ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

ON - LINE

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

4 ΛΟΓΟΙ ΓΙΑ ΕΝΑ ΧΕΙΜΕΡΙΝΟ ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΟ ΒΟΛΟ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΆΤΙΚΟΣ ΣΤΟΛΙΣΜΌΣ: ΌΣΟΙ ΣΤΟΛΊΖΟΥΝ ΝΩΡΊΣ ΕΊΝΑΙ ΠΙΟ ΕΥΤΥΧΙΣΜΈΝΟΙ! Σελ. 36-37

Σελ. 20-21

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΘΕΚΛΑ ΚΑΜΜΕΝΟΥ

ΤΑ ΤΣΙΠΟΥΡΑΔΙΚΑ ΤΟΥ ΒΟΛΟΥ

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΠΡΑΚΤΟΡΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΜΑΓΝΗΣΙΑΣ Σελ. 8-9

Σελ. 24

www.thessalikipress.gr F Θεσσαλική press Η φωτογραφία παραχωρήθηκε απο το αρχείο του Δήμου Βόλου, τμήμα τουρισμού.

Volos Info Center, photo by D.Mitrolios

2 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

3 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

4

edi to rial

Της Mαριλένας

Τάτσιου

Καλή ΧΡΟΝΙΑ!!!

E

νας ακόμη χρόνος φεύγει, δύσκολος, διαφορετικός αλλά και δημιουργικός. Κληθήκαμε να αντιμετωπίσουμε όλοι μας πρωτόγνωρες καταστάσεις και συγκυρίες που όμως θα μας κάνουν πιο δυνατούς για όσα ακολουθήσουν. Τα Χριστούγεννα πάντα, τουλάχιστον για εμένα, ήταν μια μαγική εποχή που ξεχνούσα ολα τα υπόλοιπα και εστίαζα σε αυτή την ωραία ενέργεια που φέρνει στους περισσότερους από εμάς αυτή η γιορτή. Ζούμε σε μια πανέμορφη πόλη που ότι και αν συμβαίνει γύρω μας πάντα θα έχεις μια βόλτα δίπλα στη θάλασσα να σε χαλαρώνει και μια βόλτα στο βουνό να σε κάνει να ξεδώσεις και να αναπνεύσεις καθαρό αέρα. Θέλω να ευχηθώ αυτά τα Χριστούγεννα να είναι μαγικά για όλους, τα προηγούμενα δεν τα χαρήκαμε όπως θέλαμε. Να βγείτε, να διασκεδάσετε, να φάτε πολύ, να πιείτε (με μέτρο) και πάνω από ολα να αγκαλιάσετε όσους έχετε,γιατί τίποτα δεν είναι για πάντα, και αυτό το αποδεικνύουν ολα όσα ζούμε σήμερα. Μακάρι ο νέος χρόνος να φέρει σε όλους μας ότι χρειαζόμαστε και πάνω από όλα υγεία, ηρεμία και ευτυχία. Και όσο φως έχουμε σε αυτή τη πόλη άλλο τόσο να έχουμε και στις ζωές μας.

Καλές γιορτές ! ΕΚ∆ΟΤΗΣ Βαγγέλης Κωνσταντάκος ON - LINE

4

ΤΜΗΜΑ MARKETING MAΡΙΛΕΝΑ ΤΑΤΣΙΟΥ

Το περιοδικό διανέµεται δωρεάν µε την εφηµερίδα «ΘΕΣΣΑΛΙΚΗ PRESS» 28ης Οκτωβρίου 85, ΒΟΛΟΣ, Τηλ.: 24210 36610, 24210 34320 www.thessalikipress.gr - info@thessalikipress.gr Θεσσαλική press

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

thessaliki_press

ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ Ιφιγένεια Γιαννοπούλου

www.thessalonomorfia.gr

“Για γυναίκες

που καίγονται... να µάθουν τα πάντα Θεσσαλική press

Θεσσαλών Οµορφιά

,,

thessalon_omorfia

5 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Δ

ύσκολες εποχές οικονομικά και επιχειρηματικά για όλους. Ειδικότερα για την πόλη του Βόλου, μια μικρή πόλη με όχι και τόσες πολλές επιχειρήσεις. Η δύναμη μας ως πολίτες είναι η στήριξη της τοπικής αγοράς. Είναι στο χέρι μας αν θα κρατήσουμε «ζωντανές» όλες τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις του Βόλου. Είμαστε υπεύθυνοι για το αν τα λεφτά θα μείνουν στη πόλη μας, θα κάνουν το κύκλο τους και θα ξαναγυρίσουν πάλι σε εμάς. Είναι πολύ σημαντικό να μάθουμε να αγαπάμε και να στηρίζουμε τον τόπο μας. Ακόμη και αν χρειαστεί να δώσεις 5 ευρώ παραπάνω, που ξέρω δεν περισσεύουν, όμως κάποια μέρα θα γυρίσουν σε εσένα δεκαπλάσια. Τα τελευταία χρόνια πάρα πολλοί νέοι άνθρωποι κάνουν επαγγελματικά βήματα ανοίγοντας καφετέριες take away και φαγάδικα στη πόλη μας. Γιατί λοιπόν να μην στηρίξουμε αυτά τα νέα παιδιά και τις νέες αυτές προσπάθειες και να μένουμε στα μεγάλα ονόματα αλυσίδων που δεν στηρίζουν τη πόλη μας και την οικονομία αυτής; Θέλω να περάσω ένα μήνυμα που από μικρή προσπαθώ και εγώ η ίδια να κάνω πράξη στη καθημερινότητά μου. Τώρα, οι επιχειρήσεις της πόλης μας, μας έχουν πιο ανάγκη από ποτέ. Και αυτό γιατί θέλουμε να βλέπουμε στη πόλη μας μόνο εγκαίνια μαγαζιών και όχι άλλες κλειδαριές. Και όχι μόνο για τα μαγαζιά εστίασης αλλά και για τα εμπορικά. Ξέρω ότι η εύκολη και ίσως οικονομικότερη λύση είναι οι μεγάλες και γνωστές αλυσίδες, όμως καλό θα ήταν να κάνεις μια βόλτα στη πόλη σου και στην αγορά της, θα ανακαλύψεις μαγαζιά και προιόντα που θα σε ενθουσιάσουν και ούτε καν ήξερες ότι υπάρχουν μέχρι τότε. Βάλε και εσύ ένα λιθαράκι για το μέλλον της πόλης σου. Στήριξε το σπίτι σου θα πω και θα σε στηρίξει και εκείνο.

7 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΘΕΚΛΑ ΚΑΜΜΕΝΟΥ

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΠΡΑΚΤΟΡΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΤΟΥ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΜΑΓΝΗΣΙΑΣ Συνέντευξη: Τάτσιου Μαριλένα Θα σταθώ λιγάκι στη συνέντευξη τύπου που έγινε για την έρευνα αγοράς στο αεροδρόμιο της Ν. Αγχιάλου. Πώς είδατε τις απαντήσεις των τουριστών και τα στατιστικά; Διαφωνείτε μαζί τους ή συμφωνείτε; Δε μπορούμε να διαφωνήσουμε ή να συμφωνήσουμε με κάτι, τα στατιστικά είναι στατιστικά. Είχε πολύ μεγάλο ενδιαφέρον να δούμε αυτό το οποίο εμείς εικάζαμε γιατί εγώ τουλάχιστον με το αεροδρόμιο έχω μια πολλή στενή σχέση, λόγω της δραστηριότητάς μου και στο χώρο του αεροδρομίου. Είδαμε όμως ότι υπάρχουν πράγματα τα οποία μας εκπλήξανε, δηλαδή είδαμε ότι υπάρχει ένα πολύ μεγάλο ποσοστό ανθρώπων το οποίο χρησιμοποιεί το αεροδρόμιο γιατί έχουν σπίτι διακοπών εδώ ή συνταξιούχοι οι οποίοι αντί να είναι στην Αγγλία οι περισσότεροι, αγόρασαν σπίτι για να είναι τα χρόνια της σύνταξης τους, εδώ. Επίσης, η έρευνα μας έδειξε πώς βλέπουν και οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν το αεροδρόμιο, τη περιοχή μας. Νομίζω ότι αυτό έχει ένα πολύ μεγάλο ενδιαφέρον γιατί δεν είναι πράγματα που τα λέμε εμείς προς τους φορείς που μπορούν να κάνουν κάτι για αυτό αλλά είναι η εικόνα που έχουν οι πελάτες για εμάς. Οπότε νομίζω ότι μόνο καλό μπορεί να είναι αυτό και ελπίζω να το δουν όλοι με καλή διάθεση.

8

Το αεροδρόμιο της Αγχιάλου είναι κάτι πολύ σημαντικό για την τουριστική και συνάμα οικονομική κατάσταση της Μαγνησίας. Γνωρίζετε εάν στο μέλλον θα υπάρξει αύξηση των πτήσεων καθώς και των προορισμών; Εμείς προσπαθούμε. Αυτό που έγινε, έγινε ουσιαστικά για να μπορέσουμε να αποτυπώσουμε αυτό το προφίλ, για να έχουμε στοιχεία να τα πάμε στις αεροπορικές εταιρείες. Ο κόσμος αυτή τη στιγμή ταξιδεύει με αεροπλάνο, υπάρ-

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

χει και ένα μικρό ποσοστό ανθρώπων οι οποίοι χρησιμοποιούν και το ιδιωτικό τους αυτοκίνητο, αυτό όμως έχει να κάνει περισσότερο με τους Έλληνες, κυρίως για το ορεινό του Πηλίου και σε έναν μεγάλο βαθμό οι Σέρβοι, οι Βούλγαροι και οι Ρουμάνοι οι οποίοι έρχονται με αυτοκίνητο. Όμως, το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού παγκοσμίως, χρησιμοποιεί το αεροπλάνο για τα ταξίδια του. Το αεροδρόμιό μας εδώ είναι υπερσύγχρονο και από τα καλύτερα στην Ελλάδα αυτή τη στιγμή. Είναι κρίμα να μη το αξιοποιήσουμε όσο πρέπει. Αυτή είναι η πρόταση η δική μας σαν επιμελητήριο, να κάνουμε το πρώτο βήμα και θα θέλαμε να δούμε κοντά μας σαν ομάδα και τους υπόλοιπους φορείς. Δεδομένης της κατάστασης που ζούμε και εφόσον θα έχουμε φέτος τα Χριστούγεννα πολλές εκδηλώσεις και θα επισκεφθούν τον τόπο μας πολλοί επώνυμοι τραγουδιστές. Υπάρχει κινητικότητα για κρατήσεις στα ξενοδοχεία του Πηλίου; Είναι ακόμη νωρίς εγώ θεωρώ. Σίγουρα υπάρχουν κρατήσεις Χριστουγέννων οι οποίες όμως μπορεί να είναι σε

