Paladares - 25 Julio 2013

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GOYA RESTOBAR

LA ESQUINA WINEBAR

Una novela de racismo y gastronomía

Una opción con sabor muy criollo

Sopas para soportar el invierno

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El cocinero clandestino  =d jY[akeg q dY _Ykljgfge Y kgf dgk l]eYk \] dY k]_mf\Y fgn]dY \]d YZg_Y\g Oad^j]\g 9j\alg&  Mientras el Perú se muestra orgulloso de su boom gastronómico, los cocineros peruanos más exitosos, que aparecen en la televisión y en las revistas de moda, suelen ser tan blancos, que muchas veces podrían ser confundidos con extranjeros. ¿Por qué los miles de estudiantes de escuelas de cocina que se apellidan Huamán, Quispe o Condori no tienen las posibilidades de éxito de quien tiene apellido croata, italiano o alemán?

Wilfredo Ardito aborda esta problemática en su segunda novela, El Cocinero Clandestino, cuyo protagonista, Wilson Quispehuamán, es un joven cusqueño que regresa de estudiar Alta Cocina en Barcelona y está ansioso de triunfar como chef en Lima.

Sin embargo, ante la falta de oportunidades, termina obligado a usar como pantalla a Alessandro, un individuo inútil para la cocina, pero alto, blanco y de apellido italiano.

Ardito aclara que la mayor parte de situaciones de racismo que enfrenta Wilson,

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él mismo las ha vivido o presenciado (incluyendo un incidente en el Starbucks del Óvalo Gutiérrez).

“Reconozco finalmente que mi intención con El Cocinero Clandestino no es solo que los lectores se emocionen y se involucren con la trama, sino que, indignados o conmovidos, puedan ayudar a que casos

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como el de Wilson no sigan ocurriendo: que nadie talentoso en el Perú tenga que ocultarse por su color de piel detrás de un rostro más blanco”, sostiene Ardito.

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Un nuevo vinagre entra al mercado

Delicias de los Andes

 Sazón Lopesa ha agregado a su propuesta de condimentos su línea de Vinagre LOPESA, para darle mayor sabor y aroma, especialmente a las comidas, según anunció la empresa.

El producto se presenta en las variedades tinto y blanco, y de 125 ml y un litro. “El producto inicialmente lo encuentran en los mercados de abasto y bodegas de Lima a través de nuestra red de ventas y distribuidores”, señaló Richard López, gerente de la empresa.

Vinagre LOPESA se logra a partir de la fermentación del vino, lo que asegura el aroma y grado de acidez al gusto del paladar peruano, a diferencia de otras marcas que se obtienen a partir de la fermentación de la caña de azúcar.

“El vinagre de uva es el más usado en la gastronomía de distintos países de Europa y es por eso que ofrecemos al mercado local un producto con la calidad y exigencia de los mercados europeos”, agregó el gerente de la empresa fundada hace 30 años en la ciudad de Huancayo.

 En la feria instalada entre las avenidas 28 de Julio y Salaverry (Jesús María) se pueden saborear las especialidades del restaurante El Huancaíno, que ofrece Magda Rojas Ruiz.

Cómodas y amplias son las instalaciones en la que se puede solicitar carnero al palo, pachamanca, cuy frito o chactado, truchas, chicharrones y sopas típicas como patasca y chairo.

“Es tanta la demanda que hemos instalado un horno metálico en el que preparamos la pachamanca en pocos minutos y obtenemos buenos resultados. A la comida serrana se suman platos criollos como arroz con pato, sopa seca con carapulcra y seco con cabrito, para cuya preparación contamos con especialistas”, dice Magda. La feria culmina el 12 de agosto.

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Celebran con el trago bandera  La Alameda de la Integración, ubicada entre la tribuna sur del Estadio Nacional y el Parque de la Reserva (Parque de las Aguas), albergará el Lima Pisco Show, desde hoy hasta el martes, presentando una interesante alternativa para que los limeños podamos celebrar el Día del Pisco.

Este evento se realiza en el marco del Primer Festival de la Integración, que incluye a las tradicionales vivanderas y la Feria Artesanal Artemano. Habrá puestos de productores pisqueros para disfrutar del espirituoso nacional en su día.

La fiesta pisquera espera recibir a más de 30 mil visitantes, que podrán disfrutar de piscos premium artesanales, de las preparaciones como cocteles, cremas, charlas, así como shows de preparación en barra y catas.

