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sumario EDICION DIECISEIS
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nicolás ducote
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además
staff Directora EDITORIAL Liliana Rabboni
Actualidad por Fernanda Villosio > 5
directora Marketing y Medios Ma. Victoria Gazzo
Nutrición: Veganismo > 42
Fotografía Ma. Victoria Gazzo
Fitness & Bienestar > 36 ADN DEPORTIVO > 18 museo mar > 8 Psicología > 14 Zapping de Moda > 41 #CMAG #K41 > 47
Colaboraron en esta edición Maria Fernanda Villosio, Adn Deportivo Vero Segreto
premios aifzn 2018
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FOTO DE TAPA PH MA. VICtoria gazzo
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Año 2018 Propietarios: Ma. Victoria Gazzo y Liliana N. Rabboni. Domicilio Legal: Uruguay 654 Of. 302 C.A.B.A. EDICIÓN dieciseis. Impreso EN centrobox - san antonio 564, caba Registro de Propiedad Intelectual en Trámite.
Se prohíbe la reproducción total o parcial, en cualquier forma del contenido editorial de esta edición. Country Magazine no asume ninguna responsabilidad por el contenido de los avisos publicitarios que integran la presente edición, ni por el texto o expresiones de los mismos, ni por los resultados que se obtengan en el uso de los productos indicados. Los documentos o notas firmadas son responsabilidad exclusiva de sus autores. Country Magazine se reserva el derecho de publicar notas con contenido que pueda dañar la sensibilidad del lector.
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El caso Darthés
Estar muertos en vida El actor Juan Darthés dijo que lo estaba. Las víctimas también mueren un poco cuando las ultrajan. Por qué no se les cree a las mujeres que denuncian una violación. La hora de los peros. Juan Darthés dijo que era un muerto en vida. ¿Será que la actriz Thelma Fardín también lo estuvo durante 10 años hasta que se decidió a denunciarlo por presunta violación cuando era apenas una niña y estaba casi bajo su cuidado? Como se sabe, Fardín contó esta historia tremenda en un video, puso el cuerpo frente a miles de personas y se asumió como víctima. Pero todavía hay gente que no le cree. Cuestiona que el video estuviera demasiado bien filmado; que por qué habló tanto tiempo después y su condición de feminista. Le recrimina por qué no denuncia a actores K y la filiación ideológica de la mayoría de las actrices que integran el movimiento de mujeres. En este país hay demasiada grieta, entre K y no K, feministas vs. no feministas y abortistas contra no abortistas. Pero lo que falta es sentido común. Ser víctima de un abuso sexual no es el mejor protagónico que una mujer puede interpretar. Es volver a morir un poco cuando se recuerda el dolor. Es exponerse a ser violada de nuevo con las palabras, como cuando Darthés le echó la culpa a esta joven por “habérsele insinuado”, siendo que ella tenía 16 años y él 45. Dice Belén López Peiró, una periodista abusada durante años por su tío, que las víctimas primero son víctimas de su violador y después de ellas mismas: porque no logran dejar de serlo. “Las convencen de resguardarse puertas adentro, de cerrar las piernas, de que son responsables y por eso merecen su propio castigo. Una vez que él acabó adentro, ya están listas para acabar con la mierda que les quedó, su propia vida”, des-
cribe con crudeza el rol del que tuvo que salir para liberarse de su tragedia. A veces no alcanza toda una vida para deshacerse de esa vida que ya no les pertenece. ¿Alguien puede pensar, entonces, que vale la pena exponerse, someterse a críticas, poner en juego la imagen, hablar de cuestiones tan caras al alma femenina, todo por una mentira? ¿Alguien puede pensar que Fardín se aprendió el texto de una historia inventada, como si fuera un guión cinematográfico, para actuar su mejor papel? ¿Alguien puede pensar que una mujer esté dispuesta a pagar el precio de contar en público una escena humillante para su condición femenina en función de quién sabe qué intereses? Por eso digo que lo que falta es sentido común. Puede haber críticas al colectivo de mujeres, que como todo movimiento que está naciendo a veces oscila entre extremos y arbitrariedades. Pero no sigamos dudando de las víctimas porque se pusieron la pollera demasiado corta. Anteponer esta explicación al testimonio mismo siempre deslegitima a la mujer y termina beneficiando a su victimario. No es hora de los pero. Es hora de escuchar y punto. Y de permitir que muchas mujeres dejen de estar muertas. maría fernanda villosio .
Periodista. Editora de Información General de Revista Noticias fvillosio@gmail.com
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arte
Arte, y reflexión
cerca del mar Texto: country magazine
La Instalación participativa “Naturaleza Muerta” del colectivo artístico DOMA se presenta hasta el 31 de Enero 2019 en el Museo del Mar de Mar del Plata. Esta agrupación de artistas, que volvió con esta obra a Buenos Aires luego de 10 años de gira en el exterior, logra de manera extraordinaria crear un espacio para estimularnos e invitarnos a la bendita reflexión que tanto hace falta en estos tiempos.
