Issue57 ar

‫اإلصدار ‪ 16 - 3 - 57‬أكتوبر ‪2013‬‬

‫عيد األضحى‬ ‫المبارك‬ ‫أتيت فأه ً‬ ‫ال‬ ‫أيا خير عيد‬

‫ال بريوش‬

‫نكهة األطباق‬ ‫الفرنسية‬ ‫في العين!‬

‫تعالوا معنا‬ ‫في جولة إلى‬

‫طوكيو‬

‫وصفات مغربية‬ ‫تقليدية من‬

‫فندق أيال‬

‫عرض خاص على‬ ‫الصفحة ‪7‬‬

‫المحتويات‬ ‫‪8‬‬

‫البريد‬

‫‪9‬‬

‫األخبار‬

‫هذه الصفحة تخصك أنت! أرسل لنا قصائد‬ ‫نظمتها‪ ،‬أو صور التقطها‪ ،‬أو رسائل كتبتها‪،‬‬ ‫وشاهدها منشورة باسمك في المجلة‪ ،‬اطرح علينا‬ ‫أسئلتك‪ ،‬وخذ بعض اإلرشادات للحفاظ على البيئة‬

‫العناوين األسبوعية لألخبار المحلية في العين‬ ‫ ‬

‫‪ 14‬مقالة خاصة‬

‫عيد األضحى المبارك ‪ ..‬أتيت فأهالً أيا خير عيد‬

‫‪ 16‬المرأة العصرية‬

‫طالء أظافر يتنفس من "إنجلوت"!‬

‫‪ 18‬مفكرة‬

‫ما خططك لألسبوع القادم وما بعده؟ شاهد‬ ‫مفكرتنا آلخر األحداث والفعاليات!‬

‫‪ 20‬المجلس‬

‫ناصر نصرهللا‪ ...‬هندسة األلوان‬

‫‪32‬‬ ‫تراث وثقافة‬ ‫ٌ‬ ‫‪28‬‬

‫من وحي قصة‪ ...‬نتعلم ونعتبر!‬

‫‪ 30‬صحة وأسلوب حياة‬

‫حمية "ساوث بيتش"‪ ...‬للصحة والجمال‬

‫‪ 22‬أعمال‬

‫تعرف على أنماط الشخصية المبادرة الناجحة‬ ‫الالزمة لبدء مشروعك الخاص‬

‫‪ 32‬عالمي‬

‫"ال بريوش" ‪ ..‬فرنسا ‪ ..‬في العين!‬

‫‪ 34‬وصفات‬

‫‪ 24‬مقالة خاصة‬

‫عين على العين‬ ‫‪ٌ 26‬‬ ‫روائع الحمام المغربي‪ ،‬شعور ال يوصف!‬

‫‪20‬‬

‫‪30‬‬

‫طوكيو ‪ ..‬مزيج من القديم والحديث‬

‫األطباق المغربية التقليدية من فندق أيال‬

‫‪ 35‬للمتعة فقط‬

‫‪36‬‬

‫‪SOURCE KIDS‬‬

‫‪24‬‬

‫‪14‬‬

‫رسالة من المحرر‬ ‫الــمــديــر الــعــام‬

‫فـريـد نـويـصـر‬ ‫رئــيــسة تـحـريـر الـمـجـلـة‬

‫مهرة سعيد المهيري‬ ‫مـحـرر الـلـغـة االنـجـلـيـزيـة‬

‫بريندا تشاندلر‬ ‫كـاتـبـة‬

‫مـهـاك عـالـم‬ ‫مـحـرر الـلغـة الـعـربيـة‬

‫سـامـي راشـد‬ ‫مترجم أول ‪ /‬مساعد محرر لغة عربية‬

‫تـمارا الـرفـاعـي‬

‫مصمم جرافيك أول ومصور‬

‫اسكندر شرفُ الـديـن‬

‫كاتب عامود الرياضة اإلماراتي‬

‫الكابتن مبارك محمد الكتبي‬

‫مـدير الـتـوزيـع‬

‫محمد صقر‬ ‫المساهمون‬

‫د‪ .‬طالل محمد الدرويش‪ ،‬د‪ .‬نادية حسين‪،‬‬ ‫ماريان مقدسي‬

‫لالتصال بنا‬ ‫‪+971 3 7668111‬‬ ‫‪info@thesourceuae.com‬‬ ‫‪www.thesourceuae.com‬‬

‫‪thesourceuae‬‬

‫‪thesourceuae‬‬

‫‪like us at‬‬

‫‪tweet us at‬‬

‫قسم اإلعالن‬

‫‪advertising@thesourceuae.com‬‬

‫قسيمة شرائية من‬

‫يتم طباعة صفحات مجلة “‪”The Source‬‬ ‫على أوراق قابلة إلعادة التدوير‬

‫‪20‬‬

‫قطعة من الكعكة الرخامية ‪ Marble Cake‬وكابتشينو‬

‫ال‬ ‪‭‬يُسمح‬ ‪‭‬بإعادة‬ ‪‭‬نرش‬ ‪‭‬أو‬ ‪‭‬إستخدام‬ ‪‭‬أي‬ ‪‭‬من‬ ‪‭‬املعلومات‬ ‪‭‬أو‬ ‪‭‬املحتويات‬ ‪‭‬من‬ ‪‭‬دون‬ ‪‭‬أخذ‬ ‪‭‬إذن‬ ‪‭‬أو‬ ‪‭‬رخص ِة‬ ‪‭‬كتابية‪‭‬‬ ‫‬من‬ ‪‭‬مجلة‬ ‫ِ‪‬ ‭ ‬The Source‬والتي‬ ‪‭‬ت ّم‬ ‪‭‬إصدارها‬ ‪‭‬من‬ ‪‭‬قبل‬ ‪‭‬سامرت‬ ‪‭‬دزاين‬ ‪‭‬للنرش‬ ‪‭.‬إ ّن‬ ‪‭‬كالً‬ ‪‭‬من‬ ‪‭‬مجلة‬‪‭ ‬The Source‭‬وسامر ‪‭‬‬ ‫ت‬ ‫‬دزاين‬ ‪‭‬للنرش‬ َ‪‭‬ل‬ ‪‭‬تتحمالن‬ ‪‭‬أية‬ ‪‭‬مسؤولي ِة‬ ‪‭‬يف‬ ‪‭‬حالة‬ ‪‭‬ورود‬ ‪‭‬أخطا ِء‬ ‪‭‬أَو‬ ‪‭‬إغفاالت‬ ‪‭‬يف‬ ‪‭‬هذه‬ ‪‭‬الطبعة‬ ‪‭.‬كل‬ ‪‭‬املقاالت‬ ‪‭‬والصور‪‭‬‬ ‫‬املنشورة‬ ‪‭‬ووجهات‬ ‪‭‬النظر‬ ‪‭‬واآلراء‬ ‪‭‬ال‬ ‪‭‬تعكس‬ ‪‭‬بالرضورة‬ ‪‭‬وجهة‬ ‪‭‬نظر‬ ‪‭‬مجلة‬‪‭ ‬The Source‭‬أو‬ ‪‭‬سامرت‬ ‪‭‬دزاين‬ ‪‭‬للنرش‪‭‬‬ ‫‬أو‬ ّ ‬‬ ‫‪‭‬أي ‪ِ ‭‬م ْن‬ ‪‭‬مؤسساته‬ ‪‭‬الفرعي ِة‪‭ ‬،‬لكنها‬ ‪‭‬تبقى‬ ‪‭‬مجرد‬ ‪‭‬آراء‬ ‪‭‬الكاتب‬ ‪‭.‬مثل‬ ‪‭‬هذه‬ ‪‭‬املواد‬ ‪‭‬قد‬ ‪‭‬ت ّم‬ ‪‭‬إدراجها‬ ‪‭‬لغرض‬ ‪‭‬اإلشار ِ‪‭‬ة‬ ‫‬العا ّم ِة‬ ‪‭‬وللمراجع ِة‬ ‪‭‬العادل ِة‬‪‭.‬‬ ‫© ‪‭‬ملجل ِة‬‪‭‬The Source‭‬وسامرت‬ ‪‭‬دزاين‬ ‪‭‬للنرش‪‭ ‬،‬ومؤسساته‬ ‪‭‬الفرعية‬ ‪‭.‬جميع‬ ‪‭‬الحقوق‪‭‬‬ ‫‬ ‪‭‬حقوق‬ ‪‭‬الطبع‬ ‪‬ ‭ 2‬ 012‭‬‬ ‫‬محفوظ ‬ة‪‭.‬‬

‫درهم‬

‫فقط‬

‫اذكر اسم مجلة ‪ The Source‬يف أي من فروع‬ ‫"ال بريوش" ‪ -‬العني‪ ،‬وقدم هذه القسيمة لتستمتع مبا لذ وطاب!‬

‫غري شاملة للطلبات الخارجية‪ .‬مستحقة يف مدينة العني فحسب (سوق اكسرتا‪ ،‬بوادي مول‪ ،‬واحة هييل‪ ،‬الخبييص) صالحة لغاية ‪ 31‬أكتوبر ‪ .2013‬ال للتبديل أو االسرتجاع‪.‬‬

‫‪inbox‬‬ ‫الدنيا مسألة حسابية‪،‬‬ ‫خذ من اليوم عربة‪ ،‬ومن‬ ‫األمس خربة‪ ،‬اطرح منها التعب‬ ‫والشقاء‪ ،‬واجمع لها الحب‬ ‫والوفاء‪ ،‬واترك الباقي‬ ‫لرب السامء‪.‬‬

‫ا أل س ب و ع‬ ‫ك ل م ة‬

‫‪GIG‬‬ ‫عمل‪ ،‬وظيفة‪ ،‬مهمة‬

‫‪“I have a gig on Saturday night‬‬ ‫”‪from 7:00 to 10:00.‬‬

‫"لدي عمل يوم السبت مساء‪،‬‬ ‫ما بني السابعة والعارشة‪".‬‬

‫تهانينا!‬

‫"أومربين ذو الفقار" لفوزها بحقيبة يدوية‬ ‫الصنع من "الكحيلة"‪ ،‬متجر األزياء اإللكرتوين‪.‬‬ ‫و"محمد سارفارز" لفوزه بقسيمة رشاء بقيمة ‪100‬‬ ‫درهم من مكتبة "املكتبة"‪.‬‬

‫عالم غريب‬ ‫األم النمرة!‬

‫األمهات النمرات مصطلح اخرتعه مؤلف صيني‪ /‬أمرييك‪ ،‬ويستخدم عادة لوصف اآلباء الحازمني‪ ،‬وأطلق عىل امرأة‬ ‫صينية تدعى "شني" من سكان مدينة "شنيانغ"‪.‬‬ ‫يف محاولة منها لصقل روح االستقاللية لدى ابنتها‪ ،‬فكرت بطريقة غري تقليدية‪ ،‬حيث أخربت ابنتها "تشينغ تشينغ"‬ ‫التي كانت عىل وشك الدخول إىل الصف الرابع األسايس يف ذاك الوقت‪ ،‬بأنها ليست أمها الحقيقية‪ ،‬وأن مسؤوليتها‬ ‫تقترص عىل توفري ما تحتاجه حتى تنهي دراستها الجامعية‪ ،‬ولن تتمكن من تزويدها مبصاريف أخرى إضافية‪.‬‬ ‫هذه املستجدات جعلت الفتاة تدرس بجد أكرب‪ ،‬كام وتحسنت كثريا يف تحصيلها العلمي‪ ،‬وخصال التغطرس والغرور‬ ‫بدأت تختفي‪ ،‬وأصبحت عاقلة ومطيعة‪.‬‬ ‫"تشينغ" تعمل اآلن يف رشكة برمجيات يف "شنيانغ"‪ ،‬بعد ميض ‪ 13‬عاما‪ ،‬أصيبت بحرية وارتباك شديدين حني علمت‬ ‫أن أمها الحقيقية مل متت‪ ،‬وأن "شني" هي أمها الحقيقية‪.‬‬ ‫وضّ حت "شني" قائلة البنتها "تشينغ تشينغ"‪" :‬أخربتك بأنني لست أمك الحقيقية يف ذلك الوقت‪ ،‬يك أشجعك عىل‬ ‫الدراسة‪ ،‬وألحثك عىل ترك عاداتك السيئة ولتكربي وتجدي عمال جيدا!" كام وأكدت األم أنها اآلن فخورة بابنتها‪،‬‬ ‫وهي غري نادمة عىل ما قامت به!‬ ‫كيف توفر الطاقة‬ ‫في غسالة المالبس؟‬ ‫عند تشغيل غسالة املالبس‪ ،‬هل تعلم بأن ‪ % 10‬فقط‬ ‫من الطاقة املستهلكة تستخدم لتشغيل املحرك! وما‬ ‫يقارب ‪ % 90‬من الطاقة املستهلكة تستخدم لتسخني‬ ‫املاء‪ ،‬وهو بال أدىن شك إهدار تام للطاقة‪ .‬وللتوفري‬ ‫ميكن غسل املالبس املتسخة جدا‪ ،‬بتعديل درجة‬ ‫الحرارة من ساخن إىل دافئ‪ ،‬كام ميكنك أن تغسل‬ ‫وتشطف معظم املالبس يف املاء البارد‪.‬‬

‫مسجد الهجرة تحت املطر ‪-‬‬ ‫املرخانية‪ ،‬العني‪.‬‬ ‫بعدسة‪ :‬مجد األطرش‪.‬‬

‫أكرث املتابعني ملجلتنا يف هذا األسبوع‪:‬‬ ‫عىل الفيسبوك‪ :‬محمد الفوال‪ ،‬زايد زايد‪ ،‬مهون‬ ‫النديتشو عىل تويرت‪ :‬شارينا عيل‪ ،‬فيبينا عبد‬ ‫القهار‪ ،‬الرال آن النديتشوعىل انستغرام‪ :‬وفاء‬ ‫املقبايل‪ ،‬ليندا‪ ،‬هبة‪-‬سوفتهارتد‬ ‫وتضطر لتقدميها يف شهر مايو‪ ،‬يف وقت الدراسة واالستعداد‬ ‫المتحاناتك املدرسية!‬ ‫‪CAREER GUIDANCE‬‬

‫باتت اختبارات "سات" ‪ SAT‬أو "سات سبجيكت تيستس"‬ ‫‪ SAT Subject Tests‬من متطلبات االلتحاق بالجامعات‬ ‫يف الوطن العريب‪ ،‬ومبا أن هذه االختبارات لها مواعيد‬ ‫محددة؛ لذا سارع بالتخطيط لاللتحاق بها اآلن‪ .‬حاول‬ ‫أن توزع اختبارات ‪ SAT Subject‬بني مواعيد االختبارات‬ ‫املتاحة‪ :‬سجل الختبارين خالل شهر نوفمرب‪ ،‬واختبارين‬ ‫آخرين خالل شهر ديسمرب‪ ،‬واختبارين أيضا خالل شهر‬ ‫يناير‪ .‬ال تؤجل األمر إىل آخر لحظة‪ ،‬يك ال ترتاكم االختبارات‪،‬‬ ‫‪8‬‬

‫‪The Source‬‬

‫للدراسة يف مرص‬ ‫اختبارات "سات" ‪ SAT‬كانت من متطلبات كافة الجامعات‪،‬‬ ‫ولكن األمر أصبح مختلفا اآلن تبعا لكل مؤسسة جامعية‪،‬‬ ‫عىل سبيل املثال‪ ،‬الجامعة األمريكية يف القاهرة‪ ،‬تتطلب‬ ‫درجة "سات" ‪ SAT‬عام‪ ،‬باإلضافة إىل ثالث اختبارات ‪SAT‬‬ ‫‪ .Subject‬استفرس عن متطلبات الجامعات التي ترغب‬ ‫االلتحاق بها اآلن‪ ،‬يك تخطط مسبقا ملواعيد اختباراتك‪.‬‬ ‫للدراسة يف األردن‬ ‫ستحتاج إىل نتائجك املدرسية‪ ،‬باإلضافة إىل سبع اختبارات‬ ‫‪ SAT Subject‬للقبول الجامعي‪ ،‬والعديد من التخصصات‬

‫األخرى‪ .‬تختلف خياراتك يف اختبارات ‪SAT Subject‬‬ ‫باالعتامد عىل التخصص الذي تختاره‪ ،‬ولكن ستحتاج إىل‬ ‫تحقيق نتيجة تساوي ‪ 450‬يف كل اختبار عىل األقل‪ .‬سارع‬ ‫بالبدء للتخطيط اآلن!‬ ‫تذكري‪ :‬قم بالتسجيل اعتبارا من ‪ 8‬نوفمرب‪ ،‬لاللتحاق‬ ‫باختبار شهر ديسمرب‪ .‬وسجل خالل ‪ 27‬ديسمرب الختبار‬ ‫شهر يناير‪ .‬تذكر‪ ،‬ليس هناك مواعيد اختبارات أخرى‬ ‫حتى شهر مايو‪.‬‬ ‫للمزيد من املعلومات حول اختبارات "سات" ‪ SAT‬أو‬ ‫رشوط القبول الجامعي‪ ،‬أرسل إىل @‪careerguidance‬‬ ‫‪consultfocalpoint.com‬‬

