De Cultores Mayo de 2013 - Nº 54
Saber el vino
Sumario • Un elixir dulce color oro
Los vinos dulces fueron en otra época elixir de filósofos, pensadores y guerreros. En la Argentina, tras muchos años de olvido, los “cosecha tardía” vuelven a asomar con una renovada calidad.
• El imperio del sol naciente
Rei Kawakubo, diseñadora japonesa de culto en el mundo entero, es la creadora de la marca Comme des Garçons, con la cual, a fuerza de irreverencia e innovación, se transformó en una referencia tan rebelde como innegable para la moda internacional.
• Vino y aceite de oliva
El vino y el aceite de oliva han sido desde siempre dos productos hermanos tanto en Europa como en América. Ambos se desarrollaron en la cuenca del mar Mediterráneo y hoy son productos claves de la alta gastronomía.
• Confesiones de un periodista de vinos
Es el periodista de vinos más destacado que tiene América Latina, el que tiene la pluma más refinada y, sin dudas, el más audaz. Para Patricio Tapia, el vino no es una bebida, sino, nada más y nada menos, una manera de entender el mundo.
Publicación coleccionable editada por Bodega Luigi Bosca - Familia Arizu
Edición impresa
Los otros varietales La Argentina cuenta con un abanico varietal destacable que le ha permitido elaborar ejemplares de un perfil muy variado. Cada cepa, con sus sabores y aromas únicos, suma a favor de la diversidad.
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años
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Editorial
Novedades
Tradición: sinónimo de evolución
Finca La Linda, también en versión individual de 375 ml
La tradición ocupa un lugar privilegiado para todos los que formamos parte de la gran familia Luigi Bosca ya que vivimos nuestra vida en sintonía con los vinos que hacemos. En tres sílabas y un puñado de letras, esa palabra comprende el conjunto de bienes culturales que se transmiten dentro de una comunidad, aquellas costumbres y manifestaciones que son conservadas socialmente por ser consideradas valiosas, útiles y dignas de inculcar a las nuevas generaciones. Claro que la tradición implica mantener ciertos valores y prácticas en el tiempo; sin embargo, debe ser capaz de renovarse y aggiornarse constantemente, acorde a los tiempos que corren, para mantener su vigencia y eficacia. Son estas dos caras de la tradición las que tenemos en cuenta cada vez que nos aventuramos en la búsqueda de nuevos productos que continúan definiendo nuestra identidad. Por ejemplo, cuando exploramos e incursionamos en esas variedades que, sin ser exóticas, no son muy comunes en nuestro país, lo que buscamos es adquirir nuevas expresiones de nosotros mismos, sin perder nunca la esencia que nos caracteriza. Inducir a nuestros consumidores a descubrir el increíble mundo del vino a través de variedades poco usuales, como Riesling, Cabernet Franc, Gewürztraminer, Viognier y Tempranillo, es, para nosotros, tan audaz como placentero. Afortunadamente, el presente nos encuentra en un continuo movimiento hacia el futuro. Tanto es así que el año pasado incorporamos a nuestra colección de productos la línea de aceites de oliva extra virgen Essencia Luigi Bosca, integrada por tres blends y cuyo nombre rinde homenaje al terruño que le imprime a cada Fruttato sus singulares características. Durante toda nuestra historia hemos trabajado con el claro objetivo de lograr la máxima expresión del vino nacional y hemos sido protagonistas de los grandes cambios de la industria vitivinícola argentina. Los pilares sobre los cuales hemos consolidado nuestro crecimiento son la expansión a nivel internacional, el prestigio basado en la experiencia transmitida a lo largo de los años, la constante y homogénea calidad de nuestros vinos y la permanente búsqueda de la excelencia mediante la innovación y la tecnología de avanzada. Por eso, hoy más que nunca, estamos convencidos de algo: la evolución y la tradición son conceptos que van de la mano.
Luigi Bosca, una de las empresas con mejor imagen del país
Buscando cubrir la creciente demanda de blancos y tintos jóvenes en hogares unipersonales y acompañando la sofisticación del consumo y la búsqueda de mayor practicidad, la línea de varietales jóvenes de Bodega Luigi Bosca presentó tres ejemplares de 375 mililitros: Finca La Linda Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Estas modernas botellitas llegaron al mercado con un innovador cierre screw cup (tapa a rosca), que hace más fácil la apertura y cierre, y que, además, permite conservar el vino en las mejores condiciones en estiba. Una vez más, Finca La Linda acompaña las tendencias que marcan el pulso de la industria del vino a nivel mundial.
