Paladares - 14 Agosto 2014

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diario

UNO

Lima, jueves 29 de mayo de 2014

Director: CÉSAR LÉVANO

RUSBEL GALA

El joven cocinero

de Mistura

ANDEAN LOUNGE PITAHAYA

CACAOSUYO

AJÍES PERUANOS

Placeres nocturnos miraflorinos

Cacao de Perú para el mundo

Variedades de la selva peruana

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TOUR GASTRONÓMICO HOTELERO

EVENTO BENÉFICO

Buena comida

y solidaridad

 <gk b n]f]k j]klYmjYfl]jgk `Yf \][a\a\g hgf]j km hYka f hgj dY _Ykljgfge Y Yd k]jna[ag \] mfY fgZd] [YmkY&  Thalia Talavera y Francesco De Sanctis abrieron Síbaris Restobar hace poco tiempo en el que rápidamente ganaron comensales y fueron reconocidos por su sencillez y dedicación. Hoy agradecen su éxito apoyando una noble causa como es el recaudar fondos para el comedor de niños y ancianos que opera en la casa donde nació San Martín de Porres, ubicado en el Centro de Lima.

Para lograr esto, el cocinero Francesco diseñó un menú de S/25 soles, que le da derecho al comensal de elegir entre un vaso de chilcano de pisco o chicha morada y una de las dos opciones de plato de fondo:“quinua acebichada” y “piadina rellena de ossobuco norteño”. Todo lo recaudado irá para los fondos de esta humilde casa.

Lo simpático de esta idea es que los menús no serán ofrecidos en Síbaris, sino en un original FoodTruck o camión de comidas, especialmente acondicionado para la ocasión, un segundo punto del restobar en versión pop-up (servicio de

DIARIO UNO

comida que suele atender en lugares atípicos y por un corto tiempo).

Este Síbaris Móvil atenderá este sábado en la Casa Tupac (Calle Dos de Mayo 253, Barranco) con el único fin de contribuir en la elaboración diaria de más de 100 platos para los niños y ancianos más necesitados, la ganancia será entregada en su totalidad al mencionado comedor.

El menú puede ser acompañado con cervezas artesanales peruanas de tres marcas distintas a S/10 cada una: Magdalena, Nuevo mundo o Barbarian; además, las voluntarias del Comedor San Martín de Porres prepararán arroz con leche y mazamorra morada a S/5 el vaso.

La joven pareja, Thalia y Francesco, presentarán ese mismo día el concepto de Síbaris Móvil que llevarán a Mistura este año. Informes y ventas de tickets en la misma Casa Túpac, en Sibaris Restobar (Jirón 28 de Julio #206-B) o a los teléfonos 2470263 y 950966-218.

Cinco estrellas a buen precio  El Tour Gastronómico Hotelero, desa-

rrollado por la Sociedad Peruana de Hoteles del Perú, tiene como fin el mostrar la potencia de las cocinas de las cadenas cinco estrellas, muchas de ellaspueden ser disfrutadas a un precio accesible.

El recorrido comienza por el restaurante Zendo del Hotel Radisson de San Isidro (Las Palmeras 240), donde el chef Luis Felipe Campos presenta su buffet de almuerzo (S/45) con platos de autor para los que ha usado insumos de las cinco regiones. En la barra se puede encontrar desde piqueos marinos, ensaladas vegetarianas, quesos y jamones variados; y de fondo, salteados al wok, arroz con pato, tacu tacu con mariscos a lo macho, entre otros.

El destino de los lunes es “Delphos Bistró” de Los Delfines Hotel & Casino (Eucaliptos

555, San Isidro), liderado por el chef Nilo Do Carmo, quien presenta su sancochado moderno, uno que goza de todo tipo de carnes, guarniciones, verduras, tubérculos y salsas, que en conjunto hacen una combinación agradable y muy saludable.

El restaurante “Social” del Hotel Hilton (La Paz 1099–Miraflores), por su parte, ofrece la parrilla peruano-americana, con guarniciones ligeras que obedecen al estilo fusión del chef corporativo Renzo Alcántara, quien señaló que tampoco deben dejar de probar el brunch y el desayuno buffet del restaurante

FIESTA DEL PAN

Invitados de las tres regiones

 La asociación Dulce Perú realizará el primer Festival del Pan y del Dulce desde mañana hasta este domingo en el centro comercial Plaza Norte, donde los asistentes podrán descubrir y degustar la diversidad de los panes de todas las regiones del Perú que varían en tamaños, formas y sabores.

