Paladares - 10 Julio 2014 by Suplementos Diario UNO

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diario

UNO

Lima, jueves 29 de mayo de 2014

Director: CÉSAR LÉVANO

OMAR FLORES

Tradición

mexicana FOTO: RAQUEL BALDARRAGO

WALLQA

PERROS & PAPAS

EL AJÍ

Buena comida y Cerveza

Comida rápida y peruana

Orígenes del sabor picante

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CONCURSO NACIONAL

Con aroma

de café

 =d ;gf[mjkg FY[agfYd \] ;Y^ k \] ;Yda\Y\ [ge]fr ]f dYk ]lYhYk j]_agfYd]k q [mdeafYj~ ]f dY ^]jaY ]kh][aYdarY\Y$ ]f g[lmZj]&  Las Etapas Regionales del X Concurso Nacional de Cafés de Calidad 2014 se desarrollan desde este mes hasta setiembre. El resultado ﬁnal será anunciado en la 4ta Edición de la Feria Expo Café Perú 2014, del 17 al 19 de octubre en el Parque de la Exposición de Lima. El encuentro tiene como principal objetivo conocer el buen nivel de los cafés peruanos y exhibirlos en el mercado nacional e internacional, para promover el mejoramiento de los procesos de cultivo y producción. Para la evaluación total, las muestras de las 14 zonas cafetaleras serán divididas en tres partes: la “Zona 1” comprende Jaén, San Ignacio, Utcubamba-Rodríguez de Mendoza, Moyobamba-Rioja, Tarapoto-Lamas y Piura; la “Zona 2” está integrada por Tocache, Tingo María-Aguaytía, La Merced-Perené, SatipoPangoa, Villa Rica y Pichanaki; y la “Zona 3” la conforman el Valle Río Apurímac, Quillabamba y San Pedro de Putinapunco. Los cafés serán evaluados por 22 jura-

dos que siguen los protocolos internacionales de la Specialty Coffee Association of America y Cup of Excellence (La Taza de Excelencia). Un café con 80 puntos en evaluación de taza ya es considerado como Café Especial o Diferenciado; sin embargo, al ser un café para Concurso, las bases exigen un mínimo de 84 puntos. En el 2013, el ganador con 89.75 puntos, fue el productor de la región Puno, Benjamín Peralta Surco, de la Cooperativa Agraria Cafetalera San Ignacio, de la Central de Cooperativas Cafetaleras del Valle de Sandia. Le siguió Simón García García de CAPEMA, de la región San Martín. El circuito cafetalero comprenderá actividades como el Campeonato Nacional de Barismo-Catación y Arte Latte, la Rueda de Negocios Nacional e Internacional, exhibición comercial, así como la plataforma del Show de Barismo y Gastronomía con café contando con reconocidos chefs del medio y los Talleres de Cata y Tostado.

DIARIO UNO

INVITA PERÚ

Café Tinkumayo estará en la feria  Nuevamente en Lima el mundialmente pre-

miado café Tunkimayo de Wilson Sucaticona, quien cultiva ese preciado producto y orgullo para los peruanos en un área no extensa de la ceja de selva de Puno, en la provincia de Sandia. Será en la Feria Invita Perú 2014, que se desarrollará del 25 de julio al 3 de agosto en la Explanada del Parque de la Exposición. Sucaticona se encuentra cosechando en Putinapunco (Puno) y la presencia de su café Tunkimayo en Invita Perú obedece a una importante gestión de José Martino Cevallos y la Asociación Cultural por los Cuatro Suyos (Asccucuy) y su famoso café se ofrecerá de la zona de proveedores de la feria. “El secreto es no usar ningún químico y solo sembrar la planta a partir de los 1.600 metros sobre el nivel del mar (msnm). Luego

de hacer eso, se debe recoger la cosecha a los cuatro años aproximadamente, aunque reconozco que las cosechas de más de diez años en zonas altiplánicas de 1,600 msnm tienen una mejor calidad”, aﬁrma Sucaticona. El cafetalero obtuvo en el año 2010 el título de productor del mejor café orgánico del mundo, título otorgado por la Asociación Americana de Cafés Especiales.

