ThaiSmile Magazine by ThaiSmile Media Limited

Smiling Year

VOLUME 10 ISSUE 108 SMILING YEAR

ไทยสไมล์ ESTABLISHED SINCE 2000

ISSUE see you every month in the UK and EU

108

Welcome

Note

PRESIDENT Chumsri Arnold

ชุมศรี อาร์โนลด์

FOUNDER Dr. Narisa Chauvidul - AW

ดร.นริสา เชื้อวิดุลย์ - AW

EXECUTIVE CONSULTANTS Saisampan Hilton TJ AW Katsuda Priyanu

สายสัมพันธ์ สุวรรณประทีป ทวน จิน ออ เกศสุดา ปรัยนุ

EDITOR-IN-CHIEF Bhiyada Wongwarachat

ภิญฎา วงศ์วรชาติ editor@thaismile.com

CONTRIBUTORS Pramaha V.Vajiramedhi Dr. Khanungnit Garnett Werachai Anuworakarn Panithane Tabourel K.Manokulanunta-Kooiman Tham Prawattree Thananchai Sirikianthong Petchaporn Chengwiwatkij

พระมหาวุฒิชัย วชิรเมธี ดร.คนึงนิจ การ์เน็ทท์ วีระชัย อนุวรกาญจน์ ปณิธาน ตาบูเรล กมลลักษณ์ มโนกุลอนันต์-Kooiman ธามม์ ประวัติตรี ธนัญชัย ศิริเคียนทอง เพชรภรณ์ เชิงวิวัฒน์กิจ

CONTRIBUTOR PHOTOGRAHERS Rerngrit thichan Chaiyasith Junjuerdee

เริงฤทธิ์ ธิชาญ ชัยสิทธิ์ จุนเจือดี

WRITERS Anudee Siasakul Rongrucha.Dykers-Sihasurakrai Pornthip Satissarat

อนุดี เชียสกุล รงค์รุจา ไดเก้อรส์-สีห์สุรไกร พรทิพย์ สาทิสสะรัต

ART DEPARTMENT Patcharin Sirichote

พัชรินทร์ ศิริโชติ

OWNER ThaiSmile Media Limited

283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH www.thaismile.com For all enquiries please contact

info@thaismile.com +44 (0) 20 8846 9960, +44 (0) 79 8561 8228

Sawasdee สวัสดีปีใหม่ 2554 เพื่อนสมาชิกนิตยสารไทยสไมล์ทุกท่านนะคะ ปีเก่าผ่านไปแล้ว ปีใหม่นี้หวังว่าเพื่อนๆ ทุกคนคงมีโอกาส ได้ทบทวนสิ่งต่างๆ ที่ผ่านพ้นมา นำ�สิ่งต่างๆ มาเป็น เครื่องเตือนใจหรือเป็นครูสอนให้เราได้ก้าวต่อไปอย่าง มั่นคงและมีประสิทธิภาพในปีนี้กันนะคะ วันเด็กแห่งชาติในปีนี้ ฯพณฯ นายอภิสิทธิ์ เวชชาชีวะ นายกรัฐมนตรี ได้มอบคำ�ขวัญให้คือ “รอบคอบ รู้คิด มีจิตสาธารณะ” ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ ก็สามารถยึดคำ�ขวัญ ของท่านนายกรัฐมนตรี และร่วมกันปฎิบัติกันนะคะ เพื่อ ตัวท่านเอง และเพื่อพวกเราทุกคนจะได้อยู่ร่วมกันอย่างมี ความสุขในสังคมไทยเล็กๆ ของเราค่ะ ดิฉันขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านนิตยสารไทยสไมล์มา โดยตลอด ซึ่งแรงอันสำ�คัญที่ทำ�ให้นิตยสารไทยสไมล์เป็น นิตยสารยอดนิยมได้มานานถึง 10 ปี นอกจากนี้ นักเขียน ประจำ�ที่ทุกท่านได้สละเวลาเขียนบทความที่เป็นประโยชน์ และน่าติดตามอ่านกันมาอย่างต่อเนื่อง และที่ขาดไม่ได้ อย่างแน่นอนคือผู้สนับสนุน ที่ล้วนแล้วแต่เป็นสินค้าไทย อันยอดนิยมรวมทั้งบริการต่างๆ ชั้นนำ�ของพวกเราชาว ไทย ที่ช่วยสนับสนุนทำ�ให้ไทยสไมล์สามารถผลิตนิตยสาร คุณภาพถึง 76 หน้า และแจกฟรีมาย่างเข้าปีที่ 11 ในปีนี้ แล้วนะคะ ฉบับนี้เช่นเคยนะคะ ไทยสไมล์มีเรื่องราวที่น่าสนใจนำ�มา ให้ท่านสมาชิกได้ติดตามอ่านกันอย่างจุใจ นอกจากนี้ ก็ขอความร่วมมือท่านผู้อ่านทุกท่าน อย่าลืมลงทะเบียนเพื่อขอใช้สิทธิ์เลือกตั้งนอกสหราช อาณาจักรกันนะคะ ถึงแม้จะอยู่แดนไกลแต่พวกเราก็ สามารถแสดงพลังและปฎิบัติหน้าที่ของความเป็นคนไทย กันได้ค่ะ ขอให้ทุกท่านมีความสุข สมหวัง มีพลังกันตลอดปีกระต่าย นี้นะคะ

Chumsri Arnold chumsri@thaismile.com

ThaiSmile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited. No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

108 •

CONTENT ISSUE 108

06 Letter to Editor 10 Smile Social 30 Talk of the Town 36 TWO Talk 38 Smile Family 42 Smile Shopping 44 See True 46 Smile All the Way 48 Smile Money Talk 50 Food Hygiene 52 Smile F&B Biz 56 Smile Gadget 58 Somewhere 62 Smile Travel 65 Smile @ book 66 Smile Entertain 67 Smile Think 68 Smile Short Story

â&#x20AC;˘ 108

Letter

to Editor

สวัสดีปีใหม่ 2554 เพื่อนๆ สมาชิกนิตยสารไทยสไมล์ ทุกท่านนะคะ ก่อนอื่นดิฉันต้องขอขอบคุณท่านผู้อ่านทุกท่านที่ ติดตามอ่านนิตยสารไทยสไมล์มาโดยตลอด บางท่านได้ ส่ง สคส. มาให้ บอกว่าติดตามอ่านไทยสไมล์มาตั้งแต่ เริม่ ต้น ปีนก้ี เ็ ข้าปีท่ี 11 แล้ว เป็นแฟนเหนียวแน่นกันจริงๆ ค่ะ และขอขอบคุณทุกท่านที่ส่งการ์ด และคำ�อวยพรมา ให้ทีมงานไทยสไมล์ด้วยนะคะ เป็นกำ�ลังใจอันสำ�คัญ สำ�หรับเราทุกคนที่จะพัฒนานิตยสารไทยให้อยู่คู่กับคน ไทยต่อไปค่ะ หลายท่านคงได้มีโอกาสไปเที่ยวหรือฉลองปีใหม่ กันอย่างสนุกสนานนะคะ เพราะตั้งแต่ช่วงคริสต์มาสจน ปีใหม่มีจังหวะให้หยุดกันได้หลายวัน แต่สำ�หรับท่านที่ ต้องทำ�งานก็อย่าเสียใจนะคะ คงต้องดีใจที่ยังมีงานให้ ได้ทำ�กันต่อไป เพราะปีหน้าได้ข่าวว่ากฎหมายเรื่องวีซ่า การทำ�งานและนักเรียนจะเข้มงวดขึ้นและอาจจะมีก าร ปรับเปลีย่ นกันอีก พวกเราคนไทยทีอ่ ยูใ่ นสหราชอาณาจักร ก็คงต้องติดตามข่าวคราวกันอย่างใกล้ชิดนะคะ

แต่ละปีผ่านไปอย่างรวดเร็ว ไม่ทราบว่าเพื่อน ๆ ได้มีโอกาสทบทวนสิ่งที่ทำ�มาตลอดปีที่ผ่านมาหรือไม่ คะ บางท่านได้ตั้ง New Year’s Resolutions หรือตั้ง ปณิธานไว้ว่าจะทำ�อะไรบ้างในปีนี้ เช่นกันค่ะ ดิฉันก็มี สิง่ ทีต่ ง้ั ใจจะทำ�ไว้หลายข้อ และจะพยายามทำ�ให้ได้ส�ำ เร็จ ตลอดรอดฝั่ง ไม่ว่าผู้อ่านจะมีปณิธานไว้อย่างไร ก็ขอ ให้การเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และไม่เบียดเบียนใครเป็นหนึ่งใน ข้อสำ�คัญที่จะปฏิบัติกันนะคะ เพราะถ้าเราทุกคนร่วม กันทำ� สังคมไทยเล็กๆ ของเราที่นี่ก็จะอยู่กันอย่างมี ความสุขค่ะ ขอให้ทุกท่านมีแต่ความสุข สมหวัง และสุขภาพ แข็งแรงตลอดปีนี้ และตลอดไปนะคะ ภิญฎา วงศ์วรชาติ บรรณาธิการบริหาร editor@thaismile.com

สวัสดีค่ะทีมงานนิตยสารไทยสไมล์ ดิฉันขอสวัสดีปีใหม่คุณบก. และทีมงานทุกคนนะคะ ขอบคุณที่ผลิตนิตยสารดีๆ มี ประโยชน์มาให้คนไทยที่อยู่ในอังกฤษอ่าน ได้ความรู้กัน ขอให้ไทยสไมล์อยู่คู่คนไทยไปนานๆ นะคะ ดิฉันชอบอ่านคอลัมน์ถามตอบปัญหานี้มากค่ะ เพราะมีประโยชน์สำ�หรับคนที่ไม่ค่อยได้ มีโอกาสไปพบปะชาวบ้านชาวเมืองข้างนอก จะได้รู้ว่าคนอื่นเขามีประสบการณ์ทั้งเรื่องดีและ เรือ่ งร้ายกันอย่างไร เรือ่ งไหนร้ายๆ เราก็จะได้รตู้ วั เตรียมตัวล่วงหน้าค่ะ ต้องขอบคุณท่านทีแ่ บ่งปัน เรื่องราวให้พวกเราได้อ่านกันด้วยนะคะ พวกดิฉันอ่านกันก็จะหมั่นคอยเตือนๆ เพื่อนๆ เวลาที่ เราเจอกัน แต่บางคนก็โชคร้าย ขนาดเตือนแล้วแต่เขาไม่ใส่ใจกับคำ�เตือนก็เลยไม่แคล้วถูกหลอก จนได้ สงสัยคงเป็นเวรกรรมของเขาแล้วล่ะค่ะ ช่วงก่อนปีใหม่ที่ผ่านมา ดิฉันมีโอกาสได้ไปงานเลี้ยงที่บ้านเพื่อนๆ ของสามี ส่วนใหญ่ เขายังเป็นโสดกันค่ะ ที่ว่าโสดนี่แต่ไม่สดแล้วนะคะ เพราะเขาแต่งงานและหย่าร้างกันไปเรียบร้อย แก๊งค์ของสามีดิฉันส่วนใหญ่จะแต่งงานกับสาวเอเชียกันมีทั้งสาวจีน สาวฟิลิปปินส์ เวียดนามค่ะ แต่นอกเหนือจากสามีดิฉันแล้วเค้าไม่คิดจะแต่งงานใหม่กัน เพราะเลิกลากันทีฝ่ายชายก็หมดกัน คนละหลายเชียวค่ะ หลังจากที่ได้พูดคุยกันสักพักก็เริ่มสนุกสนานเป็นกันเอง ดิฉันก็เลยได้ร่วม วงฝรั่งเม้าท์กัน ดิฉันต้องชี้แจงก่อนนะคะ ว่าพวกเขาไม่ได้ตั้งใจที่จะนินทา เพียงแต่ดิฉันเป็นคน เกริ่นถามพวกเขาก่อน และคิดว่าเป็นเรื่องที่น่าสนใจ และน่าจะนำ�มาบอกกล่าวให้เพื่อนๆ หญิง ไทยได้ทราบเช่นกัน เผื่อจะเป็นประโยชน์และแง่คิด ใครนำ�ไปปฎิบัติได้ก็ลองนำ�ไปใช้ดูนะคะ เผื่อจะช่วยให้การครองรักครองเรือนของคุณไปได้ยาวนาน

• 108

หัวข้อหลักๆ ที่เพื่อนๆ สามีเขาพูดถึงกันคือ ทำ�ไมเขาถึงแต่งงานกับสาวเอเชียกัน และทำ�ไมส่วนใหญ่ ในกลุ่มจึงหย่าร้าง (ดิฉันก็อดคิดไม่ได้เหมือนกันนะคะว่า สามีตัวเองมีความคิดอยากจะหย่าร้างด้วยหรือเปล่าเนี่ย) แต่ข้อมูลที่ดิฉันเก็บตกมาจากที่คุยกันอาจจะไม่ถูกต้อง ทั้งหมดนะคะ เพราะเป็นแค่ความคิดของคนกลุ่มหนึ่ง เท่านั้น ก็ขอให้ท่านลองหยิบนำ�เอาเฉพาะข้อคิดดีๆ ไป ใช้แล้วกันค่ะ ฝรั่งกลุ่มนี้รวมทั้งสามีดิฉันเคยไปเที่ยวเมืองไทย และบางประเทศในเอเชีย และชื่นชอบวัฒนธรรมของ พวกเรา เขารูส้ กึ ว่าผูห้ ญิงเอเชียมีความนอบน้อมอ่อนหวาน ซึง่ เขาหาจากผูห้ ญิงฝรัง่ ด้วยกันไม่ได้ (ถ้าได้กค็ งยากพอดู) เพราะวัฒนธรรมที่นี่เขาค่อนข้างทำ�อะไรเสมอภาคกัน บวกกับคนเอเชียรูปร่างค่อนข้างเล็ก กระทัดรัด ผิวไม่ ขาวจั๊ว ผมไม่ทอง ฝรั่งเห็นแล้วดูหวือหวาแปลกตากว่าที่ เขาเห็นผู้หญิงบ้านเขามาทั้งชีวิตจนเบื่อ คงเหมือนเวลา พวกเราเห็นฝรั่งที่เมืองไทยนะคะ ดูใครก็สวย หล่อไป เสียหมด สุดท้ายพวกหนุ่มๆ เหล่านี้ก็ตัดสินใจว่า เขา จะเลือกสาวเอเชียมาเป็นคู่ชีวิต เพราะด้วยภาพลักษณ์ ที่เห็น อุปนิสัยที่น่ารักอ่อนน้อม เอาอกเอาใจ พูดง่ายๆ ว่า ถ้าแต่งงานกัน ฝ่ายชายก็คงประหยัดแรง (ไม่ต้องหา แม่บ้านหรือคนใช้มาดูแลงานบ้าน) เพราะพวกเราคง ไม่ได้มาแบ่งหน้าที่ในบ้านว่าเธอทำ�นู่น ฉันทำ�นี่ อะไรที่ คนไทยอย่างเราทำ�ได้เราก็คงอยากจะทำ�ให้สามีสุดที่รัก เป็นแน่ แต่หญิงที่เขายอมสละชีวิตโสดอยู่ร่วมด้วยกลับ กลายหายไปจากชีวิต เพราะหลังจากแต่งงานกันแล้ว หญิงที่มีรูปร่างเล็กกระทัดรัด กลับกลายเป็นอ้วน ไขมัน เกาะเต็มพุงและต้นขา เริม่ ไม่ดแู ลเอาใจใส่เขาเหมือนก่อน อ้างว่าเหนื่อยอยากพัก เสียงออดอ้อนกลับกลายเป็น อารมณ์เสีย ตวาดใส่ตลอดเวลา เงินทองหามาก็ส่งกลับ ประเทศไปเสียเยอะ ข้าวปลาอาหารทีท่ �ำ ก็เริม่ หันกลับมา ทำ�อาหารประจำ�ชาติที่มีกลิ่นแรงฟุ้งกระจายไปทั่วบ้าน พอว่างก็หาเรื่องออกไปชอปปิ้งใช้เงิน คนที่เขาหลงรัก และแต่งงานด้วยกลับกลายไม่มีตัวตนอีกต่อไป ความ อดกลั้นของฝรั่งเขาคงมีน้อยกว่าพวกเรานะคะ เขามี ความชัดเจนมากก็เลยไม่ขอมีชีวิตร่วมกันต่อไป ดิฉันฟัง ดูแล้วก็มีส่วนจริงอยู่นะคะ เพราะเวลาเป็นแฟนกัน เรา มักจะต้องให้ดูสวยเลิศตลอดเวลา พอแต่งงานกันไปแล้ว กลับกลายเป็นของตาย คิดว่าเขาคงไม่ไปไหนแน่นอน แต่ผู้ชาย ยังไงเขาก็ชอบดูของสวยงาม พอคนที่บ้านไม่ สวย เขาก็ต้องออกไปดูคนนอกบ้านเป็นธรรมดา ดิฉันก็ เลยอยากเตือนเพื่อนๆ ไว้นะคะ ปีใหม่แล้ว ลองลุกขึ้น มาปฎิวัติกับตัวเอง ถ้าที่ผ่านมาปล่อยเนื้อปล่อยตัว อยู่ กับบ้านด้วยชุดคลุมสบายๆ เหมือนคุณยายขายผักที่ ตลาดบ้านเรา พร้อมม้วนโรลล์ไว้ทห่ี วั ตลอดก็เลิกเสียนะคะ

• 108

ความแก่ ไม่ ไ ด้ ทำ � ให้ เราต้ อ งไม่ ส วยไปกั บ วั ย ของเรา ลองมองคนที่เขายังสวยอยู่เป็นตัวอย่าง เพื่อให้ทำ�ให้ เรามีกำ�ลังใจที่จะงดงามอยู่ต่อไป ถ้าดูยุ่งยาก ก็ขอให้ คิดว่าเราทำ�เพื่อตัวเราเองนะคะ แต่ผลพลอยได้เป็นของ สามีที่อยู่ดูแลเราทุกวันนี้ ถ้าคุณไม่ต้องการเขาแล้วก็อีก เรื่อง ลองปล่อยตัวต่อไป เดี๋ยวเขาก็ไปจากคุณเองค่ะ และที่สำ�คัญ อยู่ประเทศนี้ สาวๆ จากประเทศอื่นๆ ใน แถบเอเชียเข้ามาหางานทำ�กันเยอะ บางคนก็อยากข้าม ขั้นมีคนเลี้ยงดู ถ้าขืนพวกคุณภรรยาทั้งหลายมัวปล่อย เนื้อปล่อยตัว สามีอาจจะบังเอิญไปหลงเสน่ห์สาวน้อย คนไหนเข้าสักวัน แล้วจะว่าไม่เตือนกันนะคะ ดิฉันเคย อ่านหนังสือพบว่า คนอังกฤษมีความสัมพันธ์ (แบบลึก ซึง้ ) กับเพือ่ นร่วมงานกันสูง ฝรัง่ เขาอาจไม่ถอื เรือ่ งพวกนี้ และวั ฒ นธรรมนี้ ก็ เริ่ ม แพร่ ห ลายมาสู่ ค นไทยและคน เอเชียกันเยอะ บางคนมีความสัมพันธ์กนั และดูแลส่งเสีย กันในระดับหนึง่ พอเบือ่ ก็เลิกลากันไป ไม่ตอ้ งมีขอ้ ผูกมัด หรือต้องหย่าร้างให้เปลืองเงินทอง ก็เลยขอเตือนให้ เพื่อนๆ ระวังกันไว้ด้วยนะคะ อย่าให้ต้องมาแก้ไขกัน ทีหลังเพราะถึงตอนนั้นอาจจะช่วยอะไรไม่ได้แล้วล่ะค่ะ ขอให้ปีใหม่ เป็นปีสดใสปิ๊งปั๊งของสาวไทยกันทุกคนกัน นะคะ / สุภาภรณ์

สวัสดีค่ะ คุณสุภาภรณ์ ขอบคุณมากค่ะที่ติดตามอ่านนิตยสารไทยสไมล์ และกรุณาเขียนเรื่องราวมาเล่าให้ฟัง ดิฉนั เชือ่ ว่าสาวไทยหลายท่านทีป่ ล่อยเนือ้ ปล่อยตัวมานานพอสมควร คงจะคิดใหม่ หันมาปรับปรุง และดูแลตัวเองให้ดีขึ้นนะคะ เรื่องชีวิตคู่ ก็คงต้องดูความชอบของอีกฝ่ายด้วยนะคะ เพราะ แต่ละท่านมีความชอบไม่เหมือนกัน เป็นเรื่องละเอียดอ่อนค่ะ อย่างเช่น สามีบางท่านชอบให้ ภรรยาไว้เล็บยาว ทาเล็บสีแดงแป๊ด แต่เกลียดการเพ้นท์เล็บและไว้เล็บยาวมากๆ บางคนละเอียด ลงไปอีกถึงขั้นว่า ชอบให้ตัดเล็บปลายมนๆ เกลียดเล็บเหลี่ยมๆ และทาสีกุ๊นขอบขาวๆ บาง ท่านชอบให้ภรรยาใส่ส้นสูง กระโปรงสั้นๆ เพราะภรรยาขาสวย อยากอวดให้คนอื่นดู แต่ในขณะ ที่บางคนชอบให้ภรรยาใส่กางเกงยีนส์ เสื้อเชิ้ต ดูทะมัดทะแมง และทนเห็นขาภรรยาตัวเองไม่ได้ เพราะไม่สวยพอที่จะไปเดินเฉิดฉายให้คนอื่นเห็น ให้เขานินทาเปล่าๆ ดิฉันมีเพื่อนฝรั่งท่านหนึ่ง บอกว่า ภรรยาชอบถามว่า คุณรักฉันไหม เขาบอกว่า แต่ละครั้งที่ภรรยาถาม เขาไม่ได้อยู่ใน อารมณ์ที่จะพูดคำ�ว่ารักเลย แต่ก็ไม่อยากทำ�ให้ภรรยาเสียใจ ก็เลยต้องโกหกทุกครั้ง เขาเลย เตือนเพื่อนๆ ว่า อย่าเที่ยวไปถามคำ�นี้พรํ่าเพรื่อนะ จะบอกใครว่ารักก็บอกไปเลย ถ้าอีกฝ่ายเขา อยากพูดเมื่อไหร่ เขาจะพูดออกมาเอง ไม่ต้องถาม ดิฉันก็คิดว่า อ้าว เป็นงั้นไป ดังนั้น คุณภรรยา คงต้องหมัน่ สังเกตคุณสามีดนู ะคะว่าเขาชอบแบบไหน บางเรือ่ งก็ไม่ควรไปถามเขาตรงๆ เพราะ ถามไปเขาอาจจะโกหกก็ได้ เพราะขี้เกียจตอบคำ�ถาม หรือทำ�ให้เรื่องยืดยาว สาวไทยมีความ สวยอยู่แล้วเป็นทุนเดิม ขอให้ทานอาหารให้ครบหมู่ พักผ่อนให้เพียงพอ ให้เวลากับการดูแลตัว เองบ้าง แต่งตัวให้เหมาะสม ถูกกาละเทศะ นอกจากสวยภายนอกแล้ว ขอให้จิตใจของคุณสวย ด้วยนะคะ แค่นี้สาวไหนจะมาสู้สาวไทยได้ล่ะคะ

Smile

Social

TAT Green Presentation

Awards

@ World Travel Market Excel Exhibition Centre

ณ คูหาประเทศไทย ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิรวิ ฒ ั นาพรรณวดี ทรงเสด็จเป็นองค์ประธานและประทานรางวัลให้กับผู้ประกอบการท่องเที่ยวที่มี บทบาทสนับสนุนการอนุรกั ษ์สง่ิ แวดล้อม ซึง่ รางวัลดังกล่าวจัดมาเป็นที่ 4 ติดต่อ กัน โดยในปีนม้ี ผี ทู้ ไ่ี ด้รบั รางวัล 4 รายคือ Best Large Hotel : The Sarojin Best Small Hotel : Aleenta Resort & Spa Best UK Tour Operator for Conservation of Nature and Wildlife in Thailand : Go Differently Best UK Tour Operator for Local Communities in Thailand : All Points East

TAT @ World Travel Market 2010 (WTM) @ Excel Exhibition Centre, London

ททท.เข้าร่วมงานส่งเสริมการขายทางการท่องเทีย่ วงาน World Travel Market 2010 ณ ศูนย์นทิ รรศการ Excel กรุงลอนดอน สหราชอาณาจักร ในวันที่ 8-11 พฤศจิกายน 2553 ซึง่ งาน WTM ถือเป็นงานส่งเสริมการขายทางการท่องเทีย่ วทีม่ คี วามสำ�คัญทีส่ ดุ ในตลาด นักท่องเที่ยว สหราชอาณาจักร โดย ททท. ได้เข้าร่วมงานอย่างต่อเนื่องโดยได้มีพ้นื ที่ สำ�หรับเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ประเทศไทย ส่งเสริมการขายทางการท่องเที่ยวร่วมกับ ธุรกิจท่องเทีย่ วภาคเอกชนไทย

• 108

Smile

Social

ในวันที่ 8 พฤศจิกายน 2553 นายชุมพล ศิลปอาชา รัฐมนตรีวา่ การกระทรวงการท่องเทีย่ วและกีฬา ให้เกียรติเป็นประธานในพิธเี ปิดตัวขบวนรถแท๊กซี่ Amazing Thailand Always Amazes You เพือ่ ประชาสัมพันธ์ประเทศไทย ณ บริเวณด้านหน้าสถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงลอนดอน โดยได้ออกแบบรถแท๊กซีใ่ ห้เหมือนรถตุก๊ ตุก๊ ไทย โดยมีรถตุก๊ ตุก๊ ไทยนำ�ขบวน

ในวันที่ 9 พฤศจิกายน 2553 ททท.ได้จดั งาน Happy Hour: Thai Food เวลา 16.00-18.00 น. ณ คูหาประเทศไทย เพือ่ เผยแพร่ประชาสัมพันธ์อาหารไทยให้เป็นทีร่ จู้ กั แก่ผเู้ ข้าร่วมงาน ได้แก่ ผูแ้ ทนบริษทั นำ�เทีย่ วและสือ่ มวลชน รวมทัง้ มีการสาธิตการปรุงอาหารไทย และการสาธิตการ แกะสลักผลไม้ตา่ งๆ ภายในงานอีกด้วย โดยได้รบั ความร่วมมือจากร้านอาหารไทยสแควร์ ร้าน อาหารไทยชือ่ ดังในสหราชอาณาจักร

• 108

Smile

Social

Amazing Thailand Night @ Claridge’s Mayfair

ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิรวิ ฒ ั นาพรรณวดี ทรง เสด็จเป็นองค์ประธานงาน Amazing Thai Night ในโอกาสครบ รอบ 50 ปี การเสด็จเยือนสหราชอาณาจักรของพระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช และสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิต์ิ พระบรมราชินนี าถ ณ โรงแรม Claridge’s โดยมีบคุ คลสำ�คัญของ วงการนำ�เทีย่ ว แขกผูม้ เี กียรติ และสือ่ มวลชน จากประเทศไทย และสหราชอาณาจักร เข้าร่วมงาน

• 108

108 •

Smile

Social

พิธจี ดุ เทียนถวายพระพรชัยมงคล เนื่องในวโรกาสมหามงคล เฉลิมพระชนมพรรษา พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ฯ วันศุกร์ท่ี 3 ธันวาคม 2553 @ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน ฯพณฯ นายกิตติ วะสีนนท์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน เป็นประธานในพิธจี ดุ เทียนถวายพระพรชัยมงคล และงานเลีย้ ง รับรองแก่เจ้าหน้าทีร่ ะดับสูง คณะทูต และบุคคลสำ�คัญในวงการ ต่าง ๆ ของสหราชอาณาจักร เนื่องในวโรกาสมหามงคลเฉลิม พระชนมพรรษา 83 พรรษา พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ใน วันที่ 3 ธันวาคม 2553 ทีผ่ า่ นมา

• 108

Celebrate with family and friends this New Year by enjoying and sharingwith the family mouthwatering of Year Koh by Kaeenjoying Peanuts. Celebrate and friendsflavours this New and sharing the mouthwatering flavours of Koh Kae Peanuts.

www.koh-kae.com www.koh-kae.com

Available at all leading Chinese and Thai retail outlets Distributed by: all Chadha Oriental Foods, and Grace House, Bessemer Road, Welwyn Garden City, Available at leading Chinese Thai retail outlets Herts AL7 1HT. Tel: 01707 323898 Fax: 01707 382983. www.chadhaorientalfoods.co.uk Distributed by: Chadha Oriental Foods, Grace House, Bessemer Road, Welwyn Garden City, Herts AL7 1HT. Tel: 01707 323898 Fax: 01707 382983. www.chadhaorientalfoods.co.uk

Smile

Social

Kobkun Thai Therapy 5th Anniversary Celebration & Staff Party 2010 7th December 2010 @ Slug and Lettuce, London

คุณส้ม- วารุณี และคุณไมค์ พร้อมด้วยผูบ้ ริหารของ Kobkun Thai Therapy จัดงานเลีย้ งให้กบั พนักงานของบริษทั ทัง้ 6 สาขา พร้อมกับฉลองครบรอบ 5 ปีภายใต้ธมี ปาร์ตส้ี ชี มพู อย่างสนุกสนาน ทัง้ เกม ของขวัญ และรางวัล มากมายจากผูบ้ ริหารอย่างจุใจ สนใจร่วมเป็นหนึง่ ในสมาชิกของ Kobkun Thai Therapy ติดต่อไปได้ท่ี 020 7288 8702 หรืออ่านรายละเอียดเพิม่ เติมได้ท่ี www.kobkun.co.uk

• 108

Smile

Social

Film - Rattapoom Meet & Greet Sunday 21st November 2010 @ Thai Square Trafalgar, London

ฟิลม์ - รัฐภูมิ โตคงทรัพย์ นักร้อง-นักแสดงค่ายอาร์เอส มาเยือนลอนดอนได้เปิด โอกาสให้แฟนคลับได้รว่ มรับประทานอาหารค่�ำ มือ้ พิเศษจำ�นวน 30 ท่าน ทีร่ า้ น อาหาร ไทยสแควร์ ซึง่ แฟนๆ ในประเทศอังกฤษได้ให้การต้อนรับอย่างอบอุน่ และ ได้รว่ มถ่ายภาพเป็นทีร่ ะลึก

• 108

TASTE to remember

www.changbeer.com Enjoy responsibly

Smile

Social

Kathina Ceremony Sunday 14th November 2010 @ Oxford Buddha Vihara

Pi Mai Thai Yai 2105 by the Shan Cultural Association-UK Saturday 27th November 2010 @ The Institute of Child Health, University College London

14th 5-A-Side Football Tournament Sunday 21st November 2010 @ T47 Sport Venue London Bridge, London

ชมรมฟุตบอลไทยยูเคจัดการแข่งขัน 5-A-Side Football ครัง้ ที่ 14 ชิงถ้วยการบินไทย ในงานนี้ อัครราชทูต ม.ร.ว. อดิศรเดช สุขสวัสดิ์ ให้เกียรติมาเป็นประธานเปิดการ แข่งขัน และคุณอาทร ธรรมบุตร ผูจ้ ดั การฝ่ายการตลาด บริษทั การบินไทย จำ�กัด (มหาชน) ให้เกียรติมอบรางวัลทีมชนะรวม 8 ทีม คือ ทีมหวานเย็น ทีมดรากอน เอฟซี ทีมร้านไทย 1 ทีมไทยไทเกอร์ซ ทีมสยามทูยเู ค ทีมแจ๊คเอฟซี ทีมไทยโอเค ทีมฟอร์กดู ตามลำ�ดับ โดยมีทมี ทีเ่ ข้าร่วมการแข่งขันถึง 24 ทีม การแข่งขันครัง้ นีส้ �ำ เร็จลุลว่ งเป็นอย่างดี ขอขอบคุณผูใ้ ห้การสนุนสนุนคือ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน การบินไทย เบียร์สงิ ห์ บริษทั สยามกีฬา ชมรมเพือ่ นหญิงไทย ในสหราชอาณาจักร ตลาดไทย เอสแอนด์พี แอดดี้ สุขสราญย์ ไทยเกอร์เดอร์ เวสท์อสี ท์เทรเวล ไทยพอท ไทยเทอร์เรซ รำ�วง และ ตะวันนา

• 108

An Associate College of The University of Wales Institute, Cardiff

An Associate College of The University of Gloucestershire

UK Border Agency Tier 4 (Highly Trusted)

Undergraduate BA (Hons) 2 Years £ 9,950 (Business and Management Studies)

BSc Computing 2 Years £10,950

Postgraduate MBA MSc

1 Years 1 Years

£ 5,950 £ 5,950

(Hospitality / Tourism Management)

MSc IT 16 Month

£ 6,950

Intake : Feb, Jun, Oct

Undergraduate BA (Hons) 2 Years £ 9,950 (Accounting)

BA (Hons) 2 Years £ 9,950 (Business and Management Studies)

Postgraduate MBA

1 Years

£ 5,950

1 Years

£ 5,950

(Master of Business Administration)

MSc

(Accounting and Finance)

Intake : Apr, Aug, Nov UK Border Agency

Tier 4 (Highly Trusted)

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม “พี่เจน” Marketing officer T : 077 333 16841, 02 070 539 624 F : 02 074 031 163 E : janeanong.preeputhar@lsclondon.co.uk www.lsclondon.co.uk www.sbllondon.co.uk

Smile

Social

Loy Krathong Festival @ Grand Hotel Europa Palace Sorrento, Italy

กลุม่ เพือ่ นไทยอิตาลี จาก เมืองโซเรนโต้ ประเทศอิตาลี โดย คุณ วนิชา เทานอก และ เพือ่ นๆ ได้รว่ มกันจัด งานลอยกระทงประจำ�ปี ๒๐๑๐ ขึน้ ที่ แกรนด์ โฮเต็ล ยูโรปา พาเลส เมืองโซเรนโต้ ประเทศ อิตาลี โดยมี ฯพณฯ นายสมศักดิ์ สุรยิ วงศ์ เอกอัครราชทูตไทย ณ กรุง โรม และภริยา พร้อมด้วย นายกเทศมนตรี เมือง โซเรนโต้ และเพือ่ นๆชาวไทยและอิตาเลียน ร่วมงาน ซึง่ มีการ จัดให้การ ลอย กระทงทีท่ ะเล และปล่อยโคมลอย ริมหาด นอกนัน้ ในงานยังมี บุฟเฟ่ต์ อาหาร ไทย-อิตาเลียน และมีการประกวดนางงามนพมาศด้วย

• 108

“Fantastic New Reduced Price £1.5m!”

