Paladares - 06 Junio 2013

Kmhd]e]flg \] ?Ykljgfge Y

la

la

PR1M ERA

9 g2 , % Fª )/, % Bmfag *()+

RA

FOTO: JHONEL RODRÍGUEZ

J=FRG 9D;ÐFL9J9

Mf [`]^ [gf em[`g emf\g PERÚ MUCHO GUSTO

LA LUCILA

COMER SANO

Todos los sabores de nuestro sur

Heredera de un emblema arequipeño

Frutas y verduras es la voz

* t Paladares

Bm]n]k . \] Bmfag \] *()+ t D9 HJAE=J9

?9KL×F 9;MJAG

Reconocimiento a chocolatera emprendedora  Rocío Rivera Vélez es una emprendedora que emigró con su familia de Tarma a la capital, cuando tenía solo 10 años y se dedicó a la elaboración de dulces, como las manzanas acarameladas para el comercio y más tarde comenzó a promo-

cionar el cacao peruano con una máquina para hacer fondue, del que salían bañados sus “anticuchos de chocolate” con fresa, aguaymanto o marshmallow, que son el éxito en la cuadra 9 de Gamarra.

Hace poco fue sorprendida por la visita de Gastón Acurio, quien junto al maestro chocolatero francés Stephane Bonnat le rindieron un emotivo reconocimiento a su labor de promoción del consumo de chocolate hecho de cacao peruano.

Telefónica y Gastón Acurio le hicieron presente su aprecio y la invitaron a compartir su exquisito sabor en la próxima edición del festival gastronómico Mistura, para lo cual Stephane Bonnat la proveerá con 50 kilos de cobertura de sus mundialmente famosos chocolates, los cuales elabora con cacao peruano, que considera se encuentra entre los mejores.

H=JÚ EM;@G ?MKLG

Tacna, capital del sabor FOTO: JULIO REAÑO

 DY ^]jaY lmng +- ead nakalYfl]k q kmh]j dYk ]ph][lYlanYk \] dgk gj_YfarY\gj]k&  La feria gastronómica y turística Perú Mucho Gusto, realizada la semana pasada en Tacna, superó las expectativas. El último día de feria, el patio de comidas estaba lleno de público atraído por la muestra de platos típicos de las regiones Ica, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cusco, Madre de Dios, Moquegua, Puno y la ciudad anfitriona.

La feria se realizó en el Parque Perú de la Ciudad Heroica, entre el viernes y domingo y recibió 35 mil visitantes, entre los cuales habían 5 mil turistas chilenos.

Durante el desarrollo de las actividades estuvieron presentes, dando clases de cocina demostrativa, los chefs Giácomo Bocchio (restaurante Manifiesto), José del Castillo (La Red e Isolina), Javier Wong (Chez Wong), Edgardo Rojas (El Aguajal), Elena Santos (El Rincón que no Conoces) y Esther Cartagena (Mamainé), quien tuvo un stand muy aclamado dentro del patio de comidas, entre otros.

Ya viene feria de Lima Norte  Todo va quedando listo para la realización de la tercera edición de la feria gastronómica de Lima Norte, Invita Perú, del 20 al 30 de junio en el parque zonal Lloque Yupanqui, en Los Olivos.

Unos 15 mil metros cuadrados del parque zonal serán usados para brindar una mayor oferta gastronómica, seguridad y confort a los 200 mil visitantes que los organizadores esperan convocar este año, es decir, el doble de los asistentes a la versión del 2012.

Un sólido equipo de trabajo conformado por cocineros, gastrónomos, empresarios, comunicadores y pisqueros peruanos, han diseñado una versión mucho más completa que el año pasado.

La nueva feria estará dividida en secciones de restaurantes y huariques (55 stands), carretillas (20 stands), Perú a la brasa (10 opciones), dulces (15 expositores), piscos y vinos (7 barras), mercado nativo, la panadería (a cargo del maestro panadero, Andrés Ugaz), escenario, alimentaria y auditorio.

=D H9J9ÓKG <= @M9;@AH9

Pachamanca en Lima Este

Los honores al plato de mayor acogida de la feria recayeron en el rocoto relleno de la picantería La Lucila.

El stand ayacuchano de Silvestre Ataucusi, Marcial Berrocal y Fernando Arango obtuvo el reconocimiento al mejor puesto de arte-

sanías, distinción que, como los demás premios, fue otorgada en base a encuestas realizadas entre los asistentes a la feria. El cierre de la fiesta fue musical y tuvo como protagonista a la cantante criolla Eva Ayllón.

