Time Out México Mayo 2024: Best of 2024

Contenido

Mayo 2024

â ENTREVISTAS Y RESEÑAS

2 City Trends 16 Comer

20 Cafés 22 Vida Nocturna

24 Shopping 28 LGBTTTI

32 Arte 34 Cine 38 TV

40 Música 42 Teatro 44 Kids 46 Viajes

Lo mejor siempre

En mayo ya es tradición reconocer lo mejor de la CDMX en cuanto a propuestas de comer, beber, salir y disfrutar. Desde galerías hasta cafés escondidos, lo local es nuestro orgullo y la especialidad es disfrutarlo contigo. Revisa la lista de los Best 2024 seleccionada para ti.

Mucha lucha

Platicamos con la protagonista de “Amor, Mentiras y Sangre” PÁG.28

Akamba

Regresa la celebración al fuego, al ritmo y a la tierra PÁG.40

A lo grande

Celebrar el ser mamá con tus niñas y niños.

PÁG. 44

A LA CIUDAD

Time Out México Consejo Directivo Carlos H. Verástegui y Héctor Toledo Teja

Director

& LGBTTTI Mauricio Nava mauricio@timeoutmexico.mx Restaurantes, Cafés & Vida Nocturna Elisa Herrera elisa@timeoutmexico.mx Shopping, Teens & Kids Mattza Tobón mattza@timeoutmexico.mx Cine, TV, Arte, Teatro Ángel Arroyo angel.arroyo@timeoutmexico.mx Música, Ciudad y News Rodrigo Sánchez rodrigo. sanchez@timeoutmexico.mx Multimedia Fernando Zavala fernando.zavala@timeoutmexico.mx Redes sociales Griselda Gómez griselda@timeoutmexico.mx Colaboradores, Stivi de Tivi, Alex de la Parra, Patricio García, Alexis Gutiérrez Arte Coordinador de Arte Victor Santacruz victor@timeoutmexico.mx Coordinadora de Fotografía Alejandra Carbajal Producción & Operación Coordinador de Logística Erick Mondragón Publicidad Alejandro Aguirre alex@timeoutmexico.mx, Patricia Quijano patricia@timeoutmexico.mx Relaciones Públicas & Marketing Valeria Gálvez valeria@timeoutmexico.mx, Julio Chávez julio@timeoutmexico.mx Suscripciones & Distribución suscripciones@timeoutmexico.mx Administración & Finanzas Recursos Humanos & Coordinación Administrativa Verónica Falcón Digital Campaign Manager Arturo León Betanzos Legal All Entertainment Abogados Time Out Internacional Founder Tony Elliott Executive Chairman Julio Bruno Chief Executive Officer Noel Penzer Executive Vice President International David Woodley Art Director Brand Anthony Huggins International Digital Content Editor Alex Plim

Time Out México, Año 12, No. 146, mayo 2024, es una publicación mensual editada y publicada por Museo Citadino, S.A. de C.V., Mariano Escobedo 498, Piso 10, Colonia Anzures, C.P. 11590, México, Ciudad de México. Tel. 5562650367. Editor Responsable: Carlos Alberto Miguel Hernández Verástegui. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013-052413212700-102, ISSN 2007-4182. Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Impresa por Graficas Insurgentes Linaloe Col. Santa Maria Insurgentes CDMX 55 5112 6417. Distribuida por Erick Rangel Mondragón (Destinatario & Target) Calle 18 #76, Colonia Olivar del Conde 1ra. Secc., Álvaro Obregón, CP 01400, Ciudad de México, México. Este número se terminó de imprimir el 22 de abril de 2024 con un tiraje de 35,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Esta casa editorial se deslinda de los mensajes expresados en los espacios publicitarios. Los anuncios no reflejan la línea editorial de Time Out México. Queda a criterio de nuestros lectores su interpretación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa

ENTREVISTA

Alejandro Espinosa City Trends

Editor Rodrigo Broschi rodrigo.sanchez@timeoutmexico.mx

MUNDO ANCLADO ES LA TERCERA

NOVELA de Alejandro Espinosa. Cinco personajes, desde el paisaje rocoso del sur de la CDMX, nos acercan a sus vidas desde la periferia de la ciudad, de la literatura, de los amores ideales. Platicamos con el autor sobre ella.

¿Cómo surgieron las cinco voces que narran la novela?

Cada voz surgió de una experiencia de vida distinta. La de Julián Segovia surge en el período universitario. La segunda (Mélida Areúsa) la fui trabajando desde mi primer libro de cuentos, Los designios del imaginero Y era la de una mujer en la orfandad que se preguntaba por sus orígenes. La tercera surgió de experiencias viajando al sur del país, sobre todo en Chiapas, es un indígena mestizo que quiere llegar a ser un poeta en la Ciudad de México y es ese largo y tortuoso viaje, pero todas estaban separadas hasta que descubrí la de Pedro Vallejo, un niño prodigio al que todo le sale mal en lo académico que elabora un diccionario de piedras y a partir de él se va estructurando Mundo Anclado.

¿Cuál fue tu favorita para escribir y cuál la más difícil?

Jenny definitivamente fue mi favorita porque a diferencia de estos personajes de clase media o pseudo intelectuales, tiene la libertad de

decir lo que le da la gana y con la fluidez del lenguaje, completamente descarnada y no le rinde cuentas a nadie. La voz más difícil de describir fue la de Cuautli por los registros chiapanecos que van evolucionando y se va convirtiendo en un chilango citadino.

¿Cómo hace Cuautli para mantener su imaginación a pesar de que todo está en contra?

Siento que Cuautli es un perseguidor de lo bello y lo honesto, y es muy valiente, siendo un personaje despreciado por su familia, va adaptándose a los nuevos medios en los que encuentra, en una finca cafetalera o en la cárcel y va encontrando su lugar en cada uno. Cuando conoce a un personaje tan loco como

él (Tzure), pues es un idilio de amor, que lo potencia y le da cuerda para para decir esto no esto que hago yo no está mal.

¿Por qué crees que el sur de la CDMX ha sido menos tratado en la literatura? Quería hacer una ofrenda al sur porque es donde crecí y donde encontré mi poética. No se ha tratado lo suficiente porque los escritores tienden siempre a centralizarse en cuanto hay estímulos. Se van a las colonias céntricas y olvidan los lugares de los que llegaron. Para mí la ecuación fue volver porque ahí está la narrativa más fértil, nadie quiere una historia más de las colonias que han perdido su esencia.

Cuéntanos de la imagen de la portada. Es un óleo hermosísimo del pintor Pedro Calderas. Yo no sabía que él también estaba tan obsesionado en captar en un instante poético del paisaje del sur, cómo convive la naturaleza volcánica con las unidades habitacionales que se hicieron a su alrededor, la Panamericana o el Altillo. Supe que tenía que ser la portada exactamente por ese sincretismo.  EH

Lanza nueva novela inspirada en CDMX

ATENCIÓN A ESTO

Jurassic World Tour

¿Imaginas poder vivir en carne propia las películas de Jurassic World? El mundo jurásico transformará las entrañas del Palacio de los Deportes, dándole espacio a una gran variedad de especies icónicas de la franquicia, como el Velociraptor Blue o el temido Tyrannosaurus Rex, con más de 12 metros de longitud. Se presentarán 24 dinosaurios de tamaño real operados por animatrónicos y acompañados de proyecciones.

 Rodrigo Broschi à Palacio de los Deportes. Viaducto Río de la Piedad s/n, Granjas México. Metro Velódromo. Mié 1-dom 12, 4-8pm. $495-$4,880.

LOS ESENCIALES

Disfruta esto

THE WAYNE FOUNDATION GALA

Wayne Foundation en colaboración con las agencias cívicas de Gotham City presentarán una gala en la que tendrás la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica de cuatro tiempos, acompañada de mixología de autor que rinde tributo a los personajes más icónicos del cómic. La velada estará acompañada de un espectáculo multisensorial con luces, sonido y animaciones.

à Casino Español. Isabel la Católica 29, Centro. Metro Zócalo. Mié 15-dom 19, 5pm. $2,650.

Gotcha Osos

Tres opciones para este mes

Prueba esto

BEERFEST

La música y la cerveza artesanal son un combo ganador. En la novena edición del festival cervecero se presentarán Inspector, Los Auténticos Decadentes, La Maldita Vecindad y Porter, además de varias propuestas emergentes. La cita es el 25 de mayo en los Jardínes de México, donde también podrás disfrutar de una oferta de más de 50 cervecerías nacionales.

à Jardínes de México. Autopista México - Acapulco km 129, Tehuixtla. Morelos. Sáb 25, 12pm-3am. $825-$1980.

Visita esto

CINE BAJO LAS ESTRELLAS

El Parque La Mexicana propiciará una tarde en familia. El primer fin de semana de mayo este espacio tendrá funciones de cine al aire libre para seguir con las celebraciones del Día del Niño. Pasa un rato en el área de juegos o renta bicis para pasear a lo largo del parque, al atardecer dirígete al anfiteatro para disfrutar de las proyecciones de Lightyear (2022) y The Super Mario Bros Movie (2023).

à Parque La Mexicana. Lomas de Santa Fe s/n, Santa Fe. Vié 3-sáb 4, 7pm. Gratis.

City Trends

1Museocomunitario ocho

barrios

Un museo comunitario nos ayuda a viajar a las raíces de un pueblo y conocer cómo se percibe a sí mismo. En ese aspecto, este nuevo espacio dentro del Museo de las Culturas Pasión por Iztapalapa nos da un recorrido por la historia musical de los ocho barrios fundamentales de la alcaldía. Podrás escuchar desde Los Ángeles Azules a los sonideros y el “Himno de Ixtapalapa”. Interesante, distinto, fuera de los lugares comunes y cambiará constantemente de temas de exposición.

à Ermita Iztapalapa 100, San Pablo. Metro Cerro de la Estrella. Mar-dom 10am-6pm. Gratis

2Fuega Lab

Además de contar con piezas muy bien seleccionadas que están a la venta, sus talleres van a captar tu atención si buscas un acercamiento con tu lado creativo. Dos veces a la semana realizan un workshop —con duración de tres horas— en el que puedes crear tu propio diseño de sneakers. Tienes todo a tu disposición: plumones, pinturas de acrílico, estilografos, parches, agujetas y, lo más importante, artistas emergentes que te guían durante todo el proceso.

à 41-A Agustín Meglar, Condesa. Metro Chapultepec. Mar-dom, 11am-7pm. $950-$2,550.

3Yancuic Museo Interactivo

Infantil y Juvenil

Después de años de espera, la construcción a la salida del metro Constitución de 1917 se ha inaugurado. Yancuic Museo Interactivo Infantil y Juvenil cuenta con seis salas y en todas se habla sobre el cambio climático y la sostenibilidad, de la mano de elementos didácticos y tecnológicos. La idea es que niños, jóvenes y adultos en general aprendan de una manera entretenida.

à Ermita Iztapalapa s/n, Los Ángeles. Metro Constitución de 1917. Mié-dom, 10am-5pm. Gratis.

DESCUBRE...

Lugares que conocimos este mes

4UNO by Real Madrid

La afición española y mexicana se unen en este restaurante del equipo de las estrellas de blanco que desde octubre del 2023 está ofreciendo hamburguesas estilo smash con nombres alusivos a momentos históricos del Real Madrid. Dentro del restaurante hay una boutique dedicada a la venta de jerseys y souvenirs oficiales. También podrás ver una réplica traída desde Europa de la copa de la Champions League. à Masaryk 29, Polanco. Metro Polanco. Lun-vie 8am-10pm, sáb-dom 9am-10pm. $200-$500.

