Termékmix magazin 2022. május by Termékmix

INNOVÁCIÓK ÉS TRENDEK AZ FMCG KERESKEDELEMBEN [XXX. ÉVF. 2022. MÁJUS]

HÍREK 4 IPAR Várhatóan a sör is drágább lesz

INTERJÚ Heiszler Gabriella, a SPAR Magyarorsáag Kft. ügyvezető igazgatója: Ebben a viharos időszakban a nyugalom és a stabilitás a legfontosabb

POLC Gőzerővel robog előre a jégkrémés fagylaltszezon

Ásványvíz-piac: Előtérbe került a környezettudatosság

Házi kedvenceink csak a legjobbat kapják

A legjobb eledeleket a legjobb barátoknak

KUTATÁS Nem elég már, ha kiváló egy szépségápolási termék

A fogyasztók által keresett márkákká váltak a saját márkák

INTERJÚ Magyar szószokat az asztalra? Yess!

FÓRUM Magyar és Hazai termékek szakmai fóruma: Sok a probléma, sok a lehetőség

POLC Közös az érdek, közös a cél

E-KERESKEDELEM Koncentráltabbá vált az online piac 2021-ben 60 KÜLFÖLD 62

WWW.TERMEKMIX.HU

Kiadó: TermékMix Marketing és Reklám Kft. ∙ 1149 Budapest, Mogyoródi út 32. Telefon: 06-1-614-0121 ∙ E-mail: info@termekmix.hu ∙ www.termekmix.hu ∙ ISSN 1417-0175 Lapigazgató: Nagyberegi Andrea (nagyberegi.andrea@termekmix.hu) Szerkesztőségvezető és felelős kiadó: Dobos Csaba (dobos.csaba@termekmix.hu) Értékesítés: Dobos Csaba, Katona Krisztina, Varga Gyula Főszerkesztő: Hidvégi Ágnes Szerkesztő: Kibelbeck Mara A hirdetések valóságtartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. A TermékMix által készített hirdetési grafikák és formák, riportok más sajtótermékben csak a kiadó hozzájárulásával helyezhetők el. Fotó: 123rf.com

4 HÍREK

VILÁGSZERTE VÁLTOZNAK A KÖLTÉSI PREFERENCIÁK Az áremelkedés miatt a fogyasztók többségének változtatnia kell a vásárlási szokásain – derül ki az EY 18 000 fő körében végzett n emzetközi felméréséből. Egyre többen spórolnak és váltanak olcsóbb termékekre, miközben vágynak a világjárvány alatt kihagyott élményekre.

A termékek és a szolgáltatások árának emelkedése az alacsonyabb jövedelműeket érinti a leginkább hátrányosan (62%), de a közepes (48%) és a magasabb keresetűek (42%) is megérzik a megnövekedett

terheket – az EY globális kutatásának eredményei alapján. Emiatt a vevők visszafogják a fogyasztásukat, olcsóbb árucikkekre váltanak, és kevesebbet vásárolnak a nem létfontosságú készítményekből. A válaszadók leginkább a ruházati cikkekre (38%), a szépségápolási és kozmetikai szerekre (35%), valamint alkoholra (30%) költenek kevesebbet. Sokan azonban már a friss (20%) és a csomagolt élelmiszerek (19%) esetében is inkább az olcsóbbat választják.

AZONOS TERMÉKEKNÉL A NYUGATI ÁRU MINŐSÉGE NEM LEHET JOBB MÁJUSTÓL Egyre kiemeltebb szerepet kap a fogyasztóvédelem európai szinten: az Omnibusz Irányelv célja a meglévő fogyasztóvédelmi szabályok korszerűsítése és az uniós fogyasztóvédelmi jog kiigazítása.

Az irányelv rendelkezéseit átültető magyar szabályok 2022 májusában léptek hatályba, kiemelten fontos a kettős minőséggel és a termékek árfeltüntetésével kapcsolatos szabályozás, ami az eddigieknél is magasabb fokú figyelmet kíván meg a gyártóktól, forgalmazóktól, reklámozóktól. A kettős minőséghez kapcsolódó megtévesztés tilalma valószínűleg nagy változásokat hoz a gyár-

tók életében és a szabály alkalmazása több kérdést is felvet majd a gyakorlatban. Nagy kérdés például az, hogy mit jelent az, hogy a termékek „jelentős különbséggel” nem forgalmazhatók azonosként. Az Európai Bizottság útmutatása szerint ezt mindig az átlagfogyasztóra gyakorolt hatás alapján kell majd megállapítani, tehát nemcsak azt kell majd megvizsgálni, hogy egy élelmiszer összetevői jelentősen eltérnek-e, hanem más szempontokat is figyelembe kell venni, pl. azt is, hogy milyen az allergének aránya, amely szintén jelentős különbséget eredményezhet a fogyasztó szempontjából.

MÉG SOHA ENNYI VESZTESÉG NEM SZÁRMAZOTT KISKERESKEDELMI CSALÁSOKBÓL Az SAS „Point of Sale or Point of Failure” jelentéséből származó adatok azt mutatják, hogy a kiskereskedelmi ágazatban még sosem volt ilyen magas a csalásokból és visszaélésekből származó veszteségek szintje. A termék visszaváltás a kereskedők éves bevételének 12%-ába kerül, amelyből 8% visszaélés.

,62%-os veszteség nagyjából 32,4 millió eurót évente. 1 Az intelligens csalásfelderítési és megelőző technikák alkalmazásával ez a mutató jelentősen csökkenthető” – mondta Király András, a SAS regionális marketing vezetője.

Az SAS tanulmánya szerint 10-ből 7 kiskereskedelmi egység nyeresége több mint 1 százalékától esik el a tisztességtelen gyakorlatok miatt. „Ez egy olyan kérdés, amelyet a kiskereskedők már nem hagyhatnak figyelmen kívül. Az időben történő észlelés alapvető fontosságú, ezért a reaktív hozzá állás helyett a proaktivitás lenne a fontos. Egy 2 milli árd eurós éves bevétellel rendelkező cég számára,

T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

6 HÍREK

EZÉRT FOLYTATÓDIK AZ ÉLELMISZEREK DRÁGULÁSA A Világbank áprilisi jelentése számottevő élelmiszer-áremelkedést jelez előre erre az évre. A K&H szakértője szerint ennek a fő oka elsősorban az energiaárak emelkedése és a fenntarthatósági célkitűzésekkel járó többletköltségek, nem az ukrajnai konfliktus.

Ez utóbbi főként a gabonakészletek kiesése miatt jelent majd gondot, de a hatása jövőre lesz érzékelhető. A magyar gazdák számára ez új piacokra való belépést jelenthet igen jó árszinten, ezért már az idei termelés fokozásával felkészülhetnek a globálisan várhatóan kieső termésmennyiség pótlására. A Világbank áprilisi jelentése idén 22,9 százalékos élelmiszerár-emelkedést jelez előre globálisan. Ilyen mértékű drágulást több mint egy évtizede nem láttunk. A Világbank arra alapozza a becslést, hogy márciusban 83,9 százalékkal nőttek az élelmiszerárak 2020 azonos hónapjához

képest. Utoljára 2006 júniusában volt ezt meghaladó, 96 százalékos emelkedés. „Az élelmiszerek ilyen nagymértékű drágulása főként annak tudható be, hogy folyamatosan emelkednek az energiaárak és a fenntarthatósági törekvések teljesítése is jelentős többletköltséget ró a vállalatokra” – magyarázta az okokat

Tresó István, a K&H Agrárfejlesztési főosztály vezetője. „Élelmiszerhiány tól nem kell tartani, idén ugyanis globálisan jelentős tartalékok állnak rendelkezésre, azonban nem feltétlenül ott, ahol valóban szükség lesz rájuk, ezért a szállítási költségek tovább fokozhatják a drágulást” – tette hozzá a szakértő.

ÜZLETNYITÁSOK (2022. április)

ÚJ ÜZLET

ÚJRANYITOTT ÜZLET

ALDI

LIDL

8646 BALATONFENYVES, VÖRÖSMARTY U. 10.

1161 BUDAPEST, JÁNOS U. 196.

ALDI

LIDL

3300 EGER, MÁTYÁS KIRÁLY ÚT 138.

7000 SÁRBOGÁRD, ADY ENDRE ÚT 234.

ROSSMANN

7622 PÉCS, SIKLÓSI ÚT 37.

2310 SZIGETSZENTMIKLÓS, LORDOK HÁZA ÜZLETHÁZ

SPAR

5600 BÉKÉSCSABA, ANDRÁSSY ÚT 37-43. CSABA CENTER

1097 BUDAPEST, 7622 PÉCS, KÖNYVES KÁLMÁN KRT 12-14. SIKLÓSI U. 37.

SPAR MARKET

4027 DEBRECEN, SINAI MIKLÓS U. 33.

1032 BUDAPEST, BÉCSI ÚT 154. GOBUDA MALL

DM 8600 SIÓFOK, FŐ TÉR 6. SIÓ PLÁZA

T ERM ÉK M I X

SPAR EXPRESS 2191 BAG, DÓZSA GYÖRGY U. 2.

INTERSPAR 4400 NYÍREGYHÁZA, LÁSZLÓ U. 8.

INTERSPAR SPAR SZUPERMARKET 2364 ÓCSA, SZABADSÁG TÉR 1.

SPAR SZUPERMARKET 3200 GYÖNGYÖS, JÓKAI U. 57.

SPAR SZUPERMARKET 5540 SZARVAS, SZABADSÁG U. 47-49.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

június 10–12. www.rosalia.hu

ROSÉ ÉS PEZSGŐ LIGET A BioTechUSA PIACRA DOBTA A DIET SHAKE-ET A BioTechUSA most egy minőségi összetevőkből álló, finom és laktató shake-kel jelentkezett Diet Shake néven, amely egy diétás étrend kiegészítésére alkalmas, rostok ban és fehérjében gazdag alternatíva, ásványi anyagokkal.

A BioTechUSA számos termékéhez hasonlóan nem tartalmaz hozzáadott cukrot, pálmaolajmentes és zsírszegény. 6-féle népszerű ízben érhető el: vanília, csokoládé, eper, cookies&cream, sós karamell és banán, így a diéta alatt sem kell lemondani a finom ízekről. A gyümölcsös ízek hozzáadott gyümölcsporral készültek, több íznél természetes aromákat is használtak. A Diet Shake egyik fő összetevője a tejsavófehérjekoncentrátum, ami egyúttal a termék fehérjetartalmának döntő részét is adja. A komplexitás kedvéért olyan hatóanyagokat is adtak a termékhez, mint a króm, kálcium, glükomannán, inulin, L-karnitin, zöld kávébab kivonat, bromelain por és szuperélelmiszerek, mint goji és acai bogyó por. W W W.T ERM EK MI X.HU

picnicstyle

NATURAQUA BABAVÍZZEL BŐVÍTI KÍNÁLATÁT A COCA-COLA MAGYARORSZÁG Már elérhető a hazai boltokban az új Naturaqua Kicsiknek és Nagyoknak, amely kézenfekvő megoldást nyújt a csecsemőtápszer készítéséhez és a babák táplálásához, hiszen forralás nélkül adható egészen kicsi kortól.

A Naturaqua Kicsiknek és Nagyoknak 14 ezer éven át szűrődött és 685 méter mélységből érkezik a zalaszentgróti kútból a felszínre. Az itt kinyert víz ásványianyag-összetétele kiegyensúlyozott, kellemes íze garantált. Szigorúan ellenőrzött körülmények között kerül a vízadórétegből a lezárt palackokba. Ennek köszönhetően optimális mennyiségű ásványianyag-tartalma állandó, így minden palack természetes úton biztosítja a szervezet számára fontos elemeket. Egy liter Naturaqua Kicsiknek és Nagyoknak elfogyasztásával összesen 627 mg oldott ásványianyag vihető be a szervezetbe.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

77 7

8 HÍREK

TERMÉSZETES GYÜMÖLCSLEVEK, TERMÉSZETES CSOMAGOLÁSBAN Dr. Daniel Wüstner a RAUCH ügyvezető igazgatója és Stephan Karl, a Tetra Pak® ügyvezető igazgatója közös interjúban számolt be a környezettudatos csomagolások alkalmazása felé vezető útról.

Dr. Daniel Wüstner a vele készült beszélgetés során kiemelte, men�nyire fontos együttműködésük során, hogy a fenntarthatóság nemcsak a gyümölcslevekben, hanem a csomagolásban is jelen legyen: „Jó gyümölcslé csak egészséges környezetből származó gyümölcsökből készíthető. Ennek megfelelően szeretnénk ökológiai lábnyomunkat

minél inkább csökkenteni, megőrizni a természetet a jelen és a jövő generációi számára. Arra törekszünk, hogy hasonló hozzáállású partnerekkel dolgozzunk, mint amilyen a T etra Pak®. Az erőforrások takarékos felhasználása és az energiahatékony technológiák alkalmazása mellett fontosak a fenntartható csomagolási megoldások is. A Tetra Pak® pedig úttörő szerepet játszik ezen a területen. Nagy öröm számunkra, hogy az 1 literes csomagolások már 83%-ban, a 1,5 literes csomagolások pedig 87%-ban megújuló erőforrásból készülnek.”

DÍJESŐ A THUMMERER PINCÉSZETNEK A VinAgora Nemzetközi Borverseny történetének legjobb eredményét érte el a Thummerer Pincészet.

„BIZTONSÁGOS MUNKAHELY” CÍMET NYERT A HENKEL KÉT MAGYARORSZÁGI GYÁRA A Henkel körösladányi és környei gyára elnyerte az Innovációs és Technológiai Minisztérium által meghirdetett „Együttműködés a munkahelyek biztonságáért” program „Biztonságos munkahely” címét.

A folyékony mosó- és háztartási tisztítószereket előállító körösladányi üzem több mint 30 éve működik sikeresen Magyarországon, és kompetenciaközpontként regionális piacokat lát el. A környei ragasztógyár zöldmezős beruházásként 10 éve épült, multitechnológiás ragasztókat készít hazai és nemzetközi piacokra. „Nagyon büszkék vagyunk erre a rangos címre, mely elismeri a Henkel egészség és biztonság terén vállalt elkötelezettségét, erőfeszítéseit és eredményeit. A jövőben is azon leszünk, hogy kiemelten hozzájáruljunk a vállalat fenntarthatósági törekvéseihez” – mondta Tóth Erika ügyvezető gyárigazgató. A Henkel elkötelezett és ambiciózus a biztonság és egészség területén is. A vállalat célja 2025-ig, 60%-kal javítani a munkahelyi egészség és biztonság teljesítményt millió munkaórára vetítve. Hosszútávú célunk a zéró munkahelyi baleset, valamint globális egészségügyi kampányainkkal munkavállalóink 90%-kának elérése. T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

A VinAgora Nemzetközi Borversenyen összesen 941 minta vett részt, 16 országból. A borversenyen tíz Thummerer-tétel ért el sikert. Nagyaranyérmet nyert a Thum merer Vili Papa Egri Cuvée Superior és a Thummerer Egri Cabernet Franc Superior Válogatás. Utóbbi a Legjobb magyar cabernet franc díjat is elnyerte. Aranyérmet nyert a Thummerer Egri Cabernet Franc-Merlot, a Thummerer Egri Bikavér Grand Superior MezeyÖreg dűlő, a Thummerer Egri Bikavér Grand Superior Nagy-Eged dűlő, a Thummerer Tekenőháti Merlot Grand Superior, a Thummerer Egri Syrah Superior Válogatás – ami a Legjobb syrah, valamint a Thummerer Egri Cabernet Sauvignon Superior Válogatás, ami a Legjobb magyar cabernet sauvignon lett egyúttal. Ezüstérmet az Egri Csillag és a Thummerer Egri Cabernet Dorsa Rosé nyertek.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

ÜGYVEZETŐVÁLTÁS AZ ALFÖLDI TEJ KFT.-NÉL Az Alföldi Tej Kft. április 20-ai taggyűlése Dr. Pusztai Józsefet választotta meg a cég ügyvezető igazgatójának.

Pusztai József a Pécsi Tudományegyetem Közgazdasági Karán végzett. Pályafutását az Alcoa CSI-nél kezdte, majd Logisztikai-, Kereskedelmi-és Marketing Igazgatóként dolgozott a Magyar Posta Zrt.-nél. 2006-tól kezdődően Ügyvezető Igazgatóként irányította az Antalis Hungary Kft.-t. Elődje, Rózsás Mónika új kihívásokat keresve vált meg pozíciójától. Rózsás Mónika 13 évet dolgozott az Alföldi Tej Kft.-nél, melynek négy éven át ügyvezető igazgatója volt. Vezetése alatt a vállalat befejezte a 15 milliárd forintos beruházással készült debreceni sajt- és porító üzem építését és üzembe helyezését.

PURPUR TERMÉKEK AZ ALDI-BAN Az ALDI „Azon melegében” látványpéksége gazdag áruválasztékában a különféle frissen sült kenyerek, édes és sós péksütemények között megtalálhatóak azok a termékek is, amelyeket a speciális étrendet követők biztonsággal fogyaszthatnak. A folyamatosan kapható teljes kiőrlésű PurPur® vekni mellett a szezonális kínálatban most elérhető a szilvalekvárral töltött PurPur® szilvás párna is. Az ősi purpur búzából származó lisztnek köszönhetően a PurPur pékáruk kiemelkedő antocián tartalommal bírnak, ami erős antioxidáns.

MINDENKINEK JUT HELY AZ ASZTALNÁL! A Magyar Élelmiszerbank Egyesület és a márkanevet változtatott Ben’s OriginalTM jótékonysági eseményének eredményeként 1000 rászoruló asztalára került laktató ebéd.

BEINDULT A HAZAI PARADICSOMSZEZON Több mint 12 ezer tonna paradicsom kerül a fogyasztók asztalára idén a többgenerációs dél-alföldi kertész családok alkotta TRIVEGA Kft. üvegházaiból.

A cég idén több mint 30-féle paradicsomot, valamint fejes salátát, kígyóuborkát és kaliforniai paprikát termeszt az összesen 52 hektárnyi, nagyrészt üvegházas területén. „A legfontosabb célunk az, hogy egész évben egészséges, zamatos, friss paradicsomot és egyéb zöldségféléket termeljünk, és azokat a lehető legrövidebb idő és szállítási útvonal alatt az üzletláncokhoz juttassuk. Az idei szezonban a terveink szerint mintegy 14 ezer tonna zöldségfélét termesztünk, amelyből több mint 12 ezer tonnát tesz ki a paradicsom. A mennyiség döntő többsége hazai kiskereskedelmi láncokon keresztül kerül a fogyasztók asztalára, de idén először a környező országokba is szállítunk para dicsomot” – ismertette Nemes-Nagyné Vas Andrea, a TRIVEGA Kft. ügyvezető igazgatója. W W W.T ERM EK MI X.HU

Folytatva az évek óta tartó együttműködést, a program során a MARS Magyarország és a TESCO Magyarország adományt gyűjt többezer nélkülöző család és szervezet támogatása céljából. A „Mindenkinek jut hely az asztalnál” elnevezésű kötelezettségvállalásuk első programjaként egy jótékonysági ebéd keretében indították el idei adománygyűjtő programjukat a Magyar Élelmiszerbank Egyesület támogatására. Az összefogás keretében 100 adag helyben elfogyasztott és 900 adag szociális intézményekbe szállított ebéd készült. Az eseményen dr. Kis-Dobó Ági, a márka hazai nagykövete, a MARS önkéntes csapata és az Élelmiszerbank, valamint partnerszervezetei közösen készítették el az ételeket.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

99 9

10 HÍREK

A TAMÁSI-HÚS KFT. ÉS A GIERLINGER IS SUPERBRAND DÍJAT NYERT

JELENTŐS ÁRBEVÉTELNÖVEKEDÉST ÉRT EL A HENKEL

Idén tizennyolcadik alkalommal ítélte oda a Superbrands Magyarország Szakértői Bizottsága a Superbrands díjat és tizenötödik alkalommal pedig a Business Superbrands elismerést, melyekkel évről évre a legkiválóbb márkákat tüntetik ki. Ebben az évben a Tamás-Hús Kft.-t Business Superbranddíjjal, az általuk forgalmazott Gierlinger márkát pedig Super brands kitüntetéssel jutalmazták.

2022 első negyedévében a Henkel a csoport árbevételét körülbelül 5,3 milliárd euróra növelte egy nagy kihívásokkal jellemezhető piaci környezetben. A szerves árbevétel jelentősen, +7,1 százalékkal nőtt, ami elsősorban a nagyon erős árazási teljesítménynek köszönhető, és ezzel párhuzamosan enyhe volumencsökkenés következett be. Nominálisan az árbevétel növekedése +6,1 százalék volt.

„A Superbrands elnyerése egy világos üzenet a környezet felé, hogy az adott márkában továbbra is meg lehet bízni, és ezt egy szakmai grémium is elismeri és tanúsítja. Ugyanakkor a díj elnyerése jó kommunikációs lehetőséget teremt az üzleti partnerek felé is, és a pozitív tartalmú üzenethez további, mindkét fél – úgy a márkatulajdonos, mint a potenciális márkahasználó – számára releváns információk kapcsolhatók. Ezzel egyszerre tudunk hasznos információkat küldeni célcsoportunknak, és tovább haladni a kívánatos imázs irányába” – mondta Dr. Totth Gedeon a BGE tanára, a Magyar Marketing Szövetség elnökségi tagja, a Business Superbrands Szakértői Bizottság elnöke.

„Ez a nagyon jó értékesítési teljesítmény bizonyítja a növekedési programunkat, valamint alkalmazottaink óriási elkötelezettségét világszerte, melyért köszönetünket szeretnénk kifejezni. A makrogazdasági környezet azonban az év eleje óta drámaian romlott. A globális koronavírus-válság hatását, amelyet a nyersanyagpiacok és a globális ellátási láncok rendkívül feszült helyzete kísér, drasztikusan súlyosbította az ukrajnai háború” – mondta Carsten Knobel, a Henkel igazgatóságának elnöke.

A NAGY KENYÉRKÖRKÉP Tízből hat magyar naponta vásárol kenyeret, és egy átlagos háztartásnak 1,6 kilogramm a heti kenyérfogyasztása - derült ki a JÓkenyér megbízásá ból készült, a 18-65 éves magyar lakosságot reprezentáló országos online kutatásból.

Friss FMCG hírekért látogasson el weboldalunkra, vagy iratkozzon fel hírlevelünkre:

termekmix.hu

T ERM ÉK M I X

A fogyasztói szokásokat vizsgáló felmérés rámutatott: miközben egyre nagyobb kereslet mutatkozik az adalékmentes, kovászos és rozsos kenyerekre, a magyar vásárlók többségének még mindig a hagyományos fehér és félbarna vekni kerül leggyakrabban a kosarába. Ragaszkodók vagyunk, ha kedvenc termékünkről van szó: a megkérdezettek közel egynegyede mindig ugyanazt a megszokott kenyeret vásárolja, minden második pedig csak alkalmanként tér el a szokásos választásától. A magyar kenyérvásárlók 28%-a fehér kenyérre, míg 22%-a barna kenyérre esküszik, majd ezt követi a teljes kiőrlésű (12%), a magvas (6%) és a rozskenyér (5%). A megkérdezettek 6%-a külön odafigyel rá, hogy kovászos kenyeret vegyen.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

KÖZÖS PLATFORMON FOLYTATJA AZ EMAG ÉS AZ EXTREME DIGITAL Újabb jelentős mérföldkőhöz ért az eMAG és az Extreme Digital összeolvadása: 2022. május 2-ától a vásárlók az eMAG online platformján keresztül érhetik el a két márka termékeit és szolgáltatásait.

A közös platformra való váltással a vállalat jelentősen növeli hatékonyságát, ami a jó árak mellett a szállítás gyorsaságában is érvényesülni fog - év végére országszerte hétszáz easybox csomagautomatában tudják majd átvenni a vásárlók rendeléseiket akár 24 órán belül. A három éve bejelentett fúziójának utolsó fázisához ért az eMAG és az Extreme Digital, melynek keretében 2022. május 2-ától egy közös platformon lesz elérhető mindkét márka teljes, mintegy 4 milliós termékkínálata és összes szolgáltatása.

KÖZÖSEN TÁMOGATJA A HAZAI ÉLELMISZERGAZDASÁGOT A MATE ÉS A COOP A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) együttműködési megállapodást kötött a COOP üzletlánccal, a hazai élelmiszergazdaság tevékenységének támogatása érdekében.

A biztonságos hazai élelmiszerellátás, valamint a szak emberutánpótlás biztosítása érdekében különös jelentőséggel bír a szoros együttműködés Magyarország legnagyobb agráregyeteme és az ország legnagyobb lefedettséggel rendelkező, 100 százalékban magyar tulajdonú élelmiszer kereskedelmi lánca között. Mint azt Dr. Gyuricza Csaba, a MATE rektora az együttműködés kapcsán kiemelte, vannak olyan zászlós hajó területek, amelyeket az egyetem a magyar agrár- és élelmiszertudomány kulcsterületeihez kapcsolódóan kiemelten kezel. Az egyik ilyen éppen az egyetem portfóliójában egyedülálló élelmiszermérnöki képzés, amely a felvételi eljárások során évek óta dobogós, és ahol minden évben jellemző a jelentős túljelentkezés is.

A SAFEGUARD WORLDWIDE LLC MAGYARORSZÁGI

DISZTRIBÚTOR PARTNERT KERES

A SAFEGUARD VEGYI ÁRUK ÉS KOZMETIKAI TERMÉKEK FORGALMAZÁSÁRA VAGY VEVŐT A MÁRKANÉVRE A Safeguard Worldwide LLC egy floridai (USA) székhelyű cégcsoport tagja, amely többek között olyan termékek gyártója, mint a teafát és az aloe vera-t tartalmazó „Safeguard” folyékony kézi szappan, a „Safeguard Pure White” antibakteriális szappan vagy a „Safeguard” illatmentes multifunkcionális törlőkendő. Termékeink minden, a forgalmazáshoz szükséges tanúsítvánnyal, illetve engedéllyel rendelkeznek, és az Európai Unióban kerülnek legyártásra. Célunk mindenekelőtt a folyamatosan bővülő termékkínálatunkkal és növekvő gyártási kapacitásunkkal a magyar piac ellátása. Mindazon érdeklődő cégek jelentkezését várjuk, amelyek a hazai kozmetikai-, illatszerés vegyipari piac tekintetében több éves forgalmazói tapasztalattal rendelkeznek, valamint jelenleg belistázott partnerei nagyobb magyarországi áruházláncoknak, és szeretnénk portfoliójukat egy ilyen márkával gazdagítani! Amennyiben érdekli Önt vagy az Önök cégét az együttműködés, kérjük, vegye fel jogi képviselőnkkel, a Kocsis és Szénássy Ügyvédi Irodával a kapcsolatot az office@drkocsis.hu e-mail címen, vagy a 00 36 1 222 6238 telefonszámon. Várjuk mielőbbi jelentkezését!

W W W.T ERM EK MI X.HU

11 11 1

12 HÍREK

4 ÉVE MŰKÖDIK MAGYARORSZÁGON A WOLT Tíz fős kis csapattal indult el a Wolt magyarországi szolgáltatása, ma már a dolgozói létszám többszöröse ennek, a világoskék ruhás Wolt futár partnerek száma pedig több ezerre tehető.

Az elmúlt évek alatt eddig a Wolt felhasználók rendeltek csaknem 3,5 millió hamburgert és 2 millió pizzát – de a dinamikus növekedést nem is csak a számok fejezik ki igazán, hanem a tény, hogy míg kezdetben csak ételrendelés volt lehetséges a Wolt applikációjából, ma már akár nagybevásárlást, Covid-tesztet, kutyaeledelt, virágot, vagy karácsonyfát is házhoz szállítanak 30 percen belül a futár partnerek. A 2014-ben Helsinkiben alapított technológiai vállalat applikációjával forradalmasította az ételrendelési piacot. Mára 23 országban váltak az utak állandói szereplőivé a világoskék egyenruhás Wolt futár partnerek. Magyarországon Budapesten volt először elérhető a szolgáltatás az indulás évében, 2018-ban, egy évvel később Debrecen, Pécs és Győr is bekapcsolódott. Jelenleg

23 városban rendelhetünk a Wolt applikációjából, de a terjeszkedés még idén folytatódik – hamarosan újabb városok kerülnek fel a Wolt térképére.

RÁKAPCSOLT A LIDL AZ EXPORTRA Már 469 magyar beszállítóval dolgozik együtt a Lidl Magyarország és több mint harmaduk nem csak itthon, hanem a külföldi áruházakban is meg jelenik.

SPAR RÉGIÓK KINCSEI PROGRAM A székesfehérvári és a zalaegerszegi régió újonnan érkezett beszállítóinak több mint ötven új termékével találkozhatnak május 12-től 6 héten át a vásárlók Budapesten négy INTERSPAR és nyolc SPAR áruházban, ahol kóstolókon is bemutatják a különleges minőségű, az adott régióban előállított élelmiszereket.

„Ezzel a kezdeményezéssel nem csupán a hazai kistermelők piacra jutási esélyeit javíthatjuk, elősegítve a helyi gazdaság fejlődését és a régiós termékek iránti kereslet élénkítését, de megteremtjük annak lehetőségét is, hogy egy-egy adott élelmiszer a lehető legrövidebb úton, a leggyorsabban eljuthasson a fogyasztókhoz. Ez nemcsak a vásárlói élményt fokozza, de a távolság lerövidítésével, a szállítási költségek csökkentésével, valamint a fenntartható módon megtermelt árucikkek polcokra juttatásával a környezetet is kíméljük. Mivel a „Régiók Kincsei” programunk elsősorban a helyben előállított mezőgazdasági termékekkel kereskedő kis családi cégeknek, egyéni vállalkozásoknak nyújt hathatós segítséget, így az adott térség gazdasági fejlődéséhez is hozzájárulunk” – mondta Maczelka Márk, a SPAR Magyarország kommunikációs vezetője. T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

2021-ben a hazai vállalatok és kkv-k rekordösszegben, összesen 81 milliárd forint értékben exportáltak magyar termékeket a Lidl közreműködésével. A diszkontlánc célja, hogy támogassa a magyar beszállítók külpiaci tevékenységét, és ezáltal hozzájáruljon a hazai exportvolumen növeléséhez, a magyar gazdaság sikerességéhez. „A belföldi megjelenés mellett exporttörekvéseikben is támogatjuk partnereinket és nagy örömünkre több mint harmaduk már élt is ezzel a lehetőséggel. 2021-ben 170 beszállítónk 726 terméke jutott el a külpiacokra és 28 országban találkozhattak a vás árlók a kiváló minőségű magyar termékekkel, amelyek értéke 81 milliárd forintot tett ki.” – emelte ki Tőzsér Judit a Lidl Magyarország vállalati kommunikációs vezetője.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

HA SPANYOL ÉLELMISZER, AKKOR

A ROHLIK GROUP 1 MILLIÓ VÁSÁRLÓVAL ÉS KÖZEL 10 MILLIÓ KISZÁLLÍTÁSSAL ZÁRJA AZ ÉVET A Rohlik Group, amely a hazánkban is működő Kifli.hu anyacége, ismét sikeres pénzügyi évet zárt.

„Az elmúlt 12 hónap a gyors növekedés és fejlődés időszaka volt” – mondta Tomáš Čupr, a cég alapítója és vezérigazgatója, hozzátéve: „Az összes piacon 70 feletti NPS-ről számolhatunk be, ami annak a bizonyítéka, hogy küldetésünk, miszerint segítünk az európaiaknak jobban étkezni és élni, tényleg növeli az életszínvonalukat. A Rohlik Group 490 millió eurós nettó bevételt és 53%-os éves növekedést produkált az elmúlt időszakban. A 2020–21-es, teljes pandémiás évhez képest is megint nagyot fejlődtek, 2021 májusától 2022 áprilisáig. „Árbevételünk növekedése annak köszönhető, hogy a Rohlik Group átlépte az 1 milliós vásárlói határt, és örömmel látjuk, hogy ránk nem jellemző a világjárvány utáni, növekedést érintő enyhülés és lassulás.” – fogalmazott Tomáš Čupr. W W W.T ERM EK MI X.HU

NEVES MAGYAR SOMMELIER SEGÍT AZ ALDI-NAK Az ALDI Magyarország Szik Mátyás sommelier szakértő bevonásával újítja meg gazdag borkínálatát. Az együttműködés elsődleges célja az ALDI VINOTÉKA borkínálatának frissítése és a magyar fogyasztók igényeinek megfelelő, izgalmas tételek bemutatása további magyar pincészetek bevonásával.