En esta feria habrá una sección de panadería en vivo, el evento está dirigido a toda la familia, que podrá disfrutar también del verdadero arroz con leche de convento, variedad

de chocolates y cupcakes con novedosas presentaciones con motivo del día del niño, que será celebrado ese domingo. La entrada es gratuita.

EL ROCOTO

Un aniversario picante

JORNADAS ENOLÓGICAS

Destacan la historia del vino peruano  El Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad San Martín de Porres realizará este 19 y 20 de agosto las primeras jornadas de Enología, con la finalidad de mostrar el resultado de diversas investigaciones académicas sobre la trascendencia histórica y posicionamiento del vino peruano en América.

La primera jornada estará dedicada a la historia; y la segunda, enfocará la situación

actual del vino peruano y sus propuestas, en esas ponencias estarán presentes el Dr. Manuel Hernández, Historiador del Vino y profesor de la Universidad de la Laguna en Tenerife, Islas Canarias;la Dra. Carmen Garrobo, Directora de la Escuela Española de Sommeliers; y Eduardo Dargent Chamot, Director del Instituto del Vino y del Pisco de la USMP.

 La chef Blanca Chávez realizará hoy en la noche una serenata en su restaurante “El Rocoto” de Surco (Av. Aviación 4907), para celebrar los 474 años de Fundación española de su querida Arequipa y presentará los platos -a la carta- más representativos de las picanterías arequipeñas.

En la cena, los asistentes podrán disfrutar del rocoto relleno, la ocopa arequipeña, la zarza de criadilla, el cauche de queso, el tamal arequipeño, la malaya dorada, el cordero al horno, el cuy chactado, el chicharrón de conejo, el locro de pecho, la ubre arrebozada, los camarones a la plancha, el chupe camarones, el picante de camarones, los camarones en salsa de saúco y los camarones arrebozados en salsa de rocoto.

Además de queso helado, habrá cheesecake de papaya arequipeña y tres

leches, entre otros. La celebración continúa mañana en el almuerzo con una carta gourmet en los locales de El Rocoto: Surco y Miraflores.

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DIARIO UNO

Paladares t +

RUSBEL GALA

El gran hermano menor FOTO: RAQUEL BALDARRAGO

 =kl] lYd]flgkg [g[af]jg [gehYjl] dY _jYlY ]ph]ja]f[aY \] `YZ]j ka\g ]d]_a\g [geg ]d ¼Bgn]f ;g[af]jg \] EaklmjY *()+½&  La influencia de sus cinco hermanos hizo que el menor de la familia, Rusbel Gala, eligiera la cocina como carrera y se ha trazado varias metas, una de ellas es el expandir la marca de su restobar que lleva como nombre su primer apellido, “Gala Fusión”, muy adecuado considerando el tipo de cocina que realiza con gran júbilo.

Este chef tiene un gran ítem en su currículo al llevarse el título del “Joven Cocinero de Mistura”, un concurso que ganó en la edición del año pasado y que ha desencadenado una merecida racha de buena suerte en su carrera profesional y en su nuevo local que abrió –a pesar de la competencia- en el distrito de Magdalena.

—Era un hecho que gracias a sus cinco hermanos usted eligiera ser cocinero…

—Es cierto, el mayor, Celestino, comenzó a trabajar en grandes cocinas e inculcó a mis demás hermanos el respeto por este trabajo y les impulsó a perfeccionarse, yo soy el menor de los seis, desde los 17 años he trabajado. Celestino comenzó en el Alfresco del Centro de Lima, cuando tenía su sede ahí, después en buenos restaurantes y cocinas de hoteles, le siguieron mis demás hermanos, los que en sus ratos libres compartían sus vivencias conmigo.Antes de estudiar profesionalmente en Le Cordon Bleu, trabajé en la atención al público y como cocinero en varios restaurantes. En el 2012, junto con mis hermanos, abrimos el primer “Gala Fusión”restobar; luego, otro en Lince; y recientemente, el de Magdalena.

