saborto Jurnali In-flight Magazine
#1(74) 2020
gazafxuli / SPRING
Your personal copy
Elegance is an attitude Simon Baker
Conquest V.H.P.
ძვირფასო მგზავრებო! კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ავიაკომპანია „ჯორჯიან ეარვეისის“ ბორტზე! უკვე 27 წელია ტრადიციულად მოგესალმებით ჩვენი ავია კომპანიის ბორტზე და სასიამოვნო მგზავრობას გისურ ვებთ. საქართველოში მოგზაურობისათვის მილიონობით ადამიანი მსოფლიოს მრავალი ქვეყნიდან ავიაკომპანია „ჯორჯიან ეარვეისს“ ირჩევს, ჩვენ მათი პირველი მასპინ ძელი და მეგზური ვართ უნიკალური ქვეყნის, საქართვე ლოს აღმოსაჩენად. გაზაფხულზე საქართველოში მოგზაურობა გამორჩეულად შთამბეჭდავია. ამ დროს განსაკუთრებით ლამაზია საქარ თველოს დედაქალაქი ‒ თბილისი, რომელსაც განუმეო რებელ მომხიბვლელობას სძენს აღმოსავლეთისა და და სავლეთის, აზიური და ევროპული კულტურების სიმბიოზი. თბილისი რომ მართლაც ცივილიზაციათა და კულტურათა გზაგასაყარზე მდებარეობს, ყველაფერში იგრძნობა: უნი კალურ არქიტექტურაში, ეგზოტიკურ ლანდშაფტში, ქალა ქის ძველ უბნებსა და ულტრათანამედროვე ურბანულ სივ რცეებში, კულტურასა და ხელოვნებაში, გასტრონომიასა და ყოველდღიურ ყოფაში. საქართველოში იმდენი უნიკალური ადგილია, მათ სანახა ვად ერთი მოგზაურობა არ გეყოფათ, თუმცა თუ პირველად სტუმრობთ, აუცილებლად გაემგზავრეთ საქართველოს ისტორიულ დედაქალაქ მცხეთაში ქრისტიანული ძეგლე ბის უნიკალური არქიტექტურის სანახავად. ასევე, გირჩევთ მეღვინეობის აკვანს ‒ კახეთს ესტუმროთ, სადაც ალაზნის ველზე აყვავებული ვაზი კავკასიონის თოვლიანი მწვერ ვალების ფონზე გაზაფხულზე სასწაულ ებრივ იერს იძენს. საქართველოში უკვე 8000 წელია წურავენ ღვინოს, ამ ქვე ყანაში მოყავთ 500 ჯიშის ყურძენი. ქვევრის ღვინის დაყე ნების ქართულ ტრადიციულ უნიკალურ მეთოდს იუნესკომ (UNESCO) არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლის სტატუსიც კი მიანიჭა. საუკეთესო ქართული ღვინის დაჭაშნიკება და უგემრიელესი სამზარეულოს დაგემოვნება საქართველოში თქვენს მოგზაურობას კიდევ უფრო დაუ ვიწყარს გახდის. ბოლო წლებში საქართველო უცხოელი ტურისტებისათ ვის გამორჩეულად მიმზიდველი ტურისტული და ბიზნეს მიმართულება გახდა. შარშან თბილისის აეროპორტში ჩა მოფრენილი 3 692 175 მგზავრიდან, სულ მცირე, 500 500-მა ჩვენი თვითმფრინავებით იფრინა. 2019 წელს საქართვე ლოს აეროპორტებში ყველაზე მეტი ავიარეისი ‒ 3 307 ‒ „ჯორჯიან ეარვეისმა“ განახორციელ ა. ჩვენი კომპანიის 450 პროფესიონალი თანამშრომელი ყო ველდღიურ ად ზრუნავს სერვისების გაუმჯობესებასა და სრულყოფაზე. ჩვენთვის მთავარ პრიორიტეტად რჩება მგზავრთა უსაფრთხო გადაყვანა, რისთვისაც ძალისხმევას და რესურსებს არ ვიშურებთ. ხორციელდება უწყვეტი მო ნიტორინგი ტექნიკური უსაფრთხოების მიმართულებით. ჩვენი პილოტები და ტექნიკოსები განათლებას Boeing-ის ან Embraer-ის სერტიფიცირებულ ცენტრებში იღებენ მთელი მსოფლიოს მასშტაბით და მგზავრების უსაფრთხო და კომ ფორტულ ფრენას უზრუნველყოფენ. „ჯორჯიან ეარვეისის“ თქვენს რჩეულ ავიაკომპანიად ქცე ვა და ერთგული მომხმარებლის შეძენა ჩვენი მთავა რი მოტივაციაა! თქვენი ნდობა და ერთგულება ჩვენთვის უპირველესი ორიენტირი და მომავალი განვითარებისათ ვის უმთავრესი სტიმულია. ახლა კი შეიკარით უსაფრთხოების ღვედები და ისიამოვ ნეთ ფრენით!
იფრინეთ ჩვენთან ერთად!
Tamaz gaiaSvili
direqtorTa sabWos Tavmjdomare
TAMAZ GAIASHVILI
Chairman of the board of directors
DEAR PASSENGERS! Welcome aboard Georgian Airways! It’s been 27 years since we welcome you aboard our airline and wish you a pleasant journey. Millions of travelers from many countries around the world choose Georgian Airlines to travel to Georgia. We are their first host and guide to discovering Georgia, a unique country. Traveling to Georgia in the spring is extremely impressive. Tbilisi -the capital of Georgia is particularly beautiful at this time, with its unique charm of mixing East and West, Asian and European cultures. Tbilisi is truly at the crossroads of civilizations and cultures, which is noticeble in everything: in unique architecture, exotic landscapes, old city areas and ultra-modern urban spaces, culture and art, gastronomy and everyday life. There are so many unique places in Georgia that a single trip is not enough, but if you are visiting for the first time, definitely go to the historic capital of Georgia - Mtskheta to see the unique architecture of Christian monuments. We also recommend visiting the winery in Kakheti, where the flowering vine in the Alazani valley is miraculous in the background of the snowy peaks of the Caucasus. Georgia has a 8000 year-old tradition of making wine, with 500 varieties of grapes. UNESCO has even granted the status of an intangible cultural heritage to the traditional Georgian traditional method of fermenting wine in qvevri. Tasting the best Georgian wines and delicious cuisine will make your trip to Georgia even more unforgettable. In recent years, Georgia has become a particularly attractive tourist and business destination for foreign tourists. At least 500 500 persons out of 3 692 175 passengers who visited Tbilisi last year, arrived on our planes. In 2019, the largest number of flights at Georgian airports - 30 307 was carried out by Georgian Airways. Our goal is to make Georgian Airways your favorite airline, with 450 professional staff of our company who take care of improving and perfecting our services every day. Safe transportation of passengers remains a top priority for us, and we make hard efforts in this direction. Continuous monitoring of technical security is carried out. Our pilots and technicians are trained at Boeing or Embraer certified centers around the world, ensuring safe and comfortable flight for passengers. To make Georgian Airways your favorite airline and win loyal customers is our main motivation! Your trust and devotion is the main guidelines for our future development. Now fasten your seat belts and enjoy the flight!
FLY WITH US!
Radisson Collection Hotel, Tsinandali Estate is set in the heart of the country’s most popular wine district, ‘Kakheti’, and offers a truly unique Georgian guest experience. The property features an on-site wine yard and its own historical winery, whilst additional features include a spa on the top floor, an outside heated swimming pool with amazing Caucasus Mountains view, exciting venues for meetings and events. A Radisson Collection Hotel, Tsinandali Estate features 141 stylish rooms and suites and a range of exceptional hotel facilities. Every room features the elegance to perfectly complement the hotel’s stunning location. The concept is incorporated into the winery and the stunning result is a seamless blend of Georgian style with modern elegance, and rooms that form the ultimate template for contemporary living. The Tsinandali Estate has a rich history of winemaking, the first bottled wine in Georgia was produced on the estate. For wine lovers seeking an insider journey into the heritage of Georgian wine production, the property features on-site vineyards, a unique vinotheque, a wine-tasting bar and Prince Alexander Chavchavadze’s personal wine cellar collection. The hotel is also the ideal place for meetings and events, boasting private facilities that total over 2350 square meters. Internationally well-known architects John Fotiadis, Christina Gabas and Damien Figueras worked on the project. Hotel features stunning interior design by world-renowned industrial designer Ingo Maurer and Georgian artist and sculptor Tamara Kvesitadze. The signature area is an open amphitheater designed by Xavier Fabre. Featuring a retractable roof, it can accommodate up to 1,200 people, providing a flexible space that can host concerts, weddings, gala dinners, theatres and fashion shows. Tsinandali village, 2217, Kaketi region, Georgia * info.tsinandali@radissoncollection.com | +995 350 277 700
In-flight Magazine GEORGIAN AIRWAYS N1 (74) 2020 gazafxuli / Spring ISSN 1512-3758
saredaqcio jgufi mTavari redaqtori // Tea sxiereli დიზაინერი // nino yavelaSvili stili, koreqtura // nino lursmanaSvili Targmani // ciuka yifSiZe, nana gogia nomerze muSaobdnen // marina yifSiZe, maka anTiZe, salome dadunaSvili, irina bagauri, mzia CixraZe
EDITORIAL BOARD Editor-in-chief // Thea Skhiereli Designer // Nino Kavelashvili Proof reader // Nino Lursmanashvili Translators // Ciuka Kipshidze, Nana Gogia Journalists // Marina Kipshidze, Salome Dadunashvili, Irina Bagauri, Maka Antidze, Mzia Chikhradze Photo // www.shutterstock.com www.canstockphoto.com
ცისფერი გაზაფხული ოქროსფერი ლაქებით BLUE SPRING WITH GOLDEN SPOTS
4/
1(74) 2020
6
5 ქართული კერძი 5 GEORGIAN DISHES
16
საქართველო ‒ მეღვინეობის დასაბამი GEORGIA, CRADLE OF VITICULTURE
24
ჰორიზონტს მიღმა BEYOND THE HORIZON
34
ბიზნესმოგზაურობის ისტორია A HISTORY OF BUSINESS TRAVEL
46
ქალაქები ყველაზე ლამაზი ქუჩებით ვერსიები მოგზაურთათვის
50
მომავლის ავიაციის ალტერნატიული საწვავი ALTERNATIVE AVIATION FUELS
56
TRAVEL IN GEORGIA
Blue Spring with Golden Spots
სალომე დადუნაშვილი l SALOME DADUNASHVILI
Გ ᲣᲠᲘᲐ GURIA
ცისფერი გაზაფხული ოქროსფერი ლაქებით ზამთრის სუსხიანი მოკლე დღეების რიგს აუცილებ ლად გამოერევა ერთი, თითქოს ისეთივე უღიმღამო დღე, ისეთივე ნაცრისფერი და ნოტიო, მაგრამ ამო უცნობი დაპირებით სავსე. ეს არის დღე, როცა ჯერ კიდევ ცივ ჰაერში გაზაფხულის სული გაკრთება. ეს არც ყვავილების სურნელია, არც მზის სხივით გამთ ბარი მიწის ოხშივარი... ეს ის უხილავი სუბსტანციაა, რომელიც თავადაა გაზაფხული. სწორედ ასეთ დღეს ჩემი ქალაქი ზამთრ ის ხანმოკ ლე ძილის შემდეგ სულ სხვა, ცისფერი დღეების მო ლოდინით იწყებს ფეთქვ ას. იმიტომ, რომ უკვე მალე, ძალიან მალე აყვავდება პატარა ატმის ხე ქუჩის ბო ლოს. მალე გაზაფხული მოვა. თბილისში გაზაფხუ ლის ფერი ‒ გამჭვირვალე ცისფერია. მზე დილიდან ოქროს ლაქებით აჭრელებს ასფალტს და ქუჩებში უმიზნოდ ხეტიალი გინდება. ეს დღეები გაძნძია. 6/
1(74) 2020
A series of short, frosty winter days will inevitably be followed by one, supposedly a mediocre day, as gray and damp as others, but full of secret promises. This is the day when the spring spirit flashes for a moment in the cold air. It is neither a fragrance of flowers, nor the smell of sunlit earth... it is an invisible substance that is spring itself. On that very day, after a brief winter’s sleep, my city’s heartbeat begins to vibrate anew looking forward to different kind of blue days. Because soon, very soon, a little peach tree at the end of the street will bloom. Spring will come soon. The color of spring in Tbilisi is transparent blue. The sunlight colour the asphalt with golden spots in the morning and you get the urge to aimlessly wander around in the streets.
წყალი სიცოცხლისთვის
100%-ით დიეტური ბიოენერგეტიკული “ელექსირი”
• აღავსებს სასიცოცხლო ენერგიით; • აუმჯობესებს კონცენტრაციის უნარს; • აძლიერებს იმუნიტეტს; • არეგულირებს PH ბალანსს; • აჩქარებს მეტაბოლიზმს; • აწესრიგებს ორგანიზმის მიკროფლორას.
(+995) 322 033 233 BIOWATER@ELIXIR.GE WWW.ELIXIR.GE მარი ბროსეს #2 კომპანია “ელექსირი” საქართველოში ავსტრიული ტექნოლოგიით აწარმოებს 38 დასახელების პროდუქციას. ელექსირის უნიკალური, ევროპული სერტიფიკატებით დადასტურებული, ეკომეგობრული პროდუქტები გამოიყენება ადამიანის, აგრონომიის, ვეტერინარიისა და დეზინფექციის მიმართულებებით.
TRAVEL IN GEORGIA
People who are enticed with this springtime essence are wandering around in the streets of Tbilisi until late in the evening, but the Botanical Garden is the place where you can feel awakening of nature the most. The splashes of the Leghvtakhevi Waterfall glitter more joyfully in the sun, and the frogs croak more cheerfully in the small pool of the Botanical Garden. Irises of all colours are blooming and lilac garden has such a fragrance that you might decide to set up a tent there. On such days, a picnic in the garden is the best. The higher you up the hill, the quieter and wilder places you will find.
8/
1(74) 2020
სწორედ ამ ნელთბილ ჰაერზე სეირნობისას ხვდე ბი პირველ აყვავებულ ხეს, ყოველ ჯერზე გულში რომ გინდა ჩაიკრა. ასეთ დღეებში უფრო ლამაზია თბილისი. ძველ ქუჩებში შემორჩენილ ქვაფენილს შორის ჩაზრდილი ხავსიც კი საგაზაფხულოდ ახა ლი, ხასხასა მწვანით ანათებს. იტალიურ ეზოებ ში ცხოვრება ბრუნდება. აივნებზე ბავშვები იწყე ბენ სირბილს, ფორტეპიანოს გამები მაჟორულად ჟღერს და ნარდის კამათლის ხმას ჰყვება. გაზრდ ი ლი დღეების ბოლოს ბინდში საიდანმე ყოველთ ვის მოისმის ქალის ძახილი: „ნატა, გიორგი, ლევან, ირინა... ამოდი სახლში!“ გაზაფხულის ამ ესენციას დახარბებული ადამია ნები გვიანობამდე დახეტიალობენ თბილისის ქუ ჩებში, მაგრამ ყველაზე მძაფრად ბუნების გამოღ ვიძების შეგრძნება ბოტანიკურ ბაღში იგრძ ნობა. ლეღვთ ახევის ჩანჩქერის შხეფები უფრო მხიარუ ლად ბრჭყვიალებენ მზეზე, ბოტანიკური ბაღის პა ტარა აუზში კი უფრო მხიარულად ყიყინებენ ბაყა ყები. ყვავის ყველა ფერის ზამბახი და იასამნების საშენიდან ისეთი დამათრობელი სურნელი გამო დის, რომ შეიძლება იქვე გადაწყვიტო კარვის გაშ ლა. ასეთ დღეებში ბაღში პიკნიკს არაფერი სჯობს. რაც უფრო ზემოთ აუყვებით ფერდობს, მით უფრო დაბურულ და მშვიდ ადგილს მიაგნებით.
These days are kind of a treasure. It is when you stroll through this warm air that you recognize the first blooming tree and you want to hug it each time. Tbilisi is more beautiful on such days. Even the moss on cobbled old streets shines with fresh green colour in spring. Life returns to the Italian yards. On the balconies, the kids start running around, the piano sounds cheerful and follows the sound of backgammon dice. At the end of the day, one can always hear a woman calling: „Nata, Giorgi, Levan, Irina... come home!“
22 Kote Apkhazi St. (Former Leselidze) Tbilisi, Georgia +(995)322 99 95 30
Gallerea Tbilisi 2/4 Shota Rustaveli Ave. Tbilisi, Georgia +(995)322 00 82 05
www.dotstbilisi.com hello@dotstbilisi.com @dotstbilisi
TRAVEL IN GEORGIA
Another place where physical activity does not interfere with spiritual fulfilment is the Ethnographic Museum. This Georgia’s small, open-air mineature is a great way to get to know the architecture and nature of our country’s different regions. At the time of this museum’s founding, a group of ethnographers traveled Georgia by foot in search of old, original wooden houses. These pieces of traditional architecture have been deconstructed and built again in the capital, so expect a 100 percent authentic environment here. The Ethnographic Museum is especially loved by children, because here, in the open air, you can learn many interesting things about everyday life of our ancestors and, most importantly, travel in Georgia without leaving Tbilisi. If you have enough time to get out of Tbilisi and want to spend a day or two traveling, visiting Kakheti in spring is the best decision. კიდევ ერთი ადგილი, სადაც ფიზიკური აქტივობა სულიერი საზრდოს მიღებას არ უშლის ხელს, ეთ ნოგრაფიული მუზეუმია. ღია ცის ქვეშ გადაშლილი საქართველოს ეს პატარა მოდელი გასეირნებისა და ჩვენი ქვეყნის სხვადასხვა კუთხისთვის დამა ხასიათებელი ყოფისა და არქიტექტურის გაცნობის შესანიშნავი შესაძლებლობაა. მუზეუმის დაარსებისას ეთნოგრაფების ჯგუფმა ფეხდაფეხ მოიარა საქართველო ხელუხლებლად შემორჩენილი ხის სახლების ძიებაში. ტრადიციული არქიტექტურის ეს ნიმუშები დაშალეს და დედაქა ლაქში ააწყვეს, ამიტომ აქ 100 პროცენტით ავთენ ტიკური გარემო გელით. ეთნოგრაფიული მუზეუმი განსაკუთრებით ბავშვებს უყვართ, რადგან აქ ღია სივრცეში, სუფთა ჰაერზე შეიძლება უამრავი საინ ტერესო რამ გაიგო ჩვენი წინაპრების ყოფის შესა ხებ და, რაც მთავარია, თბილისიდან გაუსვლელად საქართველო მოიარო. თუ თბილისიდან გასასვლელად დრო გაქვთ და ერ თი ან ორი დღე გინდათ მოგზაურობას დაუთმოთ, გაზაფხულზე კახეთში წასვლა საუკ ეთესო გადაწყ ვეტილებაა. პეიზაჟები ფერადი ფურცლებივით იც ვლება. ალაზნის ველი მწვანის ყველა ტონალობით ვიბრირებს. ატმის ბაღებში გეგონება ვარდისფერი ღრუბელი დაეშვა ციდან.
Landscapes change like colourful pages. The Alazani Valley vibrates with all the tones of green. It seems like a pink cloud descended from the sky in the peach orchards. The garden of Tsinandali Palace is especially beautiful in spring. One of the best views of the Caucasus are from the balcony of the Chavchavadze ancestral house. The snowy mountains float in the air against cypresses and green fields. An invited gardener from France in the 19th century added hundreds of different trees and plants to endemic varieties already on the land. Since then, Tsinandali Garden is one of the most beautiful gardens in Georgia. You can roam in the maze or make a wish in lovers’ alley. There is another special event in spring. The most important holiday in the Christian religion - Easter is for the most part in April. If you want to feel the vibe of this important day fully, you should go to Mtskheta Cathedral. The yard covered with freshly cut green branches of the bot box tree, the air filled with the smell of incense, the promise of defeating death with eternity will fill even a nonbeliever with hope. Svetitskhoveli is a magnificent architectural monument and a crypt of Georgian kings, but keep in mind that if your visit coincides with Easter, you should join the crowds of believers. The appropriate clothing will make your visit easier. Mtskheta is the old capital of Georgia, so walking in the historical part of the city can be a pleasant tourist experience. You will arrive here from Tbilisi in an hour. Besides Svetitskhoveli it is also necessary to visit Jvari Monastery. With its location and historical significance, Jvari is a unique 6th century monument. Its stone walls overlook the confluence of two of Georgia’s most important rivers, Mtkvari and Aragvi. Mtskheta is a favorite place to escape to on weekends for the residents of Tbilisi, so there are many good restaurants serving traditional Georgian dishes. Restaurant Kera is one of the distinguished places where they study carefully the history of Georgian traditional cuisine and take care of all the flavors and taste varieties that make the dish Georgian.
10 /
1(74) 2020
გაზაფხულს კიდევ ერთი განსაკუთრებული მოვლე ნა ემთხვევა. ქრისტიანული რელიგიისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ზეიმი ‒ აღდგომა უმეტესწილად აპ რილშია. თუ გსურთ ამ მნიშვნელოვანი დღის მთელი სიდიადით შეგრძნება, მცხეთის საკათედრო ტაძარში უნდა გაემგზავროთ. ბზის ახლად მოჭრილი მწვანე ტოტებით მოფენილი ეზო, საკმევლის სუნით გაჯერე ბული ჰაერი, სიკვდილის მარადისობით დამარცხების დაპირება ურწმუნო ადამიანსაც კი იმედით ავსებს. სვეტიცხოველი უმნიშვნელოვანესი არქიტექტურუ ლი ძეგლი და ქართველ მეფეთა საძვალეა, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ თუ თქვენი ვიზიტი აღდგომის სადღესასწაულო დღეებს დაემთხვა, მორწმუნეთა ნაკადს უნდა შეუერთდეთ. შესაბამისი სამოსი ვიზიტს გაგიმარტივებთ.
წინანდლის სასახლის ბაღი გაზაფხულზე განსაკუთრებით მშვენიერია. ჭავჭავაძეების საგვარეულო სახლის აივნიდან კავკასიონის ერთ- ერთი საუკეთესო ხედი იშლება. თოვლიანი მთები შავად აწვერილი კვიპარო სებისა და ამწვანებული მოლის ფონზე ტივტივებენ ჰაერში. მე-19 საუკ უ ნეში საგანგებოდ საფრანგეთიდან მოწვეულმა მებაღემ მამულის მიწა ზე უკვე არსებულ ენდემური ჯიშის მცენარეებს ასობით სხვადასხვა ხისა და მცენარის ნერგი შემატა. მას შემდეგ წინანდლის ბაღი ერთ-ერთი ყველაზე მშვენიერი წალკოტია საქართვ ელოში. შეგიძლიათ ლაბირინ თში იბორიალოთ ან შეყვარებულების ხეივანში ჩაიფიქროთ სურვილი.
მცხეთა საქართველოს ძველი დედაქალაქია, ამი ტომ ისტორიულ ნაწილში გასეირნებაც სასიამოვნო ტურისტული გამოცდილება შეიძლება იყოს. თბი ლისიდან აქ მაქსიმუმ ერთ საათში ჩახვალთ. სვე ტიცხოვლის გარდა ჯვრის მონასტრის მონახულებაც აუცილებელია. თავისი განლაგებითა და ისტორიული მნიშვნელობით ჯვარი მე-6 საუკუნის განუმეორებე ლი ძეგლია. სწორედ მისი მკაცრი, ქვის თლილი კედ ლები დაჰყურებს საქართველოს ორი უმნიშვნელო ვანესი მდინარის, მტკვრისა და არაგვის შესართავს. მცხეთა თბილისელებისთვის შაბათ-კვირის გან ტვირთვის საყვარელი ადგილია, ამიტომ აქ არაერ თი კარგი რესტორანია, სადაც ქართულ ტრადიციულ კერძებს მოგართმევენ. რესტორანი „კერა“ ერთერთი გამორჩეული ადგილია, სადაც ყურადღებით სწავლობენ ქართული ტრადიციული სამზარეულოს ისტორიას და უფრთხილდებიან ყველა არომატსა და გემოს, რომელიც კერძს ქართულად აქცევს. 11
TRAVEL IN GEORGIA
თუ ქალაქგარეთ გასვლისთვ ის დრო არ გაქვთ, მაგრამ გინდათ მზიანი დღეების სიხარული სრუ ლად შეიგრძნოთ, ისეთ რესტორნებს უნდა მიაკით ხოთ, სადაც შესან იშნავ ი ტერასა აქვთ.
გაზაფხულზე თბი ლისს არაფერი სჯობს. ეს ნამდვ ილად საუკეთესო დროა მოგზაურობისთვის. ადრეულ ი გაზაფხუ ლის ქართული თბილი მზე უხვად შემოგაქსოვთ ულტ რაიისფერ სხივებს. რომელიმე მწვანე ტერასაზე ფეხს ფეხზე რომ გადაიდებთ და სახეს თბილ სინათ ლეს მიაფიცხებთ, გაიხსენეთ ჩემი სიტყ ვები. საქართველოში გაზაფხული გამჭვირ ვალე ცისფერია, ოქ როსფერი ლაქებით.
რესტორანი „ლიტერა“, რომელიც თბილისის გულ ში, სოლოლაკში მდებარე ერთ-ერთი ყველ აზე მნიშნელოვანი და ლამაზი ისტ ორიული ძეგლის, მწერალთა სახლის ეზოშ ი მდებარეობს, სწორედ ასეთი ადგ ილია. მწერალთა სახლი ისედაც აუ ცილებელი პუნქტია ყველ აზე ხანმოკლე ვიზიტის დროს აც კი თბილისში. მისი ბაღი, რომელიც სრუ ლად მოგწყვეტთ ქალაქის ხმაურიან გარემოს, თა ვისი ასწლოვანი ხეებით ისეთივე ძეგლია, როგორც თავად ეს ულამ აზესი სახლი, რომელიც ამიერკავ კასიაში კონიაკის პირველ მწარმოებელს დავით სარაჯიშვილს ეკუთვნოდა. რესტორანი, რომელსაც საქართველოს ერთ-ერთი საუკეთეს ო შეფ-მზა რეული თეკუნა გაჩეჩილაძე მართავს, სეზონურად მუშაობს. სწორედ გაზაფხულია საუკეთეს ო დრო წარმოუდგენლად გემრიელი ქართული ფიუჟენის სამზარეულოს კერძებით ტკბობ ისთვის. სასტუმროები „რუმსი“ და „სტამბა“ თავიანთი გა მორჩეული დიზაინისა და შესანიშნავი სერვი სის გამო სასტუმრო ბიზნესის არაერთი ჯილდოს მფლობელები გახდნენ. ეს დიზაინერული სასტუმ როებ ი, რომლებმაც საბჭოთა პერიოდის სტამბის უზარმაზარ კომპლექსში დაიდ ეს ბინა, თბილისის ცენტრისთვ ის წარმოუდგენელ განძს, სამ უზარმა ზარ შიდა ეზოს ფლობენ. გაზაფხულზე ეს სივრცე ები სამოთხის ბაღს ემსგავსება. აქ ისედაც მთელი წელი ყვითლად ანათებენ მსხმო იარე ლიმონის ხეები და ბიბინებს ბალახი, მაგრამ გაზაფხულზე სულ სხვა ისტორია იწყება. გლიცი ნიებ ი, რომლებმაც უკვე მეოთხე სართულიც კი დაიპყრეს, იასამნისფერი მტევნებით მძიმდებიან. პერგოლაზე აყვავებული ჟასმინის დამათრობელი სუნი ყველგან აღწევს. ბამბუკის ახალი ყლორტები მხიარულად შრიალებენ. მოკლედ, შუადღის შესვე ნებისას რომელიმე ეზოში დაბანაკებას არაფერი სჯობს. სასტუმრო „რუმსის“ ეზოში ბარის მენიუს შე მოგთავაზებენ. „სტამბის“ ერთი ტერასა სასმელე ბის და დესერტებისთვისაა განკუთვნილი, მეორეზე კი ქართული ხაჭაპურის შესანიშნავ არჩევანს და აზიური სამზარეულოს კერძებს შემოგთავაზებენ.
