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Editorial
Palavra do
Presidente
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s consequências positivas advindas com a era globalizada são inegáveis. O aumento da produtividade e o barateamento dos serviços são alguns dos bons exemplos que podemos citar. No entanto, a oportunidade de construir um relacionamento com os clientes e realmente tornar a vida das pessoas melhor, talvez sejam o maiores desafios das empresas que implantam o e-commerce. O comércio eletrônico brasileiro faturou R$ 12, 7 bilhões no primeiro semestre de 2013. Segundo estudo da E-bit, 24% a mais em relação ao mesmo período no ano anterior. Traduzindo em números, de 1º de janeiro a 30 de junho, foram realizados 35,54 milhões de pedidos de compra pela internet, com valor médio de R$ 359 reais. Números ainda mais relevantes foram registrados no e-commerce B2B. Segundo especialistas, essa modalidade de comércio eletrônico movimentou nada menos que R$ 1,3 trilhão em 2012.
O crescimento e o resultado das vendas online geraram uma tsunami de otimismo. Como dizia na minha juventude: a palavra está na “crista da onda”. Mas quem lida com o cliente, com o consumidor final, sabe que nesse mundo globalizado, onde a concorrência é acirrada, o importante não é só fazer uma carteira de clientes, mas trazê-lo para o seu lado, conquistá-lo e fidelizá-lo. Estou me habituando à nova linguagem e tenho o hábito de me colocar sempre como consumidor. Acredito que para encantar o e-consumer seja necessário permitir uma experiência única de compra. Como nos filmes antigos, uma experiência de teletransporte em uma máquina do tempo ou, como nos simuladores atuais, que nos leva a mundos cheios de emoções e sensações. Se a experiência pode dar um conselho deixo o meu: o maior valor ativo que um e-commerce pode possuir é o cliente fiel. Aylton Fornari Presidente
CONSELHEIROS ASSERJ
Rua do Arroz, nº 90 – Grupo 443 e 466 Mercado São Sebastião Penha – Rio de Janeiro – RJ. CEP 21019-900 Tel.: (21) 2584-6339 / Fax (21) 2584-6648 Site: www.asserj.com.br E-mail: asserj@asserj.com.br CONSELHO ASSERJ Presidente: Aylton M. Fornari Secretário executivo: Sergio Maturo Lopes Presidente do conselho diretor: Laerte Monteiro (Princesa) Vice-presidente do conselho diretor: Genival de Souza Beserra
Joilson Maciel Barcelos Filho Carlos Roberto Oliveira da Silva Walier José de Queiroz Mário Luiz de Mello Arnaldo Germano dos Santos Rosa Maria Lopes da Cunha Ronaldo Monteiro Salomão Erasmo Gonçalves da Silva Maurício Carvalho Matos Ricardo dos Reis Leite Mário José Viana Pietrangelo Leta Mônica Moreira César Fernando Alves Abrantes João Marcelo Figueiredo Parede Paulo Fernando Moreira da Silva Victor José Ferreira Alberto Moreira Cruz
Barcelos e Cia. Ltda. Carrefour Com. e Ind. Ltda. Casas Guanabara Cereais Bramil Germans Distr. e Comestíveis Intercontinetal Com. Alimentos Makro Atacadista Merc. Torre de Jacarepaguá Sendas Distribuidora SA Supermercados Mundial Supermercados Vianense Supermercados Zona Sul Walmart Floresta Com. e Ind. Ltda. Mercado Só Preço Rainha da Figueira Supermercado N. Sra. Santana Mercado Universo Belford Roxo
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Sumário / Redação
A Super Rio o Veículo Oficial da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro e é desenvolvida pela AKS Editora, uma empresa do Grupo Global. AKS Editora
Direção Executiva: Alex Pardella. Coordenação: Alexandre Knodler. Editora: Eletícia Quintão - MTB 26.069 Tel.: (21) 7830-7265 id: 119*6655 E-mail: jornalistaeleticiaquintao@gmail.com • revistasr@ revistasuperrio.com.br. Fotografia: Cláudio Sáfadi. Capa & Diagramação: Diego Gomes. Distribuição: Mala Direta ASSERJ. Colaboradores: André Portes, Cátia de Melo, Dr. José Oswaldo Corrêa, Graci Cavalcante, Jozias Castro e Walter Castro. Os colaboradores acima citados não possuem vínculo com a ASSERJ nem com a Revista, portanto os artigos assinados são de total responsabilidade de seus autores, não refletindo necessariamente a opinião da Revista. Periodicidade: Bimestral. Tiragem: 10.000 exemplares. Impressão:
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AKS Editora Ltda. Av. Presidente Kennedy, n 156 - Coelho da Rocha .São João de Meriti - RJ. Cep: 21215-050.Tel: (21) 2755-6724 revista@asserj.com.br • www.revistasuperrio.com.br. Escreva para a Super Rio. Para sugerir matérias, dar sua opinião, fazer críticas, elogios ou sugestões escreva para: revistasr@revistasuperrio. com.br Correio: Av. Pres.Kennedy, nº 156 – Coelho da Rocha – São João de Meriti – RJ. CEP:25.550-026. Lembramos que por motivo de espaço ou decisão editorial, os textos poderão ser condensados ou não publicados.
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GESTÃO/EXCLUSIVA
O PONTO DO EQUILÍBRIO
“Se em vez de apontar um culpado buscarmos soluções estaremos dando ‘o pulo do gato’ para desenvolver, crescer e nunca mais retroceder. Uma lição não só para o mundo dos negócios, mas para a vida.”
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procura crescente por produtos frescos, saudáveis, nutritivos e ao mesmo tempo práticos, indispensáveis à dinâmica da vida moderna, fez com que as seções de frios, laticínios, congelados e FLV aumentasfundamentais no mix da loja. Juntas, estas sessões participam com 49% do volume de venda e com até 30% do faturamento da loja, estimulando a venda de outros produtos do supermercado. Mas, ao contrário do que muitos varejistas imaginam, não é fácil trabalhar de forma adequada com estas seções, principalmente no que diz respeito ao alto grau de perecibilidade dos produtos, principalmente quando não se tem mão de obra qualificada. Para ajudar a esclarecer alguns pontos, Adenilson Vidal, diretor comercial da Rede Unidos, com mais de dez anos de experiência no varejo, dá sua opinião sobre os principais gargalos que atravancam o desenvolvimento das lojas.
O diretor comercial da Rede Unidos, Adenilson Vidal, ensina o “pulo do gato”.
Quais são os principais pro- cado sujo”. É esse cuidado, esse brilho blemas enfrentados pelo que tá faltando hoje no autosserviço. supermercadista? São muitos. Entre eles podemos O que é necessário para resolver? destacar a falta de mão de obra qualificada, turnover, alta carga tributária... e por aí vai.
Os problemas estruturais podem macular o nome do Por que o supermercadista en- supermercado? frenta tantos desafios nessa área? Não há nada pior do que eles. São Por que o autosserviço cresceu muito nos últimos anos e o empresário não está conseguindo acompanhar essa evolução. Um pequeno exemplo disso está no hortifruti, o apelo por saudabilidade e funcionalidade caíram de vez no gosto do consumidor. No entanto, delegamos a ele um pedacinho dentro do supermercado. É esse produto, com qualidade, com vida e cor que leva a dona de casa todos os dias para o supermercado. É nesse setor que precisamos mexer pesado. Outro fator importante dentro do hortifruti é a diversidade. Quem foi que disse que hoje as classes C e D não chupam uva, não comem kiwi, não conhecem a maçã verde? O logista precisa estar atento a todos esses movimentos e precisa entender que o hortifruti é um grande chamador de cliente.
problemas que nos expõem diretamente e nos rotulam diante do consumidor com o selo de falta de qualidade.
Qual o principal problema?
Você precisa estar correto e, para isso, tem que buscar melhorar o tempo todo. A pior coisa para a dona de casa é pegar numa batata fedendo. É ela colocar a mão numa embalagem de refrigerantes e tá melanda. Ela não fala que a Coca-cola, a Fanta ou o guaraná Antarctica tá ruim, mas fala: “Que supermer-
O desafio é: ou formamos mão de obra, ou ficaremos reféns.
Partir para o campo da ação. Quantos empresários pensaram em criar um verdadeiro centro de formação profissional, capaz de atender a demanda do mercado como um todo? Se formássemos hoje uma gama de cem padeiros, mão de obra capaz de atender aos mercados e padarias da região, acabaríamos com o aliciamento de profissionais. Sim, porque a oferta é muito doida. Perdemos profissionais por R$ 100, R$ 200, reais. O empresário vizinho oferece R$ 100 reais a mais ao seu açougueiro, ele fala que vai sair e você oferece mais R$ 100 pra ele ficar... nesse jogo, quando você vê criou uma inflação na sua folha salarial.
E o cliente?
É a peça mais importante desse jogo e para mantê-lo é preciso deixar de ser predador. Os associados da Rede Unidos tem um compromisso muito sério: ‘‘o cliente tem que receber o atendimento que merece”. E tudo isso requer investimento, não é gasto. A hora que o empresário colocar na cabeça que investindo em tecnologia, qualidade e mão de obra, seu retorno vai ser muito melhor, ele vai dormir tranquilo e a coisa vai começar a fluir.
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Ponto de Prova
Vianense promove noite de Baco Uma noite de degustação e harmonização com vinhos World Wine
A Sandor: o sommelier da noite
Adega Vianense, localizada na Estrada do Bananal, Freguesia, promoveu uma degustação harmonizada para os clientes, em parceria com a vinícola World Wine. O evento aconteceu no último dia 31 de julho. Para falar sobre os segredos e sabores particulares dos quatro vinhos escolhidos para a noite a World Wine, que possui um portifólio com mais de 1.500 tipos de vinhos, levou o sommelier húngaro Sandor. Sandor iniciou a degustação com um vinho branco francês, em segui-
da passou para primitivo Puglia, italiano com sabor amadeirado e um leve toque de baunilha. Já o terceiro vinho, um Beringer - Zinfandel, produzido a partir de uma uva emblemática dos Estados Unidos, com um toque frutado e mais ferroso. Para encerrar a noite, Sandor voltou ao Velho Mundo com o Português CARM, tudo isso em harmonia com as massas artesanais da renomada Chef Monica Muguet. O evento contou com a organização e coordenação da gerente operacional da Adega Vianense, Alexsandra Cerqueira.
Segura para o consumo
O
Carrefour acaba de lançar a mini melancia com garantia de origem. Mais saborosa, com menos sementes e segura para o consumo, a fruta é produzida dentro dos rigorosos conceitos de qualidade e sustentabilidade do programa da rede. A novidade já pode ser encontrada nas unidades Carrefour das regiões Sul, Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste. A expectativa da empresa é comercializar em média 20 toneladas por mês do produto. A mini melancia comercializada tem o selo Garantia de Origem Carrefour. Seu sabor é autêntico, bastante doce, assegurado pelos rigorosos processos de qualidade do programa, que acompanha todos os detalhes da cadeia produtiva – do preparo do solo à data de colheita. A fruta também se destaca pela intensa coloração vermelha e entrecasca quase imperceptível, sendo possível seu aproveitamento completo. Seu peso aproximado é de 1,5 Kg. Rica em potássio, possui vitaminas A e C, além de antioxidantes.
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“Queijos & Vinhos” no Prix
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Rede Super Prix promoveu uma noite de “Queijos & Vinhos” em 9 de agosto. O evento já é um marco da rede e acontece, todos os anos, no período de julho a agosto, em algumas lojas selecionadas. A degustação conta com a participação dos clientes e fornecedores. A ideia é divulgar as novidades do mercado em queijos e vinhos. Durante o evento foram sorteados brindes como, queijos, sacarolhas, kits para degustação, entre outros. No início de setembro o mercado promoveu uma aula de cervejas especiais.
