Menu
Voorgerechten Langoustinebisque Grijze garnaal / rouille / toast Steak tartaar van Piemontese Handgesneden / Maggiplant / zure room / oude kaas Noordzeekrab Appel / venkel / luchtige krabmayonaise Salade ‘Bad Hunter’ Geitenkaas / mierikswortel / bleekselder / zwarte olijf
11 14 17 12
Hoofdgerechten Entrecote van de Big Green Egg (Simmentaler - Zwitserland) Mini sla / Bearnaise Schol Asperge / peterselie / Vedett White / bouillon langoustine Speenvarken van de Big Green Egg ‘Quiche Lorraine’ / tuinboon / mosterd / jus met triple d’Anvers Gnocchi Parmezaan / basilicum
28 25 25 19
Nagerechten Moelleux pure chocola Bergamot / lychee-ijs Rood fruit Hangop / gin-tonic / zuring Selectie van kazen ‘Van Tricht’ Met garnituur
11 9 14 SUMMER BAR & RESTAURANT