Time Out México Enero 2020 by Time Out México

timeoutmexico.mx ENERO 2020 - No.94

ADICTOS A LA CIUDAD

SÓLO PARA MAYORES DE EDAD

Enero 2020 No.94 ADICTOS A LA CIUDAD

Valle de Guadalupe: viñedos y restaurantes en Ensenada

P A R A Í S O W E L L N E S S + Valle de Guadalupe

Desde meditación hasta experiencias de aventura en la CDMX

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Contenido

Paraíso wellness PÁGINA 6

Enero 2020

â ESPECIALES Y RESEÑAS 4 City Trends 16 Comer 19 Cafés 21 Vida Nocturna 24 Shopping 28 LGBTTTI 32 Arte 36 Cine 40 TV 42 Música 46 Teatro

2020 Mariana Guillén Directora Editorial @marianagus

FOTO DE PORTADA: LENINA11ONLY / SHUTTERSTOCK.

Comenzó una nueva década y es momento de hablar de bienestar emocional, físico y espiritual. Los editores de Time Out México probaron desde meditación sonora hasta una caminata en un reserva ecológica de la ciudad para apreciar el canto de las aves. Prepara un espacio cómodo en tu casa y elige alguna de estas opciones para adentrarte en el wellness.

ADICTOS A LA CIUDAD timeoutmexico.mx Time Out México

Valle de Guadalupe Gastronomía y vinos en Ensenada

Mónica Naranjo

El faro

“México ha sido mi casa, el pilar donde todo comenzó”. La diva celebra 25 años de carrera.

Willen Defoe y Robert Pattinson deslumbran con su actuación en el filme de Robert Eggers.

PÁG. 28

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@TimeOutMexico

TimeOutMexico

/TimeOutMexico

Time Out México Consejo Directivo Carlos H. Verástegui, Héctor Toledo Teja y Paola Palazón Seguel Dirección General Paola Palazón Seguel Editorial Directora Editorial Mariana Guillén mariana@timeoutmexico.mx Restaurantes, Cafés & Vida Nocturna Regina Barberena regina@timeoutmexico.mx Cine, TV & Música Gildardo Camargo gildardo@timeoutmexico.mx Shopping & Kids Orianna Martínez orianna@timeoutmexico.mx Arte, Teatro & LGBTTTI Alberto Cervantes alberto@ timeoutmexico.mx Redes sociales Yair Pérez yair@timeoutmexico.mx Video Raúl Fernández Colaboradores Daniela España, Esteban Hernández, Ángel Arroyo, José Luis Salas, Andrea Vargas, Joshua Rothkopf, Stivi de Tivi, Anaid Ramírez, Joseph Walsh, Nayeli Escalona, Jaqueline Molina, Mattza Tobón, Enrique Saavedra, Iván Islas, Milos Mendoza, Gustavo González, Sergio Serrano, Miriam García, Midorys Canales Arte Coordinador de Arte Victor Santacruz victor@timeoutmexico. mx Diseñadora Diana Urbano diana@timeoutmexico.mx Coordinadora de Fotografía Alejandra Carbajal Fotógrafo Noé Toledo, Roberto Beltrán Producción & Operación Coordinador de Logística Erick Mondragón Publicidad Alejandro Aguirre alex@timeoutmexico.mx, Patricia Quijano patricia@timeoutmexico.mx Relaciones Públicas & Marketing Valeria Gálvez valeria@timeoutmexico.mx, Julio Chávez julio@timeoutmexico.mx Suscripciones & Distribución suscripciones@timeoutmexico. mx Administración & Finanzas Recursos Humanos & Coordinación Administrativa Verónica Falcón IT Rafael Carbajal Legal All Entertainment Abogados Time Out Internacional Founder Tony Elliott Executive Chairman Julio Bruno Chief Executive Officer Noel Penzer Executive Vice President International David Woodley Art Director Brand Anthony Huggins International Digital Content Editor Alex Plim

contacto@timeoutmexico.mx Mariano Escobedo 498, piso 10, Anzures CP 11590, Miguel Hidalgo, México DF. Tel: +52 (55) 6265 0366

Time Out México, Año 7, No. 94, enero 2020, es una publicación mensual editada y publicada por Museo Citadino, S.A. de C.V., Mariano Escobedo 498, Piso 10, Colonia Anzures, CP 11590, México, Distrito Federal. Tel. 62650367. Editor Responsable: Carlos Alberto Miguel Hernández Verástegui. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013052413212700-102, ISSN 2007-4182. Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Impresa por Compañía Impresora El Universal ubicada en Allende 176, Colonia Guerrero, CP 06300, México, Distrito Federal. Distribuida por Erick Rangel Mondragón (Destinatario & Target) Calle 18 #76, Colonia Olivar del Conde 1ra. Secc., Álvaro Obregón, CP 01400, Ciudad de México, México. Este número se terminó de imprimir el 23 de diciembre de 2019 con un tiraje de 35,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Esta casa editorial se deslinda de los mensajes expresados en los espacios publicitarios. Los anuncios no reflejan la línea editorial de Time Out México. Queda a criterio de nuestros lectores su interpretación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Editor Responsable. Time Out México DF se publica bajo la autoridad y en colaboración con Time Out International Limited, London UK. Time Out ® es una marca registrada de Time Out Group Limited, London UK. Los derechos de uso de la marca registrada, nombre y logo de “Time Out” están bajo licencia de Time Out Group Limited, London, UK.

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ENERO

Agenda El faro.

Down in México. Club Playa Villasol, Puerto Escondido.

Sábado

Domingo

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Puce Mary. 316 Centro. 9pm.

Navidad Nick Jr. Granja Las Américas. 1pm.

Expo Juguetilandia. Centro Citibanamex. 11am.

House of BTS. Plaza Carso.

InVisible. Diseño en vidrio. Museo Franz Mayer.

El no show. Teatro Helénico. 8pm.

Sábado

Domingo

Lunes

Historia del K-pop Museo Nacional de las Culturas. 12pm.

Carrera Hot Chocolate. Bosque de Chapultepec. 7am.

Viernes

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Lego Playtime: Agencia espacial. Papalote Museo del Niño.

Christmas In The Park. Six Flags México.

Martes

Miércoles

Jueves

Cobra. Serpiente de mil cabezas. Museo de Arte Moderno.

Manuel Felguérez. Trayectorias. Museo Universitario de Arte Contemporáneo.

Elbow. El Plaza Condesa. 8pm.

Sábado

Domingo

Lunes

Mónica Naranjo. Auditorio Nacional. 9pm.

Jejé Kids. Teatro Rafael Solana. 11am y 1:30pm.

Feliz Año Nuevo, Mamá. Teatro La Capilla. 8pm.

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

M.I.N.D. La Teatrería. 8:30pm.

Kamasi Washington. El Plaza Condesa. 9pm.

De tal padre, tal hijo. Teatro Helénico. 8:30pm.

Wilco. Teatro Metropólitan. 8pm.

El Pagliacho. El gracioso de la calle del Relox. Teatro Julio Castillo. 12:30pm.

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Da Vinci Experience. Palacio de Autonomía.

The Design of Dissent: El diseño como postura. Casa del Lago Juan José Arreola.

Expo Regalo y Artesanía. Expo Reforma. 10am.

Feria del Tamal en Coyoacán. Museo Nacional de Culturas Populares. 12pm.

Patrick Watson. El Plaza Condesa. 9:30pm.

Viernes

14 15 16

SEVENTEEN. Palacio de los Deportes. 8:30pm.

Martes

18 19 20 21 Emiliano. Zapata después de Zapata. Museo del Palacio de Bellas Artes.

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FOTO: THE WALT DISNEY COMPANY, COMPAÑÍA NACIONAL DE DANZA/PAULO GARCÍA, MTV LATINOAMÉRICA/VICTOR CHÁVEZ.

D PA

Ecologísssima.Pista de patinaje. Zócalo.

Viernes

Jueves

O EN TR ES

Miércoles

¡Bienvenido, 2020! Comienza el año con lo mejor: escápate a a Down in México y apovecha los últimos días de la pista de patinaje

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City Trends Editora Mariana Guillén mariana@timeoutmexico.mx

La compañía

Verónica Gerber Bicecci àAlmadía, 2019.

