VEÍCULO OFICIAL DA ASSOCIAÇÃO DE SUPERMERCADOS DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
SOLUÇÃO EM COMUNICAÇÃO VISUAL
Ano 20 - nº 120 Janeiro de 2017 www.revistasuperrio.com
DECISÃO: JÁ TOMOU A SUA?
Vem aí a 29ª Super Rio Expofood
“DECISÃO: PROCESSO E INTELIGÊNCIA”. EM QUE VOCÊ SE BASEIA PARA TOMAR DECISÕES? ESPECIALISTAS E EMPRESÁRIOS EXPERIENTES REVELAM O “PULO DO GATO”
Rua do Arroz, nº 90 – Grupo 443 e 466 Mercado São Sebastião Penha – Rio de Janeiro – RJ. CEP 21019-900 Tel.: (21) 2584-6339 / Fax (21) 2584-6648 Site: www.asserj.com.br |E-mail: asserj@asserj.com.br CONSELHO ASSERJ Presidente executivo: Dr. Fábio Queiróz Secretário executivo: Sergio Maturo Lopes Diretoria ASSERJ biênio 2016/2018 CONSELHO DIRETOR: presidente Costazul Alimentos Eireli Genival de Souza Beserra Vice-PRESIDENTE Princesa Autosserviço - Ronaldo Teixeira Conselheiros Cencosud Brasil Comercial Victor Midlej Lavigne de Lemos Carrefour Com. e Indústria Ltda Stephane Frantz Emmanuel Engelhar Casas Guanabara de Comestíveis Albino Andrade de Pinho Cereais Bramil Mário Luis de Mello Germans Distr. de Comestíveis Arnaldo Germano dos Santos Intercontinental Com. de Alimentos Rosa Maria Lopes da Cunha Barcelos & Cia Joilson Maciel Barcelos Rede Supermarket Erasmo Gonçalves da Silva Cia Brasileira de Distribuição Paulo Roberto dos Santos Pompilio Supermercados Mundial Ricardo dos Reis Leite Supermercados Vianense Mario José Viana Supermercados Zona Sul Pietrangelo Leta Walmart Carlos Ely Floresta Com. e Indústria Ltda Eduardo Candido Alves Abrantes Rede Multi Market Luiz Carlos Correia da Silva Rede Economia Paulo Fernando Moreira da Silva Rede Unidos Luiz Fernando Moreira Barbosa Super Prix Viviane Areal
PALAVRA DO PRESIDENTE
EDITORIAL
Feliz Ano Bom! O ano de 2017 iniciou com grandes expectativas e otimismo no setor econômico, principalmente para as micro e pequenas empresas brasileiras. Empresários e lideranças já começam a mudar o discurso quando o assunto é a retomada da economia. Com um olhar mais ameno sobre os rumos do país, a iniciativa privada fala, inclusive, em tirar da gaveta projetos e investimentos que ficaram parados durante o período de “vacas magras”. O sentimento de boas novas contagia principalmente o setor supermercadista. Se no ano passado, apesar das dificuldades, os supermercadistas reagiram com bravura e heroísmo, pode imaginar como será este ano? Há quem fale em inaugurar o triplo de lojas erguidas em 2016. Novas inaugurações geram mais empregos, mais consumo, o que é bom para a economia local e para o país. Na indústria o cenário não é diferente: novas empresas, e até as mais antigas no mercado, voltam a investir de olho no crescimento. É o caso do Moinho Estrela citado nesta edição. Um dos principais e maiores fabricantes de farinha do país está completando 50 anos com investimentos na ordem dos R$ 10 milhões e com expectativa de expandir as vendas em 10% neste ano. Outro exemplo importante da reação da indústria está na 29ª Super Rio Expofood, que já está 91% vendida. Entre os expositores estão grandes players da indústria nacional e internacional, empresas tão importantes para o cenário econômico que elevam e engrandecem a Convenção, atualmente a segunda maior da América Latina. É óbvio que nem tudo são flores. Temos muitos desafios pela frente e o roubo de cargas é um deles. Por conta da crise desencadeada no Governo do Estado e na segurança pública o número de assaltos aos caminhões de carga na nossa região mais que triplicou no último ano e algumas transportadoras já se recusam a fazer entregas no Estado. Este será também um combate nosso, do contrário corremos o risco de ver nossas lojas desabastecidas. Nunca me disseram que seria fácil. No entanto, ver e fazer parte de tantos projetos que estão dando certo e que engrandecem o nome da ASSERJ, me deixa particularmente orgulhoso por ter tomado a decisão de me tornar Presidente. O ano de 2016 foi de muito crescimento para a Associação: financiamos o projeto “De Olho no Lixo” e reciclamos a esperança de centenas de moradores da Rocinha; criamos o curso de Pricing em parceria com a Fundação Dom Cabral e já estamos colhendo os frutos do trabalho; em parceria com a MG Contécnica o setor se aperfeiçoou sobre os novos procedimentos de fiscalização Federal e Estadual, sobre a forma correta de trabalhar recolhendo o mínimo de impostos; pela Escola Asserj passaram mais de 800 alunos em 2016; conquistamos judicialmente liminar que desobriga os associados a recolher valores para o Fundo Estadual de Equilíbrio Fiscal; num esforço conjunto obtivemos a prorrogação do TAC do Bacalhau; dentre tantos outros projetos. Enfim, temos muito ainda a aprender, mas as pequenas conquistas já sinalizam de que estamos no caminho certo. Então, pode chegar 2017!
Dr. Fábio Queiróz Presidente
A Super Rio é o veículo oficial da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro e é desenvolvida pela AKS Editora, uma empresa do Grupo Global. AKS Editora
Diretor Executivo: Alex Pardella. Editora: Eletícia Quintão MTB 26.069 Tel.: (21) 96404-9703 E-mail: jornalistaeleticiaquintao@gmail.com Fotografia: Rui Travassos Capa e Diagramação - Designer Gráfico: Iris Amaral E-mail: iris-amaral-@hotmail.com Comercial: Vera Poccinelli Tel.: (21) 98367-1000 E-mail: comercial@revistasuperrio.com / veraluciapoccinelli@gmail.com Distribuição: Mala Direta ASSERJ / Correios Colaboradores desta edição: André Portes, Dr. José Oswaldo Corrêa, Ingrid Teixera, Marco Quintarelli e Marcos Rabstein. Os artigos assinados são de total responsabilidade de seus autores, não refletindo necessariamente a opinião da Revista. Periodicidade: Bimestral. Tiragem: 20.000 exemplares. AKS Editora Ltda. Av. Presidente Kennedy, n° 156 Coelho da Rocha .São João de Meriti- RJ. Cep: 21215050.Tel: (21) 3753-6169 revista@asserj.com.br www.revistasuperrio.com Escreva para a Super Rio. Para sugerir matérias, dar sua opinião, fazer críticas, elogios ou sugestões, escreva para: revistasr@revistasuperrio.com.br Correio: Av. Pres.Kennedy, nº 156 – Coelho da Rocha – São João de Meriti – Rio de Janeiro - RJ. CEP:25.550-026. Lembramos que, por motivo de espaço ou decisão editorial, os textos poderão ser condensados ou não publicados.
opinião
Cuidado, a primeira lição da vida Por André Portes
Podemos facilmente identificar o cuidado como a primeira lição que a vida nos apresenta. Deixe-me apresentar minhas razões usando uma reflexão que não é distante de cada um de nós. Quando observo a maioria dos mamíferos, vejo que possuem algo muito distinto do ser humano. Mal acabam de nascer, levantam, andam, mamam e já se tornam praticamente independentes em poucos dias. Certa vez assisti ao nascimento de uma girafa pela televisão e fiquei impressionado; o filhote cai de uma altura de quase dois metros, quinze minutos depois já está de pé e mamando. Essa cena me fez pensar em nós seres humanos. Mais inteligentes, sábios, governadores, construtores, criadores, descobridores. Depois de quinze minutos de nascidos o que podemos fazer? Nada! Isso mesmo, não somos capazes de fazer nada. Demora muito tempo para que um ser humano possa se levantar e procurar sozinho por alimento. Por que somos tão limitados quando nascemos? Por que Deus nos criou assim? Pais e mães não teriam tanto trabalho e despesas se fôssemos como a maioria dos animais, se nossa independência física fosse rapidamente alcançada. No entanto, acredito que Deus nos criou com toda esta dependência para nos ensinar a primeira lição da vida: o cuidado. Precisamos de mui-
6
tos cuidados quando nascemos, é impossível sobreviver sem cuidados. A espécie mais desenvolvida é uma das mais limitadas ao nascer. O cuidado é decisivo. Sem cuidado, sem vida. É muito importante que fique registrado em sua mente. Observe como o cuidado está presente durante toda vida do ser humano. Quando nasce, necessita de cuidado, assim que deixa de ser cuidado, precisa cuidar, mais tarde necessitará de cuidado novamente. É um ciclo que ninguém pode mudar. Acredito que fomos criados com esta carência para que aprendessemos o que é viver em sociedade- cuidar e ser cuidado. Quando o ciclo é quebrado a morte é uma frequente visita. O caos se torna uma realidade inevitável. Não esqueça. Cuide! Cuide de sua família, cuide de seus filhos, cuide de seus pais, cuide de seu colega de trabalho, cuide de seus colaboradores, cuide da empresa que trabalhe. Não será alguém feliz se essa obrigação não for real em sua vida. Cuide e seja feliz! André Portes é gestor da Rede Multimarket. Administrador, possui MBA em Marketing pela COPPEAD-UFRJ e Gestão Empresarial Estratégica pela USP - SP. É professor do MBA em Gestão de Projetos nas disciplinas: Análise de Cenários, Marketing Empresarial, Negociação e Liderança Corporativa na Unisuam e diretor do Conselho de Comunicação e Marketing da ASSERJ. andreportes@redemultimarket.com.br ou arportes@ig.com.br
Dezembro / Janeiro de 2017
QUALIFICAÇÃO
Curso de pricing faz diferença no mercado MultiMarket já pratica os ensinamentos aprendidos na aula Nem só de promoção e disputa pelo menor preço é feito o universo dos supermercados. Entender a melhor estratégia e aprimorar a visão de comercial são diferenciais importantes para encarar o mercado. O sócio diretor do MultiMarket, Raphael Pimenta, um dos participantes do curso de pricing, promovido pela ASSERJ e a Fundação Dom Cabral, conseguiu transformar o seu negócio. Após a aula, Pimenta mudou as ações focadas no preço praticado no pão francês. Na época, ele realizava promoções duas vezes por semana para tentar competir com a concorrência. A venda aumentou, mas era necessário equilibrar também a lucratividade. Sem conseguir fechar a equação, o sócio diretor percebeu que, na verdade, deveria rever a sua estratégia. —Após o curso, percebi que deveríamos fazer outro planejamento focando em novos produtos da seção e, principalmente, mudando o nosso foco concorrente. Para Pimenta, a aula foi além dos ensinamentos de formação de preço. — Foi primordial também para a revisão da concorrência e para ter real dimensão do tamanho do negócio, além de melhorarmos o entendimento do
8
nosso cenário para adequar as nossas ações à nossa realidade e aos nossos concorrentes. A avaliação foi positiva, segundo Pimenta. — O curso agregou bastante e mudou a minha visão. Aprendi mais sobre posicionamento e concorrência, além de identificar oportunidades de práticas mais rentáveis.
