Paladares - 28 Agosto 2014 by Suplementos Diario UNO

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EDITORA: ELIZABETH ZAMORA

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diario

UNO

Lima, jueves 29 de mayo de 2014

Director: CÉSAR LÉVANO

BUFFET MANDARÍN

Constante

renovación

TÍA MARÍA

PUNTARENAS

HOTELES

Caja China con gran distinción

Sabrosuras marinas en Chorrillos

Todo lo que tenemos que mejorar

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EXPOALIMENTARIA 2014

SUMMUM

Nuestra oferta exportable

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Los mejores

 La Feria Expoalimentaria, que se realiza hasta mañana en el Centro de Exposiciones Jockey, con una muestra de alimentos, bebidas, maquinarias, equipos, insumos, envases, servicios, restaurantes, y exposiciones de reconocidos chefs en el Salón Gastronómico. Participan los más importantes chefs peruanos, que preparan una gran diversidad de platos y postres, elaborados en base a la oferta exportable peruana, como Pedro Miguel Schiafﬁno (Amaz y Malabar), Mónica Kisic (IK), MitushraruTsumura (Maido) y Flavio Solórzano (Señorio de Sulco). Los organizadores aseguran que es la feria de exportación alimentaria con más repercusión en Latinoamérica, y es un punto de encuentro de exportadores y compradores de los cinco continentes. La Asociación de Exportadores (ADEX) es-

de Lima

 Hgj k]_mf\g Y g$ ]d j]klYmjYfl] ;]fljYd _Yf ]d l lmdg \] f e]jg mfg&  El puesto número uno de los premios Summum, considerados los oscares a lo mejor en restaurantes, lo obtuvo por segundo año consecutivo el restaurante Central, de Virgilio Martínez La distinción está anunciada en la lista de los Top 20, los mejores restaurantes de Lima, además de los mejores en cada categoría, en una lista que será consignada en la edición 2014 de la guía gastronómica que lleva el mismo nombre. En segundo lugar lo obtuvo Rafael, de Rafael Osterling y el tercero fue ocupado por Astrid y Gastón Casa Moreyra, seguido por La Gloria, Fiesta Chiclayo Gourmet, IK, El Mercado, Maido, Symposium, Lima 27, Huaca Pucllana, Malabar, Costanera 700, Maras, Perroquet, La Mar, Mayta, Amaz, Cala y Pescados Capitales. El premio a mejor restaurante de car-

nes y parrillas se lo llevó Carnal, el de mejor comida china, Titi; restaurante nikkei, Costanera 700; comida japonesa, Maido; comida mediterránea, la Gloria; comida peruana tradicional, Fiesta Chiclayo Gourmet; comida peruana contemporánea, Central; de pescados y mariscos, Costanera 700; de hotel, Maras; resto bar-lounge, La Cucharita, y mejor coctelería con Pisco, Mayta. A nivel regional, como mejor restaurante de Arequipa ganó Chicha, del Cusco, de Gastón Acurio; la Cicciolina, Bodega-Bar Tapas, y Fiesta Chiclayo Gourmet, de La Libertad. Hubo un momento emotivo en la ceremonia, al evocar los cocineros el restaurante, Ik (del recordado Iván Kisic) considerado como mejor nuevo restaurante y que ocupó el puesto 6 de la lista Top20.

tima cerrar el certamen con 38 mil visitantes profesionales atraídos por las 650 empresas que exhiben sus productos y lo último en tecnología. La feria está abierta de 9am a 8pm. En el Salón del Písco de Expoalimentaria, reconocidos especialistas preparan cocteles con pisco y con frutas como guindilla, guayaba, lúcuma, limón, maracuyá, camucamu, fresa y otras frutas. También está la zona del café y el cacao peruano, reconocidos mundialmente, y el Salón de Productos Marinos y Acuícolas. Mayor información: http://www.expoalimentariaperu.com/

DÍA DEL PISCO PUNCH

Un cóctel con historia  El primer cóctel con pisco de la historia celebrará mañana por cuarto año consecutivo su día, fecha establecida en San Francisco. “El día fue elegido en honor al nacimiento de Duncan Nicol (22 de agosto de 1853), bartender inventor de este coctel en 1853 en San Francisco”, cuenta Guillermo ToroLira, historiador peruano que gracias a su libro “Alas de los Querubines”, se conoció más a este coctel. Al percatarse de las fechas de su creación, elpisco punch se convierte en el cóctel a base de pisco más antiguo de la historia, tomando en cuenta que el pisco sour fue creado en 1916 en el Bar Morris en Lima. Duncan Nicol, en 1853 (algunos dicen que es en 1849), combinaría el Pisco Italia con zumo de limón, piña, goma y agua destilada creando un ponche (Punch del hindi pã�, que signiﬁca 5, reﬁriéndose al número original de los ingredientes) al que bautizaría como Pisco Punch.