Una constante en la obra de Verónica Gerber es el incansable diálogo entre expresiones y referentes artísticos. En este libro objeto, la autora pone en conversación al cuento de Amparo Dávila El huésped y la obra visual La máquina estética de Manuel Felguérez con fotografías propias, a fin de evocar la historia y el presente del poblado minero Nuevo Mercurio, en Zacatecas.

Libros para comenzar el año Es innegable que las autoras están a la cabeza de la literatura nacional y de otros lares. Comienza 2020 con una selección de los libros más destacados de escritoras latinoamericanas en el último año. Por Enrique Saavedra

Permanente obra negra Vivian Abenshushan àSexto Piso, 2019.

“Quería escribir una novela, pero se fue desmontando en un libro, desde mi perspectiva, inclasificable, fragmentario, hecho de varias voces, de varios discursos”, señala la autora de El clan de los insomnes. De todo eso va este proyecto de escritura conceptual y experimental que es uno de los libros más complejos y, a la vez, accesibles sobre las ideas literarias y la forma de concretarlas en el papel.

Época de cerezos

Matate, amor

Entre los rotos

àParaíso Perdido, 2019.

àDharma Books, 2019.

àLiteratura Random House, 2019.

Este año vio la luz esta colección de cuentos ganadora del Premio Nacional de Narrativa Gerardo Cornejo 2017. En estos relatos, Laura Baeza retoma la tragedia de la explosión de una planta nuclear, de la cual siempre escuchaba hablar a su familia, y la convierte en historias breves y contundentes.

Su publicación en 2012 redefinió la narrativa argentina. La historia es protagonizada por una mujer asfixiada por su familia y su entorno, en el que no sabe si eliminar a su marido, a su hijo o a ella misma. “Es una novela que es como un ente, como un ovni. Eso me encanta”, señala la autora.

Primero es la imagen y enseguida viene la palabra. Viejas fotografías son el punto de partida para evocar la historia de dos hermanos que en la infancia padecieron violencia y ahora viven sus secuelas. Alaíde Ventura presenta su segunda novela y lo hace a través de fragmentos que son recuerdos, pensamientos, listados.

Laura Baeza

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Ariana Harwicz

Alaíde Ventura

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La industria del bienestar está en uno de sus mejores momentos El wellness (o búsqueda del bienestar en cuerpo y mente) no solo se

reduce a ejercitarte o comer saludable, de hecho es un estilo de vida cuyo propósito es llevar al máximo nuestro estado como personas en lo físico, mental y espiritual. Si bien el wellness no es un concepto nuevo (surgió en 1950 gracias a Halbert L. Dunn), ha tenido un crecimiento considerable en nuestro país en los últimos años. ¿Sabías que México es el principal destino turístico de wellness en América Latina? De acuerdo con el análisis sobre turismo wellness 2018 de Deloitte, México lleva la delantera en este sector sobre países como Brasil y Argentina. Si quieres comenzar 2020 con este estilo de vida no necesitas viajar a la Riviera Maya, la CDMX tiene innumerables opciones.

TENDENCIAS Wellness corporativo

Productos con CBD

Centros wellness

Cada vez son más las empresas que se preocupan (en serio) por la salud y el bienestar de sus empleados. Y aunque suene cursi y trillado, si eres feliz en el trabajo tu productividad aumentará. ¿Cómo lograrlo? Mucha empresas tienen clases de yoga, terapias de grupo, días de home office y hasta actividades recreativas en equipo fuera de la oficina.

Desde que nos enteramos de que entre las propiedades del CDB está calmar la ansiedad y reducir el estrés, este componente que se extrae de la planta de marihuana se ha popularizado de una manera exorbitante y lo encuentras en productos para la piel y cosméticos. Lo mejor es que no es adictivo ni psicoactivo, ya que no contiene THC.

Son gimnasios, centros de meditación y hasta consultorios de medicina funcional que tienen todo lo que necesitas para cuidar cuerpo y mente en un mismo lugar. Nuestros favoritos en la ciudad son Everest Wellness Center (Lomas de Chapultepec), La Fábrica (Santa Fe) y qi Wellness Center (Condesa).

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descubre

Paraíso Wellness

Experiencias inusuales de wellness

sonora con artista experimental 1Meditación

De la mano de Fabiana Cruz, artista de sonido y video experimental, probarás una nueva forma de meditación con vibración sonora, tal y como se acostumbra en Bali, Indonesia. La experiencia forma parte del catálogo de Airbnb y consiste en un ejercicio de sanación. Primero recibirás una bebida de bienvenida para desintoxicarte (agua de coco, leche dorada o elixir de cacao), después te vendarán los ojos para que desarrolles tu confianza y apertura, luego siguen los ejercicios de voz para generar una conexión sólida con el cuerpo energético y finalmente realizarás una percusión corporal para conectar tu espíritu con tu propio cuerpo. La meditación dura 90 minutos y se realiza en grupos de 10 personas. àCondesa. $900. Previa cita. www.airbnb.com.

Ceremonia de mantras mexicanos 2 con cacao

Las ceremonias de cacao tienen una amplia tradición dentro de la cultura prehispánica mexicana. De hecho, el cacao es conocido como el alimento de los dioses y en épocas ancestrales solo era consumido por la nobleza, sacerdotes y altos rangos del ejército. En esta experiencia, Zeth, especialista en terapia de sanación, aprovechará el poder sanador del cacao para liberar el estrés y la mala vibra por medio de mantras mexicanos. Toma aire y prepárate porque gritarás a todo pulmón frases como “No es mi pedo”, “Me vale madres” y “Tú eres chingón” para desahogarte y recuperar poder. àMedicina 44, Copilco. $350. Previa cita.

3Facial vampiro

Lo que empezó como una moda entre celebridades como Kim Kardashian, Bar Refaeli y Anahí, se ha convertido en una práctica bastante popular que no solo regenera el estado de tu piel, sino que también promueve la autoconfianza en tu propio cuerpo. Este facial consiste en pequeñas micropunciones que hacen que tu rostro sangre ligeramente. Después centrifugan tu sangre y la aplican nuevamente con microagujas. No es tan doloroso como parece, previamente se te aplica anestesia local en el rostro. El resultado promete una piel más joven y mayor producción de colágeno. ¿Te animas?

àMeic Med Spa. Isaac Newton 257, Polanco. 55 5292 8485. $3,500.

4Sanación con cristales y cuarzos

La cristaloterapia es un tratamiento ancestral que busca canalizar y armonizar la energía de la Tierra por medio de piedras preciosas y cristales. ¿Cómo funciona? En esta pequeña clínica ofrecen terapias sanadoras con piedras como rubí, jade, esmeralda y amatista. En la primera sesión se te pide que cierres los ojos y que te recuestes mientras te ponen cristales en los siete chakras principales de tu cuerpo. Mientras las terapeutas hacen su trabajo es muy probable que entres en un estado de relajación total. La terapia tiene una duración de una hora 45 minutos, al final te dan un diagnóstico y te obsequian un cuarzo.

àMaravatío 228, Clavería. 55 3999 5248. $900 por sesión. Previa cita.

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PARAÍSO WELLNESS DE ACUERDO CON LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD, la depresión afecta a 355

Bienvenido a tus emociones ¡Da un paso hacia una vida más plena! Llegó el momento de hablar de espiritualidad, meditación y yoga. Por Alberto Cervantes Casa Florecer

millones de personas en el mundo, con casi el doble de posibilidades a mujeres que a hombres y es la novena causa principal de enfermedad y discapacidad entre los adolescentes. Estos datos extrapolables demuestran que la capacidad para manejar nuestros pensamientos, emociones y relaciones interpersonales están en una cuerda floja. Poner atención a nuestras emociones puede ser un arnés de seguridad que nos impida caer, mientras que trabajar en nuestro bienestar es una guía para nuestro andar sobre ella. Para inaugurar una vida plena y consciente, te invitamos a —como dicta el mindfulness— prestar atención a la experiencia del momento presente con aceptación. Comienza incorporando a tu día un poco de aprendizaje espiritual, como el que se obtiene de la práctica del yoga, y otro tanto de actividad meditativa, la cual te ayudará a ver las cosas como son (no como las sientes), según la técnica budista vipassana.