Todo esto con motivo de la celebración del Día del Pisco el cuarto domingo de julio, que este año coincidirá con el Día de la Independencia y las bodas de plata de la declaración del pisco como Patrimonio Cultural de la Nación.

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El Perú y su cocina, como protagonistas

 �Por segundo año consecutivo, el Perú fue considerado como Mejor Destino Culinario en la gala de la primera premiación de los World Travel Awards-Edición Centro y Sudamérica. El premio fue entregado durante una cena de gala, en el restaurante “Huaca Pucllana”, con un menú de la reconocida cocinera Marissa Giulfo, quien resaltó la riqueza de productos y creatividad de los cocineros peruanos.

El Perú también estuvo nominado en las categorías de Mejor Destino (Lima), Mejor Destino Verde (Machu Picchu) y Mejor Puerto (Callao).

Las votaciones fueron realizadas por expertos en el tema de turismo y viajeros frecuentes a través de la web www.worldtravelawards.com/vote, por lo que al final se llegó a ese resultado.

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KAREL D’ONOFRIO

Sencillez y versatilidad  DY [g[afY \] CYj]d ]kl~ dd]fY \] kYZgj]k dg_jY\gk [gf hg[gk afkmegk$ q km e]fl] ]kl~ ]f [gfklYfl] [j]Y[a f&

Hgj dY hYhY fYlanY —Usted conforma el grupo de chefs que impulsan el festival de papas nativas, ¿qué actividades están realizando?

—Lo que hacemos en esta alianza campesino-cocinero, es evitar terceros, lo que hemos hecho con Edilberto Soto, de la Coordinadora Nacional de Productores de Papa, es hacer pedidos a los productores, que te envían sus productos desde Ayacucho. Somos 35 restaurantes que hacemos el pedido el miércoles y te lo envían todo a los restaurantes el día lunes. Por la cantidad de kilos por cada uno, se puede juntar un flete grande que vale la pena traer a a Lima. Con estas papitas hacemos desde papa sour o hasta guarniciones. No se necesita trabajar mucho esta papa, basta con hornearla con mantequilla o con qapchi, es suficiente.

Elizabeth Zamora @SrtaPaladares

 No se tuvo que colgar de su apellido para poder surgir dentro del negocio de la comida. Sus esporádicas apariciones en televisión bastaron para que sea reconocido como uno de los nuevos talentos de la cocina peruana.

Ya tiene 18 años en la cocina, comenzó por tener una sanguchería en Surco, lo que creyó un negocio tranquilo, hasta que se dio cuenta de que, si quería hacer algo bueno, debía cocinar, por lo que aprendió a hacer cosas básicas. Dejó la publicidad y la administración por dedicarse de lleno a la cocina, en la que encontró la realización y hasta el amor.

—De una sanguchería, pasó a una gran cocina…

—Cerré mi sanguchería y comencé a practicar en el restaurante Bohemia. Al mismo tiempo me dediqué a estudiar para ser chef profesional, en 1999. En ese restaurante todo al principio

era cortar papas, cebollas, en ese primer restaurante, puedes creer que nunca toqué los fogones, no me hicieron quemar etapas. En el segundo o tercer ciclo, un amigo puso una cebichería, no tenía cocineros y me ofrece encargarme de la cocina, una cocina que no era tan sofisticada. Ahí aprendí a ingeniármelas para poder sacar adelante esa cocina. Luego me convoca Christian Bravo para abrir su restaurante en el balneario de Asia y en Lima.

—Para que lo haya convocado Christian Bravo ya tenía que haber destacado…

—Lo que pasa es que Christian preguntó en Le Cordon Bleu y justo el chef que me había enseñado me recomendó, pues sabía que estaba trabajando en una cebichería y que tenía experiencia. Trabajé con Christian durante dos años y medio, fui su jefe de cocina.

Luego hice mi servicio de catering, un servicio de cenas para 20 ó 30 personas, todo lo hacía con mi novia (actual esposa) Daniella Vargas, con quien habíamos comprado menaje y con quien formo un equipo, pues es mi socia en nuestro restaurante Pezcarte.

—¿Solo se va a enfocar en pescados y mariscos?

