COUNTRY MAGAZINE EDICIÓN TREINTA Y TRES by Country Magazine Argentina

#EDITORIAL SOLO SE TRATA DE VIVIR, ESA ES LA HISTORIA. Cuando para fin de año ya nos empezábamos a relajar, de pronto vino una nueva ola de contagios del virus con todas sus mutaciones, variantes y cepas. La pandemia volvió a resonar marcando su presencia. Una presencia que se ocupó de sacarnos el invicto a la mayoría de las familias que veníamos “zafando” del contagio. En fin, lo positivo es que esta nueva ola, que a diferencia de otras nos agarró a la mayoría vacunados, también vino a confirmar las estadísticas que indican que a nivel mundial el 98% de los casos sobrevive a este virus. Eso no quita que si te toca vivirlo la sensación es de abismo por ser una enfermedad que es mortal y a la que todos, en menor o mayor medida, por más que lo querramos negar, le tenemos pánico sabiendo que nada escapa del terreno de lo posible. Al escribir esta editorial me preguntaba si es que vivir así como “al borde de la sensibilidad” nos estará moldeando para dejarnos algún aprendizaje. ¿Será que un día podremos verle la otra cara a esta pandemia? ¿Será que todo lo vivido nos hará saborear más un abrazo, un encuentro, un viaje? Yo al menos siento que estamos siendo más interpelados para elegir, cada vez con más seguridad, cómo queremos transitar nuestra vida. En esta edición, siempre con el estilo característico de Country Magazine, te invitamos a ese momento de lectura que te encuentra con lo que más te gusta, con aquello que te da placer. Para eso seleccionamos tips de deco que te estimulen a ambientar ese rincón de la casa donde pasas más tiempo, historias de vida que buscan llegar al corazón, consejos saludables, recetas y todo aquello que ayude a preservar tu “ser feliz”.

Liliana Rabboni

#SUMARIO

EDICIÓN TREINTA Y TRES

STAFF DIRECTORA Liliana Rabboni CONTENIDOS Marina Cleris ARTE Y ESTÉTICA Delfina Olguin COMERCIAL Mariano Bartucci WEB Y GESTIÓN TGroup Sistemas SAS ADMINISTRACIÓN Diana Del Giorgio Jardel

RUMBO A QATAR 2022 VACACIONES CON TU MASCOTA

>12 COLABORARON EN ESTA EDICIÓN

DECO: HALL DE ENTRADA Por Estudio Wincort Design

>24

DECO-TENDENCIAS Por Ria Deco

>26

TEA LIFE Por Mery Kramer

>28

36 DECO

POR CARMELA CAREY

DIETA VS. CAMBIO DE HÁBITOS Por María Lujan Tizziani

>32

RELATOS EN PRIMERA PERSONA Por Marina Cleris

>40

ENTRENAMIENTO SALUDABLE Por Dani Cinti

>42

AIFZN Por ADN Deportivo

>46

SEGUINOS

/CountryMagazineArgentina @countrymagazine www.countrymagazine.com.ar ESCRIBINOS

revista@countrymagazine.com.ar

RECETAS SALUDABLES Por Gaby Miguens

OFICINA COMERCIAL Complejo Empresarial K41 Colectora Acc. Oeste Km 40,5 Of. 309 b La Reja - Buenos Aires Tel : +54 9 11 5927-9866

Se prohíbe la reproducción total o parcial, en cualquier forma del contenido editorial de esta edición. Country Magazine no asume ninguna responsabilidad por el contenido de los avisos publicitarios que integran la presente edición, ni por el texto o expresiones de los mismos, ni por los resultados que se obtengan en el uso de los productos indicados. Los documentos o notas firmadas son responsabilidad exclusiva de sus autores. Country Magazine se reserva el derecho de publicar notas con contenido que pueda dañar la sensibilidad del lector. AÑO 2021 PROPIETARIOS: T-GROUP MAGAZINE SAS. DOMICILIO LEGAL: URUGUAY 654 OF. 302 C.A.B.A. EDICIÓN 26. REGISTRO DE PROPIEDAD INTELECTUAL EN TRÁMITE.

Liliana Rabboni

#SUMARIO

EDICIÓN TREINTA Y TRES

STAFF DIRECTORA Liliana Rabboni CONTENIDOS Marina Cleris ARTE Y ESTÉTICA Delfina Olguin COMERCIAL Mariano Bartucci WEB Y GESTIÓN TGroup Sistemas SAS ADMINISTRACIÓN Diana Del Giorgio Jardel

RUMBO A QATAR 2022 VACACIONES CON TU MASCOTA

>12 COLABORARON EN ESTA EDICIÓN

DECO: HALL DE ENTRADA Por Estudio Wincort Design

>24

DECO-TENDENCIAS Por Ria Deco

>26

TEA LIFE Por Mery Kramer

>28

36 DECO

POR CARMELA CAREY

DIETA VS. CAMBIO DE HÁBITOS Por María Lujan Tizziani

>32

RELATOS EN PRIMERA PERSONA Por Marina Cleris

>40

ENTRENAMIENTO SALUDABLE Por Dani Cinti

>42

AIFZN Por ADN Deportivo

>46

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RECETAS SALUDABLES Por Gaby Miguens

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RUMBO A QATAR 2022,

el mundial más lujoso de la historia.

La vigésimo segunda edición de la Copa Mundial de Fútbol Masculino organizada por la FIFA, tendrá lugar este año en el estado soberano árabe de Qatar, en el continente asiático. Te contamos todo lo que tenes que saber para viajar y disfrutarlo al máximo. Será algo histórico por tratarse de la primera vez que se celebra en una nación árabe, con las costumbres de medio oriente y formas de vida que son muy diferentes a las de occidente. Este país de ciudades inteligentes, ostenta un alojamiento de lujo bien sofisticado, lugares increíbles para comer y lo más moderno en instalaciones deportivas.

Foto: Museo Nacional de Qatar

El gran presente de la selección argentina y la última conquista de la Copa América en Brasil, ilusiona a muchos hinchas que están ansiosos por viajar a ver el mundial. Hablamos con Lloyd Transatlántico “Voyporelmundo.com”, agencia de viajes especializada en este tipo de destinos y nos contó algunas cuestiones a tener en cuenta para poder viajar al Mundial de Qatar 2022 en noviembre próximo.

La primera Copa del Mundo realizada en Oriente Medio 4

¿Dónde queda Qatar? Está ubicado en el oeste de Asia y ocupa la pequeña península de Catar. Tiene una única frontera terrestre, por el sur con Arabia Saudita, mientras que el resto del territorio lo bañan las aguas del golfo Pérsico. Un estrecho de agua separa esta península del estado insular de Baréin.

¿Cuáles serán las fechas para los partidos del Mundial? FASE DE GRUPOS: Entre el 21 de noviembre el 2 de diciembre 2022. OCTAVOS DE FINAL: Entre el 3 y el 6 de diciembre CUARTOS DE FINAL: El 9 y 10 de diciembre SEMIFINALES: 13 y 14 de diciembre FINAL: El 18 de diciembre en el Lusail Stadium.