ESPIRITUALIDAD

Lama Tony Karam Sin importar cuáles sean tus creencias, incorporar a tu vida técnicas y conocimientos de otras tradiciones espirituales, puede ayudarte a cuestionar tus patrones de conducta y abrir nuevos caminos para sanar y ganar autoconciencia. El maestro espiritual y director de Casa Tibet México, Tony Karam, nos cuenta. ¿Somos seres espirituales antes que seres materiales? Es un presupuesto fundamental de la tradición budista; la noción de que nuestra naturaleza es espiritual y no material y que el cuerpo es simplemente un instrumento con el que la mente se manifiesta, como la ropa. ¿Y la ciencia? La tradición budista del Tibet es espiritual, pero de extracción www.timeoutmexico.mx Enero 2020

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radical empírica. Depende de la práctica introspectiva que investiga nuestro fuero interno, patrones y hábitos mentales, y cultiva una actitud de sabiduría que nos permite ver las cosas no como aparecen sino como son. De las diferentes tradiciones, esta es la más cercana y armonizada con la ciencia, lo que la hace muy actual y de fácil acceso. psicoterapéuticos contemporáneos se derivan del budismo, así que esta ha sido una fuente de información importante para su desarrollo. No tiene la misma hondura y la trayectoria, pero es complementaria.

¿Por qué es importante atender las emociones? El problema no son las emociones, sino que se manifiestan en desequilibrio. Los entrenamientos espiritual, psicológico y contemplativo son herramientas para propiciar que esas emociones, de todo tipo, se expresen en equilibrio.

¿Quiénes se acercan a Casa Tibet México? Es gente que busca enriquecer su cultura, aprender a meditar,

¿Qué ocurre con la psicoterapia? Gran parte de los sistemas

entender vías de introspección para conocerse mejor y mejorar su calidad de vida. Casa Tibet es el centro cultural oficial de su santidad el Dalái Lama, el líder espiritual del pueblo tibetano, para México. Fue inaugurada en 1989 durante su primera visita a Latinoamérica. àCasa Tibet México Orizaba 93, Roma. 55 5514 7763. Lun-jue 10am-8pm, vie 10am-6pm.

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EXPERIENCIAS DE YOGA Y MEDITACIÓN

Casa Florecer

CALM

àDisponible en iTunes y Google Play Store.

YOGA PARA MI BIENESTAR

àRío Niagara 67, Cuauhtémoc. 55 7825 0253. Lun-sáb 9am-9pm.

HeartMath

à55 6630 5552. IG: @pepezagahm. zaga2112@yahoo.com. $2,400.

Shiva Rea

En la filosofía yógica, “vinyasa” se refiere a la unión de la respiración y el movimiento, esa sincronía que vemos en las posturas (asanas) de los ejercicios físicos del yoga. Shiva Rea entendió bien que esta unión genera cambio y evolución en la vida y creó la vertiente prana vinyasa, la cual fusiona las raíces del yoga, el hatha, tantra, aryuveda y vinyasa. La maestra estadounidense vendrá por primera vez a la CDMX con el workshop Ritmo es vida: Fluir para encender el año nuevo. àConstituyentes 268, Chapultepec. Mar 14 9am-12pm, 2-5pm y 9am-5pm. $850-$1,497.

El arte de vivir

El líder indio humanitario y embajador de la paz Sri Sri Ravi Shankar promueve una sociedad libre de violencia y estrés y mantiene una sonrisa siempre. Él creó en 1981 El arte de vivir, fundación de carácter educativo que brinda cursos y talleres de meditación y yoga, bajo la respiración Sudarshan Kriya. Rodeado principalmente por jóvenes, el curso Yes! Plus es perfecto para que inicies la búsqueda de escuchar tus emociones de una manera sencilla.

“No es un libro para ser feliz, es un libro para tu bienestar que es un paso para tu felicidad”. Luego de impartir clases en diferentes partes del mundo y de escuchar las dudas de sus seguidores en redes sociales, Xuan-Lan lanzó esta guía en la que plasma su experiencia de 20 años practicando yoga. Encontrarás consejos para una rutina mindfulness, cómo hacer de forma correcta posturas y estiramientos principalmente de vinyasa yoga, tips de alimentación, playlist y más. Xuan está convencida de que “mientras no todos somos capaces de correr un maratón, no hay ni un ser humano que no sea capaz de hacer yoga”. Por ello realizó un libro multinivel, práctico y cercano. àXuan Lan. Grijalbo, 2018.

àTabasco 262, Roma. 55 1264 6640.

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Meditación para llevar Catalogada como “la aplicación más feliz del mundo”, desde 2019 ya cuenta con su versión en español para México y Latinoamérica. Comienza utilizando su contenido de audio para dormir con las historias de ficción, música, paisajes sonoros y hasta historias ASMR; después calma rápidamente la mente con las meditaciones diarias guiadas —The Daily Calm—, son lecciones inspiradoras de 10 minutos con temas interesantísimos. Y sé constante con las sesiones de meditación de siete días para calmar la ansiedad, sentir gratitud y tener conciencia plena en el trabajo.

Ofrecen tranquilidad y la invitación a cuidar de tus emociones y tu ser a través de las flores. El concepto de este centro de desarrollo de conciencia y bienestar está inspirado en la sanación ancestral a través de la idea de que la esencia de cada flor nos brinda una cualidad que apoya nuestro desarrollo. En el Salón Tierra (galería), el artista visual VENA2 ofrece piezas personalizadas en diferentes técnicas y soportes que unen la medicina floral y los mandalas a partir de una sesión personal. Cuentan con una boutique de artículos diseñados por ellos y bajo el mismo concepto: libretas, mochilas, vajillas, mats de yoga y ropa para que puedas resonar con tu prenda. En los salones Aire, Sol y Luna hay terapias holísticas y espirituales, así que puedes probar y sanar con psicología transpersonal, medicina floral a base de gotas, imanes y hasta reiki.

Este workshop de ocho horas te ayudará a enviar al cerebro las señales (impulsos eléctricos) correctas para sanar el dolor o inaugurar una búsqueda por el equilibrio interior. Se basa en las investigaciones del HeartMath Institute, fundado en 1991, las cuales demuestran que controlar la variabilidad eléctrica de los latidos del corazón nos coloca en un estado de coherencia entre el corazón y el cerebro y así ganamos asertividad y sobrellevamos situaciones estresantes o síntomas como depresión y ansiedad. El taller didáctico impartido por Pepe Zaga es una experiencia tanto racional y lógica como dramática y sanadora. Descubre qué onda con la intuición o con el campo electromagnético del corazón, y, sobre todo, disfruta la simple y hermosa experiencia de escuchar a tu corazón.

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Verde relajante Reforestación en el Parque Ejidal San Nicolás Totolapan

Reencuéntrate con la tierra y desestrésate con estas actividades al aire libre

A solo 30 minutos del Pedregal de San Ángel. Participa en una campaña intensiva de reforestación y educación ambiental para mantener bien cuidado el ecosistema del conejo montés, venado cola blanca, lince y mapache. El costo incluye aperitivos para la fogata y un árbol por cada tres personas. ■ Ángel Arroyo àFundación Lince. 55 3097 8677. $110.

Tótotl Aves y medio ambiente

Si amas escuchar el canto de las aves, entonces esta caminata por la Reserva Ecológica de San Ángel es para ti. Comandada por el experto en aves Gustavo Hernández, de la ONG Tótotl Aves y Medio Ambiente, podrás relajarte mientras conoces más sobre aves de la CDMX, desde las clásicas tortolitas mexicanas y el gorrión común, hasta la golondrina tijereta o el colibrí pico ancho. ■ Gil Camargo

àTótotl Aves y Medio Ambiente. FB: TÓTOTL. Sáb 8-11am. Gratis.

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Senderismo en Bosque de la Cañada

Reconéctate con la naturaleza en esta área natural protegida de Los Dinamos. La caminata que organiza Ecotura no es tan exigente, apenas requiere algo de condición física, así que es ideal para sacar el estrés con ejercicio y sentir la brisa del bosque. Te enseñan a no dejar marcas en el camino, para no dañar el bosque. ■ Ángel Arroyo

àEcotura. 55 5555 9382. $750.

àCerro Pico del Águila Km 21, Héroes de 1910. $100.