>GJG

Herederos de la Cocina Peruana La decimosexta edición del foro “Herederos de la Cocina Peruana”, proyecto impulsado por Apega, se realizó ayer con la participación de destacados cocineros y estudiantes de cocina y carreras afines, en el auditorio de una universidad privada de Lima.

Este nuevo encuentro tuvo como tema central “Los retos de la gastronomía y la nutrición” y contó con la presencia de re-

AFNAL9 H=JÚ

conocidos cocineros nacionales, que destacan por su trabajo en la revaloración para la gastronomía de insumos emblemáticos de gran valor nutricional.

Los expositores fueron Flavio Solórzano, cocinero del Señorío de Sulco; Luis Cordero, cocinero de El Kapallaq, y Mariano Valderrama, investigador gastronómico que presentó la campaña “Coma rico, coma sano,

coma peruano” impulsada por Apega.

Los estudiantes conversaron con los panelistas sobre temas como sostenibilidad de nuestros recursos, valores nutricionales y otros temas.

Ubicado en Santa María de Huachipa, a pocos metros del puente Huaycoloro, el centro ecológico y recreacional El Paraíso de Huachipa ofrece especialidades de la comida regional del centro del Perú.

La Pachamanca es ofrecida en carnes de cordero, cerdo y pollo y acompañada de humitas, camote, habas y papas blanca y huayro.

“Usamos las hierbas chincho y marmaquilla y maceramos las carnes durante la noche para que al día siguiente puedan ser llevadas al horno”, comenta Jorge Rafael Misari sobre la manera cómo preparán el peruanísimo potaje. También hay truchas (doradas o a la parrilla), carnero al palo, patasca, chicharrones, arroz con pato, cuy chactado, picante de cuy, etc.

La Asociación Perú Visión, de importante labor en Lima Este y representada por Ángel Antonio Reyna, realizará próximamente en el Complejo Santa Rosa de la Carretera Central el “Gran Festival de la Pachamanca por el Aniversario de Ate” y ha comprometido entre sus expositores para ese evento a El Paraíso de Huachipa.

Este centro recreacional está ubicado en la calle Las Gaviotas Mz. J2, lotes 8 y 9, Santa María de Huachipa. Teléfonos 3711535 / Claro RPC 989151551/ Nextel 834*6925.

Paladares t +

Bm]n]k . \] Bmfag \] *()+ t D9 HJAE=J9

@9:D9F DGK IM= K9:=F  =d [`]^ Y`gjY ]k ]d ]f[Yj_Y\g \] em[`Yk [j]Y[agf]k \]fljg \]d j]klYmjYfl] Kg[aYd$ ]f ]d im] hj]k]flY dY ^mka f h]jmYfg% fgjl]Ye]ja[YfY& 

RENZO ALCÁNTARA

Un chef trotamundos FOTOS: JHONEL RODRÍGUEZ

KgZj] ]d ]kladg

=darYZ]l` RYegjY

 —Ahora mantiene un estilo peruano-norteamericano, ¿de qué se trata?

—Marcamos un nuevo precedente. Como estamos en el Perú, queríamos fusionar sus platos típicos con la raíz de la cadena, que es norteamericana. Lo norteamericano lo vemos en sus productos, carnes, en algunos platos; y lo peruano es representado por sus sabores, como la causa, con una presentación distinta, claro. También tenemos platos de corte internacional y presentaciones distintas como el cebiche dentro de un frasco de vidrio.

 El currículum del chef Renzo Alcántara es interminable. Ha pasado por todo tipo de cocinas modernas de Lima y del extranjero. Su estilo vanguardista ha encajado bien con el concepto del restaurante Social, el que ahora se encuentra liderando. Todo comenzó en Chile, en el año 1993, en un restaurante de comida peruana; cuatro años después, regresó a Lima para seguir trabajando y viviendo la difícil línea que separaba a los cocineros de escuela antigua de los cocineros de la nueva escuela.

—Ha vivido la época de los cocineros antiguos y los cocineros nuevos…

—Viví la anterior época y la actual, estuve en toda la revolución.

Anteriormente los cocineros eran trabajadores, cocinaban en grandes ollas, eran egoístas, callados y, a la vez, gritones. Yo comencé a estudiar turismo y hotelería en la universidad y no pude terminar porque en la cocina, por más que hayas terminado tu turno, tenías que quedarte siquiera media hora después. Lo contrario era un pecado imperdonable en esa época, pues te hacían pagar tu derecho de piso. Antes los cocineros nacionales eran más cohibidos, los extranjeros venían a liderar las mejores cocinas de los hoteles.

