Paladares - 06 Febrero 2014

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QUIMERA

Nueva carta de puras sorpresas

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FRANCISCO LOZANO

renovado y junto al mar

MELISSA PASTRY BOUTIQUE

Alistándose para el Día del Amor y de la Amistad

EMMANUEL PIQUERAS

FOTO: HUGO CUROTTO

Dictará curso de actualización

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LA VINITECA

Nuevas etiquetas

 La Viniteca realizó el primer evento bianual “World Wine Tasting”, que contó con más de 150 etiquetas de vino de todo el mundo, cervezas italianas artesanales y brandys españoles, a raíz de ese encuentro, muchas variedades ya han sido integradas en su salón con grandes ofertas.

La cava más grande de vinos de todo el país lo tiene La Viniteca (Avenida del Ejercito 916-Miraflores) en su lista destaca una variedad de bodegas de California, España, Sudáfrica, , Francia, Argentina, Chile y Portugal. Para preguntar sobre una marca en particular, comunicarse al 4411972.

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EMMANUEL PIQUERAS

Todo sobre la pesca del día  J][gfg[a\g [`]^ fY[agfYd na]f] Y [gehYjlaj kmk k][j]lgk

SIERRA EXPORTADORA

La quinua en Madrid Fusión  En el festival “Madrid Fusión 2014” fue presentado el recetario internacional “Quinua, 5 continentes”, publicación que reúne 30 recetas en base a este grano andino preparadas por una selección internacional de chefs encabezada por Joan Roca, cocinero del Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo según la revista Restaurant.

El singular recetario, en el que la quinua peruana se integra a platos de bandera de distintos países, ha sido elaborado por Sierra Exportadora y cuenta con las recetas creadas por los chefs Joan Roca, Martin Berasategui , Elena y Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Jordi Cruz, David Heras, Maura Caldas, Leonardo Rivera, José Rayas, Miguel Valdiviezo, Javier Brichetto, Alessandro Dirienzo, PaschoalIuliani, Virginia Pezelj, Rodrigo de la Calle, Irina Concepción Herrera, Diómedes Arango, entre otros. Pronto el libro será distribuido como e-book, a través de una edición digital.

 Luego de su destacado éxito en el restaurante Panca de New York y en Canadá, el afamado chef peruano Emmanuel Piqueras llega al Perú para compartir sus secretos en un curso de actualización y capacitación llamado “Cocina Marina Peruana e Internacional con la Pesca del Día”.

Este 18 y 19 de febrero comienza la segunda fase de la campaña del Grupo Gastronómico y el Centro Cultural Gastronómico,que tienen como base mostrar técnicas y métodos aplicados a la cocina marina teniendo como base el uso de pescados alternativos y su aplicación a una cocina que tiene como base el respeto a la biodiversidad marina, Karlo Álvarez, director del grupo, ha convocado a Piqueras para este curso, pues reconoce que el cocinero se ha convertido en un abanderado de este concepto, pues aparte de haber estudiado de manera profesional, creció en Chorrillos y tuvo como maestros a Cucho la Rosa, motivador en la tendencia novo-andina, y al español Juan mari Arzak, quien lo ayudó

a comprender la cocina internacional.

El chef tiene un gran respeto al producto y a una creatividad admirable, que compartirá por vez primera en el Perú en el curso de actualización que durará 6 horas en dos días de aplicación. Serán 10 platos que enseñará a prepararen la modalidad de clase participativa.

El curso generará nuevas ideas para los profesionales de la restauración marina, así como aquellos alumnos que deseen especializarse en este rubro. Para mayor información, llamar al 7840414 o al 987930219 o escribir almail cursos@ grupogastronomico.org .

“Tengo mucha ilusión de compartir lo aprendido con mi gente en el Perú, sé que juntos podremos fomentar un mayor uso de nuevos recursos en épocas donde la depredación desmedida acaba con los peces, si hacemos uso correcto de ellos podremos decir que se ha iniciado una corriente responsable para que la cocina marina del Perú rumbo a la sostenibilidad”, comenta el chef peruano.

