ThaiSmile Magazine

VOLUME 09 FEBRUARY 2010

ISSUE 99 Fresh Start

See you every month in the UK and EU

Fresh Start

Founder

Dr. Narisa Chauvidul - AW ดร.นริสา เชือ้ วิดลุ ย - AW President

Chumsri Arnold ชุมศรี อารโนลด

28

Executive Consultants

Saisampan Hilton สายสัมพันธ สุวรรณประทีป Tuan Jin Aw ทวน จิน ออ Katsuda Priyanu เกศสุดา ปรัยนุ

EDITORIAL TEAM Editor-in-Chief

Bhiyada Wongwarachat ภิญฎา วงศวรชาติ editor@thaismile.com Contributors

Dr. Khanungnit Garnett ดร.คนึงนิจ การเน็ทท Werachai Anuworakarn วีรชัย อนุวรกาญจน Panithane Tabourel ปณิธาน ตาบูเรล Drs. K.Manokulanunta-Kooiman กมลลักษณ มโนกุลอนันต-Kooiman Sopaporn Kurz โสภาพร ควรซ Tham Prawattree ธามม ประวัตติ รี Thananchai Sirikianthong ธนัญชัย ศิรเิ คียนทอง

06 Letter to Editor 10 Smile Social 20 Talk of the Town 24 Two Talks 28 Smile Shopping 30 Smile Interview 33 Smile F&B Biz 36 Food Hygiene 38 See True 40 Smile Living 42 Smile Short Story 46 Smile Love Story 50 06 Smile Tech&Gadgets Letter to Editor 52 Somewhere 06 Letter to Editor 10 Smile Social Smile Entertain 1056Smile Social 20 Talk of the Town 59 Smile@book 20 Talk of theTalks Town 24 Two Smile Think 2460Two Talks 28 Smile Shopping 28 Smile Shopping 30 Smile Interview 30 Smile Interview 33 Smile F&B Biz 33 Smile F&BHygiene Biz 36 Food 36 Food Hygiene 38 See True 38 See True Living 40 Smile 40 Smile Living 42 Smile Short Story 42 Smile Short Story 44 Smile@book 44 Smile@book 46 Smile Love Story 46 Smile LoveTech&Gadgets Story 50 Smile 50 Smile Tech&Gadgets 52 Somewhere 52 Somewhere 56 Smile Entertain 56 Smile Entertain 60 Smile Think 60 Smile Think

33

Writers

Anudee Siasakul อนุดี เชียสกุล Rongrucha.Dykers-Sihasurakrai รงครจุ า ไดเกอรสขสีหส รุ ไกร Pornthip Satissarat พรทิพย สทิสสะรัต Art Department

Patcharin Sirichote พัชรินทร ศิรโิ ชติ Udomlak Sapap อุดมลักษณ สภาพ

42

ADVERTISING DEPARTMENT

For all enquiries pleasecontact info@thaismile.com +44 (0) 20 8846 9960 +44 (0) 79 8561 8228 Owner ThaiSmile Media Limited 283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH Tel : 020 8846 9960, 079 8561 8228 Fax : 087 0199 2968 www.thaismile.com ThaiSmile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited. Information is correct at time of going to press but subject to change. No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

46

Welcome Note WelcomeNote From From Chumsri Chumsri Arnold Arnold

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิ สวักสนิดีตคยสารไทยสไมล ะ เพื่อนสมาชิกนิตยสารไทยสไมลทกุ ทาน ผานพนชวงเทศกาลวันแหงความรัก และเริ่มตนปใหมซึ่งตรงกับปขาล หรือปเสือ ดิฉันขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านนิตยสารไทยสไมล์ และติดตามรายการ “อยู่ยังไงในอังกฤษ” มาโดย งชาวไทยเชื สายจีนกันกไปแล ดิฉันและที มงานนิ ขอใหาง ตลอดนะคะ สำาหรับของพี ท่านที่น่ยอังไม่ เคยรับชม ้อสามารถคลิ ไปได้ทวี่ นะคะ www.dootv.tv เว็บไซต์ ยอดฮิตตยสารไทยสไมล สำาหรับชาวไทยในต่ านมีแตค้วามสุ ความโชคดีงปัมีนสขนิุ ภาพที แ่ ข็งแรง กิจให้การงานก าวหน ากันทุกทานนะคะ แดนที่มาแรงจริงๆ ค่ทุะกทนอกจากนี ท่านยัขงสามารถแบ่ ตยสารไทยสไมล์ เพื่อนๆ ได้ อ่านโดยสามารถอ่ านทาง ออนไลน์ที่เว็บไซต์นี้เช่นกันค่ฉบั ะ บนี้ขอเริ่มตนดวยคอลัมน Smile Love Story กอนเลยนะคะ เรื่องชีวิตจริงของ ในระยะช่หญิ วงเดืงไทยในต อนที่ผ่านมา ชาวไทยได้ วมงานอั ยิ่งใหญ่ Market างแดนที ่มีชีวิตมรัีโอกาสร่ กที่แตกต างกันนไป ฉบับอีกนีงานหนึ ้คุณปณิ่งคืภอัทWorld ศรีนำเรืTravel ่อง “ทวิ ภพ..

(WTM) ซึ่งในปีนี้จัดทีขึ้น่ปทีอมเปอี ่ Excel ”Exhibition Centre ในโอกาสนี ้ ไ ด้ ร ั บ พระกรุ ณ าธิ ค ุ ณ จาก ทู ล กระหม่ อ มหญิ ง อุ บลรัตานราช ซึ่งเปนตอนแรก สำหรับเรื่องนี้จะมีหลายตอนเพื่อใหแฟนๆ ไดติดตามอ น กัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จทอดพระเนตรและทรงประทานรางวัล Green Award ณ คูหาประเทศไทย ซึ่งจัดโดย อยางงจุประเทศไทย ใจคะ ถาอยากทราบว าเรือ่ งนีไทยสไมล์ จ้ ะจบอยฉาบังไร วรพลาดแมแตตอนเดียวเลยนะคะ สำานักงานการท่องเทีกั่ยนวแห่ ณ กรุงลอนดอน บนี้นไมำาคภาพบรรยากาศของงานมาให้ ชมกันอย่าง สำหรับทานทีช่ อบเรือ่ งสัน้ คุณพรทิพย สาทิสสะรัต นำเรือ่ ง “ศพหลังบาน” มาฝากสำหรับ จุใจค่ะ ฉบัมบน์นีค้ TWO ะ สวTalk นจะเป น้ คงตองงพลิ กไปอานที มนบผูSmile Story ฉบับนี้คอลั ยังนนำศพใครนั าคำาแปลภาษาอั กฤษในบทที ่ 4ค่ สำอลั าหรั ้ที่กำาลัShort งเตรียมตั วที่จนะคะ ะสอบ Life in the UK โดยคุณอดิศักดิ์ เพ็ชเรืรสงค์ ถ้ า ท่ า นใดถึ ง เวลาที ่ จ ะต้ อ งสอบก็ ค วรรี บ จั ด การให้ เ รี ย บร้ อ ยนะคะ ก่ อ นที ฎหมายจะ อ่ งเทคโนโลยี เปนเรือ่ งทีป่ จ จุบนั เราแทบจะตามกันไมทนั เพราะทุกบริษทั ตา่กงคิ ดคน เปลี่ยนแปลงอีกซึ่งอาจจะทำ า ให้ ร ะยะเวลาต้ อ งเลื ่ อ นออกไปยาวนานขึ ้ น และยากขึ ้ น ค่ ะ และพัฒนาเทคโนโลยีรุนใหมๆ เขามาปอนตลาดและเรียกความสนใจจากผูบริโภคอยางเรา ท่านที่ติดตามอ่านชีวิตของ “พัดชา” ใน Smile Love Story ฉบับนี้เป็นตอนจบแล้วนะคะ ชีวิตของพัดชาจะ กันตลอด ลงเอยอย่างไร ติดตามอ่ านได้ใฉบั นฉบับบนีนี้ ้เหากท ลยค่ะานใดสนใจ Apple iPad ลองพลิกไปอานคอลัมน Smile Tech & ณาธนังแดน ญชัยฉบัศิบรเินีคี้เป็ยนทอง ดูกอ นนะคะกไทยสไมล์ วาตรงกับทความต งการที สำาหรับคุGadgets ณพ่อ คุณของคุ แม่ในต่ นคำาถามจากสมาชิ ี่ถามเข้าอมาเกี ่ยวกัเ่ ราจะใช บ การทีงาน ่ พ่อแม่พยายามผลั ดันดให้สิลนูกใจเสี มีความสามารถและรั บผิดชอบสูงจนทำาให้ลูกขาดชีวิตในวัยเด็กไป ฉบับนี้ หรือไม กอกนตั ยเงินคะ Drs. กมลลั ลอนันต์ว-Kooiman ให้คำาง ทานใดที่กำลังวางแผนจะเปดรานอาหาร หรือกษณ์ เปดกิมโนกุ จการไปแล ก็ตาม ถได้ากำลั แนะนำ า ดี ๆ สำ า หรั บ คุ ณ พ่ อ คุ ณ แม่ ไ ว้ แ ล้ ว ที ่ ค อลั มีปญ  หาเรือ่ งตนทุนสูง กำไรต่ำ ทำอยางไรดี คุณธรรญา ไดแนะนำวิธกี ารควบคุมปจจัยตามงๆน์ Smile Children นะคะ เพือ่ เพิม่ ผลกำไร ลองศึกษาและนำไปปรับใชกบั ธุรกิจของท แต่าลนดู ะวันนทีะคะ ่เราทำางานกันอย่างเหน็ดเหนื่อย อยูตางแดน เขาเมืองตาหลิ่ว เราคงต หลายท านเมื่อบยป่าวยย อย่อางหลิ ลืมดู่วแตาตามบ ลตัวเองบ้าางนะคะ งนะคะ หากร่ างกายเจ็ ชี ว ิ ต เราคงดำ า เนิ น ต่ อ ไปอย่ า งมี ค ุ ณ ภาพไม่ ได้แกน่ษณ ๆ ค่ะ ถิ่นฐานมาอยูตางบานตางเมือง มักมีปญหาในการสื่อสารกับชาวตางชาติ Drs. กมลลั ฉบั บ นี ้ Smile Health นำ า สุ ด ยอดอาหารล้ า งพิ ษ มโนกุลอนันต – Kooiman มีคำแนะนำเรื่อง “รูเขารูเรา อาศัยในตางประเทศอยางมีชั้นเชิง20” ชนิดมาฝากนะคะ มาฝากทานผูอ า นตอจากฉบับทีแ่ ลวคะ ใกล้สิ้นปี 2552 แล้ว เพื่อนๆ สมาชิกลอง นอกจากนีย้ งั มีคอลัมนอน่ื ๆ ทีใ่ หความรู แ ละความบั างจุและลองค้ ใจภายในเล ม ขอให มี ทบทวนสิ ่งต่างๆนเทิ ที่ผงอย ่านมา นหาสิ ่งที่ควรจะ ความสุขกับการอานไทยสไมลกนั นะคะ พัฒนา เพื่อให้ชีวิตในปีหน้าเราสดใส และอยู่อย่างมี ความสุขต่อไปนะคะ ขอใหทกุ ทานโชคดีคะ คนไทยรักกันไว้นะคะ แล้วพบกั บหน้ าค่ะ ชุมนศรีฉบัอาร โนลด chumsri@thaismile.com ชุมศรี อารโนลด chumsri@thaismile.com

44

DECEMBERÊ 2009 FEBRUARYÊ 2010

LettertoEditor

By Bhiyada Wongwarachat

สวัสดีคะ เพือ่ นสมาชิกนิตยสารไทยสไมล ผานพนวันแหงความรัก และเริ่มตนปของพี่นองชาวจีนกัน ไปแลวนะคะ หวังวาทุกทานไดฉลองกันพอสมควร และ เตรียมพรอมความแข็งแกรงเพื่อดำเนินชีวิตกันตอไปอยาง เขมแข็งกันคะ วันที่ดิฉันไดรับตนฉบับจากคุณธรรญา ที่เขียนบทความ ใหความรูเ กีย่ วกับการทำธุรกิจทางดานอาหารและเครือ่ งดืม่ ผานคอลัมน Smile F&B Biz ดิฉันไดเห็นตัวอยางที่คุณ ธรรญาเขียนถึงเกี่ยวกับการควบคุมตนทุน มีหลายปจจัยที่ ทำใหธุรกิจไมสามารถดำเนินไปไดอยางมีประสิทธิภาพ ซึ่งมาสอดคลองกับจดหมายฉบับนี้จากคุณพร และยินดี แบงปนประสบการณชีวิต เพื่อเปนขอคิดใหกับเพื่อนๆ รวมวงการธุรกิจไดไตรตรองและมีความรอบคอบมากขึน้ คะ ขอใหมคี วามสุขกับการอานนิตยสารไทยสไมลนะคะ ภิญฎา วงศวรชาติ Editor-in-Chief e-mail: editor@thaismile.com

คุณภิญฎาคะ ดิฉันเปนแฟนนิตยสารไทยสไมลมาไดหนึ่งปเต็มพอดีเลยคะ จำไดวา ฉบับแรกทีเ่ ปนสมาชิกคือเดือนกุมภาพันธ หนาปกเปนภาพ ดอกไมสวยเดน ชอบมากเลยคะ เมื่อกอนก็อานบางเปนครั้งคราว จนตอนหลังไดสมัครเปนสมาชิกประจำ แตตองขอชมนะคะวา หนังสือไดพัฒนาทั้งรูปแบบและเนื้อหาไดถูกใจจริงๆ และดิฉันก็ เชือ่ วา คนไทยถาไดอา นตองชืน่ ชมทีมงานทีจ่ ดั ทำแนๆ คะ หนังสือ คุณเลมใหญ ทัง้ จำนวนหนา และน้ำหนัก คาสงก็แพงแลว แถมคา สมาชิกคุณคิดรายปละ 25 ปอนดมานานพอสมควร ถาทางหนังสือ จะขึ้นราคาบาง ดิฉันก็ยินดีสนับสนุนนะคะ จริงๆ แลวหนังสือคุณ ทำไดดี จนสามารถขายไดแลวหละคะ ดิฉนั มีเรือ่ งอยากจะเลาแบงปนใหกบั เพือ่ นๆ ทีอ่ า นไทยสไมล ไดทราบ เพราะเขาใจวาเพื่อนๆ สวนใหญก็คงทำอาชีพรานอาหาร ไม ก ็ ร  า นขายของชำกั น ดิ ฉ ั น เป ด ร า นมิ น ิ ม าร ต เล็ ก ๆ อยู  น อก ลอนดอนคะ ลงทุนทำกันเองกับสามี และใหนองชายดิฉันมาดูแล เพราะดิฉันเองก็อายุมากแลว ทำอะไรก็คงจะเชื่องชา ไมทันใจ นองชายที่วานี้เปนนองที่คลานตามกันออกมาเลยหละคะ เขา แตงงานและมีลูกที่นารักอีก 2 คน ภรรยาเขาเปดรานอาหาร take away เล็กๆ อยูไมไกลจากรานดิฉันเทาไหรนัก ทุกอยางก็ดำเนินไป ไดดี ดิฉันก็ดูแลนองชายคนนี้และครอบครัวเขาเปนอยางดี ตอนที่ ดิฉนั ทำเอง ดิฉนั รูส กึ วากิจการนาจะดี แตเมือ่ เวลาผานไป ดิฉนั กับ สามีมานัง่ สรุปรายรับ-รายจายกัน เราแทบไมมกี ำไรเลยคะ แถมเวลา 6

FEBRUARY 2010

ทีห่ ายไปตัง้ นาน ดิฉนั รูส กึ วาเรากำลังทำอะไรทีเ่ หนือ่ ยเปลาหรือไมน่ี ปกติดิฉันกับนองชายจะสลับกันชวยปดราน หรือถาใครวาง ก็จะอยูปดล็อกให ดิฉันจะไดกลับไปบานทำอาหารใหสามีทาน เหตุการณผา นไป จนมาวันหนึง่ ดิฉนั บอกนองชายวา วันนีม้ งี านเลีย้ ง คงตองขอออกจากรานเร็วหนอย ฝากดูแลปดรานใหที เขาก็ถามดิฉนั วางานเลีย้ งแถวไหนหรือ ซึง่ งานนัน้ อยูก นั คนละทิศกับราน และบาน ดิฉัน แตตอนนั้นดิฉันก็ไมไดคิดอะไรหรอกคะ แตดวยความบังเอิญ หรือโชคชวย ทำใหรถดิฉนั สตารตไมตดิ เลยตองอาศัยเพือ่ นใหไปสง ที่บาน ซึ่งมีหลายคนที่ตองอาศัยเพื่อนคนนี้เชนกัน ความที่ไมเรงรีบ ดิฉันก็เลยบอกเพื่อนวาไปสงคนอื่นกอนก็ไดนะ เอาไวบานดิฉันเปน ที่สุดทายก็ได จึงเปนสาเหตุทำใหดิฉันตองเดินทางผานรานตัวเอง แตตองแปลกใจ วาทำไมไฟในรานยังเปดอยู ตอนนั้นก็ดึกมากแลว ซึ่งไมควรมีใครอยูในรานแลว ดิฉันเอะใจ ตอนแรกคิดวานองชาย คงจะลืมปดไฟ แตคดิ อีกที ก็คงเปนไปไมได เพราะนองชายดิฉนั เปน คนทีจ่ ดั วา ทะเลเรียกพี่ ประหยัดทุกอยาง จนพนักงานหรือลูกหลาน ตองสายหัว เรื่องลืมปดไปคงไมใชแนนอน ดิฉันก็เลยบอกเพื่อนวา รบกวนจอดรถทีร่ า นกอนไดมย้ั ขอลงไปดูนดิ นึง เพราะนองชายคงลืม ปดไฟ ปรากฎวาเพื่อนดิฉันหันมามองหนาเหมือนวา ดิฉันไมรูเรื่อง อะไรเหรือ พรอมบอกดิฉนั วา นีเ่ ธอไมตอ งลงไปดูหรอก ฉันผานราน เธอเกือบทุกคืน เวลาดึกๆ อยางนี้ ฉันเห็นนองชายเธอเขาเข็นของ งุน งานเชียว โชคดีนะทีม่ นี อ งขยันอยางนี้ ระวังรวยตายนะเธอ .. ดิฉันรูสึกหนาชา เพราะไมรูวาควรจะปลาบปลื้มกับคำชม หรือควรจะกระอักเลือดมากกวา เพราะในเวลานั้น ในสมองเริ่มมี ภาพตางๆ เขามาใหเรียบเรียง เปนไปไดอยางไรทีน่ อ งชายดิฉนั จะมา เข็นของ หรือทำงาน หรือสงของใหลูกคายามวิกาลขนาดนี้ เพราะ ขนาดเวลางาน ถาลูกคามาผิดเวลา หรือขอรองใหเขาไปสง เขายัง ตวาดไลลกู คาหายไปไมรจู ะกีร่ าย และในสุด ดิฉนั ก็เห็นนองชายเข็น ขาวสารออกมาจากรานขึน้ รถเขาไปจริงๆ และทีด่ ฉิ นั ฉุกคิดก็คอื ดิฉนั ไมเคยเห็นเขาเอยปากวาขอของกินหรือของใชกลับบานเลย ดิฉันยัง นึกอยูในใจวา นองชายคงเกรงใจเรา ของซื้อของขาย มันก็ควรจะ จายตังคกนั ตามสมควร เราใหงานนองทำ ก็ใหเงินเดือน ดีกวาไปทำ ทีอ่ น่ื อีกดวยซ้ำ ขาวปลาเราก็หาใหทาน อยูก นั อยางสุขสบายไมเดือด รอน แตเรือ่ งนัน้ ไมไดเปนปญหาใหญคะ ทีด่ ฉิ นั วิตกคือ ขออยางเดียว อยาใหเขาขโมยของไปใชที่รานอาหารของภรรยาเลย แตดิฉันก็ไม อยากคิดไมดกี บั นองชายตัวเอง วันนัน้ ดิฉนั ก็ใหเพือ่ นไปสงทีบ่ า นตาม ปกติโดยไมลงไปทักทายนองชาย อีกสามวันถัดมา ดิฉันลองบอกนองชายเหมือนเดิมวาวันนี้ ตองไปธุระกับสามีนอกเมือง อาจจะตองคางบานเพือ่ นเขา พรุง นีฝ้ าก

ดูแลรานดวยแลวกัน และอยาลืมชวยปดล็อกประตู ปดไฟ ใหดว ย หลังจากนัน้ ประมาณหาทุม ดิฉนั ขับรถมาแอบซุม ดูไมไกลจากราน ภาพสะเทือนใจก็บงั เกิดใหดฉิ นั ไดเห็นอีก คราวนี้ดิฉันเห็นนองชายเข็นของเปนลังๆ ออกมากอน สวนภรรยาเขาก็อุมของหลายถุงหลายหอตามออกมาติดๆ ดิฉนั ขับรถตามไป สุดทาย จริงๆ ดวยคะ เขาขนของทีร่ า น ดิฉันไปใชที่รานอาหารเขา เขากลาทำกับดิฉันอยางนี้ได อยางไร นองในไสตัวเองแทๆ ดิฉันเองก็ไมใชพี่สาวที่เลว นะคะ ในทางกลับกัน ดิฉันคิดวาดูแลเขาอยางดี เหมือน แมคนหนึง่ เชียวคะ ดิฉนั เก็บเรือ่ งนีไ้ วในใจคนเดียว ไมรจู ะ ทำอยางไรดี ไมรวู าจะเรียกนองชายมาคุยดีหรือไม แตถา เขาทำแบบนี้ ซึ่งเขาคงทำมานานพอสมควร เงินทอง รั่วไหลไปไมรูเทาไหร มินาเลากิจการถึงไมมีกำไรเลยคะ มิหนำซ้ำ ดิฉนั มาทราบภายหลังอีกวา เขามีวธิ ที แ่ี ยบยลไป กวานั้นอีก ที่เขาพยายามประหยัดทุกอยาง ทำใหเรา ตายใจวาเขาชวยดิฉนั เปนหูเปนตาให แตลกึ ๆ แลว เพือ่ ใหคาใชจายสวนอื่นนอยลง เพื่อหักลางกับรายจายอื่นๆ จะไดดูไมมากนักในแตละเดือน เนื่องจากรายรับเหลือ นอยลง เพราะของที่เขาขนไปใชที่รานภรรยาเขานี่หละคะ แถมมิหนำซ้ำ ลูกคาที่รานชอบมาโวยวายวา ซื้อของกับ นองชายคุณทีไร ไดของมาไมครบทุกที แตทีคิดเงินนี่ ไมมขี าด ดิฉนั ก็ลองถามหลายๆ รายดู สวนใหญกจ็ ะเปน ของทีใ่ ชประกอบอาหารหลักๆ ทีต่ กหลน พนักงานมาบอก ดิฉันทีหลังวา เห็นนองชายไมใสถุงใหลูกคาเวลาลูกคา เผลอ ถาเจาไหนจองมองตอนคิดเงินก็จะไมพลาด แตถา เจาไหน เอาของมากองทีเ่ คานเตอร แลวหันไปดูของอยางอืน่ เขาก็จะเก็บของบางอยางซอนไวใตเคานเตอร พอพนักงาน ถาม เขาจะโกรธมาก แตจะบอกพนักงานวา ไมเห็นเหรอ วาของไมดี ใหลกู คาไปเดีย๋ วเขาก็ตอ งเอามาคืน เด็กๆ ก็งง ไปตามๆ กัน พอตกเย็น เขาก็จะรวบรวมของใสไวในถุง ดิฉนั คิดวา เขาคงนำกลับบานคะ ถาไมเชนนัน้ เวลาลูกคา มาถามทวงของ ก็ควรจะใหเงินคืนไป หรือไมกต็ อ งใหของ ลูกคาไป ดิฉันวานองชายดิฉันทำตัวเปนพิษเปนภัยกับ สังคมจริงๆ เบียดเบียนผูคนรอบขางไปทั่ว เปนเชนนี้ดิฉัน ควรทำอยางไรดีคะ พร

8

FEBRUARY 2010

คุณพรคะ ขอบคุณมากนะคะสำหรับคำชม นิตยสารไทยสไมล เราแจกฟรี มาเปนเวลา 10 ปแลวคะ และคิดวาจะยังคงแจกฟรีตอไปหากแฟน ๆ ไทยสไมลยงั ใหการสนับสนุนเราอยู เรือ่ งคาสมาชิกตองขอเรียนใหคณ ุ พร และสมาชิกทราบนะคะวา เราคิดคาจัดสงจริงๆ เพราะหนังสือฟรีอยูแ ลว ซึง่ บริษทั ฯ ไมไดมกี ำไรจากสวนนีเ้ ลยคะ เราตองการบริการเพือ่ นสมาชิก จริงๆ โดยในเดือนมกราคมทีผ่ า นมา บริษทั ฯ ไดปรับเพิม่ เนือ้ หา พรอม หนาเพิม่ ขึน้ เปน 64 หนา เพือ่ มอบเปนของขวัญใหกบั แฟนไทยสไมลคะ จากเรื่องราวที่คุณพรเขียนมาเลาใหดิฉันอาน ดิฉันไมแปลกใจ เลยคะสำหรับเรื่องที่เกิดขึ้น เพราะเห็นไดบอยครั้ง ไมวาจะธุรกิจ รานอาหารหรือรานขายของชำ เพราะมีของที่ลอหูลอตา และลอใจอยู มาก ถาเจาของไมไดบริหารรานอยางใกลชดิ ประเภททีว่ า ลงมือทำดวย ตนเอง ก็ควบคุมลำบากหนอย บางครั้งเราสามารถไวใจคนอื่นไดดีกวา ญาติพี่นองตัวเองอีกคะ รานอาหารเองบางครั้งพนักงานก็ขนขาวของ อาหารกลับบานกันเปนวาเลน ผูจัดการขโมยเงินคาบริการของเพื่อน พนักงานเอาไวเองบาง เรื่องเหลา ไวน ไมตองพูดถึง เพื่อนฝูงมาเยี่ยม ที่ทำงานตอนเจานายหรือเจาของไมอยู ก็คงมีเฮกันเปนธรรมดา หรือ บางครั้งก็ไปซื้อของจากขางนอกเขามาขาย เงินกำไรก็เก็บไวเอง ทำได สารพัด แตเรื่องมันจบไดอยูตรงที่วา คนๆ นั้นมีความซื่อสัตยแคไหน และเจาของทำบุญมาไวมากพอหรือไม ที่จะมีบริวารที่ดี หรือมีบริวาร เปนศัตรู เรื่องนองชายคุณ ถาคุณพรไมไดลำบากมาก และทำใจไดวา ทีผ่ า นมาถือวาทำบุญใหนอ งชายและนองสะใภ ชวยเหลือกิจการของเขา ใหเจริญรุง เรือง หลานๆ ไดมคี วามเปนอยูท ด่ี ขี น้ึ คุณจะไดไมทกุ ขใจคะ แต ถ  า คุ ณคิ ด ว า จะต อ งทวงส ว นที ่ ค ุ ณขาดหายไป ถ า น อ งชายคุ ณ ยอมคืนใหแตโดยดี เรื่องก็จบลงโดยงาย แตถาเขาปฏิเสธ หรือบอกได เพียงวา ไมมใี ห คุณจะทำอะไรเขาไดคะ กลายเปนเรือ่ งทะเลาะเบาะแวง กันเปลาๆ สวนเรื่องที่วา คุณจะหยุดนิสัยไมดีของนองชาย คุณควรมี หลั กฐานใหแนชัด กอนที่จะพูดคุ ยกับ นองคุณนะคะ เพราะถาไมมี หลักฐานก็จะกลายเปนวาคุณปรักปรำนองตัวเองเปลาๆ คะ คุณเก็บ หลักฐานทีพ่ สิ จู นได และเขาไมสามารถปฏิเสธการกระทำนีไ้ ด แลวคอย หาเวลาพูดคุยกับนองคุณดีกวานะคะ สวนที่วาคุณจะใหอภัย และให เวลานองชายคุณปรับปรุงตัว เริ่มตนชีวิตใหมกับคุณหรือไม ก็อยูที่คุณ แลวละคะ หรือคุณอาจจะใหนองชายไปชวยภรรยาบริหารรานอาหาร อยางจริงจัง โดยคุณใหการสนับสนุนบางตามสมควร คุณเองก็สบายใจ นองชายคุณก็คงไมอดึ อัดใจ เพราะดิฉนั เขาใจวา ตอจากนีค้ ณ ุ คงไมไวใจ นองชายคุณแลวใชไหมคะ อยูๆ ไปคุณอาจเปนโรควิตกจริตไปก็ได แต ถ  า ใครทำผิ ด แล ว กฎของสั ง คมควรมี ก ารลงโทษนะคะ จะมากหรื อ น อ ยก็ อ ยู  ท ี ่ ข  อ หาว า รุ น แรงหรื อ ไม มิ เช นนั ้ นจะไม รู  ส ึ ก เข็ดหลาบคะ แมแตเด็กเล็กเวลาทำผิดพอแมกย็ งั มีบทลงโทษ เพือ่ ใหลกู เกิดการเรียนรูวา สิ่งที่ลูกทำคือความผิด มีผูใหญหลายทานที่มักจะ ทำผิด โดยไมมีสำนึกที่วาสิ่งที่ทำนั้นเขาเรียกวา “ผิด” สังคมของเรา ถึงไดวนุ วาย ตองระแวดระวังคนรอบขางมากขึน้ จนกลายเปนความเห็น แกตวั จริงไหมคะ

SmileSocial

TAT: Destinations

The Holiday & Travel Show 4th -7th February 2010 @ Earls Court Exhibition, London

สำนักงานการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ร่วมกับ บริษทั การบินไทย จำกัด (มหาชน) สำนักงานลอนดอน และ WestEast Travel เข้าร่วมงาน Destinations - The Holiday & Travel Show ซึง่ เป็นงานส่งเสริมทางด้านการ ท่องเที่ยวและให้บริการอย่างครบวงจรให้กับกลุ่มลูกค้า โดยตรง ภายในงานมี บ ริ ษ ั ท ตั ว แทนการท่ อ งเที ่ ย ว ประเทศต่างๆ เข้าร่วมมากมาย เป็นที่น่ายินดีอย่างยิ่ง ที ่ คู ห าของประเทศไทย ได้ ร ั บ ความนิ ย มอย่ า งสู ง ภายในงานได้รับการสนับสนุนทางด้านผลิตภัณฑ์จาก เบียร์สงิ ห์ และ Blue Elephant Restaurant ทีส่ าธิตการ แกะสลักผัก และผลไม้ให้ลูกค้าได้ชมกันอย่างใกล้ชิด และการแสดงบนเวทีจาก Thai Dance Academy