—A mí me gusta cocinar de todo, no tengo un estilo en particular. A mí me pones una hornilla o una parrilla e igual te cocino, no porque tenga una cebichería quiere decir que solo me dedique a eso. Si ahora tengo Pezcarte es porque tengo más experiencia en esa parte. Por eso al empezar con esto me fui más por lo seguro. De hecho, tengo planes en abrir otro tipo de restaurante. Vimos que este espacio en el Barranco Tennis Club estaba vacío, entonces, estábamos, junto a Daniella, buscando un nombre y decidimos unir el

nombre con el “arte”, porque mi padre es pintor y así creamos el nombre. Mi cocina es supersencilla, no me complico mucho en un plato, pues mientras más pasos o técnicas tienes, si no lo haces bien, hay más opciones de equivocarte.

—¿Cómo mantiene su carta llena de pescados si hay una crisis marina?

—Primero, nosotros respetamos las vedas, y no utilizamos pescados comunes como el lenguado, porque hay quienes dicen que es lo mejor para el cebiche, mentira, porque el mejor cebiche es con el pescado más fresco, no siempre hacemos clásicos mariscos, sino le damos otras opciones. Yo en invierno pongo muchas pastas, carnes como lomo y aves, para no explotar tanto el mar. Más adelante pienso hacer una propuesta de fusión italiana en honor a mis raíces.

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FOTOS: JULIO REAÑO

Temporada de sopas  DY eY_aY \] ]kl] j]klYmjYfl] k] j]kme] ]f ]d eYja\Yb] \] kmk ^gf\gk q lYhYk [gf ]d nafg$ Z]Za\Y kY_jY\Y \]d e]\al]jj~f]g&

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Para comer con palitos

 El primer local de La Esquina Winebar abrió en Miraflores hace ocho años. El de Barranco tiene recién un año de apertura, y ambos tienen un toque artística en las paredes y techos, con la cava de vinos como fondo ideal.

Vanessa Jáuregui y Luis Sologuren manejan los locales, en los que hay ambiente para conversar y comer más de 24 tipos de quesos y jamones acompañados de vino.

Al dar en el blanco de la preferencia de los comensales, al poco tiempo de su creación, tuvo que ampliar su carta hasta crear tapas y platos de fondo para almuerzos y cenas.

La renovación es constante conforme llegan las temporadas. En

esta ocasión uno de los fuertes de su pequeña gama de parrilla, que se reoferta es la carta de ocho sopas me- sume a unos cuantos cortes de carne, diterráneas, entre las que destaca lo justo y necesario. la crema de zapallo macre con Una mues<=L9DD= zanahoria y naranja, menestra del cariño <aj][[agf]k2 trón italiano, la sopa franque le han *( % 1 f jd cesa con cebolla y queso. puesto a La ] : ] dd Y ;

El menú de todos los días Esquina k j] g È Y aj E se renueva cada quince

Winebar, % g ).Bj& ;]fl]fYja días, el tiempo necesario es que las :YjjYf[g para que la gente elija a ensala*%/*-- das lleven sus favoritos.

L]d ^gfg2 .La primera muestra de la el nombre *,*%*,-. carta son sus tapas y montade las hijas de dos (panes con algo más) como la pareja: Sophia la tapa de avestruz, roast beef con y Brunella. En tanto, champiñones sobre papa amarilla, el chef ejecutivo es Carlos Eduardo fondo de alcachofas, rellenos de ja- Núñez, experto en las cocinas del medimón y gambas en consomé de setas, terráneo y con experiencia en el mejor cerdito al balsámico sobre tajadas de restaurante de ensaladas de Girona. crema y vainilla, champiñones a El lema de los vinos es tener un la parrilla y aceite de oliva. precio-calidad, ya sea por botella o Su línea siempre fue trazada por copa, siempre están con precios en torno a las recetas mediterrá- muy cercanos a lo que cuestan en los neas, sencillez de mucho sabor, supermercados, motivo por el que es enfocado en las pastas con sus el restaurante que más ventas genera clásicos acompañamientos de en este rubro en toda Lima. pesto, ragú, pomodoro, carLos comensales no pueden cerrar bonara, cuatro quesos, frutti la visita sin postres, entre los que se di mare, burro (mantequilla) cuentan un cheesecake new york, e salvia; o los tortelinis de car- crème brûlée, tocino del cielo, muffin ne de pato en suave crema de de arándanos y espuma de frutos del aguaymanto, ossobucos y una bosque, entre otros.