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SAÚDE Shutterstock
bom atendimento começa com um belo sorriso Empresas aderem aos planos odontológicos para aumentar produtividade
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esquisas revelam que dentre os benefícios de assistência à saúde o aumento da concessão dos planos odontológicos nos pacotes das organizações merecem destaque. Alguns fatores, especialmente o aumento de poder aquisitivo das classes C e D contribuíram para elevar a autoestima do brasileiro. De acordo com dados da Agência Nacional de Saúde Suplementar (ANS), que regula os planos de saúde no Brasil, durante o último levantamento, feito em dezembro do ano passado, o sistema contava com 18,8 milhões de pessoas, exclusivamente com planos odontológicos, o que representa aproximadamente 38% do total de beneficiários dos planos médicos hospitalares do país. Para Eliseu Santos, sócio-diretor da SEMPRE ODONTO , as empresas estão cada vez mais à procura de
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uma operadora com atendimento exclusivo em odontologia. — A procura deve-se à experiência e a dedicação com um único produto. A equipe da SEMPRE ODONTO, por exemplo, não poupa esforços para atender os clientes de forma única. Esse é o nosso diferencial, destaca Eliseu. O diretor administrativo do Supermercado Premium, Marcos Gomes, acredita que o benefício é vantajoso para a empresa e agrega valor junto aos colaboradores. Marcos negociou o plano odontológico com a SEMPRE ODONTO para todos os funcionários. Mesmo que o plano seja pago pelo funcionário, o custo foi negociado ao máximo pelo Mercado, o que favorece os funcionários a aderir ao plano em condições especiais em vez de contratar um plano individual. — O maior patrimônio de uma empresa, especialmente um supermercado, são seus clientes. Este
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cliente está cada vez mais exigente, ele exige um BOM ATENDIMENTO, e um bom atendimento começa com um belo sorriso. Quando fui procurado pelo comercial da SEMPRE ODONTO me surpreendi em três pontos: o primeiro deles é que o custo era bem mais baixo do que eu imaginava; em segundo lugar está a estrutura da empresa e a simplicidade de sua operação para o desconto em folha, para realizar com agilidade novas inclusões e exclusões; e, por último, a expectativa de que seria um benefício que nos aproximaria mais de nossos colaboradores, o que está se confirmando, reiterou Marcos. Para a ANS, assim como aconteceu com os planos médicos, a odontologia tem se firmado entre os principais benefícios oferecidos aos trabalhadores porque melhora a qualidade de vida e as condições gerais de saúde, aumenta a autoestima e, consequentemente a produtividade.
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OPINIÃO
Responsabilidade social empresarial Bom para a sociedade, melhor para a sua empresa Por Graci Cavalcante
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inclusão da responsabilidade social na gestão de negócios de uma empresa é um processo contínuo que compreende a adoção de valores e princípios nas relações com seus diversos públicos de interesse: funcionários, consumidores, fornecedores, parceiros, governo, comunidade, entre outros. Trata-se não só de informar, mas de criar ações que efetivamente gerem uma conscientização sobre a sustentabilidade. As empresas do varejo apresentam um grande potencial de contribuição nesse campo, são importantes agentes de transformação social, principalmente pelo grande leque de relações varejistas e pela proximidade com o seu público. Essa aproximação permite a mobilização da sociedade em torno de questões relevantes, como campanhas de uso racional de sacolas plásticas, consumo consciente, melhores práticas para economia no uso de água e energia, coleta seletiva de resíduos e produtos recicláveis, e muito mais. Além das soluções óbvias, a sustentabilidade no varejo envolve também outras questões tão importan-
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tes quanto estratégicas de venda. O Comprometimento socioambiental oferece acesso a novos mercados, valorização da imagem institucional e da marca e incontáveis benefícios de uma economia sustentável. A chave para o êxito é envolver, conscientizar e mobilizar todos na corporação. Trata-se de uma revolução cultural, que depende da mudança de atitudes, posicionamento e exemplos. Na empresa, o aproveitamento dos próprios recursos gerando economia e redução de custos (3R’s: Reutilize, Recicle, Reduza - trabalhados em todos os ambientes profissionais). Menos desperdício, mais lucratividade. No setor administrativo, a reutilização de recursos como papel, usando o verso ainda não usado. Conscientização informativa, através de comunicação interna e políticas de incentivo ao uso inteligente da água e energia. Na logística, a separação do material reciclável, com a venda do papelão, plásticos, metal e vidro, gerando renda que pode ser reaplicada em benefícios para os funcionários. Em loja, uma estação de coleta para a própria comunidade que não encontra coletores públicos.
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No PDV, a fidelização do consumidor. É possível ver e medir a efetividade das campanhas de conscientização das empresas fornecedoras no momento da compra, quando o cliente opta por marcas que praticam a sustentabilidade, produtos ecologicamente corretos. Daí a importância da escolha de empresas engajadas. A rede de supermercados Vianense abraçou essa causa e incluiu essas e outras práticas em sua rotina empresarial, como a coleta de óleo de cozinha, que é transformado em outros produtos pelas indústrias, distribuição gratuita de sacolas de papel (parceria com a Armazém Brazil) e a divulgação de crianças desaparecidas (apoio a FIA) em painéis nas lojas. Um dos projetos de maior repercussão é o “Projeto Muro Verde”. Por iniciativa da Diretora, Sra. Fátima Drummond Viana, o Vianense iniciou esta ação sócio educativa com o objetivo de levar às crianças do ensino público, o conhecimento e a importância de preservação do planeta. Desde dezembro de 2011, quando foi realizado o primeiro “Muro Verde”, dezenas de escolas já participaram da ação e a rede continua sendo convidada a participar de seminários após o projeto, devido ao sucesso. O Vianense finaliza a ação, mas continua presente e ativo na vida da comunidade. Não basta apenas ser comerciante, é preciso criar laços com os consumidores e com a comunidade. É preciso fazer a sua parte para um mundo melhor, pensando no presente e, principalmente, no bem estar no futuro para todos. Graci Cavalcante é gerente de Marketing e Comunicação do Vianense
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OPINIÃO
O que significa o Cliente para você? Por André Portes
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stou terminando de escrever um livro onde dedico algumas páginas falando sobre a importância do Cliente. Tenho ao longo dos anos observado, logicamente não sou o único, que muito se fala e escreve sobre clientes. Artigos, livros, revistas, programas televisivos apresentam matérias espetaculares sobre este assunto, entretanto, pouca coisa é feito de diferente ao que somos acostumamos a ver e presenciar. A pergunta é: por quê?... Acredito que estamos vivendo como depósitos de conhecimento; sabemos muito, agimos pouco; conhecemos muito, praticamos pouco; entendemos muito, decidimos pouco. Ram Charan, um dos consultores mais importantes do mundo costuma chamar à atenção para importância de colocar em prática o que aprendemos. Fico me perguntando se realmente aprendemos alguma coisa, se sabemos como colocar em prática e se temos condi-
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ções de reconhecer que precisamos de alguém para nos ajudar. Escrevo em meu livro que o Cliente é a razão de qualquer organização existir. Todos os sonhos de um profissional ou empresa dependem dele. Ele é o princípio e o fim. Nada faz sentido sem clientes. Não existe motivação, desafios, projetos, planos, investimentos, empregos, ideais, vitórias e histórias sem clientes. Sem cliente nenhuma empresa é autorizada a continuar; o sucesso ou fracasso de qualquer organização depende do quanto ela é ou não capaz de conquistar, manter e desenvolver clientes. Todos os recursos vêm dele. Ele é quem autoriza investimentos, paga as despesas, troca os carros, financia viagens, renova estruturas, providencia o conforto. Tudo que foi investido; prédios, recursos financeiros, computadores, maquinário, cursos, gôndolas, marketing e tantas outras coisas; foi para que um dia uma organização pudesse ter clientes. Será
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que ele não tem importância? Se uma organização não pensa no cliente é porque não esta pensando. Se seus líderes não os servem, a tarefa deles é servir alguém que os sirva. É preciso tratá-lo como único, deixá-lo seguro, facilitar seu acesso e gastar tempo para demonstrar o que se tem para ele. A maioria dos clientes não quer saber o quanto um profissional sabe, mas se vai colocar tudo que sabe em função de seus problemas. Uma de suas maiores preocupações não é saber o quanto a empresa é importante, mas se ela se importa. Não importa o que vai fazer por ele, é preciso fazer o melhor. Peter Drucker afirmou que “a única fonte de lucro é o cliente”. Um executivo da Ford falando ao seu pessoal definiu que “se não formos dirigidos pelos nossos clientes, nossos carros tão pouco serão”. Duane Collins da Parker-Hannafin comentou que “A melhor propaganda é um cliente satisfeito”. Ivan Zurita, presidente da Nestlé o chama de “Sua majestade”. O que significa o cliente para você?
André Portes é gestor da Rede Multi Market, Administrador, possui MBA em Marketing pela COPPEAD-UFRJ e em Gestão Empresarial Estratégica pela USP-SP. É professor de Pós-graduação e Extensão, do Centro Universitário da Cidade, e da Associação de Bancos do Estado do Rio de Janeiro (Aberj). Por sua vasta experiência no varejo tem sido chamado a palestrar por todo o país. Em sua mais recente palestra, em Macaé, falou sobre Liderança e Motivação, convidado pelo Grupo KLA Internacional. O mesmo grupo que tem como palestrantes Içami Tiba, Max Gehringer., Professor Marins, entre outros. A partir desta edição André passa a integrar o time de colunistas da Super Rio.
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DESTAQUE
o Gerente Regional de Implantação São Paulo, Rio de Janeiro e Sul, Daniel Prata (no meio), recebe a premiação dos organizadores
MELHOR EMPRESA DO BRASIL Pelo terceiro ano consecutivo, companhia figura entre os destaques da premiação para empresas de TI e Telecom de todo o País. 26
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PC Sistemas, companhia líder no mercado atacado distribuidor e especializada há 27 anos em sistemas de gestão para toda a cadeia de abastecimento recebeu, pelo terceiro ano consecutivo, o título de uma das melhores empresas para se trabalhar do segmento de TI e Telecom em todo o País. A premiação Great Place to Work 2013 ocorreu dia 09 de julho, em São Paulo. Entre as iniciativas que a trouxeram, mais uma vez, à posição de ganhadora do prêmio, merecem destaque projetos junto à área de Talentos Humanos que, de maneira produtiva, geram maior proximidade com o seu time de colaboradores. Tais ações consolidam o seu objetivo de melhorar a qualidade de todos os serviços prestados pela companhia e, ao mesmo tempo, de oferecer benefícios aos funcionários, como a implantação da política de Cargos e Salários e a aplicação da Avaliação de Desempenho. O Treinamento Contínuo, ou TRECO, como é conhecido, é uma dessas iniciativas. O intuito é certificar a equipe interna para atuar de forma
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cada vez mais especialista no sistema carro-chefe da companhia, o WinThor, e nos seus módulos. “O TRECO é um exemplo do que um profissional de TI e negócios precisa manter no seu cotidiano: treinamento e estudo contínuo. Trabalhar em uma empresa, que não apenas reconhece isso, mas que incentiva e promove momentos de estudos é um grande privilégio. Um diferencial que reflete na vida profissional e, consequentemente, na qualidade do atendimento aos nossos clientes.”, manifesta Luciana Moura, Analista de Negócios da PC Sistemas há mais de 5 anos. A área de Talentos Humanos também comanda o Desenvolvimento Pessoal dos colaboradores, ela identifica personalidades de liderança. A partir deste alerta, a companhia passa a orientar este funcionário a usar melhor suas qualidades, conduzindo-o a um crescimento pessoal e profissional. “A premiação do GPTW nos deixa honrados e reafirma nossa responsabilidade com o desenvolvimento e capacitação dos nossos talentos humanos”, explana Wagner Patrus, CEO da PC Sistemas.