If you do not have time to go out of city but want to enjoy the full sunshine, you should visit the restaurants with wonderful terraces. Located in the heart of Tbilisi, in Sololaki, in cortyard of one of the most important and beautiful historical building, the Writers’ House, the Restaurant Litera is exactly this kind of place. The Writers’ House is a must-see even during the shortest visit to Tbilisi. Its garden, where you can escape the noisy city surroundings, with its tall trees is as monumental as this beautiful building itself, which belonged to David Sarajishvili, the first man to produce cognac in the South Caucasus. The restaurant, managed by one of Georgia’s best chefs, Tekuna Gachechiladze, operates seasonally. Spring is the best time to enjoy delicious Georgian fusion cuisine. Hotels Rooms and Stamba have won numerous hotel business awards because of their outstanding design and excellent service. Located in a huge former Soviet printing-house complex dese design hotels have incredible treasures in the center of Tbilisi - three enormous courtyards. In the spring, these spaces resemble a paradise. The lemon trees shine in yellow all year long, but in the spring a different story begins. Wisterias, which have conquered even the fourth floor, are bowed down with purple clusters. The smell of jasmine blooming on pergola is everywhere. The new bamboo shoots cheerfully rustle. In short, camping out in these yards at noon is the best idea. The bar menu will be offered in the courtyard of Hotel Rooms. One of the terraces of Hotel Stamba is for drinks and desserts, while the other offers an excellent selection of Georgian khachapuri and Asian cuisine. In short, nothing is better than Tbilisi in spring. This is definitely the best time to travel here. The warm sun of early spring will shine generously for you. When you cross your legs on any of the green terraces and warm your face with this light, remember my words. In Georgia spring is transparent blue with golden spots.
12 /
1(74) 2020
„აქ დაიბადა თბილისი“ — ადგილი, სადაც თბილისის დაარსების ის ტორია იწყება, სწორედ თბილისის ბალნეოლოგიურ სპა კურორტს უკავშირდება. თბილისის ბალნეოლოგიური სპა კურორტი მსოფლიოს იმ იშვიათ კურორტთა რიცხვს მიეკუთვნება, რომელთა ისტორია და გამოცდილება მრავალ წელს ითვლის. მას კულტურული ძეგლის სტატუსი აქვს მინიჭებული. მომხმარებლებს ვთავაზობთ შემდეგ მომსახურებებს: სამედიცინო განყოფილება — სარეაბილიტაციო-სამკურნალო პროცედურები, ბალ ნეოგანყოფილება და ველნეს სპა მიმართულება. “Tbilisi Born Here” — Tbilisi Balneological Spa Resort is a place where the history of the founding of Tbilisi begins. Tbilisi Balneological Spa Resort is one of the few resorts in the world with many years of history and experience. It has been granted the status of a cultural monument. We offer the following services to our customers: Medical DepartmentRehabilitation-Treatment Procedures, Balneology Department and Wellness Spa Direction. The resort’s healing resources are sulfur mineral waters and volcanic mud. They are rich in minerals, cure bone and joint diseases, soothe the nervous system. Our 80 years of experience have shown us that procedures are the unique, such as: mud and paraffin applications, underwater sulfur massage, charcot shower, underwater and dry stretching.
ADVERTORIAL
The Wellness Spa Unit provides: Up to 80 types of healing and relaxation massages, a relaxation room with sulfur baths and thermal stones, dry and steam sauna, individual sulfur baths, yoga, pilates, Zumba, aqua-aerobics, laser epilation, solarium. The medical direction at the resort has a diagnostic laboratory unit, consultations with doctors of different directions, physio procedures, endoscopy, hydrocolotherapy — these ais a small list of services that the resort offers. The resort is equipped with modern equipment, and most importantly, it is distinguished by a qualified, professional team. Maintaining high quality, best service and justifying customer confidence is our main purpose. Everyone here has the chance to be born again.
კურორტის სამკურნალო რესურსებს წარმოადგენს გოგირდის მინერალური წყლები და ვულკანური წარმოშობის სამკურნალო ტალახი. ისინი მდიდარია მინერალებით, კურნავს ძვალსახსროვან და კანის დაავადებებს, ამშვიდებს ნერვულ სისტემას. 80-წლიანმა გამოცდილებამ აჩვენა, რომ უნიკალურია ჩვენთან არსებული ტრადიციული ბალნეოპროცედურები, როგორიცაა: ტალახის და პარაფინის აპლიკაციები, წყალქვეშა მასაჟი გოგირდოვან წყალში, შარკოს შხაპი, წყალქვეშა და მშრალი გაჭიმვა. ველნეს სპა განყოფილება გთავაზობთ შემდეგ პროცედურებს და ვარჯიშებს: 80-მდე სახის სამკურნალო და სარელაქსაციო მასაჟები, სარელაქსაციო ოთახი გოგირდის აბაზანებით და თერმული ქვებით, მშრალი და ორთქლის საუნა, გოგირდის ინდივიდუალური აბაზანები, იოგა, პილატესი, ზუმბა, აკვა აერობიკა, ლაზერული ეპილაცია და სოლარიუმი. სამედიცინო მიმართულებით კურორტში არის დიაგნოსტიკური ლაბორატორიული განყოფილება, შეგიძლიათ მიიღოთ სხვადა- სხვა მიმართულების ექიმის კონსულტაცია, ჩაიტაროთ ფიზიოპრო- ცედურები, ენდოსკოპია, ჰიდროკოლონოთერაპია — ეს იმ მომსა ხურებათა მცირე ჩამონათვალია, რომელთაც კურორტი გთავაზობთ. კურორტი აღჭურვილია თანამედროვე აპარატურით და, რაც მთა- ვარია, გამოირჩევა კვალიფიციურ პროფესიონალთა გუნდით. მაღალი ხარისხის შენარჩუნება, საუკეთესო სერვისი და მომხმარებლის ნდობის გამართლება მთავარ მიზნად გვაქვს დასახული. აქ ყველას აქვს ხელახლა დაბადების შესაძლებლობა.
თბილისი, ვ. გორგასლის ქ. N9 9, Gorgasali str. Tbilisi ( 995 (032) 2439090 / info@balneo.ge / www.balneo.ge Balneological Resort — Tbilisi spa / ბალნეოლოგიური კურორტი თბილისი — spa
CUISINE
5 Georgian dishes
that you should definitely eat while travelling in Georgia in spring
მარინა ყიფშიძე
l MARINA
KIPSHIDZE
5 ქართული კერძი
რომელიც გაზაფხულზე საქართველოში მოგზაურობისას აუცილებლად უნდა მიირთვათ
გირჩევთ, გაზაფხულის ნათელ დღეს, როცა გარე მოს თბილი მზის ანარეკლები დასთამაშებს, რომე ლიმე ქართული რესტორნის ტერასაზე ჩამოჯდეთ და სრულიად ახალი გასტრონომიული შთაბეჭდი ლებების განსაცდელად ეს განუმეორებელი კერძე ბი შეუკვეთოთ.
16 /
1(74) 2020
We recommend you one day in spring to sit on the terrace of any Georgian restaurant and order unique dishes to get a completely new gastronomic experience.
ნიგვზიანი მხალეული – მხალის (ფხალის) თეფში
PKHALI WITH WALNUTS
როცა ქართულ მხალს გემოს გაუსინჯავთ, მიხვდე ბით, რომ არასოდეს მსგავსი არაფერი მიგირთმე ვიათ. ეს უძველესი ქართული კერძი, რომელიც განსაკუთებით მოსწონთ ვეგეტარიანელებს, სხვა დასხვა ბალახეული ბოსტნეულისგან ან ბადრიჯნი საგან მზადდება. გაზაფხულზე, როცა მზარეულები მხალს ახალმოყვანილი პროდუქტებისგან აკეთე ბენ, ის ძალზე ცინცხალი და გემრიელია, ამიტომაც მხალი წლის ამ სეზონს გამორჩეულად უხდება. მთავარი შემადგენელი არის რბილ მასად დაქუც მაცებული ისპანახი ან ჭარხლის ფოთლები, პრასი ან კეჟერა მხალი, ბადრიჯანი ან ჭარხლის ბოლქვი.
When you taste the Georgian Pkhali, you realize that you have never eaten anything like this. This is an ancient Georgian dish, especially liked by vegetarians, which is made from various herbs or eggplants. In the spring, when chefs make Pkhali from fresh products, it is very fresh and delicious. That’s why Pkhali is so special for the spring. The main ingredient is mildly crushed spinach or beetroot leaves, leeks or so called Kezhera Pkhali, eggplants or beetroot bulbs. When preparing this dish, one of these vegetables is boiled or scalded and seasoned with Georgian dried spices, including dried coriander, yellow flower (Imeretian
CUISINE
მხალის მომზადებისას ერთ-ერთი ამ ბოსტნეულ თაგანი იხარშება ან ითუთქება და სურნელოვანი ქართული ხმელი სანელებლებით, ე. წ. სუნელებით იკმაზება, რომელთა შორისაა ხმელი ქინძი, ყვითე ლი ყვავილი (იმერული ზაფრანა), უცხო სუნელი, ქონდარი და ხმელი წითელი ან ახალი მწვანე წიწა კა. ამას ემატება ქართული (ე. წ. ბერძნული) ნიგო ზი, ნიორი, ღვინის ძმარი, ცოცხალი მწვანილები და ხახვი (უმეტესწილად, მწვანე). მხალს ბროწეულის მარცვლებს ურევენ ან მომზადების შემდეგ თავზე მოაყრიან. ამგვარად შენელებული მხალი თითქოს ბუნებაში არსებული ყველა გემოსა და სურნელის ერთობლიობას ქმნის და ის შეიძლება კულინა რიულ სიმფონიას შევადაროთ. ბევრ ქართულ რესტორანში შემოგთავაზებენ ე. წ. მხალის თეფშს, რომელზეც ზემოთ ჩამოთვლილი რამდენიმენაირი მხალის პატარა გუნდებია მოთავსებული. მერწმუ ნეთ, ეს ერთ-ერთი საუკეთესო აპეტაიზერია, რაც კი ოდესმე გაგისინჯავთ.
ჩაქაფული არავინ იცის, კახური კულინარიის ეს შეუდარებელი შედევრი, გემოების ნამდვილი „აფეთქება“ ‒ ჩაქა ფული საუკუნეების წინათ რომელიმე გენიოსმა მზა რეულმა მოიგონა, თუ ის ისტორიის განმავლობაში თანდათანობით ჩამოყალიბდა და დაიხვეწა. ერთ- ერთი ვერსიის თანახმად, ჩაქაფული, უბრალოდ, მწყემსების საჭმელი იყო, რომლებმაც ერთხელაც მიწაში ამოთხრილ პატარა ორმოში, ნაკვერჩხლებზე მოსახარშად ჩადგმულ ხორცით სავსე ქვაბში გემოე ბის გასამრავალფეროვნებლად მთაში მოკრეფილი ბალახ-ბულახი, მწვანილები და მჟავე ხილი ჩაამა ტეს. ასეა თუ ისე, დღეს ჩაქაფული ის კერძია, რომე ლიც გაზაფხულზე ყველა ქართულ ოჯახში მზადდება. არსებობს გამოთქმა: „ჩაქაფულის სეზონი“, რაც იმი თაა განპირობებული, რომ ბუნების გამოღვიძებას თან ერთად ჩნდება ახალი მწვანილეული და ნახევ რად მწიფე, ადრეული ტყემალი, ენდემური ქლიავის მომჟავო ნაირსახეობა, რომელსაც საკვებად არ ცერთ ქვეყანაში არ იყენებენ და რომლის კულტუ რული ჯიშები საქართველოს გარდა არსად ხარობს. ავტორიტეტული შეფ-მზარეულების აზრით, ჩაქაფუ ლი კაცობრიობის კულინარიაში ერთ-ერთი ღირსშე სანიშნავი კერძია და აი, რატომ: მასში არნახულად გაწონასწორებულია ხორცისა და მწვანილეულის უნიკალური თანაფარდობა; დაცულია ვიტამინების, ცილებისა და ნახშირწყლების იდეალური ბალანსი, რაც ჩაქაფულს მაწიერს და, ამასთან, ადვილად მო სანელებელს ხდის. ამ ნახევრად წვნიანი კერძის მოსამზადებლად ქვაბ ში ფენა-ფენა ლაგდება ხბოს ან ბატკნის ხორცის ნაჭრები, ადრეული ტყემალი და უამრავი მწვანი ლეულის ნაირსახეობა: ახალი ქინძი და ოხრახუში, მწვანე ხახვი, ტარხუნა (ზოგიერთ ვერსიაში – წიწ მატიც), ასევე, მწვანე წიწაკა. ამ ნარევს მოსახარშად ემატება თეთრი (ტრადიციული რეცეპტის თანახმად) კახური ტანინიანი, ან რომელიმე თეთრი ღვინო. მომჟავო-მოტკბო ტყემლისა და მრავალფეროვანი მცენარეული არომატები განუმეორებლად ერწყმის ხორცის გემოს და ისეთი გემრიელი წვენი და შიგ თავსი მზადდება, რომ როცა კერძს მოგართმევენ, მხოლოდ მისი სუნიც კი გაგაბრუებთ და აუცილებ ლად ნერწყვი მოგადგებათ. ამ არნახულ გასტრონო მიულ შთაბეჭდილებას თეთრი მშრალი ღვინო კიდევ უფრო განუმეორებელს ხდის. 18 /
1(74) 2020
saffron), utskho suneli - fenugreek, savory and dried red or fresh green peppers. Then it is added by the Georgian (so-called Greek) walnuts, garlic, wine vinegar, fresh greens and onions (mostly green ones). Finally, Pkhali is sprinkled with pomegranate seeds. Pkhali seasoned in this way seems to form a combination of all the flavors and aromas of nature, and it can be compared with a culinary symphony. Many Georgian restaurants will offer a plate of Pkhali in the form of several small balls. Be sure, this is one of the best appetizers you may ever taste.
CHAKAPULI No one knows whether this incomparable masterpiece of Kakhetian culinary, the true “explosion” of tastes, was invented by a brilliant chef centuries ago or it was gradually developed and refined throughout history. According to one version, Chakapuli was simply the food of shepherds, who once palced a pot full of meat in a small hole dug in the ground and cooked it on charcoal. And the herbs, greens and sour fruits were added for a variety of tastes. Anyway, nowadays this dish is prepared in every Georgian family in the spring. There is a saying: “It’s a Chakapuli’s season”, which means that along with the awakening of nature, a new herbaceous and Tkemali - semi-ripe, early ripe, endemic plum variety appears that is not used in any country and whose cultural varieties are not found anywhere except Georgia.
ხაჭაპური ერთი შეხედვით წარმოუდგენელიც კია, როგორ შეიძლება, ორი მარტივი პროდუქტის – პურისა და ყველის შერწყმით ისეთი საოცარი კერძი მომზად დეს, რომლის გარეშეც ქართული კულინარია თა ვის სახეს დაკარგავდა და რომელიც ადგილობრივი ცომეულის ნამდვილი გვირგვინია. საქართველოს სხვადასხვა კუთხეში სხვადასხვა ნაირ ხაჭაპურს ამზადებენ, თუმცა თითოეული მათგანი უგემრიელესია. ხაჭაპურის ცომი წყლით ან რძით, საფუვრის დამატებით მზადდება, თუმცა, როგორც ქართული კულინარიის ისტორიკოსები გვამცნობენ, ძველი დიასახლისები ხაჭაპურისთვის ცომს საფუვრის გარეშე ამზადებდნენ: მას ძალიან დიდხანს ზელდნენ და, ასე ვთქვათ, ზელაში ამო ყავდათ. ასეთი ცომი გამორჩეულად ფაფუკია. დღეს ცომში კარაქს (ან ერბოს) და კვერცხსაც უმატებენ.
According to the authoritative opinion of chefs, Chakapuli is one of the most remarkable dishes in the culinary of mankind, and here’s why: it has a unique balance of meat and greens, where an ideal balance of vitamins, proteins, and carbohydrates is preserved, making it earthen and easy to digest. To prepare this semi-juicy dish, layers of veal or lamb meat and early Tkemali are added to the boiler along with lots of greens such as fresh coriander and parsley, green onions, tarragon (in some versions - cresses), as well as green peppers. White wine Kakhetian taniniani (according to the traditional recipe) or any white wine is added to this mixture. The sour-sweet Tkemali and a variety of herbal flavors blend with the flavors of the meat and the delicious juice and stuffing. When a dish is served to you, even its smell will turn your head. White dry wine will make even more remarkable this unprecedented gastronomic impression.
ხაჭაპურის სახეობებს შორის გამორჩეულია იმე რული, მეგრული და აჭარული ვერსიები. ერთი შე ხედვით უბრალო იმერული ხაჭაპურის განუმეო რებელ გემოს ადგილობრივი ჭყინტი უმარილო დაქუცმაცებული ყველის შიგთავსი განაპირობებს. მას კარაქს უმატებენ, რაც ყველის გემოს აძლიე რებს. კეცზე (თიხის ტაფაზე) ბუხარში გამომცხვა რი, ლამაზად დაბრაწული მრგვალი ხაჭაპური ქართული სამზარეულოს კლასიკაა. მეგრული ხაჭაპურის გამორჩეული შტრიხი კი მისი გულსართის მოსამზადებლად გამოყენებული უნი კალური ადგილობრივი ყველის, სულგუნის ტექ სტურაა. ის აუცილებლად უნდა გასინჯოთ, თორემ შთაბეჭდლების გადმოცემა სიტყვებით შეუძლებე ლია. ცხელ-ცხელი მეგრული ხაჭაპურის ნაჭრის მოკბეჩისას ყველი იწელება, რძე გადმოსდის და ეს ძალიან მადისაღმძვრელია. ზოგჯერ მეგრულ ხაჭაპურს თავზეც ყველის ნაჭრებს აწყობენ, რომ ლებიც გამოცხობისას იბრაწება და უგემრიელეს ხრაშუნა ზედაპირს ქმნის. რაც შეეხება აჭარულ ხაჭაპურს, ის ცოტა ხნის წინ ერთ-ერთ მსოფლიო კონკურსზე საუკეთესო ავ თენტიკურ პურეულ კერძად აღიარეს. ნავისებური ფორმის აჭარული ხაჭაპურის ზედაპირი შუაგულში გახსნილია; მასში, ყველის ფენის ზემოდან, ცხობის ბოლო წუთს ახალ კვერცხს ჩაახლიან და კარაქის პატარა ნაჭერს ათავსებენ. თოხლო კვერცხის გუ ლის, ყველისა და კარაქის გემოების დაბრაწულ ზედაპირიან, ხრაშუნა ცომთან შეხამება ისეთი კულინარიული შთაბეჭდილებაა, რომელიც გა მოცდილ გურმანებსაც კი აღაფრთოვანებს.
ახალი კარტოფილი კამით მართალია, ეს კერძი სულაც არ არის ტრადიციული, ძველქართული სამზარეულოს ნაწილი, მაგრამ გა ზაფხულობით ის ქართულ სუფრაზე აუცილებლად დაგხვდებათ. ახალშემოსულ, კანიან კარტოფილს ზეთში ან კარაქ ში წვავენ, ისე რომ შიგთავსი რბილი და ნაზი რჩება, ხოლო ზედაპირი მადისაღმძვრელად შეპიწკინებუ ლია. ცხელ-ცხელ კარტოფილს ზემოდან წვრილად დაჭრილ კამას მოაყრიან და ზოგჯერ კარაქის ნაჭ რებსაც ადებენ. ამ დროს კამა განუმეორებელ სურ ნელს აყენებს; კერძის პოპულარობის საიდუმლო
KHACHAPURI At first glance, it is incredible how one can make such an amazing dish with mixing two simple products bread and cheese, without which we could not imagine Georgian cuisine and which is the true crown of local baked goods. Different Khachapuri are prepared in different parts of Georgia, but each one is delicious. Dough for Khachapuri is made with water or milk, with the addition of yeast. However, as Georgian culinary historians tell us, in the old days housewives cooked dough for khachapuri without yeast, they beat it too long, which led to fermentation. This kind of dough is exceptionally fluffy. Butter (or boiled butter) and eggs are added to the dough nowadays. Among the species of Khachapuri are Imeretian, Megrelian and Adjarian versions. At first glance, the unique taste of simple Imeretian Khachapuri stems from the local, unsalted and crumbled white cheese. Butter is added to the Imeretian Khachapuri, which enhances the flavor of the cheese. Round Khachapuri, baked in a fireplace, is a classic of Georgian cuisine. The distinctive feature of Megrelian Khachapuri is the texture of the unique local cheese - Suluguni, used to prepare its filling. You must definitely taste it, otherwise it is impossible to convey impressions with words. When you eat hot slices of Megrelian khachapuri, the cheese stretches, 19
CUISINE
the milk spills and it is very appetizing. Sometimes, Megrelian Khachapuri is topped with slices of cheese, which are baked creating a delicious crunchy surface. As for Ajarian Khachapuri, it has been recently recognized as one of the best authentic panary dishes at one of the world competitions. A boat-shaped surface of Ajarian Khachapuri is open in the middle where an egg and a small slice of butter is placed on the top of the cheese layer at the last minute of baking. The combination of flavors of egg yolk, cheese and butter with crispy pastry is a culinary impression that impresses even experienced gourmets.
NEW POTATOES WITH FENNEL
კამის არომატული გემოსა და კარაქიანი ცხელი კარ ტოფილის შეხამებაშია. ის აუცილებლად უნდა გა სინჯოთ. შეგიძლიათ, როგორც ცალკე, ტყემლის სა წებელთან ერთად, ისე რომელიმე ხორციანი კერძის გარნირადაც მიირთვათ.
შქმერული ეს რაჭული კერძი ფრინველის, განსაკუთრებით, ქათმის ხორცის მოყვარულებისთვის ნამდვილი აღ მოჩენა იქნება. მარილმოყრილი, შუაზე გაჭრილი ქა თამი, უფრო ხშირად ‒ წიწილა, კარაქთან ერთად იწვება თიხის კეცზე, რომელსაც ჰერმეტულად ხურა ვენ და ზემოდან სიმძიმეს ადებენ, რათა ქათმის მთე ლი ზედაპირი თანაბრად შეპიწკინდეს. შეწვის შემდეგ ქათამს კეციდან იღებენ და მცირე ზომის ნაჭრებად ჭრიან. კეცზე დარჩენილ კარაქსა და წვენს ბლომად ახალ ნიორსა და ცოტა მარილს უმატებენ, ოდნავ შუშავენ და შემდეგ რძეს ან ნაღებს ასხამენ. იქმნება უგემრიელესი სოუსი, რომელშიც ქათმის ნაჭრები ხელახლა თავსდება და ორიოდე წუთით იშუშება, რათა სხვადასხვა გემო ერთმანეთს შეერწყას. შედეგი კი მართლაც ყოველგვარ მოლო დინს აჭარბებს.
20 /
1(74) 2020
It’s true that this dish is not part of traditional Georgian cuisine, but in the spring you’ll find it at any Georgian table. Fresh, peeled potatoes are burnt in oil or butter so that the filling remains soft and tender and the surface is crispy. Hot potatoes are topped with finely chopped dill and sometimes with the slices of butter. At this time, dill gives a unique flavour. The popularity of the dish is a combination of the aromatic flavor of fennel and the hot potatoes with butter. You should definitely taste it. You can eat it as a separate dish with Tkemali sauce, as well as a side dish with some meat dishes.
SHKMERULI This dish will be a real discovery for poultry, especially chicken lovers. A salted, cut in half chicken is put on the buttered frying pan, on the high heat, skins down, so that they fry well. Better if there is a heavy object, preferably a cast iron cover on the frying pan. After roasting, the chickens are taken from the pan and cut into small pieces. The butter and juice left over on the pan are added with fresh garlic and a little salt, slightly mashed and then sprinkled with milk or cream. In this way a delicious sauce is created, where the chicken slices are placed and boiled for a couple of minutes to combine different flavors. The result really exceeds all expectations.
Found in the heart of Georgia’s capital city, Tbilisi, this hotel is nestled between the beautiful Mtkvari River and nearby mountain ranges. Only steps away from beautiful Old Town, the shopping district, and the city’s top attractions, the Radisson Blu Iveria offers guests a chance to experience all this vibrant city has to offer. With 249 guest rooms and suites feature soothing, minimalist décor and scenic views of Tbilisi, our hotel provides quality amenities and comfortable accommodations including a mini bar, individual climate control, flatscreen TVs, free Wi-Fi, and 24-hour room service. Between the comfort of the rooms, our award-winning dining offerings, and a 1,600-square-meter Anne Semonin spa center, fully equipped fitness center, the Radisson Blu Iveria is the perfect place for every traveller. No matter what your mood or craving, the Radisson Blu Iveria offers guests an array of unforgettable drinking and dining experiences. A rich buffet breakfast is served each morning, while guests can choose from a number
of fine dining spots for dinner and drinks, including Umami’s asian-fusion offerings or the hearty but elegant Italian dishes served by the warm and welcoming staff at Filini. Iveria Terrace - our seasonal outdoor restaurant (open daily from May to October), is a popular gathering place known for its laid-back atmosphere and delicious food prepared by award-winning chefs. After dinner, have a drink in the Surface Bar or in the 18th-floor Oxygen Bar. You may never want to leave our exclusive 1,600-square-meter Anne Semonin Spa. Perched on the hotel’s top two floors, guests overlook Tbilisi while working out in the fully equipped fitness center, then feel tension disappear in our relaxation area, thermal suites, solarium and nine treatment rooms. You can shop at our Iveria Gallery and then try your luck in our Casino Iveria. For business travellers and event planners, we offer a fully equipped business center plus nine meeting rooms, a versatile ballroom and catering options.
First Republic Square, 0108, Tbilisi, Georgia | * tbilisi.ots@radissonblu.com | +995 322 402 200
M AD E I N G E O R G I A
Georgia, Cradle of Viticulture
აქ 500-ზე მეტი ჯიშის ვაზი ხარობს. მეღვი ნეები უძველესი და დავიწყებული ჯიშების აღდგენაზე მუშაობენ, რათა ქართული ღვინოები კიდევ უფრო თვითმყოფადი და საინტერესო გახდეს. THERE ARE OVER 500 GRAPE VARIETIES HERE, WINEMAKERS WERE WORKING TO RESTORE ANCIENT AND FORGOTTEN VARIETIES TO MAKE GEORGIAN WINES EVEN MORE ORIGINAL AND INTERESTING.
