ThaiSmile Magazine by ThaiSmile Media Limited

See you every month in the UK and EU

From Manning Impex Founder

Dr. Narisa Chauvidul - AW ดร.นริสา เชือ้ วิดลุ ย์ - AW President

Chumsri Arnold ชุมศรี อาร์โนลด์ Executive Consultants

Saisampan Hilton สายสัมพันธ์ สุวรรณประทีป Tuan Jin Aw ทวน จิน ออ Katsuda Priyanu เกศสุดา ปรัยนุ EDITORIAL TEAM Editor-in-Chief

Bhiyada Wongwarachat ภิญฎา วงศ์วรชาติ editor@thaismile.com Contributors

Dr. Khanungnit Garnett ดร.คนึงนิจ การ์เน็ทท์ Werachai Anuworakarn วีรชัย อนุวรกาญจน์ Panithane Tabourel ปณิธาน ตาบูเรล K.Manokulanunta-Kooiman กมลลักษณ์ มโนกุลอนันต์-Kooiman Sopaporn Kurz โสภาพร ควร์ซ Tham Prawattree ธามม์ ประวัตติ รี Thananchai Sirikianthong ธนัญชัย ศิรเิ คียนทอง Writers

Anudee Siasakul อนุดี เชียสกุล Rongrucha.Dykers-Sihasurakrai รงค์รจุ า ไดเก้อรส์ขสีหส์ รุ ไกร Pornthip Satissarat พรทิพย์ สทิสสะรัต Art Department

Patcharin Sirichote พัชรินทร์ ศิรโิ ชติ Udomlak Sapap อุดมลักษณ์ สภาพ

Letter to Editor

36 39 40 42 44

Two Talks Smile@book Smile Children Smile Shopping See True

10 30

46 48 52 54 58 60

ThaiSmile Social Talk of the Town

Food Hygiene Smile Love Story Smile Short Story Somewhere Smile Entertain Smile F&B Biz

ADVERTISING DEPARTMENT

For all enquiries pleasecontact info@thaismile.com +44 (0) 20 8846 9960 +44 (0) 79 8561 8228

Owner ThaiSmile Media Limited 283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH Tel : 020 8846 9960, 079 8561 8228 Fax : 087 0199 2968 www.thaismile.com ThaiSmile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited. Information is correct at time of going to press but subject to change. No part of this publication may be copied or distributed without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

Appointed distributor for UK & Ireland Manning Impex Limited 2 Doman Road, Camberley, Surrey GU15 3DF United Kingdom

Tel: 01276 406 887/8 Fax: 01276 406 889 Email: sales@manningimpex.com www.manningimpex.com

WelcomeNote

From Chumsri Arnold

สวัสดีค่ะเพื ตยสารไทยสไมล สวั่อสนสมาชิ ดีคะ่ เพืกอ่ นินสมาชิ กนิตยสารไทยสไมล์ทกุ ท่าน ช่วงเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา เหตุการณ์บ้านเมืองที่เกิดขึ้นในประเทศไทยทำให้เราชาวไทยทั่วโลก ณนทุห่กท่วงแผ่ านทีน่ตดิิดตามอ่ านนิตกยสารไทยสไมล์ และติดตามรายการ “อยู่ยปัง ไงในอั รูดิ้สฉึกันวิขอขอบคุ ตกและเป็ นของเราทุ คน ถึงแม้ว่าเราจะอยู ่ห่างไกลคนละทวี แต่ดงิฉกฤษ” ันเชื่อมัมาโดย ่นว่า ตลอดนะคะ สำาหรับท่านที่ยังไม่เคยรับชม สามารถคลิกไปได้ที่ www.dootv.tv เว็บไซต์ยอดฮิตสำาหรับชาวไทยในต่าง เราทุ ก คนมี ค วามรั ก แผ่ น ดิ น ไทย ชาติ ศาสนา และพระมหากษั ต ริ ย ์ หลั ง จากเหตุ ก ารณ์ ส งบ สิ ง ่ ที พ ่ วกเรา แดนที่มาแรงจริงๆ ค่ะ นอกจากนี้ ท่านยังสามารถแบ่งปันนิตยสารไทยสไมล์ให้เพื่อนๆ ได้อ่านโดยสามารถอ่านทาง นคืนอี้เ ช่ภาพของคนไทย รักบ้าน-รักเมือง มากขึ้น และเป็นที่น่ายินดีที่เราได้มีโอกาสเห็นภาพที่ไม่เคย ออนไลน์ทได้ ี่เว็บเห็ไซต์ นกันค่ะ ปรากฏมาก่ อน คื อภาพหนุ สาว และเหล่ าเยาวชนคนรุ ได้ลกุอขึีกน้ งานหนึ มาสนใจเรื งบ้านเมืTravel อง และร่ วมแรง ในระยะช่วงเดื อนที ่ผ่านมาม่ ชาวไทยได้ มีโอกาสร่ วมงานอัน่ นใหม่ ยิ่ง ใหญ่ ่งคืออ่ World Market (WTM) ซึ่งร่ในปี น ี ้ จ ั ด ขึ ้ น ที ่ Excel Exhibition Centre ในโอกาสนี ้ ไ ด้ ร ั บ พระกรุ ณ าธิ ค ุ ณ จาก ทู ล กระหม่ อ มหญิ ง อุ บ ลรั ตนราช วมใจกันออกไปกวาดถนน ทำความสะอาดบ้านเมืองหลังจากทีห่ ลายท่านได้ทง้ิ ความรกร้างและสร้างความ กัญญา สิรเสีิวัฒ นาพรรณวดี เสด็ จ ทอดพระเนตรและทรงประทานรางวั ล Green Award ณ คู ห าประเทศไทย ซึ ่ ง จั ด โดย ยหายไว้อย่างมากมาย สำานักงานการท่ อ งเที ่ ย วแห่ ง ประเทศไทย ณ กรุ ง ลอนดอน ไทยสไมล์ ฉ บั บ นี ้ น ำ า ภาพบรรยากาศของงานมาให้ ช มกั น สำหรับชาวไทยในสหราชอาณาจักร ก็ไม่ได้นง่ิ นอนใจ ถึงแม้เราจะอยูห่ า่ งกันหลายพันไมล์ แต่เราก็อย่ มี าง จุใจค่ะ โอกาสได้ส่งแรง และส่งใจ ผ่านโครงการ “รวมกันเราทำได้” หรือ Together We Can โดยทางสมาคม ฉบับนี้คอลัมน์ TWO Talk ยังนำาคำาแปลภาษาอังกฤษในบทที่ 4 สำาหรับผู้ที่กำาลังเตรียมตัวที่จะสอบ Life in ธุรกิณจไทยในสหราชอาณาจั ได้จดั ทำเสื อ้ ยื่จดะต้ ขึน้ อมาเพี ยง ค500 านัน้ เและจำหน่ ายในราคาเพี งตัวละ the UK โดยคุ อดิศักดิ์ เพ็ชรสงค์ ถ้ากท่ร านใดถึ งเวลาที งสอบก็ วรรีบตัจัวดเท่การให้ รียบร้อยนะคะ ก่อนที่กยฎหมายจะ 8 ปอนด์ เพื่อร่วามกั ใส่ แสดงพลั คคีของพวกเราชาวไทยในสหราชอาณาจั กร พี่พร้อมจะ เปลี่ยนแปลงอี กซึ่งอาจจะทำ ให้รนะยะเวลาต้ องเลืงความสามั ่อนออกไปยาวนานขึ ้นและยากขึ้นค่ะ กำลั ความรั ี่เราทุกLove คนมีStory ต่อประเทศชาติ ในวันเสาร์วทนะคะ ี ่ 5 มิชีถวุนิตายน ผนึ ท่ากนที ่ติดงตามอ่ านชีกว ิตและความสามั ของ “พัดชา” คในคีทSmile ฉบับนี้เป็น ตอนจบแล้ ของพัในงาน ดชาจะ ลงเอยอย่าThailand at Trafalgar Square ซึ งไร ติดตามอ่านได้ในฉบับนี้เลยค่ ะ ง่ เป็นงานยิง่ ใหญ่อกี งานหนึง่ ทีช่ าวไทยจะได้เปิดประตูให้ชาวโลกได้สมั ผัสกับ สำาหรับคุณพ่โดยรายได้ อ คุณแม่ใเนต่ บนีจะได้ ้เป็นคำนาำไปสนั ถามจากสมาชิ กไทยสไมล์ ามเข้ามาเกี ่ยวกับ การที ่ ประเทศไทย มือ่ าหังแดน กค่าใช้ฉบั จา่ ย บสนุนโครงการส่ งเสริทมี่ถประชาธิ ปไตยในโรงเรี ยนของ พ่ อ แม่ พ ยายามผลั ก ดั น ให้ ล ก ู มี ค วามสามารถและรั บ ผิ ด ชอบสู ง จนทำ า ให้ ล ก ู ขาดชี ว ิ ต ในวั ย เด็ ก ไป ฉบั บ นี ้ เด็กปฐมวัยในประเทศไทยนะคะ แต่หากท่านใดพลาดทีจ่ ะสวมเสือ้ ยืดดังกล่าวในวันที่ 5 มิถนุ ายน เพือ่ นๆ Drs. กมลลักษณ์ มโนกุลอนันต์-Kooiman ได้ให้คำา ก็สามารถสวมใส่ในโอกาสอืน่ ๆ กันต่อไปได้คะ่ แนะนำาดีๆ สำาหรับคุณพ่อ คุณแม่ไว้แล้วที่คอลัมน์ ได้กำหนดให้ และในเดือนพฤษภาคม ตามที่องค์การสหประชาชาติ Smile Children นะคะวันวิสาขบูชา “เป็นวันสำคัญ สากลของสหประชาชาติ” (The United Nation Day of Vesak) ในเดืแต่ อนพฤษภาคมของทุ พวกเราคนไทย ละวันที่เราทำางานกักปีน อย่ างเหน็ดเหนื่อย อย่ า ลื ม ดู แ ลตั ว เองบ้ า งนะคะ หากร่ า งกายเจ็ ชาวพุทธก็ได้จัดกิจกรรมเพื่อเฉลิมฉลองในวันดังกล่าวมาตลอด และหวังว่าเพื่อนๆ คงได้มีโอกาสได้ไบปร่ป่วมย ชีวิตเราคงดำาเนินต่อไปอย่างมีคุณภาพไม่ได้แน่ๆ ค่ะ งานบุญ สร้างกุศลกันนะคะ บนีอ้ ้ า่ Smile สุดอยอดอาหารล้ างพิษด20 สำหรับไทยสไมล์ฉบับนีย้ งั คงมีเนือ้ หา สาระมาให้ทฉบั า่ นผู นได้ตดิ Health ตามอย่นำาางต่ เนือ่ ง เราไม่เคยหยุ ยัง้ ชนิดมาฝากนะคะ ที่จะพัฒนา และนำเสนอสิ่งดีๆ ให้เพื่อนๆ สมาชิกไทยสไมล์ และที ่ ข าดไม่ ไ ด้ ที ม งานไทยสไมล์ ท ุ ก คน ใกล้สิ้นปี 2552 แล้ว เพื่อนๆ สมาชิกลอง ต้องขอขอบคุณท่านผูอ้ า่ นทีใ่ ห้การสนับสนุนและให้กำลังใจพวกเรามาตลอด 10 ปี า่ นมาค่ะ นหาสิ่งที่ควรจะ ทบทวนสิ่งต่างๆ ที่ผ่านมาทผ่ี และลองค้ พัฒนา เพื่อให้ชีวิตในปีหน้าเราสดใส และอยู่อย่างมี ความสุขต่อไปนะคะ ขอให้คนไทยทุกคนรักกันไว้นะคะ ชุมศรี อาร์โนลด์ คนไทยรักกันไว้นะคะ แล้chumsri@thaismile.com วพบกันฉบับหน้าค่ะ ชุมศรี Client อารโนลด : คุณต่าย Insertion : Classified Ad Size: 1/9 p chumsri@thaismile.com Issue: June 2009

MAY 2010

page

LettertoEditor

By Bhiyada Wongwarachat

สวัสดีคะ่ เพือ่ นสมาชิกไทยสไมล์ทกุ ท่าน ช่วงนี้ภัยธรรมชาติที่เราไม่สามารถกำหนดได้ อย่างกรณี ภูเขาไฟระเบิดทีป่ ระเทศไอซ์แลนด์ทำให้คนไทยหลายคนทีเ่ ดินทาง มาประเทศยุโรปเดือนร้อนกันไปตามๆ กันเพราะไม่ ส ามารถ กลั บ บ้ า นได้ ต ามกำหนด และภั ย ที ่ เ กิ ด จากการกระทำของ เพื่อนมนุษย์โดยเฉพาะคนไทยด้วยกันเอง ตามที่เพื่อนๆ คงได้ ติดตามข่าวคราวจากประเทศไทยกันมาตลอดระยะเวลาทีผ่ า่ นมา การบริโภคสื่อต่างๆ ก็ขอให้เพื่อนสมาชิกได้กลั่นกรองข่าวนั้น ให้ถ้วนถี่นะคะ ข่าวลือ ข่าวเล่าอ้างมีมาให้ได้ยินกันหลายกระแส เราควรรับฟังข่าวสารอย่างมีสตินะคะ หากคุณมีเรือ่ งราวทีต่ อ้ งการแบ่งปันให้กบั เพือ่ นๆ สมาชิก ไทยสไมล์ได้อ่าน สามารถส่งเรื่องราวของคุณมาได้ที่ editor@ thaismile.com หรือ ส่งจดหมายมาได้ท ่ี ThaiSmile Media Limited 283-287 King Street, Hammersmith, London W6 9NH ขอให้เราคนไทยทุกคน ปรองดองและรักกันไว้คะ่ Editor-in-Chief editor@thaismile.com

สวัสดีครับ คุณบก.ไทยสไมล์ ผมเป็นแฟนที่เหนียวหนึบหนับของนิตยสารไทยสไมล์ ชอบอ่าน หนังสือคุณมากเลยครับ และฉบับล่าสุดครบรอบสิบปีที่ผมได้รับเล่มหนา เชียว ต้องขอชมเชยนะครับว่าเป็นหนังสือที่ให้ประโยชน์ทั้งเนื้อหาสาระ ความรู ้ และความบันเทิงสำหรับคนไทยโดยเฉพาะ คนไทยอย่างผมและ ภรรยาที่เราทั้งสองคนไม่ค่อยได้มีโอกาสได้หาซื้อหนังสือมาอ่านเพิ่มพูน ความรู้เท่าไหร่นัก ส่วนภาษาอังกฤษเราทั้งคู่ก็ไม่ค่อยถนัดนักหรอกครับ พอพูดและสื่อสารเอาตัวรอดได้ในประเทศนี้ล่ะครับ แต่อ่านหนังสือไทย สไมล์แล้ว ผมรูส้ กึ ว่าเราได้ความรูท้ ง้ั เรือ่ งกฎหมายและกิจกรรม งานต่างๆ ที่คนไทยที่นี่เขาจัดกัน แต่บางงานก็เสียดายนะครับที่เราไม่มีโอกาส ได้ไปกับเขาเพราะส่วนใหญ่จะมีกันวันหยุดสุดสัปดาห์ซึ่งพวกผมต้อง ทำงานกันครับ ทีผ่ า่ นมาเหตุการณ์ภยั ธรรมชาติภเู ขาไฟระเบิดทีไ่ อซ์แลนด์ ทำให้ อกผมแทบระเบิดยิ่งกว่าภูเขาลูกนั้นอีกครับคุณ เพราะผมและภรรยา มีแขก (ที่ไม่ได้รับเชิญ) มาเยี่ยมเยียนถึงประเทศอังกฤษ ภรรยาผมเขา ชอบคุยกับเพื่อนๆ และญาติๆ ที่เมืองไทย ตอนเราย้ายมาทำงานที่นี่ คงจะไม่มีใครที่เรารู้จักเราในชีวิตนี้ไม่ทราบว่าเรามาอยู่ที่อังกฤษแน่ๆ 6

MAY 2010

เลยครับ แต่นั่นไม่ใช่ปัญหา หา เรื่องมันคงไม่ทำให้ผมหงุดหงิดหากคนเรา หากคนเรา มีความเกรงใจกันสักนิด หรือคิดถึงอกเขาอกเรานะครับ เรือ่ งมันคือว่า ภรรยาผมเขามีเพือ่ นสนิทอยู ่ ๓-๔ คนทีค่ ยุ โทรศัพท์ กันกระหนุงกระหนิงเกือบทุกวัน พอช่วงใกล้สงกรานต์ภรรยาผมเปรย ให้ฟงั ว่าเพือ่ นๆ ชอบซักไซร้วา่ พวกเราพักอยูแ่ ถวไหนของอังกฤษ อยากขอ ที่อยู่เพราะจะส่งจดหมายและรูปมาให้ด ู ซึ่งจริงๆ แล้วเขาก็ส่งอีเมล กันเป็นประจำ ไม่จำเป็นต้องส่งไปรษณียม์ าให้เสียเงินเสียทอง ถามต่ออีกว่า เดินทางสะดวกหรือเปล่า นัง่ รถไกลมัย้ จากสนามบิน ฯลฯ พวกเราก็ไม่ได้ เอะใจอะไร สุดท้ายอยู่มาวันหนึ่ง เพื่อนเขาโทรศัพท์มาว่า เอาล่ะเขาได้ วีซ่าและซื้อตั๋วเครื่องบินแล้ว จะบินมาเยี่ยมเราสองคน และที่สำคัญ เขาหมดเงินไปกับค่าตั๋วมากอยู่ จึงมีความจำเป็นต้องมาขออาศัยนอน กับเราด้วย ผมถามภรรยาว่า เพื่อนคุณจะมาอยู่กี่วัน ห้องเราก็คับแคบ แค่เรานอนกันสองคนก็เต็มห้องแล้ว แล้วเพือ่ นจะกลับวันไหน ใครจะดูแลเขา เพราะเราต้องทำงานกัน ๖ วัน ลาพักร้อนก็คงไม่ได้เพราะกระทันหัน แบบนี ้ และผมเองก็ไม่อยากลาด้วยครับ เพราะอยากจะเก็บเอาไว้ลากลับ เมืองไทยยาว ๑ เดือนตามแผนทีเ่ ตรียมกันไว้กอ่ นหน้านี้ ในที่สุดวันภูเขาไฟระเบิดขึ้นในชีวิตผมก็มาถึง เพื่อนภรรยาผม เขาเดินทางมาถึง แถมไม่ได้มาคนเดียวด้วยครับคุณ พาเพื่อนซี้มาด้วย ครบแกงค์เลยครับรวมเบ็ดเสร็จก็ ๓ คน เอาล่ะสิ คราวนี้จะไปนอนที ่ ไหนกัน ตัวผมคงต้องมุดไปนอนใต้เตียงกระมัง สุดท้ายพวกเราก็อัดกัน เป็นปลากระป๋องในห้องเล็กๆ ของผมนัน่ ล่ะครับ ผมนอนไม่หลับเลยครับ เพราะทั้งสามคนนี้ผมไม่ได้สนิทชิดเชื้อกันมาก่อน ผมและภรรยาทำงาน ร้านอาหาร กว่าจะกลับมาถึงที่พักก็เที่ยงคืน คืนแรกเราสองคนก็ถูก

เลขท้ า ยสองตั ว ก่ อ นเลยครั บ เปิ ด ห้ อ งเข้ า ไปปุ ๊ บ ผมนึกว่าเข้าห้องผิด กลิ่นอาหารอบอวลเต็มห้อง แก้ว จาน ชาม ขวดเบียร์เต็มเกลื่อนห้องไปหมด คุณๆ ทานกันแล้วก็ทิ้งไว้ อย่างนั้นล่ะครับแล้วก็นอนหลับกันไปบนเตียง ผมสองคนต้องนอนพื้นกัน แถมตอนเช้าผมยังถูกต่อว่าอีกว่า นอนกรนดัง น่ารำคาญทำให้เขานอน หลับๆ ตื่นๆ กัน และยังถามว่าภรรยาผมทนได้ไง ผ่านไป ๒-๓ วัน พวกเขาคงปรับตัวได้แล้ว คราวนีเ้ ขาก็ตง้ั ตารอพวกเรากลับบ้าน กลางวัน พวกเขาคงนอนงีบกันน่ะครับ กลางคืนเลยตาสว่าง แต่พวกผมกลับมา เหนื่อย อาบน้ำแล้วก็อยากนอนแล้วครับ ขอโทษ พวกเขากลับมาร้อง คาราโอเกะกันไม่หลับไม่นอน ร้องจนเสียงแหบหาย ผมกลัวข้างห้อง เขาจะมาต่อว่าจะตาย พอร้องเบื่อก็เปลี่ยนมาเล่นไพ่กัน อกผมจะระเบิด แล้วล่ะครับ ผมถามเขาว่ามาอยูก่ ว่ี นั กลับวันไหน เพราะผมทนไม่ได้แล้ว กับสภาพแบบนี้ เขาก็โกหกเราไปเรือ่ ย ตอนแรกบอกว่ามาแค่อาทิตย์เดียว พอครบอาทิตย์ผมก็ยงั เห็นเขาไม่เดือดร้อนทีจ่ ะแพ็กกระเป๋า หรือทำท่าจะ จากลา จนวันหนึง่ ผมให้ภรรยาแอบดูตว๋ั เครือ่ งบินพวกเขา พ่อเจ้าพระคุณ เขาอยูก่ นั สองอาทิตย์ แถมสุดท้ายมาเจอเหตุการณ์ภเู ขาไฟระเบิด สนามบิน ปิดอีกทำให้พวกเขาต้องอยูต่ อ่ โอย.. ผมไม่รจู้ ะทำอย่างไรดี จนผมต้องไป ขออาศัยเพื่อนที่เป็นเชฟด้วยกันนอน ส่วนภรรยาผมก็ไปนอนกับเพื่อนที่ ทำงานเขา พวกเรากระจัดกระจายกันไป ให้เพือ่ นได้ครองห้องสมปรารถนา ข้าวปลาอาหาร ค่าเช่าห้องเขาก็ไม่เคยคิดจะช่วยเหลือ ทั้งๆ ที่รู้ว่าค่า ใช้จ่ายที่ประเทศนี้แพงขนาดไหน แต่เหตุการณ์มันก็ผ่านพ้นไปแล้วครับ ควันดำได้พัดผ่านชีวิตผมไปหมดสิ้นแล้วทำให้ชิวิตผมกับภรรยากลับมา เป็นปกติเช่นเดิม หลังจากนั้นก็ไม่เคยได้ยินเสียงแม้แต่จะโทรศัพท์มา ขอบคุณเราเลยครับ แต่ไม่เป็นไร หวังแค่วา่ เขาคงไม่กลับมาเยีย่ มพวกเรา อีกเท่านัน้ ก็พอ ส่วนภรรยาผมเงียบไปเลยครับ ไม่กล้าเอ่ยปากชักชวนใคร อีกแล้ว งานนีเ้ ข็ดจริงๆ ผมเขียนมาบ่นเสียเยอะแยะ แค่อยากบอกให้เพื่อนๆ ทราบว่า หากคุณกำลังจะไปเยี่ยมเยือนเพื่อนๆ ที่ไหนก็ตาม ขอให้ไตร่ตรองและ คิดถึงเจ้าของบ้านเขาด้วยนะครับ คนไทยส่วนใหญ่เรายังติดคำว่าเกรงใจ และไม่กล้าปฏิเสธอยู่ แต่มันจะนำพาความทุกข์มาให้ครับ บทเรียนนี้ ทำให้ผมกล้าที่จะพูดตรงๆ เพราะถ้าอ้อมค้อมบางทีบางคนเขาไม่เข้าใจ น่ะครับ เรื่องพึ่งพากัน เราคนไทยมีไมตรีและโอบอ้อมอารีกันอยู่แล้ว แต่มันต้องมีขอบเขตนะครับ และการไปโดยไม่บอกกล่าวกันก่อน ผม ถือว่าเสียมารยาทอย่างแรง พวกผมเตรียมตัวกันไม่ทันเลย เขาคงลืมคิด ไปว่าพวกเราต้องทำงาน ไม่ใช่อยู่ๆ คิดจะหยุดงานก็ทำได้ และอย่างที่ บอก อยู่ๆ ก็โผล่มา ๓ คน เพราะเขาคิดว่าจะมาเซอร์ไพรส์ภรรยาผม ขอโทษเถอะ ภรรยาผมและผมยิ้มไม่ออกเลยตอนนั้น ได้แต่อึ้งกิมกี่ เหมือนผีหลอกจริงๆ โรจน์ 8

MAY 2010

สวัสดีคะ่ คุณโรจน์ อ่านจดหมายคุณแล้วเห็นใจคุณจริงๆ เลยค่ะ ช่วงที่ภูเขาไฟ ระเบิดที่ไอซ์แลนด์ ต้องยอมรับว่ามีเพื่อนคนไทยหลายคนที่ติดอยู่ที่ ประเทศต่างๆ ในยุโรปไม่สามารถเดินทางกลับประเทศไทยได้ ซึง่ เป็น เรือ่ งสุดวิสยั จริงๆ เลยค่ะ แต่ในอีกมุมหนึง่ ทีค่ ณ ุ โรจน์เจอเพือ่ นภรรยา ที่ไม่รู้ว่าเจตนามาเซอร์ไพรส์ให้คุณสองคนมีความสุข หรือมาเพื่อ หาความสุขให้ตนกันแน่นะคะ ดิฉนั เคยได้รบั เชิญให้ไปงานเลีย้ งทีบ่ า้ น เพื่อนชาวต่างชาติที่อยู่นอกลอนดอน งานค่อนข้างเลิกดึกขากลับ คงไม่สะดวกเท่าไรนัก เจ้าภาพเขาชัดเจนมาก บอกเลยว่าที่บ้านเขา ไม่สะดวกที่จะให้พักที่บ้านได้ ถ้าต้องการจะค้างคืน กรุณาแจ้งเขา ล่วงหน้า เพือ่ เขาจะจัดแจงเรือ่ งทีพ่ กั ให้ ตามมรรยาท เราก็ควรจะบอก เจ้าภาพให้สบายใจว่า จะอยูห่ รือจะกลับ เพราะเขาคงเดาใจเราไม่ถกู ไม่ใช่เอาไว้ไปตายดาบหน้า กลับไม่ได้ค่อยว่ากันตอนนั้น ซึ่งมันจะ ทำให้เรือ่ งเล็กๆ กลายเป็นความยุง่ ยากของเจ้าภาพ หรือเจ้าของบ้าน บางท่าน อาจจะยินดีให้พกั ทีบ่ า้ นได้ในระยะหนึง่ เราในฐานะผูอ้ าศัย ก็ควรจะอยู่ในบ้านเขาเมื่อจำเป็น ช่วงระหว่างวันเราก็ควรออกไป นอกบ้านหากิจกรรมทำ เพื่อให้เจ้าของบ้านเขาได้มีความเป็นส่วนตัว หรือมีชิวิตเหมือนเดิมมากที่สุดนะคะ ข้าวของเครื่องใช้ของเขาก็อย่า ไปโยกย้าย หรือวุ่นวายให้มากนะคะ มีท่านหนึ่งเคยเล่าให้ฟังว่า มีเพื่อนมาพักที่บ้าน แต่ด้วยความที่เป็นคนเจ้าระเบียบเขาก็จะชี้แจง แขกที่มาพักก่อนว่า เขาชอบอะไรและไม่ชอบอะไร สิ่งไหนที่เขารับ ไม่ได้ เช่น บางท่านจะหงุดหงิดมากถ้าเห็นจานชามทิ้งไว้ที่อ่างล้าง ชาม ถ้าใช้แล้วขอให้ล้างเก็บทันที หรือบางท่านล้างหน้า แปรงฟัน ทำน้ำกระเด็นจนห้องน้ำเปียกไปหมด ฯลฯ กิจวัตรประจำวันเขาเป็น อย่างไร เขาจะแบ่งชัดเจนว่า ของชิ้นไหนที่แขกจะใช้ได้ ชิ้นไหนเป็น ของส่วนตัว แต่ความที่แขกอาจไม่เข้าใจสิ่งที่เจ้าของบ้านอุตส่าห์ บอกกล่าวไว้เบื้องต้น พอตอนเจ้าของบ้านไม่อยู่ แอบไปเอาแก้วไวน์ คริสตัลอย่างแพงมาใช้แถมเปิดไวน์ขวดแพงมาดืม่ เพราะคิด (เอาเอง) ว่าเพื่อนคงจำไม่ได้หรือไม่รู้ บังเอิญเจ้าของบ้านกลับมาบ้านผิดเวลา ก็เลยได้เจอภาพบาดตาบาดใจทำให้เคืองอารมณ์เป็นยิ่งนัก ดูเหมือน เป็นเรื่องเล็กน้อย แต่สำหรับบางท่านเขาถือว่าเป็นใหญ่ การที่บุคคล หนึง่ อนุญาตให้คณ ุ เข้าไปอาศัยในบ้านเขาได้ แสดงว่าเขาต้องมีความ ไว้เนือ้ เชือ่ ใจ แต่เมือ่ เหตุการณ์แบบนีเ้ กิดขึน้ คุณลองคิดถึงใจเจ้าของ บ้านบ้างสิคะ สุดท้ายก็เลยขุ่นข้องหมองใจกันไปกับเรื่องที่คุณมองว่า เป็นเรื่องเล็กน้อยนั่นเอง ทั้งนี้เรื่องแบบนี้ก็แล้วแต่บุคคลล่ะค่ะ แต่ ผูอ้ าศัยก็ควรจะหมัน่ สังเกต ดูอาการและความรูส้ กึ ของเจ้าของบ้านบ้าง นะคะ เดีย๋ วจะกลายเป็นว่า มิตรภาพดีๆ จะจางหายไปก็คราวนีล้ ะ่ ค่ะ

SmileSocial

Singha Beer : Incentive Awards Presentation Tuesday 4th May 2010 @ Office of Commercial Affairs, London

ฯพณฯ กิตติ วะสีนนท์ เอกอัครราชฑูต ณ กรุงลอนดอน ให้ เ กี ย รติ เป็ น ประธานในงานและมอบรางวั ล แก่ ร้านอาหารไทยทีไ่ ด้รบั รางวัล จากแคมเปญตอบแทน แก่ลูกค้าร้านอาหารไทยในสหราชอาณาจักร โดย บริษัท บุญรอด เทรดดิ้ง อินเตอร์เนชันแนล จำกัด ร่วมกับ บริษัท Molson Coors Brewing Company ตัวแทนจัดจำหน่ายเบียร์สิงห์ในสหราชอาณาจักร อย่างเป็นทางการ โดยลูกค้าร้านอาหารไทยได้รว่ มส่ง ฝาเบียร์สงิ ห์เข้าร่วมชิงโชคระหว่างเดือน พฤศจิกายน 2552 ถึงเดือน มกราคม 2553 ทีผ่ า่ นมา ผูโ้ ชคดีจาก ร้าน ยอดสยาม ได้รับรางวัลที่ 1 คือรถสกูตเตอร์ และอีก 20 รางวัลได้รบั ตัว๋ เครือ่ งบินสายการบินไทย รวมมูลค่ากว่า 15,000 ปอนด์

MAY 2010

Revise Singha Ad_Harrods Magazine.pdf 1 3/26/2010 5:47:25 PM

SmileSocial

Songkran Day Sunday 4th April 2010

@ Wat Buddharam, Wanstead, London

วัดพุทธารามได้จัดงาน ฉอลงสงกรานต์ประจำปี 2253 เพื่อสมทบทุนไถ่ถอนที่ดินและ อาคารวัด พุทธารามขึน้ ณ Blake Hall Sport Club, Wanstead, London ในปีนี้ ได้มีพุทธศาสนิกชนทั้งชาวไทยและ ชาวต่างชาติ ได้เดินทางมาร่วมงานฉอลงสงกรานต์ และร่วมทำบุญทอดผ้าป่าสามัคคีเพื่อไถ่ถอนที่ดิน และอาคารวั ด เป็ นจำนวนมาก ส่ ว นยอดผ้ า ป่ า สามัคคีในปีนี้ได้จตุปัจจัยจำนวน 13,309 ปอนด์ งานนีก้ ข็ อโมทนาบุญกับผูใ้ จบุญทุกท่านด้วย

MAY 2010

Aldwych City-Mansion House City-Minories Covent Garden Islington Hanover Square Putney Bridge Soho South Kensington the Strand Trafalgar Square Maidenhead Marlow Richmond Sevenoaks St Albans Windsor

Thai restaurant group

Comming soon

Luxury spa, Covent Garden by Thai Square group

Comming soon

Boutique Hotel , Tower Hill by Thai Square group

SmileSocial

Thai Festival, Norwich 2010 Monday 3rd May 2010

@ The Forum, Norwich

ฯพณฯ นายกิ ต ติ วะสี นนท์ เอกอั ค รราชทู ต ณ กรุงลอนดอน และ Lord Mayor of Norwich ให้ เกียรติรว่ มกันเปิดงาน Thai Festival, Norwich 2010 ในงานประกอบไปด้ ว ยการเปิ ด ร้ า นค้ า จำหน่ า ย อาหารไทย เบียร์ไทย และสินค้าไทย ร่วมไปถึงการ จัดนิทรรศการเทิดพระเกียรติในหลวง การท่องเที่ยว ไทย การในคำปรึ ก ษาจากเจ้ า หน้ า ที ่ จ ากสถาน เอกอั ค รราชทู ต ไทย การฉายภาพยนตร์ ไทยและ อภิปรายเรื่องสัตว์ประหลาด ของคุณอภิชาติพงศ์ วี ร ะเศรษฐกุ ล ซึ ่ ง เป็ น ภาพยนตร์ ท ี ่ ได้ ร ั บ รางวั ล จากเทศกาลหนังเมืองคานน์และเรื่ององค์บากโดย การสนับสนุนจากสหมงคงฟิล์ม นอกจากนี้ยังมีการ นวดแผนไทย การแกะสลักผักและผลไม้ การสาธิต การทำขนมไทย การละเล่นเด็กไทย การแสดงรำไทย จากนักศึกษาของ University of East Anglia และ คนไทยในเมืองนอริชและการแสดงดนตรีไทยจาก The Thai Music Circle in The UK

