COUNTRY MAGAZINE #PILAR EDICIÓN SIETE

1

3

editorial

amores online Este número especial de Influencers&Instagramers nos lleva a reflexionar sobre el mundo que estamos viviendo, la velocidad en que cambian las cosas y los beneficios o perjuicios de la tecnología que ya está totalmente incorporada a nuestras vidas.

Muchas veces escuchamos decir que la tecnología “enfrió” las relaciones, me permito disentir un poco con eso. Todos nos vamos sumando a esta movida, usando cada vez más Facebook, Instagram y WhatApp para comunicarnos con nuestra familia y estar más “en linea” con sus vidas. Ahí es donde vemos cómo la tecnología nos abrió un panorama nuevo a expresar sentimientos. Tomar esa iniciativa lleva consigo un aprendizaje constante para poder entrar en un mundo nuevo y desconocido pero una vez que entramos los efectos parecen mágicos. Un emoticón, una frase que otro subió y puedo dedicarla a un ser querido, una foto de años que recuerda un buen momento vivido, un texto que me animo a publicar y cientos de personas a la vez pueden leer, es algo maravilloso. Todo eso permite directa o indirectamente sacar algo de nosotros, expresarnos tal vez sin que nos haga avergonzarnos o intimidarnos.

Cuando vemos a los chicos y adolescentes como se relacionan entre ellos tan libremente, sacan “escrachos” y no les importa como salieron en la foto; a su vez nosotros mismos con ellos podemos liberar parte de nuestro niño interior. Todo esto nos hace concluir que junto con el boom tecnológico se dio el fenómeno de “la revolución de la comunicación de los sentimientos”. Sentimientos que salen de una manera mucho más natural y espontánea. Y es revolucionario porque todo fue en poco tiempo. Ahora bien, esto también puede ser engañoso si vemos como atrás de ese te quiero no hay un accionar, un acompañar,

un estar. Venimos de generaciones, no tan lejanas, donde por ejemplo mi madre me contaba como nunca tuteaban a su padre y en la mesa casi ni se le hablaba por respeto. Más tarde en mi casa un “hija te quiero, te amo” no era común o habitual. Puedo recordar mi sensación mezcla de asombro, felicidad e incomodidad por esas palabras de mis padres. Quienes somos de esos tiempos, en que todo era distinto, nos sigue emocionando tan sólo al imaginar como a una tía lejana le alegramos el día a la distancia, tal vez subiendo una foto a Facebook en la que estamos con ella o escribiéndole lo mucho que la queremos y lo importante que fue en nuestras vidas. Algo que antes para hacer un contacto era hacer un sobre, estampilla y al correo, ahora nos lleva 2 clicks, un mail o un contacto y tal vez el día cambió al instante para quien lo escribió y para quien lo recibió, parece mágico.

Tenemos un presente maravilloso en lo que a la tecnología se refiere. El potencial asusta pero hoy en día, ante la alternativa de quedar aislados del mundo, ya no es una elección. Por eso, los que vivimos otra infancia y nos sumamos ahora a ser “arte y parte” de esta revolución 3.0, nos vemos enfrentados a la situación de tener que buscar el equilibrio, tomar lo bueno y mostrarlo a las generaciones tan digitalizadas. Sumar a ese te quiero virtual un abrazo real que dice estoy acá presente y me importás mucho. El amor no alcanza con lo virtual, pero sin duda es un gran paso.

Liliana Rabboni

Se prohíbe la reproducción total o parcial, en cualquier forma del contenido editorial de esta edición. Country Magazine no asume ninguna responsabilidad por el contenido de los avisos publicitarios que integran la presente edición, ni por el texto o expresiones de los mismos, ni por los resultados que se obtengan en el uso de los productos indicados. Los documentos o notas firmadas son responsabilidad exclusiva de sus autores. Country Magazine se reserva el derecho de publicar notas con contenido que pueda dañar la sensibilidad del lector.

sumario EDICION SIETE #PILAR ANUNCIÁ CON NOSOTROS Escribinos a info@tgroup.com.ar revista@countrymagazine.com.ar Tel: 11 3221 2642 / 11 3361 6566 EN LAS REDES EN FACEBOOK countrymagazine EN INSTAGRAM countrymagazine www.tgroup.com.ar www.countrymagazine.com.ar

delfi ferrari

22

staff

Rock & Feller’s

directora Marketing y Medios Ma. Victoria Gazzo

Fotografía Ma. Victoria Gazzo Colaboraron en esta edición Vero Segreto, Maria Fernanda Villosio, Prensa y Turismo Pilar, Editorial Planeta, Adn Deportivo.

Año 2017. Propietarios: Ma. Victoria Gazzo y Liliana N. Rabboni. Domicilio Legal: Uruguay 654 Of.302 C.A.B.A. Edición 6. Impreso grafica pinter.

Registro de Propiedad Intelectual en Trámite.

6 bar temático

Directora EDITORIAL Liliana Rabboni

Diseño y Diagramación Thesia Diseño Gráfico

> > > > > > > > > > > > > > > > >

FASHIONISTA

además

31 destino

bella italia

Actualidad por Fernanda Villosio > 4 CiTenis > 10 valu ramallo > 14 La porteña Pilar > 18 Fitness & bienestar > 24 Nueva Categoria AIFZN > 29 Pilar Turismo > 38 Entrevista Marina Borensztein > 40 Pilar Informa > 46

actualidad

felicidad 3.0 A Morena Rial le encanta escandalizar a su padre poniendo trompita y publicando en Instagram fotos sensuales junto a su novio futbolista.

Porque si bien Rial padre vive del escándalo ajeno, cuando se trata de la nena es otra cosa.

La intimidad ya dejó de ser un velo que se corre entre cuatro paredes.

En la era digital lleva el ritmo de la tele: es una apuesta minuto a minuto, en la que los famosos muestran compulsivamente su vida privada a través de las redes sociales. Tomando un baño de espumas. Cocinando en tanga. Amaneciendo en la cama desnuda y sin mal aliento. Escenas que en otro momento hubieran sido absolutamente irrelevantes para contar al gran público, pero que ahora forman parte de un reality en continuado que logra poner colorado a John de Mol, el tan criticado creador de “Gran Hermano” a fines de los ‘90. Vidas al desnudo que bien podrían reconstruirse desde los archivos de un celular.

Para ser rigurosos, este síndrome de “incontinencia intimista” no es propiedad de las celebrities. La sobreexposición, y lo que se conoce como el fin de la privacidad, es producto de la sociedad de la postver-

6

dad en la que el éxito se mide en likes y no en talento. Antes, la búsqueda de aprobación se circunscribía a la gente más cercana. Ahora, el aplauso es digital y la tribuna puede llegar a completar una cancha de River. Cuando algo se viraliza significa que fue aceptado por miles de ojos. El gran emperador, la comunidad virtual, levanta entonces su pulgar. Eso da una sensación de popularidad que, en otros tiempos, sólo unos pocos alcanzaban. Las personas comunes pueden convertirse en “famosas” sin intermediación de la embrollada industria de los medios.

Con una simple transmisión por Facebook live que llegue al corazón -como fue el caso de “hola, soy Anto”- o un video apasionado como el sesentón que se enojaba a los gritos por la derrota de River, cualquiera puede quedar en las puertas de “Showmatch”.