24 /
1(74) 2020
საქართველო ‒ მეღვინეობის დასაბამი ციუკა ყიფშიძე l TSIUKA KIPSHIDZE
საუკუნეების განმავლობაში საქართველოს ისტორია ღვინოს გამორჩეულად უკავშირდებოდა. მეღვინეო ბა ქვეყნის ეროვნული მემკვიდრეობა და ქართული ეთნიკური კულტურის განუყოფელი ნაწილია. აქ, ამ მიწაზე პირველი ვენახები ათასწლეულების წინათ გაშენდა და მას შემდეგ ქართველებისათვის მეღვი ნეობა და ღვინის სმა უმნიშვნელოვანესი რიტუალია. ღვინო ყველა ქართული დღესასწაულის, ქორწი ნების, ბავშვის დაბადების, ნათლობისა და სხვა გა მორჩეული მოვლენის აღნიშვნისას აუცილებელი ატრიბუტია და ქართულ სუფრასთან მყოფ ადამია ნებს ერთმანეთთან აკავშირებს. საქართველოში ვაზის ჯიშების მრავალფეროვნება და ქვევრში ღვინის შენახვის უნიკალური წესი ქარ თულ მეღვინეობას კიდევ უფრო გამორჩეულს ხდის, თუმცა არქეოლოგიური გათხრებისა და კვლევების შემდეგ მსოფლიოსთვის ისიც გახდა ცნობილი, რომ ქართული ღვინო არა მხოლოდ განსაკუთრებული გემოსა და არომატის მქონეა, არამედ მეღვინეობის ყველაზე ძველი კულტურის მონაპოვარია.
For centuries, Georgia’s history has been linked to wine. Winemaking is the country’s national heritage and an integral part of Georgian ethnic culture. Here, on this land, the first vineyards were cultivated millennia ago, and winemaking and drinking wine has become an important ritual for Georgians ever since. Wine is an essential attribute in celebrating all Georgian holidays, weddings, births, baptisms, and other special events and helps the people at the Georgian feast to bond. The diversity of grape varieties in Georgia and the unique way of storing wine in qvevri makes Georgia’s wine culture even more remarkable. However, after archaeological discoveries and interdisciplinary studies, it has become known to the world that Georgian wine is not only of exceptional taste and flavour but also creation of the oldest winemaking culture. 25
M AD E I N G E O R G I A
Wort container Terracotta, 13 x 19.5 cm Provenance: Alaznis Veli, Kakheti 2nd - 1st century BC © Georgian National Museum
Fragments of crockery with traces of tartaric acid Clay H.: 5 cm Shulaveris Gora 6th millennium BC © Georgian National Museum
საქართველოში, დედაქალაქ თბილისიდან 32 კი ლომეტრში, სამხრეთ-აღმოსავლეთის რეგიონ ქვემო ქართლში, შულავერი-შომუთეფეს ნიადა გის ნეოლითურ ფენებში ქართული თიხის ქვევრის 8000-წლიანი ფრაგმენტები აღმოაჩინეს. ქვევრის ამ უნიკალურ ნიმუშებზე შემორჩენილმა ღვინის ნაკ ვალევმა ისიც დაადასტურა, რომ ქვეყანაში მევენა ხეობა იმ ძალიან შორეულ ხანაშიც არსებობდა.
Wrapped vine shoots silver sheets Wood, silver L.: 6.5 cm Bedeni Second half of the 3rd millennium BC © Georgian National Museum
Vitis vinifera თანამედროვე ყურძნის ჯიშების წი ნაპარია, მისი ბიომარკერის შემცველი მტვერი და ღვინის მჟავა შულავერი-შომუთეფეს გათხრებში აღმოჩენილ ფრაგმენტებზეა შემორჩენილი. ამავე თიხის ფრაგმენტებზე ყურძნის ორნამენტებიც არის გამოსახული. ხრამის დიდი გორის გათხრებისას ნაპოვნი თიხის ჭურჭელი, მის ზედაპირზე გამოსა ხული ყურძნისა და ვაზის დეკორაციებით, ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მეექვსე ათასწლეულის ყვე ლაზე გამორჩეული ექსპონატია. სწორედ ამ აღმო ჩენისა და კვლევების შემდეგ მთელი მსოფლიოს სპეციალისტებმა აღიარეს, რომ საქართველო მარ თლაც არის მეღვინეობის აკვანი. 8000 წლის მერე, შუასაუკუნეების სამონასტრო მეღვი ნეობის ტრადიციების, მეცხრამეტე საუკუნეში შემოღე ბული ბორდოს მეთოდებისა და ბოლოს, თანამედროვე ტექნოლოგიების დანერგვის შემდეგაც კი ამ ქვეყანაში ქვევრში ღვინის შენახვის ქართულ ტრადიციას კვლა ვაც ინარჩუნებენ. ქვევრის ღვინოს ყურძნის კანსა და წიპწებთან ერთად ბუნებრივი ფერმენტაციის პროცე სის გამო განსაკუთრებულად საინტერესო, უჩვეულო და ხალასი გემო აქვს. მიწაში ჩამარხულ უზარმაზარ ქვევრებში ღვინის დაყენების უძველესი და უნიკალური მეთოდი UNESCO-ს მსოფლიო კულტურული მემკვიდ რეობის სიაშია შეტანილი.
Jar with stylized vine pattern Clay H.: 59 cm / D.: 35 cm Khramis Didi Gora 6th millennium BC © Georgian National Museum
26 /
1(74) 2020
მეოცე საუკუნის ადრეული წლებიდან საქართველო უკვე მეღვინეობის ქვეყნად ითვლებოდა, ხოლო კო მუნისტური რეჟიმის პერიოდში ეს ქვეყანა, როგორც საბჭოთა კავშირის ერთ-ერთი რესპუბლიკა, ღვი ნოს სსრკ-ის შემადგენლობაში შემავალი ქვეყნების თვის ამზადებდა. სამწუხაროდ, იმ ეპოქაში ქართუ ლი მეღვინეობა მასობრივ წარმოებაზე გადავიდა,
Ryton Terracotta H .: 13.5 cm / L .: 20 cm Sagarejo 4th-3rd century BC © Georgian National Museum
8,000-year-old fragments of a Georgian clay qvevri have been discovered in the Neolithic layers of the Shulaveri-Shomutepe soil in the Kvemo Kartli region of Southeast Georgia, 32 kilometers from Tbilisi. The remains of these unique fragments of qvevri also confirmed that viticulture existed in this country even in the very distant past. Vitis vinifera is an ancestor of modern grape varieties, with its biomarker pollen and tartaric acid residues contained on fragments found in the ShulaveriShomutepe excavations. Vine and grape ornaments are also depicted on the fragments of the same clay object. The clay vessel found during the excavation of the Khramis Didi Gora, with the grapes and vines depicted on its surface, is the most remarkable example of the sixth millennium BC. It was after this discovery and research that experts around the world recognized that Georgia was indeed the cradle of viticulture. After 8000 years, medieval monastic winemaking traditions, Bordeaux techniques introduced in the nineteenth century, and finally, even after adopting of modern technologies, the Georgian tradition of storing wine in qvevri remains in this country. Qvevri wine has a very interesting, unusual and fresh taste due to the natural fermentation process combined with the grape skin. The oldest and unique method of making wine in huge qvevri is listed on the UNESCO Cultural Heritage List. From the early twentieth century, Georgia was considered a winemaking country, and during the communist regime, as one of the republics of the Soviet Union, it was producing wine for the USSR. Unfortunately, at that time Georgian wine was mass-produced, and the quality of the wine, its traditions, and its uniqueness were less of a priority. It was during the communist regime that ancient and diverse grape varieties were replaced by some of the leading varieties more fit for industry and Georgian viticulture became more homogenous.
ხოლო ღვინის ხარისხს, მისი დაყენების ტრადი ციებსა და უნიკალურობას ანგარიშს ნაკლებად უწევდნენ. სწორედ კომუნისტური რეჟიმის დროს ყურძნის ძველი და მრავალფეროვანი ჯიშები ინ დუსტრიისთვის პრიორიტეტულმა რამდენიმე წამ ყვანმა ჯიშმა ჩაანაცვლა და ქართული მევენახეობა უფრო ჰომოგენური გახდა. საბჭოთა კავშირის დაშლის შემდეგ, 90-იან წლებში მეღვინეობამ აღორძინება ვერ მოასწრო, 2006 წელს კი ქართულ ღვინოებზე რუსული ემბარგო გავრცელ და ‒ მაშინ, როცა ღვინის ექსპორტის უდიდესი წილი რუსულ ბაზარს მოიცავდა, თუმცა სწორედ ამ მოვ ლენების შემდეგ დაიწყეს ქართველმა მეღვინეებმა საერთაშორისო ბაზარზე თავის დასამკვიდრებლად ბრძოლა, ღვინის ტექნოლოგიების მოდერნიზება და მაღალი ხარისხის ღვინის წარმოებაზე კონცენტრი რება, რასაც საქართველოში გავრცელებული ყურ ძნის ჯიშების მრავალფეროვნებამაც შეუწყო ხელი. დღეს საქართველოს ღვინო 53 ქვეყანაში გააქვს. ექ სპორტირებული ბოთლების რაოდენობა ყოველ წლიურად იზრდება. 2019 წელს საქართველოდან ექ სპორტზე 94 მლნ-მდე ბოთლი (0,75 ლ) ღვინო გავიდა, რაც 2018 წელს ექსპორტირებული ბოთლების რაოდე ნობას 9%-ით აღემატება. ღვინის ეროვნული სააგენ ტოს თანახმად, დამოუკიდებელი საქართველოს ის ტორიაში ეს ყველაზე მაღალი მაჩვენებელია. ექსპორტირებული ღვინის მთლიანი ღირებულება 240 მლნ აშშ დოლარს აღწევს, რაც 2018 წლის მაჩ ვენებელზე 17%-ით მეტია. ქართული ღვინის სტრა ტეგიულ ბაზრებზე ექსპორტი გაიზარდა პოლონეთში ‒ 17%-ით (4 114 972 ბოთლი), ჩინეთში ‒ 2%-ით (7 089 259 ბოთლი), აშშ-ში ‒ 48%-ით (678 148 ბოთლი) და დიდ ბრიტანეთში ‒ 60%-ით (168 307 ბოთლი).
After the collapse of the Soviet Union, winemaking failed to revive in the 1990s, and in 2006 a Russian embargo was imposed on Georgian wines, meanwhile, Georgia had the largest share of wine exports to the Russian market. However, it was after these events that Georgian winemakers began to fight to establish themselves on the international market, modernize wine technologies and put emphasis on high quality wine production, which was also aided by the diversity of grape varieties cultivated in Georgia. There are over 500 grape varieties here, winemakers were working to restore ancient and forgotten varieties to make Georgian wines even more original and interesting.
THE MAIN ATTRIBUTE OF ST. NINO, WHO CAME FROM CAPPADOCIA TO SPREAD CHRISTIANITY IN GEORGIA IN THE 4TH CENTURY, WAS A CROSS MADE WITH VINE BRANCHES. THIS CROSS HAS BECOME ONE OF THE KEY SYMBOLS OF THE GEORGIAN APOSTOLIC CHURCH. THE VINE IS FOUND NOT ONLY IN RITUAL OBJECTS AND TRADITIONAL CELLAR ARCHITECTURE, BUT ALSO ON CHURCH FRESCOES AND ON THE FACADES OF GEORGIAN CATHEDRALS.
27
M AD E I N G E O R G I A
2017 წელს საფრანგეთში, ქალაქ ბორდოში, ღვი ნის ცივილიზაციის ცენტრში (Cité des Civilisations Du Vin) ქართული მეღვინეობისადმი მიძღვნილი გამოფენა გაიმართა. ექსპოზიცია, სახელწოდე ბით „საქართველო ‒ მეღვინეობის აკვანი“, ასზე მეტი სხვადასხვა ეპოქის ქართული არქეოლო გიური და ეთნოგრაფიული ექსპონატებით იყო შექმნილი. ქართული მეღვინეობის კულტურის წარმოშობა, ღვინო და სამეფო დინასტია, დიდ გვაროვნები, ღვინის მნიშვნელობა რელიგიაში და ღვინო ყოველდღიურ ცხოვრებაში ‒ ასეთი იყო გამოფენის მთავარი თემები. აქ გამოფენილი კოლექციები საქართველოს ეროვნულ მუზეუმ ში დაცულ ვინტაჟურ ფოტოებს, არქეოლოგიუ რი გათხრებისას აღმოჩენილ ღვინის ჭურჭელს, ქვევრის ფრაგმენტებს, ოქრომჭედლობის ნიმუ შებსა და ქართული მარნის ინსტალაციას მოი ცავდა.
1. Statuette, Tamada Bronze. H.: 7.5 cm Vani. 7th -6th centuries BC 2. Wine vessel with stylized handle in a zoomorphic pattern. Clay H.: 10.8 cm / D.: 6 cm Vani. 8th to 7th centuries BC 3. Jug. Clay D.: 21 cm / H.: 30 cm Gomareti. 4th century BC © Georgian National Museum
28 /
1(74) 2020
ვაზის გამოსახულებას საკრალური დატვირთვა ჰქონდა და ამას მდიდარი კოლხებისა და იბერიე ლების სამარხები მოწმობს. გარდა ამისა, ღვინო კოლხეთისა და იბერიის სამეფოების ეკონომიკა ში ერთ-ერთ უმთავრეს როლს თამაშობდა, რად გან ის მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში გაჰქონ დათ. ღვინო ამ უძველესი სამეფოების პოლიტიკურ ცხოვრებასა და კულტურაშიც უმნიშვნელოვანესი ფენომენი იყო. ბორდოს ღვინის ცივილიზაციის ცენტრში, აგრეთვე, გამოფენილი იყო რელიგიური სარიტუალო ნივთე ბი ვაზისა და ყურძნის მტევნების გამოსახულებით. წინარე ქრისტიანული პერიოდის ნივთები მზის, ვაზისა და ხის სიმბოლოებით არის მოხატული და მარადიულობას, მუდმივ მოძრაობასა და ნაყოფიე რებას გამოხატავს.
Today, Georgian wine is exported to 53 countries. In 2019, up to 94 million bottles (0.75 L) of wine were exported from Georgia, up 9% from 2018. According to the National Wine Agency, this is the highest figure in the history of independent Georgia. Exported wine costs US $ 240 million, up 17% from 2018. Exports to the strategic markets of Georgian wine: Poland - 17% (4 114 972 bottles), China - 2% (7 089 259 bottles), US - 48% (678 148 bottles) and the UK - 60% (168 307 bottles). The largest quantities of protected original wine exported are Kindzmarauli - 17 418 683 bottles, followed by Mukuzani - 5 160 309 bottles, Tsinandali - 4 407 563 bottles, Akhasheni - 1 577 823 bottles, Khvanchkara - 1 011 887 bottles and Tvishi - 298 509 bottles In 2017, an exhibition dedicated to Georgian winemaking was held at the Cité des Civilizations Du Vin in Bordeaux, France. The exhibition, titled „Georgia, Cradle of World Viticulture“ showcased more than a hundred different Georgian archeological and ethnographic exhibits. The roots of Georgian wine culture, wine and royalty, the importance of wine in religious beliefs and wine in everyday life - these were the main themes of the exhibition. The exhibition collection here included vintage photographs from
Bust - face of a faun Bronze H.: 12.4 / L.: 10.5 cm Vani. Second half of the 2nd century BC © Georgian National Museum
სერტიფიცირებულია
Reserve Eternal Reserve
www.marani.co Photograph by Paul Salopek
MARANI
ალკოჰოლის დიდი ოდენობით მიღება ვნებს ჯანმრთელობას
M AD E I N G E O R G I A
1. Head of a Colchidian axe, decorated with zoomorphic patterns Bronze H.: 17 cm / L.: 6.8 cm Ozhora, Samachablo 8th - 7th centuries BC © Georgian National Museum 2. Hemispherical cup on a tall foot with flat base Monochrome glaze H.: 10 cm Tbilisi 12th-13th centuries © Georgian National Museum 3. Bowl Silver D.: 19 cm / H.: 3.3 cm Armaziskhevi 2nd - 3rd centuries © Georgian National Museum
ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მესამე ათასწლეულის ოქ როსა და ვერცხლის ნივთები, რომლებიც დაკრძალ ვის ცერემონიებზე გამოიყენებოდა, ვაზისა და ვაზის ფოთლების ფორმისაა, ან ორნამენტებითაა გაწყო ბილი. ვაზი ასევე მჭიდროდ უკავშირდება ქვეყანაში ქრის ტიანობის მიღებისა და გავრცელების ხანას (IV ს.) და შემდგომში ქართული ქრისტიანული კულტურის ჩა მოყალიბების პროცესსაც. IV საუკუნეში საქართვე ლოში ქრისტიანობის გასავრცელებლად კაბადო კიიდან ჩამოსული წმინდა ნინოს მთავარი ატრიბუტი სწორედ ვაზის ლერწისაგან დამზადებული ჯვარი იყო. ეს ჯვარი საქართველოს ეკლესიისთვის ერთერთ უმთავრეს სიმბოლოდ იქცა. ვაზი არა მხოლოდ სარიტუალო საგნებსა და ტრა დიციული მარნის არქიტექტურაში, არამედ საეკლე სიო ფრესკებსა და ქართული ტაძრების ფასადებზეც გვხვდება. ღვინის ცივილიზაციის ცენტრის რელიზი, ასევე, ხაზს უსვამს მეექვსე საუკუნეში აშენებული ალავერდის მონასტრის მეღვინეობის ტრადიციას, რომელიც შუასაუკუნეებში აყვავდა და იქ ღვინოს დღესაც ამზადებენ. საქართველოში ათასწლეულების განმავლობაში იცვლებოდა რელიგიები, ქვეყნის ტერიტორიაზე არ სებული სამეფოები და სამთავროები, არქიტექტურა, დამპყრობლები, ეკონომიკური მდგომარეობა და ადამიანთა განწყობები, თუმცა ქართულ ყოფასა და კულტურაში ღვინის მნიშვნელობა მუდმივი და ალ ბათ უკვდავიცაა, რადგან მან 8000 წელი იცოცხლა.
the Georgian National Museum, wine vessels found during archaeological excavations, qvevri fragments, goldsmithery items and installation of a Georgian cellar - marani. The image of the vine had a sacred meaning, and it is evidenced by the tombs of wealthy Colchians and Iberians. In addition, wine played a key role in the economy of the kingdoms of Colchis and Iberia as it was exported to various countries around the world. However, wine was also an important phenomenon in the political life and culture of these ancient kingdoms. The Bordeaux La Cité du Vin also featured religious objects used for rituals depicting vines and grapes. The objects of the pre-Christian period are decorated with symbols of the sun, vine and tree and express eternity, constant motion and fertility. The gold and silver items of the third millennium BC meant for funerals are shaped like vines and vine leafs. The vine is also closely associated with the process of evangelisation in the country (4th century) and the subsequent formation of Georgian Christian culture. The release of La Cité du Vin also highlights the tradition of wine making in the Alaverdi Monastery built in the sixth century, which flourished in the Medieval Era and wine is still produced there today. Religions, kingdoms and principalities, architecture, conquerors and enemies, economic status and human attitudes have changed in Georgia throughout millennia, but the importance of wine in Georgian culture and everyday life is constant and perhaps immortal as it has lived for 8,000 years.
In 2017, an exhibition dedicated to Georgian winemaking was held at the Cité des Civilizations Du Vin in Bordeaux, France. The exhibition, titled „Georgia, Cradle of World Viticulture“ showcased more than a hundred different Georgian archeological and ethnographic exhibits. 2017 წელს საფრანგეთში, ქალაქ ბორდოში, ღვი ნის ცივილიზაციის ცენტრში (Cité des Civilisations Du Vin) ქართული მეღვინეობისადმი მიძღვნილი გამოფენა გაიმართა. ექსპოზიცია, სახელწოდებით „საქართველო ‒ მეღვინეობის აკვანი“ ასზე მეტი სხვადასხვა ეპოქის ქართული არქეოლოგიური და ეთნოგრაფიული ექსპონატებით იყო შექმნილი.
30 /
1(74) 2020
Oldest wine According to the Guinness World Records, Georgian wine is the oldest in the world. This is declared in a statement posted on their website. Who WINE RESIDUES DATED 6000-5800 BC Where GEORGIA
გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნის მიხედვით, ქარ თული ღვინო მსოფლიოში ყველაზე ძველია. ამის შესახებ მათ ვებგვერდზე გამოქვეყნებულ სტატიაში წერია. სა ქართველოში, თბილისიდან 50 კილომეტრის დაშორებით მდებარე გადაჭრილ გორასა და შულავერის გორასთან არქეოლოგიური გათხრების შედეგად, მკვლევარებმა თი ხის ჭურჭელზე ღვინის ქიმიური ნარჩენები აღმოაჩინეს, რომელიც ჩვენს წელთაღრიცხვამდე დაახლოებით 6 000 - 5 800 წლებით თარიღდება. მკვლევარებმა ნარჩენები ღვინოდ მიიჩნიეს, რადგან ის ღვინის მჟავას შეიცავდა, რომელიც მხოლოდ შუა აღმოსავლეთში გავრცელებული ევრაზიული ჯიშის ყურძნის შემადგენლობაში შედის. ამას თან, მათივე ცნობით, ნარჩენებში აღმოჩნდა სხვა ორგანუ ლი მჟავები (ვაშლის, ლიმონისა და ქარვის), რომლებსაც ასევე შეიცავს ევრაზიული ყურძენი. ღვინის ნარჩენები დიდი ტევადობის ქილებში იპოვეს, რაც სავარაუდოდ, ღვინის დასაყენებლად, დასაძველებლად და შესანახად გამოიყენებოდა. ამ დრომდე ყველაზე ძველ ღვინოდ ირანული ღვინო მიიჩნეოდა, რომელიც ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 5400-5000 წლებით თარიღდება, ახა ლი აღმოჩენა კი, დაახლოებით, 600-1000 წლით ადრეულ პერიოდს მოიცავს. აღმოჩენა მოლეკულური არქეოლოგიის სპეციალისტ პატ რიკ მაკგოვერნს ეკუთვნის, პენსილვანიის უნივერსიტეტისა და არქეოლოგიისა და ანთროპოლოგიის მუზეუმის პრო ფესორს, რომელიც ამ კვლევის მთავარი ავტორია. კვლევა „ადრეული ნეოლითური ღვინო საქართველოში, სამხრეთ კავკასიაში“ ჟურნალში „მეცნიერებათა ეროვნული აკადე მიის ნაშრომები“ (PNAS) 2017 წლის 13 ნოემბერს ონლაინ გამოქვეყნდა. არქეოლოგიურ გათხრებსა და კვლევებში, პროექტში, სახელწოდებით „ქართული ვაზისა და ღვინის კულტურის კვლევა“, პატრიკ მაკგოვერნის გარდა ქართვე ლი, ფრანგი, იტალიელი, ისრაელელი, კანადელი, დანიე ლი და ამერიკელი მეცნიერები მონაწილეობდნენ.
What 8,000 YEAR(S) When 6000-5800 B
Chemical evidence of wine, dating back to 6000–5800 BC (the early Neolithic period), was obtained from residues of ancient pottery excavated in the archeological sites of Gadachrili Gora and Shulaveris Gora, about 50 km south of Tbilisi in Georgia. The residues were identified as wine since they contained tartaric acid, which only occurs in large amounts in the Eurasian grape (Vitis vinifera) in the Middle East and the wine made from it. The detection of other organic acids (malic, citric and succinic), also found in the Eurasian grape, provided confirmatory evidence. The wine residues were recovered from large-capacity jars, which were probably used for fermentation, ageing and storage. Prior to this discovery, the oldest chemically identified wine from Hajji Firuz Tepe (Iran) dated back to about 5400– 5000 BC. These new findings are from about 600–1,000 years earlier, and indicate that wine-making and possibly viticulture were already in place about 8,000 years ago. The discovery was made by Prof. Patrick McGovern, a molecular archaeologist from the University of Pennsylvania Museum of Archaeology and Anthropology and lead author of the study “Early Neolithic Wine of Georgia in the South Caucasus”, published online in the journal Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) on 13 November 2017, and scientists from institutions in Georgia, France, Italy, Israel, Canada, Denmark and the USA, who participated in the joint “Research Project for the Study of Georgian Grapes and Wine Culture”.
www.guinnessworldrecords.com 31
Kvareli Eden-Hotel&Wine Spa, 87a, Aghmashenebeli Str., 4800 Kvareli, Tel.:+995322970165:+995577600303 http://www. kvarelieden. Ge e- mail: info@kvarelieden.ge Kvareli Eden
- Hotel&Wine Spa
родукция, обрабатываемые этой компанией редназначены для всех типов кожи и различных роцедур. Одновременно в спа-комплексе Кварели Иден» была добавлена испанская осметическая марка DuanerLaboratorios, чья родукция изготавливается из растительных асел, экстрактов винограда и других фруктов. омпания производит косметическую линию с спользованием новых технологии и для всех ипов кожи. Водяная зона спа-процедур состоит из инамического бассейна в 90 кубических метров од светодиодной подсветкой, с красивой сценой вездного неба. Место для спа-обслуживания уникальным дизайном предлагает своим осетителям возможность насладиться отдыхом разнообразными процедурами: вода и воздух, ейзер, плотины, душ Шарко, гидромассажный ровать, стул отдыха и джакузи.
HOLIDAY COMPLEX “KVARELI EDEN” presents the hotel of international standards with high class rooms, restaurants, bar, conference hall, bowling, billiard and tennis court. The complex is surrounded by oak forest, vineyards and fruit gardens, which gives visitors a unique opportunity to get rid of the noise and rest in a cozy atmosphere.
аслаждайтесь этими достопримечательносями, а также захватывающим видом на пейзаж ерез большие витражные окна и почувствуйте ебя в гармонии с окружающей средой. В этом е районе гости могут посетить турецкую баню, олучить удовольствие от тропического душа и ромотерапии, контрастного душа и источника ьда и в конце от финской сауны. Сухая зона азделена на 4 номера (2 индивидуальных и дсухспальный). Самым выдающим номером вляется «Винный зал». Стальная ванна для двух ерсон расположена в его центре. Гости могут олучить самые лучшие винные ванны.
“Kvareli Eden” differs from other hotels by wine spa center - wine therapy paradise, which is unique both in Georgia and in the entire Caucasus.
тель предлагает своим гостям трансфертную слугу для комфортного прибытия.
Maddi Ayarza Cosmeticsstarted production in May 2010. Cosmetic products processed by this com-
pany are envisaged forall skin types and various treatments. Simultaneously, “Kvareli Eden” spa complex was added with the Spanish cosmetic brand DuanerLaboratorios, whose products are made from vegetable oils, grapes and other fruit extracts.
Georgian and European dishes offered by Chef will make your stay unforgettable.