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História de Sucesso
Speed Fox prepara o mezanino do Supermarket Praça Seca
PROFISSIONALISMO NA PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS
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Para quem enxerga cada trabalho como um obra de arte o resultado só poderia ser sucesso absoluto!
anter o foco em cada detalhe, ter bom gosto, seriedade, competência e velocidade são atributos que levaram Gilberto de Souza Rocha a consecutivas pole positions. Tantas conquistas e a sensação do dever cumprido, por várias vezes, o fizeram pensar em aposentadoria. Mas, como parar se os clientes não param? Aos 63 anos, há 17 o senhor Gilberto comanda a Speed Fox. Com
compromisso e dedicação em tudo o que faz, ele passou a ser requisitado pelos engenheiros mais renomados e a escrever seu nome no mercado. Sua empresa oferece serviços de refrigeração, projetos e instalação de sistemas de ar-condicionado, exaustão mecânica e estruturas metálicas para supermercados e indústrias de alimentos. Entre os seus clientes cativos destacam-se Supermarket, Rede Bandeirantes de Televisão, Light, Ministério da Fazenda, Rio de Janeiro
Refrescos, entre outros. O segredo de tanta procura pelos seus serviços, e motivo do sucesso da empresa, é ele mesmo quem revela: — Sou exigente ao extremo. Toda obra precisa agradar primeiro aos meus olhos. Tem que ser uma pintura! Quem investe pesado em um projeto quer receber tudo com perfeição. É por essa perfeição que eu brigo. Meu dever é proteger o cliente sempre, propiciando a ele o mínimo de desgaste e a máxima satisfação, argumenta Gilberto.
Acima, uma unidade ventiladora de um Splitão e a rede de dutos, de aproximadamente cinco toneladas, instalada no Supermarket Praça Seca
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INAUGURAÇÃO
JOÃO MOREIRA, O REI DO RIO INAUGURA SUA NONA LOJA Anchieta, bairro do Rio, ganha um Supermercado Rede Economia, com 3 mil metros quadrados e um mix com mais de 6 mil produtos
João recebe o deputado estadual Geraldo Moreira
João com o vendedor André e os filhos Julio César e João Filho
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m misto de alegria e satisfação tomou conta da família de João Moreira, no último dia 29 de agosto. O motivo de tanta emoção tinha nome e endereço: o senhor João, o Rei do Rio, acabava de inaugurar sua 9ª loja Rede Economia, em Anchieta, bairro do Rio. Com orgulho, João contou como iniciou sua trajetória no ramo de supermercados, no ano de 1964. — Comecei sozinho com um pequeno armazém na rua Beira Serra, nº 10, em Xerém. Foram anos de muita luta, mas graças a Deus e ao apoio da família, nós vencemos. Com o tempo os filhos foram crescendo, se apropriando do negócio e hoje eles me ajudam a administrar. Hoje acredito que eles sabem até muito mais do que eu, brincou João Moreira.
Loja ampla, arrojada e bem organizada
Entre irmãos e sobrinhos João Moreira era só alegria
Ao erguer as portas da loja para o público João revelou que seu principal compromisso é com os consumidores e com a comunidade. —Não tenho outra expectativa aqui a não ser atender bem a comunidade, gerar empregos e contribuir com o crescimento do lugar, reiterou João. O supermercado amplo, arrojado e moderno tem três mil metros quadrados e estacionamento próprio, sendo 1.600 metros destinados a área de venda. Quem entra fica inebriado com a beleza interna da loja. Dona Guaraci Ramos, de 62 anos ficou animada com a limpeza e a beleza do supermercado. A aposentada aproveitou os preços de inauguração para economizar. — Estou gostando disso aqui. É limpinho, tem muita novidade e o preço tá bom demais. A Rede Economia tem a maior parte de suas lojas concentradas nos bairros da Baixada Fluminense como Piabetá, Lote XV, Figueira, Xerém, Saracuruna, Jardim Primavera, Jardim Olavo Bilac, Magé e agora em Anchieta, bairro do Rio.
João com a neta Laura Bento Moreira e o primo José Ferreira
Mario do Vianense prestigiando a inauguração com um amigo www.revistasuperrio.com -Setembro/Outubro de 2013
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ESTRÉIA
benassi dá show na cidade do rock Excelência no atendimento ao público pode levar a empresa a novos negócios
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íder nacional na comercialização de hortifrutis, o padrão Benassi chegou até o “Mundo do Rock”. Isso mesmo! Entre as lojas da Rock Street (a Rua do Rock) a Benassi, ocupou seu espaço com o colorido de frutas nacionais e importadas, no coração do espetáculo. — Fomos convidados a participar porque a comissão organizadora do evento entendeu que a alimentação saudável com frutas e sucos é tão importante quanto a diversão, destacou a diretora de marketing da Benassi Rio, Carol Scarpinelli. Para deixar sua marca no Rock in Rio a Benassi preparou a loja com um layout jovem, moderno e arrojado,
destacando as principais linhas de produtos comercializados. Pela primeira vez, em quase 30 anos de história, a empresa vendeu diretamente para o consumidor final: — Tivemos a oportunidade de expor nossa marca para o mundo. Aproveitamos o clima para envolver os clientes com a oferta de bons produtos e um atendimento de excelência. O resultado foi muito positivo, afirmou Carol. Há 29 anos a Benassi atende o varejo de supermercados e hortifrutis, além de cozinhas industriais, companhias marítimas e plataformas petrolíferas, mas o contato direto com o público pode servir como experiência para um novo negócio.
BENI ROQUEIRO Para entrar no clima da festa a empresa criou um mascote. De colete de couro, bandana e botinas, Beni Roqueiro foi a sensação do espaço. Tirando sons irados da sua super guitarra, Beni mostrou, em sua estreia na cidade do Rock, que vai deixar saudades.
COMUNICAÇÃO INTERATIVA A empresa contratou uma empresa para desenvolver a comunicação visual de seus produtos. O resultado: puro Rock and Roll.
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ANIVERSÁRIO
Cerca de 400 convidados participaram da festa, no salão nobre do Hotel Windsor
PRINCESA COMEMORA 30 ANOS DE CONQUISTAS Princesa festeja três décadas de conquistas e inicia nova etapa de crescimento com mega campanha para maximizar resultados 34
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salão nobre do Hotel Windsor, na Barra, foi palco de uma belíssima festa, no último dia 19 de julho. Na ocasião o Princesa reuniu amigos, familiares, colaboradores e fornecedores para comemorar três décadas de sucesso e dar o pontapé inicial em uma nova etapa de crescimento. Toda família tem uma história, com o Princesa não é diferente.Para
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o gestor geral do Princesa, Ronaldo Teixeira, a empresa passou por um período emblemático. “Poucas empresas chegam a alcançar metade desse tempo. Parece pouco, mas sobrevivemos ao regime militar, administramos a inflação e ainda promovemos crescimento. Com muito orgulho, posso dizer que o Princesa ultrapassou, com desenvoltura, tempos de extrema crise e cresceu, quando muitos tropeçaram e ficaram pelo caminho, destacou Ronaldo.
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Laerte Monteiro chama à frente os colaboradores que ajudaram a escrever a história do Princesa
Durante esse período, diretoria e equipe buscaram excelência em logística, consolidaram parcerias em busca da verdadeira sinergia e de valores agregados. Acertaram o passo, se renovaram, sonharam... “Estamos colhendo os frutos de um trabalho sério, feito por um time integrado e vencedor. Uma empresa de sucesso não acontece por acaso. Acontece como consequência do trabalho”, acrescentou o diretor presidente do Princesa, Laerte Monteiro. Sempre com os pés no chão, o Princesa Supermercados, que iniciou suas atividades em 1983, com uma pequena loja localizada Avenida Princesa Isabel, no Leme, expandiu. Hoje são 20 lojas, um Centro de Distribuição e cerca de 1.900 funcionários. Com foco nos resultados, sem deslumbres ou vaidade, buscou profissionalização e modernização. Ao longo desse anos o Princesa aprendeu a administrar, controlando perdas e desperdícios. Se modernizou, investiu em tecnologia e criou um mix na direção da preferência dos consumidores. Além disso, valorizou talentos, focando seu RH em treinamento e busca de produtividade. “É quase impossível sobreviver nesse negócio, onde o nome do jogo é lucro, se não nos adaptarmos rapidamente”, destacou Laerte Monteiro. Desde 2009 o Princesa cresce 10% acima da média. Em 2011 esse crescimento atingiu 11%. Agora, a expectativa é aumentar as vendas em 20%, conquistando e fidelizando novos consumidores. Para isso, até outubro a ideia é sortear quatro carros zerinho para os consumidores.
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Laerte Monteiro, se emociona ao relembrar os velhos tempos
Sergio Maturo, Dr. Aylton Fornari e a diretoria do Princesa
Mais Rentabilidade e Alto Giro! www.revistasuperrio.com -Setembro/Outubro de 2013
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ANIVERSÁRIO
Legenda desta foto
UMA FESTA SEM COMPARAÇÃO Campeão faz aniversário, mas quem leva para casa os presentes são os consumidores. São 27 super prêmios para ampliar a venda e cativar o cliente. “Comprar bem é comprar no Campeão”!
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uem faz parte da família não abre mão desta parceria sem comparação. Por esse motivo, cerca de 800 convidados compareceram no dia 16 de julho, no auditório da Bolsa de Gêneros Alimentícios do Rio de Janeiro, para prestigiar a festa de 27 anos do Campeão, o supermercado que já nasceu vencedor até no nome. ”Nossa parceria não tem comparação porque, ano após ano, com muito suor e trabalho, buscamos resultados superiores”, destacou Arnaldo Germano, junto com Mansur, a dupla comanda a empresa que não para de crescer. Ao longo desses 27 anos o Campeão buscou desenvolver uma política de crescimento focada no ser humano. Para isso, inaugurou novas lojas, investiu em infraestrutura e em pessoal treinado e qualificado, O resultado não demorou a ser revertido em lojas cheias, clientes satisfeitos e visível crescimento.
Equipe responsável pelo sucesso do empreendimento.
Para Mansur não é possível descrever tanta alegria. São 27 anos e a gente vê aqui parceiros da época em que tínhamos apenas uma lojinha. Isso não tem preço! Com 21 lojas no estado do Rio de janeiro, agora, ao atingir nova idade, o Campeão quer dar um passo ainda maior. Para isso lançou a campanha qualidade, atendimento e preço baixo. Com divulgação nos principais veículos de comunicação e com inserções em horários nobres da TV, o supermercado vai sortear 27 super prêmios. São 400 comerciais e a expectativa é atingir 3 milhões de pessoas. A campanha tem como norte qualidade, atendimento de primeira e preço baixo porque como já diz o slogan: “Comprar bem é comprar no Campeão”! O evento mostrou para os convidados, fornecedores e colaboradores, como o Supermercado Campeão cresceu ao longo desses anos. Com dezenas de lojas no Rio de Janeiro, a dupla Arnaldo e Mansur comemora a ousadia, garra, coragem e, principalmente, a forma de cuidar do público consumidor. Atributos que implusionaram esse time campeão a chegar até aqui.
Um brinde levantado pela diretoria da Chinezinho
Edésio, Euclides da Friganso e Alex Pardela abraçam Mansur www.revistasuperrio.com -Setembro/Outubro de 2013
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ANIVERSÁRIO
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É HORA DE COMEMORAR!
Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (Asserj) está completando 44 anos neste mês de setembro. Integrada, dinâmica e firme no propósito de contribuir com o setor supermercadista, a instituição trabalha para estreitar as relações entre o setor, os fornecedores e a sociedade. Fundada em 29 de setembro de 1969, com o nome de Associação dos Supermercados do Grande Rio ASGRI, a instituição ficava localizada no então Estado da Guanabara, num imóvel alugado na Rua Acre, nº 28 -
10º andar, o prédio em que funcionava a Bolsa de Gêneros Alimentícios do Rio de Janeiro. Em 1975, com a fusão dos Estados da Guanabara e do Rio, a Associação passou a se chamar ASSERJ - Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro. Foi também nessa década, mas precisamente em 1979, que sua sede foi transferida para um imóvel alugado, na Rua da Soja nº 90, Mercado São Sebastião. Seu primeiro presidente foi Luciano Guimarães de Souza Leão. Falecido em 1977, Luciano exerceu mandatos consecutivos até maio de 1974. Foi um dos idealizadores da Associação e, talvez,
o mais ferrenho lutador pela união da Classe Supermercadista no Estado. Atualmente a Asserj é dirigida por Aylton Magno Fornari, desde 1992, há 11 anos. Dr. Aylton é formado em Direito e possui larga experiência no setor. Antes disso, atuou ao lado do admirável empresário Arthur Sendas, que também dirigiu a associação nos anos de 1975 a 1981. A ASSERJ congrega atualmente cerca de 311 Sócios Supermercadistas que juntos somam mais de 1035 lojas de autosserviço espalhadas por todo o Estado do Rio de Janeiro e mais 92 Sócios Colaboradores.
