Paladares - 26 Diciembre 2013

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DIEGO CÁCERES

FOTO: RAÚL ARRIARÁN

Músico y cocinero

ELIA Fusiones y sabores peruanos

TIRO LOCO Pollo broster con sabores nacionales

PARA EL 2014 Impulso a las cocinas regionales

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PARA EL 20014  =d Y g hj paeg

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 La inagotable variedad de la gastronomía regional será impulsada de manera decidida en el año 2014 y se enlazará a los diversos destinos turísticos que ofrece el país, manifestó la ministra de Comercio Exterior y Turismo, Magali Silva.

La ministra dijo que el Perú se ha convertido en un destino gastronómico importante, motivo por el cual debe impulsarse la cocina del interior del país.

“Vamos a promocionar la gastronomía regional y queremos concentrar polos turísticos vinculados también a la gastronomía”, indicó la titular de Comercio Exterior y Turismo al mencionar los planes que desarrollará su sector en el 2014.

Agregó que también se continuará con las promociones turísticas para dar a conocer los principales destinos del interior, a precios que pueden ser accesibles para la población.

Indicó que el próximo año también se trabajará fuertemente en los proyectos para contar con los teleféricos de Kuelap en Amazonas y de Choquequirao en Cusco.

Magali Silva manifestó que existe “un redescubrimiento del Perú”, ya que no solo existe Machu Picchu como atractivo sino

EDICIÓN DE LUJO

Impulso regional

Nuevo calendario Gastronómico 2014  La 22 edición, de 2014, del Calendario Lavazza, fue presentado en Lima y constituye una gran muestra para los amantes de la fotografía de autor, a cargo del famoso fotógrafo retratista Martín Schoeller.

En la nueva edición, Schoeller retrata a reconocidos chefs como Ferran Adrià en una burbuja de pensamientos, su hermano Albert en la cuerda floja, así como un pacífico Michel Bras, un creativo Massimo Bottura; además, aparecen los chefs Antonino Cannavacciuolo, Carlo Cracco y DavideOldani en situaciones picarescas.

Fundada en Turín en 1895, Lavazza es una empresa cafetera, propiedad de la homónima familia desde hace cuatro generaciones. Esta marca está presente en 90 países y llegó al Perú hace dos años con su sistema de café en cápsula.

EDICIÓN LIMITADA

Tequila de lujo

también diversos destinos al interior, que continuarán impulsándose en el 2014, en el norte, centro, sur y la selva del país.

También destacó que el próximo año, Perú será sede de la segunda edición de la Cumbre Regional del Turismo, denominada “WTTC Americas Summit”, que

reunirá a autoridades e inversionistas de los países de la región.

“El próximo año en el mes de setiembre se hará en Lima la Cumbre Regional de Turismo y nos permitirá estar con 700 operadores de turismo y líderes de opinión”, subrayó.

 Por quinto año consecutivo, Tequila 1800, marca representada por Cartavio Rum Company en el Perú, lanza su edición limitada Essentials Artists, una colección de seis botellas diseñadas con temática alusiva al arte urbano, reflexivas miradas de la cultura popular.

Es el primer año que está edición limitada llega al Perú, los envases sirven como un lienzo en blanco para los usuarios, que pueden adquirirlos al mismo precio que las botellas regulares( 120 soles). La edición especial incluye seis modelos de botellas.

AGENDA GOURMET

QUINUA FUSIÓN

Concurso de embajadas

Buen inicio del 2014

 La selección de los platillos ganadores del festival Quinua Fusión Internacional en el que participaron diversas embajadas tuvo como resultado un sinfín de recetas que fueron evaluadas por el jurado conformado por los chefs Christian Bravo y Flavio Solórzano.

El evento fue organizado por Sierra Exportadora, demostrando la adaptabilidad de la quinua, a diferentes platos típicos de Arabia Saudita, Orden de Malta, Brasil, Argentina, Panamá, India y Costa Rica.

El primer puesto lo obtuvo el plato “pastilla de quinua” de Marruecos; el segundo fue el “chupe de quinua” de la Orden de Malta; el mejor plato de fondo fue el cuscus de quinua de Marruecos; en tanto, el título a mejor

 Con un moderno y práctico diseño, la “11ª Agenda Gourmet & del Pan 2014” fue presentada ante los amantes de la cocina peruana. La edición de 224 páginas a todo color trae además tabla de equivalencias, listado de las principales ferias y eventos especializados, planificador, control de gastos, consejos técnicos y mucho más.

