Επαγγελματικος Εξοπλισμός Γεωργίας και Κτηνοτροφίας

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ

Εξοπλισµόσ ΓΕΩΡΓΙΑΣ - ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ

ΤΕΥΧΟΣ 6

Ο ΕΚΣΥΓΧΡΟΝΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΩΝ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΩΝ σ. 10

Ανθεκτικός στην κρίση ο κλάδος των πουλερικών

Τρεις καλλιέργειες που µυρίζουν... ΜΕΓAΛΑ ΚEΡ∆Η

σ. 18-22

σ. 32

Μελισσοκοµία στο δάσος σ. 39 ON - LINE

Γ. ΠΟΥΡΣΑΪΤΙΔΗΣ Μ.Ε.Π.Ε.

150 ΧΛΜ. ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ – ΕΔΕΣΣΑΣ (ΔΙΑΣΤΑΥΡΩΣΗ ΑΓΧΙΑΛΟΥ) 57011 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΤΗΛ.: 2310 948 170 - ΦΑΞ:2310 948 250 WWW.AGROSALES.GR

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

edi to rial

Ο

επαγγελματικός κατάλογος που κρατάτε στα χέρια σας αποτελεί τον έκτο στη σειρά του και θέλουμε να πιστεύουμε ότι θα γίνει απαραίτητος σε όλους τους επαγγελματίες του κλάδου. Στο τεύχος αυτό υπάρχει αφιέρωμα στην ελιά και στις πιο συχνές παθήσεις του δέντρου. Δεν θα μπορούσε να λείπει από τα θέματά μας αφού πλησιάζει η εποχή της συγκομιδής και επιπρόσθετα οι Έλληνες ήταν ο πρώτος λαός που καλλιέργησε την ελιά στον ευρωπαϊκό μεσογειακό χώρο. Την μετέφεραν είτε Έλληνες άποικοι είτε Φοίνικες έμποροι. Όπως αναφέρει ο Πλίνιος, κατά το 580 π.Χ, ούτε το Λάτιο ούτε η Ισπανία ούτε η Τύνιδα γνώριζαν την ελιά και την καλλιέργειά της. Διαβάστε τα άρθρα στις σελίδες 10-14. Στη συνέχεια παραθέτουμε σημαντικές προτάσεις κερδοφόρων καλλιεργειών, αφού η Ελλάδα θεωρείται μία από τις πλουσιότερες χώρες σε αρωματικά φυτά, γεγονός που ανοίγει νέους και προσοδοφόρους δρόμους στις αγροτικές καλλιέργειες και στους νέους αγρότες. Διαβάστε τα άρθρα στις σελίδες 18-22. Και βεβαίως μην ξεχάσετε να διαβάσετε όλα τα τελευταία αγροτικά και κτηνοτροφικά νέα που σας αφορούν. Οι καιροί που διανύουμε αποτελούν ιδανική ευκαιρία για ανάπτυξη νέων σχέσεων και νέων δεδομένων και μας τιμά η εμπιστοσύνη που μας δείχνετε με τη συμμετοχή σας στον κατάλογό μας και θα φανούμε αντάξιοι. Η καλύτερη επιβεβαίωσή σας είναι η διαφήμιση της επιχείρησής σας, έτσι σας γνωρίζει ο κόσμος και με αυτόν τον τρόπο προβάλλεται η επιχείρησή σας στους επαγγελματίες του κλάδου της Θεσσαλίας. Φιλοδοξούμε ο κατάλογός μας μα γίνει απαραίτητο εργαλείο για τις επιχειρήσεις του χώρου και με τη βοήθειά σας να γίνεται όλο και καλύτερος… γιατί το αξίζετε και γιατί θέλουμε να συνεργαζόμαστε Σας ευχαριστώ, Διευθύντρια Μαρκετινκ Ιφιγένεια Γιαννοπούλου

ΕΚ∆ΟΤΗΣ Βαγγέλης Κωνσταντάκος ON - LINE

Ο Επαγγελµατικός οδηγός διανέµεται δωρεάν µε την εφηµερίδα «ΘΕΣΣΑΛΙΚΗ PRESS» 28ης Οκτωβρίου 85, ΒΟΛΟΣ, Τηλ.: 24210 36610, ΦΑΧ: 24210 34320 www.thessalikipress.gr - info@thessalikipress.gr Θεσσαλική press

4

∆ΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΥ ΙΦΙΓΕΝΕΙΑ ΕΜΗ ΤΣΟΠΑΝΟΥ ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ Κώστας Παναγιωτόπουλος ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑ∆Α Θεοδώρα Τζανή, ∆ήµητρα Κοµµατά, Έµη Τσόπανου, Αντώνης Παπαϊωάννου, Χριστίνα Ράπτη

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΤΑ ΔΕΝΤΡΑ ΚΟΙΜΟΥΝΤΑΙ,

ΑΠΕΡΓΟΥΝ ΚΑΙ ΘΕΡΜΑΙΝΟΥΝ ΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ!

Νομίζατε ότι τα είχαμε μάθει όλα για τα δέντρα; Και όμως… Οι τελευταίες έρευνες αποκαλύπτουν άκρως εντυπωσιακές άγνωστες λεπτομέρειες!

Κ

άθε χρόνο τα δέντρα βγάζουν φύλλα ολοένα πιο νωρίς την άνοιξη, εξαιτίας της ανόδου της θερμοκρασίας λόγω της κλιματικής αλλαγής. Φαίνεται όμως πως τα τελευταία χρόνια, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα, τα δέντρα έχουν αρχίσει να «απεργούν», καθώς δείχνουν μια τάση να σταματήσουν αυτή την πρόωρη ανάπτυξη φύλλων. Ερευνητές, με επικεφαλής τον Γιονγκσούο Φου του Πανεπιστημίου του Πεκίνου, μελέτησαν στοιχεία για πολλά κοινά δέντρα σε 1.245 τοποθεσίες από τη Δανία ως τη Βοσνία. Οπως διαπιστώθηκε, τόσο στην περίοδο 19801994 όσο και 1999-2013 τα φύλλα των δέντρων φύτρωναν όλο και πιο

8

πρόωρα, συνολικά κατά περίπου 13 ημέρες στη διάρκεια των 30 τελευταίων ετών. Ομως στη δεύτερη περίοδο (1999-2013) ο ρυθμός μεταβολής ήταν μικρότερος από ό,τι την περίοδο (1980-1994). Δηλαδή, ναι μεν τα φύλλα συνεχίζουν να βγαίνουν πιο νωρίς, όμως με συνεχώς επιβραδυνόμενο ρυθμό, με αποτέλεσμα μερικοί επιστήμονες να μην αποκλείουν ότι είναι πλέον θέμα χρόνου να σταματήσει αυτή η χρονική μετάθεση προς τα εμπρός. Τα δέντρα, πέραν των άλλων πολύτιμων λειτουργιών τους για τα οικοσυστήματα, αποτελούν ανάχωμα κατά της κλιματικής αλλαγής, καθώς απορροφούν μεγάλες ποσότητες διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας. Το γεγονός ότι βγάζουν φύλλα πιο νωρίς

σημαίνει ότι με το πέρασμα των χρόνων απορροφούν όλο και περισσότερο διοξείδιο, το κατ’ εξοχήν «αέριο του θερμοκηπίου».

ΟΙ ΦΟΒΟΙ

Ομως η νέα μελέτη δημιουργεί φόβους ότι τα δέντρα πλησιάζουν στα όριά τους όσον αφορά το πόσο πρόωρα μπορούν να βγάλουν φύλλα και άρα πόσο περισσότερο διοξείδιο μπορούν να απορροφήσουν. Οι επιστήμονες υποψιάζονται ότι εξασθενεί πλέον η ευαισθησία των δέντρων στην άνοδο της θερμοκρασίας. Ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι αρκετά δέντρα προσπαθούν να προστατευθούν με τον δικό τους τρόπο από τη συνεχή άνοδο της θερμοκρασίας του πλανήτη. Πολλά

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ είδη δέντρων χρειάζονται μια περίοδο ψυχρών θερμοκρασιών προτού είναι έτοιμα να βγάλουν φύλλα την άνοιξη. Αυτός ο βιολογικός μηχανισμός υπάρχει ώστε τα δέντρα να είναι βέβαια ότι όταν θα βγάλουν φύλλα ο χειμώνας έχει πράγματι περάσει και τα φύλλα τους δεν θα ξεραθούν. Επειδή όμως, λόγω της κλιματικής αλλαγής, οι καιρικές συνθήκες έχουν γίνει πιο απρόβλεπτες, τα δέντρα είναι πιθανό ότι παύουν να βγάζουν φύλλα ακόμη πιο νωρίς, προκειμένου να μειώσουν τον κίνδυνο μιας πιθανής ζημιάς τους. Η μέση παγκόσμια θερμοκρασία έχει ανέβει κατά 0,8 βαθμούς Κελσίου περίπου σε σχέση με τα προβιομηχανικά επίπεδά της και ο στόχος του ΟΗΕ είναι η άνοδος αυτή να μην ξεπεράσει τους δύο βαθμούς. Η μελέτη δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «Nature».

Η ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ

Παρά την ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι όλα τα δάση αποτελούν «όπλο» κατά της κλιματικής αλλαγής, αυτό τελικά δεν ισχύει για όλα τα δέντρα της Ευρώπης, που μάλλον φέρνουν το αντίθετο αποτέλεσμα, θερμαίνοντας κι άλλο τον πλανήτη. Η αναδάσωση από μόνη της δεν θα περιορίσει την κλιματική αλλαγή, αν δεν φυτευτούν τα κατάλληλα δέντρα. Σε αυτό το μάλλον απρόσμενο συμπέρασμα κατέληξε μια νέα επιστημονική έρευνα, σύμφωνα με την οποία η σταδιακή αντικατάσταση των πλατύφυλλων και φυλλοβόλων δέντρων με κωνοφόρα μετά το 1750 έχει ως συνέπεια να διευκολύνεται η άνοδος της θερμοκρασίας.

ΤΟ ΧΡΩΜΑ

Τα κωνοφόρα, όπως τα πεύκα και τα έλατα, έχουν πιο σκούρο πράσινο χρώμα και απορροφούν περισσότερη ηλιακή ακτινοβολία και θερμότητα από άλλα είδη δέντρων, όπως οι βελανιδιές και οι σημύδες, παγιδεύοντας έτσι θερμότητα που αλλιώς θα διέφευγε στο Διάστημα. Επίσης απελευθερώνουν λιγότερο νερό στην ατμόσφαιρα (άρα δημιουργούν λιγότερα σύννεφα που μπλοκάρουν την ηλιακή ακτινοβολία), ενώ δεσμεύουν και λιγότερο διοξείδιο του άνθρακα. Τα ευρωπαϊκά δάση συρρικνώθηκαν δραματικά μεταξύ 1750-1850, κατά περίπου 190.000 τετραγωνικά χιλιόμετρα, αλλά έκτοτε και ως σήμερα – χάρη στη χρήση των ορυκτών καυσίμων που μείωσε την ανάγκη για ξυλεία

ΤΑ ΔΑΣΗ Οι επιστήμονες, με επικεφαλής τον δρα Κιμ Νάουντς του γερμανικού Ινστιτούτου Μετεωρολογίας Μαξ Πλανκ στο Αμβούργο, επεσήμαναν ότι τα πιο πρόσφατα δάση έχουν διαφορετική σύνθεση δέντρων σε σχέση με τα παλαιότερα δάση και αυτή η νέα σύνθεση ευνοεί τελικά την κλιματική αλλαγή. Σήμερα περίπου το 85% των ευρωπαϊκών δασών βρίσκονται υπό ανθρώπινη διαχείριση, η οποία όμως ευνοεί τα κωνοφόρα δέντρα, που αναπτύσσονται ταχύτερα και έχουν μεγαλύτερη εμπορική αξία. Ετσι, αν και οι αναδασώσεις των τελευταίων δεκαετιών έχουν θεωρηθεί θετική εξέλιξη, καθώς τα δέντρα απορροφούν άνθρακα από την ατμόσφαιρα, φαίνεται πως το τελικό «ισοζύγιο» δεν έχει θετικό αντίκτυπο στην κλιματική αλλαγή. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αν η φύση είχε αφεθεί μόνη της, τα ευρωπαϊκά δάση θα είχαν πολύ μεγαλύτερη συνεισφορά στη μάχη κατά της ανόδου της θερμοκρασίας. Εκτιμάται ότι τα σημερινά ευρωπαϊκά δάση δεσμεύουν 3,1 δισεκατομμύρια τόνους άνθρακα λιγότερους από ό,τι το 1750. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι, εκτός της Ευρώπης, και σε άλλες ηπείρους έχει συμβεί κάτι ανάλογο με τα δάση, γι’ αυτό εισηγούνται να προτιμούνται πλατύφυλλα και φυλλοβόλα δέντρα αντί κωνοφόρων, όταν γίνεται αναδάσωση σε μια περιοχή. Η μελέτη δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «Science».

– τα δάση αυξήθηκαν ξανά στην Ευρώπη κατά 386.000 τετραγωνικά χιλιόμετρα. Σήμερα πια εκτιμάται ότι καταλαμβάνουν μια έκταση 10% μεγαλύτερη από ό,τι πριν από τη βιομηχανική επανάσταση. Παρ’ όλη όμως αυτή την επέκταση των δασών, η θερμοκρασία της Ευρώπης έχει αυξηθεί κατά 0,12 βαθμούς Κελσίου από το 1750 ως σήμερα.

ΤΟ 50%

Ενδιαφέροντα, ανησυχητικά και ενδεικτικά της αρνητικής επίδρασης του ανθρώπου στο περιβάλλον είναι τα ευρήματα μιας έρευνας από διεθνή ομάδα επιστημόνων για τον πληθυσμό των δέντρων στη Γη. Η μελέτη των νέων δορυφορικών παρατηρήσεων σε συνδυασμό με την ανάλυση διαφόρων σχετικών δεδομένων σε υπερυπολογιστή δείχνουν ότι από τη στιγμή που ο άνθρωπος βρήκε τρόπο να κόβει δέντρα ο πληθυσμός των δέντρων στον πλανήτη έχει μειωθεί κατά 45%! Οι ειδικοί εκτιμούν ότι πριν από 12 χιλιάδες έτη, όταν ο άνθρωπος δεν είχε βρει ακόμη τρόπους να κόβει δέντρα, ο πληθυσμός τους στον πλανήτη αριθμούσε περίπου τα 6 τρισεκατομμύρια. Η νέα μελέτη υπολογίζει τον αριθμό των δέντρων που υπάρχουν αυτή τη στιγμή στη Γη σε περίπου 3 τρισ. και οι ερευνητές θεωρούν ότι στην συντριπτική τους πλειοψηφία τα χαμένα δέντρα έχουν κοπεί από ανθρώπινο χέρι. Τα ευχάριστα νέα της νέας μελέτης είναι ότι ο αριθμός των δέντρων στη Γη σήμερα είναι οκτώ φορές μεγαλύτερος από αυτόν που εκτιμούσαν ως σήμερα οι επιστήμονες. Οι ερευνητές υπολογίζουν ότι ο άνθρωπος κόβει περί τα 15 δισ. δέντρα ετησίως με τις περισσότερες απώλειες να έχουν τα τροπικά δάση όπου βρίσκονται τα αρχαιότερα αλλά και μεγαλύτερα σε μέγεθος του πλανήτη. «Η χαρτογράφηση των δέντρων σε παγκόσμια κλίμακα θα μας βοηθήσει να κατανοήσουμε τον κρίσιμο ρόλο που παίζουν ως μέρος του μηχανισμού συντήρησης της ζωής στη Γη» αναφέρει ο Τόμας Κράουθερ, επικεφαλής της μελέτης που εργαζόταν κατά την εξέλιξή της στο Πανεπιστήμιο Yale και τώρα εργάζεται στο Ινστιτούτο Οικολογίας της Ολλανδίας. Η μελέτη έγινε από ερευνητές 15 χωρών και δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «Nature». ΛΑΪ́ΝΑΣ ΘΟΔΩΡHΣ

9

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΟΤΗΣΕΚΣΥΓΧΡΟΝΙΣΜΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΩΝ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΩΝ

ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΔΙΛΗΜΜΑ, ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟΔΡΟΜΟΣ

Τ

α τελευταία χρόνια, εξαιτίας της παρατεταμένης οικονομικής και κοινωνικής κρίσης, σε συνδυασμό με την για χρόνια χαμηλή τιμή του ελαιολάδου έχουν δημιουργηθεί ασφυκτικές πιέσεις στη λειτουργία του ελαιοκομικού κλάδου. Διέξοδο δίνουν οι προσπάθειες εκσυγχρονισμού των ελαιοτριβείων με σκοπό τη μείωση του κόστους λειτουργίας και τη βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου. Είναι γνωστό ότι την τιμή του ελαιόλαδου, τη διαμορφώνει η διεθνής αγορά, οπότε πρέπει οπωσδήποτε να δημιουργηθούν τέτοιες προϋποθέσεις ώστε ο ελαιοπαραγωγός να έχει ένα ικανοποιητικό εισόδημα χωρίς να εξαρτάται αποκλειστικά από την τιμή του προϊόντος. Ο μόνος τρόπος για επιτευχθεί αυτό είναι να μειωθεί το κόστος παραγωγής και συγχρόνως η ποιότητα να γίνει καλύτερη. Αυτό ακριβώς έχουν ήδη πετύχει αρκετοί γνωστοί συνεταιρισμοί σε Κρήτη και Πελοπόννησο όπως της Κριτσάς, της Ζάκρου, του Παλαικάστρου, του Γερακίου, της Παλαιοπαναγίας, της Πετρίνας αλλά και πολλά ιδιωτικά ελαιοτριβεία σ’ όλη την Ελλάδα. Όλοι αυτοί εφαρμόζουν εκσυγχρονισμένη κοινή άλεση. Δεν είναι τυχαίο ότι η τιμή του λαδιού της Κριτσάς είναι μεγαλύτερη από την τιμή των άλλων περιοχών κι έτσι οι ελαιοπαραγωγοί έχουν πολύ ικανοποιητικό εισόδημα. Αυτό είναι αποτέλεσμα πολυετούς προσπάθειας για κοινή άλεση, την οποία ξεκίνησανκάποιοι προοδευτικοί συνεταιρισμοί και ιδιώτες ελαιοτριβείς με την στήριξη των ελαιοπαραγωγών. Δεν ήταν εύκολο να πείσουν τους ελαιοπαραγωγούς να συμμετάσχουν στην προσπάθεια. Τα πρώτα χρόνια η συμμετοχή ήταν εθελοντική αλλά σήμερα είναι καθολική διότι όλοι κατάλαβαν ότι αυτό είναι το συμφέρον τους. Γιατί, όμως, κάποιοι παραγωγοί δυσπιστούν και αντιδρούν στην εφαρμογή της εκσυγχρονισμένης κοινής άλεσης; Το επιχείρημα που προβάλλεται είναι ότι οι ελιές διαφορετικών περιοχών αποδίδουν διαφορετική ποσότητα λαδιού. Αυτό έχει λυθεί από καιρό, αφού υπάρχει η συσκευή μέτρησης της ελαιοπεριεκτικό-

10

τητας SpectraStar η οποία επιτρέπει την απευθείας ενημέρωση των παραγωγών για την περιεκτικότητα του καρπού τους σε λάδι, υγρασία, οξύτητα, οπότε έχουν την ευκαιρία οι παραγωγοί ακόμα και να προγραμματίσουν την ελαιοσυγκομιδή! Η εκσυγχρονισμένη κοινή άλεση, λειτουργεί πολύ απλά: ΠΡΙΝ ΑΛΕΣΤΟΥΝοι ελιές, λαμβάνεται ένα 100% αντιπροσωπευτικό δείγμα. Το δείγμα αυτό μπαίνει σε έναν μικρό σφυρόμυλο, όπου γίνεται ζύμη και μετά η συσκευή ελαιοπεριεκτικότηταςSpectraStarαναλύει τη ζύμη και μας δίνει, με μεγάλη ακρίβεια, το ποσοστό λαδιού που περιέχεται στο δείγμα, δηλαδή στις ελιές που παραδόθηκαν. Ένα σύντομο παράδειγμα: Ο ελαιοπαραγωγός παραδίδει 1000 κιλά ελαιόκαρπο. Το μηχάνημα βγάζει αποτέλεσμα 25%. Το λάδι που περιέχεται στην παραδιδόμενη ποσότητα είναι 1000x0.25=250 κιλά λάδι. Δηλαδή, οι ελιές ήταν πολύ «λαδερές» και πήγαν 4 κιλά ελιές για ένα κιλό λάδι.Όλοι καταλαβαίνουν ότι μ’ αυτόν τον τρόπο, κάθε παραγωγός θα παίρνει το λάδι που έχουν οι ελιές του και δεν ζημιώνεται κανείς. Αντίθετα, όλοι κερδίζουν και κανείς δε χάνει σταγόνα λάδι. Τα οφέλη από την παραπάνω διαδικασία είναι μεγάλα: Ο παραγωγός μπορεί να πηγαίνει για έκθλιψη καθημερινά τον καρπό που έχει συλλέξει, ακόμα και αν είναι μόνο δυο σακιά. Αφού ο καρπός είναι φρέσκος παράγεται ένα πολύ καλύτερης ποιότητας λάδι με χαμηλή οξύτητα και έτσιέχει υψηλότερη τιμή. Ένα ακόμα θετικό είναι ότι το ελαιοτριβείο εργάζεται συνεχόμενα και το κόστος λειτουργίας του είναι μικρότερο, οπότε έχει τη δυνατότητα να παίρνει πολύ μικρότερο δικαίωμα από τους παραγωγούς και να διατηρεί το ίδιο κέρδος. Η μείωση του κόστους άλεσης, που μπορεί να φθάσει έως το 35% προκύπτει από τη μείωση του χρόνου που απαιτείται για την άλεση του καρπού, τη μείωση του εργαζομένων που απασχολούνται στα ελαιοτριβεία και τη μείωση ρεύματος και αναλώσιμων υλικών που απαιτούνται. Επιπλέον, το ελαιοτριβείο,με την συσκευή ελαιοπεριεκτικότηταςSpectraStarέχει τη δυνατότητα να ελέγχει άμεσα, σε λίγα λεπτά την πυρήνα

και το ποσοστό του λαδιού που περιέχειοπότε ρυθμίζοντας ανάλογα τα μηχανήματά του, ο διαχειριστής του ελαιοτριβείου μπορεί να μειώσει την απώλεια του λαδιού, με αποτέλεσμα την αύξηση της ημερήσιας παραγωγής ελαιολάδου και την μηδαμινή απώλεια λαδιού στον πυρήνα άρα ένα ακόμα όφελος του παραγωγού αλλά και του ελαιοτριβείου. Όσον αφορά τη διαδικασία εξαγωγής του λαδιού δεν αλλάζει τίποτα. Ο παραγωγός παραδίδει κάθε μέρα τις ελιές που μάζεψε. Όπως στην παραδοσιακή άλεση, οι ελιές πηγαίνουν στο αποφυλλωτήριο και πριν πέσουν στο πλυντήριο, λαμβάνεται το αντιπροσωπευτικό δείγμα. Στην συνέχεια οι ελιές πλένονται, ζυγίζονται καιτο χαρτί από το ζυγιστικό φυλάσσεται μαζί με το δείγμα. Από το σημείο αυτό και μετά αρχίζει η κοινή άλεση οπότε οι μαλακτήρες γεμίζουν με ελιές διαφόρων παραγωγών. Το δείγμα πηγαίνει στην συσκευή ελαιοπεριεκτικότηταςSpectraStarκαι υπολογίζεται το ποσοστό λαδιού που περιέχει οπότε δίνεται κατευθείαν στον παραγωγό. Την παραπάνω απλή και ξεκάθαρη διαδικασία εφαρμόζουν τα τελευταία χρόνια περισσότερα από 40 ελαιοτριβεία. Το 2015, πάνω από 60 χιλιάδες τόνοι καρπούπαραδόθηκαν για εκσυγχρονισμένη κοινή άλεση και εκατομμύρια ευρώ μοιράστηκαν στους παραγωγούς με βάση τα αποτελέσματα των συσκευών ελαιοπεριεκτικότητας. Αυτά τα δεδομένα αποτελούν εγγύηση της αξιοπιστίας της διαδικασίας καθώς και της επιτυχίας της. Λαμβάνοντας υπόψη τα πλεονεκτήματα της εκσυγχρονισμένης κοινής άλεσης και τα οφέλη που αυτή προσφέρει στον παραγωγό και στο ελαιοτριβείο, μονόδρομο αποτελεί το συμπέρασμα ότι ο εκσυγχρονισμός του ελαιοτριβείου με την κοινή άλεσηείναι απαραίτητος στις σημερινές συνθήκες για την παραγωγή ενός ποιοτικού και ανταγωνιστικού προϊόντος. Πληροφορίες για την συσκευή ελαιοπεριεκτικότητας SpectraStar Unity ΕΠΕ Τηλ: 2106779505

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΛΕΚΑΝΙΟ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ Μάθετε τι είναι και πως μπορείτε να το καταπολεμήσετε!