SOBRE O CURSO O curso apresenta aos participantes os conceitos de pricing e sua aplicação prática para alavancar resultados. Permite que os participantes apliquem diferentes estratégias de formação de preços de produtos e serviços, por meio de uma abordagem prática, com discussão de casos reais, realização de atividades individuais ou em grupo. O conteúdo do curso adota uma abordagem financeira, apoiada em custos de produtos e serviços que são importantes parâmetros para preços e rentabilidade, assim como uma abordagem mercadológica, que explora aspectos estratégicos e da psicologia do consumidor que são fundamentais no processo de decisão sobre preços de venda baseados em valor.
Dezembro / Janeiro de 2017
rh
Plano de Cargos e Salários: Setor busca estruturação Atenta ao movimento, Escola ASSERJ cria curso “Plano de Cargos e Salários por Competências” O plano de carreira é um atrativo para os profissionais mais antenados do mercado. Além de motivar o candidato mostra que a empresa abre possibilidades para promoções e reconhecimento de suas competências, e mostra-se eficaz também na retenção do quadro de funcionários. Apesar dos benefícios para os dois lados, a implantação do plano de cargos e salários ainda está em desenvolvimento no Brasil. Os grandes desafios, além do pouco rigor na execução da prática, são o entendimento dos funcionários e ainda a falta de preparo dos gestores. Para solucionar essas questões e capacitar os profissionais de Recursos Humanos, a Escola ASSERJ realizou em janeiro o curso “Plano de Cargos e Salários por Competências”. Neste curso, o aluno aprendeu como montar um Plano de Cargos & Salários por competências baseado em um sistema de pontuação.
Além de aprender como desenvolver um plano de Cargos e Salários, o participante entendeu as meto-
12
dologias que podem ser aplicadas e também como esta prática pode melhorar e beneficiar a empresa. Para o facilitador da aula, Marcos Rabstein, o curso segue uma tendência do setor e começa a fortalecer a área de RH. — Criamos o curso a partir da solicitação de alunos de um curso anterior. Este pedido mostra que a área está percebendo a importância da estruturação de um plano de cargos e salários, que é considerado o instrumento central da gestão de pessoas. Rabstein destaca que a visão correta das responsabilidades e competências que a vaga exige leva à excelência na contratação. — Atualmente, quando uma empresa busca um profissional no mercado, o foco é a vaga. Quando, na verdade, o que se deve buscar são as competências necessárias para o preenchimento da oportunidade. O curso promove esta troca de perspectiva e diminui as chances de erros na contratação.
Dezembro / Janeiro de 2017
opinião
Por Ingrid Teixeira Akamine
Influência da fermentação na qualidade do pão
A fermentação tem papel importantíssimo na qualidade do pão final, principalmente nos atributos mais percebidos pelo consumidor como aroma, textura e volume. Então, o entendimento dessa etapa da produção de pão é necessário para se alcançar um produto de boa aceitação. A etapa da fermentação na produção de pães inicia-se logo após a mistura dos ingredientes e estende-se até o momento do cozimento. Durante esse período algumas ações iniciadas anteriormente ou durante o processo irão determinar a eficiência dessa fermentação. Uma das ações anteriores ao início da fermentação pode ser exemplificada pela concentração de açúcar na massa, pois o seu alto teor como na massa de pão doce irá provocar uma fermentação mais prolongada, pois as leveduras terão mais dificuldade em se adaptar a essa concentração açucarada e morrerão, fazendo com que tenhamos que utilizar fermento (leveduras) adaptado a essa concentração (fermento para massa doce) ou utilizar uma quantidade maior de fermento comum para produzir o efeito desejado. Em uma massa de concentração de açúcar normal é possível que a duração da fermentação seja em torno de uma hora, enquanto que em uma massa doce isso poderá levar mais de quatro horas. Durante a fermentação certos recursos como resfriamento da massa podem retardá-la por dimi-
14
nuir a capacidade de reprodução e atividade metabólica das leveduras, o oposto como o aquecimento em estufa irá provocar exatamente o contrário, isto é, ocorrerá uma aceleração do metabolismo das leveduras e o pão fermentará mais rápido (aumentará de volume, pelo acúmulo de gás carbônico produzido na respiração das leveduras e retido pela rede de glúten. Também outros metabólitos serão produzidos como alcoóis, cetonas, ácidos e outras substâncias que juntos são responsáveis pelo aroma do pão). Contudo, esses recursos devem ser utilizados com critérios, pois as leveduras são muito sensíveis e podem ocorrer efeitos indesejados como morte das mesmas e o pão não crescer como desejado. Sendo assim, é muito importante que seja respeitado o tempo necessário de fermentação, pois ainda que o cliente não entenda o por quê de estar demorando a sair a fornada, certamente é melhor do que entregar um pão sem volume, sem textura e sem gosto ao cliente. Os clientes ficam sem entender o que pode ter acontecido, culpam o padeiro, ou a farinha, ou o forno, mas na verdade pode ter sido a pressa a responsável por esse acontecimento. Ingrid Teixeira Akamine Sócia-gerente da H&S Tecnologia em Alimentos Mestre em Ciência e Tecnologia em Alimentos
Dezembro / Janeiro de 2017
GUANABARA ANTECIPA CARNaVAL E SORTEIA INGRESSOS PARA A SAPUCAÍ Campanha tem Ivete Sangalo como musa e vai levar 2 mil consumidores para a arquibancada no Sambódromo A rede de Supermercados Guanabara, patrocinadora oficial do Carnaval do Sambódromo, acaba de lançar a Campanha do Carnaval 2017 . Todos os clientes que passarem pelas 25 lojas da rede, até o dia 14 de fevereiro, poderão concorrer a 2 mil ingressos para assistir, do setor 11, o desfile do Grupo Especial na Marquês de Sapucaí. A campanha publicitária, criada pela agência Fullpack, tem novamente a cantora Ivete Sangalo como garota propaganda. No filme, ela aparece usando um vestido de paetês e muitas plumas, em um cenário virtual que retrata pontos turísticos da cidade do Rio de Janeiro. O plano de mídia da campanha ainda inclui mobiliário urbano, anúncios em jornais, revistas e redes sociais, spots de rádio e encartes especiais. Sorteio – O ganhador terá direito a um par de ingressos para a arquibancada do setor 11, além de
16
camisetas e dois cartões RioCard no valor R$ 16,00. Ao todo serão distribuídos 2 mil ingressos , válidos para os dias 26 ou 27/02. Os sorteios acontecem diariamente até 14/02/2016. A cada compra de valor igual ou superior a R$ 40,00, o cliente ganha um cupom e concorre ao Kit Guanabara Carnaval 2016. Compras com o Guanabara Card receberão o cupom em dobro. Os participantes poderão colocar os cupons nas urnas, diariamente, entre 8hs e 22hs durante o período de 15/01/2017 a 14/02/2017. Atualmente a rede possui 25 unidades distribuídas por todo o Rio, Grande Rio e Baixada Fluminense. Fundado por portugueses na década de 50 com o nome “Casas Guanabara”, o pequeno comércio se transformou nos Supermercados Guanabara uma das mais tradicionais e modernas redes de supermercados do país.
Dezembro / Janeiro de 2017
investimento
O Ar condicionado : Investimento ou despesa?
Caro supermercadista, nesta estação do ano é quando nos lembramos mais ainda de um item essencial para que as metas de vendas sejam alcançadas: O Ar Condicionado de sua loja está em boas condições? A manutenção está em dia? E o sistema, é o mais econômico? Meus amigos, vocês podem até discordar, mas um dos melhores “vendedores” na sua loja é o Ar Condicionado, pois o cliente quer conforto e tranquilidade para fazer suas compras, e nada melhor do que uma loja bem climatizada para proporcioná-lo essa sensação. Ou você permanece em um lugar quente e cheio por muito tempo? Ainda mais gastando? Nesse momento é que chegamos ao ponto em que questionamos o Valor que tem uma Empresa com Expertise no assunto, que é a Empresa que vai 18
te mostrar que a compra/manutenção adequada do seu sistema, reverte-se em melhora do faturamento, com clientes que permanecem mais tempo na sua loja, e por consequência, compram mais produtos, tornando seu giro maior. A Comfort Air está no mercado para tornar o seu negócio mais rentável, e sua loja mais agradável, mostrando os benefícios de um sistema bem planejado e provando que uma loja bem climatizada é investimento que dá retorno e não despesa. Invista em seu negócio e tenha resultados interessantes! Procure a Comfort Air, nosso representante vai até você. Do Oiapoque ao Chuí! Dezembro / Janeiro de 2017
GESTÃO
Alexandre Ribeiro, diretor da R-Dias
Desafios do setor em pauta: atacarejo e estratégias tributárias Duas palestras super atuais e importantes para gerar resultados nos supermercados
“Unir, servir e representar” é o slogan da ASSERJ divulgado pela primeira vez em público, durante duas palestras sobre temas relevantes e atuais para o varejo: Atacarejo e tributação, realizadas no último dia 24 de janeiro, no salão Alvorada I, do Hotel Windsor, na Barra da Tijuca. — Esse é um projeto que nós temos em parceria com a MG Contécnica onde a gente difunde conhecimento para agregar resultado ao negócio de vocês. Essa é a filosofia da Asserj: gerar resultados e relacionamentos. Mas nesse momento econômico é mais importante ainda nós otimizarmos processos e procedimentos, comentou o presidente da ASSERJ Fábio Queiróz. Segundo Queiróz, supermercado X Atacarejo foi o tema escolhido porque o Conselho Diretor definiu que precisavam reagir frente ao crescimento dos atacarejos, que é um crescimento real. — Optamos por trazer algo que possam ajudá-los a organizar, repensar, replanejar se preciso a empresa de vocês e que possam fazer frente diante dessa competição, enfatizou o presidente, acrescentando que a agenda do
20
ano promete eventos em todas as áreas: RH, Prevenção e Perdas, Alimento Seguro, Tecnologia, entre outras, com o objetivo de disseminar conteúdos importantes e integrar o setor. “Servir é conquistar” diz o meu diretor de Comunicação e Marketing André Portes, avaliou o presidente.