5AztlánUrbanoParque

El nuevo parque de diversiones en la Ciudad de México ya abrió sus puertas en lo que antes fue la Feria de Chapultepec. Aunque aún falta que se inauguren algunas zonas, el espacio ya cuenta con más de 20 juegos para toda la familia, incluyendo sillas voladoras, carritos chocones, una mini montaña rusa y la imperdible rueda de la fortuna de 85 metros de altura. à Compositores s/n, Bosque de Chapultepec Segunda Sección. Metro Constituyentes. Mar-dom, 10am-11pm. Varios precios.

6Star Wars Sinfónico

La magia sonora de Star Wars llegará con un acompañamiento de más de 100 músicos jóvenes en escena, bajo la dirección del concertador Caesar Uriel Hernández. La orquesta se encargará de interpretar las más famosas e icónicas composiciones de Star Wars, partiendo del episodio uno hasta el nueve. Además, se explorará el emocionante universo expandido al integrar dentro del repertorio la musicalización de The Mandalorian y Obi Wan. à Teatro Ángela Peralta. Aristóteles s/n, Polanco. Metro Auditorio. Sáb 4, 6pm. $540-$685.

Fuega Lab

Star Wars Sinfónico

Aztlán Parque Urbano

100 PALABRAS PARA RESUMIR cada uno de los 100 lugares que forman esta lista parece muy poco. En Time Out México nos encanta reconocer las propuestas, proyectos o colectivos culinarios, artísticos y creativos que más han sobresalido en el año de manera directa e indistinta, sin ránkings ni finalistas. En este especial buscamos los grandes proyectos de la CDMX que nos han emocionado, y los reconoceremos con nuestro sticker Best 2024, que verás por la ciudad.

Lo nuestro es comer, salir, divertirnos, y estamos dispuestos a distinguir diferentes espacios y sabores con tal de tener la barriga llena y el corazón contento. Muchos son proyectos locales a los que les tomamos especial cariño. Así es como esta lista se nutre. Apoyamos y consumamos lo nuestro. Lo mejor.

En este número encontrarás los primeros 25 de 100, el resto descúbrelo en www.timeoutmexico. mx. Aquí no hay un número uno, aquí hay 100… y contando.

Pink Rambo

El hotspot del momento es un lugar que parece simplemente la puerta de un garage adornada con un Rambo de neón. Descubrir la carta no definitiva, aún impresa en una hoja bond, te hace sentir como en un experimento, como parte del inicio. Si quieres probar la comida, no llegues tarde, la variedad en el menú te va a picar la curiosidad. Si no, siéntate en la barra para tomarte un coctel clásico bien ejecutado o lánzate como granada a la aventura de los tragos de la casa.

¿ QUÉ PEDIR?

El coctel Frontera: “Coca Cola” hecha en casa con bourbon, vainilla, mate y limón, y el tartar de cordero à Cedro 66, Santa María la Ribera. Mié-jue 6pm-1am, vie-sáb 2pm-1am, dom 2-11pm.

Aquí el Link del especial completo

Ultramarinos Demar

Uno de los más visitados por los foodies de corazón este año ha sido el nuevo restaurante de Lucho Martínez, quien estrenó su propuesta de mar en la Roma. Puedes esperar que el producto que entra a esta cocina (almejas, langosta, pescados, camarones) sea de lo mejor de nuestros litorales. El menú contempla platillos clásicos mexicanos e internacionales con ciertos toques de ingredientes asiáticos. Aquí hay desde un zarandeado hasta un pescado a la sal pasando por la sección de crudos estilo Sicilia, todo con la meticulosa mano del chef.

¿

QUÉ COMER?

El crudo de kampachi y el lobster roll. à Mérida 21, Roma. Metro Cuauhtémoc. Lun, mié-jue 1-7pm, vie-dom 12-7pm. $1300.

Vacaciones

La magia de no ir a la oficina y centrar los días en el buen comer y el buen beber, a eso le llamamos vacaciones y eso es justo lo que encontramos en esta nueva trattoria en la San Rafa. Una esquina pacífica y soleada, donde rehuyen lo acartonado del fine dining. Aquí la creatividad comienza con las pastas artesanales y todos sus acompañantes hechos en casa desde cero, y termina en la selección de los vinos y vermuts, Menú corto, gran música, unos spritz y ¿quién extraña la playa?

¿ QUÉ COMER?

Los ravioles de burrata con salsa de cáscara de chícharo. De postre, el némesis de chocolate. à Manuel María Contreras 35, San Rafael. Mié-sáb 4-12pm, dom 2-8pm.

Antesala

Cuando la mixología deja de ser una simple técnica y se convierte en alquimia, un trago es una pócima que libera los sentidos. Vale la pena descubrir cómo los elementos de cada uno están unidos a la perfección. En Antesala crean, con maestría, algo nuevo, donde lo que importa es paladear cada detalle perfectamente pensado para experimentar el placer.

¿ QUÉ PEDIR?

Un cóctel Maximiliano, constituido de amaro especiado (preparado ahí mismo), vermut y cerveza. à Sinaloa 141, Roma. Metro Sevilla.Mié 6pm-12am, jue-sáb 6pm-1am, dom 6pm-12am. $600.

Maizajo

Daniel González y Santiago Muñoz son quienes en 2016 abrieron una tortillería utilizando maíz criollo y afinando procesos de nixtamalización. Siete años después era hora de dar un aire fresco a su negocio, por lo que ahora, además de la venta de tortillas y tamales de maíces nativos, encontrarás una barra de tacos en el primer piso y un restaurante en el segundo. Los tacos, y antojitos que venden se caracterizan por ser de rellenos poco comunes, como el taco fideos secos y la quesabirria de hongos.

¿ QUÉ COMER?

Gordita de suadero o los tacos campechanos.

à Fernando Montes de Oca 113, Roma. Mar-sáb 1-11pm, dom 1-6pm.

Aúna

El amor por la bicicleta del chef Jorge Vallejo de Quintonil dio inicio a este lugar. De un lado encuentras Aúna Café y del otro Aúna restaurante. Ambos con una onda casual y bajo un concepto del campo a la mesa. Aquí las porciones de los platos fuertes están pensados para el centro de la mesa, un lugar ideal para compartir.

¿ QUÉ COMER?

El pollo de rancho rostizado. Como entrada, flores de calabaza fritas.

à Anatole France 139, Polanco. Metro Polanco. Lun-dom 8am-8pm.

Darosa

El ambiente de este relajado restaurante italiano abarca desde la decoración, las noches con djs emergentes, la comida y por supuesto, la propuesta de vinos y coctelería. Para picar su focaccia topeada con tomates de temporada y aceitunas negras. Pide los gnuddi, híbrido entre gnocchis y dumplings, aquí los preparan de ricotta y espinaca, salvia y parmesano. De plato fuerte; el rigatoni con ragú de cachete de res, cavolo nero, otra opción puede ser la lobina acompañada de puré veneciano, gremolata y coles de Bruselas.

¿ QUÉ COMER?

La milanesa es su estrella.

à Barcelona 24, Juárez. Metro Cuauhtémoc.Mar-sáb 2-5pm, 7-10:15pm, dom 2-5:30pm.

Kill Bill

Esta pequeña barra, creada por el reconocido chef Marco Carboni (Sartoria, Madonna PIzza) y Hilel Bistre (Madai Sushi), se especializa en el concepto omakase (hay tres menús diferentes) es decir, ponerse en las manos del chef con excelente producto de mar todos los días. Pero, a diferencia de otros sushi bars, otro aspecto que aquí cuidaron mucho fue el audio. Date un tiempo para apreciar el sonido Hi Fi que sigue el concepto de los listening bars que nacieron en Tokio.

¿ QUÉ COMER?

Algún menú omakase para vivir la experiencia personalizada.

à Orizaba 39, Roma. Lun-mié 5-10:30pm, jue-dom 1:30-10:30pm.

Mise en Print

Este café guarda celosamente una, muy bien curada, biblioteca mini enfocada en la gastronomía. La idea es que puedas disfrutar de un flat white y una gran rebanada de su pastel de chocolate y aceite de oliva, mientras hojeas alguna joya que no podrás encontrar en ningún otro lugar. Puntos extra por vender especias egipcias, mermelada de yuzu o conservas con hermosas latas ilustradas.

¿ QUÉ COMER?

Matcha latte y el sánwich de queso con su salsa Machili Crisp. à Guanajuato 28, Roma. Metrobús Jardín Pushkin. Lun-dom 9-6pm. $200.

Supplí

La garantía en este lugar frente al reloj chino de Bucareli es Pastificio, quienes están detrás de esta trattoria en la Juárez. La carta ofrece joyitas inspiradas en la cocina casual romana, como sus croquetas de risotto (supplì en italiano), o suppli al teléfono que van rellenas de mozzarella fundido. En el apartado de pastas la mezze meniche all amatriciana va servida con salsa de tomate y picor justo por el peperoncino, y queso pecorino. Su carbonara, cremosa con sus trozos de guanciale (embutido italiano), es tan rica que duele compartirla.

¿ QUÉ COMER?

Ravioli o carbonara y cerrar con el tiramisú. à Bucareli 69. Juárez. Metro Juárez. $400. Mar-sáb 2-10pm, dom 2-5pm.

Sapo Botanero Asiático

Un lugar pequeño que imita a los localitos que te toparías en las calles asiáticas, perfecto para desestresarse con un grupo pequeño de amigos después del trabajo o para la cena y el precopeo que promete una gran noche. Tienen una amplia carta de sakes, vermut, cervezas asiáticas o bebidas de la casa como el Sapito (calpis con frutas de temporada con o sin alcohol). Siéntate en la barra y espera tus platos comenzando con una clásica ensalada de pepino antes de seguirte con los fritos y picantes, como sus wonton o el brócoli frito sobre arroz, no hay pierde, de hecho todos sus platos están ganando halagos entre los foodies.

¿ QUÉ COMER?

Wonton y el pollo frito kaarage o la papada de cerdo. à Guadalajara 61, Roma. Mar-jue 6pm-12am, vie 2pm-12am, dom 2pm-8pm.

El Compita Makan

La sazón de Tijuana a unos pasos del Mercado Medellín. Así de sencillo, su menú es tan simple como rico; tacos de asada, adobada y hasta lengua. Pero el consomé, bien especiado y con carácter, es una mata crudas eficaz. Nuestro favorito fueron las Mulitas, que pueden ser de birria, asada o adobada con queso, cebolla, cilantro, frijoles y guacamole. Este es de esos lugares que su fama en Instagram le hace justicia, un pequeño puesto que se convierte en un fenómeno por la calidad de su cocina.

¿ QUÉ COMER?

La mulita o el taco de adobada. Para los vegetarianos el taco de chile güero con queso. à Medellín 242, Roma. Metrobús Campeche. Mar-sáb 2-11pm, dom 2-10pm. $200

Su nombre viene de una palabra que se usa en Singapur para preguntar si ya comiste o para invitarte a comer algo. Su propuesta culinaria tiene un poquito de ambos mundos, más tirándole a la cocina de Singapur pero con algunos guiños a la tradición mexa. Su nuevo local se ubica frente al reloj chino de Bucareli, donde la chef Maryann sigue sorprendiendo con su chili crab, fideos y postres con frutas tropicales.

¿ QUÉ COMER?

Una Laksa (sopa de fideos) o el pato rostizado. à Emilio Donde 68, Centro. Metro Juárez. Lun-sáb 2-11pm, dom 1-6pm. $600

Roselle

El restaurante italiano que está corriendo de boca en boca y por todas las buenas razones. Pulgar arriba porque tienen especial atención a la calidad del sonido y la selección de músicacáele a sus Fresh Fridays, en los que djs toman la tornamesa desde las 9pm. Una vez que estés instalado en su cómoda atmósfera a media luz, aquí puedes probar pastas y pizzas hechas en casa, que harán que vuelvas una y otra vez.