LA SEMANA DEL VINO PERUANO

Primera Edición Nacional

 La primera edición de la Semana del Vino

Peruano se desarrollará desde hoy hasta el jueves próximo 17 de julio con tres tipos de actividades; la primera en restaurantes, con opciones como una oferta de vinos peruanos por copas, descuentos especiales en vinos nacionales, maridajes o un menú de degustación para la ocasión. Entre los restaurantes participantes está La Gloria (menú degustación), La Mar, Huaca Pucllana (descuentos en todos sus vinos peruanos), Panchita, Maniﬁesto (4 vinos por copa, dos blancos y dos tintos, a precio especial), Huaca Pucllana (descuentos

en todos sus vinos peruanos), Fiesta (3 de sus platos ofrecidos con vinos peruanos), Matria (un plato especial acompañado de un vino), entre otros. La segunda actividad se encuentra en tiendas de vinos, que ofrecen descuentos especiales de vinos peruanos; y la tercera es un conjunto de tres catas, esta semana: la cata vertical con las mejores cosechas de Don Manuel de Tacama, la cata de línea Intipalka y la cata de línea Vittoria de Tabernero. Para cualquier información, escribir al correo info@barricas.com o llamar al 995224864 o 421-5750.

NOVEDADES

Sopas y cremas de temporada

PINKBERRY

Directo a Varadero  Pinkberry, la popular marca de frozen yogurt, sorteará un paquete doble a Varadero entre quienes consuman un frozen yogurt small o medium en cualquiera de sus 15 locales en Lima y cinco de las ciudades de Cusco, Piura, Trujillo y Arequipa.

El paquete doble a Varadero incluye dos tickets aéreos Lima-La Habana-Lima, traslados del aeropuerto al hotel y ﬁnalmente al aeropuerto, 4 noches de alojamiento en el Hotel Iberostar Varadero, así como las tarjetas de Turismo y de Seguro Internacional.

 Recetas clásicas como el menestrón a base de frejoles verdes, la suculenta patasca de la sierra peruana, el chupe de pescado y la crema de papa estarán presentes en el variado buffet de cremas y sopas -ideal para este invierno-del restaurante Delphos Bistró, liderado por el chef Nilo Do Carmo. Además, el comensal no solo podrá degustar conocidas creaciones de sabor nacional, sino también recetas internacionales como la sopa thai o la sopa de tortilla mexicana. Este novedoso almuerzo buffet será preparado todos los miércoles desde la 1pm hasta las 3:45pm. Como novedad, el cliente podrá llevarse a casa, al término de su almuerzo, su sopa o crema preferida. El restaurante Delphos Bistró se encuentra dentro de los Delﬁnes Hotel & Casino.

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Paladares t +

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OMAR FLORES

Sabor a la mexicana

FOTO: RAQUEL BALDARRAGO

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 A tono con el tradicionalismo de la afamada gastronomía de su país, cuyas recetas no cambian con el paso del tiempo, el cocinero mexicano Omar Flores tiene la seria convicción de que su comida no necesita de ninguna fusión para ser querida por los sibaritas peruanos, y con esa convicción ha abierto un restaurante donde pone en práctica sus convicciones. Con 15 años de experiencia en grandes cocinas, Omar recibe a sus comensales con una refrescante agua de jamaica con limón, pues señala que su única misión es hacer conocido cada detalle de la idiosincrasia culinaria de su México querido. —¿Con qué platos capturó a sus comensales peruanos en su restaurante Fiesta Mexicana? —Comenzamos a vender menús y a eso le metíamos una entrada mexicana y a la gente le fue llamando la atención y le interesó seguir probando; entonces, con el tiempo hemos empezado a servir menús mexicanos, pero lo que intentamos meter en la carta es aquel gustito que encuentras en una casa de alguna amistad mexicana, esos son los platos que vendemos, no son platillos fusión. Los que dirigimos el restaurante somos mexicanos, solo un cocinero es peruano y se ha sabido amoldar a esta sazón, creo que si cualquiera le pone mucha pasión aprende rápido. —Mencióneme algunos platos… —En “Fiesta Mexicana” tenemos todos los antojitos mexicanos como los sopes, que son unas tortillas gruesas de maíz, originalmente frita con manteca, sobre la que se añaden diferentes ingredientes. Otro fondo mexicano muy conocido es el alambre, que es muy similar a las brochetas de carne, contiene carne, pimiento, cebolla y queso gratinado, se acompaña con tortillas. Pero quizá uno de los platos íconos de México es el mole, una preparación tradicional que contiene como 60 ingredientes, desde maní, nueces, cebollas, semillas de anís hasta chocolate. Lo único que importamos de allá es el mole, porque es muy difícil elaborarlo, el mole negro que ofrezco aquí tiene el estilo oaxaqueño. Luego, tenemos los famosos tacos -allá hay una variedad de 1,500 variedades- que es tortilla de maíz con diversos acompañamientos; y los

