DRINKSIDAN

Bubblande cocktail till nyår

Här delar Cointreau med sig av ett recept på en bubblande cocktail samt två nyårsdesserter i cocktailform. Det är klassikerna Crème brûlée och Pavlova som presenteras i nya tappningar. Servera i höga glas med fot, för extra festlig känsla.

SPARKLING MARGUERITA

Ingredienser: 2 cl Cointreau 1 cl Licor 43 3 cl tequila 2 cl limejuice 1 skopa is Valfritt mousserande vin Gör så här: Mät upp samtliga ingredienser i en blender och mixa till du får en slushig konsistens. Häll upp Margarita-slushen i ett coupetteglas. Toppa upp drinken med det mousserande vinet i samband med servering och skåla in det nya året.

MARGARITA Á LA CRÈME BRÛLÉE

Ingredienser: 2 cl Cointreau 1 cl Licor 43 3 cl tequila 2 cl limejuice 1 skopa is Socker Gör så här: Mät upp samtliga ingredienser i en blender och mixa till du får en slushig konsistens. Smält socker i en stekpanna och häll sedan i önskat stora bitar på ett bakplåtspapper. Låt svalna. Häll upp drinken i ett glas, garnera med ditt sockerknäcke och servera.

PAVLOVAMARGARITA MED KIWI

Ingredienser: 2 cl Cointreau 4 cl Tequila 1,5 cl Limejuice ½ Kiwi 0,5 cl sockerlag Skum: Äggvita Socker Vatten Garnera med några skivor tunt skuren kiwi Gör så här: Mät upp Cointreau, tequila, limejuice, mortlad kiwi och sockerlag i en shaker och skaka ordentligt med is. Använd en sifon eller elvisp för att göra ett härlig skum av äggvita, socker och vatten. Sila upp din drink i ett glas, spritsa ett lager av skummet ovanpå och bränn försiktigt av skummet med en brännare i samband med servering.