Al igual que el año pasado, serán presentadas recetas de reconocidos chefs peruanos y extranjeros. Para conocer puntos de venta llama al 224-4496 o escribir a agendagourmet@esagesac.com.

postre lo obtuvo el pudín navideño de Quinua de Brasil. La bebida ganadora fue el cóctel de quinua con almendras, agua de azar y jarabe de granadina de Marruecos.

VEDA DE CAMARÓN

Antes de tiempo  La veda del camarón ha empezado antes de lo previsto y durará hasta el 31 de marzo del próximo año, con el fin de que durante este período este crustáceo se reproduzca libremente para garantizar su consumo posteriormente, informó el Ministerio de la Producción (PRODUCE).

Según investigaciones, por cada cola de camarón que se extrae en esta época son desperdiciados aproximadamente 2,500 huevos, interrumpiendo el ciclo natural. Quienes violen la veda serán sancionadas con multas (Unidades Impositivas Tributarias-UIT) y el cumplimiento de la prohibición será vigilado por miles de extractores de la especie. Para denuncias, llamar al 616-2222, anexo 1531, o escribir a denuncias@ produce.gob.pe.

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DIEGO CÁCERES

Juventud y versatilidad  <a]_g ;~[]j]k ]k mf bgn]f [g[af]jg im] la]f] gljg Yegj ddYeY\g e ka[Y$ dg im] \]em]kljY im] ]k gljg Yjl] ]k]f[aYd \] km na\Y&  Diego egresó de una escuela francesa y ganó experiencia en diversas empresas y actualmente es el chef de ArtDecó Lounge, en el que vuelca todo lo aprendido en las aulas y en el trabajo para hacer importantes aportes a la gastronomía limeña para seguir avanzando, tomando en cuenta críticas y visiones.

—Además de chef es músico ¿tiene alguna relación la cocina con el arte musical?

—Sí, claro, creo que cuando compones una canción tiene que haber cierta armonía.

En la música, la batería debe ir con el bajo; y en la cocina –por ejemplo- el quinotto debe estar acompañado de un buen trozo de carne y todo visualmente se debe ser equilibrado; en la música, todo en conjunto se debe oír bien. En el arte hay muchos factores en común, solamente que diferentes artistas de las ramas lo emplean a su manera. Yo, además de trabajar en la cocina, sigo haciendo música, no podría dejar ninguna de las dos actividades.

—¿Cómo va su trabajo en la cocina del restaurante ArtDecó? ¿Ha hecho algunas innovaciones —Yo comencé cuando ArtDecó Lounge iba a tener los especiales del mes y debía tener mi mente en constante ejercicio para poder crear platos. Cuando entré, ya la tendencia estaba establecida, así que lo que ya había, yo lo afiné.

Mi toque personal está marcado con la comida peruana de casa, más las técnicas de cocción que aprendí en la escuela. Mi experiencia me dice que cualquier sabor tradicional presentado de manera creativa es tan rico que vende. Me gusta fusionar muchas cosas y siempre renovar, esa presión de pensar qué sacar es lo que me emociona.

—¿Qué cualidades le vieron para contratarlo como el chef principal?

—Yo creo que la capacidad de trabajar en equipo, pues se nota que me encanta trabajar aquí, me gusta el espacio de la cocina; y creo que es también porque soy muy cuidadoso, yo cuido mucho el tiempo de cocción, pues sé que si lo hago mal, no hay salvación para ese plato.

—Acaba de estrenar nueva carta ¿Qué recomienda?

—Para cerrar con broche de oro este año sacamos las cenas. Las alternativas del primer paso son la causa de pulpo al olivo, ensaladilla de langostinos y atún; y el combo de jalapeños, cebollas y champiñones fritos. La primera opción como plato de fondo consta de un quinotto de queso mantecoso con lomo en salsa anticuchada; el segundo es un lomo de cerdo a la plancha con salsa a las tres pimientas –verde, blanca y

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FOTO: RAÚL ARRIARÁN

negra- más berenjenas empanizadas al panko y fritas. El tercero son dos hamburguesas, una de pan sésamo, pickles, salsa barbecue, tocino y cebolla en aros, y la otra de pan de papa con mayonesa, hamburguesa, queso de cabra, arúgula y cebolla caramelizada. Hay otras opciones que siempre están en la carta, como el lomo funghi con cama de chocolate bitter con una guarnición de los pastelitos de papas nativas Huamantanga; además tenemos la colita de buey en vino y brandy, que no mucha gente se atreve a pedir, pero que es delicioso, pues se prepara en cocción de ocho horas, con guarnición de berenjenas a la parrilla.

