ThaiSmile Magazine by ThaiSmile Media Limited

see you every month in the UK and EU

Founder

Dr. Narisa Chauvidul - AW ดร.นริสา เชือ้ วิดลุ ย์ - AW

Make Saisampan Hilton your supper Tuan Jin Aw Katsuda Priyanu perfect President

Chumsri Arnold ชุมศรี อาร์โนลด์

Executive Consultants

สายสัมพันธ์ สุวรรณประทีป ทวน จิน ออ เกศสุดา ปรัยนุ

EDITORIAL TEAM Editor-in-Chief

Bhiyada Wongwarachat ภิญฎา วงศ์วรชาติ editor@thaismile.com Contributors

Dr. Khanungnit Garnett ดร.คนึงนิจ การ์เน็ทท์ Werachai Anuworakarn วีรชัย อนุวรกาญจน์ Panithane Tabourel ปณิธาน ตาบูเรล K.Manokulanunta-Kooiman กมลลักษณ์ มโนกุลอนันต์-Kooiman Sopaporn Kurz โสภาพร ควร์ซ Tham Prawattree ธามม์ ประวัตติ รี Thananchai Sirikianthong ธนัญชัย ศิรเิ คียนทอง

06 10

Letter to Editor ThaiSmile Social

44 46

Smile F&B Biz Smile Life

26 38 42

Talk of the Town Two Talks Money Talks

48 50 52

Smile Shopping See True Food Hygiene

60 64 67

Somewhere Smile Entertain Smile@book

54 58

Smile Love Story Smile Tech & Gadgets

Writers

Anudee Siasakul อนุดี เชียสกุล Rongrucha.Dykers-Sihasurakrai รงค์รจุ า ไดเก้อรส์ขสีหส์ รุ ไกร Pornthip Satissarat พรทิพย์ สาทิสสะรัต Art Department

Patcharin Sirichote พัชรินทร์ ศิรโิ ชติ Udomlak Sapap อุดมลักษณ์ สภาพ ADVERTISING DEPARTMENT

For all enquiries pleasecontact info@thaismile.com +44 (0) 20 8846 9960 +44 (0) 79 8561 8228

Re-Freezable Suitable for wonton and dumplings

Owner ThaiSmile Media Limited 283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH Tel : 020 8846 9960, 079 8561 8228 Fax : 087 0199 2968 www.thaismile.com

Spice up your life!

ThaiSmile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited. Information is correct at time of going to press but subject to change. No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

New Loon Moon Supermarket

MANNING IMPEX LIMITED 2 Doman Road, Camberley, Surrey GU15 3DF Tel: 01276 406 887/8 | Fax: 01276 406 889 Email: sales@manningimpex.com www.manningimpex.com

www.manningimpex.com

9a Gerrard Street London W1D 5PN Tel: 020 7734 3887 Fax: 020 7439 8880 Where the world of food is brought to you!

ThaiSmile June p.2-21.indd 3

6/24/10 2:36:07 AM

06 10

Letter to Editor ThaiSmile Social

Talk of the Town

38 42 44

Two Talks Money Talks Smile F&B Biz

Saisampan Hilton สายสัมพันธ สุวรรณประทีป Tuan Jin Aw ทวน จิน ออ Katsuda Priyanu เกศสุดา ปรัยนุ

Smile Life

48 50 52

Smile Shopping See True Food Hygiene

EDITORIAL TEAM Editor-in-Chief

Smile Love Story

58 60 64

Smile Tech & Gadgets Somewhere Smile Entertain

Smile@book

President

Chumsri Arnold ชุมศรี อารโนลด Founder

Dr. Narisa Chauvidul - AW ดร.นริสา เชือ้ วิดลุ ย - AW Executive Consultants

Bhiyada Wongwarachat ภิญฎา วงศวรชาติ editor@thaismile.com Contributors

Dr. Khanungnit Garnett ดร.คนึงนิจ การเน็ทท Werachai Anuworakarn วีรชัย อนุวรกาญจน Panithane Tabourel ปณิธาน ตาบูเรล K.Manokulanunta-Kooiman กมลลักษณ มโนกุลอนันต-Kooiman Sopaporn Kurz โสภาพร ควรซ Tham Prawattree ธามม ประวัตติ รี Thananchai Sirikianthong ธนัญชัย ศิรเิ คียนทอง Writers

Anudee Siasakul อนุดี เชียสกุล Rongrucha.Dykers-Sihasurakrai รงครจุ า ไดเกอรส-สีหส รุ ไกร Pornthip Satissarat พรทิพย สาทิสสะรัต Art Department

Patcharin Sirichote พัชรินทร ศิรโิ ชติ Udomlak Sapap อุดมลักษณ สภาพ

For all enquiries pleasecontact info@thaismile.com +44 (0) 20 8846 9960 +44 (0) 79 8561 8228

Re-Freezable Suitable for wonton and dumplings MANNING IMPEX LIMITED 2 Doman Road, Camberley, Surrey GU15 3DF Tel: 01276 406 887/8 | Fax: 01276 406 889 Email: sales@manningimpex.com www.manningimpex.com

www.manningimpex.com

Owner ThaiSmile Media Limited 283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH Tel : 020 8846 9960, 079 8561 8228 Fax : 087 0199 2968 www.thaismile.com ThaiSmile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited. Information is correct at time of going to press but subject to change. No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

WelcomeNote

From Chumsri Arnold

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกนิตยสารไทยสไมล์ สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกนิตยสารไทยสไมล ฉบับนี้เป็นฉบับพิเศษสําหรับแฟนๆ ไทยสไมล์อีกแล้วนะคะ เพราะเราได้เพิ่มหน้าจาก 64 หน้าเป็น 72 หน้า ท่าานทีงจุ่ตใิดจค่ตามอ่ อัดแน่นด้วยเนื้อหาทั้งสาระและความบันเทิงมาให้ดิเฉพืัน่อขอขอบคุ นๆ ได้อ่าณนกัทุนกอย่ ะ านนิตยสารไทยสไมล์ และติดตามรายการ “อยู่ยังไงในอังกฤษ” มาโดย ตลอดนะคะ สำ า หรั บ ท่ า นที ่ ย ั ง ไม่ เ คยรั บ ชม สามารถคลิ กไปได้ที่ รwww.dootv.tv บไซต์ยอดฮิตสำาหรับชาวไทยในต่าง สําหรับพี่น้องชาวไทยที่ติดตามคํ ฒิชัย วชิรเมธี เมธี) ชมรมเพืให้่อเว็เนแดนทีา่มสอนและเทศนาธรรมของท่ าแรงจริงๆ ค่ะ นอกจากนี้ าท่นมหาวุ านยังสามารถแบ่ งปัน(ว.วชิ นิตยสารไทยสไมล์ พื่อนๆ ได้อ่านโดยสามารถอ่านทาง หญิงไทยในสหราชอาณาจักรนิมนต์ท่าออนไลน์ นมหาวุทฒี่เว็ิชบัยไซต์ วชิรนเมธี พวกเราชาวไทยในสหราชอาณาจักร ี้เช่นกัมาบรรยายธรรมให้ นค่ะ อนที่ผ่านมา นยิ่งใหญ่อีกงานหนึ่งคือ World Travel Market ได้เข้าร่วมฟังธรรมจากท่านระหว่างวันที่ 29 มิถุนในระยะช่ ายน – 11วงเดื กรกฎาคม 2553ชาวไทยได้ ในโอกาสทีมีโ่ทอกาสร่ ่านได้เวดิมงานอั นทางมาแสดง (WTM) ซึ ่ ง ในปี น ี ้ จ ั ด ขึ ้ น ที ่ Excel Exhibition Centre ในโอกาสนี ้ ไ ด้ ร ั บ พระกรุ ธรรมะสัญจรในประเทศต่างๆ ในยุโรป หากท่านใดสนใจรีบติดต่อสถานที่ ที่ท่านจะเข้าร่วมฟังกันล่วงหน้านะคะณาธิคุณจาก ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราช ญญาTalkสิริวค่ัฒ เสด็จทอดพระเนตรและทรงประทานรางวัล Green Award ณ คูหาประเทศไทย ซึ่งจัดโดย รายละเอียดเพิ่มเติมอ่านได้ที่คอลัมน์ กัสำTWO ะ นาพรรณวดี านักงานการท่ องเที่ยวแห่งประเทศไทย ณ กรุงลอนดอน ไทยสไมล์ฉบับนี้นำาภาพบรรยากาศของงานมาให้ชมกันอย่าง เรื่องเงินๆ ทองๆ เป็นเรื่องทีจุ่ไใม่จค่ เข้าะใคร ออกใครจริงๆ เราทุกคนทํางานกันเหน็ดเหนื่อยกว่าจะได้เงิน ฉบัวบทีนี่เมื้คออลังไทย มน์ TWO Talk ยังนำจาย่คำําแย่ แปลภาษาอั งกฤษในบทที สำาหรับผู้ที่กำาลังเตรียมตัวที่จะสอบ Life in กลับไปทดแทนบุญคุณบุพการี และเลี้ยงดูครอบครั ยิ่งช่วงเศรษฐกิ อัตราแลกเปลี ่ยนเงินก็ผ่ 4ันแปร the UK โดยคุ ณ อดิ ศ ั ก ดิ ์ เพ็ ช รสงค์ ถ้ า ท่ า นใดถึ ง เวลาที ่ จ ะต้ อ งสอบก็ ค วรรี บ จั ทําให้เงินปอนด์หรือเงินยูโรที่เราเก็บสะสมไว้ดูเหมือนจะลดน้อยลงไปอย่างรวดเร็ว คุณจักรี จันทร์คณา ผู้มีความรู้ ดการให้เรียบร้อยนะคะ ก่อนที่กฎหมายจะ เปลี่ยนแปลงอีแกละความรู ซึ่งอาจจะทำ าให้ระยะเวลาต้ ้นและยากขึ้นค่ะ และเชี่ยวชาญทางด้านการเงิน ได้นําประสบการณ์ ้ของท่ งปัดนอชา” ให้งเลืกับ่อในพีนออกไปยาวนานขึ ่นSmile ้องชาวไทย ท่านที่ติดตามอ่ านชีาวนมาแบ่ ิตของ “พั Love Story ฉบับนี้เป็นตอนจบแล้วนะคะ ชีวิตของพัดชาจะ ได้ทราบถึงความเคลื่อนไหวของเรื่องการเงิ นกันนะคะ ันเหตุบกนีารณ์ ลงเอยอย่ างไร ติเพราะถ้ ดตามอ่าาเรารู นได้้ทในฉบั ้เลยค่กะ็อาจจะทําให้ท่าน สำาหรับคุมณาอัพ่พอเดทกั คุณแม่ บนีบ้เนีป็้กนันคำเลยนะคะ าถามจากสมาชิกไทยสไมล์ที่ถามเข้ามาเกี่ยวกับ การที่ สามารถบริหารเงินที่มีอยู่ได้อย่างชาญฉลาดค่ะ โดยจะมี นทุใกนต่ ๆ าเดืงแดน อน เริฉบั ่มฉบั พ่ อ แม่ พ ยายามผลั ก ดั น ให้ ล ก ู มี ค วามสามารถและรั บผิดชอบสูงจนทำาให้ลูกขาดชีวิตในวัยเด็กไป ฉบับนี้ ซื้อของระบบออนไลน์ ปัจจุบันเราคงไม่ปฎิเสธนะคะว่าได้รับความนิยมสูง เพราะทั้งสะดวก Drs. กมลลักษณ์ มโนกุลอนันต์-Kooiman ได้ให้คำา และรวดเร็ว แถมมีตัวเลือกและข้อเปรียบเทียบให้เห็นกันหน้าจอโดยไม่ต้องเสียเวลาเดินทางไปหา แนะนำาดีๆ สำาหรับคุณพ่อ คุณแม่ไว้แล้วที่คอลัมน์ ทีละร้าน แต่ข้อเสียก็มีตามมา เพราะถ้าเว็บไซต์บางเว็บที่สร้างกลโกงหรือไม่มีมาตรฐาน ท่านก็อาจจะ Smile Children นะคะ แต่ละวันที่เราทำางานกันอย่างเหน็ดเหนื่อย ต้องเสียเงินหรือปวดหัวกับขั้นตอนต่างๆ กว่าจะได้ของถูกใจก็ถูกโกงไปก็มีค่ะ ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่เป็น อย่ า ลื ม ดู แ ลตั วเองบ้างนะคะ หากร่างกายเจ็บป่วย นักชอปออนไลน์ ลองพลิกไปอ่านได้ที่คอลัมน์ Smile Tech & Gadgets ได้เลยค่ะ ชี ว ิ ต เราคงดำ า เนิ นต่อไปอย่างมีคุณภาพไม่ได้แน่ๆ ค่ะ ความรักเมื่อเริ่มต้นมักดูสวยงามเหมือนทางที่โรยด้วยกลีบกุหลาบ แต่เมื่อเวลาผ่านไปหลายท่ฉบั านบนี้ Smile Health นำาสุดยอดอาหารล้างพิษ 20 อาจประสบปัญหาต่างๆ นานา แต่ว่าอย่าท้อถอยและหนีปัญหากันนะคะ ฉบับนี้ อาจารย์กมลลักษณ์ มโนกุ ลอนันต์ ชนิดมาฝากนะคะ มีคําแนะนําเกี่ยวกับ “เมื่อรักเริ่มหน่าย ควรทําอย่างไร” หากท่านใดอยู่กันมานาน จะลุกขึ้นมาจัดงานแต่งงาน หรือใกล้ ฮันนีสิ้นมปีูน 2552 แล้ว เพื่อนๆ สมาชิกลอง ทบทวนสิ่งต่างๆ ที่ผ่านมา และลองค้นหาสิ่งที่ควรจะ กันอีกสักครั้งก็ไม่ผิดกติกาอะไรนะคะ พัฒนา่องจริ เพื่อให้ชีวิตในปี หน้าเราสดใส และอยู่อย่างมี หลายท่านมีคําแนะนํามาว่านิตยสารไทยสไมล์น่าจะออกรายปักษ์เพราะติดตามเรื่องรักที่มาจากเรื ความสุขต่องของหญิ ไปนะคะงไทยในต่างแดน โดยคุณปณิภัทศรีแล้วอดทนรอนานเหลือเกินกว่าจะถึงหนึ่งเดือน ตอนนี้มีหลายท่านที่ติดเรื่อง “ทวิภพ ที่ปอมเปอี” นไว้นะคะ แล้วพบกันฉบับหน้าค่ะ ฉบับนี้ใกล้เข้ามาทุกทีแล้วค่ะ รหัสลับ ลําภา 2400 จะถูกไขปริศนาแล้วหรือไม่ ถ้าอดใจไม่ไหว พลิกไปอ่คนไทยรั านก่อนได้กเกัลยนะคะ ขอให้ทุกท่านมีความสุข และโชคดีค่ะ ชุมศรี Client อารโนลด: คุณต่าย ชุมศรี อาร์โนลด์ Insertion chumsri@thaismile.com: Classified Ad Size: 1/9 page

รานไทยใหเชา

สําหรับผูที่ยังไมมีเงินลงทุนสูง แตตองการเปนเจาของรานไทย เปนรานอาหารขนาดกลางมี 35 ที่นั่ง และเปนเพียงรานไทยรานเดียวในยาน Camberwell, South East London, อยูหางจากโรงพยาบาล King’s College เพียง 300 เมตร ภายในรานมีอุปกรณทุกอยางพรอม ตกแตงภายในแบบไทยแท สวยงาม สามารถเปดรานไดทันที เงินประกัน £6,000 (ไดคืนหลังจากออก) และคาเชาเพียง £400 ตอสัปดาห สนใจติดตอ คุณสุ : 020 7738 5585, 07860 802935 gregory@1sthome.co.uk

Unique Service Unique Advance • บริการใหคําแนะนํา • จัดหาที่เรียน ที่พัก • จัดเตรียมเอกสาร ในการย�นขอวีซา

เรามีทีมงานผูเชี่ยวชาญ ในการสมัครวีซา ที่คอยให คําปรึกษา ทั้งในประเทศ อังกฤษ และประเทศไทย

สมัครเรียนกับเรา

พรอมรับเง�อนไขสุดพิเศษ ดังนี้ 1) สวนลด 5%-10% เม�อสมัครคอรสเรียน ในปถัดไป (พิเศษ สําหรับนักเรียนไทยใน อังกฤษ)

2) ฟรี! รถรับ-สง สนามบิน เม�อแนะนํา นักเรียน จากประเทศไทย มาสมัครกับเรา

Issue: June 2009

3) บริการใหคําปรึกษา และแนะนําการสมัคร ฟรี Surrey, Exeter, Middlesex, Sussex, Westminster, Greenwich, Brunel, London South Bank, TVU, Queen Mary

UK office: พี่เอเจ 075 3330 5909, พี่หมวย 079 5659 6332 Thailand Office: พี่หลิน (+66) 087-062 9800, พี่จอย (+66) 081-3999 856

รับสมัคร

พนักงานนวดแผนไทย มีประสบการณ และสามารถทํางานไดตามกฎหมายกําหนด

JUNE 2010

ตรงขามสถานี Baker Street

ตองการรับสมัคร

รานอยู ใกลสถานี Picadilly Circus

พนักงานนวดไทย

สนใจติดตอ 077 8625 4390

ติดตอ Ali : 077 955 66 204

มีประสบการณ

นวดแผนไทย นวดหนา ทําเล็บ มีชาสมุนไพรนําเขา จากจีน และ สวิตเซอรแลนด, โสมแทจากเกาหลี สําหรับลดความอวน, ผูมี ไขมัน ในเสนเลือด, ผูเปนเบาหวาน, ปองกัน โรคมะเร็ง, บํารุงสมอง, Detox ลําไส และ เคร�องสําอางค “เอิบ” นําเขา จากประเทศไทย และเคร�องสําอางค นําเขาจากตางประเทศอ�นๆ อีกมากมาย

รับสมัครพนักงานนวด มีประสบการณ และ มี ใบประกาศจากวัดโพธิ์ และมีประสบการณดาน Beauty Treatment 1 ตําแหนง และ Reception

Chinese Medical Massage Acupuncture Free Consultation & Advice Waxing, Nails, Facial, Slimming Body Treatment, Body Scrub and Steam room

090410_60x90_STD_ThaiSmile_4857_Page 1 12/04/2010 10:30:0

No Registration

Same Rates 24/7

Call the 1 r o ดิฉันขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านนิตยสารไทยสไมล์ และติดW ตามรายการ “อยูld ่ยังไงในอังกฤษ” มาโดย ตลอดนะคะ สำาหรับท่านที่ยังไม่เคยรับชม สามารถคลิกไปได้ที่ www.dootv.tv เว็บไซต์ยอดฮิตสำาหรับชาวไทยในต่าง

p/min

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกนิตยสารไทยสไมล

พิเศษ! สมาชิกไทยสไมล ลง Anti Virus ใหฟรี เม�อใช Singapore แดนที่มาแรงจริงๆ ค่ะ นอกจากนี้ ท่านยังสามารถแบ่ งปันบรินิกตาร ยสารไทยสไมล์ให้เพื่อนๆ Thailand ได้อ่านโดยสามารถอ่านทาง C

China USA ออนไลน์ที่เว็บไซต์นี้เช่นกันค่ะ Australia Canada ในระยะช่วงเดือนที่ผ่านมา ชาวไทยได้มีโอกาสร่วมงานอันยิ่งใหญ่อีกงานหนึ่งคือ World Travel Market (WTM) ซึ่งในปีนี้จัดขึติ้นดทีตั่ Excel ้งระบบExhibition Centre ในโอกาสนี้ได้รับพระกรุณาธิคุณจาก ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราช line: กัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จทอดพระเนตรและทรงประทานรางวัล Green Award ณ คูหาประเทศไทย ่งจัดโดย Dial from a ซึland ลงโปรแกรม สำานักงานการท่องเทีลงวิ ่ยวแห่นงโดว ประเทศไทย ชมกั485 นอย่7 าง ใหม ณ กรุงลอนดอน ไทยสไมล์ฉบับนี้นำาภาพบรรยากาศของงานมาให้ 084 4862 ลงโปรแกรม Macintosh At prompts, dial your จุใจค่ะ ตั้งมคน์าTWO ภาษาไทย ฉบับนี้คอลั Talk ยังนำาคำาแปลภาษาอังกฤษในบทที่ 4 สำาหรับผู้ที่กำาลังเตรีdes ยมตัtina วที่จtion ะสอบno.Life(e.g in . xxx) followed by #. 00x แก ไ ขป ญ หา คอมฯ ทํ า งานช า ฯลฯ the UK โดยคุณอดิศักดิ์ เพ็ชรสงค์ ถ้าท่านใดถึงเวลาที่จะต้องสอบก็ควรรีบจัดการให้เรียบร้อยนะคะ ก่อนที่กฎหมายจะ มีทีมงานบริ การทั้งในและนอกสถานที ่ เปลี่ยนแปลงอีกซึ่งอาจจะทำ าให้ระยะเวลาต้ องเลื่อนออกไปยาวนานขึ ้นและยากขึ้นค่ะ ท่านที่ติดโดยช ตามอ่าางผู นชีวชิตําของ “พั ด ชา” ใน Smile Love Story นาญดานคอมพิวเตอร โดยตรง ฉบับนี้เป็นตอนจบแล้วนะคะ ชีวิตของพัดชาจะ www.auracall.com/thai ลงเอยอย่างไร ติดตามอ่านได้ในฉบับนี้เลยค่ะ สำาหรับคุณพ่อ คุณแม่ในต่างแดน ฉบับนี้เป็นคำาถามจากสมาชิกไทยสไมล์ที่ถามเข้ามาเกี่ยวกับ การที่ พ่อแม่พยายามผลักดันให้ลูกมีความสามารถและรับผิดชอบสูงจนทำาให้ลูกขาดชีวิตในวัยเด็กไป ฉบับนี้ Drs. กมลลักษณ์ มโนกุลอนันต์-Kooiman ได้ให้คำา แนะนำาดีๆ สำาหรับคุณพ่อ คุณแม่ไว้แล้วที่คอลัมน์ Smile Children นะคะ แต่ละวันที่เราทำางานกันอย่างเหน็ดเหนื่อย อย่าลืมดูแลตัวเองบ้างนะคะ หากร่างกายเจ็บป่วย ชีวิตเราคงดำาเนินต่อไปอย่างมีคุณภาพไม่ได้แน่ๆ ค่ะ ฉบับนี้ Smile Health นำาสุดยอดอาหารล้างพิษ 20 ชนิดมาฝากนะคะ ใกล้สิ้นปี 2552 แล้ว เพื่อนๆ สมาชิกลอง ทบทวนสิ่งต่างๆ ที่ผ่านมา และลองค้นหาสิ่งที่ควรจะ and Waitress พัฒนา เพื่อให้ชีวิตในปีหน้าเราสดใส และอยู่อย่างมี Daily meals and ความสุขต่อไปนะคะ accommodations provided. Y

CMY

T&Cs: Ask bill payer’s permission. Calls billed per minute, include VAT & apply from the moment of connection. BT’s call setup fee applies. Cost of calls from non BT operators & mobiles may vary. Check with your operator. Information correct at 12/4/2010. Helpline: 084 4545 3555

Contact: Robert Lee - 07786 802 728 Gwynn Lee - 07771 888 267

คนไทยรักกันไว้นะคะ แล้วพบกันฉบับหน้าค่ะ ชุมศรี Client อารโนลด: คุณต่าย chumsri@thaismile.com Insertion : Classified Ad Size: 1/9 page Issue: June 2009

Thai Eighteen Restaurant 18 Creacent West, Hadley Wood, Herts, EN4 0EJ Tel: 0208 275 0268 Baan Tha Restaurant High Street, Yalding, Maidstone ME18 6HS

บริการงานทางด้านกฎหมาย

ปรึกษาฟรี! สําหรับนักเรียนทุกท่าน ติดต่อ คุณต่าย 077-1095-3995

JUNE 2010

LettertoEditor

เรื่อง หนอนหนังสือ

By Bhiyada Wongwarachat

สวัสดีคะ เพือ่ นสมาชิกไทยสไมลทกุ ทาน ฉบับนี้ดิฉันขอนำจดหมายอิเล็กทรอนิก (e-mail) ที่สงมาจากประเทศเนเธอรแลนดมาแบงปนให เพือ่ นๆ สมาชิกไทยสไมลไดอา นกันนะคะ โลกกลมๆ ใบนีถ้ งึ แมวา บางมุมจะมีเหตุการณทด่ี วู นุ วายไรทพ่ี กั พิง แตก็ยังมีเพื่อนคนไทยที่สามารถทำใหเรารูสึกไดวาโลกใบนี้และสังคมไทยเรายังอยูอยางมีความสุขและมี รอยยิม้ ไดเสมอคะ หากคุณมีเรื่องราวที่ตองการแบงปนใหกับเพื่อนๆ สมาชิกไทยสไมลไดอาน สามารถสงเรื่องราวของ คุณมาไดท่ี editor@thaismile.com หรือสงจดหมายมาไดท่ี ThaiSmile Media Limited 283-287 King Street, Hammersmith, London W6 9NH ขอใหเราคนไทยรักกันไวนะคะ ภิญฎา วงศวรชาติ Editor-in-Chief editor@thaismile.com

ถึง บรรณาธิการ นิตยสารไทยสไมล ภูเขาไฟระเบิด คนไทยหลายรอยคนเดือดรอน เหตุการณที่ไมคาดคิดมากอน กอเหตุวุนวายทั่วยุโรป บายของวันพฤหัส ที๑่ ๕ เมษายน ทีผ่ า นมา ดิ ฉ ั น เดิ น ออกมาจากสนามบิ น ได ย ิ น เสี ย งเด็ ก หญิ ง วั ย ๗ ขวบ รองไห สะอึกสะอื้น “แมจาหนูหิวขาว..” ผูหญิงสูงวัยบอกวา อยูกับยายที่นี่นะเดี๋ยวแมไปซื้อขนมปงมาให ไมถึงสิบนาที่ผูเปนแม เดินกลับมาในมือถืออาหารมาบอกวาเปนมันฝรั่งทอดกับแฮมเบอรเกอร เด็กนอยวาไมเอา ผูเ ปนแมและยายบอกวา ทีน่ เ่ี มืองนอกนะจะไปเอาขาว ทีไ่ หน? และไมรวู า เกิดอะไรขึน้ ทีส่ นามบินทีเ่ นเธอรแลนด ทำไมผูค นวิง่ กัน วุน วายไปหมด เขาพูดวาอะไรกัน ฟงไมคอ ยรูเ รือ่ ง ดิฉันยืนฟงอยูนานจึงบอกวา ภูเขาไฟที่ประเทศไอซแลนดระเบิด เครื่องบินที่พี่กับลูกสาวและหลานจะตอไปเมืองไทยและประเทศในยุโรป ก็ไมบนิ เหมือนกัน ถามความเปนมา ปรากฎวาทั้งสามมาเยี่ยมหลานที่เบลเยียม (เปนนักเรียนทีอ่ ยูต า งจังหวัดของเบลเยียม) และนัง่ รถไฟมาเนเธอรแลนด เพื่อขึ้นเครื่องบินกลับเมืองไทย ทั้งสามคนบอกวาตายละ..เงินก็หมด จะ ไปนอนโรงแรมถูกๆ ก็เต็ม (ดิฉันคิดอยูในใจวาโรงแรมแพงๆ ก็คงเต็ม) อดใจไมไหวจึงตัดสินใจบอกวา “เอาอยางนี้นะ ถาไมรังเกียจบานหลังเล็กๆ อยูไมไกลจาก สนามบินเทาไร ไปนอนกันที่บานหนูนะ (จะปลอยใหนอนที่สนามบิน ไดอยางไร?) ในใจก็คดิ วาคงแคคนื หรือสองคืนเทานัน้ เหตุการณกจ็ ะดีขน้ึ วาแลวก็ขนกระเปาใสทา ยรถพามาทีบ่ า น 6

JUNE 2010

Smile@Book

สวัสดีคะ มิตรรักนักอานทีส่ นใจอานนวนิยายรักและ ติดตามอานนิตยสารไทยสไมลประจำเดือนกันทุกทาน และทุกวัยนะคะ หนอนหนังสือจะนำนวนิยายสนุกๆ มาคุย กับมิตรรักไมใหเบือ่ ทุกๆ เดือน สำหรับเดือนนีห้ นอน หนังสือขอเสนอนวนิยายเรือ่ ง A Room with a View โดย E M Forster นักเขียนชือ่ ดังปลายศตวรรษที่ ๑๙ และตนศตวรรษที่ ๒๐ ในเรื่องนี้ผูแตงเขียนใหเราเขาถึงชีวิตของ Lucy Honeychurch สาวชาวอังกฤษจากครอบครัวดี วาตองอยูในกรอบประเพณีแคบๆ อยางไร สาวสมัยนั้นไมไดมีสิทธิ์ทำอะไรตามใจตัวเองไดอยางสมัยนี้เลย นะคะ ในเรื่องนี้บทแรกก็สนุกแลว ลูซี่ไปเที่ยวเมืองฟลอเรนซในประเทศ อิตาลี โดยมี Charlotte Bartlett ญาติผูใหญที่ยากจนไปดวยเปนคนดูแล เพราะสมัยนั้น สาวๆ อยางลูซี่ไปไหนมาไหนคนเดียวไมได ทั้งสองคนไปพักที่ The Pension Bartoloni ซึ่งผูที่ไปพักทั้งหมด เหมือนอยูบานเดียวกันคะ เชน ตองรับประทานอาหารพรอมกันอะไร อยางนี้เปนตน และที่นี่ทั้งสองไดพบผูคนหลายแบบ รวมทั้งนาย Emerson และลูกชาย George ที่ชารลอทเห็นวาเปนคนจนชั้นกรรมกร หรือ the working class ไมนาสังสรรคดวย แมวาลูซี่ไมเห็นดวยแตก็ เกรงใจญาติผูใหญ จึงตองทำไมสนใจนายเอ็มเมอซันและจอรจ ในนวนิยายเรื่องนี้ อี เอ็ม ฟอรสเตอรเขียนใหเราเห็นวา คนแบบ นายเอ็มเมอซันนั้นดอยทางดานเงินทองและมารยาทสังคมก็จริง แตเขา เปนคนมีน้ำใจ พูดตรงไปตรงมาอยางเชื่อไดวาพูดความจริง และเขาใจ ชีวิตแบบเทาติดดินอยางดีคะ อี เอ็ม ฟอรสเตอรใชตัวละครแสดงใหผูอานเห็นสังคมอังกฤษ สมัยนั้นสามระดับ Cecil Vyse เปนหนุมจากลอนดอน ตระกูลดีมีความรู เขาจึงเปนหนุมที่คุณแมๆ อยากไดเปนลูกเขย แตเซซิลดูถูกคนชั้นกลาง ในตางจังหวัดซึ่งเปนสังคมอีกระดับหนึ่ง รวมทั้งครอบครัวของลูซี่ดวย สวนจอรจ เอมเมอซันนั้นสังคมชั้นสูงไมรับเพราะเขาจนและไมมีรสนิยม สูงอะไรอยางนั้นละคะ ชายในสังคมชั้นสูงตนศตวรรษที่ ๒๐ ตองการใหภรรยาเชื่อฟง และทำตามคำพูดของเขา ไมใหมีความคิดของตัวเอง เซซิลไมเขาใจถึง จิตใจผูหญิงเลยวาตองการอะไร

สวนจอรจ พระเอกคนยากจนนั้น บอกลูซี่วาถึงเธอรักเขาไมได ก็ขอใหรักตัวเอง จอรจสอนใหลูซี่รูจักคิดเพื่อตัวเอง เขาบอกวาเขารักเธอ มากกวาและดีกวาเซซิล แมวาขณะที่เขากอดเธออยู เขาก็ยังอยากให เธอมีความคิดของตัวเองคะ อานที่จอรจพูดซิคะ But I do love you - surely. In a better way than he does. I want you to have your own thoughts even when I hold you in my arms. เขียนอยางนี้ตอนตนศษวรรษที่ ๒๐ นับวาอี เอ็ม ฟอรสเตอร มีความคิดกาวหนาเรื่องสตรีมากนะคะ นอกจากนั้นจอรจและลูซี่รักกัน เพราะอิทธิพลของจุมพิตที่ดื่มด่ำสองครั้งเทานั้นเอง โรแมนติกคนละ แบบกับสาวสมัยนี้ ในเรื่องมีเหตุการณนาใจหายใจคว่ำกวาจะลงเอยกัน ไดซึ่งพอของจอรจมีบทบาทสำคัญชวยใหลูซี่คิดไดทันการ สนุกจริงๆ คะ อี เอ็ม ฟอรสเตอรเขาใจหาเหตุการณในชีวิตมาเสนอผูอานไดอยางดี อานแลววางไมลงเพราะอยากรูวาจะจบอยางไร มิตรรักนักอานของเราที่สนใจนวนิยายรักหวานชื่น มีเนื้อหาทาง สังคมอังกฤษสมัยกอนที่นารูอีกดวย เชิญอาน A Room with a View โดย E M Forster นะคะ พิมพจำหนายโดย Penguin Classic Books ราคาเลมละ ๘ ฟอนด ๙๙ เพนซ ปกออนคะ หมดเวลาเสียแลว Smile@Book ตองลามิตรรักนักอานไปกอน เราคุยกันใหมถึงนวนิยายสนุกๆ ในโอกาสหนานะคะ สวัสดีคะ

LettertoEditor

เรื่อง หนอนหนังสือ

By Bhiyada Wongwarachat

สวัสดีคะ่ เพือ่ นสมาชิกไทยสไมล์ทกุ ท่าน ฉบับนี้ดิฉันขอนำจดหมายอิเล็กทรอนิก (e-mail) ที่ส่งมาจากประเทศเนเธอร์แลนด์มาแบ่งปันให้ เพือ่ นๆ สมาชิกไทยสไมล์ได้อา่ นกันนะคะ โลกกลมๆ ใบนีถ้ งึ แม้วา่ บางมุมจะมีเหตุการณ์ทด่ี วู นุ่ วายไร้ทพ่ี กั พิง แต่ก็ยังมีเพื่อนคนไทยที่สามารถทำให้เรารู้สึกได้ว่าโลกใบนี้และสังคมไทยเรายังอยู่อย่างมีความสุขและมี รอยยิม้ ได้เสมอค่ะ หากคุณมีเรื่องราวที่ต้องการแบ่งปันให้กับเพื่อนๆ สมาชิกไทยสไมล์ได้อ่าน สามารถส่งเรื่องราวของ คุณมาได้ท่ี editor@thaismile.com หรือส่งจดหมายมาได้ท่ี ThaiSmile Media Limited 283-287 King Street, Hammersmith, London W6 9NH ขอให้เราคนไทยรักกันไว้นะคะ

£25

15.00 / 6 months (packing & postage fees) ( 15.00 / 6 เดือน รวมคาจัดสงและอากรแสตมป) 30.00 EUR / 6 months (packing & postage fees) (30 EUR / 6 เดือน รวมคาจัดสงและอากรแสตมป)

