K wie … Kaserbach

LÜSEN OHNE DEN KASERBACH?

Kaum vorstellbar. Wer in diesem ruhigen Tal schon mal wandern war, ist mit dem Rauschen und Gluckern des Baches vertraut. Doch seine Bedeutung geht tiefer: Er lieferte vor Jahrhunderten die Grundlage für Handwerksbetriebe, die seine Wasserkraft nutzten, und erleichterte damit verschiedenen Gewerken – Müller, Tischler, Schmied – die Arbeit. Er trieb auch die „Strickersäge“ an, eine sogenannte Venezianische Säge unter einem hölzernen Schindeldach, die 1847 am Kaserbach errichtet wurde und heute noch besichtigt werden kann. Ebenfalls einen Besuch wert und noch heute funktionstüchtig ist eine Mühle, die 1758 vom Lasankenbach (Lüsner Bach) an den Kaserbach verlegt wurde.

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Geschichte mit Gufi

EIN NEUER FAMILIENWANDERWEG führt rund um Gufidaun, das „Dorf auf den sieben Hügeln“. Bestehende Wanderwege wurden erneuert und erweitert, sodass der Themenweg nun fast zwei Kilometer lang (und großteils kinderwagentauglich) von Station zu Station führt: Infotafeln erzählen kindgerecht die Geschichte Gufidauns im Laufe der Jahrhunderte, begleitet von der Eule „Gufi“. Das Maskottchen ist nach dem italienischen Wort für Eule, „gufo“, benannt –und natürlich nach dem Ort selbst. Entlang des Rundwanderweges gibt es zudem Spielplätze, Sitzbänke, Grillplätze, Aussichtspunkte und Einkehrmöglichkeiten.

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Der Kaserbach erfüllte jahrhundertelang seinen Zweck. Er war Lebensquell fürs Handwerk: für Müller, Tischler, Schmied.

Das Bier von nebenan

TIEFSCHWARZ UND NACH BITTERSCHOKOLADE duftend: ein überraschendes Bier ist das Coffee Stout „Skuro“ vom jungen Team von Viertel Bier. Sechs weitere Sorten vom Hellen bis zum IPA sowie saisonale Variationen zeigen ihre Kreativität auch im Flaschendesign. So kreativ das Bier, so traditionell ist die Brautechnik im 120 Quadratmeter großen Sudhaus, angesiedelt beim Putzer in Schabs. Verwendet wird regionales Getreide aus Südtiroler Landwirtschaft und Wasser aus dem nahen Valser Tal, verkostet wird im gläsernen Taproom. Die Marke soll Werte wie Nachhaltigkeit, Gemeinschaft und Geborgenheit vermitteln. Ausgezeichnet ist das Bier auch wortwörtlich: Beim European Beer Star 2022 wurde das „Quattro“, ein Weißbier aus Gerste, Weizen, Dinkel und Roggen, in der Kategorie „Bier mit alternativen Getreidesorten“ prämiert. Brauereiführungen und Bierverkostungen auf Anfrage.

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