Camping en el Parque Nacional Cumbres del Ajusco

Caminata al Nevado de Toluca con guía

A tres horas y media de la CDMX. La zona es algo ríspida, por lo que vale la pena ir con guía. Yumping, una empresa experta en caminatas de este tipo, ofrece una excursión que incluye comida y transporte, además del guía y el equipo que sea necesario para subir. ■ Gil Camargo àyumping.com.mx. 55 4631 3608. $1,100.

Una de sus mayores atracciones es el espacio para acampar. Está abierto a todo el público y es de fácil acceso. Solo debes pagar la cuota de $100 por persona, por noche, y disfrutar de la vista que ofrece este bosque, que resguarda pinos y encinos. Además de su rica fauna, como ardillas, pájaros carpinteros, ciervos, codornices y roedores. ■ Gil Camargo

Wellness bars

Bares con cocteles que lejos de darte resaca, desintoxicarán tu sistema ■ Regina Barberena

Anthea Hebras Boutique de Té

Detox bar en Vitalí Clinic Spa

Matcha Bar en Green Republic

Anthea significa “florecer” en griego, acción que sucede diario en esta casa de té. La sommelier y creadora Gise Rodriguez solamente usa mezclas a base de ingredientes naturales traídos por productores locales y lo sirve en cerámica elaborada a mano.

Recrearon un pequeño oasis de todo lo que te otorga bienestar. Preparan bebidas a base de kombucha, un elemento consentido para desintoxicar todo el cuerpo. Necesitas membresía, ¡pero todo sea en nombre del detox!

Es el primer matcha bar en la CDMX y se trajeron el recetario completo de las dietas keto, detox, veganas y todo lo libre de azúcar refinada. Pide en barra tu coco matcha frappé o el blue hecho con camote.

àÁmsterdam 43, Condesa. Lun-vie 9am-9pm, sáb-dom

àDr. Mora 9, Centro. Lun-dom 11am-8pm. $170.

9am-5pm.

àGreen Republic. Monthe Athos 355, Lomas de Chapultepec. Lun-dom 10am-7pm. $200.

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Valle de Guadalupe: vinos y gastronomía Regina Barberena recorrió los mejores puntos de enología y comida que puedes visitar en Valle de Guadalupe, Ensenada

se produce el 70% del vino de México —según el Consejo Mexicano Vitivinícola—. Entre sus valles están Santo Tomás, San Antonio de las Minas y, por supuesto, Valle de Guadalupe, que ya es un punto de turismo. Si bien en Valle de Guadalupe se ubica el Museo de la Vid y el Vino (carretera federal Tecate-Ensenada, km 81) y la cascada El Salto de Guadalupe (muy cerca de San Antonio Necua, junto a LA Cetto), tienes mucho más por explorar. Nuevos restaurantes, vistas fenomenales y casas vinícolas, tanto renovadas como nuevas, te aguardan, así que toma esta guía como arranque para conocer las maravillas de este paraíso en Ensenada.

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FOTO RELIEVE: REGINA BARBERENA FOTO: DAVID JOSUÉ.

BAJA CALIFORNIA: UNA DE LAS REGIONES VINÍCOLAS más importantes del país, donde

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VIÑEDOS Y BODEGAS DE VINO

Valle de Guadalupe No te pierdas... La sala de degustación para probar el joven cabernet sauvignon, acreedor de la medalla de bronce durante el San Francisco International Wine Competition 2016. à Calle Diez 385 El Sauzal de Rodríguez, Ensenada. 646 174 1545. IG: @valledetintos.

Cabernet sauvignon, merlot, nebbiolo, syarh o tempranillo: deléitate con las cosechas de temporada

CAVA MACIEL

¿Quién no querría tomar vino bajo las estrellas? Es una de las actividades preferidas en esta cava fundada en el 2000, del ensenadense Jorge Maciel. Cada vino que lleva el nombre de algún elemento de la galaxia: Lúneo (100% mourvedre), Órbita (80% tempranillo y petit syrah) o Venus (100% chardonnay). No te pierdas... La parrilla argentina, es una cocina pequeña con un bar. Preparan ensaladas, carnes, empanadas y postres tradicionales. à Sonora Lote 2 Manzana 7, Ejido Francisco Zarco, San Antonio de las Minas. 646 161 8471. Parrilla: lun-vie 11am-7pm, sáb-dom 11am-10pm. IG: @cavamaciel.

CONCIERTO ENOLÓGICO

El vino es igual a un concierto. O al menos así lo sintió Luis Sarabia cuando fundó este viñedo nacido del amor por la tierra bajacaliforniana. En 13 hectáreas se cosechan tempranillo, merlot, cabernet sauvignon y blanc. Cada etiqueta lleva el nombre de algo relacionado al concierto: obertura, pauta, forza. No te pierdas... Como una especie de laboratorio, las degustaciones te permiten atestiguar el proceso y elaboración de los vinos: haz tus mezclas, embotella, etiqueta y dale nombre a tu propio vino.

Relieve Vinícola

RELIEVE VINÍCOLA

Nombrado así por la topografía del valle, Relieve Vinícola lleva el trabajo de varias generaciones con tres líneas de varietales. Una decena de hectáreas de tempranillo, nebbiolo, merlot, lamber y pinot noir; para 2020 esperan una producción anual de 40 mil cajas. Tienen sala de degustación con un estilo campirano moderno y una barra a lo largo. No te pierdas... Las alas de ángel a orillas del viñedo, spot ideal para cuando llega la hora dorada.

à Carretera Ensenada-Tecate 100km, Valle de Guadalupe. 55 4364 1491. IG: @conciertoenologico.

DURAND VITICULTURA

Concierto Enológico

à Berlio San Antonio de las Minas s/n, Valle de Guadalupe. 646 178 6650. IG: @relievevinicola.

BODEGAS SANTO TOMÁS

Esta familia llegó a Ensenada en 1888. Son 130 años de cultura del vino que cautivan a través del enoturismo: recorridos, talleres y degustaciones. Tienen una sala con más de cuatro mil botellas y organizan catas de vino y chocolate con la explicación de los procesos de vinificación. No te pierdas... Villa Torél, el comedor petit comité del chef Alfredo Villanueva (Romero y Azahar, en Monterrey), prueba almeja chocolata, mejillones en escabeche y pato.

Definen su estilo como enología aromática, en la que el olfato es la herramienta que descifra la tierra e identidades del vino. ¿Habías escuchado antes del pisoneo? Se trata de pisar uvas: este método lo usan en tanques abiertos de 800kg y con prensado de canasta manual. No te pierdas... No te vayas de Durand sin probar el Ícaro, vino ícono que se siente como un puñado de cerezas negras y un viaje por el bosque más fresco. à Calzada de las Águilas 1746, Ensenada. 646 176 5852. Lun-vie 9am-6pm.

à México 3 km. 94 Villa de Juárez, Baja California. 646 155 3137. IG: @bodegasdesantotomas.

FOTOs: David Josué

VALLE DE TINTOS

Álvaro Romero y Nicole Martain tenían un objetivo al crear Valle de Tintos en 2014: representar el terruño bajacaliforniano con vinos premium. La bodega trabaja con los principales valles de Baja California, transportan la uva en cajas de 18kg y todo se añeja en barricas francesas y americanas.

Cava Maciel

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Valle de Guadalupe

Hoteles boutique ¿Servicio a la habitación? No te culpamos si quieres tomar una copa de vino en el desayuno Para escaparse con la pareja o solo: estos hoteles boutique revolucionarán tu estancia en una de las mejores regiones de vino de México.

CASA DE LOS SIETE PATIOSá

Hotel construido en 1969 por el arquitecto Jean-Loup Bitterlin (Mérito Turístico 2012) y que con 750 metros cuadrados guarda una ecléctica decoración a través de cinco suites. Tiene siete patios: Fuente Grande, Campestre (para conciertos), Agua Azul (con quiosco y alberca), Ventana al Mar (para la mejor vista), Pérgola, Eucalipto y Atrio (con asadero para pasar el rato). Bonus: El chef te sorprenderá con comida francesa para el lunch o brunchear, y la selección de vinos es especial. à Tijuana-Ensenada 99.75 km, Ensenada. 646 178 8486. IG: @casadelossietepatios.