Το επιστημονικό του όνομα είναι Saissetia oleae, ενώ όλοι οι ελαιοπαραγωγοί το γνωρίζουν με το κοινό του όνομα, Λεκάνιο της Ελιάς. Η πραγματική του ταυτότητα είναι δύσκολο να αποκαλυφθεί με την πρώτη ματιά. Οι περισσότεροι νομίζουν ότι είναι παραμόρφωση των φύλλων ή των κλαδιών λόγω της δράσης κάποιου μύκητα ή ασθένειας. Η ιστορία πίσω από την αληθινή φύση αυτού λεκανοειδές εχθρού είναι συναρπαστική. Του Θανάση Αργυρόπουλου (Γεωπόνος ΑΠΘ)

Τ

ο παράσιτο αυτό είναι ένα είδοςεντόμου που δε μοιάζει καθόλου με τα υπόλοιπα που γνωρίζουμε. Παρασιτεί κυρίως τα ελαιόδεντρα και ορισμένα άλλα καρποφόρα δέντρα με τους πληθυσμούς του να απαντιούνται σε όλο τον κόσμο.

Η ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΕΙ ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΟΥ

Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι είναι έντομο, επειδή δεν μοιάζει καθό-

12

λου με την εικόνα που σχηματίζουμε στο μυαλό μας όταν φανταζόμαστε ένα έντομο. Παρατηρώντας το λεκάνιοστα κλαδιά της ελιάς μας, διακρίνουμε ένα λεκανοειδές καβούκικαστανόμαυρου χρωματισμού κολλημένο πάνω στο κλαδί ή στα νεύρα του φύλλου στην κάτω πλευρά. Αν παρατηρήσουμε καλύτερα τα μεγαλύτερα από αυτά, στη ράχη τους θα δούμε να σχηματίζεται το γράμμα«Η». Αυτά είναι τα ενήλικα θηλυκά άτομα του εντόμου, που στις περισσότερες περιπτώσεις προστατεύουν κάτω

από το καβούκι τους τα αυγά της επόμενης γενεάς που μόλις εναπόθεσαν. Για να καταλάβουμε καλύτερα πως έχουν τα πράγματα, το ώριμο θηλυκό έντομο έχει σακόμορφο σώμα και έχει περάσει το τελευταίο στάδιο της ζωής του στο συγκεκριμένο σημείο, στο οποίο τρέφεται εισάγοντας την «προβοσκίδα» του και μυζώντας τους χυμούς του δέντρου. Το καβούκι που βλέπουμε δημιουργείτε με τον καιρό από το σώμα του εντόμου εκκρίνοντας κηρώδεις ουσίες. Το καβούκι προστατεύει

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ το θηλυκό, που δεν μπορεί να μετακινηθεί από τη στιγμή που εγκαθίσταται και αργότερα τα αυγά που γεννά. Όμως πως μπορεί ένα ενήλικο έντομο να μοιάζει κάπως έτσι; Για να απαντήσουμε στην πιο πάνω ερώτηση, θα πρέπει να παρατηρήσουμε την ζωή του εντόμου από τα πρώτα του στάδια, όταν είναι ακόμα μέσα στο αυγό έτοιμο να εκκολαφτεί. Όπως είπαμε προηγουμένως, τα αυγά που γεννά το θηλυκό άτομο προστατεύονται από το καβούκι του και μπορεί να φτάνουν τα 2500. Όταν αυτά εκκολαφθούν οι νεαρέςπρονύμφες είναι μικροσκοπικές, αλλά έχουν κανονικά, όπως όλα τα έντομα, 3 ζεύγη ποδιών και είναι ικανές να μετακινηθούν. Μετακινούνται σε όλο το δέντρο και ψάχνουν σημεία που περνούν οι χυμοί του δέντρου, όπως νεαρούς βλαστούς,νευρώσεις φύλλων και καρπούς. Όταν βρουν το κατάλληλο σημείο, που τα ικανοποιεί, τρυπούν τους ιστούς του φυτού με την προβοσκίδα τους (όπως κάνουν τα κουνούπια) και αρχίζουν να τρέφονται μυζώντας τους χυμούς του δέντρου. Υπάρχουν άλλα δύο προνυμφικά στάδια και σε κάθε έκδυση (μεταμόρφωση – αλλαγήεξωσκελετού) το έντομο αυξάνεται σε μέγεθος και μπορεί να αλλάξει θέση διατροφής περπατώντας σε πιο ώριμα μέρη του φυτού. Μετά την έκδυση του τελευταίου προνυμφικού σταδίου, το έντομο παραμένει στη θέση διατροφής και το σώμα τουγίνεται σακόμορφο ακατάλληλο για περαιτέρω μετακίνηση. Καθώς το έντομο μεγαλώνει με αυτούς τους τρόπους, το σώμα του παράγει συνεχώςκηρώδεις ουσίες που σκληραίνουν με τον καιρό και σιγά σιγά σχηματίζεται αυτό το λεκανοειδές καβούκι που παρατηρούμε στα κλαδιά της ελιάς.

ΠΩΣ ΒΛΑΠΤΕΙ ΤΟ ΔΕΝΤΡΟ; ΖΗΜΙΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ

Όταν ο πληθυσμός είναι μικρός, οι ζημιές δεν είναι σοβαρές και δεν επηρεάζουν την ποιότητα και την εμπορική αξία του καρπού. Όταν όμως ο πληθυσμός είναι αρκετά μεγάλος και ανεξέλεγκτος, μπορεί να προκαλέσει ξήρανση κλάδων, εξασθένιση του δέντρου λόγω της απομύζησης των χυμών του και εμφάνιση του μύκητα της καπνιάς μέσω των μελιτωδών αποχωρημάτων του. Η εμφάνιση καπνιάς μπορεί να είναι αρκετά σοβαρή, γιατί όταν καλύπτει τα φύλλαεμποδίζει το δέντρο να φωτοσυνθέσει και όταν καλύπτει τους καρπούς μειώνει την εμπορική τους αξία. Τα

ΤΟ ΑΡΣΕΝΙΚΟ ΕΝΤΟΜΟ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ; Στην Ελλάδα και γενικότερα στην περιοχή της Μεσογείου, το Λεκάνιο αναπαράγεται παρθενογενετικά. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν μόνο θηλυκά άτομα στον πληθυσμόκαι καθόλου αρσενικά. Αρσενικά άτομα έχουν παρατηρηθεί σε κάποιες περιοχές και η μορφολογία τους είναι τελείως διαφορετική από τα θηλυκά. Γενικά, το Λεκάνιο ανήκει στην τάξη τωνΗμιπτέρων, δηλαδή πρόκειται για πτερωτό έντομο, αλλά αφού είδαμε ότι τα θηλυκά άτομα δεν πετάνε πως δικαιολογείται αυτό; Η απάντηση είναι μέσω του φυλετικού διμορφισμού που παρατηρείται σε αυτά τα έντομα. Οι νεαρές προνύμφες και τα ενήλικα άτομα των αρσενικών διαφέρουν από αυτά των θηλυκών στη μορφολογία τους. Το αρσενικό έχει πτέρυγες και σώμα εντόμου όπως το ξέρουμε με κεφαλή, θώρακα και κοιλία. Η μόνη δουλειά του ενήλικου αρσενικού ατόμου είναι να γονιμοποιήσει το θηλυκό, δηλαδή κάτι σπάνιο να συμβεί, γιατί όπως είδαμε στις περισσότερες περιοχές, το Λεκάνιο αναπαράγεταιπαρθενογενετικά.

μελιτώδη αποχωρήματα του Λεκανίου, που προκαλούν την εμφάνιση καπνιάς, προσελκύουν τα μυρμήγκια που τα συλλέγουν στις φωλιές τους, μιας και είναι μια καλή πηγή σακχάρων γι’ αυτά. Αν παρατηρήσετε στις ελιές σας να περπατούν συνεχώς μυρμήγκια, τότε μάλλον έχετε πρόβλημα με αυτόν τον μύκητα λόγω του Λεκανίου. Ο βαθμός του παρασιτισμού και ο πληθυσμός του Λεκανίου πάνω στην ελιά εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες, τη θερμοκρασία, την υγρασία την λίπανση και το πόσο συχνά ποτίζουμε τις ελιές. Όταν ποτίζουμε αρκετά συχνά τις ελιές ο πληθυσμός τους είναι μεγαλύτερος.

ΤΡΟΠΟΙ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗΣ:

Η καλύτερη βιολογική μέθοδος για τον έλεγχο του Λεκανίου είναι να διατηρούμε τον πληθυσμό των φυσικών εχθρών του, που παρασιτούν σε αυτό, σε υψηλά επίπεδα. Ο κύριος εχθρός του λεκανίου είναι τα Υμενόπτερα του γένους Metaphycus ενώ υπάρχουν και αρκετοί δευτερεύοντα παρασιτοειδή που ελέγχουν τον πληθυσμό. Η απο-

τελεσματικότητά τους εξαρτάται από την παρουσία στο δέντρο των σταδίων ανάπτυξης του Λεκανίου που προτιμούν, από τις καιρικές συνθήκες και από εναλλακτικές λείες στην ελιά και σε άλλα φυτά γύρω από τις ελιές. Υπάρχουν ορισμένα καλλιεργητικά μέτρα που προλαμβάνουν τους υψηλούς πληθυσμούς του Λεκανίου. Συνιστάται κατάλληλο κλάδεμα που επιτρέπει να αερίζεται κανονικά το εσωτερικό του δέντρου, όχι πυκνή φύτευση ώστε να μην εφάπτονται οι κλάδοι των δέντρων, όχι υπερβολική λίπανση και άρδευση. Υπάρχει και η συμβατική μέθοδος εφαρμόζοντας θερινό πολτό και άλλεςεντομοκτόνες δραστικές ουσίες εγκεκριμένες για το Λεκάνιο. Στην περίπτωση χημικής καταπολέμησης θα πρέπει να προσέχετε να ψεκάζετε σε περιόδους που πάνω στα φύλλα και στους κλάδους παρατηρείτε τις έρπουσες προνύμφες (5-10 προνύμφες ανά φύλλο). Τα εντομοκτόνα δεν μπορούν να διαπεράσουν το λεκανοειδές κάλυμμα του εντόμου και έτσι δεν αντιμετωπίζουν ούτε τα ενήλικα ούτε τα αυγά.

13

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Διαβάστε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το δάκο!

Ο

Δάκος της ελιάς είναι είδος μονοφάγο και παρασιτεί στη φύση μόνο σε είδη του γένους Olea, όπως ηκαλλιεργούμενη ελιά Olea europaea ssp. sativa και O. europaea ssp. oleasterή sylvestris. Η δράση του οδηγεί σε ξήρανση των καρπών και καρπόπτωση, επίσης υποβαθμίζει την εμπορική αξία των επιτραπέζιων ποικιλιών και υποβαθμίζει τη θρεπτική αξία του ελαιολάδου των ελαιοποιήσιμων ποικιλιών. Θα κάνουμε μια αναφορά στη βιολογία του εντόμου και στο τέλος του άρθρου θα αναφέρουμε με λεπτομέρειες πως μπορείτε να κατασκευάσετε τις δικές σας βιολογικές παγίδες βήμα προς βήμα. Το θηλυκό εισάγει ένα αυγό στην σάρκα του μεσοκαρπίου (η σάρκα του καρπού) του πράσινου ή ώριμου καρπού, αφού πρώτα τρυπά το περικάρπιο (η φλούδα του καρπού) με τον ωοθέτη και δημιουργήσει τον οπή ωοθεσίας (νύγμα) στην επιφάνεια και ένα μικρό θάλαμο ακριβώς από κάτω, εντός της σάρκας του καρπού.

Η ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΔΑΚΟΥ ΤΗΣ ΕΛΙΑΣ

Το ενήλικο έχει μήκος περίπου 5mmκαι χρώμα ανοιχτοκάστανο ως σκοτεινοκάστανο. Ο θώρακας στα νώτα είναι σκοτεινότερος με τρεις κατά μήκος μαύρες γραμμές, ενώ στα πλάγια διακρίνονται μερικές υπόλευκες ή υποκίτρινες κηλίδες. Οιπτέρυγες είναι διαφανείς, ιριδίζουσες, με ένα σκοτεινό στίγμα στην άκρη. Στην άκρη της ωοειδούς κοιλίας υπάρχει ένας ευδιάκριτος οξύληκτος ωοθέτης μόνο στα θηλυκά άτομα, ο οποίος διευκολύνει την εναπόθεση των αυγών στο μεσοκάρπιο του ελαιόκαρπου. Το αυγό είναι στενόμακρο, κάπως οξύ στον ένα πόλο και λευκό. Η προνύμφη έχει χρώμα λευκό ως ανοιχτοκίτρινο με το πρόσθιο μέρος του σώματος στενότερο από το οπίσθιο, χωρίς κεφαλική κάψα αλλά μόνο με σκοτεινόχρωμα στοματικά άγκιστρα και τον κεφαλορυγγικό σκελετό.

14

Καταστροφές καρπών από τη δράση του Δάκου

Η νύμφη είναι το ενδιάμεσο στάδιο που ακολουθεί το ανήλικο, της προνύμφης, και ακολουθείται από το ενήλικο. Σε αυτό το στάδιο το έντομο έχει περίβλημα με σκληρυσμένο δερμάτιο ανοιχτοκάστανου χρώματος και ελλειψοειδές σχήμα.

ΠΟΤΕ ΕΜΦΑΝΙΖΕΤΑΙ ΤΟ ΕΝΤΟΜΟ ΣΤΟΥΣ ΕΛΑΙΩΝΕΣ;

Ανάλογα με τις περιβαλλοντικές συνθήκες και την γεωγραφική περιοχή έχει 2-5 γενεές. νΣτην Ελλάδα και σε άλλες Μεσογειακές χώρες, στις οποίες ενδημεί το έντομο, έχει 3-4 γενεές με την πρώτη να αρχίζει αρχές Ιουλίου στους νέους καρπούς, 2 ακόμη το Φθινόπωρο που διαρκούν ως το τέλος Νοεμβρίου, που είναι και οι πιο σοβαρές για τις καλλιέργειες, και μια ακόμη, σπάνια, την άνοιξη στους ώριμους καρπούς που απομένουν επί των δέντρων. Υπάρχει μια περίοδος αναπαραγωγικής ανωριμότητας, πιθανώς διάπαυση, αργά την άνοιξη μέχρι το τέλος Ιουνίου. Κατά την διάρκεια αυτής της περιόδου τα θηλυκά έχουν υπανάπτυκτα ωάρια και τα αρσενικά δεν ανταποκρίνονται στις φερομονικές παγίδες. Καθώς η επιδερμίδα του ελαιοκάρπου μαλακώνει, οι ελιές γίνονται κατάλληλες για ωοτοκία, συνήθως τον Ιούλιο. Το θηλυκό, αφού ανοίξει με τον ωοθέτη του την οπή ωοτοκίας, εισάγει στο μεσοκάρπιο ένα αυγό. Κατά κανόνα εισάγει ένα αυγό ανά καρπό,

σε περιπτώσεις όμως πολύ πυκνού πληθυσμού ή μικρής παραγωγής παρατηρούνται και περισσότερες από μια ωοθεσίες ανά καρπό. Τα ενήλικα είναι συνήθως μακρόβια και η ωοτοκία από θηλυκά της ίδιας ή διαφορετικών γενεών συνεχίζονται επί εβδομάδες και μήνες, ώσπου η πτώση της θερμοκρασίας τα τέλη φθινοπώρου ή τον χειμώνα να εμποδίσει την ωοτοκία. Η προνύμφη ορύσσει στοά στο μεσοκάρπιο και όταν συμπληρώσει την ανάπτυξή της νυμφώνεται, τους θερινούς μήνες μέσα στον καρπό, ενώ το φθινόπωρο και το χειμώνα νυμφώνεται στο έδαφος σε μικρό βάθος. Συνήθως νυμφώνεται στο έδαφος όταν ο καρπός έχει λαδώσει Όταν υπάρχουν ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του, ο βιολογικός κύκλος συμπληρώνεται σχεδόν σε ένα μήνα. Ο πληθυσμός του δάκου της ελιάς αυξάνει ιδιαίτερα τους μήνες Σεπτέμβριο και Οκτώβριο και μάλιστα όταν ο καιρός είναι υγρός και σχετικά ζεστός. Το έντομο γνωρίζει να διασπείρεται από περιοχές χωρίς ελαιόκαρπους σε περιοχές με νέα παραγωγή το καλοκαίρι, καθώς από πεδιάδα σε ελαιώνες σε πλαγιές βουνών και το αντίστροφο, όπως επίσης και να μεταναστεύει διανύοντας μεγάλες αποστάσεις. Οι υψηλές θερμοκρασίες και η χαμηλή υγρασία της ατμόσφαιρας δεν ευνοούν την ανάπτυξη του εντόμου.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΣΥΚΙΑ

Καλλιέργεια και παραγωγή αποξηραμένων σύκων στην Εύβοια Τι περιποίηση χρειάζεται;

Πώς λέγεται και τι δέντρο είναι; Η συκιά (Ficus carica domestica) είναι ένα ανθεκτικό δέντρο της οικογένειας Moraceae. Είναι φυλλοβόλο με μέτριο ως μεγάλο ύψος. Είναι δύοικο φυτό, δηλαδή τα άνθη, άρρεν και θήλυ, βρίσκονται σε διαφορετικά φυτά (οικίες). Πού βρίσκεται γεωγραφικά; Ευδοκιμεί σε θερμά κλίματα και καλλιεργείται σ’ όλη την Μεσόγειο. Στην Ελλάδα υπάρχουν συστηματικές καλλιέργειες: στην Εύβοια – Ταξιάρχη (σμυρνέικη ποικιλία) και Κύμη(ποικιλία Τραγανά Ευβοίας)και στην Πελοπόννησο – Μεσσηνία, Αρκαδία και Λακωνία. Πόσο ζει και καρπίζει; Η συκιά ζει 50-60 χρόνια και αποδίδει καλή παραγωγή για 40-50 χρόνια. Πότε και πώς τη φυτεύουμε; Η καλύτερη εποχή είναι το φθινόπωρο και πολλαπλασιάζεται με διάφορους τρόπους: 1. Μοσχεύματα: Κομμάτια βλαστών με δύο τουλάχιστον μεταγονάτια διαστήματα που όταν βρεθούν σε κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας, υγρασίας και αερισμού σχηματίζουν ρίζες ή/ και βλαστούς. Υποβοηθούνται από τις ορμόνες ριζοβολίας.

2. Σπόροι: Είναι σπανιότερη μέθοδος και χρησιμοποιείται όταν θέλουμε να δημιουργήσουμε νέες ποικιλίες.

Χώμα: Ευδοκιμεί σε όλους σχεδόν τους τύπους εδάφους. Πρόβλημα έχει στα υγρά, βαριά χώματα. Έχει την δυνατότητα να απλώνει τις ρίζες της σε μεγάλες αποστάσεις και έτσι μπορεί να εξασφαλίζει τα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται. Νερό: Η συκιά θέλει ελαφρύ ομοιόμορφο πότισμα. Το πολύ νερό καταστρέφει τα σύκα: ή σκάνε ή έχουν πολύ υγρασία και δεν αποξηραίνονται εύκολα, με συνέπεια την υποβάθμιση του προϊόντος. Κλάδεμα: Δεν χρειάζεται ιδιαίτερο κλάδεμα. Γίνεται«κλαδοκάθαρος» για να διατηρήσουμε το σχήμα της συκιάς και να βοηθήσουμε τον ήλιο και τον αέρα να μπουν στο εσωτερικό του δέντρου. Λίπανση: Γίνεται με χωνεμένη κοπριά, χρειάζεται αρκετό άζωτο και επάρκεια σε ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο.

Πώς γονιμοποιείται η συκιά;

Το άνθος είναι αρσενικό ή θηλυκό. Τα μικρά σύκα (θηλυκά) γονιμοποιούνται όταν από την μικρή τρύπα που υπάρχει στην κορυφή τους μπει ένα μικρό έντομο, ο ψήνας, ο οποίος μεταφέρει γύρη από ένα αγριόσυκο (ερινεός) που έχει αρσενικά άνθη. Τα μικρά όμως σύκα (θηλυκά) μπορεί να αναπτυχθούν πολλές φορές και χωρίς γονιμοποίηση (παρθενοκαρπία). Εχθροί του δέντρου: η ψύλλα, η ψώρα της συκιάς (κηροπλάστης), η μαύρη μύγα των σύκων, η λογχαία των σύκων. Συγκομιδή: Γίνεται συνήθως τέλος Αυγούστου – αρχές Σεπτεμβρίου.

ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΣΥΚΑ:

Ποια είναι η παραγωγή στην Ελλάδα; Περίπου: 4000-5000 τόνοι στην Πελοπόννησο

2500 τόνοι

στην Εύβοια κυρίως Ταξιάρχη (ολόκληρα)

150 τόνοι

στην Κύμη (σχιστά)

15

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Ποιοι είναι οι τρόποι επεξεργασίας στην Εύβοια;

Σ

την Εύβοια υπάρχουν 2 περιοχές που παράγουν ξερά σύκα: της Κύμης και της Ιστιαίας (Ταξιάρχης, Ωρεοί, Ν. Πύργος, Καστανιώτισσα). Αναλυτικά:

Κύμη

Η παραγωγή είναι μικρή, όμως ποιοτικά θεωρούνται τα καλύτερα σύκα παγκοσμίως.

ΣΥΛΛΟΓΗ ΚΑΙ ΑΠΟΞΗΡΑΝΣΗ

Υπάρχουν 2 τύποι αποξηραμένων σύκων: τα φυσικά και τα λευκασμένα. Αρχικά τα ώριμα σύκα που έχουν μαζευτεί απ’ ευθείας από το δέντρο με το χέρι, στην κατάλληλη στιγμή ωρίμανσης, ανοίγονται στα δύο (χωρίς να χωριστούν τα κομμάτια), ώστε να φύγει η υγρασία. Παραμένουν στον ήλιο για 2-3 μέρες. Στην συνέχεια συγκολλούνται ανά δύο. Στα φυσικά δεν έχουμε άλλη επεξεργασία από τον παραγωγό. Δεν κλιβανίζονται και δεν θειαφίζονται. Τα λευκασμένα υφίστανται θείωση. Τα σύκα στρώνονται σε τελάρα, τοποθετούνται σε κλίβανο και προστίθεται το θειάφι. Με την καύση του θειαφιού απελευθερώνεται διοξείδιο του θείου. Με αυτόν τον τρόπο γίνεται καταπολέμηση των μυκήτων και εντόμων, είναι επίσης, το SO2, ένα πολύ καλό συντηρητικό. Τα θειαφισμένα σύκα παραμένουν στον ήλιο για 5-6 ώρες. Με την ηλιακή ακτινοβολία γίνεται η λεύκανση του σύκου. Εξ αιτίας του θειαφιού, το λευκασμένο σύκο έχει ελαφρώς υπόξινη γεύση.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Οι παραγωγοί πηγαίνουν τα σύκα τους στον συνεταιρισμό Κύμης. Τα πλένουν με ζεστό νερό, αερίζονται για 2-3 μέρες για να στεγνώσουν και συσκευάζονται σε νάιλον-vaccum. Περνάνε από μηχάνημα που δημιουργεί κενό αέρος και συρρικνώνει το νάιλον. Στο συσκευασμένο προϊόν πρέπει ν’ αναγράφεται οπωσδήποτε το όνομα του παρασκευαστή και εμπόρου, το έτος εσοδείας, η ποιοτική κατηγορία και αν είναι λευκασμένα (αν περιέχουν θειώδη) ή όχι. Οι ποιοτικές κατηγορίες εξαρτώνται από το μέγεθος και την ποιοτική τους κατάσταση.

16

Τα λευκασμένα, επειδή περιέχουν θειώδη μπορεί να είναι αλλεργιογόνα για ορισμένους ανθρώπους. Πόσο πρέπει να παραμένουν στο θειάφι τα σύκα; Η παραμονή των σύκων στο θειάφι είναι εμπειρική. Μετά την έκθεσή τους στον ήλιο και στον αέρα, ένα μέρος του SO2 απομακρύνεται από τα ξηρά σύκα.

Ταξιάρχης Ιστιαίας Στον Ταξιάρχη Ιστιαίας η συγκομιδή των σύκων γίνεται μετά την υπερωρίμανσή τους στο δέντρο. Πως γίνεται; Γίνεται με δύο τρόπους: είτε καθαρίζοντας το έδαφος και μαζεύοντάς τα από εκεί, είτε απλώνονται δίχτυα στο έδαφος ή σε μικρή απόσταση από αυτό. Σαφώς η μέθοδος με τα δίχτυα είναι καλύτερη, γιατί τα σύκα μένουν πιο καθαρά. Ποια είναι η διαδικασία; Αρχικά γίνεται κάποια διαλογή, επειδή κάποια έχουν χτυπήματα. Μετά τοποθετούνται σε λιάστρες για να αποξηρανθούν. Μένουν 4-6 μέρες για να φύγει ένα μέρος της υγρασίας και να λευκανθούν εάν έχουν θειωθεί. Δεν χαλάνε τα σύκα; Υπάρχει περίπτωση να χαλάσουν στις κλούβες από μήκυτες εάν έχουν αυξημένη υγρασία και δεν αερίζονται καλά ή από μια μικρή πεταλούδα (καφέ –σταχτί ) την Ephestia sp. Πως αντιμετωπίζεται και πότε; Αντιμετωπίζεται με την απεντόμωση που γίνεται σε ειδικούς θαλάμους (10-20 τ.μ.) πριν την συσκευασία του προϊόντος. Γίνεται χρήση ενός ισχυρού δηλητηρίου της φωσφίνης στο οποίο

παραμένουν για τρεις μέρες. Γίνεται επικίνδυνο το σύκο; Όχι, γιατί η φωσφίνη εξαερώνεται και η τελική περιεκτικότητα της είναι μικρή και ακίνδυνη για τον άνθρωπο. Παρά την απεντόμωση το προϊόν μπορεί να μολυνθεί και συσκευασμένο. Ποιος κάνει τη μεταποίηση των σύκων; Ο ίδιος ο παραγωγός των σύκων. Δηλαδή ο ίδιος τα αποξηραίνει και στη συνέχεια τα πάει για συσκευασία στο συσκευαστήριο. Πως γίνεται η συσκευασία των ξερών σύκων; Ο συσκευαστής τα επεξεργάζεται, τα πλένει, τα καθαρίζει και τα τυποποιεί σε συσκευασία ανάλογα με το μέγεθος, σε διάφορες κατηγορίες. Τι αναγράφεται στην ετικέτα που προσκολλάται; Στην ετικέτα που προσκολλάται στην συσκευασία αναγράφεται η ονομασία του προϊόντος, το βάρος, η κατηγορία τους (ανάλογα με το βάρος τους), η χώρα προέλευσης, ο συσκευαστής ή ο έμπορος με την διεύθυνσή του και η φράση «περιέχει θειώδη» εάν είναι θειωμένο. Έχουν διαφορά τα σπιτικά σύκα από τα συσκευασμένα; Τα συσκευασμένα δεν έχουν διαφορά από τα σπιτικά. Έχουν την ίδια γεύση, καθώς ο ίδιος ο παραγωγός που το παράγει το μεταποιεί κιόλας. Δεν υπάρχει αλλοίωση στα θρεπτικά συστατικά. Η μεταποίηση τους γίνεται σύμφωνα με τον κανονισμό της ΕΕ 852/2004. Διαφορετική γεύση έχει μόνο το θειωμένο συσκευασμένο σύκο γιατί έχει μια ελαφριά υπόξινη γεύση. Οι φωτογραφίες είναι από την ομάδα των φωτογράφων καθώς και από αναζήτηση στο Διαδίκτυο.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΜΑΥΡΩΝΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ Συσκευαστήριο Ξηρών Σύκων

Τα σύκα ωφελούν την υγεία µας!