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tlacoyitos, que es una base de maíz rellena de frejol con culantro y queso. —¿Cómo es un desayuno típico mexicano? —Como desayuno clásico siempre destacan los chilaquiles, que son tortillas de maíz doradas cortadas en porciones chicas, aquí hacemos todo el proceso de la tortilla, desde cocinar el maíz, pelarlo, molerlo y convertirlo en tortilla, que luego se salsea con tomate verde mexicano, ese insumo lo encuentro aquí, lo traen desde Chilca, todos los insumos son peruanos, pero no cambia el gusto. Finalmente se gratina con queso, se agrega pollo o huevo, según el gusto y se acompaña con frejoles. Para calentar las mañanas se prepara un café de olla, que se calienta en una olla de barro con naranja, chancaca y canela, tiene un sabor distinto. Tenemos también los huevos rancheros que vienen en tortilla dorada solo con frejoles chancados y salsa con tomate escalfado. —¿Alguna otra curiosidad culinaria de México? —Si tú sales a México a comer, te darás cuenta

que el arroz no se come con el segundo. Allá, el arroz es una entrada, arroz con huevo o arroz con plátano. Y el segundo siempre se come con frejoles. Todas las preparaciones son simples, de modo que podamos combinar todos los ingredientes que tienes a la mano. —¿Cuál sería la base de la cocina mexicana?

—El maíz, deﬁnitivamente, el tomate verde, los frejoles, el ajo, la cebolla, sal, pimiento morrón y cominos, clavo de olor y chile, que es infaltable. Otra curiosidad es que nosotros comemos mucho picante, tanto que los peruanos, que sí comen ají, no soportan nuestros platos picantes.

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PERROS & PAPAS

Calientitos y

peruanísimos La nueva marca de fast food peruano “Perros & Papas” pretende recordar que la salchipapas y todas sus variantes son creaciones peruanas y hacer que esta comida rápida se renueve con toques internacionales. Las mejores muestras de toda su gama de opciones son la Salchichili Dog, salchicha más salsa chilicheese (frejol, carne molida y queso) y papas; la Salchicharrón con camotito y salsa de cebolla; La Peruanita, que tiene papa amarilla, chorizo y salchicha de Huacho. Un chef experto ha creado los sabores probando salchichas de diferentes marcas y texturas, las papas también han pasado por un proceso libre de preservantes y sin adiciones de sal, hay diversas variedades como papa nativa y papa blanca, que también pueden ser reemplazadas con camotitos o pedir un remix de los anteriores. Pamela Villarreal, creadora de la marca, destaca que la idea de que su cocina esté expuesta se debe a que “mi personal no solo debe ser amante de la co-

cina, sino que le guste interactuar con el cliente, el ambiente es muy colorido y todo se ve limpio, como debe ser”, declaró. La dinámica de atención es la misma del fastfood, el cliente hace el pedido, paga, espera a que lo llamen para recoger el pedido y es ahí donde pueden elegir las diversas salsas que también han sido cuidadosamente seleccionadas. Hay chimichurri, mayonesa, tártara, barbecue, honeymustard, salsa ocopa, de ají amarillo y de rocoto, pero quizá la que causa mayor inquietud es la anticuchera, que contiene salsa base, coca cola y ají panca. Para los que buscan algo más ligero, Perros & Papas ofrece: la ensalada Campestre con lechugas mixtas, espinaca y chicharrón de pollo o pollo a la plancha más vinagreta cremosa o el Tocino Mustard con lechugas mixtas, huevo duro, tomate, jamón, tocino carameli<aj][[a f2 zado con f -)) Y  ; dd] :]jd miel y salk g % EajYÈ j] sa honey,, ( 1  L^& * mustard.