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Dicen que la belleza está en el ojo del espectador y, cuando de arte se trata, todos tenemos una manera diferente de ver e interpretar. Y ahí está lo maravilloso de los artistas que bucean en su imaginación para que una vez dadas las condiciones nos entreguemos a estimular nuestras emociones. Estuvimos visitando el Museo del Mar en la ciudad bal-
nearia de Mar del Plata y verdaderamente nos resulta difícil expresar cómo estas obras de arte nos hicieron sentir. La muestra “Naturaleza Muerta” nos plantea, según palabras de sus creadores, “un recorrido a la inversa por una vida contemporánea”. Se trata de una instalación participativa que con piezas, objetos, sonidos y efectos especiales, marcan el ritmo y dejan ver el potencial de los artistas para comunicar una amplia variedad de pensamientos. Como si cobraran vida los elementos de cada escena, nos van despertando los sentidos y nos hacen pasar por todos los estados posibles: miedo, sorpresa, dolor, excitación, equilibrio y de pronto con ese cóctel nos encontramos sumergidos en un clima que nos conecta con nosotros, con nuestros interrogantes y con nuestras convicciones a un nivel profundo. Las palabras por sí solas no son suficientes, los sonidos tampoco y las imágenes confirman que el arte funciona así como ese vehículo que nos permite expresar lo que no se puede poner en palabras. Imperdible.
La muestra Símbolos, cuerpos perfectos, humor negro, ego, ironía, seres autómatas, hombrecitos empastillados y cableados, todo esto y más es lo que podés ver en esta muestra hecha para ver y sentir lo que querés ver, sentir… una invitación a reflexionar. En esta instalación participativa el visitante se vuelve arte y parte. Los textos expuestos en las paredes de toda la muestra sirven de disparador para cuestionar y describir pensamientos de los artistas en lo que buscaron expresar. Son textos tan ricos y brillantes que seleccionamos algunos para compartirlos.
Colectivo Artístico DOMA Es un grupo de artistas argentinos egresados de diferentes carreras de la Universidad de Buenos Aires (UBA) que irrumpió en la escena de arte urbano en 1998 a través de stencils, instalaciones y campañas absurdas. Luego de una década de trabajo han creado un estilo reconocible que se destaca por su particular visión de la realidad. DOMA está actualmente dirigido por Orilo Blandini y Julián Manzelli, y refleja en cada exhibición el trabajo de un equipo de más de 40 personas entre técnicos, artistas, fotógrafos, asistentes y productores que, repartidos en distintas partes del mundo, conectan Buenos Aires con San Pablo (Brasil), Amsterdam (Holanda) e Italia.
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#elegidos
#museodelmar
#cmag
BIENVENIDOS “…Los argentinos consumimos 10 millones de comprimidos por día. ¿No siente que se encuentra en una sociedad conformada por una mayoría de personas que oscilan entre la abulia y la furia de la autodestructividad como forma de estar en el mundo?...”
CULOPEDAL “¿Porque un cuerpo puede verse como un envase, un contorno y más aún como un objeto vacío? Cuerpos sin órganos, subjetividad reventada. ¿Cómo es que lo aprendimos tan bien?…”
EGO “…A veces parece que existiéramos solo cuando un otro nos mira. Cuando otro me mira existo.” “…Entonces, en vez de conectarnos con el dar para expandir nuestro ser y aprender de nuestra presencia en el mundo, nos contentamos con lo que los demás nos den porque de otra forma no existimos...”
MATA FAMA “…Estamos transitando una época marcada por la tendencia a hacer de la nuestra una vida pública.” “… Reproduciendo símbolos que se anuncian como signos de lo auténtico. Haciendo todos lo mismo. Buscando más like, más followers ser mas mirados, más validados…”
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LA FUENTE DE LA VIDA “…la máscara del estereotipo de belleza, el fitness, la moda esconden una ideología de sexualización deshumanizada y objetual de la mujer…” ”… un sistema que aprovecha la inocencia y la apertura de la niñez como territorio simbólico a colonizar…” MANTRA “…Mientras que la realidad es continua, los humanos intentamos discretizarla al punto de producir y procesar millones y millones de datos, momento a momento.” Visitá la muestra hasta el 31 Enero de 2019 Mas info www.gba.gob.ar/museomar
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PSICOLOGIA
LAS NUEVAS ADICCIONES Internet y las redes sociales. ¿Cuándo preocuparse? El uso del celular ha pasado a ser casi un ritual de ingreso en la adolescencia, como antaño eran los pantalones largos y luego lo fue el uso del reloj. Las TIC: tecnologías de la información y la comunicación, han revolucionado la forma de comunicarnos y de acceder a los conocimientos, a las noticias, y hoy nos parece imposible prescindir de ellas, pero el uso abusado está trayendo algunos inconvenientes.
Sin duda contar con las redes sociales trajo aparejado muchas ventajas pero también muchos problemas. Uno de ellos es la adicción a su uso. Está demostrado que los adolescentes entre 15 y 17 años son los más vulnerables a padecerla. Entre ellos, casi la mitad está conectado a internet todo el tiempo. Una adicción que cuesta verla como tal: al estar instalado su uso en la cotidianeidad, entre todos, es más difícil ver sus señales de uso problemático, abuso o adicción.