Qatar en números

Este pequeño país de 11.571 km2 de superficie posee la mayor renta per cápita del planeta. Se estima que para 2025 el PIB per cápita será de 71.000 USD. Su población es de 2.684.000 personas, de los cuales un 80% son inmigrantes siendo el 2do país con más porcentaje de inmigrantes del mundo. Las temperaturas en verano pueden llegar a sensaciones térmicas de 45 grados con índices de humedad del 80%. Por 1era vez en la historia, la FIFA modificó el calendario para disputar el mundial en los meses de noviembre y diciembre para evitar el verano de Qatar. En esa época del año el termómetro oscila entre los 12ºC y los 25ºC. Figura en el puesto 19 como país más pacífico a nivel global. Tiene 88.10 puntos de índice de seguridad y 11.90 en índice de delincuencia, la puntuación más alta y la más baja, respectivamente que lo convierten en uno de los países más seguros de toda Asia. Es el 2do en índice de desarrollo humano más alto del mundo árabe. Cuenta con una comunidad de casi 500 argentinos. 6 horas hay de diferencia entre Argentina y Qatar. La moneda local es el riyal. 1 peso argentino es igual a 0,034 rial catarí. Se estima que hubo una inversión total de 1.696 millones de USD para la Copa Mundial de la FIFA Qatar 2022.

Cultura Es una tierra que abraza a quien vaya a visitarlo y su cultura es famosa por la hospitalidad. Suelen ser amables con los turistas y buscan compartir con facilidad datos sobre su cultura y religión. La mujer en Qatar, a diferencia de otros países vecinos, puede moverse sola y vestirse a lo occidental.

Opciones de traslados a los estadios Qatar comparado con los últimos dos anfitriones Brasil y Rusia, es un país muy pequeño y por lo tanto en esta copa, al momento de los traslados para ir a los distintos estadios, todo resulta más sencillo.

El idioma oficial de Qatar es el árabe pero la mayoría de la población es extranjera y se hablan varias lenguas, sobre todo en la capital, Doha. Quienes viajen podrán comunicarse bien con el inglés.

METRO Y BUSES En 2020 se inauguró el metro que recorre todo el país y llega a siete de los ocho estadios. El único al que no se accede por esta red de metro es al estadio Al Bayt al que se puede llegar por buses públicos o taxis acuáticos. Desde las estaciones de metro habrá colectivos gratuitos para ir y venir de los estadios. Para utilizar el transporte público es necesario comprar una tarjeta que se puede cargar en máquinas ubicadas en las estaciones, cuyo valor es de 10 riyal, algo menos que 3 USD. El boleto de metro cuesta 2 riyal (USD 0,53) e incluye la combinación con buses.

Comunicaciones en Qatar

UBER Como las distancias son cortas otra opción para trasladarse es con el uso de Uber porque si bien hay barrios en los que se puede caminar en muchos casos se llega solamente tomando avenidas o autopistas.

Idioma

Las llamadas y video llamadas por WhatsApp están bloqueadas. Debido a la gran cantidad de población extranjera que reside en el lugar las compañías de telefonía tomaron esta medida y lo venden en paquetes aparte. Para llamar por WhatsApp hay que bajarse una VPN (una red privada virtual de ordenadores que permite una extensión segura de la red área local sobre una red pública o no controlada como Internet). Los argentinos que vayan al Mundial de Qatar 2022 deberán bajarse una App que le permita tener la mencionada VPN para el caso de que quieran hacer llamadas o video llamadas por WhatsApp.

AUTO Si bien es la opción más cara también se puede optar por el alquiler de un automóvil solo que hay que tener en cuenta que hay cámaras por todos lados detectando posibles infracciones de tránsito como exceso de velocidad, uso incorrecto de carriles para doblar, pisar la senda peatonal, etc. Las cámaras registran todo.

¿Qué es el FAN ID? El FAN ID es un documento que se utilizó por primera vez en los Juegos Olímpicos de Sochi 2014, se confirmó su éxito en Rusia 2018 y es requerido por las autoridades del país donde se llevan a cabo los eventos. Este escrito deberá portarse en todo momento para poder ingresar y abandonar cada estadio designado como sede, además cuenta con varias facilidades sin necesidad de tramitar una visa.

La App Ehteraz Esta aplicación permitirá cargar toda la información vinculada a la estadía y a la vacunación. Además es de utilidad para cargar crédito en la tarjeta para viajar en transporte público y tiene un sistema de consultas que permite saber qué transporte o conexión se debe tomar para llegar más rápido a algún destino. Con los datos personales cargados genera un código QR que en general se ve verde, con un recuadro dorado. Si es así indica que el usuario está vacunado y que su última dosis fue hace no menos que nueve meses. En caso de que la persona dé covid positivo, el código se pondrá en rojo y, en caso de que tenga un contacto estrecho (la App tiene GPS y detecta si estuvo cerca de un portador del COVID-19) se pondrá en amarillo, hasta que se realice un testeo. Los menores de 50 años que sean contacto estrecho y cuyo antígeno sea negativo, no deberán aislarse y su código QR volverá a ser verde. Aquellos que den positivo deberán cumplir con el aislamiento que se les imponga porque si te encuentran paseando con la App en rojo, te pondrán una multa.

La pandemia en Qatar Algunas cuestiones a tener en cuenta: El barbijo es obligatorio. Si tenés síntomas hacen gratis el PCR en las clínicas y si vos querés hacértelo por control, un PCR puede salir 25 USD. Venden el test rápido en farmacias y supermercados, sale 25 riyal, (USD 6,6).

¿Qué vacunas son obligatorias? Por el momento lo que se sabe es que las autoridades le darán entrada a todas aquellas personas que tengan las siguientes vacunas: Vacunas aprobadas: Pfizer / Biontech, Moderna Astrazeneca (con 2 dosis cualquiera de ellas) y Jansen / Johnson & Johnson (con 1 dosis). Vacunas aprobadas parcialmente: Sinopharm, Sinovac, Sputnik V, Covaxin (con 2 dosis cualquiera de ellas). En el caso de las personas que tengan las vacunas aprobadas parcialmente se someterán a una prueba de anticuerpos en cuanto lleguen a Qatar. Si el resultado es negativo, quedarán exentos de hacer cuarentena, pero si es positivo, el pasajero deberá realizarse una prueba de PCR y deberá ser puesto en cuarentena.

De turismo por Qatar Qatar es un país pequeño que se puede ver a la perfección en pocos días. Hacer base en la ciudad capital Doha es una de las opciones que más elegirán los visitantes al país árabe. Al ir descendiendo el avión en Doha ya se podrá apreciar el contraste entre las construcciones islámicas tradicionales y la esplendorosa arquitectura moderna. Lugares para visitar: Museo de Arte Islámico - Biblioteca Nacional de Catar – Museo Nacional de Catar – Mercado tradicional Souq Waqif - Paseo marítimo Doha Corniche – Villaggio Shopping Mall – Isla artificial The Pearl Qatar – Safari por el desierto

Las tradiciones y la cultura de Qatar inspiran su arquitectura que incorpora formas geométricas, diseños tradicionales y elementos del paisaje del país. TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN EN LOS ESTADIOS

Debido a las altas temperaturas de las zonas cercanas al desierto los estadios cuentan con refrigeración ecológica. El estadio Ras Abu Aboud es completamente desmontable. La futurista ciudad catarí de Losail contará con el mayor estadio del torneo, cuyo diseño está inspirado en la forma de unos tradicionales faroles árabes. El estadio Al Bayt se asemeja a una jaima árabe tradicional. La creación del estadio Al Janoub, está inspirada en las velas de un barco.

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¿Cuánto sale comer en Qatar? Se puede comer desde 3 o 4 dólares un sándwich o shawarma, pero si el punto es algo más sofisticado en los hoteles lujosos se pueden encontrar platos de hasta 300 dólares. Un presupuesto medio será de 20 dólares para una comida básica con bebida, plato y postre. Hay opciones para todos los bolsillos.