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WAL

A comer y a  =kl] j]klYmjYfl]$ YhYjl] \] Yhda[Yj l [fa[Yk ^jYf[]kYk \] [g[afY$ k] `Y Yn]flmjY\g Y Y[gehY Yj dg e]bgj \] km [YjlY [gf []jn]rYk Yjl]kYfYd]k&  Atendiendo la reciente predilección de los comensales por las cervezas artesanales, el próximo miércoles se realizará la primera cena maridaje con cervezas en el restaurante Wallqa, de cocina moderna franco-peruana con toques de autor. La cena consta de 6 tiempos, todos maridados con cervezas artesanales 100% peruanas o con las mejores marcas del mundo. Los expertos productores de la ceveza pasarán por cada mesa contando sobre el producto; y la chef Giovanna de Rivero presentará su carta peruana–francesa. El primer paso será un puré de papas nativas con pulpo al olivo, que irá con una cerveza Paulaner de Alemania; el segundo paso es un tiradito al ají amarillo y tartar de bonito que va con una cerveza L.I.M.A. Pale Ale del Perú. De fondo, la chef presentará el chicharrón de panceta con puré de camote y chutney de camucamu que irá con una Barbarian Red Ale, también del Perú. Otros fondos serán el rocoto relleno sobre quinua roja y cecina, que será bien maridado con una cerveza peruana Chaski Porte y la pierna de cordero con aromas al panca y arroz cremoso con peras cocidas al vino blanco con la peruana espumosa 174 IPA.

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De postre habrá un savarín benevolant de chocolate en almíbar de naranja dulce al cognac, cubierto con trufa líquida de chocolate bitter y frutos del bosque, que será acompañada con una cerveza Golden Pride del Reino Unido. Aparte de esta novedad, los comensales pueden disfrutar todos los

días de una variada carta que contiene entradas como las conchitas a la huancaína gratinadas con mucho queso para comenzar o un trío de causas, de pulpo, escabeche y tartar de bonito; los segundos varían entre un contundente pato a la naranja con arroz oriental o un cau cau de mariscos especial al estilo de Wallqa

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a beber

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COCTELES MUNDIALISTAS F 2 < A J = ; ; A × ] r \ NYk[g F ] % :YdZgY -+( EajYÈgj]k G 2 L=Dz>GF *,*1.)1

Brindis con los

semifinalistas

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Como parte de la ﬁebre mundialista, la bartender Lissette Monge del Gourmet Bar, Alta Escuela De Bar Profesional, presenta sus creaciones en homenaje a los países semiﬁnalistas del Mundial de Fútbol: Argentina, Alemania, Holanda y Brasil. Argentina es representada con la Cinzano (vermouth) con Soda, para lo cual se debe machacar dos rodajas de naranja, agregar hielo a tope, servir 2 onzas de vermouth rosso Cinzano y completar con agua con gas. La Jagermeister Cocktail representa a Alemania y para obtener este cóctel se debe colocar en una coctelera con hielo, 2 onzas de Jagerrmeister (35 por ciento de contenido alcohólico y es elaborado con hierbas), una onza de leche evaporada, una onza de amaretto y una onza de licor de café. Batir bien

por 10 segundos, servir sobre hielo y decorar con rayadura de chocolate bitter. La Caipirinha de Frutas es de Brasil y para obtenerla se debe poner en un vaso grande frutas de la estación en trozos (fresas, piñas, mango, limón, etc.), agregar una cucharadita de azúcar blanca, machacar todo con el mortero e integrar toda la mezcla y agregar hielo y 2 onzas de cachaza. Revolver bien y servir. Para representar a Holanda, la bartender recomendó hacer el Kopstoot, que es una copa pequeña helada de gin acompañada de un vaso de cerveza rubia al polo. El gin holandés es uno de los destilados más conocidos del mundo, y está hecho de cereales, saborizado y aromatizado con bayas de enebro, una de las bebidas más tomadas de Holanda, al igual que la cerveza.