A este coctel lo pueden encontrar en las barras de los restaurantes Malabar, Cala, Astrid & Gastón, Oceanus Lounge del Hotel Los Delﬁnes, Capitán Meléndez, Tanta, Country Club, Tayta, entre los más representativos, que se suman a esta campaña para seguir promocionando este coctel gringo que nació en Estados Unidos, pero de ascendencia peruana.

NESCAFÉ

NESTLÉ

Buena presencia en el SUMMUM  Ha sido lanzada al mercado “Chef, de Nestlé Professional”, una línea que auspició la edición 2014 de los premios SUMMUM y que fue utilizada en el catering de dicho evento culinario que premió a los mejores exponentes de la cocina en el Perú. La línea “Chef” tiene variedades de fondos como el de pollo, pescado, carne

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y vegetales, uno de los favoritos del chef Pedro Miguel Schiafﬁno, el mismo que sorprendió a más de 600 invitados con platos de diversas costas del mundo. Este producto gourmet tiene presencia en el mercado europeo y ha tenido mucha acogida en Latinoamérica, exactamente en países como Brasil, México, Chile; y desde este año, en el Perú.

Celebración

 El día del café peruano fue celebrado el pasado 22 de agosto con la participación de Nescafé, marca líder del mercado de café instantáneo peruano con el 76% de cobertura, que trabaja con granos arábica 100% peruanos, provenientes de más de 1,700 proveedores de las comunidades de Jaén, Bagua y San Ignacio. La marca cuenta con un amplio portafolio para satisfacer los diversos gustos de los consumidores: Nescafé Tradición, NescaféKirma, Nescafé Fina Selección, Nescafé Gold, NescaféCappuccinos y NescaféDecaf.

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BUFFET MANDARÍN

Abundante y primaveral  ;gf dY dd]_Y\Y \] dY hjaeYn]jY$ k] j]fm]nY ]kl] _jYf Zm^^]l$ im] fg kgdg ]kl~ ]f^g[Y\g ]f dY [g[afY gja]flYd$ kafg im] g^j][] em[`Yk gljYk hgkaZada\Y\]k&  El cocinero Jhower Vargas Bravo es una de las cabezas del imponente Buffet Internacional Mandarín, que cambia sus platos para recibir con una sorpresa a sus comensales que tienen la opción de comer todo lo que puedan por un solo precio. “Normalmente cuando el cliente nuevo llega, piensa que por el nombre nosotros solo vendemos comida oriental, pero nada más falso, como comprueba rápidamente, pues tenemos desde opciones vegetarianas, carnes, comida criolla y marina, hasta postres de todo tipo”, menciona el versátil cocinero. En la estación que comienza pondrá especial empeño en hacer los tacutacus, ceviches de todo tipo y la torta helada primaveral. Aparte de eso, ofrece detalles como ensaladas orientales como el wenyi, de hongos deshidratados, y de mollejitas, todas hechas por sifus (expertos en comida china) orientales fueron traídos exclusivamente para Mandarín. Le siguen entradas como los pescados y mariscos en ceviches como el tradicional, de champiñones y mixto, nikkei, así como las causas, tiraditos en salsa de rocoto y ají amarillo y conchitas en salsa tropical con mango y maracuyá. Al fondo del salón reposan los makis (japoneses),y más allá las pizzas, bandejas de tortillas españolas, ravioles de choclo y miel de abeja con reducción de balsámico, pastas con salsas alfredo, boloñesa, huancaína y pesto. Las parrillas son hechas al momento, así como las pechugas de pollo a la plancha, bondiolas, chuletas de cerdo, pescados a la plancha y churrascos, que pueden ser acompañados de las papas gratinadas con queso, patacones y papas fritas. Para los friolentos, hay sancochado, con selectas carnes en ollas con los caldos concentrados y, muy cerca están las canastas vaporeras de min pao (de chancho y frejol colado) y de siu mai. TALLARINES La sección de comida vegetariana tiene los tallarines con tofu, ensalada de verduras, champiñones salteados y suﬂé de brócoli. Hay ademád bandejas con pescados calientes en salsa a lo macho, arroz con mariscos y chicharrones de calamar. La sección de criollos tiene chicharrones de cerdo, frejoles, caucau, seco norteño, arroz con pollo y lomo saltado; pero la más importante es la oriental, pues aquí los sifus han puesto sumo cuidado para cocinar