—Los postres han sido cuidadosamente creados, esto se ve en pocos restaurantes…

—Los postres rotan cada mes y los preparamos en casa, pues es parte de la tendencia que desde un principio quisimos plasmar, que todo combine. Yorecomiendo el flan de manjar blanco con crema de plátano, una combinación nueva y que sorprende; además delcheesecake de sauco y rocoto.

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ELIA

Fusiones renovadas  DY fm]nY [YjlY \] ]klY ljYllgj Y

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 Existen espacios que han sido el primer contacto con la comida italiana de los peruanos, en los que la calidad de los insumos es obligatoria al dar un veredicto final del banquete. Uno de los templos del buen comer es Elia, una trattoría que fue creada hace más de 30 años por la familia Tomasevich, de origen italo-croata.

Como parte de las entradas nuevas recomendadas, indiscutiblemente fusionadas, está el muchame con tomate y palta que va acompañado de galletas de agua, una combinación sencilla que es bañada en jugos de aceite de oliva. Para comenzar, también está el carpaccio de trucha y de pulpo, que va enganchado de unos panecillos de la casa, considerados las mejores muestras para este verano.

Las novedades de fondo son

un quinotto a la albahaca con una gran sábana de lomo –al estilo criollo- que cubre exageradamente casi todo el plato, el risotto de locro más tropezones de queso y arverjitas rodeadas de crocantes mariscos. De la carta anterior se desprenden las combinaciones con huancaína como la lasaña con esta salsa y lomo saltado o los fetuccinis bañados en esta crema, señalan que en la cocina hay mucha mano peruana.

Existen antiguas recetas, que no han expirado, como los papardelles en tinta de calamar con salsa rosé y langostinos; así como el fetuccini al olio con el ossobuco de lenta cocción en vino tinto, los canelones rellenos de cola de buey bañados en salsa a la putanesca o el solomillo de cerdo acompañado papardelles a la mantequilla.

Los postres no necesitan están expuestas en la barra que separa la cocina del salón. Hay turrones, alfajores, torta de chocolate, trufas, mil hojas, panes dulces y especiales de fiestas navideñas.

Para la comodidad de los clientes, desde hace tiempo,“Elia” ofrece ofertas para delivery en una todavía limitada área de cobertura, con combos contundentes, entre los que destaca el “dominguero”, para disfrutan de las pizzas dos por uno en determinados días.

TAFFY STOP

Emprendimiento con ricos postres  Comenzar desde cero era un reto personal que la repostera Mayra Mallqui quiso asumir, pues el estar atada a una empresa no era lo suyo y no la iba a dejar mostrar toda su creatividad. La decisión tuvo como fruto una marca personal llamada “Taffy Stop”(parada dulce), que no solo se resumen a cupcakes y postrecitos, es todo un concepto de servicio personalizado, según afirma.

“Comencé mi negocio el año pasado, hay bastante competencia y sé que debo innovar, pero siempre usando sabores peruanos como el camucamu y agaymanto.

Otra línea que sigo es la deconstrucción del postre, que quiere

decir el no perder la idea o sabores principales de un postre, pero presentados de otra forma, eso hago con el cupcake“, sentencia la maestra repostera.

Las tortas personalizadas – de cumpleaños hasta matrimonios-, los bocaditos, tartas, pyes, cheesecakes, trufas y kekes son parte de su línea y lo que muestra en su coffee break o eventos que atiende con sumo cuidado y responsabilidad, pues cree que cada cliente es una joya que no puede descuidar.

Entre su línea de cupcakes destaca los sabores de baileys con buttercream (crema de mantequilla), de galleta oreo, marmoleado de vainilla con chocolate, panetón y

chocolate, todo con un serio sentido del diseño ya sea en crema pastelera fudge, manjar y hasta masa de azúcar.