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EL AJÍ-I " KmkYfY :]\gqY ?YjdYf\ ;gdYZgjY\gjY

 Quisiera comenzar con los datos cientíﬁcos que nos da Elmo León en su libro 14,000 años de alimentación en el Perú, editado por el Fondo Editorial de la USMP y de su Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, un tesoro para los investigadores, pues muestra una rigurosidad impresionante, como pocas veces hemos visto en un texto. Una de las bondades es que su autor recurrió a un equipo multidisciplinario que ha permitido cruzar información muy valiosa. Hemos tenido el orgullo que este libro obtuviera este año por su nivel editorial, la segunda ubicación en la competencia de ‘Historia Culinaria’, de los premios de Gourmand World Cookbook Awards 2014. El ají viene de la familia de los Capsicum. León sostiene que “…una primera especie domesticada es Capsicumannuum, considerada por el manual citado como originaria de México (chile jalapeño), aunque después se extiende por América Central, Norteamérica y Sudamérica. Otra investigación a base de análisis moleculares concluye que Capsicumannuum se domesticó en México, aunque también en el norte de Centro América (cf. Clement et

Una historia muy picante  DY af^gjeY[a f im] nYegk gZl]fa]f\g kgZj] ]d Yb q kmk gj _]f]k [gf dgk Y\]dYflgk [a]fl Ç[gk \] afn]kla_Y[a f ]f ]p[YnY[agf]k \] `mY[Yk q \]e~k j]klgk Yjim]gd _a[gk q$ hgj kmhm]klg$ \] l]plgk \] dY [gdgfaY$ fgk dd]nYf Y l]f]j hYfgjYeYk e~k [gehd]lgk&

al.2010:84)”. Muestras de Capsicumannuum (ají largo, ají verde o ají pimiento), obtenidas de excavaciones en Coxtcatlán (México) han arrojado un promedio de antigüedad de 6,600-4,750 a.C., aunque en este caso no se ha podido determinar si se trataba de chile domesticado o silvestre (Buckler et al.1998:160). Ahora vayamos al origen del Ají y ver qué nos plantea el autor León: “Los expertos en el tema Capsicum sostienen que el género se halla en Bolivia (McLeod et al.1982. Perry el al 2007:986), aunque en Brasil hay también una

variedad de especies, como que no se lo descarta como zona prístina de este género. Piperno y Peasrshall (1998:153), por otro lado, piensan que parece proceder del centro brasileño y de Bolivia, que luego por la inﬂuencia de las aves y humanos llegó a los Andes”. De otro lado, ya hemos publicado en un anterior artículo: ¿El ají es peruano?, que el libro “Ají regalo de Bolivia al mundo” de Rita del Solar y Lupe Andrade (bolivianas ambas), publicado en el 2010, señala que el cientíﬁco botánico W.Hardy Eshbaugh inició un paciente y exhaustivo recorrido por diferentes valles bolivianos. Sus investigaciones lo llevaron en 1983 a suponer que el ají tenía su origen en Bolivia, pero todavía no había certezas de ello. A Eshbaugh lo acompañó el escritor y periodista Amal Naj, de India, en sus investigaciones y búsquedas valle por valle de la cadena de los Andes de ese

país. Posteriormente Amal Naj, escribe un libro sobre este periplo. La investigación surge además con el propósito de observar los peligros de deforestación y extinción de bosques y cultivos que a su vez harán peligrar la existencia de múltiples variedades de plantas, alimenticias o no y, por supuesto, del Ají. Un punto interesante es que se ha establecido el genoma del Ají y su línea de tiempo. Y, sobre ¿cómo se expandió el Ají por el mundo? existe hoy un mapa del viaje del genoma del Capsicuum, publicado en “Ají regalo del Mundo” de toda la travesía del Ají por América precolombina y por el resto del mundo. Ambas investigaciones, así como otras, nos demuestran algo muy importante, la antigüedad del Capsicuum en América. Elmo León nos señala que desde la última edad de hielo ya hay señales de la existencia del Ají en América. Y el libro de las autoras bolivianas citando a los cientíﬁcos mencionados que señalan su antigüedad, y la colocan en el la línea de tiempo en Sudamérica, más precisamente en el actual territorio de Bolivia. La variedad de tipos de ajíes domesticados y su origen están ubicados siempre en América. Elmo León señala que “existen en la actualidad, 25 especies de ajíes silvestres y solo cinco domesticadas”. En el Perú contamos con el Capsicuumannuum, con dos variedades: Capiscuumvar. Longumm, “ají paprika”, y la otra, Capsicuumanuumvar Perroletti como “ají limo”. Y la segunda especie es Capsicuumpubences R&P, el rocoto, originaria de los Andes occidentales de Sudamérica, y al parecer ligada a los ulupicas bolivianos (Capsicumcardenasil) y que luego llega a México. Una tercera especie es Capiscuumbaccatuum L. var. Pendelum, que es el “ají escabeche, ají verde o amarillo, como lo llaman. Y seco, el ají mirasol. Continuaremos con el resto de variedades y veremos los otros temas. " H]jag\aklY ] afn]kla_Y\gjY \] dY `aklgjaY \] dY [gea\Y h]jmYfY& kmkYfYZ_*8`gleYad&[ge