“En esta época, más que nunca, está muy presente en la sociedad lo que yo llamo un ‘aspiracional de fama’. La gente cree que el famoso siempre es feliz y quiere alcanzar eso”, explica la socióloga Julieta Alonso. La admiración por “el que sale la tele” existió siempre. Pero hoy ese deseo es más democrático. Las redes permiten editar nuestras propias vidas, elegir qué mostrar y qué no. Por eso, los recortes de la realidad que se publican en Facebook o Instagram son tendenciosos: no muestran celulitis o el momento en el que se le da una cachetada al nene. Las personas parecen exitosas, relajadas, atractivas e intelectuales. Está demostrado que los propietarios de autos de alta gama, como Mercedes Benz o BMW, tienen un 300 % más de posibilidades de publicar una foto al volante que los modestos dueños de un KIA o un Toyota. Así se construye la felicidad en la web, de a retazos. Una felicidad 3.0.

“Lo peligroso es creer que la vida es eso. Si uno piensa que nadie sufre, que todos son exitosos, es más difícil aceptar el impacto de las situaciones negativas en nuestras vidas. Eso genera frustración. La gente no es feliz las 24 hs del día. El conflicto es parte de la realidad, pero en general esto no se muestra en el mundo virtual, ya que las personas eligen hacer públicos tan solo los ‘recortes’ felices de su vida real, creándose de este modo, en las redes sociales por ejemplo, una vida ilusoria paralela”, opina Alonso.

En mayor o menor medida, todos somos víctimas de este circo romano virtual. Y nos hemos sentidos miserables frente a la vida perfecta del otro. La tecnología ha traído avances increíbles en materia de comunicación. Aunque paradójicamente deja al ser humano más solo que nunca. Cuando se apaga el teléfono, More Rial vuelve a su rutina y el anónimo, al anonimato, el ideal online también se esfuma como llegó: con un simple clic. << maría fernanda villosio .

Periodista. Editora de Información General de Revista Noticias fvillosio@gmail.com

7

BAR TEMATICO

ROCK & FELLER´S

DESEMBARCA EN BUENOS AIRES

PARA QUEDARSE EN PILAR

Un apasionante acercamiento al rock internacional con una experiencia gastronómica inolvidable

>

Rock & Feller´s, el restaurant y bar temático que mezcla lo mejor de la música con el arte culinario y una coctelería de vanguardia, llegó a Pilar y se instaló en el predio de Hey, Km 50 del ramal Pilar.

El espacio, de 1250 m2, fue concebido con una obsesión por el detalle y es ideal para un simple café de negocios, para disfrutar de un menu ejecutivo durante el mediodía, un cocktails after-office, o una increíble cena con amigos.

> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > Pensado en la exclusiva temática del rock internacional, Rock & Feller´s llega a Buenos Aires y elige Pilar luego del gran éxito en el interior del país.

Los inicios de la franquicia se sitúan en la ciudad de Córdoba en 1996 y tuvo la apertura en Shopping Alto Rosario en 2014. Los locales sorprenden con una experiencia lúdica, donde se disfruta de las delicias de su carta con la incomparable compañía que sólo la buena música y su historia pueden dar.

Rock & Feller´s propone platos que resuenan al ritmo del rock & roll, elaborados en una cocina totalmente a la vista. La carta se distingue por valorar la calidad de sus materias primas y el delicado trabajo que se percibe en cada producto. La verdadera inspiración y espíritu de R&F se encuentran

en su tradicional cocina norteamericana, donde se destacan las carnes asadas al grill con leña de quebracho.

Este nuevo R&F posee una capacidad para 450 personas. Cuenta con una terraza al aire libre, un sector con barra y mesas altas, un salón de amplios boxes, dos VIPs temáticos para 20 personas, y una galería cubierta y calefaccionada. Todos los sectores se entrelazan y equilibran para que el comensal se integre a la experiencia, forme parte del diseño, el sonido y sus detalles.

La historia del rock & roll está presente en cada espacio del restaurante que cuenta con una exclusiva memorabilia compuesta de cuadros temáticos estáticos y móviles, fotografías inéditas, afiches de legendarios conciertos,

vestuarios, e instrumentos musicales de los grandes íconos de la música mundial. Cada instalación está equipada con pantallas inteligentes FULL HD y un sistema de sonido de alta fidelidad que permiten vivenciar a través de videos, momentos célebres de la historia del rock.

El proyecto R&F, que cuenta con estacionamientos cubiertos y descubiertos para mayor seguridad de quienes lo visitan y se encuentra en la zona más valorada del polo comercial de Pilar, frente al Shopping Palmas de Pilar y el Village Cines.

Rock&Feller’s, un lugar para disfrutar y respirar la mística del Rock & Roll.<< F U EN T E > > RO C K & F E L L ER ´ S

En estos momentos se disputan las instancias finales del torneo OTOÑO 2017 y en pocos días se viene el CLAUSURA 2017.

CAMPEONES TORNEO APERTURA 2017 Ladies Primera +28 > CAMPO CHICO A Ladies Segunda +28 > PS TENIS A Ladies Tercera +28 > SEPTIEMBRE A Caballeros Primera +30 > CLUB NORDELTA A Caballeros Intermedia +30 > RESERVA LOS CARDALES A Caballeros Segunda +30 > PILAR TENIS RANCH A

Citenis se trata del circuito número 1 Intercountry de Argentina. Cientos de jugadores cada sábado disputan apasionantes series, donde el objetivo principal es pasar un buen rato. Además después de disfrutar sobre el polvo de ladrillo, todos los encuentros finalizan con un espectacular Tercer Tiempo.

Claro está que cada categoría tiene sus merecidos campeones y los repasamos a continuación.

por country magazine

citenis intercountries

deportes

citenis intercountries

deportes

agenda citenis

15

jovenes emprendedores

VALU RAMALLO

Innovar y animarse a emprender T E X T O P OR c o u n t r y m a g a z i n e

Con mucho talento y creatividad Valentina logró enamorar en las redes sociales a miles de personas subiendo imágenes y recetas de tortas con novedosas combinaciones para golosos totales.

Con la Choconutella o el Banabrownie o el Cheese Cake de Bon o Bon y con muchos seguidores en las redes, Valentina Ramallo dío el puntapie inicial para crear “Valu Ramallo”, la pastelería. Junto con su hermano, lograron que la pastelería tenga actualmente 3 puntos de venta en locales. Ellos son un ejemplo de jóvenes emprendedores que se animaron a soñar poniendo trabajo y convicción para apostar a más.