la pechuga de pato mandarín agridulce, el arroz chaufa especial y de pollo, el pollo a la portuguesa en salsa oriental, los rollitos primavera, el pollo con algas en salsa agridulce, la bondiola de cerdo en salsa tailandesa y el churrasco a la pimienta. La segunda cabeza de este gran espacio es Elías Céspedes, un joven cocinero

que ha dominado a su corta edad toda esta variedad de comidas y el trajín de todos los días para que en ningún momento las bandejas estén vacías. Siempre está atento a cualquier antojo del cliente. PASTELERÍA CHINA El banquete culmina con la pastelería

china representada con dulces como la leche asada de china y gelatina multicolor; además de clásicos como alfajores, pañuelitos de manjar, ﬂan, tres leches, crema volteada y torta húmeda de choclo y bombones, además de postres tradicionales como arroz con leche y mazamorra, así como manzanas acarameladas. <AJ=;;A×F2 9n& BYna]j HjY\g =kl] )0.( º KYf :gjbY L=Dz>GFG2 .-)%++++ @GJ9JAG <= 9L=F;A×F Q HJ=;AGK2 9dem]jrg Zm^^]l \] dmf]k Y k~ZY\g$ K'& -. \] )*e Y ,he!& 9dem]jrg Zm^^]l dgk \geaf_gk$ K'&.+ \] )*he Y -he!& ;]fY \] dmf]k Y bm]n]k$ K'& ,+ \] /he Y ))he!& ;]fY Zm^^]l ZYadYZd] [gf `gjY dg[Y& Na]jf]k q k~ZY\g$ K'& .+

LA MAGIA DE LA BARRA. Y aunque no está dentro de la oferta del buffet, el bartender se ha esmerado en crear cocteles para esta nueva temporada y los está promocionando de maracuyá sour, de aguaymanto y el pisco punch, al que se le rendirá homenaje mañana, por cuarto año consecutivo.  E9J9;MQÐ KGMJ >m]jl] q h]j^meY\g& =kl] kgmj ]k ]d ]f_j] \g \] dY ZYjjY \] EYf\Yj f&

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LA CAJA CHIN

PUNTARENAS

Cosa de e F 2 < A J = ; ; A × aYd ]j[ ;]fljg ;ge k Gdangk º Dg E]_Y HdYrY 1)+))/- º 0 L]d ^gfg2 1 .// 10/-*+ laYeYjaY8 dY ] &\ Y af ` [ EYad2[YbY e `gleYad&[g  @Y[] mfYk k]eYfYk ]phmkg

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El empeño detrás del éxito  =kl] j]klYmjYfl] ]k ]d j]kmdlY\g \] mfY na\Y dd]fY \] kY[jaÇ[agk q mfY hYka f \]ke]\a\Y hgj dY [Yda\Y\ q Zm]f k]jna[ag& El restaurante Puntarenas de Chorrillos tiene un estilo enfocado principalmente en pescados y mariscos servidos en plato hondo para disfrute de sus comensales. Ignacio García es el dueño del negocio, que tiene una sucursal en San Isidro y siente mucho orgullo al contar los inicios de su marca y de como un muchacho de Huaraz logró ahorrar durante toda su vida para poder ser un trabajador independiente. Platos como el ceviche de mercado, arroz con mariscos, parihuela y leche de tigre han sido los primeros productos con los que inició Puntarenas, el tiempo y los pedidos soﬁsticados de los clientes hicieron que la carta y el formato evolucionaran hasta convertirse en un restaurante de pescados y mariscos. La carta tiene makis dentro de sus opciones en este restaurante de un co-