Editor-in-Chief editor@thaismile.com

ถึง บรรณาธิการ นิตยสารไทยสไมล์ ภูเขาไฟระเบิด คนไทยหลายร้อยคนเดือดร้อน เหตุการณ์ที่ไม่คาดคิดมาก่อน ก่อเหตุวุ่นวายทั่วยุโรป บ่ายของวันพฤหัส ที๑่ ๕ เมษายน ทีผ่ า่ นมา ดิ ฉ ั น เดิ น ออกมาจากสนามบิ น ได้ ย ิ น เสี ย งเด็ ก หญิ ง วั ย หมายเลขโทรศั ................................................................... ๗ ขวบ ร้องไห้พท์สะอึ กสะอื้น “แม่จ๋าหนูหิวข้าว..” ผู้หญิงสูงวัยบอกว่า อยู่กับยายที่นี่นะเดี๋ยวแม่ไปซื้อขนมปังมาให้ ไม่ถึงสิบนาที่ผู้เป็นแม่ เดินกลับมาในมือถืออาหารมาบอกว่าเป็นมันฝรั่งทอดกับแฮมเบอร์เกอร์ เด็กน้อยว่าไม่เอา ผูเ้ ป็นแม่และยายบอกว่า ทีน่ เ่ี มืองนอกนะจะไปเอาข้าว / 12 น้ months (packing & แpostage fees)ค้ นวิง่ กัน ทีไ่ หน? และไม่ร25.00 วู้ า่ เกิดอะไรขึ ทีส่ นามบิ นทีเ่ นเธอร์ ลนด์ ทำไมผู ( 25.00 / 12 เดือน รวมคาจัดสงและอากรแสตมป) วุน่ วายไปหมด เขาพูดว่าอะไรกัน ฟังไม่คอ่ ยรูเ้ รือ่ ง ดิฉันยืนฟังอยู่นานจึงบอกว่า ภูเขาไฟที่ประเทศไอซ์แลนด์ระเบิด 40.00 EUR / 12 months (packing & postage fees) เครื่องบินที่พี่กับลูกสาวและหลานจะต่อไปเมืองไทยและประเทศในยุโรป (40 EUR / 12 เดือน รวมคาจัดสงและอากรแสตมป) ก็ไม่บนิ เหมือนกัน ถามความเป็นมา ปรากฎว่าทั้งสามมาเยี่ยมหลานที่เบลเยียม (เป็นนักเรียนทีอ่ ยูต่ า่ งจังหวัดของเบลเยียม) และนัง่ รถไฟมาเนเธอร์แลนด์ เพื่อขึ้นเครื่องบินกลับเมืองไทย ทั้งสามคนบอกว่าตายละ..เงินก็หมด จะ ไปนอนโรงแรมถูกๆ ก็เต็ม (ดิฉันคิดอยู่ในใจว่าโรงแรมแพงๆ ก็คงเต็ม) อดใจไม่ไหวจึงตัดสินใจบอกว่า “เอาอย่างนี้นะ ถ้าไม่รังเกียจบ้านหลังเล็กๆ อยู่ไม่ไกลจาก สนามบินเท่าไร ไปนอนกันที่บ้านหนูนะ (จะปล่อยให้นอนที่สนามบิน ได้อย่างไร?) ในใจก็คดิ ว่าคงแค่คนื หรือสองคืนเท่านัน้ เหตุการณ์กจ็ ะดีขน้ึ ว่าแล้วก็ขนกระเป๋าใส่ทา้ ยรถพามาทีบ่ า้ น

Smile@Book

สวั ส ดี ค่ ะ มิ ต รรั ก นั ก อ่ า นที่ ส นใจอ่ า นนวนิ ย ายรั ก และ ติดตามอ่านนิตยสารไทยสไมล์ประจำเดือนกันทุกท่าน และทุกวัยนะคะ หนอนหนังสือจะนำนวนิยายสนุกๆ มาคุย กั บ มิ ต รรั ก ไม่ ใ ห้ เ บื่ อ ทุ ก ๆ เดื อ น สำหรั บ เดื อ นนี้ ห นอน หนังสือขอเสนอนวนิยายเรื่อง A Room with a View โดย E M Forster นักเขียนชื่อดังปลายศตวรรษที่ ๑๙ และต้นศตวรรษที่ ๒๐ ในเรื่องนี้ผู้แต่งเขียนให้เราเข้าถึงชีวิตของ Lucy Honeychurch สาวชาวอั ง กฤษจากครอบครั ว ดี ว่ า ต้ อ งอยู ่ ในกรอบประเพณี แคบๆ อย่างไร สาวสมัยนั้นไม่ได้มีสิทธิ์ทำอะไรตามใจตัวเองได้อย่างสมัยนี้เลย นะคะ ในเรื่องนี้บทแรกก็สนุกแล้ว ลูซี่ไปเที่ยวเมืองฟลอเรนซ์ในประเทศ อิตาลี โดยมี Charlotte Bartlett ญาติผู้ใหญ่ที่ยากจนไปด้วยเป็นคนดูแล เพราะสมัยนั้น สาวๆ อย่างลูซี่ไปไหนมาไหนคนเดียวไม่ได้ ทั้งสองคนไปพักที่ The Pension Bartoloni ซึ่งผู้ที่ไปพักทั้งหมด เหมือนอยู่บ้านเดียวกันค่ะ เช่น ต้องรับประทานอาหารพร้อมกันอะไร อย่ า งนี ้ เป็ นต้ น และที ่ น ี ่ ท ั ้ ง สองได้ พ บผู ้ ค นหลายแบบ รวมทั ้ ง นาย Emerson และลูกชาย George ที่ชาร์ลอทเห็นว่าเป็นคนจนชั้นกรรมกร หรือ the working class ไม่น่าสังสรรค์ด้วย แม้ว่าลูซี่ไม่เห็นด้วยแต่ก็ เกรงใจญาติผู้ใหญ่ จึงต้องทำไม่สนใจนายเอ็มเมอซันและจอร์จ ในนวนิยายเรื่องนี้ อี เอ็ม ฟอร์สเตอร์เขียนให้เราเห็นว่า คนแบบ นายเอ็มเมอซันนั้นด้อยทางด้านเงินทองและมารยาทสังคมก็จริง แต่เขา เป็นคนมีน้ำใจ พูดตรงไปตรงมาอย่างเชื่อได้ว่าพูดความจริง และเข้าใจ ชีวิตแบบเท้าติดดินอย่างดีค่ะ อี เอ็ม ฟอร์สเตอร์ใช้ตัวละครแสดงให้ผู้อ่านเห็นสังคมอังกฤษ สมัยนั้นสามระดับ Cecil Vyse เป็นหนุ่มจากลอนดอน ตระกูลดีมีความรู้ เขาจึงเป็นหนุ่มที่คุณแม่ๆ อยากได้เป็นลูกเขย แต่เซซิลดูถูกคนชั้นกลาง ในต่างจังหวัดซึ่งเป็นสังคมอีกระดับหนึ่ง รวมทั้งครอบครัวของลูซี่ด้วย ส่วนจอร์จ เอมเมอซันนั้นสังคมชั้นสูงไม่รับเพราะเขาจนและไม่มีรสนิยม สูงอะไรอย่างนั้นละค่ะ ชายในสังคมชั้นสูงต้นศตวรรษที่ ๒๐ ต้องการให้ภรรยาเชื่อฟัง และทำตามคำพูดของเขา ไม่ให้มีความคิดของตัวเอง เซซิลไม่เข้าใจถึง จิตใจผู้หญิงเลยว่าต้องการอะไร

JUNE 2010

ส่วนจอร์จ พระเอกคนยากจนนั้น บอกลูซี่ว่าถึงเธอรักเขาไม่ได้ ก็ขอให้รักตัวเอง จอร์จสอนให้ลูซี่รู้จักคิดเพื่อตัวเอง เขาบอกว่าเขารักเธอ มากกว่าและดีกว่าเซซิล แม้ว่าขณะที่เขากอดเธออยู่ เขาก็ยังอยากให้ เธอมีความคิดของตัวเองค่ะ อ่านที่จอร์จพูดซิคะ But I do love you - surely. In a better way than he does. I want you to have your own thoughts even when I hold you in my arms. เขียนอย่างนี้ตอนต้นศษวรรษที่ ๒๐ นับว่าอี เอ็ม ฟอร์สเตอร์ มีความคิดก้าวหน้าเรื่องสตรีมากนะคะ นอกจากนั้นจอร์จและลูซี่รักกัน เพราะอิทธิพลของจุมพิตที่ดื่มด่ำสองครั้งเท่านั้นเอง โรแมนติกคนละ แบบกับสาวสมัยนี้ ในเรื่องมีเหตุการณ์น่าใจหายใจคว่ำกว่าจะลงเอยกัน ได้ซึ่งพ่อของจอร์จมีบทบาทสำคัญช่วยให้ลูซี่คิดได้ทันการ สนุกจริงๆ ค่ะ อี เอ็ม ฟอร์สเตอร์เข้าใจหาเหตุการณ์ในชีวิตมาเสนอผู้อ่านได้อย่างดี อ่านแล้ววางไม่ลงเพราะอยากรู้ว่าจะจบอย่างไร มิตรรักนักอ่านของเราที่สนใจนวนิยายรักหวานชื่น มีเนื้อหาทาง สังคมอังกฤษสมัยก่อนที่น่ารู้อีกด้วย เชิญอ่าน A Room with a View โดย E M Forster นะคะ พิมพ์จำหน่ายโดย Penguin Classic Books ราคาเล่มละ ๘ ฟอนด์ ๙๙ เพนซ์ ปกอ่อนค่ะ หมดเวลาเสียแล้ว Smile@Book ต้องลามิตรรักนักอ่านไปก่อน เราคุยกันใหม่ถึงนวนิยายสนุกๆ ในโอกาสหน้านะคะ สวัสดีค่ะ JUNE 2010

ThaiSmile June p.22-39.indd 41

6/23/10 6:12:58 PM

คุณสามีนั่งดื่มเบียรอยูในสวน ดิฉันกวักมือเรียกพูดเปนภาษาดัช วา “มาชวยยกกระเปาหนอย และขึ้นไปเก็บของหองขางบน (หองเล็ก สำหรั บ ทำงาน) สามคนจะพั ก กั บ เรา” และเล า เหตุ ผ ลให ฟ  ง คร า วๆ แลวจัดแจงหุงขาวใหทานกันเสร็จก็ใหทกุ คนขึน้ ไปนอน วันที่ ๑๖ ดิฉันตองไปทำงานตามปกติ จึงบอกวิธีใชเครื่องตางๆ ในครัวใหฟง พรอมทั้งกำชับสามีวาดูแลสามคนดวย เพราะดิฉันจะ กลับบานดึกหนอย หลังเลิกงานจะไปงานสงกรานตที่ทางวัดจัดขึ้นเพราะมีหนาที่ จะตองทำในงานดวย ตอนกลางวันก็งานยุงมากแตดิฉันก็โทรศัพทมา ที่บานและถามเหตุการณทางบานอยูเกือบทุกสองชั่วโมง จนสามีวา ไมตองโทรบอย (สามีเอารถไวใชและกำลังจะพาสามคนนั่งรถไปชมทุง ดอกไมใกลๆ บาน) ดิฉันจึงจำเปนตองนั่งรถประจำทางไปทำงานแทน พอเลิกงานกำลังจะขึ้นรถไฟไปที่งาน เห็นนองผูชายสองคนเดินเขามา ในสนามบินกำลังจะขึ้นเครื่องไปเมืองไทยเหมือนกันคุยกันวางงไปหมด ทำไมไมมีรายละเอียดขึ้นบรอดไวเลยวาเครื่องออกกี่โมง? ดิฉันอธิบาย สั้นๆ เรื่องภูเขาไฟระเบิด คุยกันสองสามคำเขาถามวาพี่อยูที่นี่หรือ และ พี่ทำอะไรที่สนามบิน? ดิฉันตอบวา “พี่ทำงานที่นี่และนัดนองคนไทยไว สองคนจะไปงานสงกรานตดว ยกัน” นองพูดวาผมสองคนตองนอนรอเครื่องที่สนามบินอยูแลว ผมไป เทีย่ วงานวัดดวยไดไหม? ตกลงก็ซอ้ื ตัว๋ รถไฟไปดวยกัน พรอมลากกระเปา เดินทางไปดวย (ที่เก็บกระเปาที่สนามบินเต็มหมด) พอไปถึงที่จัดงาน ดิฉันโทรมาที่บานดวยความเปนหวงสามคนที่มาพักที่บานแตก็รายงาน สามีวา มีนองคนไทยอีกสองคน เอาไปนอนที่โซฟาไดไหม? เด็กผูชาย ตัวไมโตหรอก สามีตอบวาถาเขานอนกันไดก็ไมเปนไร (คงนึกในใจวาขี้เกียจ ขัดใจ) โชคดีไปที่งานวัดเจอผูคนมากมายพวกเราพูดคุยกันพอสมควร 8

JUNE 2010

ก็ไปนั่งโตะและนองคนไทยบานอยูใกลๆ กันบอกวา “อาจารยใหสองคน ไปนอนบานหนูก็ไดมีหองวาง เดี๋ยวใหเอากระเปาขึ้นรถและกลับกับหนู และสามีและลูกเลย” (นองเขายังไมไดถามสามีเลย) ดิฉันเกรงใจที่เอา ภาระมาใหเขา สักพักใหญสามีของนองเดินมาหาดิฉันพูดดวยสีหนา ยิ้มแยมวา “เดี๋ยวพวกเราเอาสองคนไปนอนที่บานนะ ไมตองเกรงใจ พวกเรายินดี เพราะบานอาจารยกม็ คี นพักอยูแ ลว” สักสี่ทุมครึ่งพวกเรากลับบานดิฉันเห็นสามียังไมนอน แถมเอา ที่นอนเปาลมไวเรียบรอยสำหรับนองผูชายสองคนที่ไปนอนบานนอง (คุณมารกและขวัญใจ) สามีพูดเสียงโกรธดิฉันวา เขาไมมานอนก็ไมโทร มาบอก หลอกใหสูบลมที่นอนแทบตาย (ทีอยางนี้กลับโมโห) ดิฉันจึง ขอโทษสามีที่ไมไดโทรมาบอก หลังจากนั้นทั้งสามคนที่มาพักบานดิฉัน และอีกสองคนที่พักที่บานนองขวัญใจเราอยูกันเหมือนพี่นอง (ทุกคนรูสึก เกรงใจพวกเราอยางมาก) และเมือ่ วันพฤหัสที่ ๒๒ เมษายน ทุกคนไดบนิ กลับบานดวยความปลอดภัยและโทรศัพทกลับมาวาถึงบานเรียบรอยและ และขอบคุณพวกเราอยางมาก นี่คือสิ่งที่คนไทยดวยกันชวยเหลือเผื่อแผซึ่งกันและกันเหมือน พี่นอง แตทำไมคนไทยและพี่นองคนไทยที่เมืองไทยถึงไดฆาฟนกัน เหตุการณนองเลือดเกิดขึน้ ไดอยางไร และเพือ่ อะไร คนไทยที่ลำบากที่ยุโรป บินกลับบานไมได นอนที่สนามบิน ไมรูกี่รอยคน เขาทนกันได แตคนไทยอยูในยุโรปหลายพันคนทนไมได กับการกระทำของนักการเมืองที่ทำใหคนไทยเดือดรอน มันทำลายทั้ง สุขภาพรางกายและจิตใจของพีน่ อ งไทยทัง้ สายเลือดและตนตระกูลไทย วีดา เรียนคุณวีดา ในช ว งเวลาที ่ ห ลายคนเครี ย ดกั บ เหตุ ก ารณ ภัยธรรมชาติ รวมถึงสิง่ ตางๆ ทัง้ ดีและรายทีค่ นเราสราง ขึ้นมาเอง เมื่อไดอานจดหมายของคุณวีดาแลว ดิฉัน เชือ่ มัน่ วา สังคมไทยคงมีรอยยิม้ และโลกนีน้ า อยูข น้ึ อีกมาก เชียวคะ ขอขอบคุณในความมีน้ำใจและโอบออมอารีของ คุณวีดา ดวยนะคะ

SmileSocial

Singha Beer Exclusive Party Friday 4th June 2010 @ Harrods, London

บริษทั บุญรอด เทรดดิง้ อินเตอร์เนชัน่ แนล จำ�กัด โดยผลิตภัณฑ์เบียร์สงิ ห์ ได้จดั ง�น เลีย้ งรับรองลูกค้�ระดับพรีเมียม เพือ่ ประก�ศมอบบริก�รใหม่ เอกสิทธิพ์ เิ ศษเฉพ�ะ ลูกค้�ตัวแทนจำ�หน่�ยผลิตภัณฑ์สงิ ห์ โดยท่�นส�ม�รถรับบริก�รสัง่ จองซือ้ ตัว๋ เครือ่ ง บินผ่�นบริษทั WestEast Travel และบริก�รอืน่ ๆ อีกม�กม�ย ตลอด 24 ชัว่ โมง

JUNE 2010

80 เอเคอร์ และมีหอนาฬิกาทีเ่ ก่าแก่ตง้ั แต่ปคี .ศ. 1386 ซึง่ ต่อมาถูกรือ้ ทิง้ ลงมา ตามที่ได้เห็นเครื่องจักรของนาฬิกานี้ที่ยังอยู่ในตัววิหาร และ เครื่องจักรยังทำงานได้เป็นปกติ แล้วยังเป็นที่เก็บกฎหมายฉบับแรกของ ประเทศที่ยังหลงเหลืออยู่เพียงแค่สี่ฉบับเท่านั้น และประชาชนทั่วไป รูจ้ กั ชือ่ ของมหาวิหารนี้ ว่า มหาวิหาร Salisbury แต่จริงๆ แล้วชือ่ อย่างเป็น ทางการคือ “มหาวิหารแห่งเซนต์แมรี”่ และมหาวิหารนีก้ ไ็ ด้ฉลองครบรอบ 750 ปีของการสร้างมหาวิหารนีน้ บั จากปี ค.ศ.1258 ในปี ค.ศ.2008 ทีผ่ า่ นมา นัน่ เอง ผมได้ฟังโรสแมรี่บอกถึงที่สุดของมหาวิหารนี้ ทำให้เกิดความทึ่ง ของตัวมหาวิหารอันยิ่งใหญ่ นั่งมองผ่านหน้าต่างรถกำลังดูเพลินๆ โรสแมรี่ก็บอกว่าให้สังเกตว่ายอดแหลมของมหาวิหารได้เกิดการเอียง ไม่ตรงเป็นฉาก ซึ่งไม่ทราบสาเหตุ แต่บางกลุ่มบอกว่าการเอียงเกิดจาก อำนาจแรงดึ ง ดู ด ของแรงจาก Stonehenge เพราะยอดแหลมของ มหาวิหารอยู่ในระดับแนวเดียวกันกับแรงแม่เหล็กของ Stonehenge นั่นเอง อันนี้ไม่สามารถพิสูจน์ได้ แต่ว่ายอดแหลมของวิหารนี้ไม่ตรง สามารถมองเห็นได้ด้วยตาและจากเครื่องมือทางวิทยาศาตร์และกล้อง ถ่ายภาพ ซึ่งนักวิชาการบางคนก็บอกว่า การที่เมืองเก่าต้องล่มสลาย เพราะไม่สามารถทานแรงกดดันจากกระแสแม่เหล็กของ Stonehenge ได้ ถึงต้องย้ายมาสร้างเมืองใหม่ที่นี่ ซึ่งห่างจากรัศมีแรงแม่เหล็ก ของ Stonehenge แต่อทิ ธิพลแรงแม่เหล็กก็ยงั ส่งผลให้ยอดแหลมของมหาวิหาร เอียงได้เหมือนกัน ถือว่าเป็นเรื่องที่น่าคิด แต่เท็จจริงจะเกิดจากแรงของ Stonehenge หรือโครงสร้างการก่อสร้างเพิ่มเติมของยอดแหลมของ หอคอยทีไ่ ด้สร้างเพิม่ เติมในช่วงปีค.ศ. 1320 ต้องหาข้อพิสจู น์อกี ที โรสแมรี ่ บ อกว่ า รถกำลั ง เดิ นทางไปสู ่ เมื อ ง Bath เป็ น เมื อ งที ่ องค์การยูเนสโกถือว่าเป็นเมืองมรดกโลก และจะใช้เวลาการเดินทางราวๆ หนึ่งชั่วโมงสิบนาที ตลอดทางที่เดินทางจะได้เห็นเส้นทางที่ต้องผ่านทุ่ง หญ้าที่กว้างใหญ่ เขตการเพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์ ตลอดสองข้างทาง สวยงามมาก สายลมที่พัดยอดรวงข้าวปลิวไปตามกระแสลม มองดูแล้ว เพลิน บางช่วงจะเห็นฝูงวัวเล็มหญ้ากลางทุ่ง ฝูงแกะยืนกินหญ้าเป็น กลุม่ ใหญ่ ผ่านไปอีกนิดก็เห็นหมูทเ่ี ลีย้ งในทุง่ เมือ่ รถผ่านไปใกล้ๆ ฟาร์มที่ เลี้ยง จะเห็นหมูตัวใหญ่มาก ผมละชมทิวทัศน์เพลินไปเลย เหมือน ดินแดนที่ไม่มีมนุษย์อยู่เลย นั่งไม่นานก็ได้เห็นค่ายทหารตั้งอยู่ มิน่า ระหว่างทางที่ผ่านเห็นป้ายรูปรถถังแล้วมีการเตือนให้ระวังรถถัง ในเขตนี้ ทหารได้ใช้เป็นที่ซ้อมรบ ทหารม้ารถถัง โรสแมรี่บอกว่าบางครั้งก็มี เครือ่ งบินฝึกบิน กระโดดร่ม รถของคณะวิง่ ผ่านค่ายทหารไป ผมพยายาม drinkaware.co.uk for the facts

ENJOY SINGHA RESPONSIBLY

สังเกตดูว่าค่ายทหารนี้ชื่ออะไร จะเหมือนค่ายทหารที่ประเทศไทย หรือเปล่า ที่ไปถึงเขตทหารจะเห็นป้ายหน้าค่ายทหารเขียนว่า “ค่าย ทหารเสือราชินี ยินดีต้อนรับ” แต่พอเลยไปหน่อย ก็มีป้ายอีกอัน บอกว่า “เขตทหารห้ามเข้า” ผมกำลังนึกเพลินๆ รถโคชก็วิ่งออกจากเขตทุ่งหญ้าเข้าสู่ เขตป่า โรสแมรี่ก็เล่าว่าในสมัยที่ชาวโรมันเข้ามาสู่เกาะนี้และได้ยก กองทัพตีชาวพื้นเมืองมาทางตะวันตก และได้พบเห็น Stonehenge เมื่อเดินทัพต่อมาก็ได้พบเจอแหล่งน้ำแร่ร้อนธรรมชาติ ชาวโรมันจึงได้ ทำการสร้างสถานที่พบบ่อน้ำร้อนธรรมชาติ โดยการใช้วิชาการที่ ทันสมัยของโรมัน และเรียกเมืองนี้ว่า Aquae Sulis เมืองนี้จะเป็นที่ อาบน้ำแร่แช่น้ำร้อนของคนโรมันระดับสูงจากกรุงโรม ก่อนการสร้าง เมืองนี้ได้มีตำนานเล่าว่า คิงส์เบดาส เมื่อตอนที่ยังไม่ได้เป็นกษัตริย์ ได้เป็นโรคผิวหนัง ทางพระราชบิดาเห็นแล้วรังเกียจจึงได้ส่งให้มา เลีย้ งหมูอยูช่ ายป่า หมูทเ่ี ลีย้ งก็เป็นโรคผิวหนัง และต่อมาหมูเหล่านัน้ ก็เริ่มหายจากโรคผิวหนัง ทำให้คิงส์เบดาสเกิดความสงสัย จึงได้ ติดตามไปดูว่าหมูที่หายไปเมื่อกลับมาก็หายจากโรคผิวหนังนั้นได้หาย ไปไหน จึงติดตามดูจนรู้ว่าหมูที่หายไปได้มาเล่นน้ำแช่น้ำร้อนที่บ่อ น้ำร้อนนี้ คิงส์เบดาสจึงได้ลงไปแช่น้ำร้อนบ้าง ซึ่งทำให้โรคผิวหนังได้ หายด้วย เมื่อพระราชบิดาได้เห็นว่าคิงส์เบดาสได้หายจากโรคผิวหนัง จึงได้ยกบ้านเมืองให้ครอบครอง เมื ่ อ รถโคชได้ เข้ า มาใกล้ ต ั ว เมื อ ง โรสแมรี ่ บ อกให้ ส ั ง เกต ลักษณะภูมิประเทศว่าแตกต่างจากบริเวณทุ่งหญ้า เพราะเริ่มเป็นเขต ป่าไม้และหุบเขา มีทางรถไฟเลียบไปกับทางรถยนต์ทผ่ี า่ นมา ช่องว่าง ระหว่างทางรถยนต์กับทางรถไฟคือ คลองที่มนุษย์ขุดขึ้นมาเพื่อนใช้ ในการขนส่งสินค้า ลำเลียงสินค้าและเดินทางในยุคทีย่ งั ไม่มรี ถไฟและ รถยนต์ การเดินทางในสมัยก่อนนั้นจะต้องเดินทางโดยรถม้าเท่านั้น แล้วจากกรุงลอนดอนในอดีตมาที่เมือง Bristol จะต้องใช้เวลาถึง เจ็ดวันโดยรถม้าโดยสาร ซึ่งรถม้าแต่ละคันจะต้องแวะพักตามทาง ค้างคืนกว่าจะมาถึงเมืองบริสตอล เมือ่ ต้องใช้เส้นทางน้ำ โดยการเดิน เรือมาตามแม่น้ำ การเชื่อมต่อของแม่น้ำก็ต้องอาศัยคลองที่ถูกขุด ขึน้ มา และแม่นำ้ ก็มรี ะดับน้ำทีต่ า่ งกัน คลองทีข่ ดุ เชือ่ มจึงต้องมีประตูนำ้ คอยกัน้ ในการช่วยยกระดับน้ำจากสูงลงต่ำหรือจากต่ำขึน้ สูง แล้วการที่ ตัวเมือง Bath ในปัจจุบันนี้อยู่ในหุบเขาที่มีเทือกเขาล้อมรอบ ด้วย บรรยากาศและสภาพภูมิประเทศที่สวยงาม ทำให้บรรดาเศรษฐี ขุนนางจึงเริ่มมาอยู่ในเขตนี้ โดยที่ไม่ทราบว่าโครงสร้างของเมือง Aquae Sulis อยูท่ ไ่ี หน ในช่วงศตวรรษที่ 16 เมืองบาธได้ถกู ยกฐานะ ให้เป็นเมืองในสมัยของพระราชินีเอลิซาเบธ ที่ 1 พอศตวรรษที่ 17 ตอนปลายได้มีการเริ่มต้นวางผังเมืองและรูปแบบของเมืองขึ้น และได้ มีการจัดระเบียบสังคมของเมือง การกำหนดรูปแบบของสถาปัตยกรรม สิง่ ก่อสร้างต่างๆ จากทีแ่ ล้วแต่จะสร้างอย่างไร มาเป็นแบบแผนทีไ่ ด้รบั การวางรู ป แบบโดยสถาปนิ ก ที ่ ช ื ่ อ จอห์ น วู ด ซึ ่ ง ได้ ร ่ ว มมื อ กั บ นายเจฟฟรีย์ เอเลน เจ้าของกิจการไปรษณีย์ที่ได้รับผลกำไร แล้วมา ซื้อที่ทำเหมืองหิน โดยที่สถาปนิก จอห์น วูด ได้กำหนดในแบบการ ก่อสร้างว่าจะต้องใช้หินจากเหมืองของนายเจฟฟรีย์ เอเลน เท่านั้น แบบนี้จะถือเป็นการฮั้วกันหรือเป็นการบังคับร่วมมือทางธุรกิจแบบ ผูกขาดทีไ่ ด้เกิดขึน้ ในเมืองนี้ ก่อนทีก่ รุงเทพฯ ได้สร้างหรือไม่ ก่อนทีจ่ ะ รูเ้ รือ่ งราวต่อไป หน้ากระดาษหมดอีกแล้วครับ ไว้ตอ่ ในฉบับหน้าละกัน ครับ

Speak to your local supplier or call + 44 (0) 7545 214 732

เหลืออยูเ่ พียงสามฉบับเท่านัน้ เอง อีกสองฉบับอยูท่ ม่ี หาวิหารลินคอล์น และพิพิธภัณฑ์สถานแห่งชาติ โรสแมรี่ได้พาเดินมาถึงหน้าตู้ที่ใส่ ตัวกฎหมายฉบั บ นี ้ โชว์ ให้ เห็ น ใน Chapter House ของมหาวิ ห าร Salisbury กฎหมายฉบับนี้ มีทง้ั หมด 63 หัวข้อ ทุกวันนีก้ ฎหมายฉบับนี้ ก็ยังใช้อยู่ ผมมานึกถึงบ้านเรากฎหมายตราสามดวงที่ใช้กันมาตั้งแต่ สมัยอยุธยา แต่ของเรายังไม่เก่าแก่เท่าของอังกฤษ เปรียบเทียบไปแล้ว กฎหมายฉบับนี้คงจะราวๆ สมัยเชียงแสนตอนปลายก่อนสมัยสุโขทัย และทีส่ ำคัญยังเก็บรักษาเอาไว้ได้ โรสแมรี่พาเดินชมสิ่งของสำคัญที่ได้เก็บไว้ในห้องนี้ และได้ชี้ ให้เห็นเรือ่ งราวต่างๆ ไม่วา่ จะเป็นเรือ่ งของซานตาคลอส หรือเซนต์นโิ คลัส ที่ได้มีการสลักเอาไว้รายรอบ เป็นเรื่องราวของไบเบิลและด้านผนังได้ แบ่งเป็นชั้นๆ สำหรับที่นักบวชได้มานั่งประชุมโดยมีเจ้าอาวาสเป็น ประธานการประชุมและลงโทษ โรสแมรี่บอกว่าเวลามีการประชุม บรรดานักบวชจะนั่งชิดกับผนังก็จะได้ยินเสียงชัดเจนแต่ถ้าลุกออกจาก ผนังเสียงจะหายไปแล้วคนอืน่ จะไม่ได้ยนิ เสียงเลย จากหลังคาลงมาถึง ผนังที่นั่งจะเป็นหน้าต่างแปดด้าน ทำให้ห้องสว่างไสวโดยไม่ต้องใช้ แสงไฟ เมื่อทุกคนได้ดูจนพอใจโรสแมรี่ก็พาเดินออกจาก Chapter House มาที่ เขต Cloisters ซึ่งเป็นเขตรูปทรงสี่เหลี่ยม ตรงกลางเป็น สนามหญ้า ด้านข้างเป็นหน้าต่างรอบเป็นทีน่ ง่ั ซึง่ บรรดานักบวชจะใช้ เป็นทีศ่ กึ ษาและฝึกหัดรวมทัง้ เขียนหนังสือทีเ่ รียกว่า Gospel โรสแมรี่ได้พาเดินออกมาจากมหาวิหาร เพื่อมายังรถที่จอดรอ ทีจ่ ะพาไปสูเ่ มือง Bath เดินออกมาจากมหาวิหารก็ได้เห็นสนามอันเขียวขจี

JUNE 2010

มองไปรอบๆ ก็เห็นโรงเรียนประจำของมหาวิหารที่เด็กร้องเพลงประสาน เสียงของมหาวิหารใช้เป็นที่เรียนและที่อยู่ โรสแมรี่พาเดินเลี้ยวขวาตรงมา ทีป่ ระตูทางออก ซึง่ เมือ่ เปิดประตูออกมาก็เจอรถโคชจอดรออยู่ คนขับก็ลง มารอคณะเดินขึน้ รถ ผมเป็นคนสุดท้ายทีเ่ ดินขึน้ แล้วก็เดินนับคนในคณะ ช่วยโรสแมรี่ เมือ่ ครบจำนวนของคณะก็สง่ สัญญาณให้โรสแมรี่ โรสแมรีก่ ็ บอกคนขับปิดประตูรถ แล้วรถก็เริม่ ออกเดินทาง ผ่านตัวเมืองซึง่ บ้านเรือน ก็เป็นบ้านเก่าแก่อายุตั้งแต่ร้อยกว่าปีถึงห้าร้อยปีมีหลายรูปแบบ เมื่อรถ เลี้ยวมาด้านข้างจะมองเห็นมหาวิหารด้านข้างเต็มรูปทรง โรสแมรี่บอกว่า ตรงบริเวณนี้เมื่อสมัยอดีตได้มีจิตรกรที่มีชื่อเสียงของอังกฤษ คือ John Constable ได้มาเขียนรูปของวิหารนี้ ทำให้ผมนึกได้วา่ เคยเห็นรูปมหาวิหารนี้ ที่จิตรกรคนนี้เขียนโชว์ที่หอศิลปแห่งชาติ ขนาดผมนั่งรถผ่านมุมที่จอห์น คอนสตาเบิลเขียน ยังเห็นสวยงามจนอยากบอกคนขับขอลงถ่ายรูป สักหน่อยแต่ทำไม่ได้ อาศัยความรวดเร็วคว้ากล้องส่องแล้วกดชัตเตอร์ อย่างรวดเร็ว เมื่อรถออกมาพ้นขอบรอบในเริ่มออกรอบนอก ได้เห็นยอดแหลม ของมหาวิหาร โรสแมรี่บอกว่าเมื่ออยู่ด้านในเราได้เห็นความโค้งของเสา กลางสีด่ า้ นทีร่ บั น้ำหนักของตัวหอและยอดแหลม ซึง่ น้ำหนักราวๆ 6,500 ตัน ที่กดลงมา ตอนนี้ได้เห็นความสูงของยอดแหลมของหอคอยมหาวิหาร อย่างเด่นชัดทางด้านขวามือ ซึ่งยอดแหลมนี้ถือว่าสูงที่สุดในประเทศด้วย ยอดสูงจากพื้นดิน 404 ฟุตหรือ ราวๆ 123 เมตร และยังถือว่าเป็น มหาวิหารทีใ่ หญ่ของประเทศอีกแห่งหนึง่ และมีสว่ นทีเ่ ป็น Cloisters ใหญ่ ที่สุดในประเทศ และมีเนื้อที่ใหญ่ที่สุดของมหาวิหาร โดยมีเนื้อที่ทั้งหมด

drinkaware.co.uk drinkaware.co.uk for the for the facts facts

ENJOY ENJOY SINGHA SINGHA RESPONSIBLY RESPONSIBLY

Speak Speak to to your your local local supplier supplier or or call call + 44 + 44 (0)(0) 7545 7545 214 214 732 732