Ρίχνουν την αρτηριακή πίεση Εµποδίζουν τη δυσκοιλιότητα Έχουν βοηθητικό ρόλο στον έλεγχο του βάρους Προστατεύουν τις µετεµµηνοπαυσιακές γυναίκες από τον καρκίνο του µαστού

Προλαµβάνουν τις καρδιακές παθήσεις Συµβάλλουν στη διατήρηση της πυκνότητας των οστών Βελτιώνουν τη σεξουαλική µας ζωή Ανακουφίζουν τον πονόλαιµο

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΞΗΡΑ ΣΥΚΑ ΒΟΡΕΙΑΣ ΕΥΒΟΙΑΣ GREEK DRIED FIGS OF NORTH EVIA Ιστιαία Εύβοιας Ευβοιας

Κιν.: 6972058142 - 6979110808, Τηλ. - Fax: 22260 55545 e-mail: mavronasg@gmail.com

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Καλλιέργειες λεβάντας: Οι εδαφολογικές και κλιματικές συνθήκες της χώρας μας ευνοούν την ανάπτυξη των αρωματικών φυτών.

Τρεις καλλιέργειες που μυρίζουν...

ΜΕΓAΛΑ ΚEΡΔΗ Οι αποδόσεις υπερδιπλασιάζονται σε περίπτωση που η καλλιέργεια γίνει με βιολογικά κριτήρια

Σ

ημαντικές προοπτικές ανάπτυξης για πωλήσεις εντός και εκτός ελληνικών συνόρων εμφανίζουν οι πολλά υποσχόμενες καλλιέργειες ρίγανης, μέντας και λεβάντας που ανήκουν στα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, με τις στρεμματικές αποδόσεις να υπερδιπλασιάζονται όταν αυτές γίνονται με βιολογικά κριτήρια. Και οι τρεις καλλιέργειες εξάλλου πέραν των μεγάλων προοπτικών ανάπτυξης που παρουσιάζουν στη βιομηχα-

18

νία τροφίμων, στη φαρμακοβιομηχανία και την αρωματοποιία με την παρασκευή αιθέριων ελαίων, επιδοτούνται με μεγάλα ποσά ενίσχυσης από τα χρηματοδοτικά προγράμματα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης. Η Ελλάδα θεωρείται μια από τις πλουσιότερες χώρες σε αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, γεγονός που ανοίγει νέους και αρκετά προσοδοφόρους δρόμους στις αγροτικές καλλ ιέργειες, αν υπάρξει η απαιτούμενη οργάνωση για να αξιοποιηθούν.

Οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον συγκεκριμένο κλάδο θεωρούνται μικρές, αλλά το μέγεθός τους δεν είναι περιοριστικό όσον αφορά την ανταγωνιστικότητα στη διεθνή αγορά. Αλλωστε, οι εδαφολογικές και κλιματικές συνθήκες της χώρας μας ευνοούν ιδιαίτερα την ανάπτυξη αρωματικών φυτών που δίνουν προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας. Σε κάθε περίπτωση πάντως, το δίπτυχο της επιτυχίας σύμφωνα με τους γνώστες του τομέα, που ειδικεύονται στις

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ καλλιέργειες αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών, είναι αφενός η συνεργασία μέσω ομάδων παραγωγών και η ποιότητα με βιολογικές μεθόδους. Οπως υπογραμμίζει στις Επαγγελματικές Ευκαιρίες η Ελένη Μυρωνίδου, γεωπόνος Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Περιφερειακής Ενότητας Κιλκίς, οι δυνατότητες ανάπτυξης του κλάδου των αρωματικών φαρμακευτικών φυτών στην Ελλάδα είναι μεγάλες, με την προϋπόθεση βέβαια του σωστού σχεδιασμού. Παρά εξάλλου το γεγονός ότι η καλλιέργεια των φυτών αυτών στην Ελλάδα είχε ξεκινήσει εδώ και δεκαετίες, εξακολουθεί να θεωρείται ένα νέο σχετικά πεδίο δράσης για τον ελλαδικό χώρο προσφέροντας μια εναλλακτική δυναμική ανάπτυξης στον πρωτογενή τομέα, ενώ δίνει ώθηση και στον δευτερογενή τομέα της μεταποίησης.

ΡIΓΑΝH: Εσοδα 1.000 ευρώ ανά στρέμμα τον χρόνο

Mε την οικονομική απόδοση στη ρίγανη να είναι υπερδιπλάσια όταν η καλλιέργεια είναι βιολογική, τα έσοδα ανά στρέμμα σε ετήσια βάση μπορούν να προσεγγίσουν τα 1.000 ευρώ. Η συγκομιδή της ρίγανης ξεκινάει από το 2ο έτος. Η συλλογή γίνεται όταν το φυτό είναι σε πλήρη άνθηση, με χορτοκοπτικό μηχάνημα και σε ύψος 8-10 εκατοστά πάνω από το έδαφος. Δεν πρέπει να συγκομίζεται η ρίγανη μετά από βροχή, αλλά πρέπει να περάσει μια βδομάδα περίπου.

ΚΑΛΛΙEΡΓΕΙΑ ΜEΝΤΑΣ

Η ποσότητα που συλλέγεται μεταφέρεται για ξήρανση είτε σε χώρο με σκιά είτε σε ξηραντήριο. Σε διαφορετική περίπτωση, αφήνεται στο χωράφι για μια μέρα να στεγνώσει και μετά δένεται σε μπάλες ή αλωνίζεται με θεριζαλωνιστική σιταριού που έχει υποστεί μετατροπές. Η απόδοση σε χλωρή μάζα φτάνει τα 300-400 κιλά ανά στρέμμα που αντιστοιχεί σε 100-150 κιλά ξηρό βάρος ανά στρέμμα. Η τιμή της ξηρής δρόγης κυμαίνεται από 1,8 ευρώ έως 2,3 ευρώ όταν αφορά σε συμβατική καλλιέργεια και μπορεί να φτάσει τα 6,5 ευρώ όταν πρόκειται για βιολογική καλλιέργεια. Η ρίγανη ευδοκιμεί εξίσου σε ψυχρές και θερμές περιοχές. Προτιμά περιοχές ηλιόλουστες. Τα θερμοκρασιακά όρια ανάπτυξής του κυμαίνονται από 4-33 0C, με άριστη θερμοκρασία ανάπτυξης τους 18-22 0C.

Η Ελλάδα νέους θεωρείται μία από τις πλουσιότερες χώρες σε αρωματικά φυτά, γεγονός που ανοίγει και προσοδοφόρους δρόμους στις αγροτικές καλλιέργειες Σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο και έντονη ηλιοφάνεια παρατηρείται υψηλότερη περιεκτικότητα αιθέριου ελαίου. Καλύτερο pH ανάπτυξης θεωρείται το 6,8 αλλά αναπτύσσεται καλά και σε μεγαλύτερα pH. Προτιμά ξηρικά, χαλικώδη, ασβεστούχα εδάφη που αποστραγγίζονται καλά. Υψηλή ποσότητα αζώτου ευνοεί τη μεγάλη ανάπτυξη του φυτού αλλά επιφέρει μείωση της περιεκτικότητας σε αιθέριο έλαιο. Η καλλιέργεια της ρίγανης είναι ξηρική και χρειάζεται πότισμα κατά την εγκατάσταση στο χωράφι αλλά και μετά τη συγκομιδή ώστε να αντεπεξέλθουν τα φυτά καλύτερα από το σοκ. Γενικά όμως όσο πιο συχνά ποτίζουμε, τόσο μειώνεται η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο.

ΚΑΛΛΙEΡΓΕΙΑ ΡIΓΑΝΗΣ

Ο σπόρος σπέρνεται σε σπορεία, όπως ο καπνός, που ετοιμάζονται είτε τέλη Ιουλίου με αρχές Αυγούστου (φθινοπωρινή εγκατάσταση) είτε μέσα Ιανουαρίου με αρχές Φεβρουαρίου (ανοιξιάτικη εγκατάσταση).Τα φυτικά μέρη της και τα αιθέρια έλαια της ρίγανης χρησιμοποιούνται ευρύτατα παγκοσμίως ως αρτύματα από τη βιομηχανία τροφίμων. Το αιθέριο έλαιό της παρουσιάζει ισχυρή αντιβακτηριακή δράση κατά διαφόρων μικροοργανισμών και αναστέλ-

λει την ανάπτυξη μυκήτων. Παρουσιάζει ισχυρή τοξική δράση εναντίον ιών και καρκινογόνων κυττάρων, καθώς και αντιοξειδωτική δραστηριότητα που σχετίζεται ιδιαίτερα με την παρουσία της καρβακρόλης και της θυμόλης, αλλά και γλυκοσιδίων, φλαβονοειδών και φαινολικών οξέων. Τα 500 κιλά το στρέμμα μπορεί να φτάσει η απόδοση.

11,5 ευρώ το κιλό πωλείται η βιολογική λεβάντα

Η αποξηραμένη λεβάντα που προέρχεται από βιολογική καλλιέργεια φθάνει να πωλείται στην εγχώρια αγορά έως 11,5 ευρώ το κιλό, ενώ στις αγορές του εξωτερικού οι τιμές πώλησης είναι σημαντικά υψηλότερες, όταν πληρούνται τα ποιοτικά κριτήρια. Η απόδοση σε χλωρό βάρος τον πρώτο χρόνο είναι 50-100 κιλά ανά στρέμμα, τον δεύτερο 200-250 κιλά ανά στρέμμα και τον τρίτο 300-350 κιλά ανά στρέμμα. Πλήρη παραγωγή έχουμε τον τέταρτο χρόνο (400-500 κιλά ανά στρέμμα), ενώ αν γίνει συλλογή μόνο της ταξιανθίας η απόδοση σε ξηρό βάρος κυμαίνεται στα 35-45 κιλά ανά στρέμμα. Η δε διαφορά ανάμεσα στη βιολογική και συμβατική καλλιέργεια λεβάντας, γίνεται αντιληπτή από το γεγονός ότι ενώ η τιμή της βιολο-

19

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ γικής λεβάντας φτάνει τα 11,5 ευρώ, η τιμή της «συμβατικής» αποξηραμένης λεβάντας δεν υπερβαίνει τα 3,5 ευρώ το κιλό. Η λεβάντα αναπτύσσεται καλύτερα σε ξηροθερμικές συνθήκες και ανθίζει από αρχές Ιουλίου έως και τον Αύγουστο. Παρουσιάζει ιδιαίτερη αντοχή σε περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες τον χειμώνα, αλλά δεν αντέχει τους παγετούς την περίοδο της άνοιξης. Η απόδοση της καλλιέργειας εξαρτάται από το μικροκλίμα, το οποίο επηρεάζεται από το υψόμετρο, την τοπογραφία, το γεωγραφικό πλάτος κ.λπ. Κατάλληλα εδάφη θεωρούνται τα ελαφρά χαλικώδη και ασβεστούχα που αποστραγγίζονται καλά. Αριστη τιμή

pH για την ανάπτυξή της είναι το 7,1. Σοβαρό πρόβλημα αντιμετωπίζει η καλλιέργειά αν υπάρχει το φυτό Tussilago farfara (χαμολεύκα), διότι πιστεύεται ότι δηλητηριάζονται τα φυτά της λεβάντας. Η λεβάντα καλλιεργείται σε ξηρικά χωράφια. Η συλλογή πραγματοποιείται με δρεπάνια ή κλαδευτήρια ή με ειδικές μηχανές συλλογής λεβάντας. Η συλλογή πραγματοποιείται στο στάδιο της πλήρους άνθησης όταν προορίζονται για παραγωγή αιθέριου ελαίου. Η συγκομιδή ξεκινά νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα. Αν η συλλογή γίνει όψιμα έχουμε ελάττωση του οξικού λιναλυλεστέρα, ενώ αν γίνει πρώιμα περιορίζεται η απόδοση σε αιθέριο έλαιο. Το αιθέριο έλαιο της λεβάντας χρησι-

μοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων, όπως σε ποτά, παγωτά, στην κοσμετολογία, στην αρωματοποιία, στη σαπωνοποιία και στον αρωματισμό χώρων. Πρόσφατα, η αρωματοθεραπεία έγινε πολύ δημοφιλής, όπου το αιθέριο έλαιο της λεβάντας χρησιμοποιείται ως μυοχαλαρωτικό. Επίσης, χρησιμοποιείται για την προστασία των ρούχων από τον σκόρο. Εχουν αναφερθεί πολλές θεραπευτικές δράσεις της, όπως ηρεμιστική, σπασμολυτική, αντι-ιική, τοπική αναισθητική και αντιβακτηριδιακή. Το αιθέριο έλαιο έχει αντιοξειδωτική δράση και μπορεί να εφαρμοστεί απευθείας αδιάλυτο στο δέρμα σε αντίθεση με άλλα αιθέρια έλαια.

τιμή της βιολογικής μέντας κινείται στα επίπεδα των 6-7 ευρώ το κιλό. Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με: - Ριζώματα: Είναι ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος πολλαπλασιασμού της μέντας. Τα ριζώματα είναι βλαστοί υπόγειοι που αναπτύσσονται οριζόντια τα οποία φέρουν γόνατα, οφθαλμούς και φύλλα (σαν λέπια). Χρησιμοποιούνται ειδικές εκριζωτικές μηχανές για την εξαγωγή των ριζωμάτων. Μετά την εξαγωγή τους τεμαχίζονται σε μήκη 10-15 cm και φυτεύονται σε βάθος 6-7 cm. Από 1 στρέμμα παίρνουμε ριζώματα για 8-10 στρέμματα. Η εγκατάσταση της φυτείας με ριζώματα στο χωράφι γίνεται τον μήνα Οκτώβριο.

- Μοσχεύματα: Κόβονται από το μητρικό φυτό πριν την άνθηση. Η διαδικασία παραλαβής των μοσχευμάτων είναι ίδια με εκείνη που αναφέρθηκε στο αντίστοιχο κεφάλαιο για τη λεβάντα. Αποστάσεις φύτευσης: 60-80 cm μεταξύ των γραμμών και 20-30 cm

μεταξύ των φυτών. Η μέντα παρουσιάζει σπασμολυτική και ηρεμιστική δράση λόγω του αιθέριου ελαίου αλλά πιθανά και των φλαβονοειδών. Χρησιμοποιείται σαν τοπικό ήπιο αναισθητικό, αλλά εφαρμόζεται εξωτερικά για ρευματισμούς, νευραλγίες κ.ά. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία σε γλυκά, καραμέλες, τσίχλες, παγωτά, οδοντόκρεμες, σε ποτά κ.λπ. Είναι πολύ καλό μελισσοτροφικό φυτό. Το κόστος αγοράς των φυτών Ορισμένα είδη αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών πολλαπλασιάζονται δύσκολα, ή και καθόλου με σπόρο, γι’ αυτό και επιλέγονται άλλοι τρόποι πολλαπλασιασμού, όπως η δημιουργία μοσχευμάτων (λεβάντα) ή ο πολλαπλασιασμός με ριζώματα (μέντα). Σε ορισμένες περιπτώσεις οι παραγωγοί επιλέγουν την αγορά έτοιμων φυτωρίων από το εμπόριο. Το κόστος αγοράς φυτού είναι 0,120,2 ανά φυτό και προερχόμενα από ιστοκαλλιέργεια 0,28-0,35 ανά φυτό. Με μια τυπική πυκνότητα φύτευσης, περίπου 4.000 φυτών ανά στρέμμα, η δαπάνη για το φυτικό υλικό εγκατάστασης κυμαίνεται από 480 έως 800 ευρώ ανά στρέμμα. Οταν δε προέρχονται από ιστοκαλλιέργεια το κόστος κυμαίνεται μεταξύ 1.120-1.400 ευρώ. Στις πολυετείς καλλιέργειες το κόστος για την απόκτηση πολλαπλασιαστικού υλικού βαρύνει κυρίως τον πρώτο χρόνο της καλλιέργειας, καθόσον τα επόμενα χρόνια ο παραγωγός μπορεί από τις έτοιμες φυτείες να δημιουργήσει το δικό του πολλαπλασιαστικό υλικό.

ΜEΝΤΑ: Μεγαλύτερες απαιτήσεις και πολλαπλάσια κέρδη που ξεπερνούν τις 3.500 ευρώ ανά στρέμμα Μπορεί η καλλιέργεια της μέντας -όντας αρδευτική- να έχει μεγαλύτερες απαιτήσεις και υψηλότερο κόστος παραγωγής από τις ξηρικές καλλιέργειες της ρίγανης και της λεβάντας, παρ’ όλα αυτά οι αποδόσεις σε έσοδα είναι πολλαπλάσιες, φθάνοντας να ξεπερνούν τις 3.500 ευρώ ανά στρέμμα. Είναι όμως αρδευόμενη καλλιέργεια και απαιτεί συχνά ποτίσματα. Μάλιστα, την περίοδο του καλοκαιριού μπορεί να χρειαστούν έως και 3 ποτίσματα τη βδομάδα. Η μέντα ευδοκιμεί σε περιοχές θερμές και ψυχρές. Καλύτερη ανάπτυξη σε περιοχές με εύκρατο κλίμα και δροσερό καλοκαίρι. Απαιτούνται εδάφη καλά αποστραγγιζόμενα, με αρκετή υγρασία, γόνιμα, πλούσια σε οργανική ουσία και μέσης σύστασης. Καλύτερο pH ανάπτυξης 6,5-7,5. Αναπτύσσεται ικανοποιητικά και σε ελαφρώς όξινα εδάφη. Στη διάρκεια του χρόνου γίνονται δύο συλλογές της μέντας. Η πρώτη συλλογή γίνεται με την έναρξη της άνθησης (συνήθως αρχές Ιουλίου) και η δεύτερη τον Σεπτέμβριο. Απόδοση 1.500-2.000 κιλά ανά στρέμμα σε χλωρό βάρος. Συλλέγεται μηχανικά και ξεραίνεται σε θερμοκρασία 45 0C. Ο λόγος χλωρής προς ξηρή μάζα είναι (2,5-3):1, που σημαίνει ότι αποδίδει περί τα 500 κιλά ξηρής δρόγης. Η τιμή πώλησης για μέντα τριμμένη συμβατικής καλλιέργειας κυμαίνεται μεταξύ 2-2,5 ευρώ το κιλό, ενώ η

20

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Όλα για τις λεβάντες, αρωματικές και μη Ένα απ› τα παράπονα που ακούω πιο συχνά από τότε που ασχολούμαι με κήπους είναι για τη λεβάντα: «Η λεβάντα μου δεν έχει τη σωστή μυρωδιά» μου λένε φίλοι και γνωστοί και συνήθως έχουν δίκιο. Η λεβάντα τους δεν έχει τη «σωστή» μυρωδιά, αυτήν που περιμένουν, και αυτό επειδή δεν είναι η σωστή λεβάντα.

Τ

α λεγόμενα «φυτώρια», που δεν είναι φυτώρια αλλά κέντρα μεταπώλησης φυτών, πουλάνε «Λεβάντες» αδιάκριτα ποικιλίας και, πολύ συχνά, τα φυτά αυτά με την αργυρή φυλλωσιά και τα γνωστά μοβ λουλούδια με τους μακριούς μίσχους, που αγοράζετε και φυτεύετε στον κήπο σας, σας απογοητεύουν. Δεν έχουν το γνωστό, κλασσικό άρωμα της αγγλικής κολόνιας που φορούσαν οι μπαμπάδες μας εμάς, των μεγαλυτέρων. Αυτό όχι γιατί εσείς οι καημένοι κάνατε κάποιο λάθος στη φροντίδα τους (εξάλλου η λεβάντα είναι φυτό που δε θέλει ιδιαίτερη περιποίηση) αλλά γιατί μόνο μερικές ποικιλίες λεβάντας έχουν την επιθυμητή ευωδιά και ο έμπορος θα έπρεπε να το διευκρινίζει.

(Εδώ θα κάνω μια παρένθεση να πω ότι δεν κατηγορώ τα κέντρα κήπου για την ύπαρξη τους - αλίμονο! Τα έχουμε ανάγκη και από τότε που αφθονούν η κηπουρική έχει πάρει ώθηση στη χώρα μας. Τα κατηγορώ γιατί δεν διαθέτουν υπαλλήλους (έστω και έναν το κάθε κέντρο) με στοιχειώδεις γνώσεις, που να μπορούν να καθοδηγούν και να συμβουλεύουν τους πελάτες. Επίσης τα κατηγορώ γιατί διαθέτουν εντυπωσιακά ανθισμένα φυτά τελείως ακατάλληλα για τις συνθήκες μας, αδιαφορώντας για το ότι θα κακοπάθουν και θα ξεραθούν... Κλείνω την παρένθεση γιατί πήρα φόρα.) Σε γενικές γραμμές υπάρχουν δύο ειδών λεβάντες: οι λεβάντες «τοπίου» και οι λεβάντες «αρωματοποιίας».

Η πιο κοινή από τις λεβάντες τοπίου είναι η Lavandula dentata. Τυχαίνει να είναι και η πιο εύκολη στην καλλιέργεια, πολύ διακοσμητική, με ωραία ασημίζουσα φυλλωσιά και ανθοφορία μηνών. Γι’ αυτούς τους λόγους πωλείται αθρόα στα κέντρα κήπου. Μόνο που δεν έχει την ευωδιά της λεβάντας που θέλουμε. Τα φύλλα της μυρίζουν έντονα όταν τα τρίψεις αλλά το άρωμα θυμίζει νέφτι. Έτσι μας απογοητεύει, ενώ είναι ένα συμπαθέστατο φυτό, χαρακτηριστικό του μεσογειακού τοπίου και ιδιαίτερα κατάλληλο για το κλίμα και το χώμα μας. Άλλη, εξίσου διακοσμητική και εύρωστη αλλά όχι αρωματική, είναι η Lavandula lanata, που μένει ανθισμένη μήνες ολόκληρους.

21

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Lavandula stoechas, της Μαριλής Αναργύρου Λιγότερο κατάλληλη για τις συνθήκες μας είναι άλλη λεβάντα τοπίου, η Lavandula stoechas, που επίσης γεμίζει τα κέντρα κήπου την άνοιξη. Όμορφο και εύκολο φυτό κι αυτό, με μια ιδιοτροπία όμως: δεν ανέχεται το ασβεστώδες χώμα και το ελληνικό χώμα είναι ως επί το πλείστον ασβεστώδες. Αν είστε τυχεροί και στον κήπο σας έχετε πιο όξινο χώμα, θα μείνετε ενθουσιασμένοι. Στον κήπο της φίλης μου της Μαριλής έχουν θεριέψει και είναι κούκλες κάθε άνοιξη, όπως θα δείτε στην φωτογραφία. Πάντως για το σωστό άρωμα ούτε κουβέντα.