INTERNACIONAL

Nuevo portal gastronómico  El chef francés Alain Ducasse está trabajando, junto a Webedia, en un nuevo proyecto web enciclopédico dedicado a la gastronomía: “La Universidad de todos los placeres”, que espera convertirse en el referente mundial de la cocina. El lanzamiento sería en mayo de 2014 y en francés.

Aunque aún no cuenta con nombre oficial, Ducasse adelantó a los medios que “L’Université de tous les plaisirs” no tiene intención de ofrecer formación certificada y será más bien un espacio para un “intercambio de ideas” entre profesionales y aficionados.

Hasta el momento, cincuenta cocineros se han comprometido compartir su experiencia y conocimientos en este proyecto.

“La Universidad del Gusto” contará con una gran base de datos con ingredientes, recetas, libros de cocina, direcciones (restaurantes, artesanos, productores), videos, así como comunidades y redes sociales para que los usuarios puedan interactuar en tiempo real, todo ello estará disponible previa suscripción por pago mensual.

También habrá una modalidad de acceso gratuito en el que el usuario solo tendrá acceso a la enciclopedia de ingredientes, las direcciones de productores y establecimientos y a las comunidades identificadas como 100% de aficionados. Para el 2015 estaría disponible en español, portugués y japonés.

DULCE ASIA

Presente en Playa Cocoa  Después de la exitosa acogida de la

primera fecha del concurso de postres en la playa “Palabritas”,Dulce Asia (organizada por la asociación Dulce Perú) volverá a las playas sureñas a seguir incentivando a las familias, mediante este evento, a la realización de postres tradicionales como el alfajor y las chocotejas.

Esta vez, el concurso se desarrollará en la Playa “Cocoa”, kilometro 99 de la Panameriana Sur y tendrá como jurado a chefs como Nilo Do Carmo, chef ejecutivo del Hotel los Delfines, y Claribel Berckemeyer de la dulcería Claribel, los que evaluarán la creatividad, lo tradicional y el sabor.

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FRANCISCO LOZANO

Una experiencia frente al mar  Fg kgdg dY Zm]fY kYr f q dY ]ph]ja]f[aY kgf `]jjYea]flYk hYjY kY[Yj Y\]dYfl] mf j]klYmjYfl]$ lYeZa f ]d ljYZYbg ]f ]imahg q ljYlg Yea[Yd$ k] YdY ]d [g[af]jg& Al cocinero Francisco Lozano siempre le confían proyectos interesantes, que marca con su sello personal. Desde hace tres meses comanda el restaurante Mangos, donde explaya toda su creatividad para mantener siempre con novedades la carta y su gran buffet criollo y marino con toques internacionales.

—A lo largo de su carrera siempre le han confiado importantes propuestas…

—Es cierto, en esta oportunidad, el chef anterior se retira y el puesto queda libre;antes de ingresar de hecho entras a una competencia laboral, pero creo que vieron que en mi experiencia habían movimientos fuertes dentro del ámbito gastronómico desde restaurantes importantes hasta hoteles cinco estrellas. Les comenté con cuánta gente había trabajado y eso era un equipo de similar operación que acá. Todo lo trabajo con recetas estándares, antes de que salgan las bandejas de comidas para el buffet tengo que darle un visto bueno.

Aquí los cocineros son unos capos y tienen como 20 años de experiencia en el rubro, de ellos he aprendido mucho y me he integrado bien al grupo.

—Luego de 14 años, ¿en qué etapa se encuentra Mangos?

—Está en una etapa de renovación para ofrecer lo mejor de la cocina peruana, tiene 14 años en el mercado y ha pasado por las manos de varios empresarios, pero ahora la dueña tiene dos objetivos: el buen servicio y el buen comer. No olvidemos que Larcomar, ha sido fichado como el mayor destino visitado por turistas, aparte que nos ofrece una vista espectacular, pues está frente al mar, esto coincide con que yo siempre he estado ligado a lo marino. He integrado más recetas fusión como los pollos enrollados, comida oriental, paella, pastas frescas con distintas salsas, de hecho hemos mejorado sabores y ofertas que antes no existía, cada tres meses cambio el buffet.