—¿Cómo llegó a ganar el concurso “Joven Cocinero de Mistura” del año pasado?

—Siempre estuve al pendiente de los concursos de Mistura, me gusta participar, arme mi receta y lo envié en base a los productos que el jurado requería; en la presentación final preparé un salmón en costra de kiwicha con locrillo de quinua, emulsión de airampo y salteado con demiglace de lomo, eso me llevó unos cuantos meses perfeccionar para

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que todo salga bien balanceado. El ganar fue una experiencia grandiosa, los jueces destacaron mis productos, el diseño del plato, sabor y textura.

—A raíz de eso, ¿qué cambio en su vida profesional ha tenido?

—Me abrió muchas puertas, me pedían entrevistas para varios medios, me ofrecieron trabajo en varias

empresas importantes, pero no acepté, porque ya tenía a “Gala Fusión” de Miraflores, que colocamos con mis hermanos a base de mucho esfuerzo, así que decidí seguir expandiéndome e investigar más los productos.

—¿Qué destaca de su carta de “Gala Fusión”en Magdalena?

–Abrimos el local desde hace más de dos meses, tengo desde pescados y mariscos, carne y pollo; pero lo que más sale es el risotto mar y tierra, que es arroz arbóreo con puré de zapallo y parmesano, crema de leche, salteado con lomo fino, langostinos y hongos; el risotto a la huancaína con pescado del día en salsa de pachamanca -recomendación del

chef de fin de semana- otro plato es el ceviche al estilo Gala que tiene un color entre rojo y anaranjado, producto de la pasta de rocoto que le agrego, pero no pica, porque lo que hago es desvenarlo, blanquearlo con azúcar y vinagre para que no te pique como suele hacerlo. Tengo también el atún sellado en emulsión de airampo con legumbres salteadas y puré de papa.

—¿Qué innovaciones piensa realizar en el futuro?

—Más que innovar, quiero impulsar mucho la trucha ahumada, le damos otro tipo de tratamiento, hasta con barro del Ande, queremos trabajar, con eso se envuelve la preparación, le da un aroma especial y tiene minerales. He investigado mucho los productos de mi tierra natal: Huancavelica, de donde saqué el airampo, un fruto o baya que pinta de color fucsia intenso.De otro lado, he pensado irme a España para ver cómo está la situación y aprender, quiero estudiar más y transmitir el amor por la cocina.

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DIARIO UNO

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ANDEAN LOUN

CACAOSUYO

Noches de sa

Un sueño hecho

chocolate Samir Giha tenía el sueño de abrir una fábrica de chocolates, se inspiró en el personaje irreal Willy Wonka, pues siente la misma pasión y se le nota a flor de piel. Es por eso que hace dos años empezó buscando maquinaria y a personajes que lo acompañen en la dulce aventura empresarial.

Llegó a encontrar muchos chocolateros y, finalmente, el cacao perfecto para su producto, que es envasado bajo el sello de Cacaosuyo, su marca que llegó hasta el Salón del Cacao y Chocolate de París el año pasado.

“Si tomamos la mejor materia prima, la trabajamos bien, tendremos el mejor producto”, señala el empresario chocolatero, bajo esa premisa nació su primera línea, gracias a la guía de maestros en la materia que,junto a él, desarrollaron unas barras teniendo como base el cacao piurano y el Fortunato 4, un cacao ecuatoriano que se creía extinto desde hace casi 100 años

y que fue recuperado hace varios años en un cañón del río Marañón.

Sus primeros avances fueron a pasos agigantados, pues en menos de un año llegó al famoso Salón de París, invitado por Promperú a participar y dejar sus mejores muestras, en resumen, su visita fue un éxito, pues muchos extranjeros se interesaron en su chocolate. “Esa fue unagran oportunidad para aprender más de los exponentes de ese gran ambiente chocolatero de talla mundial”, destacó.

Las barras de Cacaosuyo son presentadas a partir del 40% de cacao, en el caso de las que son de chocolate con leche; y las barras de cacao puro al 60% y 70% (el resto del porcentaje siempre es el azúcar), con variedades como el Fortunato 4y los de sabores peruanos como el camucamu con yacón y el de quinua, todos “libres de lecitina de soya y sin mantecas hidrogenadas”, acotó.

