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CONTENIDO
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CASA N O NAME. M O NUMENTO H I STÓ RI C O S .X V I I I San Miguel de Allende
L A G U N A B O C A PA I L A Tulum
C U LT U R A & TRADICIONES P. 21 La Muerte se viste de Fiesta Día de los Muertos
GOURMET P. 46 Moxi Restaurante Raíces Mexicanas P. 50 Bovine Brasserie Opulentos Contrastes P. 54 Belmond Casa de Sierra Nevada De Gran Corazón
HOTELS & VAC AT I O N H O M E S P. 80 Casa Proserpina Elegancia y Placer P. 88 Dos Ceibas Eco-Retreat Lujoso Bienestar P. 98 Casa de los Secretos Sueño Bucólico
COVERS
HOME & STYLE
ARTE & DISEÑO
P. 28 Casa No Name Monumento Histórico Patrimonio de la Humanidad
P. 62 Coldwell Banker Smart La Fantasía de un Artista
P. 104 Portrait of the Artist Azucena San Martín
P. 68 Estilo Sustentable Francisco Uh May
P. 108 The Opal Mine Piedras Flamantes
P. 74 Patio Decor Diseño Escandinavo
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P. 36 Laguna Boca Paila Tulum
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Carr. Tulum Boca Paila Km. 10, Tulum. Hotel Dos Ceibas Eco Retreat Dos Ceibas www.this.com.mx
Casa Parque & Restaurante del Parque Santa Elena 2, San Miguel de Allende, Gto. T. +52 (415) 150 2018 @belmondcasadesierranevada
Hotel, Restaurante Andanza, Blue Bar & Laja Spa Hospicio 35, San Miguel de Allende, Gto. T. +52 (415) 150 2018 @belmondcasadesierranevada
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CARTA EDITORIAL
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EL NEGOCIO DE LA FELICIDAD
THE HAPPINESS INDUSTRY
La felicidad no es sólo una aspiración humana, hoy más que nunca es un negocio. Y muy rentable. El mercado de la felicidad es un sector que agrupa negocios de cuidado del cuerpo y la mente, la medicina alternativa, la estética, la nutrición saludable y otros productos que la industria de la hospitalidad de lujo ha tenido que contemplar para captar nuevos y exigentes clientes. El turismo de bienestar ha crecido y es una tendencia que se acentúa. Se trata de un mercado que mueve al mundo y está revolucionando la industria de la hospitalidad. México se ha posicionado como una potencia wellness a nivel internacional, tenemos el primer puesto en Latinoamérica y el número 11 en el mundo. La clave para triunfar es que los clientes potenciales del turismo de la felicidad no solo buscan un servicio, sino una experiencia completa, que abarca desde el ambiente hasta la decoración, la gastronomía y la cultura empresarial. Es el mejor ejemplo a seguir, para toda la actividad turística con el objetivo de respirar una filosofía de bienestar, con viajes emocionales y transformadores, cuyo destino es la felicidad.
Happiness is not only a human pursuit; today, more than ever, it is a business—a very profitable business. The happiness industry groups businesses from various sectors: the nurturing of mind and body, alternative medicine, beauty therapies, health foods and products that the luxury hospitality industry has had to consider in order to capture a new and increasingly discerning clientele. As one of the driving forces of the economy, revolutionizing the hotel industry, the wellness market has grown considerably and continues to expand. Mexico ranks among the top destinations for wellness tourism: it is first in Latin American and number 11 in the world. The key to success is in knowing that potential clients of wellness tourism not only seek quality services; they want the full package: from ambience to décor, from gourmet cuisine to entrepreneurship. It is currently the best model to follow, in all tourism activities, with the primary goal of exuding the philosophy of well-being and offering emotionally transformative vacatins whose destination is happiness.
¡Feliz Lectura!
Have a good read!
Ulises Huerta Ortiz Editor / Publisher
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DIRECTORIO
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CASA NO NAME JARDÍN DEDICADO A FEDERICO GARCÍA LORCA
ULISES HUERTA ORTIZ Editor / Publisher PAIGE MITCHELL Traducción CELSO PAZ Administración y Cobros Colaboraciones Especiales:
Colaboraciones en producción:
AZUCENA SAN MARTÍN Fotografía
MACLOVIA SHOP @macloviashop Styling The Opal Mine p. 19 y 108
ANDRÉ ARAIZ Fotografía Portada San Miguel de Allende Lugar: Casa No Name. Jardín de Lorca
L A G U N A B O C A PA I L A TULUM
AMÉRICO VEGA Fotografía / Video MICHAEL AMICI Fotografía
ALI RAMÍREZ @aliramirezmakeupartist Make Up The Opal Mine p. 19 y 108 Modelo The Opal Mine Miranda Montserrat Modelo Belmond Casa de Sierra Nevada: Luis Bernardo García
WWW.THIS.COM.MX @ThisTopDestinos
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Portada Tulum Lugar: Laguna Boca Paila Tulum
Otoño 2019 Año 12 Número 60 Revista elaborada por This. Editor responsable: This. Número de certificado de reserva en trámite. Número de certificado de licitud de título en trámite. Número de certificado de licitud de contenido en trámite. Distribución nacional e internacional: responsabilidad de This. Queda estrictamente prohibida la reproduccón parcial o total del contenido de ésta publicación por cualquier sistema o medio físico, electrónico o cualquier otro, sin el consentimiento escrito de la empresa. El material publicitario se acepta con criterio ético pero los editores declinan cualquier responsabilidad respecto de la veracidad y legitimidad de los mensajes.
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60 CULTURA & TRADICIONES
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P.21 La Muerte se viste de Fiesta DÍA DE MUERTOS
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LA MUERTE SE VISTE
DE FIESTA DÍA DE MUERTOS En noviembre, la muerte se viste de fiesta. Rendimos honor a una de las celebraciones más representativas del folclor mexicano: el Día de Muertos.