The company produces the cosmetic lineby new technologies and for all skin types Spa water zone consists of 90 cubic meters of dynamic poolunder the LED light with beauty star sky scene.
The highest point of “Kvareli Eden” hotel is a hunter’s spot, from where you can enjoy the best views of the complex owned forest-park and the entire Kvareli landscape. “Kvareli Eden” offers hunting and fishing fans seasonal toursand will also help you to choose the individual or group tour to Kakheti region at your convenience.
The spa area with a unique design offers visitors an opportunity to enjoy the relaxation with a variety of procedures: water and air, geyser, dam, Sharko shower, water massage bed, resting chair and a Jacuzzi.
Enjoy these attractions as well as a spectacular 87a, Aghmashenebeli view to the landscape through the large stainedStr., and 4800 glass windows feelKvareli, in harmony with the environment. In the same area guests can enjoy the Tel.:+995322970165 Turkish bath, tropical shower and chromo therapy, +995577600303 contrast showers and ice sourceand the Finnish sauna in the end.
www. kvarelieden. Ge
* isinfo@kvarelieden.ge Dry zone divided into 4 rooms (2 individual and 2 duos). The most distinguished room is the “wine room”. A steel bath is located at its center for two persons. Guests can get the best wine bath. The hotel offers guests a transfer service for comfortable arrival.
UNNICO SPA, as a part of Sasoibide Holding Group (Grupo Sasoibide), specializes on a spa design, construction and management. The wine and oil spa project has been created by Unnico Spa design and our guests are served only by its trained massage specialists using high quality cosmeticproducts filled with grape seed extract and many other natural products.
The highest point of “Kvareli Eden” hotel is a hunter’s spot, from where you can enjoy the best views of the complex owned forest-park and the entire Kvareli landscape. “Kvareli Eden” offers hunting and fishing fans seasonal toursand will also help you to choose the individual or group tour to Kakheti region at your convenience.
Advertorial
Holiday complex “Kvareli Eden” presents the hotel of international standards with high class rooms, restaurants, bar, conference hall, bowling, billiard and tennis court. The complex is surrounded by oak forest, vineyards and fruit gardens, which gives visitors a unique opportunity to get rid of the noise and rest in a cozy atmosphere. Georgian and European dishes offered by Chef will make your stay unforgettable.
“Kvareli Eden” differs from other hotels by wine spa center - wine therapy paradise, which is unique both in Georgia and in the entire Caucasus. UNNICO SPA, as a part of Sasoibide Holding Group (Grupo Sasoibide), specializes on a spa design, construction and management. The wine and oil spa project has been created by Unnico Spa design and our guests are served only by its trained massage specialists using high quality cosmeticproducts filled with grape seed extract and many other natural products. Maddi Ayarza Cosmeticsstarted production in May 2010. Cosmetic products processed by this company are envisaged forall skin types and various treatments. Simultaneously, “Kvareli Eden” spa complex was added with the Spanish cosmetic brand DuanerLaboratorios, whose products are made from vegetable oils, grapes and other fruit extracts.Thecompany produces the cosmetic lineby new technologies and for all skin types Spa water zone consists of 90 cubic meters of dynamic poolunder the LED light with beauty star sky scene.The spa area with a unique design offers visitors an opportunity to enjoy the relaxation with a variety of procedures: water and air, geyser, dam, Sharko shower, water massage bed, resting chair and a Jacuzzi. Enjoy these attractions as well as a spectacular view to the landscape through the large stained-glass windows and feel in harmony with the environment. In the same area guests can enjoy the Turkish bath, tropical shower and chromo therapy, contrast showers and ice sourceand the Finnish sauna in the end. Dry zone is divided into 4 rooms (2 individual and 2 duos). The most distinguished room is the “wine room”. A steel bath is located at its center for two persons. Guests can get the best wine bath. The hotel offers guests a transfer service for comfortable arrival.
VOYAGE
Beyond the horizon
ჰორიზონტს მიღმა სალომე დადუნაშვილი l SALOME DADUNASHVILI
სამშაბათი იყო, 1882 წლის 10 ოქტომბერი, პარიზის აღმოსავლეთის სადგურზე ჩამომდგარი მუქი ლურჯი, ოქროს გერბებით დამშვენებული მატარებელი ორ თქლის ნისლში ახვევდა ელეგანტურ მგზავრებს. მატარებელი დიდებული იყო, ტექნიკის უკანასკნელი სიტყვით აღჭურვილი. მეორე დღის საღამოს მგზავ რები უკვე ვენაში იქნებოდნენ. გზაში მათ 6 კერძისგან შემდგარი დახვეწილი მენიუ და კომფორტული საძილე კუპეები ელოდათ. საღამოს 6 საათსა და 30 წუთზე პლატფორმიდან სასტვენის ხმა გაისმა და მატარებელი დაიძრა. ეს იყო დღე, როცა მოგზაურობა საბოლოოდ გადაიქცა სიამოვნებად, მხიარულ თავგადასავლად და არა - საშიშ თავგადასავლად, რომელიც იძულების წესით სრულდებოდა. აღმოსავლეთის ექსპრესმა შეცვალა ყველაფერი. სტამბოლი, ალბომებში გაყ ვითლებულ ფურცლებზე ჩახატული სკეტჩების ნაცვლად, რეალური და ფერა დი გახადა. ამ აზარტულ თამაშში, სახელად „მოგზაურობა“, ჩაერთო ევროპის შეძლებული ფენა - არა მხოლოდ სამხედრო სამსახურში მყოფი მამაკაცები და საქმიანი ადამიანები, არამედ ქალებიც. ახლა უკვე აღარავის აკვირვებდა ეგრეთ წოდებული გრან ტურები, სამთვიანი მოგზაურობა, რომელშიც არის ტოკრატიის სანაქებო შვილები მიემგზავრებოდნენ იტალიისა და ეგვიპტის მო სანახულებლად. სტენდალის მიერ პირველად ნახსენები სიტყვა „ტურისტი“ კი უკვე რაღაც მო მაბეზრებელ, ყველგან შემღწევ მოვლენადაც კი იქცა. 34 /
1(74) 2020
It was Tuesday, October 10, 1882, in the east of Paris a dark blue train with golden emblems was surrounded by elegant passengers standing in a steam mist. The train was magnificent, equipped with the latest technologies. By the next evening, the passengers would have been in Vienna. On the way they would be served a sophisticated menu of 6 dishes and sleep in comfortable sleeping compartments. At 6:30 pm the sound of whistle from the platform announced the start of travel and the train departed. It was a day when the journey finally turned into an enjoyment, fun adventure, not a frightening thing to do when it’s compulsory. East Express had changed everything. Istanbul, instead of sketches drawn in the worn-out album pages, became real and colorful. In this wild game called „Travel“, a wealthy class of Europe got involved - not just men serving in military and business men, but women as well. No one was getting surprised at the thought of socalled Grand Tours, a three-month journey in which the privileged children of the aristocracy would travel to Italy and Egypt. The word „tourist“ first mentioned by Stendhal had even become something of an annoying phenomenon. For centuries, people have looked at the horizon with suspicion. Anything beyond the door of their home could become a danger. From that perspective, the
BELIEVE IN NATURAL BEAUTY
“BEATY BEGINS FROM WITHIN” ჩვენ გვჯერა ბუნების სრულყოფილების და მისი დაცვის პრინ ციპის სუფთა და ბუნებრივი პროდუქტების გამოყენების გზით – პროდუქტებით, რომლებიც სერტიფიცირებული ბიოდინამიკური აქტიური ინგრედიენტებისაგან შედგება.
We believe in the perfection of Nature and commit to preserving it with pure and natural products, formulated with certified biodynamic active ingredients.
ჩვენ ვართ იტალიური პრემიუმკლასის ბრენდი და გვაქვს ორ განულ ინგრედიენტებზე დამზადებული თმის მოვლის საშუალე ბები და საღებავები. გვყავს ოფიციალური წარმომადგენლები 40-ზე მეტ ქვეყანაში, მათ შორის, უკვე საქართველოშიც.
Every day we pursue quality and performance in the maximum respect of Man and the Environment , because ethics and sustainability come first for us. We are an Italian company with an international vocation and we are present in over 40 Countries Worldwide.
ეს ვართ ჩვენ, ეს არის პრევია: სიცოცხლისუნარიანი, ავანგარ დული კომპანია, რომელიც 1990 წლიდან აწარმოებს თმის მოვ ლის პროფესიონალურ პროდუქტებს.
This is who we are, this is what Previa Haircare is: a sustainable, avant-garde company which -since1990- has been a reference point in the market for professional hair products.
Permanent Cream Colour with Jojoba oil and organic green tea leaf Extract 100% Coverage
პრევიას ბიო-ორგანული თმის საღებავი: შეიცავს ჟოჟობას ზეთს და ორგანულ წვანე ჩაის ფოთლის ესტრაქტს.
ADVERTORIAL
100%-ით დაფარვა
ი. აბაშიძის 22 /22 I. Abashidze Str. ( (+995) 577 47 14 15; (+995 32) 2 38 60 68
E.mail: skincaregeo@gmail.com
VOYAGE
საუკუნეების განმავლობაში ადამიანები ეჭვის თვალით გაჰყურებდნენ ჰო რიზონტს. ყველაფერს, რაც მათი სახლის კარს სცდებოდა, საფრთხის მოტა ნა შეეძლო. ჰორიზონტს იქით სივრციდან მოდიოდა მტერი, ავადმყოფობა და სიკვდილი. სახლიდან ბედის საძებრად გასულ ადამიანს სამუდამოდ ემშვი დობებოდნენ. ისინი კი, ვისაც „არ ასვენებდა გამჩენი“ და სწორედ ჰორი ზონტს იქით გადაჭიმული ქვეყნების დარდი ჰკლავდა, სწრაფად იხვეჭდნენ გმირების ან გიჟების სახელს. ულისესეული ვნებები თავიდან იყო აღმოსაჩე ნი. ბერძენ ვაჭართა მოგზაურობების დასტური კი ჯერ კიდევ ღრმად იყო ჩა მარხული ათობით კულტურული ფენის ქვეშ, ამიტომაც ზღაპრებში სახლს გა რეთ ბედის საძებნელად მხოლოდ უმცროსი და ხელმოცარული ძმა მიდიოდა. ადამიანები დასაბამიდან მიგრირებდნენ, მაგრამ კლიმატის, შიმშილის ან ავად მყოფობიების გამო. როცა უშიშარი ვიკინგები თავიანთი მოულოდნელი სის ხლიანი ვიზიტებით თავზარს სცემდნენ საფრანგეთის სანაპიროებს, მათ კულ ტურული გაცვლა სულაც არ ადარდებდათ. ომი და ვაჭრობა ‒ ეს იყო მოგზაურთა თავშესაფარი. სწორედ მათ, ნებით თუ უნებლიეთ, გადაჰქონდათ გამოგონებები, ახალი ამბები, ლეგენდები და ტან საცმელზე უბილეთო მგზავრივით აკიდებული მცენარეთა თესლებიც კი. რამ დენ საფრთხესთან, განსაცდელსა და დისკომფორტთან იყო დაკავშირებული ასეთი მოგზაურობები, თავადაც წარმოგიდგენიათ, ამიტომაც მოგზაურთა და წერილი წიგნები თუ მონაყოლი ამბები იმ ზღაპარივით ისმინებოდა, თან რომ გაშინებს და თან გხიბლავს.
space beyond the horizon was full of enemies, sickness, and death. The man who had gone out of the house to seek his fortune was told farewell once and for all. And those who were restless and obsessed over the countries stretching beyond the horizon, quickly gained name of a hero or a crazy person. Ulysses’ passions were to be discovered all over again. The evidence of the journeys of Greek merchants was still deeply buried under dozens of cultural layers. So, in the fairy tales, only the younger and an unfortunate brother would travel from home in search of his fate. People have been migrating from the beginning of times, but due to climate, famine or diseases. When fearless Vikings ravaged the shores of France with their unexpected bloody visits, they could not be bothered by an idea of a cultural exchange. War and trade – these were the only escape for travelers. They were to willingly or unwittingly carry inventions, news, legends, and even plant seeds accidentally stuck on their travel clothes.
რა ბედნიერებაა, რომ ეს ყველაფერი წარსულს ჩაბარდა და ახლა კომპიუტერ თან გატარებული 15 წუთი საკმარისია იმისთვის, რომ უსაფრთხო და კომფორ ტული მოგზაურობა დაგეგმო. ახალი ქვეყნის, მისი კულტურის აღმოჩენა ხომ მთელი წლის სულიერი საზრდოა.
You can imagine, how many of the dangers, troubles, and discomfort such journeys were associated with, so the books or stories written by a traveler were read like a tale that scares and fascinates you at the same time.
უკანასკნელი კვლევების მიხედვით, მეცნიერულად დადასტურდა, რომ მოგ ზაურობა აუცილებელია ჩვენი ფსიქიკური ჯანმრთელობისთვის. ეს გადატვირ თვის საუკეთესო საშუალებაა. სივრცეში გადაადგილება ფიზიკურ დასვენებას ნაკლებად გულისხმობს. აქ სწორედაც რომ სულიერი დაღლილობის, დაძა ბულობისა და სტრესისაგან გათავისუფლება ხდება. ასევე გაირკვა, რომ ვინც წელიწადში ორჯერ მაინც იღებს შვებულებას და მოგზაურობს, თავს არა მხო ლოდ უფრო ბედნიერად გრძნობს, არამედ ოჯახური ჰარმონიის კუთხითაც კი ყველაფერი უკეთ აქვს.
What a blessing that all of these are in the past and now the 15 minutes spent at the computer screen is enough to plan a safe and comfortable trip. Discovering a new country and its culture is the spiritual fulfilment that last for the whole year.
თურმე მოგზაურობის მოლოდინსაც კი შეუძლია გაგვა ბედნიეროს. მაშინ, როცა ბილეთებს ვჯავშნით, ან სას ტუმროს ვეძებთ, ჩვენი ტვინი უკვე მომავალი სიხარულის განცდით ცხოვრობს. მოგზაურობა იმპულსს აძლევს შე მოქმედებითობას. ჩვენი კრეატიულობა ერთიორად იზ რდება ახალი გამოცდილებისა და შთაბეჭდილებების ფონზე. არ არის გასაკვირი, რომ მსოფლიოს ყველაზე ცნობილი არტისტები, რეჟისორები და შეფ-მზარეულები ახალ იდეებს სწორედ მოგზაურობისას პოულობენ.
ახალი კულტურების, სხვათა ცხოვრების წესის გაცნობა კი უკეთეს ადამია ნებად გვაყალიბებს. როცა ბევრი გინახავს, უკეთ აფასებ საკუთარ თავსაც. როცა გაიცნობ სხვათა კულტურას, საკუთარის დაფასებაც უკეთ გამოგდის. კიდევ უკეთესი კი ისაა, რომ მოგზაურობის დასრულების შემდეგაც ბედნიე რებისა და სიხარულის მდგომარეობა დიდხანს არ გვტოვებს. მაშინ, როცა ახალ შთაბეჭდილებებს მეგობრებს ვუზიარებთ, ფოტოებს ვათვალიერებთ, ან სუვენირებს ადგილს ვუჩენთ სახლში, კვლავაც განცდილი თავგადასავ ლის სიხარულით ვართ მოცულნი. რადგან ახლა მოღუღუნე თვითმფრინავის სავარძელში მოკალათებულხართ, ჩათვალეთ, რომ სულიერი ჯანმრთელობის საკითხში ყველაფრი გადასარევად გაქვთ. რადგან უკვე მოგზაურობთ, ახლა ისღა დაგრჩენიათ, შემდეგი ვიზიტის დრო დანიშნოთ. ერთი ვიზიტით საქართველოს შეყვარება შეიძლება, მაგრამ მისი მშვენიერების სრულად ნახვა ‒ არა. 36 /
1(74) 2020
Recent studies have scientifically proven that travel is essential for our mental health. This is the best way to restart your system. Moving into space means less sedentary way of being. This is where spiritual fatigue, tension and stress are relieved. It also turns out that those who take vacations and travel at least twice a year feel not only happier, but even better in terms of family life. Most importantly, even the anticipation of a travel can make us happy. When we book tickets or look for a hotel, our brains are already full of joy. Travel gives a jumpstart to creativity. Our creativity is growing in the light of new experiences and impressions. It’s no surprise that some of the world’s most famous artists, directors and chefs find new ideas while traveling. Getting to know new cultures and lifestyles of other nations makes us better humans. When you have seen a lots of people, you better appreciate yourself. When you get to know the culture of others, you praise yours better. What is even better is that even after the journey is over, feelings of happiness and joy don’t abandon us for a long atime. While sharing new impressions with friends, looking at photos, or placing souvenirs at home, we are still filled with the joy of an adventure. Since you are now sitting in a plane seat, be sure, that your mental health is taken care of. As you are already traveling, all you have to do now is to schedule your next visit. You may fall in love with Georgia during one visit, but seeing its beauty completely is impossible.
ყველაზე დახვეწილი და ინოვაციური შვეიცარიული ფორმულები თქვენი სახის კანისათვის! კოსმეტიკური საშუალებები, რომლებიც ასტიმულიერებენ კანის თვითაღდგენის პროცესს და, ამავდროულად, ანელებენ კანის დაბერებას. სრული სპექტრი: დღის დამცავიდან ღამის აღმდგენამდე – ყველა ტიპისა და ასაკის სახის კანისათვის! SWISS LINE-ის კოსმეტოლოგიური კაბინეტი სილამაზის ცენტრ PREVIA-ში
შეიგრძენით სილამაზე შვეიცარიული ხარისხით! The most sophisticated and innovative Swiss formulas for your face skin! Cosmetic products that stimulate skin’s own regeneration process and same time slowing down the aging. Complete range: from day-time protectors to night renovating creams for all skin types and ages! SWISS LINE cosmetic room at the PREVIA BEAUTY CENTER
Feel the Swiss Quality Beauty! ი. აბაშიძის 22 / 22 I. Abashidze Str. ( (+995 32) 2 38 60 68; (+995 32) 2 38 60 58; (+995) 577 47 14 15 skincaregeo@gmail.com Swiss Line Georgia
ლუქსკლასის პროფესიონალური პროდუქცია სპა ცენტრებისა და სხეულის მოვლის კაბინეტებისათვის Luxury professional skincare for SPA centers and body care cabinets
ADVERTORIAL
ჩვენი პარტნიორები / Our Partners
ი. აბაშიძის 22 / 22 I. Abashidze Str. ( (+995 32) 2 38 60 68; (+995 32) 2 38 60 58; (+995) 597 99 55 22 skincaregeo@gmail.com Norel Cosmetics Georgia
VOYAGE
სამოგზაურო კალენდარი
ირინა ბაგაური l IRINA BAGAURI
2020 ნაკიანი წელიწადია 366 კალენდარული დღით და თებერ ვლის 29 რიცხვით. წელს ორჯერ უნდა ველოდოთ მზის დაბნელე ბას: 21 ივნისს და 14 დეკემბერს. 2020 პოლიტიკურადაც აქტიური წელია: ის ბრიტანული ბრექსითით დაიწყო, ხოლო ნოემბერში მსოფლიოს ყურადღება აშშ-ის საპრეზიდენტო არჩევნებისკენ იქნება მიმართული. მრავალრიცხოვანი ფესტივალები, საიუ ბილეო თარიღები და სპორტული მოვლენები ‒ 21-ე საუკუნის 20-იანი წლების დასაწყისის კალენდარი ნამდვილად დატვირ თულია. სტატიაში წლის იმ რამდენიმე მნიშვნელოვანი ღონის ძიებისა თუ მოვლენის შესახებ მოგითხრობთ, რომლებისთვი საც, ვფიქრობთ, რომ ნამდვილად ღირს თვალის დევნება:
ხუთი საუკუნე რაფაელის გარდაცვალებიდან „ILLE HIC EST RAPHAEL TIMUIT QUO SOSPITE VINCI RERUM MAGNA PARENS ET MORIENTE MORI; აქ განისვენებს რაფაე ლი, ვისიც, სანამ ცოცხალი იყო, ბუნებას ეშინოდა, არ მაჯობო სო, ხოლო როცა გარდაიცვალა, შეეშინდა, რომ თავადაც მოკ ვდებოდა“ ‒ პიეტრო ბემბოს ეს ცნობილი სიტყვები ამშვენებს მხატვრის საფლავს, რომლის გარდაცვალებიდან 500 წლის იუბილესაც წელს მთელი სახე ლოვნებო სამყარო აღნიშნავს. რენესანსის გენია, რაფაელი (იტალიურად: რაფაელო სანციო) 1520 წლის 6 აპრილს, თავისივე დაბადების დღეს, 37 წლის ასაკ ში გარდაიცვალა რომში. მხატვარი, რომელმაც სამყაროს ნაზი მადონებითა და ყრმებით, ვატიკანის სტანცებით და დიდებული პორტრეტებით დაამახსოვრა თავი, მშვენიერებისა და მარადიუ ლი ახალგაზრდობის სიმბოლოა. მისი გარდაცვალებიდან 500 წლისთავს იტალია დიდი ღონისძიებებით ეგებება, რომლებიც მხატვრის მშობლიურ ურბინოში, პერუჯაში, ფლორენციაში, მი ლანში გამართება. ამ თარიღს აღნიშნავენ ევროპის წამყვანი მუ ზეუმებიც. მთავარი ღონისძიება კი რომში იგეგმება: 5 მარტიდან 2 ივნისამდე კვირინალის საექსპოზიციო დარბაზებში მხატვრის 200 შედევრი გამოიფინება. რენესანსის გენია ანტიკურობის ერთ-ერთ ყველაზე დიდებულ ტაძარში ‒ რომის პანთეონშია დაკრძალული და მის საფლავს მხატვრის საყვარელი სიუჟეტი, ლორენცეტოს „მადონა ყრმით“ ამშვენებს. 2020 წლის იანვრიდან წლის ბოლომ დე ამ ადგილას, მხატვრის საფლავზე, ყოველდღე თითო წითელ ვარდს მიიტანენ, მარად ახალგაზრდა და მარად დიდი გენიის ხსოვნისთვის პატივის მისაგებად. 38 /
1(74) 2020
Calendar 2020 is a leap year with 366 calendar days and 29 February. This year we should expect a solar eclipse twice: on 21 June and 14 December. 2020 is also a politically active year: it began with the Brexit, and in November the world will focus on the US presidential election. Numerous festivals, anniversaries, and sporting events - the calendar of the beginning of the 21st century is really busy. We would like to discuss some of the most important activities or events of the year, which, in our opinion, are really worth watching:
FIVE CENTURIES AFTER RAPHAEL’S DEATH ILLE HIC EST RAPHAEL TIMUIT QUO SOSPITE VINCI RERUM MAGNA PARENS ET MORIENTE MORI - Here lies Raphael: when he was alive, Mother Nature feared to be conquered by him. Now that he is dead, she fears to die. These famous words of Pietro Bembo decorate the tomb of an artist whose 500th anniversary is marked by the whole world of art: Renaissance genius, Raphael (Italian: Raffaello Sanzio) died on 6 April 1520, at the age of 37, in Rome. An artist who was famous for his gentle Madonnas and frescoes, Vatican stanzas and magnificent portraits, is a symbol of beauty and eternal youth. Italy celebrates the 500th Anniversary of the Renaissance Artist, holding great events in the artist’s hometown - Urbino, Perugia, Florence, and Milan. Leading European museums also celabrate this date. The main event is planned in Rome: 200 works by the artist will be exhibited at Scuderie del Quirnale, an exhibition gallery from 5 March to 2 June. The genius of the Renaissance is buried in one of the most magnificent temples of antiquity - the Pantheon of Rome, where his grave is crowned by a statue of the Madonna and Child by the sculptor Lorenzetti. From January 2020 until the end of the year, a red rose will be daily brought to the artist’s grave to honor the memory of a young and eternal genius.
STAY IN THE CALMEST PLACE IN THE HEART OF NOISY TBILISI Located in the heart of the city, 4* hotel Citrus is within walking distance from Freedom Square and Rustaveli Avenue, museums, exhibition centers, fashionable shops, art galleries and restaurants, Rustaveli Theatre and State Opera House. In the center of the noisy city there is the most silent and protected hotel in which the rest is a pleasure.
FEELS LIKE HOME – which is really friendly. Besides, we make some professional, business meetings here and it’s pretty good! I would describe Hotel Citrus in three words - excellent, friendly and clean! This is the fact. They are always on time when I ask for the car to pick me up from the airport, they are always very polite in the reception. The food is also very good. The breakfast is good. So, I feel really at home and I would like to come back here. My wife, she came once and she has the same feelings.
ADVERTORIAL
Dimitris Tsotsos C+E Engineering, German Waste management “The main reason of my visit is the project run by European Union. The organization I am working for, is helping the government to deal with waste management” – states Mr. Tsotsos. When it comes to choosing where to stay in Georgia for a year, Mr. Tsotsos prefers Hotel Citrus. Loyal customer of the hotel shares his experience: This is not my first visit in Georgia, when it comes to accommodation for a business trip, I always prefer Hotel Citrus. Actually, it is
a proper place for a businessman, for an investor, for international organizations, because of the location and atmosphere,
It was the European Union project, we helped the government to deal with waste management so we prepared reports, made an action plan, then submitted it to the Government and the Government to the Ministry of Environment and etc. Well, I speak about the environment and you see that initiative has come from the authorities, so we advised to start making public awareness campaigns before the implementation, to set up the system to separate and collect various ways. If the things are not collected in a proper way, it has a huge impact on environment. All these hazardous ways, all this items, can go in the underground water, or if they are burnt they are going to the air and then risks are various. But usually it pollutes the waters and it can impact aquatic environment. This is the problem! I want to say that the legal framework in Georgia has been mostly harmonized with the EU legal framework. I think, nowadays it is good that young Georgians devote their forces, their capabilities to the country and country goes better.
36 spacious guest rooms, Including standard, family, studio, room for people with disabilities, semi suites and suite, feature many amenities including oversized work areas. All rooms offer beautiful views of the city. At a Lobby restaurant you can taste international and Georgian traditional dishes. Guests can also enjoy the finest wines famous all over the world, selective main courses and personalized cocktails at the Lobby Bar. Famous bartenders and the chief will prepare special works and under refined music you can enjoy your rest. Hotel Citrus is a great choice for travelers interested in business, family rest, food and shopping. The tranquility is not only a state of mind, we create it for you!
Tbilisi, 9 Aprili st. N3 ( (+995) 322 55 03 00 (+995) 322 55 03 10 info@hotelcitrus.ge
www.hotelcitrus.ge
VOYAGE
ფედერიკო ფელინის 100 წლის იუბილე 2020 წელი კინოს მოყვარულთათვის ფედერიკო ფელინის წელია. 2020 წლის 20 იანვარს იტალიის ჩრდილო-აღმოსავლეთით, ად რიატიკის ზღვისპირა ქალაქ რიმინიში ფედერიკო ფელინი დაიბა და ‒ კინოს ისტორიაში ერთ-ერთი უდიდესი რეჟისორი, რომელ მაც კინოს მოყვარულებს თავი სატირული, მელანქოლიური და პოეტური ნამუშევრებით დაამახსოვრა. ფელინი ერთადერთი უცხოელი რეჟისორია, რომელიც, სხვა მრა ვალ ჯილდოსა და აღიარებასთან ერთად, თორმეტჯერ იყო „ოს კარზე“ ნომინირებული და ხუთჯერ გადაეცა ამერიკის კინოაკადე მიის პრიზი: ოთხჯერ საუკეთესო უცხოური ფილმის ნომინაციაში, ნამუშევრებისთვის: „გზა“, „8½“, „კაბირიას ღამეები“ და „ამარ კორდი“, 1993 წელს კი კინემატოგრაფიაში შეტანილი წვლილის თვის.