ένα επίπεδο απλών κρατήσεων ή προκαταβολών. Οι ξενοδόχοι αλλά και οι τουριστικοί πράκτορες από όλη την Ελλάδα που κάνουν group αυτή τη στιγμή έχουν κάποιες πολύ ευέλικτες τεχνικές όσο αφορά τις ακυρώσεις. Μπορεί δηλαδή αυτή τη στιγμή να έχεις κρατήσεις αλλά αν αυξηθούν τα κρούσματα Πανελλήνια, υπάρχει φόβος των ακυρώσεων. Οπότε εγώ μπορώ να σας πω ότι παραδοσιακά, το ορεινό Πήλιο τα Χριστούγεννα πλησιάζει σχεδόν στη πληρότητα, στο ενδιάμεσο σίγουρα πέφτει, η Πρωτοχρονιά δεν είναι μια πολλή δυνατή περίοδος. Τα φώτα μετά ανάλογα την ημέρα που πέφτει. Το θέμα μας όμως είναι, και τουλάχιστον εμείς οι άνθρωποι που ασχολούμαστε με αυτά, δε μας λέει και τίποτα το να γεμίσει το Πήλιο για 5 ημέρες. Αυτό που έχει καταφέρει το Πήλιο και είναι και η ουσία είναι ότι το ορεινό Πήλιο τον χειμώνα έχει και κάποια Σαββατοκύριακα δουλειά. Αυτό συνέβαινε. Και το καλοκαίρι, όταν ξεκινούσαμε από Απρίλιο, Μάρτιο, με διάφορα group εναλλακτικού τουρισμού και βαίναμε μετά μέσω και των πτήσεων σε ένα πρόγραμμα το οποίο έφερνε κόσμο στη περιοχή μας κάθε

εβδομάδα και όταν αυτό τελείωνε τον Οκτώβρη που πλέον η σκυτάλη πήγαινε στον ορεινό τουρισμό ξανά, μπορούσαμε να πούμε ότι είχαμε μια υγεία όσον αφορά τις πληρότητές μας. Τώρα λόγω πανδημίας σίγουρα εικάζω ότι ο Χειμώνας αυτός θα είναι καλύτερος από τον περσινό γιατί τέτοια εποχή μπαίναμε σε lockdown. Αν φέτος το αποφύγουμε τα πράγματα θα είναι σίγουρα λίγο καλύτερα. Λόγω covid 19, το καλοκαίρι φέτος ήταν καλύτερο από το περσινό; Εγώ το περσινό καλοκαίρι το έχω βγάλει από το μυαλό μου. Ήταν ένα καλοκαίρι που είμασταν όλοι στα χαμένα, δεν είχαν βγει ούτε τα εμβόλια τότε, δεν υπήρχε κάποια οργάνωση ούτε με τα τεστ. Είναι κάτι το οποίο πραγματικά εγώ το έχω βγάλει από τη μνήμη μου. Το φετινό καλοκαίρι δουλέψαμε δύο μήνες, αυτό ήταν. Δύο μήνες δουλείας το καλοκαίρι όταν παλιά έκανες έξι είναι πολύ λίγο. Λένε πολλοί ότι πήγαμε καλά και αγγίξαμε τα ποσοστά του 2019, αλλά κανείς δεν λέει όλου του 2019 λένε μόνο του Αυγούστου. Γιατί μόνο δυο μήνες δουλέψαμε. Δεν είμαστε όπως η Κρήτη και η Ρόδος που ακόμη δουλεύουν, για εμάς στη Μαγνησία το καλοκαίρι κράτησε δυο μήνες. Δεν είναι επιτυχία, αλλά δεν μπορούσαμε να κάνουμε και κάτι παραπάνω εμείς. Η αλήθεια είναι αυτή. Με τον covid 19 και την πανδημία ο καθένας δούλεψε και έκανε ότι καλύτερο μπορούσε. Ήταν όλοι πιστεύω στο ίδιο καθεστώς, είχαν αρχίσει να εμβολιάζονται, ζούσαμε έξω, ο κόσμος το Πήλιο το αγαπάει, είχαμε πάρα πολλούς Έλληνες. Άρα εκ των πραγμάτων, ο άλλος δεν ήθελε να μπει σε καραντίνα, ήταν ένας κοντινός προορισμός που πήγαινες οδικώς, το Πήλιο είναι κάτι που τα προσφέρει όλα αυτά. Οι Σποράδες φέτος, έστω και για μικρό χρονικό διάστημα έφτασαν τη πληρότητα. Πώς είδατε εσείς τις τιμές; Οι Ρουμάνοι και οι Εγγλέζοι στήριξαν πάρα πολύ φέτος τις Σποράδες. Σίγουρα βοήθησε το καράβι από τη Θεσσαλονίκη που πήγαινε απευθείας. Σχετικά με τις τιμές δε μπορώ να πω ότι είδα κάτι

ακριβό ή κάτι φθηνό σχετικά με αυτό το οποίο προσφέρεις. Οι περισσότερες εδώ περιοχές, συμπεριλαμβανομένου και της χερσαίας Μαγνησίας είμαστε περιοχές με μικρά καταλύματα. Δεν έχεις λοιπόν την ίδια δυναμική με ένα ξενοδοχείο στη Κρήτη ας πούμε που έχει χίλια κρεβάτια. Είναι όμως κάποια ξενοδοχεία που προσφέρουν αυτή τη φιλοξενία και αυτή τη προσωπική επαφή με τον πελάτη και έτσι πάει και το προιόν σε μια άλλη κατηγορία. Νομίζω λοιπόν πως οι τιμές ήταν καλές. Οι ξένοι επειδή πάντα κλείνουν από πιο νωρίς και πληρώνουν από πιο νωρίς, ίσως πετύχουν καλύτερες τιμές αλλά έχουν γενικά μια τελείως διαφορετική πολιτική στις διακοπές τους. Ο τουρισμός πλέον επηρεάζει σε πρώτο βαθμό την οικονομία της χώρας μας. Υπήρξε κάποια οικονομική ενίσχυση για τους επιχειρηματίες; Είχαμε ότι είχαν οι άλλοι συν ένα μικρό, πολύ μικρό ποσό, μια μικρή επιδότηση δυο μηνών, η οποία όμως ήτανε ούτε σταγόνα στον ωκεανό. Τα τουριστικά γραφεία και τα τουριστικά λεωφορεία ακόμη και σήμερα δε μπορούν να δουλέψουν. Και είναι λογικό, ο κόσμος θέλει να πάει εκδρομή για να χαλαρώσει και όχι για να κοιτάει συνεχώς γύρω του μην μολυνθεί. Αν γυρνούσατε τον χρόνο πίσω ; Θα αλλάζατε ή θα οργανώνατε κάτι διαφορετικά; Πιστεύω πως ότι έπρεπε να κάνουμε το κάναμε. Προσπαθήσαμε να επικοινωνήσουμε με όλους τους τρόπους με όλους τους φορείς στη κεντρικά πολιτική σκηνή, στη κυβέρνηση. Τους μεταφέραμε τους προβληματισμούς μας, τους μεταφέραμε πραγματικά στοιχεία, παράλληλα όμως στο επιμελητήριο κοιτάξαμε να πάμε και ένα βήμα παραπέρα. Παρότι είμαστε ακόμη σε καθεστώς πανδημίας προσπαθήσαμε να τελειώσουμε με τη δημιουργία του οργανισμού τουριστικής προβολής της χερσαίας Μαγνησίας και των Σποράδων. Θα έχουμε μια άλλη δυνατότητα αν θέλετε να επικοινωνούμε πράγματα σε επίπεδο μάρκετινγκ. Κάναμε μελέτη στο αεροδρόμιό μας και προσπαθούμε να κάνουμε το επόμενο βήμα ώστε να προσελκύσουμε περισσότερες

εταιρείες να έρθουν στο μέλλον. Δε σημαίνει ότι θα έρθουν το 2022 αλλά ας έρθουν το 2023. Δεν έχουμε σταματήσει να σχεδιάζουμε πράγματα και όχι απλώς να μένουμε σε επίπεδο σε υπολογιστές ή σε χαρτιά, τα υλοποιούμε κιόλας. Είναι όμως μια δύσκολη συνθήκη, γιατί από τη μία έχεις να αντιμετωπίσεις μια δύσκολη καθημερινότητα, την αναδουλειά, να πληρώνεις τις υποχρεώσεις που κάθε επιχείρηση έχει προς το κράτος, προς το προσωπικό της και να ζήσεις και παράλληλα να προγραμματίζεις για το μέλλον. Πώς βλέπετε τη Μαγνησία τα επόμενα χρόνια; Αυτό το οποίο πρέπει να πούμε είναι ότι αυτή τη στιγμή έχουμε ένα τόπο ο οποίος είναι πανέμορφος, δύο αεροδρόμια, ένα λιμάνι το οποίο μπορεί να εξυπηρετήσει κρουαζιέρα. Έχουμε τρομερή δυναμική, μας λείπει όμως η αναγνωρισιμότητα στο κομμάτι της χερσαίας Μαγνησίας. Τα νησιά των Σποράδων έχουν από μόνα τους αναγνωρισιμότητα. Το Πήλιο μας έχει τεράστια ομορφιά, πρέπει όμως ο κόσμος να τη γνωρίσει αυτή με το σωστό τρόπο. Πρέπει λοιπόν να γνωρίσουμε και να χρησιμοποιήσουμε όλα τα μέσα, να συνεργαστούμε με ανθρώπους της επικοινωνίας που ξέρουν να κάνουν αυτή τη δουλειά. Εμείς ξέρουμε τι θέλουμε, πρέπει να αφήσουμε όλοι μέσα μας τους εγωισμούς μας και το τι πιστεύουμε εμείς ότι είναι καλύτερο και να ακούσουμε τους ειδικούς. Οι ειδικοί είναι οι άνθρωποι που ο τουρισμός είναι η καθημερινότητά τους και το ψωμί στο τραπέζι τους. Γιατί αυτοί όταν μας μιλούν εμάς σαν φορείς, ασχέτως αν εμένα αυτή είναι η δουλειά μου, και βρίσκομαι στο σωστό σημείο, αλλά πρέπει να ακούσω και τους ξενοδόχους, τους επιχειρηματίες, τους ανθρώπους που έχουν το τουριστικό λεωφορείο. Εκείνοι θα μας πουν πως προσπαθούν να κάνουν γνωστή τη περιοχή μας, τι λαμβάνουν από τους πελάτες τους. Και μετά θα πάμε στους αρμόδιους φορείς. Θέλει συντονισμό όμως και να μην υπάρχει εγωισμός μέσα μας.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