Venta de alcohol En Qatar el alcohol está prohibido. Por la ley musulmana, los ciudadanos no pueden consumir alcohol. De cualquier manera la mayoría de los bares, restaurantes y discos que están dentro de los hoteles están habilitados para la venta de alcohol pero los que están en los shopping o calles peatonales no venden alcohol porque no están habilitados. En los estadios estará permitido en las zonas aledañas a los recintos y hasta los anillos de los recintos, no así en la zona específica de los espectadores que verán los partidos. Alcohol en las tribunas, no está permitido.

Incumplir las reglas en Qatar Es simple; el que no cumple las reglas en Qatar va a la cárcel. Los residentes tienen tan claro lo que se puede y lo que no en el país, que no se les pasa por la cabeza transgredir las reglas. Saben que el riesgo es la cárcel. La policía, que prácticamente no se ve por las calles porque casi nadie osa con hacer lo indebido, en caso de ser necesario da una advertencia y, de continuar la persona fuera de lo permitido, lo lleva a la cárcel. ¿QUERÉS SABER MÁS SOBRE ESTE U OTRO DESTINO?

2019

2020

EL HALL DE ENTRADA

DECO

“¡Al fin en casa!”, la frase que todos exhalamos al llegar después de un día estresante. El momento en el que apenas entramos a nuestro hogar, queremos encontrar un espacio para apoyar las llaves, dejar el abrigo y tal vez, sacarnos los zapatos. Te presentamos algunas ideas para ambientar la recepción, ese espacio que, aunque solo pasamos por él unos segundos, se convierte en la carta de presentación del interiorismo de tu casa.

En ocasiones solemos incorporar en este ambiente un dressoire, que además de ser estético, también es funcional, ya que podemos tener un espacio donde guardar las llaves o apoyar nuestras pertenencias ni bien entramos a casa. En el Estudio, solemos presentar estas propuestas acompañadas de algún tipo de vegetación que le brinda frescura a la entrada. Podemos sumar espejos, de distintas formas pero siempre en tamaños grandes. Un dato de color según el feng shui, es nunca enfrentarlos a la puerta principal, ya que podrías rechazar la entrada de las buenas energías y por ende, las cosas buenas a tu vida. Lo mejor es situarlos estratégicamente en los laterales para que la energía fluya hacia el interior y multiplique la luminosidad.

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Otra manera de decorar, es aportar diseño y arte al recibidor colocando cuadros que mantengan una línea abstracta, pero que le dan un toque de color y vida para completar el diseño.

TEXTO: CINTIA BENITEZ

DIRECTORA ESTUDIO WINCORT DESIGN

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MASCOTAS

¿TE VAS DE

VACACIONES CON TUS MASCOTAS? Cada vez es más común trasladarse con nuestros amigos de cuatro patas, por eso es muy importante asegurarnos de su seguridad a la hora de viajar. Desde Isondú te brindamos todas las recomendaciones necesarias para hacerlo de la forma más adecuada, tanto por aire como por tierra.

Cuando uno transporta animales de compañía, sea perro o gato, es fundamental tener el medio de transporte adecuado. En caso de viajar en avión, las cajas transportadoras son la solución. Hay diversos tamaños dependiendo de la dimensión de cada mascota, pero un aspecto clave a tener en cuenta, es que tanto los perros como los gatos deben tener cierto grado de movilidad dentro de ella. Dentro de este espacio tiene que haber una adecuada ventilación para que nuestra mascota pueda respirar sin problemas y no se sienta ahogada. Recomendamos poner una manta en el piso de la caja para ablandarla, idealmente con mantas, sobre todo si el viaje es largo. De esta manera irá cómoda en el traslado. Es fundamental hacer un proceso de adaptación previo para que se sientan a gusto, por lo que aconsejamos dejar la caja transportadora unas semanas antes, con la puerta abierta dentro de la casa y colocarle premios, así

nuestra mascota se irá familiarizando con ella. En caso de ser un viaje en auto, también pueden viajar en transportadoras. Los perros, en su caso, pueden hacerlo con pretal y cinturón de seguridad. Dependiendo de la distancia que van a recorrer, las mascotas deben ser alimentadas con cantidades distintas. Lo ideal es que sea una alimentación liviana. Si se trata de un viaje en auto con caja transportadora, recomendamos que se hagan paradas cada dos o tres horas, momento donde tanto perros como gatos pueden salir con arnés/ correa para comer, tomar agua, orinar, y estirar sus patitas.

Consideramos necesaria una visita al veterinario de cabecera para que los viajes sean lo menos estresantes para nuestras mascotas. Si aún no cuentan con su veterinario, los invitamos a acercarse a nuestras sucursales. Contamos con un excelente equipo de profesionales dispuesto a asesorarlos y atenderlos de la mejor manera. En caso de necesitar papeles del SENASA para su debido traslado, en Isondú nos encargamos. CONTACTANOS:

Como en los aviones esto no se puede realizar, es importante cumplir con un régimen de alimentación liviano a través de snacks e hidratación en el plato antiderrame de la caja.

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TENDENCIAS DECO 2022 ¿Qué materiales se utilizaran este año para decorar? ¿Qué colores serán protagonistas? ¿Qué tipos de diseños? ¿Y en cuanto a texturas? Seguí leyendo que te respondemos estas preguntas para conocer las últimas tendencias e inspirarte.

Una de las tendencias que se repiten este año corresponde a las muy queridas fibras naturales, como puede ser el yute, la madera, el ratán, bambú, gasas, hilos de algodón, entre otros. Nos encantan ya que se adaptan muy bien a todo tipo de ambientes; aportan calidez y delicadeza, sobre todo por sus colores neutros. Sin embargo, hay otro material, bastante más power, que viene avanzando varios casilleros entre las tendencias de este 2022: el mármol, símbolo de elegancia durante muchos años. Y te dejamos un TIP: no es necesario que utilices mármol de verdad, ¡hoy en día hay materiales que lo simulan muy bien!

a combinarse con aquellos más intensos, como el esmeralda, amarillo, lavanda, lima, entre otros. De hecho, si de texturas y formas hablamos, el terciopelo y las estampas étnicas se encontraran en auge este año y… ¡suelen utilizarse en colores fuertes! Esto le brinda gran viveza, personalidad e intensidad a los espacios.

Estos materiales se verán acompañados de colores neutros y cálidos, como hace ya varios años: los tonos tierra, grises, verdes, blancos, azules… aunque también van

Esperamos que te sirva esta información, aunque consideramos que la mejor decoración es SIEMPRE la que te gusta y te hace sentir a gusto a vos.

Por último, no podemos olvidarnos de lo que se conoce como diseño biofílico, esto es, plantas y más plantas! Hay gran variedad de ellas que son súper fáciles de cuidar y, además de aportar vida y armonía al ambiente por su color, oxigenan y purifican el aire.

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TEA LIFE STYLE bÿ Mërÿ Kråmër No lo mires desde afuera, sumá té a un estilo de vida sano! Si la primavera te llenó de inspiración, ahora empieza el veranito y surgen esas ganas de convertirte en una persona 100% sana de la noche a la mañana. Por suerte tenés esta Country Magazine en tus manos y los más ricos Blends de té, Rooibos y mate de tu lado. Empezar es muy fácil: primero, probá acompañar tus comidas con vasos de té frío. Es riquísimo, sano e ideal para complementar tu dieta. Además, hay variedades, como el té rojo Pu-Erh de Yunnan, que son súper saciadoras. Como ya sabrás, los tés verdes, sean de China o de Japón, tienen muchas ventajas:

·· ·· · ·

Potencian tu metabolismo. Son un potente antioxidante. Proveen de nutrientes. Te mantiene hidratado. Son bajos en “cafeína” (hasta 11 tazas al día según la OMS) Fáciles de preparar ¡y divinos para observar! Porque las hojas son más grandes y se dejan infusionar menos tiempo.