დიდი რეჟისორის დაბადებიდან 100 წლისთავს მთელი სამყარო ზეიმობს, განსაკუთრებით კი ‒ იტალია და მისი მშობლიური ქა ლაქი რიმინი. ქალაქი, სადაც თითქმის ყველა ქუჩაზე წააწყდებით რესტორნების და დაწესებულებების აბრებს, რომლებიც დიდი რე ჟისორის ან მისი ფილმების სახელს ატარებს (ფედერიკო ფელინის სახელობისაა რიმინის საერთაშორისო აეროპორტიც), გამოფენე ბით, კინოჩვენებებით და ახალი მუზეუმით ხვდება იუბილეს. აღსანიშნავია, რომ დიდი რეჟისორის ასი წლისთავი აღინიშნება საქართველოშიც: თბილისის საერთაშორისო კინოფესტივალზე, იტალიის საელჩოს ხელშეწყობით, ფელინის ფილმების რეტროს პექტივა იგეგმება.
100TH ANNIVERSARY OF FEDERICO FELLINI For movie lovers 2020 is the year of Federico Fellini. Federico Fellini was born on 20 January 2020, in the northeastern Italian city of Rimini, on the Adriatic Coast - one of the greatest film directors in the world who is famous among cinema lovers with his satirical, melancholic and poetic works. Among many other awards and recognitions, Fellini is the only foreign director nominated for an Oscar twelve times and won the Academy Award five times: four times for the Best Foreign Language Film for the works: Road, 8½, Nights of Cabiria and Amarcord, and in1993 And for the contribution to his career. The whole world, especially Italy and its hometown of Rimini celebrate the100th anniversary since the birth of the great filmmaker. Rimini is the city where you will be greeted by restaurants and offices with the names of great director or his films on every street (Rimini International Airport is also named after Federico Fellini), along with exhibitions, film shows and a new museum. It is noteworthy that the 100th anniversary of the great director is also celebrated in Georgia: a retrospective of Fellini’s films will be organised at the Tbilisi International Film Festival with the support of the Embassy of Italy.
ევრო 2020 ფეხბურთის მოყვარულებს მე-16 საფეხბურთო ჩემპიონატი წელს სიახლეს სთავაზობს: ტრადიციული ფორმატისგან განსხ ვავებით, რომლის თანახმადაც, ევროპის მთავარ საფეხბურთო მოვლენას ერთი ან ორი ქვეყანა მასპინძლობდა, წელს მატჩები ერთდროულად თორმეტ ევროპულ ქალაქში გაიმართება. ჩემპიონ ატი 12 ივნისს რომში გაიხსნება, ფინალს კი 12 ივ ლისს ლონდონში „უემბლის“ ლეგენდარულ სტადიონი უმას პინძლებს. რომის და ლონდონის გარდა მატჩები გაიმართება შემდეგ ქა ლაქებში: კოპენჰაგენი, ბუქარესტი, ამსტერდამი, დუბლინი, ბილბაო, ბუდაპეშტი, გლაზგო, ბაქო, მიუნხენი და პეტერბურგი, შესაბამისად, საფეხბურთო ციებ-ცხელება თითქმის მთელ ევ როპას მოიცავს. 40 /
1(74) 2020
EURO 2020 This year the 16th football championship offers something new for its fans: unlike the traditional format where main football events of Europe are hosted by one or two countries, this year the championship will be held in twelve European cities on 12 June. It will begin in Rome and will finish on 12 July in London – at the Legendary Wembley Stadium. In addition, the matches will be held in the following cities: Copenhagen, Bucharest, Amsterdam, Dublin, Bilbao, Budapest, Glasgow, Baku, Munich, London and St. Petersburg, and therefore, football fever covers almost all of Europe.
ტოკიოს ზაფხულის ოლიმპიური და პარაოლიმპიური თამაშები XXXII ოლიმპიურ თამაშებს 2020 წელს ტოკიო უმასპინძლებს. მთავარ სპორ ტულ მოვლენასთან დაკავშირებით ია პონიის დედაქალაქში 12 000-მდე ათ ლეტს და უამრავ გულშემატკივარს ელიან მთელი მსოფლიოდან. ოლიმპიადების მოსამზადებელი სამუშაოებისთვის იაპონიის ბიუ ჯეტიდან 3 მილიარდია გამოყოფილი და, შესაბამისად, მოწინავე ტექნოლოგიების ქვეყანა თამაშებს შმმ პირებზე მორგებული ინ ფრასტრუქტურით, ახალი სატრანსპორტო საშუალებებითა და დახ ვეწილი სპორტული კომპლექსებით ხვდება. ოლიმპიურ თამაშებს არა მხოლოდ სპორტის, არამედ საშემსრუ ლებლო ხელოვნების მოყვარულებიც დიდი ინტერესით ხვდებიან. გახსნისა და დახურვის ცერემონიალებს არაერთი ლეგენდარული სანახაობა თუ ეპიზოდი უკავშირდება: თუნდაც 2004 წლის ათენის ოლიმპიადის მთავარი წარმოდგენა „სამშობლო“ ‒ გაცოცხლე ბული ბერძნული მითებითა და ოლიმპოს ღმერთებით; 2012 წელს ლონდონის სტადიონზე დედოფალ ელიზაბეთის გამოჩენა, რო მელიც ჯეიმს ბონდთან (დენიელ კრეიგი) ერთად პირდაპირ ვერ ტმფრენიდან დაეშვა სცენაზე, თუ 2006 წელს ტურინში ლუჩანო პა ვაროტის მიერ შესრულებული Nessun Dorma. შესაბამისად, დიდი მოლოდინია ტოკიოს ოლიმპიადის საზეიმო გახსნისა და დახურვის ცერემონიების მიმართაც, რომელთა სამხატვრო ხელმძღვანელიც იაპონური კინოსა და თეატრის ვარსკვლავი მანსაი ნომურა იქნება.
ექსპო 2020 „შენ იქ არ იყავი, როცა ადამიანებმა ცეცხლი მოიპოვეს, არ იყავი, როდესაც ცხოველის ტყავით შეიმოსნენ, ანდა ველოსიპედის სარ ტყელი გამოიგონეს. შენ ვერ შეესწარი ალგებრის შექმნას, ვერც იმ დროს, როდესაც პირამიდა ააგეს მხარეში სახელად გიზა, ანდა იმ დროს, როდესაც „მონა ლიზა“ შეიქმნა; როდესაც შექმნეს ქა ღალდი, ანდა აღმართეს ამფითეატრი, გამოთვალეს მიზიდულო ბა და სინამდვილეს ფრთები შეასხეს. არ შესწრებიხარ კლასიკის შექმნას, ანტიბიოტიკის გამოგონებას, მექანიკური საათის აწყობას და სამყაროსთვის იმის სწავლებას, თუ როგორ უნდა გართობა და დროისთვის ფეხის აწყობა...“ ასე იწყება სარეკლამო სიმღერა, რო მელსაც ამერიკელი მომღერალი და რეპერი Will.i.am-ი ასრულებს და წლის საერთაშორისო გამოფენას ‒ ექსპო დუბაის ეძღვნება. ზე მოთ ჩამოთვლილი დანაკლისის გამოსასწორებლად კი იქვე რეპე რი გვარწმუნებს, რომ ამჯერად გვაქვს შანსი, შევესწროთ და საკუ თარი თვალით ვნახოთ, თუ რისი შექმნა შეუძლია ადამიანის გენიას ხელოვნებაში, მუსიკაში, მოდასა თუ მეცნიერებაში; დავესწროთ ფუ ტურისტულ ფესტივალს, რომელიც სავსეა რადიკალიზმით და ამ ჯა დოსნურ წარმოდგენას, რომელიც ექვს თვეს გასტანს, რეპერი ჩვენი დროის უდიდეს შოუს უწოდებს. დიახ, საუბარია ექსპო დუბაიზე, დედამიწის ყველაზე მასშტაბურ გამოფენაზე, რომლის ფარგლებშიც, არაბთა გაერთიანებული საა მიროების მთავარ ქალაქებში ‒ დუბაისა და აბუ დაბიში 80 ქვეყნის პავილიონები შენდება და მასში 191 ქვეყანა გეგმავს მონაწილეო ბას. ორგანიზატორები, სულ ცოტა, 12 მილიონ ვიზიტორს ელიან და, საშუალოდ, 23-მილიარდიან შემოსავალს ვარაუდობენ. ექსპო 2020-თან დაკავშირებით დუბაის მორიგი მეგაკონსტრუქცია შეემა ტა ‒ გიგანტური მოლი, რომელსაც 800-ტონიანი გუმბათი ამშვე ნებს. გამოფენა 2020 წლის 20 ოქტომბერს გაიხსნება და, როგორც აღვნიშნეთ, დაახლოებით ერთ თვეს გასტანს.
წარმოდგენების მთავარი გზავნილი მშვიდობას ეძღვნება, თუმცა ცალკეული ეპიზოდი ისეთ საკითხებს დაეთმობა, როგორიცაა ია პონელების გამუდმებული ბრძოლა ბუნების სტიქიებთან და მო მავლის ტექნოლოგიები. ტოკიოს ოლიმპიადა 24 ივლისს ახალ ეროვნულ სტადიონზე გაიხსნება და 9 ივლისამდე გასტანს. 25 აგვისტოდან 6 სექტემბრის ჩათვლით კი ქალაქი პარაოლიმპიურ თამაშებს უმასპინძლებს.
TOKYO SUMMER OLYMPIC AND PARALYMPIC GAMES Tokyo will host the 20th Olympic Games in 2020. At the major sporting event in the capital of Japan up to 12,000 athletes and huge number of fans are expected from around the world. The budget of Japan has allocated $ 3 billion to prepare for the Olympics and, accordingly, the country with the most modern technologies meets the games with infrastructure tailored for people with disabilities, new vehicles and sophisticated sports complexes. Fans of not only sports, but also the performing arts, are very interested in the Olympics. Opening and closing ceremonies are associated with many legendary sights or episodes: the main performance of the 2004 Athens Olympics “Homeland” - revived by Greek myths and the Olympian gods, in 2012 the appearance of Queen Elizabeth at the London Stadium with James Bond (with Daniel Craig) who landed on stage directly from a helicopter, or “Nessun Dorma” performed by Luciano Pavarotti in Turin in 2006. Consequently, there are high expectations for the opening and closing ceremonies of Tokyo, whose artistic director will be a Japanese film and theater star Mansai Nomura. The main message of the performances is dedicated to peace, but some episodes will be devoted to issues such as the constant struggle of the Japanese against natural disasters and future technologies. The Tokyo Olympics will take place on 24 July at the new National Stadium and will last until 9 July. The city will host the Paralympic Games from 25 August to 6 September.
EXPO 2020 “You weren’t there when humans conquered fire, when they wore animal skin attire or invented the bicycle tire. You weren’t there when they created algebra, built the pyramids in Giza or painted the Mona Lisa. You weren’t there when they first made paper or built the amphitheatre, when they calculated gravity or made flying a reality. You weren’t there when they composed the classics or discovered antibiotics, made the mechanical clock or taught the world to rock…” - This is how the promotional song by American singer and rapper Will.i.am begins and is dedicated to the International Expo of the Year - Expo Dubai. To remedy the above-mentioned loss, the rapper assures us that we have a chance to be there and with our own eyes witness new acts of human genius, be there to see the alliance of art, music, fashion and science, see a futuristic festival filled with ideas new and radical, performances magical, in a six-month-long spectacle. The repper calls it the greatest show of our time. Yes, it is Expo Dubai, the largest expo on earth within which 80 pavilions are being built in the major cities of the UAE - Dubai and Abu Dhabi where 191 countries intend to participate. Organizers expect at least 12 million visitors and an average revenue of 23 billion. The next megaconstruction - Giant Mall with 800-tonne dome for Expo 2020 was added to Dubai. The exhibition will open in October 2020 and will last approximately a month. 41
VOYAGE
მთელი მსოფლიო ჩვენი სახლია მარინა ყიფშიძე
l MARINA
KIPSHIDZE
აქედან მოყოლებული, დიზაინერებმა დაიწყეს ფიქ რი იმაზე, თუ როგორ ექციათ ბიზნესად თავიანთი იდეა. მათ პლატფორმა Airbed&Breakfast 2008 წელს აამოქმედეს. დღეს მსოფლიოს ყველა მოგზაურმა იცის Airbnb-ს შესახებ. Airbnb-ს ბრენდად ქცევას ხელი შეუწყო მისმა იმიჯ მა, რომელიც წარმატებული სარეკლამო კამპანიის შედეგია – Never A Stranger (არასოდეს იქნები უც ხო), სლოგანით „მსოფლიოში მილიონზე მეტი სახ ლია, სადაც თავს შინაურულად იგრძნობთ“. Airbnb-ს მომსახურების ერთ-ერთი უმთავრესი პრინციპი ის არის, რომ სახლის მეპატრონე სტუ მარს საკუთარ საცხოვრებელს უთმობს და მას, ასე ვთქვათ, საკუთარი ყოფა-ცხოვრების ნაწილს უზია რებს. პლატფორმის დამაარსებლებს სჯერათ, რომ სიკეთეს ძალუძს, სხვადასხვა კულტურას, რასასა და შეხედულებას შორის საზღვრები წაშალოს და მსოფლიო უფრო სტუმართმოყვარე ადგილად აქ ციოს.
მსოფლიო ეკონომიკაში AIRBNB-ს წვლილი 2019 წელს 100 მლრდ აშშ დოლარს შეადგენს.
42 /
1(74) 2020
ბევრი წარმატებული ბიზნესის ისტორია შეზღუდუ ლი ბიუჯეტითა და გიჟური გეგმით დაიწყო. Airbnb ამ მხრივ გამონაკლისი სულაც არ არის. პლატფორ მის იდეა უფულობამ დაბადა – სან-ფრანცისკოში მცხოვრებ დიზაინერებს, ბრაიან ჩესკისა და ჯო გა ბიას ბინის ქირის გადასახდელი თანხა არ ჰქონდათ. საზრიანმა მეგობრებმა გადაწყვიტეს, ფული ეშო ვათ, დიდი სხვენი ერთოთახიან საცხოვრებელ ფართად გადააკეთეს და იატაკზე სამი მატრასი მოხდენილად განალაგეს, კლიენტების მოსაზიდად კი ვებგვერდი შექმნეს. ისინი შეეცადნენ, დიზაინერ თა მოახლოებული კონფერენციით ესარგებლათ და არასახარბიელო კომფორტის საკომპენსაციოდ სტუმრებს ოჯახური საუზმე შესთავაზეს. შედეგად, სამმა მდგმურმა ერთ ღამეში 80-80 აშშ დოლარი გა დაიხადა.
Airbnb-ს წარმატების მიზეზი ეკონომიკურმა ვითა რებამაც განაპირობა: დიდი რეცესიის დროს შე თავაზება, რომ საკუთარი ბინის მეშვეობით ფული ეშოვათ და, ასევე, იაფად ემოგზაურათ, ყველასათ ვის სასურველი აღმოჩნდა. მოგზაურებს არა მხო ლოდ ფასები ხიბლავდათ, არამედ ახალი შთაბეჭ დილებებიც. Airbnb-ს პირველი კლიენტები მილენიალები იყვნენ, დროთა განმავლობაში Airbnb-ს მომხმარებელთა ასაკობრივი დიაპაზონიც გაიზარდა და პლატფორ მით სარგებლობენ ე. წ. „ბეიბი-ბუმერები“ (1940-1964 წელს დაბადებულები), პენსიონერები; აგრეთვე, ცნობილი ვარსკვლავები, მაგალითად, გვინეტ პელ ტროუ, ბიონსე და სხვანი. იდეა, რომელიც Airbnb-ს საქმიანობას დაედო სა ფუძვლად, ახალი სულაც არ არის. ბევრი მოგზაური ამბობს, რომ ე. წ. „ჰოუმშეარინგში“ დიდი ხნით ად რე მონაწილეობდა, სანამ Airbnb-ს პლატფორმა და თვით ინტერნეტიც კი გაჩნდებოდა.
უბრალოდ, ამ ყველაფერს სხვა სახელები – ოთახის დაქირავება, საერთო საცხოვრებელი, ბინაში თანაც ხოვრება, პანსიონი და ა. შ. – ერქვა. ბევრი ცნობილი ისტორიული პიროვნებაც კი სარგებლობდა იმ მომსა ხურებით, რომელიც Airbnb-ს მსგავს ანუ სხვა ეპოქაში არსებულ მის ეკვივალენტს მოგვაგონებს. სიახლე ის არის, რომ Airbnb-მ ზედმეტი ბარიერე ბის დასაძლევად ისეთი მოსახერხებელი ონლაინ პლატფორმა შექმნა, რომლის წყალობითაც ყო ველ მსურველს შეუძლია კომპანიის მომსახურებით ისარგებლოს. წინამორბედებისაგან განსხვავებით, Airbnb-მ მოიზიდა პროფესიონალი ფოტოგრაფები, რომლებმაც გამოსახულების გაუმჯობესებაზე იზ რუნეს; ვებგვერდზე წარმოდგენილ შეთავაზებებში ფიგურირებს გამქირავებლის პიროვნების აღწერა, ხოლო ძიება, კომუნიკაცია და თანხის გადახდა გან საკუთრებულ ძალისხმევას არ საჭიროებს – სისტემა მარტივად და გამართულად მუშაობს.
კომპანია AIRBNB ამერიკული სტარ ტაპის კლასიკური მაგალითია. პლატ ფორმა ადამიანებს ეხმარება, მისაღებ ფასად იქირაონ ბინა ან ცალკეული ოთახები ისე, რომ უსაფრთხო შეთან ხმება გარანტირებული იყოს. შეარინ გის ფინანსური მოდელის წყალობით 10 წელიწადში AIRBNB უმსხვილეს ორ განიზაციად იქცა.
Airbnb 2020 წელს უძრავი ქონების ყველა (7 მი ლიონზე მეტ) ობიექტს შეამოწმებს, მომხმარე ბელთა ნდობის შესანარჩუნებლად. ამოქმედდება ცხელი ხაზი და დამქირავებელი პრობლემების გა ჩენისთანავე შეძლებს მიმართოს სწრაფი რეაგირე ბის ჯგუფს. Airbnb-ს პლატფორმით საცხოვრებელი ფართის მოძებნა 220 ქვეყნის 100 000 ქალაქში შეგიძლიათ. კომპანია ყოველდღიურად მილიონობით კლიენტს ემსახურება, რომელთაც ბინის დაქირავება მოკლე ვადით სურთ. Airbnb-ს ოფისები მსოფლიოს ათო ბით ქალაქში მდებარეობს, მათ შორის, ბარსელო ნაში, ჰამბურგში, ბერლინში, ლონდონში, სინგაპურ ში, სიდნეიში, სან-პაულუში, პარიზში, მილანსა და კოპენჰაგენში.
2014 წელს გაჩნდა AIRBNB-ს ახალი ლოგო ტიპი, რომელიც მომსახურები სათვის უმთავრეს რამდენიმე ცნებას აერთიანებს. სიმბოლო, ერ თდროულად, აღ ნიშნავს „ადამია ნებს, სიყვარულს, სხვადასხვა ადგილსა და თვით AIRBNB-ს“.
Airbnb-ს ერთ-ერთი უმთავრესი უპირატესობა ისაა, რომ კომპანია საქალაქო დასახლებებზეა ორიენ ტირებული, მანამდე ბაზარზე არსებული შემოთა ვაზებები კი საზაფხულო სახლებსა და ტრადიციულ საკურორტო მიმართულებებს მოიცავდა. Airbnb-ს ძირითადი შეთავაზებები დიდი ქალაქების 2-4-ოთა ხიანი ბინებია, რაც განსაკუთრებით იზიდავს მოგ ზაურებს და რითაც პლატფორმა სასტუმროს ბიზნესს კონკურენციას უწევს. 2020-ში Airbnb ახალ სტრატეგიას დანერგავს. კომ პანია გეგმავს, საცხოვრებელი ფართის შეთავაზების საზღვრებს გასცდეს და მოგზაურობის სხვა ასპექტე ბიც მოიცვას. ამისათვის მან ახალი მიმართულებე ბი და საშუალებები შეიმუშავა. ამჯერად Airbnb არა მხოლოდ საცხოვრებლის დაჯავშნას, არამედ ამა თუ იმ ქვეყნისათვის დამახასიათებელი უნიკალური გასართობების არჩევანსაც შემოგვთავაზებს: მაგ., კენიელ მარათონელებთან ერთად ვარჯიშს, ანდა ბონსაის მოყვანის ხელოვნების შესწავლას ამ საქ მის ენთუზიასტებთან; ასევე, რესტორნებში ადგილე ბის დაჯავშნას, სახმელეთო თუ საჰაერო გადაზიდვე ბის ორგანიზებას. ეს გაბედული ნაბიჯი და, ამასთან, ახალგაზრდა კომპანიის საქმიანობისთვის უდიდესი ასპარეზია. მით უმეტეს, თუ იმ ფაქტს გავითვალისწინებთ, რომ მისი ძირითადი ბიზნესის მოცულობა ყოველდღიუ რად ორმაგდება. 43
VOYAGE
AIRBNB-ს არაჩვეულებრივი სახლები წმ. ვალენტინის დღის მოახლოებისას Airbnb-ზე გამოჩნდა ჯუ ლიეტას სახელგანთქმული სახლი ვერონაში, რომლის დაქი რავებაც მხოლოდ 14 თებერვალს იყო შესაძლებელი, ოღონდ საამისოდ წყვილს ინგლისურ ენაზე ესსე უნდა დაეწერა და თა ვიანთი სიყვარულის ისტორია მოეყოლა. გამარჯვებულთათვის დაწესებული ჯილდო იყო რომანტიკული ვახშამი, პირადი ლაქია, ქალაქში ექსკურსია და ჯულიეტასთან „მიმოწერა“, აგრეთვე, ღა მის იმ საწოლში გატარება, რომელიც ფრანკო ძეფირელის ფილმ „რომეოსა და ჯულიეტაში“ გვინახავს.
ბოლო თვეებში Airbnb-ზე კიდევ რამდენიმე უჩვეუ ლო სახლი გამოჩნდა. მათ შორისაა ჰარი პოტერის მშობლიური სახლი სა ფოლკის სოფელ ლავე ნემში, სადაც (ვითომცდა) მან მშობლებთან ერთად დაბადებიდან ერთი წელი გაატარა და სადაც ცნობი ლი ფილმია გადაღებული. ორი ღამის ღირებულება (ინგლისური საუზმით) 240 ფუნტია, თუმცა სახლის სიძველის გამო იქ ბავშვები და ცხოველები არ დაიშვებიან. გასული წლის ოქტომბერში შეგეძლოთ სამი დღე (27-29) მალი ბუზე, ბარბის სახლის ზუსტ, ოღონდ გადიდებულ ვერსიაში გაგე ტარებინათ – სამი სართულით, აუზით, სახლის კინოთეატრით, ოკეანის ხედით – სულ რაღაც 60 აშშ დოლარად (ოთხი ადამია ნისთვის). სამწუხაროდ, შეთავაზება ერთჯერადი იყო.
AIRBNB-ს გარდა კიდევ სად შეიძლება მოვძებნოთ საცხოვრებელი ფართი მოგზაურობისას
Vrbo პლატფორმა გვთავაზობს სახლებისა და ბინების უდიდეს კოლექციას მთელ მსოფლიო ში ‒ იაფფასიანით დაწყებული, ძალიან ძვირადღირებულით დამთავრებული. მომსახურების გამორჩეული მახასიათებელი ისაა, რომ Vrbo გვთავაზობს საც ხოვრებელს მასპინძლის გარეშე. ბინების გარდა აქვე შეგიძლიათ მოიძიოთ, მაგ., უზარმაზარი ვი ლა კუნძულ ბალიზე, პატარა ქო ხი მთაში, ანდა მყუდრო კოტეჯი ბაღით ინგლისის მიყრუებულ რეგიონში და ა. შ. OMESTAY Homestay ბიუჯეტური მოგზაურე ბისა და სტუდენტებისთვის ხელ საყრელი პლატფორმაა. აქ იპო ვით ბინას, რომელშიც ვინმესთან ერთად უნდა იცხოვროთ ‒ ეს აუცილებელი პირობაა. სამაგიე როდ, ფასები გაცილებით დაბა ლია, ვიდრე სხვა ვებგვერდებზე.
44 /
1(74) 2020
ესთეტებისათვის განკუთვნილი დახვეწილი არჩევანის პლატ ფორმა საკუთარ თავს მიშლენის გზამკვლევს უწოდებს, ოღონდ საცხოვრებელი ფართების სფე როში. ყოველი ბინა მკაცრ შერ ჩევას ექვემდებარება, The Plum Guide-ის გუნდის რომელიმე თანამშრომელი ადგილზე მიემ გზავრება, რათა მცირე ხნით ბი ნაში თავად იცხოვროს და ყვე ლაფერი შეამოწმოს. ამჟამად The Plum Guide-ის რუკა ზე 12 ქალაქია: ბერლინი, პარიზი, რომი, კოპენჰაგენი, ბარსელონა, ლისაბონი, მილანი, თელ-ავივი, მადრიდი, ლონდონი, ნიუ-იორკი და ლოს-ანჯელესი. შეთავაზებე ბი უმთავრესად, ხანგრძლივ ჯავ შანზე გათვლილია, თუმცა გულ დასმით თუ მოძებნით, შეიძლება, მაგალითად, პარიზში მყუდრო ბინა ორი-სამი ღამით 100 ევრო ზე ნაკლებად იქირაოთ (რაც ამ ქალაქში საშუალო ფასად მიიჩ ნევა).
თუ ბინას კი არა, ცარიელ სახლს ეძებთ, აუცილებლად Vacasa-ს ვებგვერდს ესტუმრეთ. აქ აღ მოაჩენთ მისაღებ ფასად უამრავ შეთავაზებას აშშ-იდან და ევრო პიდან. სერვისი ხელსაყრელი სქემით მუშაობს: დალაგებისა და კომუნიკაციის პრობლემებს მფლობელისაგან დამოუკიდებ ლად აგვარებენ.
Kid and Coe შესანიშნავი სერვი სია იმ მოგზაურებისთვის, რომ ლებსაც თან ბავშვები ახლავთ. ვებგვერდზე შემოთავაზებული ყოველი ბინა ისეა მოწყობილი, რომ ჩვილის საწოლისა თუ ბავ შვის სათამაშოების თან წაღება არ მოგიწევთ, ყველაფერი ად გილზე დაგხვდებათ. და თუ ასე არ იქნება, Kid and Coe იქვე მო გაწვდით ყველაფერს დროებითი სარგებლობისათვის, აგრეთვე, უზრუნველგყოფთ რჩევებით, სად და როგორ გაართოთ ბავშვები.