cinero que comenzó en el mundo cevichero siendo mozo de un renombrado local. Entre sus recomendados destaca la parrilla marina con papas y ají carretillero, el arroz al estilo Puntarenas, las uñitas de cangrejo con crema de ají amarillo, la langosta rellena, el chupe de camarones, la chita al vapor en salsa oriental o la parihuela. La barra ofrece cocteles elaborados por el bartender Edmundo, quien lleva más de 30 años en el mundo de las barras. Sus especialidades son los cocteles con pisco como la algarrobina, el pisco sour y el famoso Machu Picchu. El local es una casona de amplios espacios; tiene dos salones privados y ambientes iluminadas con luz natural y que tienen un decorado estilo colonial campestre, con parte de la cocina expuesta al comensal.

]palgkYe]fl] ]f H]j Ead KYZgj]k *(),$ Y[gfl][aea]flg \] [gea\Y h]jmYfY j]YdarY\g ]f KYflaY_g \] ;àd]$ \gf\] dgk Ykakl]fl]k kYZgj]Yjgf kmk [jg[Yfl]k [gkladdYk \] []j\g hj]hYjY\Yk ]f [YbY [àfY&  También asombró con sus delicias en Invita Perú y desde hace varios meses atiende a numerosos comensales los fines de semana en el concurrido Mega Plaza (Lima Norte). Doña Flor de María Porras Palomino adquirió en la ciudad de Tacna (en el año 2008) la entonces muy novedosa caja china, que se convirtió en un medio importante para mejorar sus preparaciones y hacerse un nombre y lograr que sus servicios sean ampliamente conocidos como La Caja China de la Tía María. Al igual que en la versión anterior, La Caja China de la Tía María estará presente en Mistura 2014, del 5 al 14 de setiembre, en la zona 3 de áreas libres. Y los que no desean esperar, pueden saborear esas costillas de cerdo de la Caja China de la Tía María este fin de semana (viernes, sábado y domingo) de 10 a.m. a 10 p.m. en la zona Mega Sabor del Mega Plaza, Kmt. 8 ½ de la Panamericana Norte (Av. Alfredo Mendiola cuadra 36).

La Tía María ha encontrado en Amelia Villaverde Cerineo a una aliada importante que le suministra su producción de hermosos platos y fuentes trabajados en piedra. La carne de cerdo es una de sus especialidades y también prepara pollo, pavo y cordero. El acompañamiento está conformado por salsa de lechuga fresca, porción de papa sancochada y japchi de rocoto. Doña María aﬁrma que la caja china fue inventada en Cuba y no en el país asiático. “Al público le llamó la atención la Caja China de la Tía María, ya que no es una caja convencional de madera. Es una caja de acero inoxidable en su interior y exterior, y es más higiénica y saludable”, dice. Ella adereza el chancho con sal y romero, luego es cocido por más de tres horas en su caja china rectangular de acero inoxidable, material higiénico que permite la concentración del calor para una cocción uniforme de la carne, gracias al carbón que calienta por fuera, volviendo al chancho suave y con un pellejo crocante.

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NA DE LA TÍA MARÍA

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Paladares t -

ATTIKA YOGURT GRIEGO

especialistas

De los dioses El yogurt griego probiótico tiene una consistencia entre el yogurt y el queso con textura espesa, una fórmula creada por Estefanía Korﬁatis, quien luego de varias pruebas llegó a tener una masa blanca, producto de la pureza de la leche de vaca, al que encierra en un envase y etiqueta con el nombre de “Attika Yogurt Griego”. “El secreto es tener en cuenta la calidad de los insumos, respetar el tiempo y las temperaturas”, señala la joven de ascendencia griega sobre este producto de gran valor nutricional, un lácteo que además de ayudar a la digestión, es catalogado dentro del grupo de alimentos funcionales. El yogurt griego reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ayuda a mejorar la capacidad de asimilación de los alimentos, fortalece las defensas ante infecciones tanto bacterianas

como virales y reduce los niveles de colesterol y el riesgo de padecer cáncer al colon. Otro motivo que incita a consumir este producto es que elimina la intolerancia a la lactosa; además de que lo pueden consumir desde niños hasta ancianos. El yogurt griego se puede usar máspara preparar aliños de ensaladas, postres. Y para consumirlo directamente, Estefanía recomienda combinarlo con frutas, cereales y mermeladas. El yogurt griego de Attika se ofrece en la cafetería del mismo nombre. El producto también se entrega a domicilio o en cantidad para negocios.