Tip: antes de irte a dormir, tomar un té calentito relaja y sacia. De paso, aprovechás ese momento para dejar lista una botella de té. A la mañana siguiente, te servirás un vasito a temperatura ambiente para “limpiar”. Lluego, guardarás la botella en la heladera para tomarlo frío al mediodía con la comida. ¡AnimáTe! Empezá a incorporar el té a tu vida y convertite en un verdadero tealifer. Además, los tés puros de Origen, mezclados con ingredientes y aromas de todo el mundo, dan como resultado unos Blends riquísimos que son una tentación total para los sentidos. Para acompañar comidas livianas, el light citrus de la foto es ideal, al igual que si te sentís mal, con miel adicional.

TEXTO POR MERY KRAMER Co-fundadora y tea-designer de TEESON TEA @teesontea

NUTRICIÓN

DIETAS VS. CAMBIO DE HÁBITOS La palabra dieta no tiene ninguna relación con un intento de mejorar la salud. Por el contrario, se asocia más al consumo ordenado de una lista de alimentos, con la intención de perder peso lo más rápido posible. Para muchos, puede ser hasta más cómodo y fácil; ya que se trata de leer lo que hay que comer y seguirlo al pie de la letra, sin cuestionarlo. Sin embargo, cambiar hábitos alimentarios nos lleva a algo más profundo, que tiene que ver con la educación nutricional, donde la salud está primero y la pérdida de peso es una consecuencia. Esto implica conocer los diferentes grupos de alimentos, saber cómo cocinarlos, y entender cuándo y cómo consumirlos. Mientras que con el cambio de hábitos se consiguen objetivos a largo plazo, de la mano de un proceso lento, pero profundo; con la dieta se obtienen resultados a corto plazo, de manera más rápida, lo que lo hace altamente atractivo, por ejemplo, para quienes están en la cuenta regresiva para “llegar en forma al verano” o a algún evento puntual. Sin embargo, está claro que seguir una dieta toda la vida es prácticamente insostenible y esto, en muchos casos, genera una gran frustración. Como casi todo lo que nos proponemos en la vida, la mejor opción es la que cuesta más trabajo y esfuerzo. Aprender a comprar mejor, cocinar con técnicas culinarias óptimas, comer

despacio, sin llenar el estómago, detectar el hambre y la saciedad, disminuir la ingesta de azúcares, y aumentar el consumo de frutas, verduras, hortalizas y agua son hábitos que se aprenden de a poco, pero que, una vez logrados, se transforman en un cambio perdurable en el tiempo. Como en todo, existen algunas excepciones. Por ejemplo, en deportistas que buscan alcanzar un determinado rendimiento, sí va a ser importante cuantificar los nutrientes o las calorías de una dieta, porque estamos buscando un objetivo específico. Sin embargo, a pesar de cuantificar, se puede intentar elegir los alimentos más saludables. Finalmente, es fundamental saber que es necesario cambiar el chip al momento de pensar qué tipo de dieta seguir, ya que el riesgo que se corre es mayor a los beneficios que obtenemos.

MARÍA LUJÁN TIZZIANI Lic. en Nutrición Deportiva y Clínica MN 3223 MP 905 @lutizzinutricion @alimmentesok

DIETAS

CAMBIO DE HÁBITOS

Gran restricción calórica

No cuenta Kcal

Se baja rápido, se sube rápido

Descenso de peso lento y sostenible

Tienen un FINAL

Son para SIEMPRE

Mala relación con la comida

Aprendizaje, herramientas Confianza

Ansiedad/descontrol Salud Trastornos alimentarios Disfrutar del proceso Frustración Pesocénicas

El peso no es lo único importante 29

TIENDA.DRGSA.COM.AR

vida de aprendizaje TRANSFORMAR UN DIAGNÓSTICO EN UNA

“Que el diagnóstico no se interponga en el vínculo entre ustedes y su hija”, fue una de las frases que más retumbó en mi cabeza en una de las consultas con una profesional de la estimulación temprana. Soy mamá de una beba que nació con una discapacidad neurológica. Hoy comparto mi testimonio desde este nuevo camino que nos toca transitar. El lunes 14 de junio a las 19.45, a horas de entrar en la semana 38, conocimos a Máxima, que nació en el marco de una cesárea programada, con unos 2,590kg. “¿Estuviste en Brasil?”, recuerdo escuchar esa extraña pregunta en la sala de parto. Si bien de ahí nos fuimos los tres a la habitación, un par de horas después vinieron a buscar a nuestra beba para hacerle un estudio porque, según nos dijeron, tenía la cabeza muy chiquita, aunque nosotros no lo notábamos. Fue ahí donde todo empezó. Máxima tuvo su primera apnea (pausa en la respiración) mientras le hacían el estudio, razón por la cual, tuvieron que llevarla a neonatología. A la mañana siguiente tuvo otro episodio y a la noche, el tercero y último. Fueron solo tres, pero bastaron para que nuestra bebita quedara internada. A CASA, CON EL CORAZÓN DIVIDIDO

Llegó el jueves y nos tocó irnos a casa, con la felicidad de reencontrarnos con Filipa (nuestra beba de un año y medio) y el dolor de dejar a Máxima sola en el sanatorio. Ahí conocí esa difícil sensación de la que me habían hablado otros padres que pasaron por neo: irte a casa sin tu bebé. Para mí, neonatología significa algo similar a incertidumbre. Nadie te puede decir cuánto tiempo vas a estar ahí, ni

qué va a pasar mañana o en qué sala vas a encontrar a tu hijo. Es un día a día, es chequear el peso, que respire bien, que su temperatura y su color estén normales, que coma y que todos los estudios den bien. Mientras intentábamos seguir el minuto a minuto de toda esa información, pasando horas en la sala de espera y en el lactario (el cuartito donde me sacaba leche), cada “ascenso” era un motivo de festejo (las diferentes salas de neo muestran la “gravedad” de los pacientes, en la 1 están los más delicados y en la 6 los que en breve podrían tener el alta). En una línea paralela seguía presente el fantasma de “la cabeza chiquita”, seguían estudiándola y nos decían que podía no significar nada o sí, pero que “había que esperar”. Eran tantas las cosas de las que teníamos que estar pendientes, sumado a nuestro cansancio, la culpa por no poder estar con Filipa y el dolor físico de la cesárea, que tampoco indagamos tanto en el tema de la cabeza. Escuchábamos, esperábamos resultados y poníamos el foco en lo demás. EL DIAGNÓSTICO

Después de once días, llegó el viernes 25 de junio y ya se respiraba el tan ansiado alta. El día anterior nos habían dado los últimos resultados y todo estaba bien. Ese jueves a la noche festejamos por adelantado, estábamos seguros de que al día siguiente volvíamos a nuestra vida

normal. Esa mañana se cumplió nuestra sospecha, nos confirmaron que esa tarde nos íbamos. Nos dijeron que solo faltaba que la Dra. Zuccaro, una neurocirujana y, por cómo hablaban de ella, una voz muy autorizada, la viera y nos diera su devolución. Lo que nunca nos imaginamos era que de esa charla saldría la noticia que nos cambió la vida: “Máxima tiene microcefalia”, nos dijo. No teníamos ni idea de lo que eso significaba, por lo que reaccionamos bastante tranquilos. La doctora me volvió a hacer la pregunta: “¿Vos estuviste en Brasil?”. Aunque esta vez no fue el caso, parece que la microcefalia muchas veces se produce por el contagio del virus del Zika, el cual viene principalmente de Brasil.

char. Nos preguntábamos si teníamos que angustiarnos, si era grave, y nos respondíamos que seguro que no, aunque en el fondo, dudábamos. Así fue nuestro ansiado alta, lejos de los festejos de la noche anterior, nos fuimos con un millón de preguntas, preocupados, sin entender nada, pero a casa, los cuatro a casa por fin.