Aparte de eso, tiene la interesante misión de llevar desayunos sorpresa con cualquier capricho; los pedidos grandes o pequeños deben ser coordinados con previa anticipación. Mayra garantiza que su sello y ventaja diferencial es la calidad de cada producto y su responsabilidad. <=L9DD= L]d ^gfg2 1-.*,,(1. =eYad2 lY^^q8lY^^qklgh& [ge

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TIRO LOCO

Brosters de la casa ď Ź El broster es una creaciĂłn indiscutiblemente norteamericana, que los peruanos ya han cogido como propia hasta haberse masiďŹ cado hasta en las carretillas de esquina. Hoy el chef Emiliano RamĂ­rez ha creado â&#x20AC;&#x153;Tiro Locoâ&#x20AC;?, la primera marca de pollos broster con macerados de sabor peruano.

El proyecto apunta a ser una cadena y una franquicia, pues el negocio desde un principio ha sido creado con un manual de estandarizaciĂłn, para que los sabores sean los mismos en cada punto. El segundo local serĂĄ en La Molina.

El cocinero sostiene que sus proveedores son de calidad y que ahĂ­ desde el pollo hasta las papas tienen un sello de garantĂ­a. Los sabores van dentro del pollo y luego son encapsulados con harina, mĂĄs toques secretos y ďŹ nalmente fritos, para rebalsar sobre ellos las salsas de la casa como la tĂĄrtara â&#x20AC;&#x153;ahuancainadaâ&#x20AC;?, mayonesa y de ajĂ­. â&#x20AC;&#x153;Todo lo que tenemos aquĂ­ es tratado en una planta de producciĂłn y eso es lo que nos diferencia con el resto.

Todos pueden hacer brosters, pero lo que queremos es darle una marca al PerĂş; pues haciendo una encuesta, la gente no encuentra un sitio donde comer, a no ser que sean las marcas americanasâ&#x20AC;?, seĂąala el cocinero.

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Hay clientes para los tipos de pollo broster como el acevichado, pachamanquero, anticuchero, oriental, norteĂąo, de la abuela y el dinamita (picante gracias al rocoto). â&#x20AC;&#x153;La gente cree que â&#x20AC;&#x2DC;el de la abuelaâ&#x20AC;&#x2122; es menos pesado y mĂĄs casero y no es asĂ­, pues todos los sabores tienen su encanto y no te van afectar el estĂłmago; pero el mĂĄs loco es el acevichado, donde el pollo ha sido macerado en jugos de leche de tigreâ&#x20AC;?, seĂąala.

La dinĂĄmica de atenciĂłn la de un fastfood y â&#x20AC;&#x153;Tiro locoâ&#x20AC;? cuenta actualmente con ofertas que cuestan desde S/. 14.90 hasta combos de S/. 61.90 para 5 personas y es tambiĂŠn valido para el delivery.

EL SAMA

Chancho al palo delivery

ď Ź Desde Barranca, en el norte chico de Lima, llega una tradiciĂłn culinaria que pretende ser el centro <=L9DD= de atenciĂłn de las mesas L]dÂ&#x2026;^gfgk2 para esta Navidad: es el 100/-0-(+ chancho al palo vĂ­a deli% 1,1(+1,,1 % 100+/((/) very, que atiende la sucur<aj][[aÂ&#x17D;f2 sal limeĂąa del restaurante HYfYe]ja[YfY Fgjl] ce )1) YdlmjY :Yjjag campestre El Sama de esa 9lY`mYdhY! ciudad estĂĄ ofreciendo en las ďŹ estas de ďŹ n de aĂąo.

Los pedidos se atienden por kilo y el chancho al palo es preparado con porcinos traĂ­dos a Lima,

en un trayecto de 175 kilĂłmetros, desde Barranca, donde hay especializaciĂłn en las carnes con sabor ahumado.

El acompaĂąamiento preciso es el tacutacu, que es presentado en forma de torta y la oferta garantiza puntualidad en la entrega a la puerta de la casa, y los pedidos deben hacerse un dĂ­a antes, pues el chancho, es macerado, solo con sal, de un dĂ­a para otro y demora en cocerse en fuego de leĂąa de eucalipto entre 4 y 6 horas.

El Sama de Lima ofrece tambiĂŠn platos tradicionales como el meneado de gallina, una crema hecha de maĂ­z, ajĂ­ panca y paprika, cocida tambiĂŠn en leĂąa y que se sirve con gallina sancochada.