MAY 2010

SmileSocial

Songkran Day 10th April 2010 @ The Netherlands

สมาคมภาคภูมิไทย (Thai Pride Association) ร่วมกับ กลุ่มหญิงไทยภาคใต้จัดงานสงกรานต์ ที่เมืองลันกราฟ ประเทศเนเธอร์แลนด์ เมือ่ วันที่ 10 เมษายน ทีผ่ า่ นมา บรรยากาศของงานในคื น วั นนั ้ น มี ท ั ้ ง ชาวไทยและ ชาวต่างชาติกว่า 300 คนมาร่วมงาน และได้ชมการแสดง บนเวทีทส่ี ะท้อนให้เห็นถึงความเป็นไทยอย่างเด่นชัด งานนี้ คุณปาริฉัตร ลิปเปิร์ตส-จันทร์พูล ประธาน สมาคมภาคภูมิไทย ยิ้มจนแก้มแทบปริ ทั้งนี้ต้องขอ ขอบคุณคนไทยน้องๆ พี่ๆ เพื่อนๆ ที่น่ารักทั้งหลาย ที่ร่วมกันจัดงาน โดยเฉพาะคุณกมลรัตน์ สิงห์น้อย ที่คร่ำเคร่งกับหน้าที่ความรับผิดชอบและลุยทำงานจน สำเร็จลุลว่ งไปด้วยดี

MAY 2010

SmileSocial

A Premium Promotion at Harrods & Thailand@Trafalgar Square 2010 Wednesday 28 April 2010 @ the Park Room, Lancaster London Hotel

ฯพณฯ นายกิตติ วะสีนนท์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอน ให้เกียรติเป็นประธาน ในงานแถลงข่าวเปิดตัวงาน Thailand: A Premium Promotion at Harrods ห้างหรู ใจกลางกรุงลอนดอน ระหว่างวันที่ 2 พฤษภาคม – 5 มิถุนายน 2553 โดยมี บริ ษ ั ท ร้ า นอาหาร สิ นค้ า และบริ ก ารชั ้ นนำของไทยเข้ า ร่ ว มรายการได้ แ ก่ Blue Elephant, Busaba Eathai, Patara, Mango Tree, Thai Square, Singha Beer, Thai Airways พร้อมแถลงข่าวเปิดงาน Thailand@Trafalgar Square ซึ่งจะจัดขึ้น ในวันเสาร์ท่ี 5 มิถนุ ายน ที่ Trafalgar Square

MAY 2010

SmileSocial

“Pat Pat” Brand of Chaipattana Foundation

สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี พระราชทานชื่อ “ภัทรพัฒน์ PatPat” เดือนกรกฎาคม 2549 เพื่อให้เป็นตราผลิตภัณฑ์สําหรับสินค้าที่เป็น ผลิตผลจากการพัฒนา เนือ่ งจากสํานักงาน มูลนิธชิ ยั พัฒนา ได้ดาํ เนินโครงการ พั ฒ นาพื ้ นที ่ ด ิ นของมู ล นิ ธ ิ ช ั ย พั ฒ นา ตามพระราชดํ า ริ ในพื ้ นที ่ ท ั ่ ว ประเทศ โดยตราสินค้า “ภัทรพัฒน์” ได้มีสินค้าใหม่ล่าสุดเสื้อโปโลภัทรพัฒน์ สีม่วง ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในขณะนี้ สนใจสั่งซื้อสินค้าหรือสอบถามรายละเอียด เพิม่ เติม โทร. 02-282 4425-8 อีเมล patpat@patpat9.com เว็บไซต์ www.patpat9.com

MAY 2010

SmileSocial

MAY 2010

A Premium Promotion at Harrods Wednesday 5th May 2010 @ Harrods

ฯพณฯ นายกิตติ วะสีนนท์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน ให้เกียรติ เป็นประธานเปิดงาน “A Premium Promotion at Harrods” โดยมีบริษัท และผลิตภัณฑ์ไทยเข้าร่วมรายการได้แก่ บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) ผลิตภัณฑ์เบียร์สงิ ห์, Anita Silk, E.G.G Ayodhya, Erb, Alizee by Aranee และ ร้านอาหาร Patara, Blue Elephant และกาแฟ Doi Chang และในวันงาน ทางผู้บริหารของ Harrods ได้ให้เกียรตินำแขกผู้มีเกียรติและสื่อมวลชนชมห้าง และส่วนที่จัดโปรโมชั่นดังกล่าว ก่อนร่วมรับประทานอาหารที่ The Georgian Restaurant โดยฝีมอื การปรุงอาหารของเชฟจาก Blue Elephant

MAY 2010

SmileSocial

Songkran Day

Sunday 11th April 2010 @ Buddhapadipa Temple

วัดพุทธปทีป และกลุม่ ยุวพุทธิกะสมาคมแห่งสหราช อาณาจักร ได้จัดงานประเพณีสงกรานต์ เพื่อธำรง รักษาธรรมเนียมประเพณี และวัฒนธรรมไทย โดย จะมีการทำบุญตักบาตร สรงน้ำพระ ปิดทองพระ และบังสุกุลอัฐิบรรพบุรุษ พร้อมกับจัดให้มีการ ออกร้านจำหน่ายสินค้า และอาหารไทยในวัดด้วย เพื่อนำรายได้บำรุงวัด ปฏิสังขรณ์เสนาสนะสงฆ์ วั ด พุ ท ธปที ป และเป็ น ทุ น ส่ ง เสริ ม การเผยแผ่ พระพุทธศาสนาของคณะพระธรรมทูต

Songkran Day Sunday, 18th April 2010 @ Oxford Buddha Vihara

วัดพุทธวิหารออกซฟอร์ด ได้จัดงานฉลองเทศกาล สงกรานต์เมื่อวันอาทิตย์ที่ ๑๘ เมษายนที่ผ่านมา ผู้ร่วมงานได้มีโอกาสถวายผ้าป่าสามัคคี ตักบาตร สรงน้ำพระ ถวายผ้าบังสุกุล และร่วมรับศีลรับพร เพื ่ อ เป็ น สิ ร ิ ม งคลในโอกาสขึ ้ น ปี ใหม่ ข องชาวไทย โดยในงานมีการแสดงแกะสลักผลไม้ และการแสดง จากเยาวชนไทย ได้รับความสนใจจากทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติ ทีไ่ ปร่วมงานกันอย่างพร้อมเพรียง 24

MAY 2010

ThaiBox Express

¾º¡ÑºÍÒËÒÃä·ÂÃÊà´ç´

Thai food, Good taste, Ready to serve you EVERYDAY.

พบกับอาหารไทยรสเด็ด Guarantee ความอร่อยได้ที่ Thai Box Express และที่ Super Market ชั้นนำ

Phutawan Mart

98 Parkgate Darlington DL1 1RS Tel.01325353217

Golden Pearl

New Loon Moon Supermarket 9A Gerrard Street, London W1D 5PN Tel. 0207 7343887

Thai Smile Supermarket

19 North Road Durham DH1 4SQ Tel.01913741414

283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH Tel.0208 8469960

Bangkok Mini Mart

Talad Thai Supermarket

46 Low Friar Street Newcastle NE1 5UE Tel. 07792701102

Organized by Toom & Tou

ทั้งสองสาขา Fulham(Chateau 6) 0207 610 1099 & Maida Vale 0208 960 8844, 0208 964 1317 Mobile 07824618654

326 Upper Richmond Road London SW15 6TL Tel. 0208 7898084

www.thaiboxexpress.co.uk

SmileSocial

Songkran Day Sunday 18th April 2010 @ The Buddhavihara Temple, Kings Bromley Staffordshire DE13 7HR http://www.watthaiuk.com/ photo by julanss

วัดพุทธวิหาร คิงส์บลอมลี่ ได้จดั งานสงกรานต์ โดยมี พิธีทำบุญสะเดาะเคราะห์ ทำบุญให้กับบรรพบุรุษ และถวายสังฆทาน ประกวดเทพีสงกรานต์รุ่นเยาว์ และรุน่ ใหญ่ มีการแสดงศิลปวัฒนธรรมไทย งานออกร้าน อาหารไทย ร้ า นของที ่ ร ะลึ ก ให้ ท ั ้ ง คนไทยและ ชาวต่างชาติได้รว่ มบุญและร่วมสนุกกันอย่างทัว่ ถึง

MAY 2010

SmileSocial

Songkran Day Wednesday 14th April 2010 @ Mango Tree

Mango Tree จั ด งานสงกรานต์ หรื อ ปี ใหม่ ไ ทย 2553 โดยแขกทีไ่ ปร่วมงานได้สมั ผัสกับบรรยากาศแบบไทยๆ และ ร่วมสนุกกับกิจกรรมทีท่ างร้านได้จดั ขึน้ เป็นพิเศษ โดยเฉพาะ แขกชาวต่างชาติได้รับความสนุกสนานกับงานฉลองปีใหม่ แบบไทยเป็นพิเศษ

MAY 2010

discount

10%

LUXE WEBSITE AND GRAPHIC DESIGN

• • • • • • •

Website Design Photo Retouch Brochure Flyer / Poster Menu Logo Business Card

More Info 07552 685 405

www.LuxeWebdesign.com

บริการใหคําปรึกษาเพ�อการศึกษา ตั้งแตระดับโรงเรียนภาษา วิทยาลัย และมหาวิทยาลัย ใหคําแนะนําและชวยเหลือตั้งแตขั้นตอนการเลือกคอรส สถาบันการศึกษา เตรียมใบสมัครและเอกสารอ�นๆ ตลอดจนติดตามผล และวีซา บริการสมัครเรียนมหาวิทยาลัยกวา 50 มหาวิทยาลัย ทั่วสหราชอาณาจักร เชน Westminster University, Queen Mary University of London, Brunel University, Greenwich University, City University และอีกมากมาย

Click NOW!

www.achieve-ed.com e-mail: info@achieve-ed.com

Talk of The Town

ถื อ ว่ า สุ ด ยอดแล้ ว จะได้ รู ้ ก ั น ในวงการ หนังๆ ว่าไผเป็นไผ! ในทีส่ ดุ ภาพยนตร์ไทย ก็ได้ผงาดบนเวทีเทศกาลหนังที่เมืองคานส์ โดยคนเก่งของไทย ได้รับรางวัล ปาล์ม ดอร์ (Palme d’Or) นับเป็นรางวัลสูงสุดที่ ทุ ก คนรอคอยในการประกวดรางวั ล ภาพยนตร์ที่เมืองคานส์ประเทศฝรั่งเศส เมื่อวันที่ 23 พ.ค. ที่ผ่านมา ชาวไทยใน ฝรั ่ ง เศสขอเเสดงความยิ นดี อ ย่ า งยิ ่ ง กั บ คุณอภิชาติพงศ์ วีระเศรษฐกุล ผู้กำกับ ภาพยนตร์ไทยแนวอินดี้ชื่อดัง หนังที่เขากำกับจากภาพยนตร์เรื่อง “Uncle Boonmee Who Can Recall His Past Lives” หรือชือ่ ภาษาไทยว่า “ลุงบุญมี กลับชาติมาเกิด” เรือ่ งราวเชิงเหนือจริง นัง่ สมาธิสะกดจิตและระลึกชาติ ชนะ ใจกรรมการ ขอปรบมือดังๆ ให้อกี ครัง้ กับความสำเร็จของคุณเจ้ยค่ะ ...

อ.ดุษฎี และ อ.สุดา พนมยงค์

คณะนักร้องประสานเสียงสวนพลู กับอาจารย์ดษุ ฎีและอาจารย์สดุ า พนมยงค์ ทีย่ เู นสโก

หญิ ง เหล็ ก สองศรี พ ี ่ น ้ อ งตระกู ล พนมยงค์ ขอปรบมื อ ดั ง ๆ ให้ อ ี ก ครั ้ ง ค่ ะ คณะนั ก ร้ อ งประสานเสี ย งสวนพลู 40 กว่ า ชี ว ิ ต ในงานเทศกาลวั ฒ นธรรม นานาชาติที่ยูเนสโก ณ กรุงปารีส คณะสวนพลูได้รับเกียรติจากองค์การ UNESCO ให้ไปเปิดการแสดงดนตรี Harmony of Life ในวันที่ 18 พ.ค. 2553 ทีผ่ า่ นมา ณ ห้องประชุมใหญ่องค์การ UNESCO ณ กรุงปารีส ผูน้ ำเสนอโดย คุณอรชาต สืบสิทธิ์ รองผูแ้ ทนถาวรไทยประจำยูเนสโก ณ กรุงปารีส ขอชืน่ ชม คณะสวนพลูกบั ความเป็นไทยของคุณดุษฎี พนมยงค์ ผูอ้ ำนวยการคณะนักร้อง ประสานเสียงสวนพลูทโ่ี ด่งดัง และคนเก่ง คุณไกวัล กุลวัฒโนทัย ผูอ้ ำอวยเพลงและ ประพันธ์เพลงพร้อมทัง้ คุณสุดา พนมยงค์ เจ้าที่ฝ่ายวิชาการและศิลปะ พร้อมทั้ง คณะนักร้องนักดนตรี แสงสีเสียงทุกท่าน ประสบความสำเร็จมากมาย เสียงปรบมือ สามสาวสวยจากขวาคุณอ๋อย คุณหน่อย ดังกึกก้อง ชาวไทยนํ้าตาคลอเมื่อได้ฟัง และคุณกบ คณะเจ้าแม่แห่งร้านอาหาร ประโยคที ่ บ อกว่ า “รั ก ชาติ ข องเรา” Mme Shawn 30

MAY 2010

นำสวนรุกขชาติมาไว้ในใจกลางกรุงปารีส เมือ่ วันที่ 23 - 24 พ.ค งานเกษตรบน Avenue des Champs Elysées จาก 5 แยกวงกลมไปจนถึงประตูชยั ถูกเนรมิตได้เป็นถนนสีเขียว ประดับประดาด้วยต้นไม้ใบหญ้าหลายหมื่นตันมารวมกัน ที่นี้ ให้เมืองหลวงได้กลายเป็นสวนเกษตรภายในข้ามคืน เป็ นที ่ ต ื ่ นตาถู ก ใจของนั ก เดิ นถนนไม่ ม ี ร ถลามากวนใจ ให้ได้ชมบรรยากาศกลิน่ อายของชนบทแท้ๆ...

ฝรั่งชื่นชอบและที่จะลืมไม่ได้ในคํ่าคืนนั้นถ้าไม่มีงานเลี้ยง รับรอง คนที่อยู่กองเชียร์เบื้องหลังคณะนักร้องประสานเสียง สวนพลูขอขอบคุณเป็นพิเศษคุณคุณจิตตินิ (อ๋อย) วังสินธุ์ เจ้าของร้านอาหาร Mme Shawn ทัง้ 5 สาขาในปารีสมีใจสุดๆ นำอาหารมาเพี ย บพร้ อ ม เพื ่ อ นสนิ ท หุ ้ น ส่ ว นชี ว ิ ต คุ ณกบ คุ ณ หน่ อ ยหยุ ด งานมาช่ ว ยอี ก แรงและขอบคุ ณ เป็ น พิ เศษ สำหรับชมรมสตรีไทยในฝรั่งเศสโดยคุณพนารัตน์ Barnadin ผูม้ ฝี มี อื ในการทำอาหารเคียงคอกเทลสุดหรู สุดท้ายขอแสดงความเสียใจอย่างสุดซึ้งกับคุณอรชาต สืบสิทธิ์ ท่านรองผู้แทนถาวรไทยในการสูญเสียคุณพ่อไป เมือ่ วันที่ 18 พ.ค ทีผ่ า่ นมา... ขอแสดงความเสียใจอย่างสุดซึ้งในการจากไปของ คุณจอย บุญส่ง เธอคือผู้ที่อยู่ในความทรงจำของชมรม สตรีไทยเสมอ...

By ธัญญาหาร นอกจากนั้นยังเป็นพระมหากรุณาธิคุณอย่างล้นพ้นที่ทรงพระราชทาน วโรกาสให้ชาวไทยในเมืองไฮเดลแบร์ก, เบอร์ลิน และมิวนิกได้เข้าเฝ้า ด้วย และมีรับสั่งถึงอาการประชวรของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ว่าทรงหายดีแล้ว ขอให้ไม่ต้องเป็นห่วง ในการนี้ยังได้พระราชทาน พระวโรกาสให้เอกอัครราชทูต ณ กรุงเบอร์ลิน นำนางลำไย ฟิชเชอร์ เข้าเฝ้าเพือ่ ถวายเงินสมทบทุนมูลนิธจิ ฬุ าภรณ์โดยนางลำใยเล่าว่า ตนมี น้องชายป่วยเป็นโรคมะเร็งปอดระยะสุดท้าย แล้วได้เข้ารับการรักษาที่ โรงพยาบาลจุฬาภรณ์จนหายขาด รู้สึกซาบซึ้งในพระกรุณาธิคุณเป็น อย่างยิง่ สร้างความตืน้ ตันใจให้กบั ผูท้ ม่ี าเข้าเฝ้าทุกคน สมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ เสด็จเยือน เยอรมนีอย่างเป็นทางการระหว่างวันที่ ๙ – ๒๔ เมษายนทีผ่ า่ นมา โดยเสด็จไปยังศูนย์วจิ ยั มะเร็งแห่งสหพันธรัฐเยอรมนี (DKFZ) ทีเ่ มือง ไฮเดลแบร์ก เพื่อทอดพระเนตรวิทยาการก้าวไกลในการวิจัยและ การรักษาโรคมะเร็ง ก่อนเสด็จไปยังเบอร์ลนิ ที่ Max-Planck Institute of Colloids and Interfaces เพือ่ ทอดพระเนตรการศึกษาวิจยั การผลิตยา และวัคซีนใหม่ๆ จากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ สมาคมศิ ล ปวั ฒ นธรรมไทย เฮเกา-โบเดนเซจัดงานฉลองครบรอบ ๑๐ ปี ก ารก่ อ ตั ้ ง เมื ่ อ วั น ที ่ ๑๕ พฤษภาคมที่ผ่านมา โดยมีกิจกรรม ทีเ่ กีย่ วข้องกับวัฒนธรรมไทยมากมาย ไม่ ว ่ า จะเป็ น ทำอาหาร, งานฝี ม ื อ (ทำตุงแบบชาวเหนือ), งานแกะสลัก ฯลฯ นอกจากนัน้ ยังใจดีเป็นเจ้าภาพจัดกงสุลสัญจร อำนวยความ สะดวกให้ชาวไทยในบริเวณใกล้เคียง ตกเย็นปิดท้ายด้วยคอนเสิรต์ ของวงสวนพลูคอรัส งานนี้ประธานสมาคมฯ อัญชัน เฮียร์ลิ่ง เหนื่อยสายตัวแทบขาด แต่เห็นงาน ประสบความสำเร็ จ อย่ า งยิ ่ ง ใหญ่ ก็ ห ายเหนื ่ อ ยเป็ น ปลิ ด ทิ ้ ง รั บ ทั ้ ง กำลังใจ, คำอวยพร และคำชมจาก แขกไทยและเทศไปเพียบ

แผนกภาษาและวั ฒ นธรรม เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สถาบัน เอเชีย-แอฟริกาศึกษา มหาวิทยาลัย Hamburg จั ด งานวั ฒ นธรรมไทย ครั ้ ง ที ่ ๑ เพื ่ อ เป็ น การเผยแพร่ วัฒนธรรม และให้ความรู้เกี่ยวกับ ประเทศไทยในด้ า นต่ า งๆ อี ก ทั ้ ง เป็ น การแลกเปลี ่ ย นความรู ้ แ ละ ประสบการณ์ทางประวัตศิ าสตร์และ การเมือง อันจะนำไปสูค่ วามร่วมมือ ระหว่ า งนั ก ศึ ก ษาเยอรมั น และ นักศึกษาไทยในเยอรมนี เมื่อ ๘ พฤษภาคมในงานมีทั้งการอภิปราย, นิทรรศการเกี่ยวกับประเทศไทย, การเขียนชื่อไทย รวมทั้งการแสดง บนเวทีมากมาย ผูร้ ว่ มงานกว่า ๔๐๐ คนต่างก็ประทับใจเป็นอย่างมาก ในงานเดียวกันนัน้ ยังได้ถอื โอกาสเป็นการ เปิดตัวนิตยสารใหม่ของคนไทยในเยอรมนี นั่นก็คือ “นิตยสารดี” ที่มีชื่อเล่นเก๋กู้ดว่า “ดีมาก” (D-Mag) จัดทำขึ้นโดยคนไทยกลุ่ม เล็กที่อยากผลิตนิตยสารดีมีคุณภาพเพื่อชาว ไทยในเยอรมนี ด้วยการนำของบรรณาธิการ พัทยา เรือนแก้ว กำหนดออกรายสามเดือน หรืออ่านได้ท่ี www.d-magazine.de

นับเป็นปีทองของการบินไทยอีกครั้ง ซึ่งนอกจากจะเพิ่งฉลองครบรอบ ๕๐ ปีไปเมื่อต้นเดือน ยังชนะรางวัล Best Airline Lounge - First Class และ Best Airport Service จาก Skytrax World Airline Award Programs งานนี้ คุณเล็ก กลิ่นวิบูลย์ กรรมการผู้จัดการฝ่ายบริการลูกค้าภาคพื้น เดินทางมารับรางวัลด้วยตัวเองที่เมืองฮัมบวร์ก เมือ่ ๒๑ พฤษภาคมทีผ่ า่ นมา MAY 2010

Talk of The Town

สำนวนที ่ ว ่ า “เกาะชายผ้ า เหลื อ ง” เป็ น สุ ด ยอดปรารถนา ของเหล่าบรรดาพ่อแม่ ที่จะได้อานิสงส์วิเศษจากลูกชายที่บวชให้ งานนี้ คุณธามม์ ประวัติตรี จีเอ็ม แห่ง Blue Elephant ได้เร่ง เคลียร์งานแบบไม่ได้หยุดเพื่อจัดงานอุปสมบทตามความตั้งใจ เพื่อทดแทนบุญคุณพ่อแม่ ไปเมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม ที่ผ่านมา ที่วัดพุทธปทีป ลอนดอน ส่วนฉายาที่ได้ คือ “อินทะปัญโญ” แปลว่ า ปั ญ ญาของพระอิ นทร์ หรื อ มี ป ั ญ ญาอย่ า งพระอิ นทร์ งานนีญ ้ าติสนิท มิตรสหายทัง้ ในวงการร้านอาหาร และนอกวงการ ไปร่วมงานกันอย่างเนืองแน่น ส่วนภาพในวันงาน ไทยสไมล์จะนำ มาให้ชมกันฉบับหน้านะเจ้าคะ หลายคนแอบบ่นมาว่า ช่วงหลังแวะเวียนไปแถวๆ Hammersmith ไม่ได้เห็น หน้ า ค่ า ตาของหนุ ่ ม หล่ อ อย่างคุณมาร์ค ได้ความว่า ช่วงนี้ไปปล่อยเสน่ห์อยู่ทั่ว UK เพราะได้ ร ่ ว มงานกั บ ทีมแข็งแกร่งของเบียร์สิงห์ เบี ย ร์ ไ ทย ที ่ ร ุ ก ตลาดใน สหราชอาณาจั ก รอย่ า ง รวดเร็ ว ล่ า สุ ด ก็ ได้ ผ งาด อยู่ห้างหรูอย่าง Harrods และตามมาติดๆ ในฐานะ หนึ่งในผู้สนับสนุนหลัก งาน Thailand at Trafalgar Square 2010 จนตอนนี้ชาวต่างชาติเรียกกันติดปาก Singha Beer งานนี้ทีมสิงห์ เข้าเกียร์เหยียบคันเร่งเต็มทีเ่ ลยเจ้าค่า... 32

MAY 2010

เหตุ ก ารณ์ บ ้ า นเมื อ งที ่ เ กิ ด ขึ ้ นที ่ ป ระเทศไทย พวกเราชาวไทย ในสหราชอาณาจักรไม่เคยคิดว่าเราอยู่ไกลเกินไปที่จะส่งกำลังใจและ เพิ ่ ม พลั ง ให้ ก ั บ เพื ่ อ นๆ ในโอกาสนี ้ สมาคมธุ ร กิ จ ไทยในสหราช อาณาจักร ได้จัดทำเสื้อยืดเพื่อสนับสนุนโครงการรณรงค์ “รวมกัน เราทำได้” หรือ “TOGETHER WE CAN” เพือ่ แสดงพลังความสามัคคี ของชาวไทยในสหราชอาณาจักรกันอย่างพร้อมหน้า โดยพวกเรา ชาวไทยจะร่วมใส่เสือ้ กันในวันเสาร์ท่ี 5 มิถนุ ายน 2553 ทีง่ าน Thailand at Trafalgar Square ใจกลางกรุงลอนดอน โดยเสือ้ ยืดดังกล่าวจำหน่าย ตัวละ 8 ปอนด์ รายได้หลังหักค่าใช้จา่ ยจะส่งข้ามระยะทางหกพันไมล์ ไปร่วมสมทบทุนโครงการส่งเสริมประชาธิปไตยในโรงเรียน ท่านใด สนใจติดต่อสั่งซื้อได้ที่ ร้านเจ๊หมวย, ร้านตะวัน และร้านไทยสไมล์ ซูเปอร์มาร์เก็ต นะเจ้าคะ ส่วนหน่วยงานหรือสถาบันไหนพร้อมกัน สวมเสื้อ “รวมกันเราทำได้” แล้ว รบกวนส่งรูปกลุ่มของท่านมาที่ นิตยสารไทยสไมล์ทอ่ี เี มล editor@thaismile.com ด้วยนะเจ้าคะ ส่วนน้องแจ๋ม สุรัชดา จุลละพราหมณ์ อุปนายก สามัคคีสมาคม รุ่น 109 ฝากประชาสัมพันธ์ เรื่องกลุ่มสวดมนต์เพื่อความสันติสุข ของประเทศไทย ด้วยความห่วงใยในสถานการณ์ของประเทศไทย ในช่วงที่ผ่านมา จึงได้ตั้งโครงการสวดมนต์ผ่านสถานีวิทยุออนไลน์ http://ukbuddhistnetwork.multiply.com/ โดยท่านสามารถร่วมสวดมนต์ สำรวมใจ และแผ่กุศลจากการปฏิบัติธรรมนี้ไปยังผืนแผ่นดินไทย เพือ่ ส่งเสริมความสงบสุข และสามัคคีปรองดองของประชาชนชาวไทยได้ รายการออกอากาศทุกวัน เวลา 21.30 น. - 22.00 น. เวลาเพียง ครึ่งชั่วโมงจากเพื่อนๆ อาจนำพากระแสแห่งการอธิษฐานจิตมารวม พลังกันจากทุกทิศทาง ก่อให้เกิดการน้อมนำเข้าสู่ความสงบ สว่าง และปรารถนาดีต่อเพื่อนร่วมชาติอย่างเป็นน้ำหนึ่งใจเดียว สายธาร น้ำใจหลายสายมารวมกันย่อมมีพลังมากนะเจ้าคะ

แฟนพั นธ์ แ ท้ น ิ ต ยสารไทยสไมล์ คุ ณ วิ ไ ลวรรณ หู ท ิ พ ย์ ที ่ ค วงแขนพี ่ ส าว จิ น ตนา กระวิ น ทร์ มาเยี ่ ย มลู ก สาว “ครองขวัญ” ถึงลอนดอน มาทั้งทีไม่ให้เสียเที่ยว ได้ไปเที่ยว ตามโพยของคุ ณชั ย รอบโลกเจ้ า ของคอลั ม น์ Somewhere กันอย่างสนุกสนาน ก่อนกลับทีล่ มื ไม่ได้คอื ต้องขอแวะมาชอปปิง ที ่ ไทยสไมล์ซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ไม่ได้หอบกลับเมืองไทยหรอกนะ เจ้าคะ แต่จะดูให้แน่ว่า ลูกขวัญมีพี่ๆ ที่ไทยสไมล์ดูแลดีแค่ไหน ที่หมดห่วงคือเชื่อมั่นว่าลูกสาวไม่มีทางอดตายเพราะเจ้านายใจดี แถมร้านไทยสไมล์มขี องหนุนท้องได้เพียบ

ข่ า วดี ส ำหรั บ แฟนนัก ตบลู ก ขนไก่ เพราะรายการแข่ ง ขั น “แบดมินตัน สมัครเล่น ครั้งที ่ 15” จะมีขึ้นในวันอาทิตย์ที ่ 20 มิถนุ ายน ศกนี ้ ครัง้ นีช้ งิ ถ้วยรางวัลจาก บริษทั การบินไทย จำกัด (มหาชน) และของรางวัลอืน่ ๆ อีกมากมาย ขอรายละเอียด การแข่งขันได้ท ่ี thaisportsgroup@hotmail.com หรือโทร 077 3821 4985 / 020 8450 5476

๗ พ.ค.๒๕๕๓ กรุงบรัสเซลส์ นายพิ ศ าล มาณวพั ฒ น์ เอกอั ค รราชทู ต ณ กรุ ง บรั ส เซลส์ / หั ว หน้ า คณะผู ้ แ ทนไทยประจำสหภาพยุ โ รป จัดประชุมทีมประเทศไทยร่วมกับกงสุลกิตติมศักดิ์และ Friends of Thailand ประกอบด้วย Mr. Jocelyn Timmermans กงสุล กิตติมศักดิ ์ ณ นครแอนตเวิรป์ Mr.Didier Rolin JACQUEMYNS กงสุ ล กิ ต ติ ม ศั ก ดิ ์ ณ เมื อ งลิ เ อจย์ Mr.Karl LAUWERS, Mr.Gerard Caestecker สมาคมไทยเบล Dr.Walther HOLVOET, Mr.Wouter GIJS สมาคมมิตรภาพไทย-เฟลมมิช นางสุพรรณี บุญถูก และนายบุญธง ก่อมงคลกูล สมาคมเพือ่ นไทยในเบลเยียม เอกอัครราชทูตได้บรรยายสรุปสถานการณ์และความ คืบหน้าในการแก้ปญ ั หาความขัดแย้งทางการเมืองในประเทศไทย และแนวทางในการแก้ไขปัญหาอย่างสันติของรัฐบาล หลังจากนัน้ ได้มกี ารบรรยายสรุป - ด้านการลงทุน โดยผูแ้ ทนสำนักงาน BOI นครแฟรงค์เฟิรท์ - ด้านการค้า โดยผูแ้ ทน Thai Trade Center นครรอตเตอร์ดมั - ด้านการท่องเทีย่ ว โดยผูแ้ ทนสำนักงาน ททท. กรุงปารีส บุญธง ก่อมงคลกูล รายงานจากกรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม

ทิ ้ ง ท้ า ยฉบั บ นี ้ เกิ ด เป็ นคนไทยก็ ข อให้ ม ี ใจสมั ค รสมาน อย่าทำตัวให้น่ารำคาญสร้างความร้าวฉานให้กับสังคมและ ประเทศชาติ คนต่างชาติเขายังชื่นชมกับความนอบน้อมน่ารัก เอือ้ อารี มีวฒ ั นธรรมทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ เราคนไทยเองกลับอกตรม สร้างเรื่องสร้างราวจนชาวโลกเขางง... มีสมองแล้วควรมีสติ ช่วยกันชี้แนะแต่ทางที่จะช่วยสรรสร้างให้ประเทศชาติเจริญขึ้น กันเถิดนะเจ้าค่า ได้ยนิ ข่าวลือก็อย่าพาซือ่ เชือ่ เขาง่ายๆ.. ถ้าไม่คิดจะช่วยผืนแผ่นดินไทย มือไม่พาย ก็อย่าเอาเท้าราน้ำ กันเลยนะเจ้าคะ MAY 2010

SmileF & B Biz

เรื่อง ธรรญา

ท่านผูอ้ า่ นทีร่ กั ทุกท่าน ก่อนอืน่ ผู้ เขี ย นต้ อ งขอขอบคุ ณกำลั ง ใจเล็ ก ๆ น้อยๆ จากคุณจรูญศรีทไี่ ด้ตดิ ตามอ่าน บทความทีผ่ เู้ ขียนนำมาเล่าผ่านคอลัมน์ Smile F&B Biz ในฉบับทีผ่ า่ นมา พักนี้ ดินฟ้าอากาศเดาใจยากนิดนึง วันที่นั่ง เขียนต้นฉบับนี ้ มีทั้งฝนตก แดดออก และลมกรรโชก ได้รสชาติอีกแบบหนึ่ง ของชี วิ ต ในกรุ ง ลอนดอน ช่ ว งสปริ ง เป็ นช่ ว งเวลาที่ นั ก ท่ อ งเที่ ย วชาวไทย และหลายๆ ชาตินิยมมาเที่ยวทางฝั่ง ทวี ป ยุ โ รปเนื่ อ งจากเป็ นช่ ว งเวลาที่ มี อากาศเย็นสบาย ดอกไม้เริ่มผลิบาน สวยงาม แต่ อ ดที่ จ ะเป็ น ห่ ว งไม่ ไ ด้ ที่ อยู่ๆ ก็มีข่าวคราวเรื่องภูเขาไฟระเบิด ที่ ร ะเบิ ด นะไม่ เท่ า ไร แต่ เ ถ้ า ควั น นี่ ส ิ สร้ า งความปั่ น ป่ ว นมากมายเกิ นกว่ า ที่ ค าดคิ ด ผลกระทบมี ม ากมายเหลื อ เกิน ได้ข่าวว่าเจ้าควันนี่จะคงล่องลอย อยู่อีกนานแหมือนกัน ได้แต่ภาวนาว่า ขออย่าให้เกิดอะไรขึน้ อีกเลย