Fábio Queiróz, Alexandre Ribeiro e Marco Gomes
Dezembro / Janeiro de 2017
Marco Gomes, CEO da MG Contécnica
INFORMAÇÃO PARA FOMENTAR O SETOR O CEO da MG Contécnica, Marco Gomes, falou sobre enquadramento tributário, trouxe à luz os novos procedimentos de fiscalização Federal e Estadual, a forma correta de trabalhar recolhendo o mínimo de impostos, as obrigações eletrônicas, relatório contábil, contabilização correta das verbas comerciais com retorno financeiro e também as diferenças de tributação no varejo e atacarejo. Já Alexandre Ribeiro, diretor da R-Dias, pontuou as vantagens estruturais entre o atacado e o varejo, o atacarejo como concorrente, os impactos desse modelo de negócio no segmento e como o varejista deve se portar diante deste negócio: —Estratégia no varejo chama-se posicionamento e o Estado do Rio tem a guerra de preços mais acirrada do país. Está mais do que na hora de enxergamos que essa briga predatória por preço já não resolve os nossos problemas há muito tempo, destacou Alexandre. Primeiro evento de 2017, a ASSERJ inaugur um ciclo encontros e reuniões para fomentar o setor. —Ao longo deste novo ano continuaremos focados em produzir conteúdo para gerar resultados nos negócios do segmento, ressalta Fábio Queiróz, presidente executivo da ASSERJ. Dezembro / Janeiro de 2017
Fábio Queiróz falou das vantagens de ser um associado
“
Entendi que mesmo sendo pequeno preciso oferecer um bom serviço, ser criativo e oferecer diferenciais ao meu consumidor. Do contrário, posso quebrar por omissão.
Jorge Fernandes
(diretor do Grupo Fernandes de Paty de Alferes)
21
Região pode sofrer desabastecimento
O problema assusta o país e o Estado, que concentra mais de 85 % das ocorrências e corre o risco de sofrer desabastecimento. O impacto na economia já passa dos R$ 2 bilhões de reais.
O número de roubo de cargas na região sudeste contabilizado pelo Instituto de Segurança Pública (ISP) teve alta de 88,3%. Na planilha consolidada pelo órgão, 2016 fechou com 13.603 ocorrências. Em 2015 havia 7.225 registros e em 2014: 5.890. O número quase dobrou em relação a 2015. E o pior, os alimentos são a carga preferida pelos bandidos, seguida por cigarros, eletroeletrônicos, medicamentos, produtos químicos e autopeças. Triste comparação, mas o Rio alcançou São Paulo no quesito roubo de cargas. Segundo levantamento feito pela Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro (Firjan), o Sudeste concentra (85, 76%) das ocorrências, seguido das regiões Nordeste (5,87%), Sul (4,44%). Centro Oeste (3,01%) e, por último, a região Norte com (0,92%). A situação preocupa porque o setor corre o risco sofrer uma crise de desabastecimento. Para garantir a entrega na região empresas estão contratando escoltas, seguros, mas os valores destes serviços subiram muito e a conta acaba sendo dividida com a população, no caixa do supermercado, no repasse de preços ao consumidor. De acordo com o presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Fábio Queiróz, já existem indústrias se recusando a entregar no Rio, dando preferência a outros Estados: — É um dever genuíno do Estado cuidar da segurança pública. No entanto, chegamos diante de uma bifurcação: ou ficaremos parados reclamando; ou nos mobilizamos e auxiliamos o poder público. É óbvio que a segunda opção é muito mais recomendável. A tarefa da ASSERJ tem sido mobilizar os maiores interessados, pois é um problema complexo que nenhuma entidade resolverá sozinha, avalia Queiróz.
“
Chegamos diante de uma bifurcação: ou ficaremos parados reclamando; ou nos mobilizamos e auxiliamos o poder público.
“
logística
UNIR FORÇAS É A PALAVRA DE ORDEM
MARCAÇÃO CERRADA
Francisco Cupello, presidente do Sindicarga também concorda com Queiróz. Francisco acredita que somente com a união das instituições pode haver esperança na redução do índice de roubo de cargas. — Precisamos unir forças para combater esse mal, que já provocou prejuízos ao Estado na ordem de R$ 2 bilhões, declarou Cupello. Cupello revelou que começou o ano com uma reunião do Comitê da Política Nacional de Repressão ao Furto e Roubo de Cargas, no Ministério da Justiça, em Brasília. O comitê foi criado no final do ano passado e é composto por 22 representantes de órgãos como DNIT, ANTT, DENATRAN, CONCPC, CNCG e CONFAZ, responsáveis pelos procedimentos de fiscalização e repressão ao furto e roubo de cargas. — A proposta do Comitê foi apresentada ao ministro da Justiça Alexandre de Moraes. Acreditamos que este é um importante passo na direção do problema. Da união dessas entidades vai florescer um trabalho sério e eficaz em prol do desenvolvimento da nossa cidade e do nosso estado, alerta Cupello.
As polícias estão se desdobrando para combater o roubo de cargas na região. Em março de 2016 a Polícia Militar do Rio de Janeiro desencadeou a operação “Mercadoria Legal”, com o objetivo de coibir a prática de roubo e furto de cargas em todo o estado e conta com a participação de todas as unidades operacionais, além do Batalhão de Policiamento em Vias Expressas (BPVE) e do Batalhão de Polícia Rodoviária (BPRv). A operação “Mercadoria Legal” é realizada preferencialmente nos períodos da manhã, quando há maior incidência de roubos de cargas, com revistas de veículos nas vias de escoamento das cidades (Capital, Interior, Baixada Fluminense e Grande Niterói). Ainda de acordo com a assessoria de imprensa da Polícia Militar, várias prisões vêm sendo feitas desde março do ano passado, com as mercadorias e veículos recuperados. Em novembro de 2016, o 41ºBPM (Irajá) prendeu o chefe do tráfico de drogas do Complexo da Pedreira/Costa Barros, conhecido como “Arafat”. O criminoso é acusado de também de participar de uma quadrilha especializada em roubos de cargas na região. A Polícia Civil e as delegacias têm desenvolvido trabalhos de inteligência, inclusive com o intercâmbio de informações entre as unidades, para identificar e prender quadrilhas envolvidas no roubo de cargas, bem como os envolvidos na receptação dos produtos. Nos últimos meses, operações policiais foram deflagradas para prender criminosos, em decorrência das investigações realizadas pela Instituição. Policiais civis e agentes da Força Nacional, realizam diligências que fazem parte de um conjunto de ações desenvolvidas com a implementação da OPERAÇÃO ASFIXIA, que foi deflagrada no último dia 27 de dezembro, em decorrência de uma ação integrada entre a Secretaria de Estado de Segurança (SESEG) e do Governo Federal, tendo como objetivo a redução dos roubos de cargas no estado.
REFORÇO EM BOA HORA Antes de ser eleito, o atual prefeito do Rio Marcelo Crivella se reuniu com o setor e prometeu reforçar a segurança, a fim de coibir o roubo de carga. Ao assumir a prefeitura, Crivella deu um prazo de 60 dias para que a Guarda Municipal, com um efetivo de 7,5 mil agentes reduzisse o índice de criminalidade, entre eles o roubo de cargas, com uma maior integração da Guarda com as polícias. A assessoria de imprensa do prefeito Crivella respondeu que mesmo não sendo competência específica da instituição, a Guarda Municipal do Rio de Janeiro (GM-Rio) vai cooperar na repressão à receptação de mercadoria roubada com o seu setor de inteligência identificando locais e horários onde acontece e comunicando à Polícia Civil. Em relação à apreensão de mercadorias roubadas, os serviços de cadastro e controle do comércio ambulante retornaram à Secretaria Municipal de Fazenda, que responde pelas Coordenadorias de Licenciamento e Fiscalização (CLF) e de Controle Urbano (CCU), e a Guarda continuará apoiando as ações dos fiscais fazendários. Além da GM, a Seop contribuirá com as Polícias Militar e Civil, disponibilizando imagens do Centro de Operações Rio (COR) que auxiliem investigações em curso.
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
ISP consolidou a planilha de 2016: 13.603 foi o número contabilizado de roubo de cargas no período.
asserj.com.br 24
Dezembro / Janeiro de 2017
/asserjsupermercados
DECISÃO: VOCÊ JÁ TOMOU A SUA? Vem aí a Por Eletícia Quintão
29ª Super Rio Expofood
“Somos o resultado das nossas decisões”, afirmou o presidente da ASSERJ em novembro do ano passado, durante o evento de lançamento da 29ª Super Rio Expofood, a segunda maior Convenção de supermercados da América Latina, que neste ano terá como tema: “Decisão: processo e inteligência”. Decisão não se tornou tema da Super Rio por acaso. O ato de decidir faz parte da essência humana. E o encadeamento decisório, seja ele simples ou complexo, depende do grau de importância, do objetivo a ser alcançado e dos caminhos que estas escolhas podem levar e tudo isso passa por processos e inteligência.
capa
“
O QUE DIZEM OS ESPECIALISTAS
Elizete Ignácio é especialista em ajudar empresários a tomar decisões correta por meio de pesquisas. É Fundadora e Diretora Executiva da Clave de Fá Inteligência em Pesquisa, empresa da Incubadora Rio Criativo. É consultora do Centro de Tecnologia e Sociedade da Fundação Getúlio Vargas e do Sebrae RJ.