Yo sentía eso, que los cocineros peruanos eran buenos, pero no se hacían notar o los opacaban.

—Y, ¿cómo son los nuevos?

—Ahora las cocinas más grandes están lideradas por peruanos jóvenes. El cocinero nuevo ahora expresa mucho, lo transmite a los compañeros; el cocinero nuevo investiga más, ahora estamos inquietos por las próximas cosechas de las papas nativas, participamos más, estudiamos más, pero eso no desmerece a la cocina antigua, esos cocineros marcaron un terreno y nosotros

Todos los cocineros de mi grupo nos íbamos como caballitos, pues los chefs ejecutivos nos llevaban recomendados.

lo continuamos con otra visión de los productos. Ahora trabajamos con pastas, microhierbas, productos orgánicos y eso tiene que ir acompañado con la ciencia, con el viajar mucho.

—Ha estado en muchos

restaurantes de hotel…

—Sí, justo cambiaba de trabajo en momentos que se relanzaban o inauguraban restaurantes.

Para mi dicha, eso ha hecho que desde un inicio pueda formar mi propia estación de acuerdo a mi gusto. Fui del hotel El Olivar

al Perroquet del Country Club, con tea times de lujo, y ahí fue a dar un asesoramiento el propio Gastón Acurio, quien me dio la oportunidad de practicar en su restaurante Astrid & Gastón, donde estuve un año. Luego participé en la apertura del Marriot.

—Luego, ¿a qué hotel entra?

—Me fui al Swissôtel, porque siempre tuve curiosidad de trabajar. Más adelante conocí a Rafael Piqueras y me llevó a su restaurante. Después, un amigo abrió uno en San José de Costa Rica y me fui para hacerle la carta, luego, todo aventurero, me regresé por carretera y, al pasar por Panamá, casualmente llegó a ese país uno de los discípulos del chef francés Joël Robuchon (considerado un chef del siglo) a abrir un restaurante y trabajé con él y hasta ahora es un éxito. Yo le puse mis toques peruanos. Como era de esperar, regresé al Perú y luego volví a Panamá por una cadena de hoteles, con una rotación fortísima; y por esa empresa fui a California, a un restaurante de Nobu Matsuhisa para hacer capacitaciones con uno de sus cocineros que sabía de técnicas ancestrales y modernas. Finalmente, en Lima, llego al restaurante Social.

, t Paladares

Bm]n]k . \] Bmfag \] *()+ t D9 HJAE=J9

D9 DM;AD9

FOTO: JULIO REAÑO

El éxito de una heredera ;9J9 F=?J9

Hamburguesa de cordero

 DY [g[afY \] dY d]_]f\YjaY [g[af]jY Yj]imah] Y Dm[adY KYdYk$ fmf[Y egjaj~& =kg dg \]em]kljY ]d j][a]fl] palg \] km j]klYmjYfl] ]f dY ^]jaY H]j Em[`g ?mklg \] LY[fY&  El año pasado los fogones del Perú estuvieron de duelo por el fallecimiento de la emblemática cocinera arequipeña Lucila Salas, cuya hija Gladys decidió dar la cara y comandar su picantería La Lucila.

Gladys Ballón es servicial y amorosa por naturaleza, las lágrimas le brotan al recordar a su madre. El trono que ocupa en vez de su progenitora, está a su justa medida y eso lo demuestra el sabor del chupe de camarones, que no ha perdido esa particularidad y su concentrado de siempre.

“Desde pequeña he estado en la cocina con ella. A las cinco hijas

nos ha dado estudios to, el rocoto relleno <=L9DD= gracias a su trabajo más pastel de papa 2  <aj][[a f como cocinera. Mi con mucho queso y ,/ º leche, que el fin de padre se encargaba ;Ydd] ?jYm ) ahY! semana coronó a de hacer la chicha `Y[Y 9j]im de jora, mientras KY[ la picantería como  L]d ^gfg2 ella manejaba el la de mayor acogida restaurante. Ahora en la feria Perú Mu*(-%+,0 yo me encargo de todo, cho Gusto de Tacna. mis demás hermanos solo La carta no podía dejar de apoyan”, comenta la heredera cha- hacer honores al crustáceo areracata. quipeño llamado camarón, que es Todos los platos son cocinados a hecho a la parrilla (aclamado en leña, base que no piensa cambiar Mistura del año pasado), presentapor un aparato moderno, pues eso do en el chupe y como ingrediente cambiaría el sabor de los platos base del celador. Además de los ya bandera como el cuy chactado, conocidos, tienen las torrejitas de costillar a la piedra y, por supues- zanahoria, una entrada que ya se ha perdido en el tiempo, pero que en La Lucila se mantiene.