Vanguardista con diseño moderno y un toque campirano, así se describe Agua de Vid, hotel boutique de 24 habitaciones estilo rústico-industrial. Además, se encuentra Zíngaro Hostal, un glamping de 11 habitaciones. Aquí se viven noches de fiesta desde La Tintorera, el rooftop lounge con barra de bebidas, dj en vivo y una vista magnífica. Si la desvelada te agarra duro, aprovecha el eco spa Tierra de Vid con temazcal, hidroterapia y masajes. Bonus: Tiene alquiler de motos y un espacio para jugar petanca.

Hay degustaciones de $100 a $300, averigua anticipadamente directo con las vinícolas para que no te falle la cartera.

MAGLENà

A 25 minutos de Ensenada y en medio de la ruta del vino, Maglen es un resort conformado por tres áreas de hospedaje: Encinal (24 habitaciones estilo industrial para familias); Tesela (14 habitaciones estilo glamping) y Las Villas (13 habitaciones con opción de master suite). Prueba la cazuelita de borrego en Ha’Che, el restaurante campestre mediterráneo, o visita Ruta 90.8 para probar 13 tipos de cerveza artesanal. Bonus: Maglen Vinícola es la cava especial y tienen una sala de degustación.

Co-mo-di-dad. Lleva una chamarra semiabrigadora para la noche y ropa fresca para estar bajo el sol. No olvides sombrero y lentes oscuros.

à Ensenada-Tecate 90.8 km, Ensenada. 646 152 1284. IG: @maglenresort.

FOTO AGUA VID: Regina Barberena FOTO Maglen Y Casa de los Siete Patios: David Josué

Cuando visites los viñedos, considera un promedio de una y media a dos horas por recorrido.

à San José de la Zorra 69, Valle de Guadalupe. 646 977 7517. IG: @aguadevid.

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Toma en cuenta la llegada desde el aeropuerto de Tijuana, tardas una hora y 20 minutos en coche hasta Ensenada. ¡Pasarás por las playas de Rosarito!

Déjate guiar: ya sea que contrates un tour o preguntes en la recepción de los hoteles por recomendaciones sobre qué hacer.

áAGUA DE VID

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TIPS

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VALLE DE GUADALUPE AGÉNDALO

Eventos en Valle de Guadalupe Entre risas y copitas se disfrutan las fiestas de la vendimia

ENSENADA BEERFEST

Ensenada sabrosa Propuestas frescas y restaurantes nuevos reflejan los sabores del valle

áPancracia

Con menos de 25 años de edad, Diego Zavala lidera la cocina de Pancracia dentro del hotel boutique Agua de Vid. Este joven chef trabaja un concepto bajacaliforniano con influencias mediterráneas y orientales, cocina de autor que dirige los sentidos hacia nuevas experiencias de sabor. ¿Alguien pidió de postre el churro de papa ahumada con helado de café? Los gustos son particulares para cada persona, pero entre los consentidos están el pulpo tatemado (nada chicloso), los chilaquiles con chicharrón para el desayuno o un sashimi de jurel con cremoso de aguacate y poblano, curry verde y relish de tomatillo. à San José de la Zorra 69, Valle de Guadalupe. 646 977 7517. IG: @aguadevid.

FOTO: DAVID JOSUÉ

La Doble T

Cocina sencilla, honesta y basada en los elementos de la tierra y el mar. Corre a cargo del chef Iker Turcott, originario de la Ciudad de México, y quien también dirige Terra Turcott (vino de espíritu joven). Hay cortes a la parrilla, pato o pulpo; recomendable preguntar por las selecciones de Iker —como el ceviche negro con tinta de pulpo—. El sello de la casa son los sándwiches; prueba el mano larga: focaccia, pulpo tatemado con pesto de epazote, salsa romescu, manchego y hierbas finas. Para cerrar, puedes ver el atardecer en la terraza de Kruger (casa vinícola con

la que comparte espacio el restaurante). à Cocorit 1009, San Antonio de las Minas. 646 193 1504. Jue-lun 12-7pm. $200.

âOnce Pueblos

En Michoacán hay un valle llamado La Cañada de los Once Pueblos porque hay 11 pueblos indígenas purépechas. Este mismo nombre lo recibe el restaurante de la chef Sandra Vázquez en Ensenada, cuya influencia es de cocina tarasca pero bajo un menú que celebra la variedad de ingredientes de Baja. Toma asiento junto a uno de los elegantes ventanales con vista 360º de la vinícola y sí o sí prueba la torre de uchepo con pork rib, tomates verdes y queso cotija. Otra grata opción es la sopa de corunda: sopa de tomate con un tamal de ceniza michoacano, delicia rellena y tatemada. à Parcela 182, Valle de Guadalupe. 646 162 7265. Mié-sáb 1-8pm, dom 1-7pm. $400.

à Lázaro Cárdenas 1421 y Club Rotario, Ensenada. Del 17 al 21 de marzo.

FIESTAS DE LA VENDIMIA

Más de 60 casas vitivinícolas de Baja California celebran la máxima fiesta del vino en honor a una buena cosecha. Además de las catas hay actividades culturales, conciertos, concursos de vino y muestras gastronómicas con chefs invitados. à Diferentes sedes. Del 7 al 23 de agosto.

GRAN CENA GUADALUPE

Cada 12 de diciembre, El Cielo Valle de Guadalupe ofrece una enorme cena maridaje para conmemorar a la Virgen de Guadalupe. Destaca por la lista de invitados especiales: chefs mexicanos y de distintas partes de Latinoamérica, así como el acompañamiento de vinos ganadores de Revelación mundial del Concours Mondial de Bruxelles. à Sáb 12 de diciembre. 646 574 0230.

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120 cervecerías, 25 restaurantes y seis escenarios, ¿algo más? La décima edición del Ensenada Beerfest llegará a lo grande con música en vivo y una serie de platillos estelares. Mientras esperamos a que confirmen a todos los invitados, se asegura que habrá actividades de maridaje, conferencias cerveceras y puestos de comida.

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Comer Editora Regina Barberena timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes regina@timeoutmexico.mx

Enrique Olvera: 20 en 2020 Celebramos dos décadas de evolución gastronómica en la Ciudad de México. Regina Barberena

“EL EROTISMO ES LA PASIÓN MÁS INTENSA y la gastronomía la más

extensa”, escribió Octavio Paz. Juan Villoro retoma esta cita en el prólogo del libro de Enrique Olvera, México de adentro hacia afuera (Phaidon, 2015). Coincido: a lo largo de 20 años, la ciudad y el país entero presenciaron el crecimiento de un chef que día con día venera la pureza del ingrediente mexicano. Por eso te traemos 20 puntos para conocer y reconocer el trabajo del chef Enrique Olvera.

ENRIQUE OLVERA creció en la Del Valle, vivió un tiempo en Querétaro y estudió en The Culinary Institute of America, escuela número uno en artes culinarias donde obtuvo una medalla de oro por parte de la New York Société Culinaire Philantropique.

páginas con un glosario de ingredientes, utensilios, procedimientos y reflexiones sobre la gastronomía.

COSME abrió en Nueva York, en 2014. Detrás están Daniela SotoInnes (World’s Best Female Chef 2019), Enrique Olvera y su socio Santiago Pérez. La cocina trabaja con sabores mexicanos e ingredientes de temporada de Hudson Valley.

ENO es la lonchería casual (y económica) que se antoja para un domingo por la mañana, donde el brioche con mermelada es un abrazo mantequilloso, los huevos son traídos de Finca San Gabriel y los tés artesanales abren apetito. àPetrarca 258, Polanco. Lun-dom 8am-8pm. $350.

àPujol Tennyson 133, Polanco. 55 5545 4111. Comida lun-sáb 1:30-2:30, cena lun-sáb 6:30-10pm. $1,800$3,000.

PUJOL abrió en 2000 en la calle de Petrarca, Polanco, cuando Olvera tenía 24 años; posteriormente se cambió a Tennyson con área de comedor y huerto propio. En 2011 entró a los 50 Best Restaurants (49) y en 2019 llegó al número 12 .

UNO (2010), el primer libro de Enrique a 10 años de abrir Pujol. En él comparte 100 recetas que puedes seguir al pie de letra y comentarios sobre este restaurante. 400 www.timeoutmexico.mx Enero 2020

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CHEF’S TABLE, la serie documental de gastronomía de Netflix, dirigió la cámara a Enrique Olvera y su trabajo. En esta segunda temporada se desentraña el camino del chef desde su graduación y regreso a México hasta la creación de Pujol.