¿ QUÉ COMER?

Tagliatelle siciliano o pizza de salchicha italiana.

à Chiapas 122, Roma. Metrobús Sonora. Mar-mié 2pm-12am, jue-sáb 2pm-2am.

Lina

Desde tu asiento en este bellísimo restaurante verás detrás de la barra a una muy concentrada Mariana Villegas. Este es el primer restaurante de la chef, después de trabajar en grandes cocinas del mundo y de la CDMX (Fulgurances, Union Square Café, Pujol, Cosme). Y verla trabajar hace palpable la dedicación que le está poniendo a su proyecto, así como lo atenta que está de todo lo que sucede con su equipo y con cada ingrediente.

¿

QUÉ COMER?

El Bok choy con curry de cúrcuma y macadamia y puré de chirivía y la arrachera de Wagyu sobre frijoles charros.

à Yucatán 147, Roma. Metrobús Dr. Márquez. Mar-mié 5:3010pm, jue-sáb 5:30-11pm. $750.

Gaba

Una joya con desayunos y cafetería de día, restaurante de autor de noche. A cargo está el chef Victor Toriz (luego de su paso por Bestia en L.A. y Arca en Tulum) a quien, junto con su equipo, puedes ver moviéndose de un lado a otro en la cocina abierta. Su cocina posee un tinte arriesgado que la vuelve fresca y joven. Casi todos los platos que pidas tendrán el factor “órale, ¿cómo se le ocurrió?”, ya sea en texturas, combinación de sabores o presentación. Desde la entrada más icónica del lugar, el paté de hígado de pollo con un centro de mermelada de jamaica, que presentan como rositas de betún de pastel.

¿

QUÉ COMER?

Los mejillones con frijoles de la olla o la pesca del día a la talla.

à Mazatlán 190, Condesa. Metro Patriotismo. Lun-sáb 7am-1pm, 5-10pm, dom 11-4pm. $800.

El Minutito

Entre el acelere de la ciudad, y de la vida en general, tomarte un minuto para respirar, parece imposible, por eso, encontrar un lugar en el que se detiene el tiempo te puede hacer el día. El minutito es una cafetería o bar, según la hora en que la visites, que hace homenaje a esas barras de café madrileñas en las que el café se toma de a pie, en donde te saludan por tu nombre, te sirven lo de siempre y le mandan saludos a tu familia. Puedes pasar antes de ir a trabajar a pedir un Flat White y un chocolatín por la ventanita; consentirte a la hora de la comida con una kombucha o, al terminar tu jornada, caerle por un vino o un Esspreso Martini.

¿

QUÉ PEDIR?

El bikini de sobrasada, queso comte y miel. à Londres 28, Juárez. Metro Cuauhtémoc. Mié-sáb 8am-12pm, dom-lun 8am-8pm. $300.

Cocina de Fieras

El nombre de Gustavo Macuitl explotó durante el año pasado. Cocina de Fieras es un nuevo restaurante en la Roma en el que se unieron los increíbles productos del chef, directo de las faldas del Popocatépetl, con la dedicación del chef Iván Ortíz por el pan, o como él le llama, pan en serio, no en serie. De viernes a domingo el lugar se transforma en Cocina de Fieras, donde ambos proponen una decena de platos preparados y pensados para disfrutarse sin prisa.

¿

QUÉ COMER?

El fideo de chilacayote con costra de quesillo, servido con hogaza de arándano y nuez. à Medellín 265, Roma. Vie-dom 10-5pm. $350.

El chef Ramses Manneck nos ha hecho extender la fiesta desde el jueves, ya que en este proyecto conjunta comida sabrosa y buena fiesta únicamente ese día de la semana. La colaboración entre su cocina creativa, junto a la de otros chefs invitados de la escena local y grandes DJs en un ambiente súper relajado es la fórmula ganadora que ha hecho de Travieso el hotspot de la San Rafa al que todxs quieren ir. Cáele a probar las delicias del chef y te aseguramos que acabarás sacando los pasos prohibidos.

¿ QUÉ PEDIR ?

Menú y vinos de la semana à Joaquín Velázquez de León 126, San Rafael.

Travieso Bussifame

¿Cómo apretujas una tienda de viniles, una cafetería y un bar en 22 metros cuadrados? En Bussifame lo lograron. Este lugar materializa su pasión por la música y la gastronomía en un local que es las tres cosas a la vez, gracias a un diseño interior que optimiza el espacio para que puedas revisar la oferta de viniles con tu café o trago en mano. Si quieres oir alguno, sin pena pide que te lo pongan. Los tragos fueron creados por una crack de las barras, Carmen Huizapol (Café de Nadie); y los bocadillos son de Nogal Nogal, de los chefs Rebeca Ortiz y Xavier Piñer,

¿ QUÉ PEDIR?

El Vermú: licor de guanábana, Carpano blanco, ginebra infusionada y lemon grass con el hummus de la casa. à Dinamarca 75, Juárez. Metro Cuauhtémoc. $200-500. Mar-jue 1-9pm, vie-sáb 1-11pm, dom 10am-6pm.

El Tigrillo

El Tigre Silencioso, el bar en la Roma con platos de cantina de David Castro Hussong, estrenó su cara matutina: un menú de desayunos y brunch los fines de semana. Esta carta está llena de secretos norteños y eso siempre se agradece. Si añoras la machaca sonorense, tienes que probar ésta con sus obligadas tortillas de harina y papa hashbrown, o quizás el grilled cheese de carnitas junto con un spritz de naranja te van a hacer la mañana.

¿ QUÉ COMER?

Huevos Cheyanne o los pancakes de elote con plátano y cajeta. à Colima 159, Roma. Metrobús Durango. Vie - dom 9-1pm. $400.

Pepe

Una mesa española en Polanquito. Vaya apuesta. Lo particular de este lugar está en la cocina; fusión ecléctica de especias, sabores y técnicas que renuevan la clásica torta española, las croquetas o el pulpo a la gallega. Las porciones son ideales para compartir y los emplatados hacen que se te antoje comer antes de tomar la foto. Nos gustó su cordero con alcachofas, jus, puré de manzana y jengibre. Ideal para compartir la sobremesa o cerrar negocios.

¿ QUÉ COMER?

Las tapas de mejillones con kimchi, mezcla de setas y hongos o un pisco con mezcal y jamaica. à Anatole France 79. Polanco. Metro Polanco. Lun-dom 7am 11pm.

Jowong

Cocina coreana de influencia neoyorquina y con un toque mexicano. Con tantas aperturas de restaurantes asiáticos en los últimos meses es fácil perderse, pero este sin duda es uno de los que debes probar en 2024. La fusión en los platillos funciona hasta fuertes para compartir, hasta llegar al festín coreano: un rib eye marinado con distintos acompañamientos (banchan) que alcanza para toda la mesa.

¿ QUÉ PEDIR?

Los esquites crujientes y los kimchi noodles. à Pachuca 51, Condesa. Metro Chapultepec. Mar-sáb 2-10pm. $500

Ninyas

¿Qué pasa cuando las calles de Tokio se encuentran con las de la CDMX?

Aquí el concepto son los tacos de cocina fusión asiática-mexicana, acompañados de alguno de sus cinco tipos de sake o cerveza artesanal. En Ninyas quieren romper todos los esquemas con sus gyozas de chorizo verde o el flan con caramelo de miso. Además, el lugar se presta para conocer gente nueva pues las mesas son barras comunales de metal.

¿ QUÉ COMER?

El taco “age nasu” de berenjena con panko frito, coles de bruselas rostizadas y guacamole en tortilla de maíz azul, o el de pescado frito en tortilla de harina. à Versalles 21, Juárez. Metrobús París. Mar-sáb 1-10pm. $500.

Comer

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes elisa@timeoutmexico.mx

RESTAURANTE DEL MES

Momiji

Un speakeasy que fusiona la cocina japonesa-italiana

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UNA VEZ QUE RESERVAS POR WHATSAPP (el link está en su IG: momiji_mx) una mesa en este restaurante secreto, debes dar con el lugar. Por la zona no verás más que grandes casas y embajadas. Cerca del número indicado hay un portón negro donde al acercarte estará un discreto letrero que indica que has llegado: Momiji. Literalmente es el patio de una casa en el que pasean a sus anchas los dos xolos de los chefs. Raymundo Pérez y Cristina Hanhausen emprendieron en la pandemia una dark kitchen de cocina asiática (especialmente ramen) a domicilio que luego se transformó en este singular speakeasy. Me cuentan que lo quieren mantener secreto para que llegue el público que de verdad aprecia la gastronomía.

QUÉ ES…

Un restaurante secreto con noches japonesas y menú itinerante.

POR QUÉ IR…

Por la cocina fusión y el ramen .

àSierra Madre 216, Lomas de Chapultepec. Vie 5-9pm, sáb 2-6pm. $700.

Aunque el talento de ambos es innegable (los dos estuvieron en el certamen internacional San Pellegrino Young Chef, y absorbieron mucho conocimiento en

destacadísimos restaurantes italianos y japoneses), la experiencia la sentirás más cercana a una tarde entre cuates que a la rigidez de un fine dining.

Para empezar, solo abren dos días a la semana. Los viernes son noches de platos japoneses como gyozas, ramen y sandos; mientras que el sábado es el día en que se dejan ir con un menú que cambia cada semana. Ahí ambos aportan de su cosecha para fusionar sus experiencias en rincones del

mundo tan distintos y a la vez tan volcados hacia la gastronomía como Italia y Japón. Así, puedes encontrar una pasta arrabiata hecha con fideos de ramen y curry rojo o un carpaccio de res con leche de tigre, grana padano y alga wakame.

Los visité un viernes, así que pude probar su lado más japonés, con recetas meticulosas que resultan en muchas capas de sabores, pero sin perder el toque familiar: gyozas de cerdo, jengibre y ajo (presentes pero sin llegar a ser picosos), el Katsu Sando con

cerdo súper jugoso, col y mayonesa de ajo rostizado; el ramen (de soya o su versión picante) que es el rey de los viernes por la cocción lenta del cerdo y las textura perfecta de los vegetales y el huevo de yema suave. Hazte un favor y ya que estás ahí comparte el postre, un flan con jarabe de sake y crema montada de cardamomo.

Por Elisa Herrera

Estaba tan a gusto que terminó hablando de muertortas con los chefs.

ENTREVISTA Arca Tierra

Platicamos con los hermanos Lucio y Pablo Usobiaga sobre Baldío, que será el primer restaurante “cero desperdicio” en México

¿De qué va este nuevo proyecto?

Pablo Usobiaga: Es un restaurante que vamos a abrir con otro restaurante que se llama Silo en Londres, que es el primer restaurante de cero desperdicio en el mundo. Nos asociamos con su chef y fundador, Douglas McMaster. Ellos vinieron de visita a la CDMX y conocieron las chinampas conmigo y con mi hermano. De ahí empezamos a platicar. Ya llevamos varios meses en planeación.

¿A qué se refiere “cero desperdicio”?

PU: Todo lo que entra al restaurante en tema de proveeduría no genera desperdicio, es decir que todo se utiliza. El animal se utiliza completo, los vegetales completos, las bebidas se usan y reutilizan. Por ejemplo, las cáscaras que salen de los vegetales se reutilizan ya sea en fermentos que puede ser un tepache o mieles para volverlas a introducir en otros platillos. Estamos también empezando una cámara de de fermentación de a través de Koji, que es esta espora japonesa.

¿Quién estará al frente de la cocina?