Παλιά στην Ελλάδα είχαμε μόνον αυτή και δεν υπήρχε πρόβλημα. Είναι όμορφη και εύκολη και μοσκοβολάει. Πρέπει να την φυτέψουμε μακριά από άλλα φυτά, που ποτίζονται τακτικά το καλοκαίρι, γιατί θέλει ελάχιστο πότισμα... ένα γενικό ελαφρύ κατάβρεγμα μια φορά την εβδομάδα (το τακτικό πότισμα την σκοτώνει). Εδώ διαφωνώ με τον «δάσκαλο» μου, τον guru της μεσογειακής κηπουρικής, Olivier Filippi,* που λέει καθόλου πότισμα. Αν και μεσογειακό, το κλίμα της περιοχής του, στο Μονπελιέ, έχει περισσότερη ατμοσφαιρική υγρασία απ› ότι έχουμε εμείς, γι› αυτό εγώ συμβουλεύω το περιοδικό δρόσισμα. Δε ζει παραπάνω από 6-7 χρόνια, οπότε καλό είναι να παίρνετε μοσχεύματα το φθινόπωρο. Τη λεβάντα αυτή, αν την θέλουμε στον κήπο μας μόνο για την ομορφιά της, μπορούμε να την χαρούμε ανθισμένη από τις αρχές Ιουνίου μέχρι τα τέλη Ιουλίου που χάνει το χρώμα της. Τότε την κουρεύουμε χαμηλά και στρογγυλά. Αν όμως, όπως εγώ, την θέλουμε και ως μυριστικό πολλών χρήσεων, πρέπει να την θυσιάσουμε στην ακμή της, γύρω στα μέσα Ιουνίου, όταν τα άνθη της μόλις έχουν ανοίξει. Θα τα κόψουμε πρωί πρωί, πριν ζεστάνει ο ήλιος, θα τα δέσουμε σε μάτσα και θα τα κρεμάσουμε από το ταβάνι σε μια σκοτεινή γωνιά μέχρι να στεγνώσουν τελείως (τουλάχιστον μήνα). Τότε τρίβουμε τη λεβάντα και την κάνουμε potpourri, σακουλάκια για συρτάρια κλπ. Επειδή με κατηγορούν ότι είμαι απόλυτη, θα προσθέσω εδώ ότι ακόμα κι αν περιμένετε δύο μήνες και την κόψετε αφού έχει χάσει το χρώμα της, πάλι θα μυρίζει αρκετά και μπορείτε να την τρίψετε, απλώς η ένταση και η ιδιαιτερότητα του αρώματος δε θα είναι η ίδια.

Lavandula intermedia Lavandula angustifolia Ποιες είναι λοιπόν οι λεβάντες με το σωστό άρωμα, αυτές της Προβηγκίας, που χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία; Η βασική, από την οποία κατάγονται και άλλες, είναι η Lavandula angustifolia.

22

Τώρα υπάρχουν διάφορες «θυγατρικές» ποικιλίες της, πιο ευκολοκαλλιέργητες και παραγωγικές, που χρησιμοποιούνται κατά κόρον. Η πιο κοινή και εύκολη είναι η Lavandula intermedia, που υπάρχει σε διάφορες αποχρώσεις και διάφορα μεγέθη. Εδώ στην Κέρκυρα βρίσκω ότι ταιριάζει περισσότερο στις συνθήκες μας, έτσι οι δικές μου οι περισσότερες είναι αυτού του είδους.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Γεωργικά Μηχανήματα για ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ - ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ Γουμένισσα Κιλκίς Τηλ.2 3430 42 522 - Fax 23430 20523 e-mail: sanidase@otenet.gr

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΟΙ ΖΩΪΚΟΙ ΕΧΘΡΟΙ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΙΟΥ ΚΑΙ Η ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΟΥΣ

Α

πό την εποχή που το αμπέλι αποτέλεσε αντικείμενο βιοποριστικό και στη συνέχεια συστηματικής καλλιέργειας από τον άνθρωπο, η παρουσία ζωϊκών εχθρών ήταν μια λογική συνέπεια. Ορισμένοι από αυτούς ενώ υπήρχαν και δεν ενοχλούσαν, βρήκαν αφθονία τροφής και αναπτύχθηκαν ταχύτερα από τους βιολογικούς τους εχθρούς. Οι καλλιεργητικές τεχνικές που εφαρμόστηκαν και εφαρμόζονται μέχρι σήμερα (χρήση ορμονών, κατάχρηση παρασιτοκτόνων, άρδευση κλπ) βοηθούν επίσης στην εμφάνιση νέων ζωϊκών εχθρών π.χ. το άκαρι των οφθαλμών του αμπελιού, οι θρίπες, ο τετράνυχος (κατάχρηση παρασιτοκτόνων, υπερλιπάνσεις), , η μυίγα της Μεσογείου

24

πρόσφατα (φυτορμόνες-υπεράρδευσηυπερλιπάνσεις). Εκτός από αυτούς έχομε και εισαγόμενους από άλλες χώρες π.χ. ο θρίπας της Καλιφόρνιας, η μαύρη αφίδα του Ilinois. Κάθε παράγοντας που επηρεάζει αρνητικά τον αμυντικό μηχανισμό του φυτού (φυτοαλεξίνες, φαινολικές και φλαβονοειδείς ουσίες κλπ) βοηθούν στην ευπάθεια σε ασθένειες και ζωϊκούς εχθρούς. Η συγκέντρωση π.χ. ρεσβερατρόλης στους φυτικούς ιστούς που είναι γνωστή για τις ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία, επηρεάζει παράλληλα την ευπάθεια στις ασθένειες και στους ζωϊκούς εχθρούς του αμπελιού. Πολλοί θα έχετε παρατηρήσει εγκαταλελειμμένα πρέμνα ακλάδευτα να έχουν υγιή σταφύλια και χωρίς ασθένειες ενώ αυτά που φροντίζετε εντατικά να έχουν αντίθετα

σοβαρά προβλήματα. Αυτή η συμπεριφορά οφείλεται ακριβώς στην ύπαρξη ενός αμυντικού μηχανισμού που εμείς υποβαθμίσαμε. Μελλοντικά η φυτοπροστασία στο αμπέλι θα αλλάξει σημαντικά και θα στοχεύει στην ενίσχυση του αμυντικού μηχανισμού και στη χρήση φλαβονοειδών ουσιών π.χ. ρεσβερατρόλη, κερκετίνης η τη χρήση κομπόστ με ειδικά βακτηρίων στη ριζόσφαιρα για την ενίσχυση της άμυνας. Τα φυτά συμπεριφέρονται όπως και ο άνθρωπος. Κάθε παράγοντας που επηρεάζει το αμυντικό σύστημα επηρεάζει και την αντοχή σε δυσμενείς παράγοντες (ασθένειες, στρεςς κλπ). Αυτό ακριβώς το σημείο είναι που αγνοήσαμε και σήμερα αποτελεί αντικείμενο έρευνας στις προηγμένες χώρες.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Η Ευδεμίδα του αμπελιού (Lobesia botrana, Lepidoptera: Tortricidae) H ευδεμίδα του αμπελιού, Lobesia botrana, είναι έντομο επιβλαβές κυρίως στις χώρες της Μεσογειακής λεκάνης. Στη χώρα μας αναφέρεται να προκαλεί σοβαρές ζημιές από το 1872. Προτιμά εύκρατα κλίματα. Η αλλαγή των κλιματικών συνθηκών από το 1990 τη βοήθησε να πολλαπλασιαστεί ταχύτερα και να καταστεί επιβλαβές στη Γερμανία, Αυστρία, Ελβετία όπου απλά ενδημούσε. Ανέτρεψε τις μεθόδους σεξουαλικής σύγχυσης που εφαρμόζονταν με επιτυχία για τη κοχυλίδα, Clysia ambiguela. Με τη παγκοσμιοποίηση των αγορών έχει ήδη εισαχθεί και στις ΗΠΑ όπου πολλαπλασιάζεται ανεξέλεγκτα προκαλώντας σοβαρότατες ζημίες επειδή δεν υπάρχουν ιθαγενείς βιολογικοί εχθροί για να την ελέγξουν. Ξενιστές: Η ευδεμίδα εκτός από το αμπέλι προτιμά περισσότερο άλλα φυτά όπως είναι το αγιόκλιμα, τα άνθη της ελιάς, το αρισμαρί (δενδρολίβανο, φωτό), τα βατόμουρα, τα άνθη της μολόχας, τα άνθη της μουσμουλιάς, τη φινοκαλιά, τα άνθη της σκυλοκρεμμύδας. Το αμπέλι δεν είναι στις προτιμήσεις της αλλά λόγω σπανιότητας α η καταστροφής άλλων ξενιστών το προτιμά εξ ανάγκης. Επειδή το φθινόπωρο υπάρχουν σε αφθονία οι ξενιστές αρισμαρί, άνθη σκυλοκεμμύδας, φινοκαλιά δεν προτιμά τα σταφύλια και δεν υπάρχει λόγος ψεκασμών από 1-5 Σεπτεμβρίου και μετά. Στοιχεία βιολογίας: Η ευδεμίδα συμπληρώνει τέσσερεις γενιές στο αμπέλι αλλά μπορεί επίσης να συμπληρώσει το ιδιο αριθμό γενεών και χωρίς αυτό ιδιαίτερα στη φινοκαλιά. Στη πρώτη πτήση (μέσα Μαρτίου-μέσα Μαίου) γεννά τα αυγά στις ανθοταξίες του αμπελιού, της ελιάς και στο αγιόκλημα. Η πλούσια ανθοφορία της ελιάς ιδιαίτερα όταν βρίσκονται κοντά σε αμπέλια βοηθά στη πληθυσμιακή αύξηση και στη συνέχεια να έχομε σοβαρές προσβολές τον Ιούνιο πρώϊμα στα αμπέλια που οδηγούν σε μια καταστροφική χρονιά ευδεμίδας. Τη περίοδο αυτή ελέγχεται από ένα μεγάλο αριθμό παρασιτοειδών και δεν χρειάζονται να γίνονται επεμβάσεις. Τη δεύτερη και Τρίτη πτήση (ΙούνιοΙούλιο) γεννά σχεδόν αποκλειστικά τα αυγά στις ρόγες (φωτό δεξιά) των σταφυλιών ενώ τη τέταρτη γενιά σε άλλους ξενιστές σε πολύ μεγάλο ποσο-

στό (δενδρολίβανο, φινοκαλιά, σκυλοκρεμμύδα κλπ). Η ευδεμίδα προτιμά να τοποθετεί τα αυγά σε υγρά και σκιερά μέρη του φυτού. Πολύ υψηλές θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 350Cείναι καταστροφικές για τα αυγά. Ο βιολογικός της κύκλος το καλοκαίρι κυμαίνεται από 25-32 ημέρες ανάλογα με τη θερμοκρασία. Αντιμετώπιση: Η συστηματική παρακολούθηση των πτήσεων της ευδεμίδας βοηθά στην επιλογή του κατάλληλου χρόνου των επεμβάσεων. Οι γεωργικές προειδοποιήσεις αποτελούν το καλλίτερο μέσο σ αυτή τη περίπτωση. Μπορούμε όμως και με τη χρήση ενός μίγματος ξυδιού και νερού σε αναλογία 60 κυβ. εκ./λίτρο νερού με 40γρ. ζάχαρη σε πλαστικά δοχεία να παγιδεύσομε τα ακμαία η και χρήση φερομονικών παγίδων. Σημειώνομε ότι οι πτήσεις αρχίζουν συνήθως κατά τη δύση του ήλιου και συνεχίζονται 1-2 ώρες μετά. Για τα κρασάμπελα και σταφιδάμπελα, η χρήση του βιολογικού σκευάσματος βακίλου Θουριγγίας σε σκόνη είναι εξαιρετικά αποτελεσματική όταν γίνονται έγκαιρα οι επιπάσεις με την έναρξη των πτήσεων. Δύο επιπάσεις/γενεά είναι αρκετές ανάλογα με τη διάρκεια πτήσης. Για τα επιτραπέζια σταφύλια επιβάλλεται η χρήση των εγκεκριμένων εντομοκτόνων methoxyfenozide, chlorpyrifos-methyl, indoxacarb, etofenprox, chlorantraniliprole. Το chlorpyrifos-methyl ελέγχει παράλληλα το ψευδόκοκκο.

Ψευδόκοκκος του αμπελιού (Planococcus ficus Fa. Pseudococcidae) O ψευδόκοκκος του αμπελιού αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα εντόμου που ενδημούσε στα αμπέλια με σπάνιες εξάρσεις και που με την αλόγιστη χρήση εντομοκτόνων στα επιτραπέζια σταφύλια έγινε πλέον συστηματικός σημαντικός εχθρός και πολύ καταστροφικός. Δεν απασχολεί τα κρασάμπελα και σταφιδάμπελα επειδή δεν γίνεται συχνή χρήση εντομοκτόνων. Η διαταραχή αυτή οφείλεται στη καταστροφή και παρεμπόδιση δράσης ενός μεγάλου αριθμού ιθαγενών φυσικών εχθρών γι αυτό και η προσπάθεια πρέπει να είναι η προστασία τους. Βιολογικος κύκλος: Διαχειμάζει σε μορφή αυγών η και κινητών νυμφών κάτω από τις φλούδες του φλοιού του πρέμνου και κυρίως στις διχάλες. Τα αυγά από ωχροκίτρινα γίνονται πορτοκαλόχροα που υποδηλώνει ότι πλησιάζει ο χρόνος εκκόλαψης. Με τη βοήθεια των μυρμηγκιών μεταφέρονται στις φωλιές τους και γι αυτό είναι πολύ δύσκολη η αντιμετώπι-

25

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ ση.

Η ζωηρή κίνηση των μυρμηγκιών στο πρέμνο υποδηλώνει παρουσία του ψευδόκοκκου. Η μεταφορά όμως μπορεί να γίνει με δυνατό άνεμο, με τις καλλιεργητικές εργασίες (ξεφύλλισμα, λάστιχα ραντίσματος κλπ), από τα πουλιά, από μεγαλύτερα έντομα π.χ. ακρίδες από πρέμνο σε πρέμνο με τη βοήθεια των συρμάτων υποστύλωσης που τα διασχίζουν οι κινητές νεαρές νύμφες. Ενωρίς την άνοιξη (μέσα Μαρτίου) εκκολάπτονται και οι νεαρές προνύμφες μετακινούνται με την έκπτυξη των οφθαλμών στους νεαρούς βλαστούς απομυζώντας το χυμό για να ολοκληρώσουν την ανάπτυξή τους. Τα θηλυκά γεννούν 200-400 αυγά σε ωόσακκο απόπου αρχίζει η ανάπτυξη της 2ης γενεάς. Στη 2η γενεά οι κινούμενες προνύμφες μετακινούνται στα φύλλα και σταφύλια που συνεχίζουν τον ίδιο κύκλο. Το έντομο αυτό έχει 3-4 γενιές το χρόνο. Το φθινόπωρο μετακινείται κάτω από τις φλούδες στις διχάλες των βραχιόνων και το κορμό όπου διαχειμάζει. Ξενιστές: Η συκιά αποτελεί το κυριότερο ξενιστή και αποτελεί εστία διασποράς του στα αμπέλια με το δυνατό άνεμο, πουλιά κλπ. Συκιές μέχρι και υψόμετρο 800μ φιλοξενούν στις σχισμές του κορμού όλα τα στάδια του εντόμου. Φυσικοί εχθροί: Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός φυσικών εχθρών. Αρπακ τ ι κ ά α υ γώ ν Cecidomyidae, νυμφικών σταδίων Cryptolemus mantrouzieri και υμενόπτερα παράσιτα. Το σπουδαιότερα υμενόπτερα παράσιτα είναι Anagyrus pseudococci, Leptomastidea abnormis, Leptomastix flavus,Leptomastix dactylopii. Ζημία: Προκαλεί μελιτώματα στα επιτραπέζια με σύγχρονη ανάπτυξης καπνιάς που τα καθιστά ακατάλληλα για εξαγωγή. ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ: Καλλιεργητικά μέτρα: Σε αμπελώνες με έντονο πρόβλημα συνιστάται συνίσταται οι βλαστοί από ξεφύλλισμα ή κορφολόγημα να καταστρέφονται η να μεταφέρονται μακριά για κομποστοποίηση. Χημικά μέσα: Πολύ μεγάλη σημασία παίζει ο ψεκασμός με το φούσκωμα των ματιών μέσα μέχρι τέλη Μαρτίου. Ψεκάζονται οι βραχίονες στις διακλαδώσεις και το κορμό μέχρι απορροής με Chlorpyriphos-methyl. Στη περίπτωση που υπάρξει πρόβλημα αργότερα στα σταφύλια πολύ δύσκολα αντιμετωπίζεται.

26

Θρίπες.

(Frankliniella occdentalis, Drepanothrips reuteri, Thrips tabaci) Στους αμπελώνες οι θρίπες Drepanothrips reuteri, Thrips tabaciενδημούσαν και δεν αποτελούσαν πρόβλημα. Μικροζημίες μικρής οικονομικής σημασίας σημειώνονταν πάντοτε. Η εισβολή του θρίπα της Καλιφόρνιας, Frankliniella occdentalis το 1999 στις θερμοκηπιακές καλλιέργειες, βοήθησε στην εξάπλωσή του λίγο αργότερα και στα επιτραπέζια σταφύλια προκαλώντας πολύ μεγάλες ζημιές. Σ αυτό βοήθησαν οι εντατικοί ψεκασμοί και οι καλλιεργητικές φροντίδες όπως είναι το ορμόνιασμα, η άρδευση και η υπερλίπανση.

Βιο-οικολογία: Οι θρίπες έχουν ένα πολύ μεγάλο αριθμό ξενιστών και ιδιαίτερα ζιζάνια που βρίσκονται στο αμπέλι η στις παρυφές π.χ. η περικοκλάδα, σετάρια (φωτό) η ατσικνιδόχορτο. Ζημιές: Ο θρίπας του αμπελιού, Drepanothrips reuteri, προκαλεί ζημιές στη νεαρή βλάστηση 5-10εκ. με την έκπτυξη των οφθαλμών και πολύ αργότερα τον Αύγουστο και Σεπτέμβριο στις ρόγες του σταφυλιού. Ο θρίπας της Καλιφόρνιας προκαλεί ζημιές στις άγουρες ρόγες και στις ώριμες ρόγες. Στις άγουρες ρόγες προκαλεί ένα νύγμα με κιτρινόλευκη άλω που μπορεί να προκαλέσει αναστολή της ανάπτυξης όταν τα νύγματα είναι πολλά. Στην ώριμη ρόγα προκαλεί χαρακτηριστική ερυθροϊώδη κηλίδα στο σημείο επαφής των ραγών τόσο στο εξωτερικό όσο και στο εσωτερικό του σταφυλιού που τα καθιστά μη εμπορεύσιμα Η ζημιά στις ώριμες ρόγες είναι όμοια με εκείνη του θρίπα του αμπελιο στις όψιμες προσβολές. Σε όλες τις περιπτώσεις υψηλή υγρασία μεγαλύτερη του 70% βοηθά στην εκδήλωση των συμπτωμάτων.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Τζιτζικάκι (Empoasca vitis, Empoasca decedens, Homoptera:Cicadelidae)

Τα τζιτζικάκια είναι ένα ακόμη πρόβλημα που αφορά κυρίως τα επιτραπέζια σταφύλια λόγω της κατάχρησης εντομοκτόνων που δεν επιτρέπουν τη δράση φυσικών εχθρών. Τα τζιτζικάκια του γένους Empoasca με τα νύγματα που προκαλούν στις νευρώσεις των φύλλων οι νύμφες τους προκαλούν περιφερεικές ξηράνσεις και καρούλιασμα των φύλλων, βραχυγονάτωση στις κλιματίδες, πρόωρη φυλλόπτωση και μείωση του σακχαρικού τίτλου. Αντίθετα τα τζιτζικάκια του γένους Zygina όπως είναι το Zyginarhamni που αφθονεί στις νότιες αμπελουργικές περιοχές (Μεσσαρά) προκαλεί διάχυτη λευκόχροη κηλίδωση στα ηδη πλήρως αναπτυγμένα φύλλα. Αυτό έχει ως συνέπεια τη πρόωρη φυλλόπτωση, μείωση σακχαρικού τίτλου κλπ. Βιολογικός κύκλος: Τα τζιτζικάκια αναπτύσσουν τρείς- τέσσερεις γενιές στο αμπέλι (μια την άνοιξη και δύο –τρείς το καλοκαίρι) από τις οποίες η δεύτερη είναι η πλέον επιβλαβής. Εκτός από το αμπέλι τα τζιτζικάκια του γένους Empoasca εχουν ένα μεγάλο αριθμό ξενιστών ζιζανίων, δένδρων και καλλωπιστικών φυτών (Κυπαρίσι, δαμασκηνιά, κισσός, μηλιά, δρύς, βάτος, φασολιά κλπ). Αντιμετώπιση: Ο βιολογικός του έλεγχος είναι αποτελεσματικός από τα παρασιτοειδή αυγών του υμενοπτέρου Anargus atomus, Α.epos που έχουν ως πηγή το βάτο. Οι βάτοι στις παρυφές του αμπελώνα παίζουν σημαντικό ρόλο και δεν πρέπει να καταστρέφονται αν δεν ενοχλούν σοβαρά. Η συχνή χρήση εντομοκτόνων επίσης παρεμποδίζει τη δραστηριότητα αυτών των παρασιτοειδών. Η πλέον αποτελεσματική αντιμετώπιση γίνεται στη με επέμβαση εγκεκριμένου εντομοκτόνου στη 1η γενιά ενωρίς την άνοιξη όταν διαπιστωθούν 2-3 νύμφες/ φύλλο. Οι κίτρινες παγίδες με κόλλα αποτελούν καλό μέσο ανίχνευσης της παρουσίας τους. 200-250 άτομα/ εβδομάδα αποτελούν αριθμητικό όριο για επέμβαση. Καλύτερο αποτέλεσμα έχουν οι επεμβάσεις ενωρίς το πρωί.

Τετράνυχος (Teranychus urticae Acari: Tetranychidae) O τετράνυχος είναι ένα άκαρι εξαιρετικά πολυφάγο και αφορά σε ένα μεγάλο αριθμό καλλιεργειών και ζιζανίων. Μεταφέρεται εύκολα με τον άνεμο πουλιά και έντομα αλλά και από τον άνθρωπο μέσα από τι ς καλλιεργητικές φροντίδες με τα ρούχα και εργαλεία. Η ισσοροπία στη φύση ελέγχεται από ένα σημαντικό αριθμό φυσικών εχθρών όπως είναι το αρπακτικό άκαρι Phytoseiulus persimilis που παράγεται μαζικά . Η ανάδειξή του σε σημαντικό εχθρό αφορά κυρίως τα επιτραπέζια λόγω της συχνής χρήσης εντομοκτόνων που περιορίζουν τη δράση των φυσικών εχθρών. Βιολογία. Το θηλυκό γεννά περίπου 120 αυγά συνολικά τόσο στα φύλλα όσο και στο χαρακτηριστικό δίχτυ που πλέκει μεταξύ των προσβεβλημένων φυτικών μερών.Μετά από 3-15 ημέρες ανάλογα με τη θερμοκρασία εκκολάπτονται οι νύμφες. Σε συνθήκες καλοκαιριού ( θερμοκρασίες 30-35 ◦C και χαμηλή σχετική υγρασία <50% ) ολοκληρώνει το βιολογικό κύκλο σε 1-2 εβδομάδες. Η ταχύτητα ανάπτυξής του ευνοείται από τις ξηροθερμικές συνθήκες. Ζημιές: Η απομύζηση των χυμών προκαλεί έντονο αποχρωματισμό ,ξήρανση των φύλλων και πρόωρη φυλλόπτωση με αποτέλεσμα να μην ωριμάζουν τα σταφύλια και να καθίστανται ακατάλληλα εμπορικά. Αντιμετώπιση: Συνίσταται η χρήση θείου την άνοιξη και η λογική χρήση ευρέως φάσματος εντομοκτόνων και ακαρεοκτόνων. Επειδή προσβάλλει φυτά που υφίστανται στρες , η καλή περιποίηση των φυτών βοηθά στην αντοχή τους.

Μυίγα της Μεσογείου (Ceratitis capitata: Tephrididae) Η μυίγα της Μεσογείου, Ceratitis capitata, αποτελεί πρόσφατο πρόβλημα στην επιτραπέζια σουλτανίνα λόγω των πολλαπλών ορμονιασμάτων που υφίσταται. Εν τούτοι καμιά φορά μπορεί να παρουσιαστεί και σε σταφιδάμπελα σε ασήμαντα ποσοστά. Ως έντομο καραντίνας δημιουργεί πρόβλημα στις εξαγωγές. Η μυίγα της Μεσογείου προσβάλλει τις ώριμες ρόγες προκαλώντας χαρακτηριστικές στοές. Οι εναποθέσεις στις ρόγες αποτελούν εστία πρόκλησης δευτερογενών προσβολών από βοτρύτιδα και μύκητες. Καταπολέμηση: Συνίσταται η χρήση δολωματικών ψεκασμών.

Δρ. Νικ. Ροδιτάκης Εντομολόγος

27

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Νέα ρύθμιση για άδειες στάβλων ζητούν 30 βουλευτές της ΝΔ Η προθεσμία για άδειες λήγει 12 Σεπτεμβρίου και πολλές υποθέσεις κτηνοτρόφων έχουν κολλήσει στα δασαρχεία.