‫أخبار‬

‫جولة كأس العالم في مدينة العين‬ ‫يف إطار الحملة التي تنظمها اللجنة املحلية العليا لكأس‬ ‫العامل تحت ‪ 17‬سنة ‪ 2013‬والتي تستضيفها اإلمارات يف‬ ‫الفرتة من ‪ 17‬أكتوبر إىل ‪ 8‬نوفمرب املقبلني وتقام مبارياتها‬ ‫يف ست مدن هي أبوظبي والعني وديب والشارقة ورأس‬ ‫الخيمة والفجرية سعياً لجذب أكرب عدد من الجامهري‬ ‫ملتابعة املباريات‪ ،‬تم يف صباح ‪ 22‬من سبتمرب املايض‬ ‫عرض كأس البطولة يف جامعة اإلمارات ضمن الجولة التي‬ ‫يتضمنها برنامج الكأس الذي سيطوف املدن الستة التي‬ ‫سوف تستضيف مباريات املنافسة‪.‬‬

‫أعلنت وزارة الداخلية‪ ،‬ضمن حملتها اإلعالمية ملرشوع‬ ‫"املنافذ اإللكرتونية"‪ ،‬إطالق املرحلة الثانية للتسجيل‬ ‫املجاين يف البوابات اإللكرتونية‪ ،‬اعتبارا ً من ‪ 29‬سبتمرب‬ ‫يف مدينة العني‪ ،‬مبركز العني للتسوق العني مول وملدة‬ ‫أسبوعني‪ .‬وقال مدير عام العمليات املركزية يف القيادة‬ ‫العامة لرشطة أبوظبي مدير عام الخدمات اإللكرتونية يف‬ ‫الوزارة باإلنابة اللواء أحمد نارص الرييس‪ ،‬إن التسجيل يف‬ ‫املنافذ اإللكرتونية مينح املسافر رسعة يف إنهاء إجراءات‬ ‫سفره‪ ،‬وعدم حاجته للوقوف يف طوابري أمام كاونرتات‬ ‫الجوازات‪ ،‬موضحاً أن الخدمة املجانية للتسجيل أسهمت‬ ‫يف استقطاب رشائح املجتمع‪.‬‬

‫وكانت جامعة اإلمارات هي املحطة األوىل يف برنامج‬ ‫مدينة العني لتعريف طالبها بالبطولة ومحاولة جذب‬ ‫أكرب عدد منهم للحضور إىل ملعب املباريات سعياً إلنجاح‬ ‫هذا الحدث العاملي الكبري‪ .‬وتم عرض الكأس داخل خيمة‬ ‫زودت مبجموعة من األلعاب الرياضية الختبار مهارات‬ ‫الطالب يف كرة القدم والسلة وغريها من الفقرات املسلية‪.‬‬ ‫يذكر أن جولة كأس العامل كانت قد انطلقت من مركز‬ ‫املارينا مول بالعاصمة أبوظبي‪ ،‬وطافت بالعديد من‬ ‫املناطق من بينها جامعة زايد بأبوظبي؛ مام أتاح للجمهور‬ ‫واألرس من مختلف الجنسيات رؤية الكأس عن قرب ورشاء‬ ‫تذاكرالدخول للمباريات التي يرغبون مبشاهدتها من‬ ‫داخل االستادات‪ .‬ورافق جولة الكأس تقديم جملة من‬ ‫الجوائز القيمة التي رصدتها اللجنة املنظمة العليا لعشاق‬ ‫كرة القدم‪.‬‬

‫جريمة قتل إثر‬ ‫خالفات مادية‬

‫وتواصل عرض الكأس يف مدينة العني عىل مدار يومي‬ ‫الجمعة والسبت اللذين صادفا ‪ 27‬و‪ 28‬من سبتمرب املايض‬ ‫حيث طاف الكأس العديد من املراكز التجارية‪ ،‬وانتهت‬ ‫رحلته عند مركز العني مول‪ ،‬بدءا من التاسعة صباحاً‬ ‫وحتى الثانية عرش منتصف الليل‪.‬‬

‫حفل التعارف الثالث في فندق أيال‬

‫حقق حفل التعارف الثالث يف فندق أيال نجاحا كبريا‪ .‬حيث رحب حوايل ‪ 35‬رشيك باملقيمني الجدد يف مدينة العني‬ ‫بتعريفهم عىل املنتجات والخدمات واملعلومات‪ ،‬وتقديم يد العون لالستقرار يف مدينتهم الجديدة‪.‬‬ ‫وكجزء من برنامج فندق أيال التعاوين االجتامعي‪ ،‬تم تنظيم هذا الحدث ملساعدة املعلمني وموظفي الجامعات واألطباء‬ ‫والطالب الجدد من كافة الجنسيات يف استكشاف ولقاء مجموعات مختلفة من املجتمع التي تقطن يف مدينة العني‪.‬‬ ‫تقول سوزان ميتشيرن‪ ،‬معلمة الصف الثاين يف إحدى مدارس مجلس أبوظبي للتعليم‪" :‬لشخص مثيل جديد متاما يف مدينة‬ ‫العني‪ ،‬هذا الحدث أثبت أنه يقدم مساعدة كبرية ملن هم يف مثل حايل"‪.‬‬ ‫ورصح السيد محمد سوسان‪ ،‬املدير العام لفندق أيال‪ " :‬للسنة الثالثة عىل التوايل‪ ،‬استضاف فندق أيال حفل تعارف‬ ‫للسكان الجدد يف مدينة العني‪ .‬ونحن نود أن نشعرهم بأننا إىل جانبهم‪ ،‬وأننا سنبذل ما بوسعنا ملساعدتهم عىل االندماج‬ ‫مع أسلوب الحياة الجديد هنا‪ .‬فالبدايات الجديدة ما هي إال فرصة إلنجازات عظيمة‪ ،‬ويسعد فندق أيال أن يكون نقطة‬ ‫االنطالق لهذه الخطوة"‪.‬‬ ‫‪10‬‬

‫‪The Source‬‬

‫التسجيل في "البوابات‬ ‫اإللكترونية" بالعين‬

‫أقدم طباخ بنغايل عىل قتل عامل باكستاين‪ ،‬يبلغ من‬ ‫العمر ‪ 50‬عاما‪ .‬حيث تلقت رشطة العني‪ ،‬بالغاً من أحد‬ ‫األشخاص يفيد بالعثور عىل أجزاء من جثة ملقاة داخل‬ ‫مكب نفايات يف مدينة العني‪ .‬واكتشفت الرشطة الحقا أن‬ ‫القاتل قام بتشويه معامل الجثة وتقطيعها اىل أربعة أجزاء‬ ‫ووضعها يف أربعة أكياس بالستيكية ألقاها يف حاويات‬ ‫قاممة موزعة يف أكرث من منطقة باملدينة‪.‬‬ ‫ورصح العميد حمد عجالن العميمي‪ ،‬مدير مديرية رشطة‬ ‫العني؛ التابعة للقيادة العامة لرشطة أبوظبي‪ ،‬قائال‪" :‬عىل‬ ‫إثر البالغ‪ ،‬تح ّركت الفرق الرشطية املختصة إىل املكان‪،‬‬ ‫فيام بارش قسم التحريات واملباحث الجنائية تعامله‬ ‫مع الحادثة؛ من خالل تشكيل فريق عمل للبحث عن‬ ‫األجزاء املتبقية من الجثة‪ ،‬وجمع املعلومات ملعرفة هوية‬ ‫صاحبها‪ ،‬والوقوف عىل كافة ظروف ومالبسات الواقعة‪.‬‬ ‫وأسفرت جهود الفريق عن العثور عىل األجزاء املتبقية من‬ ‫الجثة بأماكن متفرقة بني أكوام قاممة مرتاكمة يف مكب‬ ‫نفايات مبدينة العني"‪.‬‬ ‫وذكر أنه بتكثيف عمليات البحث والتح ّري‪ ،‬وجمع‬ ‫تبي وجود خالفات مالية بني املغدور وشخص‬ ‫املعلومات‪ّ ،‬‬ ‫بنغايل الجنسية‪ ،‬يعمل مبهنة ط ّباخ لدى إحدى األرس‬ ‫يف العني‪ ،‬حيث ألقي القبض عليه بعد تقنني اإلجراءات‬ ‫القانونية‪ .‬وتم إحالة ملف الواقعة‪ ،‬واملشتبه‪ ،‬واملحرزات‬ ‫إىل النيابة العامة؛ استكامالً للتحقيقات‪.‬‬

‫العثور على جثة‬ ‫مؤدي يولة إماراتي‬ ‫عرث عىل جثة مؤدي لف ّن اليولة مقتوال داخل سيارة مركونة‬ ‫يف وا ٍد يف مدينة العني‪ .‬وجاء يف أقوال محققي الرشطة‬ ‫أن القتيل يف العرشين من عمره‪ ،‬وقد أبلغت العائلة عن‬ ‫فقده منذ يومني اثنني‪ ،‬قبل العثور عليه مقتوال‪.‬‬ ‫تعتقد الرشطة أن الحادثة لها عالقة بتعاطي املخدرات‪،‬‬ ‫ومازال التحقيق ساريا ملعرفة أسباب الوفاة والظروف‬ ‫املحيطة بهذه الواقعة‪.‬‬

‫أخبار‬

‫مدونة توعية‬ ‫تعد‬ ‫شرطة أبوظبي‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫لمكافحة الجرائم اإللكترونية‬

‫أصدرت رشطة أبوظبي‪ ،‬مد ّونة توعية‪ ،‬عبارة عن مطوية‬ ‫تحذيرية باللغتني العربية واإلنجليزية‪ ،‬ترشح طرق‬ ‫الوقاية؛ وكيفية اإلبالغ عن الجرمية اإللكرتونية‪ ،‬تعزيزا ً‬ ‫لتثقيف الجمهور مبفاهيم مكافحتها ومواجهتها مجتمعياً‪،‬‬ ‫متاشياً مع اسرتاتيجية رشطة أبوظبي الهادفة إىل تعزيز ثقة‬ ‫الجمهور باملؤسسة الرشطية‪.‬‬ ‫وتعتزم إدارة التحريات واملباحث الجنائية‪ ،‬توزيع‬ ‫املد ّونة عىل كافة الجهات الخدمية يف الوزارات والدوائر‬ ‫واملؤسسات الخدمية يف إمارة أبوظبي‪ ،‬ومنافذ إمارة‬ ‫أبوظبي الحدودية (الربية والجوية)‪ ،‬يف صورة حضارية‬ ‫تعكس مواجهة تطـ ّور الجرمية اإللكرتونية‪ ،‬وأركانها‪ ،‬التي‬ ‫تعاين منها املجتمعات‪ ،‬باعتبارها سالحاً عابرا َ للقارات‬ ‫وتتطلب محاربتها خربة وتقنية عالية‪.‬‬ ‫كام يعتزم فرع الجرائم اإللكرتونية يف إدارة التحريات‬

‫واملباحث الجنائية (الذي تب ّنى املبادرة)‪ ،‬ترجمة املد ّونة‬ ‫إىل أكرث من لغة أجنبية وعاملية‪ ،‬بهدف توعية أكرب قدر من‬ ‫الجامهري من الجاليات املقيمة عىل أرض الدولة‪ ،‬والحد‬ ‫من آثارها السلبية عىل الفرد واملجتمع عىل حد سواء‪.‬‬

‫وقال اللواء محمد بن ال ُعويض املنهايل‪ ،‬مدير عام العمليات‬ ‫الرشطية‪" :‬إنه يف إطار الجهود التطويرية التي تبذلها‬ ‫رشطة أبوظبي لتحسني الخدمات الرشطية املقدمة ألفراد‬ ‫املجتمع‪ ،‬تم إعداد املد ّونة التي ترشح ظاهرة الجرمية‬ ‫اإللكرتونية وأنواعها‪ ،‬والطرق التحذيرية للوقاية من‬ ‫الوقوع يف جرائم االحتيال‪ ،‬خاصة عند التس ّوق اإللكرتوين‪،‬‬ ‫مام يعزز من جهود مواجهة الجرائم اإللكرتونية عىل‬ ‫اختالف أشكالها وأنواعها"‪.‬‬ ‫وأضاف قائالً‪" :‬إن رشطة أبوظبي‪ ،‬ممثلة يف اإلدارة‬ ‫العامة للعمليات الرشطية‪ ،‬تتصدّى للظواهر السلبية أياً‬

‫مجلس أبوظبي للتعليم يوزع‬ ‫مقررات دراسية جديدة‬

‫وزع مجلس أبوظبي للتعليم مقررات دراسية جديدة‪ ،‬يستفيد منها ما يزيد عىل ‪ 55000‬طالب وطالبة باملدارس الحكومية‬ ‫بإمارة أبوظبي‪ ،‬بهدف تطوير كفاءة وفاعلية طلبة الروضة وحتى الصف الخامس االبتدايئ وتعزيز مهارات اللغة اإلنجليزية‪.‬‬ ‫وقد نظم املجلس دورات تدريبية عىل مدى ثالثة عرش يوماً لرؤساء الهيئات التدريسية واملعلمني‪ ،‬وذلك بالرشاكة مع دار‬ ‫النرش العاملية هاربر كولينز بابليرشز لتعريفهم باملقررات الجديدة للغة االنجليزية والعلوم‪.‬‬ ‫وأوضحت الدكتورة كرمية املزروعي مدير إدارة املناهج يف مجلس أبو ظبي للتعليم‪ ،‬أنه تم إعداد مقررات اللغة االنجليزية‬ ‫بغرض تعزيز مهارات القراءة لدى الطلبة‪ ،‬وقد صممت بحيث تنفذ بطريقة مرنة تسمح للمعلمني بوضع الخطط املناسبة‬ ‫لكل طالب من الطلبة لتلبية احتياجاتهم األكادميية‪ ،‬الفتة إىل أن مقررات العلوم تم وضعها لدعم محتوى وتوجهات املنهج‬ ‫الدرايس طبقاً للمخرجات التعليمية التي يتضمنها النموذج املدريس الجديد ملرحلة رياض األطفال والحلقة الدراسية‬ ‫األوىل‪.‬‬ ‫وأضافت املزروعي بأن املقررات الجديدة تشجع الطلبة عىل استخدام مهاراتهم يف التفكري النقدي‪ ،‬واملشاركة يف األنشطة‬ ‫املختلفة املفيدة منها واملمتعة‪ ،‬كام أن تلك املقررات تسري وفقاً للنموذج املدريس الجديد الذي يعمل عىل تزويد الطالب‬ ‫مبختلف املهارات وال يركز عىل الكتاب املدريس كمصدر وحيد للتعلم‪ ،‬ويشجع عىل التفكري والتحليل املنطقي بدال من‬ ‫الحفظ والتلقني‪.‬‬ ‫‪12‬‬

‫‪The Source‬‬

‫كان نوعها‪ ،‬كام أنها حريصة عىل توفري كل سبل الراحة‬ ‫للجمهور‪ ،‬فيام نعمل عىل توسيع دائرة التعريف باملهام‬ ‫التي تضطلع بها "اإلدارة"‪ ،‬والتي تخدم قطاعاً كبريا ً من‬ ‫املجتمع‪ ،‬سعياً منا إىل جعل إمارة أبوظبي بيئة جاذبة‪،‬‬ ‫تحقيقاً لرؤية اإلمارة بأن تكون واحدة من أكرث العواصم‬ ‫تطورا ً وأماناً"‪.‬‬

‫أوضح العقيد الدكتور راشد محمد بورشيد‪ ،‬مدير إدارة‬ ‫التحريات واملباحث الجنائية‪ ،‬رشطة أبوظبي‪" :‬فيم‬ ‫اقتبست رشطة أبوظبي‪ ،‬نصاً قانونياً اتحادياً للحامية‬ ‫القانونية من الخروقات اإللكرتونية‪ ،‬وضعت وسائل‬ ‫مختلفة للتواصل معها يف "املدونة"‪ ،‬وقاي ًة وإبالغاً عن تلك‬ ‫الخروقات‪ ،‬منها االتصال عىل رقم الهاتف (‪)025127777‬‬ ‫أو من خالل الربيد اإللكرتوين (‪ecrime@adpolice.gov.‬‬ ‫‪ )ae‬أو عرب خدمة "أمان" الهاتفية التابعة لرشطة أبوظبي‬ ‫(‪".)8002626‬‬