PU: Va a estar como chef principal

Francisco Prato, que viene de Venezuela, de un restaurante como Mesa Franca en Colombia, estuvo en Máximo en México y como chef de Café de Nadie. Nos encantó que sea Francisco porque tiene este apego al campo y además esta inquietud de hacer las cosas diferentes. También se viene Nadia Prince, londinense de origen marroquí que trabaja en Silo.

¿Cómo se sienten desde Arca Tierra en esta nueva etapa?

Lucio Usobiaga: Creo que para nosotros desde Arca Tierra, que estamos acostumbrados a producir y a repartirle a restaurantes, siempre hemos querido llegar a un punto de completa trazabilidad y de colaboración muy cercana con agricultores campesinos. Queremos mandar un mensaje muy poderoso de que sí podemos alimentarnos de modo, que nos nutra, que sepa muy rico y que apoye a comunidades y entornos. De la red, todo tiene que cumplir con que sea agroecológico, que sea regenerativo, que sea mexicano, y pues de ser posible que sea cercano.

 Elisa Herrera à baldio.mx

1 Müüka

Dark kitchen de smash burgers. Su hit es La del jefe: carne molida en casa, cebolla, queso amarillo y salsita secreta. à Las encuentras en Uber Eats. IG: muukamx $60-109

2 Secret Burger

Un speakeasy de hamburguesas en una casa de la Narvarte. Si eres cheese lover échale dip de fondue. à Anaxágoras 607, Narvarte. Metrobús Luz Saviñón. Mié-sáb 1-9pm, dom 1-6pm. $300

3 Open House Burger

Hamburguesas rellenas dentro de la carne. Prueba la French, con carne de res, queso

DÍA DE LA HAMBURGUESA

Nuevos spots donde celebrar esta delicia

gruyere y tocino glaseado. à Milwaukee 66, Nápoles. Metrobús Colonia del Valle. Lun-sáb 1-10pm, dom 1-7pm. $250

4 Shmile Burgers

Un puesto callejero con smash burgers bastante atascadas. Pregunta por la especial del mes. à Línea 4, Emilio Portes Gil. Lun-dom 3-10pm. $200

5 Hamburbifería

Burgers grandes en Coyoacán hechas con cortes de carne. Tienen de arrachera, black angus y hasta wagyu. à Londres 10, Del Carmen. Mar-mié 1:30-9:30pm, jue-sáb 1:30-10:30, dom 1:30-8:30pm. $300

RECIÉN ABIERTO

Local

Esta nueva experiencia multisensorial nos per mite probar platos que par ten de la sostenibilidad sin per der de vista la exquisitez La propuesta, de los creadores de Sud 777 e Ingredienta, tiene un menú adaptativo a los ingredientes de temporada, así como productos gour met, lo más frescos posibles, y con calidad de talla mundial

Lo que busca Local es entender las posibilidades que nuestro país nos da y, de acuer do con las temporadas y las necesidades de los comensales, ar mar un menú cada cier to tiempo donde el eje central sea lo saludable y el bajo impacto al medio ambiente

El lugar funciona como speakeasy dentro de Ingredienta (tienes que entrar por ahí), con un ambiente vegetal, donde la sustentabilidad llega a cada rincón del lugar, incluso el mobiliario está constr uido con material reciclado

La atmósfera está llena de estos aromas naturales, complementados

por las fragancias de la cocina, a la que tienes acceso visual En nuestro menú no faltaron cor tes de car ne, vegetales, mariscos, hongos, semillas y raíces; entre otras cosas probamos una ensalada de kale con papa cambray y huevo con aderezo de atún, además de encur tidos con pan campesino al grill, un tipo de “queso de puerco” ar tesanal, además de rib eye a la par rilla con coliflor morada Me encantaría hacer más hincapié en cada plato porque entendemos que los insumos están tan bien seleccionados que no hace falta tanto para mejorar algo que por sí sólo es sobresaliente, pero como he comentado, cada uno de los platillos estará en rotación Otro acier to es que el equipo está capacitado por si necesitas entender los procesos de tus platillos, de dónde vienen, por donde han pasado, y sus temporadas

 Alexis Gutiérrez

àBlvd de la Luz 777, Jardines del Pedregal. Mar- mié 1-11pm, jue-sáb 1pm-12am, dom 1-6pm.$800

Cafés

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes elisa@timeoutmexico.mx

El Minutito

A VECES, ENTRE EL ACELERE de la ciudad, y de la vida en general, tomarte un minuto para respirar, parece imposible, por eso, encontrar un lugar en el que se detiene el tiempo te puede hacer el día.

El minutito es una cafetería o bar, según la hora en que la visites, que hace homenaje a esas barras de café madrileñas o cubanas en las que el café se toma de a pie, en donde te saludan por tu nombre, te sirven lo de siempre y le mandan saludos a tu familia.

Puedes pasar antes de ir a trabajar a pedir un Flat White y un chocolatín por la ventanita;

o consentirte a la hora de la comida con una kombucha, un bikini de sobrasada, queso comte y miel; y unas papitas con jamón serrano. O quizás, al terminar tu jornada, pararte tranquilo frente a la barra de enormes espejos y ver cómo te preparan un Esspreso Martini mientras escuchas a Cheo Feliciano cantando El ratón; pedir unas aceitunas carnosas mientras te tomas un vermut blanco y te das cuenta de que detrás de la barra todos se toman su tiempo para que lo que llegue a tu plato, a tu taza o a tu copa, sea una buena experiencia.

El minutito tiene apenas unos meses abierto en la Juárez, y ya se siente como un lugar diferente y con mucho movimiento, con música que acompaña perfecto la sensación de estar en otro sitio, de que Si te tomas un minutito, cosas deliciosas pueden pasar. CAFÉ DEL MES

QUÉ ES...

Una barra de café de especialidad de día, bar por la tarde.

POR QUÉ IR…

Por el flat white, los sándwiches o el vermut de la casa.

à Londres 28, Juárez. Metro Cuauhtémoc. Miésáb 8am-12pm, dom-lun 8am-8pm. $300

Por Aura Mendoza Confirma que los buenos vermuts se beben de pie.

AGÉNDALO

Catas de té

Éntrale a la Camellia Sinensis en estos spots

1

Yola Café Aliado

En esta cafetería realizan catas de té gratuitas guiadas por el lingüista conocido de las redes, Adrián Chavez (aka @nocheaveznada), de quien seguro has visto videos en los que prepara té según el método Gong Fu Cha. à Guillermo Prieto 59, San Rafael. Lun-vie 8:30am-8pm, sáb 9:30am-8pm, dom 10am-4pm.

2 Tumaste

Un nuevo espacio dedicado al té en la Del Valle. Realizan experiencias sensoriales guiadas por sommeliers reconocidos.

à Cerezas 73, Del Valle. Mar- jue 12:30-8:30 pm, vie - dom 9:30am - 9pm. IG: tumastemx. $500

3 Nan Shan Cha.

Además del té de alta gama, aprende con ellos sobre cultura china. Casa Tassel o la cafetería Tristessa en la Álamos son algunas sedes en CDMX. Solo hay 8 lugares por clase. à Córdoba 110, Roma. IG: nanshancha.

4 Anthea

En ambas sucursales de esta casa de té (Juárez, San Ángel) realizan catas gratuitas mensuales donde degustarás una familia de tés distinta cada sesión. à Amargura 5, San Ángel. Metrobús la Bombilla. IG: antheaboutiquedete. Gratis

5 Escuela Mexican de té

Aquí puedes formarte como sommelier o diseñador de té en programas semipresenciales y en línea. También realizan masterclasses para principiantes si te vas asomando a este mundo. à Copenhague 23, Juárez. IG: escueladetemx. $1, 500-2,000

Cielito Querido Legado SSS

LA CHEF GABY RUIZ se alió con las cafeterías Cielito para crear un nuevo concepto justo frente al Poliforum Siqueiros. En esta bella esquina de techos altísimos y terraza exterior, el menú se amplió con desayunos y comidas que parten de clásicos de todos los días, como unas albóndigas, una sopa de la milpa o una ensalada de nopales, pero donde no falta el sello de la tabasqueña, además de una carta de coctelería donde casi todos los tragos llevan café.

Llegué a la hora de comer, así que me fui directo hacia la torta ahogada de brisket, con cebolla morada

encurtida y kimchi casero. Ojo, si estás esperando una torta súper picosa como las tapatías, aquí el grado de picante es ligero. Decidí también probar alguna de las varias opciones vegetarianas, y te puedo recomendar el sope de lentejas ahumadas con salsita encacahuatada y trozos de plátano macho frito. Pero de lo que vine a hablar es del postre: el tamal de taro acompañado de un café. No es sorpresa que el tamal, con la masa súper esponjosa, coronada con crema montada y tapioca de jerez, sea el postre más pedido junto con el rol de taro.

■ Elisa Herrera à Insurgentes Sur 724, Del Valle. Lun-dom 6:30am-10:30pm. $300.

RECIÉN ABIERTO

Vida Nocturna

Editora Elisa Herrera timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares elisa@timeoutmexico.mx

El nuevo bar de la Santa María que llegó como una bomba

QUÉ ES…

Un gastrobar con coctelería explosiva.

POR QUÉ IR…

Por el coctel Miriam y el tartar de cordero.

à Cedro 66, Santa María la Ribera. Miéjue 6pm-1am, vie-sáb 2pm-1am, dom 2-11pm. $750.

LO MEJOR DE IR A

UN BAR NUEVO es que nunca sabes qué esperar, mucho menos cuando la entrada al lugar parece simplemente la puerta de un garage adornada con un Rambo de neón. Descubrir la carta no definitiva, aún impresa en una hoja bond, te hace sentir como en un experimento, como parte del inicio. Eso no quiere decir que la propuesta no sea clara, aquí tienen muy claro lo que quieren decir, el menú habla y habla muy fuerte y explosivamente.

La barra metálica y los espejos al fondo son una evocación a la felicidad cantinera de siempre. Ahí puedes tomarte un coctel clásico, o lanzarte como granada a la aventura de los tragos de la casa. Nosotros probamos el Cognac Agrumes, inspirado en un clásico de la ciudad francesa del mismo nombre, con sabores cítricos y coronado con un merenguito, un “quitased” efectivo; y el Frontera, una “Coca Cola” hecha en casa con bourbon, vainilla, mate y limón, cuya efervescencia le dará chispa a tu noche. Pero quizás el que más nos sorprendió fue el Miriam, hecho para los amantes del coctel seco, y para los guerreros que preferimos que nuestro trago no esté rebajado ni con agua mineral; tequila, mezcal y sake con un toque de rábano y sandía que te agarra la lengua y no te la suelta hasta que llegas a tu casa, una bomba, en el mejor sentido de la palabra.

Si quieres probar la comida, no llegues tarde, porque la variedad en el menú es asombrosa: pescado y ostras, elote con mayonesa reloaded, pero como buena amante de la carne, para mí el tartar de cordero fue la mejor elección, un buen tartar no se puede hacer sin buenos ingredientes y éste los tiene, la carne se deshace como mantequilla, el yogurt con aceite de oliva y el perejil y el cilantro criollo, hacen un platillo equilibrado y delicioso, corran a probarlo.

Pink Rambo se suma a las interesantes propuestas que van naciendo en la ciudad, la carta y el espacio son divertidos y juguetones, ¿los precios? Impensables para la Santa María la Ribera de hace dos años, pero no está mal para cuando caiga el aguinaldo.

Por Aura Mendoza Siempre será team tragos cargados del lado del alcohol.

TE RE COMENDAMOS

10 de mayo musical Karaokes para llevar a mamá

1 Xeul

Llévala a cenar auténtica cocina coreana y luego pasen a las salas de norebang (karaoke coreano). àEjército Nacional 769, Miguel Hidalgo. Lun-mié 12:3011pm, jue-sáb 12:30pm-12am, dom 12:30-10pm.

