Cobertura do Festival Gastronômico de Pirenópolis para o Portal Em Volta da Mesa – 2016 Publicado no Facebook e Instagram do Em Volta da Mesa
A assinatura do Chef André Mifano na culinária é cozinhar comida boa. Para ele, um cozinheiro não pode se limitar a cozinhar somente aquilo que gosta. "A obrigação de um cozinheiro é todo dia se desafiar e fazer uma comida melhor", conta André. Apesar de ser sua primeira vez em chão goiano, o Chef Mifano conhece e cozinha alguns frutos do Cerrado. O baru, por exemplo, é o preferido, por proporcionar várias ideias para ele que ainda quer cozinhar. Além de Chef de cozinha, André Mifano é mentor no programa da GNT The Taste Brasil. "A diferença do The Taste para os outros realitys é que eu ensino como se faz, não só para os participantes, mas para o pessoal de casa também", relata ele, dizendo ainda que quem ganha ou perde a competição é irrelevante, o que vale é transmitir conhecimento. Feliz com o crescimento da gastronomia no mercado, André acredita que essa é uma forma tranquila e garantida de gerar empregos nessa atual situação em que o país se encontra. Se você não conhecia Pirenópolis assim como o Chef, faça como ele e corre pra cá! A programação de hoje se estende até 13h30 e às 18h30 o Festival recebe Jorge Aragão.
Veterana no mundo da gastronomia, Márcia Pinchemel foi idealizadora do Festival Gastronômico de Pirenópolis. Nascida na Bahia, mas declarada cidadã pirenapolina, Márcia correu atrás para que o festival criasse vida na cidade ícone da culinária goiana. Com ênfase no uso dos frutos do Cerrado, a Chef mostrou respeito com eles em seu livro "Frutos do Cerrado: paixão, aromas e sabores", com receitas totalmente regionais e autorais. "Se eu moro em Goiás, vou divulgar a culinária de Goiás, pois as pessoas só vão respeitar a sua gastronomia se você fizer o mesmo". Márcia Pinchemel afirmou ainda que vai continuar a escrever. Novidades vêm por aí pessoal! O livro Frutos do Cerrado ainda não tem previsão de venda.
Cobertura do Festival Gastronômico de Pirenópolis para o Portal Em Volta da Mesa – 2016 Publicado no Facebook e Instagram do Em Volta da Mesa
A Chef baiana Tânia Bastos é graduada e amante da gastronomia. Venceu o primeiro reality show gastronômico do GNT em 2015, que pra ela foi um desafio. "Sou nordestina e cozinhei ingredientes que eu não conhecia. Mas adorei e tudo deu certo", conta a Chef. Nesta edição do circuito gastronômico, Tânia deu uma oficina sobre doces goianos contemporâneos e o prato escolhido foi um Verine à mané pelado. "Eu adoro desafios, é uma culinária nova para mim. Estamos em tempo de festa junina, trazer ingredientes, receitas e tradição de Goiás como o mané pelado, me encantou muito". Os Chefs do 11° Circuito Gastronômico de Pirenópolis estão à todo vapor, cheios de inspirações com os ingredientes do nosso Cerrado!