‫‪ 4.3‬مليار درهم‬ ‫كلفة بناء مستشفى‬ ‫العين الجديد‬ ‫أعلنت رشكة أبوظبي للخدمات الصحية «صحة» ورشكة‬ ‫أبوظبي للخدمات العامة «مساندة» البدء قريباً يف بناء‬ ‫مستشفى العني الجديد‪ ،‬بعد أن اعتمد املجلس التنفيذي‬ ‫إلمارة أبوظبي يف اجتامعه األخري برئاسة الفريق أول سمو‬ ‫الشيخ محمد بن زايد آل نهيان‪ ،‬ويل عهد أبوظبي نائب‬ ‫القائد األعىل للقوات املسلحة رئيس املجلس التنفيذي‪،‬‬ ‫ترسية أعامل مرشوع املستشفى بكلفة ‪ 4 .309‬مليار‬ ‫درهم‪ ،‬وتكليف رشكة «صحة» بالتعاقد مع املقاول لتنفيذ‬ ‫املرشوع‪.‬‬ ‫ويوفر املستشفى الجديد خدمات طبية متكاملة وفقاً‬ ‫ألحدث املامرسات واملعايري العاملية يف مجال املنشآت‬ ‫الطبية‪ ،‬مبا يسهم يف تعزيز القطاع الطبي مبدينة العني‬ ‫وإمارة أبوظبي بشكل عام ويلبي الحاجات السكانية‬ ‫املتنامية‪ .‬وقال رئيس مجلس إدارة «صحة» سيف بدر‬ ‫القبييس‪ ،‬إن حكومة أبوظبي تويل أهمية كربى للقطاع‬ ‫الصحي من حيث االرتقاء مبستوى الخدمات الصحية‬ ‫املقدمة للمرىض‪ ،‬والتوسع يف إنشاء مزيد من املستشفيات‬ ‫واملراكز الصحية‪ ،‬وتشجيع االستثامرات الصحية يف القطاع‬ ‫الخاص‪.‬‬ ‫وأكد أن مرشوعات املنشآت الصحية الجديدة لرشكة‬ ‫«صحة» سواء املستشفيات أم املراكز الصحية أم العيادات‬ ‫ومراكز الغسيل الكلوي‪ ،‬ستعيد تشكيل مفاهيم الخدمات‬ ‫الصحية الراقية خالل السنوات املقبلة‪ ،‬بحيث تتسق جودة‬ ‫هذه الخدمات الصحية مع اسرتاتيجية حكومة إمارة‬ ‫أبوظبي لعام ‪ ،2030‬مبا يعزز من كفاءة خدمات الرعاية‬ ‫الصحية يف اإلمارة وفق أعىل املعايري العاملية‪.‬‬

‫رياضة‬

‫مقالة خاصة‬ ‫العيد يف اإلسالم فرح ٌة وعبادة‪ ،‬عيد الفطر يحل بعد فريضة الصيام‪ ،‬وعيد األضحى يحل‬ ‫يف العارش من ذي الحجة بعد فريضة الحج‪ .‬حيث الوقوف يف عرفات (الحج األكرب) يكون‬ ‫يف التاسع من الشهر‪ .‬األعياد عند املسلمني فيها الفرح والرسور والسعادة كباقي شعوب‬ ‫العامل‪ .‬ولكنها سعادة ملتزمة برشيعة اإلسالم‪ ،‬حيث ال ذنوب‪ ،‬وال معايص‪ ،‬وال يرتكب‬ ‫فيها ما يغضب الله سبحانه‪ .‬االحتفال بالعيد يف اإلمارات ال يختلف عن احتفال الشعوب‬ ‫املسلمة يف مشارف األرض ومغاربها‪ .‬حيث الزينة واألضواء واأللعاب والخروج للحدائق‪،‬‬ ‫ولقاء األهل واألحباب‪.‬‬ ‫يبدأ املسلمون صباح عيد األضحى بصالة العيد‪ ،‬وتؤدى جامعة يف املصىل‪ ،‬وهي ركعتان‬ ‫جهريتان وخطبة‪ ،‬تحث عىل املسامحة‪ ،‬واإلحسان وزيارة األقارب وإعانة املحتاج‪ .‬فإذا‬ ‫انرصف املصلون من صالتهم مكربين مهللني‪ ،‬عادوا لبيوتهم لذبح األضحية وهي سنة‬ ‫سيدنا إبراهيم عليه السالم‪ .‬ومن السنة أن يُجعل يف تلك األضحية نصيب لألهل واألصدقاء‬ ‫والفقراء‪ ،‬ومن زاد يف الخري زاد الله له‪.‬‬

‫أسعار الذبح يف مسلخ العني املركزي‬ ‫الخراف‪ :‬تقطيع عادي (‪ 8 – 4‬قطع) ‪ 15‬درهام‪ ،‬تقطيع مفاصل (‪ 21‬قطعة) ‪20‬‬ ‫درهام‪ ،‬تقطيع خاص (قطع صغرية) ‪ 25‬درهام‪.‬‬

‫الجميع يف العيد‪ ،‬الكبار والصغار‪ ،‬والرجال والنساء‪ ،‬يلبسون مالبسهم الجديدة‪ ،‬وينطلقون‬ ‫مهنئني وزائرين‪ .‬فال نسمع إال جملة‪" :‬عساكم من عوادة" و"عيد مبارك" و"أعاده الله‬ ‫عليكم باليمن والربكات"‪ .‬والعيد فرصة الصغار‪ ،‬مالبس جديدة‪ ،‬وألعاب‪ ،‬ودراهم من اآلباء‬ ‫واألقارب‪ ،‬وحدائق ومتنزهات‪ .‬أحىل ذكريات العيد يف بايل أرجوحة خشبية كانت تنصب‬ ‫يف ساحة القرية‪ ،‬يركبها الصغار مقابل مبالغ بسيطة‪ .‬واملاهر من كان يطريها ألعىل مسافة‪.‬‬ ‫ليت تلك األيام تعود!‬

‫الجِ امل أو البقر ‪ /‬حجم كبري‪ :‬تقطيع عادي (‪ 8 – 4‬قطع) ‪ 40‬درهام‪ ،‬تقطيع مفاصل‬ ‫(‪ 21‬قطعة) ‪ 60‬درهام‪ ،‬تقطيع خاص (قطع صغرية) ‪ 90‬درهام‪.‬‬

‫أما األضحية فلها يف هذا اليوم منزلة عظيمة‪ ،‬ولها من الرشوط ستة‪:‬‬

‫الذبح يف املسلخ املركزي يعني األمان والبيئة النظيفة‪.‬‬

‫الرشط األول‪ :‬أن تكون من بهيمة األنعام وهي اإلبل والبقر والغنم ضأنها ومعزها لقوله‬ ‫تعاىل‪َ ( :‬ولِك ُِّل أُ َّم ٍة َج َعلْ َنا َم ْن َسكًا لِ َي ْذكُ ُروا ْاس َم اللَّ ِه َع َل َما َر َزقَ ُه ْم ِم ْن بَهِي َم ِة الْ َنْعَامِ )‬ ‫الحج‪ ،34/‬وبهيمة األنعام هي اإلبل‪ ،‬والبقر‪ ،‬والغنم ‪.‬‬ ‫الرشط الثاين ‪:‬أن تبلغ السن املحدود رشعاً بأن تكون جذعة من الضأن‪ ،‬أو ثنية من غريه‬ ‫لقوله صىل الله عليه وسلّم‪" :‬ال تذبحوا إال مسنة إال أن تعرس عليكم فتذبحوا جذعة من‬ ‫الضأن"‪.‬‬ ‫واملسنة‪ :‬الثنية فام فوقها‪ ،‬والجذعة ما دون ذلك‪ .‬فالثني من اإلبل‪ :‬ما تم له خمس سنني‬ ‫‪.‬والثني من البقر‪ :‬ما تم له سنتان‪ .‬والثني من الغنم ما تم له سنة ‪.‬والجذع‪ :‬ما تم له‬ ‫نصف سنة‪ ،‬فال تصح التضحية مبا دون الثني من اإلبل والبقر واملعز‪ ،‬وال مبا دون الجذع‬ ‫من الضأن‪.‬‬ ‫الرشط الثالث‪ :‬أن تكون خالية من العيوب املانعة ‪:‬‬ ‫‪ 1‬ـ العور البني‪ :‬وهو الذي تنخسف به العني‪ ،‬أو تربز حتى تكون كالزر‪ ،‬أو تبيض ابيضاضاً‬ ‫يدل داللة بينة عىل عورها‪.‬‬

‫ال ِجمال أو البقر ‪ /‬حجم صغري‪ :‬تقطيع عادي (‪ 8 – 4‬قطع) ‪ 25‬درهام‪ ،‬تقطيع مفاصل‬ ‫(‪ 21‬قطعة) ‪ 40‬درهام‪ ،‬تقطيع خاص (قطع صغرية) ‪ 55‬درهام‪.‬‬

‫‪ 2‬ـ املرض البني‪ :‬وهو الذي تظهر أعراضه عىل البهيمة كالحمى التي تقعدها عن املرعى‬ ‫ومتنع شهيتها‪ ،‬والجرب الظاهر املفسد للحمها أو املؤثر يف صحته‪ ،‬والجرح العميق املؤثر‬ ‫عليها يف صحتها ونحوه‪.‬‬ ‫‪ 3‬ـ العرج البني‪ :‬وهو الذي مينع البهيمة من مسايرة السليمة يف ممشاها‪.‬‬ ‫‪ 4‬ـ الهزال الواضح‪ :‬وهي تتلخص بأربعة عيوب مانعة من إجزاء األضحية‪ ،‬ويلحق بها ما‬ ‫كان مثلها أو أشد‪ ،‬فال تجزىء األضحية مبا يأيت‪:‬‬ ‫‪ 1‬ـ العمياء التي ال تبرص بعينيها‪.‬‬ ‫‪ 2‬ـ املبشومة (التي أكلت فوق طاقتها حتى امتألت) حتى يزول عنها الخطر‪.‬‬ ‫‪ 3‬ـ املتولدة إذا تعرست والدتها حتى يزول عنها الخطر‪.‬‬ ‫‪ 4‬ـ املصابة مبا مييتها من خنق وسقوط من علو ونحوه حتى يزول عنها الخطر‪.‬‬ ‫‪ 5‬ـ الزمنى وهي العاجزة عن امليش لعاهة‪.‬‬ ‫‪ 6‬ـ مقطوعة إحدى اليدين أو الرجلني‪.‬‬ ‫الرشط الرابع‪ :‬أن تكون ملكاً للمضحي‪ ،‬أو مأذوناً له فيها من قبل الرشع‪ ،‬أو من قبل املالك‬ ‫فال تصح التضحية مبا ال ميلكه كاملغصوب واملرسوق واملأخوذ بدعوى باطلة ونحوه؛ ألنه ال‬ ‫يصح التقرب إىل الله مبعصيته‪ .‬وتصح تضحية ويل اليتيم له من ماله إذا جرت به العادة‬ ‫وكان ينكرس قلبه بعدم األضحية‪ .‬وتصح تضحية الوكيل من مال موكله بإذنه‪.‬‬ ‫الرشط الخامس‪ :‬أن ال يتعلق بها حق للغري فال تصح التضحية باملرهون‪.‬‬ ‫الرشط السادس‪ :‬أن يضحي بها يف الوقت املحدود رشعاً وهو من بعد صالة العيد يوم‬ ‫النحر إىل غروب الشمس من آخر يوم من أيام الترشيق وهو اليوم الثالث عرش من ذي‬ ‫الحجة‪ ،‬فتكون أيام الذبح أربعة‪ :‬يوم العيد بعد الصالة‪ ،‬وثالثة أيام بعده‪ ،‬فمن ذبح قبل‬ ‫فراغ صالة العيد‪ ،‬أو بعد غروب الشمس يوم الثالث عرش مل تصح أضحيته‪ .‬لكن لو حصل‬ ‫له عذر بالتأخري عن أيام الترشيق بغري تفريط منه‪ ،‬أو يوكل من يذبحها فينىس الوكيل‬ ‫حتى يخرج الوقت فال بأس أن تذبح بعد خروج الوقت للعذر‪،‬‬ ‫ويجوز ذبح األضحية ليالً أو نهارا ً‪ ،‬والذبح يف النهار أوىل‪ ،‬ويوم العيد بعد الخطبتني أفضل‪،‬‬ ‫وكل يوم أفضل مام يليه؛ ملا فيه من املبادرة إىل فعل الخري‪.‬‬ ‫‪The Source‬‬

‫‪15‬‬

‫مقالة خاصة‬

‫عـيـد‬ ‫األضحى‬ ‫المبارك‬ ‫أتيت فأه ً‬ ‫ال أيا‬ ‫خير عيد‬

‫‪14‬‬

‫‪The Source‬‬

‫المرأة العصرية‬

‫الـــقــوة فــي الــألــوان‬

‫مجلة ‪ The Source‬زارت خرباء "إنجلوت" لتغطية أحدث منتجاتهم لطالء األظافر‪.‬‬ ‫العديد من الزبائن األوفياء ل "إنجلوت" ال يعرفون أن ماركتهم املفضلة "إنجلوت"‬ ‫منشؤها بولندا‪.‬‬

‫ال "سيستني" الذي يساعد عىل جعل األظافر أقوى‬ ‫وأقىس‪ ،‬ويحميها من التشقق ويجعل سطحها ناعم‬ ‫امللمس‪ .‬وهذا املنتج ال يجعل الظفر ملاعا‪ ،‬بل سيبدو‬ ‫مبظهر طبيعي ومنتعش‪ ،‬وكأنه ال يغطيه يشء‪.‬‬

‫أسست مستحرضات التجميل من "إنجلوت" قبل حوايل ‪ 30‬عاما يف بلدة صغرية تدعى‬ ‫"برزمييسل"‪ ،‬لتصبح واحدة من أكرب املصانع عامليا يف صناعة مستحرضات التجميل‬ ‫بأنواعها‪ .‬وتشكل "إنجلوت" حاليا جزءا أساسيا من جميع‬ ‫الفعاليات واألحداث البارزة الخاصة بالجامل حول العامل‪ ،‬من‬ ‫منصات عروض "أسبوع األزياء"‪ ،‬إىل املسارح والعروض التلفازية‪،‬‬ ‫ومسارح برودواي الغنائية‪.‬‬

‫كام وأطلقت "إنجلوت" منتجا عالجيا آخر رائعا‪ ،‬الطالء‬ ‫الجديد‪" ،‬أول‪-‬إن‪-‬ون" ‪ All-in-One‬الذي من املمكن‬ ‫استخدامه لطالء أول طبقة فوق الظفر‪ ،‬للمساعدة‬ ‫عىل الحد من ظهور البقع‪ ،‬وميكن استخدامه أيضا‬ ‫كطبقة علوية‪ ،‬حيث تعمل عىل تشكيل غشاء ملاع‪،‬‬ ‫لحامية طالء األظافر من العوامل الخارجية‪ ،‬كالخدوش‬ ‫أو التكرس‪ .‬وبوضعه كطبقة أساسية عىل األظافر‪،‬‬ ‫سيساعد عىل تقوية األظافر وزيادة صالبتها‪ ،‬وأيضا‬ ‫ميكن استخدامه منفردا عىل األظافر‪ ،‬فيمنحها مظهرا رقيقا‬ ‫وشفافا‪ .‬فلامذا تستخدمني عدة منتجات؟ حني ميكنك‬ ‫الحصول عىل املظهر املطلوب وأكرث باستخدام منتج واحد‪.‬‬

‫تقدم لكم "إنجلوت" اآلن منتجا جديدا‪ ،‬مزيل غمد الظفر –‬ ‫اإلهاب ‪ -‬بال ‪ .pH‬يحتوي عىل مياه بحرية ضحلة ممتدة من‬ ‫املحيط الهادئ‪ .‬ويعترب مزيل غمد الظفر – اإلهاب ‪ -‬بال ‪pH‬‬ ‫الذي يحتوي أيضا عىل دقائق ملاعة‪ ،‬فعاال للغاية‪ .‬فمياه البحر‬ ‫تعمل عىل تجديد وإعادة بناء األظافر وأغامدها‪ .‬فبعد وضعه بفرتة قصرية‪ ،‬سيسهل إزالة‬ ‫غمد الظفر – اإلهاب – لتصبح األظافر نظيفة وخالية من خاليا الجلد الزائدة‪ ،‬ونرضة‬ ‫وبراقة‪.‬‬