Valentina es una excelente cocinera y pastelera. Estudió pastelería en el IAG y, una vez recibida, empezó a notar que todos los trabajos que podían surgirle eran de noche y en feriados. Así empezó a pensar “ni loca yo me meto ahí” y fue buscando de a poco “su” lugar en este mundo de la gastronomía. Probó trabajando con Los Petersen en La Rural y también en el comedor de la Uade. Con una personalidad muy curiosa e inquieta ella sentía que había algo que Seguila en> @valuramallo

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> no le alcanzaba a llenar. Así, aburrida y medio “por embole”, como ella misma lo define, comenzó a postear fotos con sus innovaciones a medida que se le ocurrían. Así, espontáneamente cada vez tenía más gente que seguia sus recetas. Recuerda el día en que, teniendo 14.000 seguidores de Instagram, se juntaron con su hermano, que estudió administrador de empresas y se encargaría de los números, para pensar en esto como negocio. “Había mucho por hacer. Organizar la instalación del local, comprar heladeras, hornos, tramitar habilitaciones, etc. El desafío era grande pero con Carlos hacemos un buen equipo y juntos lo pudimos lograr.”

Actualmente, además de sus locales con su marca Valu Ramallo, participa invitada a eventos como Masticar este año y tiene una columna en Infobae.

Ellos están muy contentos con lo que hacen y Valu lo expresa así: “me encanta cocinar, atender a la estética en las tortas y darle mi toque distinto a cada creación. Cuando puedo estoy todo el día cocinando.” Este equipo lo tiene todo. Talento, juventud, trabajo y mucha pasión por lo que hacen. El éxito estará asegurado.

>> ¿Valentina, cómo nace este sentimiento tuyo con la cocina y de “salirte” de lo clásico para probar otras combinaciones?

De muy chica me gustó la cocina. En mi casa mi mamá y mi abuela cocinaban y a mí siempre fue algo que me llamó la atención. Siempre tuve la curiosidad de probar combinaciones, mezclar, cambiar las recetas porque suelo aburrirme y por eso me gusta agregar siempre algo distinto a cada receta. Amo los postres desde siempre y cuando hago algo nuevo lo disfruto yo antes que nadie. >> ¿Cuál crees que es tu clave para que tanta gente te siga? ¿Hubo algún disparador?

Pienso que es porque hago recetas con ingredientes fáciles de tener y que gustan. No uso cosas como “aceite de coco de Tailandia”. Suponiendo que es domingo y justo tenés nutella o una barra de chocolate, te surge como hacer una masa y de ahí se puede hacer mil cosas. Otro punto es que no me guardo secretos, no me pongo límites para contar lo que hago. Un día clave fue cuando Oriana Sabatini contactó por una torta.

> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > >

17

jovenes emprendedores Creo que a partir de ahí me hice mas conocida entre actores y modelos jóvenes que me empezaron a seguir. Ayer por ejemplo me escribió Franco Masini y se van pasando el dato de que les gustan mis tortas y me contactan. También influyó el hecho de trabajar con las marcas que me van auspiciando y me promocionan porque hago sorteos, eso le encanta a la gente. >> ¿Qué hacés mientras cocinas?

Tomo mate y escucho música. Además la cocina se presta mucho también para la charla y formamos un grupo divino de cocineras. Somos cuatro, todas mujeres. Valoro mucho en ellas la buena onda y nos llevamos bárbaro. Siempre hay algo para contar, salidas, candidatos, desencuen-

18

tros. Así es que cada día en la cocina es diferente. Los lunes son heavy porque tal vez está la que se peleó con el novio, la que salió, la que no salió. Los viernes son como muy arriba y los dias de lluvia más bajón… melanco. >> ¿Cuáles son los proyectos más cercanos?

Estamos armando toda una movida con las clases. Dimos algunos cursos y talleres en el interior porque tenemos muchos seguidores de las provincias. Estuvimos en Cordoba, Salta y Tucumán y ya para este año tenemos acordados viajes a Montevideo y Bariloche. Los organizamos generalmente en conjunto con una pastelería de la zona que toma las inscripciones. Hacemos el viaje y organiza-

mos para tener un día de conocer el lugar, su gente, sus comidas y sus costumbres.

Estas vacaciones de invierno, como estamos teniendo mucha gente que nos escribe desde Pilar, ya tenemos todo para dar clases en La Porteña. >> Como emprendedores ¿Qué mensaje podrían darle a los jóvenes que quieren hacer algo y no se animan?

Siendo dueños te toca hacer de todo y lo tenés que afrontar. Algunas veces los números asustan, porque hay mucho que invertir, pero poniendo toda la fuerza, laburando a full, si es necesario de lunes a lunes, al final todo sale. En nuestro caso, si faltó azúcar y es necesario cualquiera de los dos va a buscar, resolvemos y lis-

> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > to. Lo otro importante es también poder de vez en cuando parar a pensar en el negocio en nuestro caso en cómo hacer para crecer de a poco sin enloquecernos. No se puede abarcar todo. >> ¿Cómo ven el futuro cercano?

Estos 2 años los vamos a explotar a full. Queremos participar de los eventos que nos invitan, trabajaremos sobre los cursos, hacer un libro. Discovery nos ofreció también trabajar con el detrás de cámara que es algo divertido. Despues de 2 años pensamos parar y analizar para hacer crecer la marca, queremos que la gente vea los colores y nos reconozca.

Meternos con el posicionamiento de la marca es el próximo desafío. Por ahora lo más importante que nos proponemos es atender todo lo que está surgiendo y seguir disfrutando de este buen momento.<<

Brownie & Whities de Valu Ramallo

Brownie >> Batir 250 gr de azúcar con 4 Huevos. | Derretir 200 gr de chocolate con 150 gr de manteca. | Unir ambas preparaciones con 100 gr de Harina 0000. Volcar en una placa rectangular previamente enmantecada. | Llevar a horno bajo 150 grados durante 1/2hora. Dejar enfriar.

Whities >> Derretir 300 gr de chocolate de chocolate blanco con 200 gr de manteca en el microondas 2 min. | Agregar 4 huevos, 200 gr de azúcar y 300 gr de Harina 0000. | Volcar en una placa rectangular previamente enmantecada Llevar a horno idem brownie.

Para decorar con Nutella >> Batir 200 gr de nutela con 100 gr de crema de leche hasta que quede firme. Usar una manga y decorar con picos y podés agregarle un Ferrero Rocher.

M á s i n f o r m a c i ó n > > www.va lu r a m a ll o .c o m | L i n i e r s 6 0 0 , S a n Is i d r o | Ech e v e r r í a 2 8 4 5 , B e l g r a n o |

(1 5 ) 3 69 7- 9 1 0 2

19

LA PORTEÑA café bar

Un lugar para quedarse

20

El café del prestigioso restaurant La Porteña en Pilar invita a disfrutar del tradicional ambiente familiar e intimista con exquisita pastelería.

Nos acercamos a conversar con los dueños de La Porteña. Con total calidez nos recibieron y nos contaron parte de su historia. Carolina Diaz pertenece a la segunda generación de esta empresa y actualmente está a cargo del Café en Pilar. Estar acá nos hace sentir que estamos en el living de casa. Prendemos la PC, con un espumante capuchino al lado y el olorcito a rico de un lemon pie recién horneado nos invade. Música suave y voces en susurro. Es evidente que La Porteña Café en Pilar, conoce los secretos de los aromas caseros que nos transportan a los tiempos de la abuela. La pastelería está a cargo de Valu Ramallo. Alejandra, la gerente, nos dice: “Estamos muy con-

tentos porque con Valu tenemos esa certeza de que siempre todo lo que ofrece es delicioso y de calidad, y además nos gusta su propuesta animarse a cosas nuevas, de ir variando. De esa manera nos permite estar a la vanguardia de lo que pide el público.”