Tal como viene sucediendo en los últimos años, la bodega de la familia Arizu logró posicionarse en el puesto 50 dentro del ranking anual “Las 100 empresas con mejor imagen de la Argentina”, llevado a cabo por SEL Consultores para la revista Apertura. A través de las encuestas realizadas, 140 empresarios, 30 consultores de empresas y 30 periodistas especializados analizaron distintos atributos, como la confiabilidad de los productos, la ética y transparencia en los negocios, la solvencia económica y financiera, la trayectoria y permanencia en el país, y la publicidad y las acciones de comunicación, entre otros. Teniendo en cuenta estos criterios, Bodega Luigi Bosca se ganó un lugar en esta clasificación, y además es una de las pocas empresas mendocinas –y de capitales exclusivamente mendocinos– presentes en el ranking 2013.
Ing. Alberto Arizu (p) Vicepresidente
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Consumo La renovación de los vinos dulces
Un elixir dulce color oro Los vinos dulces fueron en otra época elixir de filósofos, pensadores y guerreros. En la Argentina, tras muchos años de olvido, los “cosecha tardía” vuelven a asomar con una renovada calidad.
Voltaire dijo allá por el siglo XVIII que los vinos dulces están hechos para meditar acerca de las cosas buenas de la vida. Con esa sencilla definición, el filósofo y enciclopedista ponía en primer plano el sutil encanto de estos blancos intensos y envolventes que eran su pasión. En aquella época, se los disfrutaba al final de la comida, a la manera de licores livianos, una tendencia con mucho eco en las altas cúpulas intelectuales y sociales. Nuestro país, muy poblado por inmigrantes europeos, gozó de un consumo expandido de vinos dulces como Mistela, Oporto y Moscato, aunque a fines del siglo XX ya habían disminuido su calidad y su volumen de ventas. De a poco, fueron quedando en el olvido. Fue recién a partir de la reconversión vitivinícola de los ’90 que los también llamados “cosechas tardía” o “dulces naturales” volvieron a ver la luz. Ambos nombres hacen justamente referencia a la manera en que se gestan y elaboran: la uva para estos ejemplares se vendimia tardíamente y, por ello, con mucha madurez azucarina, que luego no termina de fermentar en su totalidad y que-
da finamente integrada a un líquido sucroso, intenso y, bien trabajado, de gran elegancia. Tras este resurgimiento, las propuestas locales mejoraron y volvieron a conquistar a hombres y mujeres sorprendidos por la fineza de algunos ejemplares: estos nuevos late harvest eran mas frescos, finos y delicados. En materia de apuestas, una de las más arriesgadas y de mejor calidad fue la Luigi
FICHA TÉCNICA Luigi Bosca | Gewürztraminer Selección de Granos Nobles Un blanco generoso, dulce y delicado; su volumen de boca es amplio, con textura sedosa y destacable profundidad con largo final. El sabor especiado y el aroma a pétalos de rosa de este vino acompañan muy bien platos de sabor intenso, como salsas, curry y quesos de cabra.
VARIEDAD Gewürztraminer 100%. VIÑEDOS Finca El Paraíso, El Paraíso, Maipú, Mendoza. ANTIGÜEDAD DE LAS VIDES 50 años.