‫املجموعة الواسعة من األلوان والتشكيلة املتنوعة من‬ ‫املنتجات‪ ،‬هي ما يجعل "إنجلوت" يف الطليعة‪ .‬هذه‬ ‫التشكيلة تضم أكرث من ‪ 1500‬درجة لون‪ ،‬وأكرث من ‪450‬‬ ‫أحمر شفاه‪ ،‬و ‪ 550‬من ظالل العيون‪ ،‬وأكرث من ‪ 300‬طلة‬ ‫للوجه واألظافر‪ .‬أما الجواهر التي تزين تاج "إنجلوت"‬ ‫فمعروفة بنسقها يف الجامل الحر‪ ،‬هذا الجامل الذي ينادي‬ ‫بجمع لوحة متنوعة من األلوان املعدة بإبداع لتجدي‬ ‫احتياجاتك الجاملية‪ .‬أما ثورة الجامل‪ ،‬فهي تتمثل يف طالء‬ ‫األظافر الذي يتنفس ‪ ،O2M‬فهو يسمح بنفاذ األكسجني‬ ‫وص ّنع طالء أظافر ‪ O2M‬تحديدا ألسباب صحية‪ ،‬وللمظهر الرائع‬ ‫وبخار املاء إىل الظفر‪ُ .‬‬ ‫الذي ترتكه عىل أظفارك‪ ،‬وليس ملواكبة املوضة فقط‪ ،‬بل هي صحية أكرث‪ ،‬وبالتايل سترتك‬ ‫أظافرك أكرث جامال‪.‬‬

‫بدأ االمتداد العاملي يف عام ‪ ،2006‬تزامنا مع افتتاح الفرع األول‬ ‫يف مونرتيال‪ /‬كندا‪ .‬ونتج عن النمو املتسارع والتطور املطرد‬ ‫للرشكة افتتاح فروع يف حوايل ‪ 50‬دولة يف ست قارات‪ .‬وحاليا‬ ‫تتواجد "إنجلوت" يف أكرث من ‪ 420‬متجر وكشك ومحل بيع‬ ‫بالتجزئة يف جميع أنحاء العامل‪.‬‬

‫وباستخدام أحد ألوان ظالل "إنجلوت" ال ‪ ، 240‬متنح أظافرك لونا من أحدث ألوان املوضة‬ ‫الدارجة‪ِ ،‬‬ ‫واكسها بالطبقة العلوية من املجفف الرسيع‪ ،‬الختصار الوقت‪.‬‬ ‫بدأت "إنجلوت" اآلن بتوسعة نطاق منتجاتها العالجية لألظافر لتشمل منتجا عالجيا‬ ‫جديدا مصنعا بشكل أسايس من املاء‪ .‬أما املكون األساس والفعال لتقوية األظافر فهو‬ ‫‪16‬‬

‫‪The Source‬‬

‫في هذا العيد‬

%50

SPA & BEAUTY CENTER

037803022 :‫ | فاكس‬037803020 :‫ هاتف‬،‫ مركز األعامل‬M2 ،‫فندق أيال‬ www.reinedelart-uae.com | info@reinedelart-uae.com bb pin- 2A29B4BE | Reine De l’ Art spa & beuaty cente

‫*تطبق الرشوط‬

‫خصم‬

‫شاهد آخر فعاليات مدينة العين من أكتوبر ‪16-2‬‬

‫فعاليات وأنشطة اجتماعية‬ ‫ال ترتددي وسارعي بالفحص‪ :‬ساعد يف نرش الوعي برضورة‬ ‫الفحص املبكر لرسطان الثدي‪ 11 .‬أكتوبر‪ 5 - 3 ،‬عرصا‪.‬‬ ‫نادي الرجبي ‪ -‬نادي العني للفروسية والرماية والجولف‪.‬‬ ‫اتصل عىل ‪ 037026405‬أو شاهد ‪www..com‬‬

‫السريك العاملي‪ :‬احتفل هذا العيد بطريقة عاملية! ‪– 10‬‬ ‫‪ 19‬أكتوبر‪ ،‬املواعيد محددة من قبل العني مول‪ .‬اتصل‬ ‫عىل ‪ 037660333‬أو شاهد ‪www.alainmall.net‬‬ ‫مهرجان عيد األضحى ‪ :2013‬استمتع بأجواء التسوق‬ ‫القيمة والرائعة! حتى ‪ 13‬أكتوبر‪ 10 ،‬صباحا – ‪ 1‬ظهرا‪5 ،‬‬ ‫عرصا – ‪ 11‬مساء‪ .‬قاعة الخبييص – مركز العني للمؤمترات‪.‬‬ ‫اتصل عىل ‪ 037637686‬أو ‪ ،037610707‬أو شاهد‬ ‫‪www.adenc.ae/al-ain-convention-centre‬‬ ‫معرض كتاب "العني تقرأ" الخامس‪ :‬يفتح بوابة عىل عامل‬ ‫الكتب ألهايل مدينة العني‪ .‬حتى ‪ 5‬أكتوبر‪ 9 ،‬صباحا – ‪2‬‬ ‫بعد الظهر‪ 5 ،‬عرصا – ‪ 11‬مساء (أيام الجمعة‪ 5 :‬عرصا‬ ‫– ‪ 11‬مساء)‪ .‬قاعة الخبييص ‪ – 1‬مركز العني للمؤمترات‪.‬‬ ‫اتصل عىل ‪ 037637686‬أو ‪ ،037610707‬أو شاهد‬ ‫‪www.adenc.ae/al-ain-convention-centre‬‬

‫كأس العامل لكرة القدم تحت ‪17‬‬ ‫سنة ‪ -‬اإلمارات ‪ : 2013‬أضخم‬ ‫حدث ريايض لكرة القدم! ‪17‬‬ ‫أكتوبر – ‪ 8‬نوفمرب‪ 5 ،‬عرصا – ‪10‬‬ ‫مساء‪ .‬أسعار التذاكر‪ :‬للفئة األوىل‬ ‫‪ 50‬درهام‪ ،‬للفئة الثانية ‪ 10‬دراهم‪.‬‬ ‫استاد خليفة بن زايد‪ .‬اتصل عىل‬ ‫‪ 800782342‬أو شاهد ‪www.fifa.com/u17worldcup‬‬

‫منتجع دانات العني‪ :‬فلتكن تجربتك االحتفالية يف‬ ‫هذا العيد ال تنىس! مع ليلة القراصنة املثرية للأمكوالت‬ ‫البحرية! كل ثالثاء‪ .‬أرابيسك‪ .‬البوفيه‪ 149 :‬درهام‬ ‫(للكبار) و ‪ 89‬درهام (لألطفال)‪ .‬اتصل عىل ‪037046000‬‬ ‫أو أرسل ‪ fnb@alain@danathotels.com‬أو شاهد‬ ‫‪www.danathotels.com/Hotels-Resorts/Danat‬‬‫‪Al-Ain-Resort‬‬

‫فندق أيال‪ :‬احتفل بالعيد مع عائلتك وأصدقائك ومتتع‬ ‫باألطباق املغربية التقليدية الشهية‪ ،‬والحلويات والشاي‬ ‫املغريب الشهري‪ .‬أيام الجمعة‪ 11:30 – 7:30 ،‬مساء‪.‬‬ ‫البوفيه‪ 111 :‬درهام‪ .‬اتصل عىل ‪ 037610111‬أو أرسل‬ ‫‪ f.b@aylahotels.com‬أو شاهد ‪www.aylahotels.‬‬ ‫‪com‬‬

‫فندق العني روتانا‪ :‬استمتع بوالئم العيد يف مطعم‬ ‫"زيست" ‪ !ZEST‬أيام الثالثاء‪ ،‬ليلة البيتزا والباستا‪99 ،‬‬ ‫درهام‪ .‬أيام األربعاء‪ ،‬ليلة املأكوالت البحرية‪ 185 ،‬درهام‪.‬‬ ‫أيام الخميس‪ ،‬ليلة الكاري والتندوري‪ 139 ،‬درهام‪ .‬اتصل‬ ‫عىل ‪ ،037545111‬أو أرسل ‪ fb.alain@rotana.com‬أو‬ ‫شاهد ‪www.rotana.com/alainrotana‬‬

‫المشروب بدرهم!‬ ‫كل خميس في أرابيسك‬ ‫متتع ببوفيه عاملي وعرض فني مبارش‬ ‫بتكلفة ‪ *129‬درهم للشخص الواحد‪ ،‬ومتتع باملرشوبات‬ ‫(هنالك تشكيلة معينة لتختار منها) بتكلفة درهم واحد للمرشوب‪.‬‬

‫للمزيد من املعلومات اتصل عىل ‪037046000‬‬ ‫*السعر يشمل ‪ % 10‬رسوم خدمة‪ ،‬و ‪ % 6‬رسوم سياحة‬

‫بإدارة مجموعة دانات اإلمارات للفنادق واملنتجعات‬ ‫فرع من املؤسسة الوطنية للسياحة والفنادق‬ ‫صندوق بريد ‪ ،16031‬العني‪ ،‬اإلمارات‬ ‫هاتف‪ | +97137046000 :‬فاكس‪+97137046009 :‬‬ ‫‪E. info.alain@danathotels.com | www.danathotels.com‬‬

‫والفائز هو ‪...‬‬ ‫مبروك للسيد أزهر إقبال‪ ،‬ثالث الفائزين المحظوظين ب ‪ Audi‬من الجيمي‬ ‫مول ‪ -‬العين‪ Audi .‬أخيرة بانتظار فائز جديد في السحب الرابع والنهائي‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫قد تكون أنت سعيد الحظ‪ ،‬تسوق واربح اآلن!‬

‫‪aldar.com‬‬ ‫تطبق الشروط واألحكام‪.‬‬

‫المجلس‬ ‫مفرقعات نارية مع ناصر‬ ‫أعاميل الفنية املفضلة‪" :‬محول القصة"‬ ‫‪ – The Story Convertor‬عربة خشبية حيث يد ّون أناس عبارات عىل قصاصة من‬ ‫الورق دون رؤيتها‪ .‬هذه املجموعة من العبارات تحولت اآلن إىل حائط طوله ‪ 7‬مرت‪ ،‬مع‬ ‫ما يقارب ‪ 91450‬كلمة يف بيت الرسكال – معرض بينيال الشارقة‪.‬‬ ‫أحب‪ :‬تجميع األلعاب املصغرة‪ ،‬لدي ‪ 300‬قطعة!‬ ‫ال أحب‪ :‬التنافس مع اآلخرين‪.‬‬ ‫أنا حاليا منشغل ب‪ :‬مرشوع تابع لهيئة أبوظبي للسياحة والثقافة‪ ،‬قسم الثقافة‪ ،‬حيث‬ ‫سأعرض ‪ 100‬لوحة مع حلول شهر ديسمرب القادم‪.‬‬ ‫يف وقت فراغي‪ :‬أشاهد أفالما وثائقية تهتم بالفنون‪ ،‬وأناقش وأشارك أفكارا جديدة مع‬ ‫رفاقي من الفنانني واألصدقاء‪ ،‬كام أحب السفر‪.‬‬ ‫مشاركايت املحلية‪ :‬معرض "سكة" الفني لعام ‪ ،2012‬معرض بينيال الشارقة‪ ،‬ومعرض‬ ‫"آرت ديب" ‪.Art Dubai 2013‬‬ ‫مشاركايت العاملية‪ :‬معرض بينيال القاهرة ‪ ،2006‬إيطاليا‪ ،‬سويرسا‪ ،‬فيينا‪ ،‬ودول مجلس‬ ‫التعاون الخليجي‪.‬‬ ‫إنجاز ال أنساه‪ :‬تسلمي الجائزة األوىل يف املعرض السنوي الثالثني لجمعية اإلمارات‬ ‫للفنون التشكيلية يف عام ‪.2012‬‬ ‫اعتاد أحد أساتذيت أن يدعو الفنانني باملؤرخني الحقيقيني لألمة‪ ،‬ألنهم ينقبون فيام حولهم‪،‬‬ ‫ويلتقطون ما تراه أعينهم لتوثيقه يف لوحاتهم الفنية‪ .‬ولطاملا فكرت بهؤالء الذين يوثقون‬ ‫لحظة من الزمن باستخدام األلوان والنامذج‪ ،‬ويف جلسة لقايئ بنارص نرصالله‪ ،‬فهمت‬ ‫مغزى الكالم الذي كان يردده أستاذي عىل مسامعي‪.‬‬ ‫التقت مجلة ‪ The Source‬بالفنان نارص يف االستوديو الخاص به‪ ،‬والكائن يف ساحة بيت‬ ‫الشاميس يف جمعية اإلمارات للفنون التشكيلية – الشارقة‪ .‬ومع وجود ‪ 30‬استوديو آخر يف‬ ‫املبنى ذاته‪ ،‬إال أن التعرف عىل االستوديو الخاص بنارص مل يكن باملهمة الصعبة‪.‬‬ ‫االستوديو برهان عىل فنه وإبداعه‪ :‬حائط مزدحم باللوحات الكالسيكية‪ ،‬وآخر بالرسوم‬ ‫املتحركة‪ ،‬وصناديق خشبية مرصوصة بطريقة مميزة‪ ،‬ومنترشة يف أرجاء املكان‪ ،‬وحائط‬ ‫زجاجي شفاف‪ ،‬هذا هو استوديو نارص‪ ،‬الذي بدا لنا بستانا ملنهجيات متعددة‪ ،‬ونتاج‬ ‫تجارب فنية ال نهاية لها‪.‬‬ ‫ما بني الفنانني اليافعني هنا يف اإلمارات‪ ،‬يشتهر نارص نرصالله‪ ،‬ذو ‪ 29‬عاما‪ ،‬بأسلوبه الفريد‬ ‫يف تجربة عنارص عشوائية من محيطه‪ ،‬كام يعترب عمله الفني رد فعل وانعكاس مبارش‬ ‫ملشاعره‪ .‬أثناء املقابلة‪ ،‬أخذ نارص وقتا كافيا يف اإلجابة عىل أسئلتي‪ ،‬وعندما سألته عن‬ ‫سبب الصرب والرزانة عىل نحو ملفت‪ ،‬تبسم وقال‪" :‬هذا هو عميل‪".‬‬ ‫نارص ميتلك هبة صنع يشء من ال يشء‪ .‬ومثال عىل ذلك‪ ،‬سلسلته الفنية الشهرية املسامة‬ ‫ب ‪ useless machines‬والتي تم كشف النقاب عنها يف معرض "سكة" الفني عام ‪.2012‬‬ ‫"كل فنان يجب‬ ‫وبالحديث عن املشاهدين وآرائهم‪ ،‬والتي أحيانا تكون سلبية‪ ،‬ر ّد بذكاء‪ّ :‬‬ ‫أن يكون محبا للتجربة واالبتكار‪ ،‬وميتلك القدرة عىل تقبل الردود السلبية‪ ،‬رشط أن تصدر‬ ‫عن الشخص الصحيح‪".‬‬ ‫ضيفنا الفنان عرف الف ّن وعشقه منذ نعومة أظفاره‪ ،‬وترعرع يف كنف عائلة من الفنانني‪،‬‬ ‫فقد امتلك جده متجرا للتحف القدمية يف الشارقة عام ‪ ،1979‬وكان جامع تحف عاملي‪،‬‬ ‫ووالده عمل مرصفيا‪ ،‬وهو كذلك جامع لألوراق النقدية‪ ،‬كام كان مصورا فوتوغرافيا‬ ‫موهوبا‪ .‬وعمه خطاط مبدع‪ ،‬وتطول قامئة العائلة العاشقة للفن واملوهبة‪.‬‬ ‫لقد كان دائم االطالع عىل مدارس فنية مختلفة منذ الصغر‪ .‬ولكنه مل يتخيل أنه سيحرتف‬ ‫الفن يوما‪ ،‬بدأت القصة أثناء دراسته الجامعية لدرجة البكالوريوس يف هندسة االتصاالت‬ ‫يف جامعة خليفة‪ ،‬عام ‪ ،2002‬حيث رغب بصقل مهاراته الفنية‪ ،‬فانخرط يف دورات فنية‬ ‫يف جمعية اإلمارات للفنون التشكيلية‪.‬‬