Ε

κτεθειμένοι είναι εκατοντάδες κτηνοτρόφοι που περιμένουν τον αποχαρακτηρισμό των δασικών εκτάσεων για την παραχώρηση κατά χρήση της γης και σχετική αδειοδότηση για την νομιμοποίηση των σταβλικών τους εγκαταστάσεων. Μάλιστα, η σχετική προθεσμία για την υποβολή των σχετικών δικαιολογητικών λήγει στις 12 Σεπτεμβρίου και ήδη μεγάλος αριθμός αιτήσεων βρίσκεται σε εκκρεμότητα. Το θέμα επαναφέρουν στο προσκήνιο με ερώτηση στον υπουργό Αγροτικής Ανάτπυκης, 30 βουλευτές της ΝΔ, έπειτα από πρωτοβουλία του τομεάρχη Αγροτικής Ανάπτυξης και βουλευτή Ν.Δ. Κοζάνης Γιώργου Κασαπίδη, ζητώντας νέα ρύθμιση για την αδειοδότηση των σταβλικών εγκαταστάσεων. Όπως αναφέρουν στην ερώτηση «με δεδομένο ότι προβλήματα στις δασικές υπηρεσίες επηρεάζουν σε σημαντικό βαθμό αρνητικά το χρόνο της διαδικασίας και ενώ πλησιάζει η λήξη της χρονικής προθεσμίας που προβλέπει ο νόμος, χιλιάδες κτηνοτρόφοι ακόμη και σε κατ’ εξοχήν κτηνοτροφικούς νομούς, αναμένουν από τα δασαρχεία τον αποχαρακτηρισμό εκτάσεων και την παραχώρηση της γης για χρήση. Η αδειοδότηση των εγκαταστάσεων αποτελεί αναγκαιότητα για τη νόμιμη λειτουργία, τον εκσυγχρονισμό της κτηνοτροφικής παραγωγής και την ένταξη αυτών στο ευρωπαϊκό πλαίσιο προγραμμάτων και επιδοτήσεων.». Ολόκληρη η ερώτηση έχει ως εξής: ΘΕΜΑ: Καθυστέρηση στην έκδοση αδειών κτηνοτροφικών εγκαταστάσεων Χρόνιες παραλείψεις των Κυβερνήσεων να θέσουν ένα πλαίσιο για την ενίσχυση των κτηνοτρόφων οδήγησαν σε μια κατάσταση που απέχει πολύ από τις επιταγές της σύγχρονης κτηνοτροφικής παραγωγής. Μετά από αγώνες ετών, πολλές κοινοβουλευτικές παρεμβάσεις αλλά και προσπάθεια ανάδειξης των πάγιων

28

αιτημάτων των κτηνοτρόφων τα πρώτα αποτελέσματα ήρθαν. Με το Ν. 4056/2012 ρυθμίζονται θέματα κτηνοτροφίας και ειδικά για τις εγκαταστάσεις προβλέπεται ότι όσες λειτουργούν χωρίς άδεια οφείλουν εντός τριών ετών από την έκδοση του νόμου να λάβουν άδεια χωρίς καταβολή προστίμου, ακόμα και εκείνων που βρίσκονται εντός δασικών εκτάσεων, διευκολύνοντας την όλη διαδικασία. Με το άρθρο 12 του Ν.4351/2015 περί βοσκήσιμων γαιών, εξαιτίας της δασικής νομοθεσίας που επηρέασε αρνητικά χρονικά τη διαδικασία, η προθεσμία υποβολής δικαιολογητικών παρατάθηκε για επιπλέον 18 μήνες σε σχέση με το καταληκτικό όριο του Ν.4056/2012. Έτσι, η νέα καταληκτική ημερομηνία είναι η 12η Σεπτεμβρίου του 2016. Επειδή πλησιάζει εκ νέου η λήξη προθεσμίας και ακόμα υπάρχει πλήθος ποιμνιοστασίων που αναμένει τον αποχαρακτηρισμό των δασικών εκτάσεων για την παραχώρηση κατά χρήση της γης και σχετική αδειοδότηση, Επειδή η κτηνοτροφία έχει πληγεί δραματικά από την κρίση, Επειδή η πληθώρα δικαιολογητικών και οι δυσκολίες εφαρμογής του νόμου κατέστησαν τη διαδικασία δαπανηρή και

χρονοβόρα, Επειδή χιλιάδες κτηνοτρόφοι και σε δασαρχεία κατ’ εξοχήν κτηνοτροφικών νομών της χώρας αναμένουν τον αποχαρακτηρισμό εκτάσεων από τα δασαρχεία και η χρονική προθεσμία κοντεύει να εξαντληθεί, Επειδή σύμφωνα με την εδώ και χρόνια εθνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία τόσο η εκτροφή παραγωγικών ζώων όσο και η εμπορία ζωοκομικών προϊόντων πρέπει να βασίζονται σε εγκαταστάσεις που πληρούν όλες τις νόμιμες προϋποθέσεις ασφάλειας και υγιεινής, Ερωτάται ο υπουργός: 1. Πόσες υποθέσεις αποχαρακτηρισμού εκκρεμούν στα δασαρχεία; Τι σκοπεύετε να πράξετε και με ποιο τρόπο, ώστε να «ξεκολλήσει» άμεσα η διαδικασία; 2. Ποια είναι τα κυριότερα αίτια καθυστέρησης έκδοσης σχετικών αποφάσεων από τα αρμόδια δασαρχεία για τη διευθέτηση των αιτημάτων των κτηνοτρόφων και την αδειοδότηση των ποιμνιοστασίων τους; 3. Πώς σκοπεύετε να αντιμετωπίσετε τις εκκρεμείς αιτήσεις κτηνοτρόφων που θα είναι εκτεθειμένοι έναντι του νόμου μετά τη λήξη της προθεσμίας υποβολής των δικαιολογητικών στις 12 Σεπτεμβρίου 2016;

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

30 Σεπτεµβρίου - 2 Οκτωβρίου

2 0 1 6

5ç ÄÉÏÑÃÁÍÙÓÇ

Το φθινόπωρο

TOY 2016

Θα είναι

ολoi εκει!

ΔΙΕΘΝΕΣ ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΒΕΝΙΖΕΛΟΣ - ΑΘΗΝΑ

www.meatplace.gr

2 ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΜΑΖΙ www.dairyexpo.gr

Η µεγάλη κλαδική έκθεση για την τυροκοµία τη γαλακτοκοµία και την κτηνοτροφία

2016 4η ΕΚΘΕΣΗ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ

ΚΑΙ

ΤΥΡΟΚΟΜΙΑΣ Χορηγοί Επικοινωνίας ΔΙΕΘΝΕΣ ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΒΕΝΙΖΕΛΟΣ - ΑΘΗΝΑ

∆ιοργάνωση

www.facebook.com/meatplace.gr

Πληροφορίες: 210 9010040

Το πιο ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης κτηνοτροφικής εκμετάλλευσης SmartDairy Ευαγγελισμού Θεοτόκου, 41 – 56224 Θεσσαλονίκη Τηλ 2315 55 75 53 – www.zoomichaniki.gr

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Ανθεκτικός στην κρίση ο κλάδος των πουλερικών

Η

φθηνότερη τιμή των πτηνοτροφικών προϊόντων σε σχέση με τις υπόλοιπες κατηγορίες κρέατος έχει αναδείξει τον κλάδο των πουλερικών ως τον πιο ανθεκτικό στην οικονομική ύφεση, όπως προκύπτει από πρόσφατη μελέτη της IBHS. Σύμφωνα με τον κ. Αλέξη Νικολαΐδη, Economic Research & Sectorial Studies Senior Analyst, η εγχώρια κατανάλωση πουλερικών επιδεικνύει ανθεκτικότητα στην οικονομική ύφεση, καθώς η εν λόγω κατηγορία θεωρείται πιο υγιεινό είδος διατροφής σε σχέση με το χοιρινό, το βοδινό και το αιγοπρόβειο κρέας. Παράλληλα, οι καταναλωτές υποκαθιστούν τις υπόλοιπες κατηγορίες με κρέας πουλερικών, το οποίο αποτελεί σαφώς φθηνότερη επιλογή. Πάντως, όπως προκύπτει από τη μελέτη της IBHS, η αυξανόμενη ζήτηση δεν αποτυπώνεται πλήρως στον εγχώριο κλάδο, καθώς η παραγωγική επίδοση τα προηγούμενα χρόνια εμφάνισε αυξομειώσεις λόγω της σημαντικής ανόδου της τιμής των ζωοτροφών. Ωστόσο, την τελευταία διετία το κόστος υποχώρησε, γεγονός που επέτρεψε την αύξηση της παραγωγής. Η Eurostat εκτιμάει ότι το 2014 η εγχώρια παραγωγή πουλερικών αυξήθηκε κατά 5,6% στους 190.530 τόνους, ενώ το 2015 παρέμεινε στα ίδια επίπεδα. Προβλήματα προκάλεσε όμως στην παραγωγική διαδικασία των πτηνοτροφι-

32

Χρηματοοικονομική ανάλυση του κλάδου Στη μελέτη της IBHS αναλύονται οι οικονομικές καταστάσεις 34 επιχειρήσεων. Τα βασικά συμπεράσματα που προκύπτουν συνοψίζονται στα εξής:

€502,40 εκατ.

(+14,3% από το 2013) διαμορφώθηκε ο Κύκλος Εργασιών του δείγματος το 2014

8,3%,

αυξήθηκε το μέσο περιθώριο ΚΠΤΦΑ σε ενώ το περιθώριο των ΚΠΦ παρέμεινε στο 1%.

0,7

1,0

προς υποχώρησε ο δείκτης των Ξένων ως προς τα ίδια Κεφάλαια Το μέσο διάστημα είσπραξης Απαιτήσεων διαμορφώθηκε στους

5 μήνες

κών εταιριών και η επιβολή των capital controls, σύμφωνα με τη μελέτη, καθώς αντιμετώπισαν δυσχέρεια στην εισαγω-

γή πρώτων υλών. Πάντως, στο σύνολο του έτους προσδοκάται ότι ο όγκος πωλήσεων θα αυξηθεί, καθώς οι συνεχείς προσφορές από τα super market διατήρησαν το ενδιαφέρον των καταναλωτών. Όπως σημειώνεται στη μελέτη της IBHS, o κλάδος πλήττεται από εισαγωγές, κυρίως από Βουλγαρία και Ρουμανία, χώρες που πλεονεκτούν λόγω του ανταγωνιστικού κόστους παραγωγής. Εξάλλου, η κρίση στην Ουκρανία προκάλεσε προσωρινό πλεόνασμα προϊόντων σε αρκετές αγορές, οι οποίες το διέθεσαν στις νότιες χώρες σε αρκετά χαμηλές τιμές. Επίσης, τα προϊόντα προωθούνται στα super market σε ολοένα και χαμηλότερες τιμές, λόγω της διαπραγματευτικής δύναμης των αλυσίδων και των ανταγωνιστικών τιμών των εισαγόμενων κοτόπουλων. Σύμφωνα με την κ. Μαρία Μεταξογένη, διευθύνουσα σύμβουλο της IBHS, «Η κατανάλωση πουλερικών κατά την τρέχουσα περίοδο ύφεσης αναδεικνύεται ως η πλέον ανθεκτική κατηγορία, καθώς η φθηνότερη τιμή των προϊόντων τα καθιστούν πιο ελκυστικά στο μέσο καταναλωτή. Εξάλλου, τα πουλερικά χρησιμοποιούνται από τις αλυσίδες super market ως μέσο προσέλκυσης των καταναλωτών μέσω συχνών προσφορών. Ωστόσο, οι καταναλωτές στρέφονται εν μέρει σε φθηνότερα κοτόπουλα που εισάγονται από τρίτες χώρες, εις βάρος της ελληνικής παραγωγής».

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

email: eleftheria@syrpas.gr

ÐÜ÷ç ÌåãÜñùí ÁôôéêÞò. 19100 ÌÝãáñá. . Êéí.: Ôçë./Öáî.:

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Μέτρα στήριξης των κτηνοτρόφων για την οζώδη ζητά από την Ευρωβουλή ο Μαριάς Μέτρα προς αποφυγήν επιδημίας οζώδους δερματίτιδας και αποζημιώσεων των Ελλήνων εκτροφέων βοοειδών ζητά από την Ευρωβουλή, με ερώτησή τους στις 20 Ιουλίου ο ανεξάρτητος ευρωβουλευτής, Καθηγητής, Νότης Μαριάς, σχετικά με τα αυξανόμενα συνεχώς κρούσματα, που εντοπίζονται.

Ο

πως αναφέρει στην Ερώτησή του, η οποία απευθύνεται προς την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, σύμφωνα με το Τμήμα Κτηνιατρικής της Κοζάνης «υπάρχει μεγάλη επιζωοτία οζώδους δερματίτιδας των βοοειδών με πολλές εστίες στη Βουλγαρία, στα Σκόπια και στη Σερβία, ενώ στην Ελληνική Επικράτεια επιβεβαιώνονται διαρκώς νέα κρούσματα ιδίως στη Μακεδονία. Περιστατικό καταγράφηκε και στην Περιφερειακή Ενότητα Ημαθίας, σε περιοχή του όρους Βερμίου, πλησίον της Κοζάνης». Και συνεχίζει: «Προκειμένου να ληφθούν προληπτικά μέτρα προστασίας του ζωικού κεφαλαίου της περιοχής κατά της σοβαρής αυτής ασθένειας, το εν λόγω Τμήμα Κτηνιατρικής θα προχωρήσει σε εμβολιασμό του συνολικού πληθυσμού των βοοει-

δών των εκμεταλλεύσεων της Περιφερειακής Ενότητας Κοζάνης». Επιπρόσθετα, ο Νότης Μαριάς σημειώνει ότι «θεραπεία της ασθένειας δεν υπάρχει. Ο τρόπος αντιμετώπισής της περιλαμβάνει προληπτικά μέτρα όπως μέτρα εντομοπροστασίας κατά των

εντόμων που μεταδίδουν τον ιό με χρήση κατάλληλων εντομοκτόνων στους σταύλους των ζώων, αποφυγή παραμονής των ζώων στην ύπαιθρο κατά τις απογευματινές-βραδινές ώρες για αποφυγή τσιμπημάτων από έντομα-φορείς της νόσου και αυξημένη επιτήρηση των μετακινήσεων των ζώων». Και ο Νότης Μαριάς καταλήγει: Ως εκ τούτου «ερωτάται η Επιτροπή: 1.Ποια μέτρα και εντός ποιου χρονοδιαγράμματος προτίθεται να εγκρίνει σε συνεργασία με τις Ελληνικές Αρχές προκειμένου οι Έλληνες εκτροφείς βοοειδών να μην βρεθούν εκτεθειμένοι σε ενδεχόμενη επιδημία Οζώδους Δερματίτιδας; 2.Ποια μέτρα προτίθεται να εγκρίνει για την αποζημίωση των παραπάνω Ελλήνων εκτροφέων βοοειδών για την οικονομική ζημιά που υπέστησαν από την παραπάνω αιτία;»

ΚΥΑ για αποτελεσματικότητα ελέγχων στις ζωοτροφές

Κ

Η εφαρμογή της απόφασης δίνει τη δυνατότητα εξακρίβωσης της συμμόρφωσης των ελέγχων.

οινή Υπουργική Απόφαση, με την οποία θα επαληθεύεται με συμπληρωματικά μέτρα η αποτελεσματικότητα των επίσημων ελέγχων στις ζωοτροφές υπέγραψε ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μάρκος Μπόλαρης. Πρόκειται για την Κοινή Υπουργική Απόφαση για τον «Καθορισμό των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων για την εφαρμογή του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ.882/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (ΕΕL

34

165,30.04.2004, σ.1) σχετικά με τις διαδικασίες για την επαλήθευση της αποτελεσματικότητας των επίσημων ελέγχων στις ζωοτροφές και τη λήψη διορθωτικών μέτρων».

H την εφαρμογή της παραπάνω απόφασης δίνεται η δυνατότητα εξακρίβωσης της συμμόρφωσης των επίσημων ελέγχων με την κείμενη εθνική και ενωσιακή νομοθεσία και βελτίωσης της ομοιόμορφης εφαρμογής, σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, μεθόδων και πρακτικών των επίσημων ελέγχων στις ζωοτροφές.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Κατασχέθηκαν 40 κιλά ρίγανης που συλλέχθηκε παράνομα

Εντατικοί είναι οι έλεγχοι από το Δασαρχείο Καλαμάτας για την παράνομη συλλογή αρωματικών φυτών από δασικές περιοχές της Μεσσηνίας. Ήδη υποβλήθηκαν δύο μηνύσεις για παράνομη συλλογή ρίγανης από περιοχή στον Αριστομένη.

Ε

ντατικοί είναι οι έλεγχοι από το Δασαρχείο Καλαμάτας για την παράνομη συλλογή αρωματικών φυτών από δασικές περιοχές της Μεσσηνίας. Ήδη υποβλήθηκαν δύο μηνύσεις για παράνομη συλλογή ρίγανης από περιοχή στον Αριστομένη. Οι παραβάτες είχαν συλλέξει, χωρίς άδεια, πάνω από 20 κιλά ρίγανης έκαστος, ποσότητες οι οποίες κατασχέθηκαν από το Δασαρχείο. Τις προηγούμενες μέρες, μάλιστα, εκδόθηκε από το Δασαρχείο Καλαμάτας η φετινή απόφαση για τη συλλογή αρωματικών φυτών και βοτάνων από δασικές περιοχές του νομού. Σε αυτή αναφέρονται οι ποσότητες που μπορούν να συλλεχθούν κάθε χρόνο, ανάλογα με τις συνθήκες. Έπειτα από αίτηση, δε, εγκρίθηκαν και δόθηκαν φέτος 15 άδειες για συλλογή ρίγανης και άλλων αρωματικών φυτών για εμπορική χρήση.

ΤΙ ΕΠΙΤΡEΠΕΤΑΙ

Σύμφωνα με την απόφαση, για το 2016, αποκλειστικά και μόνο για κάλυψη ατομικών αναγκών, επιτρέπεται η συλλογή μετά την εποχή της ανθοφορίας ειδών, όπως ρίγανη, φασκόμηλο, μέντα, βαλσαμόχορτο, θρούμπι, θυμάρι κ.ά., κατά το κατάλληλο ανά είδος στάδιο συλλογής, χωρίς άδεια του Δασαρ-

χείου, μέσα από τα δημόσια δάση και τις δασικές εν γένει εκτάσεις της διοικητικής περιφέρειας του Δασαρχείου Καλαμάτας, από οποιονδήποτε. Η επιτρεπόμενη ποσότητα συλλογής για ατομική χρήση ανέρχεται μέχρι 2 κιλά για τη ρίγανη και 1 κιλό για κάθε ένα από τα υπόλοιπα είδη ανά άτομο, συνολικά για την περίοδο συλλογής. Για εμπορική χρήση και μόνο με έγγραφη άδεια του Δασαρχείου, επιτρέπεται η συλλογή ποσότητας έως και 20 κιλών για τη ρίγανη και έως και 10 κιλών για κάθε ένα από τα υπόλοιπα είδη. Η άδεια που εκδίδεται από το Δασαρχείο συνοδεύεται από νόμιμα δικαιολογητικά άσκησης ανάλογης εμπορικής δραστηριότητας και κατόπιν καταβολής του αντίστοιχου μισθώματος, σύμφωνα με τον Πίνακα Διατίμησης Δασικών Προϊόντων, στην Τράπεζα της Ελλάδος, υπέρ του Πράσινου Ταμείου. Όσοι έχουν λάβει άδεια, καθορίζουν ακριβώς τα είδη, την περιοχή και το χρονικό διάστημα συλλογής ανά είδος. Προτεραιότητα έχουν οι μόνιμοι κάτοικοι των Τοπικών ή Δημοτικών Κοινοτήτων στους οποίους υπάγεται η περιοχή συλλογής. Η άδεια που εκδίδει η υπηρεσία είναι προσωπική και η συλλογή γίνεται αποκλειστικά από τον κάτοχό της, ενώ απαγορεύεται η χρησιμοποίηση συνεργείου.

ΤΙ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕIΤΕ ΝΑ ΜΑΖEΨΕΤΕ

Με την απόφαση του Δασαρχείου απαγορεύεται η συλλογή, τόσο για ατομική όσο και για εμπορική χρήση, φυτικών ειδών που απειλούνται με εξαφάνιση, που προστατεύονται από τη διεθνή σύμβαση CITES ή περιλαμβάνονται στο ανάλογο Προεδρικό Διάταγμα και είναι απόλυτης προστασίας (έχουν κηρυχθεί προστατευόμενα), όπως: -Τσάι Ταϋγέτου [Sideritis clandestina (Bory) Hayek] -Δίκταμο (Origanum dictamnus L.) -Λαγορίγανη, ενδημικό είδος ρίγανης του Ταϋγέτου (Origanum Lirium Heldr. ex Halacsy). Επίσης, απαγορεύεται η συλλογή από περιοχές που τελούν υπό ειδικό καθεστώς προστασίας (περιοχές Natura 2000, Καταφύγια Άγριας Ζωής, εκτάσεις που κηρύχθηκαν αναδασωτέες και μέχρι της εκπλήρωσης του σκοπού αυτού κ.ά.). Τέλος, η απόφαση προβλέπει ότι οι καλλιεργητές προστατευόμενων ειδών αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών σε ιδιωτικές αγροτικές εκτάσεις, με σκοπό την εμπορία, οφείλουν προ της συλλογής να υποβάλουν στο Δασαρχείο σχετική αίτηση, προκειμένου να εφοδιαστούν με τα κατάλληλα δασονομικά έγγραφα για τη δικαιολόγηση της νόμιμης απόληψης και διακίνησής τους.

Της Βίκυς Βετουλάκη

35

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Ε.Ε: Αύξηση στα ανώτατα ποσά στήριξης για τις αποσύρσεις φρούτων και λαχανικών

Σ

ύμφωνα με πληροφορίες του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγής Διακίνησης Φρούτων Λαχανικών και Χυμών INCOFRUIT – HELLAS, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρουσίασε χθες, πιθανές βελτιώσεις στη λειτουργία του συστήματος απόσυρσης για τα φρούτα και λαχανικά, στο πλαίσιο της λήψης μέτρων στήριξης για μετριασμό του αντικτύπου της κρίσης σε ορισμένους γεωργικούς τομείς. Ειδικότερα, προτείνεται να αυξηθούν μερικά από τα ανώτατα ποσά στήριξης για τις αποσύρσεις της αγοράς στο πλαίσιο της αναθεώρησης του Κανονισμού 543/2011, ο οποίος είναι στο στάδιο της οριστικοποίησης. Σύμφωνα με τις τελευταίες προτάσεις, τα ανώτατα ποσά στήριξης για τις αποσύρσεις της αγοράς παρουσιάζονται στον πίνακα δεξιά. Για τα προϊόντα που δεν περιλαμβάνονται στο παράρτημα, προτείνεται να αυξηθούν τα ποσοστά για υποστήριξη από 30 έως 40% για δωρεάν διανομή και από 20 έως 30% για άλλους προορισμούς. Σύμφωνα με τον κ. Πολυχρονάκη, ειδικό Σύμβουλο του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγής Διακί-

Η

Προϊόντος Κουνουπίδια Ντομάτες (1 Ιουνίου - 31 Οκτωβρίου) Ντομάτες (1η Νοεμβρίου-31 Μαίου) Μήλα Σταφύλια Bερίκοκα Nεκταρίνια Ροδάκινα Αχλάδια Μελιτζάνες Πεπόνια Καρπούζια Πορτοκάλια Μανταρίνια Κλημεντίνες Σατσούμας Λεμόνια

νησης Φρούτων Λαχανικών και Χυμών INCOFRUIT – HELLAS, η παραπάνω πρόταση ικανοποιεί το ένα σκέλος του αιτήματος περί αυξήσεως της τιμής απόσυρσης. «Αναμένουμε, με την οριστικοποίηση των αποφάσεων, ότι θα αυξηθούν και οι

Μεγίστη υποστήριξη (ευρώ/100 kg) Δωρεάν διανομή Άλλοι προορισμοί 21,05 15,79 7,25 7,25 33,96 25,48 24,16 18,11 53,52 40,14 64,18 48,14 37,82 28,37 37,32 27,99 33,96 25,47 31,20 23,41 48,10 36,07 9,76 7,31 21,00 21,00 25,82 19,50 32,38 24,28 25,56 19,50 29,98 22,48

κατά κατηγορία ποσότητες που, κατά την άποψή μας, είναι ανεπαρκείς και οι οποίες για το χρονικό διάστημα μέχρι 30/6/2017 ανέρχονται στο 30% αυτών που ίσχυσαν κατά το προηγούμενο έτος«, αναφέρει ο κ. Πολυχρονάκης.

Δείτε το ξακουστό Οκτωνιάτικο κρεμμύδι, και ποιες οι διαφορές του από τα υπόλοιπα.

Οκτωνιά πέρα από φυσική ομορφιά, διαθέτει και ένα ξεχωριστό προϊόν μεγάλης αποδοχής και αναγνωρισιμότητας. Πρόκειται για το ξακουστό Οκτωνιάτικο Κρεμμύδι. Ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα γιατί διαθέτει την πικάντικη γεύση που αρμόζει στο…..ποιοτικό κρεμμύδι. Πώς όμως μπορούμε να ξεχωρίσουμε το παραδοσιακό κρεμμύδι μας, από τα υβρίδια; Όπως μας εξηγεί ο συγχωριανός μας κρεμμυδοπαραγωγός Γιώργος Κωστάντιος, το δικό μας κρεμμύδι αποτελεί ντόπιο πληθυσμό, καλλιεργείται στον τόπο μας για περισσότερο από έναν αιώνα, και δεν έχει υποστεί καμία διασταύ-

36

Ανώτατα ποσά στήριξης για τις αποσύρσεις αγοράς

ρωση, ή γενετική μετάλλαξη. Ενώ για να παραχθεί απαιτούνται δύο έτη, (ένα για το κοκκάρι και ένα για το κρεμμύδι.) Ως εκ τούτου υπάρχει ανομοιομορφία στο

σχήμα των βολβών, σε αντίθεση με τα υβρίδια στα οποία εκτός από το μέγεθος οι βολβοί είναι ομοιόμορφοι. Τα υβρίδια έχουν περισσότερους χιτώνες και είναι πιο λεπτοί. Τα Οκτωνιάτικα έχουν λιγότερους, και είναι πιο σαρκώδεις. Η γεύση του υβριδίου είναι ήπια. Σε αντίθεση με τη γεύση του δικού μας, που είναι πικάντική. Όσο πιο καυτερό είναι το κρεμμύδι τόσο πιο ποιοτικό θεωρείται και προσθέτει περισσότερη νοστιμιά στο μαγείρεμα. Οι ερασιτέχνες περιβολάρηδες της ευρύτερης περιοχής μας, όταν θέλουν να παράγουν ποιοτικό κρεμμύδι για το τραπέζι τους, ανα-

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Προβλήματα και συμβουλές για την καλλιέργεια κελυφωτού φιστικιού ΠΑΡΑΓΩΓΗ

Η φιστικιά δίνει παραγωγή καλή κάθε δεύτερο έτος. Το ιδανικό για τον παραγωγό είναι να έχεις φιστικιές που παράγουν τα μισά κλαδιά την μια χρονιά και τα υπόλοιπα την επόμενη. Τότε το φιστίκι έχει μεγάλο μέγεθος και είναι καλή παραγωγή. Αυτό όμως δεν είναι εύκολο να το πετύχει ο καλλιεργητής. Εγώ παράγω το 80% της παραγωγής την μια χρονιά και το 20% την επόμενη. Την χρονιά που έχω το 80% της παραγωγής σημαίνει ότι έχω φιστίκια συνολικού βάρους 8 τόνων. Όλες τις ποσότητες που παράγω τις πουλάω στους εμπόρους.