—Y usted, ¿en qué etapa laboral se encuentra?

—Yo estoy en crecimiento, estoy absorbiendo todo lo que aprendo, dentro de la cocina hay gente muy trabajadora, hay historias que

te rompen el corazón, dentro de la cocina yo soy amigo y ayudo en vez de generar problemas y estrés al equipo. Cada una de las personas que están a mi cargo tiene una realidad distinta, muchos viven lejos, tienen familia numerosa, son humildes, tienen familiares enfermos, viven solos y son los más luchadores que puedas encontrar, si tú te quieres quejar de algo, cuando los escuchas, tus quejas se convierten en nada.

—El buffet es el principal atractivo de Mangos, ¿qué recomienda para aprovecharlo?

—Comer un poquito de cada cosa, lo que no te puedes perder es la estación de ensaladas, exclusivamente la ensalada Mangos, con langostinos y mango, está en carta desde que inició el restaurante;tampoco te puedes perder el tiradito japonés y el ceviche servido al momento, ya sea con más conchas, almejas o caracoles. Después debes probar la paella e ir a la cocina en vivo y ver cómo se hacen tus pastas, el lomo saltado al wok y probar los mariscos a lo macho o el atún y pez espada en costra de ajonjolí. Los postres que tampoco debes dejar de probar son los cheesecakes, suspiro a la

limeña, crocante de pecanas, tiramisú y una pileta de chocolate para bañar frutas. Aparte del buffet de almuerzo a 55 soles, Mangos ofrece sensaciones y momentos especiales llamados “Mangos Terapi” como el lonche buffet de lunes a sábado a 39 soles. Solo hay buffet de desayuno los sábados y domingos a 45 soles, en los demás horarios, todo es a la carta.

—Con tantos productos marinos en su buffet,¿cómo enfrenta crisis de los frutos del mar?

—Tenemos una cocina de estación, cada tres o cuatro meses cambiamos el buffet y cambiamos de productos; por ejemplo, cuando el camarón, conchas negras o el perico entran en veda o se apartan de las aguas por el cambio, usamos sus variantes como los langostinos, reinetas, corvinas, charelas, conchas de abanico y cojinova, hay maneras de reemplazar.

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MELISSA PASTRY BOUTIQUE  =klY hYkl]d]j Y ]k mfY Zm]fY Ydl]jfYlanY hYjY \md[]k kgjhj]kYk ]f ]d < Y \]d 9egj q \] dY 9eaklY\&  La chef pastelera Melissa Abusada siempre está en constantes pruebas para sacar nuevos sabores y divertidas presentaciones; y el día de San Valentín será un motivo más para poner en vitrina sus novedades, además de una interesante clase de verano en su pastelería “Melissa Pastry Boutique”.

De sus creaciones resalta mucho su cheesecake de maracuyá con mango, pasteles de pera con aguaymanto y una tartaleta de limón con mango.

“Mi concepto es el de un taller de postres abierto a los comensales, aquí tengo un contacto directo con el cliente y sus gustos, todo es personalizado; mientras que los postres de la vitrina son clásicos antojitos”, señala.

Para San Valentín está promocionando mucho su torta de chocolate con ganache de nutella, galletas surtidas, cupcakes con adornos de tacos (para regalar a una amiga) y de corazones (para los enamorados), macarons de todos los sabores y colores, brownies de red velvet (color rojo), todo en coquetas

El dulce arte

de enseñar

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cajitas para regalar.