Na complexidade das organizações e diante da competitividade imposta pelo mercado, “decidir” virou questão de sobrevivência. Sejam em assuntos das áreas operacional, tática ou estratégica, as decisões são escolhas tomadas com base em propósitos, ações orientadas para alcançar determinado objetivo. Uma decisão pode ser simples ou complexa, específica ou estratégica, e suas consequências podem ser imediatas ou ainda refletirem a médio e longo prazos. Não foi à toa que a profissão de Coach se tornou a febre do momento. Gestores e empreendedores são bombardeados diariamente com inúmeras opções e devem escolher aquelas que levam a organização a atingir os melhores resultados. Nesse universo, quanto mais entendimento sobre si e sobre o ambiente a sua volta, melhor. É é aí que o coach entra em ação. Para Elizete Ignácio, coach cuja especialidade é ajudar os empresários a inovarem e tomarem decisões acertadas por meio de pesquisas, não é diferente. As pessoas fazem cálculos, contas, ponderam fatores, no entanto o que é relevante para uma pessoa, não será para a outra, assim como nas empresas. — Um processo de decisão adotado por uma empresa não será o mesmo adotado por outra, pois serão variáveis para cada uma. No entanto há um consenso de que os processos de decisão passam pelas seguintes etapas: Estruturação do problema e ponderação dos fatores que serão considerados mais ou menos importantes para se decidir; criação de inteligência e conhecimento para apoiar as decisões (nesta fase a pesquisa é fundamental); elaboração das sínteses ou conclusões das fases anteriores; experimentação ou teste, fase na qual se observa em microescala se as conclusões foram
28
as melhores. Esta última fase ganhou muita força com a difusão dos modelos lean de gestão, que defendem que sejam feitas diversas etapas de testes e acumulação de aprendizados a partir de pequenas experiências antes da decisão final (ou do desenvolvimento e lançamento de um produto, por exemplo), ressalta Elizete. Elizete coordena o projeto Método POP: Pesquisa Orientada para Pessoas. Uma abordagem metodológica que coloca o indivíduo no centro da tomada de decisão. Ela diferencia das abordagens de pesquisa de mercado onde as empresas, seus produtos e serviços é que estão no centro das decisões. Por exemplo, ao desenvolver um novo produto era muito comum a equipe equacionar apenas os custos de desenvolvimento ao retorno de venda em período X. Se o custo de desenvolvimento e lançamento fosse muito maior que o de retorno no período X, o produto era posto de lado. Hoje as questões são outras. Qual o problema do cliente? O produto ou serviço realmente resolve? Ainda que o número de clientes seja muito baixo e não traga retorno, vale a pena desenvolver? Quais outros retornos a empresa pode ter além do financeiro? Quais os custos sociais e ambientais para as pessoas quando este produto é desenvolvido? Enfim, o custo de desenvolvimento e a retorno financeiro tornamse dois – entre outros fatores – que passam a ser considerados. A Pesquisa Orientada para Pessoas se propõe a investigar estes outros fatores e a usar as descobertas para que as empresas possam criar projetos, produtos e serviços que tragam impactos positivos tanto para a própria empresa quanto para as pessoas. E é importante falar que “pessoas” são todas aquelas que serão afetadas pelas decisões da empresa: clientes, funcionários, investidores, comunidade do entorno, gestores, etc.
Dezembro / Janeiro de 2017
Há um consenso de que os processos de decisão passam pelas seguintes etapas: Estruturação do problema e ponderação dos fatores que serão considerados mais ou menos importantes para se decidir; criação de inteligência e conhecimento para apoiar as decisões (nesta fase a pesquisa é fundamental); elaboração das sínteses ou conclusões das fases anteriores; experimentação ou teste, fase na qual se observa em microescala se as conclusões foram as melhores. Esta última fase ganhou muita força com a difusão dos modelos lean de gestão, que defendem que sejam feitas diversas etapas de testes e acumulação de aprendizados a partir de pequenas experiências antes da decisão final.
INTUIÇÃO E EXPERIÊNCIA
Genival Beserra é um dos nomes mais conceituados do setor no Estado. É presidente do Conselho Diretor da ASSERJ, diretor do Costazul Multimercado e tem mais de 40 anos de carreira no Varejo.
Dezembro / Janeiro de 2017
“
Marcos Rabstein é consultor de empresas, especializado em planejamento e gestão empresarial. Coach executivo, de equipes e de carreira, com 7 anos de experiência no segmento supermercadista e facilitador da Escola ASSERJ. Genival Beserra, diretor do Costazul Multimercado e presidente do Conselho Diretor da ASSERJ disse que usa a própria experiência na hora de tomar uma, ou mesmo várias decisões. Líder nato, com mais de 40 anos de carreira no varejo ele ressalta: — Tomo decisões com base na minha experiência e no que presencio a minha volta. Uma complementa a outra, principalmente no momento em que estamos vivendo. Mas confesso que sempre agi assim, gosto muito de observar o que acontece ao meu redor. Até aqui deu certo, brinca Genival. Para o consultor de Empresas Marcos Rabstein, com mais de 30 anos de experiência no ramo e há sete no segmento supermercadista, a decisão é um processo que começa na existência do problema a ser resolvido. — A decisão é a consequência de um processo que envolve os objetivos esperados, as alternativas existentes e suas relações entre custos e benefícios, a cultura organizacional e os estilos dos tomadores de decisão. Este processo pode ser mais ou menos centralizado, dependendo da cultura de cada organização. A centralização pode até gerar maior rapidez, mas isto não significa que as decisões sejam as melhores. Processos decisórios descentralizados podem se tornar mais morosos, mas tornam-se mais equilibrados e ponderados por considerarem a visão das diversas lideranças da organização, avalia Rabstein.
29
NÃO VÁ SOZINHO. ENVOLVA OUTRAS PESSOAS
RESPEITO À MAIORIA
Angela Amoeda é gestora do Supermarket. Formada em Arquitetura e Urbanismo tem mais de 15 anos de experiência no Varejo supermercadista.
Uma das maiores redes do cenário fluminense, a rede Supermarket — cujas estratégias de gestão de seus colaboradores a elevaram ao patamar de maior rede associativa do país em faturamento — valoriza as decisões conjuntas. Segundo Angela Amoedo, gestora da rede, o processo decisório é feito em concordância. — Como um grupo grande que somos, nem sempre concordamos em tudo, mas quando surgem opiniões contrárias sobre determinado tema, nós o colocamos em votação e decidimos pela maioria. Prezamos muito a união e buscamos sempre decidir com a maioria, destaca Angela. Durante muitos anos auxiliando executivos a tomarem a própria decisão, a coach Cíntia Sousa acredita que qualquer pessoa pode tomar decisões mais assertivas. O único pré-requisito segundo ela é o autoconhecimento. — Cada pessoa possui uma característica particular que a diferencia dos outros. Você sabe qual ou quais são as suas? Identificá-las pode ajudá-lo a desenvolver a autoconfiança necessária para tomar uma decisão satisfatória. Cada decisão é uma oportunidade. Entender e aproveitar essa chance é essencial para manter o equilíbrio emocional e não se frustrar. Uma das melhores coisas a fazer quando estiver com medo de tomar uma decisão ruim, é se informar. Procure o máximo de informações que conseguir sobre os aspectos do problema em questão e busque tomar a decisão com base em fatos, não em emoções. Apaixonada por entender porque agimos e fazemos ou deixamos de fazer determinadas coisas e como “nós funcionamos”. Nessa jornada de estudos e aprimoramentos, descobriu com embasamentos
30
científicos que todo ser humano age para atender a seis necessidades (atender as seis no mesmo momento ou individualmente). Com isso, desenvolveu uma metodologia com estratégias que proporcionam estados emocionais positivos, que levam a pessoa a tomar ações consistentes e conscientes, integrando corpo e mente para alcançarem resultados acima da média, ou resultados de alta performance.
Cintia Souza é especialista em estratégias comportamentais atua principalmente com performance e qualidade de vida. Certificada em Professional and Self Coach (Instituto Brasileiro de Coaching - IBC) e Professional Coach e Inteligêcia Emocional (Abracoaching). Dezembro / Janeiro de 2017
Quando assumiu a presidência da ASSERJ Fábio Queiróz tinha em mente algumas metas: queria transformar a instituição em um porto seguro para os associados e o setor em referência para o Estado — com representatividade e voz. Mas como conseguir atingir essas metas sem tomar decisões importantes? Decisões que implicariam mudar totalmente o que era conhecido até ali de Associação, a começar por optar por um novo formato de Conselho e consequente alteração do Estatuto. Para ser mais assertivo, Fábio também criou os Conselhos Consultivos em várias áreas, aproximando para o convívio da Associação grandes nomes do varejo supermercadista. Trouxe o Sr. Albino Pinho do Guanabara para ser o diretor dos Conselhos Comercial e Expofood/Super Rio; à frente do Conselho de RH nomeou como diretor o Sr. Pietrangelo Leta, diretor do Zona Sul; no Conselho de Comunicação e Marketing assumiu o gestor do Multi Market Sr. André Portes, e no Conselho do Alimento Seguro o próprio presidente Fábio Queiróz é o diretor. Todos esses grandes nomes — e outros tão importantes quanto — foram chegando e fortalecendo a Associação voluntariamente. A criação e atuação dos Conselhos gerou abertura nas esferas municipal, estadual e federal. Nunca se discutiu tanto o varejo fluminense de supermercado como no ano de 2016. Antes de criarem novas leis para o setor passaram a ouvir quem melhor entende do assunto: o supermercadista. A Associação passou a ter informação privilegiada, conteúdos e índices produzidos pelos associados, confiáveis e confidenciais, que se consolidaram não só como parâmetros avaliadores, como também validadores, auxiliando o supermercadista a se aproximar o máximo possível da decisão certeira. — Ninguém é autossuficiente. Na hora de decidir, dou muito valor à segurança da informação. Paro sempre para questionar se os dados, índices e conteúdos que estão disponíveis são completos e verdadeiros. Cobro bastante da equipe a apuração da verdade e não daquilo que nos convém. De posse de uma informação segura, o segundo e mais difícil passo é aplicar sabedoria e bom senso. É um processo onde a prática exaustiva leva a um aprimoramento eficaz, mas nunca à perfeição. “ A ASSERJ é e será do tamanho que o seu associado decidir que ela terá.” (Fábio Queiróz)
Dezembro / Janeiro de 2017
Fábio Queiróz é advogado, atuou mais de 10 anos na gestão do Mundial e desde agosto de 2015 é presidente da ASSERJ.