DAY O F TH E D E ATH In November, death gets all dolled up when Mexicans pay tribute to the most emblematic custom of Mexican folklore: the Day of the Dead.
Además de los llamativos altares en casas, comercios y cementerios, el ánimo, más que nostalgia, se colorea del ícono que predomina en esta festividad, las Catrinas Colorful altars are set up in homes, public squares and cemeteries; the city’s streets become filled with the event’s prevailing icon, La Catrina.
Fotografía: Michael Amici
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El fotógrafo Michael Amici tiene cada año la instalación del ataúd en el centro de San Miguel para hacer sus famosos retratos PRE-POST MORTEM.
Photographer Michael Amici has the installation of the coffin in downtown San Miguel every year to make his famous PRE-POST MORTEM portraits. @michaelamiciphotography www.michaelamici.com
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The occasion is a clear example of the cultural fusion that merges celebration, tradition and an overwhelming spiritual vibe. All living beings unite to remind ourselves that death doesn’t distinguish between race, culture or social status.
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Esta celebración es un claro ejemplo de sincretismo cultural, fusiona tradición y festividad con gran contenido espiritual y une a todos los vivos recordándonos que la muerte no distingue raza, cultura o posición social.
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CASA NO NAME
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Monumento histórico. Patrimonio de la humanidad. Mural Bíblico (A.T.) S. XVIII Casa Atelier Deborah Turbeville 1961-2013 Arcos del mural El tiempo se suspende entre los arcos que custodian el fresco del S.XVIII.
Historical monument. World Heritage. Biblical Mural (A.T.) S. XVIII Atelier House Deborah Turbeville 1961-2013
Arches of the mural Time is suspended between the arches that guard the fresco of the 18th century. www.this.com.mx
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Casa No Name ha sido premiada por su alta calidad e incomparable hospitalidad. Casa No Name has been awarded for its high quality and incomparable hospitality.
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Deborah Turbeville enorme artista, Ăcono mundial en arte y moda. 1932 - 2013 . Deborah Turbeville huge artist, world icon in art and fashion. 1932 - 2013.
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El esteticismo se respira en todos los espacios, se escucha la poesĂa, la mĂşsica se ve, y el agua circunda los caminos... late summer 2019
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Aestheticism is breathed in all spaces, poetry is heard, music is seen, and water surrounds the paths ...
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Casa No Name, experiencia mรกgica en San Miguel de Allende. Casa No Name, magical experience in San Miguel de Allende.
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@casa_noname T. (415) 152 1768 (33) 2257 2118 Hernández Macías 52. Centro. San Miguel de Allende, Gto.
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L AG U N A
BOCA PAILA TU LU M
BOC A PA I L A L AG OO N
La Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an es la mayor área protegida del Caribe mexicano y ocupa aproximadamente 650 mil hectáreas a lo largo de 120 kilómetros de Norte a Sur, entre Tulum y Felipe Carrillo Puerto. Comprende playas, dunas, cenotes, arrecifes de coral y selva tropical. Sian Ka’an significa “donde nace el cielo” en maya y fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1987.
The Sian Ka’an Biosphere Reserve is the largest protected area in the Mexican Caribbean and covers about 650,000 hectares across 120 kilometers from north to south, between Tulum and Felipe Carrillo Puerto. Filled with beaches, dunes, cenotes, coral reefs and tropical jungle, Sian Ka’an was declared a UNESCO World Heritage Site in 1987, and in Mayan, it means “the origin of the sky.”
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Lo más conocido de Tulum es una carretera larga, donde de un lado encontramos hoteles, beach clubs, restaurantes y tiendas, y del otro la jungla, con más restaurantes, heladerías, tiendas, y algún cenote. Literalmente es una carretera que atraviesa la jungla paralela al mejor mar caribeño, todo un paraíso natural que parece diseñado para que los hedonistas urbanistas podamos relajarnos y llegar a tener experiencias espirituales como los mayas.
El programa de manejo de la reserva incluye diversos componentes a ejecutar, así como el de conservación que incluye inspección y vigilancia, prevención y combate de incendios forestales, así como restauración ecológica. El de desarrollo social sostenible que incluye el manejo de recursos naturales; el de uso público dividido en participación local, patrimonio arqueológico y cultural, recreación y educación ambiental y promoción. www.this.com.mx
Conservation, vigilance, prevention (such as forest fire prevention), inspections and ecological restoration are the main goals of the reserve’s management program. The sustainable social development program strives to properly and sustainably manage the natural resources. The land-use plan is divided up into: local participation, archeological and cultural heritage, recreation, environmental education and promotion. late summer 2019
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Tulum is famous for its long highway: along one side we find the hotels, beach clubs, restaurants and shops; on the other is the jungle, as well more restaurants, ice cream parlors, shops and cenotes. This highway literally stretches along the length of the jungle, running parallel to the best Caribbean waters—an absolute natural paradise designed for urban dwellers looking for a place to relax and enjoy the spiritual Mayan experience.
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Para llegar a este paradisíaco destino existe acceso por tierra y mar. Un viaje de expedición en medio de la selva y adentrarte a lo desconocido, para descubrir las diversas experiencias que puedes vivir en medio de esta única y fascinante naturaleza.
There are two ways to access this majestic destination— by land or by sea. Imagine yourself embarking on an adventure in the jungle, heading into the unknown to discover different worlds, which you can experience for yourself in this fascinating and unique tropical landscape.
Boca Paila se localiza dentro de la Reserva de la Biosfera de Sian Ka’an. Se ubica en una franja de terreno, entre el Mar Caribe y la Laguna Muyil, los campamentos de pescadores le proporcionan los servicios básicos: una cama confortable, comida y transportación en lancha. Los amantes de la naturaleza disfrutarán de la vegetación tropical, y los observadores de aves podrán regocijarse con ejemplares poco comunes. Boca Paila, constituye una enorme marina natural que puede proporcionar seguro abrigo para muchas embarcaciones, lo que permite de igual forma, la pesca deportiva y otros deportes acuáticos.