MÉXICO DE ADENTRO HACIA AFUERA (Phaidon, 2015) fue su primera publicación internacional, una exploración a la historia culinaria de México con 65 recetas (incluyendo algunas de Pujol) que rinden homenaje a los paisajes gastronómicos del país.

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Molino el Pujol, la muy pequeña tortillería que salvaguarda el maíz nativo. Se unió a los nuevos molinos que procesan maíces criollos de cultivo sostenible y además de vender masa y tortillas por docena, en la barra se sirve un breve menú milpero.

àMolino el Pujol Benjamín Hill 146, Condesa. 8am-5pm.

Antes de todo trabajó desde muy joven en La Pérgola de Polanco, iniciando con ensaladas y pastas, para después unirse a La Hacienda de Los Morales. Después continuó con sus estudios en Estados Unidos.

Omakase de Pujol: un pequeño broche de oro taquero, la barra de tacos estilo omakase de ocho a 10 tiempos donde no sabes qué comerás hasta que llega a la mesa. Está inspirado en la maestría con la que sacan el sushi en Japón.

Casa Teo es una residencia gastronómica. Puedes rentarla y habitarla por una noche para descansar, cocinar y trabajar, pero también se organizan talleres de cocina con el chef de residencia, Jesús Durón, o con el mismo Enrique Olvera.

Araceli Paz es técnicamente la fotógrafa oficial del grupo Olvera, una chilena apasionada por la fotografía culinaria, quien en 2011 ganó la competencia del FoodPhoto Festival de Tarragona, en España. Puedes ver su trabajo en varios de los libros que mencionamos.

Mole Madre es un platillo estelar en Pujol: una rueda de dos moles de diferente color que se come solamente con tortilla azul. El llamado “mole viejo” se elabora a partir del mole recalentado, el cual, si no me fallan las cuentas, cumplirá 1,500 días de existencia el 3 de enero.

Criollo abrió en 2016, en el Centro de Oaxaca. Junto con el chef Luis Arellano formó un concepto de comida local y de temporada para brindar auténticos sabores oaxaqueños, donde el menú de siete tiempos cambia diario y el mole se hace en casa.

Tu casa mi casa (Phaidon, 2019), un libro más a la colección, con 100 recetas de absolutamente cada platillo que conforma la base de la cocina mexicana. Está dividido en seis secciones: básicos, desayunos, entre semana, para compartir, dulces y bebidas.

Manta, el restaurante de Los Cabos, es una interpretación de comida reconfortante y elegante usando elementos locales de Baja California. El menú abarca desde sashimis, pescado con pipián verde, tacos de langosta y camarón con miso. Atla se une a las propuestas frescas y casuales para comer. Dirigido más hacia la modalidad de restaurante-café y abierto poco después de Cosme, en Nueva York. Es mexicanísimo: mole negro, sopa de gallina, tamal con hoja santa y huevos rancheros. En la milpa (2013) es un libro de su autoría que refleja esta búsqueda de la milpa como territorio de inspiración: habla del cultivo como un mismo tiempo y espacio que representa la gastronomía mexicana y las raíces de nuestra cocina.

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Chef del tercer mejor restaurante de Latinoamérica. Pujol se posicionó entre el top 5 de Latin America’s 50 Best Restaurants 2019, listado donde también están Rosetta, Quintonil y Sud 777. Ticuchi es su más reciente apertura en la CDMX, un concepto de restaurante y mezcalería con el chef Ricardo Arellano donde sirven cocteles con sake y mezcal, así como cocina totalmente oaxaqueña y solo abre para cenas.

àPetrarca 254, Polanco. Lun-sáb 5:30pm-12:30am. $450. Enero 2020 www.timeoutmexico.mx

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Top 5

1 Tamales Madre

Elaborados con maíz criollo, todos los días nixtamalizan y muelen la masa. Tamales Madre es un proyecto de gastronomía tradicional que presume de un acogedor local en la Juárez donde los cocineros trabajan en nuevas recetas: natilla con cajeta, pollo y miltomate o calabaza con miel y mandarina.

Tamales para regalar Porque el Guadalupe-Reyes también sabe a rajas, dulce y mole

en diferentes entidades recetas regionales para trasladarlos a sus tamales: costeños verdes, mole, poblanos, canarios, rajas, oaxaqueños, verdes y dulces. àManuel María Contreras 18, San Rafael. Lun-sáb 8am-9pm, dom 8am-6pm. $20-$25.

4 El Trapiche

Si quieres cambiar el chip de tu tamaliza, anímate con los sabores hondureños. Lilian Mendoza, oriunda de Honduras, ofrece las variantes tamaleras de su país para servir en la CDMX: el nactamal que viene relleno de pollo, arroz, cerdo, aceitunas, alcaparras y chícharos.

àLiverpool 44, Juárez. Mar-sáb 8am-5pm, dom 9am-5pm. $30.

2 Tamales Cintli

Se enfocaron únicamente en hacer tamales artesanales en grandes cantidades y de sabores perfeccionados. Comprueba la innovación tamalera con un tamal borracho de chuleta con salsa de chile ancho y frijol, o el veracruzano de costilla de puerco, salsa chipotle y hoja santa.

àRevolución 114, Escandón. Mar-vie 11am-7pm, sáb-dom 9am-7pm. $25.

de la Balbuena 5 Tamalitos

Nacieron en el corazón de la Balbuena y enaltecieron la masa tradicional, hidratada con caldo de pollo natural y batida a mano. Famosísimos por los tamales de temporada, como el navideño de cereza y frutos secos, o el de gansito.

àSabino 174, Santa María La Ribera. Lun-dom 7am-10pm. $16 hoja de maíz, $18 hoja de plátano.

3 Tamales Emporio

Los originales de 1960 fundados por don Lamberto González, quien buscó

àRetorno 24 de Fray Servando Teresa de Mier 8, Jardín Balbuena. Mar-dom 8am-12pm. $23.

Encuentra más restaurantes en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes

Filigrana

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Filigrana: técnica de elaborar piezas con finísimos hilos de metal o, como a la chef Martha Ortiz (Dulce Patria) le gusta referirse para hablar de su nuevo restaurante, “los hilos de sabor” que nos unen. Audacia y diversión son dos aspectos que rodean a Filigrana, propuesta de cocina mexicana cuyo interior parece cuento de hadas con brillo propio gracias a sus ventanales alusivos a cristales. Acomódate en los muy acolchados sillones kitsch para iniciar con tres gorditas de maíz multicolor: la negra, con hongos y mucha sazón; verde, con suculento queso derretido y epazote; y de masa natural, con crujiente chicharrón. El porkbelly aterriza con elegante sencillez, en el que la proteína cede a un buen agarre semigrasoso y el mole rosa lo hace con notas de almendra. Un gusto palpable también a la vista. Puede acompañarse del filagranita a base de mezcal con tepache, para que la espuma de sal de insectos deje sensaciones limpias. “Experiencia o vivencia dulce”, un sentido muy atinado para nombrar la sección de postres: el flan de queso estilo Chiapas con salsa de cacahuate y caramelo abraza la frescura en cada ingrediente. Filigrana: cocinar para cautivar paladares, aquello que Martha Ortiz sabe hacer bien. ■ Regina Barberena www.timeoutmexico.mx Enero 2020

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QUÉ ES… El nuevo restaurante de la chef Martha Ortiz de cocina mexicana creativa.

POR QUÉ IR… Es un restaurante más casual para ir en familia o pareja, tiene brunch y coctelería especializada. àVeracruz 62, Roma. Lun-sáb 8am-11pm, dom 12-5pm. $400.

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T ón r es ime im eñ Ou ay ad tM pa e m éx g a a ico las ner cu a en ta s an

Cafés

Editora Regina Barberena timeoutmexico.mx/df/restaurantes-cafes regina@timeoutmexico.mx

QUÉ ES... Una cafetería rosa, desde interiores hasta la pastelería y bebidas, inspirada en Chicas pesadas.

POR QUÉ IR… Uno de los espacios más instagrameables al sur donde te dan descuento si vistes de rosa los miércoles.

Flamingo Caffe

à Gutiérrez Zamora 33, Las Águilas. Lun-sáb 10am-7pm, dom 10am-6pm. $150.