MAY 2010

งานบริการเป็นอีกงานที่สร้างทั้งรายได้ สร้างความประทับใจ ความอัดอั้น และอีก หลายต่อหลายสถานการณ์ แต่ละสถานการณ์ ก็มักจะเกี่ยวข้องกับบุคคลสองท่าน คือ ผู้รับ บริการหรือลูกค้า และผู้ให้บริการหรือพนักงาน บริการ หากจะว่าไปแล้วท่านผู้อ่านอาจจะเคย ได้ ย ิ นคำต่ า งๆ เหล่ า นี ้ ตั ว อย่ า งเช่ น F&B Service หรือ F&B Attendance หรือ Team members หรือ Crew members แต่สิ่งเหล่านี้ เมื่อแปลแล้วก็มีความหมายคล้ายลคึงกัน คือ ผู้ให้บริการ หรือผู้ดแู ลลูกค้า ผู้เขียนก็แปลกใจ เหมื อ นกั น ว่ า ทำไมโรงแรมหรื อ ร้ า นอาหาร แต่ละสำนักถึงได้เรียก ได้สรรหาชื่อแต่ละชื่อ มาใช้เรียกกันได้เก่งจริงๆ ผูใ้ ห้บริการแต่ละท่าน ต้องทำหน้าที่ของท่านให้เต็มความสามารถ เพือ่ สร้างความประทับใจให้แก่ลกู ค้าทุกๆ ท่าน มาลองดู ซ ิ ว ่ า มี อ ะไรบ้ า ง ที ่ เราน่ า จะนำมา ประยุกต์ใช้เพือ่ สร้างความประทับใจอย่างสูงสุด ให้กบั ลูกค้าได้ ชื่อนั้นสำคัญไฉน การจดจำชื่อและ นามสกุลของลูกค้า ถ้าจำได้และออกเสียงชื่อ หรือนามสกุลของลูกค้าได้แม่นยำ ผู้เขียนเห็น ว่าควรเรียกให้ถูกต้องเพื่อเป็นการให้เกียรติกับ ลูกค้า แต่ถ้าไม่แน่ใจผู้เขียนแนะนำให้เรียก คุ ณ ผู ้ ห ญิ ง คุ ณ ผู ้ ช าย หรื อ คุ ณ พี ่ คุ ณน้ อ ง ก็คงจะดีกว่าออกเสียงชื่อหรือนามสกุลลูกค้า ผิด ความที่เราเป็นคนไทย บางทีการจดจำชื่อ ของลู ก ค้ า ที ่ เป็ นชาวต่ า งชาติ อ าจจะลำบาก ไปสักหน่อย โดยเฉพาะชื่อที่ไม่ได้เป็นภาษา อั ง กฤษ เช่ น ชื ่ อ ที ่ เป็ น ภาษาเยอรมั น หรื อ

ฝรั ่ ง เศส เช่ น Claudette อั นนี ้ อ าจจะทำให้ หลายๆ ท่าน “งง” ได้เหมือนกัน แต่ถ้าเป็น ลูกค้าประจำ ผู้เขียนแนะนำให้ท่านไปท่องจำ และจำให้ได้และใช้ทุกโอกาสที่สารมารถใช้ได้ เพราะเป็นการให้เกียรติลูกค้าอย่างนักบริการ มืออาชีพ เช่นเดียวกัน ถ้าลูกค้าเป็นชาวไทย และจำชือ่ ได้เราควรใช้ทกุ โอกาสทีอ่ ำนวย เพื ่ อ นผู ้ เ ขี ย นท่ า นหนึ ่ ง ได้ ม ี โ อกาส ไปรับประทานอาหารด้วยกันที่ภัตตาคารฝรั่ง แห่งหนึ่ง เพื่อนคนนี้มารยาทดีมาก ทุกครั้ง ที่พนักงานบริการมาให้บริการที่โต๊ะ เธอจะ ขอบคุ ณ พนั ก งานทุ ก ครั ้ ง ด้ ว ยการเรี ย กชื ่ อ พนักงานได้อย่างถูกต้อง เช่น “Thank you very much David” พนักงานท่านนัน้ ยิม้ แก้มแทบปริ และบริการดีมาก เพราะเราให้เกียรติพนักงาน และพนักงานท่านนั้นก็ให้เกียรติเราด้วยการ บริการทีด่ ที ส่ี ดุ ทีเ่ ขาสามารถทำได้ ครั ้ ง หนึ ่ ง ผู ้ เขี ย นได้ ม ี โอกาสเข้ า พั ก ที ่ โรงแรม Ritz Carlton ถึงเวลาต้องไปรับประทาน อาหารเช้า ออกจากห้องพักไปต่อที่ลิฟต์เมื่อ ประตู ล ิ ฟ ต์ เปิ ด ออกก็ เจอพนั ก งานท่ า นหนึ ่ ง ยืนอยูก่ อ่ นหน้านัน้ แล้ว พอก้าวเข้าไป เขากล่าว ทักทายเราด้วยความเป็นกันเอง แนะนำชื่อ ตนเองและแผนกทีท่ ำอยู ่ และเสนอตัวช่วยเหลือ หากเราต้องการ เจออย่างนี้ผู้เขียนรู้สึกดีมากๆ รู้สึกได้ถึงความเป็นมืออาชีพของพนักงานและ ขององค์กรนั้น ความประทับใจนี้ไม่เคยหายไป จากความทรงจำของผู้เขียนเลย ถึงแม้ว่าเวลา จะผ่านมากว่าหกปี ลูกของลูกค้า หากร้านหรือกิจการของ

ท่านไม่มีข้อห้ามหรือข้อกำหนดเกี่ยวกับลูกค้า ตัวเล็กๆ เช่นเด็ก เพราะบางสถานที่ไม่รับจอง ถ้าท่านนำเด็กมารับประทานอาหารด้วย แต่ถา้ ท่านไม่มีข้อกำหนดนี้ สิ่งหนึ่งที่ท่านควรจะ ให้ความสนใจก็คือ ความต้องการของเด็กๆ ที่เป็นลูกของผู้มาใช้บริการ อย่างเช่น บาง โรงแรมจัดให้มีบัฟเฟต์สำหรับเด็กๆ เช่น โต๊ะ วางอาหารก็เป็นแบบเล็กๆ มีขนาดความสูงที่ เด็กสามารถตักเองได้ ถ้วยจานชามก็เป็นแบบที่ มี ส ี ส ั น สวยงาม เด็ ก ๆ ชอบ บางที ่ จ ั ด ให้ ม ี ตัวตลก หรือเขียนหน้า (Face Painting) สำหรับ เด็ก ทำให้เด็กติดใจและชวนคุณพ่อคุณแม่ กลั บ มาอี ก หรื อ บางสถานที ่ อ าจจะทำเมนู สำหรั บ เด็ ก หรื อ Kids Menu เพื ่ อ ให้ เด็ ก สามารถเลือกอะไรทีอ่ ยากทานได้เอง หรืออาจจะ เตรียมสมุดภาพ หรือดินสอเทียน ให้เด็กได้ ขี ด เขี ย นเล่ น ตอนที ่ ค ุ ณ พ่ อ คุ ณ แม่ ก ำลั ง รับประทานอาหาร อีกสิ่งหนึ่งที่ต้องพึงระวังคือ ความ ปลอดภั ย ของเด็ ก ๆ ขณะที ่ อ ยู ่ ใ นร้ า นท่ า น คุณพ่อคุณแม่บางท่านอาจจะเผลอเรอ หรือ มัวแต่ทานเพลินเพราะอาหารอร่อย หรือมัวแต่ พูดคุยกับเพื่อนจนลืมลูก ไม่ดูลูก ปล่อยให้ ลูกวิ่งเล่นไปมาอาจจะทำให้ลูกท่านไปชนกับ สิ่งต่างๆ เช่น โต๊ะ หรือเก้าอี้ ดังนั้นเราควร ระมัดระวัง เรื่องความซุกซนของเด็ก หากพบ เด็กๆ วิง่ อาจจะเข้าไปบอกให้หยุดหรืออาจจะ ต้ อ งเดิ น ไปบอกคุ ณ พ่ อ คุ ณ แม่ ให้ ม ากำกั บ ดูแลลูกๆ ที่กำลังวิ่งซนอยู่ บางครั้งอาจจะมี กรณีเด็กร้องไห้ส่งเสียงดัง สถานการณ์นี้ต้อง ขอขี้แจงว่า เป็นหน้าที่ของผู้ให้บริการที่ต้อง เรียนคุณพ่อคุณแม่ว่า ต้องช่วยทำให้ลูกท่าน หยุ ด ร้ อ ง เช่ น อุ ้ ม เด็ ก แล้ ว เดิ น ทำให้ เด็ ก หยุดร้อง และนิ่งได้ มิเช่นนั้นท่านอาจจะได้รับ คำตำหนิจากลูกค้าท่านทีน่ ง่ั ข้างๆ ได้

บริการแบบเหนือความคาดหมาย ฟังดูแปลกๆ ใช่ไหมท่านผูอ้ า่ น จริงๆ ก็หมายถึง การให้บริการในสิง่ ทีล่ กู ค้าไม่ได้คาดหวังมาก่อน หรือยังไม่เรียกหา เช่น หากร้านท่านจัดร้าน ให้ เป็ น แบบโรแมนติ ก (Romantic set up ambience) แล้วจุดเทียน บางครั้งลูกค้าที่อายุ มาก สายตาไม่ดแี ละอาจลืมเอาแว่นตามาด้วย พอท่านทราบอย่างนั้น ท่านก็รีบเอาแว่นขยาย แบบที ่ ม ี ไฟส่ อ งมาให้ ลู ก ค้ า หรื อ อาจจะมี แว่นตาสำรองเพื่ออำนวยความสะดวกให้ลูกค้า สามารถอ่ า นเมนู ไ ด้ หรื อ หยิ บ ผ้ า เช็ ด ปาก ผืนใหม่มาให้ลูกค้าเมื่อเห็นว่าผืนที่ลูกค้าใช้ ได้หล่นลงกับพืน้ ไม่ตอ้ งรอให้ลกู ค้าเรียก หากพบว่ามีลูกค้าชาวไทย แขก จีน มารับประทานอาหารที่ร้าน ก็ควรจัดหาพริก น้ำปลา หรือไม้จม้ิ ฟันเตรียมไว้ให้พร้อม ไม่ตอ้ ง รอให้ลูกค้าเรียก อันนี้ต้องฝากท่านผู้จัดการ หรื อ เจ้ า ของคอยแนะนำน้ อ งๆ พนั ก งาน คอยหมั ่ น ตรวจสอบและมี ส ิ ่ ง ของเหล่ า นี ้ พร้อมให้บริการอยู่เสมอ แต่ถ้าลูกค้าเรียกหา ตะเกียบ (ถ้าท่านไม่ได้ขายอาหารประเภทเส้น เช่น ก๋วยเตี๋ยว) เราน่าจะช่วยกันรณรงค์ให้ ลูกค้าใช้เครื่องมือในการรับประทานอาหาร ที่ถูกต้อง ผู้เขียนเองมีโอกาสทำงานในหลาย ประเทศทั้งเอเชีย ตะวันออกกลาง และยุโรป ทุกครัง้ ทีเ่ สิรฟ์ อาหารไทย จะมีลกู ค้าหลายท่าน เรี ย กขอตะเกี ย บ เจออย่ า งนี ้ ผู ้ เ ขี ย นก็ ต ้ อ ง ค่อยๆ เล่าให้ลูกค้าฟังถึงความเป็นมาของการ รับประทานอาหารไทย อธิบายเหตุผลว่าการ รับประทานอาหารไทยต้องใช้เครื่องมืออุปกรณ์ อะไรบ้าง และตะเกียบนี่มีอิทธิพลกับอาหาร ไทยประเภทใดบ้าง บางครัง้ ลูกค้าชาวต่างชาติ ชอบแอบคิด หรือคิดเอาเองว่าอาหารไทยต้อง รับประทานเหมือนอาหารจีน บางทีท่านอาจ เคยพบลูกค้าทีใ่ ช้แต่สอ้ มทานข้าว แต่ไม่ใช้ชอ้ น เหมือนเรา สิ่งนี้ผู้เขียนเห็นว่าเป็นหน้าที่ที่เรา ต้องอธิบายสิง่ ทีถ่ กู ต้องให้ลกู ค้าทราบ ลูกค้า “พิเศษ” ลูกค้ากลุ่มนี้อาจจะ ต้องการความช่วยเหลือแบบพิเศษ เช่น ลูกค้า ที่ใช้รถเข็น เมื่อลูกค้าท่านนี้มาใช้บริการ เราก็ ควรจัดหาโต๊ะที่นั่งที่ใกล้ๆ ทางเดินเพื่อที่ลูกค้า จะได้ไม่ต้องลำบากมากนัก จัดแจงยกเก้าอี้ เคลียร์สถานที่ให้เรียบร้อย หรือลูกค้าที่พิการ ทางด้านสายตา อาหารที่สั่งก็ควรจะหั่นเป็น ชิ้นเล็กๆ ไม่มีกระดูก หรือก้าง หรือไม่ซับซ้อน มากนัก เพื่อที่ลูกค้าจะสามารถรับประทาน ได้ง่าย บางครั้งลูกค้าอาจจะต้องการห้องหรือ สถานทีส่ ำหรับสวดมนต์กอ่ นรับประทานอาหาร

หลายครั้งที่ผู้เขียนมีโอกาสได้บริการลูกค้า ผู้สูงอายุมากๆ ที่ต้องการความช่วยเหลือ แนะนำอาหาร เพราะท่านเหล่านี้กลัวว่า อาหารไทยอาจจะเผ็ดมากไปหน่อย หรือ รับประทานอาหารที่รสชาติแปลกๆ สลับ ซับซ้อนมากไม่ได้ การแพ้อาหาร ลูกค้าโดยเฉพาะ ในฝั่งยุโรป มีอัตราการแพ้อาหารมากกว่า ชาวเอเชีย ส่วนประกอบหรืออาหารทีล่ กู ค้า นิยมแพ้กันมากๆ ที่พบได้บ่อยๆ เช่น ถั่ว และผลิตภัณต์จากถั่ว นมวัว ไข่ อาหารทะเลจำพวกที ่ ม ี เ ปลื อ ก (Shell Fish) เมล็ดพืช เช่น น้ำมันงา เมล็ดของมะเขือ เทศ อาหารที่มีส่วนผสมของ wheat หรือ ทีเ่ ราได้ยนิ เขาเรียกว่า gluten free ส่วนมาก พวก wheat ปะปนและเป็นส่วนประกอบ หนึ ่ ง ของน้ ำ มั น หอย ดั ง นั ้ น หากพบว่ า มี ลูกค้าที่เป็น Gluten free มารับประทาน อาหาร ท่านก็ต้องคอยระมัดระวังเรื่องของ wheat ในน้ำมันหอยให้ดี สือ่ สารกับพ่อครัว แม่ครัวให้ดี เพราะอาการแพ้อาหารของ ลูกค้าในแต่ละท่านไม่เหมือนกัน บางท่าน แพ้ เ ล็ ก น้ อ ย อาจจะเกิ ด แค่ ผ ื ่ น แดง คั น บางท่านแพ้มาก กระทบกับระบบทางเดิน หายใจ ทำให้ถงึ แก่ชวี ติ ได้ ครั ้ ง หนึ ่ ง ผู ้ เ ขี ย นเคยพบลู ก ค้ า ที ่ แพ้ถั่วลิสง เนื่องจากรับประทานถั่วเข้าไป อาหารที่ลูกค้าท่านนั้นสั่งไม่มีถั่วแต่บังเอิญ ไปชิมอาหารของเพื่อนที่มีถั่ว ซึ่งดูภายนอก ด้วยตาเปล่าอาจจะมองไม่เห็น พอทานไป สั ก พั ก อาการเริ ่ ม สำแดง หายใจไม่ อ อก ต้องรีบพาไปส่งโรงพยาบาล น่าตกใจอยู่ เหมือนกัน หากเป็นความผิดของเราที่ไม่ อธิบายให้ลูกค้าทราบเราอาจจะต้องชดใช้ เงินมากมายให้ลูกค้า แต่สิ่งนั้นไม่สามารถ เทียบได้กับชีวิตของลูกค้า การทำเมนูพิเศษ สำหรับลูกค้าที่แพ้สิ่งต่างๆ เหล่านี้ก็เป็นอีก ทางเลือกหนึ่งที่จะช่วยให้เกิดความสะดวก ทั้งลูกค้าและผู้ให้บริการ อีกทั้งยังแสดงถึง ความใส่ใจเรือ่ งความ “พิเศษ” ของลูกค้า ฉบั บ หน้ า เรามาพบกั น อี ก ครั ้ ง แต่ผู้เขียนขออุบไว้ก่อนว่าจะเป็นเรื่องอะไร และหากท่านใดต้องการให้ผู้เขียนแบ่งปัน ประสบการณ์เรื่องอะไร ผู้เขียนขอน้อมไว้ พิ จ ารณา โดยส่ ง มาที ่ Tanya.tanee@ hotmail.co.uk ท้ายนี้ผู้เขียนขอให้ทุกท่าน มี ค วามสุ ข สุ ข ภาพร่ า งกายแข็ ง แรง แล้วพบกันฉบับต่อไป สวัสดี MAY 2010

SmileSocial TwoTalk เรื่อง สายสัมพันธ์ สุวรรณประทีป

Songkran Day Wednesday 14th April 2010 @ Mango Tree

ระบบควบคุมการเข้าเมืองอันเคร่งครัด ประกาศโดยนายกรัฐมนตรีซงึ่ ในขณะนัน ้ คือ นาย กอร์ดอน บราวน์ เมือ ่ วันที่ 21 มีนาคม 2010 นายกรัฐมนตรีฯ ได้อธิบายประเด็นต่างๆ เกี่ยวกับระบบควบคุมการ เข้าเมืองใหม่ซง่ึ จะทำให้คนไทยเข้ามาทำงานในประเทศอังกฤษด้วยความ ยากลำบากยิง่ ขึน้ ผูเ้ ขียนจะสรุปเนือ้ หาเฉพาะทีเ่ กีย่ วข้องกับคนไทย ดังนี้

และนายจ้าง หรือผู้แทนนายจ้างจะต้องดำเนินการแก้ไขปัญหาคนงาน อังกฤษไม่มีความรู้ความชำนาญในอาชีพที่ขาดแคลนแรงงาน เช่ น มีโครงการฝึกงานให้แก่คนอังกฤษ เป็นต้น

จากรายการอาชีพขาดแคลนแรงงาน

(Immigration Impact Fund) ซึ ่ ง ได้ ร ั บ เงิ น มาจากจากค่ า ธรรมเนี ย ม ในการขอวีซ่า หรือขอต่อวีซ่า และคนเข้าเมืองได้สมบทแล้ว เป็นเงินถึง 35 ล้านปอนด์ เงินนี้จะนำไปเสริมกำลังให้แก่เจ้าหน้าที่ดำเนินการ กับนายจ้างที่จ้างคนงานผิดกฎหมายและ เจ้าหน้าที่ควบคุมป้องกัน คนเข้าเมืองผิดกฎหมายด้วย

1. อาชีพกุก๊ พ่อครัว หรือเชฟในร้านอาหาร (Chefs) และ 2. Immigration Impact Fund เมื่อปี 2009 ได้มีการตั้งกองทุนผลกระทบจากการเข้าเมือง อาชีพดูแลผูป้ ว่ ยหรือผูส้ งู อายุ (care workers) จะถูกตัดออก • สองอาชีพนี้มีคนเข้าเมืองจากประเทศนอกสหภาพยุโรปเข้ามา

ทำงานในสหราชอาณาจักรมากที่สุด รัฐบาลตัดสินใจจะคัดสองอาชีพนี้ ออกจากรายการอาชีพขาดแคลนแรงงาน (Shortage occupation list)1 ในปี 2012 สำหรับอาชีพเชฟ และในปี 2014 สำหรับอาชีพดูแลผูป้ ว่ ยหรือ ผู้สูงอายุ หมายความว่านายจ้างที่ต้องการจ้างลูกจ้างจากเมืองไทย มาทำงานในอาชีพใดอาชีพหนึ่งในสองอาชีพนี้ จำเป็นจะต้องโฆษณาหา แรงงานในสหราชอาณาจักรก่อน ตลอดระยะเวลาอย่างน้อย 1 เดือน และ • ลูกจ้างจากเมืองไทยจะต้องมีคุณวุฒิ (Qualifications) และ จะต้องได้รบั เงินเดือน (prospective earnings) ในระดับทีก่ ฎหมายกำหนดไว้ ส่วนความจำเป็นด้านอื่นๆ คือ ความรู้ภาษาอังกฤษ และเงินเลี้ยงชีพ (maintenance) นั้น ลูกจ้างจากเมืองไทยจำเป็นจะต้องมีอยู่แล้ว ไม่ว่า อาชีพนัน้ จะอยูใ่ นรายการอาชีพขาดแคลนแรงงานหรือไม่กต็ าม • จะไม่มีการเพิ่มอาชีพในรายการอาชีพขาดแคลนแรงงานอีก 36 28

MAY 2010 MAY 2010

3. ระบบควบคุ มการเข้าเมืองอันเคร่งครัด • จะมีการออกวีซ่าโดยไบโอเมตริกซ์ เพื่อป้องกันไม่ให้คนเข้ามา

ในสหราชอาณาจักรอย่างผิดกฎหมาย • การออกบัตรประจำตัวสำหรับคนต่างด้าวซึ่งได้เริ่มขึ้นแล้ว จะทำให้นายจ้างสามารถตรวจสอบได้ว่าลูกจ้างแต่ละคนมีสิทธิอยู่ใน ประเทศหรือไม่

ดูรายละเอียดได้ในเรือ่ งรายการอาชีพขาดแคลนแรงงาน

• ด่านเข้าเมืองทุกแห่งจะมีเครือ่ งตรวจสอบหนังสือเดินทางระบบ อีเล็กตรอนนิกต์ ซึง่ สามารถจะนับจำนวนบุคคลทีเ่ ข้าออกนอกประเทศได้ ทุกคน ซึ่งจะทำให้ทางราชการสามารถติดตามผู้เข้าประเทศ หรืออยู่ต่อ ในประเทศโดยผิดกฎหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ • นายจ้างทุกคนจะมีสทิ ธิขอดูเอกสารสำคัญจากลูกจ้าง ไม่วา่ จะ เป็นหนังสือเดินทางอังกฤษ หรือบัตรประจำตัวคนต่างด้าวก็ตาม ดังนั้น นายจ้างจะไม่มขี อ้ แก้ตวั ในการจ้างบุคคลผิดกฎหมายอีกต่อไป • เริ่มตั้งแต่ปีหน้า (2011) จะมีเจ้าหน้าที่ตรวจคนเข้าเมืองพอ เพียงที่จะเข้าไปตรวจสอบในทุกๆ ชุมชน ไม่ใช่ตรวจสอบได้แต่เพียงใน บางชุมชนอย่างในขณะนี้เท่านั้น เจ้าหน้าที่ฯ จะเพ่งเล่งบุคคลจำพวกนี้ เป็นพิเศษ หัวหน้าก๊วนคนงาน (Gang masters) นายจ้างทุจริต และ นายจ้างที่ตัดราคานายจ้างอื่นๆ โดยการไม่ยอมจ่ายค่าจ้างอย่างต่ำ (minimum wage) เป็นต้น ตั้งแต่ได้เริ่มมีกฎหมายใหม่ซึ่งควบคุมการเข้าเมืองอย่างเคร่งครัด นายจ้าง 3,800 รายถูกปรับเนือ่ งจากการจ้างลูกจ้างผิดกฎหมาย

4. การขอวี ซา่ ถาวร และการขอสัญชาติองั กฤษ • ตั้งแต่ปีหน้า (2011) การขอวีซ่าถาวร และการขอสัญชาติ

อังกฤษ จะไม่ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่พำนักอยู่ในสหราชอาณาจักรเท่านั้น แต่จะขึ้นอยู่กับการมีส่วนช่วยเหลือประเทศในด้านเศรษฐกิจ (คือการ ทำงาน) ความรู้ด้านภาษาอังกฤษ และการประพฤติปฏิบัติตามข้อบท กฎหมายอีกด้วย • สิทธิในการได้รบั เงินสงเคราะห์ของรัฐ (Benefits) และการได้รบั บ้านสงเคราะห์จากเทศบาล (social housing) ก็จะมีการเข่มงวดกวดขันยิง่ ขึน้ อันจะลดภาระจากรัฐไปได้ถงึ 3.9 ล้านปอนด์ในระยะเวลาสิบปี • เนื่องจากคนเข้าเมืองที่พูดภาษาอังกฤษได้คล่องมีโอกาส ทำงานและเข้ากับสังคมอังกฤษได้ดกี ว่าผูท้ พ่ี ดู ภาษาไม่คล่อง ดังนัน้ ตัง้ แต่ ปีหน้าผู้ที่ขอวีซ่าในฐานะคู่สมรส และนักเรียนที่มาเรียนหนังสือในระดับ ต่ำกว่าปริญญาตรี หรือ Foundation Course ก็จะต้องถูกตรวจสอบภาษา อังกฤษก่อนที่จะได้รับวีซ่าด้วย และรัฐบาลจะแจ้งให้หน่วยงานเทศบาล หรือบริการสาธารณทุกๆ แห่งจำกัดเงินค่าใช้จา่ ยในการจ้างนักแปล หรือ ล่ามให้เหลือน้อยทีส่ ดุ

ข้อมูลมาจาก http://www.number10.gov.uk/Page23011 เมือ่ วันที่ 1 เมษายน 2010

สัญชาติของผูท้ เ่ี กิดในสหราชอาณาจักร บุคคลนัน้ เกิดก่อน วันที่ 1 มกราคม 1983 หรือไม่?

เกิดก่อน

บุคคลนั้นมีสัญชาติเป็นอังกฤษ 1 โดยอัตโนมัติ นอกจากว่ามีบดิ าเป็นข้าราชการสถานทูต หรือ บิดาหรือมารดาคนใดคนหนึง่ เป็นกงสุล

เกิดหลัง เมือ่ บุคคลนัน้ เกิด บิดาหรือมารดาคนใดคนหนึง่ 2 มีสญ ั ชาติองั กฤษหรือไม่

มี

บุคคลนัน้ มีสญ ั ชาติเป็นอังกฤษโดยอัตโนมัติ

ไม่มี เมื่อบุคคลนั้นเกิด บิดามารดาคนใดคนหนึ่ง เป็นบุคคลที่อยู่ในสหราชอาณาจักรอย่างถาวร 3 หรือไม่

เป็น

บุคคลนัน้ มีสญ ั ชาติเป็นอังกฤษโดยอัตโนมัติ

ไม่เป็น หลั ง จากที ่ บ ุ ค คลนั ้ น เกิ ด แล้ ว บิ ด ามารดา คนใดคนหนึ่งได้ถือสัญชาติอังกฤษหรือ เป็น บุคคลทีอ่ ยูใ่ นสหราชอาณาจักรถาวรหรือไม่

ได้

บุคคลนัน้ มีสทิ ธิจดทะเบียน (Registration) เป็น คนสัญชาติองั กฤษ ก่อนทีจ่ ะมีอายุครบ 18 ปี MAY 2010

SmileSocial

บุคคลนัน้ ได้อาศัยอยูใ่ นสหราชอาณาจักรตลอด ระยะเวลา 10 ปีแรกของชีวติ 4 หรือไม่

ได้อยู่

บุคคลนัน้ มีสทิ ธิจดทะเบียน (Registration) เป็น คนสัญชาติองั กฤษเมือ่ ไหร่กไ็ ด้

บุคคลนัน้ ได้ถกู รับเป็นบุตรบุญธรรมของ คนสัญชาติองั กฤษหรือไม่

ไม่ได้

บุคคลนั้นอาจได้สัญชาติอังกฤษตั้งแต่วันที่มี คำสัง่ ศาลให้เป็น บุตรบุญธรรม (Adoption order)

ได้ บุคคลนัน้ เป็นผูไ้ ร้สญ ั ชาติหรือไม่

ไม่เป็น รัฐมนตรีมหาดไทย (Home Secretary) อาจใช้ ดุ ย พิ น ิ จ อนุ ญ าตให้ บ ุ ค คลนั ้ นจดทะเบี ย น (Registration) เป็นคนสัญชาติองั กฤษได้ หากมี การยืน่ ใบสมัครขออนุญาต ระหว่างทีบ่ คุ คลนัน้ ยังเป็นผู้เยาว์ แต่หากบุคคลนั้น อายุสูงกว่า 18 ปีแล้ว จะมีสญ ั ชาติองั กฤษได้โดยวิธี ขอเข้า ถือสัญชาติ (naturalisation) เท่านัน้

38 26

MAY 2010 2010 MAY

Songkran Day เป็น

Sunday 18th April 2010 @ The Buddhavihara Temple, Kings Bromley Staffordshire DE13 7HR http://www.watthaiuk.com/

บุ ค คลที ่ ม ี อ ายุ ต ่ ำ กว่ า 22 ปี อาจะมี ส ิ ท ธิ จดทะเบียน (Registration) เป็นคนสัญชาติ อังกฤษ ได้อยูใ่ นสหราชอาณาจักร ตลอดระยะ photo เวลา by5 julanss ปี แต่บคุ คลทีอ่ ายุสงู กว่า 22 ปี จะมี สัญชาติอังกฤษได้โดยวิธีขอเข้าถือสัญชาติ วัด(naturalisation) พุทธวิหาร คิงส์บเท่ลอมลี านัน้ ่ ได้จดั งานสงกรานต์ โดยมี พิธีทำบุญสะเดาะเคราะห์ ทำบุญให้กับบรรพบุรุษ และถวายสังฆทาน ประกวดเทพีสงกรานต์รุ่นเยาว์ และรุน่ ใหญ่ มีการแสดงศิลปวัฒนธรรมไทย งานออกร้าน อาหารไทย ร้ า นของที ่ ร ะลึ ก ให้ ท ั ้ ง คนไทยและ ชาวต่างชาติได้รว่ มบุญและร่วมสนุกกันอย่างทัว่ ถึง

1 หมายความว่า British Citizen 2 ดูความหมายของคำว่า บิดามารดา ท้ายบท 3 ดูความหมายของคำว่า อยูอ่ ย่างถาวร ท้ายบท 4

โดยไม่เคยออกนอกประเทศนานกว่า 90 วันในปีใดปีหนึง่ เลย

เรื่อง หนอนหนังสือ

Smile@Book

Elementals:

the Stories of Fire and Ice A S Byatt สวัสดีค่ะ มิตรรักนักอ่านที่ชอบอ่านนวนิยายรักและติดตามอ่านนิตยสารไทยสไมล์ประจำเดือนทุกท่านและทุกวัยนะคะ ทุกเดือนหนอนหนังสือจะนำนวนิยายที่สนุกๆมาคุยกับนักอ่านไม่ ให้เบื่อ เดือนนี้เราขอเสนอหนังสือรวมเรื่องสั้น Elementals: the Stories of Fire and Ice โดย A S Byatt นักเขียนแนวหน้าคนหนึง่ ของอังกฤษในขณะนีน้ ะคะ แต่หนังสือเล่มนี้อาจจะเหมาะสำหรับนักอ่านแบบหนอนหนังสือ มากกว่านักอ่านทั่วๆ ไปก็ได้นะคะ เพราะว่าแต่ละเรื่องในเล่มนี้ เอ เอส ไบยัท ใช้แนวเรื่องสูงๆ เช่นใช้แนวเรื่องที่มาจากพระคัมภีร์ไบเบิ้ล หรือ ตำนานปรัมปราเป็นต้น ผู้เขียนใช้จินตนาการสูงมากผู้อ่านก็ต้องชอบใช้ จินตนาการสูงด้วยจึงจะอ่านหนังสือเล่มนี้สนุกนะคะ อย่ า งเหตุ ก ารณ์ ในเรื ่ อ ง Crocodile Tears จะเกิ ด ในชี ว ิ ต จริ ง ยากมาก Tony และ Patricia Nimmos เป็นสามีภรรยาที่อยู่กินกันมา