 =kl] ZYj `Y [YeZaY\g \] jgkljg$ kaf \]bYj \] dY\g dY l]f\]f[aY [g[l]d]jY eg\]jfY q Yhjgn][`Yf\g dgk kYdgf]k \] dY _jYf [YkgfY&  Luego de muchas pruebas, “Andean Lounge Pitahaya”, ha decidido mostrar su nuevo concepto de tendencia moderna conuna carta llena de experiencias de comida peruana fusión, todo dentro de una acogedora casona de Miraflores, que cuenta con siete salones de distintas temáticas cada uno.

El primer salón es el Dorado, inspirado en pan de oro, sigue en el recorrido el Salón Pitahaya, ambientado con el tema churrigueresco (estilo arquitectónico de España, del Barroco); el tercero es el Salón Turquesa, que representa el cielo andino; el colorido Salón Fusión; continúa el Salón Andino decorado teniendo presente el color de

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 Lj g \] @YeZmj_m]kYk las polleras y gorros de ñustas; en el tercer piso está elSalón Privado de estilo colonial; y uno nuevo, súper exclusivo con muchos espejos.

La cocina presenta sus mejores creaciones sobre platos de piedra y sartenes de hierro fundido, piezas ideales para la salchichapa andina con chorizo artesanal con salchicha de Huacho y papas amarillas tumbay crocantes o el trío de

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hamburguesas: una de ch cebollas confitadas, la seg dino y chimichurri, y otra La atención es un pun los mozos y meseras está describen cada plato a la po liderado por Carlos Feli y bebidas de este local, q

LA MAGIA DE LA BARRA

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nakalYfl]k qY dgk j][gfg[]f [geg mf k]ddg \] dY [YkY& DY l]f\]f ima]f `Y hm]klg ]f [YjlY Y dgk e~paegk ]phgf]fl]k \] dY [g[l]

Recomendados

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Pitahaya smash  Este coctel es elaborado con pisco Italia, zumo de limón, albahaca, aguamiel y licor de naranja, va decorado con un trozo de cáscara de naranja.

Refrescante y con un nivel equilibrado de dulzor.

Pitahaya Fusión  Aromas y sabores. Este coctel contiene whisky, vermouthrosso, zumo de naranja, jarabe de canela y canela humeante.

La experiencia integra olores, pues el mesero enciende la rodaja de canela y esta suelta todo su perfume.

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NGE PITAHAYA

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LA VISTA

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horizo artesanal con gunda con queso anrellena de queso. nto a destacar, pues án siempre atentos y perfección, un equiipa, jefe de alimentos quien destaca que las

noches en Andean Lounge no son solo comer y beber, sino de experimentar.

Recomendó también un pulpito con aderezo de pachamanca sobre un majado de papa y chimichurri, que reposan sobre un plato de piedra mantener la temperatura; continuó con el consejo y señaló a los langostinos jumbo en melaza de especies como un piqueo indispensable de su carta.

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em[`gk \] ]ddgk `Yf ]klY\g \]k\] dY hjae]jY ]lYhY q dgk f[aY ]f [g[l]d]j Y ]k [j]Y[a f \]d eap dg_g EYfm]d ;a_Yjjgkl]_ma$ ]d]j Y afl]jfY[agfYd q em[`Yk j][]lYk \] Ymlgj& Pitahaya Fizz Pitahaya Cobblers  El favorito de ellos y ellas. Este coctel contiene pisco Italia, licor de sandía, jarabe de toronja, jugo de granadilla, zumo de limón y carambola más fresas picadas, un éxito que se mantiene en carta.

 Colorida y perfecta para la tertulia. Elaborado con gin, aperol (licor de raíces) infusionado con frutas, shrubs (trago corto) de fresa, zumo de limón, clara de huevo y agua con gas. Va decorado con un trozo de naranja deshidratada.

La mejor selección marina Una gama de platos marinos fríos y calientes compone el “Festival de Alta Mar” que será realizado mañana y pasado durante las cenasen el restaurante “La Vista” del “JW Marriott Lima Hotel”, bajo el ojo vigilante del chef Julio Ferradas, quien diseño este despliegue de productos del mar.

