COUNTRY MAGAZINE EDICIÓN VEINTINUEVE by Country Magazine Argentina

#SUMARIO ENTREVISTA A FEDERICO D´ELÍA

EDICIÓN VEINTINUEVE

STAFF

ADEMÁS >8

SOLIDARIDAD EN NORDELTA

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NEGOCIOS & FINANZAS Por EPB&A

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NUTRICIÓN Por Estefanía Beltrami

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DIRECTORA Liliana Rabboni CONTENIDOS Marina Cleris ARTE Y ESTÉTICA Delfina Olguin COMERCIAL Mariano Bartucci / Andy Videla WEB Y GESTIÓN TGroup Sistemas SAS ADMINISTRACIÓN Diana Del Giorgio Jardel

DECO: LA OFICINA EN CASA Por Estudio Wincort Design

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COLABORARON EN ESTA EDICIÓN

VIDA SANA Por Vero Segreto

>26

TURISMO: LOS 1001 TÉS DEL MUNDO Por Mery Kramer

MODA Por María Pinola y Natalia Pierri

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MASCOTAS: TODO SOBRE LA VACUNACIÓN

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RECETA Por Digital Gourmet

>36

SEGUINOS

TEATRO A TU CASA FÚTBOL INTERCOUNTRY Por ADN Deportivo

/CountryMagazineArgentina @countrymagazine www.countrymagazine.com.ar

HISTORIAS QUE INSPIRAN Por Marina Cleris

escribinos revista@countrymagazine.com.ar

>38 >42

PERSONAJES: COCO CARREÑO

“UNA VIDA DE SABORES CON RAÍCES ITALIANAS”

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GARDEN CLUB ARGENTINO: 100 AÑOS DE HISTORIA

OFICINA COMERCIAL Complejo Empresarial K41 Colectora Acc. Oeste Km 40,5 Of. 309 b La Reja - Buenos Aires Tel : +54 9 11 5927-9866

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ENTREVISTAS & PERSONAJES

Federico D´Elía: DE SIMULADOR A PROFE DE MARADONA Cuando se habla de la humildad de los grandes, podríamos referirnos tranquilamente a este fanático del ‘pincha’; tan sencillo, respetuoso y familiero como claro y frontal al momento de decir lo que piensa. Conocé un poco más de Federico D’Elía, un simulador que ya no simula nada.

Fanático de Estudiantes de La Plata, padre de tres adolescentes, esposo desde hace más de dos décadas y, por supuesto, actor de pura cepa. En un diálogo exclusivo con Country Magazine, Fede D’Elía (54) nos cuenta sobre su último y espectacular proyecto actoral, y un amplio abanico de temas como la muerte, la fama, el Covid y la familia. Pasen y vean. >> 54 AÑOS DE EDAD Y MÁS DE 30 DE CARRERA, ¿ALGUNA VEZ TE IMAGINASTE HACIENDO OTRA COSA? Muchas veces, pero quedó siempre en la imaginación, nunca lo pude llevar a cabo. Si no fuera actor, lo único que se me ocurriría es algo vinculado a esto sin actuar; estar atrás de una cámara, generar contenidos o, si se puede, producir. Algo ya hice: ‘Los simuladores’; ‘Femenino masculino’, que era otra ficción; trabajé en la parte de producción artística con Pablo Echarri y Martín Seefeld, cuando eran socios. En una época pensé en estudiar Profesorado de educación física para ser preparador físico de equipos de fútbol, de rugby o de algún deporte, eso me gusta mucho. Se me cruza muchas veces, pero hoy estoy más con esto de generar algún contenido, y después ver si lo produzco yo o se lo doy a otro. >> ¿EN QUÉ MEDIO Y EN QUÉ ROL, PRODUCTOR O ACTOR, TE SENTÍS MÁS CÓMODO? En todos los medios me siento cómodo, depende más del proyecto, de con quién lo voy a hacer, le presto muchísima atención a eso. Después yo soy más actor, productor no soy. Tuve algunas experiencias, pero no soy el que pone la plata, porque tampoco la tengo. El verdadero productor para mí es el que tiene la guita, la pone, toma todas las decisiones y se hace cargo. Yo hice producciones con presupuesto de otro, eso me permitió tomar alguna decisión y otras no, o tener

que consensuar o aceptar determinadas órdenes. Ser productor es difícil y es cansador, pero me gustan las dos cosas.

>> ¿HAY ALGÚN PERSONAJE QUE HAYAS DISFRUTADO O TE HAYA MARCADO MÁS QUE EL RESTO? Siempre me preguntan esto, la verdad que no, depende del proyecto, ahí me llevo bien o mal con los personajes. Obviamente, hubo algunos que me gustaron más que otros en teatro, pero me cuesta separarlo de lo que es el proyecto en sí, de cómo la pasé, cómo eran mis compañeros. Puedo nombrar algunos: ‘Santos’ de ‘Los simuladores’ fue un personaje lindo, o el que hacía en ‘Los secretos de papá’, una novela con Daddy Brieva y Romina Gaetani, que yo hacía un papel totalmente loco, me hacían peinados raros, no sé si lo hacía bien, pero me divertí mucho. Y en teatro particularmente mis últimas experiencias fueron interesantes, cada cual en su rubro, la comedia musical de ‘Sugar’, por no haberla hecho nunca antes, me costó mucho, pero terminé disfrutando; en ‘Le Prenom’ la pasé genial y tenía un personaje hermoso, pero no tengo uno en particular. >> SE VIENE LA SERIE DE MARADONA Y TE PUSISTE EN LOS ZAPATOS DE FERNANDO SIGNORINI… Ya grabamos la primera temporada, estamos esperando que arranque la segunda, fue una experiencia linda porque es una producción enorme. A mí me gusta mucho el fútbol, la vida de Maradona, todo fue espectacular, viajamos por todo el mundo. Yo grabé acá, en Nápoles, en Barcelona y en México. Una experiencia de esas inolvidables, por tanto viaje, por la historia que se va a contar y por lo grande que es. Es una producción gigantesca que creo que va a funcionar muy bien. Las pocas imágenes que vi estaban excelentes. >> SOS HIJO DE UN RECONOCIDO ACTOR, ¿ALGUNA VEZ FUE UNA PRESIÓN? La verdad es que, si bien es un reconocido actor, no es que era un tipo súper conocido. De hecho, todavía hay días en los que la gente descubre que es mi viejo después de ‘Los Simuladores’. Nunca fue una presión, ni en mis comienzos ni ahora, al contrario. >> ¿CÓMO TE LLEVÁS CON LA FAMA? La fama… la fama es puro cuento. A veces uno es más famoso y otras veces menos. Yo me considero conocido y, depende de qué proyecto

esté haciendo, puedo estar más famoso en ese momento. Me llevo como puedo, me gusta hacer una vida normal, ir al supermercado, pasear, hacer cosas sin sentirme observado. Por suerte me pasa algo parecido que mi viejo, soy un actor conocido, pero no es que se vuelven locos cuando me ven. Obviamente, cuando uno hace un programa que es un éxito y sale a la calle, es otra cosa. En ese sentido, si la fama es el reconocimiento constante, preferiría no ser famoso, porque me gusta hacer una vida normal como la que llevo generalmente.