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LA COMIDA DE HOTELES EN EL PERÚ-I " KmkYfY :]\gqY ?YjdYf\ ;gdYZgjY\gjY

 La mayoría de los hoteles, en el mundo, optan por tener una oferta culinaria que podríamos llamar masiva o estándar y, entonces, el viajero se aburre soberanamente de tener que ingerir este tipo de alimentos. Y, claro, decide salir fuera a buscar opciones mejores. El Perú no se salva de este problema, pero hay excepciones. En los últimos años hemos crecido en demanda y oferta hotelera. Aunque la crisis económica nos ha afectado, hemos tenido varias satisfacciones en relación a ser uno de los países con una de las maravillas del mundo, Machu Picchu. Y el otro punto es que nuestra fama en la cocina crece y tenemos, además, la alegría que nos nombren como el mejor destino gastronómico del mundo por segundo año consecutivo. Esta vez fue en reunión de Doha, Qatar, 2014. Entonces, cuando el Perú está obteniendo reconocimiento internacional como plaza turística, es necesario que toda la industria hotelera, logre ofertar en el país comida bien preparada, sabrosa, tanto peruana, como internacional. Podrán, por cierto tener otras opciones sencillas, para aquellas personas que se encuentran a dieta por diferentes razones, o llegan recién a la altura, que es cuando es imprescindible consumir comidas ultraligeras, sobre todo sopa de pollo y otras similares. Una sopa debe ser sabrosa y preparada con el mismo empeño que cualquier plato. Los chinos, por ejemplo, ponen mucho cuidado en la calidad y el sabor de sus caldos. Estos son sus insumos principales en la elaboración de sus diferentes platos y, por supuesto sopas. Tienen algunas técnicas interesantes, como la de darle un hervor previo al pollo sin piel, en poca agua, así sale toda la grasa y tenemos un pollo limpio de impurezas. DESAYUNOS-BUFFET Quisiera comenzar por los famosos desayunos buffet. Varios hoteles, sobre todo limeños, convocan con precios interesantes a diferentes comensales con el gancho de desayuno buffet. Ofrecen una variedad de jugos tradicionales: naranja, papaya, piña y algún otro. Luego vienen fuentes de jamones y quesos y alguno que otro tipo de sándwich caliente, más las variedades

Hay mucho por mejorar  ?]f]jYde]fl] kgf hg[gk dgk `gl]d]k im] hj]klYf Yl]f[a f Y l]f]j mfY [gea\Y \] [Yda\Y\ q ja[Y&

de preparaciones de huevos: revueltos, omelettes y fritos. Luego hay wafles con salsas diferentes, múltiple panes y muffins o algún otro cake; mantequilla y mermeladas; bebidas calientes. En esta oferta vemos que no hay prácticamente cosas novedosas o clásicas. Por ejemplo, los huevos benidictinos brillan por su ausencia y un hotel de primera categoría debería de tenerlos. Muchas veces la calidad de los jamones deja mucho que desear, pues sirven prácticamente jamón de pizza, lo cual es un insulto, por no decir lo menos, ya que te están cobrando muy bien. INSULTO El jamón del país es otro insulto, siempre artificial. Si el jamón del país es tan fácil de hacer, no entiendo por qué no pueden ofrecer una butifarra sabrosa, con una salsa de cebollas criolla, sí, lean criolla y no esa zarza de cebollas andina que no sirve para las butifarras limeñas. Por qué, porque es pesada, la cebolla no está encurtida, carece de sabor. Urgente lección sobre cómo hacer una salsa criolla verdadera. Algunos hoteles ponen chicharrones y camotes fritos por acá pasó, y encima los chicharrones secos. Vaya que somos

tercos y no tratamos de brindar algo de calidad. ¡Es tan fácil servir camotes deliciosos, y chicharrones jugosos! Luego, también hay casos que nos ponen mini tamalitos, algunos buenísimos y otros de salir corriendo, son un masacote imperdonable. En el caso de las mermeladas, optan solo por la de fresa y naranja (esta última pésima, llena de azúcar, dura como una piedra. Pocos son los hoteles que sirven mermelada de sauco, piña, o alguna mezcla como de la de papaya con alguna otra fruta o de maracuyá, por ejemplo. TARMA Estuve, hace un tiempo en el hotel de Los Portales de Tarma. Las mermeladas eran lamentables. Y, el desayuno buffet, la verdad, era malo y, además, demoraban eternidades, y encima con pan pésimo y huevos revueltos recocidos. Yo le pongo 0 a ese servicio. La sierra tiene un extraordinario clima para tener buen pan de horno de leña. Se va a conservar muy bien. Con tanta variedad de panes que tenemos, me pregunto si no pueden aunque sea contratar un buen panadero o hacer una buena variedad de panes serranos. También las cadenas de hoteles, podrían llevar profesores para que ense-