Sempre: • Mesmo que seja centralizador ou que todas as decisões dependam de você, domine a decisão, mas leve em consideração a opinião de outras pessoas para entender todos os elementos envolvidos. • Reconheça os momentos em que você é parcial e pergunte a alguém de confiança se está no caminho certo. • Reveja regularmente as decisões passadas para ter certeza de que elas ainda são válidas ou se precisam tomar novo rumo.
Nunca: • Confie apenas no instinto. • Ignore novas informações, principalmente se elas vão contra o seu ponto de vista. • Ache que o seu problema atual é exatamente o mesmo que enfrentou no passado – procure por similaridades e diferenças sempre para tomar a decisão mais acertada.
31
Supermercadista conheça a melhor
Solução Contábil durante a
Fale com um dos nossos especialistas: visite o nosso estande durante a 29ª Super Rio ExpoFood 2017 e obtenha conhecimento do correto tratamento tributário para a sua empresa: podendo pagar menos impostos, lucrar mais e tudo dentro da legalidade!
Visite nosso estande: Rua B - 15
Desde 1986 ajudando nosso País a crescer www.mgcontecnica.com.br
UNIDADE RIO DE JANEIRO
UNIDADE SÃO PAULO
UNIDADE SANTOS
Av. Nilo Peçanha, 50 Centro PABX.: (21) 2533-4061
Av. Vida Nova, 28A Jardim Maria Rosa - Taboão da Serra PABX.: (11) 2575-1800
Av. Dr. Pedro Lessa, 1920 Embaré PABX.: (13) 3227-7476
consultoria
Comece 2017 com o pé direito Após um ano de desafios da economia, chegou o momento de planejar
O ano de 2016 ficou marcado por muitos desafios e superações devido aos tropeços da economia brasileira. Empresários viveram um ano difícil e desafiador. Muitos pensaram em desistir, outros até pensaram, mas seguiram em frente para vencer um dia após o outro. Neste momento o que vale, talvez, é acreditar que o novo ano será de oportunidades. Esquecendo o passado e os impactos, o ano de crise para muitos empresários serviu de lição para amadurecer e trazer mais experiência ao setor. - 2016 foi um ano onde muitos empresários sofreram: muitos choraram, mas outros souberam vender o lenço. No ano de crise, foi preciso superar e ser diferente, mas 2017 requer ainda mais atenção, comenta Marco Gomes, CEO da MG Contécnica. Para o CEO, os empresários que venderam o lenço estavam munidos de planejamento estratégico e tributário para conseguir superar, gerar empregos e maximizar lucros. - Somos defensores de que o empresário precisa ter um planejamento estratégico para superar qualquer surpresa que possa surgir no meio empresarial; este planejamento traz de fato informações extraídas da contabilidade que se faz essencial para qualquer tomada de decisão, evitando possíveis riscos e surpresas, orienta Gomes.
34
Para Marco Gomes, não é possível prever no mapa econômico ações que possam surgir, mas com planejamento é possível, ao menos, manter um equilíbrio sem sustos e prejuízos ao negócio. Talvez 2017 possa até ser promissor, mas as mudanças só serão realinhadas com a economia e o com crescimento com o tempo. E para isso é preciso ter muita paciência e planejamento. Colocar as informações no trilho e viver a realidade requer um conjunto de ações. Aproveite a oportunidade durante a 29º Super Rio ExpoFood, para tirar suas dúvidas com o especialista tributário e CEO da MG Contécnica, Marco Gomes. O estande da MG Contécnica estará localizado na Rua B-15. A MG Contécnica tem 30 anos de experiência no mercado varejista. Ao longo desse período já vivenciou várias crises e também ajudou vários empresários a passarem por elas. Do lado do supermercadista desde o ano de 1986, a MG acumulou expertise para acompanhar toda a operação do supermercado, executar todas as solicitações de obrigações fiscais e registrar com a melhor tributação e o menor imposto possível. Visite o nosso estande e conheça a melhor solução contábil, com estratégia e enquadramento tributário para a sua empresa.
Dezembro / Janeiro de 2017
Mobiliário para
Supermercados Se a primeira impressão é a que fica, em nosso mobiliário a qualidade também. Projetados para ter longa durabilidade, os móveis da Fazarte são produzidos sob medida para aproveitar todos os espaços de venda.
COMUNICAÇÃO VISUAL
Tel: (21) 2755-6724 / 3753-6169 www.globalsuper.com.br
Balcão SAC Banca de pão Embalado Vitrine Carvalho
Balcão SAC com Vitrine
Churrasco Adega
Especialista em
Supermercadista
Comunicação visual loja interna
Especialista na produção de itens para PDV, merchandising, peças em acrílico e PS, a global tem a melhor solução em impressão.
COMUNICAÇÃO VISUAL
Tel: (21) 2755-6724 / 3753-6169 www.globalsuper.com.br
Comunicação visual loja interna
Transformando o supermercado dos seus sonhos em realidade Desenvolvemos e executamos projetos de construção e reforma da Comunicação interna e do mobiliário, em layouts 3D, personalizado às necessidades de cada estabelecimento.
COMUNICAÇÃO VISUAL
COMUNICAÇÃO VISUAL
Tel: (21) 2755-6724 / 3753-6169 www.globalsuper.com.br
De todas as terrinhas do Brasil para as terrinhas do mundo! Decidida a crescer com qualidade e sustentabilidade.
“Para ter um negócio de sucesso, alguém, algum dia, teve que tomar uma atitude de coragem. (Peter Drucker).” Essa frase, do escritor considerado o “pai” da administração moderna, cabe como uma luva para os irmãos Josué e Josias Evangelista, que estão no comando da empresa Da Terrinha, hoje com uma posição privilegiada no mercado, mas que no início exigiu imensa coragem e poder de decisão para seguir em frente! A Da Terrinha começa 2017 em plena ascensão, com novos projetos e trabalhando um novo conceito em sua comunicação: “Qualquer que seja sua terrinha, Da Terrinha é sua tapioca”, caracterizando a marca como a tapioca que mais teve expansão em todas as regiões do Brasil e exterior. Da Terrinha tornou-se a tapioca de todas as terrinhas, cumprindo a missão de seus fundadores que é investir continuamente em inovação, qualidade e aprimoramento de seus colaboradores para entregar o melhor produto para seus consumidores. Comprovando a prática desses princípios, a marca conquistou em 2016 o Certificado de qualidade da Proteste, (matéria publicada em 01.06.2016) sendo aprovada em todos os itens avaliados. E graças a essa credibilidade, Da Terrinha aumentou sua visibilidade em todo o Brasil como uma das raras marcas de tapioca atestadas por sua qualidade. 42
Tapioca é o fast food - porque é feita rapidamente e em poucos minutos - mais saudável que existe, porque não tem conservantes, glúten ou lactose. Além de substituir o pão com vantagem, é versátil e combina com tudo! E continua protagonizando um boom de consumo, substituindo o açaí, como alimento fitness e da moda, nas academias de ginástica. E a Da Terrinha se tornou símbolo deste produto, sendo procurada cada vez mais em todos os mercados. Mesmo com sua posição privilegiada, a empresa jamais se acomodou e, com o foco em inovação, lançou no mercado internacional a Wrapioca, apresentando ao exterior um produto tipicamente brasileiro que une sabor e qualidade. O resultado não poderia ser outro: sucesso no território europeu, americano e, em breve, asiático. A Wrapioca se tornou uma marca global e, agora, Josué e Josias trazem para o mercado brasileiro esse novo lançamento, trabalhando seu posicionamento no segmento gourmet, com uma embalagem diferenciada contendo sete sachês individuais – o ideal para cobrir a alimentação de uma semana inteira -, e comunicação direcionada ao público alvo. Esse enorme êxito, em tempos de incerteza econômica, valoriza ainda mais a garra dessa empresa, que sempre investiu na força da tapioca, um alimento que nasceu com os índios e está conquistando o mundo. Dezembro / Janeiro de 2017
Moinho Estrela completa 50 ANOS Tradicional fabricante de farinhas de trigo de Canoas, no Rio Grande do Sul, se prepara para aumentar a produtividade e crescer com investimentos na ordem dos R$ 10 milhões Um dos principais produtores de farinha de trigo do País completou meio século, no último dia 11 de janeiro. De olho no futuro, o Moinho Estrela celebrou a data confirmando um investimento de R$ 10 milhões. A empresa com sede em Canoas, Rio Grande do Sul, é uma das principais fabricantes de farinha do Estado e do País e prepara um salto tecnológico para os próximos anos. —Estamos investindo em modernização, com novos maquinários para aumentar a produtividade, afirma Gerson Pretto, diretor industrial do Moinho Estrela. O atual investimento tem o objetivo de modernizar ainda mais os processos da empresa e fortalecer a marca que já está presente nos mercados de panificação e de varejo. — A ideia de agregar valor aos produtos, investir em sistema de gestão e reduzir custos é constante. O incremento da automação deve melhorar os processos e o rendimento da fábrica, avalia Pretto. O Moinho Estrela tem capacidade de produção de 350 mil toneladas de farinha ao ano em duas unidades localizadas no município de Canoas. A modernização já pode ser vista nas embalagens, que ganharam nova roupagem e o selo comemorativo dos 50 anos. As farinhas Panfácil Tradicional, Panfácil Premium, Panfácil Integral, Panfácil Massas Frescas e Panfácil com Fermento estão presentes em boa parte do Brasil. No mercado fluminense, as farinhas Panfácil 44