<<“A veces uno es más famoso y otras veces menos. Yo me considero conocido”>> >> POR ESTOS DÍAS UNA DECLARACIÓN TUYA SE HIZO ECO EN VARIOS MEDIOS: “ESTOY TRATANDO DE VER A QUÉ ME PUEDO DEDICAR SI NO SOY ACTOR”. ¿QUÉ HAY DE CIERTO EN ESTO? La declaración de esos diarios es un buen ejemplo de cómo está funcionando el periodismo hoy en día en el país, y no sé si en el mundo, pero en el país seguro. Es no chequear, no escuchar la nota entera, se agarran de lo que leyeron y lo ponen. Yo estoy bárbaro, no es verdad lo que dice ahí, si uno escucha la nota, yo hablaba de otra cosa, de que soy un privilegiado, que puedo decir que no al poco trabajo que hay, era todo lo contrario. Sí a veces pienso en qué podría hacer si no quisiera actuar, pero desde ahí lo dije, no porque no tenga trabajo como actor y necesite reinventarme. No es verdad que yo me esté replanteando mi profesión por la actualidad Covid. >> ¿CÓMO Y CUÁNDO CREÉS QUE EL MUNDO ARTÍSTICO VA A RETOMAR SU “NORMALIDAD”? Esta realidad Covid vinculada a nuestro trabajo no sé cuándo se va a arreglar, creo que no va a ser este año. Ojalá que de a poco, si aparecen vacunas, el año que vie-

ne empiece a normalizarse. Pero es un trabajo muy particular el nuestro, donde nos encerramos con muchísima gente en un teatro o en una filmación también estamos rodeados de muchas personas. Además, todo lo que tiene que ver con los protocolos para grabar es muy caro, o sea que muy pocos van a grabar cosas acá, el resto esperará. >> ¿QUÉ TE GENERA EL COVID-19 Y ESTA PANDEMIA QUE ESTAMOS VIVIENDO? Obviamente respeto, siempre, desde el primer día, pero ya hoy cansancio y un poco de angustia también. Quiero que se termine, se está haciendo largo, parecía que la vacuna iba a solucionar todo y es difícil encontrar vacunas en el mundo. Se creía que con la vacuna uno no se contagiaba, pero te seguís contagiando, hay mucho por descubrir y esa incertidumbre genera angustia. >> INTEGRÁS UNA FAMILIA NUMEROSA -SEIS HERMANOS- Y HAN SABIDO SOBRELLEVAR DOLOROSAS PÉRDIDAS, ¿LE TENÉS MIEDO A LA MUERTE? No le tengo miedo, pero no quisiera tener una muerte sufrida, me gustaría morir durmiendo o sin darme cuenta, de viejito, que se me acabe la pila, pero miedo, no. Es verdad que tuve mi historia con mis hermanos y con un tío -su hermano mayor, Marcelo, murió a los 23 en un accidente de tránsito; el menor, Hernán, a los 37, por causa de un virus, y el hermano de su madre fue asesinado por los militares durante la dictadura-, fue fulero todo eso, pero no es algo que tenga como tema recurrente ni presente. >> MÁS DE DOS DÉCADAS DE AMOR CON TU MUJER, DEBORAH COSOVSHI, ¿CUÁL ES LA RECETA? La receta no la sé, no soy particularmente un romántico. Nos casamos en el ’99 y veníamos desde hacía dos años y medio o tres juntos, lo único que puedo decir es que se trata de estar, es bancar, tratar de sostener el día a día y, obviamente, si estás con una persona a la que amás y con la que elegiste compartir la vida, bien vale el esfuerzo. Claro que a veces aparecen nubes como en cualquier relación, pero sinceramente, entre nosotros nunca apareció una demasiado grande que haga tambalear todo.

>> ADEMÁS, PADRE DE TRES ADOLESCENTES -TEO (20), JUAN (17) Y MIRANDA (13)-… Ser padre de adolescentes, qué se yo… creo que cada uno hace lo que puede. La pandemia fue un momento particular con los adolescentes, pero debo reconocer que tengo hijos súper tranquilos, muy buenazos, muy de si hay que hablar las cosas, se hablan. Hoy puedo decir que me estoy llevando muy bien, habría que preguntarles a ellos cómo se llevan conmigo, pero en general siento que nos comunicamos bien y que la cosa fluye. >> ¿ALGUNA ASIGNATURA PENDIENTE? La verdad que no, ninguna, si quedó alguna pendiente son fantasías más que asignaturas. Me hubiese encantado ser jugador de fútbol, pero no me daba.

TEXTO: MARINA CLERIS

<<“Si la fama es el reconocimiento constante, preferiría no ser famoso, porque me gusta hacer una vida normal como la que llevo generalmente”>>

SOLIDARIDAD

LA BELLEZA DE NUESTRA COMUNIDAD: LA MODA EN SU VERSIÓN MÁS SOLIDARIA El evento que une moda con solidaridad, organizado por Be Connections junto a Fundación Nordelta, se llevará a cabo por cuarta vez en este 2021.

‘La belleza de nuestra comunidad’ empezó como un sueño: visibilizar de una manera divertida el trabajo de quienes apoyan diferentes causas. En 2020, debido a la pandemia, el desfile se transformó en una producción fotográfica de moda y, este año, se repite en ese mismo formato. Nuestros vecinos solidarios se convierten en modelos por un día, representando la belleza y los valores de la comunidad. Por eso, queremos acompañar su trabajo, el de quienes día a día nos inspiran con sus acciones solidarias. Tanto las fotos de moda, como el backstage y todo lo que suceda será ampliamente difundido por medios locales, quienes apoyan y acompañan el trabajo solidario de los vecinos. También brindarán información sobre las asociaciones solidarias a las que representan nuestros modelos. ¡Sumate! La rueda de la solidaridad necesita de muchas manos que la hagan girar y cada uno, desde su lugar, puede aportar algo: trabajo responsable, trabajo voluntario, donaciones o ideas. Maquilladores, estilistas, marcas de ropa, calzado, accesorios, catering y home & deco serán parte de cada producción. Te invitamos a sumar tu marca a alguno de los shootings que realizaremos entre junio y

octubre, en los que los “modelos” (nuestros vecinos solidarios) serán acompañados por influencers y personalidades amigas como Virginia Elizalde, Coco Fernández, Tomás Constantini y Laura Armengol. Además, podés colaborar con obsequios para sortear en el evento de cierre en octubre. Vale destacar que se harán menciones especiales en los posteos de cada campaña. Cuando nuestra comunidad crece, todos crecemos. Gracias a quienes creyeron y apoyaron desde el comienzo, hoy este sueño es una realidad.

@fundacion.nordelta @be.connections

NEGOCIOS & FINANZAS

COBRANZA EN TIEMPOS DE PANDEMIA:

La digitalización como salvavidas en este complejo escenario. Estrategias implementadas para ejecutar las cobranzas correctamente con el propósito de ayudar a las empresas y personas a saldar sus deudas de la mejor manera posible y al menor costo para hacerle frente a un contexto extremadamente complejo.

Inmersos en un entorno que no parece tener fin, esperando no acostumbrarnos nunca a convivir con el Coronavirus y volver a compartir esos espacios tan añorados, nos damos cuenta de lo afortunados que somos al poder seguir en pie tras 25 años de actividad en el mercado de las cobranzas y en un país tan vertiginoso, con varias crisis afrontadas y ahora también, una pandemia. Respecto a esta situación, la mora jugó un papel muy importante. La economía de las familias y empresas se vio afectada, por lo que debieron tomarse medidas referidas a la temática. El endeudamiento tuvo un rol protagónico. Es por eso que, como agencia de cobranzas, nos vimos en la responsabilidad, más que nunca, de funcionar como un socio estratégico tanto para amortiguar la pérdida económica de nuestros clientes como para encontrar la mejor solución para el deudor entendiendo que ambos se encuentran en un contexto complejo. De esta manera, logramos implementar estrategias para facilitar acuerdos favorables para ambas partes, manteniendo nuestros niveles y estándares de excelencia. El avance a la digitalización ha sido fundamental a la hora de mantenernos a la vanguardia. Por demás se destacan las infinitas posibilidades que ofrece el onboarding digital que interpeló a cada uno de los actores económicos, pasando desde el e-commerce hasta el home office. Como en muchos rubros de la economía, para la gestión de cobranza, el avance y la implementación de los medios de pago electrónicos fueron imprescindibles para la