‫يقول نارص متبسام‪" :‬يف هذه املرحلة ل ّبيت النداء الحقيقي الذي أميل إليه"‪ ،‬وهنا أشكر‬ ‫أساتذيت‪ ،‬فناين الدولة الكبار ومنهم‪ :‬محمد كاظم‪ ،‬وابتسام عبدالعزيز‪ ،‬الذين اغرتبوا عن‬ ‫الوطن طلبا للعلم‪ ،‬وعادوا لرعاية الفنانني املبتدئني‪ ،‬واالرتقاء برثوة الوطن الفنية‪.‬‬ ‫ويكمل قائال‪" :‬وجدت عمال يف رشكة اتصاالت‪ ،‬والتحقت بدورات فنية‪ ،‬وكلام شارفت دورة‬ ‫من نهايتها‪ ،‬أشعر أنني فنان‪ ،‬ولست مهندسا‪ ،‬لذا وبعد العمل لخمس سنوات قدمت‬ ‫استقالتي"‪.‬‬ ‫وبدأ رحلة العمل كفنان بدوام كامل ملدة ‪ 11‬شهرا‪ .‬ومازال يقول بأنها كانت أجمل فرتة‬ ‫يف حياته‪" .‬سافرت حول العامل‪ ،‬وشاركت يف العديد من املعارض الفنية وتعلمت الكثري‪،‬‬ ‫وعدت ألتحمل مسؤولية عائلتي‪".‬‬ ‫ويكمل ضاحكا‪ " :‬لو مل أكن بحاجة إىل املال لدفع فواتريي‪ ،‬ملا عدت أبدا إىل العمل"‪.‬‬ ‫ولحسن الحظ‪ ،‬جمع ضيفنا بني العمل واملوهبة يف دائرة الثقافة واإلعالم – الشارقة‪،‬‬ ‫حيث يعمل اآلن عىل تنظيم العروض السينامئية‪ ،‬وورش العمل لكل من األطفال والكبار‪،‬‬ ‫وتنظيم ورش عمل لفنانني آخرين‪.‬‬ ‫يثري نارص دهشة من يصادفه بقوة شخصيته‪ .‬فهو يؤمن بقوة أن الفنان ينتج عمال فنيا‬ ‫نوعيا حني يكون ح ّرا‪ ،‬ونابعا من قلبه‪ ،‬وليس نتاج الضغوطات من حوله‪ ،‬لذا يبقى بعيدا‬ ‫عن املنافسة مع أصدقائه‪ ،‬ودائم االنشغال بأعامله‪.‬‬ ‫يوسم الفنان املهندس نارص نرصالله كل يشء يقوم به بلمسته املتميزة‪ .‬لذا وقبل وداعه‪،‬‬ ‫التمست منه مشاركتنا والقراء بعضا من كلامته‪ ،‬لعلنا نقف عىل أرسار االنفراد والتميز يف‬ ‫هذا العامل املشحون باملنافسة‪.‬‬

‫دروس الحياة‬ ‫الجمال يكمن في الشخصية المنفردة والمتميزة‪.‬‬ ‫الحياة تجارب‪ .‬لذا ال تكف عن محاولة تجربة أشياء جديدة على‬ ‫الدوام‪.‬‬ ‫اتبع مشاعرك اإليجابية‪ ،‬وإياك أن تستسلم ألن اآلخرين يريدون‬ ‫سقوطك‪.‬‬ ‫‪The Source‬‬

‫‪21‬‬

‫المجلس‬

‫ناصر نصراهلل‬ ‫مهندس األلوان‬ ‫بقلم‪ :‬مهاك عالم‬

‫‪20‬‬

‫‪The Source‬‬

‫أعمال‬

‫المبادرون‬ ‫املبادر شخص مقتنع بفكرة منتج أو خدمة معينة ويتوقع نجاحها‪ ،‬ومن ثم يقوم بإخراجها‬ ‫عىل أرض الواقع‪ ،‬وىف سبيل نجاحها يتحمل املخاطرة؛ عىل أن تعود عليه هذه املبادرة‬ ‫بفائدة مادية أو معنوية ىف حال نجاحها‪.‬‬ ‫األمناط الشخصية للمبادرين ‪:‬‬ ‫تقسم شخصيات املبادرين إىل خمسة أمناط هي‪:‬‬ ‫‪1.1‬املثاليون (‪ :)idealist‬دافعهم للمبادرة هو حبهم للعمل من أجل‬ ‫فكرة جديدة أو مبدعة أو مفيدة‪.‬‬ ‫‪2.2‬املحسنون (‪ :)optimizer‬دافعهم للمبادرة إشباع الرضا عن‬ ‫الذات من جراء امتالك عملهم الخاص‪.‬‬ ‫‪3.3‬املتحملون (‪ :)sustainer‬دافعهم للمبادرة حبهم لفرصة‬ ‫املوازنة بني العمل وحياتهم الخاصة‪ ،‬وغالبا ال يحبون أن‬ ‫ينمو عملهم بصورة كبرية‪.‬‬ ‫‪4.4‬العاملون الجادون (‪ :)hard worker‬يحبون بذل ساعات‬ ‫طويلة لبناء عمل أكرب وأكرث ربحية‪.‬‬ ‫‪5.5‬املتحايلون (‪ :)juggler‬وهؤالء يحبون فرصة وجود عمل‬ ‫يتيح لهم أن يقوموا بعمل كل شئ بأنفسهم‪ ،‬وهم‬ ‫أصحاب الطاقات العالية الذين تجدهم ينجحون بقوة‬ ‫يف العمل تحت محتلف ضغوطات العمل‪.‬‬ ‫دوافع املبادرين ‪:‬‬ ‫‪1.1‬من أمناط شخصية املبادرين نستنتج أن دوافعهم وراء إنشاء أعامل خاصة هي‪:‬‬ ‫‪2.2‬حب العمل يف فكرة جديدة أو مبدعة أو مفيدة‪.‬‬ ‫‪3.3‬إشباع الرضا عن الذات من خالل امتالك عملك الخاص‪.‬‬ ‫‪4.4‬زيادة فرصة املوازنة بني العمل والحياة الخاصة‪.‬‬ ‫‪5.5‬االستعداد لبذل ساعات طويلة من العمل لبناء عمل أكرب وأكرث ربحية‪.‬‬ ‫‪6.6‬وجود عمل يتيح للمبادر القيام بعمل كل يشء بنفسه‪.‬‬

‫بساطة (من ج ّد وجد)‪ ،‬والج ّد واالجتهاد يعنى إعامل العقل ىف اكتساب املعارف واملاديات‬ ‫املساعدة عىل قيام العمل‪ ،‬باإلضافة إىل إعامل الروح من خالل الدعاء‪ ،‬ومن خالل تخيل‬ ‫النجاح‪ ،‬ووضع نفسك ىف مواقفه وحاالته خياالً قبل أن يحدث حقيقةً‪ ،‬وبعد كل ذلك‬ ‫ميكنك إن تالحظ أن كل أقدارك لها عالقة بنجاحاتك ىف عملك الجديد‪.‬‬ ‫أهم الصفات الشخصية للمبادرين‪:‬‬ ‫ •الشعور بالتحكم الذايت ‪Internal Locus of Control‬‬

‫وال شك أن كل هذه الدوافع مرشوعة‪ ،‬ولكن ليكن دافعك األول ابتغاء مرضاة الله تعاىل‪،‬‬ ‫ونية تقديم يشء مفيد لدينك وأمتك ووطنك‪ ،‬وهذا الدافع هو الذي يجلب لإلنسان‬ ‫توفيق الله تعاىل‪ ،‬وميكنه من أن يجعل لعمله قيمة حقيقية يف الدنيا واآلخرة‪.‬‬

‫ •الحاجة لإلنجاز ‪Need To Achieve :‬‬

‫تقوية الدافع لضامن النجاح‪:‬‬

‫ •الثقة بالنفس ‪Self-Confidence‬‬

‫إذا عرفت دوافعك وأسبابك الحقيقية التى متكنك من رؤية عملك وهو ناجح قبل أن يبدأ‪،‬‬ ‫تكون قد وجدت األرضية الصلبة التى ميكن بناء عملك الخاص عليها‪.‬‬

‫ •الوعي مبرور الوقت ‪Awareness of Passing Time‬‬

‫وحتى تقوم بتقوية دوافعك يف نفسك يكفي فقط أن تفكر فيها وتتذكرها وتكررها‬ ‫باستمرار‪ ،‬وذلك إعامالً لقانون الجذب ىف علم الربمجة اللغوية العصبية‪ ،‬ويعنى وبكل‬ ‫‪22‬‬

‫‪The Source‬‬

‫ •الطاقة العالية ‪High Energy Level‬‬

‫ •تحمل الغموض ‪Tolerance for Ambiguity‬‬ ‫إن كنت ممن يتمتعون بهذه الصفات فال تتوان‪ ،‬وتحرض لبدء رحلة مرشوعك الخاص‪،‬‬ ‫عىس أن يكلل بالنجاح‪.‬‬

‫‪١‬‬

‫‪١‬‬

‫*‬

‫‪40‬‬

‫‪450‬‬

‫ا‬

‫فـرنـسـا‬ ‫فـي‬ ‫الـعـيـن!‬ ‫بقلم‪ :‬فريد نويصر‬

‫أقل ما ميكن قوله يف وصف "ال بريوش"‪ ،‬األطايب الطازجة والخدمة املمتازة‪ ،‬أما فيام‬ ‫يتعلق بلمستهم الفرنسية‪ ،‬فيعرف عنهم استعانتهم باملكونات والخربات الفرنسية يف‬ ‫تقديم منتجاتهم‪ ،‬بالرغم من أن هذه العالمة التجارية ولدت هنا يف اإلمارات! أجل هذه‬ ‫هي الحقيقة‪" :‬ال بريوش" عالمة تجارية محلية‪ ،‬وأول ظهور لها كان يف ربوع الخالدية‪،‬‬ ‫بالقرب من كورنيش أبوظبي عام ‪ .1984‬وهي من بنات مجموعة األهلية‪ ،‬ونحن سكان‬ ‫مدينة العني نفخر بحقيقة أن جميع املساهمني الرئيسيني يف هذه العالمة التجارية من‬ ‫مدينة الحدائق الجميلة! اليوم تفتخر "ال بريوش" بافتتاحها ل ‪ 12‬فرعا يف أبوظبي‪ ،‬وفرعني‬ ‫يف ديب وأربعة يف العني‪ ،‬وسينضم فرعان آخران إىل عائلة "ال بريوش" خالل منتصف شهر‬ ‫ديسمرب ‪.2013‬‬

‫‪24‬‬

‫‪The Source‬‬

‫فرانك شوكيان‬ ‫آدويت فاتاك‬

‫أوريليان آباتو‬

‫يف البداية‪" ،‬ال بريوش" كان مجرد مخبز لسد حاجات السوق مبعايري عالية‪ ،‬أزهر ليتحول‬ ‫إىل مقهى‪ ،‬ومن ثم سلسلة مقاهي متكنك من التمتع بوجبة مثالية يف أجواء فريدة من‬ ‫نوعها‪ .‬استمتعت أنا وعائلتي بسحر فنون الطبخ يف "ال بريوش" منذ مدة‪ ،‬وكنت متشوقا‬ ‫لفرصة مقابلة الطهاة الثالث املسؤولني عن صنع هذه التجربة املثرية واملميزة‪ .‬واآلن‪ ،‬ما‬ ‫أنا عىل وشك معرفته عن "ال بريوش" سيجعلني ليس فقط من رواد هذه املكان بل أيضا‬ ‫من محبيه املخلصني!‬ ‫الطعام يف "ال بريوش" يخضع لقاعدة‪ :‬كل ما هو طازج فحسب‪ ،‬فكل ما يتم إعداده‬ ‫يتامىش وأعىل معايري فنون الطهي‪ .‬يرتأس الشيف "فرانك شوكيان" قسم الحلويات‪ ،‬أما‬ ‫الشيف "أوريليان آباتو" فهو املسؤول عن قسم املخبوزات‪ ،‬والشيف "آدويت فاتاك" هو‬ ‫املسؤول عن مراقبة معايري الجودة يف مطبخ "ال بريوش" بشكل يومي‪ ،‬للتأكد من أن كل‬ ‫األطباق املقدمة عىل أكمل وجه‪ .‬هؤالء العاملقة الثالث‪ ،‬أو الفنانني الثالث‪ ،‬تم توظيفهم‬ ‫بخربة فرنسية لضامن معايري جودة ال نظري لها‪ .‬وليس من املبالغة القول بأن فريق العمل‬ ‫املسؤول عن إبداعات "ال بريوش" اليومية‪ ،‬هم فريق عمل من الفنانني املبدعني‪ ،‬حيث‬ ‫ال آالت لصنع الحلويات واملخبوزات‪ ،‬وعىل خالف معظم املخابز األخرى‪ ،‬يتم صنع كل‬ ‫املنتجات يدويا عىل مدار الساعة يف كل األفرع ‪ .‬وللمزيد من الجهود يف املحافظة عىل‬ ‫أعىل املعايري يف كل ما يصنع يدويا‪ ،‬قدمت لكم "ال بريوش" وحدة معالجة مركزية (‪)CPU‬‬ ‫منذ ‪ 5‬سنوات مضت‪ ،‬ملواكبة أحدث آالت الخبيز والتي تم استريادها مبارشة من أوروبا‪.‬‬ ‫ويتم تشغيل وحدة (‪ )CPU‬طوال ‪ 24‬ساعة يوميا‪ ،‬سبعة أيام يف األسبوع عىل ثالث‬ ‫مناوبات لثامنني موظف يعملون يف ‪ 20‬فرع باإلضافة إىل الطلبات الخارجية‪.‬‬ ‫من أهم الركائز التي تستند عليها "ال بريوش" توفري الخريات الطازجة للزبائن‪ ،‬يف الواقع‪،‬‬ ‫كافة املنتجات التي يقدمونها خالية من املواد الحافظة ومصنعة من أفضل املواد‪ ،‬ويتم‬ ‫استرياد معظمها من فرنسا (مثل الزبدة والطحني والكرمية)‪ .‬دعونا نقف للحظة عىل‬ ‫أهمية عدم استخدام املواد الحافظة عىل اإلطالق‪ .‬كوالد يعيش يف مجتمع مييل إىل حياة‬ ‫تخلو من األنشطة الحركية‪ ،‬تقع عىل كاهيل مسؤولية كبرية بشكل يومي يف املحافظة عىل‬ ‫تشجيع أبنايئ عىل األنشطة الحركية ليبقوا نشيطني وأصحاء‪ ،‬واألهم‪ ،‬تناول طعام مغذ‬ ‫وصحي‪ .‬معظم األغذية املصنعة التي نتناولها فيها مواد حافظة‪ .‬فاملصنعون يستخدمون‬ ‫املواد الحافظة بنيّة تفادي التسمم أو التعفن ومنو البكترييا‪ ،‬وبالتايل متد الطعام بفرتة‬ ‫صالحية أطول‪ .‬ولألسف‪ ،‬ترتبط املواد الحافظة مع آثار جانبية كارثية مثل مرض الرسطان‬ ‫ومرض النشاط املفرط وخلل يف الجهاز العصبي‪ :‬وهذه فقط بعض األمثلة عن املشكالت‬ ‫التي قد تظهر مع االستهالك لفرتات طويلة من هذه السموم! هل ترغب حقا بأن تطعم‬ ‫نفسك وأبناءك السموم‪ ،‬علام بتوافر بديل صحي ومفيد ولذيذ وميسور التكلفة؟ بالنسبة‬

‫يل‪ ،‬بالطبع ال! حيث يعمل فريق "ال بريوش" بجد لصنع التغيري مبواكبة كل ما هو طازج‬ ‫وطيب عىل مائدتك كل يوم!‬ ‫باإلضافة إىل التشكيلة الواسعة من الحلويات والفطائر واملخبوزات‪ ،‬ستجد الشوكوالتة‬ ‫الشهية املصنعة يدويا‪ ،‬وكذلك البوظة واملرشوبات‪ ،‬كل هذه الخيارات تشكل جزءا من‬ ‫قامئة "ال بريوش"‪ ،‬املصنعة مبعايري عاملية وخالية من املواد الحافظة‪.‬‬ ‫العيد عىل األبواب‪ ،‬وحتى يحتفل سكان مدينة العني به مبا يليق؛ يقدم لكم "ال بريوش"‬ ‫الفرصة لالستفادة من عرض الكعكة الرخامية الخاصة‪ Marble Cake‬واملفضلة لجميع‬ ‫"العيناويني"‪ ،‬ومعها كوب كابتشينو ممتاز بسعر ال ميكن منافسته‪ .‬فقط اذكر اسم مجلتنا‬ ‫لالستفادة من هذا العرض الخاص يف أي من الفروع األربع يف مدينة العني‪ .‬استمتع بتذوق‬ ‫ما لذ وطاب!‬ ‫"ال بريوش" يف مدينتنا الجميلة‪ ،‬حيث األطايب الفرنسية الطازجة‪ ،‬والخدمة املتميزة‪،‬‬ ‫عىل مقربة منك!‬ ‫واحة هييل مول ‪ – 037831066‬بوادي مول ‪ – 037848200‬سوق إكسرتا ‪037673378‬‬ ‫– الخبييص ‪037634111‬‬ ‫‪The Source‬‬