2 Kaito

Además de cocteles increíbles, quizás no sabías que aquí también hay una sala de karaoke hasta para 20 personas. àEnrique Pestalozzi 1238, Del Valle. Lun 12-6:30pm, mar-sáb 12pm-12:30am, dom 12-10pm.

3 Bar Oriente

Un clásico de la Roma si aguantan el after. Tiene salas privadas que debes reservar con anticipación. àDurango 181, Roma. Metrobús Durango. Mié-sáb 11pm-5am.

4 Bocca Cantabar

Otro clásico donde no existe la vergüenza y se canta para todo el lugar. El spot para sacar los gustos culposos àCampos Elíseos 290, Polanco. Mar-sáb 10pm-3am.

5

Timón de Cortés

De aquí nadie se va sin subirse al escenario con fondo marino a cantar unas buenas rancheras. àEnrique González Martínez 5, Sta María la Ribera. Lunmié 9am-pm, jue-sáb 9am-2am, dom 9am-11pm.

Encuentra más cantinas en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/ antros-bares

Shopping

Editora Mattza Tobón

timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/ mattza@timeoutmexico.mx

Proyectos extraordinarios de joyería

Elaborados artesanalmente, estas son las marcas mexicanas que debes conocer.

Alejandra de Coss

Aunque cada joya de la marca es impresionante cuando se coloca en un look, debes mirar más de cerca para admirar por completo el trabajo, por ejemplo, hay cuerpos de personas que crean un anillo y gestos faciales en cada cuenta de un collar. De hecho, detrás de cada pieza hay inspiración del cuero humano, desde ojos hasta piernas.

à@alejandradecoss

ALEJANDRA DE COSS

VARON OFICIAL ROMO HERRERA

ROMO HERRERA

Romo Herrera

Cristina Romo y Eduardo Herrera son los fundadores de la casa de arte, diseño y orfebrería. Trabajan con metales como oro, plata, tumbaga y cobre. Desde 2014 se dedican a crear joyas muy elaboradas y, principalmente, inspiradas en la naturaleza. La complejidad es tal que algunas piezas involucran dos semanas de trabajo e involucran a ocho personas, lo que para una sola persona sería hasta dos meses de trabajo.

à@romoherrera_mx

Sophie Simone Designs

Pasar desapercibido no será posible si portas algún diseño creado por la franco mexicana Sophie Simone Cortina. Las piezas se inspiran en la naturaleza, tanto plantas como animales se plasman en oro y plata. La joyería toma forma por artesanos del centro de la CDMX, al estar hecha a mano los detalles son elaborados. Échale un vistazo a los harness que impulsarán cada look. à@sophiesimonedesigns

BURAK VARON OFICIAL SOPHIE SIMONE DESIGNS

Varon Oficial

Con una tradición familiar de 70 años en la industria, la marca encabezada por Aaron Changpo busca que la joyería ayude a revivir momentos especiales, en lugar de sólo recordarlos momentáneamente. La creación de las piezas se basa en la fascinación de la historia de las piedras y los metales. Su oferta incluye collares, brazaletes, pendientes y anillos. à@varon_official

Burak

Todo lo que te provoca la música, lo encontrarás en estas piezas de joyería y es que Nathan Burak, el fundador y diseñador, usa las ondas de las canciones para crear principalmente anillos, pero también brazaletes, collares y aretes. Por la misma esencia de la marca, cada pieza es personalizada con el audio que cada persona seleccione y tomando como base la oferta de diseños existentes. à@burakmx

Rutina skincare

DESPUÉS DE BAÑARTE y antes de irte a dormir, debes recordar cuidar tu piel. Platicamos con la dermatóloga y tricóloga Rosa López (@rosederma) para conocer los pasos a seguir y los cuáles te ayudarán a consentir la piel de tu rostro, prevenir líneas de expresión y darle luminosidad. El uso de

estos productos se recomienda a partir de los 25 años, pues es cuando tu piel comienza a envejecer.

La doctora también nos recordó que los buenos hábitos, como evitar fumar y tener una alimentación variada y balanceada ayudarán con nuestro propósito.

Rutina matutina Rutina nocturna

Limpieza

Aprovecha el baño para abrir los poros y limpiar tu rostro con un limpiador especializado o sólo con agua y jabón facial.

Antioxidante

Implementar estos productos mejorará la condición y apariencia de tu piel. Selecciona uno, puede ser resveratrol (reduce producción de sebo) o vitamina C (en caso de manchas o si tienes mucha exposición solar).

Hidratante

Generalmente las cremas ya tienen ácido hialurónico, éste hidrata la piel.

Bloqueador solar

Si es mayor a 30 FPS ya vas ganando. Puntos extra si tiene protección contra rayos UVA, que se muestra como protección PPD (Índice de Oscurecimiento Pigmentario). El formato suele ser indistinto, a menos que vayas a la playa, usa el que mejor se adapte a ti.

Limpieza

Para eliminar el polvo y la contaminación a la que nuestra piel estuvo expuesta durante el día.

Hidratación

Puede ser la misma crema que usas durante el día. Ésta también creará una capa para que tu piel se prepare para el último paso.

Tratamiento

Depende de las necesidades de cada persona. Hay varias opciones, entre ellas la niacinamida (aumenta la producción de colágeno), ácido salicílico (disminuye sobreproducción de grasa) y el retinol (hace recambio celular y estimula colágeno para mejorar líneas de expresión y arrugas).

Editor Mauricio Nava timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay mauricio@timeoutmexico.mx

LGBTTTI Katy O’Brain

ENTREVISTA

Platicamos con la protagonista de “Amor, Mentiras y Sangre”

UNA DE LAS PELÍCULAS MÁS COMENTADAS

este 2024 es el nuevo filme de la británica Rose Glass (Saint Maud) en la que Kristen Stewart y Katy O’Brain interpretan a una pareja que se conoce en un pueblo rural de Nevada. Lou (Stewart) es dueña de un gimnasio y Jackie (Katy) es una fisicoculturista en camino a una competencia en Las Vegas, la atracción entre ambas es inmediata, lo que desatará el caos alrededor de ellas.

Time Out México platicó con la actriz Katy O’Brain (“The Madalorian”) sobre este thriller queer, producido por la respetada productora A24 y que estrena en mayo en todo el país.

¿Cómo llega esta proyecto tu vida?

Es muy loco porque me enteré de la existencia de esta película gracias a un fan que me mandó un anuncio en el que se promocionaba una cinta con temática lésbica y con Kristen Stewart de protagonista. Decía que buscaban a su coprotagonista, una fisiculturista de mi edad. Mi reacción fue de, ¡¿Por qué mi agente o alguien más no me dijo sobre este proyecto?!

En ese momento sentía que era mi papel, que nadie más podía interpretarlo. Entonces hice una presentación en PowerPoint en donde puse mis imágenes previas, durante mi entrenamiento, las competencias en las que participé y se la mandé a mi equipo y les dije: si no me consiguen una audición a este proyecto voy a destruir todo. Ellos entendieron, hicieron su trabajo y a los días recibí un mensaje para audicionar.

¿Y el siguiente proceso fue sencillo?

Realmente no, como no tenía experiencia previa en roles dramáticos porque todo lo que había hecho era ciencia ficción y fantasía me pidieron hacer muchas pruebas para ver si podía llegar al rango necesario. Hice al menos seis audiciones. Les dije “si hay algo más que pueda hacer díganmelo porque es mi personaje” y justo después de mi discurso solo escuché: el papel es tuyo. Revisaron que el elenco tuviera química conmigo. Cuando recibí el guion realmente me puse muy nerviosa porque es un papel muy emocional. Es un filme producido por A24 que tiene ya su prestigio.

¿Cómo fue trabajar con Kristen Stewart? Siento que, gran parte, la razón por la que me quedé en el elenco fue por ella. Las audiciones eran de química y ahí fue cuando la conocí y Kristen tenía que decir si sentía alguna vibra o algo que la atrajera porque al final nuestros personajes se enamoran con locura. Era esencial que sintiera alguna conexión conmigo. Cuando la conocí, antes de entrar al cuarto a hacer la prueba, le conté que mi carro olía a orines de gato porque ama hacerse pipi en los asientos, ella amó la historia y no dejamos de hablar. Kristen es muy tranquila, profesional, simpática y está en un momento en su carrera en el que ella puede elegir los proyectos que le gusten y trabajar con quien lo desee.

Stivi de Tivi

‘Kristen conectó conmigo cuando le conté una historia divertida sobre orines de gato’

TE RECOMENDAMOS

Nación de Orgullo

Una iniciativa que recorre todos los estados del país para sumar las voces y vivencias en las demandas al gobierno entrante que puedan surgir desde el colectivo LGBTTTTIQ+. Su espíritu de alianza es recomendado por varios jóvenes entusiastas que ven para el México diverso un mejor futuro. Un lugar incluyente. Síguelos en sus redes sociales. ■ MT à@naciondeorgullo

ZONA ROSA, ESTÁ LLENA DE PROPUESTAS para y por la comunidad. Pero este lugar llega como un aire fresco a su escena. A la entrada vas a poder tomarte la clásica selfie en el pasillo de espejos con luces neón. Lo interesante sucede en la pista que es bastante amplia, comparado con otros recintos de la zona, durante toda la noche no dejan de sonar los éxitos de la música pop favorita de los asistentes centenialls y la música urbana, para los que ya andan en los 30.

En el segundo piso su terraza abierta se agradece para los que se han acalorado bailando y quieren otra apuesta. Aquí la propuesta musical es más bien de puro dj residente o algunos conocidos de otros antros concurridos. La noche que fuimos nos tocó ver a Eva Blunt. Su ubicación lo hace una opción para los que no quieren hacer fila en otros lugares o bien quieren disfrutar de shows similares de

drag que están tan de moda estos días. En las tarimas se presentan drag queen locales e invitadas de la escena nacional. Verás algunas reinas de los reality shows más famosos de YouTube.

El apartado de los tragos es simple; si llegas antes de las 10 pm podrás conseguir una cerveza en $20. Algunas preparaciones que van de “los azulitos” hasta mezclas un poco más arriesgadas que incluyen ginebra u otros destilados y que no rebasan los $100 a $200. Lo interesante es que en la pista puedes convivir con todo tipo de expresiones de género y edades. Algo muy necesario en esta escena y momento de las noches citadinas. Resulta refrescante para conocer nuevas caras. Aunque es nuevo, pudimos notar que está comenzando a llenarse antes de la medianoche. ■ MN à Insurgentes Sur 71, Juárez. Metrobus Hamburgo. Vie-dom 10pm - 4am. $200.

DESCUBRE...

La Moira

Este centro para hacer comunidad, que además es autosustentable, organiza eventos o bazares para poder costar los gastos y apoyar a la comunidad. También funciona como un lugar de encuentro para las personas que viven con VIH. Lo interesante es como han recuperado el espacio que antes fue un centro cultural con su pasado, lleno de leyendas urbanas, ahora alejado de esas connotaciones o estigmas con los que ofrece esperanza a distintas poblaciones de la diversidad. Recorrer sus pasillos o escuchar alguna de las ponencias (desde el uso correcto de DoxiPep hasta el autoconocimiento cuando se vive con VIH) se disfruta más en la nueva vida de la casona allá en la San Miguel Chapultepec. àJosé Vasconcelos 125, San Miguel Chapultepec. Metro Chapultepec. Lun-dom. Gratis.