10

FEBRUARY 2010

10%

discount

Address: 42 Dean Street, London W1D 4PZ (ใกล้ ไ ชน่ า ทาว์ น ) Tel: 0207-734-9595, 0773-507-3908

SmileSocial

Kobkun & Sawasdee Party Tourism Authority of Thailand - UK Tuesday, 9th February 2010 7 pm. – 1 am. @ Chateau6

สำนักงานการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย สำนักงานลอนดอน จัดงานเลีย้ งอำลา คุณธเนศวร์ เพชรสุวรรณ ผู้อำนวยการ ททท. สำนักงานลอนดอน ในโอกาส ครบวาระ 4 ปีในการดำรงตำแหน่ง ซึ่งจะเดินทางกลับประเทศไทยในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2010 เพื่อไปดำรงตำแหน่ง ผู้อำนวยการกองยุโรปตะวันออก กลางและอัฟริกาใต้ ในโอกาสเดียวกันนี้ เลีย้ งต้อนรับ คุณศิรปิ กรณ์ เชีย่ วสมุทร ผู ้ อ ำนวยการ ททท. สำนั ก งานลอนดอนท่ า นใหม่ ในงาน คุ ณ ธเนศวร์ เพชรสุวรรณ ได้รว่ มเล่นดนตรีกบั วง “สหวัยวุฒ”ิ เป็นของขวัญฝากให้กบั แฟนๆ ชาวไทยในสหราชอาณาจักร พร้อมทัง้ แขกผูม้ เี กียรติ และสือ่ มวลชนทีม่ าร่วมงาน กันอย่างคับคัง่

12

FEBRUARY 2010

SmileSocial

The 2104th Shan New Year Celebrations Saturday, 21st November 2009 @ Brunei Lecture Theatre, London WC1H 0XG

วันปีใหม่ไท ของชาวไทใหญ่ ได้จัดงานฉลองเทศกาล ปีใหม่ ศักราช 2014 ณ สำนักบูรพคดีและอัฟริกัน ศึกษา (SOAS) มหาวิทยาลัยลอนดอน (University of London) มีชาวไทใหญ่ ชาวไทย และชาวต่างชาติ มาร่ ว มฉลองและชมการแสดงพื ้ น เมื อ งกั น อย่ า ง สนุกสนาน

Thasigamol & Sompong’s Wedding Sunday, 25th January 2010 @ Kingston Register Office

พิธีจดทะเบียนสมรสระหว่าง ธศิกมล จิตรักษา และ สมพงศ์ น้อยผา ณ. Kingston Register Office Norbiton เมือ่ เช้าวันจันทร์ท่ี 25 มกราคม 2010 ทีผ่ า่ นมา หลังพิธี จดทะเบียนสมรสเสร็จสิ้นคู่บ่าวสาวพร้อมด้วยญาติ สนิ ท มิ ต รสหายร่ ว มกั น รั บ ประทานอาหารฉลองพิ ธ ี สมรสทัง้ อาหารกลางวันและอาหารค่ำ งานนีไ้ ด้รบั เกียรติ จากคุณตัน๋ - คุณนวย ร้าน Nuay’s Thai Bistro และ คุณก้อย ร้าน Ayudhya ร่วมเป็นเจ้าภาพ

14

FEBRUARY 2010

Zurich, Swiss ซู ร ิ ค - สำนั ก งานส่ ง เสริ ม การค้ า ระหว่ า งประเทศ (สคร.) ณ นครแฟรงก์ เ ฟิ ร ์ ต นำโดยผอ.จตุ พ ร วัฒนสุวรรณจัดกิจกรรมปลุกกระแสความนิยมอาหาร ไทย พร้อมเปิดตัว Thai Select อย่างเป็นทางการ ในสวิ ต เซอร์ แ ลนด์ โดยเปิ ด ตั ว เวบไซต์ www. thaiselect.ch จัดงานแถลงข่าวเปิดตัวโครงการต่อ สื่อมวลชนในสวิส และจัดงาน “Thai Select” Gala Night อย่างยิง่ ใหญ่กลางนครซูรคิ สร้างความประทับ ใจและตื่นตาตื่นใจกับอาหารไทยให้แก่ไฮโซชาวสวิส คาดสร้างมูลค่าเพิ่มให้ร้านอาหารไทยและผลักดัน มูลค่าการส่งออกสินค้าอาหารไทยในสวิสให้พงุ่ สูงขึน้ อีก

SmileSocial

Charm Restaurant & Bar 14th January 2010 10 am - 2 pm.

คุณสมคิด ภริยา ม.ร.ว. เดชนศักดิ์ ศักดิเดช ภานุพนั ธ์ จัดงานถวายภัตตาหารเพลแด่พระภิกษุสงฆ์เพื่อเป็น สิ ร ิ ม งคลในโอกาสเปิ ด ร้ า นใหม่ “Charm” ย่ า น Hammersmith โดยมีแขกผู้มีเกียรติและเพื่อนสนิท มาร่วมงานก่อนมีพิธีเปิดอย่างเป็นทางการในวันที่ 30 มกราคม 2553

16

FEBRUARY 2010

FEBRUARY 2010

17

SmileSocial

5th Anniversary Kob Kun Thai Therapy Wednesday, 10th February 2010 @ Chateau6

ขอแสดงความยินดีในโอกาสครบรอบ 5 ปีของ ร้าน Kob Kun Thai Therapy ผู้บริหารของร้าน Kob Kun Thai Therapy พร้อมทั้งพนักงานและ เจ้าหน้าทีข่ องทัง้ 5 สาขาจัดงานฉลองในสไตล์แฟนซี ทุกคนแต่งตัวกันมาอย่างเต็มที่ พร้อมมีการแสดง ของพนักงานของทุกสาขากว่า 40 ท่าน นับได้ว่า เป็นงานเลี้ยงสนุกและมันที่สุดในรอบปี นอกจากนี้ ผู้บริหารยังมอบรางวัลประเภทต่างๆ ให้พนักงาน เรียกได้วา่ ทัง้ สนุกและรับโบนัสกันไปอย่างเต็มที่

18

FEBRUARY 2010

Talk of The Town

เดือนกุมภาพันธปน้ี มีงานใหไดฉลองกันวันเดียวถึง 2 เทศกาลเลยนะเจาคะ กอนอื่นก็ตองขออวยพร พีน่ อ งชาวไทยเชือ้ สายจีน ปเสือปนน้ี กหวีดขออวยพร ใหทุกทานทำมาคาขายขึ้น กิจการงานรุงเรือง เงิน ทองเพิ่มพูนเพิ่มขึ้นเปนทวีคูณ สุขภาพแข็งแรงกัน ถวนหนานะเจาคะ ไดเวลานกหวีดไมรอชา ขอเริ่ม ประเดิมงานแรกเลยเจาคะ

กลุมกระชับมิตร นำโดย คุณนุชนารถ วะสีนนท ภริยา ฯพณฯ กิตติ วะสีนนท เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน จัดงานฉลองวันวาเลนไทน โดยมีคณ ุ ปุม – ผศ. เกศินี บูชาชาติ ภริยา น.อ.มกราชัย บูชาชาติ ผูช ว ยทูตทหารอากาศ ประจำกรุงลอนดอน เปดบาน อาสาเปนเจาภาพฉลองวันแหงความรักนี้ แถมทายดวย คุณหมู – ปริศนา Pons แหงตำหนักไทย เปดคอรส ติวเขมศิลปะการเพนตภาพบนกระเบื้องเคลือบแบบ เรงรัดใหเหลาสมาชิกไดสนุกสนานมีกิจกรรมกระชับ มิตรกอนกลับบานอีกดวยนะเจาคะ

คุณบรรจงจิตต อังศุสงิ ห

คุณบุษยา มาทแล็ง

คุณบรรจงจิตต อังศุสิงห อัครราชทูต (ฝายการ พาณิชย) สำนักสงเสริมการคาระหวางประเทศ ณ กรุงลอนดอน มีกำหนดเดินทางกลับประเทศไทย เชนกัน เพื่อไปดำรงตำแหนง ผูอำนวยการสำนัก เจรจาการคาบริการ กรมเจรจาการคาระหวางประเทศ กระทรวงพาณิ ช ย รวมถึ ง คุ ณบุ ษ ยา มาทแล็ ง อัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน ก็จะเดินทางกลับเพื่อ ไปดำรงตำแหนง อธิบดีกรมยุโรป กระทรวงการ ตางประเทศที่เมืองไทยเชนเดียวกัน งานนี้เลนเอา คนไทยใจหายไปตามๆ กันเชียวนะเจาคะ 20

FEBRUARY 2010

วันที่ 14 กุมภาพันธที่ผานมา คุ ณ ธเนศวร เพชรสุ ว รรณ ผูอำนวยการ ททท. สำนักงาน ลอนดอน ต อ งโบกมื อ ลาเพื ่ อ กลับไปดำรงตำแหนงผูอำนวย การกองยุ โรปตะวั น ออกกลาง และอัฟริกาใต ในขณะเดียวกัน ชาวไทยในสหราชอาณาจั ก ร ก็ขอตอนรับ คุณศิรปิ กรณ เชีย่ วสมุทรทีจ่ ะมาดำรงตำแหนง ผูอ ำนวยการ ททท. สำนักงานลอนดอน ทานใหมดว ยนะเจาคะ ใครที่ติดใจรสชาติอาหารราน Thai Box Express ของคุณตุม-คุณตู โดยเฉพาะอาหารไทยที่หาทาน ยากๆ เชน แกงขีเ้ หล็ก แกงไตปลา น้ำพริกปลารา ฯลฯ มีพรอมแลวนะเจาคะที่ New Loon Moon ของคุณ André Cheong วาแลวพวกที่มีสมาชิก ในบานนอยไมอยากหุงหาอาหารใหยุงยาก ก็ซื้อ ทานได ส ะดวกกาย สบายใจ คุ ณตุ  ม บอกว า ทำอาหารกลองขายที่ประเทศนี้ไมใชเรื่องกลวยๆ ถาอยูเมืองไทย ตักขายกันมันไปแลวนะเจาคะ ใครจะซื้อไปไมตองกลัวเรื่องความสะอาด และ วัตถุกนั เสียตางๆ เพราะคุณตุม -คุณตู ลงทุนซือ้ อุปกรณมาทำใหถกู หลักสุขอนามัย สวนใครมีซูเปอรมารเก็ตจะติดตอไปขายที่ราน ก็กริ๊งหาคุณตุมไดเลยนะเจาคะ ที่ 077 3811 7024 ไทยชวยไทย ไทยก็เจริญเจาคะ Siam Corner Thai Rock Cafe ของคุณเจี๊ยบ Waraporn Dale ที่ Osmaston Road, Derby เปด แลวนะเจาคะเมื่อวันศุกรที่ 5 กุมภาพันธที่ผานมา ใครที่ชอบ ร อ งเพลงคาราโอเกะ ไม ค วร พลาดนะเจ า คะ แถมในร า น ยังมีบรรยากาศใหเลือกหลาย รูปแบบ เพราะแตละสวนจะมี ดีไซนและการตกแตงที่แตกตาง กั น ถ า มี เวลาอย า ลื ม แวะไป อุดหนุนกันนะเจาคะ โทรไปกอน ไดท่ี 01332 206220

ชวงนี้นักเรียนหลายคนเปนโรคผวา หนาเหวอกันไปตามๆ กัน เพราะเรียนๆ อยู โรงเรียนก็ปดตัวไปแบบหนาตาเฉย ไมรทู ี่มาและที่จะไป ไหงเปนงั้นไปได จะใหดี น อ งๆ พยายามคลิ ก ไปตรวจสอบอาการของโรงเรี ย นได ท ี ่ http:// www.ukba.homeoffice.gov.uk/sitecontent/applicationforms/pbs/ Tier4migrantguidance.pdf นะเจาคะ วาโรงเรียนยังมีชื่ออยูในระบบของ Home office หรือเปลา แตที่แนๆ คือ กฎหมายใหมประกาศออกมาแลววา นักเรียน ระดับต่ำกวาปริญญาตรี โดยเฉพาะทีว่ า มาเรียนภาษาหลักสูตรเรงรัดทัง้ หลาย มี สิทธิ์ทำงานไดแค 10 ชั่วโมงตอสัปดาหนะเจาคะ ทั้งนักเรียนและนายจาง ตอง ระวังนะเจาคะ ฝนกฎไปจะไดไมคุมเสียกันงานนี้ ศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมไดที่ http://www.bia.homeoffice.gov.uk/sitecontent/documents/news/wms-tier-4student แตที่แนๆ ไทยสไมลขอแสดงความ ยินดีกับนองๆ ทั้ง 20 คนที่สำเร็จการศึกษา จาก LSC /STM ที่ลาสุดรับปริญญาไปแลว เรียบรอยนะเจาคะเมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธที่ ผานมา ที่ St. David Hall by University of Wales, institute Cardiff ถาใครกำลังเรียนอยู ก็ ข อให ต ั ้ ง ใจเรี ย น และเรี ย นจบตามเป า หมายทีต่ ง้ั ไวนะเจาคะ ขอต อ นรั บ สมาชิ ก ใหม คุ ณ Suthiwa Jewkes จาก Oriental Flavours ที ่ The Market Hall เมือง Shropshire ใครอยู  ล ะแวกนั ้ น อย า ลื ม ไป ชอปปงกันนะเจาคะ ที่รานมี นิตยสารไทยสไมลไวใหลูกคา ฟรีอกี ดวยเจาคะ

งานบุญ งานสงกรานตปนี้ ไมควร พลาดนะเจาคะ ดร.เบ็ตตี้ ประชาสัมพันธ วัดพุทธปทีป แจงมาวางานสงกรานตที่ วัดพุทธปทีปปนี้ ตรงกับวันอาทิตยที่ 11 เมษายน นะเจาคะ ในงานมีประกวดเทพี นางสงกรานต พร อ มการแสดงต า งๆ ส ว นร า นค า และอาหารให เ ลื อ กซื ้ อ อิ ่ ม อร อ ยกั น มี เพี ย บ ติ ด ต อ สอบถาม รายละเอียดไดท่ี โทร. 02089461357

ชวงนี้ที่นองลูกแกมอยูเมืองไทย กอนที่จะกลับมารับ ปริญญาโท ที่ Imperial College กำลังฮอตสุดๆ ลาสุด ชวงปใหมทผ่ี า นมาก็ถา ยโฆษณายาสระผมยีห่ อ Head & Shoulder กอนหนานีต้ อนทีย่ งั เรียนอยูท ล่ี อนดอนก็มี หลายผลิตภัณฑตดิ ตอมา วาแลวผลิตภัณฑ Scarcare ก็ไดควาตัวนองแกม บินกลับไปถายโฆษณาให 1 สัปดาหเจาคะ ยังไมหมดนะเจาคะ ยังมีงานโฆษณา ลูกอม Cloret คูก บั โดม ปกรณ ลัม นอกจากนีม้ ลี งปก หนังสืออีกหลายฉบับ ลาสุดแวววามีหนังใหญรอตอ แถวนองแกมอยูน ะเจาคะ สวนนองกูด นองสาวสุดนารักของนองแกม อนาคตจะ เดินทางมาศีกษาตอทีป่ ระเทศอังกฤษเหมือนกัน ความ สวยและนารักไมแพกัน เพราะจะเห็นไดจากโฆษณา ยาสระผมยี่หอ Sunsilk, ผลิตภัณฑ Garnier และ หนังสืออีกหลายฉบับ กอนนองแกมและนองกูด จะเดิน ทางมาลอนดอน ไทยสไมลจัดใหกอนเลยนะเจาคะ พลิกไปชมไดท่ี Smile Shopping ไดเจาคะ

ไทยสไมลขอขอบคุณลูกคาและแฟนคลับที่แวะเวียนมาเยี่ยมเยียนกันถึงถิ่น คุณนิติธร จันทรสิงหทอง CRM Manager บริษัท บุญรอดเทรดดิ้ง อินเตอร เนชั่นแนล จำกัด พรอมคุณนก – ภรรยา และคุณเล็ก - วัฒนา วัจนาคมกุล ผูดูแลการตลาดใหกับโรงแรมและรีสอรตสุดหรูที่เมืองไทยหลายแหง ยุงจนไมมี เวลาเจอเพือ่ นฝูง แตยงั มีเวลาแวะมาฮัลโหลคุณออย-บอสไทยสไมลซเู ปอรมารเก็ต และคุณภิญฎา วงศวรชาติ บก.ไทยสไมลได แตก็ตองทำเวลาเพราะตางคน ตางฝายก็ภารกิจยุง เหยิงสังเกตไดวา คุยกันเร็วเหมือนวามีใครจับเวลาอยูซ ะงัน้

สวนแฟนสมาชิกไทยสไมลที่มาเยี่ยมถึงสำนักไมใช ตำหนักนะเจาคะ ก็คุณไหมแกว – ธัญชนก บุญศรี จาก Herts มาพรอมกับ คุณขวัญใจ มารติน จาก Durham ถึ ง อยู  ก ั นคนละเมื อ ง แต ม ี ไทยสไมลเปน ศูนยกลางก็นดั หมายมาเจอกันจนได ใชมย้ั เจาคะ

โอกาสนี้ ทางผูจ ดั งาน One White Night ทีร่ า น The Princess ของปาจีด๊ ขอฝาก ขอบคุ ณ คุ ณ เล็ ก –วั ฒ นา มา ณ ที ่ น ี ้ ด  ว ย ที ่ ใ จดี ส ปอนเซอร โรงแรมสุดหรูทเ่ี มืองคานส ประเทศ ฝรั ่ ง เศส ผู  โ ชคดี ไ ม ใ ช ใ ครอื ่ น คุณสุทธิชัย ศรีอุประ จากราน 101 เพื่อนบานไทยสไมลนี่เอง ไดขาววากลับมาอิ่มเอิบเต็มไป ด ว ยความสุ ข นี ่ ถ  า คุ ณ สุ ท ธิ มาชอปที่รานไทยสไมล ซูเปอร มาเก็ต คงอดแซวไมไดแลวละ

ทิง้ ทายฉบับนีม้ ตี วั เลขคนไทยใช facebook มาฝากนะ เจาคะ ลาสุดมีสมาชิกคนไทย 1,632,880 คน คิดเปน 12.17% ของผูใ ชเน็ตในเมืองไทย และ คิดเปน 0.52% ของผูใ ช facebook ทัว่ โลกเจาคะ มินา เลามีหลายบริษัทบนมาวา ผลประกอบการ ตกลง แตพนักงานดูยุงมากขึ้น อันนี้ตองลอง ศึกษาดูนะเจาคะวาพนักงานที่วายุงนะ ทำอะไร กันอยู แตขอฝากไวสักนิดนะเจาคะวา ยามสุขก็ อยากแบงปนเรื่องราวใหชาวบานไดรับรู พอยาม เกลียดกัน เรือ่ งราวทีแ่ บงปนไปชาวบานอาจทำให คุณทุกขกไ็ ดนะเจาคะ ถึงตอนนัน้ จะโทษใครดีละ นี่ FEBRUARY 2010

21

คุณอรชาต สืบสิทธิ์ รองผูแ้ ทนถาวรไทยประจำ ยูเนสโก ณ กรุงปารีส ในชุดสดใสจัดงานเลีย้ ง สังสรรค์แด่บรรดาเหล่าผู้แทนถาวรประเทศ ต่างๆ ในเอเชียและ แปซิ ฟ ิ ค ในช่ ว งเย็ น ของวันที่ 25 มกราคม 2010 ทีผ่ า่ นมา...

คุณภัทรภรณ์ สิทธิวนิช ผู้อำนวยการสำนักงานการ ท่องเทีย่ วไทย ณ กรุงปารีส ฉายา (workign woman) ผู้มีวิสัยทัศน์ก้าวไกล นอกจากจะขายโฆษณาการ ท่องเทีย่ วไทยฝรัง่ เศส เนเธอร์แลนด์ และเบลเยีย่ มไป ได้เกินเป้าแล้วยังให้ความสนใจกับโครงการเยาวชน ไทย-ยุโรปและคูส่ มรสไทย-ยุโรป คืนถิน่ อีกด้วย โปรด อดใจรอในระยะอันใกล้นี้พวกเราชาวไทยในต่างแดน ก็คงจะได้ใช้บริการ ในอีกหลายรูปแบบ...Amazing Thailand การท่องเทีย่ วไทยค่ะ ชืน่ มืน่ Good Time-Good Food-Good Friends งานนี้ชนแก้วกันครั้งเดียวฉลองกันหลายตรุษ วันทีส่ บิ สองฉลองตรุษจีนค่ะ Happy Chinese New Year, Happy Valentine ตรุษรักฝรัง่ และสุขสันต์วนั เกิดให้กบั คนเสือ้ ลายแดงในรูป คุณผึง้ ธีรวรรณ Stylemans เลขานุการสาว ของสำนักงานทูตทหาร... ส่วนคุณบุปผา De Rendinger กลายเป็นนักธุรกิจสาวไป พักผ่อนนานเป็นเดือนๆ กับครอบรครัว+ทำงานส่วนตัวเสียจนเพลินเลยติดกรุงเทพฯ เป็นตังเมค่ะ แต่มาดามก็รีบกลับมา ให้ ท ั น ฉลองตรุ ษ จี น กั บ เพื ่ อ นๆ และทันทีที่พบหน้าเพื่อนๆ บอกว่า “ไม่อยากกลับมาปารีสเล้ยย...เมือง ไทยเราอะไรๆ ก็สบายที่ซู้ดๆๆ” อ้าว เพิ ่ ง รู ้ ห รื อ จ๊ ะ เขารู ้ ก ั น มาตั ้ ง นาน ฮ่าฮ่า...

Amazing Paris เหมือนกันค่ะ คราวนีน้ ำโดย คุณสุกญ ั ญา Desrues พาสาวๆไปซิง่ Paris by night ต้อนรับคุณจี (ราตรี วิซเซล - รูป ซ้ายสุด) บินจาก Four Seasons Resort, Sharm El Sheikh, Egypt, แอบสามีมาช้อปปิง้ ช่วง ม.ค (Winter Sold) ทีป่ ารีส หมาดๆ บรรดามาดามเลยปล่อยให้บรรดาสามีดแู ลลูกๆ ตามลำพังทีบ่ า้ นเมือ่ สาวๆ ได้ออกเที่ยวคลับไม่มีใครเหลียวดูนาฬิกาเลยกลายเป็นนคุณนายซิลเดอเล่ร่าเลยเวลาเที่ยงคืนไปชั่วโมง นัยว่าต้องจ่ายค่า baby sitting กันอาน เชีย่ วล่ะงวดนี.้ ..

22

FEBRUARY 2010

ขอปรบมือให้ลกู หลานไทยของใครเก่งจัง พวก เราขอแสดงความยินดีและภูมิใจด้วยกับ น้อง อ้อ Jenny Roger ลูกสาวคุณอุไรวรรณ Roger อายุ 17 ปี ได้รับเหรียญรางวัลเเกียรติยศ mé daille de la ville de Bourg-la-Reine เยาวชนดี เด่นของภาค และเป็นแชมป์นกั กีฬาว่ายนํา้ กับ ตีนกบ la nage avec palmes ของภาคจาก ท่านนายกเทศมนตรี ของเมือง bourg la reine เมือ่ วันที่ 6 มกราคม 2553 และลูกสาวอีกคน ของคุณอุไรวรรณ น้องออน Melanie Roger อายุ 14 ปีได้รับคัดเลือกเข้าแข่งขันกีฬาชิง แชมป์ฝรั่งเศสกีฬาว่ายนํ้าตีนกบแบบเดียวกัน ทางภาคใต้ championnats de France Aix en Provence ระหว่ า งวั นที ่ 11-13 มิ ถ ุ น ายน 2553ที่จะถึงนี้ และงานนี้พวกเราขอส่งใจไป เชียร์นอ้ งออนกันสุดๆ นะคะ

เมือ่ 12 ม.ค 10 ประชุมคณะกรรมการบริหารชมรมมีหลาย โครงการ คุณมาลีนี Eludut กรรมการต่างจังหวัดทางภาค ใต้เดินทางมาร่วมด้วย มีหลายกิจกรรมสำหรับปีน้ี เดือนหน้า มี.ค จัดสัมมนาเรือ่ ง “ครองรักครองเรือนในสองวัฒนธรรม” จัดโต้ะกลมถามเจาะใจชายฝรัง่ เศสและเปิดใจทำไมหญิงไทย ต้องทน...อีกทางเลือก หนึ่งถ้าฉันต้องหย่า...ก็ จะได้รกู้ นั ล่ะคราวนี้ พบ กันฉบับหน้าค่ะ

By Boonthong Kormongkolkul

ภัยต่างแดน เทคนิคใหม่ในการข่มขู่เอาเงินจากเหยื่อ เหตุเกิด เมือ่ คืนวันที่ ๑ มกราคม ๒๕๕๓ ตอนเกือบเทีย่ งคืน ตำรวจบรัสเซลส์ ได้ตรวจพบเทคนิคการขู่กรรโชกรูปแบบใหม่ ผู้ต้องสงสัยจะเดินพูด โทรศัพท์และเบียดกระทบกับเหยื่อที่เดินสวนทางมา พร้อมกับทำ โทรศัพท์หล่นแตก พร้อมกับร้องขอแกมข่มขู่เอาค่าเสียหายจาก โทรศัพท์มือถือที่อาจจะเสียก่อนแล้วก็ได้ เมื่อเหยื่อไม่ให้ก็พยามยาม ใช้กำลังผลักจนกระทั่งตำรวจสายตรวจผ่านมาพบเห็นเหตุการณ์และ ทำการจับกุม คืนวันอาทิตย์อีกสองวันถัดมา ก็เกิดเหตุการณ์ทำนอง เดียวกันอีก มีผตู้ อ้ งสงสัยสองคน ใช้เทคนิคเดียวกันกับเหยือ่ มีเหยือ่ หนีรอดไปได้หนึ่งราย ทั้งสองคนก็ทำการหาเหยื่อต่อไปจนกระทั่งโดน ตำรวจสายตรวจจับ ดังนั้นเดินถนนในบรัสเซลส์หรือประเทศใดใน ยุโรปก็ตาม ระวังอย่าให้ใครมาชนได้เป็นดีครับ งานเลี้ยงอาหารค่ำประธานคณะกรรมาธิการต่างประเทศ กรุงบรัสเซลส์ ๖ มกราคม ๒๕๕๓ เอกอัครราชทูตพิศาล มาณวพัฒน์ เลีย้ งอาหารค่ำเพือ่ เป็นเกียรติแก่นายต่อพงษ์ ไชยสาส์น ประธานคณะกรรมาธิการต่างประเทศ สภาผู้ แทนราษฎรและคณะ ในโอกาสเยือนกรุงบรัสเซลส์อย่าง เป็นทางการ มีทมี ประเทศไทยบรัสเซลส์ สุพรรณี บุญถูก ประธานสมาคมเพื่อนไทยในเบลเยียม บุญธง ก่อมงคล กูลทีป่ รึกษา คุณเกตุวดี และนักเรียนทุนไทยสองคน เข้า ร่วมปรึกษาหารือ

FEBRUARY 2009 2010 DECEMBER

23 23

TwoTalk

ตามที่ ไดแจงรายละเอียดไวในฉบับที่แลววา ตั้งแตวันที่ 1 พฤศจิกายน ค.ศ. 2005 ทานตองสอบ ชีวิตในสหราชอาณาจักร (Life in the UK) กอนขอสัญชาติอังกฤษ และเริ่มตั้งแตวันที่ 1 เมษายน 2007 ทานตองสอบ ชีวิตในสหราชอาณาจักร (Life in the UK) กอนขอวีซาถาวร ฉบับนีค้ อลัมน TWO Talk ไดนำคำแปล Life in the UK บทที่ 4 โดย คุณ อดิศกั ดิ์ เพ็ชรสงค เพ�อเปนประโยชนสำหรับทานทีก่ ำลังสอบ Life in the UK คะ ตอจากฉบับทีแ่ ลว

There are two ways to arrange a visit to Stormont. มีสองวิธีที่จะเยี่ยมชม Stormont

You can write to them at The Scottish Parliament, Edinburgh, EH99 1SP or telephone 0131 348 5200, or email: sp.bookings@scottish. parliament.uk You can either contact the Education Service (details on the โดยทางจดหมาย โดยสงไปที่ The Scottish Parliament, Edinburgh, Northern Ireland Assembly website:www.niassembly.gov.uk) or EH99 1SP หรือทางโทรศัพท 0131 348 5200 หรือทางอีเมล sp.bookings contact an MLA @scottish.parliament.uk คือติดตอศูนยบริการการศึกษา (หารายละเอียดไดจากเว็บไซตของ สภาแหงไอรแลนดเหนือ www.niasembly.gov.uk) หรือติดตอผูแทน In Wales, the elected members, known as AMs, meet in the Welsh สมาชิกสภาฯ คือ MLA Assembly in the Senedd in Cardiff Bay (for more information see: www.wales.gov.uk).