La recordada Lucila siguió la tradición de su madre, Andrea Valencia. Luego se casó y continuó con la picantería con ayuda de su esposo que elaboraba con rituales la chicha de jora, que inició hace más de 70 años, un primero de noviembre, cuando la abuela iba a los cementerios a vender su ocopa arequipeña al batán y su solterito de queso.

 =d [gj\]jg \] ;Yf\YjYn] ]k ]d hjglY_gfaklY \] dY eYj[Y ;YjY F]_jY$ fgeZj] im] ^m] hm]klg ]f `gfgj Y dY jYrY \]d [gj\]jg im] mladarY hYjY ]dYZgjYj kmk `YeZmj_m]kYk$ im] kgf hj]hYjY\Yk ]f nang$ ^j]fl] Y dgk [ge]fkYd]k$ hYjY dg [mYd dgk [j]Y\gj]k `Yf ]dYZgjY\g mfY hYjjaddY ]kh][aYd$ im] ]kl~ kgZj] dY ealY\ \] mf [adaf\jg ][`Y\g im] [m]d_Y \] \gk nYjYk& Las hamburguesas están he- salsa barbecue con curry, que chas de carne de la pierna del va perfecta con el cordero. cordero. La primera aparición Como guarniciones tiene 200 variedades de papas nativas, de la marca frente al público de las cuales destacan fue en la feria Perú Mumás las variedades cho Gusto de Tacna, <=L9DD= que crecen en Tacdel que los tres so2  <aj][[a f na, única ciudad cios salieron sin lg ;Ydd] @ah da donde Cara Negra ninguna mues LY[fY tiene cobertura. tra, pues todo se Mf~fm] *-/ % 2 Su meta es llegar vendió, dando fe  L]d ^gfg / ( . hasta Lima con este de que ha habido 1-(+1/ producto. clientes que han regresado muchas veces FOTO: JULIO REAÑO a comprar más hamburguesas.

Las salsas que crearon varían desde el ají, hasta una salsa picante de rocoto con reducción de licor de damasco, molle, dátil de palmera y eucalipto, mezcla que da bastante aroma, y la mayonesa “pichicateada” (mayonesa con chimichurri) y la barbecurry, que es la

Paladares t -

Bm]n]k . \] Bmfag \] *()+ t D9 HJAE=J9

FOTO: JULIO REAÑO

K9FL9 <A9:D9

El arte, el cielo y el infierno

=D EGDAFG >J9F;zK

Pan y pasteles como en París  =d Egdafg >jYf[ k ]k mfY hYfY\]j Y%hYkl]d]j Y \] Daf[] im] Y hg[g la]ehg \] `YZ]j YZa]jlg$ ]kl~ \Yf\g im] `YZdYj ]flj] kmk [da]fl]k$ hm]k k] YdYf im] kmk hjg\m[lgk kgf \] Zm]fY [Yda\Y\& =d f]_g[ag d] h]jl]f][] Yd ^jYf[ k B j e] Kaf h`jg$ ima]f dd]_ Yd H]j \] [YkmYda\Y\&  “Nos hemos hecho conocidos más por los pasteles que por los panes, porque hacemos pasteles que no se encuentran en ningún lugar de Lima; utilizamos insumos de primera calidad. Hacemos todo en la pastelería, todo lo hacemos nosotros.

Ahora tenemos creaciones nuevas como la tentación de quinua y baileys”, menciona el experto francés, que se quedó en el Perú como parte de una aventura personal.

El 90% de las recetas son fran-

cesas, hechas con secretos que le han dado sus maestros franceses. Jérôme asegura que, a pesar del éxito, quiere lograr mejores muestras de las que ya tiene. Uno de los postres que más acogida ha tenido es el croissant relleno de almendras, seguido por el pie de pera con crema de almendra y el pie de manzana con una capa de crema pastelera.

La baguette que se encuentra en El Molino Francés es una reproducción fiel del que se encuentra en Francia; al igual que la clásica créme brulée.