Además, nunca faltan los brownies clásicos y de nutellacon chocolate blanco, torta de chocolate, de moras, encanelado, mil hojas, tarta de coco con piña, carrot cake y el suspiro a la limeña con un merengue de chicha morada. ;GEH9JLA=F<G ;GFG;AEA=FLGK

Todos sus secretos de cocina pueden ser revelados en las clases de verano que impartirá en su taller, en el que aparte de enseñar, hace degustar cada una de sus creaciones e interactúa con sus alumnos. La próxima clase es este lunes 10 de febrero, los interesados, deberán separar sus cupos con anticipación.

La chef Melissa supo conquistar exigentes paladares como los de Shakira, Juan Luis Guerra, Sting, Bill Gates, Bill Clinton, entre otros, a quienes tuvo el placer de servir cuando tenía una pastelería en Santo Domingo; ésta sería una de sus mejores cartas de presentación.

EMBARCADERO 41 FUSIÓN

El cumpleaños de una embajadora  Lo mejor del mar está presente en la renovada carta que lanzó la cadena de restaurantes especializada en pescados y mariscos, Embarcadero 41 Fusión, que hoy también celebra su aniversario número 12.

Esta marca se ha convertido en un embajador de la Marca Perú y una de las 10 marcas más conocidas del país que recibe a más de 34 mil comensales al mes en todas las sucursales.

El liderazgo y la creatividad son las actitudes que tiene Carlos

Huerta, chef corporativo, que lleva como lema la sostenibilidad y el apego por lo criollo; confiesa que adora mucho la cocina peruana, por lo que en Embarcadero, ha tratado de rescatar platos del pueblo quedados en el olvido, para reinventarlos..

De su carta gráfica resalta el pi<aj][[agf]k2 9n]fa\Y BYna]j HjY\g -01, DY EgdafY ;Ydd] 9d]pYf\]j >d]eaf_ )0) Kmj[g& O]Z2 ooo&]eZYj[Y\]jg,)&[ge

queo caliente con uñas e cangrejo, el volcán de camote crocante con ceviche criollo, el ceviche de mariscos a los 4 ajíes, tacutacu de pallares con picante de mariscos, tacutacu a los tres quesos con lomo saltado, los canelones de anticucho con lomo en salsa a la huancaína y la triada de tiraditos de diferentes sabores.

Su barra de cocteles está bien nutrida por clásicos chilcanos, sours y cocteles pisqueros de todos los sabores que siempre están con promociones para disfrutar en pareja o en grupo. Su carta de dulces es

otro lujo que completa el banquete, dentro de la lista está el brownie casero con helado.

Embarcadero, ha empezado el año con un nuevo local en La

Molina, el que sería su décimo punto de la cadena en Lima, pues ya cuentan con un local en Ecuador y muy pronto uno en los Estados Unidos.

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QUIMERA

Una carta llena

de sorpresas

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Quimera se define como una cocina-taller de autor y vanguardista, que utiliza productos peruanos para ser tratados con técnicas sofisticadas, punto de partida para la creación de platos como el cochinillo cocinado a 60 grados durante 40 horas bañado luego en una salsa de frutos rojos y un aire de mostaza; y del atún en falsa escama a base de tinta de calamar con puré de coliflor, aire de almendras y encurtidos caseros.

De las creaciones poco convencionales destacan el fresco tabule de quinua con trozos de sandía y los langostinos en nubes, que es un pastel de plátano bellaco con cecina y chorizo de la selva bañado en salsa de langostinos con aire de parmesano de grana padana.En principio el plato llevaba camarón, pero, debido al respeto por la veda, Hugo decidió optar por el versátil langostino.

“A la carta hemos agregado como 14 platos y sacado 11 que no tenían mucha rotación, hemos jugado con muchos productos, dándole más fuerza a los pescados y mariscos. Lo importante es investigar mucho para poder tratar un producto y así generar una explosión de sabores, no queremos que vengan a comer, sino a llevarse una experiencia”, dice el chef.

De los platos que han tenido mucha acogida destaca el osobuco al malbec, el lomo saltado clásico, tacutacu de mariscos presentado de manera distinta y el jabón quimera, hecho de chocolate blanco, mango y coco con burbujas de granadilla hechas con una licuadora manual.