9

Η ιστορία του καφέ από τις γεύσεις του χθες μέχρι τα αρώματα του σήμερα

Ο

10

καφές είναι το νούμερο ένα ρόφημα για σχεδόν όλους τους ενήλικες στον κόσμο, αφού στις μέρες μας κυκλοφορεί και με τόσες πολλές διαφορετικές παραλλαγές. Μια από τις πρώτες αναφορές για τον καφέ μας ταξιδεύει σε εποχές πριν τον 12ο αιώνα στην Αιθιοπία. Ο Κάλντι ήταν ένας βοσκός στα βουνά της Αιθιοπίας. Μια μέρα παρατήρησε ότι οι κατσίκες του ήταν πολύ πιο ζωηρές, όταν έτρωγαν τους καρπούς ενός θάμνου, που έμοιαζαν με κεράσια. Όταν δοκίμασε κι εκείνος, βεβαιώθηκε ότι οι καρποί του έδιναν περισσότερη ενέργεια. Το είπε σε έναν μοναχό στο κοντινό μοναστήρι, ο οποίος έφτιαξε ρόφημα με τους καρπούς και εντυπωσιάστηκε από το πόση εγρήγορση του έδωσαν. Οι καρποί διαδόθηκαν σταδιακά στην περιοχή, αργότερα στη χώρα και μέσω εμπόρων, έφτασαν και στην αραβική χερσόνησο, κάποια στιγμή τον 12ο αιώνα. Ο βοσκός είχε ανακαλύψει τον καφέ! Βέβαια δεν άργησε να εξαπλωθεί και στην γηραιά ήπειρο. Έγινε το πιο δημοφιλές ρόφημα όχι μόνο των Αράβων, αλλά και των Περσών και των Τούρκων. Βενετοί έμποροι τον έφεραν στην Ιταλία, όπου αρχικά αντιμετωπίστηκε ως «σατανικό ποτό», μέχρι που τον δοκίμασε ο Πάπας Κλήμης Η’ και ενθουσιάστηκε τόσο με τη γεύση, που έδωσε την άδεια να τον καταναλώνουν ελεύθερα όλοι οι Χριστιανοί. Στην Ελλάδα ο παραδοσιακός μας καφές είναι ο ελληνικό καφές, όπου έφτασε σε εμάς τον 16ο αιώνα από την Κωνσταντινούπολη, από Σύριους εμπόρους. Ο αραβικός, ή ελληνικός ή τούρκικος ή βυζαντινός καφές, βράζεται μαζί με το νερό για πολύ λίγη ώρα, μέχρι που τα δύο υλικά αναμειγνύονται πλήρως. Διαδόθηκε σε όλη την Ευρώπη και επικράτησε ως ένα από

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

τα πιο δημοφιλή ροφήματα, μέχρι και την εμφάνιση του «καπουτσίνο» στις αρχές του 18ου αιώνα όπου του πήρε τα πρωτεία. Στον Βόλο βέβαια όσο μιλάμε για ελληνικό καφέ και όχι μόνο θα σου έρθει κατευθείαν το καφεκοπτείο Μακρυσάββα στην Ελευθερίου Βενιζέλου 27Α. Το πρώτο πράγμα που σε τραβάει είναι η παραδοσιακή του διακόσμηση αλλά και τα εκλεπτυσμένα αρώματα του καβουρδισμένου ελληνικού καφέ που κατακλύζει την περιοχή γύρω από το κατάστημα. Καθώς απομακρυνόμαστε από την Ελλάδα βλέπουμε τον καπουτσίνο όπου εμφανίστηκε στον 18ο αιώνα στην Αυστρία και έγινε ιδιαίτερα

δημοφιλής στις χώρες της κεντρικής Ευρώπης. Διέφερε από τον «ελληνικό» στη μέθοδο παρασκευής, γιατί ο καφές φιλτράρονταν πριν φτάσει στο ποτήρι. Πήρε το όνομά του από τις καφέ ρόμπες που φορούσαν οι Καπουτσίνοι, ένα τάγμα μοναχών της καθολικής εκκλησίας. Στη Βιέννη, όπου πρωτοεμφανίστηκε, ήταν γνωστός ως «kapuziner» και περιγραφόταν ως «καφές με κρέμα και ζάχαρη». Φυσικά η μορφή που είχε τον 18ο αιώνα διαφέρει πολύ από τον καπουτσίνο που πίνουμε σήμερα, ο οποίος αναπτύχθηκε στην Ιταλία τον 20ο αιώνα, παράλληλα με την εφεύρεση των μηχανών για την παρασκευή καφέ.

BEYOND COFFE Take away & Delivery 24210 60094 6987 001 916 Αναπαύσεως 10, Βόλος Μπορείς να κάνεις τη παραγγελία σου μέσω

Μπορείτε να μας βρείτε στο

5 1 _b eyon d c o ffe e

5 1 _b eyon d c o ffe e11 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Ο καφές με φίλους κάνει καλό στα συναισθήματα

Π

έρα από τις ωφέλειες του ίδιου του ροφήματος, η όλη τελετουργία του να πίνετε καφέ με τους φίλους σας σάς βοηθάει να χαλαρώσετε το νου σας, να μειώσετε το άγχος σας και να απολαύσετε θετικές εμπειρίες. Λίγες στιγμές είναι τόσο ευχάριστες και χαλαρές όσο εκείνες κατά τις οποίες βρίσκεστε με τους φίλους σας για ένα φλιτζάνι καλό καφέ ή τσάι. Ό,τι προβλήματα ίσως έχετε, ένας καφές με φίλους τα κάνει να ξεθωριάζουν. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, αυτό το φλιτζάνι καφέ δεν είναι πλέον μια απλή τελετουργία που έχει τις ρίζες της στην κουλτούρα μας -ένας καφές με φίλους κάνει επίσης καλό στον εγκέφαλο και στα συναισθήματά σας. Αν δεν το είχατε ποτέ σκεφτεί αυτό, θα σας πούμε περισσότερα στο σημερινό άρθρο και θα σας προσκαλέσουμε να ακολουθείτε αυτή την υγιεινή συνήθεια που συνδυάζει τρία εκπληκτικά συστατικά: καφέ, γέλιο και καλούς φίλους.

Η κοινωνική πλευρά του καφέ

Ο καφές είναι ένα διεγερτικό ρόφημα και εδώ και αιώνες αποτελεί ουσιαστικό κομμάτι της καθημερινής ζωής. Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές σε όλες τις ωφέλειες που μπορεί να έχει ο καφές για το σώμα σας: σας ξυπνάει το πρωί, βελτιώνει τις γνωστικές δεξιότητες, σας δίνει ενέργεια. Όμως, πιθανώς δεν σκεφτήκατε ποτέ το παράξενο “κοινωνικό στοιχείο” αυτού του σκουρόχρωμου ροφήματος που τόσο αγαπάει η ανθρωπότητα.

Ένα ζεστό ρόφημα και καλή παρέα

12

Ακολουθεί ένα παράδειγμα. Μόλις τελειώσατε τη δουλειά και δεν είχατε την καλύτερη μέρα. Το άγχος, οι έγνοιες και τα τεντωμένα νεύρα έχουν ως αποτέλεσμα υπερβολική ποσότητα κορτιζόλης, νορεπινεφρίνης και νοραδρεναλίνης στο αίμα σας, κάτι που μπορεί να μεταβάλει πολλές από τις βασικές λειτουργίες του σώματός σας.

• Η καρδιά σας χτυπάει γρήγορα, το στομάχι σας πονάει, είστε κουρασμένοι

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Καφές με φίλους: Η δύναμη που έχουν οι συναισθηματικές άγκυρες

και αισθάνεστε το μυαλό σας βαρύ. Ωστόσο, πριν φύγετε για το σπίτι, τηλεφωνείτε σε ένα φίλο ή μια φίλη για να συναντηθείτε για καφέ.

• Παραγγέλνετε τον καφέ και σιγά-σιγά ξεκινάτε μια ευχάριστη συζήτηση. Όλα τα ζεστά ροφήματα έχουν ηρεμιστική επίδραση στο σώμα, χαλαρώνοντας την αναπνοή σας και τα νεύρα σας. Ο πονοκέφαλος φεύγει.

• Ο καφές και το τσάι είναι επίσης ήπια διεγερτικά. Αυτό σας βοηθάει να εστιάσετε στην επικοινωνία με το φίλο ή τη φίλη σας. Χωρίς καν να το συνειδητοποιείτε, αρχίζετε να μοιράζεστε τις έγνοιες σας.

• Ένα ζεστό ρόφημα χαλαρώνει τους μυς, ενώ η καφεΐνη διεγείρει το μυαλό. Το αποτέλεσμα είναι να γίνει πιο δεκτικό, πιο επικοινωνιακό και πιο ανοιχτό σε θετικά συναισθήματα.

• Καθώς αρχίζετε να γελάτε με το φίλο ή τη φίλη σας, οι ενδορφίνες κάνουν τα υπόλοιπα: αρχίζετε να αισθάνεστε καλύτερα και τα προβλήματά σας ξαφνικά γίνονται πιο σχετικά.

Καφές με φίλους: πώς να είστε “παρόντες”

Ζούμε σε έναν κόσμο υψηλών ταχυτήτων που πάντα ζητάει περισσότερα. Είναι πιο εύκολο να εστιάζετε σε εκείνα που πρέπει να κάνετε την επόμενη ώρα ή την επόμενη μέρα παρά σε ό,τι κάνετε αυτή τη στιγμή. Η τελετουργία του καφέ είναι μια θεραπευτική άσκηση του “να είστε παρόντες”. Τίποτε άλλο δεν έχει σημασία και μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας απλώς να απολαύσει το ρόφημα, τη συζήτηση, την παρέα και το γέλιο. Είναι κάτι σημαντικό που πρέπει να έχετε υπόψη.

Ακολουθεί ακόμα ένα ενδιαφέρον σημείο. Οι συναισθηματικές άγκυρες είναι συγκεκριμένες στιγμές που ο εγκέφαλός σας ταξινομεί ως θετικές και εμπλουτιστικές και τις αποθηκεύει στη μνήμη σας για να τις ανακαλεί σε δύσκολες στιγμές.

• Ας δούμε ένα άλλο παράδειγμα. Ένας καφές με τους φίλους σας έκανε να περάσετε πολύ ωραία. Μιλήσατε για όλα: γελάσατε, κλάψατε και δώσατε καλές συμβουλές.