Boca Paila is located within the Sian Ka’an Biosphere Reserve. It is located on a strip of land, between the Caribbean Sea and Laguna Muyil, the fishermen’s camps provide the basic services: a comfortable bed, food and boat transportation. Nature lovers will enjoy tropical vegetation, and birdwatchers can rejoice with unusual specimens. Boca Paila, constitutes a huge natural marina that can provide safe shelter for many boats, which also allows sport fishing and other water sports.
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La propuesta está en cautivar a través de sus platillos que dejan de lado los emplatados extravagantes para enfocarse en lo más importante, el sabor, las texturas y los aromas. Para Moxi es esencial ser fiel a las raíces mexicanas que lo caracterizan y transmitir esos matices en cada creación.
T U LU M
The proposal is to captivate with an array of culinary dishes placing less emphasis on extravagant presentations and more on what counts most, flavor, texture and aroma. For Moxi it is essential to remian faithful to the Mexican roots. Each dish transmits these nuances in each creation.
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En esta laguna de mas de 70 km de longitud que se comunica con zonas arqueológicas Mayas como las de CHUYN-CHE, desovan y se reproducen la mayor parte de las especies de la fauna marina de la región y lo cual la convierte en lugar ideal para los amantes de la pesca con caña ligera. Es un complejo de pesca deportiva de fama mundial. Boca Paila se vuelve exclusiva por su tranquilidad. Es el sitio ideal para una larga caminata y la recolección de conchas, restos de corales y piedras marinas; reposar libremente sobre la arena o tomar un refrescante baño en la playa que pareciera ser un olvidado refugio de la naturaleza.
In this lagoon of more than 70 km in length that communicates with Mayan archeological zones such as those of CHUYN-CHE, they spawn and reproduce most of the species of marine fauna of the region and which makes it an ideal place for Lovers fishing with light rod. It is a world famous sport fishing complex. Boca Paila becomes exclusive for its tranquility. It is the ideal place for a long walk and the collection of shells, coral remains and marine stones; rest freely on the sand or take a refreshing swim on the beach that seems to be a forgotten refuge from nature.
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SAN MIGUEL DE ALLENDE P.46 Moxi Restaurante: RAÍCES MEXICANAS P.50 Bovine Brasserie: OPULENTOS CONTRASTES
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P.54 Belmond Casa De Sierra Nevada: DE GRAN CORAZÓN
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RAÍCES
MEXICANAS M E X I C A N ROOTS
Vibrante, única y colorida define su perfecta amalgama entre la deliciosa propuesta gastronómica y su rica variedad de elementos de arte y diseño, y hacen de este restaurante un lugar lleno de placeres.
Vibrant, unique and colorful defines its perfect amalgam between the delicious gastronomic proposal and its rich variety of art and design elements, and make this restaurant a place full of pleasures.
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Moxi Restaurante
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La propuesta está en cautivar a través de sus platillos que dejan de lado los emplatados extravagantes para enfocarse en lo más importante, el sabor, las texturas y los aromas. Para Moxi es esencial ser fiel a las raíces mexicanas que lo caracterizan y transmitir esos matices en cada creación.
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The proposal is to captivate with an array of culinary dishes placing less emphasis on extravagant presentations and more on what counts most, flavor, texture and aroma. For Moxi it is essential to remian faithful to the Mexican roots. Each dish transmits these nuances in each creation.
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Moxi se encuentra dentro del premiado Hotel Matilda ubicado en la Calle Aldama, una de las más emblemáticas de la ciudad también calificada en el número 4 de las calles más bellas del mundo. Moxi is located within the award-winning Hotel Matilda and located on Calle Aldama, one of the most emblematic of the city also ranked at number 4 of the most beautiful streets in the world.
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(415) 152 1015 @moxirestaurant Moxi Aldama 53. San Miguel de Allende, Centro
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OPULENTOS
CONTRASTES Bovine Brasserie Este proyecto gastronómico de opulentos contrastes fusiona los términos de steak house y brasserie en un mismo lugar, donde la decoración resulta en un intrépido choque de lo clásico y lo atrevido. Estilo totalmente nuevo y lujoso ubicado en el centro de San Miguel de Allende, Bovine te regala la oportunidad de paladear de una increíble experiencia gastronómica, ya que reinterpreta el concepto de cocinar carne.
O PU LENT CO NTR A STS
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This fine dining concept is founded on opulent contrasts, fusing together the traditional steak house and French brasserie. The décor itself is a bold juxtaposition of classic elegance and a daring modern allure. Totally new and luxurious style located in downtown San Miguel de Allende, Bovine gives you the opportunity to taste an incredible gastronomic experience, since it redefines the way meat is prepared.
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You are instantly drawn by a staff of high degree of hospitality and attention. The antiuqe mesquite bar invites you to have a real cocktail mixed by a professional and if you continue your tour, the terrace in the background overlooks the open kitchen where you live an atmosphere of fire and aroma that perfectly complement the metro-chic experience that you will only find here.
(415) 121 6787 @bovinebrasserie Bovine Canal 16. San Miguel de Allende, Centro
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Al entrar, serás recibido inmediatamente por un staff de alto grado de hospitalidad y atención. La barra antigua de mezquite te invita a tomar un verdadero trago de autor y si continúas tu recorrido, la terraza al fondo tiene vista a la cocina abierta donde se vive un ambiente de fuego y aromas que complementan a la perfección la experiencia metro-chic que sólo vives en este lugar.