chegam a partir de distribuidoras. Entre os produtos de destaque estão as farinhas voltadas para o ramo da panificação: Panfácil Mix, conhecida como Bigode Grosso no mercado, a Mix Premium, a Star Mix, e a Premium P50. O investimento no Moinho se soma aos R$ 45 milhões aplicados nos últimos dois anos pelo Grupo Estrela, destinados ao Moinho Estrela e à construção de uma nova unidade da Panfácil, responsável pela produção de pães e mais de 70 itens congelados voltados, principalmente, ao segmento de padarias e supermercados. Fundada em 1967 pelo empreendedor Angelo Domingo Pretto, a empresa recebeu o nome de Moinho Estrela em homenagem à cidade de origem. Hoje, o Grupo Estrela é formado pelas empresas Moinho Estrela; a fábrica de pães congelados Panfácil; a Mesasul, especializada no fornecimento de cestas básicas e produtos de alimentação e higiene para a iniciativa privada e órgão públicos; e a Presete, do segmento imobiliário. A gestão das empresas é feita por membros da segunda e da terceira geração da família. O Grupo conta com 700 colaboradores diretos e 150 indiretos em suas operações. Em 2016, o Moinho Estrela cresceu 14% e registrou faturamento acima de dos R$ 300 milhões. Este ano, apesar da crise, a empresa mantém a confiança e espera manter o ritmo de expansão em mais de 10%. Dezembro / Janeiro de 2017
tecnologia
CADEIA DE FRIOS PROTEGIDA 24 HORAS Sistema Xsense da MQ9 previne desperdícios de frios e reduz custos dos supermercadistas
Um dos principais desafios do armazenamento em ambientes refrigerados é a manutenção da qualidade dos alimentos, sejam eles crus ou processados. A tecnologia é a atual arma do supermercadista para diminuir os custos destas produções, melhorando a qualidade dos alimentos e reduzindo os desperdícios. Assim é possível oferecer produtos com o melhor sabor, cor e textura, além de conservar a qualidade inicial dos alimentos. Em um mercado competitivo, são poucas as opções de aumentar a lucratividade. Por isso que a MQ9 foca na redução de perdas de alimentos, trazendo ao Brasil o sistema Xsense, que permite ao supermercadista interpretar as medições de temperatura em tempo real da cadeia de frios, 24 horas por dia, prolongando a qualidade de alimentos perecíveis com a temperatura adequada. Os sensores são para ambientes resfriados (-12 °C) ou congelados (-35°C). Em 2016 a diretoria de uma rede de supermercados do Rio colocou o sistema em funcionamento, monitorando a temperatura nas lojas e no centro de distribuição. O sistema trouxe benefícios em diversas áreas da empresa, como qualidade (segurança alimentar), manutenção (preventiva e corretiva) e patrimonial. A redução de perdas de alimentos é um dos benefícios, e o monitoramento efetivo da temperatura dos balcões e câmaras de frios são fundamentais. Através do portal ou smartphones, o cliente acessa os softwares e configura de acordo com as necessidades de sua
empresa, e aplica a política de alertas de monitoramento via e-mail ou SMS. Com modernidade e tecnologia, o Xsense é um sistema de baixo custo que não requer infraestrutura nas instalações. Os sensores sem fio e com bateria própria são instalados nos freezers ou em câmeras frigoríficas, e transmitem a temperatura e umidade relativa do ambiente via wireless para uma unidade comunicação (UC). A UC transmite os dados para a central, que consolida e interpreta a informação gerando históricos e alertas de não conformidades que podem ser analisados em websites ou dispositivos móveis.
SOLUÇÕES PARA CAMINHÕES E CÂMARAS FRIAS A MQ9 disponibiliza o monitoramento da temperatura e umidade relativa, na modalidade off-line ou on-line (GPS), através de um sistema exclusivo, desde a saída do caminhão do Centro de Distribuição até a chegada ao seu destino. Todas as informações são apresentadas graficamente no portal ou através de e-mail. As câmaras resfriadas e congeladas também são monitoradas de qualquer lugar. Qualquer anormalidade na temperatura é avisada imediatamente, seja através de SMS, e-mail ou do portal especialmente configurado. Os sensores especiais são certificados com variação de -35 graus a +50 graus célsius. www.mq9.com.br
48
Dezembro / Janeiro de 2017
consumo
CARNE BRANCA É UMA BOA ESCOLHA Frango é uma carne econômica e saudável para um país em recessão
Diante de momentos econômicos fragilizados no Brasil, o consumidor se reeducou no conceito de compras - e isso inclui substituir marcas e produtos. Na mesa, a carne cede espaço ao frango: rápido de se fazer, nutritivo e mais barato. A carne de frango é pobre em gorduras (desde que seja consumido sem pele), se tornando uma importante fonte de proteínas de boa qualidade, ricas em aminoácidos indispensáveis. Além disso, é rica em ferro e vitaminas do grupo B, principalmente B2 e B12. Assim, sua presença na dieta da família é bastante recomendável. Contudo o cliente continua criterioso em relação à qualidade do frango no momento da escolha em um supermercado. Para Wagner Francisco, administrador do Rei do Frango, a carne de frango deve ser de cor rosa claro e a pele e gordura amarelo pálido. “A carne fresca do frango deve ter consistência firme e elástica, bem aderente aos ossos, é assim que oferecemos aos nossos clientes”, concluiu Wagner, eleito o “Melhor Representante do Estado do Rio de Janeiro” por dois anos consecutivos pela Bolsa de Gêneros Alimentícios.
50
Rei do Frango Representante comercial da Avenorte Guibon, Jaguar Frangos, Frango Rico e Frangos Pioneiro, Wagner (Rei do Frango) atua no mercado há mais de 15 anos fornecendo frangos congelados e resfriados, já é o maior representante fluminense no meio supermercadista e atacadista, e está lançando sua distribuição no mercado no Rio de Janeiro, atendendo supermercadistas, açougue, restaurantes, lanchonetes e varejos em geral. O diferencial do Rei do Frango está no atendimento: o Wagner vai até você, conhece sua infraestrutura para melhor atendê-lo. Com uma logística diferenciada a empresa atende as principais redes supermercadistas no estado, como Pão de Açucar, Supermarket, Rede Economia, entre outras.
onde fica: O Rei do Frango fica na Rua do Arroz, 90, sala 569/570, Penha Circular, Rio de Janeiro. Telefones: (21) 2584-3312 | (21) 96443-0930.
Dezembro / Janeiro de 2017
opinião
A Gestão de Pessoas Por Marcos Rabstein
Durante muito tempo a área encarregada das pessoas de uma empresa se restringia a operacionalizar o recrutamento e a seleção de pessoas, operar a folha de pagamentos, realizar a movimentação de pessoas e cumprir as obrigações legais do trabalho. Era conhecida como departamento de pessoal, uma área operacional e reativa. Com a evolução do pensamento das ciências humanas e das necessidades do mundo corporativo, esta unidade sofreu grandes transformações, onde a principal foi a maior valorização do ser humano e a necessidade de gerar um clima organizacional saudável, onde as pessoas pudessem se sentir mais felizes e comprometidas com a empresa e seus objetivos e metas. Simbolizando a mudança de paradigmas, a área passou a ser denominada de Gestão de Pessoas, com funções e responsabilidades estratégicas, se antecipando às necessidades da empresa e de seus colaboradores. Sabe-se que, atualmente, os maiores desafios desta nova unidade são o de selecionar, desenvolver, reter talentos e gerar um bom clima organizacional. Porém, para cumpri-los era necessário compreender as necessidades da organização, de suas funções vitais e as necessidades das pessoas. As práticas da meritocracia na gestão de pessoas receberam um componente a mais: as competências, ou seja, a capacidade de entrega das pessoas e também da empresa. Para introduzir este novo conceito precisava-se conhecer o que se deve exigir de um profissional, no tocante a sua capacidade de desempenhar a função para a qual estava sendo contratado. Classificaram as competências em três tipos: conhecimentos, habilidades e atitudes do indivíduo. Por outro lado, as empresas precisavam também ter as suas capacidades de entrega, o que derivou na necessidade de estabelecer as competências organizacionais. Assim as competências organizacionais e dos indivíduos passariam a ser alinhadas. Como exemplo, um supermercado precisa suprir as necessidades básicas da gastronomia, da higiene e da limpe-
52
za e a soma das competências de seus colaboradores precisa atender as necessidades da organização. Nesta linha de pensamento, os especialistas em Gestão de Pessoas idealizaram o Plano de Cargos e Salários (PCS) com base nas competências acima mencionadas e incorporando duas novas: os valores éticos e morais e a capacidade de adaptação a novos ambientes e condições de trabalho. A partir da estruturação PCS por competências, todas as respostas da Gestão de Pessoas surgiram naturalmente. O processo de seleção usa a descrição do cargo para estabelecer os seus critérios. O treinamento e o desenvolvimento também se referenciam às competências, verificando o que o cargo exige e que o indivíduo não possui como competência. A carreira é, naturalmente, definida pelas competências determinadas pelos cargos, pois o indivíduo que deseja crescer na empresa precisa desenvolver as competências do cargo que almeja, antes de se candidatar ou ser indicado para ele. Como é possível perceber, o início de uma gestão de pessoas por competências começa pela definição das suas instâncias organizacionais, funcionais e individuais, as quais são incorporadas ao Plano de Cargos e Salários, instrumento básico para todas as demais ferramentas de gestão. Marcos Rabstein é consultor de empresas com passagens por cargos executivos no Citibank, Bozano Simonsen, Tintas International entre outras. Coach executivo, de equipes e de carreira, com 7 anos de experiência no segmento supermercadista e facilitador da Escola ASSERJ.