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Bosca, que plantó en su finca El Paraíso de Maipú una uva plantada en Alsacia prácticamente inexistente en este lado del mundo; la Gewürztraminer. Con estas bayas color oro rebosantes de sabores y aromas, y tras una selección manual grano por grano, la casa Arizu elabora el Luigi Bosca | Gewürztraminer Selección de Granos Nobles, un blanco complejo y sofisticado, con aromas a flores y frutas tropicales, y un paladar en el que se descubre un toque picante que contrasta con el suave dulzor que se percibe al beberlo. Tal es la complejidad que se desea para este vino, que en su incansable búsqueda por perfeccionar el equilibrio de azúcar-alcohol-acidez, el Ing. Alberto Arizu (p) realizó distintos viajes, durante los cuales fue probando vinos dulces que lo han sorprendido. Comenzó entonces una labor más rigurosa en el viñedo y se trabajó en la búsqueda de una nueva levadura seleccionada especialmente para este estilo de vinos. El resultado fue inmejorable; año tras año, esta etiqueta fue ganando en carácter, equilibrio y armonía, al tiempo que se modernizó su imagen y se comenzó a embotellar en un envase más acorde a su sofisticación. INGENIEROS AGRÓNOMOS · Ing. Alberto Arizu (p) · Ing. Juan Sola. ENÓLOGOS José Irrera / Vicente Garzia. POTENCIAL DE GUARDA 5 años. TEMP. RECOMENDADA Entre 8°C y 10°C. ALCOHOL 12,5° AZÚCAR RESIDUAL 85 g/l
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Los otros varietales viene de pág. 1
Cepajes originarios de distintos terruños han logrado ejemplares de muy buena calidad en Mendoza
Mucho se ha hablado de lo afortunada que es la Argentina gracias a los múltiples cepajes que se han implantado en su suelo y que, con el tiempo, han logrado desarrollarse, establecerse y crecer en calidad. Pero… ¿cuál es motivo de esta diversidad? La responsabilidad del amplio abanico varietal local tuvo que ver con la gran inmigración de finales del siglo XIX. En el Viejo Mundo, la cantidad de cepajes autóctonos es innumerable y, justamente, los europeos que llegaban de distintas zonas productoras (especialmente de España e Italia) trajeron muchas de esas variedades bajo el brazo para comenzar en estas tierras una actividad que con los años se transformaría en industria. Hoy el campo varietal de la Argentina está compuesto por las cepas más tradicionales a nivel mundial y por muchas otras que son originarias de distintos sitios, pero que en estas tierras se han asentado y, con identidad propia, han ido creciendo en consistencia y dando muy buenos ejemplares. Entre las primeras están Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Pinot Noir, y entre las segundas, Riesling, Tempranillo, Gewürztraminer, Cabernet Franc y Viognier, entre otras. In-
cluso, escondidas bajo la manga, nuestro país tiene sus originalidades con las que hace bandera: el Malbec y el Torrontés. Para los amantes del vino, esto sin dudas redunda en un beneficio inmejorable: más vinos, más sabores, más posibilidad de combinarlos con la gastronomía amplia y rica que tiene nuestro país. Por eso, porque hay mucho para probar, aquí una serie de variedades que, sin ser exóticas, no son tradicionales y por ello representan alternativas novedosas que vale la pena descubrir.
Una sinfonía de aromas y sabores Cabernet Franc: Junto con el Cabernet Sauvignon y el Merlot, el Cabernet Franc conforma la base de algunos de los mejores vinos de Burdeos y Saint-Émilion (Francia). No se trata de un tinto tan estructurado, pero tiene un cuerpo sólido y bien armado. Tampoco es tan tánica, aunque sí la más aromática. En boca presenta un dejo herbáceo muy característico, por lo cual es ideal para aportar frescura en vinos de corte y darles un plus de complejidad. Además, se lleva muy bien con la madera, por lo que con ella se pueden elaborar ejemplares de guarda. En la Argentina no es una variedad muy
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extendida, pero ha logrado muy buena calidad en distintas zonas de Mendoza, donde muestra lo mejor de su esencia: aromas a pimientos, notas vegetales que le dan un carácter recio pero al mismo tiempo fino, con tensión y fuerza. Amerita disfrutarlo tanto en blends como en varietales, ya que es otro cepaje ideal para combinar con los mejores cortes de carne, aunque también puede acompañar pescados grasos y estofados. Gewürztraminer: Es originaria de Grecia, aunque hoy se cultiva en Alsacia (Francia), el sur de Alemania, el norte de Italia, en Austria, y en las zonas españolas de Penedés y Somontano. Esta cepa es otra de las que han viajado por todo el mundo sin problemas, pero rara vez alcanza el estándar y el nivel de tierras germánicas. Es fácil reconocerla por su carácter aromático y su perfil afrutado pronunciado con notas especiadas, además de su frescor natural. Con esta uva se pueden elaborar tanto blancos secos como dulces, dado que sus aromas y sabores generosos son inmejorables para cosecha tardía. Sus notas son intensas y recuerdan a flores y a frutas como el litchi, todo expresado con gran intensidad. En la boca es potente y, si su dulzor se equilibra con la acidez, da ejemplares de inolvidable elegancia. En la Argentina, hay menos de 100 hectáreas plantadas y muy pocos