Arte

Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura angel.arroyo@timeoutmexico.mx

Ursula Biemann Devenir Tierra

Paisajes cinematográficos, poesía de ficción y ciencia se entretejen en la más reciente muestra del MUAC

DESTRUCCIÓN E INMINENTE

EXTINCIÓN son los temas que deben estar en el foco de la conversación como humanidad. No es gratuito que el arte lo aborde con tanto ahínco y desesperación: se nos acaba el tiempo. La artista Ursula Biemann piensa mucho en esto y en las raíces epistémicas de nuestra relación con la tierra. Su obra se acerca poéticamente a la naturaleza como un ente integral y vivo, y es que ante una realidad arrolladora donde el ser humano se ha puesto como amo y señor; el trabajo de Biemann propone —más bien— entendernos como una especie más que habita el planeta para así entablar diálogos interespecies que mejoren nuestro rol en los ecosistemas globales.

Si bien ya habíamos tenido una exposición de la artista suiza en el MUAC, esta nueva muestra nos trae sus proyectos más recientes que se centran en la política del conocimiento. Por ejemplo, la iniciativa “Devenir Universidad” surge de la colaboración entre la comunidad Inga en Colombia y un grupo de académicos, historiadores, activistas, botánicos y educadores. Esta propuesta se enfoca en la creación conjunta de una universidad indígena, destacando la importancia de una educación biocultural que resalte la estrecha interconexión entre la naturaleza y la cultura, concepto conocido por los Inga como “territorio viviente”.

Sin duda, uno de los aspectos más importantes de la obra de Biemann es su creación desde la multidisciplina, donde el arte toma un rol protagónico pero también hay intervención de ciencias naturales y sociales, porque el problema al que nos enfrentamos con el cambio climático necesita mucha reflexión, sí, pero también mucha acción.

En Devenir Tierra hallarás videos de múltiples capas en los que la artista entreteje paisajes cinematográficos con imágenes documentales, poesía de ciencia ficción y hallazgos académicos para narrar una realidad planetaria cambiante, basta… sublime. Su mirada te envuelve y se convierte en algo francamente sobrecogedor, como bien no cuenta Virginia Roy Luzarraga, curadora de la exposición: “Biemann nos sumerge en una experiencia donde la potencia de la representación y configuración de testimonios e imágenes interpela al mundo que habitamos y a aquéllos con quienes convivimos.”

No te preguntes si vale la pena, pues el MUAC no nos ha decepcionado en las últimas cinco exposiciones que han trabajado, más bien dite ¿cuándo iré?

Ángel Arroyo à Museo Universitario de Arte Contemporáneo (MUAC). Av. Insurgentes Sur 3000, C.U. Mié-dom 11am-6pm. $40.

DESCUBRE...

Mirador Tlatelolco

Como un espacio de exhibición artística es interesante; y como mirador, fabuloso

EN EL PISO 24 DEL EDIFICIO COAHUILA de Tlatelolco se encuentra una discreta pero interesante galería. Funciona tanto como un espacio para disfrutar y difundir arte, como un tributo al trabajo del arquitecto Mario Pani de quien su fundador, Rodrigo Torres, se volvió adepto desde la universidad. Pero, ¿por qué un tributo? Es que este espacio es una de las siete torres que estaban en el plan original del célebre arquitecto.

Lo que busca Mirador Tlatelolco es ser un nicho para la investigación sobre la arquitectura, las diferentes disciplinas artística y el diseño, además de tener una vista maravillosa de la ciudad como bien lo indica su nombre.

De aplaudir, para empezar, que se aleja de Roma, Condesa, Polanco o Chapultepec. Tampoco está en las periferias, pero su zona está más ligada a la clase trabajadora, además de que verdaderamente expone a artistas que no forman parte de los grandes y conocidos círculos del arte, sino que buscan proponer desde otras estructuras.

Por supuesto, también puedes comprar las piezas exhibidas y constantemente cambian de exposiciones. Puedes seguirlos en IG para conocer sus novedades y agendar cita, esta es la única forma de visitarles, así que pregunta por sus horarios disponibles y adéntrate en formas diversas de consumir arte. ■ Ángel Arroyo àEdificio Coahuila. Reforma 716, Tlatelolco. IG: @mirador_tlatelolco.

Encuentra más exposiciones en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura

Cine

Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine angel.arroyo@timeoutmexico.mx

ENTREVISTA

Anne Hathaway

La ganadora del Óscar estrena la comedia romántica La idea de ti y nos cuenta sus ideas sobre la fama, la industria y el amor

SOLENE ES UNA MADRE DIVORCIADA que trata de rehacer su vida luego de que su esposo la abandonara por una mujer más joven. Un día acompaña a su hija a un festival de música donde, por accidente, se encuentra con Hayes Campbell, el líder de la banda favorita de su hija. Esta feliz coincidencia hace que poco a poco inicien una relación que cambiará por completo sus vidas. De eso va La idea de ti, que estrena este mes en Amazon Prime Video. Anne Hathaway, es la protagonista y productora de esta comedia romántica, así que platicamos con

ella en exclusiva sobre cómo Hollywood ve al envejecimiento y el amor en el cine.

Mientras a Hayes todos lo celebran por iniciar una relación con una mujer mayor, a Solene la critican, señalan y hasta su hija llega a sufrir las repercusiones, ¿Crees que algún día las mujeres dejen de sufrir estas diferencias?

Claro, me frustra que aún no haya sucedido, pero sí he visto que ya no estamos aisladas, existe muchísima solidaridad y ya se entiende que nosotras no somos un monolito. En este

momento siento que todas las hermanas del mundo estamos dando pasos adelante juntas y, aunque son lentos, están pasando.

¿Cómo fue filmar la escena del primer beso? Hay mucha tensión e intimidad. Es mi beso favorito porque estamos en el piano, es un momento muy íntimo y sensual donde estaba todo coordinado y de todas formas se sintió natural. Nuestra mente decía que no debía pasar, pero nuestro cuerpo lo deseaba. Me parece que es de los mejores primeros besos en este tipo de películas.

‘Estas cintas me hacen feliz porque el amor es algo tan grande que es muy difícil de capturar o representar'

Además, pienso que esta escena es lo que sucede cuando confías en las personas detrás de cámaras, ya que al hacer un momento íntimo debes estar abierto en todos los sentidos, la cámara debe sentirlo. Teníamos que poner fisicalidad y al mismo tiempo deseo mientras todo estaba siendo filmado, lo que nos hizo apreciar nuestra vulnerabilidad, fue como un baile.

Uno de los retos más difíciles de Solene es cuando los paparazzis la empiezan a perseguir y su vida se convierte en un circo mediático, ¿Cómo has aprendido a lidiar con la prensa en tu carrera?

No tengo idea de cómo lo he hecho, la verdad. Yo amo tanto mi trabajo que me esfuerzo demasiado por hacerlo bien; de la misma manera amo a mi familia, y cuando estoy con ellos me entrego también a vivir mi vida. Entonces no tengo mucho tiempo para ponerme a ver qué dicen las otras personas de mí. Ahora, sobre cómo me relaciono con la fama, me parece sorprendente que exista gente que se emocione mucho al conocerme y esa es una de las últimas cosas que me hubiera imaginado. Si te pones a pensar, una de las cosas más extrañas que le pueden suceder a un actor es el hecho de convertirse en alguien reconocible, y es que son muy pocos los que realmente son reconocidos y por eso también me siento agradecida, si alguien se emociona por verme, yo también me emociono por verles.

¿Cuál crees que sea la razón para que las comedias románticas sigan teniendo fuerza en la industria y qué elementos añade esta película al género?

Estas cintas me hacen feliz porque el amor es algo tan grande que es muy difícil de capturar o representar, que una película te haga creer en el amor es algo muy especial. Creo que La idea de ti tiene un encanto único porque es natural, nos gustaba estar en el set y jugar a que sentíamos cosas hermosas. Las comedias románticas son sobre dos personas que sin conocerse se atraen como si fueran un magneto: hay algo hipnótico sobre eso, te despierta muchas emociones. En un mundo donde puede existir mucho sufrimiento, ver a dos personas que encuentran felicidad gracias al amor, me parece algo poderoso. Algo importante es que para que este género funcione depende de la audiencia, y para eso hay que invitarlos a que se atrevan a subirse a este viaje y se pongan cómodos, si no lo están entonces no conectan.

à Dir. Michael Showalter. Estados Unidos, 2024. Con Anne Hathaway, Nicholas Galitzine y Reid Scott. Estreno Jue 2. Amazon Prime Video.

Por Stivi de Tivi Platicar con Anne le devolvió su fe en el amor.

Profesión peligro

HOY DAVID LEITCH ES CONOCIDO

por dirigir John Wick, Atomic Blonde y Deadpool 2, pero antes de estar detrás de la silla de director se dedicó en cuerpo y alma a ser coordinador de escenas de acción y doble en cintas como The Matrix y 300. Ahora con Profesión Peligro le hace un homenaje a todos sus compañeros que arriesgan su vida para que las escenas de acción se vean increíbles.

Aquí seguimos a Colt Seavers (Ryan Gosling), quien es un doble de riesgo en el rodaje de la ópera prima de la mujer que más ha amado, Jody Moreno (Emily Blunt). Sin embargo, cuando el protagonista, Tom Ryder, (Aaron Taylor-Johnson) desaparece, Colt decide investigar con tal de que no cancelen el proyecto y su ex pueda por fin triunfar en la industria.

DE QUÉ VA…

Un stunt tendrá que volverse héroe de verdad por la mujer que ama.

POR QUÉ

VERLA… Es emocionante y tiene grandes escenas de acción.

à Dir. David Leitch. Estados Unidos, 2024. Con Ryan Gosling, Emily Blunt, Aaron Taylor-Johnson.

Aunque la película arranca sin definir bien su tono (saltando entre comedia romántica, crítica a Hollywood y acción), siempre se mantiene divertida y cae en las manos de los actores más carismáticos ahora mismo. El problema es cuando su trama (sencilla y predecible) se intenta tapar con miles de secuencias de acción que hacen de su tercer acto cansado.

Menos es más y esta película no lo entiende, es un atascadero de explosiones, acrobacias y situaciones sin sentido. Verla toda sin aburrirte puede ser un reto peligroso que hasta el mejor de los dobles fracasaría.

Stivi de Tivi

1Club Cero

Esta película nos lleva a un mundo de drama y suspenso. La señorita Novak, imparte clases de nutrición a un grupo de jóvenes en una escuela elitista. La trama tomará un giro peligroso e inesperado al convencerlos -con técnicas algo dudosas- de que se puede vivir sin comer. Imprevista y sumamente propositiva.

à Dir. Jessica Hausner. Austria, 2023. Con Mia Wasikowska, Sidse Babett Knudsen y Amir El-Masry. Estreno: Jue 30.

3 IMPERDIBLES

Estrenos

2Inmaculada

La crítica especializada la está posicionando como una de las cintas de terror más sobresalientes del año. Conocemos a Cecilia, una monja que va a buscar refugio a un convento en Italia. El pueblo la ha estado esperando, lo que no prevén es la serie de sucesos perturbadores y escalofriantes que vienen con ella.

à Dir. Michael Mohan. Estados Unidos, 2024. Con Sydney Sweeney, Álvaro Morte y Simona Tabasco. Estreno: Jue 30.

3Furiosa

George Miller regresa para contarnos la historia de origen de Furiosa, un personaje que encantó desde Mad Max: Fury Road y que aquí luchará contra tiranos, sumergiéndonos en una aventura visual espectacular, exagerada y que nos presenta un mundo cada vez menos lejano, con Anya Taylor-Joy de protagonista.

à Dir. George Miller. Estados Unidos, 2024. Con Anya TaylorJoy, Chris Hemswort y Alyla Browne. Estreno: Jue 23.

Editor Angel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine angel.arroyo@timeoutmexico.mx

SERIE DEL MES

¿Quién lo mató?