SmileSocial มหาวิหาร เมื่อทุกคนผ่านเข้ามาแล้ว โรสแมรี่ก็พาเดินมาทางซ้ายตาม ช่องทางด้านเนฟ ซึง่ เป็นช่องทางเดินด้านข้างภายในของมหาวิหาร ซึง่ จะมี โมเดลการก่อสร้างของมหาวิหารนี้ คณะเดินตามโรสแมรี่มาถึงด้าน ประตูใหญ่ ระหว่างทางจะเห็นหลุมฝังศพมากมาย บางหลุมก็มีรูปสลัก เป็นรูปลักษณะของบาดหลวง เมือ่ คณะมารวมกันทีด่ า้ นหลังประตูใหญ่ โรสแมรีก่ ช็ ใ้ี ห้ทกุ คนดูถงึ ความใหญ่โตของมหาวิหารโดยการมองไปตามทางยาวไปทางปลายวิหาร จะเห็นเสาเรียงรายสูงตระหง่าน เพดานของแต่ละเสาก็เป็นเส้นมาบรรจบ กันทีด่ า้ นกึง่ กลาง โรสแมรีบ่ อกว่ามหาวิหารเก่าสร้างขึน้ มาในสมัยนอร์มนั ในช่วงปี ค.ศ.1075 พอในปี ค.ศ.1220 มหาวิหารหลังนี้ได้สร้างขึ้น โดย Bishop Poore ในรูปแบบสถาปัตยกรรมแบบโกธิค และต่อมาได้สร้าง หอระฆังเพิ่มเติมทำให้ยอดสูงขึ้น โรสแมรี่ชี้ให้ดูถึงน้ำหนักของหอระฆัง ที ่ ส ร้ า งเพิ ่ ม ได้ ก ดลงมาทำให้ เ สาที ่ ร ั บ น้ ำ หนั ก เกิ ด การแอ่ นตรงกลาง ซึ่งสามารถมองเห็นได้ด้วยสายตา วิศวกรได้คำนวณแล้วคาดว่าน้ำหนัก ของยอดแหลมทีไ่ ด้สร้างเพิม่ เติมนัน้ หนักถึง 6,500 ตัน โรสแมรี่ได้พาเดินมาทางด้านซ้ายมือ มาที่เนฟแล้วมาหยุดที่ สิ่งก่อสร้างเป็นลักษณะเครื่องจักร มีสายโยงมีเฟืองเล็กใหญ่ โรสแมรี่ บอกว่านี่คือนาฬิกาที่เดินด้วยเครื่องจักรเรือนแรกของโลก สร้างขึ้นในปี ค.ศ.1386 และได้ติดตั้งที่หอระฆัง ตัวเครื่องอยู่ภายใน แต่เข็มสั้นและ เข็มยาวอยู่ด้านนอกหอระฆัง ทำให้นาฬิกาเรือนนี้ไม่มีหน้าปัด เมื่อ หอระฆังถูกรื้อลงในปี ค.ศ.1792 เครื่องจักรของนาฬิกาเรือนนี้จึงนำมาตั้ง ไว้ในวิหารนั่นเอง ซึ่งถือว่าเป็นต้นแบบของนาฬิกาสมัยใหม่ ผมหลับตา นึกถึงสมัยสุโขทัยเรายังไม่มีเครื่องบอกเวลาที่เป็นเครื่องจักร ต้องอาศัย ธรรมชาติ เช่น ไก่ขัน แสงอาทิตย์ วัดยังใช้กลองบอกเวลา ใช้ระฆังเป็น สัญญาณในการทำวัตรเย็น เข้าโบสถ์ โรสแมรี่พาคณะเดินต่อมาถึงจุดที่ เป็นทีร่ อ้ งเพลงของเด็กเวลาร้องเพลงของโบสถ์ ทีเ่ รียกว่า Choir ออกเสียง ฟังแล้วเหมือนควาย (ไคว-เออะ) ทำเอาผมต้องถามโรสแมรีซ่ ำ้ ว่าออกเสียง อย่างไร ซึง่ โรสแมรีก่ อ็ อกเสียงให้ฟงั อีกครัง้ และบอกว่านีเ่ ป็นภาษาละติน การออกเสียงจึงไม่เหมือนรูปแบบการเขียน และบอกให้ผมจำการออกเสียง ของคำนี้ไว้ให้ดี อย่าไปอ่านออกเสียงผิดอีกถ้าไปเจอคำนี้ที่ไหน โรสแมรี่ บอกว่า เด็กที่ร้องเพลงประสานเสียงเหล่านี้ เป็นเด็กนักเรียน อายุตั้งแต่ 8-9 ขวบ ได้รับการคัดเลือกให้รับทุนการศึกษาของโรงเรียนของมหาวิหาร และจะร้องเพลงประสานเสียงในช่วงการสวดทำวัตรเย็นของมหาวิหาร ช่วงตลอดเวลาในเทอมเรียน

JUNE 2010

โรสแมรี ่ พ าเดิ นดู แ ท่ น บู ช าสวดมนต์ แ ล้ ว เดิ น อ้ อ มด้ า นบน หลังแท่นสวดมนต์ แล้ววกกลับมาที่จุดกลางด้านขวา จากลักษณะที่ ได้เดิน มหาวิหารนี้รูปร่างเป็นรูปไม้กางเขนปีกสองข้างจากจุดกลางที่ เป็นส่วนของยอดแหลม จากนั้นโรสแมรี่ก็เดินพาคณะเข้าสู่ส่วนที่เป็น Chapter House โรสแมรี่บอกว่า Chapter House เป็นสถานที่ประชุม ของวิหารและเป็นที่สั่งงานหรือลงโทษนักบวชที่ทำผิดวินัย ตัวอาคารนี้ สร้างขึ้นมาในปี ค.ศ.1263-1284 ลักษณะของ Chapter House เป็น รูปทรงแปดเหลี่ยม โดยมีเสาอยู่กลางห้องเป็นที่รับน้ำหนักของหลังคา และทีส่ ำคัญของ Chapter House แห่งมหาวิหารนีค้ อื เป็นทีเ่ ก็บต้นฉบับ ของกฎหมายฉบับแรกของประเทศอังกฤษที่เรียกว่า แมกนาคาร์ต้า (Magna Carta) กฎหมายฉบับนี้เกิดจากการที่ผู้นำศาสนาและอัศวิน ทัง้ สิบสองคนรวมกับชาวบ้านได้นำกองทัพและประชาชนมาร้องเรียนกับ คิงส์จอห์น ในเรือ่ งขอความเป็นธรรมเมือ่ เกิดความอยุตธิ รรมในกลุม่ ของ ผูใ้ กล้ชดิ กษัตริย์ กองทัพของอัศวินและประชาชนที่นำโดยผู้นำศาสนาได้ยก ขบวนมาที่พระราชวังวินด์เซอร์ ใน ปีค.ศ. 1215 ทางพระเจ้าจอห์น เมื ่ อ ได้ ร ั บ ข่ า วว่ า กองทั พ ของอั ศ วิ น และประชาชนได้ เดิ นทางมาที ่ พระราชวังวินด์เซอร์ก็คิดว่าจะมีการยึดอำนาจของพระองค์ จึงได้เสด็จ หนี จ ากปราสาทวั ง วิ นด์ เซอร์ เพื ่ อ จะไปยั ง ปราสาทโรเชสเตอร์ แต่ คิงส์จอห์นถูกกองกำลังของประชาชนและอัศวินจับตัวได้กอ่ นในระหว่าง การหลบหนี จึ ง ถู ก นำตั ว มาเพื ่ อ เจรจาขอความเป็ นธรรมในสั ง คม ซึ่งคิงส์จอห์น ต้องยอมรับกฎกติกาที่บรรดาอัศวินและผู้นำศาสนา ยื่นข้อเสนอเรียกร้องความเป็นธรรมของสังคม โดยคิงส์จอห์นได้ลง พระนามยอมรับในข้อปฎิบัติ จึงเรียกว่าข้อเสนอที่ได้ลงพระนามนี้ว่า Article of Baron ซึ่งถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นของความยุติธรรมในสังคม และเป็นการลดอำนาจของกษัตริย์และขุนนางที่ใช้อำนาจเอาเปรียบ ชาวบ้านสร้างความเดือดร้อนโดยทั่วไป เมื่อคิงส์จอห์นโดนลดอำนาจ ทำให้พระองค์เสียใจและเสียชีวติ ในปีถดั ไป เมื่อคิงส์จอห์นเสียชีวิต พระราชโอรสได้ขึ้นครองราชย์เป็น พระเจ้าเฮนรี่ที่ 3 ได้เห็นว่าบทบัญญัตินี้เป็นประโยชน์ต่อสังคมจึงได้ จัดการทำการจารึกในหนังลูกแกะอ่อนเป็นลายลักษณ์อกั ษร เป็นภาษา ละติน และได้มีการแปลเป็นภาษาอังกฤษแจกจ่ายไปตามหัวเมือง ต่างๆ ทัว่ ประเทศ จำนวน 74 ฉบับ และหนึง่ ในเจ็ดสิบสีฉ่ บับทีเ่ หลืออยู่ ก็อยู่ที่มหาวิหารแห่งนี้นั่นเอง ในปัจจุบันต้นฉบับของกฎหมายฉบับนี้

JUNE 2010

SomeWhere

เรื่อง ชัยรอบโลก

เมือ่ รถลับเนินดิน ทิง้ กลุม หินไวดา นหลัง ผมก็ไดแตมอง เนินดินที่เปนแปลงปลูกขาวบารเลย ที่กำลังเปนสีเหลืองทอง สวยงาม โรสแมรี่ก็ชี้ใหดูเนินดินทางดานซายมือที่ลักษณะเปน สามชั้น แลวบอกวานั่นคือ ตัวเมืองเกาของเมือง Salisbury ที่ ไดเกิดเหตุของความแหงแลงถึงกลับตองยายไปสรางเมืองใหม ในที่ปจจุบัน จากที่มองดูเราสามารถเห็นเปนระดับของกำแพง เมือง โรสแมรี่บอกวาเมื่อถึงในตัวเมืองแลวจะเขาไปชมมหา วิ ห าร แล ว ก็ จ ะไปรั บ ประทานอาหารเที่ ย ง หลั ง จากนั้ น จะ เดินทางไปยังเมือง Bath ผมนั่งรถดูทิวทัศนไมนานก็เริ่มเห็น บานเรือนหนาแนนขึน้ แสดงวารถเขาเขตตัวเมือง โรสแมรีบ่ อกวา รถจะจอดดานหนาของกำแพงเมืองเกา แลวจะพาไปทานอาหาร ทีไ่ ดจดั ไวใหคณะ เมื่อรถจอดขางกำแพงเมือง โรสแมรี่ก็พาคณะมาทานอาหาร ในรานอาหารตรงขามที่จอดรถ ดูแลวเปนลักษณะผับ ผมก็นั่งทาน อาหารในโตะเดียวกับโรสแมรี่ หลังจากทานอาหารกลางวันเสร็จ โรสแมรี่ก็พาเดินเขาสูมหาวิหาร Salisbury เมื่อเดินผานประตูเมือง เขามาก็เห็นสนามกวางใหญ ตัววิหารตัง้ เดนดูใหญโต มียอดแหลมทีส่ งู เปนสงา โรสแมรี่บอกวานี่เปนมหาวิหารที่มียอดหอคอยที่สูงที่สุด ในประเทศและเปนอันดับสองของโลกรองจากมหาวิหารอูลม (Ulmer Mü n ster) ที ่ ป ระเทศเยอรมนี โรสแมรี ่ พ าเดิ น มาถึ ง หน า มหาวิ ห าร 60

JUNE 2010

แลวเลาใหฟงวามหาวิหารนี้สรางมาไดเกือบพันปแลว และที่วิหารแหงนี้ ก็เปนแหงแรกที่มีนาฬกาที่เปนเครื่องจักรเครื่องแรกของโลก และที่ มหาวิหารแหงนีก้ เ็ ปนสถานทีท่ พ่ี ระราชินแี มรีท่ ่ี 1 หรือทีร่ จู กั ในนาม Bloody Marry ใชเปนสถานที่ประกอบพิธีแตงงานกับเจาชายฟลลิปแหงสเปน ลูกชายของพระเจาฟรานซิสแหงสเปนที่เปนลุง และไดสงมาชวยใหแมรี่ ไดชัยชนะจากสงครามแยงบัลลังกเกาวันกับจอหน ดัลเลย ดยุก ออฟ นอรทธัมเบอรแลนด ที่วิหารแหงนี้ ไดรับการเปลี่ยนแปลงภายในและรูปแบบโดย สถาปนิกชื่อวา เจมส ไวอัต ในชวงป ค.ศ.1790 และที่วิหารแหงนี้ยังมี เอกสารทีส่ ำคัญของประเทศอังกฤษอยูอ กี อยางคือ กฎหมายฉบับแรกของ ประเทศอังกฤษทีเ่ รียกวา แมกนาคารตา (Magna Carta) โรสแมรี่ กลาวจบ ก็เดินนำเขาสูภายในมหาวิหาร โดยทางประตูขางใกลกับประตูใหญทาง ทางทิศตะวันตก เมื่อผานประตูเล็กเขาไปก็เจอประตูอีกชั้นกอนเขาสู ภายในวิหาร โรสแมรี่เตือนคณะวาสถานที่แหงนี้ยังเปนสถานที่ทำพิธี ทางศาสนาอยู และคุณสุภาพบุรุษกรุณาถอดหมวกกอนเขาสูภายใน

SmileSocial ให้กับข้อมูล โดยดูได้จากที่อยู่ของเว็บไซต์จะขึ้นต้นด้วย https:// (มีตัว S ด้วย) และมีรปู แม่กญ ุ แจแสดงอยูด่ ว้ ย พึงระลึกไว้เสมอก่อนกรอกข้อมูลบัตร เครดิต ให้ดทู ช่ี อ่ งทีอ่ ยูว่ า่ ขึน้ ต้นด้วย https:// หรือไม่

ระยะเวลาในการจัดส่งสินค้า

ในเว็บไซต์ของร้านค้านั้น ควรจะมีการระบุระยะเวลาที่แน่นอนใน การจัดส่งสินค้า เพราะเราสามารถขอเงินคืนได้เต็มจำนวน หากไม่ได้รับ สินค้าตามกำหนดเวลา ซึง่ โดยปกติจะอยูท่ ่ี 7 วัน และไม่เกิน 30 วันในกรณี ไม่ระบุไว้ นอกจากนั้นหากไม่พึงพอใจในตัวสินค้าต้องสามารถส่งคืนได้ ภายใน 7 วัน หลังได้รบั สินค้า

ถ้าสินค้ามีปญ ั หาจะติดต่อร้านค้าได้อย่างไร?

เว็บไซต์ตอ้ งระบุสถานทีต่ ง้ั ของร้านหรือบริษทั ไว้อย่างชัดเจน รวมถึง ช่องทางในการติดต่อ อย่างเช่น หมายเลขโทรศัพท์ และอีเมล

มีคา่ ธรรมเนียมอะไรซ่อนเร้นหรือไม่?

ร้านค้าแต่ละร้านมักมีเงือ่ นไขต่างๆ ไม่เหมือนกัน อย่างเช่น บางร้าน อาจมีค่าธรรมเนียมสำหรับการคืนหรือเปลี่ยนสินค้า โดยมักจะระบุไว้ใน เงื่อนไขยาวเหยียดหลายบรรทัดหรืออาจยาวเป็นหน้ากระดาษ ซึ่งเรามักจะ ไม่คอ่ ยชอบอ่านกัน เมือ่ เลือกสินค้าและร้านค้าทีจ่ ะซือ้ ได้แล้ว ก็มาถึงขัน้ ตอนการชำระเงิน อาจชำระได้หลายช่องทาง แต่ที่ง่ายและสะดวกที่สุดก็คือชำระผ่านบัตร เครดิตหรือบัตรเดบิต ผมแนะนำให้ชำระผ่านบัตรเครดิต เพราะถ้าหากเกิด ปัญหาหรือเกิดการทุจริตขึน้ มา และสอบสวนแล้วพบว่าไม่ใช่ความผิดของเรา ธนาคารและร้านค้าจะเป็นผู้รับผิดชอบ เราอาจจะเสียค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย หรือไม่ต้องเสียเลย แต่ย้ำว่าต้องเป็นบัครเครดิตไม่ใช่บัตรเดบิต เพราะการ ชำระผ่านบัตรเดบิตเป็นเงินของเราเองซึง่ จะยากกว่าในการเรียกร้องคืน รายชือ่ เว็บไซต์สำหรับร้องเรียน หรือให้คำปรึกษาในการซือ้ สินค้าออนไลน์ Office of Fair Trading : www.oft.gov.uk Trust UK : www.trustuk.org.uk Trading Standards : www.tradingstandard.gov.uk HM Customs and Excise : www.hmce.gov.uk Review Centre : www.reviewcentre.com How to Complain : www.howtocomplain.com

ฟิชชิ่ง (Phishing) เป็นภัยทางอินเทอร์เน็ต มาในรูปแบบของ

การหลอกลวง หลอกถามข้อมูลสำคัญของเรา ส่วนใหญ่มักส่งเป็น อีเมลปลอมว่ามาจากธนาคาร โดยอาจหลอกว่ามีปัญหาบางอย่าง ทำให้บัตรเครดิตของเราใช้งานไม่ได้ จะต้องดำเนินการแก้ไข แต่เรา จะต้ อ งยื น ยั น โดยการกรอกข้ อ มู ล ส่ ว นตั ว หรื อ ข้ อ มู ล บั ต รเครดิ ต ซึ่งผิดปกติเพราะทางธนาคารได้ประกาศชัดเจนแล้วว่า จะไม่มีการ ติดต่อเพื่อขอข้อมูลส่วนตัวของลูกค้าไม่ว่ากรณีใดๆ ภัยอีกแบบคือ การสร้างหน้าเว็บไซต์อินเทอร์เน็ตแบ็งค์กิ้งปลอม ถ้าหากเราเผลอไป กรอกรหัสผ่านเพื่อเข้าระบบ ผู้ร้ายก็จะได้รหัสผ่านของเราไป และ สามารถเข้ า ใช้ ง านบั ญ ชี ข องเราได้ เราสามารถป้ อ งกั น ได้ โดย พยายามอย่าคลิกลิงค์สำหรับเข้าสู่เว็บไซต์ต่างๆ โดยเฉพาะเว็บไซต์ ของธนาคาร แต่ให้พมิ พ์ชอ่ื เว็บไซต์เองในช่อง Address Bar

JUNE 2010

SmileTech & Gadgets

เรื่อง Thananchai Sirikianthong

การซื้อสินคาทางอินเทอรเน็ตมีประโยชนมากมาย ไมวาจะเปน ราคาถูก สะดวกสบาย และซื้อไดทุกเมื่อ โดยเฉพาะสินคา บางอยางที่หาไดยาก หรืออยูตางประเทศ ตางเมือง ซึ่งเลี่ยงไม ไดที่จะตองซื้อหาผานทางอินเทอรเน็ตเทานั้น นอกจากนี้ ยังสามารถเปรียบเทียบราคาจากหลายๆ รานคา เพือ่ ให ไดราคาทีถ่ กู ทีส่ ดุ อีกดวย ผมเองเปนคนชอบซือ้ สินคาทางอินเทอรเน็ตเอามากๆ มีอยูค รัง้ หนึง่ ไดสั่งซื้อคอนแทคเลนสจากเว็บไซตแหงหนึ่ง หลังจากสั่งซื้อไป 2 วัน สินคาก็มาถึงบาน แตปรากฎวาคาสายตาผิดพลาด เมื่อเปดดูอีเมล การสัง่ ซือ้ ยอนหลัง ปรากฎวาเปนความผิดของผมเองทีส่ ง่ั ผิด ผมจึงไดสง อี เมลไปบอกทางร า นว า ผมสั ่ ง ผิ ด และต อ งการเปลี ่ ย น โดยผมจะส ง ของกลับ แตไมทันที่จะสงกลับ ของใหมที่คาสายตาถูกตองก็มาถึง หนาประตูบา นแลว วันถัดไปผมจึงสงของเกาทีค่ า สายตาผิดกลับคืน การ สงกลับก็งายมากๆ ทางรานจะมีสติกเกอรที่อยูสำหรับสงกลับมาดวย ทุกครั้งที่สั่งซื้อ ฉะนั้นผมก็เพียงแคแปะสติกเกอรทับไปบนที่อยูผูรับ บนกลองเดิม และหากกลองใหญเกินจะหยอนตูไปรษณียได ก็นำไปสง ที่ทำการไปรษณียไดฟรีไมมีคาสง ทำใหผมรูสึกประทับใจในการบริการ ของเว็บไซตนเ้ี ปนอยางมาก หลังจากทานผูอานเลือกสินคาจากรานคาใดๆ ไดแลว กอนที่จะ ทำรายการคำสัง่ ซือ้ จะตองตอบคำถามเหลานีใ้ หไดเสียกอน

รานคานัน้ ๆ เชือ่ ถือไดแคไหน?

วิธีที่งายที่สุดคือดูจากชื่อเสียงของรานคา หากเปนรานคาที่มี ชือ่ เสียงโดงดัง อยางเชน Amazon หรือรานคาออนไลนทม่ี หี นารานอยูจ ริง อยาง Argos, Tesco รานคาเหลานีม้ คี วามนาเชือ่ ถือสูง แลวถาเปนรานที่ ไมคอยเปนที่รูจักละ อาจจะยากหนอยในการตรวจสอบความนาเชื่อถือ หรือการบริการของราน แตเราก็สามารถตรวจสอบไดวาเว็บไซตนั้นๆ มีตัวตนอยูจริง หรือมีหนารานอยูจริง โดยมองหาสัญลักษณ VeriSign, Thawte หรือ Comodo ในหนาแรกของเว็บไซตนน้ั ๆ เมือ่ พบแลวใหคลิกที่ สัญลักษณนั้น จะปรากฎขอมูลเกี่ยวกับบริษัทหรือรานคาที่เปนเจาของ เว็บไซตน้ี

ระบบคอมพิวเตอรของรานคา มีความปลอดภัยหรือไม

ขอมูลตางๆ ที่สงผานทางอินเทอรเน็ตสามารถถูกดักจับระหวาง ทางไดงา ยและยากในการปองกัน การจะทำใหขอ มูลทีส่ ง ทางอินเทอรเน็ต ปลอดภัยจึงไมใชการปองกันการขโมยขอมูล แตเปนการทำใหขอมูลที่ถูก ขโมยไปไมสามารถอานได ซึง่ ก็คอื การเขารหัสขอมูล และจะมีเพียงรานคา หรือธนาคารเทานัน้ ทีส่ ามารถอานได ดังนัน้ ในหนาจอทีใ่ หเรากรอกขอมูล สำคัญ เชน ขอมูลบัตรเครดิต จะตองมีการเขารหัสรักษาความปลอดภัย 58

JUNE 2010

SmileSocial ให้มาร่วมดื่มแชมเปญด้วย แต่เมื่อซัลวาโตเร่กลับมาที่โต๊ะ ขณะที่เปาโล และเคโกะกำลังตัง้ ใจรอฟังข่าวดีทจ่ี ะได้พบกับลำภาอีก “คุ ณ ลำภาเลิ ก งานกลั บ บ้ า นไปแล้ ว และเธอก็ ล าพั ก ร้ อ นไป ต่างจังหวัดอีกเป็นเวลา 5 วัน ตามทีเ่ พือ่ นร่วมงานบอก เธอจะมาอีกครัง้ ก็ตอ่ เมือ่ เราเดินทางไปถึงไหนเรียบร้อยแล้ว” คำบอกของซัลวาโตเร่ทำให้ สีหน้าเปาโลรูส้ กึ ผิดหวังอย่างเห็นได้ชดั เขาได้แต่รำพึงอยูใ่ นใจ “คงจะไม่ได้พบกับคนที่ชื่อลำภาอีกแล้วซินะ อีกไม่กี่วันก็จะกลับ เนเปิลส์แล้วเช่นกัน” เสียงถอนหายใจของเปาโล ทำให้เคโกะเข้าใจ ความรูส้ กึ ของเขา “เสียดายนะถ้าจะไม่ได้พบเธออีก ไม่ได้ขอที่อยู่เธอไว้ด้วย เพราะ ดิฉนั ก็มอี ะไรบางอย่างทีจ่ ะถามเธอและให้เธอดู แต่ไม่เป็นไรหรอก ดิฉนั อยูเ่ มืองไทยคงจะได้มาทีโ่ รงแรมนีอ้ กี ครัง้ ” เคโกะยังมีความมัน่ ใจทีจ่ ะได้ พบเธออีก

Healthy & Tasty from Thailand The Press Event Wednesday 26th May 2010 @ Tesco, Kensington – London

สํานักงานการสงเสริมการคาระหวางประเทศ ประจํา กรุงลอนดอน จับมือกับ เทสโก ซูเปอรมารเก็ต ยักษใหญในวงการธุรกิจคาปลีกของประเทศอังกฤษ จัดงานเทศกาลอาหารและผลไมไทย เชน มะมวง นํา้ ดอกไม มังคุด สมโอ เงาะ ลองกอง แกวมังกร ลิน้ จี่ เปนตน โดยมีจาํ หนายทีเ่ ทสโกกวา 70 สาขา ทัว่ สหราชอาณาจักร ระหวางวันที่ 10-30 พฤษภาคม ทีผ่ า นมา

JUNE 2010

ที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา วันเพ็ญเดือนสิบสองนํ้านองเต็มตลิ่ง เราทัง้ หลายชายหญิงสนุกจริงวันลอยกระทง...ลอย ลอย กระทง... ลอย กระทงกันแล้วขอเชิญน้องแก้วออกมารำวง...รำวงวันลอยกระทงๆ ผลจะ ส่งให้เราสุขใจๆ เสียงเพลงดังกระหึ่ม ทั่วทุกมุมเมืองในงานเทศกาล ประเพณีลอยกระทงของชาวไทย “การลอยกระทง เป็นประเพณีของไทยที่ปฏิบัติสืบทอดต่อกันมา ตั้งแต่สมัยสุโขทัย เรียกว่า ลอยพระประทีปหรือลอยโคม เป็นงาน นักขัตฤกษ์รื่นเริงของประชาชนทั่วไป ที่นิยมทำในช่วงวันเพ็ญเดือน 12 เพราะพระจันทร์เต็มดวง ท้องฟ้าสว่าง แม่น้ำใสสะอาด แสงจันทร์นวล ผ่องส่องแสงสว่างตลอดคืน เป็นช่วงบรรยากาศทีส่ วยงาม เหมาะแก่การ ลอยโคมไฟไปตามแม่นํ้า ต่อมานางนพมาศหรือท้าวศรีจุฬาลักษณ์ สนมเอกของพระร่วงได้คิดประดิษฐ์ดัดแปลงจากโคมลอยเป็นรูปกระทง ดอกบัวลอยไปตามแม่นํ้าเพื่อเป็นการแสดงถึงเพื่อเป็นการสักการะรอย พระพุทธบาทที่แม่น้ำนัมมทานที ซึ่งเป็นแม่น้ำสายหนึ่งอยู่ในแคว้น ทักขิณาบถของประเทศอินเดีย ในปัจจุบันการลอยกระทงเป็นที่นิยม อย่างกว้างขวาง การทำกระทงนำไปลอยในแม่นำ้ เพือ่ ขอขมาแก่พระแม่ คงคา พร้อมทัง้ อธิษฐานขอสิง่ ดีๆ ให้แก่ตนเอง คนรัก และครอบครัว เคโกะนำแขกพิเศษซัลวาโตเร่และเปาโลเข้ามาชมงานประเพณี ลอยกระทงที่ศูนย์ศิลปาชีพบางไทรฯ ริมแม่นํ้าเจ้าพระยาของจังหวัด พระนครศรีอยุธยา เช่นเดียวกับกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติหลายๆ คนต่างมาร่วมงานและรอคอยดูการแสดงแสงสีเสียงด้วยความตื่นเต้น ณ ทีแ่ ห่งนี้ สำหรับคํ่าคืนนี้พระจันทร์เต็มดวงส่องแสงสว่างสดใส การจัด นิทรรศการพิธีลอยกระทงตามพระประทีปแบบอยุธยาในสมัยโบราณ มีการแสดงแสงสีเสียงประกอบสื่อผสมบนเวทีกลางนํ้า ด้วยเรื่องราว และรูปแบบสะท้อนภาพให้เห็นเรื่องราวความเป็นมาในอดีตกาล การ ลอยกระทงของกษั ต ริ ย ์ ในสมั ย อยุ ธ ยา เช่ น ประเพณี ช ั ก โคมลอย พระประทีป

งานเริม่ แสงสีเสียงดังกระหึม่ ดูมมี นต์ขลังยิง่ นัก จบด้วยพลุไฟหลากสี แตกกระจายประดับประดาบนท้องฟ้า เปาโลช่างภาพมือหนึ่งเก็บภาพ ประวัตศิ าสตร์ไว้เป็นระยะๆ “การแสดงถึงวัฒนธรรมโบราณ คํา่ คืนนีท้ า่ มกลางพระจันทร์ดวงนี้ สวยจริงๆ ” เปาโลเปรย “บรรยากาศแบบนี ้ ค งลื ม เนเปิ ล ส์ ไปสนิ ท เลยใช่ ไหมพ่ อ หนุ ่ ม ” ซัลวาโตเร่แหย่เพือ่ น “ยิ่งทำให้คิดถึงเนเปิลส์ หรือปอมเปอีมากขึ้นไปอีกนะซิครับ” เปาโลตอบเพือ่ นอาวุโส ทำให้เคโกะหันไปกระซิบกับเขาว่า “ดิฉนั เข้าใจนะคะ ว่าคุณเปาโลหมายถึงอะไร” “คุณเคโกะช่างเข้าใจผมจริงๆ นะ” เปาโลกระซิบตอบ เป็นที่รู้กัน สองคนระหว่างเคโกะกับเปาโลว่าการที่เขาบอกว่าคิดถึงเนเปิลส์หรือ ปอมเปอีนั้น มันมีความหมายอยู่ในตัวต่างหาก และก่อนที่จะพูดอะไร กันต่อ ก็พอดีเจ้าหน้าทีป่ ระกาศเริม่ การประกวดนางนพมาศของสาวสวย ในงานนี้ “คุณจะได้เห็นสาวๆ สวยๆ ออกมาประกวดนางงามกันแล้วนะคะ” “ผมตื่นเต้นคงได้ถ่ายภาพสาวๆ สวยๆ ไปอวดเพื่อนๆ กันคราวนี้ แหละ” เปาโลบอก การประกวดนางนพมาศคืนนี้ มีหญิงสาวชาวอยุธยาแต่งชุดไทย สมัยสุโขทัยเข้าร่วมประกวดนางงามนพมาศจำนวน 20 คน แต่ละคน ทีเ่ ข้าประกวดได้เดินเรียงรายกันออกมา จัดว่าสวยมากอยูแ่ ล้ว แต่ละคน ได้รับเสียงเชียร์กรี๊ดกร๊าดดังสนั่นจากผู้ชมทั้งชาวไทยและเทศอยู่เป็น ระยะๆ โฆษกประกาศคนที่กำลังจะเดินออกมาบนเวทีนี้จะเป็นคน สุดท้าย นางนพมาศที่ยืนเรียงรายอยู่บนเวทีได้โปรยยิ้มไปมาให้กับ กรรมการที่ตัดสินอยู่แถวหน้าสุดได้ชื่นชม เมื่อสิ้นเสียงโฆษกเรียก คนสุดท้าย และทันทีคนที่ย่างก้าวเดินออกมาจากหลังเวทีก็เรียกเสียง ปรบมือดังกระหึม่ แทบจะกลบเสียงโฆษกประกาศชือ่ เธอ “นางสาว....ลำภา ศรีจุฬามณีราช” โฉมเอย โฉมงาม...อร่ามแท้ แลตะลึง... ณ บัดนั้น ช่างภาพจากเนเปิลส์กดกล้องค้างไว้ หัวใจของเปาโล เต้นไม่เป็นจังหวะเสียแล้ว... เพียงได้ยนิ เสียงคนข้างๆ พึมพำว่า “คุณลำภาจริงๆ ด้วย”

โปรดอ่านต่อฉบับหน้า

JUNE 2010

“เป็นเรือ่ งทีแ่ ปลกมาก ผมรูจ้ กั ท่านซัลวาโตเร่มาตัง้ แต่วยั เด็กๆ แต่ไม่เคย ทราบและไม่เคยรูว้ า่ เรามีรปู ภาพปอมเปอีทเ่ี กีย่ วข้องกัน” “อาจจะไม่ใช่เป็นช่วงเวลานัน้ ก็ได้ แต่บางอย่างเวลากับเหตุการณ์อาจถูก จัดไว้ให้ลงตัว เฉพาะต้องมีที่มาและที่ไปจนทำให้บุคคลเหล่านั้นได้มาพบกัน” เคโกะอธิบาย แต่ทง้ั สองก็ฟงั แบบงงๆ อยูเ่ หมือนเดิม “ผมก็ยงั แปลกใจตนเองว่าทำไมผมถึงได้ตดิ ตามคุณเคโกะมาทีเ่ มืองไทย” ซัลวาโตเร่พดู บ้าง “งัน้ แสดงว่าคุณซัลวาโตเร่ไม่ได้ตง้ั ใจมานะสิคะ” เคโกะได้ที “ตัง้ ใจมาสิครับ” ซัลวาโตเร่รบี แก้ “อย่างที่ดิฉันพูด ต้องมีที่มาที่ไป อาจจะเป็นความเกี่ยวพันแต่ชาติไหนๆ ก็ได้นะคะ ว่าทำไมเราถึงต้องมาเกีย่ วพันกันอีกในตอนนี.้ ..” “ชาติไหนๆ” ซัลวาโตเร่ทวนคำ “งัน้ เราก็เคยเป็นคนรูจ้ กั กันมาก่อนนะซิครับ” เปาโลโพล่งขึน้ “ดิฉนั มีความเชือ่ เช่นนัน้ ” คำตอบของเคโกะทำให้ซลั วาโตเร่ถงึ กับนิง่ อึง้ “คุณเคโกะ” ซัลวาโตเร่ดึงมือเธอขึ้นมาจุมพิศเบาๆ แบบชาวตะวันตก เคโกะหน้าแดงอีกครัง้ “ท่านซัลวาโตเร่เชือ่ ด้วยไหมครับ” เปาโลถาม “คงจะเป็นโชดดีของพวกเรานะทีม่ าถูกทาง” ซัลวาโตเร่บอกแบบเขินๆ “และที่น่าทึ่งสำหรับดิฉันคือ คุณลำภาคนที่เราพบเมื่อตะกี้นี้เป็นคน อยุธยา” “หมายความว่า” เปาโลซักต่อ “เหมือนเรามีอะไรที่ต้องมีความสัมพันธ์กัน แต่จะแบบไหนนั้นดิฉัน ไม่ทราบ แต่ถน่ิ เกิดของใครคนนัน้ ทีอ่ ยุธยาได้บง่ บอกไว้ในตำนานทีไ่ ด้คน้ คว้ามา และรูปภาพทีป่ อมเปอีตอ้ งมีทม่ี าทีไ่ ป” “คุณเคโกะเป็นหมอดูดว้ ยหรือเปล่าครับ” เปาโลถาม “ผมชักเชือ่ คุณแล้วสิ” ซัลวาโตเร่เสริม “ลำภา 2400 ทีล่ งสลักไว้หลังภาพนัน้ สำคัญไฉน ใครเป็นคนเขียน และ ภาพนั้นเป็นของใคร กลุ่มคนในรูปภาพที่ปอมเปอีตรงปราสาทร้างหลังนั้น เป็นใครบ้าง ดิฉันเชื่อว่าคุณคงไม่ได้พบคนที่ชื่อลำภาโดยบังเอิญและเธอเกิดที่ อยุธยา และยังมีคนญี่ปุ่นตั้งบ้านเรือนอยู่ในอาณาจักรอยุธยาในสมัยพระเจ้า ทรงธรรม และหลังจากนั้นห่างกันถึง 200 กว่าปี คนไทยน้อยคนนักที่จะได้ เดินทางมาอิตาลี” เคโกะหยุดหายใจ “ดิฉันคิดว่าเราคงอยู่ไม่ไกลจากการที่ถอดรหัส ลำภา 2400 เท่าใดนัก” เคโกะดูมน่ั ใจ และก่อนทีใ่ ครจะพูดอะไรกันต่อ บริกรของโรงแรมก็เข้ามาถาม “ท่านต้องการดืม่ อะไรดีครับ” “ให้คณ ุ เคโกะช่วยเลือกก็แล้วกันนะ” ซัลวาโตเร่หนั ไปทางเคโกะ “เราสัง่ แชมเปญดีไหมคะ” “เห็นด้วยครับ” เปาโลรีบตอบ บริกรรีบจดชือ่ แชมเปญ “เพือ่ เป็นการฉลองความสัมพันธ์ระหว่าง อิตาลี-ญีป่ นุ่ ” ซัลวาโตเร่ยม้ิ ชืน่ “และไทยด้วยสิครับ” เปาโลโพล่งขึน้ “อ๋ อ แน่ น อนค่ ะ เรื ่ อ งนี ้ ค งไม่ ส มบู ร ณ์ น ั ก ถ้ า จะไม่ ม ี ใครสั ก คนหนึ ่ ง ทีช่ อ่ื ลำภา” เคโกะเสริม “นัน้ คือสิง่ เดียวทีข่ าดหายไปในตอนนี.้ ...” เปาโลสบตากับเคโกะ “งัน้ ผมขอนุญาตเชิญคุณลำภามาร่วมวงด้วยนะ” ซัลวาโตเร่รบี เสนอแบบรู้ ใจเพือ่ นหนุม่ “อยากจะให้เป็นเช่นนัน้ คะ” เคโกะตอบแทน “งั้นเราลองถามที่รีเซฟชั่นดู ว่าเธอยังอยู่ในโรงแรมหรือไม่นะ” ซัลวาโตเร่ ออกความเห็น ขาดคำเขาก็เดินลิว่ ไปทีเ่ คาน์เตอร์รเี ซฟชัน่ เพือ่ ไปบอกเชิญลำภา 56