A kínálat frissítésében az ALDI beszerzési szakértőit egy professzionális szakember segítette: Szik Mátyás háromszoros magyar bajnok sommelier is részt vesz a borkínálat megújításában, az új, elsősorban magyar tételek és néhány izgalmas, verhetetlen ár-érték arányú nemzetközi bor kiválasztásában, így egy rendkívül gazdag, sokrétű, jól értelmezhető borválaszték várja 2022. tavaszától a vásárlókat. A beszerzők és Szik Mátyás többkörös kóstolás után választották ki a legjobb értékelést kapott borokat, így egyes esetekben a VINOTÉKÁ-ban megszokott borokat új beszállítóktól vásárolja az ALDI.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

13 1313

14 HÍREK

„MANCS A BAJBAN!” „Mancs a bajban!” elnevezéssel kétnapos állateledel-gyűjtő kampányt szervezett a SPAR Magyarország az Országos Állatvédőrség Alapítvánnyal karöltve 2022. május elején a kijelölt INTERSPAR áruházakban.

Kutya száraz tápból több mint 10 ezer kilogramm, macska száraz tápból pedig közel 2 ezer kilogramm gyűlt össze a vásárlók adományainak köszönhetően. „Második alkalommal csatlakoztak idén országszerte hipermarket-üzleteink a „Mancs a bajban!” programhoz, amelyet tavaly indítottunk el, és a nagyszabású gyűjtés eredményességét látva hagyományt teremtettünk

a kezdeményezésből. Igyekszünk évről évre minél több állatvédelmi szervezetet bevonni, hogy ezzel a közösségteremtő kampánnyal is kiálljunk a nehéz sorsú kisállatokért. A SPAR vevőközönsége ezúttal is bizonyította a fontos társadalmi ügyek iránti érzékenységét, önzetlenségét és elkötelezettségét. Hazai üzletláncként több mint tíz éve segítjük az itthoni menhelyek, állat- és vadasparkok munkáját azzal, hogy az áruházakban feleslegessé váló, kereskedelmi forgalomból kivont termékeket nekik ajánljuk fel” – mondta Maczelka Márk, a SPAR Magyar ország kommunikációs vezetője.

EGYESÜLNEK A HAZAI ÍZEK A közép-európai régió egyik vezető fagyasztott péksütemény gyártójaként a Pek-Snack az elmúlt években nagy hangsúlyt fektetett arra, hogy termékeit minél jobb minőségű és elsősorban Magyarországon termelt alapanyagokból állítsa össze, ezáltal pedig közvetetten védje a hazai munka helyeket.

ÉLELMISZERHŐSÖKET KERES A LIDL! A Lidl Magyarország az élelmiszerpazarlás témakörében indította el legújabb órarendtervező pályázatát a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakmai támogatásával.

A piacvezető áruházlánc nagy hangsúlyt fektet az élelmiszerfelesleg minimalizálására, emellett igyekszik vásárlói, követői figyelmét is ráirányítani a problémára, illetve edukációval segíteni őket a megoldás érdekében. Ezúttal pedig az iskolás korosztály tudatosságát szeretnék növelni. A Lidl Magyarország számára kiemelten fontos, hogy a lehető legkevesebb élelmiszer menjen kárba. A rendelési folyamatok folyamatos optimalizálása mellett célja, hogy az értékesítésből kivont, de fogyasztásra alkalmas termékek se végezzék hulladékként, hanem azokkal a hátrányos helyzetű magyar családokat támogassák, egyúttal megóvva ezzel a környezetet is. „Ökológiai lábnyomunk csökkentése és társadalmi felelősségvállalásunk részeként tovább bővítjük az élelmiszerpazarlás mérséklése érdekében tett intézkedéseink körét.” – mondta el Tőzsér Judit, a Lidl Magyarország vállalati kommunikációs vezetője. T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

A törekvés következő lépéseként most a SÁGA-val kötött stratégiai meg állapodást, így idén májustól kizárólag SÁGA virslivel készülnek a Pek-Snack virslis pékárui. Az elmúlt időszakban a korona vírus-járvány, majd az ukrajnai háború miatt felmerült szállítási és tervezési nehézségek, többek között az európai ellátási láncból tartósan kieső ukrán mezőgazdasági termékek okán különösen fontossá vált a magyar élelmiszerek szerepe. A hazai alapanyagokból, teljes egészében Magyarországon előállított készítmények felértékelődtek, hiszen biztos megélhetést jelentenek a magyar munkavállalóknak, így ezen termékek fejlesztése stratégiai jelentőségű.

W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK

A MAGYAR TERMELŐK PÓTOLHATJÁK A HIÁNYT

PÁR ÉVEN BELÜL A BORSÓ KISZORÍTHATJA A SZÓJÁT

Ukrajna és Oroszország meghatározó termelője Európában a legkülönbözőbb szántóföldi növényeknek is, különösen a búzának és az olajos magvaknak. A két ország, súlyának megfelelően ugyanezen terményekből ökológiai gazdálkodásban, biominősí téssel is nagy mennyiséget állít elő.

A Roland Berger friss tanulmánya szerint az elkövetkező öt évben jelentősen fellendül az alternatív növényi fehérjék piaca, de a jelenlegi termelési kapacitások nem elegendőek a növekvő igények kielégítésére.

A háborús helyzet miatt ezek a tételek most kiestek az európai körforgásból, ami keresleti piacot generált – ismertette a helyzetet dr. Roszík Péter címzetes egyetemi docens, a magyar biominősítéseket végző Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. vezetője. A teljes kieső mennyiséget a magyar termelés természetesen nem tudja pótolni, ugyanakkor a mostani és még egy ideig várható hiány azt jelenti, hogy a hazai biotermelők még jobb áron tudják értékesíteni a készleteiket, ami egyértelműen látszik a vetésterületek növekedésén is. Olyan területek átállításáról van szó biobúzára vagy -napraforgóra, és -repcére, ahol előtte is ökológiai módon termeltek, csak valami mást. A minősítés megszerzése, az átállás a vegyszeres gazdálkodásról egy többéves folyamat, azt ennyire gyorsan nem lehetne megvalósítani – mutatott rá a szakember. W W W.T ERM EK MI X.HU

Az ágazat szakértői évi 9-15% közötti növekedésre számítanak. Amennyiben az élelmiszeripari cégek profitálni kívánnak a növényi fehérjék iránti kereslet előre jelzett bővüléséből, nem várhatnak addig, amíg a piac teljesen beérik. Meg kell fogalmazniuk a jövőbeli stratégiáikat, és már ma le kell tenniük voksukat az adott fehérje mellett. A Roland Berger úgy véli, hogy a borsó alkalmazhatósága alapján megfelelő fehérjeforrás lehet a joghurt, a hal, a marha- és a csirkehús alternatívájaként. Ára megfizethető (kb. 4,2-4,6 USD/kg), bár egyelőre még mindig drágább, mint a szója (kb. 2,4 USD/kg). A vásárlókat különösen vonzzák gluténmentes tulajdonságai, egészségügyi előnyei és a termesztés során mutatott fenntarthatósága. Ezen erősségek kombinációja segíthet abban, hogy a közeljövőben megelőzze a szóját, mint vezető növényi alapú fehérjét.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

15 1515

16 HÍREK – FENNTARTHATÓSÁG

MÁR A LIDL ÁRUHÁZAKNÁL IS LEADHATÓ A HASZNÁLT SÜTŐOLAJ A Lidl Magyarország tesztjelleggel elindította a használt sütőolaj-vis�szagyűjtést, mellyel újabb fontos lépést tesz a környezetre gyakorolt káros hatások csökkentése érdekében. Az ingyenesen és biztonságosan használható gyűjtőpontokkal a vállalat környezetbarát alternatívát kínál vásárlói számára, hiszen a visszagyűjtött olajok 100%-ban újrahasznosíthatóak.

A Lidl Magyarország folyamatosan azon dolgozik, hogy minimalizál-

ja ökológiai lábnyomát és ezzel egyidőben vásárlói figyelmét felhívja a környezetvédelem fontosságára és támogassa őket annak megvalósításában. Ennek jegyében a vállalat legújabb intézkedéseként áprilistól elindította a használt étolaj-visszagyűjtést. A tárolóedények jelenleg hat áruházhoz kerültek ki, és a bejáratához közel, frekventált helyeken találhatóak. Az első ütem lezárását követően pedig tovább bővül a gyűjtőpontok száma.

50 MILLIÓ EURÓVAL SEGÍTI A KÖRFORGÁSOS GAZDASÁGOT A L’ORÉAL

EGERBEN NYITJA MEG ELSŐ KLÍMASEMLEGES ÜZLETÉT AZ ALDI

Felismerve a természeti erőforrásokra nehezedő egyre növekvő nyomást és a körforgásos gazdasági megoldások bővítésének sürgető szükségességét, a L'Oréal a Föld napján bejelentette a Circular Innovation Fund alap létrehozását. L'Oréal a Jövőért fenntarthatósági programja részeként a vállalat horgonybefektetőként 50 millió euróval járul hozzá ehhez az új, 150 millió eurós alaphoz.

Újabb üzletet nyit az ALDI Magyarországon. Az Egerben nyíló kereskedelmi egység lesz a vállalat első klímasemleges módon üzemeltethető ingatla na, egyúttal a megyeszékhely első ALDI-áruháza.

A Circular Innovation Fund Észak-Amerikában, Európában és Ázsiában olyan induló vállalkozásokat és cégeket fog támogatni, amelyek különféle ágazatokban az erőforrások körforgásos felhasználására fejlesztenek ki megoldásokat, ideértve a biogazdaságból származó új anyagokat, a csomagolási, újrahasznosítási és hulladékkezelési körforgásos megoldásokat, a logisztikát és az öko-hatékony folyamatokat. A Circular Innovation Fund által támogatott projektek például olyan cégeket céloznak meg, mint az Aphea.Bio, amelynek küldetése az „Alkalmazott természet a jobb mezőgazdaságért" új és kiváló mezőgazdasági biológiai anyagokat fejleszt ki a vegyszerek alkalmazásának csökkentésére vagy helyettesítésére.

T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

A most megnyíló üzlet közel 1450 négyzetméteres árusítóterével az ország összes ALDI-ja közül is az egyik legnagyobb lesz. Az ALDI Magyarország fontosnak tartja, hogy minél több vásárló számára tegye elérhetővé kedvező árú saját márkás kínálatát, ezért – a helyi fogyasztói igényekre is reagálva – megnyitja első üzletét Egerben, a Mátyás király út 138. szám alatt. A vállalat 2021 őszén kezdte el az ingatlan felújítását, amely során az épület teljes gépészete és elektromos hálózata megújult, és energiatakarékos LED-fényforrásokat építettek be. Az autóval érkezőket a többi áruházhoz képest több, összesen 145 kényelmes parkolóhely várja, egyúttal elektromosautó-töltőoszlop is helyet kap majd. W W W.T ERM EK M I X.HU

HÍREK – FENNTARTHATÓSÁG

EGYRE TUDATOSABBAK A MAGYAR FOGYASZTÓK A Föld napja alkalmából a Danone Magyarország Kft. megbízásából készített 500 fős reprezentatív kutatás a hazai vásárlók étkezéssel és élelmiszervásárlással kapcsolatos környezettudatos döntéseit vizsgálta.

A felmérésből kiderült, hogy a magyar fogyasztók 36 százaléka nemcsak az árat, hanem az adott élelmiszer környezetre gyakorolt hatását is figyelembe veszi vásárláskor. A kutatás alapján elmondható, hogy habár Magyarországon még kevesebben ismerik a fenntartható táplálkozás fogalmát és annak előnyeit – és ezen belül például a flexitáriánus étrendet – a fiatalabb, 18-34 év közötti korosztályok általánosan több információval rendelkeznek e témában. Miközben a kutatásban a megkérdezettek 88%-a válaszolta azt, hogy majdnem minden nap, vagy heti

TUDJA-E MIT JELENT, HA VALAKI FLEXITÁRIÁNUS? N=500, %

16%

84% igen

nem

1–2 alkalommal eszik húst, látnunk kell, hogy a hús fogyasztás akár csak minimális mérséklése, a helyi, szezonális zöldségek és gyümölcsök vásárlása, valamint az innovatív, növényi alapú termékek keresése a polcokon mind kiváló módjai annak, hogy környezettudatosabban élhessünk. A saját és családunk étkezését a flexitáriánus étrend bevezetésével környezetbarátabbá tehetjük a mindennapokban is.

A NESPRESSO MEGSZEREZTE A B CORP™ TANÚSÍTVÁNYT

MIT TESZNEK A NAGY VÁLLALATOK, ÉS MIT TEHETNEK A HÁZTARTÁSOK?

A kiváló minőségű adagolt kávék úttörője és

Létünk alapja az élővilág sokszínűségének megőrzése – erre hívja fel a figyelmet a 32. magyar és az 52. nemzetközi Föld Napja, amely nemcsak világszinten, de hazánkban is a legnagyobb önszerveződő környezeti megmozdulássá vált mára.

mérvadó márkája, a Nespresso bejelentette, hogy megszerezte az egyik legjelentősebb globális fenntarthatósági elismerésnek számító B Corp™ tanúsítványt. A svájci vállalat ezzel csatlakozott ahhoz a 4500 cégből álló nemzetközi mozgalomhoz, amelynek tagjai mind megfelelnek a B Corp fenntarthatósággal, társadalmi felelősségvállalással és átláthatósággal kapcsolatos szigorú elvárásainak.

A B Corp egy olyan globális, vállalatokat tömörítő közösség, amelynek tagjai tekintettel vannak munkavállalóikra, beszállítóikra, fogyasztóikra, a közösségre és a környezetre, amelyben működnek. A B Corp vállalatok változást képviselnek, és üzleti tevékenységeik során szem előtt tartják, hogy termékeiken, gyakorlataikon és nyereségükön keresztül minden érintett javát szolgálják. Guillaume Le Cunff, a Nespresso elnök-vezérigazgatója szerint a B Corp tanúsítvány méltó elismerése annak az elkötelezett munkának, amit a Nespresso 30 éve végez a fenntarthatóság, az átláthatóság és a felelősségteljes üzletmenet érdekében. W W W.T ERM EK MI X.HU

A Procter&Gamble legfőbb célja, hogy 2040-ig nulla nettó üvegházhatású gáz-kibocsátást érjen el gyártóüzemeiben és teljes ellátási láncában (a nyersanyagtól a kiskereskedőig). 2010 és 2021 között az energiahatékonyság növelése és a megújuló villamosenergia-beszerzés révén a vállalat létesítményeinek energiafelhasználását 21%-kal, globális üzemeinek abszolút Scope 1 és 2 kibocsátását 56%-kal csökkentette termelési egységenként. 2030-ra kitűzött céljuk, hogy 100%-ban megújuló villamos energiát használjanak, ezt Magyarországon már 2019-ben, globális szinten pedig idén 98%-ban elérték. Az elmúlt évtizedben számos innovációt mutattak be, és országokon átívelő fogyasztói edukációs programot indítottak annak érdekében, hogy csökkentsék a karbonlábnyom legnagyobb részét (78%), azaz a fogyasztói használatból eredő kibocsátást, például a termékhasználat során a víz felmelegítéséhez szükséges energiát.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

18 IPAR

Várhatóan a sör is drágább lesz A Magyar Sörgyártók Szövetsége (MSSz) megalakulásának 30. évfordulója alkalmából tartott kerekasztal beszélgetést a söripar aktuális kérdéseiről május 19-én. Bíró Veronika

A rendezvényen a négy legnagyobb magyar sörgyártó v ezetője – Vuleta Zsolt (Borsodi Sörgyár Kft.), Marcin Burdach (Carlsberg Hungary Kft.), Békefi Gábor (Dreher Sörgyárak Zrt.) és Nikos Zois (Heineken Hungária Zrt.), illetve az Európai Sörgyártók Szövetségének főtitkára, Pierre-Olivier Bergeron mesélt az iparág elmúlt két évéről és jövőjéről. A beszélgetést Kántor Sándor, az MSSz igazgatója vezette.

NEM TUDJÁK ELKERÜLNI AZ ÁREMELÉST Pierre-Olivier Bergeron hangsúlyozta, hogy nagy szó, hogy az emberi tragédiák mellett, az Ukrajnában zajló háború ellenére is működnek a gyárak. Például az is sok fejtörést okozott, hogy amikor 2020-ban a járvány miatt leálltak az éttermek, az ott ragadt készleteket hogyan szerezzék vissza. Marcin Burdach elmondta, hogy a Covid minden ágazatot meglepetésként ért, és nehezítette a helyzetet a Horeca-szektor leállása. Az orosz-ukrán háború hatására pedig elszállt az in fláció, az energiaárak, és alapanyaghiány van. Ez 50–60%-os emelkedést okozott a költségekben, emiatt a sör is drágulni fog, ezt nem tudják kikerülni. Az árfolyam-ingadozás miatt nem tudják előre, hogy milyen áron szereznek be alapanyagokat. Nikos Zois szerint a krízis sosem kellemes, de annyi pozi tívuma van, hogy új dinamikákat hoz. Hozzátette, hogy a nyersanyaghiány megoldása és a folyamatos gázszolgáltatás biztosítása most kiemelten fontos feladat. Békefi Gábor felhívta a figyelmet arra, hogy 2022-ben is nagy nyomás alatt vannak a sörgyárak. Elmondása szerint két helyzet T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

tel szembesülnek a mindennapokban. Az egyik, hogy a beszállítójuk szállít, de nem tudja megmondani, hogy milyen áron. A másik, hogy csomagolóanyag hiányában nem tud szállítani. Vuleta Zsolt közölte, hogy az elmúlt két év átalakította a működési körülményeket, a csatornákat és a fogyasztói szokásokat is, de sok fejlesztést is katalizált a pandémia. Például a fenntartható működésben is sikerült előrelépnie az iparágnak. Most azonban a beszerzés biztosítása az elsődleges.

EGYRE NÉPSZERŰBBEK A PRÉMIUM SÖRÖK Az elmúlt 30 év legnagyobb sikerének Pierre-Olivier Bergeron azt tartja, hogy pozícióba hozták a sört, és a törvényalkotókkal is megértették, hogy társadalmi, környezeti felelősségvállalást is jelent, hiszen munkát és adóbevételt adnak a gyártók. Vuleta Zsolt emlékeztetett arra, hogy a Borsodi dobta piacra itthon az első dobozos sört, az első hordós kiszerelést, és az első alkoholmentes sört. 2020 óta pedig már nem csak Magyarországra gyártanak. Nikos Zois többek között az Óvatos duhaj sorozatra büszke. A Soproni sörkülönlegességei hatalmas sikert értek el a h azai piacon. Marcin Burdach kiemelte, hogy nagyot nőttek a magyarországi piacon is, és itthon is elfogadottabbak a különleges ízek és sörtípusok. Békefi Gábor kiemelte a prémiumizáció megjelenését. Ahogy Kántor Sándor megemlítette, a hazai piac 30%-át a prémium sörök teszik ki. Kántor Sándor összegzése szerint a Magyarországon működő legnagyobb sörgyártók elmúlt harminc évben látható fejlődése jól mutatja, hogy a magyar élelmiszer ágazaton belül a sörgyártásnak meghatározó szerepe van.

MÁSFÉL ÉVIG NEM SZŰNIK MÉG A NYOMÁS Pierre-Olivier Bergeron lapunknak elmondta, hogy a 2020-as adatok alapján Európában a sörfőzdék egyharmada bezárt. A teljes sörpiacot nézve a pandémia nettó nyolc százalékos kiesést okozott. Eleinte a szakma attól tartott, hogy sok sörfőzde be fog zárni, de ez végül nem következett be. Ismertetése alapján 2015 és 2020 között Európában évente körülbelül ezer új sörfőzde nyílt, majd 2020-ban mindössze 250-et létesítettek. Ez azt jelenti, hogy nem feltétlenül zártak be üzemeket, hanem kevesebb újat nyitottak. Szerinte a következő másfél évben még az ellátási és előállítási költségek nagy nyomást helyeznek a piacra. Ráadásul az infláció nagyon fenyeget, rendkívül nehéz most terveket szőni. A sörfőzdéknek alkalmazkodniuk kell, emiatt még jelentős mértékben drágul a sör. Közölte, hogy mivel a sörfőzés igen energiaigényes ágazat, a piaci szereplők már nagyon sokat költöttek az elmúlt tíz évben arra, hogy kevesebb energiát igényeljenek az üzemek, és átálljanak a fenntartható működésre. Az EU 2050-re várja el a teljes karbonsemlegességet, de a főtitkár szerint a sörpiac ennek már a határidő előtt eleget tesz. W W W.T ERM EK M I X.HU

Heiszler Gabriella, a SPAR Magyarország Kft. ügyvezető igazgatója

Ebben a viharos időszakban a nyugalom és a stabilitás a legfontosabb

20 INTERJÚ

Habár Heiszler Gabriellát tavaly a Forbes az 5. legbefolyásosabb magyar nőnek választotta, az ügyvezető közvetlensége és beszédstílusa nem a hatalmáról árulkodik. Sokkal inkább a nyitottságáról, az emberi hozzáállásáról, szakértelméről és tisztánlátásáról. Az ügyvezető lapunknak a SPAR eredményein és céljain kívül őszintén beszélt a jelenlegi gazdasági nehézségekről és a megoldásra váró problémákról. Hidvégi Ágnes » Jelenleg milyen pozíciót foglal el a magyar élelmiszer-kereskedelemben a SPAR? A tavalyi forgalmi toplistán második helyen álltunk. Én úgy gondolom, hogy ez egy jó pozíció, amit még nyilván meg szeretnénk erősíteni, hiszen minden vállalkozásnak valahol ez a célja. Mi vagyunk talán a piac legszínesebb vállalata, én szere tem magunkat így látni. Nagyon sokoldalú a portfóliónk, nagyon sokfajta fogyasztói igényre tudunk reagálni: a nagy bevásárlásos hipermarkettől a „csak kell egy szendvics a benzinkútról” típusú megoldásig sok helyen és sokféle képpen jelen vagyunk. Nálunk a franchise kapcsolatok is nagyon erősek, most már több mint 100 olyan magyar kkv-val állunk szerződésben, amelyeknek egy olyan üzleti modellt tudtunk adni, ami biztos megélhetést nyújt. Most már az árbevételünk 10%-át ezek a boltok hozzák, ami egy óriási fejlődés, és azt látjuk, hogy ez a növekedésünknek az egyik legfontosabb motorja. » De a cél azért a piacvezetővé válás? A növekedés alapvetően fontos, de nem értük még el azt a méretet, ami azt gondolom, hogy Magyarországon elérhető. A bővülésnek azért megvannak a fizikai korlátai, ha csak a plázatörvényre gondolok. Inkább úgy fogalmazok, hogy jó lenne, ha tudnánk növelni a piacrészünket. Ha pedig a boltszámra gondolok, akkor az 1000 fölé jutás a cél, ami most 614. Én úgy vélem, hogy ebben ennyinek még lennie kell.

„Az ilyen típusú inflációt, amivel most szembenézünk, tényleg csak a kereslet csökkenése fogja tudni letörni.” T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

» Mennyi a SPAR-ban a magyar termékek aránya a polcokon? Ez ugye attól függ, hogy mikor nézi meg az ember és hogy mi minősül magyar terméknek. Én azt szeretem mondani, hogy amit mi beszerzünk az élelmiszer területen, annak több mint a 90%-a magyar adószámú vállalkozástól érkezik. Ez az, ami biztosan mérhető és mindig igaz. Emellett pedig több éve fontos számunkra, hogy minél több terméken rajta legyen a kis kezecske, a magyar termék jelölés. Részt veszünk a Kiváló Magyar Élelmiszer programban is, tehát sok olyan saját márkás termékünk van már, ami megkülönböztethetővé válik ez által és mi is szeretjük azt, ha a szállítók a saját brandjeiken is rárakják ezeket a védjegyeket a termékeikre. Alapvetően multinak hívnak minket, de én nem szeretem ezt a szót, mert ha közgazdasági elméletek oldaláról közelítjük meg, akkor maximum regionális nagyvállalat vagyunk, hiszen csak Ausztriával van valódi anyavállalati kapcsolatrendszerünk. Ez azt jelenti, hogy nincsenek való ban kiépült, óriási nemzetközi struktúráink. Valamennyi persze van, tehát ha a konkurenciánkat nézzük, akkor többeknél nyilván nagyobb a nemzetközi beágyazódásunk, de messze nem akkora, mint néhány nemzetközi szereplőé, és ez kihat a termékbeszerzésre és a portfólióra is. Nálunk alapvetően a beszerzési döntések élelmiszer tekintetében itt Magyarországon születnek, és nagyon minimális az, ami Ausztriából jön. Mi alapvetően a magyar beszállítói bázisra támaszkodunk. » Az osztrák anyavállalat mennyire szól bele a SPAR Magyarország működésébe? Csak minimálisan. A termék- és kereskedelemmarketing nagyon szabadelvű. Alapvetően ezen a téren nincsenek komoly előírások, szabályok. Az ingatlan kérdésében – hogy milyen boltot nyitunk, hol nyitunk, hogy néz ki a bolt – viszont már van, ez a része tényleg keretrendszerekben működik és engedélyköteles. Nyilván vannak irányelvek és közös stratégiák, például az S-Budget saját márkás termékcsaládunk esetében elvárás, hogy ebből legyen nekünk egy bizonyos termékmennyiség, egy bizonyos árbevétel-szint, de abba, hogy az S-Budget tejet én kitől és milyen áron vásárolom, már nem szólnak bele. W W W.T ERM EK M I X.HU

INTERJÚ

» Mekkora most a saját márkás termékeik aránya? Megközelíti most már a szortimentünk 1/3-át. Ez egy óriási ugrás, az idei évnek az újdonsága. A saját termékek aránya szépen fokozatosan, néhány tized százalékponttal, max. 1 százalékponttal nőtt folyamatosan az elmúlt 15 évben. A 2022-es év eleje, ez a „kicsit félünk, kicsit felhalmozunk” szemlélet nagyon erőteljesen eltolta a piacot a saját márka irányába. Nyilván nekünk az a fontos, hogy mindent lefedjünk és az alacsonyabb keresetű vásárlóknak is tudjunk alternatívát nyújtani. Azt szoktam mondani a kollégáimnak, hogy nekem az a jó, ha az S-Budget termékeket én is szívesen berakom a kosaramba, mert akkor az arról szól, amiről kell: egy alacsonyabb árpontú, nagyon jó ár-érték arányú, minőségi termékről. Én is S-Budget tejfölt veszek, mert szerintem tud mindent, amit egy tejfölnek tudnia kell, de a vajra és sok minden másra is igaz ez. Nyilván van a saját márkának egy teteje is, például a SPAR Prémium vagy a SPAR Natur Pur termékcsalád. A lényeg az, hogy mindenben nagyon jó minőségű termék legyen, mert ettől lesz lojális a vásárló. Levihetem az árát és lehet a legolcsóbb, de ha soha többet nem vásárol belőle a fogyasztó, akkor nem ér semmit.

Úgy gondoljuk, hogy mi meg tudjuk oldani, hogy állandó szinten tartsuk a minőséget és ez az, amit a fogyasztó is visszaigazol azzal, hogy egyértelműen magasan piacvezetők vagyunk mindenben, ami a sertés- és marhahúshoz, valamint a csemegeáruhoz kötődik ma a magyar piacon. Inkább bevállaljuk, hogy picivel kevesebbet keressünk rajta, de az a hús olyan minőségű legyen, hogy szívesen vásárolja meg a fogyasztó. Az üzemben folyamatosan tudjuk biztosítani a nagyberuházások mellett a szintentartó beruházásokat, ami szükséges a minőség megőrzéséhez. Elmondhatom, hogy ma Magyarországon a második legnagyobb húsipari vállalat mi lennénk, ha az élelmiszer-termelési üzletág külön cégben működne, és ez bőven 50 milliárd Ft fölötti forgalmat jelent.

» Milyen eredményeket tudhat magáénak a Regnum Húsüzem? A hús nálunk stratégiai termék. Minden kereskedőnek fontos, hogy meglegyen az a termékpalettája, amit a fogyasztó hozzáköt és nagyon régen nálunk úgy gondolta a tulajdonosi kör, hogy ez a frissáru kategória legyen, mert az v ezeti gyakori visszatéréshez a fogyasztót. A frissárun belül is a hús az, amely minőségének az ellenőrzése kiemelten fontos.

» Ebben a nehéz gazdasági helyzetben is folyamatosan zajlanak fejlesztések? Ami a bővítést illeti, idén már rengeteg mindent leraktunk az asztalra: három átépített INTERSPAR-t nyitottunk az elmúlt hónapokban és az első négy hónapban négy SPAR-t és még vannak folyamatban nyitások és átépítések. Azért cash-flow szempontjából most alaposan át kell gondolni ezeket a beruházásokat. Hazudnék, ha azt monda-

W W W.T ERM EK MI X.HU

„Mi alapvetően a magyar beszállítói bázisra támaszkodunk.”

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

22 INTERJÚ ami majd akkor fog újra lemenni, amikor mindenki abbahagyja a felhalmozást és kevesebbet vásárol. » Mekkora probléma most Önöknél a munkaerőhiány? Probléma. Az érdekes tendencia az, hogy míg ez korábban országos szintű volt, most ez nagyon jelentősen Budapestre és környékére koncentrálódik, illetve a határszélre.

nám, hogy a pénz nem számít, de minket inkább az késztet átgondolásra, ami most az építőiparban van, hogy minden elhúzódik. Mi jellemzően nem új boltokat nyitunk, hanem átépítünk, és az átépítés alatt zárva tartunk. Ha pedig zárva vagyunk, az nekünk egy óriási bevételkiesés. Mostanra viszont nagyon kiszámíthatatlanná vált, hogy az építőanyagokat mikor kapjuk meg, és nagyon nem mindegy, hogy 6–8 hét alatt tudunk valamit átépíteni, vagy 12 hét alatt. Az elmúlt időszakban már nagyon nehéz volt tartani a határidőket. És akkor még ott van a megtérülés oldala is, az alapkamat most már nagyon jelentős, úgyhogy kétszámjegyű megtérülést kell hoznia egy projektnek ahhoz, hogy ilyen finanszírozási költségeknél megérje. » Mi okozza a SPAR számára a legnagyobb nehézséget a jelen gazdasági helyzetben? A napi életben küzdünk a szomszédos háborús helyzet hatásaival, hogy nehezen elérhető az üveg, a csomagolóanyag, az étolaj… Bizonyos szintű megoldások vannak ezekre a problémákra, ami mikroszinten lehet, hogy nekünk jó, de makroszinten már nem az. Mi is béreltünk plusz raktárterületet annak érdekében, hogy az áruellátást folyamatosan tudjuk biztosítani és magasabb készleteket tartunk. Ez makro szinten viszont a hiány még nagyobb növekedéséhez vezet. Mi is kíváncsian várjuk, hogy mi fog történni, mi lesz az iparágunkkal. Azért azt el kell mondjam, hogy nekünk, kereskedőknek az az időszak jó, amikor tud bővülni a fogyasztás és nem valószínű, hogy most ez az időszak következik. Biztos, hogy nagyon sok kihívás elé nézünk, hogy mi lesz a fogyasztással, mennyi lesz a rendelkezésre álló áru, jövedelem. Az ilyen típusú inflációt, amivel most szembenézünk, tényleg csak a kereslet csökkenése fogja tudni letörni. Ha mindenki mindenből egy kicsit felhalmoz, az felviszi az árakat, T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

» Mennyire látják az online vonalon a jövőt? Várható volt, hogy az online a Covid alatt hatalmasat fejlődik, de engem az meglepett, hogy utána egy jelentős vissza rendeződés indult el ezen a piacon. Vitathatatlan, hogy ez egy jó szolgáltatás, de az emberek még mindig szeretnek boltba járni, aminek én nagyon örülök. Magát a szolgáltatást ennek ellenére bővítjük, mert elvárás, hogy legyen. Bővítjük a kiszállítási területeket, m ájus közepétől elindulunk Székesfehérvártól és lemegyünk a Balaton széléig, tehát Siófoktól Gödöllőig le leszünk fedve. A teljes forgalmunk 1% alatti része az online, szerintem az nem biznisz, hogy ugyanannyiért adjuk a termékeket, mint a boltjainkban, összekészítjük és hazavisszük a vásárlónak ugyanúgy, mintha bejönne hozzánk, saját idejét töltené nálunk és a saját autójával vinné haza a megvásárolt t ermékeket. A fogyasztó ebben a struktúrában nem fizeti meg ennek a szolgáltatásnak a felárát. » A meghosszabbított árstop mekkora terhet ró a SPAR-ra és a magyar kereskedelemre? Ez nekünk, mint SPAR-nak egy több milliárdos terhet jelent. Nyilván amíg ez egy rövidebb, belátható időszak, addig az ember kitart. Viszont amennyiben ez már középtávú eszközzé válik, akkor el kell gondolkodnunk azon, hogy a többi termék árában ezt megjelenítsük-e. Nagyon elszálltak az árak, nekünk most már óriási mínuszunk van és nem fékeződik a fogyasztói igény, mert nem gondolkodik el azon a fogyasztó, hogy az árstopos termékekből kevesebbet kellene vennie. A legnagyobb problémát én abban látom, hogy más szektorokat is hozzánk terelnek. Megtalál minket az összes büfés és éttermes, hiszen nagyságrendileg az étolaj bruttó fogyasztói ára a nagykerben a duplája, mint nálunk. Hiába van men�nyiségi korlát, a mi pénztárosunknak kell konfrontálódnia az ilyen vásárlókkal. Van olyan konkurenciánk, ahol ezt elkerülendő már kitalálták, hogy nem adnak áfás számlát. Hogy mi ezt meglépjük-e vagy sem, még nem tudom, de az már tisztán látszik, hogy ez minden piaci szereplőnél probléma. » Kell számítani élelmiszerhiányra a közeljövőben? Olyan szempontból átalakulhat a piac, hogy kiszámíthatatlanok az ellátási láncok és ezért alakulhat úgy, hogy az egyik héten „A” termék van, a másik héten pedig „B” termék. Mindig lesz liszt, de hogy melyik szállítótól tudok venni, az már kérdéses. Nem gondolom azt, hogy élelmiszerhiány lesz Magyarországon, de azt igen, hogy időszakosan megszűnW W W.T ERM EK M I X.HU

INTERJÚ hetnek olyan termékek, amiket a fogyasztó megszokott és át kell szoknia egy másik brandre, másik kiszerelésre. Nekünk az a szerencsénk és azért tudtunk a fogyasztóknak egy nagyon jó alternatívát kínálni, mert nagyon széles a termékválasztékunk, és ha az előbb vázolt eset megtörténik, még mindig marad megoldás.

is van, hogy beszerzési ár alatt nem árulhatok semmit, elég nehéz ezek között a keretek között lavírozni, de megtes�szük. Alapvetően azért azt látjuk, hogyha már az árak elérnek egy bizonyos szintet, akkor az egyértelműen a mennyiség rovására fog menni. A fogyasztó akkor már kevesebb és olcsóbb terméket fog vásárolni.