อย่างราบรื่น ลูกสาวลูกชายโตแต่งงานกันไปเรียบร้อย เรียกได้ว่าเป็น ชีวิตสมรสที่ราบรื่นดี จนกระทั่งวันหนึ่งทั้งสองไปชมจิตรรกรรมที่หอศิลป์ แห่งหนึ่ง เกิดมีความคิดเห็นขัดแย้งกันเป็นครั้งแรก โทนี่ชอบภาพวาดชื่อ The Windbreak แต่แพทรีเชียเห็นว่าภาพนั้นไม่มีอะไรน่าดูเลย แต่โทนี่ยัง ยืนยันจะซื้อ แพทรีเชียโกรธจึงเดินหนีไป อีกครึ่งชั่วโมงต่อมาแพทรีเชีย พบว่าเกิดอุบัติเหตุร้ายแรง โทนี่ตกบันไดเวียนที่หอศิลป์นั้นถึงตายค่ะ ที่ประหลาดอย่างมากคือปฏิกิริยาของแพทรีเชีย เธอเกิดอยากจะ หายตัวไปจากอังกฤษอย่างรุนแรง เธอกลับบ้านจัดกระเป๋าแล้วออก เดินทางไปฝรั่งเศสทันที ไม่ได้สนใจเรื่องศพของสามีหรือครอบครัวเลย แพทรีเชียเดินทางไปอย่างไม่มีจุดหมาย เพียงแต่ต้องการหายตัวไปจาก ชีวิตเก่าๆ ในอังกฤษ เธอจบการเดินทางที่เมืองนีมส์ (Nimmes) เพราะ ชื่อเมืองคล้ายนามสกุลเท่านั้นเอง ที่เมืองนีมส์เธอมีประสบการณ์แปลกๆ ให้อ่านอีกมาก และเรื่องจบอย่างที่ผู้อ่านคาดไม่ถึงเลยค่ะ ส่วนเรื่อง A Lamia in the Cevennes มีแนวโน้มเรื่องแบบตำนาน ปรัมปรา ลาเมียนี่คืองูนะคะ งูตัวเมียพูดได้ และเคเวนเนส เป็นหมู่บ้าน ในฝรั่งเศส เรื่องมีว่า Bernard Lycett-Kean จิตรกรหนุ่มเบื่อลอนดอน จึงขายบ้าน แล้วไปซื้อบ้านหลังเล็กๆ สร้างด้วยหินที่เมืองเคเวนเนส ใช้เวลาวาดรูปและว่ายน้ำในสระอย่างมีความสุข วันหนึ่งขณะที่ว่ายน้ำอยู่ เขาพบว่าในสระมีงูตัวใหญ่ ที่มีหัวและหน้าเหมือนผู้หญิง วิเศษกว่านั้น คืองูพูดภาษาฝรั่งเศสได้ คนธรรมดาๆ ก็กลัวงูกันทั้งนั้น แต่เบอร์นาร์ดไม่กลัวงูเลย เพราะ เขาสนใจอยากวาดรูปของมันในสระว่ายน้ำค่ะ เขาขอให้งูเป็นนางแบบ ให้เขาซึ่งมันก็ยอมอย่างเต็มใจ งูบอกเบอร์นาร์ดว่าถ้าเขาจูบมันที่ปาก มันจะกลายเป็นสาวสวย และถ้าเขาแต่งงานกับสาวนี้ เธอจะสามารถ ช่วยนำอำนาจและเงินทองมาให้เขาได้ แต่เขาต้องเชื่อมั่นในตัวเธออย่าง จริงจังนะ เรื่องนี้เป็นนวนิยายรักแบบ Fairy Tales นะคะ ถ้าคุณผู้อ่าน ต้องการทราบว่าเบอร์นาร์ดตัดสินใจอย่างไร และเรื่องนี้จบอย่างไร เชิญอ่านเองนะคะ เรื่องสั้นทั้ง ๖ เรื่องในหนังสือเล่มนี้ มีเค้าโครงแปลกๆ ทุกเรื่อง ขอเชิญท่านที่สนใจ อ่าน Elementals: the Stories of Fire and Ice โดย A S Byatt สนุกจริงๆ ไม่ผิดหวังแน่นอน พิมพ์จำหน่ายโดย Vintage Books ราคาเล่มละ ๙ ปอนด์ ๙๙ เพนซ์ ปกอ่อนค่ะ แหม หมดเวลาเสียแล้ว Smile@Book ต้องขอลามิตรรักนักอ่าน ไปก่อน เราคุยกันใหม่ถึงหนังสือสนุกๆ ในโอกาสหน้านะคะ สวัสดีค่ะ MAY 2010

SmileSocial SmileChildren

เรื่อง อาจารย์กมลลักษณ์ มโนกุลอนันต์ - Kooiman

Songkran Day

Sunday 11th April 2010 @ Buddhapadipa Temple

วัดพุทธปทีป และกลุม่ ยุวพุทธิกะสมาคมแห่งสหราช อายุ 3กรขวบ สวัสดีคะ่ ดิฉนั มีลกู ชายชือ่ น้องวิน เป็นลูกครึง่ ไทย-เยอรมัน อาณาจั ได้จัดงานประเพณีสงกรานต์ เพื่อธำรง 1 เดือน น้องวินฝึกกระโถนได้ดีตั้งแต่อายุ 2 ขวบ 4 เดืรัอกนษาธรรมเนี น้องวินยมประเพณี และวัฒนธรรมไทย โดย ไปโรงเรียนทุกวัน ตัง้ แต่ 9-5 โมง โดยคุณพ่อเป็นคนไปรับ -ส่จะมี ง ส่กวารทำบุ นดิฉนั ญตักบาตร สรงน้ำพระ ปิดทองพระ ช่วยแต่งตัวให้ แต่ช่วงหลังๆ ดิฉันงานยุ่งมากขึ้นเพราะว่าและบั ต้องเลีงสุ้ยกงลูุลกอัฐิบรรพบุรุษ พร้อมกับจัดให้มีการ คนเล็กที่เพิ่งคลอด จึงให้คุณพ่อช่วยแต่งตัวน้องวินแทน ช่วงตอนเย็นที่น้องวิ นกลัานจำหน่ บจาก ายสินค้า และอาหารไทยในวัดด้วย ออกร้ ร.ร.ดิฉนั จะพาลูกอาบน้ำ กินข้าว และเล่นของเล่นกัน หลังจากนัน้ จะพาน้องวินเข้เพืานอน ่อนำรายได้บำรุงวัด ปฏิสังขรณ์เสนาสนะสงฆ์ ปัญหาก็คือ ตั้งแต่เมื่อสองเดือนก่อนที่ดิฉันคลอดลูกสาวคนเล็ก น้องวินวัมีดพพุฤติ กรรมป และเป็ น ทุ น ส่ ง เสริ ม การเผยแผ่ ท ธปที เปลี่ยนแปลงไป ปกติน้องวินเป็นเด็กที่ร่าเริงน่ารัก ช่างพูด และซุกซนบ้างตามประสาเด็ ก พระพุทธศาสนาของคณะพระธรรมทู ต แต่ว่าช่วงหลังนี้น้องวินมีพฤติกรรมปัสสาวะรดกางเกงได้ประมาณ 2-3 อาทิตย์ และมัก ปัสสาวะรดกางเกงเฉพาะเวลาที่อยู่บ้าน ในช่วงที่คุณแม่ยุ่งๆ เป็นประจำ ดิฉันเป็นห่วงลูก ไม่ทราบว่าควรจะทำอย่างไรดีคะ

สวัสดีค่ะคุณแม่ อาการของเด็กที่กลับมาปัสสาวะรดกางเกงอีกนั้น เป็น ปรากฏการณ์ ที่ เ ด็ ก ย้ อ นกลั บ วั ย (regression) ส่ ว นมากในเด็ ก ที่ มี ความเครียด วิตกกังวล หรือกลัวอะไรสักอย่าง ในกรณีของน้องวิน น่าจะ เป็นเหตุการณ์ทนี่ อ้ งสาวเกิดใหม่

ลูกคิดอะไรเมื่อแม่มีน้องใหม่ (น้องวินอาจคิดอะไรอยู่)

น้องวินเป็นลูกคนเดียว เป็นศูนย์กลางของความรักและความสนใจมาได้เกือบ 3 ปี พ่อแม่และปู่ย่า ตายายไปไหนมาไหนก็เรียกหาแต่น้องวิน น้องวินดีใจมากที่มีน้องสาวน่ารัก แต่ว่าอีกด้านหนึ่งเด็กกลัวว่า เมื่อแม่มีน้องใหม่แล้วพ่อแม่จะไม่รักเขาเหมือนเดิม แม่จะรักเบบี้คนเดียว น้องวินสังเกตว่าแม่ยุ่งอยู่กับการ งน้องเกือบตลอด (ซึง่ เป็นปกติของแม่ลกู อ่อน) เวลาทีน่ อ้ งวินเคยได้ใกล้ชดิ แม่กล็ ดลง ในบางกรณีเด็กจะ Songkran Dayเลีหันย้ ไปมี เวลากับพ่อมากขึ้น จนบางครั้งเด็กจะรู้สึกว่าพ่อเป็นของฉันและแม่เป็นของน้อง แต่เด็กก็อดไม่ได้ Sunday, 18th April 2010 ที ่ จ ะคิ ด ถึงแม่และอยากกอดแม่มากเหมือนที่เคย ทุกครั้งที่เบบี้ฉี่หรืออึแม่ก็จะเปลี่ยนผ้าอ้อมให้ เฉกเช่น @ Oxford Buddha Vihara เดียวกันกับการทีเ่ ด็กกลับมาฉีร่ ดกางเกง เพราะว่า “ถ้าฉันฉีร่ ดกางเกง ฉันก็เป็นเบบี ้ ถ้าฉันเป็นเบบีแ้ ล้วแม่ก็ วัดพุทธวิหารออกซฟอร์ด ได้จัดงานฉลองเทศกาล จะรักฉัน่ผและอยู สงกรานต์เมื่อวันอาทิตย์ที่ ๑๘ เมษายนที ่านมา ่กับฉัน” การย้อนวัยนี้เป็นพฤติกรรมจากจิตไร้สำนึก ดังนั้นเวลาที่เด็กทำนั้นจะไม่รู้ตัว หรืคอคีพูดตัง่กาบาตร ยๆ ว่าไม่ได้ตั้งใจทำ ดังนั้นไม่ควรโกรธเด็ก ว่าทำไมเด็กถึงได้ทำแต่เรียกร้องความสนใจ ผู้ร่วมงานได้มีโอกาสถวายผ้าป่าสามั นั อยากให้ สรงน้ำพระ ถวายผ้าบังสุกุล และร่ดิวฉมรั บศีลรับทพรกุ ท่านเปลีย่ นจากคำว่า “เรียกร้องความสนใจ” มาใช้คำว่า “เด็กต้องการความรักและความ สนใจ” มากกว่ เพื ่ อ เป็ น สิ ร ิ ม งคลในโอกาสขึ ้ น ปี ใหม่ ข องชาวไทยา จึงจะถูกต้อง

โดยในงานมีการแสดงแกะสลักผลไม้ และการแสดง จากเยาวชนไทย ได้รับความสนใจจากทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติ ทีไ่ ปร่วมงานกันอย่างพร้อมเพรียง 40 24

MAY 2010 MAY 2010

อาการที่ อ าจเกิ ด ขึ้ น เมื่ อ เด็ ก ตกอยู่ ใ นสภาวะวิ ต ก กังวลว่าแม่จะไม่รัก • ฝันร้าย • นอนหลับยาก • ปัสสาวะรดกางเกง หรือรดทีน่ อน • ร้องไห้งอแงเหมือนเด็กทารก • อยากรับประทานอาหารเหมือนเด็กทารก หรืออยากอาบน้ำในอ่างเหมือนเด็กทารก เป็นต้น • อยากให้อมุ้ มากขึน้ • โกรธบ่อยขึน้

ทำอย่างไรดี ในกรณีที่แม่มีน้องใหม่

• ดิฉันอยากให้ทุกท่านเข้าใจในตัวเด็กว่า เด็กทุกคน ต้องการความรักและความสนใจมากเกือบตลอดเวลา ไม่ว่าจะ เป็นความสนใจทางบวก เช่น การชมเชย ชื่นชม และความ สนใจทางลบ เช่น การถูกตำหนิ ดุดา่ ว่า กล่าวหา เป็นต้น • ให้เด็กมีส่วนร่วมในการเลี้ยงน้องมากขึ้น เช่น ให้ช่วย หยิบผ้าอ้อม ให้ช่วยถูตัว ช่วยหยิบขวดนม หรือช่วยร้องเพลง กล่อมน้อง • บอกรักลูกให้บ่อยขึ้น และหอมแก้มลูกคนโตก่อนน้อง เบบี้ • พยายามหา Quality time เวลาส่วนตัวทีม่ เี ฉพาะคุณแม่ และลูกคนโต ให้ได้เล่นด้วยกัน วันละครึง่ ชัว่ โมงขึน้ ไป • เวลาที ่ ค ุ ณจะให้ ข องอะไรน้ อ งคนเล็ ก ควรให้ พ ี ่ ก ่ อ น แล้วบอกให้พใ่ี ห้นอ้ งต่อ • เวลาทีค่ ณ ุ ไปเลือกซือ้ ของเล่น หรือของใช้ให้นอ้ งคนใหม่ ให้พี่เป็นคนช่วยเลือกให้น้อง โดยถามความคิดเห็นหรือให้พี่ เลือกให้ เป็นการให้ความสนใจในตัวพี่ ให้เขารูว้ า่ เขาสำคัญเสมอ • คุณแม่เองควรมีเวลาเป็นส่วนตัว เมือ่ คุณพ่อกลับมาบ้าน ให้เขาพักสักนิด แล้วให้พอ่ เลีย้ งลูกทัง้ สองคนเป็นเวลาอย่างน้อย ครึง่ ชัว่ โมงขึน้ ไป เพือ่ สุขภาพจิตทีด่ ขี องคุณแม่

ทำอย่างไรดีลูก ปัสสาวะรดกางเกง

แน่นอนค่ะ ไม่ดา่ ไม่วา่ ไม่บน่ แต่บอกลูกว่า “ไม่เป็นไรลูก อุบัติเหตุเกิดขึ้นได้” คุณรู้ไหมว่า เด็กนั้นรู้สึกแย่อยู่แล้วที่ฉี่ รดกางเกง ดังนั้นการด่าว่าตำหนิลกู เป็นการย้ำเติมให้ลกู รู้สึกแย่ ลงไปอีก ซึ่งจะทำให้เด็กรู้สึกลบเกี่ยวกับตัวเอง เป็นฐานให้เด็ก รูส้ กึ ไม่มน่ั ใจในตัวเอง ถ้าหากบอกแล้วแต่ก็ยังเกิดขึ้นเช่นนี้อยู่วันละหลายๆ ครั้ง ขอให้คณ ุ แม่บอกลูกสัน้ ๆ ว่า “มาลูก มาเปลีย่ นกางเกง” ในกรณีนี้ คุณควรใช้วิธีการอธิบายให้ลูกฟังว่า “อุบัติเหตุ นั้นเกิดขึ้นได้ แต่ว่าคุณแม่อยากให้ลูกพยายามเข้าไปฉี่ให้ทัน ในห้องน้ำ” และถ้าลูกสามารถเข้าไปฉี่ในห้องน้ำได้ กี่ครั้งก็ตามที่ คุณแม่และคุณพ่อรู้ ให้ทำกระดาษระบายสีขน้ึ มาหนึง่ แผ่น และ ให้สติก๊ เกอร์เขาแปะทุกครัง้ เมือ่ ลูกฉีท่ ห่ี อ้ งน้ำ รวมทัง้ การสร้าง quality time ระหว่างลูกและแม่ และลูก และพ่อ ขอแนะนำว่าคุณแม่อาจเล่นกับลูกด้วยของเล่นที่ใช้ จินตนาการ เช่น ตุก๊ ตา หุน่ ยนต์ รถไฟ หรือ play mobil เป็นต้น และนอกจากนั้นแล้ว อาจชวนลูกวาดรูปตามจินตนาการด้วยค่ะ เพื่อเป็นการระบายและบอกเล่าความรู้สึกค่ะ เพราะเด็กในวัย เล็กนั้นไม่สามารถระบายความรู้สึกออกมาเป็นคำพูดได้ ดังนั้น การสร้างจินตนาการของเขา ถ้าคุณนัง่ ฟังเรื่องราวดีๆ นั่นล่ะค่ะ โลกความคิด และความรู้สึกที่เขากำลังเผชิญอยู่ หรือโลกที่เขา ฝันอยากให้มอี ยู่ และท้ายสุดค่ะ ถ้าเป็นไปได้ หากคุณแม่มีคุณป้า คุณย่า คุณปู่ใกล้ตัว ควรชวนให้เขามาเลี้ยงหลานสักหนึ่งถึงสองชั่วโมง ต่อหนึง่ อาทิตย์เป็นอย่างน้อยนะคะ เพือ่ ทีค่ ณ ุ แม่และคุณพ่อเอง จะได้มีเวลาด้วยกันบ้าง นอกจากพี่คนโตรู้สึกเหมือนได้รับความ สนใจน้อยลง ในบางกรณีคุณพ่อเองก็เกิดความรู้สึกเหมือน ตัวเองเป็นคนนอก หรือเริ่มรู้สึกห่างจากภรรยาของตัวเองได้ โดยทีไ่ ม่รสู้ กึ ตัวค่ะ ขอให้คุณแม่และคุณพ่อของน้องวินมีความสุขกับลูกๆ ทั้งสองมากๆ นะคะ ขอให้ประสบความสำเร็จในการปฏิบัติการ กางเกงแห้งค่ะ

Allrights reserved 2010 อาจารย์กมลลักษณ์ (นิคกี)้ มโนกุลอนันต์-Kooiman นักจิตวิทยาเด็กและนักจิตบำบัด • www.psycholoogpraktijk.nl • www.thaimentalhealth.com APRIL MAY 2010

SmileShopping

เรื่อง S. Sateanpon

1 3

Akararas Charuwattanakitti อัครรัสมิ์ จารุวัฒน์กิตติ (Nat) “ชอบสไตล์เรียบง่าย สบาย ๆ”

ศึกษา : MA in Creative and Cultural at Goldsmiths, University of London งาน : dootv media group Freelance : videographer / photographer / multimedia editor Brand ที่ชอบ : Fred Perry, Paul Smith, Topman, UNIQLO, Rayban 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Canon Kiss X สำหรับไปเที่ยวนอกเมือง บรรยากาศสวยๆ Pocket Book อ่านตอนเดินทาง กระเป๋า fred perry กระเป๋าใบนี้ใส่ของได้เยอะจริงๆ Canon IXUS 100IS ดีตรงที่พกติดตัวได้ทุกวัน ผ้าผันคอ Paul Smith Notebook ซื้อมาจาก portabello market นึกอะไรได้ก็จดไว้ในนี้ ก่อนที่จะลืม 7. iPod เก่าเก็บเพลงเยอะมาก 8. Panasonic DVX-102B สำหรับถ่ายงานต่างๆ 9. Rayban Wayfarer bid ใน ebay.co.uk 10. BlackBerry Bold 9700 ของค่าย O2

9 42

MAY 2010

2 1

Pattama Tuntiteeraboon ปัฏฐมา ตันติธีรบูลย์ (First)

“แต่งตามสไตล์ตัวเอง ที่เหมาะกับโอกาสและกาละเทศะ”

ศึกษา : MA Marketing Communication จาก London College of Communication, University of The Arts London งาน : Marketing Communications Executive ที่ Dootv Limited Brand ที่ชอบ: Alexander McQueen, All Saints, Comme des garcons, Rick Owen 1. กระเป๋า Mulberry ของขวัญวันรับปริญญาจากคุณแม่ 2. iPod Classic 3. แหวน Marc Jacob และ Vivienne Westwood 4. กล้อง Canon Limited Edition ของขวัญวันเกิดจากคนรู้ใจ 5. แว่นกันแดด Celine ของขวัญจากคุณแม่ 6. สร้อยข้อมือ Vivienne Westwood 7. ซองใส่ card / เงิน Paul Smith

ของขวัญวันเกิดจากเพื่อนสนิท

8. สมุด Diary 9. กล้อง Lomo Fish eye 10. นาฬิกา Franck Muller 11. ผ้าพันคอ ของขวัญจากน้องสาว 12. โทรศัพท์ iPhone

9 MAY 2010

SmileSocial เรื่อง อนุดี เซียสกุล SeeTrue

“Pat Pat” Brand of Chaipattana Foundation

ชาติใดไร้รกั สมัครสมาน จะทำการสิง่ ใดก็ ไร้ผล สมเด็จพระเทพรัตนราชสุ ดชาฯาติ สยามบรมราชกุ มารีบพระราชทานชื ่อ “ภับุ ทรพัค ฒน์คลจะสุขอยูอ แม้ ย อ ่ ยยั อั บ จน ่ ย่างไร PatPat” เดือนกรกฎาคม 2549 เพื่อให้เป็นตราผลิตภัณฑ์สําหรับสินค้าที่เป็น

(พระราชนิ จพระมงกุฏเกล้าเจ้าอยูห่ วั ) ผลิตผลจากการพัฒนา เนือ่ งจากสํ านักงาน มูพ ลนินธ์ ธชิ ยั ในพระบาทสมเด็ พัฒนา ได้ดาํ เนินโครงการ พั ฒ นาพื ้ นที ่ ด ิ นของมู ล นิ ธ ิ ช ั ย พั ฒ นา ตามพระราชดํ า ริ ในพื ้ นที ่ ท ั ่ ว ประเทศ เหตุ ารณ์ ี่ เ กิน์ด” ขึได้ ้ น มในกรุ เทพมหานครในเดื น น์ สีได้ม ่วส.ส ที โดยตราสิ นค้าก “ภั ทรพัทฒ ีสินค้างใหม่ ล่าสุดเสื้อโปโลภัทรพัอ ฒ ง ค่ ดิ ถึงส่วนรวมเข้ามาบริหารประเทศและขจัดการทุจริตทีไ่ ด้เห็น ่ ผ่ ายนมา คิ ด ถึ ง้ บทพระราชนิ นธ์อบสอบถามรายละเอี ทนี้ ทั นที ยด ทีเมษายนที ่ได้รับความนิ มอย่างสูทำให้ งในขณะนี สนใจสั่งซื้อสินค้พาหรื ประเทศไทยเปลีย่ นแปลงการปกครองมา ๗๖ ปี หลังจากการยึด ดเห็02-282 น ความเชื อความชืน่ ชอบในทางการเมื อง เพิความคิ ม่ เติม โทร. 4425-8อ่ มัอีเน่ มล หรื patpat@patpat9.com เว็บไซต์ www.patpat9.com ั หามาตลอด ด้านใดของประชาชนคนไทยทัง้ ๖๐ กว่าล้านคน เป็นสิทธิข์ อง อำนาจของคณะราษฎร์ในปี พ.ศ ๒๔๗๕ การปกครองมีปญ คนเหล่ า นั้ น หากแต่ ก ารนำความคิ ด เห็ นที่ แ ตกต่ า งกั นนั้ น และเริม่ เห็นชัดและเป็นมากขึน้ ตามอายุของการเปลีย่ นแปลง ขณะนี ้ ค นไทยจำนวนหนึ ่ ง เห็ นชั ด ในปั ญ หาของการบริ ห าร มาแบ่งแยกประชาชน นับว่าเป็นภัยอันตรายต่อประเทศอย่างยิง่ คงไม่ ต้ อ งอธิ บ ายว่ า ความแตกแยกของประชาชนที่ เ กิ ด ขึ้ น บ้านเมืองของนักการเมืองและปัญหา คุณภาพของฝ่ายข้าราชการที่เป็น ในสังคมจะมีผลอย่างไรบ้าง ตัวอย่างทีก่ ำลังเกิดขึน้ ในสังคมไทย กำลังสำคัญในการทำให้หน่วยงานต่างๆ ดำเนินไปตามกฎข้อบังคับ คนเหล่ า นี ้ รู ้ ท ั น ในการทำงานที ่ ไม่ โปร่ ง ใสและต้ อ งการให้ เ กิ ด ความ ขณะนีค้ งจะทำให้เราเข้าใจได้บา้ ง เปลี่ยนแปลงของคนทั้งสองกลุ่มข้างต้น แต่ยังรวมตัวกันไม่ได้และไม่มี อย่ า งไรก็ ด ี ท่ า มกลางความวิ ต กกั ง วลที ่ ว ่ า ประเทศไทย แผนงานทีช่ ดั เจน ส่วนคนไทยอีกจำนวนหนึง่ ซึง่ เป็นคนกลุม่ ใหญ่ในชนบท จะขาดความเป็นปึกแผ่น แยกกันเป็นก๊กเป็นเหล่านั้น ผู้เขียนคิดว่า เป็นกลุ่มที่อาจจะไม่มีความเข้าใจชัดเจนในการบริหารงานในระบอบ วิกฤตที่เป็นอยู่อาจจะเป็นโอกาสที่คนไทยจะได้ร่วมมือกันแก้ไข ประชาธิปไตย และอาจจะยังแยกไม่ออกในสิทธิเ์ สียงทีต่ นมีอยูใ่ นระบอบ การบริหารงานของรัฐบาล (ทุกชุด) ที่ไม่มีประสิทธิภาพ การทุจริต ประชาธิปไตย เพราะฉะนั้นเมื่อมีการเลือกตั้งจึงเกิดความไม่ชัดเจนว่า ทุกที่ที่ทำได้ ให้ไปสู่ความมีประสิทธิภาพของการทำงานของรัฐบาล คนกลุม่ นีต้ อ้ งการพรรคใดแน่เข้ามาบริหารประเทศ 44 20

MAY 2010 MAY 2010

ผู้เขียนคิดว่าความคลุมเคลือ ความไม่ชัดเจนในหลายฝ่าย ที่เกิดขึ้นในประเทศมาเป็นเวลานานและรุนแรงมากขึ้นในเดือน เมษายน ปี ๒๕๕๒ และ ๒๕๕๓ นี ้ อาจจะเป็นการเปิดโอกาส ให้คนไทยได้คิดและเห็นว่าจะต้องมีการทำอะไรสักอย่างกับการ บริหารประเทศและประชาชนคนไทยเองจะต้องเริ่มคิดกันให้หนักๆ ว่าตนเองจะเข้ามามีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาของประเทศได้ อย่างไรบ้าง ที่จริงแล้วผู้เขียนได้เห็นว่าหลายกลุ่มรู้จุดบกพร่องในหลาย เรื่อง แต่ยังไม่สามารถที่จะแก้ไขให้เป็นระบบได้ เพราะเรามีปัญหา แบบงูกนิ หาง จะแก้โดยการตัดหัวงูหรือหางงูกนั ดี กลุ่มคนเสื้อเหลืองเสนอว่า ต้องมีการเมืองใหม่และได้ตั้ง พรรคการเมืองใหม่ขึ้นมาแล้ว กลุ่มนี้เห็นว่าพรรคการเมืองหรือ การบริ ห ารประเทศในระบบการเลื อ กตั ้ ง ที ่ ผ ่ า นมาเป็ น ปั ญ หา ต้องแก้ไขตรงนี้ ถ้าหากว่ากลุ่มนี้สามารถให้รายละเอียดของความคิดของ ฝ่ายตนได้มากขึ้นและสามารถทำให้คนเข้าใจในการทำงานของพรรค แล้ว อาจจะเป็นทางเลือกอีกทางหนึ่งที่จะช่วยทำให้การบริหาร ประเทศมีประสิทธิภาพกว่าเดิม ขณะเดียวกันคนไทยกลุ่มอื่นๆ ที่มี ความคิดเห็นทีว่ า่ จะช่วยแก้ปญ ั หาซ้ำซากของประเทศไทยได้กน็ า่ ทีจ่ ะ ศึกษา วางแผน และเสนอความคิดของฝ่ายตนออกมา

เลวร้ายไปหมด แน่นอนการกระทำทีป่ ดิ ถนนหรือการปะทะกันจนเกิด การเสียชีวิตและบาดเจ็บนั้นผู้เขียนไม่เห็นด้วยอย่างยิ่ง แต่อยากให้ มองทะลุความไม่น่าพอใจนี้ไปในอนาคต คือความวุ่นวายเดือดร้อน ที่เกิดขึ้น ทำให้คนทั้งประเทศได้คิดและเห็นปัญหาของบ้านเมือง ชัดเจนยิ่งขึ้น และอาจจะเห็นว่าถึงเวลาที่จะต้องช่วยกันคิดและ ร่วมมือกันแก้ไขปัญหาของประเทศอย่างจริงจังได้แล้ว ถามตัวเองว่า คนไทยพอใจที่จะย่ำอยู่กับปัญหาเดิมๆ วนเวียนอยู่กับความขัดแย้ง เก่าๆ กันตลอดไปหรือ ขณะนี้ถึงเวลาหรือยังที่เราจะทิ้งเสียงบ่น แล้วหันหน้าเข้ามาแก้ปัญหาร่วมกัน ทิ้งอคติ ทิ้งความเย่อหยิ่ง ทิง้ ความเห็นแก่ตวั แล้วร่วมมือกันแก้ไขประเทศกันเถอะ ความโกรธแค้น ความขึงเครียด ความบาดหมางถึงจะมีอยู ่ แต่ก็พอที่จะเป็นไปได้หรือไม่ว่าเก็บมันไว้ก่อน แล้วมาตกลงกันว่าจะ เริ่มแก้ไขกันที่ประเด็นใดก่อน พร้อมกันนี้เราต้องให้ความนับถือ ซึ่งกันและกัน ให้เกียรติกันและจริงใจต่อกันด้วย จึงจะทำให้การ หารือประสบความสำเร็จ

ด้วยความคิดของผู้เขียนที่เห็นสถานการณ์ของประเทศไทย ขณะนี ้ บางภาพจะเห็นว่าบ้านเมืองคงจะเปลีย่ นแปลงไปสูก่ ารตกต่ำ เราทำร้ายกันเอง บ้านเมืองไร้ขื่อแป แต่บางภาพที่ยังหวังว่าจะ เกิดขึ้นได้ก็คือ การร่วมมือของคนไทยที่มีจิตใจอันบริสุทธิ์ที่จะนำ ประเทศไปสูค่ วามเจริญก้าวหน้า คนกลุม่ นีจ้ ะไม่เหลียวหลังมองอดีต อย่างไรก็ด ี เหนือสิง่ อืน่ ใดทีค่ นไทยทัง้ ประเทศจะต้องยอมรับ ที่เป็นปัญหา แต่เขามุ่งมั่นที่จะให้ประเทศไปสู่ความน่าอยู ่ สังคมมี และคิดไตร่ตรองให้มากๆ ก็คือ ต้องยอมรับหรือไม่ยอมรับความ มาตรฐาน แม้จะไม่เต็มร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่ก็ให้มากที่สุด ก้าวข้าม คิดเห็นของอีกฝ่ายหนึง่ อย่างมีเหตุและผล อย่าขีแ้ พ้ชวนตีเป็นอันขาด ปัญหาทุกอย่างให้ไกลทีส่ ดุ ขณะนีป้ ระเทศไทยต้องการคนกลุม่ นีม้ ากทีส่ ดุ ผูเ้ ขียนเห็นว่าความวุน่ วายทีก่ ลุม่ คนเสือ้ แดงทำขึน้ นัน้ ไม่ใช่วา่

MAY 2010

FoodHygeine

เรื่อง ดร. คนึงนิจ การ์เน็ทท์ NITA AWARD 2009 www.edupluscic.org By Dr Khanungnit Garnett

“การลื่ น การสะดุ ด การหกล้ ม เป็ น อุ บั ติ เ หตุ ที่ มั ก เกิ ด ขึ้ น มากทีส่ ดุ ภายในสถานทีป่ ระกอบการ โดยเฉพาะภายในห้องครัว ร้านอาหาร ถ้าหากอุบตั เิ หตุเหล่านีเ้ กิดขึน้ ในสถานทีป่ ระกอบการ ของท่าน และส่งผลให้พนักงานหรือผู้ที่ ได้รับบาดเจ็บ จำเป็น ต้องหยุดทำงานนานตัง้ แต่สามวันเป็นต้นไป กฏหมายกำหนดให้ เจ้ า ของกิ จ การ หรื อ DPS ทำรายงาน RIDDOR ทั น ที อย่างน้อยภายในเวลา 10 วัน นับจากวันทีเ่ กิดเหตุ....” ...กฏระเบียบข้อบังคับที่เจ้าของกิจการร้านไทยควรจะยังต้องรู้ และ จะต้องนำไปใช้ปฏิบตั ยิ งั มีอกี เยอะมาก ดังทีผ่ เู้ ขียนได้เกริน่ มาตลอดตัง้ แต่ตน้ ปี กฏหมายอืน่ ๆ ซึง่ นอกเหนือไปจากกฏหมายอาหารปลอดภัย เป็นกฏระเบียบ ทีท่ า่ นเจ้าของกิจการไม่สามารถจะปล่อยปละละเลยได้ ผู ้ ท ี ่ ต ้ อ งมี ส ่ ว นให้ ค วามร่ ว มมื อ และสนั บ สนุ น เกี ่ ย วกั บ การรั ก ษา กฏระเบียบต่างๆ ภายในร้านอาหาร ก็คงจะหนีไม่พน้ ไปจากตำแหน่งหัวทีม บริหารทัง้ หลาย อาทิเช่น DPS, Manager, Head Chef และ Head Waiter ซึง่ นอกจากจะต้องเป็นผูน้ ำแล้ว ยังจะต้องเป็นผูท้ ำทีด่ อี กี ด้วย เจ้าของกิจการควรจะเปิดโอกาสให้พนักงานได้รับรู้ถึงสถานการณ์ ความเปลี ่ ย นแปลงต่ า งๆ โดยการนั ด ประชุ ม พนั ก งานเป็ น ระยะ (หรื อ อย่างน้อยแปะป้ายประกาศติดไว้ตามบอร์ดภายในร้าน) เพื่อแจ้งข่าวสาร ทางกฏหมายและระเบียบข้อบังคับ ซึ่งพวกเขาจะต้องนำไปปฏิบัติต่อไป ให้ถกู ต้องอย่างเคร่งครัด ในวันนี ้ ผู้เขียนจะนำเรื่องการรายงาน RIDDOR มาเสนอ หัวข้อนี้ มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับกฏหมายสุขภาพและความปลอดภัย (Health & Safety) ซึง่ หลายท่านอาจยังไม่เคยได้ยนิ หรือคุน้ เคยกับมันมาก่อน...