Estábamos un poco mareados, pero entre todo lo que nos dijo, nos explicó que, en el caso de Máxima, lo que tiene más chico es el cerebelo. Obviamente, le preguntamos por las consecuencias que esto podía traer, y nos explicó que podía afectar a su desarrollo cognitivo, pero que nadie iba a decirnos exactamente cómo iba a manifestarse en nuestra bebé. Nos aconsejó no googlear y poner nuestro foco en algo llamado “estimulación temprana”, que esa era la clave para acompañar y ayudar al desarrollo de nuestra hija. La neurocirujana insistió en que arranquemos con eso cuanto antes, ya que el cerebro de los bebés hasta los tres años es súper permeable. Le pregunté si teníamos que preocuparnos; “preocuparse no, ocuparse”, respondió. Indagamos sobre cuán probable era que Máxima tuviera problemas en su desarrollo y la respuesta fue: “es un 50 y un 50”, lo que nos dio tanta tranquilidad como pánico. “Se van a cruzar con médicos de todo tipo y algunos les van a hacer futurología, no le crean a nadie que les diga qué va o no va a lograr su hija, ella es la única que se los va a poder decir. Hoy vayan a casa, descansen y disfruten de su bebé, ocúpense de estimularla y de vivir el día a día”, con eso nos despedimos. Me acuerdo de ese ascensor, los dos callados, sin mirarnos, sin entender nada de lo que acabábamos de escu-

LA NUEVA AGENDA DE VIDA

Con el correr de las semanas fuimos aprendiendo más sobre la microcefalia. Y, valga la redundancia, aprendimos que a veces aprender duele, saber duele. Empezamos a saber más sobre este diagnóstico que opacó el alta y que nos va a acompañar toda la vida. Nuestros días se transformaron en una agenda llena de médicos y terapeutas, y aprendimos lo importante que era armar el equipo de profesionales que nos iba a acompañar: pediatra, neuróloga, endocrinóloga y estimuladoras. Aprendimos también lo importante que era que, además de ser excelentes profesionales, fueran humanos, empáticos y contenedores, porque cada palabra que ellos decían podía ser letal para nuestros corazones frágiles y nuestras cabezas asustadas. En el camino, nuestro “amigo” diagnóstico nos sumó algunas noticias dolorosas, que traían nuevos profesionales a escena. La microcefalia de Máxima trajo aparejada también una hipoplasia de los nervios ópticos. ¿Qué significa eso? Además del cerebelo y del septum pellucidum, no se le terminaron de formar los nervios ópticos, lo que puede dificultarle o anularle la visión, si no se los estimula. Así que les dimos la bienvenida a la oftalmóloga y a la estimuladora visual. Mientras tanto, se abría un nuevo frente: los oídos. Los estudios nos dieron una tercera noticia: posible hipoacusia bilateral severa. A Máxima podría faltarle gran parte de su capacidad auditiva, lo que nos hizo sumar una catarata de nuevos estudios y a un otorrinolaringólogo al equipo. Otro desafío fue amigarnos con la palabra discapacidad. Nos costó varias semanas y muchas lágrimas entender y aceptar que nuestra hija tenía una discapacidad, y que tramitar el certificado (CUD) nos ayudaría muchísimo. Finalmente, nos convencimos de que se trataba solo de una herramienta para allanarnos el camino y que, de ninguna manera, sentenciaba a Máxima a ser incapaz de algo. 34

LA MAGIA DE LA ESTIMULACIÓN

Reconozco que no sabía nada del universo de la estimulación temprana, así que tuvimos que sumergirnos de lleno en el tema. Conocimos grandes personas y profesionales que, no solo nos enseñan a nosotros y a Máxima con herramientas, tips y todo tipo de dispositivos, sino que además nos contienen, nos dan espacios de charla y, lo más importante, nos dan esperanza. Nuestra agenda estimuladora consiste en ir tres veces por semana a un centro, en donde dos veces estamos con una kinesióloga con la que trabajamos la motricidad y una vez con una fonoaudióloga que nos ayuda con la succión. Además, una vez por semana vemos a la estimuladora visual. Tuvimos la suerte de dar con las mejores, es emocionante ver con el amor, la paciencia y el profesionalismo con el que tratan a nuestra bebé. Aprendimos desde cómo agarrarla, bañarla y cambiarle el pañal, hasta qué tipo de prendas ponerle y cómo aprovechar cada momento en el que está despierta para estimularla, acompañarla, y ayudarla a desarrollarse y a tener la mejor calidad de vida. Nuestra casa se convirtió en un centro de estimulación, hasta Filipa sabe cómo mostrarle los objetos y darle la mamadera. Aprendimos que los juguetes de color blanco y negro, o de tonos encendidos, son los que más la invitan a esforzarse por enfocar. Nos enseñaron a hacerle masajes con el dedo en la boca, en la cara y en la cabeza para ayudarla con la succión. Aprendimos también que es bueno mantenerle las piernas flexionadas para que no se ponga rígida (tiene hipertonía muscular) y que darle algo para que agarre con la mano mientras come, la ayuda a succionar mejor. Pero, sobre todo, aprendimos que el diagnóstico no tiene que interponerse entre nosotros y nuestra hija. Ella no es la microcefalia, ella es Máxima, nuestra bebé, y lo más importante es usar estas herramientas con una meta: conectar con ella de forma amorosa y profunda.

muchas veces nos sintamos solos y creamos que nadie entiende lo que estamos atravesando, es indispensable el apoyo de los que nos quieren, los gestos, siempre tan sanadores.

La estimulación nos está enseñando sobre la vida de Máxima, y Máxima nos está enseñando cómo vivir esta nueva vida que se nos presentó de golpe, que dolió y duele mucho por momentos, que trae consigo una incertidumbre que a veces enloquece, miedos que paralizan, preguntas que angustian y que nadie nos puede responder, pero una nueva vida que nos hizo fuertes como papás, como matrimonio, como familia y como equipo, que nos mostró una fuerza que no sabíamos que teníamos. Nos mostró también la importancia de la familia y de los amigos, el increíble sostén que pueden ser, aunque

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Y, en otro plano, nuestra mágica Máxima; sus sonrisas, que llegaron más tarde tal vez que las de otros bebés, que llegan a su tiempo, pero llegan. Sus miradas, que de repente aparecen dirigidas a alguno de nosotros y son momentos de oro. Máxima nos enseñó a observar cada detalle de su crianza y evolución, a festejar logros tan chiquitos e insólitos, que serían imperceptibles si no hubiésemos aprendido todo esto. Festejamos cuando abre sus manos, cuando nos mira durante un segundo, cuando en ese segundo también sonríe, cuando le mostramos un juguete e intenta estirar su brazo, cuando patalea, cuando está “blandita”, cuando le molesta la luz y cuando se despierta por un ruido. Festejamos cuando llora en lugar de ponerse rígida, cuando mira para arriba o hacia los costados, cuando se lleva las manos a la boca, cuando toma la mamadera y hace una succión prolija, cuando balbucea, cuando sostiene la cabeza, cuando se refriega los ojos y hasta cuando se relaja. Sin darnos cuenta, nos enseñó a celebrar las pequeñas cosas y a festejar muchas veces al día. TEXTO: MARINA CLERIS

CARTA DE UNA MADRE CONMOVEDOR RELATO DE LA MADRE DE UN NIÑO DENTRO DEL ESPECTRO AUTISTA

DAVID LEBÓN “EL TIEMPO ES VELOZ, TU VIDA ESENCIAL”

Carmela Carey:

Hogares teñidos de estilo y creatividad aaaA dos años de la apertura de su estudio,

la diseñadora de interiores celebra el haber podido transformar la crisis de 2020 en oportunidad, y reafirma las ganas de seguir en constante crecimiento, respetando los deseos de sus clientes en fusión con el estilo que hoy la caracteriza. Después de mucho tiempo de pensarlo y de dedicarse a su vocación de diseñadora, inquieta buscadora de joyas de la ambientación y hasta de restauradora de muebles, Carmela Carey se decidió: había llegado el momento de llevar a cabo su sueño y de apostar por su propio estudio.