ΤΙΜΕΣ

Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μεγάλη ζήτηση για φιστίκι και γίνονται πολλές εξαγωγές κυρίως προς Ιταλία. Πριν από μια διετία η τιμή παραγωγού κυμαινόταν στα 5,5 ευρώ το κιλό. Σήμερα φτάνει ακόμη και στα 7,5 ευρώ το κιλό. Οποιαδήποτε τιμή πάνω από 6,5 ευρώ το κιλό θεωρώ ότι είναι μια καλή τιμή για τον παραγωγό. Βέβαια είπαμε δεν έχω κάθε χρόνο μια καλή παραγωγή. Έτσι προσπαθώ να περιορίσω το κόστος καλλιέργειας. Έχω περιορίσει τους ψεκασμούς και κάνω τρία ραντίσματα τον χρόνο. Επίσης κουβαλώ κοπριές από τα μαντριά για να κάνω λίπανση στα δέντρα. Ότι άλλες εργασίες (κλαδέματα κ.α.) τις κάνω μόνος μου. Για τα 40 στρέμματα (800 δέντρα) όλα τα έξοδά μου είναι περίπου 1.000 ευρώ.

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ

Το φιστίκι είναι ένα πολύ ευαίσθητο προϊόν. Πρέπει να γίνει η συγκομιδή μέσα σε 10 ημέρες, γιατί αν κρατήσει περισσότερο ο καρπός θα ξεραθεί ή θα έχουμε καρπόπτωση λόγω του ανέμου. Για να έχω καλά αποτελέσματα στην ποιότητα του καρπού αναγκάστηκα να διαβάσω ότι βιβλιογραφία υπάρχει για την καλλιέργεια στις ΗΠΑ και την Συρία. Οι έμποροι θέλουν να αγοράζουν «κλειστό» φιστίκι γιατί θα πληρώσουν χαμηλή τιμή στον παραγωγό (στο 40% της τιμής) θα το σπάσουν και θα πουλήσουν την ψίχα.

Φέτος λόγω του ήπιου χειμώνα εκτιμώ ότι θα έχει μεγάλα ποσοστά «κλειστών» φιστικιών. Όπως διάβασα στη διεθνή βιβλιογραφία, το 2007 που είχε ξηρασία στην Καλιφόρνια, το 50% της παραγωγής ήταν «κλειστά». Για να έχω ανοικτά φιστίκια φέτος κάνω διπλάσια καλοκαιρινή λίπανση. Η φιστικιά θέλει κάλιο για να έχει ανοικτό καρπό. Έτσι καταφέρνω το 97% της παραγωγής μου να έχει «ανοικτά» φιστίκια. Επίσης η φιστικιά δεν θέλει έντονο κλάδεμα. Έχω χαμηλό τρακτέρ και προσπαθώ να κάνω τα κλαδιά να έχουν κατεύθυνση προς τα κάτω για να με διευκολύνουν στην συγκομιδή.

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΣΤΙΣ ΗΠΑ

Οι παραγωγοί φιστικιών στις ΗΠΑ κάνουν αποκλειστικά καλλιέργεια με μηχανικά μέσα. Αυτό τους περιορίζει το κόστος καλλιέργειας. Έχουν μεγάλες εκτάσεις και ο κάθε παραγωγός έχει μια καθετοποιημένη μονάδα (το συγκομίζει, το συσκευάζει και το πουλά ο ίδιος). Αυτό είναι και ο λόγος που καταφέρνουν να κρατούν σε υψηλά επίπεδα τις τιμές των φιστικιών τους. Βέβαια θέλουν να έχουν φιστίκια μεγάλου μεγέθους που όμως δεν έχουν την όμορφη γεύση που έχουν τα ελληνικά. Οι ποικιλίες που καλλιεργούν στην Καλιφόρνια προέρχονται από τα δέντρα του Ιράν, που βγάζουν μεγάλου μεγέθους καρπό αλλά δεν είναι τόσο νόστιμά όσο της χώρας μας. Τα ελληνικά φιστίκια, που έχουν μικρότερο μέγεθος, ακόμη και αν καλλιεργηθούν σε άλλες χώρες

παραμένουν νόστιμα. Και σας επισημαίνω ότι εκτός της καλής γεύσης τα φιστίκια της Ελλάδας έχουν και υψηλή θρεπτική αξία.

ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

Η φιστικιά δεν θέλει βροχές το καλοκαίρι. Αυτό το πρόβλημα αντιμετωπίζουν οι φιστικοπαραγωγοί της Φθιώτιδας, που λόγω των βροχών αναγκάζονται να κάνουν πολλά ραντίσματα με μυκητοκτόνα. Η Αττική έχει ιδανικό κλίμα για την καλλιέργεια φιστικιάς. Στην Ελευσίνα δεν υπάρχουν προοπτικές για την καλλιέργεια επειδή όλη η περιοχή που καλλιεργούν φιστικιές είναι υπό ένταξη στο σχέδιο πόλης. Αυτό σημαίνει ότι σε λίγα χρόνια θα αστικοποιηθεί. Δεν έχει γίνει μέχρι σήμερα λόγω της οικονομικής κρίσης. Ο κάμπος του Ασπρόπυργου γέμισε αποθήκες και έμεινα λίγες εκτάσεις με φιστικιές. Προβλήματα με την αστική ζώνη έχουν και οι καλλιεργητές στην Αίγινα. Αντίθετα στα Μέγαρα υπάρχουν ακόμη ελεύθερες εκτάσεις για να καλλιεργηθούν. Το ίδιο ιδανικό κλίμα υπάρχει και στην ανατολική Αττική. Εκτιμώ ότι τα επόμενα χρόνια αναμένεται να «περπατήσει» η καλλιέργεια κελυφωτού φιστικιού σε περιοχές της Κορίνθου και της Βοιωτίας που έχουν παρόμοιο κλίμα με αυτό της Αττικής. Αν φυτέψει κάποιος φιστικιές θα πρέπει να περιμένει 5 χρόνια να πάρει μια πρώτη παραγωγή αλλά για να έχει μια αξιόλογη παραγωγή θα πρέπει να περιμένει 15 χρόνια.

37

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΛΆΔΙ-ΚΡΑΣΊ-ΚΡΈΑΣ-ΓΆΛΑ-ΓΙΑΟΎΡΤΙ-ΚΡΌΚΟΣ-ΜΑΣΤΊΧΑ

Α

Κι όμως υπάρχει λύση!

φήστε μας να παράγουμε, αφήστε μας να δουλέψουμε». Αυτή την έκκληση απηύθυναν προς την κυβέρνηση και το κράτος οι εκπρόσωποι 7 ελληνικών προϊόντων που μετείχαν στην εκδήλωση του Ποταμιού με τίτλο «Τα προϊόντα μας υπό διωγμό- Κι όμως υπάρχει λύση». Οι παραγωγοί αναφέρθηκαν στην προχειρότητα με την οποία αντιμετωπίζει το κράτος τα αγροτικά και κτηνοτροφικά προϊόντα καθώς και στα νέα εμπόδια που βάζει η κυβέρνηση στην ελληνική παραγωγή, κυρίως με την επιβολή νέων φόρων. Οι παραγωγοί υποστήριξαν ότι πρέπει να τελειώσει η εξαπάτηση του καταναλωτή και όλα τα προϊόντα να αναγράφουν τον τόπο παραγωγής τους. «Θέλουμε να επενδύσουμε στην Ελλάδα και είναι άσχημο που μας διώχνουν» είπαν οι εκπρόσωποι από το κρασί και τη μπύρα αναφερόμενοι στους νέους φόρους που επέβαλε πρόσφατα η κυβέρνηση. Ο επικεφαλής του Ποταμιού ανοίγοντας την εκδήλωση είπε ότι»η μεγάλη προσπάθεια του Ποταμιού αυτή την εποχή είναι να πει στον ελληνικό λαό ότι ο δρόμος των συγκρούσεων, ο δρόμος των άγονων αντιπαραθέσεων δεν οδηγεί πουθενά. Γι’ αυτό μιλάμε για ένα new deal, μια νέα αρχή που ουσιαστικά σημαίνει ότι οι παραγωγικές δυνάμεις της χώρας πρέπει να συνεννοηθούν ώστε να υπάρξει μια εθνική απάντηση απέναντι στα προβλήματα. Να υπάρχει σχέδιο, να υπάρχει ηγεσία, να υπάρχουν προτεραιότητες και πάνω από όλα να υπάρχει θέληση για να αναδείξουμε την πραγματική Ελλάδα».

O Σπύρος Δανέλλης επεσήμανε ότι «αυτό που απαιτείται από την πολιτεία, την κυβέρνηση είναι γνώση, βούληση σχεδιασμός, αντί της βολικής αλλά κοντόθωρης και καταστροφικής πολιτικής φορολογικών επιβαρύνσεων, σε ό,τι φαίνεται να δημιουργεί δυναμική κερδοφορίας». Ο Σπύρος Καχριμάνης με τη σειρά του αναφέρθηκε με συγκεκριμένα επιχειρήματα στην αποτυχία της Κυβέρνησης να σχεδιάσει ένα βιώσιμο και αναπτυξιακού χαρακτήρα φορολογικό και ζήτησε 6 άμεσες, και επιβεβλημένες, παρεμβάσεις. Στη συνέχεια τοποθετήθηκαν οι εκπρόσωποι των συνεταιρισμών και επιχειρήσεων: Ο Γιώργος Σκούρας, Πρόεδρος

«

38

Η παρουσιάστρια της εκδήλωσης: Ντίνα Σπυροπούλου του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνουυπενθύμισε ότι το δίκαιο της Ε.Ε. προβλέπει αποκλειστικά και μόνο για τον οίνο δυνατότητα μηδενικού συντελεστή και στην συνέχεια αναφέρθηκε στον Ε.Φ.Κ. που ψήφισε η Κυβέρνηση λέγοντας: «Κινείται αντίθετα από την πολιτική του συνόλου σχεδόν των οινοπαραγωγικών χωρών της Ε.Ε., οι οποίες δεν επιβάλλουν Ε.Φ.Κ. στο κρασί. Η Ελλάδα ως αμπελοοινική χώρα θα πρέπει επίσης να παραμείνει σε αυτή την θέση».

O Σοφοκλής Παναγιώτου, Πρόεδρος της μικροζυθοποιίας SEPTEM από την πλευρά του ανέφερε ότι: «Η αύξηση του φόρου θα φέρει κρίση. Τα μεγάλα ζυθοποιία αν δεν βγάλουν τα χρήματα στην Ελλάδα θα βρουν έναν τρόπο να βγάλουν χρήματα από άλλες αγορές. Τα μικρά ζυθοποιία πλήττονται. Το 95% της μπίρας που διατίθεται στην Ελλάδα παράγεται στην Ελλάδα από Έλληνες εργαζόμενους. Αυτή η φορολόγηση θα αυξήσει το κόστος στις φθηνές μπίρες κατά 20-30%». Ο Γιώργος Τούμπος, Πρόεδρος μαστιχοπαραγωγών Χίου αναφέρθηκε στους αναγκαστικούς συνεταιρισμούς, όπως αυτόν που υπάρχει στη Χίο από το 1938 λέγοντας παράλληλα: «Αυτή τη στιγμή εξάγεται το 85% της παραγόμενης ποσότητας της μαστίχας. 2.300 άτομα έχουν εισόδημα από τη μαστίχα. Δεν έχουμε ανάγκη προστατευτισμού. Φέρνουμε συνάλλαγμα. Ως αναγκαστικοί συνεταιρισμοί παίρνουμε όλη την παραγωγή, ανεξάρτητα από ποιότητα... Δεν είναι ανάγκη να βγάζουμε τα μάτια μας με τα χέρια μας». Ο Νικόλαος Πατσιούρας, Πρόεδρος συνεταιρισμού κρόκου Κοζά-

νηςστάθηκε στην αύξηση της φορολογίας οδηγεί που οδηγεί στο παρεμπόριο, ενώ ανέφερε: «Το ΠΟΠ προϊόν, όπως ο κρόκος και η μαστίχα, όπως λέει και η Ευρωπαϊκή Ένωση, το διαφυλάσσει μέσα από συγκεκριμένες ενέργειες. Θα διασφαλιστεί περισσότερο αν διαφυλάξουμε την ποιότητα του συνεταιρισμού και αυτός παραμείνει θωρακισμένος». Ο Νικήτας Πρίντζος, Πρόεδρος της γαλακτοβιομηχανίας ΕΒΟΛ, μεταξύ άλλων, τόνισε: «Οι Αγρότες ζούνε στην ανασφάλεια, είναι σε απόγνωση, δεν έχουν ρευστότητα, δεν μπορούν να καλλιεργήσουν, να παράγουν , να ζήσουν τις οικογένειές τους, να μείνουν στο χωριό τους και να βοηθήσουν την χώρα να βγει από την κρίση και το αδιέξοδο», ενώ στη συνέχεια πρότεινε μια δέσμη ενεργειών, όπως το να υπάρχει ξεχωριστό ράφι στα σούπερ μάρκετ για τα Ελληνικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο Αθανάσιος Βασιλέκας, Πρόεδρος της Ένωσης φυλής Holsteinανέφερε ότι στην παρούσα φάση αυτό που είναι σημαντικό είναι η χάραξη εθνικής στρατηγικής και επιβολή από τον Έλληνα καταναλωτή να απαιτεί να είναι ελληνικά τα προϊόντα. Ο Βασίλης Φραντζολάς, δοκιμαστής και σύμβουλος ποιότητας ελαιόλαδου, αναφέρθηκε στα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος, υπογραμμίζοντας την ανάγκη να αλλάξει ριζικά το σύστημα κρατικής / κοινοτικής χρηματοδότησης για την προώθηση του Ελληνικού Ελαιόλαδου στο εξωτερικό. «Με τον τρόπο που γίνεται μέχρι σήμερα δεν υπάρχει πρόσβαση από όλους τους νέους μικρούς ήρωες παραγωγούς – τυποποιητές που ενώ διαπρέπουν στο εξωτερικό, είναι τελείως αβοήθητοι στο εσωτερικό» όπως είπε χαρακτηριστικά. Ο Δημήτρης Δήμος, κτηνοτρόφος της φάρμας «Η Κιβωτός του Δήμου», αποκάλυψε ότι: «Αν αποδοθούν οι βοσκότοποι στους κτηνοτρόφους, τότε θα επανέλθει ο αριθμός των ζώων στους αριθμούς που είχαμε πριν λίγες δεκαετίες με αποτέλεσμα, όπως έχουμε μελετήσει, να αυξηθεί η απασχόληση, να μειωθεί η ανεργία κατά 500.000 και να αυξηθεί το Α.Ε.Π. κατά 5 δις». Τη συζήτηση συντόνισε η γεωπόνος- επιστήμονας τροφίμων Ντίνα Σπυροπούλου, γραμματέας της πολιτικής κίνησης ΜΠΡΟΣΤΑ.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Μελισσοκομία στο δάσος Η σχέση του δάσους με την άσκηση της μελισσοκομίας αποτελεί μια διαχρονική σχέση ζωής, επικερδή επ’ αμφοτέρω

■ Της Σοφίας Γούναρη Η μελισσοκομία έχει ανάγκη το Δάσος: Η παραγωγή μελιού στην Ελλάδα υπολογίζεται στους 15.000-17.000 τον. ετησίως. Κύριες αμιγείς κατηγορίες μελιού που παράγονται είναι το μέλι πεύκου (60%), το μέλι ελάτου (10%), το θυμαρίσιο μέλι (10%), μέλι ανθόμελο ποικίλης ανθοφορίας, όπως και φυσικά μίγματα αυτών. Το μέλι πεύκου (Pinus spp.) ελάτου (Abies spp.) και δρυός (Quercus spp.) χαρακτηρίζονται ως μέλια μελιτώματος, σε αντιδιαστολή με τα ανθόμελα (θυμαριού, πορτοκαλιάς, κ.α). Η ιδιαιτερότητά τους είναι η πρώτη ύλη, την οποία η μέλισσα μετατρέπει σε μέλι. Έτσι ενώ το ανθόμελο προέρχεται από το νέκταρ των λουλουδιών, το μέλι μελιτώματος προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις εντόμων που τρέφονται με τον φυτικό χυμό διαφόρων φυτικών ειδών, όπως του πεύκου και του έλατου. Τα δάσος λοιπόν εκτός από το γεγονός ότι δίνει το 70% περίπου της ετήσιας παραγωγής μελιού, στηρίζει την ευζωία και την ανάπτυξη των μελισσοσμηνών με την καλοκαιρινή ανθοφορία των λιβαδιών και τις ιδιαίτερες καιρικές συνθήκες, όπως επίσης προσφέρει στις μέλισσες ένα περιβάλλον απαλλαγμένο από φυτοπροστατευτικές ουσίες και ρύπους. Η Ελληνική Μελισσοκομία λοιπόν στηρίζει την επιβίωσή της στα δάση. Το Δάσος χρειάζεται την μελισσοκομία; Η Μελισσοκομία ως παραγωγικός κλάδος θα μπορούσε να χαρακτηριστεί «μικρός», συγκρινόμενος με άλλους κλάδους της ζωικής παραγωγής, όπως την προ-

βατοτροφία. Η αξία των προϊόντων που παράγει αντιπροσωπεύει μόλις το 1,8% της συνολικής αξίας της ζωικής παραγωγής και μόλις το 0,55% του συνολικού ακαθάριστου αγροτικού εισοδήματος. Όμως, εάν γίνει προσπάθεια να αποτυπωθεί οικονομικά η προσφορά της μέλισσας μέσω της επικονίασης, τότε τα οικονομικά μεγέθη αλλάζουν πολύ. Συγκεκριμένα η προσπάθεια αυτή στις ΕΠΑ για το έτος 2000 και για την παραγωγή μόνο 90 βασικών φυτικών ειδών, που χρησιμοποιούνται στη διατροφή του ανθρώπου ή των ζώων, κατέδειξε ότι το οικονομικό όφελος από την άσκηση της Μελισσοκομίας μπορεί να φτάσει τα 15 δις $. Η προσφορά αυτή συνίσταται: – Στη διατήρηση της βιοποικιλότητας της χλωρίδας και της πανίδας. Το 65% των φυτών συνολικά και ιδιαίτερα το 86% των δασικών ειδών επικονιάζονται από μέλισσες – Στην παραγωγή φρούτων, καρπών και σπόρων – Στη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους, μέσω της επιβίωσης φυτικών ειδών, όπως τα αγριοτρίφυλλα – Στη βελτίωση της παραγωγής κρέατος, γάλακτος, ωών κι άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων, μέσω της παραγωγής ζωοτροφών. Οι μέλισσες συνεισφέρουν λοιπόν σημαντικά στη διατήρηση και ευζωία των δασών. Ο άνθρωπος τη χρειάζεται την μελισσοκομία στο δάσος; Η μελισσοκομία, ως επάγγελμα: – Συνεισφέρει στην καταπολέμηση της φτώχειας και της ανεργίας, – Προσφέρει στον άνθρωπο τρόφιμα, χρήματα, φάρμακα

– Ευνοεί την ανάπτυξη οικολογικής συνείδησης, τη γνωριμία και την ανάπτυξη σχέσης με το περιβάλλον, την ανάπτυξη της ικανότητας παρατήρησης, – Συνεισφέρει στη βελτίωση της ψυχολογίας. Ο άνθρωπος αποκτά τη χαρά της δημιουργίας, αρχίζει να αισθάνεται ξανά ως «μέρος» ενός συνόλου. Με την άσκηση της Μελισσοκομίας, η φύση παύει να αποτελεί «σκηνικό» σε θεατρικό δρώμενο και γίνεται εργαλείο, σπίτι, χώρος δουλειάς και δημιουργίας. Επιβάλλεται λοιπόν οι φορείς, νομοθέτες, πολιτικοί, μελετητές σε κάθε περίπτωση να συμπεριλαμβάνουν την Μελισσοκομία στα Διαχειριστικά Σχέδια των Δασικών περιοχών. Έτσι στα Διαχειριστικά Σχέδια μπορούν και πρέπει να περιλαμβάνονται: – Προγράμματα εκμετάλλευσης μελιτοεκκρίσεων των δασικών ειδών ή ορεινών λιβαδιών (μελισσοχωρητικότητα, περίοδος ανθοφορίας κ.α.)

– Οριοθέτηση περιοχών άσκησης μελισσοκομίας και ιδιαίτερα σε ορεινούς όγκους που δέχονται μεγάλη αστική ή /και οικιστική πίεση – Συνεργασία μελισσοκομικών φορέων με τα δασαρχεία για τις αναδασώσεις, διάνοιξη δρόμων, σηματοδοτήσεις, πρόληψη ή/και αντιμετώπιση πυρκαγιών – Εκπαίδευση μελισσοκόμων στις αρχές και προαπαιτούμενα άσκησης μελισσοκομίας σε δασικές περιοχές Και επίσης: Οι μελισσοκόμοι θα πρέπει να οργανωθούν, να συσπειρωθούν, σε συνεταιρισμούς, συλλόγους, ομάδες παραγωγών και με σοβαρότητα και νηφαλιότητα, να έρχονται σε επαφή με τους κατά τόπους υπεύθυνους, και να συζητούν για την εξεύρεση λύσεων ευνοϊκών επ’ αμφοτέρω.

39

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Το καλοκαιρινό κλάδεμα καρποφορίας

ΣΕ ΜΗΛΙΕΣ ΚΑΙ ΑΧΛΑΔΙΕΣ!

Θ

α ήταν πολύ καλύτερο για τακαρποφόρα δέντρα του κήπου μας να δαπανούσαν περισσότερη από την ενέργειά τους στην παραγωγή φρούτων και στην καρπόδεση, αντί να δημιουργούν ζωηρή βλάστηση. Για να βελτιώσουμε την ποιότητα των καρπών εφαρμόζουμε θερινό κλάδεμα. Το καλοκαιρινό κλάδεμα εφαρμόζεται σε μηλιές και τα αχλαδιές διαμορφωμένες στο σχήμα παλμέτας ή κυπέλλου ή σε παρόμοιες παραλλαγές. Αποφεύγουμε να κάνουμε τέτοια κλαδέματα σε δέντρα μικρής ζωηρό-

40

τητας ή σε μεγάλα ψηλά δέντρα και ζωηρές ποικιλίες. Οι σύγχρονες πρακτικές επιβάλλουν οι μηλιές και αχλαδιές να εμβολιάζονται σε νάνα υποκείμενα μέτριας ζωηρότητας. Αν έχετε τέτοια γιγαντόκαρπα δέντρα μπορείτε να τα κλαδέψετε το καλοκαίρι για να έχετε καλύτερης ποιότητας καρπούς. Επίσης, πρέπει να προσέχετε που φέρουν τους ανθοφόρους οφθαλμούς, που θα βλαστήσουν το επόμενο έτος, τα κλαδιά των δέντρων σας, υπάρχουν αρκετές ποικιλίες που φέρουν κυρίως ανθοφόρες αιχμέςή ανθίζουν σε λεπτοκλάδια.

Το κλάδεμα εδώ θα πρέπει να γίνεται με μεγαλύτερη προσοχή. Οι συμβουλές που δίνουμε εδώ αναφέρονται σε δέντρα που φέρουν ως επι το πλείστον λαμβούρδες και ασκούς, τα οποία είναι πολύ πιο συχνά στις πιο σύγχρονες ποικιλίες. Ακόμα, δεν πρέπει να κλαδέψετε, αν το δέντρο σας είναι αδύναμο καικαταπονημένο από κάποια ασθένεια. Με το κλάδεμα θα μειώσετε την ικανότητα του δέντρου ναφωτοσυνθέσει, κάτι που τέτοια δέντρα το έχουν πολύ ανάγκη και θα συμβάλει στην αδυναμία τους.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Σημεία κλαδέματος ετήσιων βλαστών σε μηλιά

Η Επίδραση του Καλοκαιρινού Κλαδέματος Το θερινό κλάδεμα γίνεται για δύο λόγους, για να βελτιώσει τη συγκομιδή του επόμενου έτους και για τη βελτίωση την ποιότητα των καρπών του τρέχοντος έτους. Αν ρίξουμε μια γρήγορη ματιά στα δέντρα μας, θα δούμε πως οι ετήσιοι βλαστοί είναι αρκετά μαλακοί ακόμα στο μεγαλύτερο μέρος του μήκους τους και έχουν αναπτύξει έντονη φυλλική επιφάνεια που πιθανόν να επισκιάζουν τους υποκείμενους καρπούς. Τα μήλα και τα αχλάδια ωριμάζουν καλύτερα κάτω από τις ακτίνες του ηλίου. Επιτρέποντας στον ήλιο να φτάσει τους καρπούς και έχοντας καλό αερισμό στη κόμη του δέντρου, τα φρούτα θα έχουν μεγαλύτερο μέγεθος και καλύτερη γεύση, τα κόκκινα μήλα θα έχουν πιο έντονο χρώμα, η συγκομιδή θα γίνει πιο εύκολη και θα μειώσετε τις πιθανότητες να προσβληθούν οι καρποί από παράσιτα και ασθένειες. Ακόμα, η αφαίρεση κλαδίσκων μετά το κλάδεμα, θα οδηγήσει σε μεγαλύτερη συγκομιδή το επόμενο έτος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, ενώ το δέντρο παράγει αιχμές καρποφορίας με φυσικό τρόπο, το θερινό κλάδεμα θα οδηγήσει το δέντρο να παράγει ακόμα περισσότερες. Αφαιρώντας το πάνω τμήμα των ετήσιων βλαστών ανάπτυξης ενθαρρύνουμε τους οφθαλμούς που σχηματίζονται στο κάτω μέρος τους να γίνουν ανθοφόροι αντί να δώσουν βλάστηση. Αυτό δεν συμβαίνει πάντα και υπάρχει ένα ποσοστό τέτοιων οφθαλμών που μετά το κλάδεμα παραμένουν βλαστικοί, έτσι αν του χρόνου δείτε πως το αποτέλεσμα δεν ήταν όπως αναμένατε, δεν χρειάζεται να υποθέσετε ότι κάνατε κάτι λάθος.