Galeria dos Presidentes 1969-1974
1975-1981
1981-1987
1987-1992
1992-2013
Luciano Guimarães de Souza Leão
Arthur Sendas
Joaquim de Oliveira Júnior
Ronaldo Teixeira
Aylton Fornari
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REDE COMEMORA 8 ANOS COM LOUVOR E ADORAÇÃO Super Compras completa oito anos e festeja a data com show gospel para aproximadamente oito mil pessoas
Uma multidão aguardava pelo show da noite
Aline Barros brinca com o som da guitarra
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ma celebração de fé e gratidão ao Senhor tomou conta do Clube Luso Brasileiro, em Campo Grande, no último dia 7 de setembro. A festa, realizada pela rede de mercados Super Compras, para comemorar oito anos de conquistas e vitórias, reuniu cerca de 8 mil pessoas. Um público empolgado cantava e dançava ao som de Alex & Alex, Arrebatados, Beatriz e William Nascimento, enquanto aguardavam a principal atração da noite: a queridinha do Brasil, Aline Barros. A cantora entrou no palco quase 1h da manhã e empolgou o público com sua simpatia e seu jeitinho meigo de falar de Deus, de fé e conversão. Entre as canções de destaque da noite: “Apaixonado”, “Primeira Essência” e “Deus do Impossível” levaram o público ao delírio. Mas a alegria tinha também outros motivos: os clientes da rede estavam ali porque haviam ganhado prêmios no sorteio de aniversário, durante o mês, e todos os contemplados foram convidados para a
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assistir ao show e concorrer a um Palio zerinho e a três motos. A dona de casa Geisilane de Moura Gonçalves, de 30 anos, fez uma compra de R$ 250 no Super Compras (Eclipse) e ganhou uma TV de 32 polegadas: — Eles foram entregar as compras e eu não estava em casa. Deixaram recado com o meu filho que havia ganhado a TV. Na hora eu quase nem acreditei porque era meu maior sonho ter uma televisão maior. Outra sortuda, Aida Campos de Menezes, de 35 anos, concorreu com dois cupons e levou para casa uma geladeira novinha. Mas felicidade total teve Maria da Penha de Carvalho da Silva, ao ser contempleda, no meio do show, com a chave do carro zero: — Eu não sei dirigir, não tenho habilitação, mas eu sabia que esse carro ia ser meu. O nome disso é fé, destacou Maria da Penha, que concorreu com cupons no valor de R$ 300 reais em compras. Em nome dos 24 associados, o presidente da rede William da Silva falou das perspectivas de crescimento para os próximos anos: — A rede está em franca expansão, mas buscamos um crescimento sólido. Nossas lojas são padronizadas, nosso pessoal é treinado e temos um consultor que visita cada loja para detectar todos os pontos negativos e corrigi-los. Estamos aprendendo com os erros e acertos, mas posso garantir que durante esses oito anos tivemos muito mais acertos, destacou William, acrescentando que a próxima conquista da rede será um Centro de Distribuição que passará a operar em breve. “O CD vai facilitar a compra por atacado e ajudar a derrubar ainda mais os preços para os clientes Super Compras”, garantiu William. Acima, momento de união dos associados no camarote. Na sequência, ao lado, organizadores conferem os nomes dos contemplados que iam concorrer ao sorteio do carro e motos; Brener Rangel, um dos ganhadores das três motos que foram sorteadas ao lado do supermercadista Edson Benevenute e Maria da Penha, a ganhadora do Palio , zerinho! www.revistasuperrio.com -Setembro/Outubro de 2013
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ANIVERSÁRIO
Aproximadamente 500 pessoas participaram da festa de aniversário do Supermercado Celma
Você faz parte dessa festa Supermercado Celma completa 38 anos e cria campanha de fortalecimento junto às marcas parceiras
Os irmãos Gustavo e Gabriela Rodrigues felizes com mais um ano de conquistas
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ma alegria contagiante tomou conta da manhã de 20 de setembro, quando aproximadamente 500 pessoas entre familiares, fornecedores e colaboradores se reuniram, em Xerém, para comemorar mais um ano de vitórias e conquistas do supermercado Celma. Fundado em 1975 o Supermercado Celma começou pelas maõs do senhor Joel Rodrigues Teixeira, pai de Celso Rodrigues Teixeira, atual presidente da rede. Para se ter uma ideia de como a empresa é familiar, o supermercado foi batizado com o nome da irmã de Celso. Na época o pequeno negócio era uma mercearia, mas com a ajuda dos filhos e de toda a família, a mercearia prosperou e se tornou um supermercado. Hoje a rede emprega 476 funcionários, expandiu para nove lojas e muitas novidades ainda estão por vir. Para o presidente da rede, Celso Rodrigues, para chegar até aqui o Celma seguiu uma fórmula essencial para o bom desenvolvimento do negócio: — Nós conquistamos a confiança e a credibilidade dos nossos fornecedores e colaboradores, peças-chave nesta engrenagem. Além disso, trabalhamos oferecendo bons serviços, bom atendimento e preço justo, destacou Celso.
Celso com os filhos, genros e netos. A família Celma cresceu nos últimos anos
Crescimento visível A cada ano o Celma quebra recordes e estatísticas. Trabalhando com produtos de qualidade, confiabilidade e bom preço, o Celma conquistou o carinho e o respeito das famílias e vem alcançando um volume de vendas surpreendente. Sempre inovando, o supermercado aproveitou a festa para falar de sua nova ferramenta de marketing. A partir do próximo mês todos os colaboradores, nas nove lojas, vestirão a camisa com a logo dos forcedores parceiros. Isso mesmo! A camisa de um time que já nasceu vencedor. Para comemorar os 38 anos, O Celma vai colocar nas ruas uma campanha alegre e alto astral, cheia de pique e energia, assim como o supermercado. Afinal, chegar aos 38 anos com a vontade e a garra dos 18 para crescer ainda mais, não é para qualquer um. A campanha reforça o conceito de confraternização e família unida. Com o destaque das cores natalinas: verde, dourado e vermelho e os enfeites típicos da época, o Celma terá inserções nas redes Globo e Record, além de banners, faixa para frente de loja, cartazetes e encartes em formatos exclusivos. Tudo isso porque a família Celma quer ficar cada vez mais pertinho da família carioca.
Dr. Aylton e Sérgio Maturo deram um abraço caloroso em Celso
Graziele Guimarães, Fernanda Rodrigues, Gabriela e Anne Teixeira www.revistasuperrio.com -Setembro/Outubro de 2013
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DESTAQUE
Funcionários mais antigos, vendedores e familiares na festa: uma foto para a posteridade
Crac é eleita empresa do ano A premiação é da BGA, mas o reconhecimento partiu dos próprios supermercadistas
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Troféu Laerte Monteiro foi entregue a 15 empresas da Indústria de Alimentação que ganharam destaque ao gerir os negócios com dinamismo e, claro, uma boa dose de criatividade
Bolsa de Gêneros Alimentícios do Rio de Janeiro estendeu o tapete vermelho para 15 empresas da indústria de alimentação, no úlitmo dia 8 de agosto, durante a 7ª edição do prêmio TOP BGA, realizada no dia 8 de agosto, no salão nobre da Bolsa. O prêmio agraciou com o troféu Laerte Monteiro as indústrias que se destacaram com dinamismo e criatividade na gestão de seus negócios. A indicação partiu dos próprios supermercadistas do Rio. Para os fornecedores, a alegria de estar recebendo o oscar do reconhecimento. A Crac Alimentos não poderia receber melhor recompensa, a empresa completou 28 anos no dia 4 de agosto e ganhou de presente o título de melhor empresa do ano de 2013. Fundada em 1985, por Renato Cerqueira, a Crac Indústria de Alimentos Ltda foi pioneira na comercialização de batata palha, modificando a cultura da batata no Brasil e no mundo. Ao comemorar a nova idade quem também merece destaque são os seus colaboradores. Um time sincronizado, que vem jogando bem em todas as posições, proporcionando vitórias e crescimento. — Se hoje o mundo todo come batata palha, é graças a nossa empresa, brincou Renato Cerqueira, emocionado. www.revistasuperrio.com -Setembro/Outubro de 2013
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Premiados TOP Além da Crac outras 14 empresas receberam o prêmio que tem como objetivo homenagear empresas que, além do alto nível de gestão, desenvolvem papel social, gerando empregos e modificando a realidade do país. Neste ano, as empresas que se destacaram no segmento em que atuam são: Indústria de Aves e Alimentos Embutidos: LEVIDA; Indústria de Leite Longa Vida: BARRA MANSA; Indústria Cervejeira: ITAIPAVA; Indústria de Cereais e Alimentos Selecionados: GRANFINO; Indústria de Massas: PIRAQUÊ; Indústria de Azeites e Produtos Industrializados: PORTO MADRID - AZEITE SERRATA; Indústria de Trigo e Derivados: BUNGE ALIMENTOS; Indústria de Charque e Salgados: RICA ALIMENTOS; Indústria de Produtos de Higiene e Limpeza: BIG SOFT; Indústria / Distribuidora de Carnes e Derivados: CENTRO SUL COMÉRCIO ATACADISTA DE CARNES E DERIVADOS LTDA; Indústria Distribuidora de Hortifrutigranjeiros: JOSÉ FERREIRA CAMPANHA - GRUPO CAMPANHA; Indústria de Suínos, Embutidos e Derivados: SAUDALI; Indústria de LATICÍNIOS: LATICÍNIOS 5 ESTRELAS IND. E COM. (SOL BRILHANTE); Indústria de Bebidas Naturais e Energéticas: PLUS ENERGY/ASALOG. O nome do troféu faz alusão ao nome de Laerte Monteiro, presidente do Princesa Supermercados e presidente do conselho diretor da Associação de Supermercados do Rio de Janeiro (ASSERJ), personalidade muito conhecida e querida no meio.
Entrega do prêmio recepcionou cerca de 600 convidados
Parte dos agraciados com o Top BGA, entre eles Renato
Renato (ao centro) com os filhos Lúcio, Renata e Márcio e a esposa Evelina
Fidelidade é a palavra de ordem Se crescimento pudesse ser definido em uma palavra, na Crac, essa palavra seria fidelidade. A empresa que vem obtendo um crescimento de 40% nos últimos dois anos conta, ainda, com boa parte do quadro de funcionários que iniciou a fábrica junto com Renato. — Somos todos parte de uma grande família. Costumo dizer que não tenho um patrão, mas um amigo, diz Rosemery Silva, de 55 anos, 17 deles dedicados à empresa. Durante a festa de anversário realizada para aproximadamente 500 pessoas, incluindo funcionários e familiares, Renato fez questão de render homenagens aos funcionários mais antigos e sortear prêmios. O vendedor Fábio Lins, há um ano e quatro meses na empresa, levou pra casa uma TV de 32 polegadas.
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CAPA
O mundo, o mercado e os consumidores evoluíram...
E-VOCÊ?
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Por Eletícia Quintão
editora@revistasuperrio.com
As novas mídias já estão presentes no nosso cotidiano há bastante tempo e terão, cada vez mais, forte presença e importância no mundo dos negócios.