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DE GRAN
CORAZÓN
G R E AT H E A RTH
El restaurante Andanza y Belmond Casa de Sierra Nevada está de manteles largos, recién premiado como uno de los mejores hoteles de México, también nos presenta a la nueva integrante del equipo en cocina, la chef Jetzabel Rojas. Este encuentro es de enorme compatibilidad, la chef reconoce que en este hotel son de gran corazón y alma. Impresionada por los edificios y casonas que lo conforman, sabe bien que son las personas lo más importante para lograr los niveles y estándares que el mercado de viajeros de lujo están buscando
The restaurant Andanza and Belmond Casa de Sierra Nevada are of great celebration, recently awarded as one of the best hotels in Mexico, also introduces us to the new team member in the kitchen, chef Jetzabel Rojas. This encounter is of great compatibility, the chef recognizes that in this hotel they are of great heart and soul. Impressed by the buildings and mansions that form it, she knows well that they are the most important people to achieve the levels and standards that the luxury traveler market is looking for.
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Belmond Casa de Sierra Nevada
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Ella ama su profesión dentro de la hotelería, ya que tiene la oportunidad de atender al mismo cliente durante varias ocasiones a lo largo de su estadía y poder superar toda expectativa que resultará en clientes contentos y felices. Para Jetzabel la cocina es una forma de expresar las emociones a través de los alimentos, es una forma de dar cariño. Y lo aprendió desde pequeña. Originaria de Veracruz y crecida en la frontera de Sonora con EEUU, recuerda sus inicios instintivos de chef. Durante su niñez viajaba con su familia por el país para visitar a sus abuelos de Veracruz y Oaxaca de donde son su padres originalmente. Y en cada viaje tenía experiencias culinarias.
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She loves her profession within the hotel industry, since she has the opportunity to serve the same client for several occasions throughout her stay and to overcome all expectations that will result in happy clients. For Jetzabel, cooking is a way of expressing emotions through food, it is a way of giving love. And she learned it since childhood. Originally from Veracruz and grown on the Sonora border with the United States, she remembers her instinctive beginnings as a chef. During her childhood she traveled with her family around the country to visit her grandparents from Veracruz and Oaxaca where they were originally her parents. And on each trip she had culinary experiences.
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Sus mayores recuerdos son de las garnachas, las deliciosas picaditas de Veracruz, y también las milanesas, que se convirtieron en su platillo favorito y con el que descubrió que un mismo platillo puede ser preparado de manera diferente según la región, y así surgió su fabulosa búsqueda de la mejor milanesa, que hasta la fecha siempre ha sido la que comió en casa de su abuelita. otoño 2019
Her greatest memories are the delicious dish “picaditas” from Veracruz, and also the “milanese”, which became her favorite dish. With this she discovered that the same dish can be prepared differently according to the region, and thus her fabulous search for the best milanese, which to date has been always the one she ate at her grandmother’s house. www.this.com.mx
Además, llegar a esta cocina ha sido una enorme bendición, ya que se integra a un equipo de mayoras expertas que suman más de 40 años en cocina tradicional mexicana. Ella está impresionada de la calidad humana y conocimientos de cocina de las mayoras. La disponibilidad y disposición de ellas es fenomenal, y le gusta que las mujeres están tomando terreno en las posiciones de chef.
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In addition, arriving at this kitchen has been a huge blessing, since it is part of a team of female experts who add more than 40 years in traditional Mexican cuisine. She is impressed with the human quality and cooking knowledge of the “mayoras”. The availability and disposition of them is phenomenal, and alos likes that women are taking ground in chef positions.
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We hope to know the proposal and menu of Andanza soon, what assures us is that we will find the best ingredients and flavors to be spoiled. Meanwhile, she shares one of her favorite recipes.
Crema de Chicharrón
Crema de Chicharrón
Ingredientes: 3 cucharadas soperas de Manteca de Cerdo ¼ de Cebolla Blanca 1 dte Ajo 250gr Tomate 1 pza Chile Jalapeño 50 gr de Chicharrón 3 cdas soperas de Crema Acida de Rancho 1 lt Caldo de Pollo Sal Pimienta 1 vara de Tomillo fresco 1 vara de Cilantro 1 vara de Epazote Decoración: Crema Queso Ranchero Pico de Gallo 2 piezas Tortilla Frita
Ingredients: 3 tablespoons Pork Butter ¼ White Onion 1 garlic 250gr Tomato 1 pc Jalapeño Chili 50 gr of pork skin 3 tbsp Acid Cream 1 lt Chicken Broth Salt Pepper 1 stick of fresh thyme 1 coriander stick 1 Epazote wand Decor: Cream Ranchero cheese Pico de Gallo 2 pieces Fried Tortilla
Procedimiento 1.- Calentar una olla, y agregar la manteca, una vez que esté caliente agregar la cebolla y ajo hasta dorar, agregar el chile previamente asado en la brasa. 2.- Incorporar el tomate y después el chicharrón, acitronar, agregar el caldo de pollo, sazonar con sal, pimienta, cilantro, epazote y tomillo y dejar hervir. 3.- Una vez que los sabores se integraron, reservar, enfriar y licuar, agregar la crema ácida y regresar al fuego. 4.- Servir y decorar con Queso, pico de gallo y tortilla frita.
Process 1.- Heat a pot, and add the butter, once it is hot add the onion and garlic until golden brown, add the previously roasted chili on the grill. 2.- Add the tomato and then the pork rind, add the chicken stock, season with salt, pepper, cilantro, epazote and thyme and let it boil. 3.- Once the flavors are integrated, reserve, cool and blend, add the sour cream and return to the fire. 4.- Serve and decorate with cheese, pico de gallo and fried tortilla.
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Esperamos pronto conocer la propuesta y menú de Andanza, lo que nos asegura es que encontraremos los mejores ingredientes y sabores para apapacharnos. Mientras tanto, nos comparte una de sus recetas favoritas.