JUNE 2010

SmileSocial

Ordination Day : Saturday 22nd May 2010 Wat Buddhapadipa, London

คุณธามม์ ประวัตติ รี ผูจ้ ดั การทัว่ ไป ร้านอาหาร Blue Elephant ได้ลาอุปสมบทตามประเพณีไทย เมือ่ วันเสาร์ท่ี 22 พฤษภาคม 2553 ณ วัดพุทธปทีป ลอนดอน และได้ รับฉายา “อินทะปัญโญ” แปลว่า ปัญญาของพระอินทร์ หรือมีปญ ั ญาอย่างพระอินทร์ โดยมีญาติ พีน่ อ้ ง และ เพือ่ นไปร่วมงานกันอย่างคับคัง่

JUNE 2010

พระเจ้าทรงธรรมความสัมพันธ์ไมตรีก็เริ่มเสื่อมลง ต่อมาในสมัยสมเด็จ พระเจ้าปราสาททองแม้ได้ทรงส่งทูตไปเจริญสัมพันธ์ไมตรีถึงญี่ปุ่น แต่ก็ ไม่ได้รับการตอบรับที่ดี เนื่องจากญี่ปุ่นมีนโยบายที่จะอยู่อย่างโดดเดี่ยว และปิดประเทศ ทำให้ความสัมพันธ์ของเราสิ้นสุดลง แต่ก็ยังมีคนญี่ปุ่น หลงเหลืออยู่บ้างในกรุงศรีอยุธยาอย่างดิฉันนี่ยังไงล่ะคะ” เคโกะกล่าว ทิง้ ท้ายเป็นเชิงลูกเล่น “มิน่าตอนนี้คุณเคโกะถึงได้มาอยู่ที่นี่” ลำภากล่าวพลางหัวเราะ ร่วมอารมณ์ดว้ ย “นั่นสิคะเราถึงได้มาพบกัน” เคโกะกล่าวยํ้า ทำให้เปาโลและ ซัลวาโตเร่ หันหน้าไปมองกันแบบงงๆ “แล้วผมล่ะครับ อิตาเลียนมีอะไรเกี่ยวเอี่ยวกับเขาด้วยไหมเนี่ย” ซัลวาโตเร่ หันไปถามเคโกะ “เกี่ยวสิค่ะ อิตาลีมีความสัมพันธ์กับไทย และโดยเฉพาะญี่ปุ่นก็มี ความสัมพันธ์กบั อิตาลีกนั อย่างลึกซึง้ ในสมัยนัน้ ” เคโกะรีบตอบ “นัน่ สิพวกเราถึงได้มาพบกัน” เปาโลทวนคำเคโกะ พลางมองไปที่ ลำภา เธอยิม้ หวานให้พลางบอกเขาว่า “อาจจะเป็นการมาพบกันอีกครั้ง” ลำภาเน้นประโยคทิ้งท้าย ก่อนจะรีบขอตัวไปทำงานต่อ คงปล่อยให้คนทั้งสามมองตามหลังเธอ ด้วยความสงสัยเป็นนัยๆ “อาจจะเป็นการมาพบกันอีกครัง้ ” เปาโลทวนประโยคตามหลังเธอ จนทำให้เคโกะ สังเกตเห็น “ผมมีความรูส้ กึ คุน้ ๆ ตอนแรกทีเ่ ห็นคุณลำภา คล้ายกับว่า.....” “คล้ายกับว่ามีอะไรหรือคะ คุณเปาโล” เคโกะซัก “ไม่รนู้ ะ...เหมือนเคยเห็นเธอทีไ่ หนสักแห่ง...” เปาโลพึมพัม “คงฝันถึงลำภา 2400 มากเกินไปหน่อยกระมังพ่อหนุม่ ” ซัลวาโตเร่ หยอก “ดิฉันว่าคุณเปาโลไม่ได้ฝันหรอกค่ะ คงเป็นความรู้สึกของเขาเอง มากกว่า” เคโกะให้เหตุผล “แต่ผมคงไม่เหมือนท่านซัลวาโตเร่ ไม่เพียงแต่จะฝันในตอนกลาง คืนเท่านัน้ ตอนกลางวันก็ยนื ฝันได้ ฮาฮา” เปาโลได้ที ทำเอาซัลวาโตเร่ ส่ายหน้าไปมาพลางหัวเราะเปลีย่ นเรือ่ งพูด “เมื่อกี้คุณเคโกะบอกว่า ญี่ปุ่นกับอิตาลีเคยมีความสัมพันธ์กัน อย่างลึกซึง้ ” ซัลวาโตเร่ยงั ติดใจยิงคำถามทีท่ ำให้เคโกะต้องนิง่ คิดไปสักครู่ “คุณคงไม่ลมื นะ ในปัจจุบนั ทีก่ รุงเบอร์ลนิ เยอรมันนี ถ้าสถานทูต

ญี่ปุ่นกับสถานทูตอิตาลีเขาตั้งอยู่ใกล้ชิดติดกัน คงไม่ใช่เหตุบังเอิญ กระมังคะ” สายตาของเคโกะเหม่อมองออกไปไกลในทะเล “ผมเข้าใจ พันธมิตรแท้ในสงครามโลกที่เราไม่เคยลืมกัน....” ซัลวาโตเร่พึมพัม ทำให้บรรยากาศตรงนั้นเงียบกันไปสักครู่ ในขณะที่ หลายๆ คนเริ่มทักทายอำลางานเลี้ยงของหน่วยงานสัมมนาของเคโกะ คณะอาจารย์ โบราณคดี แ ละประวั ต ิ ศ าสตร์ น านาชาติ ได้ ส ิ ้ น สุ ด ลง แล้วทุกคนต่างเเยกย้ายลงเรือเล็กกลับเข้าโรงแรมตามชายฝั่งของหาด ป่าตองอีกครัง้ ในคืนนัน้ ก่อนแยกย้ายเข้าห้องพัก เปาโลได้ชวนเคโกะและซัลวาโต เร่ไปนั่งดื่มอะไรต่อที่ห้องล็อบบีของโรงแรม ซัลวาโตเร่พอจะเดาได้ว่า เพือ่ นหนุม่ ของเขาอาจอยากจะได้พบกับ ลำภา ทีร่ เี ซฟชัน่ อีกครัง้ ก็เป็นได้ เพราะรูว้ า่ คืนนีล้ ำภาคงอยูท่ ำงานต่อรอบดึกแน่ๆ “ผมยังติดใจเรื่องกรุงศรีอยุธยาอยู่อีกนะครับคุณเคโกะ” เปาโล เอ่ยขึน้ อีก “นัน่ สิ อีกสองวันคุณก็จะได้ไปเทีย่ วอยุธยาแล้วนีค้ ะ” “น่าสนใจมาก อยากจะไปทำความรูจ้ กั กรุงศรีอยุธยาไวๆ” เปาโลยํา้ “ผมมีคำถามทีอ่ ยากจะถามคุณ” “มีอะไรหรือคะคุณเปาโล” “คุณเคยมีความเชื่อเกี่ยวกับภูมิหลังของชีวิตไหม” คำถามและ ท่าทางความสนใจของเปาโล ทำให้เคโกะเข้าใจทันทีวา่ เขาหมายถึงอะไร เธอหยุดคิดสักครูก่ อ่ นบอกว่า “โดยส่วนตัวของดิฉันเคยทำงานและมีประสบการณ์เกี่ยวกับเรื่อง ประวัติศาสตร์โบราณคดีมามากมาย แม้ว่าเราจะพิสูจน์อะไรไม่ได้เลย ก็ตาม แต่ในความรู้สึกลึกๆ ดิฉันมีความเชื่อในเรื่องนี้อยู่พอสมควร ถ้าคุณหลับตามองย้อนไปดูตอนเมื่อเราพบกันที่เนเปิลส์ครั้งแรก มีอะไร ดลใจให้ดิฉันเดินเข้าไปในร้านแอนทีคของคุณซัลวาโตเร่ แล้วเกิดติดใจ รูปภาพนั้น จนได้รู้จักพวกคุณ และร่วมสัญญาที่จะถอดรหัสหลังภาพ ลำภา 2400 และโดยไม่คาดฝันว่าอีกไม่กี่วันพวกคุณก็ได้มานั่งอยู่ตรงนี่ แล้ว ที่ไม่ใช่ที่ญี่ปุ่นหรือที่ไหน แต่เป็นเมืองไทย คงไม่ใช่เหตุบังเอิญ กระมังคะ” คำเล่าเชิงถามของเคโกะทำให้หนุ่มอิตาลีทั้งสองพยักหน้า รับรูแ้ ละให้คดิ “นั่นสิ ผมก็ว่ามันน่าทึ่งและน่าติดตามความลี้ลับ” ซัลวาโตเร่ เอ่ยขึน้

JUNE 2010

SmileLoveStory

เรื่อง ปณิภัทศรี

(ตอนที่ ๕) เนื้อคู่..ถึงจะอยู่ภพไหน..ยังไม่คลาดคลา “คุณลำภาเกิดทีอ่ ยุธยา” เคโกะพึมพัม มีอะไรบางอย่างทีส่ ะดุดใจ เธอเข้าอย่างจัง “ค่ะ เกิดทีจ่ งั หวัดพระนครศรีอยุธยา เมืองหลวงเก่าของเราชาวไทย มาแต่โบราณกาล” ลำภาตอบ เคโกะได้เพียงแต่พยักหน้ารับแต่เปาโล กับซัลวาโตเร่ดตู ง้ั ใจฟัง “ไม่เคยทราบประวัติเมืองอยุธยามาก่อนเลย” เปาโลสนใจ ทำให้ เคโกะ อธิบายเสริมคำพูดของลำภา “อาณาจักรอยุธยาหรือกรุงศรีอยุธยาชือ่ เมืองหลวงเก่าแห่งนี ้ มีอายุ ยาวนานถึง 417 ปี เคยมีพระมหากษัตริยป์ กครองรวมทัง้ สิน้ 33 พระองค์ มีราชวงศ์ถงึ 5 ราชวงศ์ เริม่ ต้นจากสมเด็จพระเจ้าอูท่ อง ราชวงศ์อทู่ อง สถาปนาเมืองอยุธยาตัง้ แต่ป ี พ.ศ.1893 มีกษัตริย ์ 3 พระองค์ ต่อมาเป็น ราชวงศ์สุพรรณภูมิมีกษัตริย ์ 13 พระองค์ ราชวงค์สุโขทัยมีกษัตริย ์ 7 พระองค์ ราชวงศ์ปราสาททองมีกษัตริย ์ 4 พระองค์และราชวงศ์บา้ นพลู หลวงมี 6 พระองค์ จบลงด้วยพระเจ้าเอกทัศ กษัตริย์องค์สุดท้าย ของอาณาจักรอยุธยาที่ได้ต่อต้านการโจมตีของกองทัพพม่าไว้ได้อย่าง เหนียวแน่นนานถึง 14 เดือน แต่ก็ไม่สามารถหยุดยั้งการล่มสลาย เมื ่ อ กองทั พ พม่ า ยกกองทั พ เข้ า โจมตี อ าณาจั ก รอยุ ธ ยาได้ ในวั นที ่ 7 เมษายน พ.ศ.2310 คนไทยส่วนหนึ่งจึงได้อพยพลงมาทางใต้ตาม ลุ่มแม่นํ้าเจ้าพระยา จนได้มาตั้งเมืองใหม่ขึ้นชื่อกรุงธนบุรี และต่อมา ยังได้ข้ามฝั่งแม่นํ้าเจ้าพระยามาตั้งกรุงรัตนโกสินทร์ คือ กรุงเทพฯ ใน ปัจจุบนั ” “โอโห.. สมเป็นอาจารย์ประวัติศาสตร์โบราณคดีจริงๆ เชียว” ซัลวาโตเร่กล่าวชมเคโกะทำให้เธอหน้าแดงนิดๆ 54

JUNE 2010

“กรุงศรีอยุธยามีประวัติศาสตร์อันยาวนาน อาณาจักรคงกว้าง ใหญ่มากใช่ไหมครับ” เปาโลถาม ทำให้เคโกะหันไปพยักหน้ากับลำภา เป็นเชิงให้เธอเป็นผูอ้ ธิบายต่อ “กรุงศรีอยุธยาในสมัยนั้น เคยเจริญรุ่งเรืองและมั่งคั่งที่สุดก็ว่าได้ ในส่ ว นภู ม ิ ภ าคสุ ว รรณภู ม ิ เคยมี อ าณาเขตกว้ า งใหญ่ ไพศาล เคยมี ประเทศราชแผ่ ข ยายไปจนถึ ง รั ฐ ฉานของพม่ า อาณาจั ก รล้ า นนา อาณาจักรยูนาน และมณฑลชานสี อาณาจักรล้านช้าง อาณาจักรจำปา และคาบสมุทรมลายูในปัจจุบัน กรุงศรีอยุธยาตั้งอยู่บนพื้นที่ที่มีแม่น้ำ ไหลผ่าน 3 สาย แม่น้ำลพบุรีทางทิศเหนือ แม่น้ำเจ้าพระยา ทางทิศ ตะวันตกและทิศใต้ และ แม่น้ำป่าสักทางทิศตะวันออก พระเจ้าอู่ทอง ทรงดำริให้ขุดคูเชื่อมแม่น้ำทั้ง 3 สาย เพื่อให้เป็นปราการธรรมชาติ ป้องกันข้าศึกศัตรู นอกจากนั้นกรุงศรีอยุธยายังเป็นศูนย์กลางการค้า กับชาวต่างชาติ มีความสัมพันธ์ทางการค้าและความสัมพันธ์ทางการทูต กับต่างประเทศด้วย เช่น จีน ญี่ปุ่น อินเดีย และรวมทั้งชาติตะวันตก โปรตุเกส ฝรัง่ เศส ดัตช์” ลำภาเล่า เคโกะเสริม “คนญี่ปุ่นเข้ามามีความสัมพันธ์กับกรุงศรีอยุธยาตั้งแต่ปลายสมัย สมเด็จพระไชยราชาธิราช เริ่มความสัมพันธ์กันสูงสุดแบบทางการ ในสมัยพระเจ้าทรงธรรมมีคณะทูตจากกรุงศรีอยุธยาเดินทางไปเจริญ สัมพันธไมตรีกบั ญีป่ นุ่ ถึง 4 ครัง้ มีการแลกเปลีย่ นซือ้ สินค้าซึง่ กันและกัน คนญีป่ นุ่ เริม่ เข้ามาตัง้ บ้านเรือนจนมีลกู มีหลาน มีหมูบ่ า้ นเป็นของตนเอง เช่นเดียวกับชาวโปรตุเกส ชาวญี่ปุ่นบางคนรับใช้กรุงศรีอยุธยารับเป็น ทหารอาสา และบางคนก็เข้าทำงานเป็นข้าราชการให้กรุงศรีอยุธยา จนได้รับพระราชทานบรรดาศักดิ์เป็นเสนาอะไรต่อมิอะไร หลังสมัย

SmileSocial

แจกทุนสนับสนุนการเรียน £1,000 ต่อหนึง่ บริษทั !

Thailand @ Trafalgar Square Saturday 5th June 2010 @ Trafalgar Square, London

สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน ร่วมกับ การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย สำานักงานลอนดอน สำานักงาน การส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ บริษัท บุญรอด เทรดดิง้ อินเตอร์เนชัน่ แนล จำากัด บริษทั การบินไทย จำากัด (มหาชน) ร้านอาหารไทยและผู้ประกอบการ นำาเข้าผลิตภัณฑ์จากประเทศไทย ได้ผนึกกำาลังจัด งานยิ่งใหญ่ประจำาปี ณ Trafalgar Square ใจกลาง กรุงลอนดอน ภายในงานได้รับความสนใจจากทั้งชาวไทยและชาว ต่างชาติจาำ นวนมาก ด้วยกิจกรรมการแสดงศิลปะและ วัฒนธรรมไทยบนเวทีมใี ห้ชมตลอดงาน เช่น นาฎศิลป์ จากสีภ่ าคของประเทศไทย ศิลปะแม่ไม้มวยไทย ศิลปะ การป้องกันตัว การแสดงหุน่ ละคร รวมถึงความบันเทิง จาก Koh Mr. Saxman

JUNE 2010

(คำแนะนำ) สำหรั บ ท่ า นที ่ เคยได้ ร ั บ ทุ นการศึ ก ษาประเภท Leadership and Management จาก Train to Gain หรือ Business Link แล้ว ท่านคงจะจำ หลักสูตร DPS ซึง่ เปิดโอกาสให้หวั หน้าตึกทีจ่ ำหน่ายแอลกอฮอล์ ศึกษาเกีย่ วกับ หน้าทีค่ วามรับผิดชอบโดยตรงในหลักสูตรดังกล่าว นอกจากจะสอนเกีย่ วกับ หน้าที่และความรับผิดชอบของผู้ที่เซ็นต์ชื่อเข้ารับตำแหน่ง แล้วยังเน้นให้ผ้ทู ี่ ทำหน้าที ่ DPS เป็นผู้อบรมพนักงานที่อาจมีส่วนเกี่ยวข้องกับการขาย แอลกอฮอล์อีกด้วย พร้อมทั้งสอนให้ทำการเก็บบันทึกการอบรมเหล่านั้น ให้เป็นลายลักษณ์อกั ษรในหนังสือบันทึก Staff training record พระราชบัญญัติเกี่ยวกับการฝึกอบรมพนักงานดังกล่าว ประกาศใช้ แล้ว (๓๑ สิงหาคม ๒๕๕๒) ในเขตสกอตแลนด์ ปัจจุบนั นี ้ ทุกร้านอาหาร ผับ คลับและบาร์ จะต้องลงบันทึกเกีย่ วกับการอบรมพนักงานอย่างเป็นลาย ลักษณ์อักษร และจะต้องทำการอบรมทุกๆ ปี โดยตรงจากหัวหน้าดูแลตึก หรือ Premises Manager (ซึง่ มีชอ่ื เรียกแตกต่างจากตำแหน่งหัวหน้าดูแลตึก ในเขตอังกฤษและเวลส์ – Designated Premises Supervisor – หรือทีเ่ ราเรียก ย่อๆ ว่า DPS) แต่ถา้ หาก หัวหน้าดูแลตึกไม่วา่ ง ‘Personal Licence Holders’ จะต้องเป็นผูใ้ ห้การฝึกอบรมแทน แต่ ‘Personal Licence Holders’ ทัง้ หลาย จะต้องเข้ารับการฝึกอบรม SCPLH เพิม่ ก่อนทุกๆ ห้าปี นอกจากเรื่อง... ๑. ความรับผิดชอบของ DPS ในการฝึกอบรมของ พนักงานทุกๆ ปี, ๒. การอบรมเพิม่ ของ ‘Personal Licence Holders’ ทุกๆ ห้าปี และ ๓. การอบรมโดยตรงของ DPS แล้ว พระราชบัญญัติเกี่ยวกับ การจำหน่ายแอลกอฮอล์ในเขตสกอตแลนด์ ยังประกาศหยุดระงับการ ขออนุญาตเปิดร้านแบบ ๒๔ ชัว่ โมง อีกด้วย ถึงแม้ว่า พระราชบัญญัติเกี่ยวกับการฝึกอบรมดังกล่าว จะยังไม่เริ่ม ประกาศใช้อย่างเป็นทางการในส่วนของอังกฤษและเวลส์ แต่เจ้าหน้าทีห่ น่วย งานบางเขตสภาเทศบาลก็ได้เริ่มต้นการตรวจสอบแล้ว ดังตัวอย่างที่เกิดขึ้น กับร้านอาหารช่อลัดดา เป็นต้น ดังนั้น ผู้เขียนและคุณประทีปจึงใคร่ขอเรียนเชิญให้ท่านที่เป็นเจ้าของ ร้านอาหาร, DPS และ ‘Personal Licence Holders’ ทั้งหลาย ที่กำลัง จัดจำหน่ายแอลกอฮอล์ ให้เริม่ ทำการฝึกอบรมพนักงานทีม่ สี ว่ นเกีย่ วข้องกับ การขายและการเสิร์ฟแอลกอฮอล์ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป และอย่าลืมจด บันทึกการฝึกอบรมในแต่ละครั้ง พร้อมทั้งจะเก็บหลักฐานดังกล่าวไว้เป็น อย่างดีภายในตัวอาคาร เพื่อพร้อมโชว์หากมีการตรวจเยี่ยมจากเจ้าหน้าที่ ตำรวจ ...และถ้าหากเป็นไปได้ ท่านควรจะเข้าเรียนอบรมหลักสูตร DPS เสียก่อน หลักสูตรนี ้ (และหลักสูตรอื่นๆ) มีเงินทุนของรัฐบาลสนับสนุน มากถึงหนึ่งพันปอนด์ ดังนั้นท่านควรจะสมัครก่อนที่ทุนจะหมดภายในเดือน กันยายนทีจ่ ะถึงนี ้ ฯ

ขอเชิญเจ้าของกิจการเข้ารับทุนการศึกษา หรือส่งพนักงานของท่านเข้าคอร์ส ฝึกอบรม…

• ฟูดไฮยีนระดับที่ 3 - 3 วัน • ฟูดไฮยีนระดับที่ 4 - 5 วัน • วิธกี ารกรอกเอกสาร Safer food, Better Business - 1 วัน • หลักสูตรการเป็นหัวหน้าตึกทีจ่ ำหน่ายแอลกอฮอล์ (DPS) - 1 วัน • หลักสูตรการจัดเสิรฟ์ เครือ่ งดืม่ - 1 วัน • หลักสูตรการทำธุรกิจแบบครบวงจร - 3 วันเต็ม (ซึง่ รวมหลักสูตร First Aid และ Health & Safety) • หลักสูตรการดูแลลูกค้า (Customer Services) - 1 วัน • หลักสูตรการตลาด (Marketing) - 1 วัน • ภาษาอังกฤษ (ESOL - Skill for Life) - หลักสูตรทุนการศึกษา • ภาษาอังกฤษ (JETSET - ESOL) สำหรับผูป้ ระสงค์ยนื่ ต่อ ขอเวิรค์ เพอมิท • NVQ • และหลักสูตรอืน่ ๆ อีกมากมาย

สามารถขอค่าเรียนคืนทันทีเมือ่ จบหลักสูตร เช็ควันเรียนและสถานทีไ่ ด้ที่ www.edupluscic.org หรือโทรถามที่ 0871 2003441 ณ ศูนย์อบรมอิดพู ลัสซีไอซีของอาจารย์ ดร. คนึงนิจ การ์เน็ทท์ ผูเ้ ชีย่ วชาญที่ได้รบั การรับรองมาตรฐานจาก สถาบันชัน้ นำของอังกฤษ เช่น BIIAB, Highfield Awarding Body of Compliance (HABC), Chartered Institute of Environmental Health (CIEH), National Council for Further Education (NCFE) และ The Royal Environmental Health of Scotland (REHIS) และ EDI รับสอนทัง้ ในและนอกสถานที่ ตามศูนย์อบรมของเรามากกว่า 30 แห่ง ทัว่ สหราชอาณาจักร สนใจโทร 0871 2003441 มือถือ 07760 124612 อีเมล์ drgarnett70@msn.com เว็บไซต์ www.edupluscic.org

เรียนจบแล้วมีใบประกาศนียบัตรอัดแผ่นใสติดรูปถ่ายสีงดงาม

FoodHygeine

เรื่อง ดร. คนึงนิจ การ์เน็ทท์ NITA AWARD 2009 www.edupluscic.org By Dr Khanungnit Garnett

“ท่านได้อบรมพนักงานแล้วหรือยัง?”

“...ผู้เขียนกราบขอโทษท่านที่อ่านข่าวสารฟูดไฮยีนเป็นประจำ ที่เนื้อหาในฉบับนี้ ไม่ ใช่เรื่องการปฐมพยาบาล ภาค ๒ ดั่งที่ ได้ สัญญาไว้ ในฉบับทีแ่ ล้ว เหตุผลทีท่ ำให้ตอ้ งเปลีย่ นเนือ้ เรือ่ งกระทันหัน ก็เพราะว่ามีขา่ วเร่งด่วน ซึง่ ผูเ้ ขียนคิดว่ามีความสำคัญเป็น อย่างมากต่อท่านทีเ่ ป็นเจ้าของกิจการ และ/หรือผูท้ ำหน้าทีเ่ ป็น DPS... เนือ้ หาทัง้ หมดทีจ่ ะเขียนและจะตีพมิ พ์ เป็นเรือ่ งราวทีเ่ กิดขึน้ จริง ท่าน เจ้าของเรื่องเป็นบุคคลที่มีน้ำใจอย่างมาก เปิดโอกาสและอนุญาตให้ผู้เขียน ใช้ชื่อจริง ทั้งของท่านและของร้านอาหาร แถมยังเมตตาส่งภาพประกอบ พร้อมทั้งเอกสารการตรวจต่างๆ มาให้อีกด้วย ผู้เขียนขอกราบขอบพระคุณ ท่านไว้ ณ โอกาสนี ้ แทนผูอ้ า่ นและผูท้ จ่ี ะมีโอกาสได้ศกึ ษาข้อมูลในครัง้ นี ้ อนึง่ ฯ ผูเ้ ขียนและท่านเจ้าของเหตุการณ์ เห็นพ้องต้องกันว่า ประโยชน์ ในครั้งนี้จะช่วยเป็นอุทาหรณ์สอนใจเจ้าของกิจการและ DPS ท่านอื่น และ อาจลดโอกาสเสี่ยงจากความผิดพลาดที่อาจจะเกิดขึ้นได้กับร้านไทยของ ท่าน แต่ที่สำคัญที่สุด ท่านเจ้าของเรื่องไม่อยากจะเห็นใครต้องเสียขวัญ เหมือนกับท่าน ซึง่ ต้องกลับไปนอนผวาเสียตัง้ หลายคืน...” (เหตุการณ์ทเี่ กิดขึน้ ) ....ประมาณวันที่ ๒๒ ของเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา คุณพี่ประทีป ท่านเจ้าของร้านอาหารช่อลัดดาในเมืองเค้นท์ (Kent) โทรเข้ามาหาผู้เขียน แจ้งด้วยน้ำเสียงทีต่ กใจว่า มีเจ้าหน้าทีต่ ำรวจและเจ้าหน้าทีจ่ ากสภาเทศบาล ของเมือง จูโ่ จมเข้ามาตรวจร้านอาหาร (โดยไม่ได้แจ้งให้ทราบก่อนล่วงหน้า) บอกว่าอาจจะต้องทำเรือ่ งปิดร้านอาหาร !?! คุณประทีปยังคงเล่าต่อไปอีกว่า ตนเองไม่ค่อยสันทัดคำสั่งต่างๆ ภาษาอังกฤษจากเจ้าหน้าที่ที่กำลังตรวจร้าน โชคดีที่ลูกสาวคนโตสามารถ ช่วยเป็นสือ่ ให้คณ ุ พ่อได้บา้ ง... ลูกสาวของคุณประทีปอายุสบิ เก้าปีแล้ว แต่ถงึ แม้วา่ สาวน้อยจะมีอายุ พ้นวัยแล้วก็ตาม แต่ (ด้วยผลบุญส่วนตัว) เชือ่ ว่า เธอคงจะดูออ่ นกว่าวัยมาก และคงจะดูไม่แตกต่างไปจากหนูน้อยวัยสิบห้า-หก ซึ่งอาจจะเพิ่มข้อสงสัย ให้แก่เจ้าหน้าทีฯ่ และอาจคิดไปเองว่า คุณพ่อแอบใช้แรงงานเด็ก สัง่ ให้เป็น เด็กเสิร์ฟและเป็นผู้ช่วยจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านช่อลัดดาโดยไม่ได้ รับการฝึกอบรมเกีย่ วกับการแอลกอฮอล์ ผูเ้ ขียนขอให้คณ ุ ประทีปช่วยอีเมลส่งเอกสารต่างๆ ทีเ่ กีย่ วเนือ่ งกับการ ตรวจในครั้งนั้นมาให้ หลังจากอ่านเอกสารต่างๆ ผู้เขียนจึงได้ทราบเหตุผล ของการเข้ าตรวจเยี่ยมอย่ างกระทัน หันนั้นว่า มาจากการคำร้อ งเรียน (complaint) เพราะพบว่า ที่ร้านอาหารขายเบียร์โดยที่ไม่มีผู้อนุมัติขาย (Personal Licence Holder) อยูป่ ระจำการ และภายในวันทีเ่ ข้าตรวจเยีย่ มจึง ได้โยงถึงปัญหาข้ออืน่ ต่อ เช่น...

(๑) ไม่ม ี CCTV ติดตัง้ ดัง่ ทีไ่ ด้เขียนสัญญาไว้ในใบขออนุญาตฉบับแรก (Operating Schedule), (๒) ไม่พบว่ามีหลักฐานในการอบรมพนักงานซึ่งทำหน้าที่จำหน่าย แอลกอฮอล์ เก็บไว้ในตัวอาคาร จึงเชือ่ ว่า DPS และ/หรือ ‘Personal License Holders’ ยังไม่ได้อบรมพนักงาน (No evidence of Staff Training and Training Record) (๓) ไม่เชือ่ ว่า บุคคลทีท่ ำหน้าทีร่ บั ผิดชอบตัวอาคาร อยูป่ ระจำในขณะ ทีม่ กี ารจำหน่ายแอลกอฮอล์ (DPS and/or Personal License Holders must be at the premises during the opening hours) ....เหตุการณ์ทั้งหมดจบลงด้วยดี เพราะคุณประทีปได้เคยรับการฝึกอบรม หลั ก สู ต ร DPS ไปแล้ ว ผ่ า นทุ นการศึ ก ษาประเภท ‘Leadership and Management’ จาก Business Link และสามารถให้คำแนะนำ และอบรม พนักงานภายในร้านได้อย่างเป็นทางการ ผูเ้ ขียนจึงส่ง Staff Training Record ไปให้ คุณประทีปจึงให้ลกู สาวและพนักงานทีม่ สี ว่ นเกีย่ วข้องกับการขายและ เสิรฟ์ แอลกอฮอล์ทกุ คน อ่านหนังสือ “การขออนุญาตจำหน่ายแอลกอฮอล์” และฟังคำแนะนำจากคุณประทีปเสริม หลังจากนั้นจึงให้ผู้ที่ได้รับการฝึก อบรมดังกล่าว ลงชือ่ ในสมุด Staff Training Record นอกจากนี ้ คุณประทีปยังได้ตดิ ตัง้ CCTV ภายในร้านอาหาร อีกด้วย....