BoutiqueHomes-ი მხოლოდ იმ სახლებსა და ბინებს გვთავაზობს, რომელთა დიზაინიც ძალიან მიმზიდველია. ფასები ნუ დაგაფ თხობთ, კარგად შეისწავლეთ გან ყოფილება Chic & Cheap. Wimdu - თუ არდადეგების გა ტარებას ევროპაში გეგმავთ და იდეალურ ბინას ეძებთ, ამ ვებ გვერდს აუცილებლად უნდა ეწ ვიოთ. აქ სახლებისა და ბინების გარდა პატარა სასტუმროების თა ვისუფალ ნომრებსაც აღმოაჩენთ.
VOYAGE
ბიზნესმოგზაურობის ისტორია უძველეს აბრეშუმის გზაზე პირველი საქმიანი მგზავრების გა მოჩენიდან დღემდე საქმიანი მოგზაურობა მუდამ ისეთი ახალი იდეების, ინოვაციებისა და ქვეყნებს და ხალხებს შორის მჭიდრო თანამშრომლობის საწინდარი ხდებოდა, რომელმაც დღევან დელი სამყაროს ჩამოყალიბებაში დიდი როლი ითამაშა. ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 114 წ. ‒ ჩვენი წელთაღრიცხვით 1450 წ. / აბრეშუმის გზის ეპოქა აბრეშუმის გზა ერთი კონკრეტული მარშრუტი ნამდვილად არ ყოფილა, ის უამრავი გზისაგან შემდგარ სახმელეთო აბლაბუ დას წარმოადგენდა, რომელიც ჩინეთს სამხრეთ ევროპასთან ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მეორე საუკუნეში აკავში რებდა. ეს გზა თავდაპირველად დასავლეთში აბრეშუმის გადა საზიდად შეიქმნა, მაგრამ მოგვიანებით ბევრად დიდი მნიშვნე ლობა შეიძინა: ცივილიზაციებს შორის საქმიანი ურთიერთობები გახადა შესაძლებელი. ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 27 წ. ‒ ჩვენი წელთაღრიცხვით 180 წ. / PAX ROMANA-ს პერიოდი „რომაული მშვიდობის“ ეპოქაში ვაჭრებს თავისუფლად, უსაფ რთხოდ და საკუთარი ნება-სურვილით შეეძლოთ იმპერიის ტერიტო რიაზე (კონტინენტური ევროპის უმეტეს ნაწილში) მოგზაურობა. რო მის იმპერიის იდეალურად სწორი და გამართული გზების წყალობით კი მგზავრობის დრო საგრძნობლად მცირე იყო.
1271 მარკო პოლო მსოფლიოს პირველი ბიზნესმოგზაური ხდება. ერთ-ერთი პირველი სახელგანთქმული ბიზნესმოგზაურობა 17 წლის ევროპელი ბიჭის სახელს უკავშირდება. მან აზიაში იმოგ ზაურა, ერთ-ერთი ვერსიით, იმ მიზნით, რომ იერუსალიმიდან პეკინში წმინდა ზეთი ჩაეტანა.
1400-იანი წლები სასტუმროების ინდუსტრიის ფორმალურ ჩარჩოებში მოქცევა ინგლისსა და საფრანგეთში უკვე მეთხუთმეტე საუკუნის დასაწ ყისში ყველა სასტუმროში სტუმრების რეგისტრირება და ჩანა წერთა წიგნი კანონით სავალდებულო გახდა.
მსოფლიო ტურისტული ორგანიზაციის (UNWTO) მონაცემებით, 2019 წელს 1,5 მლრდ საერთაშო რისო ტურისტული მოგზაურობა განხორციელდა ‒ 4%-ით მეტი, ვიდრე წინა წელს. მსოფლიო ტუ რიზმის ლიდერად კვლავაც საფრანგეთი რჩება. ამ ქვეყანამ 2019 წელს 90,2 მლნ ვიზიტორი მი იღო, რაც წინა წლის მაჩვენებელზე 800 000-ით მეტია. ასე გამოიყურება მსოფლიოს ტოპ-10 ქვეყნის სია, სადაც 2019 წელს ყველაზე მეტი ტურისტი ჩავიდა: საფრანგეთი (90,2 მლნ), ესპანეთი (83,8 მლნ), აშშ (78,7 მლნ), ჩინეთი (67,5 მლნ), იტალია (64,6 მლნ), თურქეთი (52,5 მლნ), მექსიკა (44,9 მლნ), ტაილანდი (39,7 მლნ), გერმანია (39,4მლნ), დი დი ბრიტანეთი (36,9 მლნ).
46 /
1(74) 2020
A HISTORY OF BUSINESS TRAVEL From the pioneers of the ancient Silk Road to the tech entrepreneurs of the 21st century, business travel has always resulted in the birth of ideas, innovations and collaborations that have helped shape the world as we know it.
114BC–1450AD / The Silk Road unfurls
Rather than one specific route, the Silk Road was a spiderweb of overland trails connecting China with Southern Europe, from as early as the Second Century BC. As the name suggests, it began as a means for shipping silk west, but became considerably more: namely a means of opening long-distance business relations between civilisations.
27BC–180AD / Pax Romana holds
The ‘Roman Peace’ meant merchants were free to crisscross the Empire (most of continental Europe) safely and at will. And the beautifully straight and well-maintained roads meant they could do so at speed.
გლობალური მოგზაურობის ინდუსტრია ‒ სტატისტიკა და ფაქტები
1271 Marco Polo becomes first world business traveller
მოგზაურობა და ტურიზმი უზარმაზარი ინდუსტრიაა, რო მელმაც მხოლოდ 2019 წელს გლობალურ ეკონომიკაში 10 ტრილიონ ამერიკულ დოლარზე მეტი შეიტანა. ბიზ ნესმოგზაურობა ამ ინდუსტრიის დიდი ნაწილია, რომ ლის წყალობითაც ამავე წელს გლობალურ ეკონომიკაში 1.23 ტრილიონი ამერიკული დოლარი შევიდა. ბიზნეს მოგზაურობის ექსპერტების პროგნოზით, მომავალ წლებში ტურიზმის ინდუსტრიის ეს სფერო კიდევ უფრო გაიზრდება და მეტ ეკონომიკურ სარგებელს მოიტანს. 2020 წელს მომხმარებლის მხრიდან ამ სფეროში თანხის ხარჯვის მაჩვენებელი 7%-ით მოიმატებს.
One of the first famous business trips was when the 17-year-old European traveled across Asia to take holy oil from Jerusalem to Beijing.
ქვეყნები, რომლებიც ყველაზე მეტ თანხას ხარჯავენ ბიზ ნესმოგზაურობებზე, ამერიკის შეერთებული შტატები და ჩინეთია. GLOBAL BUSINESS TRAVEL INDUSTRY ‒ STATISTICS & FACTS
Travel and tourism is a huge industry, contributing more than $10 trillion to the global economy in 2019. Business travel is a large part of this industry, making a total global economic contribution of $1.23 trillion during the same year. Business travel managers from many countries expect business travel to increase in the coming years, suggesting the industry could make a much larger economic impact than it has previously. Spending is forecasted to grow by 7% in 2020. The countries spending the most on business travel include the United States and China.
1492 / ქრისტეფორე კოლუმბი ევროპას და ამერიკის კონტინენტებს ერთმანეთთან აკავშირებს ამ ისტორიულად უმნიშვნელოვანესი სავაჭრო მარშრუტის შექ მნას წინ იტალიელი მეზღვაურის მიერ ევროპას და ამერიკის კონტინენტებს შორის საზღვაო გზის აღმოჩენა უძღოდა.
1760-1840 სამრეწველო რევოლუციის ეპოქაში ბიზნესმოგზაურობა უზარმაზარ ნახტომს აკეთებს 1760 წელს ბრიტანეთში დაწყებულმა ინდუსტრიულმა რევო ლუციამ საერთაშორისო ვაჭრობაში კიდევ ერთი ცვლილება განაპირობა. ქარხნების რაოდენობა გაიზარდა და ქალაქები გაფართოვდა, თუმცა ყველაზე მნიშვნელოვანი და სწრაფი სა ხეცვლილება სარკინიგზო გზების მომრავლებამ გამოიწვია. დიდ მანძილებზე მოგზაურობა უფრო იაფი, ადვილი და ჩქარი გახდა, ვიდრე მანამდე, მთელი ისტორიის განმავლობაში.
1807 მსოფლიოში პირველი ორთქლმავალი გემების სააგენტო გაიხსნა თანამედროვე ბიზნესმოგზაურობის წინამორბედი მსოფლიოს პირველი ორთქლმავალი გემების სააგენტოა, რომელიც ბიზ ნესმენებმა ‒ რობერტ ფულტონმა და რობერტ ლივინგსტონმა დააარსეს. „ნორთ რივერის ორთქლმავალი გემი“ მგზავრებს მდინარე ჰადსონის გასწვრივ დააქროლებდა ქალაქ ნიუ-იორ კიდან შტატის დედაქალაქ ალბანიმდე.
1400s The hospitality industry is formalised
In a major step forward, both England and France formalised the hospitality industry in the early 15th Century — meaning all hotels and inns were required by law to keep guest registries.
1492 Christopher Columbus connects Europe and the Americas
The Italian sailor’s discovery of a viable sailing passage between Europe and the Americas was the first step in what would become a very important trade route in history.
1760–1840 Industrial Revolution sees business travel move full-steam ahead
The process of industrialisation, beginning in Britain around 1760, changed the face of international trade once again. Factories grew and urban areas ballooned, but the biggest immediate impact was the rise of the railways. Suddenly, long-distance travel was cheaper, easier and faster than at any previous point in history.
1807 World’s first steamboat agency opens
In a precursor to modern business travel, entrepreneurs Robert Fulton and Robert Livingston started the world’s first commercial steamboat agency. The North River Steamboat ferried passengers up and down the Hudson River, from New York City to the state capital, Albany.
1841 Thomas Cook establishes the world’s first travel agency
In 1841, tourism pioneer Thomas Cook struck a deal with the Midland Railway to carry a large group of people from Leicester to Loughborough and back on a day trip. The Englishman received a commission from the railway, effectively becoming the world’s first recorded travel agent. His eponymous company would last 178 years, finally folding in 2019.
1919 First airlines take off
KLM and Avianca were founded within weeks of each other (in the Netherlands and Colombia, respectively), becoming the world’s first commercial airlines - and instantly rendering most physical travel barriers obsolete.
1978 Business Class flies in
Several airlines claim to have invented “Business Class” travel. In late 1978, KLM began separating “FFP” (Full Fare Passengers) into a different cabin, while British Airways simultaneously applied a similar strategy with “Club Class”. It was Qantas, however, that coined the phrase “Business Class”. 47
VOYAGE
1841 / თომას ქუქი მსოფლიოში პირველ სამოგზაურო სააგენტოს აარსებს
1983 First business-dedicated hotel opens
1841 წელს ტურიზმის პიონერმა თომას ქუქმა მიდლენდის რკი ნიგზასთან ხელშეკრულება დადო, რომლის თანახმადაც, ხალ ხის დიდ ჯგუფს ლესტერიდან ლაფბორომდე ერთდღიან მოგ ზაურობაში წაიყვანდა და უკან დააბრუნებდა. ინგლისელი რკინიგზისგან საკომისიო თანხას იღებდა. იგი მსოფლიოში პირ ველი ოფიციალური სამოგზაურო აგენტია. მისი სეხნია კომპანია 178 წლის განმავლობაში არსებობდა, 2019 წლამდე.
Swimming pools are great, but we’re here to work. That was the vibe as Marriott International debuted its dedicated lodging for business travellers with the first Courtyard hotel.
1919 / პირველი ავიაკომპანიების დაარსება KLM და AVIANCA ნიდერლანდებსა და კოლუმბიაში თითქმის ერ თდროულად, რამდენიმე კვირის ინტერვალით დაარსდა. ისინი მსოფლიოს პირველი კომერციული ავიაკომპანიებია, რომლებმაც დაარსებისთანავე მოგზაურობისათვის დამახასიათებელი ფიზიკური ბარიერების უმრავლესობა მოძველებულ გარემოებად აქციეს.
1978 / გაჩნდა ბიზნესკლასი „ბიზნესკლასის“ გამოგონებას საკუთარ დამსახურებად ერთდროუ ლად რამდენიმე ავიაკომპანია მიიჩნევს. 1978 წლის ბოლოს KLM-მა ცალკე სალონი გამოყო ე. წ. FFP-სთვის (სრული საფასურის გადამ ხდელი მგზავრები), ამ მოვლენის პარალელურად British Airwaysმა იგივე სტრატეგია გამოიყენა კლუბის წევრებისათვის, თუმცა Qantas-ი ის ავიაკომპანიაა, რომელმაც სახელწოდება „ბიზნესკლა სი“ პირველად გამოიყენა და დაამკვიდრა.
1983 / პირველი სასტუმროს გახსნა საქმიანი მოგზაურებისათვის საცურაო აუზები ძალიან კარგია, მაგრამ ჩვენ აქ სამუშაოდ ვართ ‒ ეს იყო Marriott International-ის გზავნილი, როცა ბიზნესმოგზაუ რებისათვის განკუთვნილი პირველი Courtyard სასტუმრო გახსნეს.
1996 / პირველი სამოგზაურო ონლაინ საიტის შექმნა Microsoft-ის განყოფილებამ, სახელწოდებით Expedia, ვებსაიტი შექმნა და მომხმარებლებისთვის ფრენის, სასტუმროს და გასა ქირავებელი მანქანის ონლაინ დაჯავშნა გახადა შესაძლებელი.
2004 / მომხმარებლების შეფასებები არჩევანს განსაზღვრავს
1996 First online travel site debuts
A little-known division of Microsoft called Expedia launched its website, offering online bookings for flights, hotels and car rentals.
2004 Crowdsourced reviews change the narrative
Above a pizza parlour in Massachusetts, TripAdvisor launched a new platform hosting peer-to-peer reviews. The simple yet incredibly effective “wisdom of the crowds” system went on to revolutionise how travel decisions were made globally.
2008 Travel apps go mainstream
In July 2008, Apple’s App Store went live with an initial 500 apps, many of which sit in the travel sphere. Putting decision making into the hands — and pockets — of consumers proved yet another game changer for the industry.
2017 Mobile booking takes over
An incredible 79% of travellers completed flight and hotel reservations on their smartphones, making the mobile web the travel industry’s single most important space.
2019 Bleisure blooms
Otherwise known as a “bizcation”, bleisure is a portmanteau of “business” and “leisure”, and is identified as one of the fastest growing trends in travel. Driven by millennials, it involves bolting holidays onto corporate travel in order to enjoy personal downtime while saving on expenses like flights and transfers.
მასაჩუსეტსში მდებარე პიცერიის ზედა სართულზე დაფუძნე ბულმა კომპანიამ ‒ TripAdvisor-მა შეიმუშავა ონლაინ პლატ ფორმა, რომელზეც მომხმარებლები სხვადასხვა დაწესებუ ლებისა და მომსახურების ხარისხის რეცენზიასა და შეფასებას აკეთებდნენ. ამ მარტივმა, თუმცა საოცრად ეფექტიანმა, „ხალ ხის სიბრძნეზე“ დაფუძნებულმა სისტემამ სრული რევოლუცია მოახდინა და სამოგზაურო გადაწყვეტილებების მიღების გზები გლობალურად შეცვალა.
2008 / სამოგზაურო აპლიკაციები საყოველთაო ხდება 2008 წლის ივლისში Apple’s App Store-ში 500 აპლიკაცია გა მოჩნდა, რომელთა უმრავლესობაც სამოგზაურო სფეროს უკავ შირდება. გადაწყვეტილების მიღების შესაძლებლობამ სრულად მომხმარებლის ხელში გადაინაცვლა და ამ ფაქტმა სამოგზაურო ინდუსტრიის წესები კიდევ ერთხელ შეცვალა.
2017 / სმარტფონიდან დაჯავშნის ფუნქცია ყველაზე პოპულარულია 2017 წელს მოგზაურთა რეკორდულმა მაჩვენებელმა ‒ 79%-მა ფრენები და სასტუმროები სმარტფონის დახმარებით დაჯავშნა, რითაც მობილურმა კავშირმა სამოგზაურო ინდუსტრიის ყველა ზე მნიშვნელოვანი სივრცე დაიკავა. 48 /
1(74) 2020
2019 / ბიზნესი + დასვენება ერთდროულად ბიზნესის წარმართვისა და დასვენების ტრენდი მსოფლიოში სულ უფრო და უფრო პოპულარული ხდება. მილე ნიალების თაობის ეს თავისებურება კორპორაციულ მოგზაურო ბასთან დასვენების გაერთიანებას გულისხმობს. ბიზნესმოგზაუ რობისას ყველა თავისუფალი საათი „შვებულებას“ ხმარდება, ფრენისა და ტრანსფერების თანხა კი იზოგება.
introduce famous Swiss watch brands on Georgian market in a proper Arttime troduce the the famous Swiss watch brands on Georgian market in a proper way. way. TodayToday Arttime Ltd isLtd theis the leadplayer ing plainyethe r incountry’s the countrwatch y’s wasector tch secand tor aworks nd wornot ks nonly ot onas ly adistributor s distributobut r buast aretailer s retaileas r awell. s well. leading ArttimeLtd Ltdhas hasthe therights rightsofofexclusive exclusivedistribution distributionininthe theterritory territoryofofGeorgia Georgiaofofthe themost mostfamous famouswatch watch Arttime andjewelry jewelrybrands: brands: and
Arttime Ltd owns 8 centers and also in the central shopping of Tbilisi and Batumi. Our range is constantly expanding; the central shopping streets of Tbilisi andstreets Batumi. Our range is constantly expanding; we strive to satwethe strive satisfy thetaste mostand discerning and desiretoofthe ournew. customers to the new. Thearecompany’s isfy mosttodiscerning desire oftaste our customers The company’s shops the real newest stylish items. Usefultiptipforfor foreigners visiting Arttime stores: as as faraccording as according the Georgian Useful foreigners visiting Arttime stores: as far the Georgian laws laws there there are noare im-no import duties on watches, weable are to able to keep the same price as in Switzerland. thetime sameVAT time port duties on watches, we are keep the same retail retail price as in Switzerland. At the At same pricewatches on Swissbought watches bought inisGeorgia than in Switzerland. www.arttime.ge www.arttime.ge Swiss in Georgia less thanisinless Switzerland. 71
TRAVEL
ქალაქები ყველაზე ლამაზი ქუჩებით ვერსიები მოგზაურთათვის მსოფლიოს სხვადასხვა ქალაქში ზოგიერთი ქუჩა თავისი არქიტექტურითაა სახელგანთქმ ული, სხვები – თვალისმომჭრელი სახელოვნებო პროექტებით, ზოგიც – უჩვეულ ო მცენარეებით. არცერთი ასეთი ქუჩა მეორეს არ ჰგავს, მაგრამ ყველას ერთი და იგივე ნიშანი გამოარჩევს: თითოეული მათგანის დასათვალიე რებლად მოგზაურ ები ასეულობით კილომეტრს გადიან.
პარიზი,
საფრანგეთი
ძნელია, მსოფლიოს ულამაზესი ქუჩების ნუსხა ელსეს მინდვრების გარეშე წარმოიდგინო. ეს ხომ დედამიწაზე ერთ-ერთი უმშვენიერესი, სა ხელგანთქმული ადგილია. გამზირს თანხმობის მოედნიდან ტრიუმფალურ თაღამდე შთამბეჭ დავად მოვლილი ხეები მიუყვება.
კოლმარი,
საფრანგეთი
ფერწერული კოლმარი ცოტათი ვენეციას მოგ ვაგონებს, რადგან აქ უამრავი არხია, რომლე ბიც სხვადასხვა ფერის ლამაზ სახლებს შორის მიედინება. საოცარი სანახავია ძველი ქალაქის ქუჩები, რომელსაც დრო არ შეხებია.
50 /
1(74) 2020
მზია ჩიხრაძე
TRAVEL
კორდობა,
ესპანეთი
Calleja de las Flores – ეს ვიწრო ქუჩაა, რომელიც ანდალუზიის ქალაქ კორდობაში მდებარეობს. მიუხედავად იმისა, რომ ის ზე მოხსენებული რეგიონისთვის დამახასიათებელი სტილისაა, სხვე ბისაგან ყვავილების სიმრავლითა და თეთრად შეფეთქილი ფასა დებით გამოირჩევა. მოგზაურები მისი სილამაზით დასატკბობად მთელი მსოფლიოდან ჩამოდიან.
ხერეს დე ლა ფრონტერა,
ესპანეთი
უმშვენიერესმა ესპანურმა ქალაქმა ხერეს დე ლა ფრონტერამ აქ წარმოებული დახვეწილი ღვინით გაითქვა სახელი. ისტორიულ ცენტრში ქუჩები ვაზის ხეივნებითაა დაბურული.
ბონი,
გერმანია
ყოველ გაზაფხულზე ზღაპრული ხეივნები ათასობით მოგზაურს იზი დავს, რადგან ამ დროს ალუბლის ხეები ყვავის და ბონის ქუჩებს არ ნახული სურნელით ავსებს.
ბუდაპეშტი,
უნგრეთი
ბუდაპეშტში ყოფნისას აუცილებლად უნდა მოინახულოთ საფეხ მავლო ქუჩა Zrinyi Utca. სწორედ აქედან იშლება წმინდა სტეფანეს სახელობის ტაძრის ერთ-ერთი საუკეთესო ხედი.
ბრიუგე, ბელგია ბრიუგეს, ისევე როგორც ამსტერდამს, ზოგჯერ ჩრდილოეთის ვენე ციას უწოდებენ. მრავალი არხი, რიყის ქვებით მოკირწყლული ქუჩე ბი და შუასაუკუნეების ნაგებობები ქალაქს განუმეორებელ მომხიბ ვლელობას სძენს.
ბურანო,
იტალია
ვენეციის სანაპიროს სიახლოვეს პატარა კუნძულებია. ბევრი მათ განი ძალიან ჰგავს იტალიის სახელგანთქმულ, წყალზე მდებარე ქალაქს, თუმცა შეიძლება ითქვას, რომ ყველაზე მშვენიერი ქუჩები კუნძულ ბურანოზეა. ჭრელი სახლები არხებში ირეკლება და ყველა ფერი ერთად ზღაპრულ ატმოსფეროს ქმნის.
52 /
1(74) 2020
სან-ფრანცისკო, კალიფორნია ლომბარდ- სტრიტი სან-ფრანცის კოს ის ქუჩაა, რომლსაც ყველაზე მეტი დამთვალიერებელი სტუმ რობს, თუმცა აქ არც ბუტიკებია და არც ცათამბჯენები. ის იმითაა საინტერესო, რომ გზა 27 გრადუ სითაა დახრილი. მოგზაურები ამ ქუჩაზე იმისათვის მოდიან, რომ თვალი ადევნონ, სახიფათო მო სახვევებში მანქანები როგორ მობობღავენ. ლომბარდ- სტრიტი 1922 წელს აშენდა, რათა საშიშად დამრეც ბორცვზე ამომავალი ავ ტომობილების სისწრაფე შეენე ლებინათ (რეკომენდებული სიჩ ქარე 8 კმ/სთ-ია).
ბუენოს-აირ ესი, არგენტინა
კიოტო, იაპონია
იმ ფერად-ფერად სახლებზე დაკვირვებისას, რომლებიც ბუენოს- აირესის ლა-ბოკას კვარტალს მიუყვება, XIX საუკუნის დასასრულის არგენტინის ისტორიას იოლად წაიკითხავთ. ევროპელი იმიგრანტე ბი იტალიის ქალაქ გენუიდან ჩამოდიოდნენ და ნავსადგურში მუშა ობას იწყებდნენ, თუმცა მათ სათანადო შემოსავალი არ გააჩნდათ და ამიტომ თავიანთთვის საცხოვრებელს დაგოფრილი, სხვადასხვა ფერად შეღებილი ლითონის ნაჭრებისაგან აშენებდნენ. როცა ერთი ფერის მასალა თავდებოდა, მეორეს იყენებდნენ. ასე დაიბადა ფე რადოვანი რაიონი კამინიტო.
ტოკიოდან სამხრ ეთ-დასავლეთით მდებარე, დაახლოებით 280 კმ-ით დაშორებული კიოტო შორეული აღმოსავლეთის ერთ- ერთი უმშვენიერესი ქალაქია. ის იაპონიის ძველი დე დაქალაქია. აქ უამრავი კულტურული „მარგალიტის“ ხილვა შეგიძლიათ, თუმცა ხმაურიან ქალაქში მოგზაურ ებს სწორედ პეიზაჟები იზიდავთ. მაგალითად, ბამბუკის ტყის, საგანოს ბილი კები ისეთი ზღაპრული სილამაზისაა, რომ ნამდვილი არც გეგო ნებათ. მზიან დღეებში ნათელი სხივები ხეთა ხშირ კორომებში აღწევს და შუქისა და ჩრდილის არნახულ მონაცვლეობას ქმნის.
ლიძიანი, ჩინეთი ქალაქ ლიძიანის ძველი ნაწილი იუნესკოს მსოფ ლიო კულტურული მემკვიდრეობის ნუსხაშია შეტანილი. მას მდიდარი ათას წლოვანი ისტო რია აქვს. ლიძიანი სახელგანთქმულია ფაქიზად ნაგები არ ხებითა და საფეხ მავლო ქუჩებით. ულამაზეს ქუჩაზე Qiyi Chongron Alley ყველაზე შთამ ბეჭდავ ადგილებს ნახავთ.
53
TRAVEL
სამოგზაურო რჩევები მათთვის, ვინც ეკოლოგიაზ ე ზრუნავს
ნინო ლურსმანაშვილი l NINO LURSMANASHVILI
54 /
1(74) 2020
სასტუმროები სასტუმროს არჩევისას ნუ დაიზარებთ, მისი ვებგვერდი შეისწავ ლოთ და მოძებნოთ განყოფილება „ეკოლოგია“ (ან ამავე ში ნაარსის კონტენტი). დღეისათვის მსოფლიოში საკმაოდ ბევრი ისეთი სასტუმროა, რომელთა მფლობელებიც ცდილობენ, გარე მოს ნაკლები ზიანი მიაყენონ. ამ საქმისათვის ისინი არცთუ მცი რე თანხებს ხარჯავენ. შეგიძლიათ თქვენც ამ კეთილშობილური წამოწყების მონაწილედ იქცეთ და სწორედ ასეთ სასტუმროში დაბინავდეთ!
საკვები ნურასოდეს გადაყრით საჭმელს. ეს განსაკუთრებით „ყველაფ რის დაგემოვნების“ მოყვარულთა საყურადღებოდ უნდა ითქვას. როგორც არ უნდა მოგინდეთ, ბევრ სხვადასხვანაირ საკვებს გემო გაუსინჯოთ, შეეცადეთ, ამისგან თავი შეიკავოთ. მხოლოდ ამერი კის შეერთებულ შტატებში წელიწადში 63 მლნ ტონა გაფუჭებული თუ ნარჩენი საკვები იყრება.
