獨一無二的香草室。廚房使用的香 料，直接由香草室摘取，每隔 1-2 個 禮拜更換種植，確保香料保持最新鮮 的狀態。
全球第一間 VAPIANO VIP 包廂 在台北現身，約可容納10-12 人，此區接受事先訂位。非常適 合溫馨私人聚會或生日 party 。
慢活時尚新主張
明亮、溫馨的用餐空間，可遠眺 101 大樓。
VAPIANO 義式餐廳
放慢腳步慢慢走•地中海美食盡收嘴底 什麼樣的餐廳連阿湯嫂都豎起大拇指？高檔的食材、平易近人的價位，號稱是 餐飲界的 ZARA ─ 大中華區第一家「 VAPIANO 義式餐廳」進駐台北信義區
ATT 4 FUN 百貨，掀起一股慢活自在的歐式餐飲潮流，也成為全球第 101 家 VAPIANO分店。
文字•採訪…李昀軒 攝影…李俞融 攝影協力…王弼正
在歐美頗富盛名的義式連鎖餐廳 VAPIANO ， 2002 年創立於德國 Hamburg （漢堡市），以新鮮的食材、半自助式的用餐方式，和獨創晶片卡記錄消費聞 名，將速食的定義提升到令一種健康、美味的新境界，主要供應各種口味的義 大利麵、 PIZZA 、沙拉和甜點。餐廳名稱 VAPIANO ，其實是由兩個字組成， 「 VA 」是「走路」，「 PIANO 」代表「慢」，也說明了希望走進 VAPIANO 的每位賓客都能用「慢活自在」的心情，悠閒享受道地義式美食。
年輕團隊領軍 打造時尚美味 將VAPIANO引進台灣的年輕營運長，Sebastian Lee 李政誾，年僅25歲的他 自信地帶領旗下年輕團隊，不僅擔任經營管理重任，對美食的熱誠和研究可不 輸給專業大師。 4 歲移民德國，畢業於瑞士洛桑餐飲學院，而後更隻身前往泰 國曼谷藍帶進修，對美食有著獨到的見解和熱情。
VAPIANO 義式餐廳
問起Sebastian 將 VAPIANO 引進台灣的動機，他和我們娓娓道來背後的小故
Add: 台北市松壽路 12 號 10 樓之 2 (ATT 4 FUN) Tel: 02-2722-7111 Website: www.vapiano.com.tw
事。2007年，在德國唸書的姐姐帶著全家人去吃VAPIANO，讓他印象深刻！ 那是他第一次接觸這家餐廳。 2008 年，他的畢業論文足足寫了二百多頁分析
VAPIANO在台灣開店的可能性。因緣際會之下，2011年夢想成真，也替台灣 VAPIANO 台灣區營運長 Sebastian Lee
82 taste
餐飲界開創新的風格。 Gourmet
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