Contact Khun Suthat for viewings and brochure 028 9024 7722 or 077 8854 2738

Smile

Social

Kathina Ceremony Wat Buddharam Sunday 31st October 2010 @ Blake Hall Sports Club, London E11 3QX

วัดพุทธารามได้จดั งานทำ�บุญทอดกฐินสามัคคี โดยมีคณ ุ ตุม้ - จันทนา และคุณตู่ - เมฆสวรรค์ สุวรรณวงศ์ แห่ง Thai Box Express เป็นเจ้า ภาพ โดยผู้มีจิตศรัทธาได้ร่วมทำ�บุญที่วัดและในวันงานรวมจำ�นวนทั้ง สิน้ 3£ 3,723 ปอนด์ ทางวัดจะนำ�ปัจจัยส่วนนีไ้ ปไถ่ถอนทีด่ นิ และอาคาร วัดที่ยังคงเหลือหนี้อยู่จำ�นวนประมาณ 176,500 ปอนด์ ให้หมดโดย เร็วยิง่ ขึน้ ด้วยอานิสงส์แห่งการร่วมทำ�บุญทอดกฐินสามัคคีครัง้ นี้ ทาง คณะสงฆ์และคณะกรรมการ วัดพุทธาราม ขออนุโมทนาขอบคุณทุก ท่านและขออวยพรให้ท่านและครอบครัว จงเจริญด้วย อายุ วรรณะ สุขะ พละ ปฏิภาณ ธนสารสมบัตแิ ละประสบแด่สง่ิ อันพึงปรารถนาทุก ทิพาราตรีกาลเทอญ

• 108

108 •

Smile

Social

“I’ve got a story to tell...” Exhibition Tuesday 9th November 2010 5.30 pm - 9.30 pm @ 10 Gales Gallery, London

งานนิทรรศการเชิงทดลองของ วีรพล สุวรรณกระจ่าง เมธาวี อรุณวิจติ รสกุล ลิสา นันทเทิม และสขิลา บานเย็น 4 นักศึกษา ปริญญาโท จาก Central St.Martins College of Arts and Design ทีน่ �ำ เอาอาหาร สมุนไพรไทย ภาพยนตร์ไทย และชีวติ ประจำ�วันของคนไทย มานำ�เสนอผ่านมุมมองทีแ่ ตกต่าง เพือ่ ปลุกกระตุน้ ความคิด และสร้างประสบการณ์ใหม่ๆในการใช้ชวี ติ ให้กบั ผูเ้ ยีย่ มชมงาน

• 108

108 •

Smile

Social

WestEast Travel offers new route to Nepal Launch Party @ Saigon Saigon

WestEast Travel บริษัทผู้จำ�หน่ายตั๋วโดยสารเครื่องบินในสหราชอาณาจักร ล่าสุดได้ขยายบริการเปิดเส้นทางสูป่ ระเทศเนปาล ในโอกาสนีค้ ณ ุ Kevin Huynh กรรมการผู้จัดการ พร้อมด้วย คุณ William Yen Operation Director บริษัท WestEast Travel จำ�กัด จัดงานเลี้ยงฉลองเปิดให้บริการเส้นทางใหม่น้ี โดยได้ รับเกียรติจาก Dr. Suresh Chandra Chalise เอกอัครราชทูตเนปาล ประจำ�สห ราชอาณาจักร Mr. Yared Bizuneh ผูบ้ ริหารจาก Jet Airways และ Mr. Raja Giri Mimalayas Nepal Publication มาร่วมงาน

• 108

บุญธง ก่อมงคลกูล

Talk

n of the Tow

BELGIUM

๕ ธันวาคม ๒๕๕๓ วัดไทยธรรมาราม วอเตอร์ลู ประเทศเบลเยียม จัดงานวัน เฉลิมพระชนมพรรษาและวันพ่อแห่งชาติ โดยมี ฯพณฯ นายพิศาล มาณวพัฒน์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงบรัสเซลส์ คณะ ข้าราชการ และประชาชนชาวไทยใน เบลเยียมมาร่วมทำ �บุญตักบาตร และ ถวายพระพรชัยมงคลแด่องค์พระบาท สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ

กรุงบรัสเซลส์ ๓ ธันวาคม ๒๕๕๓ ฯพณฯ นายพิศาล มาณวพัฒน์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงบรัสเซลส์ ประเทศ เบลเยียม ได้เป็นประธานจัด งานวันเฉลิมพระชนมพรรษา โดยได้ เชิ ญ คณะทู ต านุ ทู ต ค น ไ ท ย แ ล ะ ค ร อ บ ค รั ว ม า ร่ ว ม ถ ว า ย พ ร ะ พ ร ที่ Club Prince Albert มีผู้ มาร่ ว มงานจำ � นวนมาก แม้ ว่ า สภาพอากาศจะไม่ อำ�นวยและมีหมิ ะตกอยูท่ ว่ั ไป

กรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม คุณวัญจณา มาณวพัฒน์ ภริยาเอกอัครราชทูต ณ กรุงบรัสเซลส์ แสดงความยินดีในการเปิด “The Cooking Factory Bo & Bo” โรงเรียนสอนทำ�อาหารไทยและ อาหารนานาชาติของคุณกอบบุญ บุตตวงศ์ บุตรชายคุณสุพรรณี บุญถูก ประธานสมาคมเพือ่ น ไทยในเบลเยียม มีกงสุลอัครพงศ์ เฉลิมนนท์ และบุญธง ก่อมงคลกูล ร่วมแสดงความยินดีดว้ ย

มีปัญหาเรื่องวีซ่าสหราชอาณาจักร

ติดต่อผู้เชี่ยวชาญด้านกฎหมายเกี่ยวกับการตรวจคนเข้าเมืองโดยตรง เราพร้อมให้บริการและดำ�เนินการให้ท่านทุกขั้นตอน ให้คำ�ปรึกษา ตรวจเอกสาร และกรอกใบสมัครขอวีซ่าประเภทต่างๆ • การขอวีซ่าทำ�งาน (Work Permit) และระดับที่ 2 ประเภททั่วไป (Work Permit & Tier 2 Visa applications) • การอุทธรณ์ในเรื่องกฎหมายเข้าเมืองและกฎหมายลี้ภัย (Asylum and Immigration Appeals ) • การอุทธรณ์การถูกปฏิเสธวีซ่า (Entry Clearance Appeals) • การขอวีซ่าภายใต้ European Convention on Human Rights (ECHR) ( Humanitarian Visa applications ) • การขอวีซ่าติดตาม (Overseas dependant visa applications) Paul John & Co solicitors

มีเงินช่วยเหลือค่าทนายสำ�หรับผู้ที่มีสิทธิได้รับ (Legal Aid available for eligible clients)

Tel : 0208 215 1205, 07984013143 www.pauljohnandco.co.uk

Paul John & Co Solicitors London

115A The Grove, Stratford, London, E15 1EN

0208 215 1205

Talk

n of the Tow

นกหวีด

THE UNITED KINGDOM นกหวีดมาแล้วค่า... สวัสดีปใี หม่พน่ี อ้ งชาวไทยสไมล์ เริม่ ต้นฟ้าใหม่ ชีวติ สดใสกัน ถ้วนหน้านะเจ้าคะ ข่าวแรกอำ�ลาปีขาล ไทยสไมล์ตอ้ งขอแสดงความเสียใจอย่างสุดซึง้ กับ คุณอดิสยั ธรรมคุปต์ อัครราชทูต (ฝ่ายพาณิชย์) ณ กรุงลอนดอน และ คุณวัช - ธวัช นราบุตรเทวา ฝ่ายการตลาดของทีมสิงห์-ยูเค ทีส่ ญ ู เสีย บิดาผูเ้ ป็นทีร่ กั ไปเมือ่ เดือนธันวาคมทีผ่ า่ นมาเจ้าค่ะ ปีใหม่น้ชี าวไทยในยูเค ต้อง ขออำ�ลาและต้อนรับสมาชิก ใหม่ ห ลายท่ า นจากสถาน เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน เริม่ ต้นต้องขอขอบคุณ น.อ. มก ราชัย บูชาชาติ ผูช้ ว่ ยทูตฝ่าย ทหารอากาศ ณ กรุงลอนดอน ที่ครบวาระการดำ�รงตำ�แหน่ง กลับประเทศไทยพร้อมภริยา - ผศ. เกศินี บูชาชาติ และ ขอต้อนรับ น.อ. สฤษฏ์พงศ์ วัฒนวรางกูร ผูช้ ว่ ยทูตทหารอากาศและรองผูช้ ว่ ยทูตฝ่ายทหาร ทีม่ า ดำ�รงตำ�แหน่งล่าสุด ทีม่ าพร้อมภริยา - คุณอร วัฒนวรางกูร นอกจากนี้ คุณทศนารถ นุตาคม อัครราชทูตที่ปรึกษา ขออำ�ลากลับ เมืองไทยอีกท่านหนึง่ พร้อมนีข้ อต้อน รับคุณฐนัตถ์ สุวรรณานนท์ ทีม่ าดำ�รง ตำ�แหน่งแทนด้วยนะเจ้าคะ

คุณณัฐวุฒิ มะลิสวุ รรณ์

ส่วนคุณตุ่ย - ศิริวิไล โรจน์ประสิทธิ์พร เลขานุการเอก ก็เดินทาง กลับเมืองไทยเช่นกัน โดยมี คุณณัฐพล ณ สงขลา มาดำ�รงตำ�แหน่ง แทน โดยมีภริยา - คุณวิชชวรรณ ณ สงขลา ติดตามมาเป็นกำ�ลังใจ ด้วย พร้อมด้วย ร.ท.หญิง กรรภิรมย์ วิชาธร เลขานุการเอก ทีค่ รบ วาระพร้อมคุณตุย่ โดยมีคณ ุ ณัฐวุฒิ มะลิสวุ รรณ์ เลขานุการโท มารับ ตำ�แหน่งแทน งานนีไ้ ทยสไมล์ขอขอบคุณทุกท่านทีป่ ฎิบตั หิ น้าทีเ่ ป็น อย่างดีมาโดยตลอด และขอต้อนรับทุกท่านทีม่ าดำ�รงตำ�แหน่งแทน ในวาระนีด้ ว้ ยนะเจ้าคะ

• 108

ส่ ว นข่ า วอั พ เดทเกี่ ย วกั บ เบี ย ร์ ช้ า ง ตอนนี้ คุ ณ Geoff Tirrell ล่ า สุ ด ดำ � รงตำ � แหน่ ง ผู้จัดการทั่วไป ส่วน คุณ Donna Harrison มา เป็นผูจ้ ดั การฝ่ายการตลาด ทีร่ วมพลังขับเคลือ่ น ผลิตภัณฑ์ เบียร์ชา้ ง ในยูเคแล้วนะเจ้าคะ จะ สังเกตได้วา่ มีกจิ กรรมมากมาย ไม่วา่ จะบรรจุ ภัณฑ์โฉมใหม่เก๋ไก๋สะดุดตากว่าเดิม แต่งเติม เสริมกับรสชาติท่ียังคงความเป็นเอกลักษณ์ เดิมของช้างนะเจ้าคะ นอกจากนีย้ งั อัดงบเซ็น สัญญาเป็นสปอนเซอร์ทมี เอฟเวอร์ตนั โดยจะมี สัญญลักษณ์เบียร์ชา้ งบนหน้าอกเสือ้ สโมสรฟุต บอลเอฟเวอร์ตนั ต่ออีก 3 ปี จนถึงปี 2557 ซึง่ หมายถึงว่าช้างได้เป็นสปอนเซอร์อย่างต่อเนือ่ ง ถึง 10 ปีเชียวนะเจ้าคะ คอลัมน์ Smile shopping ฉบับนี้หลายท่าน คงคุ้ น หน้ า คุ้ น ตา น้ อ งนิ กิ - ลิ ส า นั น ทเทิ ม ลู ก สาวคนสวยของ คุ ณ อภิ ช าต นั นทเทิ ม กรรมการบริหาร บริษัท อิออน ธนสินทรัพย์ ประเทศไทย (จำ�กัด) พร้อมด้วย น้องแม๊กจารุ ช าติ บู ช าชาติ ลู ก ชายสุ ด หล่ อ ของ น.อ. มกราชัย บูชาชาติ ผูช้ ว่ ยทูตทหารอากาศ และ ผศ.เกศินี บูชาชาติ ทีถ่ งึ แม้ จะเดินทางกลับเมืองไทยแล้ว แต่ยงั อนุญาตให้นอ้ งแม๊กได้มาถ่ายรูปพร้อมของส่วน ตัว๊ ส่วนตัวได้ชมกันในฉบับนีน้ ะเจ้าคะ วันเวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก หลายคนเห็นภาพถ่าย ฝีมอื คุณโอ๊ต - ชัยสิทธิ์ จุนเจือดี ช่างภาพมืออาชีพจาก วงการโฆษณาจากเมืองไทยแล้ว บ่นอยากเก็บภาพความ ทรงจำ�ดีๆ ของวันนี้ไว้บ้างก่อนที่สังขารหรือธรรมชาติ จะโรยลา เพราะวันหน้าอาจต้องพึ่งศัลยกรรมหรือรี ทัชขนานใหญ่ ว่าแล้วใครสนใจก็ลองโทรหาคุณโอ๊ต ได้ท่ี 07732 144293 หรือลองชมฝีมอื ก่อนได้ท่ี www. oat-chaiyasith.com คุณโอ๊ตฝากบอกว่า ถ้าเป็นผูอ้ า่ น ไทยสไมล์ คิดราคาแบบไทยๆ กันเอ๊งกันเองเจ้าค่า... สำ�หรับคนไทย อยู่ไกลบ้าน ต้องคิดถึงอาหารพื้นบ้านอย่างจิ้มจุ่ม นํ้าจิ้มรสเด็ด เผ็ดแซ่บถูกใจ หาได้ในลอนดอนแล้วนะเจ้าคะ เพราะที่ร้าน Taste of Siam ย่าน Candem Town ทานได้แบบอิ่มอร่อยไม่อั้น ในราคากันเองแบบบุฟเฟต์เหมาจ่าย แค่หัวละ £12.50 เองนะเจ้าคะ ไปมาสะดวก ติดสถานี Mornington Crescent (สาย Northern line) ออกจากสถานีแล้วข้ามถนน เลี้ยวขวาเดินมุ่งหน้าขึ้นไปอีก เล็กน้อย ร้านอยู่ติดริมถนนเลยเจ้าค่ะ เปิดให้บริการตั้งแต่ 11 โมงเช้า ยัน 11 โมง รอบดึกแบบไม่มีเบรกให้ต้องสะดุด ว่างเมื่อไหร่ ไปเมื่อนั้น ถ้าให้แน่ใจโทรจองโต๊ะ จองหม้อไว้ก่อนได้เลยนะเจ้าคะ ที่หมายเลข 020 7380 0665 นอกจากจิ้มจุ่มแล้ว ยำ�ปลาดุกฟู ข้าวขาหมู ก็รสเด็ด ร้านนี้รับประกันความอร่อย บริการดี เพราะพวก พี่ๆ ที่ไทยสไมล์แอบยกทีมไปลิ้มลองมาแล้วนะเจ้าค่า...

ขออนุโมทนาบุญกับผู้ใจบุญที่ช่วยกันซื้อตั๋วจับ รางวัลของมูลนิธิเพื่อเด็กน้อยผู้ยากไร้ “Little Siam Trust” ที่มีคุณโรเจอร์ และ ดร.คนึงนิจ การ์เน็ทท์ เป็นผูก้ อ่ ตัง้ โดยในปีน้ี Grand Christmas Draw ถึงแม้เป็นช่วงทีท่ กุ คนต้องจับจ่ายเงิน เพือ่ ซือ้ ของขวัญให้คนใกล้ตวั หรือเก็บไว้ชอปปิง้ วัน Boxing Day แต่กย็ งั มีทา่ นทีใ่ จดีชว่ ยปันเงินส่วน หนึง่ ช่วยสนับสนุนน้องๆ ทีเ่ ฝ้ารอคอยนํา้ ใจจากผูใ้ หญ่ใจดี ตัว๋ ก็ขายดิบขาย ดีได้ถงึ 1£ 5,000 ในโอกาสนีข้ อแสดงความยินดีกบั ผู้ โชคดีทกุ ท่าน และคุณสุจนิ ตนา ปราการกมานันท์ ทีไ่ ด้รางวัลทีห่ นึง่ รับตัว๋ เครือ่ งบินไป-กลับ ลอนดอน – กรุงเทพฯ สองทีน่ ง่ั ด้วยนะเจ้าคะ

โอ้ย...สินค้าไทยขายดิบขายดี โดยเฉพาะเนื้อ ปลาผัดพริกขิง และเนื้อปลาสลิดผัดพริกแกง ปรุงรสจีด๊ จ๊าด ในห่อกระทัดรัด ฝีมอื ปลายจวัก สูตรแท้และดั้งเดิมของคุณแม่สุดรักของคุณ ฟิวส์ - ธนะพงษ์ หริรตั น์เสรี ทีค่ ดั สรรเนือ้ ปลา สดๆ จากทะเลแล้วปรุงด้วยความรักให้ลูกๆ ทัง้ สามคนทานเองเจ้าค่ะ ก็เลยอยากแบ่งความ อร่อยคูค่ ณ ุ ภาพให้คนไกลบ้านอย่างพวกเราได้ ทานของดีและอร่อยเช่นกัน จากอุตสาหกรรม ในครอบครัว เพราะคุณแม่ควบคุมการผลิต คุณลูกทำ�การตลาดและออกแบบบรรจุภัณฑ์ ทานแล้วอร่อยจนหยุดไม่ได้ แหม๋ ยิง่ ได้ขา้ วสวยร้อนๆ คลุกด้วยแล้ว อร่อย อย่าบอกใครเชียว มีขายแล้วที่ซูเปอร์มาร์เก็ตไทยชั้นนำ�ในลอนดอนอย่าง เช่น ร้าน ไทยสไมล์ ซูเปอร์มาร์เก็ต, ร้านเจ๊หมวย Earl’s Court, ร้านตะวัน และ ร้านศรีไทย ถ้าท่านใดสนใจติดต่อนำ�ไปขายหรือซื้อไว้เป็นของฝาก จำ�นวนมาก ติดต่อได้ท่ี 077 7261 7828 E-mail: fewthana@hotmail. com นะเจ้าคะ

ส่วนท่านใดทีต่ กข่าวยังไม่ได้สมัครเป็นสมาชิก สมาคมธุรกิจไทยในสหราชอาณาจักร (Association of Thai Business in the UK - ATBUK) โดยการสนับสนุน ของสถานเอกอัครราชทูต ร่วมกับ สำ�นักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ และสำ�นักงานการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ณ กรุงลอนดอน ก็อย่ารอช้ากันนะเจ้าคะ เพราะตอนนีส้ มัครฟรี ลองคลิกไปที่ www.atbuk.co.uk หรือติดต่อสอบถามข้อมูลเพิม่ เติมได้ท่ี info@atbuk.co.uk เจ้าค่ะ เตือนภัยฉบับนี้ ระวังไว้ให้ดนี ะเจ้าคะ ฝรัง่ มังค่าเริม่ หากินกันแปลกๆ ล่าสุดโทรไปร้านอาหารไทย แล้วสวมรอยเป็นคนรูจ้ กั มักคุน้ ว่าช่วยรับเอกสารให้ที เดีย๋ ว จะมีพนักงานเขามาส่ง ให้เซ็นรับแล้วจ่ายเงินให้ดว้ ย คนไทยใจดีมรี จึ ะปฏิเสธ ยินดีท�ำ ให้ แต่สดุ ท้ายเอาเอกสารไปให้เจ้าตัวกลับทำ�หน้างงว่า เอกสารอะไร มาจาก ไหน เปิดมากลายเป็นตัว๋ แทงบอลหมดอายุ ดูสทิ �ำ กันได้ วายร้ายจริงๆ ยังไงก็ตอ้ งระวังกันไว้นะเจ้าคะ จะให้ดพี น่ี อ้ งชาวไทย ก็ควรเล่าแจ้งให้พนักงานรู้ จะได้เป็นหู เป็นตา คอยระวังว่าจะมี 18 มงกุฎมาหลอกกันอีกหรือเปล่านะเจ้าค่า...

Matchworkers International UK • ต้องการแปลเอกสาร เราทำ�ให้ที่นี่ได้เลย • ไม่ต้องกังวลเรื่องภาษาอังกฤษ เราสอนให้ถึงบ้าน • มีปัญหาเรื่องวีซ่า หรือทำ�เวิร์คเพอร์มิต และต้องการสมัครสปอนเซอร์ชิปไลเซนส์ เราก็ทำ�ให้ท่านได้ • กลัวตกงาน เราหางานให้ท่านได้ทุกตำ�แหน่ง • เรายังรับบริการเคลียร์หนี้สินให้ มีปัญหาหนี้สินไม่ต้องกังวลอีกต่อไป

ด่วน รับสมัคร พนักงานจำ�นวนมาก เชฟ ครัวไทย จีน และอิตาเลี่ยน ต้องการเชฟไทย ฝีมือดี สามารถทำ�อาหารได้ทั้งไทย จีน หรืออิตาเลี่ยน จะพิจารณาเป็นพิเศษ เรามีทั้งร้านอาหารไทย ร้านอาหารฝรั่ง โรมแรม ผับ และเคเทอริ่ง มีที่ให้เลือกได้ตามใจชอบทั่วประเทศอังกฤษ คุณสมบัติ ฝีมือดี เป็นเด้นซ์แล้ว สวัสดิการ มีทืพักให้พร้อม พร้อมอาหาร และวัน หยุดประจำ�ปี รายได้ระหว่าง 250-400ปอนด์ ต่อสัปดาห์ ราคาสามารถ ต่อรองกันได้ ผู้บริหารร้าน Restaurant Manager หญิงหรือชายก็ได้ มีความสามารถพูด อ่าน เขียน ภาษาอังกฤษได้ดี มี ประสบการณ์ระดับผู้บริหารมาไม่ต่ำ�กว่าสองปี สามารถทำ�งานได้ทันที มีวีซ่าถูกต้องตามกฏหมาย

การบริการของเรา

บริษัทจัดหางานด้านการบริการ

บริษัทเราเป็นตัวแทนเจรจา จัดหางานให้กับพนักงาน ทุกประเภท ทุกตำ�แหน่งและทุกองกรณ์ ไม่ว่าจะ เป็นโรงแรม ทุกแผนก ไม่ว่าจะเป็นพนักงานเสริฟ พนักงานต้อนรับ พนักงานจองห้องพัก หรือพนักงาน ทำ�ความสะอาดห้องพัก ร้านอาหาร ตำ�แหน่ง เชฟ พนักงานเสริฟ หรือผู้บริการ ผับ เกสเฮ้าห์ อพาร์ทเม้น และงานออฟฟิศทั่วไป ทั่วประเทศ บริษัทเราเปิดทำ�การมายาวนานเกือบ สิบปีแล้ว สนใจสมัครงานหรือเป็น สมาชิกของบริษัทได้ตลอดเวลา บริการรับจัดทำ�และให้คำ�ปรึกษาทางด้านวีซ่าทุก ประเภท รวมไปถึงสมัครพาสปอร์ตอังกฤษ หรือจะ อุทธรณ์ผลจากการสมัครแล้วไม่ผ่าน เรามีทนายความ เป็นของตัวเอง พร้อมจดทะเบียนถูกต้องตามกฏ หมายของอังกฤษ OISC

บริการบริการรับจัดฝึกอบรม

ทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับกฏหมาย และ วิชาชีพ อันได้แก่ สอบใบขับขี่รถยนต์ สอบ life in the UK test ภาษาอังกฤษ สำ�หรับคนแต่งงาน ภาษาอังกฤษ สำ�หรับเวิร์คเพอร์มิต ภาษาอังกฤษทั่วไป

ภาษาอังกฤษสำ�หรับผู้บริการร้านอาหารไทย

เรามีบริการอบรมเชิงวิชาการหลักการ บริหารและจัดการร้านอาหารไทย หลักการสร้างและเพิ่มรายได้ของธุรกิจ ร้านอาหารไทย หลักการทำ�การตลาด หลักการการจัดการ หลักการเสริฟและ บริการอาหารที่ดี หลักการรับโทรศัพท์ หลักการรับจองที่นั่ง เป็นต้น บริการรับแปลเอกสารทุกชนิด มีตรา ประทับถูกต้องตามกฏหมาย

ส่งประวัติส่วนตัวมาได้ที่

13 West Street, Stratford Upon Avon, CV37 6DW Tel . 01789 292515 Email: adminuk@matchworkers.com

MATCHWORKERS INTERNATIONAL

WWW.MATCHWORKERS.COM 108 • 33

ittle Siam Trust

‘s Grand Christmas Draw 2010

“ในขณะที่ดิฉันกำ�ลังเขียน จดหมายแจ้งเหตุฉบับนี้ หิมะ ยังคงโปรยละอองลงมาไม่ หยุด กวาดสายตาออกไปจน สุดโพ้น ปุยขาวของหิมะช่าง ดูโรแมนติกอย่างเหลือหลาย แต่ถ้าแสร้งว่า ทำ�กล้าออก ไปยืนท้าหนาว ป่านฉะนี้คงจะ ถูกเข้าใจผิดคิดว่าเป็นสโนแมน อย่างแน่นอน... ในท่ามกลางบรรยากาศที่แสน หนาวเหน็บของฤดูกาล... สิ่ง หนึ่งที่ดิฉันได้ค้นพบอีกครั้ง นั้นก็คือ “นํ้าใจ” จาก Grand Christmas Draw ปี 2010 ของมูลนิธเิ พือ่ เด็กน้อย ผูย้ ากไร้ “Little Siam Trust” ของเรา ในปีน้ี ตัว๋ ของเราขายดีมาก เมือ่ คิด เป็นมูลค่าเงินปอนด์ ปีนไ้ี ม่แพ้ปที ผ่ี า่ น มาเลย ถึงแม้นว่าเศรษฐกิจจะร่วงโรย อย่างเห็นได้ชดั แต่พวกเราก็ชว่ ยกัน ขายตั๋วได้มากกว่า £15,000 นี่คือ นํ้าใจของคนไทยไกลบ้านทุกคนที่ พร้อมเสมอจะช่วยเหลือซึง่ กันและกัน

ดิฉนั ใช้ค�ำ ว่า “พวกเรา” แทน จำ�นวนท่านผูใ้ หญ่ใจดีจากร้านอาหาร และธุรกิจไทยมากกว่า 303 ร้านใน เกาะอังกฤษ ทีม่ จี ติ เมตตา ช่วยกัน นำ�ตั๋วของมูลนิธิฯ ออกขายแทนทีม volunteers และในจำ�นวนนัน้ สาม ท่านที่ดิฉันอดชื่นชมเป็นพิเศษไม่ได้ นั่นคื อ พี่อ้อ ย อิ น ไทยสงค์ ท่ า น เจ้าของร้านอาหาร Thai Boran (56 Green Lane, Derby)

พีแ่ สงอรุณ Teak House Thai Restaurant (Reading) และคุณ Danny, Siam Thai (Bexhill on Sea) ที่ สามารถขายตัว๋ ได้มากกว่า 40 เล่ม ขอกราบอนุโมทนาบุญมา ณ ทีน่ ค้ี ะ่

ในวันเสาร์ท่ี 18 ธันวาคมทีผ่ า่ นมา มร. จอร์ช พาริช Cherwell District Councilor ได้ให้เกียรติจบั ฉลาก ผูโ้ ชคดี 10 ท่าน รายชือ่ ทัง้ สิบท่านนัน้ ประกาศไว้ใน เว็บไซด์ของมูลนิธิ แต่สำ�หรับท่านทีไ่ ม่สามารถเช็ค อินเทอร์เน็ตได้ นีค่ อื รายนามของผูโ้ ชคดีทง้ั 10 ท่าน 1st : 2 Return ifl ghts to Thailand - S. Prakarnkamanant, London (03730) 2nd : Spa Break for two - Witthaya Patdam, Chester - (08850) 3rd : £500 - Krobkaew Bunnasarn - Truro (06571) 4th : Nintendo Wii - Bhan Thai (Aberdeen) (10130) 5th : Massage at Sens - Kittima Sae-Tang, Richmond, London (01797) 6th : Massage at Sens - M. Stewart, Norwich (02964) 7th : Massage at Sens - Wananya Dansiri, London (03762) 8th : £50 - Mrs S. Mayers (18202) 9th : £50 - Angkhana Wongmahacharoen, Loughborough (12492) 10th : £50 - Thrathorn Ruansuwana, Derby (17785) ขอแสดงความยินดีกับผู้โชคดีทุกท่าน และคุณสุ จินตนา ปราการกมานันท์ ทีไ่ ด้รบั ตัว๋ เครือ่ งบินไปกลับเมืองไทย

k an Th u yo

ในครั้งนี้มูลนิธิฯ ขอกราบขอบพระคุณเจ้าภาพตั๋วเครื่องบินสองที่น่ัง คุณเอมี่ (กาญจนา หน่อเนื้อ) ผู้อำ�นวยการของบริษัท The Oriental Events Company, The Organiser of Thai Festivals in Chiswick ทีไ่ ด้มเี มตตาและเป็น สปอนเซอร์ใหญ่ของงานนี้ และกราบขอบพระคุณพีภ่ ญ ิ ฎา วงศ์วรชาติ บรรณาธิการ บริหาร และทีมนิตยสารไทยสไมล์ หนังสือดีเพื่อชาวไทยผู้ไกลบ้าน ที่ได้ช่วย สนับสนุนงานของมูลนิธฯิ มาโดยตลอด ในปัจจุบนั มูลนิธฯิ มีโครงการสานฝัน 3 โครงการ ‘University Scholarship’ จำ�นวน 8 ทุนการศึกษา £ 1 Meal Appeal - เป็นเจ้าภาพเลีย้ งอาหารในช่วงวันทีไ่ ม่มเี จ้าภาพ ตาม ศูนย์สถานสงเคราะห์ เช่นโรงเรียนศึกษาสงเคราะห์ จังหวัดชัยนาท ศูนย์เด็กกำ�พร้า วัดบางเพลิง (จังหวัดอยุธยา) วัดสระแก้ว (จังหวัดอ่างทอง) และศูนย์เด็กกำ�พร้า พิการซํา้ ซ้อน วัดบรมธาตุ จังหวัดชัยนาท “คุณครูของหนูมาแล้ว” - เป็นโครงการทีน่ �ำ คุณครูและนักกายภาพบำ�บัด เดินทางไปหาเด็กยากไร้หรือเด็กกำ�พร้าทีม่ อี าการพิการซํา้ ซ้อน และไม่สามารถเดิน ทางมาทีศ่ นู ย์ฯ ได้ ของในโครงการศูนย์เด็กกำ�พร้าและพิการซํา้ ซ้อน วัดบรมธาตุ จังหวัดชัยนาท และทีม่ ลู นิธฯิ กำ�ลังจะทำ�ต่อไป คือโครงการบ้านของหนู ซึง่ เป็นโครงการ ทีใ่ หญ่ทส่ี ดุ ทีเ่ ราเคยทำ�มา สร้างบ้านพักถาวรให้เด็กกำ�พร้าได้อยูอ่ าศัยประจำ� ... แต่ทง้ั หมดนี.้ ..หากไม่ใช่นา้ํ ใจของท่านฯ มูลนิธฯิ คงไม่สามารถช่วยสาน ฝันให้เด็กน้อยได้ดเี ช่นวันนี.้ ... ขอกราบขอบพระคุณและกราบอนุโมทนาบุญมา ณ ทีน่ ค้ี ะ่ ...”