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Jueves 10 de Julio de 2014

D��nto� Divertiletras Mundial

Encuentra las

7 Diferencias

CAPITANES QUE LEVANTARON LA COPA DEL MUNDO BELLINI CAFU MAURO DUNGA

SUDOKU

CANNAVARO MARADONA DINO ZOFF PASSARELLA

BECKENBAUER CARLOS ALBERTO BOBBY MOORE DIDIER DESCHAMPS

LOTHAR MATTAEUS FRITZ WALTER OBDULIO VARELA GIUSEPPE MEAZA

¡Qué Buena!

Divertimentos

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JUEVES 10 DE JULIO DE 2014

GRAMA

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Telf.: 4232793 / Cel.: 989956644 ARIES 21 MARZO-20 ABRIL Eres un especialista del orden y del trabajo, por lo tanto tu vida laboral será más agitada aún, tómala con calma.

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Tienes un tema pendiente que está vinculado a un intercambio en tu vida laboral. Da tu conocimiento y eso será tu carta de presentación.

ENERO O JULIO BALLENA ASESINA

EX TENISTA PERUANO

CAER DANDO EL MORO DE VUELTAS VENECIA

ESPOSA DE CRONOS

CÁNCER 22 JUNIO-23 JULIO Quieres entrar en comunión con la persona que tienes en mente, dándole amor y lo mejor de ti, pregúntale qué siente por ti hoy.

AIREAR, VENTILAR

LEO

401 ROMANOS

PABLO NERUDA

COGOTE DIOS MUSULMAN

& “LA HIJA DEL CAPITAN”

Tendrás el asesoramiento de alguien y esto te ayudará a tener todo más claro. Escucha todo lo que te tengan que decir.

LIBRA 24 SETIEMBRE-23 OCTUBRE Estás como en el peregrinaje de la vida misma, no sabes adónde ir ni qué decidir. Si no lo tienes claro, descansa.

SI (QUECHUA)

ESCORPIO 24 OCTUBRE-22 NOVIEMBRE Tienes afinidad con alguien especial y quieres que siga avanzando. Esto será como tú quieres, no te preocupes.

TORO O VACA

... CRUZ ... BUNIN

SE DIRIGE

CONOCE

LICOR DE MELAZA

TENISTA SERBIO, “NOLE”

AYUDA (INGLES)

DIEZ VECES CIEN

SAGITARIO 23 NOVIEMBRE-21 DICIEMBRE No saques análisis de la nada, piensa y luego actúa, pero con la certeza de que lo que harás tiene sustento.

PATATA

I CLORURO DE SODIO

S NAVE

LIEBRE DE PATAGONIA

FILOSOFO CHINO, ...TSE

R A

SOLO (INGLES)

P A

CUEVA EN MALLORCA

SANTA LIMEÑA

MICIFUZ

HECES DEL VINO

BARCO GRANELERO

MUESTRA DE ALEGRIA

COLERA

VOZ DE ANIMO

E A

R ENCIMA DE ENROQUE (INGLES) CORTO

MELENA DE LEON

AUTOR VALS “ANSIAS”

RENTA DE UN AÑO

A L

LANTANO

EL AZOTE DE DIOS

“EL OSARIO DE DIOS”