El gran salón del buffet acogerá platos a base de pulpo, calamares, langostinos y una variedad de pescados del día, resaltando mucho los camarones, nativos de la Villa Hermosa de Camaná, de los que se hará el sustancioso chupe arequipeño.

El chef recomendó probar todo lo que sale de la estación de ceviches, pues este plato tendrá 12 tipos de presentaciones; además de los tiraditos en salsa de rocoto y ají amarillo. Todas las preparaciones son elaboradas al momento.

También habrá platos de fusión italiana como carpac-

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cios y risotto de camarones, o mediterráneos como la paella, que será presentada en dos estilos: la valenciana, con pollo, conejo, vainitas y pallares; y la full marina, con todo lo que encuentre.

La estación de calientes ofrecerá pescados fritos enteros con las salsas que el comensal desee, pulpos a la parrilla, así como saltados al wok, toques orientales y ensaladas frescas.“Trabajamos con la pesca del día, por lo que espero encontrar esos días chitas o cachemitas para poder ofrecerlos fritos”, señaló Julio.

La variada cena marina contará con música de DJ en vivo y la mejor vista nocturna del mar, motivo por el que el restaurante fue bautizado como “La Vista”, que ofrece los demás días una variada propuesta de buffet de desayuno, almuerzo y tea time, así como una sofisticada carta de noche.

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DIARIO UNO

EL AJÍ- VI " KmkYfY :]\gqY ?YjdYf\ ;gdYZgjY\gjY

 Estamos perdiendo nuestros ajíes? Este es un tema preocupante, que ya hemos tocado en anterior artículo. La respuesta es sí, ya comenzó a perderse en varias zonas del país, pues los cultivos de coca, cacao y café están ganando de lejos a los de ají. ¿El motivo? El precio.

En la época del terrorismo y paralelamente del narcotráfico, trajeron serios problemas a esta zona del Perú. Hoy ya podemos ver que felizmente el ingreso económico esté creciendo, el campo se está desarrollando, pero tenemos un problema que es la pérdida constante de cultivos de ajíes.

Y, claro para nosotros es muy importante que los campesinos dejen el cultivo de la coca y emprendan cultivos rentables, que compensen el precio que se paga por la coca. El narcotráfico ha trastocado nuestros cultivos de las zonas yungas, ceja de selva,y zonas más bajas, donde ahora se promueven los cultivos mencionados y el del palmito. San Martín es una zona donde se ha incentivado el cultivo intensivo del palmito pijuayo, en lugar de cosechar el palmito silvestre, lo que provocó una importante desforestación en los años 70.

Veamos Tarapoto, ciudad que está a unos 353msnm, es decir un poco más alta que San Martín (233 msmn), lo cual también favorece un clima más fresco comparado con el resto de nuestra Ama-

Se cultiva cada vez menos  DYk hdYflY[agf]k `Yf \]kYhYj][a\g ]f nYjagk hmflgk \]d hY k$ hYjY \Yj hYkg Y [mdlangk e~k j]flYZd]k&

hca, que si bien es un plato amazónico, en esta ciudad varios restaurantes la preparan de varias maneras, comenzando por el restaurante Patarascha, especialista en comidas tarapotinas. Este restaurante tiene una carta muy variada y deliciosa. Los juanes son también variados y exquisitos.

Hay restaurantes en el centro donde tienen cecinas de campeonato.

Ahora, siguiendo con el tema del ají veamos a la provincia de Lamas, aledaña a Tarapoto, donde se habla una variante del idioma quechua, dado su origen andino, ya que los lamas huyeron hacia esta zona hace unos 2,500 años.