El postre nuevo que resalta

B-NATURAL

Saludable ante todo  Tres socios han unido su placer por el comer sano y la mejor estrategia para satisfacer a los comensales en las tres comidas del día y ahí nació “B-Natural”, la primera marca peruana de snacks saludables hechos a base de granos y frutos andinos que hace poco ha inaugurado su primer módulo en el boulevard del Centro Comercial Jockey Plaza.

Elizabeth Barthelmess, una de las socias fundadoras, señala que el concepto general es ofrecer una oferta diferente tanto en bebidas y comida. “Tenemos desde cafés orgánicos hasta sánguches con panes artesanales, todos los dulces son hechos con quinua y otros son libres de gluten –aptos para celiacos- y tenemos una línea integral para comer sano”.

Por su parte, el segundo involucrado, Marco Gonzales,menciona que el otro propósito es sacar de la cabeza de la gente que comer sano es comer feo. “Tenemos alrededor de quince productos y está pensado en satisfacer todos los gustos” Desde el jarabe de frutas para

el refresco (maracuyá, uva y maíz morado) hasta la torta de chocolate orgánico, los queques de quinuas, los muffins de quinua, galletas de quinua con castaña, chocolate y pasas y el brownie de quinua más cañihua son elaborados en el taller. La lista está completa con los sandwiches de panes artesanales:dos vegetarianos y dos proteicos.

Finalmente, la cocinera y también fundadora, Karla Gonzales, resalta que todos sus productos los compra directamente del agricultor. “Creo que todo esto no se hubiera logrado si es que ellos no hubieran hecho el esfuerzo de seguir sacando adelante todos estos granos, nosotros hemos llegado cuando los de afuera habían puesto los ojos en lo nuestro”.

Esta propuesta está preparándose para abrir su segundo local en el Centro Comercial Plaza Lima Norte y también apunta a ser franquicia. Además, el equipo está preparado para atender pedidos especiales de sus productos previa coordinación.

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Nuevo plato, tabule de quinua con trozos de sandìa. <=L9DD= <aj][[a f2 9n& ?mYj\aY ;anad /*/$ ; jhY[ :mkaf]kk Lgo]j @gl]d! º KYf :gjbY L]d ^gfg2 +)1%-+++ @gjYjag \] Yl]f[a f2 \] dmf]k Y \geaf_g \] )*e Y ,he q \] /he Y ))he&

de toda la sección de dulceros es la terrina de leche y jengibre en sopa aireada, o sea una espuma que hace divertida la sensación en boca de este creativo cierre de banquete, otro es el yucamochi, un plato típico japonés que es un budín de yuca dulce con chocolate y macarrons.

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PATITA DE CHANCHO PARA ATRAER DINERO

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 ¿Cómo celebramos el Año Nuevo chino? ¿Por qué lo celebramos? ¿Qué comemos?

En el Perú viven aproximadamente entre un millón trescientos y un millón seiscientos mil descendientes de chinos, cantoneses en su mayoría. Además, tenemos un importantísimo legado cultural que, como sabemos, está ampliamente vinculado con nuestra comida cotidiana. No hay peruano que no coma chifa.

A mediados del siglo XIX comienzan a llegar chinos a trabajar en las haciendas azucareras peruanas, sobre todo norteñas, en el guano y algunas minas. Convertidos en esclavos, poco a poco consiguieron liberarse, y una buena parte tuvo chacras donde cultivaban varios de sus productos que fueron introducidos en nuestra comida cotidiana, paulatinamente. Hubo otra inmigración importante en el siglo XX, durante la Segunda Guerra Mundial. Los cantoneses, que para ese entonces ya eran gran mayoría, y lo siguen siendo a la fecha, siguieron llegando continuamente. Y con ellos llegaron sus costumbres y sus productos.