La búsqueda de la excelencia sin dudas es un tema de origen de La Porteña.

Una empresa que nunca perdió su esencia: ser un lugar de encuentro de amigos y familia con un menú a la altura de las exigencias. Siendo testigos del éxito del tradicional restaurante La Porteña Pilar, desde su apertura en 1999, podemos valorar esa capacidad de sus propietarios de estar atentos a percibir lo que más le

importa a su gente: “Desde el principio, mi papá sostuvo que los clientes deben sentirse como en casa y esa es nuestra premisa siempre.”, explicó Carolina confirmando la teoría.

En medio de esta paz doméstica que se crea en La Porteña Café, a mediodía ganan espacio las propuestas de comidas saludables con platos coloridos, ensaladas, tartas todo condimentado con buena música para poder cargar energías para seguir adelante el día. A la media tarde, meriendas para los más chicos o el after office van transformando el clima para terminar la jornada entre amigos. La Porteña Café cumple con todos. Como la familia. <<

Gu a l e g u aych ú G o lf C lu b 1 4 0 0 , D e l V i s o, P i l a r , Bs As | b usc a n o s e n

l a p o rt e n aca f e

LOLY ALBASINI

presenta su nueva línea de

cortinas y ropa de cama Listos y disponibles, paños de cortinas para llevártelos a tu casa, en gasas importadas con detalles de puntillas y algún toque de brillo.

Blanquería, nuevos acolchados y almohadones en algodón estampado con diseños propios, línea de cama disponible en tamaños 2 plazas y tamaños King. loly albasini. shopping torres del sol Panamericana km 50. Pilar. tel > 0230 4644787 horarios del local: de lunes a jueves de 10 a 20.30, viernes y sábados de 10 a 21 y domingo de 10 a 20.30. www.lolyalbasini.com

fashionista - healthy lover

delfi ferrari Cuentapropista de la Belleza T E X T O P OR c o u n t r y m a g a z i n e

Tiene estilo y es bellísima pero no se conforma sólo con la apariencia. Es Licenciada en Comunicación y regentea su propia marca impactando a sus seguidores.

Lo que para muchos jóvenes comenzó como una diversión en las redes, una manía por mostrarse y generar impacto, en la actualidad requiere profesionalismo, perseverancia y mucha perF O T O : ANI TA T H O M A S P H

sonalidad. Delfi Ferrari es un ejemplo de eso. Ella es una experta en las redes y sabe cómo hacer marketing de su propia marca, que es ella misma, generando tendencia. En Instagram ya tiene 214 mil seguidores y lo logró con lo que toda influencer/fashionista tiene que tener: belleza e inteligencia. Porque ser influencer hoy es un trabajo. Elegir un perfil propio, saber cuándo subir un post o cómo vender un producto, sin que parezca una publicidad avasallante, no es una cosa sencilla.

Delfi comenzó su carrera digital en la moda, con un look chic y casual. Después se fue perfeccionando en su estilo de vida: alimentación sana y running, condimentos indispensables para mantenerse en forma, cuerpo y espíritu. Sobre esto dá consejos en el mundo virtual, con posteos relacionados a carreras, maratones y platos saludables y verdes. Lo destacable es que además de todo esto nunca deja de entrenar su cerebro. Está haciendo un Postgrado en la Universidad Austral y no se cree el cuento

24

de la fama. Ella sabe que, hoy por hoy,

de sus seguidores. Quizás porque tiene

de los viajes, que siempre le aportan

un título universitario es tan importan-

un espíritu bien terrenal. “Lo que existe

una mirada enriquecedora de las distin-

te como una figura espigada. Así, en el

en la web son personajes... no vayan a

tas culturas. “Yo le encuentro magia a

mundo 2.0, esta joven no incursiona por

creer que todo es tan perfecto y mági-

viajar sola -cuenta Delfi-. Empecé a ha-

el camino de la publicidad tradicional:

co”, advierte a las amigas que la consul-

cerlo cuando me fui a estudiar a Barce-

muestro un yoghurt y digo ¡qué rico!

tan sobre la fórmula del éxito. Haciendo

lona y ahí le encontré el gustito. Cuando

Sino que apuesta a mostrar los produc-

uso de su formación y su capacidad de

uno viaja solo se encuentra con sí mismo.

tos desde un costado más real, cercano

liderazgo ella decidió convertirse en su

Tiene tiempo para pensar y absorber

a la gente común, y no ligado a la perfec-

propia Brand Manager, nadie mejor que

buenas energías”.

ción. Eso la hace creíble. Y la vuelve ten-

ella misma para manejar sus intereses.

dencia, cosechando likes y comentarios

Gran parte de sus saberes los obtiene

Una influencer de cuerpo y espíritu. Bella y también brillante.<<

25

fitness & bienestar

la magia de las endorfinas Al contrario de lo que todos piensan... estar activo físicamente ayudará a que te sientas mucho mejor!!! Te llena de energía y dinamismo.

Hay gente que tiene pocas horas de sueño y otras que se despiertan muy temprano y tienen una jornada laboral muy extensa... pero así y todo hacen algún tipo de actividad, pedalear en la bici o salir a trotar y los que pueden disfrutar de una pileta también ejercitan haciendo un poco de natación.

Claro que da un poco de fiaca arrancar, pero son tantos los beneficios que no podemos ni dudarlo. Cuando terminás estás feliz de haberlo hecho y con el tiempo descubrirás que poner el cuerpo en marcha te hará sentir muy bien tanto física como mentalmente.

Está científicamente comprobado que el hacer actividad física genera endorfinas, y estas son “las hormonas de la felicidad”!!

Cuando hacemos deporte la hipófisis, glándula que se encuentra en la base del cerebro, se estimula y genera endorfinas en el organismo que actúan sobre los receptores nerviosos que causan analgesia.

Estudios demuestran que las endorfinas son capaces de inhibir las fibras nerviosas que transmiten dolor, además de actuar a nivel cerebral disminuyendo la ansiedad y causando sensación de bienestar. Los ejercicios de resistencia producen aumento significativo de la secreción de endorfinas y tienen un potente poder antidepresivo, un rol importante en mejorar el estado de ánimo, subir la autoestima y fortalecer el sistema inmune.

Evidentemente el deporte es un “arma terapéutica”. Siempre digo.... todo está en nuestras manos!

También reirnos, las sensaciones placenteras, un hobby, cantar, los ricos aromas y comer chocolate (en forma moderada!) contribuye a la producción de endorfinas.

A las personas con depresión siempre les aconsejan salir a caminar o hacer alguna actividad física... y esto tiene que ver con lo que les estoy explicando.

Cuando comenzamos a hacer algún deporte es común escuchar: “-me hace sentir bien...” o “-desde que empecé tengo otro humor...” “-hacer gimnasia me poner de buen humor!”

Tenemos que aprovechar estas “pequeñas grandes” cosas que nuestro cuerpo nos ofrece... es maravilloso!

Ahora que sabemos más sobre las endorfinas...pongamos en marcha nuestro cuerpo, nos llenaremos de vitalidad de energía y buena onda además de estar transitando por el camino de una mejor calidad de vida.