Señales de alarma frente al uso de Internet y redes sociales Ninguna por su cuenta significa adicción a TIC, pero son para tener en cuenta: Pérdida de la noción del tiempo y de las necesidades básicas, como alimentarse o dormir por el uso excesivo. Tendencia a aislarse. Dificultades en el colegio. Descuido en el aspecto. Alteraciones del humor, irritabilidad, impaciencia, inquietud, tristeza, ansiedad. La adicción al uso de internet y redes sociales comparte con la adicción a las drogas las siguientes características: Excesivo placer en su uso. Tolerancia: la necesidad de estar conectado cada vez más para obtener el mismo placer. Incapacidad de controlar el uso. Abstinencia, que incluye sentimientos de rabia, ira, impotencia o depresión al no poder conectarse a la red. Su uso problemático, aunque sin llegar a ser adicción, produce: Aislamiento social e interferencia en la vida cotidiana. Problemas físicos: dificultades en el sueño, obesidad, diabetes, problemas visuales o auditivos y también de cervicales. Mal humor. ATENCION: Otro tema a tratar sería el uso que hacemos todos de esas redes: Facebook, Twitter, Instagram y Snapchat son una especie de vidriera en la que se muestra solo una parte de lo que realmente sucede. Mucha gente usa las redes sociales porque estas permiten expresar distintas versiones idealizadas de uno mismo, a través del photoshop o elegir que se publica y que se oculta. Esto a la larga puede configurar otro problema.
¿Qué hacer en esos casos? Hablar con el afectado para que pueda entender que tiene un problema. Si puede tomar conciencia del problema, intentar que pueda cambiar. La idea no es que abandone su uso, si no que pueda controlarlo. Acompañarlo en este cambio. Una estrategia posible es que escriba 5 problemas causados por el uso y 5 beneficios de poder controlarlo. Consultar a un profesional de la salud si se cree que esa persona es adicta, o está en riesgo de serlo. ¿Cómo se puede prevenir en nuestros hijos? Algunas medidas que como padres podemos tomar para evitar problemas con el uso de las nuevas tecnologías, son: 1 Establecer reglas de uso: horas por día, o situaciones de apagado: hora de almorzar o cenar, reuniones sociales o por la noche antes de ir a dormir. 2 Intentar que no se instale computadora o videojuegos en el dormitorio, porque se dificulta el corte e interfiere el sueño. 3 Se recomienda no comprar celulares o tablets antes de los 12 años, y si se compran, que no la utilicen solos. 4 Generar actividades físicas y si es posible: compartidas, tales como practicar algún deporte, andar en bicicleta o ir al gimnasio. 5 Hacer uso de filtros de internet para cuidarlos de contenidos inapropiados. 6 Estar atentos a cambios marcados en el comportamiento de sus hijos, problemas en el sueño o la alimentación. Conclusiones: Lo mejor que podemos hacer para ayudar a nuestros adolescentes es como principio pactar el uso de las TIC, buscando un equilibrio entre necesidades y abuso. Además debemos poder hablar sobre el tema con el objetivo que tome conciencia del tiempo invertido y establecer donde puede y donde no usar las TIC. Por último, entendiendo al adulto como el responsable de establecer esos límites, siempre desde el respeto y el dialogo, pero debe actuar si es preciso, como elemento de autoridad.
Ana María Vaernet | Médica Psiquiatra | Directora de CIDEPP
ADN DEPORTIVO
CUMPLEAÑOS A.I.F.Z.N.
30 años y un sueño hecho realidad
En 1988 se crea la Asociación Intercountry de Fútbol Zona Norte, fue cuando dejo de ser Liga para convertirse en Asociación. Mucho tiempo antes un grupo de visionarios, hacedores convertían su pasión en realidad, nacía así el fútbol amateur más importante en Argentina. La asociación desde su inicio contrata a la A.A.A (Asociación Argentina de Árbitros ) un cóctel perfecto y garante de éxito de los torneos. En los 90’ llegan los medios de comunicación, televisión, radio y gráfica es la popularidad para el fútbol intercountries. Cada sábado y domingo se disputan los partidos y quienes compiten en las diferentes categorías desde los 10 hasta más de 60 años, abuelos, hijos y nietos detrás de un sueño, acariciando la redonda. Cada fin de semana las esposas, madres, abuelas, novias y hermanas alientan a cada equipo, fieles hinchas en las gradas,
es la integración, la familia compartiendo el mismo sentimiento por este maravilloso deporte. Dicen que el fútbol es impredecible en cuanto al resultado, son 11 vs 11 y depende con cuál pie te levantas ese día. Según Aristóteles “la única verdad es la realidad” por eso gracias a los soñadores, que dejaron los cimientos de estos torneos en constante evolución; Ellos se atrevieron, dejaron su legado, un ejemplo a seguir. No dejemos de soñar, y estar todos unidos por el partido más importante, defendiendo los colores de la A.I.F.Z.N !
Texto: Omar Gonzalez para ADN Deportivo gonzalez.jorgeomar4@gmail.com
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#aifzn #cierre #mayores #2018 #premios
zapping aifzn
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Nicolás Ducoté
El barón del
conurbano PRO Texto: country magazine
El intendente de Pilar está rodeado de municipios peronistas. Por eso se siente “una isla amarilla”. Cómo gestionar en medio de la crisis y cambiar la cultura del clientelismo.
Educado en un colegio de elite como el San Andrés, Nicolás Ducoté estudió en Harvard, fue compañero de Máxima en la UCA y habla cinco idiomas. Ahora, a los 48 años, es intendente de Pilar, un municipio que en tamaño es diez veces Vicente López y una vez y media la Ciudad de Buenos Aires. En la charla se lo puede observar seguro de sí mismo y de sus capacidades. Así lo expresaba: “Siento esta tarea como una experiencia de servicio enorme que me permite poner todas mis energías y los talentos que vine sumando en la vida en una causa que vale mucho la pena”. Habló con Country Magazine de todo: los desafíos de su municipio, la relación con los sindicatos, el liderazgo de María Eugenia Vidal, cómo es ser un barón del conurbano PRO y los costos personales de la función pública.