In Scotland, the elected members, called MSPs, meet in the ในเวลส สมาชิกผูไดรับการเลือกตั้ง ซึ่งรูจักกันในนาม AMs ประชุมกันที่ Scottish Parliament at Holyrood in Edinburgh (for more information สภาภูมิภาคแหงเวลสใน Senedd ที่ คารดิฟเบย see: www.scottish.parliament.uk). ในสกอตแลนด สมาชิกที่ไดรับการเลือกตั้ง ซึ่งรูจักกันในนาม MSPs You can book guided tours or seats in the public galleries for the ประชุมกันที่สภาภูมิภาคแหงสกอตแลนด ที่ Holyrood ในกรุงเอดิน Welsh Assembly. เบอรเรอะ (ขอมูลเพิ่มเติมหาไดที่เว็บไซต www.scottish.parliament.uk) ทานสามารถจองเพื่อเขาเยี่ยมชมสถานที่โดยมีผูบรรยายหรือจองที่นั่งใน หองสำหรับจัดไวสำหรับประชาชนในสภาแหงเวลสได You can get information, book tickets or arrange tours through the To make a booking, telephone the Assembly booking line on 029 visitor services. ทานสามารถหาขอมูลเพิ่มเติม หรือติดตอขอเขาเยี่ยมชมไดที่ฝาย 2089 8477 or email: assembly.booking@wales.gsi.gov.uk บริการผูเยี่ยมชม โดยการติดตอทางโทรศัพทที่ 029 2089 8477 หรือทางอีเมล assembly. booking@wales.gsi.gov.uk 24

FEBRUARY 2010

The UK in Europe and the world สหราชอาณาจักรในยุโรปและในโลก The Commonwealth เครือจักรภพ The Commonwealth is an association of countries, most of which were once part of the British Empire, though a few countries that were not in the Empire have also joined it. เครือจักรภพคือการรวมกลุ่มของประเทศ ซึ่งส่วนใหญ่เคยเป็นส่วนหนึ่งของราช อาณาจักรอังกฤษ แต่กม็ สี องสามประเทศทีไ่ ม่เคยเป็น แต่กเ็ ข้าร่วมด้วย Commonwealth members สมาชิกประเทศในเครือจักรภพ Antigua and Barbud Australia The Bahamas Bangladesh Barbados Belize Botswana Brunei Darussalam Cameroon Canada Cyprus Dominica Fiji Islands The Gambia Ghana Grenada Guyana India Jamaica Kenya Kiribati Lesotho Malawi Malaysia Maldives Malta Mauritius Mozambique Namibia Nauru* New Zealand Nigeria Pakistan Papua New Guinea St Kitts and Nevis

St Lucia St Vincent and the Grenadines Samoa Seychelles Sierra Leone Singapore Solomon Islands South Africa Sri Lanka Swaziland Tonga Trinidad and Tobago Tuvalu Uganda United Kingdom United Republic of Tanzania Vanuatu Zambia *Nauru is a Special Member

The Queen is the head of the Commonwealth, which currently has 53 member states. พระราชินเี ป็นประมุขของเครือจักรภพ ซึง่ ปัจจุบนั ประกอบด้วย 53 ประเทศสมาชิก Membership is voluntary and the Commonwealth has no power over its members although it can suspend membership. สมาชิกภาพเป็นไปด้วยความสมัครใจ และเครือฯ ไม่มีอำนาจบังคับประเทศ สมาชิก แต่กม็ สี ทิ ธิระงับสมาชิกภาพได้ The Commonwealth aims to promote democracy, good government and to eradicate poverty. จุดประสงค์ของเครือฯ คือสนับสนุนประชาธิปไตย รัฐบาลทีด่ ี และขจัดความยากจน

The European Union (EU)

สหภายุโรป (อีย)ู

The European Union (EU), originally called the European Economic Community (EEC), was set up by six Western European countries who signed the Treaty of Rome on 25 March 1957. สหภาพยุโรป (อียู) หรือเดิมคือประชาคมเศรษฐกิจยุโรป ถูกจัดตั้งขึ้นโดย ประเทศในยุโรปหกประเทศ ลงนามในสนธิสญ ั ญา Treaty of Rome เมือ่ วันที่ 25 มีนาคม 1957 One of the main reasons for doing this was the belief that co-operation between states would reduce the likelihood of another war in Europe. เหตุผลหลักของการจัดตัง้ สหภาพคือสมาชิกเชือ่ ว่าความร่วมมือระหว่างกันจะ ลดโอกาสของการเกิดสงครามในยุโรป Originally the UK decided not to join this group and only became part of the European Union in 1973. เดิมทีสหราชอาณาจักรตัดสินใจที่จะไม่เข้าร่วมสหภาพนี้ แต่ก็เปลี่ยนใจเข้า เป็นร่วมสมาชิกเมือ่ ปี 1973 In 2004 ten new member countries joined the EU, with a further two in 2006 making a total of 27 member countries. ในปี 2004 มีสมาชิกใหม่สบิ ประเทศเข้าร่วมสหภาพฯ และอีกสองประเทศเข้า ร่วมเมือ่ ปี 2006 ทำให้มสี หภาพฯ มีสมาชิกทัง้ สิน้ 27 ประเทศ One of the main aims of the EU today is for member states to function as a single market. จุดมุง่ หมายหลักของอียทู กุ วันนี้ คือเพือ่ ให้สมาชิกรวมตัวกันเป็นตลาดเดียว Most of the countries of the EU have a shared currency, the euro, but the UK has decided to retain its own currency unless the British people choose to accept the euro in a referendum. ประเทศสมาชิกส่วนใหญ่ใช้เงินสกุลเดียวกัน คือเงินยูโร แต่สหราชอาณาจักร เลือกที่จะใช้เงินสกุลเดิมยกเว้นว่าประชาชนชาวอังกฤษจะลงคะแนนเสียง สนับสนุนให้ใช้เงินยูโรโดยประชามติ Citizens of an EU member state have the right to travel to and work in any EU country if they have a valid passport or identity card. ประชาชนของประเทศสมาชิกอียู มีสทิ ธิเ์ ดินทางและทำงานในประเทศสมาชิก หากมีพาสปอร์ตหรือบัตรประจำตัว This right can be restricted on the grounds of public health, public order and public security. แต่สิทธิ์นี้อาจจะถูกจำกัดด้วยเหตุผลทางสุขภาพ ความสงบ และความ ปลอดภัยของสาธารณชน The right to work is also sometimes restricted for citizens of countries that have joined the EU recently. บางครั้งสิทธิ์ในการทำงานก็อาจจะถูกจำกัดสำหรับประชาชนของประเทศ สมาชิกทีเ่ พิง่ เข้าร่วมสหภาพฯ The Council of the European Union (usually called the Council of Ministers) is effectively the governing body of the EU. คณะมนตรีแห่งสหภาพยุโรป (หรือมักจะเรียกว่าสภารัฐมนตรี) เป็นองค์กรที่ ปกครองสหภาพยุโรป It is made up of government ministers from each country in the EU and, together with the European Parliament, is the legislative body of the EU. ประกอบด้วยรัฐมนตรีจากประเทศสมาชิกและด้วยกันกับสภาแห่งสหภาพ ยุโรป ทำหน้าทีเ่ ป็นสภานิตบิ ญ ั ญัตแิ ห่งยุโรป FEBRUARY 2010

25

The Council of Ministers passes EU law on the recommendations of the European Commission and the European Parliament and takes the most important decisions about how the EU is run. สภารัฐมนตรีนี้ทำหน้าที่ผ่านกฎหมายอียู โดยคำแนะนำของคณะกรรมาธิการ สหภาพยุโรปและสภาแห่งสหภาพยุโรป และยังทำหน้าทีต่ ดั สินใจในเรือ่ งสำคัญ เกีย่ วกับการบริหารสหภาพฯ The European Commission is based in Brussels, the capital city of Belgium. คณะกรรมาธิการสหภาพฯ มีทท่ี ำการอยูท่ ก่ี รุงบรัสเซล เมืองหลวงของประเทศ เบลเยีย่ ม It is the civil service of the EU and drafts proposals for new EU policies and laws and administers its funding programmes. คณะกรรมาธิการเป็นข้าราชการของอียู และทำหน้าที่เขียนบทร่างสำหรับ นโยบายใหม่ และกฎหมายของอียู พร้อมทัง้ บริหารโครงการทีใ่ ห้งบประมาณ The European Parliament meets in Strasbourg, in north-eastern France, and in Brussels. สภาแห่งสหภาพยุโรป ประชุมกันที่ Strasbourg ทางตะวันออกเฉียงเหนือของ ฝรัง่ เศสและทีก่ รุงบรัสเซล Each country elects members, called Members of the European Parliament (MEPs), every five years. แต่ละประเทศจะเลือกสมาชิก ซึง่ เรียกว่าสมาชิกสภาแห่งสหภาพยุโรป The European Parliament examines decisions made by the European Council and the European Commission, and it has the power to refuse agreement to European laws proposed by the Commission and to check on the spending of EU funds. สภาแห่งสหภาพยุโรปมีหน้าทีไ่ ต่สว่ นการตัดสินใจของคณะมนตรีสหภาพยุโรป และคณะกรรมาธิการสหภาพยุโรป นอกจากนี้ยังมีอำนาจที่จะปฏิเสธการ ยินยอมเกี่ยวกับกฎหมายยุโรป ซึ่งนำเสนอโดยคณะกรรมาธิการฯ และตรวจ สอบการใช้งบประมาณของอียอู กี ด้วย

The Council of Europe

คณะมนตรีแห่งยุโรป

The Council of Europe was created in 1949 and the UK was one of the founder members. คณะมนตรีแห่งยุโรปถูกจัดตั้งขึ้นในปี 1949 และสหราชอาณาจักรก็เป็น หนึง่ ในสมาชิกผูก้ อ่ ตัง้ Most of the countries of Europe are members. ประเทศส่วนใหญ่ในยุโรปเป็นสมาชิกขององค์กรฯ นี้ It has no power to make laws but draws up conventions and charters which focus on human rights, democracy, education, the environment, health and culture. องค์กรไม่ได้มีอำนาจร่างกฎหมาย แต่จะเน้นสนธิสัญญาและข้อตกลงที่ เกี่ยวกับสิทธิมนุษยชน ประชาธิปไตย การศึกษา สิ่งแวดล้อม สุขภาพ และวัฒนธรรม The most important of these is the European Convention on Human Rights; all member states are bound by this Convention and a member state which persistently refuses to obey the Convention may be expelled from the Council of Europe. ข้อทีส่ ำคัญทีส่ ดุ คือสนธิสญ ั ญาสิทธิมนุษยชนแห่งยุโรป สมาชิกทุกประเทศ จะต้องประปฏิบตั ติ ามสนธิสญ ั ญานี้ และประเทศทีป่ ฏิเสธทีจ่ ะทำตามสนธิ สัญญาดังกล่าว จะถูกถอดถอนจากการเป็นสมาชิกคณะมนตรีแห่งยุโรป

26

FEBRUARY 2010

European Union law is legally binding in the UK and all the other member states. กฎหมายยุโรปมีผลบังคับใช้ในสหราชอาณาจักรและทุกประเทศสมาชิกอืน่ ๆ European laws, called directives, regulations or framework decisions, have made a lot of difference to people’s rights in the UK, particularly at work. กฎหมายยุโรป หรือทีเ่ รียกว่าคำสัง่ ข้อบังคับหรือโครงร่างการตัดสินใจ สร้าง ความเปลีย่ นแปลงให้กบั สิทธิของประชาชนในสหราชอาณาจักร โดยเฉพาะที่ เกีย่ วกับเรือ่ งงาน For example, there are EU directives about the procedures for making workers redundant, and regulations that limit the number of hours people can be made to work. ยกตัวอย่างเช่น มีคำสัง่ ของอียเู กีย่ วกับกระบวนการปลดพนักงานเมือ่ นายจ้าง มีจำนวนลูกจ้างเกินความต้องการ และข้อบังคับเกีย่ วกับจำนวนชัว่ โมงทำงาน ทีน่ ายจ้างจะบังคับให้ลกู จ้างทำงานได้

The United Nations (UN)

สหประชาชาติ (ยูเอ็น)

The UK is a member of the United Nations (UN), an international organisation to which over 190 countries now belong. สหราชอาณาจักรเป็นสมาชิกของสหประชาชาติ หรือยูเอ็น ซึ่งเป็นองค์กร ระหว่างประเทศทีม่ สี มาชิกกว่า 190 ประเทศ The UN was set up after the Second World War and aims to prevent war and promote international peace and security. ยูเอ็นถูกจัดตัง้ ขึน้ ภายหลังสงครามโลกครัง้ ทีส่ อง โดยมีจดุ ประสงค์เพือ่ ป้องกัน การเกิดสงคราม และส่งเสริมความสงบเรียบร้อยและความปลอดภัยระหว่าง ประเทศ There are 15 members on the UN Security Council, which recommends action by the UN when there are international crises and threats to peace. มีสมาชิก 15 ประเทศทีอ่ ยูใ่ นคณะกรรมาธิการความมัน่ คงแห่งสหประชาชาติ ซึง่ ทำหน้าทีใ่ ห้คำแนะนำแก่ยเู อ็นว่าจะต้องทำอย่างไรเมือ่ เกิดภัยพิบตั แิ ละเกิด เหตุทเ่ี ป็นภัยต่อความสงบสุขระหว่างประเทศ The UK is one of the five permanent members. สหราชอาณาจักรเป็นหนึง่ ในห้าสมาชิกถาวรของคณะกรรมาธิการความมัน่ คง แห่งสหประชาชาติ Three very important agreements produced by the UN are the Universal Declaration of Human Rights, the Convention on the Elimination of All Forms of Discrimination against Women, and the UN Convention on the Rights of the Child. มีขอ้ ทีต่ กลงสำคัญสามประการซึง่ จัดตัง้ ขึน้ โดยยูเอ็น ประกอบไปด้วย ปฏิญญาสากลว่าด้วยสิทธิมนุษยชน สนธิสญ ั ญาทีจ่ ะขจัดการเลือกปฏิบตั ติ อ่ สตรี และ สนธิสญ ั ญาว่าด้วยสิทธิของเด็ก Although none of these has the force of law, they are widely used in political debate and legal cases to reinforce the law and to assess the behaviour of countries. ถึงแม้วา่ ข้อตกลงสามประการนีไ้ ม่มผี ลบังคับใช้เป็นกฎหมาย แต่กถ็ กู ใช้ในการ อภิปรายทางการเมืองและใช้ประกอบการพิจารณาคดีทางกฎหมาย พร้อมทัง้ ใช้ประเมินพฤติกรรมของประเทศต่างๆ ด้วย

อัตราค่าจ้างขัน้ ต่ำ (National Minimum Wage: NMW) และค่าทิป หรือค่าบริการ นายจ้างบางแห่งบวกทิปหรือค่าบริการเข้าไป กับค่าจ้าง ในการคำนวนค่าจ้างในอัตราขั้นต่ำ (NMW) แก่ลูกจ้าง ดังนั้นค่าบริการหรือทิป ที่แขกจ่ายให้แก่พนักงานก็เท่ากับเป็นการ ให้ร้านแทนที่จะให้พนักงาน ดังนั้นเริ่มตั้งแต่ วันที่ 1 ตุลาคม 2009 รัฐบาลได้ออกกฎหมาย ห้ า มไม่ ให้ น ายจ้ า ง โดยเฉพาะร้ า นอาหาร จ่ายค่าจ้างให้แก่พนักงานโดยวิธีรวมค่าทิป หรือค่าบริการอยู่ในอัตราค่าจ้างขั้นต่ำเช่นนี้

และกรมสรรพากร HMRC ผู ้ ม ี ห น้ า ที ่ ดู แ ล เรื่องนี้ก็ได้ออกกฎห้ามไม่ให้นายจ้างกระทำ เช่นนี้เหมือนกัน และแจ้งว่านายจ้างไม่มีสิทธิ คิดค่าทิปหรือค่าบริการรวมในการคำนวน ค่ า จ้ า งอั ต ราขั ้ น ต่ ำ ให้ แ ก่ ลู ก จ้ า ง HMRC จะเข้ ม งวดกวดขั น นายจ้ า งเรื ่ อ งการจ่ า ย ค่าจ้างอัตราขั้นต่ำดังกล่าวนี้ โดยจะทำการ ตรวจสอบนายจ้ า งผู ้ ท ี ่ ถู ก ลู ก จ้ า งฟ้ อ งร้ อ ง และจะทำการสุ่มตรวจนายจ้างที่ไม่ได้โดน

ฟ้องด้วย และหากพบว่านายจ้างผู้ใดไม่จ่าย ค่าจ้างอย่างน้อยในอัตราขั้นต่ำ แล้ว นายจ้าง ผู้นั้นจะต้องโดนปรับหรือถูกดำเนินคดีอาญา นายจ้างทุกคนจึงจำเป็นต้องจ่ายค่าจ้างให้แก่ ลูกจ้างอย่างน้อยในอัตราขั้นต่ำ ซึ่งได้มีการ ปรับขึ้นแล้วตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2009 ดังนี้

อัตราค่าจ้างขั้นต่ำ (National Minimum Wage) และอัตราก่อนคำนวณค่าที่พักอาศัยที่นายจ้างมีสิทธิหักออกได้ ประเภทของลูกจ้าง

2008 - 9

2009 - 10

ลูกจ้างอายุ 22 ปีขึ้นไป

5.73 ปอนด์ต่อชั่วโมง

5.80 ปอนด์ต่อชั่วโมง

ลูกจ้างอายุระหว่าง 18 -21 ปี และอายุ 22 ปีขึ้นไปที่กำลังฝึกงานที่ได้รับอนุญาต แล้ ว ในระหว่ า ง 6 เดื อ นแรกของการ ทำงาน

4.77 ปอนด์ต่อชั่วโมง

4.83 ปอนด์ต่อชั่วโมง

ลูกจ้าง อายุ 16 และ 17 ปี

3.53 ปอนด์ต่อชั่วโมง

3.57 ปอนด์ต่อชั่วโมง

ในกรณีนายจ้างให้ที่พักอาศัยแก่ลูกจ้าง นายจ้างมีสิทธิหักค่าที่พักอาศัยจากค่า จ้างได้ไม่เกิน5.73 ปอนด์ต่อชั่วโมง

4.46 ปอนด์ต่อวัน

4.51 ปอนด์ต่อวัน

อัตราภาษีเงินได้ในปี 2008

รัฐบาลประกาศอัตราภาษีเงินได้ใหม่ ซึ่งจะมีผลย้อนหลังไปตั้งแต่วันที่ 6 เมษายน ดังนี้คือ

ประเภทของภาษี

2007 - 8

2008 - 9

2009 - 10

จำนวนที ่ ไ ด้ ร ั บ การยกเว้ น ภาษี เงิ น ได้ (Personal allowance)

5,225 ปอนด์ต่อปี

6,035 ปอนด์ต่อปี

6,475 ปอนด์ต่อปี

อัตราภาษีเงินได้ขั้นต่ำสุด (Basic rate income tax)

22%

20%

20%

จำนวนรายได้ที่ต้องเสียภาษีเงินได้ขั้นต่ำสุด (income tax basic rate taxable band)

2,231 - 34,600

0 - 34,800

0 - 37,400

รายได้สูงสุดก่อนที่ต้องจ่ายเงินค่าประกัน สังคมในอัตรา 11% (Primary threshold for NI contributions)

100 ปอนด์ต่อสัปดาห์

105 ปอนด์ต่อสัปดาห์

110 ปอนด์ต่อสัปดาห์

ตั้งแต่ปี 2008 - 9 มีอัตราขั้นต่ำสุด 10% สำหรับรายได้จากดอกเบี้ยเงินเก็บจำนวนไม่เกิน 2,320 ปอนด์ต่อปี และ 2,440 ปอนด์ต่อปี สำหรับปี 2008 - 9 และปี 2009 - 10 เท่านั้น

SmileShopping เรื่อง YingYai

+ แวนตากันแดด Dior ซื้อตอนไปฝรั่งเศสคะ

+ กระเปา Channel

shop channel

+ กลองถายรูป Sony นองกูดซื้อมาฝากจากญี่ปุนคะ

+ ผาพันคอ Burberry ที่ Old Bond street คะ

+ นากาขอมือ Guess ของขวัญวันรับปริญญาที่จุฬาฯคะ

+ กระเปา Paul Smith Selfridges

ชื่อเลน Lookgam: ายุ : 25 ป ศึกษา : อIm peria  Londonl College Oxford SShopping@ Kensingt treet, High Str Selfridgoen, Bond Streeeet t, s, WestF ields

+ iphone

ซื้อที่ O2 shop, UK

+ รองเทาสนสูง จากญี่ปุนคะ

+ น้ำหอมและครีมทาผิว Vera Wang Princess at Selfridges

ชอบใสเสื้อผาแนว city girl หวานอมเปรี้ยว แบบโทนสีพาสเทล ที่ ใสแลวดูคลองแคลว สบายๆคะ 28

FEBRUARY 2010

ชื่อเลน : Good ศึกษา : Bอายุ : 22 ป Chulalon A in Econom กำลังจะศ gkorn Univer ics, sity ึกษ ประเทศาอตอปริญญาโท ังกฤษ Oxford SShopping@ Harrods,treet, Selfridge s, Regent S treet

+ น้ำหอม Chloe’ พี่ลูกแกมซื้อมาฝากคะ

ชมเพลิน เอื้อวิวัฒนสกุล (นองกูด) + สรอยขอมือ Marc Jacobs Marc by Marc Jacobs

+ กระเปาสตางค LV ซื้อที่ shop LV, Paris

+ แปง Dior เพื่อนใหเปนของขวัญวันเกิด

ชอบ mix and match เสื้อผา อยางแนว sweet rock ผสมกับ accessories เกๆ ก็สวยดีคะ + Bulgarian Rose Water เคล็ดลับผิวสวยจาก ประเทศ Bulgaria คะ ดีมากๆ

+ Black berry bold

ซื้อที่ shop True เมืองไทยคะ

+ กระเปาหนัง GUCCI shop GUCCI@Selfridges

+ รองเทา H&M Oxford Street

FEBRUARY 2010

29

SmileInterview

บรรจงจิตต อังศุสิงห

อัครราชทูต (ฝายการพาณิชย) สำนักสงเสริมการคาระหวางประเทศ ณ กรุงลอนดอน กรมสงเสริมการสงออก กระทรวงพาณิชย เรื่อง : Bhiyada 30

FEBRUARYÊ 2010

หากคุณมีโอกาสได้เดินชอปปิงในห้างหรู หรือร้านค้าในต่างประเทศ เมือ่ พลิกสินค้า ดูรายละเอียดแล้วพบว่า ฉลากทีต่ ดิ อยูบ่ นสินค้าบ่งบอกทีผ่ ลิตว่า Made in Thailand ในฐานะคนไทย เราคงอดไม่ได้ทจ่ี ะรูส้ กึ อิม่ เอิบใจ และภูมใิ จในสินค้าและบริการของ คนไทยทีไ่ ด้มาตรฐานส่งออกมาสูส่ ายตาและเป็นทีย่ อมรับของชาวโลก สำนักส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กรมส่งเสริมการส่งออก กระทรวงพาณิชย์ มีบทบาทสำคัญที่ให้การส่งเสริมและสนับสนุนผู้ประกอบการและผู้ผลิตสินค้าไทย เพื่อการส่งออกไปยังต่างประเทศ คุณบรรจงจิตต์ อังศุสิงห์ อัครราชทูต (ฝ่าย พาณิชย์) สำนักส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน และเพือ่ นร่วมงาน ทุกท่านที่ร่วมมือกันทำหน้าที่ส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศของไทย ให้ขยายตัว เพิ่มขึ้นในสหราชอาณาจักร และไอร์แลนด์ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา โดยให้บริการ และคำแนะนำแก่ผู้ประกอบธุรกิจ ทั้งที่อยู่ในเมืองไทยและในต่างประเทศที่มีความ สนใจทำการค้าระหว่างประเทศ เพื่อช่วยผลักดันให้ธุรกิจนั้นสามารถส่งออกได้ตาม มาตรฐานและกฎหมายทีว่ างไว้ การสร้างแบรนด์ “ไทยแลนด์” ไม่ใช่เรื่องง่ายนักที่จะให้นานาประเทศยอมรับได้ แต่บทพิสูจน์ไม่ว่าจะคุณภาพ ความคิดสร้างสรรค์ และความตั้งใจจริงของคนไทย ทีไ่ ม่เคยหยุดยัง้ ทีจ่ ะพัฒนาสินค้าและบริการให้เป็นทีต่ อ้ งการของตลาดโลก และด้วย ทีม “ไทยแลนด์” ที่ ฯพณฯ นายกิตติ วะสีนนท์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน ได้ตั้งทีมไทยแลนด์นี้ขึ้น เพื่อรวมกลุ่มหัวหน้าทุกสำนักงานไทยในสหราชอาณาจักร ทำให้ทุกฝ่ายมีโอกาสได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็น ให้ความร่วมมือทั้งทางด้าน เศรษฐกิจ การค้า และสังคม ทำให้ทีมงานแข็งแกร่งสามารถช่วยผลักดันและ ยกระดับตราสินค้าและบริการที่อยู่ภายใต้แบรนด์ “ไทยแลนด์” ก้าวเข้ามาสู่ตลาด ยุโรปโดยเฉพาะในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์มมี ากยิง่ ขึน้

FEBRUARYÊ 2010

31

ยังมีสินค้าไทยอีกจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นสินค้าทางด้านอุปโภค หรือ บริโภค โครงการ “ครัวไทยสู่ครัวโลก” หรือ “Thai Select” ธุรกิจและ บริการทางด้านสปาและสมุนไพรไทยที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูง หรือแม้แต่สินค้าอย่างเช่นเฟอร์นิเจอร์ ของตกแต่งบ้าน รวมถึงสินค้า ของขวัญ ของชำร่วยที่ตลาดในสหราชอาณาจักรยังเปิดประตูรับสินค้า และบริการจากประเทศไทยอยู่ ในโอกาสนี้ คุณบรรจงจิตต์ อังศุสิงห์ อัครราชทูต (ฝ่ายพาณิชย์) ได้ ให้เกียรติกล่าวคำขอบคุณถึงพี่น้องชาวไทยในสหราชอาณาจักรผ่าน นิตยสารไทยสไมล์ ทีท่ กุ ท่านได้ชว่ ยกันรักษาภาพลักษณ์และคุณภาพของ สินค้าไทยให้เป็นสินค้าส่งออกที่มีคุณภาพและเป็นที่ยอมรับของตลาด ต่างประเทศมาโดยตลอด และการเดินทางกลับไปยังประเทศไทยของ คุณบรรจงจิตต์ อังศุสิงห์ อย่างถาวรในครั้งนี้ เพื่อไปดำรงตำแหน่ง ผูอ้ ำนวยการสำนักเจรจาการค้าบริการ กรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เพือ่ เป็นแรงสำคัญช่วยผลักดันให้ตราสินค้า “Made in Thailand” ของผู้ผลิตและผู้ประกอบการชาวไทยได้มีโอกาสสยายปีกไปสู่ สายตาชาวโลกเพิม่ ขึน้ อย่างมีประสิทธิภาพต่อไป

ช่วงเวลาที่ได้ปฏิบตั งิ าน ณ สำนักส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน มีความประทับใจ ในความร่วมมือร่วมใจของทีมประเทศไทย ทั้งในส่วนของหน่วยงานภาครัฐ เอกชน และชุมชนไทย ในสหราชอาณาจักรและสาธารณรัฐไอร์แลนด์เป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะทุกภาคส่วนมีส่วนช่วยเผยแพร่ ภาพลักษณ์ของประเทศไทยได้รับการยอมรับ โดยเฉพาะการค้า การลงทุน การท่องเที่ยว และวัฒนธรรม ขอขอบคุณในไมตรีจิตของผู้ที่เกี่ยวข้องทุกคน และรู้สึกภูมิใจที่ได้มีโอกาสเป็นส่วนหนึ่งของความสำเร็จ ในการส่งเสริมการค้าและสนับสนุนธุรกิจไทยในสหราชอาณาจักรและสาธารณรัฐไอร์แลนด์

32

FEBRUARYÊ 2010

Smile F&B Biz

เรื่อง : ธรรญา ป นี ้อ ากาศปรวนแปรดี เหลื อ เกิ น หิ ม ะมาเยี ่ย มเยี ย นเร็ ว ขึ ้น แตถาจะวาไปแลวปที่ผานมาเราก็มีหนารอนนานเหมือนกัน พอรอนนานๆ บางธุรกิจก็ดี บางธุรกิจก็ไดรบั ผลกระทบ พอมา ตนปนี้หิมะตกนานหลายวันติดๆ กันสงผลกระทบใหกับธุรกิจ รานอาหารไปเยอะเหมือนกันเพราะลูกคาเดินทางมาไมได รถ หยุดวิ่ง รถไฟยกเลิก ผลกระทบนี้ถาจะวาไปแลวสงผลเปนวง กวางเหมือนกันและไมไดกระจุกตัวอยูที่ลอนดอนอยางเดียว เพื่อนของผูเขียนที่อยูฝงมิดแลนด หรือตอนเหนือของอังกฤษ ก็ไดรับผลกระทบนี้ไปเต็มๆ หนักบาง นอยบางอยูที่ขนาดและ จำนวนสถานประกอบการและความพรอมในการตั้งรับสถานการณ

พนักงานที่คาจางถูกแตทำงานไมเปนถึงสามคนที่ทานเจาของราน จายคาจางถูกกวาก็เปนได สิ่งที่พอควบคุมได ไดแก การจางเปน รายชัว่ โมงหรือเปนกะ เชน ชัว่ โมงละ 7 ปอนด หรือ กะละ 50 ปอนด เปนชั่วโมงมองดูนอยแตควบคุมยากถาเจาของไมทำเอง เพราะมักจะ เกิดการอูงานเพื่อใหไดชั่วโมงเยอะๆ แตถาจางเปนกะงานทุกอยาง ก็ตอ งทำใหเสร็จภายในกะนัน้ เจาของกิจการสามารถคาดการณไดวา แตละเดือนจะตองจายเทาไร และคาดการณไดแมนยำกวาการจาย เปนชั่วโมง เราสามารถจัดขั้นตอนลำดับรายละเอียดของงานให พนักงานปฏิบตั ติ ามใหตรงตามเปาหมายทีว่ างไวได

นี่กค็ อื อีกหนึ่งตัวอยางของ “ปจจัยภายนอก” ที่เราควบคุมไมได ในเมื่อคุมไมไดก็ไมตองไปสนใจ มาดูกันสิวาตัวปจจัยภายใน ตัวไหนที่เราพอจะควบคุมจัดระบียบ ปรับลด เปลี่ยนแปลงไดบา ง แตอยาลืมวา บางอยางเราตองคอยๆ เปลี่ยน แตอยายอทอที่ จะเปลี่ยน

พนักงานทุกๆ ทานชวยกันปดหากไมไดใช คงตองอธิบายและบังคับ ไปดวย (ขูแ กมบังคับ) ผูเ ขียนเคยนึกๆ อยูเ หมือนกันกวา ทำไมทีบ่ า น ตัวเองรูจักปดแตที่ทำงานกลับไมยอมปด ก็ไดคำตอบวามันยังไมชิน ทีนี้ก็ตองฝกกันจนชิน อาจจะใชเวลานานหนอยแตไมเปนไร ดีกวาไม เริม่ ทำ ควรจะบอกพนักงานวาเดือนๆ หนึง่ ทานตองจายไปเทาไร