 =d [`g[gdYl] ]k mfY ]pimakal]r < = L 9 D D = im] `Y lgeY\g dY ^gjeY q 2 <aj][[a f f `YklY Yd_mfgk [gdgj]k \] dgk ] h G E \mdg eYcak$ ]klg k] `Y da_Y\g Y gk dYrY 9f_Yeaf]!

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En los puntos de venta, para cada caja, pueden elegir entre los 10 sabores que tiene la línea. Actualmente tienen un punto de venta en el centro comercial Open Plaza y tienen miras en llegar a más lugares.

Han participado en la feria Mistura y en muchas ferias importantes de la capital.

Entre las combinaciones más des-

tacadas está la trufa de chocolate relleno de ganache de fruta y chocolate; el camu coca, que es una trufa de cobertura de leche, ganache de camu camu y bizcocho de coca; de cardamomo, con trufa blanca, ganache de cobertura de leche y crunch de almendras; el de mangolimón, que es con piel de limón confitada; y el de quinua, que es una trufa con ganache de quinua con bizcocho y crocante de quinua.

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Francisco Lazo 2495 - Lince / Reservas: 2222-251 Francisco Lazo 2495 - Lince / Comer Reservas: 2222-251 Placer de

BuďŹ&#x20AC;et Criollos de plato hondo ?GQ9 J=KLG:9J

ď ľ =d [gjYrÂ&#x17D;f \] Hm]Zdg DaZj] `Y Y[g_a\g Y ]kl] j]klYmjYfl] \] jYÂ&#x2030;[]k [jagddYk$ [mqY YeZa]flY[aÂ&#x17D;f j][m]j\Y em[`g ]d ]kladg Yfla_mg \] dYk ZYjjYk dae]Â?Yk& ď Ź Lo primero que se siente al entrar es el provocativo olor del lomo saltado, que viene montado sobre el tacu tacu, un plato fuerte de Goya Restobar, un nuevo punto dentro del corazĂłn de Pueblo <=L9DD=2 Libre, que abriĂł hace ď Ź <aj][[aÂ&#x17D;f2 tres meses sin temor

9n& DY EYj .() a la competencia. ] ÂşHm]Zdg DaZj El restaurante, con ď Ź L]dÂ&#x2026;^gfg2 ambientes decorados ,+.%((/. el cabrito a la noren el estilo sesentero teĂąa, o la dieta de de las barras limeĂąas, pollo, milanesa combina la comida peruana criolla y pescados y maris- de pollo, pechuga rellena de jamĂłn cos, con porciones muy bien servidas inglĂŠs y queso y el lomo saltado tray elaboradas al momento, detalle que dicional.

En pescados y mariscos, estĂĄn los es comprobado fĂĄcilmente por el comensal, pues la cocina estĂĄ semiex- clĂĄsicos chaufa de mariscos con toque nikkei, leche de tigre, ronda de cebipuesta.

Dentro de los platos principales ches, arroz con mariscos atamalaestĂĄ el fetuccini al pesto con lomo a do, chaufa mar y tierra, pescado a lo la parrilla, ajĂ­ de gallina, fetuccinis a macho, lomo en salsa de langostinos, la huancaĂ­na, tambiĂŠn lomo saltado, chupe de pescado, sudado de pescaasĂ­ como inďŹ&#x201A;uencias del norte como do mixto y parihuela para la tempora-

da de frĂ­o.

Los cocteles aquĂ­ pecan de ser vistosos. En la barra se le rinde un culto al pisco, que es integrado a cocteles internacionales, reemplazando muy bien a otras bebidas espirituosas.

Una de las creaciones novoandinas del bartender RaĂşl Padilla, es el goya sour, elaborado con jarabe de toronja rosada y lychee, que viene decorado sobre un plato y con pĂŠtalos de rosas; otro coctel clĂĄsico es el cholito goya, que es la reinvenciĂłn de un mojito, pero de pisco.

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Catering para fiestas patrias ď Ź Giovanni Pardo Figueroa es de esos chefs que se han hecho de una tribuna propia, gracias a la creaciĂłn de su servicio de catering llamado â&#x20AC;&#x153;Chhaka y Chiraâ&#x20AC;?, en el que aplica todos sus conocimientos de alta cocina, sin eliminar el sabor de un plato tradicional o de no causar confusiones en un plato fusiĂłn.