• Όλα αυτά τα ανάμεικτα συναισθήματα παραμένουν στον εγκέφαλό σας και δημιουργούν άγκυρες. Στιγμές που μπορείτε να θυμηθείτε αύριο αν η μέρα σας δεν πάει και τόσο καλά.

• Αρκεί μονάχα να θυμηθείτε αυτές τις στιγμές που αξίζει να επαναλαμβάνετε, επειδή εκεί βρίσκετε την πιο ικανοποιητική και απλή ευτυχία.

Οι καλές στιγμές έχουν περισσότερη δύναμη από τις κακές

Αν και μερικές φορές φαίνεται να ισχύει το αντίθετο, το γεγονός είναι ότι ο εγκέφαλός σας “αποθηκεύει” τις θετικές και τις ευχάριστες στιγμές για να καταπολεμήσει τις κακές. Οι θετικές πλευρές καταγράφονται πολύ πιο εύκολα στη μνήμη από ό,τι οι αρνητικές. Και αυτό σας βοηθά να προσαρμόζεστε καλύτερα και να κινείστε προς τα μπρος στη ζωή.

• Τα άσχημα πράγματα μπορούν εύκολα να σας παγιδέψουν. Γι’ αυτό είναι καλή ιδέα να αποδέχεστε τις αποτυχίες και τα λάθη σας και έπειτα να προχωράτε προς τα μπρος. Έτσι δεν θα επιτρέψετε στις μαύρες σκιές να σας τυλίγουν για μεγάλες χρονικές περιόδους.

• Κάτι τόσο απλό και θετικό όσο μια συνάντηση με φίλους για να πιείτε καφέ και να μιλήσετε για τις εμπειρίες της μέρας μπορεί να είναι μία από τις καλύτερες δραστηριότητες για το νου και την καρδιά. Αυτές οι στιγμές θα παραμείνουν στην τράπεζα των θετικών εμπειριών σας. Από αυτές θα αντλείτε ενθάρρυνση, δύναμη και ενέργεια όταν τα πράγματα είναι δύσκολα για σας. Πείτε μας λοιπόν… πως πήγε σήμερα ο καφές με φίλους;

Καφές με μεράκι και αγάπη από τον Χρήστο και την ομάδα του. Στα καταστήματα cherries μπορείς να βρεις τον καλύτερο καφέ jacobs, ροφήματα, γλυκά, πρωινά, τυροπιτοειδή, σάντουιτς και ότι άλλο τραβαέι η όρεξή σου. Με δύο καταστήματα πλέον σε Βόλο και σε Ν.Iωνία και με delivery μπορείς να έχεις στη πόρτα σου σε λίγα μόνο λεπτά, ότι εσύ θέλεις

T

s. it u r f ll a f o t s ie k c lu Cherries are the ve. lo y e th e n o e th m o r f hey are never far

Be my cherry

Ιωλκού 143, Βόλος, N 24210 44230, 698 595 4837 Ικάρων 9, Ν. Ιωνία, N 24210 60550, 698 656 5273

I coffee_cherries_volos

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

13

BROOKLYN COFFEE SHOP Θα μας βρείτε : Ελευθερίας 24, Νεα Αγχίαλος Αχιλλέως 106, Αλμυρός Πολυμερή 44,Βόλος

Σύντομα και με νέο κατάστημα Λαρίσης 134, Βολος

the original,

η μόνη επιλογή σε fast food.

Οικονομικό, γευστικό, χορταστικό. Οι επιλογές που σου δίνει το R The original είναι πολλές και είναι η μια καλύτερη από την άλλη. Πεϊνιρλί κοτόπουλο, πεϊνιρλί αλλαντικών, πίτσες, σάντουιτς και ότι άλλο μπορείς να φανταστείς.

Delivery 24210 33448

15 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Τα 12 καλύτερα

Χριστουγεννιάτικα γλυκά που πρέπει να φτιάξετε

Τ

α Χριστούγεννα ήρθαν και μαζί και οι προετοιμασίες και τα μαγειρέματα! Αυτό που όλοι μας αντιμετωπίζουμε είναι η απάντηση στην απορία τι θα μαγειρέψουμε. Ποιο χριστουγεννιάτικο γλυκό θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους ή την οικογένειά σας; Συγκεντρώσαμε 12 από τις συνταγές για χριστουγεννιάτικα γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε για τους αγαπημένους σας ώστε να διαλέξετε ποια από όλες σας αρέσει. Αν μπορείτε, φυσικά, φτιάξτε τις όλες γιατί πραγματικά είναι πολύ γευστικές και θα γεμίσουν το σπίτι σας αρώματα, γεύσεις και πάνω από όλα εορταστική διάθεση για τέλειες γιορτινές ημέρες. Θα δείτε συνταγές συνηθισμένες, αλλά και λιγότερο γνωστές που ίσως να μην έχετε μαγειρέψει ξανά που όμως σίγουρα αν το κάνετε θα μείνετε υπερευχαριστημένοι! Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με τις καλύτερες συνταγές για Χριστουγεννιάτικα γλυκά

2. Γλυκές τρούφες – χιονόμπαλες

1. Μπισκότα βουτύρου με 3 υλικά

Λαχταριστές χριστουγεννιάτικες τρούφες με τριμμένη καρύδα και κακάο.

3. Σοκολατένια πάβλοβα

Ένα ιδιαίτερο γλυκό που είναι τόσο εντυπωσιακό στην εμφάνιση όσο και στη γεύση που θα σας ξετρελάνει!

16 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

4. Τούρτα Ferrero Rocher 7. Γλύκισμα (fudge) λευκής σοκολάτας με φιστίκι και cranberries

Πρόκειται για την απόλυτη τούρτα των Χριστουγέννων! Με βασικό υλικό τα αγαπημένα Ferrero Rocher θα σας μετατρέψει στους απόλυτους πρωταγωνιστές στο γιορτινό τραπέζι.

5. Χριστουγεννιάτικος κορμός σοκολάτας

Ένα εύκολο γλυκό, κάθε μπουκιά του οποίου θυμίζει… Χριστούγεννα!

8. Η πιο εύκολη συνταγή για τις καλύτερες δίπλες

Buche de Noel το λένε οι Γάλλοι. Κορμό σοκολάτας σε χριστουγεννιάτικη εκδοχή το λέμε εμείς. Όπως και να έχει το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό και μπορεί να αποτελέσει το τέλειο επιδόρπιο μετά από κάποιο χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

6. Τα brownies των Χριστουγέννων

Μπράουνις: Ένα από τα αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων φοράει τα γιορτινά του και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

Δίπλες: Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά των Χριστουγέννων! Και τι πιο ωραίο από το να τις φτιάξετε.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

17

9. Γεμιστά μελομακάρονα

11. Μπισκοτένιοι κουραμπιέδες

Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα δεν γίνονται.

10. Ιταλικό πανετόνε Τέλεια συνταγή για κουραμπιέδες, που θα ξετρελάνουν όλη την οικογένεια και τους φίλους.

12. Γεμιστή βασιλόπιτα τσουρέκι

Ένα υπέροχο χριστουγεννιάτικο γλυκό με άρωμα Ιταλίας!

18 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Τέλεια και πρωτότυπη εκδοχή βασιλόπιτας τσουρέκι γεμιστή με πραλίνα και φουντούκια. Αυτή η βασιλόπιτα θα γίνει η αιτία να περιμένετε την αλλαγή του χρόνου ακόμα περισσότερο, για να τη γευτείτε! Πηγή:foodmaniacs.gr

Τα Χριστούγεννα απολαμβάνουμε pandoro ή panettone με τους αγαπημένους μας. Το καλύτερο γλυκό που μπορείτε να τους προσφέρετε! Εμείς το παράγουμε καθημερινά για εσάς. Το μόνο με την αυθεντική ιταλική συνταγή στη Θεσσαλία.

Πώληση χονδρική – λιανική

19 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

20 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

4

λόγοι για ένα

χειμερινό ταξίδι στο Βόλο

Ο

Βόλος και γενικότερα ο νομός Μαγνησίας αποτελούν ιδανικό προορισμό για ολιγοήμερη ή πολυήμερη απόδραση. Κι αυτό γιατί το συγκεκριμένο ταξίδι συνδυάζει βουνό και θάλασσα, παράδοση και σύγχρονες επιλογές διαμονής και φυσικά όλους τους τύπους των ταξιδιωτών. Η απόδραση στη Βόλο μπορεί να συνδυάσει την επίσκεψη σε διάφορα αξιοθέατα αλλά την στενή επαφή με τη φύση. Μπορείς να επιλέξεις να μείνεις κεντρικά στην πόλη και να κάνεις διάφορες εξορμήσεις τριγύρω. Επιλογές υπάρχουν πολλές και καλές. Εμείς θα σου προτείνουμε μερικές από αυτές και θα σου δώσουμε αρκετές καλές δικαιολογίες να επιλέξεις τον Βόλο για το επόμενο ταξίδι σου.

Kids Friendly προορισμός Εάν πρόκειται για να επιλέξεις να κάνεις μια απόδραση οικογενειακή τότε ο Βόλος είναι αυτό που λέμε πόλη για παιδιά. Ένας ιδιαίτερα kids friendly προορισμός που βοηθά να περάσουν καλά μικροί και μεγάλοι. Θα κάνεις βόλτα στο λιμάνι, θα βρεις δεκάδες μαγαζιά για καφέ και φαγητό που να είναι ιδιαίτερα φιλικά στα παιδιά. Ακόμη και η πρόσβαση μέσα στην πόλη είναι πιο εύκολη σε σχέση με άλλες πόλεις μιας και θα βρεις μεγάλα πεζοδρόμια για καρότσια και παιδικές χαρές.

Ταξίδι στο Βόλο: Τα χωριά του Πηλίου Τα χωριά του Πηλίου είναι ένας από τους πλέον καλούς λόγους για να κάνεις μια απόδραση στο Βόλο. Μικρά και μεγαλύτερα, όλα παραδοσιακά. Μπορείς να μοιράσεις τη διαμονή σου ανάμεσα σε Βόλο και Πήλιο αν έχεις περισσότερες μέρες στη διάθεσή σου. Για μια χειμωνιάτικη απόδραση είναι ό,τι πρέπει χωριά όπως η Μακρινίτσα, η Πορταριά,

τα Χάνια, οι Μηλιές και η Τσαγκαράδα. Οι επιλογές είναι αναρίθμητες και σίγουρα μπορείς να ψάξεις αυτό που σου ταιριάζει. Θα βρεις πολλά καταλύματα για όλα τα γούστα και σε όλες τις τιμές. Θα χωθείς σε παραδοσιακά καφενεδάκια και θα έρθεις πολύ κοντά με τη φύση. Αν συναντήσεις, δε, χιόνι τότε η διαμονή σου θα είναι παραμυθένια.