คาใชจายอื่นๆ เชน คาน้ำ และ ไฟ ทานคงตองปลูกและฝงให

คาแรง คาแรงเปนเรื่องยอดฮิตที่ผูประกอบกิจการรานอาหารหรือ การเตรี ย ม ขั ้ นตอนนี ้ จ ะทำให เ กิ ด ของที ่ ต  อ งทิ ้ ง เนื ่ อ งจากว า

โรงแรมมักจะนึกถึงกอนเปนอันดับตนๆ หากมากเกินไปจะสงผล กระทบตอกำไร หากนอยเกินไปก็จะสงผลกระทบกับการลาออกของ พนักงานที่มีมาก หรือสงผลกระทบตอการบริการ ทานเจาของตอง คิดใหรอบคอบ ไมใชจะตัดเพียงอยางเดียว อยาลืมวาการจางคนใหม ทานก็ตองเสียเวลาการฝกอบรมนานมากเหมือนกันในกรณีที่จาง พนักงานที่ไมมีประสบการณ แตถาจางผูที่มีประสบการณ คาจางก็ ยอมจะไมถกู แนนอน บางครัง้ คนทีเ่ กงมีประสบการณยอ มมีคา จางแพง แต ส ามารถทำงานได อ ย า งมี ป ระสิ ท ธิ ภ าพเที ย บเท า กั บ การจ า ง

ไมสวยงามพอหรืออยูใ นสูตรทีจ่ ะนำมาประกอบอาหารเพือ่ จำหนายได แต เราก็ ส ามารถนำส ว นที ่ ไม ได น ำไปขายมาดั ด แปลงเป น อาหาร แสนอรอยใหพนักงานทานได แตสิ่งที่ควรระวังคือการมอบหมาย หนาที่การเตรียมใหพนักงานที่มีประสบการณนอยและหัวหนาไมดูแล อยางใกลชิด อาจจะไดผลของงานที่ไมเต็มรอย ถาอยางนั้นหัวหนา พอครัวก็คงตองสอดสองดูแลใหดี หรือการเปลีย่ นจากถุงขยะจากสีดำ มาเปนสีแบบใสๆ ก็จะทำใหคนทีท่ ง้ิ ของตองคิดหนาคิดหลังใหดกี อ นทิง้ ผู  เขี ย นเคยเจอแม ค รั ว ท า นหนึ ่ ง ทอดอาหารแล ว ไหม ท ิ ้ ง ไปเยอะ FEBRUARYÊ 2010

33

เนือ่ งจากวาไมดไู ฟใหดี เผลอเรอ ผูเ ขียนไปเปดเจอในถังขยะ แมครัว เงียบไมปริปาก อีกครั้งแมครัวใหพนักงานใหมหุงขาวแลวไมสอนให ถูกตอง ผลปรากฏวาขาวแฉะใชไมได พนักงานก็ไมรู เนื่องจากเปน ชาวตางชาติ เครือ่ งดืม่ ก็เชนเดียวกัน พนักงานทีย่ งั ไมชำนาญอาจจะ ตองใชที่ตวงเพื่อใหเกิดความแมนยำและลดการสูญเสีย พนักงาน ทีบ่ ารบางคน ทำจนชำนาญไมมขี อ ผิดพลาด ทำค็อกเทลโดยไมตอ งตวง พนักงานใหมอยากเลียนแบบ แตตองบอกไวกอนวาคงตองใชเวลา สักระยะหนึ่ง การทำค็อกเทลก็เหมือนการทำอาหาร ถาเตรียมไมดี ก็ดม่ื ไมได ตองทิง้

การเก็บ ของที่ซื้อมากอนตองถูกใชกอน ดูสต็อกสินคาใหดี อยาใหมี มากเดี๋ยวใชไมทันและเงินก็จะไปจมอยูที่นั่น โดยเฉพาะสินคาประเภท แอลกอฮอล เชน ไวน เบียร หรือ เหลา แตถา ตัวไหนขายดีกต็ อ งเผือ่ ไว ตัวไหนที่ขายไมไดแลวมีเหลือ ก็ตองบอกพนักงานที่เกงๆ เชียรขายกับ ลูกคา บางรานทำเมนูไวนราคาพิเศษ “Bin End wines” มอบสวนลด 40% หรือ 50% สำหรับลูกคาที่เลือกไวนจากเมนูพิเศษ หรือนำมา จำหนายเปนแกวก็ได เวลาปดทำการ หากบางรานอาจมีพนักงานอาศัยอยูท ร่ี า นดวย ทานก็ ควรวางกฎระเบียบตางๆ ใหรดั กุม ไมเชนนัน้ อาจจะเกิด open supermarket

การซื้อ ถาหากทานเจาของไดซื้อเองก็นาเบาใจ แตถามอบหมาย หรือ 7-Eleven ขึ้นที่รานทานก็เปนได เพื่อนผูเขียนทานหนึ่งเจอปญหานี้

ผูกขาดกับผูขาย (Supplier) ก็คงตองหมั่นตรวจเช็คราคากับผูขาย รายอื่นดวย เวลามาสงก็ตองชั่งและนับ ผูเขียนเคยเจอคนมาสงไก 20 กิโลกรัม แตพอเอาไปชั่งกลับมีน้ำหนักแค 15 กิโลกรัม เปนอยู หลายครั้งจนในที่สุดเลยเปลี่ยนเจาใหม เครื่องดื่มแอลกอฮอลที่มี ราคาแพงก็ตอ งตรวจนับใหดี หมัน่ ตรวจสอบอยูเ รือ่ ยๆ สำหรับรานทีม่ พี นักงานจำนวนมาก ควรประชุมพนักงานและแจงเรือ่ ง ของการสุมตรวจกระเปาหรือล็อกเกอร ไมแนทานอาจจะเจออะไรดีๆ ก็ได แตทานตองแจงใหพนักงานทราบกอนวาอาจจะมีการตรวจเช็ค เมือ่ ไรก็ได

เวลา Supplier มาสง ควรตรวจดูใบสงของใหถกู ตอง คอยตรวจ

สอบความเคลื่อนไหวของราคาเปนระยะๆ วาขึ้นมากหรือลดลง เพือ่ เก็บเปนขอมูลในการทำ เมนู รีเอนจิเนียริง (Menu Re-engineering) หรือการวิเคราะหเมนู

แตในที่สุดก็แกได โดยการหาที่พักใหมใหพนักงาน แตก็ใชเวลาอยูนาน พอดู

ราคา การตั้งราคาขายก็ตองดูใหรอบคอบวาครอบคลุมคาใชจายดาน

ตางๆ และทำกำไรใหเทาไร การตัง้ ราคาแบบงายๆ สองแบบทีเ่ ราพบบอยๆ เชน ตั้งราคาตามแบบอยางของคนอื่นที่จำหนายสินคาเหมือนกับเรา (เลียนแบบ) เชน รานนัน้ ขายผัดไทยจานละ 5 ปอนด เอาละ เราก็ขาย 5 ปอนด หรือ 4.50 ปอนด อีกวิธคี อื บวกเพิม่ จากทุน เชน 150% จาก ราคาทุน การตัง้ ราคาแบบแรกอาจจะดูงา ย แตมคี วามเสีย่ งเพราะไปเอา อยางเขา แตเราไมรตู น ทุนทีแ่ ทจริงของตนเอง จริงๆ การทำใบตนทุนนัน้ ไมไดยากเลย ลองดูตวั อยางประกอบ

ตัวอยางการคำนวณและตัง้ ราคาขาย ชือ่ อาหาร : แกงเขียวหวานไก รหัส : 111 ประเภทอาหาร : แกง จัดเตรียมโดย : หัวหนาแมครัวโหนง อนุมตั แิ ละตรวจสอบโดย : คุณเจาของรานแสนสวย

สวนประกอบ

อกไกหน่ั เปนชิน้ พริกแกงเขียวหวาน มะเขือพวง มะเขือเปราะ ใบโหระพา พริกแดงเม็ดใหญ หัน่ เปนชิน้ เล็ก กะทิ น้ำตาล น้ำปลา ใบมะกรูด น้ำมันพืช

รวมตนทุนทัง้ หมด £ ราคาขาย £ ตนทุนอาหารคิดเปนเปอรเซ็นต กำไรเบือ้ งตน £

ปริมาณ 500 150 25 25 10 5 450 5 5 5 10

สูตรและการคำนวณตนทุนอาหาร : ตัวอยาง รานอรอยดี ไมมี ทีต่ ิ ระยะเวลาในการเตรียมอาหาร: 15 นาที ขนาดทีเ่ สริฟ : สองที่ วันทีท่ ำสูตรอาหาร : 12 มิ.ย. 2553

หนวย กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม

ราคาตอหนวย 4.5 6 5 5 3.5 2.5 2.5 1 1 2.5 1.25

ทุน

2.25 0.90 0.13 0.13 0.04 0.01 1.13 0.01 0.01 0.01 0.01

£4.61 £16.46

28%

£11.85

หมายเหตุ : รายละเอียด ราคาและน้ำหนัก เปนการสมมุตขิ น้ึ เพือ่ ใหผอู า นเขาใจไดงา ยขึน้ ไมสามารถนำไปอางอิงหรือนำสูตรไปประกอบอาหารได 34

FEBRUARY 2010

จากตัวอยาง หากทานตองการใหตนทุนของแกงเขียวหวาน ตอหนึ่งที่เปน 28% (ฉบับที่แลวถาจำได ผูเขียนบอกวา ตนทุนอาหารสวนใหญจะกำหนดไวที่ 20-30%) เราก็จะได ราคาขายตอถวยเปน 1£ 6.46 หรืออาจจะตัง้ ใหดงู า ยๆ เปน 15 หรือ 16 ก็ได หรือคิดงายๆ ตามสูตรนี้ (ตนทุนทัง้ หมด × 100) ÷ 28 = 1£ 6.46 หรือ (4.61×100) ÷28= 1£ 6.46 ดั ง นั ้ น แกงเขี ย วหวานถ ว ยนี ้ ม ี ต  นทุ น อาหารอยู  ท ี ่ 28% ใหกำไรเบื้องตน 72% หรือราคาขายควรจะเปนถวยละ £15 หรือ 1£ 6

เมนู ทานเจาของรานอาจจะตองทำ เมนู รีเอนจิเนียริง อยาง

นอยปละครัง้ หรือหกเดือนก็ได เพือ่ วิเคราะหดตู น ทุนอาหาร วาแกวงไปมาหรือไม อยางไร และก็ดูวาอาหารที่ขายดี ทำ กำไรใหไดดีแคไหน ตัวไหนที่ขายไมดี ควรปรับออกหรือไม หรือตัวไหนทีใ่ หกำไรสูง (Profit Margin) ก็ตอ งทำการขายให ไดมาก อาจจะตองอบรมพนักงานในเรื่องการขาย หรือ Up selling ไวฉบับตอๆ ไปผูเขียนจะนำเสนอเรื่องการทำ เมนู รีเอ็นจิเนียริง (Menu Re-engineering) ชวงระยะเวลาอยางนีใ้ หเราถือวาเปนโอกาสอันดีทเ่ี ราจะพลิก วิกฤตใหเปนโอกาส ถึงแมวา ยอดขายอาจจะไมหวือหวาหรือ ลดลงไปบาง แตเราสามารถควบคุมสถานการณและเวลานี้ ลองทบทวนหาจุดบกพรองตางๆ ที่เกิดขึ้นภายในรานเพื่อ แกไข ปรับปรุงหรือเปลี่ยนแปลงใหดีขึ้น เปนการ “เสริม ความแข็งแกรงจากภายใน” เพื่อตั้งรับปจจัยภายนอกที่ไม แนนอน การเรียกพนักงานประชุมชี้แจง กำหนดเปาหมาย และชวยกันหาวิธีลดคาใชจาย ก็เปนอีกวิธีหนึ่งของการ กระจายความรับผิดชอบ พนักงานควรมีสวนรวมมากๆ ยิ่ง มากเทาใด ผลที่ไดก็จะสัมฤทธิ์เร็วขึ้น ความไววางใจและ ความเชือ่ ใจทีม่ ตี อ พนักงานก็เชนกัน หากทานเชือ่ มัน่ ตอพนัก งานของทาน พนักงานทานก็จะชวยกัน บางครั้งเศรษฐกิจดี มีเงินเขา-ออกมากมายเราก็ลืมคิดจะประหยัด แตพอเกิด ภาวะวิกฤตขึน้ มา เอาละไดเวลาทีจ่ ะตองนัง่ วิเคราะหเจาะลึก ยัง.. ยังไมสาย เริม่ ทำเดีย๋ วนีก้ ย็ งั ทัน กอนปดตนฉบับนี้ ยังมีหมิ ะหลงมาตกตอนราวๆ ตีส่ี ผูเ ขียน ตกใจ อาว จะมาตกอะไรอีก เศรษฐกิจยิง่ ไมคอ ยดี หิมะตกป นี้คนอังกฤษก็เดินทางลำบาก ติดขัดไปหมด พลอยไมออก มาทานขาวใชเงินกันดวย ผูเขียนนึกเคืองอยูในใจ อืม.. เอา อีกละ ชักจะมากไป โชคดี ตื่นเชาหิมะละลายไปบางแลว หวังเปนอยางยิ่งวาเจาหิมะคงจะไมตกอีก ไปดีเถอะนะ ปนี้ มากพอแลว ขอแดดมากๆ หนอย เพราะไดขา ววามีกลุม คน ไทยหลายๆ ทานจะจัดงาน Thai Festival เยอะแยะไปหมด ไวพบกับฉบับหนากับเรื่องสนุกๆ กับการบริการลูกคาดีกวา กราบสวัสดีและขอใหทกุ ทานมีความสุขในเดือนแหงความรัก ตลอดไป

BAc (Hons) Business Management BSc (Hons) Accounting

*Conditions apply

Chaucer House, White Hart Yard SE1 1NX - London (UK)

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมไดที่ ‘พี่เจน’ โทร. 07733316841 FEBRUARY 2010

35

FoodHygeine

By Dr Khanungnit Garnett www.edupluscic.org “รัฐบาลอังกฤษมีมาตรการที่เข้มงวดมากเกี่ยวกับการ ขายเครื่ อ งดื่ ม แอลกอฮอล์ พยายามที่ จ ะตั ด ช่ อ งทาง ต่างๆ เช่นการโฆษณาผ่านทางสื่อให้อยู่ในขอบเขตที่ จำกัด เพือ่ ลดปัญหาความเสีย่ งจากการเสพสิง่ มึนเมาใน กลุ่มเด็กและวัยรุ่นที่มีอายุน้อยกว่า 18 ปี ดังนั้นการ เชียร์ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่เด็ก และการส่งเสริม ให้ลูกค้าดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกินขนาด จึงถือว่า เป็นการกระทำที่ผิดกฏหมายอย่างยิ่ง นอกจากจะทำให้ ร้านค้าถูกปรับและ/หรือสัง่ จำคุก แล้วยังอาจทำให้ถกู สัง่ ปิดกิจการอย่างถาวรได้อกี ด้วย”

(Alcopop) มีแอลกอฮอล์ผสมมากกว่า 5% ABV (Alcohol By Volume) โรงกลัน่ มี วิธีส่งเสริมการตลาดที่แนบเนียน แต่เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเด็กและเยาวชน โดยการบรรจุขวดที่มีความคล้ายคลึงกับเครื่องดื่มน้ำอัดลมทั่วไป เพียงแต่ น้ำอัดลมดืม่ แล้วไม่ตดิ และไม่ได้มผี ลต่อสมอง แต่แอลกอพ็อบถ้าดืม่ แล้วสามารถ ทำให้เกิดภาวะเสพติดได้ และจะไปแทรกแซงการทำงานของสมอง เมือ่ ดืม่ ติดต่อ กันหลายครั้งจะรู้สึกมีความสุขจากการดื่มสุราจนทำให้เสพติด การดื่มเพียง เล็กน้อยในระยะต้น อาจไม่ได้ทำลายสมองมากนัก แต่ถา้ ดืม่ ติดต่อกันเป็นระยะ ยาว หรือดื่มประจำทุกวัน แม้เพียงวันละ 2-3 แก้ว ก็จะทำให้สมองถูกทำลาย มีภาวะสมองเสื่อม ตับถูกทำลาย และเกิดโรคภัยไข้เจ็บหลายชนิด ที่สำคัญคือ การดืม่ สุราจะทำให้ไม่สามารถตัง้ ใจเรียนและขาดสมาธิ

แต่ข่าวเกี่ยวกับปัญหาอันเนื่องมาจากการดื่มสุรายังคงปรากฏ ผ่านจอทีวีทุกวัน อัตราการดื่มของผู้ดื่มหน้าใหม่เพิ่มขึ้นเยอะ ส่วนใหญ่เป็นเด็กและเยาวชน โดยเฉพาะเยาวชนหญิง มีการ ดื่มเพิ่มขึ้น เพราะผู้ผลิตมีวิธีการขายที่แยบยล เช่นทำการ ปรุ ง แต่ ง เครื ่ อ งดื ่ ม แอลกอฮอล์ ให้ เป็ นน้ ำ หวานหรื อ พั ้ นซ์ ทีด่ ม่ื ง่ายและราคาถูก เครือ่ งดืม่ บางประเภท เช่น แอลกอพ็อบ

ประเด็นที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็กและเยาวชน การดื่มสุราจะทำให้ไม่สามารถ ควบคุมพฤติกรรมของตัวเองได้ เพราะปรกติเด็กหรือเยาวชนความสามารถที่จะ ไตร่ตรอง ควบคุมพฤติกรรมของตัวเองก็ทำได้น้อยอยู่แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อฮอร์โมนเพศเริ่มทำงาน อาจจะกระตุ้นให้เกิดอารมณ์แปรปรวนเป็นพื้นฐาน เช่นเด็กผู้ชาย ซึ่งอาจทำให้กลายเป็นคนก้าวร้าวมากขึ้น และก่อปัญหาทะเลาะ เบาะแว้งทีร่ นุ แรงถึงชีวติ ได้

36

FEBRUARY 2010

ร้านอาหารไทยควรทำอย่างไร?

อิดูพลัสช่วยรณรงค์โครงการ “ครัวไทยสู่โลก” แจกฟรี กเกอร์จสการจะต้ ีฟูดไฮยีนอ งปฏิ มีประโยชน์ มากต่อร้านอาหารไทย ท่ า นเจ้สาติของกิ บ ั ต ิ ต ามกฏหมายเกี ่ ย วกั บ การ โดยตรง สนใจติ ด ต่ อ ส่ ง ซองเปล่ า ติ ด แสตมป์ ๕๗ เพนนี ขออนุญาตขายแอลกอฮอล์ (comply with Licensing Act 2003) จ่อย่ าหน้ าซองถึ วจักดอบรมหลั ส่งมาที่ กEdu-Plus CIC, แล้ Duangางเคร่ งครังดตัวเช่คุนณเข้เอง ารับแล้ การฝึ สูตร NCPLH วขอ dhamma Street,Licence Banbury OX16และมี 5NUหวั หน้า บัตรอนุญBuilding, าตส่วนบุค49คลCastle (Personal Holder) หรื อ่ากนข้หรื อมูอลเกี ย่ วกั(Designated บทุนการเรียPremises นฟรี Fire Supervisor) Awareness ทีเพิม่ ม่ คี เติวามรู ม ้ ดูแอลตึ DPS ได้อย่ทาี่ www.edupluscic.org งพอเพียงประจำตัวอาคาร และขอใบอนุญาตสำหรับตึก (Premises Licence) ก่อนจะเปิดทำการค้าเครือ่ งดืม่ แอลกอฮอล์ สนั บ สนุ น ให้ พ นั ก งานที ่ ม ี ส ่ ว นเกี ่ ย วข้ อ งกั บ การขายเครื ่ อ งดื ่ ม แอลกอฮอล์ทุกคน ได้เข้ารับการฝึกอบรม เช่นหลักสูตร NCPLH และถือบัตรอนุญาตส่วนบุคคล Fire Fighting ติ ามนโยบายที • มีนโยบายและบังคับให้พนักงานปฏิบตั ผจญเพลิ ง ส่ ำคัญ 3 ข้อนี้ 3.1. ไม่ขายเหล้าให้แก่เด็กทีม่ อี ายุนอ้ ยกว่า 18 ปี 3.2. ไม่ขายเหล้าให้แก่คนเมา 3.3. ไม่ขายเหล้าให้แก่ผู้ที่ท่านรู้ว่ากำลังซื้อเหล้าให้แก่เด็ก ทีม่ อี ายุนอ้ ยกว่า 18 ปี และ/หรือให้แก่คนเมา Safe Condition ปลอดภั มีนโยบาย No Proof, No Sale (ไม่แสดงบั ตร ไม่ขยาย) ประจำตึก, •

แปะป้าย No Proof, No Sale นี้ภายในตึกของท่าน, อบรมและ บังคับให้พนักงานทุกคนปฏิบัติตามนโยบายนี้อย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะในกรณีที่ไม่มั่นใจเกี่ยวกับอายุของลูกค้า หรือกับลูกค้า ทีห่ น้าตาอ่อนวัย

เช่น พาสปอร์ต ใบขับขี่ • ขอตรวจดูเฉพาะ ID ทีเ่ ชือ่ ถือได้เท่านัน้ Mandatory

ต้อดงทำตาม หรือ PASS ห้ามขอดูบตั รนักศึกษาอย่างเด็ ขาดเพราะไม่อาจเชือ่ ถือได้ และมีความเสีย่ งต่อการปลอมแปลงบัตรสูงมาก • ถ้าลูกค้าที่น่าสงสัย ไม่สามารถแสดงบัตร หรือไม่มี ID แสดง ห้ามจำหน่ายแอลกอฮอล์ตอ่ ผูน้ น้ั อย่างเด็ดWarning ขาด

คำเตือน

• ต่อบัตรอนุญาตส่วนบุคคล (Personal Licence Holder) ทุกๆ สิบปี • ให้ความร่วมมือกับเจ้าหน้าทีต่ ำรวจ และแสดงบัตรอนุญาตส่วน บุคคล (Personal Licence Holder) ทุกครั้งที่เจ้าหน้าที่เข้าตรวจ เยีย่ มถังสีครีม ถังสีฟา้ ถังสีเหลือง • ติดใบอนุ ผงแห้ง Licence) ภายในตั เคมีเปีวยอาคาร ก โฟม ญาตสำหรับตึก (Premises

เครือ่ งไฟฟ้า, เพลิงลุกไหม้จาก เพลิงลุกไหม้จาก น้ำมัน ถังแก๊ส และ อิดูพลัสช่วยรณรงค์โครงการ “ครัวไทยสู่โลก” แจกฟรีสติกเกอร์สีฟูดไฮยีของเหลว น มีประโยชน์มากต่อร้านอาหารไทย

แก๊ส, เชือ้ เพลิง, น้ำมัน และสี

โดยตรง สนใจติดต่อส่งซองเปล่าติดแสตมป์ ๕๗ เพนนี สายไฟ และ งตัวคุณเองเพลิแล้งวไหม้ จ่าหน้าซองถึ จัดส่ทงี่ มาที่ Edu-Plus CIC, Duangเกี ย ่ วข้ อ งกั บวัสดุBanbury ที่ เครื อ ่ ไฟฟ้ า dhamma Building, 49 Castle Street, OX16 -5NU หรืออ่านข้อมูลเกีย่ วกับทุนทำจาก การเรียนฟรี Fire Awareness เพิม่ เติม แม็ ได้ที่ www.edupluscic.org กนีเซียม

Train to Gain

แจกทุนสนับสนุนการเรียน £1,000 ต่อหนึ่งบริษัท! ขอเชิญเจ้าของกิจการเข้ารับทุนการศึกษา หรือส่งพนักงานของท่านเข้าคอร์สฝึกอบรม…

• ฟูดไฮยีนระดับที่ 3 – 3 วัน £402 • ฟูดไฮยีนระดับที่ 4 – 5 วัน £500 • วิธีการกรอกเอกสาร Safer food, Better Business

- 1 วัน £90 • หลักสูตรการเป็นหัวหน้าตึกที่จำหน่ายแอลกอฮอล์ (DPS) - £630 • หลักสูตรการจัดเสิร์ฟเครื่องดื่ม - 1 วัน £95 • หลักสูตรการทำธุรกิจแบบครบวงจร – 3 วันเต็ม £600 • หลักสูตรการดูแลลูกค้า (Customer Services) - 1 วัน £75 • หลักสูตรการตลาด (Marketing) - 1 วัน £95 • ภาษาอังกฤษ (Skill for Life) สำหรับผู้ยื่นขอทำเวิร์คเพอมิท (ไม่ต้องจ่ายค่าเรียน) • NVQ – สำหรับผู้ยื่นขอทำเวิร์คเพอมิท (ไม่ต้องจ่ายค่าเรียน) และหลักสูตรอื่นๆ อีกมากมาย *ราคารวม VAT แล้ว สามารถขอค่าเรียนคืนทันทีเมื่อจบหลักสูตร เช็ควันเรียนและสถานที่ ได้ที่ www.edupluscic.org หรือโทรถามที่ 0871 2003441

ณ ศูนย์อบรมอิดูพลัสซีไอซีของอาจารย์ ดร. คนึงนิจ การ์เน็ทท์ ผู้เชี่ยวชาญที่ ได้รับการรับรองมาตรฐานจาก สถาบันชั้นนำของอังกฤษ เช่น BIIAB, Highfield Awarding Body of Compliance (HABC), Chartered Institute of Environmental Health (CIEH), National Council for Further Education (NCFE) และ The Royal Environmental Health of Scotland (REHIS) รับสอนทั้งในและนอกสถานที่ ตามศูนย์อบรมของเรามากกว่า 30 แห่ง ทั่วสหราชอาณาจักร สนใจโทร 0871 2003441 มือถือ 07760 124612 อีเมล์ drgarnett70@msn.com เว็บไซต์ www.edupluscic.org เรียนจบแล้วมีใบประกาศนียบัตรอัดแผ่นใสติดรูปถ่ายสีงดงาม FEBRUARY JANUARY 2010 2010

37 41

SeeTrue

ในปลายเดือนกุมภาพันธ์นี้ศาลจะมีคำพิพากษา ตัดสินคดียดึ ทรัพย์ของ พ.ต.ท ทักษิณ ชินวัตร จำนวน ๘ หมืน่ ล้านบาท (บทความชิน้ นีเ้ ขียนขึน้ ก่อนจะถึงปลายเดือนกุมภาพันธ์ เพราะฉะนั้น เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในวันตัดสินจะเป็นอย่างไร ไม่มี ใครทราบ ทว่าผู้เขียนต้องการจะเขียนถึง เรื่องนี้ก่อนที่จะถึงวันนั้น เพราะเป็นเรื่องสำคัญ ไม่น้อย และคำตัดสินของศาลอาจจะเป็นการ ชี้ชะตาของคุณทักษิณว่าจะเป็นอย่างไรต่อไป พร้อมกันนี้อนาคตของคุณทักษิณยังมีผลต่อ การเมืองของประเทศอยูด่ ว้ ย)

38

FEBRUARY 2010

ก่อนหน้านั้นคุณทักษิณถูกศาลพิพากษาว่ามีความผิดในการมีส่วนรู้เห็นในการ ซือ้ ทีด่ นิ ทีถ่ นนรัชฎาผืนหนึง่ ในระหว่างเป็นนายกรัฐมนตรี ความผิดครัง้ นัน้ คุณทักษิณ ถูกตัดสินจำคุกเป็นเวลาสองปี แต่คุณทักษิณชิงหนีเดินทางออกนอกประเทศไปก่อน และในช่วงที่ไม่อยู่ในประเทศก็ได้รับการสนับสนุนจากกลุ่มคนเสื้อแดงซึ่งมีการชุมนุม กันเป็นระยะ และสร้างความรุนแรงที่สุดก็ในระหว่างการประชุมสุดยอดผู้นำอาเซียน ทีห่ วั หินในเดือนเมษายนปีทแ่ี ล้ว ในครั้งนี้ศาลจะมีคำพิพากษาตัดสินยึดทรัพย์ทั้งหมดของคุณทักษิณหรือไม่ตาม คำฟ้องของคณะกรรมการตรวจสอบการกระทำที่ก่อให้เกิดความเสียหายแก่รัฐ (ค.ต.ส) ทีค่ ณะยึดอำนาจของพลเอกสนธิ บุญยรัตกลิน แต่งตัง้ ขึน้ เพือ่ พิจารณาความ ประพฤติมชิ อบของคุณทักษิณต้องคอยติดตามดู ค.ต.ส ส่งฟ้องศาลให้ยึดทรัพย์ของคุณทักษิณทั้งหมดจำนวนกล่าวกันว่า แปดหมื่น ล้านบาท แต่มีข่าวรายงานของ น.ส.พ ว่า คุณทักษิณได้วิ่งเต้นขอต่อรองให้ยึดไป สี่หมื่นล้านบาทเพราะเป็นทรัพย์สินที่มีมาก่อนการเลือกตั้ง (เรื่องนี้จริงเท็จเพียงใด ไม่มใี ครรูแ้ ละจะมีการต่อรองกันได้หรืออย่างไร อันนีน้ า่ ฟังไว้คดิ เป็นปริศนาก็แล้วกัน)