Dentro de su carta estĂĄ impulsando, en honor a las ďŹ estas patrias, el costillar de cerdo hecho en el cilindro, cocinado durante 3 horas a fuego lento, por lo que tiene el sabor ahumado del carbĂłn y la leĂąa; asĂ­ como el pollo baby al cilindro aderezado con toques peruanos y cocinado en el cilindro por una hora y media a fuego lento.

La oferta es completada con guarniciones como papas al romero, arroz oriental, pastel de papa, ensalada criolla con palta y frijoles criollos. Para darle un mejor proceso a las carnes, estas son empacadas al vacĂ­o, cumpliendo asĂ­ con todos los requerimientos para obtener un producto apto para el consumo.

Te invitamos a disfrutar las Ăşnicas...

Empanadas De Seviche MIRAFLORES: Av. 28 de Julio 1324 - Telf: 444-2743 - SURCO: Av. Mariscal Castilla 137 - Telf: 241-4052

Francisco Lazo 2495 - Lince / Reservas: 2222-251

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Empacar al vacĂ­o consiste en extraer el aire del interior del empaque, con lo cual se gana tiempo de conservaciĂłn, ya que es retardado el proceso natural de descomposiciĂłn del producto: por lo que el aire frĂ­o del congelador ya no quemarĂĄ ni deshidratarĂĄ los alimentos congelados. Los pedidos deben hacerlos con 48 horas de anticipaciĂłn.

Giovanni, con su stand Chhaka y Chira, estarĂĄ tambiĂŠn en la Kermesse del colegio Santa Rosa, ubicado en la Cdra. 5 de la Av. Julio C. Tello-Lince, el dĂ­a 26 de julio de 3 a 9 p.m. <=L9DD= ď ŹEYad2 _agnYffahYj\gĂ&#x2021;_m]jgY8_eYad&[ge ď ŹL]dÂ&#x2026;^gfg2 *,)/*0(' 1/-/1/-/*

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Higiene o arte de cocinar - II NYegk Y k]_maj na]f\g dgk e lg\gk \] `a_a]f] q [gfk]jnY[a f \] dgk Ydae]flgk im] fgk ^YdlYf \] E]kghglYeaY$ hYjY Yk [gfklYlYj im] \]k\] la]ehgk j]eglgk dgk Ydae]flgk j]im]j Yf mfY k]ja] \] [ma\Y\gk hYjY km [gfk]jnY[a f q [gfkmeg& N]Yegk dg im] Y dY `a_a]f] k] j]Ç]j] q im] ]kl~ hj]k]fl] ]f dYk j][]lYk \] ]klYk lYZdaddYk \] QYd] [geg k] d]k ddYeY!& KmkYfY :]\gqY ?YjdYf\" ;gdYZgjY\gjY



 En una de estas tablillas escritas en Sumerio o Arcadio, se lee en la B: “3 (ii: 21) Cuando sacrificas un ave para ceremonia de timru, (22) una vez decapitado el animal, lo desplumas; (23) lo lavas con agua fría; le desuellas el cuello (24) dejas el ave en remojo en agua fría”. Y luego se procede a señalar los procedimientos de cocimiento. Siempre van a señalar las indicaciones de “lavas en agua fría” y luego varias veces añaden que después del cocimiento: “Cuando hayas apartado del fuego, la lavas con agua fría” o, además, “la rocías con vinagre, picas a la vez menta y sal, para frotarla por todas partes”.

O una, “(Variante) (O bien) limpias cuidadosamente un caldero (7), echas la cerveza, así como grasa; lavas el ave con abundante agua fría…”. Acá vemos un doble procedimiento, primero se lava y limpia el animal que sea, y luego se le da un cocimiento ligero, para luego volverlo a lavar y finalmente se le agrega o cerveza o vinagre y se pone en la marmita. Ello, con una razón: la de conservar el alimento preparado.

Y algo que no hemos copiado es el lavado a conciencia de la marmita donde se va a cocinar el alimento. También podemos anotar que al ingresar por segunda vez a la marmita con el vinagre o la cerveza, se añaden poros, ajos y menta.

Es interesante observar la importancia del fuego para la cocina de los alimentos comenzando por el pan, que era el alimento por excelencia en esa época. Coexistían dos tipos de panes, uno simple, sin leudar, chato, ligero, y el otro leudado e hinchado.