Two

ชมรมเพื่อนหญิงไทยในสหราชอาณาจักร

Talk

เรื่องเหยื่อขายตัวรูปแบบใหม่

การเข้าเมืองเป็นเรือ่ งสำ�คัญในสหราชอาณาจักร ยิ่งเศรษฐกิจตกต่ำ�ชาวอังกฤษก็ย่ิงให้ความสำ�คัญกับ ประเด็นที่ชาวต่างชาติเข้ามาขอเงินสงเคราะห์ ฉกฉวย ประโยชน์ต่างๆ ในประเทศอย่างไม่เป็นธรรม และผิด กฎหมาย แถมยังเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำ�ให้คนอังกฤษเอง ต้องถูกตัดเงินสงเคราะห์ต่างๆ ตามไปด้วย รัฐบาล อังกฤษจึงพยายามหาทางออกโดยการลดจำ�นวนชาว ต่างชาติท่ีจะเข้ามาในประเทศเพื่อสนองความเห็นและ ความต้องการของประชาชน แต่กม็ ขี อ้ จำ�กัดไม่สามารถ ลดจำ�นวนชาวต่างชาติจากประเทศในสหภาพยุโรปได้ เพราะกฎหมายยุโรปคุ้มครองอยู่ จะทำ�ได้ก็แต่เพียงลด จำ�นวนคนต่างชาติทไ่ี ม่ใช่พลเมืองยุโรป ถึงแม้ประเทศไทยจะไม่ใช่ประเทศทีม่ ปี ระชาชน เดินทางเข้ามาและกระทำ�ผิดกฎหมายในอันดับต้นๆ เมือ่

เทียบกับประเทศอื่น แต่ก็มากพอที่รัฐบาลอังกฤษจะไม่ ยอมทำ�ข้อตกลงพิเศษกับรัฐบาลไทย (เหมือนกับทีท่ �ำ กับ ประเทศอืน่ ๆ) ในเรือ่ งการให้สทิ ธิพเิ ศษในการเข้าเมืองต่อ คนไทย ดังนัน้ จะเห็นได้วา่ ในระยะ 4-5 ปีทผ่ี า่ นมา หน่วย ตรวจคนเข้าเมืองเข็มงวดกวดขันกับการเข้าเมืองมากขึน้ ทุกวัน ท่านอาจจะได้ยินได้ฟังตัวอย่างเกี่ยวกับการเข็ม งวดเหล่านีม้ าบ้างแล้ว อย่างไรก็ตามมีคนไทยจำ�นวนไม่น้อยที่ด้ันด้น จะมาอยู่อาศัยในสหราชอาณาจักร แม้จะรู้ดีว่าจะตน ไม่เป็นที่ต้องการของประเทศเจ้าบ้าน และจะต้องแลก มาด้วยการกระทำ�ที่ผิดกฎหมายก็ยอม สาเหตุหนึ่งอาจ เนือ่ งมากจากชาวไทยจำ�นวนมากไม่เคยชินกับการเคารพ กฎหมาย เนือ่ งจากในประเทศของเรา มีตวั อย่างการไม่ เคารพกฎหมายให้เห็นอยูใ่ นชีวติ ประจำ�วันเสมอๆ ไม่วา่

Thai women’s organisation ขอขอบคุณทุกปัญหาที่ส่งเข้ามานะคะ และเนื่องจากคำ�ถาม-คำ�ตอบเหล่านี้มีรายละเอียดมากมายที่ ไม่อาจตอบได้หมดภายในหน้ากระดาษ จึงขอ อ้างอิงถึงหนังสือ “คู่มือ อยู่ยังไงในอังกฤษ” เพื่อให้ผู้ที่ยังมีข้อสงสัยได้ไปอ่านและศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้ค่ะ สายสัมพันธ์ สุวรรณประทีป ที่ปรึกษาด้านกฎหมาย 36

• 108

จะเป็นผู้ท่ีมีการศึกษา ทรัพย์สินเงินทองมากน้อยเพียง ไหน หรือมีต�ำ แหน่งหน้าที่ ยศถาบรรดาศักดิส์ งู ต่�ำ อย่างไร ก็เห็นเรือ่ งการทำ�ผิดกฎหมายเป็นเรือ่ งธรรมดาด้วยกันทัง้ สิน้ ในกรณีผทู้ ต่ี อ้ งการมาทำ�งานในสหราชอาณาจักรบาง คนอ้างว่าต้องการส่งเงินไปช่วยเหลือจุนเจือทางบ้าน ซึง่ ก็ ฟังดูเป็นเหตุผลทีเ่ ข้าใจได้ และน่ายกย่อง แต่หากสิง่ ทีไ่ ด้ มาต้องแลกกับการกระทำ�ผิดกฎหมาย ท่านเห็นว่าคนผู้ นัน้ ยังสมควรได้รบั การย่องย่องสรรเสริญหรือ การไม่เคารพกฎหมายหรือความสมัครใจที่จะ กระทำ�ในสิ่งที่ผิดกฎหมายอาจจะทำ�ให้ท่านสมประสงค์ ในบางสิง่ บางอย่าง แต่ทา่ นอย่าลืมว่าขณะเดียวกันท่าน ก็เปิดโอกาสให้ตวั เองตกเป็นเหยือ่ ของมิจฉาชีพทีแ่ สวงหา ประโยชน์จากการสมัครใจผิดๆ เหล่านี้ได้ง่าย เชื่อว่า ทุกท่านคงเคยได้ยินเรื่องเกี่ยวกับหญิงไทยถูกหลอกมา ขายตัวในอังกฤษมาบ้าง เดีย๋ วนีเ้ รือ่ งแบบนีเ้ ป็นปัญหาน้อย ลงเพราะการนำ�คนเข้ามาจากประเทศยุโรปตะวันออก (ไม่วา่ จะเป็นประเทศในเครือสหภาพยุโรปหรือไม่กต็ าม) ง่ายกว่าการนำ�คนเข้ามาจากประเทศไทยมาก คนไทยจึง ได้รบั การนิยมในการนำ�มาขายตัวน้อยลง โชคดีของเรา! แต่กท็ �ำ ให้เกิดมิจฉาชีพในรูปแบบใหม่ทไ่ี ม่ตา่ งกับการค้า มนุษย์เพื่อมาขายตัวมากนัก เพียงแต่เปลี่ยนเป็นหากิน จากการขายแรงงานแทน มิจฉาชีพรูปแบบใหม่น้ี คือผู้ ทีช่ อบหากินกับคนไทยทีพ่ ร้อมจะกระทำ�ผิดกฎหมายอยู่ แล้ว เมือ่ คนทีส่ มัครใจจะกระทำ�ผิดต้องการผลประโยชน์ บางอย่าง ไม่ว่าจากการทำ�งาน การขอวีซ่าหรือต่อวีซ่า หรือการสอบภาษาอังกฤษ แถมยังไม่ชอบหาความรู้ให้ ตัวเอง ไม่ยอมเรียนภาษาอังกฤษ ชอบแต่ทจ่ี ะอาศัยคำ� แนะนำ�ของเพื่อน ชอบฟังข้อมูลประเภท “เขาว่าอย่าง นั้น....เขาว่าอย่างนี้” ก็จะตกเป็นเหยื่อมิจฉาชีพเหล่านี้ อย่างง่ายดาย มีตัวอย่างที่เกิดขึ้นจริงอยากจะเล่าสู่กันฟังเพื่อ เป็นอุทธาหรณ์ • คนไทยอยู่อย่างผิดกฎหมายคนหนึ่งจ้างคน ไทยด้วยกันต่อวีซ่าให้โดยการจ่ายค่าจ้างให้ไปหลาย ๆ พันปอนด์ แต่เมือ่ ผูร้ บั จ้างได้เงินแล้วก็ไม่ตดิ ต่อกลับมาน อกจากเมือ่ ต้องการเงินเพิม่ แต่เมือ่ ผูจ้ า้ งโทรติดตามเรือ่ ง วีซ่าก็ไม่รับโทรศัพท์ หนำ�ซํ้าเอกสารสำ�คัญที่รับไป เช่น หนังสือเดินทาง ก็หายไปพร้อมกับเงินค่าจ้างด้วย คนที่ ถูกโกงก็ไม่กล้าโวยวายเพราะตัวเองก็เป็นคนผิดกฎหมาย

อยูแ่ ล้ว • ลูกจ้างไทยอีกราย ซิกแซกในการสอบภาษา อังกฤษเพือ่ เข้ามาทำ�งานในร้านอาหารไทย แต่ถกู หน่วย ตรวจคนเข้าเมืองจับได้ว่าพูดภาษาอังกฤษไม่ได้เลย สุดท้ายก็จะต้องถูกส่งกลับและห้ามไม่ให้เข้าประเทศอีก 10 ปี กรณีเช่นนี้หากนายจ้างรู้เห็นเป็นใจกับการทำ�ผิด ของลูกจ้าง ก็จะต้องถูกปรับ 10,000 ปอนด์ตอ่ ลูกจ้างที่ ทำ�ผิดหนึง่ ราย ผูท้ ม่ี ใี บอนุญาตให้เป็นผูร้ บั รองก็จะถูกยึด ใบอนุญาต ส่วนคนอืน่ ๆ ทีส่ มรูร้ ว่ มคิดก็มคี วามผิดทาง อาญาตามสัดส่วนกันไป • อีกกรณีคล้ายกลับกรณีข้างต้น คือ ลูกจ้าง จ่ายเงินกว่า 5,000 ปอนด์ให้นายจ้างทำ�วีซา่ ให้ ด้วยวิธี ผิดกฎหมายเช่นกัน กรณีนล้ี กู จ้างทีก่ ระทำ�ผิดก็จะถูกส่ง กลับ และถูกห้ามไม่ให้กลับเข้ามาอีก ส่วนนายจ้างและผู้ ทีม่ สี ว่ นร่วมก็จะโดนปรับ หรือยึดใบอนุญาตฯ หรือดำ�เนิน การตามกฎหมาย ตามความผิดของแต่ละคนไป ลูกจ้างทีท่ �ำ ผิดเหล่านี้ แม้จะยังไม่ถกู จับ ก็จะเป็น เหตุให้ถกู นายจ้าง หรือผูท้ ร่ี เู้ รือ่ งการทำ�ผิด กดขี่ เอารัด เอาเปรียบ ได้อย่างง่ายดาย เพราะเมือ่ ทำ�ผิดก็เหมือนมี ชะนักติดหลังอยูแ่ ล้ว บ่อยครัง้ เงินทีค่ าดว่าจะได้เพือ่ ส่งไป ให้ทางบ้านก็จะโดนโกง ส่วนในหลายกรณีกโ็ ดนกดค่าแรง สารพัดปัญหาทีต่ อ้ งเผชิญ ต้องใช้ชวี ติ อยูแ่ ต่ละวันอย่าง หวาดระแวง หมกหมุน่ อยูว่ า่ จะแก้ไขหรือ หลีกหนีสภาวะ อันเลวร้ายเช่นนีไ้ ด้อย่างไร จึงอยากแนะนำ�เพือ่ นคนไทย ทีก่ ระทำ�ผิดไปแล้วดังนี้ • สำ�หรับท่านทีย่ งั ไม่ถกู จับ ขอแนะนำ�ให้รบี กลับ ไปเมืองไทยเสียก่อนทีจ่ ะต้องถูกจับ เพราะหากมีประวัติ เสียแล้วการขอเข้าเมืองใหม่กแ็ ทบจะเป็นไปไม่ได้เลย • ส่วนท่านทีถ่ กู จับแล้ว ขอแนะนำ�ให้ใช้เงินของ ตัวเองกลับเมืองไทย และอย่าใช้เงินของทางการอังกฤษ เป็นค่าใช้จา่ ยส่งกลับ มิฉะนัน้ จะไม่มที างขอเข้าเมืองใหม่ ได้อกี เลย • ท่านทีค่ ดิ จะหาทางลัดเพือ่ ประโยชน์ของตนเอง โดยผิดกฎหมาย เลิกคิด เลิกหลอกตัวเองได้แล้ว เพราะ ท่านจะตกอยู่ในสภาพเดียวกันกับตัวอย่างข้างต้น ท่าน จะต้องตกเป็นเหยื่อ เป็นทาส ของนายจ้างหรือของผู้ท่ี ต้องการแสวงหา ประโยชน์จากท่าน ชีวติ ของท่านจะต้อง ตกอยูใ่ นสภาวะทีน่ า่ สมเพชเวทนา ไม่ตา่ งอะไรกับเหยือ่ ขายตัวเลย

ท่านที่ฝากคำ�ถามผ่านทาง www.thaiwomensorganisation.com กรุณาตรวจสอบให้มั่นใจว่าท่านได้แจ้งอีเมลของท่านถูกต้องแล้ว มิเช่นนั้น ทาง ชมรมฯ จะไม่สามารถตอบคำ�ถามหรือติดต่อท่านได้ค่ะ 108 •

• 108

108 •

Smile

Family

อ.กมลลักษณ์ มโนกุลอนันต์-Kooiman นักจิตบำ�บัดและนักจิตวิทยาเด็กและครอบครัว www.psycholoogpraktijk.nl www.thaimentalhealth.com

ทางออก ของพ่อแม่ ยุคปัจจุบัน

เมื่อสมัยที่ผู้เขียนเองยังไม่มีบุตรเป็น ของตนเอง มักจะคิดในใจเสมอว่า “ถ้าฉันมี ลูก ฉันจะอยู่เลี้ยงใกล้ชิดเขาตลอดเวลา ฉัน จะไม่ทำ�งาน ฉันจะให้ความรักอันบริสุทธิ์กับ ลูก” และเมื่อวันเวลาผ่านไปผู้เขียนเองเริ่มมี ความคิดที่เปลี่ยนแปลงไปว่า แม่ทุกคนเป็นแม่ ของลูก และนอกจากบทบาทความเป็นแม่แล้ว ยังคงมีตัวปัจเจกบุคคลที่แยกออกมาด้วย นั่นคือบทบาทการเป็นภรรยา บทบาทการเป็น แม่บ้าน และบทบาทของหญิงคนหนึ่งที่ทำ�งาน เพื่อเลี้ยงชีพตนเองและครอบครัว และบทบาท ของหญิงคนหนึ่งที่เดินทางตามรอยฝันชีวิต ของเขา ด้วยแนวความคิดที่เปลี่ยนไปนี้ก็เริ่ม ทำ�ให้แนวการปฏิบัติในชีวิตนั้นเปลี่ยนแปลงไป เช่นกัน ชีวิตของ Modern mom ก็เริ่มขึ้น

คุณแม่ปัจจุบันเริ่มได้รับอิทธิพลทางด้านตะวันตก ใน Individualism Feminism และ Materialism ผูห้ ญิงเริม่ มีบทบาทสำ�คัญในสังคม เข้มแข็ง แกร่งฉกรรจ์ที่จะศึกษา และทำ�งานได้เท่าเทียมผู้ชาย ความอยากได้อยากมีตาม แฟชั่นตามเทรนที่สังคมขีดเส้นให้ว่านั่นคือคุณภาพชีวิต ความไม่รู้จักความพอเพียงในวัตถุและความสบายเหล่านี้ ส่งผลให้ผหู้ ญิงทีเ่ ป็นแม่สว่ นมากเริม่ จะพบกับความขัดแย้ง ในความกลมกลืนในตนเอง คือ “ฉันจะจัดสรรชีวิตการ ทำ�งาน ชีวิตส่วนตัวและชีวิตของความเป็นแม่ให้กลมกลืน กันได้อย่างไรโดยที่ฉันไม่ต้องรู้สึกผิดและไม่ต้องเสี่ยงกับ การกระทำ�ที่ผิดพลาดต่อตนเองและต่อลูกของฉัน”

• 108

คำ�ถามข้างต้นนัน้ เป็นคำ�ถามทีแ่ ม่ทกุ คนได้ถามตนเองและได้พยายามจะตีโจทย์ ให้แตก หาทางออกได้ในวิธที แี่ ตกต่างกันไป ในบางกรณี จ้างพีเ่ ลีย้ ง Nanny มา เลี้ยงลูกในช่วงที่พ่อแม่ทำ�งาน บางครอบครัวจ้าง Aupair มาอยู่กินด้วย บาง ครอบครัวให้ญาติพี่น้องมาช่วยเลี้ยง และบางครอบครัวถึงกับส่งลูกไปอยู่กับย่า หรือยายที่เมืองไทย เพื่อที่พ่อแม่จะได้ทำ�งานหามรุ่งหามคํ่าและสะสมเงินแล้ว จะกลับไปหาลูกในตอนหลัง บางครอบครัวแม่ทำ�งาน 2-3 วันต่ออาทิตย์ บาง ครอบครัวแม่ตดั สินใจอยูเ่ ลีย้ งลูกทีบ่ า้ นเพียงอย่างเดียว และบางครอบครัวส่งลูก ไปเนอรสเซอรรี่ เป็นต้น แต่ละครอบครัวมีการแก้ไขปัญหาแตกต่างกันไป ซึ่งวิธี ไหนจะเป็นวิธกี ารทีด่ ที สี่ ดุ และเหมาะสมทีส่ ดุ นัน้ ขึน้ อยูก่ บั ความสบายใจของพ่อ แม่เอง และคุณภาพชีวิตที่รวมถึงสุขภาพจิตและกายของลูกรัก ปัญหาการจัดสรรชีวิตการทำ�งานให้กลมกลืนกับชีวิตการเลี้ยงลูกของ พ่อและแม่นั้น น่าจะเป็นปัญหาในการเลี้ยงลูกในยุคปัจจุบัน ที่พ่อแม่ตามฝัน ทำ�งานหาเงินมาเลีย้ งดูจนุ เจือครอบครัวให้มกี นิ มีใช้ตามทีส่ งั คมได้ขดี เกณฑ์ของ คุณภาพของชีวติ เพือ่ ให้ได้มชี วี ติ ทีท่ นั สังคม เมือ่ พ่อแม่ท�ำ งานหนัก กลับมาบ้าน ก็เหนื่อยล้า ต้องมาเลี้ยงลูกที่ร้องไห้หรือ ลูกที่เรียกร้องความสนใจตลอดเวลา ความอดทนของพ่อแม่บางคนก็ลดลงเนื่องจากความเครียดจากที่ทำ�งานยังไม่ ได้สะสางออกไป และพ่อแม่ส่วนมากมักจะปรนเปรอลูกด้วยทรัพย์สินเงินทอง เพราะรูส้ กึ ผิดเล็กๆ ทีม่ เี วลาอยูก่ บั ลูกน้อย หรือรูส้ กึ ว่าการแสดงออกซึง่ ความรัก นั้นด้วยการให้สิ่งของ แต่พ่อแม่รู้ไหมว่า สิ่งที่ลูกต้องการที่สุดคืออะไร คือเวลา ที่ได้อยู่กับพ่อแม่ เพราะเวลาที่ลูกอยู่กับพ่อแม่แล้วพวกเด็กๆ จะรู้สึกปลอดภัย รู้สึกถูกรักและรักผู้อื่น รู้สึกมั่นคงและมีคุณค่าอย่างมีความสุขอบอุ่นหัวใจ ลองนึกถึงเด็กหญิงสองคน คนหนึ่งนั้นโตขึ้นมาในครอบครัวรํ่ารวย มหาศาล ไม่เคยมีเวลารับประทานอาหารกับพ่อแม่ และเล่นกับพ่อแม่เลย ตัง้ แต่ เล็กจนโตมีพเี่ ลีย้ งป้อนข้าวและพาไปโรงเรียน โชคดีทพี่ อ่ แม่ยงั ได้พาเขาเข้านอน บ้างในวันเสาร์อาทิตย์ และเด็กหญิงอีกคนหนึง่ ในครอบครัวระดับปานกลาง พ่อ แม่กลับมาบ้านได้พบกันรับประทานอาหารเย็นร่วมกัน วันเสาร์อาทิตย์มเี วลาทำ� กิจกรรมร่วมกัน เติบโตขึ้นมากับเนอรสเซอรีจนถึงอายุ 5 ขวบหลังจากนั้นก็เข้า โรงเรียนประถม เด็กน้อยคนนีไ้ ม่มขี องเล่นมากมาย ไม่เคยเดินทางไปไหนไกลๆ ไม่เคยได้นั่งรถหรูๆ ท่านผู้อ่านคิดว่าเด็กคนไหนจะมีความสุขมากกว่ากันและเด็กคนไหน น่าจะเจริญเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่มีคุณภาพทางจิตใจที่ดีได้กว่ากัน ผู้รู้ท่านหนึ่ง เคยกล่าวว่า ต้นกล้าที่ปลูกในกระถางทองคำ�อยู่ในที่มืดและเยือกเย็นนั้น ย่อม จะโตได้ช้าและลำ�ต้นย่อมอ่อนแอกว่าต้นกล้าที่ปลูกในกระถางดินที่อยู่ในความ อบอุ่นและท่ามกลางแสงแดด ถึงแม้จะเป็นกระถางดินแต่ต้นกล้าต้นนี้สามารถ ออกดอกออกผลให้เป็นประโยชน์ต่อตนเองและผู้อื่นได้อย่างยอดเยี่ยมทีเดียว เฉกเช่นเดียวกับเด็กน้อยที่เปรียบเสมือนต้นกล้าและความรักความสนใจรวมถึง ช่วงเวลาทีม่ กี จิ กรรมร่วมกันนัน้ เปรียบดัง่ ความอบอุน่ และแสงแดดทีเ่ ป็นปัจจัยให้ เด็กน้อยเจริญเติบโตเป็นเด็กที่หัวใจเต็มไปด้วยความรู้สึกที่คุณค่า มีบางครอบครัวคนไทยได้เขียนจดหมายและโทรศัพท์มาขอคำ�ปรึกษา

กับผู้เขียนว่า กลุ้มใจเนื่องจากลูกนั้นไม่ยอมพูด มีพัฒนาการด้านภาษาช้ามาก และพูดไม่ชดั สือ่ สารกับพ่อแม่ไม่รเู้ รือ่ ง จึงทำ�ให้เด็กโกรธและอาละวาด ต้องการ พาเด็กมาทดสอบด้านสุขภาพจิตและต้องการพาเด็กไปหา Speech Therapy เมื่อสอบถามแล้วพบว่า คุณพ่อและคุณแม่นั้นเป็นนักธุรกิจทำ�งานเต็มเวลาทั้งคู่ และจ้างพีเ่ ลีย้ งมาเลีย้ งเด็ก พีเ่ ลีย้ งนอนอยูก่ นิ ในบ้านและทำ�งานบ้านด้วย พีเ่ ลีย้ ง คนนีเ้ ป็นชาวพม่า และพีเ่ ลีย้ งคนนีพ้ ดู ภาษาไทยได้บา้ งแต่สำ�เนียงไม่ชดั เจนเลย เมื่อแนะนำ�ให้คุณแม่นำ�งานมานั่งทำ�ที่บ้านเพื่อที่จะสังเกตพฤติกรรมของลูก โดยทีไ่ ม่เข้าไปยุง่ ก้าวก่ายกับการจัดการของพีเ่ ลีย้ ง หลังจากนัน้ คุณแม่ได้รายงาน การสังเกตการณ์วา่ ลูกนัน้ นัง่ ดูทวี ตี อนเช้า สาย บ่าย เย็น กระทัง่ พ่อกลับมาบ้าน ไม่ค่อยมีกิจกรรมอื่นๆ ยกเว้นร้องเพลงและพูดคุยกับพี่เลี้ยง ผู้เขียนจึงถามว่า แล้วเด็กโกรธหรือก้าวร้าวกับพี่เลี้ยงไหม และพวกเขาพูดคุยใช้ภาษาอะไร เด็ก ใช้ภาษาพม่าคุยกับพี่เลี้ยงและสื่อสารกันได้เป็นอย่างดี อาการโกรธและความ ก้าวร้าวก็ลดลง” บางครั้งการให้ผู้อื่นมาช่วยเลี้ยงลูกแก้วตาดวงใจของเรานั้น เราอาจจะไม่สามารถควบคุมสถานการณ์ได้ตลอดเวลาโดยเฉพาะผู้ปกครองที่ มีเวลาอยู่กับลูกเพียงน้อยนิด ซึ่งกรณีเช่นนี้ พ่อแม่อาจจะจำ�เป็นต้องไตร่ตรอง พิจารณาการแก้ไขปัญหาจัดสมดุลย์ให้ชีวิตการทำ�งานและชีวิตการเป็นพ่อแม่ อีกครั้งหนึ่ง ก่อนที่จะสายเกินแก้ พ่อแม่บางคนเกิดความเข้าใจผิดๆ คิดว่า ตอนนี้ลูกยังเด็กไม่เป็นไร ให้พี่เลี้ยงๆ ไปก่อนแล้ว เมื่อลูกโตอีกหน่อยแม่ค่อยเลี้ยงลูกเอง หรือ ตอนนี้ลูก ยังเด็กคงยังไม่รู้สึกรู้สา ให้คนอื่นเลี้ยงๆ ไปก่อน บางคนตั้งใจรีบทำ�งานหาเงิน เมื่อลูกยังเล็กและตั้งใจว่าเมื่อลูกเป็นวัยรุ่นแล้วค่อยหาเวลาอยู่กับลูก เพราะคิด ว่าเด็กวัยรุ่นนั้นต้องการความรักและความเข้าใจ ท่านผู้อ่านทราบไหมว่า เป็นความคิดที่ผิดทั้งสิ้น เด็กยิ่งเล็ก ยิ่งมีความ รูส้ กึ ทีอ่ อ่ นไหว และความรูส้ กึ ทีไ่ วต่อการสือ่ สาร เด็กบางคนสามารถสือ่ ถึงจิตใจ ผู้ใหญ่ได้ว่าคนไหนใจดี คนไหนใจร้าย ยิ่งเด็กเล็กยิ่งมีความรู้สึกแรงกล้าไม่ แพ้เด็กในวัยโต เพียงแต่ว่าเด็กเล็กนั้นยังไม่สามารถสื่อสารออกมาเป็นถ้อยคำ� ได้อย่างเข้าอกเข้าใจเท่านั้นเอง และที่สำ�คัญเด็กเล็กวัย 0-3 ขวบนั้นเป็นช่วง วัยวิกฤต เด็กจะดีจะมีคุณภาพนั้นวัดได้จากคุณภาพชีวิตในช่วงนี้เป็นสำ�คัญ เด็กวัยช่วง 0-7 ขวบนั้นเป็นช่วงวัยที่เด็กจะสามารถจดจำ�และซึมซับค่านิยม จริยธรรมและคุณธรรมได้เป็นอย่างดีที่สุด ถ้าเราต้องการปลูกฝังจริยธรรม ค่า นิยมที่ดีงาม เราจำ�เป็นต้องปลูกฝังตั้งแต่วัยเล็กๆ สำ�หรับวัยรุ่นที่มีพื้นฐานชีวิต ที่ดี (0-3 ขวบ) มักจะเป็นวัยรุ่นที่มีปัญหาในชีวิตและมีความเสี่ยงในการใช้สาร เสพย์ติด การคบเพื่อนผิด น้อยกว่าวัยรุ่นที่มีพื้นฐานชีวิตที่คลอนแคลน ดังนั้น การปลูกฝังความคิดที่ถูกต้องเกี่ยวกับการเลี้ยงลูกจึงเป็นสิ่งสำ�คัญ ฉบับนี้ผู้เขียนได้ชี้แจงเกี่ยวกับปัญหาที่พ่อแม่ยุคปัจจุบันในเรื่องของ ความขัดแย้งระหว่างการทำ�งานและการเลี้ยงลูกโดยย่อ ฉบับหน้าผู้เขียนจะ เฉลยคำ�ตอบสำ�หรับคำ�ถามของคุณแม่ท่านหนึ่ง และจะเสนอแนะว่าถ้าท่าน จำ�เป็นต้องทำ�งานนอกบ้านแล้วจะจัดให้ใครเลี้ยงลูกดี ขอให้ท่านผู้อ่านทุกท่าน จงมีความสุขในการปลูกต้นกล้านะคะ

Smile

เรื่องและภาพ กองบรรณาธิการ

Shopping

จารุชาติ บูชาชาติ (แม็ก) Jaruchart Buchachart (Max) อายุ 20 ปี การศึกษา Collingham College

แต่งตัวให้เข้ากับวัยและเทรนด์ในช่วงนั้น ๆ เน้นแฟชั่นทางญี่ปุ่น เกาหลี มากกว่า เพราะมีอะไรให้ติดตามเยอะ

• เข็มขัด คุณแม่ซอ้ื ให้เป็นรางวัล ทีส่ อบได้คะแนนดี

• เสือ้ ZARA ตัวโปรด ใส่ เป็ น ประจำ � เวลาใส่ สู ท ชอบ design • เสือ้ หนังขนสัตว์ ชอบเพราะสีและสไตล์ In Trend ซือ้ ทีร่ า้ น Top Gun ย่าน Kensington High Street

• Wax Gasby ใช้เซ็ทผมก่อนออกจาก บ้านทุกครัง้ ใช้ยห่ี อ้ นี้ เพราะมัน่ ใจได้วา่ จะอยู่ ได้ทง้ั วันไม่เสียทรง

• iPhone 4 ชอบตาม trend ใหม่ๆ ครับ iPhone 4 ใช้ ดีมากด้วย • นํา้ หอม YSL ใช้ทุกครั้งก่อนออกจากบ้าน ชอบกลิน่ หอมอ่อนๆ • นาฬิกากำ�ไล Guess ซือ้ ที่ Bicester Village Shopping Outlet ชอบการดีไซน์แบบ 2-in-one

• รองเท้า YSL Half ชอบเพราะเป็นหนังแก้วสไตล์ In Trend ราคาไม่แพงมาก ซือ้ ทีช่ อ็ บย่าน New Bond Street

• 108

• แป้ง YSL ใช้ตอนถ่ายแบบ เพราะทำ�ให้หน้าดูสว่างขึน้

ลิสา นันทเทิม (นิกิ) Lisa Nantaterm (Niki) อายุ 26 ปี

การศึกษา Central Saint Martins-MA Applied Imagination in the Creative Industries (MA Design Studies)

สบายๆ ง่ายๆ ชอบของ ที่เรียบๆแต่มีดีเทล อาจ เป็นของวินเทจหรือของ ใหม่ก็ ได้ค่ะ

• กระเป๋าหนังงู Antique ซือ้ จากตลาดขายของเก่า นอกลอนดอนค่ะ ชอบที่ หนังและทรง ทีเ่ ข้าได้กบั แทบทุกชุด • เซ็ตแหวนทีใ่ ส่เป็น ประจำ� ค่อยๆ สะสม มาเรือ่ ยๆ มีทง้ั ทีเ่ ป็น ของวินเทจทีไ่ ด้มาจาก คุณยาย และทีค่ อ่ ยๆ ซือ้ เป็นทีร่ ะลึกเวลาเดิน ทางไปทีต่ า่ งๆ ค่ะ

• Ipod Classic + Grado Headphone SR225: นิกชิ อบ ฟังเพลงมากค่ะ พอฟังเพลง ด้วย Headphone อันนีแ้ ล้ว ยิง่ เพราะขึน้ กว่าเดิม ฟังแล้ว มีความสุขมาก

• กล้อง Contax T2: กล้อง คูใ่ จทีพ่ กติดตัวตลอด เป็น กล้องทีร่ กั มากถ่ายอะไรก็ออก มาดูสวยไปหมด

• Dolce&Gabbana lip palette แพ็กเกจ น่ารัก มีหลายสี สามารถทาแล้วเปลีย่ น ได้หลายลุคค่ะ • แผ่นเสียง เป็นของสะสม ทีส่ ะสมรักมากค่ะ

• กระเป๋าหนังงู Antique ซือ้ จากตลาดขายของเก่า นอกลอนดอนค่ะ ชอบที่ หนังและทรง ทีเ่ ข้าได้กบั แทบทุกชุด

• แว่นตารูปหัวใจของ Cutler and Gross ปกติไม่คอ่ ยชอบ ใส่แว่น แต่แว่นอันนีร้ สู้ กึ ว่าเข้า กับหน้าและใส่บอ่ ยทีส่ ดุ

• นาฬิกา Issey Miyake -Twelve ชอบความเรียบ และงานของ Naoto Fukusawa มากค่ะ

• Iphone ติดมากค่ะ เล่น App ต่างๆ ได้ ไม่เบือ่ เลย โดยเฉพาะ App เกีย่ วกับการถ่ายรูป

108 •

See

true

เรื่อง อนุดี เซียสกุล

เจ้าชายทรงหมั้นแล้ว

เพิ่งผ่านพ้นปีใหม่มาไม่นาน ชาวอังกฤษและชาวชาติ ต่างๆ ที่คุ้นเคยกับประเทศ อังกฤษคงจะพลอยยินดี และชื่นใจกับข่าวมงคลคือ ข่าวหมั้นหมายของเจ้าชาย วิลเลียมแห่งอังกฤษและ นางสาวเคท มิดเดิลตัน พระสหายที่เรียนร่วม มหาวิทยาลัย

• 108

คู่นี้คงจะเหมือนโบราณที่ว่าไว้ “คู่กันแล้ว ต้องไม่แคล้วคลาด กัน” เพราะก่อนหน้านั้นมีรายงานว่าทั้งคู่ได้หยุดคบหากันไประยะหนึ่ง เนื่องจากยังไม่พร้อมกัน และในที่สุดก็กลับมาพบปะกันอีกจนมีการหมั้น หมายกันในเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา ทั้งเจ้าชายและเคทอายุ ๒๘ ปี แต่เคทแก่กว่าเจ้าชาย ๖ เดือน ทั้งคู่ดูเหมาะสมกันมาก เคทแต่งตัวดี มีรสนิยม หน้าตาก็สวย ในวันประกาศหมัน้ ให้สงั คมได้ทราบเคทใส่ชดุ เรียบๆ สีนาํ้ เงินเข้ม โทนเดียวกันกับชุดทีเ่ จ้าหญิงไดอาน่าใส่ควงคูก่ บั เจ้าฟ้าชายชาลส์ออกมา อวดแหวนหมั้นเช่นกัน และแหวนวงนั้นก็เป็นวงเดียวกันเสียด้วย เจ้าชายวิลเลียมพูดถึงแหวนหมั้นไพลินล้อมเพชรที่มอบให้พระ คู่หมั้นของพระองค์อย่างซาบซึ่งว่า “It’s my mother’s engagement ring so I thought it was quite nice because obviously she’s not going to be around to share any of the fun and excitement of it all - this was my way of keeping her close to it all,” “เป็นแหวนหมัน้ ของมารดาของข้าพเจ้าซึง่ แหวนวงนีเ้ ป็นตัวแทน ของท่านเพราะทีท่ ราบกันดีทา่ นไม่มโี อกาสมาร่วมแสดงความสุขและยินดี กับเราได้ และนีเ่ ป็นสิง่ ทีข่ า้ พเจ้าจะสามารถทำ�ให้ทา่ นมาใกล้ชดิ กับเราได้” ผูเ้ ขียนรูส้ กึ ว่าเมือ่ ใดทีเ่ ห็นเจ้าชายวิลเลีย่ มและเจ้าชายแฮร์รกี่ ม็ กั จะคิดถึงเจ้าหญิงไดอาน่าไม่ได้และตรงกับทีเ่ จ้าชายวิลเวียมทีต่ รัสว่าไม่มี ใครที่จะมาลบเลือนหรือแทนที่พระมารดาของพระองค์ได้และแน่นอน เจ้าหญิงไดอาน่าจะเป็นบุคคลในประวัติศาสตร์ราชวงค์อังกฤษที่มีการ กล่าวขานตลอดไป ความรักของเจ้าชายวิลเลียมและเคท มิดเดิลตัน คงจะเป็นรักแท้ ทีไ่ ม่มภี าระหน้าทีผ่ กู มัดเหมือนกับคูพ่ ระบิดาและพระมารดา และเคทเอง คงจะไม่หลงละเมอว่าตัวเองเป็นเจ้าหญิงในเทพนิยาย หากแต่ตระหนัก แน่ว่าชีวิตวิวาห์ของตัวเองเป็นเรื่องจริงไม่อิงนิยาย และทำ�ตัวทำ�ใจให้ เป็นธรรมดาไม่หวือหวาไปกับสื่อ ถ้าเคททำ�ตัวธรรมดาได้เท่าใด ชีวิตคู่ ของเธอก็จะไม่มีเรื่องวุ่นวายหรือยุ่งยาก รายงานข่าวบอกว่าพิธีอภิเษกสมรสจะจัดขึ้นในเดือนเมษายน ปีหน้า พ.ศ ๒๕๕๔ พิธีคงจะไม่ใหญ่โตเหมือนครั้ง ๓๐ ปีที่แล้วเพราะ เศรษฐกิจของประเทศอังกฤษยังแย่อยู่ แต่งานมงคลนีอ้ าจจะช่วยส่งเสริม การท่องเที่ยวของประเทศให้ดียิ่งขึ้น เจ้าชายวิลเลียมเมื่ออภิเษกแล้วคงจะมีความเป็นผู้ใหญ่มากขึ้น และคงจะกลายเป็นจุดสนใจของสังคมมากขึ้นและเข้ามารับหน้าที่แทน พระบิดาและสมเด็จพระอัยกี (ควีนเอลิซาเบธที่ ๒) มากขึ้นเช่นกัน และ แน่นอนเจ้าสาวหรือเจ้าหญิงแคเธอรีนคงจะทำ�ให้วงการแฟชัน่ อังกฤษกลับ มาฮือฮากันอีก เคทเป็นผูท้ มี่ รี สนิยมในการแต่งตัวคนหนึง่ แวดวงแฟชัน่ ที่ เงียบเหงาไปอาจจะกระปรี้กระเปร่าอีกครั้ง แต่ขึ้นกับว่าเจ้าชายวิลเลียม