El restaurante tambiĂŠn realiza almuerzos corporativos con este delicioso plato, que ha alcanzado fama, por lo que los dueĂąos del este local barranquino, Maribel y Miguel CĂłrdova, han decidido expandirse hasta Lima.

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TRADICIONES

Navidades en el Ande  DYk Ç]klYk Yf\afYk ]f _]f]jYd ]kl~f j]dY[agfY\Yk [gf dYk ^]klana\Y\]k hYljgfYd]k$ [gf dgk [Yd]f\Yjagk Y_j [gdYk$ eYljaegfag$ l][`Y\gk \] [YkY$ dYk [gk][`Yk& H]jg dg [ge f ]k im] fg k] \aklaf_m]f k~ZY\gk fa \geaf_gk& =k \][aj$ ]klgk \ Yk kgf a_mYd]k Y [mYdima]jY gljg& ;Y\Y Ç]klY im] k] j]YdarY ]f mf hm]Zdg Yf\afg$ la]f] [geg ^Y[lgj aehgjlYfl] dY [gea\Y& Fg `Yq Ç]klY kaf [gea\Y fa Z]Za\Y ]f ]d 9f\]&

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 Cada fiesta que se celebre implica lo que Pedro Pablo Ccopa precisa en el título de un capítulo especial de su libro Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú, Apurímac, llamado: Comida y sociabilidad andina o el comer festivo en los Andes. Ccopa dice que “La comida es un placer para el paladar, el espíritu, el ánimo, pero sobre todo es sociabilidad, es emocionalidad”.

Esa distinción refleja muy bien el sentido andino de lo que significa comer. Porque uno de los factores importantes en cualquier civilización es este sentido social del acto de comer alrededor de una mesa, un manto en el campo, o simplemente dos personas una al lado de la otra comiendo y compartiendo sabores, sentimientos, alegrías, tristezas, etc.

Y, el espíritu de sociabilidad es el que ha perdurado en el Ande peruano, felizmente.

Hoy en día las sociedades modernas, están más relacionadas con el hecho de comer solo, un pan con algo, cualquier comida chatarra, en el almuerzo, pero no con el ánimo de compartir.

Ccopa no cita la celebración de la Navidad en su libro. Pero, en entrevista con él, nos señala que en el Ande no es una fiesta, sino un momento de recogimiento, tampoco es un momento ceremonial, como puede ser el pago a los Apus. Es un momento particular, por lo cual se va a la misa a horas tempranas, luego se come algo ligero, o se toma un mate de muña, pues en la noche no se suele comer.

En cambio el 25 se puede comer una comida suculenta con chicharrón o cuy, tortillas de maíz blanco granuladito con huevos y cebolla de rabo, que acompaña el plato y seguramente no faltará olluquito con charqui, picante de papas, picante de chuño, de habas. Se trata de un combinado de comidas, donde se come un poco de cada cosa, llamado cuchicanca.

Es decir que la familia prepara algo especial, el mismo día de Navidad.

En el caso de Ayacucho, las fiestas andinas son básicamente las mismas y con iguales sustentos, agrarios, familiares o religiosos.

En el caso de la Navidad es una celebración muy discreta, con concurrencia de la familia a los templos en la ciudad, y en el campo a su iglesia, pero la concentración principal es

en cada hogar, con la familia y, si viven con ellos, también los abuelos o tíos.

En el caso de la ciudad ha ingresado el pavo, como parte de la cena. Pero en el campo y en muchas casas de las ciudades hay costumbre de comer asado de chancho y en la madrugada al rayar el alba se come el clásico mondongo, menudencias del estómago y carne de res y este plato se repite a la hora del almuerzo con más visitantes que llegan a dar el saludo navideño. Este mismo plato se consume en varios lugares de Huancayo.

En Arequipa lo que se preparaba antes en las ciudades era gallina criadas muchas veces en casa y una variedad de postres importantes, como mazamorra, diferentes bizcochos como el de canela.

En el caso del Cusco, el 24 en las comuni-

dades es un día normal. El 25 se suele preparar chancho de alguna manera, ya sea en el chicharrón, o al horno de leña, acompañado con papas, los choclos recién cosechados, según sea el lugar. Tampoco faltan los tamales de maíz blanco.