» Szakértők szerint a mostani helyzetben a kereskedelemnek a saját profitja terhére is el kell fogadnia a magasabb beszerzési árakat, hogy az élelmiszeripari szektor ne jelentsen tömeges vállalati csődöt. Mit gondol erről? Én azt gondolom, ha megnézi az ember az éves beszámolókat, az élelmiszer kereskedelemben az elvárt éves hozam 2%. A szállítók nem 2%-os áremeléssel jönnek ide, hanem minimum 20%-kal, tehát kérdezem én, ha lemondok a 2%ról, akkor beljebb vagyunk? Nem! Másrészt a profitomról már lemondtam a különadó, meg a különadó-emelés oltárán. Jelenleg az elvárt 2% profit ráta helyett fizetek 2,7% különadót. Az határozott elvárás, hogy azonnal fogadjunk el minden áremelést, csak akkor jön a fogyasztó teljesen jogosan azzal, hogy infláció! Nekünk, piaci szereplőként el kell döntenünk, hogy kit védjünk. Az a feladatunk, hogy a fogyasztót védjük, mert túl magas az infláció, és dobjuk vissza az összes áremelést, hogy féken tartsuk a fogyasztói árakat? Vagy az agrárszektor életképességét biztosítsuk és fogadjunk el minden áremelést? Ugyanakkor viszont a teljes magyar szabályozási környezet elég erőteljesen leszűkíti a mi tárgyalási lehetőségeinket a szállítóval szemben, és miután olyan törvényünk

» Számítanak olyan kormányintézkedésekre, amik jelentős terhet rónak a kiskereskedelem szereplőire? Persze, erre mindig számítani kell, ilyen környezetben élünk. Nyilván szükség van az államháztartásnak pénzre, ami azt jelenti, hogy az adórendszer változni fog, és nem csökkenni, hanem növekedni, de hogy ez melyik adókat és hogyan fogja érinteni, azt majd meglátjuk. Igazából én azt remélem, hogy sikerül a régi-új kormányzattal azért egy mélyebb szakmai együttműködést kialakítani. Itt van például az élelmiszermentő törvény, aminek nem látjuk a valódi hozzáadott értékét, azon kívül, hogy rengeteg adminisztratív munkát ró ránk. Már megvannak a kialakult folyamatok, ráadásul a Nébih saját kutatása szerint 5% keletkezik ebből a hulladékból a kereskedelemben. Persze rá lehet fókuszálni erre az 5%-ra.

„Nem gondolom azt, hogy élelmiszerhiány lesz Magyarországon, de azt igen, hogy időszakosan megszűnhetnek olyan termékek, amiket a fogyasztó megszokott és át kell szoknia egy másik brandre, másik kiszerelésre.” W W W.T ERM EK MI X.HU

» Gabriella 2017-től a SPAR első számú ügyvezetője, mi a filozófiája, ami mentén irányítja a céget? Én abban hiszek, hogy ez akkor fog jól menni, ha van egy olyan vezetői csapat, aki nélkülem is tud működni. Hajlandóak egymással beszélni, és nyilván kell az egészséges versengés is, de alapvetően emberként is fogadják el és tiszteljék egymást. Egy ilyen útnak sosem lehet a végén lenni, de én úgy érzem, hogy bőven előrébb vagyunk, mint 2017-ben. » Mi 2022-ben a siker titka? Szerintem a nyugalom és a stabilitás. Nem vagyunk itt házon belül sem idegesek, tudjuk, hogy amilyen kihívásokat elénk sodor az élet, azokat megoldjuk. A stabilitás pedig olyan szempontból szükséges, hogy a vásárló legyen abban biztos, hogyha bejön a SPAR-ba, akkor be tud vásárolni, van áru, és abban is lehessen biztos, hogy nálunk a legjobb piaci árat kapja. » Mi segít abban, hogy higgadtan, a munkatársakat motiválva dolgozzon nap mint nap? Nekem a bizalom, hogy tudom azt, hogyha még éjszaka agyaltam valamin, akkor bejövök az irodába, és lesz olyan kollégám, akivel beszélek öt mondatot és rájövünk a megoldásra. Nyilván az embernek vannak nehezebb időszakai. Nekem az ukrán háború kitörése egy mélypont volt olyan értelemben, hogy felmerült bennem a kérdés, hogy minek köszönhetjük azt a helyzetet, hogy egy Covid után még kapunk egy háborút is. Mások el tudtak vezetni vállalatokat évtizedekig nyugalomban. Persze ez az egész társadalomra igaz, az egész társadalomban ott a frusztráció, hogy már megint van valami, ahelyett, hogy élhetnénk a hétköznapjaink többé-kevésbé nyugodt ritmusát. X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

24 POLC

Gőzerővel robog előre

a jégkrém- és fagylaltszezon A májusi hosszú hétvégével a jégkrémek és fagylaltok megkezdték szezonjukat. Hogy milyen évad várható idén? Az időjárási viszonyok kiszámíthatatlan változásaitól függetlenül minden bizonnyal jobb, mint egy-két éve, mert az ebbe a kategóriába tartozó termékek értékesítését a továbbiakban nem korlátozzák a Covid-19-hez kapcsolódó korlátozások. Kibelbeck Mara

PRÉMIUM MINŐSÉG EXTRA ÍZEKKEL Kovács Barbara, a Maresi Food broker Kft. junior brand managere szerint szemmel láthatóan egyre több prémium minőségű jégkrém jelenik meg a polcokon, illetve a mentes termékek esetében a vegán diétába illeszthető termékek száma is növekszik. A minőségi irányKovács Barbara junior brand manager, ba tolódó kínálattal egyszerre a liMaresi Foodbroker Kft. teres, vagy akár több literes családi kiszerelések felől a kisebb, poharas vagy pintes méret felé tolódnak. Mindemellett az azonnal fogyasztható pálcikás jégkrémek mellett egyre népszerűbbek az egyadagos kis poharas kiszerelések is – tudtuk meg. „A prémium minőség és annak ára alapból egy kisebb kiszerelést indokol, ugyanakkor ez véleményem szerint egy Amerikából hozott trend, ugyanis többek között a HäagenDazs is amerikai cég, ahol nem csak a sört, a fagyit is pintben mérik, így a 460 ml kiszerelés (1 pint) az alapformátum” – magyarázta Kovács Barbara, hozzátéve, hogy a HäagenDazs szortimentjében a pint az, amely egy tipikusan otthoni fogyasztásra szánt termék. A kis poharas és pálcikás kiszereléssel pedig az impulz csatornákat célozza meg a cég. Mint említette, egy pint eddig jellemzően egy ízt tartalmazott, azonban az elmúlt években megjelentek a két ízt tartalmazó termékek is.

T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

„A Häagen-Dazs szortimentet idén mi is két ilyen mix-szel bővítettük, a Belga csokoládé & Ropogós Vanília DUO-val és az Étcskoládé & Ropogós Sós Karamell DUO-val. Ezek a pintek a legközkedveltebb ízeket párosítják, illetve még egy kis extrát is adott hozzájuk a gyártó General Mills. A vaníliát ropogós csokoládé forgáccsal, a belga csokit extra trüffel szósszal, az étcsokit pedig karamell szósszal bolondították meg, így az ízélmény garantált” – ismertette a junior brand manager. A tapasztalat azt mutatja, hogy abszolút kedvenc a sós karamellás íz, amely pint, kis poharas és pálcikás formában is elérhető. Mint megtudtuk, ennek az íznek a térhódítása nagyon látványos, a legtöbb versenytársuknál is elérhető, de ez a népszerűség túlmutat a jégkrémpiacon, egyre több sütemény, más édesség is megtalálható ebben az ízben. Kovács Barbara megjegyezte, hogy a szintén Maresi Foodbroooker Kft. által forgalmazott Bahlsen HIT kekszek esetében is a korábban limitált íznek szánt sós karamellás keksz a nnyira sikeres volt, hogy a gyártó megtartotta az állandó szortimentben, és Magyarországon is az egyik kedvenc íz m aradt a klasszikusok mellett. Kovács Barbara még kiegészítette a felsorolást azzal, hogy nagyon népszerű a belga csokoládés pint is, illetve két gyümölcsös ízvariáns is, az epres sajttorta és a mangó-málna frissítő kombinációja. „A Maresi Foodbroker Kft.-nek ez lesz a második szezonja a Häagen-Dazs forgalmazásában. Az első év felülmúlta minden várakozásunkat, így idén még annál is ambíciózusabb céljaink vannak, melyek megvalósításán folyamatosan dolgozunk. Azonban a jövő év még meglepetés, az idény sztárjai a DUÓk, amelyeket minden lánc listázott, ahol a célcsoportunk elérhető” – mondta lapunknak Kovács Barbara. A Häagen-Dazs esetében elsősorban POS megjelenésekre, brandingelt hűtők kihelyezésére és POS kommunikációra fókuszál a Maresi Foodbroker, ezen felül a csúcsszezonban egy átfogó online kampányt is tervez a vállalat a márka ismertségének növelésére. W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

KING - egy királyi kényeztetés!

King Doubble

King Breeze

vaníliaízű jégkrém tejcsokoládés, mogyorókrémes és kakaós bevonattal (100 ml)

King klasszikus

30 százalékkal kevesebb cukorral olyan kiváltság, amelyet bűntudat nélkül élvezhet. Jól ismert vanília ízű fagylalt ropogós tejcsokoládéval (100 ml)

ellenállhatatlan kombinációja a krémes kókusz íznek, megkeverve tejcsokoládé öntettel és meghintve kókusz reszelékkel. (100 ml)

King Obsession

fehércsokoládé és csokoládé ízű jégkrém csokoládéízű öntettel, kakaós, fehércsokoládés és csokoládés, kakaós piskótadarabkákat tartalmazó bevonattal (100 ml)

ALAPTERMÉKEKTŐL A PRÉMIUMIG 2021-ben a járványügyi intézkedések a nyári hónapokban több lehetőséget biztosítottak a jégkrémek számára, mint 2020-ban, de a tradicionális és független kereskedelmi egységekben a vásárlási kedv és a kereslet továbbra sem tudta utolérni korábbi önmagát. Cserép György, a Ledo Kft. kereskedelmi igazgatója kiegészítette azzal, hogy a külföldi kereskedelmi láncok 2021ben jelentősen növelték a saját márkás termékek listázását és az ezek számára biztosított polc/hűtő felületet. „A brand termékek bemutatására szolgáló kóstoltatások a hipermarketekben továbbra sem engedélyezettek, ezért a vásárlók személyes eléréséből fakadó marketingmunka h iánya továbbra is jelentős” – fűzte hozzá, hangsúlyozva, hogy a Ledo fő célja továbbra is a szortiment optimalizáció, melynek segítségével biztosíthatják az ár-érték arány figyelembe vételével a legkeresettebb termékkategóriák elérhetőségét a fogyasztók számára. „A Ledo Kft. portfóliójában továbbra is kiemelt szerepet játszanak a népszerű családi kiszerelésű termékeink, amelyek közül a legkeresettebbek a Ledo 2 L (5 ízben) és a Ginissimo Grande család (4 íz). A Horvátországot felkereső magyar turisták régóta ismerik a Ledo impulzus termékeit, ezek ma már itthon is mindenhol elérhetőek – ismertette a választékot Cserép György. – Legismertebb márkánk a prémium W W W.T ERM EK MI X.HU

King Ruby

az értékes rubinkőről elnevezett jégkrém ropogós csokoládé öntettel, sült mandula töltelékkel ízesítve, új csomagolásban (90 ml)

KING Excite

Panna cotta ízű jégkrém málnás töltelékkel, málnadarabkás fehércsokoládé bevonattal (90 ml)

King Majestic

sajttortaízű jégkrém áfonyás töltelékkel, áfonyás és ropogós gabonapelyhes fehér csokoládés bevonattal (100 ml)

kategóriában a KING termékcsalád, amely a pálcás kategóriában 7 ízzel, illetve a tölcséres jégkrémek kategóriában egyedi kiszereléssel bíró (220 ml) termékekkel, a King Kornet Malina Cake: Créme Brulée ízű jégkrém, málna darabokkal, málna és fehércsokoládé ízű öntettel kakakós tölcsérCserép György kereskedelmi igazgató, ben, és a King Kornet Dark Velvet: Ledo Kft. Étcsokoládé ízű jégkrém meggyes öntettel kakaós ostyatölcsérben. Ahogy a szlogen is mondja: a KING a „királyi kényeztetés záloga”. Mint megjegyezte, az utóbbi egy-két évben emelkedtek az alapanyagárak, ahogy a csomagolóanyagok és az energia ára, illetve a munkabérek is. „Mindezen túl az idei idény nyilván függ az időjárástól és az erre az évre nem tervezett gazdasági mutatókat befolyásoló tényezőktől is, de bizakodóak vagyunk.” Cserép György kiemelte, hogy a Ledo Kft. termékei megtalálhatóak más fagyasztott kategóriákban is. „A hagyományos édességek korszerű elkészítését célzó rétesek és leveles tészták ismertsége ma már nem kérdés a magyar fogyasztók előtt, és jelentősen emelkedik a Ledo fagyasztott gyümölcsei iránt is a kereslet” – fogalmazott a kereskedelmi igazgató. X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

26 POLC

Az otthoni fagyizás élménye

TUTTI FAGYIPOROK TUTTI Élelmiszeripari Kft. 9142 Rábapatona, Pinkerét 1. E-mail: tutti@tutti.hu www.tutti.hu

IGÉNYESSÉG ÉS ÍZKOMBINÁCIÓK Németh Ferenc, a TUTTI Élelmiszeripari Kft. kereske delmi igazgatója szerint a cukrászdák és fagylaltozók a tégelyes pultjaikban minden évben egyre bonyolultabb ízkombinációkkal és legfőképpen fantasztikus fagylalt dekorációkkal kápráztatják el a „hideg nyalatra” vágyókat. „A TUTTI Élelmiszeripari Kft. portechnológián alapuló élelmiszertermékeket gyárt, így fagylaltport is, jelenleg 26 tej- és 33 gyümölcs ízből választhatnak vevőink. Cégünk tulajdonosa 36 éve kezdte a fagylaltpor gyártást egy kisüzemben, az általa szabadalmaztatott eljárással” – ismertette a kínálatot Németh Ferenc, hozzáfűzve, hogy a top 5 vezető íz hosszú idő óta ugyanaz: lágyfagylaltban mindenki kedvence továbbra is a klasszikus csoki-vanília, puncs-vanília, valamint a citrom-eper kombináció. A cég felhasználásra teljesen kész, minden összetevőt tartalmazó fagylaltpor-keverékeket ajánl a tökéletes fagylaltíz és állag eléréséhez, amely egyszerűen, biztonságosan el készíthető, akár képzett cukrászati szaktudás hiánya esetén is. „Minden szezonban a hagyományos cukor- és tejpor alapú fagylaltpor választékunkat egy-egy tejes és gyümölcs ízzel újítjuk – ezek idén a marcipán és a maracuja – ismertette

T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

Németh Ferenc, hozzátéve, hogy a TUTTI az idei évben hiánypótló újdonsággal is szolgál. Mint mondta, a fogyasztói igényekre reagálva a cég idén piacra dobta a kókusztejporral és édesítőszerrel készülő Vegán Csokoládé és Vanília ízű fagylaltporokat is. Németh Ferenc kereskedelmi igazgató, Mindemellett a kiskereskedelmi TUTTI Élelmiszeripari Kft. piacon hamarosan elérhetők lesznek a boltok polcain a retrohullám jegyében tervezett csokoládé, vanília, és puncs ízű fagylaltpor termék is. Az új fagylaltporokat nemcsak azért ajánlja a fogyasztóknak, mert egyszerű, otthoni környezetben elkészíteni, hanem mert az áruk is kedvező. „Ma egy cukrászdában, fagylaltozóban egy adag fagylalt ára elérheti akár az 500 forintot is. Az új fagyiporainkkal otthoni környezetben jóval olcsóbban elkészíthetők a kellemes ízű és állagú fagylaltok” – jegyezte meg a kereskedelmi igazgató. Mint említette, a fagylaltszezont alapvetően az időjárás határozza meg minden évben, de a cég felkészült arra, hogy rugalmasan tudja kiszolgálni a megnövekedett igényeket tartósan jó idő esetén is. Az idei fagylaltszezont eddig leginkább a kedvezőtlen március-áprilisi időjárás, valamint a folyamatos és drasztikus az alap-, és a csomagolóanyagok áremelkedése, valamint a forint árfolyam folyamatos gyengülése határozták meg. Ezeknek a gazdasági jellegzetességeknek az árnövelő hatása a TUTTI-nál is jelentkezik az eladási árakban. „A növekvő árak eléggé érzékenyen érintik a fogyasztókat, hiszen ha egy család ma el szeretne menni fagyizni, alaposan ki kell nyitni a pénztárcát. Valószínűleg az idei általá nosan elterjedt élelmiszerár-emelés is csökkenti a családi költségvetésben az ilyen jellegű édességekre költhető össze get, ami kihat majd a fagylalt fogyasztásra is” – jegyezte meg a kereskedelmi vezető. Mint megtudtuk, a retro családi fagyiporok bevezetését online, nyereményjátékkal kiegészített facebook kampán�nyal támogatja idén a cég. A klasszikus Tutti fagylaltporok értékesítését a nagykereskedő partnerek felé nyári promóciókkal, eladáshelyi POS eszközökkel támogatja a TUTTI. W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

NEMCSAK ÍZES, SZÍNES IS „2022-ben is sikeres, erős szezonra számít az ALDI, amely sok újdonsággal készül vásárlói számára és bízik benne, hogy választéka most is elnyeri vásárlói tetszését” – fogalmazott közleményében az ALDI. A fagylaltok és jégkrémek gazdag és színes választékával az áruházlánc igyekszik minden vásárlói igényt kielégíteni. A különféle multipackok mellett elérhetők az XXL családi csomagolású fagylaltok, a pálcikás, tölcséres, kelyhes és dobozos jégkrémek, illetve a literes és a 2,5 literes kiszerelésű termékek. Mint hozzáfűzték, a v ásárlók előszeretettel választják a darabos kiszerelésű árukat és kifejezetten keresettek a multipack termékek is. A széles választékban az ALDI minden vásárlója megtalálhatja az általa preferált ízeket. Mint mondták, a tapasztalat azt mutatja, hogy a klasszikus, tejszínes, csokoládé, vaníliás és – az utóbbi években – a karamellás ízek a legkedveltebbek, a legnagyobb nyári melegben pedig a gyümölcsös, sorbet típusú jégkrémek forgalma nő meg. Az ALDI szezonális fagylalt és jégkrém választékának újdonságai között megtalálhatók az ételintoleranciával élők és speciálisan étkezők számára is ideális mindenmentes termékek, a különféle vegán termékek, a formázott jégkrémek és az izgalmas, trendekhez igazodó ízvilágú fagylaltok. Mint lapunkkal közölték: az ALDI tapasztalatai szerint – a jégkrémek piacán is – folyamatosan nő az igény a mentes és vegán termékek iránt. Mint megjegyezték, a világpiaci helyzet a jégkrémek árának alakulásában is tetten érhető. Az áruházlánc gazdag választékában minden vásárló megtalálhatja a számára ideális minőségi terméket, kedvező áron. Az ALDI a kínálatában megtalálható fagylaltokra és jégkrémekre szórólapos és webes megjelenéssel, különféle akci-

W W W.T ERM EK MI X.HU

ókkal, valamint a közösségi médiumok felületein való megjelenéssel hívja fel vásárlói figyelmét. A vállalat a balatoni áruházaknál a nyári szezonban fagylalt-szigeteket is kialakít, ahol a vásárlók a fagylaltok és jégkrémek még szélesebb prezentációjával találkozhatnak.

BŐVÜLŐ VÁLASZTÉKKAL A NYÁRRA „Számos újdonsággal készülünk az idei szezonra” – árulta el Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kft. kommunikációs vezetője. Új brand fagylaltok jellenek meg a választékban, mint például a népszerű Ferrero fagylaltok, a ZOTT vagy a Mars és Snickers termékek, vala Maczelka Márk mint a Pöttyös Túró Rudi új ter- kommunikációs vezető, SPAR Magyarország Kft. mékei. „De a tudatos táplálkozáshoz köthető termékeket (hozzáadott cukor nélküli termékek) és a saját márkás termékeinket is bővítjük. Ezen túlmenően exkluzív márkákkal is készülünk” – fűzte hozzá. Maczelka Márk úgy látja, hogy dinamikusan, töretlenül fejlődik a jégkrémpiac: továbbra is a csoki és a vanília a legkedveltebb ízek, „de például az alacsony árszintű saját márkás pálcikás jégkrémeink is nagyon népszerűek” – mondta, hangsúlyozva, hogy a magasabb minőséget és az egészséges életmódot támogató, valamint a tudatos táplálkozást segítő kategória iránt is trendszerűen növekszik a kereslet. „Igyekszünk választ adni a fogyasztói igényekre, és ezt a gyártók is felismerik, ami alapján újabb kiszerelések tudnak készülni, például jégkrémválogatások formájában. Ez a kategória dinamikusan növekszik, mert egy dobozban tudja megvenni a vásárló az impulz termékeket – fűzte hozzá a kommunikációs vezető, megjegyezve: – meleg nyári időjárásban reménykedünk és akkor a terveink szerint alakulhat a szezon.”

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

28 POLC

Előtérbe került a környezettudatosság A hazai ásványvízfogyasztás évről évre emelkedik, noha jelenleg több nehézséggel szembesül a piac. A fenntarthatósági vállalásokkal járó fejlesztések kihívásai mellett a koronavírus-járvány és az azt követő gazdasági válság, amit tovább nehezít a jelenleg is tartó ukrajnai helyzet, erősen rányomta bélyegét a szomjoltók (az ásványvíz- , a gyümölcslé- és üdítőital) piacára. Kibelbeck Mara

VÁLTOZÁSOK JELLEMZIK A PIACOT Jelenleg az egyre kedvezőbb járványhelyzetre reagáló enyhébb járványügyi korlátozások hatására, a Horeca szektor nyitása segített abban, hogy mind többen fogyasztottak italt az otthonukon kívül. Ez azt eredményezte, hogy az első negyedév enyhe, 4%-os növekedést hozott a piacon, ami főleg a turizmus lendületbe kerülésének köszönhető. A dinamikus növekedés miatt 2019-re a hazai ásványvízfogyasztás az Európai Unión belül az első öt ország közé került, elérte az évi, fejenkénti 130 litert. A 2020-as évben a megtorpanás miatt 8,2%-kal csökkent az ásványvizek, ízesített vizek, szénBikfalvi Istvánné savas üdítőitalok, gyümölcslevek titkár, MAGYÜSZ és jegesteák eladott mennyisége – közölte a Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség (MAGYÜSZ). Bikfalvi Istvánné, a szövetség titkára szerint a tavalyi év első három hónapjában az ízesí tett víz és szénsavas üdítőital kivételével minden terméktípus fogyasztása csökkent. A következő fél évben jelentősen nőtt a forgalom, amit a járvány enyhülésével, valamint a vendéglátás bővülésével magyaráz. Éves összevetésben az ásványvizek eladása az első negyedévben csaknem 15%-kal csökkent. A második negyedévben 16%-kal, a harmadikban 9%-kal nőtt ugyan a forgalom, de a járvány előtti szinttől így is több mint 7%-kal maradt el. Az ízesített vizek és szénsavas üdítőitalok eladása alig változott az év elején, majd 6%-kal és 1%-kal nőtt. A korábbi időszakhoz képest 3%-os visszaesésben maradt. A gyümölcslevek mindhárom kategóriája csökkenéssel kezdett tavaly, a 100 százalékos gyümölcslevek értékesítése 7%-kal, a nektároké 20%-kal, a gyümölcsitaloké 6%-kal esett. A második és harmadik negyedév bővülése ellenére az összforgalom a járvány előtti időszakhoz képest átlagosan 3%kal csökkent, legnagyobb mértékben a nektároké. T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

„Az élelmiszerbolt-hálózatban a 0,5 – 1,5 literes kiszerelés, a vendéglátóhelyeken a 0,25 – 0,33 – 0,5 literes kiszerelés a legkedveltebb” – jegyezte meg Bikfalvi Istvánné, hozzáfűzve, hogy az értékesítés jellegzetességeiben is változás történt: a kisebb kiszerelések forgalma erős csökkent, a nagyobb kiszerelések iránti kereslet pedig megnőtt. Bikfalvi Istvánné fontos környezetvédelmi változásra hívta fel a figyelmet: a szövetség célul tűzte ki, hogy az ásványvízés üdítőital gyártók 2025-ig 30 százalékra, 2030-ig pedig 50 százalékra növeljék az újrahasznosított műanyag alapanyagok arányát a palackokban, emellett h angsúlyozni szeretnék a cégek szerepvállalását azzal, hogy valamennyi cég saját kampányt indít az italcsomagolások szelektív gyűjtésének népszerűsítésére.

A JÓ EGÉSZSÉGÉRT IS „Számos betegség hátterében a szervezet elsavasodása áll, ami lúgos ételek és italok fogyasztásával ellensúlyozható, bár elsősorban még mindig az árat veszik figyelembe először” – fogalmazott Nagy Gyula, a Pannónia Ásvány víz Kft. tulajdonosa. Mint ismerNagy Gyula tette, a Pannónia Kincse szénsavtulajdonos, Pannónia Ásványvíz Kft. mentes ásványvíz 7,9-es pH értéke, valamint a benne lévő hidrogén-karbonát és karbonát ionok megfelelő koncentrációja révén kiváló lúgosító hatással bír. A 2014-ben alakult Pannonia Ásványvíz az első perctől kezdve kiváló ízű és minőségű, folyamatos fogyasztásra alkalmas, ásványokban és nyomelemekben gazdag vizet kínál a magyar piac számára. „Alacsony nátriumtartalma révén szívbarát termék, l ehetővé teszi a folyamatos fogyasztását nátriumszegény diéta mellett is. Ismertetőjelünk a híres magyar motívum, a Kalocsai minta, amely mind név, mind motívum formájában szabadalmi védjegyoltalom alatt álló magyar termék” – ismertette W W W.T ERM EK M I X.HU

30 POLC

a terméket Nagy Gyula, a Pannónia Ásványvíz Kft. tulajdonosa, kiegészítve azzal, hogy a Magyar Termék logó mellett a #VEDDAHAZAIT hashtag is rákerült a c ímkékre. Mindezen túl a saját karbonsemleges logójuk teszi még egyedibbé a címkét, amin a magyar mellett román és angol nyelven is olvasható a tájékoztatás. Mint megtudtuk, a Pannónia Kincse szénsavmentes ásványvíz kiegyensúlyozott ásványianyag-tartalmának és pH értékének köszönhetően alkalmas napi fogyasztásra. Babák, terhes kismamák, betegek és idősek számára kifejezetten ajánlott. Ezért a terméknek egész évben kiegyensúlyozott a forgalma, nincs hatással rá a nyári szezon. „Bízunk benne, hogy a sok munka és termékfejlesztés meghozza a várt eredményeket. Hirdetéseink már láthatók a TV2 főműsoridős reklámjaiban. Öt héten keresztül a Tomi, a tudatos, a Magyar Termék Nonprofit Kft. által szervezett Facebook-kampányban is részt vettünk” – mondta el Nagy Gyula.

növekedés mutatkozott a fogyasztásban. Ez egyrészt az on the go alkalmak visszatérésének, másrészt pedig a Horeca szektor feléledésének és a fogyasztási helyszínek újranyitásának köszönhető. „A korábbi évekhez hasonlóan vállalatunk zászlóshajója, a Szentkirályi ásványvíz továbbra is legnépszerűbb termékeink közé tartozik. Ennek köszönhetően a márka által képviselt értékek, az egészségtudatosság és a sportos életmódra való ösztönzés évről-évre egyre több fogyasztóhoz jutnak el” – említette a marketingigazgató, aki szerint a vásárlók előszeretettel választják a vállalat funkcionális italait is, például a Magnesia RED ízesített ásványvizet, amelynek variációit kifejezetten a hazai vásárlók ízléséhez igazították. Ebben a termékkategóriában továbbra is a citrusos ízek a legkedveltebbek, a bogyós gyümölcsök közül pedig elsősorban a málna és az eper ízek a fogyasztók kedvencei. A megjelenéseket tekintve a Szentkirályi hosszú évek óta elkötelezetten támogatja a magyar sportéletet és a fiatal sporttehetségeket. 2016-ban a Magyar Olimpiai Bizottság szakmai támogatásával létrehozták a Szentkirályi Tehetségprogramot, amelynek idén februárban zárult az első téli szériája, amely során fejenként egymillió forintos díjazással segítették gyorskorcsolyázó és műkorcsolyázó utánpótláskorú sportolók karrierjének előremozdítását. A Tehetségprogramhoz mentorként csatlakozott a két olimpikon, Liu Shaoang és Liu Shaolin Sándor rövidpályás gyorskorcsolyázó. „Az idei évben kiemelt figyelmet fordítunk az Ukrajnában zajló háború elől menekülők megsegítésére: budapesti irodánkban szinte azonnal gyűjtést indítottunk, valamint termékadományokat küldtük a határra a rászorulóknak. Ezen kívül a Szentkirályi közösségét is segítségnyújtásra buzdítottuk, és a Vivicittá futóverseny ásványvízpartnereként az áprilisi versenyen nálunk regisztrált futók kilométerei után pénzadománnyal támogattuk a menekülteket segítő Budapest Bike Maffiát” – ismertette van der Wildt Nikolett.