จะยอมให้พระชายาเป็นผู้นำ�ในด้านนี้เช่นเดียวกับพระมารดาหรือไม่ ข่าวงานหมัน้ ของเจ้าชายวิลเลียมเป็นข่าวดังไปทัว่ โลกและต่อ จากนีไ้ ป สำ�นักข่าวทัง้ หลายก็จะมีประเด็นข่าวทีต่ อ้ งติดตามอย่างใกล้ ชิดอีกประเด็นหนึ่ง เป็นที่น่าสังเกตว่าชีวิตคู่ของราชวงค์อังกฤษมักจะเป็นที่น่า สนใจของทัว่ โลกมากกว่าราชวงค์ในยุโรปประเทศอืน่ ๆ และต้องเป็น ข่าวดังทุกครัง้ ทีเ่ กิด ข่าวงานหมัน้ หรืองานแต่งของราชวงค์อนื่ ๆ เป็น ข่าวบ้างแต่ไม่ดังหรือน่าสนใจเท่ากับราชวงค์อังกฤษ และราชวงค์ อังกฤษก็มีเรื่องแปลกแต่จริงมาให้คนทั่วโลกได้สดับตรับฟังกัน เจ้าชายวิลเลียมผ่านเรื่องราวที่พระบิดาและพระมารดา บาดหมางกันจนตายจากกัน คาดว่าเจ้าชายคงจะทราบดีในปัญหาของ ชีวิตคู่และคงจะนำ�ครอบครัวของพระองค์ให้มีความราบรื่น อบอุ่น และสุข แม้คู่ของพระบิดาและพระมารดาอาจจะไม่ลงเอยดีนัก แต่ พระอัยกีและพระอัยกา คือสมเด็จพระราชินีเอลิซาเบธที่ ๒ และเจ้า ชายฟิลิป ก็เป็นตัวอย่างที่ดีที่พระองค์จะทรงทำ�ตามได้ ทั้งสองพระ องค์ได้ฉลองราชาภิเษกสมรส ๖๐ กว่าปีมาแล้วเกือบถือได้ว่าได้ทรง ถือไม้เท้ายอดทองกระบองยอดเพชรกันแล้ว เจ้าชายวิลเลียมและเคท อาจจะได้รับคำ�แนะนำ�ชี้แนะในการใช้ชีวิตคู่ได้จากทั้งสองพระองค์ หรือแม้แต่จากพระบิดา-เจ้าฟ้าชายชาลส์ อย่างไรก็ดีทั้งเจ้าชายวิลเลียมและเคทเคยเป็นพระสหายกัน มาก่อนคงจะคุ้นเคยและรู้จักนิสัยกันดีในระดับหนึ่งซึ่งทั้งคู่คิดว่าไป กันได้จงึ หมัน้ หมายกัน ส่วนเวลาทีเ่ หลือถ้าทัง้ สองยังเข้ากันได้อยูก่ จ็ ะ ทำ�ให้ชวี ติ คูม่ แี ต่ขา่ วดีๆ ออกมา ทัง้ สองยังอยูใ่ นวัยหนุม่ สาวมาก ยังมี เวลาอีกนานทีจ่ ะปรับตัวเข้าหากัน สังคมคงจะเอาใจช่วยให้ชวี ติ สมรส ของเจ้าชายและเจ้าหญิงองค์ใหม่ประสบความสำ�เร็จเป็นทีช่ นื่ ชมยินดี ตลอดไป จากนี้ไปจนถึงวันงานอภิเษกสมรส ธุรกิจของที่ระลึกคงจะมี ภาพของทัง้ สองปรากฏในของทีร่ ะลึกมากมาย หลังจากทีว่ า่ งเว้นงาน มงคลนี้มานาน คนที่นิยมเก็บของที่ระลึกเหล่านี้คงจะมีของชิ้นใหม่ เพิ่มขึ้นมาอีก แต่ที่ผ่านมามักจะเป็นภาพพิมพ์บนแก้วกาแฟ จานตั้ง โชว์ หวังว่าผูผ้ ลิตในอังกฤษคงจะคิดผลิตของทีร่ ะลึกใหม่ๆ เก๋ๆ ออก มาบ้างเพราะของในรูปแบบเดิมๆ ตลาดอาจจะเบื่อๆ กันแล้ว ช่วงเทศการคริสตมาส-ปีใหม่ ถ้ามีของที่ระลึกออกมาใน ฤดูกาลนี้ ก็คงจะขายดีกว่าเดิม อังกฤษที่ซบเซาไปบ้างจะได้คึกคัก กันขึ้นมาอีก เขียนขึ้นต้นเป็นงานหมั้นของเจ้าชาย แต่มาลงท้ายเป็น ของที่ระลึกได้อย่างไร อย่างไรก็ดี ข่าวดีนค้ี นทัง้ โลกก็ได้รบั ทราบกันไปแล้ว ไทยสไมล์ ก็ขอแจมด้วยอีกคนเถอะ

108 •

Smile all the way

in the UK y a t S r u o For y

เรื่อง เชิงเพชร

ควันหลง

Christmas สวัสดีคะ่ ท่านผูอ้ า่ น แหม เพิง่ ผ่านพ้นช่วงปีใหม่มาไม่นาน ยังคิดถึงบรรยากาศช่วงปลายปีทแ่ี ล้ว เดนิ ไปทางไหน บนถนนหนทาง ก็จะได้ยินแต่เพลงคริสมาสต์ ตึกรามบ้านช่องก็ประดับประดาด้วย ไฟและสิ่งตกแต่งมากมาย ให้เข้ากับบรรยากาศต้อนรับเทศกาลค่ะ ผูเ้ ขียนชอบช่วงเทศกาลนีม้ ากทีส่ ดุ เลยค่ะ มันให้ความรูส้ กึ อบอุ่น โรแมนติกแบบบอกไม่ถูก รอให้ถึงเทศกาลนี้มาทั้งปีเลยหล่ะ ค่ะ …Santa Claus, chocolate, mulled wine แล้วก็ minced pie เพ้อกันไปใหญ่แล้ว ยิง่ mulled wine กับ minced pie แล้วถ้า ไม่ ใช่ช่วงหน้าหนาวอย่างเช่นช่วงนี้ของปี หาทานยากมากเลยนะคะ

• 108

Mulled Wine คือไวน์รอ้ นทีเ่ ขาจะผสมเครือ่ งเทศ ลงไปให้หอมๆ หวานๆ ค่ะ ถ้าจะให้อร่อยนี่ ต้องทานคู่ กับ minced pie ค่ะ (พายชิน้ เล็ก หวานๆ ใส่ไส้เป็นพวก แอ๊ปเปิล้ ลูกเกด แล้วก็พวกเครือ่ งเทศ) แหม! แค่คดิ ก็ น้�ำ ลายไหลแล้วค่ะ ผูเ้ ขียนมี “sweet tooth” ค่ะ เลยชอบคิดถึงแต่ ของหวาน แต่เดีย๋ วก่อนนะคะ ผูเ้ ขียนไม่ได้หมายความว่า ผูเ้ ขียนมีฟนั ทีห่ วานจริงๆนะคะ เอ... แต่กไ็ ม่แน่ฟนั ผูเ้ ขียน อาจจะหวานจริงๆ ก็ได้คะ่ ไม่ลองก็ไม่รู้ ฮา... ปล่าวค่ะ “sweet tooth” ทีผ่ เู้ ขียนกล่าวถึงนีห้ มายถึงว่า ผูเ้ ขียนเอง เป็นพวกชอบของหวาน อยากทานของหวานตลอดเวลา Christmas เลยเป็นช่วงที่ผู้เขียนอิ่มหนำ�สำ�ราญให้สมกับ เป็นช่วงทีร่ อมานาน นอกจากนีย้ งั มีขนมอืน่ ๆ อีกมากมายทีม่ ขี ายเฉพาะ ช่วงเทศกาลนี้ เช่น Christmas pudding ยังจำ�ได้อยูเ่ ลย ค่ะ ถึงครัง้ แรกทีผ่ เู้ ขียนได้ลอง Christmas pudding เห็น เค้กเป็นสีด�ำ ๆ ตอนแรกคิดว่าเป็นเค้กช็อกโกแลต ผสมกับ ผลไม้แห้งและถัว่ แต่ปล่าวเลยค่ะ เหตุผลทีม่ นั เป็นสีด� ำ เพราะ มีสว่ นผสมของนํา้ ตาลเคีย่ ว มีรสชาติของเหล้าด้วยนิดหน่อย สูตรของขนมนีก้ ต็ า่ งกันไปแล้วแต่สตู รของแต่ละบ้าน ทาน เข้าไปแล้วงงเลยค่ะ เพราะรสชาติขนม มันไม่ได้เป็นอย่าง ทีห่ วัง แค่นน้ั ไม่พอ เพือ่ นผูเ้ ขียนฟันก็เกือบหัก เพราะทาน เข้าไปแล้วเจอเหรียญในขนม เหรียญน่ารักเชียวค่ะ มีรตู รง

กลางด้วย ตอนแรกคิดว่า ระหว่างทีเ่ ขาทำ�เค้กคงบังเอิญทำ�เหรียญตกลง ไป เลยเอาเหรียญกลับไปคืนให้ผทู้ �ำ เค้ก ปรากฏว่าหน้าแตกเลยค่ะ เขา บอกว่าตัง้ ใจใส่เหรียญลงไป ถือว่าเป็น touch piece เหมือนเหรียญนำ� โชค ใครทีไ่ ด้รบั ไปก็จะถือว่าโชคดีคะ่ โถ...เราก็อตุ ส่าห์หวังดีเอาไปคืน เจ้าของ ดังนัน้ ถ้าผูอ้ า่ นท่านไหนเจอเหรียญในเค้ก ก็เก็บมันไว้นะคะ อย่า ทำ�เปิน่ แบบผูเ้ ขียน ของหวานอีกอย่างทีม่ เี ฉพาะช่วงนี้ และมีความพิเศษคือ Advent Chocolate Calendar คือ กล่องช็อกโกแลตทีม่ รี อยประเป็นรู หน้าต่าง ให้เจาะตามวันต่างๆ ในเดือนธันวาคม เพือ่ นับถอยหลังถึงวัน คริสมาสต์ Advent Calendar สามารถทำ�ได้ในรูปแบบต่างๆ นอกเหนือ จากช็อกโกแลต บางครัง้ ก็เป็นแค่การ์ดทีม่ รี อยประ ทีพ่ อแกะออกมาแล้ว เป็นคำ�กลอนหรือรูปภาพที่เกี่ยวข้องกับการกลับมาประสูตของพระเยซู ในสมัยโบราณ advent calendar เป็นแค่การขีดชอล์กบนประตูบา้ น ด้วยซํา้ แต่สมัยนีค้ วามหมายต่างๆ ของ advent calendar ทีแ่ ท้จริง ได้คอ่ ยๆเลือนหายไป ปัจจุบนั ส่วนมาก จึงมีแต่รปู Santa Claus, กวาง reindeer, กล่องของขวัญ ฯลฯ แต่ไม่วา่ จะเป็นรูปอะไรเด็กๆ ทีน่ ก่ี ย็ งั ชอบทีจ่ ะมี advent calendar ไว้เป็นของตัวเอง ให้ได้กลับมาแกะทุกๆ วัน วันละช่องหลังจาก เลิกเรียน ละลึกถึงช่วงเด็กของตัวเองเลยค่ะ พวกเราไม่เห็นมีอะไรอย่างนี้ เลย มีแต่กระโดดยาง เล่นหมากเก็บ ฯลฯ ทีน่ เ่ี ขาสร้างสรรค์กนั ดีจริงๆ ของอีกอย่างทีเ่ ด็กๆ ทีน่ ช่ี อบก็คอื Christmas cracker ทีจ่ ะอยูบ่ นโต๊ะ อาหารตอน Christmas เป็นรูปเหมือนห่อลูกอมก้อนใหญ่ เวลาแกะต้อง

ใช้สองคน ดึงกันคนละข้างให้มนั ฉีกออกเป็นสองท่อน พอมันฉีก ออกก็จะมีเสียงปังตามมา ข้างในจะมีของเล่น มีมงกุฎกระดาษ และปัญหาเชาว์ตลกๆ ไว้ให้ถามผูอ้ น่ื ทีร่ ว่ มอยูใ่ นโต๊ะอาหารด้วย ถือว่าคริสต์มาสแต่ละปีนจ่ี ะเป็นช่วงเวลาทีเ่ ด็กๆ อยากให้ถงึ มาก ทีส่ ดุ เลยก็วา่ ได้ ทัง้ ของขวัญ ของเล่น ขนมต่างๆ เต็มไปหมด ถือ ว่าเด็กๆ นี่ “as happy as Larry” เลยก็วา่ ได้คะ่ สุขเหลือเกินพอถึง เวลานีข้ องปี แหม แต่ใครว่า Christmas สำ�หรับแค่เด็กๆ กันคะ หนุม่ ๆ สาวๆ ทีย่ งั โสดเขาก็รอให้ถงึ เวลานีด้ ว้ ยเช่นกัน เขาเชือ่ กันว่าถ้าหนุม่ สาวคูใ่ ดพบกันใต้ตน้ Mistletoe สองคนนัน้ ต้องจูบกันค่ะ Mistletoe คือต้นไม้ทม่ี ใี บเป็นแฉกๆ และมีผลเป็นลูกกลมๆ แดงๆ เห็น กันมาก ช่วงคริสมาสต์เพราะเขาจะใช้มาประดับตกแต่ง เพราะจะมีตน้ ไม้ เพียงไม่กป่ี ระเภททีย่ งั คงมีใบสีเขียวในหน้าหนาว จึงเห็นได้ชดั และ โดดเด่นออกมาตัดกับสีขาวของหิมะ สร้างสีสนั ให้กบั ฤดูหนาวได้ อย่างสวยงามเชียวค่ะ ในขณะทีต่ น้ ไม้อน่ื จะไม่มใี บเหลือแล้ว Mistletoe ยังเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ ทีส่ ามารถเป็นไปได้หลัง หน้าหนาว เป็นสิง่ ทีบ่ อกให้ผคู้ นรูว้ า่ พอหลังหน้าหนาวนีแ้ ล้ว ต้นไม้ อืน่ ๆ ทีต่ อนนีด้ เู หีย่ วๆ หรือไม่มใี บเหลืออยูเ่ ลย เดีย๋ วก็จะกลับมา เขียวชะอุม่ อีกครัง้ เตือนถึงความอุดมสมบูรณ์และพร้อมทีจ่ ะผลิใบ ของต้นไม้อน่ื ๆ ทีจ่ ะมาถึงในไม่ชา้ ดังนัน้ บางคนก็เลยมีความเชือ่ ว่า ถ้าคนสองคนจูบกันใต้ตน้ Mistletoe นีก้ จ็ ะรักกันค่ะ ดังนัน้ ผูอ้ า่ น คะ ถ้าท่านยังโสดหรือกำ�ลัง “on the pull” (กำ�ลังมองหาความรัก) ก็ลองไปยืนรออยูใ่ ต้ตน้ Mistletoe ดูนะคะ ไม่แน่อาจจะเจอเนือ้ คูก่ ็ เป็นได้ หรือไม่กอ็ าจจะเจอผูเ้ ขียนทีย่ นื รอเนือ้ คูข่ องตัวเองอยูเ่ หมือน กัน แล้วพบกันค่ะ Merry Christmas นะคะ

108 •

Smile

lk Money Ta

เรื่อง Chakree Chankana

สรุปข่าวการเงิน ประจำ�เดือน พฤศจิกายน 2010 1. สภาพมวลรวมของเศรษฐกิจใน UK

สวัสดีครับ พบกับเราอีก ครั้ ง กั บ สรุ ป ข่ า วการเงิ น ทั่ ว โลก ประจำ�เดือนพฤศจิกายน 2010 กับ สาระหน้ารู้เกี่ยวกับอัตราแลกเปลี่ยน ใน Currency Market, ตลาดหุ้น ตลอดจนข้อมูลของนักลงทุนจาก Inter Bank of England สำ�หรับภาพรวมของอัตรา แลกเปลี่ ย นของเดื อ นแรกในการ เปลี่ ย นเวลาถอยหลั ง ในช่ ว งฤดู หนาวปีนี้ปิดอยู่ที่ 47.56 บาท/1 ปอนด์ ซึ่งก้าวถอยหลังจากเดือน ที่แล้วลง 0.74 บาท และน้อยกว่า เดื อ นพฤศจิ ก ายนจากปี ที่ แ ล้ ว ถึ ง 6.33 บาทเลยทีเดียว ซึ่งจากข้อมูล ของกลุ่ม MBS และ FSB ยังคาด การณ์ว่าค่าเงินยังจะคงอ่อนตัวลง ไปอี ก ครั้ ง หลั ง ช่ ว งคริ ส มาสต์ ปี นี้

• 108

รัฐมนตรีการคลัง จอร์จ ออสบอน (George Osborne) ประกาศใช้นโยบายลดภาษีส�ำ หรับเด็กลง 40% แต่ กลับเรียกเก็บภาษีส�ำ หรับคนทำ�งานเพิม่ ขึน้ โดยอัตราภาษี เพิม่ จะเริม่ ต้นที่ 12-50% โดยคิดจากวงเงินรายได้ตอ่ ปี ซึง่ นโยบายนีค้ าดว่าจะสามารถสร้างเม็ดเงินให้ UK ได้ถงึ 1 พันล้านปอนด์ในปี 2013 หากแต่วา่ ข้อมูลทีข่ ดั แย้งจาก PMI ที่แจ้งตัวเลขคนตกงานและยื่นขอเคลมเงินช่วยเหลือจาก ภาครัฐทีส่ งู ถึง 85,000 คน โดยตัวเลขนีม้ ากขึน้ 1.2% จาก ช่วงต้นปี และนับเป็นวิกฤตคนตกงานทีม่ ากทีส่ ดุ ตลอด 9 ปี ทีผ่ า่ นมา สำ�หรับราคาหุน้ กลุม่ RICS ซึง่ เป็นตลาดยักษ์ใหญ่ ในการจำ�หน่ายสินค้าอุปโภคบริโภคล่วงดิง่ จาก -22 เป็น -36 เพียงข้ามคืนเดียว ซึง่ บ่งบอกถึงอำ�นาจการจับจ่ายของคน ในประเทศที่มีลดน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะเขต ไอร์แลนด์เหนือ, ตะวันออกกลางของอังกฤษ และสกอตแลนด์ ในขณะทีแ่ ทบทุกสายตาจับจ้องทีด่ ชั นีเงินเฟ้อจาก CPI และ RPI หลังจากจบคำ�ปราศรัยของบอร์ดบริหารสูงธนาคาร อังกฤษ “มาเวิรน์ คิง” ทีเ่ คยกล่าวเหตุผล และปัจจัยทีอ่ งั กฤษ เกิดภาวะเงินเฟ้ออย่างรุนแรง ผนวกกับนโยบายของภาครัฐ ที่ลดค่าเงินตัวเองลง โดยค่าเงินปอนด์จะอ่อนค่ามากถึง 9.75% จากเดิมตัง้ แต่เดือนสิงหาคมทีผ่ า่ นมา ธนาคารอังกฤษยังไม่สามารถหาข้อสรุปทีล่ งตัวจาก คำ�ถามของ เบน เบอร์นนั กี (Ben Bernanke) ทีต่ ง้ั กระทู้ กลางสภาว่า “ทำ�ไมอัตราเงินเฟ้อจึงน้อยมากเมือ่ จำ�นวนคน ตกงานทีน่ บั ไม่ถว้ นในปัจจุบนั ?” ซึง่ “เบน” ยังวิเคราะห์ถงึ โครงสร้างเศรษฐกิจในกลุ่มอุตสาหกรรมที่ฟ้ืนตัวได้ช้าเกิน

จะรับได้จากนโยบายภาครัฐ นอกจากนีก้ ลุม่ FSB (Federation of Small Business) ยังร่วมเซ็นต์ลงนามถึงความไม่ เป็นธรรมจากนโยบายภาครัฐทีด่ เู หมือนจะเอาใจกลุม่ ธุรกิจ ขนาดใหญ่มากกว่า รวมถึงโหวตต่อธนาคารอังกฤษให้รกั ษา เสถียรภาพของเงินปอนด์ไม่ตํ่ากว่าเกณฑ์ 1.40 GBPUSD เพราะการอ่อนตัวของเงินปอนด์กระทบถึงตลาดการส่ง ออก-นำ�เข้า ตลอดจนราคาสินค้ารากหญ้าทุกชนิด และ วัตถุดิบในการผลิตของกลุ่มการค้าในปัจจุบันเกินจะปรับ ตัวได้ทนั

2. ตลาดอสังหาริมทรัพย์ และราคาบ้าน ใน UK

แม้ว่าอังกฤษจะได้ตำ�แหน่งความมั่นคงด้านการ เงินระดับ AAA จาก S&P (Standard&Poor) กลับคืนมา หลังจากสามารถดัน GDP ให้เพิม่ ขึน้ ถึง 1.7% ตลอดช่วง ต้นปีทผ่ี า่ นมา และรักษาระดับเงินเฟ้อได้ไม่เกิน 4% ในภาวะ เศรษฐกิจทีส่ ดุ แสนจะหฤโหดในฝัง่ ยุโรปนี้ แต่ส�ำ หรับด้าน อสังหาริมทรัพย์ก็ยังดูเหมือนว่าผู้บริโภคยังคงห่างไกลจาก ความเป็นจริงที่จะมีเงินมาซื้อบ้านเป็นของตนเอง แม้ว่า ข้อมูลราคาบ้านรวมใน UK จะตกลงถึง 0.7% แต่รายได้ และเงินคงเหลือตลาดผู้บริโภคโดยรวมก็แทบจะไม่เหลือ เก็บจากภาวะเศรษฐกิจวิกฤตเช่นนี้ โดยถ้ามองให้ลกึ จะเป็น เรื่อ งอั ศ จรรย์ ย่ิง นั ก ที่เห็ น ราคาบ้ า นลดลงจากช่ ว งภาวะ เงินเฟ้อ ผนวกกับอัตราค่าเงินที่ลดลงจากธนาคารกลางที่ มากถึง 9.5% เพราะนั่นเป็นเครื่องบ่งชี้ระดับความวิกฤต ของตลาดอสังหาริมทรัพย์ของ UK ในปัจจุบนั

3. เศรษฐกิจที่น่าสนใจจากทั่วโลก

ธนาคารแห่งญีป่ นุ่ ลงมติลดอัตราค่าเงินลง 0.1% ของตนในธนาคารโลก เพือ่ กระตุน้ เศรษฐกิจด้านตลาดการส่งออก นอกจากญีป่ นุ่ จะได้เงินมากถึง 3.5 ล้านล้านเยน (1 แสนล้านบาท) มาอัดฉีดเศรษฐกิจในประเทศ ทัง้ นีร้ ฐั บาลญีป่ นุ่ หวังว่าการลดราคาสินค้าเมื่อเทียบกับอัตราค่าเงินของประเทศคู่ค้า จะส่งผลให้ ยอดการส่งออกได้สงู ขึน้ 15% ในปีหน้า ในขณะเดียวกันธนาคารแห่งออสเตรเลียยังสร้างความประหลาดใจ โดย ไม่ยอมปรับอัตราค่าเงินของตน แม้วา่ จะได้รบั เสียงเรียกร้องมากถึง 25 ประเทศ เพือ่ ปรับดุลภาพด้านการส่งออก และฟืน้ ฟูเศรษฐกิจมวลรวม ซึง่ มติทช่ี ดั เจนจาก ออสเตรเลียสร้างความหนักใจให้ ECB และ IMF ในการขอแรงสนับสนุนจาก ประเทศอืน่ เพือ่ ช่วยฟืน้ ฟูปญ ั หาเศรษฐกิจทีร่ นุ แรง และต่อเนือ่ งด้านฝัง่ ยุโรป และ อเมริกา ทางด้านอเมริกาทีย่ งั คงซบเซากับปัญหาจำ�นวนคนตกงานทีย่ งั แก้ไม่ตก แต่กลับทวีคณ ู สูงขึน้ อีกในกลุม่ ของตลาดแรงงาน โดยอัตราเฉลีย่ ของจำ�นวนคน ตกงานมากกว่าที่คาดไว้ถึง 1 แสนคนต่อเดือนตลอดช่วงกลางปีที่ผ่านมา ใน ขณะทีเ่ กณฑ์ประเมินค่าเงินของ US Dollar ยังอ่อนตัวลงทีส่ ดุ ในรอบ 15 ปี เมือ่ เทียบกับเงินเยนญีป่ นุ่ และเทียบได้เพียง 1.58 GBPUSD จาก 1.40 ในระยะเวลา เพียงแค่เดือนเดียว อเมริกาได้น�ำ เงินจำ�นวนมหาศาลอัดฉีดตลาดเงินในยุโรป เพือ่ หวังแก้ไข วิกฤตเศษรฐกิจระยะยาว และได้ยกคำ�อ้างนี้มาพูดในสาธารณะชนในวันที่ 11 ตุลาคม 2010 ซึง่ ส่งผล ฌอง โคล้ด จุงเกอร์ส (Jean Claude Junckers) ซึง่ ดำ�รงตำ�แหน่งนายกรัฐมนตรีประเทศลักเซมเบิร์ก และเป็นบอร์ดบริหารสูงของ ธนาคารแห่งยุโรป ได้เข้ามาขัดแย้งจากคำ�พูดทีว่ า่ “ยุโรปเป็นกลุม่ ประเทศทีเ่ คย เข้มแข็ง และมีศักยภาพสูงกลุ่มหนึ่งของโลกโดยที่ไม่จำ�เป็นต้องพึ่งพาแหล่งเงิน จากฝัง่ อเมริกา” โดยการขัดแข้งระหว่างยักษ์ใหญ่ 2 ทวีปนีส้ ง่ ผลให้ IMF ต้องเข้ามา มีบทบาทเพือ่ หามติทล่ี งตัวในการประชุมทีจ่ ะเกิดขึน้ ในกลางเดือนพฤศจิกายนนี้

4. การเก็งกำ�ไรในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจ และภาวะเงินเฟ้อ

ย้อนกลับไปบทความทีล่ งเมือ่ เดือนทีแ่ ล้ว ผมได้แนะแนวเกร็ดความรูเ้ ล็ก น้อยเกีย่ วกับการ “แปรสภาพเงินสด ให้เป็นสินทรัพย์อย่างอืน่ ” โดยแนะนำ�เกีย่ ว กับ “ทองคำ�” ทัง้ นีก้ เ็ พือ่ ป้องกันมูลค่าของอัตราแลกเปลีย่ นของเงินทีล่ ดลงเรือ่ ยๆ ในภาวะวิกฤตเศรษฐกิจเช่นนี้ ซึ่งแม้ว่าสินทรัพย์เหล่านี้อาจจะมีสภาพคล่องตํ่า กว่าเงินสด แต่หากคุณสามารถนำ�มาใช้ได้อย่างถูกต้อง คุณก็จะสามารถสร้าง เม็ดเงินจำ�นวนมหาศาล มากกว่านำ�เงินสดไปฝากธนาคารเพือ่ กินดอกเบีย้ เงินเก็บ แน่นอนครับ และในเดือนนี้ ผมขอแนะนำ�เรื่องเกี่ยวกับบ้าน และที่พักสำ�หรับ นักเรียนในต่างแดนนะครับ 4.1) เกร็ดความรูก้ ารเช่า - ซือ้ บ้านใน UK (สำ�หรับนักเรียน เพือ่ ลดค่าใช้ จ่ายในต่างแดน) แน่นอนที่สุดว่าบ้านเป็นหนึ่งในสินทรัพย์ท่ีมีราคาสูงที่สุดระดับต้นๆ หากเทียบกับสินทรัพย์ทว่ั ไป ซึง่ ใครหลายคนอาจต้องใช้ระยะเวลานานถึง 20 ปี เพือ่ จะได้มาครอบครองเป็นของตนเองสักหลัง ดังนัน้ คนจำ�นวนมากใน UK จึง เปลีย่ นมาเช่าแทน ซึง่ ราคาจะแตกต่างกันออกไปขึน้ อยูก่ บั หลายองค์ประกอบ ไม่ ว่าจะเป็นบริเวณทีอ่ ยู่ (Zone Area), ลักษณะของบ้าน, จำ�นวนห้องภายในบ้าน,

ขนาดของห้องพัก, เฟอร์นเิ จอร์ในบ้าน ตลอดจนความห่างไกลกับคมนาคมการ เดินทาง เช่น รถไฟ Underground เป็นต้น “ค่าเช่าบ้าน” นับเป็นค่าใช้จา่ ยหลักทีค่ อ่ นข้างสูงรองลงมาจาก “ค่าคอร์ส เรียน” ซึง่ ใครหลายคนอาจะต้องจ่ายถึง 500-700 ปอนด์ตอ่ เดือน เพือ่ ให้ได้หอ้ ง พักในบริเวณและลักษณะทีต่ วั เองต้องการ ซึง่ สำ�หรับนักเรียนนัน้ ผมมองว่าเป็น ค่าใช้จ่ายหลักที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ไม่จำ�เป็นต้องจ่ายเกินความจำ�เป็น (หาก ตนเองยังไม่สามารถหารายได้เป็นของตัวเองได้ หรือ ต้องการจะออมเงินเพือ่ สิง่ ทีด่ กี ว่านะครับ) สำ�หรับเป็นนักเรียนทีม่ าจากเมืองไทยกับเพือ่ นๆ หรือ นักเรียนทีร่ วมกลุม่ กับเพือ่ นได้ถงึ 6 คน ผมแนะนำ�ให้เช่าบ้านร่วมกันสักหลังนึง โดยคุณสามารถ มองบ้านทีม่ ี 2 ห้องนอน 1 ห้องนัง่ เล่น โดยทำ�ห้องนัง่ เล่นนัน้ เป็นอีก 1 ห้องนอน ได้ครับ เท่านีก้ จ็ ะพอดีส�ำ หรับห้องละ 2 คนพอดี (เหมาะกับเพือ่ นทีม่ าแชร์กนั มากเลยทีเดียว) ซึง่ ราคาส่วนใหญ่ของบ้านหรือแฟลตลักษณะนีจ้ ะอยูท่ ่ี 1200-1500 ปอนด์ ต่อเดือน หรือประมาณ 46-57 ปอนด์ตอ่ สัปดาห์/1 คนเท่านัน้ เองครับ (ไม่รวม ค่าน้�ำ -ค่าไฟ-อินเทอร์เน็ต ซึง่ ถูกมากๆ หากแชร์รวมกันได้ถงึ 6 คน) โดยราคา เหล่านีส้ ามารถเข้าไปสอบถามได้ท่ี Properties Agency ใกล้บา้ น หรือใกล้เขต ที่คุณต้องการไปพักอาศัยร่วมกันครับ ผมไม่แนะนำ� Zone1 สำ�หรับคนที่พักใน London นะครับ เพราะราคาค่อนข้างสูงมากเกินความจำ�เป็น และการเดินทาง ใน London จาก Zone 2-3 เข้ามาตัวเมืองนัน้ ก็ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีเท่านัน้ เอง (นอกจากจะเป็น Zone1 ฝัง่ East London ซึง่ ราคาไม่สงู มากครับ) การเป็นนักเรียนมีขอ้ ได้เปรียบเรือ่ งไม่ตอ้ งจ่าย Council Tax (ซึง่ เป็นค่า ใช้จา่ ยทีค่ อ่ นข้างสูงตกเฉลีย่ อยูท่ ่ี 1,200-2,100 ปอนด์ตอ่ ปี) โดยทีต่ อนทำ�สัญญา กับ Agency นัน้ สามารถขอทีอ่ ยูข่ อง Council ในเขตนัน้ เพือ่ ยืน่ เอกสารการเรียน เพือ่ รับรองตนเองว่าเป็นนักเรียน และไม่จ�ำ เป็นต้องจ่ายค่าใช้จา่ ยใดๆ เหล่านัน้ โดยสัญญาเช่าบ้านส่วนใหญ่จะมีระยะเวลา 6-12 เดือนขึ้นอยู่กับข้อตกลงครับ (Tenancy Agreement) คุณสามารถลงนามรับผิดชอบร่วมกันได้ทง้ั 6 คน หรือ เลือกผูก้ ล้ามาสัก 2 คนก็ได้ แต่ตอ้ งระวังปัญหาเรือ่ ง Sub Let ให้ดี (การให้ผอู้ น่ื เช่า ซ้อนนอกเหนือจากจำ�นวนคนทีร่ ะบุในสัญญา) นักเรียนอาจต้องใช้ผคู้ �ำ้ ประกัน (Guarantor) ซึง่ ต้องพำ�นักอยูใ่ น UK ในระดับวีซ่า Working Permit ขึ้นไป โดยรายได้ของผู้ค้ำ�ประกันนั้นจะต้อง มากกว่าราคาเช่าบ้านต่อเดือนครับ ซึง่ หากมีกรณีใดๆ ทำ�ให้เกิดความเสียหาย แก่ตวั บ้านเกินวงเงินมัดจำ� ผูค้ า้ํ จะเป็นผูร้ บั ผิดชอบค่าเสียหายนัน้ ตามกฎหมาย ผูเ้ ช่าบ้านจะต้องวางเงินมัดจำ�อย่างน้อย 6 สัปดาห์จากราคาเช่า โดย เงินจำ�นวนนี้จะไปอยู่กับหน่วยงานกลาง (Deposit Company) ไม่ขึ้นตรงกับ เจ้าของบ้าน หรือบริษทั Properties Agency แต่อย่างไรครับ และคุณจะได้เงิน คืนเต็มจำ�นวนในวันทีม่ อบคืนบ้านหลังวันสิน้ สุดสัญญาเต็มจำ�นวน หรือโดยหักไป บางส่วนหากทำ�ผิดกฎข้อสัญญาข้อใดข้อนึงจากเอกสาร Tenancy Agreement สุดท้ายนี้ผมอยากให้คุณศึกษานิสัยใจคอเพื่อนที่คุณจะไปร่วมแชร์บ้าน ด้วยกันให้ดเี สียก่อน เพราะการทีต่ อ้ งมีพนั ธะยาวนานร่วมกันโดยใช้ชอ่ื แค่ 2 คน จาก 5-6 คนนัน้ ผูท้ อ่ี ยูใ่ นสัญญาจะต้องเป็นผูร้ บั ผิดชอบค่าเสียหายทัง้ หมดใน กรณีที่มีข้อพิพากษ์เกิดขึ้นครับ และมันจะไม่ง่ายเลยหากต้องเจอข้อพิพากษ์ รุนแรงตามกฎหมายในอังกฤษ

Chakree Chankana Financial Manager (MA ECOs&SOCA) A&B General UK Limited Authority and Related by Financial Services Authority and HM Revenue & Customs

108 •

Food

Hygien

เรื่อง ดร. คนึงนิจ การ์เน็ทท์

FatWork irst Aider “ตั้งแต่วันเริ่มการปกครองของรัฐบาลแบบผสม กฏหมายหลายๆ บทถูกพิจารณากลั่นกรองมากขึ้น งบ ประมาณที่ถูกสั่งให้หยุดระงับ ส่งผลให้ Health and Safety at Work Ect Act 1974 ได้รับการพิจารณา มากขึ้น ในกฏหมายนั้นประกอบด้วย The Health and Safety (First Aid) regulations 1981 (พระราช บัญญัติสุขภาพและความปลอดภัย (การปฐมพยาบาล)) ซึ่งได้เน้นบังคับให้เจ้าของกิจการใส่ ใจและจัดเตรียม นักพยาบาลบื้องต้น (FIRST AIDER) ประจำ�ตัวตึกอย่างน้อย 1 คน เพื่อช่วยเหลือรักษาพยาบาล ในกรณี ที่มีเหตุการณ์บาดเจ็บฉุกเฉิน หรือมีคนป่วยเกิดขึ้นในตัวอาคาร โดยเฉพาะถ้าตัวอาคารของท่าน มีพนักงาน (ทั้ง Full time และ Part-time) ตั้งแต่ 5 คนขึ้นไป นักปฐมพยาบาลดังกล่าว จะต้องผ่านการอบรมหลักสูตร First Aid at Work จึงจะสามารถดูแลเกี่ยวกับ การปฐมพยาบาลให้แก่ทุกคนได้...”