<=L9DD= ]  <aj][[a f2 Yn]fa\Y H]lal L`gmYjk *.+* % Daf[  L]d ^gfg2 ,,(%(-*)

 Mf j]klYmjYfl] [gf em]kljYk Yjl kla[Yk fg kgdg ]f dgk YeZa]fl]k$ kafg lYeZa f ]f dY ZYjjY q ]f kmk ^g_gf]k& ;Y\Y hdYlg ]k mfY e]r[dY \] Zm]f _mklg q [j]Ylana\Y\&  Para ver en todo su esplendor los ambientes del resto-art “Santa Diabla”, es necesario ir de noche y la experiencia puede ser intensa si primero hay una cena y luego los comensales se apoderan de la barra. Los ambientes están colmados en estos días de una exposición artística del maestro peruano Alberto Quintanilla.

Dentro de la gran variedad de creaciones del chef, cada receta tiene su encanto, como el “pastel brujo”, hecho de yuca envuelta en tocino con langostinos jumbo y salsa de ocopa ahumada y el canelón de ají de gallina gratinado con queso andino y mozzarella con papa huamantanga

rostizada al horno y con un poco y fetuccinis en salsa huancaína y de chimuchurri más huevo pon- solterito de queso. chado con forma cónica y un ca- El postre es un ganache de choviar de ají limo. colate más una cobertura elástiSegún el chef ejecutivo de ca de chocolate sobre helado de ‘Santa Diabla’, Igor ají limo y caviar de ají limo Pareja, su comimás un mousse de chocola<=L9DD=2 da es de autor, te y galletas en polvo más f2  <aj][[a hecha con inpistacho. f sumos peruaHjgdgf_Y[a ))( º PARA PECADORES nos, pero con KYf EYjl f técnicas moDel 100% de la carta, un :YjjYf[g 2 g f dernas, esto 75% es coctelería de au^g d ] L  lo demuestra el tor, menciona Joel Nifla, 1 ) . %, 1 *, chupe de cangrebartender creativo de la bajos embrujados, que rra, que se jacta de tener coctees un cangrejo dentro de un ra- les poco antes vistos, hechos con viol o el hechizo de pescado a la todo tipo de licores y bebidas eshuancaína, que son buñuelos de pirituosas como el pisco. pescado con un poco de cerveza Entre sus recomendaciones está el coctel “Del cielo e infierno”, elaborado con jugo de tuna roja, pisco macerado con rosas y lychee, almíbar de lychee y espuma de hawaiian azul, dos texturas y colores distintos en un solo coctel y el coctel huevo frito debido a su forma y colores, que lleva amaretto, pisco macerado con vainilla, crema de coco, frozen y una esterificación de licor de durazno.

. t Paladares

Bm]n]k . \] Bmfag \] *()+ t D9 HJAE=J9

@AKLGJA9 <= DGK K9:GJ=K

¿Comida sana, comida fea? IV FOTO: LA PRIMERA

KmkYfY :]\gqY ?YjdYf\" ;gdYZgjY\gjY



 En nuestro anterior artículo hablamos de la importancia de la prevención para la salud y relacionamos este hecho con la mejora de la calidad de la alimentación de los niños y adultos en general. Repetimos dos conceptos: prevenir es mejor que curar y comer frutas en ayunas y en la mañana, es lo mejor para la alimentación.

Otro punto importante es tratar de cumplir la meta de cinco frutas y verduras al día. Tomemos un ejemplo, la campaña ‘5 al día’ fue creada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, al amparo de la OMS -Organización Mundial de la Salud- y de la FAO -Organización para la Alimentación y la Agricultura de Naciones Unidas-, en repuesta al bajo consumo actual de hortalizas y de frutas de parte de los niños y adolescentes en ese país. Y nuestro país no es ajeno a estos mismos problemas.

La campaña insiste en la necesidad de incrementar la ingesta diaria de dichos alimentos hasta alcanzar al menos los 400 gramos diarios. Los padres se preguntarán ¿cómo hacerlo en el día a día? Una propuesta es que los mismos padres coman con sus hijos en el desayuno frutas y jugos de frutas, además aparte

añadan cereales, que son lo más natural y sano posibles.

Y si además añaden una fruta en la lonchera y luego al regresar del colegio los niños encuentran a la mano, por ejemplo, mandarinas, lo más seguro es que la comerán. Las verduras las añadiremos en las loncheras y en la alimentación del día.

Si la madre y el padre acuden a comprar con los niños, pueden incentivarlos a elegir sus frutas preferidas. Si, además, a los

más niños les preparan las frutas cortadas y haciendo caritas en los platos o figuras creativas diversas, ellos se divertirán y las comerán. Busque figuras en internet, invénteselas.

Añada frutas secas en el desayuno, lonchera, almuerzo o cena.