Una nueva serie que se adentra en el caso de Paco Stanley llega a Amazon Prime Video. ¿Valdrá la pena o será solo morbo?

EL 7 DE JUNIO DE 1999, afuera del restaurante “El Charco de las Ranas Pedregal” en periférico sur, Francisco Stanely Albaitero fue acribillado mientras esperaba en su camioneta la salida de su compañero de televisión Mario Bezares. Si creciste en

México durante los 90 ‘s seguramente te han preguntado: ¿Qué estabas haciendo el día que mataron a Paco Stanley? Este suceso impactó al medio del espectáculo y causó controversia en la política, en la sociedad y en la cultura del país. Ahora la miniserie ¿Quién lo mató?

nos ofrece una versión dramática con un gran talento actoral detrás. Ya vimos los primeros episodios y te contamos qué nos ha parecido. Arranca minutos antes del asesinato de Paco y nos presenta todas las repercusiones para seis personas alrededor el famoso

conductor y comediante. Son seis episodios y cada uno se enfoca en uno de los personajes: Jorge Gil (Diego Boneta), Mario Bezares (Luis Gerardo Méndez), Paola Duarte (Belinda), Brenda Bezares (Zuria Vega), Benito Castro (El Cha), el fiscal (Jorge Zarate), mientras que Paco Stanley es interpretado por Roberto Duarte en el papel de su carrera. El morbo por ver a figuras actuales populares del entretenimiento reinterpretando estos hechos es el arma más fuerte que tiene, y la razón por la que creemos será una de las producciones más vistas en el país.

El punto a favor es que acepta lo que quieren vender, por lo que sabe cuándo soltar cierta información para dejar enganchado al público, sobre todo en los finales de cada episodio. También cuenta con un ritmo frenético que no quiere soltarte; las cosas suceden rápido, no pierden su tiempo, en especial en el segundo y tercer episodio, si pestañeas te pierdes. Cabe destacar que Luis Gerardo Méndez, Zuria Vega y Roberto Duarte se entregaron al proyecto dando muy buenas actuaciones. Lo malo son las caracterizaciones (en especial la de Belinda y Boneta) que se ven pobres y la recreación de ciertos lugares icónicos no ocultan que fueron construidas en un set.

Tengamos en mente que el año pasado salió una serie documental llamada El show: crónica de un asesinato que desmenuzaba este caso en todos los sentidos, siendo una de las piezas más completas. La miniserie -por otro ladonos deja con la sensación de que está vacía porque no cuenta nada que no conozcamos, no hay un intenso proceso de investigación, todo gira alrededor del morbo y hasta el propio título es traicionero porque hasta la fecha no sabemos quién es el asesino. Este recurso no es nada nuevo para su productor y director Humberto Hinojosa, quien se colgó durante tres temporadas del chisme y la especulación en Luis Miguel: La serie. ¿Quién lo mató? Es una digna hija de todos los trabajos que hizo Paco Stanley en vida: entretenimiento básico sin mucha sustancia que cuenta con valores de producción económicos, pero todo México estará ahí pegado. àAmazon Prime Video. Estreno: vie 24.

Por Stivi de Tivi Veía El Padrino cuando mataron a Paco Stanley

Doctor Who

Nueva temporada y nuevo

Dr. Who, con un viejo conocido

Este año Doctor Who cumple 61 años, y los “Whovians” no podrían estar más emocionados. Durante este tiempo hemos visto a 13 Doctores distintos. Este mes estrena su nueva temporada y con un nuevo Doctor interpretado por el actor escoses de ascendencia ruandesa, Ncuti Gatwa. Para empezar, Gatwa saltó a la fama por su papel de Eric en Sex Education. También participó en la película más taquillera del año pasado: Barbie, donde nos enamoró como uno de los Ken. ¡Hasta participó en el número musical “Im just Ken” del Oscar!. Ahora al hacer del Doctor pasa a la historia por ser el primer actor afrodescendiente en

Encuentra más series en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine

darle vida y el primero que también es queer.

Además, el reconocido guionista y productor Russell T. Davies (que estuvo a cargo desde 2005, aunque después de 4 temporadas dejó el proyecto) regresa. Quizá lo conocerás por ser el creador de la serie LGBT+, Queer as Folk de 1999. Ahora el hijo pródigo aporta sus ideas y expertise: creemos que es perfecto.

Por último, la BBC ha sido la casa de esta serie desde su nacimiento, pero por cuestiones de derechos siempre ha sido difícil verla en LATAM. Ahora gracias al acuerdo firmado con Disney podremos ver el episodio en simultáneo con Inglaterra. Stivi de Tivi àDisney+. Estreno: Sáb 11.

Música

Editor Rodrigo Broschi timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/musica rodrigo.sanchez@timeoutmexico.mx

DESDE SU FORMACIÓN

EN 2018 Akamba se define como una experiencia alternativa. No se trata sólo de una fiesta con música, arte y gastronomía. Aquí el objetivo es conectar y tener aproximaciones desde otros ángulos a la cultura, lo ancestral y lo contemporáneo. Si tienes sed de música, buenas vibras y tequila, este es tu festival. Prepárate para el rito y no olvides las botas y el sombrero para completar el outfit.

à Carretera libre Guadalajara-Tepic s/n, Campos de agave de Cuervo Tradicional. Tequila, Jalisco. Sáb 4, 12pm. $1,500-$5,000.

AKAMBA

Regresa la celebración al fuego, al ritmo y a la tierra

PROPUESTA DEL FESTIVAL

Sofia Kourtesis

La originaria de Perú pero radicada en Berlín es una de las artistas que más rápido han tomado fuerza dentro de la escena de música electrónica a nivel mundial. Su primer álbum, Madres (2023), es un homenaje a su propia madre, quien tuvo que luchar para sobrevivir al cáncer. Además de estar en MUTEK, la dj se ha sumado a los carteles de Coachella, Glastonbury y Primavera Sound.

POR QUÉ ESCUCHARLA…

Su nuevo disco es emotivo hasta las entrañas, sin caer en la tristeza.

LA ROLA…

“Estación Esperanza” junto a Manu Chao. Se antoja bailarla a las 3 am en Tequila y decir: “¿Qué horas son, mi corazón?”.

ANTES & AHORA

2018

Hace seis años Nicola Cruz era uno de los mayores referentes en Latinoamérica dentro de esta ola de música “espiritual”. La primera edición de Akamba se coronó con su participación y apostó aún más a lo grande con shows de Hollie Cook y Timber Timbre.

2024

Mucha electrónica, mucho dj set. No es queja cuando tenemos en el cartel a nombres como Disclosure y Sofi Tukker. Por su parte, HVOB, Lewis OfMan y Kid Francescoli le pondrán gasolina al fuego con sus actos en vivo.

3 MEJORES

Experiencias en el festival

AKAMBA EXPRESS

El verdadero plus del festival será el viaje en tren vintage desde Guadalajara hasta Tequila. Cada vagón tendrá una fiesta distinta con djs, actos en vivo y tragos.

CIRCUITO DE ARTE

F3, Cabezas Cuadradas, MUFO y Shangri-La son algunos de los nombres que han pasado por aquí. Este 2024 habrá esculturas monumentales, landart y murales inspirados en la cultura agavera. Nos urge descubrir las obras que se van a exhibir.

GASTRONOMÍA

La pizza y los esquites siempre son los snacks ganadores. Además de estos, en Akamba podrás encontrar platos más refinados —como mariscos— y opciones veganas.

EDITOR'S PICK

Rodrigo Broschi eligió los mercados musicales por excelencia en la ciudad

El Chopo

Desde 1980 El Chopo ha honrado la cultura rock generación tras generación. En este tianguis de publicaciones musicales y discos —organizado dentro del Museo Universitario del Chopo de la UNAM— puedes encontrar joyitas, ropa e instrumentos musicales. La agenda de conciertos nunca decepciona.

à Juan Aldama, Buenavista. Metro Buenavista. Sáb 10am-5pm.

Tianguis de Taxqueña

Conocido popularmente como el “Tianguis del Músico”, aquí lo principal es la venta de instrumentos nuevos y de segunda mano. El lugar es uno de los más famosos en la capital por sus grandes ofertas pero también por sus grandes estafas, así que no te confíes y checa todo antes de desembolsar. Si quieres armar una banda y te falta gente, de aquí sales hasta con manager. àCerro del Músico s/n, Campestre Churubusco. Metro Tasqueña. Mar 10am-5pm.

Tianguis de San Felipe

El tianguis más grande de Latinoamérica, obviamente, tiene rarezas musicales en venta que difícilmente se encuentran en otro lado. Aquí abundan los títulos en vinilo y te apostamos que pasarás horas hurgando en los estantes, pero no te dejes llevar solo por los clásicos, porque las adquisiciones indispensables son los mixes del Patrick Miller en CD. àVilla de Ayala s/n, San Felipe de Jesús. Metro Río de los Remedios. Dom 9am-6pm.

Teatro & Danza

Editor Ángel Arroyo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura angel.arroyo@timeoutmexico.mx

ENTREVISTA

Reynolds Robledo

Voraz es una pieza que reta a su audiencia y su director nos lo cuenta

“UN PRESTIGIOSO CHEF REALIZA un casting masivo para elegir a una persona y cocinarla en vivo en un reality show buscando hacer su última gran obra…” esa es la trama del shockeante drama Voraz, una obra que reflexiona sobre la trascendencia, los límites del arte, y la sociedad del espectáculo. Se presenta por primera vez en México y platicamos con el director Reynolds Robledo.

La historia sin duda es peculiar, retadora, pero podría volverse fácilmente algo morboso. ¿Llega a esas instancias?

Sí, en primera instancia esa es la provocación para incitar al público a sentarse en la butaca. Sin embargo, creo que esa es la primera capa de una obra mucho más profunda. Al final, es una reflexión y al mismo tiempo una crítica

‘En un contexto de inmediatez, el teatro es un buen pretexto para obligarnos a sentar durante una hora cincuenta’

de cómo los seres humanos nos hemos transmutado. Además, en un contexto de inmediatez como el que vivimos, el teatro es un buen pretexto para obligarlos a sentarse durante una hora cincuenta y que le contemos una historia que habla del deseo de pertenencia y de los límites que seríamos capaces de cruzar con tal de trascender y ser vistos.

Sobre esta parte de trascendencia ¿Tú has experimentado esa necesidad de dejar huella?

En algún punto todos los seres humanos compramos la idea de que vinimos al mundo con un propósito, esto nos lleva a obsesionarnos mucho sobre el camino que tenemos que cruzar. En mi caso, mucho tiempo busqué a través de los demás aprobación de si yo era bueno haciendo teatro o escribiendo, pero creo que cuando empiezo a darme mi propio valor, constaté que la prueba la pongo primero yo. Debe ser algo que yo disfrute hacer y si eso provoca en los demás un sentido de trascendencia, pues se lo dejo más a ellos que a mí.

Voraz también habla de la sociedad del espectáculo y la necesidad de las audiencias por consumir siempre contenido sin importar el costo ¿Qué piensas de esto?

Vivimos en un momento de inmediatez en todo el mundo. Hoy cancelas los argumentos de una persona y al día siguiente está ocurriendo una guerra. Hay tantas cosas en el mundo que mucha gente ha optado por mirar a otro lado, por ser indiferente. La obra propone un reality show donde vas a ver a 2 seres humanos que transitan la idea de cocinar uno al otro, y que con esa posibilidad ambos van a trascender. Al mismo tiempo, quiero retar al público para ver qué tanto se interesan por esos seres humanos. Se trata de hacer consciente al público de que su decisión tiene una consecuencia.

Ahora me llama muchísimo la atención la interacción entre actores. ¿Cómo es la química entre ellos y cómo fue dirigirlos?