DESAFORTUNADAMENTE NO TODO EN L A VIDA ES COLOR DE ROSA.

Afortunadamente en Flamingo Caffe, sí. Esta coqueta cafetería es como un tesoro enterrado, para descubrirlo tendrás que adentrarte al sur capitalino y llegar a Espacio Sur, ahí te espera un colorido paraíso instagrameable en el que tu Regina George interior va a gritar de felicidad. El lugar es más pequeño de lo que parece, pero no por eso menos recomendable. La decoración es de lo más bonita, rosa por todas partes y sillones con cojines de galleta de jengibre. Sí, seguro ya estás planeando tu visita para subir una foto a todas tus redes sociales, pero espera a que leas lo que hay en la carta, sencilla pero sumamente antojable. Por las mañanas tienen desayunos, así que no hay excusa para llegar al trabajo con el estómago vacío, ¡o llévate a tus amigos al

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brunch! Si vas más tarde anímate por una baguette de cochinita, el pan es riquísimo, hecho a base de masa madre y libre de gluten, las cebollas moradas encurtidas que lo acompañan realzan el sabor de manera maravillosa. Para pasarlo pídete la fresca limonada de carbón activado. Para el diente dulce tienen un esponjoso panqué flamingo de limón con una acidita cobertura de frambuesa. Y no se te pueden pasar las galletas de Chicas pesadas, escuchaste bien, con el Burn Book y todo. Dan ganas de comerse cada migaja, y por qué no, también chopear, para eso tendrás que escoger entre las distintas opciones de cafés, frappés o chocolates. Ahora que si eres gustoso de ponerle piquete a las bebidas o andas en un mood más aventurero, la opción serán los cocteles y el granizado de rompope, un ganador para amantes de sabores tradicionales. Si Flamingo Caffe te gustó tanto que quieres llevarte un pedacito de él, pregunta por los vasos muy monos para servir tu café. Por cierto, todos los miércoles se visten de rosa (obvio), así te dan descuento del 20%. Bueno, ¿quién se apunta a venir el 3 de octubre?

Miriam García

Invocó al espíritu de Gretchen Wieners: Flamingo Caffe es tan fetch. Enero 2020 www.timeoutmexico.mx

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Cafés

Icetronauta

te recomendamos

Rosca de reyes Deleítate en el Guadalupe-Reyes con la tradicional rosca

Garufa

Les cuento que mi primer a vez tomando vodk a de tamarindo fue en una heladería que promete ser un hit: Icetronauta, un pequeño local de helados con alcohol en la Roma. ¿No se te antoja saber a qué saben Andrómeda, Neptuno, el Big Bang o Rick y Morty? Así de curiosos van los nombres de estos galácticos helados, cuya presentación es en rollo. Sigue la luz de un astronauta neón de casi dos metros y darás con ellos, tienen mesas para dos y paredes de color negro. Viajé por la creación de la galaxia con el big bang de vodka a base de tamarindo, le echan trozos de mango y piña y topping

Ya que la biznaga dulce está en peligro de extinción, omitieron el uso de acitrón e incorporaron la cubierta de azúcar de una concha encima de toda la rosca. Es suave y esponjosa por dentro y crujiente por fuera. Una consentida. de skwinkles y tamborcitos: cada ingrediente se siente en la boca dejando toques ácidos y picositos. El captain beboop te lleva a través de las nebulosas entre cucharadas de helado de yogurt griego, frutos rojos, bombón flameado y chocolate de avellana. El viaje estelar es para todos, por ello tienen un helado vegano y tú mismo puedes hacer las creaciones que quieras. Y para ya no generar basura especial (metafóricamente) las cucharas son de hueso de aguacate y todos los vasos son biodegradables. Aprovecha los martes de 2x1 para despegar en pareja y descubre nuevos sabores. ■ Midorys Canales

à Michoacán 93, Condesa. Lun-dom 8-1am. $72 individual, $216 chica, $444 mediana, $660 grande.

Montparnasse

Esta pastelería de tradición lleva trabajando con pasteles, helados, pastas secas y panes desde 1981. En esta época encuentras la rosca de reyes rellena de nata, además de la línea libre de azúcar para no sentirte tan culpable. à Homero 1416, Polanco. Lun-sáb 8am-9pm, dom 9am-8pm. $59 individual, $259 chica.

Pilarica Karsapan

No solamente venden pan de muerto todo el año, ¡la rosca también! Pero ahora sí estamos en fechas de comerla y la preparan con una deliciosa carga de cerezas. Acompáñala con ponche navideño. à López 77, Centro. Lun-sáb 6am-9pm, dom 6:30am-8pm. $45 cuarto de rosca.

LD casa+café

En este pequeño local al sur son expertos en donas, pero las roscas se elaboran de la manera más golosamente antojable: las hay de frutos rojos con queso cremoso, de ferrero con Nutella o de strudel de manzana.

ttttt Qué es...

à Diligencias 147, Tlalpan. Lun-sáb 10:30am-8pm. $95 individual.

Una heladería de helados en rollo con piquete, sabores de temporada y malteadas.

Peltre

Si quieres empezar el año consintiéndote, acude a Peltre, donde se vale pedir una rosca en el desayuno: tienen rosca rellena de brownie, Nutella y chispas de chocolate, y rosca rellena de dulce de guayaba y ate con trocitos de canela.

por qué ir… Quítate de encima la idea de que el helado en rollo tiene pocas opciones; aquí hay vegano, nieves y con alcohol.

à Petrarca 253, Polanco. Lun-vie 7am-11pm, sáb 8am-11pm, dom 8am-10pm. $79 brownie, $73 guayaba.

à Álvaro Obregón 230, Roma. Metrobús Álvaro Obregón. Lun-dom 1-8pm. $100.

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Ti ón r ese me O im ña u ay d tM pa e m éxi g a an co la er a cu en ta an

Vida Nocturna Editora Regina Barberena timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares regina@timeoutmexico.mx

Antro del mes

Studio 73

ttttt QUÉ ES… Un nuevo antro en la Condesa para escuchar reguetón y el set de diferentes djs en vivo.

Arte urbano y noches de fiesta en un mismo espacio

POR QUÉ IR… En la Condesa nunca faltan lugares para aliviar la sed de la

mala mientras bailas al ritmo del último hit musical; esto no impide que cada cierto tiempo un nuevo integrante se sume a la lista de opciones antreras. Ejemplo claro de ello, Studio 73. Este pequeño lugar pasaría desapercibido si no fuera por el número 73 en la entrada que sirve de guía durante la noche. Ojo con el tema del cover, aunque algunos días no es obligatorio, solo considera tu consumo al interior. Para tu fortuna casi siempre cuentan con alguna promo para que le saques partido a la quincena. ¿Alguien dijo todo a $99 y sin cover? Ponte abusado y checa lo que anuncien en redes. Una vez dentro no habrá marcha atrás. ¡No te asustes!, aquí no hay nada de aburrido. Siempre hay un dj que se asegura de mantener tu atención en la pista de baile. Nos tocó el productor mexicano Elías Valdez, quien con una mezcla de canciones nuevas, alguna que otra clásica de los dosmiles y un toque neoperreo (o electroreguetón) cumplió con la energía del lugar. La música y la decoración te hacen sentir en una especie de rave o en un pequeño Patrick Miller del reguetón, en

el que las luces neón y la máquina de humo suman puntos para conseguir este efecto. Punto clave de Studio 73: el grafiti, trabajo del diseñador gráfico e ilustrador Jesús Cruz. Figuras loquísimas de distintos temas que aluden a la diversión nocturna en la ciudad; además, la barra presume coquetos letreros brillantes e imposibles de perder a la lejanía. No será raro encontrar gente que venga acorde con el diseño, con outfits y maquillaje futurísticos, pero sin duda lo que triunfa son looks más casuales. Si aun así te animaste a llevar tacones, los sillones están para salvarte. El tema aquí es bailar y pasársela bien, pero no esperes mixología, ofrecen lo básico: tequila, mezcal, whisky, chelas… Vamos, lo necesario para asegurar que te mantengas ambientado e hidratado. A partir de la 1am el bar será todo un reto porque se llena, así que paciencia, porque ingresar a este pequeño oasis de reven nocturno al estilo urbano lo amerita.

àNuevo León 73, Condesa. Metrobús Sonora. 55 4890 6490. Jue-sáb 11pm-4am. $200.