NEM CSAK AZ ÁR DÖNT

MEGFELELNI A KIHÍVÁSOKNAK

„Tapasztalataink szerint a fogyasztók egyre tudatosabban választják ki a számukra megfelelő ásványvizet, ezt egy nemrég készült kutatásunk eredményei is alátámasztják. A vásárlók többségének továbbra is a termék ára az egyik legfontosabb szempont, azonban van der Wildt Nikolett a döntést jelentősen befolyásolja marketingigazgató, Szentkirályi Magyarország az íz és a márka is” – fogalmazott van der Wildt Nikolett, a Szentkirályi Magyarország marketingigazgatója, hozzáfűzve, hogy sokan figyelnek az ásványvíz ásványianyag-összetételére is, amely szintén a fogyasztók növekvő tudatosságáról árulkodik. A koronavírus-járvány jelentős hatást gyakorolt az ásványvízpiac alakulására is. A 2021-es évben azonban egyfajta visszarendeződés volt tapasztalható, és jelentős T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

„Tapasztalataink szerint továbbra is töretlen a növekvő igény az alacsonyabb ásványianyag tartalmú ásványvizek iránt. A fogyasztók kedvelik a semleges vizeket. A kelet-magyarországi ásványvizek jellemzően fiatalabb vízadó rétegekből származnak, ezért semlegesebb ízhatásúak, míg a nyugatmagyarországi kutak magasabb ásványianyag tartalmúak, ez érződik a termék ízében is” – fogalmazott Erdész Attila, a Fonte Viva Kft. ügyvezető igazgatója. Mint mondta, a Fonte Natura termékek elsőszámú és jelentős megkülönböztető jegye a magyar termék logó mellett a 100% rePET jelölés – a palackok teljes mértékben újrahasznosított PET palackokból készülnek, amellyel a hazai viszonylatban egyedülálló a Fonte Viva Kft. Erdész Attila úgy látja, hogy a jelenlegi makro helyzet súlyosan rányomja bélyegét erre az iparágra is. „A Covid okozta negatív hatásokból sem lábaltunk még ki, amikor megérkeztek az ukrán-orosz konfliktus okozta újabb problémák. W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC Elég csak az üzemanyagár változását példaként említeni: a 2 literes termék esetén 10 Ft/palack átlagos szállítási költség szintre emeli ezen termék mozgatásának költségeit. Ezen felül gyakorlatilag minden elsődleges csomagolóanyag ára drámaian emelkedik. Ennek az emelkedésnek nem látjuk a végét, a negyedéves és éves alapanyagárak helyett beszállítóink heti/havi árakat adnak, ami igazán nehéz helyzetbe hoz minket, hiszen a kereskedelmi láncok továbbra is éves tender árakat szeretnének saját márkás ásványvizeik tekintetében, ami gyakorlatilag irreális elvárás” – ismertette a jelenlegi helyzetet az ügyvezető igazgató. Erdész Attila lapunknak elárulta, hogy piaci növekedést nem vár az 1 liter feletti kategóriában, az impulzív termékek forgalma növekedhet a tavalyi első féléves alacsony bázis miatt. „A szezonidőszak tavaly is extrém időjárást produkált, ennek a bázisa már így is elég magas” – egészítette ki.

ÉLEN A KÖRNYEZETTUDATOSSÁGGAL „A Primus ásványvíz rengeteg tapasztalattal rendelkezik a vásárlói visszajelzés területén: négy kontinensről vannak visszajelzéseink. A felmérésekből kiderült, hogy a vásárlók többsége még azzal a fogalmi rendszerrel sincs tisztában, ami az ásványvizet, forrásvizet és Regőczi László a palackozott vizek kategóriáját ügyvezető, Bonaventura Gold Kft. megkülönbözteti egymástól” – közölte Regőczi László, a Bonaventura Gold Kft. ügy vezetője. Mint mondta, a tudatos vásárlókat – számuk növekvőben van –, élénken foglalkoztatja az ásványianyag összetétele, a palackozási módszer, a nanószemcse mentesség és a környezettudatos csomagolási mód.

W W W.T ERM EK MI X.HU

„A Primus ásványvíz ebben is élen jár, az alkalmazott alackozási technológia során 100% nanószemcse mentes p palackozást valósít meg, valamint olyan csomagolóanyagokat használ, amely konkrét kísérletek során beigazolódott, hogy a Primus palackok 9 hét alatt lebonthatóak egy baktérium mix segítségével és mezőgazdasági talajjavítóvá alakíthatók át” – ismertette Regőczi László. „A Primus ásványvíz ízvilága és ásványi összetétele olyan vízfogyasztó-közösségeket teremt, akik megérzik a különbséget már néhány korty fogyasztása után is, és a Primus termékek rendszeres fogyasztóivá válnak. A beltartalom mellett fontos a csomagolás designja is, hölgyeknek a táskabarát kialakítás, a férfi vevőink számára pedig az autó pohártartójá ban való stabil elhelyezkedés volt a fő szempont, de a palack kialakítása olyan, hogy a kerékpárok kulacstartójához is töké letesen illeszkedik” – jellemezte Regőczi László a Primus ásványvizek palackos kiszerelését. Mint fogalmazott, az egészségtudatos fogyasztók számára az ásványvizek tartoznak a legkedveltebb szomjoltók körébe, „ezen szomjoltók nem tartalmaznak sem cukrokat, sem pedig olyan adalékanyagokat, amelyek testidegen anyagok beépülését eredményezi”. „Az idei tavaszi/nyári szezon nagyon jónak ígérkezik, nem várható a covid „Maradj otthon” hatása, és reméljük, hogy a szomszédunkban zajló események sem fogják negatívan befolyásolni a megszokott életvitelünket” – hangsúlyozta. Mint mondta, a Primus ásványvíz aktívan jelen van úgy a hazai, mint a nemzetközi social media felületein, szaklapok hasábjain jelennek meg cikkeik, a különleges eseményeikről pedig a televíziók is tudósítanak. „Ásványvizünkkel számos sport, kulturális, gazdasági és diplomáciai eseményen jelen vagyunk, melyeknek tematikája és szellemisége illeszkedik a Primus ásványvíz kialakított arculatához” – ismertette Regőczi László.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

32 POLC

Házi kedvenceink csak a legjobbat kapják A társadalmi és gazdasági viszontagságokkal ellentétben az állateledelek piaca figyelemre méltó rugalmasságot mutat a koronavírus-járvány veszélyeivel és gazdasági következményeivel, valamint az Ukrajnában zajló háborús konfliktussal szemben. A házi kedvencek létszámának növekedése és humanizálódása hatására a piac nemcsak növekszik, hanem a prémium szegmensben is erőteljesen fejlődik, lassan haladva a személyre szabott étrend felé. Kibelbeck Mara

SPECIÁLIS TERMÉKEKKEL „Az utolsó 12 hónap kiskereskedelmi forgalmát vizsgálva elmondhatjuk, hogy továbbra is 10% felett nőtt értékben a kisállateledelek forgalma. A növekedés dinamikája a korábbi évekhez hasonlóan kétszer olyan magas a macskaeledeleknél, mint a kutyaeledeleknél” – isTuyarets Anna brand manager, mertette Tuyaerts Anna, a Nestlé Nestlé Hungária Kft. Hungária Kft. brand managere. A macskaeledelek piacán továbbra is a nedves eledelek a meghatározóak, értékbeni részesedést vizsgálva az egyadagos, kényelmi kiszerelések teszik ki a macskaeledelek felét. Tuyaerts Anna megjegyezte, hogy több mint ötödik éve piacvezető márka ebben a szegmensben a Purina FELIX, amely forgalmával jelentősen hozzájárul évről évre a kategória növekedéséhez. „Az egyadagos macskaeledelek szegmensben a legjelentősebb a prémium és szuperprémium termékek kereslete, itt új márkák is jelentek meg, a Purina például szintén ide vezette be 2021-ben a GOURMET Revelations pástétomot, amely innovatív formátumának köszönhetően kínál egyszerre ízletes terméket a cicának és kényelmes adagolást a gazdinak. Vagy ide sorolhatjuk a FELIX Soup kiegészítő eledeleit, amelyek hozzájárulnak a cicák megfelelő hidratációjához és emellett a kiemelten fontos változatosT ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

ságban is segítenek” – ismertette a kiegészítő eledelek kínálatát Tuyaerts Anna. A kutyaeledelek piacán a legnagyobb szegmens továbbra is a konzervek és a száraz eledelek, de az egyadagos kiszerelések itt is növekedésben vannak, és ezt különösen a karantén alatt megnövekedett kistestű kutyapopulációnak és a kényelmi kiszerelésnek köszönhető. „A szegmens növekedését döntően a Friskies és a Purina ONE kínálata hajtotta. Utóbbi egyediségét adja, hogy kizárólag kistestű kutyák egyedi igényeire lett fejlesztve és a nedves termékcsalád mellett száraz termékcsalád is elérhető” – közölte a brand manager, hozzáfűzve, hogy a termék be vezetését követően már az első évben piacvezető lett a szuper prémium termékek körében. „A Purina kínálja a piacon egyedül elérhető természetes fogápoló jutalomfalatot, a Purina DentaLife-ot. A márka az egyedüli a piacon, amely nem kémiai hozzávalók, hanem egyedi termékkialakítása lévén biztosítja a hatékony fogápolást és bizonyítottan hozzájárul a fogkő megelőzéséhez” – tette hozzá a brand manager. Tuyaerts Anna elárulta, hogy 2022-ben és a következő évben egyaránt a Purinától megszokott módon egyedi és kiemelkedően ízletes innovációkra számíthatnak a gazdák. „Elsőként építjük a macskaeledelek piacán a kiegészítő eledeleket, a magas fehérjetartalmú és egyedi megoldást kínáló termékeket, elsősorban a cicák és a kistestű kutyák számára fejlesztve” – mondta a brand manager W W W.T ERM EK M I X.HU

XXXXX

W W W.T ERM EK MI X.HU

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

34 POLC KEDVENCEKRE FÓKUSZÁLVA

Szitai Ádám

cégvezető, Partner in Pet Food Hungária Kft.

Szitai Ádám, a Partner in Pet Food Hungária Kft. cégvezetője véleménye szerint a prémium szegmens mindig sokkal jobban növekszik, mint a belépő kategória, vagy a középszegmens, viszont ennek aránya Magyarországon még mindig nagyon kicsi. A PPF-nek vannak olyan szuperprémium tápjai, amelyre még nagyon kis mértékben érett

csak meg a magyar piac. Szitai Ádám szerint ez azért is van, mert a magyar piac nagyon pici, és még nem tart ott a kisállattartás, hogy en�nyire speciális étrendet kínáljanak kedvenceiknek az emberek. Európában a német piac a legnagyobb, utána az angol, a francia és az olasz állateledel piac következik. Szitai Ádám megemlítette, hogy az állateledel-termékek forgalma teljesen különböző abban a tekintetben, hogy kutyavagy macskaeledelről van-e szó. A kutyaeledelek p iacán a száraz és nedves termékek vannak vezető pozícióban, hiszen a tapasztalat azt mutatja, hogy száraz terméket azok a gazdik is vesznek a kutyájuknak, akik túlnyomó többségében házikoszttal etetik őket. Ahogy a kiszerelésben, úgy az ízekben is van különbség a macskák és a kutyák ízlése között, hiszen az utóbbiak jobban kedvelik a hagyományosabb ízeket, mint például a csirke, marha, borjú. A macskák viszont jobban szeretnek kísérletezgetni és a standard ízek mellett szívesen kipróbálnak érdekesebb párosításokat is, mint például a lazac-pisztráng vagy a hozzáadott zöldségek. A specifikus kategóriákat nézve a szájhigiénia szegmensbe idén lépett be a Partner in Pet Food, a Reno kutyaeledel márkával. Mint megtudtuk, a piaci adatok azt mutatják, hogy a szájhigiéniára való termékek a legkelendőbbek a speciális kategóriában. „A Reno kutyamárkánk új jutalomfalatjai között már megtalálhatóak a Denta Clean termékek, amik a kutya fogtisztítók kategóriájába tartozik. Ezek a termékek abban különböznek a többi jutalomfalattól, hogy a kényeztetésen kívül funkcionális előnyei is vannak, a csillagos kialakításnak és a viszonylag

T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

kemény állagnak köszönhetően segítenek megelőzni a fogszuvasodást. A Reno márka további jutalomfalatjai a Yummi strips és Meatasty, amik abszolút a kényelmi kategória termékei, erősitik a kutya-gazdi kapcsolatot és nem utolsó sorban nagyon ízletesek is” – mondta a cégvezető. Mint megtudtuk, a PPF idén is több innovációt tervez bevezetni a magyar piacra. Lesznek a Prevital termékcsaládnak olyan új alutasakjai, melyekben szerepet kapnak a hozzáadott fűszerek, érdekes ízkombinációk is. Valamint a környezettudatosság jegyében a tetra kategóriát kiterjesztik a Reno kutyaeledel márkára is. Mindemellett a jutalomfalat szegmensben mind kutya, mind macska oldalon jelentkezik újdonságokkal a vállalat. „Összefoglalóan azt lehet mondani, hogy a humán étkezés tendenciája előbb utóbb az állateledel piacra is jellemző lesz, és kifejlesztésre kerülnek olyan eledelek, melyek például hozzáadott superfoodokat tartalmaznak vagy bioalapanyagokból készülnek” – hangsúlyozta Szitai Ádám, kiegészítve azzal, hogy fontos irány a fenntarthatóság és a környezetvédelem is: a PPF portfóliójában is megtalálhatóak olyan kategóriájú termékek, amelyek csomagolásszempontból ezt a szegmenst támogatják. „Hiába a sok újdonság, innovációs termék, ha a szomszédban zajló tragikus háborús helyzet erős hatással van a piacra” – fogalmazott Szitai Ádám. – Áremelések tekintetében bizonyos kategóriáknál már 50% felett vagyunk a múlt év végéhez képest, mivel főként az energia, a gabona és a konzervdobozok ára emelkedett a duplájára vagy még nagyobb mértékben drágult meg. Ami a kilátásokat illeti, sajnos minél hosszabb lesz ez a háború, annál nagyobb gondokat fog o kozni az alapanyagellátásban, mind az ár oldalon, mind pedig a fi zikai elérhetőség oldalon” – tette hozzá.

BŐVÜLŐBEN A PIAC A Fincsi márka elsősorban az elsőráras termékek között kínál széles választékot. A márka szinte mindegyik piacon az összes ismert kiszerelésben elérhető. Ennek köszönhetően megtalálható a hipermarketek polcaitól kezdve a szuper marketeken keresztül a sarki kisBalogh Barnabás kereskedelmi vezető, boltok kínálatáig. Holland Unió Kft. Balogh Barnabás, a Holland Unió Kft. kereskedelmi vezetője lapunknak elárulta, hogy a tavalyi éves eladások meghaladták a 2 milliárd forintot, ebből a kutya- vs. macskaeledel arány 70–30%, a száraz- és nedveseledelek eladási aránya 60–40%-ban alakult. „Minden kategóriában tapasztaltunk növekedést – hang súlyozta Balogh Barnabás. – Úgy tűnik, hogy a covid-időszakban történt örökbefogadási kedv húzza a piacot. Saját számaink is ezt mutatják, de több menhellyel és tenyésztővel is tartjuk a kapcsolatot és ők is megerősítették, hogy nőtt az otthon tartott kedvencek száma” – magyarázta a kereskedelmi vezető. A különleges, speciális kínálat ma a legizgalmasabb terület a petfood-ban. Rengeteg olyan márka érhető el, amelyek W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC zászlóján valamilyen különleges étrend szerepel, ezeket elsősorban a »szakcsatornában« a kisállateledel boltok polcain, vagy webshopok kínálatában találjuk” – mondta Balogh Barnabás, hozzátéve, hogy nagyon megnőtt a hipoallergén termékek – kizárják azokat az összetevőket, amelyek allergiás reakciókat válthatnak ki, például a csirkefehérje vagy a glutén – iránti kereslet. „Ez az év mérföldkő a vállalatunk számára. A management egy új taggal bővül, aki közel húszéves szakmai tapasztalattal, több ismert márka építésének részvételével fogja erősíteni a Holland Uniót. Közösen alakítottuk ki a következő öt év terveit” – közölte lapunkkal a kereskedelmi igazgató. Mint megtudtuk, az idei évben több újdonsággal is jelentkezik, ezek között szerepelnek fogápolással kapcsolatos termékek is. „Ez a kategória nagyon dinamikusan fejlődik, így hamarosan mi is bemutatjuk szortimentünket – jegyezte meg Balogh Barnabás, elárulva, hogy a vállalat idén egy vadonatúj prémium márkát kíván a piacra dobni. Az állateledel-piac sincs könnyű helyzetben, mint Balogh Barnabás megjegyezte: „sajnálatos, ami jelenleg Ukrajnában történik. Ami mindenki életét megnehezíti, az a kiszámíthatatlanság. Mivel egyik biztonságpolitikai és gazdasági szak értőnek sem sikerült eddig a jelenlegi helyzetet prognosztizálni, ezért nem szeretnék a jövőre nézve jóslatokba bocsátkozni, a jelenlegi helyzetről tudok beszámolni. A petfood minden területe érintett. A gabona és a hús ára az egekbe szökött, a gyártás során használt áram és gáz ára a többszöröse a tavalyinak. A csomagoláshoz szükséges kartonok és fóliák is jelentősen megdrágultak. Ehhez társul még az üzemanyagárak változása” – jegyezte meg a kereskedelmi vezető.

TÖBBLETET NYÚJTVA „Az általános trend, miszerint a piac tolódik a prémium szegmens irányába, némiképp lelassult az idei év első negyedévére, köszönhetően a szomszédunkban dúló háború gazdasági következményeinek és az in fláció mértékének” – közölte Pandzarisz Tamás, a Panzi-Pet Kft. Pandzarisz Tamás ügyvezető, ügyvezetője. Panzi-Pet Kft. „Véleményem szerint az állattartók egyre tudatosabbak. Ennek köszönhetően nemcsak az árát nézik meg a termékeknek, hanem egyre inkább néznek utána saját maguk, hogy mivel tudnak a leginkább jót tenni saját kedvencüknek. A mi kínálatunkban is különös figyelmet fordítottunk arra, hogy olyan termékelőnyökkel vértezzük fel s aját márkás jutalomfalatjainkat, melyek valódi többletet nyújthatnak a célpiac számára” – mondta az ügyvezető, példaként említve a valódi gyümölcs- és zöldségtartalmat, a pálcikákban lévő vitamin-koncentrátumot vagy magának a termékeknek a kialakítását, amely eleve azt a célt szolgálják, hogy a társállat száját minél hatékonyabban tartsák tisztán. „A legkülönfélébb formájú, állagú, színű és ízű termékek széles választéka jellemzi 2022-ben az állateledel-piacot. W W W.T ERM EK MI X.HU

MIT ÉS MENNYIÉRT RENDELÜNK HÁZHOZ A KEDVENCEKNEK? Az állateledel-rendelések egyre népszerűbbek a foodpandán: a platformon keresztül egyre több üzleti partnertől lehet rendelni a kedvenceknek, a cég saját élelmiszerüzleteiben, a panda marketekben pedig megnégyszereződött az elmúlt évben az állatoknak vásárlók száma. „Az állateledel-rendelések jelenleg az összes panda marketes rendelés 2–3%-át teszik ki, az elmúlt évben megnégyszereződött az állateledelt vásárlók száma. A kisállateledelt vásárlók közel 40%-a több alkalommal is rendelt már valamilyen finomságot a kedvencének, 10%-uk pedig rendszeresen visszatér” – mondta el Blaumann Debóra, a foodpanda marketing igazgatója. Legtöbbször macskaeledelt rendelnek házhoz a magyar kisállat-tulajdonosok, azon belül is a nedves tápok az igazán népszerűek. Azonban a kutyások sem maradnak el mögöttük sokkal, alig több mint ezer rendelésnyi különbség van a kutya- és a macskatartók között. Ugyan összességében több macskaeledel fogy a panda marketekből, a TOP3 legnépszerűbb étel között kizárólag kutyaeledel található: legtöbbször a bárányhúsos nedves tápra esküsznek a gazdik, de dobogós lett a kölyökkutyáknak szánt csirkehúsos konzerv is. A tulajdonosok átlagosan 1000-1500 forint költenek egy-egy vásárláskor kedvenceikre, a kis kiszerelés mellett pedig a nagyobb tápok is egyre népszerűbbek.

Meglátásom szerint egyre fontosabbak a természetes alapanyagok, bio összetevők. Ugyanakkor fontos megemlíteni, hogy a termékeket a gazdik számára kell vonzóvá tenni, hisz esetünkben a vásárló és a fogyasztó két külön kategória. Ennek köszönhetően jelentek meg a különböző humán fogyasztásra szánt ételekre hasonlító termékek is a jutalomfalat szegmensben” – fogalmazott Pandzarisz Tamás, megjegyezve, hogy a prémium kategóriában a Panzi-Pet is hipoallergén termékekkel erősít idén. Új ízekkel és új kiszerelésekkel bővíti az országszerte nagy népszerűségnek örvendő FitActive termékcsaládot. „A szomszédos háborús helyzet sokrétű. Minket, mint gyártó céget nagyon komoly kihívások elé állít a háború folyományaként előlépő drámai mértékű alapanyagár-emelkedés és az energiaárak égbe szökése. Mindehhez hozzájön még mások mellett a csomagolóanyag hiánya, a nemzetközi szállítmányozási nehézségek, valamint az üzemanyagárak drasztikus emelkedése” – említette Pandzarisz Tamás. – Cégünk ugyanakkor próbálja enyhíteni a magyar vásárlókra nehezedő terheket folyamatos akciókkal, gazdaságos kiszerelésekkel és mennyiségi kedvezményekkel” – biztosított az ügyvezető. X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

36 POLC

A legjobb eledeleket a legjobb barátoknak Úgy tűnik, a kisállat-tulajdonosok ellenállnak az elhúzódó válságos időszaknak, kedvenceiket továbbra is szeretik kényeztetni, és növekvő kedvvel választják a biztonságos, természetes eledeleket és jutalomfalatokat. Az állateledelek piacán igen jelentős a kereskedelmi márkák súlya is. Kibelbeck Mara

KEDVELTEK AZ ÚJDONSÁGOK Az ALDI tapasztalatai szerint minden állateledel termékkategória közkedvelt, nagy népszerűségnek örvend. A belépő árkategóriás és a prémium állateledelek iránti kereslet is folyamatosan növekszik. A diszkontlánc állandó állateledel választékának részét képezik a nedves és száraz kutya- és macskaeledelek, amelyek kínálata gyakorta bővül az adott szegmensre vonatkozó akciós termék választékkal is. Mint mondták, a klasszikus nedves- és s záraz állateledelek mellett egyre kedveltebbek a különféle snackek és jutalomfalatok, amelyek népszerűsége töretlen, az ezek iránti kereslet évről évre nő. Mint megtudtuk, az áruházlánc vásárlói szívesen fogadják az újdonságokat, amelyek legtöbbször szezonális és akciós formában jelennek meg az állateledelek választékában. Az ALDI szezonális kínálatában időről időre kaphatók a kedvencek számára ideális különféle állatfekhelyek, játékok, kaparófelülettel ellátott macskabútorok is. A prémium termékek iránti kereslet folyamatosan növekszik, a speciális termékek is egyre jobban fókuszba kerülnek, és egyre népszerűbbé válnak. „A kutyák szájhigiéniája szempontjából rendkívül hasznos a fogtisztító jutalomfalat, az akciós kínálatban pedig rendszere sen megtalálhatók egyéb – ugyancsak fogtisztításra alkalmas – jutalomfalatok, illetve fogtisztító kutyajátékok” – fogalmaztak lapunknak. Hozzáfűzték, hogy az ALDI gazdag állateledel választékában megtalálhatók a belépő árkategóriájú, valamint a prémium minőségű termékek is, így minden vásárló megtalálhatja a kedvence számára megfelelő, ideális árú, magas minőségű terméket. Az ALDI állateledel és állatfelszerelés kínálata folyamatosan bővül, az idei évben is számos új termék jelenik meg a választékban. Az újdonságok között megtalálható a Shah Wild Roots 4x85 grammos alutasakos macskaeledel, amelynek két típusában négyféle íz közül választhatnak a vásárlók. A Blue Ocean elérhető csirke és fekete tőkehal, illetve szárT ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

nyas és fekete tőkehal ízben, a Green Country pedig szárnyas, marha és csirkeszív, valamint szárnyas, borjú és bárány ízben kapható. Ugyancsak újdonság a 2 kg-os kiszerelésben vásárolható, marha, illetve csirke ízű Shah száraz macskaeledel. A kutyáknak kínált újdonságok közé tartozik a szárnyas és lazac ízű és a szárnyas és pulyka ízű 2 kg-os, gabonamentes Romeo Wild Roots kutya szárazeledel. A nagyobb kiszerelések között pedig megtalálható a 10 kg-os Romeo teljes értékű száraz kutyaeledel, amelyet marha, rizs és zöldség ízben, valamint szárnyas és zöldség ízben kínál az ALDI.

AZ ÉRZÉKENY ÁLLATOKNAK IS Noha a dm drogérialánc számára az állateledelek nem sorolhatók az elsődleges forgalmat hozó termékekhez, a kereskedelmi márkák súlya az állateledelek piacán igen jelentős. Havasi-Juhász Vivien, a dm Kft. szortiment menedzsere szerint az állateledel kategória kiemelkedő Havasi-Juhász Vivien szortiment menedszer, növekedést mutat: a koronavírusdm Kft. járvány alatt nőtt a kisállattartók száma, így a kereslet is megnövekedett az állateledelek iránt, legyen szó akár prémium kategóriás vagy alacsonyabb árfekvésű termékekről. Mint mondta, a kínálat mind a nedves, mind a száraz kategóriában rendkívül széles; a dm polcain megtalálhatók bio-, hipoallergén és szenzitív termékek is a normál kínálat mellett. A pástétomok, alutálak és konzervek egyre szélesebb ízvilágban érhetők el. A száraz kategória is folyamatosan bővül ízekkel, speciális igényekre szabott tápokkal és különböző kiszerelésekkel. „Az ízek és kiszerelések mellett az állateledeleket életkori besorolás alapján is megkülönböztetjük. Vásárlóink a bolti kínálat mellett széleskörű online exkluzív termékválasztékkal találkozhatnak webáruházunkban. Mindkét alkategória forgalma fejlődik; a száraz kategóriában egyre nagyobb teret nyernek a jutalomfalatok és a speciális tápok, míg a nedves W W W.T ERM EK M I X.HU

szegmensben nő az alutasakos eledelek és a hipoallergén termékek iránt a kereslet” – fogalmazott a szortiment menedzser. A dm polcain megtalálhatók különféle fogápoló snackek, rágó stickek különböző méretben, kiszerelésben és ízvilágban. „A szájhigiéniának nagy szerepe van a megelőzésben, ezért egyre több vásárló keresi ezeket a termékeket. A fogápolók csökkentik a fogkő, a lerakódások és a szájszag képződését a kutyák szájában. Többségük kalóriaszegény, kön�nyen emészthető, a mindennapos táplálás kitűnő kiegészítői” – ismertette Havasi-Juhász Vivien. A szortiment menedzser szerint a vásárláskor az elsőd leges szempont az, hogy az adott állateledel megfelelő-e a házi kedvenc számára; különösen igaz ez az érzékeny gyomrú állatokra. Emellett fontos szempont a következetesség, tehát ha bevált egy bizonyos állateledel, akkor azt a típust adják az állattartók kedvenceiknek folyamatosan. A jutalomfalatok, snackek körében nagyobb hajlandóság mutatkozik az újdonságok kipróbálására. „Az állateledel kategóriában is jellemző minden évben a termékinnováció. A dein Bestes termékcsalád is folyamatosan megújul; állandó termékeink mellett szezonális jelleggel is kínálunk állateledel választékot vásárlóink számára; télen külön „Winter Limited edition” jutalomfalatokkal bővül szortimentünk. Tavaszi újdonságunk a dein Bestes Lazacolaj, amely 100%-os tisztaságú, Norvégiából származó lazacolaj Omega-3 zsírsavakkal” – tudtuk meg.

BELÉPŐ KATEGÓRIÁSTÓL A PRÉMIUM TERMÉKEKIG

Maczelka Márk

kommunikációs vezető, SPAR Magyarország Kft.

Maczelka Márk, a SPAR Magyar ország Kft. kommunikációs vezetője elmondta, hogy mind a b elépő kategóriás, mind a prémium termékek forgalma növekedett: a kutyaeledel és a macskaeledel is a tervek feletti növekedést mutat az idei évben, és a prémium kategória iránt is erősödik a kereslet: a vásárlók egyre többet szánnak a ked-

venceik táplálására. „A belépő kategóriástól a prémium termékekig széles kínálatot biztosítunk vásárlóinknak, mind a kutyaeledel, mind a macskaeledel tekintetében. Választékunkban különféle alutasakos, alutálkás, konzerv és száraztápok, valamint széles jutalomfalat kínálat található” – említette Maczelka Márk. A tapasztalat azt mutatja, hogy egyre nagyobb h angsúlyt fektetnek kutyáik szájhigiéniájára a gazdák, a fogápoló jutalomfalat kategória növekedése kiemelkedő. Emellett a természetes összetevőket és hozzáadott vitaminokat tartalmazó termékek iránt is megnőtt a kereslet, azonban a bio állat eledeleket egyelőre szűkebb vásárlói réteg keresi. Azonban a kommunikációs igazgató szerint van rá igény. Mint mondta, a Scotty saját márkás termékcsaládban találhatóak Scotty Nature és Scotty bio nedves kutyaeledelek is. W W W.T ERM EK MI X.HU

Naprakész, friss hírek és információk weboldalainkon

www.termekmix.hu www.chefpincer.hu

38 KUTATÁS

A következő években alapvetően megváltozik a márkák és a vásárlók közötti kapcsolat

Nem elég már, ha kiváló egy szépségápolási termék

A Mintel, a világ egyik vezető piackutató ügynöksége stratégiai útmutatót és előrejelzést készített fogyasztói és piaci adatok, illetve szakértői vélemények alapján a szépségipar jövőjéről. Ebből az derül ki, hogy a szépségápolási márkák túléléséhez ma már nem elég, ha a termékük nagyszerű. A fogyasztók elvárják, hogy a márkáknak legyen céljuk, és hogy forrásaikat arra használják, hogy valódi társadalmi változást idézzenek elő. A Mintel egy szakértői csoporttal közösen stratégiai tájékoztatót dolgozott ki a szépség-, wellness- és testápolási iparágak vezetőinek. A jelentés célja, hogy 2–3 évre a jövőbe tekintsen, és megnézze, hogyan tűnhetnek ki a márkák a tömegből. A kutatás azt mutatja, hogy a „nem használnak káros ös�szetevőket” (48%) még mindig a legfontosabb prioritás, amit a fogyasztók a szépségápolási termékektől elvárnak: biztonságban akarják tudni magukat. A fogyasztók elvárásai azonban a jövőben drámai mérték ben tolódnak el az egyéni szempontokról a kollektív felé. A felmérés szerint a vásárlók őszinteséget várnak a vállalkozásoktól az üzleti gyakorlatukkal kapcsolatban (29%), és azt szeretnék, hogy tisztességesen fizessék az alkalmazottakat (21%). Eközben 15 százalékuk azt is szeretné, ha a cégek befogadóbbak lennének, és a termékeket mindenféle hátterű és képességű ember számára terveznék.

A MÁRKÁKNAK ÁLLÁST KELL FOGLALNIUK Jane Henderson, a Mintel Beauty és Wellness ágazatának elnöke szerint a márkáknak fel kell készülniük arra, hogy a fogyasztókat minden eddiginél jobban érdekli a vállalkozások

hatása a világra, mivel az embereket egyre inkább foglalkoztatja a közjó. Úgy véli, hogy a fiatalabb generációk szenvedélyesebben érdeklődnek a szélesebb körű társadalmi változások iránt, mint idősebb társaik, és ez a tendencia erősödni fog. A befogadás iránti igény új szempont a szektorban, de egyre nagyobb teret nyer. A fiatalabbak a szépségipari vállalkozásoktól azt követelik, hogy tegyenek lépéseket a disz krimináció minden formájával szemben. Ez még egy kisebb csoportot jelent, de a számuk nőni fog, mivel a fogyasztók a márkáktól várják a világ egyes problémáinak megoldását. Attól kezdve, hogy a termékkínálat mindenféle fogyasztót képviseljen, egészen a társadalmi kérdésekben való érdemi fellépésig. A fiatalok elutasítják a nem hiteles üzeneteket, és azt szeretnék, ha a cégek jóra használnák erőforrásaikat. Feltűnő a különbség a korcsoportok között a fogyasztói aggodalmakat tekintve, és ez az eltérés régiókon és határokon is átível. A fiatalok világszerte kétszer nagyobb valószínűséggel követelik meg, hogy a márkák állást foglaljanak társadalmi kérdésekben. Az idősebb generációkat jobban érdekli a fogyasztók biztonsága, ami azt mutatja, hogy idővel a fogyasztói figyelem az egyénről drámai mértékben a kollektív felé fog eltolódni. A fiatalok ráadásul kevésbé tartják a környezetvédelmi szabályozást a változás eszközének, mivel belefáradtak a kormányok tétlenségébe.