Los quechuas-lamistas son importantes consumidores de ají y cuentan con 38 variedades de este producto, la mayoría sirve para comer acompañando platos, o combinándolo con los diferentes platos de comida o sino solos. Lo curioso es que cada ají de estos 38 tiene una o más formas de prepararlo o comerlo. Hay más de 38 maneras de comer estos ajíes.Veamos algunas recetas del libro citado:

zonía, allí el consumo del ají es muy importante, tanto en las zonas rurales, como en la ciudad misma. Y, además importan diversos ajíes de varias regiones del Perú, dada la cantidad de migrantes de otras regiones del Perú, que requieren por ejemplo ají panca y otras variedades. El charapita es, digamos el preferido. El ají dulce es otro que se usa para varios guisos de la zona, da color y sabor. Veamos el artículo de Herlinda del Águila, Usos y consumo del ají en Tarapoto en el libro El ají peruano en sus regiones y pueblos, dirigido por Humberto Rodríguez Pastor, de la USMP, donde nos relatan estas costumbres y nos señala un testimonio del señor Kerman Arévalo que: “Últimamente están envasando ají charapita, como en forma de vinagre y se

vende igual que el palmito y no se encuentra en cualquier bodega, solo de cuando en cuando se ve en el supermercado, porque dicen que lo están exportando.”Lo cual ha encarecido extremadamente el ají charapita, llegando a costar un pomo pequeño unos 15 soles. Precio por demás prohibitivo para el común de las personas.

El ají se sirve en salsas, o simplemente se combina con diversos platos. Tarapoto es una ciudad con una gastronomía importante y la verdad deliciosa.

Tuve la suerte de conocerla y de probar diversos platos, siempre en cada mesa a uno le servirán salsa de ají. Los hoteles, restaurantes e incluso casas han optado por cultivar sus ajíes, con el fin de proveerse, dado lo exagerado del precio en pomo con vinagre.

Sinceramente recomiendo viajar a Tarapoto, que es precioso y comerán muy rico.

La ensalada de chonta con tomate, es la verdad magistral, ya que la chonta la sirven tan fresca que uno puede saborearla en toda su plenitud. Luego está la pataras-

“Ají con cocona (ingredientes cocidos) Ahora es otro el ají cuando lo preparas con la cocona, pero con la cocona sancochada, ahí no más le pones cebollita, ajo, tomate y el ají que pique, le aplastas con el tenedor y su culantro de hoja chiquita picado crudo y ya está (Dolly Bartra, ama de casa).

Ají con cocona (ingredientes crudos) También se hace con cocona cruda, se le pica a las coconas unas tres grandes, se le agrega sal, más sacha culantro bien picadito, más unos seis ajíes de preferencia charapita. (Juana Mendoza Ochavano, vendedora de comida de la calle).

Inticucho Es una preparación bien difundida en el departamento de San Martín. “Es que muelen el maní bien menudito, con todo el ají, con sus condimentos, en la olla se hace hervir” (Tulio Bartra)”.

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DIARIO UNO

JUEVES 14 de AGOSTO de 2014

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7 Diferencias

LUGARES TURÍSTICOS DE PERÚ MACHU PICCHU RIO AMAZONAS COTAHUASI ISLAS BALLESTAS

SUDOKU

LAGO TITICACA SACSAYHUAMÁN CHAN CHAN CHOQUEQUIRAO

CARAL NAZCA

¡Qué Buena!

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8/

Divertimentos

DIARIO UNO

JUEVES 14 DE AGOSTO DE 2014

GRAMA

WWW.LUNATAROT.JIMDO.COM

Telf.: 4232793 / Cel.: 989956644 ARIES 21 MARZO-20 ABRIL Se avecinan cambios esperados en tus ocupaciones y una tranquilidad material que te permitirá mejorar tu estándar de vida. Suerte.

TAURO 21 ABRIL-21 MAYO El romanticismo y las alegrías que rodean tu vida afectiva favorecen tu creatividad. Te sentirás optimista y dispuesto a llegar a tus objetivos cuanto antes.

SEÑAL DE AUXILIO

& “EL CONDOR PASA”

DT DE LOS JOTITAS

PARTE DEL AHI SE POSO HUEVO EL ARCA

RIO DE GALICIA

REZAR

COMPLEJO TURISTICO

CAPITAL GRIEGA

GÉMINIS 22 MAYO-21 JUNIO

HERMANO DE GAD

DPTO. DEL PERU

COCHINO, CERDO

VOLCAN EN MOQUEGUA

TRAMAR

ASIENTO DE REYES

“EL SEÑOR MONITOT”

EXPERTOS TECNICOS

CINEASTA “EL DECAMERON”

CINEASTA “EL TOPO” PANTALLA DE CINE

DENTRO

VERANO (FRANCES)

VIRGO 24 AGOSTO-23 SETIEMBRE Hoy analiza cuidadosamente en qué inviertes tu dinero. Será fundamental manejar tu presupuesto con prudencia y previsión.