პირსახოცი ორჯერ გამოიყენეთ საეჭვოა, რომ სახლში ყოფნისას პირსახოცებს ყოველდღიურად ცვლიდეთ. აბა, სასტუმროში ასე რატომ უნდა მოიქცეთ?! მართა ლია, იქ ჩვენს სისუფთავეზე სხვები ზრუნავენ, რაც, რა თქმა უნდა, სასიამოვნოა, მაგრამ ყოველდღე ახალი პირსახოცის გამოყენება მოგზაურთა უსაგნო ახირებაა. ამაზე სასტუმროებს 16%-ით მეტი წყლის ხარჯვა უწევთ.
იფრინეთ მცირე ზომის თვითმფრინავით ხშირად გვგონია, რომ თითოეულ ი ჩვენგანი, პირადად, დე დამიწის ეკოლოგიურ მდგომარეობას ზიანს საერთოდ არ აყენებს და პლანეტას სხვა ადამიან ები ანადგურებენ: მაგ., ქარხნების მფლობელები, ანდა ისინი, ვისაც საკუთარი თვითმფრინავით ცაში განავარდება უყვარს, თუმცა ფაქტე ბი ადასტურებს, რომ გარემოს ყოველდღიურად სწორედ რიგითი მოქალაქეებ ი ვაბინძურებთ. და თუ თქვენთვის ძნელია, მუდმივად ეკომეგობრული განწყობა გამოავლი ნოთ და ასე იცხოვროთ, შეეცადეთ, მოგზაურობისას მაინც იზრუნოთ იმ ადგილების სისუფთავეზე, რომლებსაც მოინა ხულებთ. თუკი მიზნად დაისახავთ, დედამიწის გაფრთხი ლებაში წვლილი შეიტანოთ, საკუთარი თავით კმაყოფილი დარჩებით – მომავალი თაობების წინაშე სინდისის ქენჯნა აღარ შეგაწუხებთ.
მზისგან დამცავი უსაფრთხო კრემი მზისგან დამცავი კრემები ჩვენს კანს დამწვრობისაგან იცავს, მაგრამ დედამიწის ბიოსფეროს აზიანებს. ამ ნაწარმის უმეტე სობა ოქსიბენზონსა და ოქტინოქსატს შეიცავს. ეს ნივთიერე ბები მარჯნის რიფების დაზიანება-გაუფერულებას იწვევს. ასე რომ, სანამ დამცავ კრემს შეიძენთ, მისი შემადგენლობა წაი კითხეთ და დარწმუნდით, რომ ის არა მხოლოდ თქვენთვის, არამედ პლანეტის ეკოლოგიისთვისაც უსაფრთხოა.
ჩააქრეთ შუქი ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია, დენის წყარო არა მხოლოდ გამორთოთ, არამედ, ზოგადად, შუქი ტყუილუბრალოდ არა სოდეს აანთოთ. ენერგია ყველაზე მეტად სწორედ ნათურის ანთების მომენტში იხარჯება. ასე რომ, შუქი ჩართეთ მხო ლოდ რეალური აუცილებლობის, გარდაუვალი საჭიროების შემთხვევაში. რაც უფრო ნაკლებ ენერგიას მოვიხმართ, მით ნაკლებად იცვლება დედამიწის კლიმატი.
რაც უფრო მსუბუქია თვითმფრინავი, მით ნაკლები საწვავი სჭირდება მას ასაფრენად. რაც უფრო ნაკლებია საწვავის გამო ყენების შედეგად ატმოსფეროში გაფრქვეული ნარჩენები, მით სუფთაა ჰაერი.
ერთჯერადი პლასტიკური მასა ყოველწლიურად მსოფლიოში 300 მლნ ტონა პლასტმასა იწარ მოება, ამ პროდუქტის ნახევარი კი მხოლოდ ერთჯერადად გა მოიყენება. მთელი იმ მასალისგან, რომელიც გადასამუშავებლად არ იგზავნება, 8 ტონა ოკეანეში ხვდება, ამის სამწუხარო შედეგები კი საყოველთაოდ ცნობილია. პლასტმასა ყველაზე პოპულარულ სამომხმარებლო მასალად კიდევ დიდხანს დარჩება, მაგრამ თუკი ყოველი ჩვენგანი მისგან დამზადებულ ჭურჭელსა და საწრუპ ჩხირებზე უარს იტყვის, შევ ძლებთ წარმოების მასშტაბების შემცირებაზე ზეგავლენა მოვახ დინოთ.
წყლის ჭურჭელი ეცადეთ, პლასტმასის ბოთლებში ჩამოსხმული წყალი არ შეი ძინოთ. ამის ნაცვლად თან იქონიეთ მინის ბოთლი ან პატარა თერმოსი. ევროპის ქვეყნებში მოგზაურობისას ეს განსაკუთრე ბით გონივრულია, რადგან იქ ყოველ ფეხის ნაბიჯზე პატარა შად რევნებია, რომლებიდანაც სასმელი წყლის ავსება შეგიძლიათ. ასე რომ, არა მხოლოდ პლასტმასის წარმოებას შეებრძოლებით, არამედ ფულსაც დაზოგავთ.
ელექტრონული ბილეთები ამ შემთხვევაში ყველაფერი ძალიან მარტივია. ყოველთვის გად მოწერეთ თქვენი კუთვნილი ბილეთები სმარტფონში, რათა ზედ მეტი ქაღალდი არ დახარჯოთ. 55
AVIATION
მომავლის ავიაციის ალტერნატიული საწვავი
ALTERNATIVE AVIATION FUELS საჰაერო გადაზიდვები ყოველწლიურად იზრდება. ენერგეტიკის საერთაშორისო სააგენტოს პროგნოზით, მომავალი 20 წლის განმავლობაში ფრენათა რაოდენობა გაორმაგდება; ამავე პროგნოზით, 2030 წლისათვის ავიაცია მსოფლიოში წარმოე ბული ნავთობის (საავიაციო ნავთი) 15%-ს მოიხმარს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ნახშირორჟანგის (CO2) გლობალური გამოფრქვე ვის 3,5% ავიაციასთან იქნება დაკავშირებული.
56 /
1(74) 2020
ნიკოლოზ ოქიტაშვილი l NIKOLOZ OQITASHVILI
Air travel is booming, with the number of air passengers set to double over the next twenty years. Aviation accounts for around 15% of global oil demand growth up to 2030 in the IEA’s New Policies Scenario, a similar amount to the growth from passenger vehicles. Such a rise means that aviation will account for 3.5% of global energy related CO2 emissions by 2030, up from just over 2.5% today, despite ongoing improvements in aviation efficiency.
ეს სტატისტიკა საავიაციო დარგში რადიკალური ცვლილებების აუცილებლობაზე მიუთითებს: იმისათვის, რომ ატმოსფერულ ჰაერში მაქსიმალურად შემცირდეს ნახშირორჟანგის (CO2) გამოფრქვევა, კომერციული ავიაციის რეაქტიულ ძრავებში ამჟამინდელი საწვავი ბიოსაწვავით უნდა ჩანაცვლდეს. ენერ გეტიკის საერთაშორისო სააგენტოს გათვლებით, ამ გზით ნახ შირორჟანგის გამოფრქვევა 50%-ით შემცირდება, IEA-ს გათ ვლებით, 2030 წლისათვის ბიოსაწვავი საჰაერო გადაზიდვების საწვავის მოხმარების 10%-ს შეადგენს, 2040 წლისთვის კი მისი წილი 20%-მდე გაიზრდება. ბიოსაწვავი არის ნებისმიერი საწვავი, რომელიც წარმოიქმნ ე ბა ბიომასისგან ანუ მცენარეების ან წყალმცენარეების მასალის ან ცხოველური წარმოშობის ნარჩენებისგან. ვინაიდან მსგავ სი ნედლეულ ი ადვილად განახლებადია, ბიოსაწვავი ითვლება განახლებადი ენერგიის წყაროდ, განსხვავებით წიაღისეული საწვავისგან, როგორიცაა: ნავთობი, ქვანახშირი და ბუნებრივი აირი. ბიოსაწვავი თავის ენერგიას იღებს ნახშირბადის ბიოლო გიური ფიქსაციის პროცესის დროს. ეს ნახშირწყალბადები წარ მოიქმნება ცოცხალი ორგანიზმების მიერ ან მათგან შედარებით მოკლე პერიოდში, განსხვავებით წიაღისეული საწვავის წარ მოქმნისგან, რასაც მილიონობით წელი სჭირდება. ბიოსაწვავის მიღების სხვადასხვა გზა არსებობს, თუმცა მათ მისაღებად, ზოგადად, გამოიყ ენება ქიმიურ ი რეაქციები, ფერ მენტაცია და სითბო მცენარეებში სახამებლის, შაქრის და სხვა მოლეკულების გასანადგურებლად. ამის შედეგად მიღებული პროდუქტები შემდგომში იწმინდება საწვავის შესაქმნელად, რომელიც მანქანებში გამოიყენება.
ბიოსაწვავის მწარმოებ ელი ლიდერი ქვეყნების ხუთეულშია შეერთებული შტატები, ბრაზილია, ინდონეზია, გერმანია და ჩინეთი. ბიოს აწვავისთვის დამახასიათებელია ნახშირორჟანგის მოკლე ციკლი და ის არ ახდენს ატმოსფეროში ზედმეტი CO2-ის გაფრქვევას, არა აქვს დამატებითი სათბური გაზის ეფექტი. ყველაზე ცნობილი და ფართოდ გავრცე ლებული ბიოსაწვავი არის ხე, რომლის პირდაპირი წვის გზითაც მიიღება სითბო. თხევადი ბიოსაწვავის ძირითადი სახეობე ბია ბიოე თანოლი და ბიოდიზელი.
A large passenger jet uses approximately 4 litres of fuel every second. That translates into approximately 25 km passenger travel per litre. This is better than the average car, but the distances traveled are much longer. Global jet fuel consumption amounted to 430 billion litres in 2017, around 8% of total oil production. It may double or triple by 2050. This expansion underscores the need for the aviation industry to tackle its carbon emissions. For now, liquid hydrocarbon fuels like jet fuel remain the only means of powering commercial air travel. Therefore, along with a sustained improvement in energy efficiency, Sustainable Aviation Fuel (SAF) such as aviation biofuels are key to reducing aviation’s carbon emissions. The aviation industry has committed to reducing carbon emissions by 50% from their 2005 level by 2050. Blending lower carbon SAF with fossil jet fuel will be essential to meeting this goal. This is reflected in the IEA’s Sustainable Development Scenario (SDS), which anticipates biofuels reaching around 10% of aviation fuel demand by 2030, and close to 20% by 2040. Global biofuel production - the leading countries in biofuel production in 2019 are United States, Brazil, Indonesia, Germany and China. Total global biofuel production amounted to 150 billion litres in 2019. Biofuel, any fuel that is derived from biomass-that is, plant or algae material or animal waste. Since such feedstock material can be replenished readily, biofuel is considered to be a source of renewable energy, unlike fossil fuels such as petroleum, coal, and natural gas. BIOFUELS ARE CHARACTERIZED BY FUELS THAT OBTAIN THEIR ENERGY THROUGH THE PROCESS OF BIOLOGICAL CARBON FIXATION. THESE HYDROCARBONS ARE MADE BY OR FROM LIVING ORGANISMS IN A RELATIVELY SHORT PERIOD OF TIME IN COMPARISON TO THE FORMATION OF FOSSIL FUELS WHICH REQUIRES MILLIONS OF YEARS. THERE ARE VARIOUS WAYS OF MAKING BIOFUELS, BUT THEY GENERALLY USE CHEMICAL REACTIONS, FERMENTATION, AND HEAT TO BREAK DOWN THE STARCHES, SUGARS, AND OTHER MOLECULES IN PLANTS. THE RESULTING PRODUCTS ARE THEN REFINED TO PRODUCE A FUEL THAT VEHICLES CAN USE.
სტატიის ავტორი ნიკოლოზ ოქიტაშვილი ჩვენს სარედაქციო ჯგუფს 2019 წლის გაზაფხულიდან შემოუერთდა. ნიკოლოზი ჯერ მხოლოდ 16 წლისაა, თუმცა ავიაციით იმდენადაა გატაცებული, რომ უკვე წიგნიც კი გამოსცა თვითმფრინავებზე. ჟურნალის ყოველ ნომერში ის ავიაციის დარგის ყველაზე საინტერესო ამბებზე მოგითხრობთ. Nikoloz Oqitashvili joined our editorial group in summer 2019. Nikoloz is only 16 years old, but has already published a book about aircrafts as a huge aviation-lover. He will cover the most exciting stories from aviation field in each issue of our in-flight magazine.
57
Siatte Ottawa Boston
პირდაპირი ფრენა ვენის, ამსტერდამის, ლონდონის, თელ-ავივის, პარიზის, ბრიუსელის, ბარსელონის, ბერლინის, კიევის, ერევნისა და მოსკოვის მიმართულებით.
Detroit
New York Washington
Las Vegas Dallas
Los Angeles
Miami Mexico city
Bogota
partniori kompaniebi
PARTNERS
kompaniis erT-erTi ZiriTadi prioritetia msoflios wamyvan aviakompaniebTan partnioruli urTierTobebis damyareba. `jorjian earveiss~ interlain xelSekrulebebi 18 msxvil aviakompaniasTan aqvs dade buli. aseTi partniorebis arseboba aviakompaniis momxmareblebs uadvilebs mgzavrobas da exmareba maT msoflios nebismier wertilSi droulad da usafrTxod Cafrindnen.
One of the priorities of the company is the establishment of partnership relations with the major air companies throughout the world.
saaviacio bazarze `jorjian earveisis~ partniorebi arian: AEGEAN AIRLINES, AIR ASTANA, AIR FRANCE, DELTA, KLM, AUSTRIAN AIRLINES, ALITALIA, AEROFLOT, S7, TRANSAERO, UKRAINIAN AIRLINES, UTAIR, AZAL, IRAN AIR, OLYMPIC AIR, UIA, HAHN AIR.
“Georgian Airways” has concluded Interline Agreement with 18 major airlines. This kind of partnership makes traveling easier for passengers and helps them reach any destination worldwide. The partners of “Georgian Airways” are the world leaders in the air market —
AEGEAN AIRLINES, AIR ASTANA, AIR FRANCE, DELTA, KLM, AUSTRIAN AIRLINES, ALITALIA, AEROFLOT, S7, TRANSAERO, UKRAINIAN AIRLINES, UTAIR, AZAL, IRAN AIR, OLYMPIC AIR, UIA, HAHN AIR.
Brasilia
Buenos Aires
Moscow Amsterdam London Berlin Brussels Prague
Astana
Kiev
Vienna
Paris
Bologna Batumi
Barcelona
Tbilisi Beijing
Erevan
Tel Aviv
REGULAR FLIGHTS þ TBILISI - VIENNA
þ TBILISI - BARCELONA
þ TBILISI - AMSTERDAM
þ TBILISI - BERLIN
þ TBILISI - LONDON þ TBILISI - TEL AVIV
þ TBILISI - KIEV
þ TBILISI - PARIS
þ TBILISI - MOSCOW
þ TBILISI - BRUSSELS
þ TBILISI - YEREVAN
saqarTvelo, Tbilisi 0108, rusTavelis gamz. #12. tel.: 2 999 130, 2 999 180, 2 505 005; faqsi: 2 999 660 salaro: Tbilisi, aRmaSeneblis gamz. #127 tel.: 2 485599, 2 485560
www.georgian-airways.com
GEORGIAN AIRWAYS
პარტნიორი კომპანიები „ჯორჯიან ეარვეისს“ ინტერლაინ ხელშეკ რულებები 18 მსხვილ ავიაკომპანიასთან აქვს დადებული. ასეთი პარტნიორების არსებობა ავიაკომპანიის მომხმარებლებს მგზავრობას უადვილებს და ეხმარება მათ, მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში დროუ ლად და უსაფრთხოდ ჩაფრინდნენ. საავიაციო ბაზარზე მისი პარტნიორები არიან: AEGEAN AIRLINES, AIR ASTANA, AIR FRANCE, DELTA, KLM, AUSTRIAN AIRLINES, ALITALIA, AEROFLOT, S7, TRANSAERO, UKRAINIAN AIRLINES, UTAIR, AZAL, IRAN AIR, OLYMPIC AIR, UIA, HAHN AIR.
პერსონალი
ისტორია ავიაკომპანია „ჯორჯიან ეარვეისი“ ფრენას 1993 წლის სექტემბრიდან ახორციელებს (2004 წლის პირველ ოქტომბრამდე მან „აირზენა ‒ საქართველოს ავიახაზების“ სახელით იარსება). ავიაკომპანიამ ფრე ნა 27 წლის წინათ ჩარტერული რეისებით დაიწყო. დღეს ის რეგულარულ რეისებს ასრულებს ვენის, მოსკოვის, ამსტერდამის, თელ-ავივის, პარიზის, ბრიუსელის, ბარსე ლონის, ბერლინის, ერევნის, კიევის, ლონ დონის, პრაღის, ბათუმის მიმართულებით.
დაზღვევა „ჯორჯიან ეარვეისის“ ავიაპარკი დაზ ღვეულია „ლოიდში“ (ქ. ლონდონი), სა დაზღვევო კომპანია UNISON-ის მიერ. სადაზღვევო პროგრამა შედგენილია საერთაშორისო სტანდარტებისა და ევ როკავშირის მოთხოვნების შესაბამისად.
„ჯორჯიან ეარვეისის“ ხომალდებს დიდი გამოცდილების მქონე მაღალკვალიფი ციური მფრინავები მართავენ. ეკიპაჟის ყველა წევრს გავლილი აქვს თეორიული და პრაქტიკული სწავლება, ასევე, ექვს თვეში ერთხელ გადიან განმეორებით ტრენინგებს Boeing-ის და CRJ-ის თვით მფრინავების მოდელებზე შემდეგ სას წავლო ცენტრებში: Pan American ‒ საფ რენოსნო აკადემია (მაიამი, ფლორიდა), ICARE ‒ სასწავლო ცენტრი (საფრანგე თი), UAB Cam & Cons (ვილნიუსი, ლიტვა), Malev ‒ სასწავლო ცენტრი (უნგრეთი). „ჯორჯიან ეარვეისის“ პილოტებს მინი ჭებული აქვთ მე-2 და მე-3 კატეგორიის ხარისხი, რაც მათ არასასურველი ამინ დის პირობებში ოპერირების უფლებას აძლევს.
სერვისი ავიაკომპანია მგზავრებს სთავაზობს ბიზ ნეს და ეკონომკლასებით მომსახურებას; მოქმედებს ბავშვების, ახალგაზრდული და სტუდენტური ტარიფები. ბიზნესკლასის მგზავრებს შეუძლიათ უფასოდ გადაიტა ნონ 32 კგ, ხოლო ეკონომკლასის მგზავ რებს ‒ 23 კგ ბარგი. ბიზნესკლასის მგზავ რებისთვის დაშვებულია თვითმფრინავის ბორტზე 12 კგ-მდე, ხოლო ეკონომკლასის მგზავრებისთვის ‒ 8 კგ წონის ერთი ერ თეული ხელბარგის ატანა.
უსაფრთხოება 2010 წელს „ჯორჯიან ეარვეისი“ IATA-ს (საერთაშორისო საჰაერო ტრანსპორტის ასოციაციის) წევრი გახდა. გაწევრიანე ბამდე ავიაკომპანიაში IATA-ს საექსპლუა ტაციო უსაფრთხოების აუდიტი (IOSA) ჩატარდა. IATA-ს წევრ ყველა ავიაკომპა ნიაში მოწმდება ფრენის უსაფრთხოების სტანდარტების დაცვა. IOSA-ს პროგრამა საერთაშორისოდ აღია რებული შეფასების სისტემაა, რომელიც 60 /
1(74) 2020
ავიაკომპანიის ოპერატიული მართვი სა და კონტროლის სისტემებს ამოწმებს. IOSA-ს პროგრამის მიხედვით, ავიაკომ პანია შემოწმებას ექვემდებარება შემდეგ სფეროებში: კორპორაციული ორგანიზება და მართვა; საფრენოსნო უსაფრთხოება; ოპერატიული კონტროლი/ფრენების გან ლაგება; თვითმფრინავის საინჟინრო და ტექნიკური მომსახურების უზრუნველყო ფა; სალონის უსაფრთხოება; თვითმფრი ნავის მიწისზედა მომსახურება; ტვირთის
გადაზიდვა; ოპერატიული საავიაციო უშიშროება. IOSA-ს სტანდარტებთან და სახელმძღვანელო მითითებებთან შესა ბამისობა ავიაკომპანიის ყველა ძირითა დი სფეროს უსაფრთხოდ და უფრო მა ღალი ეფექტიანობით ფუნქციონირების გარანტიაა. 2008 წლიდან ავიაკომპანიამ წარმატე ბით გაიარა IOSA-ს ექვსი აუდიტი. ბოლო სერტიფიცირება მოხდა 2018 წლის ოქ ტომბერში და ძალაშია 2021 წლის 13 მარ ტამდე.
Company History The airline was founded under the name “Airzena“ in September 1993 as a Charter Airline operating by TU-154 to UAE, China, Egypt and other destinations, gradually developing into scheduled airline. In 1999 "Airzena" became the flag carrier of the Georgian aviation. In the beginning of 2000 "Airzena" leased first two BOEING 737-500 aircrafts from “Hapag-Lloyd”, and became the first Georgian carrier to introduce Western aircraft in its fleet. In October 2004 the Airline changed its name to “Georgian Airways LTD“, however, it continued to use its former name for brand awareness reasons. "Georgian Airways" is always renewing its fleet park. It introduced E-Tickets and launched sales via company’s website www.georgian-airways. com the same year.
Insurance
Georgian Airways fleet is insured at Lloyds of London, by the insurance company UNISON. The insurance program is established in accordance with the international standards and EU requirements.
Staff
The air company has a highly qualified staff, with long experience in aviation industry. All Georgian Airways aircraft are operated by the highly skilled pilots with extensive flight experience. All crews take initial theoretical and practical training as well as six months recurrent simulator training at Boeing and CRJ facilities in the following training centres: Pan American Flight Academy (Miami, Florida), ICARE Training Centre (France), UAB Cam&Cons (Vilnius, Lithuania), Malev Training Centre (Hungary). Georgian Airways pilots are certified to II and III categories, which qualifies them for operation in the adverse weather conditions. Georgian Airways is the member of IATA CLEARING HOUSE and MITA.
Safety
Service Georgian Airways offers the passengers business and economy class services, as well as special rates for children and students. Business class — check-in baggage 1 piece, not more than 32 kg (158 cm by the sum of 3 dimensions) Economy class — check-in baggage 1 piece, not more than 23 kg (158 cm by the sum of 3 dimensions) and 25 kg (only for Moscow, St. Petersburg, Kiev)
Hand baggage may not exceed 115 cm by sum of three dimensions and the weight of 8 kg.
Partners One of the priorities of the company is the establishment of partnership relations with the major air companies throughout the world. Georgian Airways has concluded Interline Agreement with 18 major airlines. This kind of partnership makes traveling easier for our passengers and helps them reach any destination worldwide. The partners of Georgian Airways are the world leaders in the air market — AEGEAN AIRLINES, AIR ASTANA, AIR FRANCE, DELTA, KLM, AUSTRIAN AIRLINES, ALITALIA, AEROFLOT, S7, TRANSAERO, UKRAINIAN AIRLINES, UTAIR, AZAL, IRAN AIR, OLYMPIC AIR, UIA, HAHN AIR.
In 2010 Georgian Airways became IATA member (International Air Transport Association). Before acceding to IATA, our company underwent IATA Operational Safety Audit (IOSA), as all IATA Member Airlines are committed to being audited, to meet IOSA standards. The IOSA Program is an internationally recognized and accepted evaluation system designed to assess the operational management and control systems of an airline. The following areas of the airline are audited under the IOSA Program: Corporate Organization and Management; Flight Operations; Operational Control / Flight Dispatch; Aircraft Engineering and Maintenance; Cabin operations; Aircraft Ground Handling; Cargo Operations; Operational Security. Safety of airline operations remains the highest industry priority – compliance with IOSA standards and recommended practices helps us to deliver operational safety in all key areas, as well as provides higher efficiency. Starting from 2008, Georgian Airways has successfully passed six IOSA audits and the last certification was effectuated in October 2018, and is valid till 13 March 2021. 61
GEORGIAN AIRWAYS
Aircraft Fleet Since 2000, Georgian Airways has begun upgrading its fleet, which consisted of Soviet aircrafts, and today the Airline’s flights are operated by BOEING, EMBRAER and CRJ. They are equipped with modern navigation systems and comfortable cabins that ensure safe, trouble-free and comfortable passenger transportation. One BOEING 737-700 NG, with the seating capacity of 12 business class and 120 economy class seats, total 132.
ავიაპარკი 2000 წლიდან „ჯორჯიან ეარვეისმა“ საბ ჭოური თვითმფრინავებით დაკომპლ ექ ტებული ავიაპარკის განახლება დაიწ ყო და დღეს მის რეისებს BOEING-ის, EMBRAER-ისა და CRJ-ის ტიპის ავიალა ინერები ასრულებენ. ისინი აღჭურვილია თანამედროვე სანავიგაციო სისტემებით და კომფორტული სალონებით, რაც მგზავრთა უსაფრთხო, შეუფერხებელ და კომფორტულ ტრანსპორტირებას უზ რუნველყოფს.
erTi BOEING 737-700 savarZlebis saerTo raodenobiT 132, maT Soris, 12 biznesklasis da 120 ekonomklasis; erTi BOEING 737-800 savarZlebis saerTo raodenobiT 180, maT Soris, 12 biznesklasis da 168 ekonomklasis; ori CRJ 200 savarZlebis saerTo raodenobiT 50, maT Soris, 6 biznesklasis da 44 ekonomklasis; sami EMBRAER 190 — savarZlebis saerTo raodenobiT 97, maT Soris, 9 biznesklasis da 88 ekonomklasis. erTi EMBRAER 195 — savarZlebis saerTo raodenobiT 118.
One BOEING 737-800, with the seating capacity of 12 business class and 168 economy class seats, total 180. Two CRJ 200, with the seating capacity of 6 business class and 44 economy class seats, total 50. Three EMBRAER 190, with the seating capacity of 9 business class and 88 economy class seats, total 97. One EMBRAER 195, with the seating capacity of 118 seats.