อิดูพลัสช่วยรณรงค์โครงการ “ครัวไทยสู่โลก”

แจกฟรีสติกเกอร์สีฟูดไฮยีน มีประโยชน์มากต่อร้านอาหารไทยโดยตรง สนใจติดต่อส่งซองเปล่าติดแสตมป์ ๕๗ เพนนี จ่าหน้าซองถึงตัวคุณเองแล้วจัดส่งมาที่ Edu-Plus CIC, Duang-dhamma Building, 49 Castle Street, Banbury OX16 5NU หรืออ่านข้อมูลเกีย่ วกับทุนการเรียนฟรี Fire Awareness เพิม่ เติมได้ที่ www.edupluscic.org

JUNE 2010

SmileSocial

Westmill Free Prize Draw Tuesday 25th May 2010

@ Phoenix Palace, London

บริษัท เวสต์มิลล์ ฟูดส์ จำ�กัด ผู้จัดจำ�หน่�ยสินค้�คุณภ�พ เช่น Amoy, Green Dragon, Vitasoy, Lucky Boat ได้จัดโปรโมชั่นครั้งยิ่งใหญ่มอบ ร�งวัลให้กับลูกค้�ผู้โชคดีจ�กร้�นค้�และร้�นอ�ห�รที่ร่วมชิงร�งวัล โดยมีเงินสดและของร�งวัลรวมกว่� 30,000 ปอนด์ นับเป็นร�ยก�รที่ สร้�งปร�กฎก�รณ์ให้กับวงก�รธุรกิจจำ�หน่�ยอ�ห�รและร้�นอ�ห�ร ในรอบปีทีเดียว

แม้หน้าตาของพันเอก สรรเสริญ แก้วกำเนิด โฆษกของ ศอฉ จะเคร่งครึม เป็นการเป็นงาน (ขัดกับน้ำเสียงทีน่ มุ่ นวล) บางครัง้ คำแถลงนัน้ ก็ทำให้เรา ต้ อ งยิ ้ ม ทำไมจึ ง ยิ ้ ม ที ่ ย ิ ้ ม ก็ เพราะหลั ง จากคำแถลงที ่ ว ่ า ทหารจะ เข้าควบคุมพื้นที่ราชประสงค์ในเวลาบ่ายสามโมงวันนี้ ขอให้บุคคล ทั้งหลายออกจากพื้นที่อันตรายนั้น คำประกาศเช่นนี้ทำให้ผู้ฟังวิตกและ ตระหนักว่าจะต้องเกิดการต่อสู้หรือบาดเจ็บกันขึ้นอีก แต่ทว่าภาพที่เห็น หลังประกาศ ทีต่ ดั กลับไปทีส่ ถานีโทรทัศน์เดิม ปรากฏว่า สถานีแห่งหนึง่ ช่างไม่เป็นใจกับคำแถลงที่น่ากลัวนั้นเลย เพราะกลายเป็นรายการของ คุณโน้ต เชิญยิ้ม ซึ่งแกกำลังเล่นละครตลกเชิญยิ้มของแกอยู่ ขอยืม คำฝรั่งมาพูดซักหน่อยว่ามันช่าง contrust กันเสียจริงๆ บางสถานี ก็เป็นรายการเพลง บางสถานีก็เป็นละครโทรทัศน์ยังคงมีภาคบันเทิง ออกอากาศ ในช่วงของความพยายามที่จะขอพื้นที่คืนนั้น ผู้เขียนรู้ว่ามีความ ตึงเครียดมากและมีโอกาสที่จะเกิดความรุนแรงขึ้นได้อีก เพราะฉะนั้น ผู้เขียนได้ติดตามฟังคำแถลงของ ศอฉ ตลอดเวลาเพื่อที่จะได้ทราบว่า รัฐบาลจะดำเนินการอย่างไรต่อไป คงไม่เฉพาะผู้เขียนเท่านั้นแต่คน ส่วนใหญ่กค็ งติดตามฟังเช่นกัน นอกจากคุณโน้ต เชิญยิ้มจะมาทำให้ (อย่างไม่ตั้งใจ) คำแถลง ของ พันเอกสรรเสริญขาดความน่ากลัวแล้ว การรวนเรของคำประกาศ ก็ทำให้คนฟังเรรวนไปด้วย เช่น คำแถลงที่เป็นคำขาดให้ผู้ชุมนุมที่ ราชประสงค์ออกจากพื้นที่ ก็มีการเลื่อนคำขาดอยู่หลายครั้ง หรือการ ประกาศเคอร์ฟวิ ก็มกี ารเลือ่ นเช่นกัน การเลื่อนคำขาดหรือรายการโทรทัศน์ที่บั่นทอนคำประกาศนั้น ทำให้ผู้เขียนอดที่จะหัวเราะออกมาไม่ได้ เพราะว่ามันขัดแย้งกันมาก

JUNE 2010

(ขอยืนยันว่าไม่ได้หวั เราะเยาะ) แต่ตอ้ งการทีจ่ ะยืนยันว่ากรุงเทพยัง ยิม้ ได้แม้วา่ จะเกิดสถานการณ์รนุ แรงก็ตาม อีกตัวอย่างทีเ่ ป็นจริงอีกอันหนึง่ คือ ในคืนวันที่ ๑๙ พฤษภาคม ที่ประกาศเคอร์ฟิวเป็นวันแรก ห้ามออกจากบ้านหลังสองทุ่มถึงตีสี่ แต่ปรากฏว่ามีคนกรุงเทพฯ บางส่วนยังนัง่ รับประทานก๋วยเตีย๋ วกันอยู่ เพราะไม่ทราบคำประกาศ ก็คงต้องให้อภัยเพราะกรุงเทพฯ ร้างรา เคอร์ฟวิ มาตัง้ ๑๘ ปีหลังพฤษภาทมิฬในปี พ.ศ.๒๕๓๕ และกรุงเทพฯ ก็ยม้ิ ได้จริงๆ หลังวันเกิดเหตุ ๓-๔ วันในวัน อาทิตย์ท่ี ๒๓ พฤษภาคม กรุงเทพมหานครได้รว่ มกับชาวกรุงเทพฯ ออกมาทำความสะอาดถนนสายต่างๆ ทีเ่ คยเป็นพืน้ ทีช่ มุ นุม วันนัน้ รอยยิ้มสยามปรากฏขึ้นอีกไม่เพียงแต่คนไทย แต่ชาวอเมริกัน แคนาดาที่อยู่ในกรุงเทพฯ ได้ออกมาช่วยกันขจัดความขัดแย้ง ทีป่ กคลุมกรุงเทพฯ มาหลายเดือนออกไป คืนรอยยิม้ ให้กบั ชาวสีลม ราชประสงค์ ราชปรารภ และชาวกรุงเทพฯ ทัง้ หลาย และท้ายสุด รอยยิ้มก็ยิ่งกว้างมากขึ้นเมื่อผู้ก่อการร้ายได้กลายเป็นผู้ก่อการรัก โดยพันเอก สรรเสริญ แก้วกำเนิด โฆษกหนุม่ ได้ทำให้เกิดความรัก ขึน้ ในใจของสาวๆ ทัง้ หลายในกรุงเทพฯ ด้วยความน่ารักของเสธ.ผูน้ ้ี เปลี่ยนจากนักรบกลายไปเป็นนักรักในท้ายที่สุด (ขอขยายความคือ เนื่องจากพันเอกสรรเสริญ ต้องออกโทรทัศน์บ่อยๆ เพื่อแถลงข่าว ในช่วงความขัดแย้ง ด้วยน้ำเสียงทีน่ า่ ฟัง หน้าตาเหมือนหนุม่ เกาหลี และยังหนุม่ แน่น จึงกลายเป็นขวัญใจของสาวๆ ไปโดยไม่ได้ตง้ั ใจ) เรื ่ อ งของเสธ.สรรเสริ ญ เลยทำให้ เ กิ ด รอยยิ ้ ม ปิ ด ท้ า ย แถลงการณ์อย่างบังเอิญ

JUNE 2010

SeeTrue

เรื่อง อนุดี เซียสกุล

เหตุ ก ารณ รุ น แรงในวั นที่ ๑๙ พฤษภาคมที่ ผ า นมา รุนแรงกวาที่คิด ดวยจำนวนผูเสียชีวิตและบาดเจ็บสูงกวา ความขัดแยงทั้งหลายที่เคยเกิดขึ้นในเมืองไทยนับตั้งแตวันที่ ๑๔ ตุลาคม ๒๕๑๖ เปนตนมา

ชาติจะอยูก นั ไดอยางไร และทีส่ ำคัญอีกประการหนึง่ คือ การทีต่ อ งการให นักลงทุนตางชาติ หรือนักทองเที่ยวเขามาในประเทศ คงไมมีใครมาแน ถ า ว า การลงทุ น ของเขาไม ไ ด ร ั บ การคุ  ม ครอง และการท อ งเที ่ ย ว ไมปลอดภัย

ความรุนแรงในวันที่ ๑๐ เมษายน และวันที่ ๑๙ พฤษภาคม ยังมีความคลุมเคลืออยูห ลายประการ เชน การยิงของนักซุม ยิงปน ทีย่ งั ไมทราบวาฝายใด แตตามคำแถลงของรัฐบาลคือ ผูก อ การราย และฝายเสือ้ แดงก็ปฎิเสธวาไมใชฝม อื ฝายตน การเผาอาคารใหญๆ หลายแหงก็ยงั ไมรเู ชนกันวาใครทำ ที่จริงในวันเกิดเหตุและกอนหนาวันเกิดเหตุราย มีทหาร และตำรวจจำนวนนับพันเขาประจำการรักษาพืน้ ที่ แตยงั เกิดการยิง การเผาอยางกวางขวาง และที่นาของใจที่สุดคือ สถานที่เกิดเหตุ อยูใจกลางเมืองหลวง ซึ่งไมนาจะเกิดขึ้นได แมวารัฐบาลไดชี้แจง วาที่ไมปราบ เพราะไมตองการใหเกิดการบาดเจ็บลมตายมาก ก็เปนที่เขาใจได แตสิ่งที่ชาวไทยทั้งหลายและชาวโลกทั้งมวล ตองการรูค อื ใครทำ ?

แนนอนความลุมๆ ดอนๆ ของการเมืองไทยมีมาตลอดและ นักลงทุนตางชาติก็ตระหนักในเรื่องนี้ดี รัฐบาลจะมาจากไหนไมสำคัญ นักธุรกิจทั้งไทยและตางชาติรูจักที่จะทำความรูจักดวย อีกปจจัยหนึ่งคือ ระบบสาธารณู ป โภคของไทยอยู  ในระดั บ ที ่ จ ะทำให โรงงานของเขา เดินเครือ่ งไปได ถาประเทศไทยเปนเชนนีเ้ ขายินดีทจ่ี ะอยู แตเขาจะตองไป อยางไมกลับมาคือ การไมสามารถบังคับใชกฏหมายได ตำรวจไมทำงาน ทหารไมปฏิบัติ โดยประเทศอยูในสภาพ lawlessness คือบานเมือง ไมมขี อ่ื แป ประเทศไทยจะเสียโอกาสอยางยิง่ เพราะเทียบกับประเทศในกลุม อาเซีย่ นดวยกัน ไทยผูกใจนักลงทุนทัง้ ญีป่ นุ และฝรัง่ ไดมากทีส่ ดุ

การซุม ยิง - การเผาอาคารพานิชและธนาคารในทัง้ สองวันนัน้ เปนสิ่งที่รัฐบาลจะตองสืบหาความจริงออกมาแจงใหทราบใหไดวา เป นการกระทำของฝ า ยใดเพราะถ า ประเทศไม ม ี ส ิ ่ ง ที ่ เรี ย กว า “law and order” แลวใครคิดอยากจะยิง อยากจะเผา แลวประเทศ

JUNE 2010

ยอนกลับมาเรือ่ งสถานการณรนุ แรงกอนหนาวันที่ ๑๙ พฤษภาคม กันอีกหนอย เพราะมีขอ สังเกตวา ทามกลางความตึงเครียดหรือทีโ่ บราณ วา หนาสิว่ หนาขวาน นัน้ คือในขณะทีศ่ นู ยปฎิบตั กิ ารแกไขภาวะฉุกเฉิน หรือคำยอ ศอฉ ทีร่ ฐั บาลตัง้ ขึน้ มาแถลงขาวชีแ้ จงใหประชาชนทราบทาที หรือคำสัง่ ทัง้ หลายในชวงความวุน วายผานทางโทรทัศนและวิทยุ มีหลาย ครั้งที่ผูเขียนจะตองยิ้มและกลั้นหัวเราะไมได คือผูเขียนสังเกตเห็นวา

JUNE 2010

SmileSocial

SQUAREMILE Kitchen & Lounge Thursday 17th June 2010 @ Square Mile, 142 Minories, London EC3N 1 LS Tel: 020 7265 1014

ร้านอาหาร Square Mile – Kitchen & Lounge ซึ่งตั้งอยู่ชั้นล่างของ โรงแรม Indigo – Tower Hill จัดงานฉลองเปิดร้านอย่างเป็นกันเอง สำาหรับแขกวีไอพี เมื่อวันพฤหัสที่ 17 มิถุนายนที่ผ่านมา ร้าน Square Mile มีพิซซ่าที่อบจากเตาหินร้อนหลายชนิดให้เลือกสรรได้ลิ้มลอง กันได้อย่างอร่อย ถูกปากและถูกใจทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ ด้วย บรรยากาศเก๋ๆ พื้นที่กว้างขวางนั่งแบบสบายๆ ส่วนด้านล่างจะ สามารถสัมผัสกับอีกบรรยากาศที่แตกต่าง พร้อมด้วยเมนูอาหารว่าง และเครือ่ งดืม่ ให้ทา่ นเลือกอย่างมากมาย เดินทางสะดวกสามารถเดิน จากสถานี Tower Hill และ Aldgate ได้อย่างสบาย

Vichaporn Rattanapean

วิชภรณ์ รัตนเพียร (วิช่า, ภรณ์, Vicha) “สบาย ๆ แล้วแต่กาละเทศะค่ะ”

อายุ : 23 ปี ตำแหน่ง / ที่ทำงาน : Executive Marketing Manager, Singha Beer UK แหล่งชอปปิง : Oxford Street, Asos.co.uk แบรนด์ที่ชอบ: ไม่มีค่ะ แล้วแต่ความถูกใจ 1. Givenchy bag ของขวัญเรียนจบจากคุณแม่ 2. ปากกา Lamy 3. IPOD ติดตัวตลอดสำหรับฟังบนรถไฟ 4. Blackberry Bold 9700 5. ผ้าพันคอสารพัดประโยชน์เหมาะสำหรับ อากาศที่ไม่แน่นอนของอังกฤษ 6. iPhone ไว้ใช้สำหรับทำงาน 7. กระเป๋าสตางค์จากคุณพ่อ 8. พวงกุญแจบ้านและรถ 9. กระเป๋าใส่ของจิปาถะ 10. Work Diary

2 4

7 5 6

9 24

JUNE 2010

SmileShopping

4 3

Panit Srinate

ปนิศ ศรีเนตร์ (GOT) “ชอบแบบเรียบง่าย ทะมัดทะแมง ใส่สบาย เน้นโทนสีเข้มครับ”

อายุ : 29 ปี ตำแหน่ง / ที่ทำงาน : Singha Beer UK Marketing Manager Southern Region แหล่งชอปปิง : Oxford Street, Westfield แบรนด์ที่ชอบ : adidas, Paul Smith 1. สร้อยพระขาดไม่ได้ คุณแม่ให้ไว้ติดตัวตลอด 2. กระเป๋าสตางค์ LV เรียบๆ ใส่บัตรได้เยอะดี 3. แว่นตา Oakley ติดไว้ใส่ตอนขับรถ 4. หูฟังของ BOSE เสียงดีพกพาสะดวก 5. โทรศัพท์ Black Berry รับส่งอีเมลสะดวก 6. ปากกา Mont Blanc ของขวัญวันเกิด 7. Rolex Daytona from Swiss 8. ลูกอมติดไว้ในรถสำหรับแก้ง่วง 9. สมุดโน้ตเบียร์สิงห์ ไว้จดกันลืม 10. เข็มขัดหนัง Hermes เรียบ ๆ แต่ดูดี

8 48

JUNE 2010

10 JUNE 2010

Visakha Bucha Day @ Wat Srinagarindravararam, Switzerland Sunday 30th May 2010

โรงเรียนสอนภาษาไทยประจําเมืองบาเซิลนําคณะครูผปู กครองและเด็กไปรวมขบวนแห กลองยาวเนือ่ งในงานวันวิสาขบูชาทีว่ ดั ศรีนครินทรวราราม Buddhistisches Zentrum Im Grund 7 Gretzenbach Switzerland มีการแหผา ปา 26 กอง เพราะเทากับ 26 จังหวัดใน ประเทศสวิส และมีการเอาหมูทองทีอ่ อมไวเพือ่ โครงการ 1 เดือน 1 ดอลลาร มารวม กันเพือ่ นําเงินขึน้ ทูลเกลาฯ ใหพอ หลวงของเรา

โดยมีจุดมุ่งหมายเดียวกัน “ฉันต้องเลี้ยงลูกของฉันให้ดีที่สุด” ด้วยหัวใจ ความเป็นแม่ไทยที่อยู่ในต่างประเทศ ไม่มีพี่ป้าน้าอาคอยช่วยเหลือ ได้พยายามทำหน้าที่ของแม่ได้อย่างดีที่สุด จนบางครั้งสามีเกิดความ น้อยใจ รู้สึกห่างเหิน รู้สึกเป็นบุคคลที่สามขั้นระหว่าง แม่และลูก เนื่องจากลูกต้องการความสนใจเอาใจใส่ดูแลตลอดเวลา ส่งผลให้แม่ ยุ่งกับการเลี้ยงลูกจนทำให้มีเวลาดูแลตัวเองน้อยลง แล้วแม่ยังไม่มีเวลา มาสนใจเอาใจใส่พ่อเหมือนที่เคย นานวันเข้าความโรแมนติกก็เริ่มลดลง ภาระหน้าที่ของพ่อแม่นั้นใหญ่หลวงจนกระทั่งบางครั้งเราลืมเห็นความ สำคัญของการเป็นสามีภรรยา สามีน้อยใจภรรยา ภรรยาน้อยใจสามี นานวันเข้าเริ่มห่างเหินออกไป สามีบางคนเริ่มสนใจคนนอกบ้าน หรือ บางกรณีหันมาติดคอมพิวเตอร์ ติดเพื่อน ในขณะที่ภรรยาก็วุ่นอยู่กับ การเลี้ยงลูกและการทำงานบ้าน ความไม่ลงรอย ไม่เข้าใจกันเริ่มเกิดขึ้น เบื่อหน่ายว่าเธอไม่เคยเข้าใจฉัน เธอไม่น่าสนใจ พูดได้แต่เรื่องลูก ไม่มี อะไรจรรโลงใจ ไม่มีกิจกรรมร่วมกัน ปฏิสัมพันธ์ระหว่างสามีภรรยาได้ กลายเป็นรูปแบบอัตโนมัติที่เกิดขึ้นจำเจซ้ำๆ กันทุกวัน ไม่มีสิ่งเซอร์ไพร์ส ตื ่ น เต้ น ให้ ป ระหลาดใจดี ใจ เธอเหมื อ นหนั ง สื อ ที ่ ฉ ั น ได้ อ ่ า นจบแล้ ว ....เมื่อนั้นรักเริ่มหน่าย..ได้ค่อยๆ คืบคลานเข้ามาในความสัมพันธ์ของ สามีภรรยาคู่นี้ และเหตุการณ์ที่มักเกิดขึ้นหลังจากรักเริ่มหน่าย คือ สามี หรือภรรยาเริ่มนอกใจไปหาสิ่งหรือคนที่น่าตื่นเต้นนอกบ้าน ไม่ว่าจะเพื่อ ความสุขทางเพศหรือความผูกพันด้านจิตใจก็ตาม ก่อให้เกิดปัญหา ความไม่ไว้วางใจ ไม่เชื่อใจขึ้น ทะเลาะเบาะแว้ง เริ่มเอ่ยถึงการหย่าร้าง... โดยส่วนมากคู่สามีภรรยาที่มาเข้ามาขอคำปรึกษาที่คลินิกของ ผู้เขียนมักมีปัญหาหลักคล้ายๆ กัน หลายคู่รู้สึกเบื่อหน่าย คู่ครองของตน บางคู่รู้สึกไม่ไว้วางใจสามี บางคู่เริ่มรู้สึกไม่รักกันแล้ว ด้วยคำถามว่า “แล้วเราจะทำอย่างไรดี จะหย่ากันดีไหม และถ้าหย่าแล้วจะจัดการเรื่อง ลูกอย่างไรดี” การหย่ากันนั้นเป็นสิ่งที่ทำกันได้ง่าย ตัดสินใจได้ง่าย เป็นการหนีปัญหาแทนที่จะวิ่งเข้าแก้ไขปัญหา ผู้เขียนได้แนะนำเสมอว่า ให้ลองพยายามแก้ไขปัญหาสักช่วงระยะ ให้เวลากันและกัน หลังจากนั้น ค่อยประเมินความสัมพันธ์ว่าเป็นอย่างไร การวิ่งเข้าสู้ปัญหานั้นควรต้องสู้กับปัญหาอย่างนิ่มนวล ไม่วิ่งปะทะ ทำแบบสันติและแบบสติ โดยมีข้อแนะนำดังนี้

Tip1...เริ่มที่ตัวคุณทั้งสอง... ค้นหาตัวของคุณเองให้พบ นั่งพิจารณาตัวของคุณเมื่อก่อนว่า ต่างจากปัจจุบันอย่างไร มีงานอดิเรกอะไรบ้างที่คุณอยากเรียน อยากเป็น คุณยังมีความฝันอะไรไหม ที่คุณยังคงอยากไปให้ถึง หันมาแต่งตัวให้สวย ให้หล่อทุกวัน หันมาแต่งแต้ม เพิ่มเติมความมั่นใจในตนเอง ค้นพบคุณค่าในตนเอง และยอมรับว่าคุณค่าของคุณเองมากมาย เพียงใด เติมเต็มความฝัน ความสุขของคุณให้เต็ม การทำให้ผู้อื่นนั้นมีความสุข และทำให้บรรยากาศในบ้านให้มี ความสุขนั้น จำเป็นต้องเริ่มที่ตัวของคุณเอง ตัวของคุณเองต้องมีความ สุขก่อนบุคคลอื่น และเมื่อนั้นคุณจะสามารถแบ่งปันและเผยแพร่ความ สุขให้กับคนรอบข้างได้ Tip2...การสัมผัสทางกาย (เช่น การนวด การโอบกอด การลูบ สัมผัส) และความสัมพันธ์ทางเพศ มีความสำคัญถึง 75% ในชีวิตคู่ ลองถามคู่สมรสว่าเขามีความต้องการอย่างไร พยายามสร้างความ แปลกใหม่ในกิจกรรมทางเพศ มักเพิ่มเติมคู่รักให้มีรสชาติยิ่งขึ้น Tip3...หาเวลาส่วนตัว อยู่ด้วยกันสองต่อสองเปลี่ยนบรรยากาศ ...ออกไปทานอาหารนอกบ้านโรแมนติกแล้วจ้าง babysit เลี้ยงลูก หรือ ไปดูหนัง ไปเต้นรำ ไปดื่มกาแฟ เป็นต้น Tip4...ถ้าคุณมีโอกาสไปฮันนีมูนรอบสอง..ฝากลูกไว้กับคุณปู่ย่า หรือตายาย...การฮันนีมูนนี้ มีเงื่อนไขอยู่ว่าความสัมพันธ์ของคุณทั้งสองนั้น ต้องมั่นคงพอสมควร Tip 5... หาเวลาส่วนตัวไปเที่ยวหาเพื่อนๆ ของคุณ... Tip6...หากลูกของคุณโตแล้ว ลองหางานข้างนอกทำเพื่อจะได้ เปลี่ยนบรรยากาศ นอกจากสร้างคุณค่าในตนเองและความเป็นไทใน การใช้เงิน Tip7...หมั่นนั่งคุยกับคู่สมรส อาจจะจัดรับประทานอาหารเย็น ในบ้านสองต่อสอง จุดเทียนสร้างบรรยากาศให้โรแมนติกและพูดคุยกัน เรื่องสัพเพเหระบ้าง ไม่ควรคุยกันเรื่องหนักๆ Tip8...แบ่งหน้าที่ช่วยเหลือกันดูแลลูก และงานในบ้าน Tip9...หากิจกรรมทำร่วมกัน เช่น ออกกำลังกาย เล่นเกม เป็นต้น Tip10.. ดูรูปภาพเก่าๆ หนังวีดีโอเก่าๆ เมื่อครั้งไปเที่ยวพักผ่อน ด้วยกัน เพื่อระลึกถึงความสัมพันธ์ อดีตที่คุณเดินทางร่วมกัน Tip11...ให้ระลึกเสมอว่า สงครามครั้งนี้ ไม่มีผู้ชนะ มีแต่ผู้แพ้ และคนที่จะรับกรรมที่สุด คือลูกนั่นเอง การเพิ่มรสชาติ สีสันและเปลี่ยนบรรยากาศ ให้กับชีวิตคู่นั้น เริ่มได้ที่ตัวของคุณเอง จงทำตัวเอง ให้ ม ี ค วามสุ ข การเติ ม ตั ว เองให้ เต็ ม ก่ อ นนั ้ น ไม่ ได้ เป็ นการกระทำที ่ เห็ น แก่ ต ั ว แต่ อ ย่ า งใด เพราะว่าเมื่อคุณมีความสุขใจดีแล้ว เมื่อนั้นคุณ จะสามารถมีพลังที่จะสร้างความสุขให้กับทุกคน ในบ้านค่ะ

JUNE 2010

SmileLife

เรื่อง อาจารย์กมลลักษณ์ มโนกุลอนันต์ - Kooiman

จากงานวิจัยค้นพบว่า เมื่อหญิงชายตกหลุมรักกันนั้นจะหลั่งสารสร้างความสุขออกมาก โดยสารตัวนี้จะถูกหลั่งออกมา มีระยะเวลานานระหว่าง 4 เดือน ถึง 1 ปี และหลังจากนัน้ สารนีก้ จ็ ะหายไป นัน่ แปลว่าสภาวะการตกหลุมรักนัน้ ได้หมด ลงไปแล้ว เมือ่ ผูห้ ญิงผูช้ ายรักกันชอบกัน หรือทีเ่ ราเรียกสถานภาพนีว้ า่ “เป็นแฟนกัน” เมือ่ ทัง้ คูต่ กลงปลงใจทีอ่ ยากใช้ ชีวติ ร่วมกัน ชายหญิงคูน่ แี้ ต่งงานกัน ได้เปลีย่ นสถานภาพมาเป็น “สามี-ภรรยา” เมือ่ สามีและภรรยาครองรักครองเรือน กันไป เริ่มอยากมีผู้สืบทอดสายเลือด จึงตกลงใจกันที่จะมีลูก เมื่อลูกเกิดขึ้นมา ผู้หญิงผู้ชายคู่นี้ได้เปลี่ยนสถานภาพ มาเป็น “พ่อ-แม่” จากทั้งหมด 3 ช่วง 3 สถานภาพนี้เป็นกระบวนการที่ความสัมพันธ์ระหว่างผู้หญิงผู้ชายได้เกิดการ เปลี่ยนแปลงขึ้น และมีความเปลี่ยนแปลงอื่นๆ เกิดขึ้นจนบางครั้งคู่สมรสลืมหรืออาจไม่รู้ตัวว่าเกิดอะไรขึ้นกับชีวิต ของพวกเขา ทำไมจากความรักจึงได้กลับกลายเป็นรักเริม่ หน่ายได้เพียงนี้

เมื่อเราเป็นแฟนกัน

เป็นช่วงที่ชายหญิงมีการตกหลุมรัก ตื่นเต้น ดีใจ ได้ค้นคว้าและ ทำความรู้จักซึ่งกันและกัน ได้เริ่มสร้างความเข้าใจกันและกัน เป็นความ รักที่ชีวิตของฉันนั้นขาดเธอไม่ได้ เธอเป็นสิ่งเดียวที่มีคุณค่ามากที่สุด เธอคื อ ลมหายใจ คุ ณ ยั ง จำความรั ก ของคุ ณ และสามี เมื ่ อ ตอนที ่ ย ั ง เป็นแฟนกันได้ไหมคะ ว่ามันหวานชื่นเพียงใด เพราะความหวานฉ่ำของ ความรักที่คู่แฟนมีให้กันนี้เอง ทั้งสองจึงตัดสินใจแต่งงานกัน ชีวิตรักที่ โรยด้วยกลีบกุหลาบ

เมื่อเราแต่งงานกัน

สถานภาพเปลี่ยนไป เป็นสามีภรรยา ความคิดทีว่า “เราเป็นของกัน และกัน ชีวิตของฉันคือชีวิตของเธอ” ทำให้ความสัมพันธ์เริ่มดื่มด่ำ มากขึ้น รู้สึกอบอุ่นมากขึ้น “ชีวิตนี้จะไม่เหงาอีกต่อไป เพราะเรามีเรา” เหล่านี้เป็นความสุขของคู่สามีภรรยาที่เพิ่งแต่งงานกัน เป็นความสุขที่ สัมผัสได้ ชีวิตรักที่หอมหวลด้วยกลิ่นของกุหลาบ แต่เมื่อเวลาเริ่มผ่านไป ด้วยความคิดที่ว่า “ชีวิตของเธอคือชีวิต ของฉัน เรามีเรา เราเป็นของกันและกัน” ความเป็นเจ้าข้าวเจ้าของ เหล่านี้ เริ่มกักกั้นความเป็นส่วนตัวของทั้งผู้ชายและผู้หญิง ผู้ชายฝรั่ง มักจะรู้สึกค่อนข้างเร็ว ว่าทำไมเขาถึงไม่มีอิสระ ความเป็นส่วนตัวของ เขาที่เคยมีนั้นหายไป ทำไมผู้หญิงไทยจึงไม่ค่อยรู้สึกถึงความไม่มีความเป็นส่วนตัว และ ความไม่มีอิสรภาพอย่างที่ผู้ชายฝรั่งมักจะรู้สึก เมื่อหญิงไทยย้ายถิ่นมา อาศัยในต่างประเทศกับสามี ช่วงแรกเราจำเป็นต้องพึ่งพาสามีในช่วงที่ เราต้องเรียนภาษา ปรับตัวให้เข้ากับสภาพวัฒนธรรมสังคม และในช่วง ที ่ ต ้ อ งหางานทำ การที ่ เราต้ อ งพึ ่ ง พาเขาและด้ ว ยความรั ก เราจึ ง ได้ พยายามปรนนิบัติสามี และสามีเองก็พยายามช่วยเหลือเราตลอดเวลา สามีรู้สึกว่าเขามีคุณค่าที่สามารถช่วยเราได้ เหมือนได้เป็น “ฮีโร่” ของ เราเสมอ และหญิงไทยเราเอง ก็รู้สึกได้พึ่งพาสามี ได้มีอกอุ่นๆ ไว้ซบ 46

JUNE 2010

ไว้พึ่งพาในยามที่เรายังไม่แข็งแกร่ง ยังไม่เข้มแข็งนักในโลกใหม่ที่เรา อาศัยอยู่ นานวันเข้าเริ่มพูดภาษาได้ รู้จักร้านค้า ถนนหนทาง ห้างดังๆ เพื่อเดินชอบปิง แล้วยังเริ่มมีเพื่อนฝูงมากขึ้น จากหญิงที่ต้องพึ่งพาสามี เสมอ ก็เริ่มเก่ง แข็งแกร่ง มีความมั่นใจตนเอง เริ่มรู้ลู่ทางในการดำเนิน ชีวิต มีเพื่อนฝูงไว้ช่วยปรับทุกข์และคอยแนะนำ และเนื่องจากเพื่อนฝูง ส่วนมากเป็นคนไทยที่อยู่ต่างแดนเช่นกัน จึงคุยกันรู้เรื่องภาษาเดียวกัน ชีวิตในต่างแดนเหมือนจะเริ่มมีความสุขขึ้นมาอีกครั้ง ทุกอย่างเหมือนจะ ปรับตัวได้และไม่ได้ยากอย่างที่เคยเป็นอีกต่อไป ทุกอย่างเริ่มลงตัวไปหมด สามีฝรั่งบางคนเริ่มรู้สึกว่าตนเองมีความสำคัญน้อยลง ภรรยา ไม่จำเป็นต้องพึ่งพาเขาอีกต่อไป เขาไม่ได้เป็น ”ฮีโร่” ของเธอคนเดียว แล้ว และความรู้สึกนี้ยิ่งทวีคูณขึ้นไปอีก เมื่อภรรยาไทยของเขาได้ พาสปอร์ตเป็นชนชาติอังกฤษ หรือยุโรป เป็นเรื่องที่สามีฝรั่งมักไม่ค่อย เปิดใจพูดกัน แต่ลึกๆ แล้วพวกสามีเขาหวั่นว่า เราจะไม่ต้องการความ ช่วยเหลือจากเขา และหวั่นๆ ว่าเราอาจจะปีกกล้าขาแข็งและจากเขาไป ในที่สุด แต่นั่นก็เป็นเพียงความคิดที่เข้ามาหลอกหลอนเป็นบางครา เท่านั้น โดยส่วนมากคู่สามีจะผ่านพ้นวิกฤตินี้ไปได้ด้วยดี เนื่องจาก ความรักยังหวานชื่น ความเชื่อใจและไว้วางใจซึ่งกันและกันเป็นพลัง สำคัญของคู่สามีภรรยา

เมื่อเรามีลูก

คู่สามีภรรยาบางคู่ครองรักกันได้สักระยะจะตัดสินใจ มีบุตรทายาท ตื่นเต้นกับการได้เห็นลูกครึ่ง ตื่นเต้นกับการรอคอยว่าลูกของตนเอง เกิดมาหน้าจะเหมือนฝรั่งไหม ตาจะสีอะไร จมูกจะโด่งไหม และแล้ว ในที่สุดลูกของเราก็สวยและหล่อที่สุด ความหวานชื่นและความอบอุ่น กลับคืนมาอีกครั้ง สายโซ่คล้องใจ คล้องตัว คล้องความสัมพันธ์ยิ่ง แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น จากเป็นสามีภรรยาบัดนี้ได้กลายเป็น “พ่อและแม่” พ่อแม่ตื่นเต้น มากกับบทบาทใหม่ที่ได้รับ และพยายามทำหน้าที่ของตนเองได้ดีที่สุด

7th

THAI SUMMER FAIR on SUNDAY 1st AUGUST 2010 at King’s Park, Boscombe, Bournemouth 10.00 AM - 18.00 PM

come l e w e ll ar

FTo Blessing from the Buddhist Monks FExhibition of Buddhism and Thai Culture FEnjoy with Thai Food, Thai Products, etc. FTraditional Thai classical dancing,Thai massage. FDemonstration Thai boxing, Thai fruits carving. FChildren entertainment and more activities.