Dezembro / Janeiro de 2017
NA MÍDIA
NA MÍDIA
Metro Metro DCI
Carta Capital As matérias sobre a ASSERJ veiculadas na Mídia são mérito da Approach Comunicação, uma das 10 maiores agências de Comunicação do Brasil, vencedora de dezenas de prêmios nacionais e internacionais, incluindo Prêmio Aberje e Comunique-se 2016.
Metro O Povo
O Fluminense
opinião
“O Poder do FEEDBACK” Por Marco Quintarelli
A palavra FEEDBACK têm muitos significados. Tem simbolismos bem similares e em áreas bem diversificadas como a de Engenharia Elétrica e Eletrônica, da Psicologia, da Fisiologia e da Administração, ponto onde vou me ater a mencionar a sua maior importância. Na administração de empresas também ela tem “suas variáveis” seja pela Logística de abastecimento e, principalmente utilizada nas áreas de Marketing e de RH. “Dar resposta” ou “Retorno da Informação” são os principais significados da palavra “FEEDBACK” para quem trabalha com o varejo. Quando atuamos em um negócio cuja a ponta de finalização é o consumidor, temos que nos preparar para dar o melhor FEEDBACK possível. Seja de uma forma direta ou indireta, todos nós, sem exceção, queremos um retorno para nossa demanda, um retorno para nossa solicitação. Este FEEDBACK pode estar ligado de uma maneira sutil em algumas situações como num “produto sem preço na gôndola”, “numa pergunta ao atendente sobre um produto que ele não conhece e o consumidor quer saber” e “ numa duvida quanto a uma ação promocional” por exemplo. Ou de uma forma clara e explícita quando o consumidor reclama para a sua empresa de um atendimento, produto ou serviço que não atendeu as expectativas dele na hora ou depois da compra. Dezenas de pesquisas nos mostram que o consumidor sinaliza suas insatisfações : “ Aquele que reclama é por que está querendo dar uma oportunidade para a empresa em se retratar”; “O consumidor que não se queixa é aquele vai deixar de lado e não dará mais oportunidade de comprar nesta loja ou buscar este serviço”. Sabemos que, muitas das vezes, mesmo com uma resposta não totalmente positiva ou até mesmo com uma resposta negativa o consumidor pode ser capaz de dar mais uma oportunidade aquela loja ou serviço, do que não ter tido resposta alguma. Pois assim ele foi respeitado em suas intenções, teve a sua atenção. Quantas vezes você já se surpreendeu positivamente com uma atitude de algum atendente de serviço ou compra que você já havia pensado que não teria boa resposta? E quantas vezes você não se aborreceu quando foi tratado de maneira indiferente ou não teve uma resposta de sua reclamação? 56
E seu cliente? Não ficaria surpreso com uma atitude atenciosa de seus colaboradores? Ou extremamente frustrado quando não for atendido de maneira correta? Treine seus colaboradores para tratarem seus clientes com atenção e feedback. Sim, todos devem estar prontos a responderem às necessidades de seus clientes! Dar a devida atenção aos mínimos detalhes. Seja a uma falta de preço de produto, uma informação errada, um atendimento incompleto. Toda atenção é importante. O consumidor está cada vez mais exigente e a concorrência está atenta aos detalhes, por menores que sejam. Enquanto ficamos de olho na concorrência, muitas vezes deixamos de observar nossas próprias falhas. Um detalhe pode ser a diferença entre o sucesso e o fracasso. E o feedback inadequado é uma destas falhas. Buscar atender às expectativas de seus clientes é uma condição básica para o sucesso de seu negócio, mas saiba que uma resposta adequada ao seu cliente pode ser de grande valia ao resultado final da solução de um problema. Somente a atenção e a intenção de resolver já deixam seus clientes mais confiantes ao seu negócio, mesmo que a experiência de compra deles não seja totalmente atendida. Sua empresa pode ter vantagem à frente de sua concorrência a partir do momento que se atentar ao feedback que é dado aos seus clientes. Marco Quintarelli é Consultor de Varejo do Grupo Azo – Arena Rio Trade Marketing e Azo Negócios Consultoria de Varejo e Sócio – Fundador da ABMAPRO – Associação Brasileira de Marcas Próprias e Terceirização.
Dezembro / Janeiro de 2017
Jurupinga lidera nas redes Jurupinga Dinalle está entre as dez marcas com mais fãs nas Redes Sociais
A Jurupinga Dinalle, vinho branco suave, produzido em São Paulo/SP, além de ganhar cada vez mais apreciadores no Brasil, vem obtendo grande destaque nas redes sociais. A marca, que possui um alto engajamento do público, maior que as gigantes do setor, chega a ter mais de 500 mil pessoas comentando sobre ela no Facebook, e já está entre as 10 primeiras no ranking de bebidas alcoólicas, categoria spirits. No ranking de fabricantes nacionais do setor, a marca também se destaca, ocupando a segundo posição em número de fãs – atrás apenas da cachaça 51 -, segundo dados da Social Bakers - maior empresa de análise de mídias sociais do mundo. Com mais de 820 mil curtidas, em constante crescimento, a fanpage da marca no Facebook traz também conteúdo em vídeo, ensinando, por exemplo, como fazer coquetéis utilizando a Jurupinga Dinalle. —É uma bebida leve e adocicada, que pode ser consumida gelada, com gelo, ou em drinks e coquetéis. Vídeos de drinks produzidos com a Jurupinga chegam a atingir 7 milhões de visualizações”, ressalta Diego Burgo, Gerente de Marketing da Dinalle. No Instagram a presença da Jurupinga Dinalle também é forte. É lá que o público consumidor posta suas fotos com a hastag Jurupinga. Já se somam mais de 25 mil fotos com hashtags, mencionando a marca, que também possui canal no Youtube, onde ensina receitas de drinks e coquetéis. No canal, já foram realizados mais de 6 milhões de views. O site da Jurupinga Dinalle recebe cerca de 10 mil visitas mensais. Não é de hoje que as redes sociais possuem um papel fundamental nos negócios. Segundo pesquisa anual
—Não estamos preocupados apenas com o número de fãs e sim com uma audiência qualificada. Nossos clientes são engajados, comentam, compartilham, enviam fotos, curtem. Admiram a marca pelo que ela é e pelo que representa em diversos momentos de suas vidas, além do nosso conteúdo estar em sintonia com essas expectativas”. ressaltou.
Sobre a Dinalle Indústria de bebidas fundada há quase 30 anos, com sede própria em São Paulo/SP. A fábrica chegou a possuir mais de 70 produtos em linha. Hoje, produz exclusivamente a Jurupinga Dinalle, que após o seu lançamento no ano 2000, obteve crescente sucesso, se consagrando principalmente no Sul e Sudeste do Brasil – presente nas principais redes de varejo e atacado de São Paulo, Paraná e Santa Catarina com foco atual no mercado do Rio de Janeiro. Depois de duas reestruturações e modernização de sua planta industrial, a empresa possui capacidade de produção superior a 1 milhão de litros/mês. Além disso, a marca Jurupinga Dinalle é registrada em cinco países: Estados Unidos, Chile, Argentina, Paraguai e Uruguai.
Redes para os usuários da TIC Empresas, 97% dos empreendimentos brasileiros, têm presença online. E se manter em evidência nas redes sociais não é tarefa fácil. Segundo Diego Burgo, é importante conhecer o público, traçar estratégias objetivas e criar conteúdo interessante, que atenda às expectativas do usuário. 58
Jurupinga: a “queridinha” entre o público jovem.
Dezembro / Janeiro de 2017
A maior variedade de frutas, legumes e verduras
PONTO DE VISTA
como será o amanhã?
Por Adenilson Vidal
Temos um mercado afoito esperando por um incremento chamado PACOTE ECONÔMICO, uma das últimas esperanças para ver se aguentamos este 2017, onde o otimismo supera a real expectativa. E na verdade o que podemos esperar? Realmente não podemos perder as esperanças e deixar de desejar um 2017 com muita paz e prosperidade, mas como já dizia Jorge Ben Jor, Prudência e dinheiro no bolso. Canja de galinha. Não faz mal a ninguém... E é assim que devemos começar 2017: prudentes e com alguma reserva, pois não temos a mínima noção do pacote GLOBAL que vem por aí. São inúmeros os fatores que nos aguardam. É presidente do EUA, são os commodities que não reagem, crise política, crise ética, desemprego e por aí afora. E o que podemos esperar para o amanhã? E Donald Trump vai influenciar? Se vai não sabemos, mas que pode, com certeza sim. Imagine se as medidas que ele venha tomar, a fim de estimular o crescimento americano, aconteçam? Certamente serão agressivas e devem elevar o nível de inflação americana, e junto com esta inflação as altas das taxas de juros, o que torna convidativa a imigração de investidores que, com certeza, vão preferir um mercado muito mais seguro para aportarem seus valiosos dólares. A reação brasileira virá através do Banco Central, que não diminuirá as taxas de juros (apesar dos apelos das principais entidades industriais e econômicas 60
brasileiras), pois isto seria o passaporte para esta migração, uma vez que deixaríamos tanto de sermos taxas lucrativas, como também seríamos um país menos seguro para o investidor. Quanto aos commodities, ficamos aqui com o pires na mão, esperando uma alta do barril de petróleo, somente assim tornaríamos o pré-sal atrativo para novos investimentos. Medida que traria de volta a entrada de valores externos e o aumento da empregabilidade, fator que hoje nos assombra, e cujo curso contrário nos faz chegar a quase 12 milhões de desempregados . Só para ter uma ideia, o comércio sinalizou um final de ano (2016) com queda de 6% com relação ao ano anterior, fora a correção, juntamente com isto as empresas produziram menos, menos gente trabalhando... é o tal efeito cascata. Junte a tudo isto um pacote de desempregados. Vindos de novas administrações municipais, que com o aperto exigido, foram obrigados a reduzir suas folhas para tentar honrar os pagamentos e cumprir a Lei de Responsabilidade Fiscal. Alguns, outros tantos desconhecem, ou mesmo ignoram a palavra “responsabilidade”. E o que fazer numa hora destas? Deixar de comprar? Parar de comer? Sei lá! Mas uma coisa é certa: está na hora de sermos mais comedidos e usarmos a regra básica seja como consumidor, assalariados ou empresários, o de nunca comprometer mais do que 70% do salário ou de sua lucratividade, baseado no seu orçamento doméstico. O empresário deve ser ainda mais cauteloso nos seus custos, avaliando bem sobre novos investimentos. Somente, se realmente houver um aumento de lucratividade que compense, a médio prazo, o investimento deve ser feito. Não é hora de frear o consumo, mas de fazê-lo de forma segura e responsável. É preciso dar continuidade à vida e ao ciclo econômico. É hora de amadurecimento e este será o grande legado que esta crise deixará. O nosso povo aprenderá na dor a ser mais comedido, a ser mais organizado e a planejar melhor. Perceberá que todo desperdício antes vivido terá que ser agora reaproveitado e, acima de tudo, aprenderá que a corrupção não será mais tolerada. Bem, é isto! Desta forma, prudência e dinheiro no bolso. Canja de galinha. Não faz mal a ninguém... Adenilson Vidal é gestor da Rede Unidos de Supermercados e tem mais de 10 anos de experiência no Varejo.