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mundo ganhou o nome de globalizado e o universo virou digital. Nuvens agora armazenam bancos de dados e a realidade está cada vez mais virtual. A brincadeira com as palavras serve para ilustrar como a vida mudou no Brasil, nos últimos dez anos, e continua ainda em constante mutação. O Ph.D em business, Samy Dana, afirmou recentemente em um de seus textos para a Folha Dirigida que, no Brasil, as vendas on-line ganham cada vez mais espaço, dando abertura a diferentes métodos de venda. É óbvio que o universo digital derrubou as fronteiras e trouxe
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profundas transformações para o mundo dos negócios, dos relacionamentos, e até do entretenimeto. A a participação do cidadão nas redes sociais cresceu, assim como sua forma de interagir. Houve uma ampliação do poder de barganha dos consumidores e uma mudança em suas relações com as organizações. Segundo a Socialbakers, empresa de estatísticas sobre mídias sociais, o Brasil foi o país que mais cresceu em número de usuários do Facebook em 2012: 29,7 milhões de pessoas passaram a acessar a rede social por aqui. Com isso, o País se tornou o segundo em número de perfis, atrás dos Estados Unidos. Isso significa que a abrangência do Facebook no Brasil se aproxima a um terço (32,4%) da população de 201,1 milhões de pessoas. Ainda, segundo a pesquisa, o maior grupo de brasi-
leiros na rede tem entre 18 e 24 anos (20,8 milhões) e as mulheres são maioria (54%) do total. Apesar de todos esses dados, ainda são poucos os supermercados no Brasil que utilizam as mídias sociais e o comércio eletrônico como ferramenta de negócio. Entre uma infinidade de bandeiras apenas Walmart, Zona Sul, Pão de Açúcar e Princesa trabalham com e-commerce. Para o professor de marketing digital da Escola Superior de Propaganda e Marketing - ESPM/RJ, Vitor Lima, a falta de informação ainda é a principal barreira para que o supermercadista arrisque. — A grande maioria das redes está sendo gerida por duas gerações, onde entram em conflito o tradicional (manter o que já existe e vem dando certo) e o moderno (ou mudar e arriscar-se a lucros maiores ou não). Os herdeiros tendem a derrubar essa barreira, acredita Vitor. De olho nesse nicho o Grupo Pão de Açúcar, em parceria com as Casas Bahia, criou em 2011 a Nova Pontocom. A companhia ocupa posição de destaque no segmento de comér-
cio eletrônico brasileiro, onde opera com grandes marcas do varejo nacional: CasasBahia.com.br, Extra.com.br e Pontofrio.com; e acaba de lançar o Barateiro.com, e o PartiuViagens. com.br; além de atuar também com soluções B2B, com a consultoria de e-Plataforma, e com a operação de Pontofrio Atacado. No ano passado, a Nova Pontocom faturou R$ 3,7 bilhões, representando um aumento de 8,1% em relação ao ano de 2011, resultados que a colocam na segunda posição do segmento de comércio eletrônico brasileiro. A Nova Pontocom alcançou a sustentabilidade do negócio com rentabilidade e geração de caixa. Além de trabalhar para oferecer a melhor experiência de compra via internet com
A grande maioria das redes está sendo gerida por duas gerações. Os herdeiros tendem a derrubar essa barreira. (Vitor Lima - Professor de Marketing Digital da ESPM)
agilidade, praticidade e amplo sortimento de produtos. Há 12 anos atuando com o comércio eletrônico o Extra foi eleito, como o primeiro e único Shopping Mercado, como a loja online mais querida da internet brasileira. A medalha e-Bit Diamante Mais Querida é dada pelo voto popular refletindo a facilidade de compra, o preço e o zelo com os produtos entregues. Além disso, o site pioneiro em e-commerce de alimentos no Brasil, o Pão de Açúcar Delivery, recebeu o troféu de Loja Campeã, sendo reconhecido pela alta qualidade nas entregas dos pedidos. Entre as redes associadas o Multi Market e o Rede Economia serão os primeiros a apostar no e-commerce. Para desenvolver o projeto específico ao seu sistema de vendas e lojas, ambas as redes contrataram uma empresa especializada para desenvolver o projeto piloto, em lojas estratégicas.
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Super E-com Projeto desenvolvido para redes de supermercados pode ser a alternativa que faltava para as compras online ideia os motivos são: 1) a preferência de parte do público em selecionar pessoalmente os produtos de hortifruti; 2) a falta de um morador na residência para receber as compras feitas no Delivery. (Na época, por uma questão estratégica, a pesquisa não expôs a opção drive thru); 3) alguns poucos relatos de que os mercados praticam preços maiores na internet, em comparação com as lojas físicas. As primeiras redes associadas do estado a testar a Super E-com serão o Multi Market e a Rede Economia. O Multi Market começará atuar inicialmente em Niterói e Campo Grande. A Rede Economia em Angra dos Reis. A previsão é que a estreia do Super E-com seja para outubro ou novembro. A Bagarote desenvolveu um estudo de viabilidade econômica para análise do e-commerce de cada supermercado. Uma planilha traduz em números o custo variável, o custo fixo e todas as demais variáveis, para antecipar os resultados esperados, o que pode elevar o lucro líquido do negócio em pelo me-
nos 20% para um crescimento estimado de 4% pelo canal da internet. — Uma coisa que eu achei super bacana no projeto é que eles se preocuparam com a área de vendas na tela do computador, retirando o excesso de informações e privilegiando os produtos. Além disso, todos os produtos são expostos em tamanhos proporcionais e organizados por categoria promovendo uma experiência de compra muito próxima do mercado real, reitera André Portes, gestor do Multimarket. Todo investimento para desenvolvimento das ferramentas, fotografias, hardware (servidores), hospedagem e administração do site ficam por conta da Bagarote: — O investimento e o risco de entrar no mundo do comércio eletrônico são muito baixos, praticamente zero, permitindo que supermercadistas de todos os portes ingressem nesse novo segmento de negócio, pagando apenas no êxito da operação, caracterizado pelo uso efetivo da ferramenta na finalização de uma compra virtual, assegura Wander.
Fonte: Bagarote
No Rio de Janeiro a Bagarote, localizada na Barra, vem desenvolvendo soluções estratégicas e bem amarradas para o setor. Alexandre Figueirêdo Bullos e Wander Moreira Tavares, analistas e diretores da empresa, desenvolveram uma plataforma chamada Super E-com que atende bem aos supermercados em todos os seus questionamentos. O sistema pode ser operacionalizado nas opções de Delivery e/ou Drive Thru e, se o cliente faz parte de uma rede de associados, o projeto também pode ser implantado loja a loja. Para desenvolver o Super E-com a Bagarote falou com supermercadistas, fornecedores e foi às ruas ouvir a voz do consumidor. Apesar de ter sido feita com uma pequena fatia do mercado, a pesquisa já mostra um retrato do que o consumidor pensa e deseja. Dos 406 entrevistados, nas praças de Madureira, Centro, Tijuca e Barra, 56,3% fariam compras de supermercado pela internet contra 36,9 que não comprariam (vide gráfico abaixo). Entre os que rejeitam a
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ANIVERSÁRIO DO MULTI MARKET: QUEM FOI, FEZ A FESTA!
O se
u am
ig o d
o b a i r r o.
Quando a maior Rede de Supermercado do Rio faz 14 anos, ninguém ca de fora e todo mundo sai ganhando. Foi só o David Brazil e o Multinho convidar, que todos os amigos do bairro zeram questão de aparecer ozeram para comemorar nas mais de 65 lojas, que agora inclui a recém inaugurada loja de São Gonçalo.
Prepare-se, que vem mais por aí!
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Quem está dentro, fora e quem pretende entrar na era e-commerce Multi Market
A rede está finalizando seu portal de compras com previsão de ir ao ar no dia primeiro de outubro e vai operar com os sistemas Delivery e Drive Thru loja a loja.
Walmart
A rede está em fase final de desenvolvimento do seu novo portal, uma central de compras na internet que vai vender também produtos de lojas parceiras. Apesar dos parceiros externos, o Walmart garante que terá controle rígido da operação, para manter um bom padrão de atendimento.
Zona Sul
A diretoria de marketing informou que não é uma prática da empresa fornecer informações sobre o e-commerce do supermercado.
Super Compras
ser prestigiados com os títulos de melhores lojas Diamante pelo Prêmio Excelência em Qualidade Comércio Eletrônico B2C, liderado pela e-bit, empresa pioneira na realização de pesquisas sobre hábitos e tendências do e-commerce no Brasil. A loja virtual do Extra, operada pela Nova Pontocom, foi eleita a mais querida do comércio eletrônico por voto popular, concorrendo com outras 7 mil lojas onlines afiliadas. Já o site pioneiro em e-commerce de alimentos no Brasil, o Pão de Açúcar Delivery, recebeu o troféu de Loja Campeã em Entregas, sendo reconhecido pela alta qualidade nas entregas dos pedidos.
Supermercados Celma
Super Rede
A Super Rede afirmou que está atenta às mudanças de hábitos de seus consumidores, mas entende que o comércio eletrônico é algo ainda muito novo, especialmente para as lojas de bairro. Ainda assim, a Super Rede informou que utiliza as redes sociais para interagir com seus clientes e que, no tempo certo, investirá em e-commerce.
Supermercado Vianense
Ainda não trabalha com e-commerce. Os objetivos hoje estão focados na abertura de novas lojas físicas. Contudo, a ideia de implantar o comércio eletrônico vem logo em seguida a essa estrutura, nos planos para o futuro.
Rede Unidos
Está estudando as ferramentas que o mercado oferece para a viabilidade e implantação desse novo negócio. No entanto, ainda não há previsão de quando implantar.
Está em estudo de viabilização para contratar uma empresa que possa responder com garantias de sigilo bancário e informações criptografadas. A previsão é operar como e-commerce nos próximos 12 meses.
Supermarket
Tem planos para, em um futuro muito breve, começar a operar com comércio eletrônico. A rede acredita que é necessário ter um comprometimento muito grande, por isso está estudando como operacionalizar o projeto.
Bom Desconto
A rede está estudando estratégias para futuramente construir sua loja eletrônica com um eficiente sistema de entrega e estoque inteligente. Mas, por ora, está se estruturando para crescer e atingir novos espaços no mercado.
Campeão
Já atende com Delivery na loja de Botafogo e tem projetos para começar, em breve, seu e-commerce. *Nesta lista figuram os supermercados que responderam à pesquisa até o término desta edição.
Motivos pelos quais os entrevistados nunca fizeram compras de supermercado pela internet: Fonte: Bagarote
Apesar de não trabalhar com e-commerce usa a internet para estreitar as relações com o público. Sua página no Facebook conquistou 7 mil seguidores em 3 meses.