TÖBBET KELL TENNIÜK A BOLYGÓÉRT Érdekes, hogy a kollektívra való összpontosítás nem csak az egyes márkákra, hanem az iparág egészére is vonatkozik. A szakértők szerint a következő öt évben a legnagyobb változás az együttműködésben várható. Ez azt jelenti, hogy a valódi változás érdekében a márkáknak együtt kell működniük, nem pedig egymás ellen. A kutatásból az is kiderült, hogy a fogyasztók ambiciózus lépéseket várnak a vállalatoktól a környezet védelme érdekéT ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS ben. Míg a vásárlók 34%-a azt mondja, hogy elvárja a márkáktól, hogy kövessék a környezetvédelmi előírásokat, egyre nagyobb az a csoport, amely azt szeretné, ha a márkák tovább mennének: 30%-uk várja azt, hogy a s zépségápolási vállalatok a Föld érdekében munkálkodjanak, akár az árrés rovására is. A fogyasztók fele azt szeretné, ha a márkák megmutatnák, hogy a vásárlás milyen közvetlen hatást gyakorol a környezetre, például minden alkalom után egy fát ültetnek. Hasonló arányban látnák szívesen a termékek címkéjén azok környezeti hatását. A Mintel szakértők szerint ez azt jelenti, hogy a fogyasztók már többet akarnak egy terméknél, és a pénzüket értékekre akarják fordítani. Emiatt várhatóan egyre többen fektetnek majd be tudatosan egy olyan márkába, amely összhangban van az értékrendjükkel. Felismerik, hogy milyen hatást gyakorolnak az őket körülvevő világra, és elvárják, hogy a vállalatok vegyék ki a részüket a segítségnyújtásból.

MÉLTÓSÁG ÉS HATÁS A jelentés készítői szerint egy termék kiválasztásakor az lesz a döntő tényező, hogy az áru jó érzéssel töltsön el bennünket. Ez a hozzáadott érték a márka sikerét növelheti. Emiatt a fenntarthatóság jelentősége is nőni fog. Úgy fogalmaztak, hogy egy céltudatos vezérigazgató biztosítja, hogy a v állalata a polgárokat, a társadalmat, az alkalmazottakat és a részvényeseket szolgálja, ebben a sorrendben. A márkáknak fel kell készülniük arra, hogy a fogyasztókat minden eddiginél jobban érdekli az alkalmazottak méltósága és az üzleti tevékenységük hatása a világban. A jelentés készítői arra számítanak, hogy ez a tendencia is tovább fog erősödni. A fogyasztók a következő szempontokat helyezik előtérbe: • 48%-nak az a fontos, hogy a termék ne tartalmazzon egészségre ártalmas összetevőket. • 39%-nak az, hogy ne ártsanak vele állatoknak. • 27% kevesebb hulladékot akar. • 21% azt várja, hogy fizessék tisztességesen a cég alkalmazottait. • 11% szerint a cégnek vissza kell forgatnia a bevételből a helyi közösségbe.

HOGYAN MÉRIK A FENNTARTHATÓSÁGOT? A Mintel Fenntarthatósági Barométere szerint a legtöbb országban az emberek többsége még mindig hisz abban, hogy van időnk a „megváltásra”. Ez az optimizmus szorosan össze függ azzal az érzéssel, hogy viselkedésükkel változtathatnak a helyzeten. A márkák számára ez lehetőséget ad arra, hogy partnerekké váljanak. Nem elég viszont, ha fenntartják a kapcsolatot a fogyasztókkal, bizonyítaniuk is kell, hogy milyen hatást értek el, és be is kell számolniuk az eredményekről. A fogyasztók ugyanis a vállalatokat tartják a leginkább felelősnek egy sor környezeti és társadalmi cél elérésében: az újrahasznosítás növelése, a munkavállalók tisztességes körülW W W.T ERM EK MI X.HU

ményeinek és fizetésének biztosítása, valamint a közlekedési kibocsátások csökkentése szempontjából. Ennek alapján az alábbi tényezők ösztönzik a fogyasztókat arra, hogy olyan terméket vagy szolgáltatást válasszanak, amik védik a környezetet: • 48%-ot a tájékoztatás arról, hogy a vásárlásnak milyen közvetlen hatása van, például egy fa ültetése. • 47%-ot a címkézés a környezeti hatásról, például a szén-dioxid kibocsátásról. • 42%-ot a mérhető információk például a felhasznált víz mennyiségéről, vagy a megtett távolságról. • 42%-ot pedig a szabványok bizonyítása.

A HATALOM A FOGYASZTÓK KEZÉBEN VAN Láthatóan a márkák már reagálnak a fogyasztói értékekre és a társadalom sebezhetőségére. A következő 2–3 évben a Mintel szakértői szerint az etikai követelések sokkal nagyobb figyelmet kapnak. Elengedhetetlennek tartják azt, hogy a cégek ne csak közvetlen értékesítést folytassanak, hanem üzeneteket adjanak át. Kiemelték, hogy nem elég kultuszt építeni, erősíteni kell a márka iránti szeretetet és a büszkeséget. Mindezt egy politikai párttagsághoz hasonlították, ahol az ember büszke arra, hogy egy egész mozgalom része lehet. Ily módon a vásárlás „szavazattá” válik. Ehhez a kétirányú kommunikáció kulcsfontosságú, amikor a márkák erős kapcsolatot alakítanak ki vásárlóikkal, és úgy tekintenek rájuk, mint csapatjátékosokra, akikkel közös ügyük van. Megállapították, hogy a hatalom már most is a fogyasztók kezében van, de ezt csak most kezdik felismerni. Emiatt a következő 2–3 évben alapvetően megváltozik a márkák és a vásárlók közötti kapcsolat. Összegzésük alapján a fogyasztók elvárásai a méltányos bérezés, a munkakörülmények és más társadalmi ügyek terén erősödni fognak, a jövő márkáinak pedig ezekben valami relevánsat kell képviselniük. Ez azt eredményezheti, hogy több fogyasztói csoport fektet be tudatosan egy olyan márkába, amely összhangban áll a céljával. Ez egyúttal az elkötelezettséget is növeli. X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

– egy „A” betű távozott, az új brand névvel sok újdonság érkezik A márciusi, húsvéti édességekről készült cikkünkben azzal zártuk a Ginto Trade Kft. sorait, hogy újdonságokkal készülnek a fogyasztók számára. Terbe Zsolt, a cég ügyvezetője nem titkolózik tovább, most azt is elárulja, mire készültek, mi az a projekt, ami azóta sikeresen megvalósult. A húsvéti nyuszik óta nagyon sok minden történt a cég életében. A Diabettét már egyre kevesebb helyen találják a vevők a boltok polcain, de aggodalomra semmi ok, a csokik továbbra is elérhetők DIBETTE néven, és ugyanolyan finomak, sőt hamarosan még nagyobb kínálattal találkozhatnak velük a vásárlók. Egy jogszabályi előírás miatt ezentúl nem a megszokott néven kerülnek forgalomba, de így sem lesz nehéz megtalálni a DIBETTE termékeket az egészséges termékek között, hiszen a márkanévből csak egy „a” betű került ki, ennyi csupán a „veszteség”.

a portfólióbővítésről is fog szólni. Ez egy nagyon fontos lépés a mi életünkben, hiszen a névváltás összefügg a teljes megújulással. A csokoládéknál a hozzáadott cukormentes kategórián belül a laktózmentes vonalat kívánjuk erősíteni. Hamarosan jönnek a narancsos és kókuszos ízvilágú termékek. Ez lesz most a célirány” – avatott be terveibe Terbe Zsolt. Ezen kívül természetesen a fruktózos csokoládék is a szortiment részei maradnak és átkerültek ők is a Dibette brand égisze alá.

JOGSZABÁLYOK SZERINT

A cég februári számunkban beharangozott nagy dobása pedig a gluténmentes ostya termékcsalád bevezetése, ami hamarosan megérkezik a boltok polcaira. Az üzemszerű gyártás beindulása után mind a fruktózos, mind a hozzáadott cukor nélküli ostyák gluténmentesen fognak készülni a gyomai gyárban. „Ez pedig egy igen nagy szó, lévén, hogy egy nagy magyar ostyagyártón és rajtunk kívül tudtommal nincs Magyarországon további gluténmentes ostyagyártás” – árulta el az ügyvezető, majd hozzátette: „Ahhoz, hogy ez a projekt létrejöhessen, üzemrészeket kellett szétválasztanunk, hogy a gluténmentes gyártórész leválasztásra kerüljön a gluténes termékeket gyártó üzemrésztől. A beérkezett alapanyagokat és késztermékeket is vizsgáljuk, hiszen a 20mg/1000gr glutén alatti termékek sorolhatók csak ebbe a kategóriába. Erre kísérleteztük ki az ostyák gyártástechnológiáját, ami azt jelenti, hogy maga az ostyalap és a krémek is teljesen búzaliszt-, és gluténmentesek. 10–12-féle termék fog így készülni mártatlan és mártott verzióban és szeletek formájában. Ebben lesz hagyományosan fruktózos és lesz természetesen a modern kornak megfelelően hozzáadott cukor nélküli termék is.” Az ügyvezető elárulta, hogy habár most nagy áremelkedések vannak a piacon,

2009-ben jött ki egy jogszabály, amely kimondta, hogy az Európai Unió 2016 júliusától egységesen megszünteti a diabetikus termékkört, mivel egészségügyi és orvosi oldalról nem volt igazolva a létjogosultsága. A rendelet az erre utaló termékjelöléseket sem engedélyezte tovább a fogyasztói termékeken. Így a dia és diet- előtagokat tovább nem használhatja senki. Minden termék normál élelmiszer, és ezen belül lehet csökkentett cukortartalmú, alacsony cukortartalmú, hozzáadott cukor nélküli és cukormentes – a cukor szempontjából. Eddig azonban volt egy törvényes lehetőség, egy kiegészítő rendelkezés, ami kimondta, hogy a 2005 előtt meglévő brandeket nem sújthatják ezzel a jogszabállyal egészen ez év januárjáig. A Diabette brand rendelkezett ezzel a jogszabályi védettséggel. „Ezért lesz idén a Diabettéből Dibette, és nagyon bízom benne, hogy a fogyasztóink egy pillanat alatt át tudnak állni az új, modernizált dizájnunkra és könnyen beazonosítják, hogy ezek továbbra is mi vagyunk. Megköszönjük a Diabettenek, hogy húsz évig rendelkezésére állt, de most már hajrá Dibette, mint új brand! A megújulás nemcsak azt jelenti, hogy a Dibette egyszerűen átveszi a Diabettének a szerepkörét, az elkövetkezendő időszak

A NAGY DOBÁS

a most forgalomban levő termékek árát is szükséges lenne emelni, azonban a termékváltás során magasabb hozzáadott értékű termékhez kapcsolódik a magasabb ár, amit bíznak benne, hogy mind a partnereik, mind a fogyasztóik elfogadnak. Terbe Zsolt érdekességként megemlítette, hogy az új, gluténmentes ostyák ízhatása édesebbnek tűnik, de nem azért, mert több cukrot adnak a termékekhez, hanem abból adódik, hogy burgonyakeményítő alapúak. „Nagyon jók, finomak lettek az új termékek. Júliusra biztonsággal mondhatom, hogy minden hálózatban, minden partnerünkhöz tudjuk szállítani a gluténmentes ostyákat” – ígérte meg. Arra a kérdésünkre, hogy hova pozicionálják ezt a termék kört, az ügyvezető úgy válaszolt, hogy szeretné, ha a fogyasztók éreznék azt, hogy magyar gyártó termékét kapják. De mit is jelent ez pontosan? „Ha most egy piacvezető külföldi gyártót nézek, akkor annál biztos, hogy olcsóbbak leszünk, de egy lengyel gluténmentes ostyától már nem biztos. Egy megfizethető árú terméket szeretnénk kínálni. Nem a legolcsóbbra való törekvés a célunk, hanem hogy egy jó beltartalmi értékű terméket adjunk azoknak, akiknek erre van szükségük” – magyarázta meg.

az új brand trend

KITEKINTÉS

Az ügyvezető is úgy véli, hogy a magyar fogyasztó azzal tud legjobban segíteni a magyar gyártóknak, ha magyar termékeket választ és vásárol. „Magyarországról kijutni Európába egy-egy termékkörrel sokkal nehezebb, mint egy olyan európai gyárnak (legyen az francia, német vagy lengyel) aki 40-50 milliós piacokra gyárt. Neki sokkal egyszerűbb egy kis tízmilliós piacra betörnie és ugyanazt a terméket kihelyeznie a polcokra, mint nekünk. Mi sajnos egy fordított piaci helyzetben vagyunk: a magyar gyártónak meg kell tartania stabilan a magyar piacát és abból kell megpróbálnia kitekinteni, megnézni, mi lehet a kilépési piac. Nem véletlen az sem, hogy az ostyáink és csokijaink frontoldala zömében nemzetközi nyelvezetű, ami azért is van, mert nagyon bízunk benne, hogy egy-egy hálózat majd mind beltartalomban, mind külcsínben érdemesnek találja a termékeinket arra, hogy kivigye a saját boltjaiban a nemzetközi piacra. Azt azért látni kell, hogy a magyar gyártóknak a fejlődése és a nagyságrendi ugrása csak az európai piacon keresztül tud megtörténni. Ezért pályázunk azokra az uniós és állami pályázatokra, amik segítik a külpiacra való kilépést. Ezek segítségével szeretnénk majd megmutatni magunkat egy-egy nagy európai édességipari vagy élelmiszeripari kiállításon” – vélekedett az ügyvezető, aki büszke a magyarságára, a termékeire és hisz a kötődésekben. Éppen ezért hiába a nemzetközi címkézés, minden csokin elrejtették a magyar zászlóra utalást, a Gyoma felirattal és egy évszámmal, ami azt jelöli, hogy ezek a termékek Gyomán készülnek egy olyan üzemben, ami 1971-ben épült és ahol anno eredetileg is ostyát gyártottak. (x)

Forgalmazó: Ginto Trade Kft. Ügyfélszolgálat: info@gintotrade.hu

42 KUTATÁS

A fogyasztók által keresett márkákká váltak a saját márkák Az IRI piackutató a fogyasztói környezet változásáról számol be. A saját márkákhoz hű fogyasztók aránya már valamennyi főbb európai piacon ugyanakkora, mint az országos márkáké. A saját márkás termékek volumene 194 mrd GBP, amely a teljes európai FMCG értékesítés 35%-a, miközben csökken a különbség a gyártói márkákhoz képest. A generációnként egyszer előforduló megélhetésiköltség-válságban a saját márkákhoz hű vásárlók száma (azok a vásárlók, akik az esetek 75%-ban ezeket vásárolják) megegyezik az gyártói márkákhoz hű vásárlók számával vala mennyi főbb európai piacon, az IRI legfrissebb jelentése szerint. A vásárlók körülbelül 50%-a vált a kettő között, közülük a legtöbben most a jelek szerint a közepes jövedelműek közül kerülnek ki, de Franciaországban és Németországban megjelentek a magas jövedelműek is. A saját márkát vásárlók nemcsak az árat nézik. Az, hogy 2022-ben és azt

T ERM ÉK M I X

követően hol kívánnak többet vagy kevesebbet költeni a pénzükből, megfelel a kategóriában tapasztalt szélesebb körű trendeknek. A jelentés szerint a modern saját márkás termékek a 40 évvel ezelőtti eredeti megjelenésükhöz képest evolúción mentek keresztül, és stratégiailag fókuszált, megkülönböztetett, adatvezérelt és fogyasztók által keresett márkákká váltak. A saját márkák egyre inkább teret nyernek az értékesített volument, a piaci penetrációt és a kiskereskedelmi élményt tekintve, miközben egyre csökken a különbség az azonnal felismerhető gyártói márkákhoz képest.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

ORSZÁGONKÉNT ELTÉRŐ ARÁNYBAN Az IRI szerint a saját márkás termékek globális lábnyoma az FMCG értékesítés értékét tekintve 16,5%. A számos növekedési tényező által hajtott saját márkás termékekről azt tartják, hogy ugyanolyan, vagy jobb minőséget, megfizethetőséget, egészségesebb választási lehetőséget, fogyasztói elfogadottságot kínálnak, és a portfólió prémium irányú rétegződését. A saját márkás termékek elterjedése Spanyolországban (44%) és Német országban (38%) a legnagyobb, Euró pában pedig a teljes FMCG értékesítés 35%-át teszik ki, 194 Mrd GBP értékben. A legmagasabb abszolút értéket Németországban jegyzik (körülbelül 60 Mrd GBP), amelyet az Egyesült Királyság követ (43 Mrd GBP). A kiskereskedők közreműködése eredményeképpen a saját márkákból jól beágyazott, globális jelenség vált. A saját márkás termékeket elsőként az 1980as években dobták piacra, ezt követően nyíltan árvezérelt „diszkont” márkákká váltak, majd „mindennapi értékké” és „alapvető termékké” a mindennapi, legalacsonyabb árú termékek elterjedésével. A saját márkák több növekedési kategóriában sok, gyártói m árka helyettesítő termékévé váltak, a minőségre, bizalomra, környezetvédelmi vonatkozásokra, innovációra és az ígéretek teljesítésére hangsúlyt fektető átalakuláson mentek át. W W W.T ERM EK M I X.HU

KUTATÁS

GYORS EVOLÚCIÓ Bizonyos kategóriákban, például kozmetikumok, vitaminok és táplálék kiegészítők körében a saját márkák gyakran az innováció mozgatórugói. A saját márkák gyors evolúciójáról a jelentés szerzője, és az IRI stratégiai növekedési tapasztalatokért felelős nemzetközi alelnöke, Ananda Roy így nyilatkozott: „A saját márkák lehet, hogy nem első pillantásra felismerhető márkanevek, de tény, hogy nem is kell annak lenniük. A kiskereskedők újragondolták, hogy mit is várhatnak tőlük a fogyasztók a szupermarketek polcain. Azoknak a vásárlóknak kínálnak jelentős értéket, akik nem minden tekintetben árérzékenyek, és olyan minőséget, termékteljesítményt, prémium innovációt kínálnak, amelyek a nagyobb, jobban beágyazott gyártói márkákéval összevethetők. Szinte egyenlő esélyekkel versengenek a növekedésért és profitért. A saját márkás termékek gyakorlatilag az orrunk előtt bujkálnak.”

A PANDÉMIA ALATT AZ ÉRTÉKESÍTÉSÜK CSÖKKENT A fogyasztók vásárlási szokásai a pandémiás káosz közepette a gyártói márkák átmeneti növekedését okozták, a saját márkás termékek csökkenésével. 2018-2019 során a saját márkás termékek erőteljes növekedést tapasztaltak az értékben kifejezett forgalomban (+8% és +11,3% ebben a sorrendben), azonban ez alábbhagyott a COVID-19 egészségügyi válság korai szakaszaiban, ahogy a fogyasztók a már ismert gyártói márkákat választották a bizonytalanság k özepette – az értékben kifejezett forgalom 1 %-ot csökkent 2020-ban (értékben ki fejezett részesedés 35,2%) és 1 ,4%-ot 2021-ben (értékben kifejezett része sedés 34,6%). Azonban a kilátások egyértelműen pozitívak, mivel ez a trend valószínűleg elhalványul és talán meg is fordul, ahogy az gyártói márkák árakat emelnek az inflációs hatások ellensúlyozására, és a saját márkás termékek újra a növekedés útjára lépnek. W W W.T ERM EK MI X.HU

A NÖVEKEDÉS MÖGÖTTI HAJTÓERŐK A saját márkás termékek növekedése felgyorsult a kialakult kiskereskedői részesedés és bizalom, a transzparens árképzés és az országosan a boltok portfóliójában való következetes elérhetőség miatt. A saját márkás termékek gyártása gyakran bérgyártásban valósul meg a gyártói márkák mellett. A termék teljesítménye szempontjából a fogyasztók ugyanolyan jó minőségű terméket kapnak és az élelmiszer termékek esetén az íz, a minőség és az egészséges választás lehetősége gyakran legalább olyan jó, mint az országos márkák esetében. Néha, ha valami probléma van, a fogyasztók ugyanazokkal a fogyasztóvédelmi eszközökkel élhetnek (visszavétel, pénzvisszatérítés és a jó hírnév érdekében tett gesztusok) a kiskereskedőknél, mint az országos márkák esetén. Ez segített abban, hogy az értékre és a részesedésre vetített különbség az országos márkákhoz képest csökkent.

FENYEGETŐ ÁRHÁBORÚK A kis és közepes gyártók valószínűsíthetően fogyasztókat, volument és értéket veszítenek a nagyobb gyártók és saját márkák javára, akikkel szemben elvárás, hogy enyhítsék az inflációt és elérhetők maradjanak, az összetevők hiánya és a beszállítói fennakadások ellenére is. Ez ténylegesen megalapozza az árháborúk kialakulásának lehetőségét 2022 további részében, amikor is a saját

márkák hasznot húzhatnak az inflációs nyomás hatásaiból.

AZ INNOVÁCIÓ AZ ÚJ CSATATÉR A saját márkák gyakran élen járnak az innovációban a magas árrésű kategóriákban, ilyen a pékáruk, italok, kozmetikumok, vitaminok és táplálékkiegészítők, illetve a vény nélkül kapható egészségügyi termékek. Az IRI kutatása alapján a fogyasztók könnyebbnek találták a saját márkás termékek megvásárlását az üzletben az egyértelmű címkézésnek és az egyértelműen megjelölt összetevőknek köszönhetően. Ettől az élmény élvezetesebbé vált és kevésbé volt összezavaró, mint a gyártói márkák többféle csomagolása, ajánlatai és formátumai esetén. A vásárlók szerint a saját márkák és a gyártói márkák közötti különbség még kisebb az online vásárlás során, mivel a platformok és működési elvük ugyanolyanok.

A NON FOOD TERMÉKEK VEZETIK A FELLENDÜLÉST A növekedésben élen jár Olaszország (+3,4%) és Spanyolország (+1%), a mezőny végén Franciaország és Hollandia (-4%) található. Azonban érezhető a fellendülés, különösen a non food termékek körében, amelyet a COVID-19 korlátozások könnyítése gerjeszt. Ez az elmúlt öt hét során az értékben kifejezett forgalom 1,2%-os növekedését jelentette.

GYÁRTÓI ÉS KISKERESKEDŐI INTÉZKEDÉSEK Ahogy a saját márkák a verseny hátszelén léptek át 2022-be, az IRI több stratégiai lehetőséget és intézkedést vázolt fel számukra, mint például: • Próbákkal vegyék rá a váltásra a vásárlók azon 50%-át, akik rendszeresen váltanak a saját márkák és a gyártói márkák között. • Fontos a hűségadatok további vizsgálata a vásárlói szegmentáció és nyomonkövetés finomítására. Több promóció, az élmények személyesebbé tétele és a hatékonyság nyomon követése. • A saját márkás termékeket a minőség, a bizalom, az innováció és a fenntarthatóság alapján kell „jobb értékként” népszerűsíteni. • A saját márkás termékek vásárlása legyen élmény transzparens árképzéssel, az egyértelmű címkékkel, innovatív csomagolással.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

44 INTERJÚ

Magyar szószokat az asztalra?

Yess!

Még a nagy múltú Globus konzervgyár keltette életre a Yess! márkanevet az ezredforduló környékén, azzal a céllal, hogy pótolja a sikeres Globus szószokat, amit egy multinacionális cég vásárolt meg és használ azóta is. A brand ezt követően nem sokkal eladásra került. A Yess! Magyarország Kft. egy utódcég, ami 2020 óta létezik és azóta fejleszti és próbálja sikerre vinni a márkát, amiben nagy szerepet vállal Lőnhárt József, a cég képviselője. Hidvégi Ágnes » Milyen a Yess! termékek megítélése a piacon? A gasztro vonalon nagyon jó, szeretik. Azt tudom mondani, hogy talán ma Magyarországon minden régióban ott vagyunk és minden gasztroszektorban jelen vagyunk. A retail vonalon még k icsit gyengébbek vagyunk, ezt szeretnénk most nagyon megerősíteni. Pont most zárultak le a tárgyalások egy országos hálózattal rendelkező cégcsoporttal. Már voltunk náluk, csak rosszul szerveztük meg az ügyletet, ezért kezembe vettem a dolgokat. » Nehéz ma Magyarországon szószt árulni, mennyire piacképes itthon ez a termékkör? Igen, nehéz. Amikor önmagában a szószokról beszélünk, akkor nem hagyhatjuk figyelmen kívül, hogy Magyarországon ennek igazán nincsen kultúrája. A köztudatban a ketchup, mustár és majonéz van, amit nagyon szeretnek a magyarok, de itt nagyjából véget is érnek az igények. Na jó, ez azért nem teljesen igaz, mert a magyar fogyasztók mostanában elkezdték használni a barbecue szószt, és talán a chili szósz is népszerűbb, de például a hamburger szószról még nem tudják, hogy mi mindenre jó. Ezért is változtatunk hamarosan, és a hamburger szószunknak burger szósz lesz a neve, jelezvén, hogy bármihez lehet használni (akár rántott hús ízesítéséhez is). T ERM ÉK M I X

Bevallom, sokáig én is úgy gondoltam, hogy csak ahhoz való, de lehet belőle krumplisalátát csinálni, sült lazachoz is kiváló és még sorolhatnám. » ...és magyar vállalatként helytállni, boldogulni? Talán ma Magyarországon 2–3 olyan gyártó van – köztük mi is – aki ebben a kategóriában magyar terméket árul. Viszont vannak termékek, amiről még mindig azt hiszik az emberek, hogy magyar, de nem is itthon gyártják. Ilyen szempontból nehéz egy olyan termékkel versenyezni, amiről az emberek tudatában még az van, hogy az egy magyar termék. Nekünk pedig vagy küzdenünk kell a piacon, vagy leértékteleníteni a termékeinket, amit mi biztos, hogy nem fogunk megtenni. Mi nem befolyásoljuk annyira a magyar piacot, körülbelül 3–6% a piaci részesedésünk, és mégis szúrjuk a szemét valakinek, mert ellenőrzést küldtek ránk. Nem tudom, hogy ennek mi az oka, vajon konkurenciát látnak bennünk? Pedig én megkértem őket, hogyha lehet fogjunk össze, de nem találtam partnerségre. Viszont ez nekem a bos�szúságon kívül plusz energiát, erőt is ad, hiszen ezt egy olyan visszajelzésként is fel lehet fogni, hogy jó irányba haladunk, hiszen valamiért zavarja őket, amit csinálunk. Mi szépen lassan fejlődünk, igaz csak alulról, mert nincs mögöttünk

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

sok nagy multicég, nem tudunk óriási marketingkampányokra költeni, ezért máshogy próbálunk fejlődni. De bátran kijelenthetem, hogy erősödünk, mert egyre szebbek a forgalmi adataink. Ráadásul két nagyon nehéz év volt a miénk (2020-2021), ami alatt sikerült jó eredményeket elérnünk. » Hazai alapanyagokból készülnek a termékeik? A márkanevünk ugyan nemzetközi, mégis magyar tulajdonú cég v agyunk, aki itthon gyártja a termékeit. Ter mészetesen nem minden alapanyag magyar, mert nem minden alapanyagot lehet itthon könnyen beszerezni. Mustármagot például nagyon kevesen termelnek Magyarországon, és hasonló a helyzet a paradicsomsűrítménnyel is. Ezzel az a legnagyobb probléma, hogy e tekintetben egy régió diktál, aki pedig nem ad el feldolgozott paradicsomot, mint alapanyagot. Beszerezhető ugyan a magyar alapanyag, csak akkor már nem értékesíthető, mert az import elnyomja az árát. És annyira nem hazafiak a magyar vásárlók, hogy abban az esetben is a magyar terméket vegyék le a polcról, ha az nagyságrendileg drágább. Korábban gyártottunk ketchupot magyar paradicsomból, de most már mi sem fogunk, mert nincs rá piaci igény. Pozitívumként viszont azt el tudom mondani, hogy itthon is eljutottunk W W W.T ERM EK M I X.HU

INTERJÚ

már arra a szintre, hogy nem az a lényeg, hogy a legolcsóbb legyen, hanem az, hogy legyen benne valami hozzáadott érték. » Mekkora konkurenciát jelentenek a sajátmárkás termékek? Az ár-érték arány szempontjából nem igazán, de az biztos, hogy befolyásolják a piacot. A saját márkás termékek is elindultak most egy jó irányba, már nem csak olcsók, hanem próbálják a minőségi szempontokat is figyelembe venni. Szerintem ez egy egészséges konkurencia. » Mi okozza most a legnagyobb problémát, mivel küzdenek most a legtöbbet? Szerintem megbízható munkaerőt találni most a legnehezebb. Az energiaárak sajnos elszálltak, semmit nem tudunk kezdeni velük, de ha valaki jól gazdálkodik, akkor a jelenlegi állami támogatásokkal lehet olyan napelem konstrukciót kiépíteni, amivel lehet az energiaárakat kompenzálni, ami szerintem egy nagyon jó vonal. Problémát jelent, hogy a mi kategóriánkban még mindig van a piacon nagyon olcsó, silány minőségű termék, de ahogy az előbb is mondtam, a fogyasztó már nem csak az olcsóságra megy, egyre tudatosabb, nem ritkán már azt is megnézi, hogy az a termék milyen összetevőket tartalmaz. Persze W W W.T ERM EK MI X.HU

van egy olyan réteg, aki nem engedheti meg magának, hogy drágább terméket vásároljon, így bármi is legyen ráírva, akkor is az olcsót fogja venni. A szószok viszont nem alaptermékek, talán nem az a szegmens, ahol nagyon érzékenyek az emberek az árra, és gyakran ragaszkodnak bizonyos ízekhez. Szerencsére az ízvilággal lehet úgy dolgozni, hogyha ez emberek megszoktak, megszerettek egyet, akkor ragaszkodnak hozzá. Mi azt tudjuk mondani, hogy a minőségünk stabil, sőt mi még mindig napraforgó olajból készítjük a majonézünket, míg többen már átálltak a repcére. A mai gazdasági helyzetben sajnos muszáj ilyen lépéseket tenni a piacképes ár érdekében. » Mik a terveik a közeljövőt ille tően? A Yess! Magyarország Kft. célul tűzte, ki hogy megismerteti a magyarokkal, hogy a szószokat milyen sokféleképpen lehet felhasználni. Együtt dolgozunk Lázár séffel és különböző promóciókban is részt veszünk. Amerikában szinte minden étel mellé raknak valamilyen szószt egy kis tálkában, amitől mi még nagyon messze vagyunk, bár a Magyarországon jelenlévő nemzetközi gyorsétterem-hálózatok már nálunk is többféle szószt kínálnak. Mi is alternatívát szeretnénk nyújtani az embereknek. Ha szeretnék, egyék nyugodtan kovászos uborkával a rántott

húst, de ha nem, akkor sokféle szósz közül válogathatnak (például a a hamburger szósz), amivel változatos és finom lesz a fogás. Jelenleg két nagyobb projektre készülünk, amit nem szeretnék elkiabálni, de ha minden jól megy, ezeknek is köszönhetően jövőre elég stabilak leszünk a piacon. Folyamatosan bővülni és megújulni szeretnénk, úgyhogy ki akarunk jönni egy olyan termékkel, ami világszinten nagyon ismert, de itthon még senki sem gyártja. A másik projektünk pedig már a tesztidőszakban van, ez egy olyan nemzeti alapanyag lesz, ami ugyan nem magyar, de itthon is sokan használják. Ezeken kívül próbálkozunk a fokhagymás majonézzel és van még egykét olyan termék, amit fejlesztünk, és gondolkodunk rajta, hogy kijöjjünk-e velük a piacra. » Milyen piaci részesedést szeretnének elérni? Én hiszek abban, hogy tudunk fejlődni és van bennünk potenciál. Négy éven belül a jelenlegi piaci részesedésünket meg szeretnénk duplázni, erősen dolgozunk is ezen. A magyar kormány most úgy is támogatja a hazai cégeket, hogy lehetőséget teremt számukra B2B találkozókra a szomszédos országokba. Most épp Újvidékre készülök egy agrárkiállításra, egy ilyen találkozóra. » Mi az üzletfilozófiája? Én mindig azt szoktam mondani, hogy az üzleti életnek és viselkedésnek is olyannak kellene lennie, mint egy focimeccsnek. Kimegyünk a pályára és nem ellenségek vagyunk, csupán ellenfelek. A meccs végén lejövünk a pályáról, kezet fogunk, megiszunk egy sört és megbeszéljük, hogy ki mekkorát rúgott a másikba, de azt is elmondjuk, hogy nem akartuk és bocsánatot kérünk egymástól. És persze megbeszéljük, hogy legközelebb ugyanígy találkozunk és nyugodt szívvel, boldogan megyünk haza. Én, a 30 éves kereskedelmi múltammal még mindig hiszek abban, hogyha az ember tisztességes és becsületes, akkor az hosszútávon kifizetődő.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

46 FÓRUM

Termékmix – Magyar és hazai termékek szakmai fóruma

Sok a probléma, sok a lehetőség

Május 11-én délelőtt ragyogó napsütés, az Ádám Villa patinás eleganciája és a Termékmix kollégái fogadták a Magyar és Hazai Termékek Szakmai Fórumára érkező résztvevőket és vendégeket. A rendezvényen aktuális témák kerültek terítékre, hiszen a közelmúlt eseményei és a jelen gazdasági helyzet is a magyar és hazai termékek felé tereli a kereskedelmet és a fogyasztókat. Hidvégi Ágnes

A LEHETŐSÉGEK IDEJE VAN MOST

VOLUMEN- ÉS MINŐSÉG PROBLÉMÁK

Az esemény nyitóbeszédét Tresó Istvántól, a K&H Csoport agrárfejlesztési főosztályvezetőjétől hallgattuk meg, aki tartalmas előadásával megalapozta a beszélgetést. Fő gondolatmenete a fenntarthatóság körül forgott a magyar termékek, a magyar agrárium szemszögéből. „A társadalmi és környezeti elvárások, illetve a gazdaságosság mind elengedhetetlen a fenntarthatósághoz, és nagyon szűk kör az, ami mindháromnak megfelel. Bármely elem hiánya felborítja az egyensúlyt, és ebben a környezetben értékelődik fel igazán a hazai termékek szerepe. A változó világ, az intenzív globalizáció biztosan bele fog szólni mindebbe. Vannak olyan tényezők, amelyek mindenkit érintenek. A földgázzal kapcsolatban például felmerült, hogy oldjuk meg hazai kitermeléssel. Meg sem próbáljuk, mert nem lehetséges. A szomszédban kitört békétlenség jelentős átrendeződést fog okozni világszinten. Ez a két ország ugyanis az alapélelmiszerek (búza, napraforgóolaj, árpa) globális piacán kb. 30%-kal vesz részt. Szerencsére nem Magyarországra exportálnak, mi pillanatnyilag nem érezzük a közvetlen hatásokat. Azt látjuk, hogy az első év nem lesz problémás, a globális készletek mennyisége meghaladja a kieső termésmennyiséget. Az viszont már kihívást fog jelenteni, hogy ezeket a készleteket nem ott tárolják, ahol szükség volna rájuk, tehát a szállítási költségek jelentősen megnövelik ezeknek az árát. Ha azonban a konfliktus elhúzódik a jövő évre is, nagyon komoly globális problémák várhatóak, hiszen olyan területek nem fognak élelmiszerhez jutni, ahol egyébként is nagyon sok az éhező száj. Én azt tanácsolom, hogy ezt a helyzetet tekintsük lehetőségnek! Mi az EU átlagtermésének 40%-át tudjuk produkálni, harmadikok vagyunk, sajnos hátulról az EU28-ból az egy munkaerőegységre jutó megtermelt jövedelemben, tehát van tér a fejlődésre. Ha 10%-kal többet tudnánk termelni, új p iacokra tudnánk betörni. Ez a lehetőség azonban csak 2–3 évig áll fenn, utána rendeződni fog a helyzet” – összegezte Tresó István.