>>¿Cuáles son los mayores desafíos que encontró en Pilar? Pilar tiene tres falencias muy significativas. La primera es la enorme inequidad. Un montón de gente que vivimos en barrios cerrados y muchísima más que vive en barrios abiertos. Todo con un contraste muy fuerte, sobre todo en lo que respecta a la prestación de servicios. Los que vivimos en barrios cerrados tenemos seguridad, pagamos la salud con prepagas o obra social, tenemos mayor acceso a lugares de esparcimiento y recreo. La gente que vive en barrios abiertos lo hace, en algunos casos, sin cloacas, ni agua, ni gas. Hay que achicar esa brecha. El siguiente punto de estas falencias es que el potencial enorme que tiene Pilar está limitado por la falta de infraestructura. Tenemos más calles de tierra que cualquier lugar del conurbano, menos agua y cloacas que la enorme mayoría de los municipios y eso limita cuánto podemos crecer. Hay una oportunidad y una necesidad de ampliar mucho más la infraestructura. El último punto difícil es que Pilar es una marca bastante aspiracional que atrae a un público que viene a la zona con un montón de expectativas que muchas veces son difíciles de satisfacer. Vemos vecinos de Vicente Lopez o de la ciudad de Buenos Aires o barrios cerrados que vienen a vivir a Pilar pretendiendo vivir igual acá y se encuentran que no estamos preparados todavía para eso. El desafío más grande fue alinear esas expectativas con las posibi-
lidades reales. Estos tres años de trabajo nos dieron una dosis grande de realismo. Tenemos una enorme satisfacción de cosas que estamos haciendo que se tenían que haber hecho hace décadas, pero también nos dan un mensaje muy claro de lo que hay hacia adelante para hacer para que este sea un municipio con más equidad y más oportunidades. >>¿Cúales son las potencialidades que le ve a Pilar? Tenemos un motor productivo bastante fuerte en Pilar. El parque industrial es, por dimensión y tamaño de empresas, uno de los parques industriales más importantes de América del Sur. Eso representa una gran locomotora para los trabajadores y para las empresas que ofrecen bienes y servicios. Después tenemos un desarrollo residencial muy significativo que es también una fuente de trabajo enorme. Además contamos con una oferta de entretenimiento, turismo receptivo y recreación que es la parte que tiene Pilar para atraer visitantes. Complejos de cines, hoteles, restaurant, canchas de golf, de polo, etc. Por fin de semana se reciben entre 150 mil y 200 mil personas fuera de temporada y cuando viene la temporada ese número se hace todavía más significativo. Estos tres puntos ayudan y hacen que tengamos mayor resiliencia y cuando la Argentina sufre y está con dificultades económicas, en general, Pilar lo siente un poco menos y cuando la Argentina crece, Pilar crece más. Como ejemplo en estos 3 años, si bien fueron críticos, no tuvimos cierres masivos en el parque industrial. Hay un acomodamiento tal vez de turnos, horarios, por ahí se tienen menos horas extras o adicionales, pero por cada negocio que cierra hay otro que pide habilitar y entonces se mantiene la actividad económica y por eso creo que somos uno de los distritos que le va a seguir dando oportunidades a miles y miles de habitantes. >>¿Cómo encontró el municipio y en qué lo cambió? Asumimos con un presupuesto de 1.500 millones de pesos, de los cuales 1.280 eran sueldos y más de 300 eran deuda. Con lo cual no había plata para hacer nada. Por lo tanto el 2016, mi primer año, fue un año de desilusiones, de sentirse desfraudado con lo que uno quería hacer. De a poco fuimos reordenando el municipio, dejamos de tener deuda, y pudimos hacer muchisimas obras, a fines del 2016 y principio del 2017. Cientos de
“Estamos trabajando para hacer de Pilar un municipio con más equidad y más oportunidades”
cuadras de asfalto y veredas, mejoras en plazas, construcción del nuevo centro de operaciones municipales que es centro de seguridad en el km 42,5 con; pudimos invertir en salud, estamos construyendo la maternidad en el km 52,5 entre otras obras. En definitiva pudimos hacer varias mejoras, pero cuando recorro los 206 barrios que tiene Pilar en cada uno me encuentro que hay tanto para hacer que eso me da ganas de hacer mucho más. >>¿Cómo es ser un intendente PRO en un territorio históricamente peronista? Cuando tomé la decisión en 2012 de tratar de transformar este lugar, con todas las típicas carencias que tiene el conurbano, con los dramas de inseguridad, la falta de infraestructura, sentí que me estaba embarcando en una gesta difícil y complicada, especialmente políticamente muy complicada. Estamos rodeados de municipios de otro color político, Moreno, José C Paz, Malvinas. Somos como una isla amarilla en medio de toda esta parte del conurbano y aunque la formación previa me sirvió para hacer algunas cosas de gestión de una manera más ágil y rápida, siento que hay muchísimo que lamentablemente se aprende haciendo camino. Nadie te enseña a hacer. Tampoco sirve replicar lo que hizo el anterior porque las demandas sociales van cambiando. >>¿Cómo reciben los reclamos de la gente y qué es lo que más le piden los vecinos? Recibimos cerca de 1.000 mensajes o llamados por día y aunque hacemos todo lo posible por responder a todos, serán unos 300 los que efectivamente logro responder. Aunque la tecnología nos ayuda a estar mas cerca de los reclamos sigo sintiendo que lo mejor es ir a ver a la gente a sus casas. La experiencia de estar con el vecino siendo intendente es muy diferente al lugar de gobernador o presidente, el contacto es necesariamente más cotidiano. En lo que respecta específicamente a countries y barrios cerrados casi todas las semanas hacemos reuniones y puntualmente son cuatro los puntos en los que hacen foco de consultas: inseguridad, salud, educación e infraestructura. Con respecto a la seguridad me preguntan mucho sobre los recursos dispuestos. En eso duplicamos la cantidad de patrulleros, llegamos casi a las 1.000 cámaras y estamos integrando