Πως να κάνω το καλοκαιρινό κλάδεμα στις μηλιές και τις αχλαδιές; Το θερινό κλάδεμα πραγματοποιείται κυρίως στα μέσα του καλοκαιριού (Ιούλιο και Αύγουστο). Αν το δέντρο σας είναι καλά ανεπτυγμένο μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως. Δώστε προσοχή στους ετήσιους βλαστούς. Ενώ εξακολουθούν να αυξάνονται, ο βλαστός τερματίσει σε ένα αναπτυσσόμενο σημείο που φέρει ένα μικρό, ανοικτό πράσινο φύλλο. Θα πρέπει να περιμένετε μέχρι αυτό το αυξανόμενο άκρο να διαμορφωθεί. Αυτό δεν είναι δύσκολο να το καταλάβετε, επειδή όταν ο ετήσιος βλαστός έχει αναπτυχθεί πλήρως, αντί αυτού του μικρού ανοιχτόχρωμου φύλλου στο άκρο του, κάθε φύλλο που θα φέρει θα είναι κανονικά ανεπτυγμένο. Επίσης, το ξύλο στο κάτω μέρος του ετήσιου βλαστού, που ενώνεται με τον κορμό ή το κλαδί στο δέντρο, θα έχει γίνει σκληρό και θα έχει ξυλοποιηθεί πλήρως. Τέτοιοι ετήσιοι βλαστοί έχουν μήκος πάνω από 23 εκατοστά. Το να κλαδέψετε ετήσιους βλαστούς που δεν έχουν ξυλοποιηθεί, θα οδηγήσει στο σχηματισμό βλαστοφόρων οφθαλμών. Τυχόν βλαστοί κάτω από 23 εκατοστά σε μήκος μπορεί να αγνοηθούν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η βραχύτερη ανάπτυξή τους πιθανόν να οδηγήσει στο σχηματισμό ανθοφόρων οφθαλμών με φυσικό τρόπο. Οι ετήσιοι βλαστοί κλαδεύονται περίπου 7-8 εκατοστά από τη βάση τους. Θα πρέπει να φέρουν 2-3 οφθαλμούς, και η τομή θα πρέπει να γίνει ακριβώς πάνω από ένα μπουμπούκι ή φύλλο. Επίσης θα πρέπει να κλαδέψετε τους κάθετους βλαστούς που σχηματίζονται στα κλαδιά που κλαδέψατε τον χειμώνα. Έχουν έντονη ανάπτυξη και αναπτύσσονται κάθετα προς τα πάνω από τους κύριους κλάδους του δέντρου και ξοδεύουν τους χυμούς και την ενέργεια του δέντρου. Αν θέλετε να αντικαταστήσετε ένα παλαιότερο κλάδο ή βραχίωνα στην παλμέτα σας ή στο σχήμα που έχει το δέντρο σας, επειδή έχει υποστεί βλάβη, μπορείτε να κρατήσετε ένα τέτοιο βλαστό και να βελτιώσετε το σχήμα του δέντρου. Σε ετήσιους βλαστούς που έχουν αναπτυχθεί στους κλαδίσκους του προηγούμενου έτους, θα πρέπει να κλαδέψετε πάνω από τον πρώτο οφθαλμό που σχηματίστηκε αυτό το έτος.

Πότε να ξεκινήσω τις εργασίες και πόσο καιρό θα μου πάρει; Φυσικά, δεν μπορούν να σχηματιστούν όλοι οι ακραίοι οφθαλμοί

στο δέντρο με τη μια. Μπορείτε να ξεκινήσετε τις εργασίες σας όταν έχουν σχηματιστεί τα 3/4 αυτών των οφθαλμών. Οι εργασίες δεν μπορούν να γίνουν σε μια μέρα. Δείτε την δραστηριότητα αυτή σαν απόλαυση και τον χρόνο που θα αφιερώσετε σαν μια δημιουργική διαδικασία.

41

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΝΑ ΤΙ ΠΑΡΑΓΕΙ Η ΕΛΛΑΔΑ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΛΕΓΑΝ ΟΤΙ ΔΕΝ ΠΑΡΑΓΟΥΜΕ ΤΙΠΟΤΑ !!!

T

ο ακόλουθο ζήτημα έχει εξεταστεί επανειλημμένα, είναι, ωστόσο, χρήσιμο να επαναλάβουμε εν τάχει κάποια βασικά σημεία: 1) Μαγνήσιο: Ο μαγνησίτης που εξάγει η χώρα μας, καλύπτει το 46% της συνολικής παραγωγής της Δυτικής Ευρώπης.

2) Αλουμίνιο: Εδώ και μερικά χρόνια η Γαλλία ελάττωσε την παραγωγή της σε αλουμίνιο και η Ελλάδα πλέον είναι πρώτη στην Ευρώπη σε παραγωγή του αλουμινίου, για χιλιάδες εφαρμογές.

3) Βωξίτης: Η Ελλάδα είναι η μεγαλύτερη βωξιτοπαραγωγός χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ο βωξίτης χρησιμοποιείται και στην κατασκευή αεροσκαφών, ηλεκτρικών συσκευών, μεταλλικών κατασκευών και άλλων.

4) Σμηκτίτες: Η Ελλάδα είναι η 2η χώρα στον κόσμο μετά τις ΗΠΑ στην εξόρυξη σμηκτιτών, οι οποίοι έχουν μεγάλο εύρος εφαρμογών, όπως η διάθεση αποβλήτων, τα φάρμακα, τα καλλυντικά κ.α.

5) Νικέλιο: H Ελλάδα είναι η μοναδική χώρα της ΕΕ με σημαντικά κοιτάσματα νικελίου στο υπέδαφος της. Υπάρχει ένα συγκρότημα παραγωγής νικελίου, του μεγαλυτέρου στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αλλά εξάγεται στο εξωτερικό όπως και όλα σχεδόν τα υπόλοιπα όσα εξορύσσονται.

6) Λάδι: Είμαστε η 3η στην παγκόσμια παραγωγή ελιάς και λαδιού. Αυτο μας έδωσε ο Θεούλης…..εμείς όμως αγοράζουμε σπορέλαια, σησαμέλαια, βούτυρα-ζωικά και συνθετικά, λάδι κοκοφοίνικα και άλλες μαλ…ίες και μετα να η χοληστερίνη στα 800 και τα εμφράγματα σερί…. Έχουμε το 15% της παγκόσμιας παρα-

γωγής (ελιάς-λαδιού).

7) Είμαστε 3η χώρα σε παραγωγή κρόκου. (saffron) Κοζάνης αλλά εμείς ούτε που το ξέρουμε…. Βάζουμε στα φαγητά μας… κέτσαπ και αμφίβολης προέλευσης σως….

11) Είμαστε 5η χώρα σε εξαγωγές σπαραγγιών… ( δοκιμάστε τα βραστά ή ομελέτα) 9) Είμαστε 7η χώρα παγκοσμί-

ως σε εξαγωγές βαμβακιού (τo 2004 ήμασταν 4η) 10) Είμαστε 11η σε παραγωγή βαμβακιού 11) Ακόμη: 14η σε αφίξεις τουριστών. (18,2 εκ) 12) Είμαστε 16η σε εξαγωγές τυροκομικών προϊόντων… και Φυσικά είμαστε το νούμερο 1 της παγκόσμιας εμπορικής ναυτιλίας….. Και εις ανώτερα greekcitizen.pblogs

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Εδώ και πολλούς μήνες ευρύτατα τμήματα του πολιτικού συστήματος, δυστυχώς και δυνάμεις της Αριστεράς, διακινούν ή αναπαράγουν απίστευτα σενάρια τρομολαγνείας γύρω από τις δήθεν καταστροφικές επιπτώσεις που θα είχε η έξοδος της Ελλάδας από το ευρώ! Τα σενάρια αυτά, φτάνουν στο σημείο να κάνουν λόγο ακόμα και για σκηνές πείνας και «ανθρωποφαγίας», εξαιτίας της έλλειψης αυτάρκειας σε βασικά αγροτικά προϊόντα. Όμως σύμφωνα με τον πρόεδρο της Πανελλήνιας Συνομοσπονδίας Ενώσεων Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΠΑΣΕΓΕΣ), Τζανέτο Καραμίχα, «ακόμα και αν πάμε στη δραχμή οι Έλληνες δε θα πεινάσουμε», καθώς η αυτάρκεια της χώρας σε βασικά αγροτικά διατροφικά προϊόντα φτάνει το…. 94%! Τα παραπάνω ειπώθηκαν από τον κ. Καραμίχα στην τελευταία συνεδρίαση του ΔΣ της ΠΑΣΕΓΕΣ στη Θεσσαλονίκη, σε μια προσπάθεια να αναδειχθούν ο δυναμισμός και οι δυνατότητες της ελληνικής αγροτικής οικονομίας. Μιας αγροτικής οικονομίας, που συνεχίζει να «υπάρχει» παρά τη συνεχή χτυπήματα της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής της ΕΕ και των στρεβλών, πολλές φορές, επιδοτήσεων. Τα στοιχεία της ΠΑΣΕΓΕΣ σχετικά με την αγροτική αυτάρκεια Βάσει της σχετικής μελέτης της ΠΑΣΕΓΕΣ, που παρουσιάστηκε, το ποσοστό αυτάρκειας της χώρας μας σε μια σειρά βασικών αγροτικών, διατροφικών προϊόντων φυτικής και ζωϊκής παραγωγής διαμορφωνόταν κατά μέσο όρο στο 94% το 2010. Μάλιστα, από τότε η αγροτική παραγωγή έχει αυξηθεί οριακά κατά 2% (βλέπε παρακάτω)! ▶ Στη φυτική παραγωγή, όπως προκύπτει η αυτάρκεια είναι 99% κατά μέσο όρο και διαφοροποιείται μεταξύ επιμέρους κατηγοριών προϊόντων, όπως τα δημητριακά όπου η αυτάρκεια ανέρχεται στο 82% περίπου, το μικρότερο ποσοστό εντοπίζεται στο μαλακό στάρι (32%) και το υψηλότερο στο ρύζι (171%). ▶ Στα εσπεριδοειδή τη μεγαλύτερη αυτάρκεια παρουσιάζουν τα πορτοκάλια (167%), ενώ στα λεμόνια περιορίζεται στο 67%. ▶ Στα φρούτα η αυτάρκεια παραμένει υψηλή (128%), ενώ χαμηλή διαπιστώνεται στον κλάδο των οσπρίων (39%). ▶ Στη ζωϊκή παραγωγή το ποσοστό αυτάρκειας ανέρχεται κατά μέσο όρο στο 73%. ▶ Στο κρέας καταγράφεται αυτάρκεια 56%, με το μικρότερο ποσοστό

ΑΡΙΘΜΟΙ

99 167 %

η αυτάρκεια στη φυτική παραγωγή

%

τα πορτοκάλια παρουσιάζουν αυτάρκεια ενώ στα λεμόνια

67%.

περιορίζεται στο

στο βόειο κρέας (30% και το υψηλότερο στο αιγοπρόβειο (94%). ▶ Στην κατηγορία των γαλακτοκομικών-τυροκομικών προϊόντων, η φέτα με ποσοστό αυτάρκειας 147% υπερβαίνει το μέσο όρο της κατηγορίας, που κυμαίνεται στο 80%. ▶ Στο μέλι και στα αυγά, καταγράφεται ποσοστό αυτάρκειας 92% και 91% αντίστοιχα. Εξελίξεις στην αγροτική οικονομία Σημαντική πτώση της αξίας της παραγωγής του γεωργικού τομέα της Ελλάδος καταγράφεται στο διάστημα της εξαετίας 2006-2011, ιδιαίτερα έντονη κατά το 2006 – με κάμψη μεγαλύτερη του 14%, αλλά και κατά τη διετία 2008-2009, με πτώση άνω του 4%. Τη διετία 2010-2011 εκτιμάται ότι υπήρξε οριακή αύξηση, όχι πάνω από 2%. Ιδιαίτερα έντονη είναι η πτώση της αξίας της φυτικής παραγωγής στο διάστημα 2005-2011, που συνδέεται κυρίως με την κάμψη των τιμών παραγωγού. Βάσει εκτιμήσεων της ευρωπαϊκής στατιστικής υπηρεσίας, η αξία της φυτικής παραγωγής σε βασικές τιμές, περιορίστηκε σε 6,89 δισ. ευρώ το 2011 από 8,24 δισ. ευρώ το 2006 (-16%). Αναφορικά με την τραπεζική χρηματοδότηση των επιχειρήσεων κατά κλάδο οικονομικής δραστηριότητας, προκύπτει ότι ο τομέας της γεωργίας απορροφά μόλις το 1,7% του συνόλου των δανείων. Τον Οκτώβριο του 2011, το υπόλοιπο των δανείων που προορίζονται για τις επιχειρήσεις του αγροτικού τομέα ανερχόταν σε 2,018 δισ. ευρώ, ενώ από το 2009, από την έναρξη της ύφεσης στην οικονομία

μέχρι και πρόσφατα, ο ρυθμός επιβράδυνσης της τραπεζικής χρηματοδότησης προς τις γεωργικές επιχειρήσεις, με βάση τη μεταβολή του υπολοίπου των δανείων (2009: 3,962 δισ., Οκτώβριος 2011: 2,018 δισ. Euro) καταγράφει πτώση της τάξεως του 49% και πλέον. Στην τρέχουσα χρονική περίοδο, σύμφωνα με μελέτη της ΠΑΣΕΓΕΣ, η δυνατότητα τραπεζικής χρηματοδότησης των αγροτών και των επιχειρήσεών τους είναι μηδενική. Εξέλιξη αγροτικού εισοδήματος Σε φθίνουσα πορεία βρίσκεται το αγροτικό εισόδημα στη χώρα μας από το 2008 και με μια εξαίρεση το 2009, οπότε και καταγράφηκε μικρή άνοδος 2,1%, το 2010 διολίσθησε κατά 9,3% και το 2011 κατά 5,3%. Στο διάστημα της εξαετίας 20062011 το αγροτικό εισόδημα στην Ελλάδα, όπως εκτιμάται από τη Eurostat, μειώθηκε κατά 22,6 ποσοστιαίες μονάδες, ενώ στο ίδιο διάστημα, συγκριτικά, το αγροτικό εισόδημα στην ΕΕ-27 αυξήθηκε κατά 19% και στις χώρες της ευρωζώνης κατά 5% περίπου. Κρίσιμη παράμετρος της πτώσης του αγροτικού εισοδήματος παραμένει η σημαντική αύξηση του κόστους παραγωγής, με το μέσο γενικό δείκτη εισροών, σύμφωνα με τα στοιχεία της στατιστικής υπηρεσίας, να καταγράφει νέα σημαντική αύξηση, της τάξεως των 7,5 ποσοστιαίων μονάδων, προερχόμενη κυρίως από τη σημαντική αύξηση στους δείκτες της ενέργειας (17,1%), των ζωοτροφών (11,9%) και των λιπασμάτων (10,7%). Η εξαιρετικά μεγάλη αύξηση της δαπάνης για ενέργεια, που αντιπροσωπεύει το 25% και πλέον του συνολικού κόστους των εισροών στον αγροτικό τομέα, συνδέεται και με τη σημαντική αύξηση του αγροτικού τιμολογίου της ΔΕΗ κατά 6% το 2011, ενώ και νέα αύξηση, κατά 9%, επιβλήθηκε το 2012. Από την άλλη πλευρά, σημαντική κάμψη καταγράφεται στο πρώτο 10μηνο του 2011 στις τιμές παραγωγού, ιδιαίτερα έντονη στα κηπευτικά – με μεγάλη μείωση του δείκτη εκροών τον Οκτώβριο του 2011 στη νωπή τομάτα (-33,9%) και σε ορισμένα άλλα είδη, με συνέπεια την πτώση του γενικού δείκτη εκροών κατά 3,8 ποσοστιαίες μονάδες. Σχόλιο: ΕΙΜΑΣΤΕ Η – 1η ΧΩΡΑ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΜΕ 350.000 ΤΟΝΟΥΣ ΚΟΜΠΟΣΤΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ [ΑΠΟ ΝΟΜΟΥΣ ΠΕΛΛΑΣ,ΗΜΑΘΙΑΣ,ΠΙΕΡΙΑΣ] ΜΕ ΔΕΥΤΕΡΗ ΤΗΝ ΙΣΠΑΝΙΑ ΜΕ 250.000 ΤΟΝΟΥΣ !!! Πηγή: Δυνατή Ελλάδα

Τ

Ο τρίτος μεγαλύτερος εισαγωγέας κερασιών παγκοσμίως – Σημαντική αύξηση των ελληνικών εισαγωγών

ο 2015 η Γερμανία ήταν ο τρίτος μεγαλύτερος εισαγωγέας κερασιών παγκοσμίως, μετά τη Ρωσία και την Κίνα. Ο βασικότερος προμηθευτής κερασιών της Γερμανίας για την τριετία 2013 -2015 παραμένει η Τουρκία, η οποία το 2015 είχε το 46,9% του συνόλου των εισαγωγών και ακολούθησαν η Ιταλία με 17,4%, η Ισπανία με 13% και η Ελλάδα με 8,8%. Όσον αφορά τις εισαγωγές ελληνικών κερασιών στη Γερμανία το 2015 αυτές ήταν αυξημένες κατά 30,1% έναντι του 2014. Εντύπωση προκαλεί ότι το 2015 έγιναν εισαγωγές κερασιών στη Γερμανία και από Τυνησία για πρώτη φορά την τελευταία τριετία.

Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΕΡΑΣΙΩΝ ΣΤΗ ΓΕΡΜΑΝΙΑ

Σε ευρωπαϊκό επίπεδο το 2015, η Τουρκία ήταν η χώρα με τη μεγαλύτερη καλλιεργούμενη έκταση (103.000 εκτάρια) και ακολούθησαν η Πολωνία με 39.000 εκτάρια και η Ιταλία με 29.000 εκτάρια. Η Ελλάδα σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία της ΕΕ καλλιεργούσε 13.800 εκτάρια.

44

Η Γερμανία έχει παραγωγή κερασιών. Το 2015 καλλιεργούνταν 5.182 εκτάρια τα οποία αποδώσαν 31.400 τόνους κερασιών (μείωση 20,5% έναντι του 2014). Το 43,9% του συνόλου της παραγωγής του 2015 προήλθε από το κρατίδιο της Βάδης Βυρτεμβέργης. Η παραγωγή για το 2016 εκτιμάται ότι θα είναι ίδια με αυτήν του 2015 και ελαφρά αυξημένη κατά 2% έναντι του μέσου όρου της τελευταίας δεκαετίας.

Η ΜΥΓΑ ΤΩΝ ΚΕΡΑΣΙΩΝ ΠΛΗΤΤΕΙ ΤΗΝ ΕΓΧΩΡΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

Σε πρόβλημα για τη γερμανική παραγωγή εξελίσσεται η μύγα των κερασιών drosophila suzukii, η οποία τα προηγούμενα χρόνια λόγω ξηρασίας και ζέστης είχε περιορισμένη παρουσία. Για το 2016 λόγω υγρών καιρικών συνθηκών δόθηκε έκτακτη έγκριση για χρήση φυτοφαρμάκων με τις δραστικές ουσίες Spinosad και Cyantraniliprol. Προκειμένου να αντιμετωπιστούν οι απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες αλλά και οι ζημιές από την μύγα των κερασιών, η τάση είναι να χρησιμοποιούνται πλαστικά καλύμματα και δίχτυα περιορισμού της μύγας πλαγίως των δέντρων.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Φ

ράουλες από Ισπανία τρώνε οι Γερμανοί με τις εισαγωγές την τριετία 2013-2015 να ανέρχονται στο 74,1% των συνολικών εισαγωγών. Ακολουθούν οι εισαγωγές από Ολλανδία ενώ η χώρα μας κατείχε το 2015 μόλις το 0,5% των εισαγωγών σημειώνοντας μείωση κατά 11,2% έναντι του 2014. Συνολικά οι εισαγωγές φράουλας στη Γερμανία ήταν αυξημένες κατά 2% έναντι του 2014. Η αύξηση προήλθε από τις εισαγωγές από την ΕΕ.

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΣΤΗ ΓΕΡΜΑΝΊΑ

Σ Ε Λ Υ Ο Α Ρ Φ

Ένα από τα αγαπημένα φρούτα των Γερμανών Σημαντική μείωση των ελληνικών εισαγωγών

Η εγχώρια παραγωγή το 2015 ανήλθε σε 172.588 τόνους, αυξημένη κατά 2,2% έναντι του 2014. Εκ του συνόλου της γερμανικής παραγωγής, το 92,7% προέρχεται από υπαίθρια παραγωγή και το υπόλοιπο 7,3% από παραγωγή θερμοκηπίων ή προστατευμένη υπαίθρια παραγωγή. Το κρατίδιο με την υψηλότερη παραγωγή το 2015 ήταν η Κάτω Σαξωνία με 26% της συνολικής παραγωγής και ακολούθησε Βόρεια Ρηνανία – Βεσταφαλία με το 20,2% και η Βάδη Βυρτεμβέργη με το 18,7%. Η εγχώρια σεζόν ξεκινά συνήθως τον Απρίλιο (με θερμοκηπιακή παραγωγή), το Μάϊο προστίθεται η προστατευμένη με σκέπαστρα υπαίθρια παραγωγή και τον Ιούνιο η υπόλοιπη υπαίθρια παραγωγή. Τα θερμοκήπια μπαίνουν σε διαδικασία δεύτερης παραγωγής από τον Ιούλιο και η σεζόν κλείνει τα Χριστούγεννα. Οι ποικιλίες που προσφέρονται είναι η κυρίως η Elsanta και ακολουθούν η Sonata, η Clery και η Εlegance. Οσον αφορά στις ποιότητες η κατηγορία Ι περιλαμβάνει φρούτα με διάμετρο τουλάχιστον 22 εκ. Φέτος παρουσιάστηκε και νέα ποικιλία, η snow white με λευκό χρώμα από την περιοχή του Νehms στο κρατίδιο Schleswig – Holstein. Η γερμανική παραγωγή του 2016 λόγω της περιορισμένης ηλιοφάνειας και των κακών καιρικών συνθηκών εκτιμάται ότι θα είναι μικρότερη από αυτήν του 2015.

ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΡΟΥΤΟ ΤΩΝ ΓΕΡΜΑΝΩΝ

Η κατά κεφαλή κατανάλωση το 2015 ανήλθε σε 3,4 κιλά και κατατάσσει την φράουλα ως το πέμπτο πιο αγαπημένο φρούτο των Γερμανών (μετά τα μήλα, μπανάνες, εσπεριδοειδή και σταφύλια). Η καταναλωτική δαπάνη του 2015 ήταν μειωμένη κατά 4% έναντι του 2014 εξαιτίας της υψηλότερης τιμής του προϊόντος (περίπου 8% έναντι του 2015). Η καταναλωτική τάση είναι να προτιμάται η εγχώρια παραγωγή. Οι τιμές καταναλωτή το 2015 διαμορφώθηκαν κατά μέσο σε 3,66 ευρώ το κιλό (11% περισσότερο έναντι του 2014), τιμή ικανοποιητική για τους εγχώριους παραγωγούς δεδομένου του υψηλού εργατικού κόστους για τη συγκομιδή του προϊόντος στα πλαίσια και της εφαρμογής της νομοθεσίας περί κατώτατου μισθού.

45

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΝΕΑ Πρόσωπα δικαιούμενα να υπαχθούν σε Πρόγραμμα Μακροπρόθεσμης Παύσεως Καλλιέργειας Γεωργικών Εκτάσεων του Κανονισμού (ΕΟΚ) 2078/1992

Μόνο πρόσωπα, τα οποία δραστηριοποιούνταν ήδη στη γεωργική παραγωγή, έχοντας την ιδιότητα του γεωργού, μπορούν να ζητήσουν να υπαχθούν στο Πρόγραμμα Μακροχρόνιας Παύσης Εκμετάλλευσης Γεωργικών Γαιών (ΜΠΕΓΓ) του Κανονισμού (ΕΟΚ) 2078/1992. Με την απόφαση υπ΄ αριθ. 3188/2015 της μείζονος (επταμελούς) συνθέσεως του Στ΄ Τμήματος του Συμβουλίου της Επικρατείας έγινε δεκτό ότι απαραίτητη προϋπόθεση για την ένταξη γεωργικής εκτάσεως στο Πρόγραμμα Μακροχρόνιας Παύσης Εκμετάλλευσης Γεωργικών Γαιών (ΜΠΕΓΓ) του Κανονισμού (ΕΟΚ) 2078/1992 είναι ο κάτοχός της να έχει την ιδιότητα του γεωργού.