‫‪25‬‬

‫عين على العين‬ ‫ٌ‬

‫الحمام المغربي‬ ‫في رين دو الر‬ ‫بقلم‪ :‬مهاك عالم‬

‫الحامم املغريب وعجائبه من أجل الراحة واالسرتخاء تكاد ال تنتهي‪ ،‬وبسبب العمل املتواصل‬ ‫وما يتبعه من إرهاق وتعب‪ ،‬قررت التوجه إىل "منتجع ومركز تجميل رين دو الر" ألخوض‬ ‫هذه التجربة‪.‬‬ ‫حاملا اجتزت عتبة املنتجع‪ ،‬شعرت بروعة األجواء الهادئة واملريحة تغمرين من كل ناحية‪.‬‬ ‫قادتني أخصائية املعالجة املغربية "حفيظة" إىل املنطقة الواسعة املخصصة للحامم‬ ‫املغريب‪ .‬وقد تفاجأت لعدم وجود حامم – بالرغم من أن الخدمة تدعى ‪ -‬الحامم املغريب‪-‬‬ ‫بل بالط رخامي توسط غرفة مليئة بالبخار‪.‬‬ ‫الحامم املغريب يُعنى بعملية التقشري العميقة وتنظيف الجسم بالبخار والصابون املغريب‪.‬‬ ‫فالغرفة التي دخلتها كانت بخارية لتسهيل عملية تفتيح املسامات الجلدية‪ ،‬مام يسمح‬ ‫للصابون املغريب األسود الداكن بالنفاذ عميقا يف الجلد‪ ،‬لرتطيبه وتقشريه بعمق‪.‬‬ ‫طقوس الحامم املغريب األصيلة بدأت مع مرافقتي بغمري يف املاء الحار؛ لتهيئتي لتجربة‬ ‫حياتية جذرية سأخوضها الحقا‪ .‬ثم سألتني التمدد عىل ظهري عىل البالط الرخامي؛ لتبدأ‬ ‫عملية فرك الجلد بالصابون املغريب الغني باملعادن والعطري‪ ،‬من رأيس حتى أخمص‬ ‫قدمي‪.‬‬ ‫قامت بتعديل درجة حرارة البخار فوصلت ‪ 65 – 45‬درجة مئوية‪ ،‬وتركتني وحدي‬ ‫مسرتخية مدة ‪ 15 – 10‬دقيقة‪ .‬متددت وأغلقت عيني يك أتيح املجال للامء املالح بصنع‬ ‫عجائبه‪ .‬شعرت وكأنه يتم خبزي يف فرن ساخن! ال أخفيكم‪ ،‬كان شعورا يدعو لالسرتخاء‪.‬‬ ‫عادت مرافقتي حفيظة إىل غرفة البخار‪ ،‬وعززت التجربة بتقشري جسمي باستخدام قفاز‬ ‫الليفة املغربية األسود‪ .‬بدأت من قدمي صعودا‪ ،‬وبالرغم من قوة الفرك واألمل الذي يتبعه‪،‬‬ ‫إال أنه كان ُمرضيا بشكل ال ميكن إنكاره‪.‬‬ ‫اإلحساس باملتعة والرضا واالسرتخاء‪ ،‬كل ذلك خالجني عندما رأيت خاليا الجلد امليتة قد‬ ‫قرشت‪ ،‬وصارت برشيت نقية والمعة وناعمة وطرية كبرشة طفل حديث الوالدة‪.‬‬ ‫بعد هذه الرعاية انطلقت ألخذ دش حامم حار‪ ،‬وبعدها إىل املرحلة األخرية‪ ،‬وهي تقشري‬ ‫بت أغبط األثرياء!!‬ ‫برشة وجهي‪ ،‬كم ّ‬ ‫تجربة الحامم هذه استغرقت من الوقت ما بني ‪ 80 – 50‬دقيقة بتكلفة تعادل ‪150‬‬ ‫درهام‪ ،‬وال أظن بأنه سبق يل أن شعرت مبثل هذا االسرتخاء قبل هذه األمسية‪.‬‬ ‫‪t. 03 764 8113‬‬ ‫‪e. careerguidance@consultfocalpoint.com‬‬ ‫‪26‬‬

‫‪The Source‬‬

‫عزيزيت‪ ،‬من أجل تجربة غاية يف الرقة‪ ،‬وبرشة أكرث نضارة‪ ،‬ووجه يشبه القمر‪ ،‬تفضيل بزيارة‬ ‫منتجع ومركز تجميل رين دو الر‪ ،‬فندق أيال – ‪ / M2‬مركز األعامل‪.‬‬ ‫للمزيد من املعلومات يرجى االتصال عىل ‪037803020‬‬

‫من باب‬ ‫ال ّتربية‬ ‫نلج‪..‬‬ ‫أحببت‪ ،‬واملدارس تستقبل أبناءنا وبناتنا يف مطلع العا ّم‬ ‫ايس الجديد‪ ،‬أن ألج معكم بابًا مختلفًا هذه امل ّرة‪ ،‬وإن‬ ‫ال ّدر ّ‬ ‫كان ال يباعد بيننا يف ال ّنتيجة وبني أهدافنا الّتي رسمناها من البداية‬ ‫الصفحة وما ننرشه فيها من مقاالت‪.‬‬ ‫لهذه ّ‬ ‫يف العام الـ ‪ 1974‬نرشت األديبة "إليزابث سيالنس بالرد" يف إحدى‬ ‫قصة ما زال ال ّناس إىل اليوم ينسبونها إىل الحقيقة والواقع‪ ،‬عىل‬ ‫املجالّت ّ‬ ‫رص عىل أنّها من بنات أفكارها‪ ،‬وأنّها‬ ‫ت‬ ‫ًا‬ ‫مئ‬ ‫دا‬ ‫كانت‬ ‫صاحبتها‬ ‫ن‬ ‫ال ّرغم من أ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫أي عالقة بأحد من العاملني!‬ ‫اخرتعت لها شخصيّاتها دون أن يكون لها ّ‬ ‫القصة الّتي أقدّمها هديّة لإلخوة‬ ‫ولك ّن الّذي يعنينا هنا‪ ،‬هو املغزى من ّ‬ ‫واألخوات املعلّمني واملعلّامت‪ ،‬الّذين كانوا دو ًما أمل األ ّمة يف بناء األجيال‬ ‫الّتي تصنع التّاريخ‪ ،‬وتبني الثّقافة‪ ،‬وتريس أسس الحضارة‪.‬‬ ‫الص ّف الخامس يف إحدى املدارس االبتدائيّة تعلن عن حبّها‬ ‫وقفت معلّمة ّ‬ ‫لتالميذها جمي ًعا‪ ،‬وال تستثني أحدًا‪ ،‬وهي راغبة يف بناء عالقة بينها وبينهم‬ ‫تدفعهم إىل املثابرة واالجتهاد‪ .‬ولك ّنها يف الحقيقة كانت تخفي ما يصل ح ّد‬ ‫الكراهية ألحد التّالميذ يف صفّها وهو التّلميذ "تيدي"!!‬ ‫ايس مثاالً للولد املنطوي عىل نفسه مبالبسه‬ ‫لقد كان "تيدي" خالل العام ال ّدر ّ‬ ‫املتدن‪ .‬وكانت األستاذة "طومسون" تجد يف‬ ‫ّ‬ ‫يل‬ ‫املتّسخة‪ ،‬ومستواه التّحصي ّ‬ ‫تصحيح أوراق واجباته واختباراته لذّة التّشفّي عندما تلطّخها بالقلم األحمر‪،‬‬ ‫كل م ّرة!!‬ ‫الصفر" يف ّ‬ ‫ومتهرها "بدرجة ّ‬ ‫طلبت اإلدارة‪ ،‬يو ًما من املعلّمني واملعلّامت مراجعة سجالّت التّالميذ؛ لكتابة تقرير‬ ‫السنوات الّتي قضاها يف املدرسة‪.‬‬ ‫مفصل عن وضع ّ‬ ‫ّ‬ ‫كل منهم عىل انفراد خالل ّ‬ ‫وال تسلني عن املفاجأة الكربى الّتي صعقت األستاذة "طومسون" عندما قرأت‬ ‫الص ّف األ ّول أشاد‬ ‫السابقة يف ّ‬ ‫سجل "تيدي"‪ :‬فمعلّم ّ‬ ‫السنوات ّ‬ ‫ما كتبه املعلّمون يف ّ‬ ‫الص ّف الثّاين أشار إىل أنّه ولد نجيب‪ ،‬يح ّبه زمالؤه جمي ًعا‪..‬‬ ‫بذكائه‪ ،‬ونشاطه‪ ،‬ومعلّم ّ‬ ‫الص ّف الثّالث إىل األثر الكبري الّذي تركته وفاة والدته يف نفسه بعد‬ ‫بينام أشار معلّم ّ‬ ‫السطان‪ ،‬حتّى صارت حالته إىل ما صارت إليه!! لتقرأ يف تقرير معلّم‬ ‫معاناتها مع مرض ّ‬ ‫الصداقات‪ ،‬بل صار يقيض‬ ‫مهتم بال ّدراسة‪ ،‬وال بتكوين ّ‬ ‫ّ‬ ‫الص ّف ال ّرابع أ ّن "تيدي" مل يعد ًّ‬ ‫الص ّف نامئًا!!‬ ‫غرفة‬ ‫يف‬ ‫وقته‬ ‫ّ‬ ‫‪28‬‬

‫‪The Source‬‬

‫السلبيّة الّتي‬ ‫الس وراء هذه ّ‬ ‫الصورة ّ‬ ‫أدركت األستاذة "طومسون" ّ ّ‬ ‫كانت تكرهها يف "تيدي"‪ ،‬وعرفت أنّها أخطات يف الحكم عليه‪،‬‬ ‫وعزمت عىل أن تجد لحالته مخر ًجا‪.‬‬ ‫حتّى جاء عيد امليالد‪ ،‬وتهافت األوالد عىل معلّمتهم يهدونها‬ ‫أجمل الهدايا‪ ،‬والتّذكارات‪ ..‬اقرتب "تيدي" من معلّمته‪ ،‬وقدّم‬ ‫كيسا ورقيًّا من األكياس الّتي يستخدمها البقّالون‪ ..‬فتحت‬ ‫لها ً‬ ‫املعلّمة الكيس برتدّد‪ ،‬فوجدت فيه عقدًا قد ًميا سقط منه‬ ‫بعض ح ّباته‪ ،‬وزجاجة عطر ليس فيها أكرث من ثلثها! تضاحك األوالد‬ ‫مم رأوا لوال أن نهرتهم األستاذة "طومسون"‪ ،‬بل لفّت عنقها‬ ‫ساخرين ّ‬ ‫بالعقد ومسحت عنقها بقليل من العطر الّذي أهداها إيّاه كلفتة‬ ‫شكر منها!!‬ ‫انتظر "تيدي" طويالً بعد انرصاف التّالميذ؛‬ ‫ليقابل معلّمته ويقول لها‪ :‬اليوم شممت فيك‬ ‫رائحة أ ّمي الّتي كانت تتعطّر بهذا العطر!‬ ‫يومها بكت املعلّمة لساعة دون أن تقدر‬ ‫عىل كبت مشاعرها!!‬ ‫وراحت بعد ذلك توليه من العناية ما‬ ‫جعله أكرث اهتام ًما بال ّدراسة ومبظهره‪،‬‬ ‫وأكرث اندما ًجا بزمالئه وأصدقائه‪..‬‬ ‫السنوات متتالية‪ ..‬غادر "تيدي"‬ ‫م ّرت ّ‬ ‫املدرسة‪ ،‬والتحق بالثّانويّة‪ ،‬ولك ّنه مل ينس‬ ‫فضل معلّمته‪ ،‬وكان يرسل لها أجمل الكالم‬ ‫يخربها به أنّها كانت وستبقى أفضل معلّمة‬ ‫عرفها‪..‬‬ ‫بعد أكرث من عرش سنوات‪ ،‬جاءها الربيد‬ ‫ببطاقة مم ّيزة‪ ،‬قرأت فيها‪ :‬الدّكتور "تيدي‬ ‫ستودارد" يدعو معلّمته الفاضلة لحضور حفل‬ ‫تخ ّرجه طبي ًبا بدرجة امتياز‪ ..‬ويدعوها أن‬ ‫املخصص أل ّمهات الخ ّريجني‪.‬‬ ‫تجلس يف املقعد‬ ‫ّ‬ ‫حرضت األستاذة "طومسون" حفل التّخ ّرج‪،‬‬ ‫والسعادة الغامرة‪ ،‬وهي ترى كيف‬ ‫باكية بكاء الفرح ّ‬ ‫أنّها باهتاممها "بالطّفل" "تيدي"‪ ،‬ومنحه العطف‬ ‫املطلوب قد قلبت حياته‪ ،‬وفتحت له الباب عريضً ا؛‬ ‫ليغي مجرى هذه الحياة الّتي كان من املمكن أن‬ ‫ّ‬ ‫تضيع يف عامل اإلهامل‪ ،‬وترتدّى ال لسبب سوى أنّنا‬ ‫حكمنا عىل صاحبها أبسط األحكام‪ ،‬حكم اإلخفاق!!‬ ‫أفهل يجد معلّمونا األفاضل اليوم‪ ،‬رغم ّ‬ ‫كل الضّ غوط‬ ‫الّتي يعرفها أمثايل‪ ،‬وقتًا يرصفونه؛ ليبحثوا يف األسباب‬ ‫سلبي يف أبنائنا وبناتنا؟؟‬ ‫الّتي تقف وراء ّ‬ ‫أي مظهر ّ‬ ‫ّ‬ ‫الشك يف أنّهم يفعلون‪..‬‬

‫ﻣﻌﺎً ﻧﺼﻨﻊ اﻟﻔﺎرق‬ ‫ﻃﻮال ﺷﻬـــــﺮ أوﻛﺘﻮﺑﺮ‪ ،‬اﺣﺼﻠــــﻲ ﻋﻠــــﻰ ﺳﻜﺮب ﻟﻠﻤﻌﺎن ﻛﺎﻣﻞ ﻟﻠﺠﺴﻢ‪،‬‬ ‫ﺛﻼﺛــﻮن دﻗﻴﻘﺔ ﻣﺴﺎج ﻟﻠﻈﻬﺮ و ﻣﺎﻧﻜﻴﺮ و ﺑﺪﻛـﻴﺮ ب ‪ ٣٤٠‬درﻫـﻢ‬ ‫)اﻟﺴﻌﺮ اﻻﺻــــﻠﻲ ‪ ٤٠٠‬درﻫﻢ(‪ .‬ﻋﻨــــﺪ اﻻﻧﺘـــــﻬﺎء ﻻ ﺗﻨﺴﻲ أن ﺗﻘﻮﻣﻲ‬ ‫ﺑﺰﻳــــــﺎرة ﺑﻴﻨﻚ ﺑـــﺎزار ﻟﺘﺨﺘﺎري ﻣﻦ أﻏــــﺮاض اﻟﻨــــﺴﺎء اﻟﻤﻤﺘﻌﺔ‪ ،‬ﻣﻦ اﻟﻤﻔﻴــــﺪ‬ ‫ﻣﻌﺮﻓــــﺔ أن ﻛـــــﻞ اﻟﻌﺎﺋﺪات ﺳﺘﻌــــــﻮد ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺎت اﻟﺨﻴــــــﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫صحة وأسلوب حياة‬ ‫املراحل‪ :‬هناك ثالث مراحل يف هذه الحمية؛ املرحلة االستهاللية‪ ،‬مرحلة إعادة طرح‬ ‫الكربوهيدرات‪ ،‬املرحلة النهائية الدامئة‪.‬‬

‫د‪ .‬نادية حسني‬

‫بكالوريوس الطب وبكالوريوس الجراحة‪ ،‬ماجستري‬ ‫يف علوم األحياء الجزيئي الرتكيبي (اململكة املتحدة)‪،‬‬ ‫دكتوراه (مرشح)‪.‬‬