Veamos la vinculación con la higiene del alimento preparado en cocción indirecta (este otro método): “Caldo a la

cuscuta. No hace falta otra carne que la ‘salada’. Echas el agua: le añades un poco de grasa; cuscuta en cantidad suficiente; cebolla, y samidu; cilantro, comino, puerro y ajo”.

Una vez puesta al fuego la marmita (el tiempo necesario) ¡está listo para servir!”.

Debemos ver esta receta con varias miradas, la de que simplemente se explica el procedimiento y la otra como método de conservación. La salazón de la carne y las especies juegan un papel conservante, igualmente la grasa.

Para el pescado y también para otras carnes, la salmuera era indispensable, y se llamaba “salado” (moddulu, derivado de madalu, que significa “salar”).

El hecho de salar la comida, cocinarla en etapas y lavándola, añadiéndole hierbas y condimentos, vinagre y cerveza, nos mantiene la certeza que todos estos métodos eran de conservación. Y eran usados muy probablemente por todos los habitantes de Mesopotamia y alrededores, pues en los textos se menciona varias veces que se les envíe ciertos productos o

simplemente un plato ya cocinado. Dada las dificultades para los viajes, la conservación era importantísima, así como las medidas de higiene constantes.

Otro de los importantes métodos era utilizar los hielos que se bajaban de las nevadas y los hielos se enterraban en huecos, preparados ad-hoc, para refrigerar alimentos. Y, pareciera que los alimentos refrigerados eran tan solo “para los grandes de este mundo”.

Podríamos decir que acá estaban los primeros alimentos refrigerados, sin que ellos fueran conscientes de ello, precisamente, ya que se otorgaba mucho más importancia preparar el pan o cualquier alimento caliente.

Pero lo curioso de estas tablillas es que siempre están presentando recetas que conforman una serie de indicaciones que se debe cumplir para elaborar o limpiar y elaborar diversas recetas, con los diversos cuidados sanitarios respectivos. Habían personajes que se dedicaban a la cocina, otros a las despensas y siempre estaban pidiendo que se les traiga alimentos para preparar a sus dioses y a sus jefes.

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Las Hormigas son capaces de ingerir alimentos por valor de más de 100 veces su propio peso.

ATLETISMO TIRO AL PLATO NATACION JABALINA

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Soluciones Nº 2444

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ARQUITECTO DE BRASILIA

PADRE DE SEM

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TRINITRO TOLUENO

VOZ DE ANIMO

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APOCOPE DE NORTE

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S A

SEGUNDA PERSONA

DT DEL JOSE GALVEZ

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I V

ACTRIZ “SR. Y SRA. SMITH”

TENER FE

ABIERTO (INGLES)

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C R

YERNO DE MARADONA

PALO DE BEISBOL

N E

N A

4 ROMANOS

ESCULPIO EL PENSADOR

A L

TENISTA SUIZO

MONEDA DE GAS DE ALISTARSE EN SUDAFRICA ALUMBRADO EL EJERCITO ASISTIR, ACUDIR AGUA (FRAN- MUNICIPIO DE PERE--- = CES) ANTIOQUIA JOAN OLIVER

R O

CROMO

SU CAPITAL: TOULON

F R

CERCA (INGLES)

UÑA (INGLES)

DISTRITO LIMEÑO

E N

VIGILAR POR LA NOCHE

PREFIJO DOS

CONJ. DE RAMAS

CIEN METROS LISOS SALTO DE TRAMPOLIN SALTO DE SKI DX TIRO CON ARCO

Nº 2445

Nº 2446

PESAS GIMNASIA FUTBOL VOLEY

DOCTOR, TODOS ME DICEN QUE SOY UN ABURRIDO

8/ JUEVES 25 DE JULIO DE 2013

la

PR1M ERA

la

RA

Divertimentos

LA PRIMERA

GRAMA

WWW.LUNATAROT.JIMDO.COM

Telf.: 4232793 / Cel.: 989956644 ARIES 21 MARZO-20 ABRIL Aries hoy tendrás que tomar una decisión importante por lo tanto trata de pensar bien las cosas de tener todo claro para así no cometer un error, hoy claridad de pensamiento.

