Termékmix magazin 2022. november

INNOVÁCIÓK ÉS TRENDEK AZ FMCG KERESKEDELEMBEN [XXX. ÉVF. 2022. NOVEMBER]

INTERJÚ

Akik felrázták az online élelmiszerpiacot 18

POLC

Erős szezonban bíznak az édességgyártók 24 Igyekszünk féken tartani az árainkat 28 Nem engedünk a minőségből 30 Ettől lesz még finomabb a karácsony 36 Az ünnep lelke a bor 40

KUTATÁS

Az infláció ellenére sem szeretnénk lejjebb adni a minőségből 43

KERESKEDELEM

Mindenki felkészült az ünnepi rohamra 46 POLC

A vásárlók egyre tudatosabbak a téli bőrápolás terén is 48 Télen is a megbízhatóságon van a hangsúly 52 A tisztítószerek is egyre inkább zöld úton járnak 53

HASZONJÁRMŰ

Autófinanszírozás és flottakezelés: Alkalmazkodva a piaci viszonyokhoz 56

TREND

Az „inflációs fáradtság” hatására új fogyasztói magatartásformák alakulnak ki 59

KÜLFÖLD 63

Kiadó: TermékMix Marketing és Reklám Kft. ∙ 1149 Budapest, Mogyoródi út 32. Új címünk, november 15-től: 1163 Budapest Cziráki u. 26-32.

Telefon: +36-20-9731-502 ∙ E-mail: info@termekmix.hu ∙ www.termekmix.hu ∙ ISSN 1417-0175 Lapigazgató: Nagyberegi Andrea (nagyberegi.andrea@termekmix.hu) Szerkesztőségvezető és felelős kiadó: Dobos Csaba (dobos.csaba@termekmix.hu)

Értékesítés: Dobos Csaba, Katona Krisztina, Pusztai Ádám

Főszerkesztő: Hidvégi Ágnes | Szerkesztő: Kibelbeck Mara

Szerzők: Hidvégi Ágnes, Kibelbeck Mara

A hirdetések valóságtartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. A TermékMix által készített hirdetési grafikák és formák, riportok más sajtótermékben csak a kiadó hozzájárulásával helyezhetők el. Fotó: 123rf.com

SZEPTEMBERBEN 3,0%-KAL EMELKEDETT A KISKERESKEDELMI FORGALOM

2022. szeptemberben a kiskereske delem forgalmának volumene a nyers és a naptárhatástól megtisztított adatok szerint egyaránt 3,0%kal haladta meg az előző év azonos időszakit – közölte a KSH.

2022. szeptemberben, az előző év azonos időszakához képest, nap tárhatástól megtisztítva az országos kiskereskedelem forgalmának volu mene 3,0%-kal nőtt.

Az élelmiszer- és élelmiszer jel legű vegyes kiskereskedelemben a forgalom volumene 2,8%-kal mér séklődött. Az élelmiszer-kiskereske delem 75%-át adó élelmiszer jellegű vegyes üzletek értékesítési volume ne 3,3%-kal, az élelmiszer-, ital-, dohányáru-szaküzleteké 1,1%-kal csökkent. A nem élelmiszer-kiske

reskedelem forgalmának volumene összességében 2,7%-kal bővült. Az eladások volumene a használtcikküzletekben 21, a textil-, ruházati és lábbeliüzletekben 15, az iparcikk jel legű vegyes üzletekben 8,4, a könyv-, számítástechnika-, egyébiparcikk-

üzletekben 3,4, a bútor-, műszaki cikk-üzletekben 1,0%-kal nőtt. A gyógyszer-, gyógyászatitermék-, illatszerüzletekben 1,0%-kal mér séklődött.

Az árucikkek széles körére kiter jedő, a kiskereskedelmi forgalomból 7,8%-kal részesedő csomagküldő és internetes kiskereskedelem volume ne 2,4%-kal csökkent.

2022. szeptemberben az országos kiskereskedelem forgalma folyó áron 1457 milliárd forintot ért el.

Az országos kiskereskedelmi forgalom 46%-a az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes üzletekben, 36%-a a nem élelmiszer-kiskereske delemben, 18%-a az üzemanyagtöltő állomások üzemanyag-forgalmában realizálódott.

A VILÁG ÉLELMISZERÁRAI HATODIK HÓNAPJA CSÖKKENTEK SZEPTEMBERBEN

Mérséklődtek globálisan az élelmiszerárak szeptemberben, már a hatodik egymást követő hónapban. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által ismer tetett adatok szerint szeptemberben az átfogó árindex 136,3 pont volt, 1,1%-kal alacsonyabb az augusztusinál. Éves szinten az élelmiszerárak 7,2 ponttal (5,5%-kal) haladták meg az egy évvel korábbi szintet.

A FAO gabonaárindex szeptemberben 147,8 pont volt, 2,2 ponttal (1,5%-kal) magasabb, mint augusztusban, és 14,9 ponttal (11,2%-kal) meghaladta a tavaly szeptemberi értéket. Szeptemberben a búza nemzetközi árai 2,2%-kal emelkedtek. A növényi olaj-árindex szeptemberben tavaly február óta leg alacsonyabb szintre, 152,6 pontra süllyedt. A tej termékek árindexe 142,5 pont volt, 0,8 ponttal (0,6%-kal) alacsonyabb az augusztusinál, ami a harmadik egymást követő havi csökkenés, de még mindig 24,4 ponttal (20,7%-kal) meghaladta az egy évvel ezelőtti értéket. Szeptemberben valamennyi tejtermék nemzetközi ára mérsékelten csökkent. A húsárindex 121,4 pont volt szeptemberben, ami 0,6 pontos (0,5%-os) csökkenés augusztus hoz képest.

A FAO élelmiszerár-indexe kereskedelem mel súlyozott mutató, amely az öt legfonto sabb élelmiszer-alapanyag – növényi olajok, szemestermények, húsfélék, tejtermékek és cukor – nemzetközi piaci árát veszi figyelembe.

A HÁZTARTÁSOK TERMELTÉK AZ ÉLELMISZER-HULLADÉK

55%-ÁT AZ EU-BAN 2020-BAN

Lakosonként mintegy 127 kilo gramm élelmiszer ment kárba az Európai Unióban 2020-ban, a koronavírus-járvány első évében – közölte az Európai Unió statisztikai hivata la, az Eurostat.

A hivatal első ilyen témájú jelenté se szerint 2020-ban a háztartások termelték az élelmiszer-hulladék 55 százalékát, amely lakosonként 70 kilogrammot tett ki, míg az élelmiszer lánc szereplőinél ez 57 kilogramm volt. Egy lakosra vetítve mintegy 14 kilogramm élelmiszer-hulladék

keletkezett a termelésben, 23 kilo gramm a gyártásban, 12 kilogramm a vendéglátásban és 9 kilogramm az élelmiszer-forgalmazásban.

Az élelmiszer-hulladék összmeny nyisége csaknem 57 millió tonna volt

az unióban, ebből a háztartásokban kidobott élelmiszer több mint 31 mil lió tonnát tett ki.

Magyarországon 2020-ban 905 067 tonna élelmiszer-hulladék keletkezett (egy lakosra vetítve mint egy 92 kilogramm). A termelésre az összmennyiségből 16587 tonna, a gyártásra 187 391 tonna, az élelmi szer-forgalmazásra 41 952 tonna, a vendéglátásra 19 331 tonna jutott, miközben a háztartások 639 806 tonna, (lakosonként mintegy 65 kilo gramm) élelmiszert dobtak ki.

ADOMÁNYKONVOJ AZ ÉLELMEZÉSI VILÁGNAPON

VISSZAESTEK A VÁRAKOZÁSOK

A KKV SZEKTORBAN

Az eddigi csökkenő trend után most még inkább megrendült a kkv szektor bizalma: a K&H kkv bizalmi index a pozitív tartományból indulóan eddig sosem látott, egyszeri 17 pontos visszaeséssel -14 ponton áll. A várakozások minden szektorban és árbevétel-kate góriában visszaestek. Nagyot esett a harmadik negyedévben a K&H kkv bizalmi index, a magyarországi mikro-, kis- és középvállalkozások következő egy évre vonatkozó várakozásait jelző mutató: 3 pontról -14 pontra süllyedt. A várakozások minden árbevétel-kategóriában és szektorban visszaestek. Míg a 100 millió forint alatti árbevételű mikrocégek és a 100-300 millió forint közötti árbevételű kisvállalkozások várako zásai -15 ponton állnak, addig a középvállalkozások kilátásai ennél kedvezőbb eredményt mutatnak (-7 pont).

Az ágazatok közül az ipari és a szolgáltató cégek várakozásai romlottak a leginkább, mindkét esetben 21 ponttal esett az index: az ipari cégek így -18 ponton, a szolgáltatócégek -14 ponton állnak. A kereskedők várakozásai is hasonlóan alacsonyan (-15 pont) vannak, ám esetükben inkább az előző negyedévben esett vissza jelentősen, 13 ponttal a bizalom, ami most tovább csökkent. Egyedül a mező gazdasági cégek maradtak a pozitív tartományban (+5 pont), de itt is látványos, 11 pontos visszaesés történt.

Százmillió forint értékű élelmiszerado mánnyal megrakodott kamionkonvoj hívta fel a figyelmet az élelmezési világnapra Budapesten. A világnapi akciót az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO), valamint a Magyar Élelmiszerbank Egyesület szervezte 17. al kalommal.

A 20 kamionból álló konvoj több mint 60 ezer kiló rakománnyal haladt át Budapest belvárosán. Az adományt élelmiszergyár tók és forgalmazók ajánlották fel.

A kezdeményezés célja, hogy ráirányítsa a kormányzati, vállalati és civil szféra, va lamint a lakosság figyelmét az emberiség nagy részét sújtó élelmezési gondokra. Egyúttal kézzelfogható segítséget is kínál a leginkább kiszolgáltatottaknak: az akció szervezői több tízezer rászoruló emberhez juttatnak el élelmiszeradományokat.

Az adománykonvoj idén mintegy 60 tonna tartós élelmiszert szállított, többek között konzerveket, tartós tejet, margarint, zabkását, zabtejet, savanyú uborkát, száraz szalámit, tésztát és üdítőket. A százmillió forint értékű szállítmány végül az Élelmi szerbank XVII. kerületi központi raktárába kerül, ahol több mint 35 ezer élelmiszer csomag készül belőle rászorulók számára.

Érkezik a karácsonyi szezon nagy meglepetése, a Sport szaloncukor

A Sport egy évvel 70. születésnapja előtt egy igazi újdonsággal jelentkezik. Magyarország egyik legkedveltebb szeletes csokoládé márkája ugyanis egy teljesen új termékszegmensben, a szaloncukrok piacán is pályára lép, a brand ikonikus figurája és csapatkapitánya, Edző bá irányításával.

Nem véletlen az időzítés, hiszen a karácsonyi idő szak üzletileg igazán jelentős a Sportot is gyártó Mondelez Hungária életében. Az ünnepi szezonban egyre többen fogyasztják a speciálisan karácso nyinak szánt termékeinket. A karácsonyi édesség szortiment kulcsterméke kétségtelenül a szaloncu kor. A Mondelez már évek óta jelen van a piacon egy sikeres nemzetközi márkája, a Milka révén, és most a Sport szaloncukor debütálásával szeretne valódi újdonságot és örömöt hozni a magyar fo gyasztók életébe.

A Sport szaloncukor a klasszikus Sport szelet jellegzetes csokoládés, rumaromás ízélményét idézi, azonban a csomagolást kibontva egy állagra kréme sebb, pralinészerű édességet élvezhetnek majd a fogyasztók – mondta Jantász Nikolett, a Milka sze zon és praliné szegmens junior márkamenedzsere.

TE TUDOD, MENNYIT PAZAROLSZ?

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a negye dik élelmiszerhulladék-felmérésében a hazai háztartási élel miszerhulladék-helyzet alakulását vizsgálja. Az élelmiszerhulladék visszaszorítása a tapasztalatok szerint azon múlik, hogy néha mérlegre tegyük a hétköznapi be vásárlási, ételkészítési, tálalási és ételtárolási szokásainkat. Legtöbbször már apró módosításokkal is évi több kilogramm élelmiszerhulladék megtakarítását érhetjük el. A legelső lépés, amelyet megtehetünk az élelmiszerpazarlás mérsékléséért, hogy feltérképezzük a háztartásunk gyenge pontjait. Ehhez jó módszer, ha egy héten keresztül hulladéknaplót vezetünk, amely rögzíti, miből és mennyi került a szemétbe.

A Nébih legújabb felmérésében résztvevők képet kapnak ar ról, hogy mely élelmiszerekből dobnak ki a legtöbbet, és azokra a jövőben célzottan ügyelve tehetnek a pazarlás enyhítéséért.

A Nébih friss kutatása szerint egy átlagos magyar állampol gár évi 65 kg élelmiszerhulladékot „termel”, amelynek jelentős része (több mint 25 kg) egy kis odafigyeléssel elkerülhető lenne. Ezt a részt nevezzük élelmiszerpazarlásnak, amely az elmúlt 5 évben 25%-kal csökkent a magyar háztartásokban. A visszaszorítás ellenére a pazarlás még mindig 245 ezer tonnát tesz ki évente.

A Sport generációkat köt össze, s az előt tünk álló ünnepi időszak is az összetartozás öröméről szól. A Sportra már a megjelenését követő években is akkora fogyasztói kereslet mutatkozott, hogy három műszakban folyt a gyártása. A Sport népszerűsége azóta is töretlen, mind a mai napig, évente több mint 60 millió darabot vásárolnak belőle a rajongók. Büszkék vagyunk arra, hogy a szeletes szegmensben piacvezető Sport márka portfolióját a Sport Ziccer ostyaszelet megjelenése után, idén a szaloncukor szegmensben tovább bővíthetjük. Reméljük, sok-sok fenyőfára kerülnek majd fel a jellegzetes szín- és ízvilágú Sport szaloncukrok, és ajándékozáskor is szívesen választják majd a vásárlók az új terméket – tette hozzá Nagyidai Krisztina, a Sport márkamenedzsere. (x)

BŐVÜL AZ ETESD AZ ESZED KIHÍVÁS

A tavalyi sikeres próba után idén októberben országossá bővült a Nestlé Hungária és az Okos Doboz több hetes közös egészségnevelési oktatóp rogramja. A tanulók mellett az iskolákat és a pedagógusokat is értékes nyereményekkel díjazzák, ha sikeresen elsajátítják az egészséges életmód alapjait a több héten át tartó program alatt.

Az előző tanévben öt település általános iskolái ban indította el kísérleti jelleggel Etesd az Eszed elnevezésű egészségnevelési oktatóprogramját a Nestlé Hungária és az Okos Doboz. A program az előző tanévben mintegy 1200 diákot ért el, akik több, mint 93 ezer feladatot oldottak meg. A prog ram új tartalmakkal bővült, így idén összesen 53 animáció, 181 grafikai feladat és 10 különleges videó várja a tanulókat. A Nestlé az Egészsé gesebb Gyerekekért programhoz kapcsolódó kezdeményezés lényege, hogy a gyerekek online aktivitásokon keresztül játékos módon sajátíthas sák el az egészséges és fenntartható életmódhoz kapcsolódó ismereteket.

A

DANONE

TÖBB MINT 3000 TERMÉKKEL TÁMOGATJA

A RÁSZORULÓKAT

Október 14-én élelmiszerekkel megrakott adománykon voj haladt át Budapest történelmi belvárosán az élelmezési világnap alkalmából. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és a Magyar Élelmiszerbank Egyesület által szervezett 20 kamionból álló konvoj több mint 60 ezer kiló rakományt szállított, amelyet élelmiszergyártók és forgalmazók ajánlottak fel. Az adomány több tízezer rászoruló emberhez jut el. A kez deményezésben idén, immár tizenhatodik alkalommal vett részt aktívan a Danone is. A vállalat közel félmillió forint értékben, több mint 3000 terméket ajánlott fel a rászorulóknak. A felajánlott termékek közt szerepelt Alpro cukormentes zab- és kókuszital, valamint növényi alapú tejszín is. A Danone fontosnak tartja, hogy az élelmezés

segítése mellett felhívja a fogyasztók figyelmét, hogy ét kezésünk és a fenntarthatóság számos ponton összekap csolódik. A felajánlott élelmiszerek mind olyan termékek, amik nemcsak támogatják fogyasztóik egészségét, de a zöldebb bolygóért folytatott missziót is tovább segítik.

BŐVÍTÉS AZ UNILEVER VESZPRÉMI JÉGKRÉM GYÁRÁBAN

Fontos fejezetéhez érkezett az Unilever Magyarország Kft. veszprémi jégkrémgyárának bővítése.

30 ÉVES A TETRA PAK BUDAÖRSI GYÁRA

A Tetra Pak célja a kezdetektől fogva, hogy olyan biztonságos, fenntartható és innovatív csomagolást hozzon létre, amelynek segítségével bárki számára elérhetővé válnak az egészséges élelmiszerek.

A Tetra Pakot 1951-ben alapították Svédországban azzal a céllal, hogy olyan csomagolást hozzanak létre, amely megfizethető, mégis modern és biztonságos. A Tetra Pak mára a világ egyik vezető élelmiszer-feldolgozó és csomagolási megoldásokkal foglalkozó vállalatává nőtte ki magát.

A korábban csak tejipar számára gyártó vállalat azóta elérhetővé tette Tetra Pak csomagolásban a fogyasztók kedvenc gyümölcs- és zöldségleveit, növényi italait, sőt már egyre több piacon kapható Tetra Pak italos kartonba töltött ásványvíz is. A Tetra Recart innovatív cso magolóanyag kifejlesztésével pedig már zöldségek, levesek, szószok, készételek, gyümölcsök és állateledelek csomagolását is biztosítani tudják. A Tetra Pak csomagolásai újrahasznosíthatók, főként megújuló nyersanyagokból készülnek, az előállítás során feldolgozott faanyag rostjai FSC tanúsítvánnyal rendelkező forrásokból származnak.

A magyarországi gyár alapkövét 1989-ben tették le Budaörsön. 1992-ben megindult a termelés a 18 350 m2-es gyárban, ahonnan jelenleg megközelítőleg évi 2,5 milliárd csomagot exportálnak a világ 54 országába.

A több mint 10 milliárd forintos beruházás révén egy 3400 négyzetméteres gyártó csarnok épült fel, amelyben egy új, pálci kás Magnum jégkrémeket előállító gyártó sor kapott helyet.

A brit-holland anyavállalat egyik leg korszerűbb, stratégiai fontosságú európai gyártóközpontjában a befektetésnek kö szönhetően az eddigi 80 millió literes éves gyártókapacitás 15 millió literrel bővül.

A saját erőből megvalósított veszprémi beruházást a Magnum jégkrémek iránt egyre növekvő európai fogyasztói igények tették szükségessé. A Magnum termékek adják az Unilever európai jégkrém-árbe vételeinek közel egyharmadát. A fejlesz tés révén világviszonylatban is egyedül álló technika érkezett Magyarországra. A gyártósoron percenként 720 pálcikás Magnum jégkrém készülhet, ezzel e ter mékcsalád gyártókapacitása a duplájára nő.

Az idén Veszprémben közel 600 millió darab jégkrém készül, 2026-ra pedig a tervek szerint az üzem eléri az évi 110 millió literes éves kapacitást.

szeretettel

Dinamikus forgalombővülés jellemezi az ALDI frisshús-kínálatát. Már egy éve, hogy az áruházlánc kizárólag magyar friss húst biztosít állandó kínálatában, és az azóta eltelt időszakban 10%-nál is nagyobb mértékben nőtt az értékesített magyar friss hús mennyisége. Egy év alatt az állandó kínálatban elérhető hazai friss húsok forgalma meghaladta a 11 000 tonnát. Ezen belül a pulykahús értékesítése közel 40%-kal, a sertéshúsé mintegy 15%-kal, a csirkehúsé közel 7%-kal nőtt, marhahúsból pedig 400 tonnával többet forgalmazott a vállalat. Az ALDI intézkedése nemcsak a vásárlók részére garantálja a hazai minőségi húsok széles és megfizethető választékát, de a stabil belföldi piac biztosítása jelentős támogatást jelent a magyar agrárium és feldolgozóipar számára. Az ALDI következetes stratégiája alapján az alapvető tejtermékek és a tojás is – már majdnem 1 éve – kizárólag hazai beszállító partnerektől kerül az üzletekbe.

VIDÉKEN TÖBB TEJTERMÉKET FOGYASZTANAK

Sajt, tej és tejföl – három olyan élelmiszer, ami nélkül nem képzelhető el egy átlagos magyar háztartás hűtője sem, derült ki az Alföldi Tej Kft. márkakutatásából*.

Az ország egyes pontjai között érdekes különbségek fedez hetők fel, ugyanis míg a vidéki városokban a magyarok 93%-a eszik rendszeresen tejfölt, addig Budapesten ez az arány mindössze 79%. A tej, vaj, túró esetében még mindig szignifikánsan többen vannak, akik vidéken falatozzák az említett ételeket. Vannak olyan termékek, amelyek esetében a fővárosiak a nagyobb fogyasztók, ilyen pél dául az ESL tej, amelyet Budapesten az itt élők 37%-a fogyaszt, szemben a falvakban élőknél jellemző 24%-kal. A tejtermékek vásárlására hatással van az egyes háztar tások jövedelmi helyzete is. A magasabb jövedelemmel rendelkezők többet is fogyasztanak, ugyanakkor kivételt képez a vaj, a túró, az UHT és ESL tej, amelyet nagyjából egyforma arányban esznek.

Azok a háztartások, ahol gyermekek is vannak, lénye gesen több tejterméket vásárolnak, különösen akkor, ha 3–5 éves gyerek él a családban. Ha azt nézzük, melyik az a termék, amelyet legalább hetente fogyasztanak a magyarok, első helyen a tej áll, amelyet a lakosság közel háromnegyede, a megkérdezettek 73%-a iszik minden héten legalább egyszer. A válaszadók kétharmada pedig

legalább heti egyszer eszik sajtot (68%), vajat, vajkrémet vagy tejfölt (67%). Tejtermék választásakor a két legfontosabb szempont a termék íze és állaga. Ha egy termék nem ízlik a vásárlónak, vagy esetleg nem tetszik az állaga, többet nem veszik meg.

ALUMÍNIUMDOBOZOK HELYES GYŰJTÉSÉRE ÖSZTÖNÖZ A HELL

Különleges aludobozgyűjtő kam pányt indított a HELL cégcsoport. A PET-tel szemben az alumínium italdobozok – megfelelő gyűjtés és kezelés mellett – végtelenszer és minőségromlás nélkül újrahaszno síthatók. Hulladékanyagként is az egyik legértékesebbek az összes csomagolás közül, visszagyűjtésük és újrahasznosításuk is a legköny nyebben, legnagyobb arányban megoldott. A valaha kibocsátott alumínium mintegy 75%-a jelenleg is forgalomban van, a hatékony kör forgásnak köszönhetően akár 60

nappal azután, hogy a fogyasztó a szelektív hulladék tárolóba dobta.

A HELL cégcsoport többek között ezért is tette le a voksát az alumíni

umdoboz mellett, és mindenkit arra ösztönöz, hogy tegyen aktívan a kör forgásos gazdaság megvalósulásáért.

A környezettudatos hulladékgyűj tést októberben közterületi installá cióval segítette a HELL. Októberben három forgalmas villamosmegálló alakult át visszagyűjtő ponttá.

A hirdetőtábláknak látszó külön leges gyűjtőkön aludoboz prés is található, hiszen a kiürült dobozok méretének csökkentésével is a fenn tarthatóságot szolgáljuk. Az instal láció tetején egy LED-es számlálón jelzi, hány aludoboz került a gyűjtőbe.

ÚJ MARKETINGIGAZGATÓ A

ZWACK-NÁL

A SZÜLŐK TÖBBSÉGE GYAKRABBAN KÉSZÍTI EL GYERMEKE UZSONNÁJÁT

A szülők közel fele egyáltalán nem szokott zsebpénzt adni gyermekének, egyharmaduk naponta 1000 forint alatti összeget biztosít ennivalóra iskolába induláskor – derül ki a Pek-Snack legfrissebb, 1308 főt meg kérdező online kutatásából.

Tízből kilenc szülő szokott otthon tízórait csomagolni gyermekének. Péksüteményt a válaszadók közel kétharmada szokott adni a csemeté nek, ezt követi a gyümölcs és a zöldség (54,7%), a müzli és a zabszelet (34,8%), majd a házi sütemény (20,7%). Tejterméket minden kilencedik szülő készít be gyermekének – mutat rá a Pek-Snack felmérése.

A megkérdezettek közül 42% nem szokott költőpénzt adni gyermekének, 33,3%-uk pedig napi 1000 forint alatti összeget szán iskolai harapnivalóra. 1000-2000 forint közötti összeggel a válaszadók mintegy 21%-a engedi el a nebulókat iskolába. 73% azt nyilatkozta, az infláció miatt mindenképp racionalizálja a költéseit, és saját maga is süt-főz gyermekének. Közel 25% azonban egyáltalán nem mond le a boltban vásárolt harapnivalókról, mivel egyszerűbb és praktikusabb így megoldani a helyzetet.

A péksütemények kézenfekvő megoldást jelentenek, mert ha vásárlás ról van szó, akkor a szülők mintegy háromnegyede e mellett dönt. Nagy népszerűségnek örvendenek még a gyümölcsök és zöldségek, illetve az előre elkészített szendvicsek.

mar ketingigazgatója. A közgazdász szakember négy év nemzetközi reklámügynökségi, valamint húsz év alkoholipari tapasz talattal érkezik a pozí cióba.

Karrierjét a McCannErickson, később a Saatchi & Saatchi reklámügynökségnél kezd te, majd a Ballantine's marketing vezetője volt, azt megelőzően pedig Frankfurtban és Prágában dolgozott a Ballantine's anyacégénél, az Allied Domecq Spirits & Wine-nál.

2007-től tizenkét éven keresztül a Roust marketing- és trade marke tingigazgatójaként a Jägermeister és a vodkamárkák, valamint néhány kiemelt márka fogyasztói megítélé sét alakította, miközben jelentősen növelte a piacrészesedést.

Kovács Dávid Gábor több éven keresztül vett részt a Szeszipari Szö vetség munkájában, menedzselte az Italmérték felelős alkoholfogyasztás programot.

2022. szeptemberétől Kovács Dávid Gábor a Zwack Unicum Nyrt.

EGYRE BŐVÜLŐ VEGÁN TERMÉKKÍNÁLAT

Az ALDI mentes és egészségtudatos választékában megtalálhatóak a különféle növényi italok és a klasszikus, illetve fűszerezett vegán szendvicsfeltétek is.

Újdonság az állandó kíná latban a saját márkás BIO NATURA Bio rizs-, zab- és mandulaital. Az állati eredetű alapanyagot nem tartalmazó, kellemes, lágy textúrájú bio termékek kitűnő alternatívát kínálnak a tejes ételek és italok vegán módon történő elkészítéséhez.

A gazdag állandó mentes kínálatban megtalálható a saját márkás JUST VEG! Vegán szendvicsfeltét is, ami négyféle ízben kapható az ALDI-ban. A szendvics feltét – a klasszikus válto zat mellett – zöldfűszeres, paprikás-chilis és fűszeres ízesítésben is elérhető.

Az ALDI egyre bővülő, kiváló minőségű saját márkás kínálatából a mentes és egészségtudatos termékek is beszerezhetőek pénztárcabarát módon.

KUTATÁS: PÉKÁRU VÉGZI LEGTÖBBSZÖR A KUKÁBAN

A magyarok döntő többsége tudatos vásárlónak tartja magát, ennek ellenére honfitársaink 59%-a dob ki élelmiszert, ráadásul 23% kifejezetten sokat – mutatják az HonestFood reprezentatív felmérésének adatai, amit az október 16-i Élelmezési világnap alkalmából készítettek. Az HonestFood szól egyrészt környezetvédelemről és az állatok tiszteletéről vállalati szinten, ugyanakkor szól a fogyasztók felelősségéről is. Reprezentatív felmérésük ben arra keresték a választ, hogy a magyarok mennyire tudatosan vásárolnak, mik a fő motivációik, és milyen élelmiszert dobnak ki leginkább.

Tízből több mint kilenc magyar tudatos vásárlónak tartja magát. 41% semmilyen élelmiszert nem dob ki vagy azért, mert nagyon tudatosan vásárol (17,6%) vagy pedig azért, mert amikor többlete van, akkor azt feldolgozza vagy továbbadja (23,5%). 36% azok aránya, akik tudatos vásárlónak tartják magukat, de ennek ellenére olykor kidobnak élelmiszert. Összességében ez a legjellemzőbb a felnőtt lakosságra, a nőkre (32%) és a férfiakra (39%) egyaránt. Kb. minden 4. magyar (23%) saját bevallása szerint is sok élelmiszert dob a kukába.

Közel minden 2. magyar (46%) vallja, tudatosan vá sárol, mert a környezet védelme és a spórolás egyaránt fontos neki. Spórolási célból vásárol tudatosan tízből négy válaszadó, a környezetvédelem pedig a megkérdezettek 6%-ánál döntő szempont. A nőknél jóval fontosabb szempont a takarékosság (90%), mint a férfiaknál (82%), a környezetvédelem pedig fontosabb a férfiaknak (54%), mint a nőknek (48%).

A felmérésben részt vevők 80%-ánál a vá sárlás és spórolás kö zött szoros kapcsolat van. A legtöbb válasz adónak (32%) a tuda tos vásárlás azt jelenti, hogy figyeli az akciókat, és képes több helyre is elmenni, hogy min dent a legjobb áron vegyen meg. Minden 4. magyarnál a terve zett menü, az ahhoz kapcsolódó bevásárlólista jelenti a tudatosságot, és hogy semmi mást nem vesz, mint ami a listán szerepel. 22% vesz azért nagyobb kisze relést, mert az olcsóbb, és vásárlás után nagyon figyeli a lejáratot, hogy az élelmiszer semmiképp se végezze a kukában. Tízből két magyarnál kimondottan nem az ár dönt, hanem inkább kis kiszerelést választ, hogy az biztosan elfogyjon.

A kutatás rákérdezett arra is, hogy milyen élelmiszer típust dobunk ki leginkább. A válaszadók legnagyobb részénél (31%) pékáru kerül leggyakrabban a szemetes be, minden 4. magyar pedig készételt dob ki. Zöldség és gyümölcs minden 5. válaszadónál veszti el annyira frissességét, hogy ki kelljen dobnia, a tejtermékek pedig 12%-nál. Legkevésbé tartós élelmiszert, húst és hús készítményeket dobunk ki (előbbi aránya 4%, utóbbié 6%). *A kutatásról:

és

A felmérés 994 fő megkérdezésével készült 2022 szeptemberében, amely reprezentatív a magyarországi 18-59 éves okostelefonnal rendelkezőkre kor, nem, iskolai végzettség

lakóhely szerint. A kutatást a KOMETA megbízásából az Opinio Institute Kft. készítette.

ISMÉT INDUL AZ „ÖN VÁLASZT, MI SEGÍTÜNK” PROGRAM

A Tesco immár 12. alkalommal indítja el „Ön választ, mi segítünk” pályázati programját a helyi közösségi kezdeményezések támogatására.

A program eddigi fordulóiban az áruházlánc több mint 1500 környezetszépítő, oktatási és képesség-fejlesztési, illetve egészséges életmódra ösztönző projekt megvalósításához járult hozzá. A mostani fordulóban a Tesco további mintegy 180 pályázatot fog támogatni összesen 42 millió forinttal.

A Tesco immár 12. alkalommal írta ki a pályázatot, amelyre olyan helyi szervezetek, baráti közösségek, ala pítvánnyal nem rendelkező bölcsődék, óvodák és iskolák, továbbá nonprofit kis- és középvállalkozások, társasházak és lakásszövetkezetek jelentkezését várja, akik kezde ményezésükkel a helyi közösség életének fejlődéséhez szeretnének hozzájárulni.

A beérkezett pályázatokat ezúttal is az Effekteam Egye sület független szakértői bírálják el, valamint választják ki, hogy mely kezdeményezések juthatnak tovább az áruházi szavazási szakaszba.

ÜZLETNYITÁSOK

(2022. október)

ÚJ ÜZLET ÚJRANYITOTT, FELÚJÍTOTT ÜZLET

LEZÁRULT A LIDL KAMPÁNYA

Idén is sikeresen zárult a Lidl Magyarország Egészsé gesen az iskolapadban programja. A versenyre ország szerte mintegy 250 egészséges tízórai recept érkezett. A Lidl Magyarország Egészségesen az iskolapadban programját 2015-ben hívta életre annak érdekében, hogy felhívja a figyelmet a gyermekek egészséges táplálkozásának fontosságára, egyben megossza az ezzel kapcsolatos ismereteket a szülőkkel.

Idén az egészséges tízórai készítés került közép pontba, illetve a „Legegészségtudatosabb Osztályt” is kereste a diszkontlánc. Ezenfelül online felmérést is indított a Lidl annak feltérképezésére, hogy milyen formában van jelen a magyar háztartásokban az egészségestudatos táplálkozás.

A kampány népszerűségét jelzi, hogy a meghirdetett versenyre országszerte közel 250 egészséges tízórai recept érkezett. A „Legegészségtudatosabb Osztály” címet a Hajdúböszörményi Bethlen Gábor Általános Iskola 3. a osztálya érdemelte ki. A nem reprezentatív kutatásban közel 4300-an vettek részt, többségében (74%) gyermekes szülők.