Γαστρονομικό ταξίδι με παραδοσιακές γεύσεις Και φυσικά Βόλος χωρίς καλό φαγητό δε γίνεται. Στην απόδρασή σου στο Βόλο, θα μάθεις και θα επισκεφθείς σίγουρα τα περίφημα τσιπουράδικα με τους γνωστούς μεζέδες. Να δοκιμάσεις όλες τις παραδοσιακές συνταγές της περιοχής όπως το σπετζοφάι και τις πίτες με το φύλλο που ανοίγουν εκεί. Ο Βόλος και το Πήλιο φημίζονται για τους καλούς τσιπουρομεζέδες και κρασομεζέδες και για τα χειμωνιάτικα πιάτα που σε συντροφεύουν τις κρύες μέρες του χειμώνα. Θα κάνεις κυριολεκτικά ένα γαστρονομικό ταξίδι.

Ταξίδι στο Βόλο: Σκι με θέα… θάλασσα Χειμώνας και χιόνια πάνε μαζί στην ευρύτερη περιοχή του Βόλου. Μπορείς να έχεις σαν βάση σου την πόλη του Βόλου και να κάνεις το χειμερινό αγαπημένο σπορ, το σκι στο Χιονοδρομικό Κέντρο Πηλίου στις Αγριόλευκες. Θα το βρεις σε πολύ κοντινή απόσταση από τα Χάνια και 27 χλμ. από το κέντρο του Βόλου, ενώ η κορυφή του εντοπίζεται σε υψόμετρο 1.471 μέτρων. Το Χιονοδρομικό Κέντρο του Πηλίου διαθέτει 5 πίστες συνολικού μήκους 15 χιλιομέτρων εκ των οποίων οι 4 είναι κύριες πίστες για σκι (εγκεκριμένες από τη Διεθνή Ομοσπονδία Χιονοδρομίας) και 1 για δρόμο αντοχής. Το καλύτερο; Έχεις θέα… το Αιγαίο! Πηγή:exploringgreece.tv

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

21

Το blend είναι το πρώτο μαγαζί στο Βόλο που έκανε delivery κοκτέιλ και ναργιλέδες σε σπίτια

Mαιάνδρου και Ελευθερίου Βενιζέλου 103, Νέα Ιωνία Βόλος 24210 304612 & 6986775719

blend_street_coffee στο instagram & facebook ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Το blend συμμετέχει σε γάμους στήνοντας bar station με δικό τους προσωπικό και δικά τους κοκτέιλ.Μαζί με τα κοκτέιλ είναι το πρώτο μαγαζί που συμμετέχει σε γάμους με δικούς του ναργιλέδες. Ο συνδυασμός αυτός αρέσει πολύ στον κόσμο. Επίσης η ομάδα του Blend διαθέτει πόστο με ναργιλέδες για εξυπηρέτηση πελατών σε κέντρα διασκέδασης, πχ white.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

ΤΑ ΤΣΙΠΟΥΡΑΔΙΚΑ ΤΟΥ ΒΟΛΟΥ Τα Τσιπουράδικα του Βόλου. Μια ιστορία γεύσεων που ξεκινά από τις αρχές του αιώνα..

κια της παραλίας, με το τσίπουρο και τα πολλά μικρά πιάτα με μεζέδες της θάλασσας στο τραπέζι, ήταν μία ιεροτελεστία που πολύ σύντομα έγινε καθημερινή συνήθεια για τους βολιώτες εργάτες….

Η ιεροτελεστία που έγινε θεσμός. Πάει καιρός που οι γεύσεις ήταν γνήσιες και αυθεντικές που όλοι αισθάνονταν ότι αποτελούν μέλη μιάς μεγάλης παρέας. Τις παλιές, όμορφες στιγμές, στο Λιμάνι και στις γειτονιές, οι Βολιώτες και οι επισκέπτες της πόλης συνεχίζουν να τις ζούν …εκεί που ο Βόλος μοιράζεται τις χαρές και τους καημούς του, στα τσιπουράδικα.

…Οι παρέες αυξάνονταν, όπως και οι παραγγελίες. Οι μεζέδες γίνονταν όλο και πιο εξεζητημένοι, αλλά κυρίαρχη γεύση παρέμεναν τα θαλασσινά… Η γεύση της άρμης που προσφέρουν τα αιγαιοπελαγίτικα ψάρια και τα ψάρια του Παγασητικού, παραγκώνιζαν κάθε μορφής κρεατικά από το τραπέζι. Το μυστικό της επιτυχίας τους κρύβεται στο γνήσιο τσίπουρο, στα καλομαγειρεμένα και σε ατέλειωτη ποικιλία μεζεδάκια. Κυρίως, όμως, στις συνταγές, στα “μαγικά” συστατικά που οι μάγειροι δεν αποκαλύπτουν, παρά μόνο σε όσους θα συνεχίσουν την παράδοση. Γι’αυτό και τα τσιπουράδικα του Βόλου είναι μοναδικά στην Ελλάδα. Η γεύση έχει τον πρώτο λόγο. Ποιά είναι η σπεσιαλιτέ; Κατ’ αρχήν ό,τι βγάλει το καικι… …Οι σχάρες, το τηγάνι και οι κατσαρόλες είναι συνεχώς γεμάτα με όλους τους θησαυρούς της θάλασσας.Καλαμαράκια, σουπιές, χταποδάκια, κουτσουμούρες, σαρδέλες, μαρίδες, γαύροι, μύδια, γυαλιστερές, στρείδια, φούσκες, πίνες, κυδώνια, καραβίδες, γαρίδες, καβούρια, μέχρι και ξιφίες, σολομούς, ροφούς, παλαμίδες και αστακούς… …Οι παραδοσιακοί μεζέδες που συνοδεύουν κάθε 25αράκι τσίπουρο, κερδίζουν και τους πιο απαιτητικούς… …Ποιός μπορεί να αντισταθεί στον πειρασμό να δοκιμάσει καβουροσαλάτα,μελιτζανοσαλάτα, γαριδοσαλάτα, μύδια, ή γαρίδες σαγανάκι, φέτα ψητή με ντομάτα, καλαμάρι γεμιστό, χταποδάκι ξιδάτο, μυδοπίλαφο, πατάτες ψητές, μύδια αχνιστά, … όλα χειροποίητα και μαγειρευμένα με παροδοσιακές συνταγές…

Γιατί… …το τσιπουράδικο είναι μέρος της ζωντανής παράδοσης της περιοχής, ήταν μία ιεροτελεστία που έγινε “θεσμός” για το Βόλο και αγαπήθηκε από τους επισκέπτες του.

Γιατί… …όποιος γνωρίσει την μοναδική στην Ελλάδα ατμόσφαιρα των τσιπουράδικων του Βόλου, τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις,γίνεται φανατικός… …έρχεται ξανά και ξανά.

Η συνάντηση του μεσημεριού

24

Ο “θεσμός” ξεκίνησε από τους πρόσφυγες της Μικρασίας, που εγκαταστάθηκαν στο Βόλο μετά την ανταλλαγή του ’22 και κυρίως αυτούς που δούλευαν στη θάλασσα και στο λιμάνι… …Το μεσημέρι,μετά τη δουλειά μαζεύονταν στα καφενεδάκια του Λιμανιού και έπιναν το τσιπουράκι τους που το συνόδευαν με μεζέδες, σερβιρισμένους, πάντα, σε μικρά πιατάκια. Η μεσημεριανή συνάντηση στα καφενεδά-

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Χρυσός «Αετός» το Ακρωτήρι! Η αξιολόγηση των πελατών της κατέταξε την επιχείρηση στο 17,64 % των καλύτερων σε όλη την Ελλάδα

Σ

ε «Αετό της Γαστρονομίας» και μάλιστα χρυσό ανέδειξαν το γνωστό τσιπουράδικο του Βόλου, «Το Ακρωτήρι», οι πιο αυστηροί κριτές, οι ίδιοι οι πελάτες του. Μόλις πρόσφατα, «Το Ακρωτήρι» έλαβε το χρυσό βραβείο και μαζί το πιστοποιητικό της πανελλήνιας διάκρισης στο πλαίσιο του διαγωνισμού, σύμφωνα με το οποίο ανήκει στο 17,64% των καλύτερων εταιρειών γαστρονομίας στην Ελλάδα. Ο διαγωνισμός «Οι Αετοί της Γαστρονομίας» είναι μοναδική κατάταξη, στην οποία περιλαμβάνονται οι επιχειρήσεις, που χαρακτηρίζονται από την υψηλή ποιότητα υπηρεσιών, αποκλειστικά βάσει των αξιολογήσεων πελατών. Τα σχόλια των πελατών είναι η κινητήρια δύναμη στο πρόγραμμα και μοναδική κριτική επιτροπή που αξιολογεί τις εκάστοτε επιχειρήσεις. Η κατάταξη «Αετοί»δημιουργήθηκε για να επιλέγει τις πιο αγαπητές επιχειρήσεις. Για να γίνει μια επιχείρηση «Αετός», η μέση βαθμολογία της θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 στους 10 βαθμούς. Το ουζερί «Το Ακρωτήρι» (Μπότσαρη 28 στον Βόλο), με βάση τα σχόλια και τις αξιολογήσεις των πελατών του, απέσπασε βαθμολογία 8,9 και αναδείχθηκε σε έναν από τους

«Αετούς της Γαστρονομίας». Τα εγκωμιαστικά σχόλια των ίδιων των πελατών άνοιξαν τα φτερά της επιχείρησης, που πέταξε στην κορυφή της βαθμολογίας και απέσπασε χρυσό βραβείο. Σύμφωνα με τη βαθμολογία των πελατών, το Ακρωτήρι, ανήκει στο 17,64 % των καλύτερων εταιρειών γαστρονομίας στην Ελλάδα. Ο διοργανωτής του διαγωνισμού, η εταιρεία Beautiful Company, θα ήθελε να σας συγχαρεί για τη διάκρισή σας στη κατάταξη «Αετοί της Γαστρονομίας». «Η εταιρεία σας έλαβε συνολική βαθμολογία 8,9 βαθμούς και έτσι, είναι μέλος της ομάδας Χρυσοί Αετοί της γαστρονομίας 2021», αυτό αναφέρεται στο πιστοποιητικό που συνοδεύει το χρυσό βραβείο που έλαβε το τσιπουράδικο και το οποίο κοσμεί τους χώρους του. Τα αδέρφια Γιάννης και Χρήστος Μπόκος αισθάνονται δικαίωση, καθώς το βραβείο αποτελεί μια αναγνώριση της ποιότητας των υπηρεσιών που προσφέρουν προς τους πελάτες τους. «Προσπαθούμε πάντα για το καλύτερο και για να εξελισσόμαστε», σχολίασαν τα δύο αδέρφια με αφορμή την Πανελλήνια διάκριση.