คดี ย ึ ด ทรั พ ย์ น ี ้ ถ ้ า ศาลตั ด สิ นตามคำฟ้ อ งของ ค.ต.ส จะเป็ น เรื ่ อ งที ่ ใหญ่มากสำหรับคุณทักษิณเพราะที่ผ่านมาคุณทักษิณได้พยายามที่จะ อธิบายว่าไม่ได้ทำผิดอะไร แต่ที่ถูกปฏิวัติเพราะถูกใส่ร้าย ถ้าหากว่า คำตัดสินของศาลในครั้งนี้ ตัดสินว่าให้ยึดทรัพย์ก็ยิ่งจะเป็นการย้ำในการ กระทำผิดและสร้างความเสียหายแก่รฐั อีกเป็นครัง้ ทีส่ อง ถ้าจะคิดในความส่วนตัวเรื่องนี้คุณทักษิณก็เสียทรัพย์สินไป ผลกระทบ ส่วนตัวกับคุณทักษิณก็คอื สูญเสียเงินก้อนนีไ้ ป นัน่ เป็นประเด็นส่วนตัว มีการพูดกันว่าจะเป็นไปได้ไหมที่ศาลจะพิจารณายึดเฉพาะทรัพย์ที่ เกินเลยจากการแจ้งบัญชีทรัพย์สินก่อนเข้าดำรงตำแหน่งทางการเมือง แต่ขอ้ นีด้ เู หมือน ค.ต.ส จะเคยให้เหตุผลว่าถ้าจะไปแยกแยะออกอย่างนัน้ อาจจะไม่เป็นการลงโทษนักการเมืองที่ทุจริต เพราะยังคงมีทรัพย์สินเดิม เหลืออยู่และจะแยกออกไปอย่างไรว่าจะไม่ใช้ทรัพย์สินไปต่อยอดในการ ทุจริต ด้วยเหตุนี้จึงเสนอให้ยึดทรัพย์ทั้งหมดเข้าหลวงดีกว่า ผู้เขียน คิดว่า ค.ต.ส มีเหตุผลสมเหตุสมผล เพราะจะได้ทำให้นกั การเมืองทีท่ จุ ริต หลาบจำ การทุจริตในเมืองไทยยุคนีเ้ ล่ากันว่ารุนแรงและแพร่ขยายมากขึน้ เพราะฉะนั้นการยึดทรัพย์ของคุณทักษิณจะเป็นตัวอย่างที่นักการเมือง ที่ทุจริตพึงเห็นเป็นตัวอย่าง (ถ้าศาลตัดสินให้ยึด) หากศาลพิจารณา เห็นว่าไม่สมควรยึด เพราะคุณทักษิณไม่ได้ทจุ ริตก็ให้คนื ไป ผลกระทบต่อ ส่วนรวมก็คือความเคลื่อนไหวของคนเสื้อแดงซึ่งมีรายงานออกมาว่า จะเคลื่อนไหวตลอดเดือนกุมภาพันธ์นี้และในวันตัดสินคดีก็ยิ่งจะชุมนุม กันใหญ่และมีรายงานข่าวอีกเช่นกันว่าคุณทักษิณจะเดินทางมากัมพูชา

ด้วยในช่วงเดือนนีแ้ ต่กม็ รี ายงานข่าวอีกว่าไม่มาแล้ว มีคำถามถามกันว่า ถ้าคุณทักษิณถูกยึดทรัพย์จริงจะยังมีการ เคลื่อนไหวเช่นนี้อีกต่อไปหรือเปล่า หรือการต่อสู้ของคุณทักษิณเอง จะยังต่อสู้อีกต่อไปหรือไม่ คราวนี้ไม่เพียงแต่จะต่อสู้ว่าตัวเองไม่ผิด แต่อาจจะต้องต่อสูข้ อทรัพย์สนิ คืนอีกด้วย อย่างไรก็ดไี ม่วา่ คำตัดสิน ของศาลในเรือ่ งยึดทรัพย์นจ้ี ะออกมาอย่างไรก็ตาม คำตัดสินนีย้ อ่ มมี ผลต่อสถานการณ์การเมืองในประเทศไม่มากก็น้อย ส่วนจะยืดยาว เพียงใดตรงนีน้ า่ สนใจ ถ้ายังยืดเยือ้ อยูก่ อ็ าจจะส่งผลต่อความมัน่ คง ของรัฐบาลอยู่บ้าง ถ้ารัฐบาลเกิดยุบสภาเลือกตั้งกันใหม่หลังเดือน กุมภาพันธ์ ซึ่งถ้าคะแนนเสียงของผู้สนับสนุนคุณทักษิณดีมาก มันอาจจะช่วยให้คุณทักษิณมีโอกาสกลับบ้านเร็วขึ้นไหม หรือถ้า ผลเป็ นตรงกั นข้ า มจะเป็ น ไปได้ อ ี ก ไหมที ่ ค ุ ณทั ก ษิ ณต้ อ งอยู ่ ใน ต่างประเทศนานขึน้ หรือตลอดไปจนกว่าจะสิน้ อายุความ เพราะฉะนั้นคดียึดทรัพย์คุณทักษิณในเดือนกุมภาพันธ์นี้จะมีผล ต่อตัวคุณทักษิณอย่างมาก และอาจจะสามารถสรุปบทบาททาง การเมืองของคุณทักษิณได้ว่าจะเป็นอย่างไรต่อไป และเรื่องนี้ น่าจับตาดูวา่ นายฮุนเซนฝ่ายเขมรจะมีเสียงออกมาอย่างไร จะยังรัก หวานชืน่ กับคุณทักษิณอีกต่อไปหรือ ไม่นา่ ติดตามดู เดือนนีท้ ำงานกันสัน้ ลงแถมมีวนั หวานมาลงกลางเดือนให้สนุกกันอีก คงไม่เครียดกับบทความนีม้ ากจนเกินไป

FEBRUARY 2010

39

SmileLiving

(ตอจากฉบับทีแ่ ลว) เรื่อง : DRS.กมลลักษณ มโนกุลอนันต-KOOIMAN

การอาศัยในตางประเทศอยางมีชนั้ เชิงนัน้ เราจำเปนตองรูเ ขา รูว า ฝรัง่ ชาวตางชาติเขาคิดอยางไร มีคา นิยมเปนอยางไร เราจำเปนตองรูจ กั และเขาใจตัวเราเองวา เราคนไทยมีนสิ ยั อยางไร คิดอยางไร มีจดุ ออนจุดแข็งอยางไร เมือ่ ฉบับทีผ่ า นมา เราไดเขาใจเรื่องความสำคัญของการสื่อสาร คนเราสื่อสารอยูตลอดเวลาถึงแมวาเราพยายามจะไมสื่อสาร ไมพูดไมจา หารู ไมวา นัน่ คือเรากำลังสือ่ สารอยู ใจความสำคัญหรือเนือ้ หาของสารนัน้ 20% มาจากคำพูด คำเขียน และ 80% มาจาก กิรยิ าทาทาง สีหนา น้ำเสียง ระดับเสียง การประสานตา ในฉบับนีผ้ เู ขียนไดเขียนถึงความสำคัญของ อวัจนภาษา และ ความแตกตางในวัฒนธรรมและคานิยมระหวางไทยและตะวันตก สายตานั้นเปนภาษาใจ เราสามารถสังเกตไดวาคนไหน มีความมั่นใจหรือเปนคนที่เขินอาย คนที่ขาดความมั่นใจเมื่อเวลา คูส นทนาจองมอง เขามักจะหลบสายตา เนือ่ งจากเหตุผลตางๆ นาๆ บางคนรูสึกผิดก็ไมกลาสบตา คุณจำไดไหมเวลาที่เรียนหนังสือ คุณครูมักเรียกชื่อถามคำถามในชั ้ น เรี ย น ครั ้ ง ใดที ่ เราไม รู  ไม ได อานหนังสือมา เรามักจะไมกลามองตาครู ทำเมินๆ เหมือนกำลังยุง กับอะไรสักอยาง หลายครั้งที่มีคนจองตาเรา เรามักรูสึกไมคอย สบายใจ รูส กึ อึดอัด แลวในทีส่ ดุ เราก็หลบตาไป สายตานัน้ เปนเครือ่ งสือ่ ถึงอำนาจ กฎทางสังคมในโลกตะวันตก นัน้ งายๆ ประสานตาเขาไว จงอยาเผลอใหเขารูว า เราไมมน่ั ใจ เคล็ดลับ การเพิ่มความมั่นใจใหกับตัวเองในการสนทนา คือ จองตาคูสนทนา อยางเปนมิตร ถึงแมวา คุณจะรูส กึ เขินอาย อึดอึดก็ตาม ขอใหผอู า น ลองนำไปปฏิบัติ จะสังเกตเห็นไดทันทีวา คูสนทนาเราบางครั้งจะ หลบตาเราไป นัน่ ละคุณกำลังมีชยั ในการสนทนาไปกวาครึง่ เมือ่ คุณ ตอรองเจรจางานสำคัญ ไมวาจะเปนเรื่องธุรกิจ เรื่องครอบครัวกับ 40

FEBRUARY 2010

สามี และลูกก็ตาม ถาคุณไดใชการประสานตาดึงดูดความสนใจของคนที่ คุณคุยดวยไว คุณจะสังเกตเห็นวา คุณมักตอรองเจรจาประสบความ สำเร็ จ เนื ่ อ งจากคุ ณ ได แ สดงออกถึ ง ความมั ่ น ใจ ให คู  เจรจาเชื่อมั่น ในสิง่ ทีค่ ณ ุ พูด นอกจากสายตาภาษาของใจ การใชนำ้ เสียง และระดับเสียงสูงต่ำ ก็สามารถใชเพื่อเสริมสรางความมั่นใจในการสนทนาได คนทั่วไปมักจะ พึมพรำพูดเรื่องที่ตัวเองไมคอยมีความรู พูดหรือตอบเสียงเบาๆ เมื่อ ไมมั่นใจ การพูดนั้นเสียงตองดังฟงฉะฉาน ชัดเจน รวมทั้งการใชน้ำเสียง ประกอบคำพูด เพื่อเนนในคูสนทนาไดรับรูวาตรงไหนเราเห็นความสำคัญ น้ำเสียงและระดับเสียงในการพูดจะชวยเพิ่มความนาสนใจ ดึงดูดความ สนใจของคูส นทนาไดเปนอยางดี คนไทยยิ้มสยาม ยิ้มงาย ไปไหนก็ยิ้ม ใครทำอะไรก็ยิ้ม ดีใจยิ้ม เสียใจก็ยม้ิ ยิม้ เมือ่ ประหมา อยางทีเ่ ราเรียกกันวา ยิม้ สู พวกเราคนไทยอยู เมืองไทยยิ้มแยมแจมใสเปนวัฒนธรรมที่ดี ฝรั่งไปก็ชื่นชมวาคนไทยเปน มิตร เมือ่ ฝรัง่ กลับมาถึงบาน เขาพบเจอคนไทย พูดคุยกับคนไทยทีอ่ าศัย

ในตางประเทศ พูดอะไรคนไทยก็ยม้ิ ฝรัง่ กลุม นีเ้ ริม่ สงสัยวาคนไทยพวกนี้ เขายิ้มอะไรกันนักหนา คนไทยที่นี่ไมรูเรื่องที่ฉันพูด บางคนเขาใจวาคน ไทยคงไมสนใจอะไร ชอบหรือไมชอบอะไรก็ยิ้ม พวกฝรั่งเองก็คงไมตอง สนใจวาคนไทยเราจะรูสึกอยางไร เพราะวาทำดีหรือไมดีอะไรก็ดูเหมือน คนไทยมีความสุขกันดี ผลกระทบเกิดขึ้นตอคนไทยนั่นเองที่รูสึกนอยเนื้อ ต่ำใจ รูส กึ วาพวกเขาไมสนใจเราและไมเคารพความรูส กึ ของเรา การยิ ้ ม เป น สิ ่ ง ที ่ ด ี ถ  า เรายิ ้ ม แสดงความเป น มิ ต ร ในบริ บ ทที ่ เหมาะสม บางครั้งพวกเรายิ้มสู ยิ้มแหยๆ ยิ้มเจื่อนๆ ยิ้มเมื่อไมพอใจ ไมชอบใจในสถานการณบางอยาง คนไทยกันเองเมือ่ เห็นก็พออานใจกันได แตฝรั่งเขาไมมีวัฒนธรรมเหมือนเรา ยิ้มคือยิ้ม ไมมียิ้มสู เราอยูใน บานเมืองเขา จำเปนตองเลนเกมตามกฎกติกาของเขาเราเองจะมีชั้นเชิง มากขึน้ ผูเ ขียนเชิญชวนพีน่ อ งคนไทยหันมาทำหนาตาจริงจังกับคูส นทนา เวลาที่เราพูดคุยเรื่องงาน ใหรูตัววาเรามักจะยิ้มหรือหัวเราะเวลาที่เราเขิน ไมมน่ั ใจ ซึง่ คนภายนอก (ฝรัง่ ) เขามองดูเราเหมือนตัวตลก ขอจงยิม้ ใหถกู กาลเทศะ การเชือ่ ฟงผูห ลักผูใ หญ คิดถึงจิตใจผูอ น่ื เสมอ เปนคานิยมไทยที่ ดีงาม เมื่อเรามาอยูตางบานตางเมือง เจานายสั่งอะไรขอใหทำงานอะไร เราก็รับปากเขามา ไมกลาขัดใจ ไมกลาบอกปดเจานาย ดวยเหตุผล มากมาย เชน ตองการสรางความประทับใจ ตองการเปนทีช่ น่ื ชอบเอาใจ นายและเพื่อนรวมงาน หรือบางครั้งตองการสรางผลงาน เมื่อรับงาน

เพิม่ ขึน้ งานลนมือ สงงานไมทนั บอยครัง้ ขึน้ ภาพพจนเริม่ เสีย เริม่ สง งานไมตรงเวลา ทายสุดเริม่ รูส กึ เครียดและทอแท ดังนัน้ ในการดำรง ชีวติ ในตางประเทศ การตอรองนัน้ เปนเรือ่ งทีส่ ำคัญมาก การตอรอง อย า งมี ช ั ้ น เชิ ง และสุ ภ าพเริ ่ ม ต นง า ยๆ ที ่ ก ารไม ให ค ำตอบทั นที แตตอบวา “ฉันขอคิดดูกอ น” หรือ “ฉันขอปรึกษากับสามีกอ น” หรือ “ฉันจะใหคำตอบวันพรุง นี”้ การใหคำตอบเชนนีจ้ ะชวยใหคณ ุ มีเวลา คิดใครครวญ ถาคุณชวยเขาหรือตัดสินใจแลวมีขอดีและขอเสีย อยางไรบาง และคุณจะทำมันไดไหม เพียงแคเริ่มตนจากเคล็ดลับนี้ ชีวิตสวนตัวและการทำงานของคุณจะรูสึกผอนคลายและรูสึกมีอิสระ มากขึน้ เรื่องสุดทายที่ผูเขียนอยากฝากไวในฉบับนี้คือ ความตรงไป ตรงมาของฝรั่ง และความออมคอมของคนไทย พวกเรามีความ เกรงใจ เปนสมบัติของผูดี คิดอะไรก็ไมกลาบอกเขาตรงๆ กลัวเขา เสียน้ำใจ ไมอยากไดอะไรก็ไมกลาพูดตรงๆ เกรงใจเขา ฝรัง่ สวนมาก นั้นไมรูจักคำวา “ความเกรงใจ” ในเมื่อเขาไมรูจักเขาก็ไมทำ และ ฝรั่งสวนมากถือวา ทุกคนมีสิทธิเทาเทียมกัน ดังนั้นถาฉันไมชอบ ไมอยากทำ ฉันก็บอกออกมาตรงๆ สือ่ สารกันงายๆ ชัดเจน สำหรับ คนไทยนั้นเราเรียกการกระทำเชนนั้นวา “การไมรักษาหนา ทำให เสียหนาเสียน้ำใจกันไมสุภาพ” สิ่งนี้เปนคานิยมที่ดีในเมืองไทย แตเมือ่ เรามาอยูเ มืองนอกจะใชกฎกติกาแบบไทยๆ ฝรัง่ เขาก็ไมเขาใจ เมื่อเราทำธุรกิจ หรือตกลงเรื่องงานสำคัญ เราเองก็มักเปนฝายเสีย เปรียบเขา เพราะวาเขาสามารถพูดไดวาเขาปรารถนาตองการอะไร ในขณะที่เราเองจะพูดก็เกรงใจเขา ในกรณีคูสามีภรรยา ภรรยามัก เกรงใจสามี ไมกลาบอกสามีวาตัวเองชอบ หรือตองการอะไร และ คาดหวังวาสามีคงรูคงอานใจเราออก จากประสบการณในการชวย เหลือคนไข ปญหาความสัมพันธระหวางสามีภรรยาสวนหนึง่ มาจาก สามีชาวฝรัง่ นัน้ ไมรวู า ภรรยาตองการอะไร เกิดอะไรขึน้ ทำไมถึงโกรธ เขาไมรูแมกระทั่งทำไมภรรยาของเขาจึงเงียบไมคุยกับเขา ดังนั้น คิดอะไร ตองการอะไร ควรพูดออกมาตรงๆ ไมออมคอม ไมตอง กลัวเขาเสียหนาเสียน้ำใจ การพูดตรงๆยิง่ ทำใหการสือ่ สารนัน้ เปนไป งายขึ้น มีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนั้นยังปองกันการขัดแยง ทะเลาะกัน เมือ่ เรารูถ งึ ความแตกตางในการคิดเชนนี้ เราควรปรับตัว ของเราใหมาาเลนเกมของเขาใหได เพื่อการอาศัยอยูในตางประเทศ อยางมีความสุข วัฒนธรรมและคานิยมไทยนั้นเปนสิ่งที่ดีงาม ในบทความนี้ ผูเขียนมีจุดมุงหมายใหพวกเราคนไทยไดรับรูถึงวัฒนธรรมที่แตกตาง ระหวางคนไทยและตะวันตก เมือ่ รูเ ขา รูเ รา เราเองก็สามารถปรับตัว ปฏิบัติตัวไดตามคานิยมและเกมของคนตะวันตกในประเทศที่เรา อาศัยอยูไ ด โดยทีเ่ ราไมตอ งทิง้ ความเปนไทย ความภาคภูมใิ จในตัว เราไป เพราะวาการปรับตัวใหเขากับประเทศปลายทาง และดำรง ชีวิตอยางมีความสุขและมีชั้นเชิงนั้น เราจำเปนตองผสมผสานความ เปนเราใหเขากับวัฒนธรรมใหม จงตระหนักวาปจจุบนั เราเปนบุคคล สองวัฒนธรรม จงอยูอ ยางมีชน้ั เชิงดวยความภาคภูมใิ จในความเปน ไทยที่รูเกมของชาวตางชาติ ขอใหผูอานมีความสุขในการดำรงชีวิต ในตางประเทศคะ

2© 009 all right reserved Drs. กมลลักษณ มโนกุลอนันต-Kooiman นักจิตบำบัด นักจิตวิทยาเด็ก และนักฝกอบรม www.psycholoogpraktijk.nl / www.thaimentalhealth.com FEBRUARY 2010

41

SmileShortStory

พรทิพย์ สาทิสสะรัต “เชอะ ใครว่ามีผัวฝรั่งแล้วดี ฉันน่ะเห็นมาเยอะแล้ว ไอ้ประเภท พอได้ผัวฝรั่งทำเป็นจัดงานใหญ่โตเหมือนว่ารวยมาก แต่จริงๆ ไอ้ฝรั่งขี้นก ตอนอยู่บ้านมัน มันก็เป็นชาวนาเป็นกรรมกรนั่นแหละ แหมๆ พอมาเมืองไทยทำเป็นอวดรวย และอีกอย่างนะแก ใครๆ ก็รู้ พวกที่เจอกับฝรั่งจนได้มันเป็นผัว ผู้หญิงพวกนี้ทำงานอะไรมันก็ไม่ พ้นทำอย่างว่าแหละว้า” ยายสายทำเสียงสะใจที่ได้ด่าคน โดย เฉพาะคนๆ นัน้ เชิญเธอมางานแต่งของเธอ “พวกแกดูข่าวบ้างหรือเปล่า ที่พอย้ายไปอยู่บ้านมัน มันใช้ทำงาน อย่างทาส แถมตบตีสารพัดไหนยังจะบ้ากาม เผลอๆ เจอฆาตกร โรคจิต บางทีไอ้คนนี้มันอาจจะฆ่าเมียเก่าแล้วมาแต่งกับนังอ้อยไง ทีนจ้ี ะหนีกลับบ้านก็ไม่ได้ ต้องทนอยูใ่ ห้มนั ฆ่าเอาสักวัน” ยายสาย ยังคงสนุกปากไม่ยง้ั “ฉันว่านะแก ถ้านังอ้อยมันไม่ตาย มันต้องซมซานกลับมาหาพ่อมัน ถึงตอนนั้นฉันจะหัวเราะให้ฟันร่วงเชียว ฮ่า ฮ่า” ยายสายหัวเราะ ร่วนกับคำพูดของตัวเอง “ก่อนที่เรื่องมันจะเป็นแบบนั้น ฉันขอตบปากป้าสายก่อนได้ไหม” พี่ตาล พี่สาวของอ้อยเจ้าสาวของงานวันนี้ยืนท้าวเอว มือชี้หน้า ป้าสายแบบไม่เกรงใจหัวหงอก “พูดให้มันดีๆ นะนังตาล อยู่ดีๆ จะมาตบฉันเรื่องอะไร” ยายสาย ทำหน้าไม่รไู้ ม่ช้ี “จะเรือ่ งอะไร ก็เรือ่ งทีป่ า้ กล้านินทาเจ้าของงานน่ะสิ พ่อนะพ่อไม่นา่ เชิญมาเลย กินก็ฟรี ซองไม่ใส่ แถมยังปากเสียอีก” พีต่ าลเดินเข้า มาใกล้ๆ ยายสาย พร้อมจ้องตาอาฆาตก่อนจะเดินจากไป แต่เรื่องทั้งหมดที่พูดกัน “อ้อยใจ” ได้ยินหมด เพราะอยู่ในช่วง ช่างซ่อมเครื่องเสียง และพวกเขาพูดกันไม่ไกลจากห้องเจ้าสาวที่ กำลังแต่งตัว ใช่ว่าเธอจะไม่ใส่ใจคำพูดของยายสาย เธอจำมันได้ 42

FEBRUARY 2010

ขึ้นใจทุกคำที่เขาว่า แต่เธอไม่มีวันยอมให้ชีวิตของเธอ เป็นแบบนัน้ เด็ดขาดโดยเฉพาะ “เยสเปอร์” เจ้าบ่าวของ เธอ เขาไม่เคยมีท่าทางใดๆ ที่จะส่อว่าเขาเป็นคนไม่ดี ยายสายคงต้องผิดหวังล่ะงานนี้ ทีป่ ระเทศเดนมาร์ก เมืองเฮลซิงเกอร์ “เป็นไงบ้างครับบ้านของผม ผมบอกคุณแล้วใช่ไหมว่า บ้านผมอยู่ห่างตัวเมืองนิดหน่อย แต่พอคุณขับรถเป็น อี ก หน่ อ ยคุ ณก็ ข ั บ เข้ า ไปในตั ว เมื อ งซื ้ อ ของเองได้ ” เยสเปอร์พาอ้อยใจชมบ้านของเขา เป็นบ้านสองชั้น ขนาดกำลังพอดี มีสวนขนาดใหญ่ อยู่ท่ามกลางขุนเขา ห่างจากเพื่อนบ้านพอสมควร เพราะมองรอบๆ ไม่เจอ ใครเลย นอกจากต้นไม้ อ้อยใจลองเดินสำรวจรอบๆ บ้านก่อน ดูเขาไม่คอ่ ยใส่ใจ เรื่องสวนนักปล่อยให้มันรกร้าง ระหว่างที่กำลังเดินดู ตัวบ้านรอบนอก อ้อยใจเห็นกระจกใสเล็กอยูต่ รงเท้าเป็น ช่องหลายๆ อัน “นีม่ นั อะไรคะ” อ้อยใจถาม “มันคือห้องใต้ดินครับ บ้านที่สร้างมานานแล้วมักจะมี ห้องใต้ดนิ เอาไว้เก็บของบ้าง ทำเป็นห้องทัว่ ๆ ไปบ้าง” เยสเปอร์ตอบ “เหรอคะ ขออ้อยดูข้างในได้ไหมคะ อ้อยไม่เคยเห็น ห้องใต้ดนิ มาก่อนเลย” เธอออดอ้อน “ได้สิครับ แต่วันนี้เราเดินดูรอบๆ บ้านให้ทั่วก่อนก็แล้ว กัน” เยสเปอร์พาเธอเดินไปอีกทาง ข้างหลังบ้านเป็น สวนรกร้างกว่าหน้าบ้านมากนัก นีเ่ ขาไม่เคยออกมาสวน เลยมัง้ เธอนึกในใจ

หนึง่ อาทิตย์ตอ่ มา... “เยสเปอร์คะ คุณทำอะไรที่ห้องใต้ดินบ่อยๆ อ้อยจะขอเข้าไปดู คุณก็ไม่เคย พาไป แถมคุณล็อกห้องไว้ตลอดด้วย” อ้อยใจถาม เพราะเธอสงสัยมากทีส่ ามี ของเธอมักหมดเวลาไปกับการขลุกอยู่ในห้องใต้ดินตลอดเย็นหลังจากกลับจาก ทำงาน “ผมเข้าไปทำความสะอาด ที่ไม่อยากให้คุณเข้าไปมันยังมีฝุ่นเยอะไงครับ” เยสเปอร์ตอบ พร้อมตักหมูอบเข้าปาก อาหารพื้นบ้านของเดนมาร์กที่ใครๆ นิยมทานกัน “แค่ทำความสะอาด คุณให้ออ้ ยทำก็ได้นค่ี ะ” อ้อยใจยังคงสงสัยอยู่ แต่เยสเปอร์ เลีย่ งทีจ่ ะไม่ตอบแบบทุกครัง้ ทำให้เธอต้องละเลยไปเพือ่ ทีจ่ ะได้ไม่ทะเลาะกัน “แล้วที่คุณบอกว่าภรรยาเก่าของคุณจะกลับจากเที่ยวต่างเมืองตั้งแต่เมื่อวาน เห็นว่าจะแนะนำให้รู้จัก แล้วนี่อ้อยไม่เห็นใครจะมาเลย” เธอสงสัยเรื่องนี้อีก เพราะเขาบอกว่าเขาเลิกกับเมียเก่าเพราะเขาชอบอยู่ไกลตัวเมือง แต่เมียเก่า ชอบอยู่ในเมืองหลวง จึงอยู่ด้วยกันไม่ได้ แต่เมียเก่าของเขาจะมาหาเพื่อ ทำความรูจ้ กั กับเธอ เนือ่ งจากเขาและหล่อนเลิกกันด้วยดีฉนั ท์เพือ่ น “เหรอ นั ่ น สิ ทำไมเขาผิ ด นั ด ล่ ะ ” แล้ ว เยสเปอร์ ก ็ ท ำท่ า ไม่ ส นใจอี ก แล้ ว ตักแครอทกับมันต้มเข้าปากอย่างเอร็ดอร่อย สองอาทิตย์ผ่านไป อ้อยใจยังคงสงสัยเรื่องห้องใต้ดิน ที่เยสเปอร์ล็อกไว้ แน่นหนา แถมเมียเก่าของเขาทีบ่ อกจะมา ก็ไม่เคยเห็นหน้า ตอนนีใ้ นหัวสมอง ของเธอเริ่มคิด หรือว่าเขาจะเป็นแบบที่ยายสายว่า เขาอาจจะฆ่าเมียเก่า แล้วเก็บศพไว้ห้องใต้ดิน เขาถึงทำท่าลึกลับกับเรานัก ตั้งแต่เรามาอยู่นี่เรา ไม่เคยเจอเพื่อนบ้านคนไหน ไม่มีใครไปมาหาสู่ และที่สำคัญอากาศหนาวเย็น ขนาดนี้ ถ้าจะเก็บศพไว้รบั รองไม่ได้กลิน่ แน่นอน พอเขาไปทำงาน เธอลองเดินไปที่ห้องใต้ดิน และเหมือนเคยเขาล็อกไว้ เธอจึง พยายามเดินออกไปข้างนอกมองดูจากกระจกใส แต่เขาเอาผ้ามาปิดไว้หมด เธอไม่เคยได้เห็นเลยว่าในห้องใต้ดินมีอะไร แต่ห้องใต้ดินมีทางออกอีกทาง สามารถออกไปสวนหลังบ้านได้เลย ตรงนี้ก็เหมือนกันเขาล็อกไว้แน่นหนา เช่นกัน พฤติกรรมของเยสเปอร์น่าสงสัยขึ้นทุกวัน เขามักจะขลุกอยู่ในห้องใต้ดิน ตลอดเย็นจนค่ำบางทีจนดึก และเขามักจะคอยมาดูว่าอ้อยใจทำอะไรทุกๆ ชั่วโมง จากนั้นก็เดินกลับไป บางคืนอ้อยใจง่วงนอนแต่หัวค่ำ ปล่อยให้เขาทำ ธุระในห้องใต้ดนิ ส่วนเธอเตรียมตัวขึน้ ห้องนอน เธอจะเห็นเขาคอยมาแอบดูวา่ เธอนอนหลับหรือยัง บางทีเขามาดูเห็นเธอยังนอนอ่านหนังสืออยู่ เขาก็ทำท่า เก้งก้างแล้วเดินกลับไป แต่มาคืนนี้อ้อยใจง่วงนอนแต่หัววันและปิดไฟนอนตั้งแต่ยังไม่สองทุ่ม อากาศ หน้าหนาวของเดนมาร์กนีม่ นั หนาวได้ใจมาก มืดเร็วสว่างช้า ไม่มอี ะไรดีไปกว่า การซุกตัวอยูใ่ ต้ผา้ ห่มอีกแล้ว อ้อยใจพลิกตัวไปมาสักพักเธอก็หลับไปจริงๆ ช่วง ทีก่ ำลังเคลิม้ ฝัน “ตึง” เสียงมาจากข้างล่าง เธอรีบหันไปมองข้างเตียง เยสเปอร์ ยังไม่กลับมานอน แสดงว่าเสียงดังคงมาจากเขา เธอรีบลุกขึ้นอย่างเบาค่อยๆ ย่องลงไปข้างล่าง เขาปิดไฟในห้องนั่งเล่นหมดแล้ว เธอพยายามหรี่ตามองว่า เขาอยู่ที่ไหน เธอลองเดินไปทางห้องใต้ดินอย่างเบาที่สุดในชีวิต ประตูยังล็อก อยู่ เขาคงยังอยูข่ า้ งใน “ตึง ตึง” เธอได้ยนิ เสียงดังอีกแล้ว เหมือนมันมาจาก หลังบ้าน คราวนีเ้ ธอวิง่ ย่องและค่อยๆ โผล่หวั มองจากหน้าต่างห้องครัว เธอเห็นเยสเปอร์กำลังยกถุงดำขนาดใหญ่ออกจากห้องใต้ดินลากออกไปที่สวน ท่าทางหนักไม่ใช่เล่น จากนัน้ เขาวางถุงดำไว้ทท่ี า้ ยสวน แล้วเดินกลับมาทีห่ อ้ ง ใต้ดิน เธอเห็นเขามีจอบอันใหญ่ติดมือกลับมา เขาลงมือขุดแล้วก็ขุด จากนั้น เขาถีบถุงดำลงหลุมทีเ่ ขาเตรียมไว้ ตลอดเวลาเขาคอยมองไปทีห่ อ้ งนอนเหมือน