ROSSMANN 4030 DEBRECEN, MIKEPÉRCSI ÚT 168.

ROSSMANN 3900 SZERENCS, GYÁR UTCA 39.

ROSSMANN 2600 VÁC, SZÉCHENYI ÚT 7.

SPAR PARTNER 4450 TISZALÖK, KOSSUTH LAJOS U. 81-4.

TERMÉKMIX XXX. ÉVFOLYAM – 2022. NOVEMBER

SPAR MARKET 8175 BALATONFŰZFŐ, BALATON TÉR 685/3. (ARADI U.1.)

SPAR MARKET 8136 LAJOSKOMÁROM, KOMÁROMI UTCA 3.

INTERSPAR 2000 SZENTENDRE, DOBOGÓKŐI U. 4.

ÉRKEZNEK A RÖGZÍTETT KUPAKOKKAL ELLÁTOTT

ITALOSKARTON DOBOZOK

A Tetra Pak idén több vezető italgyártóval együttműködve, rögzített kupakokkal ellátott italoskarton dobozos csoma golásokat vezet be több ország piacán, köztük Magyar országon is, ezzel téve eleget az Európai Unióban 2024 júliusában hatályba lépő, Egyszer Használatos Műanyagok ról szóló irányelvnek.

A Tetra Pak számára alapvető cél, hogy modern és bizton ságos csomagolásokat hozzon létre, így téve elérhetővé mindenki számára a megfelelő minőségű élelmiszereket. Mindemellett a vállalat rövid és hosszú távú működése során egyaránt a fenntarthatóságot és az újrahasznosítást helyezi a középpontba. Az új, rögzített kupakok beveze tésének célja, hogy a kupakok a termék felbontása után rögzítve maradjanak a csomagoláshoz, ezzel csökkentve a műanyag hulladék mértékét, megelőzve, hogy a kupakok elkülönülve a környezetbe kerüljenek.

Mivel a kupak a csomagolás része marad, így az italoskarton esetén, a kartondobozzal együtt szelektálható és elhelyezhető a sárga jelölésű hulladékgyűjtő kukákban. Ezzel könnyebbé válik a termékek helyes szétválogatása és újrahasznosítása. Az új, rögzített kupakokkal ellátott csomagolásokat már több euró pai országban vezette be a cég, többek között Írországban, a Bal tikumban, Spanyolországban, Né metországban, Lengyelországban, Csehországban és Szlovákiában.

A Tetra Pak a rögzített kupa kokkal ellátott csomagolásainak piacra dobásával elsők között tesz eleget az új, uniós SUP (Single Use Plastic), vagyis Egyszer Hasz nálatos Műanyagokra vonatkozó szabályozásnak.

FENNTARTHATÓSÁGI SZAKÉRTŐT NEVEZETT KI A DREHER SÖRGYÁRAK

A Dreher Sörgyárak, hosz szú távú fenntarthatósági célkitűzéseivel összhang ban, fenntarthatóságért felelős szakértői pozíciót hozott létre, amelyet Da másdi Diána tölt be. Fenntarthatósági szakértő ként Damásdi Diána felada ta, hogy az Asahi Europe & International vállalatcsoport fenntarthatósági célkitűzései mentén koordinálja a Dreher Sörgyárak környezetvédelmi és fenntarthatósági stratégiájának a megalkotását, emellett az ehhez kapcsolódó transzparens kommunikációs stratégia kidolgozásáért és megvalósításáért is felel. Hozzá tartozik többek között a levegőtisztasági és vízvédelmi feladatok ellátása, valamint a környezetközpontú irányítási rendszer működtetése. Részt vesz a vállalatcsoport szintű fenntarthatósági projektekben, emellett kapcsolatot tart a Dreher Sörgyárak és az illetékes szabályozó hatóságok között, nyomon követi a releváns környezetvédelmi jogszabá lyokat, és részt vesz a munkavédelmi terület támogatásában is.

Damásdi Diána a Szegedi Tudományegyetemen szerzett környezetmérnöki alapszakos diplomát, mesterképzését pedig a Budapesti Műszaki Egyetem vegyészmérnöki és biomérnöki karán végezte. A Dreherhez a Mercedes-Benz Manufacturing Hungary Kft.-től érkezett, ahol hat évet töltött környezetvédelmi mérnökként. Itt többek között részt vett a környezetvédelmi jogi megfelelőségek nyomon követésében és a környezetközpontú irányítási rendszer (ISO14001), vala mint az Európai Unió évenként hitelesített környezetvédelmi vezetési és hitelesítési rendszerének (EMAS) működtetésé ben és folyamatos fejlesztésében.

KÖZÉRT+: MÁR AZNAPRA IS KÉRHETŐ A KISZÁLLÍTÁS

A vásárlók igényeit szem előtt tartva új szolgáltatással állt elő Magyarország első számú online termelői piaca. A legalább 90 százalékban magyar élelmiszereket for galmazó Közért+ az új, modern és digitalizált törökbálinti logisztikai központjából Budapest teljes területére, vala mint Pest megye 61 településére akár három órán belül vállalja a kiszállítást főállású futár kollégái segítségével. Idén tavasszal a törökbálinti Atlanta Center területén nyitott a legmodernebb digitális és technológiai elvá rásoknak megfelelő új logisztikai központot a Közért+.

A cég az elmúlt hónapokban nagyságrendeket emelt a szolgáltatás színvonalán azzal, hogy a rendeléseket már másnapra kiszállították, de ezt is tudták fokozni: ősztől már aznap házhoz viszik a csomagokat. Dr. Rákóczi János, a Közért+ Zrt. kereskedelmi vezérigazgató-he

lyettese elmondta, fo lyamatos fejlesztéseik középpontjában min dig a vásárlói igények állnak, állandóan moni torozzák a piaci vissza jelzéseket, ez alapján próbálják még maga sabb szintre emelni az online nagybevásárlás élményét.

A Közért+ törekvése it igazolja vissza, hogy a közelmúltban a szakmai bizott ság döntése alapján a cég MagyarBrands díjat nyert az Innovatív Márka kategóriában.

MARCO ROSSI A MOL FRESH CORNER ÚJ ARCA

Marco Rossi lett a Fresh Corner már kanagykövete, aki 2022. év végétől erő síti majd a régió mintegy ezer helyszínén jelen lévő kávézóláncát.

ERŐSÍTI FRANCHISE HÁLÓZATÁT

A SPAR

10 éves a SPAR partner program, amelyhez napjainkban 114 telepü lésen már összesen 242 üzletegység tartozik. Az elmúlt tíz évben összesen 242 üzlet csatlakozott a franchise programhoz: ezek közül 36 SPAR partner, 69 SPAR market, 86 OMV – SPAR Express, 51 pedig Lukoil – DESPAR üzlet. A hálózat napja inkban már több mint 3 ezer munkavállalónak biztosít megélhetést. A programhoz tartozó üzletek összárbevétele évről-évre emelkedik, 2021-ben meghaladta a 82 milliárd forintot.

A SPAR partner programhoz átlagosan évente 23 új üzlet csatla kozik. A vállalat olyan, elsősorban családi vállalkozásokkal keresi a kapcsolatot, akik azon túl, hogy részt vesznek a cégük mindennapi életében, több éves kereskedelmi, kiskereskedői tapasztalattal és stabil pénzügyi háttérrel rendelkeznek. Emellett akár az is előnyt jelenthet, ha valaki rendelkezik akár kiskereskedelemben, akár más területen – vendéglátásban – franchise működési tapasztalattal.

A SPAR Magyarország több mint 16 ezer elérhető terméket biztosít a partnerek széles áruválasztékához, ezek között a saját márkás termékek, a Regnum húskészítmények, valamint a SPAR enjoy. kényelmi termé kek is megtalálhatóak. A folyamatosan megújuló, vásárlói igényekhez igazított szortimenten túl központi logisztikai szolgáltatások és a kor elvárásainak megfelelő informatikai rendszer segíti a hálózat működését.

A MOL több mint ezer Fresh Corner pont jával a régió vezető kávézóláncává vált az elmúlt években. A vállalatcsoport 2015ben kezdte el a Fresh Corner koncepció kialakítását a töltőállomásain a régió kilenc országában, mára pedig a töltő állomások többsége kínál felfrissülést a fogyasztóinak.

Marco Rossi, a magyar válogatott szövetségi kapitánya már tíz éve él Budapesten. Vérbeli olaszként imádja a kávét. Nápolyiként fontos számára a kávé minősége, így örömmel mondott igent, amikor megérkezett hozzá a fel kérés a Fresh Cornertől.

2021-ben csaknem tízmillió kávét fo gyasztottak el a Fresh Corner hálózatok ban a felfrissülésre vágyók. A kávézás népszerűségét mi sem mutatja jobban, mint az, hogy bizonyos hónapokban akár 30 ezer csésze kávé is elfogy naponta. A koncepció nemzetközi sikerét jelzi, hogy regionális szinten 46 millió csésze kávét ittak a Fresh Corner vendégei tavaly. Ez a szám akár 52 millióra is növekedhet idén.

A METRO PARTNERKONFERENCIÁN ISMERTETTE 2023-AS STRATÉGIÁJÁT

Október 12-én a METRO beavatta elért eredményeinek és éves stratégiájának részleteibe partnereit. Az országszerte 13 áruház zal jelen lévő nagykereskedő hibrid Partnerkonferenciáján közel 120 fő személyesen, 100 fő online követte a METRO budaörsi Gasztroakadémiáján folyó eseményeket.

A jelenlegi stratégia alapjait az előző évben vetette meg a METRO, és az elmúlt hónapok annak fokozatos kiterjesztéséről szóltak. A stratégia vezérelve a nagykereskedelmi gyökerekhez való vissza térés, az áruház tevékenységének a többcsatornás kereskedelmi modellhez való igazítása.

„450.000 vevőhöz érünk el 13 áruházunkon keresztül, melyek közül 10 kiszállító áruház is, illetve van egy dedikált kiszállítási platformunk is. Jelenleg a digitális csatornákon zajlik az értékesítés 5%-a. Saját márkás termékeink részesedése 23%, az érintett piacnak pedig a 80%-át fedjük le.” – sorolta Thierry Guillon-Verne vezérigazgató az alapokat, melyekre a jövő tervezésekor építhet a vállalat.

Stratégiai célként a kiszállítási üzletág volumenének növelé sét, a vendéglátóipari vásárlások felpörgetését, valamint a lehető legteljesebb digitalizációt jelölte meg. Az elmúlt évben egyébként ezeket a célokat számos fejlesztés szolgálta.

A DIGITÁLIS TÉR FELÉ TERELI VÁSÁRLÓIT AZ AUCHAN

Az október idén a Bizalom hónapja volt az Auchannál. Az Auchan évek óta tudatos és következetes fenn tarthatósági stratégiát folytat, amelynek hosszútávú célja a papír alapú kommunikációs eszközök digitális térbe való áthelyezése is. Az Auchan most megjelent applikációja kiváló példája ennek, hiszen számos, korábban különálló, offline térben használt funkciót tömörít egybe online formában: így például a különböző kuponakciókat vagy éppen a sokak által kedvelt és használt Bizalomkártyát. Az OkAuchan nevet viselő app októberben kiemelt szerepet kapott, ugyanis az első 10 ezer letöltőnek 2 ezer Bizalompontot, azaz 2 ezer forintot adott a vállalat.

A digitalizáció egyébként egyáltalán nem idegen már a vásárlóktól, a vállalat felmérései szerint a vásárló közönségük több mint 60%-a rendszeresen tájékozódik online az akciókról. Míg 2 évvel korábban a kereskedelmi láncok applikációi a tájékozódási lehetőségek közül a lista végét zárták, addig mostanra már az akciók és a szolgáltatások terén ez a harmadik legnépszerűbb tájékozódási forma, az akciós újság és a hírlevelek után.

600 EMAG EASYBOX KÉT ÉV ALATT

Két évvel a csomagautomatahálózat indulása után aktiválták a hatszázadik eMAG easyboxot Sárváron.

Az elmúlt mintegy 24 hónapban a magyarországi easyboxokban több mint egymillió rendelést vettek át 17,19 milliárd forint értékben. Budapesten belül a legtöbb rendelés a XII. kerületi MOM Park bevásárlóközpont ban lévő automatába érkezett a hálózat indulása óta, a vidéki helyszínek közül pedig Debre cenben, a Füredi úti OMV töltő

MEGÚJULT A SZENTENDREI INTERSPAR

Közel egymilliárd forintból, az energiatakarékosságot is szem előtt tartva újult meg a szentendrei INTERSPAR hipermarket, amely nemcsak a város, hanem a régió vásárlóit is kiszolgálja. Modern, vásárlóbarát eladótér, új padló és világítás, praktikus, energiatakarékos gépészeti megoldások: ezek jellemzik az átala kított szentendrei INTERSPAR hipermarketet. A beruházásra 920 millió forintot költött a vállalat.

A hipermarket átalakítása során az eladótér új berendezéseket kapott: modern hűtőbútorok, zöldséges állványok, pékségbúto rok kerültek a vevőtérbe, és a hagyományos mellett önkiszolgáló kasszák is segítik a gyorsabb bevásárlást. Korszerű LED-világítás gondoskodik arról, hogy minél kevesebb energiát fogyasztva mű ködjön a létesítmény, a modern hűtők pedig ajtókkal felszerelve érkeztek.

Az üzlet elrendezése részben megváltozott, a vásárlói bejárat a non-food osztályra nyílik. A hipermarketben kiemelt helyre kerültek az egészségtudatos táplálkozást segítő, valamint a bio- és diabe tikus élelmiszerek, s elérhetővé vált az áruházlánc saját márkás SPAR enjoy. convenience kényelmi termékeinek teljes választéka is. 269 külső parkolóhely várja a vásárlókat, az elektromos autó töltési lehetőséget pedig hat csatlakozási ponton vehetik igénybe.

állomáson üzemel a legnépsze rűbb easybox csomagautomata.

A két év alatt teljesített easy boxos rendelések mintegy 61%-a kapcsolódott eMAG által forgalmazott termékhez, 39% pedig valamelyik Marketplace kereskedőpartner által eladott árucikkhez.

Idén szeptember óta jócskán megugrott az csomagautoma tás átvételek aránya az eMAGnál: a kiszállítási módok között közel 60%-os arányt értek el a csomagautomaták.

ÉV VÉGÉIG 250 TERMÉK ÁRÁT FAGYASZTOTTA BE A PENNY

Év végéig 250 termékének árait fagyasztotta be a PENNY, ezzel is segítve vásárlóit ebben a bizonytalan gazdasági helyzetben. A kiskereskedelmi áruházlánc több mint egy évtizede sikeresen működő hűségprogramjának keretében minden hó napban akciókkal és kuponokkal biztosít különféle kedvezményeket a vásárlók szá mára.

A PENNY 2009 óta működő hűségprogram ja az utóbbi időben teljes átalakuláson ment keresztül. A nemrégiben bevezetett újítá soknak köszönhetően a vásárlók számára a hűségkártya immár nemcsak plasztik, hanem digitális formában – az ott megjelenő kuponokkal együtt –, okostelefonos app likáción keresztül is elérhető. A korábban már kiváltott plasztik PENNY Kártya digita lizálása is lehetséges, amely természetesen fizikai formájában továbbra is használható. Hazánk egyik vezető kiskereskedelmi áruházlánca július végén hirdette meg a hűségprogramjában résztvevő vásárlói szá mára pénztárcakímélő árstopját, méghozzá elsőként 200 termékre vonatkozóan. Most ezt – újabb 50 termékkel bővítve a kínálati palettát – az év végéig hosszabbította meg.

Újabb lépés a csomagolásmentes értékesítésben:

Bővíti az utántöltő automaták számát a dm

A dm célul tűzte ki, hogy vásárlóinak fenntartható alternatívákat adjon a hétköznapok döntéseihez: egyre több környezetbarát terméket kínálnak, a drogériapiacon elsőként két éve utántöltő állomást vezettek be, a tesztelési időszak után a vásárlói visszajelzésekre reagálva 2022-ben elérkezett a bővítés időszaka: már 24 helyen lehet háztartási szereket csapolni.

A fenntarthatósági törekvések hazánkban is egyre inkább előtérbe kerülnek, egyre többen éreznek késztetést arra, hogy vál toztassanak szokásaikon, és megvizsgál ják, hogyan tudják csökkenteni ökológiai lábnyomukat.

A vásárlói igényeire reagálva a dm két évvel ezelőtt a drogériapiacon elsőként helyezett üzembe utántöltő állomást. Az utántöltő állomások bővítése a tesztelési időszak után 2022-ben tovább folytatódott. A vásárlók folyamatos visszajelzésekkel segítették a dm-et a tesztidőszakban, így a budaörsi lehetőség után 2022 augusz tusában további 8 budapesti és környéki dm üzletben vált elérhetővé utántöltő automata, októbertől pedig további 15 vidéki városban is elérhető a szolgáltatás, így összesen 24 üzletben találkozhatnak az utántöltő állomásokkal a vásárlók az országban: Budapest 8 pontján, Buda örsön, Veresegyházán, Solymáron, Tatán, Debrecenben, Nyíregyházán, Kecskeméten, Szegeden, Pécsen, Siófokon, Veszprémben, Nagykanizsán, Mosonmagyaróváron, Sop ronban két üzletben és Szombathelyen is kipróbálhatják az utántöltő állomásokat.

SANSIN TERMÉKEKET CSAPOLHATNAK AZ ÉRDEKLŐDŐK

A Sansin hazai márkának jelenleg többféle terméke is elérhető a dm hálózatában, amelyek organikus, kizárólag környezet barát alapanyagokból készülnek, állatkí sérlet-mentesek; az utántöltőkből mosógél és öblítő csapolható. A termékek magas minőségű mosó- és tisztítóhatással ren delkeznek, és 100%-ban újrahasznosított műanyag flakonokban kaphatók. Megfizet

hető áron érhetők el, hiszen az egészséges életmód jogos igényünk, ami nem lehet luxus. A termék ráadásul megjelenésében is vonzó küllemű, olyan design-nal, amelyet szívesen kiteszünk az otthonunkban.

A fenntarthatóság jegyében üres flako nokat nem árusít a dm az utántöltéshez, így először egy polci terméket lehet meg vásárolni a kijelölt termékkörből, majd a kiürült flakont lehet az automatából újra tölteni.

KIS LÉPÉSEK, NAGY HATÁS

A dm a fenntarthatóság terén saját kom petenciaterületéből és alaptevékenysé géből kiindulva szeretne hatást elérni. A szortimentben folyamatosan bővül a kisebb ökológiai lábnyom mellett előállí tott termékek köre. Az üzletekben zöldre színezték azon termékek polci ár címkéjét, amelyek környezetbarát vonatkozással és azt igazoló független logóval, minő sítéssel rendelkeznek. Kezdd kicsiben a háztartásodban! névvel zárt Facebook csoportot is indítottak, hogy hasznos információkkal segítsék a vásárlókat. A Mindig megéri árképzési stratégiával is a fenntarthatóságot képviseli a dro géria, és a tudatos fogyasztás mellett teszi le a voksát: négy hónapon át nem emelik az árakat, így a vásárlóknak nem kell akciókat figyelni, és feleslegese árut felhalmozni, valóban akkor vásárolhatnak, amikor arra szükségük van. (x)

Akik felrázták az online élelmiszerpiacot

Nekünk kifli, az osztrákoknak gurkerl, a németeknél knuspr, Romániában, Olaszországban és Spanyolországban pedig sezamo, de mindenhol minőségi élelmiszerek, folyamatosan bővülő széles választék és jól szervezett gépezet jellemzi a Rohlik csoporthoz tartozó online élelmiszer-kiskereskedőket. Lehet, hogy ez a siker titka? Hiszen amellett, hogy a cégcsoport kínálata telis-tele van a helyi kistermelők kézműves finomságaival, elhozzák a vásárlóknak a világ ízeit is, legutóbb például ízletes szöcskék és sáskák formájában. Az európai online élelmiszer-kereskedelemről, a Rohlik sikereiről és terveiről a csoport kereskedelmi vezérigazgatóját, Mark Hübnert kérdeztük.

Hidvégi Ágnes

» Mi a Rohlik Csoport sikerének titka? Őszintén szólva nagyon lenyűgözött, hogy a Rohlik komp romisszummentesen összpontosít a minőségre és az ügyfelek elégedettségére a teljes vásárlási élmény mentén, kezdve a Rohlik egyedi választékával, amelyet egyértelműen az élel miszer-rajongók alkotnak, egészen a páratlan szolgáltatás orientált működésig. Izgatott vagyok, hogy csoportunk kereskedelmi vezérigazgatójaként alakíthatom ezeket a folyamatokat. Ebben a munkakörben én vagyok a felelős a Rohlik választékának és árképzésének minden aspektusá val kapcsolatos kereskedelmi stratégiájáért. Ez olyan izgal mas programokat foglal magában, mint a Rohlik ambiciózus saját márkás fejlesztése, a csemege-készítmények házon be lüli előállítása és egyéb, a Rohlik szolgáltatásaiban egyedül állóan elérhető kulináris innovációk – mint például az éttermi

„A mi előnyünk az, hogy tudjuk, hogyan lehet most is fenntarthatóan növekedni, nem is látjuk a pandémia utáni kereslet lanyhulását.”

minőségű növényi alapú ételek új választéka, amelyet egy nagyon inspiráló osztrák séffel közösen fejlesztettünk ki. Feladatom kiterjed a csoportszintű beszerzési kezdemé nyezésekre, nemzetközi partnerségekre és a Rohlik Group kereskedelmi teljesítményét erősítő programokra is. Szeretem a helyi termelőkkel való szoros együttműködést és a fenntart hatóságra helyezett hangsúlyt, valamint a hulladék- és cso magolóanyag-csökkentésre való figyelemfelkeltést. Mindezen ügyfélbarát és kereskedelmi innovációk terén csapatom szo rosan együttműködik a helyi vállalkozásokkal és kistermelők kel – akik a legközelebb állnak a helyi vásárlói igényekhez.

» Kereskedelmi szempontból hogyan látja a Rohlik Csoport fejlődését, előrehaladását és jövőbeli ter veit? Büszkék vagyunk rá, hogy máris alaposan fel tudtuk rázni az online élelmiszerpiacot. A számok azt bizonyítják, hogy a koncepciónkat jól fogadják, és minden olyan országban működik, ahol már aktívak vagyunk. Már több mint 1 millió ügyfelet szolgálunk ki. Az összes országban, ahol felmé rés készült, a mérőszámok azt mutatják, hogy a vásárlók imádják a szolgáltatásunkat. Ez lesz továbbra is a jövőbeli sikerünk alapja.

Szolgáltatásaink jelenleg is minden országban folyama tosan bővülnek. Van egy hosszú listánk termékkategóriák ból és szolgáltatási ötletekből, amelyeken dolgozunk, hogy még izgalmasabbá tegyük a vásárlást az ügyfelek számára. A színfalak mögött automatizálásba és egyéb technológi ákba is beruházunk, és innovációkat hajtunk végre a haté konyság növelése érdekében, így továbbra is alacsony árakat tudunk kínálni ügyfeleinknek.

» Hogyan látja jelenleg az e-kereskedelem helyzetét, mennyivel növekszik? Továbbra is erős a Covid okozta fellendülés?

Az online kiskereskedők nagy lendületet kaptak a világjár ványtól, de ez rövid életűnek bizonyult. Amint a korláto zások enyhültek és a fertőzésveszély csökkent, sok vásárló, aki a járvány miatt csak az élelmiszerszállítást vette igénybe, visszatért a fizikai boltokba. Összességében az online keres let nagyobb, mint 2019-ben – a világjárvány 2–3 évvel fel gyorsította az online szegmens fejlődését – de a gyors nö vekedés fenntartásához már nem elég. A házhozszállításnál vagy gyors kiszállításnál már több kell. Ráadásul a vásárlók a meredeken emelkedő megélhetési költségek fényében már kevésbé hajlandóak csak a kényelemért fizetni.

A Rohlik nem a világjárványból született. A vállalatot 2014-ben alapították, és már a világjárvány kitörése előtt is körülbelül 180 millió eurós értékű volt – és nyereséges. Áprilisban a Rohlik 53%-kal, 490 millió euróra növelte net tó árbevételét.

A mi előnyünk az, hogy tudjuk, hogyan lehet most is fenntarthatóan növekedni, nem is látjuk a pandémia utáni kereslet lanyhulását. Az ügyfelek szerették szolgáltatásun kat a világjárvány előtt, és szeretik azt a világjárvány után is. A számok azt bizonyítják, hogy koncepciónkat jól fogadják és működik. Például ügyfeleink Németországban már tavaly a Google-on a Knuspr-t a legjobb, 5,0-ás pontszámmal értékelték. Ha az ügyfelek ennyire elégedettek a szolgáltatá sunkkal, akkor nagyobb valószínűséggel maradnak mellette, barátaiknak és kollégáiknak is ajánlják. Új ügyfeleink több mint fele személyes ajánlásokból származik. Ez a bizalom valódi jele, amely páratlan a szegmensben. Üzleti modellünk

több piacon is újra és újra sikeresnek bizonyul, és könnyű lelkesedni egy olyan elképzelésért, amelynek van értelme, amely az életminőség javításáról szól.

» Ha már az életminőség került szóba, mennyire lát ja fenntarthatónak az európai élelmiszerellátást?  Életünk szorosan összefonódik az elfogyasztott ételekkel és italokkal, amelyek társadalmi és kulturális szövetünk szerves részét képezik. A világ népessége 2050-re várhatóan eléri a 10 milliárd főt, aminek okán az élelmiszerek iránti keres let is ugyanolyan gyorsan fog növekedni. Jelenleg a nem zetközi ellátási láncok jelentős zavaraival kell szembenéz nünk – az élelmiszerek terén is – a geopolitikai instabilitás, a deglobalizáció fokozódó tendenciái és a világjárvány tar tós hatásai miatt. Összességében az élelmiszer- és italrend szereink fenntarthatósága egyre sürgetőbbé válik.

A Rohlik Groupnál hiszünk abban, hogy közvetlenül a helyi termelőktől való beszerzés óriási jelentőséggel bír a vásárlók számára, így frissebb és egészségesebb élelmi szerekhez juthatnak jobb ár és minőség mellett, ráadásul az ellátási láncunkat is kevésbé teszi sebezhetővé, de hasonló képpen segíti a termelők, gazdálkodók helyi ökoszisztémá ját is, akik így most egy gyorsan növekvő értékesítési csa tornával rendelkeznek.

A kis és a minőségre összpontosító termelőktől való köz vetlen beszerzés ezen modelljét nemzetközi szinten is ki terjesztettük. Az idei téli szezonban például közvetlenül a spanyolországi citrusfélék és csonthéjas gyümölcsök part nertermesztőitől szállítunk narancsot. Elkezdtünk együtt működni olasz családi termelőkkel is, akiknek lenyűgöző családi története van, és akik közül néhányan már neg yedik

MARK HÜBNER kereskedelmi vezérigazgató, Rohlik Csoport

„Jelenleg a Rohlik számos olyan kezdeményezést kínál, amelyek jelentősen hozzájárulnak a hulladék csökkentéséhez.”

Az online kiskereskedők

„

generációban, még mindig eredeti receptjeik és kézműves jelleggel működnek. De közvetlen beszerzési és termelé si partnerségeket alakítottunk ki a friss hal, a nemzetközi hússpecialitások vagy saját márkánk gyártóival. Ezek mind példák arra, hogyan tudunk megkülönböztető termékeket kínálni a legmagasabb minőségben, miközben csökkentjük a kockázatokat és a bizonytalanságokat ellátási láncunkban. Még egy szót engedjen meg a környezeti fenntartható ságról: Ez természetesen nem csak a beszerzésről szól, ha nem arról is, hogyan működünk, és hogyan szállítjuk ki a termékeket ügyfeleinknek. A Rohlik lépéseket tesz annak érdekében, hogy a lehető legkevesebb élelmiszert pazarolja el. Jelenleg a Rohlik számos olyan kezdeményezést kínál, amelyek jelentősen hozzájárulnak a hulladék csökkentésé hez. Ezeknek az újításoknak köszönhetően sikerül egy szá zalék alatt tartani a hulladék mennyiségét, és addig folytatjuk majd az innovációkat, amíg el nem érjük a zéró hulladékot. Vásárlóinknak kínálunk újrafelhasználható ökozsákokban történő szállítást, és a termékeket többutas betétcsomago lásban kínáljuk, a csomagolási hulladék elkerülése érdeké ben. Elektromos vagy CNG meghajtású autókban szállí tunk. A fenntarthatóság mélyen beépült a DNS-ünkbe, és ez egyre fontosabbá válik ügyfeleink számára is. Ez a másik ok, amiért minden piacunkon népszerű márka vagyunk.

» Változik-e a vásárlóerő a nemzetközi piacokon?  Az infláció és a gazdasági bizonytalanság arra kényszeríti a fogyasztókat, hogy újragondolják, mire költik a pénzüket. Az élelmiszerboltokban a vásárlók csökkentik a vásárlások gyakoriságát és a kosár méretét azáltal, hogy kevesebb vagy olcsóbb terméket vásárolnak.

A Rohlik Csoportnál szinte állandó vásárlási gyakorisá got tapasztalunk ügyfeleink részéről, sőt a kosárméretek is nőnek. A Német Szövetségi Statisztikai Hivatal szerint az élelmiszerárak szeptemberben 18,7%-kal, a cseh statisztikai hivatal szerint 21%-kal, az Európai Unióban pedig 15,40%kal emelkedtek az előző év azonos időszakához képest 2022 szeptemberében. Magyarországon ez a szám a KSH adatai szerint pedig 20,1% volt.

A Rohlik az élelmiszerinfláció hirtelen emelkedésére rea gálva azonnali felső határt szabott több tucat alapvető élelmi

szertermék árának minden olyan országban, ahol a kormány ezt nem tette meg, legalább húsvétig. Kedvező árakat garan tálunk az olyan alapvető cikkekre, mint a vaj és tejtermékek, olaj, liszt, kenyér, tojás, sonka és WC-papír. Felelősségteljes vállalatként szeretnénk egy kicsit megkönnyíteni ügyfele ink életét ezekben a nehéz időkben.

» Milyen különbségeket lát az egyes országok vá sárlási szokásaiban?  Meglepően kis különbségek vannak. Nyilvánvalóan kü lönbség van a vasárnaponként üzemelő országok (például Csehország) és azok között, amelyek nem tartanak nyitva (pl. Németország). A vasárnapi bezárás ugyanis arra kész teti a vásárlókat, hogy a hét vége felé és hétfőre koncentrál ják a nagybevásárlásokat.

Sok hasonlóságtól eltekintve a különbség inkább a szol gáltatás érettségében van, illetve abban, hogy az ügyfelek mennyi ideje vásárolnak nálunk. Az új ügyfelek jellemzően olyan érzékeny kategóriájú termékekkel tesztelik első körben a szolgáltatásunkat, mint például gyümölcs- és zöldségfélék vagy friss hús, majd idővel nő a kosaruk és hetente többször is rendelnek. Tehát minél hosszabb ideig vagyunk a piacon, annál magasabb a rendelési gyakoriság.

» Mit üzen a Kifli.hu vásárlóinak és a magyar élel miszeriparnak? Ön szerint mit hoz 2023 az európai kereskedelem számára? Célunk, hogy egészségesebbé és boldogabbá tegyük az em berek életét azáltal, hogy segítjük őket a jobb étkezésben.

Kiemelném az európai élelmiszer-kiskereskedelem két fő trendjét, amelyek 2023-ban egyre fontosabbá válnak. Az egyik a saját márkás termékek iránti növekvő kereslet. Sok vásárló megtanulta, hogy ezek kiváló ár-érték arányt biz tosítanak. A Rohliknál folyamatosan bővítjük pénztárca barát saját márkás kínálatunkat – de ahelyett, hogy csak a legolcsóbb beszerzésre kapható termékeket csomagolnánk át, gondoskodunk arról, hogy ezek a termékek ne csak ked vezményes áron kerüljenek értékesítésre, hanem extra elő nyökkel is járjanak az ügyfelek számára. Ubomi kávébab jaink lassan, dobban pörköltek és Rainforest Alliance által tanúsított forrásból származnak.

Ezzel elérkeztünk egy újabb gyorsuló trendhez, a növényi alapú étkezéshez. Nem arról van szó, hogy ne együnk húst – ez minden vásárló személyes döntése, és a növényi alapú élelmiszereinket kedvelő vásárlók többsége is eszik húst. Valóban csodálatos ízekről és teljesen természetes, egészsé ges alapanyagokról szól, amelyeket a növényi alapú konyha új generációja biztosít. Egyáltalán nincs lemondás. A Rohliknál mi állunk ennek a fejlesztésnek az élén. Minden piacunkon személyre szabott növényi alapú kategóriákat vezettünk be, mint például a shop-in-shop, így a vásárlók könnyedén fel fedezhetik kínálatunkat. Egy kínálat, amely nagyobb, mint bárhol a piacon, és amelyet hetente innovatív termékek kel bővítünk.

nagy lendületet kaptak a világjárványtól, de ez rövid életűnek bizonyult.”

A Kifli.hu-t érintő kérdéseinket Szalma Rita, a cég kereskedelmi igazgatója válaszolta meg.