ejemplares en el mercado. Viognier: Es una de las variedades más nuevas en comenzar a producirse en la Argentina; una uva que nace en el Valle del Ródano, Francia, muy aromática y de gran potencia en el paladar. En nuestro país ha dado muy buenos resultados en Mendoza, donde se muestra como una variedad que huele a duraznos blancos, flores y especias dulces, por lo que es ideal para blancos frescos, de cuerpo medio, ya que ofrece equilibrada acidez. Una buena idea es reservarlo para una comida especiada a base de carnes blancas, como los currys de pollo. Si se elige pescado, hay que orientar el menú hacia ejemplares de carnes firmes y potentes. Tempranillo: Es la variedad más característica de España, aunque hoy varios países la elaboran con muy distintos perfiles dependiendo del clima y el terruño: Portugal,
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Francia, la Argentina y Estados Unidos, entre otros. En Mendoza fue durante mucho tiempo destinada a los cortes de vinos simples, hasta que se la redescubrió como generadora de tintos de calidad y algunas bodegas comenzaron a elaborar varietales. Tras un ajuste en finca y en la vinificación, los renovados Tempranillo locales se revelaron como tintos de buena estructura, con interesantes dotes frutales, jugosidad y un paso ágil por boca capaz de seducir a cualquiera. Las versiones mendocinas son ideales para acompañar pastas con salsas livianas, carnes asadas, guisos, embutidos y quesos suaves. Riesling: Alemania es el país en el que más extendida está, especialmente en los valles del Rin y del Mosela. También hay viñas importantes en Austria, en el norte de Italia, en el noreste español y en la Alsacia francesa. Es una variedad vigorosa, con la que se pueden obtener vinos secos o dulces para ser bebidos jóvenes o para añejar. En la Argentina está poco difundida, aunque hay un ejemplar que ha logrado prestigio tanto local como internacional: el Luigi Bosca, un blanco de gran elegancia y complejidad, elaborado con uvas de Luján de Cuyo, excelente compañero de pescados livianos, sushi y ceviches.
Los otros varitelaes de Luigi Bosca En Mendoza, la bodega Luigi Bosca vinifica una quincena de cepajes con los que elabora blends y varietales de excelente nivel y tipicidad. Cada uno fue plantado según el clima y las características de cada finca para que cada variedad aporte lo mejor de sí.
Finca La Linda Viognier Excepcional blanco de aromas que recuerdan a flores y a duraznos, cuerpo medio y una presencia en boca que lo hace ideal para comidas especiadas.
Luigi Bosca Riesling Un blanco muy delicado, de aromas sutiles afrutados y un cuerpo consistente, aunque fluido, que lo hace ideal para acompañar frutos de mar suaves.
Luigi Bosca Gewürztraminer Seleción de Granos Nobles
Este blanco dulce es de aromas sueltos algo tropicales, sin perder nunca su delicadeza y sorprendente acidez.
Finca La Linda Tempranillo
Luigi Bosca Gala 4
Sus aromas a ciruelas, sus notas a vainilla y su cuerpo sólido se complementan a la perfección con una fluidez que aporta delicadeza y facilita su trago.
Un blend de base Cabernet Franc que muestra lo mejor de la variedad: carácter, frescura, cuerpo compacto y aromas y sabores expresivos de gran definición.
En sus distintas fincas, Luigi Bosca tiene plantado un abanico varietal amplio, que le permite ser una de las bodegas que mayor cantidad de variedades tienen en el mercado
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Saber el vino
Lifestyle
El nuevo imperio del sol naciente Rei Kawakubo, diseñadora japonesa de culto en el mundo entero, es la creadora de la marca Comme des Garçons con la cual, a fuerza de irreverencia e innovación, se transformó en una referencia tan rebelde como innegable para la moda internacional.
y de belleza impuestos por Occidente. Con Tokio como marco de referencia y principal base de operaciones, todas sus creaciones estaban destinadas a las mujeres, hasta que en 1978 comenzó a hacer las primeras colecciones para hombres, siempre con la exclusividad como idea rectora. Dos años después se mudó a París, abrió la primera boutique fuera de su tierra y revolucionó la pasarela francesa. Sus diseños, escandalosos para algunos y maravillosos para otros, lograron calar hondo e impactar a cada uno que veía sus colecciones. Los amantes del prêt-àporter se rindieron a sus pies. Pero su creatividad no solo se limita a la ropa, ya que ese rigor conceptual que domina sus piezas trasciende a los demás aspectos de Comme des Gar-
çons. Por ello, también deja su impronta en toda la gráfica, el packaging de sus perfumes, la estética de los interiores y el mobiliario de sus locales… Ella es la encargada de diseñarlo todo. En sus tiendas, por ejemplo, localizadas en las principales ciudades del mundo –París, Tokio, Nueva York y Londres–, tiene muy en cuenta la decoración y logra que cada espacio sea una pieza de diseño en sí mismo, al igual que cada prenda, en línea con toda la identidad de la marca. Con más de 300 boutiques, una cuarta parte de ellas en Japón, donde se encuentran productos que difícilmente se pueden adquirir en otras tiendas, Rei Kawakubo y su Comme des Garçons representan un imperio y una referencia innegable para los nuevos modistos.