continuidad del negocio, migrando hacia lo digital. Todo indica que estos hábitos de consumo y cambios organizacionales potenciados por la pandemia permanecerán para siempre. Es por ello que vinculado a la transformación y aceleración de las tecnologías desde el Estudio Palmero de Belizán & Asociados (EPB&A), también hemos potenciado nuestra plataforma Fintech “Deuda Online”, una solución dinámica y accesible para ofrecer el servicio de cobranza de deudas sin mediar con terceros. Es una herramienta auto gestionable que aplica fundamentalmente a este cambio de paradigma. Nació orientada al público millennial, con el objetivo de que cada uno pueda consultar y elegir cómo abonar sus deudas en cualquier momento del día sin necesidad de comunicarse con un gestor. Seguiremos acompañando a cada uno de nuestros clientes en este nuevo desafío, en concordancia con lo que nos toque enfrentar este año aún colmado de incertidumbres. DRA. SILVANA PALMERO PRESIDENTE ESTUDIO PALMERO DE BELIZÁN & ASOCIADOS (EPB&A) www.epb.com.ar Info@epb.com.ar +54 11 7078 8500 Facebook: /epbyasoc Twitter: @epbasoc LinkedIn: Estudio Palmero de Belizan y Asoc.

NUTRICIÓN

El eterno y frustrante círculo vicioso del DIETANTE CRÓNICO

Más de uno se sentirá identificado con el clásico ciclo sin fin de las dietas que arrancan súper rigurosas, viviendo a base de ensalada, y terminan de un día a otro cuando se cuelgan los guantes y se pasa al otro extremo: comerse todo hasta volver a intentarlo. Este círculo es, sin duda, lo peor que podemos hacerle al cuerpo a nivel alimentación. Si de los siete días de la semana, la mitad nos cuidamos y la otra mitad no, está claro que el resultado no va a ser nada bueno. Cuando nos restringimos es probable que, además de grasa, perdamos músculo. Y cuando nos excedemos, es probable que no ganemos músculo, sino grasa. Es decir, cada vez que este famoso ciclo se repite, nuestra composición corporal empeora. Al principio, morimos de hambre, cansancio y mal humor, por la falta de energía y de nutrientes, mientras que los últimos días comemos hasta excedernos, porque sabemos que cuando arranquemos otra vez la dieta, nos vamos a tener que “despedir” de esos alimentos por un tiempo. Entonces, ¿dónde está el disfrute? Para mejorar nuestra composición corporal, y estar salu-

dables tanto física como psíquicamente, es fundamental terminar con ese paso constante de un extremo al otro. Si toda nuestra vida nos la pasamos probando todas las dietas habidas y por haber, y resulta que ahora estamos en el punto de partida de nuevo, significa que lo que hacemos no funciona. Entonces, ¿Qué deberíamos hacer? La clave es aprender a comer de todo en su justa medida. Si logramos eso, no solo vamos a llegar a nuestro objetivo, sino que vamos a disfrutar plenamente cada día del placer de comer.

TEXTO POR: LIC. ESTEFANÍA BELTRAMI @nutricion.salud.arg / +54 9 11 6940 6392 Ilustración: @mojicona

+ 54 (011) 4621-0131 2121-2169 / 2099-0422 / 3982-1196

TURISMO

LOS 1001 TÉS DEL MUNDO Bÿ Mërÿ Kråmër Llega el invierno y con él, ¡el té calentito! Todo un símbolo de perfume y calidez de hogar. Mil aromas, combinaciones y preparaciones, provenientes de diferentes rincones del mundo. Sabemos que, después del agua, el té es la bebida más tomada del mundo. Es así como, desde Country Magazine, decidimos compartir algunas historias, costumbres y curiosidades de las culturas teteras del planeta. Sorbo a sorbo vamos a ir aprendiendo y viajando con la imaginación, los secretos y virtudes de esta bebida milenaria están ahí, en tu taza, poné atención.

Todo empieza con una planta de hojas verdes y flores blancas, de apariencia delicada y ambición de árbol, llamada Camellia sinensis. Su origen nos lleva a la China y a su medicina, así como a la India y a la filosofía budista de Asia. ALGUNOS EJEMPLOS, CURIOSIDADES Y APRENDIZAJES QUE PODEMOS TOMAR DE LAS CULTURAS TETERAS SON:

El té nos ayuda a meditar, porque mantiene nuestra conciencia despierta. Con respecto a esto, un dato que muchos no conocen es que el té (principalmente, el negro) tiene cafeína. Se dice que la ceremonia japonesa del té o chadô, con su té verde matcha en polvo instantáneo, es una meditación en movimiento. Además, en India y Pakistán, el té negro mezclado con un masala chai de especias con canela estimula los sentidos, es afrodisíaco y amplía la conciencia.

Las hojas de té no solo se utilizan para hacerle frente al frío en invierno o refrescarse en verano. En Nepal, beber una sopa de té con sal y manteca de yak es lo más habitual. En Birmania, preparan una especie de chucrut y, en India, lo mezclan con otras plantas y especias, para convertirlo en un condimento, ya que el famoso té chai, en realidad es leche de cabra muy caliente y dulce revuelta con el masala, mezcla de especias y té negro.

Consejos útiles para cuando viajen, lean sobre té o visiten el barrio chino: en China llaman té rojo al té negro y té negro al Pu-erh, el cual para nosotros, en Occidente, es el té rojo. ¿Cómo reconocerlo? Si buscan té rojo, en la etiqueta o descripción debe decir Pu-erh (Yunnan). Es un té procesado a la vieja usanza, de hojas grandes, no solo oxidadas, sino post-fermentadas, oscuro, con gusto a tierra y muy reconocido (por ende, ¡muy caro!).

ACÁ HAY MÁS! MIRÁ MÁS CONTENIDO EN LA VERSIÓN DIGITAL SI TE INTERESÓ ESTA NOTA, TE RECOMENDAMOS QUE LEAS:

Por último, el té rojo no es Rooibos, como afirman muchos. Si bien el Rooibos es igual o mayor fuente de antioxidantes que el té tradicional; proviene de Sudáfrica, viene de otra planta que no es la del té y no contiene nada de cafeína.

Dato de color

En Francia existe algo llamado “té de compost”. No se confundan, se trata de de un líquido color té que resulta del compost, el cual, lejos de ser bebible, se suele aprovechar para regar las plantas, ya que es un súper fertilizante.

Los 7 colores del té

Te contamos cuáles son sus colores y qué taza va acorde al té que elijas.

TEXTO POR MERY KRAMER Co-fundadora y tea-designer de TEESON TEA @teesontea

¿Existen los “Té Masculinos”? ¿QUERÉS SABER MÁS?

Escribinos y contanos qué es lo que más te interesaría saber del mundo del té y su tea lifestyle.

Enterate cuáles son los favoritos de ellos.

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DECO

LA OFICINA EN CASA Las circunstancias de la actualidad han obligado a la mayoría de las personas, en la medida en que sus trabajos se los permitan, a trasladar la oficina a sus casas. Y eso conlleva, para gran parte de ellas, el hecho de tener que lidiar con una situación completamente nueva: desarrollar su labor profesional desde el hogar, con todo lo que eso implica. En 2021, el home office está apareciendo cada vez más en los proyectos de diseño de interiores. Con el avance de la tecnología, muchos profesionales pueden permitirse trabajar desde casa. De este modo, hay mucha demanda a la hora de lograr la disposición de un lugar de trabajo cómodo, no solo en casas amplias sino también en apartamentos pequeños.