El caso es que la misma figura se va repitiendo en casi todo el país en las comunidades o ciudades alejadas. Algunas, las más influenciadas por Lima, preparan pavo, pero no dejan de tener en casa chancho al horno.

Cada pueblo tiene sus costumbres, sus platos y sus tragos.

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Sugerencia: realice un viaje desestresante o haga ejercicios.

... KING COLE

22 JUNIO-23 JULIO

VERANO (FRANCES)

VOZ DE ANIMO

Refuerce los lazos con su pareja. Necesidad de amor constante. Mejoran las condiciones laborales/ estudiantiles. Sugerencia: un viaje romántico lo sacará de la monotonía y la rutina.

TERCERA PERSONA

LEO 24 JULIO-23 AGOSTO Angustia generalizada, busque el origen e intente solucionarlo. Puede encontrar paz y alegría en viejas amistades. Sugerencia: controle sus comidas, posibles problemas estomacales.

VIRGO

“LOS HIJOS DEL PUEBLO” CALCIO

LIEBRE DE CANOA PATAGONIA MEXICANA

“BAUDOLINO”

TERMINO, CONCLUSION

AMIGOS, CAMARADAS MAS MALO

ACTOR “SIMONE”

PADRE DE CANAAN

PASA POR MUNICH

22 MAYO-21 JUNIO

CÁNCER

DEFECTO FISICO

SU CAPITAL: JERUSALEN POETISA GRIEGA

ESCUCHAR

TRIBUNAL DE LA IGLESIA

CEREMONIA PROTOCOLO

ACTOR “48 HORAS”

FLECHA

QUIEBRA FINANCIERA

ARIDA, ESTERIL

PREFIJO NUEVO ACTINIO VOZ DE ARRULLO PROVINCIA DE JUNIN

SIGNO DEL ZODIACO

ZONA DE ARQUERO

AGUJERO

BARCO GRANELERO

“ZOMBIE”

OBEDECER UNA ORDEN

CINEASTA “DUELO AL SOL”

ABUSO DEL PODER

CREADORES

“DIAS DE SOL Y VIENTO”

3.1416

LETRA GRIEGA

FESTIVAL MUSICAL

SALUD (FRANCES)

AMARRAR

NOBEL 1994 2012 DT POZA DE LITERATURA CORINTHIANS AGUA

CINEASTA ESPAÑOL CENTRO COMERCIAL

APUNTE, NOTA

DPTO. DEL PERU

NUMERO SECRETO

BASICO, ESENCIAL

NOMBRE DE HUGO

24 AGOSTO-23 SETIEMBRE Se revelan verdades en su entorno. Necesidad de tranquilidad, demasiado estrés y rutina. Busque nuevas amistades o realizar distintas actividades. Sugerencia: salga a pasear, no se encierre en su hogar.

PAREJA DE SIMBA

LIBRA 24 SETIEMBRE-23 OCTUBRE Comienzan a resolverse problemas por su perseverancia, pero no se detenga. Luego vendrá un período desestresante y alegre. Sugerencia: aproveche ese tiempo para afianzar las relaciones afectivas.

ESCORPIO 24 OCTUBRE-22 NOVIEMBRE No acepte la primera oferta que se le presente, sepa esperar. Pequeños roces familiares se resolverán con paciencia y comprensión.

Sugerencia: no olvidarse de los amigos.

SAGITARIO 23 NOVIEMBRE-21 DICIEMBRE

SUDOKU

Necesita conversar más y relacionarse en ámbitos menos estresantes. Busque salidas con amigos y afectos, no se encierre en su casa. Sugerencia: realice ejercicios de estiramiento.

CAPRICORNIO 22 DICIEMBRE-20 ENERO Celos inesperados por parte de usted, busque tranquilidad. Se avecina mejora laboral.

Sugerencia: haga deportes para mejorar su salud en general.

ACUARIO 21 ENERO-19 FEBRERO Está muy cerca de lograr algo que cree muy lejano, las cosas le resultarán más sencillas de lo que había imaginado. Llega a su vida alguien que lo hará reír.

Sugerencia: sea paciente.

PISCIS 20 FEBRERO-20 MARZO Siente que entrega demasiado y no le es correspondido, aclare esto a quien tenga que aclarárselo. Busque consejos en amigos. Sugerencia: malos hábitos alimenticios, mejórelos.