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Hotel, Restaurante Andanza, Blue Bar & Laja Spa @belmondcasadesierranevada Belmond Casa de Sierra Nevada T. (415) 150 2018
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SAN MIGUEL DE ALLENDE P.62 CB Smart Presents: LA FANTASÍA DE UN ARTISTA P. 74 Patio Decor: DISEÑO ESCANDINAVO
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P.68 Francisco Uh May: ESTILO SUSTENTABLE
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SHOWROOM DISEÑO ESTILO DE VIDA
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San Miguel de Allende
sofishome T. (415) 152 1643 San Miguel de Allende
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Guadalajara
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LA FANTASÍA DE UN ARTISTA CB SMART Presents San Miguel de Allende
A N ENTERTA I N ER ’ S FA NTA SY Looking for “Wow!” factor? This newly-built home offers it in spades! Located in north San Antonio a short ten-minute stroll to the Jardin, this estate was designed and built by a stateside custom home builder of multi-million dollar mansions, and the attention to detail and design aesthetic shine brilliantly!
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¿Buscando el factor “¡WOW!”? Esta casa de nueva construcción lo ofrece en muy alto grado. Ubicada en el norte de San Antonio, a un corto paseo de diez minutos hasta el Jardín, esta propiedad fue diseñada y construida por un especialista constructor de casas y mansiones multimillonarias, tanto que la atención al detalle y la estética del diseño sobresalen brillantemente.
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La fantasía de un artista, la disposición de planta abierta y el excelente diseño -la chimenea de la sala de estar de gran tamaño duplica el mismo diseño que se encuentra en un reconocido hotel local- resulta perfecta para eventos elegantes o reuniones familiares. La suite principal del segundo piso imita un ático, con un completo y hermoso techo de bóveda y detalles coloniales españoles novedosos en toda la casa. Un cuarto dormitorio ofrece una entrada independiente, perfecta como casita privada para invitados o rentas vacacionales.
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An entertainer’s fantasy, the open-plan layout and superb design—the oversized living room fireplace replicates the same design found in a popular local hotel—proves perfect for elegant events or family gatherings. The 2nd floor master suite mimics a penthouse aerie, replete with a gorgeous boveda ceiling and updated Spanish Colonial details throughout the home. A fourth bedroom offers a separate entrance, perfect as a private casita for guests or rental income.
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Sold furnished with all-new furniture from a local top interior design firm, the home also offers all modern-day expected amenities, from the oversized garage to the water filtration system. For a jaw-dropping tour worthy of a seven-figure home, come tour this estate today! www.this.com.mx
http://sanmiguelrealestatelistings.com ID 2187 Coldwell Banker SMART / GLOBAL LUXURY Greg Gunter Cel: (415) 103 4141 Email: greg@gregorygunter.com Oficina. (415) 152 3197 Fotos: Coldwell Banker SMART, Angel Miquel Texto: Greg Gunter
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Se vende con muebles completamente nuevos de una de las mayores firmas locales de diseño de interiores; la casa también ofrece todas las comodidades modernas, desde la cochera de gran tamaño hasta el sistema de filtración de agua. Para un recorrido asombroso digno de una casa de siete cifras, ¡puedes tener un recorrido personalizado de esta propiedad hoy mismo!
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ESTILO
SUSTENTABLE Francisco Uh May. Q. Roo Las raíces del bejuco se utilizan por numerosos artesanos para la elaboración de cestería. Los habitantes de la region de Uh May combinan el oficio artesanal y otras actividades productivas.
SUSTA I N A B LE ST Y LE
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The roots of the vine are used by numerous artisans to make basketry. The inhabitants of the Uh May region combine the craft trade and other productive activities.
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Anteriormente el uso del bejuco se limitaba a la elaboraciĂłn de canastos para recolectar el cafĂŠ, pero en la actualidad los artesanos han desarrollado una diversidad de objetos funcionales y decorativos para ser utilizados en actividades domĂŠsticas. late summer 2019
Previously, the use of the vine was limited to the production of baskets to collect coffee, but nowadays artisans have developed a variety of functional and decorative objects to be used in domestic activities.
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Combinando diversos materiales ecológicos y el macramé se crean atractivos artículos decorativos de diseño maya, como atrapasueños, lámparas, columpios, sillas, e infinidad de muebles que son tendencia en el estilo e interiorismo sustentable.
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Combining various ecological materials and macramé, attractive decorative items of Mayan design are created, such as dream catchers, lamps, swings, chairs, and countless furniture that are a trend in sustainable style and interior design.
info: @thistopdestinos
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***PRÓXIMAMENTE*** TULUM
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B A R · S PA D E C E R V E Z A · E X P E R I E N C I A S D e n t r o H o t e l N a t i v a Tu l u m
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DISEÑO
ESCANDINAVO
PATIO DECOR San Miguel de Allende
SC A N D I N AV I A N D ES I G N The Copenhagen collection offers tables and seats inspired by Scandinavian design. Purity of lines, simplicity of curves.
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La colección Copenhagen ofrece mesas y sillones inspirados en el diseño escandinavo. Pureza de líneas, simplicidad de curvas.
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Simple but not simplistic, this range in Duratek and HPL in slate finish will adapt both outside and inside the house. The Batyline Eden seat material has a very pleasant feel and can stay outdoors all year round without any risk.
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Simple pero no simplista, esta gama en Duratek y HPL en acabado pizarra se adaptará tanto fuera como dentro de la casa. El material del asiento Batyline Eden tiene una sensasión muy agradable y puede permanecer al aire libre durante todo el año sin ningún riesgo.
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El Adirondack, que completa la colección, es una pieza emblemática del jardín y le encantará su comodidad.
www.sanmiguelpatiodecor.com Correo 8. Centro T. (415) 688 1320 Fabrica La Aurora, local 3A-1 T. (415) 150 7392 San Miguel de Allende, Gto @sanmiguelpatiodecor
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The Adirondack, which completes the collection, is an emblematic piece of the garden and will charm you with its comfort. The new Bastingage line is made of aluminum with teak wood applications in Duratek finish. That give it a speacial touch, which makes it versatile for your outdoor spaces. late summer 2019
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La nueva línea Bastingage es de aluminio con aplicaciones de madera teka en acabado Duratek que le dan un toque especial y lo hace versátil para tus espacios exteriores.