Sûmå- vërdë a tu espacio de trabajo

¿Sabías que colocar una pequeña planta en el escritorio puede aumentar tu productividad? Así es, la simple presencia de las plantas puede traer sorprendentes beneficios. La convivencia con plantas y flores frescas puede contribuir para que te sientas más saludable y con más energía, al momento de realizar tus actividades diarias, ya que mejora la atención y concentración, además de hacer que tu mesa se vea mucho más fresca y bonita.

Todo indica que la tendencia del trabajo desde casa no desaparecerá en el corto plazo, por lo que es posible que muchos quieran “redecorar su oficina” o crear un espacio mejor adaptado para home office.

Çrëå- ëspåçïøs dë tråbåjø EN UNA CASA AMPLIA se podría aprovechar y utilizar de oficina alguna habitación que esté bien separada del resto. Otra buena idea sería colocar la mesa de trabajo en el espacio debajo de las escaleras. EN APARTAMENTOS CHICOS, algunas opciones útiles y cómodas para instalar el rincón laboral serían: el final de un largo pasillo, alguna sección de un armario grande, una despensa, un área determinada dentro de un dormitorio o sala de estar, siempre separada del espacio habitable por una pantalla, cortina o estantería. Más allá de que existan alternativas, lo ideal, siempre que las circunstancias y necesidades personales lo permitan, es situar tu entorno de trabajo en una habitación independiente, de ser posible, en un lugar alejado de las zonas comunes y de la habitación de los niños. Otro tip fundamental a tener en cuenta es procurar que el puesto de trabajo se encuentre cerca de una ventana que deje pasar la luz natural o, en su defecto, contar con una buena iluminación artificial, mejor difusa y bien posicionada, para evitar reflejos en la pantalla y, de ese modo, no tener que forzar la vista. TEXTO POR: CINTIA BENITEZ DIRECTORA ESTUDIO WINCORT DESIGN

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VIDA SANA

PONÉ EN ACCIÓN UN NUEVO ESTILO DE VIDA:

ORGANIZATE

Muchas veces nos pasa que queremos hacer cambios, pero siempre lo dejamos para después. ¿Cómo hacer para lograr nuevos hábitos? ¿Por dónde empezar? Cada día es un desafío y está lleno de oportunidades, por eso lo primero que vamos a necesitar es ordenarnos. La organización aporta seguridad, optimiza tus tiempos y hace más efectivo el camino hacia tu meta. La organización está relacionada directamente con la toma de decisiones. Porque cuando dejás algo para después, de alguna manera permitís que el caos se apodere de tu casa, tu espacio, tu agenda, tu escritorio, etcétera. Por ejemplo, supongamos que vas a viajar y tenés que elegir el medio de transporte. Hay varias opciones: bicicletas, motos, autos o aviones, entre tantos otros. Acá, organizar sería elegir qué medio vas a preferir tomar hasta tu destino. Lo primero que surge es la necesidad de tiempo, pero es fundamental entender que la salud tiene total prioridad, ya que sin ella nada es posible. Es ahí donde hay que tomar conciencia y todo se acomoda. El próximo paso es ver cómo podemos optimizar los recursos cuando, hoy en día, el tiempo es lo más valioso.

. . . . . .

Te propongo: Primero y principal, estar decidido, ¡muy!

...-Amigarte con las listas: del supermercado, menúes para casa, pagos, compromisos, cumpleaños, llamados y demás. Poner esas listas en práctica. Andá al supermercado con lista en mano ¡y sin hambre! .Organizar la heladera y el freezer.

Escribir en un lugar visible el menú semanal. Por ejemplo, que todos sepan que los jueves se come pescado. ....Agregar también las actividades físicas de todos los integrantes de la familia. Por ejemplo: lunes fútbol, martes tenis, miércoles caminata con las chicas, jueves spinning, ¡viernes descanso!

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.Organizar snacks para el colegio, la oficina, el auto ¡y la cartera! .Empezar a practicar. Al principio cuesta, nos olvidamos, retomamos y hay que tener en cuenta que todo cambio genera incomodidad. .Seguir practicando (vas a hacerlo cada vez mejor).

DATO: El fin de semana es un buen momento para organizar.

Por último, recordá que lo que necesitamos cuando estamos mal, debemos construirlo cuando estamos bien.

PROF. VERÓNICA SEGRETO COACH SALUDABLE.

> “No armo rutinas, cambio estilos de vida.” @VERONICASEGRETO @VEROSEGRETO @VERÓNICA SEGRETO SALUD Y BIENESTAR INFO@VERONICASEGRETO.COM.AR

MODA

¿CÓMO USAR ZAPATOS BAJOS Y NO PERDER LA ELEGANCIA?

Una pregunta que nos hacen con frecuencia ya que siempre estamos destacando que los zapatos o botas con taco estilizan nuestra figura, alargan las piernas, y nos “obligan” a pararnos y caminar de una forma más elegante y femenina. Sin embargo, la realidad es que el hecho de sentir mayor o menor comodidad con este tipo de calzado dependerá del estilo de cada mujer. Muchas creen que el taco alto va de la mano de la elegancia, y no siempre es así. A continuación, detallamos algunas variantes de zapatos bajos y te contamos cómo lucirlos:

Mocasines

Son ideales para lucir con pantalones skinny y, además, aportan femineidad al outfit. Si querés lograr un look juvenil y moderno, combinalos con vestidos o polleras.

Ballerinas

Este modelo se lleva muy bien con pantalones, jeans, polleras, vestidos y hasta shorts. En realidad, se pueden combinar prácticamente con todo. Las de punta redonda son súper femeninas y son ideales para las “pettite”, que les gusta usar zapatos bajos y suelen llevarlos con mucha gracia.

Zapatillas

Si bien las zapatillas deportivas se usan exclusivamente para hacer actividad física, existen muchas variantes cómodas, cancheras y modernas para incorporar en un look sporty chic. Para las que les gusta el universo trendy, pueden combinarlas con vestidos y polleras, las que prefieren ir por lo más clásico, las zapatillas siempre son una buena opción con jeans chupin o shorts.

Ballerinas en punta

Perfectas para usar con polleras o con pantalones largos con caída, vuelo y movimiento. Debido a su punta estilizada, aportan elegancia a cualquier conjunto. Sin embargo, no es la opción ideal para quienes tienen pie grande, ya que la punta los alargará aún más. MARÍA PINOLA Y NATALIA PIERRI ASESORAS DE IMAGEN WWW.ESTILOSOLANA.COM.AR WWW.GRUPOIMAGENWEB.COM.AR @ESTILOSOLANANATALIAPIERRI @GRUPOIMAGENMARIAPINOLA 1544292967 o 1144268008

ENTREVISTAS & PERSONAJES

COCO CARREÑO: UNA VIDA DE SABORES CON RAÍCES ITALIANAS.

El famoso cocinero y empresario gastronómico se animó a un variado ping-pong con Country Magazine y nos contó, desde sus secretos de cocina, hasta el difícil momento que le toca atravesar en el marco de la pandemia, tanto en lo personal como en lo profesional. Conocé más de este artista culinario. >> ¿CUÁNDO SUPISTE QUE QUERÍAS DEDICARTE A LA COCINA? Lo supe toda la vida. Cuando era chico cocinaba con mi abuela, que era italiana, de Sorrento. Pasaba horas con ella por las mañanas porque mis hermanos más grandes se iban a estudiar o a trabajar. Me parecía súper apasionante cocinar, comer, disfrutar y ver la cara de la gente cuando comía. >> ¿UN PLATO QUE REPRESENTE TU INFANCIA? Las albóndigas de queso y ricota nadando en salsa de tomate que hacía mi abuela, eran espectaculares. También unos ñoquis sardos chiquititos muy ricos, los hacía con agua y harina, muy económicos, comida de posguerra. Me encantaban esos platos. >> SI TUVIERAS QUE ELEGIR UNA, ¿CUÁL DIRÍAS QUE ES TU RECETA DE CABECERA? Los pescados me salen muy bien, las pastas y el asado también. Hay una tarta que hago en mi local, de banana, dulce de leche y chocolate, que todos dicen que es la mejor que hay, es por la cual se hizo famoso Coco café. >> SABOR, AROMA, PRESENTACIÓN, AMBIENTACIÓN... ¿CUÁL ES EL ORDEN DE PRIORIDADES PARA DISFRUTAR DE UNA BUENA COMIDA? Presentación, aroma, sabor y, por último, la ambientación, me gusta ir directo al plato. Lo de alrededor, la ambientación, es importante, pero no lo pondría en un primer lugar.