แผนภาพแสดงตำแหน่งของรายการอาหารสามารถอธิบายได้ดงั นี้ ม้าแก่ เปรียบเสมือนอาหารจานที่มีชื่อเสียงมานาน เป็นที่รู้จักของ ลูกค้า แต่มักทำกำไรไม่มากแต่ก็ไม่น้อย เช่น บางร้านมีแกงเขียวหวานเป็น อาหารชูโรง มียอดจำหน่ายสูงมากในแต่ละวัน แต่อาจทำกำไรได้ไม่มากเท่ากับ อาหารบางตัว หรืออาจจะเป็นอาหารที่ทำกำไรไม่มากแต่มียอดขายที่สม่ำเสมอ อาหารตัวไหนที่ตกอยู่ในตำแหน่ง เครื่องหมายคำถาม หรือปริศนา ส่วนมาก อาหารตัวนัน้ อาจจะทำกำไรดีแต่ยงั มียอดจำหน่ายทีไ่ ม่คอ่ ยจะดีเท่าทีค่ วร สาเหตุ ที่เป็นเช่นนั้นอาจจะมาจากลูกค้ายังไม่รู้จักอาหารจานนั้นมากนัก หรือพนักงาน ไม่เชียร์ลูกค้า เพราะฉะนั้นท่านเจ้าของหรือผู้จัดการอาจจะจัดอบรมหรือแจ้งให้ พนั ก งานได้ ท ราบว่ า อาหารจานนั ้ นทำกำไรสู ง และควรจะช่ ว ยกั นจำหน่ า ย หรือท่านอาจจะจัดให้มกี ารแข่งขันกันในหมูพ่ นักงาน เช่น แข่งขันการขายแล้วมี ของรางวัลเล็กๆ น้อยๆ ให้แก่พนักงาน สำหรับตำแหน่ง ดาวดวงเด่น หมายความว่าอาหารจานนั้นทำกำไร ได้ด ี และมียอดจำหน่ายสูง ปกติอาหารเหล่านี้มักจะเป็นตัวหลักในการทำกำไร ให้กับร้านและท่านเจ้าของร้านหรือผู้จัดการควรที่จะหมั่นตรวจสอบรสชาติและ และหน้าตาของอาหารให้ได้มาตรฐานที่สม่ำเสมอ เพราะถ้าอาหารจานนั้น เกิดการเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางที่ไม่ดี อาหารจานนั้นอาจจะร่วงหล่นไปอยู่ที่ Dog ได้ สำหรับตัวสุดท้ายซึง่ ได้แก่ สุนขั คืออาหารจานทีก่ ำลังมีปญ ั หา หรือที่ เราชอบเรียกว่าเป็น Dog อาหารจานนั้นส่วนใหญ่จะทำกำไรน้อยและจำหน่าย ได้น้อย ท่านเจ้าของหรือผู้จัดการอาจจะต้องหาวิธีมาลดต้นทุนอาหารจานนั้น หรืออาจจะปรับอาหารจานนั้นออกจากเมนู เนื่องจากทำกำไรไม่ดีและยอดขาย ไม่ดี เราจะเห็นว่าอาหารแต่ละจานสามารถปรับเปลี่ยนไปตามทิศทางของ ลูกศรที่ได้แสดงในแผนภาพด้านบนแต่ก็ไม่จำเป็นและไม่มีกฎเกณฑ์ที่ตายตัวว่า อาหารจานนั้นจะต้องเปลี่ยนแปลงไปตามลูกศร อาหารที่เป็นดาวดวงเด่น ถ้าท่านไม่ใส่ใจดูแลอาจจะตกมาอยูต่ ำแหน่ง Dog ได้ ทำนองเดียวกัน Dog อาจจะ เลือ่ นขึน้ มาเป็น อาหารดาวดวงเด่นแทน ท้ายนี้ผู้เขียนหวังเป็นอย่างยิ่งว่า การทำ Menu Engineering คงจะ ไม่สร้างความปวดหัวหรือเพิม่ งานให้ทา่ น แต่ถา้ หากท่านลองนัง่ ทำเล่นๆ ผลลัพท์ ที่ได้อาจจะไม่เล่นๆ แต่อาจจะช่วยให้ท่านปรับลดต้นทุนของอาหารแต่ละจาน ทีนเ้ี ราลองมาดูตวั อย่างแบบง่ายๆ ในการจัดวางตำแหน่งของอาหารแต่ละ ให้ดขี น้ึ ได้ และแน่นอนว่าสิง่ ทีต่ ามมาก็คอื ผลกำไรทีเ่ พิม่ ขึน้ หากท่านผู้อ่านมีข้อสงสัยหรือข้อแนะนำประการใด กรุณาแจ้งผู้เขียน ประเภทดูว่าจะมีลักษณะเป็นเช่นไร ถ้าอาหารจานไหนตกไปอยู่ในตำแหน่งอะไร เราจะมีวิธีการจัดการหรือปรับเปลี่ยนอย่างไร เพื่อให้เกิดความเหมาะสมและ ได้ที ่ Tanya.tanee@hotmail.co.uk ฉบับนี้ผู้เขียนคงต้องขอลาท่านผู้อ่านทุกท่าน ความพอดีด้านต้นทุน ซึ่งจริงๆ แล้ว การทำเมนูเอ็นจิเนียริงก็คือการวิเคราะห์ด้าน ไปเท่านีแ้ ล้วพบกันใหม่ในฉบับต่อไป การกำไรและขาดทุนสำหรับอาหารแต่ละตัว ข้อมูลทีเ่ ราจำเป็นต้องทราบมีดงั นี้ • รายการอาหารต่างๆ ที่ปรากฎในช่อง A ท่านสามารถแยกได้ตาม ประเภทของอาหารในเมนูของท่าน • จำนวนจานทีจ่ ำหน่ายได้ เช่น อาหารที ่ 1 หรือ Item 1 (ตามตัวอย่าง) จำหน่ายได้ 77 จาน • เปอร์เซ็นต์ของอาหารแต่ละรายการทีจ่ ำหน่ายได้ เทียบกับจำนวนอาหาร ทัง้ หมดทีจ่ ำหน่ายได้ จากตัวอย่าง จำนวนทัง้ หมดทีจ่ ำหน่ายได้คอื 823 จาน หรือ คิดเป็น 9.36% คำนวณได้จาก การนำตัวเลขในช่อง B มาหารกับ จำนวนจาน ทีจ่ ำหน่ายได้ทง้ั หมดได้แก่ 77 หารด้วย 823 • การจำแนกประเภทอาหารตามจำนวนทีจ่ ำหน่ายได้โดยเทียบกับค่าเฉลีย่ ของคอลัมม์ C ซึง่ เท่ากับ 9.55% ดังนัน้ จานไหนทีจ่ ำหน่ายได้มากกว่า 9.55% ก็จะ อยูใ่ นตำแหน่งสูง (High) ในขณะทีจ่ านไหนจำหน่ายได้ตำ่ กว่า 9.55% ก็จะถูกจัดให้ อยูใ่ นตำแหน่งทีต่ ำ่ (Low) • ช่อง E เป็นการแสดงราคาอาหารแต่ละจาน และช่อง F เป็นการแสดง ราคาหลังจากหักต้นทุนออกไปแล้ว สำหรับช่อง G เป็นการแสดงรายรับรวมของ อาหารแต่ละประเภทของราคาอาหารที่หักต้นทุนไปแล้ว สามารถคำนวณได้โดย นำตัวเลขช่อง B คูณกับช่อง F • สำหรับช่อง H และ ช่อง I ก็มคี วามสัมพันธ์กนั ในเรือ่ งของราคาต้นทุน อาหาร (Food Cost) ซึง่ คำนวณได้งา่ ยๆ โดยเอาตัวเลขในช่อง E ลบกับ F ผลลัพท์ ทีไ่ ด้กค็ อื ต้นทุนของอาหารจานนัน้ ซึง่ เท่ากับ 1£ .060 และเปอร์เซ็นต์ของต้นทุนอาหาร (Food Cost%) ที่อยู่ในช่อง I สามารถที่จะคำนวณได้โดยเอาตัวเลขในช่อง H หารด้วยตัวเลขในช่อง F เช่น 1.060/5.89 คูณด้วย 100 เท่ากับ 18.0% • สำหรับผลกำไรเบื้องต้นของอาหารแต่ละจานหรือ CM (Contribution margin)ดังตัวอย่างในช่อง K สำหรับผลรวมของกำไรเบือ้ งต้นสามารถคำนวณได้โดย นำตัวเลขจากช่อง K คูณกับตัวเลขในช่อง B • ผลลัพท์ที่ได้จำการคำนวณที่ปรากฎในช่อง M, N และ O จะวัดจาก ความสามารถในการทำกำไรเบื้องต้น หรือ CM-Contribution Margin สำหรับการ จัดสรรตำแหน่งต่างๆ ของอาหารแต่ละจานท่านสามารถดูได้จากแผนภาพประกอบ ด้านล่าง

Entry Ticket: Adults £3.00 and £1.00 for Kids ( Under 5 Yrs. Free !!! ) All entrance fees go to: The Bournemouth Thai Language and Culture School

Organized by: The Bournemouth Thai Language and Culture School For more information, please contact: Mr. & Mrs. TEPNARIN Tel: 01202 300 916 Email: tim_narin411@live.co.uk, www.thaisummerfair.co.uk, thai-school.org.uk Registered Charity No. 1126972

JUNE 2010

เรื่อง ธรรญา

10%

สวัสดีทา นผูอ า นทุกทาน เจอกันอีกครัง้ กับคอลัมน F&B Smile Biz ฉบับนี้เรามาพรอมกับกลิ่นอายของแสงแดดที่ยังไมรอนจัดจานมาก นัก และหวัง (แอบหวัง) วาคงจะไมรอ นเหมือนกับปทผี่ า น ๆ มา เวลานี้ ดูเหมือนอะไรตาง ๆ มักจะขาด ๆ เกิน ๆ ไปสักหนอย หนาวก็หนาว นาน รอนก็รอนนาน ไดมีโอกาสดูขาวสารทางดานธุรกิจ ก็ไดแตแอบ สวดมนตภาวนาใหสถานการณตาง ๆ ที่ไมดีไดรีบ ๆ หายไปบาง ถึง ตอนนี้ก็เหลือเวลาอีกแคหกเดือนก็จะสิ้นปอีกแลว ชางวองไวเหมือน โกหก ทำใหผูเขียนไดความคิดดี ๆ ที่จะมานำแบงปนแกทานผูอานทุก ทาน ในสาม-สี่ฉบับที่ผานมาเราไดพูดคุยกันในเรื่องของ “ลูกคา” กับ “พนักงาน” ฉบับนี้ มาลองคุยกันเรื่อง “การวิเคราะหและปรับเปลี่ยน เมนู” หรือ “Menu engineering” กันดู หลาย ๆ ทานอาจจะเคยไดยินคำวา “Reengineering” กันมาบางไม มากก็นอย ศัพทคำนี้เกิดขึ้นเมื่อราว ๆ สิบกวาปที่ผานมาเห็นจะได แตก็ยัง สามารถนำมาประยุกตใชไดตามโอกาสและสถานการณทเ่ี กิดขึน้ ในปจจุบนั นีไ้ ด การทำ Menu Engineering คืออะไร อธิบายแบบงายๆ ก็คือ การนำรายการ อาหารที่ขายไดในชวงระยะเวลาหนึ่งมาวิเคราะหวาอาหารจานไหนเปนซู เปอรสตาร ตัวไหนเปนลูกเปดขี้เหร หรือตัวไหนเปนดาวรุงพุงแรง และก็ยังเปน เครือ่ งมือทีใ่ ชวดั ความสามารถในการทำกำไร (Profitable Parameter) อีกดวย ถา จะใหเปรียบงาย ๆ ก็คลาย ๆ กับการเลนเกม “กำจัดจุดออน” นัน่ เอง ดูทนั สมัยขึน้ มาหนอย “เมนูเอนจิเนียริง” ไดนำหลักการวิเคราะหของบริษัทที่ปรึกษาดาน ธุรกิจบอสตัน หรือ Boston Consultant Group มาประยุกตใช หากทานไดร่ำ เรียนมาทางดานการตลาดอาจจะคุน ๆ กับตาราง BCG อยูบางนั่นแหละ ตารางนี้มีหนาตาคลาย ๆ กันและมีหลักการคลายคลึงกัน หนาตาของ BCG เปนอยางไรมาดูกนั ทานผูอ า น

discount

SmileF & B Biz

Image by: www.maxi-pedia.com/BCG+matrix+model หนาตาของ BCG ตามภาพประกอบก็อยางทีเ่ ห็นดานบน BCG นีเ่ ปนตัวที่ นักการตลาดใชวดั ความสามารถในการเติบโตและสวนแบงการตลาด แตผเู ขียนไม ขออธิบายเนือ่ งจากเกรงวาจะออกนอกประเด็นไปสักหนอย เดี๋ยวเลีย้ วกลับลำบาก ขออนุญาตนำภาพมาใหดเู พือ่ ใหเห็นความแตกตาง สวนทานทีส่ นใจอยากศึกษา ผู เขียนขอแนะนำใหหยิบตำราดานหลักการตลาด (Principle of Marketing) มานัง่ อาน ดู ก็คงพอใหทา นผูอ า นเขาใจไดบา ง ในสวนของ “เมนูเอ็นจิเนียริง” อันดับแรกเราตองสรางตารางเพื่อทำการ คำนวณและวิเคราะหเพื่อวัดประสิทธิภาพของอาหารแตละรายการกอน การ วิเคราะหจากตารางจะทำใหเราทราบถึงความสามารถในการจำหนายของอาหาร แตละจานวามากหรือนอยแคไหน (Menu Mix-MM) อีกทัง้ ยังทราบถึงความสามารถ ในการสรางผลกำไรกอนหักคาใชจาย (CM-Contribution Margin) กอนที่เราจะ พิจารณาวาอาหารแตละประเภทมีตำแหนงไปตกอยูที่ใดบาง เราลองมาทำความ เขาใจกับตาราง Menu Engineering กันกอน หนาตาของตารางนี้โดยปรกติก็จะ เหมือนกับตารางโดยทัว่ ๆ ไป ในโปรแกรมเอ็กซเซล หากโรงแรมหรือรานอาหารใด ใชโปรแกรมคอมพิวเตอร โปรแกรมเหลานั้นก็สามารถแสดงผลใหทานไดอยาง งายดาย หากทานไมไดใชโปรแกรมคอมพิวเตอรเราก็สามารถสรางตารางนี้ไดเชน กัน วิธีการสรางก็ไมยาก แตตองอาศัยการจัดเก็บขอมูลที่มีระเบียบเพราะตองใช ขอมูลที่เก็บไวอยางนอยก็สักหกเดือนหรือหนึ่งป และจะสะดวกมากถากิจการของ ทานไมมเี มนูหรือรายการอาหารทีม่ ากนัก

ตัวอยาง: เมนูเอ็นจิเนียริง การบันทึกและการวิเคราะห ตัง้ แต เดือน ม.ค - มิ.ย 2010

ทีม่ า Hilton Hotel 2010 44

JUNE 2010

Address: 42 Dean Street, London W1D 4PZ (ใกล้ ไ ชน่ า ทาว์ น ) Tel: 0207-734-9595, 0773-507-3908

Money Talks

สำหรับฉบับนี้ถือเป็นปฐมฤกษ์เปิดคอลัมน์ ใหม่และเป็นบทความแรกที่ผมได้มีโอกาส เขียนให้กบั นิตยสารไทยสไมล์ เพือ่ แบ่งปันเกร็ดความรูต้ า่ งๆ ให้กบั คนไทยในสหราช อาณาจักรได้ทราบถึงความเคลื่อนไหวของแนวโน้มดัชนีทางการเงิน ตลอดถึง อั ต ราแลกเปลี่ ย นในตลาดโลก ซึ่ ง ผมได้ เ ก็ บ ข้ อ มู ล สถิ ติ จ าก Inter Bank of England, Currency Market รวมถึงภาวะเหตุการณ์ทางเศรษฐกิจตัง้ แต่ปี 2007 แบบให้อา่ นกันสบายๆ ไม่หนักจนเกินไปนะครับ ทุกคนรู้ว่าเศรษฐกิจตอนนี้กำลังย่ำแย่ จึงมีคำถามมากมายว่า “เพราะอะไรถึงทำให้เป็นเช่นนี ้ แล้วเมื่อไหร่มันจะดีขึ้น ซึ่งเป็นคำถาม ติดอันดับยอดฮิตที่เราได้ยินกันทุกวันเลยทีเดียว โดยถ้าเรานับย้อนไป ตัง้ แต่ป ี 2007 ในวันที ่ 13 พฤศจิกายน หลายท่านคงจะยังจำได้วา่ อัตรา แลกเปลี่ยน (Exchange Rate) ในตลาดมืดบ้านเราจะสูงถึง 71.30 บาท ต่อ 1 ปอนด์ ซึ่งยังตราตรึงในฝันของใครหลายคน ที่ยังแอบฝันเล็กๆ ว่ามันจะกลับขึ้นไปเป็นเหมือนเดิมสักวัน เพราะว่าความจริงในวันนี้ลดลง มาเหลือ 45.13 บาท ต่อ 1 ปอนด์ ในช่วงวิกฤตสงครามกลางเมือง ธนาคารแห่งประเทศไทยประกาศปิดกระแสการเงินทั่วประเทศ รวมถึง ตลาดหุน้ ในช่วงวันที ่ 19-23 พฤษภาคมเลยทีเดียว ผนวกกับค่าเงินทีแ่ ข็ง ตัวขึ้นในฝั่ง Asia โดยเฉพาะค่าเงิน AUD, SGD, HKD, JPY และ CNY ส่งผลให้ค่าเงินไทยแข็งตัวขึ้นไปด้วย เมื่อเทียบกับค่าเงินที่อ่อนตัวลงด้าน ฝัง่ ยุโรป และ UK หากย้อนไปเมื่อ 5-6 ปีก่อนสหภาพยุโรปยังไม่ได้รวมตัวกันอย่าง เป็นทางการ ซึง่ ต่างคนก็ตา่ งใช้สกุลเงินเป็นของตนเอง แต่เนือ่ งจากทนต่อ สภาพเศรษฐกิจและปัจจัยเสียดทานต่างๆ ไม่ไหวจึงรวมตัวกันเป็นสหภาพ โดยใช้เงินสกุล EUR (ยูโร) เป็นตัวกลางทางการเงินมาสร้างดุลภาพ ในตลาดโลก เพื่อต่อรองดุลภาพในตลาดการนำเข้า-ส่งออก, ปรับอัตรา หนี้ให้ลดลงจากกองทุนสหประชาชาติ (IMF) ตลอดจนเสถียรภาพของ Valuable Funds ของทองคำแท่งที่ไปค้ำประกันค่าเงินของตนเองใน ธนาคารโลก เมือ่ สหภาพยุโรปรวมตัวกันสำเร็จและใช้ Euro มาเป็นสือ่ แลกเปลีย่ น ทางสกุลเงิน ไม่นานนักทาง UK ก็ถกู กดดันให้มาใช้ “Euro” แทน “Sterling” ในฐานะที่ตัวเองก็เป็นประเทศหนึ่งในแถบยุโรปเช่นกัน รัฐบาลอังกฤษ ปฏิเสธที่จะรวมเงินกับสหภาพยุโรป แต่เนื่องจากแรงกดดัน และการ เอื้อประโยชน์ในเชิงธุรกิจนำเข้า-ส่งออก จึงจำเป็นต้องยื่นข้อเสนออื่น ให้กับทางยุโรปแทนการรวมเงินสกุลเดียวกัน ซึ่งนั่นก็คือการเปิดเสรีทาง Immigrations แทนการใช้เงินสกุล Euro ทันทีที่มีผลบังคับใช้ “คนยากจน” จำนวนมหาศาลจากยุโรปก็ ทะลักกันเข้ามาหางานทำใน UK โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน London ในช่วง กลางปี 2008 ซึ่งส่งผลในการแย่งตำแหน่งงานกันกับคนในประเทศ และ 42

JUNE 2010

ภาวะอาชกรรม นอกจากนี้รัฐบาลอังกฤษยังจำเป็นจะต้องเอื้อประโยชน์ ต่างๆ ให้กับชาวยุโรปตามข้อตกลงทาง Immigrations ผนวกกับภาวะ Hamburger Crisis (วิกฤตอสังหาริมทรัพย์ลอยตัว) ที่สืบเนื่องมาจาก อเมริ ก า ทำให้ ร ั ฐ บาลอั ง กฤษจำเป็ นต้ อ งอั ด ฉี ด เงิ น มหาศาลมากถึ ง £3,000 Billion (หรือประมาณ สองแสนหนึ่งหมื่นสามพันล้านล้านบาท) เพือ่ ช่วยประชาชน และองค์กรต่างๆ ของรัฐในปีนน้ั ภาวะ Hamburger Crisis ยังทวีความรุนแรงมากขึน้ จากเศรษฐกิจ ที่เคยเฟื่องฟู และจากคนที่เคยปั่นราคาบ้านกันอย่างสนุกสนาน โดยที่ ธนาคาร และ บริษทั Sub prime ก็ปล่อยเงินกูม้ ากขึน้ 115% จากราคา ประเมิน เพราะแทบทุกสถาบันทางการเงินเชือ่ ว่า “ราคาอสังหาริมทรัพย์ จะทวีสูงตัวขึ้นเรื่อยๆ” จึงเป็นการดีกว่าถ้าจะรับจำนองเก็บเอาไว้ในวันนี้ และคนในประเทศก็สนุกสนานกับการที่สถาบันทางการเงินมีข้อเสนอ ที่ถึงใจ... แต่ทว่าพอเศรษฐกิจพังทลายลง ประชาชนที่เอาบ้านไปจำนอง ก็ไม่สามารถส่ง Mortgage ได้ ส่งผลให้บริษทั Sub prime ล้มละลายกัน เป็นแถบ รวมถึงความไม่มั่นคงของธนาคารยักษ์ใหญ่ในเครือ RBS, NatWest Bank, Bank of Scotland, HSBC และ Lloyds TSB เพราะทุกฝ่าย ได้เก็บกระดาษโฉนดบ้านของผู้คนในประเทศไว้เต็มโต๊ะ แต่ว่าไม่มีใคร สามารถเอาเงินมาไถ่กระดาษเหล่านั้นได้เลย โดยที่ธนาคารเองก็ปล่อย เงินกู้ไปจำนวนมหาศาลแต่กลับไม่ได้ดอกเบี้ย หรือเงินต้นคืนอย่างที่คิด สิง่ ทีไ่ ด้กลับมาคือ (หนีส้ ญ ู ) เท่านัน้ ทำให้ธนาคาร Lloyds TSB ประกาศ ขาดทุนย่อยยับ หรือแม้แต่ Abbey Bank โดน take over จากเครือ Santander มารับช่วงกิจการแทนช่วงสิ้นปี 2008 เพราะไม่มีเงินอัดฉีด ดำเนินกิจการต่อไปได้ จากภาวะเศรษฐกิจดังกล่าวในช่วงกลางปี 2008 นั้น ทำให้รัฐบาล อังกฤษต้องอัดฉีดเงินอีกครั้งเพื่อช่วยอุ้มธนาคารต่างๆ ไม่ให้ล้ม (เพราะ ธนาคารคือหน้าตาของเศรษฐกิจมวลรวมในประเทศ) และช่วยคนตกงาน, เงินช่วยเหลือด้านต่างๆ, ปัญหาบัตรเครดิต ตลอดจนองค์กรของรัฐ ส่งผลให้รฐั บาลอังกฤษต้อง (ถอดทองคำ) ซึง่ นัน่ ก็คอื “ทองคำแท่ง” ทีไ่ ป ค้ำประกันค่าเงินสกุลของตัวเองในธนาคารโลกให้มคี า่ มากขึน้ แน่นอนที่สุดเมื่อรัฐบาลอังกฤษถอดทองคำที่ไปค้ำประกันค่าเงิน ก็จะได้เงินมาสร้างสภาพคล่อง และแรงอัดฉีดช่วยเหลือภาวะวิกฤตใน

ThaiBox Express

¾º¡ÑºÍÒËÒÃä·ÂÃÊà´ç´

Thai food, Good taste, Ready to serve you EVERYDAY.

พบกับอาหารไทยรสเด็ด Guarantee ความอร่อยได้ที่ Thai Box Express และที่ Super Market ชั้นนำ

Phutawan Mart

98 Parkgate Darlington DL1 1RS Tel.01325353217

Golden Pearl

New Loon Moon Supermarket 9A Gerrard Street, London W1D 5PN Tel. 0207 7343887

Thai Smile Supermarket

19 North Road Durham DH1 4SQ Tel.01913741414

283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH Tel.0208 8469960

Bangkok Mini Mart

Talad Thai Supermarket

46 Low Friar Street Newcastle NE1 5UE Tel. 07792701102

Organized by Toom & Tou

ทั้งสองสาขา Fulham(Chateau 6) 0207 610 1099 & Maida Vale 0208 960 8844, 0208 964 1317 Mobile 07824618654

326 Upper Richmond Road London SW15 6TL Tel. 0208 7898084

www.thaiboxexpress.co.uk

Talk of The Town

ท่ า นพระอาจารย์ ช ยสาโร ภิกขุ กับรายการธรรมะ ที่ กรุงปารีส โดย สถานเอกอั ค รราชทู ต ไทย ณ กรุ ง ปารีส และ คุณวัฒนี Cortey Dumont (ขวาสุด) นิมนต์ ท่านพระอาจารย์ชยสาโรฯ มาแสดงธรรมะ เมื่อวัน 6 มิ ถุ น ายน 2553 ที่ ส ถาน เอกอัครราชทูตไทย ณ กรุง ปารีส และที่ la maison de l’Inde , Cité Universitaire , ปารีส 14 รวมทัง้ พบ ลูกศิษย์ ร่วมประมาณ 40 คนทีบ่ า้ น คุณพวงเพ็ญ Lang กรุงปารีส

อีกรายการธรรมะสัญจรใน ยุโรป “คิดบวก ชีวติ บวก” เมือ่ วันที่ 3-7 มิถนุ ายน 2553 ชมรมสตรี ไทยในฝรั่ ง เศส นิมนต์ทา่ น พระมหาวุฒชิ ยั วชิ ร เมธี (ท่ า นว.วชิ ร เมธี ) จากวัดเบญจมบพิตรดุสิต วนาราม เดินทางมาแสดง ธรรมะสั ญ จรเพื่ อ คนไทย ไกลบ้ า นในยุ โ รป แสดง ธรรมะ ที่ สำ�นักงานยูเนสโก ณ กรุงปารีส โดยมี ฯพณฯ นายวี ร พั น ธุ์ วั ช ราทิ ต ย์ เอกอั ค รราชทู ต ไทย ณ กรุงปารีส และคุณอรชาต สื บ สิ ท ธิ์ รองผู้ แ ทนถาวร ไทยประจำ�ยูเนสโกให้การ ต้อนรับ

สาว ๆ ชืน่ มืน่ ขอให้เจ้าของบ้านมีความสุข เงินทองไหลมา เทมา กับงานขึน้ บ้านใหม่สดุ หรู ริมคลอง St.Martin ของ คุณอ๋อย จิตตินิ หวังสินธิ์ (เสือ้ ลายแดง) เมือ่ 17 ม.คทีผ่ า่ นมา รักเธอประเทศไทย จากฝรัง่ เศส ควันหลงจากวิกฤติทางการเมืองไทย เมษาพฤษภา 2553 “รักเธอประเทศไทย” พวกเราคนไทย กลุ่มหนึ่งในฝรั่งเศสนำ�โดยคุณภัทรินทร์ ฟองเตน คุณปณิธาน ตาบูเรล ขอแสดงจิตสำ�นึกรักแผ่นดิน ผูใ้ ห้ก�ำ เนิด เพือ่ แสดงความห่วงใยต่อประเทศชาติ ศาสน์ กษัตริย์ และเรียกร้องให้เกิดสันติภาพ ความ สงบสุขในประเทศไทย เมือ่ วันที่ 1 พ.ค.53 ทีผ่ า่ น มา ณ บริเวณกำ�แพงสันติภาพ Champs de Mars ของหอไอเฟล หน้า Ecole Militaire, Paris 7 ขอเเสดงจุดยืน ขอต่อต้านความ รุนแรงในการแสดงออกทางการเมืองของทุกฝ่าย ข้อเรียกร้องใด ๆ ของผูช้ มุ นุม ทางการเมืองต้องอยู่ในกรอบกฎหมายภายใต้รัฐธรรมนูญ เรียกร้องให้ทุกฝ่าย แก้ไขความขัดแย้งด้วยการเจรจาอย่างสันติ ด้วยความจริงใจอย่างมีเหตุมีผล เพื่อนำ�เสถียรภาพกลับสู่ประเทศโดยเร็วอันจะยังประโยชน์สูงสุดให้แก่ชาวไทย ทัง้ มวล พร้อมลงท้ายแถลงการณ์วา่ ในจิตสำ�นึกของผูท้ ร่ี กั ประเทศผูใ้ ห้กำ�เนิด กลุม่ ผูร้ กั ชาติไทยในประเทศฝรัง่ เศส 30

JUNE 2010

(ขวา) น.ต วรวิทย์ เตชะสุภากูล ผู้ประสานงาน สถาบัน ระหว่างประเทศเพือ่ การค้าและการพัฒนา (องค์การมหาชน) หรือ (Inrternational Institute for Trade and Development (ITD) และคุณธนะ รัตรสาร กรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั สยามอลิเมนท์ แอดวานส์ จำ�กัด เป็นผูแ้ ทนจากสถาบันฯ เดินทางมายุโรป และมาแวะเยี่ยมชมกิจการชมรมสตรีไทยฝรั่งเศส ณ กรุง ปารีส พร้อมได้มอบหนังสือของทีร่ ะลึกให้ชมรมฯ จากคุณวีระ ศักดิ์ โควสุรตั น์ ท่านผูอ้ �ำ นวยการบริหารสถาบันฯ กรรมการ และเลขานุการคนใหม่ ในนามของชมรมสตรีไทยฯ ขอกราบ ขอบพระคุณท่านผูอ้ �ำ นวยการสถาบันฯ มา ณ โอกาสนี้

Talk of The Town

นกหวีดมาแลวคา..ฉบับนี้ เริ่มตนก็ขอนําขาวดีมาฝากพี่ นองชาวไทยกอนเลยนะเจาคะ โดยเฉพาะคนไทยชาวพุทธที่ อยูหางไกลบานอยางพวกเรา ทีเ่ ฝารอคอยวันทีจ่ ะไดมโี อกาส ฟงธรรมบรรยาย โดย พระมหา วุฒชิ ยั วชิรเมธี (ว.วชิรเมธี) ที่ ประเทศอังกฤษ งานนี้ ชมรม เพือ่ นหญิงไทยในสหราชอาณา จั ก รและนิ ต ยสารไทยสไมล โดย คุณ กุง –ชุมศรี อารโนลด ประธานชมรมฯ และประธานบริษทั ไทยสไมล มีเดีย ผูผ ลิตนิตยสาร ไทยสไมล ไดนมิ นตทา น ว. วชิรเมธี มาบรรยายธรรมใหญาติโยมได ฟงกันทัว่ สหราชอาณาจักร ระหวางวันที่ 29 มิถนุ ายน – 11 สิงหาคม 2553 โดยทานจะไปบรรยายธรรมรวมทัง้ สิน้ 10 แหง ผูใ ดทีส่ นใจเขา รวมฟงการบรรยายธรรมในครัง้ นี้ ฟรีไมมคี า ใชจา ย สามารถพลิกไปดู รายละเอียดไดทห่ี นา TWO Talk เลยนะเจาคะ ขอยํา้ วา โปรดโทรไป สํารองทีน่ ง่ั และสอบถามรายละเอียดเพิม่ เติมทีเ่ จาของสถานทีโ่ ดยตรง ใครอยูใ กลสถาบันไหน วัดไหน สะดวกใจ สบายกาย เปดใจและตัง้ สติรบั ฟงธรรม เปนกุศลแกตนนะเจาคะ ล า สุ ด ถ า ใครได อ า น หนั ง สื อ พลอยแกมเพชร ฉบับวันที่ 15 มิถนุ ายน จะ ตองแอบยิม้ กริม่ เพราะภาพ ของคุณจอสสลิน ศิวกร อาร โนลด ลูกชายคนเดียวของ คุณกุง – ชุมศรี และคุณ ลุคแมน อารโนลด สดใส มาดมัน่ จนบาดใจสาว ๆ ไป หลายคน ถาใครเคยสัมผัส กั บ ตั ว จริ ง เสี ย งจริ ง จะรู วา นองจอส มีมรรยาททีม่ ี ความเปนไทยเกินรอย ไป ไหนมาไหนเรื่องไหวและคําขอบคุณไมมีพลาด งานนี้ตองใหเครดิต คุณแมอยางคุณกุง เพราะมีเทคนิคการเลีย้ งดูลกู ในตางแดนทีห่ ลาย คนนาจะนําไปปฎิบตั กิ นั นะเจาคะ 32

JUNE 2010

ส ว นเทศกาลงานไทย ๆ ก็เรียงรายเขามาแบบไมขาด สาย จบจากงาน Thailand@ Trafalgar Square 2010 ไป เมื่ อ วั นที่ 5 มิ ถุ น ายนที่ ผ า น มา ผูคนลนหลาม กิจกรรม และการแสดงมีใหชมแบบชุด ใหญอลังการงานสราง ชาว ตางชาติหลั่งไหลเขามาเที่ยว งานเรียกไดวาตองอยูกันยาว เพราะถาปลีกตัวกลับไปจะเสียดายอดชมการแสดงดีๆ ที่หาดูกันไดยาก บรรยากาศก็เต็มใจไดอากาศรอนแบบไทย ๆ ไดอยางเหลือเชือ่ จนมีคนแอบ แซว ฯพณฯ นายกิตติ วะสีนนท เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน วาทาน สัง่ นําเขาแสงแดดและอากาศมาจากเมืองไทยดวยหรือเจาคะ ทําใหพวกเรา ไดเริงราไมกลัวสายฝนตัง้ แตตน จนจบเลยเจาคะ งานนีต้ อ งขอขอบคุณเบียร สิงห เบียรไทย พีใ่ หญใจดีหนึง่ ในผูส นับสนุนหลักของงานในครัง้ นีน้ ะเจาคะ อาว.. ทานใดทีช่ อบชมดอกไมนานาพันธุไ มควรพลาดงาน The Hampton Court Palace Flower Show 2010 ทีจ่ ะจัดขึน้ ระหวางวันที่ 6-11 กรกฏาคม นีท้ ่ี Surrey ราคาบัตรเห็นแลวตองรองอูห .ู .. แตถา ไดไปดูแลวจะรูว า ความ สวยงามของเหลาดอกไมนานาพันธุอ อกดอกสีสนั แขงกันโดดเดนเสียนีก่ ระไร สนใจลองคลิกไปดูรายละเอียดกันไดท่ี www.rhs.org.uk/Shows-Events/ Hampton-Court-Palace-Flower-Show/2010 นะเจาคะ ปนฉ้ี ลองครบรอบ 20 ปของเทศกาลงานนีด้ ว ยนะเจาคะ ไทยสไมลขอแสดงความยินดีกบั ตําแหนง คุณพอ-คุณแมมอื ใหมอยางคุณจัม๊ และคุณ แปม แหง Addie’s Thai Cafe’ ทีไ่ ดสมาชิก ใหมของครอบครัว “นองทิกเกอร” เมือ่ วัน พฤหัสที่ 10 มิถนุ ายนทีผ่ า นมา แตทด่ี ใี จไม แพคุณแปมและคุณจั๊ม คงจะเปนคุณยาย แปว และคุณยาดวงพร ทีไ่ ดหลานชายนา รักมาใหครอบครัวทัง้ สองไดยนิ ดีกนั แบบยิม้ ไมหุบกันเชียวเจาคา... เห็นวาหัวบันไดไม แหง เพราะเหลาบรรดาเพือ่ น ๆ พี่ ๆ ทีข่ นาน นามตัวเองเปน ลุง ปา นา อา ก็เหอหลาน ถึงยุง อยางไรก็อดแอบแวบมาเยีย่ มเยียนกัน แบบไมมเี วนวรรคกันเลยนะเจาคะ...