ñen cómo elaborarlos. Otro tema vinculado, es que no existe el pan integral y si lo hay es un mero remedo. Esta es una tarea pendiente y urgente para hoteles y restaurantes del Perú. Debo reconocer que Ayacucho mantiene la calidad en sus chaplas deliciosas. Y, las wawas son ¡delis! Unas wawas pequeñas serían un acierto en los hoteles, además que son graciosas y cumplen muy bien la función del pan dulce que a tantas personas les gusta, sobre todo a los extranjeros. Iremos recorriendo hoteles de varias regiones y hoteles. Y, veremos cómo vamos.

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JUEVES 28 de AGOSTO de 2014

D��nto� Divertiletras

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7 Diferencias

SUPERHEROES SUPERMAN SPIDERMAN THOR HULK

SUDOKU

IRONMAN BATMAN WOLVERINE CAPITAN AMERICA

MUJER INVISIBLE ICEMAN MYSTIQUE HERCULES

¡Qué Buena!

Divertimentos

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JUEVES 28 DE AGOSTO DE 2014

GRAMA

WWW.LUNATAROT.JIMDO.COM

Telf.: 4232793 / Cel.: 989956644 ARIES 21 MARZO-20 ABRIL Tiempos de mucha abundancia llegan a tu vida, ya sea en el trabajo, la salud o con la pareja, entonces hoy da para recibir.

TAURO 21 ABRIL-21 MAYO

ESPOSO DE PIEDRA PARA DORIS MOLER

CERCA (INGLES)

SEÑALAR Y FIJA DIA

PREFIJO DIOS

... GODIN ... LUGANO

FRUTO DEL PERAL

MONTON, RUMA

VOZ DEL TORO

Dios o esa energía inteligente en la que tú crees, te envuelve hoy con mucha energía para crear aquello que tanto deseas. Calma.

CÁNCER 22 JUNIO-23 JULIO

EL PLANETA ROJO DESCIFRAR LO ESCRITO

ALMA (INGLES)

24 JULIO-23 AGOSTO Suelta todo lo malo y llénate de lo mejor. No tomes cóleras, eso es veneno emocional y a ti te puede afectar. Deja pasar los malos ratos hoy.

FUERZA, VIOLENCIA

VIRGO 24 AGOSTO-23 SETIEMBRE TERCERA PERSONA

A TRAVES DE ACTOR “RAMBO”

LIBRA 24 SETIEMBRE-23 OCTUBRE No hagas comparaciones porque a nadie le gusta ser clasificado por malos conceptos. Si alguien no debe estar en tu vida, sácalo y ya.

BATRACIO ANURO

ESCORPIO 24 OCTUBRE-22 NOVIEMBRE El tema de la amistad está presente hoy, pero recuerda puedes ser inocente de algo y de seguro no te va a gustar el estar desinformado. Dialoga.

SAGITARIO

VALORAR, VALUAR

ORQUESTA DEL ESTADO

TEATRO GRIEGO

TERMINO, REMATE

TRINITRO TOLUENO

No te quedes en el pasado, por algo está la palabra presente. Hoy creas tu futuro, piensa lo que quieres obtener y trabaja en ello.

“DELTA DE VENUS”

ESPOSO DE CLORIS

RENUNCIAR, ... THURMAN, ALBUM “LEAVE ABDICAR ACTRIZ HOME”

ENERO O JUNIO

ARCO DE COLORES

23 NOVIEMBRE-21 DICIEMBRE Curación, en especial la del alma, para ti. Hoy si te sientes mal, háblalo con alguien. Di lo que sientes y necesitas.