25 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

26 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ 57Ε

27

Τ. 24210 38422 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Το «αμίλητο του Πηλίου και η

νερό» «κλειδοχρονιά»

O

σο περνούν τα χρόνια, τόσο ξεθωριάζουν και τα έθιμα και οι παραδόσεις, ιδίως στα μεγάλα αστικά κέντρα, όπως στον Βόλο, ωστόσο δεν είναι και λίγα εκείνα που εξακολουθούν να διατηρούνται στην ύπαιθρο και κυρίως στο Πήλιο και τις Σποράδες, χάρη στις προσπάθειες των εκπολιτιστικών συλλόγων των περιοχών. Στη Μαγνησία τα έθιμα της εορταστικής περιόδου, επικεντρώνονται κυρίως στον ερχομό της Πρωτοχρονιάς και εντοπίζονται πρωτίστως στις παραδόσεις του Πηλίου, όπου τα κορίτσια του χωριού θα πάνε και θα προσφέρουν στη βρύση με τα τρεχούμενα νερά της γειτονιάς τους, διάφορα γλυκά και λογής-λογής καλούδια, σποράκια αλλά και κέρματα για να καλοπιάσουν το στοιχείο του νερού. Τα γλυκά με τα οποία τρατάριζαν τις βρύσες τους ήταν χαμαλιά πηλιορίτικα (τρίγωνα γλυκά με γέμιση καρυδιού), λουκουμάδες, λαλαγγίτες, χριστόψωμο και κουραμπιέδες. Τα χαράματα και πριν το ξημέρωμα τα ίδια κορίτσια θα πάνε πάλι στη βρύση της γειτονιάς τους με το τρεχούμενο νερό και θα κουβαλήσουν από την ίδια βρύση το «αμίλητο νερό» με το οποίο θα

28 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

στη Σκόπελο

ραντίσουν το σπίτι τους λέγοντας την ευχή «όπως τρέχει το νερό, να τρέχει και το βιός, στο σπιτάκι στο χωριό…» Στα πηλιορείτικα σπίτια το εορταστικό φαγητό μέχρι και σήμερα είναι η αχνιστή κοτόσουπα και απαραιτήτως η χοιρινή τηγανιά. Στη Σκόπελο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, μιας και είναι και η τελευταία μέρα του χρόνου, κάθε νοικοκυρά κάνει τις ετοιμασίες της για να υποδεχθεί τον καινούριο χρόνο. Την ονομάζουν «κλειδοχρονιά», δηλαδή αυτό που στην υπόλοιπη Ελλάδα ονομάζουν «ποδαρικό», ώστε να έχει το σπιτικό τους όλο το χρόνο υγεία, χαρά και αγάπη. Τα παλιά χρόνια και πριν ακόμη το τρεχούμενο νερό της βρύσης μπει στο κάθε σκοπελίτικο σπίτι, η κάθε νοικοκυρά πήγαινε πρωί – πρωί στη βρύση,έπαιρνε καθαρό και γάργαρο νερό και ράντιζε όλους και όλα μέσα στο σπίτι. Κρατούσε και μια σιδερόπετρα για να είναι όλοι σιδερένιοι. Στη Σκιάθο, που βρίσκεται ακριβώς απέναντι από το Πήλιο, σύμφωνα με την παράδοση, οι καλικάντζαροι προετοιμάζονται ήδη από την 1η Δεκεμβρίου να κάνουν «απόβαση» στο νησί την παραμονή των Χριστουγέννων και να αρχίσουν να κυκλοφορούν στα σκοτεινά και στενά σοκάκια της Χώρας, τρομοκρατώντας τους κατοίκους. Οι καλικάντζαροι θα ρίξουν το καράβι τους στον γιαλό, και μέχρι τα Θεοφάνεια κανείς δεν τολμά να περπατήσει τη νύχτα, γιατί αν συναντηθεί με τους καλικαντζάρους, αυτοί θα του πάρουν την λαλιά. Την παραμονή των Φώτων, όμως, οι καλικάντζαροι ετοιμάζονται και με πολλή βιασύνη -σχεδόν τρέχοντας- φεύγουν με τον φόβο μην τους προφτάσει ο παπάς με τον αγιασμό και τους ζεματίσει. Πηγή:lifo.gr

Μόλις 10 λεπτά από το κέντρο του Βόλου, το καθιερωμένο και αγαπημένο από το 1996 εστιατόριο «Η Γάστρα» υπόσχεται να ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη. Το εστιατόριο μας κλείνοντας φέτος 25 χρόνια γαστρονομικής παρουσίας και έχοντας περάσει στην επόμενη γενιά σας παρουσιάζει πιάτα καλομαγειρεμενα σε παραδοσιακές γαστρες ενώ οι γκουρμέ προσθήκες των νέων ενημερωμένων σεφ έρχονται να απογειώσουν το γαστρονομικό επίπεδο του εστιατορίου. Τέλος, ο εκτεταμένος άνετος χώρος αποτελεί ιδανική επιλογή φιλοξενίας κοινωνικών εκδηλώσεων (γάμοι, βαπτίσεις..), προσφέροντας ποιοτικά και

value-for-money οικονομικά πακέτα. Το πιο ωραίο «μπαλκόνι» του Βόλου, λοιπόν βάζει ημίγλυκο κρασί

και περιμένει να προσφέρει στον επισκέπτη ένα απολαυστικό

«Γαστρα..νομικό» ταξίδι!

Διμηνίου 236, Βολος Τηλ Επικοινωνίας και Κρατήσεων 24210 64871 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

29

ΤΣΑΝΤΙΛΑΣ Ν. ΜΠΑΖΑΚΑΣ Κ. ΟΕ Π Ρ ΑΤ Η Ρ Ι Α Υ Γ Ρ Ω Ν Κ ΑΥ Σ Ι Μ Ω Ν

Όλα µασ τα προϊόντα σε ανταγωνιστικέσ τιµέσ!

Bp Κατάστηµα Ιωλκού 170 , Βόλος Τηλ.: 2421045444

ΕΚΟ Κατάστηµα 11ο χλµ Βόλου – Πορταριάς Τηλ. 2428099396

3ο Κατάστηµα Κασσαβέτη 152, Βόλος Τηλ.: 2421070821

4ο Κατάστηµα Λ. Αθηνών 354, Αλυκές Βόλου Τηλ.: 24210-89298

31 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

«ΑΣΠΡΕΣ ΠΕΤΑΛΟΥΔΕΣ»ΙΔΡΥΜΑ ΚΛΕΙΣΤΗΣ ΠΕΡΙΘΑΛΨΗΣ ΑΥΞΗΜΕΝΗΣ ΦΡΟΝΤΙΔΟΣ ΒΑΡΙΑ ΝΟΗΤΙΚΑ ΥΣΤΕΡΟΥΝΤΩΝ ΑΤΟΜΩΝ Η ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΜΑΣ Το Ίδρυμα Ειδικών Παιδιών – Ατόμων Ν. Μαγνησίας «ΑΣΠΡΕΣ ΠΕΤΑΛΟΥΔΕΣ» δημιουργήθηκε από γονείς παιδιών με νοητική υστέρηση και έχει έδρα το Βόλο. Ξεκίνησε το 1970 από μία πρωτοβουλία των Κοινωνικών Δραστηριοτήτων του Φιλανθρωπικού Σωματείου «Βοήθεια Ζωής προς το Ειδικό Παιδί – Άτομο» (Φ.Σ. «Β.Ζ.Π.Τ.ΕΙ.Π.Α»), του οποίου είναι και φορέας. Από το 1974 αποτελεί ΝΠΙΔ. ΟΙ ΠΡΩΤΕΡΓΑΤΕΣ Το έργο για την ίδρυση του χώρου ήταν δύσκολο αλλά άρχισε να παίρνει μορφή χάρη στον ενθουσιασμό των πρωτεργατών αυτού του Ιδρύματος. Ο αείμνηστος Κώστας Πατινάρης με τη σύζυγό του Αλεξάνδρα, ο αείμνηστος Σάββας Νανάκος με τη σύζυγό του Ευτυχία αποτελούν τους πρώτους ιδρυτές χάρη στους οποίους οφείλεται η λειτουργία του Ιδρύματος. Επίσης, ο αείμνηστος Κωνσταντίνος Σουγιουτζόγλου, Νευρολόγος – Ψυχίατρος, Δήμαρχος τότε της Ν. Ιωνίας και πρώτος Πρόεδρος του Ιδρύματος, αποτέλεσε έναν ακόμη πρωτεργάτη. Το φωτεινό τους παράδειγμα ακολούθησαν επίλεκτα μέλη της κοινωνίας του Βόλου και Γονείς στους οποίους οφείλεται η λειτουργία του πρώτου σταθμού απροσάρμοστων παιδιών ίδρυμα Ειδικών Παιδιών – Ατόμων Ν. Μαγνησίας «ΑΣΠΡΕΣ ΠΕΤΑΛΟΥΔΕΣ». Αρχικά, ο σταθμός δεχόταν άτομα από 3 (τριών) έως 16 (δεκαέξι) ετών. Από το 1992 χάρη στις επίπονες προσπάθειες και την κινητοποίηση του τότε και νυν Προέδρου του Ιδρύματος κ. Αθανάσιου Μπακαλιάνου, τα όρια ηλικίας έχουν αλλάξει. Έτσι, σύμφωνα με το υπ’ αριθμόν Π.Δ. 711-1/12/1992 Προεδρικό Διάταγμα – Φύλλο Κυβερνήσεως ο χώρος φιλοξενεί δια βίου άτομα οιασδήποτε ηλικίας. Ο ΣΚΟΠΟΣ ΜΑΣ – ΟΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΜΑΣ Σκοπός του Ιδρύματος είναι η φροντίδα και περίθαλψη, δια βίου, ατόμων που παρουσιάζουν Βαριά Νοητική Υστέρηση, Σύνδρομο Down, Αυτισμό και άλλες διαταραχές με συνοδές παθήσεις. Κύριο μέλημα μας είναι η διαρκής βελτίωση των παρεχόμενων υπηρεσιών μας και η διεκδίκηση των προϋποθέσεων εκείνων που απαιτούνται για μια ποιοτική και αξιοπρεπή ζωή των Ανθρώπων με Βαριά Νοητική Υστέρηση σε περιβάλλον κλειστής περίθαλψης. Προς την επίτευξη του σκοπού λειτουργούν και παρέχονται καθημερινά υψηλού επιπέδου υπηρεσίες και θεραπευτικά προγράμματα, όπως:  Εργοθεραπεία και Αισθητηριακή Ολοκλήρωση  Φυσικοθεραπεία  Ειδική Φυσική Αγωγή  Θεατρικό Παιχνίδι  Ψυχολογική υποστήριξη  Προγράμματα Κοινωνικοποίησης και Ψυχαγωγίας  Δεξιότητες Καθημερινής Ζωής και Αυτοεξυπηρέτησης  Κηπουρική Τα θεραπευτικά προγράμματα είναι εξατομικευμένα και στοχεύουν στη μέγιστη αξιοποίηση του δυναμικού του κάθε ατόμου, προκειμένου να κατακτήσουν όσο το δυνατόν μεγαλύτερο βαθμό αυτονομίας στην καθημερινότητά τους. Η πρόοδος του κάθε ατόμου αξιολογείται συστηματικά σε καθημερινή βάση με χρήση έγκυρων και αξιόπιστων μεθόδων παρατήρησης και αξιολόγησης από την Επιστημονική Ομάδα του φορέα, η οποία αποτελείται από: Ιατρό Νευρολόγο, Ιατρό Παθολόγο, Κοινωνική Λειτουργό, Ψυχολόγο, Γυμνάστρια Ειδικής Αγωγής, Εργοθεραπεύτρια, Φυσικοθεραπεύτρια, Εμψυχώτρια Θεατρικού Παιχνιδιού.