Endorfinamos?<< PROF VERONICA SEGRETO COACH SALUDABLE. Especialista en Fitness Salud y Bienestar. Promoción de Políticas Saludables. No armo rutinas, cambio estilos de vida. www.veronicasegreto.com.ar @veronicasegreto @verosegreto Verónica Segreto Salud y Bienestar info@veronicasegreto.com.ar

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Nueva categoría mas 60

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Fútbol: sin límites La Asociación Intercountry de Fútbol Zona Norte (AIFZN) creó un espacio para que los veteranos puedan seguir compitiendo. Se llama Premium.

Cuando Daniel llega rengueando de un partido de fútbol, su mujer lo mira con cara de reproche. “¿Otra vez?”, le pregunta y él apela al humor: “Te prometo que es el último año que juego”, dice entre risas. Ella sabe a qué se refiere: para Daniel Cruzado, el fútbol es la vida. Le da vitalidad, sentido de pertenencia y una excusa para encontrarse todos los sábados a jugar con sus amigos. Lo hace desde hace más de 20 años y ahora va a poder seguir compitiendo porque en el fútbol intercountry se creó una nueva categoría: Premium, para mayores de 60.

“La decisión de armar esta categoría es un trabajo de años.

Se fue demorando porque no había suficientes equipos y sin equipos la categoría se desvanece”, explica Cruzado (Mapuche), vicepresidente primero de la Asociación Intercountry de Fútbol Zona Norte (AIFZN).

Todos los que van a jugar tienen una larga trayectoria en la pasión por este deporte. Fueron Mayores, Junior, Senior, Maxi y Super Maxi y hasta participaron en “libres” que es así como se conocía a la actual categoría.

Desde hace aproximadamente dos años, Julio Zuberman (Las Lajas), Miguel Stefanizzi (La Cascada), Juan Gereni (Banco Provincia), Jorge Ramos (Los Cardales) y Cesar Meneghello (Maschwitz), se juntaron para crear un espacio que contuviera a los veteranos. Y el tiempo les dio la razón ya que todos ponen el alma en la cancha y en los entrenamientos previos.

“Jugué en todas las categorías desde que se creó la asociación. Me siento un privilegiado porque me junto con mis afectos a jugar y además, practico el deporte que más disfruto.

El juez toca el silbato y con la edad que tengo poder correr detrás de la pelota, como lo hicimos siempre, es maravilloso.

Estoy muy agradecido a la asociación que lo pudo hacer posible.”, se entusiasma Zuberman.

Fueron muchas idas y vueltas, aunque este año lograron que el tema se aprobara en la comisión directiva de la AIFZN.

Julio Zuberman y Daniel Cruzado Julio Zuberman (Las Lajas) Miguel Stefanizzi (La Cascada) y Juan Gerini (Banco Provincia)

La competencia, que dominaba los años de juventud, a esta edad va dando paso a la amistad. Zuberman lo analiza así: “El deporte genera un lugar sano, un lugar de amistad, un lugar valorativo, fundamental para la vida de cada persona. Los partidos en esta categoría Premium tienen menos roces, los vicios del futbol fueron desapareciendo y es muy valorable vivirlo.”

Hoy con el objetivo cumplido siguen con el mismo entusiasmo de cuando eran pibes, con su sueño de ver rodar la pelota y buscar el mejor ángulo para patear al arco. Eso sí, después siempre hay una pizza y una cerveza para compartir. << Mat e rial g e ntil e za O m ar Gonzal e z , A D N D e portivo .

32

Galeria Vittorio Emanuele. MILAN

Bella Italia ellos son vivi y fabiAN Participá de esta sección mandando un correo a revista@countrymagazine.com.ar

El 30 de mayo viajamos desde BA con destino a Italia. La intención era recorrer el norte y centro del país.

Tuvimos la suerte de tener a nuestro amigo Claudio que es experto en esas tierras y gracias a su ayuda recorrimos lugares bellísimos que, bajo el sol del verano italiano, nos ganaron el corazón. Fueron veinticuatro días con más de quince horas de luz natural que nos permitieron disfrutar de todo.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

En todo el recorrido los bares, las mesas con sus poltronas, las velas y las sombrillas se nos aparecían una y otra vez, invitándonos a disfrutar.

Todo era como una obra de arte cotidiano.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

33

Duomo. Milan

Las ciudades elegidas como

En Milan tomamos el auto para viajar hasta Como y lo entregamos al llegar a Roma. Pudimos así recorrer sin problemas todas las ciudades que habíamos planificado en nuestro viaje.

milan torino

La Spezia florencia Rapolano Therme Perugia

roma

Hospedaje Nos alojamos en departamentos, en hoteles, y hasta en una granja orgánica.

Milan En Milán cualquier rincón te regala perfume de jazmines. Nos alojamos en el maravilloso Navigli, a pasos del canal navegable. Con esas terrazas bien italianas, barcos-restaurantes apostados en las aguas. Imposible perderse el aperitivo del atardecer, entre nativos y turistas, con gente de lo más diversa.

35

Lago di Como

Como Como es una ciudad bellísima. El lago brilla al sol, las flores se descuelgan de los balcones y todo está reluciente, impecable. Ahí visitamos La Stresa, ciudad de los Borromeo, con sus islas y sus herederos y Bergamo, con su famosa “polenta”. Las callecitas suben y bajan entre antiguas construcciones, una delicia.

"Italia es increiblemente bella.

Sus mas de trescientos mil metros cuadrados reunen mares, valles, ciudades, pueblos, catedrales, obras de arte, gente y mil perfumes de flores, vinos y comidas... Imposible no querer volver. Arrivederci!" Vivi

Torino Torino, luego de tanta exuberancia natural, esta ciudad impacta porque se nota que han trabajado mucho para borrar la impronta de “industrial”, por eso tiene un doble valor: el actual, y el de ser testigo de mucha historia.

Monterosso. LA SPEZIA. CINQUE TERRE

Porto Venere. LA SPEZIA

Florencia Florencia es el Renacimiento; se respira arte e historia, se sueña despierto, se duerme sin querer. Eterno David, eterno Miguel Ángel. Los museos, la catedral, las torres, todo te invita a estar presente.

Ponte Vecchio. FLORENCIA

#italiatips >> Tener siempre pañoletas en el bolso, o

La Spezia Para llegar a La Spezia manejamos entre túne-

un abrigo liviano, aunque haga calor; son muy necesarios para ingresar a algunas iglesias, y ayudan a soportar el viento cuando se navega.

les, valles, montañas y un mar que se asoma cada vez más frecuentemente. Es una gran sorpresa ver

>> Comprar entradas a sitios de interés por

el agua transparente del mar de Liguria, luego de

internet con anticipación (la Scala de

haber transitado una zona industrial y otra portua-

Milano, la cúpula de Brunellescchi, etc.)

ria. Porto Venere, Cinque Terre son indescriptibles.

Las casas parecen trepar las rocas, y el agua las

>> Usar un chip local; son ideales para

moja, todo es una postal. Hicimos el viaje en barco,

contar con el GPS siempre. Es mejor así

llegamos a Monterosso y desanduvimos el camino

que el del coche, y se consiguen en

pudiendo admirar los viñedos en terraza, las flores,

las oficinas de telefonía.

la comida, el vino y el mar.

