2 minute read
Verse friet en huisgemaakte ballen
De welbekende Snackbar Oudelandshoek heeft vanaf augustus vorig jaar nieuwe eigenaren. Voor De Polderkrant aanleiding om met Ruud en Diana in gesprek te gaan over hoe het hen en de snackbar vergaat.
Ruud geeft aan dat de overname een toevallige samenloop van omstandigheden is geweest. “Veel bewoners van Stadspolders weten nog wel van het plotselinge overlijden van de vorige eigenaar, Astrid, eind februari een jaar geleden. Dat was een schok voor velen”, zo vertelt Ruud. “Wij zijn bekenden van Astrid en haar man. We zijn vrijwel buren. We kwamen elkaar tegen bij het uitlaten van de hond en hadden met regelmaat een gesprekje. Tijdens één van die gesprekjes, na het overlijden van Astrid, vertelde haar man dat hij de zaak wilde verkopen. Vanuit ons was er interesse en zo is het balletje gaan rollen”, geeft Ruud aan. Diana vervolgt: “Wij zijn al een groot deel van ons werkzame leven ondernemers en altijd in de foodsector actief geweest. Zo hebben wij hiervoor een chocolaterie gehad en daarvoor zijn we eigenaar geweest van diverse lunchrooms. We waren eigenlijk van plan te stoppen met het ondernemerschap en in loondienst te gaan werken. Toen dit op ons pad kwam hebben we toch besloten het ondernemerschap weer op te pakken. Dat is een goede keuze geweest, we zijn er heel blij mee.”
“Vanaf de eerste dag dat we open zijn weten de klanten ons te vinden”, gaat Ruud verder. “Naast oude klanten zien we ook aanwas van nieuwe klanten. Iedereen die we spraken was vanaf dag één enthousiast over de heropening. Mond-tot-mondreclame heeft ons weer verder op de kaart gezet. Dat heeft ons goed gedaan en motiveert ons om een mooi product neer te zetten.”
“In de loop der tijd zijn we dingen gaan veranderen en hebben er onze eigen touch aan gegeven”, zegt Ruud. “Zo is onze friet vers en zelf gesneden. Elke maand hebben we een maandburger: een lekker broodje met een nieuwe, verrassend lekkere burger”. “Ook maken we zelf onze saté”, zegt Diana, “met onze eigen unieke marinade en satésaus. De gehaktballen zijn vers, huisgemaakt en uit de jus. We zijn van plan in de toekomst wat vaker met een leuke aanbieding te komen voor onze klanten. Een lekkere snack voor een aantrekkelijk prijsje”.
Reinier Merison