Puedes sufrir baja economía.

ERBIO

24 SETIEMBRE-23 OCTUBRE Se avecinan cambios esperados en tu lugar de trabajo. Tendrás algunas ideas originales que te ayudarán a crecer. Hoy da lo mejor.

APOCOPE DE NORTE

ESCORPIO

TALIO

& “CHABUCA LIMEÑA”

LIBRA

1 Y 500 ROMANOS

“LOS INOCENTES”

ABRUMAR, APABULLAR PAYASO

AÑO (INGLES)

DT PERU M-1982

HEMBRA DEL RATON

24 OCTUBRE-22 NOVIEMBRE Puede ser un día de altibajos emocionales, tal vez lo mejor sea descartar y tomar decisiones bajo un estado de ánimo inquieto y rodeado de incertidumbres. Tranquilidad.

ANTONIMO DE MINIMO

PATRIARCA DEL ARCA

MOLIBDENO

ALGUN (IGLES)

ISLAMITAS

SAGITARIO 23 NOVIEMBRE-21 DICIEMBRE Gracias a tus cualidades analíticas podrás vislumbrar y anticiparte a cualquier conflicto que pudiera aparecer en el ámbito laboral y de esa manera preverlo. Cuidado.

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ARRIESGADO, ALGA EN VESTUSTO, AVENTURADO SUSHI VIEJO

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CAPRICORNIO

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LISTA DE UNA DE LAS PELICULAS GRAYAS

BALNEARIO EN RIVIERA FRANCESA

LETRAS EXTREMAS EXTENISTA RAPIDO, FILM DE GUISO CON TRES PERUANO LIGERO SPIELBERG ZAPALLO IGUALES

Crucigrama

SOLUCIONES E L

LEO Hoy será un día ideal para olvidarse de las prisas, descansar, disfrutar de un buen libro, y por sobre todo dedicarse al placer.

Disfrútalo.

DT “MAÑO”

PADRE DE TITANES

Hoy tendrás encuentros románticos. Despliega todos tus encantos sin temor. Tanto casados como solteros disfrutarán de una agradable relación con energías renovadas.

24 JULIO-23 AGOSTO

PINTOR FRANCES

GUIA ESPIRITUAL

COMER POR LA NOCHE

“LA TIERRA BALDIA”

ILION

OLOR AGRADABLE

... MINA, BOX PERU

PREFIJO UNO MISMO

22 JUNIO-23 JULIO

ISLA ITALIANA MAR TIRRENO

CARDINALES OPUESTOS

Tus inquietudes intelectuales se verán enriquecidas por la posibilidad de intercambiar opiniones con personas que realizan tus mismas actividades.

CÁNCER

QUIEBRA COMERCIAL

ANILLO

LA NAVE DE NOE

& “TODOS VUELVEN”

REZAR

METAL PRECIOSO

ISMAEL RIVERA

HIT DE JUANES

POLLINO, BORRICO

FRUTO DEL NOPAL

BATRACIO CREO CUBO ANURO MAGICO

ANADE

PUEBLO EN SANDALIA EL TITICACA PARA BAÑO

PRIMERA PERSONA

AUTOR VALS “CLAMOR”

LIEBRE DE PATAGONIA

Nº 115

Hoy tienes buenas posibilidades en lo referente al trabajo. Encontrarás respuesta a tus esfuerzos de parte de tus superiores.

Buena comunicación. Suerte.

Sudoku

ACUARIO 21 ENERO-19 FEBRERO Hoy tendrás intercambios pasionales que te harán recuperar la vitalidad y el buen humor.

Segundas oportunidades a veces sí pueden ser muy buenas.

N

Nº 116

Nº 117

PISCIS 20 FEBRERO-20 MARZO Con respecto a tus ocupaciones, hoy retomas el camino de la acción y los grandes proyectos.

Será un excelente momento para pensar en aumentar el poder económico.