37

RapolanoTherme En Rapolano Therme nos hospedamos en una granja; desayunamos pan casero, huevos orgánicos y mermeladas caseras.

Si te gusta cocinar, estar en La Toscana y poder hacerlo es un verdadero sueño. Así pasamos cuatro días de cocina casera, croar de sapos y perfume de amapolas salvajes.

Desde ahí recorrimos destinos como Siena, Montalcino, Montepulciano y la bellísima San Gimignano.

Perugia Perugia es una ciudad distinta, ventosa y hermosa. Desde ahí fuimos a conocer Asis; es muy conmovedor estar en la “Porciúncula” y acercarte al lugar donde falleció San Francisco de Montepulciano. TOSCANA

La Toscana

Asís. Sus rosales, sus aves, el monasterio; muy recomendable.

Imperdibles para deleitarse

roma

>> Los aperitivos italianos; especialmente en las terrazas frente al Duomo de Milán, y a los Duomos de cada pueblo. >> El café en el antiquísimo (1875) Baratti & Milano, en Torino.

Roma Nos despedimos de Italia en Roma; fuimos a la audiencia con el Papa, repitiendo lo que hicimos en visi>> La movida del Trastévere en Roma; es increíble cuánta gente visita ese barrio en la noche veraniega. Desde hace poco tiempo, en el Borgo, a orillas del Tiber, montaron carpas gastronómicas con una interesante variedad culinaria que vale la pena conocer. >> El helado de la Gelateria Dondoli, en San Gimignano y el de Vecchi en Roma (y si te parece poco,

tas anteriores a esa ciudad que siempre nos invita a regresar. La recorrimos de mañana, de tarde y de noche.

Una vez más nos enamoró.<<

Vivi y Fabian Cienitours a Italia Travel Around the World Descubrí viajar por​​Europa de una manera distinta Paquetes turísticos con excursiones, circuitos en español. ​ Todo lo necesario para q ​ ue tu viaje​sea diferente.

39

en Fiumiccino, antes de subir al avión para regresar a

Contactanos para armar​el viaje de tus sueños

casa, podés volver a tentarte.

Tucuman 893 piso 3, H Tel : 5272.2220 m ​ ike@cienitours.com w​ww.cienitours.com

pilar turismo

> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > >

> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > >

NATURALMENTE PILAR

> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > >

Entrevista a Fabián Martinez, Director de Turismo Pilar El atractivo natural de Pilar trae nuevos visitantes de todas partes del país.

La oferta gastronómica, los lugares entretenimientos y las propuestas al aire libre brindan distintas opciones para todas las edades y gustos. Cada vez más personas elijen pasar unos días en uno de sus variados hoteles o en algún country del distrito. Para que el crecimiento turístico sea ordenado y constante es necesario un trabajo articulado entre lo privado y lo público. De tender este puente se ocupa la Dirección de Turismo de la Municipalidad del Pilar.

Fabián Martinez es quien está a cargo de esta Dirección desde que Nicolás Ducoté asumió la gestión en diciembre de 2015 y así se expresaba: “El turismo es la industria sin chimenea que brinda trabajo y representa el motor de crecimiento para cualquier distrito. Pilar es un lugar especial donde tenés todo cerca y la oferta es variada y de calidad” “El turismo nos permite crecer como sociedad, culturalmente e históricamente

40

y esos son los aspectos que queremos atender”, comentó el titular de Turismo local, Fabián Martínez Martinez además destacó que existe un gran desafío cada fin de semana donde la población se duplica de 300 mil a 600 mil habitantes con distintas necesidades y momento en que todas las áreas del municipio trabajan de forma coordinada para satisfacerlas.

Pilar además es la capital mundial del Polo. Los que disfrutan de este deporte vienen de todos los rincones. Las 300 canchas y los distintos torneos son un atractivo que no se repite en ningún otro lugar del mundo. “Hay un gran trabajo desde el área de deportes en sinergia con la Asociación Argentina de Polo para hacer crecer año a año el torneo que lleva el nombre de nuestro municipio. Pero es importante para nosotros brindarle a esos visitantes distintas opciones gastronómicas, hoteleras y de entretenimiento. Esto se logra reuniéndose y poniéndose a disposición de todos los

“Pilar se posiciona como el principal polo turístico de la región.”

FabianMartinez privados con quienes dialogamos y apoyamos a diario”, puntualizó Martínez.

Las autoridades del municipio se encuentran también abocadas en llevar la amplia oferta turística a todos los rincones de nuestro país para convocar a todos los argentinos a disfrutar de las múltiples opciones con las que invita y ofrece Pilar. Desde turismo se trabaja fuertemente para el crecimiento del Bureau Pilar, que es el organismo encargado de desarrollar, promocionar y articular la realización de eventos y convenciones en el distrito “El turismo es una industria que da trabajo directa e indirectamente a miles de personas y es bastión que nos hace sentir orgullosos de llamarnos pilarenses”, finalizó Martínez. <<

41

entrevista

MARINA BORENSZTEIN “Sentí que tenía la oportunidad en mis manos de sanar mi cuerpo y salí a buscar respuestas” 42

“Mi película cambió. Con la tuya puede pasar lo mismo, Depende de vos, Vos escribís tu guión.”

Carismática, auténtica, inquieta y divertida. Así la vimos y así la imaginamos en su vida cotidiana, cuestionándose sobre todos los hábitos que se pueden variar para tener una vida más saludable y feliz. En su relato nos contagia entusiasmo, tanto que nos parece fácil lograr lo que ella define como “nuestro trabajo personal”, ese que tenemos que asumir para hacer los cambios y sacar los hábitos que no nos hacen bien en nuestras vidas. Nos cuenta que aprendió a usar mucho su intuición y a escuchar las señales de su cuerpo para guiarse en este camino que decidió emprender. Con desparpajo y un estilo natural logra en cada relato “salirse del marco” y poner a cada paso su sello original muy “Marina B”. En su libro se permite abordar con simpleza y pragmatismo sobre infinidad de temas. Medicina germánica, ayurvédica y convencional no parecen tener límites ni temas excluídos para ella. Así también aporta miradas de especialistas de la talla de Bruce Lipton sobre genética y biología celular, cita autores de los mas variados como Ken Robinson en “El elemento”, Louise L Hay, Deepak Chopra, y hasta menciona la Ley de la Atracción y el I Ching como otras fuentes de su trabajo. Con sus conclusiones nos propone tomar a los alimentos como una herramienta más de curación y prevención de enfermedades poniendo su propio ejemplo y nos desafía a tener una mirada más integral de la medicina.

Nos dice convencida: “Somos un todo. El trabajo que debemos plantearnos es un trabajo de cuerpo, mente y espíritu. El médico te cura pero no te sana. Sanar es un trabajo personal”.