La diseñadora asiática es un enigma para el periodismo de moda: nunca da entrevistas ni conferencias de prensa
Tal vez su formación en filosofía y literatura, o quizás su sentido analítico y capacidad sensible de captar la realidad, sea lo que llevó a Rei Kawakubo a romper con todos los paradigmas del mundo fashion e implantar una nueva cosmovisión del vestir y de las tendencias, sin tener previamente ningún tipo de capacitación en moda. Esta japonesa de poco más de seis décadas dio sus primeros pasos en la costura cuando comenzó a confeccionar su propia ropa para conseguir ingresos extras, mientras estudiaba en la universidad. Entre tijeras y libros de Fujiwara Seika y Sei Shonagon, en 1969 fundó Comme des Garçons, su propia marca, caracterizada por tener un estilo descontracturado y transgresor, casi cercano a la antimoda. Es que, desde el comienzo, Kawakubo se opuso a los esquemas tradicionales y al concepto de glamour
La osadía de los modelos de Comme des Garçons cambió los esquemas tradicionales del concepto de glamour
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Gastronomía
Vino y aceite de oliva: una sana comunión El vino y el aceite de oliva han sido desde siempre dos productos hermanos tanto en Europa como en América. Ambos se desarrollaron en la cuenca del mar Mediterráneo y hoy son productos claves de la alta gastronomía.
El vino y el aceite de oliva tienen mucho en común. Por un lado, sus lugares de origen y terruños preferidos: uvas y aceitunas se cultivan en climas y latitudes que coinciden tanto en el hemisferio sur como en el norte; entre los paralelos 30 y 50 de ambos polos. Allí donde se desperezan viñedos, también lo hacen olivares: los países productores más importantes son España, Italia y Portugal en Europa, y la Argentina y Estados Unidos en América. Son, además, dos productos icónicos de la dieta mediterránea (declarada en 2010 por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por ser un ejemplo de alimentación equilibrada y saludable), y en las últimas décadas se unieron aún más íntimamente logrando ser protagonistas de la alta gastronomía a nivel mundial: un gran vino y un aceite de oliva de calidad engalanan cualquier mesa. Por otro lado, ambos son productos genuinos, elaborados de manera natural y, además, elegidos adecuadamente, son capaces de realzar el sabor de cualquier comida; cumplen así un papel fundamental en la alta gastronomía actual.
Mendoza: tierra de olivares y vides
En los campos de Luigi Bosca, en Maipú, conviven desde hace años las plantaciones de olivares y las de viñedos en una armonía perfecta. En sus interminables extensiones de tierra nacen uvas y aceitunas, frutos que tienen muchos factores en común: • La identidad del terroir: Tanto los vinos de Luigi Bosca como cada uno de sus aceites de oliva Essencia Luigi Bosca gozan de un carácter único dado por la combinación del suelo, el clima, la altura y el trabajo del hombre. Sus aromas y sabores son irrepetibles y llevan dentro de sí la identidad de Mendoza.
Ambos productos nacen en zonas con idénticas características y son capaces de engalanar cualquier comida
• Calidad que viaja por el mundo: Hoy, en muchas de las más sofisticadas mesas de cualquier gran ciudad del mundo, se lucen las líneas de alta gama de la bodega y los distintos Fruttatos junto a ejemplares internacionales de gran prestigio y calidad. • Cepajes elegidos: Tanto los vinos de la bodega Luigi Bosca como sus aceites de oliva se elaboran con distintas variedades de materias primas, y así como el Malbec y el Torrontés han logrado expresiones incomparables en la Argentina, la Arauco es una
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variedad de oliva de alta calidad que solo se produce en suelo patrio y que está presente en los tres Frtuttatos de Essencia Luigi Bosca. • Parte de la cultura y el paisaje: Los valles alfombrados con viñedos y olivares se han transformado en parte indisoluble de la identidad del paisaje mendocino. Amparados por la inmensa cordillera de los Andes, dibujan un entorno de ensueño que hace de Mendoza un sitio sin igual. Y eso, sin dudas, se puede percibir en sus mejores vinos y aceites de oliva.