Taferner Ákos, a METRO marketing-osztályvezetője több problémára is felhívta a figyelmet. „Mint a Horeca ipar első számú partnere, nagyon szeretnénk magyar húst, magyar tejterméket, magyar zöldség-gyümölcsöt tenni a horeca a sztalára, de ehhez minőség és mennyiség kell. Gond nélkül le tudnánk cserélni a mostani külföldi szállítóink 60%-át, ha lenne megfelelő minőségű és mennyiségű hazai termék. 2018-tól a Beszállítói programunk keretében kezdtük el jobban keresni a piacon a magyar beszállítókat. Ezen folyamatot a járványügyi intézkedések csak tovább gyorsították, mivel minden ország zárta a határait. Akadtak olyan időszakok, hogy rendkívül nehezen találtunk olyan szállítót, aki mennyiségben fel tudta tölteni a 13 áruházunkat. Folyamatosan keressük a lehetőségeket, ezeket az alternatív belföldi útvonalakat, különleges tekintettel az ultrafriss termékek és a bor kategóriában.” Tulkán Tímea, a METRO sajátmárka és kereskedelmi aktivitások vezetője ehhez hozzátette, hogy „Sajátmárkás termékeknél mikor tendereztetünk, leadunk egy éves volument. A bejelentkezett gyártók, szállítók 30%-a ebből azért esik ki, mert nem tudják ezt a volument garantálni. Azon kellene közösen dolgoznunk, hogy hogyan tudnak a helyi termelők, gyártók felkészülni ezekre a mennyiségekre, és növelve az ő hatékonyságukat, kiszolgálni a piaci igényeket, mert az igény az megvan. Ezért is hoztuk létre Beszállítói programunkat. Célunk, hogy növeljük áruházláncunkban a hazai élelmiszerek arányát, jó minőségű magyar termékeket kínáljunk vásárlóinknak. Programunk keretében segítjük a hozzánk jelentkezőket abban, hogy megfelelve a METRO követelményrendszerének, egy országos lefedettségű nagykereskedelmi hálózat felkészült beszállítójává válhassanak.” Szabó Réka, a Kifli.hu kereskedelmi igazgatója elmondta, hogy elsősorban ők is a frissárura fókuszálnak a magyar termékeket illetően, mint ahogy a bor náluk is egy kiemelt kategória, de ők akár kávéban is megtalálják azt, ami magyar.

T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

FÓRUM

„A prémium termékek azonban már kihívást jelentenek. Bio marhát és bio csirkét nem találunk Magyarországon, pedig van rá igény, úgyhogy külföldről kell hoznunk. Nagyon nagy erőfeszítéseket teszünk azért, hogy megtaláljuk ezek a partnereket. Annyira jó lenne, ha a fiatal generáció is perspektívát látna a magyar agráriumban és átvenné a családi gazdaságot vagy belekezdene újba” – fogalmazott. Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője szerint is egyre inkább fontossá válik a fogyasztó számára a hazai termék, bármelyik kategóriát is nézzük. „Több olyan termékkategória is van, ahol problémákkal küzdünk. A megfelelő volumen teljesítése egyes magyar gyártók esetében problémát jelentett az elmúlt időszakban. Őket támogatandó rendelkezünk saját beszállító fejlesztési programokkal (Hungaricool by SPAR, Régiók Kincsei), ahol a közös tervezés és az általunk biztosított mentorprogram segítségével elérhetővé válik a kitűzött cél. Néhány évvel ezelőtt az Innovációs és Technológiai Minisztérium elindította az Irinyi Tervet, ahol többmilliárd forint áll rendelkezésre olyan kkv-k számára, akik olyan láncokkal működnek együtt, mint a SPAR, és szeretnék a beszállítási volumeneket növelni. Ha mi szerződést kötünk ilyen kkv-kal, akkor ők sikerrel pályázhatnak a rendelkezésre álló forrásokra és fejleszthetik saját termelési kapacitásaikat. Ennél persze sokkal több pénzre és energiára van szükség, hogy a magyar agrárium meg tudjon erősödni, mert a hatékonysággal olykor vannak problémák. Éppen ezért szintet léptünk, és ma már nem elvárás a volumen, hogyha valaki nem tud a teljes hálózatunkba beszállítani. Ezért indítottuk útjára a tavalyi évben a Régiók Kincsei nevű programot, ami egy regionális beszállító-támogató program. A helyi kistermelő beszállítók értékesítési lehetőségeinek növelésére a SPAR fokozatosan hat regionális szállítói központot alakít ki olyan városokban, mint Pécs és Győr, illetve Székesfehérvár, Zalaegerszeg, Hódmezővásárhely és Nyíregyháza. Az új programhoz a hat W W W.T ERM EK MI X.HU

megyei régióközpont körzetében álló 10–13 SPAR áruház kapcsolódik. A SPAR ezzel együtt egy beszállítói akadémiát is létrehozott: a minőségbiztosítás, a logisztika, a raktározás és a marketing területén oktatással is segíti a beszállítók tevékenységét. Erre a programra ebben a pillanatban is lehet jelentkezni” – tájékoztatott.

CSÖKKENŐ TREND Vörös Attila, a Felelős Élelmiszergyártók Szövetségének ügyvezető igazgatója kicsit lelombozta a társaságot, amikor megosztotta velük a Nébih felmérését, amiből az derül ki, hogy a magyar termékek vonatkozásában alapvetően csökkenő trend van. „Ez a vizsgálat a polcképet nézi 16 kategóriában, amik relevánsak. 2014-ben 80% volt a hazai termékek polckép aránya, 2020-ban 71% körül volt, tavalyiról már elhangzott, hogy 70%-ra esett vissza, tehát 1%-ot bukott a magyar termék. Viszont ennél sokkal aggasztóbb jel, hogy a magyar áru aránya a kevésbé feldolgozott, a kevésbé hozzáadott értéket tartalmazó termékeknél jobb. A legkisebb magyar arányú termékkategóriák a NÉBIH felmérésében: joghurtok, sonkák, sajtok, vaj, gyümölcslekvár, száraztészta – pont azok a termékek, amikről szeretjük azt hinni, hogy frissek és rövid minőségmegőrzési idővel vannak, tehát hogy ezeket teljesen logikus lenne egy rövid láncon belül itthon összerakni, értékesíteni és elfogyasztani” – hívta fel a figyelmet az ügyvezető. Vörös Attila szerint akkor tudjuk növelni ezt az arányt, hogyha a kellő minőséget és mennyiséget oda tudjuk tenni. „Ahhoz, hogy ez így legyen, az üzemek modernizálására van szükség. De hogy akár egy kkv méretű élelmiszergyártó is azzal a korszerű eszköz- és gépparkkal úgy tudjon működni, mint a beszélgetések során sokszor előkerülő osztrák, belga, lengyel versenytársak – ahhoz még sokat kéne fejlődnünk! Tresó István a joghurt kapcsán hozzátette: „A beruházásokból az elmúlt 15 évben az élelmiszeripar gyakorlatilag kimaradt, az agrárszektorba érkező 1500 milliárd forintból X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

48 FÓRUM amin egy újabb gépsorral, termelési rendszerrel lehet javítani. Ezek viszont jellemzően több százezer eurós tételek, még ha kis volumenekre is szervezzük be. Iszonyatosan nagy beruházási igény van.”

VAN BENNE POTENCIÁL

300 milliárd forint került ide, ennél lényegesen többre lenne szükség. Amíg a tejiparban alacsony a hozzáadott érték, sajnos nem várható változás. A másik kérdés a mérethatékonyság. Viszonyításként a két nagy magyar tejüzem együtt lenne akkora, hogy talán felkerülne az európai lista legaljára.” Penksza Péter, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) élelmiszeripari szakértője elmondta, hogy ők is úgy látják, hogy a feldolgozás hatékonyságában, az optimális üzemméretek kialakításában és a versenyképes technológiák alkalmazásában egyes termékpályákon vannak lemaradások a benchmark országokhoz képest, de a termékek minőségével alapvetően nincs gond. „Nekünk a NAK-nál az a küldetésünk, hogy a következő támogatási időszakra, az ismételten megnyíló pályá zatok során igényelhető források hatékony és fenntartható felhasználására felkészítsük a tagjainkat, amelyhez olyan programokat alakítunk ki, amellyel tagjaink megfelelő segítséget kaphatnak a fejlesztéseik tervezéséhez.” A minőségi kérdéskörrel kapcsolatban Vörös Attila megerősítette, hogy sokszor az elavult géppark miatt a gyártók nem mindig tudják tartani a szigorú és egyenletesen magas minőségi paramétereket automatikusan a termelés folyamán emberi beavatkozások nélkül. „Ez egy technológia lemaradás,

Benedek Eszter, a Magyar Termék Nonprofit Kft. ügyvezetője gyorsan hozzátette, hogy szerencsére ő csak jóról tud beszámolni. „2021-ben végeztünk egy 500 fős reprezentatív kutatást, amiből az derült ki, hogy a válaszadók 32,2%-a több magyar terméket vásárolt 2020-ban, a járvány alatt, mint korábban. Ebben az időszakban kiemelkedő volt a fiatal felnőttek (18-29 évesek) elkötelezettsége, a magyar termék vásárlási szokásaiknál pozitív tendencia bontakozott ki, közel felük (43,8%) több hazai terméket vásárolt.” Szórát Dávid, a Wolt kiskereskedelmi üzletfejlesztési vezetője megosztotta az egybegyűltekkel, hogy van egy víziójuk, mégpedig, hogy azokat a helyeket, ahol operál a Wolt, szeretnék jobbá és élhetőbbé tenni. A Wolt Market abban tudja ezeket a közösségeket támogatni, hogy minél több kistermelőt von be a szortimentjébe. „Azért van szükség erre a stratégiai irányra, hogy növeljük a hazai termékek arányát, mert változóban van a fogyasztói magatartás, egyre erősödik a fogyasztói tudatosság. Azzal tudjuk legjobban támogatni a termelőket, vállalkozókat, hogy olyan platformot, és olyan digitális tudást biztosítunk nekik, ami nem feltétlenül van meg ezeken a településeken”- mondta. Hasonlóan vélekedett Dr. Rákóczi János, a Közért+ Zrt. kereskedelmi vezérigazgató-helyettese is: „Célunk az o rszágos lefedettség. Tavaly szeptemberben történt meg az éles indulásunk, jelenleg kb. 2400–2500 referenciával dolgozunk. Folyamatosan bővítjük a szortimentet, szeretnénk elérni a 4000–4500 referenciát (ami nagyságrendileg egy szupermarket választékának felel meg).” A Közért+ abban különbözik a többi cégtől, hogy dedikáltan a magyar termelőket, a kkv-kat segíti a piacra jutásban, ezáltal a termékek jelentős része hazai áru. „Vállalatunknál a NÉBIH módszertan szerint vizsgált 16 kategóriából 15-ben jelenleg 100% a magyar termékek aránya. Ez alól csak a zöldség-gyümölcs szegmens a kivétel, ahol a déligyümölcsök miatt ez a mutató valamivel alacsonyabb, kb. 90%.”

ÁRPERCEPCIÓ Tószegi-Faggyas Katalin, a NAK vidékfejlesztési csoportvezetője a személyes és társadalmi felelősség szerepére hívta fel a figyelmet. „Hazai és nemzetközi szinten is egyre inkább előtérbe kerül, hogy a megtermelt élelmiszer minél rövidebb láncon keresztül juthasson el az fogyasztóhoz. Mindannyiunknak tenni kell érte, mindenkinek több munka lesz, hogyha szeretnénk több magyar terméket látni a boltok polcain. Mind a fogyasztónak, akinek lehet plusz forrást kell áldozni rá, hogy meg tudja venni a magyar terméket, a kereskedőnek vagy közétkeztetőnek, akinek több beszállítóval kell majd szerződni, és a termelőnek is, hogy felkészüljön az elvárásokra. T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

FÓRUM Én úgy gondolom, hogy a generációváltásnak nagy szerepe lesz ebben, mert a fiatalok új lelkesedéssel és innovatív megoldásokkal könnyebben meg tudnak majd felelni a felvevőpiac igényeinek. Ez pedig pozitív fordulatot hozhat a helyi termékek arányának növekedésében. Én a NAK részéről azt gondolom, hogy olyan helyi szintű fórumokat kell szervezni, ahol ezek a szereplők tudnak találkozni, hogy a kereslet és kínálat egymásra találjon.” Szabó Réka úgy véli, hogy vásárlóik nagy része tudatos. „Persze sokszor megkapjuk, hogy drágák vagyunk, de nem vagyunk drágábbak, sokat teszünk azért, hogy figyeljük a verseny társakat. Piaci átlagáron vagyunk, viszont a termékeink között sokkal nagyobb arányban vannak magasabb minőségű termékek” – magyarázta. Erre reagálva Maczelka Márk hozzátette: „A magyar vásárló tradicionálisan árérzékeny. Akár a 2008-as világválság, vagy a Covid, vagy az ukrajnai konfliktus hatására általános tendencia, hogy a vásárló vált a felső kategóriáról a középre, a középről az alsóra, és a jobb ár-érték arányos terméket vagy a belépő áras terméket kezdi el preferálni.” Vörös Attila úgy véli, hogy amikor már nem látja a piackutató, akkor az ár nagyon is döntő tényező. „Az idei évi KSH adatok azt mutatják, hogy jelentős áremelkedések vannak az élelmiszerben is. Nagyon nagy kérdés lesz, hogy hogyan rendeződik át a paletta és mit vár a fogyasztó ahhoz pluszban, hogy adott esetben hozzátegyen még a saját zsebéből ahhoz, hogy az a termék magyar legyen.”

PIACKÉPES MAGYAR TERMÉK Szabó Réka a nyílt kommunikációban hisz. „Jellemzően, ha drágább a termék, az ne azért legyen, hogy én többet keressek rajta, hanem azért, mert jobb minőségű vagy esetleg magyar. El kell mondanunk a fogyasztónak, hogy miért drágább! És az is a mi felelősségünk, hogy valós árat fizessünk a termelőknek. Például nálunk azért drágább az étkezési paprika, mert mi igyekszünk a termelők felé partnerséget vállalni, hogy számíthassanak ránk, bízzanak bennünk”- árulta el. Dr. Rákóczi János szerint úgy lesz piacképes a magyar termék, ha azzá tesszük. „Gyakran már kora tavasszal találkozunk import eperrel az üzletek polcain, hiszen a vásárlók számára biztosítani kell a széles választékot. Mi a kereskedelmi láncokkal ellentétben megvártuk azt az időszakot, amikor itthon is elérhetővé vált a magyar termelői eper, és ezután kezdtük el az értékesítést. Ha egy termék esetében megtehetjük (természetesen a szezonalitás figyelembevétele mellett), hogy a magyar forrást válasszuk, akkor weboldalunkon is csak ezzel fognak találkozni a vásárlók.” Benedek Eszter elmondta, hogy jelenleg 220 vállalat több mint 5000 termékén találhatók meg a Magyar Termék Nonprofit Kft. védjegyei három kategóriában, melyek több mint 95%-os ismertséggel rendelkeznek. „Jó hír azoknak, akiknek védjegyes termékük van, kíváncsiak voltunk, hogy hajlandó-e többet fizetni a vásárló egy védjegyes magyar termékért: Két, tulajdonságaiban és árában megegyező termék közül a válaszadók 80,8%-a W W W.T ERM EK MI X.HU

a magyart választja a külföldivel szemben. 36,6%-uk 10 százalék felárat is hajlandó fizetni a hazai termékért, és ez az arány 44%-ra nő, ha a magyar származást védjegy igazolja az árun. Ebből következik, hogy a védjegynek közvetlen hozzáadott értéke van, jelentősen hozzájárul a vásárlási hajlandósághoz.”

JÓSLATOK Penksza Pétert arra kértük, bocsátkozzon jóslásokba a jövőt illetően. „Egyelőre a magyar élelmiszeripart nem veszélyezteti olyan alapanyagellátási hiány, hogy gond lenne a hazai ellátással és az export piacok kiszolgálásával, a hazai mezőgazdasági termelés szintje mindig is meghaladta az önellátás mértékét, amelynek megfelelő – ezzel szinkronban lévő – feldolgozóipari kapacitások is rendelkezésre állnak. Az élelmiszer-előállítást biztonsággal tudjuk folytatni, sőt az ukrán válság hatására kieső termékek egy részét mi tudjuk pótolni az exportpiacokon, mert van megfelelő mértékű alapanyagunk is. A hazai piacon az előállítási költségek növekedése tekintetében még kérdés, hogy a fogyasztó a magasabb fogyasztói árak mellett mennyire tudja a magyar termékeket előnyben részesíteni, miként alakul a hazai és az import termékek árváltozása, illetve, hogy tud-e olyan plusz hozzáadott értéket jelenteni a hazai eredet, amely továbbra is arra fogja ösztönözni, hogy megvásárolja vagy sem.” Szabó Réka szerint a diszkontok nemcsak azért érnek el nagyon jó piaci részarányokat, mert annyira olcsóak, hanem mert van más előnyük is (pl. mindenhol ott vannak). Egyre fontosabb lesz az ár-érték arány és hogy valami pluszt kapjon a vásárló: vagy a kényelmet, vagy időt, vagy jobb minőséget. Csak az árral innentől kezdve nem lehet versenyezni. Vörös Attila a jövőt illetően a változásokról beszélt. Véleménye szerint az egész láncon végigmehetnek ezek a változások, amit nagyon sok minden befolyásol (áremelkedések, a változói fogyasztói igények, klímaváltozás, stb.). „Szerintem ezek így együttesen fognak hatni, mindegyik tényező fogja éreztetni a hatását az összképben. Várható a jó ár-érték arányú, fenntarthatóbb, egészséges étrendbe jobban beilleszthető hazai termékek felértékelődése” – fogalmazott. X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

50 POLC

Közös az érdek, közös a cél Az elmúlt évek eseményei – a Covid és most a szomszédos konfliktus is – rávilágítottak a magyar és hazai termékek, valamint a rövid ellátási lánc fontosságára. A vásárlók szeretik és keresik a magyar termékeket, azonban egyre nagyobb elvárásokkal fordulnak feléjük, úgyhogy feladják a leckét a gyártóknak, akiknek a mostani gazdasági környezetben amúgy sincs könnyű dolguk. Hidvégi Ágnes

AZ ÉLELMISZER EGY BIZALMI TERMÉK Mikos István, a Ceres Zrt. vállalati igazgatója úgy véli, Magyar országon kiváló minőségű élelmiszerek készülnek, és a pandémia rávilágított a Magyarországon gyártott élelmiszerek fontosságára. „Az elmúlt években a magyar termékek iránti kereslet folyamatosan növeMikos István vállalati igazgató, kedett és növekszik” – fogalmazott. CERES Zrt. Az igazgató szerint az ár-érték arány mellett a termékek magyar származása is egyre jelentősebb szerepet játszik a fogyasztói döntésekben. „A Ceres több terméke a Hazai Feldolgozású Termék védjegy birtokosa, és a HFT védjegyet termékeink csomagolásán fel is tüntetjük. A védjegy biztos tájékozódási pontot jelenthet a fogyasztóknak a termékek választásakor, ezért cégünk is folyamatosan bővíti a védjegyes termékek körét, valamint folyamatosan dolgozunk azon, hogy fogyasztóinkhoz eljuttassuk azt az üzenetet, hogy ha Ceres márkát választanak, biztosak lehetnek abban, hogy kiváló minőségű hazai terméket vásárolnak” – hangsúlyozta, hozzátéve, hogy mivel az élelmiszer egy bizalmi termék, a fogyasztók nagy része keresi a magas minőségű termékeket. „Törekszünk rá, hogy a Ceres termékei ne csak magas minőséget, hanem kiváló ár-érték arányt is képviseljenek” – mondta. Mikos István úgy látja, hogy a magyar fogyasztók egyre tudatosabbak, a termék eredetén kívül folyamatosan növekszik azok száma, akik a termék összetevőit is figyelembe veszik vásárlásaik döntésének meghozatalakor. „Kommunikációnkban kiemelt szerepet kap a Ceres termékek értékeinek bemutatása, hogy vásárlóink biztosan tudhassák, hogy márkanevünk milyen minőséget takar” – árulta el. A nehézségek kapcsán az igazgató elmondta, hogy mint az élelmiszeripar egyik nagy szereplője, a Ceres Zrt. is ugyanazokkal a kihívásokkal szembesül, mint a szektor többi vállalata, mégpedig a biztonságos ellátás mind az alapanyag, mind a késztermék tekintetében, valamint a folyamatos változások, melyekre nem lehet felkészülni. Az éppen aktuális grillszezonra a Ceres is készült. „Szezonális újdonságunk a grillezés kedvelőinek a megújult hamburger zsemle kínálatunk. A jól ismert Ceres szezámmaggal szórt hamburT ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

ger zsemle mellett már elérhető a polcokon a klasszikus hamburger zsemle, és két különlegesség a magyaros és a zöldséges hamburger zsemle. Ez egészséges életmód kedvelőinek pedig egy másik újdonságunkat, a Zöldséges Veknit ajánljuk, mely ízletes zöldségdarabkákat (sárgarépát, paszternákot, zellert, paprikát, vöröshagymát) tartalmazó speciális zabkovásszal készül, és akár a vegán életmódot folytató fogyasztók mindennapjaiba is beilleszthető” – ismertette.

A FENNTARTHATÓSÁG IS ÖSZTÖNÖZ Kulcsár Ildikó, a Cudy Future Kft. tulajdonosának véleménye szerint a hazai termék vásárlása nem csak a magyar gazdaság, hanem a fenntarthatóság szempontjából is előnyösebb lehet, hiszen a hazai termék szállításának ökológia lábnyoma kisebb, mint egy import terméké. „Az Kulcsár Ildikó tulajdonos, elmúlt években egyre jobban nő a Cudy Future Kft. tudatos vásárlók köre, melyek kimondottan a hazai fejlesztésű, gyártású termékeket helyezik előtérbe, mondván, hogy jobb minőségűek, és a hazai vállalkozók erősítése is fontos szempont. A Covid ezt csak erősítette a vevőkben. A hazai termékek népszerűsítésében nagy szerepet vállalnak a multinacionális kereskedelmi egységek is” – fogalmazott. A tulajdonos úgy látja, hogy a vásárlók egyre inkább figyelnek a termék származási helyére, de még mindig nagyon fontos számukra az ár-érték arány. A védjegyet viszont, amik megerősítik a termék hitelességét – úgy véli – csak szűk vásárlói réteg keresi, igényli. A tulajdonos véleménye szerint a szinte már követhetetlen devizapiaci mozgások jelenleg a legkiszámíthatatlanabbak, és az ezzel szorosan összefüggő alapanyag drágulások, melyek néha irreális mértékűek. A csomagolóanyag hiány is kezd gyűrűzni, valamint nagy probléma a logisztikai költségek elszabadulása. A cég fejlesztései az újrahasznosított, növényi eredetű és lebomló csomagolóanyagok használatára és a Magyarországon is termő növények mosószer alapanyagként való h asználatára koncentrálódnak. W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

RUGALMASNAK KELL MARADNUNK Farkas-Molnár Ágnes, a Kanálka Manufaktúra alapítója és tulajdonosa meglátása szerint a Covid önmagában nem befolyásolta a magyar termékek megítélését. Pénzügyi bizonytalanságot okozott, mely kihatással van a vásárlási szokásokra, a vásárlás során meghozott döntéFarkas-Molnár Ágnes alapító és tulajdonos, sekre: megengedheti magának a foKanálka Manufaktúra gyasztó a jó minőségű, gourmet termékeket, vagy csak alapélelmiszerek férnek bele a büdzsébe? „Tapasztalatom szerint az utóbbi. Különlegességeket forgalmazó partnereink erősen érzékelik a fogyasztási szokások változását, szűkül a kör...” – mondta. Farkas-Molnár Ágnes is kiemelte a tudatos vásárlás fontosságát, ami véleménye szerint is egyre inkább jellemző a magyar fogyasztókra. „Különböző indíttatásból ugyan, de markánsan megjelentek az „egészségtudatos”, „pénztárca-tudatos”, „hazai termékek iránt tudatosan érdeklődő”, „allergén-tudatos”, „öko-tudatos” vásárlók, és így szerencsére meghatározható azon vásárlók köre, akik előnyben részesítik a hazai termékeket, az itthon munkát adó gyártókat és ezáltal kisebb öko-lábnyomot képező piaci szereplőket. Felvásárlói szinten, azaz a kiskereskedelmi szereplők is évről-évre jobban látják a pozitív üzenetét a magyar termékeknek”- vélekedett. A tulajdonos bízik benne, hogy a vásárlók keresik a magyar védjegyes termékeket, W W W.T ERM EK MI X.HU

ugyanis frissen szerezték meg a magyar termék tanúsítványokat. „Bízom benne, hogy a védjegy láttán erősödik a vásárlói döntés termékeink iránt, és megkönnyíti üzenetünk közvetítését, miszerint: csak magyar, Csongrád megyei termelőktől vásároljuk fel a friss alapanyagainkat” – tudtuk meg. A növekvő alapanyag-árak mellett Farkas-Molnár Ágnes felhívja a figyelmet a magyar kistermelők másik k üzdelmére is, ami a munkaerőhiány. „Egész egyszerűen nincs magyar idénymunkás, és az olcsóbb külföldi vendégmunkások is már a múlté. Ez a helyzet tovább drágítja a mezőgazdasági termények árát, kicsiben nem éri meg termeszteni. Összességében aggodalommal tölt el a helyzet” – fogalmazott. A tulajdonos úgy látja, hogy most több nehezítő körülményen kell felülemelkedni, hiszen a kiszámíthatatlanság az elmúlt két évben az életünk részévé vált. „Nagyon rugalmasnak, megoldás-orientáltnak kell maradnunk, hogy reagálni tudjunk a hirtelen változásokra. Ezt az "adrenalinnal teli állapotot" tetézte az idei év béremelése, melyre megoldást kell találni úgy, hogy termékeink fogyasztói árai ne szálljanak el, hiszen az elég rövidtávú, véges következménnyel járna. Figyelmünket most az üzletláncokra irányítjuk: szeretnénk a Müller és DM mellett egy országos lefedettségű élelmiszerláncba állandó kínálatként bekerülni” – újságolta. Farkas-Molnár Ágnes elárulta, hogy az új termékük a rebarbarás eperlekvár lesz, limitált kiadásban. „Ez egy régi-régi vágyam volt. Fejlesztés tekintetében pedig az egyéves gépesítési folyamatot fejezzük be a nyáron” – tette hozzá. X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

52 POLC VÁSÁRLÓERŐ-LASSULÁS JELLEMZI AZ ÁLLATELEDEL PIACOT Szitai Ádámtól, a Partner in Pet Food Hungária Kft. cégvezetőjétől megtudtuk, hogy az állateledel piacon jellemzően nem sok magyar/hazai gyártású termékkel találkozunk és olyan pedig még kevesebb van, aki ezt a csomagoláson is feltünteti. Szitai Ádám „Mivel aP PF-nek három gyára is van cégvezető, Magyarországon, így nekünk vanPartner in Pet Food Hungária Kft. nak olyan termékkategóriáink, amik megfelelnek a követelményeknek és az általunk gyártott saját márkás termékek közül is vannak olyanok, amelyeken szerepelnek a hazai feldolgozású logók. Ennek az értéke legalább annyira fontos a vásárlónak, mint magának a bolthálózatnak, aki figyelmet fordít arra, hogy ilyen termékeket is tartson a polcokon. Természetesen van az a vásárlói réteg, akinek számít ez a fajta termékmegjelölés” – magyarázta a cégvezető. Az állateledel piacot jellemezve Szitai Ádám elmondta, hogy a magyar piac még mindig inkább árérzékeny, minthogy a származási hely adott esetben döntő szempont legyen az állateledel vásárlásnál. A cégvezető szerint a mostani kritikus helyzetben nehéz megjósolni, hogy merre fog eltolódni a piac. „Egyfajta vásárló erő-lassulás már most észrevehető, amit több magyar hálózat is megerősített. Vélhetően a változás abba az irányba fog elindulni, hogy a márkatermékekről a vásárlók átváltanak az olcsóbb sajátmárkás termékekre és a származási hely kérdése valószínűleg csak ezután lesz mérvadó” – fogalmazott. Sok kihívással kell most szembenéznie minden gyártó vállalatnak. „Számunkra jelenleg a legnagyobb fejtörést a folyamatosan emelkedő alapanyagárak, illetve a gáz/energia áremelkedések okozzák. Igyekszünk elemezni és monitorozni a beszerzési forrásokat és a nemzetközi gazdasági helyzetet, amitől azt várjuk, hogy idejében tudjunk reagálni a piaci helyzetekre” – mondta el. Szitai Ádám elárulta, hogy idén is több innovációt terveznek bevezetni a magyar piacra. „Lesznek a Prevital termékcsaládnak olyan új alutasakjai, melyekben szerepet kapnak a hozzáadott fűszerek, érdekes ízkombinációk is. A környezet tudatosság jegyében pedig a tetra-kategóriát kiterjesztjük a Reno kutyaeledel márkánkra is, míg a jutalomfalat szegmensbe mind kutya, mind macska oldalon hozunk újdonságokat” – tájékoztatott.