First Aid กับ First Aider แตกต่างกันอย่างไร? “First Aid” คือ “การรักษาพยาบาลในขัน้ เบือ้ งต้น” เป็นการให้ความช่วยเหลือแก่ผู้บาดเจ็บในขั้นแรกก่อนที่ จะนำ�ส่งให้แพทย์รักษาต่อที่โรงพยาบาล โดยทั่วไปการ ปฐมพยาบาลเบือ้ งต้นจะปฏิบตั ทิ นั ที ณ สถานทีท่ เ่ี กิดเหตุ แต่ถ้าสถานที่แห่งนั้นไม่มีบุคลากรที่มีความรู้ความเข้าใจ พอเพียง อาจทำ�ให้คนเจ็บนั้น... •เจ็บปวดทรมานมากขึ้น •หมดสติ •เสียชีวิตทันที ฉะนั้นวัตถุประสงค์หลักของการปฐมพยาบาล เบื้องต้น จึงมีความสำ�คัญสามประการดังนี้ คือ •เพื่อช่วยชีวิตผู้บาดเจ็บ (preserve life) •เพือ่ ไม่ให้ผบู้ าดเจ็บนัน้ มีอาการทรมานและสาหัส มากขึ้น (prevent the condition from worsening) •เพื่อจะช่วยทำ�ให้ผู้บาดเจ็บรู้สึกตัวไวขึ้น (promote recovery) ในการปฐมพยาบาลผูบ้ าดเจ็บในสถานทีป่ ระกอบ การ ส่วนใหญ่อาจต้องอาศัยอุปกรณ์พยาบาลเพือ่ ช่วยชีวติ ผูบ้ าดเจ็บ ดังนัน้ เจ้าของกิจการจึงควรหมัน่ สำ�รวจให้มน่ั ใจ ว่า ภายในสถานทีป่ ระกอบการของท่าน มีกล่องพยาบาล 50

• 108

ที่มีอุปกรณ์พยาบาลครบครัน เช่น ผ้าพันแผลประเภท ต่างๆ ซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อและแพ็คเก็บอย่างดี เข็มกลัด อุปกรณ์การทำ�ความสะอาดบาดแผล นํา้ ยาฆ่าเชือ้ ถุงมือ และแผ่นผ้าแปะตา เป็นต้น นอกจากนี้ ควรจะหมั่นตรวจสอบอยู่เสมอว่า อุปกรณ์ต่างๆ เหล่านั้น มีสภาพใช้งานได้ทันที และไม่ หมดอายุ ด้วยการตรวจวันหมดอายุด้วย - Use by ร้านอาหารส่วนใหญ่มกั จะเก็บกล่องปฐมพยาบาล ไว้ในห้องครัว ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถหยิบใช้ได้ สะดวกในยามที่เกิดเหตุ แต่เพราะภายในห้องครัวจะมี กลิน่ ควัน เศษอาหารและมีละอองนํา้ มันเหนียวเหนอะหนะ ดังนั้นสภาพกล่องปฐมพยาบาลโดยทั่วไป จึงมักจะดูไม่ ค่อยสะอาดตาเท่าไรนัก ถ้าหากมีเวลาพนักงานควรช่วย ทำ�ความสะอาดกล่องพยาบาลบ้าง เพราะทุกครั้งที่ท่าน หยิบอุปกรณ์พยาบาลในกล่อง ท่านจะต้องสัมผัสข้าง กล่องนั้นก่อน ซึ่งอาจทำ�ให้สิ่งสกปรกและเชื้อโรคแพร่ กระจายปะปนกับอุปกรณ์ท�ำ แผลในกล่อง และอาจทำ�ให้ แผลของผู้ป่วยและผู้บาดเจ็บติดเชื้อได้ง่าย นอกจากนั้ น ในกล่ อ งพยาบาลยั ง ไม่ ค วรมี ย า ทาน (เช่น ยาแก้ปวด) หรือนํ้ายาหยอดตา เก็บในกล่อง เพราะยาบางประเภทอาจทำ�ให้ผู้ป่วยบางคนเกิดอาการ แพ้

NITA AWARD 2009 www.edupluscic.org

“First Aider” หรือ “นักพยาบาลเบือ้ งต้น” มีหน้าที่ ช่วยเหลือผู้บาดเจ็บหรือผู้ป่วยในกรณีฉุกเฉิน ผู้ให้การ ปฐมพยาบาลจะหมดหน้ า ที่ ก็ ต่ อ เมื่ อ ผู้ บ าดเจ็ บ นั้ น ปลอดภัยขึ้น หรือได้รับการรักษาพยาบาลต่อจากแพทย์ หรือสถานพยาบาล ขอบเขตหน้าที่ของผู้ปฐมพยาบาลมี 2 ประการ หลัก คือ 1. วิเคราะห์สาเหตุและความรุนแรงของอุบัติเหตุ ที่เกิดขึ้น เพื่อเป็นแนวทางในการช่วยเหลือได้ถูกต้อง มี ขั้นตอนดังนี้ 1.1 ซักประวัตขิ องอุบตั เิ หตุจากผูท้ อ่ี ยูใ่ นเหตุการณ์ หรือผู้บาดเจ็บที่รู้สึกตัวดี 1.2 ซักถามอาการผิดปกติหลังได้รับอุบัติเหตุ เช่น ปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดมากที่บริเวณใด ฯลฯ 1.3 ตรวจร่างกายผู้บาดเจ็บทุกครั้งก่อนให้การ ปฐมพยาบาล โดยตรวจตั้งแต่ศีรษะจรดปลายเท้า เพื่อ ค้นหาสิ่งผิดปกติที่เกิดขึ้น เช่น อาการบวม บาดแผล กระดูกหัก เป็นต้น 2. ช่วยเหลือผู้บาดเจ็บ โดยช่วยเป็นลำ�ดับขั้นดังนี้ 2.1 ถ้าผู้บาดเจ็บอยู่ในบริเวณที่มีอันตรายต้อง เคลื่อนย้ายออกมาก่อน เช่น ตึกพังถล่มลงมา ไฟไหม้ใน โรงภาพยนตร์ เป็นต้น 2.2 ช่วยชีวิต โดยจะตรวจดูลักษณะการหายใจ ว่ามีการอุดตันของทางเดินหายใจหรือไม่ หัวใจหยุดเต้น หรือไม่ ถ้ามีก็ให้รีบช่วยกู้ชีวิตซึ่งจะกล่าวในตอนต่อไป 2.3 ช่วยมิให้เกิดอันตรายมากขึ้น ถ้ามีกระดูก หักต้องเข้าเฝือกก่อน เพื่อมิให้มีการฉีกขาดของเนื้อเยื่อ มากขึ้น ถ้ามีบาดแผลต้องคลุมด้วยผ้าสะอาด เพื่อมิให้ ฝุ่นละอองเข้าไปทำ�ให้ติดเชื้อ ในรายที่สงสัยว่ามีการหัก ของกระดูกสันหลัง ต้องให้อยู่นิ่งที่สุด และถ้าจะต้อง เคลื่อนย้ายจะต้องให้แนวกระดูกสันหลังตรง โดยนอน ราบบนพื้นไม้แข็ง มีหมอนหรือผ้าประคองศีรษะมิให้ เคลื่อนไหว ให้คำ�ปลอบโยนผู้บาดเจ็บ ให้กำ�ลังใจ อยู่กับ ผู้บาดเจ็บตลอดเวลา พลิกตัว หรือ จับต้องด้วยความ อ่อนโยนและระมัดระวัง ไม่ละทิ้งผู้บาดเจ็บอาจต้องหาผู้ อื่นมาอยู่ด้วยถ้าจำ�เป็น จะทำ�อย่างไรจึงจะสามารถเป็นนักปฐมพยาบาล ประจำ�อาคารของท่านได้? ในปั จ จุ บั นท่ า นมี ท างเลื อ กที่ ดี อี ก หนึ่ ง ทางคื อ เข้าอบรมหลักสูตร Emergency First Aider at Work หลักสูตรเพียงวันเดียว กับสถาบันอบรมทีไ่ ด้รบั การรับรอง มาตรฐานจาก St. John Ambulance หรือ CIEH หรือ HABC เป็นต้น ในหลักสูตรดังกล่าว จะสอนเกีย่ วกับเนือ้ หาข้อมูล ทีจ่ �ำ เป็นต่อการช่วยชีวติ ขัน้ ตอน และทุกๆ สามปี ผูป้ ฐมพยาบาลควรจะ refresh ความเข้าใจอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เพื่อต่ออายุใบประกาศนียบัตร

อิดูพลัส ช่วยรณรงค์โครงการ “ครัวไทยสู่โลก” แจกฟรีสติกเกอร์สีฟูดไฮยีน มีประโยชน์มากต่อร้านอาหารไทยโดยตรง สนใจติดต่อส่งซองเปล่าติดแสตมป์ ๕๗ เพนนี จ่าหน้าซองถึงตัวคุณเอง แล้วจัดส่งมาที่ Edu-Plus CIC, Duang-dhamma Building, 49 Castle Street, Banbury OX16 5NU www.edupluscic.org

Train to Gain แจกทุนสนับสนุนการเรียน 1,000 ต่อหนึ่งบริษัท! £

ขอเชิญเจ้าของกิจการเข้ารับทุนการศึกษา หรือส่งพนักงานของท่านเข้าคอร์ส ฝึกอบรม… • ฟูดไฮยีนระดับที่ 3 - 3 วัน • ฟูดไฮยีนระดับที่ 4 - 5 วัน • วิธีการกรอกเอกสาร Safer food, Better Business - 1 วัน • หลักสูตรการเป็นหัวหน้าตึกที่จำ�หน่ายแอลกอฮอล์ (DPS) - 1 วัน • หลักสูตรการจัดเสิร์ฟเครื่องดื่ม - 1 วัน • หลักสูตรการทำ�ธุรกิจแบบครบวงจร - 3 วันเต็ม (ซึ่งรวมหลักสูตร First Aid และ Health & Safety) • หลักสูตรการดูแลลูกค้า (Customer Services) - 1 วัน • หลักสูตรการตลาด (Marketing) - 1 วัน • ภาษาอังกฤษ (ESOL - Skill for Life) - หลักสูตรทุนการศึกษา • ภาษาอังกฤษ (JETSET - ESOL) สำ�หรับผู้ประสงค์ยื่นต่อขอเวิร์คเพอมิท • NVQ และหลักสูตรอื่นๆ อีกมากมาย

สามารถขอค่าเรียนคืนทันทีเมื่อจบหลักสูตร เช็ควันเรียนและสถานที่ ได้ที่ www.edupluscic.org หรือโทรถามที่ 0871 2003441 ณ ศูนย์อบรมอิดูพลัสซีไอซีของอาจารย์ ดร. คนึงนิจ การ์เน็ทท์ ผู้เชี่ยวชาญที่ ได้รับการรับรองมาตรฐานจาก สถาบันชั้นนำ�ของอังกฤษ เช่น BIIAB, Highfield Awarding Body of Compliance (HABC), Chartered Institute of Environmental Health (CIEH), The Royal Environmental Health of Scotland (REHIS) และ EDI รับสอนทั้งในและนอกสถานที่ ตามศูนย์อบรมของเรา มากกว่า 30 แห่งทั่วสหราชอาณาจักร สนใจโทร 0871 2003441 มือถือ 07760 124612 อีเมล์ drgarnett70@msn.com เว็บไซต์ www.edupluscic.org * งวดสุดท้ายเกี่ยวกับทุนการศึกษา

108 •

Smile

เรื่อง ธรรญา

F&B Biz

ร้านอาหารไทย สู่ภัตราคารระดับห้าดาว

Five stars

restaurant dreaming สวัสดีคุณผู้อ่านที่รักทุกท่าน เราได้พบกันที่คอลัมน์นี้ทุกเดือนไม่ทันไรก็สิ้นปีกันอีกแล้ว เวลาช่างผ่าน ไปรวดเร็วเหลือเกินเผลอแป๊บเดียวผู้เขียนมีโอกาสได้แบ่งปันเรื่องราวต่างๆให้กับท่านผู้อ่านที่รักถึงเกือบ หนึ่งปีแล้ว ขอขอบคุณกำ�ลังใจต่างๆ ที่มีให้กับผู้เขียนตลอดมา ฉบับนี้ผู้เขียนใคร่อยากนำ�เสนอแนวคิด ในการยกระดับร้านอาหารไทยไปสู่ภัตตาคารแบบห้าดาว ถ้าไม่ได้ห้าดาวตอนนี้ก็ไม่เป็นไรค่อยๆ ปรับ เปลี่ยนให้ได้ดาว เอาละเรามาติดตามกันว่ามีเทคนิคอะไรที่เราพอจะนำ�มาประยุกต์ใช้ได้บ้าง

• 108

ก่อนอื่นเรามาทำ�ความเข้าใจกันก่อนกว่า คำ�ว่า ห้าดาวนี่ใครจะเป็นคนมอบให้เรา ในแวดวงร้านอาหารใน ยุโรปจะมีหน่วยงานที่รับรองและประกาศให้สาธารณะชน ทราบหน่วยงานทีม่ คี วามน่าเชือ่ ถือระดับโลกได้แก่ มิชชิลนิ สตาร์ ซึ่งทำ�หน้าที่แบบกึ่งทางการ คอยรับรองร้านนั้น ร้านนี้แต่หน่วยงานนี้มีข้อจำ�กัดเรื่องของความเชี่ยวชาญ เรื่องการตัดสินอาหารเช่นกัน มิชชิลิน จะถนัดอาหาร ทางฝั่งยุโรปและทางตะวันตก เนื่องจากเขาเป็นชาวยุโรป และเป็นชาวตะวันตก แต่ก็มีอาหารสัญชาติไทย จีน และ ญี่ปุ่นได้รับราววัลนี้เหมือนกัน แต่ร้านอาหารไทยที่ได้รับ ราววัลนี้จะอร่อยแบบห้าดาวหรือไม่ ต้องวานท่านผู้อ่าน ไปชิมด้วยตัวท่านเอง เห็นว่ามีอยู่หนึ่งร้านที่กรุงลอนดอน สำ�หรับหน่วยงานเพื่อร้านอาหารไทยผู้เขียนเห็น ว่ายังไม่มีหน่วยงานใดทำ�หน้าที่คล้ายๆ กันกับมิชชิลิน เพื่อร้านอาหารไทยโดยเฉพาะเห็นจะมีเพียงหน่วยงาน จากสถาบันอาหารและจากสำ�นักงานส่งเสริมการส่งออก ทีค่ อยทำ�หน้าทีใ่ ห้การรับรองการใช้วตั ถุดบิ จากประเทศไทย แต่ยงั ไม่มหี น่วยงานใด ให้การรับรองมารตฐานของรสชาติ อาหาร ใครจะเป็นคนให้ดาวแก่ร้านอาหารไทย? ผู้เขียน เห็นว่าผู้มีบทบาทสำ�คัญที่สามารถให้ดาวท่าน ได้ในขณะ นี้เห็นจะมีเพียงลูกค้าของท่านนั่นเอง นอกจากจะให้ดาว ท่านแล้ว ยังนำ�เงินมาให้ทา่ นด้วย ทำ�อย่างไรจึงจะได้ดาว และ (เงิน) จากลูกค้า คราวนี้เรามาดูกันว่ามีมาตรฐาน อะไรบ้าง ที่จะทำ�ให้ลูกค้าให้ดาวท่านได้

เมนูแบบห้าดาว

เมนูแบบห้าดาวเป็นอย่างไร ทำ�ไมต้องมีการให้ดาวกับเมนู? เมนูส�ำ หรับร้าน อาหารไทยเกือบๆ ทัว่ โลก) จะมีรปู แบบและโครงสร้างคล้ายกันมากและพลิกไปพลิกมา

นึกว่ากำ�ลังนัง่ อ่านตำ�ราอาหารไทยเพราะเล่มหนาและมีหลายหน้ามาก บางร้านผู้เขียน นึกว่ากำ�ลังดูอัลบั้มรูปอาหารไทย ดูๆ ไปแล้วนึกว่ามาผิดร้านเหมือนประหนึง่ ว่านัง่ อยูท่ ่ี ร้านอาหารจีน เมนูอาหารทีด่ ี ต้องมีความชัดเจนและเป็นสากลในเรื่องของโครงสร้าง เพื่อ ให้ลูกค้าสามารถเปิดหาและเข้าใจง่าย เช่น เริม่ ต้นด้วยอาหารว่าง ซุป อาหารจากหลัก สำ�หรับอาหารจานหลักสามารถแบ่งตามประเภทของเนือ้ สัตว์ ทีใ่ ช้ประกอบอาหารได้ เช่น เนือ้ สัตว์ปีก ทะเล เป็นต้น สำ�หรับรายการอาหารไม่ควรกำ�หนดให้มีเยอะเกินไป อันนี้ หัวหน้าพ่อครัวต้องร่วมมือกับท่านเจ้าของร้าน ไม่ใช่ใส่ทกุ อย่างลงไปในเมนู ถ้าใส่มากท่าน ก็ตอ้ งเตรียมมาก สิง่ ทีจ่ ะตามมาคือท่านจะทำ�อาหารได้ทนั ตามทีล่ กู ค้าสัง่ หรือไม่ ยกตัวอย่างเช่น แกงเขียวหวาน (เป็นตัวอย่างที่คลาสสิกมาก) ไม่ได้ หมายความว่า ท่านจะแยกร่างแกงเขียวหวานออกเป็นแกงเขียวหวานไก่/หมู/เนื้อ/กุ้ง/ ทะเล/ผัก อันนี้น่าจะเป็นร้านอาหารตามสั่งของคุณป้าหน้าปากซอยที่กรุงเทพฯ มากกว่า สำ�หรับรูปภาพประกอบ ผูเ้ ขียนคิดเอาเองว่า น่าจะได้รบั อิทธิพลมาจากร้านอาหารจีน เพราะความขี้เกียจบรรยายเลยใส่รูปให้คนดูเพื่อความง่ายและรวดเร็วสำ�หรับลูกค้า เมนู แบบนี้ก็เหมือนกับ ฟาสต์ฟูดส์ แบบเคเอฟซี หรือแมคโดแนล แต่ถา้ อยากจะมีรปู เหลือเกิน ก็ไม่ควรจะให้มีมากเกินไปสามหรือสี่รูปกำ�ลังพอดีและไม่ได้มีไว้เพื่อให้ลูกค้าเลือกแต่เพื่อ ความสวยงามเป็นหลัก รูปเล่มและขนาดก็ควรให้ความพอดีเหมาะมือ กระดาษทีใ่ ช้กค็ วร จะเป็นกระดาษที่มีคุณภาพ ท่านสามารถพิมพ์เป็นรูปเล่มให้สวยงามได้ แต่ไม่แนะนำ� ให้ท�ำ แบบถอดเข้า-ออก เพือ่ เปลีย่ นได้ (อันนีค้ นุ้ ๆ ว่าตามสวนอาหารจะนิยมใช้กนั ) เมนู แบบห้าดาวไม่ได้หมายว่าจะต้องมีอาหารราคาแพงเสมอไป

หากมีขอ้ ติ-ชมหรือแนะนำ�ประการใด ผูเ้ ขียนยินดีรบั ฟังที่ Tanya.tanee@yahoo.co.uk

108 •

อาหารแบบห้าดาว

อาหารนั้นสำ�คัญไฉน? แบบไหนจึงจะเรียกว่าควรได้รับดาว แบบห้าดาวจากลูกค้าทั้งชาวไทยและไม่ใช่ชาวไทย อาหารไทยที่ถูกต้อง

ควรยึดแบบตำ�รับอาหารไทยแบบดั้งเดิม ขอยํ้าว่าตำ�รับอาหารไทย แบบ ดั้งเดิม ถ้าขาดเครื่องปรุงชั้นดีอย่างใดอย่างหนึ่งถือว่าเป็นตำ�รับเพี้ยน ตำ � รั บ ที่ เพี้ ย นนี่ มี บ ทบาทสำ � คั ญ ต่ อ ทิ ศ ทางของอนาคตอาหารไทยมาก ขณะนี้อาหารไทยยังถูกจัดให้เป็นอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก มี ราคาปานกลางถึงแพง (เพราะถ้ายึดตำ�รับดั้งเดิม ก็ต้องใส่เครื่องปรุง เครื่องเทศ เครื่องประกอบให้ถูกต้อง) ทีนี้ ถ้าท่านยึดแบบตำ�รับเพีย้ นลูกค้า ก็จะเพีย้ นตามไปด้วย ราคาก็จะเพีย้ น อาหารไทยก็จะเป็นอาหารราคาถูก ดูไม่มคี ณ ุ ค่า ถึงตอนนัน้ ถ้าจะเรียกหรือสร้างภาพลักษณ์ให้อาหารไทยใหม่ ก็คงเป็นเรื่องที่ไม่ง่าย การเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ถือว่ามีส่วนสำ�คัญมากทีเดียว รสชาติ อ าหารก็ ให้ ค งรสชาติ ต ามตำ � รั บ แต่ ค วามเผ็ ด สามารถลดลงได้ เพราะที่เมืองไทยเราก็ลดเผ็ดได้เช่นกัน ผู้เขียนได้อ่านบทสัมภาณ์ Michel Roux เรื่องสาเหตุที่ทำ�ให้ร้านอาหารเขาประสบความสำ�เร็จได้รับรางวัล มากมายและยังมีชื่อเสียงมาถึงวันนี้ Michel Roux กล่าวว่ามีเชฟชาว อังกฤษหลายท่านที่ทำ�อาหารฝรั่งเศสตามรสชาติของคนอังกฤษ (ตามใจ ปาก) แล้วร้านเหล่านั้นก็อยู่ได้ไม่นานแต่สำ�หรับร้านเขาเองทำ�อาหารด้วย ความรู้ที่เขามีและยึดถือแบบแผนอย่างเคร่งครัดตามแบบตำ�รับดั้งเดิม ผู้เขียนพบว่าปรัชญาการทำ�อาหารของ Michel Roux มีความน่าสนใจ มากและเป็นสิง่ ทีเ่ ราน่าจะเอาอย่างและประยุกต์ใช้ เรือ่ งหน้าตาของอาหาร ก็ มี ค วามสำ � คั ญ เช่ นกั นการเลื อ กใช้ ภ าชนะเพื่ อ เสริ ม สร้ า งหน้ า ตาของ อาหารก็มีบทบาทไม่น้อยไปกว่ารสชาติอาหาร อาหารที่ดีต้องมีหน้าตา สวยงาม อยู่บนภาชนะที่เหมาะสมและมีรสชาติที่ถูกต้อง อาหารไทยมี ความเป็นเอกลักษณ์และมีความโดดเด่นเรื่องของรสชาติและเครื่องปรุงที่ ใช้ เพราะฉะนั้นเป็นเรื่องไม่ยากที่เราจะมาช่วยกันยกระดับอาหารไทยให้ ได้ห้าดาว

• 108

าดาว การบริกเรืารและบรรยากาศแบบห้ ่ อ งการบริ ก ารผู้ เขี ย นได้ ก ล่ า วถึ ง ไปสามสี่ ค รั้ ง แล้ ว ใน หลายๆ ฉบับที่ผ่านมาฉบับนี้จึงขอกล่าวถึงบรรยากาศของร้านเพียง

อย่างเดียว บรรยากาศภายในร้านมีส่วนสำ�คัญในการสร้างอารมณ์ร่วม ในการรับประทานอาหารอย่างทีไ่ ม่ควรจะมองข้าม สิง่ เล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ ได้แก่ ความสะอาดของร้าน หมั่นดูโต๊ะและมุมอับบ่อยๆ ท่านอาจจะ เจอเส้นผัดไทยหล่นอยู่ใต้โต๊ะ โต๊ะทานอาหาร เก้าอี้ก็ควรจับหงายขึ้น (หงายจริงๆ) เพื่อดูว่าสกปรกหรือไม่ ท่านอาจจะเจอหมากฝรั่งติดอยู่ใต้ โต๊ะหรือเก้าอี้ก็เป็นได้ ห้องน้ำ�สำ�หรับลูกค้าเรื่องความสะอาดและกลิ่นมี ความสำ�คัญมากเช่นกัน ระดับไฟในร้านก็ให้เป็นไปตามมาตรฐานของที่ ร้าน จะสว่างมากน้อยแค่ไหนท่านต้องกำ�หนดให้เป็นไปตามมารตฐาน เพื่อความง่ายอาจจะมีเพียงหนึ่งสวิตช์สำ�หรับเปิดและเปิด กลิ่นภายใน ร้านมีความสำ�คัญเช่นกัน เมื่อก่อนที่กฎหมายห้ามสูบบุหรี่จะออก คน ที่ทำ�งานร้านอาหารหรือโรงแรมแทบจะเป็นโรคมะเร็งปอด เดี๋ยวนี้ดีขึ้น มากแต่ก็อย่าได้นิ่งนอนใจ กลิ่นตัวของพนักงานก็เป็นเรื่องที่อย่าได้มอง ข้ามกันทีเดียว ผู้เขียนได้ประสพพบเจอ (ได้กลิ่น) ด้วยตัวเองถึงกับ ผงะอันนี้ต้องขอเรียนท่านเจ้าของหรือผู้จัดการหาวิธีบอกกล่าวพนักงาน ของท่านด้วยโดยเฉพาะในฤดูร้อน กลิ่นอาหารที่ชวนทานคงสู้กับกลิ่น ใต้วงแขนของพนักงานเสิร์ฟไม่ได้แน่ๆ สำ�หรับเสียงเพลงก็ขอให้อยู่ใน ระดับที่พอดีไม่ดังมากจนลูกค้าต้องตะเบ็งเสียงคุยกันหรือไม่เบาจนเกิน ไป (จนได้ยินลูกค้าคุยกัน) บางร้านเปิดเพลงเบาๆ พนักงานคุยแข่งกัน กับลูกค้า หรือบางร้านถึงขนาดตะโกน ได้ยินแล้วเสมือนหนึ่งนั่งทานที่ สวนอาหารม่ายสาวคาราโอเกะ ที่บ้านเกิดของผู้เขียนก็ไม่ปาน หรือบาง ร้านเปิดเพลงเอาใจพนักงาน พนักงานชอบเพลงแนวไหนเป็นขนกันมา หมดไม่ว่าจะเป็นเพลงลูกทุ่ง ลูกกรุง ร่วมสมัย ตกสมัย ไม่ได้สนใจเลย ว่าลูกค้าจะคิดอย่างไร เอาสนุกไว้ก่อน อย่างนี้ก็ไม่ห้าดาว

เครื่องดื่มแบบห้าดาว

การเสิร์ฟไวน์หรือรับประทานอาหารไทยกับไวน์ถือเป็น เรือ่ งปกติในยุโรป การมีไวน์เมนูทด่ี มี คี วามสำ�คัญไม่ได้มากหรือน้อย

ไปกว่าเมนูอาหารเลยทีเดียว เพราะรายได้จากเครือ่ งดืม่ เป็นรายได้ มากเป็ น อั นดั บ สองรองจากอาหารแต่ ท่ี สำ � คั ญ มี ต้ นทุ นที่ ต่ํ า มาก และวิธกี ารทำ�ก็ไม่ยงุ่ ยากเหมือนการประกอบอาหาร อีกทัง้ การเน่า เสียก็เกิดขึน้ น้อยกว่าอาหาร โดยส่วนใหญ่แล้วการกำ�หนดไวน์เมนู ท่านสามารถขอคำ�แนะนำ�จากผู้จำ�หน่ายไวน์ท่ีท่านซื้ออยู่ประจำ�ได้ ประเภทของไวน์ท่ีมีควรจะเหมาะกับอาหารไทยทั้งพวกแกงหรือยำ� และที่สำ�คัญอย่ามีไวน์หลายตัวมากเกินไปเพราะถ้ามีหลายตัวเงิน ของท่านจะไปจมอยูท่ ส่ี ต็อกไวน์ ไวน์ทจ่ี �ำ หน่ายเป็นแก้วหรือทีเ่ รียก ว่า House Wine หรือ Pouring brand ควรจะเป็นไวน์ทใ่ี ห้ก�ำ ไร สูง ดืม่ ง่าย มาจากประเทศทีเ่ ป็นทีร่ จู้ กั หรือมีเอกลักษณ์ของไวน์ เช่น ไวน์จากประเทศไทย หรือไวน์จากฝรัง่ เศส เป็นต้น ท่านเจ้าของร้าน ควรกำ�หนดมาตรฐานการรินให้ถูกต้องตามกฎหมายเพื่อหลีกเลี่ยง การร้องเรียนและขาดทุน

ครัวแบบห้าดาว หลายเดื อ นที่ ผ่ า นมามี ก ารประชุ ม เพื่ อ ให้ ค วามรู้ เ รื่ อ ง มาตรฐานความสะอาดของครัวในกรุงลอนดอน มาตรฐานนี้มีเกณฑ์ การวัดตามข้อบังคับของสภาเทศบาลท้องถิ่น เช่น Westminster หรือ Chelsea& Hammersmith แต่ละเขตจะมีเจ้าหน้าที่ออกมาสุ่มตรวจ และให้ใบรับรอง แน่นอนให้ดาวด้วย เริ่มตั้งแต่ไม่มีดาวและอาจถูกสั่ง ปิดหรือได้สองดาว หรือห้าดาว ในอังกฤษเทศบาลของแต่ละท้องถิ่น จะเป็นผู้กำ�หนดมาตรฐานและคอยสอดส่อง บางเขตอาจจะไม่มีดาวให้ แต่อาจจะให้อย่างอื่นแทน เช่น ใบประกาศนียบัตร การทำ�ครัวของท่านให้ได้ห้าดาวเป็นเรื่องที่แทบจะไม่ต้อง ลงทุนเลย แต่ให้ผลลัพท์มหาศาลทั้งในทางบวกและลบ เช่น ถ้าได้ห้า ดาว ย่อมเป็นเครื่องมือในการรับรองความมั่นใจให้กับลูกค้าได้ ในทาง กลับกันหากท่านไม่ได้ดาว ร้านท่านจะต้องถูกสั่งปิด (ปรากฏเป็นเรื่อง บนหน้าหนังสือพิมพ์อยู่บ่อยๆ) ลูกค้าท่านอาจะหายไปเลย ความสะอาดในครัวเริ่มจากเรื่องง่ายๆ คือพ่อครัวแม่ครัว นั่นเอง ชุดที่ท่านใส่ลองดม ๆ ดูว่าใส่มากี่วันแล้ว ผู้เขียนมีโอกาสได้ พบเจอเชฟท่านหนึ่ง เชฟท่านนั้นรำ�พึงว่าใส่ชุดนี้มาสอง-สามวันแล้ว บ้างร้านเชฟใส่กางเกงยีนส์มาทำ�งาน อุณหภูมิในครัวก็มีความสำ�คัญ เช่นกันเพราะมีอิทธิพลต่อความสะอาดของอาหาร พื้นที่เปียกควรได้ รับการเอาใจใส่อย่างสม่ำ�เสมอเพราะแมลงและหนูชอบ หากมีพื้นหรือ กระเบื้องที่แตกก็ควรได้รับการเปลี่ยนอย่างเร่งด่วน สำ�หรับการป้องกัน การปนเปื้อนถือว่ามีความสำ�คัญมากที่สุด ผู้เขียนแนะนำ�ให้ท่านรื้อฟื้น ความรู้เรื่อง Food Hygiene ที่ได้อบรมไปแล้วนำ�มาปัดฝุ่นใหม่ทุก ๆ สามถึงหกเดือน ฉบับนีเ้ นือ้ ทีห่ มดแล้ว ผูเ้ ขียนหวังว่าท่านผูอ้ า่ นคงได้ประโยชน์ หรือข้อคิดที่ผู้เขียนนำ�มาแบ่งปันมากหรือน้อยบ้าง คำ�แนะนำ�หรือติชม สามารถส่งตรงถึงผูเ้ ขียนได้ท่ี Tanya.tanee@yahoo.co.uk ท้ายนี้ ขอให้ทา่ นผูอ้ า่ นทีร่ กั ทุกท่านมีความสุขประสบความ สำ�เร็จในธุรกิจของท่านตลอดไป พบกันฉบับหน้า สวัสดี

108 •

Smile

เรื่อง Thananchai Sirikianthong e-mail: thanancom@msn.com

t Gadge

New Year Gifts ปีใหม่ย่อมมาคู่กับงานเลี้ยงฉลอง บางท่านอาจจะวุ่นอยู่กับการเตรียมงาน ฉลอง ไม่ว่าจะเป็นงานในที่ทำ�งาน หรืองานเลี้ยงเล็กๆ ในครอบครัว แต่สิ่ง หนึ่งที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลนี้ก็คือของขวัญ พ่อแม่ ให้ของขวัญลูกหรือคนรัก ให้ของขวัญซึ่งกันและกัน ปีแรกๆ อาจจะไม่ยากในการเลือกซื้อ แต่นานวัน เข้าชักจะหมดไอเดีย คิดไม่ออกว่าจะซื้ออะไรดี ผมมี Gadgets เก๋ๆ มาแนะนำ� น่าจะถูกใจคุณลูก หรือคุณแฟนที่รักความไฮเทคไม่น้อย

hake and Wake Alarm Clock

อากาศหนาวๆ ช่างน่านอนซุกใต้ผา้ ห่มจริงๆ ทำ�เอาตืน่ สาย บ่อยๆ นาฬิกาปลุกธรรมดาๆ ก็ฉดุ ไม่ขน้ึ ถ้าใครเป็นเช่นเดียวกับผม ต้องนีเ่ ลยครับ Shake and Wake Alarm Clock นาฬิกาปลุกสัน่ พร้อมเสียง ไม่วา่ จะคาดทีข่ อ้ มือหรือวางใต้หมอนก็ท�ำ หน้าทีไ่ ด้ดี หรือ จะปิดเสียงให้สน่ั อย่างเดียวก็ได้ เหมาะกับคุณพ่อบ้านทีต่ อ้ งการลุกไป เข้าห้องคนใช้ เอ้ย ห้องนํา้ กลางดึกโดยไม่รบกวนภรรยาสุดทีร่ กั

ECCO GPS Keychain

พวงกุญแจจีพเี อส เคยไหม จอดรถแล้วจำ�ไม่ได้วา่ จอดไว้ทไ่ี หน โดย เฉพาะตามห้างสรรพสินค้าที่มีรถจอดเรียงรายมากมาย ต้องนีเ่ ลยครับ ECCO GPS Keychain พวงกุญแจจีพี เอส ทีส่ ามารถบันทึกตำ�แหน่งทีเ่ ราจอดรถไว้ได้ การใช้ งานแสนจะง่ายดาย เพียงจอดรถ-ล็อกตำ�แหน่ง-ไปทำ� ธุระ-แล้วปล่อยให้ ECCO GPS Keychain นำ�ทางกลับ มายังรถ นอกจากนีย้ งั สามารถประยุกต์ใช้ประโยชน์ได้ อีกมากมาย เช่น บันทึกตำ�แหน่งเต็นท์เมื่อไปตั้งแคมป์ หรือเพือ่ นำ�ทางกลับจากการเดินป่า โดยสามารถบันทึก ได้สงู สุด 3 ตำ�แหน่ง