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HOTELS & VACATION HOMES SAN MIGUEL DE ALLENDE P.80 Casa Proserpina: ELEGANCIA Y PLACER P.98 Casa de los Secretos: SUEÑO BUCÓLICO
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P.88 Dos Ceibas Eco-Retreat: LUJOSO BIENESTAR
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ELEGANCIA
Y PL ACER Casa Proserpina En la mitología griega, el regreso de la diosa Perséfone a la superficie de la tierra desde el sombrío mundo subterráneo creó la primavera, -una temporada de rejuvenecimiento y renacimiento.
E LEG A N C E A N D D E LI G HT
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In Greek mythology, the goddess Persephone’s return to the earth’s surface from the gloomy underworld brought forth spring—a season of rejuvenation and rebirth.
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La Casa Prosperina de San Miguel de Allende lleva el nombre apropiado en honor a Perséfone, ya que esta casa colonial del siglo XVIII ha renacido como un lujoso destino de vacaciones a manos de su propietaria, Hadley O’Regan. Ubicada en el corazón de la sección Centro de San Miguel de Allende, Casa Proserpina había estado a la venta solo por un día cuando Hadley entró por sus puertas. Después de sentir una conexión inmediata con la rica historia de trescientos años de la propiedad, Hadley hizo una oferta. Mientras planificaba el rediseño de la casa, Hadley se inspiró en la vibrante paleta de colores de la primavera y la juvenil energía. www.this.com.mx
San Miguel de Allende’s Casa Proserpina is aptly named in honor of Persephone as this eighteenth-century colonial home has been reborn as a luxurious vacation destination at the hands of its owner, Hadley O’Regan. Located in the heart of San Miguel de Allende’s Centro section, Casa Prosperina had been for sale for only one day when Hadley first walked through its doors. After feeling an immediate connection with the property’s rich three-hundred year history, Hadley made an offer. While planning the house’s redesign, Hadley was inspired by spring’s vibrant color palate and youthful energy. otoño 2018
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The hotel chef will pamper you day and night, preparing a variety of dishes just the way you like them, including delicious pastas, succulent steak, fresh salmon with ovenbaked vegetables and homemade French fries—everything and as much as you want. Made from fresh and organic produce from the hotel garden, which you can see from the terrace, his cooking is a true delicacy: the way he chops the vegetables and carefully prepares each dish. late summer 2019
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En honor a la larga y rica historia del arte local de San Miguel de Allende, Hadley y Ana Ramírez, propietaria de San Miguel Interiors, eligieron solo muebles hechos a mano, iluminación, arte y accesorios diseñados a la medida para Casa Proserpina. Ya sea que visite San Miguel de Allende en pareja, familia o grupo grande, Casa Proserpina ofrece una configuración para cada vacacionista. La propiedad se compone de un trío de casas disponibles para alquilar a través de Airbnb.
In honor of San Miguel de Allende’s long and rich history of local artistry, Hadley and Ana Ramirez, the owner of San Miguel Interiors, chose only handmade furniture, lighting, art and accessories custom-designed for Casa Proserpina. Whether visiting San Miguel de Allende as a couple, family, or large group, Casa Proserpina offers a configuration for every vacationer. The property is comprised of a trio of houses available to rent through Airbnb.
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FotografĂa: Michael Amici late summer 2019
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Ubicadas en la parte frontal de la propiedad, Casita Fuego y Casita Agua son dos apartamentos de tamaĂąo completo coronados por terrazas en la azotea que hacen el alojamiento ideal para parejas. Casa Centro, la casa principal, cuenta con tres habitaciones exquisitamente decoradas con capacidad para seis personas. Toda esta propiedad se puede alquilar para grupos de hasta diez personas. Los espacios al aire libre con jardines exuberantes, patios encantadores y terrazas panorĂĄmicas en la azotea ofrecen lugares perfectos para comidas al aire libre y reuniones festivas.
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Located at the front of the property, Casita Fuego and Casita Agua are two full-sized apartments crowned by rooftop terraces making for ideal accommodations for couples. Casa Centro, the main house, features three exquisitely appointed bedrooms that accommodate up to six guests. This entire property may be rented for groups of up to ten people. Outdoor spaces featuring lush gardens, charming patios, and scenic rooftop terraces provide perfect spots for al fresco meals and festive gatherings.
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Hadley es la anfitriona por excelencia que se deleita en proporcionar servicio de conserjería para sus invitados. Desde ofrecer asistencia de transporte hasta reservas en restaurantes y planificación de itinerarios, Hadley se complace en compartir su amplio conocimiento de San Miguel del Allende, una ciudad que ha llegado a amar profundamente. El renacimiento de Casa Proserpina ha traído una vitalidad y felicidad a su vida, que está ansiosa por compartir con el mundo.
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Hadley is the quintessential hostess who delights in providing concierge service for her guests. From offering transportation assistance to restaurant reservations to itinerary planning, Hadley is delighted to share her comprehensive knowledge of San Miguel del Allende - a city that she has come to love deeply. The rebirth of Casa Prosperia has brought a vibrancy and happiness to her life, which she is eager to share with the world.
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www.airbnb.com/rooms/31055167?guests @casaproserpina San Miguel de Allende, Gto.
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LUJOSO
BIENESTAR
LUXU R I O US W E L LN ES S
Este destino eco-sustentable te gratifica con su versatilidad de actividades y espacios. Su idílica playa con amplias y cómodas palapas para disfrutar del ambiente caribeño.
This eco-sustainable destination rewards you with its versatility of activities and spaces. Its idyllic beach with wide and comfortable palapas to enjoy the Caribbean atmosphere.
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Dos Ceibas Eco-Retreat
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AdemĂĄs este beach club lo puedes convertir en un ceremonial espacio para casarte frente al mar. otoĂąo 2019
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In addition, this beach club can be converted into a ceremonial space to marry in front of the sea. www.this.com.mx
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Dos Ceibas Eco-Retreat te gratifica con su experiencia de hospedarte en un hotel que sigue la tendencia eco sustentable de la zona y te hace gozar del lujoso bienestar que te obsequia al estar en contacto con la naturaleza.