» Hogyan hat az inflációs környezet az e-kereskede lemre, van-e érezhető visszaesés, vagy éppen ellen kezőleg, a piac a tervezett vásárlások felé mozdul el? A különböző idők más-más megközelítést igényelnek. Hogy lépést tudjunk tartani a gazdaság folyamatosan változó vilá gával, keményen dolgozunk azon, hogy még inkább érdemes legyen nálunk vásárolni. Például bővítettük a belépő szintű termékek választékát, és pénztár cabarát kategóriát alakítottunk ki. Az oktatás manapság kulcsfontos ságú, az online vásárlás előnyei ről minden platformon közvetít jük az információkat.

Válaszadáskor azonban külön kell választani a Kiflit és a verseny társak adatait, amelyeket különbö ző piackutató cégek bocsájtanak a rendelkezésünkre. A Kiflinél ugyanis nem az e-kereskedelem része az egésznek, nekünk ez az alaptevékenységünk, míg a töb biekre ez jellemzően nem igaz. Versenytársaink a vásárlói szoká sok Covid utáni átalakulása és a szegénységi rés miatt inkább az offline üzletükre koncentrálnak, és elsősorban vásárlókat próbál nak csalogatni az üzletekbe. Mi pedig addig is online maradunk, ahol az infláció és a szolgáltatás és a termékek magas mi nősége miatt változó piac ellenére is egyre nagyobb a ke reslet a Kifli iránt.

» Mennyire okoz problémát működésükben a mun kaerőhiány? Ez magyar probléma vagy európai prob léma?

A munkaerőhiány nem magyar sajátosság, tőlünk északra és nyugatra is kihívásokat jelentett, de vannak helyi sajátossá gok is, mint például a KATA szabályozás és annak rövid távú hatásai. A munkaerőpiac nagyon hasonlít az árupiacokhoz. Vagyis van, amikor hiány van, akkor emelkednek az árak, és van, ami kor többlet van a kínálati oldalon. Jelenleg jól állunk, működésünk megfelelő erőforrásokkal rendel kezik, és biztonsági tartalékot ké pezünk a nagyobb igények kielégí tése érdekében. Sajnos a betanítás időigényes, így kisebb anomáliák előfordulhatnak, amiért elnézést kérünk és köszönjük vásárlóink nak, hogy ilyen helyzetben is mel lettünk álltak!

Rita kereskedelmi igazgató, Kifli.hu

» Lesz-e változás a magyar pi acon a közeljövőben? Minden trendet egy kattintással elérhetővé teszünk a magyar vá sárlók számára. Növényi alapú, különleges élelmiszerek és az EU legkiválóbb különlegességei mind elérhetőek a Kifli vásárlói számára. Az ügyfelek listázási kéréseire is reagálunk. Vásárlóink olyan termékeket javasolnak, amelyeket szívesen vásárol nának nálunk, és beszerzői csapatunk a lehető leggyorsab ban lehetővé teszi ezt.

» Mennyiben térnek el az élelmiszerárak Magyar országon a többi nemzetközi piacétól? Nem mondhatjuk, hogy bizonyos dolgokban fix összeggel drágábbak vagy olcsóbbak vagyunk. Általában jól követjük az EuroStat-ot. Összességében az árakat mindenhol a helyi piac határozza meg, és az alacsonyabb bérek miatt ezen a te rületen Magyarországon valamivel olcsóbbak az árak, mint Németországban vagy Ausztriában.

» Vannak-e olyan magyar termékek, amelyek kijutottak a cseh, német vagy olasz piacra, és ott sikeresek? Igen, óriási lehetőséget kínálunk a termelők számára – on line élelmiszer-kiszállítási szolgáltatásunkon keresztül meg nyitjuk számukra az európai piacokat. A magyar termékeket a cégcsoport minden piacán nagyon szeretik, ezért folyama tosan bővítjük a Rohlik Csoport országaiban elérhető ma gyar termékek kínálatát. A Budapest Bagel pékség például egyre népszerűbb Ausztriában.

A közelmúltban vezettük be a Növényi alapú kategóriát, válaszul az egyre növekvő vásárlói igényekre. Továbbra is tö rekszünk arra, hogy a Kifli az elsők között reagáljon a vásár lói igényekre, nyitottak vagyunk a vásárlói javaslatokra, ezért kérjük ezzel kapcsolatos visszajelzéseiket. Egyre fontosabb szerepünk van a piacon, a beszállítók egyre gyakrabban ke resnek meg minket termékbevezetési ötletekkel, javaslatok kal. Mindezek fényében nyugodtan kijelenthetjük, hogy rö vid távon változások lesznek a Kifli kínálatában.

Célunk, hogy megváltoztassuk az emberek élelmiszer vásárlási szokásait. A Kiflivel való vásárlásra váltva előre megtervezhetik vásárlásaikat és több szabadidejük marad szeretteikkel.

Az élet a Kiflivel egyszerű: minőségi termékeket egy hely ről rendelhetsz, ahelyett, hogy sok különböző boltba mennél növényi, vegán vagy kézműves termékeket vásárolni. Például a karácsonyi ünnepekre a dekorációtól az ajándékokon át az ételekig mindent lehet kapni a Kiflinél.

XXX. ÉVFOLYAM – 2022. NOVEMBER

Szalma

Jó döntés volt a minőségi termékek felé venni az irányt

A Lissé Édességgyár Kft. ma már 29 országba exportálja finomságait, de közel sem ez az egyetlen dolog, amiért figyelmet érdemelnek. A nehéz gazdasági helyzet ellenére is folyamatosan fejlődő és bővülő cég egyre inkább igyekszik a speciális igényű fogyasztók kedvére is tenni, és teszi mindezt felelősségteljesen, a környezettudatosságot is szem előtt tartva. Rácsai Mariannát, a cég kereskedelmi vezetőjét az édességgyár működéséről, helyzetéről és céljairól kérdeztük.

» 17 éve vannak jelen a piacon. Hogy látja, mennyit változtak azóta a fogyasztói igények a csokoládétermékeket illetően?

A Lissé Édességgyár Kft. 2016-ban dön tött úgy, hogy felhagy a bevonómasszás termékek gyártásával. Akkoriban ez még nem a mi döntésünk volt, inkább egy piaci szerepet egyre jobban be töltő bolthálózat kérésének szerettünk volna megfelelni.

Ez nagy beruházásokkal járt, de természetesen ma már úgy gondoljunk, hogy nagyon jó döntés hoztunk, hiszen a piaci igények egyre inkább a minőségi, csoko ládéval mártott termékek irányába tolódnak. Azóta a szaloncukrokon túl liofi lizált gyümölcsökkel szórt, ízesített, sőt kecsketejből készített táblás csokoládé kat is gyártunk, melyet 29 országban fogyaszthatnak vásárlóink.

Fogyasztóink egyre tudatosabb vá sárlók, akik kiszolgálása a fő szempont számunkra. Cégméretünkből adódóan képesek vagyunk arra, hogy a gyorsan vál tozó igényekre, akár kis szériás mennyi ségek esetén is, gyorsan tudjunk reagálni.

» Milyen alapanyagból, csokoládéból dolgoznak?

Termékeink gyártásához hétféle belga csokoládét használunk, melyek majd 2/3-a tanúsított eljárásban készül. Mára eljutottunk odáig, hogy a gyártó kutatásfejlesztési osztályával közösen készítjük el a technológiánknak és a piaci igények nek leginkább megfelelő csokoládét.

» Nemcsak a fogyasztói igények változtak 2005 óta, de talán még sosem volt ilyen nehéz magyar gyártónak lenni. Hogyan reagált a Lissé a jelenlegi gaz dasági helyzetre?

Először is a piaci helyzetünket stabilizál tuk. A termékeink megtalálhatóak minden meghatározó szerepet betöltő kereskedelmi hálózatban, ezekkel a partnereinkkel kölcsö nösen előnyös megál lapodásokra törekszünk.

A termékfejleszté seink iránya a magas minőségi kategóriás, valamint a mentes termékek fejlesztése. Ezeket a termékeket egy erős brandként sze retnénk megjeleníteni a piacon. Ennek érde kében megvásároltuk a Nyírfacukor brandet, mely nem feltétlen csak cukormentes, hanem glutén, laktóz, vegán termékek gyűjtő brandje is lesz. Árainkat a lehető legkisebb mértékben emeltük, tartva attól, hogy a recesszió forgalomvisszaeséssel jár, és ezt mi mi nél kisebb mértékben legyünk kénytelenek megszenvedni. A növekvő alapanyag- és csomagolóanyagárak miatt előrendelé seket eszközöltünk, valamint az import beszerzések fedezésére növeltük eurós bevételeinket, hogy az árfolyamveszte séget ellensúlyozni tudjuk.

Éppen a válság kitörésekor indítottuk el cégünk életében legnagyobb beruházá sunkat, melynek eredményeképpen növel tük ostyagyártó kapacitásunk, bővítettük

csokoládé technológiánk egy automata bonbongyártó gépsorral, valamint növel tük temperált gyártói és raktári kapacitá sunk. Ehhez a beruházáshoz EU-s forrást és kedvezményes hitelt kaptunk.

» Drasztikusan magasak a villany- és gázárak ma Magyarországon. A cég esetleg használ alternatív energiaforrásokat ezek kiváltására? Történtek ilyen jellegű beruházások, fejlesztések? 2021 nyarán üzembe helyeztünk gyárunk tetőszerkezetén egy 50kWh-ás napkollek tort, mely villamos energia igényünk 18%-át fedezi. Kicseréltük izzóinkat ala csony fogyasztású LED-es égőkre, me lyeket mozgásérzékelő vezérel, így csak akkor és ott működik a világítás, ahol kollégáink tevékenykednek.

Modernizáltuk a csokoládéüzem és a raktár légtechnikai rendszerét, egy haté konyabb, hőszivattyús berendezés váltot ta fel a split klímákat. Gázfogyasztásunk optimalizálására a nápolyi kemencénk égőrendszerét a gyártó rendszeresen finomhangolja.

»  Termékfejlesztéskor milyen szere pet kap Önöknél a környezettudatos gondolkodás?

Cégünk nagy hangsúlyt fektet a környezet tudatosságra, kizárólag FSC tanúsított papírral és 100%-ban újrahasznosított alapanyagból készült csomagolóanya got használunk. A szeletáru csoma golására használt kínáló kartonokat karbonsemlegesen nyomtatjuk.

Az üzemben keletkezett hulladékot gondosan különválogatjuk, szelektíven kezeljük. A szerves hulladékot pedig

Rácsai Marianna kereskedelmi vezető, Lissé Édességgyár Kft.

állattar tó telepekre szállíttatjuk, ahol be illesztik azt az állatok takarmányozásába.

» A Lissé működésében mennyire fon tos szempont a fenntarthatóság? Cégünk kizárólag tanúsított alapanyagok kal dolgozik. A csokoládé esetében kizáró lag a belga Barry Callebaut gyár termékeit használjuk, azok közül is a 62%-ban Fair Trade tanúsítvánnyal ellátott alapanyag ból készültet. Ugyanez igaz a kakaóporra is, amely RainForest tanúsított. A 2023as évtől pedig minden általunk gyártott termék RSPO Segregated tanúsítvánnyal ellátott pálmazsírral készül majd.

» A Lissénél milyen irányba tartanak a termékfejlesztések? Milyen új termékek megjelenése várható a közeljövőben? Évek óta egyre nagyobb hangsúlyt fektetünk az ételintoleranciával küzdő fogyasztók részére történő termékfejlesztésre, ebben az évben már szaloncukraink portfólióját is bővítettük gluténmentes finomságokkal, melyek még plusz hozzáadott cukrot sem tartalmaznak.

Folyamatosan bővítjük a laktóz- és cukormentes és vegán termékcsaládunk körét, melyek között találhatóak töltött ostyák, gyümölcsszeletek és szaloncuk rok is.

Ahogy már említettem, ebben az év ben megvásároltuk a Nyírfacukor Kft. termékeinek forgalmazási jogát, így a jövőben erre a termékcsaládra is nagy hangsúly fektetünk, további fejlesztések várhatók.

»  Termékeik milyen minősítésekkel rendelkeznek? Mekkora szerepe van ennek a piaci pozíciójukban? Hazai feldolgozású termék, Vegan V-Label, Laktózmentes, Gluténmentes, Hozzáadott cukrot nem tartalmazó, töl tött ostya esetében pedig Cukormentes minősítés.

A hazai és export piacon is egyre na gyobb igény mutatkozik ezekre a minő sítésekre, sok esetben épp ezért sikerül egy-egy termékünkkel különböző hálóza tokban előnyt szerezni versenytársainkkal szemben. Ma már büszkén mondhatjuk, hogy 29 országba szállítunk általunk ké szített csokoládékat.

» Hogyan, milyen várakozásokkal tekintenek a jövőbe?

Bízunk abban, hogy a megnövekedett energiaárak és a folyamatos alapanyagdrágulás ellenére sikerül cégünket bizton ságosan működtetni, hiszen a tulajdonosi elvárásokon túl az 50 állandó munkavál lalónk hosszútávú megélhetőségét is szeretnék biztosítani!

Szeretnénk megmaradni olyan magyar gyártóknak, akik minőségi termékekkel szolgálják ki kedves vásárlóikat. Remé nyeink szerint a 2023-as évben, valamint annak is a kiemelt, karácsonyi idősza kában minél több család asztalát a mi termékeink édesítik majd meg! (x)

A vásárlók továbbra is a jó minőségű termékeket keresik

Erős szezonban bíznak az édességgyártók

Az édesipar Európa egyik legdinamikusabb és legnagyobb gyártó és exportáló ágazatai közé tartozik, amely egyaránt épít a hagyományokra és az innovációra. Emellett nagy mértékben hozzájárul a helyi közösségek megmaradásához és fejlődéséhez is.

Hidvégi Ágnes

Hazánkban sincs ez másképp, az édesség szakágazat mint egy 250 vállalatot vonultat fel, közel 5 ezer alkalmazottat foglalkoztat, árbevétele évi 230 milliárd, nyeresége 9 mil liárd forint körül alakul. A cégek egyre jobban aggódnak amiatt, hogy nem lesznek képesek sem kezelni, sem egysze rűen tovább hárítani vásárlóikra a szárnyaló energiaárakat. Különösen a földgáz és a villamos energia ára veszélyezteti a termelést, így azt a képességet is, hogy megakadások nél kül, továbbra is szállítsák a keresett termékeket a fogyasz tóknak. De akkor mégis hogyan tovább?

„A TAVALYIHOZ HASONLÓ, ERŐS SZEZONRA SZÁMÍTUNK”

A téli, ünnepi szezont illetően Jantász Nikolett, a Mondelez Hungária Kft. junior márka me nedzsere elmondta, hogy mind egyik fontos és népszerű kategó ria – úgy, mint a szaloncukrok, figurás termékek, adventi kalen dáriumok, válogatások – növek szik értékben és mennyiségben is és a jövőben is erre a fejlődésre számítanak. „Alapvetően növeke désre számítunk, de a piac fejlő désének mértéke nehezen megjósolható, az áremelések és a magas infláció minden piaci szereplőt érintenek. Nehéz azt is megbecsülni, hogy a fogyasztók hogyan reagálnak majd a növekvő árakra. Véleményem szerint a szezonális termé kek portfóliója nem egy hagyományos piac, a fogyasztók hajlandóak többet költeni, hogy igazán széppé és édessé te hessék a karácsonyi időszakot, s egy kis örömöt okozhassa nak szeretteiknek. Összességében a tavalyihoz hasonló, erős szezonra számítunk, mint tavaly” – fogalmazott.

Jantász Nikolett elmondta, hogy készülnek néhány új donsággal és limitált kiadással is a szezonra. „Újdonság,

hogy a jól ismert Sport szelet márka belépett a szaloncukor piacra és megjelent a Sport szaloncukor. A Sport szalon cukor a klasszikus Sport szelet jellegzetes csokoládés, rum aromás ízélményét idézi, azonban a csomagolást kibontva egy állagra krémesebb, pralinészerű édességet élvezhetnek majd a fogyasztók. Ezenkívül találkozhatunk a boltok pol cain két karácsonyi limitált kiadású pralinéval, amely kül sejével a tökéletes ünnepi időszakot idézi, valamint Milka Mikulásunk is három különféle, arany, zöld és kék kabátba bújva is megtalálható a jól megszokott piros mellett” – sorol ta az újdonságokat.

A menedzser úgy véli, hogy a vásárlók számára fontos a minőség, azonban ilyen piaci környezetben felértékelődhet az ár-érték arány. „Továbbá ismeretes, hogy karácsonykor és húsvétkor hajlandóak többet költeni a fogyasztók, ezért a 2022-es és 23-as karácsony egy új trendet állíthat fel. A felelős és fenntartható kakaótermesztés a Mondelez szá mára és fogyasztóink számára is kulcsfontosságú. Október végén jelentettük be, hogy további 600 millió dollárt köl tünk a Cocoa Life programunkra, így annak 2012-es in dulása óta összesen immár 1 milliárd dollárt fektetünk a fenntartható kakaótermesztésbe. A Cocoa Life progra munk a megújult Milka csokoládéink csomagolásán is je len van már” – mondta.

Mint a legtöbb élelmiszergyártót, így a Mondelezt is komolyan érinti az energia, alapanyag és csomagolóanya gok árának drasztikus növekedése. „Árainkat kénytelenek vagyunk emelni, ám a végletekig nem lehet a fogyasztókra terhelni a költségnövekedést. Ezért a Mondelez részben csökkentette profitelvárásait és kiemelt hangsúlyt fordít a hatékonyságnövelésbe, a vállalat működésének min den területén. A karácsonyi szezon esetében szerencsé re nem fenyegeti egyik termékünket sem gyártás leállás és remélhetőleg időben tudjuk teljesíteni kiskereskedel mi partnereink igényeit a fogyasztói keresletnek meg felelően” – hangsúlyozta.

Jantász Nikolett junior márka menedzser, szezonális termékek és pralinék Mondelez Hungária Kft.

A FOGYASZTÓK ÁRÉRZÉKENYEBBÉ VÁLNAK

A szezonális termékek népszerű ségét illetően Kelemen Lilla, a Nestlé Hungária Kft. brand managere elmondta, hogy mind két szezon során töretlen népsze rűségnek örvendenek a nyúl és a mikulás figurák, messze vezetik az eladásokat az üreges figura szegmensben. „A szaloncukrok továbbra is az egyik legfontosabb terméktípusnak számítanak az év végi időszakban, ez még a járvány alatt sem volt másképp. Itt a legnépszerűbb ízvariáns régóta a zselés, amit különböző krémekkel töl tött ízek követnek” – tájékoztatott. Kelemen Lilla úgy véli, hogy rendkívül nehéz megbecsülni a piac fejlődését, a trendek folytatódását és a fogyasztók reakcióját az elmúlt hónapokban folyamatosan növekvő inflációra. „Az idei húsvét némi bizakodásra adhat okot,

hiszen az év eleje óta jelenlevő nehézségek és a meglehető sen magas tavalyi bázis ellenére +25%-os értékbeni növeke dés volt tapasztalható, igaz, az árak csak ezután szabadultak el úgy igazán. Már tavasszal látható volt ez a magatartásbe li változás, melynek következtében a sajátmárkás termékek előtérbe kerültek. A vásárlók egyre árérzékenyebbé váltak, ami a szezonális időszakokra kevésbé szokott jellemző lenni. Valószínűsíthető, hogy hasonló trendeket fogunk látni idén karácsonykor is” – magyarázta.

A cégnél azt látják, hogy az édesség területére is begyű rűznek az egészségmegőrzésre, tudatosságra, fenntartha tóságra vonatkozó trendek. „Büszkeséggel tölt el, hogy a mind a húsvéti, mind pedig a karácsonyi időszakban is tud a Nestlé ezekre a fogyasztói igényekre reagálni: a KITKAT portfóliónk egy része (töltött termékek, adventi kalendárium) gluténmentesek, így egy szélesebb fogyasztói réteg számá ra is elérhetővé tesszük a jól ismert és közkedvelt, minőségi KITKAT ostyát és tejcsokoládét. A SMARTIES márkánk csomagolásához már nem használunk műanyagot. Nem

MÉG KITART AZ OPTIMIZMUS

Az édesipar jelenlegi helyze téről és kihívásáról a Magyar Édességgyártók Szövetségé nek főtitkárát, Intődy Gábort is megkérdeztük.

» Milyen helyzetben vannak jelenleg a magyar édesipari gyártók? Sok kihívást jelentő időszak ban vagyunk. Az édességek minden jellemző összetevője jelentősen drágult a világpiacon. Az emelkedett alap anyagárak mellett is fellépnek időnként hiányjelenségek, amelyek a beszerzést nehezítik. Minden vállalkozást negatívan érintenek az emelkedő energiaárak. A földgáz drágulása a termékeket sütéssel készítő üzemeket sújtja legjobban, mert általános a földgázzal történő sütés. Nyáron példátlan méretű emelés és adókiter jesztés történt a NETA-ban. Devizánk gyengülése az importon keresztül drágítja a termelést. A forint gyen gülésén kívül önmagában is nagy probléma a hektikus árfolyamingadozás, ami miatt problematikus a tervezés vagy az árazás. Sok hazai beszállító egyszerűen áttért euro alapú elszámolásra, de a lánc végén, a fogyasztói termékek gyártói ezt nem tudják megtenni, mert ke reskedőikkel forint áron egyeznek meg.

» Tudnak optimistán tekinteni a jövőbe vagy az energiaár-helyzet ellehetetleníti őket? 2008-ban a válság idején, 2011–12-ben a magyar édességpiac bezuhanásakor és 2020-ban a járvány első évében is optimisták voltunk, mert optimizmus

nélkül nem lehet vállalkozni. Ez az optimizmus még kitart. Bízunk abban, hogy tárgyalásokkal, értelmes megoldások keresésével, kompromisszumokra törek véssel átvészelhetők a nehéz időszakok. Az édesség végeredményben örömforrás, és apró örömökre most igencsak szükségünk van.

» Hozott-e bármilyen várt eredményt az ágazat számára az október 20–21-ig EU találkozó? Ennek tükrében hogyan tovább? Úgy látjuk, egyelőre nemzeti programok vannak a vállalkozások számára, széles körű összeurópai meg oldásokról még nem tudunk beszámolni. A nemzeti keretek ugyanakkor úgy tűnik, gyorsan kimerülnek.

» Milyen erős ünnepi szezonra számít az édesipar? Korábbi tapasztalataink alapján abban reménykedünk, hogy a karácsonyi szezonban továbbra is erős lesz a kereslet a szezonális édesség termékek iránt. Ezt még a járvány sem tudta megtörni. Bízunk abban, hogy a mikulásról és szaloncukorról továbbra sem fognak lemondani, annyira kötődnek ezek a termékek az ünnepekhez.

» A folyamatosan növekvő árak mennyiben befolyásolják Ön szerint a vásárlást, fogyasztást? A kereskedők visszajelzései alapján azt tudjuk elmon dani, hogy az értékesített mennyiségek csökkenek, az kedvezőbb árú termékek iránt a kereslet növekszik. Ezzel együtt a vásárlók jelentős része továbbra is jó minőségű termékeket keres, ezért igyekszik e lehető legjobb ár-érték arányú termékeket megvenni.

ÉVFOLYAM – 2022. NOVEMBER

Intődy Gábor főtitkár, Magyar Édességgyártók Szövetsége

Kelemen Lilla brand manager confectionery gifting, Nestlé Hungária Kft.

utolsó sorban pedig karácsonyi portfóliónk 100%-ban fenn tartható forrásból származó kakaóból készül és Rainforest Alliance tanúsított” – mondta a manager.

Jelen gazdasági helyzet nehézségeit illetően Kelemen Lilla elmondta, hogy működésük minden területén érzékelhető a költségek növekedése. „Ezt elsősorban a hatékonyság növe lésével igyekszünk kompenzálni. A szezonális üreges figu rák mind-mind a diósgyőri gyárban készülnek, ez a vállalat egyetlen olyan üzeme a világon, ahol kizárólag karácsonyi és húsvéti figurák készülnek. Szaloncukraink és egyéb töltött karácsonyi termékeink, pralinéink esetén is zökkenőmentes volt a gyártás, így maradéktalanul ki tudjuk szolgálni vevő inket” – tette hozzá.

„BÍZUNK A GAZDASÁGI HELYZET JAVULÁSÁBAN”

A Vadász Csokoládé Kft. minden aktuális ünnepi szezonban (pl. Halloween, Mikulás, Karácsony) kínál partnerei részére terméket –tudtuk meg Tóth Csabától, a cég ügyvezetőjétől. „Amennyiben mennyiségi szempontból vizsgál juk, akkor egyértelműen a szalon cukor a legnépszerűbb szezonális termékünk. Az üreges figuráink és mikuláscsomagjaink is évről évre növekednek és sikeresek. A szaloncukraink az abszolút prémium kategóriát képvise lik, a Vadász mára egyet jelent a minőséggel. Itt szeretném megjegyezni, hogy a Vadász márka volt az első, aki töltött szaloncukrokat kínált a fogyasztóknak, cégünk honosította meg az úgynevezett desszert szaloncukrokat. A fogyasztók annyira megszerették ezeket a termékeket, hogy azóta szá mos követőnk van ebben a szegmensben” – fogalmazott.

A szezont illetően Tóth Csaba szerint nagyon nehéz megmondani, hogy karácsonyra hogyan alakul a fizetőképes kereslet, de a prémium kategóriában gyártó cég bízik a jó sze zonban. „A Vadász márka 50 éves évfordulójára készítettünk egy kézzel csomagolt jubileumi válogatást exkluzív dísz dobozban, és bemutatjuk a Brownie kekszes tejkrémes szalon cukrunkat is” – mondta.

Az ügyvezető úgy véli, hogy a fogyasztók egyre tudato sabban vásárolnak. „Nagyon fontos megtalálni a jó ár-érték arányt, akkor is, ha magas árú terméket gyártunk. A fogyasz tók csak akkor adnak ki több pénzt egy termékért, ha többet is kapnak érte. Márkánkat a visszatérő fogyasztóink vásár lása minősíti, és az, hogy mennyiségben évről évre kétszám jegyű növekedést érünk el” – magyarázta.

A gazdasági helyzetre rátérve Tóth Csaba úgy gondolja, hogy ez az év senkinek sem a profitról szól. „A termék árá ra levetítve az energia-, és az alapanyagárak emelkedését is meghaladta a csomagolóanyag árak emelkedése. A kereske delmi láncokkal még a háború kitörése előtt egyeztünk meg az átadási árakban, és az azóta felmerült költségek mind

TERMÉKMIX XXX. ÉVFOLYAM – 2022. NOVEMBER

cégünket terhelték. A forint drasztikus leértékelődése már csak kegyelemdöfés volt. Bízunk benne, hogy a gazdasá gi helyzet jövőre javulni fog, és addig tudjuk finanszírozni veszteségeinket. Meggyőződésem, hogy nem lehet áthárítani a teljes áremelkedés mértékét a fogyasztókra. Mi úgy döntöt tünk, hogy cégünk viseli a terhek nagy részét, ezzel segítjük fogyasztóinkat és védjük piaci pozíciónkat” – foglalta össze az ügyvezető, aki az aktuális helyzettel kapcsolatban még hozzátette: „Jelenleg a szezonális termékek kiszállítása zök kenőmentesen zajlik, partnereink megkapják a rendelt meny nyiségeket. Üreges figuránknál sajnos több rendelés érkezett be, mint amivel terveztünk, így itt vannak kisebb fennakadá sok. Cégünk az alapanyagokat időben beszerezte, így a gyár tásunknak nem volt akadálya. Azt gondolom, hogy felelős séggel tartozunk fogyasztóink felé és termékeinket akkor is elérhetővé kell tennünk, ha azon éppen nem tudunk profi tálni. Nem tartom jó megoldásnak a bezárást, mert az újra indulás szerintem többe kerülne, mint a jelenlegi veszteségek.”

KURIÓZUM ÉS OPTIMIZMUS

A szezont illetően Mészáros Gábor, a chocoMe Kft. chocolatier-je opti mista.. „A Covid helyzetből adódó korlátozásokra már egyáltalán nem számítunk, így a külföldi turizmus is folyamatos maradhat, ami a mi esetünkben kiemelkedően fontos. Hatalmas forgalmat bonyolítanak a belvárosi ajándéküzletek, vásárok, és a repülőtér duty free üzletei is. Könnyen lehetséges, hogy végre elérjük a 2019-es szezonális, karácsonyi árbevételt” – fogalmazott.

Az ünnepi szortimentet illetően Mészáros Gábor elmondta, hogy szaloncukorral természetesen ők is készülnek, viszont ezek nem a klasszikus magyar vonalat képviselik, inkább fran cia stílusirányzat, mondhatni bonbon-szerű termékek lesznek különleges ízek kombinációjával, szaloncukor csomagolásban. „Pár hete vezettünk be egy olyan újdonságot, amely nemzet közi viszonylatban is kuriózum. Ezek a Falatnyi étcsokoládé lapocskák kakaó gyümölcshús juice töltelékkel. Egy svájcighánai vállalkozás nemrég megoldást talált arra a problémá ra, hogy a kakaógyümölcs magját körülölelő, különlegesen fi nom, nedves gyümölcshús hogyan ne vesszen kárba magas víztartalma és a trópusi körülmények következtében. A far mokon napenergiával működő mobil üzemegységeket hoztak létre, melyek a kakaótermés szüretelése után azonnal kiprése lik a gyümölcshús levét, majd három órán belül eljuttatják a pasztörizáló üzembe. Így megmaradnak mindazok a külön leges aromák és értékes anyagok (pl. vitaminok), amelyeket a gyümölcshús rejt. A kakaó gyümölcshús juice egészen külön leges aromaprofillal rendelkezik: természetesen édes, három féle cukrot tartalmaz, ugyanakkor fanyar ízjegyeket is hordoz. Egyáltalán nem csokoládé jellegű az ízvilága, inkább erőtel jesen savas, gyümölcsös jegyekkel bír, egyszerre keverednek

Tóth Csaba ügyvezető, Vadász Csokoládé Kft.

Mészáros Gábor chocolatier, chocoMe Kft.

AZ LEGENDA TOVÁBB ÉL

AZ IRON & SMITH KFT. VEVŐT KERES A MÁRKANÉVRE

A magyarországi székhelyű Iron & Smith Kft. jogosultja többek között az AFRICANA márkanév alatti termékek magyarországi gyártásának és forgalmazásának nemcsak a jól ismert csokoládék és édességek piacán, hanem olyan termékekre vonatkozóan is, mint a kávé, tea, kakaó, cukor, rizs, lisztek és más gabonakészítmények, pékés cukrászsütemények, fagylaltok, fűszerek, valamint az ásványvizek, szénsavas vizek, és egyéb alkoholmentes italok, mint gyümölcs italok és gyümölcslevek piacán.

A 80-as és 90-es években forgalmazott, egzotikus elnevezésű AFRICANA nugátszerű termék a magyar fogyasztók számára még mindig jól ismert és kedvelt retro csemege, amely abban az időben megkapta a Kiváló Áruk Fóruma védjegyet is.

Várjuk mindazon érdeklődő cégek jelent kezését, amelyek a hazai csokoládé vagy a fent említett termékek piacán szeretnék portfó liójukat egy ilyen márkanévvel gazdagítani!

6238

benne a licsire, passion fruitra, ribizlire és aszalt gyümölcsök re emlékeztető aromák, míg édessége a mézre emlékeztet. Ez a mennyei összetevő találkozik a finoman roppanó francia ét csokoládéval a chocoMe újdonságában” – újságolta.

Mészáros Gábor úgy véli, hogy a fogyasztók a különleges minőséget keresik, amit a chocoMe portfóliójában abszolút meg is találják. „Egyre népszerűbb a hozzáadott cukrot nem tartalmazó termékek köre, így erre reagálva mi is bővítettük kínálatunkat ősszel, megjelentünk egy drazsétermékkel, és egy hozzáadott cukrot nem tartalmazó étcsokoládé variációval lio filizált málna ízesítéssel” – mondta. Mészáros Gábor arra szá mít, hogy a következő 12 hónapban várhatóan öt és félszeresé re növekszik az energiaköltség az üzemükben. „Mi is beadtuk pár hete igényünket napelemes rendszer kiépítésre, így már nem rajtunk múlik, hogy mikor tudjuk optimalizálni energia költségeinket. Szerencsére mi nem tapasztaltunk ellátási prob lémát, alapanyaghiányt. Persze ez nem azt jelenti, hogy min den ugyanolyan gördülékenyen történne mint 2020 előtt, a logisztika sokkal drágább és cserében lassabb” – fogalmazott.

A FIGYELEM A MINŐSÉGI TERMÉKEKEN VAN

„Az elmúlt két évben az alapanyag árak emelkedésének következtében, és az idei NETA módosítás miatt az »olcsó« tej-, étbevonós figurák és szaloncukrok, mint olcsóbb termék körök megszűntek. Az árlistáinkon megmaradtak, de kiemelt figyelmet az értékesítésükre nem fordítunk, annál inkább a minőségi, 40% kakaótartalommal rendelkező tej csokoládé mikulásokra, illetve a hozzáadott cukor nélküli, már az új DIBETTE brandnevünk alatt megjelenő mikulásokra, szaloncukrokra” – tudtuk meg Terbe Zsolttól, a Ginto Trade Kft. ügyvezetőjétől. A karácsonyi szezont illetően az ügyvezető

úgy fogalmazott, hogy nagy tesztje lesz ez most az édesség gyártóknak. „Kérdés, hogy az előző évekhez képest akár 20%kal megnövekedő árakra miként reagálnak a fogyasztók. Mindenesetre nagy választék várja a vevőket a boltokban, csak bízni tudunk benne, hogy a legyártott és kihelyezett terméke ket el is viszik. Ami biztos, hogy a készletek elfogyását köve tően, esetlegesen friss rendelések kiszolgálását szolgáló utángyártások költségszintje sokkal magasabb lesz november ben, decemberben, és ezt nem is biztos, hogy változatlan árak mellett vállalják a gyártók” – magyarázta.