No olvide un yogurt, de preferencia natural, al cual ustedes le pueden añadir fresas, piñas o mango con maracuyá, por ejemplo, pues soltarán sus jugos y le darán un sabor maravilloso.

Te invitamos a disfrutar las únicas...

EMPANADAS DE SEVICHE EN EL MUNDO

Tienes Tien en nes un tiempito date un

gustito

+773 ::: +7 + +77 77 73 3 : :: : )$&(%22. &20 38(572 0(' 6(9,&+(5,$ ,$ ,$ +7736 7:,77(5 &20 38(5720(' +77 77 7 736 36 36 6 7 7 7

MIRAFLORES: Av. 28 de Julio 1324 - Telf: 444-2743 - SURCO: Av. Mariscal Castilla 137 - Telf: 241-4052

Trate de probar los yogures de la Bioferia de Surquillo, Surco, La Molina, Miraflores, de las Vacas Felices y de La Cabrita. Les aseguro que quedarán encantados.

Y pueden sacar ideas de combinaciones ideales.

Volviendo al desayuno, hoy podemos aprovechar diversas harinas de productos autóctonos para preparar, por ejemplo panqueques de harina de quinua con frutas y también, claro, la avena natural en hojuelas y kiwicha en hojuelas.

Pruebe reemplazar el azúcar por miel de yacón o de algarrobina, sin azúcar por favor. Prepare una buena porción de avena natural (asegúrese que no sea transgénica, es decir producida artificialmente) por ejemplo con manzanas cocidas en su propio jugo, con canela, y clavo. Añada a la avena, para variar, una tableta de chocolate bitter, más allá de 70% de cacao, con canela, por ejemplo.

Granola sin azúcar ni grasa, además de frutas y yogurt, es un desayuno que los niños adoran. Las frutas tienen su propia azúcar, así que aprovéchelas haciendo compotas con clavo y canela de piña, manzana o pera, etc. También puede comprar stevia para endulzar, si es necesario, pero les aseguro que no la necesitarán.

Las frutas y la ricota combinan perfectamente. Pruebe la ricota descremada de las Vacas Felices, es deliciosa y no extrañará para nada la otra ricota. La ricota se produce del suero de la leche a diferencia del requesón que se elabora con la leche de la vaca, así que pídalo descremado. El requesón o la ricota, cuanto más frescos y naturales, mejor. Son productos que merecen nuestra atención y el pequeño esfuerzo económico por obtener calidad, es realmente invalorable.

"H]jag\aklY afn]kla_Y\gjY \] dY `aklgjaY \] dY [gea\Y h]jmYfY kmkYfYZ_*8`gleYad&[ge

HYjY hj]hYjYj ]f [YkY  Puede preparar en casa mermeladas de papaya con naranja y stevia. Una delicia. Cualquier mermelada puede ser preparada con stevia o miel de yacón.

La stevia la puede comprar en el mercado en la sección de hierbas y aprenda a preparar cómo endulzar lo que desee, desde un jugo hasta postres diversos.

Todo un mundo se le abrirá y verá que el azúcar no la necesita para nada.

Usted puede elaborar sus pro-

pias gelatinas, con 2 cucharadas de colapez, 2 tazas de jugo de fruta endulzada con miel de yacón o stevia sin agua, ¼ taza de agua pura, 2 tazas de frutas picadas. Lista, la guarda en la refrigeradora. Y al servirla añada 2 cucharadas de yogurt natural.

También están los famosos batidos con yogurt que están hoy tan de moda. Prepárelos para el desayuno o para cuando los niños vuelvan a casa. Se lo agradecerán.

www.diariolaprimeraperu.com www.laprimeraperu.pe

D

VERTIMENTOS Divertiletras

Colorea el dibujo

SABIAS QUE...

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

Ñ

L

O

P

R

A

S

E

I

O

C

H

U

C

U

I

T

O

I

S

O

C

R

A

T

K

Y

Ñ

O

P

R

O

E

S

Ñ

A

L

O

E

D

N

L

F

J

G

H

R

Z

Y

D

Ñ

Ñ

O

N

Ñ Ñ

M

T

U

O

I

E

A

Y

S

E

O

B

R

C

V

E

N

T

A

N

I

L

L

A

O

L

Y

A

Ñ

H

E

U

O

A

E

R

O

Ñ

M

L

D

F

E

R

Y

I

L

R

V

W

Y

K

O

M

L

F

E

I

O

T

R

T

S

A

B

C

D

E

F

J

G

H

I

N

J

O

K

A

I

M

A

R

B

E

L

L

A

A

E

E

Y

L

R

S

L

R

O

D

R

I

N

A

P

L

O

S

O

O

E

E

E

K

R

V

W

O

Y

Ñ

O

R

T

E

C

O

M

T

N R

U

O

C

L

A

P

U

N

T

A

I

E

A

Y

C Ñ

W

N

A

E

Z

P

L

O

A

E

I

O

N

R

I

C

A

N

T

O

L

A

O

C

A

R

T

O

N

W O R

D

Y

Ñ

O

R

T

W

R

K

Ñ

V

U

R

El agua de lluvia contiene vitamina B12.