T U LU M
Dos Ceibas Eco-Retreat gratifies you with its experience of staying in a hotel that follows the eco-sustainable trend of the area and makes you enjoy the luxurious wellness that you give yourself by being in contact with nature.
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Te llena el alma y el espíritu con acogedoras cabañas rústicas escondidas dentro de toda su vegetación, donde también habitan numerosos ejemplares de fauna selvática.
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It fills your soul and spirit with cozy rustic cabins hidden within all its vegetation, where you will found with numerous specimens of jungle fauna.
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Cruzando Casa Limón por hermosos jardines y pasillos llegas a Casa Palma, aquí se encuentra la espectacular piscina rodeada de jardín en un ambiente de luz y tranquilidad en el corazón de la ciudad. En Casa Limón encontramos una de las suites de lujo más icónicas del hotel, ya que cuenta con una alberca privada en la terraza de la habitación con la más impresionante vista panorámica donde puedes disfrutar de románticos atardeceres y apreciar las vistas del pueblo.
By crossing Casa Limón’s lovely gardens, you come to Casa Palma and its spectacular pool enveloped by gardens and an atmosphere of natural light and tranquility right in the heart of the city. Casa Limón is where you will discover one of the hotel’s most outstanding luxury suites, equipped with its own private swimming pool and an impressive panoramic view from the terrace for a romantic afternoon gazing upon an incredible vista of the city. Hotel, Restaurante Andanza, Blue Bar & Laja Spa @belmondcasadesierranevada Belmond Casa de Sierra Nevada T. (415) 150 2018
Production Team: Fashion: Alex Medina @alexmedinadesign (Solid Line 2019) Jewelry: Elisheva&Constance @elisheva.and.constance Model Agency @talaveramodels Andrea Nikolaievich Luis Bernardo Makeup: @virisvs
Colaboraciones de producción: Moda: Alex Medina @alexmedinadesign (solid line 2019) Joyería: Elisheva&Constance @elisheva.and.constance Agencia de Modelos: @talaveramodels Andrea Nikolaievich Luis Bernardo Makeup: @virisvs
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Emocionante, místico y a veces inexplicable, tendrás que ir para ver lo romántico y natural de esta maravilla en medio de la jungla.
T. (984) 198 5461 (984) 236 7057 dosceibas.com info@dosceibas.com www.this.com.mx
Carr. Tulum Boca Paila Km. 10, Tulum. Hotel Dos Ceibas Eco Retreat Dos Ceibas otoño 2019
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Exciting, mystical and sometimes inexplicable, you will have to go to see the romantic and natural of this wonder in the middle of the jungle.
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SU EÑ O
BUCÓLICO
CASA DE LOS SECRETOS Enclavada en una cañada natural y rodeada de vegetación, esta hermosa residencia de campo estilo Mediterráneo cuenta con alberca de agua termal por estar ubicada en la zona dorada de San Miguel de Allende a unos metros del Santuario de Atotonilco, reconocido por la UNESCO como patrimonio de la humanidad. Ideal para que tus vacaciones o eventos sean inolvidables.
BUCOLIC DREAM
SA N M I G U E L DE A L L EN D E
Nestled in a natural gorge surrounded by greenery, this beautiful Mediterranean-style country residence has a thermal water pool as it is located in the golden zone of San Miguel de Allende, a few hundred meters from the Sanctuary of Atotonilco, a UNESCO World Heritage Site. Ideal for unforgettable vacations or events.
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En el nivel superior se encuentra el imponente patio principal con una fuente al centro y rodeado por una llamativa arcada circular. Este espacio es ideal para organizar eventos o una fogata mas íntima al anochecer. En ese mismo nivel encontrarás un enorme salón con vistas panorámicas y una imponente bóveda que brinda una excelente acústica para el piano de cola.
SA N M I G U E L DE A L L EN D E
On the upper level is the palace-like main courtyard with a fountain in the center and surrounded by a striking circular arcade. The colonial Mexican style kitchen connects directly to the courtyard where you can enjoy a bonfire, a romantic dinner around the fountain, or serve a banquet for your friends. On the same level you will find the music hall with panoramic views and an imposing vault that provides excellent acoustics for the piano.
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Desde el patio principal las escaleras desembocan a una acogedora sala de estar con muros de piedra y una mesa de centro que invita a reunirse para charlar o simplemente apreciar el arte. Desde la sala puedes acceder a las habitaciones o salir a disfrutar un fresco jardĂn de descanso rodeado de enredaderas.
SA N M I G U E L DE A L L EN D E
From the main courtyard the stairs lead to a cozy living room with stone walls and a coffee table that invites you to meet to chat or simply appreciate the art. From the living room you can access the rooms or go out to enjoy a fresh garden surrounded by vines.
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www.wanderlustzone.com/rooms/10079 San Miguel de Allende, Gto.