A nehéz gazdasági helyzettel kapcsolatban a tulajdonos el mondta, hogy látva az elszálló energiaárakat, az első kétség beeséseket követően a termelés még hatékonyabbá tételével, a felhasznált energiafajták cseréjével próbálják elérni, hogy az eladási áraikba ne kelljen egy az egyben a megemelt energia árakat megjeleníteniük. „Itt meg kell jegyezni, hogy a Magyar Kormány intézkedései segíthetik ezt a szándékot. Azonban a kiírt támogatások kevésbé, vagy egyáltalán nem segítik azon vállalkozásokat, akik az elmúlt években költöttek arra, hogy korszerűsítsék üzemeiket, napelemrendszerrel csökkentsék az energiafelhasználásukat, és ebből fakadóan most nem érik el a támogatáshoz szükséges bűvös 3%-os energiaköltség ará nyát a nettó árbevételhez viszonyítva, ezért kikerülnek a tá mogatottak közül, holott az energiaárak növekedése ugyan úgy sújtja őket is, mint a támogatottakat” – magyarázta.

Terbe Zsolt hangsúlyozta, hogy tevékenységük ellátásához jelen pillanatban minden biztosított. „Ehhez szükséges és el engedhetetlen volt, hogy az energiaszerződéseink 2023-ra is meg legyenek kötve, valamint mind az alapanyagok, mind a csomagolóanyagok esetében meg kellett növelnünk a készlet szintjeinket, valamint nem kalkulált évközi béremeléssel pró báltuk segíteni dolgozóinkat a megnövekedett költségeik enyhítésében. Ezek után már csak abban bízhatunk, hogy fogyasztóink ezután is ugyanúgy vásárolják termékeinket” – összegezte

Terbe Zsolt ügyvezető, Ginto Trade Kft.

Amennyiben érdekli Önt vagy az Önök cégét az AFRICANA márkanév, kérjük, vegye fel jogi képviselőnkkel, a Kocsis és Szénássy Ügyvédi Irodával a kapcsolatot az office@drkocsis.hu e-mail címen, vagy a 0036 1 222

telefonszámon. Várjuk mielőbbi jelentkezését!

Igyekszünk féken tartani az árainkat

A mostani gazdasági környezet mindenkinek – gyártóknak és kereskedőknek egyaránt –feladja a leckét. Az édesipar nehézségeinek kiskereskedelemre gyakorolt hatásairól Nagy Attilát, az Auchan Magyarország Kft. univerzum igazgatóját kérdeztük.

» Milyennek látja kereskedői szemmel a magyar édesipar helyzetét?

Egyértelmű nehézségeket tapasz talunk az édesség- és kekszgyártás területén. Ez valószínűleg a szom szédunkban zajló háború rovására írható, hiszen a termékek zöme külföldön készül, az alapanyagok beszerzése és a szállítás is nehe zebb lett. Ráadásul ez azzal is járt, hogy egyes ismert magyar csoko ládémárkák ideiglenesen eltűntek a piacról az utóbbi időben.

Talán az édességeknél még jobb a helyzet, de a kekszek tényleg megsínylették a jelenlegi körülményeket. Ennek el lenére az Auchan továbbra is próbálja maximálisan tartani a gazdag édességválasztékát ebben az évben, és ez érvényes az előttünk álló ünnepi időszakra is, amikor ezeknek a termékek nek a fő szezonja van.

» Az energiaválság jelentős hatást gyakorol az édes séggyártókra, hiszen a gyártási folyamatok nagy ener giaigényűek. Az Auchannál érzékelik, hogy az európai és hazai édesipar bajban lenne?

Az energiaválság hatása nem is annyira az ellátási gondok ban jelentkezik, hanem abban, hogy az előállítási költségek jelentősen megemelkedtek. Partnereink visszajelzése alapján a növekvő energiaárak komoly hatással vannak a működé sükre és akár a jövőbeni terveikre is. Ezt próbáljuk velük kö zösen kezelni, igyekszünk féken tartani az árainkat, például különböző akciókkal, hogy vásárlóinknak továbbra is pénz tárcabarát ajánlatokat tudjunk kínálni és megtartsuk a ver senyképességünket.

» Előfordul, hogy az édesipar szereplői nem tudják teljesíteni a megrendelés volumenét, esetleg tartani a határidőket?

Igen, sajnos előfordult ilyen az elmúlt hetekben, hónapokban és jelenleg is. Abban a pillanatban, amikor egy termék kiesik a kínálatból egy-két hétre, a hasonló jellegű árucikkek irán ti kereslet a többszörösére nő. Ezt a helyzetet pedig azonnal és rugalmasan kezelnünk kell, hogy nehogy ott is hiány ke letkezzen, ahol nem az ellátás, hanem a hirtelen megnöveke dett kereslet okozza a gondot. Ez mostanában egyre gyakrab ban állít komoly kihívások elé minket.

» Tapasztalták, hogy alapanyag- és csomagolóhiány miatt, vagy éppen a jelenlegi nehéz gazdasági helyzet okán időszakosan eltűnnek édesipari termékek a szortimentjükből? Igen, előfordul, hogy egy-egy kedvelt termék időszakosan akár el is tűnik a polcainkról. Ilyenkor nagy hangsúlyt fordítunk a vásárlói kommunikációra, jelezzük, hogy előreláthatóan med dig nem lesz elérhető. Ezzel párhuzamosan pedig igyekszünk a választékunkban meglévő hasonló termékek mennyiségét meg emelni és biztosítani a folyamatos elérhetőségüket.

» Hogyan változnak a fogyasztói igények az édesipari termékek iránt? Azt tapasztaljuk, hogy az ár nagyon számít. A kedvezőbb árú, de jó minőségű termékek iránt erősödött meg a kereslet, ezért sokan szívesen veszik már a sajátmárkás édességeket. A veze tő nemzetközi vagy hazai nagy márkák esetében pedig az ak ciók idején ugrik meg forgalom.

» Hogy készül az Auchan a közelgő ünnepi szezonra az édesipari vonalon? Milyen erős szezonra számítanak? Az idei év tervezésekor még semmit sem lehetett látni abból a rendkívüli helyzetből, amibe kerültünk. Meglehetősen ambi ciózus terveket irányoztunk elő, kétszámjegyű fejlődést hatá roztunk meg, amihez a megváltozott körülmények ellenére is tartjuk magunkat. Ezt úgy próbáljuk elérni, hogy továbbra is egyedülálló választékot kínálunk, közel 600 édesipari termék kel várjuk vásárlóinkat. Erősítjük az egyre népszerűbb, kedvező ár-értéket képviselő sajátmárkás felhozatalt, ugyanakkor meg felelő súllyal képviselik magukat a nagy édességmárkák is az Auchan áruházakban. Hogy csak egy olyan termékkört érint sek, aminek most jön a szezonja, szaloncukorból hatféle saját márkás Auchan Nívó és két prémium termékkel készülünk az ismert márkák kínálata mellett.

Nagy Attila univerzum igazgató, Auchan Magyarország Kft.

Sajtkrém trappistából?

Jól hangzik, és már elérhető

a boltok polcain!

Tejtermékek nélkül egyetlen magyar hűtője sem képzelhető el, derült ki a Magyar Tej termékcsalá dot gyártó Alföldi Tej Kft. idei márkakutatásából*. Különbséget csak az jelent az egyes háztartások között, hogy például a görög joghurtot vagy a tejfölt preferálják, előbbit Budapesten, utóbbit vidéken fogyasztják többen. Ami egyetlen háztartásból sem hiányozhat, az a trappista sajt, többek között ezért is dob 100 százalékban trappistából készített sajtkrémet a piacra az Alföldi Tej Kft.

Alapvetés a magyar háztartásokban, hogy tejterméknek lennie kell otthon, hiszen a tej, tejföl, vaj, sajt négyes a hazai konyha sarokköve. Tejföl kell a jó rakott krumplihoz, tej a teljes reggeli hez és a kávéhoz, vaj a szendvicsekhez, sajt pedig szinte mindenhez. Utóbbit az Alföldi Tej 2022-es márkakutatá sa is igazolta, ugyanis a válaszadók négyötöde fogyaszt rendszeresen sajt féléket, azon belül is főleg trappistát.

A magyarok trappista iránti rajongá sának hatására döntött úgy a székes fehérvári székhelyű tejipari cég, hogy a piacon egyedülálló, innovatív termék kel, a 100 százalékban trappistaalapú sajtkrémmel bővíti Magyar Tej termék családját. Mivel a márkakutatásból az is kiderült, hogy a vásárlók örülnének, ha sajtkrémekkel bővülne a cég portfoliója, ezért az új termékcsalád egyszerre felel meg az ügyféligényeknek és a hazai fogyasztási szokásoknak.

A Magyar Tej márka ráadásul az Alföldi Tej zászlóshajója hosszú évek óta és a kínálatban kizárólag magyar gazdák által előállított tej felhaszná lásával készült termékek érhetők el. A márka a fogyasztók körében is igen népszerű, több kategóriá ban piacvezető és kiemelkedő.

Amellett, hogy a vásárlók is merik és szeretik a márkát, ki kell emelni, hogy jó ár-érték arányúnak és megbízható magyar terméknek tartják, ami a háztartások választásá nál nagyon fontos szempont. Ha meg oldható, a magyarok szeretnek hazai

terméket venni és ezzel is támogatni a helyi gazdaságot. Bár vannak kedvenc márkák. amikhez ragaszkodnak, emel lett a vásárlók szeretnek újdonságokat, különleges ízeket is kipróbálni.

Éppen ezért az Alföldi Tej új termék családja, a Magyar Sajtkrém a natúr mellett a fűszeresebb ízek rajongóinak kedvére téve chilis és gyulai szalámis változatban is elérhető, sőt, az étel intoleranciában szenvedőkre gondolva laktózmentes natúr verzióban is. Zsír tartalma minimum 40% és praktikus, 100 grammos kiszerelésben vásárol ható meg. A márkakutatás rámuta tott arra is, hogy a vásárlók szeretik a

márka piros-fehér-zöld színkombiná cióját is, ezért a már jól megszokott, népszerű dizájnnal jelenik meg az új termékcsalád. Az egyedüli kivételt a laktózmentes változat jelenti, amelyet könnyen megkülönböztethetővé tesz a lila szín, így nehezen fordulhat elő, hogy valaki összekeveri a hagyomá nyos sajtkrémekkel.

Az Alföldi Tej termékkínálatának bővülése ugyanakkor nem áll meg itt! A következő hónapokban várható a Magyar Vajkrém piaci bevezetése, amely a vajkrémek és a kategóriaelső Magyar Vaj kedvelőinek kínál változa tos falatokat. (x)

Nem engedünk a minőségből

A karácsonyi menü ünnepi jellege megkívánja a finom ízű, garantált minőségű, bevált alapanyagokból készült termékek használatát. Az ünnepi asztalról a házias ízek és hagyományos specialitások mellől nem hiányozhatnak a különleges csemegék sem. Bár a magyar fogyasztók egyre nyitottabbak a távoli tájak ízei iránt, nemzeti konyhánk hagyományos és regionális ízeihez és termékeihez való kötődés továbbra is erős.

NEM CSAK ÜNNEPI ALKALOMRA

„Bár egész évben népszerűek, a Lacikonyha márkás leveseink ki emelt időszaka az őszi-téli szezon” – mondta Czugéber Nóra, a Lacikonyha Magyarország Kft. brand managere, hozzátéve, hogy recept és pozícionálás szempontjából kü lön kezelik a házias ízű leveseket és a krémleveseket.

„Krémleveseink kiemelkedő mi nőségűek, hozzáadott ízfokozót és színezéket nem tartal maznak. A házias levesek pedig annak köszönhetik a nép szerűségüket, hogy megfizethetőek, ugyanakkor gyorsan elkészíthetők, felmelegítenek és a megszokott, finom ízt biztosítják a vásárlóknak” – jellemezte a termékeket a brand manager, hangsúlyozva, hogy a cég fejlesztéseinek fóku szában a megfizethető ár és a kiváló íz biztosítása áll, „hi szen a vásárlók számára ezek a legfontosabb szempontok.

Fejleszteni mindig kell, nehezebb időszakban is, csak a fó kusz ilyenkor másfelé vihet” – jegyezte meg.

Czugéber Nóra elárulta lapunknak, hogy még az idei év ben egy új taggal bővül a házias szortiment. Az új ízvariáns, a Babgulyás csipetkével vörösbabot, marhahúst, tésztát, zöldsé geket és finom fűszereket ötvöz egy finom paprikás alaplével. „Hisszük, hogy a jelenlegi helyzetben a gyerekkor óta sze retett ízeket nyújtó ételek sikeresek lesznek a vásárlók kö rében” – fogalmazott.

A kedvező ár az utóbbi időben például az élelmiszer-inf láció miatt nagyobb fókuszba került, mint korábban, így a rendszeres akciók kiemelten fontosak a forgalom növeléséhez. Czugéber Nóra szerint az alapanyagok drágulása nemcsak a receptekre van hatással, de a csomagolóanyagok esetében még nagyobb mértékben jelentkezik. Emiatt a vállalat olyan cso magolásfejlesztéseken dolgozik, amelyekkel az itt jelentkező áremelkedés hatását minimalizálni tudják. „Ezek izgalmas ki hívások, hiszen a minőségből nem engedhetünk, a termékek az elvárt ízt és élményt kell, hogy nyújtsák, és fontos, hogy sokáig eltarthatóak legyenek” – fűzte hozzá a brand manager.

EGÉSZ ÉVBEN SÜTJÜK, FŐZZÜK

A magyarok egész évben szívesen fogyasztanak burgonyás köreteket és egyre többen készítenek burgonyás édessége ket, egytálételeket és salátákat is. Természetesen az év vé ge közeledtével a burgonya forgalma is megnő. Kulich Éva, a Haladás Mezőgazdasági Zrt. kereskedelmi és marketing vezetője elmondta, hogy a főzési típusú saláta burgonya az egyik kifejezetten ebben az időszakban keresett fajta. Annyira megismerték és megkedvelték a fogyasztók, hogy immáron harmadik éve egészen a szezon elejétől, azaz szeptember vé gétől március végéig igény van rá.

„A Goldenburg tasakokban található, a szerintünk az egyik legjobb fajtájú salátaburgonya, a »francia kisnemes« a Cherie a karácsonyi asztalon és a szilveszteri büfémenük

Czugéber Nóra brand manager, Lacikonyha Kft.

Kibelbeck Mara

ben is helyet szokott kapni ma jonézes vagy épp ecetes, roppa nós salátaként. És ha egy kicsit elegánsabb köretet tennének az ünnepi asztalra, mint például a mutatós, de könnyen elkészíthető hercegnőburgonyát, akkor bátran válasszák hozzá alapanyagként a B típusú főznivaló burgonyánkat” – ajánlotta Kulich Éva.

„A burgonya jól elkészítve, jól illeszthető a laktóz- és gluténmentes étrendekbe és a vegán, illetve vegetáriánus táplálkozás egyik alapélelmiszere. Kímélő, sós és akár édes ételek alapanyaga is lehet” – jegyezte meg a kereskedelmi és marketing vezető.

„Ha a burgonya árát említjük, fontos leszögezni, hogy a polci árakat, amivel a vásárló találkozik, végső soron a kis kereskedelmi hálózatok és egységek alakítják ki. Természetesen van különbség az úgynevezett lédig és a 1,5; 2; 2,5 vagy 5 kilo grammra csomagolt burgonyák átadási ára között, illetve ár alakító szerepe van a származásnak és a fajtának, méretnek is. A magyar származást egyre inkább értékelik a fogyasztók, és ha nem extrém az áreltérés az importtal szemben, még bi zonyos ártöbbletet is tolerálnak. Büszkék vagyunk rá, hogy két Goldenburg termékünk használhatja a Magyar Termék védjegyet” – fogalmazott a kereskedelmi és marketing vezető.

Kulich Éva megjegyezte, hogy az idei szezon kifejezet ten nehéz volt: az időjárás (korai jégkár, csapadékhiány a tel jes növekedési időszakban, forróság) nem kedvezett a ter mesztésnek. „Nem csoda, ha a terméshozamok is kb. 15–20 százalékkal maradtak el a szokásostól” – közölte Kulich Éva, kiegészítve azzal, hogy a nehézségek ellenére nem tervez nek kínálatszűkítést.

A márka Facebook profiljának posztjai között nagyon aktív élet folyik, amit minden év végén, a szokásosnál is na gyobb vásárlói nyereményjátékkal honorál a vállalat. Mint megtudtuk, idén – köszönhetően a Goldenburg burgonyá kat belistázott hálózatoknak – AP-kódos nyereményjáté kot szerveznek. „A Kis karácsony, nagy karácsony elneve zésű nyereményjáték során sok heti nyeremény és utazás is

gazdára talál majd, hogy a család apraja-nagyja lehetősé get kapjon a megajándékozásra” – egészítette ki Kulich Éva.

KÖRETNEK ÉS FŐÉTELNEK IS

A magyarok étkezési szokásainak fontos részét képezik a tészták, azonban a téli szezonban hagyo mányosan megnő irántuk a ke reslet. A Soós Tészta Kft. kínála tán belül is elsősorban a boglyas tészta és a csigatészta forgalma növekszik, tudtuk meg a vállalat marketing menedzserétől. Soós Brigitta tapasztalata szerint az év végi ünnepek menüsorába tartozó finomságok ma már el képzelhetetlenek tészta nélkül.

„Az ünnepi tyúkhúsleveshez elengedhetetlen a húsleves tészta, a cérnametélt. A klasszikus köretek között is egyre népszerűbb a kagyló vagy az orsó tészta, de a mákostészta is sok háztartásban az asztalra kerül” – említette, hozzáfűzve, hogy a tészta rendkívül sokoldalú alapanyag, és ma már nem csak a hazai receptúrák alapján kerülnek a terített asztalokra, nagy sikere van az olaszos tésztafogásoknak is.

Az immáron több mint négy évtizedes múltra vissza tekintő, többszörös MagyarBrands és Magyar Termék Nagydíjas Soós Tészta Kft. folyamatos innovációinak köszönhetően korszerű, modern üzemi keretek között foglalkozik a tésztag yártással. Soós Brigitta szerint egyre többször keresik a megbízható, minőségi magyar terméke ket, ami igazolja a cég politikáját.

„Mindenkit érzékenyen érintenek az áremelkedések, de a sok, egyre magasabb áron elérhető élelmiszer között is olcsó nak számít a tészta” – fogalmazott Soós Brigitta, megjeg yezve, hogy szerinte az élelmiszeripart is érintő válság átmeneti, hiszen enni kell. „Egyelőre még nincs visszaesés a forgal munkban” – tette hozzá.

„Minőségi alapanyagokból kell minőségi tésztát g yártani” – hangsúlyozta Soós Brigitta. A hosszú távú versenyképes ség kulcsa az innovációban, a technikai fejlesztésekben és az állandó minőségi kínálatban rejlik.

Soós Brigitta marketing menedzser, Soós Tészta Kft.

Kulich Éva kereskedelmi és marketing vezető, Haladás Mezőgazdasági Zrt.

ÜNNEP VÁLASZTÉKBŐVÍTÉSSEL

A Tamási-Hús Kft. 2007-ben kezdte meg működését Tamásiban és füstölt szalonna, főtt szalonna és a sült, ún. crispy bacon szalonna gyártására specializálódott. 2020-ban 14 milliárd forintnyi beruházást hajtott végre, amellyel 255 új munkahelyet teremtett a cég. A fejlesztéssel az itt elő állított, szeletelt bacontermékek gyártási kapacitása 120 százalékkal nőtt, és megduplázódott a sült bacontermékek gyártása is, emellett jelentős lépéseket tettek a zöld terme lés irányába is.

A termékekre jellemző prémium minőség és ízharmónia a cég fejlesztési, technológiai és munkadói attitűdjében is megjelenik. Minőségi termékek és igényes munkakörülmé nyek, családcentrikusság, innováció, valamint a környezet tudatos termelés irányába való elmozdulás a cég legfonto sabb értékei közé tartozik.

„Cégünk alapítójának filozófiáját folytatva fontosnak érezzük, hogy a piaci folyamatokat, vásárlói igényeket szem előtt tartva fejlesszük termékeinket. Jelen gazda sági helyezben különösen szükségesnek érezzük a szor timentünk bővítését is, így a gazdaságosabb választások elősegítését. Tavasszal a Gierlingers Spezialitatäten ter

Mint mondta, változnak a fo gyasztói igények, de az ünnepek közeledtével továbbra is nagy a kereslet a jó ár-érték arányú pré mium minőségre. A cég ebben az időszakban nagy hangsúlyt fektet minden kereskedelmi partnerénél a közvetlen megkeresésre és a ter mékkínálattal kapcsolatos részle tes tájékoztatásra.

Fodor Zsanett szerint a szeletelt bacon a legmeghatáro zóbb termék az év végi ünnepi időszakban. A vendéglátás ban és a lakossági felhasználóknál is kimagasló ilyenkor a kereslet. A bacon számos formában felhasználható és páro sítható húsos és zöldséges fogásokkal, rakott ételekkel, salá tákkal, krémlevesekkel.

„Az ünnepi asztalról elmaradhatatlan a bükkfával füstölt Gierlinger Premium Bacon, a tarja és karajszeleteink, és szilveszterkor a virsli” – hangsúlyozta Fodor Zsanett. A cég meglepetéssel készül az év végi szezonra: a Gierlinger Premium bacon 150 grammos kiszerelésben, a megszokott minőség ben, de húsosabb verzióban olyan fogásokhoz készült, ahol a

Fodor Zsanett key account manager, Tamási-Hús Kft.

gyártási innovációinknak is jó példája. A négykamrás cso magolású Gierlinger Premium kockázott bacon felhaszná lása azért takarékosabb az átlagos védőgázas kiszerelésű ter mékekhez képest, mert a frissességet biztosító gázkeveréket négy kisebb csomagolási egységben helyeztük el. Ezáltal re keszenként felbontva csupán egy adagnyi terméket érint a felbontást követő oxidáció. A Gierlinger Premium Bacon kockából elég éppen annyit felbontani, amennyire adott helyzetben szükség van. Az állandó frissesség mellett a vá sárlók egy ízfokozótól és mesterséges aromától mentes ki váló terméket élvezhetnek” – magyarázta el Fodor Zsanett.

ÜNNEPI SZEZONON TÚL IS

Az Auchan az egész évben megtalálható kolbászfélék és fel dolgozott húsáruk mellett az év végi ünnepi szezonban is széles szárazkolbász, hurka és sütnivaló kolbász kínálattal várja vásárlóit mind a csemegepultban, mind az önkiszol gáló hűtőknél.

„Az értékesítés jelentős része a csemegepulton történik, hiszen itt volumenben és választékszámban is nagyobb kí nálatot tudunk megmutatni, vásárlóink pedig kimondottan szeretik a személyes kiszolgálás élményét. A legnépszerűbb termékek a lángolt és füstölt kolbászok, illetve a mangalica parasztkolbász” – közölte lapunkkal az Auchan sajtóosztálya.

Mint megtudtuk, idén először a sütnivaló kolbászt be emelték a grill szezonba is, ami a vásárlók körében nagy sikert aratott, ezért ezt a termékkört egész évben elérhetővé tették. A disznótoros és a hurkafélék iránti kereslet általá ban október második felétől nő.

BŐVÜLŐ VÁLASZTÉKKAL

„Vásárlóink igénylik a jó minősé gű szárazkolbászokat, a legkedvel tebb termék a gyulai kolbász, de a SPAR HAZAI.SZERETEM termékcsaládra is egyre nagyobb igény van. A normál választékon kívül készülünk in-out akciókkal is, ezen kívül szarvaskolbász és mangalica kolbász is megtalálha tó lesz az áruházláncban” – mondta Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője, hozzátéve, hogy a hideg időszak beköszöntével a hurka termékek iránti kereslet megnő, az idei évben a SPAR HAZAI.SZERETEM termékcsaládot bővítették májas és véres hurkával.

A SPAR grill pultjaiból és To Go ételbárjaiból egész év ben választhatnak májas és véres hurkát, illetve sütnivaló kol bászt a vevők. Mint megtudtuk, ezekre a cikkekre a nyári időszakban is van kereslet, viszont a téli időszakban kicsivel több, mint duplájára nő a havi szinten eladott átlag meny nyiség. „Ezen kívül az ünnepi menühöz szortimentünkben megtalálható a grillcsirkétől a sertéssülteken keresztül, a köreteken át a vegetáriánus ételekig sokféle megoldás” – je gyezte meg Maczelka Márk.

A kommunikációs vezető szerint nem érezhető, hogy az idei nagy szárazság, valamint a szankciók okozta áremelke dések a szárazhúsáru kínálatra hatással lenne. „Az ár még mindig fontos tényező – jegyezte meg –, de a prémium termékkörre is igény mutatkozik, az elmúlt időszakban ez a kategória azonban nem fejlődött jelentősen.”

HAZAI ÉS NEMZETKÖZI KÜLÖNLEGESSÉGEKKEL

„Az ünnepi szezonban a megszokott nál is szélesebb választékot kínálunk vásárlóink számára, amelyben helyet kapnak különleges csemegék is” – tud tuk meg. 2022-ben az ALDI vásárlói például szarvasszalámi és szarvassonka, füstölt sertés szűzpecsenye, diós sonka, diós szalámi, ajváros szalámi, szalámi praliné válogatás és Serrano sonka közül is válogathatnak. A labdarúgás kedvelői például a világbajnokságra készülve ajándéklabdával kiegé szített egész rúd téliszalámit is választhatnak, amely decem bertől lesz elérhető.

„Az ALDI kiemelt hangsúlyt fektet arra, hogy alacsony árú, széles, minőségi választékot kínáljon a hústermékek területén is” – hangsúlyozta az ALDI Magyarország. A diszkontlánc polcain megtalálhatók a legnépszerűbb márkatermékek és a kiváló minőségű, a márkatermékeknél kedvezőbb árú saját márkás szalámik is. A szortimentben található 20-féle szárazés félszáraz húsáru jelentős része saját márkás termék, ame lyeket – az ALDI tapasztalatai szerint – a vásár lók előszere

TERMÉKMIX XXX. ÉVFOLYAM – 2022. NOVEMBER

Maczelka Márk kommunikációs vezető, SPAR Magyarország Kft.

tettel választanak. Az ALDI a száraz húsáru kínálatának nagy részét is magyar beszállítóktól szerzi be, idén egy békéscsa bai vastagkolbász és egy Szentandrási Szürkemarhakolbász teszi teljessé a kínálatot.

Az áruházlánc szárazkolbász kínálatából a vásárlók á ltal legkedveltebb termék a rudas és a szeletelt téliszalámi. Azonban, mint közölték, a vállalat arra is törekszik, hogy a fogyasztók megismerkedhessenek egyéb nemzetközi specialitásokkal, mint az ALDI-áruházakban kapható osztrák származású Tyrolini és Cabanossi is. Az ALDI tapasztalatai szerint a mentes és vegán termékek iránti kereslet egyre nagyobb. A vevői igényekre reflektálva az áruházlánc folyamatosan bővíti termékválasztékát, a meg szokott húsáruk mellett most már vegán frankfurti és vegán szendvicsfeltét is elérhető a kínálatban. A száraz húsáruk között a legkedveltebb ízvilág a csemege, amelyet a papri kás ízesítésű termékek, illetve a csípős, sok esetben chili vel ízesített termékek követnek.

Az ALDI kínálatában egész évben elérhető a 420 grammos sütnivaló kolbász, amely nyáron is keresett terméknek számít, és a grillvacsorák egyik elengedhetetlen kelléke. A téli idő szakban két további termékkel bővül a kínálat: véres, illetve májas hurka mellett disznótoros mix is kapható ugyancsak 420 grammos kiszerelésben, ezekkel a termékekkel a klasszi kus disznótoros ízek bármikor az asztalra kerülhetnek.

Az áruházlánc megfigyelése szerint a vásárlók továbbra is árérzékenyek, ugyanakkor keresik a minőségi termékeket. A fogyasztók a vállalat kínálatában minden esetben meg találhatják a számukra leginkább megfelelő, magas minő ségű, kitűnő ár-érték arányú szalámikat, kolbászokat, egyéb száraz húsárukat. A legnagyobb növekedést a vastagkolbász, a lángolt kolbász és a turista szalámi termékek mutatják.

Ettől lesz még finomabb a karácsony

Az ünnepekre előszeretettel választanak hagyományos süteményeket a magyarok, de új, akár teljesen egyedi termékeket is szívesen megkóstolnak. Az édesség fogyasztók hosszú évek óta meglehetősen megosztottak: vannak, akik a készen csomagolt süteményeket részesítik előnyben, mások az otthon készítést választják. Napjainkban az előrecsomagolt és kész édességek, illetve a habalapanyagok gyártói kiváló minőséget, biztonságot és mindenekelőtt olyan ízeket kínálnak, amelyek a nagymama ízeire emlékeztetnek.

SIKERESEK AZ ÜNNEPI FINOMSÁGOK

„A gyakorlat azt mutatja, hogy mostanában a háziasszonyok ke vesebb időt fordítanak az ünnepi sütésre, ezért egyre inkább félkész vagy készterméket vásárolnak. Ünnepekkor általában készek va gyunk kicsit többet költeni, hogy minőségi sütemények kerüljenek az asztalra” – fogalmazott Mikos István a Ceres Zrt. vállalati igaz gatója, hangsúlyozva, hogy az íz, ár, minőség és eltartható ság együttesen határozzák meg a fogyasztói elvárásokat.

Mint megtudtuk, az ünnepi termékek közül továbbra is a bejgli és a tekercs a legkeresettebb. A Ceres különleges ségének, a Stollennek nagy sikere van, de népszerűek a fél kész piskóták is, amelyekből pillanatok alatt elkészíthető az ünnepi sütemény.

„Emellett az ünnepi szezonban kiemelkedő a habtermékek iránti kereslet. A különböző ízekben és színekben készülő Ceres habkarika és habcsók nemcsak finom, de felhasznál

ható dekorációnak is” – ismertette Mikos István, megemlítve, hogy mivel a fejlesztések mindenkor a piaci trendek men tén történnek, a Ceres ünnepi termékeinek kínálata is folya matosan fejlődik. Ennek megfelelően, ebben az évben mu tatkoznak be a Teljeskiőrlésű tekercsek diós és mákos ízben.

Ünnepi termékeinek értékesítését idén a Ceres online kommunikációval támogatja, illetve védjegyes termékei sze repelni fognak a „Hazai az igazi” kampányban.

A MINŐSÉG AZ ELSŐ

„A karácsonyi időszak alatt a ha gyományos termékek kerülnek előtérbe, miközben egyre jellem zőbb, hogy a töltelékeknél a diós és mákos bejglik uralma mellett megjelentek más töltőanyagok is, de talán ennél fontosabb, hogy di étázóknak, cukorbetegeknek, in zulinrezisztenciával élőknek fej lesztett verziók is elérhetőek már, amit nagyon üdvözölnek a vásárlók” – mondta Ludwig Klára, a Ludwig & Mentesi Sütőipari és Kereskedelmi Kft. alapítója.

Mint megtudtuk, a klasszikus magyar bejglik mellett – a pékipari cég német gyökerei előtt is tisztelegve – a JÓkenyér ünnepi specialitása az Advent Stollen hagyományos német gyümölcskenyér, amit a rangidős pékmesterek készítenek a mai napig az üzemben. Emellett prémium diós, mákos és rumos-gesztenyés bejgliket kínál a cég, a mákos és diós bejglinek pedig hozzáadott cukor nélküli verziójával is ki szolgálják a vásárlókat.

„Tavaly debütált a karácsonyi időszakban két termékünk, aminek nagy sikere lett: az egyik birsalmás-diós ünnepi csillag, a másik pedig a diós-áfonyás, kovászos kenyerünk. Utóbbi azóta is a kínálatunk része” – egészítette ki a kíná lat bemutatását Ludwig Klára.

Mikos István vállalati igazgató, Ceres Zrt.

Kibelbeck Mara

Ludwig Klára alapító, Ludwig & Mentesi Sütőipari és Kereskedelmi Kft.

A JÓkenyér alapítója hangsúlyozta, hogy a pékség az el érhető prémium minőséget biztosítja a vevők számára: „nem az árainkkal akarunk versenybe szállni, hanem a minőség ben akarunk kiemelkedőt adni nekik”. Mint mondta, egy előre nem tapasztalható változás a forgalom volunenében az árak emelkedése miatt.

„A vásárlók tisztában vannak vele, hogy nem lehet az el szabaduló alapanyag- és energiaárak, valamint 400 Ft-os euro-árfolyam mellett a termékek árát ugyanazon a szinten tartani, mint tavaly ilyenkor vagy az év első felében – magya rázta. – A fejlesztések nem állnak le az energia- és alapanyag árak elszállása miatt, de természetesen vizsgáljuk már, hogy mibe-mennyi erőforrást fektessünk fejlesztések terén. A mi nőség, ami nálunk az adalékmentességgel is egyenlő, min dennél fontosabb.”