7th

THAI SUMMER FAIR on SUNDAY 1st AUGUST 2010 at King’s Park, Boscombe, Bournemouth 10.00 AM - 18.00 PM

e elcom l are w

Entry Ticket: Adults £3.00 and £1.00 for Kids ( Under 5 Yrs. Free !!! ) All entrance fees go to: The Bournemouth Thai Language and Culture School

ขอเชิญ พุทธศาสนิกชน และผูส้ นใจเข้าร่วมฟังบรรยายธรรม โดย พระมหาวุฒชิ ยั วชิรเมธี (ว.วชิรเมธี) ในโอกาสเยือนสหราชอาณาจักร และแสดงธรรมะสัญจรในยุโรป ระหว่างวันที่ 29 มิถนุ ายน – 11 กรกฎาคม 2553 * โปรดสำรองทีน่ ง่ั ของท่านล่วงหน้า และสอบถามเวลาการบรรยายได้ท่ี สถานทีท่ า่ นสนใจโดยตรง (ไม่มคี า่ ใช้จา่ ยในการเข้าร่วมฟังบรรยาย)  วันอังคาร ที่ 29 มิถนุ ายน 2553 สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน 30 Queen’s Gate, London SW7 5JB โทรศัพท์: 020 7589 2944  วันพุธที่ 30 มิถนุ ายน 2553 มหาวิทยาลัย East Anglia UEA Thai Society (Thai Society of University of East Anglia) University of East Anglia, Norwich, NR4 7TJ, UK ผูป้ ระสานงาน: คุณโจ้ Mrs. Pleumjit Chotiga Email: pleumjitc@hotmail.com โทรศัพท์: 07900886260  วันศุกร์ 2 กรกฎาคม 2553 มหาวิทยาลัย อเบอร์ดนี ผูป้ ระสานงาน: คุณศักดิส์ ทิ ธิ์ ศรีภา โทรศัพท์: 078 5924 5353  วันเสาร์ ที่ 3 กรกฎาคม 2553 สามัคคีสมาคม 28 Princes Gate London SW7 1PT คุณแชมป์ โทรศัพท์: 07517224702  วันอาทิตย์ที่ 4 กรกฎาคม 2553 วัดพุทธวิหารออกซ์ฟอร์ด The Oxford Buddha Vihara No 356-358 Abingdon Road, Oxford. OX1 4TQ โทรศัพท์: 01865 791 591 http://www.oxfordbuddhavihara.org.uk/Contact_Us/index.htm

 วันพุธที่ 7 กรกฎาคม 2553 มหาวิทยาลัยคาร์ดฟ ิ 1 Susannah Cottage Rhymney, Tredegar NP22 5QN โทรศัพท์: 01685843986 คุณแชมป์ โทรศัพท์: 07517224702  วันพฤหัสที่ 8 กรกฎาคม 2553 วัดสันติวงศาราม เมืองเบอร์มงิ แฮม Wat Santiwongsaram 107 Handsworth Wood Road, Handsworth Wood, Birmingham B20 2PH โทรศัพท์: 0121 551 5729, 523 6855  วันศุกร์ที่ 9 กรกฎาคม 2553 วัดพุทธวิหาร คิงส์ บรอมลีย์ The Buddhavihara Temple Eastfield House, Alrewas Road, Kings Bromley Staffordshire DE13 7HR โทรศัพท์: 01543 472 315  วันเสาร์ที่ 10 กรกฎาคม 2553 วัดพุทธาราม Wat Buddharam 77 Blake Hall Road, Wanstead London E11 3QX โทรศัพท์: 0208 530 2111 โทรศัพท์มอื ถือ: 0790 880 9255  วันอาทิตย์ที่ 11 กรกฎาคม 2553 วัดพุทธปทีป The Buddhapadipa Temple 14 Calonne Road, Wimbledon Parkside London SW19 5HJ โทรศัพท์: 020 8946 1357

JUNE 2010

7.10.9.2 ท่านไม่จำเป็นต้องมีประกันภัยให้กับพนักงานผู้ที่ มีลกั ษณะต่อไปนี้ • พนักงานผู้นี้ไม่ได้ทำงานให้ท่านแต่ผู้เดียว เขาทำงานใน

สําหรับแฟน ๆ รายการ คริส เดลิเวอรี่ ของคุณคริส (คริสโตเฟอร ไรท) อาจารย สอนภาษาอังกฤษ พิธีกร นักแสดง นักเขียน ที่มีผล งานมากมาย จนมี แ ฟน เหนียวแนน ขาวดีลา สุดสง ตรงจากเมืองไทย คุณคริส จะมาเปดการแสดง Chris Unseen Live in London ในวันอาทิตยท่ี 1 สิงหาคมนี้ บัตรราคา £25 ทุกทีน่ ง่ั จองชาอาจหมด เพราะไดขา ววามีบางทานอยูน อกลอนดอน จะนัดซื้อบัตรและจับรถโคชมาชมกันแลวนะเจาคะ สวนสถานที่จะ เปนทีไ่ หน โทรสอบถามไดท่ี 078 246 18 654 ไดเลยเจาคะ พีน่ อ ง ชาวไทยคนไหนที่ยังไมไดสมัครเปนแฟนคลับคุณคริส ไมตองตกกะ ใจนะเจาคะ เห็นชือ่ นามสกุลเปนภาษาอังกฤษ แตการแสดงครัง้ นีจ้ ะ เปนภาษาไทยจัดใหคนไทยชมโดยเฉพาะเลยเจาคะ รับรองไดฮากลิง้ ไดขาํ กันจริงๆ แบบไมตอ งกัก๊ ก็คราวนีล้ ะ เจาคา...

ลักษณะผูร้ บั เหมาอิสระ (independent contractor) • พนักงานผูน้ จ้ี ดั หาอุปกรณ์และเครือ่ งมือเครือ่ งใช้ในการทำงาน ของเขาเองเป็นส่วนใหญ่ • พนักงานผูน้ ท้ี ำกิจการงานโดยหวังผลกำไรของตัวเอง • เขามีสิทธิจ้างผู้อื่นให้มาทำงานแทน หากเขาไม่สามารถ มาทำงานให้ทา่ นได้ • ท่านไม่ได้หกั เงินค่าประกันสังคม และภาษีเงินได้จากเงินค่าจ้าง ของพนักงานผู้นี้ แต่อย่างไรก็ตามแม้พนักงานผู้หนึ่งจะเป็นผู้ประกอบ อาชีพอิสระทางด้านภาษี เขาอาจจะถูกนับเป็นลูกจ้างในด้านอื่น และ ท่านจำเป็นจะต้องมีประกันภัยเพือ่ คุม้ ครองเขาด้วย

7.10.9.3 ในบางกรณี ท่านไม่จำเป็นต้องมีประกันเพิ่มเติม ให้แก่ • อาสาสมัคร • นักศึกษาทีม่ าทำงานให้ทา่ นโดยไม่ได้คา่ จ้าง • ผูอ้ น่ื ทีท่ า่ นไม่ได้รบั เป็นลูกจ้าง แต่มาทำการฝึกงานกับท่าน หรือ • นักเรียนหรือนักศึกษาทีม่ าดูงาน (work experience)

โดยปกติ บริ ษ ั ท ประกั นจะคุ ้ ม ครองบุ ค คลเหล่ า นี ้ ร วมอยู ่ ใน กรมธรรม์ประกันภัยของท่าน ดังนั้นท่านไม่ต้องแจ้งให้บริษัทฯ ทราบ หากท่านมีบุคคลเหล่านี้มาทำงานให้ แต่ท่านควรแจ้งบริษัทประกัน หากเขาจะต้องมาทำงานเป็นระยะเวลานาน หรือทำงานประเภทที่ไม่ใช่ งานปกติสำหรับกิจการของท่าน และท่านควรคำนึงถึงความเสี่ยงต่างๆ ที่บุคคลเหล่านี้ อาจประสบในระหว่างทำงานให้ท่าน และท่านต้อง ประเมินความเสี่ยงพิเศษ หากมีผู้เยาว์มาทำงานให้ท่านและจัดการกับ ความเสีย่ งเหล่านัน้ แต่หากประกันความรับผิดชอบของนายจ้างทีท่ า่ นมีไม่ครอบคลุม ถึงบุคคลเหล่านี้ ท่านต้องปรึกษาบริษทั ประกันฯ ก่อนทีท่ า่ นจะรับบุคคล เหล่านีเ้ ข้าทำงาน สำหรับลูกจ้างทีท่ ำงานบ้านของท่าน โดยทัว่ ไปแล้วท่านไม่จำเป็น ต้ อ งมี ป ระกั น ฯ คุ ้ ม ครองให้ บ ุ ค คลเหล่ า นี ้ โดยเฉพาะบุคคลจำพวก คนทำสวน พนักงานทำความสะอาด หากเขาทำงานให้นายจ้างหลายๆ คน แม้ผดู้ แู ลเด็กเป็นครัง้ คราวก็ไม่จำเป็นต้องมีประกันให้ แต่หากบุคคลเหล่านี้ ทำงานให้ทา่ นแต่ผเู้ ดียว ท่านอาจจะต้องมีประกันคุม้ ครองให้เขาด้วย

7.10.10 ท่ า นจำเป็ นต้ อ งเก็ บ รั ก ษากรมธรรม์ เ ก่ า ที่ ห มด อายุแล้วหรือไม่

ตัง้ แต่วนั ที่ 1 ตุลาคม 2008 กฎหมายไม่บงั คับให้ทา่ นเก็บรักษา กรมธรรม์เก่าๆ ที่หมดอายุอีกต่อไป แต่นายจ้างก็สมควรที่จะต้องเก็บ ประวัติการประกันภัยของตนไว้ให้ครบชุด เพราะโรคเจ็บป่วยบางอย่าง ใช้เวลานานหลังจากทีบ่ คุ คลได้ประสบกับเหตุทท่ี ำให้กอ่ โรค ก่อนทีอ่ าการ ของโรคจะปรากฎ ดังนั้นลูกจ้างที่ออกไปนานแล้วอาจจะย้อนกลับมา ฟ้องร้องสำหรับช่วงระยะเวลาที่เขาได้ทำงานให้ท่านและประสบกับเหตุ ของโรคนัน้ ในทีท่ ำงานของท่านก็ได้ นายจ้างที่ไม่ได้เก็บรักษาประวัติการประกันภัยเก่าๆ ของตน อาจเสี่ยงต่อการที่จะต้องจ่ายค่าชดเชยให้แก่ลูกจ้างจากทรัพย์สินของ ตนเอง 40

JUNE 2010

7.10.11 อะไรจะเกิดขึ้นหากนายจ้างไม่มีประกันความรับ ผิดชอบของนายจ้าง

คณะกรรมการจัดการสุขภาพและความปลอดภัย (Health and Safety Executive) มีหน้าทีด่ แู ลการบังคับกฎหมายในเรือ่ งนี้ และผูต้ รวจ การของคณะกรรมการฯ ก็อาจตรวจสอบได้ว่าท่านมีประกันความรับผิด ชอบของนายจ้างกับบริษทั ประกันทีไ่ ด้รบั อนุญาตแล้วในวงเงินไม่นอ้ ยกว่า 5 ล้านปอนด์หรือไม่ ผู้ตรวจการอาจขอดูใบกรมธรรม์และเอกสารการ ประกันภัยอืน่ ๆ ของท่านได้ หากท่านไม่มีประกันภัยชนิดนี้ ท่านอาจถูกปรับไม่เกิน 2,500 ปอนด์ตอ่ วัน และหากท่านไม่ได้ตดิ ประกาศใบสำคัญการประกันนีไ้ ว้ หรือ ไม่ยอมแสดงใบสำคัญนี้ให้ผู้ตรวจการเมื่อมีการร้องขอ ท่านอาจถูกปรับ ไม่เกิน 1,000 ปอนด์

7.10.12 ท่านจะหาข้อมูลเพิม่ เติมได้ทไี่ หน

หากท่านต้องการคำปรึกษาทางกฎหมาย ในกรณีที่ท่านไม่แน่ใจ ว่าพนักงานของท่านเป็นลูกจ้างที่ท่านจำเป็นต้องมีประกันไว้คุ้มครอง หรื อ ไม่ ท่ า นอาจปรึ ก ษาทนายความ หรื อ ขอคำแนะนำได้ จ าก ศูนย์กฎหมาย (Law Centre) หรือ ศูนย์ปรึกษากฎหมายของประชาชน (Citizen Advice Bureau)

หากท่านต้องการข้อมูลอืน่ ๆ ท่านติดต่อได้ที่ • สำนักงานของคณะกรรมการจัดการสุขภาพและความปลอดภัย (Health

and Safety Executive) ใกล้บ้าน โดยสามารถหาที่อยู่ และหมายเลข โทรศัพท์ได้จากสมุดโทรศัพท์ ภายใต้ชอ่ื Health and Safety Executive • สายด่วนของคณะกรรมการฯ (HSE’s Infoline) คือ 0845 345 0055 แฟกซ์ : 0845 408 9566 อีเมล : hse.infoline@natbrit.com เว็บไซต์ : www.hse.gov.uk • หรือเขียนจดหมายไปที่ HSE Information Services, Caerphilly Business Park Caerphilly CF83 3GG

แฟนๆ ไทยสไมลฉบับนี้ไดรับแตขาวดีกันลวนๆ นะเจาคะ บริษัท A&B General UK Limited บริษัทที่ใหบริการทางดานการโอนเงิน กลับประเทศไทย ครบรอบ 4 ป รวมฉลองกับนิตยสารไทยสไมล ใน โอกาสครบรอบ 10 ป ใหเพื่อนๆ สามารถโอนเงินฟรีกับทางบริษัท ได เพียงแคโทร 0780 943 2312 หรือ 0777 620 5511 แลวพูดวา “Happy Birth Day AB ThaiSmile” เพียงเทานี้ ก็จะไดรับเอกสิทธิ์ พิเศษโอนเงินกลับเมืองไทยฟรีไมเสียคาธรรมเนียมในอัตราแลก เปลีย่ นตามจริงในเมืองไทยในวันทีโ่ อน และถึงบัญชีผรู บั ในวันเดียว เอกสิทธิพ์ เิ ศษนีม้ เี ฉพาะผูอ า น ThaiSmile เทานัน้ นะเจาคะ รีบหนอย เพราะหมดเวลาเปาเคกถึง 31 กรกฏาคมนี้เจาคะ ไทยสไมลตองขอประทานโทษ คุณ ตาย–อรรณพ ที่ใหบริการงานดาน กฎหมาย ลาสุดลงโฆษณาไปไมครบ ถวน ไทยสไมลขอแจงยํา้ อีกครัง้ นะเจา คะ วาบริษทั ของคุณตาย ไดการรับรอง จาก OISC นะเจาคะ ทานใดมีปญ  หา ตองการปรึกษาโทรไปไดท่ี 077 1095 3995 นะเจาคะ

๒๘ พ.ค. ๒๕๕๓ / เมืองเลอเวิน

นายพิศาล มาณวพัฒน เอกอัครราชทูต ณ กรุงบรัซเซลล / หัวหนา คณะผูแทนไทยประจําสหภาพยุโรป ไดนิมนตพระอาจารยชยสาโร พระภิกษุชาวอังกฤษลูกศิษยหลวงพอชา วัดหนองปาพง ไปแสดง ธรรมทีม่ หาวิทยาลัยกรุป ที มีคณะทูต เจาหนาทีส่ หภาพยุโรป อาจารย และนักศึกษา รวมทั้งผูสนใจทั่วไปมาเขาฟงอยางคับคั่ง และไดนํา หนังสือธรรมะทั้งภาษาอังกฤษ ฝรั่งเศส และไทยไปแจกใหกับผูสนใจ บุญธง กอมงคลกูล รายงานจากกรุงบรัสเซลส ประเทศเบลเยียม

งาน “ไทยซัมเมอรแฟร ครัง้ ที่ 7” จะมีขน้ึ ในวันอาทิตยท่ี 1 สิงหาคม นีน้ ะเจาคะ งานมีตง้ั แต 10 โมงเชา ถึง 6 โมงเย็น การแสดง กิจกรรม อาหาร และสินคาไทยมีจาํ หนายเพียบ คุณบุญถินและคุณปยะนันท เทพนรินทร แจงมาวา รายไดทง้ั หมดจะเปนกองทุนสนับสนุน “โรงเรียน สอนภาษาและวัฒนธรรมไทย เมืองบอรนมัธ” นะเจาคะ งานกุศลแบบ นีพ้ วกเราคนไทยชอบสนับสนุนคะ JUNE 2010

การควบคุมของ Financial Services Authority: FSA ผู้ซึ่งมีบัญชีรายชื่อ บริษัทประกันที่ได้รับอนุญาตแล้ว ท่านอาจตรวจสอบได้ว่าบริษัทประกัน ของท่านได้รับอนุญาตหรือไม่ที่ www.fsa.gov.uk หรือโทรศัพท์ไปที่ FSA หมายเลข 0845 606 1234

7.10.4 กรมธรรม์ประกันฯ จะมีขอ้ แม้ได้หรือไม่

หากท่านซือ้ กรมธรรม์ฯ ท่านจำเป็นต้องตกลงกับบริษทั ประกันว่า เขาจะจ่ายเงินค่าชดเชยให้ลูกจ้างในกรณีใดบ้าง เช่นกรมธรรม์ฯ จะ ครอบคลุมถึงการงานประเภทใดในกิจการของท่านบ้าง แต่ท่านไม่มีสิทธิ ที่จะตกลงกับบริษัทประกัน และเขาก็ไม่มีสิทธิบังคับให้ท่านรับเงื่อนไขที่ อาจลดเงินค่าชดเชยที่จ่ายให้ลกู จ้างได้ และท่านจำเป็นต้องตรวจสอบว่า กรมธรรม์ประกันฯ ของท่านไม่มเี งือ่ นไขดังต่อไปนี้ บริษัทประกันไม่อาจปฏิเสธการจ่ายเงินค่าชดเชยเพียงเพราะ เหตุผลดังต่อไปนี้ • ท่านไม่ได้จัดหาอุปกรณ์ที่สมควรเพื่อป้องกันการบาดเจ็บหรือ การเจ็บป่วยให้แก่ลกู จ้าง • ท่านไม่ได้เก็บรักษาประวัติข้อมูลของลูกจ้าง และไม่สามารถ ให้ขอ้ มูลเหล่านีแ้ ก่บริษทั ประกันฯ ได้ • ท่าน (หรือลูกจ้างอื่นๆ ของท่าน) ได้ประพฤติปฏิบัติบางสิ่ง บางอย่างทีบ่ ริษทั ประกันได้หา้ มท่านไว้แล้ว เช่น ห้ามไม่ให้ทา่ นเอ่ยวาจา รับผิดชอบแก่ผใู้ ด • ท่านไม่ได้กระทำบางสิ่งบางอย่างที่บริษัทประกัน ได้แจ้งให้ ท่านทำ เช่น ทำการแจ้งต่อหน่วยงานต่าง ๆ เมือ่ มีอาการบาดเจ็บเกิดขึน้ • ท่านไม่ได้กระทำหน้าที่ตามที่กฎหมายกำหนด ในเรื่องการ ป้องกันภัยอันตรายอันอาจเกิดขึน้ ต่อลูกจ้าง แม้ท่านจะยังได้รับความคุ้มครองจากการประกันภัย ในกรณีที่ ไม่ได้ทำหน้าทีข่ องตนเองในการปกป้องภัยอันตรายต่อสุขภาพของลูกจ้าง ตามทีก่ ฎหมายระบุไว้ เช่น ท่านมีหน้าที่ • ประเมินความเสีย่ งต่อภัยอันตรายอย่างพอเพียงและเหมาะสม • ดำเนินการทุกอย่างทีเ่ หมาะสมเพือ่ ป้องกันอันตรายต่อลูกจ้าง และ • รายงานเรือ่ งราวเมือ่ มีอบุ ตั เิ หตุเกิดขึน้ แต่ในกรณีทบ่ี ริษทั ประกัน คิดว่าท่านไม่ได้ทำหน้าทีต่ ามกฎหมาย ในการป้องกันอันตรายต่อสุขภาพของลูกจ้าง และการละเมิดหน้าทีข่ องท่าน ทำให้บริษทั ประกันต้องจ่ายเงินค่าชดเชยแก่ลกู จ้างแล้ว กรมธรรม์ประกันภัย ก็จะอนุญาตให้บริษทั ประกันฟ้องร้องเรียกค่าเสียหายจากท่านได้

ในกรณีที่มีการเสียหายมาก ตามปกติบริษัทประกันจะขายประกันเป็น วงเงินอย่างน้อย 10 ล้านปอนด์

7.10.7 ท่านจำเป็นต้องบอกลูกจ้างหรือไม่วา่ ท่านมีประกันภัยฯ

เมือ่ เวลาทีท่ า่ นซือ้ หรือ ต่อกรมธรรม์ประกันภัย บริษทั ประกันจะ ให้ใบสำคัญการประกันภัย (Certificate of insurance) มาให้ ซึง่ จะแสดง วงเงินประกัน และชื่อของผู้ประกัน ท่านต้องติดประกาศใบสำคัญนี้ใน สถานทีท่ ล่ี กู จ้างสามารถเห็นได้ชดั เจน ตัง้ แต่วนั ที่ 1 ตุลาคม 2008 เป็นต้นมา กฎหมายอนุญาตให้ทา่ น แสดงใบสำคัญการประกันนี้ทางคอมพิวเตอร์ได้ แต่นายจ้างผู้เลือกที่จะ แสดงใบสำคัญโดยวิธีนี้ จะต้องมั่นใจว่าลูกจ้างทุกคนมีคอมพิวเตอร์ในที่ ทำงาน และทุกคนรูว้ ธิ ที จ่ี ะหาและเปิดดูเอกสารนีไ้ ด้

7.10.8 กฎหมายนีม้ ผี ลบังคับกับนายจ้างผูใ้ ดบ้าง

นายจ้างทีไ่ ม่ตอ้ งมีประกันภัยนีค้ อื • หน่วยงานราชการ • กิจการในครอบครัว คือกิจการที่ลูกจ้างทุกคนเป็นสมาชิก ใกล้ชิดภายในครอบครัวของนายจ้าง คือ คู่สมรสต่างเพศหรือเพศ เดียวกัน บิดามารดา บิดามารดาเลีย้ ง ปูย่ า่ ตายาย บุตรธิดา บุตรธิดาเลีย้ ง หลาน พีน่ อ้ งพ่อแม่เดียวกัน หรือต่างบิดาหรือต่างมารดา แต่หากกิจการ ในครอบครัวนี้จดทะเบียนในรูปแบบบริษัทจำกัด (limited companies) บริษทั นีจ้ ำเป็นต้องมีประกันภัยความรับผิดชอบของนายจ้างนี้ • บริษทั ทีม่ ลี กู จ้างเพียงคนเดียว และลูกจ้างผูน้ ม้ี หี นุ้ ตัง้ แต่รอ้ ยละ 50 ขึน้ ไปในบริษทั

7.10.9 ท่านต้องมีประกันภัยสำหรับพนักงานทุกคนหรือไม่

ท่านจำเป็นต้องมีประกันภัยสำหรับพนักงานที่เป็นลูกจ้าง หรือ เป็นผู้กำลังฝึกงาน (Apprentice) แต่ไม่ต้องมีประกันสำหรับผู้ประกอบ อาชีพอิสระ (self-employed) การที่พนักงานผู้หนึ่งจะเป็นลูกจ้างหรือเป็น ผู้ประกอบอาชีพอิสระ ไม่สำคัญว่าท่านจะเรียกเขาว่าลูกจ้างหรือเขา ทำงานให้ตนเอง หรือ มีสถานะทางภาษีอย่างไร แต่ขึ้นอยู่กับลักษณะ ที่แท้จริงของความสัมพันธ์ และการควบคุมการทำงาน ของนายจ้างต่อ พนักงานผู้นี้ หากท่านไม่แน่ใจว่าพนักงานผู้ใดเป็นลูกจ้างหรือเป็นผู้ ประกอบอาชีพอิสระ ข้อมูลข้างล่างนีอ้ าจช่วยให้ทา่ นตัดสินใจได้

7.10.9.1 ท่านจำเป็นต้องมีประกันภัยให้กับพนักงานผู้ที่มี 7.10.5 บริษัทประกันฯ จะบังคับให้ท่านจ่ายเงินส่วนหนึ่ง ลักษณะต่อไปนี้ • ท่านหักเงินค่าประกันสังคม และภาษีเงินได้จากเงินค่าจ้างของ ของค่าชดเชยให้แก่ลกู จ้างได้หรือไม่ บริษทั ประกัน ฯ ต้องจ่ายเงินค่าชดเชยให้แก่ลกู จ้างตามทีบ่ ริษทั ฯ ได้ตกลงกับลูกจ้าง หรือตามคำสัง่ ของศาล บริษทั ประกันฯ ไม่มสี ทิ ธิสร้าง เงื่อนไขให้ท่านในฐานะนายจ้าง หรือให้ตัวลูกจ้างเองจ่าย เงินค่าชดเชย ส่วนหนึ่ง แต่ท่านมีสิทธิที่จะตกลงกับบริษัทประกันฯ ว่าท่านจะจ่ายเงิน ส่วนหนึ่งที่บริษัทต้องจ่ายให้ลูกจ้างคืนให้บริษัทฯ ซึ่งก็จะทำให้ค่า ธรรมเนียมสำหรับกรมธรรม์ประกันภัยลดลง

7.10.6 ท่านจะต้องมีประกันภัยเป็นวงเงินเท่าไร

กฎหมายบั ง คั บ ให้ น ายจ้ า งมี ป ระกั น เป็ น วงเงิ น อย่ า งน้ อ ย 5 ล้านปอนด์ แต่ทา่ นควรจะพิจารณาให้ดถี งึ ความเสีย่ งต่างๆ ว่าท่านควร มีประกันมากกว่านั้นหรือไม่ เพราะวงเงิน 5 ล้านปอนด์นี้ต้องรวมค่า ใช้จ่ายต่างๆ ในการฟ้องศาลด้วย และ 5 ล้านปอนด์อาจไม่เพียงพอ

พนักงานผูน้ ้ี • ท่านมีสทิ ธิควบคุมว่าพนักงานผูน้ จ้ี ะทำงานทีไ่ หน เมือ่ ไร และ อย่างไร • ท่านเป็นผูจ้ ดั หาอุปกรณ์และเครือ่ งมือเครือ่ งใช้ในการทำงานให้ แก่พนักงาน • ท่านมีสทิ ธิในกำไรทีพ่ นักงานผูน้ น้ี ำมา แต่ทา่ นก็อาจตกลงแบ่ง บันกำไรบางส่วนให้กับพนักงานในรูปแบบค่านายหน้า โบนัส หรือหุ้นใน บริษทั นายจ้าง • ท่านต้องการให้พนักงานผู้นี้ทำงานให้ท่าน และเขาไม่มีสิทธิ จ้างคนอืน่ มาทำงานแทน หากเขาทำงานให้ทา่ นไม่ได้ • ท่านปฏิบัติต่อพนักงานผู้นี้เหมือนกับลูกจ้างอื่นๆ เช่น เขา ทำงานอย่างเดียวกัน และภายใต้เงือ่ นไขเดียวกันกับลูกจ้างอืน่ ๆ ของท่าน JUNE 2010

TwoTalk

เรื่อง สายสัมพันธ สุวรรณประทีป

ประกันความรับผิดชอบของนายจาง (ตอลูกจาง) (Employers’ Liability Compulsory Insurance)

7.10.1 คำแนะนำสำหรับนายจาง

ตามกฎหมายนายจางจำเปนตองมีประกันความรับผิดชอบใหกับ ลูกจางในกรณีเกิดการบาดเจ็บหรือเจ็บปวย เพราะทำงานใหนายจาง

7.10.2 ประกันความรับผิดชอบของนายจาง (Employers’ Liability Compulsory Insurance) คืออะไร

นายจ า งจะต อ งรั บ ผิ ด ชอบต อ ภั ย อั นตรายที ่ ม ี ผ ลกระทบต อ สุขภาพของลูกจางและความปลอดภัยในที่ทำงาน ระหวางที่ลูกจาง ทำงานใหนายจาง ลูกจางอาจจะไดรับบาดเจ็บในที่ทำงาน หรือเกิด อาการเจ็บปวยเพราะงานทีท่ ำใหนายจาง และถึงแมลกู จางจะไดออกจาก งานนั้นไปแลว ลูกจางก็อาจจะรองเรียนใหนายจางจายเงินชดเชยใหได หากนายจางมีสวนรับผิดชอบ ประกันความรับผิดชอบของนายจางนี้ก็ หมายความวา นายจางจะตองมีกรมธรรมประกันภัยซึ่งจะจายเงิน คาชดเชยเหลานีใ้ หแกลกู จาง ในขัน้ ต่ำสุดทีก่ ฎหมายกำหนดไว ประกั นความรั บ ผิ ด ชอบนี ้ จ ะทำให น ายจ า งสามารถจ า ยเงิ น คาชดเชยใหลูกจางได ไมวาอาการบาดเจ็บ หรือเจ็บปวยจะเกิดขึ้นใน 38

JUNE 2010

หรือนอกสถานที่ทำงาน แตอยางไรก็ตามหากลูกจางประสบอุบัติเหตุ เกีย่ วกับรถยนตในระหวางทีท่ ำงานใหนายจาง ประกันภัยของรถยนตอาจ จะครอบคลุมในกรณีนน้ั ประกั น ความรั บ ผิ ด ชอบต อ สาธารณชน (Public Liability Insurance) ตางจากประกันความรับผิดชอบของนายจาง ตรงที่ประกันฯ ตอสาธารณชนจะคุมครองในกรณีที่บุคคลภายนอก หรือ กิจการอื่นๆ ฟองรองนายจาง แตไมคุมครองในกรณีลกู จางเปนผูฟอง กฎหมายไมได บังคับใหนายจางมีประกันฯ ตอสาธารณชน แตนายจางจำเปนตองมี ประกันฯ ตอลูกจาง นายจางผูใดไมมีประกันภัยฯ ตอลูกจาง ซึ่งยัง ไมหมดอายุ และมีผลบังคับตามกฎหมาย นายจางผูน น้ั ก็อาจโดนปรับได

7.10.3 ซือ้ ประกันภัยไดจากบริษทั ไหน

ทานจะตองซื้อกรมธรรมประกันฯ ตอลูกจาง จากบริษัทประกันที่ไดรับ อนุญาตแลวเทานั้น ไมเชนนั้นจะถือวาเปนการผิดกฎหมาย ทานตอง สอบถามกับบริษัทประกันของทานวาเขาไดรับอนุญาตหรือไม กอนที่จะ ซือ้ ประกันชนิดนี้ บริษทั ประกันทีไ่ ดรบั อนุญาตคือผูท ป่ี ระกอบการภายใต

Thai Thairestaurant restaurantgroup group

Place: Place: Place: Place: Thai Square Trafalgar Square Thai Square Trafalgar Square Thai Square Trafalgar Square Thai Square Trafalgar Square Place: Place: Tel: 020 7839 Tel: 020 78394000 4000 Thai Trafalgar Square ThaiSquare Square Trafalgar Square E-mail: Tel: 020 7839 4000 E-mail:thaisqtrafalgar@btconnect.com thaisqtrafalgar@btconnect.com Tel: 020 7839 4000 Place: Tel: Tel:020 0207839 78394000 4000 Thaithaisqtrafalgar@btconnect.com Square Trafalgar Square E-mail: E-mail: thaisqtrafalgar@btconnect.com E-mail: thaisqtrafalgar@btconnect.com E-mail: thaisqtrafalgar@btconnect.com Tel: 020 7839 4000

E-mail: thaisqtrafalgar@btconnect.com

Thai Thairestaurant restaurantgroup group Thai Thairestaurant restaurantgroup group Thai restaurant group

wych AlAlddwych ty-MansioonnHouse House CiCity-Mansi ty-Minnoriorieess CiCity-Mi Covent CoventGarden Garden IslIslinington gton Hanover HanoverSquare Square Putney PutneyBriBriddgege Soho Soho Aldwych Aldwych South Kensi nngton South Kensi gton City-Mansion House City-Mansion House Aldwych Aldwych City-Minories City-Minories City-Mansion House City-Mansion House the Aldwych theStrand Strand Covent Garden Covent Garden City-Minories City-Minories City-Mansion House Islington Islington Covent Garden Covent Garden Trafal g ar Square TrafalHanover garIslington Square City-Minories Square Hanover Square Islington Covent Garden Putney Bridge Putney Bridge Hanover Square Mai d enhead Hanover Square Maidenhead Islington Soho Soho Putney Bridge Putney Bridge Hanover Square South Kensington SouthMarl Kensington o w Soho Marl oStrand w Soho Putney Bridge the theStrand South SouthKensington Kensington Soho Trafalgar Square Rithe cchmond Trafalgar Square RiMaidenhead hmond the Strand Strand South Kensington Maidenhead Trafalgar Square Trafalgar Square the Sevenoaks Strand Marlow Sevenoaks Marlow Maidenhead TrafalgarMaidenhead Square Richmond Richmond Marlow Marlow Maidenhead StRichmond AlSevenoaks StSevenoaks Albbans ans Richmond Marlow StStAlbans Albans Sevenoaks Sevenoaks Richmond WiWiAlbans nndsor dsor Windsor Windsor St St Albans Sevenoaks Windsor Windsor St Albans Windsor

hcywdl esuoH seironi nedraG notgnils erauqS egdirB ohoS notgnis dnartS erauqS daehne wolraM dnomh skaone snablA rosdni

wych AlAlddwych ty-MansioonnHouse House CiCity-Mansi ty-Minnoriorieess CiCity-Mi Covent CoventGarden Garden IslIslinington gton Hanover HanoverSquare Square Putney PutneyBriBriddgege Soho Soho Aldwych Aldwych South Kensi nngton South Kensi gton City-Mansion House City-Mansion House Aldwych Aldwych City-Minories City-Minories House City-Mansion City-Mansion House the Aldwych theStrand Strand Covent Garden Covent Garden City-Minories City-Minories House Islington City-Mansion Islington Covent Garden Covent Garden Trafal g ar Square TrafalHanover garIslington Square City-Minories Square Hanover Square Islington Covent Garden Putney Bridge Putney Bridge Hanover Square Mai d enhead Hanover Square Maidenhead Islington Soho Soho Putney Bridge Putney Bridge Hanover Square South Kensington SouthMarl Kensington o w Soho Marl oStrand w Soho Putney Bridge the theStrand South SouthKensington Kensington Soho Trafalgar Square Rithe cchmond Trafalgar Square RiMaidenhead hmond the Strand Strand South Kensington Maidenhead Trafalgar Square Trafalgar Square the Sevenoaks Strand Marlow Sevenoaks Marlow Maidenhead TrafalgarMaidenhead Square Richmond Richmond Marlow Marlow Maidenhead StRichmond AlSevenoaks StSevenoaks Albbans ans Richmond Marlow StStAlbans Albans Sevenoaks Sevenoaks Richmond WiWiAlbans nndsor dsor Windsor Windsor St St Albans Sevenoaks Windsor Windsor St Albans Windsor

hcywdl esuoH seironi nedraG notgnils erauqS egdirB ohoS notgnis dnartS erauqS daehne wolraM dnomh skaone snablA rosdni

TwoTalk

เรื่อง สายสัมพันธ สุวรรณประทีป

ประกันความรับผิดชอบของนายจาง (ตอลูกจาง) (Employers’ Liability Compulsory Insurance)

7.10.1 คำแนะนำสำหรับนายจาง

7.10.2 ประกันความรับผิดชอบของนายจาง (Employers’ Liability Compulsory Insurance) คืออะไร

JUNE 2010

7.10.3 ซือ้ ประกันภัยไดจากบริษทั ไหน

7.10.4 กรมธรรม์ประกันฯ จะมีขอ้ แม้ได้หรือไม่

7.10.7 ท่านจำเป็นต้องบอกลูกจ้างหรือไม่วา่ ท่านมีประกันภัยฯ

7.10.8 กฎหมายนีม้ ผี ลบังคับกับนายจ้างผูใ้ ดบ้าง

7.10.9 ท่านต้องมีประกันภัยสำหรับพนักงานทุกคนหรือไม่

7.10.6 ท่านจะต้องมีประกันภัยเป็นวงเงินเท่าไร

7.10.10 ท่ า นจำเป็ นต้ อ งเก็ บ รั ก ษากรมธรรม์ เ ก่ า ที่ ห มด อายุแล้วหรือไม่

JUNE 2010

7.10.11 อะไรจะเกิดขึ้นหากนายจ้างไม่มีประกันความรับ ผิดชอบของนายจ้าง

7.10.12 ท่านจะหาข้อมูลเพิม่ เติมได้ทไี่ หน

๒๘ พ.ค. ๒๕๕๓ / เมืองเลอเวิน

JUNE 2010

Money Talks

JUNE 2010

ThaiBox Express

¾º¡ÑºÍÒËÒÃä·ÂÃÊà´ç´

Thai food, Good taste, Ready to serve you EVERYDAY.