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Para esta santafesina nacida en Uranga –desvío de la Ruta 9, pocos kilómetros antes de Rosario-, el espacio encontrado en el Centro Comercial Buenavista se veía ideal. Tanta ilusión generaba el emprendimiento, que hasta se animó a un lanzamiento rodeado de gente amiga. A las 5 de la tarde del 21 de marzo de 2020 estaba todo listo para la apertura. Un día antes, el presidente Alberto Fernández anunció el cierre casi total de las actividades en todo el país. El primer impacto para Carmela fue mucho más que el contratiempo de suspender la convocatoria y hasta el servicio de catering. Poco después, sintió que, como tantas otras veces en nuestra historia, de la crisis podían nacer grandes oportunidades.

Así fue, dos años después, no solo la dinámica de la actividad justificó su empeño en seguir adelante –clientes a distancia para muebles y accesorios, varios proyectos para espacios familiares y hasta una reformulación para oficinas de una empresa alemana instalada en la zona norte–, sino que su paso por la muestra de Estilo Pilar, a fines de 2021, le ratificó lo certero de su esfuerzo, su intuición y su obstinación. Si bien gran parte de las virtudes de sus elecciones, tanto individuales como de ambientación, hace rato que venían mostrando una tendencia, el de la pandemia fue, para ella, un tiempo de ratificar la evolución de un estilo definido, sutil y nítido, pero a la vez, versátil: Carmela encontró, a través de la variante de colores, el punto de confluencia entre la voluntad del cliente y la fidelidad al estilo que la caracteriza. Casi como un reflejo de su personalidad, Carmela navega entre ciertos elementos fetiche –en su estudio sobresalen los puffs y espejos de alta demanda– y una vocación por ponerle el cuerpo a la tarea. No se sorprendan si esa misma persona con especial sensibilidad para manejar la elección de tonos, toma una escalera para terminar un enduído o soluciona algún contratiempo de la instalación eléctrica. No es esto lo que sobresale de su calidad. Es, simplemente, la manera en que Carmela Carey siente su vocación: creativa, constante y sin techo. CARMELA CAREY DISEÑADORA DE INTERIORES WWW.CARMELACAREY.COM

@CARMELACAREY.INTERIORES

CÓMO LOGRAR UN ENTRENAMIENTO SALUDABLE SIN PERDER LA CONTINUIDAD Desde Country Magazine entrevistamos a Daniel Cinti, asesor de entidades deportivas, oficiando por más de 16 años como coordinador del gimnasio del Country San Diego. Es preparador físico personal en deportes de alto rendimiento y trabaja en la actualidad para el Club Boca Juniors (BocaLab). Conversamos con él sobre las claves para lograr un buen entrenamiento, teniendo la salud como prioridad. >> ¿QUÉ LE SUGERÍS A ALGUIEN QUE QUIERE EMPEZAR A ENTRENAR POR PRIMERA VEZ?

Lo primero y principal es tener ganas y estar convencido de que, para lograr estar en forma, debemos abordar un proceso en el cual pasaremos por sensaciones placenteras y por otras que no lo son. Lo que nunca debe faltar son las ganas de superarlas. Una vez que se está convencido de eso, ahí se pasa al próximo paso fundamental: ir al médico a realizarse un chequeo y obtener el apto para hacer actividad física. El siguiente paso es recurrir a un profesional que los guíe. Siempre hay que tener en cuenta que las actividades propuestas tienen que estar adaptadas a tu estado físico, por esto es clave la elección

del entrenador. En este punto hay muchas opciones; desde un personal trainer hasta entrenamiento en grupo, además puede ser en un gimnasio, al aire libre o en un club. >> DENTRO DE TUS ACTIVIDADES PROFESIONALES, ACTUALMENTE, FORMÁS PARTE DEL LABORATORIO DEL CLUB BOCA JUNIORS (BOCALAB), ¿QUÉ ES Y PARA QUÉ SIRVE?

Cuando querés obtener resultados, tenés que saber desde donde partís o cómo estás, esto es válido para todo lo que emprendamos en cualquier ámbito. Mediante tests específicos del deporte, nosotros corroboramos el estado del deportista en el aspecto funcional de fuerza, resistencia, velocidad, flexibilidad y, desde lo postural, cómo se encuentra el jugador a

quien después se le va a exigir al máximo. A partir de estos resultados, cada preparador físico planifica y lleva a cabo los entrenamientos. El alto rendimiento exige un proceso de continuo perfeccionamiento para poder mantenerse en el mejor nivel. Nosotros acompañamos ese proceso, brindando la información necesaria. >> POR TU EXPERIENCIA, SE NOTA QUE APUNTÁS SIEMPRE MÁS AL ALTO RENDIMIENTO, PERO ¿CÓMO SE GUÍA A ALGUIEN QUE HACE MUCHO QUE NO REALIZA ACTIVIDAD FÍSICA O QUE SIMPLEMENTE LO HACE EN FORMA RECREATIVA?

Es cierto que trato mucho con el alto rendimiento, pero también me gusta entrenar y guiar a mucha gente que solo busca un estado de salud óptimo. Aunque el contenido del trabajo sea diferente, la premisa para arrancar y para obtener resultados en un proceso de entrenamiento (alto rendimiento, recreativo o de salud) es la misma: continuidad. Si querés resultados, no basta con entrenar bien una vez y ya está, no sirve cortar y volver a arrancar, poniendo excusas. Para lograr resultados, hay que ser perseverante, aunque falten ganas de entrenar un día, hay que cumplir con uno mismo, hay que buscarse el rato para hacerlo, así se va generando la energía para seguir. >> ENTIENDO QUE DEBE HABER UN MÍNIMO DE PERIODICIDAD EN EL ENTRENAMIENTO PARA QUE SEA EFECTIVO…

Sí, para que se pueda aumentar la carga no tiene que pasar mucho tiempo, porque sino el organismo vuelve continuamente al proceso de adaptación y no progresa. La cantidad de días los maneja cada uno, pero cuatro veces por semana es una buena periodicidad para obtener mejoras. >> ¿QUÉ MOMENTO DEL DÍA RECOMENDÁS PARA REALIZAR ACTIVIDAD FÍSICA?

Eso es muy personal y tiene que ver con la actividad diaria de cada uno, pero tené en cuenta que los atletas de elite lo hacen por la mañana, porque el cuerpo está descansado y con más energía. Lo importante es elegir un momento en el que realmente puedas cumplir y destinarlo a entrenar.

>> UN OBJETIVO RECURRENTE PARA MUCHOS ES BAJAR DE PESO, ¿ES SUFICIENTE CON HACER ACTIVIDAD FÍSICA?

Si bien el moverse genera un mayor desgaste energético y la posibilidad de que los músculos necesiten mayor consumo, es necesario acompañar el proceso con una dieta equilibrada, adaptada a las actividades de cada uno, no solo en el entrenamiento, sino también en lo laboral y en el resto de la rutina diaria. El proceso debe de ser integral y, como remarqué anteriormente, con continuidad. Las ciencias del entrenamiento, en la actualidad, toman al individuo como un todo, si bien pueden estudiar estructuras parciales, para obtener éxito, el abordaje debe ser total. >> CUANDO HABLÁS DE CONTINUIDAD, ¿CUÁNTO TIEMPO DEBE PASAR PARA VER RESULTADOS?