a las fuerzas policiales. En educación podemos dar testimonio de haber creado más de 3.000 vacantes en el sistema educativo, 27 carreras universitarias nuevas y todo el proceso que tenemos de escuelas municipales para que efectivamente casi 15.000 personas por año se capaciten en oficios y tengan inserción laboral. Cuando me preguntan por salud digo que ahí vamos a dejar tres legados. Tenemos un sistema de emergencias nuevo que es el SAME. Alberto Crescenti es vecino de Pilar y nos ayudó a pensar y diseñar el sistema y hoy tenemos un sistema de ambulancias mejor que a lo largo del año va a ser todavía más eficaz y eficiente con menores tiempos de respuesta, con gente más capacitada en el tema. Fuimos mejorando dramáticamente los lugares más críticos del sistema de salud, las terapias intensivas, las salas de emergencias, las neonatologías. En todos esos lugares logramos bajar la mortalidad infantil en un 30%. Somos el municipio que bajó más la mortalidad infantil en la provincia de Buenos Aires. Este año empezamos con la reforma de todos los centros de atención primaria, mejoras en infraestructura, equipamiento y más médicos y profesionales. En salud estamos pudiendo hacer y mucho. En cuanto al último punto, continuamos trabajando para lograr la infraestructura vial, agua y cloacas que todavía Pilar no tiene y necesita.
>>Con respecto a las termoeléctricas que generaron polémica entre los vecinos de Pilar ¿Cuál es su posición? Pilar tuvo 147 cortes de luz en el 2016, 149 en el 2017 y este año muchísimo menos y eso requirió inversiones en tres áreas. Transformadores, porque Pilar necesita tener más maneras de distribuir la energía. En otros municipios en promedio hay 350 o 400 personas por cada transformador y acá en Pilar ese número se elevaba de 500. Por eso nos hacían falta más líneas de tensión, mas transformadores, más subestaciones pero también nos hacía falta poder generar nuestra propia energía y avanzamos con una instalación que ha sido polémica en dos de los tres casos de generador de energía. Pilar ya generaba energía en Villa Rosa y lo que hicimos fue potenciar esa generación de energía. Lo mismo en el parque industrial y confío que, en los próximos años, vamos a tener muchos menos cortes y vamos a poder minimizar o mitigar las consecuencias ambientales haciendo todos los controles necesarios. Comparando nuestras centrales termoeléctricas, acá en Pilar, con estaciones como las que hay en Capital o en Campana, Dock Sud, somos cinco veces más chicos que cualquiera de esos centros de operaciones y cumplimos con muchos más estándares ambientales y de protección y cuidado. Estoy convencido que estamos haciendo lo que hay que hacer para proveer de más energía a los pila-
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renses que es una comunidad que crece mucho. Muchas veces, el consumo de todo el parque Industrial fue casi todo el mismo que el de toda la comunidad de Pilar y cuando la Argentina tenía una demanda muy significativa industrial y residencial no dábamos a vasto. >>¿Cómo se gestiona efectivamente en medio de la crisis? El ritmo es más lento. Estamos postergando cosas, hubiésemos querido hacer por ejemplo más asfaltos de lo que pudimos hacer. Hubiéramos querido hacer también un plan de viviendas pero no vamos a poder hacerlo. Me preocupan los vecinos que están con necesidades de trabajo, que no tienen perspectiva de desarrollo, eso es lo que me duele más. >>¿Qué propuestas tiene para las pymes? Hicimos cuatro cosas importantes. Redujimos impuestos: eliminamos el impuesto a los combustibles, estamos eliminando activos fijos, para pequeñas empresas eliminamos la tasa de
“Estoy convencido que estamos haciendo lo que hay que hacer para proveer de más energía a los pilarenses que es una comunidad que crece mucho”
“Pilar hoy está ofreciendo una de las mejores condiciones fiscales e impositivas.” publicidad y propaganda que la pagaban cuando ponían un cartel en la calle. Bajamos seguridad e higiene, redujimos los tiempos de habilitación de un año a un mes, tratamos de facilitar la radicación de más empresas. Hicimos para eso una ordenanza de incentivos fiscales para que las empresas se puedan beneficiar con reducciones durante los primeros años cuando se instalan. Así se redujeron impuestos y derechos como el de habilitación, de la construcción, de seguridad higiene siempre que las empresas cumplan con ciertos requisitos como dar empleo local, ser sustentable en términos medioambientales y hacer algún tipo de vínculo de responsabilidad social con la comunidad. Vamos a tratar de darle impulso a esta herramienta para que más gente pueda desarrollarse, invertir y generar empleo en el municipio. Pilar hoy está ofreciendo una de las mejores condiciones fiscales e impositivas y por eso seguimos teniendo inversiones de empresas nuevas. Regularlo nos permite que se instalen las empresas que deseamos recibir; que sean industrias no contaminantes, que generen puestos de trabajo locales, que inviertan en los recursos humanos locales y que se sientan comprometidas con la comunidad haciendo acciones de bien público en el barrio o en la localidad donde se radican, para que nuestros centros de salud, nuestras escuelas y nuestros espacios sean mejores. Muchas lo hacen y esto genera un vínculo muy virtuoso. >>¿Qué piensa del sindicalismo? Tengo dos experiencias muy complementarias con el sindicalismo. Justo antes de esta entrevista me reuní con los sindicatos municipales con quien logramos en tres años hacer cosas bastante históricas. Un contrato colectivo de trabajo que la municipalidad no tenía, un escalafón y establecer concursos para que toda la gente que entre a puestos de trabajo permanente del Estado lo haga a través de concursos como un reconocimiento al mérito y al esfuerzo, a la trayectoria y que no sea simplemente que al intendente se le ocurrió a tal o cual persona. Entonces con esos sindicatos estamos trabajando bien, la situación económica nos exige a todos, a ellos como trabajadores y a nosotros como empleadores, pero estamos encontrando una manera de hacer mucho más productivo