La relación peruano-china es tan fuerte, que muchos peruanos tienen ascendencia china y ello es parte de nuestra cotidianidad y nuestra cultura. No nos llama la atención que muchos peruanos, y peruanos-chinos, celebramos dos veces el Año Nuevo. Primero, el tradicional del 31 de diciembre y el segundo cuando comienza el nuevo año lunar de cada año y la fiesta de la primavera. Esta fecha se mueve entre enero y febrero de cada año. El peruano es profundamente supersticioso, ello por costumbres ancestrales, pero también por

La comida, costumbres

y el Año Nuevo chino

incorporar otras culturas, como en este caso la china, que curiosamente tiene muchos elementos en común con la cultura andina.

Para conocer estas costumbres tuvimos una estupenda conversación con Félix Loo, chef del restaurante chino Madame Tusan, cantonés, quien llegó al Perú a los 16 años y hoy tiene 31. Entró a la cocina en China desde los 12 a hacer de todo. Loo era un niño travieso como pocos y como los padres vieron que no estudiaba, decidieron que trabajara. Entonces

lo dejaron con sus abuelos y partieron al Perú.

Félix nos cuenta que en China se celebra el Año Nuevo como una gran fiesta y comienzan las celebraciones el día anterior, con una comida familiar, donde todos estrenan ropa nueva, adornan sus casas con color rojo y con bandejas de fruta. La comida es la protagonista, debe ser muy abundante.

Ningún chino deja de celebrar. Los mayores deben regalar sobres rojos con dinero a los niños. El año nuevo es esperado con fuegos artificiales en toda China. Las fiestas duran siete días y los niños deben ser felices esos días. Si algún chino trabaja se le paga doble o triple salario.

Vamos al ritual culinario: comienza con una gran comida familiar el día anterior. Luego las visitas familiares para desearse suerte. O, como en el caso de Félix, que visita los restaurantes chinos para el mismo objetivo. Para cada día es muy importante que la comida sea abundante. El tercer día la comida es vegetariana. ¿Y, qué se come en el Año Nuevo? Patita de chancho para que traiga dinero, tallarín, pues da larga vida y debe de ser abundante. Gallina, para la unidad familiar y langostinos para que sobre el dinero. Comen Dim Sun de pan redondo relleno. Este debe ser como una pelota, nunca triangular. Y, Dim Sun variados.

Un plato de verduras diversas. Todo se sirve

en diferentes platos abundantes que la familia va a compartir. El menú debe terminar con un pescado entero con cabeza, cola y espinas y aletas, para que nunca falte comida. Comienza a comerlo aquel o aquella que tiene la cabeza frente de sí y termina al que apunta la cola.

Ese día no se come ni arroz ni sopa, simplemente porque esa es comida de todo el año.

La semana continúa con banquetes, ya sea en la calle o en casa, o donde amigos. Siete días de celebración y de alegría.

Félix Loo y Gastón Acurio prepararon un menú de 15 platos de acuerdo con las tradiciones chinas y peruanas. Ello debido a que es difícil que todos coman patita o pescado entero. Yo probé parte del menú y debo decir que las combinaciones peruano chinas fueron elaboradas con gusto y delicadeza. Muy buenos para celebrar. Todo comenzó el 31 de enero y terminó ayer, 2 de febrero.

El 31 lo pasé como cada año en el Wa Lok del barrio chino esperando al Dragón y con la maravillosa atención de Liliana Com, que iba de un lado a otro, pues el restaurante estaba repleto, como acostumbra. Con las sugerencias de Félix Loo esperamos que este año del Caballo todo nos salga muy bien. Y como las celebraciones continúan, durante estos días seguiremos comiendo chifa.

FOTO: RAQUEL BALDARRAGO

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El elefante demuestra un comportamiento hacia los enfermos y muertos de su especie que sugiere que es capaz de sentir algo parecido a la compasión.

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¡Que buena...!