• 108

Zippo Hand Warmer

ใครไม่ชอบใส่ถุงมือยกมือขึ้น ต้องมีหลายคน แน่ๆ จะหยิบจับอะไรก็ไม่ถนัดมือ แต่ถ้าไม่ใส่ก็หนาว ซะจนมือชา จะหาคนมาคอยกุมมือก็แสนลำ�บาก ซิปโป้ ผูน้ �ำ ทางด้านไฟแช็กทีส่ งิ ห์อมควันต่างรูจ้ กั กันเป็นอย่างดี เข้าใจปัญหานี้ จึงได้พฒ ั นาต่อยอดจากไฟแช็กของตนเอง มาเป็นอุปกรณ์ให้ความอบอุ่นแก่มือนาม Zippo Hand Warmer ใช้นา้ํ มันไฟแช็กเป็นเชือ้ เพลิง ด้วยการเติมเพียง 12 มิลลิลติ รสามารถให้ความร้อนได้นานถึง 12 ชัว่ โมง และด้วยเทคนิกการเผาไหม้แบบ Catalytic Combustion จึงไม่ท�ำ ให้เกิดควันใดๆ สามารถพกพาใส่กระเป๋าได้อย่าง สบายใจ

Steward Stand Wallet

RFID Protection Passport Wallet ทราบหรือไม่วา่ บัตรสมาร์ตคาร์ดต่างๆ ทีม่ คี ณ ุ สมบัตริ องรับ การใช้งานแบบไร้สาย เช่น Oyster Card หรือ Key Card ทีใ่ ช้ สำ�หรับเข้าออกอาคารนัน้ ใช้เทคโนโลยี RFID และจากข้อดีน้ี ทำ�ให้ มีคนคิดค้นเครือ่ งคัดลอกข้อมูลแบบพกพาเพือ่ แอบคัดลอกข้อมูลจาก บัตรของเรา แค่เดินสวนกันเพียงเสีย้ ววินาที ก็สามารถขโมยข้อมูล ของเราได้แล้ว แต่ไม่ตอ้ งกังวล เพราะเรามี Steward Stand Wallet กระเป๋าสตางค์พเิ ศษ ถักทอจากเส้นใยสแตนเลส แข็งแรงทนทาน แต่ ให้สมั ผัสทีน่ มุ่ นวลดุจเส้นไหม ช่วยปกป้องข้อมูลสำ�คัญของท่านจาก โจรไฮเทคได้อย่างดีเยีย่ ม เพียงท่านเก็บบัตรสมาร์ตคาร์ดไว้ในกระเป๋า ใบนี้ ท่านก็ไม่ตอ้ งกังวลอีกต่อไป ไม่เพียงแค่ Oyster Card เท่านัน้ ทีส่ ามารถถูกโจรกรรมข้อมูล ได้ แต่ Passport ของท่านก็ใช้เทคโนโลยีการเก็บข้อมูลแบบ RFID เช่น เดียวกัน ดังนัน้ RFID Protection Passport Wallet จึงเป็นอีกผูช้ ว่ ย ทีจ่ ะช่วยปกป้องข้อมูลทีบ่ นั ทึกอยูใ่ น Passport และผมคงไม่ตอ้ งบอก ว่าข้อมูลของท่านใน Passport นัน้ สำ�คัญแค่ไหน

หวังว่าของขวัญที่ท้ังเก๋และมีประโยชน์ ที่ผมได้แนะนำ�ให้ท่าน ผูอ้ า่ นรูจ้ กั ไปนัน้ คงจะพอเป็นไอเดียในการเลือกของขวัญให้คนพิเศษของ ท่านในเทศกาลปีใหม่น้ี และถ้าหากท่านใดสนใจแต่ไม่ทราบว่าจะหาซือ้ ได้ทไ่ี หน ส่งอีเมลมาสอบถามได้ครับ แต่ตอ้ งขอออกตัวก่อนว่าผมไม่ได้ ขาย และไม่ได้มสี ว่ นได้สว่ นเสียอะไรกับคนขายนะครับ เดีย๋ วพี่ บก. จะ หาว่าผมแอบใช้พน้ื ทีโ่ ฆษณาขายของ ก่อนจากกันเพือ่ ไม่ให้ตกเทรน ขอ กล่าวคำ�ว่า สวัสดีปใี หม่ครับ

Smile Tip

RFID หรือ Radio Frequency Identification เป็นเทคโนโลยีการ สือ่ สารแลกเปลีย่ นข้อมูลผ่านคลืน่ แม่เหล็กเพือ่ ประโยชน์ในการติดตามหรือ ระบุตวั ตน นิยมใช้ในบัตรอิเล็กทรอนิกส์ สินค้าบางประเภท หรือแม้กระทัง่ รถยนต์ การติดตามอุปกรณ์ RFID จะใช้เครือ่ งอ่านซึง่ มีทง้ั แบบระยะใกล้ เช่นที่ใช้ในรถประจำ�ทางและรถไฟใต้ดิน และแบบระยะไกลหลายเมตร เช่นที่ใช้ในรถยนต์เพื่อจ่ายค่าผ่านทางด่วนแบบอัตโนมัติ นอกจากนี้ชิป RFID ยังถูกใช้ในการขนส่งปศุสตั ว์ เช่น วัวและสุกร โดยการฝัง่ ชิปขนาด เท่าเมล็ดข้าวไว้บนตัวสัตว์เพือ่ สะดวกในการตรวจสอบ และยังใช้ในสุนขั เพือ่ ระบุตวั เจ้าของได้อกี ด้วย

Some

where

เรื่อง ชัยรอบโลก

สื่อแห่งชีวิต วันนีผ้ มจะมาบอกว่า มีผอู้ า่ นหลายท่านได้อา่ นบทความเรื่อง “สื่อแห่งชีวติ ” ตอนแรกของ ผมไปแล้ว บางท่านก็มาบอกผมโดยตรง บางท่านก็ฝากบอกผ่านมาทางบก.ไทยสไมล์ ว่า บทความผมเหมือนกับขาวกับดำ� บางท่านบอกว่ามันหนักเกินไป ทัง้ ๆ ที่ไม่ได้จบั เอาไปชัง่ เลย บางคนว่าไม่เข้าใจ อ่านแล้วปวดหัว บก.เลยกระซิบบอกว่า เขียนเรื่องไปเทีย่ วต่อเถอะ ผมก็ บอกว่าขอให้ผมเรียนจบก่อน ตอนนีก้ �ำ ลังเริม่ เข้าใจ ได้เรียนรูอ้ ะไรใหม่ๆ ได้เรียนรูแ้ ละเข้าใจใน สิง่ ทีเ่ คยเกิดมาแล้ว ซึง่ ในตอนนัน้ ไม่เข้าใจกับมัน ถ้าเราคิดว่าสิง่ ทีเ่ ราไม่เข้าใจ สิง่ ทีเ่ ราไม่รู้ เลย ไม่ตอ้ งเรียนรูท้ �ำ ความเข้าใจกับมัน แล้วเมื่อไหร่ละ่ ทีเ่ ราจะได้เรียนรูห้ รือรับรูท้ �ำ ความเข้าใจกับ มัน เวลามันเหลือน้อยลงเต็มที เวลามันผ่านไปอย่างรวดเร็ว ถึงตอนนัน้ เราไม่อาจจะบอกว่า รูแ้ บบนีค้ งจะเรียนรูม้ าตัง้ นานแล้ว รูแ้ บบนีก้ ค็ งจะฝึกทำ�แล้ว แต่วา่ ถึงเวลานัน้ มันก็สายไปเสีย แล้ว ช่วงเวลาของการเก็บงานกำ�ลังเกิดขึน้ แล้ว

สื่อแห่งชีวิตของเรา บางทีก็ไม่สามารถ สื่อสารอะไรกับเราได้มากนัก เพราะอะไรหรือ นัน่ ก็อยูท่ แ่ี ต่ละคน ว่าจะมีบญ ุ บารมีอปุ ถัมภ์แค่ ไหน การแนะนำ�ชักจูงบางทีก็ไม่ได้ผล ต้องรอ จนได้ประสพกับตนเองแล้วถึงจะพยายามไขว่ คว้าเหมือนคนทีก่ �ำ ลังจะจมนํา้ จะเกิดความกลัว พยายามจะไขว่คว้าทุกสิ่งที่สามารถยึดเกาะได้ แต่นน่ั แหละถึงตอนนัน้ ก็เข้าใจถึงชีวติ แต่วา่ มัน สายเกินไป จิตตกอยู่ในห้วงของการกลัวตาย จิตใจไม่สงบนิง่ ขันธุท์ ง้ั ห้าจะแตก เริม่ รูส้ กึ ถึงสิง่ ทีเ่ ราไม่สามารถเป็นเจ้าของ ความไม่เทีย่ งแท้ของ ชีวติ แต่มนั สายไปเสียแล้ว วิถแี ห่งชีวติ ได้ดบั วูบ ลงไปแล้ว แต่สภาพคงไม่ใช่สงบนิง่ แน่นอน แล้ว เราจะรู้ได้อย่างไรว่า อะไรจะเกิดขึ้นกับเราบ้าง ทุกคนเมื่อยังมีชีวิตอยู่ พยายามที่จะกราบไหว้ สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ขอพร อธิฐานให้ได้แต่ในสิ่งที่ดีๆ ขอให้ผลบุญกุศลที่ได้ทำ�ในปัจจุบันหรือในอดีต ให้สง่ ผลให้ตวั เองได้รบั ผลบุญนัน้ ๆ ไม่เคยมีใคร ทีจ่ ะขอให้ตวั เองตายอย่างสงบ...เพราะอะไร

• 108

เพราะคนเรากลัวตาย หรือ พยายามไม่พดู ถึงความตาย ถือว่ามัน เป็นอัปมงคล แล้วสาเหตุท่ีคนไม่อยากพูดถึงก็เพราะว่าเราไม่รู้ว่าเมื่อเรา ตายไปแล้วไปไหนนัน่ เอง ในอดีตเราอาจจะได้ฟงั เรือ่ งคนทีต่ ายไปแล้วฟืน้ กลับขึน้ มา แล้วเล่าเรือ่ งราวทีไ่ ด้ไปเห็นมาในระหว่างทีต่ ายไป แต่นน่ั ก็แค่ ได้ฟงั การบอกเล่า แต่ตนเองยังไม่ได้ประสพมาก็ไม่อาจจะเข้าใจได้ อย่าง มากก็นกึ ว่าอาจจะเป็นแค่ฝนั ไปยิง่ ถ้าไปเล่าให้คนอืน่ ฟัง อาจจะโดนหาว่า เพ้อเจ้อหรือบ้า เพราะเรือ่ งแบบนี้ แต่ละคนรับรูไ้ ด้ไม่เท่ากัน บางคนฟังแล้ว กลัว อยากหาทางทีจ่ ะไม่ตอ้ งพบกับสิง่ เลวร้าย น่ากลัว แล้วจะทำ�ยังไง จะ เข้าวัดปฎิบตั ธิ รรม นัง่ สมาธิ ทำ�บุญกุศลมากมาย บริจาคทรัพย์สนิ เพือ่ ให้ตวั เองได้รบั บุญกุศล ไม่ตอ้ งไปตกอยูใ่ นห้วงแห่งความน่ากลัว บางทีมนั เหมือน กับการเดินหลงทางในป่าหรือเดินหาทางทีจ่ ะไปไม่ถกู ต้องเดินวนเวียนไปมา แล้วถ้ามีใครมาชีช้ อ่ งทางให้เดิน จะยอมเดินไปหรือไม่ นัน่ เป็นสิง่ ทีต่ อ้ งคิด พิจารณา เราอยูใ่ นโลกใบนี้ โลกุตระนีม้ หี ลายความคิดหลายความเชือ่ ในรูป ธรรมทีเ่ ป็นจริง มนุษย์เราหรือ คนเรา ไม่วา่ จะเป็นคนสีผวิ ไหน เชือ้ ชาติไหน พูดภาษาอะไรก็ชา่ ง จะนับถือศาสนาอะไรก็ได้ จะเชือ่ ในเรือ่ งไสยศาสตร์ วิทยาศาสตร์ หรือ ภูตผิ ปี ศี าจ ลัทธิตา่ งๆ มากมายในโลกนี้ ล้วนแล้วแต่ มีทม่ี าจากจุดเดียวกันเหมือนสามเหลีย่ ม เพราะแต่ละคนล้วนแล้วแต่มสี อง แขน สองขา สองตา สองหู หนึง่ ปาก หนึง่ จมูก มีอวัยวะทีเ่ หมือนกัน แล้ว

คนทีม่ อี วัยวะทีไ่ ม่ครบ 32 ประการล่ะ ย่อมจะไม่เหมือนคนอืน่ แน่นอน แต่คน พวกนั้นสามารถหาความสุขได้หรือไม่ คำ�ตอบจะอยู่ท่ีแต่ละคน ศาสดาทั้ง หลายทีก่ อ่ กำ�เนิดแห่งศาสนาของโลก ต่างก็ถกู ส่งลงมากำ�เนิดเพือ่ สร้างบารมี ฉุดช่วยเหล่ามวลมนุษย์ โดยได้รบั คำ�บัญชาจากพระแม่องค์ธรรม พระผูส้ ร้าง หรือทีบ่ างท่านอาจจะเรียกว่าพระอนุตรธาดา อันทีจ่ ริงอนุตรภาวะปราศจาก รูปนามเพียงแต่จ�ำ ต้องกำ�หนดคำ�ว่า “ธรรมะ” มรรค มีองค์ประกอบหรือข้อวัตร คือ เห็นชอบ ดำ�ริชอบ เจรจาชอบ ทำ�การชอบ เลีย้ งชีพชอบ ระลึกชอบ และสมาธิชอบ สิง่ เหล่านีล้ ว้ นแล้วแต่เป็น ตัวโน้มนำ�จิตเรา ขาดความเป็นธรรมะ เมือ่ เป็นวจนะ กล่าวอ้าง เมือ่ จิตหลุดพ้น พลันสังขารก็วา่ งเปล่า หมืน่ พัน ธรรมารมณ์จงึ เกิดดับด้วย จิตภาวะ มันไม่ใช่ เรื่องที่จะเข้าใจยากอะไรเลย เพียงแต่เราจะยอมทำ�ความเข้าใจกับตนเองแค่ ไหนในการยอมรับการทำ�ความเข้าใจ ดังพุทธวจนะทีก่ ล่าวว่า ใจสร้างสวรรค์ ได้ ใจก็สร้างนรกได้ ไม่วา่ จะชาติไหน ศาสนาไหน ต่างก็มกี ารพูดถึง สวรรค์ นรก และโลกมนุษย์ ทัง้ สามโลกแล้วแต่วา่ ใครจะวาดฝันวิมารรูปแบบกันแบบ ไหน จะให้สดสวยแค่ไหน น่ากลัวแค่ไหน ล้วนแล้วแต่จติ ใจของแต่ละคน ทัง้ สามโลกขึน้ อยูก่ บั ใจ โดยอาศัยคิดดีคดิ ชัว่ เพียงวูบเดียว เมือ่ มันเกิดแล้วมันเป็น ผลแก่ตวั เราเอง บางท่านเริม่ เกิดความงงว่า ผมกำ�ลังจะบอกเรือ่ งอะไร อาจจะมีการ นึกว่ารีบๆ สรุปมาเถอะจะบอกอะไรมัง่ ใจเย็นๆ ครับ ทุกอย่างได้มกี ฎระเบียบ

108 •

และขั้นตอนทั้งนั้น การที่จะบอกอะไรกับท่าน มันต้องดู ว่า ผมได้อยู่ในกำ�หนดที่จะบอกได้แค่ไหน มีการละเมิด กฎ หรือ ผิดขัน้ ตอนหรือไม่ เพราะมันอาจจะเป็นผลทีจ่ ะ เสียหายได้ ความลับสวรรค์ ถ้าเปิดเผยได้ คงมีคนเปิดเผย ไปก่อนผมแล้ว ตัง้ แต่อดีตกาลทีศ่ าสดาในทุกๆ ศาสนา ยัง ต้องใช้ปริศนาธรรม ในการบอกเล่าชีท้ างในเรือ่ งของความ ลับสวรรค์ ไม่วา่ จะเป็นพระสมนโคดม สัมมาสัมพุทธเจ้า หรือ จะเป็นพระเยซู หรือ พระโมฮัมมัด ต่างได้มกี ารกล่าว คำ�ทีเ่ ป็นปริศนา เมือ่ ผูท้ ม่ี ภี าวะจิตทีส่ งู แล้วมีสมาธิในการ ฟังแล้วมาขบคิดว่าสิง่ ทีผ่ เู้ ป็นศาสดาทัง้ หลายได้กล่าวไว้นน้ั เป็นปริศนาในเรือ่ งใด และชีน้ �ำ อย่างไร เมือ่ นัน้ ก็จะได้เข้าสู่ วิถภี าวะจิตอันเป็นพุทธะ แต่เมือ่ คนทีฟ่ งั แล้วยังไม่เข้าใจใน ปริศนาหรือไม่สามารถเข้าใจแต่พยายามคิดว่าเข้าใจ แล้ว เอาสิ่งที่ตัวตนคิดหรือ เข้าใจเอามาเป็นส่วนในการบอก กล่าวแนะนำ�ให้คนอืน่ ปฎิบตั ิ แล้วเกิดการยึดถือในตัวตน แทนทีจ่ ะทำ�ความเข้าใจ ผลมันก็เกิดการเปลีย่ นแปลงกฎ เกณฑ์ของสวรรค์ ละเลยการปฎิบตั ทิ จ่ี ะไปสูธ่ รรมะ เพราะโลกเราในปัจจุบันนี้ เกิดความเสื่อมของ จิต เกิดหมอกควันอุบาทว์ ทำ�ลายสังคม ความเชือ่ บ้าง อวดอ้างตนว่าได้บรรลุธรรม ได้ญาณวิเศษสามารถชีแ้ นะ ให้สงั คมได้ ไปสูค่ วามสงบบรรลุในบุญกุศล ผูท้ ม่ี พี น้ื ฐาน บารมีตา่ํ ก็หลงไหล ยึดติด ยอมรับโดยไม่มกี ารตรึกตรอง นึกคิดว่าสิ่งที่ตนทำ�มันคืออะไร เข้าใจอะไรแค่ไหน ใน ศาสนาของตนเองยังไม่เข้าใจ เมื่อมีใครมาพูดกล่าวใน ส่วนทีเ่ กีย่ วข้องกับทีต่ นเองได้รว่ มก็จะทนไม่ได้ ก่อให้เกิด เหตุอนั มิควรได้ คนทีพ่ น้ื ฐานบารมีตา่ํ ไม่อาจจะรูแ้ จ้งลึก ซึ้งถึงความหมายอันวิเศษของไตรรัตน์ จะเห็นเป็นเพียง เครือ่ งมือคุม้ ครองให้อยูเ่ ย็นเป็นสุข ขจัดเคราะห์ภยั เท่านัน้ ส่วนคนทีม่ พี น้ื ฐานบารมีระดับกลาง ก็จะเห็นไตรรัตน์ เป็น หลักบานผ่านทางเข้าสูส่ วรรค์ และเป็นเกราะคุม้ กันให้พน้ จากภัยพิบตั ิ แม้นจะศรัทธาบำ�เพ็ญ แต่ยงั ห่างจากสัจธรรม ความนัยของไตรรัตน์อยูม่ าก เพราะอาจจะเกิดความถือตัว หรือ ความไม่เข้าใจอย่างแท้จริง สำ�หรับคนทีพ่ น้ื ฐานบารมี สูง ยึดถือว่าไตรรัตน์ คือคุณวิเศษของห้าศาสนา หมื่น พันคัมภีรไ์ ม่พน้ ไปจากไตรรัตน์ เมือ่ ได้รบั ไตรรัตน์แล้วจึง ประคองรักษาไว้ แต่มจี ติ ใจยึดมัน่ จึงยังคงห่างจากภาวะ ธรรมชาติเดิม แต่คนทีม่ บี ารมีสงู ยิง่ เมือ่ ได้รบั ไตรรัตน์จะรู้ แจ้งในจิตภาวะอนุตตรธรรมในพระแม่องค์ธรรมทันที เห็น อนุตตรภาวะนิพพานอันศักดิส์ ทิ ธิข์ องตนเอง ซึง่ พร้อมด้วย กุศล สมบรูณด์ ว้ ยบารมีจติ เป็นวิมตุ กิ ลมกลืนไม่มอี ปุ สรรค ด้วยสัญญาอารมณ์ใด ในคัมภีรว์ ชั รญาณสูตรจารึกไว้วา่ ผูใ้ ดเห็นเรา ด้วยรูป วอนเราด้วยเสียง ผูน้ น้ั ดำ�เนินมิจฉาปฎิปทา ไม่ อาจเห็นตถาคต ในลังกาวตารสูตร จารึกไว้วา่ “ใดใดที่

• 108

รู้ด้วยวาจา ล้วนมิใช่สัจธรรม” ในคัมภีร์คุณธรรมจารึก ต้นบทว่า “ทีก่ ล่าวอ้างได้มใิ ช่ธรรมะ ทีก่ ล่าวนามได้มใิ ช่ นามจริง” ในคัมภีร์ทางสายกลางก็จารึกไว้ว่า “รูปเสียง อันสามารถแปรเปลีย่ นใจคนได้ นัน่ คือปลายเหตุ ธรรมะ ซึง่ ฟ้าคํา้ จุนไว้ ปราศจากเสียง ปราศจากกลิน่ เป็นทีส่ ดุ แห่งรูปนามทัง้ ปวง” รวมความจากพระธรรมคัมภีรท์ ง้ั สาม ศาสนา ล้วนแต่ชใ้ี ห้ชาวโลกรูว้ า่ วาจาหรืออักขระใดๆ ล้วน เป็นเพียงสัญญลักษณ์ เครือ่ งหมายเป็นสือ่ ให้เท่านัน้ หาใช่ ธาตุแท้ไม่ จึงทำ�ความเข้าใจได้วา่ ทุกมรรควิถไี ม่มธี าตุแท้ จิตภาวะตน และล้วนคืนสูค่ วามว่างเปล่า ผูท้ ม่ี บี ารมีธรรม สูงด้วยปัญญาทัง้ หลายชอบแต่จะค้นหาคำ�ไขชอบทะยาน ทางไกล บางคนเน้นหนักให้แตกฉานประวัตกิ ารถ่ายทอด พงศาธรรมแท้ หรือมุง่ ความสำ�คัญให้แก่สจั จะพระโองการ มุง่ หน้าค้นคว้าจึงตกทะเลคัมภีรข์ องห้าศาสนาโดยง่าย อีก ทัง้ มักจะมองข้ามประจักษ์พยานหลักฐานขาดการปฎิบตั ิ จริงต่อไตรรัตน์สจั ธรรม ต่อความหมายแท้จริงอันแยบยล ของความเป็นตถตา จึงเป็นเหตุให้ทง้ิ ต้นกำ�เนิดทีม่ าใฝ่หา ปลายก้อย จมอยูก่ บั อักขระคำ�สอนจนถอนตัวไม่ขน้ึ อันทีจ่ ริงหมืน่ พันคัมภีรล์ ว้ นเป็นเพียงคำ�บรรยาย ชักนำ�ตามจิตสำ�นึก ซึ่งมีพร้อมอยู่แล้วไม่ขาดหายแม้ เส้นใยในจิตภาวะดังทะเลของทุกคน เพียงแต่เราเหล่า ศิษย์เมธีจะทำ�ความเข้าใจให้รแู้ จ้งถึงธาตุแท้ของไตรรัตน์ ในใจตนแค่ไหน รู้จักคุมจิตสำ�รวมในชีวิตประจำ�วันแค่ ไหน เมือ่ เข้าใจมันจะเกิดความกลมกลืนกับธาตุธรรมเช่น ดังคำ�ว่า ธรรมารมณ์เกิดแต่จติ และดับด้วยจิต สำ�หรับ คนปัญญาระดับกลางและตํ่า มักจะเหมือนกล้อมแกล้ม กลืนพุทรา ไม่ศกึ ษาให้ละเอียดถึงความหมายอันแท้จริงใน ไตรรัตน์ ยกตนออกห่างจากธรรมธาตุของจิตอันเท่าเทียม กัน สร้างกรรมรับกรรม ตกอยู่ในกองทุกข์ของมิจฉาทิฐิ บำ�เพ็ญอย่างโดดเดีย่ ว ถือดีในวงแคบเฉพาะตน พึง่ เข้าใจ และรับรูด้ ว้ ยว่าคัมภีรป์ ฎิ กของห้าศาสนา ล้วนเผยเมตตา

จิต ใจฟ้าเสริมสร้างธรรมะบุคลากร เช่นเดียวกับไตรรัตน์ สัจธรรมวิถแี ห่งจิต ซึง่ แม้นจะแตกต่างกันด้วยนามรูป แต่ ความหมายอันแท้จริงก็คอื ไตรรัตน์สจั ธรรมนัน่ เอง การเรียนรูใ้ นชีวติ เมือ่ เราได้เข้าใจในสิง่ ทีเ่ รียนรู้ ได้รับรู้ในสิ่งที่ไม่เคยรู้ พอรู้แล้วทำ�ความเข้าใจให้ชัดเจน แล้วจะรูว้ า่ มันไม่ใช่สง่ิ ทีย่ ากต่อการเข้าใจ เหมือนเราเห็น จุดหมายข้างหน้าแต่ว่าเดินไปไม่ถึงสักที มันมีอุปสรรค ขวากหนามขวางกั้น หรือมีป่าไม้ทึบบดบังให้เราเดินผิด ทาง เดินหลงไปคนละทิศกับจุดหมายของตน แทนทีจ่ ะได้ ไปถึงกลับหมดแรงแล้วเลิกล้มสิง่ ทีเ่ คยอยากได้ เคยใฝ่ฝนั ต้องการ แล้วหลงมัวเมาในอารมณ์ หลงไหลความสุขจอม ปลอม วัตถุทเ่ี ราเอาเป็นเครือ่ งยึดถือวัดคุณค่าของตัวเรา แทนจิตใจ เราทุกคนย่อมเคยมองตัวเองในกระจก แต่เรา ไม่เคยมองใจตัวเองในกระจกได้เลย เราอาจจะสังเกตสิง่ ที่ เกิดขึน้ กับตนเอง การเปลีย่ นแปลงของวัยสังขาร หนุม่ สาว ดูการเปลีย่ นแปลงของร่างกาย หน้าตา ผิวพรรณ บางคน เกิดสิวฝ้า ก็พยายามสรรหายาหรือ เครือ่ งกำ�จัดสิวฝ้าออก จากใบหน้า บางคนก็พยายามแต่งหน้าทาปากให้ดดู ี ดูสวย เท่าทีต่ วั เองพอใจ บางคนไม่พอใจก็ตอ้ งพึง่ พาศัลยแพทย์ ให้ช่วยหาทางทำ�ให้ดูดีท่สี ุดเท่าที่แพทย์สามารถ เราแต่ง หน้า ทาปาก หวีผมให้ดสู วย แต่ไม่เคยได้แต่งจิตใจให้ดดู ี เหมือนแต่งหน้าแต่งตัว พอมีคนทัก คนแนะนำ� ก็ท�ำ ตาม บ้างพอเป็นพีธี หรือ แค่ชว่ งสัน้ ๆ แล้วก็ปล่อยตัวตามเดิม การทีผ่ มได้เรียนรู้ รับรู้ และพยายามทำ�ความ เข้าใจกับสิง่ ทีไ่ ด้เรียนรูน้ ้ี มันช่วยให้เข้าใจ ในเรือ่ งทีไ่ ม่นกึ ว่า เมือ่ ก่อนทำ�ไมถึงไม่เคยรู้ มันเหมือนกับเป็นการแอบเรียนรู้ ไม่เคยมีใครเปิดเผยให้เข้าใจแบบตอนนีเ้ ลย เมือ่ ก่อน ก็เกิด ความสงสัยแต่ไม่สามารถมีใครอธิบายให้เข้าใจได้ แต่เมือ่ ได้เข้าไปรับและเรียนรูท้ �ำ ความเข้าใจ มันเหมือนเส้นผมบัง ภูเขา การศึกษาคัมภีรข์ องแต่ละศาสนาก็ได้แค่เปลือกนอก เพราะทุกศาสนาไม่ได้อธิบายแบบละเอียด ถ้าจะให้อธิบาย แบบละเอียด ก็ตอ้ งใช้ปริศนาคำ�พูดมาบอกกล่าว เหมือน พระพุทธเจ้าได้บอกไว้วา่ เมือ่ เราได้ปฎิบตั ติ ามธรรมะของ พระองค์ ก็จะได้พบพระองค์ พระเยซู บอกว่า เราทุกคน ต้องแบกไม้กางเขนไปกับตัว จนไปพบพระผูเ้ ป็นเจ้า คำ�พูด เหล่านีล้ ว้ นเป็นปริศนาธรรม ไม่งา่ ยต่อการเข้าใจ แล้วแต่ ว่าแต่ละคนจะมีความเข้าใจแค่ไหน บางคน บางอาจารย์ ก็พยายามทีจ่ ะตีความของคำ�บอกกล่าวนี ้ ซึง่ จากทีไ่ ด้รบั รู้ ได้ฟงั มาหรืออ่านมา ต่างก็ไม่มใี ครแจงได้ละเอียดให้เข้าใจ ได้ บางท่านอาจจะเข้าใจ แต่ไม่สามารถวัดได้วา่ เข้าใจแค่ ไหน แล้วเข้าใจถูกต้องหรือไม่ เหมือนกับทีพ่ ระพุทธเจ้า ได้เทศนาสั่งสอนปัญจวัคคีย์ท้ังห้า พร้อมกัน แต่ทำ�ไม ปัญจวัคคียท์ ง้ั ห้าถึงสำ�เร็จบรรลุไม่พร้อมกัน

เมือ่ เป็นเช่นนี้ เราจะเข้าใจว่าอะไรคือจุดทีท่ �ำ ให้ เราไม่เข้าใจหรือ สิง่ ทีเ่ ราได้เรียนรู้ รับรู้ มันยังไม่ใช่เข้าถึง จุดทีจ่ ะทำ�ให้เราได้รบั รู้ เรียนรู้ ได้อย่างชัดเจน บ้างก็ยกเอา ศาสนาทีต่ นเองได้ยดึ ถือมาเป็นต้นเหตุ และเมือ่ เอาศาสนา ของตนเป็นใหญ่กม็ กี ารดูถกู ศาสนาอืน่ ว่าด้อยกว่า หรือ ไม่ ดีเท่า แต่ไม่เคยพิจารณาเลยว่า ศาสนาทุกศาสนาล้วนมี ทีม่ าจากทีเ่ ดียวกัน และเป็นเครือ่ งฉุดช่วยมนุษย์ให้พน้ จาก การเก็บล้างเข้าสูห่ ว่ งเห็นความเป็นพุทธะของจิต หรือ จะ บอกว่าเข้าไปอยูก่ บั พระเจ้าเบือ้ งบน เพราะไม่มใี ครอยาก ไปอยู่กับพระเจ้าเบื้องล่างแน่นอน ถ้าเราสามารถทำ�ใจ ให้เข้าสูค่ วามเป็นพุทธจิต แล้วเราจะไม่มกี ารดูถกู ศาสนา ไหนๆ หรือ รูปลักษณ์ของคนไม่วา่ เชือ้ ชาติไหนๆ สีผวิ เช่น ไร และไม่วา่ จะพูดภาษาอะไรก็ตาม เราอาจจะไม่เคย หรือ อาจจะเคยนึกหรือคิดว่า เรามาจากไหน แล้วจะไปทีไ่ หน แล้วแต่ละศาสนาของคนในโลกจะไปคนละทีต่ ามศาสนา ใครศาสนามันนัน่ หรือ อันนีจ้ ะยังไม่ขอบอกในตรงนี้ ในฉบับนี้ แค่เป็นการอธิบายให้รับรู้ว่า ที่ผม ได้เรียนได้รับรู้ ได้เข้าสัมนา และทำ�ความเข้าใจกับสิ่งที่ ได้เรียนได้รบั รูเ้ ท่านัน้ แล้วอะไรทีผ่ มได้เรียนรู้ และเข้าใจ กับสิ่งที่เกิดขึ้น ที่ตัวเองไม่เคยเข้าใจมาก่อน หรือ อาจ จะเป็นการเข้าใจแต่ยงั ไม่ชดั เจนเพียงพอ เอาไว้ผมจะมา อธิบายให้รใู้ นเรือ่ งทีไ่ ด้ไปสัมนา เรียนรู้ รับรู้ และทำ�ความ เข้าใจกับสิง่ ทีไ่ ด้ประสพมา บางท่านอาจจะเคยได้ยนิ หรือ มีคนชักนำ�ให้ไปรับธรรมะสวรรค์กันบ้างแล้ว เพราะสิ่งนี้ ไม่ได้เพิง่ กำ�เนิดขึน้ แต่ได้ก�ำ เนิดมานานนับร้อยๆ ปีแล้ว เพียงแต่ยังไม่เปิดเผยมากเท่าในปัจจุบันนี้ หรือที่เราอาจ จะเคยได้ยนิ ว่า เป็นสิง่ ทีย่ งั ปกปิด เป็นความลับ สำ�หรับ คนทีไ่ ม่รู้ คนทีไ่ ม่ได้รบั แต่เป็นสิง่ ทีเ่ ปิดเผยของคนทีไ่ ด้รบั ไปแล้ว ได้รแู้ ล้ว บางท่านอาจจะเคยได้ยนิ หรือคุน้ เคยกับ คำ�ว่า เต๋า (TAO) บางท่านอาจจะเรียกว่า “ลัทธิเต๋า” เอา ไว้ฉบับหน้าจะมาอธิบายให้เข้าใจมากขึน้ ครับ

108 •

Smile

Travel

เรื่อง ชโลทร ชูศรี

ไอฝน.. บนภูทับเบิก ฉบับที่แล้ว เริ่มต้นคอลัมน์ใหม่ด้วยการนำ�เที่ยวเชิงนิเวศ ชวนกันล่องเรือไปปลูก ป่าชายเลนที่ “โฮมกระเตงชาวเล” จ.สมุทรสงคราม มาฉบับนี้จะพาขึ้นไปเที่ยว ในที่สูงๆ กันบ้าง บน “ภูทับเบิก” ยอดเขาอันสูงสุดในจังหวัดเพชรบูรณ์ ซึ่ง สูงกว่าระดับน้ำ�ทะเล 1,768 เมตร ที่เที่ยวใหม่แห่งนี้ กำ�ลังอยู่ ในกระแสมาแรง แซงโค้งบรรดาความงามของภูเขาทางภาคเหนือไปอย่างรวดเร็ว ด้วยภาพแห่ง ความงามของถนนที่ตัดผ่านเนินเขาข้ามไปทีละลูกๆ ซึ่งเปิดรับร่องลมเย็นจาก เทือกเขาหิมาลัย นำ�พาความหนาวเย็นมาสู่ภูทับเบิกตลอดปี