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60 ARTE & DISEÑO
SAN MIGUEL DE ALLENDE P.104 Azucena San Martín: PORTRAIT OF THE ARTIST
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P.108 The Opal Mine: PIEDRAS FLAMEANTES
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PORTRAIT OF THE ARTIST
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AZUCENA SAN MARTÍN
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Todo, en presencia, es hermoso, y la fotografía es un medio visual que escogí para representarlo. La luz y sus resultados me dan muchísimo placer y mi impulso es querer fotografiarlo, aunque últimamente he hecho el ejercicio de simplemente observar sin querer hacer nada al respecto. Observar significa permanecer con lo observado, sin juicios, ni buenos ni malos porque las cosas no son feas ni bonitas, sólo son, pero debido a nuestra naturaleza social, tenemos una percepción. Y yo quiero romper con eso. Quiero hacer de un tenedor mi personaje principal y que digas: ¡Ah caray! Qué tenedor tan guapo. O sea, yo no quiero enseñarle a nadie lo que es la belleza, sino darle al espectador las ganas de verla por sí mismo. Porque, cuando le explicas a un niño qué es un pájaro, el niño deja de ver al pájaro y sólo puede ver más que sus pensamiento de éste. Estoy muy agradecida por mi estudio fotográfico aquí en San Miguel de Allende porque precisamente me permite sacar las cosas de contexto para poder verlas nuevamente. Lo banal y lo vanagloriado, reconsiderados. Me derrito por crear imágenes preciosas para mí, para ti, para tu familia, tus amores, tu proyecto, o para sólo crear y ya. otoño 2019
Everything, in presence, is beautiful, and photography is a visual medium that I chose to represent it. The light and its results give me a lot of pleasure and my impulse is to want to picture it, although lately I have done the exercise of simply observing without wanting to do anything about it. To observe means to remain with the observed, without judgments, neither good nor bad because things are not ugly or beautiful, they just are, but due to our social nature, we have a perception. And I want to break with that. I want to make my main character a fork and say: Ah, wow! What a handsome fork. That is, I do not want to teach anyone what beauty is, but to give the viewer the desire to see it for himself. Because, when you explain to a child what a bird is, the child stops seeing the bird and can only see more than his thoughts of it. I am very grateful for my photo studio here in San Miguel de Allende because it precisely allows me to take things out of context so I can see them again. The banal and the boasted, reconsidered. I melt to create precious images for me, for you, for your family, your loves, your project, or just to create, period. www.this.com.mx
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TĂtulo: Ya somos lo que seremos
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Proust Questionnaire: Condensado AZUCENA SAN MARTÍN w w w. m a dei n ch en a .com
¿Qué cualidades admiras más de una persona? La medida en la que es capaz de liberarse de sí mismo ¿Qué es lo que no te gusta de ti misma? Prefiero sentir que me amo completa, y que soy una locura ¿Cuál es tu idea de la felicidad? La presencia Si pudieras volver como otra persona o animal, ¿quién o qué serías? No volvería ¿Quién es tu compositor favorito? Dios
Which qualities do you admire most in a person? The extent to which he is able to free himself What do you most dislike about yourself? I rather feel the self love, and be amazed by myself What is your idea of happiness? The Presence If you could come back as another person or animal, who or what would that be? I wouldn’t come back Who is your favorite composer? God
¿Quién es tu artista plástico favorito? El fotógrafo Tim Walker
Who is your favorite artist? Tim Walker, the photographer
¿Quién es tu figura literaria favorita? Osho
Who is your favorite literary artist? Osho
¿Cuál personaje de la historia es el que más admiras? A quien sea que haya encontrado la paz ¿Con qué talento natural te gustaría ser dotado? El de contar chistes ¿Por qué debilidad humana tienes más tolerancia? Cuando aceptas sin juzgar, ya no hay necesidad de tolerar ¿Por qué debilidad humana tienes menos tolerancia? A lo que resistes, persiste
What natural talent would you like to be gifted with? The one to tell jokes For which human fault do you have the most tolerance? When you accept without judging, there is no need to tolerate For which human fault do you have the least tolerance? What you resist, persists What is your favorite motto? Always do your best, and with all the love you have
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¿Cuál es tu lema favorito? Haz siempre lo mejor que puedas, y con todo el amor que tengas
Which historical character do you most admire? Whoever has found peace
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TĂtulo: lo banal reconsiderado
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PI EDR A S
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FLAMEANTES
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THE OPAL MINE
F L A M I N G STO N ES
Estas elegantes piedras son conocidas como ópalos de fuego y su individualidad destaca por los diseños únicos de cada pieza. Se componen por abundantes partículas de hierro, mineral que las tiñe de un tono rojizo. Su color puede ir del rojo carmin al amarillo ámbar, algunos ejemplares reflejan los colores del arcoiris, que al combinarse con verdosas partículas de cobre, simulan llamas de fuego, por lo que se les conoce como flameantes.
These elegant stones are known as fire opals and their individuality stands out for the unique designs of each piece. They are composed of abundant particles of iron, a mineral that stains them with a reddish hue. Its color can range from carmin red to amber yellow, some specimens reflect the colors of the rainbow, which, when combined with greenish copper particles, simulate flames of fire, so they are known as flaming.
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Además de su brillo y color, el ópalo de fuego mexicano se distingue por su gran dureza y transparencia, que permite que puedan cortarse en facetas que realzan su encendida luz, le da el valor idóneo para la alta joyería, en variedades de pendientes, pulseras, anillos y collares elaborados artesanalmente por manos mexicanas.
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In addition to its brightness and color, the Mexican fire opal is distinguished by its great hardness and transparency, which allows them to be cut into facets that enhance its shiny light, it gives the ideal value for high jewelry, in varieties of earrings, bracelets, rings and necklaces handmade by Mexican hands.
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The Opal Mine es una original experiencia de compra con la presentación de las joyas en un ambiente que replica a una mina. Conoce su nueva tienda ubicada dentro de DOCE18 Concept House. The Opal Mine is an original shopping experience with the presentation of jewelry in an environment that replicates a mine. Meet their new store located inside DOCE18 Concept House. Tiendas: * Hernández Macías 99 * Relox 18 (Doce18 Concept House local 16) @the_opal_mine T. (415) 154 6823 www.theopalmine.com.mx
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Colaboraciones de producción: Fotografía: André Araiz @aaraiz Moda: Maclovia Shop @macloviashop Modelo: Miranda Montserrat @mirandapmf Makeup: Ali Ramírez @aliramirezmakeupartist Locación: L’otel Doce18 @lotelgroup
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Hospicio 35, T. +52 (415) 150 2018
@belmondcasadesierranevada
www.belmond.com/hotels/north-america/mexico/san-miguel-de-allende/belmond-casa-de-sierra-nevada/
Carr. Tulum Boca Paila Km. 10, Tulum. T. (984) 198 5461 (984) 236 7057
Hotel Dos Ceibas Eco Retreat Dos Ceibas www.dosceibas.com info@dosceibas.com