el empleo municipal. Con la misma cantidad de empleados, hoy hay muchos más servicios que han mejorado, como sacar un documento o el registro, los procesos son mucho más ágiles. Estamos mejor de lo que estábamos pero todavía con una agenda enorme de reformas y cosas para hacer para que nuestros vecinos vivan realmente en condiciones más satisfactorias. Creo que al menos mucha de la gente de Pilar está sintiendo que tienen un municipio que da más respuestas. En estos tres años no hemos tenido un bloqueo del Parque Industrial que antes era moneda corriente. Desde que asumí nuestro equipo está dedicado a las relaciones laborales y las relaciones con los sindicatos. Se busca capacitar para tratar de entender que si a la empresa le va mal también le va mal al trabajador. Nos pasó en el rubro de la construcción cada vez son más las empresas constructoras que vienen a radicarse a Pilar y se sientan con los sindicatos a dialogar sobre las mejores condiciones posibles para sostener el empleo en una situación económicamente complicada. Tener un diálogo ha sido constructivo en general. >>¿Cómo ve el liderazgo femenino de María Eugenia Vidal? Tengo el privilegio de conocer a María Eugenia hace casi 15 años. Ambos trabajábamos en organizaciones sociales, ella se dedicaba más al tema de desarrollo social en el grupo Sofía y yo en Cippec. Nos pudimos acompañar mucho en este proceso de ir pasando de la sociedad civil a la política y considero que es una líder extraordinaria. Estoy super orgulloso de la gobernadora que tengo porque es la mejor gobernación de
DUCOTE MINIBIO la historia, con un coraje y un compromiso para las tareas difíciles. Está haciendo cosas que van a cambiar los próximos 50 años de la provincia y obviamente, que me pasa como a ella, que tenemos frustraciones de todo lo que quisiéramos hacer y todavía no podemos pero que me haya tocado ser intendente mientras ella es gobernadora es un privilegio que le doy gracias a la vida. Tenemos un vínculo habitual y proyectos compartidos. Se preocupó mucho por la maternidad en Pilar, por las inundaciones, por la infraestructura vial, por la inseguridad y yo me sentí muy acompañado por la provincia y toda su gestión. >>¿Qué costos personales le trajo su vocación pública? Y profesionales? En lo personal la experiencia está siendo muy rica. Estoy tratando de poner todas las capacidades, energías y talentos que vine sumando en la vida para una causa que vale la pena. Lo disfruto, tengo ganas de seguir siendo intendente con lo cual voy a aspirar a presentarme en la reelección pero porque tengo claro qué quiero hacer. Así como reconozco que el primer año fue muy difícil, estos últimos dos años han sido más satisfactorios. Hacer política en una intendencia te exige muchísimo. Los veo menos de lo que quisiera a mis chicos, a mi mujer, a mi madre y a mi familia. Trato de bloquear todo
tres veces por semana, por lo menos un par de horas, para estar más cerca. Las demandas son muchas. Si hubo un accidente importante o una emergencia o un operativo de incautación de drogas tengo que estar. Hace tres semanas, en una noche, tuve un señor que se ahorcó, una madre embarazada que se trató de suicidar. Más tarde un chico que necesitaba gamaglobulina y no se conseguía, que tuvimos que buscarla en La Plata; una toma con desalojo y un auto de policía que pisó una chica. Todo esto pasó en una sola jornada y en mayor o menor medida se convierte en algún llamado con intervención del intendente. Por otro lado el otro punto es la privacidad que se pierde. Salir y que todo sea público no me resulto fácil. En lo profesional lo que más siento es que por mi carrera, que era bastante internacional viajaba mucho. A partir de mi función pública sacrifiqué mucho viajar. En mi vida he recorrido más de 60 países, hablo francés, inglés, portugués, italiano y algo de alemán y todo eso en esta función se queda postergado para otro momento de la vida. El trabajo de intendente te mantiene mucho con los pies en la tierra, en el vecindario. Es una experiencia enormemente satisfactoria cuando lográs hacer las transformaciones que te proponés.<<
>Magister en Políticas Públicas (Universidad de Harvard) >Licenciado en Relaciones Internacionales (Universidad de San Andrés) >Co-fundador de CIPPEC (Centro de Implementación de Políticas Públicas para la Equidad y el Crecimiento) >Profesor universitario. >Ha realizado trabajos como consultor internacional para las Naciones Unidas, Transparencia Internacional, BID (Banco Interamericano de Desarrollo), CEPAL (Comisión Económica para América Latina y el Caribe), Banco Mundial y el Foro económico mundial. >Fue Concejal de Pilar entre los años 2013 a 2015, Subsecretario de Asuntos Políticos de la Ciudad de Buenos Aires (2011-2013), Director del Instituto Nacional de la Administración Pública (INAP) entre 1999 y 2000, Gerente General de la Fundación Gobierno y Sociedad (1998–1999), Asesor para América del Sur del Foro Económico Mundial (1997–2005) y Miembro fundador del CISV Internacional. >Participó en las Comisiones Directivas del Club Harvard de la Argentina, Universidad de San Andrés, el Foro Social para la Transparencia, y en el Consejo Consultivo de la Oficina Regional del Centro David Rockefeller para estudios Latinoamericanos de la Universidad de Harvard, el Programa de Alianzas sociedades civiles del Instituto de Desarrollo Extranjero y del Consejo Consultivo para la Reforma de la Educación Militar del Ministerio de Defensa de la Nación.