ถนนด้านบ้านน้�ำ เพียงดิน 62

• 108

ปุยเมฆซึง่ ลอยลงต�ำ ่ ในม่านหมอกบางๆ ท่ามกลาง ละอองฝนอันชุม่ ชืน้ ความงามของภูเขากะหล�ำ่ ปลีทกี่ ว้าง ใหญ่ไพศาลสุดสายตา ภาพอันชวนฝันเหล่านี้ ได้น�ำพา นัก ท่ อ งเที่ ย วให้ ม าสั ม ผั ส ความงามแห่ ง ธรรมชาติ แ ละ เห็นภาพชีวิตความเป็นอยู่แบบพอเพียงของชาวไทยภูเขา เผ่าม้ง แห่งบ้านภูทบั เบิก ส�ำหรับคนไทยทีจ่ ากบ้านเมือง ไปนาน คราใดทีไ่ ด้กลับมาเทีย่ วเมืองไทย และอยากจะ พักผ่อนอย่างแท้จริง ท่ามกลางความสงบแห่งหุบเขา ลอง หาโอกาสพาครอบครัวและเพือ่ นต่างชาติ ขับรถไปสูดอากาศ บริสุทธิ์ด้วยกันบนภูทับเบิก ณ ดินแดนแห่งนี้ ได้ชื่อว่า “สวิตเซอร์แลนด์เมืองไทย” 1 ใน Unseen Thailand ทีไ่ ม่ควรพลาดการมาเยือน เท่าที่เคยขับรถเที่ยวบนถนนภูเขามาหลายแห่งใน เมืองไทย คงจะไม่มถี นนภูเขาสายไหนทีง่ ดงามเท่าเส้นทาง อันลาดชันจากภูหนิ ร่องกล้า ลงไปยังหมูบ่ า้ นทีม่ ชี อื่ อันไพเราะ ว่า “บ้านน�ำ้ เพียงดิน” ในจังหวัดเพชรบูรณ์ หวนนึกไปถึง... เมือ่ 10 กว่าปีทแี่ ล้ว ตอนนัน้ น้อยคนทีจ่ ะรูจ้ กั “ภูทบั เบิก” ครัง้ แรกทีข่ บั รถขึน้ ไปเทีย่ วภูหนิ ร่องกล้า ขากลับลงมา เกิดนึกไม่อยากกลับตามเส้นทางเดิม จึงลองขับรถลงเส้น ทาง ทางด้านหลังเขาอันเป็นถนนไปสูห่ ล่มเก่า และแล้ว ก็ตอ้ งตืน่ ตาตืน่ ใจ ! ในภาพทีเ่ ห็นอยูเ่ บือ้ งหน้า มุมมอง เปิดกว้าง มองเห็นทิวเขาได้ไกลสุดสายตา บ้านเรือนอยู่ ในที่ ทีต่ ำ�่ มาก มองลงไปจากทีส่ งู เห็นถนนเป็นเส้นเล็กๆ

ทุง่ กะหล่�ำ ปลี

บนภูทบั เบิก

ความหนาวเย็นบนภูทบั เบิก 15 องศาเซลเซียส

เลือ้ ยไปมาเป็นรูปตัว S ทบไปมาหลาย S เส้นถนนอันพริว้ หวาน เช่นนี้ เป็นองค์ประกอบทีช่ า่ งภาพชอบบันทึกภาพกันมาก รีบ จอดรถแอบไว้ขา้ งทาง เดินไปถ่ายภาพทิวทัศน์บนเขาสูง ภาพ ปุยเมฆลอยตัวต�่ำลงมาจนครอบคลุมป่าเขา ฟ้าสีเข้มตัดกับ ทิวเขาสีเขียวคราม ผืนป่าทีบ่ างช่วงมีแสงสวยลอดผ่านม่านเมฆ ทอดลงมาเป็นแนวเฉียง ภาพแห่งความงามของภูเขา ในครัง้ นัน้ ยังจ�ำติดตา มาบัดนี.้ ..กลายเป็นแหล่งท่องเทีย่ วทีฮ่ ติ ติดอันดับ ในเมืองไทย ส่งผลให้ถนนหนทางดูดขี นึ้ กว่าแต่กอ่ นมาก การไปเทีย่ วภูทบั เบิกนัน้ ไม่ยากเลย จากกรุงเทพมุง่ ไป เพชรบูรณ์ ระยะทาง 346 กิโลเมตรเท่านัน้ ขับรถไปประมาณ 5 ชัว่ โมง เริม่ จากทางหลวงหมายเลข 1 เมือ่ ถึง จ.สระบุรี เลยไปจนถึงสวนพฤกษศาสตร์พแุ ค ตรง ก.ม.ที่ 125 แยกไป ขวามือเพือ่ เข้าทางหลวง 21 ผ่าน อ.ชัยบาดาล - อ.ศรีเทพ อ.วิเชียรบุรี ขับไปอีก 221 ก.ม. ก็ถงึ เพชรบูรณ์ จากตัวเมือง ไปอีก 97 ก.ม. จะถึง ภูทบั เบิก ซึง่ อยูใ่ กล้กบั หมูบ่ า้ นม้งทับเบิก ต.วังบาล ซึง่ ห่างจาก อ.หล่มเก่า 40 ก.ม.

การขึ้นไปบนภูทับเบิก มี 2 ทาง

เส้นทางที่ 1 เริม่ จากเพชรบูรณ์ ไปตามทางหลวง หมายเลข 21 ถึงสีแ่ ยกหล่มสัก ก็ตรงไปใช้ทางหลวง 203 ขับผ่าน อ.หล่มสัก ไปจนถึง อ.หล่มเก่า ประมาณ 17 กม. จากนัน้ เลีย้ วซ้ายไปทางหลวง 2011 แล้วเปลีย่ นไปยังทางหลวง 2331 จะถึงบ้านม้งทับเบิก เส้นทางสายนีด้ เู หมือนใกล้ แต่ทาง นัน้ ชันมากๆ ส่วน เส้นทางที่ 2 เริม่ จาก อ.นครไทย แล่นรถ ขึน้ เขา เลยอุทยานแห่งชาติภหู นิ ร่องกล้า แล้วตรงไปเรือ่ ยๆ ตามป้ายไปทาง อ.หล่มเก่า เส้นทางนีไ้ กลหน่อย แต่การอยู่ บนทีส่ งู กว่าระดับน�ำ้ ทะเลเป็นพันเมตร ขับรถไปก็จะเพลิน ตาไปกับความงามของหมอกที่ลอยละล่องตามป่าเขาอยู่เป็น ช่วงๆ และเมือ่ พ้นด่านของอุทยานฯ ออกมา แล้วต้องเลีย้ วซ้าย ในทันที ถนนเล็กๆจะส่งไปยัง บ้านทับเบิก จุดชมวิวทีน่ กั ถ่าย ภาพนิยมมาถ่ายภาพไร่กะหล�ำ่ ปลีกนั มาก (ออกจากด่าน ถ้า ตรงไปจะเป็นทางลาดลงเขา ไป อ. หล่มเก่า ซึง่ กลับสูเ่ ขาค้อ เพชรบูรณ์ได้)

หากวางแผนว่าจะขับรถไปเทีย่ วภูทบั เบิก ขอแนะว่า เพียงแค่คณ ุ ขับรถเป็นนัน้ คงไม่พอ ยังต้องมีประสบการณ์ขบั รถทีช่ ำ�่ ชองในการขึน้ ลง ภูเขาสูงอันมีทางลาดชันมากๆ เส้นทางนีช้ นั ยิง่ กว่าขึน้ ดอยสุเทพ + ดอย อินทนนท์ ถนนบางช่วง เมือ่ มีดนิ ถล่ม จะอยูร่ ะหว่างการซ่อมทาง ต้องขับ หลบให้ทางกันไป มีถนนบางช่วงโค้งหักศอก คนทีถ่ นัดแต่ขบั รถเกียร์ออ โต้ เปลีย่ นเกียร์ยงั ไม่เก่ง โดยมากมักจะแตะเบรกไปเรือ่ ยๆ จนรถแต่ละ คันผ้าเบรกไหม้ตามๆ กัน ยิง่ ในยามเทศกาลวันหยุดยาว คนขึน้ ไปดูทะเล หมอกกันมาก ท�ำให้รถติด ต้องขับตามๆ กันไปยาวเหยียด หากไปเทีย่ ว ในวันธรรมดา น่าจะมีความสุขกว่าแยะ ก่อนขึน้ ภูทบั เบิก ควรเลือกใช้รถที่ มีก�ำลังขับเคลือ่ นสูง ตรวจสอบสภาพรถ น�ำ้ กลัน่ น�ำ้ มันเครือ่ ง น�ำ้ มันเบรก และผ้าเบรก เติมน�ำ้ มันไว้ให้เต็มถัง เพราะตลอดเส้นทางขึน้ ลงบนเขานัน้ ไม่มปี ม๊ั น�ำ้ มันสักปัม๊ เมือ่ เช็คสภาพรถพร้อมแล้ว ก็ออกเดินทางกันได้เลย ถ้ามาจาก อ. หล่มเก่า เมือ่ รถไต่ระดับขึน้ ไปถึงจุดชมวิวบนภูทบั เบิก จะพบลานกว้างทีม่ รี ถจอดอยูห่ ลายคัน นักท่องเทีย่ วผลัดกันเข้าไป ยืนถ่ายภาพหน้าป้าย “หน่วยทับเบิก ความสูงจากระดับน�ำ้ ทะเล 1,667 เมตร” โชคดีมากๆ ทีอ่ ากาศหนาวเย็นยะเยือกแบบนี้ ยังเจอร้านกาแฟบน เขา “http://www.hamanan.com/tour/phetchabun/bkf.html” “บ้าน กาแฟ” มีกาแฟสด ชงร้อนๆ ส่งกลิน่ หอมกรุน่ ไว้บริการนักท่องเทีย่ ว ทีข่ า้ ง ร้านมีระเบียงโปร่ง มองเห็นวิวทิวเขาอันกว้างไกลในทะเลหมอก สวยงาม มาก อากาศเย็นสบายประมาณ 20 องศาเซลเซียส จากบ้านกาแฟเมือ่ ขับ รถเลีย้ วขวาไปเพียง 1.5 กิโลเมตร แล้วเลีย้ วขวาขึน้ ไป บนทางทีล่ าดชัน จะส่งขึ้นไปยังยอดเขาอันเป็นจุดชมวิวไร่กระหล�่ำปลี จอดรถแล้วก็ลงไป เดินชมทุง่ กะหล�ำ่ ปลีในระยะใกล้ คนกรุงทานกะหล�ำ่ ปลีกนั มาจนโต ยังไม่ เคยเห็นต้นทีป่ ลูกอยูใ่ นแปลงสดๆ ก็พากันตืน่ เต้น ถ่ายรูปกันยกใหญ่ ต้น กะหล�ำ่ ปลีกอโตๆ ใบเขียวสด น่ารักมาก แต่เผอิญตอนทีถ่ า่ ยภาพมานัน้ กะหล�ำ่ ยังไม่ถงึ เวลาออกผล เห็นแต่ใบใหญ่เขียวชอุม่ เมือ่ ก้มกล้องไปถ่าย ภาพกะหล�ำ่ ปลีในระยะใกล้ ดูไปคล้ายดอกไม้สเี ขียวทีก่ �ำลังเบ่งบานอย่าง เต็มที่ ตัวกระหล�ำ่ ปลีนนั้ ตัง้ แต่ปลูกจนถึงวันเก็บเกีย่ วต่างกันไปในแต่ละ พันธุ์ มีตงั้ แต่เก็บเกีย่ วใน 60-120 วัน ปีนรี้ าคาขายส่งหน้าไร่ อยูท่ ี่ ก.ก.ละ 13-15 บาท น�ำรายได้มาสูช่ าวเขาเผ่าม้งบ้านภูทบั เบิกอย่างมาก ถือเป็น ความส�ำเร็จทีน่ า่ ชืน่ ชม ทีท่ างการได้เข้าไปให้ความรูแ้ ละส่งเสริมให้ชาวเขา เผ่าม้ง ปลูกกะหล�ำ่ ปลีแทนการปลูกฝิน่ ในอดีตได้ส�ำเร็จ โดยการจัดตัง้ ศูนย์ พัฒนาและสงเคราะห์ชาวเขา จ.เพชรบูรณ์ ขึน้ ในปี พ.ศ. 2525

108 •

สาวน้อยเสือ้ แดงกับไร่กะหล่�ำ ปลีสเี ขียว

งามดุจเกษรดอกไม้

ทางขึน้ ทางนครไทย

เมือ่ เดินเท้าไปอีก 200 เมตร ก็จะถึงจุดชมวิวอันสวยงามของ ภูทบั เบิก มองไปทาง ไหน เห็นแต่ภเู ขากะหล�ำ่ ปลี ยาวจรดขอบฟ้ากว้าง ความสุข...อยูท่ ตี่ รงนี้ ยามเราก้าวผ่าน เข้าไปในไอหมอก ลมบนยอดเขาปนละอองฝนปะทะใบหน้าจนเย็นฉ�ำ ่ ความหนาวเย็นลอย อยูท่ วั่ บริเวณ เวลาผ่านไปกับการถ่ายภาพเนินเขาอันไกลลิบ แต่เพียงไม่กนี่ าที หมอกก็ลอย มาบดบังภาพในหุบเขาจนมองไม่เห็นอะไร ถ้าอยากได้ภาพสวยๆ คงต้องยืนทนความหนาว เย็นอยูส่ กั พัก รอจนกว่าหมอกจะบางตาลง จะได้เก็บภาพความงามแห่งหุบเขากันอย่าง หน�ำใจ เมือ่ ขึน้ มาเทีย่ วถึงบนภูทบั เบิกแล้ว แต่ละคนไม่อยากกลับลงไปไวนัก เกิดความ รูส้ กึ อยากนอนค้างอยูบ่ นนัน้ ด้วยธรรมชาติทไี่ ร้อาคารกีดขวางสายตา ความสงบเงียบ ยิน เพียงเสียงลมและสายฝนทีโ่ ปรยปราย ชาวบ้านเริม่ ปลูกรีสอร์ทเล็กๆ ไว้ตามเนินเขาให้นกั ท่องเทีย่ วมีทพี่ กั แบบง่ายๆ ทีไ่ ม่หรูหรานัก ใครทีน่ �ำเต็นท์สว่ นตัวมาเอง มีจดุ ให้กางเต้นท์ลด หลัน่ กันไปเป็นแนวขัน้ บันได ท�ำให้ชมวิวอันสวยงามกันได้อย่างทัว่ ถึง ค่ากางเต้นท์อยูท่ คี่ นื ละ 30-40 บาทเท่านัน้ และยังมีเต้นท์ไว้ให้เช่าอีกด้วย แต่สว่ นใหญ่นกั ท่องเทีย่ วมักจะกลับ ไปทีพ่ กั บริเวณเขาค้อ เพราะรีสอร์ทสวยและได้มาตรฐานกว่ามาก ภูเขากะหล่�ำ ปลี

• 108

ทางบนภูทบั เบิก

เราเลือกทีจ่ ะนอนพักบนภูทบั เบิก เพือ่ in กับ บรรยากาศ ยามเย็นนัง่ เฝ้ารอถ่ายภาพดวงอาทิตย์ลาลับ ขอบฟ้า จวบจนท้องฟ้ามืดลง แสงไฟจากบ้านเรือนทีก่ ระจาย กันอยูใ่ นหุบเขา ก็คอ่ ยๆ สว่างขึน้ ทีละดวง ประดุจดาว ดวงเล็กๆ ลอยเกลือ่ นดิน ล้อแสงสุกสกาวของดวงดาวบน ฟากฟ้า อากาศเย็นตัวลงทุกขณะ เสือ้ กันหนาวตัวหนาๆ กับหมวกไหมพรมทีเ่ ก็บไว้ในตูอ้ ยูน่ านปี ถึงเวลาได้ออกมา อวดสีสนั กันก็คราวนี้ ความหนาวเย็นท�ำให้หลายคนนอน เบียดกันอย่างมีความสุข จวบจนฟ้าสาง แสงแรกแห่งวันใหม่ ค่อยๆ เห็นเงาลางๆ ของกระท่อมน้อยกลางทุง่ กะหล�ำ่ ปลี ทีม่ ที ะเลหมอกลอยอย่างอ้อยอิง่ คนทีช่ อบถ่ายภาพ มักพา กันตืน่ แต่เช้า หลายคนเดินลงไปตามทางเดินแคบๆ ผ่าน แปลงกะหล�ำ่ ปลี เพือ่ เก็บภาพแห่งความงามยามเช้า ทีห่ า ไม่ได้ในเมืองกรุง แล้วจะไปเทีย่ วภูทบั เบิก เดือนไหนดี? ถ้าไปเทีย่ ว ในช่วงเดือน ก.ค.-ต.ค. เป็นฤดูทมี่ ฝี น จะได้บรรยากาศไอฝน ในทะเลหมอกอันโรแมนติคมาก หากไปเทีย่ ว พ.ย. เข้าสู่ ฤดูหนาว ถือเป็นช่วงทีส่ วยงามทีส่ ดุ แต่ถา้ ใครชอบดอกไม้ บานก็ตอ้ งรอไปในเดือน ธ.ค.-ม.ค. ช่วงนัน้ จะมีนางพญา เสือโคร่งออกดอกสีชมพู ดุจซากุระบานสะพรัง่ ไปทัว่ ภูเขา สวยงามน่าถ่ายภาพมาก บนเส้นทางไปภูทบั เบิกนัน้ ถนนเชือ่ มโยงไปสูเ่ ขต อุทยานแห่งชาติภูหินร่องกล้าที่อยู่ไม่ไกลกันนัก มาเที่ยว ภูทับเบิกแล้วยังได้แวะไปเดินป่าที่ภูหินร่องกล้าได้อีกด้วย ส่วน “ภูหนิ ร่องกล้า” จะมีความงดงามสักปานใด ขอเชิญ ติดตามอ่านได้ในฉบับหน้า นะคะ

Smile

หนอนหนังสือ เรื่อง

@ book

The Fantastic Mr.Fox

Roald Dhal

สวัสดีค่ะ มิตรรักนักอ่านที่ติดตามอ่านคอลัมน์เกี่ยวกับหนังสือใน นิตยสารไทยสไมล์ทุกท่านและทุกวัยนะคะ แต่ละเดือนหนอนหนังสือได้ นำ�เสนอนวนิยายทีน่ า่ สนใจมาคุยกับมิตรรักนักอ่าน เดือนนีห้ นอนหนังสือ นำ�นิยายของเยาวชน โดยนักเขียนทีม่ ชี อื่ เสียงในด้านนี้ เรื่อง The Fantastic Mr.Fox โดย Roald Dhal มาคุยกับนักอ่านรุน่ เยาว์ของเราให้ สนุกร่วมกันนะคะ

เรือ่ ง The Fantastic Mr.Fox หรือ เจ้าสุนขั จิง้ จอกทีเ่ ก่งยอดเยีย่ มโดย โรอัลด์ ดาห์ล นักเขียนหนังสือเยาวชนดีเด่นของอังกฤษ สนุกและมีภาพประกอบ ดูนา่ ขันตลอดเล่ม วาดโดย Quentin Blake นักวาดภาพประกอบหนังสือเด็กที่ มีชอ่ื เสียงคนหนึง่ ค่ะ นิยายเรือ่ งนีม้ ี ๑๘ บทด้วยกัน บทแรกแนะนำ�ให้เรารูจ้ กั นักทำ�ฟาร์ม ๓ คน ชือ่ Farmer Boggis, Farmer Bunch และ Farmer Bean แต่ละคนมีบคุ ลิก ลักษณะแปลกๆ ทีน่ า่ ขัน เช่น ฟาร์มเมอร์บอกกิสนีอ่ ว้ นมโหฬารเพราะเขากินไก่ วันละ ๓ ตัวเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวันและอาหารเย็น เป็นต้น โครงเรื่องคือการต่อสู้เอาชนะกันระหว่างชาวไร่ ๓ คนกับสุนัขจิ้งจอก ทัง้ สามคนโกรธแค้นเพราะทุกคืนสุนขั จิง้ จอกขโมยไก่ เป็ดหรือห่านไปกินทุกคืน ตามธรรมดา เราไม่ชอบสุนขั จิง้ จอกเพราะสงสารสัตว์ทม่ี นั จับไปกิน แต่ในเรือ่ งนี้ โรอัลด์ ดาห์ล เสนอนักทำ�ฟาร์มสามคนเป็นชาวไร่ทร่ี า่ํ รวยแต่ใจแคบ ไม่ชว่ ยเหลือ ใครเลย ผู้อ่านจึงหันไปเข้าข้างสุนัขจิ้งจอกค่ะ สุนัจจิ้งจอกเลี่ยงอันตรายมาได้ ตลอดเวลาเพราะจมูกของมันดี ตามกลิน่ ได้ไกล ในบทที่ ๓ ฟาร์มเมอร์บนั ช์ และฟาร์มเมอร์บนี มาคอยแอบยิงตอนสุขขั จิง้ จอกขึน้ มาจากโพรง แต่โชคดีทม่ี นั เหลือบเห็นเงาของทัง้ สองคนเสียก่อน จึงหนี ลงโพรงเอาตัวรอดไปได้ แต่หางโดนยิงหางขาดไปเลยค่ะ หลั ง จากนั้นการต่ อ สู้ร ะหว่ า งมนุ ษ ย์ กับ สุ นัข จิ้ง จอกก็ แรงขึ้น เรื่อ ยๆ ระหว่างที่ครอบครัวเจ้าสุนัขจิ้งจอกหลับเพราะความหิวโหย มนุษย์ท้ังสามใช้ พลัว่ ขุดเพือ่ จะเอาสุนขั จิง้ จอกออกจากโพรงให้ได้ แต่มนั หูไวค่ะ พอรูว้ า่ โดนโจมตี มันและครอบครัวช่วยกันขุดโพรงลึกลงไปอีกจนหนีภัยจากพลั่วของคนได้ เมื่อ ปลอดภัยแล้ว นางสุนขั จิง้ จอกบอกกับลูกๆ ว่า นีถ่ า้ ไม่ใช่ความหัวไวของพ่อละก็ ป่านนีเ้ ราก็ตายกันหมดแล้ว พ่อของลูกเก่งยอดเยีย่ มจริงๆ... Your father is a fantastic fox. แต่เป็นการชนะเบือ้ งต้นเท่านัน้ นะคะ พอชาวไร่ทง้ั สามเห็นว่าการใช้พลัว่ ไม่ได้ผลก็ตกลงกันให้สองคนไปเอารถแทรกเตอร์มาขุด และคนทีส่ ามจะเฝ้าดูไม่ให้ สุนขั จิง้ จอกขึน้ มาจากโพรงได้คะ่ แหม ถ้าใช้รถแทรกเตอร์ขดุ ได้ลกึ แล้วเจ้าสุนขั จิง้ จอกและครอบครัวจะพ้นหรือคะ ซ่อนอยูใ่ ต้พน้ื ดินโดยไม่มอี าหารกินแล้วจะมี แรงสูม้ นุษย์ หรือหาทางหนีกนั ได้อย่างไร คุณผูอ้ า่ นทีอ่ ยากรูเ้ รือ่ งราวว่าชาวไร่ทง้ั สามคนจะชนะได้ในทีส่ ดุ หรือไม่ ต้องหานิยายเรือ่ ง The Fantastic Mr.Fox ของ Roald Dhal มาอ่านนะคะ สนุกจริงๆ พิมพ์จ�ำ หน่ายโดย Puffin Books ราคาเล่ม ละ ๖ ปอนด์ ๙๙ เพนซ์ ปกอ่อนค่ะ วันนีห้ มดเวลาเสียแล้ว พบกันใหม่ฉบับหน้านะคะ สวัสดีคะ่

108 •

Smile

Entert

ain

สวัสดีค่ะ แฟนๆ ชาวไทยสไมล์ ฉบับนี้ มิสซีข่ อพูดถึงละครไทยแนวใหม่ ทีแ่ ตกตอนออก เป็นสี่ภาค เรื่องสี่หัวใจแห่งขุนเขา ซึ่งได้เปิดตัว ภาคแรก ธาราหิมาลัย นำ�แสดงโดย อั้ม อธิชาติ ชุมนานนท์ ประกบกับนักแสดงสาวน้องใหม่ คิมเบอร์ลี แอน โวลเทมัส ซึ่งเรียกรอยยิ้มไป ไม่น้อยสำ�หรับ เจ้าชายภูวเนศ และแพทย์หญิง

• 108

เรื่อง MissyDooTv

ดูทีวี นำ�เสนอ 365 วันแห่งรัก และร�ยก�รอื่นๆม�กด้วยคุณภ�พ อย่�งที่คุณไม่ควรพล�ด

ทิพย์ธารา ทีใ่ นท้ายทีส่ ดุ ก็สามารถฝ่าฟันอุปสรรค ต่างๆ ไปจนได้ ตามต่อด้วย ภาคสอง ดวงใจอัคนี นำ�แสดงโดย ณเดชน์ คูกมิ ยิ ะ ประกบคูก่ บั อุรสั ยา เสปอร์บนั ด์ จากความบาดหมางของสองตระกูล จากรุ่นสู่รุ่นทำ�ให้เกิดการปะทะคารมอยู่เนืองๆ แต่ ภ ายใต้ ท่ า ที อั น แข็ ง กร้ า วของทั้ ง อั ค นี แ ละ อัจจิมานั้น ซ่อนความห่วงใยซึ่งกันและกันไว้ ตอนนี้เป็นแนวแบบพ่อแง่แม่งอน ซึ่งทั้งสองภาค ที่ได้จบไปแล้ว ก็กวาดกระแสความนิยมไปอย่าง ล้นหลาม ซึ่งตอนนี้ที่กำ�ลังออนแอร์อยู่เป็นตอน ปฐพีเล่ห์รัก นำ�แสดงโดย ปริญ สุภารัตน์ คู่กับ ชาลิด วิจติ รวงศ์ทอง โดยภาคทีส่ ามของหนังสีภ่ าค ก็เริม่ เข้มข้นมากขึน้ เรือ่ ยๆ ในเรือ่ งนีเ้ ป็นเรือ่ งของ ปฐพี หนุ่มเจ้าแผนการ เจ้าของธารารินรีสอร์ตที่ วันหนึ่งก็มีตัวป่วนเข้ามาเติมสีสันในชีวิต ชะเอม สาวเจ้าเล่หว์ างแผนเข้ามาสร้างความโกลาหลใน รีสอร์ตของชายหนุ่มด้วยเหตุผล บางอย่าง และ เขา...ก็มคี วามสุขทีไ่ ด้จบั ตาดูวา่ แม่ตวั ยุง่ จะป่วน รีสอร์ตของตนอย่างไรตอนจบจะเป็นอย่างไรต้อง ติดตามชมค่ะ

และสำ�หรับละครภาคสุดท้าย วายุภัค มนตรา จะเป็ น เรื่ อ งของนั ก เขี ย นนิ ย ายสาว เจ้าของนามปากกา ฮัมมิง่ เบิรด์ ลูกสาวอดีตหมอ ไสยเวทฝีมือฉกาจตัดสินใจไปหาข้อมูลสำ�หรับ นิยายเรื่องใหม่ของตนที่ไร่องุ่นที่เพลย์บอยหนุ่ม อย่างวายุภัคดูแลอยู่ แต่เพราะอะไรทำ�ให้เขาไม่ สามารถปล่อยเธอไปได้ ติดตามชมละครภาคต่อ 4 หัวใจแห่งขุนเขา ทั้งสี่ภาคได้ใน www.dootv. tv สำ�หรับฉบับนี้มิสซี่ขอตัวลาไปก่อน ขอให้ฉลองปีใหม่อย่างมีความสุขกันนะคะ สวัสดีค่ะ

พระมหาวุฒชิ ยั วชิรเมธี

Smile

Think

เลขศาสตร์ กับ ชีวิต มีคำ�ถามเกี่ยวกับเรื่อง ชื่อ-นามสกุลอยากเรียนถามท่าน ว.วชิรเมธี ดังนี้ค่ะ 1. มีแนวคิดที่ว่า หากนำ�ชื่อ-นามสกุล ไปคำ�นวณแล้วตกตัวเลขที่ ไม่ ดี จะทำ�ให้ชีวิตมีแต่อุปสรรคต่างๆ นานา จากอิทธิพลของตัวเลข กำ�ลังดาว อะไรทั้งหลาย นั่นหมายความว่า ตัวเลขที่เกี่ยวกับทาง โหราศาสตร์ จะมีอิทธิพล กับชะตาชีวิตของคน ไม่ต่างจากการ ทำ�กรรมดีกรรมชั่วเลยหรือคะ 2. ในขณะเดียวกัน คนที่ชื่อ-นามสกุล ตกเลขอันตราย (อย่างที่ หลายๆ คนบอกว่าสมควรเปลี่ยนอย่างยิ่ง แต่ไม่ยอมเปลี่ยน) แต่ ถ้าเขาเป็นคนดี ไม่ค่อยได้ทำ�กรรมไม่ดีสักเท่าไหร่ กรรมดีที่เขาทำ�จะ ช่วยให้เขารอดพ้นจากผลที่เกิดจากชื่อ-นามสกุล ที่ ไม่ดีได้หรือไม่คะ

4 5 8 9 13 3+6=9

วิสชั นา ๑.แนวความคิดทีเ่ ชือ่ ว่า ตัวเลขต่างๆ มีอทิ ธิพลต่อชีวติ คนนัน้ แพร่หลาย อยูท่ ว่ั ไปทัง้ ในหมูค่ นไทยและต่างชาติ เช่น คนไทยเชือ่ กันว่าเลข ๙ เป็นเลขมงคล ส่วนคนจีนเชือ่ กันว่าเลข ๘ เป็นเลขมงคล ส่วนชาวคริสต์เชือ่ กันว่าเลข ๑๓ ไม่เป็น มงคล เป็นต้น แต่ตามตำ�รา “เลขศาสตร์” เขาเชือ่ กันว่า เลขทุกตัวล้วนมีความ หมาย และอักษรทุกตัว ก็สามารถแทนทีด่ ว้ ยตัวเลขด้วยเช่นเดียวกัน เวลาตัง้ ชือ่ ก็ ใช้หลักการง่ายๆ คือ ดูวา่ อักษรแต่ละตัวมีคา่ เท่ากับเลขอะไร จากนัน้ ก็น�ำ ตัวเลข มาบวกกัน เมือ่ ได้ “ความหมายดี” ก็น�ำ มาตัง้ เป็นชือ่ คน ชือ่ ร้าน ชือ่ กิจการ ด้วย ความเชือ่ ว่า ถ้าได้ “เลขดี” ก็จะพลอยทำ�ให้ชวี ติ กิจการ ห้างร้าน ดีตามไปด้วย เรือ่ งนีจ้ ะจริงหรือไม่เพียงไร ก็คงต้องยกไว้ให้เป็นสิทธิเสรีภาพของแต่ละ คนว่า จะเลือกชือ่ หรือไม่กแ็ ล้วแต่อธั ยาศัย แต่ถา้ ว่ากันตามแนวคิดทางพุทธศาสนา พระพุทธเจ้าทรงสอนว่า “ความ เป็นไปในชีวติ ของคนจะเป็นอย่างไร ขึน้ อยูก่ บั ‘กรรม’ คือ การกระทำ�ทางกาย ทางวาจา และทางใจเป็นสำ�คัญ คน “ทำ�” ดี ก็เป็นคนดี คน “ทำ�” ชัว่ ก็เป็นคนชัว่ การ “กระทำ�” ของคน คือ ดัชนีชว้ี ดั ความรุง่ โรจน์ หรือร่วงโรยในชีวติ ของคน หลักการของพุทธศาสนาเป็นอย่างนี้ และหลักความจริงสากลก็เป็นอย่าง นี้ เพราะหากชีวติ ของเราจะเป็นอย่างไร ต้องฝากไว้กบั อิทธิพลของตัวเลข ในโลก นี้ ก็คงไม่มใี ครทีผ่ ดิ หวัง ตกตํา่ กันอีกแล้ว เราเพียงแต่บวก ลบ คูณ หาร ให้ชอ่ื ของเราตกตัวเลขทีเ่ ป็นมงคล หลังจากนัน้ ทุกอย่างก็จะดีเอง ถ้าการดำ�เนินชีวติ ง่ายถึงเพียงนี้ โลกนี้คงมีแต่คนสมหวังอยู่เต็มไปหมด แต่ในความเป็นจริง โลก นีก้ ลับแต่คนทีผ่ ดิ หวัง สมหวัง คละเคล้าปะปนกันไป คนบางคน เปลีย่ นชือ่ มาสี่ ห้าครัง้ ล้วนแล้วแต่ชอ่ื ที่ “ตัวเลข” ดีๆ ทัง้ นัน้ แต่ชวี ติ ก็ยงั แย่เหมือนเดิม นัน่ เป็น เพราะว่า เขาเปลีย่ นแต่ชอ่ื ทว่าไม่เคยเปลีย่ นวิถกี ารดำ�เนินชีวติ เลย ๒. สำ�หรับคนทีช่ อ่ื นามสกุล ตกเลขอันตราย ก็ขอให้วางใจไว้ได้เลยว่า ถ้าคุณยังคงเป็นคนดี ชีวติ คุณก็ดี แต่ถา้ คนเป็นคนเลว ชีวติ คุณก็แย่ เลิกกังวลเรือ่ ง อิทธิพลจากตัวเลขได้เลย กังวล “การกระทำ�” ของตัวเองดีกว่า เรือ่ งนีส้ รุปสัน้ ๆ ว่า อย่ากังวลว่า อิทธิพลของตัวเลขจะทำ�ให้ชวี ติ มีอนั เป็นไปในทางเลวร้าย แต่จงระวังการกระทำ�ของตนเองดีกว่า เนือ่ งเพราะ “ดีชว่ั อยูท่ ต่ี วั ทำ� สูง ตํา่ อยูท่ ท่ี �ำ ตัว”