Cuando la contactamos para esta nota, surgió la charla en nuestro equipo y compartimos esos recuerdos de nuestra infancia cuando los domingos teníamos el hábito de la reunión en familia alrededor del “Vermout con papas fritas y Good Show”. Divino momento disfrutando en la tele al querido Tato. Recordar aquella escena fue maravilloso… La reflexión que queda es que pasaron los años y los hábitos que nos propone la vida ya son otros, evolucionamos. Nos quedamos con lo lindo, con la familia, con los ritos… y… ¿Sacamos el vermout y las papas fritas???? En fín, si de creencias se trata… si ella pudo… nosotros también podemos!!… o no? En esta nota, paradójicamente, Marina parece darnos esa respuesta.

En 2011, Marina Borensztein fue diagnosticada con un cáncer de mama bilateral. Su libro Enfermé para sanar es el testimonio conmovedor y sincero de esa experiencia: la angustia, la incertidumbre, la búsqueda de respuestas, la relación con la medicina tradicional y los cambios que la enfermedad trajo a su vida.

Su esposo Oscar Martínez, nos cuenta en el prólogo a este segundo libro, cómo Marina logró transformar esa experiencia límite en “una oportunidad para su formidable desarrollo”. Aquí reúne las lecciones aprendidas y puestas en práctica, que constituyen lo que ella llama “mi trabajo personal”. Con gracia y humor, expone el conocimiento adquirido luego de años de investigación sobre múltiples aspectos del bienestar físico y espiritual. Bellamente ilustrada, provista de cuadros comparativos, tablas de datos científicos, consejos prácticos, tips útiles y recetas para una alimentación saludable, Así me cuido yo es una guía integral que, sin pretender sustituir la medicina tradicional, propone un camino para una sanación que contemple a la persona en su totalidad.

43

#DESAFIODELJUGOVERDE Receta para el jugo verde

1 fruta por cada 3 vegetales

Vegetales podés mezclar y usar lo que quieras sin límite.

Frutas no más de dos Frutas sugeridas: pera, manzana verde o roja, pomelo, ananá. Preferentemente no banana, no sandía y no melón. Complican la digestión y no se mezclan con nada.

Vegetales crudos sugeridos: hojas verdes todas, rúcula, albaca, menta, espinaca, kale brócoli, pepino, apio, perejil, zuccini, repollo morado y blanco, repollitos de bruselas, zanahoria, morrones rojo o amarillo,

Importante

> Antes del jugo verde tomate un limón exprimido rebajado con agua tibia. Con eso, mientras preparás tu jugo vas desintoxicando tu cuerpo. > Es jugo NO LICUADO. Si no tenés juguera procesas todo en licuadora y despues lo pasás por una bolsa de tela o colador de malla metálica bien finita. No es bueno consumir la fibra a la mañana.

44

“Esta es mi verdad. Cada uno tiene que BUSCAR SU VERDAD. LO QUE ME HACE BIEN A MI YO SIMPLEMENTE LO COMPARTO.” >> VEMOS QUE EN TU LIBRO INDAGÁS EN COSAS COMO: ¿PORQUÉ NOS ENFERMAMOS? ¿PORQUÉ DEBEMOS DESTERRAR CIERTOS HÁBITOS? ¿A QUÉ LE TENEMOS MIEDO? ¿FUERON TUS PROPIAS INQUIETUDES LAS QUE TE GUIARON PARA LOGRAR CAMBIOS? Si, claramente desde muy chica me pregunté cosas, soy muy curiosa y necesito dar respuesta a todo lo que me pregunto, no me conformo con lo establecido. Lo mismo me pasó con la enfermedad, sentí que no iba a dejar que todo siguiera su curso normal sin preguntarme cosas. >> TU PROPUESTA DE ALIMENTARNOS MEJOR PARECIERA LA MÁS SACRIFICADA… PERO SIN DUDAS PARECE MAS FÁCIL AL LADO DE CAMBIAR NUESTRA MANERA DE PENSAR. ¿CREES QUE SE PUEDE CAMBIAR NUESTRA MENTE? Si, estoy convencida y creo absolutamente en que todos somos capaces de modificar nuestras creencias y nuestros pensamientos como principio. Es más, lo debemos hacer. Son nuestras creencias las que en muchos casos nos enferman. El hecho de saber que somos creadores de nuestros pensamientos nos dá

la buena noticia que los podremos cambiar. Al cambiar nuestra manera de pensar cambiamos nuestra manera de sentir.

Todo eso a su vez nos lleva a que estemos más o menos felices. >> ¿SENTÍS QUE ESTA MIRADA TUYA ES UN APORTE MÁS A LA TENDENCIA INTEGRAL EN SALUD? Yo investigo y voy sacando mis conclusiones. Es lo que a mí me sirve. Tener la mirada completa. Por eso me gusta incorporar material de todo tipo. Voy haciendo mis bases y sobre eso investigo, y ya no voy para atrás. Hay gente que todavía me discute cosas como negar el poder de la alimentación y que no tiene nada que ver con la mala suerte de nuestros genes.

Estoy convencida que si elegimos bien nuestros alimentos nos va mucho mejor. No sólo es mi convencimiento, está realmente comprobado cientificamente que una mujer que ha tenido cancer de mamá, pero que hace una buena dieta y ejercicio físico, tiene menos posibilidades de reincidir que una que no lo hace. La alimentación saludable hasta hace hace que pienses mejor. La alimentación rica en harinas, hidratos de carbono y grasas no te ayudan a pensar bien. >> EN TU LIBRO PROPONÉS TENER UNA ACTITUD ACTIVA FRENTE A LOS MÉDICOS Y DECÍS: “NO SEAN TAN PACIENTES”. ¿A QUE TE REFERIS? El medico no es Dios. El medico te cura pero no te sana. La salud es mucho más que la ausencia de la enfermedad.

Salud es tener vitalidad y energía, lograr armonía en todo sentido, interna y externamente. Hay que acompañar al médico.

Consejos de Marina

Desintoxicar la cocina

> Sacá de tu cocina al enemigo y almacená sólo cosas saludables.

compras, entonces soy yo la responsable de lo que entra en mi cocina…

> A partir de ahora tu botiquín van a ser la heladera y tu alacena.

> Si no hay no se come.

> Una heladera ordenada y con opciones saludables te ayudará a hacer mejores elecciones a la hora de comer.

> Que no haya ninguna tentación insalubre cerca. Vamos por mas tentaciones saludables! > “Andá de shopping a la verdulería”.

> Con organización tenés los ingredientes a mano, cocinas en el momento y lográs divertirte en la cocina. >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> > De a poco tenés que ir cambiando los hábitos de todos. Si yo hago las

Los

CHAU

Azucar| soja

lacteos

grasa animal

g lu t e n cafeina

alcohol

sal refinada bebidas dulces o light

jugos artificiales aguas saborizadas

Las perlitas > Bendita agua, estar hidratados. > Jugos naturales, jugos verdes. > El Limón. > Leches vegetales. De almendras, avellanas, avena, quinoa, semillas de lino, coco, castañas de cajú, nueces, sésamo. > El Aloe. > La Cúrcuma. > Semillas de lino. > Joyas verdes: Kale, algas, perejil, brócoli, espinaca, palta, té verde.

45

ping pong a marina borensztein ¿El hábito que incorporaste en esta etapa?

Son varios pero el jugo verde y la

-

meditacion son infaltables para mi a cada dia. ¿El hábito que más te costó cambiar?