RIDDOR คืออะไร? “RIDDOR” คือ “กฏข้อบังคับเกี่ยวกับการรายงานการได้รับบาดเจ็บ, โรคภัย และเหตุการณ์อันตรายที่เกิดขึ้น” ซึ่งย่อมาจากคำว่า Reporting of Injuries, Diseases and Dangerous Occurrences Regulations 1995 เป็นหน้าทีข่ องเจ้าของกิจการ (Employer) และหัวหน้าบริหาร (Leaders of the premises) ที่จะต้องทำรายงานเกี่ยวกับอุบัติเหตุที่เกิดขึ้นภายใน ห้างร้านของท่าน โดยเฉพาะถ้าอุบัติเหตุที่ว่านั้น เกี่ยวเนื่องกับพนักงานหรือ ลูกจ้างชัว่ คราว และ... มีความรุนแรงมาก ถึงขนาดทำให้ผู้ได้รับบาดเจ็บต้องเสียหายและ สูญเสียอวัยวะ (major injuries) หรือ เสียชีวติ (work-related death) หรือ มีโรคภัยไข้เจ็บ (work-related diseases) หรือ เกือบจะได้รับบาดเจ็บ เพราะมีเหตุการณ์อันตรายเกิดขึ้นภายใน สถานที่ประกอบการ (near miss accidents) และส่งผลให้พนักงานหรือ ผูท้ ไ่ี ด้รบั บาดเจ็บต้องหยุดทำงานนานตัง้ แต่สามวันเป็นต้นไป หรืออุบัติเหตุนั้นที่เกี่ยวเนื่องกับลูกค้า และ visitors และส่งผลทำให้ ลูกค้าหรือ visitors

อิดูพลัสช่วยรณรงค์โครงการ “ครัวไทยสู่โลก”

แจกฟรีสติกเกอร์สีฟูดไฮยีน มีประโยชน์มากต่อร้านอาหารไทยโดยตรง สนใจติดต่อส่งซองเปล่าติดแสตมป์ ๕๗ เพนนี จ่าหน้าซองถึงตัวคุณเองแล้วจัดส่งมาที่ Edu-Plus CIC, Duang-dhamma Building, 49 Castle Street, Banbury OX16 5NU หรืออ่านข้อมูลเกีย่ วกับทุนการเรียนฟรี Fire Awareness เพิม่ เติมได้ที่ www.edupluscic.org

MAY 2010

ถูกส่งเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาล หรือ เสียชีวติ (death) หรือ เกิดโรคภัยไข้เจ็บ (diseases) หรือ มี เหตุ ก ารณ์ อ ั นตรายเกิ ด ขึ ้ น ภายในสถานที ่ ป ระกอบการ (near miss accidents) เช่น แก๊สรัว่ แก๊สระเบิด ซึง่ จะเกือบจะทำให้ ลูกค้าและ visitors เกือบได้รบั ความบาดเจ็บ เจ้าของกิจการจะต้องรีบทำรายงาน RIDDOR ทันที ภายในเวลา อย่างน้อย 10 วัน นับจากวันทีเ่ กิดเหตุ

รายงานใคร และรายงานอย่างไร?

ในกรณีที่มีเหตุการณ์ร้ายแรงดังกล่าวเกิดขึ้นภายในสถานที่ ประกอบการของท่าน วิธีที่ง่ายที่สุดที่ท่านเจ้าของกิจการควรทำคือ โทรศัพท์แจ้งความเกี่ยวกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นทันทีที่ The Incident Contact Centre (ICC) โทร. 0845 300 99 23 หลังจากนั้นไม่นาน ท่านจะได้รับเอกสารการแจ้งความของท่าน ซึ่งมีข้อดีสองประการ คือ ท่ า นสามารถแก้ ไขข้ อ มู ล หรื อ เพิ ่ ม เติ ม ข้ อ มู ล ที ่ บ กพร่ อ ง ให้ถกู ต้องตามเหตุการณ์จริง ไม่ว่าใครคือผู้แจ้งความ จดหมายเกี่ยวกับการแจ้งความนั้น จะถูกส่งตรงไปทีเ่ จ้าของกิจการเท่านัน้ นอกจากการโทรแจ้ ง ความแล้ ว ท่ า นยั ง สามารถรายงาน RIDDOR ได้โดย... การรายงานออนไลน์ (HSE riddor-online) อีเมล์รายงานที ่ riddor@connaught.plc.uk ส่งจดหมาย (Post) ไปที ่ ICC, Caerphilly Business Park, Caerphilly CF83 3GG อ่ า นต่ อ ฉบั บ หน้ า ...จะเป็ น อะไรหรื อ ไม่ ถ้ า ไม่ ไ ด้ แ จ้ ง ความ หรือลืมแจ้งความ RIDDOR

แจกทุนสนับสนุนการเรียน £1,000 ต่อหนึง่ บริษทั !

ขอเชิญเจ้าของกิจการเข้ารับทุนการศึกษา หรือส่งพนักงานของท่านเข้าคอร์ส ฝึกอบรม…

• ฟูดไฮยีนระดับที่ 3 - 3 วัน • ฟูดไฮยีนระดับที่ 4 - 5 วัน • วิธกี ารกรอกเอกสาร Safer food, Better Business - 1 วัน • หลักสูตรการเป็นหัวหน้าตึกทีจ่ ำหน่ายแอลกอฮอล์ (DPS) - 1 วัน • หลักสูตรการจัดเสิรฟ์ เครือ่ งดืม่ - 1 วัน • หลักสูตรการทำธุรกิจแบบครบวงจร - 3 วันเต็ม (ซึง่ รวมหลักสูตร First Aid และ Health & Safety) • หลักสูตรการดูแลลูกค้า (Customer Services) - 1 วัน • หลักสูตรการตลาด (Marketing) - 1 วัน • ภาษาอังกฤษ (ESOL - Skill for Life) - หลักสูตรทุนการศึกษา • ภาษาอังกฤษ (JETSET - ESOL) สำหรับผูป้ ระสงค์ยนื่ ต่อ ขอเวิรค์ เพอมิท • NVQ • และหลักสูตรอืน่ ๆ อีกมากมาย

สามารถขอค่าเรียนคืนทันทีเมือ่ จบหลักสูตร เช็ควันเรียนและสถานทีไ่ ด้ที่ www.edupluscic.org หรือโทรถามที่ 0871 2003441 ณ ศูนย์อบรมอิดพู ลัสซีไอซีของอาจารย์ ดร. คนึงนิจ การ์เน็ทท์ ผูเ้ ชีย่ วชาญที่ได้รบั การรับรองมาตรฐานจาก สถาบันชัน้ นำของอังกฤษ เช่น BIIAB, Highfield Awarding Body of Compliance (HABC), Chartered Institute of Environmental Health (CIEH), National Council for Further Education (NCFE) และ The Royal Environmental Health of Scotland (REHIS) และ EDI รับสอนทัง้ ในและนอกสถานที่ ตามศูนย์อบรมของเรามากกว่า 30 แห่ง ทัว่ สหราชอาณาจักร สนใจโทร 0871 2003441 มือถือ 07760 124612 อีเมล์ drgarnett70@msn.com เว็บไซต์ www.edupluscic.org

เรียนจบแล้วมีใบประกาศนียบัตรอัดแผ่นใสติดรูปถ่ายสีงดงาม

SmileSocial SmileLoveStory

เรื่อง ปณิภัทศรี

Songkran Day 10th April 2010 @ The Netherlands

(ตอนที่ ๔)

เนื้อคู่..ถึงจะอยู่ภพไหน..ยังไม่คลาดคลา “ลำภา” เปาโลอุทานเชิงตกใจเล็กน้อย โดยไม่คาดคิดว่าจะได้ยิน ชือ่ นีจ้ ริงๆ “คุณชือ่ ลำภาจริงๆ ผมฟังผิดไปหรือเปล่านะ” เปาโลยํา้ “หรือว่าคุณจะดูบัตรประชาชนของดิฉันไหมละคะ” ลำภากล่าว พลางยิม้ ๆ “โอ ไม่หรอกครับ ผมเพียงสงสัย” “ดิฉนั คงไม่บอกชือ่ ตัวเองผิดนะคะ” ลำภาได้ที “ผมไม่แน่ใจว่าคุณล้อผมเล่นหรือเปล่า” เปาโลยังแปลกใจไม่หาย “แต่ดเู หมือนคุณประหลาดใจสำหรับชือ่ นี”้ ลำภาซัก “เปล่า ไม่มอี ะไรครับ เพียงแต่...” เปาโลชะงักคำพูด “เพียงแต่...อะไรหรือคะ” ดวงตาดำขลับของหญิงสาวจ้องไปที่ เปาโล “อ๋อ..ผมว่าชื่อ ลำภาแปลกดี” เปาโลเอ่ยชื่อยิ้มกลบเกลื่อนความ ในใจ “แต่เมือ่ ตะกีน้ ค้ี ณ ุ ยังบอกดิฉนั ว่า “อย่าบอกผมนะ ว่าคุณชือ่ ลำภา คล้ายกับคุณเป็นหมอดูที่แม่นยําเสียจริงๆ” หญิงสาวกล่าวพลางยิ้ม เป็นมิตร “ผมเพียงแค่นึกเดาเอาเองแบบไม่ตั้งใจ แล้วก็มีชื่อนี้จริงๆ ให้ ตายเถอะ มันทำให้ผมประหลาดใจมาก” เปาโลตืน่ เต้นระทึก “แสดงว่าคุณมีอะไรกับชือ่ นีจ้ ริงๆ นะสิ...” หญิงสาวยังไม่หายสงสัย “ลำภาแปลว่าอะไรหรือครับ” เปาโลรีบเลีย่ งตอบไปทางอืน่ “แปลว่า สิง่ ทีน่ ำแสงสว่าง หรือผูท้ น่ี ำแสงสว่างค่ะ” “สิ่งที่นำแสงสว่าง...หรือผู้ที่นำแสงสว่าง” เปาโลทวนคำแปล 48 16

MAY 2010 MAY 2010

คล้ายเข้าใจอะไรบางอย่าง แต่เขารีบถามต่อ “ใครเป็นผูต้ ง้ั ชือ่ ให้ละ่ ครับ” “คงต้องให้คุณหมอดูลองทายดูสิว่าใครเป็นคนตั้งชื่อให้ดิฉัน คุณ อาจจะรูก้ ไ็ ด้” ลำภาเลีย่ งตอบไม่ตรงคำถามเช่นกัน “โอ ผมคงไม่รแู้ น่นอนหรืออาจเป็นเพราะว่าชือ่ นีเ้ ป็นชือ่ ของคนไทย นิยมกันกระมังครับ” “ชือ่ ค่อนข้างโบราณค่ะ คุณย่าของดิฉนั เป็นผูต้ ง้ั ชือ่ ให้” “ชือ่ เแอนทีค เท่ด ี ผมชอบอะไรทีเ่ ป็นแอนทีค” เปาโลพึมพำ “คงอย่างงัน้ กระมังคะทีท่ ำให้คณ ุ สนใจชือ่ นี”้ ลำภาไล่ตอ้ น “อะไรทีเ่ ป็นโบราณๆ ผมชอบอยูแ่ ล้ว” “งัน้ คุณต้องไปเทีย่ วทีโ่ บราณสถาน” “คงอย่างงัน้ แหละครับ” “เราคงได้คุยกันเรื่องโบราณๆ กับคุณแอนทีคอีกนะคะ” ลำภา เปลีย่ นคำเรียกให้ใหม่ “แน่นอนครับ เราคงมีเรื่องโบราณๆ คุยกันอีกเยอะเลย” ลำภา นึกในใจคนนีม้ าแปลก “แล้วคุณละคะชือ่ อะไรคะ” ลำภาเปลีย่ นเรือ่ งบ้าง “เปาโลครับ” “เปาโลแปลว่าอะไรคะ” “เปาโลเป็นชือ่ นิยม ไม่มคี ำแปลครับ บริสทุ ธิ ์ อิตาเลียนแท้” “ฟังแค่สำเนียงก็รวู้ า่ คุณเป็นอิตาเลียนแท้” “งัน้ สำเนียงอิตาเลียนของผมก็คงแรงนะสิ” “ก็ไม่เบาเลยนีค่ ะ ออกเสียงตัว รอ เรือ ฟังชัด ดิฉนั ชอบฟังไพเราะ

ดีออก” ลำภานึกเขาคงไม่เคืองนะทีไ่ ปติงเขา “คุณพูดภาษาอิตาเลียนได้ไหมครับ” “ไม่ได้คะ ไม่เคยเรียน แต่สนใจเกี่ยวกับประเทศอิตาลีและชอบ อาหารอิตาเลียนมาก” “เคยไปอิตาลีไหมครับ” “เคยไปแต่ในฝัน...แต่ยงั ไม่เคยไปจริงๆ ค่ะ” ลำภาหัวเราะติดตลก นิดๆ พลางนึกในใจ หนุม่ อิตาลีคนนีช้ อบซักจัง “ไปในฝัน...” เปาโลพึมพำ แล้วทำหน้าทีแ่ ทนการท่องเทีย่ ว “ในอนาคตอิตาลีคงได้มโี อกาสต้อนรับคุณนะครับ” “ก็คงจะได้ไปเทีย่ วจริงๆ กระมังค่ะ” “ขอให้คณ ุ ได้ไปจริงๆ เถอะ” เปาโลส่งเสริมอีกแรง “เมืองไหนทีน่ า่ เทีย่ วทีส่ ดุ ของอิตาลีละคะ” ลำภาซักต่อ “แล้วคุณคิดว่าเมืองไหนที่น่าเที่ยวที่สุดของอิตาลีละครับ” เปาโล ย้อนถามบ้าง “จะทราบได้ยงั ไงล่ะคะ เพราะไม่เคยไป แต่มเี มืองหนึง่ นะทีอ่ ยากไป แต่ขอเก็บไว้ในใจ...เพราะเป็นเมืองในฝัน” ลำภาชักสนุกกับการโต้ตอบ กับหนุม่ อิตาเลียนมากขึน้ “นั้นสิ ยิ่งทำให้ผมอยากรู้” ดวงตาสีฟ้าของเปาโลเป็นประกาย ขึน้ มาทันที “ดิฉนั อยากฟังคำตอบจากคุณมากกว่า” ลำภาไม่ยอ้ มแพ้ “สำหรับโลกส่วนตัวของผม เมืองทางใต้ของอิตาลีสวยที่สุด และ น่าเที่ยวที่สุดในโลก อาจกล่าวได้เป็นเพราะว่าผมอยู่ทางใต้ของอิตาลี กระมัง จึงมุง่ ไปอยูแ่ ต่ทางใต้ของอิตาลี ไม่วา่ จะเป็น เนเปิลส์ ซอเรนโต โปสิตาโน เกาะคาปีร์ ที่ยังคงเป็นเสน่ห์ ของนักท่องเที่ยวและเมืองอื่นๆ อี ก หลายเมื อ งล้ ว นน่ า สนใจมาก แต่ ถ ้ า หลายๆ คนอาจจะบอกว่ า ฟลอเรนซ์ เวนิส โรม ตามที่นิตยสารต่างๆ ลงความเห็นไว้เสมอ ยกให้ เป็นเมืองที่น่าเที่ยวที่สุดในโลกกระมัง โดยเฉพาะฟลอเรนซ์ยังคงครอง ความเป็นอันดับหนึ่งในนิตยสารท่องเที่ยวต่างๆ มาติดต่อกันหลายปี ถ้าปีไหนเศรษฐกิจไม่ดีก็จะตกลงมาเป็นแค่อันดับสามเท่านั้นเอง รองลง มาอาจจะเป็นเวนิส โรม เป็นต้น” เปาโลคุยอวด “ต้องยกให้อิตาลีเขานะคะ เรื่องเมืองที่มีทัศนียภาพสวยงามมีคน ติดใจไปเที่ยวกันเยอะและยังครองความเป็นหนึ่งในโลกของวงการ ท่องเทีย่ วอยูเ่ สมอ” ลำภาชืน่ ชม “ก็คงจะเช่นเดียวกับกรุงเทพฯ กระมังครับได้จัดให้กรุงเทพฯ เป็น เมืองทีน่ า่ ท่องเทีย่ วทีส่ ดุ ในโลกในบางปี” เปาโลผูก้ า้ วทันสือ่ ตอบชมบ้าง “แม้รถจะติด อากาศจะร้อน แต่เราก็ยงั ทำให้กรุงเทพฯ เมืองหลวง ของเรามีเสน่หจ์ นได้กลายมาเป็นเมืองท่องเทีย่ วทีใ่ ครๆ อยากจะมา” “ก็นั่นซิผมถึงอยากมาเมืองไทย และได้เห็นกรุงเทพฯ เป็นครั้งแรก ผมรูส้ กึ ตืน่ เต้น” “ในสายสายตาของคุณเมืองหลวงของเรา คุณเห็นเป็นยังไงบ้างคะ” “ภายนอกดูวนุ่ วายมาก แต่ขา้ งในดูเงียบสงบดีนะ” เปาโลกึง่ ชมกึง่ ติ “หมายความว่ายังไงคะ” ลำภาอดถามไม่ได้ “ข้างนอก ตามถนนหนทางมีรถมากมาย ไปทางไหนก็ได้ยินแต่ เสียงรถ เสียงแตร แต่พอเวลาเข้าไปในสถานที่ต่างๆ ไม่ว่าตามวัดวา อาราม ที่ทำงาน หรือตามที่อยู่อาศัย หรือแม้แต่เวลาผู้คนพูดจากัน มีความรูส้ กึ ว่ามันเงียบสงบอยูข่ า้ งใน” เปาโลให้เหตุผล “คุณคิดเช่นนัน้ แม้วา่ คุณเพิง่ มาเห็นเป็นครัง้ แรก” “ผมเห็นยังไงคิดยังงัน้ ดูตามลักษณะของคนไทย ดูเป็นคนรักสงบ”

“อาจเป็นเพราะว่าเรามีวัฒนธรรมเฉพาะตัวที่แตกต่าง ทำให้เรา ดูสงบ ใช้ชวี ติ แบบเรียบง่ายกระมังคะ” “การอยูแ่ บบเรียบง่ายอาจจะทำให้มคี วามสุขมากกว่า คนตะวันตก ส่วนใหญ่จะเครียดทำงานหนัก วิง่ มุง่ หาแต่ความสะดวกสบายให้กบั ชีวติ มากขึน้ เรือ่ ยๆ เกินกว่าทีจ่ ะอยูอ่ ย่างพอเพียง” เปาโลแสดงความคิดเห็น ส่วนตัว “ดิฉนั คิดว่าความรูส้ กึ เพียงพอ การอยูอ่ ย่างพอเพียง ตามพระราชดำรัสของในหลวงของเราสามารถเปลีย่ นวิถชี วี ติ ให้สงบขึน้ และมีความสุข ได้” ลำภาแสดงความคิดเห็น “ถูกต้องครับ ปรัชญาของพระองค์ทา่ น ผมเคยอ่านในคอลัมน์อะไร ทีไ่ หนสักแห่ง ถ้าทุกคนไม่ดน้ิ รนอะไรมากจนเกินกำลังและความสามารถ ของตัวเอง หากแต่ดูแลจัดการเศรษฐกิจของตนเองให้พอเพียงและ อยูอ่ ย่างเพียงพอ ผมว่าอยูอ่ ย่างนีก้ ม็ คี วามสุขแล้วนะสำหรับชีวติ หนึง่ ” “โอโฮ ผูช้ ายคนนีไ้ ม่เบานะ” ลำภานึกในใจแต่ถามเขาไปว่า “ดูคณ ุ รูอ้ ะไรเกีย่ วกับเมืองไทยดีมากนะคะ” “อาจเป็นเพราะว่าผมสนใจอ่านกระมัง และก็สนใจเรื่องการอยู่ อย่างพอเพียง เพราะว่าคนส่วนใหญ่มกั จะพูดเรือ่ งการแข่งขัน ในโลกของ เศรษฐกิจมากกว่าอยูอ่ ย่างสงบสุขของตนเอง” “จริงๆ แล้ว ปรัชญาการอยู่อย่างพอเพียงของพระมหากษัตริย์ ของเรา มีความชัดเจนมาก จุดเด่นของแนวปรัชญานี้เพื่อสร้างความ เข้าใจให้กบั พสกนิกรทุกระดับได้เข้าถึงสายกลางเพือ่ เป็นพืน้ ฐานของการ ดำรงชีวิตในสังคมของทุกระดับทุกท้องถิ่น แนวทางก่อให้เกิดความ สมดุลย์ของการก้าวไปสู่ความทันสมัย ไม่ต่อต้านกระแสโลกาภิวัฒน์ และก้าวไปพร้อมๆ กัน เพื่อให้เป็นการพัฒนาพึ่งพาตนเองแบบยั่งยืน มากกว่าและนำไปใช้ได้ในระดับสากล” ลำภาอวดภูมมิ ง่ั “ผมรู้สึกภูมิใจในหลักการของพระองค์ท่านผมเห็นด้วย ปรัชญานี้ ได้รับการเชิดชูยกย่องจากองค์การสหประชาชาติ ว่าเป็นปรัชญาที่มี คุณประโยชน์ต่อการพัฒนาชาติไทยและนานาชาติ ถึงกับสนับสนุน ประเทศสมาชิกยึดเป็นการพัฒนาแบบยั่งยืน” ลำภาอึ้ง ซึ้งแม้แต่คน ต่างชาติยงั เข้าใจและสนใจเกีย่ วกับเรือ่ งนี้ “ผมดีใจครับ และน่าสนใจมากที่ได้คุยกับคุณเรื่องนี้เป็นเรื่องแรก ของการพบกัน หวังว่าเราคงจะได้คุยกันอีกในหลายๆ เรื่องนะครับ” เปาโลดูพอใจมากในการการสนทนากับลำภา “ดิฉันก็ดีใจเช่นกันค่ะ ที่ได้คุยในเรื่องที่น่าสนใจมากสำหรับวันนี้ กับคุณ” “แล้วอย่าลืมนะครับวันหลัง บอกชือ่ เมืองในฝันของคุณ...ทีอ่ ติ าลี” เปาโลยังไม่ลมื MAY 2010

SmileSocial “ค่ะ สัญญา คิดว่าคงไม่ลืมบอกคุณเป็นคนแรก....” ลำภากล่าวพลาง ยิม้ หวานให้ชายหนุม่ เป็นการทิง้ ท้าย ก่อนทีจ่ ะขอตัวไปทำงานต่อ คงเพียงทิง้ ไว้ ให้เป็นความฉงนภายใต้ดวงตาสีฟา้ เข้มของเปาโลทีไ่ ด้แต่มองตามหลังเธอไปจน ลับสายตาอีกครัง้

Thai Festival, Norwich 2010 Monday 3rd May 2010

@ The Forum, Norwich

50 14

MAY 2010 MAY 2010

หาดทรายสีขาวงามทอดตัวไปตามส่วนโค้งของอ่าวคล้ายรูปพระจันทร์ เสีย้ วตัดกับนํา้ ทะเลสีครามยาวสุดสายตาไกลเกือบ 3 กิโลเมตรเป็นทัศนียภาพ ที่สวยงามของหาดป่าตอง คงเสน่ห์ไว้ให้นักท่องเที่ยวได้หลั่งไหลมาพักผ่อน หย่อนใจจนได้ชื่อเป็นเมืองท่องเที่ยวติดอันดับโลกต้นๆ และกลายเป็นที่อยู่ อาศัยของคนนานาชาติทม่ี าใช้ชวี ติ เกษียณอายุทน่ี เ่ี พิม่ มากขึน้ เรือ่ ยๆ บนเรื อ สำราญที ่ จ อดอยู ่ ไม่ ไ กลฝั ่ ง เท่ า ใดนั ก มองจากเรื อ เข้ า มาหา หาดป่าตองในยามพลบคํา่ เช่นนี ้ แสงสีปา่ ตองก็ยง่ิ ดูสวยงามจับตามีเสน่หไ์ ม่ได้ แพ้ทัศนียภาพในตอนกลางวัน คืนนี้มีงานจัดเลี้ยงอาหารคํ่าบนระเบียงเรือของ คณะกลุม่ สัมมนานักโบราณคดีจากทัว่ โลกทีเ่ คโกะเป็นผูด้ แู ล ซึง่ ทำให้ซลั วาโตเร่ และเปาโลถูกเชิญให้มาร่วมงานนีด้ ว้ ย ที่โต๊ะอาหาร ขณะที่สองหนุ่มต่างวัยชาวอิตาเลียนที่กำลังเพลินกับ ทัศนียภาพรอบๆ ฝัง่ ป่าตอง “ท่านครับ ชื่อลำภาที่สลักไว้ข้างหลังรูปของท่านนั้น ตอนนี้ผมแน่ใจ แล้วว่า “ลำภา” เป็นชื่อผู้หญิงไทยจริงๆ อย่างที่คุณเคโกะเคยพูดไว้” เปาโล โปรยบอกเพือ่ นสูงวัย “หมายความว่ายังไงเปาโล” ซัลวาโตเร่ตน่ื จากภวังค์ “ก็ผมได้พบคนไทยทีช่ อ่ื ลำภาจริงๆ แล้วนะสิครับ” “ฝันไปหรือเปล่าเปาโล” ซัลวาโตเร่ยงั ไม่แน่ใจว่าเปาโลกำลังพูดถึงใคร “ไม่ได้ฝนั แต่วา่ ได้รจู้ กั กับผูห้ ญิงไทยทีช่ อ่ื ลำภาจริงๆ” เปาโลยืนยัน “ลำภาคงจะเป็นชือ่ ทีเ่ ขานิยมเรียกกันกระมัง” ซัลวาโตเร่ให้เหตุผล “เอาเถอะ ยังไงผมก็จะแนะนำให้ทา่ นรูจ้ กั กับหญิงไทยทีช่ อ่ื ลำภาก็แล้วกัน” “จะเป็นเรื่องบังเอิญหรือเปล่านะที่เรามาพบกับคนชื่อ ลำภาจริงๆ” ซัลวาโตเร่ยงั แปลกใจ “อาจจะมากกว่าบังเอิญครับท่าน” นํา้ เสียงเปาโลดูจริงจัง “เราอาจจะได้เรือ่ งราวข้างหลังภาพนัน้ จริงๆ ก็ได้ ในเร็วๆ นี”้ เปาโลดูมน่ั ใจ “บอกตรงๆ นะเปาโล ผมมีความสุขนะทีไ่ ด้รจู้ กั กับเคโกะ มันแปลกมาก ทีเดียว เหมือนกับผมเคยรูจ้ กั เธอมาก่อนอย่างงัน้ แหละ” ซัลวาโตเร่เปลีย่ นเรือ่ ง เปรยขึน้ บ้าง ทำให้เปาโลแอบยิม้ แบบเข้าใจเพือ่ นสูงอายุของเขา “ท่านอาจจะพบเนื้อคู่จริงๆ แล้วก็ได้นะ” เปาโลแหย่เพื่อนบ้าง ทำเอา ซัลวาโตเร่ยม้ิ แบบเขินๆ “เนื้อคู่” ซัลวาโตเร่พึมพำพร้อมหลับตานิ่ง และในขณะเดียวกันมีเสียง ทักทายขัดจังหวะดังขึน้ ข้างๆ โต๊ะ “ขอโทษนะคะที่ปล่อยทิ้งคุณไว้นานหน่อย ต้องทักทายเพื่อนร่วมงานกัน ให้ทว่ั ” เคโกะกล่าวขอโทษทีม่ าถึงโต๊ะช้า “คุณเคโกะ” ซัลวาโตเร่ลมื ตาขึน้ นึกในใจ “ฝันถึงก็มาพอดี” “คุณกำลังฝันอยูห่ รือเปล่าค่ะคุณซัลวาโตเร่” เคโกะทักยิม้ หวานให้เขา “ครับ ท่านคงกำลังฝัน ...” เปาโลตอบแทนพลางหัวเราะหยอกล้อเพือ่ น “ฝันถึงใครเอ่ย...” เคโกะถาม “ฝันถึงลำภา...” ซัลวาโตเร่หวั เราะพลางชีม้ อื ไปทีเ่ ปาโล บอกให้รวู้ า่ ผมก็ แหย่พอ่ หนุม่ เป็นเหมือนกันนะ ทำเอาเปาโลส่ายหน้าเขินไปเหมือนกัน “กำลังพูดถึงลำภากันอยูห่ รือคะ” เคโกะซัก “คุณเปาโลบอกว่าเขาพบคนทีช่ อ่ื ลำภาแล้ว” ซัลวาโตเร่แย่งตอบ “พบทีไ่ หนหรือคะ” เคโกะสนใจ

“ผมพบผูห้ ญิงไทยทีช่ อ่ื ลำภา ครับ” นํา้ เสียงชายหนุม่ ดูจริงจัง “ทีไ่ หนหรือคะ” “ทีน่ ค่ี รับ” “เป็นไปได้ค่ะ เพราะแน่ใจว่าชื่อลำภาเป็นหญิงไทยที่นิยมเรียกกัน ในสมัยก่อนๆ หรือแม้แต่เดีย๋ วนีก้ ย็ งั มีอยูท่ ว่ั ไป” เคโกะบอก “เเล้วลำภา 2400” รหัสของเราพอได้เค้าบ้างไหมครับ” เปาโลยังคง ใจจดใจจ่ออยูก่ บั เรือ่ งนี้ “ตามสัญญาค่ะที่ต้องสืบเรื่องนี้ ก็กำลังหาเวลาที่จะบอกพวกคุณ อยู่ทีเดียว ดิฉันได้ทำงานค้นคว้าหาดูในจดหมายเหตุแห่งชาติของไทย ในช่วงปีพ.ศ.2400 น่าจะเป็นเรื่องราวที่เกิดขึ้น ในประเทศสยามของ กรุงรัตนโกสินทร์ ระหว่างช่วงรัชสมัยของพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้า เจ้าอยูห่ วั รัชกาลที ่ 4 ขึน้ ครองราชย์สมบัตริ ะหว่างปี 2394–2411 ในช่วงนัน้ จะมี ช าวตะวั นตกเข้ า มามี บ ทบาทในประเทศสยามมาก ติ ด ต่ อ กั บ ต่างประเทศ รวมทัง้ การค้า การทำสัญญากับต่างประเทศ การเริม่ เรียน ภาษาต่างประเทศ และจะเห็นได้จากในรัชสมัยของพระองค์มีการ ส่งข้าราชการออกไปศึกษาดูงานในต่างประเทศเป็นรุ่นแรกๆ ด้วย นั่น หมายความว่าได้มีคนไทยเดินทางออกนอกประเทศมากขึ้นในสมัยนั้น” เคโกะเล่า “น่าสนใจมากนะครับ ผมก็ไม่ค่อยรู้จักประวัติของประเทศไทย เท่าไร” เปาโลกล่าว “หนึ่งในนั้นที่ไปอิตาลลี อาจจะเป็นลำภาในหลังรูปภาพก็ได้” ซัลวาโตเร่สอดขึน้ ทำให้วงสนทนาชะงักมองหน้ากัน เคโกะกำลังคิดอะไร อยู่ในใจ และทันใดในช่วงขณะที่บริกรกำลังนำอาหารมาเสิร์ฟที่โต๊ะ เปาโลสังเกตเห็นใครคนหนึ่งที่กำลังยืนหันหลังอยู่ข้างระเบียงเรือใกล้ ประตูทางขึ้นห้องอาหาร สีผมข้างหลังเธอดำขลับยาวสลวยดูคุ้นๆ ตา ดูเหมือนเธออยู่ในชุดพนักงานต้อนรับของโรงแรมที่เขาพักอยู่ เธอกำลัง พูดอยู่กับพนักงานบริการห้องอาหาร และเมื่อหญิงสาวผู้นั้นได้หันหน้า มาทางด้านทีเ่ ขานัง่ อยู่ “ลำภา” เปาโลอุทาน ทำให้ซัลวาโตเร่และเคโกะหันควับไปดูตาม ด้วยความประหลาดใจ แต่ดเู หมือนว่าคนทีถ่ กู เอ่ยชือ่ จะไม่ทราบว่ากำลัง มีคนจ้องมองเธออยู ่ เปาโลเลยรีบยกมือขึน้ เพือ่ ให้เป็นทีส่ งั เกตเห็น ได้ผล ทำให้เธอหันมายิ้มให้เขา แล้วเธอก็หันไปคุยต่อกับพนักงานผู้ดูแลโต๊ะ อาหาร “ใครเหรอ” ซัลวาโตเร่ถามขึน้ “ก็ลำภาทีผ่ มพูดถึงไง” เปาโลตอบแบบดีใจ และขณะทีซ่ ลั วาโตเร่ และเคโกะยังงงๆ กันอยู ่ หญิงสาวคนที่กล่าวถึงก็เดินมาถึงโต๊ะพอดี เปาโลรีบยืนขึน้ ต้อนรับ “สวัสดีครับ” เปาโลทักขึน้ ก่อน “สวัสดีตอนเย็นค่ะ” หญิงสาวยิม้ ทักทาย “นี่เพื่อนผมครับ คุณเคโกะและท่านซัลวาโตเร่ครับ” เปาโลรีบ แนะนำ “สวัสดีคะ่ ” หญิงสาวยกมือไหว้แบบวัฒนธรรมไทยๆ “ผมขอแนะนำเพื่อนผมนะครับ เรามาด้วยกัน คุณซัลวาโตเร่ครับ จากอิตาลี และอาจารย์เคโกะจากญีป่ นุ่ ครับ” เปาโลบอกลำภา “ขอแสดงความยิ นดี ต ้ อ นรั บ ค่ ะ ” ลำภากล่ า วอย่ า งนอบน้ อ ม ตามสไตล์พนักงานต้อนรับของโรงแรมไทยทัว่ ไป “ยินดีครับ” ชัลว่าโตเร่โค้งหัวให้ “สวัสดีคะ่ ” เคโกะทักทายเป็นภาษาไทย “ผมแนะนำให้คณ ุ รูจ้ กั กับ คุณ....” เปาโลชะงักอีกครัง้