ÜNNEP MINŐSÉGI SÜTEMÉNYEKKEL

gyasztók. A Tutti Biscotti termékei viszonylag magas árponton kaphatók, azonban KelényiKovács Zsuzsanna szerint a tudatos fogyasztó tisztában van azzal, hogy a kiváló minőségű, kézzel díszített termékek, a vajat, belga csokoládét, házi lekvárt tartalmazó sütemények esetében ez elfogadható.

„A téli ünnepi időszakban nagy slágertermékünk a vaníliás kifli, mely egyszerű termék, mégis az egyik legfinomabb tea süteményünk. Talán azért ez az ünnep egyik legkedveltebb sütije, mert prémium diót tartalmaz, a vaníliáscukor a tetején pedig mindenkit a hóesésre emlékeztet” – ismertette KelényiKovács Zsuzsanna, megjegyezve, hogy a karácsonyi szezon ban a bejgli, a vajas prémium teasütemény belga csokoládé val, valamint a vaníliás kifli forgalma hangsúlyosan megnő.

Az egészségtudatos, ételintoleranciával élőkre is gondol a Tutti Biscotti: egyre több fogy a cukormentes bejglikből, aminek élvezeti értéke megegyezik az eredeti, cukrot tartal mazó verzióval. A portfólióban megtalálható még a cukor mentes linzer és isler is. Mindezen túl a cég az osztrák piacra fejlesztett kiváló, teljes kiőrlésű lisztből készült süteménye ket, amelyekkel a hazai piacon is hamarosan megjelenik.

„A Tutti Biscottihoz tartozik a Tante Susi elnevezésű B2C márkánk is. November elején indítunk egy kampányt ez zel a márkánkkal, ahol adott időszakon belül, a kifli.hu-n értékesített minden egyes termékünk után 100 forintot jótékony célra fordítunk. A támogatható civil szerveze tek közül a fogyasztóink szavazhatják meg, hogy melyik 3 szervezetet támogassuk az időszak végén” – mondta el la

punknak Kelényi-Kovács Zsuzsanna, hangsúlyozva, hogy a kampány célja főként az, hogy segíteni tudjanak ebben a ki hívásokkal teli időszakban azoknak, akik igazán nehéz hely zetben vannak. „Őszintén reméljük, hogy minél nagyobb mértékben tudjuk majd őket és tevékenységüket segíteni ezzel a kezdeményezésünkkel” – tette hozzá.

ALAPANYAGOK AZ ÉDES ÜNNEPHEZ

„A Dawn Foods a sütéshez szükséges alapanyagok széles vá lasztékát kínálja: a fánk alapportól és cukrászkrémtől a kész brownie-ig, mixek, alapok, matt és fényes borítások, valamint töltelékek teljes arzenáljával vagyunk jelen az élelmiszeripar ban világszerte. Őszi-téli szezonális kedvenceink közé tar tozik a süteménykeverékekből a répatorta, a linzertészta és a mézeskalács; a töltelékeink közül: a narancs, az aszalt szilva, a 90 százalékos alma, a superfruit és a mák; aromapasztáink közül: a pezsgő és a tojáslikőr; a krémstabilizátorok közül: a tojáslikőr, a vérnarancs és a créme brulée; az aromáink közül pedig a Belmonte Rum és a VaniStar poraroma, amely vaní lia magokat tartalmaz” – ismertette a Dawn Foods Hungary Kft. széles kínálatát Ocsovszki Ditta marketing menedzser.

A sütőipari vállalat az egészségtudatos fogyasztókat megcé lozva a 80 százalékos gyümölcstölteléket szokta ajánlani part nereinek. Mint megtudtuk, ezek a piaci átlaghoz viszonyítva 30 százalékkal csökkentett kalóriát és cukrot tartalmaznak.

XXX. ÉVFOLYAM – 2022. NOVEMBER

Kelényi-Kovács Zsuzsanna ügyvezető, Tutti Biscotti

FEDEZZE FEL

A VEGÁN VILÁGOT A DAWN SEGÍTSÉGÉVEL!

Tegye klasszikusait vegánbaráttá és bővítse ügyfélkörét.

Évről évre egyre nagyobb teret nyer a vegán étkezés Európa szerte. Állítsa össze saját vegán kínálatát a teljes vegán termékskálánk segítségével!

Elérhetőségünk: Dawn Foods Hungary Kft. 1103 Budapest Kőér utca 2/A e-mail: budapest@dawnfoods.com

Social Media: DawnFoodsCEE www.dawnfoods.com

Ocsovszki Ditta szerint emellé jó párosítás a vaníliás és csoko ládés ízesítésben is kapható cu kor- és zsírtartalom csökkentett süteménykeverék, vagy a hozzá adott cukrot nem tartalmazó sü teménykeverék.

„Egy másik termékpárunk az Ancient Grain mix, amely egy ősmagvas, multifunkciós süte ménykeverék. Teljes kiőr lésű gabonát, tönkölyt, hajdinát és quinoát tartalmaz és muffin, torta, keksz, omlós tészta és palacsinta is készíthető belőle. Ehhez kiváló társat nyújt a Superfruit gyümölcstöltelék, ami egy kevert bogyós gyümölcs töltelék, vörös ribiszke, fekete áfonya, vörös áfonya, cseresz nye és gránátalma koncentrátumot tartalmaz és 70 százalé kos gyümölcstartalommal bír” – egészítette ki a kínálatot a Dawn Foods Kft. marketing menedzsere.

Ocsovszki Ditta megjegyezte, hogy az elmúlt években gyor san nőtt, és mára már úgy néz ki, hogy az édesipar „kötelező” elemévé vált vegán termékek létrehozásához is vannak vegán tanúsítvánnyal rendelkező süteménykeverékei (nehézfelvert, brownie, muffin, amerikai keksz, fánk) a cégnek. Mindezek mellett még gluténmentes keverékből is választhatnak a vevők.

A karácsony túlnyomó részt a hagyományokról szól, friss és berobbanó alapanyagokat és a nosztalgikus emlékeket az új ízélményekkel együtt keresik. A Dawn Foods Kft. mar keting menedzsere szerint talán ez a trend kapcsolódik leg inkább ehhez a téli időszakhoz. A magyar fogyasztók a mai napig kedvelik a hosszan eltartható süteményektől kezd ve, például bejgli, vagy a más omlós tésztájú süteménye ken át, mint például a zserbó, és a Dél-Európából szárma zó süteményekig, mint például a Panettone. „Legyen szó otthoni sütésről vagy boltban, cukrászdában vett kész sü teményekről, az alapanyagokkal indul a termékek elkészí tése” – fűzte hozzá.

A sütőipari alapanyagokat előállító cég minden kihívás nak igyekszik megfelelni. „Cégünk elérhető áron kínál mi nőségi alapanyagokat cukrászoknak, pékeknek és kis- és kö zepes gyártóknak” – közölte a marketing menedzser. Mint mondta, az ár, amit a magyar fogyasztó lát a pultban vagy a polcokon, az maga a kész termék, melynek árára csak rész ben van hatással a vállalat. A munkabér, az elérhető alap anyag és a rezsiköltség mind befolyásolója a végösszegnek. „A cukrászoknál, a pékeknél és a kis- és közepes gyártóknál történő árváltozások bennünket nem befolyásolnak. Napjaink fogyasztói változatlanul szeretik meglepni magukat édesség gel” – fogalmazott Ocsovszki Ditta.

HABOS-KRÉMES HELYETTESÍTŐKKEL Monori István, a König Units Kft. termékmenedzsere szerint az utóbbi időszak változásai (Covid miatti lezá rások, emelkedő éttermi, cukrászati árszint) ösztönzőleg hatottak az otthon történő sütésre, főzésre. Egyre többen

Ocsovszki Ditta marketing menedzser, Dawn Foods Hungary Kft.

vállalkoznak arra, hogy ízletes ételeket, cukrászati kreáci ókat készítsenek konyhájukban. Ehhez könnyen használ ható, magas minőségű, kedvező ár-érték arányú alapanya gokat keresnek a vásárlók.

„A Hulala termékcsaláddal minden igényt ki tudunk szol gálni, legyen az sütés vagy főzés – hangsúlyozta Monori István. A Hulala növényi habalapanyagaink ideálisak torták, sütemények töltéséhez, díszítéséhez. Textúrájának és ízének köszönhetően felhasználható önmagában vagy más össze tevő ízét is kihangsúlyozhatjuk vele. Cukormentes válto zatban is kínáljuk, melynek különleges receptúrája lehetővé teszi, hogy mind édes süteményekhez, mind sós ételekhez felhasználjuk. A Hulala Habsray használatra kész könnyed feltét. A Hulala Gran Cucina gluténmentes főzőkrémünk krémes, ízletes alapanyag, mindemellett szintén növényi ere detű, ezáltal ideális helyettesítője tejalapú társainak.

„Összességében minden Hulala termékünkre jellemző, hogy krémes, finom, könnyű használni és bármilyen re ceptbe beilleszthető, mindenen túl könnyedebb, mint álla ti eredetű társai és tejes íz jellemzi. 200 ml-es, 500 ml-es és 1 literes kiszerelés közül választhatnak a vásárlók. Úgy vélem, hogy a Hulala méltán vált piacvezető márkává a nö vényi habalapanyagok kategóriájában” – ismertette a márka termékmenedzsere, hozzátéve, hogy a habalap glutén- és laktózmentes, a kék csomagolású, laktóz- és cukormentes

változatát cukorbetegséggel élők is fogyaszthatják. Mivel minden habalapanyag és főzőkrém növényi alapú, segítsé gükkel könnyedebb ételek készíthetők.

Monori István megemlítette, hogy Európában és azon belül hazánkban is fokozatosan növekszik az egészségtu datos életmódot követők száma, ami a Hulala termékfejlesztőit is inspirálja: „2023. év elején új ter mékvonallal lépünk a piacra, kifeje zetten vegán, illetve laktózmentes termékeket fogunk bevezetni Magyarországon” – árulta el.

A vásárlók ünnepi időszakra va ló felkészülése általában szezoná lis fellendülést hoz magával, ebben az időszakban hangsúlyosabbá válik a promóciós megjele nés is. Monori István hozzátette: „a márka éves forgalmá nak 35–40 százalékát a novemberi és decemberi értékesí tések adják. Azon belül is a habalapanyag és a főzőkrém forgalma több, mint 60%-kal nő az év utolsó két hónapjában.”

Idén minden nemzetközi és hazai hálózatban árakciók kal, extra kihelyezésekkel igyekszik a vásárlók számára lát hatóbbá tenni termékeit a König-Units. Emellett november ben és decemberben online kampányokkal és TV-reklámmal támogatják az értékesítést.

Monori István category és sales manager, König-Units Kft.

Az ünnep lelke a bor

Limitált kiadású, egyedi címkés, testes vörös, vagy éppen egy különleges palack? A hazai borászatok és forgalmazók már felkészültek az ünnepi szezonra. Habár az asztalra általában magyar bor kerül, azért szívesen elfogyasztunk vagy éppen ajándékozunk egy-egy borkülönlegességet a nagyvilágból.

Hidvégi Ágnes

MINDENKI SZINTET LÉP

Horváth László, a Heinemann Testvérek Kft. brand managere el mondta, hogy az ünnepi időszak minden szempontból pozitív hatást gyakorol a borok forgalmára. „Nagyon leegyszerűsítve a vásárlási motivációt egy retail üzletben, két halmazba sorolhatjuk az okokat: sa ját fogyasztás vagy ajándékozás. Az ünnepek „alapkelléke” az ajándék, és mivel hazánkban hagyományosan a karácsony a legfonto sabb esemény, így ugyancsak magától értetődő, hogy az egyik legnépszerűbb meglepetésként valamilyen italhoz, leginkább borhoz nyúlnak a vásárlók. Szerintem hiba lenne tagadni, hogy a borfogyasztás egy jó értelemben vett hedonista attitűd, te hát szeretjük kényeztetni akár magunkat, a társaságunkat vagy a megajándékozottat. Ráadásul ez az az alkalom, amikor hajla mos mindenki legalább egy szinttel magasabbra célozni, mint az év hétköznapibb időszakában. Nagyon kevés az a fogyasztó, aki nem tud már magasabb polcról választani, és ha mégis így lenne, akkor jöhet a mennyiségi többlet vásárlás. Fontos be szélni a HORECA csatorna többlet felvételéről is, ami el képesztő méreteket tud ölteni egy időben nagyon koncentrált intervallumban” – magyarázta a manager.

A Heinemann Testvérek Kft. az import borok piacán bír a legjelentősebb részesedéssel. „Portfóliónkban nagyobb há nyadot képviselnek, és az őszi-téli szezonalitás is erősíti a vö rös fajták forgalmát. Az viszont kijelenthető, hogy a csendes borok esetén egy díszdoboz nemhogy lendít, néha még in kább visszaveti a forgalmat. A vásárló szereti látni a palackot, a címkét, a brandet, illetve az egyéb meghatározó márkaelemet, információt” – magyarázta.

Horváth László elmondta, hogy az általuk forgalmazott brandek többségétől lesz a szezonra valamilyen extrával ellátott, vagy teljesen új tétel, mellyel a cég is szeretné meglepni a ra jongókat. „Lesz például szóló díszdobozos vagy pohárral ki egészített Zonin prosecco-nk és methode traditionelle pezs gőnk a fél palacktól a normálon át, a magnum, jeroboam vagy akár mathusalem méretben. Spanyol partnerünk, a Codorniú limitált szériás fém díszdobozos, illetve egyedi palackfóliával

díszített cava-in keresztül is kommunikálja, hogy immár 150 éve készítenek kiváló tételeket. Ez esetben nem csupán az outfit egyedi, de a cuvée cava is speciálisan erre az alkalomra készült.

A csendes borok rajongóinak pedig az a jó hírem, hogy több különleges tétellel bővült a szortimentünk a nagyvilág ból: Chile, Califonia, Új-Zéland, Ausztrália, Franciaország és Olaszország. Ezek közül több tétel a szigorú allokációk mi att elérhetetlen volt számunkra, de a szignifikáns volumen növekedésünk az elmúlt években arra predesztinált minket, hogy már igényt formálhatunk a kuriózumokra is” – sorolta.

S hogy mennyire szükséges még a magyar borkedvelő fo gyasztók edukálása? A téma örök és állandó vitákra ad okot, hogy mi a feladata a borkereskedőknek. Csupán kiszolgál ni az igényeket, vagy bővíteni a fogyasztók tudását is? „Én magam az utóbbit gondolom jó iránynak. A bor mindig is nagyon komplex fogyasztási cikk volt és lesz. Rengeteg ré tege és vetülete van egy mikro borvidék, akárcsak egyetlen autochton fajtájának az ott termelő borászok interpretációi ban. Ehhez képest nagyságrendileg 10.000 borszőlő fajtát és majd ennyi borvidéket tartanak számon a világon. Beláthatjuk, hogy ez kis túlzással végtelen permutációt jelent. Szóval ren geteg lehetőségünk van proaktívan vezetni a borkedvelőket, edukáltsági foktól függetlenül ebben a hatalmas univerzum ban. Itt mindenkinek jut hely és mondanivaló!” – hangsúlyozta.

ITT A KÍSÉRLETEZÉS IDEJE

Az ünnepek alatt jellemzően megnő általánosságban az alko holok iránti kereslet – vélekedik Csomay András, a Törley Kft. marketingvezetője. „Egy jó bor kiváló ajándék lehet pél dául karácsonyra, de az ünnepi asztalnál is szívesebben beszél getnek kellemes ital társaságában. A szilveszter alkalmával is sokan választják a csendes borokat. Persze az éjféli koccintás jellemzően pezsgővel történik” - mondta.

A marketingvezető szerint sokan választanak olyan boro kat az ünnepi asztalra, amit a hétköznapokon nem vásárol nak meg, de rég ki szerettek volna próbálni. „Nagy a keres let az elegáns, testes vörösborokra, de az év végi időszakban a különleges minőségű fehér és rosé borok is nagyon nép szerűek” - mondta, hozzátéve, hogy általánosságban azonban egyértelmű a száraz borok térhódítása, jelentős elmozdulás figyelhető meg ebbe az irányba a borpiacon.

Horváth László brand manager, Heinemann Testvérek Kft.

A választási preferenciákat il letően Csomay András elmond ta, hogy a fogyasztók nagyrészt árérzékenyek, de a minőség is na gyon fontos szempont a választás nál. Jellemzően nagyobb mérték ben fogynak az akciós, de minőségi termékek. Természetesen a fogyasz tók választását befolyásolja a bor vidék, a szőlőfajta és természetesen a termék jó minősége is. „Különböző tájak más-más ízélményt kínálnak a fogyasztóknak. Általában mindenkinek van prefe rált szőlőfajtája, amit szívesen fogyaszt, de sok esetben sze retnek új fajtákat vagy cuvée-ket is kipróbálni a fogyasztók. Tapasztalataink szerint fontos, hogy a boraink esetében is megtalálható legyen a javasolt ételpárosítás, ez az információ honlapunkon és webshopunkon is elérhető a termékek leírása mellett. Amikor valaki úgy választ bort, hogy nem rendelke zik széleskörű ismeretekkel, nagy segítség lehet, ha van egy támpont, ami alapján eldöntheti, melyik bor illik leginkább az ételhez, amit fogyasztani szeretne” - magyarázta. Nem utolsó sorban a borok címkéje is nagy jelentőséggel bír, hiszen egy jól megválasztott, különleges grafikával rendelkező címke na gyon sokat elmond a borról.

A marketingvezető szerint a magyar borfogyasztók általá nosságban szeretik ismerni és érteni a borokat, amit fogyaszta nak. „Legtöbb esetben, amikor közvetlen beszélgetésbe kezdünk vásárlóinkkal, az derül ki, hogy szívesen tudnak meg új infor mációkat, és nagyon érdeklődnek a termőterületekről, a szőlő fajtákról és általában a bor készítéséről is. Így nagyon fontos nak érezzük, hogy minél több hasznos és érdekes információval szolgáljunk termékeink elkészítéséről” - árulta el.

JÖNNEK AZ ÚJAK

Ifj. Font Sándor, a Font Pincészet ügyvezetője elmondta, hogy így az év végéhez közeledve a borok értékesítési volumene akár 20–30 százalékkal megemelkedhet, ami megfigyelhető már az év utolsó két hónapjában. „Pincészetünk ilyenkor kezdi el az év járatváltást a boroknál, tehát már az új évjáratú borokkal talál kozhat a kedves borfogyasztó. Nagy az érdeklődés a friss 2022es évjáratú fehér és rosé borok iránt, és mivel ilyenkor a családi nagyobb rendezvények száma is megnövekszik, ezért a nagyobb kiszerelésű borok is előtérbe kerülnek – mondta, majd érdekes ségként megemlítette, hogy – év vége felé haladva különböző profilú vállalkozások gyakran kérnek tőlünk egyedi címkével, saját emblémával ellátott prémium borokat, melyet a megren delő által hozott vagy kért módon csomagolunk. A választék ban megtalálhatóak olyan dűlőszelektált borok, amik limitált mennyiségben készültek (Font Ezerjó Selection).”

Az ügyvezető az új borokat illetően elárulta, hogy Márton napjától már megtalálható a kereskedelmi forgalomban az új Irsai Olivér, a Nero Rose, a Kékfrankos Rose és a többi fajtá nál is folyamatos lesz az évjáratváltás. A vásárlási preferenciá kat illetően ifj. Font Sándor úgy véli, hogy a magyar emberek

TERMÉKMIX XXX. ÉVFOLYAM – 2022. NOVEMBER

asztalára döntő többségben hazai bor kerül, de azért a vásárlók egy része szívesen kipróbál egy-egy külföldi bort is. „Napjainkban nagyon fontos a jó ár-érték arányú borok kihelyezé se. Számos helyen tájékozódhatnak, hogy melyik pincészet milyen ered ményeket ért el hazai és nemzetközi borversenyeken, ez adhat némi tám pontot a borok kiválasztásánál. A fo gyasztók megkeresik a jó borokat és ha nem csalódnak benne, akkor bízhatunk, hogy márkahűek is lesznek” – mondta. Az edukálás kapcsán az ügyvezető azt mondta, hogy arra biz tatják az embereket, hogy egy fesztiválon, vagy egy borkósto lón és pincelátogatáson merjenek kérdéseket feltenni. „Nekünk, mint a pincészet képviselőinek, az embereket tájékoztatnunk kell és meg kell ismertetni velük számos érdekes dolgot a sző lővel és a borkészítéssel kapcsolatban. Pincészetünk gyakran fogad úgy vendégeket, hogy a hozzánk ellátogatók egy sétáló borkóstolón vesznek részt, amely során a hordóból, tartályból közvetlenül kóstolhatnak borokat. Természetesen ülőhelyet is tudunk biztosítani” – hívta fel a figyelmet.

ITT A TESTESEBB VÖRÖSBOROK SZEZONJA

Szerepi Szabolcs, az Etyeki Kúria Borászat üzletfejlesztési- és cégve zetője elmondta, hogy az átlagos vá sárlási kedvtől eltér az év ezen idő szaka és már november elejétől érezhető az emelkedés. „Pinot Noir borunk és Sparkling Sauvignon Blanc pezsgőnk az ünnepek nyerte se, ugyanakkor az utóbbi években Kúria Sopron borászatunk Merlot és Kékfrankos tételei kiemelkedően sikeresek. Kínálatunkban október elejétől elérhetőek – a nem csak – ünnepi alkalmakra összeállított csomagajánlataink, melyek között kis palackszá mú reserve tételek is szerepelnek” – tette hozzá.

Szerepi Szabolcs szerint minden borkedvelő rendelkezik kedvenc tétellel, így nagyjából egyenlően fogynak a különböző kategóriák, ugyanakkor a hidegebb időszak magával hozza a testesebb vörösborok kedvezőbb értékesítési számait, ahog yan frizzantéjuk és pezsgőik is nagyobb palackszámban fogynak. A cégvezető úgy véli, hogy a korábban szerzett pozitív élmé nyek rengeteget számítanak egy-egy palack megvásár láskor. „A borászat helyi vendéglátásában kapott mosoly és szakma iság, vagy éppen egy étteremben elfogyasztott Etyeki Kúria tétel megjegyzésre kerül, mely után már tudatosan keresi a vásárló, a vendég a korábbi élményt” – magyarázta.

Szerepi Szabolcs elmondta, hogy az Etyeki Kúria borászat birtokközpontjában található Borbárukban és social media kommunikációikban is kiemelt figyelmet szentelnek tételeik mindenki számára érthető leírására, továbbá a felelősségteljes és minőségi fogyasztás irányába történő edukációra.

Szerepi Szabolcs üzletfejlesztésiés cégvezető, Etyeki Kűria Borászat

Ifj. Font Sándor ügyvezető, Font Pincészet

Csomay András marketingvezető, Törley Kft.

Az infláció ellenére sem szeretnénk lejjebb adni a minőségből

A magyar internetezők vásárlási szokásait ugyan folyamatosan alakítják az infláció hatásai, a jól megszokott minőségből azonban nem tervezünk lényegesen lejjebb adni. Az év hátralévő részében a korábbinál többen igazíthatják majd vásárlásaikat a kampányokhoz és leértékelésekhez – derül ki abból a hazai internetezőkre reprezentatív felmérésből, amelyet a GKID piackutató cég készített az eMAG megbízásából.

Az infláció hatásait a magyar internetezők már saját maguk is érzik, és ehhez igazodva próbálják átalakítani a vásárlási szokásaikat. Az év hátralévő részében a webáruházakon kí nált akciós, kedvező árú termékek szerepe fontosabbá válhat, hiszen a válaszadók közel 80%-a vélte úgy, hogy a jelenlegi gazdasági helyzetben a korábbinál jobban oda fog figyelni az árak alakulására. A rutinos online vásárlók a havi nagybe vásárlást jobban megtervezik, és várhatóan az online akci ók, készletkisöprések idejére időzítik azt. A felmérés szerint csaknem minden második vásárló (49%) bizonytalan abban, hogyan fogja megosztani vásárlásait az online és offline csa torna között, megfelelő árstratégiával és kommunikációval a hazai webáruházak a kedvezőtlen helyzetben is új vásárlókat terelhetnek platformjaikra.

A kutatás eredményei szerint a magyar internetezők leg nagyobb szegmense a nem alapvető élelmiszerek (például édesség, alkohol) beszerzésén (76%), továbbá ételrendelésen és éttermi fogyasztáson (65%), illetve a rezsiköltségeken (63%) kezdett el vagy tervez spórolni.

Ezzel szemben legkevésbé a tisztálkodási szereken, kozme tikumokon (15%) és az alapvető élelmiszereken (20%) tervez nek spórolni a magyar internetezők.

Nem alapvető élelmiszerek vásárlása

Étterem, bár, ételrendelés Rezsiköltség Utazás Tartós fogyasztási cikkek vásárlása Lakás felújítása, korszerűsítése, karbantartása Ruha és cipő vásárlás Színház, könyvvásárlás, kultúra Lottó, szerencsejáték, sportfogadás Gépkocsival kapcsolatos költségek, üzemanyag Digitális rezsi (streaming, tárhely stb.)

Alapvető élelmiszerek vásárlása (liszt, cukor, tészta, hús, konzerv) Tisztálkodási szerek, kozmetikumok

A spórolás mikéntje jelentősen eltérő a különböző termék kategóriák esetén: a tisztálkodási szerek, kozmetikumok vo natkozásában a legnagyobb arányban (35%) olcsóbb termé kek beszerzésével takarékoskodnak a válaszadók, egy kicsivel kevesebben (32%) pedig a költésüket tervezik visszafogni –33%-uk a két módszert kombinálva alkalmazza.

Az alapvető élelmiszerek (liszt, cukor, tészta, hús, konzerv) esetében a válaszadók 35%-a tervez olcsóbb termékek beszer zésével spórolni, a fogyasztást csak 22% tervezi csökkenteni. Azoknak az aránya is rendkívül magas (42%), akik a keve sebb költést kombinálnák az olcsóbb termékek választásával.

A tartós fogyasztási cikkek, műszaki eszközök vásárlása esetében csak a válaszadók 5%-a tervez olcsóbb termékek kel spórolni – míg 67% a fogyasztását venné vissza (22% pe dig a két módszert kombinálná). A r uha- vagy cipővásárlás tekintetében is ragaszkodnak a minőséghez a magyar inter netezők: csupán 10% váltana közülük olcsóbb termékre, 67% inkább kevesebb ilyen terméket vásárolna.

A nem alapvető élelmiszerek (csoki, rágcsálnivaló, alkoho los italok) esetében is jellemzőbb a vásárlás visszafogása (60%), mint az olcsóbb változatok beszerzése (9%) – a válaszadók 31%-a viszont a két módszer együttesen alkalmazná.

Változatlan

receptek,

újító szemlélet kéz a kézben:

Ez a Pöttyös és a Milli titka

Nagyot változott a világ és a fogyasztói környezet is azóta, hogy megjelent Magyarországon az első

Túró Rudi vagy Krémtúró – melyek még évtizedekkel ezelőtt, jóval a FrieslandCampina magyarországi megjelenése előtt történtek. A fogyasztók az elmúlt évtizedekben nem csak hozzászoktak a széles választékhoz, hanem kifejezetten keresik is az innovációkat, a folyamatosan megújuló termékkínálatot. Erről a folyamatos megújulásról és persze a Pöttyös Túró Rudi és a Milli krémtúró evolúciójáról a FrieslandCampina Hungária marketing igazgatóját, Nyeste-Kállay Dánielt kérdeztük.

» Az első krémtúró itthoni megjelenése óta mennyit változtak a fo gyasztói igények?

Az alapok nem változtak, a magyar emberek ragaszkodnak a gazdag és minőségi ízvilághoz, ugyanakkor hoz zászoktak és ezáltal már elvárás is lett, hogy ne csak az alap ízek, variánsok legyenek a polcokon, hanem egy fo lyamatosan újra meg újra megújuló kínálatból választhassanak. Természe tesen ez nem jelenti, hogy elhagynánk a jól megszokott kedvencü ket, ami a Milli Krémtúró esetében a vaníliás és a vaníliás-mazsolás.

» Ilyen konzervatív környezetben milyen szerepe van az in novációnak?

Ismernünk kell a fogyasztóinkat annak érdekében, hogy olyan ízekkel bővíthessük a választékunkat, amelyek egyszerre lesznek sikeresek üzletileg és építik a márkát azáltal, hogy azt üzenik: olyan élményeket, ízeket kap a fogyasztó a márkától, amely izgal mas színt hoz az életükbe. Ezért a 80’-as évek óta a termékpaletta számos ízvariációval bővült és új Pöttyös termékeket vezettünk be, 2017-ben bemutattuk a Fitt Pöttyös Túró Rudit, 2022-ben pedig bevezettük a hozzáadott cukormentes termékeinket. Ezek fontos mérföldkövek, hiszen generációk életstílusának változására is rezonálnak, így azoknak sem kell kompromisszumot kötni sem ízben, sem állagban, akik kerülik a cukorbevitelt.

Az innováció másik fontos területe, hogy kényelmes, vonzó csomagolóanyagokat használunk, és a gyártási hátterünket egyszerre tesszük hatékonnyá, miközben a minőség első számú prioritás marad. A Pöttyös Túró Rudi népszerűsége oly mérték ben nőtt, hogy a Friesland mátészalkai üzemében automatizált

gyártósorokkal bővítette kapacitását. A hatékonyságnövelő beruházásnak köszönhetően a jelenlegi, napi 1 millió darabnál is több Pöttyös Túró Rudi kerülhet a polcokra és más tejdesz szertekből is tovább nőhet a kínálat.

» Az üzleti siker mércéjét hol kell keresni?

A Milli és főként a Pöttyös márkák Magyarország legértékesebb márkái közé tartoznak, igazi love brandek. Mindezek mögött pedig nyereséget hozó termékek, hatékony üzleti működés, magas hozzáadott értékű termékfejlesztés áll.

Ennek a több évtizedes munkának is köszönhető, hogy a FrieslandCampina Hungária marketing igazgatója, NyesteKállay Dániel személyében magyar szakembert nevezett ki a FrieslandCampina az Egyesült Királyságért és Írországért felelős leányvállalatának marketing igazgatói pozíciójába, aki a leányvállalat felsővezetői csapatának tagja lesz. Ez komoly nemzetközi sikere a magyar vállalatnak, amelyben jelentős szerepet játszott az az értékteremtő munka, amelynek során olyan nagy múltú márkák, mint a Pöttyös és Milli Magyarország legértékesebb márkáivá fejlődtek az elmúlt évtizedben.

Ennek a több évtizedes munkának is köszönhető, hogy a FrieslandCampina Hungária marketing igazgatója, Nyeste-Kállay Dániel személyében magyar szakembert nevezett ki a FrieslandCampina az Egyesült Királysá gért és Írországért felelős leányvállalatának marketing igazgatói pozíciójába, aki a leányvállalat felsővezetői csapatának tagja lesz. Ez komoly nemzetközi sikere a magyar vállalatnak, amelyben jelentős szerepet játszott az az értékteremtő munka, amelynek során olyan nagy múltú márkák, mint a Pöttyös és Milli Magyarország legértékesebb márkáivá fejlődtek az elmúlt évtizedben.

» Hogyan változott a krémtúrók választéka az elmúlt kéthárom évtizedben?

Természetesen megvannak a jól bevált alapízek (vaníliás, vaníli ás-mazsolás, kekszes), de mellettük népszerűek a gyümölcsös ízek is, mint a banános vagy epres, és évente két, limitált ideig elérhető ízzel is jelentkezünk. A Limitált kiadású termékekkel minden évben a megszokott ízektől eltérő, különlegesebb, izgal masabb változatot kreálunk a fogyasztóinknak, és ezek minden

Nyeste-Kállay Dániel marketing igazgató, FrieslandCampina Hungária

évben kiemelkedő sikereket is hoznak a márkának. A limitált kiadású és az állandó termékeink esetében is kiemelt szempont a fenntarthatóság, a lehető legtöbb magyar alapanyag használata és a magyar ízlésnek megfelelő ízvilág.

Zászlóshajónk, a Milli Krémtúró termékcsalád több, mint 50 éves múltra tekint vissza. Azon kívül, hogy számos hagyo mányos és különleges ízben is elérhető, valamint 90g-os és XXL méretben is kapható, már a laktózérzékeny fogyasztókra is gondolunk: két, népszerű ízben is kapható a Milli Krémtúró laktózmentes változata. Tavaly november óta pedig már a cukorbevitelre tudatosan figyelő fogyasztók is találnak Milli Krémtúrót az üzletekben: a hozzáadott cukor nélkül készülő Milli Krémtúró Vaníliás és Barackos-kekszes ízben is elérhető.

A Krémtúrókon kívül a különlegesen finom, kényeztető desz szertek kedvelőinek három különböző olasz típusú desszer tet is kínálunk: Tiramisu, Profiterol és Limoncello citromtorta sütidesszertjeink nagyszerűen tálalhatóak étkezés utáni desz szertként, a Milli Pudingok pedig felnőtteknek és gyerekeknek is remek finomságként szolgálhatnak bármikor a nap során.

elején bevezetett Mogyorós Latte után novembertől a Kókuszos Latte is a bol tok polcaira kerül.