Cuanto más duradero sea el entrenamiento, habrá mayores posibilidades de estabilizar los cambios, y de conseguir mejoras. Hay que tener en cuenta que los cambios a nivel corporal se empiezan a profundizar luego de las cuatro semanas de entrenamiento constante. >> ¿CUÁLES SON LAS DIFICULTADES MÁS COMUNES QUE APARECEN EN EL CAMINO HACIA UN OBJETIVO DE ENTRENAMIENTO?

Lo primordial es buscar actividades que te motiven y que le aporten bienestar a tu salud. A partir de ahí, hay que plantearse objetivos reales. El plano deportivo no escapa a lo que hacemos con nuestra vida en general, cuando se intenta hacer algo que a uno no les gusta, es muy difícil sostenerlo en el tiempo. Para hacer actividad, sea cual fuese lo que elijan, debe ser en un lugar en donde la pasen bien y, si es posible, en conexión con la naturaleza, fundamental hoy en día para sentirse pleno.

DANIEL CINTI LICENCIADO EN EDUCACIÓN FÍSICA. PREPARADOR FÍSICO EN BOCA JUNIORS. DIRECTOR EMPRESA DE DEPORTES DC SPORTS.

@DANICINTIPF @DCSPORTS.ARG

ASOCIACIÓN INTERCOUNTRY DE FÚTBOL

COUNTRIES Y BARRIOS PARTICIPANTES: 68 FÚTBOL MASCULINO

5500 JUGADORES INSCRIPTOS

107

PARTIDOS POR FIN DE SEMANA

FÚTBOL FEMENINO

150

JUGADORAS INSCRIPTOS

PARTIDOS POR FIN DE SEMANA

AUTORIDADES - COMISIÓN DIRECTIVA Con mandato hasta el 31 de Diciembre de 2022 PRESIDENTE: Marcelo López (San Diego) VICEPRESIDENTE 1º: Carlos Alonso (Indio Cuá) VICEPRESIDENTE 2º: Edgardo Manteca (Las Lajas) SECRETARIO: Gustavo Romano Duffau (Náutico Escobar) PROSECRETARIO: Raul Perrin (Campo Chico) TESORERO: Juan José Pagani (Maschwitz) PROTESORERO: Jorge Nazer (Los Cardales) VOCAL TITULAR 1º: Claudio Agostinelli (Larena) VOCAL TITULAR 2º: Mario Kohan (Haras del Pilar) VOCAL TITULAR 3º: Antonio García (Banco Provincia) 42

VOCAL SUPLENTE 1º: Mariano Dantas (Las Praderas) VOCAL SUPLENTE 2º: Carlos Alberto Arzeno (Loma Verde) VOCAL SUPLENTE 3º: Daniel Cruzado (Mapuche) REVISOR DE CUENTAS TITULAR: José Antonio Martínez (Aranzazu) REVISOR DE CUENTAS SUPLENTE: Ricardo Borelli (San Diego)

UN MANO A MANO CON JOSÉ MARÍA AMULET “Mi trabajo me hace sentir que puedo aportarle algo a la sociedad” Country Magazine entrevistó al gerente de la Asociación Intercountry de Fútbol de Zona Norte (AIFZN). Nos contó de los actuales torneos, lo que viene para este año y además de su experiencia personal. Una rica historia con 32 años en la gestión de la asociación. >> ¿CÓMO SE PREPARA LA ASOCIACIÓN PARA EL 2022?

Este es un año atípico en donde el calendario va a estar muy apretado para la realización de los torneos ya que con la particularidad que imprime la pandemia se han venido cambiado todos los tiempos. Por ejemplo los 3 o 4 meses que vienen de ahora en más serán muy intensos porque la idea es que terminen los torneos 2021, que están en curso, en la segunda quincena de marzo y largar los de 2022 en los primeros días de mayo. De esta manera el período que va desde fines de marzo hasta los primeros días de mayo, que es muy corto si lo comparamos con el de todos los años, se va a emplear para la inscripción de equipos, jugadores y countries. En este año también se viene el mundial de fútbol en noviembre y eso generalmente complica la práctica de los deportes, máxime si la selección anda bien como todos esperamos. Todo esto sin contar además que existe la posibilidad latente de que tengamos otro recrudecimiento de la pandemia. En definitiva, un año que se ha planteado de una manera pero que estará sujeto a un montón de imponderables.

>> ¿EN CUÁNTO A LOS TORNEOS QUE QUEDARON PENDIENTES EN EL AÑO 2020 SE ESTIMA PONER FECHA A ESOS ENFRENTAMIENTOS PARA DETERMINAR LOS CAMPEONES ANUALES?

La que quedó pendiente es la final 2019 de Súper Copa que se iban a jugar en Marzo 2020 y se cortó por la pandemia, de hecho están las copas acá. Todavía la fecha no está definida y se va a tratar en la próxima reunión, pero estimo que se jugará en Abril de este año en ese tiempo intermedio que nos dan de inscripciones a los torneos 2022. Otro tema que está pendiente y se va a tratar seguramente la semana entrante es el del seleccionado de la asociación que quedó trunco desde el 2020 y 2021. La idea es reflotar en 2022. También están pendientes los torneos de la Copa Leggire que seguramente se incluirán en un propósito de calendario que estamos armando pero siempre sujeto a las eventualidades. >> ¿HAY BARRIOS O COUNTRIES NUEVOS QUE SE SUMEN ESTE AÑO?

Sí, tenemos al Club de Campo Tortugas que va a presentarse este año y otros barrios que se presentaron que, aunque ya pasaron los primeros filtros, aún están en proceso de aprobación. Ese es el caso de Pilará que ya lo evaluó la comisión directiva y nuestros asesores legales revisaron los estatutos. Otros dos pendientes son el Barrio San Sebastián en Pilar y el Club de Campo Los Puentes en Lujan que están en una etapa anterior de aprobación pero estimamos llegarán también a sumarse para los torneos 2022. >> ¿ES LA INTENCIÓN DE LA AIFZN SIEMPRE SUMAR MÁS ASOCIADOS?

Sí, claro que nos interesa que se sumen más barrios privados o countries pero no de cualquier manera. Tenemos claro que muchas veces los requisitos que solicitamos resultan complicados como por ejemplo en todo lo que respecta a tener los títulos de propiedad de los barrios nuevos que no siempre se obtienen enseguida. Pero nuestra búsqueda apunta a no perder la esencia de la asociación

que es lo que nos dió el prestigio como institución y que está basada en la seriedad. >> ¿PODEMOS RECORDAR CUÁLES SON LOS REQUISITOS PARA QUE UN BARRIO CERRADO O COUNTRY PUEDA SER ASOCIADO?

Tenemos requisitos institucionales e individuales. Los institucionales tienen que ver con cumplir con lo que caracteriza hoy a un Country o Barrio Privado, es decir tener propiedades individuales, una zona de actividad deportiva común, que la institución tenga la personería jurídica adecuada, etc. Por el lado de los requisitos individuales de los jugadores se solicita que sean propietarios o ascendientes/descendientes en línea recta o en línea lateral, esposas o yernos o nueras estarían incluídos. Los Inquilinos quedan excluidos. Es importante destacar que todos los participantes cuidan mucho el cumplimiento de los requisitos que te menciono ya que existen penalización por situaciones irregulares que no solo remiten al infractor y al equipo, sino que afectarían a la participación de todo el Country o Barrio. >> EN CUANTO AL ESTADO DE SALUD DE LOS JUGADORES ¿CUÁLES SON LOS REQUISITOS DE APTO FÍSICO Y ESTUDIOS QUE LA ASOCIACIÓN EXIGE?