Extra.com.br e o Pão de Açúcar Delivery acabam de
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PESQUISA
Brasileiros preferem, cada vez mais,
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CAFÉ
Fonte: Mintel
rincipal exportador de café do mundo, o Brasil também produz vários grãos de boa qualidade. Entretanto, os brasileiros que se acostumaram com o fato do Brasil exportar seus melhores grãos começam, agora, a desfrutar dos diferenciais existentes na categoria e a demonstrar interesse em consumir café de mais qualidade. O relatório Cafés, recém-lançado pela Mintel, revela que 25% dos consumidores de cafés preferem consumir variedades premium a marcas comuns. E parece que o estrato social não é fator determinante para a apreciação de bebidas mellhores. A pesquisa revela que 29% das pessoas das classes A e B preferem café premium, enquanto esse número é de 23% tanto nos grupos C1/C2 quanto nos D/E. Segundo a pesquisa 84% dos brasileiros relatam beber café. Esse alto consumo do produto, com 60% dos adultos afirmando que tomam café diariamente, combinado com a grande população, torna
Premium
o Brasil o segundo maior mercado para o café no mundo (um consumo estimado de 1.230.000 toneladas de café em 2012), atrás apenas dos EUA (o maior mercado de café com um consumo estimado de 1.454.000 toneladas no mesmo ano). Entretanto, anualmente, o mercado de café brasileiro cresce mais rapidamente que o norte-americano. Provando sua importância, deve ultrapassar o mercado dos Estados Unidos em poucos anos. Enquanto o setor de café aumentou 3,9% no Brasil, em 2012, contra 5,4% nos Estados Unidos, estima-se que os dois países crescerão a uma taxa similar de 4,4% em 2016. Ao mesmo tempo que o Brasil tem uma das maiores taxas de consumo per capita do mundo (6,31 kilos por pessoas comparado aos 4,62kg dos Estados Unidos e 2,77 do Reino Unido, em 2012) a pesquisa destaca que os brasileiros, de fato, gastam pouco com café (US$
18,17 por pessoa no Brasil comparado a US$ 30,79 nos Estados Unidos, em 2012) indicando que o café no país é visto simplemente como uma commodity barata — algo que a pesquisa projeta como uma mudança. “À medida que os brasileiros se tornam mais exigentes em relação ao café que bebem, os melhores grãos arábicas do país servirão — ao invés de serem exportados — para suprir a demanda interna. Como o mercado global depende imensamente do fornecimento de grãos arábicas do Brasil, e em período de crescimento da demanda mundial, isso pode ocasionar elevação do preço global do café”, explica Jonny Forsyth, analista global do setor de bebidas da Mintel. A expansão das cafeterias, muitas vezes, representa um dos principais fatores para o desenvolvimento da demanda por cafés gourmet ou especiais. Os consumidores muitas vezes têm seu primeiro contato com cafés gourmet nesses locais. Por sinal, 32% dos consumidores que afirmam preferir café premium às marcas comuns dizem consumi-las em uma cafeteria. Esse número cai para 30% em um bar ou padaria, 27% em um restaurante e 25% em casa. Enquanto os consumidores que frequentam cafeterias são mais atraídos por café premium, eles também são mais abertos à experimentação, já que 38% dos consumidores nesses locais dizem: “eu gosto de experimentar novas marcas de café, além daquelas que eu costumo comprar.” “O Brasil tem tradicionalmente fornecido o mundo com grãos de café de alta qualidade, mas agora a indústria começa a vislumbrar novos clien-
tes: os próprios brasileiros. Cafeterias, nesse contexto, representam um dos principais propulsores da mudança de atitude na categoria, já que muitos consumidores são influenciados pelo que experimentam nesses locais. Devido ao café ser visto como um produto com pouca ou nenhuma diferenciação, os consumidores muitas vezes têm seu primeiro contato com variedades especiais nas cafeterias, as quais estimulam a experimentação”, explica Lucas Marangoni, analista sênior do setor de bebidas da Mintel. Ao contrário dos padrões normais da categoria, com café em geral registrando maior penetração entre os consumidores com mais idade (93% dos consumidores com mais de 55 anos de idade afirmam que consomem café, em comparação com 74% daqueles de idade entre 16 e 24 anos ), o uso de maior valor agregado da bebida é maior entre os consumidores mais novos e diminui entre os grupos etários mais velhos. Por exemplo, 12% dos consumidores jovens (com idade entre 16 e 24 anos) dizem que consomem cafés especiais gelados, em comparação com 5% no grupo de idade entre 45-54 anos de idade. “Considerando que o futuro, a longo prazo da categoria, depende dos grupos etários mais jovens, é essencial que o mercado engaje esse público para ganhos no futuro. Produtos adaptados aos seus gostos — com foco em praticidade, inovação de sabores e posicionamento pertinente ao universo deste segmento — representam os principais caminhos para introduzir os jovens à categoria,” afirma Marangoni.
CONSUMO
Que tal um cafezinho?
Os brasileiros estão consumindo mais xícaras da bebida, mas a verdade é que ela sempre pede companhia e “um bom dedo de prosa”
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consumo de café por pessoa no Brasil bateu recorde na última temporada e foi o maior já registrado no país desde 1965, segundo dados da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café). A pesquisa observou que o brasileiro consome cerca de 6,23 quilos de café em grão cru, ou 4,98 quilos do café torrado, o equivalente a quase 83 litros para cada brasileiro por ano. Os resultados superam o consumo por habitante da Itália, da França e dos EUA. O crescimento pode ser consequência do poder de compra especialmente das classes B, C e D, com destaque para o aumento da renda e do consumo. Seguindo essa mesma linha de raciocínio, os consumidores também passaram a ser mais exigentes: 25% dos consumidores preferem os cafés gourmet ou especiais. Para entender essa mudança de comportamento do brasileiro a Super Rio ouviu o
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Carlos Alberto, presidente da Cooxupé: “o café tem o poder de unir pessoas”
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O maior e mais moderno complexo de recepção e comercialização de café
O setor de embarque da Cooxupé: agilidade no processo de exportação
O diretor das Representações Cassaro, Edvaldo Cassaro, responsável pela distribuição e venda das linhas Prima Qualità (moído e em grão) e Evolutto (tradicional e extra forte) no estado.
engenheiro agrônomo Carlos Alberto Paulino da Costa, presidente da maior cooperativa de café do mundo: a Cooxupé. Para Paulino, a própria evolução do mercado pode ter provocado essa alteração no gosto do consumidor: — Há 20 anos o Instituto Brasileiro do Café (IBC) fornecia café igual para todos. Com a sua extinção o mercado ficou livre, as empresas começaram a fornecer produtos variados e quem experimenta o café bom não quer mais o ruim. Isso é um processo natural, assim como aconteceu com a carne certificada e com os produtos que hoje levam o selo de sustentabilidade, é natural que à medida em que a população vá melhorando seu poder aquisitivo, seu nível de escolaridade e esclarecimento, ela passe a exigir produtos de melhor qualidade, afirma o presidente. Responsável por 10% da exportação brasileira de café arábica: três milhões de sacas exportadas por ano. A Cooxupé , com sede em Guaxupé, no Sul de Minas, está no meio da cadeia produtiva, é uma intermediadora na operação do produto. O café já foi a mola propulsora da economia brasileira. Há 50 anos ele representava 70% das exportações, hoje fica em torno de 5%. Há quem diga que ele deve passar por uma evolução ainda maior para agradar ao público jovem, mas como explicar então o alto consumo da bebida? — Nossos ancestrais tomavam café em casa, hoje o jovem vive nas cafeterias. As pessoas modificaram seus hábitos mas ainda se apoiam no cafezinho para trocarem “um dedo de prosa”. A verdade é que muito mais que um hábito de consumo, o café tem o poder de unir as pessoas, argumenta Paulino. No Rio não é diferente. Representante exclusivo da Cooxupé no estado, Edvaldo Cassaro, presidente da Cassaro Comércio e Representações de Produtos Alimentícios, começou a operar no estado há quatro meses e já comemora a boa aceitação do produto. — Entrar com uma marca nova no mercado não é tarefa fácil, mas os cafés Evolutto e Prima Qualità conquistaram o paladar do carioca por conta da qualidade que trazem inserida no pacote. São cafés que não oscilam no blend e mantêm sabor e aroma inalterados, o que fideliza o consumidor. Além disso, implantamos uma grande campanha na Tupi. Todos os dias, o Clovis Monteiro faz um testemunhal com o material que fornecemos. Fala da conquista de novos clientes, inauguração de novas lojas, enfim, além de divulgar o produto, divulgamos também o ponto de venda, destaca Edvaldo. Para mais informações ligue: 2471-5746 ou finais 5749 e 5771.
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PONTO DE VENDA
Grupo 3 Corações alavanca as vendas nos PDVs
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grupo 3 Corações, líder no segmento de cappuccino no estado, segundo pesquisa Nielsen Líderes de Vendas, resolveu investir em uma nova fórmula para aumentar ainda mais as vendas e o giro de seus produtos nas prateleiras dos supermercados. Trata-se do layout produtivo, uma forma de aproveitar ao máximo o espaço físico disponível dentro da loja. O sistema, que começou a ser implantado há um ano e meio, determina a quantidade de produtos expostos na área de vendas, de acordo com a frequência de reposição e velocidade da demanda, rentabilizando os espaços e promovendo melhor os produtos de valor agregado. Em resumo, o sistema facilita a vida do consumidor ao destacar o produto, no local certo e em quantidade correta. Consequentemente a estratégia além de aumentar o faturamento da loja, também ajuda a conquistar novos clientes e fidelizá-los.
A iniciativa foi inspirada num estudo de marketing feito pela própria 3 Corações, ao observar os hábitos dos consumidores ao pegar os produtos na prateleira. Com base na pesquisa a empresa passou a disponibilizar os produtos na gôndola de maneira mais eficaz. A nova arrumação dispõe ao nível dos olhos, por exemplo, o que deve ser utilizado para compras por impulso, já a prateleira que fica à altura das mãos deve ser organizada para dar visibilidade aos novos produtos e às linhas de alta rentabilidade. O nível dos joelhos, requer um leve esforço para pegar o produto, assim como a prateleira base, em ambos os casos devem ser utilizadas para expor produtos de compra programada, ofertas e preços menores. Além da pesquisa e implantação do layout produtivo, outro produto que merece destaque é o PRONTO, o cappuccino para beber gelado foi lançado no início do ano, nos sabores chocolate, classic e light, com o objetivo de reforçar a tendência do consumo de bebidas geladas a base de café no país, que já é forte no exterior, principalmente entre os jovens. Outra novidade para os amantes da bebida, pioneira na categoria há mais de 20 anos, é que o portfólio cresceu. A 3 Corações acaba de lançar dois novos sabores de cappuccinos: Baunilha e Chocomenta.
A gôndola na visão do consumidor 20% 100% 100% 50% 40% 20% 74
Nível do céu Nível dos olhos Nível das mãos Nível da cintura Nível dos joelhos Nível da base
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OPINIÃO
A responsabilidade de vender pela internet Por Walter Castro
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implantação do e-commerce parece ser muito simples para alguns mas para o supermercado é algo extremamente complexo. No nosso caso então, onde o Supermercado Torre de Jacarepaguá (Supermarket) trabalha com uma gama de 15 mil itens, o grau de complexidade é ainda maior. Um exemplo simples: o que é uma mussarela fina para você, ou uma banana madura? Há clientes que querem banana de véspera, outros querem aquela que vá amadurecer daqui a dois dias, e por aí vai. Como vender um sorvete e fazer com que ele chegue, a 50 quilômetros de distância na casa do cliente, em perfeitas condições? Terá que estudar uma maneira de mandar esse sorvete. O que não pode é num calor de 40 graus, ao meio dia, colocar o sorvete em uma bolsa e entregar, que é obvio, ele vai chegar derretido. É necessário todo um estudo de viabilidade, uma preparação para se lançar no mercado. Haja vista que hoje são poucos os supermercados que trabalham com esta ferramenta, e muito poucos os que trabalham bem o e-commerce no Rio de Janeiro. A logística não nos preocupa, temos um estoque super organizado, mas a operação envolve uma série de coisas como pessoas bem treinadas, por exemplo. Treinar um colaborador para conhecer 20 rótulos de vinhos é diferente de treiná-lo para conhecer 15 mil itens. Na minha opinião um e-commerce tem que ser uma unidade total-
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mente separada das lojas físicas e do Centro de Distribuição. Ele precisa ter uma estrutura para atender itens congelados, resfriados, secos, mas não deve envolver a loja nesse processo. A loja já tem seus clientes, seu volume e suas vendas. O desafio é: como fazer bem feito? Quando se monta um e-commerce bem estruturado você tem o melhor negócio do mundo. O operacional acaba sendo mais enxuto, consegue ter um custo menor. Além disso, não terá todas as despesas de um supermercado convencional. Ter um site simples de entender e que fale diretamente com o consumidor já é um grande passo. O segundo é ter uma estrutura pronta para receber os pedidos. Mas se iniciar errado, com certeza acaba com o seu nome. A loja física ainda tem a oportunidade de um pedido de desculpas verbal: “senhora, me desculpa, essa maçã que a senhora levou estava um pouco machucada, mas nós va-
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mos trocá-la agora, ok?” Já no e-commerce o cliente não perdoa. Ele vai simplesmente não acreditar mais no seu serviço. Vai pegar o telefone e vai ligar irado: “Escuta, eu tinha um jantar hoje à noite, você me prometeu que a cerveja chegaria às 8h, gelada, e não chegou...” A questão do horário, do compromisso em levar o produto correto, todos esses questionamentos são postos em uma balança, porque podem afetar a imagem do seu negócio. É aí que impera o medo. Operacionalizar tudo isso tem muitos segredos e, talvez por isso, o empresário prefere abrir mais uma loja física a operar com o comércio eletrônico. Nossa rede passou um tempo arrumando a casa, mas em 2014 vamos mirar nosso alvo em direção ao e-commerce. Sem dúvida, esse é o futuro de todos nós.