Ellos [Manuel Balbi y Alejandro Oliva] son dos amigos y este es un texto de Jorge Robinet, que es también amigo de Alejandro. Durante 5 años buscaron que la obra llegara a un escenario y al fin lo logramos. Sin duda no es nada fácil y emocionalmente tiene trayectos muy complejos que les exige todo el tiempo dar el 200%. Pero más allá de la intensidad que se propone, también nos ha dejado divertirnos mucho con ella.  Ángel Arroyo à Foro Lucerna. Lucerna 64, Juárez. Mié 8:30pm. $423.

AGÉNDALO

Madres e Hijos

La obra ideal para tirar lágrima con mamá

En Italia, Betty es una acaudalada viuda que vive lejos de las grandes ciudades. De camino a Roma decide hacer una escala en la ciudad donde vive Chris, la ex pareja de su hijo André, quien murió a causa del SIDA en 1990. Chris ha reconstruido su vida, ahora está casado con Pierre y tienen a Danny, un hijo de 6 años. Aunque han pasado más de dos décadas desde la última vez que Betty y Chris se vieron, hay resentimientos que sanar y varias cosas que perdonar. Ambos personajes se enfrentarán al pasado y te presentan una puesta en escena que habla sobre el perdón, las decisiones individuales y el valor de las personas en nuestras vidas. De eso va Madres e Hijos, y un montaje ideal para ver en compañía de mamá este 10 de mayo. Araceli Murillo à Teatro Milán-Foro Lucerna. C. Lucerna 64, Juárez. Vie 8:45pm; sáb 7:15pm; dom 6:15pm. $720-$1080.

Kids

Editora Mattza Tobón timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/kids mattza@timeoutmexico.mx

Diversión para mamás e hijos

No hay mejor manera para celebrar el ser mamá que convivir con tus niñas y niños. Mattza Tobón

MUPE

Pongan a trabajar su olfato en este museo que tiene como temas principales el perfume y los aromas. La casona cuenta con distintas estaciones, donde conocerás la historia de este solicitado artículo hasta estantes llenos de botellas, lo cual sólo es uno de los hermosos elementos que constituyen este espacio. à Tacuba 12, Centro. Mar-dom 10am-5pm. $70. Niños $35.

IMAGINE

Cada rincón tiene elementos que les causarán asombro. Es una experiencia que te acerca al color a través de distintos elementos, como globos, luces y pelotas plásticas.. Un recorrido entretenido del que saldrás con bastantes fotos madre e hijos. à Calz. Manuel Villalongín 208, Cuauhtémoc. Lun-jue 12-8pm, vie-dom 11am-9pm. $149-$199.

My First Spa

La relajación no se hace esperar aquí. Éste es un spa especial para los más peques, Durante tu visita ofrecen masajes, manicure y pedicure, además de servicios de peinado y maquillaje. Una vez que tengan las batas puestas, es momento de olvidarse del estrés.

à Insurgentes Sur 605, Narvarte. Lun-dom 10am-6pm.

Fly Trampoline Park

Saquen toda la energía en este espacio con trampolines en suelo y paredes. Prueben todas las áreas, hay muros de escalada, aros de basket, retos a contra tiempo y pelea con cotonetes gigantes. Asimismo cuentan con una pequeña área para bebés, sin embargo, lo recomendamos para mayores de 5 años. à Miguel Ángel de Quevedo 1144, Parque de San Andrés. Lunsáb 12-8:45pm y dom 11am-7:45pm. $149-$399.

Xtreme Park

Tal como un programa televisivo de retos, aquí cruzarás por obstáculos para demostrar tu equilibrio y destreza, pero no es lo único. Este parque también ofrece atracciones como trampolines, juegos mecánicos e incluso laser tag. Lo disfrutarán más los mayores de 6 años.

à José López Portillo 284, Parque Residencial Coacalco. Lun, mié y jue 2-8pm, vie-dom 12-8pm.

Cine Linterna Mágica

Si buscan una actividad más tranquila, el cine es la opción. Las películas de estreno las encontrarás en Linterna Mágica. Para amenizar su estancia, hay venta de alimentos y bebidas. Mientras esperan, den una vuelta por la ludoteca, que tiene lecturas infantiles y juveniles que seguro amarán.

à Anillo Periférico s/n, Independencia Batan Sur. Varios horarios. $60. Niños $51.

My First Spa

MUPE

DESCUBRE...

El Nido Aviario

El santuario recién reabrió sus puertas. Aquí se albergan en total 100 especies y a más de mil aves. Por mencionar algunos, encontrarás: guacamayas, búhos, aguilillas, lechuzas, flamencos y quetzales. Es un espacio en el que las aves vuelan libres en grandes espacios naturales, las verás en un ambiente que se asemeja más a su entorno natural. Además, podrás alimentarlas (en algunas zonas) y tenerlas aún más cerca de ti. De igual manera, tienen mamíferos como un jaguar y un puma. n Mattza Tobón à Progreso s/n, Santa Barbara. Vie-dom 10am-2pm. $300. Niños $250.

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Xtreme Park

Fly Trampoline Park

Viajes

Editor Mauricio Nava timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/que-hacer mauricio@timeoutmexico.mx

Colorado

Enamorarse de los paisajes, de la comida y la gente del Highest State.

 Mariana Mijares

A MEDIDA QUE EL VERANO se hace presente en Colorado, la nieve se va derritiendo para dar paso a paisajes ideales para practicar senderismo, bici de montaña, o rafting. Desde los impresionantes horizontes de las montañas de San Juan que circundan Telluride, pasando por la vibrante oferta cultural de Vail, estos destinos regalan aventuras únicas en el estado con más montañas de más de 4 mil metros que cualquier otro estado de USA y una cálida comunidad que te hará sentir en casa.

1 Durango

Al leer que este lugar se llamaba Durango intenté imaginar si tendría semejanzas con la capital del estado con el mismo nombre. Encontré algunas, sobre todo, la hospitalidad y amabilidad de su gente —además del entusiasmo por los tacos—. A este lugar ubicado al sur de Colorado, se puede llegar volando desde México, con escala en Denver. Cuando el calor empieza a sentirse, y los lagos se han descongelado, hay que explorar Twilight Lake en paddle board, kayak o canoa. Probar el rafting en el río Animas es ideal para familias, pues el río atraviesa el centro de la ciudad y ofrece vistas impresionantes. El Parque Nacional Mesa Verde bien vale una visita, el único sitio en Colorado declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En el encantador pueblito convergen

restaurantes, bares, cervecerías, museos y tiendas. Hospedajes como Leland House son perfectos porque ofrecen estancias para vivir como un local, con todas las amenidades de una casa. Además de una ubicación ideal a solo cuadras de la avenida principal y a dos minutos de la tienda Second Ave Sports. Pueden rentarse bicicletas para explorar las montañas, y en invierno, esquís o snowboard para esquiar en Purgatory (ubicado a media hora).

“Nos gustaría que los mexicanos visiten Durango porque queremos compartir la historia, cultura y la naturaleza de nuestro pueblo. Este es un buen lugar para explorar porque hay muchos senderos y áreas al aire libre a las que se puede acceder fácilmente. En Leland House estamos ubicados en el corazón del centro, justo al lado de Lola’s Place, que ofrece bebidas, café, pan recién horneado y cocina fusión mexicano-japonesa.”, nos cuenta Dominic Ensign Martinez, uno de los propietarios de Leland House.

2 Telluride

A solo dos horas de Durango se llega a Telluride, pero si prefieres no manejar, puedes tomar el autobús Bustang Outrider que ofrece internet, y sobre todo, un momento tranquilo para solo relajarte y disfrutar de las vistas.

Telluride es un encantador pueblo europeo que tiene mucha historia y es realmente

Telluride

Durango

auténtico. Caminando por la calle principal encontrarás un sinfín de galerías y tiendas, además de deliciosos restaurantes como Kazahana, de auténtica cocina japonesa.

Para una estancia memorable, Exceptional Stays’ tiene la propiedad Heritage Penthouse, un condominio recientemente renovado con cuatro habitaciones, enorme sala, comedor y cocina, y lo mejor, dos patios con hermosas vistas de las montañas y a la ciudad. Al estar ubicada en el corazón de la calle principal: Main St., estarás a solo minutos de todos los atractivos.

Las Montañas de San Juan ofrecen además una gran variedad de terreno para andar en bicicleta y hacer hikes. Si bien es cierto que Telluride es lo suficientemente encantador para visitarse en cualquier época, en verano es particularmente popular por su gran cantidad y diversidad de festivales, que van desde algunos dedicados al vino y la comida, pasando por yoga, jazz, por el famoso Festival de Cine de Telluride ¡y hasta un festival de hongos!

“Personalmente amo Colorado por su hermoso paisaje. Además, es increíblemente fácil salir y mantenerte activo. Siento que los mexicanos deberían venir a Telluride porque nuestra cocina es excelente y tenemos mucha gente amigable. Tenemos una comunidad latina fuerte. Si bien no tenemos el increíble arte de la Ciudad de México, siento que nuestras montañas son increíblemente inspiradoras” nos dice la chef Eliza.

3 Vail

Después de manejar cerca de cuatro horas se puede llegar a Vail, lugar que por décadas ha sido frecuentado por los mexicanos, pero que cuando se visita, se entiende el por qué la fascinación.

En invierno, 5317 acres de terreno esquiable, 278 pistas y 7 bowls son el sueño para cualquier fanático del esquí o el snowboard, pero uno de sus mejores secretos es el verano, que permite explorar esas mismas montañas en bicicleta, en moto, caminando, ¡y hasta con una llama! Esto porque Paragon Guides ofrece una experiencia en la que literalmente se lleva a este animalito a tomar su lunch en la montaña.

Vail se vuelve el epicentro del mundo al aire libre con los GoPro Mountain Games, el festival de deportes de aventura más

Vail

famoso del país, que del 6-9 junio tendrá oportunidades tanto para atletas profesionales como aficionados, además de eventos gratuitos de arte y música.

Entre los eventos de este año se tienen planeadas carreras de senderos, escalada, rápidos, ciclismo, golf de disco, pesca, yoga y slackline.

Otras posibilidades incluyen festivales de música como ¡Bravo! Vail, pesca, golf, paseos a caballo o solo dejarse consentir con los mimos del Four Seasons Resort Vail, que estos meses estrenará un spa totalmente renovado, y la próxima temporada de invierno, un nuevo concepto de restaurante.

4

Steamboat

A menos de dos horas de Vail, o a casi tres de Denver se llega a Steamboat Springs, un auténtico pueblo de montaña lleno de aventuras y cultura. Su rica historia tiene raíces en la ganadería y en una comunidad con un espíritu de perseverancia y un gran amor por el entorno natural. Es justo por ese espíritu que la ciudad ha producido más atletas olímpicos que cualquier otro en Estados Unidos (100 y contando).

Este lugar que recuerda el auténtico Oeste se transforma en verano en un vibrante ‘patio trasero’ tanto para los entusiastas de las actividades al aire libre como para los amantes de la naturaleza. Además de explorar los senderos de montaña, se puede disfrutar del paddle board o de un tranquilo tubo flotador por el río Yampa, tomar el sol y disfrutar del agua fresca de Burgess Creek. También puedes intentar pescar impresionantes truchas, escuchar un concierto bajo las estrellas, o encontrar serenidad y renovación en las aguas termales de Old Town Hot Springs o Strawberry Park Hot Springs. Y para verdaderamente adentrarte en las tradiciones, sé parte de Steamboat Springs Pro Rodeo, tradición establecida hace más de 100 años que este 2024 se realizará los viernes y sábados del 21 de junio al 24 de agosto.

Steamboat