VIENTO DEL SUR

CUBIERTA DE LIBRO

AREA DELIMITADA

AVE GALLINACEA

ESPOSA DE ABRAHAM

PUEERTO EN MOQUEGUA

TRAMPA, DIOSA DE LA EMBUSTE MAÑANA

NOBEL 2011 LITERATURA

PROTACTINIO

HOYO PROFUNDO

ALBUR, ACASO

EL CLUB DE ROONEY

DT DE ECUADOR

CANTINFLAS

ZARIGUEYA NOBEL 1982 LITERATURA

ESPOSO DE BETSABE

VITOR DEPORTIVO

NOTA MUSICAL

MADRE DE ADONIS

A G

...KING COLE

H O

... DE QUEIROZ

SESENTA MINUTOS

HNOS. ... PIMPINELA

C R

MOTIVO, RAZON

QUIEBRA FINANCIERA TORTUGA AMAZONICA ESPOSA DE EGEO

TOSCO, BASTO

G R

MAIZ, TROPEZAR BORONA

ANTIGUA NOTA DO

AMENO, AGRADABLE

SIGNO DEL ZODIACO

N A

M U

ESPECIE, CLASE

ASPERO AL PREFIJO GUSTO TRES

O N

ANADE

DT DEL HONDURAS

PATAGON

ESPOSA DE MINOS

G G

J A

“CARTAS A VOCALES LUCILIO” SIN I

E L

HEMBRA DEL ASNO

SUSA FUE SU CAPITAL

22 DICIEMBRE-20 ENERO

PAPA, VOZ EL 7 DE FAMILIAR COLOMBIA

GOLEADOR PERU 1971

D M E

CAPRICORNIO

PIÑA

Crucigrama

SOLUCIONES ROCA FUNDIDA EN EL INTERIOR DE LA TIERRA

Estás más enamorado que nunca, pero el amor empieza por casa, esto quiere decir que tú te valorarás más y aceptarás lo mejor.

24 AGOSTO-23 SETIEMBRE

ARBITRO, MEDIADOR SATEN, TELA DE SEDA

CAIN LO ASESINO

24 JULIO-23 AGOSTO

VIRGO

... ALDA ... LADD

“SANTOS VEGA”

MONTE HOREB

EN ORDEN CRECIENTE DELFIN AMAZONICO

COSTADO, FLANCO

RULO

SUSTITUYO A LA LALC

MADRE DE PROMETEO

PASA POR FLORENCIA

CARTA DE LA BARAJA

DISTRITO DE TACNA ROBIN DE LOS BOSQUES

ULCERA FACIAL

DEUDA

LO MISMO

TENISTA MANACORI

... JULIA ... ROMERO

GÉMINIS 22 MAYO-21 JUNIO

SU FRUTO CUNA DE ES LA NUEZ TURGUENIEV

MITICO REY DE EIRE

SU CAPITAL: AUGUSTA

OBI O SENA

POPEYE Y SIMBAD

EXCRACK “CHOLO” MONAQRCA DIOS GR. RUSO DEL AMOR

RIO DE SURAMERICA

CORTA HILO DE LA VIDA

950 ROMANOS

VOZ DE ARRULLO

PERSONAJE DE STALLONE

EL 7 DE COLOMBIA JAPONES CONFUSION

NOBEL 1966 LITERATURA

“CUENTOS ANDINOS”

DATA

PERDIDA DE MEMORIA

2DA NOTA MUSICAL

COPO DE NIEVE

PREFIJO IGUAL

ESPOSO DE BETSABE

Ser generoso es importante hoy, como dice el dicho: dar para recibir. Tú sabes qué es lo que tienes para dar, solo espera buenas oportunidades.

A N

Sudoku

ACUARIO 21 ENERO-19 FEBRERO Hoy debes de cooperar en todo lo que te pidan, ya que de eso depende lo que venga después, entonces a no decir no.

NOVENO

DT DE URUGUAY

Nº 025

Regresas a hacer algo que habías abandonado, esto porque eres consciente de lo que viene para tu futuro, que es el avance.

Nº 026

Nº 027

PISCIS 20 FEBRERO-20 MARZO Muchos sueños de amor, ya que deseas mejorar tu parte sentimental. Solo medita y piensa en lo que te hace feliz.