TAURO 21 ABRIL-21 MAYO

EL MORO DE VENECIA

JOCKEY

AMARRADERO DE BARCOS

CONDE DE ..., VALDELOMAR

PIGMEO, RETACO

TENISTA ESPAÑOL

VIUDA DE PAQUIRRI

NUEZ (INGLES)

PANTALLA DE CINE

CAPA DE LA TIERRA

ADINERADO, PREFIJO MAS POTENTADO ALLA

12 ROMANOS

PLURAL DE VOCAL

RADIO TV ITALIANA

22 JUNIO-23 JULIO

ANSAR, GANSO

LEO 24 JULIO-23 AGOSTO Leo estarás sintiéndote entre la espada y la pared esto porque no sabes si decidir con el corazón o con la mente y te sientes confundido, hoy solo calma no digas nada.

VIRGO 24 AGOSTO-23 SETIEMBRE Virgo la familia es muy importante entonces conéctate con alguien que siente que se apagan las cosas dedícale algo más de tiempo y dale amor.

LIBRA

LISTA, NOMINA MONJA (INGLES)

M–98 ARQ. ARGENTINA

PUNTO EN EL DADO RIO DE ITALIA

BACTERIOLOGO FRANCES

Géminis proyectos que no salen y se retrasan hoy tendrás que tener mucha fuerza de voluntad y dedicación a las cosas, sigue adelante y no te desanimes.

Cáncer si no te sientes bien en algún lugar sea el trabajo o con la pareja solo aclara las cosas para así poder estar tranquilo soluciones rápidas hoy.

SONIDO LEJANO

ORO (PORTUG)

MAIZ, BORONA

LETRA GRIEGA

22 MAYO-21 JUNIO

CÁNCER

CORTE OBLICUO

HIJO DE MOISES

APUESTO, GALANO

TAMBOR PEQUEÑO

HEROE DEL MORRO

ABO, CIUDAD FINLANDIA PAN DEL CIELO

HOGAR

RIO DE BOSNIA

LOCO (INGLES) NOMBRAR

ESTADIO LA AUTOESTIMA ANTONIMO CORUÑA DE PERDER

VACUNO DE 1 PARTE MOVIL A 2 AÑOS DEL MOTOR

CANTA “BANDOLERO”

PINTOR FRANCES

INFUSION

ROSQUILLA

PUNTOS CARDINALES

CICATRIZ (INGLES)

ESTIBADOR (INGLES)

AEROLINEA CHILENA

ASTRO REY

ITRIO, AMERICIO

TANTALIO

EUGENE D’... = XENIUS

ACUERDO, PACTO

NOVAQK DJOKOVIC

INTERJECC. TELEFONICA

TABLA DE PINTOR

DIOSA DE LA FRUTA

COSTADO DE LA FRENTE

PINZA DE CIRUJANNOS

CIUDAD DE BRASIL

GÉMINIS CIGARROS PUROS

DIOS MAYA DE LA MUERTE

MODO DE ESCRIBIR

PARAISO TERRENAL

Tauro no sueñes con tener todo a la vez es mejor paso a paso para no causarte decepciones, hoy solo piensa en cómo obtener lo más importante para ti.

24 SETIEMBRE-23 OCTUBRE CARDINALES OPUESTOS

Libra el tema del trabajo y los proyectos van muy bien todo está a puertas de mejorar y tendrás los mejores resultados hoy.

ESCORPIO 24 OCTUBRE-22 NOVIEMBRE Escorpio hoy no discutas ni te eches a perder el día solo por querer cambiar algo que puede ser de mala manera hoy dialoga y llega a acuerdos.

SAGITARIO 23 NOVIEMBRE-21 DICIEMBRE

SUDOKU

Sagitario el mejor de los mementos estarán para ti hoy ya que se activan muchas cosas y se ponen en marcha algunos proyectos aprovéchalo suerte.

CAPRICORNIO 22 DICIEMBRE-20 ENERO Capricornio tiempo de recibir ese préstamo o dinero esperado solo debes saber cómo utilizarlo y darle el mejor uso.

ACUARIO 21 ENERO-19 FEBRERO Acuario sales de algún problema o dificultad que te tenia lago preocupada no te dejes arrastras por la tristeza da lo mejor de ti y se fuerte hoy.

PISCIS 20 FEBRERO-20 MARZO Piscis muchas serán las celebraciones y mejoras que empezaras a ver desde hoy solo déjate llevar por esa felicidad suerte.