Dezembro / Janeiro de 2017
opinião
“OSS” Humanizando as Empresas Por Patrícia Cairo e José Oswaldo Corrêa
Entendemos que o novo perfil das empresas prestadoras de serviço, que têm por objetivo o sucesso, é, sem sombra de dúvida, a humanização da pessoa jurídica, sendo certo que a descaracterização da Pessoa Jurídica em Pessoa Física, com alma e coração, fará toda a diferença em tempos de crise. O “X” da questão é fazer essa transformação por meio de líderes natos, estrategicamente colocados em cada ponta do alicerce da empresa. Podemos dizer que seria necessário identificar os principais STAKEHOLDERS da organização. Hoje em dia, tratar seus clientes e funcionários como parceiros tem sido a única solução cabível para enfrentarmos a crise, fator de alta relevância no ramo do Direito Empresarial. Ter coragem para arriscar não tem sido fácil para os empresários. Em assim sendo, a única solução é a parceria, que precisa ser forte, entre: empresários parceiros & funcionários parceiros; e empresários parceiros & clientes parceiros. A administração moderna mistura toda a teoria, com o pensamento positivo, ou seja, a postura perante a vida. Percebe-se então que o cerne da questão é, fundamentalmente, fazer com que o negócio em si movimente-se, fidelizando os clientes, motivando os funcionários e trazendo ambos, por meio de parcerias, para dentro da empresa. O trabalho será maior, a satisfação terá que ser ampliada, mas, para quem está liderando, seja como empresário, seja como Stakeholder, o NÃO já é certo. Um objeto em movimento permanecerá em movimento, enquanto um objeto em repouso permanecerá em repouso, a menos que uma força externa aja sobre ele. O destino e o futuro de cada empresa não são uma questão de sorte, são uma questão de escolha. Temos que moldar nossa vitória, nosso sucesso, enxergando nossa empresa como um indivíduo único, personalíssimo, identificando pontos fortes e, principalmente, pontos fracos. Da mesma forma, nossos parceiros precisam ser humanizados. Com esse processo de humanização, transformaremos cada fornecedor, cada cliente, que são os nossos parceiros, em Pessoas Físicas, consistindo em novo desafio na área do Direito Empresarial.
62
O título deste artigo inicia-se, propositalmente, com a expressão fonética OSS e a atribuição errônea, porém pertinente, para o significado desse termo é Ousadia, Superação e Sucesso. Desconhecíamos o significado dessa expressão, mas cremos muito interessante. Deixamos para explicar no final desse artigo e ficamos nos perguntando quantos de vocês notariam que a expressão ficou perdida no título sem necessariamente estar atrelada diretamente ao conteúdo. Quando pesquisamos a transcrição correta em japonês, identificamos que o correto é OSU e seus dois caracteres - 押 忍 – representam “pressionar” (osu) e “suportar” (shinobu), de onde se conclui que “OSS” implica em pressionar a si mesmo ao limite de sua capacidade. A “perseverança sobre a pressão” é como o “espírito de OSS” é retratado, sendo certo que é uma demonstração de respeito, mas pela admiração, pelo prazer da companhia, por simpatia, confiança e respeito por si mesmo, nunca por hierarquia. Outra origem é atribuída à abreviação de “Onegai Shimasu”: traduz-se como um pedido, uma solicitação, um convite, como “por favor”, “por gentileza” ou “com licença”, convidando o parceiro ao treino. “Tenha Garra!” é um dos possíveis entendimentos de “OSS”, por meio do qual demonstramos nosso respeito e nossa força, sendo necessário que o corpo inteiro envie essa energia de motivação e, por isso, nunca deve ser pronunciado ao vento, sem um motivo certo. Atitude, postura e estado de espírito são fundamentais para que toda a energia do “OSS” seja expressa corretamente. Finalizo convidando os nossos parceiros ao treino, de forma positiva. “OSS” Patricia Cairo.
Patrícia Cairo, Gestora Administrativo Financeiro e José Oswaldo Corrêa, Titular do Escritório de Assessoria Jurídica José Oswaldo Corrêa.
Dezembro / Janeiro de 2017
CURTAS
Escola ASSERJ abre inscrições para quatro cursos em fevereiro Se você quer aperfeiçoar o conhecimento de seus colaboradores ou mesmo qualificar os profissionais da sua loja conte com a Escola ASSERJ. Projeto educacional da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro,está com quatro novos cursos para fevereiro: Ferramentas para melhoria de processos operacionais; Desenvolvimento de liderança para operações de loja; como ser um bom fiscal de loja e Operadoras de caixa como agente de marketing. Para informações e matrículas: (21) 2584-6339 e escola@asserj.com.br.
VIVA! CHEGARAM AS SCHIN MINI!
NOVIDADES PARA OS VEGETARIANOS Para os vegetarianos, ou para os que querem apenas incluir mais legumes, verduras e ingredientes funcionais no cardápio, a linha Move! agora tem 11 pratos compondo sua linha vegetariana. Na Move! Chefs e nutricionistas trabalham unidos buscando trocas cada vez mais saudáveis e saborosas. Assim nasceu nesse mês uma feijoada, substituindo as tradicionais carnes por ricota defumada, tofu e batata baroa. O feijão escolhido foi o azuki, e a farofa de gérmen de trigo com couve. Gostou? Tem também o hambúrguer de quinoa, purê de aipim e legumes aromatizados. Todos os pratos são congelados e prontos; basta aquecer por 5 minutos no micro-ondas. Conheça mais em www.moveclube.com.br ou pelo telefone (21) 97508-5575. 64
A Brasil Kirin, uma das maiores produtoras de bebidas do país, ampliará o portfólio de uma de suas principais marcas de refrigerantes, a Viva Schin, com novidades nas linhas Viva Schin Mini e Viva Schin Pop. A partir deste mês, além da tradicional versão 2L, o sabor uva poderá ser encontrado também em tamanho mini, com 250ml, nos principais pontos de venda do Rio de Janeiro, Bahia, Sergipe e no Centro Oeste. Além disso, o Viva Schin Pop, lançado em abril de 2016, será vendido como Viva Schin Mini Pop, no Maranhão e Piauí. A empresa está entre as Melhores para Trabalhar, segundo a revista Época / GPTW (Great Place to Work®) e também pelo ranking da Revista Você S/A, ambas em 2014, 2015 e 2016. Em sustentabilidade, foi considerada destaque em Governança Corporativa pelo Guia Exame 2014, além de estar entre as empresas mais sustentáveis do país desde 2013.
Dezembro / Janeiro de 2017
Brands
prata da casa A Bettanin, empresa de utensílios para limpeza doméstica, acaba de lançar mais uma novidade em seu portfólio, dando continuidade ao projeto de revitalização da linha EsfreBom. Desta vez, a inovação fica por conta dos panos Multiuso EsfreBom, que garantem alta absorção, enxágue rápido e fácil, e agora contam com a tecnologia dos Íons de Prata incluídos em sua formulação. A tecnologia dos Íons de Prata foi testada e aprovada pelo IPT (Instituto de Pesquisas Tecnológicas de São Paulo) – foi primeiramente implementada na produção das esponjas EsfreBom Multiuso, garantindo a eliminação de 99,9% das bactérias. Para mais informações: 0800 701 4240.
molho brasileiríssimo Pura brasilidade. A marca de alimentos BAZZAR põe nas prateleiras do varejo nacional o primeiro molho natural de MOQUECA do Mundo. O MOLHO DE MOQUECA BAZZAR (disponível em embalagem de 250g) é o único produzido até hoje sem aditivos e com leite de coco 100% natural. Também é o primeiro do gênero com polpa de cacau na formulação, reforçando a característica da marca (hoje com 20 itens à venda) de ressaltar ingredientes genuinamente brasileiros em seus produtos. Além de emprestar uma textura aveludada e dar profundidade ao sabor, a polpa é riquíssima em anandamida, que aumenta o entusiasmo e combate a depressão. É perfeito para pratos vegetarianos, peixes e frutos do mar. No Rio de Janeiro, a rede de supermercados Zona Sul (www.zonasulatende.com.br) já vende em todas as lojas. O preço sugerido para o varejo nacional é de R$ 25. Mais informações: www.bazzar.com.br.
66
Perfetto! A Perfetto – quinta maior indústria de sorvetes do Brasil – apresenta o Strondo, seu mais novo picolé cremoso com design diferenciado. Produzido nos sabores Clássico (sorvete de baunilha com cobertura de chocolate) e Dois Chocolates (sorvete de chocolate ao leite coberto com chocolate branco), o Strondo promete ser uma deliciosa novidade para o verão de 2017. Feito com a técnica de extrusão, método de fabricação que proporciona mais firmeza e cremosidade ao sorvete, o lançamento possui um formato exclusivo que confere ao picolé a aparência ondulada de um chocolate em barra. O Strondo já está disponível nos pontos de venda Perfetto nos estados do Rio, SP, MG, GO, DF e ES. Preço sugerido: R$3,50 | SAC: (16) 3145-9555.
Dezembro / Janeiro de 2017