“ลำภาค่ะ” หญิงสาวเป็นผู้ตอบเอง ทำให้ซัลวาโตเล่และเคโกะ สบตากันแบบไม่ตง้ั ใจจนทำให้ลำภาสังเกตเห็น “ล้อเล่นหรือเปล่าเปาโล” ซัลวาโตเร่สอดขึน้ “ทำไมหรือคะ ชื่อลำภาดูแปลกๆ ใช่ไหมคะ” ลำภาอดถามไม่ได้ อีกครัง้ “ก็พวกเราพูดถึงคุณลำภากันอยูพ่ อดียงั ไงครับ” เปาโลเรียกชือ่ เธอ เป็นครัง้ แรก ส่วนลำภานึกฉงนในใจ คงต้องมีอะไรเกีย่ วกับชือ่ นีจ้ ริงๆ “ชือ่ ไทยแท้คะ่ ” ลำภาบอก “ชื่อไทยแท้แต่เป็นชื่อสมัยเก่า สมัยนี้ไม่ค่อยได้ยินนะคะ” เคโกะ อธิบายเสริม “คุณรูจ้ กั เกีย่ วกับชือ่ ไทยๆ ด้วยหรือคะ” ลำภาถามอย่างสงสัย “ก็พอรูจ้ กั บ้างแต่ไม่มาก ดิฉนั เป็นอาจารย์ประวัตศิ าสตร์มาทำงาน ค้นคว้าอยูท่ เ่ี มืองไทยค่ะ” “อ๋อ มิน่าล่ะคุณถึงรู้จักชื่อคนไทยดี ทำงานอยู่ที่ไหนหรือค่ะ” ลำภาถาม “ทีอ่ ยุธยาคะ” “ดิฉนั ก็เป็นคนอยุธยา เกิดทีก่ รุงเก่าเช่นกันค่ะ” ลำภาตอบ ทำให้ เคโกะใจเต้นระทึก โปรดอ่านต่อฉบับหน้า

MAY 2010

SmileSocial SmileShortStory

Songkran Day Sunday 4th April 2010

@ Wat London ~ รัชกาลที ่ 5 Buddharam, กรุงรัตนโกสินทร์Wanstead, ~ ดพุทธารามได้ จัดงาน ฉอลงสงกรานต์ ประจำปี อเอกมาร์แตง วังานพิ ธีหมั้นหมายระหว่ างลูกหญิงทรงวาดและเรื 2253 เพื่ม่อจากฟรานซิ สมทบทุนไถ่ นและ อาคารวัด บิดาของแม่หญิง นายทหารหนุ สก้ถาอนที ” เจ้่ดาิพระยาทรงบรรณ พุทธารามขึ น้ ณใ้ หญ่ Blake Hall Sport ทรงวาด เชิญแขกผู ดว้ ยใบหน้ ายิม้ Club, แย้ม Wanstead, ผูค้ นมาร่วมแสดงความยินดี London ในปี น ี ้ ได้ ม ี พ ุ ท ธศาสนิ ก ชนทั ้ ง ชาวไทยและ มากมายทั้งเจ้านายฝั่งไทยและเจ้านายฝั่งฟรานซิสก้า บ่าวไพร่วิ่งกัน างชาติ ได้เดินทางมาร่วมงานฉอลงสงกรานต์ ให้วนุ่ ชาวต่ วายโกลาหล วมทำบุเป็ญนทอดผ้ คีเพื่อไถ่กลั ถอนที ่ดิน กพวกฝรัง่ มังค่า และร่ “ดูเอานะ ถึงลูกเจ้าป่าน้าสามั ำเจ้าคพระยา บไปหลงรั และอาคารวั เป็ นจำนวนมาก ว นยอดผ้มาบั า ป่ างคับให้เรายอมแพ้ แถมตอนนี ้พวกมันดเอาเรื อรบมาเกยถึงส่พระนคร สามันคแดนบนฝั คีในปีนี้ไ่งด้ซ้จาตุยแม่ ปัจจันย้ำจำนวน 13,309างๆ ปอนด์ จะเอาดิ โขงและเกาะต่ ไหนยังจะให้เราจ่าย กับผูใ้ ยจบุ ญทุกท่าามากมายนั นด้วย ก นี่พวกมันก็เพิ่งยึด ค่าเสีงานนี ยหาย ก้ ข็ ทัอโมทนาบุ ้งๆ ที่ฝ่าญ ยเราเสี หายกว่ เมืองจันไปได้อีก เราคนไทยเราควรต้องเกลียดพวกมันถึงจะถูก ไม่ใช่มา จัดพิธีหมั้นหมาย เชิญแขกเหรื่อมากมาย ให้อับอายมากกว่าชื่นชม” หญิงแม้นกระซิบกระซาบกับหญิงโฉม เธอได้แต่แค้นเคืองทีท่ รงวาด คูแ่ ข่ง มาตัง้ แต่เด็กตัดหน้าหมัน้ หมายกับชายหนุม่ รูปงามไปก่อนเธอ “ฉันจะคอยดูว่าพ่อมาร์แตง หนุ่มฟรานซิสก้า จะกลับมาตบแต่ง ตามสัญญาไหม เผลอๆ พอได้เมือง ได้ตัว จะไม่ได้เห็นหัวพ่ออีก” หญิงโฉมช่วยกันสมทบเยาะเย้ยอย่างสนุกสนาน

“โอ๊ย อิฉันอยากจะหัวเราะให้ฟันร่วง เห็นไหมหญิงโฉม ในที่สุด ไอ้ฝรัง่ นัน่ มันก็ไม่กลับมา แถมมันยังไปตบแต่งกับสาวฝรัง่ ด้วยกันอีก อิฉนั อยากจะเดินไปดูน้ำหน้าหญิงทรงวาดนัก ว่าจะทำหน้าอย่างไร เลือกรัก กับพวกศัตรู แถมโดนมันหลอกให้เป็นหม่ายขันหมาก น่าสมเพชเวทนา ยิ่งนัก เรื่องนี้คงกล่าวขานกันไปชั่วลูกชั่วหลานเชียวล่ะ เธอว่าไหม หญิงโฉม” หญิงแม้นหัวเราะร่วนเมือ่ รูข้ า่ วของทรงวาด ฝ่ายทรงวาดได้แต่เก็บตัว เธอไม่อาจออกมาพบหน้าผู้คนได้ ตลอด เวลาทีร่ กั กันจนได้หมัน้ หมาย และต้องรอฝ่ายชายถึงสามปี เธอมีแต่ความ ทุกข์ระทม เพราะไม่ว่าจะออกไปเดินร้านตลาดที่ไหน มีแต่คนชี้หน้าด่า หาว่าเธอเป็นพวกศัตรู ขายชาติ เป็นคูห่ มัน้ ฝรัง่ ต่ำช้าเสียยิง่ กว่าเป็นนาง กลางเมือง แต่เธอก็ไม่เคยย่อท้อ โดยหวังว่าวันหนึ่งพวกเขาจะเห็นว่า ความรักไม่แบ่งเชือ้ ชาติ ศาสนา แต่มาวันนีท้ ำไมคนรักของเธอไปแต่งงาน กับคนอื่น แล้วคำสาบานที่ให้ไว้ว่าจะกลับมาตบแต่งกับเธอนั้นเล่า ทรงวาดหยิบปอยผมสีทองที่อองรีให้ไว้มาแนบแก้ม “ข้ารักท่านเหลือเกิน อองรี แต่ทำไมท่านตระบัดสัตย์ได้ถึงเพียงนี้ ท่านทำให้ข้าต้องอับอาย จวบจนชั่วลูกชั่วหลาน” ทรงวาดวางปรอยผมลงในผอบอย่างช้าๆ แล้ว จุดไฟเผา พร้อมเอ่ยคำ “ด้วยความรักที่ซื่อสัตย์ของข้า กลับได้รับการ ทรยศหักหลังจากเจ้า ข้าขอสาปแช่งให้ผชู้ ายในตระกลูมาร์แตง ไม่สมหวัง เวลาผ่านไป 3 ปี ในความรัก เมื่ออายุครบ 25 ปี ต้องมีอันเป็นไปตลอดเจ็ดชั่วอายุคน” ทรงวาดกำลังยืนรอเรือรบที่เข้ามาประจำการใหม่ โดยหวัง ว่า ไฟเผาปอยผมจนสิ้น พร้อมเลือดจากคอทรงวาดหยดไหลรินด้วยปิ่น นายทหารหนุ่มคู่หมั้นหมายจะมากับเรือลำนี้ ทรงวาดเฝ้ามองทุกคนที่ ปักผมของเธอเอง เดินลงมา เธอตะโกนเรียกนายทหารรูปงาม “มิสเตอร์แบร์นาร์ด ข้าอภัย ทีร่ บกวน ข้าอยากทราบว่า คูห่ มัน้ ของข้า มิสเตอร์มาร์แตงได้มาเรือลำนี้ ~ รัชกาลที่ 9 กรุงเทพมหานคร ~ หรือไม่” ทรงวาดกล่าวด้วยท่าทีน้อบน้อม ฝ่ายมิสเตอร์แบร์นาร์ด ถอด “น้องสอง แน่ใจนะว่าจะไปหาเขาถึงฝรัง่ เศส” หนึง่ กังวลกับน้องสาว หมวกลง พร้อมก้มหัวคำนับแม่หญิงทรงวาด ด้วยใบหน้าเศร้าสร้อยยิง่ นัก ตัวดี ที่กำลังเก็บกระเป๋าเดินทางไปหาคนรัก คนที่เพิ่งเจอกันทางอินเทอร์ “ข้าต้องอภัย สหายของข้ามิได้กลับมากับเรือลำนี ้ และข้าต้องอภัยอีกครัง้ เน็ตได้ไม่กอ่ี าทิตย์ ทีจ่ ะกล่าวกับท่านว่า โปรดอย่ารอสหายข้าอีกเลย เขาจะไม่กลับมาพระนคร “ไม่เป็นไรหรอกพี่หนึ่ง สองเช็คแล้ว เขาไม่ใช่พวกกระจอกที่ไหน อีกแล้ว เพราะสหายของข้าฝากข้อความถึงท่าน ตอนนีเ้ ขาได้แต่งงานกับ ตระกูลก็เป็นขุนนางเก่า ไม่ใช่ฝรัง่ ขีน้ กหรอก” น้องสองว่า ลูกสาวท่านนายพล คู่หมั้นหมายมาตั้งแต่ยังเยาว์วัย เขาคงไม่สามารถ “แต่พเ่ี ป็นห่วง เอาอย่างนีพ้ ไ่ี ปกับเธอด้วย เผือ่ มีอะไรจะได้ชว่ ยกันทัน กลับมาแต่งงานกับท่านได้ ข้าขอตัว” พูดจบเขาสวมหมวก โค้งให้หนึง่ ครัง้ ยังไงก่อนออกจากบ้านไปไหว้คณ ุ ย่าทวดทรงวาดก่อนนะ ขอให้เราเดินทาง แล้วเดินจากไป ปล่อยให้ทรงวาดยืนแข็งเป็นดินเหนียวอยูร่ มิ แม่นำ้ โดยสวัสดิภาพ” หนึง่ กำชับน้องนักหนา 52 12

MAY 2010 MAY 2010

ณ. ประเทศฝรัง่ เศส เมืองปัวติเยร์ “นีค่ อื บ้านของผมครับ” ฌองหนุม่ รูปงามพาสาวๆ เดินชมรอบบ้าน บ้านหลังนี้ใหญ่โตจนแทบจะเรียกว่าชาโตว์หรือปราสาท สถาปัตยกรรม ออกแนวโรมาเนสก์ ถึงแม้ปราสาทหลังนี้จะถูกตกแต่งอย่างสวยงาม แต่ ยังรู้สึกได้ถึงความมืดมนบางอย่างที่ครอบงำปราสาท จนหนึ่งไม่สามารถ อยูใ่ นปราสาทโดยลำพังได้ เหมือนมีสายตาหลายๆ คูจ่ อ้ งมองมาทีเ่ ธอ “พีห่ นึง่ กลัวผีขน้ึ สมองน่ะสิ ถ้าพีก่ ลัวมากนักพีไ่ ปนอนโรงแรมก็ได้นะ แต่สองจะอยูท่ น่ี ่ี สองชอบทีน่ ่ี สวย สง่า โดยเฉพาะฌอง เขาดูใจดี อบอุน่ เป็นกันเอง พี่คิดดูนะเราจะหาใครรวยเท่าเขาคงไม่มีอีกแล้ว แถมรูปหล่อ มาก นิสัยก็ด ี สองโชคดีจริงๆ ที่เจอเขา และที่สำคัญพี่หนึ่งเห็นไหม เขาชอบสองมากกกกก” สองลากเสียงให้รวู้ า่ มากมายขนาดไหน “แต่พี่ว่ามันทะแม่งๆ อยู่นะ เขาออกจะรูปหล่อแถมรวย ดูด ี แต่ ทำไมเขาต้องมาหาคู่ทางอินเทอร์เน็ต และพอเจอสองเขาก็ชอบมากมาย ส่งตัว๋ เครือ่ งบินมาให้ ดูแลเอาใจทุกอย่าง คนเพิง่ เคยคุยกันแท้ๆ ทีส่ ำคัญ พี่ว่าปราสาทหลังนี้มีอะไรไม่ชอบมาพากลแน่ๆ ดูส ิ มีแต่รูปเก่าๆ บอก ประวัติของบ้าน แต่ละคนอายุไม่ยืนเลย” หนึ่งพาน้องเดินดูภาพที่ติดไว้ ทุกๆ คนในภาพเป็นผูช้ ายหน้าตาดี และทุกคนตายตอนอายุ 25 ปีทง้ั สิน้ “นีฌ ่ องเขาอายุเท่าไร” หนึง่ รูส้ กึ เอะใจ “อ๋อ อีกสองอาทิตย์เขาก็จะอายุ 25 ปีเต็มจ้ะ ถามทำไมล่ะ คิดว่า เขาจะเป็นเหมือนคนในภาพเหรอ มันบังเอิญมากกว่า” สองหยักไหล่ แบบไม่เชือ่ แล้วเดินไปหาฌองซึง่ นัง่ รออยูท่ โ่ี ต๊ะน้ำชาอยูก่ อ่ นแล้ว เกือบสองอาทิตย์ที่หนึ่งและสองมาอยู่ในปราสาทหลังนี้กับฌอง เขาสุดแสนจะเอาใจสอง รักใคร่จนออกนอกหน้า จนในที่สุดเขาเอ่ยปาก ขอแต่งงานกับสอง และให้คำสาบานกับสองว่าจะรักสองตลอดไป ทัง้ สอง คนจึงตกลงกันว่า จะจัดพิธแี ต่งงานภายในปราสาท ในวันครบรอบวันเกิด 25 ปีของฌอง แต่ก่อนจะถึงเวลานั้นไม่กี่สิบนาที หนึ่งได้บังเอิญเจอกับ มาดมัวแซลนางหนึง่ เธอมารอพบฌองทีส่ วนหลังปราสาท “ฌองที่รัก คุณจะแต่งงานกับเธอคนนั้นจริงๆ เหรอ แล้วฉันผู้เป็น คูห่ มัน้ เธอล่ะ” หล่อนถามด้วยน้ำตานองหน้า “อังเดรียเน่ ยอดรักของผม ผมจะไปแต่งงานกับหญิงต่างเมือง ุ คนเดียว” ได้อย่างไร ในเมือ่ หัวใจของผมมีแต่คณ “แต่คณ ุ กำลังจะแต่งงานกับเขา ทำไมคะ” “ผมมีเหตุผล คุณรู้ดีใช่ไหม ผู้ชายในตระกลูของผมทุกคน ในหนึ่ง ช่วงอายุคนจะมีผชู้ ายแค่คนเดียว และทุกๆ คน ไม่มใี ครสมหวังในความรัก ทีส่ ำคัญทุกคนต้องมีอนั เป็นไปในวันครบรอบ 25 ปี ตระกลูของผมเชือ่ ว่า เราต้องคำสาป และคุณปู่ของผมก็หาเจอก่อนตายว่า คุณปู่ทวดของผม เคยผิดคำสาบานไว้กับหญิงไทยเมื่อนานมาแล้ว เราคิดว่าคำสาปแช่ง อาจมาจากนาง ถ้าเราต้องการแก้คำสาป คือให้คนในตระกลูของนาง มาพูดคำว่า “ให้อภัย” ในปราสาทของคุณปู่ทวด คำสาปก็จะหายไป ตอนนีผ้ มเป็นรุน่ ที ่ 7 ต่อจากคุณปูท่ วด ผมต้องแก้คำสาปให้ได้” “แล้วมันไปเกีย่ วอะไรกับหญิงไทยคนนัน้ ” “เพราะผมสืบมาว่า เธอคือทายาทของหญิงคนรักของคุณปู่ทวด น่ะสิ ผมต้องการให้เธอพูดคำว่า ให้อภัย ต่อหน้ารูปภาพบรรพบุรุษ ของผมในปราสาทหลังนี ้ จากนั้นผมจะไม่ต้องตายในวันครบรอบวันเกิด 25 ปี ผมจะพ้นคำสาปและตระกูลของผมก็จะมีลกู หลานผูช้ ายเพิม่ ขึน้ ได้” “แต่คณ ุ ต้องแต่งงานกับเขาจริงๆ” “ไม่ หลังจากเขาเอ่ยคำให้อภัย ผมพ้นคำสาป ผมไม่จำเป็นต้อง แต่งงานกับเขา แต่ผมจะบอกยกเลิก และมาแต่งงานกับคุณแทน” หนึง่ ได้ยนิ ดังนี ้ เธอตกใจมากทีไ่ ด้รโู้ ฉมหน้าทีแ่ ท้จริงของฌอง เธอรีบ วิง่ ไปบอกสอง แต่... “พีห่ นึง่ น่ะคิดมาก นีจ่ ะหาเรือ่ งมาขัดขวางสองใช่ไหม ถึงเอาเรื่องประวัติคุณย่าทวดทรงวาด มาแต่งเรื่องให้สองกลัว” สองไม่

สนใจ เตรียมตัวเดินไปห้องโถงกลางเพือ่ ทำพิธแี ต่งงานกับฌอง ไม่วา่ หนึง่ จะรัง้ อย่างไรก็ไม่เป็นผล บาทหลวงมารอทำพิธีให้เป็นการพิเศษอยู่แล้ว ด้วยการขอร้อง ของฌองให้เดินทางมาทำพิธีในปราสาท เมื่อญาติผู้ใหญ่ของฌอง ฌอง สอง และเพื่อนสาวของฌอง ทุกคนพร้อมแล้ว บาทหลวงจึงถามทั้งคู่ว่า ก่อนเริม่ พิธ ี มีอะไรจะกล่าวไหม ฌองจึงขอพูดก่อน “ทวิพร ก่อนที่เราจะสาบานรักต่อกัน ผมอยากจะถามถึงความรัก ทีค่ ณ ุ มีตอ่ ผม ถ้าวันใดผมทำผิดพลาดคุณจะให้อภัยผมได้ไหม” เขาถาม ด้วยนัยตาซึง้ หนึง่ ยืนตัวแข็งทือ่ เพราะรูด้ วี า่ น้องสองต้องพูดคำว่า ฉันให้ อภัย ต่อจากนั้นคำสาปจะมีจริง หรือสามารถแก้คำสาปได้จริงๆ หรือไม่ หนึ่งฤทัยไม่รู้เลย รู้แต่ว่าน้องสาวต้องอกหัก เพราะเขาจะบอกเลิกเธอ ต่อหน้าทุกคน หนึ่งพยายามที่จะขัดขวาง “ไม่...สองอย่าพูดนะ อย่า...” แต่ไม่เป็นผล สองไม่เคยเชือ่ เธออยูแ่ ล้ว “ค่ะ ฉันยินดี “ให้อภัย” คุณหมดทุกอย่าง” สิ้นสุดคำของสอง ฟ้าผ่าเปรีย้ งลงมากลางหลังคาปราสาท บรรดาวิญญาณลอยออกมาจาก ภาพเขียน ทุกคนต่างมีรอยยิ้มให้กัน พร้อมลอยขึ้นสู่สรวงสวรรค์ แต่ คนในปราสาทไม่มีใครตกใจ เหมือนทุกคนรู้อยู่แล้ว ว่าจะเกิดอะไรขึ้น มีแต่หนึง่ กับสองเท่านัน้ ทีร่ อ้ งวีด๊ กอดกันกลม “ผมแก้คำสาปได้ ดูส ิ คุณปู่ทวดอองรีของผมได้ไปสวรรค์แล้ว อังเดรียเน่ยอดรักของผม เราจะได้แต่งงานกันแล้ว ผมจะไม่ตายแล้ว” ฌองวิง่ ไปกอดเพือ่ นสาวของเขา ส่วนสองยืนแข็งค้าง ก่อนจะเกรีย้ วกราดออกมา “นีม่ นั อะไรกัน คุณหมายความยังไง” “ก็หมายความว่า ผมจะแต่งงานกับคู่หมั้นคู่หมายของผมตั้งแต่ เด็กๆ น่ะสิ ส่วนคุณ ผมขอประกาศไว้ตรงนี ้ ผมไม่มีวันแต่งงานกับคน ในตระกลูทส่ี าปแช่งตระกลูผมอย่าเด็ดขาด ผมตามหาคุณจากชือ่ ทีค่ ณ ุ ใช้ ในเว็บหาคู ่ “ทรงวาด” จากนั้นผมก็สืบจนรู้ว่าคุณคือลูกหลานของคนรัก เก่าของคุณปู่ทวดของผม ผมเลือกคุณให้มาแก้คำสาปให้ผมก็เท่านั้น ผมไม่เคยรักคุณเลย ตอนนีค้ ณ ุ ไม่มคี วามสำคัญใดๆ กับผมอีก เชิญออก จากปราสาทของผมได้แล้ว” ฌองพูดอย่างยะโส เหมือนนายพูดกับ บ่าวไพร่ แล้วบรรดาคนรับใช้ของฌอง พากันวิ่งมาจับตัวสองและหนึ่ง ดันให้ออกจากปราสาท แต่พอจะก้าวพ้นตัวปราสาท ฟ้าก็ผ่าลงมาอีกครั้ง พร้อมวิญญาณ ทัง้ หลายลอยกลับลงมาทีเ่ ดิม “เกิดอะไรขึน้ ” ฌองและญาติผหู้ ญิงทุกคนทำหน้าเลิก่ ลัก “ฮ่า ฮ่า ฮ่า” เสียงหัวเราะของหนึ่งดังขึ้น “พวกแกนี่ไม่เคยเปลี่ยน เลยนะ เคยผิดคำสาบานไว้แต่รุ่นปูทวดอย่างไร ตกมาถึงรุ่นเหลนก็ยังคง ทำอย่างเดิม ไม่ผดิ หรอก ทีค่ ณ ุ ย่าทวดทรงวาดสาปแช่งไว้ เพราะหลอกลวง กันเก่งนัก” “แต่นอ้ งสาวเธอแก้คำสาปให้เราแล้ว ทำไม ทำไม” ฌองหน้าเสีย “ทำไมนะเหรอ ฉันจะบอกให้ เพราะคุณย่าทวดของฉัน สาปแช่ง ตระกลูของแกไว้ จึงทำให้ตระกลูของฉันได้รับผลไปด้วย ตระกลูเราจะมี ลูกผูห้ ญิงคนเดียวในหนึง่ ชัว่ อายุคนเท่านัน้ และในรุน่ ทีเ่ จ็ดนี ้ ก็มลี กู ผูห้ ญิง แค่คนเดียวคือฉันเอง ส่วนน้องสองคือลูกบุญธรรมที่คุณแม่ขอมาเลี้ยง ไม่ได้มีสายเลือดของคุณย่าทรงวาดแต่อย่างใด แล้วจะมาแก้คำสาปให้ ตระกลูของแกได้ยงั ไง” หนึง่ ฤทัยหัวเราะหึหึ “ในเมือ่ เวลาล่วงเลยมาจนป่านนี ้ พวกแกยังหลอกลวงพวกเราไม่จบ ไม่สิ้น ข้าในนามของสายเลือดของคุณย่าทวดทรงวาด ขอสาปแช่งให้ ตระกลูของเจ้าต้องคำสาป ตายตอนอายุ 25 ปี ต่อไปอีกเจ็ดชัว่ อายุคน” สิน้ คำของหนึง่ ฤทัย ฟ้าผ่าลงมากลางหลังคาอีกครัง้ ทำเอาปราสาทถล่ม คนทีต่ อ้ งสังเวยชีวติ ในวัยเบญเพสคือ ฌอง คำสาปสัปตสัมฤทธิผ์ ล MAY 2010

SmileSocial SomeWhere

เรื่อง ชัยรอบโลก

Singha Beer : Incentive Awards Presentation Tuesday 4th May 2010 @ Office of Commercial Affairs, London

ฯพณฯ กิตติ วะสีนนท์ เอกอัครราชฑูต ณ กรุงลอนดอน ให้ เ กี ย รติ เป็ น ประธานในงานและมอบรางวั ล แก่ ร้านอาหารไทยทีไ่ ด้รบั รางวัล จากแคมเปญตอบแทน แก่ลูกค้เมื ทคนในคณะทยอยลงจากรถ ทุ าร้อ่ ารถจอดสนิ นอาหารไทยในสหราชอาณาจั กร โดย กคนมุง่ หน้า เข้ ขา เพื ่อบำบั กข์บเนชั ำรุนงสุแนล ข โรสแมรี บริาษสูัท่ห้อบุงสุ ญรอด เทรดดิ ้ง ดอินทุเตอร์ จำกัด ่ก็รีบเดินไปยัง ทีร่่วรมกั ับบับตรเพื ่ อ เตรี ย มบั ต รให้ ค ณะได้ เ ข้ า ไปชมใกล้ บริษัท Molson Coors Brewing Company ๆ ผมเลยต้อง เข้ตัวาแทนจั ไปบำบัดจำหน่ ดทุกข์าทยเบี ิ้ง เอาน้ นๆ ลูบหน้าให้กสรดชื่น เพื่อยืนยัน ยร์สิงำห์เย็ ในสหราชอาณาจั ว่าไม่ได้ฝันไป พอออกมาก็เดินตามคณะไปยังก้อนหินตัวอย่าง อย่างเป็นทางการ โดยลูกค้าร้านอาหารไทยได้รว่ มส่ง ทีโ่ รสแมรีน่ ดั ทุกคนพร้อมกันหน้าก้อนหิน โรสแมรีเ่ ดินกลับมา ฝาเบียร์สงิ ห์เข้าร่วมชิงโชคระหว่างเดือน พฤศจิกายน ทีก่ ลุม่ แล้วก็บอกถึงทีม่ าของหินทัง้ สองก้อนว่ามีทมี่ าแตกต่างกัน 2552 ถึงเดือน มกราคม 2553 ทีผ่ า่ นมา ผูโ้ ชคดีจาก ก้อนใหญ่เป็นหินทรายทีแ่ หล่งกำเนิดอยูท่ เี่ ทือกเขาเพสลีย ์ ฮิลล์ ร้าน ยอดสยาม ได้รับรางวัลที่ 1 คือรถสกูตเตอร์ ในประเทศเวลส์ อีกก้อนเป็นหินชายทะเล อยู่ไม่ไกลจากที่น ี่ และอีก 20 รางวัลได้รบั ตัว๋ เครือ่ งบินสายการบินไทย ราวๆ สีส่ บิ ไมล์ แถบเขตเดวอนเชียร์ โรสแมรีแ่ นะนำให้ลองจับหิน รวมมูลค่ากว่า 15,000 ปอนด์ ดู ว่ า ก้ อ นไหนเย็ นกว่ า กั น คณะก็ เชื่ อ โรสแมรี่ รุ ม กั น มาลู บ ๆ คลำๆ ทำให้ผมนึกถึงบ้านเรา ถ้ามาลูบหินแบบนีค้ งจะเป็นวันที่ ก่อนหวยออก แล้วคงมีผา้ หลายสีพนั รอบหินแน่นอน เมื่อแต่ละคนลูบคลำก้อนหินแล้วถ่ายรูปกันได้ที่ โรสแมรี่ก็พา คณะเดินตรงลงไปยังที่ซื้อบัตรซึ่งเป็นประตูที่จะเข้าไปยัง Stonehenge เจ้าหน้าทีด่ แู ลก็มายืนเปิดประตูให้คณะได้ผา่ นเข้าไป โดยโรสแมรีค่ อย ยื่นเอกสารของสถานที่ให้กับคณะ แล้วบอกคณะว่าใครอยากฟัง คำบรรยายก็สามารถเอาเครื่องฟังคำบรรยายที่ทางเจ้าหน้าที่ได้มีให้ใช้ โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายอะไร และมีหลายภาษา ผมถามโรสแมรี่ว่ามี ภาษาไทยไหม โรสแมรีบ่ อกว่าต้องรอให้หดั พูดภาษาไทยก่อน แล้วถึง จะมีภาษาไทยในเครือ่ ง โรสแมรีร่ อจนคณะเข้ามาหมดแล้วเดินนำคณะ 54 10

MAY 2010 MAY 2010

C Y

เดินเข้าสู่สถานที่ตั้งของสิ่งมหัศจรรย์ลี้ลับที่เป็นปริศนา ตามทางเดินลอด ถนนด้านขวามือเป็นร้านขายของที่ระลึกของ Stonehenge ด้านหน้าเป็น เหมือนอุโมงค์ลอดถนน สองข้างเป็นรูปวาดแสดงถึงป่าทึบ สุดทางก็ เลี้ยวขวา ด้านหน้าเห็นเป็นรูปวาดคนกำลังลากดึงก้อนหิน ผมเดินมาถึง ทางเลี้ยว พอเลี้ยวขวาก็เห็นรูปวาดที่สมบรูณ์ของ Stonehenge โรสแมรี ่ ยืนบอกอยู่ข้างๆ ว่าชาวโรมันได้วาดรูปเอาไว้เป็นแบบนี ้ หินที่ทับอยู ่ เป็นคานก็มเี ดือยเป็นสลักยึด แล้วหินทีต่ อ่ กันด้านบนก็เป็นสลักติดกัน โรสแมรีบ่ อกว่าไปดูกนั ใกล้ๆ จะได้ถา่ ยรูปชัดดีกว่าถ่ายจากรูปวาด คณะก็เดินตามโรสแมรีม่ าตามทางลาดขึน้ มาจากช่อง เมือ่ โผล่พน้ เห็นเป็น ทางเดินไปสูก่ อ้ นหินเมือ่ ตอนทีอ่ ยูบ่ นรถผมเห็นคิดว่าไม่ใหญ่โต แต่เมือ่ เดิน เข้าไปใกล้ๆ มันใหญ่โตกว่าที่คิด ผมเดินเข้าใกล้ก็ได้เห็นร่องคล้ายๆ คูเล็กๆ ตื้นๆ เป็นรูปกลมรอบกองหิน ซึ่งโรสแมรี่ก็ได้เดินมาหยุดที่ริมร่อง เนินดิน แล้วบอกว่านี่เป็นร่องคูรอบกองหิน ซึ่งนักวิชาการได้คาดคะเนว่า เป็นเหมือนขอบเขต แบ่งแยกส่วนของชาวบ้านที่มาร่วมทำพิธีทางศาสนา กับส่วนของระดับผู้บริหารหรือชนชั้นปกครอง แล้วด้านในจะเป็นส่วนของ ผู้กระทำพิธ ี โรสแมรี่ชี้ไปทางด้านซ้ายมือ ให้เห็นหินก้อนใหญ่ก้อนเดี่ยว และบอกว่ า นั ่ น คื อ ทางเข้ า สู ่ ว งหิ น หรื อ เป็ น ประตู ท างเข้ า นั ่ น เอง นักโบราณคดีเชื่อว่า เมื่อมีการกระทำพิธีทางศาสนา ผู้ดำเนินการได้เดิน เข้าสู่วงหินจากทางนั้น เมื่อผ่านประตูเข้ามา ชนชั้นปกครองก็แยกมาอยู่ ด้านในของร่องคูดนิ นีเ่ อง ซึง่ ชาวบ้านทัว่ ไปก็จะรออยูด่ า้ นนอก โรสแมรี่พาเดินเข้าสู่ด้านในของร่องคูดิน โดยไม่ได้เข้ามาตามทาง จุดที่เป็นประตู โรสแมรี่ก็บอกให้คณะได้ถ่ายรูปกัน แต่ห้ามผ่านเกินเส้น เชือกที่เจ้าหน้าที่ได้กั้นเอาไว้ ผมเองก็ยกกล้องส่องเลือกมุมถ่ายให้คุ้มกับ ที่ใฝ่ฝัน ฟิล์มมีเยอะ กำลังเล็งๆ อยู ่ โรสแมรี่มายืนข้างๆ แล้วถามว่า เห็นเมอร์ลินหรือไม่ เมอร์ลินถูกจับขังในก้อนหินที่แห่งนี ้ โรสแมรี่บอกว่า ใครที่มีอำนาจที่สามารถรับรู้ถึงมิติที่หกอาจจะได้เห็นเมอร์ลิน ผมต้อง ละสายตาจากกล้องมามองหน้าโรสแมรี่แบบไม่เชื่อว่าจะเป็นจริง สายตา ผมถามโรสแมรี ่ ว ่ า หลอกผมป่ า ว เหมื อ รโรสแมรี ่ รู ้ ใจว่ า ผมคงไม่ เชื ่ อ