>> ¿QUÉ NO PUEDE FALTAR EN TU HELADERA? Los vegetales, siempre hay muchas verduras; yogur natural, porque lo uso mucho para cocinar en reemplazo de la crema; una botella de vino; algunos quesos y huevos. >> ¿CUÁL DE LAS CUATRO COMIDAS DEL DÍA ES LA QUE MÁS DISFRUTÁS? Son dos: el desayuno, porque lo hago en mi casa, mirando los árboles que se ven desde la ventana, y porque estoy tranquilo. Creo que, cuando desayunás bien, arrancás con buena energía, para mi es clave, ¡si no te mato! ¡Me agarra mal humor! La cena también me gusta, porque es cuando todos nos relajamos, en teoría, y estamos más a gusto. Ya pasó todo el día, entonces te abrís un vinito con un buen plato de comida. >> ¿QUIÉN COCINA EN TU CASA? Cocino yo, querida. ¿Quién va a cocinar en mi casa? Andrés, mi novio, hace muy pocas cosas en la cocina. No se anima a meterse en este mundo, pese a que él se vino solo de chico para acá y se tenía que cocinar, tiene que romper con la fobia de estar en pareja con un cocinero. >> TU TOP 3 DE RESTAURANTES DEL MUNDO... “El perro y la galleta”, en Madrid, fuimos con unas amigas en un viaje y nos pareció muy bueno. “Baltasar”, en Nueva York, porque es un clásico. En Argentina me gusta mucho Sacro, me parece una propuesta muy diferente y eso me encanta.

>> EL COVID TE GOLPEÓ DURO EN LO PERSONAL; CON EL FALLECIMIENTO DE TU PADRE, EL AISLAMIENTO CON TU PAREJA, LA ENFERMEDAD DE TU MADRE... El año pasado y este han sido muy duros, aunque intenté transitarlos lo mejor que pude. Sentí que tenía que colaborar dentro de mi propia empresa para que todo saliera a flote. Por eso, creo que no pude elaborar el duelo, y recién lo estoy haciendo ahora. Mi viejo se murió el 2 de septiembre y me pasó que, hace unos meses lo empecé a extrañar más, me cayó la ficha y me acuerdo mucho de él. >> ¿CÓMO ENCARÁS ESTE SEGUNDO AÑO, DENTRO DEL MISMO MARCO DE PANDEMIA? Con mucha preocupación, porque veo que la gente está harta de esta situación y lo entiendo, porque yo estoy igual. Pero, a la vez, no se cuidan. Como no respetan las indicaciones, siguen cerrando los restaurantes y, si seguimos así, no van a quedar locales abiertos. Nadie va a soportar tanto encierro sin vender. >> ¿CÓMO AFECTÓ LA CUARENTENA A TUS LOCALES Y DE QUÉ MANERA PUDIERON SALIR A FLOTE O REINVENTARSE? Nos reinventamos cuando empezamos a trabajar con aplicaciones como Rappi y Pedidos ya, empezamos a tener mucha más demanda. Compramos el packaging para llevar, que es carísimo, y de ese modo fuimos zafando. Le dedicamos mucho a las redes y también sumó que hablé de los locales en la tele.

@coco.carreno

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FLIA. ZUCCARDI: Sabores que nacen de historias y paisajes.

Entrevistamos a Sebastián (40) y a Julia (38), dos de los responsables de este hermoso sueño.

>> ¿QUÉ OPINÁS DE LOS REALITIES DE COCINA? Me parece que están bien, no son programas que te enseñan a cocinar, sino que buscan entretener a la gente con algo distinto. Si querés aprender a cocinar, no sirve el reality. >> SI NO FUERAS CHEF, SERÍAS... Me gustaría ser piloto de aviación comercial. >> DOS CAFÉS, TELEVISIÓN, DOS LIBROS... ¿TE QUEDA ALGO EN EL TINTERO? Tengo en mente un programa que tiene que ver con la emigración, la cocina y la historia de nuestra familia, porque en cuanto a lo gastronómico, hoy somos lo que somos gracias a eso. Cuando encuentre el canal adecuado, ¡lo vas a ver en pantalla!

PANI TROTTA: Siempre sentí que la vida es rica. Abrió su primer Pani en 2010, ya tiene 10 locales y en Febrero 2020 desembarcó a Miami.

PINOT NOIR PATAGÓNICO: Vinos Intensos enamorados del frio

Elegante y conquistador de paladares excelsos, el pinot noir forma parte de los tipos de uvas de clima frío o ciclo corto.

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COLABORACIÓN NOTA: @AB_IMAGEN FOTOS: @LUCYAZCUAGA

MASCOTAS

¿ES NECESARIA LA VACUNACIÓN ANTIRRÁBICA EN MASCOTAS DE COMPAÑÍA?

Esta consulta es una de las que escuchamos más a menudo en nuestra Clínica Veterinaria. En primera instancia, cabe aclarar que la vacuna antirrábica es obligatoria para nuestras mascotas (Ley 8.056 de Profilaxis contra la rabia) tanto en la Provincia de Bs. As. como en CABA. Es por este motivo que los Barrios Privados y Countries lo pueden llegar a exigir. Asimismo, desde Isondú la consideramos esencial ya que es una enfermedad para la cual no existe tratamiento en mascotas ni en humanos y su curso es, en todos los casos, letal. A su vez, el virus de la rabia - aunque esté erradicado en muchas zonas - sigue teniendo una gran distribución a nivel mundial. Para que la enfermedad no se propague en nuestro país, resulta prioritario respetar la prevención mediante las vacunas correspondientes. Hace unas semanas se dio a conocer un caso fatal de rabia humana en Coronel Suárez, localidad dentro de la Provincia de Buenos Aires. A raíz de esto, nos parece importante destacar algunos aspectos de dicha enfermedad. La rabia es una enfermedad que se transmite al ser humano a través de la saliva de animales infectados. Esto ocurre tanto por animales domésticos (perros y gatos), como por animales silvestres (murciélagos, entre otros). Generalmente se transmite a través de mordeduras o arañazos. En nuestro país, al día de la fecha, no se han identificado nuevos focos en animales silvestres analizados. Como dijimos anteriormente, la rabia es una enfermedad fatal, motivo por el cual es sumamente necesario tomar en consideración todas las estrategias de prevención. A continuación, haremos énfasis en algunas de ellas: La vacunación antirrábica debe ser aplicada en animales domésticos a partir del 3º mes de vida y su revacunación es anual en adultos. Es muy importante su sostenimiento en el actual contexto de pandemia de COVID-19. La notificación ante las autoridades correspondientes debe ser inmediata en el caso de tener algún accidente por mordedura o contacto con algún animal del cual no se conoce su estado sanitario, ya que podría tratarse presuntamente del virus rábico. La observación de los animales involucrados en accidentes es obligatoria y necesaria para lograr mantener la prevención de dicha enfermedad.