PLAYAS ANCON SANTA ROSA VENTANILLA MAR BELLA

Soluciones

LOS DELFINES LA PUNTA CANTOLAO CHUCUITO

CONCHITAS NAPLO EL SILENCIO SAN BARTOLO

Llena el cuadro vacío 1 Nº 2322

A

L

A E

L

I

E

D

A

D

I

S

O

S

“EL VELO PINTADO”

A

S

3ER ESTOMAGO DE RUMIANTES

B

O

M

A

E

C

A

N

H

S

O

VERANO (FRANCES)

E

T

R

E

M

S

PIEL DE ALCE CURTIDA

A

HIT DE CHAYANNE

L

E

R

O

C

A

O

N

N O

E

PELUSA DE LA LANA

I E

O R A

T

G

R

“EL CRIMEN DE LA CANTUTA”

I

MALLA

R

R

U

E

S

A

D

O

A

O

S

E

A

A

N

N

T

I

M

A

O

E

A

N

A A

E

O

T

S

O

M Y

“EL OSARIO DE DIOS”

HIJO DE RAMSES I

C

L R

N A

L

A

“VIDA DE JESUS”

HERMANO DE ABRAHAM

“ULTIMA THILE”

L

M

O

VERBAL. DE PALABRA

HUESO DE LA CADERA

N

ESCLAVO ESPARTANO

A

AHORRO DE BIENES

“LA MUJER DESNUDA”

T

HOMBRE AFEMINADO

N

D A

EL POBRECITO HABLADOR

“EL TIO VANIA”

PATO DE FLOJEL

A

E

N S

PLURAL DE VOCAL

MEDIO DIAMETRO

O

“LA BELLA TENDERA”

R

NOBEL 1987 DE LA PAZ

... KING COLE CANTA “MI PAIS”

R

R

V

DT DEL JOSE GALVEZ

RESUELTO, AUDAZ

T

A

A

VOLCAN EN SICILIA

N A

CLUB DE SULLANA

S

E

EL 2 REAL MADRID

APASIBLE, SOSEGADO

T

O

O N

ANTORCHA

N

R

J

UNO (INGLES)

ARQUITECTO DE BRASILIA

E

LAUD PERSA

A

E

E

NOMBRE DE PUMPIDU

A T

E

T DORSAL DE XAVI

“LA MONTAÑA MAGICA”

N

H

C I

DISTANTE, REMOTO

PRIMER MES

E

C

C

L

RIO DE FRANCIA

M

S

I

D O

CLUB DE PAOLO

I

PREFIJO DENTRO

CAUDAL DE NOVIA

INSULZA LA DIRIGE

M

R I

EXCRAK PERU “CHOLO”

R

A P

MANIJA, MANGO

PREFIJO AMARILLEZ

A

DESTIN0 FINAL

NIMIEDAD, PEQUEÑEZ

CANARIO CON SILVESTRE

H E

AUTOR VALS “MADRE”

EL (INGLES)

I

I

M

C A

PATRIA DE SAFO

M I

I N

AYUDANTE CIUDAD DE DE CAMPO LOS REYES

E

DELFIN AMAZONICO

PSDTE. 1976 PORTUGAL

PRINCIPE ARABE

R D A

VIOLENTAR, HIJA DE EDIPO CIUDAD AGREDIR Y YOCASTA DE EEUU

MADRE DE PERSEO

RIO DE PUNO

A

“PUEBLO ENFERMO”

A

A

VOLCAN EN KYUSHU

A

Nº 2323

Nº 2324

2

3

Marca con un aspa el número que corresponde al espacio vacío.

8/

la

PR1M ERA

la

RA

Divertimentos

LA PRIMERA

JUEVES 6 DE JUNIO DE 2013

GRAMA

WWW.LUNATAROT.JIMDO.COM

Telf.: 4232793 / Cel.: 989956644 ARIES 21 MARZO-20 ABRIL Aries se mas receptivo ábrete a todo hoy a buenos o malos momentos y solo aprende de ellos y quédate con lo mejor del día para que puedas ser feliz no discutas.