Walter Castro é diretor executivo do Mercado Torre de Jacarepaguá (Supermarket)
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OPINIÃO
Falando de vinhos orgânicos Por Por Cátia de Melo
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Vinhedo da Emiliana, no Chile
preocupação com uma vida mais saudável e um planeta sustentável chega até o mundo do vinho através de vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais, onde todos esses fatores convergem num único conceito: “harmonia entre máxima qualidade dos vinhos e o respeito pelo meio ambiente”, buscando minimizar os processos artificiais e o uso de produtos sintéticos nos vinhos, considerando o vinhedo um recurso vivo que deve ser respeitado. A viticultura orgânica foi oficialmente e legalmente reconhecida na França em 1981, basicamente por uma pressão de mercado e por parte de produtores adeptos dessa técnica. A principal preocupação é relacionada ao solo e defende a proibição de pesticidas, fungicidas e fertilizantes sintéticos no cultivo das uvas, pois a adição de produtos industrializados é como um veneno para o solo, inibindo de maneira profunda a expressão do terroir (característica do solo, clima e a mão do homem, no cultivar). Outro argumento muito importante para os produtores orgânicos é re-
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lativo ao respeito à saúde do consumidor. Em particular, pelo desejo da não existência, por exemplo, de pesticidas residuais no vinho. Importante ressaltar que poucos rótulos recebem o selo de orgânico. A maioria dos rótulos hoje disponíveis no mercado são descritos como “vinho produzido a partir de uvas cultivadas organicamente” A viticultura biodinâmica é basicamente a cultura orgânica somada ao cosmos e a astrologia. O biodinamismo propõe um retorno às técnicas ancestrais de agricultura, baseada na observação das fases da lua, das estações do ano e dos ritmos da natureza para determinar os momentos mais adequados para o plantio, poda e colheita. Ela é predominantemente baseada nas teorias do gênio austríaco Rudolf Steiner, onde defende que o manejo, tanto na vinha quanto na adega, é regido pela posição dos planetas e principalmente pelas fases da lua. O conceito de viticultura natural refere-se ao processo de elaboração do vinho. As uvas podem ou não ser provenientes de cultivo orgânico, mas em geral os produtores praticam uma
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agricultura mais saudável. A definição de vinho natural é a mais complexa dentre todas as definições, pois depende mais do conhecimento sobre o produtor do que de qualquer certificação ou homologação formal, uma vez que os produtores de vinhos naturais não colocam qualquer menção em seu rótulo. A máxima dos produtores naturais é: “Para se obter vinhos de qualidade, somente devemos utilizar o que a natureza pode oferecer”. Há mais de uma década a Vinicola Emiliana, iniciou o visionário processo de converter uma vinícola chilena tradicional em uma vinícola de produção 100% orgânica, que minimizara o impacto ambiental através da prática de uma agricultura orgânica e biodinâmica. O objetivo: criar vinhos que competem em qualidade com qualquer vinho do mundo e respeitam os ciclos da natureza. A Vinicola Emiliana foi a primeira no Chile a receber a certificação de gestão ambiental ISO 14.001, somada a sua política de responsabilidade social certificada por IMO For Life e Fair Trade/Comércio Justo certificado por IMO Fair for Life. Especialmente, fica a dica dos vinhos chilenos ADOBE, da Vinicola Emiliana, onde as uvas Guerwustraniner, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Shiraz, respondem com excelência, ao cuidado desse cultivo diferenciado. Fonte: bebendocomosolhos.com/2013/03/09/ emiliana-alem-de-vinhos-organicos-biodinamicos www.organicsnet.com.br/2013/04/vinhos-organicos-e-suas-questoes revistaadega.uol.com.br/artigo/vinho-em-prol-do-verde_303.html Informativos Vinhos Word Wine e La Pastina
Catia de Melo Silva é Sommelier pela ASI/ABS.
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NOVIDADE Shutterstock
Itambé lança sua versão do Grego Produto será lançado em outubro com o objetivo de atender à demanda crescente do mercado
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omeçou no mês de setembro a produção do iogurte Grego da Itambé que deverá estar nas gôndolas a partir de outubro. Serão dois sabores na bandeja de 400 gramas, na versão tradicional e frutas vermelhas, preparado com três vezes mais frutas que um iogurte comum. Antes de lançar o produto, a Companhia realizou vários testes comparativos com iogurtes da concorrência e os resultados foram positivos. “Nosso Grego foi muito bem avaliado nos testes sensoriais e conseguiremos comercializá-lo com um custo bastante competitivo”, comemora Marcelo Henrique, gerente de Produtos Refrigerados. Ele lembra que as fábricas da empresa já tinham a capacidade produtiva para fazer o iogurte agregando valor ao mix de iogurtes.
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Mesmo aparecendo no país somente no segundo semestre do ano passado, o iogurte Grego conquista cada vez mais os brasileiros. A Itambé percebeu o aumento da demanda do mercado e decidiu lançar a sua versão. Ainda segundo Marcelo, cerca de 10% das gôndolas dos clientes da Itambé já são preenchidas com iogurtes Grego. “Os iogurtes gregos estão presentes em mais de 3 milhões de lares, onde 42% desses consumidores repetiram a compra ao menos uma vez, segundo pesquisa realizada pelo Instituto Kantar Worldpanel. Vimos com este cenário um espaço enorme para desenvolver o produto e estamos avaliando a possibilidade de trabalhar com novas versões do Grego no futuro”, comenta Marcelo, que afirma que existe um grande mercado a ser explorado nas princi-
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pais regiões de atuação da Itambé, como o Centro-Oeste e o Sudeste. Prova disso é que somente 2% dos iogurtes consumidos no Brasil são do tipo Grego, desses, 60% são consumidos em São Paulo, o maior mercado do país. Para garantir o sucesso de vendas, o marketing da empresa também terá papel importante na divulgação. Além de promoções nos PDVs, onde serão implantados materiais de merchandising destacando a chegada do novo produto, serão colocadas equipes de demonstradoras, que por 3 meses farão degustação do produto nos principais clientes de Minas Gerais, Rio de Janeiro, Brasilia e Goiás. Está prevista também ações de sampling, onde promotoras vestidas de Gregas farão distribuição do produto em escolas, faculdades e clubes.
o deus grego que vai dar poder às suas vendas.
itambegrego.com.br
Chegou o iogurte Grego da Itambé. Um sucesso de vendas que não pode faltar em suas gôndolas. itambegrego.com.br www.revistasuperrio.com -Setembro/Outubro de 2013 83
LOGÍSTICA
Crescimento verticalizado
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té bem pouco tempo o espaço destinado à armazenagem de produtos era relegado a locais sem uma organização especifica e usando o plano térreo, com uma logística inadequada. Isso porque as pessoas não se atentavam para a importância do valor de cada metro quadrado da sua área de armazenagem. O resultado era uma desorganização total, trazendo dificuldades de controle e localização do material no estoque, grandes perdas assim como, o controle ambiental. Além disso, o mau aproveitamento do espaço refletia diretamente no aumento dos custos logísticos e de armazenagem. Pensando em reduzir essas perdas surge a necessidade de implantação de diversos tipos de sis-
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O Porta Pallets amplia a área disponível no galpão, além de facilitar o gerenciamento e a organização dos produtos
temas de armazenagem com foco em cada necessidade do cliente, como praticidade, agilidade, flexibilidade, durabilidade e resistência. Todas essas qualidades podem ser encontradas em diversas soluções de armazenagem propostas pela Nunes Figueiredo. Especializada em logística para supermercado no estado, a Nunes Figueiredo inovou com sistemas de armazenagem desmontáveis, de encaixe, projetos personalizados de acordo com as necessidades constatadas pelos representantes e técnicos de cada um de seus clientes. Seu portfólio atende tanto na área de estoque com porta pallet, drive in, mezanino, estante e divisória, como na área de montagem de loja com gôndolas, check out e balcões. São produtos que tem como principal alternativa, aumentar a área vertical-
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mente, organizar e gerenciar seus produtos, além de ser uma maneira eficaz para agilizar e otimizar o tempo de seleção e entrega do que há no estoque ou em uma loja. A empresa fabrica seus produtos em chapa de aço carbono, galvanizada e inox. Como por exemplo, porta pallets para câmaras frigoríficas, onde se utiliza chapa galvanizada e pintura eletrostática. No item mezanino a empresa fornece uma opção de forração inovadora, chamado de piso grelhado. Além de ser um piso altamente resistente e estável, facilita a ventilação, iluminação e limpeza do estoque ou armazem. Por estar localizada no Rio de Janeiro a Nunes Figueiredo tem um atendimento especializado com foco nas necessidades dos clientes. Oferece rapidez na entrega e instalação do produto.
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Opinião
ROEDORES: COMO SE LIVRAR DELES? Por Marcelo Freitas
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onsiderado o maior flagelo dos supermercados, os roedores invadiram o Estado do Rio de Janeiro. Por este motivo, nesta edição, falaremos sobre eles. Ratos são pragas Sinatrópicas, ou seja, vivem junto ao homem e dependem diretamente dele para sua sobrevivência. Aqui, no meio urbano, temos três espécies de ratos predominantes: Mus muscullus (camundongo); Rattus rattus (rato de telhado ou rato preto); Rattus norvegicus (ratazana). Os ratos nascem após uma gestação de três meses, tendo em média de sete a nove filhotes que, com três meses de vida já se encontram na fase adulta, em idade de procriação. “Sem controle, sua reprodução pode rapidamente povoar uma cidade”. Os ratos precisam de 4 “As”:
Acesso Abrigo Alimento Água Todos esses componentes são facilmente encontrados em lojas de supermercados. Hoje, a desratização, por si só, é uma ação falida. Para o eficaz controle de roedores é necessário ter conhecimento sobre Gestão de Manejo Integrado de Pragas. O Manejo Integrado de Pragas funciona da seguinte forma: - Contratar empresa legalizada pelo INEA, com responsável técnico;
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- Este responsável técnico mapeará os acessos dos roedores nos supermercados; - Realizará a Taxonomia (identificação das espécies), para então definir metodologia e defensivos (químico e físico) para controle; - Elaborará Laudos Técnicos sobre higiene, estocagem incorreta, medidas preventivas e corretivas; - Ministrará palestras e cursos sobre a importância do tratamento, o papel do gerente e chefes de setores no Manejo Integrado de Pragas; - Implantará um POP (Procedimento Operacional Padrão) para cada filial; - Realizará treinamento sobre Boas Práticas e preparação de loja para os serviços de Desinsetização e Desratização; - Manterá na gerência, além do POP, ordens de serviço, certificado de Garantia, planta de localização dos PFI´s (Pontos Fixos de Iscagem e fichas técnicas dos produtos utilizados pela empresa de Controle de Pragas. Enfim, não é uma simples colocação de “veneno”. Na contratação de uma empresa, não devemos mensurar apenas valores e sim estes itens descritos acima, com certeza trará custo x benefício de um trabalho profissional. Então, caro leitor, com a implantação desta gestão, após o fechamento de frestas, telamento de aberturas e o tratamento do meio biótico, ficará muito mais fácil obter um ambiente controlado e livre de pragas. BOAS VENDAS!!!