I O

E L

DOCTORA, ABREVIADO

RITMO DE VIDA

PATRON

TIERRA (INGLES)

DISTRITO DE LIMA

“LA SAYA Y EL MANTO”

PARTIDA DE TENIS

PIEDRA PARA MOLER

EL 14 ATLT.. DE MADRID

DISGUSTO, DESAGRADO

... AFFLECK ... GAZZARA CLUB DE IQUITOS

M R

A R

APOCOPE DE NORTE

... PACINO ... CAPONE

L A

EMITE Y RECIBE ONDAS

A T

DISTRITO LIMEÑO

OCTAVO MES

A R

OBJETO

INSTITUO PERUANO TRATA OJOS

SEÑAL, INDICIO DIOS MUSULMAN MANTO DE BEDUINOS

GUARDIAN DE IO

MARMIOL VETEADO

L A

COLICO VIOLENTO

“LA DAMA DEL ALBA”

AMARRAR

INDICAR, REVELAR

TERCERA PERSONA

FALLA EN IMPRESOS

PLANO, LISO, PL

PREFIJO ... FLEMING TUMOR ... THORPE

G O

PINTOR COLOMBIANO

LENTES

ARAR POR EL 10 DE ENCIMA ARGENTINA

HELIO O ARGON

S R

PREFIJO IGUAL

ALA DE AVE SIN PLUMAS

“ABRIL ROJO”

“EL SEÑOR MONITOT”

I R

BATINTIN CHINO

HIERRO (INGLES)

CORREO (INGLES)

A N

SUPERIOR, DESEABLE

CONTAR, RELATAR

GARGANTA

22 DICIEMBRE-20 ENERO

RECONSTIAUTOR VALS HERMANO TUYENTE “GLORIA” DE ER

L A

POCO COMPACTO

M E

LLOVIZNA

CAPRICORNIO

AMIGO EL POBRECITO (FRANCES) HABLADOR

A M

LAVATIVA

L E

ANHELAR. DESEAR

A N

& “CHABUCA LIMEÑA”

CUARTO CERVEZA GRAN SIMIO PRINCIPAL INGLESA

Crucigrama

SOLUCIONES DESCIFRAR LO ESCRITO

Paciencia es lo que se te pide para hoy porque el angustiarte no te ayudará para nada, solo analiza qué tema debes de mover y todo estará bien.

LEO

SIDA Y SIFILIS

VE FUTBOL MUNDIAL

GÉMINIS 22 MAYO-21 JUNIO

“LESTAT EL VAMPIRO” MONJE BUDISTA

PADRE DE JASON

APEROS, ARREOS MADRE DE CORITO

CORTA HILO DE LA VIDA

CREO A JAMES BOND

NOBEL 1987 DE LA PAZ

IMPULSO, FOMENTO

MISIONERO CON SAN PABLO

COMPAÑIA, FIRMA

CUERDA, SOGA

TONTO, MENSO “EL ARCO Y LA LIRA” ABUELA DE JESUS

MORADA DE LOS DIOSES

“PAN Y VINO”

DIOS GR. DE LA GUERRA

ANNE ..: “AGNES GREY”

PATAGON

CAMP ..., ONU PARA BARCELONA EL TRABAJO

ESPOSO DE ETRA

SIMIO (INGLES)

RIO DE EGIPTO ... COBAIN ... RUSSELL

VOZ DE ANIMO

ELLO, LO (INGLES) TANTALIO

AVIACION INGLESA

NAVE

PASA POR FLORENCIA

“CRITICA DEL JUICIO”

INSULZA LA DIRGE

ALA DE PECES

VARA LARGA MEZCLAR GARROCHA METALES

PERRO

Muchas posibilidades de hacer cosas para hoy. Conversarás cosas importantes que te interesarán mucho. Suerte.

A N

Nº 148

No actúes como alguien que quiere imponer las cosas. Esto solo te hace ver como un rebelde que no entiende razones. Cuidado.

Sudoku

ACUARIO 21 ENERO-19 FEBRERO Cambios y muy buenos para hoy. Tienes muchas ideas, entonces empieza por ponerlas en movimiento y reafírmalas hoy.

“RAPSODIA BARBARA”

Nº 149

Nº 150

PISCIS 20 FEBRERO-20 MARZO Tú tienes la madures necesaria para decir hasta aquí y saber cuándo las cosas ya tienen que darte seguridad. Hoy piensa en eso.