A családi ebédek, va csorák elkészítéséhez a Milli a kiváló minőségű tejszín termékcsaládjával járul hozzá: különböző zsírtartalommal a kü lönböző felhasználási módokra, és különböző méretekben a család igényeitől függően.

» Melyik termékkategóriájuk fejlődik a leggyorsabban, mire jelentkezik a piacon legnagyobb igény?

A 0% hozzáadott cukorral készült Milli és Pöttyös termékek rend kívül népszerűnek bizonyultak, már röviddel a bevezetésük után a várakozások felett teljesítettek. A Jegeskávé kategória az utóbbi években soha nem látott fejlődésnek indult, idén január-szep temberi időszakban értékben közel 30%-os növekedést látunk.

» Milyen

széles szortimenttel vannak jelen a piacon?

A Pöttyös márka, amely az ország kedvenc Túró Rudiját adja, a Túró Rudi mellett hűtött tejdesszertekkel és 2019 óta a kakaó szegmensben is 4 féle termékkel van jelen a piacon. 2021 óta pedig a kanalazható túródesszertek is elérhetők három ízben. A hűtött szeletes tejdesszerteken belül a jól megszokott klasszikus natúr termék mellett 8 különböző ízzel kedveskedünk a fogyasztóknak. Guru termékeink két ízben elérhetőek, akárcsak a Tejsüti, amely túró helyett tejkrémet tartalmaz. Arra törekszünk, hogy mindenki megtalálja az adott pillanatban számára kedves terméket.

» Miben változott a másik nagy múltú márka, a Milli kínálata?

A Milli márka a 90-es évek óta van jelen a piacon és mára Ma gyarország egyik meghatározó családi tejtermék márkájává vált. Neve a minőségi finom és tápláló, tej alapú élelmiszerrel forrott össze. A 6 ízben kapható Milli Vajkrém, a Milli Kaukázusi kefir termékcsalád, vagy a Milli Kakaó remek része lehet egy bőséges, változatos és egészséges családi reggelinek.

A Milli Jegeskávé választékunk csomagolás, íz, és kiszerelés terén páratlan változatosságot nyújt. Mind a 300 ml-es palackos kávék, mind pedig a 250 ml-es alumínium dobozos Milli kávék több változatban elérhetőek, illetve az ízesített jegeskávék kedvelői is kedvükre válogathatnak: a Caramel Latte és az év

» Termékfejlesztéskor milyen szerepet kap Önöknél a kör nyezettudatos gondolkodás? Kiemelten fontos szerepet, hiszen a FrieslandCampina ’Nourishing a better planet’ alapelvei alapján átfogóan kezeljük ezt a témát a csomagolásfejlesztéstől a felelősségteljes be szerzésekig. Például a csomagolóanyagok terén, melyek közül számos, száz százalékban újrahasznosítható vagy újrahaszno sított alapanyagból készül. Ezzel párhuzamosan csökkentjük a műanyagfelhasználást a gyártás és a logisztika terén, például a Milli Vajkrémekről levettük a műanyag fedőt és vékonyítottunk a tégely falán. Mátészalkán a gyárban átfogó tervet követünk az energia-, vízfelhasználás csökkentésére és a hulladékgazdálko dásra. Minden kakaóport felhasználó termékünkhöz „Rainforest alliance” minősítésű kakaóport használunk, a krémtúrónál pedig cukorcsökkentési tervet követünk 2016 óta - ez érinti az alapter mékeinket, és része volt a Fitt termékcsalád és a most bevezetett, sikeres 0% hozzáadott cukortól mentes termékportfólió is.

» Milyen egyéb fenntarthatósági céljaik vannak?

A már említett ’Nourishing a better planet’ direktívánk célja, hogy pozitív hatást gyakoroljunk a bolygónk, a társadalom és a tulajdonos farmereink számára. Ezek alappillérei között említhető, hogy mindenki számára megfizethető, minőségi táplálékot állítsunk elő és mindemellett 2050-re működésünk klímasemleges legyen, és hozzá kívánunk járulni a biodiverzitás fenntartásához is.

» Jelen gazdasági helyzetben mennyire látják optimistán a jövőt?

A befektetett munka megtérülésében és a magas minőségű, nagy hozzáadott értékű termékek erejében bízva, kellő kreati vitással és fogyasztóközpontú szemlélettel át tudjuk vészelni a nehezebb gazdasági időszakokat is.

Felkészülve az ünnepi rohamra

A téli ünnepi szezon valószínűleg a legjelentősebb és legforgalmasabb időszak az élelmiszerkereskedelemben. A piac résztvevői korábban kezdik ünnepi kampányaikat.

FELKÉSZÜLVE AZ ÜNNEPI IGÉNYEKRE

Az általános kereskedelmi gyakor latnak megfelelően a Közért+ on line élelmiszeráruház esetében is igaz, hogy az éves forgalom jelentős része az év végén történik, nagyságrendek kel növelve meg a napi rendelések számát. A jelenlegi gazdasági hely zetben célszerű már most előre ter vezni a karácsonyi ajándékokkal, kita lálni az ünnepi menüt és szétosztani november-decemberre a plusz kiadásokat. „Mi is tapasztaljuk, hogy a vásárlók már érdeklődnek a mikulás csokoládék, sza loncukrok és karácsonyi édességek iránt, az ünnepi menühöz pedig már keresik, hogy milyen halat, bort, pezsgőt és sze szesitalt tudnának beszerezni, ennek megfelelően ezen kate góriákra kiemelt figyelmet fordítunk” – mondta Solti Tímea, a Közért Plusz Kft. marketingvezetője.

„Idén minden a spórolás jegyében telik, ezért fontosnak tartjuk, hogy kedvező árú, minőségi termékekkel tudják webshopunkban telerakni vásárlóink a kosaraikat. Kiemelt célunk, hogy vásárló ink maximálisan elégedettek legyenek” – mondta Solti Tímea, a Közért Plusz Kft. marketing vezetője, hozzátéve, hogy számos akcióval, kedvezményekkel, vásárlási kedvezményre beváltható pontgyűjtéssel is támogatják a vevőket. Széles termékválaszté kot, valamint többféle karácsonyi csomagot kínálnak, melyekből mindenki megtalálhatja az igényeihez valót, ezen kívül hamaro san ajándékutalványt is biztosítanak a vásárlók részére.

Az online vásárlások kiszállítási díjainak emelkedése ellenére a Közért+ továbbra sem emelte meg árait. „Sőt, november ben ingyenesen szállítunk házhoz a működési területeinken, így még többet tudnak spórolni nálunk a vásárlók. Mostantól expressz kiszállításunkat is igénybe tudják venni Budapesten és az agglomerációban, így akár már 3 órán belül megkapják a rendelésüket” – árulta el Solti Tímea, hozzátéve, hogy novem berben elindul az országos kiszállítás is.

Az energiaárak, az inflációs környezet rányomja bélyegét a vásárlói hangulatra. Solti Tímea elárulta, hogy az év máso dik felétől kezdődően érzékelhető a lefelé váltás a kategóri ákban. A vásárlói kosarakban egyre gyakrabban jelennek meg az alacsonyabb árértékű termékek. Mint mondta, az elmúlt években a trend az volt, hogy a vásárlók évről évre egyre ma gasabb minőségi kategória felé fordulnak, ez az idei évben vál tozni látszik. „A mi feladatunk az, hogy ezekre a piaci válto

zásokra reagálva, megfelelően alakítsuk ki a választékunkat, és minden vásárlói igénynek, elvárásnak megfelelően alakít suk ki azt – fűzte hozzá.

ÚJDONSÁGOK ÉS AKCIÓK

Az ALDI az ünnepek előtt számos új donsággal, különféle akciókkal, szezonális displayekkel várja vásárlóit. Az ünnepi ké szülődés időszakában – megkönnyítendő a karácsonyi desszertek, sütemények hozzávalóinak össz eválogatását, beszer zését – külön blokkban rendezve kínálja az ünnepi sütéshez szükséges termékeket.

Mint megtudtuk, a szezonális kínálat egy része már szep tember közepétől elérhetővé vált az áruházlánc üzleteiben el helyezett külön blokkban. A karácsonyi finomságok között megtalálhatóak – többek között – a puszedlik, a szezonális ízesítésű, figurális és táblás kiszerelésű csokoládék, a külön féle marcipános édességek, stollenek és panettone-k, illetve a számos ízben kapható szaloncukor. Az áruházlánc idén kará csonykor is számos újdonsággal várja vásárlóit, többek között ünnepi, illetve hagyományos téli mintás textíliákkal.

Az ALDI tapasztalatai szerint az év végén megnő a nonfood termékek forgalma is, elsősorban a játékok terén élénkül meg a kereslet, valamint számottevően emelkedik az igény az ajándékcsomagok, az elektronikai termékek – kávéfőző, külön böző hangszerek, távirányítós játékok – iránt is. Az ünnepi asz talhoz kapcsolódó termékek, dekorációk fontossága évről-évre nő, ennek tartozékai, az étkészletek és az asztalterítők szintén egyre népszerűbbek, akárcsak az otthonok egészét hangulato sabbá tevő dekorációs termékek.

Arra a kérdésre, hogy adódhatnak-e szállítási nehézségek, hangsúlyozták, hogy „az ALDI Magyarország számára fon tos, hogy az alapvető élelmiszerekből a magyar lakosság el látását folyamatosan biztosítsa”. Mint fogalmaztak, eseten ként előfordulhatnak szállítási nehézségek, illetve egy-két napos késések a beszállításban, ezért a vállalat minden eset ben arra törekszik, hogy a keresettnél nagyobb mennyiséget rendeljen be biatorbágyi raktárába, és így biztosítsa az ellá tás folytonosságát.

Az adventi időszakban az ALDI minden üzletében és on line bevásárlási felületén kuponakcióval készül. A november 12-én és 13-án vásárlók 30 000 és 34 999 Ft közötti vásárlás esetén 2 500 forintos kupont, 35 000 Ft feletti vásárlás esetén

Kibelbeck Mara

Solti Tímea marketingvezető, Közért Plusz Kft.

4 000 forintos ALDI-kupont kapnak, amelyek 2022. november 14. és 2022. november 20. között válthatók be az ország bár melyik ALDI-áruházában, illetve online, az ALDI Online be vásárlás weboldalán.

AJÁNDÉKCSOMAGOK ÉS KEDVEZMÉNYEK

Kazatsay Eszter, a PENNY magyar országi kommunikációs vezetője sze rint a jelenlegi gazdasági környezet, valamint az energiaárak növekedése és a magas infláció miatt a PENNY üzletekbe betérő vevők várhatóan nem tudják ugyanazokat a terméke ket és ugyanabban a mennyiségben megvásárolni, mint egy évvel ezelőtt. „Bár a költésük összege várhatóan nem lesz kisebb, de a vásárlóknak kompromisszumot kell majd kötniük a választásban” – fogalmazott Kazatsay Eszter, hozzá téve, hogy a tapasztalatok és az évtizedes hagyományok alap ján Magyarországon a karácsonyi ünnepekre való hangolódás és készülődés mindenszentek után, azaz november elején indul. „Vásárlóink ebben az időszakban is több száz akciós ajánlat tal találkozhatnak boltjainkban. Ezen felül olyan ajánlatokkal is készülünk mind a heti, mind pedig a szezonális választékban, amelyek csak törzsvásárlóink számára érhetők el. Ezekről a heti nyomtatott és online akciós újságunkban, szezonális katalógu sainkban, a boltokban, illetve a PENNY applikációban is tájé kozódhatnak” – mondta a kommunikációs vezető. Az ünnepi készülődést nagy kiszerelésű termékekkel, mennyiségi kedvez ményes akciókkal (ha többet vesz, akkor jobban jár) és számos, Penny Kártyával igénybe vehető extra kedvezménnyel segítik.

A diszkontlánc idén is készül olyan kozmetikai ajándékcso magokkal, valamint díszcsomagolású édességekkel és italtermé kekkel, amelyek tökéletes választást jelentenek az ajándékozók nak. Továbbá amellett, hogy számos új termékkel készülnek, a karácsonykor népszerű Selection – prémium saját márkás – vá laszték idén is elérhetővé válik. Kazatsay Eszter szerint az infláci ós környezet hatására nem a kisebb összegű költés a reális meg közelítés, hanem a kisebb (kevesebb elemből álló) vagy – sokkal inkább – alacsonyabb árszegmensbe tartozó vagy akciós termé kekből álló kosár. Mint megjegyezte, ebben az ünnepi szezonban előreláthatólag a saját márkás és akciós termékek lesznek erősek. Az üzletlánc az ünnepekre szállítóival közösen készül hogy minimalizálni tudják az esetleges áruhiányt. „Jó hír, hogy je lenleg nem tudunk olyan kategóriáról, ahol már most látnánk, hogy áruhiánnyal kellene szembenézünk. Abban az esetben, ha egy termék beszerzése bármilyen problémába ütközne, ak kor – ahogy eddig is – gondoskodni fogunk arról, hogy vásár lóink kényelme érdekében azt ugyanolyan árú és minőségű árucikkel helyettesítsük” – említette a kommunikációs vezető.

A megnövekedett árak a vásárlási értékre is hatnak: egy fo lyamatos emelkedés látható a rendelések átlagos értékében. „A kiszállítási díjak a KATA-törvény módosulását követően emelkedtek, de fontos kihangsúlyoznunk, hogy az emelésbe

a PENNY-nek nincs beleszólása, ez mindig az adott partne rünk saját hatásköre. Amit tenni tudtunk az az, hogy amennyi ben a vásárló 11 000 forint értékhatár felett vásárol, abban az esetben a PENNY átvállalja a kiszállítási díjat” – mag yarázta Kazatsay Eszter, megemlítve, hogy az utóbbi időszak alapján jól látható, hogy egyre többen igyekeznek ezt az összeget el érni, hogy élni tudjanak ezzel a kedvezményes lehetőséggel. Mindezt akár úgy teszik, hogy előre nem tervezett terméke ket is a virtuális kosarukba tesznek.

KORÁN KEZDŐDÖTT AZ ÜNNEPI SZEZON

Food és non-food, félkész- és kész étel kínálatával, valamint frissáru készletével a METRO áruházak nak az idei téli ünnepi szezonban is a kiskereskedelmi és a Horeca szeg mens igényeinek kíván megfelelni. „A már meglévő foglalások és az érdek lődések alapján azt mondhatjuk, hogy nagyon jó karácsonyi idény elé néz a vendéglátóiparnak azon szegmense, amely kis-, közepes-, vagy nagy évzáró rendezvények szervezé sével is foglalkozik” – mondta Bősze Ákos, a METRO Horeca fejlesztési igazgatója. „Aki pedig maga készíti el az ünnepi ha lászlét, az tartsa észben, hogy az étel szíve-lelke a jó pirospap rika. Ebből a METRO-ban prémium minőséget kínálunk –a Fajszi fűszerpaprika-őrlemények az igényes vendéglátósok kedvencei, büszkék vagyunk rá, hogy a nagy láncok közül csak nálunk kaphatók a családi gazdaság termékei” – tette hozzá.

Bősze Ákos szerint a METRO termékkínálata – a Horecafókusznak is köszönhetően – az ultra friss kategóriákban egé szen egyedülálló, s ezen belül a széles halkínálat különösen ref lektorfénybe kerül az ünnepek apropóján. „Lassú tendencia, de azt látjuk, hogy a ponty hegemóniája az ünnepi asztalon leál dozóban van, s helyette egyre nagyobb az igény más halfajták beemelésére az ünnepi ételek közé, akár a hagyományostól el térő módon elkészítve azokat. Aki ponty helyett valami újra vágyik, annak jó szívvel ajánljuk fogassüllőnket, mely egészen biztosan megadja a rangját a karácsonyi ebédnek” – ismertet te a halkínálatot Bősze Ákos, hangsúlyozva, hogy az áruház láncban kapható édesvízi hazai halak egytől-egyig fenntart ható forrásból származnak és garantáltan frissek.

Mint megtudtuk, a METRO vásárlóinak nem kell attól tar tani, hogy bizonyos árucikkek eltűnnek a polcokról, mert biz tosan nem szembesülnek áruhiánnyal az üzletekben. „Bizonyos szempontból szerencsések vagyunk, mivel a vendéglátóipar szereplői már szeptemberben leadták az ünnepi szezonra szó ló rendeléseiket és igényeiket, s ezeket volt időnk feldolgozni, nem lesznek fennakadások a termékek rendelkezésre állásá ban” – fogalmazott Bősze Ákos. A Horeca fejlesztési igazgató megemlítette, hogy a METRO ügyfélkörének kiemelten fon tos részét jelentik a vendéglátóipar széles köréből érkező vál lalkozások és szolgáltatók – a termék- és szolgáltatásfejlesz tés is velük karöltve folyik.

XXX. ÉVFOLYAM – 2022. NOVEMBER TERMÉKMIX

Kazatsay Eszter kommunikációs vezető, PENNY

Búsze Ákos Horeca fejlesztési igazgató, METRO

A vásárlók egyre tudatosabbak a téli bőrápolás terén is

A mai, rohanó világunkban nem szabad megfeledkezni bőrünk ápolásáról, mert könnyen kiszárad, kipirosodik. A preventív téli bőrápolásra hívják fel a figyelmet a gyártók is, akik egyre hatékonyabb és természetesebb összetevőkkel gazdagítják arc-, kéz- és testápolási termékeiket.

A FOGYASZTÓK MAGAS HATÓANYAGTARTALOMRA VÁGYNAK

Gózon Karajz Zsófia, a L'Oréal Magyarország trade marketing managere szerint a bőr ápolása min den évszakban rendkívül fontos, de a téli hideg, a szeles időjárás bekö szöntével talán még érezhetőbbé válik az extra táplálásra való igény. „A külső-belső hőmérséklet közti jelentős különbség, a helyiségek száraz levegője olyan tényezők, amiket a bőr nehezen tolerál, ellenállóképessége csökken, leg felső rétege pedig könnyebben kiszárad, kipirosodik. Mindezek következtében pedig előtérbe kerülnek a testesebb krémek, az olajok vagy az arctisztító tejek” – vélekedett. A manager elmondta, hogy az arcápolási rutinunk során az első lépés az arctisztítás, ahol télen az olajosabb arclemosót, vagy arctejet preferálják a fogyasztók. Ezt követően a hidratálásnál is érez hető az évszakváltás: míg nyáron a könnyed, géles, vizes hid ratálók a közkedveltek, a hideg időben a testesebb, olajokban

gazdagabb hidratálókra esik a fogyasztók választása. Ható anyagok terén pedig előtérbe kerülnek a kakaóvaj, az avokádó, a ceramid vagy az antioxidánsok. Arcbőrünk védelme és a korai öregedés jeleinek megjelenése ellen a téli hónapok során is érdemes fényvédőt alkalmazni, még akkor is, ha a nap sugarak napokra elbújnak ” – javasolta.

Gózon-Karajz Zsófia szerint abszolút érzékelhető a keres let változása: a nyári toplistás géles hidratálók helyét felváltják a táplálóbb, sűrűbb textúrájú krémek. „A legszembetűnőbb válto zást pedig az idén bevezetett Garnier Body superfood termék család esetén tapasztaltuk, ahol az első hűvösebb hét beköszön tével első helyre került a kakaóvajas és ceramidos termékünk, és háttérbe szorult az addig töretlen népszerűségnek örvendő gö rögdinnyés és hialuronsavas, géles állagú referencia” – magyarázta.

A cég testápolói közül a manager a Garnier body superfood termékcsalád már említett kakaóvajas termékét ajánlja a téli időszakra, mely ceramidot is tartalmaz a bőrbarrier károso dásának kivédésére, és akár 10 réteg mélyen táplálja a bőrt 48 órán át. „Téli arcápolási rutinunk méltó tagja lehet a Garnier Skin Naturals Micellás tej vagy a Garnier kétfázisú micellás vizei, mely argánolajjal gazdagított összetételének köszön hetően nemcsak a sminket és a szennyeződéseket tünteti el, de segít megnyugtatni a bőrt. Hidratálókat tekintve megle hetősen széles a paletta: megfelelő ápolást nyújthat a Mixa Hyalurogel Rich intenzív hidratáló arcápoló terméke, kife jezetten érzékeny és dehidratált bőrre, 10% glicerinnel és hialuronsavval, vagy az intenzív táplálást és ragyogást biz tosító L'Oréal Paris Nutrigold tápláló arckrém olaj mikrogyöngyökkel” – közölte.

A termékfejlesztéseket illetően a manager elmondta, hogy továbbra is a hatóanyagok és a hatékonyság áll a fókuszban. A fogyasztók magas hatóanyagtartalomra, aktív összetevők re és minimalista, letisztult formulákra vágynak.

REFLEKTORFÉNYBEN

A BIO- ÉS NATÚR TERMÉKEK Télen a sok ruha alatt a bőr szellőzése korlátozott. A hideg levegő széllel társulva vízvesztéssel szárítja a bőrt. Éppen ezért Dr. Kiss Rita, a Sába kozmetikumokat gyártó Inzula Kft. ügyvezetője azt tanácsolja, hogy a pórusokat szabadon hag yó, illatmentes, a pH4-es, hidratáló krémmel indulás előtt és

Gózon-Karajz Zsófia trade marketing manager CPD, L'Oréal Magyarország

visszaérkezés után is érdemes bekenni az érzékeny bőrt. Így megelőzhető a bőrszárazság.

Dr. Kiss Rita úgy véli, hogy télen tudatosabbak a vásár lók, egyre jobban ismerik igényeiket és szervezetük jelzéseit. „Jó, ha mindenki saját bőrének megfelelő ápolószereket használ. Télen a „testesebb” krémek felé fordul a figyelem, míg a hidratálás szükségszerűségét gyakran szem elől vesztik” – fogalmazott. Az ügyvezető elmondta, hogy a Sába Derm termékek bőr gyógyászatilag teszteltek, uniszexek, újszülött kortól használha tók. Állatokon nem teszteltek. Vegyhatásuk, az egész termék családhoz hasonlóan, pH4 és 5 között van, harmonizál a bőrrel, amivel hozzájárul a bőr természetes állapotának és védekezőké pességének megőrzéséhez. SLS/SLES-t nem tartalmaznak, par füm és színezék mentesek. Mindezek tehermentesítik a bőrt a káros anyagoktól. A Sába Derm Testápoló és hidratáló arcápoló rendszeres napi használata a bőr ápolását és regenerálódását támogatja. A Sába Derm Babafürdető és sampon használa tát kiegészíti a téli időszakban minden fürdés/fürdetés után a Sába Derm Testápoló és hidratáló arcápoló. „A téli napfény jótékony, de károsíthatja a szabad bőrfelületeket. A fényvédő krémek sajnos összetevőiknél fogva terhelik a bőrt. Minél ki sebb faktorú, annál kevésbé káros. Bőrpír esetén a Sába Care Napozás utáni gél segítheti a bőr regenerálását, nyugtatását, hidratálását” – tájékoztatott az ügyvezető.

Dr. Kiss Rita úgy véli, hogy a közelmúltban a bio- és natúr termékek kerültek reflektorfénybe, melyek az egészséges bőr

ápolásában méltó szerepet töltenek be. „Az elmúlt évtizedek ben szervezetünket jelentős vegyi terhelésnek tettük ki, így az allergiások és érzékeny bőrűek száma folyamatosan nö vekszik. A különböző gyógynövényekre vonatkozó túlérzé kenység mellett megjelentek a vegyi anyagokra való allergiák is, mint az SLS/SLES allergia is. Ilyenkor különösen fontos a bőrgyógyászatilag ellenőrzött, vegán, a bőrt minél kevésbé irritáló alapanyagok használata. A Sába Derm termékcsalád ezeknek a kihívásoknak próbál megfelelni” – magyarázta.

Az Inzula Kft. a Sába Derm termékcsalád bővítését ter vezi. Ezzel az innovációval az érzékeny bőrűek választási le hetőségét kívánják bővíteni, a tudatos vásárlóknak alternatí vát kívánnak biztosítani. „Célunk, hogy a több mint 25 éve, elsősorban gyógyszertári forgalomban lévő, magyar orvosok által megálmodott Sába termékcsalád egyre szélesebb körben hozzáférhető legyen a tudatos vásárlók részére” – újságolta.

TERMÉSZETES ÖSSZETEVŐK ELŐNYBEN

A Henkel arc- és testápolási termékkínálatában több márka alatt is megtalálhatóak olyan ápoló termékek, melyek remek elemei lehetnek a téli bőrápolási rutinunknak – tudtuk meg Karsai Marianntól, a Henkel Magyarország Kft. brand managerétől.

A svéd „Lagom” életérzés – nem túl kevés, nem túl sok, pont jó – közvetítésére épülő Barnängen testápolási márka prémium termékei Cold Cream-et tartalmaznak, mely ró zsavíz és méhviasz összetevőjű formulájával mélyen ápolja

és védelmezi a bőrt, mégis köny nyed és puha érzetet hagy maga után. Az Oil Intense termékcsalád vadrózsa-olajban gazdag formulája a száraz, a Sensitive termékcsalád bodzavirág-kivonattal az érzékeny, míg a Repairing testápoló északi pamutot tartalmazó formulája a na gyon száraz és kirepedezett bőrre nyújt kiváló megoldást. A márka kínálatában tusfürdők, testápolók, testbalzsamok és kézkré mek is megtalálhatóak, mind vegán formulával és min. 90%ban természetes eredetű összetevőkkel rendelkező, bőrgyógy ászatilag tesztelt kozmetikumok. Az idei év újdonsága a téli limitált kiadású Lagom termékcsalád krémtusfürdője és test ápolója, melyek 7% Cold Creamet és Vadrózsát, A, C, D és E vitaminokat, valamint antioxidánsokat tartalmazó formu lája kiváló védelmet nyújt a száraz, kirepedezett bőr számá ra a téli hideg időszakban is.

A haj- és testápolási termékeket is felvonultató Nature Box márka a természetes szépségápolásra fókuszál. A minimum 96%-ban természetes eredetű* összetevőket tartalmazó, vegán és ECOCERT Cosmos Natural (www.ecocert.com) minő sített natúrkozmetikum tanúsítvánnyal rendelkező termékei hidegen préselt olajokat tartalmaznak, melyek célzott megol dást nyújtanak a különböző haj- és bőrtípusokra. A termék használatával a bolygónknak is jót teszünk, hiszen a flako nok 100%-ban** Social Plastic-ból (www.plasticbank.com) készülnek és teljesen újrahasznosíthatóak.

A szépségápolási termékek vásárlói egyre tudatosabbak a haj- és testápolás terén is. Egyrészről egyre inkább törekednek a saját haj- vagy bőrtípusuk meghatározására, megértésére, tu datos ápolására, másrészről pedig egyre inkább előnyben ré szesítik a vegán, természetes eredetű összetevőket tartalmazó, újrahasznosított és/vagy újrahasznosítható csomagolású termé keket. A Henkel szintén kiemelt figyelmet fordít a fenntart hatóságra, vállalati stratégiában is kiemelt szerepet kapott ez a terület. „Örömmel vesszük tehát a fogyasztói igények ilyen irányú változását, fejlődését és folyamatos bővülő termékkíná latunkkal, innovációinkkal igyekszünk őket továbbra is minél jobban kielégíteni, a nyári és téli időszakban is”.

TÉLEN IS CSAK TERMÉSZETESEN

Makovényi S oós Adrienn, a Schüssler natúrkozmetiku mok megálmodója, a Homeonatura Kft. tulajdonos-ügy vezetője elmondta, hogy a Schüssler sók és a natúr össze tevők kombinációjából létrejött formulák teljesen egyediek a natúrkozmetikumok piacán. „A biokémiai sók hatásme chanizmusának köszönhetően nem csupán felületi szinten, hanem sejt-, illetve szöveti szinten is segítséget nyújthatnak azok számára, akik tartósan használják a Schüssler Natur CosMEDics termékeit. A  téli időszak must have terméké

*a termék víztartalmát is beleértve **kupak kivételével

TERMÉKMIX XXX. ÉVFOLYAM – 2022. NOVEMBER

nek a két arcolajunkat emelném ki. Bőrsimító arcolajunk bakuchiollal, illetve Bőrnyugtató arcolajunkat zabolajjal és szkvalánnal extra táplálást biztosít a hidegebb hó napok által érzékennyé vált bőr számára. Emellett funkcioná lis arckrémeink is tökéletes vá lasztások a hidegebb hónapok ban, sheavaj, argánolaj jojobaolaj és szőlőmagolaj összetételüknél fogva hidratálják és táplál ják az arcbőrt, míg a bennük található Schüssler ásványi sók megoldást nyújthatnak egy-egy bőrproblémára” – közölte.

A tulajdonos az údonságokkal kapcsolatban elmond ta, hogy az idei őszi szezonban két ilyen termékkel bővült a portfóliójuk, az AHA savas és a BHA savas hámlasztók kal. „Az elhalt hámsejtek eltávolítása több szempontból is a szép bőr egyik alappillére: amellett, hogy segítenek újdon ságaink az egészségesebb arcszín kialakításában, jelentősen hozzájárulnak a bőrmegújuláshoz is. Az ünnepi időszakban két limitált kiadású karácsonyi csomaggal jelentünk meg a dm polcain. A Karácsonyi Csoda arcápoló csomagunk és a Karácsonyi Varázslat hidratáló csomagunk egy-egy limi tált kiadású kozmetikumot is rejt magában, amelyek mesés mézeskalács és fűszeres karácsonyi illatukkal kényeztetnek minket” – mondta.

Makovényi-Soós Adrienn szerint egyre többen nyitnak a természetes szépségápolás és a holisztikus alapokon nyugvó kozmetikumok felé, a biokémiai sók és a velük gaz dagított termékeik létjogosultsága folyamatosan erősödik. „Hagyományainkat szem előtt tartva folyamatosan követjük a trendeket, hiszen a kozmetikai ipar fejlődése szárnyal – szé rumjainkkal, arcolajainkkal, elixírünkkel, BB krémünkkel, fluo ridmentes fogkrémünkkel és 99%-ban vegán termékvonalunk kal a legkülönfélébb igényeknek is megfelelünk. Az innováció mellett fontosnak tartjuk a zöld szemléletmódot: terméke inket és azok összetevőit nem teszteljük állatokon. Minden kozmetikumunk 100%-ban natúr, SLS-, kőolajszármazék- és parabénmentes, hipoallergén. A termékek hazai fejlesztésűek és gyártásúak. A Schüssler sók mellé kozmetikumainkba szi gorúan válogatott natúr hatóanyagok kerülnek; ezeket a leg újabb tudományos felismerések alapján kutatjuk fel és kom bináljuk egymással” – fogalmazott.

A termékfejlesztéseket illetően Makovényi-Soós Adrienn el mondta, hogy számukra kiemelten fontos, és folyamatosan azon dolgoznak, hogy a termékeik az összetevőktől kezdve a gyártási folyamaton át a csomagolásig a lehető „legzöldebbek” legyenek.

EGYRE TUDATOSABBAK A VÁSÁRLÓK

Budaházy Péter, a Helia D Kft. ügyvezető igazgatója az ta nácsolja, hogy érdemes összeállítani egy téli bőrápolási rutint, több figyelmet szentelve az intenzív hidratálásnak, ugyanis az elsődleges feladat a hideg hatására vízhiányossá váló bőr rend betétele lesz. „A hideg közel sem csak az arcbőrt viseli meg,

Makovényi-Soós Adrienn tulajdonos, ügyvezető Homeonatura Kft.

Karsai Mariann brand manager –hair styling & body Henkel Magyarország Kft.

ezért ilyenkor egy száraz bőrre való kézkrém és hidratáló testápoló elen gedhetetlen kelléke a napi bőrápo lásnak” – mondta, hozzátéve, hogy az extra száraz bőrre való testápolók és kézkrémek iránt növekszik meg ez idő tájt a kereslet, míg a hidratá ló krémekből is a gazdagabb textú rájú arckrémeket preferálják ilyen kor jobban a vásárlók. Az ügyvezető igazgató a Helia-D Classic száraz bőrre való hidratáló krém használatát javasolja arcra, kiegészítve az intenzív hidratáló testápolóval. „A kézkrémeink közül népszerű télen a Helia-D kézkrém extra száraz bőrre, amely urea és körömvirágolaj tar talmának köszönhetően intenzíven hidratálja a bőrt” – mondta.

Budaházy Péter elárulta, hogy minden évben készülnek karácsonyi ajándékként adható exkluzív ajándékcsomagok kal, ilyen például a Classic krémekből kapható Hidratálóránctalanító csomag, amely nappali és éjszakai krémet tartal maz, vagy a kifejezetten a téli bőrápoláshoz készült csomag, amely intenzív hidratáló testápolót és kézkrémet tartalmaz.

Az igazgató szerint egyre tudatosabbak a vásárlók mind az ár-érték arány tekintetében, mind az ökológiai lábnyomuk csökkentésében. „Az állatokon nem tesztelt kozmetikumok forgalmazása mára már alapvető minden kozmetikai cégnél, kötelező EU-s előírás is. Sokan már krémekből is a vegán ter mékeket választják, ezért egyre több Helia-D arckrém ren delkezik vegán minősítéssel, például a Classic arckrémeink. A tudatos vásárlók kedvelik a szintén vegán, tokaji borki vonatot és természetes szőlőmagolajat tartalmazó Botanic Concept termékcsaládunkat is” – mondta.