Superagentes en el supermercado Basta solo con verificar cuántos ingredientes aparecen en la etiqueta, si hay muchos, eso no es comida, eso es un producto sintético. Por consiguiente, una regla de oro es: no compres alimentos que tengan más de cinco ingredientes. Lo que figura como primer ingrediente en la lista es lo que más contiene. Si compras cereales para el desayuno, encontrarás una lista interminable en la parte de atrás de la caja. Aquí surge otra norma: no compres cereales que cambien el color de la leche, porque si tienen tantos colores, tienen entonces muchísima azúcar y productos químicos. Se pueden establecer normas muy sencillas para enfrentarse a la compra de los alimentos: si ves ingredientes que no sabes lo que son, o que la gente común no guarda nunca en su despensa, o que tu hijo no sabe pronunciar, bueno, ahí tenés muy buenas razones para no comprar ese producto. Vamos x más alimentos y menos productos. Generalmente nos detenemos a mirar calorías y no somos capaces de evaluar los nutrientes que ese alimento o producto
nos ofrece. Estamos en la cultura de lo flaco donde poco importa lo sano. Estamos mas pendientes del envase que del contenido, nos pasa en nuestras relaciones y también en el supermercado!! Nos quieren vender envases lindos, colores verdes, todo 0% o 100% frases y marcas que se entrenan para vender, para que compres eso rápidamente y sin pensar. Compramos sin elegir de manera inteligente, lo hacemos por precio, por lo que exteriormente se ve o porque el vecino lo compra.
“No necesitas convertirte en un experto, basta solo con ser observador” PROF VERONICA SEGRETO COACH SALUDABLE. Especialista en Fitness Salud y Bienestar. Promoción de Políticas Saludables. No armo rutinas, cambio estilos de vida. www.veronicasegreto.com.ar @veronicasegreto @verosegreto Verónica Segreto Salud y Bienestar info@veronicasegreto.com.ar
Tips para una compra inteligente y saludable > Cuando vayas al mercado nunca tenes que ir con hambre. Si sentis hambre todo te tienta y todo vas a querer comprar. >Siempre tenemos que ir con una lista previamente armada en casa. >Lee los ingredientes de cada cosa que quieras comprar y evalua si es un alimento saludable o no. >Recordá que el primer ingrediente es lo que mas contiene y muchas veces lo que queremos consumir esta en el tercer lugar de esa lista. Es común en el caso de la Stevia, de la miel, de los alimentos con soja, etc. Detenete a leer y te vas a sorprender al ver que no estas consumiendo lo que vos pensabas que era! >Siempre lo mejor es lo que va más directo de la tierra a tu mesa sin pasar por demasiadas manos o maquinas. >Es lógico que hay muchas cosas que nos resuelven la vida porque son prácticas en esta era donde el tiempo es oro, pero tratemos de que sean alimentos de consumo espaciado y no formen parte de nuestra alimentación diaria como el caso de los enlatados y ultraprocesados. >Tengamos en cuenta que muchas de las enfermedades de esta era veloz son consecuencia de un estilo de vida poco saludable, donde se consumen cantidades importantes de azúcar, harinas refinadas y alimentos ultraprocesados. A esto se le suma el sedentarismo, la falta de tiempo para recrearnos, las miles de horas en la compu, manejando, el estrés y presión diaria. Una bomba de tiempo. >Lo que podamos hacer en casa dia a dia con nuestros hábitos saludables es la mejor inversión en salud para toda la vida. >Vos podes hacer de tu vida una vida mejor.
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zapping
#Celebración #Gourmet#Encuentro De Otro Tiempo La firma “De Otro Tiempo” reconocida marca de amoblamientos de cocina y vestidores, hizo su brindis el pasado 22 de Noviembre en el Showroom de Nuñez. El cóctel transcurrió en un ambiente ameno y festivo donde se ofreció un catering a cargo de Donato De Santis además de la exquisita pastelería de Maru Botana. En el encuentro estuvieron presentes montones de celebridades entre ellas Tini Stoessel, Georgina Barbarossa, Mery del Cerro, el Chef Juan Bracelli, la Pastelera Virginia Sar, Leo Montero y su mujer Malu Tedesco, Maria del Cerro y Paula Trapani. Arquitectos, clientes y amigos de la marca también se acercaron a disfrutar y brindar.
