MINGELBILDER

Tävlingen Årets konditor gick av stapeln inne på Bak- och chokladmässan.

Tre mässor samtidigt

Stockholm Food & Wine och Bak & Chokladfestivalen arrangerades i år samtidigt som Allt för Hälsan 11–13 november på Stockholmsmässan. Förutom många mat- och dryckesprovningar och föreläsningar så arrangerades även Årets konditor, Mack-SM, SM i Ekogröt och Pralin-SM.

TEXT OCH FOTO: ANNIKA RÅDLUND

Aqua10 var på plats med återhämtningsdrycken med naturliga vitaminer, mineraler och elektrolyter.

Mia Jonsson från Rosenserien visade upp deras sortiment med bland annat en ny ekologisk roll on med aloe vera och doft av citron, lime och apelsin. Fredrik Paulun med kollega presenterade Nutrilight som ska öka välmående på flera sätt genom rödljusterapi.

Camarda hade en ständig kö kring bordet av parmesan och italienska delikatesser.

Zoran och Dusanka Panic från Tryffelgåva visade upp sitt sortiment som både innehåller mindre förpackningar med tryffelprodukter och större för storkök. Zeina Mourtada bjöd på härlig inspiration från sin bok Zeinas bröd på Bak- och chokladscenen.

Det var full fart och mycket skratt på SM i Eko Gröt. Här andraprista-garen Karin Hermansson tillsammans med bagaren Sebastién Boudet som arrangerar tävlingen.

Stockholm Food & Wine hade över 200 olika utställare från Höganäs till Italien.

De ljudisolerade båsen från Martela användes flitigt av besökarna för samtal och telefonladdning. Josefine Pagander från Fjällbacka var den som till sist kammade hem titeln Årets konditor 2022. Tävlingstemat i år var idoler och hon hade valt att hämta inspiration från Carl von Linné.