SOKKAL TUDATOSABBAK A FOGYASZTÓK Horváthné Dr. Németh Szabina, a Multi-Cikória Kft. sales managere úgy véli, hogy a tudatos vásárlás térnyerése a pandémia egyik pozitív hozománya, ugyanis ráébredtek az emberek, hogy nagyon fontos a hazai termelők, élelmiszerfeldolgozók támogatása. „Kiszámíthatatlanná vált az életünk, bármelyik pillanatban adódhat olyan élethelyzet, hogy csak magunkra, a hazai élelmiszer előállítókra számíthatunk” – mondta. T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

„Úgy gondoljuk számos érv szól a magyar termékek mellett, amelyek miatt érdemesebb a boltok polcairól a hazai és nem a külföldről érkezett élelmiszereket a kosarunkba tenni. Ha magyar terméket választunk, abban a pillanatban egy gaHorváthné ranciát is kapunk, hogy minőségi Dr. Németh Szabina alapanyagokból, ellenőrzött körülsales manager, Multi-Cikória Kft. mények között előállított élelmiszert teszünk majd a családunk asztalára. Tapasztalataink és vásárlóink visszajelzései alapján elmondhatjuk, hogy sokkal tudatosabbak már a magyar fogyasztók. Most már az ár mellett ugyanolyan fontos az élelmiszerek származási helye is. Napjainkban a hazai vásárlók már hajlandóak többet áldozni egy termékért, ha tudják, hogy Magyarországon állították elő” – tudtuk meg a managertől. Horváthné Dr. Németh Szabina úgy gondolja, hogy a hazai termékek továbbra is versenyképesek tudnak maradni a külföldről behozott termékekkel szemben, ugyanis Európa többi országába begyűrűzött energiaválság jelentősen meg növeli ezen termékek előállítási költségeit, ill. a szállítási költségek is jelentős mértékben megemelkedtek, amelyek jelentős drágulást hozhatnak a külföldről behozott tömegáruk esetén. A jelenlegi gazdasági helyzetben a legnagyobb kihívást a manager a nyers- és csomagolóanyag árak kiszámíthatatlan emelkedésében látja. „A partnereinkkel nagyon jó kapcsolatokat ápolunk, ugyanakkor hónapok telnek el, mire egy árváltozást sikerül elfogadtatnunk. Úgy gondoljuk, hogy a jövőben több intézkedésre lenne szükség, amel�lyel a magyar termékek pozícióját meg lehetne szilárdítani. Elkerülhetetlen lesz, hogy az állam is segítséget nyújtson a hazai élelmiszerelőállítóknak terheik csökkentésében, illetve az üzletláncok árképzésén is sok múlhat a jövőben. Jelenleg a hazai élelmiszerelőállítóknak önköltségi ár közelében kell a termékeket belistáztatni, hogy olyan áron kerüljenek ki a boltok polcaira az élelmiszerek, hogy a fogyasztók azt a kosarukba is tegyék. Ha a jövőben az üzletláncok és élelmiszerelőállítók ebben a kérdésben hatékonyabban tudnának együttműködni, akkor ebből kölcsönösen tudnának profitálni és a fogyasztók még több magyar terméket vásárolnának. Közös érdek lesz, hogy az elhúzódó gazdasági válságból egymást segítve tudjuk minőségi magyar élelmiszerek kel ellátni a hazai fogyasztókat” – foglalta össze. A cég újdonságait illetően a manager elmondta, hogy a piaci trendekhez és fogyasztói igényekhez igazodva h amarosan megtalálható lesz a boltok polcain a Maci Light termékük, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot, így a vásárlók egy szélesebb csoportját is meg fogják tudni szólítani. „Maci termékeink mellett új termékcsaládunk a Cicobello Vegan termékcsalád tagjai is egyre népszerűbbek, sokan keresik gabonakávéinkat, mint egészséges koffeinmentes kávé alternatívát. A pótkávék újra reneszánszukat élik, és a szerepük felértékelődhet a kávé bab drágulásával” – jegyezte meg. W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

t á n o k ó i c á r e Gen

CSIPKÉS CSUSZA – IGAZÁN MAGYAR! Rácz Róbert, az Izsáki Házitészta Kft. kereskedelmi- és marketingigazgatója elmondta, hogy azt tapasztalják az export piacaikon, hogy jó a magyar élelmiszerek nemzetközi megítélése. Sok munkát és kitartást igényel a jelenlét és a terméRácz Róbert kek megismertetése, elfogadtatása, kereskedelmimivel a kevésbé ismert magyar forés marketingigazgató, Izsáki Házitészta Kft. mátumok piacán képviseltetik magukat. „A nemzetközi termékek rohamosan fejlődnek, ezért nagyon fontos lépést tartani a mai trendekkel” – hívta fel a figyelmet az igazgató. Rácz Róbert elmondta, hogy az általuk készített tésztaformátumok egy része olyan, ami harmóniában áll a magyar konyhával, a tradicionális gasztronómiával, a nemzetközi formátumok esetén már nagyobb különbségeket lehet látni a hazai és a külföldi termékek között. A cég termékeit itthon jobban ismerik, keresik. Az igazgató úgy látja, hogy nő a tudatos vásárlók aránya, de természetesen vannak olyan kategóriák is, ahol továbbra is az ár dominál. „Biztosan lesz átrendeződés a piacon, azonban a jelenlegi helyzetet annyi dolog befolyásolja, hogy nem lehet egyértelműen kijelenteni, mi fog történni. Azt gondolom, a cég adott helyzetétől és reakcióitól függ, hogy fog alakulni az élelmiszer W W W.T ERM EK MI X.HU

paletta és maga a piac” – vélekedett. A legnagyobb kihívást az Izsáki Házitészta Kft.-nél a munkaerőhiány jelenti, ami napi probléma a cég életében. „Emellett tovább fokozza a cég működési nehézségeit az alapanyagok ára és hiánya, de tudom, hogy ezzel nem vagyunk egyedül” – fogalmazott. Az Izsáki Házitészta Kft. az elmúlt években folyamatosan megújítja, újragondolja termékeit. „Új formában jelent meg a 8 tojásos csuszatésztánk, most már csipkés csusza, nem csak hangzásában, de megjelenésében is különleges, csodálatos csipkézett szélével. A gyufametéltünk nem csak a halászléhez ajánlott, más ételek mellett köretként, és mákos vagy diós tésztaként is megállja a helyét. 2022 nyarának nagy újdonsága az Izsáki Erős Pistás Csipetke. Igazi kuriózum a szabadtéri főzést, bográcsozást kedvelőknek” – adott ízelítőt szortimentjükből az igazgató.

AZ INNOVÁCIÓ VISZI ELŐRE A GAZDASÁGOT Nagygellér Attila, a Foody Product Kft. kereskedelmi igazgatója is úgy véli, hogy pozitívan változik a hazai termékek megítélése. „Amennyiben két termék esetében az összes paraméter egyforma és csak a származás különbözik, az átlag magyar fogyasztó a hazai terméket választja. Természetesen ez az eset ritka. Az már egy érdekesebb kérdés, hogy mennyit áldozna be azért, hogy a külföldi helyett magyart válasszon. Személyes tapasztalatom az, hogy amikor a fogyasztó szembesül azzal, hogy a termék hazai termék, örömmel választja azt, de természetesen X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

54 POLC HA JÓL CSINÁLJUK, MEGLESZ A PIACUNK

ügyelnünk kell az ár-érték megfelelő arányára.” – vélekedett az igazgató. Nagygellér Attila úgy gondolja, hogy a szegmensükben, ahol a logisztika kulcsfontosságú tétel a fogyasztói árban, inkább előnyt élveznek a magyar gyártók. „A csomagolt snack termékek könnyű súlyúak, pl. Nagygellér Attila kereskedelmi igazgató, 1 raklap chips nem éri el a bruttó Foody Product Kft. 100 kg-ot, míg pl. egy raklap dobozos tej elérheti a 800 kg bruttó súlyt, ami nyolcszoros logisztikai terhet ró a termékre, így megfontolandó lesz külföldről behozni az olcsónak tűnő termékeket” – magyarázta. Mivel az ellátási láncok, korábban a Covid miatt, most pedig a háborús helyzet miatt, kibillentek a korábbi ritmusukból, jelenleg a legnagyobb kihívást a megszokott minőségű, men�nyiségű és nem utolsósorban árú alapanyag biztosítása okozza a Foody Product Kft. számára is. „A korábbihoz képest nagyobb készletekkel kell dolgoznunk és hosszabb távra kell lekötni a beérkező készleteket. Megjegyzem, hogy mivel ez jellemző minden gyártóra, önmagában ez a jelenség is okozhatja a hiány és a drágulás egy részét. Úgy gondolom, hogy a piacnak nagyon nagy szüksége van a békére és a stabilitásra, hogy ismét kiszámíthatóvá váljon egy éves árképzés” – tudtuk meg. Az igazgató azt vallja, hogy az innováció viszi előre a gazdaságot, így az ő cégüket is. T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

Soós Brigitta, a Soós Tészta Kft. kereskedelmi vezetője szerint egyre inkább előtérbe kerülnek a magyar termékek. „Talán biztosabbnak érzik a vásárlók az állandó minőséget és nem elsősorban nyugodtak lehetnek az ellátás felől. Egyre több kereskedelmi lánc tartja fontosnak, Soós Brigitta kereskedelmi vezető, hogy magyar termékek kerüljenek Soós Tészta Kft. a polcaikra, sőt a saját márkás termékeiket is egyre inkább magyar gyártóktól szerzik be” – vélekedett. A kereskedelmi vezető úgy gondolja, hogy nyilván mindig lesz, aki az árat tartja mérvadónak, de egyre több a tudatos vásárló, aki számára fontos, hogy a vásárolt termék magyar, minősége pedig a korábban megszokott magas szintű legyen. „A tájékozódásban nagy segítséget nyújt a termékeken a védjegy, hisz ez mindig ugyanúgy és jól láthatóan van kommunikálva, nem kell leírást keresni. Egyfajta biztonságérzetet is nyújt a vásárlóknak” – emelte ki. Az import konkurenciát illetően Soós Brigitta elmondta, hogy lassan eljutunk arra a pontra, hogy a külföldi olcsó tömegáru már nem is olyan olcsó. „Ha almát almával hasonlítunk, tehát tészta esetében ugyanolyan a liszt típusa és ugyanolyan tojástartalomról beszélünk, nincs akkora különbség árban. Nyilván a Covid eleinte megnehezítette az áruszállítást is, voltak az ellátásban fennakadások, főként a külföldről érkező árucikkek esetében, valamint természetesen az üzemanyagárak emelkedése, fuvarköltségek növekedése is kedvezőtlen hatással van a külföldi termékek árazására. Általános jelenség az energiaárak emelkedése, így ez nemcsak a magyar, hanem a külföldi gyártókat is terheli. Mi mindig is azt vallottuk, ha jó minőségű alapanyagokból dolgozunk, jó terméket állítunk elő és tisztességes árazási politikát követünk, akkor meglesz a piacunk” – magyarázta. A kereskedelmi vezető úgy véli, a legnagyobb kihívás a jelenlegi helyzetben a stabilitás hiánya. „Több, mint 40 éves történetünk során soha nem volt még példa ilyen mértékű kiszámíthatatlanságra. Beszállító partnereinket ugyanúgy megbecsültük eddig is, mint vásárlóinkat, így abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy az nem kérdés, hogy van-e elegendő mennyiségű alap- és csomagolóanyagunk, hanem az, hogy milyen áron jutunk ezekhez hozzá. Csomagolóanyag terén például napi árak vannak, ezzel rendkívül nehéz kalkulálni egy olyan piacon, ahol egy ármódosítás a kereskedelmi láncok felé hetekbe telik. Ez nyilván arra ösztönöz minket, hogy még hatékonyabban állítsuk elő a termékeket” – foglalta össze. A fejlesztéseket, jövőbeli terveket illetően a kereskedelmi vezető elmondta, hogy a technológiai fejlődés mindig is kiemelten fontos volt számukra, jelenleg a csomagolási technikát újítják meg, modernizálják, hogy még inkább meg tudjanak felelni partnereik elvárásainak. W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC

Családi cég Gyulán – 2 generáció, 60 év tapasztalat, 33 díj, több mint 30 féle minőségi magyar termék

Szakmai Top 5 a Deka Unionról

Tradicionális ízek és egészségtudatos étkezések egyben, ezt képviseli a Deka Union. Ma már a Deka Union által előállított termékek jelentős része glutén-, laktóz-, és szójamentes. A Deka Union a prémium, természetes termékek mellett tette le voksát. Ennek alapja, hogy tartósítószerek, ízfokozók nélkül, csak természetes összetevőkből készülnek a termékeik. Dékány Ferenc és Dékány Attila apa-fia páros által alapított cég márkája a Címeres kolbász, szlogenje „A garantált minőség”. A csomagolásokon nemcsak Gyula város címere van jelen, hanem Dékány Ferenc aláírása is, amellyel „hitelesíti” a márkát és a minőségi terméket. A Deka Union több mint 30 féle terméket készít hagyományokon alapuló, minőségi alapanyagokból, saját receptúra alapján a kolbá-

MÉG HA DRÁGÁBB IS Dékány Attila, a Deka Union Kft. ügyvezetője szerint a nagyobb kereskedelmi láncok korábban is, de a Covid óta egyre érezhetőbb hangsúlyt helyeznek arra, hogy termékkínálatukban a magyar termékek aránya egyre nagyobb, valamint magyar termék kínálatuk egyre széleDékány Attila ügyvezető, sebb legyen. „Közös célunk, hogy a Deka Union Kft. külföldi piacokhoz hasonlóan a vásárlók tudatosan válasszanak a termékekből és egyre inkább a hazai termékeket részesítsék előnyben, melyek minőségi alapanyagokból készülnek és minőséget jelentenek a piacon, még akkor is, ha árban magasabb kategóriát képviselnek. A Deka Unionnál is ezt a filozófiát követjük, éppen ezért magyar beszállítók minőségi alapanyagaiból készítjük családi cégünk termékeit, például száraz füstölt kolbászainkat, grillkolbászainkat” – tudtuk meg. Az ügyvezető úgy véli, hogy a magyar termékek a minőséget képviselik a sokszor olcsó, de sajnos alacsonyabb minőségű külföldi termékekkel szemben. „A kereskedelemben érezhető tendencia, hogy a vásárlók egyre szélesebb köre igényli a minőséget és a hazai terméket asztalaira és ennek megfelelően sokan inkább a hazai terméket választják. Tudomásunk szerint jelenleg a vásárlók nagyjából egyharmada választ terméket tudatosan a származási hely szerint, ennyien figyelnek arra, hogy hazai terméket vegyenek. Azt látjuk, hogy a vásárlók egyre nagyobb hányada van tisztában azzal, hogy az itthon gyártott, szigorú szabályozás alá eső termékek a minőséget képviselik az áruházak polcain. Ugyanakkor a vásárlók egy része mindig is árérzékeny lesz, és a jelenlegi gazdasági helyzetben ez tökéletesen érthető is. Saját termékeink esetében fontosnak tartjuk a márkaépítést és igyekszünk megismertetni a Deka Union és a Címeres márka nevét a vásárlókkal, hogy tudják kihez kötni a termékeket, W W W.T ERM EK MI X.HU

szoktól a disznósajton, debreceni kolbászokon át a grilltermékekig. Az elmúlt tizenkét év során, 33 szakmai díjat és elismerést tudhatnak magukénak. Elkötelezett képviselői a magyar termékek világszerte történő népszerűsítésének. Az Amerikai Egyesült Államoktól Szibériáig, Dékány Ferenc számos országban népszerűsítette a magyar kolbász termékeket. Az ő nevéhez is fűződik, hogy a csabai és gyulai kolbász felkerült az Európai Unió földrajzi oltalommal védett élelmiszereinek listájára. Dékány Ferenc több száz kolbászreceptet és 60 év szakmai tapasztalatát hozta a cégbe. Újabb és újabb innovációk, régi receptek modern újjáélesztése fűződik a nevéhez. A 2022-es év új Deka Union slágere a „Fröcsi” kolbász lesz.

éppen ezért van a Dékány aláírás „hitelesítésként” a kolbászokon, mintegy a minőség garanciájaként” – mondta. Az ügyvezető fontosnak tartja a magyar termékek védelmét. „Nagyon jó kezdeményezés volt az első Covid hullám idején a Vedd a Hazait kampány, mely a magyar előállítókat, magyar termékeket és a magyar termékek minőségét állította a középpontba. Kulcsfontosságú, hogy a magyar vásárlók egyre tudatosabban és körültekintőbben vásároljanak, és ezt a jó irányt ne törjék meg a kedvezőtlen gazdasági folyamatok sem. Ezt segíthetik a magyar termékeket megkülönböztető védjegyek, széleskörű/országos kampányok, marketing és edukációs tevékenységek” – fogalmazott. A világpiaci folyamatokkal összhangban Magyarországon is emelkednek az előállítás költségei. „Kihívást jelent számunkra, hogy ilyen környezetben is tudjuk tartani vagy legalábbis csak minimálisan emelni árainkat. Ezzel párhuzamosan pedig feladatunk, hogy megteremtsük annak a feltételeit, hogy a nagy élelmiszerláncok és multik által igényelt mennyiségeket tudjuk gyártani. Így biztosíthatjuk a magyar termékek jövőjét és piacvezető mivoltát itthon: ha jó minőségben, jó ár-érték arányban és a megfelelő mennyiséget tudjuk előállítani” – magyarázta el Dékány Attila. Az ügyvezető elmondta, hogy újdonságuk a Fröcsi kolbász, mely a falusi disznóvágások eredeti és izgalmas ízvilágát hozza be a magyar kolbásztermékek piacára. „A hagyományos el készítést ültettük át ipari körülmények közé, fűszerezéséhez pedig a Deka Union többgenerációs családi hagyomány által kifinomított és megőrzött recepteket használtuk fel. Ezt a terméket nevezzük most ÉMIN nagydíjra, és reméljük, a piac is értékelni fogja ezt a régen igen kedvelt terméket” – mutatta be a terméket.

ELŐNYBEN A HAZAI ÁSVÁNYVIZEK A hazai ásványvizek jó minőségűek, kiváló az ízük és kedvező az áruk, ezt tudják a magyarok, ezért a hazait előnyben részesítik, foglalta össze a lényeget Kozák Krisztina, a Magyarvíz Kft. marketing vezetője. X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

56 POLC

„2021-ben a 2020-hoz képest 5%os mennyiségi növekedéssel büszkélkedhetünk, ez jelentős eredménynek számít a pandémia árnyékában” – árulta el. „A felmérésünk azt mutatja, hogy a lakosság 28%-ára jellemző a márkahűség ásványvíz vásárlásánál. A minőKozák Krisztina marketing vezető, séget a válaszadók 23%-a tartja fonMagyarvíz Kft. tos tényezőnek, de ők is árérzékenyek. Az összetevők listája 9%-nak fontos, ők megnézik és értelmezik is, amit látnak – tudtuk meg. A MIZSE felkéréséből elvégzett friss Pulzus Kutatásból az is kiderült, hogy a magyar felnőtt lakosság 38%-a a minőséget, 16%-a pedig a megfizethető árat helyezi előtérbe. Az ásványvíz választás legfontosabb szempontjai: az ár (43%), a magyar származás (40%), illetve a címke információtartalma (mit tartalmaz, hol készült és hogyan, 36%). Kozák Krisztina úgy véli, hogy a magyar lakosság inkább árérzékeny, mint hűséges. Ha megtalálja kedvencét az üzletben, a kosarába teszi, ha nem, könnyen másra vált, illetve olcsóbbra. „Ami az importot illeti, jól csengő márkanévvel, nagy ismertséggel bíró termékek érkeznek hazánkba, ezért ezeknek magas az ára, tehát ebben a kategóriában nem beszélhetünk a dömpingáru jelenségéről, mint a tej, vagy a cukor esetében. A víz nagy térfogatú, olcsó termék. Alacsony árral rendelkezőt nem célszerű importálni a kevés profittartalom miatt. Magyarország a kevés lélekszámával kis piacot jelent, ezért egy külföldi gyártónak nem érdeke itt nagyobb befektetéssel új márkát felépíteni. Ezért egy jól ismert brandet importál, amit a jelentős szállítási költségek végett magas áron tud értékesíteni. A hazai ásványvíz márkák nagy múltúak, jó nevűek, széleskörű ismertségnek örvendenek, a magyarok tudják, hogy megbízható a minőségük, és finom az ízük, ezért választják elsősorban a hazait” – magyarázta. A marketing vezető úgy véli, hogy a „Nátrium szegény d iéta”, a „lúgos kémhatású termék”, „7,5 pH” – fontos információk, ezért feltüntetésük hozzáadott értéknek számít. A védjegyekkel kapcsolatosan még nem készítettek hasonló felmérést. Kozák Krisztina is egyetért abban, hogy a mai gazdasági környezet nehezen kiszámítható. A csomagolóanyagok ára T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

egy év alatt megduplázódott, az áramszámlák ennek sokszorosával emelkedtek, és az üzemanyag árak, mint ahogy az köztudott, 50 százalékkal nőttek. Miután a költségek döntően külső okok miatt változnak ilyen drasztikusan, a Magyarvíz Kft. a gyártási folyamatai, az energiaszükségletei optimalizálásával, illetve a költségvetésének akár havi szintű újratervezésével próbálja kivédeni a negatív gazdasági tendenciákat. Az új beszerzési csatornák felkutatása állandósult, cél az eddig bevált, kedvező árfekvésű csatornák helyett a folyamatos ellátást garantáló partnerek megtalálása. Az idén 20 éves vállalat vezetése ugyanakkor kizárólag azt tartja szem előtt, hogy minden körülmények közt eljuttassa a vásárlókhoz a Mizse ásványvizek teljes portfólióját. „A Mizse minden, a fenntarthatóságot elősegítő törekvést támogat, ami a környezetünk megóvására, a karbonkibocsátásunk csökkentésére irányul. E tekintetben élen járunk a Magyarországon elsőként bevezetett Mizse EcoGreen karbonsemleges ásványvíz bevezetésével. A visszagyűjtés betéti díj bevezetésével v aló ösztönzése segíti azt a célt, hogy az üres PET palackok ne váljanak környezetszennyező hulladékká, hanem értékes alapanyagként újra felhasználásra kerüljenek. Szerencsére, a kutatásunk szerint, a felnőtt lakosság 61%-a is támogatja a palackok visszagyűjtését” – hívta fel a figyelmet a vezető.

MAGYAR TERMÉK A MAGYAR GAZDASÁGÉRT Nagy Gyula, a Pannónia Ásványvíz Kft. tulajdonosa szerint a „MAGYAR TERMÉK” Nonprofit Kft. védjegyét magán hordozó áru megvásárlásával nemcsak egy megbízható minőségű, ellenőrzött alapanyagokból készült, hazai előállítású terméket vásárolunk meg, hanem hozzájáruNagy Gyula lunk az ezeket előállító vállalkozások tulajdonos, Pannónia Ásványvíz Kft. fejlődéséhez, munkahelyteremtéséhez, valamint a Covid után a hazai gazdaság fejlesztéséhez, élénkítéséhez. A tulajdonos úgy gondolja, hogyha védjegyes árut vásárolunk, biztosak lehetünk abban, hogy olyan megbízható terméket kapunk, amely nem téveszti meg a fogyasztókat, nem él jogosulatlan versenyelőnnyel, valamint megfelel a termékbiztonsági szempontoknak. „A tudatos fogyasztás segíti a hazai gazdaság erősödését, hiszen a védjegyes magyar termékeket gyártó vállalkozások nyereségüket belföldön költik el hazai szolgáltatásokra, adóikat idehaza fizetik be a hazai költségvetésbe, munkavállalóik pedig szintén a magyar gazdaság szereplőinél költik el a fizetésüket” – fogalmazott. További előnye, hogy a hazai termékek vásárlásával csökkentjük az ökológiai lábnyomot, mert a hazai termőföldekről rövidebb úton és gyorsabban jut el az áru a fogyasztók asztalára, kisebb a szállításhoz kapcsolódó környezetszennyezés is. W W W.T ERM EK M I X.HU

POLC A tulajdonos úgy véli, hogy hiába a minőség, nagy kihívást jelent számukra a termékeik belistázása a nagyobb és kisebb kereskedelmi láncokhoz, aminek okát a nagy konkurenciaharcban és az árversenyben látja. Nagy Gyula elújságolta, hogy mivel az ásványvíznek nagy a súlya, ezért régóta keresnek egy olyan terméket, amit még fel lehet tenni a kamionra a 30 raklap mellé, de önálló termékként is megállja a helyét. „Ezért kezdtük el új termékünk forgalmazását a Pannónia KETO Chipset, ami 100% magyar termék (az alapanyag és a csomagolás is) és amit a Magyar Termék Nonprofit Kft. minőségi tanúsítvánnyal ismert el” – tájékoztatott.

Minőség és környezettudatosság egy magyar védjegy alatt.

A VÁLTOZÁS AZ INNOVÁCIÓ KATALIZÁTORA „Már a Covid kezdetén nőtt a bizalom a magyar fejlesztésű és gyártású termékek iránt, a tiszta otthon fogalma pedig még azoknak is új értelmet nyert, akik már jelentős tapasztalattal bírtak a háztartásvezetésben. A bio, magyar gyártású, Radnainé alkohol-alapú kézgélünk óriási Sitkei Krisztina sikert ért el. Azóta is szerves része ügyvezető, MosóMami Kft. a családi kirándulásoknak, jövősmenős hétköznapoknak” – tudtuk meg Radnainé Sitkei Krisztinától, a MosóMami Kft. ügyvezetőjétől. De hogy élvez-e prioritást a hazai termék a külföldivel szemben? Az ügyvezető szerint igen, amennyiben reális ár-érték arány, valódi cégfilozófia és történet társul hozzá. „Valljuk meg, találkozni túlárazott, de jó kézműves termékkel és találkozni kifejezetten olcsó, de csak kézművesnek látszó termékkel. Ez nem tesz jót a hiteles, magyar termékek PR-jának” – világított rá. „Akik tudatosak, azok egyre jobban edukálódnak, ezért e gyre magasabbra teszik az elvárásokat a magyar termék fogalmát illetően. Tehát nem elég, ha nulláról legyártunk egy sok össze tevős terméket, hanem fontos az is, hogy pl. a csomagolóanyag, a címke magyar legyen, illetve mind több összetevő magyar vagy európai forrásból származó. Nekik az ár másodlagos. Ugyanakkor erősödik egy olyan vásárlói réteg a jelenlegi gazdasági történések miatt, akik megértik, hogy a magyar termék sem drágább, még csak nem is silányabb, mint bármelyik nemzetközi márka, és annak megvásárlásával a körkörös gazdaságot erősítjük az országban, ami mindenkinek jó” – magyarázta. A védjegyek szerepét illetően Radnainé Sitkei Krisztina elmondta, hogy a védjegy mindenképpen megkülönbözteti a terméket a többitől, világos üzenetet hordoz már a polcon – legyen az online vagy offline. Ez segíti az eladást és jobb érzést is kelt a fogyasztóban. A jelenlegi helyzetet illetően az ügyvezető úgy fogalmazott, hogy: „Nagy kihívásokkal állunk szembe, jó volna egy varázsgömb minden cég irodájába. A Covid és a zajló európai konfliktus rávilágított arra, hogy nem a tárgyaktól leszünk többek, ezért azt gondolom, a minőségi étkezés, a tudatos szépségápolás és környezetet óvó háztartásvezetés előnyt élvez majd. W W W.T ERM EK MI X.HU

A kevesebb több elve mentén látom a megoldást. Ehhez mi, a vásárlóinkal szoros viszonyt ápoló kkv-k tudunk segíteni, és együtt fejlődni, fenntartható módon működni. Most már közel fél éve percről percre változik minden az Euró árfolyamtól az alapanyagok elérhetőségéig. Így a termékfejlesztés, az árajánlatok kiadása, valamint az új piacok felé való nyitás egyaránt sokkal óvatosabban valósul meg, mint ahogy kéne. Mentális és pénzügyi maratoni csata ez a cégek számára, ahol még mes�sze a vége, kellenek a tartalékok.” Az ügyvezető úgy véli, mindenképpen szükséges felkészülni az alapanyagok megváltozására, esetleges hiányára, ami fejlesztést igényel – ami nem feltétlenül rossz. „Más alapanyagokat pedig felfedezhetünk, újraértékelhetünk minden iparban. A változás az innováció katalizátora. Ez tart mozgásban bennünket és a magyar gazdaságot is” – fogalmazott.

IGAZOLTAN FINOMABB TEJBŐL A fogyasztóknak a friss kategóriák, így a tejtermékek tekinteté ben is nagyon fontos, hogy a termék, amit megvásárolnak, az magyar legyen. A GfK 2020-ban készített felmérése szerint a tojás, a friss hús és a zöldség után a tejtermékek kategóriája az, aminél ez a leginkább számít. Ugyanakkor sajnos nem ez az elsődleges választási szempont: az élelmiszerek esetében továbbra is a frissesség, az íz és a minőség, ami sokat nyom a latban. „Ezeket az értékeket mi is szem előtt tartjuk a Sole-Mizo Zrt.-nél. A Mizo termékek négy hazai üzemünkben, 100%-ban magyar gazdák X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

58 POLC által itthon megtermelt tejből készülnek. Szoros kapcsolatot ápolunk a hazai tejtermelőkkel és kitüntetett figyelmet fordítunk a tej minőségére. Saját bonafarmos tejtermelő telepeinken, mint például a csipőteleki farmunkon is, nagy gondot fordítunk az állatok jóllétére. Kényelmes, igéVarga Aliz senior brand manager, nyeiknek megfelelő körülményeket Sole-Mizo Zrt. biztosítunk nekik, amit meg is hálálnak, ugyanis így igazoltan több és jobb minőségű, finomabb tejet adnak” – tudtuk meg Varga Aliztól, a Sole-Mizo Zrt. senior brand managerétől. A manager elmondta, hogy minden termékükön használják a Magyar Termék vagy Hazai Termék védjegyeket, egyrészről amiatt, mert a fogyasztók is egyre tudatosabbak, és igénylik az információt, még akkor is, ha elsősorban nem ez alapján döntenek, másrészt azért, mert ők is büszkék arra, hogy minőségi, magyar termékeket állítanak elő. „Fontos megemlíteni, hogy a jelenlegi inflációs környezetben a fogyasztói döntéseknél a termék származási helye sajnos háttérbe szorul, míg az alacsony ár fontossága egyre erősödik, így időről időre meg kell küzdenünk az importált termékekkel, melyek ugyan gyakran olcsóbbak, de sok esetben rosszabb minőségűek is, mint a hazai tejtermékek” – magyarázta. Varga Aliz úgy véli, hogy a jelenlegi gazdasági helyzetben a legnagyobb kihívást az jelenti a cég számára, hogy hogyan tudnak gyorsan és hatékonyan reagálni a megváltozott fogyasztói igényekre, illetve az egyre növekvő költségek miatt hogyan tudják hatékonyan előállítani a termékeiket, valamint fékezni a fogyasztói árak növekedését. „Ez a fluktuáló környezet gyors reakciókat követel meg. Ebben a helyzetben a legtöbbet azon dolgozunk, hogy hogyan tudjuk a termékmixet úgy menedzselni, hogy az a fogyasztóknak, a kereskedelmi partnereinknek és nekünk is jó legyen. Ezt egyrészt a portfólió optimalizációjával tudjuk elérni, másrészt pedig fejlesztésekkel. Szeretnénk a jövőben is a fogyasztóink kedvében járni, és az igényeiknek meg felelő termékeket előállítani, így például a következő hónapokban több termékkategóriában is érkezünk majd különféle innovációkkal, de a részletek maradjanak egyelőre titokban” – keltette fel érdeklődésünket a manager.