พบกับอาหารไทยรสเด็ด Guarantee ความอร่อยได้ที่ Thai Box Express และที่ Super Market ชั้นนำ

Phutawan Mart

98 Parkgate Darlington DL1 1RS Tel.01325353217

Golden Pearl

New Loon Moon Supermarket 9A Gerrard Street, London W1D 5PN Tel. 0207 7343887

Thai Smile Supermarket

19 North Road Durham DH1 4SQ Tel.01913741414

283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH Tel.0208 8469960

Bangkok Mini Mart

Talad Thai Supermarket

46 Low Friar Street Newcastle NE1 5UE Tel. 07792701102

Organized by Toom & Tou

ทั้งสองสาขา Fulham(Chateau 6) 0207 610 1099 & Maida Vale 0208 960 8844, 0208 964 1317 Mobile 07824618654

326 Upper Richmond Road London SW15 6TL Tel. 0208 7898084

www.thaiboxexpress.co.uk

Talk of The Town

อีกรายการธรรมะสัญจรใน ยุโรป “คิดบวก ชีวติ บวก” เมือ่ วันที่ 3-7 มิถนุ ายน 2553 ชมรมสตรี ไทยในฝรั่ ง เศส นิมนต์ทา่ น พระมหาวุฒชิ ยั วชิ ร เมธี (ท่ า นว.วชิ ร เมธี ) จากวัดเบญจมบพิตรดุสิต วนาราม เดินทางมาแสดง ธรรมะสั ญ จรเพื่ อ คนไทย ไกลบ้ า นในยุ โ รป แสดง ธรรมะ ที่ สำานักงานยูเนสโก ณ กรุงปารีส โดยมี ฯพณฯ นายวี ร พั น ธุ์ วั ช ราทิ ต ย์ เอกอั ค รราชทู ต ไทย ณ กรุงปารีส และคุณอรชาต สื บ สิ ท ธิ์ รองผู้ แ ทนถาวร ไทยประจำายูเนสโกให้การ ต้อนรับ

ประเทศ แต่ค่าเงินของตนเองก็จะมีค่าลดลงถดถอยลงไปเรื่อยๆ จาก (Working Permit) และตัดงบประมาณช่วยเหลือคนยุโรปและคนอังกฤษ ทุกครั้งที่คุณ (ถอดทองคำ) โดยจากสถิติที่เราเก็บเอาไว้จะเปรียบเทียบ เองในหลายด้านๆ เพื่อฟื้นฟูเงินคงคลังในประเทศ แต่ดูเหมือนเศรษฐกิจ ในช่วงเดือนตุลาคม ซึ่งเป็นเดือนที่ค่าเงินปอนด์สูงที่สุดเมื่อเทียบกับ มวลรวมก็ยังไม่ดีขึ้นเนื่องจากตลาดด้านนำเข้า-ส่งออกยังต้องพึ่งพายุโรป ค่าเงินบาท โดยในวันที่ 31 ตุลาคม 2007 : 1 ปอนด์ = 71.10 บาท และ อยู่มาก และทว่ายุโรปโดยเฉพาะประเทศกรีก (Greece) ที่ประสบปัญหา วันที่ 31 ตุลาคม 2008 : 1 ปอนด์ = 56.20 หรือหายไป 14.90 บาท ต่อ หนีส้ นิ ล้นพ้นตัวกับ IMF ถึง 600 Billion Euro (ประมาณ สองหมืน่ สีพ่ นั ล้านล้านบาท) หรือแม้แต่ประเทศสเปนที่เพิ่งเสียตำแหน่งความมั่นคง 1 ปอนด์ มาถึงจุดนีเ้ ราอาจจะยังมองไม่เห็นว่าถ้ามันหายไปแล้วจะเกิดอะไรขึน้ ทางการเงินจาก AAA เหรือ AA+ เมือ่ วันที่ 1 มิถนุ ยน 2010 โดยทีป่ ระเทศ แต่ถา้ นึกย้อนดีๆ กับการทีเ่ ราทำงานหนั กเก็บเงินมาตลอด 1-2Express ปี เพือ่ ให้ เยอรมนีและฝรั่งเศสที่เป็นพี่ใหญ่ที่พักพิงจากประเทศในสหภาพยุโรป ThaiBox เพียงเอาตัyou วรอดเท่ านัน้ ได้เงินมา 10,000 ปอนด์ (ตัวเลขสมมุ ิ) แล้วคุณ ก็เอาเก็taste, บไว้ใต้หReady มอน ทำได้ Thaiตfood, Good to serve EVERYDAY. ตลาดหุน้ ใน Wall Street ในกรุงนิวยอร์ก (NYSE) ประเทศอเมริกา เป็นอย่างดี ซึง่ ปรากฏว่าเงินจำนวน 710,000 บาท ลดลงเหลือ 562,000 บาท โดยที่หายไปในอากาศ 149,000 บาท (โดยที่ไม่ได้มีใครไปขโมยเงิน ยังประสบปัญหาขาดดุล และดัชนีดาวโจนส์ Dow Jones ก็ลว่ งเพดานถึง 10,500 จุด ไม่ว่าจะเป็นตลาดยักษ์ใหญ่อย่างเครือ RSH (Ratio Shack 10,000 ปอนด์ทใ่ี ต้หมอนของคุณด้วยซ้ำ) ในช่วงปี 2009 รัฐบาลอังกฤษยังไม่สามารถแก้ไขปัญหาขาดดุล Corp) -2.79%, APC (Anadarko Petroleum) -19.55% และ GIS (General ทางการค้า และการนำเข้า -ส่งออกกับต่างประเทศได้ รวมถึงภาวะ Mills Inc) -11.91% เทียบจากไตรมาสที่ผ่านมา ซึ่ง US Dollar ที่ลิงก์ การตกงานของคนในประเทศ ส่งผลให้องค์กรนานาชาติทางการเงิน โดยตรงกับ THB Thai Bath จะส่งผลผันแปรตามกันไป ทำให้คา่ เงินไทย ประเมินลดระดับความมั่นคงทางการเงินของประเทศอังกฤษจาก AAA ประสบปัญหาดุลภาพด้านส่งออก และกลุม่ อุตสหกรรมไปด้วย แม้ว่าจะเกิดภาวะวิกฤตมากมาย แต่สักวันหนึ่งเราเชื่อว่าเมฆฝน เหลือ AA+ ซึ่งรัฐบาลอังกฤษก็ยังสามารถรอดพ้นจากการอัดฉีดเงิน ก็จะจางหายไป มาพร้อมกับความสดชื่นอีกครั้ง จากตลาดการเงินวันที่ ก้อนสุดท้ายเพือ่ สร้างความเชือ่ มัน่ ให้กบั นานาชาติไว้ได้ 2 มิถดุนายน 2010 อัตราแลกเปลี ่ยนสูงอถึยได้ ง 48.46 ปอนด์Express จาก หลายๆ องค์กรยังแอบฝันเล็กๆ ว่าน่าจะเป็พบกั นภาวะเศรษฐกิ จระยะสัน้ บอาหารไทยรสเด็ Guarantee ความอร่ ที่ บาท: Thai1Box ในเวลา 2 สั ป ดาห์ ในช่ ว งความไม่ ส และทุกอย่างก็จะกลับมาดีเช่นเดิม แต่ดเู หมือนว่าค่าเงินปอนด์ทอ่ี อ่ นตัวลง 45.13 (มากขึ้น 3.33 บาท) ทั้งสองสาขา Fulham(Chateau 6) 0207 610งบ 1099 & Maida Vale 8844, 964 ่ 1317 กๆ 0208 ว่านี่อ960 าจจะเป็ นสั0208 ญญาณที หลังจากทรัสต์ลม้ (องค์กรเสถียรภาพทางการเงินในประเทศ) ก็จะสืบเนือ่ ง ในประเทศไทย ซึ่งเรายังแอบภาวนาเล็ Mobile ที่ค07824618654 าดการณ์ ยาวนาน ผนวกกับความไม่มั่นคงในประเทศไทย ทำให้ธนาคารกลาง ทุกอย่างจะกลับไปในทิศทางที่ดีขึ้น จากนักเศรษฐศาสตร์ ่ Super Market ้นนำ ภาวะในชัUK จะฟืน้ ตัวขึน้ หลังปี 2014 (หรือหลังช่วงโอลิมปิกอีก 2 ปี) ดันค่าเงินตัวให้แข็ง เพื่อป้องกันการแทรกแทรงจากนายทุและที นต่างประเทศ New Loon Moon Supermarket Phutawan Mart ที่จะมากว้านซื้อหุ้นในตลาดหลักทรัพย์ รวมถึงที่ดินในประเทศไทย 9A Gerrard Street, London W1D 5PN 98 Parkgate Darlington DL1 1RS 0207 7343887 ChakreeTel.Chankana ในภาวะที่การเมืองไม่มั่นคง ทำให้ FOREX Exchange rate ปิดตลาดที่ Tel.01325353217 Financial Manager (MA ECOs&SOCA) 54.65 บาท: 1 ปอนด์ ในวันที่ 31 ตุลาคม 2009 โดยทีน่ อ้ ยกว่าปี 2008 Golden Pearl Thai Smile Supermarket A&BHammersmith General UKLondon Limited ที่ว่าย่ำแย่จนถึงขีดสุดในรอบ 18 ปี (โดยเทียบเท่าภาวะเศรษฐกิจ19ในช่ วงRoad Durham DH1 4SQ North 283-287 King Street, W6 9NH Tel.01913741414 Tel.0208 8469960 Authority and Related by Financial Services Authority สงครามโลกครัง้ ที่ 2) and HM Talad Revenue Customs รัฐบาลอังกฤษประกาศแก้ไขปัญหาวิกฤตทางการเงินอย่างเต็มรูปแบบBangkok Mini Mart Thai& Supermarket 46 Low Friar Street 326 Upper Richmond Road ในช่วงต้นปี 2010 โดยเริ่มร่างนโยบายจัดระบบประชาชนชาวยุโรปที่ Newcastle NE1 5UE London SW15 6TL เข้ามาใน UK ตลอดถึงจำกัดการขอวีซ่าทำงานจากแรงงานต่างด้าว Tel. 07792701102 Tel. 0208 7898084

¾º¡ÑºÍÒËÒÃä·ÂÃÊà´ç´

สาว ๆ ชืน่ มืน่ ขอให้เจ้าของบ้านมีความสุข เงินทองไหลมา เทมา กับงานขึน้ บ้านใหม่สดุ หรู ริมคลอง St.Martin ของ คุณอ๋อย จิตตินิ หวังสินธิ์ (เสือ้ ลายแดง) เมือ่ 17 ม.คทีผ่ า่ นมา รักเธอประเทศไทย จากฝรัง่ เศส ควันหลงจากวิกฤติทางการเมืองไทย เมษาพฤษภา 2553 “รักเธอประเทศไทย” พวกเราคนไทย กลุ่มหนึ่งในฝรั่งเศสนำาโดยคุณภัทรินทร์ ฟองเตน คุณปณิธาน ตาบูเรล ขอแสดงจิตสำานึกรักแผ่นดิน ผูใ้ ห้กาำ เนิด เพือ่ แสดงความห่วงใยต่อประเทศชาติ ศาสน์ กษัตริย์ และเรียกร้องให้เกิดสันติภาพ ความ สงบสุขในประเทศไทย เมือ่ วันที่ 1 พ.ค.53 ทีผ่ า่ น มา ณ บริเวณกำาแพงสันติภาพ Champs de Mars ของหอไอเฟล หน้า Ecole Militaire, Paris 7 ขอเเสดงจุดยืน ขอต่อต้านความ รุนแรงในการแสดงออกทางการเมืองของทุกฝ่าย ข้อเรียกร้องใด ๆ ของผูช้ มุ นุม ทางการเมืองต้องอยู่ในกรอบกฎหมายภายใต้รัฐธรรมนูญ เรียกร้องให้ทุกฝ่าย แก้ไขความขัดแย้งด้วยการเจรจาอย่างสันติ ด้วยความจริงใจอย่างมีเหตุมีผล เพื่อนำาเสถียรภาพกลับสู่ประเทศโดยเร็วอันจะยังประโยชน์สูงสุดให้แก่ชาวไทย ทัง้ มวล พร้อมลงท้ายแถลงการณ์วา่ ในจิตสำานึกของผูท้ ร่ี กั ประเทศผูใ้ ห้กำาเนิด กลุม่ ผูร้ กั ชาติไทยในประเทศฝรัง่ เศส 30

JUNE 2010

(ขวา) น.ต วรวิทย์ เตชะสุภากูล ผู้ประสานงาน สถาบัน ระหว่างประเทศเพือ่ การค้าและการพัฒนา (องค์การมหาชน) หรือ (Inrternational Institute for Trade and Development (ITD) และคุณธนะ รัตรสาร กรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั สยามอลิเมนท์ แอดวานส์ จำากัด เป็นผูแ้ ทนจากสถาบันฯ เดินทางมายุโรป และมาแวะเยี่ยมชมกิจการชมรมสตรีไทยฝรั่งเศส ณ กรุง ปารีส พร้อมได้มอบหนังสือของทีร่ ะลึกให้ชมรมฯ จากคุณวีระ ศักดิ์ โควสุรตั น์ ท่านผูอ้ าำ นวยการบริหารสถาบันฯ กรรมการ และเลขานุการคนใหม่ ในนามของชมรมสตรีไทยฯ ขอกราบ ขอบพระคุณท่านผูอ้ าำ นวยการสถาบันฯ มา ณ โอกาสนี้

Organized by Toom & Tou

43 www.thaiboxexpress.co.uk

JUNE 2010

เรื่อง ธรรญา

10%

discount

SmileF & B Biz

ทีม่ า Hilton Hotel 2010 44

JUNE 2010

Address: 42 Dean Street, London W1D 4PZ (ใกล้ ไ ชน่ า ทาว์ น ) Tel: 0207-734-9595, 0773-507-3908

7th

THAI SUMMER FAIR on SUNDAY 1st AUGUST 2010 at King’s Park, Boscombe, Bournemouth 10.00 AM - 18.00 PM

come l e w e ll ar

Entry Ticket: Adults £3.00 and £1.00 for Kids ( Under 5 Yrs. Free !!! ) All entrance fees go to: The Bournemouth Thai Language and Culture School

JUNE 2010

SmileLife

เรื่อง อาจารย์กมลลักษณ์ มโนกุลอนันต์ - Kooiman

เมื่อเราเป็นแฟนกัน

เมื่อเราแต่งงานกัน

JUNE 2010

เมื่อเรามีลูก

Visakha Bucha Day @ Wat Srinagarindravararam, Switzerland Sunday 30th May 2010

JUNE 2010

SmileShopping

4 3

Panit Srinate

ปนิศ ศรีเนตร์ (GOT) “ชอบแบบเรียบง่าย ทะมัดทะแมง ใส่สบาย เน้นโทนสีเข้มครับ”

8 48

JUNE 2010

10 JUNE 2010

SmileSocial

SQUAREMILE Kitchen & Lounge Thursday 17th June 2010 @ Square Mile, 142 Minories, London EC3N 1 LS Tel: 020 7265 1014

Vichaporn Rattanapean

วิชภรณ์ รัตนเพียร (วิช่า, ภรณ์, Vicha) “สบาย ๆ แล้วแต่กาละเทศะค่ะ”

2 4

7 5 6

9 24

JUNE 2010

SeeTrue

เรื่อง อนุดี เซียสกุล

JUNE 2010

SmileSocial

Westmill Free Prize Draw Tuesday 25th May 2010

@ Phoenix Palace, London

JUNE 2010

FoodHygeine

เรื่อง ดร. คนึงนิจ การ์เน็ทท์ NITA AWARD 2009 www.edupluscic.org By Dr Khanungnit Garnett

“ท่านได้อบรมพนักงานแล้วหรือยัง?”

อิดูพลัสช่วยรณรงค์โครงการ “ครัวไทยสู่โลก”

JUNE 2010

SmileSocial

แจกทุนสนับสนุนการเรียน £1,000 ต่อหนึง่ บริษทั !

Thailand @ Trafalgar Square Saturday 5th June 2010 @ Trafalgar Square, London

JUNE 2010

เรียนจบแล้วมีใบประกาศนียบัตรอัดแผ่นใสติดรูปถ่ายสีงดงาม

SmileLoveStory

เรื่อง ปณิภัทศรี

JUNE 2010

SmileSocial

Ordination Day : Saturday 22nd May 2010 Wat Buddhapadipa, London

JUNE 2010

Healthy & Tasty from Thailand The Press Event Wednesday 26th May 2010 @ Tesco, Kensington – London

JUNE 2010

โปรดอ่านต่อฉบับหน้า

JUNE 2010

SmileTech & Gadgets

เรื่อง Thananchai Sirikianthong

รานคานัน้ ๆ เชือ่ ถือไดแคไหน?

ระบบคอมพิวเตอรของรานคา มีความปลอดภัยหรือไม

JUNE 2010

ระยะเวลาในการจัดส่งสินค้า

ถ้าสินค้ามีปญ ั หาจะติดต่อร้านค้าได้อย่างไร?

มีคา่ ธรรมเนียมอะไรซ่อนเร้นหรือไม่?

ฟิชชิ่ง (Phishing) เป็นภัยทางอินเทอร์เน็ต มาในรูปแบบของ

JUNE 2010

SomeWhere

เรื่อง ชัยรอบโลก

JUNE 2010

drinkaware.co.uk drinkaware.co.uk for the for the facts facts

ENJOY ENJOY SINGHA SINGHA RESPONSIBLY RESPONSIBLY

Speak Speak to to your your local local supplier supplier or or call call + 44 + 44 (0)(0) 7545 7545 214 214 732 732

SmileSocial

Singha Beer Exclusive Party Friday 4th June 2010 @ Harrods, London

JUNE 2010

ENJOY SINGHA RESPONSIBLY

Speak to your local supplier or call + 44 (0) 7545 214 732

SmileEntertain

เรื่อง MissyDooTv

คณะดนตรีเสียงอิสาน ชาวอิสานแทจะบอกวาไมรูจักก็คงไม ได เพราะเสียงอิสานเปน ศูนยรวมตลกหมอลำที่ดังที่สุดของไทยวันนี้มิสซี่จะขอหยิบเรื่องราวที่นาสนใจของ วงดนตรีหมอลำคณะนีม้ าเลาสูก นั ฟงคะ กวาทีจ่ ะมาเปนคณะเสียงอิสานทีม่ ผี คู นรูจ กั อยาง กวางขวางไดอยางนี้ แนนอนคะวาประวัติจะตองไมทำธรรมดา อยางงี้แหละคะ เคาถึงวา ละครมันก็ทำมาจากเรือ่ งจริงดีๆนีเ่ อง

เสียงอิสาน ถือกำเนิดจากการรักการรองเพลงเปนชีวิตจิตใจ

คุของแม ณสามีนกน ั่งดื่มอยเบียอุร์ไรพรหรื อยู่ในสวน มืออ่ เรีครัยง้กพู เป็นงภาษาดั อชือ่ เดิดิฉมันอุกวัไรกเมื ทีเ่ ดธอยั เปนเด็กช ว่า “มาช่พวอยยกกระเป๋ าหน่อายวกว และขึ บของห้เพือ่องข้นำเงิ างบน แมไดยอมขายข า 10้นไปเก็ กระสอบ นไปซื(ห้้ออวิงเล็ ทยุก สำหรั บ ทำงาน) บ เรา”ยนัและเล่ ผ ลให้ คร่ า วๆ ทรานซิสสามคนจะพั เตอรใหเธอ กซึกั่งในสมั ้นถือเปา เหตุ นของฟุ มเฟฟอั งยและ แล้วจัดแจงหุ งข้าวให้ทานกั ห้ทกุ คนขึ มีราคาแพง แตนเสร็ ั่นไดจก็กใลายเป นจุน้ ดไปนอน เริ่มตนใหอุไรไดฝกฝน วัการร นที่ ๑๖ ดิฉันต้องไปทำงานตามปกติ จึงบอกวิ ธีใช้เครื่อยงต่ องเพลงมากขึ ้น แมวาแมนกนอยจะไม สามารถเรี นตาองๆ ในครัวให้ในระดั ฟัง พร้บอสูมทั ้งกำชับสามีว่าดูนแทางครอบครั ลสามคนด้วยวไมเพราะดิ ฉันจะ งเพราะฐานะการเงิ เอื้ออำนวย กลับบ้านดึแตกดหน่ว ยความมุ อย ง มัน่ ในการเปนนักรองและดวยการสนับสนุนทีด่ ี หลั งเลิอกและแม งานจะไปงานสงกรานต์ ที่ทาางวั จัดขึ้นเพราะมี หน้าที่ ของพ เมือ่ มีงานประกวดต งๆ ดเธอจะลงแข งขันและก็ จะต้องทำในงานด้ วย ตอนกลางวั นก็างงมากมาย านยุ่งมากแต่ทำให ดิฉันชก็ื่อโเสี ทรศั พท์มา สามารถกวาดรางวั ลมาอย ยงของ ที่บ้านและถามเหตุ ทางบ้ กสองชั จนสามี แมนอกนอกยขารณ์ ามไปถึ งจัางนอยู หวัดอื่เกื่นอๆบทุในท ายที่สวุดโมง เธอได ขอรอวง่า ไม่ต้องโทรบ่ อยให(สามี เอารถไว้วใเปช้แนละกำลั ่งรถไปชมทุ พอแม พาไปฝากตั หางเครืง่อจะพาสามคนนั งกับคณะวงเพชรพิ ณทอง ่ง ดอกไม้ใกล้ ๆ บ้ า น) ดิ ฉ ั น จึ ง จำเป็ น ต้ อ งนั ่ ง รถประจำทางไปทำงานแทน จังหวัดอุบล (เปนคณะดนตรีอิสานที่โดงดังในสมัยนั้น) และ พอเลิกงานกำลั งจะขึ้นรถไฟไปที่งานบความทะเยอทะยาน เห็นน้องผู้ชายสองคนเดิ นเข้อาุไมา ดวยความสามารถบวกกั ทำให ร ในสนามบิมีนชอ่ืกำลั จะขึ ้นเครือ่ ่ยๆ องไปเมืองไทยเหมือนกันคุยกันว่างงไปหมด เสียงงขึ น้ มาเรื ทำไมไม่มีรายละเอี ดขึ่ฟ้นบร์ อดไว้เลยว่ายเครื ่องออกกี ันอธิบาย กอยนที าจะสวยงาม อมมี มรสุมก่โมง? อนเปดินฉธรรมดา สั้นๆ เรื่อเมื งภู่อเขาไฟระเบิ ด คุ้งยวงดนตรี กันสองสามคำเขาถามว่ าพี่อพศ.2518 ยู่ที่นี่หรือ โดย และ อุไรตัดสินใจตั เปนของตัวเองในป พี่ทำอะไรที ันตอบว่า อาวทิ “พี่ทำงานที ละนั ตั้ง่สชืนามบิ ่อวาเสีนย?งอิดิสฉานโดยมี ดหลอด่นี่แ“มั ยกิดจน้อฉิงคนไทยไว้ มหลวง” สองคนจะไปงานสงกรานต์ ยกัานนพั ” กทัมใจ” สถานที่รวบรวม นักรอง ลูกเจาของบริษัทดว้ “บ น้หมอลำที องพูดว่าใ่ผมสองคนต้ องนอนรอเครื ่สนามบิ ว ผมไป หญทส่ี ดุ ในภาคอิ สานมาช่อวงที ยบริ หารวงนอยู แต่แผล้ลไม เปน เทีย่ วงานวัไปอย ดด้วยได้ ไหม?ดตกลงก็ อ้ื ตัสว๋ านขาดทุ รถไฟไปด้นวยยกั น บพร้อลูมลากกระเป๋ างคาดคิ วงเสียซงอิ อยยั กวงหนีหายา เดินทางไปด้ วย อ(ทีเพี่เก็ยงสิ บกระเป๋ นเต็ม้นหมด) ่จัดงาน จนเหลื บกวาาชีทีว่ิตสนามบิ หลังจากนั ไมนานพอไปถึ อาวทิงดทีหลอด ดิฉันโทรมาที ้านด้ดวอยความเป็ วงสามคนที ่มาพัอกกี ทีครั่บง้ ้านแต่ ก็รายงาน ไดคน ่บพบจุ อน และจันดห่การปฏิ วตั วิ งใหม โดยยกเครื อ่ ง สามีว่า มีวงใหม น้องคนไทยอี สองคนแมเอาไปนอนที ไหม? เด็อมเพิ กผู้ช่มาย ทั้งทีม กและให นกนอยหัด่โรซฟาได้ องหมอลำพร ตัวไม่โตหรอก การแสดงตลกเขามาอยูในการแสดง ตลอด 10 ปที่ผานมา สามี าถ้าเขานอนกั ก็ไ่มม่ขยายวงกว เป็นไร (คงนึางเป กในใจว่ าขี้เกียงจ ชื่อเสีตอบว่ ยงของคณะเสี ยงอินสได้ านเริ นไฟลามทุ ขัดใจ) โชคดี เจอผู้คนมากมายพวกเราพู ชาวบไปที านทุ่งานวั กหัวดระแหง ลวนใหการตอบรับ ทุดกคุทีย่ทกัี่เนสีพอสมควร ยงอิสาน 648

JUNE 2010 JUNE 2010

ก็ไปนั่งโต๊ะและน้องคนไทยบ้านอยู่ใกล้ๆ กันบอกว่า “อาจารย์ให้สองคน ไปนอนบ้านหนูก็ได้มีห้องว่าง เดี๋ยวให้เอากระเป๋าขึ้นรถและกลับกับหนู และสามีและลูกเลย” (น้องเขายังไม่ได้ถามสามีเลย) ดิฉันเกรงใจที่เอา ภาระมาให้เขา สักพักใหญ่สามีของน้องเดินมาหาดิฉันพูดด้วยสีหน้า ยิ้มแย้มว่า “เดี๋ยวพวกเราเอาสองคนไปนอนที่บ้านนะ ไม่ต้องเกรงใจ พวกเรายินดี เพราะบ้านอาจารย์กม็ คี นพักอยูแ่ ล้ว” สักสี่ทุ่มครึ่งพวกเรากลับบ้านดิฉันเห็นสามียังไม่นอน แถมเอา ที่นอนเป่าลมไว้เรียบร้อยสำหรับน้องผู้ชายสองคนที่ไปนอนบ้านน้อง (คุณมาร์กและขวัญใจ) สามีพูดเสียงโกรธดิฉันว่า เขาไม่มานอนก็ไม่โทร มาบอก หลอกให้สูบลมที่นอนแทบตาย (ทีอย่างนี้กลับโมโห) ดิฉันจึง ขอโทษสามีที่ไม่ได้โทรมาบอก หลังจากนั้นทั้งสามคนที่มาพักบ้านดิฉัน และอีกสองคนที่พักที่บ้านน้องขวัญใจเราอยู่กันเหมือนพี่น้อง (ทุกคนรู้สึก เกรงใจพวกเราอย่างมาก) และเมือ่ วันพฤหัสที่ ๒๒ เมษายน ทุกคนได้บนิ กลับบ้านด้วยความปลอดภั และโทรศัพท์กลัแบหนกั มาว่านถึมาดู งบ้าจนเรี ยกวงไปทำการแสดง คลื่นยประชาชนจะแห น ยบร้อยและ างมาก มืและขอบคุ ดฟามัวดินณดพวกเราอย่ วยทีมงานที ย่ ง่ิ ใหญขบวนคอนวอยทีย่ าวเหยียด นี ่ ค ื อ สิ ่ ง ที ่ ค นไทยด้ ช่วยเหลื เวทีแสงสีเสียงและการแสดงอัวนยกั ตืน่ นตาตื น่ ใจ อเผื่อแผ่ซึ่งกันและกันเหมือน พี่น้อง ในป แต่จทจุำไมคนไทยและพี ่เมืนออย งไทยถึ งได้ฆ่าฟันกัน บันเสียงอิสาน ได่นร้อับงคนไทยที ความนิยมเป างมาก เหตุกการณ์ อดเกิดขึน้ ได้อย่างไร และเพื และมี ารบันนองเลื ทึกการแสดงสดออกมาจั ดจำหนอ่ อะไร าย ในรูปแบบ ดีและวี คนไทยที บินกกลัรอบงลู บ้ากนไม่ นอนที ของซี ซีดี ทั่ล้งำบากที ยังเปนศู่ยนุโรป ยรวมนั ทุงมีไชด้ื่อเสี ยง ่สนามบิน ไม่รู้กวี่รยคุ ้อยคน เขาทนกันได้รวมทั แต่ค้งนไทยอยู ในยุ โรปหลายพันคนทนไม่ได้ มากด ณภาพมากมาย การแจง่เกิ ดในวงการของ กับการกระทำของนั องที่ทำให้ คนไทยเดื อดร้ออุไนรพรมันทำลายทั้ง สองพระเอกดาวรุ ง “ลูกการเมื แพร-ไหมไทย อุไรพร” ลูกแพร สุขภาพร่างกายและจิ ตใจของพี งไทยทัง้ าสายเลื ดและต้ นตระกูลไทย พระเอกหนุ มหนาทะเล น น้ำเสีน่ ยอ้ งแหบห วเปนอเอกลั กษณ คนนี้มีศักดิ์เปนหลานของนกนอย อุไรพร เธอนำมาเลี้ยงดู วีดา้ ตั้งแตเปนเด็กวัยรุน ปลุกปนสั่งสอนจนกลายเปนนักรอง หมอลำแถวหนาคูกับไหมไทย และที่สำคัญคงไมมีใครไมรูจัก นั ก ร อ งชื ่ อ ดั ง อย า งปอยฝ า ย มาลั ย พร เจ า ของบทเพลง เรียนคุ ตลกอกหัก และเพลงจั ง่ ซีณ ม้ นั วีตดอา้ งถอน และรวมไปถึงนักรองตลก ในวงเสียงอิสานคนอืน่ ๆ อีกอยางคับคัง่ ในช่ ว งเวลาที ่ ห ลายคนเครี ยยงอิ ดกัสบาน เหตุ ก ารณ์ ติดตามความสนุ กของคณะตลกหมอลำเสี ธรรมชาติ รวมถึสงมาชิ สิง่ ต่กาหลายท งๆ ทัง้ ดีาแนเกิ ละร้ดาความ ยทีค่ นเราสร้าง ไดที่เว็บดูทีวีคะภัยและเนื ่องจากมี ขึ ้ น มาเอง เมื ่ อ ได้ อ ่ า นจดหมายของคุ ณ วี ด้าแล้ สับสนเกี่ยวกับเว็บที่มีลักษณะคลายกับเว็บดูทีวีและเพื ่อ ว ดิฉัน เชือ่ มัน่ าว่ใจผิ า สัดงคมไทยคงมี ม้ และโลกนี น้ า่ ตอยูองข่ น้ึ อีกมาก ไมใหเกิดความเข มิสซี่ขอแจรอยยิ งวาของแท ของดี ขอขอบคุณในความมีน้ำใจและโอบอ้อมอารีของ www.dootv.tvเชียเทวค่ านัะน้ นะคะ คุณวีดา้ ด้วยนะคะ

JUNE 2010

LettertoEditor

เรื่อง หนอนหนังสือ

By Bhiyada Wongwarachat

£25

Editor-in-Chief editor@thaismile.com

Smile@Book

JUNE 2010

ThaiSmile June p.22-39.indd 41

6/23/10 6:12:58 PM

LettertoEditor

เรื่อง หนอนหนังสือ

By Bhiyada Wongwarachat

JUNE 2010

Smile@Book

090410_60x90_STD_ThaiSmile_4857_Page 1 12/04/2010 10:30:0

No Registration

Same Rates 24/7

p/min

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกนิตยสารไทยสไมล

CMY

Contact: Robert Lee - 07786 802 728 Gwynn Lee - 07771 888 267

Thai Eighteen Restaurant 18 Creacent West, Hadley Wood, Herts, EN4 0EJ Tel: 0208 275 0268 Baan Tha Restaurant High Street, Yalding, Maidstone ME18 6HS

บริการงานทางด้านกฎหมาย

ปรึกษาฟรี! สําหรับนักเรียนทุกท่าน ติดต่อ คุณต่าย 077-1095-3995

JUNE 2010

WelcomeNote

From Chumsri Arnold

รานไทยใหเชา

สมัครเรียนกับเรา

2) ฟรี! รถรับ-สง สนามบิน เม�อแนะนํา นักเรียน จากประเทศไทย มาสมัครกับเรา

Issue: June 2009

UK office: พี่เอเจ 075 3330 5909, พี่หมวย 079 5659 6332 Thailand Office: พี่หลิน (+66) 087-062 9800, พี่จอย (+66) 081-3999 856

รับสมัคร

พนักงานนวดแผนไทย มีประสบการณ และสามารถทํางานไดตามกฎหมายกําหนด

JUNE 2010

ตรงขามสถานี Baker Street

ตองการรับสมัคร

รานอยู ใกลสถานี Picadilly Circus

พนักงานนวดไทย

สนใจติดตอ 077 8625 4390

ติดตอ Ali : 077 955 66 204

มีประสบการณ

Chinese Medical Massage Acupuncture Free Consultation & Advice Waxing, Nails, Facial, Slimming Body Treatment, Body Scrub and Steam room

President

Chumsri Arnold ชุมศรี อารโนลด Founder

Dr. Narisa Chauvidul - AW ดร.นริสา เชือ้ วิดลุ ย - AW Executive Consultants

Saisampan Hilton สายสัมพันธ สุวรรณประทีป Tuan Jin Aw ทวน จิน ออ Katsuda Priyanu เกศสุดา ปรัยนุ EDITORIAL TEAM Editor-in-Chief

Bhiyada Wongwarachat ภิญฎา วงศวรชาติ editor@thaismile.com Contributors

Patcharin Sirichote พัชรินทร ศิรโิ ชติ Udomlak Sapap อุดมลักษณ สภาพ

For all enquiries pleasecontact info@thaismile.com +44 (0) 20 8846 9960 +44 (0) 79 8561 8228

www.manningimpex.com

06 10

Letter to Editor ThaiSmile Social

38 42 44

Two Talks Money Talks Smile F&B Biz

Talk of the Town

Smile Life

48 50 52

Smile Shopping See True Food Hygiene

58 60 64

Smile Tech & Gadgets Somewhere Smile Entertain

Smile Love Story

Smile@book

Founder

Dr. Narisa Chauvidul - AW ดร.นริสา เชือ้ วิดลุ ย์ - AW

Make Saisampan Hilton your supper Tuan Jin Aw Katsuda Priyanu perfect President

Chumsri Arnold ชุมศรี อาร์โนลด์

Executive Consultants

สายสัมพันธ์ สุวรรณประทีป ทวน จิน ออ เกศสุดา ปรัยนุ

EDITORIAL TEAM Editor-in-Chief

Bhiyada Wongwarachat ภิญฎา วงศ์วรชาติ editor@thaismile.com Contributors

06 10

Letter to Editor ThaiSmile Social

44 46

Smile F&B Biz Smile Life

26 38 42

Talk of the Town Two Talks Money Talks

48 50 52

Smile Shopping See True Food Hygiene

60 64 67

Somewhere Smile Entertain Smile@book

54 58

Smile Love Story Smile Tech & Gadgets

Writers

Patcharin Sirichote พัชรินทร์ ศิรโิ ชติ Udomlak Sapap อุดมลักษณ์ สภาพ ADVERTISING DEPARTMENT

For all enquiries pleasecontact info@thaismile.com +44 (0) 20 8846 9960 +44 (0) 79 8561 8228

Re-Freezable Suitable for wonton and dumplings

Owner ThaiSmile Media Limited 283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH Tel : 020 8846 9960, 079 8561 8228 Fax : 087 0199 2968 www.thaismile.com

Spice up your life!

New Loon Moon Supermarket

MANNING IMPEX LIMITED 2 Doman Road, Camberley, Surrey GU15 3DF Tel: 01276 406 887/8 | Fax: 01276 406 889 Email: sales@manningimpex.com www.manningimpex.com

www.manningimpex.com

9a Gerrard Street London W1D 5PN Tel: 020 7734 3887 Fax: 020 7439 8880 Where the world of food is brought to you!

ThaiSmile June p.2-21.indd 3

6/24/10 2:36:07 AM

see you every month in the UK and EU