M CM

Y MY

CM CY

MY CMY

CY K

CMY

เลยบอกว่าให้ดหู นิ ก้อนทีส่ ามจากทางซ้าย ในตำแหน่งของผมทีย่ นื แล้วดู ดีๆ จะได้เห็นเมอร์ลนิ ผมต้องหันกลับมาดูหนิ ก้อนทีส่ ามจากซ้ายมือ มอง ผ่านกล้อง แทบไม่ชื่อสายตา หินก้อนที่สามจากทางซ้าย มองดูแล้ว เหมือนมีหน้าคนอยูใ่ นก้อนหิน จะใช่เมอร์ลนิ หรือไม่ตอ้ งพิสจู น์ แต่ผมไม่ใช่ พระเจ้าอาร์เธอร์ ไม่มีดาบเอ็กซ์คาลิเบอร์ มีแต่กล้องนิคอนคู่ใจกับเลนส์ 300 mm. มองดูคล้ายดาบก็ได้ แต่มันไม่มีอนุภาพในการฟาดฟัน แต่แค่ อาจจะดึงภาพทีไ่ กลให้เข้าใกล้ได้บา้ งเท่านัน้ โรสแมรี่ยิ้มๆ แล้วเดินนำคณะเดินต่อไป ตามทางที่เจ้าหน้าที่ ทำไว้โดยข้างๆ มีเส้นเชือกกั้นเป็นแนว ตลอดทางมีแต่คนถ่ายรูป เพราะ เป็นจุดที่ใกล้ก้อนหินมากที่สุด ตรงจุดที่ใกล้ที่สุด จะมีเจ้าหน้าที่สองคน ยืนอยูค่ อยระวังไม่ให้คนเข้าไปในเขตเชือก หรือกลัวคนจะเข้าไปจับก้อนหิน ก็เป็นได้ พอเดินมาอีกนิดเดียวก็จะเห็นหินก้อนสูงสุด บนยอดเป็นติ่ง โรสแมรี่บอกว่าหินอีกก้อนได้หักลงมาล้มอยู่ข้างๆ นั่นเอง ในส่วนสูงของ หินก้อนนี้ก็แปดเมตรจากพื้นดิน และที่ฝังอยู่ในดินก็อีกขนาดเท่ากัน แสดงว่าหินแต่ละก้อนไม่ใช่ตั้งเฉยๆ จะมีส่วนที่ฝังดิน อีกขนาดเท่ากัน แล้วหินที่ทับอยู่บนแต่ละก้อนก็ยังมีเหมือนสลักยึดไว้อีกที พอเดินขยับไป อีกนิด โรสแมรี่ก็ชี้ให้ดูหินอีกคู่ที่สภาพหินยังเป็นเหลี่ยม ซึ่งแสดงว่าการ ตัดหินนีเ่ ป็นรูปสีเ่ หลีย่ มอย่างชัดเจน แต่หนิ ทีเ่ ห็นมันเกิดการสึกกร่อน และ การทำลายของมนุษย์ ในช่วงสมัยของฮิปปี้ ซึง่ ในเวลานัน้ ยังไม่มกี ารล้อม กรอบเชือก และนักท่องเทีย่ วก็ยงั ไม่มากมายเหมือนสมัยนี้ และเมือ่ อยูใ่ น ช่วงใกล้วันที่กลางวันยาวสุด พวกชอบบูชาพระอาทิตย์ ก็จะพากันมา ตัง้ ค่ายคอยรับอรุณรุง่ แล้วก็มกี ารปีนป่ายก้อนหินพร้อมกับมีการสลักเอา ก้อนหินกลับไปเป็นทีร่ ะลึก และมีการสลักชือ่ ตัวเองไว้ทห่ี นิ ด้วย ผมเดินตามโรสแมรีไ่ ปด้วยแล้วยกกล้องส่องกลุม่ หินไปด้วย มองดู ความเปลี่ยนแปลงในแต่ละมุมมอง และเผื่ออาจจะได้เห็นความลี้ลับของ กลุ่มหินนี้ โรสแมรี่เดินมาหยุดก่อนถึงร่องเนินที่ทางเดินจะตัดผ่านออกไป แล้วชีใ้ ห้ดจู ดุ ขาวทีอ่ ยูบ่ นถนน และในลานดินเป็นวงรอบตัวกองหินไปด้วย ผมก็หลงมองแล้วทำท่างงๆ ว่ามันคืออะไร ทำไมต้องมีวงกลมเป็นจุด

สีขาว โรสแมรี่เลยบอกว่านั่นคือกองหินที่คาดว่าจากการบันทึกเป็น รูปร่างตามแบบโรมัน ก็เป็นทีต่ ง้ั คบเพลิงโดยรอบ เพือ่ ช่วยในการทำพิธี บูชาพระอาทิตย์ ในยามก่อนจะรุ่งอรุณรับวันใหม่และการอำลาดวง อาทิตย์ในช่วงเวลาเริ่มค่ำมืด แต่ว่าฐานหินเหล่านี้ได้หายไป เพราะคน ที่มาได้เก็บเอาไปเป็นที่ระลึก เลยทำให้เกิดการขาดหายไปทีละเล็ก ทีละน้อย ผมยืนมองแบบเสียดาย แล้วนึกถึงสถานทีโ่ บราณของบ้านเรา ที่เวลาคนไปเที่ยวแล้วได้หยิบเอากลับมาบ้านเป็นที่ระลึก แล้วได้เกิดมี การตามไปทวงคืนถึงบ้านแบบเอาของข้าคืนมา ซึ่งมีการเล่ากันในบาง สถานที่ ไม่รู้ว่าสถานที่โบราณแบบนี้จะมีอะไรลึกลับเกิดขึ้นกับคนที่ เอาหินติดมือกลับบ้านบ้างหรือไม่ น่าสงสัยจังแต่ไม่รู้จะไปถามได้จาก ใครมัง่ ผมนึกๆ ไปส่องกล้องหามุมไป หันกลับมาอีกครั้งโรสแมรี่ เดินผ่านร่องเนินดินไปแล้ว กำลังเลีย้ วซ้ายไปตามเส้นทางของแนวเชือก ผมเลยรีบจ้ำตาม ผ่านม้านั่งยาวมีนักท่องเที่ยวนั่งชมความมหัศจรรย์ ลีล้ บั ของกองหินนี้ ผมไม่สนใจทีจ่ ะถามว่าเขาได้สมั ผัสอะไรมัง่ อยากจะ ตามโรสแมรี่ให้ทันจะได้ฟังว่าโรสแมรี่จะชี้ให้ดูอะไรมั่ง คณะทัวร์ของ โรสแมรี่ที่เดินตามมาก็ล้อมวงรอบๆ โรสแมรี่ บางคนที่มือถือเครื่อง บรรยายก็เห็นก้มหน้ากดหมายเลขสี่ แล้วฟังการอธิบาย ผมไม่มีเครื่อง ฟัง เพราะไม่อยากหยิบมาให้วุ่นวาย อีกอย่างหยิบมาก็ฟังไม่เข้าใจ สูฟ้ งั เสียงหวานๆ ของโรสแมรีไ่ ม่ได้ สงสัยยังถามได้อกี โรสแมรีช่ ม้ี อื ให้ ทุกคนมองไปข้างหน้า แล้วให้สังเกตก้อนหินก้อนที่สูงที่สุด ด้านบนมี ติ่งหิน ตั้งยืนตระหง่านทางด้านซ้ายมือ โรสแมรี่บอกให้ทุกคนเหยียด แขนข้างขวาออกมาด้านหน้าแล้วชูนิ้วหัวแม่มือ โดยให้นิ้วหัวแม่มืออยู่ ในช่องว่างของหินก้อนทีส่ งู ทีส่ ดุ แล้วให้เหยียดแขนซ้ายออกมาโดยชูนว้ิ หัวแม่มือข้างซ้าย ด้านข้าง และให้นิ้วหัวแม่มือทั้งสองข้างมาชนกัน ก็จะได้เป็นรูปกรอบสัมผัสของหินก้อนสูงเป็นมุมทีส่ มบรูณแ์ ล้ว โรสแมรี่ ก็ให้คณะมองลอดมุมมองของนิ้วผ่านออกไปยังหินก้อนนอกสุดที่เป็น ทางเข้า MAY 2010

ทั้งคณะที่ฟังโรสแมรี่แนะนำก็ทำตามกันแล้วต่างก็พึมพำเป็นที่ สนุกสนานว่าได้เห็นรูปแบบทีไ่ ม่คดิ ว่าได้เห็นหรือนึกไม่ถงึ ผมพยายาม มองทุกวิถที างแต่มนั ก็ไม่เกิดอะไรขึน้ ไม่วา่ จะเอียงนิว้ อย่างไร มันก็แค่ เป็นรูปกรอบประตูเมื่อมันมองรวมกับหินก้อนสูง ผมเลยหันไปถาม คณะว่ามีใครมองผ่านช่องนีแ้ ล้วเจอเมอร์ลนิ บ้าง ทุกคนหัวเราะกันใหญ่ โรสแมรี่เลยบอกว่า เดือนนี้ให้เราสังเกตเงาของเราจะจะเฉียงไปทาง ซ้ายมือ เพราะแสงมาทางขวามือ ถ้าใครที่สามารถมาที่นี่ในเดือน มกราคมจะได้เห็นว่าในเวลาเดียวกันนี้ เงาของเราจะทอดไปทาง ด้านหน้า เพราะแสงมาทางด้านหลัง จากเดือนมกราคมที่แสงจะผ่าน มาทางด้านหลังเราเมื่อเราได้ยืน ณ จุดนี ้ แล้วพอเดือนกุมภาพันธ์ เงาของเราก็จะเริ่มทอดตัวไปทางซ้ายมือ แล้วแต่ละเดือนก็จะเฉียงไป เลขท้ า ยสองตั บ เปิ ด ห้ อนงเข้ ๊ บ บตัวเรา ก็เป็นการ ทางซ้ ายมากขึว ก่้นอ นเลยครั จนเงาของเราจะเป็ 90 า ไปปุ องศากั ผมนึ กว่าเข้วา่าห้ในแต่ องผิดละเดื กลิ่นออาหารอบอวลเต็ มห้้นอและส่ ง แก้วองผ่านแต่ละช่อง บอกได้ นแสงอาทิตย์จะขึ จานของหิ ชาม ขวดเบีผยมนึร์เกต็ถึมงเกลื ่อนห้องไปหมด ทานกั ปราสาทหิ นพนมรุ้ง คุทีณ่ใๆนแต่ ละปีนจแล้ ะมีวหก็นึท่งิ้งวัไว้ นที่ น ทำให้ อย่แสงอาทิ างนั้นล่ะตครัย์จบะส่ แล้อวงทะลุ ก็นอนหลั บ กั น ไปบนเตี ย ง ผมสองคนต้ อ งนอนพื น ้ กั ชอ่ งประตูทกุ ช่องเป็นแนวตรง และจะตรงกันนใน แถมตอนเช้ าผมยักงปีถู กมัต่นอเป็ว่านอีเรืกอ่ ว่งที า ล่ นอนกรนดั ง น่าเหมื รำคาญทำให้ เขานอน วันนัน้ ๆ ของทุ กึ ลับมหัศจรรย์ อนกัน ผมเลยคิ ดว่า หลัมับนๆต้อตืงมี่นๆอะไรมากว่ กัน และยั าภรรยาผมทนได้ ไง ผ่ไ้ าด้นไป ๒-๓ ง้ วัๆ ที น ่ คนในยุ คนัน้ คิดได้อย่างไร รู อย่างไร ทั านัน้งถามว่ พวกเขาคงปรั บ ตั ว ได้ แ ล้ ว คราวนี เ ้ ขาก็ ต ง ้ ั ตารอพวกเรากลั บ บ้ า น กลางวั น นักวิทยาศาสตร์พง่ึ ค้นหาเส้นแรงแม่เหล็กโลกได้ไม่ถงึ สามร้อยปีเอง พวกเขาคงนอนงี บกันน่่เะดิครั กลางคืนเลยตาสว่ แต่พตรงบริ วกผมกลั บมา เมื่อโรสแมรี นต่บอไปคณะเลยต้ องเดินางตาม เวณนี ้ก็มี เหนืเนื่อ้อยที่กอาบน้ ำ แล้ ว ก็ อ ยากนอนแล้ ว ครั บ ขอโทษ พวกเขากลั บ มาร้ อ ว้างและมองเห็นกองหินได้เต็มรูป บางคนในคณะก็ยืนถ่ายรูงป คาราโอเกะกั นไม่ยหทีลั่ดบีกไม่ งจนเสียงแหบหาย บางคนมีไอเดี ว่าน อน ทำท่ร้าอทางแบบหยิ บก้อนหินผมกลั แล้วให้วเข้พืา่องห้ นถ่อางย เขาจะมาต่ อว่าาเจอแล้ จะตายวใครเป็ พอร้อนงเบื ่อก็เปลี่ยนมาเล่ นไพ่กัน ออกผมจะระเบิ แล้วบอกว่ คนทำกองหิ นนี ้ ผมเลยต้ งหัวเราะไปด้ดวย แล้วล่ะครับ ผมถามเขาว่ามาอยูก่ ว่ี นั กลับวันไหน เพราะผมทนไม่ได้แล้ว กับสภาพแบบนี้ เขาก็โกหกเราไปเรือ่ ย ตอนแรกบอกว่ามาแค่อาทิตย์เดียว พอครบอาทิตย์ผมก็ยงั เห็นเขาไม่เดือดร้อนทีจ่ ะแพ็กกระเป๋า หรือทำท่าจะ จากลา จนวันหนึง่ ผมให้ภรรยาแอบดูตว๋ั เครือ่ งบินพวกเขา พ่อเจ้าพระคุณ เขาอยูก่ นั สองอาทิตย์ แถมสุดท้ายมาเจอเหตุการณ์ภเู ขาไฟระเบิด สนามบิน ปิดอีกทำให้พวกเขาต้องอยูต่ อ่ โอย.. ผมไม่รจู้ ะทำอย่างไรดี จนผมต้องไป ขออาศัยเพื่อนที่เป็นเชฟด้วยกันนอน ส่วนภรรยาผมก็ไปนอนกับเพื่อนที่ ทำงานเขา พวกเรากระจัดกระจายกันไป ให้เพือ่ นได้ครองห้องสมปรารถนา ข้าวปลาอาหาร ค่าเช่าห้องเขาก็ไม่เคยคิดจะช่วยเหลือ ทั้งๆ ที่รู้ว่าค่า ใช้จ่ายที่ประเทศนี้แพงขนาดไหน แต่เหตุการณ์มันก็ผ่านพ้นไปแล้วครับ ควันดำได้พัดผ่านชีวิตผมไปหมดสิ้นแล้วทำให้ชิวิตผมกับภรรยากลับมา เป็นปกติเช่นเดิม หลังจากนั้นก็ไม่เคยได้ยินเสียงแม้แต่จะโทรศัพท์มา ขอบคุณเราเลยครับ แต่ไม่เป็นไร หวังแค่วา่ เขาคงไม่กลับมาเยีย่ มพวกเรา อีกเท่านัน้ ก็พอ ส่วนภรรยาผมเงียบไปเลยครับ ไม่กล้าเอ่ยปากชักชวนใคร อีกแล้ว งานนีเ้ ข็ดจริงๆ ผมเขียนมาบ่นเสียเยอะแยะ แค่อยากบอกให้เพื่อนๆ ทราบว่า หากคุณกำลังจะไปเยี่ยมเยือนเพื่อนๆ ที่ไหนก็ตาม ขอให้ไตร่ตรองและ คิดถึงเจ้าของบ้านเขาด้วยนะครับ คนไทยส่วนใหญ่เรายังติดคำว่าเกรงใจ และไม่กล้าปฏิเสธอยู่ แต่มันจะนำพาความทุกข์มาให้ครับ บทเรียนนี้ ทำให้ผมกล้าที่จะพูดตรงๆ เพราะถ้าอ้อมค้อมบางทีบางคนเขาไม่เข้าใจ น่ะครับ เรื่องพึ่งพากัน เราคนไทยมีไมตรีและโอบอ้อมอารีกันอยู่แล้ว แต่มันต้องมีขอบเขตนะครับ และการไปโดยไม่บอกกล่าวกันก่อน ผม ถือว่าเสียมารยาทอย่างแรง พวกผมเตรียมตัวกันไม่ทันเลย เขาคงลืมคิด ไปว่าพวกเราต้องทำงาน ไม่ใช่อยู่ๆ คิดจะหยุดงานก็ทำได้ และอย่างที่ บอก อยู่ๆ ก็โผล่มา ๓ คน เพราะเขาคิดว่าจะมาเซอร์ไพรส์ภรรยาผม ขอโทษเถอะ ภรรยาผมและผมยิ้มไม่ออกเลยตอนนั้น ได้แต่อึ้งกิมกี่ เหมือนผีหลอกจริงๆ โรจน์ 56 8

MAY 2010 MAY 2010

ว่าคิดได้ไง บางคนก็ทำท่ากระโดดลอยตัว แล้วให้เพือ่ นๆ ถ่ายให้ เห็นต้อง กระโดดหลายครั้งเพราะคนถ่ายจับภาพไม่ทัน ถ่ายเสร็จคงหอบเป็นแน่ แล้วถ้าคนน้ำหนักมากจะกระโดดขึ้นหรือ แล้วถ้าต้องกระโดดหลายครั้ง สงสัยส่วนทีก่ ระโดด พืน้ คงยุบตัวเป็นแน่ โชคดีทไ่ี ม่มใี ครอ้วนๆ อยูต่ รงนัน้ ไม่งน้ั ผมคงต้องรอชมเป็นแน่ พอเดินตามโรสแมรีม่ าอีกนิดเดียว โรสแมรีก่ ็ ชี้ให้ดูก้อนหินด้านในคู่นั้น ว่ามันเป็นเหลี่ยมมุมของหินก้อนที่เป็นฐานกับ ก้อนที่ตั้งด้านบนยังเป็นมุมฉาก ในสมัยนั้นไม่มีปั้นจั่นยกหิน ไม่มีเครน ใหญ่ๆ แบบปัจจุบัน แล้วมนุษย์สมัยนั้นทำได้ยังไง ผมเองก็เดินตาม โรสแมรีไ่ ปก็กดถ่ายรูปไปด้วย แต่ละมุมแต่ละช่วงรูปร่างของหินก็เปลีย่ นไป ผมเดินตามโรสแมรี่มาถึงฝั่งตรงข้ามกับด้านที่เดินเข้ามา มองเห็นคนเดิน สวัสดีค่บะ่ อกว่ คุณาโรจน์ ตอนนี ้เราอยู่ทิศใต้ เห็นเงา อยู่ด้านหลังก้อนหินมากมาย โรสแมรี ของผมไปทางซ้ายมือ ด้านขวามือก็เป็นทิศตะวันออก โรสแมรี่บอกว่า ในเดื อ นมิ ถ ุ น ายนนี ้ วั นที ่ ๒๑ จะเป็ น วั นที ่ ข ั ้ ว โลกเหนื อ หั น เข้ า หา นจดหมายคุ ณแล้ นใจคุlongest ณจริงๆday เลยค่ ะ ช่วงทีน่้ภเมื ูเขาไฟ นว่วาเห็ The พวกชาวพื องเดิม ดวงอาทิตย์อ่มาากที ส่ ดุ เรียกกั ระเบิ ด ที ่ ไ อซ์ แ ลนด์ ต้ อ งยอมรั บ ว่ า มี เ พื ่ อ นคนไทยหลายคนที ่ ต ิ ด อยู ่ที่ จะมาทำพิธีบูชาพระอาทิตย์ที่นี ่ ผมรู้สึกเสียดายที่มาก่อนไม่งั้นจะรอมา ประเทศต่ โรปไม่ ามารถเดิ ซึง่ เป็น รับอรุ ณวันนัน้ างๆ แล้วในยุ จะได้ รมู้ อี สะไรลี ล้ บั ให้นไทางกลั ด้สมั ผัสบมัประเทศไทยได้ ง่ ดวิสยั จริเ่ ล่งาๆว่าเลยค่ มหนึง่ ทีค่ ยณ ุ ช่โรจน์ เจอเพือ่ นภรรยา เรือ่ งสุโรสแมรี มีเรือ่ ะงเล่แต่าต่ในอี อกักนมุมา ในสมั วงทศวรรษที ่ ๖๐ เป็น ที ่ ไ ม่ ร ู ้ ว ่ า เจตนามาเซอร์ ไ พรส์ ใ ห้ ค ุ ณ สองคนมี ค วามสุ ข หรื อ ้างคืน่อที่น ี่ ช่วงฮิปปี้กำลังเริ่มต้น ได้มีหนุ่มสาวฮิปปี้สองคู่ได้มาตั้งเต็นท์คมาเพื นแน่นะคะ ดิฉนั ม่ เคยได้ ญให้นไปงานเลี งทีบ่ า้ น น้ เพือ่ หาความสุ รอรับอรุณขรุให้ ง่ ตรับนกัแสงอาทิ ตย์แรงเริ ของวันรบทีั ก่เชิลางวั ยาวทีส่ ดุ ย้ ในเวลานั เพื ่ อ นชาวต่ า งชาติ ท ี ่ อ ยู ่ น อกลอนดอน งานค่ อ นข้ า งเลิ ก ดึ ก ขากลั บ ่ม ตีสามก็จะเริ่มสว่าง ฮิปปี้คู่แรกก็ทำการก่อไฟต้มน้ำเพื่อชงกาแฟดื คงไม่ เจ้าภาพเขาชั ดเจนมาก าที่บ้านเขา ส่วนอี กฮิสปะดวกเท่ ปีอ้ กี คูก่ าบ็ ไรนั อกว่กาขอเดิ นเล่นไปตามก้ อนหินบอกเลยว่ ถ้าชงกาแฟเสร็ จแล้ว ะดวกที พักที่บเ้าดินได้ ถ้าต้บอไปหลั งการจะค้ งคืน คูกรุ่ทณี่เตรี าแจ้ งเขา สองคนก็ นหายลั งก้อานหิ ยมกาแฟ ให้เไม่ รียสกด้ วย ทั่จ้งะให้ ล่วงหน้า เพือ่ เขาจะจัดแจงเรือ่ งทีพ่ กั ให้ ตามมรรยาท เราก็ควรจะบอก เจ้าภาพให้สบายใจว่า จะอยูห่ รือจะกลับ เพราะเขาคงเดาใจเราไม่ถกู ไม่ใช่เอาไว้ไปตายดาบหน้า กลับไม่ได้ค่อยว่ากันตอนนั้น ซึ่งมันจะ ทำให้เรือ่ งเล็กๆ กลายเป็นความยุง่ ยากของเจ้าภาพ หรือเจ้าของบ้าน บางท่าน อาจจะยินดีให้พกั ทีบ่ า้ นได้ในระยะหนึง่ เราในฐานะผูอ้ าศัย ก็ควรจะอยู่ในบ้านเขาเมื่อจำเป็น ช่วงระหว่างวันเราก็ควรออกไป นอกบ้านหากิจกรรมทำ เพื่อให้เจ้าของบ้านเขาได้มีความเป็นส่วนตัว หรือมีชิวิตเหมือนเดิมมากที่สุดนะคะ ข้าวของเครื่องใช้ของเขาก็อย่า ไปโยกย้าย หรือวุ่นวายให้มากนะคะ มีท่านหนึ่งเคยเล่าให้ฟังว่า มีเพื่อนมาพักที่บ้าน แต่ด้วยความที่เป็นคนเจ้าระเบียบเขาก็จะชี้แจง แขกที่มาพักก่อนว่า เขาชอบอะไรและไม่ชอบอะไร สิ่งไหนที่เขารับ ไม่ได้ เช่น บางท่านจะหงุดหงิดมากถ้าเห็นจานชามทิ้งไว้ที่อ่างล้าง ชาม ถ้าใช้แล้วขอให้ล้างเก็บทันที หรือบางท่านล้างหน้า แปรงฟัน ทำน้ำกระเด็นจนห้องน้ำเปียกไปหมด ฯลฯ กิจวัตรประจำวันเขาเป็น อย่างไร เขาจะแบ่งชัดเจนว่า ของชิ้นไหนที่แขกจะใช้ได้ ชิ้นไหนเป็น ของส่วนตัว แต่ความที่แขกอาจไม่เข้าใจสิ่งที่เจ้าของบ้านอุตส่าห์ บอกกล่าวไว้เบื้องต้น พอตอนเจ้าของบ้านไม่อยู่ แอบไปเอาแก้วไวน์ คริสตัลอย่างแพงมาใช้แถมเปิดไวน์ขวดแพงมาดืม่ เพราะคิด (เอาเอง) ว่าเพื่อนคงจำไม่ได้หรือไม่รู้ บังเอิญเจ้าของบ้านกลับมาบ้านผิดเวลา ก็เลยได้เจอภาพบาดตาบาดใจทำให้เคืองอารมณ์เป็นยิ่งนัก ดูเหมือน เป็นเรื่องเล็กน้อย แต่สำหรับบางท่านเขาถือว่าเป็นใหญ่ การที่บุคคล หนึง่ อนุญาตให้คณ ุ เข้าไปอาศัยในบ้านเขาได้ แสดงว่าเขาต้องมีความ ไว้เนือ้ เชือ่ ใจ แต่เมือ่ เหตุการณ์แบบนีเ้ กิดขึน้ คุณลองคิดถึงใจเจ้าของ บ้านบ้างสิคะ สุดท้ายก็เลยขุ่นข้องหมองใจกันไปกับเรื่องที่คุณมองว่า เป็นเรื่องเล็กน้อยนั่นเอง ทั้งนี้เรื่องแบบนี้ก็แล้วแต่บุคคลล่ะค่ะ แต่ ผูอ้ าศัยก็ควรจะหมัน่ สังเกต ดูอาการและความรูส้ กึ ของเจ้าของบ้านบ้าง นะคะ เดีย๋ วจะกลายเป็นว่า มิตรภาพดีๆ จะจางหายไปก็คราวนีล้ ะ่ ค่ะ

เมื่อต้มน้ำเดือดแล้วชงกาแฟเสร็จ ก็ตะโกนเรียกเพื่อนมาดื่มกาแฟ รอรับ แสงอาทิตย์แรกทีจ่ ะผ่านช่องทางตะวันออก แต่ทง้ั สองคนก็ไม่ขานรับการ เรียกและไม่เดินออกมา ซึ่งคู่แรกก็คิดว่าทั้งสองคนคงกำลังมีความสุข กันอยูก่ เ็ ลยปล่อยเลยตามเลย แต่พอรูส้ กึ ว่านานเกินควร ฮิปปีค้ นู่ ก้ี เ็ ดินไป เรียกเพื่อน แต่เมื่อเดินไปถึงหินที่เห็นเพื่อนเดินหายลับไปหลังก้อนหินนี้ ก็ไม่เจอเพื่อนทั้งสองคน ทั้งคู่ก็เดินวนหาแล้วเรียกเพื่อน แต่ก็ไม่มีเสียง ตอบรับ ไม่มวี แ่ี ววเพือ่ นสองคนในบริเวณหินนีเ้ ลย จนกระทัง่ สายหน่อยก็ ไม่มีวี่แววว่าทั้งสองจะกลับมาที่เต็นท์ ฮิปปี้คู่นี้จึงได้แจ้งความให้ตำรวจ ช่วยติดตามว่าเพื่อนหายไปไหน หรือโดนรถที่ผ่านมาในบริเวณนี้ชน ทางตำรวจก็ค้นหารอบๆ บริเวณ รวมทั้งได้แจ้งให้ตำรวจในเขตใกล้เคียง ตรวจสอบหาความคืบหน้า แต่ไม่มผี ลอะไรคืบหน้าว่าทัง้ สองคนหายไปไหน สิง่ ของเครือ่ งใช้สว่ นตัวยังอยูค่ รบทีเ่ ต็นท์ทน่ี อน เรื่องนี้โรสแมรี่บอกว่าพวกที่เชื่อในเรื่องมิติของเวลา บอกว่าฮิปปี้ ทัง้ สองได้เดินผ่านเข้าสูม่ ติ ขิ องเวลา ในช่วงนัน้ ประตูแห่งมิตเิ วลากำลังเปิด เมือ่ ผ่านเข้าไปแล้วและไม่ได้ออกมาทันเวลาทีป่ ดิ เลยหายไปอยูอ่ กี มิตหิ นึง่ ทำให้เหมือนหายไปจากภพนี้ ผมฟังแล้วเหมือนหนังสือที่เกี่ยวกับความ ลี้ลับที่เคยอ่านเลย พวกต่วยตูน มิติที่สี่ แบบนั้นเลย แต่ว่าตอนนี้ผมอยู่ ห่างจากกองหินนี้รับรองได้ว่าคงไม่หลุดเข้าสู่ประตูแห่งมิติเวลา แต่ถ้ามัน เปิดก็อยากเข้าไปดูว่าเป็นอย่างไรเหมือนกัน ฟังโรสแมรี่เล่าแล้วทำให้ นึกถึงหนังที่เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ การจินตนาการของการเข้าสู่ห้วงเวลา ของอดีตและอนาคต โดยถือว่า Stonehenge เป็นเครือ่ งมือย้อนเวลาไปสู่ อดีตหรืออนาคต Time Machine นัน่ เอง ผมกำลังเพลินโรสแมรีก่ เ็ ดินต่อไป ผมหันกลับไปดูไม่เห็นคณะแล้ว ด้านขวามมือผมมีฝูงแกะของชาวบ้าน ยืนเล็มหญ้าอยู่ นีผ่ มเดินผ่านฝูงแกะโดยทีผ่ มไม่ได้สงั เกตเลย มัวแต่ใจจด ใจจ่ออยู่กับกองหิน ผมเลยเดินเข้าไปใกล้ฝูงแกะที่กำลังเล็มหญ้าอย่าง เพลินอารมณ์ พอผมเดินเข้าไปใกล้ มันก็ตกใจเดินหนีหา่ งจากรัว้ ผมต้อง หยุดมองตัวเองว่าผมไม่ใช่พวกเดียวกับแกะ มันเลยตกใจ หรือว่าผมเป็น แกะดำ โรสแมรี่เดินถึงสะพานที่ทางเจ้าหน้าที่ได้สร้างขึ้นมาเพื่อไม่ให้ ประชาชนต้องเดินผ่านพื้นที่ที่เป็นส่วนของสถานที่ ผมเลยต้องรีบเดินมา ให้ทันคณะ ที่ยืนล้อมฟังโรสแมรี่อธิบายว่า ส่วนนี้เป็นทางทิศตะวันออก หินทางด้านขวามือก้อนใหญ่ๆ นี่ เป็นจุดทีแ่ สดงว่าเป็นประตูทางเข้าสูก่ อง หินนี้ ถ้าให้คนที่เข้ามาชมเดินบนดินผ่านก็จะทำให้ร่องรอยของเดิมชำรุด เสียหายได้ และคนที่เดินอยู่ก็จะไม่เห็นร่องรอยได้ชัดเจน จึงต้องทำเป็น สะพานให้เดินข้าม เพื่อจะได้เห็นร่องรอยต่างๆ ตามสภาพของเดิม โรสแมรีพ่ าเดินขึน้ สะพานเตีย้ ๆ นีแ้ ล้วมาหยุดทีก่ ลางสะพาน และชีใ้ ห้ดถู งึ ร่องดินทีเ่ ริม่ ต้นทางขวาและมาจบทีท่ างซ้ายมือ โดยมีชอ่ งเดินจากก้อนหิน ด้านหลังเป็นเสมือนประตูทางเข้า และหลังร่องดินก็เห็นก้อนหินอีกก้อน ล้มอยู่ โรสแมรีบ่ อกว่านัน่ คือหินทีบ่ อกทิศตะวันออก เพราะฉะนัน้ เส้นทางนี้ คือทางเดินเข้าสู่ด้านในบริเวณหินซึ่งถือเป็นที่ประกอบพิธีกรรม จากจุด ที่ยืนจะเห็นร่องดินมาบรรจบกัน ผมยืนส่องด้วยกล้องแล้วก้ได้สังเกตว่า เงาของผมมันตรงกับทางเข้าพอดีในเดือนที่หก ผมหันไปถามโรสแมรี่ว่า แล้วเดือนหน้าเงาจะผ่านทางไหน โรสแมรีบ่ อกว่าเงาก็จะย้อนกลับไปทาง ซ้ า ย ตามที ่ เคยมาในเดื อ นธั น วาคมช่ ว งเช้ า ในเวลานี ้ เงาจะทอดไป ด้านหน้าตรงจุดทีเ่ ป็นทิศตะวันตก ซึง่ เมือ่ ตอนทีผ่ มยืนอยูต่ รงตำแหน่งของ ทิศตะวันตก เงาผมทอดไปด้านหลังเลยไม่เห็นเงาหัวตัวเอง แต่ไม่ใช่เงาหัว ผมหายนะครับเดีย๋ วจะขนลุก โรสแมรี่ชี้ให้ดูว่าตรงช่วงนี้หินที่ตั้งเป็นคานสามแท่งชนกันใน ระนาบเดียวกัน ซึ่งเป็นช่วงที่ยังต่อเนื่องกันอยู่ส่วนอื่นๆ ก็หักหายไปหมด