‫حـــمــيــة‬

‫"ساوث بيتش"‬

‫مزيج الصحة والجمال‬

‫وهذه حمية أخرى منخفضة الكربوهيدرات‪ ،‬مشهورة ومعتمدة‪ ،‬إنها حمية "ساوث‬ ‫بيتش"‪ .‬وهناك الكثري من النقاط املشرتكة بينها وبني حمية "أتكنز"‪ .‬د‪" .‬آرثر أجاتستون"‬ ‫ألف كتابني عن هذه الحمية حققا نجاحا كبريا؛ األول "حمية ساوث بيتش‪ :‬الخطة اللذيذة‬ ‫واملصادق عليها من قبل الطبيب والسهلة‪ ،‬لخسارة وزن رسيعة وصحية"‪ ،‬واآلخر"حمية‬ ‫ساوث بيتش املعززة التغذية"‪.‬‬ ‫الفرق الرئيس بني الحميتني‪ ،‬أن حمية "ساوث بيتش" تشجع عىل تناول الدهون الصحية‪،‬‬ ‫وليس هناك تعداد لغرامات الكربوهيدرات‪ .‬وينصح باستهالك الكربوهيدرات التي‬ ‫تحتوي عىل نسبة منخفضة من الغلوكوز – ملنع غلوكوز الدم من االرتفاع واالنخفاض‬ ‫برسعة مفاجئة‪-‬‬ ‫وفيام ييل بعض املبادئ األساسية التي بنيت عليها حمية "ساوث بيتش"‪:‬‬ ‫الكربوهيدرات املفيدة بدال من الضارة – هكذا يتم تقسيم الكربوهيدرات يف هذه الحمية‪.‬‬ ‫وفقا للدكتور أجاتستون‪ ،‬يتم إثارة حلقات الجوع بتناول الطعام الغني بالكربوهيدرات‬ ‫الذي مييل الجسم لهضمه برسعة‪ ،‬مام يتسبب بارتفاع مفاجئ ملستوى الغلوكوز واالنسولني‬ ‫يف الدم‪ ،‬ويؤدي ذلك إىل زيادة الشهية لتناول املزيد من الكربوهيدرات فيؤدي لزيادة‬ ‫الوزن‪.‬‬ ‫املرحلة االستهاللية‪ :‬وفيها يتم حظر تناول الكربوهيدرات بشكل قاطع‪ ،‬وذلك لكرس‬ ‫العادة التي يألفها معظم الناس‪ ،‬أال وهي االعتامد عىل تناول الكربوهيدرات‪ .‬وهذه‬ ‫املرحلة تساعد الناس عىل االنقطاع عن هذه العادة‪ .‬وبكرس هذه الحلقة‪ ،‬ستكفل هذه‬ ‫الحمية زيادة رغبتك يف تناول املزيد من األطعمة الصحية‪.‬‬ ‫أما الكربوهيدرات الضارة مثل البطاطس والفاكهة والخبز ورقائق اإلفطار واألرز‬ ‫واملعكرونة والشمندر والجزر والذرة‪ ،‬فيتم التخيل عنها خالل املرحلة االستهاللية‪ ،‬ومن ثم‬ ‫يعاد طرحها مجددا ببطء‪ ،‬وبعضها يبقى غري محبذ عىل الدوام‪.‬‬ ‫يف املقابل‪ ،‬تشجع حمية "ساوث بيتش" عىل تناول الطعام غري املعالج نسبيا‪ ،‬مثل‪ :‬الخضار‪،‬‬ ‫البقوليات‪ ،‬الحبوب الكاملة‪ .‬وتعترب مصادر الكربوهيدرات من املصادر املفيدة طاملا أنها‬ ‫تحتوي عىل نسبة منخفضة من الغلوكوز‪ .‬أما الكربوهيدرات الغنية بالسكر‪ ،‬فال يسمح‬ ‫بتناولها‪ ،‬مثل‪ :‬البطاطس واألرز وبعض أنواع الخضار مثل‪ :‬الشمندر والذرة‪ ،‬والطعام‬ ‫املعالج مثل‪ :‬الكيك والبسكويت واملعجنات‪.‬‬ ‫كام يسمح بتناول الوجبات الخفيفة الصحية‪ .‬وال تعر اهتامما لتعداد السعرات الحرارية‬ ‫وقياس كمية الطعام لكل وجبة‪ .‬فالحمية تشجعك عىل تناول كميات معقولة من الطعام‬ ‫– فقط ما يكفي لسد جوعك وسيتكيف الجسم وفقا لذلك‪-‬‬ ‫‪30‬‬

‫‪The Source‬‬

‫املرحلة االستهاللية‪ :‬ومتتد عىل مدى أسبوعني‪ ،‬وال يسمح خاللها بتناول الخبز واألرز‬ ‫والبطاطس واملعكرونة واملعجنات والفاكهة‪ .‬ويف هذه املرحلة‪ ،‬والتي ستكون قاسية‪،‬‬ ‫سيبدأ العقل والجسد بالتكيف مع الحال الجديد‪ ،‬ولن تشتهي هذه األصناف مجددا‪ .‬كام‬ ‫يسمح بتناول منتجات الحليب لغاية حصتني كحد أقىص‪ ،‬رشط أن يكون قليل أو منزوع‬ ‫الدسم‪.‬‬ ‫مرحلة إعادة طرح الكربوهيدرات‪ :‬هنا يسمح بإعادة طرح بعض املواد التي حظرت يف‬ ‫املرحلة السابقة‪ ،‬وتتم ببطء‪ .‬حيث ال تزال بعض األطعمة محظورة‪ ،‬ومن املمكن التجاوز‬ ‫يف بعض األحيان وتناول بعضها بكميات قليلة جدا‪ ،‬خاصة إذا ما اشتدت رغبتك فيها‪،‬‬ ‫أحيانا تعدل قوائم املسموح واملمنوع‪ .‬صار يسمح بتناول الجزر‪ ،‬بعد أن كان محظورا‪،‬‬ ‫وكذلك األمر بالنسبة للطامطم والبصل‪ .‬كام ويسمح بتناول الفاكهة أيضا‪ .‬الهدف هنا أن‬ ‫تختار القليل مام ترغب بإعادته مجددا إىل قامئة الحمية‪ .‬وتصل إىل الوزن املثايل الذي‬ ‫ترغب به‪.‬‬ ‫املرحلة النهائية الدامئة‪ :‬تتم هذه املرحلة عندما يسمح بتناول الطعام كاملعتاد بجرعات‬ ‫معقولة‪ ،‬ولكن بعد اتباع خطوات بسيطة‪.‬‬ ‫بشكل عام‪ ،‬تعترب هذه الحمية صحية للغاية؛ ألنها تشجع عىل تناول تشكيلة من الخضار‬ ‫والفاكهة والحبوب الكاملة والربوتني الخايل من الدهون‪ .‬وهي ال تسقط أيا من مجموعات‬ ‫الطعام الرئيسة‪ .‬لكنها كمعظم الحميات املعروفة األخرى‪ ،‬قد تكون خسارة الوزن يف‬ ‫البداية متمثلة بخسارة املاء‪ .‬وليس كام يهدف متبعو نظام الحمية خسارة الدهون‪ .‬وقد‬ ‫يظهر بعض االختالل يف توازن السوائل املنحلة بالكهرباء‪ ،‬عندها تستطيع أن تستمر باتباع‬ ‫الحمية مع الحيطة والحذر‪ .‬كام أن هذه الحمية قد ال تناسب الجميع‪ ،‬ويجب أن تصمم‬ ‫خصيصا لتناسب االحتياجات والظروف الصحية لكل شخص‪.‬‬ ‫اتباع الحميات يهدف ملظهر وصحة أفضل‪،‬‬ ‫فاستمتع بهذا املزيج املثايل من الجامل‬ ‫والصحة‪.‬‬

‫عالمي‬ ‫يحدث ذلك‪ ،‬يستطيع املسافرون بالقطار أن يحصلوا عىل ورقة تحمل مالحظة تشري لتأخر‬ ‫القطار إلظهارها لرؤسائهم يف العمل)؛ ال يوجد هنالك نفايات أو أكياس قاممة ملقاة عىل‬ ‫األرض؛ والجرائم تكاد تكون معدومة‪ ،‬واملتاجر مكدسة بالكثري من البضائع‪ ،‬أكرث مام قد‬ ‫تتخيل‪ ،‬والسكان املحليون دمثو الخلق يتربعون للمساعدة‪.‬‬ ‫خطط لرحلتك‪ :‬تتمتع اليابان بأربعة فصول متميزة‪ ،‬فهناك الطقس الحار والرطب يف يوليو‬ ‫وأغسطس‪ ،‬أما درجات الحرارة املنخفضة (بالرغم من أشعة الشمس الرقيقة) فتكون خالل‬ ‫األشهر األوىل من السنة‪ .‬وأفضل األوقات لزيارتها يف فصل الربيع‪ ،‬خاصة يف نهاية إبريل‬ ‫ومطلع مايو‪ ،‬عندما تبدأ أزهار الكرز بالتفتح‪ ،‬أو ما بني شهر سبتمرب وديسمرب‪ ،‬عندما‬ ‫تكون أوراق الخريف يف قمة جاملها‪ .‬وتجنب زيارتها فرتة اإلجازة الوطنية‪ ،‬ويف األسبوع‬ ‫األول من بداية العام امليالدي الجديد عندما تقفل كافة املتاجر أبوابها‪ ،‬وهناك األسبوع‬ ‫الذهبي يف مايو‪ ،‬هذه الفرتة تعد من أكرث األوقات ازدحاما يف اليابان‪.‬‬ ‫يف طوكيو مطاران رئيسان – مطار "ناريتا" ‪ ،Narita‬الواقع عىل بعد حوايل ‪ 56‬كم من‬ ‫طوكيو‪ ،‬وفيه تهبط معظم الرحالت العاملية‪ ،‬وأيضا مطار "هانيدا"‪ ،‬األقرب إىل وسط‬ ‫املدينة‪ .‬وأقرب طريق إىل املدينة من مطار "ناريتا"‪ ،‬يكون بواسطة قطار "جي آر ناريتا‬ ‫إكسربس" ‪( JR Narita Express‬بتكلفة تصل إىل ‪ 864‬درهام إماراتيا‪ ،‬وال ينصح بركوب‬ ‫سيارة األجرة)‪ .‬وعندما تصل إىل املوقع املطلوب‪ ،‬فان االلتفاف حول السكة أسهل بكثري‬ ‫مام تقرتحه خريطة القطار املتعددة األلوان واملرتامية األطراف‪ .‬ستجد هنالك الفتات‬ ‫باللغة اإلنجليزية وطاقم العمل ودود للغاية‪ ،‬بالرغم من أنك ستحتاج للدفع مجددا عند‬ ‫تغيري املسارات يف قطار األنفاق‪.‬‬ ‫يك تعلم من أين تبدأ ليس عليك الشعور بالضغوطات‪ :‬لزائري املرة األوىل ‪ ،‬ستوفر لك‬ ‫رحلة إىل "سينسوجي" ‪ ،Sensoji‬مدينة أقدم معبد بوذي‪ ،‬الفرصة الكتشاف األجواء‬ ‫التاريخية القدمية يف طوكيو‪ .‬أكمل مسريك بزيارة رضيح "شينتو" ‪ ،Shinto‬املهدى إىل روح‬ ‫اإلمرباطور الراحل "ميجي" ‪ Meiji‬وزوجته‪ .‬إنها واحدة من أكرث غابات األرضحة سالما‬ ‫وهدوء‪ ،‬وهي عىل مرمى حجر من الجموع ذوي املالبس الغريبة "هاراجوكو"‪ .‬هذا الحي‬ ‫سيزودك بنكهة أزياء املدينة املميزة‪ ،‬وسرتى الفتيات املحليات الصغريات يتجهزن باملالبس‬ ‫الغريبة األطوار‪.‬‬ ‫وهنالك معلم من املحال أال تالحظه‪" ،‬طوكيو سكايرتي" ‪ ،Tokyo Skytree‬أطول برج بث‬ ‫قائم بذاته يف العامل‪ ،‬والذي تستطيع الصعود إليه عن طريق مصعد كهربايئ‪ .‬وللجانب‬ ‫الثقايف‪ ،‬توجه نحو متحف طوكيو الوطني ‪ ،Tokyo National Museum‬ستجد آآلف‬

‫جبل "فوجي" وأزهار الكرز على بحيرة "كاواكوتشيكو"‬

‫التحف املصنعة‪ ،‬من سيوف الساموراي‪ ،‬إىل متاثيل بوذا القدمية‪ .‬ومن املعامل األخرى‪،‬‬ ‫"بحرية شينوبازو" ‪ ،Shinobazu Pond‬املغطاة بأزهار اللوتس‪ ،‬وبيوت الشاي‪ ،‬وأسواق‬ ‫السمك التي تفتح أبوابها مع رشوق شمس كل صباح‪ ،‬وتعرض أيضا األطعمة اليابانية‬ ‫املتنوعة‪ .‬تحمل طوكيو أعىل نسبة نجوم يف دليل ميشالن السياحي (أحد أوسع األدلة‬ ‫السياحية انتشارا ً‪ ،‬ويعطي "دليل ميشالن" معلومات واسعة حول املواقع السياحية‬ ‫والطرق والفنادق واملطاعم حول العامل) حتى أن محطات القطار تسعد عشاق الطعام!‬ ‫فال ترتدد بالتقاط علبة طعام أو "بنتو" ‪ -‬تحوي البنتو التقليدي عىل أرز‪ ،‬قطعة من السمك‬ ‫أو اللحم‪ ،‬وبضع قطع من املخلل أو الخضار املسلوقة كطبق جانبي – قبل الصعود إىل‬ ‫القطار ذي املواعيد الدقيقة‪.‬‬ ‫اليابان كحقل ألغام من اآلداب الصامتة‪ ،‬وبينام يتم إعفاء األجانب من اتباع هذه اآلداب‪،‬‬ ‫فمن املستحسن التعرف عىل بعض النصائح كنوع من التقدير واالحرتام لهذه الثقافة‬ ‫العريقة‪ .‬ال يوجد ما يعرف بالبقشيش! ومن الوقاحة التكلم عرب الهاتف املتحرك يف وسائط‬ ‫النقل العامة‪ .‬ال يجوز ارتداء األحذية عىل األرضية املصنوعة من الحصري‪ ،‬ويعد تنظيف‬ ‫األنف يف األماكن العامة من السلوكيات السيئة‪ .‬وإذا كنت مسافرا بسيارة األجرة‪ ،‬دع‬ ‫السائق – الذي يرتدي القفازات – يفتح لك الباب‪.‬‬ ‫وآخر نصائحي هي‪ :‬كن يقظا‪ ،‬وقبل كل يشء‪ ،‬احتضن العقبات بقلب كبري‪.‬‬ ‫أهال بكم يف كوكب طوكيو!‬

‫بيت صغير في معبد "سينسوجي"‬ ‫‪The Source‬‬

‫‪33‬‬

‫عالمي‬

‫طوكيو املدينة املتطورة والساحرة‪ ،‬مزيج من القديم والحديث‪،‬‬ ‫ارتوت جذورها من التقاليد العريقة‬

‫كــوكــب‬

‫طوكيو‬ ‫بقلم‪ :‬ماريان مقدسي‬

‫احتفلت طوكيو بفوزها بتنظيم أوملبياد ‪ 2020‬يف مطلع سبتمرب‪ ،‬فقامت القنوات اإلعالمية‬ ‫العاملية بتسليط الضوء عىل اليابان‪ ،‬كدولة متجانسة تستعرض من السامت ما مييزها عن‬ ‫غريها‪.‬‬ ‫طوكيو مدينة تتسم بنغمة متسارعة وحيوية‪ ،‬مذهلة وضخمة وحارضة يف األذهان‪ ،‬مع‬ ‫آفاقها الجميلة‪ ،‬والتكنولوجيا املتقدمة وهندسة العامرة املتطورة املنترشة يف كنفاتها‪ .‬وهي‬ ‫واحدة من اكرث املدن املكتظة بالسكان يف العامل‪ ،‬ويف شوارعها ستجد حشودا من املوظفني‬ ‫املكتبيني ببذالتهم الرسمية الداكنة‪ ،‬واملعروفني باسم "ساالرميني" ‪ ،salarymen‬وهناك‬ ‫أيضا القطارات املكدسة بالناس خاصة يف ساعات الذروة‪ ،‬مع تواجد مراقبي املحطة الذين‬ ‫يرتدون القفازات البيضاء لدفع الناس إىل داخل القطار – للترسيع من حركة السري‪-‬‬ ‫ومواقف السيارات املمتلئة بالكامل‪.‬‬ ‫مع ذلك فإن هذه املدينة تأصلت فيها التقاليد املتمثلة باألرضحة البوذية القدمية واملقامة‬ ‫عىل الحدائق الهادئة والجميلة‪ ،‬واملنازل الخشبية املغطاة بالنباتات‪ ،‬والقرية املحاطة‬ ‫باألشجار املمتدة عىل شكل ممرات‪ .‬وإذا نظرت خلف األضواء املبهرة‪ ،‬وناطحات السحاب‪،‬‬ ‫ومتاجر التجزئة الفاخرة‪ ،‬واملرافق الحديثة التي اشتهرت بها‪ ،‬سرتى الجدات الاليت يركنب‬ ‫الدراجات الهوائية‪ ،‬واملعابد الصغرية‪ ،‬وصانعي التوفو‪.‬‬ ‫ما مييزها هي التفاصيل الغريبة وغري املتوقعة – فهناك مقاهي تتمحور فكرتها حول‬ ‫موضوع القطط والروبوتات و"سوبر ماريو"‪ ،‬وصفوف طويلة من آالت البيع بالعمالت‬ ‫واألوراق النقدية‪ ،‬ومزادات علنية للتونا‪ ،‬والكاريويك‪ .‬وقد ترى بشكل عشوايئ‪ ،‬األفعوانيات‬ ‫امللتوية املسارات التي تبدو بارزة للمشاهد من أعىل قمة برج مكتبي‪ ،‬مام يزيد من خوف‬ ‫الزائرين‪ .‬وهناك أيضا تجربة دخول دورات املياه‪ :‬حيث املراحيض الدافئة‪ ،‬وتلك التي‬ ‫تغسل وتجفف وتعطر‪ ،‬وخيارات متعددة لكيفية تدفق مياه املرحاض‪ ،‬لذا توخى الحذر‬ ‫عند اختيار الزر الذي تنوي الضغط عليه‪.‬‬ ‫لطاملا اشتهرت طوكيو بأسعارها الباهظة‪ ،‬ولكن مؤخرا‪ ،‬انبثق عامل قهري – ضعف الني‬ ‫الياباين ‪ -‬جعل من تجربة زيارتها والتمتع مبزاياها الفريدة أسهل‪ .‬كام وأنها مدينة يسري كل‬ ‫يشء فيها وفقا لنظام دقيق‪ ،‬غري قابل للخرق‪ ،‬فالقطارات تغادر يف الوقت املحدد (وإذا مل‬ ‫‪32‬‬