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NOBEL 1908 LITERATURA

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8/ JUEVES 6 DE FEBRERO DE 2014

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SIGLAS OFF DE EEUU

ES (INGLES)

DIOS DE LA GUERRA

FORMA, MODO CANTA “MI PAIS”

SUEÑO PARADOJICO

ETICA PIEDRA PRECIOSA

BUFALO DE LAS CELEBES

LETRA DOBLE

“LA BODA MEXICANA”

PREFIJO IGUAL

REGLA, PRECEPTO

22 JUNIO-23 JULIO

LEO No te dejes llevar por la pena si no controlas este tema te puede llevar a no saber que hacer y no poder resolver nada cuidado.

VIRGO 24 AGOSTO-23 SETIEMBRE Te fijas mucho en el dinero y esto llegara a ti muy pronto pero es momento hoy de preocuparte pero de la abundancia en el amor piénsalo.

LIBRA 24 SETIEMBRE-23 OCTUBRE Empiezas con temas nuevos ya que te lanzas a cambiar desde el plano mental con nuevas ideas esto te lleva a algo bueno hoy.

COMPAÑIA, ABREVIADO

SABALO

NOTA MUSICAL

HOMBRE (INGLES)

INTENCION IGUALDAD DE NIVEL YODO, AZOE NOMBRE DE QUE SIRVE LETRA

ALCE, RUMIANTE

CÁNCER

24 JULIO-23 AGOSTO

EL MORO DE VENECIA

POLLINO, BORRICO

VE SALUD MUNDIAL

OROPENDOLA

SEÑAL, INDICIO

HERIDA, ULCERA

22 MAYO-21 JUNIO

No actúes con mucha severidad hoy ya que esto te podría traer problemas, alguien tendrá un mal concepto sobre ti calma.

VITOR DEPORTIVO

ARBOLEDA

RIO DE ESPAÑA

MONEDA JAPONESA

SABIO DE GRECIA SATEN O TAFETAN

ENSENADA AMPLIA

REMOLINO DE RIO

PREFIJO VINO

GÉMINIS No se dan las cosas como quieres algo se retrasa y te da muchos enojos entonces solo por hoy déjalo pasar y cambia este sentimiento.

COLERA, ENOJO

PREFIJO DIOS

LA MADRE DE CALCUTA

VIAJE DE ARTISTA

AIREAR, VENTILAR

BUEY SAGRADO IMPLORAR

“TSUNAMI”

PADRE DE ULISES TIERRA DE LABRANZA

LISTA, NOMINA MANIJA, MANGO

COSTADOS FLANCOS

HACIA, PARA (INGLES)

CENIZA DE LA BARRILLA

VOLVER, REGRESAR

SI (INGLES)

COMEDIDO, CORTES

PIEZA DE AJEDREZ

BARCO DE RECREO

DORSAL DE MODRIC

PUEBLO EN EL TITICACA

DT DE PEON URUGUAY CORONADO

EPIDEMIA, CALAMIDAD

Inicias con un buen pensamiento que es el de accionar y no quedarte encerrado en la pena y en el no hacer nada hoy te sorprenderás con un tema importante que resolverás suerte.

ESCORPIO 24 OCTUBRE-22 NOVIEMBRE Inicias bien el día pensando en el progreso y tu prosperidad y todo se presta para eso hoy se presentaran propuestas para nuevas actividades.

SAGITARIO 23 NOVIEMBRE-21 DICIEMBRE

SUDOKU

No te lleves por el tema de soñar y querer todo desde hoy decide por una sola cosa y veraz como todo avanza.

CAPRICORNIO 22 DICIEMBRE-20 ENERO El tema del amor estará presente todo el día ya sea para arreglar algo que no funciona o para dar lo mejor de ti a quien te quiere, hoy llénate de amor.

ACUARIO 21 ENERO-19 FEBRERO Celebraras por todo desde temprano la vida te trae muchas posibilidades de avance y de satisfacciones, hoy todo se encamina a la perfección.

PISCIS 20 FEBRERO-20 MARZO Proyectos de trabajo bien encaminados y eso te da la buena noticia para saber que vienen grandes cambios e importantes. Sigue así hoy.