32

ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΦΟΡΕΙΣ Το έργο που προσφέρει το Ίδρυμα είναι ουσιαστικό, καθώς πρωτοπορεί στην παροχή εξειδικευμένης φροντίδας αξιοποιώντας στο έπακρο τόσο τη τεχνογνωσία των 45 και πλέον ετών λειτουργίας του, όσο και τη διεθνή τεχνογνωσία, με την εφαρμογή πρωτοποριακών προγραμμάτων. Κάθε χρόνο συμμετέχουμε σε επιστημονικά συνέδρια, όπου παρουσιάζουμε αποτελέσματα των ερευνών μας και ανταλλάσσουμε απόψεις με την επιστημονική κοινότητα. Συνεργαζόμαστε με Πανεπιστήμια της Ελλάδας και του εξωτερικού, παρέχοντας εποπτεία και καθοδήγηση στη διάρκεια της πρακτικής άσκησης φοιτητών.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

ΕΘΕΛΟΝΤΙΣΜΟΣ Στο πλαίσιο οργανωμένων εθελοντικών δράσεων, έχουμε αναπτύξει συνεργασία με φορείς του εξωτερικού και υποδεχόμαστε ετησίως πλήθος εθελοντών, συμβάλλοντας στην ανταλλαγή ιδεών και καλών πρακτικών. ΤΟ ΟΙΚΟΤΡΟΦΕΙΟ ΜΑΣ Στις εγκαταστάσεις μας λειτουργεί Οικοτροφείο, όπου περιθάλπονται καθ’ όλο το έτος και επί 24ώρου βάσεως, επτά ημέρες την εβδομάδα, 50 Άνθρωποι, Βαριά Νοητικά Υστερούντες, τόσο του νομού, όσο και από τον ευρύτερο Ελλαδικό χώρο. Στο εσωτερικό του, παρέχεται, μεταξύ άλλων, το σύνολο των ιατρονοσηλευτικών υπηρεσιών με σκοπό τη νοσηλευτική παρακολούθηση και ιατρική φροντίδα των περιθαλπόμενων. Η ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΜΑΣ Το Ίδρυμα διοικείται από πενταμελές Διοικητικό Συμβούλιο, στο οποίο μετέχουν τρεις Γονείς εκλεγμένοι από το Φ.Σ. «Β.Ζ.Π.Τ.ΕΙ.Π.Α» και δύο εκπρόσωποι της πολιτείας, αμισθί. Η περίοδος της θητείας τους είναι τριετής. ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Στα πλαίσια διαρκούς βελτίωσης των παρεχόμενων υπηρεσιών μας, το Ίδρυμα εκτός από την Ειδική Πιστοποίηση του Υπουργείου, διαπιστεύθηκε το 2014 στο πεδίο «ΚΛΕΙΣΤΗ ΠΕΡΙΘΑΛΨΗ ΑΥΞΗΜΕΝΗΣ ΦΡΟΝΤΙΔΑΣ ΒΑΡΙΑ ΝΟΗΤΙΚΑ ΥΣΤΕΡΟΥΝΤΩΝ ΑΤΟΜΩΝ» σύμφωνα με το Διεθνές Πρότυπο ELOT EN ISO 9001:2008 Αρ. Πιστοποιητικού ΣΔΠ 5057/05.08.2014, με την υποστήριξη της εταιρείας E.Q.A. Hellas A.E. ΠΡΟΤΥΠΟ ΠΟΛΥΑΙΣΘΗΤΗΡΙΑΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ – ΠΤΕΡΥΓΑ ΙΔΡΥΜΑ ΣΤΑΥΡΟΣ ΝΙΑΡΧΟΣ Το Ίδρυμα διαθέτει Πρότυπη Μονάδα Πολυαισθητηριακού Περιβάλλοντος, σε μία πλήρως ανακαινισμένη πτέρυγα, έργο που υλοποιήθηκε χάρη στην ευγενική δωρεά του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος. Το Πολυαισθητηριακό Περιβάλλον αποτελείται από δύο θεραπευτικούς χώρους, τον Πολυαισθητηριακό χώρο SNOEZELEN και τον Πολυαισθητηριακό χώρο SENSORY, οι οποίοι διαθέτουν εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, ώστε να παρέχονται αποτελεσματικά εξειδικευμένες θεραπευτικές παρεμβάσεις σε παιδιά και ενήλικες που παρουσιάζουν δυσκολίες στην αισθητηριακή επεξεργασία και χρήζουν υποστήριξης. Αξίζει να επισημάνουμε πως το Ίδρυμα «ΑΣΠΡΕΣ ΠΕΤΑΛΟΥΔΕΣ» είναι το μοναδικό Ίδρυμα στην Ελλάδα που διαθέτει αυτό το συνδυασμό των θεραπευτικών χώρων και είναι πλέον πρωτοπόρος στον τομέα αυτό.

Οι εξειδικευμένες θεραπευτικές παρεμβάσεις του Πρότυπου Πολυαισθητηριακού Περιβάλλοντος απευθύνονται σε παιδιά και ενήλικες με Διαταραχές στην Αισθητηριακή Επεξεργασία και ειδικότερα σε άτομα που παρουσιάζουν: Διάχυτες Αναπτυξιακές Διαταραχές • Διαταραχές στο φάσμα του αυτισμού • Μαθησιακές Δυσκολίες • Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής και Υπερκινητικότητα • Νοητική Υστέρηση • /Γενετικά Σύνδρομα Δωρητής

Μπορείτε και εσείς να ενισχύσετε το έργο του Ιδρύματος ΑΣΠΡΕΣ ΠΕΤΑΛΟΥΔΕΣ καταθέτοντας τη βοήθειά σας στον Αρ. Λογαριασμού: ΕΤΕ 201/480458-99

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

33

Μικρά παπούτσια, για μεγάλα βήματα. Δίπλα σας απο το 1998 πάντα με ποιότητα και αγάπη προς το παιδί. Σπυρίδη 66, Βόλος Τηλ. 24210 31344 & 6974599547 instagram & facebook: kidland_storevolos

Για ηλεκτρονικές παραγγελίες επικοινωνήστε μαζι μας τηλεφωνικά ή μέσω της σελίδας μας. Αποστολή σε όλη την Ελλάδα με αντικαταβολή

Χριστουγεννιάτικος στολισμός:

Όσοι στολίζουν νωρίς είναι πιο ευτυχισμένοι! Υπάρχουν δύο τύποι ανθρώπων σε αυτόν τον κόσμο: 1) Εσείς που ξεκινάτε να ανοίγετε τις χριστουγεννιάτικες κούτες από τις αρχές Νοέμβρη και 2) Εσείς που δεν σας αρέσουν τα Χριστούγεννα και όσα τα συνοδεύουν

36 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Η

επιστήμη λοιπόν έχει μια οριστική απάντηση για το πότε στολίζουμε το δέντρο και γενικά για τα Χριστούγεννα, αλλά και για το ποιοι είναι ευτυχισμένοι: Από ότι φαίνεται πιο ευτυχισμένοι και φιλικοί είναι εκείνοι που ξεκινάνε το ξεμπέρδεμα στα χριστουγεννιάτικα φωτάκια και μπαίνουν στο πνεύμα των γιορτών πριν τον Δεκέμβριο! Πιο συγκεκριμένα ο ψυχαναλυτής Steve McKeown εξηγεί: “Αν και υπάρχουν πολλοί και διάφοροι λόγοι για τους οποίους κάποιος θα επέλεγε να στολίσει αρκετά νωρίς, αυτό συμβαίνει για λόγους νοσταλγίας ώστε να ξαναζήσει την μαγεία.Σε έναν κόσμο γεμάτο πίεση και άγχος οι άνθρωποι επιθυμούν να συσχετίσουν πράγματα που τους κάνουν ευτυχισμένους και η χριστουγεννιάτικη διακόσμηση προκαλεί τα έντονα συναισθήματα της παιδικής ηλικίας. Τα διακοσμητικά στοιχεία αποτελούν απλώς ένα μονοπάτι για τα παλιά παιδικά μαγικά συναισθήματα του ενθουσιασμού. Έτσι, ο χριστουγεννιάτικος στολισμός επεκτείνει τον ενθουσιασμό! ➔

WET DREAMS SMOOTHIE BAR

Το πρώτο smoothie bar στην Ελλάδα έκανε την εμφάνιση του στη πόλη του Βόλου. Χειροποίητα smoothies και όχι μόνο, με φρέσκα υλικά και μοναδικές γεύσεις είναι τώρα κοντά μας.

Αντωνοπούλου 94, Βόλος

Χαμηλές τιμές & έκπτωση σε φοιτητές!