หวาดระแวงว่าเธอจะลุกมาเห็นกิจกรรมทีเ่ ขากำลังทำ แต่เขา คงไม่สังเกตว่าเธอกำลังมองทุกอย่างอยู่ที่ห้องครัว เขากลบ และเกลีย่ หน้าดินทำให้ดเู ป็นปกติ จากนัน้ เขาเตรียมเดินกลับ เข้าบ้าน อ้อยใจวิง่ อย่างเร็วกลับเข้าห้องนอนพร้อมทำท่าหลับปุย๋ ก่อน หน้าที่เยสเปอร์จะมาถึงห้องไม่กี่อึดใจ เขาล้างหน้าล้างตา แล้วเตรียมลงนอนข้างๆ เธอ ตอนนีเ้ ธอขนหัวลุกจนหลับไม่ลง แล้ว เขาจะทำอะไรเธอหรือไม่รายต่อไปที่ต้องเป็นศพหลัง บ้านคงเป็นเธอแน่แท้ อ้อยใจได้แต่นอนขวัญผวาทัง้ คืน เช้าวันรุง่ ขึน้ เป็นวันหยุดงานของเยสเปอร์ เขาจึงอยูบ่ า้ นทัง้ วัน และเขาไม่ ได้ ก ลั บ ไปห้ อ งใต้ ด ิ น อี ก พร้ อ มกั บ บอกเธอว่ า ถ้าอยากจะเข้าไปในห้องใต้ดินก็ไปได้เลย ใช่สิก็เขาเอาศพ ย้ายไปที่อื่นแล้ว อ้อยใจเองได้มองตรงที่ฝังศพเมียเก่าไว้จาก ห้องครัวตอนทีเ่ ธอทำกับข้าว “นี่เราจะหนีไปได้อย่างไรไกลจากผู้คน ถ้าเดินคงหลายกิโล กว่าจะเจอเพื่อนบ้าน ไหนภาษาก็ไม่ได้ จะบอกพวกเขาว่า สามีฉันฆ่าเมียเก่า แล้วฝังศพไว้ในสวนหลังบ้านได้อย่างไร” เธอได้รำพัน เราน่าจะเชือ่ ยายสาย เราไม่นา่ ตามเขามาเลย เธอยังคิดเรือ่ งนีต้ ลอดทัง้ วัน “เราต้องบอกตำรวจ และเราต้อง มีหลักฐาน” เธอเฝ้ารอจนอีกวัน เขาบอกว่าเขาจะออกไปหา เพื่อนตอนเย็นจะกลับมาค่ำๆ เอาล่ะ ตอนนี้แหละดีที่สุด ว่าแล้วพอเขาออกจากบ้าน เธอรีบวิ่งไปท้ายสวน ไปค้นหา จอบทีเ่ ขาซ่อนไว้ จากนัน้ เธอลงมือขุด ขุด เธอเห็นถุงดำแล้ว ในนี้ต้องมีศพผู้หญิงฝรั่งแน่ๆ กลัวก็กลัวแต่เอาวะ ดีกว่าต้อง อยูก่ บั ศพและฆาตกรโรคจิต เราต้องจับให้ได้คาหนังคาเขา ช่วงทีเ่ ธอกำลังดึงถุงดำขึน้ มาอย่างใจระทึก อยูด่ ๆี มีมอื หนึง่ มาจับบ่าเธอ “ปับ” เธอหันไปมองมือของเยสเปอร์ เธอตกใจ สุดขีดร้องเสียงหลง “อย่า อย่าทำฉัน ฉันกลัวแล้ว” เธอปัด ป้องสุดตัว กลัวจนลนลานถอยหนีไม่เป็นท่า “คุณทำอะไร คุณมาขุดดูอะไร” เยสเปอร์ตะโกน พร้อมจ้อง หน้าเธอ “ฉันก็มาหาหลักฐานมัดตัวคุณสิ” เธอตะโกนกลับบ้าง พร้อม พยายามฉีกถุงดำออก “นีไ่ ง นีค่ อื หลักฐาน ว่าคุณ.....คุณ” เธอมองไปทีข่ องในถุงดำ ก่อนทีเ่ ธอจะช็อกจนพูดอะไรไม่ออก “เยสเปอร์ มาทำอะไรกันที่นี่” เสียงดังมาจากทางเข้าสวน แล้วผู้หญิงกับผู้ชายก็เดินมาหาเขา พร้อมแนะนำตัวว่าเธอ เป็นภรรยาเก่า ส่วนผู้ชายคือแฟนคนใหม่ของเธอและขอโทษ ด้วยที่ผิดนัด เพราะเธอและเขาเปลี่ยนใจเที่ยวต่อเพิ่งจะกลับ มาวันนี้ พร้อมทัง้ เธอทำเสียงตกใจทีม่ องเห็นของในถุง “เยสเปอร์ คุณยังชอบดูหนังสือโป๊อยู่อีกเหรอ แล้วเอามาฝัง ไว้ทำไมล่ะ” ภรรยาเก่าหัวเราะ “ก็ผมอ่านเกี่ยวกับวัฒนธรรมไทย เขาว่คนไทยไม่ชอบให้พูด เรื่องเซ็กส์ ผมจึงไม่อยากให้อ้อยเห็น กลัวเธอเข้าใจผิดหาว่า ผมแปลก ผมก็เลยตามเก็บแล้วเอามาฝังไว้ ว่าแต่ออ้ ยบอกว่า จะหาหลักฐาน หลักฐานอะไรหรือครับ” เขาหันมาพูดกับเธอ แต่ออ้ ยใจยืนเหวอ ค้างนิง่ พูดไม่ออกแล้ว FEBRUARY 2010

43

See you every

month in the

UK and EU

See you every month

in the UK and EU

หมายเลขโทรศัพท์...................................................................

15.00 / 6 months (packing & postage fees) ( 15.00 / 6 เดือน รวมคาจัดสงและอากรแสตมป)

25.00 / 12 months (packing & postage fees) ( 25.00 / 12 เดือน รวมคาจัดสงและอากรแสตมป)

30.00 EUR / 6 months (packing & postage fees) (30 EUR / 6 เดือน รวมคาจัดสงและอากรแสตมป)

40.00 EUR / 12 months (packing & postage fees) (40 EUR / 12 เดือน รวมคาจัดสงและอากรแสตมป)

See you every month

See you every

month in the

in the UK and EU

UK and EU

ThaiSmileÊ Supermarket

SmileLoveStory

ปณิภัทศรี เนื้อคู่..ถึงจะอยู่ภพไหน..ยังไม่คลาดคลา เนเปิลส์ Naples เมืองหลวงของแคว้นกัมปาเนีย อยู่ทางใต้ของอิตาลี ตั้งอยู่ริมอ่าวเนเปิลส์ ไม่ห่างจาก ภูเขาไฟวิสุเวียสเท่าใดนักที่ครั้งหนึ่งเคยปะทุฝังเมือง ปอมเปอีไว้ทั้งเมืองเป็นระยะเวลาอันยาวนาน เนเปิลส์ ก่ อ ตั้ ง โดยชาวกรี ก โบราณเคยเป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ของ อาณาจักรโรมันที่เกรียงไกรเจริญรุ่งเรืองมาก่อนจนเป็น ราชอาณาจั ก รเนเปิ ล ส์ Kingdom of Naples และ เคยอยู่ ภ ายใต้ ก ารปกครองของกษั ต ริ ย์ ฝ รั่ ง เศสและ สเปนมาอย่างยาวนาน มีชื่อเสียงทางประวัติศาสตร์ ศิลปะ วัฒนธรรม และสถาปัตยกรรม ในปัจจุบันชาว อิตาเลียนเรียกเมืองเนเปิลส์ว่า “Napoli” นาโปลี เป็น เมืองท่าสำคัญทางภาคใต้ของอิตาลี ในการเดินทาง ต่อไปยังเมืองอืน่ ๆ เช่น ปอมเปอี ซอเรนโต คาร์ปี หรือ เกาะซิซิลี ในแถบนี้จะมีอากาศอบอุ่น ตามเมืองต่างๆ จึ ง ล้ ว นเป็ น เมื อ งตากอากาศชายทะเลที่ มี ทิ ว ทั ศ น์ สวยงามของยุโรปเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวทั่วโลก ทีฝ่ นั สักครัง้ จะต้องมาเยือนทีน่ ใี่ ห้ได้

46

FEBRUARY 2010

บนห้องระเบียงของโรงแรมเก่าแก่แห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่บนเนินเขาหน้าอ่าว เนเปิลส์มีงานเลี้ยงค็อกเทล นิทรรศการแสดงรูปภาพเก่าๆ สมัยโบราณ และ แขกผูม้ เี กียรติทไ่ี ด้รบั เชิญจะเป็นเจ้านายชัน้ สูง พ่อค้าคหบดี ชาวต่างชาติลว้ น เป็นผูม้ รี ะดับในวงการ ต่างพากันแต่งตัวย้อนยุคเพือ่ ให้เข้ากับรรยากาศเก่าของ คํ่าคืนนี้ จากห้องนิทรรศการมองผ่านกระจกเห็นวิว 190 องศา แสงไฟระยิบ ระยับของตัวเมืองรอบอ่าวเนเปิลส์ มีจุดเด่นมองเห็นแสงไฟจากปราสาท คาสเทลเดลโลโว (Castel dell’Ovo) ที่ยื่นตัวออกไปในทะเลสะท้อนกระทบ ผิวนํ้าทะเลเป็นเงาวาววับเหลืองอร่ามตัดกับดวงจันทร์ที่สุกสว่างลอยเด่นอยู่ เหนือภูเขาไฟวิสเุ วียสทีเ่ ป็นหลังฉากดูสวยงามอลังการอย่างมีมนต์ขลังยิง่ นัก “เปาโล” เสียงเรียกชือ่ เบาๆ ดังขึน้ จากบุรษุ สูงวัยผอมสูง ชายผูถ้ กู เรียก เป็นหนุ่มรูปร่างสูงสง่าตาสีฟ้าเข้มตัดกับผิวสีแทน ผมและคิ้วดกดำตามสไตล์ อิตาเลียนใต้ หันไปตามเสียงเรียก “ซัลวาโตเล่” คนหนุม่ ยิม้ ให้ผเู้ รียกแล้วเดินเข้าไปหาบุรษุ สูงวัยจนชิด “สวัสดีครับท่าน” เปาโลกล่าวอย่างน้อมน้อม แสดงถึงผูถ้ ามเป็นคนมี ระดับ “มาดูรปู ภาพนีซ้ พิ อ่ หนุม่ ถ้าดูดๆี เหมือนจะมีภาพอีกคนหนึง่ ยืนแทรก อยูต่ รงริมขวาสุด” ชายสูงอายุชใ้ี ห้สงั เกตดูภาพถ่ายขาวดำขนาด 10 X 12 นิว้ ทีแ่ ขวนโชว์อยูเ่ บือ้ งหน้า “ผมคิดว่าคงไม่ใช่นะครับ ภาพมันเลือนลางอาจเกิดจากรอยขูดขีด อะไรสักอย่าง ผมนำภาพนีม้ าถ่ายใหม่และใส่กรอบใหม่เท่านัน้ ครับ” เจ้าของภาพ อธิบายภาพทีเ่ ขานำมาแสดงร่วม “ไม่รนู้ ะฉันว่าดูมเี งาลายคล้ายๆ มีคนยืนอยูด่ า้ นริมขวาสุด” บุรษุ สูงวัย ซัลวาโตเล่พมึ พำ จนทำให้เปาโลเพ่งมองดูภาพอย่างพิจารณาอีกครัง้ “ผมแน่ใจว่าจุดที่เห็นไม่ชัดตรงริมขอบรูปนี้ ถ้าจะมีรูปคนอีกคนหนึ่ง ไม่นา่ จะเป็นไปได้” เปาโลเปรย

“เปาโล ฉันว่าฉันเคยเห็นภาพนี้ที่ไหนสักแห่ง...ที่ไหน สักแห่ง” ซัลวาโตเล่ยา้ํ คำพูดของตนเองแบบมัน่ ใจ “ท่านเคยเห็นภาพนีท้ ไ่ี หนหรือครับ” เปาโลสนใจ “ฉันยังนึกไม่ออก...แล้ว เปาโลได้ภาพนีม้ าจากไหนล่ะ” ซัลวาโตเล่ถามอย่างสงสัย “ผมได้รปู ภาพนีม้ าจากบ้านคุณปูค่ รับท่าน” “มิน่า ฉันนึกออกแล้วล่ะ มันเป็นภาพที่ตั้งอยู่ในห้อง ทำงานของอันโตนิโอ” บุรษุ สูงวัยทวนความจำ “ถูกต้องครับท่าน คุณปูท่ า่ นมอบภาพนีใ้ ห้ผม เมือ่ สิบ กว่าปีทแ่ี ล้ว ก่อนทีท่ า่ นจะเสียชีวติ และคุณปูบ่ อกผมว่า” “เขาบอกเราว่าอะไรหรือ” บุรษุ สูงวัยรีบถามอย่างสงสัย ว่าอันโตนิโอเพือ่ นรักของเขาเคยพูดอะไรเกีย่ วกับภาพนีไ้ ว้บา้ ง “ภาพนี ้ เป็ น ภาพของคนขายของเก่ า ที ่ ใกล้ ๆ เมื อ ง ปอมเปอี นำมาขายให้คณ ุ ปูต่ ง้ั แต่สมัยคุณปูย่ งั เป็นหนุม่ ภาพจะ ไม่สมบูรณ์รอ้ ยเปอร์เซ็นต์มบี างภาพทีช่ ำรุดมาก แต่ในปัจจุบนั เรามีเทคนิคอาจตามหารอยเก่าๆ ได้” บุรุษสูงวัยพยักหน้ารับ เขารูด้ วี า่ เปาโลคือหนุม่ สมัยใหม่คงรูเ้ ทคนิคในการทำภาพจิตนาการ ในคอมพิวเตอร์ตามหารอยเก่าได้บา้ ง “น่าสนใจมากครับ ผมเพิง่ สังเกตเห็นในวันนีเ้ อง” “รูไ้ หมเปาโล ฉันเคยขอซือ้ รูปภาพนีจ้ ากอันโตนิโอ แต่ เขาไม่ยอมขาย” “ทำไมท่านถึงสนใจรูปภาพนีล้ ะ่ ครับ” เปาโลอยากรูเ้ รือ่ ง มากขึน้ บุรษุ สูงวัยซัลวาโตเล่เขารูจ้ กั เป็นอย่างดี คือเพือ่ นสนิท ของคุณปู่ของเขามาจากตระกูลเชื้อเจ้าของแคว้นกัมปาเนีย เป็นนักสะสมของเก่าตัวยงและเป็นเจ้าของร้านขายของเก่าที่ มีชอ่ื เสียงมานานจึงเป็นทีร่ จู้ กั ของคนในเนเปิลส์ “พ่อหนุม่ รูปหล่อเอาไว้อาทิตย์หน้ามาดืม่ กาแฟกับฉันที่ Galleria Umberto l แล้วนำก๊อปปี้ภาพถ่ายนี้ติดมือมาด้วยนะ ฉันจะให้ดูอะไรบางอย่าง....” บุรุษสูงวัยกล่าวทิ้งท้ายก่อนจะ เดินผละจากไป ก็เป็นเวลาเดียวกันกับแขกคนอื่นๆ เดินทยอย เข้ามาดูรูปภาพที่เรียงรายอยู่ในห้องซึ่งได้รับความสนใจจาก ผู้เข้าชมมากมายในคืนนี้งานนิทรรศการภาพยังคงดำเนินต่อไป หนังสือพิมพ์ ท้องถิน่ ต่างลงข่าวโฆษณานิทรรศการภาพโบราณ ให้คนเข้าชมงานดูคึกคักกว่างานแสดงภาพอื่นๆ เพราะเป็น ภาพถ่ายสมัยเก่าแก่โบราณทีห่ าดูได้ยาก ซึง่ ภาพส่วนใหญ่จะเป็น ของนักสะสมของเก่าทีม่ ที ง้ั อาชีพและส่วนตัวทีน่ ำมาร่วมแสดง ตัง้ แต่งานนิทรรศการภาพเก่าคืนนัน้ ทีบ่ รุ ษุ สูงวัยกล่าวถึง เปาโลยังคงเก็บเอาความสงสัยเอาไว้ ภาพนัน้ ยังติดอยูใ่ นห้วงคิด ของเขามาตลอด เป็นคำถามในใจว่าทำไมซัลวาโตเล่ ถึงสนใจ ภาพนีเ้ ป็นพิเศษ มันทำให้เขาอยากรูม้ ากขึน้ จนเขานึกแปลกใจ ตนเอง แต่ไหนแต่ไรไม่ได้คิดติดใจอะไรเลยในรูปภาพนั้นเลย อีกไม่กว่ี นั งานนิทรรศการก็จะหมดลง เขาก็จะได้ไปเก็บภาพนัน้ กลับคืนมาแล้ว เปาโลหนุม่ ช่างภาพผูม้ ฝี มี อื และเป็นเจ้าของร้านถ่ายรูป ที่รู้จักกันดีในเมืองเนเปิลส์ โดยกำเนิดเป็นบุตรชายเชื้อสายผู้ดี มั่งคั่งคนหนึ่ง เขาเป็นลูกชายคนเดียวของตระกูล เป็นหนุ่ม เพลย์บอยเนื้อหอมของสาวๆ ในแถบนั้น แต่เปาโลก็ยังครอง ความเป็นโสดมาตลอด ที่ย่านชอบปิงเช็นเตอร์ Galleria Umberto1 ที่มีชื่อของ เมืองเนเปิลส์ เปาโลมีความกระตือรือล้นเป็นพิเศษที่จะมาพบ

ซัลวาโตเล่ตามนัดทีร่ า้ น “ซัลวาโตเล่ อันติกวั ลิโอ” (ร้านขายของเก่าซัลวาโตเล่) ในร้านออกแบบตกแต่งประดับประดาหรูอย่างมีศลิ ปะ ส่วนใหญ่จะเป็นเครือ่ งเรือน เก่าแก่ที่ใช้ประดับประดาบ้านเรือนของเจ้าขุนมูลนายสมัยก่อน ของแต่ละชิ้น ราคาแพงลิบลิว่ ทีค่ นมีสตางค์จะหาซือ้ ไปประดับคฤหาสน์หรือชาโตได้ “บอนโจร์โน เปาโล” ซัลวาโตเล่ เจ้าของร้านทักด้วยท่าทางดีใจ “สวัสดี ครับท่าน” “ดูเอ่ กาแฟ สเต๊สร์โต” (ขอกาแฟดำ2 ถ้วย ) ซัลวาโตเล่สั่งให้พนัก ในร้านของเขานำกาแฟมาเสิรฟ์ “ผมนำภาพก๊อปปีม้ าด้วยนะครับ” “ดีเลยพ่อหนุม่ แล้วฉันก็มอี ะไรให้พอ่ หนุม่ ดูเช่นกัน” “ผมเริ่มมีคำถามในใจ” เปาโลบอกตรงๆ พร้อมดึงรูปภาพออกจาก ซองกระดาษสีนา้ํ ตาลขนาดใหญ่ “ขอแว่นขยายให้ฉนั หน่อยซิ” ซัลวาโตเล่หนั ไปบอกพนักงานของเขา “ท่านบอกผมว่า ตรงนีเ้ ป็นภาพคนอีกคนใช่ไหมทีย่ นื อยูต่ รงนี”้ “ไหนลองให้ฉนั ดูชดั ๆ อีกทีซ”ิ “ฉันมัน่ ใจว่ายังมีรปู คนอีกคนทีข่ าดหายไป เพราะสังเกตเห็นปลายแขน อีกคนหนึง่ ทีอ่ ยูใ่ นภาพ” ซัลวาโตเล่ยงั ยืนยันคำเดิม “แปลกมากครับท่าน รูปนีม้ อี ะไรบางอย่างทีข่ าดหายไป” “ตามฉันมาพ่อหนุ่ม จะเอาอะไรให้ดู” บุรุษสูงวัยพูดพร้อมลุกขึ้น พาเปาโลเดินเข้าหลังร้าน เปาโลสังเกตเห็นยังมีของเก่าเก็บมากมาย แต่ละชิน้ วางไว้เป็นหมวดหมูอ่ ย่างมีระเบียบ และเมือ่ เลีย้ วเดินขึน้ ไปห้องชัน้ บนเป็นห้อง เก็บรูปภาพเก่าๆ ขนาดเล็กจะบุดว้ ยผ้ากำมะหยีส่ แี ดงสด ทำให้รปู ภาพทีเ่ รียงราย FEBRUARY 2010

47

อยู่ข้างฝาผนังดูเด่นขึ้นถนัดตา ซัลวาโตเล่เดินไปหยุดอยู่ตรง หน้าภาพภาพหนึง่ ทีม่ มุ ห้อง เขาชีใ้ ห้เปาโลดู “พ่อหนุม่ ดูภาพนีซ่ ”ิ เปาโลจ้องตามด้วยท่าทางสนใจ “ท่านครับ” เปาโลมีอาการสงสัยอะไรบางอย่าง “เป็นไปได้ไหมว่ารูปทีน่ ทิ รรศการกับรูปนีอ้ าจเกีย่ วข้อง กัน” ซัลวาโตเล่ชน้ี ำ “ไม่น่าจะเป็นไปได้ครับท่าน” เปาโลเพ่งมองตาม แล้วคิว้ ดกดำของเขาก็ขมวดเข้าหากัน “ผมลืมภาพไว้ข้างล่าง ผมจะลงไปเอาภาพมาเทียบ กันดู” เปาโลรีบเดินลงมาหยิบภาพข้างล่างทีว่ างทิง้ ไว้ เมือ่ เขาเดินลงมาถึงข้างล่างร้าน เขาก็เห็นนักท่องเทีย่ ว ชาวเอเชียกลุ่มหนึ่งกำลังมุงดูสินค้าของเก่าในร้านกันอยู่ ฟังเสียงพูดก็พอจะเดาได้ว่าไม่เป็นชาวญี่ปุ่นก็เกาหลี และ ในขณะทีเ่ ขาเอือมมือจะหยิบรูปภาพของเขานัน้ ก็มหี ญิงคนหนึง่ ค่อนข้างอาวุโส แต่งตัวดีมคี ลาสในกลุม่ พูดภาษาอังกฤษ “รูปภาพนี้มีขายไหมคะ” ทำให้เปาโลชะงัก แต่รีบ ตอบว่า “มีครับ แต่ยงั ไม่ได้ทำขาย” “ฉันชอบรูปภาพเก่าๆ แบบนีจ้ งั ” “แสดงว่าคุณสะสมรูปเก่าๆ” “ใช่ฉนั เป็นนักสะสมของเก่า” “ทำไมถึงชอบรูปนีเ้ ป็นพิเศษล่ะครับ” เปาโลสงสัย “เพราะภาพถ่ายเก่าๆ น้อยมากทีจ่ ะเห็นมีรปู คนเอเชีย ติดอยูใ่ นรูปสมัยเก่าๆ ของทีน่ ่ี หรือในยุโรป” หญิงอวุโสกล่าว “ในสมัยก่อนกล้องถ่ายรูปคงหายาก และมีนอ้ ยมาก ทีจ่ ะมีคนถ่ายรูปเก็บไว้” เปาโลเสริม “ถึงเป็นของหายากยังไงล่ะคะ” เธอกล่าวพร้อมยิม้ ให้ คนหนุม่ “คุณผูห้ ญิงมาจากไหนหรือครับ” “ญีป่ นุ่ ค่ะ” “ผมคิดว่าคุณผู้หญิง คงต้องกลับมาที่นี่ใหม่อีกครั้ง กระมังครับ ผมจะได้เตรียมทำรูปใหม่มาวางไว้เสนอ” “ฉันอาจจะกลับมาอีกครั้งหรือหลายครั้งก็ได้นะ...” เธอกล่าวพร้อมโปรยยิม้ ให้ เปาโลยิม้ ตอบและบอกเธอว่า “ที ่ น โปลี จ ะต้ อ งระวั ง กระเป๋ า ถื อ ของคุ ณ ผู ้ ห ญิ ง ด้วยนะครับ” เปาโลเตือน เธอหันมายิม้ ให้เขาอีกครัง้ แล้วเดิน ตามกลุม่ ทัวร์ออกจากร้านไป เปาโลรีบนำรูปภาพแล้วเดินขึ้นบันไดตรงไปชั้นบนที่ ซัลวาโตเล่รออยู่ “ขอโทษครับท่าน คุยกับแขกของท่านอยู่นานหน่อย เลยมาช้า” เปาโลรายงาน “แขกของฉัน” ซัลวาโตเล่งงๆ “ใช่ครับ แขกที่เข้ามาดูของในร้านนะครับ เธอสนใจ ภาพนี”้ “คงเป็นแขกสาวสวยกระมัง” บุรุษสูงวัยยิ้ม พูดเชิง ล้อคนหนุม่ เล่นว่าแอบไปจีบสาวท่องเทีย่ วให้แล้วกระมัง “ไม่ครับท่าน เธอเป็นชาวญี่ปุ่นสนใจจะซื้อรูปภาพนี้ ของผมต่างหาก” “ไม่เลวเลย ฝากรูปนีข้ ายทีร่ า้ นฉันก็ได้นะ” ซัลวาโตเล่ เสนอโดยไม่ลงั เล 48

FEBRUARY 2010

“ขอบคุณมากครับท่าน” “ไหนลองเอารูปมาเทียบกันหน่อยซิ” ซัลวาโตเล่ใจจดใจจ่อ เปาโลเอาภาพ ของเขามาวางใกล้ๆ กัน และเมือ่ ภาพสองภาพแนบชิดติดกัน “เหลือเชือ่ ” เปาโลอุทานตาสีฟา้ เบิกกว้าง “เป็นไปไม่ได้” ซัลวาโตเล่รอ้ งขึน้ อย่างแปลกใจ “อาจเป็นไปได้จริงๆ ครับท่าน ดูตรงนีส้ ”ิ “ลองขยับภาพใหม่อกี ทีสเิ ปาโล” “ถูกต้องเเล้วครับท่าน เพราะรูปนี้เป็นรูปถ่ายตามทางยาว แล้วถูกตัด แบ่งครึง่ เป็นสองภาพ” “ตรงนี้คงเป็นรูปคนที่ถกู แบ่งออกเป็นสองช่วง ช่วงตัวกับแขนอยู่คนละ ภาพ ถ้าเอาภาพมาต่อกันก็ลงตัว” ซัลวาโตเล่เสริม “เสียดายภาพมันเลือนลางมากนะครับ” “ดูซากเสาคฤหาสน์จะเห็นชัดว่า มันต่อกันได้เป็นหลังเดียว” ซัลวาโตเล่ ยืนยัน “เป็นไปได้ทม่ี คี นตัดภาพนีเ้ ป็นสองภาพ” เปาโลเสริม “พ่อหนุม่ คงพอจะเดาได้สวิ า่ ทำไมฉันถึงสนใจภาพนี้ ฉันถึงถามซือ้ ภาพนี้ กับอันโตนิโอ” “ทำไมคุณปูข่ องผมท่านไม่ยอมขายให้ทา่ นละครับ” “ฉันรูแ้ ต่วา่ อันโตนิโอชอบรูปนีม้ าก” “น่าแปลกใจมากนะครับ ที่เราเพิ่งมาพบภาพนี้ แต่ไหนแต่ไรรูปนี้ไม่มี ใครสังเกตเห็น” “มันคงถึงจะกาลเวลาแล้วกระมัง” ซัลวาโตเล่พดู เป็นนัยๆ

“ท่านหมายความว่า...” “คงจะถึงเวลาทีเ่ ราอาจจะพบบุคคลในภาพ” “น่าสนใจมากนะครับท่าน” “ฉันก็อยากจะเห็นภาพทีส่ มบูรณ์ใหม่ของภาพนี”้ ซัลวาโตเล่ตง้ั ใจ “ผมรูส้ กึ ตืน่ เต้นมากเลยครับท่าน ถ้าเราลองเอา ภาพมาต่อกันแล้วลองสเกตช์ภาพจำลองที่ขาดหายไป ในคอมพิวเตอร์” ใบหน้าของเปาโล ฉายแสงแห่งความ ตืน่ เต้น “ถ้าอย่างนัน้ ฉันจะให้ยมื รูปนีไ้ ปเพือ่ นำทัง้ สองภาพ มาถ่ายใหม่” “จำเป็นทีจ่ ะต้องขออนุญาตแกะกรอบรูปเก่าของ ท่านออกมาถ่ายคู่กันใหม่ครับ” ซัลวาโตเล่มีท่าทาง ครุน่ คิดสักครูแ่ ล้วพยักหน้า “ตกลงเปาโล แต่มันเป็นกรอบรูปที่เก่าแก่มาก มาตัง้ แต่สมัยนัน้ ฉันไม่ตอ้ งการให้มนั ชำรุดลงไปอีก” “ผมจะระมัดระวังอย่างดีทส่ี ดุ ครับท่าน” “ฉันไว้ใจพ่อหนุ่มมืออาชีพ” ซัลวาโตเล่ตบไหล่ เปาโลเบาๆ “ผมอยากจะได้เห็นรูปใครคนนั้นที่หายไป จะได้ รู้ว่าเป็นหญิงหรือชาย” เปาโลกล่าวทิ้งท้ายก่อนจะลา จากไป