No dudes en contactarnos para recibir asesoramiento personalizado. Nuestro equipo desea otorgar claridad a todas tus inquietudes y te esperamos ante cualquier consulta. En caso de que tu mascota no tenga su vacunación anual al día, podés solicitar un turno en: - Shopping Palmas del Pilar: - Nordelta Centro Comercial:

02304-473006 11-5960-8755 4871-5529 11-5584-3830

Recordá que en Isondú adoptamos todas las medidas de prevención correspondientes tanto para cuidar a nuestros clientes, como para poder atender a nuestros pacientes. Su salud es prioritaria para nuestro equipo. Si esta información fue de tu interés, te invitamos a seguirnos en nuestras redes @veterinaria.isondu y a buscar el hashtag #DatoIsondú para tener al alcance toda la información para cuidar a tus mascotas.

LENGUADO CON SALSA DE BRÓCOLI

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Ingredientes Preparación: Precalentar el horno, salpimentar los filetes de lenguado y pintar con aceite de oliva. / Poner en licuadora las aceitunas y 1 cuchara de aceite de oliva. Licuar hasta lograr una pasta. Repartir está mezcla sobre los filetes. / Cortar las flores de Brócoli y cocinar en el caldo de verduras durante aprox 10-12 minutos o hasta que estén blandas. Colar hasta sacar bien el agua. / Saltear la cebolla picada hasta que esté dorada, agregar los brócolis, la leche y el queso untable. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. / Cocinar unos minutos. Luego procesar la mezcla hasta consistencia deseada. Reservar. / Cocinar los filetes de pescado. Luego poner la salsa de Brócoli hasta terminar la cocción. / Gratinar con queso. Digital Gourmet te aconseja maridar este plato con Desquiciado Pinot Gris de Tupungato, Valle de Uco este blanco de aromas de hierbas y frutas intensas, cuyo paladar es filoso y elevada frescura. Vino curioso y rico, para amantes de las rarezas.

4 filetes de lenguado 100 gr de aceitunas verdes sin carozo 400 gr de brócoli 1 cebolla picada Caldo de verduras Aceite de oliva 500 de leche descremada 5 cucharas soperas de queso untable Sal y pimienta a gusto Nuez moscada c/n TE LLEVAMOS TU PEDIDO GRATIS A DOMICILIO. CABA - Zona oeste Zona norte - Nordelta

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Sistema Individual Quick Freezing o Congelamiento rápido individual La congelación individual es indispensable para administrar mejor los alimentos manteniendo sus propiedades intactas. Sin agua agregada. Permite descongelar solo la cantidad de producto deseada y no todo el contenido, conservando intacto aquello que no se utiliza para una futura cocción. Mayor conservación de las propiedades que implican mayor frescura y sabor.

ENTRETENIMIENTOS

TEATRO A TU CASA, Y SIN PANTALLAS Ellas supieron ver una oportunidad en plena pandemia. El proyecto “Hagamos que suceda” ofrece un espacio para volcar la creatividad, aprender y disfrutar, mediante talleres de teatro realizados en diferentes countries, respetando todos los protocolos. Pasen y vean.

Silvina Rodríguez y Gabriela Blanco son las creadoras del proyecto de talleres creativos “Hagamos que suceda”. Se trata de una novedosa idea, cuyo propósito es generar espacios para la interacción entre las personas mediante talleres de teatro, dentro de cada country o barrio cerrado y sin la necesidad de trasladarse. Gracias a sus más de 20 años generando proyectos y a su completa formación en teatro, Silvina y Gabriela ofrecen esta moderna apuesta al arte. “Queremos acercarnos y proponerles un espacio de esparcimiento que esté en el mismo lugar donde viven”, expresan en su presentación. Podés consultarlas también por espectáculos para espacios en countries.

El foco Los talleres apuntan a la reconexión con el cuerpo, la naturaleza y los diferentes elementos que forman parte del entorno. “Los espacios recreativos, que han sido más restringidos en el último tiempo por la pandemia, son fundamentales para la calidad de vida, promueven la cohesión social, generan encuentros lúdicos y de entretenimiento, lo que implica un impacto positivo en la salud.”

Requisitos:

@hagamosquesucedatalleres hagamosquesucedatalleres@gmail.com

- No es necesario tener experiencia o haber asistido a otros talleres de teatro. - Participantes: adolescentes (13-18 años), jóvenes (18-29), adultos (desde 30) o adultos mayores. - Locación: SUM, parque o espacio común, abierto o cerrado, disponible dentro del barrio en el que vivan, respetando las medidas protocolares exigidas por el Ministerio de Salud. - Talleres de cuatro módulos independientes. - Teatro conectivo - Expresivo - Colectivo - Libre - Horarios y costo: a definir una vez aprobada la propuesta.

Mini bios Silvina Rodríguez Técnica Superior en Gestión y Administración de Políticas Culturales. Dentro del universo teatral realizó talleres y seminarios de puesta en escena, teatro de imagen, canto y actuación. Amplia trayectoria en el Teatro Cervantes trabajando en dirección y coordinación de producción, especialista en programación artística, producción general, asesora de la dirección general y asistente de dirección. Trabajó como asistente de dirección y productora ejecutiva en diversas obras en los teatros Lorange, Andamio 90, Teatro del Nudo, Teatro del Pueblo y Teatro de la Comedia.

Gabriela Blanco Se formó investigando técnicas de actuación que van desde la antropología teatral, la técnica de Jacques Lecoq y el método de acciones físicas, con diferentes docentes como Daniel Casablanca, Irina Alonso, Alejandro Catalán, María Laura Berch y Edgardo Castro, entre otros. Participó de encuentros nacionales e internacionales con maestros del Odin Teatret y con Simon McBurney del Théâtre de Complicité. Variadas clases de neutro, tango, danza, acrobacia, malabares, canto, violoncello, dramaturgia y guión de cine. Creativa con una sólida trayectoria en todos los aspectos del proceso creativo. Participó en más de 20 obras teatrales, como actriz, como asesora artística, supervisora teatral, asistente de dirección y productora. Trabajó en cine y en publicidad.

INTERCOUNTRIES

LA AIFZN RENUEVA AUTORIDADES: Marcelo López de San Diego C.C., el nuevo presidente. El último 30 de abril, Marcelo “Cubito” López asumió como presidente de la AIFZN. Se trata del décimo octavo de la historia como Asociación. Desde Country Magazine tuvimos la posibilidad de entrevistarlo y esto es lo que nos comentó.

>> ¿HACE CUÁNTO QUE PARTICIPÁS DE LA MESA DE LA COMISIÓN DIRECTIVA? ¿HAS REPRESENTADO TAMBIÉN A SAN DIEGO EN EL FÚTBOL DEL COUNTRY? Estoy en la AIFZN desde el año 2009 y, actualmente, soy vicepresidente de la comisión de fútbol de San Diego. >> ¿DESDE CUÁNDO PARTICIPÁS EN LOS TORNEOS AIF Y EN QUÉ CATEGORÍA COMENZASTE? Participo en los torneos desde 1999. Empecé a jugar en Mayores Junior 1ra “A” y en el año 2000 salimos campeones. Luego, cuando pasamos a Mayores Senior 1ra “A”, salimos campeones en 2004 y 2008; y en Mayores Maxi 1ra “A” salimos campeones en 2013 y 2014. Lo más importante es que mantenemos el grupo después de 20 años y seguimos jugando con el mismo compromiso y entusiasmo que cuando empezamos. >> ¿QUÉ SE SIENTE JUGAR LOS TORNEOS AMATEUR MÁS IMPORTANTES DE ARGENTINA? Los torneos de la AIF son algo impresionante, desde la seriedad de la organización hasta la pasión que ponemos todos los que jugamos. >> MÁS ALLÁ DEL CONTEXTO, EL FÚTBOL ES UNO SOLO, PERO ¿QUÉ SIGNIFICA PARA VOS DEFENDER CADA SEMANA LOS COLORES DE SAN DIEGO? El fútbol es una pasión, esperar cada sábado para ir a jugar es maravilloso y jugar para San Diego es una motivación especial, porque siempre apostamos a “campeonar”. Eso hace que te lo tomes muy en serio y te lleva a entrenar siempre a full.