108 •

Smile

Short Story

เรื่อง พรทิพย์ สาทิสสะรัต

“คุณเคยฆ่าใครสักคนไหม” แน่นอนล่ะ ว่าพวกเราย่อมไม่เคยฆ่าใคร เพราะศาสนาพุทธของเรา สอนไม่ให้ฆา่ สัตว์ตดั ชีวติ คนทีฆ่ า่ คนอืน่ ด้วยไม่มเี หตุผลจากการป้องกันตัว คนผูน้ น้ั ย่อมมีจติ ใจทีผ่ ดิ แปลกไปจากผูอ้ น่ื ซ้�ำ ยังจะมีผลทางด้านกฏหมาย ไม่มใี ครปล่อยให้ใครฆ่าใครได้งา่ ยๆ แค่อารมณ์ชว่ั วูบ คงได้ไปนอนในคุก ถาวร สำ�หรับฉัน ฉันไม่เคยฆ่าคน แต่ฉนั มักจะฝันแปลกๆ อยูเ่ สมอ ฉัน ฝันทุกๆ คืนทีห่ ลับตาลง ไม่มคี นื ไหนเลยทีฉ่ นั จะไม่ฝนั ไม่มคี นื ไหนเลย ที่ ฉันจะได้หลับสนิทสมองหยุดคิด ฉันฝันตลอดว่า “ฉันกำ�ลังฆ่าใครสักคน หนึง่ ” วัน เวลา และสถานที่ มักจะไปเปลีย่ นไปเสมอ แต่สง่ิ หนึง่ ทีไ่ ม่เคย เปลีย่ นคือ ฉันเป็นคนฆ่าและมีใครคนหนึง่ เป็นผูถ้ กู ฆ่า ในความฝันของฉัน ผูถ้ กู ฆ่ามักเป็นผูช้ าย สูงใหญ่ ผมทอง ตาสีฟา้ ก่อนตายเขามักจะมองฉัน ด้วยสายตาวิงวอน แต่ฉนั ไม่เคยหยุด ในฝันของฉัน ฉันลงมือฆ่าเขาอย่าง เลือดเย็น พร้อมกับฉันต้องตกใจตืน่ อย่างสุดขีดทุกคืน เพราะทนการกระ ทำ�ในความฝันของตัวเองไม่ได้ ฉันตืน่ มาพร้อมกับเหงือ่ ไหลย้อย หน้าตา อิดโรย เนือ้ ตัวเย็นเฉียบ หายใจแรง หอบเหนือ่ ย “โสภา คุณฝันร้ายอีกแล้วเหรอ ร้องซะเสียงดังลัน่ ผมไม่เคยได้ หลับสนิทเพราะคุณร้องกลางดึกตลอด ผมทนไม่ไหวแล้วนะ ต่อไปผมจะ ไปนอนอีกห้อง ผมว่าเราต้องแยกห้องกันนอน ไม่งน้ั ผมไม่มแี รงไปทำ�งาน แน่” จอห์น สามีของฉัน เขาลุกขึน้ มาโวยวาย พร้อมหอบหมอนไปนอน ห้องว่างสำ�หรับแขก ก่อนไปเขายังบ่นพึมพำ� “ถามก็ไม่เคยตอบว่าฝันร้ายอะไร แล้วจะช่วยอะไรได้เล่า” เขาปิด ประตูดงั ปัง แล้วทุกอย่างก็เงียบลง “จอห์นคะ ฉันจะเล่าให้คุณฟังได้อย่างไร ว่าฉันฝันว่าฉันฆ่าคน ฉันไม่อยากไปอยูโ่ รงพยาบาลโรคจิต และมันก็แค่ความฝัน” ฉันได้แต่พดู เบาๆ ในความมืดคนเดียว คืนนีเ้ ป็นคืนเดือนแรม ท้องฟ้ามืดสนิท อากาศหนาวเย็นเพราะ เป็นช่วงปลายปี มองไปมีแต่ความอ้างว้างเปล่าเปลีย่ ว ฉันหมุนตัวรอบๆ มี แต่ตน้ ไม้ใหญ่ยนื ต้น กับใบไม้แห้งกรอบตามพืน้ ดิน พอฉันก้าวเดิน ได้ยนิ เสียงเดินยํา่ ใบไม้ตามจังหวะการก้าวเดินของฉัน กรอบ แกรบ “ทีน่ ท่ี ไ่ี หนกัน” ฉันพยายามมองหาแสงสว่างเพือ่ หาทางออกจาก ป่า ฉันเดินยํา่ ไป ยํา่ ไป ตอนนีฉ้ นั รูส้ กึ กลัวจับใจ เพราะเดินมานาน ยังมอง ไม่เห็นแสงไฟสักดวง นํา้ ตาฉันเริม่ ไหล “ได้โปรดเถิด ขอให้นค่ี อื ความฝัน ตืน่ สิโสภา ตืน่ ได้แล้ว” ฉัน พยายามปลุกตัวเอง เพราะฉันรูด้ วี า่ อะไรจะเกิดขึน้ ต่อไป

• 106 108

ทันใดนัน้ เอง มีผชู้ ายผิวขาวร่างใหญ่ สวมเสือ้ ผ้ามอมแมม มาหยุด ขวางทางฉัน เขาหัวเราะร่าเห็นฟันเหลือง ในมือถือพลัว่ ขุดดินขนาดใหญ่ ฉันหยุดนิง่ ไม่ไหวติง ทัง้ ๆ ทีอ่ ยากจะวิง่ หนีสดุ ใจ แต่รา่ งกายมันไม่ขยับ แล้วนํา้ ตาฉันก็ไหลออกอาบแก้ม “ได้โปรด อย่าเข้ามา” ฉันร้องขอวิงวอน แต่เขาไม่หยุด ยังคงเดินตรงมาหาฉัน ถึงตอนนีฉ้ นั พยายามคลานหนี แต่ ถูกมันจับขาได้ มันลากฉันเหมือนลากกวางตัวน้อยในป่าใหญ่ ถูรดู ถูกงั จนมาถึงลานกว้าง มันพยายามถอดเสือ้ ผ้าของฉัน ในขณะทีฉ่ นั ดิน้ สุดฤทธิ์ แต่แรงหญิงหรือจะสูแ้ รงชายได้ มันถอดหมวกฉันออก พร้อมกับแสงจันทร์ เริม่ ส่องแสง แต่พอมันมองเห็นหน้าฉันชัดๆ มันถึงกับผงะ หงายหลังไปหลาย ก้าว คราวนีแ้ หละทีฉนั บ้าง ฉันเอือ้ มมือคว้าพลัว่ ของมัน ยกผงาดขึน้ สูงสุด แรง แล้วฟาดลงบนหัวมันไม่ยง้ั ฉันยังคงเห็นสายขอความวิงวอนจากมัน ก่อนที่มันจะสลบคาที่ แต่ฉันก็ยังฟาดไม่หยุด มันเหมือนได้ปลดปล่อย สิง่ ทีเ่ ก็บกดมานาน มันเป็นวินาทีทม่ี คี วามสุข ฉันยังคงฟาดต่อไป ต่อไป หน้าตาของมันเละเทะ จนจำ�หน้าเดิมไม่ได้ ฉันลากมันเข้าป่ารก ลงมือขุด ดินให้ลกึ จัดการถีบมันลงแล้วกลบ จากนัน้ กลับไปเกลีย่ หน้าดินตามทาง ฉันเดินถือพลัว่ หัวเราะอย่างบ้าคลัง่ เดินวนไปวนมาอยูใ่ นป่า ฮ่า ฮ่า ฮ่า ฉันตกใจตืน่ ขึน้ มาอีกครัง้ “นีเ่ ราฝันร้ายอีกแล้วหรือ เมือ่ ไรเราจะ เลิกฝันบ้าๆ นีเ่ สียที” ฉันได้แต่นอนร้องไห้ ไม่กล้าหลับตาลง เพราะกลัว ฝันร้ายจะกลับมาอีก คืนนีจ้ อห์นไม่ลกุ มาดูฉนั เหมือนเช่นเคย เพราะเขา ย้ายไปนอนอีกห้อง เขาคงไม่ได้ยนิ ว่าฉันร้องเสียงดังเพราะฝันร้าย ฉันเอง เลือกทีจ่ ะนอนกลัวความฝันตัวเอง ดีกว่าทีจ่ ะไปปลุกเขา เพราะเขาเหนือ่ ย มาทัง้ วัน อะไรทีฉ่ นั อดทนได้ ฉันควรจะอดทน “หมูน่ ม้ี ขี า่ วฆ่าตายละแวกหมูบ่ า้ นเราบ่อย น่าแปลกจริงๆ เลย” จอห์นบ่นขึน้ มาขณะกำ�ลังนัง่ ดูขา่ วท้องถิน่ ฉันจึงมานัง่ ดูกบั เขาบ้าง จะได้ รูว้ า่ เกิดอะไรขึน้ แต่พอฉันเห็นภาพข่าว ฉันตกใจยิง่ นัก บรรยากาศคล้ายๆ กับทีฉ่ นั ฝันอยูบ่ อ่ ยๆ “เป็นชายเร่รอ่ นอาศัยอยูใ่ นป่า ถูกตีดว้ ยของขนาดหนักจนเสีย ชีวติ ฝังดินมาหลายวันแล้ว เนือ่ งจากหมาจิง้ จอกได้กลิน่ จึงขุดและลาก ขึน้ มา” นักข่าวท้องถิน่ รายงานสิง่ ทีเ่ กิดขึน้ ส่วนฉันหยุดดู เดินเข้าครัว พร้อมเหงือ่ แตกพล่าน “ความฝันของฉัน บอกสิง่ ทีจ่ ะเกิดขึน้ ล่วงหน้าได้ ฉันสามารถมอง เห็นอนาคตได้ ถ้าฉันฝันอีก ฉันต้องไปเตือนคนทีอ่ ยูใ่ นฝัน เขาจะได้ไม่ถกู ฆ่า แต่...แต่ใครจะเชือ่ ฉัน พวกเขาต้องคิดว่าฉันบ้า และจอห์นต้องอับอาย เขาจะอยูห่ มูบ่ า้ นนีต้ อ่ ไปได้อย่างไร ทีต่ อ้ งมีเมียเป็นคนโรคจิต ฉันคิดเรือ่ ง นีไ้ ปมาหลายรอบ ในทีส่ ดุ ฉันคงต้องเลือกเก็บเรือ่ งฝันร้ายนีไ้ ว้คนเดียวเช่น เดิม เพือ่ ความปลอดภัยของฉันและจอห์น

คืนนีเ้ ดือนมืดอีกแล้ว ฉันกำ�ลังเดินอยูช่ ายป่าริมลำ�ธาร เดินอ้อยอิง่ ไปมาเหมือนกำ�ลังรอใครสักคน ฉันยืนอยู่ไม่นานใครคนนั้นก็มาจริงๆ ผูช้ ายร่างเล็ก ผมแดง แต่งตัวสกปรก เขาเดินออกมาจากใต้สะพานทีพ่ กั ของเขา พร้อมกระทะเหล็ก ฉันมองเห็นกองไฟเล็กๆ ทีเ่ ขาก่อไว้ สำ�หรับ ทำ�อาหาร เขาค่อยๆ เดินมาหาฉัน พร้อมหัวเราะเสียงดัง เขาโยนกระทะ สลับมือไปมา ให้เห็นว่านีค่ อื อาวุธของเขา ฉันมองเขาด้วยความกลัวสุดขีด แต่ขาของฉันไม่ขยับ นํา้ ตาฉันเริม่ ไหล ปากเม้มเข้าหากันเหมือนเลือดจะ ไหล ฉันต้องการวิง่ หนี แต่ไม่ทนั แล้ว มันเข้ามาประชิดตัว กระชากผม พร้อมฉีกชุดนอนของฉัน ฉันพยายามขัดขืนปัดป้อง มันจึงเงือ้ มือขึน้ หมาย จะใช้กระทะเหล็กตีฉนั แต่ฉนั จับข้อมือของมันไว้แน่น บิดจนมันร้อง พร้อม กระทะเหล็กหลุดมือ นาทีนฉ้ี นั ได้กระทะเหล็กมาครอง ตาฉันบ้างล่ะ ฉัน เงื้อกระทะเหล็กขึ้นเหนือหัว ฟาดลงไปด้านข้างศีรษะของมัน เป็นวินาที เดียวกับทีม่ นั เห็นหน้าฉันชัดๆ มันตกใจอย่างเห็นได้ชดั จึงสะดวกกับฉันที่ จะฟาดกระทะเหล็กลงบนหัวมันอย่างจัง ฟาด ฟาด ฉันได้ยนิ เสียงกระโหล กแตกดังโพละ เลือดไหลนอง แต่ฉนั ก็ไม่หยุด ฉันฟาดลงบนหัวมันเหมือน เอาหมอนตีกบั ทีน่ อน มันช่างนุม่ นวลมีความสุขยิง่ นัก เสียงร้องโหยหวน ของมัน เหมือนเสียงนกคีรบี นู ฮัมเพลงเบาๆ แต่ชว่ งเวลาทีม่ คี วามสุข ฉันก็ มีความทุขด์ ว้ ย ฉันเริม่ ทนไม่ได้ ร้องออกมาอย่างบ้าคลัง่ กรีด๊ ดดดดด ฉัน รีบตืน่ ขึน้ เปิดไฟ “ทำ�ไมฝันมันเหมือนจริงแบบนี”้ ฉันได้แต่นอนร้องไห้แบบเคย รุง่ เช้า ฉันพยายามเดินหาสะพานทีเ่ หมือนในฝัน ดูทา่ มันจะไม่ได้ อยู่ในหมู่บ้านของฉัน ฉันคงต้องใช้เวลาในการหาสะพาน เวลาผ่านไป หลายวัน จนฉันได้ขา่ วทางหนังสือพิมพ์ ว่าผูช้ ายคนนัน้ ถูกฆ่าใต้สะพานที่ หมูบ่ า้ นถัดไป สร้างความน่าสะพรึงกลัวให้คนในหมูบ่ า้ นนัน้ มาก ฉันช่วย เขาไว้ไม่ทนั ทัง้ ๆ ทีฉ่ นั ได้พยายามแล้ว “โสภา ไม่ได้เจอกันตัง้ นาน เป็นอย่างไรบ้าง” พีน่ า้ํ สาวไทยทีย่ า้ ย มาอยูเ่ มืองนีก้ อ่ นฉัน เธอเป็นเพือ่ นคนไทยคนเดียวทีฉ่ นั มี พีน่ า้ํ อยูเ่ มืองนี้ 5 ปีแล้ว เธอรูแ้ ทบทุกอย่าง และเธอก็ชอบรูไ้ ปทุกอย่างเสียด้วย “ไปตลาดมาค่ะ” ฉันมักจะเป็นคนตอบน้อยเสมอ “เอ่อ พีว่ า่ จะคุยกับโสภานานแล้ว มัวแต่ยงุ่ ๆ เลยไม่มโี อกาส ว่า จะถาม อยูบ่ า้ นนัน้ เป็นไงบ้าง มีอะไรผิดปกติไหม” พีน่ า้ํ เริม่ ต้นอยากรู้ ทัว่ ไปตามแบบฉบับของเธอ “อะไรล่ะคะ ทีว่ า่ ผิดปกติ” ฉันเริม่ งงกับคำ�ถามของพีน่ า้ํ “เคยเจอผีหลอกไหม” พีน่ า้ํ เข้าประเด็นทันที “ไม่เคยนี่ ถามแปลกๆ” ฉันหัวเราะนิดๆ “ทำ�เป็นหัวเราะไป ก่อนทีเ่ ธอกับสามีจะย้ายมาอยูเ่ มืองนี้ รูห้ รือ เปล่า ว่าบ้านหลังทีเ่ ธออยูม่ นั มีประวัติ คนในเมืองนี้ ไม่มใี ครเขาเข้าไปใกล้ หรอก จะมีกแ็ ต่คนต่างเมืองมาซือ้ แต่ละคนก็อยูไ่ ม่นาน เห็นประกาศขาย

108 •

ตลอด พีเ่ ห็นเธออยูม่ าหลายเดือนแล้ว ก็เลยถามว่าไม่มอี ะไรผิดปกติเลย ใช่ไหม” ฉันเริ่มสับสน พี่นํ้าจึงอธิบายต่อ “พ่อสามีของพี่เขาเล่าให้ฟัง เรื่องเกิดเมื่อเกือบยี่สิบปีมาแล้ว บ้านหลังนั้นเมื่อก่อนเป็นคุณพ่ออยู่กับลูกสาวชือ่ เอลิซาเบธ อายุ 16 ปี ตัวพ่อทำ�งานขับรถบรรทุก ต้องไปต่างจังหวัดบ่อยๆ ปล่อยให้ลกู สาวอยู่ บ้านคนเดียวประจำ� จนพ่อกลับบ้านมาจึงรู้ว่าลูกสาวถูกฆ่าข่มขืนตาย คาเตียงนอนตัวเอง ตำ�รวจมาตรวจบ้าน ไม่พบร่องรอยการบุกรุก รือ้ ค้น แสดงว่าคนร้ายต้องรูจ้ กั กับผูต้ ายดี ผูต้ ายจึงเปิดบ้านให้เข้าไป คาดว่า น่าจะเป็นคนในหมูบ่ า้ น แต่ต�ำ รวจก็จบั มือใครดมไม่ได้ พ่อเสียใจมาก ประกาศขายบ้าน ย้ายไปอยูท่ อ่ี น่ื ส่วนคนละแวกแถวบ้านนัน้ ตกกลาง คืนจะเห็นเงาเดินไปมาในบ้านเสมอ บ้านถูกปิดตายมาเป็นสิบปี จนไม่กป่ี ี มานี่ มีคนต่างเมืองมาซือ้ บ้าน ตกแต่งใหม่ แต่กอ็ ยูไ่ ม่นาน ขายบ้านย้าย หนีกนั ทุกราย จนมาถึงเธอกับสามีนแ่ี หละ เจ้าของบ้านคนปัจจุบนั ” ฉัน ฟังแล้วขนลุก มีฆาตกรรมกันในบ้าน ในห้องนอนทีฉ่ นั นอนอยูท่ กุ คืน ฉันกลับบ้านมาอย่างขวัญเสีย ไม่กล้าเข้าห้องนอน แต่มาคิด ดู ตลอดเวลาทีฉ่ นั อยูท่ น่ี ่ี ฉันไม่เคยเจออะไรแปลกๆ แถมฉันมักถูกราง วัลลอตโตบ่อยๆ ถือว่าโชคดีดว้ ยซํา้ ทีอ่ ยูบ่ า้ นนี้ ฉันพยายามคิด ว่าเป็นแค่ เรือ่ งเล่าต่อกันมา หวังว่าคืนนีฉ้ นั จะไม่เก็บเอามาฝันร้าย เพราะเท่าทีฝ่ นั ทุกอยูท่ กุ คืน มันก็รา้ ยพออยูแ่ ล้ว คืนนี้ฉันยืนอยู่ริมหนองนํ้าในป่าของหมู่บ้าน ฉันจำ�ได้ว่ามันคือ ทีไ่ หน เพราะฉันเคยมาเดินเล่นกับจอห์นบ่อยๆ ฉันกำ�ลังยืนรอใครคน หนึง่ คนสำ�คัญในชีวติ ฉันหวังว่าเขาจะมาตามทีค่ ดิ ไว้ และอีกไม่กอ่ี ดึ ใจ เขาคนนัน้ ก็มาจริงๆ เขาถือไม้ทอ่ นใหญ่มาด้วยหลายอัน คงจะเอามาทำ� ฟืนก่อไฟ คนไร้ทอ่ี ยูแ่ บบเขา ต้องอาศัยผืนป่าหลับนอน เขาดูตกใจมาก ทีเ่ ห็นฉัน เขาทิง้ ท่อนฟืนและพยายามวิง่ หนี แต่สายไปเสียแล้ว เพราะฉัน จับคอเสือ้ เขาไว้ได้ เขาสะบัดพร้อมกับพยายามทำ�ร้ายฉัน แต่เหตุการณ์ มันไม่เป็นแบบคราวก่อน ฉันไม่ได้ออ่ นแออีกแล้ว ฉันแข็งแรงและมีพลัง มหาศาล ฉันจับมันหันหน้ามามองหน้าฉันตรงๆ ให้มนั เห็นหน้าฉันชัดๆ แม้วา่ เวลาผ่านมาหลายปี ตัวมันเองเปลีย่ นจากเด็กหนุม่ มาเป็นคนแก่ หนวดเครารุงรัง สกปรกโสโครก แต่ฉนั ก็จ�ำ มันได้ไม่ลมื

• 108

แววตาทีฉ่ นั เคยหลงรัก ตอนนีม้ นั ได้แต่สง่ สายตาวิงวอน เหมือนที่ ฉันเคยขอความวิงวอนจากมันด้วยความรัก แต่มนั ก็ไม่ให้ จะมีประโยชน์ อะไรทีฉ่ นั จะเห็นใจมัน ฉันคว้าท่อนฟืนทีม่ นั ถือมา ฟาดลงทีท่ า้ ยทอยของ มัน ร่างใหญ่ของมันค่อยๆ ร่วงลง ตาลอยคว้าง แต่ยงั ไม่สาแก่ใจ ฉันยก ท่อนฟืนขึน้ อีก กะจะฟาดลงกลางศรีษะ วินาทีนน้ั ฉันได้ยนิ คำ�ขอโทษหลุด จากปากมันเบาๆ “เอลิซาเบธ ผมขอโทษ” แต่ฉนั ตวาดออกไป “กูไม่ให้อภัย” ฟืนท่อนใหญ่ฟาดลงกลางกระบาล เสียงเหมือน เฉาะมะพร้าวด้วยสันมีดอีโต้ แล้วร่างของมันก็รว่ งลงเช่นใบไม้ใต้เท้า ให้ ฉันได้ยา่ํ ไปยํา่ มาจนพอใจ บนร่างไร้ลมหายใจของมัน ฉันเดินกลับมาบ้าน ขึน้ ชัน้ สองอย่างเงียบเชียบ ฉันแวะดูผชู้ ายร่าง ใหญ่กำ�ลังหลับสนิทเพราะความเหนื่อยล้า ฉันรู้ว่าเขาชื่อจอห์น เขาเป็น คนดี ถึงเวลาแล้วทีฉ่ นั จะคืนความสุขให้เขา ฉันเดินเข้าห้องนอนของฉัน นัง่ ลงหน้าโต๊ะเครือ่ งแป้ง ฉันค่อยๆ หวีผมตัวเอง ผมสีทองของฉันมันช่าง งดงามนัก ตาสีฟา้ ของฉันได้มาจากแม่ จมูกโด่งสันของพ่อ ฉันเป็นคนสวย สมบูรณ์แบบ สมกับชือ่ เอลิซาเบธทีแ่ ม่ตง้ั ให้ ฉันน่าจะมีชวี ติ อยูอ่ กี ยาวนาน แต่ฉนั ต้องมาจบชีวติ ลง เพราะคำ�หวานทีม่ นั ชมเชยว่าฉันสวยนักหนา ฉัน หลงคารมมัน ให้มนั เข้ามาในบ้าน ให้มนั พาพวกมาข่มขืนฉัน ฉันต้องทน ขมขื่นอยู่นาน กว่าจะมีใครสักคนมาช่วยฉัน ให้ฉันได้ใช้ร่างของหล่อน ออกไปตามล่าหาพวกมัน ใช้สองมือของหล่อนทำ�ในสิง่ ทีฉ่ นั ต้องการ แล้ว ในทีส่ ดุ พวกมันก็หนีฉนั ไม่พน้ หึ หึ สิง่ ทีฉ่ นั รอมายาวนานได้ส�ำ เร็จลงแล้ว ถึงเวลาทีฉ่ นั ต้องจากบ้านนีอ้ ย่างถาวร ฉันยืนมองเตียงทีฉ่ นั เคยนอน ก่อน ทีจ่ ะล้มตัวลงนอน แล้วหลับตา แสงแดดส่องตารำ�ไร เช้าแล้วหรือนี่ ฉันลืมตาขึน้ มองออกไปนอก หน้าต่าง แสงอาทิตย์ลอดผ่านเข้ามา แสดงว่าฉันตืน่ สายกว่าปกติ นีเ่ ป็น เช้าแรกทีฉ่ นั ตืน่ มาด้วยความรืน่ รมย์ ไม่รสู้ กึ หนักหัวแบบทุกวัน แต่ฉนั ยัง คงนอนพลิกตัวไปมาด้วยความขีเ้ กียจ ฉันรูส้ กึ เหนือ่ ย เหมือนไม่ได้นอนทัง้ คืน ทัง้ ๆ ทีฉ่ นั หลับสนิทตลอดคืน “น่าแปลกมาก เมือ่ คืนฝันว่าฆ่าคนอีกแล้ว แต่ท�ำ ไมไม่รสู้ กึ ตกใจ ร้องกรีด๊ แบบเคย สงสัยเราฝันจนชินมัง้ โสภาเอ้ยโสภา เมือ่ ไรจะเลิกฝัน ร้ายสักที” ฉันบ่นกับตัวเอง พร้อมยกสองมือของฉันขึน้ มาดู “ดีนะ มันเป็นแค่ความฝัน สองมือของฉัน ไม่เคยฆ่าใคร”

รับปรึกษาปัญหาวีซ่า ปรึกษา

37-39 Oxford Street London W1D 2DU Tel: +44 (0) 207 494 1774 Fax: +44 (0) 207 903 5333 หรือติดต่อ : คุณอั้ม 07908 029574 Mr.Baron 07725 659777 www.edu-servicesuk.com

Urgently Required!

ฟรี เราช่วยได้

เราเป็นบริษัทที่เชี่ยวชาญทางด้านวีซ่านักเรียน • ให้คำ�ปรึกษาเพื่อแนะแนวทางการสัมภาษณ์ วีซ่าทุกประเภท • เริ่มตั้งแต่เตรียมเอกสาร วางแผนการเดิน บัญชี รวมไปถึงการกรอกแบบฟอร์มวีซ่าทุก กรณี • ตรวจเช็คเอกสารก่อนส่ง เพื่อป้องกันการ ปฏิเสธวีซ่า เวลาเรียนไม่พอ เอกสารการเรียน ใบจบต่างๆ • หาโรงเรียน (รับส่วนลดสูงสุด 10%) ทุก สถาบันที่เราจัดหา class A register ทั้งสิ้น • เรียนต่อโทได้ด้วยราคาย่อมเยา • มีทนายเพื่อให้คำ�ปรึกษาวีซ่าอื่นๆ ทุกชนิด เข้ามาพบเราโดยตรงได้ที่บริษัท หาง่ายและสะดวก เดินทางไม่เกิน 1 นาที จากสถานี Tottenham Court Road

EXPERIENCED HAIRDRESSER, BEAUTICIANS AND MASSAGE

THERAPISTS FOR TRADITIONAL THAI & SWEDISH MASSAGE

for Kensington Salon Please contact: ORCHID BEAUTY SALON 292 Kensington High Street London W14 8NZ Tel: 020 7602 6664

EDUCATION-SERVICES UK LIMITED | Registration number: 07452617

ACCOUNTS STANDARD สำ�นักงานบัญชี ที่พร้อมให้บริการท่าน ด้วยนักบัญชีชาวไทยและอังกฤษ ที่ ได้รับการรับรองถูกต้องตามกฎหมาย ด้วยประสบการณ์การทำ�บัญชีและยื่นภาษี รวมทั้งทำ�งานประจำ�ที่สำ�นักงานบัญชีและสำ�นักงานสอบบัญชี ใน ประเทศอังกฤษ บริษัทยินดี ให้บริการทำ�บัญชีและยื่นภาษี Sole Traders, Partnership, Company Limited รวมทั้งบริการอื่นๆ ได้แก่ ให้คำ�ปรึกษาการจัดตั้งการทำ�ธุรกิจ / เปิดบริษัทในประเทศอังกฤษ ทำ�บัญชีจัดทำ�ระบบบัญชี ในและนอกสถานที่ ทำ�ระบบเงินเดือน และการยื่น P60 ส่งให้ HMRC ทุกปี การอบรม ให้คำ�ปรึกษาระบบบัญชี และ ใช้ซอฟต์แวร์บัญชี ในการจัดทำ�บัญชี เช่น Sage, Quickbook, Excel เป็นต้น การยื่นภาษีมูค่าเพิ่ม และ PAYE การยื่นภาษีภาษีส่วนบุคคล ห้างหุ้นส่วน (ทั้งระบบออนไลน์ และแบบกระดาษ) การยื่นภาษีนิติบุคคล การจัดทำ�งบการเงิน & ส่งงบให้ HMRC / Companies House ลูกค้าชาวไทย ยินดี ให้คำ�ปรึกษา ฟรี ค่าจัดทำ�บัญชีและบริการ คุยกันได้

ติดต่อ : ชุลีพร เมนเซ็ล โทร 075 5289 2519

โรงเรียนราคาย่อมเยา A rate sponsor

เพื่่อนักเรียนไทยในยุคเศรษฐกิจเช่นนี้ Diploma และ advance diploma ราคาถูก พร้อมดูแลเอกสารตลอดการขอวีซ่า

ติดต่อเพื่อรับส่วนลดที่ Mr. Baron Rahmatullaev International Marketing Manager London Business College 37-39 Oxford Street, London W1D 2DU Tel: 020 7494 1774 Mobile: 07725659777 Email: marketingcentral@lbcollege.ac Web: www.lbcollege.ac หรือ พี่อั้ม 07908029574

ACCA รับส่วนลดสูงถึง £975 + free MBA top up PGD is Business Management รับส่วนลดสูงถึง £200 Diploma in Admin Management รับส่วนลดสูงถึง £400

สอนนวดแผนไทย สนใจติดต่อ 0780-955-6844 จบหลักสูตรได้รับใบประกาศ เพ่ือใช้สมัครใบอนุญาตนวด (Treatment License) ในอังกฤษได้อย่างถูกต้อง

บริการงานทางด้านกฎหมาย Ref No. F200800174

ปรึกษาฟรี! สำ�หรับนักเรียนทุกท่าน ติดต่อ คุณต่าย 077-1095-3995

เช่า บ้าน ห้องเดี่ยว ห้องคู่ สตูดิโอ โซน2 เดินทางสะดวก เหมาะสำ�หรับนักเรียน ราคาไม่แพง รวมค่าน้ำ�, ไฟ, แก๊ส, อินเตอร์เนต, TV license, council tax มีบริการจัดรถรับส่งสนามบิน หรือย้ายบ้าน

สนใจติดต่อ ก้อย 078 505 96915

จะไปไหนมาไหนในอังกฤษ คิดถึงเรา

Sunshine Center

ถามหารถ หาบ้าน หาที่เรียน ติดต่อเราค่ะ

Sunshine Center

• บริการรถรับส่งที่สนามบิน ย้ายบ้าน นำ�เที่ยว ทั้งในลอนดอนและนอกเมืองประเทศอังกฤษและสกอตแลนด์ • บริการจัดหาห้องพักให้เช่าในลอนดอน (ทุกโซน) ทั้งบ้านคนไทยและคนอังกฤษ • บริการให้คำ�ปรึกษาและจัดหาที่เรียนในราคาพิเศษ พร้อมทั้งช่วยประสานงานเตรียมเอกสารในการยื่นขอวีซ่านักเรียน **สำ�หรับท่านเจ้าของบ้านที่มีห้องว่าง ต้องการหาคนมาเช่า เรายินดีบริหารห้องว่างของท่านให้เกิดรายได้ เพียงคุณส่งรูปถ่ายพร้อมรายละเอียดค่าเช่ามาที่เรา เรายินดีช่วยคุณอย่างเต็มที่

Tel: 078-0689-3295 / 074-1180-1779 Website: www.sunshinecenter.co.uk Email: info@sunshinecenter.co.uk

นวดแผนไทย นวดหน้า ทำ�เล็บ

Restaurant for Sale

1stExcellent class condition. location 100+ cover . All on ground floor Near Bristol University Jamie Oliver opening on same street Large fully equipped kitchen Live music and dancing permitted 4 am. licence £95,000

มีชาสมุนไพรนำ�เข้า จากจีน และ สวิตเซอร์แลนด์, โสมแท้จากเกาหลี สำ�หรับลดความอ้วน, ผู้มี ไขมัน ในเส้นเลือด, ผู้เป็นเบาหวาน, ป้องกัน โรคมะเร็ง, บำ�รุงสมอง, Detox ลำ�ไส้ และ เครื่องสำ�อางค์ “เอิบ” นำ�เข้า จากประเทศไทย และเครื่องสำ�อางค์ นำ�เข้าจากต่างประเทศอื่นๆ อีกมากมาย

Pregnancy Massage ** Couple massage room now available. Waxing, Nails, Facial, Slimming Body Treatment, Body Scrub and Steam room Cellulite Body Treatment

รับสมัครพนักงานนวด มีประสบการณ์ และ มี ใบประกาศจากวัดโพธิ์ และมีประสบการณ์ด้าน Beauty Treatment 1 ตำ�แหน่ง และ Reception

lease

Call Khun Nan on 07931178920

ร้านอาหารไทย

เพิ่งเปิดกิจการ รับสมัครพนักงานหลายตำ�แหน่ง

พ่อครัว แม่ครัว ผู้ช่วยแม่ครัว สตาร์ทเตอร์ ผู้ออกอาหาร

www.the-thaihouse.com

มีสวัสดิการ วันหยุด วันพักร้อน พร้อมที่พัก

สนใจติดต่อ คุณหน่อย 077 9694 3208 ซ่อมไม่ได้ ไม่ต้องจ่ายตังค์ซักสลึงเดียว Whatever you are PC or MAC? We can help! No fix - No fee กับประสบการณ์ที่มีมากกว่า 13 ปี

บริก•ารให้ คำ�ปรึกษา และคำ�แนะนำ� ฟรี บริการซ่อม, แก้ไข, ลงโปรแกรม อัพเกรดคอมพิวเตอร์ของท่าน

ทุกรุ่น ทุกยี่ห้อ • ติดตั้งไวไฟ, อินเทอร์เน็ต, ระบบเครือข่ายคอมพิวเตอร์ • รับสอนการใช้งานคอมพิวเตอร์ทั่วไป และขั้นสูง (THAI/ENG) • Security & Electrical Services • CCTV, Burgular/FireAlarms, Door Entry Systems • Interior & Exterior Lighting Design • Access control & automation/Lock supplied and fitted

บริการพิเศษ รับซ่อมเครื่องเล่นเกม เครื่องเสียงที่บ้านของท่าน • รับซ่อมเครื่องเล่นเกมทุกชนิด PS2, PS3, Nin, WII, • เครื่องเล่น CD/DVD Player, เครื่องเสียง, ชุดโฮมเธียเตอร์ • รับซ่อมจอทุกชนิด, พลาสม่า TV, LCD TV, จอคอมฯ ทุกชนิด

กรุณาติดต่อ คุณวินท์ ถ้าหากท่านต้องการความช่วยเหลือ Win IT Service and Consultant Engineer MCSA, MCSE, BSc(Hons) Computing 079810-89760, 077369-79638 Email: info@win-thai-it.net

www.win-thai-it.net

CROWNED CROWNED THE BEST RICE IN THE WORLD THE B

Wishing you happiness in the Year of the Rabbit

Spice up your life! New Loon Moon Supermarket Where the world of food is brought to you! 9a Gerrard Street London W1D 5PN Tel: 020 7734 3887 Fax: 020 7439 8880

We wish you happiness and success for the year 2011 From Talard Thai Team

Order Today, Phone Now on 0203 3183809, 0203 3182734, 0203 3180545, 0207 1383185-7