-

El cafe con leche. ¿Algo que descubriste en este camino y no sabías que te gustaba?

Yoga y meditacion.

-

Cada uno de nosotros tiene el poder de sanarse y para eso hay que hacer un trabajo personal. A eso me refiero en el libro cuando digo “no sean tan pacientes”. Hay que tomar las riendas de nuestra vida y no esperar todo del médico. Es por eso importante elegir un médico que nos entienda, que pueda ver quienes somos, qué cosas nos angustian, que nos comprendan y que nosotros podamos sentir que nos va a ayudar. No hay que quedarse, tenemos que consultar y preguntarnos todo el tiempo ¿que más puedo hacer yo? Lo peor es limitarse a ser obedientes únicamente con los médicos. Tomar la curación del médico para que sea un proceso de sanación tuyo. >> ¿CUÁLES SON TUS PROYECTOS A FUTURO? En estos momentos estoy escribiendo un libro nuevo. Tengo mucho para estudiar, investigar, informarme y para eso hago cursos todo el tiempo. Mantengo además y de forma personalmente la conexión con las personas que me siguen por facebook y respondo a sus preguntas que crecen día a día. En verdad no sé donde me llevará el futuro pero sé que cada cosa que hago me divierte y lo hago con gusto. Siento que lo que hago no tiene un techo y por eso voy haciendo camino al andar, aprendiendo y disfrutando de cada momento.<<

¿Lo que no puede faltar en tu cartera?

El abanico. ¿Tu comida predilecta?

Ensaladas en todas sus versiones. ¿Qué te pone de mal humor?

La mentira.

T e xto s y E d i c i ó n C o u n t r y M ag a z i n e F u e n t e : A s i m e cui d o yo , M a r i n a B o r e n szt e i n d e E d i to r i a l P l a n eta

belleza

ESTETICA CREATIVA

Propuestas elegidas para que pruebes los últimos tratamientos del mercado, en un ambientes relajado y profesional, con productos de marcas líderes.

para tu Cuerpo

para tuRostro

>Criolipósis Plana: Método no invasivo que reduce la grasa localizada en el cuerpo de forma rápida y efectiva. Esta técnica consigue eliminar la grasa de forma no quirúrgica. El tratamiento es indoloro,ya que la zona esta “dormida por el frío”. (Tratamiento con turno anticipado).

>Micropigmentación de labios: La solución perfecta para embellecer y darle a sus labios un aspecto más vivo, sino que también vamos a corregir problemas de comesuras caidas, imperfecciones y trabajos mal realizados.

>Masajes: Masajes relajante y descontracturantes, sedativos, con piedras calientes, de espalda y cervical.

>Micropigmentación de párpados: Consiste en tatuar una línea fina sobre la base de pestañas, logrando un efecto 100 % natural y una mirada más profunda e intensa.

>Depilación sistema español y sistema descartable: El método de sistema descartable disminuye la aparición paulatina del vello y mejora la textura de la piel con el paso del tiempo. Es mas higiénico, menos doloroso y mas duradero que otras técnicas, a su vez también tenemos el tradicional sistema Español.

>Micropigmentación de cejas: Un tatuaje no permanente sobre la cual se penetra con tinta la capa más superficial de la piel, con la técnica pelo por pelo damos un efecto muy real sobre el arco de las cejas.<<

v i s i ta n o s e n : L a s M a g n o l i a s 5 6 1 . K m 5 0 pa n a m e r i c a n a r a m a l P i l a r T e l : 0 1 1 5 859 -3 494 .

Seguinos en> C r e at i va Est é t i c a & B e ll e z a

Nueva convocatoria para

Bioemprendedores

pilar informa Posgrado en Tecnologia e Innovacion Empresaria La Dirección de Innovación de la Secretaría de Desarrollo Económico y la Dirección de Universidades y Terciarios de la Secretaría de Educación, informan sobre el Posgrado de Especialización en Gestión de la Tecnología y la Innovación.

“Esta iniciativa surgió como inquietud para potenciar el Programa de Clínicas Tecnológicas, que ya lleva casi un año de implementación, una herramienta que le permite a las empresas detectar cuáles son sus necesidades de innovación e incorporación de tecnología como camino para ser más eficientes, rentables, sustentables y generadoras de valor”, explicó Elina Gigaglia, Directora de Innovación de la Secretaría de Desarrollo Económico.

El posgrado cuenta con el reconocimiento de la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria, CONEAU y del Programa Erasmus que permite continuar la Maestría Internacional en Gestión de la Innovación.

“Aspiramos a que Pilar sea un polo tecnológico de vanguardia y es una gran satisfacción que sea la Universidad de Luján la que respalde este título”, agregó María Rosa Batalla, Directora de Terciarios y Universitarios de la Secretaría de Educación.<< >>Para inscripciones y más información sobre esta y otras propuestas académicas, ingresá a pilar.gov.ar/posgrados

48

Pilar será la cabecera del nuevo concurso provincial AllTec para Bioemprendedores, en el que se convoca a un certamen de ideas y proyectos tecnológicos innovadores para ser desarrollados e implementados dentro del territorio de la Provincia de Bs As. El concurso es de carácter regional y se realiza a través de la Dirección de Innovación, coordinada por Elina Gigaglia, dependiente de la Secretaría de Desarrollo Económico, el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación y la Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires; el Instituto de Investigaciones Biotecnológicas de la UNSAM y la Cámara Argentina de Biotecnología (CAB).

Los concursantes pueden ser personas físicas o jurídicas, con o sin domicilio en la provincia de Buenos Aires, aunque el proyecto sí tiene que estar concebido para ser aplicado en la provincia. La inscripción es a través de la web www.mcti.gov.ar/programas/alltec y cierra el 6 de septiembre a las 17. Para consultas, los interesados pueden escribir a egigaglia@pilar.gov.ar

ciclo de conciertos Los más destacados pianistas del país brindarán un ciclo de conciertos en Pilar. Durante los cuatro sábados de agosto, y con los salones del Howard Johnson Pilar como escenario, se está llevando a cabo el ciclo Grandes Pianistas.

Sábado 6 de Agosto: José Luis Juri, pianista argentino destacado en su actividad concertística, pedagógica y de gestión cultural. En su concierto, Juri se incluyen obras de Frederic Chopin y Franz Liszt.

Sábado 12 de Agosto: Alexander Panizza, pianista argentino-canadiense de formación internacional.

Sábado 16 de Agosto: Marcelo Ballat, considerado uno de los mejores pianistas jóvenes del país. El repertorio de su concierto incluirá la obra de R. Schumann y J. Brahms.

Sábado 26 de Agosto: Antonio Formaro, concertista de piano de trayectoria nacional e internacional. El programa elegido por Formaro para su presentación incluye obras de Felix Mendelssohn , Robert Schumann y Frederic Chopin.<< >> Información general: Howard Johnson Pilar Hotel & Resort Panamericana Ramal Pilar km. 52. Todas las funciones serán a las 20:30 hrs.

Las entradas se pueden adquirir por Mercado Pago. Para reservar y consultas, ingresar a mpago.la/aLxd o llamar al 02304-663600. Asimismo, podrá adquirirse un abono para los cuatro conciertos.

49

50

51

52