Marcelo Freitas Biólogo e Diretor da Imuni-Mad Tel.: (21) 3361-2210 email: imunimad@uol.com.br
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Opinião
TRABALHE COMO AS FORMIGAS Por Jozias Castro
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ma dica infalível para você ter sucesso em uma empresa é considerar que todos precisam do seu trabalho. Pense num time de futebol. Sempre que nesse time ocorre de um jogador ser muito individualista a equipe, como um todo, perde. Outra analogia que podemos fazer é ver o sistema de trabalho de um formigueiro. Tenho total admiração por esse fenômeno da natureza. Quando estou em um campo gosto de apreciar a forma como as formigas trabalham. É impressionante!!! Elas caminham por longos trechos, sem-
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pre carregando, de forma resignada, folhas e outros itens. Outro dia observava um grupo de formigas tentando colocar para dentro do formigueiro um pequeno inseto. O inseto era maior do que a entrada. Elas tiveram de fazer várias manobras até que, finalmente, tiveram êxito. Neste caso, entra o sentido de equipe. Todas as formigas com o sentido único de conseguir um resultado: colocar o inseto para dentro do formigueiro. Se você tiver esse espírito, vai ter sucesso em toda empresa em que trabalhar. Sua imagem será de um profissional que joga para o time. Todos vão
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querer contar com você, e mais: será recomendado para trabalhar em cargos maiores ou mesmo em empresas maiores com um melhor salário. Voltando ao exemplo das formigas, observe que elas não trabalham mais ou menos na segunda ou na sexta; elas trabalham com a mesma motivação dia após dia.
Jozias Castro Mestre em Administração de Empresa MBA –COPPEAD – UFRJ – Marketing E-mail: jozias@jcmarketing.com.br
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GENTE QUE FAZ
Instituição é mantida por amigos, colaboradores e mantenedores
VIDAS EM FAVOR DAS CRIANÇAS
Instituição atende crianças e adolescentes oferecendo suporte para desenvolvimento da cidadania
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ocalizado na zona rural de Guapimirim, município do estado do Rio de Janeiro, o Instituto Maria de Lourdes atende 150 crianças e adolescentes (a mais nova tem 8 meses e a mais velha 16 anos) em situação de vulnerabilidade pessoal e social na modalidade de Abrigo e Convivência Dia. A instituição filantrópica, sem fins lucrativos, foi fundada em 1982. Ao longo dos anos, centenas de crianças e adolescentes passaram pelo Instituto onde receberam abrigo, alimentação, vestuário, medicamentos, recreação, apoio escolar, cursos de capacitação e suporte emocional para o desenvolvimento pleno de seus direitos de cidadania. Na modalidade de Abrigo, o Instituto acolhe 20 crianças residentes, encaminhadas pela Vara da Infância, pelo Ministério Público e pelo Conselho Tutelar. Suas situações estão sob as diretrizes da Justiça da Infância, que concretiza, muitas vezes, o processo de adoção. Na modalidade Convivência Dia o instituto atende, de segunda a sábado, 130 crianças e adolescentes da comunidade em situação de miserabilidade. Elas chegam à Instituição às 7h e só retornam aos seus lares às 17h alimentadas e de banho tomado.
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Berenice Lima entre as diretoras Adriana Azeredo e Lúcia Zakhour
As crianças colocam a mão na massa na oficina de culinária
Despertando talentos nas oficinas de arte
Passeio ao zoológico, no Rio de Janeiro
Durante a semana, no contraturno escolar, elas participam das 12 oficinas, oferecidas para o desenvolvimento pessoal, como: Reforço Escolar, Biblioteca, Culinária, Artes, Cineclube, Teatro, Recreação, Brinquedoteca, Psicomotricidade, Artesanato, Música e Evangelização. De acordo com Berenice Lima, presidente da Instituição, as oficinas auxiliam no desenvolvimento de aptidões, habilidades, autoestima, proporcionando bem estar, apoio emocional e esperança por dias melhores. O Instituto também oferece atendimento psicológico, odontológico e pediátrico. Numa área de 25 mil metros quadrados funcionam as salas das oficinas, lavanderia, escritório, sala da psicóloga, sala do serviço social, consultório pediátrico e dentário e uma cozinha - escola profissionalizante. O Instituto é cadastrado no Conselho Municipal dos Direitos da Criança e Adolescentes, e Conselho Municipal de Assistência Social, conforme a Lei Brasileira – Estatuto da Criança. A Instituição é mantida por amigos, colaboradores e mantenedores. Para mais informações: www. institutomariadelourdes.org.br / Facebook: Instituto Maria de Lourdes ou pelos telefones (21) 3630-0934, 8846-8844 ou 9911-5386. Faça uma visita e participe deste “banquete de amor”.
Hora do recreio: pequeninos se divertem na grama do Instituto Maria de Lourdes
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Novidades
BRANDS Um toque especial no seu banho Os sabonetes PROCORPO GREEN THERAPY possuem em sua composição uma formulação ideal para a pele sensível, por isso é indicado para os banhos diários de crianças e idosos. Os sabonetes PROCORPO são feitos de forma artesanal e estão disponíveis nas fragrâncias: Alfazema, Pitanga, Amêndoas, Hidratante Neutro e Natural. O resultado é um agradável e delicado perfume na pele. Recomendado para uso diário em todos os tipos de pele. Email: contato@never.com.br Tel: 0800-0256869
Muito além da mesa do bar A cerveja preferida do brasileiro ganhou lugar certo na casa dos fãs. Agora a Skol em garrafa de alumínio pode ser transformada em diferentes objetos de decoração. A garrafa que contém 473ml de Skol chega aos principais supermercados de todo Brasil em cinco diferentes e descoladas estampas. Além disso, pelo portal, serão vendidas em formato de kits de decoração, com peças que transformam o produto em luminárias, relógios, galheteiros, castiçais ou vasos. Os kits criados pela F/Nazca Saatchi & Saatchi serão vendidos por tempo limitado no site da marca (www.skol. com.br/design), somente para maiores de 18 anos e com preços que vão de R$29,90 a R$57,90.
crescimento instantâneo
Quem precisa dar uma fermentada nos negócios não pode deixar de ter em loja os fermentos Angest e Uniferm. Fabricado pela chinesa Angel, quarta maior fabricante de fermento do mundo, o Angest possui alta atividade, apresenta redução significativa do tempo de fermentação e proporciona, ao produto final, um bom desenvolvimento na massa, cor uniforme, estrutura e boa textura. Já o Uniferm, também fabricado pela Angel, é a marca pópria da Festpan Alimentos, a distribuidora detém a representação exclusiva no Brasil das marcas.
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NOVOS SABORES O Grupo 3 Corações, acaba de lançar dois novos sabores de cappuccino: Baunilha e Chocomenta. Disponíveis em potes com 200 g, as novidades chegam ao mercado após uma pesquisa feita pela empresa com mais de 25 mil consumidores.
ALIMENTO SAUDÁVEL A linha Meu Biju cresceu e agora apresenta o arroz Meu Biju 8 Grãos com Quinoa. Rico em fibras, o produto conta com blends especiais de grãos, composto de arroz cateto, arroz integral, linhaça, lentilha, trigo, gergelim, arroz vermelho e quinoa, este último é considerado um dos alimentos mais saudáveis da agricultura mundial. O produto não precisa ser lavado ou selecionado antes do preparo.
Em harmonia com o ambiente A La Pastina, traz do Chile os vinhos da Vinícola Emiliana, e o Adobe é uma linha de vinhos reserva produzidos com uvas orgânicas, que procuram refletir a mais alta qualidade de seus vinhedos, tendo um profundo respeito ao meio ambiente e aos trabalhadores. Este Cabernet Sauvignon, é suave na boca, sedoso, encorpado e longo no final; deixa um paladar agradável e persistente. Seu sabor intenso com aroma frutado (com destaque para os sabores de morango e amora) com um leve toque de especiarias, agrada e cativa.
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fruta no palito Hummm! Banana com chocolate, dispensa comentários. Assim como o damasco, com seu sabor incomparável e sua riqueza em fibras e nutrientes. As duas frutas são os destaques da Sorvetes Jundiá. Os picolés são opções ideais para qualquer época do ano, pois além de refrescantes, mantêm o sabor fiel à fruta e a cremosidade do chocolate na medida certa.
Massa prontinha em minutos A Perdigão, marca da BRF, lança nos Estados do Rio de Janeiro e São Paulo a linha de Massas Frescas Perdigão. A nova linha de produtos inclui seis opções, em diferentes formatos e recheios: Capeletti de Carne, Capeletti de Frango, Ravioli de Carne, Ravioli de Frango, Ravioli de Queijo e Talharim. Disponíveis em embalagens de 500 gramas para o Talharim e 400 gramas para os demais sabores, os pratos rendem quatro porções e o que é melhor, são fáceis de preparar e ficam prontas em até seis minutos.
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Jurídico
PLANEJAMENTO FISCAL E IMPORTAÇÃO Por Dr. José Oswaldo Corrêa e Dra. Ernestina Rodrigues Pinto
É
sempre interessante observar que o antigo questionamento da inclusão do ICMS de bases de cálculo tributárias, inclusive do extinto Finsocial, acabou sendo solucionado judicial e legalmente no tocante ao PIS e a COFINS importação, apesar do transporte das contribuições para o comércio exterior ser muito mais recente. Mas estranhezas como o transporte supra aludido dão margem a uma série de questionamentos fiscais em torno das operações de importação, tais como a não incidência do ICMS – Imposto sobre Operações de Circulação da Venda de Mercadorias e Serviços – e do IPI – Imposto sobre Produtos Industrializados sobre importações temporárias ( em casos de arrendamento mercantil), processadas e concluídas sob o regime aduaneiro especial de admissão temporária. Outro questionamento que muitas vezes se faz necessário é a desoneração das importações por entidades filantrópicas, pois o fisco aduaneiro, não raro, ignora o bom senso, a razoabilidade e até os princípios constitucionais e todo o direito que está fora do chamado direito aduaneiro,
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formado de regras administrativas ditadas pelo Poder Executivo. Falta-lhe também, é claro que na pessoa de seu representante em cada caso concreto, o mínimo de praticidade, razão pela qual é comum o importador suportar pena de perdimento por qualquer falha mínima, sanável e sem qualquer importância fiscal. Tal postura reclama uma defesa eficiente e técnica, e vale lembrar que o abandono (forçado) de cargas em zona primária arrasa as empresas e esvazia seus cofres, pode até fulminá-las, mas em nada beneficia o Estado Brasileiro, também prejudicado com um rigor inútil e injustificado, muitas décadas atrás das nações de primeiro mundo. Muito mais apropriado e progressista seria a aplicação de penalidade pecuniária razoável e/ou a oportunidade de sanar a irregularidade, o que propiciaria a arrecadação total, a multa e ainda o fechamento de toda operação com a conclusão do ciclo de operações e os resultados econômicos planejados e benéficos para economia interna e todos os segmentos envolvidos. A reclassificação tarifária é outro ponto a ser abordado, e questionado judicialmente, pois muitas vezes
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a mercadoria/bem foi enquadrada corretamente, ou até se encaixa em mais de uma posição, prevalecendo a mais específica, enquanto o fisco aduaneiro faz tudo para valer a mais onerosa. Na mesma esfera é válido, e pode ser altamente benéfica, a redução de alíquota do imposto de importação, mediante a aplicação de Ex-Tarifário pela via judicial enquanto se aguarda a publicação daquele no Diário Oficial. A breve explanação demonstra, em primeiro lugar, que o fisco aduaneiro nem sempre age com rigor e nem sempre amparado pelo melhor Direito e, em segundo lugar, que inúmeros questionamentos podem gerar economia tributária para as empresas que operam em comércio exterior, desde que examinadas caso a caso e por equipe especializada para tanto. Em momento cada vez mais recessivo e face a elevada o planejamento fiscal das operações de comércio exterior pode ter efeitos surpreendentes, vale a pena conferir. Advogado Titular e Colaboradora do Escritório de Assessoria Jurídica José Oswaldo Corrêa/RJ.
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