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Entrées Consommé double de queue de bœuf Jaune d’œuf de caille / langue de bœuf / chou-fleur
12 €
Tartare de saumon Wasabi / crudités / gingembre
14 €
Joue de veau Pomme de terre / caviar de hareng / crème fraiche
16 €
Cocktail de crevettes maison Crevettes gris / céleri / sauce cocktail
17 €
Foie gras d’oie Betterave rouge / café / pistache
19 €
Crème de cèpes Champignons / salade little gem / petits haricots
12 €
Plats principaux Boeuf Simmenthal préparé de diverses manières Chou-fleur / crème de gros hareng saur / moelle / jus de cuisson
27 €
Cabillaud Truffe / noisette / linguine / champignons
25 €
Dorade royale Crabe de la mer du Nord / citrouille / poireau
27 €
Collier d’agneau pour 2 personnes Salade de boulghour `Marokko` / fromage de chèvre / fenugrec
55 €
Pigeon ramier Filet / chou-rave / noix de macadamia / salsifis / vanille
27 €
Carciofoni Cœur d’artichaut / parmesan / thym
21 €
Enfants Deux plats délicieux pour les enfants accompagnés en dessert par une glace faite maison Filet de saumon Linguine / champignons
11 €
Carbonades d’épaule de boeuf Pomme de terre confite / chou-fleur
11 €
Desserts Chocolat noir Café / caramel salé / fruit de la passion
9€
Citron Chocolat blanc / sorbet à la mandarine
9€
Tarte aux pommes Pommes / crumble / cannelle / glace à l’armagnac
8€
Gâteau aux carottes Glace aux feuilles de citron vert
7€
Assortiment de fromages et sa garniture
14 €
Cocktails dessert Chez Josephine’s, nous aimons soigner nos desserts mais nous avons également une grande passion pour les cocktails. Voici donc une sélection de nos cocktails que vous pourrez siroter en dégustant votre dessert. Toute une découverte! Espresso Martini Eristoff Brut vodka / Patron XO / Lavazza espresso 8,5 € The Apothecary Cocktail Fernet Branca / crème de menthe blanche / vermouth rouge 9,0 € Widow’s Kiss Calvados / D.O.M Bénédictine / Chartreuse jaune / amers 9,0 €
Vins pour accompagner les desserts & ports Château La Brie – Bergerac - Vin doux français 2012 Mélange de Semillon, Sauvignon et Muscadelle. Un vin moelleux et parfumé au nez floral et à l’arrière-goût frais 4,5 € le verre PX – Sacromonte Pedro Ximinèz, Espagne Le nec plus ultra du sherry super concentré Idéal pour accompagner des desserts plus complexes 9 € le verre Morgadio LBV (Late bottled Vintage) Ce port est constitué d’un mélange de vins avec une moyenne d’âge de 70 ans. L’arôme est fin et a une touche de fruits mûrs. Vraiment tanins souples et très élégant dans la saveur. 5,8 € le verre Cocchi Vermouth Di Torino Un agréable vermouth rouge doux italien, aux soupçons de citrons, cacao et rhubarbe. Laissez-vous surprendre en dégustant un dessert aux fruits rouges ou au chocolat 6 € le verre
Cafés digestifs Café français (Grand Marnier) Irish coffee (Jameson Irish Whisky) Café italien (Amaretto di Saronno) Café espagnol (Quaranta y très) Café mexicain (Kahlùa) Café anversois (Elixir d’ Anvers) Baileys coffee
8€ 8€ 8€ 8€ 8€ 8€ 8€
Espresso Lavazza Café Expresso une petite tasse d’ouú se dégage le goût entier et le plein arôme des fèves de café Ristretto demi expresso, au goût entier mais qui ne vous tiendra pas réveillé! Double expresso fort, doublement caféiné Cappuccino Expresso classique et mousse de lait Café Latte dose de café sur lait chaud Latte Macchiato mousse de lait rehaussée d’une dose d’expresso Express macchiato aussi appelé “mini cappucino”...
2,6 € 2,6 € 2,6 € 4,8 € 3,0 € 3,0 € 3,0 € 2,6 €
Thés Tous nos mélanges viennent de chez Kusmi Tea, à Paris MÉLANGES EXCLUSIFS 2,6 € Créés par Pavel Michailovitch Kousmichoff. Les mélanges sont réalisés suivant des recettes originales, en utilisant les thés les plus fins et les meilleures saveurs de bergamote, de citron et d’épices. PRINCE VLADIMIR Mélange de thé noir de Chine au goûts d’agrumes, de vanille et d’épices ANASTASIA Mélange de thé noir de Chine au goûts de bergamote, de citron et de fleur d’oranger. ST. PÉTERSBOURG Mélange de thé noir de Chine au goûts d’agrumes, de fruits rouges et de caramel. MÉLANGES CLASSIQUES 2,6 € L’utilisation de recettes exclusives permet d’obtenir de doux mélanges de thés, ronds et pleins en bouche. ENGLISH BREAKFAST Créé à partir de deux thés noirs originaux, soigneusement sélectionnés pour obtenir ce goût particulier: Ceylon OP et Assam GFOP. EARL GREY au goût de bergamote. Earl Grey est probablement le thé noir le plus dégusté dans le monde. SPICY CHOCOLATE Thé noir au goût de chocolat et épices. Idéal après manger! THÉS AROMATISÉS, SANS THÉINE Camomille - Fleur de camomille
2,6 €
THÉ VERT NATUREL 2,6 € THÉ VERT GUNPOWDER - thé vert de Chine ORGANIC GREEN ROOIBOS Thé rouge non fermenté d’Afrique du Sud Organique et sans théine THÉ MAROCAIN FRAIS À LA MENTHE
3,0 €