nutrición
Veganismo en la
adolescencia
En ocasiones me visitan en el consultorio varios chicos/as que quieren hacerse veganos. No vegetarianos, sino veganos. La diferencia es que las personas vegetarianas consumen de todo menos carnes y las personas veganas no consumen nada de origen animal, ni huevos, quesos o lácteos. Nos preguntamos qué tenemos que tener en cuenta cuando vienen nuestros hijos a plantearnos que quieren ser veganos. La realidad es que debemos hacer una transición para cambiar nuestra forma de alimentación, nunca debe ser en forma brusca. Nuestro organismo está adaptado, tenemos las enzimas más desarrolladas de acuerdo a la alimentación que llevamos. Si bien el ser humano tiene una gran característica que es adaptarse a distintos alimentos a diferencia de los animales. Los cambios deben ser paulatinos y más aún en etapa de crecimiento y desarrollo. Ninguna de las dos formas de alimentación está mal. Tanto veganismo como los que no lo son, pueden tener una nutrición equilibrada. La mayoría de los alimentos contienen sustancias buenas y otras no tan buenas. Por ejemplo la carne contiene colesterol y grasas saturadas pero también proteínas con aminoácidos escenciales, el hierro Hem (biodisponible) y varias vitaminas sobretodo las del complejo B. Por eso una persona que sí incluye las carnes en su alimentación siempre se le recomienda consumirlas moderadamente. Por otro lado las frutas, verduras,
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cereales y legumbres contienen sustancias nocivas provenientes de la polución del ambiente como también fertilizantes y agroquímicos, por lo tanto debemos también consumirlas moderadamente para evitar efectos en nuestra salud. Mi lema en las consultas es “lo mejor es consumir de todo pero poco” que significa evitar los riesgos que pueden traer ciertos alimentos y aprovechar los nutrientes que tienen el conjuntos de todos los alimentos porque en la variedad está el equilibrio nutricional. Aquellos que eligen ser veganos tienen que tener una alimentación basada en casi todos los tipos de cereales INTEGRALES (trigo, avena, cebada, centeno,etc), legumbres, frutas secas y semillas además de frutas y verduras. En cuanto a las proteínas, que en cereales abundan poco, pero todos los cerea-
les tienen diferentes aminoácidos que al mezclarlos y consumirlos juntos, logramos incorporar los 8 aminoácidos esenciales, por ejemplo “hamburguesa de soja y arroz integral”, “Pan integral de trigo, centeno y avena”. En general, las vitaminas como la B12, es difícil de encontrar en el reino vegetal, y actualmente ciertas harinas o cereales ya vienen fortificados. El hierro podemos encontrarlo en hortalizas verdes y el germen de los cereales, y al ser no biodisponible debemos incorporarlos junto con vitamina C, que ayuda a su absorción, por ejemplo tarta de espinacas con un exprimido de naranja, o enseguida un kiwi de postre. Por último considerar que de esta manera consumirán más cantidad de hidrato de carbono y es probable que se incremente el valor calórico total. Como también fibra. La fibra es un hidrato de carbono que no se digiere y que interviene en muchas funciones como formar la materia fecal y el mantenimiento de la flora intestinal. Si no estamos muy acostumbrados a consumir fibras en cantidad, al principio podemos tener inflamación y gases. En resumen, es muy importante que cualquier cambio de alimentación sea progresivamente para no sufrir inconvenientes y que sean irreversibles.
Lic. Carolina Pezzone Matricula 4961 - Nutricionista Centro Médico K41 Colectora Acc. oeste, k41
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PASSPORT
Tips de seguridad para viajeros Mantené tu mochila o bolso de mano cerrado y en lo posible no uses cartera atrás. Separá tu dinero y nunca lo pongas todo junto. Ojo a los expertos “descuidistas”. Lo mejor es estar siempre atento a tus alrededores y a tus pertenencias. No hay que dar ventaja. Si alguien te está observando para robarte lo mejor es hacérselo más difícil. Averiguá un poco más sobre la seguridad del lugar que visitás. No hay país, por más desarrollado que sea, que no tenga algún tipo de estafa tan sólo es cuestión de estar alerta y no confiarse. Escaneá todos tus documentos. Pasaporte, seguro de gastos médicos nacional e internacional, licencia de conducir, etc.. Guárdalos en tu email o envía una copia de ese email a alguien de tu confianza. Sacá un seguro de viajero para que te cubra un accidente o enfermedad. No hay nada peor que tener que peligrar tu viaje afrontando los costos de eso que nos pasó. Sobre todo si viajas a Europa, los gastos médicos pueden ser altísimos. Evitá el celular cuando caminas por las calles. Perdés la
atención y te hace más vulnerable a accidentes o asaltos. No uses tu tarjeta de crédito y tus contraseñas con WiFi público. Si te roban, no opongas resistencia. No hay nada que valga más que tu vida. Lo mejor es acceder con lo que te pidan, tu dinero, cartera, celular. No olvides las vacunas. Antes de salir de viaje asegúrate de visitar a tu médico y consultar antes del viaje si necesitas alguna vacuna. No alimentes animales salvajes. Al hacerlo los acostumbras a recibir comida de los turistas y se pueden volver agresivos además de alterar el ecosistema. Mantené la puerta cerrada en el hotel. Parece obvio pero poniendo la traba estarás más protegido de alguna confusión y ni hablar de un robo. Siempre ante una situación escuchá tu instinto y usá el sentido común. Si tu instinto te dice que hay algo riesgoso o improcedente, no lo hagas. No sigas a la masa. No te dejes presionar por lo que hacen los demás.
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