>> DICEN QUE LOS ARQUEROS SON TIPOS ESPECIALES, ¿CUÁL ES TU VISIÓN DE ESTE MARAVILLOSO DEPORTE? Algo de verdad hay en esa frase. Los arqueros tenemos la responsabilidad de no equivocarnos nunca y, además, siempre sentimos que los goles no se los hacen al equipo sino a uno, por eso somos distintos a los jugadores de campo. >> DESDE 2019 ESTÁ PENDIENTE LA SUPERCOPA, EN LAS CATEGORÍAS MAYORES MAXI, MAYORES SENIOR Y SELECCIÓN. ENTIENDO QUE ESTIMAN PODER CUMPLIR CON EL DESARROLLO DE LOS TORNEOS… Hasta que no nos permitan jugar, están pendientes todos los torneos. Estamos a la expectativa de que se libere nuestra actividad. Lamentablemente, estamos viviendo un momento inédito, tanto en el país como en el mundo, y nos tomó de sorpresa, la verdad que no estábamos preparados. Dentro de la Asociación tenemos alrededor de 10 municipios distintos y cada uno aplica determinadas políticas, según su situación. Nos pasó que un municipio libere la actividad y otros no, y eso complica más las cosas. >> EL FÚTBOL FEMENINO VIENE CRECIENDO, ¿CUÁNTAS CATEGORÍAS HAY? El fútbol femenino intercountry ya es una realidad, estamos considerando tener dos categorías para este año, una libre y una para mayores de 30. >> DE TODOS LOS RECUERDOS QUE SEGURAMENTE TE DEJARON LOS TORNEOS, ¿CUÁL ES EL MÁS RECURRENTE EN TU MEMORIA E INCLUSO EN EL GRUPO AL QUE PERTENECÉS? Si bien tengo muchos y muy buenos recuerdos, el que ganamos en 2000 en la categoría Junior, por ser mi primer campeonato, es el más recordado. >> ¿UN MENSAJE PARA LA COMUNIDAD FUTBOLERA? Como Presidente de la Asociación, el mensaje que hago llegar a toda la comunidad de Fútbol Intercountries, por intermedio de Country Magazine, es que estamos trabajando, recibiendo propuestas, comentarios, consultas y haciendo todo lo posible para poder iniciar los campeonatos cuanto antes, trabajamos día a día con toda la comisión directiva y con los empleados para organizar los torneos de fútbol. Les deseo mucha salud a todos, y sepan que las ganas de jugar este maravilloso deporte están. ¡Todos juntos es mejor que todos solos! TEXTO: OMAR GONZALEZ PARA ADN DEPORTIVO

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FUTBOL INTERCOUNTRY FEMENINO

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HISTORIAS QUE INSPIRAN

Måñøs årtësåñås

QUE GUARDAN UNA EMOTIVA HISTORIA DE SUPERACIÓN Y TALENTO TEXTO: MARINA CLERIS

Con el telar como técnica protagonista, Carolina Sanchis creó su marca, desde la que transmite tanto su amor por la naturaleza y los antepasados, como su talento y creatividad. “Yo creo que, a fin de cuentas, mi discapacidad es una virtud, porque gracias a ella, soy lo que soy y tengo a Carolita Home”, afirma la diseñadora. Caro tiene 29 años y se recibió de Diseñadora de Indumentaria en la Universidad de Buenos Aires. Vale destacar un pequeño gran detalle al momento de describir a esta profesional y emprendedora: Carolina tiene, desde que nació, hipoacusia bilateral profunda, es decir, sordera profunda de los dos oídos. Sin embargo, lejos de ser un obstáculo, supo transformar su discapacidad en una herramienta, por lo que, si bien una de las características que la definen es la humildad, hoy podemos decir que es creadora de una marca que pisa fuerte en el universo de la moda, conocela.

Inspiración natural y vintage “Soy apasionada, inquieta, me gusta mucho estar en contacto con la naturaleza. Además, soy muy curiosa y siempre quiero aprender cosas nuevas”, así se describe la artista, quien comenzó con su emprendimiento a principios de 2017, haciendo telares decorativos. Hoy, tras cuatro años de mucha dedicación, Carolita Home se enfoca en el diseño de exclusivas prendas de indumentaria y accesorios, siempre con algún detalle en telar, y respetando una paleta cromática de tonos tierra, que refleja su inspiración.

“Son diseños inspirados en la naturaleza y en la parte vibrante de nuestros antepasados. La indumentaria es un rubro en el que puedo cambiar todo el tiempo, y ser creativa con las telas y los tejidos”, cuenta. “Me inspiro mucho en las cosas que se hacían antes y ya no se hacen más. En lo valiosa que es la creación de cada cosa, que cada producto tiene sus tiempos, cada comida, todo. Vivimos en un mundo apresurado, queremos todo ya, delivery, internet… y no disfrutamos tanto de las cosas simples como se hacía antes”, detalla la diseñadora, quien refleja impecablemente la esencia e inspiración de su marca, tanto con su propio look, como en cada rincón de la decoración de su showroom, montado en la que es su casa desde 2019, en Núñez. Su gran aliada, la sordera Tanto su perfil de Instagram, como su web y su showroom dan cuenta de que nada puede atentar contra el trabajo de esta dedicada emprendedora, quien lejos de victimizarse, da un mensaje admirable << “Gracias a mi silencio, mi vista de cómo una discapacidad puede transformarse en una aliada del trabajo. “Gracias a mi silencio, mi vista y mi tacto son mucho más sensiy mi tacto son mucho más sensibles, aprecio y disfrubles, aprecio y disfruto más de los to más de los detalles que capaz otras personas no perciben. Es cada vez más común que gente con cadetalles que capaz otras personas pacidades especiales o diferentes se involucre más no perciben”, afirma. >> en el mundo de la moda o en emprendimientos. Va más allá de mi discapacidad, sino de lo que puedo hacer y aprovecharlo”, expresa quien, no solo logró crear una marca única, sino que también se animó a viajar por el país dando workshops, para los que su voz tuvo que ocupar un rol protagónico, y fueron todo un éxito. “No me considero una inspiración, pero si una trabajadora incansable, porque de esto se trata Carolita Home, de lo que hago no de lo que soy”, confiesa la artista.

Cruzar el charco Hace unos meses, Caro decidió redoblar la apuesta y cambiar el aire, instalándose en Uruguay, junto con su novio, el arquitecto Santiago Schatz. “Quise probar en Punta del Este, porque quería cambiar de clima y de contexto, y por ende, que más gente nos conozca”, cuenta la emprendedora, quien hoy vive mitad en la costa esteña y mitad en Buenos Aires, ya que por la situación de la pandemia, todavía no pueden instalarse definitivamente en el país vecino. “Nuestro plan es estar allá, así que, env este momento estamos más en Buenos Aires que en Punta del Este, pero de a poquito la idea es que sea al revés”, concluye. Como fiel amante de la naturaleza, la vida en el mar le aportó tranquilidad y nuevas rutinas. “Nos levantamos a las 7 AM, vamos a ver cómo está el mar y tomamos el desayuno ahí en la playa. Después si pinta, nos metemos a hacer surf, volvemos tipo 11 y trabajamos hasta las 16 hs., a la tardecita volvemos a la playa. Es un estilo de vida donde el clima es tu fiel compañero”, relata la emprendedora. Si bien allá cambia totalmente el escenario, Caro no se desconecta de su trabajo, desde Punta del Este expone su marca a través de ferias o montando un showroom en su casa. Un desafío llamado pandemia Si bien esta artesana de la moda afirma que la pandemia no afectó tanto a su negocio, sí confiesa que tuvo que adaptarse a esta nueva realidad. “Tuve que reinventarme muchísimo, trabajar a un ritmo que nunca trabajé, tener paciencia y no planificar, cosa que deberíamos hacer siempre y fue una perfecta oportunidad para volver a generar consciencia de eso”, cierra.