TAURO 21 ABRIL-21 MAYO

AGATA LISTADA

SIGNO DEL ZODIACO

BRECOL ARQUEROS, GOLEROS

DIOS AZTECA DEL AGUA SUSTRACCION

CHOPO O POBO

ARIDO, ESTERIL

PERSIANA, REJILLA

AIREAR, VENTILAR

NOMBRE DE MAKAAY, EX FUTBOLISTA HOLANDES

CORTES, AMABLE

AUTOR VALS “RENCOR”

GÉMINIS 22 MAYO-21 JUNIO Geminis el tema del amor debe ser lo mas importante para ti hoy tanto el amor a la pareja como a todo lo que te rodee se feliz y entrega lo que esperan de ti.

CÁNCER 22 JUNIO-23 JULIO

SOLO (INGLES) “EL VIAJE DEL MONEDA DE BRASIL SALMON”

CINE O PINTURA

Cancer vas despacio para no equivocarte puedes hacerlo pero recuerda la meditación debe ir acompañada de la acción ya que alguien se podría cansar de esa lentitud.

LEO 24 JULIO-23 AGOSTO

ROSA (INGLES)

“URSUA”

“FONTAMARA”

PINZA DE CIRUJANO

CIUDAD DE BRASIL

ONDA, CACHON

SAN IGNACIO DE ...

PANCHO VILLA

CAPITAN DEL NAUTILUS

QUITAR LA VIDA

METER EN TIERRA UNA PLANTA

DELANTERA NOBEL 1959 DE BARCO MEDICINA

... KING COLE

PREFIJO COLA

“LA MOZA MALA”

... RAVAL VOZ DE LOS 5 LATINOS

ARTE DE PESCA

NOMBRE DE GAGARIN

PEREGRINO, PENITENT N E

HERMANOS DEL PADRE

TROYA

SU CAPITAL JERUSALEN

NOBEL 1987 DE LA PAZ

DESAFIAR

VIENTO DEL SUR

“13 PIPAS”

MARSUPIAL TREPADOR “MOMO”

ENSENADA AMPLIA

AUDAZ, ATREVIDO

CAPITAL DE NICARAGUA

CASTA, RAZA

ARABIA UNIDA

AÑOS VIVIDOS

BUCLE, RIZO

PERU, TRATA OJOS

Tauro cuidado con el estrés y tanta carga algo se te puede escapar de las manos y eso te dará intranquilidad, toma las cosas con calma y avanza, no temas.

ACTRIZ “TRIXIE”

PLATO VALENCIANO

Leo es momento de dejar las indecisiones ya que es el momento perfecto para lanzarse a hacer aquello que desde ase tiempo tenias olvidado, no temas confía.

VIRGO 24 AGOSTO-23 SETIEMBRE Virgo hoy algo llega a su conclusión y es la última ficha que pondrás para tener el éxito deseado, superas todo lo que creías perdidas.

LIBRA

TERCERA PERSONA

GARRAPATERO “LA ISLA DE ARTURO”

ALUMINIO

AIRE (INGLES)

ALTAR, MESA CONSAGRADA

OBTUSO, SIN PUNTA

“NADIE NADA NUNCA”

24 SETIEMBRE-23 OCTUBRE Libra debes tener la mente mas abierta desde hoy a todos los cambios ya que de ti depende querer hacerlos, atrévete.

ESCORPIO 24 OCTUBRE-22 NOVIEMBRE Escorpio cambios y muchas transformaciones deben entrar en tu vida ya, solo debes tomar el tiempo para pensar cuando tomaras la decisión para poder salir de este tiempo de inmovilidad.

SAGITARIO 23 NOVIEMBRE-21 DICIEMBRE

SUDOKU

Sagitario es mejor mantenerse en silencio hoy y no dar ninguna opinión ni consejo ya que seria tomado a mal, buen momento para estar contigo mismo.

CAPRICORNIO 22 DICIEMBRE-20 ENERO Capricornio la pena puede ser algo muy marcado en ti hoy, si algo te da la intranquilidad y esos tristes sentimientos déjalos pasar hoy tu puedes cambiar tu día.

ACUARIO 21 ENERO-19 FEBRERO Acuario todo tu ser estará en perfecta armonía recibirás lo bueno de la vida desde muy temprano, ya te lo merecías disfruta.

PISCIS 20 FEBRERO-20 MARZO Piscis te das a todo y a todos de la mejor manera te integraras a la vida de todo corazón y eso abrirá tus caminos de amor y prosperidad.