ทำให้เห็นภาพจินตนาการได้ว่าวงนอกจะต้องมีระนาบหินบนแท่งหิน เป็ น วงรอบ ผมเลยยกกล้ อ งเล็ ง ทั ้ ง แนวตั ้ ง แนวนอน ยกสู ง ลงต่ ำ ถ่ายกันหลายแบบ พอหันมาอีกทีโรสแมรี่ก็เดินวนไปถึงทางเดินเชื่อม กับทางที่เข้ามาแล้ว คนอื่นๆ ในคณะก็ยังคงถ่ายรูปกันอยู่ประปราย ผมเลยรีบๆ กดแล้วเดินตามโรสแมรีไ่ ป ตามทางซึง่ ตลอดทางก็ยงั ถ่าย ได้อกี หลายมุมอยู่ เมือ่ ผมเดินออกมาจากเส้นทางทีก่ ำหนดก็มาถึงทาง ที่คนเดินเข้ามาชม ผมก็สวนทางกับคนอื่นผมเดินกลับเขาเหล่านั้น เดินเข้ามา แล้วก็หันกลับไปชมกองหินกองนี้อีกครั้งแล้วคิดถามตัวเอง ว่า เดินมาหนึ่งรอบได้รับรู้อะไรบ้าง เจอความลี้ลับของสิ่งที่ถือว่าเป็น สิ่งมหัศจรรย์ลี้ลับลึกลับ แล้วยังสงสัยอยู่อีกหรือไม่ว่าใครสร้าง สร้างทำไม สร้างเพื่อใคร แล้วสร้างเมื่อไหร่ ผมสลัดหัวแล้วหันหลัง เดินลงไปตามทางทีค่ นเดินสวนขึน้ มา แล้วเดินลอดถนนกลับมาทีท่ างเข้า เห็นร้านขายของที่ระลึก ว่าจะเดินเข้าไปหาซื้ออะไรสักอย่างไปฝาก เพือ่ น แต่อกี ใจบอกตัวเองว่า อย่าดีกว่าให้พวกเพือ่ นๆ มาดูเองเผือ่ เขา จะได้รบั รูส้ ง่ิ ลึกลับลีล้ บั ด้วยตัวเองเอง เลยเดินผ่านร้านขายของทีร่ ะลึก ของ Stonehenge เห็นโรสแมรีย่ นื จิบกาแฟรอ เลยเดินผ่านแผงรางทีก่ น้ั ออกมา โรสแมรีเ่ ลยบอกว่าให้ไปรอทีร่ ถพร้อมแล้วจะได้ออกเดินทางไป ยังเมือง Salisbury เพือ่ จะได้ชมมหาวิหารใหญ่ทม่ี ยี อดหอคอยสูงทีส่ ดุ ในประเทศ โรสแมรี่ชี้มือบอกผมว่ารถจอดอยู่ที่เดิมด้านล่าง ผมเลย ถือโอกาสเดินไปยังทีร่ ถจอด เมือ่ ถึงทีร่ ถจอดเห็นห้องสุขาเลยถือโอกาส เข้าไปบำบัดทุกข์บำรุงสุขก่อนเลย เพื่อจะได้รับรู้ถึงสิ่งมหัศจรรย์ของ หินตั้งกองนี้หรืออย่างน้อยสิ่งมหัศจรรย์ของเราเองก็ได้ มันจะเกี่ยวกัน ไหมนี่ เอาไว้รอไปสงบสติอารมณ์กับมหาวิหารดีกว่าครับ เพื่อจิตใจ สงบลงไม่ตน่ื เต้นกับกองหินจนเกินไป แล้วอาจจะได้รถู้ งึ พลังบางอย่าง พอผมเสร็ จ กิ จ ส่ ว นตั ว ออกมาคณะก็ ม าถึ ง เกื อ บครบต่ า งก็ ท ยอย ขึ้นรถกัน ผมเลยถือโอกาสขึ้นนั่งประจำที่ สักพักโรสแมรี่ก็เดินมานับ จำนวนคนว่ า ครบไม่ ม ี ข าดหายไปกั บ ประตู แห่ ง เวลาของกองหิ น แล้วโรสแมรี่ก็จับไมค์ แล้วถามทุกคนว่ามีใครสงสัยอะไรเกี่ยวกับ Stonehenge ถ้าไม่มีจุดต่อไปจะพาคณะเดินทางไปยังเมือง Salisbury เพือ่ เข้าชมมหาวิหารทีใ่ หญ่อนั หนึง่ ของประเทศอังกฤษ ประตูรถก็ถกู ปิด แล้วรถก็เคลื่อนตัวออกจาก Stonehenge ผมถือโอกาสหันกลับไปดู จนรถลงเนินกองหินก็หายไปจากสายตาผม ผมก็ได้ยินเสียงโรสแมรี่ เริม่ กล่าวถึงเมือง Salisbury และ มหาวิหาร Salisbury เอาไว้มาเล่าต่อ ฉบับหน้าแล้วกันครับ

LettertoEditor SmileEntertain

By Wongwarachat เรื่อBhiyada ง MissyDooTv

ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว แผ่นดินไทยของเรานี่อุดมสมบูรณ์ ไปด้วยพืชพันธ์ธัญญาหาร และด้วยเหตุนี้หรือเปล่าที่ทำให้เรา คนไทยถึงรักในการรับประทานอาหารยิ่งนัก ยิ่งรสจัดจ้าดเท่าไหร่ ยิ่งอร่อยอย่าบอกใคร ต่อให้ขึ้นเหนือลงใต้ ไกลแค่ ไหนก็ ไม่หวัน่ ขอแค่ให้ ได้ลองลิม้ ชิมรส เรียกว่า ครัง้ หนึง่ ในชีวติ ได้สมั ผัสกับอาหารจานพิเศษ แค่นกี้ ค็ งต่อชีวติ ความสุขให้ยาวขึน้ ไป อีกนาน แหม! เกริ่นมาซะขนาดนี้ ไม่นำเสนอเรื่องกินๆ มีหวังท่านผู้อ่านเปลี่ยนหน้าหนีเป็นแน่ งั้นฉบับนี้เต็มที่กันเลยค่ะ กับรายการทำอาหารยอดนิยมและสูตรการทำอาหารสุดแซ่บ สวัสดีคะ่ เพือ่ นสมาชิกไทยสไมล์ทกุ ท่าน ช่วงนี้ภัยธรรมชาติที่เราไม่สามารถกำหนดได้ อย่างกรณี ภูเขาไฟระเบิดทีป่ ระเทศไอซ์แลนด์ทำให้คนไทยหลายคนทีเ่ ดินทาง มาประเทศยุโรปเดือนร้อนกันไปตามๆ กันเพราะไม่สามารถ กลั บ บ้ า นได้ ต ามกำหนด และภั ย ที ่ เ กิ ด จากการกระทำของ เพื่อนมนุษย์โดยเฉพาะคนไทยด้วยกันเอง ตามที่เพื่อนๆ คงได้ ติดตามข่าวคราวจากประเทศไทยกันมาตลอดระยะเวลาทีผ่ า่ นมา การบริโภคสื่อต่างๆ ก็ขอให้เพื่อนสมาชิกได้กลั่นกรองข่าวนั้น ให้ถ้วนถี่นะคะ ข่าวลือ ข่าวเล่าอ้างมีมาให้ได้ยินกันหลายกระแส เราควรรับฟังข่าวสารอย่างมีสตินะคะ หากคุณมีเรือ่ งราวทีต่ อ้ งการแบ่งปันให้กบั เพือ่ นๆ สมาชิก ไทยสไมล์ได้อ่าน สามารถส่งเรื่องราวของคุณมาได้ที่ editor@ thaismile.com หรือ ส่งจดหมายมาได้ท่ี ThaiSmile Media Limited 283-287 King Street, Hammersmith, London W6 9NH ขอให้เราคนไทยทุกคน ปรองดองและรักกันไว้คะ่

ตลาดสดสนามเป้า เปิดตลาดโดยสามสาวสวยอย่าง หนูแหม่ม สุริวิภา, เหมี่ยว ปวันรัตน์ และหมวยเล็ก รถเมล์ คนึงนิจ เป็น รายการแนะนำอาหารยอดนิยมอันดับหนึ่ง ด้วยการพากันไปถึง แหล่งกินแหล่งเที่ยว เสน่ห์ของรายการก็คือการนำเสนอจุดเด่น จุดแปลกของร้านๆ นัน้ ไม่วา่ จะเป็นการบริการพิสดาร หรือรายการ อาหารแปลกไม่เหมือนใคร และที่สำคัญราคาย่อมเยา สะดวกและ สบายกระเป๋า เหมาะกับสภาวะเศรษฐกิจข้าวยากหมากแพงแบบนี้ ทีเด็ดของรายการคือ การล้วงความลับสูตรเด็ดจากเจ้าของร้าน ต่างๆ ซึ่งคุณผู้ชมสามารถลองไปทำกันเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น กุง้ อบวุน้ เส้น ทับทิมกรอบ ผัดไทยหลากรส ข้าวมันไก่เคาะโต๊ะ และ อีกเพียบ ติดตามตลาดสดสนามเป้าได้ทกุ วันอาทิตย์ ครัวแล้วแต่คริต รายการทำอาหารน้องใหม่ ทีเ่ หมาะสำหรับคนที่

ชอบเรี ย นรู ้ ว ิ ธ ี ก ารทำอาหารแบบรวดเร็ ว สั ้ น ๆ ง่ า ยๆ โดยได้ Editor-in-Chief บ ม่ แต่ ใช่ปตัญหา ่องมัมาโชว์ นคงไม่เทสน่ำให้ มหงุดหงิ เพลย์เลยครั บอยหนุ อย่นาั่นงไม่ชาคริ แย้มเรืนาม หป์ ผลายจวั กมัดดหากคนเรา ใจ editor@thaismile.com มี ค วามเกรงใจกั น สั ก นิ ด หรื อ คิ ด ถึ ง อกเขาอกเรานะครั บ สาวๆ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดกะเพราบิบิมบับ, กุ้งอบวุ้นเส้นเกาหลี, เขย่า,เรืมูอ่ งมั นคือวว่งา หรื ภรรยาผมเขามี อยูอ่ ๓-๔ คนทีค่ ยุ โทรศัพท์ ข้าวไก่ สมะม่ อจะเป็นทงคัเพืตอ่ สึนสนิ ที่ดทูเหมื นจะยากแต่ นกระหนุ งกระหนิ เกือบทุ น พอช่วงใกล้ งกรานต์ รรยาผมเปรย ทำง่ากัยสุ ดๆ สูตรอร่ อยๆ งแบบนี อ้ ย่กาวัพลาดชมครั วแล้วสแต่ คริตกันภนะคะ ให้ฟงั ว่าเพือ่ นๆ ชอบซักไซร้วา่ พวกเราพักอยูแ่ ถวไหนของอังกฤษ อยากขอ สวัสดีคะ่ คุณบก.ไทยสไมล์ ที่อยู่เพราะจะส่งจดหมายและรูปมาให้ดู ซึ่งจริงๆ แล้วเขาก็ส่งอีเมล ผมเป็นแฟนที่เหนียวหนึบหนับของนิตยสารไทยสไมล์ ชอบอ่าน กันเป็นประจำ ไม่จำเป็นต้องส่งไปรษณียม์ าให้เสียเงินเสียทอง ถามต่ออีกว่า หนังสือคุณมากเลยครับ และฉบับล่าสุดครบรอบสิบปีที่ผมได้รับเล่มหนาพลพรรคนั เดินทางสะดวกหรื นัง่ รถไกลมั่งทีย้ จากสนามบิ น ฯลฯ พวกเราก็ อีการายการหนึ ่แนะนำการทำอาหารฝรั ่ง ไม่ได้ กปรุง เป็อนเปล่ เชียว ต้องขอชมเชยนะครับว่าเป็นหนังสือที่ให้ประโยชน์ทั้งเนื้อหาสาระแบบรสชาติ เอะใจอะไร สุ ด ท้ า ยอยู ่ ม าวั น หนึ ่ ง เพื ่ อ นเขาโทรศั พ ท์ ม าว่ า เอาล่ ไทยกึง่ ไฮโซ ตามสไตล์ พล ตัณฑเสถียร โดยหอบเมนู ะเขาได้ ความรู้ และความบันเทิงสำหรับคนไทยโดยเฉพาะ คนไทยอย่างผมและน่าทานอย่ วีซ่าและซื ้อตั๋วเครื นแล้ว จะบินมาเยีข้่ยามเราสองคน และที าง สปาเก็ ตตี่อห้ งบิ อยลายซอสโหระพา วมันส้มตำไทยกั บ ่สำคัญ ภรรยาที่เราทั้งสองคนไม่ค่อยได้มีโอกาสได้หาซื้อหนังสือมาอ่านเพิ่มพูนเห็ดฝอย เขาหมดเงิ นไปกั าตั๋วมากอยู ่ จึงมีะความจำเป็ ต้องมาขออาศั กระเบื ้องอับลค่มอนด์ เมี่ยงสะเต๊ โอ๊ยแต่ลนะอย่ าง เรียก ยนอน ความรู้เท่าไหร่นัก ส่วนภาษาอังกฤษเราทั้งคู่ก็ไม่ค่อยถนัดนักหรอกครับน้ำย่กัอบยได้ เราด้ ว ย ผมถามภรรยาว่ า เพื ่ อ นคุ ณ จะมาอยู ่ ก ี ่ ว ั น ห้องเราก็่ง คับแคบ ดีเลยทีเดียว ใครอยากมัดใจชาวต่างชาติด้วยอาหารฝรั พอพูดและสื่อสารเอาตัวรอดได้ในประเทศนี้ล่ะครับ แต่อ่านหนังสือไทยที่มีกแค่ นสองคนก็ดเต็ตามรายการพลพรรคนั มห้องแล้ว แล้วเพือ่ นจะกลั นไหน ลิ่นเรานอนกั ไทยๆ สามารถติ กปรุบงวัได้ ทุกวัใครจะดู นพุธ แลเขา สไมล์แล้ว ผมรูส้ กึ ว่าเราได้ความรูท้ ง้ั เรือ่ งกฎหมายและกิจกรรม งานต่างๆและพฤหั เพราะเราต้ อ งทำงานกั น ๖ วั น ลาพั ก ร้ อ นก็ ค งไม่ ไ ด้ เ พราะกระทั นหัน สค่ะ ที่คนไทยที่นี่เขาจัดกัน แต่บางงานก็เสียดายนะครับที่เราไม่มีโอกาส แบบนี้ และผมเองก็ไม่อยากลาด้วยครับ เพราะอยากจะเก็บเอาไว้ลากลับ ได้ไปกับเขาเพราะส่วนใหญ่จะมีกันวันหยุดสุดสัปดาห์ซึ่งพวกผมต้อง เมืองไทยยาว ๑ เดือนตามแผนทีเ่ ตรียมกันไว้กอ่ นหน้านี้ ทำงานกันครับ ในที่สุดวันภูเขาไฟระเบิดขึ้นในชีวิตผมก็มาถึง เพื่อนภรรยาผม ง แถมไม่ าคนเดีายนทุวด้่งวยครั คุณ อพาเพื ยังมีรายการเกี่ยวกับอาหารที่น่าสนใจไม่แพ้กัน ไม่วเขาเดิ ่าจะเป็นนทางมาถึ ตี๋อ้วนชวนหิ ว ภัได้ตมรคารบ้ หรือบเชฟมื ทอง ่อนซี้มาด้วย ทีผ่ า่ นมาเหตุ ก ารณ์ ภ ย ั ธรรมชาติ ภ เ ู ขาไฟระเบิ ด ที ไ ่ อซ์ แ ลนด์ ทำให้ ลยครั บรวมเบ็ดเสร็ใครทำอร่ จก็ ๓ คน ะสิ คราวนี แต่ละความชอบ แต่ละสไตล์ ใครชอบอะไรแบบไหนเลือกชมเลืครบแกงค์ อกทำกันเได้ ตามใจชอบเลย อย เอาล่ จะแวะมาให้ เรา ้จะไปนอนที่ อกผมแทบระเบิชาวดู ดยิ่งทกว่ า ภู เ ขาลู ก นั ้ น อี ก ครั บ คุ ณ เพราะผมและภรรยา ไหนกั น ตั ว ผมคงต้ อ งมุ ด ไปนอนใต้ เ ตี ย งกระมั ง สุ ด ท้ า ยพวกเราก็ อัดกัน วี ชี ว่ ยชิมทีอ่ อฟฟิศเราก็ยนิ ดีนะคะ สำหรับฉบับนีม้ สิ ซี่ ขอยกเรือ่ งอาหารไว้เพียงเท่านีก้ อ่ น และคงต้องขอตัวไปฝึก มีแขก (ที่ไม่ได้ทำอาหารเช่ รับเชิญ) มาเยี นถึงงามยามดี ประเทศอัแล้ งกฤษ เป็นปลากระป๋ องในห้องเล็นะคะ กๆ ของผมนั นกัน่ยมเยี ไว้ฤยกษ์ วมิสซีภรรยาผมเขา จ่ ะนำรายการอาหารเจ๋ งๆ มาแนะนำใหม่ สวัสดีคน่ ะ่ ล่ะครับ ผมนอนไม่หลับเลยครับ ชอบคุยกับเพื่อนๆ และญาติๆ ที่เมืองไทย ตอนเราย้ายมาทำงานที่นี่ เพราะทั้งสามคนนี้ผมไม่ได้สนิทชิดเชื้อกันมาก่อน ผมและภรรยาทำงาน คงจะไม่มีใครที่เรารู้จักเราในชีวิตนี้ไม่ทราบว่าเรามาอยู่ที่อังกฤษแน่ๆ ร้านอาหาร กว่าจะกลับมาถึงที่พักก็เที่ยงคืน คืนแรกเราสองคนก็ถูก 58 6

MAY MAY 2010 2010

WelcomeNote

090410_60x90_STD_ThaiSmile_4857_Page 1 12/04/2010 10:30:0

From Chumsri Arnold

No Registration

Same Rates 24/7

Call the 1 World

สวัสดีคะ่ เพือ่ นสมาชิกนิตยสารไทยสไมล์ทกุ ท่าp/ น min สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกนิตยสารไทยสไมล ช่วงเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา เหตุการณ์บ้านเมืองที่เกิดขึ้นในประเทศไทยทำให้เราชาวไทยทั่วโลก รูดิ้สฉึกันวิขอขอบคุ ตกและเป็ณนทุห่กวท่งแผ่ ของเราทุ คน ถึงแม้ว่าเราจะอยู ่ห่างไกลคนละทวี แต่ดงิฉกฤษ” ันเชื่อมัมาโดย ่นว่า านทีน่ตดิิดนตามอ่ านนิตกยสารไทยสไมล์ และติดตามรายการ “อยู่ยปังไงในอั ตลอดนะคะ บท่คาวามรั นที่ยกังไม่ ชม ชาติ สามารถคลิ ที่ www.dootv.tv บไซต์ ยอดฮิตกสำารณ์ าหรัสบงบ ชาวไทยในต่ าง เราทุสำกาหรั คนมี แผ่เนคยรั ดินบไทย ศาสนากไปได้ และพระมหากษั ตริย์ เว็หลั งจากเหตุ สิง่ ทีพ่ วกเรา แดนที่มาแรงจริ ง ๆ ค่ ะ นอกจากนี ้ ท่ า นยั ง สามารถแบ่ ง ปั น นิ ต ยสารไทยสไมล์ ใ ห้ เ พื ่ อ นๆ ได้ อ ่ า นโดยสามารถอ่ า นทาง Thailand Singapore ได้เห็นคือ ภาพของคนไทย รักบ้าน-รักเมือง มากขึ้น และเป็นที่น่ายินดีที่เราได้มีโอกาสเห็นภาพที่ไม่เคย ออนไลน์ทปรากฏมาก่ ี่เว็บไซต์นี้เช่อนนกันคืค่อะภาพหนุ Chinaม USA ่ สาว และเหล่าเยาวชนคนรุ น่ ใหม่ ได้ลกุ ขึน้ มาสนใจเรื อ่ งบ้(Jubilee านเมืองline และร่รถเมล วมแรง6 นาที) ในระยะช่วงเดือนที่ผAustralia ่านมา ชาวไทยได้มีโอกาสร่ วมงานอันยิ่งใหญ่อCanada ีกงานหนึ่Water งคือ World Travel Market Canada วมใจกั ทำความสะอาดบ้ านเมื้ไอด้งหลั งจากทีณห่ าธิ ลายท่ นได้ ททูง้ิ ลความรกร้ างและสร้ าลรังความ Single room อ(Canada (WTM) ซึ่งร่ในปี นี้จัดนขึออกไปกวาดถนน ้นที่ Excel Exhibition Centre ในโอกาสนี รับพระกรุ คุณาจาก กระหม่ มหญิ งอุบWater) ตนราช Jubilee Line 105 p/w Avaliable now เสี ย หายไว้ อ ย่ า งมากมาย กัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จทอดพระเนตรและทรงประทานรางวั ล Green Award ณ คู ห าประเทศไทย ซึ ่ ง จั ด โดย Single room (Canada Water) Dial from a landline: สำานักงานการท่ งเที่ยบวแห่ งประเทศไทย ณ กรุ งลอนดอน ้นำาJubilee ภาพบรรยากาศของงานมาให้ นอย่มJune าี ง อสำหรั ชาวไทยในสหราชอาณาจั กร2ก็ไ485 ม่ได้ไทยสไมล์ น7 ง่ิ นอนใจฉบัถึบงนีแม้ เราจะอยู ห่ า่ งกั110 นหลายพั ไมล์ ชแต่มกัเราก็ Line p/w นAvailable 20 486 084 จุใจค่ะ โอกาสได้ส่งแรง และส่งใจAtผ่าprom r Double room (Canada Water) you dial นโครงการ pts, “ร่วมกันเราทำได้” หรือ Together We Can โดยทางสมาคม . Jubilee Line 23 นี้คอลัมน์ TWO Talk กยัdes คำจาดั แปลภาษาอั กฤษในบทที ่ 4ตัสำวาเท่ หรัานับน้ ผู้ทและจำหน่ ี่กำาลัง150 เตรียาp/w มตั วทีAvailable ่จะสอบยงตัLife tionอ้ no. ธุฉบั รกิจบไทยในสหราชอาณาจั รงนำxxx ได้าtina ทำเสื ยืดขึ(e.g น้ งมาเพี ยในราคาเพี วละinJune #.ยง ค500 the UK โดยคุณอดิศักดิ์ เพ็ชรสงค์ ถ้00x าท่านใดถึ)งfollo เวลาทีwed ่จะต้อby งสอบก็ วรรีบจัดการให้เรียบร้อยนะคะ ก่อนที่กฎหมายจะ ทําเลดี้นค่ปลอดภั ย “แลวคุณจะรั Water” 8 ปอนด์ เพื่อร่วามกั ใส่ แสดงพลั คคีของพวกเราชาวไทยในสหราชอาณาจั กรก พีCanada ่พร้อมจะ เปลี่ยนแปลงอี กซึ่งอาจจะทำ ให้นระยะเวลาต้ องเลืงความสามั ่อนออกไปยาวนานขึ ้นและยากขึ ทุกหอะงราคารวมบิล,Tv Licence,Council Tax ผนึ ก กำลั ง ความรั ก และความสามั ค คี ท ี ่ เ ราทุ ก คนมี ต ่ อ ประเทศชาติ ในวั น เสาร์ ท ี ่ 5 มิ ถ ุ น ายน ในงาน ท่านที่ติดตามอ่านชีวิตของ “พัดชา” ใน Smile Love Story ฉบับนี้เป็ดูนรตอนจบแล้ นะคะ ชีวิตของพัดชาจะ ูปหองไดที่ วwww.londonroomtorent.com atwww.auracall.com/thai Trafalgar Square ซึง่ เป็ะนงานยิง่ ใหญ่อกี งานหนึง่ ทีช่ าวไทยจะได้ เ ปิ ด ประตู ให้ชาวโลกได้สมั ผัสกับ ลงเอยอย่าThailand งไร ติดตามอ่ านได้ในฉบั บนี้เลยค่ Contact : londonroomtorent@hotmail.com Phone : 07872386268, สำ า หรั บ คุ ณ พ่ อ คุ ณ แม่ ใ นต่ า งแดน ฉบั บ นี ้ เ ป็ น คำ า ถามจากสมาชิ ก ไทยสไมล์ ท ี ่ ถ ามเข้ า ่ยวกั07782169916 บ การที ่ ประเทศไทย โดยรายได้เมือ่ หักค่าใช้จา่ ย จะได้นำไปสนับสนุนโครงการส่งเสริมประชาธิมาเกี ปไตยในโรงเรี ยนของ Website : www.londonroomtorent.com พ่ อ แม่ พ ยายามผลั ก ดั น ให้ ล ก ู มี ค วามสามารถและรั บ ผิ ด ชอบสู ง จนทำ า ให้ ล ก ู ขาดชี ว ิ ต ในวั ย เด็ ก ไป ฉบั บ นี เด็กปฐมวัยในประเทศไทยนะคะ แต่หากท่านใดพลาดทีจ่ ะสวมเสือ้ ยืดดังกล่าวในวันที่ 5 มิถนุ ายน เพือ่ ้ นๆ Drs. กมลลักษณ์ มโนกุลอนันต์-Kooiman ได้ให้คำา ก็สามารถสวมใส่ในโอกาสอืน่ ๆ กันต่อไปได้คะ่ แนะนำาดีๆ สำาหรับคุณพ่อ คุณแม่ไว้แล้วที่คอลัมน์ และในเดือนพฤษภาคม ตามที่องค์การสหประชาชาติ ได้กำหนดให้ Smile Children นะคะวันวิสาขบูชา “เป็นวันสำคัญ สากลของสหประชาชาติ” (The United Nation Day of Vesak) ในเดืแต่ อนพฤษภาคมของทุ ละวันที่เราทำางานกักนปีอย่พวกเราคนไทย างเหน็ดเหนื่อย อย่ า ลื ม ดู แ ลตั ว เองบ้ า งนะคะ หากร่ า งกายเจ็ ป่ววยม ชาวพุทธก็ได้จัดกิจกรรมเพื่อเฉลิมฉลองในวันดังกล่าวมาตลอด และหวังว่าเพื่อนๆ คงได้มีโอกาสได้บไปร่ ชี ว ิ ต เราคงดำ า เนิ น ต่ อ ไปอย่ า งมี ค ุ ณ ภาพไม่ ไ ด้ แ น่ ๆ ค่ะ งานบุญ สร้างกุศลกันนะคะ ฉบับนี้ Smile Health นำาสุดยอดอาหารล้างพิษ 20 สำหรับไทยสไมล์ฉบับนีย้ งั คงมีเนือ้ หา สาระมาให้ทชนิ า่ นผู อ้ า่ นได้ตดิ ตามอย่างต่อเนือ่ ง เราไม่เคยหยุดยัง้ ดมาฝากนะคะ ที่จะพัฒนา และนำเสนอสิ่งดีๆ ให้เพื่อนๆ สมาชิกไทยสไมล์ และที ได้ ทีแล้มวงานไทยสไมล์ คน ใกล้ส่ขิ้นาดไม่ ปี 2552 เพื่อนๆ สมาชิทกุกลอง ต้องขอขอบคุณท่านผูอ้ า่ นทีใ่ ห้การสนับสนุนและให้กำลังทบทวนสิ ใจพวกเรามาตลอด ปีทผ่ี และลองค้ า่ นมาค่ะ นหาสิ่งที่ควรจะ ่งต่างๆ ที่ผ10 ่านมา and Waitress พัฒนา เพื่อให้ชีวิตในปีหน้าเราสดใส และอยู่อย่างมี ความสุขต่อไปนะคะ Daily meals and ขอให้คนไทยทุกคนรักกันไว้นะคะ accommodations provided. ชุมนศรี Contact: คนไทยรักกันไว้นะคะ แล้วพบกั ฉบับอาร์ หน้โานลด์ ค่ะ chumsri@thaismile.com Robert Lee - 07786 802 728 Gwynn Lee - 07771 888 267 ชุมศรีClient อารโนลด: คุณต่าย Thai Eighteen Restaurant chumsri@thaismile.com Insertion : Classified Ad Size: 1/9 p 18 Creacent West, Hadley Wood, Herts, EN4 0EJ Issue: June 2009 Tel: 0208 275 0268 C

CMY

T&Cs: Ask bill payer’s permission. Calls billed per minute, include VAT & apply from the moment of connection. BT’s call setup fee applies. Cost of calls from non BT operators & mobiles may vary. Check with your operator. Information correct at 12/4/2010. Helpline: 084 4545 3555

Baan Tha Restaurant High Street, Yalding, Maidstone ME18 6HS

บริการงานทางด้านกฎหมาย

ปรึกษาฟรี! สําหรับนักเรียนทุกท่าน ติดต่อ คุณต่าย 077-1095-3995 4

MAY 2010

นวดแผนไทย นวดหนา ทําเล็บ

รับสมัครพนักงาน!!! We are looking for

รานอาหารยาน Crawley

ใกลสนามบิน Gatwick เปดทําการมาแลว 7 ป รานสองชั้น จํานวน 64-70 ที่นั่ง ขายราคา 80,000 ปอนด สนใจติดตอ: คุณจิน Tel. 075 2229 7307, 077 9070 1026

Head Chef, Wok Chef, and Starter Chef พรอมอาหารและที่พัก

Contact: Nopparat - 079 0413 0557 Sarasil - 078 09572 254 Thai Family Restaurant 48 Winchcombe Street, Cheltenham GL52 2ND

THAI THERAPEUTICS Urgently Required! รับสมัครพอครัว หรือแมครัว มีประสบการณ 1 ตําแหนง

ทางรานมีที่อยู ใหพรอม ผูสมัครตองเปนพลเมือง หรือมีวีซาทํางานที่ถูกตองตามกฎหมาย

สนใจติดตอไดที่ คุณนิด : 0118 956 6969 page The Warwick Spirit House 77-79 Kings Road, Reading, Berkshire RG1 3DD อีเมล: warwick@spirit-house.co.uk เว็บไซต: www.spirit-house.co.uk

รับสมัคร

พนักงานนวด หลายตําแหนง สนใจติดตอ

เบอร 0207 589 3709

THAI THERAPEUTICS KNIGHTSBRIDGE, LONDON

www.thaitherapy.com

Unique Service Unique Advance • บริการใหคําแนะนํา • จัดหาที่เรียน ที่พัก • จัดเตรียมเอกสาร ในการย�นขอวีซา

เรามีทีมงานผูเชี่ยวชาญ ในการสมัครวีซา ที่คอยให คําปรึกษา ทั้งในประเทศ อังกฤษ และประเทศไทย

สมัครเรียนกับเรา

พรอมรับเง�อนไขสุดพิเศษ ดังนี้ 1) สวนลด 5%-10% เม�อสมัครคอรสเรียน ในปถัดไป (พิเศษ สําหรับนักเรียนไทยใน อังกฤษ)

2) ฟรี! รถรับ-สง สนามบิน เม�อแนะนํา นักเรียน จากประเทศไทย มาสมัครกับเรา

3) บริการใหคําปรึกษา และแนะนําการสมัคร ฟรี Surrey, Exeter, Middlesex, Sussex, Westminster, Greenwich, Brunel, London South Bank, TVU, Queen Mary

UK office: พี่เอเจ 075 3330 5909, พี่หมวย 079 5659 6332 Thailand Office: พี่หลิน (+66) 087-062 9800, พี่จอย (+66) 081-3999 856

มีชาสมุนไพรนําเขา จากจีน และ สวิตเซอรแลนด, โสมแทจากเกาหลี สําหรับลดความอวน, ผูมี ไขมัน ในเสนเลือด, ผูเปนเบาหวาน, ปองกัน โรคมะเร็ง, บํารุงสมอง, Detox ลําไส และ เคร�องสําอางค “เอิบ” นําเขา จากประเทศไทย และเคร�องสําอางค นําเขาจากตางประเทศอ�นๆ อีกมากมาย

รับสมัครพนักงานนวด มีประสบการณ และ มี ใบประกาศจากวัดโพธิ์ และมีประสบการณดาน Beauty Treatment 1 ตําแหนง และ Reception

Chinese Medical Massage Acupuncture Free Consultation & Advice Waxing, Nails, Facial, Slimming Body Treatment, Body Scrub and Steam room

From Manning Impex Founder

Dr. Narisa Chauvidul - AW ดร.นริสา เชือ้ วิดลุ ย์ - AW President

Chumsri Arnold ชุมศรี อาร์โนลด์ Executive Consultants

Bhiyada Wongwarachat ภิญฎา วงศ์วรชาติ editor@thaismile.com Contributors

Patcharin Sirichote พัชรินทร์ ศิรโิ ชติ Udomlak Sapap อุดมลักษณ์ สภาพ

06 10 30 36 39 40 42 44 46 48 52 54 58 60

Letter to Editor ThaiSmile Social

Talk of the Town Two Talks Smile@book Smile Children Smile Shopping See True Food Hygiene Smile Love Story Smile Short Story Somewhere Smile Entertain Smile F&B Biz

ADVERTISING DEPARTMENT

For all enquiries pleasecontact info@thaismile.com +44 (0) 20 8846 9960 +44 (0) 79 8561 8228

Appointed distributor for UK & Ireland Manning Impex Limited 2 Doman Road, Camberley, Surrey GU15 3DF United Kingdom

Tel: 01276 406 887/8 Fax: 01276 406 889 Email: sales@manningimpex.com www.manningimpex.com

Make your supper perfect

Spice up your life! New Loon Moon Supermarket 9a Gerrard Street London W1D 5PN Tel: 020 7734 3887 Fax: 020 7439 8880 Where the world of food is brought to you!