Νέα χρηματοδότηση 1,6 εκατ. € για την στήριξη των ελληνικών γεωργικών προϊόντων από την Ε.Ε. Με στόχο να αντιμετωπιστεί η κρίση σε σημαντικούς γεωργικούς τομείς και ιδιαίτερα στο γαλακτοκομικό τομέα, η Ε.Ε. ανακοίνωσε νέα χρηματοδοτική βοήθεια η οποία συνίστανται σε επιπλέον 500 εκ. €. Από αυτά τα 150 εκ. € θα διατεθούν στο γαλακτοκομικό τομέα και ειδικότερα στον τομέα τουαγελαδινού γάλακτος για την παροχή στήριξης μεμονωμένων παραγωγών υπό την προϋπόθεση εθελοντικής μείωσης της παραγωγής και άλλα 350 εκ. € θα διατεθούν με τη μορφή εθνικών φακέλων στα

46

κράτη μέλη για την ενίσχυση της ρευστότητας και σε άλλους τομείς της κτηνοτροφίας που αντιμετωπίζουν προβλήματα. Στην Ελλάδα κατανεμήθηκε με τη μορφή του εθνικού φακέλου το ποσό των 1.683.910 € και σύμφωνα με τον Υπουργό θα ανακοινωθεί σύντομα ο τρόπος κατανομής του.

Οζώδης δερματίτιδα: Ξεκινούν οι υποχρεωτικοί εμβολιασμοί

Από την ερχόμενη εβδομάδα και από την Π.Ε. Ιωαννίνων αρχίζει στην Περιφέρεια Ηπείρου ο εμβολιασμός των βοοειδών για την πρόληψη της οζώδους δερματίτιδας. Οι κτηνοτρόφοι θα πρέπει να έλθουν σε επικοινωνία με τις κατά τόπους κτηνιατρικές υπηρεσίες, προκειμένου να γίνει ο απαραίτητος προγραμματισμός, και παράλληλα να μεριμνήσουν για την ορθή σύνταξη των μητρώων τους. Η Περιφέρεια Ηπείρου επισημαίνει ότι ο εμβολιασμός είναι υποχρεωτικός και όσοι δεν τον πραγματοποιήσουν θα υποστούν τις προβλεπόμενες κυρώσεις. Καλεί, δε, τους κτηνοτρόφους να μεταβούν άμεσα στις κτηνιατρικές υπηρεσίες για να προστατεύσουν τις περιουσίες τους.

Περιφερειακή Ενότητα Λάρισας

Υποχρεωτικός είναι ο εμβολιασμός όλων των βοοειδών και στην Περιφερειακή Ενότητα Λάρισας, σύμφωνα με ανακοίνωση της Περιφέρειας Θεσσαλίας. Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση «το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων λαμβάνοντας υπόψη τα επιδημιολογικά δεδομένα τα οποία δείχνουν την ανησυχητική εξάπλωση του νοσήματος διαμέσου γειτονικών χωρών, την γεωγραφική θέση της Περιφερειακής Ενότητας Λάρισας και την εγγύτητά της με τις περιοχές που εμφανίζουν εστίες Οζώδους Δερματίτιδας, το αίτημα της Π.Ε. Λάρισας για ένταξη σε πρόγραμμα εμβολιασμού, προχώρησε στον υποχρεωτικό εμβολιασμό των βοοειδών στην Π.Ε. Λάρισας με

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΝΕΑ το ομόλογο, ζωντανό, εξασθενημένο εμβόλιο κατά της Οζώδους Δερματίτιδας με δαπάνη των κτηνοτρόφων. Τα ζώα κάθε εκμετάλλευσης που εμβολιάζονται θα πρέπει να αναγράφονται στο μητρώο το οποίο πρέπει να έχει μαζί του ο κτηνίατρος και το οποίο εκδίδει η αρμόδια υπηρεσία. Επισημαίνεται ότι ο εμβολιασμός είναι υποχρεωτικός για όλες τις εκτροφές των βοοειδών στην Π.Ε. Λάρισας και για να είναι αποτελεσματικός θα πρέπει να ολοκληρωθεί σε 2 μήνες.

Το βαμβάκι εκιδικείται το σιτάρι! Ράλι ανόδου για το λευκό χρυσό...

Διαδικασία «αντίστροφης φωτοσύνθεσης» για την παραγωγή βιοκαυσίμων Ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης στη Δανία ανέπτυξε μια διαδικασία«αντίστροφης φωτοσύνθεσης» που μετατρέπει βιομάζα σε καύσιμα, χρησιμοποιώντας την ενέργεια του ήλιου. Πρόκειται ουσιαστικά για την αντίθετη διαδικασία από αυτή που ακολουθούν τα φυτά για να μετατρέψουν το ηλιακό φως σε χημική ενέργεια και μπορεί να οδηγήσει σε νέες βιομηχανικές μορφές καθαρής ενέργειας που στο μέλλον θα αντικαταστήσουν τα ορυκτά καύσιμα, υποστηρίζουν οι Δανοί ερευνητές. Η βιομάζα, συνήθως με τη μορφή άχυρου ή ξύλων, μπορεί να μετατραπεί σε καύσιμο μέσα από μια πληθώρα διαδικασιών, αλλά πολλές από αυτές είναι πολύπλοκες, δαπανηρές, ή έχουν ανεπιθύμητες παρενέργειες. Η αντίστροφη διαδικασία φωτοσύνθεσης που αναπτύχθηκε στο Κέντρο Επιστήμης Φυτών της Κοπεγχάγης είναι πολύ πιο καθαρή, χάρις στην απλότητα της φύσης. Οι επιστήμονες προσθέτουν πρώτα στη βιομάζα ένα ένζυμο που ονομάζεται λυτικός πολυσακχαρίτης μονοοξυγενάσης και βρίσκεται σε διάφορα βακτήρια και μύκητες, και στη συνέχεια χλωροφύλλη. Όταν εκτίθενται στο φως του ήλιου, τα μόρια σακχάρου στη βιομάζα αρχίζουν να διασπώνται σε χημικές ουσίες που είναι πιο εύκολο να μετατραπούν σε καύσιμο, ή ακόμη και πλαστικά. Η διαδικασία είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική, καθώς απαιτεί μόλις δέκα λεπτά έκθεσης στον ήλιο για το ίδιο αποτέλεσμα που άλλες μέθοδοι χρειάζονται 24 ώρες να επιτύχουν. Αυτό σημαίνει γρηγορότερη παραγωγή, χαμηλότερες θερμοκρασίες και βελτιωμένη ενεργειακή αποτελεσματικότητα στις βιομηχανικές εφαρμογές. «Η φωτοσύνθεση μέσω του ήλιου δεν επιτρέπει μόνο την ανάπτυξη των φυτών, αλλά οι ίδιες αρχές μπορούν να εφαρμοστούν προκειμένου να διασπαστεί φυτική ύλη, επιτρέποντας την απελευθέρωση των χημικών ουσιών. Η τεράστια ενέργεια του ηλιακού φωτός μπορεί να αξιοποιηθεί έτσι ώστε οι διαδικασίες να εκτελούνται χωρίς πρόσθετες εισροές ενέργειας», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Κλάους Φέλμπι.

Πάνω από 50 λεπτά το κιλό διαμορφώνονται οι τιμές αυτή την περίοδο! Την εκδίκησή του φάινεται να παίρνει φέτος το βαμβάκι, από τον κύριο ανταγωνιστή του το σκληρό σιτάρι στη χώρα. Τις τελευταίες ημέρες έχουμε μία έντονα ανοδική κίνηση του «λευκού χρυσού» στα διεθνή χρηματιστήρια με αποκορύφωμα την άνοδο κατά 10,91% την Παρασκευή, με αποτέλεσμα η τιμή του να προσεγγίσει τα 84 σεντς τη λίμπρα, όταν το προηγουμενο διάστημα ήταν καθηλωμένη πέριξ των 75 λεπτών. Εντωμεταξύ η πρόβλεψη της ICAC για τον Οκτώβριο είναι στα 73,8 σεντς... Η ανοδική αυτή κίνηση δικαιολογείται από την απόφαση της μεγαλύτερης παγκόσμιας αγοράς βάμβακος της Κίνας, να αρχίσει εκ νέου εισαγωγές, έχοντας εξαντλήσει τα στρατηγικά της αποθέματα, την τελευταία τριετία. Την ίδια στιγμή και η καλλιέργεια εξελίσσεται ικανοποιητικά στη χώρα και στο θεσαλικό κάμπο, χωρίς να έχουν εμφανιστί ρόδινο ή πράσινο σκουλήκι, σε πληθυσμούς που να είναι ανησυχητικοί, όπως τα τελευταία χρόνια. Παράγοντες της αγοράς εκτιμούν ότι αν συνεχστεί αυτή η ανοδική κίνηση του βαμβακιού, τότε σε δύο περίπου μήνες από τώρα που ξεκινά η εκκοκκιστική περίοδος, τιμές πάνω από τα 50 λεπτά το κιλό, είναι πολύ πιθανές, σκορπώντας χαμόγελα σε όσους παραγωγούς πήγαν «κόντρα στο ρεύμα» και αποφάσισαν να επιμείνουν στην καλιιέργεια. Πολύ περισότερο όταν η τιμή του σκληρού έχει πέσει στα 17 λεπτά και μάλιστα οι παραγωγοί παραδίδουν με ανοιχτές τιμές στις περισσότερες των περιπτώσεων, λαμβάνοντας μόνο μία προκαταβολή... Αξίζει ωστόσο να τονιστεί ότι φέτος έχουμε ακόμη μία μείωση της καλλιέργειας βαμβακιού που στη Θεσσαλία, ίσως να φτάνει και το 25 με 30%. Τη θέση του βαμβακιού πήρε κυρίως το σκληρό σιτάρι, που πέρυσι είχε ικανοποιητικές τμές,

47

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΝΕΑ αλλά και τα ψυχανθή, τα όσπρια και τα κτηνοτροφικά φυτά... Πάντως αξίζει να τονιστεί πως σε ότι αφορά το ελληνικό βαμβακι, κύριος αγοραστής είναι τα Τουρκικά κλωστήρια και πιθανόν οι δραματικές εξελίξεις στη γειτονική χώρα, να επηρρεάσουν δυσμενώς τη ζήτησή του...

Το υπουργείο Υγείας ανοίγει τη συζήτηση για την ιατρική χρήση της κάνναβης

κούς σκοπούς χωρίς τους σκοταδισμούς και τις φοβικότητες του παρελθόντος, με έμφαση στην ποιότητα ζωής των ασθενών», αναφέρεται στην ανακοίνωσης. Στόχος της διεπιστημονικής ομάδας εργασίας είναι η ολοκληρωμένη προσέγγιση του θέματος και η διαμόρφωση υλοποιήσιμων προτάσεων. Η Ομάδα Εργασίας θα παραδώσει την πρότασή της στον υπουργό Υγείας μέχρι της 30 Οκτωβρίου 2016.

Κτηματολόγιο: Νέα ηλεκτρονική υπηρεσία «Εκτύπωση αποδεικτικού υποβολής δήλωσης»

Ανοίγει η συζήτηση για την ιατρική χρήση της κάνναβης, καθώς το υπουργείο Υγείας προχωρά άμεσα στη συγκρότηση Ομάδας Εργασίας με την υπογραφή του υπουργού Υγείας, Ανδρέα Ξανθού. «Ο ρόλος της Ομάδας Εργασίας είναι συμβουλευτικός και οι εργασίες της έχουν ως στόχο την αποτίμηση της σύγχρονης εμπειρίας σχετικά με τη χρήση της ιατρικής κάνναβης, τη μελέτη του υφιστάμενου νομοθετικού πλαισίου καθώς και τη διατύπωση και τεκμηρίωση προτάσεων σε ό,τι αφορά το κανονιστικό πλαίσιο και τις απαιτούμενες νομοθετικές ρυθμίσεις προκειμένου να καταστεί δυνατή η ιατρική χρήση σκευασμάτων που περιέχουν κανναβινοειδή» , αναφέρει το υπουργείο Υγείας σε ανακοίνωση του. Πρόεδρος της Ομάδας Εργασίας είναι η αναπληρώτρια καθηγήτρια Φαρμακολογίας και πρόεδρος του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων (ΕΟΦ), Κατερίνα Αντωνίου και μέλη της είναι πανεπιστημιακοί, ψυχίατροι, επιστημονικοί συνεργάτες του πρωθυπουργού, του υπουργού Υγείας και του υπουργού Δικαιοσύνης, νομικοί, μέλη του συλλόγου ασθενών και προϊστάμενοι των Διευθύνσεων των υπουργείων Υγείας και Δικαιοσύνης. Για το Υπουργείο Υγείας , όπως επισημαίνεται είναι πολιτική προτεραιότητα η κάλυψη των αναγκών επιστημονικά αξιόπιστης και αποτελεσματικής φροντίδας των ασθενών, καθώς και η προστασία της Δημόσιας Υγείας. «Στο ζήτημα της φαρμακευτικής χρήσης της κάνναβης υπάρχουν καινούργια επιστημονικά δεδομένα τα οποία πρέπει να αξιοποιηθούν για ανακουφιστικούς και θεραπευτι-

48

Από την Ε.Κ.ΧΑ. Α.Ε. εκδόθηκε η ακόλουθη ανακοίνωση: Από την Δευτέρα 18 Ιουλίου 2016 η Εθνικό Κτηματολόγιο & Χαρτογράφηση Α.Ε. (ΕΚΧΑ Α.Ε.) διευρύνει τις ηλεκτρονικές της υπηρεσίες προς τους πολίτες, παρέχοντας τη δυνατότητα εκτύπωσης του Αποδεικτικού Υποβολής Δήλωσης (του Ν. 2308/1995) για το Εθνικό Κτηματολόγιο. Πρόκειται για το αποδεικτικό το οποίο εκδίδεται μετά την υποβολή της δήλωσης ιδιοκτησίας και την πληρωμή του πάγιου τέλους κτηματογράφησης. Σκοπός της νέας αυτής υπηρεσίας είναι η διευκόλυνση των συναλλασσομένων προκειμένου να αποφύγουν την μετάβαση τους στο Γραφείο Κτηματογράφησηςκαι να ολοκληρώσουν την διαδικασία υποβολής της δήλωσης τους με την εκτύπωση του Αποδεικτικού Υποβολής Δήλωσης από τον Η/Υ τους. Η υπηρεσία είναι διαθέσιμη μέσα από την εφαρμογή «Ηλεκτρονικές Υπηρεσίες – e-ΚΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙO – Κτηματογράφηση – Εκτύπωση Αποδεικτικού Υποβολής Δήλωσης» στην ιστοσελίδα της ΕΚΧΑ ΑΕ www.ktimatologio.gr, με την καταχώρηση των κωδικών ασφαλείας του taxisnet

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΝΕΑ Χάνουμε τα μελίσσια μας βοηθήστε - φωνή απόγνωσης από όλους τους μελισσοκόμους

ων και οι προφυλάξεις για την προστασία των μελισσών (αν απαιτούνται), 2) στην εφαρμογή των ψεκασμών σε ώρες μειωμένης δραστηριότητας των μελισσών (απόγευμα), 3) στους εναλλακτικούς τρόπους αντιμετώπισης των ζιζανίων (κόψιμο), 4) στην αποφυγή ψεκασμών κατά την διάρκεια της ανθοφορίας, 5) στην ενημέρωση των μελισσοκόμων της περιοχής για επικείμενο ψεκασμό.

Ξεκίνησε η παραγωγή της γνήσιας τομάτας «Χοντροκατσαρή » της Μεσσηνίας Αν χαθεί η ΜΕΛΙΣΣΑ , ΤΕΛΕΙΩΣΑΜΕ! Η μεγαλύτερη αξία της μέλισσας εντοπίζεται στην προσφορά της στηνεπικονίαση των φυτών, δηλαδή στη μεταφορά γύρης από τους ανθήρες ενός άνθους στο στίγμα ενός άλλου, με αποτέλεσμα την γονιμοποίηση, την καρπόδεση και τελικά την παραγωγή φρούτων και καρπών αλλά και την διασφάλιση της αναπαραγωγής των φυτών. Η μέλισσα είναι υπεύθυνη για την επικονίαση του 70-75% του συνόλου των καλλιεργειών. Το οικονομικό όφελος από την προσφορά της μέλισσας στην επικονίαση, σύμφωνα με μελέτες στις ΗΠΑ, είναι κατά 60-143 φορές μεγαλύτερο από τη συνολική αξία των προϊόντων της. Εκτός όμως από τα καλλιεργούμενα είδη, η μέλισσα επικονιάζει χιλιάδες άγρια φυτικά είδη, που αποτελούν κομμάτι του φυσικού περιβάλλοντος και η προσφορά της στην περίπτωση αυτή είναι αδύνατο να εκφραστεί σε οικονομικό όφελος. Ενα από τα σοβαρά προβλήματα στην ελληνική αλλά και την παγκόσμια μελισσοκομία είναι οι δηλητηριάσεις των μελισσών από τα χρησιμοποιούμενα φυτοπροστατευτικά προϊόντα (φυτοφάρμακα). Οι μέλισσες δηλητηριάζονται είτε: - με την άμεση επαφή τους με το φυτοφάρμακο μετά την εφαρμογή του στις καλλιέργειες ή την άγρια βλάστηση ή - με την συλλογή μολυσμένης γύρης ή νέκταρος ή νερού. Αποτέλεσμα της δηλητηρίασης των μελισσών από φυτοφάρμακα είναι είτε ο άμεσος θάνατός τους είτε η μακροπρόθεσμη μειωμένη λειτουργία των διαφόρων συστημάτων του οργανισμού της, με αποτέλεσμα να μην επιτελούν το έργο τους. Ζητάμε την ευαισθητοποίηση των καλλιεργητών: 1) στην ορθή χρήση των φυτοπροστατευτικών προϊόντων, ώστε να τηρούνται οι οδηγίες χρήσης και οι προφυλάξεις που αναφέρονται στην ετικέτα τους, μεταξύ των οποί-

Η γη της Μεσσηνίας μπορεί να βγάζει εξαιρετικά αγροτικά προϊόντα, όμως στον εθνικό κατάλογο προϊόντων δεν έχει ενταχθεί ακόμη ούτε μία παραδοσιακή ποικιλία! Το ΤΕΙ Πελοποννήσου έχει ξεκινήσει μια μεγάλη προσπάθεια, ώστε η πρώτη ποικιλία που θα ενταχθεί, να είναι η παραδοσιακή χοντροκατσαρή τομάτα της Μεταμόρφωσης Μεσσηνίας. Μία τομάτα που παραμένει «ανόθευτη » και φυσικά χωρίς καμία γενετική μετάλλαξη σε εργαστήρια και η οποία εξ όσων γνωρίζουμε καλλιεργείται ανελλιπώς τα τελευταία 150 χρόνια στην περιοχή της Μεταμόρφωσης που διαθέτει το ιδιαίτερο μικροκλίμα (υψηλή υγρασία και ρεματιές) που χρειάζεται για να αναπτυχθεί. Το μειονέκτημα της συγκεκριμένης ποικιλίας για τους καταναλωτές είναι η ταχεία ωρίμανση της μετά την συγκομιδή ,μειονέκτημα που μετατρέπεται σε πλεονέκτημα γιατί όταν θα την προμηθευτείς είναι πάντα φρέσκια και έτοιμη για άμεση κατανάλωση. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της χοντροκατσαρής είναι το μέγεθος και η μοναδική της γεύση. Χαρακτηριστικά μας έχουν αναφέρει παραγωγοί ότι έχει ζυγισθεί μία τομάτα το βάρος της οποίας έφθασε τα 1.950 γραμμάρια.

49

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΝΕΑ Με άδεια από την Κομισιόν θα κυκλοφορούν στην Ε.Ε. για άλλους 18 μήνες τα ζιζανιοκτόνα με glyphosate Την παράταση έγκρισης της άδειας κυκλοφορίας του glyphosate για 18 μήνες αποφάσισε χθες, Τετάρτη, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Η απόφαση αυτή έρχεται μετά την αδυναμία των κρατών – μελών της Ε.Ε. να έρθουν σε συμφωνία στην επαναδειοδότηση του ζιζανιοκτόνου. Υπενθυμίζουμε ότι την Παρασκευή 24 Ιουνίου σε ναυάγιο κατέληξε μια ακόμη ψηφοφορία των μελών της Ε.Ε. σχετικά με την επανέγκριση του glyphosate, αφού ούτε τότε υπήρξε απόφαση έγκρισης για την αμφιλεγόμενη ουσία. Η ψηφοφορία

εκείνη είχε διεξαχθεί σε επίπεδο «Appeal Committee» (Επιτροπή Ενστάσεων) με εκπροσώπηση των χωρών σε ανώτερο επίπεδο, μέχρι η ECHA (European Chemicals Agency) να εκφράσει γνώμη για τη συγκεκριμένη δραστική ουσία. Η γνώμη της ECHA δεν αναμένεται πριν τις 31 Δεκεμβρίου του 2017.

«Ευρεία σύσκεψη εργασίας στο Υπουργείο Περιβάλλοντος για την αναβάθμιση της βιομηχανίας ξύλου της Καλαμπάκας» Ευρεία σύσκεψη για το ζήτημα της αναβάθμισης της κρατικής βιομηχανίας ξύλου της Καλαμπάκας πραγματοποιήθηκε στο Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας. Στην σύσκεψη συμμετείχε ο Αναπληρωτής Υπουργός Περιβάλλοντος και Ενέργειας κ. Τσιρώνης, οι Τρικαλινοί βουλευτές του ΣΥΡΙΖΑ Παναγιώτα Δριτσέλη, Σάκης Παπαδόπουλος, Χρήστος Σιμορέλης, ο Ειδικός Γραμματέας Δασών κ. Δημόπουλος, ο καθηγητής του ΤΕΙ Θεσσαλίας κ. Νταλός Γεώργιος, τα στελέχη της Ν.Ε. Τρικάλων του ΣΥΡΙΖΑ Χρήστος Μπάτζιος και Κώστας Παπάς καθώς και υπηρεσιακοί παράγοντες του Υπουργείου. Στην συζήτηση αναλύθηκαν τα προβλήματα της κρατικής βιομηχανίας ξύλου, στην βάση της μελέτης μερικού εκσυγχρονισμού που συντάχθηκε με εθελοντική εργασία και χωρίς αμοιβή από τους δασολόγους καθηγητές του ΤΕΙ Θεσσαλίας κ.κ. Καραστεργίου Σωτήριο, Παπαδόπουλο Ιωάννη, Νταλό Γεώργιο, Σκαρβέλη Μιχαήλ, τον τ. καθηγητή κ. Κακαρά Ιωάννη και το δασολόγο-προϊστάμενο της βιομηχανίας κ. Βράκα Δημήτριο. Ο κ. Τσιρώνης δεσμεύτηκε για την χρηματοδότηση του μερικού εκσυγχρονισμού της υποδομής του εργοστασί-

50

ου μέσω του Πράσινου Ταμείου. Σε ό,τι αφορά την αναπτυξιακή προοπτική του εργοστασίου αναλύθηκαν και μια σειρά από ιδέες στην κατεύθυνση της αναβάθμισης και της ευέλικτης λειτουργίας της βιομηχανίας, η οποία σε στενή συνεργασία με το ΤΕΙ Θεσσαλίας και τη συμμετοχή φορέων της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, των δασικών συνεταιρισμών νέου τύπου, των τοπικών επιχειρήσεων που ασχολούνται με την παραγωγή δασικών προϊόντων και νέων επιχειρηματικών σχημάτων της «κοινωνικής οικονομίας» θα αποτελέσει την ατμομηχανή για μια συνολική προσπάθεια με σκοπό να αναγεννηθεί η παραγωγή

προϊόντων από τα μεγάλα δασικά συμπλέγματα των ν. Καρδίτσας και Τρικάλων και να μπουν οργανωμένα στις αγορές νέα καινοτόμα προϊόντα που θα συμβάλουν στην ανάπτυξη του κλάδου ξύλου-επίπλου-κατασκευών της Δυτικής Θεσσαλίας. Ο Υπουργός εξέφρασε το ενδιαφέρον του για τις προτάσεις και πρότεινε την προετοιμασία μιας αναλυτικής οικονομοτεχνικής μελέτης βιωσιμότητας του επενδυτικού σχεδίου, ενώ δεσμεύτηκε να συμμετάσχει με όλες του τις δυνάμεις στην ισχυροποίηση του εργοστασίου και στην ουσιαστική αναβάθμισή του.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ

Η καλύτερη επιλογή για την µελέτη, κατασκευή και ορθή λειτουργία του αµελκτικού σας µηχανήµατος. Τα αµελκτικά συστήµατα της BouMatic λειτουργούν σε όλη την Ελλάδα από το 2000 ακατάπαυστα παρέχοντας service 24 ώρες το 24ωρο.

2015 100+ νέες θέσεις γαλακτοµέτρησης 1500+ ποµποί νέας γενιάς σε αγελάδες γαλακτοπαραγωγής

2016 100+ νέες θέσεις γαλακτοµέτρησης 1000+ ποµποί νέας γενιάς σε αγελάδες γαλακτοπαραγωγής

Ευαγγελισµού Θεοτόκου, 41 – 56224 Θεσσαλονίκη Τηλ 2315 55 75 53 – www.zoomichaniki.gr