37 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

➔ Επίσης μια μελέτη του πανεπιστημίου της Utah, έδειξε πως ο χριστουγεννιάτικος στολισμός εξωτερικού χώρου είναι ένας τρόπος να επικοινωνήσουμε προς τους γείτονες μας, ότι το σπίτι μας είναι προσβάσιμο και φιλικό προς αυτούς. Συγκεκριμένα οι συμμετέχοντες στην έρευνα αξιολόγησαν σπίτια με χριστουγεννιάτικη διακόσμηση εξωτερικού χώρου και άλλα που δεν είχαν γιορτινή διακόσμηση εξωτερικά. Αποδείχτηκε πως θεωρούσαν τους ένοικους των στολισμένων σπιτιών πιο «φιλικούς και προσιτούς». Οπότε εκείνοι που στολίζουν νωρίς το μπαλκόνι και τον κήπο τους ίσως να θέλουν να δείχνουν πιο φιλικοί! Έτσι, ίσως οι άνθρωποι που βάζουν τις διακοσμήσεις νωρίς προσπαθούν απλώς να φαίνονται φιλικοί.Βασικά, όπως αγαπάμε να θυμόμαστε τις ευτυχισμένες στιγμές όταν είμαστε λυπημένοι, μέσω της χριστουγεννιάτικης διακόσμησης μπορούμε να προκαλέσουμε τα ίδια αισθήματα νοσταλγίας, ζεστασιάς και φιλικότητας. Λοιπόν, τι περιμένεις; Τρέχα στην αποθήκη σου! Στόλισε το δέντρο σου! Κρέμασε τα χριστουγεννιάτικα φωτάκια και στολίδια! Στο κάτω κάτω σου έχουμε έτοιμες τόσες ιδέες χριστουγεννιάτικης διακόσμησης! Πηγή:decoration.gr

38 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

39 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Διακόσμηση με χριστουγεννιάτικα φωτάκια:

40

15 άκρως δημιουργικοί τρόποι! ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Υ

πάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι σε φωτάκια και αντίστοιχα πολλοί τρόποι για να τα χρησιμοποιήσουμε για πρωτότυπη διακόσμηση! Όταν μιλάμε για χριστουγεννιάτικα φωτάκια, συμπεριλαμβάνουμε όλα τα φωτάκια με καλώδιο, είτε καταλήγουν σε πρίζα είτε καταλήγουν σε θήκη

μπαταριών. Χρησιμοποιώντας φωτάκια σε σειρά, μπορείς να δια-

κοσμήσεις το υπνοδωμάτιο, αποκτώντας δευτερεύων φωτισμό. Χρησιμοποίησε μεγάλα καρφιά για να περάσεις τα καλώδια λίγες φορές παραπάνω. Τα δύο καρφιά τοποθετήθηκαν στις πάνω γωνίες κοντά στο ταβάνι. Η ομορφιά τους έγκειται στην απλότητα και στην ευκολία χρήσης και μετακίνησης, αλλά και στους τύπους τους. Διαφορετικά θα χρησιμοποιήσεις για να διακοσμήσεις μια γυάλινη καμπάνα, διαφορετικά για το ταβάνι και άλλα για να χρησιμεύσουν ως μόνιμος δευτερεύων φωτισμός. 15 ιδέες και άκρως δημιουργικοί τρόποι τοποθέτησης για χρι-

στουγεννιάτικα φωτάκια είναι εδώ για να φωτίσουν τα μονοπάτια της διακόσμησης! Ένας πολύ απλός τρόπος διακόσμησης είναι η πλέξη των χάλκινων στεφανιών με συρμάτινα λαμπάκια. Πρωτότυπη ιδέα διακόσμησης που αναδεικνύει τον χαλκό, θα προτείναμε κάτι αντίστοιχο με DIY στεφάνι απο φυτά και λουλούδια, μιας και τα φωτάκια LED δεν εκπέμπουν αρκετή θερμότητα ώστε να πιάσει φωτιά. Εδώ λοιπόν έχουμε μια λίγο ασυνήθιστη διακόσμηση με τα φωτάκια στο υπνοδωμάτιο να έχουν τυλιχθεί και στερεωθεί στην γωνία από το κεφαλάρι. Σίγουρα πρόκειται για ασυνήθιστη επιλογή. Αυτή είναι μια πιο δόκιμη επιλογή διακόσμησης για το κεφαλάρι, όπου χρησιμοποιήθηκαν φωτάκια πρίζας, τα οποία περάστηκαν σε σειρά στο λευκό μεταλλικό κεφαλάρι του κρεβατιού. Αν έχεις μεταλλικό κρεβάτι προσοχή στα φθαρμένα καλώδια! Μια πολύ όμορφη ιδέα είναι να τοποθετήσεις φωτάκια σε ένα κυκλικό στεφάνι στερεωμένο από το ταβάνι. Το μειονέκτημα είναι το ότι θα φαίνεται άσχημα αν περάσεις μετά το καλώδιο σε πρίζα όπως εδώ. Μπορείς όμως να πεις στον ηλεκτρολόγο να πάρει παροχή απο το ταβάνι! Φωτάκια χιονονιφάδες τύπου κουρτίνα στερεώθηκαν από το ταβάνι, ίδιου σχεδίου αλλά μικρότερα στολίζουν τον καθρέφτη και το ποδήλατο και άλλα στρογγυλά τοποθετήθηκαν γύρω από την κάσα της πόρτας. Η αλήθεια είναι πως τα μικρά λευκά φωτάκια, φαίνονται καλύτερα από τα στρογγυλά! Δύο σειρές φώτα τοποθετήθηκαν αριστερά και δεξιά του τζακιού και στερεώθηκαν στα γύψινα διακοσμητικά του τοίχου. Θα προτιμούσαμε να τα δούμε σε βραδινή λήψη. Αν κάνεις το ίδιο με θερμό φωτισμό θα δείχνει όμορφο. Αντίστοιχα με λευκό φωτισμό θα είναι πολύ έντονο. Εκεί που έχεις πάθει ήδη «ζημιά» με τις σκάλες διακόσμησης και ενώ ψάχνεις σημείο για να τοποθετήσεις μια σκάλα, έρχεται αυτή η φωτογραφία… και η ανάγκη να αγοράσεις ή να φτιάξεις σκάλα διακόσμησης γίνεται πιο επιτακτική! Σε μια…εστία τοποθετήθηκαν ξύλα και πάνω από αυτά λεπτά συρμάτινα διάφανα φωτάκια χαλκού LED και δείχνει τόσο ζεστό και χριστουγεννιάτικο! Για να έχεις ένα όμορφο αποτέλεσμα όπως της φωτογραφίας θα χρειαστείς 100 led. Σε μια βάση μπροστά από το τζάκι από ξύλο ή πέτρα που προστατεύει το παρκέ, τοποθετήθηκαν τα φωτάκια πρίζας τα οποία καταλήγουν μέσα στο διακοσμητικό πλέον τζάκι. Μπορούν να τοποθετηθούν πάνω στο ράφι τζακιού συρμάτινα φωτάκια χαλκού, τα οποία δεν θα επηρεαστούν από την θερμότητα. Μεγάλα φώτα πρίζας τοποθετήθηκαν γύρω από την κάσα της πόρτας που οδηγεί σε ένα δωμάτιο με σκανδιναβική διακόσμηση. Σε οποιοδήποτε άλλο είδος θα προτείναμε απευθείας θερμό LED, όμως σε μερικά είδη διακόσμησης μπορεί να χρησιμοποιήσεις και λευκή απόχρωση φωτός. Αυτά τα φώτα έχουν ρόλο δευτερεύοντος φωτισμού υπνοδωματίου και μπορούν να στερεωθούν τόσο σε καρφί, όσο και σε κάποιο πόμολο παραθύρου ή κάπου αλλού. Πηγή: decoration.gr

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

41

Christmas Eye Makeup Looks: 6 άκρως χριστουγεννιάτικα cat eye looks Πως θα σου φαινόταν να φτιάξεις ένα ξωτικό του Άγιου Βασίλη στα μάτια σου; Συνδυάζεις μόνο δύο σκιές σε πράσινη και κίτρινη απόχρωση, πράσινο glitter και στην άκρη δημιουργείς ένα μικρό ξωτικό.

Μετά τα δώρα, τώρα μπορείς να βάλεις ένα χρυσό φιόγκο και στα μάτια σου!

#5. Έ νας Άγιος Βασίλης στα βλέφαρά σου

#2. Χριστουγεννιάτικο σκηνικό

Θα τα δοκίμαζες; Πριν από λίγες εβδομάδες από αυτή εδώ τη στήλη διάβαζες για τα candy cane eyes, το trend που μιμείται τη λογική του κλασικού cat eye look, απλά στη θέση της μαύρης γραμμής, σχηματίζεις με ένα λευκό και κόκκινο μολύβι ή eyeliner το σχήμα των candy canes (δηλαδή των χαρακτηριστικών κόκκινων γλειφιτζουριών που μοιάζουν με μπαστουνάκια και στολίζουμε τα Χριστούγεννα). Αυτό το άρθρο, λοιπόν, είναι αφιερωμένο σε όλα αυτά τα κορίτσια που δε διστάζουν και μπαίνουν σε christmas makeup mood, τολμώντας άκρως γιορτινά eyeliner looks! Και ναι, ακόμη κι αν δεν τα δοκιμάσεις, αξίζεις να ρίξεις μία ματιά! Παρακάτω συγκεντρώσαμε 6 christmas eye makeup look και στα παρουσιάζουμε ευθύς:

#1. Τα ξωτικά του Άγιου Βασίλη

42 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021

Το τραγουδάκι «Άγια Νύχτα» που λέγαμε ως παιδιά το ξέρεις σίγουρα. Ε λοιπόν, αυτό το σχέδιο είναι ακριβώς αυτό το τραγούδι σχεδιασμένο στο μάτι σου.

#3. Γιορτινά λαμπιόνια

Με κόκκινη σκιά γύρω-γύρω, cat eye στα χρώματα του candy cane και από πάνω ένα σχέδιο με πολύχρωμα λαμπάκια (σαν αυτά που βάζεις στο δέντρο σου ναι).

#4. Χριστουγεννιάτικος φιόγκος

Στην ίδια λογική με το ξωτικό στην άκρη του ματιού σου, μπορείς να φτιάξεις ένα μικρό Άγιο Βασίλη.

#6. Χριστουγεννιάτικο δέντρο

Φυσικά, από τη λίστα δεν θα μπορούσε να λείπει ένα μικρό χριστουγεννιατικο δέντρο ή μία γιρλάντα. Ο τρόπος απλός, όπως ακριβώς κάνεις ένα cat eye ή ένα smokey eye απλά αλλάζεις τα χρώματα και δημιουργείς το δικό σου δεντράκιΌπως και να χει σε κάθε περίπτωση το κάθε ένα έχει τη δίκη του ιδιαιτερότητα και σίγουρα δεν είναι κάτι συνηθισμένο. Εσύ τι λες; Θα το τολμήσεις; Πηγή:queen.gr

43 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ 2021