วันนั้นเปาโลนำรูปภาพของซัลวาโตเล่กลับมาเก็บไว้ที่บ้านก่อนที่จะเลยไป ทำงานต่อที่ร้านถ่ายรูปของเขา หลังจากทำงานที่ร้านกว่าเขาจะกลับมาที่บ้านก็เป็น เวลาดึกมากแล้ว แม้จะดึกดื่นแค่ไหนแต่ใจเขาก็จดจออยู่กับการที่จะแกะกรอบรูป ภาพของซัลวาโตเล่ออกมาดูให้ได้ ในห้องทำงานส่วนตัวของเขา คืนที่เงียบสงัดแสงจันทร์สาดส่องแสงนวล สะท้อนกิ่งไม้ที่ไร้ใบในฤดูใบไม้ร่วงให้เห็นแต่กิ่งก้านทอดเป็นเงาดำยาวมากระทบ จนถึงขอบหน้าต่างในขณะที่เขากำลังนั่งพิจารณาดูรูปภาพอยู่นั้น เหมือนจะเสริม บรรยากาศให้ภาพมีมนต์เสน่หย์ ง่ิ ขึน้ กรอบรูปไม้สีทองเก่าๆ ของซัลวาโตเล่วางอยู่ตรงหน้าเปาโลคือภาพซาก เมืองเก่าของปอมเปอีทเ่ี ขารูจ้ กั ดี ภายในคฤหาสน์มนี กั ท่องเทีย่ วกลุม่ หนึง่ สิบกว่าคน กำลังยืนถ่ายรูปกันเป็นกลุ่ม ดูคฤหาสน์ที่เห็นยังอยู่ในสภาพค่อนข้างสมบูรณ์บ่งถึง ระดับความมัง่ คัง่ ของเจ้าของคฤหาสน์ กลุม่ คนทีอ่ ยูใ่ นภาพดูไม่รแู้ น่ชดั ว่าเป็นชนชาติใด แต่รปู ร่างหน้าตาดูเป็นกลุม่ คนชาวเอเชีย เปาโลค่อยๆ แกะกรอบรูปออกอย่างระมัดระวัง เพือ่ ไม่ให้กรอบไม้สที องเก่า ชำรุดแม้แต่นอ้ ย สีทองทีอ่ ยูบ่ นกรอบรูปน่าจะเป็นทองคำเปลวทีต่ ดิ ไม้ไว้ ทุกอย่าง อยู่ในสภาพดีมาก เมื่อเขาดึงแผ่นภาพออกมาจากกรอบไม้ที่มีกระดาษบางๆ ปิดข้างหลังภาพไว้อีกชั้น กระดาษแผ่นบางถูกคลี่ออก สิ่งที่เขาพบหลังภาพ ตัวหนังสือภาษาอังกฤษเขียนด้วยดินสอจางๆ ลายมือสวยงามสลักติดหลังรูปไว้ “ลำภา 2400” ดวงตาของเปาโลเบิกกว้าง (โปรดอ่านต่อฉบับหน้า)

FEBRUARY 2010

49

Smile Tech & Gadgets

สวัสดีครับ กลับมาพบกันอีกครั้ง จากฉบับที่แลวที่ผมได พูดถึงการเลือกซือ้ เน็ตบุก คงพอจะชวยใหทา นผูอ า นเขาใจ และเลื อ กซื้ อ เน็ ต บุ ก ได ต รงตามความต อ งการใช ง าน ของทาน สำหรับฉบับนี้เราจะตามติดกระแสที่มาแรงมากๆ ไมพูดถึงคงไม ได นั่นคือการเปดตัวผลิตภัณฑ ใหมลาสุด ของบริ ษั ท ยั ก ษ ใหญ อ ย า งแอปเป ล ที่ ไ ม ว า จะเป ด ตั ว ผลิ ต ภั ณ ฑ ใ ดออกมาล ว นเขย า ตลาดไอที ใ ห สั่ น สะท า น ไปทัง้ วงการ เรื่อง Thananchai Sirikianthong

ขอขอบคุณ : รูปจาก www.apple.com 50

FEBRUARY 2010

แอปเป ล ไอแพด (Apple iPad) ได ร ั บ การกล า วถึ ง อย า งกวางขวาง กอนการเปดตัวอยางเปนทางการหลายเดือน นักวิเคราะหตางคาดเดา กันไปตางๆ นานา วาแอปเปลจะใชชื่อใดสำหรับผลิตภัณฑนี้ ตัวเต็ง สองชือ่ ก็คอื ไอแพด (iPad) และ ไอเสลท (iSlate) ชือ่ แรกดูจะมีภาษีนอ ยกวา เพราะไปคลายกับไอพอด (iPod) ซึ่งอาจทำใหผูใชสับสนไดงาย สวนชื่อ ไอเสลทนั้นแอปเปลไดแอบซุมไปจดโดเมนเนม (ชื่อเว็บไซต) ไว ดังนั้น ชือ่ ไอเสลทจึงดูจะเปนตัวเต็งอันดับหนึง่ แตทา ยทีส่ ดุ แลวแอปเปลก็เปดตัว ดวยชือ่ ไอแพด นับเปนการสับขาหลอกอีกครัง้ ของแอปเปล คงปฏิเสธไมไดวาโทรศัพทมือถือและคอมพิวเตอรแล็ปท็อปกลายเปน สิง่ จำเปนในชีวติ ประจำวันของเราไปแลว มองผิวเผินดูเหมือนวาทัง้ สองสิง่ นี้ สามารถตอบสนองความตองการทางการติดตอสื่อสารของเราไดทั้งหมด แลว แตแอปเปลเล็งเห็นถึงชองวางของตลาดที่ขาดไป อะไรที่ใชงานงาย สะดวกเหมือนโทรศัพทมือถือ และมีประสิทธิภาพสูงเทียบเทาแล็ปท็อป บางคนอาจจะตอบวาเน็ตบุก คำถามมีอยูวาเน็ตบุกมีประสิทธิภาพสูง หรือ? เราลวนทราบกันอยูแลววาเน็ตบุกนั้นมีประสิทธิภาพไมสูง ดังนั้น แอปเปลจึงไดคิดคนผลิตภัณฑใหมขึ้นมา มีขนาดไมใหญจนเกินไป พกพาสะดวก แตก็ตองไมเล็กมากจนใชงานลำบาก ซึ่งก็ได ออกมาเปนไอแพดนั่นเอง เราจะมาดูกันวาเจาไอแพดนี้ สะดวกในการใชงาน พกพางาย และมีประสิทธิภาพสูง จริงหรือไม ไอแพดมาพรอมกับหนาจอระบบสัมผัสความละเอียดสูง ขนาดใหญถงึ 9.7 นิว้ ใหมมุ มองไดถงึ 178 องศา ดังนัน้ ไม ว  า จะมองจากมุ ม ใดก็ ส ามารถเห็ น ภาพได ช ั ด เจน และดวยความบางของตัวเครื่องเพียงครึ่งนิ้ว ทำใหมี น้ำหนักไมถึง 7 ขีด รองรับการเชื่อมตอไรสายทั้งไวไฟ (Wi-Fi 802.11n) และบลูทูธ (Bluetooth 2.1+EDR) และ

ที่นาสนใจคือรองรับ 3G ซึ่งทำใหสามารถใชงานอินเทอรเน็ตไดทุกที่ทุกเวลา แตรองรับเฉพาะซิมการดแบบเล็กพิเศษที่เรียกวาไมโครซิม (micro-SIM Card) ซึ ่ ง ยั ง ไม ม ี ผู  ให บ ริ ก ารโทรศั พ ท ม ื อ ถื อ ในอั ง กฤษรายใดมี ซ ิ ม การ ด แบบนี ้ แตขอแอบกระซิบนิดนึงวาซิมการดแบบธรรมดากับแบบเล็กพิเศษนั้นคลาย กันมาก จะตางก็เพียงสวนของพลาสติกที่ยื่นยาวออกมาซึ่งเราสามารถตัด สวนนี้ทิ้งดวยกรรไกรได แตตราบใดที่ไอแพดยังไมวางจำหนาย ก็คงยัง ไมสามารถยืนยันไดวาวิธีการนี้จะสามารถใชไดกับไอแพด บางทานอาจจะ คิดวาไอแพดมีลำโพง มีไมโครโฟน ใสซิมการดได ก็นาจะใชโทรศัพทไดสิ แตคณ ุ สมบัตขิ องไอแพดระบุไวชดั เจนวารองรับการสงผานขอมูลเทานัน้ ซึง่ ก็ หมายถึง 3G ในไอแพดมีไวเลนอินเทอรเน็ตเทานัน้ ทีเ่ ปนเชนนีเ้ พราะแอปเปล ไมตองการใหไอแพดเขาไปแยงตลาดของไอโฟน นอกจากนั้นไอแพดยังมี GPS ดวย ทำใหสามารถรับสัญญาณพิกดั แผนทีจ่ ากดาวเทียมไดอกี ดวย ทางดานของซอฟตแวร ไอแพดใชระบบปฏิบัติการเชนเดียวกันกับไอโฟน ดังนั้นทุกโปรแกรมบนไอโฟนสามารถใชงานไดบนไอแพด แถมยังสามารถ ขยายโปรแกรมใหแสดงผลไดเต็มหนาจอของไอแพดอีกดวย เราสามารถเลน อินเทอรเน็ตไดแบบเต็มหนาจอบนไอแพดหรือจะขยายเฉพาะสวนของเว็บก็ได สามารถดูคลิบวิดโี อหรือภาพยนตรผา นทางยูทบู (YouTube) ได และถาหาก ใครตองการจะพิมพงานบนไอแพดก็สามารถทำไดดวยการซื้อโปรแกรมเสริม คลาย ไมโครซอฟต เวิรด, เอ็กเซล และเพาเวอรพอยท ดวยราคาเพียง โปรแกรมละประมาณ 7 ปอนด และเพราะไอแพดมีหนาจอขนาดใหญ จึงมี พื้นที่เพียงพอที่จะแสดงแปนพิมพเสมือนบนหนาจอขนาดเทาแปนพิมพของ เน็ตบุกชวยใหพิมพงานไดสะดวกรวดเร็ว นอกจากการพิมพงานแลวไอแพด ยังรองรับการอานอีบกุ (e-Book) อีกดวย เราสามารถหาซือ้ อีบกุ ไดจากอีบกุ สโตร ของแอปเปล ไอแพดสามารถตอบสนองการดูหนัง ฟงเพลง ไดเชนเดียวกับ ไอพอด รวมถึงสามารถรองรับเกมทีม่ กี ราฟกสูงๆ ไดอกี ดวย ดูๆ ไปแลวอาจกลาวไดวา ไอแพดก็คือไอพอดทัชขนาดใหญ ที่ไดรับการ เพิ่มคุณสมบัติบางอยางเขาไป ดังนั้นใครที่คุนเคยกับการใชงานไอโฟนหรือ ไอพอดทัชมากอนคงไมยากที่จะใชงานเจาไอแพดตัวนี้ และสำหรับราคาที่ แอปเปลเปดเผยออกมา ก็ตองทำใหหลายๆ ทานแปลกใจ เพราะถูกกวา ที่คาดไว (แอปเปลมักจะมีแตสินคาแพงๆ เสมอ) ไอแพดมีใหเลือก 3 รุน ตามขนาดหนวยความจำ และถาหากตองการรุนที่รองรับ 3G ตองเพิ่มอีก 130 เหรียญสหรัฐฯ ลองคำนวนกันดูนะครับวาจะตองเตรียมเงินกันไวเทาไร แตชากอน ไมใชแคเทานั้น เพราะไอแพดสามารถเชื่อมตออุปกรณเสริมได ไมวา จะเปน แปนพิมพ กลอง หรือเชือ่ มตอเพือ่ แสดงผลออกทีวี และอืน่ ๆ ที่ จะออกตามมาอีกมากมาย อยาลืมเตรียมเงินเผือ่ ไวสำหรับอุปกรณเสริมเหลานี้ ดวยนะครับ แลวจะหาวาไมเตือน

Wi-Fi Wi-Fi + 3G

16GB

32GB

64GB

$499

$599

$699

+$130 $

SomeWhere

เมื่อกลุมผมเขาไปในหองที่เปนสวนที่ทำธุรกิจ ของตระกูลเชกสเปยร โรสแมรี่ก็หันไปยิ้มใหกับ เจาหนาที่ ทีด่ แู ลหอง แลวก็เริม่ อธิบายถึงธุรกิจ ของครอบครัวคือ การเปนชางทำถุงมือหนัง สำหรับคนที่มีฐานะใชสวมใส ทั้งผูชายและ ผูหญิง แลวยังมีการทำกระเปาใสของสำหรับ สุภาพสตรีในยุคนั้นดวย หนังที่เอามาใชก็มี ขบวนการผลิตเองทั้งหมด เริ่มตั้งแต จอนห เชกสเปยร ไดเดินทางกับบิดาไปยังฟารมของ ตระกู ล อาเดนเพื ่ อ ซื ้ อ แกะและวั ว เอามา ชำแหละเพื่อเอาหนังมาฟอกและทำถุงมือและ กระเปา และนั่นก็เปนจุดเริ่มตนที่ตอมาจอหน เชกสเปยร ก็ไดแตงงานกับ แมรี่ อาเดน ลูกสาว คนเล็กของตระกูลอาเดน เมื่อซื้อแกะและวัวแลวก็ตอนมาไวที่หลังบาน โดยแกะและวัวจะถูกตอนผานเขาทางประตู หนาบานบานใหญๆ ที่เดินผานกอนเขามายัง หองนี้ วัวและแกะจะถูกเลีย้ งและเชือดทางดาน หลังของบาน แลวเนื้อวัวและแกะจะถูกนำมา ขาย เทากับวาจอหนนั้นเปนทั้งคนขายเนื้อใน ชวงเชาและเปนชางทำถุงมือในชวงบาย ในหองนี้ จะมีหนังหลากหลายชนิด ทั้งประเภทหนังบาง 52

FEBRUARYÊ 2010

และนิ ่ ม หนั ง หนา หนั ง ที ่ ม ี ข นจำพวกหนั ง กระตาย ซึ่งจะมีเครื่องมือที่ใชทำการฟอกหนัง ที ่ ข ึ ง ดึ ง หนั ง และอุ ป กรณ ก ารทำถุ ง มื อ และ กระเปาวางโชวบนโตะทีอ่ ยูต ดิ กับผนัง มีถงุ มือที่ เสร็ จเรี ยบรอยโชวดว ย และยัง มีท ี่ย ัง ทำอยู  เปนการเปรียบเทียบ ดานหนาริมหนาตางจะมี กระเปาใสของของสุภาพสตรีแขวนไวใหเห็นวา ในยุ ค นั ้ นกระเป า ส ว นตั ว ของสุ ภ าพสตรี เป น อยางไร

โรสแมรี่ชี้ใหดูกระเปาใบหนึ่งเปนรูปสี่เหลี่ยม แตปากเปนรูปทรงกลม และบอกวากระเปา แบบนี ้ น ิ ย มในสมั ย นั ้ น สุ ภ าพสตรี จ ะแขวน ติ ด กั บ เอวให แ นบกั บ กระโปรงใช ใ ส ส ิ ่ ง ของ สวนตัวและทรัพยสินสำคัญ เชนเงินเหรียญ แหวน สรอย และจะนิยมนำติดตัวไปไหนในชวง เทศกาลมีงานของเมือง เพราะเวลามีงานเทศกาล ของเมืองผูคนจะมากมาย อาจจะมีมิจฉาชีพ เดินเบียดแลวถือโอกาสลวงกระเปาของสุภาพ สตรีเอาสิ่งของมีคาไปที่เรียกวา Pick Pocket ตอมาจอหน เชกสเปยร จึงไดออกแบบกระเปา ของสุภาพสตรีใหมีแผนหนังปดปากกระเปาไว เพื่อปองกันการลวงกระเปา ซึ่งก็เปนที่นิยมของ สุภาพสตรีในสมัยนั้น แตเมื่อการลวงกระเปา ทำไดยากขึ้น เพราะนักลวงไมสามารถลวงมือ ลงไปในกระเปาไดงายๆ แบบเดิม แลวจะตอง เปดแผนหนังที่ปดปากกระเปา กอนลวงมือ ลงไป ก็จะทำใหเจาของรูตัวได พวกมิจฉาชีพ จึงตองหาทางในการขโมยโดยไมตองลวงมือ ในกระเปาตอไป ในสมัยนั้นผูชายไปไหนจะตองมีมีดเลมเล็กๆ ติดตัวเพื่อใชตัดหั่นสิ่งของเล็กๆ และนั่นก็เปน

จุ ด ที ่ พ วกมิ จ ฉาชี พ นำมาใช โดยจะใช ม ี ด เล ม เล็ ก ๆ นี ้ ก รี ด ที ่ ป ลายกระเป า ด ว ยการ เดินเฉียดไปใกลแลวใชมอื ทีซ่ อ นมีดเลมเล็กๆ นี้ ในระหวางนิ้ว กรีดไปตามแนวยาวดานลาง และสุ ภ าพสตรี ใ นสมั ย นั ้ นนิ ย มใส ก ระโปรง หลายชั้นและมีความหนายาวถึงขอเทา เมื่อ กระเปาถูกกรีดสิ่งของที่หลุดออกมาเชนเหรียญ ก็ไมไดตกสูพื้นทันทีแตหลุดรวงสูพื้นโดยผาน ตามกระโปรง เพราะฉะนั้น สิ่งของที่รวงก็ไม

เกิดเสียงแลวจะไมรวงทีเดียวแตจะคอยๆ ไหล ออกจากกระเปา พวกมิจฉาชีพก็จะเดินตามเก็บ สิง่ ของทีห่ ลุดตกออกมา ในสมัยนัน้ พืน้ ก็เปนดิน ไมใชถนนปูนหรืออิฐ แลวพืน้ ดินมันก็แฉะ เวลา สุภาพสตรีออกมาเดินเทีย่ วก็ตอ งใสรองเทาทีม่ ที ่ี ยกพืน้ สูงเพือ่ ไมใหรองเทาเลอะโคลน ทีย่ กจะทำ ดวยเหล็กรูปทรงรีๆ รองรอบรองเทา เมือ่ เหรียญ ตกลงสูพื้นดินที่แฉะก็จะทำใหเจาของกระเปาที่ ถูกกรีดขาดไมไดยนิ เสียงสิง่ ของตก พวกมิจฉาชีพ ก็จะเดินตามหางคอยเก็บสิง่ ของมีคา จากกระเปา ทีโ่ ดนกรีดไปเรือ่ ยๆ สาวๆ ในกลุม ผมพูดถึงกระเปาทีจ่ อหนออกแบบ วาทันสมัยเหมือนกระเปาสมัยนี้ และมีการถาม ดวยวามีขายหรือเปลาจะไดหาซือ้ ไปใชเจาหนาที่ เลยบอกวา แคไวโชวเทานั้น โรสแมรี่ก็พาเดิน ขึน้ บันไดสูช น้ั บน บันไดก็แคบๆ เดินขึน้ ทีละคน เมื่อผมขึ้นมาถึงขางบน โรสแมรี่ก็พากลุมผม มายืนที่หนาตางเกาๆ สังเกตดูวาหนาตางมี สามบาน แตละบานใชแผนกระจกแผนเล็กๆ มาเชื่อมตอกันดวยตะกั่วเพื่อใหเต็มบาน และที่ นาสังเกตที่กระจกจะมีรองรอยขูดขีด โรสแมรี่ บอกวา หนาตางบานนีเ้ ดิมอยูต รงหองทีว่ ลิ เลียม เชกสเปยรเกิด ทางพิพิธภัณฑไดถอดออกมา เก็บเพราะกลัววาจะเกิดความเสียหายเนื่องจาก รองรอยในกระจกนั้นเปนการขุดสลักของนักคิด นักเขียนชื่อดังของโลกที่ไดเคยมาเยี่ยมชมบาน เกิดหลังนี้ เชน เซอร วอลเตอร สกอต, ชารล ดิกเคน, มารก ทเวนส, และอีกหลายๆ คน ลวนเปนบุคคลทีม่ ชี อ่ื เสียง

ผนังรอบหองก็เปนรูปถาย ของบานหลังนี้ ของเมืองนี้ ในอดีต และยังมีโตะเขียน หนั ง สื อ ผมมองดู แ ล ว เหมื อ นโต ะ ของโรงเรี ย น ในสมั ย เด็ ก ๆ แต ต ั ว นี ้ แกะสลักสวยงาม ผมกำลังมองอยูก็มีคนเปด ฝาโตะเพื่ออยากดู โรสแมรี่เห็นเลยตองบอกวา หามจับตองสิง่ ของตางๆ ทีต่ ง้ั โชว โรสแมรีบ่ อก วาชั้นบนก็คือหองนอนของเจาของบาน สภาพ จะขนาดเล็กๆ ในอดีตหลังคาจะไมสงู โรสแมรี่ เดินมาหยุดที่เตียงหลังเล็กๆ ทุกคนยืนลอมดู ดวยความสงสัย วาเตียงนี้ของเด็กหรือผูใหญ โรสแมรี่คงจะจับความสงสัยได เลยบอกวานี่ เป น เตี ย งของผู  ใหญ และที ่ ม ั น เล็ ก ก็ ใช น อน สองคน เหตุผลก็เหมือนกับเตียงทีเ่ ห็นดานลางที่ ผานเขามา โรสแมรี่ชี้ใหเห็นถึงไมแทงเล็กๆ เสียบอยูท ข่ี อบเตียงทัง้ สองดาน แลวถามวาไมน้ี

ไวทำอะไร ทุกคนก็งง ตางเดากันวาเปนทีส่ ำหรับ ผูกยึดและอีกสารพัดทีจ่ ะนึก แตโรสแมรีบ่ อกวา นีเ่ ปนทีก่ นั ไมใหคนนอนตกเตียง และโรสแมรีย่ งั ชี้ใหดูถึงเชือกที่รองที่นอน ซึ่งแมบานจะตองมา ดึงขันใหตึงกอนที่สามีจะขึ้นมานอน และถาใน ฤดูหนาว ภรรยาก็ตองนอนใหเตียงอุนกอนถึง ใหสามีขึ้นมานอน ตอมามีการประดิษฐเตารีด สำหรับทำใหเตียงอุน ทำใหภรรยาไดหลุดพน การทรมานจากการขึน้ ไปนอนเตียงทีห่ นาวเย็น โรสแมรี่เดินนำเขามายังหองถัดมาและบอกวา ห อ งนี ้ ค ื อ ห อ งที ่ ก วี เ อกของโลก วิ ล เลี ย ม เชกสเปยรเกิด และหนาตางบานทีถ่ อดไปเก็บก็ มาจากหนาตางบานนี้ ในหองนี้มีเตียงที่เปน สี่เสา แลวก็มีอางอาบน้ำเด็ก ของเลนเด็กวาง ให เห็ นถึ ง สภาพว า เด็ ก เล็ ก ที ่ เ กิ ดตองมีการ อาบน้ำลางตัว และทีน่ า สนใจก็คอื ใตเตียงก็ยงั มีเตียงเล็กทีส่ ามารถดึงออกมาใช โรสแมรีบ่ อกวา

FEBRUARYÊ 2010

53

เวลาที่บ้านมีแขกมาเยือน ลูกๆ ก็จะต้องยก เตียงให้คนอื่นจึงต้องดึงเตียงเสริมออกมาจาก ใต้เตียงให้ลูกๆ เข้ามานอนกับพ่อแม่ จะเห็น เตียงเสริมขึงด้วยเชือกเวลาจะนอนก็เอาทีน่ อนที่ ยัดด้วยขนแกะหรือฟางมาวางบนเชือกอีกที ด้านถัดมาก็เป็นเปลโยกสำหรับเด็กทารกนอน ซึ ่ ง ทางพิ พ ิ ธ ภั ณฑ์ ได้ จ ั ด ทำหุ ่ นทารกนอนอยู ่ ติดกับผนังก็มีหีบใส่ของด้านบนมีเสื้อเด็กทารก วางไว้ เป็นการเน้นให้รู้ว่านี่คือห้องที่วิลเลียม เชกสเปียร์ ได้ถือกำเนิดและในยุคนั้นๆ เด็ก ทารกโอกาสที่จะเสียชีวิตก่อนได้เติบโตสูงมาก เด็กเล็กๆ ที่เลิกดื่มนมแม่ก็มีโอกาสติดเชื้อจาก น้ ำ ที ่ ไม่ ส ะอาด แต่ ล ะครอบครั ว จึ ง ให้ เด็ ก ๆ ดืม่ เบียร์แทนน้ำ เพราะถือว่าเบียร์มกี ารต้มแล้ว ก่อนที่จะออกจากห้องนี้ด้านขวามือจะมีเตาผิง สำหรับให้ความอบอุ่นแก่ห้อง แล้วโรสแมรี่ก็ เดินออกไปทางประตูด้านหลังซึ่งเชื่อมต่อกับ อีกห้อง ห้องนีด้ ไู ม่กว้างมากนักแต่มตี โู้ ชว์สง่ิ ของ ที่ได้ขุดพบในบริเวณบ้าน เช่น มีดพกเล็กๆ ปิ่นปักผม ขนหงษ์สำหรับใช้เป็นปากกา ช้อน และกระดูกสัตว์ที่นำมาทำเป็นของใช้ โรสแมรี่ บอกว่ า บริ เวณนี ้ ได้ ร ั บ การสร้ า งขึ ้ น ภายหลั ง ต่อเติมจากอาคารเดิมสำหรับคนงาน เมือ่ ทุกคน ได้ชมอย่างทัว่ ถึง โรสแมรีก่ บ็ อกว่าลงไปด้านล่าง บันไดอยู่ติดผนัง ทุกคนก็ทยอยลงไปสู่ชั้นล่าง ซึง่ เป็นส่วนห้องครัว มีเตาสำหรับการปรุงอาหาร ย่างเนือ้ ด้านซ้ายก็เป็นโต๊ะสำหรับเตรียมอาหาร จะเห็นร่องรอยของการหั่นและรอยขีดข่วนจาก 54

FEBRUARY 2010

ของมีคม โรสแมรี่เดินมาที่ข้างๆ โต๊ะเตรียม อาหารและชี ้ ให้ ดู ถ ึ ง ห้ อ งเก็ บ อาหารสดหรื อ ตู้เย็นประจำบ้าน ห้องนี้สำหรับเก็บอาหารสด ที่ยังไม่ได้ปรุง เช่น เนื้อ ไก่ เป็ด และยังเป็นที่ เก็บชีส เก็บน้ำส้มสายชู และนมสด ในสมัยนัน้ ถังเก็บนมสดจะทำจากหนังสัตว์ไม่มีถังโลหะ แบบสมัยนี้ โรสแมรี่บอกว่าใครที่มาเยี่ยมชมบ้านเกิดของ วิลเลียม เชกสเปียร์ แล้วอยากจะเซ็นสมุดเยีย่ มชม ก็สามารถทำได้ เป็นการเขียนแทนที่จะสลักชื่อ ลงบนกระจกที่หน้าต่างหรือผนังห้อง เสร็จแล้ว สามารถออกไปถ่ายรูปในสวนหลังบ้านได้ตาม อัธยาศัย และเดินต่อไปยังส่วนทีข่ ายของทีร่ ะลึก ที่เกี่ยวข้องกับเชกสเปียร์และก็เป็นทางออก ซึ่ง สามารถจะถ่ายรูปกับหน้าบ้านของเชกสเปียร์ ได้ อ ี ก และทางคณะจะนั ด กั น ในเวลาเที ่ ย ง สิบห้านาที เพื่อที่ได้พาเดินไปยังอนุสาวรีย์และ ส่วนทีเ่ ป็นริมน้ำ ก่อนทีโ่ รสแมรีจ่ ะปล่อยก็ไม่ลมื ย้ำเวลาให้แน่ใจว่าทุกคนรับรู้ ผมเองก็เดินออกมาเห็นกลุ่มแรกยังถ่ายรูปกัน ดอกไม้ก็สวยงาม เมื่อทั้งสองกลุ่มมารวมตัวกัน การถ่ายรูปแบบชุลมุนก็เกิดขึน้ ผมก็ถา่ ยรูปนิด หน่ อ ยพอเป็ น พิ ธ ี แ ล้ ว รี บ เดิ นตามโรสแมรี ่ ไป เห็นห้องสุขาผมรีบจัดการฝากของกับบ้านเกิด เชกสเปียร์สักหน่อยเดี๋ยวไม่มีอะไรฝากไว้ เมื่อ ออกมาจากห้องสุขาแล้วเห็นประตูหมุนเล็กๆ และป้ายบอกว่าทางออก เลยเดินตามป้ายเข้าสู่

สถานที ่ ข ายของที ่ ร ะลึ ก ทุ ก แห่ ง ที ่ ไปมาผม สั ง เกตว่ า เขาจะมี ท ี ่ ข ายของที ่ ร ะลึ ก ดั ก นั ก ท่องเที่ยวก่อนออก และก็ได้ผล เมื่อผมเข้าไป มีนักท่องเที่ยวเดินเลือกซื้อของที่ระลึกมากมาย ผมก็ลองจับๆ ดู ไม่รู้จะซื้ออะไรดี พวกเพื่อนๆ แต่ ล ะคนก็ ไม่ ใช่ ว ่ า จะซาบซึ ้ ง กั บ เชกสเปี ย ร์ ขนาดสุนทรภู่ของเราเองยังไม่ค่อยรับเข้าทรวง เท่าไหร่เลย เลยตัดใจไม่ซอ้ื ของทีร่ ะลึกเพราะว่า ให้ของแก่คนที่ไม่รู้คุณค่าไม่ซาบซึ้งก็อย่าให้ ดีกว่า แต่ผมก็เดินดูของที่เขาขายมันน่าสนใจดี ปากกาขนนกที่ในสมัยก่อนใช้เขียนหนังสือซึ่ง ทำมาจากขนหงษ์ ผมจับดูถ้าเอาไว้เซ็นชื่อคง เท่นา่ ดู พอมองไปข้างๆ เห็นปากกาคอแร้งขาย เป็นชุดมีหัวหลายแบบทั้งแบบแหลม ปากตัด เล็กน้อยถึงปากตัดมาก ทำให้นึกถึงตอนอยู่ ประถม ครูเคยให้ใช้เขียนภาษาอังกฤษ เขียนไป ต้องจุม่ หมึกไป เดินดูของมาเรือ่ ย เจอโรสแมรีก่ ำลังยืนดูหนังสือ ของเชกสเปียร์ เป็นหนังสือประโยควลีคำคมใน นิยายทีเ่ อามารวมเล่ม ผมลองหยิบพลิกดูทา่ จะ ยากไปแล้วสำหรับผม แค่ภาษาอังกฤษธรรมดา ยั ง ไม่ ค ่ อ ยจะเข้ า หั ว แล้ ว มาเจอภาษาของ เชกสเปียร์ซึ่งถือว่าเป็นภาษากวี ขนาดคนที่ เรียนอักษรศาสตร์ยงั บอกยาก แล้วระดับผมท่า จะห่างไกลความจริง เลยตัดสินใจเดินออกมา จากร้าน ได้เห็นนักท่องเทีย่ วมากมายยืนถ่ายรูป กับตัวอาคารบ้านเกิด ผมเลยถือโอกาสถ่ายบ้าง แบบเข้าเมืองตาหลิว่ ต้องหลิว่ ตาตาม กำลังเดิน