A termékfejlesztéseket illetően Budaházy Péter elmond ta, hogy egyre több innovatív hatóanyagot használnak (pl. peptidek, retinoidok) és a vásárlóknál is azt tapasztalják, hogy egyre tudatosabbak a bőrápolás terén is. Bővül a napi bőrápo lási rutinjuk, nemcsak egy-egy krémet használnak. „A hid ratálás fontossága még inkább előtérbe került, a hialuronsav népszerűsége töretlen és még idén is nőtt. Az eddig főként a ránctalanítókban használt peptidek már bekerülnek a hid ratálókba is. A növényi olajok helyett egyre inkább a sokkal specifikusabb és hatásosabb derivatívjukat használjuk.”

A Helia-D-nél azt tapasztalják, hogy egyre népszerűbbek az arcszérumok, ezért tovább bővítették arcszérum családju kat. „Nyáron vezettük be a Cell Concept aktív szérumokat. Ezek koncentráltabb formában tartalmazzák az aktív ható anyagokat, mint a krémek és a bőr mélyebb rétegeibe is ké pesek eljutni, így látványosabb hatást fejtenek ki a kezdődő és mélyebb ráncok és más bőrproblémák ellen, ráadásul pár csepp is elég belőlük” – tudtuk meg.

TÉLEN EXTRA GONDOSKODÁS KELL

Varga Darabos Andrea, a Manna tulajdonosa is úgy véli, hogy télen a bőrünket több kihívás éri a mindennapok során. „Fontos, hogy megfelelő odafigyeléssel inkább megelőzzük a kellemet

lenségeket, és ne várjuk meg, ami kor már elviselhetetlenül száraz, re pedezett lesz a bőrfelszín. Kezdjük el idejében bőrünk táplálását termé szetes hatóanyagokban gazdag, érté kes krémekkel” – tanácsolja.

A tulajdonos úgy véli, hogy ha bár már ősszel elérkezik az ideje a hagyományosabb, gazdagabb, masz szívabb krémeknek, és érzik is a ke reslet növekedését, ezek a termékeik mégis egész évben jól szerepelnek. „Talán köszönhető ez annak, hogy a természe tes megoldások hívei hűségesek, és ragaszkodnak a megbíz ható minőséghez, az ellenőrzött természetességhez, illetve bőrünk alapvető igényei sem változnak szélsőséges helyze tekben, legyen az akár perzselő napsütés vagy jeges szél” – fo galmazta meg.

A Manna egyik specialitása a sheavaj, a természet külön leges esszenciája. Rendkívüli bőrápoló hatása klinikai vizsgá latokkal igazolt. Napi használata során alaposan hidratálja a bőr legfelső rétegét, továbbá regenerál, javítja a bőr textúráját, rugalmasságát. „A legjobb minőségű nyersanyagból, kíméle tes thermo-kozmetikai eljárással kezelve, tiszta esszenciaként kínáljuk ezt a természeti kincset. A Manna Shea Variations a sheavajak legkifinomultabb, érzéki sorozata, egyedi karak terekkel, elbűvölő élményekkel, egyenesen a személyiséghez, ízléshez és a pillanatnyi hangulathoz igazítva. A hagyomá nyos, 50 ml-es kiszerelés mellett különösen kedvelt a női tás kákban könnyen elférő, 15 ml-es változat is, amivel napköz ben egyszerűen adhatunk extra gondoskodást bőrünknek, de akár az ajkaknak is” – mondta.

Az újdonságokat illetően Varga-Darabos Andrea elárulta, hogy ebben a szezonban a kiskereskedelemben is útjára in dítják webshopjuk egyik sikertermékét, a sheavajas kézkrémet vörösszőlőlevél-kivonattal. „Ez a természetes alapanyagokból megkomponált bőrápoló klinikailag bizonyítottan könnyedén beszívódik, nem hagy zsíros érzetet, és hosszú ideig óvja, vé di a kezet, hidratálja, regenerálja, táplálja a bőrt. A vörössző lőlevél-kivonat mellett E-vitamint is csempésztünk a recep túrába. Nem mellékesen a termék hűséges rajongóit elbűvöli a kézkrém természetes illóolaj-kompozíciója, a varázslatos geránium, az elegáns bergamott és az elbűvölő narancsvirág összhangja. Totálisan téli termék, használata egyidejűleg gon doskodó és élményszerű” – tájékoztatott.

Több hazai és nemzetközi trendkutatás megerősítette, hogy a kozmetikumokkal szemben manapság már nemcsak a haté konyság az elvárás. „Egy elismert kozmetikai márka hitelessége szempontjából a nemzetközi vegán és állatbarát igazolások kritikus fontosságúak. Sok energiánkba és anyagi erőforrá sunkba kerül, hogy a legjelentősebb szervezetekkel, mint a BDIH Cosmos, a London Vegan Society és a nemzetközi Leaping Bunny Cruelty Free, dolgozzunk együtt. Viszont a vásárlóink hűsége és ragaszkodása bizonyítja elveink helyes ségét” – magyarázta.

XXX. ÉVFOLYAM – 2022. NOVEMBER

Budaházy Péter, ügyvezető igazgató Helia-D Kft.

Varga-Darabos Andrea tulajdonos Manna Zrt.

Télen is a megbízhatóságon van a hangsúly

Az őszi, téli hidegben a bőr a szabadban kétszer jóval több nedvességet veszít, mint nyáron, a fűtött helyiségekben pedig a száraz levegő nem kedvez neki. Hámlik, érzékennyé válik, kipirosodásra hajlamos. A nyáron használt könnyű, fényvédő krémek helyett inkább az ugyancsak egész évben elérhető sűrűbb konzisztenciájú, gazdag összetételű és hidratáló tulajdonságú védőkrémek kerülnek előtérbe.

KLASSZIKUSTÓL AZ ÚJDONSÁGOKIG

A hidegebb idő beköszöntével a fogyasztók szívesebben hasz nálnak „zsírosabb”, testesebb krémeket. Illatokat figyelembe véve idén a klasszikusok (shea, olíva) hódítanak. „Saját már kánkat tekintve megjelennek télen a Winter Edition termékek, ame lyek illatukban fűszeresebb jellegűek” – ismertette lapunknak Fehér Nóra. A dm Kft. szortiment menedzsere hangsúlyozta, hogy a téli időjárás, a hideg, csípős, szeles idő elsősor ban az arcbőrt viseli meg, amelynek egészséges puhasága és rugalmassága megőrzése érdekében hatóanyagban gazdag, bőrtípustól függően olajosabb hidratálók, vitaminpót ló, C-vitamint tartalmazó szérumok, hámlasztó készítmények, mélyhidratáló szemkörnyékápolók segíthetnek, illetve a meg felelő ajakápoló kiválasztása is alapvető fontosságú.

Fehér Nóra véleménye szerint az arcápolás kategória kínálatát ma nem a szezonalitás határozza meg, a szortiment széles vá lasztékában állandó jelleggel elérhetők a téli arcápolási termékek. „A testápolás elég stabil kategória, ahol megvannak az örök klasszikusok és viszonylag nehezen tud a sztárok közé belépni új márka – jegyezte meg Valkó Fekete Nóra, a dm Kft. szor timent menedzsere, hozzáfűzve, hogy télen fókuszáltabban használnak a vásárlók pl. kézkrémet.

Egyre népszerűbben a „natúrközeli” testápolási termékek, úgynevezett body food-ok. Illatban a klasszikus csokis, avoká dó, olíva a legkeresettebb. „Nem kifejezetten téli innováció, de nagyon fontos megemlíteni az arcápolási rutinból átvett savak használatának elterjedését a testápolás területén is (hyaluron, salycilic). Innovációs újdonságok terén a testápolást-szőrtele nítést tekintve nagyon nagy teret hódít napjainkban a villanó fényes szőrtelenítő. Ennek otthoni használatos verziója fel került az Online Shopba, így a dm-en belül is megvásárolható” – ismertette Valkó-Fekete Nóra.

Mint megtudtuk, a számokat tekintve a dm vásárlói nagyon ragaszkodnak egy-egy termékhez a testápolási kategóriában.

A darabszám eladást vizsgálva a saját márkás kézkrémek ve zetik a rangsor és ezt követik a klasszikus testápoló krémek. Abszolút vásárlási trend a natúrközeli kozmetikum. „Fontos kiemelni a szőrtelenítés kategóriát, amely szintén szép számo kat produkál, és amelyet mi a kate góriák szintjén egyben kezelünk a testápolási kategóriával” – tette hoz zá Valkó-Fekete Nóra.

Az év végi ünnepi kínálatban a gyártók általában piacra dobják a jól bevált illatokat, formátumokat tartal mazó csomagjaikat, azonban minden évben készülnek az aktuális trendek nek megfelelő innovatív termékeket tartalmazó csomagokkal is. Fehér Nóra elmondta: „a karácso nyi kínálatban jobbára nem a termékek szezonalitásán van a fókusz, hiszen nem lehet éles határvonalat húzni, hogy ki mi lyen terméket milyen évszakban használ, másrészt a dm kíná latában fellelhető nagyságrendileg 250 féle csomagból min denki talál kedvére valót”.

Az üzletlánc egyelőre a testápolás kategóriában sem tapasz tal visszaesést az általános áremelkedés miatt. „Reméljük, hogy a saját márkánkkal és a tartósan alacsony árakkal továbbra is vonzó ajánlatokat tudunk kínálni a piacon. A fogyasztói kuta tásokból arra következtetünk, hogy ez az egyik olyan kategória, amelynek termékeit személyes jutalomként éli meg a vásárló, tehát bízunk benne, hogy ezirányú költéseiből nem fog vissza venni” – magyarázta a szortiment menedzser.

A dm applikációjában ősztől egy új funkció érhető el, amely lyel a dm a vásárlóknak szeretne egyrészt edukációs tartalmat, másrészről élményt is nyújtani. A dm app „Live Shopping” funkciójával a vásárlókat élő, minőségi, hiteles tartalmak kal segítik a választásban. Az új felület mellett törzsvásárlók számára továbbra is elérhetők a többszörös pont promóciók. „A jelenlegi helyzetben a kiszámíthatóság felértékelődik, a »Mindig megéri« tartós árakra is számíthatnak vásárlóink, hiszen a termékek ára 4 hónapon át nem emelkedik” – hang súlyozta Valkó-Fekete Nóra.

Valkó-Fekete Nóra szortiment menedzser, dm Kft.

Fehér Nóra szortiment menedzser, dm Kft.

Kibelbeck Mara

A tisztítószerek is egyre inkább zöld úton járnak

Az ünnepi időszakot általában megelőzi egy nagytakarítás is, hiszen szép tiszta otthonban szeretjük tölteni az ünnepeket, várni a vendégeket. Ma már tisztíthatjuk zölden, környezetbarát módon is a lakásunkat, és a gyártók egy része is ebben látja a jövőt. Nem véletlenül, hiszen érezhető növekedést mutat az öko tisztítószerek kategóriája.

Hidvégi Ágnes

NŐ A SAJÁT MÁRKÁS TERMÉKEK IRÁNTI KERESLET

Horváth Tamástól, a Rossmann Magyarország Kft. senior kategó ria menedzserétől megtudtuk, hogy nem figyelhető meg különö sebb értékbeli emelkedés karácsony előtt a tisztítószerek kategóriájá ban, hanem egy jó átlagos szinten mozog a forgalom „Köszönhető ez talán annak, hogy október hó napban, a Glamour időszakban ki emelkedő forgalmat érünk el. A háztartási kategóriák már évek óta különösen sikeresek a Rossmannban a Glamour napok alatt, így úgy látjuk, hogy a vevőink már előre készülhetnek a jelentős kedvezmények kel megvásárolható tisztítószerek beszerzésére, melyek így akár karácsonyig is fedezhetik a háztartások szükségleteit” –árulta el.

A tisztítószerek típusait illetően Horváth Tamás elmond ta, hogy a fertőtlenítő hatású termékek esetén jelentős visz szaesés volt tapasztalható, ugyanakkor ezek a termékek sem estek vissza teljesen a covid előtti időszak szintjére. Az egyéb tisztítószerek, mint például egy ablaktisztító, toalett tisztító vagy mosogatószer esetében nem tapasztaltak visszaesést.

A menedzsertől megtudtuk, hogy a kozmetikai kategóri ákhoz hasonlítva, itt jóval kevesebb az innováció, így keve sebb termék is cserélődik a polcokon. „Egy-egy új illatvari áns jelenik meg például a mosogatószereken, vagy a toalett tisztítók esetében, vagy egy nagyobb márkán jön egy új al család pár termékkel. Megfigyelhető még a háztartási kate góriáknál az az általános trend is, hogy kisebb kiszereléseket nagyobb kiszerelések váltanak fel. Ezen kívül már inkább csak a gyártói kiszerelés váltások jelentenek még termék cseréket a polcainkon” – mondta.

A saját márkás termékek népszerűségét illetően Horváth Tamás elmondta, hogy az augusztusi rezsicsökkentés beje lentése óta megfigyelhető az érdeklődés növekedése ezekre a

termékekre, összehasonlítva a korábbi hónapok növekedésével. „A jó minőségű és árban kedvezőbb fekvésű termékek jó alternatívát jelenthetnek a márkatermékekkel szemben akkor, amikor a vásárlók szükség szerint kénytelenek jobban kont rollálni a kiadásaikat. Látva ezt az igényt, a következő hó napokban tovább tervezzük bővíteni a Domol néven futó saját márkás termék kínálatunkat” – újságolta.

A zöld vonalat illetően Horváth Tamás úgy fogalmazott, hogy éves szinten azt lehet mondani, hogy az öko tisztító szerek növekedése jelentősen meghaladja a normál tisztí tószerek növekedését a Rossmannban, azonban súlyában még mindig csak töredéke a többi nem öko termékeknek. „Látva azonban a kategóriában rejlő lehetőséget a közeljö vőben szeretnénk kijönni újdonságokkal, de erről egyelőre többet nem tudok elárulni” – mondta.

Természetesen a tisztítószer gyártók és forgalmazók életét is megnehezíti az energiaáremelés, a nehéz gazdasági helyzet. Ezzel kapcsolatban a menedzser úgy nyilatkozott, hogy egy előre nincs olyan információjuk a kategória jelentősebb beszál lítói felől, ami aggodalom ra adhatna okot. „Gyártási fennakadásokról, kapacitás problémákról nem tudunk, ugyanakkor a gyűjtő csoma goláshoz használt kartonpa pír szűkössége és a fuvarozási nehézségek okozhatnak át meneti készlethiányokat. Az energia és alapanyag költsé gek emelkedése mindezek mellett azonban jelentősen megterhelik az ágazatot, és ez sajnos az árak emelkedé sét vonja maga után. Ezzel minden beszállító küzd je lenleg, és talán ez az idei év legnagyobb kihívása is egy ben” – tájékoztatott.

Horváth Tamás Senior kategória menedzser, Rossmann Magyarország Kft.

A VÁLSÁGBAN FEJLESZTENI KELL

Harmatha Zsolt, a Zöldlomb ÖKO Kft. ügyvezetője úgy véli, egyre többen látják be, hogy ten ni kell valamit a jövőnkért, s eb ben egy lépés az öko tisztítósze rek használata. „Kialakulóban van egy tudatos réteg, aki jól megné zi, mit vásárol meg, s próbálja kör nyezettudatosan vezetni a háztar tását, cégét. Az EU Ecolabel is ezt a szemléletet képviseli” – fogalmazott.

A Zöldlomb termékeket az ügyvezető jó szívvel ajánl ja, mivel meggyőződésük, hogy ezek jó termékek és hatás fokban sem maradnak el a „hagyományos” tisztítószerek től. „Termékeink előnye, hogy használatukkal csökkenthető a környezeti terhelés. Minden termékünkből forgalma zunk nagy (5 literes) kiszerelést is, amivel gazdaságosan és környezetkímélően van lehetőség a termékeink kiürült fla konjainak utántöltésére” – mondta.

Mint megtudtuk, a Zöldlomb ÖKO Kft.-nél a természe tességen, a minél kevesebb hozzáadott segédanyagon van a hangsúly, így termékeik többsége illat- és színezőanyag mentes.

„Ezzel termékeink kevésbé lesznek allergének, mivel az illatanyagok mind valamilyen mértékben tartalmaznak

allergéneket. Igyekszünk minél kevesebb és környezet kímélőbb tartósítószert használni. Több termékünk ren delkezik EU Ecolabel címkével, ami tanúsítja, hogy ezek a termékek hatékonyak is a környezetbarát jellegük mel lett” – tájékoztatott.

Jelen gazdasági helyzetet illetően Harmatha Zsolt azt vallja, hogy „a válságban fejleszteni kell, hogy az azt követ kező fellendülést ki tudjuk használni, igyekszünk mi is így cselekedni.”

A FALVAKBAN ÉLŐK KÉTSZER ANNYIT KÖLTENEK MOSÓ- ÉS TISZTÍTÓSZERRE, MINT A BUDAPESTIEK

A gyerekesek vásárolnak leginkább drogériákban és messze ők költenek a legtöbbet az ott kapható termékekre. Átlagosan havonta veszünk mosó- és takarítószereket. A Rossmann Magyarország meg bízásából készített reprezentatív kutatásból az is kiderül, hogy évente átlagosan mennyit költünk tisztítószerekre.

Hiába vásárolunk átlagosan csak egy-két havonta tisztító- és mosó szereket, jó pár ezer forintunkba kerül a környezetünk és ruháink tisztántartása a Rossmann Ma gyarország számára készített, 500 fős reprezentatív kutatás szerint. A falvakban élők picivel gyakrabban vásárolnak mosó- és tisztítószereket, ugyanakkor nagy jából a dupláját költik ilyesmire, mint a fővárosiak: tisztítószerekre éves szin ten 15 110 forintot, szemben a budapesti háztartások 8 690 tartásainak 12 930 forintjával.

A magyar háztartások 38 százaléka 2-4 hetente, 37 százaléka 2–3 havonta vásárol takarítószereket, ez pedig átlagosan évi 12 800 forintjukba kerül. Míg

a gyermektelen háztartások tisztántartása 11 700 ból jön ki egy évben, a gyermekesek átlag 15270 forintot költenek ugyanerre.

Az ár a legfontosabb szempontunk egy termék kiválasztásánál: a válaszadók 81%-ának na gyon fontos vagy fontos kérdés – a há rom legfontosabb szempont egyikének 78%választotta. A második legfon tosabb szempont – a kiszerelés nagysága – is a gazdaságos vá sárlással van összefüggésben: a válaszadók 69%-ának fontos vagy nagyon fontos, és 50% szá mára van benne a három legfon tosabb tényezőben. A harmadik helyezett – a hatóanyagok, konk tevők – csak a válaszadók 51%-ának fontos vagy nagyon fontos

Tisztítószereket és mosószereket legin kább nagyáruházakban vásárolnak a magyarok, 70 és 71%, a második helyezett drogériákba a válasz adók 32 és 31%-a jár az ilyen termékekért. A gyere kesek nagyobb arányban – átlag 40%-uk választja beszerzőhelyül a drogériákat.

Harmatha Zsolt ügyvezető Zöldlomb ÖKO Kft.

A TERMÉSZET A MI LABORATÓRIUMUNK

Naturcleaning az első hazai fej lesztésű Green Brand díjas tisztí tószer család. S hogy mit is jelent ez? Azt, hogy az alapanyagtól a hulladékig, a tisztítószer teljes életciklusát vizsgálják: természe tes alapanyagok, földrajzilag a le hető legközelebbről, zöld gyártás, a felhasználást zöld tippekkel se gítik, a csomagolóanyagot vissza veszik, újratöltik – így működik a Naturcleaning.

Kulcsár Ildikó, a Naturcleaning termékeket gyártó Cudy Future Kft. tulajdonosa elárulta, hogy újdonság a teafa illóolaj mellett a hazánkban is termelt rozmaring illóolaj beépítése a termékeikbe: Naturcleaning Gold Rosemary mosógél, Naturcleaning aromaterápiás konyhai tisztítószer, Naturcleaning aromaterápiás padlótisztító.

Tovább sorolva az újdonságokat, Kulcsár Ildikó megem lítette a citromfűolajos mosogatószert is. „Ezeknél a termé keknél a felületaktív anyagok hatását erősítik a természetes olajok, mindamellett, hogy a felhasználás során aromaterá piás, jótékony hatással vannak a szervezetre.

Közkedvelt a vízkő lerakódásának megelőzésére szolgá ló WC olaj, amely teljeskörű megoldást kínál a wc higiéniá

ra. Kiválthatjuk vele a kagylóba beakasztós termékeket, mi közben a mosdó természetes illatfelhőben pompázik. A WC olaj a háztartásokon kívül nagyon közkedvelt intézmények ben, szállodákban, munkahelyeken” – tájékoztatott, hozzá téve az illóolajos termékek további előnyét, mégpedig, hogy nem okoznak fejfájást, kellemes közérzetet biztosítanak.

Mint megtudtuk, a Naturcleaning vevőinek egy szűkebb szegmensét azok a vásárlók alkotják, akik mindenféle illatra allergiásak. „Nekik ajánljuk a Naturcleaning Sensitiv termék családot, amely termékek nem tartalmaznak semmilyen allergén anyagot” – mondta a tulajdonos.

A termékfejlesztés irányát illetően Kulcsár Ildikó azokat az alapanyagokat jelölte meg, amelyek Magyarországon te remnek. További cél pedig a kozmetikumok és babápolási termékek csomagolás környezeti tulajdonságainak javítá sa és szemléletformálás a termékeik segítségével. „Ebben a VUCA-világban nagyon fontos egy vállalkozás alkalmaz kodóképessége, a világos célok, a stabil értékek, és a tá mogató közösségek. Szerencsés embernek tartom magam. A céljaink, a Naturcleaning víziója egy jól meg fogalmazott, világos vízió, az értékeink (erőszakmentesség, természet szeretete) stabilak, és kiállunk ezen értékek mellett. Nem utolsó sorban pedig olyan emberek és támogató közösségek vesznek körül engem és a cégemet, akikkel együtt köny nyebb” – vallotta.

Kulcsár Ildikó tulajdonos Cudy Future Kft.

Autófinanszírozás és flottakezelés

Alkalmazkodva a piaci viszonyokhoz

Az online kereskedelem elterjedésével egyre több kishaszonjárműre lehet szüksége a cégeknek, hogy zökkenőmentesen működhessen a fogyasztók által rendelt termékek célba juttatása. A flottabővítés a mai világban nemcsak anyagi kérdés, sok esetben türelemjáték is.

Hidvégi Ágnes

ÁTALAKULÓBAN VAN A HASZONJÁRMŰ PIAC

A céget bemutatva Herbszt László e-truck divízióvezető elmondta, hogy az Eurotrade Kft. 1990-ben alakult, amely alapján a legrégebbi szakmai múlttal rendelkező teher jármű kereskedelmi vállalkozás Magyarországon. Az alapítók ma gyar magánszemélyek, a tulajdo nosi kör pedig az alapítás óta vál tozatlan.

„Az elmúlt több mint 30 évben a belsőégésű motorral szerelt haszonjárműveké, valamint a félpótkocsiké volt a főszerep. 2021-től azonban a fenntartható fejlődést szol gáló projektek egyre nagyobb részaránya a kiemelt cél a tulajdonosok részéről. Ezen célok elérésének egyik zász lóshajója a BYD cégcsoporttal történő együttműködés és az elektromos tehergépkocsik forgalmazásának megkezdé se. A BYD jelenleg a világ legnagyobb elektromos jármű gyártója” – hangzott el.

A divízióvezető elmondta, hogy az elektromos teher autók elterjesztésében kiemelt finanszírozó partnerük az Euroleasing, amely a szokásos nyílt- és zártvégű lízingekkel, állami kamattámogatott konstrukciókkal áll a vevők rendel kezésére. „Ügyfeleink egy része nagyobb beruházás nélkül szeretné bővíteni szállítási kapacitását. Nekik kínáljuk bérlet üzletágunk hosszútávú bérleti konstrukcióit. Amennyiben ügyfeleinknek az „egyszerű” járműfinanszírozáson túl más pénzügyi segítségre is szüksége lenne, akkor lép színre az Eurotrade Capital Zrt., amely cégünk faktorálást és hitele ket kínál a cégcsoport partnereinek. Természetesen az érté kesítés mellett teljes körű szolgáltatási csomagot is kínálunk, telephelyeinken a forgalmazott márkákhoz alkatrészeket, valamint tehergépkocsi munkagép és mezőgazdasági gép gumiabroncsokat is kínálunk a szervizen, vizsgáztatáson és akár a kamionmosón túl” – tájékoztatott.

Arra a kérésünkre, hogy milyen aktivitás jellemzi jelen leg a haszonjármű piacot, Herbszt László úgy fogalma zott: „Furcsának tűnhet a válasz, de ezt ma senki sem tudja pontosan. A haszonjármű piac jelenleg átalakulás alatt van, hiszen a környezetbarát hajtású járművek a light kategóri ában előbb-utóbb át fogják venni a vezető szerepet a belső égésű motoros társaiktól. Jelenleg azonban még nem ez az oka a piaci visszaeséseknek a haszonjármű piacon, hanem a teljes Európára jellemző gyártási kapacitások visszaesése és a gyárban lévő alkatrész- és munkaerőhiány. A szállítási határidők kitolódása jelentősen megnehezíti az értékesítési volumenek növekedését, azonban az előre lefoglalt g yártási helyeknek köszönhetően az Eurotrade Kft. ügyfeleit rugal masan ki tudja szolgálni. Ugyanakkor az előbb említett piaci átalakulás és az elektromos tehergépkocsik térhódítása is megoldást jelenthet a hiányra” – foglalta össze.

Herbszt László elárulta, hogy az Eurotrade porfóliájá ban jelenleg két típusú elektromos haszonjármű találha tó. „Az egyik egy BYD ETP3 névre hallgató furgon, amely 2,4t össztömeggel és praktikus 3 ajtós 3,5m3 térfogatú rako dótérrel rendelkezik. A BYD furgon 275 km-t képes meg tenni egyetlen töltéssel. A kínai vállalat másik 100%-ban elektromos teherautója egy 7,5 t össztömegű haszonjármű. A teherautóra tetszőleges felépítmény tehető, amely igazo dik a felhasználói igényekhez, munkákhoz. A jármű 200 km hatótávval rendelkezik teljes terhelés mellett és 1 óra alatt DC töltővel teljesen feltölthető” – tudtuk meg.

NÖVEKVŐ RENDELÉSSZÁM A RENAULT-NÁL

Vihari Balázs, a Renault magyarországi PR managere lapunknak elmondta, hogy a piacon elérhető, KAVOSZ által kidolgozott hitelt (Széchenyi MAX) érhetik el a márka finanszírozó Mobilize termékeként az ügyfeleik. „Ezt piac vezető modellekhez kínáljuk, hiszen minden szegmensben jelen vagyunk, kis- és nagyméretű haszonjárművekkel egy aránt, és a hajtásláncok közül a belsőégésű motor mellett az

Herbszt László e-truck divízióvezető, Eurotrade Kft.

elektromos hajtás is elérhető egyes modellekben” – tájékoztatott.

A népszerű modelleket illető en a manager elmondta, hogy a Dacia Dokker utódjaként a Renault Express folyamatosan a toplista ele jén van. „A számok azt jelzik vissza, hogy ezt kiemelten kedvelik az ügy feleink. Ha már Dacia, a Duster Van átalakítás is egy igazán kiváló aján lat lehet az érdeklődőknek” – árulta el.

vélelmezett oka a télre és az energiaszámlákra való felkészülés lehet. Ennek ellenére stabil kereslet mutatkozik a járművek re, hiszen a munkákat el kell végezni. Az új autók mellett párhuzamosan keresik az azonnal elérhető használtakat is” – tájékoztatott.

Vihari Balázs PR manager Renault Magyarország

Mint megtudtuk, speciális igények esetén a Renault Master alvázra gyakorlatilag mindenféle felépítményt el tudnak ké szíteni, mégpedig a piacon egyedülálló módon olyan partner hálózattal, amelynek Renault gyári homologizációja van. „Ez olyan előnyöket jelent a megrendelő számára, mint a gyorsí tott forgalomba helyezés, mert minden dokumentáció a ren delkezésre áll már, valamint az autó a teljeskörű garanciáját megtartja, mert a felépítményt gyárilag bevizsgált és minő sített partner építi fel” – hangsúlyozta.

„A piacon az érdeklődést mostanság nehezebb felmérni, mert a forgalomba helyezési számok csökkennek, de a mi adatainkból azt látjuk, hogy az érdeklődés megvan, sőt, nö vekszik is, ezt viszont kielégíteni valamivel lassabban tudjuk. A piac többi szereplőjéhez képest mi rövidebb határidővel tudunk szállítani, ez is lehet az oka a nálunk növekvő meg rendelésszámnak” – jegyezte meg Vihari Balázs, hozzátéve, hogy a legnagyobb gondot az időnként felbukkanó, váratlan komponenshiány jelenti, valamint az általa elindított domi nó hatás. „Ezt minden esetben próbáljuk kezelni, például a fent említett dokumentációs felkészültséggel, amivel érté kes heteket, hónapokat tudunk megtakarítani az ügyfelek nek” – fűzte hozzá a manager.

STABIL KERESLET MUTATKOZIK

A Nelson Flotta – idén már 30 éve –folyamatosan igazítja a kínálatát az aktuális piaci helyzethez alakulva. „Mindenki számára ismert a hazai pénzügyi és kamatkörnyezet, így kifejlesztettük az euró alapú és eu róban is fizetendő havidíjas termé künket, amit kifejezetten azoknak a cégeknek ajánlunk, akik rendel keznek eurós árbevétellel is. Emellett kínálunk fix és változó kamatozású forint alapú konstrukciókat is természetesen. Az új autóbeszerzési nehéz ségek – és a hosszú szállítási idő – kapcsán előrendeltünk au tókat, melyek vagy raktárkészletünkön vannak vagy gyorsab ban beérkeznek” – tudtuk meg Bertalan Gábortól, a Nelson Flotta marketing és kommunikációs igazgatójától.

A piaci helyzetet jellemezve Bertalan Gábor elmondta, hogy jelenleg szinte hétről-hétre mást mutat. „A nyarat jel lemző erős kereslet egy kicsit alábbhagyni látszik, melynek

Mint megtudtuk, jelenleg az elhúzódó szállítási határidők és az ezzel összefüggésben lévő változó árak okozzák a leg nagyobb problémát. „Ma nem ritka az akár 1 éves szállítási határidő, és bizony ilyen feltételek mellett ma már nem ad nak az importőrök árgaranciát. Így, ha valaki egy kicsit ké sőn „ébredt”, az bizony kénytelen sokat várni és olyan autót rendelni, melynek nem tudja a pontos vételárát” – magya rázta az igazgató.

TELJES KÖRŰ MOBILITÁS

„Az EuroFleet – MHC Mobility nem nyers, pénzügy lízing, hanem operatív lízing formájában szolgál tat ügyfelei számára” – tudtuk meg Halmos Zsolttól, a cég haszongép jármű kereskedelmi igazgatójától, aki a részleteket illetően elmondta, hogy az ajánlatuk kialakítása előtt a bérlővel közösen egyeztetik az igényeket, a haszongépjármű vagy cégautó felhasználási módját, körülményeit, és a bérlő üzle ti-gazdasági célkitűzéseit. „Így tudunk egyedi, teljes körű flot takezelői szolgáltatáscsomagot összeállítani, amely minden bérlői igényre és kihívásra választ ad, még a mostani körül mények között is. Partnerünk gazdasági tulajdonságaihoz igazodva van lehetőség HUF és akár EUR-s alapú jármű fi nanszírozásra is” – tette hozzá.

Az online kereskedelem az elmúlt években kétszámjegyű növekedést produkált, és ez természetesen meglátszik a furgo nok beszerzési számaiban is. „Nálunk az MHC Mobilitynél is ezen a területen van az egyik legnagyobb fókusz. Számos globális és hazai futárszolgálatot, FMCG beszállítót látunk el egyedi igényeikre tervezett hűtős-fagyasztós furgonokkal és teherautókkal egyaránt. Sőt, idén – Magyarországon első flottakezelő vállalatként – adtuk át az egyedi igényekre sza bott teljesen elektromos eSprinter furgonokat a TESCO on line házhozszállítás számára, amely járműveknek nem csak a meghajtása, hanem a hűtőberendezése is tisztán áramról mű ködik. Ezzel jelentős lokális CO2- megtakarítást érünk el, az üzemeltetési költségek alacsonyan tartása mellett” – újságolta.

Tudatosan – magyarországi igényeknek megfelelően – kész letezünk előre, így mindig van azonnal bevethető járművünk az összes általunk kínált járműkategóriában. Széles bér- és csereautóparkunkkal a legnagyobb alkatrészhiányokat, garan ciális visszahívásokat is áthidaljuk, így bérlőink duplán biz tonságban vannak: mindig üzembiztos gépjárművük van, és a garanciális harcokat is mi vívjuk meg ügyfeleinkért. Nem unatkozunk, de mi a non-stop teljes körű mobilitásra szer ződünk bérlőinkkel” – vallotta az igazgató.