ავიაკომპანია „ჯორჯიან ეარვეისმა“ ევროპის საავიაციო უსაფრთხოების სააგენტოს (EASA) ავტორიზაცია წარმატებით გაიარა ევროკავშირის არაწევრი ქვეყნების ავი აკომპანიების ავტორიზაციის პროცესის ფარგლებში (EU safety authorization for foreign air operators – PART-TCO), ევ როპის საავიაციო უსაფრთხოების საა გენტომ (EASA) ქართულ ავიაკომპანია „ჯორჯიან ეარვეისს“ საჰაერო უსაფრ თხოების ერთიანი ნებართვა მისცა. „ჯორჯიან ეარვეისს“ უფლება მიენიჭა, ერთი ცენტრალიზებული ნებართვით იფრინოს EASA-ს წევრ 32 სახელმწიფო ში (ევროკავშირის 28 და ევროპის თავი სუფალი ვაჭრობის ასოციაციის (EFTA) 4 ქვეყანაში: ისლანდია, შვეიცარია, ლიხ ტენშტეინი, ნორვეგია). 62 /
1(74) 2020
ევროკომისიის გადაწყვეტილებით, 2016 წლიდან EASA-ს ავტორიზებული ნებარ თვა სავალდებულო ხდება ნებისმიერი მესამე ქვეყნის ოპერატორისთვის, რო მელსაც სურვილი აქვს, იფრინოს ევრო კავშირის ტერიტორიაზე (არა აქვს მნიშ ვნელობა, ადრე ოპერირებდა თუ არა იგი EU-ს ტერიტორიაზე). ნებართვა ადასტურებს საჰაერო ხომალ დის ექსპლუატანტის სრულ შესაბამისო ბას საავიაციო უსაფრთხოების ICAO-ს სტანდარტებთან, ამასთანავე, მოწმობს ქვეყნის მიერ ფრენების უსაფრთხოების ნორმების დაცვის და ზედამხედველო ბის მაღალ ხარისხს. ნებართვა ძალაშია, სანამ ოპერატორი ევროკავშირის არა წევრი ქვეყნების ავიაკომპანიების ავტო რიზაციასთან დაკავშირებულ ევროპული რეგულაციის სტანდარტებს აკმაყოფი ლებს. EASA-ს საჰაერო უსაფრთხოების ერთია ნი ნებართვის ქონა გააადვილებს „ჯორ ჯიან ეარვეისის“ ოპერირებას ევროპულ საავიაციო ბაზარზე და ხელს შეუწყობს ავიაკომპანიის შემდგომ განვითარებას.
The European Aviation Safety Agency (EASA) has announced that national flag-carrier Georgian Airways has met all of the body’s safety requirements and will be allowed to carry out flights to Europe According to the declaration, Georgian Airways can perform flights to 32 EASA member countries – 28 EU members and four EFTA countries: Iceland, Switzerland, Norway and Lichtenstein. The European Commission recently decided that all airlines from non-EU countries should obtain EASA permission before being allowed to operate in Europe’s airspace. The commission claimed that this document would confirm their compliance with international aviation safety standards. The decision fully reiterates that Georgian Airways has met all international standards to operate in world’s largest air traffic region.
GEORGIAN AIRWAYS
FLIGHTS FROM TBILISI
SUMMER 2020 EXPIRE DATE: 24.10.2020
ჩამოფრენა Arrival to Tbilisi LT
გამოფრენა Departure from LT
ჩაფრენა Arrival to LT
გაფრენა Departure from Tbilisi LT*
ganrigi SesaZlebelia Seicvalos, konkretuli TariRi da gafrenis dro gadaamowmeT. The schedule may change, so check the date and time of departure, please
MONDAY
orSabaTi 1 2
Tbilisi — amsterdami — Tbilisi
06:30
09:40
10:40
17:15
Tbilisi — Tel-avivi — Tbilisi
07:10 19:00
08:40 20:35
09:40 21:35
13:15 01:10 (+1)
Tel Aviv
3
Tbilisi — berlini — Tbilisi
09:30
11:30
12:20
17:50
4
Tbilisi — londoni (geTviki) — Tbilisi
19:25
21:50
22:50
06:35 (+1)
5
Tbilisi — erevani — Tbilisi
08:00
08:30
15:50
16:20
Yerevan
6
erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
09:20
10:50
11:50
15:20
Moscow (Vnukovo)*
7
Tbilisi* — erevani — Tbilisi
17:30
18:00
01:20
01:50 (+1)
Yerevan
8
erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
18:30
20:00
21:00
00:30 (+1)
Moscow (Vnukovo)*
*
1 2
Berlin London (Gatwick)
TUESDAY
samSabaTi Tbilisi — vena — Tbilisi
16:30
17:50
18:50
00:10 (+1)
Vienna
Tbilisi — Tel-avivi — Tbilisi
07:10 19:00
08:40 20:35
09:40 21:35
13:15 01:10 (+1)
Tel Aviv
3
Tbilisi — parizi — Tbilisi
08:15
11:15
12:30
19:00
Paris
4
Tbilisi — briuseli — Tbilisi
07:35
10:20
11:20
17:30
Brussels
5
Tbilisi* — erevani — Tbilisi
08:00
08:30
15:50
16:20
Yerevan
6
erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
09:20
10:50
11:50
15:20
Moscow (Vnukovo)*
7
Tbilisi* — erevani — Tbilisi
17:30
18:00
01:20
01:50 (+1)
Yerevan
8
erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
18:30
20:00
21:00
00:30 (+1)
Moscow (Vnukovo)*
WEDNESDAY
oTxSabaTi 1
Tbilisi — Tel-avivi — Tbilisi
07:10 19:00
08:40 20:35
09:40 21:35
13:15 01:10 (+1)
Tel Aviv
2
Tbilisi — londoni (geTviki) — Tbilisi
19:25
21:50
22:50
06:35 (+1)
London (Gatwick)
3
Tbilisi* — erevani — Tbilisi
08:00
08:30
15:50
16:20
Yerevan
4
erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
09:20
10:50
11:50
15:20
Moscow (Vnukovo)*
5
Tbilisi* — erevani — Tbilisi
17:30
18:00
01:20
01:50 (+1)
Yerevan
6
erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
18:30
20:00
21:00
00:30 (+1)
Moscow (Vnukovo)*
1
Tbilisi — briuseli — Tbilisi
07:35
10:20
11:20
17:30
Brussels
2
Tbilisi — vena — Tbilisi
16:30
17:50
18:50
00:10 (+1)
Vienna
3
Tbilisi — kievi (borispoli) — Tbilisi
19:10
20:40
21:30
01:00 (+1)
Kiev (Boryspil)
19:00
20:35
21:35
01:10 (+1)
Tel Aviv
THURSDAY
xuTSabaTi
4
Tbilisi — Tel-avivi — Tbilisi
5
Tbilisi — Tel-avivi — baTumi
07:20
08:40
09:40
13:00
Tel Aviv
6
baTumi — Tel-avivi — Tbilisi
14:40
15:55
17:00
20:25
Tel Aviv
7
Tbilisi* — erevani — Tbilisi
08:00
08:30
15:50
16:20
Yerevan
8
erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
09:20
10:50
11:50
15:20
Moscow (Vnukovo)*
9
Tbilisi* — erevani — Tbilisi
10 erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
*
Amsterdam
17:30
18:00
01:20
01:50 (+1)
Yerevan
18:30
20:00
21:00
00:30 (+1)
Moscow (Vnukovo)*
The flight is operated by Aircompany "Armenia" together with its partner "Georgian Airways"
64 /
1(74) 2020
Tbilisi — Tel-avivi — Tbilisi
07:10
08:40
09:40
13:15
Tel Aviv
2
Tbilisi — berlini — Tbilisi
09:30
11:30
12:20
17:50
Berlin
3
Tbilisi — parizi — Tbilisi
08:15
11:15
12:30
19:00
Paris
16:20
Yerevan
4
Tbilisi* — erevani — Tbilisi
08:00
08:30
15:50
5
erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
09:20
10:50
11:50
15:20
6
Tbilisi* — erevani — Tbilisi
17:30
18:00
01:20
01:50 (+1)
Yerevan
7
erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
18:30
20:00
21:00
00:30 (+1)
Moscow (Vnukovo)*
Moscow (Vnukovo)*
SATURDAY
SabaTi 1
Tbilisi — Tel-avivi — Tbilisi
11:35 19:30
13:10 21:10
14:10 22:10
17:45 01:45 (+1)
2
Tbilisi — amsterdami — Tbilisi
06:30
09:40
10:40
17:15
19:25
21:55
22:55
06:35 (+1)
Tel Aviv Amsterdam London (Gatwick)
3
Tbilisi — londoni (geTviki) — Tbilisi
4
Tbilisi* — erevani — Tbilisi
08:00
08:30
15:50
16:20
Yerevan
5
erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
09:20
10:50
11:50
15:20
Moscow (Vnukovo)*
6
Tbilisi* — erevani — Tbilisi
17:30
18:00
01:20
01:50 (+1)
Yerevan
7
erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
18:30
20:00
21:00
00:30 (+1)
Moscow (Vnukovo)*
SUNDAY
kvira 1
Tbilisi — Tel-avivi — Tbilisi
19:20
20:55
21:55
01:30 (+1)
Tel Aviv
2
Tbilisi — Tel-avivi — baTumi
07:20
08:40
09:40
13:00
Tel Aviv
3
baTumi — Tel-avivi — Tbilisi
14:40
15:15
16:15
19:40
Tel Aviv
4
Tbilisi — vena — Tbilisi
16:30
17:50
18:50
00:10 (+1)
Vienna
5
Tbilisi — kievi (borispoli) — Tbilisi
19:10
20:40
21:30
01:00 (+1)
Kiev (Boryspil)
6
Tbilisi — briuseli — Tbilisi
07:35
10:20
11:20
17:30
Brussels
7
Tbilisi — barselona — Tbilisi
07:00
09:45
10:55
17:30
Barcelona
8
Tbilisi — erevani — Tbilisi
08:00
08:30
15:50
16:20
Yerevan
9
erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
09:20
10:50
11:50
15:20
Moscow (Vnukovo)*
*
10 Tbilisi* — erevani — Tbilisi
17:30
18:00
01:20
01:50 (+1)
Yerevan
11 erevani* — moskovi (vnukovo) — erevani
18:30
20:00
21:00
00:30 (+1)
Moscow (Vnukovo)*
DIRECT FLIGHTS
FRIDAY
paraskevi 1
ONLINE BOOKING Online ticketing system is available in Georgian, Russian and English languages. On the website of "Georgian Airways", passengers have the opportunity to create a personal area where will be stored orders and passenger details. "Georgian Airways" renewed online booking system. It is already available on the website. With simplified tariff system, users can choose the desired air tickets in the shortest amount of time. Air tickets can be paid in GEL, as well as in Euro and Russian rubles. ბილეთების შეძენის ონლაინ სისტემა ხელმისაწვდომია ქართულ, რუსულ და ინგლისურ ენებზე. „ჯორჯიან ეარ ვეისის“ ვებგვერდზე მგზავრებს საშუალება აქვთ შექმნან პირადი სივრცე, სადაც საკუთარი ტრანზაქციების ისტორი ას განათავსებენ. ავიაკომპანიის ვებგვერდზე ბილეთების წინასწარ დაჯავშნა უკვე შესაძლებელია. გამარტივებული ტარიფების სისტემის მეშვეობით, მომხმარებლები სასურ ველ სამგზავრო პაკეტს უმოკლეს დროში შეარჩევენ. ავია ბილეთების საფასურის გადახდა შესაძლებელია როგორც ეროვნულ ვალუტაში, ისე ევროსა და რუსულ რუბლში.
www.georgian-airways.com 65
GEORGIAN AIRWAYS
ბავშვები / INFANTS AND CHILDREN 2 wlamde asakis bavSvisaTvis, Tu is ufrosTan erTad mgzavrobs, SegiZliaT bileTi 90%-iani fasdaklebiT SeiZinoT. am SemTxvevaSi bavSvisaTvis calke savarZeli gaTvaliswinebuli ar aris. 2-11 wlis bavSvebs SeuZliaT imgzavron 33%-iani fasdaklebiT. 5 wlamde asakis bavSvma mxolod ufrosTan erTad SeiZleba imgzavros, 5 welze meti asakis bavSvebs ki SeuZliaT marto mgzavroba aviakompaniis warmomadgenelTa meTvalyureobis qveS rogorc bortze, ise aeroportSi. axalgazrduli tarifiT mgzavroba SeuZliaT 12-14 wlamde asakis mgzavrebs, studenturi fasdaklebiT ki mxolod 18-25 wlis axalgazrdebi isargebleben. Infants under 2 years Infant can in principle travel at a 90% discount of the applicable fare, provided they are accompanied by an adult person in the same flight class. However, they are not entitled to an own seat. Children between 2-11 years Can in principle travel at a discount of 33% of the applicable fare. Children under 5 years must be accompanied by an adult person(preferably relatives). Children over 5 years can travel unaccompanied, They will get the special attention of “Georgian Airways” staff involved on ground and on board. Youth and student fares There are discounts on many routes for youth from 12-24 years and students from18-25 years. Please ask for details.
ორსული მგზავრებისთვის / FOR EXPECTANT MOTHERS fexmZime qalebs SeuZliaT ifrinon Georgian Airways-is reisiT mxolod im SemTxvevaSi, Tu maTi orsulobis vada ar aRemateba 36 kviras. aucileblad warmoadgineT eqimis mowmoba frenis dros SesaZlo garTulebebis safrTxis ararsebobis Sesaxeb. "Georgian Airways" accepts expectant mothers in normal health, up to 36 weeks of the pregnancy (i.e. until 4 weeks before expected delivery); We recommend to contact your doctor, and obtain medical certificate before making reservation.
ცხოველების გადაყვანა / TRASPORTATION OF LIVE ANIMALS cxovelebis gadayvana daSvebulia mxolod im SemTxve vaSi, Tu maT moaTavsebT sahaero xomaldis satvirTo sabargulSi arsebul specialur konteinerebSi, rom lebsac aqvs gamZle fskeri da saventilacio Rio bebi. mgzavrTa salonSi nebadarTulia mxolod 6 kg-mde wonis ZaRlebisa da katebis gadayvana specialuri kon teineriT. cxovelis gadayvanis Sesaxeb aviakompanias bileTis dajavSnis dros unda acnoboT. Live animals can be transported in the passenger cabin (up to 6kg including the weight of kennel) and in the aircraft hold. Georgian Airways will accept only dogs and cats for transportation. Pregnant animals are not accepted for the transportation. Animals should be booked in advance. Trasportation of animals is not included in free baggage allowance. Domestic animals of unusual size and wild animals must be transported as cargo. Container requirements: rigid plastic kennel, clean, leak-proof, adequately ventilated on three sides. Passenger must provide all necessary documents. Georgian Airways declines all responsibility for any deterioration in animal’s health, which may occur before, during or after flight.
სპეციალური რეგულაციები / SPECIAL REGULATION akrZalulia TviTmfrinavSi civi iaraRis, maT Soris, jibis danis atana. akrZalulia bargSi asanTisa da sanTebelis Senaxva. gansakuTrebul wesebs eqvemdebareba iseTi saxifaTo tvirTis gadazidva, rogoricaa: feTqebadsaSiSi nivTierebebi, sabrZolo aRWurviloba, butani da masze msubuqi sawvavi nivTierebebi, qlori, peroqsidebi, akumulatorebi, mJavebi, Sxamqimikatebi da damagnitebuli nivTierebebi. Special regulation apply to the transportation of animals, weapons, knives and dangerous goods (explosives, ammunition, fireworks, lighter fuel, butane lighter fuel refills, butane gas, bleach, peroxides, batteries, mercury, acids and other corrosive liquids, poison or other dangerous goods such as magnetized material etc.) Matches and lighters must not be transported in baggage. Please keep these items in your pocket while in flight. Knives are not allowed in your hand luggage on board — they must be checked-in with your luggage.
თამბაქოს მოწევა / NON-SMOKING FLIGHTS Tambaqos moweva kategoriulad akrZalulia aviakompaniis yvela reisze. All “Georgian Airways” flights are non-smoking. In case of non-compliance “Georgian Airways” reserves the right to impose sanction and to claim compensation for consequential damages.
პასპორტი და ვიზა / PASSPORT & VISAS ელექტრონივთები / ELECTRONIC DEVICES TviTmfrinavis bortze aucileblad unda gamorToT mobiluri telefoni. bortze akrZalulia gadamcemi saSualebebis, distanciuri marTvis pultis mqone saTamaSoebis, agreTve, im portatuli kompiuteris xmareba, romelsac aqvs umavTulo mausi da printeri. SegiZliaT isargebloT videokameriT, yursasmeniani portatuli magnitofoniTa da portatuli kompiuteriT im SemTxvevaSi, Tu tablo `SeikariT usafrTxoebis Rvedebi~ gamorTulia. Can interfere with the safe operation of the aircraft. This applies in particular to transmitting andreceiving equipment, remote-controled toys, and laptops with printer or cordless mouse, so that their utilization is prohibited on board. In addition mobile telephones must be in the OFF mode throughout the entire stay on board.You may use other equipment, such as video cameras, walkman, computer games and laptops without the accessories mentioned while the Fasten Seat Belts sign above your seat is switched off. Please follow the cabin crew`s instructors at all times.
66 /
1(74) 2020
aviakompania pasuxismgebeli ar aris aviabileTis mflobelis winaSe im SemTxvevaSi, Tu mgzavrs, misive mizeziT, problemebi Seeqmneba sabaJo kontrolis gavlisas an sapasporto Semowmebisas. Incomplete document or non-compliance with entry and exit regulation may have unpleasant consequences for you (exclusion from a flight, refusal of entry, fines). The carrier doesn’t carry any responsibility if the passenger faces certain problems during customs or passport control procedures.
ბარგის დაგვიანება/დაკარგვის შემთხვევაში / DELAYED/LOSS LUGGAGE ბარგის დაგვიანების ან დაკარგვის შემთხვევაში დაუკავშირდით „ჯორჯიან ეარვეისის“ Lost & Found-ის განყოფილებას: +995 322 48 55 57. თქვენ შეგივსებენ მოხსენებით ანკეტას ბარგის დაგვიანების/დაკარგვის შესახებ. Delayed/Loss Luggage: If your luggage has been delayed or lost, contact the Lost and Found Office of “Georgian Airways”: +995 322 48 55 57. You need to fill out a form on the delayed or lost luggage.
+995 555 31 00 00
GEORGIAN AIRWAYS
ხელბარგი ხელბარგის ზომები არ უნდა აღემატებოდეს 55x40x20 სმ-ს. mgzavris kategoria
biznesklasi
ekonomklasi
ზრდასრული მგზავ რები და ბავშვები 2 წლის ზემოთ
1 ადგილი — 12 კგ
1 ადგილი — 8 კგ
2 წლამდე ბავშვები
1 საბავშვო კალათა ან 1 მანქანის სავარძელი ბავშვისთვის ან 1 დასაკეცი საბავშვო ეტლი (მაქს. 10 კგ)
1 საბავშვო კალათა ან 1 მანქანის სა- ვარძელი ბავშვისთ ვის ან 1 დასა- კეცი საბავშვო ეტლი (მაქს. 10 კგ)
უფასო ბარგი უფასო ბარგის დასაშვები წონა დამოკიდებულია სამგზავრო კლასზე, მიმართულებაზე და აღნიშნულია თქვენს ბილეთში. უსაფრთხოების ნორმებიდან გამომდინარე, სამგზავრო ბარგი (ხელ- ბარგის ჩათვლით) აუცილებლად უნდა შემოწმდეს რეგისტრაციის დახლთან. საჰაერო ხომალდის ბორტზე, ხელბარგის სახით, რეკო- მენდებულია შემდეგი ნივთების ატანა: ფული, ძვირფასეულობა, პირადობის დამადასტურებელი და საქმიანი დოკუმენტები, ფასი- ანი ქაღალდები, პასპორტები, ლეპტოპები, კამერები და ა. შ. უფასო ბარგის ოდენობა განისაზღვრება წონით.
მგზავრებს შეუძლიათ უფასოდ გადაიტანონ შემდეგი ნივთები: ქოლგა ან ხელჯოხი, ქალის ან მამაკაცის ჩანთა, ყვავილების თაიგული, წიგნი ან ჟურნალი, ნოუთბუქი, ფოტოაპარატი, ვიდეოკამერა; საკვები ჩვილი ბავშვისთვის, მობილური ტელეფონი, ყავარჯნები, Duty Free-ში ნაყიდი საქონელი (1 სავაჭრო ტომარა).
ზენორმატიული რეგისტრირებული ბარგის საფასური
რეგისტრირებული ბარგი რეგისტრირებული ბარგის თითო ერთეულის არ უნდა აღემატებოდეს 158 სმ3-ს (სიგრძე x მოცულობის შეზღუდვა ვრცელდება როგორც ბიზნესკლასზე. 2 წლამდე ბავშვების ბარგის არ უნდა აღემატებოდეს 115 სმ3-ს. mgzavris kategoria
ზრდასრული მგზავრები და ბავშვები 2 წლის ზემოთ 2 წლამდე ბავშვები
საერთო მოცულობა სიგანე x სიმაღლე). ეკონომკლასზე, ისე საერთო მოცულობა
biznesklasi
ekonomklasi
1 ადგილი — 32 კგ
1 ადგილი — 23 კგ 1 ადგილი ‒ 10 კგ
1 ადგილი — 10 კგ
ბარგის ზენორმატიული წონა 23-32 კგ
დამატებითი ბარგის საფასური
ევროპა
50 EUR
75 EUR / 65 USD
რუსეთი
35 EUR
50 EUR
უკრაინა
35 EUR / 40 USD
50 EUR / 55 USD
ისრაელი
35 EUR / 40 USD
65 EUR / 65 USD
ერევანი
25 EUR
30 EUR
ბათუმი
25 EUR
30 EUR
მიმართულება
მოსკოვის, სანკტ-პეტერბურგისა და კიევის მიმართულებით ეკონომ- კ ლასის დასაშვები რეგისტრირებული ბარგის წონა არ უნდა აღემატებოდეს 25 კგ-ს.
ზენორმატიული ბარგის ადგილების რაოდენობა და წონა ჯამდება. მაგალითად, დამატებით 1 ადგილსა და 30 კგ წონის ბარგზე მოსკოვის მიმართულებით საფასური იქნება 85 = 50+35 EUR.
FREE BAGGAGE ALLOWANCE
PASSENGER CATEGORY
BUSINESS CLASS
ECONOMY CLASS
Adults & Children aged 2 years and older
1 piece up to 12kg
1 piece up to 8kg
Children up to 2 years (infants without seat )
1 baby basket or 1 child car seat or 1 fully collapsible stroller (max. 10 kg)
1 baby basket or 1 child car seat or 1 fully collapsible stroller (max. 10 kg)
Free baggage allowance depends on the class of service, routing and is stated on your ticket. All your baggage, including hand baggage has to be shown to our check-in staff. This is safety requirement. The following items are recommended to carry in your hand baggage: money, jewellery, securities, business documents, passports and other identification documents, computers (e.g. laptops, PCs), cameras. Please do not put these items in your checked baggage. Your free baggage allowance is based on the weight concept.
CHECKED BAGGAGE The overall dimensions of each piece of checked baggage for all classes of service must not exceed 158 cm (length + width + height). For children under the age of 2years: 115 cm. Please mark each piece of baggage with the label indicating your name, address and phone number. Please take care of your baggage receipts which you will need in case of delay or baggage loss. PASSENGER CATEGORY
BUSINESS CLASS
ECONOMY CLASS
Adults & Children aged 2 years and older
1 piece, not more than 32 kg
1 piece, not more than 23 kg
Children up to 2 years (infants without seat )
1 piece, not more than 10 kg
1 piece, not more than 10 kg
If your baggage exceeds baggage allowance norms, you will be charged for excess baggage: EXCESS BAGGAGE CHARGES (ONE WAY) PASSENGER CATEGORY
Europe Russia
EXCESS OF WEIGHT UP TO 32KG
EACH ADDITIONAL PIECE OF BAGGAGE
50 EUR
75 EUR / 65 USD
35 EUR
50 EUR
Ukraine
35 EUR / 40 USD
50 EUR / 55 USD
HAND BAGGAGE
Israel
35 EUR / 40 USD
65 EUR / 65 USD
Hand baggage may not exceed the dimensions 55x40x20 cm and the weight of 8 kg. You can check this using the hand baggage gauge at the airport. Any items above these limits will have to be checked-in. Please bear this in mind when packing to ensure that your checked baggage does not exceed the free baggage allowance.
Yerevan
25 EUR
30 EUR
Batumi
25 EUR
30 EUR
68 /
1(74) 2020
Luggage compartment not more than 32 kg — 120 EUR / 120 USD
GEORGIAN AIRWAYS
Representatives of GEORGIA
AUSTRIA
NETHERLANDS
TBILISI Headquarter 12, Rustaveli Ave., 0108 Tbilisi Tel: +995 322 485577 (24h), +995 322 157 519 Call Center: +995 322 485 511 e-mail: info@georgian-airways.com, business@georgian-airways.com
VIENNA
AMSTERDAM
Elena Gaiashvili
Lia Kevkhishvili
Tel: 43 1 214 78 77 / Fax: 43 1 218 30 80
Tel: +31 20 34 11 129
e-mail: vienna@georgian-airways.com
Fax: +31 20 45 37 707;+31 20 31 64 241 Mob: 31 62 14 35 601
ISRAEL
e-mail: amsterdam@georgian-airways.com
TEL AVIV BATUMI Keti Jincharadze Mob: +995 599 376 600 e-mail: batumi@georgian-airways.com
RUSSIA MOSCOW 12, Khamovnichesky Val St.,119270 Tel: +7 495 136 56 05, e-mail: moscow@georgian-airways.com ST.PETERSBURG Zurab Samsonia Tel: +7 921 999 77 97 Mob: +995 591 99 05 35 E-mail: st.petersburg@georgian-airways.com
UKRAINE
Aleko Baidoshvili
CZECH REPUBLIC
Tengiz Simon
PRAGUE
124, Ben Yehuda St., 6340137 Tel Aviv
Blue Sky Travel:
Tel: +97235291348
Opletalova 57, 110 00, Praha 1,
Fax: +97235291349
Tel +420 224 232 603
e-mail: tel-aviv@georgian-airways.com,
e-mail: prague@georgian-airways.com
georgian@zahav.net.il Airport Ticket Office:
FRANCE
Czech Airlines Handling, a.s.
PARIS
Aviatická 1017/2, 160 08 Praha 6
Merab Khorguani
Tel: +420 220 118 463, +420 239 007 952
114 Bis, Rue Michel Ange, 75016 PARIS
ITALY
Tel:+33(0) 622606324
ROME
E-mail:khorguani@georgian-airways.com
Mr. Guido Farneti General Representative in Italy
KIEV Tamaz Metreveli Tel / fax: +380 44 287 23 56 Mob: +380 50 410 37 30 e-mail: metreveli@georgian-airways.com
GERMANY
Tel: +39 0543 488 194
MAINZ
e-mail: g.farneti@georgian-airways.com
ARMENIA
YEREVAN Ruben Bagdasarov Tel: +37 491 41 86 44 Fax: +37 410 53 87 96 e-mail: ruben_bag@mail.ru
70 /
1(74) 2020
Georg Okujava Country Manager Germany
UNITED KINGDOM
Mittelgasse 2 , 55130
LONDON
Phone: +49 (0) 6131 1444 189
Counter in North and South Terminal
Fax : +49 (0) 6131 1444 179
Gatwick
Mob.: +49 (0) 160 90 62 7573
Tel: +44 1293 555 700; +995322111220
georgian-airways@t-online.de
e-mail: customerservices@skybreak.com
georgokujava@georgian-airways.com
info@georgian-airways.com
Aircompany
GEORGIAN LEMONADE