ดูบานเรือนเพลินๆ ก็ไดยินเสียงโรสแมรี่บอกวา “Chai don’t go too far we will meet here at quarter past twelve” ผมก็ ไ ด แ ต ย ิ ้ ม และ พยักหนารับทราบ ในใจก็บอกวาไมตองกลัว ผมก็กลัวหลงครับไมไปไหนไกลแนนอน ผมยืมมองไปรอบๆ บานเรือนในเขตนี้ รูปทรง คล า ยๆ กั น ตึ ก ข า งๆ ก็ เ ป น รู ป ทรงแบบ โครงสร า งไม พออ า นดู ป  า ยนี ่ เป น ห อ งสมุ ด ประจำเมือง Stratford-upon-Avon ดูนารักดี ดานขางๆหองสมุดเห็นมีรถเข็นกางรม ผมเดิน เข า ไปดู ว  า เขาขายอะไร เห็ น คนมุ ง ซื ้ อ กั น พอเดินเขาไปใกลก็เห็นคนที่ซื้อเสร็จออกมาเปน ไอสกรี ม น า ทาน ยิ ่ ง ผมเป น พวกติ ด ไอสกรี ม เห็ น เป น ไม ไ ด เลยต อ งเดิ น ไปซื ้ อ สั ก หน อ ย คนขายผูหญิงหนาตาก็เปนคนเอเชีย ผมไม แนใจวาชาติไหน แตรับรองไมใชฝรั่ง ผมก็ยืม มองๆดูรอใหคนทีม่ ากอนเขาซือ้ ใหเสร็จ ฟงจาก สำเนียงที่คนขายถามลูกคาวาจะเอาไอสกรีม รสชาติ ไหน ผมชั ก มั ่ น ใจว า คงเป นคนแถบ บานเราแนนอน อาจจะเปนเพือ่ นบานก็ได เมือ่

คนทีซ่ อ้ื หมดแลวผมเลยขยับเขาไปมองๆ คนขาย ก็ยม้ิ ใหผมแลวถามวาอยากทานไอสกรีมรสไหน ลองชิมกอน ไดยินสำเนียงแบบนี้ ผมก็ใจชื้น แลว สำเนียงเดียวกับผมคงคุยกันรูเรื่อง เลย ตัดสินใจถามวา Where are you come from? คนขายก็ยิ้มแลวพูด ชัดๆ Thailand เทานั้นเอง ผมก็โพลงออกไปแบบดีใจ คนไทยเหรอครับ สวัสดีครับ คิดวาเปนคนฟลปิ ปนส เสียงสวัสดีคะ ตอบกลับมา มาเที่ยวหรือคะ ลองชิมไอสกรีม สักนิดไหมคะ ผมเลยไมปฏิเสธแลวก็อุดหนุน ไอสกรีมไปหนึ่งโคน ซึ่งคนขายคนไทยเราก็มี น้ำใจใหผมเสียลูกใหญเชียว แถมยังคิดราคา พิเศษอีก นีแ่ หละ น้ำใจคนไทย ผมก็ เ ลยยื นทานไปคุ ย กั บ คนขายคนไทยไป นักทองเที่ยวคนอื่นเห็นก็เลยเขามารุมซื้อกัน ใหญ ยิ ่ ง อากาศดี ๆ สดใสแดดดี ถ ื อ ว า ร อ น สำหรับวันนี้ ผมเลยกลายเปนหนามาใหกับ รถขายไอสกรีมไป ถือวาไทยชวยไทยน้ำใจของ คนไทย พอไดเวลาโรสแมรี่ เห็นผมเลยเดินมา ตามกับคณะก็เลยมีการรุมซื้อเพิ่มขึ้นจากคณะ

ผมอีก จนไดเวลาพอควร โรสแมรรี่ก็เดินนำพา ไปยั ง จุ ด ที ่ ส ำคั ญ อนุ ส าวรี ย  ข องเชกสเป ย ร ผมเลยถื อ โอกาสขอบคุ ณ คนขายไอสกรี ม คนไทยทีม่ นี ำ้ ใจ เดินตามคณะไป โรสแมรีบ่ อก วาจะพาเดินไปดูบา นเกิดของ แคทเธอรีน ฮาวารด แมของ จอหน ฮาวารด ผูกอตั้งมหาวิทยาลัย ฮาวารดที่มีชื่อเสียงของโลก โรสแมรี่พาเดินมา ถึงทางแยกเปนวงเวียน มองไปดานหนาเปน รานคาหลายราน โรสแมรี่เดินผานธนาคารชื่อ บารเคลย แลวขามถนน ไปยังดานขวามือเห็น ตึกแถวสรางดวยไมสวยงามสีขาวดำทั้งเมือง ไมมีตึกสูงๆเลย บานที่เปนไมสูงแคสามชั้น อันทีเ่ ปนหินก็มแี คสามชัน้ เชนกัน ดูกลมกลืนกัน สวยงาม โรสแมรีเ่ ดินนำมาหยุดทีบ่ า นไมหลังหนึง่ มีเสาธง อยูหนาบานเปนธงชาติอเมริกา ตัวบานสราง ดวยไมมกี ารแกะสลักลวดลายสวยงาม โรสแมรรี่ บอกวาบานนี้ เปนบานของแคทเธอรีน ฮาวารด ที่เกิดที่นี่และอยูที่นี่จนไดแตงงานไปกับพอของ จอหน ฮาวารด โรสแมรี่บอกวาบานนี้สำคัญ เพราะไมมีบานนี้ก็ไมมีมหาวิทยาลัยฮาวารด และบ า นที ่ ต ิ ด กั นก็ เป น โรงเตี ้ ย มเก า ชื ่ อ ว า Garrick Inn ชื่อนี้เปนชื่อของนักแสดงละครของ เชกสเปยร เขาไดเดินทางมาที่นี่เพื่อระลึกถึง วิ ล เลี ย ม เชกสเป ย ร และเป น ผู  ร วบรวมบท ประพั นธ ข องเชกสเป ย ร ด  ว ย หน า กระดาษ หมดอีกแลว ไวฉบับหนาไดไปถึงอนุสาวรียแ ละ ริมแมนำ้ เอวอนแนนอนครับ

SmileEntertain

จากทีท่ งิ้ ท้ายไว้ ในฉบับทีแ่ ล้วว่าจะนำละครทีม่ คี ำว่า “รัก” มาแนะนำกันต่อ คงต้องขอยกยอดไปก่อนนะคะ อันนีต้ อ้ งกราบขออภัยด้วยจริงๆ ก็แหม!! กระแสแรงแซงทางโค้งจากรายการทัง้ เก่าทัง้ ใหม่ทำให้ ไม่เม้าท์ ไม่ ได้คะ่ แล้วจะรีรออยูท่ ำไม มาเริม่ รายการแรกกันเลยดีกว่า เรื่อง MissDooTv

ล้วงลับตับแตก แค่บอกชือ่ ก็พอจะทราบแล้วใช่มย้ั คะว่า รายการนีจ้ ะล้วง ค้นความลับอันสุดลับของดารา ถ้าใครไม่แน่จริงไม่กล้ามาค่ะ กับคำถามเด็ด ของพี่หนุ่ม กรรชัย จนเป็นคำติดปากที่ว่า “จริงหรือไม่ที่คุณเคยกินกับ.....” และคำถามแสบๆ คันๆ อีกมากมายจากพิธีกรสุดแสบร่วมก๊วนอย่าง มดดำ คชาภา และที่ร่วมสร้างความต๊องและความฮาต้องยกให้ จิ๊บ-ปกฉัตร โก๊ะตี๋ และพี่ตุ๊กกี้ค่ะ งานนี้มีทั้งเครื่องจับเท็จและเหล่าผู้เชี่ยวชาญในการตรวจสอบ ความจริงจากผูเ้ ข้าแข่งขัน ถ้าใครโกหก รับรองตับแตกแน่ๆ Tonight show ออกอากาศมาเกือบ 1 ปีเต็ม

สร้างความอือฮาด้วยประโยคเด็ดที่ว่า “ถ้าคุณไม่ดู พรุ่งนี้จะคุยกับเค้าไม่รู้เรื่อง” รูปแบบรายการคล้ายๆ กับทไวไลทโชว์คะ่ (ถ้ายังพอจำกันได้) แต่ท่ี amazing และสร้างกระแสให้รายการฮิตในระดับต้นๆ ของกลุม่ วาไรตี้ คือช่วง amazing ต่างแดน ที่โชว์ความแปลก ความตื่นตาทั้งเรื่องอาหาร สถานที่ ทั่วทุกมุมบนโลก ใบนี้ เรียกว่าชมรายการนีแ้ ล้วคุณต้องมีคำถามว่า “มันมีอยูบ่ นโลกนีด้ ว้ ยหรือ?” ยังไม่จบค่ะ ต้องเอา ไปเม้าท์ตอ่ ในวันรุง่ ขึน้ กับแก๊งส์เพือ่ นด้วย แต่ถา้ พลาดชมหรอคะ ก็แค่คยุ กับเพือ่ นไม่รเู้ รือ่ งตามสโลแกน รายการเท่านัน้ เอง

Jeab Aom รายการสุดท้องน้องใหม่ เหมาะ

สำหรั บ สาวทั น สมั ย ที ่ ต ้ อ งการเติ ม เต็ ม อาหาร สมอง ทั้งเรื่องเทคโนโลยี ท่องเที่ยวและอาหาร การกิน งานนี้สองสาวสุดซี้อย่าง อ้อม พิยะดา และ เจี ๊ ย บ โสภิ ต นภา ร่ ว มหุ ้ น ลงขั นกั นจั ด รายการทีเ่ หมาะสำหรับสาวๆ ยุคใหม่ รับรองว่าดู แล้วไม่มเี ฉยแน่คะ่ อ้อ! หนุม่ ๆ ก็ดไู ด้นะคะ

Sister Day “วาไรตีเ้ ปรีย้ ว เท่ ทีผ่ หู้ ญิงคิดทำใน แบบที่พวกเราเป็น” โอ้ว! แค่สโลแกนรายการก็ได้ใจ แล้วค่ะ Sister day เป็นการรวม 3 สาวสวยสุดฮอต อย่าง ฮอตเปรีย้ วซ่าตัวแม่ โอปอล ฮอตเปรีย้ วเท่ คริส หอวัง และฮอตหวานใส เต้ย จรินทร์พร มาบอกเล่า lifestyle ของคนดัง พร้อมด้วยเคล็ดลับเสริมความงาม แบบวิธีแปลกแต่ใช้ได้จริง และแหล่งช้อปปิ้งอินเทรน รายการดีแบบนีอ้ ย่าพลาดชมกันนะคะ

เซย์ ไฮ แหมว่ายุคนี้ กระแสเกาหลี

ในบ้านเรายังแรงไม่ตก แต่กลุ่มที่ยัง คลัง่ ไคล้ความคิขอุ าโนเนะสไตล์ญป่ี นุ่ ก็ยงั มีอยูไ่ ม่นอ้ ยเหมือนกัน งานนีส้ าว สวยอย่าง ติ๊ก กัญญารัตน์ จึงขอ อาสาเป็นไกด์พาเหล่า Harajuku ทั้ง หลายเที่ยวทุกซอกทุกมุมของญี่ปุ่น อะไรดี อะไรแปลก เขามีให้ดูหมด ถือเป็นรายการท่องเที่ยวแนวเจาะลึก ที่น่าสนอีกรายการหนึ่ง ใครที่ไม่เคย ไปญี่ปุ่นไม่ต้องเก็บเงินให้เสียเวลา ลองมาชมรายการนี้ รับรองว่าได้รู้ อะไรดีดี กว่าคนญีป่ นุ่ เยอะ

แนวไหน สไตล์ไหน เลือกชมกันได้ตามความพอใจค่ะ รายการอะไรดี หนังอะไรน่าดู ละครอะไรฮิต ยังมีให้ตดิ ตามกันได้ทน่ี ท่ี เ่ี ดิมค่ะ Smile Entertain และอย่าลืมเข้าไปชมความบันเทิงได้ท่ี www.dootv.tv แล้วพบกันฉบับหน้า สวัสดีคะ่ 56

FEBRUARY 2010

Come Come see see our our latest latest programmes programmes FREE! FREE!

Smile@Book

เรื่อง หนอนหนังสือ

สวัสดีคะ มิตรรักนักอานที่ชอบอานนวนิยายรักและติดตาม อาน นิตยสารไทยสไมลทกุ ทานทุกวัยเลยนะคะ ทุกเดือนเรานำ นวนิยายสนุกๆ มาคุยกับนักอานเปนประจำ เดือนนี้เราเสนอ นวนิยายประเภทโรแมนซ เรือ่ ง Remembrance ประพันธโดย นักเขียนชือ่ ดังอยูในวงการหนังสือปจจุบนั นี้ Danielle Steel คะ รี เมมบรานซ เป น นวนยิ า ย ประเภทโรแมนซ แตไมใชแบบรักหวาน จอย พระเอกรูปหลอร่ำรวย นางเอกก็ สวยสุดอะไรอยางนั้นนะคะ รีเมมบรานซ มี เค า โครงเรื ่ อ งหนั ก มี เหตุ ก ารณ ท ี ่ สะเทื อ นใจเหมื อ นเหตุ ก ารณ ใ นชี ว ิ ต จริงๆ Serene นางเอกเปนสาวตระกูล สูงของอิตาลีคะ ภูมิหลังของนวนิยาย เรื่องนี้ คือสงครามโลกครั้งที่ ๒ สมัยที่ มุสโสลินีผูเผด็จการในอิตาลีจับคนจาก ตระกูลดีๆ รวมทั้งบิดามารดาของเซรีนา ไปฆาหมด เพื่อความปลอดภัยคุณยายซึ่งเปนเจาหญิงอิตาเลี่ยน จึงสงเซรี นาไปเรียนที่โรงเรียนคอนเวนทในอเมริกา คุณยายติดตอกับหลานเปน ประจำทางจดหมาย นวนยิายเริ่มตนเมื่อเซรีนาตัดสินใจเดินทางออกจาก อเมริกากลับไปเมืองเวนิส เพราะเธอไมไดขาวจากคุณยายเลยรวมสอง เดือนกวาคะ เธอกลุมใจเพราะความเปนหวงคุณยาย เมื่อเซรีนาเดินทางถึงเมืองเวนิส เธอก็ทราบขาวรายคือคุณยาย ถึงแกกรรม และกอนอาวของเธอ ตัวโกงของเรื่อง ฆาตัวตายเขาขาย บานของตระกูลไปหมดเพื่อใชหนี้สินของเขา ดวยเหตุนี้เซรีนาจึงหลาย เป น สาวกำพร า ตั ว คนเดี ย วในโลก เธอทราบข า วดี ช ิ ้ น เดี ย วแต ไม ม ี ประโยชนคือเธอไดรับตำแหนงเจาหญิงของตระกูลตอจากคุณยายคะ หลังจากนั้นเซรีนาก็ไปดูบานประจำตระกูลของเธอที่กรุงโรมซึ่งบัดนี้ไมใช สมบัติของตระกูลเสียแลว กลายเปนสำนักงานของกองทัพอเมริกันภาย ใต Major Brad Fullerton แตโชคดีที่มารเซลลา คนใชเกาแกของตระกูล ไดรับจางใหอยูดูแลบาน เซรีนาจึงไดกลับเขาไปอยูในคฤหาสนของ ตระกูลอีกครั้ง แตคราวนี้ในฐานะคนใช ชะตาชีวิตคนเราไมแนนอนอยาง นี้ละนะคะ เมเจอรฟูลเลอรทั่นไมเชื่อวาเซรีนาเปนหลานของมารเซลลา เพราะกิริยามารยาทและการพูดจาของเธอบอกชัดเจนวาเธอเปนคนมี ความรู มีตระกูลสูง ตอมาไมนาน เมเจอรแบรด ฟูลเลอรทั่นและเซรีนาก็ เกิดรักกัน ทั้งๆ ที่เขามีคูมั่นหมายอยูที่อเมริกาแลว นี่แหละคะที่ทำใหแม

ของแบรด ฟูลเลอรทั่นเกลียดเซรีนาตั้งแตเริ่มแรก และยิ่งเกลียดเมื่อทั้ง สองแตงงานกันคะ แบรดและเซรีนามีความสุขในชีวิตสมรสสมใจ แตโชครายที่ แบรดตายจากเธอไปหลังจากที่ลูกสาว Vanessa เกิดไมนาน ซึ่งทำให ชีวิตของเซรีนากลับไปมีแตความทรงจำที่มีความสุข แตชีวิตจริงใน ปจจุบันนั้นเศราหมอง ความทรงจำจะชวยใหเซรีนาตอสูกับชีวิตเพื่อ ตนเองและเพื่อลูกไดอยางไร ชีวิตของการเปนนางแบบที่ไดรับความ สำเร็จสูงชวยใหเธอมีความสุขหรือไม เชิญนักอานที่สนใจนวนิยายรัก อาน Remembrance ของ Danielle Steel นักเขียนที่กำลังมีชื่อเสียงดังใน ขณะนี้ใหไดนะคะ พิมพจำหนายโดย Sphere Books เลมละ ๖ ปอนด ๙๙ เพนซ ไมผิดหวังแนๆเลยคะ ตอนนี ้ ห มดเวลาเสี ย แล ว เสี ย ดายจริ ง ๆ ที ่ Smile@Book ตองขอลามิตรรักนักอานไปกอน เราพบกันใหมในโอกาสหนานะคะ สวัสดีคะ FEBRUARY 2010

59

ROOFING & BUILDING

by PAVIT CHANSAVANG

(Thai speaking) ใหบริการติดตั้ง & ซอมแซมหลังคา, ติดตั้งรางนํ้าชายคา, ปลองไฟ, งานกออิฐ และงานปูนทุกชนิด โดยชางชํานาญการทางดานกอสราง และติดตั้งอุปกรณโดยตรง

ิเศษ พ ด ล น ว  ส ยินดีมอบับลูกคาคนไทย

รานอยูติดถนนใหญ ทําเลดี ราคา £150,000 Lease 15 ป (ตอสัญญาได) รานขนาด 60 ที่นั่ง มีที่จอดรถ off street parking

Email: pavitroofing@hotmail.com

Ali: 0786 8651 608, 0791 2028 445

ใหก Contact: 07846 264536

สนใจติดตอ

Client : คุณต่าย Insertion : Classified Ad Size: 1/9 p Issue: June 2009

บริการงานทางด้านกฎหมาย

ปรึกษาฟรี! สําหรับนักเรียนทุกท่าน ติดต่อ คุณต่าย 077-1095-3995

page

นวดแผนไทย นวดหนา ทําเล็บ

Urgently required

มี ใบชาสมุนไพร สงตรง จากประเทศจีน จําหนาย

experienced Thai Massuses (2 positions)

มี ชางทําผม ชางแตงหนา ประจําราน ราคาคนไทย

Successful applicants will be offered free accomodation

รับสมัครพนักงานที่มีประสบการณ หรือไดรับการฝกจากวัดโพธิ์ มีประสบการณดาน Beauty Treatment และ Reception สามารถทํางานชวงกลางคืนได

Call : 020 8487 3741 or 079 5697 2616 171a High Street, Hampton Hill, TW12 1NL

www. j i n d a t h a i m a s s a g e . c o m

WANTED ‘A couple & family who are living in Northwood, near Harrow, London, are looking for the regular massage at home’ evenings and week-ends Will collect from Station

Open every day: 10.30 am to 8 pm.

47-49 Oxford Street London W1D 2EB (2 mins walk from Tottenham Court Rd Tube)

Tel: 020 7287 5691, 07 889 367 947 http://thai-gold-health-and-beauty.sm4.biz/

รับสมัครพนักงานนวดมีประสบการณ (ไมจํากัดอายุ)

Please contact : Rashmi Mobile : 0781 781 5594 or 0208 956 5013 Want to run your own business, are determined, hardworking and experienced, but lack the capital? Trading restaurant with 33 covers seeks a motivated tenant to make it a success!

An established and fully licensed Thai restaurant operating in Camberwell is available for long term rent. Refundable deposit £10,000, weekly rent £500 includes use of all fixtures and fitting, exclusive of all outgoings and utilities. Popular with Kings College Hospital and professional locals. The area is up and coming and this is the only Thai restaurant in the locality. You will have a track record and able to provide references and are eligible to work in the UK. For more information please contact Gregory on 07860802935 or email Gregory@1sthome.co.uk

SmileThink

ลูกชายนักธุรกิจใหญมีชื่อเสียงระดับประเทศคนหนึ่งเพิ่งสำเร็จการศึกษา กลับมาจากเมืองนอก ยังไมทันทำงานอะไรเปนชิ้นเปนอันก็ถูกผูเปนแม ขอรองใหบวชเรียนเสียกอน เพื่อเห็นแกแม..บัณฑิตใหมหมาดๆ จากเมือง นอกจึงบวชอยางเสียไม ได เมื่อบวชที่วัดใหญ ในกรุงเทพฯแหงหนึ่งเสร็จ แลว ผูเปนแมจึงพาไปฝากใหจำพรรษาอยูกับพระวิปสสนาจารยรูปหนึ่งที่ วัดปาแถวภาคอีสาน พระหนุมการศึกษาสูงมาจากตระกูลผูดีมีแต ความสุขสบาย เมือ่ มาอยูว ดั ปากวาจะปรับตัว ไดจงึ ใชเวลานานเปนแรมเดือน แตกน็ น่ั แหละ กวาจะนิ่งก็ทำเอาพระรวมวัดหลายรูปพลอย อิดหนาระอาใจไปตามๆ กัน ปญหาที่ทำให พระทั้งวัดเหนื่อยหนายจนนึกระอาก็เพราะ พระใหมมนี สิ ยั ชอบจับผิด และชอบอวดรูย กหู ชูหางตัวเองอยูเปนประจำ วันแรกที่มาอยูวัด ปาก็นึกเหยียดพระเจาถิ่นทั้งหลายวาไมไดรับ การศึกษาสูงเหมือนอยางตน ออกบิณฑบาต ไดอาหารทองถิน่ มาก็ทำทาวาจะฉันไมลง เห็น ที่วัดใชตะเกียงน้ำมันกาดแทนไฟฟาก็วิพากษ วิจารณเสียเปนการใหญหาวาลาสมัย ไมรจู ัก ใชเทคโนโลยี ตอนหัวค่ำมีการทำวัตรสวด มนตเย็นก็บนวา ทานรองเจาอาวาสทำวัตร นานเหลือเกินกวาจะสิ้นสุดยุติไดก็นั่งจนขา เปนเหน็บชา ครั้นพอถึงเวรตัวเองลางหองน้ำ เขาบางก็ทำทาจะลางอยางขอไปทีลางไปบน ไป ประเภทตูจบปริญญาโทมาจากเมืองนอก ตองมาเขาเวรลางหองน้ำรวมกับใครก็ไมรู โอ ชีวติ ! ความสำรวยหยิบโหยงทำใหพระใหมไม พอใจสิ่งนั้นสิ่งนี้ถือดี วาตัวเองมีชาติตระกูล สูง มีการศึกษาสูงกวาใครในวัดนัน้ ผิวพรรณ ก็ดสู ะอาดสะอานชวนเจริญศรัทธากวาพระรูป ไหนทั้งหมด มองตัวเองเปรียบกับพระรูปอื่น แลวชางรูสึกวาตัวเองเหนือกวาทุกประต นึก แลวก็ยิ้มกระหยิ่มอยูในใจกลับเขากุฏิเมื่อไหร ก็เอาปากกามาขีดเครื่องหมายกากบาทบน ปฏิทนิ นับถอยหลังรอวันสึกดวยใจจดจอ อยูมาไดพักใหญพระใหมอดีตนักเรียนนอกก็ สังเกตเห็นวาทานเจาอาวาสวัดปาแหงนี้ไม คอยพูดไมคอ ยจา ซ้ำนานๆ ครัง้ จะออกมาให โอวาทกับลูกศิษยเสียทีหนึง่ วันๆ ไมเห็นทาน ทำอะไรเอาแตกวาดใบไม เก็บขยะ ซักผาเอง (เณรนอยก็มีไมรูจักใช) สอนก็ไมสอน การ บริหารวัดก็มอบใหทานรองเจาอาวาสเปนคน 60

FEBRUARY 2010

จัดการไปเสียทุกอยาง เห็นแลวเลยนึกรอน วิชา เสนอใหปรับโนนลดนีส่ ารพัดทีต่ วั เองเห็น วาไมเขาทาลาสมัย รวมทัง้ เสนอใหวดั ใชไฟฟา แทนตะเกียงดวยอีกขอหนึ่งเพราะตนเห็นวา ยุคสมัยกาวไกลมามากแลว ไมควรจะทำตน เปนคนหลังเขาใหคนอืน่ เขาดูถกู อีกหนึง่ ในขอ วิจารณจุดดอยของวัดทั้งหลายเหลานั้นพระ ใหมเสนอให หลวงพอเจาอาวาสมีปฏิสมั พันธ กับพระลูกวัดใหมากขึ้นกวานี้ สอนใหมากขึ้น เทศนใหมากขึ้น และแนะนำวาคนระดับผู บริหารไมควรจะทำงานอยางการซักจีวรเอง เปนตนดวยตนเอง ควรจะกระจายอำนาจ มอบงานใหคนอืน่ ทำดีกวา เย็นวันนั้นเปนวันพระสิบหาค่ำ หลวงพอเจา อาวาสมานั่งทำวัตรที่โบสถธรรมชาติกลาง ลานทรายดวย ทานไมลืมที่จะหยิบขอเสนอ แนะจากพระใหมมาอานใหพระหนุมสามเณร นอย ทั้งหลายฟงแตทานไมบอกวาพระรูป ไหนเปนคนเขียน อานจบแลวหลวงพอก็ยิ้ม อยางมีเมตตาพลางหยิบไมโครโฟนขึน้ มา แลว ชี้ใหภิกษุหนุมสามเณรนอยทั้งหลายดูหมาขี้ เรื้อนตัวหนึ่ง ที่นอนอยูใตมาหินออนตัวหนึ่ง จากใตตนอโศกที่อยู ใกลๆ เธอทั้งหลายเห็น หมาขีเ้ รือนตัวนัน้ หรือไม เจาหมาตัวนัน้ นะมัน เปนขีเ้ รือ้ น คันไปทัง้ ตัว ฉันเห็นมันวิง่ วุน ไปมา ทั้งวัน เดี๋ยวก็วิ่งไปนอนตรงนั้นเดี๋ยวก็ยายมา นอนตรงนี้ อยูที่ไหนก็อยูไมไดนานเพราะมัน คัน แตพวกเธอรูไ หม เจาหมาตัวนัน้ นะมันไป นอนที่ไหนมันก็นึกดาสถานที่นั้นอยูในใจ หา วาแตละที่ไมไดดั่งใจตัวเองสักอยาง นอน ทีไ่ หนก็ไมหายคัน สถานทีเ่ หลานัน้ ชางสกปรก สิ้นดี คิดอยางนี้แลวมันจึงวิ่งหาที่ที่ตัวเอง นอนแลวจะไมคนั แตหาเทาไหรมนั ก็หาไมพบ สักที เลยตองวิง่ ไปทางนีท้ างโนนอยูท ง้ั วัน เจา หมาโงตัวนั้นมันหารูสักนิดไมวา เจาสาเหตุ แหงอาการคันนั้นหาใชเกิดจากสถานที่เหลา

นั้นแตอยางใดไม แตสาเหตุแหงอาการคันอยู ที่โรคของตัวมันเองนั่นตางหาก พูดจบแลว หลวงพอก็วางไมโครโฟนลงเปนสัญญาณใหรู วา ไดเวลาภาวนาหลังการทำวัตร สวดมนต เย็นแลว ขณะที่ทุกรูปนั่งหลับตาภาวนาอยางสงบนั้น ในใจของพระใหมกลับรอนเราผิดปกติ นอก สงบ แตในวุน วาย นึกอยางไรก็มองเห็นตัวเอง ไมตางไปจากหมาขี้เรื้อนที่หลวงพอชี้ใหดู ยิ่ง นั่งสมาธินานๆ ยิ่งคันคะเยอในหัวใจ ทั้งอาย ทั้งสมเพชตัวเอง นับแตวันนั้นเปนตนมาพระ ใหมอดีตนักเรียนนอกก็เปลีย่ นไปเปนคนละคน จากคนพูดมากกลายเปนคนพูดนอย จากคน ทีห่ ยิง่ ยโสกลายเปนคนออนนอมถอมตน จาก คนที่ชอบจับผิดคนอื่นกลายเปนคนที่หันมา จับผิดตัวเอง เมื่อออกพรรษาแลวโยมแมมาขอใหลาสิกขา เพือ่ กลับไปสืบตอธุรกิจจากครอบครัวทานก็ยงั ไมยอมสึก “อาตมาเปนหมาขี้เรื้อน ขออยู รักษาโรคจนกวาจะหายคันกับครูบาอาจารยท่ี นีอ่ กี สักหนึง่ พรรษา” โยมแมไดฟง แลวก็ไดแต ยกมืออนุโมทนาสาธุการกราบลาพระลูกชาย แลวก็เดินออกจากวัดไปขึน้ รถพลางนึกถามตัว เองอยูในใจวาคำวา หมาขี้เรื้อน ของพระ ลูกชายหมายความวาอยางไรกันแนหนอ ถาเรายังเปนโรคอยูในใจ ไมพอใจอะไรซัก อยาง เงินเดือนนอย หนาทีก่ ารงานไมพฒ ั นา ตำแหนงไมไปไหน ไมวา เรายายงาน ไปทีไ่ หน เราก็ไมพอใจ สถานที่เหลานั้นไมดี คนไมได เรื่อง ทั้งๆ ที่เราไมเคยไดดูตัวเองเลยวา เรา พั ฒ นาการทำงานของเรามั ้ ย ขวนขวาย หาความรูห รือเปลา ซึง่ ก็ไมตา งอะไรกับหมาขี้ เรือ้ นตัวนัน้ เลย