Bertalan Gábor kommunikációs igazgató

Nelson Flotta

Halmos Zsolt haszongépjármű kereskedelmi igazgató, EuroFleet - MHC Mobility

Az „inflációs fáradtság” hatására új fogyasztói magatartásformák alakulnak ki

Visszatérnek a fogyasztók az 1970-es és ’80-as évekre jellemző szokásokhoz

A pandémiát követő kiszámíthatatlan és kihívásokkal teli gazdasági környezetben a fogyasztókra ma hatalmas pénzügyi nyomás nehezedik, ezért sokan olyan szokásokat vesznek fel, amelyek a szüleiket és nagyszüleiket jellemezték az 1970-es és 80-as években – ezt tárta fel az IRI aktuális jelentésében.

A magasabb energiaárak, a lassú bérnövekedés és az alap anyaghiányok miatt a vásárlók megváltoztatják a mindennapi költekezésüket. Sokan a megtakarításaikhoz nyúlnak a túl élés érdekében. Mindez alacsony fogyasztói bizalmat és ke vesebb rendelkezésre álló jövedelmet eredményez. Sokak szá mára ez egyben visszatérést is jelent az évtizedekkel ezelőtti vásárlási magatartáshoz. Az „inflációs fáradtság” hatására új magatartásformák alakulnak ki, és a fogyasztók előre eldön tik, hogy hol és hogyan vásárolnak, mit és mennyiért vesznek. Az árak folyamatos emelkedése komoly kompromisszumo kat eredményez a bevásárlókosarakat tekintve: a fogyasztók a legszükségesebbekre összpontosítanak. A járvány után keve sebb az akciók száma, mivel a kiskereskedők próbálják eny híteni az élelmiszerár-infláció hatását. Míg az inflációs nyo más 2022-ben tovább erősödött, a fogyasztók rendelkezésre álló jövedelme, bizalma és költekezése mára válságos szintet ért el a legfontosabb európai piacokon.

Mindez az IRI jelentéséből derül ki, amely az élelmi szer- és nem élelmiszer-kategóriákban, értékesítési csator nákban, árképzésben tapasztalt tendenciákat írja le. Az IRI adattudósai több milliárd tranzakciót vizsgálnak az Egyesült Államokban, valamint a legnagyobb európai és ázsiai-csen des-óceáni piacokon azért, hogy látható legyen, mi mozgatja a kereskedelmet. Az FMCG-re (gyorsan forgó fogyasztási cikkek) összpontosító beszámoló fontos változásokat mu

tat a fogyasztók magatartásában, akik egy általuk még so sem tapasztalt gazdasági válsággal próbálnak megbirkózni.

A jelentés a 2022 júliusáig tartó bolti vásár lásokat, vala mint egy 3000 globális vásárló körében végzett fogyasztói felmérést elemzi. Ez azt mutatja, hogy a jövedelem romlá sa főként a fejlett világ közép- és alacsony jövedelmű fo gyasztóit érinti.

A VÁSÁRLÓK ALKALMAZKODNAK AZ INFLÁCIÓ HATÁSÁRA

A kiskereskedők és a gyártók az elmúlt öt évtized legna gyobb változását tapasztalják a vásárlók magatartásában és költési hajlandóságában. A fogyasztók saját bőrükön érzik az inflációt, és mivel nem látják a végét, kezdik elveszíteni a bizalmukat.

Ennek ellenére a vásárlók alkalmazkodnak a helyzet hez. 58 százalékuk azt állítja, hogy csökkentette az olyan alapvető fogyasztását, mint az étkezés vagy fűtés, 35 szá zalékuk pedig a személyes megtakarításokra és kölcsönök re támaszkodik a számlák kifizetéséhez.

Az infláció következtében a fogyasztók kezükbe veszik kiadásaik irányítását, és megválasztják, hol vásárolnak, mert így próbálják mérsékelni a válság hatásait. Európában a fo gyasztók 30 százaléka változtatja meg a mindennapi termé kek vásárlási helyét a kedvezőbb ár miatt, 26 százalékuk má

FŐBB EURÓPAI ADATOK:

A fogyasztók több mint fele válságban van: aggódik az őt személyesen érintő hatások miatt. már változtatott azon, hogyan vásárolja és használja a mindennapi cikkeket.

61% 58%

71%

Egyértelműen tisztában vannak azzal, hogy mi történik a piacon és mit kell tenniük. érti, hogy mi okozza az inflációt. azt állítja, hogy képes előre kiszámítani, hogyan alakulnak a pénzügyei.

A vásárlók a válság hatásainak mérséklése érdekében megválasztják, hol vásárolnak: másik kereskedőhöz megy, ha a szoká sos márkája nem kapható a boltban. akciósan vásárol.

Megváltozik a fogyasztás helye

tervezi, hogy kevesebb főtt ételt rendel otthonra.

tervezi, hogy kevesebbet eszik étterem ben.

A címkék ma már óriási szerepet játszanak. gyakrabban keres leértékelt árucikkeket, még akkor is, ha azoknak már lejárt a szavatossági ideje. elolvassa a csomagolás címkéjét az információkért.

sik boltba megy, ha a szokásos márkája nem kapható ott. 34 százalékuk boltot változtat, ha a megszokott márkája nem akciós, 41 százalékuk pedig szintén másik boltba megy, ha a korábbi, megszokott helyén nincsenek akciók.

A vásárlók előre terveznek, hogy a legjobb ár-érték arányt kapják, és előre eldöntik, hogy milyen gyakran vásárolnak. 21 százalékuk azt is, hogy mennyit költ. Emellett gyakrab ban hasonlítják össze az árakat a hasonló termékek között (58%), hogy mennyi termékre van szükségük (49%), és gyak rabban keresik a környezetbarát vagy társadalmilag felelős gyártók termékeit (29%).

Az európai fogyasztók több mint fele válságban van. A leg nagyobb európai piacokon megkérdezett fogyasztók 61 szá zaléka azt állítja, hogy aggódik az őt személyesen érintő ha tások miatt, és 71 százalékuk már változtatott azon, hogyan vásárolja és használja a mindennapi cikkeket. 58 százalékuk már kevesebbet költ az alapvető dolgokra: például autóval jár bevásárolni, kihagyja az étkezést, csökkenti a fűtést. Sokan a járvány alatt megtakarított pénzüket a mindennapi meg élhetési költségekre használták fel.

A termékcímkéknek ma már nagyon fontos a szerepük. A vásárlók 41 szá zaléka olvassa el a csomagolás címké it, hogy további információkat kapjon. 27 százalékuk pedig gyakrabban keres független véleményeket a mindennapi termékekről is, nem csak a drágábbakról.

TERJEDNEK AZ OTTHONI MEGOLDÁSOK

Újra népszerűvé válik, hogy az embe rek a munkahelyükre magukkal vigyék a csomagolt ebédjüket és kávékülönle gességeket, az edzőteremben zuhanyoz zanak, míg az otthoni főzés felváltja az elviteles és éttermi étkezést. A vásár lók ugyanis új helyzeteket teremtenek a megszokott mindennapi termékek fo gyasztására. 29 százalékuk megváltoz tatja a megszokott cikkek fogyasztásá nak helyét, és otthon, útközben, külső helyszíneken eszik, csomagolt ételt visz magával, esetleg otthon marad a bará taival italozni ahelyett, hogy egy bárba ülne be. Terjed az otthoni hajformázás, újra divatba jön, hogy a fodrászszalo nok helyett otthon olcsón használható hajformázó és ápoló termékeket hasz náljanak az emberek.

A válság az étkezési szokásokra is hat. Eszerint a vásárlók valamivel több mint fele, 51 százaléka tervezi, hogy ke vesebb főtt ételt rendel otthonra, és 47 százalékuk azt tervezi, hogy keveseb bet eszik étteremben, bárban vagy kávézóban. Tovább foly tatódik az a világméretű trend, hogy otthon főznek az em berek: a megkérdezett fogyasztók 49 százaléka tervezi ezt. Ez egy olyan új trend, ami a korábbi generációkra még jel lemző volt, de számos európai országban, például az Egyesült Királyságban már nem szokás, ahogyan a csomagolt ebédek hez való visszatérés is új jelenség a mai generációk életében. A fogyasztók 34 százaléka mondta azt, hogy erre készül.

Emiatt a vevők egy kisebb hányada, 12 százaléka – fő ként a városi, közepes és magas jövedelmű fogyasztói cso port– azt tervezi, hogy a magasabb ár ellenére is több friss összetevőt és készletet vásárol azért, hogy otthon főzhessen.

ÚJ FOGYASZTÓI IGÉNYEK JELENNEK MEG

A vásárlók még mindig kíváncsiak az új termékekre. Az új márka kiválasztását 62 százalékuknál befolyásolja az ár, 49 százalékuknál a könnyű elérhetőség, illetve 37 százalékuk esetében a polcon lévő termékre érvényes akció nagysága. Kevésbé fontos a választásnál a jobb minőség, ez csak 15, illetve 8 százaléknak szempont, mivel a fogyasztók

elvárják, hogy minden új termék feleljen meg a szigorú ke reskedelmi előírásoknak.

Új fogyasztói igények jelennek meg, például nő a kereslet a különböző nemzetközi konyhákra jellemző fűszerek és tölte lékek szélesebb választékára a csomagolt ebédek miatt, illetve az előre kikevert szeszes italokra. Felértékelődik az innova tív, a kényelmes méretű és az újrahasznosítható csomagolás, ami például a testápoló és tisztálkodási cikkek vásárlásakor szempont lehet, ha a fogyasztó például az edzőteremben is használni akarja azokat.

Az egészségesebb és a növényi alapú tulajdonságok a vásár lást ösztönző tényezőnek számítanak, a válaszadók 24, illetve 22 százaléka szerint. Ugyanakkor a társadalmilag felelős vállalatok termékei, illetve a környezetet jobban kímélő termékek nem szerepelnek mindig az első helyen, csupán a fogyasztók 10 szá zaléka dönt ezek alapján a vásárlásról. A legfontosabb tényező a vevőknek még mindig az elérhetőség, a jó ár és a leértékelés.

ÁTALAKUL AZ FMCG, AHOGY EGYRE

BORÚSABBÁ VÁLNAK A KILÁTÁSOK 2023-RA 2022-ben az FMCG-kategória egészen másképp fest, mint a világjárvány éveiben. A kategória teljes növekedése 1,5 száza lék az egy évvel korábbihoz képest, ami 9 milliárd eurós nö vekedést és 593,4 milliárd euró értékű értékesítést jelent. Az előrejelzések szerint az értékesítések mértéke 2022 végére 2,6 százalékkal nő, főként az infláció és az áremelkedés miatt, kü lönösen az alapvető élelmiszerek esetében.

A vásárlóknak az áremelkedések miatt kevés mozgásterük van, és nehéz döntéseket hoznak a bevásárlókosaruk összeállí tásakor. Előnyben részesítik az alapvető cikkeket, mint például a tej, a vaj és a tészta, és csökkentik a kevésbé fontos cikkek re fordított kiadásaikat. Bizonyos élelmiszer- és nem élelmi szer-kategóriák, a hűtött és friss termékek, a környezetbarát termékek, az italok és a testápolási termékek mind jól teljesí tenek, még akkor is, ha az árak tovább emelkednek. Más ka tegóriákban, például az alkoholos italok esetében azonban a fogyasztók egyre válogatósabbak.

Németország, Spanyolország és Olaszország a növekedés motorja a legtöbb élelmiszer- és nem élelmiszer-kategóriá ban, de ez nagyrészt az e piacokon emelkedő infláció miatt

van, míg az Egyesült Királyság és Franciaország az italok, az édességek, a testápolási cikkek és a baba kategóriákban emel kedik ki az eladásokat tekintve.

Az FMCG élelmiszer-kategóriákban az európai növeke dés az Egyesült Államok szintjére gyorsul, ahol a vásárlók nak már régebb óta kell megbirkózniuk a magasabb infláció val. Csak az Egyesült Királyságban lassabb az eladások üteme. Ennek ellenkezője igaz a nem élelmiszer-kategóriákra, ame lyek értékesítése az Egyesült Államokban csökken, Európában viszont növekszik, Hollandiát kivéve.

A FOGYASZTÓK LEMONDANAK

AZ ALKOHOLRÓL

Az infláció jelentős hatással van az alkoholos italok eladására. 2022-ben a 66 milliárd eurós értékű kategória értéke 5 szá zalékkal, azaz 3,4 milliárd euróval csökkent. Az adatok azon ban azt mutatják, hogy év végéig ez még tovább csökken, 6,7 százalékkal. Míg az Egyesült Királyság felelős a csökkenés nagy részéért (az éves adatok szerint 13 százalékkal kevesebb 2022-ben), különösen a sör és almabor értékesítésében, ki sebb mértékben Franciaország (-4,5 százalék) és Németország (-2,6 százalék) is hozzájárul.

Már a koronavírus-járvány is azt eredményezte, hogy az emberek megváltoztatták utazási és szabadidős szokásaikat, a pandémiát követően viszont a magas költségek miatt dön tenek így: az európai fogyasztók 39 százaléka kevesebbet költ sörre, 44 százaléka pedig borra és szeszes italra.

Az italgyártóknak és a kiskereskedőknek reagálniuk kell az új fogyasztói magatartásformákra, például otthoni fogyasz tásra, új élményeket kínálva előre kevert és kész szeszes ita lokkal, koktélokkal.

REAGÁLNI KELL

A kutatás szerint vége van az egy helyszínen történő nagy bevásárlásoknak. A kutatók arra számítanak, hogy a fogyasz tók több helyről szerzik majd be az alapvető termékeket, és fokozódik az igény az olcsóbb szezonális termékekre. A vá sárlók nehéz döntésekkel szembesülnek, a kereskedők és a márkák jól teszik, ha alaposan megvizsgálják, hogyan tudnak reagálni a megváltozott igényekre.

VÁRHATÓ TENDENCIÁK 2023-BAN

Fogyasztók: Márkák

Életszínvonal-válság

Inflációs fáradtság

Adatok kölcsönzése

Digitális metamorfózis Itt a jövő vásárlója

Újra feltalált prémium kategória Innováció a fókuszban

A fenntarthatóság, mint a növekedés motorja Következtetések leszűrése a káoszból Hatékony akciók

Kiskereskedők

Árháborúk

A sajátmárkás címkék újragondolása

A kiskereskedelem, mint médiaügynökség Gyors kereskedelem, mint fő áramlat

A mindennapos alacsony árak visszatérése

XXX. ÉVFOLYAM – 2022. NOVEMBER TERMÉKMIX

100%-BAN FELELŐS FORRÁSBÓL SZÁRMAZÓ KAKAÓRA VÁLT A MARS

WRIGLEY EURÓPÁBAN

Fontos mérföldkőhöz érkezett a Mars Wrigley a felelős forrásból származó kakaó beszerzésében. A világ egyik legnagyobb édességgyártója bejelentette, hogy 2023-tól az Európában található gyárai számára vásárolt kakaó 100%-a ellenőrzött, felelős forrásból származik majd. A 100%-ban felelős forrásból származó kakaóra való áttérés a Mars Wrigley Kakaó a Generációkért stratégiájának (Cocoa for Generations) kulcsfontosságú része. A 2018-ban bejelentett stratégia célja, hogy valódi, tartós, pozitív válto zást érjen el az ellátási láncban a jövő generációi számára. Azokra a kritikus kérdésekre összpontosít, amelyek elen gedhetetlenek ahhoz, hogy a kakaótermelő családok boldogulni tudjanak, és olyan intézkedéseket tartalmaz, amelyek a gyermekek védelmére, az erdők megőrzésére és a gazdák jövedelmének javítására irányulnak.

REGENERATÍV KÁVÉFARMOK LÉTREHOZÁSÁT TÁMOGATJA

A NESCAFÉ

A klímaváltozás és a fenntarthatatlan földművelés súlyosan károsítják a talaj szerkezetét. Az egészséges ökoszisztémák helyreállítása érdekében a Nestlé ambiciózus tervvel állt elő, amellyel a Nescafé Plan előző 10 év eredményeire építve világszerte támogatja a regeneratív kávéfarmok létrehozását.

A kávétermesztés hosszútávú fenntarthatósága érdekében a Nescafé Plan előző 10 éves tapasztalataira építve a cég olyan új akciótervet jelentett be, melynek keretében az előző 10 év eredményeit kiegészítve még ebben az évtizedben meghonosítaná a talajmegújító mezőgazdasági gyakorlatokon alapuló kávétermesztési módszerekre való áttérést azokon a termőterületeken, ahonnan a kávét beszerzik. A program célja, hogy növelje a kávéfarmok terméshozamát és a gazdálkodók életszínvonalát, miközben csökkenti a kávétermeléssel járó szén-dioxid kibocsátást az érintett területeken Brazíliában, Vietnámban, Mexikóban, Kolumbiában, Elefántcsontparton, Indonéziában és Hondurason. Ezt a gazdák képzé sével, a termőterületek fejlesztésével, magas hozamú kávéültetvények telepítésével és 1 milliárd svájci frank értékű pénzügyi támogatással érik el.

A Nestlé 2025-re a Nescafé termé kek alapanyagául szolgáló, már most fenntartható forrásból származó kávé 20%-át szerzi be majd be talajmegújító gyakorlatokat is alkalmazó farmokról, ezt az arányt 2030-ra 50%-ra növelve. Ugyanerre az évre vállalta a cég, hogy 100%-ban felelős, a gazdálkodókig visszavezethető, erdőirtás-mentes forrásból szerzi be a termékeikhez felhasznált alapanyagokat.

INNOVÁCIÓK, ÚJ MEGOLDÁSOK A

PENNY-NÉL

A takarékosság jól ismert szempont a PENNY-nél, és nem csak a vásárlók számára kínált termékek kedvező árai kapcsán. A jelenlegi gazdasági helyzetben különösen fontos, hogy a kiskereskedelmi üzletlánc boltjai is képesek legyenek tartalékolni és beosztani a rendelkezésre álló ener giamennyiséget.

A PENNY magyarországi leányvál lalatát is tulajdonló REWE-csoport határozott klímastratégiai tervvel ren delkezik. Ennek értelmében 2030-ig szén-dioxid-kibocsátását harminc százalékkal csökkenti, 2040-re pedig a teljes karbonsemlegesség elérését tűzte ki.

A PENNY eddig több mint száz áruházába szerelt fel üvegajtókat a fali hűtőkre. Ezek száma még az év végéig 43 egységgel gyarapodik, és a korszerűsítést 2023-ban további 24 üzletére terjeszti ki. Ezzel az üzletek nagyjából a teljes energiafelhaszná lásuk 10%-át képesek megtakarí tani. Emellett a PENNY valamennyi egységében LED-világítást használ nak, amelyeket a zárásidőt követő en teljesen lekapcsolnak. Az intelli gens épületüzemeltetési szoftverek segítségével pedig a hőmérséklet is alkalmazkodik az épületen kívüli állapotokhoz.

A megújuló energiaforrások te rületén is élen jár a vállalat, így az áramellátás is az alternatív megol dások segítségével biztosított. Az üzletlánc fejlesztései a jövőbe tekin tenek: a PENNY vásárlói számára már 66 áruház parkolójában érhető el elektromosautó-töltő állomás, to vábbi hét egységet a közeljövőben ad át a vállalat. Ezzel a technológi ával a diszkontok 2019 januárja óta már több mint 2 millió kilogrammnyi szén-dioxid- és mintegy 12 tonna nitrogén-oxid-kibocsátástól óvták meg környezetünket.

USA

Az előrecsomagolt friss gyümölcsök piaca bővül

Egy tanulmány szerint az előrecsoma golt friss gyümölcsáruk piaca 5,5%os összesített éves növekedési rátára számíthat 2031-ig.

A Fact.MR szerint az előrecsomagolt friss gyümölcsáruk piaca 2021 és 2031 között 5,5%-os összesített éves növe kedési rátára számíthat, melynek ér téke a következő évtized elejére 19,8 milliárd USA dollárra (20,4 milliárd EUR) lesz tehető.

A kutató vállalat szerint a környezet barát csomagolású friss gyümölcsáruk piaci szegmense a piac egészénél gyor sabb növekedésre számíthat, melynek üteme ezen időszak alatt akár a 7,5%-os CAGR értéket is elérheti.

USA

2021-ben a hagyományos csoma golású gyümölcsáruk tették ki a piac 73,1%-át, melyen belül 21,2%-ért csak

az ananász volt felelős, az élelmiszer iparban való széles körű felhasználási lehetőségei révén.

NÉMETORSZÁG

Rövidebb nyitva tartás

A tejhelyettesítők állnak a 7,4 milliárd dolláros növényi alapú élelmiszerek piacának első helyén. A növényi alapú tejhelyettesítők térhódítása jelentős volt az utóbbi években, és a Plant Based Food Association nemrégiben arról tett jelentést, hogy mára ez a kategória áll a 7,4 milliárd dollárt érő, növényi alapú élelmiszerek piacának első helyén. A növényi alapú tejből 2,6 milliárd dollárnyit értékesítettek.

A német Aldi Nord rövidíti nyitva tartási idejét energiaköltségei csök kentése érdekében.

A németországi diszkont áruházlánc, az Aldi Nord novembertől kezdődő en számos üzletében rövidített nyitva tartásra tér át az energiaköltségeinek csökkentése céljából, jelentette ki a vál lalat. Németország első számú élelmi szer áruházláncaként, az ALDI Nord számos üzletében módosítja a nyitva tartási időt és így igyekszik energiát megtakarítani.

A „tejtermék” az első helyen a növényi alapú élelmiszerek között

NAGY-BRITANNIA

Bővül a fagyasztott termékek vásárlása

Az angolok a frissről a fagyasztott ra térnek át a megélhetési költségek emelkedése miatt. A britek egyre inkább átszoknak a friss élelmiszerekről az olcsóbb fa gyasztott ételekre, kevesebb gyümöl csöt, zöldséget és friss húst, halat vagy

baromfit vásárolnak, ahogy próbálják kezelni az egyre növekvő infláció ha tásait, jelentette ki a NielsenIQ piac kutató vállalat.

A piackutató szerint a friss termékek eladásának mértéke 8,3%-kal, míg a hús, hal és baromfié 8%-kal esett vissza.

ÍRORSZÁG

A „Lidl Farm” megnyitja kapuit

A Lidl hivatalosan is új vállalkozás ba kezdett, melynek keretén belül az áruházlánc létrehozott egy iskolák által látogatható farm élményparkot, ahol a gyermekek lényeges dolgokat tanulhatnak a zöldségek és gyümöl csök termesztéséről.

ROMÁNIA

Sezamo raktár nyílik

A CTP befejezte az online élelmiszer kereskedő, a Sezamo raktárának fej lesztését a Bukarest északi részén ta lálható CTPark területén.

A 12 000 négyzetméter területű léte sítmény természetes és szabályozott hőmérsékleten való tárolási lehetősé

ROMÁNIA

get nyújt a termékek számára, csök kentett energiaköltségekkel.

A Sezamo a csehországi Rohlik cso port része, amely egy 6 millió euró ösz szegű beruházást követően nemrégiben indította el e-kereskedelmi szolgáltatá sát Bukaresten és Ilfov megye egy részén.

Rekordmagas a fogyasztási célú kiadások között az élelmiszerek aránya

Az élelmiszerek adják a romániai fizikai üzletekben az ösz szes fogyasztási célú kiadás 66%-át, ez rekord magas arány. Az elektronikus kereskedelem egyre nagyobb térnyerése el lenére a román fogyasztók élelmiszerekért továbbra is a ha gyományos áruházakat választják. A fizikai boltok összes bevételének 66%-át az élelmiszerek tették ki Romániában, míg a régiós átlag 59%-on áll. Az elektronikus kereskedel mi szektor nemrégiben jelentős növekedésre tett szert a kö zép- és kelet-európai (CEE) régióban. Az online értékesíté sek részesedése itt 9 százalékponttal 15%-ra nőtt az elmúlt 5 év alatt, és a CBRE előrejelzése szerint a következő négy évben a 20%-ot is elérheti.

Ehhez a newbridge-i elosztóközpont területét használta fel, míg a projektet az Agri Aware és az egyik fő beszállí tója, a Meade Farm támogatta.

Az áruházlánc közel 35 hektárnyi területet alakított át ingyenesen el érhető oktatási helyszínné. A látoga tók egy speciálisan erre a célra létre hozott létesítménybe érkeznek, ahol megtanulhatják, hogy az áruházlánc miként szerzi be a helyi terményeket, vagy hogy miként történik a gabona félék termesztése, az utóbbit gyakor lati szinten is kipróbálhatják.

VADÁSZ SZALONCUKOR 230 G JUBILEUMI VÁLOGATÁS

A Vadász jubileumi szaloncukor válogatás tartalmazza az alábbi ízű töltött szaloncukrainkat.

Tejcsokoládés szaloncukrok: Feketeerdő, Tejkrémes-robbanó cukros, Tejkrémes-crispys, Mogyorókrémes-crispys, Coffee Amo Latte, Sós-karamellás, Brownie&Cookies, Kókuszkrémes. Étcsokoládés szaloncukraink: Édes és Keserű, Coffee Amo Eszpresszó.

Minden szaloncukrunk prémium ter mék, kiváló minőségű krémmel töltött, valódi csokoládéból készül. Kézi cso magolással, exkluzív díszdobozban kí náljuk.

Fogyasztói kiszerelés: 230 g Kereskedelmi kiszerelés: 6x230 g Ajánlott fogyasztói ár: 2990,Marketingtámogatás: TV-s spotok, Szakmai újságban való hirdetések, egyedi kihelyezések.

Forgalmazó: Vadász Csokoládé Kft. Ügyfélszolgálat: 206-6523

RAGUSA

A svájci központú Camille Bloch által gyártott RAGUSA egy ere deti és kategória teremtő csokoládé immár több, mint 90 éve, 100%-osan természetes alapanyagokból készítve a legmagasabb minőségben, kiemelt figyelmet fordítva a fenntarthatóságra.

Az extra finom pralinéba kevert egész mogyorós tölteléket finom csokoládé burok veszi körül.

Három variációban készül: Classique-tejcsokoládé, Blond-fehér csokoládé, Noir-60%-os étcsokoládé.

Fogyasztói kiszerelés: 100 g-os táblás csokoládé Kereskedelmi kiszerelés: 12db/karton Ajánlott fogyasztói ár: 1.300-1.500,-Ft Marketingtámogatás: Polci árakció, újságos megjelenés, display Gyártó, forgalmazó: Importőr: Heinemann Testvérek Kft., gyártó: Camille Bloch Ügyfélszolgálat: +36 29 920 940

BABGULYÁS CSIPETKÉVEL

Bemutatkozik a Lacikonyha legújabb házias fűszerezésű kényelmi levese! A gondosan válogatott, minőségi összetevők segítenek fel idézni a megszokott otthoni ízeket. Babgulyásunk alapját a kiváló minőségű marhahús, vörösbab, laktató csipetketészta és válogatott szárított zöldségek adják, melyet fűszereink legjava tesz teljessé. Nagyszerű és könnyen elkészíthető melegítő étel, ami nem hiányozhat az asztalról a téli időszakban.

A Lacikonyha jelentős tapasztalattal és szak értelemmel rendelkezik a tartalmas kényel mi levesek értékesítésében, számos házias ízvilágú levest évek óta nagy sikerrel forgal mazunk. Próbálja ki Ön is újdonságunkat és kóstoljon bele ízletes receptjeinkbe!

Fogyasztói kiszerelés: 54 g Gyártó, forgalmazó: Lacikonyha Magyarország Kft. Ügyfélszolgálat: +36 30 226 2484; e-mail: rendeles@prymat.eu www.lacikonyha.hu

SPORT SZALONCUKOR

A generációkat összekötő Sport egy valódi innovációval jelenik meg a karácsonyi szezonban, ez pedig a Sport szaloncukor.

Az új termék a klasszikus Sport szelet jellegzetes csokoládés, rum aromás ízélményét idézi, azonban a csomagolást kibontva egy állagra krémesebb, pralinészerű édességet élvezhetnek majd a fogyasztók. Reméljük, sok-sok fenyőfára kerül nek majd fel a jellegzetes színvilágú Sport szaloncukrok, és ajándékozás kor is szívesen választják majd a vásárlók az új terméket.

Fogyasztói kiszerelés: 300 g Kereskedelmi kiszerelés: dobozos termék Ajánlott fogyasztói ár: 2419 HUF

Marketing támogatás: országos termékbevezető kampány, erős digitális támogatással

Gyártó/Forgalmazó: Mondelez Hungária Kft.

Ügyfélszolgálat telefonszám: 06 80 200 500 (díjmentesen hívható)

VÉNUSZ PLUSZ ZÖLDSÉGKRÉMEK

A zöldségkrém 1000 arca

Az új Vénusz PLUSZ almárkával valódi finomság jelenik meg a zöld ségkrémek piacán különleges ízekkel és a megszokott Vénusz minő séggel. A 4 különböző ízben elérhető Vénusz PLUSZ Zöldségkrém 100% növényi alapú élelmirost-forrás. Emellett mesterséges aromák tól, adalékanyagoktól és tartósítószertől mentesek. Egyaránt ajánljuk hideg és meleg ételek készítéséhez, többek között kenyérre és pék árura kenve, tésztaszószként, sült húsos ételek mellé, mártogatós ként zöldségekhez, ropogtatnivalókhoz, illetve szendvicsre, salátára. Szavatosság: 21 hónap

Fogyasztói kiszerelés: 180 g Kereskedelmi kiszerelés: 16x180 g Ajánlott fogyasztói ár: 829 Ft Gyártó, forgalmazó: Bunge Zrt.

NISSIN SOBA CUP – JAPÁN CURRY

A zöldségek kellemesen édes kés aromája, a tradicionális ázsiai fűszerek különleges ízvilága, valamint a sült hagyma egyedülálló karaktere – az autentikus recept alapján megálmodott Nissin Japán Curry-ben ezt mind megtalálod.

A Nissin Soba termékcsalád új termékében a klasszikus japán Curry esszenciája egyesül a wok jellegű instant tészta praktikus ságával.

Vegetáriánusok is fogyaszthatják.

Marketingtámogatás: BTL (Cup Noodles országos Food Truck road show, fesztiválok, influencer kampány), ATL megjelenések Gyártó, forgalmazó: Nissin Foods Kft. Ügyfélszolgálat: sales.hu@nissin.com, +36 76 503 293

SÁBA DERM TERMÉKEK

Harmonizál a bőr enyhén savas védőköpenyével, így segíthet fenntartani bőrünk természetes állapotát. NEM tartalmaznak színezéket, parfümöt és mesterséges tartósítószert.

Bőrgyógyászatilag tesztelt. Vegán. Már 0 éves kortól. Magyar bőrgyógyász innovációja alapján készült hazai termékcsalád.

Babafürdető és sampon 400 ml Mindennapos fürdetéshez, különö sen érzékeny bőrű babáknak. NEM tartalmaz SLS/SLES-t.

Testápoló és hidratáló arcápoló 250 ml

Az érzékeny bőr gyengéd ápolásáért.

Forgalmazó: Inzula Ker. Kft. Ügyfélszolgálat: +36 30/336 2920, www.saba.hu, info@sabaintim.hu

A DAWN FOODS VEGÁN SÜTEMÉNYKEVERÉKEI

A Dawn Foods vegán tanúsítvánnyal rendelkező tésztakeverékei rendkívül egyszerűen elkészíthetőek és garantálják a lenyűgöző ered ményt. A kiváló minőségű keverékek gondosan válogatott növényi alapú alapanyagokból készültek és fantasztikus ízűek. Készítsen akár tortát, muffint, amerikai kek szet, brownie-t vagy épp fánkot, velünk megtalálja a vegán életmód követelmé nyeinek és mindenki ízlésének megfelelő megoldást!

Kereskedelmi kiszerelés: 10 kg/zsák Marketingtámogatás: Vegán receptmegoldások, limitált mennyiségben vegán sütemény beszúrók Ügyfélszolgálat: budapest@dawnfoods.com Vegán termékeink weboldala: https://www.dawnfoods.com/hu/ termekek/alapanyagok/vegan-keverekek www.dawnfoods.com

LACEY SWISS FIT SAJT 2,3 KG

Csipkés szerkezetű, enyhén édes és kesernyés svájci ementáli típusú sajt. Egyedi íze mellett alacsonyabb zsír- és sótartalommal rendelkezik, mint a hagyományos sajtok, ami tökéletes választás az egészséges életmódhoz.

Laktózmentes.

A Lacey Swiss FIT megfelelő fehérjében gazdag sajt snack-nek edzés előtt és után, valamint szendvicsekhez és főzés hez.

Kereskedelmi kiszerelés: 2,3 kg

Forgalmazó: König-Units Kft. Székhely: 2225 Üllő, Pesti út 274. Telephely: 4060 Balmazújváros, Böszörményi út 65.

Ügyfélszolgálat: +36 52 580-588/106, 116-os mellék, www.konigunits.hu

KUTYASZALÁMI

Válogatott alapanyagokból előállított kiváló minőségű kutya-macska szalámi, a kedvencek mindennapos etetésére, amivel étrendjüket változatossá tehetjük. Minden méretű és fajtájú felnőtt állat részére ajánljuk.

FOGTISZTÍTÓ RÚD

A fogtisztító rudak hozzájárulnak az egészséges szájhigiéniához, tisztán tartják a fogakat és friss leheletet biz tosítanak. Összetevői még közvetle nül étkezés után is küzdenek a fogá szati betegségek kialakulása ellen. Kis testű és junior kutyáknak ajánljuk.

Kiszerelés: kutyaszalámi: 800 g, fogtisztító rúd: 110 g Gyártó, forgalmazó: Holland Unió Kft. Ügyfélszolgálat: +36 30 932 6630; sales@hollandunio.com