‫‪The Source‬‬

‫حشود من الناس في شارع "تاكيشيتا" في "هاراجوكو" المزدحم باألزياء والمقاهي والمطاعم‪.‬‬

‫أترغب بتناول بعض األطعمة الشهية املغربية؟ ال داعي للذهاب إىل املغرب‪ ،‬فقط اقصد فندق أيال وتحرض لتذوق‬ ‫بعضا من هذه األطباق اللذيذة‪.‬‬ ‫كالعادة‪ ،‬توجه محبي الطعام من فريق عمل ‪ The Source‬يف رحلة للبحث عن وجبة طعام وال أطيب‪ ،‬وحققوا‬ ‫مرادهم عندما وجدوا أطايب مطبخ فاس ومراكش والرباط يف أجواء مطعم أيال الحميمة واللطيفة‪.‬‬

‫الشيف وسيم درويش‬

‫يف هذا العدد‪ ،‬شاركنا الشيف وسيم درويش واياكم وصفتان من املطبخ املغريب‪ ،‬مشهورتان‬ ‫مبزي ٍج من النكهات العربية والغربية يف آن واحد‪ .‬ونحثك عزيزي القارئ عىل تجربة هذه‬ ‫األطباق يف البيت‪ ،‬أما اذا رغبت بقضاء أمسية مغربية يتخللها املوسيقا التقليدية والديكور‬ ‫الجميل‪ ،‬عندها توجه نحو فندق أيال‪ ،‬كل يوم جمعة‪ ،‬من ‪ 11:00 – 7:30‬مساء‪ ،‬وكن ضيفهم‬ ‫عىل الطريقة املغربية!‬

‫الكسكس بالدجاج والتفاية‬

‫املقادير‬ ‫دجاجتان متوسطتا الحجم ومقطعتان إىل مثان قطع | بصلة متوسطة مقطعة رشائح رفيعة‬ ‫| ملعقة كبرية زنجبيل مسحوق | ملعقتان كبريتان ملح | ملعقة كبرية ونصف فلفل أسود‬ ‫| ملعقة كبرية ونصف قرفة | ملعقة كبرية كركم مسحوق | ُربع كوب زيت زيتون | ‪6‬‬ ‫أكواب ماء‬ ‫مقادير التفاية ‪ :‬بصلتان كبريتان مقطعتان إىل رشائح رفيعة | نصف كوب زبيب | ‪ 4‬مالعق‬ ‫كبرية سمن | ‪ 4‬مالعق كبرية سكر أو عسل | ملعقة كبرية فلفل | ملعقة كبرية قرفة | نصف‬ ‫ملعقة كبرية زنجبيل مسحوق | نصف ملعقة كبرية كركم | ُربع ملعقة كبرية ملح | ُربع‬ ‫ملعقة كبرية خيوط زعفران | نصف كوب ماء‬ ‫مقادير الكسكس‪ :‬نصف كغم من الكسكس املجفف | نصف ملعقة كبرية ملح | بيضة‬ ‫مسلوقة‬ ‫طريقة التجهيز‪:‬‬ ‫ •طهي الدجاج‪ :‬يف وعاء عميق متوسط الحجم‪ ،‬اخلطي الدجاج والبصل والبهارات‬ ‫والزيت‪ .‬ثم يضاف املاء‪ ،‬ويغطى املزيج ويرتك حتى يغيل‪ .‬تخفف درجة الحرارة إىل‬ ‫متوسطة‪ ،‬ويطهى ببطء حتى ينضج الدجاج‪.‬‬ ‫تحضري التفاية‬ ‫ •يف وعاء عميق‪ ،‬يطهى البصل والزبيب والبهارات والسكر ‪ /‬العسل مع السمن‪.‬‬ ‫ •يضاف املاء ويغطى حتى يغيل‪ .‬يرتك ليغيل عىل نار هادئة ملدة نصف ساعة أو أكرث‪،‬‬ ‫وتحرك من وقت آلخر‪ ،‬حتى يصبح البصل طريا للغاية وذهبي اللون‪.‬‬ ‫ •بعد أن تتكثّف السوائل املتبقية وتصبح صلصة كثيفة‪ ،‬ترفع عن النار ويوضع‬ ‫الخليط جانبا‪.‬‬ ‫طهي الكسكس عىل البخار‪:‬‬ ‫ •اطهي الكسكس عىل البخار‪.‬‬ ‫ •افرديه يف صحن التقديم‪ .‬رتبي الدجاج مع الصلصة فوقه‪ ،‬وريش التفاية‪ ،‬وزينيه‬ ‫بالبيض املسلوق‪.‬‬ ‫ •تقدم ساخنة!‬

‫كفته مكورة‬

‫املقادير‬ ‫مقادير كرات اللحم‪ 600 :‬غم لحم خروف مفروم | ‪ 100‬غم دهن خروف | ‪ 100‬غم بصل‬ ‫مقطع | ملعقة كبرية مسحوق كمون | ملعقة كبرية ملح | نصف ملعقة كبرية مسحوق‬ ‫القرفة | ملعقة كبرية فلفل أبيض | ُربع كوب بقدونس مقطع | نصف كوب كزبرة مقطعة‬ ‫مقادير صلصة الطامطم‪ 1 :‬كغم من الطامطم الطازجة واملقرشة | بصلة متوسطة الحجم‬ ‫مقطعة | ملعقة كبرية ونصف بابريكا | ملعقة كبرية ونصف بذور الكمون | ملعقة كبرية‬ ‫ونصف ملح | ‪ 3‬حزم بقدونس طازج مقطع | ‪ 3‬حزم كزبرة طازجة مقطعة | فصا ثوم‬ ‫مسحوقان | ث ُلث كوب زيت زيتون‬ ‫طريقة تحضري كرات اللحم‪:‬‬ ‫ •امزجي جميع مكونات الكفتة واعجنيها جيدا باستخدام اليدين‪.‬‬ ‫ •شكيل مزيج الكفتة عىل شكل كرات صغرية جدا‪ ،‬يرتاوح قطر الواحدة منها ‪ 2‬سم‪.‬‬ ‫ •تخبز يف الفرن عىل درجة حرارة ‪ 180‬مئوية ملدة ‪ 20‬دقيقة‪.‬‬ ‫طريقة تحضري صلصة الطامطم‬ ‫ •تقطع الطامطم إىل أنصاف ثم تزال البذور وتقرش‪.‬‬ ‫ •يف وعاء عميق وكبري‪ ،‬نخلط الطامطم والبصل وبقية املكونات معا‪.‬‬ ‫ •يغطى املزيج ويرتك ليغيل عىل نار متوسطة‪ .‬عند البدء بالغليان‪ ،‬تخفف النار من‬ ‫متوسطة إىل هادئة‪ ،‬لتجنب لذع املزيج‪ .‬يرتك املزيج عىل النار ملدة ‪ 20 – 15‬دقيقة‬ ‫قبل إضافة كرات اللحم‪.‬‬ ‫ •تضاف كرات اللحم إىل صلصة الطامطم‪ ،‬ويغطى املزيج‪ .‬يطهى لحوايل ‪ 40‬دقيقة‬ ‫حتى تصبح الصلصة كثيفة‪.‬‬ ‫ •تقدم ساخنة!‬

‫‪34‬‬

‫‪The Source‬‬

‫لمحة عن‬

‫الفيلم‬

‫"رجل تاي تيش" ‪ Man of Tai Chi‬فيلم صيني – أمرييك عن الفنون‬ ‫القتالية‪ ،‬إخراج وبطولة "كيانو ريفز"‪ .‬الفيلم هو التجربة األوىل ل "كيانو‬ ‫ريفز" كمخرج سيناميئ‪ ،‬مستوحى جزء منه من حياة البهلوان "تايجر تشني"‪.‬‬ ‫وتدور أحداثه حول الفتى الوحيد الذي ما زال ميارس رياضة "تاي تيش" –‬ ‫أحد الفنون القتالية القدمية ‪ -‬يصله نبأ اقرتاب موعد هدم املعبد املقدس‪،‬‬ ‫فيحاول جمع املال ملنع حدوث ذلك‪ .‬ويقبل عرض عمل من مدير حلبات‬ ‫القتال املليئة بالجرائم والرذيلة‪.‬‬ ‫شاهد أحدث قامئة بعروض السينام عىل املوقع التايل ‪www.thesourceuae.com‬‬

‫نظرة على‬

‫كـتـاب‬

‫اإلسالم والغرب‪ ..‬حوار حضاري‬ ‫طرح مركز اإلمارات للدراسات والبحوث‬ ‫ُ‬ ‫االسرتاتيجية‪ ،‬ويناقش مسار تطور العالقات‬ ‫بني الغرب والعامل اإلسالمي‪ ،‬وطبيعة التبادل‬ ‫املعريف واإلدراك الثقايف املتبادل‪ ،‬والتأثري‬ ‫الواضح لذلك عىل الطرفني‪ ،‬ونقاط اللقاء‬ ‫واالفرتاق بني مصالحهام‪ ،‬وآفاق التعايش‬ ‫السلمي بينهام‪.‬‬

Funky button pen holder!

‫كأس لحفظ األقالم‬ !‫مزينة باألزرار‬

Here you’ll find how to make a colorful pen holder for your studying desk, using buttons. So get ready to tidy up your stationary in a colorful way!

‫ستجد فيام ييل طريقة صنع كأس لحفظ األقالم مزينة‬ ‫باألزرار امللونة! اصنعها وضعها عىل مكتبك واحفظ‬ .‫بها أقالمك لتجدها وقتام تشاء‬ ‫ سنوات‬7 :‫ منخفضة • العمر املناسب‬:‫درجة الصعوبة‬ ‫ دقيقة‬30 :‫فام فوق • وقت التحضري‬

• Messiness: Low • Age: 7+ • Estimated time: 30 Minutes

: ‫ستحتاج إىل‬ ‫• اسطوانة محارم ورقية فارغة‬ ‫• ورق مقوى غري شفاف لتغليف االسطوانة‬ )‫(استخدمنا الورق األبيض‬ )‫• مادة الصقة (يفضل استخدام السيليكون بالحرارة‬ ‫• أزرار ملونة ومتنوعة من اختيارك‬ ‫• شخص كبري للمساعدة‬

What You’ll Need • An empty toilet paper roll.

• Paperboard for making the base (we used the white paperboard).

• Extra thick white paper.

• Adhesive glue for a perfect finish (any type of strong glue will work. We used a glue gun) • Assorted colorful buttons.

• Pair of scissors.

• An adult to help.

:‫طريقة العمل‬ ‫• نصنع قاعدة من الورق املقوى ألحد أطراف‬ .‫االسطوانة وتلصق جيدا باستخدام املادة الالصقة‬ ‫• تغلف االسطوانة جيدا بالورق املقوى وتلصق‬ .‫باستخدام املادة الالصقة‬ .‫• ترتك لتجف قليال‬ ‫ ويتم صنع‬،‫• نثبت األزرار امللونة باستخدام الالصق‬ .‫التصميم حسب الرغبة‬ .‫• ترتك جانبا لتجف‬ !‫• اآلن أصبح لديك كأس لحفظ األقالم من صنع يديك‬

This is what you are going to do:

Find the 10 differences

• Make the base of the pen holder using the paperboard. Stick it to one of the opening of the empty toilet paper roll with the help of a glue.

• Wrap the entire roll with the thick white paper

Did you know?

Petals are usually colorful, and they attract insects and birds that help with pollination

Colour me!

!‫ل ّون هنا‬

!‫هل تعلم‬

‫ ألف‬800 - 600 ‫أن النحل يقوم ب‬ !‫رحلة طريان لصنع كغم من العسل‬

The Source

36

SOURCE KIDS

Sourceling

Wisam Haider : Babies are special for every mommy, but my reasons for loving my son are growing exponentially every day. I fall in love with him more and more everyday and the most recent milestone was his entry into school. I love the way he shares stories about daily events, his teacher and everything he observes. He is already a Wii champ!

Book Review Flora and the Flamingo, is an innovative wordless picture book with interactive flaps, Flora and her graceful flamingo friend explore the trials and joys of friendship through an elaborate synchronized dance.

With a twist, a turn, and even a flop, these unlikely friends finally learn how to dance together in perfect harmony. Full of humor and heart, this stunning performance and splashy ending will have readers clapping for more!

‫لمحة عن كتاب‬

‫رجل املاء الصغري‬

Parents if you have a special youngster who you think would be great for our Sourceling of the Week, send us a photo and a bio of no more than 100 words to sourcelings@ thesourceuae.com.

‫ ولكن أسبايب لحب‬،‫ كل األطفال يتمتعون مبكانة خاصة يف قلوب أمهاتهم‬:‫وسام حيدر‬ ‫ فقد جعلني أقع يف حبه أكرث فأكرث مع مرور‬.‫ابني تنمو وتكرب كل يوم دون توقف‬ ،‫ مؤخرا بدأ ارتياد املدرسة‬،‫ ومع كل حركة يتحركها‬،‫ مع كل خطوة يخطوها‬،‫األيام‬ ‫ وكيف مييض‬،‫وأشعر بالسعادة الكبرية حني يشاركني قصصه ورواياته حني يعود‬ ‫ إنه حقا بطيل‬،‫ وعن كل ما يقع تحت عينيه‬،‫ كام ويحدثني عن املعلامت‬،‫وقته فيها‬ !‫الحبيب‬ ‫ للعدد القادم‬The Source ‫األهل الكرام الذين يرغبون برتشيح طفلهم لعمود طفل‬ ‫ كلمة فقط إىل الربيد االلكرتوين‬100 ‫إرسال صورة وسرية ذاتية من‬ sourcelings@thesourceuae.com

Test your knowledge

Answers: 1- Professor Joseph Godard, 2-70-%, 3-Pope Gregory XIII. 36

The Source

‫ من اخرتع الصاروخ‬.1 ‫الفضايئ األول؟‬ ‫ ما مقدار نسبة املياه‬.2 ‫التي تغطي األرض؟‬ ‫ من اخرتع التقويم‬.3 ‫امليالدي؟‬ 70 2- ،‫ الربوفيسور جوزيف جودارد‬1- :‫اإلجابات‬ ‫ البابا غريغوريوس الثالث عرش‬3- ،%

1. Who invented the first space rocket?

2. What percentage of water covers the earth?

3. Who invented the Georgian calendar?

‫يتحدث الكتاب عن رجل املاء الذي يرزق بطفل‬ ‫ يرتدي الطفل قبعة‬.‫ فتغمر السعادة البيت‬،‫صغري‬ !‫ وحذاء جلديا رائعا‬،‫جميلة تناسب شعره األخرض‬ !‫وتبدأ تفاصيل مشوقة بتطور أحداث الراوية‬ ‫ سارة هاشم‬:‫ أوتفريد برويسلر | ترجمة‬:‫نص‬

O

T

F

F

W W E

L

L

S

T

A

H

W P

A

G

A

J

P

A

S

T

U

R

E

X

Q

E

E

T

R

G

I

P

C

R

G

W

H

S

K

N

H

R

M N

H

O

K

O

M

Y

V

E

R

A

W Y

E

E

W E

D

E

L

M

Y

P

R

V

S

X

R

H

Y

S

R

S

R

K

F

O

E

R

P

Q

W R

E

N

M N

V

Q

T

C

R

E

Y

O

T

S

T

D

U

C

W C

N

B

A

H

S

H

R

T

I

A

L

D

A

E

H

A

O

T

O

K

L

T

I

Q

G

R

F

T

O

R

U

A

K

L

K

S

I

B

T

Q

R

K

G

N

M E

N

C

H

E

S

U

O

H

H

L

V

O

W

BARN CAT COW DOG

FARMER FENCE HAY HEN

HORSE HOUSE PASTURE PIG

ROOSTER TRACTOR THROUGH TURKEY

U

Word Search FARM

WEATHERAVENE WELL WHEAT