NEM TAPASZTALTAK VÁLTOZÁST A Tamási-Hús Kft. nem érzékelte, hogy a Covid időszakot követően a magyar termékek iránti kereslet növekedett volna, vagy prioritást élvezne a boltok polcain, tudtuk meg Kovács Pétertől, a cég kereskedelmi igazgatójától. Kovács Péter elmondta, hogy Kovács Péter kereskedelmi igazgató, nem tartanak az olcsóbb konkuTamási-Hús Kft. renciától, ami az import termékeket illeti. „Az élelmiszerárak növekedése nem lokális probléT ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

ma. Az egész világon tapasztalható, sőt ugyanazon tényezők befolyásolják ezt a különböző országokban is” – vélekedett. Sokkal nagyobb fejfájást okoz a cégnek a megfelelő munkaerő hiánya, ez jelenti számukra most a legnagyobb kihívást. Ettől függetlenül a Tamási-Hús Kft. a piaci igényekre reagálva folyamatosan bővíti a szortimentjét.

A FRISSTERMÉKEK HAZAI SZÁRMAZÁSA A LEGFONTOSABB A PENNY számára évek óta kiemelt cél, hogy növelje a magyar termékek számát az üzletekben, tudtuk meg Kazatsay Esztertől, a PENNY magyarországi kommunikációs vezetőjétől. „Mára a nálunk található 2500 termék közel kétharmadát magyar beszállítók biztosítKazatsay Eszter kommunikációs vezető, ják, és azon dolgozunk, hogy ez az PENNY arány a jövőben még magasabb legyen. A nyár folyamán a zöldség-gyümölcs kínálatunk s zinte teljes egészében magyar termelőktől származik” – mondta. Kazatsay Esztertől megtudtuk, hogy a kedvezőtlen gazdasági folyamatok, a háborús helyzet és az ennek következtében kialakult, nemzetközi élelmiszerkereskedelmi piacot befolyásoló fennakadások, készlethiányok kevésbé érintették, érintik a céget. „Ez többek között annak is köszönhető, hogy ilyen magas számban támaszkodunk a hazai beszállítókra. Az elmúlt időszakban valamennyi munkatársunk keményen dolgozott a tartós hiány kialakulásának megfékezéséért, és mindent elkövetünk annak érdekében, hogy ez a jövőben is így legyen” – magyarázta. A vezető úgy látja, hogy elsősorban a saját márkás frisstermé kek azok, amelyek hazai származása kiemelt fontosságú a PENNY vásárlói számára. „Ezek a friss zöldség-gyümölcs termékek, a frisshús-termékek, illetve a tejtermékek. A PENNYnél ezek az árucikkek az „Itthonról válogatva”, a „Kedvenc Hentese” és a „Sissy” márkákban koncentrálódnak” – tájékoztatott. A PENNY hisz abban, hogy a hazai áruk minősége és jó ár-érték aránya miatt a vásárlók továbbra is a hazai termékeket fogják vásárolni. „Kampányaink egy részét továbbra is arra használjuk, hogy felhívjuk vásárlóink figyelmét a magyar termékek választásának a környezetre és a gazdaságra gyakorolt pozitív hatásaira” – tudatta. A PENNY folyamatosan lehetőséget biztosít a hazai g yártók számára, hogy termékeik jelen legyenek az áruházlánc országszerte megtalálható 227 üzletében. Kazatsay Eszter kiemelte, hogy a PENNY örömmel csatlakozik minden olyan támogatói programhoz, amely a szektorban érintett kisvállalkozásokat segíti, sőt a jövőben saját hatáskörén belül is szervez ilyen eseményeket. „Vásárlói szempontból az élelmiszerüzletek az ellátási lánc legvégső fázisának tekinthetők. Éppen ezért a kiskereskedelmi szektor kiemelt szerepet kap a magyartermékek népszeW W W.T ERM EK M I X.HU

POLC rűsítésében, hiszen a fogyasztók rajtuk keresztül juthatnak hozzá a kiváló minőségű árucikkekhez. Emellett a szakmai szervezetekkel (pl. NAK) közös kampányokkal segédkezünk a közösen kitűzött célok megvalósításában” – említette meg a vezető.

A MINŐSÉG ÉS A FENNTARTHATÓSÁG EGYRE FONTOSABB Kanyó Roland, a dm Kft. marketing és PR menedzsere úgy véli, hogy a fenntarthatóság a kereskedőknek és a vásárlóknak is egyre fontosabb, ez érződik a hazai termékek népszerűségén. „Jellemzően az élelmiszer, a natúrkozmetikum és a tisztítószer kategóriában számos hazai termék elérhető a kínálatunkban, amelyek nagy népszerűségnek örvendenek. Nagyon büszkék vagyunk rá, hogy az évek óta a dm n atúrkozmetikum p olcain elérhető Manna és Coconutoil termékek után, a dmStart pályázatban nyertes PomPom, majd a Natics, Pödör, Dora Natura és Phi márkák is jelen vannak a dm-ben. A natúrkozmetikumok mellett más szépségápolási kategóriákban is fellelhetőek hazai termékek, ilyen márkák a Yamuna, Sansin, Bradolife, Varga termékek, illetve a háztartási vegyi termékek között is egyre több magyar termék kap helyet, az öko modulon a legjelentősebb a magyar jelenlét” – tudtuk meg. A menedszser szerint a rövid ellátási lánc elsősorban fenntarthatósági szempontból jelent nagy előnyt, hiszen

W W W.T ERM EK MI X.HU

környezetbarátabb a szállítás, valamint logisztikai oldalról gyors és biztonságos ellátást eredményez akár krízishelyzet idején is. „Az alapanyagok tekintetében a vásárlók a minőségi alapanyagok mellett teszik le a voksukat, és az Kanyó Roland már a hab a tortán, ha mindez mamarketing gyar eredetű. A dm stratégiájának réés PR menedzser, dm Kft. sze, hogy a natúrkozmetika layoutban kizárólag hivatalos natúrkozmetikai minősítéssel rendelkező termékek kapjanak helyet. A vásárlók egyre tudatosabban fordulnak a természetes összetevőket tartalmazó, állatkísérlet-mentes, a fenntarthatóságot képviselő, minősített márkák felé. A natúr választék kialakításánál fontos szempont, hogy a hazai gyártóknak minél nagyobb teret adjunk, így széles, egyedi kínálatot biztosítsunk a természetes hazai termékek vásárlói számára” – magyarázta a menedzser. Kanyó Roland szerint a kereskedelemnek fontos szerepe van a helyi értékek, helyi kezdeményezések, helyi termékek piacra jutásának támogatásában. „A támogatói programok segítséget nyújtanak a kisebb nemzetközi háttérrel nem rendelkező cégeknek. A dm Start! programon keresztül hazai vállalatokat segítettünk, hogy a dm üzletek polcaira és az online shopba kerülhessenek” – tájékoztatott.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

60 E-KERESKEDELEM

eTOPLISTA2021

Koncentráltabbá vált az online piac 2021-ben A GKID (korábbi nevén GKI Digital) 2022-ben immár hetedik alkalommal publikálja a Magyarországon működő, legnagyobb forgalmú online kereskedők rangsorát. Az összesített mezőny élén több mint bruttó 210 milliárd forintos online forgalommal ezúttal is az eMAG-Extreme Digital végzett. Az élelmiszerek, háztartási cikkek (gyűjtőnéven FMCG termékek) online piacának legnagyobb szereplője a Tesco.

KONCENTRÁLTABBÁ VÁLT AZ ONLINE PIAC 2021-BEN 2021-ben a magyar piacon működő, helyi operációval is rendelkező tizenöt legnagyobb e-kereskedő együttes forgalma meghaladta a bruttó 520 milliárd forintot. A TOP15 kereskedő forgalom tekintetében már a teljes online kiskereskedelmi

piac 43%-át képviseli. A magyar online kiskereskedelmi piac – leginkább a pandémia hatására történt – koncentráló dását jelzi, hogy a TOP10 forgalmi súlya is tovább erősödött: 36%-ról 39%-ra.

TOP15: ÉLEN AZ EMAG-EXTREME DIGITAL, ERŐSÖDÖTT AZ ALZA, NAGYOT UGROTT A KIFLI.HU A 2021-es online forgalmi adatok alapján Magyarország legnagyobb e-kereskedője ezúttal is az eMAG-Extreme Digital lett. A dobogó második fokára a cseh Alza került. A 2021-es eredmények alapján a harmadik helyen a Media Markt online áruháza végzett.

A LEGNAGYOBB FORGALMÚ ONLINE KERESKEDŐK (2021) 1. eMAG Extreme Digital

8. Aqua 9. iPon

2. Alza.hu

10. Libri-Bookline

3. MediaMarkt

11. Decathlon

4. Tesco

12. Auchan

5. Telekom

13. Praktiker

6. Kifli.hu

14. pepita.hu

7. Euronics

15. 220volt

[Forrás: GKID]

Az e-kereskedelmi kutatócég ezúttal is több tematikus rangsort állított össze. A TOP15 legnagyobb forgalmú e-kereskedő rangsora mellett ismét elkészült a dedikáltan online FMCG termékek eladásával foglalkozó cégeket tömörítő lista is. Idén először a bruttó 5 milliárdos online forgalmat meghaladó, 100%-ban magyar tulajdonú kereskedőkről is rangsor készült.

A 15-ös mezőny legnagyobb fejlődése a Kifli.hu-hoz köthető: a cseh online élelmiszeráruház a tavalyi listán még a 12. helyen szerepelt, de a sikeres piaci terjeszkedésének köszönhetően a mostani rangsorban már a hatodik helyre ugrott fel. Az összesített mezőny legnagyobb, 100%-ban magyar tulajdonosi hátterű cége az Euronics, mely a 2021-es eredményeivel az összesített mezőny 7. helyezését érte el. T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

W W W.T ERM EK M I X.HU

E-KERESKEDELEM

Az online élelmiszer és drogéria kereskedők mezőnyének legnagyobb forgalmú szereplője ismét a Tesco lett, második helyre – szintén másodszorra – a Kifli.hu került, míg a harmadik pozíció 2021-ben is az Auchan online áruházáé lett.

[Forrás: GKID]

A LEGNAGYOBB FORGALMÚ ONLINE FMCG KERESKEDŐK 1. Tesco

5. Spar

2. Kifli.hu

6. dm

3. Auchan

7. GRoby

4. Rossmann

8. foodpanda

Az FMCG termékkategória internetes értékesítési forgalma 2021-ben 53,7%-kal nőtt Magyarországon: ezzel ez lett a leggyorsabban bővülő szektor az online kiskereskedelmen belül, miközben a negyedik legnagyobb online területté is vált a maga bruttó 118 milliárd forintos forgalmával. A TOP8 kereskedő 2021-es összesített online forgalma e lérte a bruttó 80 milliárd forintot. Tekintettel arra, hogy ezen kereskedők nem csak gyorsan forgó fogyasztási cikkeket értékesítenek, a szektor bruttó 118 milliárdos forgalmának hozzávetőleg 63%-áért felel a nyolc leg nagyobb kereskedő. A szegmens 2021-ben nem csak forgalom, hanem kínálat és szolgáltatási paletta terén is sokat fejlődött, mára nem csak a kereskedők, hanem az üzleti modellek is versenyeznek egymással: az áruházi kínálatra épülő „hagyományos” modell mellett egyre hangsúlyosabb a gyorskereskedelmi, dedikált online kínálatra épülő kiszolgálás is. Az áruházi háttérre alapozó működési logikát a listát vezető Tesco mellett az Auchan, valamint a Spar képviseli, míg a gyorskereskedelmi működés éllovasa a Kifli.hu, valamint a foodpanda. A drogérialáncok közül a Rossmann is elindult a maga gyorskereskedelmi szolgáltatásával, így már ők is ki tudnak szolgálni akár néhány órán belüli igényeket is. Az online FMCG mezőny legrégebbi és egyben egyedüli 100%-ban magyar tulajdonú tagja a GRoby.

AZ 5 MILLIÁRD FELETTI, 100%-BAN MAGYAR ONLINE KERESKEDŐK Az e-kereskedelem növekedésével együtt, a magyar piacon évről évre egyre meghatározóbb a külföldi cégek fölénye. A régión belül a német, cseh, lengyel és román e-kereskedők is előszeretettel választják stratégiai szempontból fontos piacnak a magyart. W W W.T ERM EK MI X.HU

A LEGNAGYOBB 100%-BAN MAGYAR ONLINE KERESKEDŐK 1. Euronics

7. 220 volt

2. Aqua

8. Játéknet

3. iPon

9. netkazán

4. Libri Bookline

10. PCX

5. Praktiker

11. Online Márkaboltok

6. pepita.hu

12. alinda

[Forrás: GKID]

AZ ONLINE FMCG KERESKEDŐK MEZŐNYÉT A TESCO, A KIFLI.HU ÉS AZ AUCHAN VEZETI

Az online értékesítés terén tapasztalható piaci koncentrálódás egyértelműen a szélesebb termékkínálattal futó, vagy nagyobb kosárértékű kereskedőnek kedvez, ezért ebben a mezőnyben egyre nehezebb igazán nagyra nőnie a gyakran szakosodás, specializálódás mellett döntő magyar online kereskedőknek. A 100%-ban magyar cégek listáját az Euronics műszaki áruház vezeti. Második helyre – az egyik legrégebbi magyar webáruház – az Aqua került. A képzeletbeli dobogó harmadik fokára a számítástechnikára specializálódott iPon került.

A LEGISMERTEBB WEBÁRUHÁZAK LISTÁJÁN IS EGYRE TÖBB A NEMZETKÖZI MÁRKA Az online vásárlás kapcsán egyre kevésbé beszélhetünk országhatárokról. A vásárlók fejében és preferenciái között számos olyan online kereskedői márka van kiemelt helyen, amely a fogyasztók szemszögéből nézve magyarnak tűnik, akár magyarul is jól csengő márkanév mögül értékesít, miközben a gyakorlatban sokszor se magyar operációja, se magyar céges entitása sincs, és csupán egy logisztikai partner útján képviselteti magát a magyar piacon.

Módszertan: A legismertebb online kereskedők rangsora: a GKID 2022 márciusában készített spontán ismertségi (top of mind) kutatása alapján, 3447 fős online vásárlói mintán, zárt kérdések használata nélkül. A legnagyobb forgalmú online kereskedők rangsora: Az eTOPLISTA összeállításakor csak a magyar nyelvű, forintban árazó, magyarországi operációval működő e-kereskedők sokaságát és online kiskereskedelmi értékesítésből származó forgalmát vették figyelembe. A rangsorok alapjául szolgáló előzetes sorrendeket az online vásárlói mintákon végzett kutatások, publikus adatgyűjtések, valamint a kínálati oldali felmérések adatszolgáltatásán alapuló forgalmi modellezések segítségével határozták meg.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

62 KÜLFÖLD FRANCIAORSZÁG

30 éve kínál biotermékeket a Carrefour A Carrefour az első bio terméke bevezetése óta eltelt 30 évet ünnepli. A Carrefour közlése szerint: „A Carrefour Franciaország vezető bio kiskereskedője, emellett pedig az egyik legelső márka, amely 30 évvel ezelőtt bio termékek értékesítésébe fogott. A Carrefour bio kalandja már 1992-ben elkezdődött. Azóta a Csoport a stratégiájának az egyik alapkövévé emelte ezt. Lehet, hogy a bio termékek a pékáruk között bukkantak fel először, de hamarosan más pultokon is megtalálhatóvá váltak: az első gyümölcs és zöldség termékeket, amelyek francia hagyma- és répatermelőktől származtak, 1997-ben vezették be”.

OLASZORSZÁG

A Spar Olaszország forgalma nőtt A SPAR erőteljes eredményeket jelentett 2021-re, amelyet az innováció és a beruházások hajtottak. A SPAR Olaszország közzétette 2021-es pénzügyi eredményeit: 4 Mrd euro forgalom, több, mint 90 új üzlet megnyitása, és a saját márkás termékek 20,6%-os aránya a teljes élelmiszer értékesítésre vetítve. A teljes forgalom 2,2%-kal nőtt, amely mögött főként a SPAR üzletek növekvő száma állt, és a saját márkák népszerűsége a vásárlók körében. A SPAR Olaszország 2022-re emellett erőteljes bővítést és innovációt tervez, amelyek már folyamatban vannak.

T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

EGYESÜLT KIRÁLYSÁG

Start-upoknak indít programot a Tesco A Tesco megnyitja az ellátási láncot a fenntarthatósággal foglalkozó startup-ok előtt. A Tesco és a WWF új akcelerátor programot indított, amely az úttörő startup vállalkozásokat a Tesco beszállítóival hozza össze, hogy felgyorsítsa a fenntarthatósággal kapcsolatos innovációt az ellátási láncban, amely csökkentheti az élelmiszer környezeti hatását és növelheti az élelmiszerbiztonságot az Egyesült Királyságban.

USA

Az Aldi eltávolítja az összes műanyag zacskót Az Aldi kiterjeszti a műanyag zacskók eltávolítását valamennyi üzletére. A diszkont üzletlánc, az Aldi USA vezérigazgatója, Jason Hart kifejtette terveit és a fenntarthatóság más területein elért eredményeit. A társaság már közel 500 üzletéből eltávolította a műanyag zacskókat, és céljai szerint 2023ra mind a 2200 üzletéből kivezeti azt.

W W W.T ERM EK M I X.HU

KÜLFÖLD EURÓPA

ÉSZAK-ÍRORSZÁG

Konzultáció a fenntartható élelmiszerekről

Egyedül a LIDL növekedett

A EuroCommerce üdvözli a fenntartható élelmiszerekről tartott nyilvános konzultáció elindítását. Az európai kis- és nagykereskedőket tömörítő EuroCommerce üdvözölte a nyilvános konzultáció elindítását a fenntartható élelmiszerrendszerek uniós keretrendszerében, és Christel Delberghe főigazgató szerint a konzultáció azt mutatja, hogy a „kis- és nagykereskedelmi ágazat teljes mértékben elkötelezett amellett, hogy az ellátási láncban a többi érdekelt féllel karöltve dolgozzon azért, hogy fenntartható élelmiszerrendszereket alakítsanak ki Európában."

A Lidl az egyetlen szupermarket Észak-Írországban, amely növekedést tudott felmutatni. A Kantar adatai azt mutatják, hogy az élelmiszer eladások Észak-Írországban 6,3%-kal elmaradtak április 17-én az egy évvel korábbitól. Az egyes kiskereskedők teljesítményét tekintve, valamennyi főbb lánc jelentős csökkenést könyvelhetett el az előző évhez képest. Azonban a Lidl a jelek szerint előnyt kovácsolt abból, hogy a vásárlók minden fillérre figyelnek, mivel egyedüli kiskereskedőként képes volt a növekedésre az elmúlt évhez képest (+0,6%).

USA

A Meijer az élelmiszerhulladék ellen A Meijer közel 500 tonna élelmiszerhulladékot irányított át a Flashfood program keretében. A Meijer adatai alapján vásárlói közel 500 tonna potenciális élelmiszerhulladékot irányítottak át a Flashfood fenntarthatósági kezdeményezése keretében. Mióta 2021-ben a programot a Meijer teljes lábnyomára kiterjesztették, a vásárlók közel 500 tonna, a lejárati dátumhoz közelítő élelmiszert vásároltak kedvezményes áron, megelőzve, hogy az esetleg hulladéklerakóba kerüljön. Ez a kezdeményezés a kiskereskedő azon elkötelezettségét mutatja, hogy vásárlóinak fenntarthatóságot és egyúttal értéket is kínáljon.

W W W.T ERM EK MI X.HU

AUSZTRIA

Felvásárlás A versenyhatóság engedélyezi az AGM nagykereskedelmi üzletágának Metro Ausztria általi felvásárlását. A Metro AG bejelentette, hogy a b écsi tartományi törvényszék jóváhagyta, hogy a Metro Ausztria megvásárolja az AGM nagykereskedelmi ü zleteit a REWE Csoporttól. Az ügylet 9 AGM nagykereskedelmi egységre vonatkozik, valamint az ehhez kapcsolódó kiszállítási tevékenységre, és a társaság Salzburgban található központjára. A 9 üzlet a következő helyszíneken található: Graz, Hartberg, Spittal/ Drau, Liezen, Neusiedl/See, Wiener Neustadt, St. Pölten, Bludenz és Klagenfurt.

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

T ERM ÉK M I X

64 KÜLFÖLD USA

A növényi alapú ételek vásárlása rendszeressé válik A növényi alapú élelmiszerek helyet kapnak a bevásárlókosárban. Egészségügyi aggodalmak miatt 10ből 4 vásárló növényi alapú hús- és/ vagy tejterméket vásárol, a legtöbbjük rendszeresen, mutatta ki egy új kutatás, amelyet az Acosta készített. A márciusban megkérdezett vásárlók 40%-a vásárolt növényi alapú hús- és/vagy tejterméket az elmúlt 6 hónapban, közülük 60% havonta több alkalommal vásárolt növényi alapú terméket az Acosta „Növényi alapú táplálkozás: trend vagy divat?” jelentése szerint. A tanulmány, amely a társaság saját vásárlói közösségének online kérdőívein alapul, úgy találta, hogy a vásárlók általában a marha- és sertéshús, illetve a hagyományos tej kiváltására vásárolnak növényi alapú hús- és tejtermékeket. EGYESÜLT KIRÁLYSÁG

Elfelejtett ételek Az elfelejtett étel a családoknak körülbelül 800 fontba kerül évente. Új becslések szerint egy átlagos brit család évente körülbelül 800 font értékű ehető ételt dob ki, melyek között a leggyakrabban a szemétbe kerülő tétel a kenyér, a banán és a tej. A Tesco által készített országos felmérés szerint az Egyesült Királyság háztartásainak háromnegyede (77%) válaszolt úgy, hogy bontatlan vagy fel nem használt élelmiszert dob ki, több mint egy harmad (37%) teszi mindezt legalább havonta egyszer, és egy elképesztően magas számú, mintegy félmillió ember dob ki naponta olyan ételt, amelyet elfelejtettek megenni, vagy soha ki sem nyitottak.

T ERM ÉK M I X

X X X . É VFOLYA M – 2022 . M Á JUS

USA

Új Amazon Go formátum lépett a színre Új Amazon GO formátumú üzlet nyílt az USA-ban. Az Amazon megnyitotta az első, nagyformátumú, Amazon Go pénztármentes üzletét, egy 1875 négyzetméteres kertvárosi egységet a Washington állambeli Mill Creek-ben. Az új Amazon Go üzlet körülbelül 1000 négyzetméteres front-of-store területtel rendelkezik. A több mint 1800 négyzetméteres teljes területével a legújabb Go koncepció sokkal nagyobb, mint a 25 jelenlegi Amazon Go üzlet, amelyek vásárlótere 140 és 820 négyzetméter között van.

W W W.T ERM EK M I X.HU

INNOVÁCIÓ – ÚJDONSÁG

KING KORNET DARK VELVET 220 ML Étcsokoládé ízű jégkrém meggyes öntettel kakaós ostyatölcsérben.

KING KORNET MALINA CAKE 220 ML

PREVITAL SNACK A PreVital új jutalomfalatok 4 ízben kaphatóak. A kétféle töltött párnácska csirkés-sajtos és csirkés-paradicsomos, míg a ropogós falatkákból húsos és halas válogatás érhető el a cicagazdik s zámára. Jutalomfalatjaink 12 féle vitamint tartalmaznak, melyek hozzájárulnak kiskedvencünk egészségéhez. Ezek az új ízletes jutalomfalatok segítik a kötődés kialakulását a kiskedvencünkkel, egy önfeledt közös játék után a cicának is járnak a finom falatok.

Piskóta és Créme Brulée ízű jégkrém, málnadarabokkal, málna és fehércsokoládé ízű öntettel kakaós bevonós tölcsérben.

Gyártó,forgalmazó: Ledo Kft. Kereskedelmi kiszerelés: 16 db/karton Fogyasztói kiszerelés: 220 ml E-mail: gyorgy.cserep@ledo.hu

PURINA FELIX SOUP TENDER STRIPS FALATKÁKKAL KIEGÉSZÍTŐ MACSKAELEDEL 6X48 G Új kiegészítő eledelekkel bővül a FELIX ellenállhatatlanul ízletes és széles kínálata. A FELIX Soup Original levesek sikere után két újabb macskaleves érkezik, hogy változatosságot vihessen kedvence táplálásába. A FELIX Soup Tender Strip levesek vékonyra vágott, puha falatkákkal kedveskednek cicájának. Magas nedvességtartalmának köszönhetően fedezi a macska napi ajánlott folyadékbevitelének egy részét. 6*48 g multipack kiszerelésben, házias és halas válogatásban elérhető. Nem tartalmaz hozzáadott mesterséges ízesítő anyagokat, színezékeket és tartósítószereket, csomagolása újra hasznosíthatóságra lett tervezve.

Fogyasztói kiszerelés: 60 g Kereskedelmi kiszerelés: 60 g Gyártó, forgalmazó: Partner in Pet Food Hungária Kft.

TUTTI FAGYIPOROK Az eddig piacon lévő professzionális fagylaltporainkat elérhetővé tettük a családok számára, háztartási felhasználásra, a klasszikus csoki, vanília, puncs ízekben. Könnyen elkészíthető, csak tej hozzáadása szükséges! Egy tasak 4 adag fagylalt elkészítéséhez elegendő.

Gyártó/Forgalmazó: Nestlé Hungária Kft. Purina Állateledel Üzletág Telefonszáma: +36 80 44 28 81 E-mail: info.hu@purina.nestle.com www.purina.hu

Fogyasztói kiszerelés: csokoládé 96 g/cs, vanilia és puncs 80 g/csomag Kereskedelmi kiszerelés: 15 csomag /karton Gyártó, forgalmazó: TUTTI Élelmiszeripari Kft. Ügyfélszolgálat: +36-30-349-4792, tutti@tutti.hu

PANNÓNIA KINCSE

PANNÓNIA KETO CHIPS

A Pannónia Ásványvíz Kft. 2014-ben kezdte meg a vízkitermelést a Felsőpannon vízadó rétegből. A NIVEX 2021-ben s zénsavmentes, közepes ásványi anyag tartalmú vizek kategóriájában a szakmai z sűri vak kóstolás alapján ezt a vizet találta a legjobbnak. A Pannónia Kincse szénsavmentes lúgos ásványvíz kiegyensúlyozott ásványi anyag tartalmának és pH értékének köszönhetően a lkalmas napi fogyasztásra. Babák, t erhes kismamák, idősek és sportolók számára kifejezetten ajánlott!

Egy új finomság, amely ötvözi a tepertő remek ízét, fehérjében, proteinben rendkívül gazdag és sportolók, diétázók számára is javasolt. A Pannónia KETO Chips bátran fogyasztható készítmény, amely étvágycsökkentő hatású, hiszen fogyasztása jelentős teltség érzetet vált ki. Mivel a sertéstepertő gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot, a glikémiás válasz nulla, így fogyasztható cukorbetegek által is, akik szeretnének élvezni egy ropogós snacket.

Új termékek: 0,25 l üveges, 0,75 l üveges, 19 l ballonos KÓSTOLD, ÉS ÉREZD A KÜLÖNBSÉGET! Forgalmazó: Pannónia Ásványvíz Kft. E-mail: info@pannoniaasvanyviz.hu, www.pannoniaasvanyviz.hu Telefon: +36 30 493 6338

Forgalmazó: Pannónia Ásványvíz Kft. E-mail: info@pannoniaasvanyviz.hu, www.pannoniaasvanyviz.hu Telefon: +36 30 493 6338

INNOVÁCIÓ – ÚJDONSÁG

KANÁLKA GRILL VÁLOGATÁS

IZSÁKI ERŐS PISTÁS CSIPETKE

A Válogatás, mely egyetlen grill partiról sem hiányozhat! – hiszen mindenki megtalálja benne, amit a grillezett ételekhez kívánhat: Lilahagyma lekvárt a húsokhoz, Zakuszkát mártogatósnak, és Sült céklát dresszingnek.

Az Izsáki Erős Pistás csipetke egy klasszikus levesbetét és talán a legkedveltebb paprika készítmény fúziójából született termékünk. Különlegessége, hogy darált paprikát tartalmaz, így a termék íze mellett annak esztétikai é rtéke is szerepet kap. Ízével és színével is hódít. A bogrács szezon sztárja. Valóban csíp! A gulyáslevesbe vagy egy lecsóba belefőzve ízesítéskor számolni kell a csípősséggel. Külön kifőzve köretként is alkalmazható, így a csípősséget szelídíthetjük. Az Izsáki tésztákra jellemzően állagát sokáig és jól megőrzi.

Fogyasztói kiszerelés: 3 x 195 gr. termék egy papírdobozban Kereskedelmi kiszerelés: 10 doboz egy gyűjtőkartonban Ajánlott fogyasztói ár: 3.490.Gyártó, forgalmazó: Kanálka Manufaktúra / Vidékért Szociális Szövetkezet Ügyfélszolgálat: 06 20 262 0352

KUTYASZALÁMI Válogatott alapanyagokból előállított kiváló minőségű kutya-macska szalámi,a kedvencek mindennapos etetésére, amivel étrendjüket változatossá tehetjük. Minden méretű és fajtájú felnőtt állat részére ajánljuk.

FOGTISZTÍTÓ RÚD A fogtisztító rudak hozzájárulnak az egészséges szájhigiéniához, tisztán tartják a fogakat és friss leheletet biztosítanak. Összetevői még közvetlenül étkezés után is küzdenek a fogászati betegségek kialakulása ellen. Kis testű és junior kutyáknak ajánljuk.

Kiszerelés: kutyaszalámi: 800 g, fogtisztító rúd: 110 g Gyártó, forgalmazó: Holland Unió Kft. Ügyfélszolgálat: +36 30 932 6630; sales@hollandunio.com

GRILL DEBRECZINER A Grill Debrecziner a nyári szezon kedvenc termékcsoportja a Deka Unionnál. A cég az egyik legkedveltebb termékét a d ebreceni p áros kolbász receptjét fejlesztette tovább és ültette át a grillrácsokra. Háromféle ízvilágban, hagyományos, sajtos és hagymás ízben kapható. A kolbászokat saját recept alapján töltik és ízesítik. Az eljárásokhoz nem használnak sem adalék-, sem gyorsító anyagot, a termék glutén-, laktóz- és szójamentes.

Fogyasztói kiszerelés: 200 g Kereskedelmi kiszerelés: 30x200 g Ajánlott fogyasztói ár: 529 Ft Marketingtámogatás: Tv kampány, videó receptek Gyártó, forgalmazó: Izsáki Házitészta Kft Ügyfélszolgálat: +36 76 374 170

DIBETTE AZ ÚJ BRAND TREND! A csokoládé-, ostya-, c ukorka-, szezontermékeink új neve Dibette lesz. A névváltozás mellett a termékek dizánja is megújul frissül, modernebbé válik, úgy hogy az eddig ismert ízek változatlanok maradnak, sőt új termékekkel kibővült szortimenttel találkozhatnak a fogyasztónk a polcokon. Többek között a hozzáadott cukor nélküli csokoládéinkon belüli laktózmentes szeletes, táblás csokoládéink portfóliója tovább szélesedik. Az új ízek hamarosan elérhetők lesznek partnereinknél. Fogyasztói kiszerelés: 80 g, 22 g, 25 g Kereskedelmi kiszerelés: 80 g–10 db/kínáló, 4 kínáló/#, 22 g–25 g 24 db/kínáló, 6 kínáló/# Forgalmazó: Ginto Trade Kft. Ügyfélszolgálat: 1194 Budapest, Vas Gereben u. 4/e., info@gintotrade.hu

FONTE NATURA SZÉNSAVMENTES ÉS SZÉNSAVVAL DÚSÍTOTT TERMÉSZETES ÁSVÁNYVÍZ Több mint 15.000 éves érintetlen vízadó rétegből származó semleges ízű természetes ásványvíz, 100%-ban újrahasznosított palackból készült palackban. Összes oldott ásványianyag tartalom: 665 mg/l, pH 7,4

A Lidl áruházaiban kaphatók, s aját márkás Grill&Fun termékként.

Fogyasztói kiszerelés: 300 g Gyártó, forgalmazó: Deka Union Kft. Ügyfélszolgálat: E-mail: sausage@deka-union.eu

Fogyasztói kiszerelés: 0,75 l RePET, 1,5 l RePET Kereskedelmi kiszerelés: 0,75 l RePET, 1,5 l RePET Ajánlott fogyasztói ár: 129 Ft (0,75 L) 149 Ft (1,5 L) Gyártó, forgalmazó: Fonte Viva Kft. Ügyfélszolgálat: info@fonteviva.hu