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Perfiles
Patricio Tapia: “El vino no es solo lo que está dentro de la botella” Es el periodista de vinos más destacado que tiene América Latina, el que tiene la pluma más refinada y, sin dudas, el más audaz. Para el crítico chileno, el vino no es una bebida, sino, nada más y nada menos, una manera de entender el mundo. a igual para poder obtener mejor información, así fue que tres años más tarde decidí estudiar en serio y ver si me aguantaba un tiempo en Burdeos, sumergido en vino. Al término de mis estudios, me gustó mucho más y me di cuenta de que era lo que quería hacer.
Hay muchas cosas interesantes en Patricio Tapia. Su formación académica, su pluma privilegiada, sus viajes por el mundo que muestra por televisión son algunas. Pero hay algo que lo hace diferente a todos los periodistas de vinos. Y es la manera de concebir esta bebida: para él, blancos y tintos no se pueden catar y calificar con ascetismo religioso. Para Tapia, el vino es un elemento cultural, es parte de la identidad de una zona y una experiencia subjetiva que tiene que ver con el gusto de cada uno. Y no es un detalle: mientras los críticos de vinos se autoproclaman como gurús, él dice que no, que los críticos de vinos son personas como todas las demás, con errores, gustos personales y hasta con caprichos.
• ¿Qué fue lo que te fascinó del vino? En principio fue la enorme cantidad de cosas que había que aprender y la cantidad de vinos diferentes que uno podía probar. Luego, me fascinó la idea de que hubiese tanta pasión involucrada, tanta energía. Y también el hecho de que parecía ser un lugar lleno de grandes personajes. Yo encontré gente con una tremenda densidad, gente que ve el vino como una forma de interpretar las cosas, de expresarse. • Para tu Guía Descorchados probaste los vinos frente a los enólogos. ¿Cómo se te ocurrió? Tiene que ver con los cambios que he tenido yo en mi acercamiento al vino y a las
• ¿Cómo empezaste en el mundo del vino? Mientras escribía en el diario El Mercurio me di cuenta de que en este trabajo había que tener una relación más bien horizontal que vertical con las fuentes, había que hablar de igual
catas a ciegas. Antes creía que era la única forma de evaluar un vino: aislarme de lo que sucede alrededor de la botella para concentrarme en el líquido. Hoy siento que el vino es una bebida que va más allá; que no es solo lo que está dentro de la botella, sino que es un fenómeno cultural, con una riqueza impresionante. • ¿Qué estilo de vino te gusta? El que se bebe y no te das cuenta de que ya se te acabó la botella. Los franceses tienen una frase muy linda para describirlos: vins de soif, vinos de sed. • ¿Qué es lo te gusta de los vinos de la bodega Luigi Bosca? Me gusta que no abusan de la sobreextracción ni de la madera, que no entran en el paladar tratando de imponer un cuerpo o un sabor determinado y que son ideales para comer. Dentro de las posibilidades que imponen el clima mendocino, creo que sus vinos son muy elegantes.
Descorchados: una guía diferente Desde hace 14 años, la Guía Descorchados se publica en Chile, y hace cinco que Patricio comenzó a hacer una versión con vinos argentinos en la que prueba las etiquetas frente a los enólogos hacedores. Con esto se transformó en un referente en ambos lados de la Cordillera. Algunos de los puntajes de los vinos de Luigi Bosca son los siguientes: Luigi Bosca Malbec D.O.C 2010: 91 puntos Luigi Bosca De Sangre 2010: 91 puntos Bohème Luigi Bosca Brut Nature: 91 puntos Luigi Bosca Gala 1 2009: 91 puntos Luigi Bosca Gala 2 2009: 92 puntos Luigi Bosca Icono 2008: 93 puntos
De Cultores Nº 54 - Mayo de 2013 Director: Emma Castello| Editor responsable y propietario: Leoncio Arizu S.A. - Alicia Moreau de Justo 740 Of 7/8, Dock 5 - (C1107AAP) Buenos Aires, Argentina - (54-11) 4331-2206 e-mail: luigibosca@luigibosca.com.ar | Impreso en Galt Printing | Ayolas 494 - Ciudad de Buenos Aires | Registro de la Propiedad Intelectual Nº 739.330. Permitida su reproducción total y/o parcial mencionando la fuente. Ejemplar de distribución gratuita.
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años
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