Para mayores de 35 años es obligatorio el apto médico con el estudio cardiológico completo. Para los menores se exige solo el apto médico. Además la Asociación establece que el barrio debe contar con un servicio médico de atención de emergencia en el lugar donde se desarrollan los partidos. >> ¿HAY UN PROTOCOLO COVID EN LA ACTUALIDAD? ¿QUÉ CONTROLES EXISTEN?

Efectivamente tenemos un protocolo y en lo que a controles respecta, por ejemplo, si el alcohol en gel que tiene que estar en las canchas no estuviera, los árbitros tienen deber de denunciarlo y el club es posible sea penalizado.

>> HACE YA MUCHOS AÑOS QUE ESTÁS TRABAJANDO PARA LA ASOCIACIÓN, ¿QUÉ REFLEXIONES TE MERECE ESTA RELACIÓN CON UNA INSTITUCIÓN QUE CRECIÓ TAN EXPONENCIALMENTE?

Cuando yo empecé hace 32 años teníamos una salita chica compartiendo baño en el pasillo y lo que sumábamos entre todos mayormente era voluntarismo y tirar para adelante, no había mucho más. Por eso, lo primero que me viene a la mente es decir que para estar hoy en donde estamos y ostentar el prestigio logrado, eso se le debe a las personas que pasaron por la asociación y que lo hicieron posible. Recuerdo mayormente personas que ya no están y quisiera mencionar algunos a modo de homenaje. Uno es Enrique Ortega, presidente del tribunal de disciplina, una excelente persona que aportó muchísimo y otro es mi hermano José Luis Amulet, que tenía el plus de haber sido jugador profesional y fue mi mano derecha por más de 20 años dándole muchísimo a esta institución. Ricardo Leggire también fue otro gran baluarte y así la lista seguiría hasta llegar a la gente que actualmente trabaja duro por la asociación. Tal vez siendo un poco subjetivo pero para entender el clima de camaradería que vivimos en la institución te podría mencionar además un gesto que tuvo Walter Gomez siendo Director Técnico del Seleccionado, en tiempos en que mi hermano estaba muy enfermo, y con el objetivo de alentarlo, se ocupó de vestir a todos los jugadores con las pecheras que decían “Fuerza José”. >> VEMOS CON ALEGRÍA LA INCORPORACIÓN DEL FÚTBOL FEMENINO A LOS TORNEOS Y OBSERVAMOS EN LAS CANCHAS QUE NO SOLO CRECIÓ EN CANTIDAD DE EQUIPOS SINO EN EL NIVEL DE JUEGO. ¿QUÉ NOS PODÉS COMENTAR?

El fútbol femenino ha crecido mucho en estos 2 años. En cuanto a la comisión directiva se muestra interesada en que siga creciendo. De hecho hubo prerrogativas en cuanto a la presentación de papeles y todo es mucho más laxo que en el fútbol masculino. Siempre se buscó no ponerles obstáculos a las chicas sino al contrario estimular la participación dentro de la misma esencia de seriedad que sostiene la asociación.

>> POR ÚLTIMO CONTANOS CÓMO VIVÍS Y PERCIBÍS DESDE TU LUGAR DE TRABAJO LA PASIÓN POR EL FÚTBOL.

Te lo podría responder con una historia que me puso en caja desde un principio porque me ayudó a entender lo que significaba este trabajo para mí. Yo hacía un año que estaba en la asociación y tuve la visita de un padre de un chico que jugaba en juveniles. En esa época había torneos que terminaban en septiembre según el fixture. Se presentó este padre que muy amablemente me dio toda una fundamentación de lo importante que era que el torneo no termine antes de diciembre. Me dijo que su hijo iba a su casa los días que tenía que entrenar o jugar y que entonces el fútbol para su familia no era sólo un juego más sino que se convertía en el motivo del encuentro, el tema de conversación en la mesa y que eso era la muestra de la relación de intimidad y acompañamiento que se generaba en el ámbito de la familia a partir de este deporte. En ese momento mi cabeza venía de haber estado en un banco de donde me fui justamente convencido que desde ahí no podía aportar nada mas a la sociedad. Por eso recuerdo aquel relato de ese padre y sus palabras como una señal para mí. La gente no podría creer las cosas que se hacen por jugar al fútbol. Se acomodan viajes, trabajos, fechas de bautismos, casamientos, cumpleaños de hijos, absolutamente todo puede llegar a pasar a un segundo lugar frente al compromiso que genera la pasión de estar en la cancha en cada partido. Recuerdo un jugador con un compromiso de trabajo en otra provincia que llegó a la cancha en helicóptero justo al horario para jugar. El fútbol genera eso. Seguramente con 30 años menos yo era más idealista que hoy que ya estoy quemado, no lo sé, pero cuando me pierdo un poco, siempre vuelvo a reflexionar sobre esta anécdota y vuelvo a encontrarle el real sentido a mi trabajo. Puedo sentir que estoy aportando algo a la sociedad. TEXTO: OMAR GONZALEZ PARA ADN DEPORTIVO

gonzalez.jorgeomar4@gmail.com @deportivoadn

Mostaza casera y natural Lográ un condimento totalmente natural en tres simples pasos.

Mermelada de mango

Ingredientes 1/4 taza de semillas de mostaza. 1/2 taza de agua. 1 cdita. de cúrcuma. 1/2 cdita. de ajo en polvo. 1 cdita. de sal. 2 cdas. de vinagre de manzana. 2 cdas. de azúcar de coco o mascabo.

Ingredientes 5 o 6 mangos deshidratados. Sal. 4 o 5 gotas de extracto de vainilla natural. Stevia (opcional). Un frasco limpio.

Preparación 1 Poner a hidratar las semillas durante 8 hs., mínimo. 2 Ponerlas en un recipiente con todos los demás ingredientes y agregarle agua. 3 Licuar todo hasta que se rompan las semillas.

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Preparación Poner a hidratar los mangos deshidratados en agua filtrada durante toda la noche. Al día siguiente, colocar en un recipiente los mangos, una pizca de sal, extracto de vainilla natural, unas gotas de Stevia (opcional) y agua (a ojo, para lograr la consistencia de la mermelada). Licuar o mixear. Guardar en el frasco limpio. EXTRA TIPS: La mermelada dura aproximadamente una semana. La misma receta se puede hacer con peras, higos o ciruelas deshidratadas.

POKE BOWL El Poke Bowl es un plato típico de Hawaii, nació gracias a los pescadores que complementaban los cortes de las capturas del día con distintos alimentos. De ahí su nombre, Poké, que significa trocear, en su idioma original. En esta ocasión, la proteína está en las algas nori y se completa con arroz basmati, tomate fresco y seco, cebolla morada, palta, pepino y cilantro. El Alga Nori contiene proteínas, calcio, hierro, potasio, vitaminas A, B1, B2, C. Lamentablemente, la gente no suele usar mucho estas algas, las cuales si bien tienen un tamaño muy chico, son uno de los alimentos más ricos en minerales y vitaminas. Mis preferidas son las de @algaspatagonia_arg. En esta ensalada: ALGAS NORI, ARROZ BASMATI, TOMATE FRESCO Y SECO, CEBOLLA MORADA, PALTA, PEPINO Y CILANTRO.

Gaby Miguens Directora del departamento de alimentación consciente de Mutare Life. Más recetas en: @somos.glow Glow by Gaby Miguens

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