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JARDINERÍA

LOS 100 AÑOS DEL GARDEN CLUB ARGENTINO: Un centenario a pura historia

Cuenta la historia que en un soleado día de noviembre de 1912, en la Iglesia Anglicana de San Salvador del barrio de Belgrano, ciudad de Buenos Aires, se llevó a cabo un colorido y perfumado acontecimiento para amateurs, bajo el nombre de “Sweet Pea Show” (Muestra de Arvejillas). La entrega de premios estuvo a cargo de Mrs. Mackay, la esposa del cónsul británico en Buenos Aires, y el evento se desarrolló en el marco de un “Sale of Work” (Venta de Labores), para recaudar fondos con fines benéficos. Su éxito hizo que se convirtiera en un evento anual, e incluso incitó a la realización de otras exposiciones similares. Sin embargo, a pesar de las numerosas exposiciones florales que tenían lugar en Buenos Aires y sus alrededores, no existía ninguna sociedad organizada para el intercambio de conocimientos de jardinería, donde los problemas frecuentes en la vida de las aficionadas pudieran ser debatidos y esclarecidos. Fue así como un grupo de mujeres estadounidenses y británicas intervino, y decidió fundar un club. Aunque no formaba parte de nuestro calendario, las socias siempre participaron del Sweet Pea Show, el cual se llevó a cabo hasta la década de 1980. Sin embargo, la exposición floral decana en la Argentina pasó a ser solo una exhibición de arreglos florales no competitivos, con los que se decoraba la iglesia. El 3 de agosto de 1921 se redactó el primer acta escritos, a pluma y en idioma inglés, lengua que se utilizó hasta 1986. A tres años de su fundación, el club redactó sus prime-

ros estatutos, con el fin de regular la programación de las exposiciones. A partir de 1926, pasaron a realizarse tres muestras florales al año: una era privada y se hacía en la residencia de alguna de nuestras socias, generalmente a fines de agosto; y las otras dos eran públicas, una se hacía en abril (otoño) y la más importante, en octubre (primavera). El primer ‘Annual Flowers Show’ se realizó el sábado 23 de octubre de 1926 en las instalaciones del Colegio Northlands, ofrecidas por su fundadora y socia de nuestro club, Miss Winnifred May Brightman, donde se utilizaron tres aulas y el té se sirvió “bajo una larga glorieta en el jardín”. En los años ’30, el club comenzó a realizar grandes exposiciones. La primera se hizo en 1932, en el Prince George Hall, pero este centro de encuentro de la Comunidad Británica quedó chico y, con los años, se mudaron al Alvear Palace Hotel. Allí se bautizó con el nombre de ‘Central Flower Show’ y pasó a celebrarse cada mes de octubre hasta 1938, cuando el estallido de la guerra en Europa impidió su continuidad. Durante sus primeros 17 años de vida todas las actividades del club se desarrollaban en las casas de las socias.

Dos veces al mes, en las residencias particulares se hablaba de flores y plantas, se compartían semillas y bulbos, pero también se organizaba y se debatía el accionar cotidiano de la institución. En la última reunión de cada año, las socias visitaban quintas de los suburbios, o alguna estancia o isla del Tigre. Finalmente, nuestro Garden Club tuvo su primera oficina en 1938, en San Martín 967 (CABA), la cual funcionó como sede del American Women’s Club, donde además de establecerse nuestra biblioteca, era el punto de reunión de la Comisión Directiva. En los primeros años de la década de 1930, los residentes británicos en Buenos Aires, empezaron a dejar el centro urbano para comenzar a dar forma a una colectividad suburbana dispersa en pequeños grupos alrededor de la ciudad. Esto motivó a la socia Alice Bevan Chantrill de Bell a proponer, en agosto de 1934, que el club fomentara el interés por la jardinería en los suburbios, promoviendo la formación de grupos a los que se les proporcionarían libros, revistas, notas y calendarios de cultivo. Se trataría de pequeños clubes satélites, afiliados al “Club Madre”. Los primeros en formarse fueron los grupos Belgrano, Florida, Olivos y Quilmes, en los primeros meses de 1935. A ellos se sumó Hurlingham, que funcionaba de manera

<<El próximo 5 de agosto se presentará el libro del Centenario, el cual contará con todos los detalles de la historia del legendario Garden Club Argentino>> independiente desde 1927. El nacimiento de estas ramas revolucionó el modus operandi del club, y obligó a una reforma sustancial de los estatutos. El lunes 4 de abril de 1938 se fundó el Rosario Garden Club. Fue en una reunión celebrada en la confitería Cifre’s, convocada por las señoras Sybil Knight, Irene Powell-John y Edith Howard-John. Todas las fundadoras eran norteamericanas o británicas, y vivían en las afueras de la ciudad, en los barrios de Fisherton, Funes o Alberdi, donde las casas tenían amplios y bellos jardines. El estallido de la guerra en Europa y todos los imprevistos que generó, hicieron que, recién en abril de 1948, el Rosario Garden Club adhiriera al club. Lo hizo en condición de “Club Afiliado”. Fue el primero en serlo. A fines de 1994, el Buenos Aires Garden Club contaba con 44 jueces estudiantes, aunque solo 14 eran residentes en el área urbana de Buenos Aires. Se estaba haciendo realidad lo que por muchos años fue visto como una necesidad imperativa: que los grupos de toda la Argentina tuvieran sus propios jueces internacionales. La federalización iniciada por Lilian Villafañe era un hecho consumado. Se aproximaba el momento de cambiar el nombre al club, ya que en los años ’80, especialmente en Córdoba, empezaron a escucharse los primeros reclamos sobre lo anticuado que resultaba. Finalmente, se concretó en 1997 y la Inspección General de Justicia lo aprobó en diciembre de 1999. ¿ESTÁN INTRIGADOS CON CÓMO SIGUE LA HISTORIA? Hasta bien avanzado el siglo XX, en los documentos del club, las socias fueron llamadas solo por el apellido de sus

maridos. Esto puede apreciarse en la lista de presidentas que se encuentra en el hall de la sede. Va un ejemplo, las tres primeras fueron la Sra. Ackley, la Sra. M. Rofle-Rogers y la Sra. A. P. Allensworth. Hoy sabemos que la Sra. Ackley se llamó Anna Klopfer. Había nacido en Allegheny, Pittsburg, Pensilvania, Estados Unidos, el 11 de julio de 1879, y estaba casada con William Kerr Ackley. Dos años después la sucedió Sybil May Buxton. Había nacido en Davenham, Cheshire, Inglaterra, el 10 de mayo de 1880, y contrajo matrimonio con Ralph Rolfe-Rogers. En 1924 la reemplazó Elizabeth Cockburn, nacida en 1886 en Barton, Maryland, Estados Unidos y casada con Allen P. Allensworth. ¿CÓMO SE LLAMARON REALMENTE LAS DEMÁS PRESIDENTES DE GARDEN CLUB ARGENTINO? Lo sabremos en el libro del Centenario. que será presentado el 5 de agosto de 2021. WP: +54-11-6289-9777 WWW.GARDENCLUBARGENTINO.COM.AR

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