Por Miriam García

Llegó desvelada, pero con lo bailado se le quitó.

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El diseño interior es una experiencia visual en grafiti y tienen promos amigables con el bolsillo.

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Vida Nocturna

Musak QUÉ ES… Un bar con cocteles creados por Mica Rousseau en un espacio ideal para escuchar jazz, funk y disco.

POR QUÉ IR… Anuncian las sesiones en vivo con diferentes djs y tienen desde coctelería clásica hasta tragos de autor. àTonalá 171, Roma. Mié-sáb 6pm-2am. $600.

UNA NUEVA CASA PARA EL JAZZ, SOUL, DISCO, FUNK Y LA ELECTRÓNICA: Musak, el hi-fi listening bar del restaurante Tres Tonalá, cuya mixología fue curada por Mica Rousseau (Fifty Mils) y supervisada por el italiano jefe de barra Raffaele Chinea. Bajo el mismo formato de un speakeasy, hay que preguntar al llegar, pues la magia de la entrada ocurre tras una pared que se mueve. En cuanto ingresas la música penetra de manera diferente: el espacio parece un ecualizador gigante que da total libertad a la música sin perturbar el volumen de tus conversaciones. Elegante y “Gatsbyneano”, toma asiento en los aterciopelados sillones y rodéate por los tonos dorados y azul marino. Deja que Billy Preston (la figura del soul) sonando al fondo te guíe sorbo por sorbo al frank sinatra, un trago seco con tequila, tonos de clavo, nuez y pimienta con una crusta de chocolate que se derrite entre mordidas. BB King no apareció con su guitarra, pero sí en una muy agradable mezcla de bourbon con coco y vainilla para aquello de lo tropical, sumado con piña tatemada, amaro y limón amarillo. Serge gainsbourg conserva la misma actitud del versátil compositor parisino, es un trago de mezcal con licor de chile ancho y rebajado sutilmente con té roiboos. A la sensualidad de Musak se le añaden sesiones en vivo de djs y grupos invitados, ofertas frescas que complacen a melómanos y sibaritas por igual. Total, del buen trago y la buena música nadie te quita lo bailado. ■ Regina Barberena

BEBE ESTO

Limoncello spritz El espacio iluminado de Madre Café, del chef Víctor Zavala es de lo más romántico, pero el bar nos convence de llevar a ese alguien especial. La música estilo nu-disco se siente bailable y te deja platicar. Del menú hay tres cocteles diseñados por Braulio Hernández (Yellow Bird Bar), de los cuales el limoncello spritz es quizá el más simple y complejo al mismo tiempo. El limoncello es hecho en casa y es acompañado con chandon y un toque de soda, resultando tan ligero que si te descuidas lo bebes toda la noche. Y vaya que queremos estar aquí hasta el siguiente día. ■ Miriam García àMadre Café. Orizaba 131, Roma. Lun-sáb 5pm-12am. $140-$180.

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Vida Nocturna

Umbral QUÉ ES… La terraza de un nuevo hotel en el Centro Histórico con bar y restaurante abiertos al público.

POR QUÉ IR… Tienes acceso a la alberca adquiriendo pase de un día y hay una destacada vista panorámica. àVenustiano Carranza 69, Centro. Metro Zócalo. 55 1203 2600. Lun-dom 6:30-12am. $400.

BAR Y UN RESTAURANTE PARA SENTIRTE de lo más consentido, así aterriza Umbral, la terraza del nuevo Hotel Umbral en el Edificio España. Para llegar deberás pasar la fachada de cantera rosa, un minimalista interior oscuro y llegar al elevador. Te toparás con muchas cosas: gimnasio, wellness bar, espacios para eventos y una deslumbrante vista al Centro Histórico. Estos espacios son exclusivos para huéspedes —eso sí, puedes adquirir pase de un día y aprovecharlos—, pero el restaurante y bar son áreas abiertas. Cuando cae el sol hay delicias a la mexicana: un ganador pork belly confitado de piel tremendamente crujiente y bañado con una gustosa salsa de chimole. Aplícate con los cocteles diseñados por Licorería Limantour y nombrados tras las calles de nuestra ciudad: están el madero, elegante y parecido a un martini pero con toque tropical de piña y hierbabuena; el moneda lleva whiskey, jerez y jarabe de palo. Umbral es espacioso y tranquilo, tal vez un poco más de lo esperado, pero seguro es porque aún no se le conoce bien. Aun así verás que entre plática y plática el tiempo se pasa volando, y cuando menos te des cuenta querrás volver a este nuevo oasis del Centro. ■ Miriam García

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Encuentra más cantinas en timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/antros-bares

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Shopping Editora Orianna Martínez timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/shopping orianna@timeoutmexico.mx

Spas: oasis de bienestar Apaga el teléfono, respira profundo y prepárate para una experiencia de relajación total Orianna Martínez, Nayeli Escalona y Jaqueline Molina

Sabemos lo complicado que es darse un tiempo libre para relajarse en una ciudad como la nuestra, sin embargo, es necesario cuidarse y consentirse de vez en cuando. En esta ocasión, buscamos por toda la CDMX los mejores spas para todos los gustos y presupuestos; el resultaldo son estos 12 lugares de lo que nunca te vas a querer ir.

2Hela Spa Polanco

Un clásico entre los amantes del wellness. Ubicado en el piso 10 del Hotel Presidente, Hela Spa presume una de las mejores instalaciones en toda la ciudad. Sus masajes con técnicas nórdicas y sus faciales oxigenantes van garantizados.

Dale un merecido descanso a tu cuerpo con la gran variedad de masajes que hay en Nü Spa. Nuestros favoritos son dos: el sueco, que disminuye la presión en la espalda, y el drenaje linfático, que te ayuda a desechar toxinas y a desinflamar zonas con edemas.

àPrado Norte 470, Lomas de Chapultepec. 55 5540 2055. Lun-sáb 7am-8pm.

àReforma 297, piso 39, Cuauhtémoc. 55 8660 0500. Lun-dom 7am-10pm.

5Remede Spa

Este spa dentro del hotel St. Regis se especializa en hidromasajes y tratamientos de belleza. Deja atrás todas las tensiones y sumérgete en su piscina con la mejor vista a Paseo de la Reforma. Si vas en pareja, pide la suite Sol y Luna con sala de vapor privada y disfruta de un masaje con piedras calientes.

àSt. Regis. Reforma 439, piso 15, Cuauhtémoc. 55 5228 182. Lun-sáb 8am-10pm.

6Esain Beautyß

Es un centro integral en Santa Fe especializado en diseño de imagen y faciales. A través de asesorías personalizadas, el equipo de expertos te ofrece servicios de belleza, nutrición y medicina estética. Pregunta por sus sesiones de radiofrecuencia, depilación IPL, fotorejuvenecimiento, también cuentan con opciones de toxina botulínica (el famoso botox) y rellenos.

1 Spa by Liverpoolá

¿Será este spa el secreto mejor guardado de Polanco? No lo sabemos con certeza, pero lo que sí podemos afirmar es que es una parada obligatoria entre los expertos. Hay más de 35 opciones de tratamientos, masajes y faciales. Tiene un circuito hidrotermal con sauna, jacuzzi, cama de burbujas y vapor con aromaterapia.

àGuillermo González Camarena 1205, Santa Fe. 55 9127 8923. Previa cita.

àMariano Escobedo 425, Polanco. Lun-dom 11am-9pm.

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Una de las aperturas más esperadas en los últimos meses. Sofitel Spa llega desde Francia con un concepto desarrollado en colaboración con L’Occitane. Este espacio cuenta con tratamientos exclusivos que incluyen masajes corporales estimulantes y tratamientos faciales rejuvenecedores, diseñados con música y fragancias para crear una experiencia holística.

àCampos Elíseos 218, piso 10, Polanco. 55 5280 3716. Lun-vie 9am-10pm, sáb-dom 9am-9pm.

3Nü Spa

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4Sofitel Spaà

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Shopping

1 0Heavenly Spa 7Lemon Beauty Lab

Nació hace un par de años como un spa de uñas, pero poco a poco se convirtió en uno de los lugares más concurridos en la Roma para consentirte de pies a cabeza. Su menú de servicios incluye depilaciones, tratamientos capilares, radiofrecuencia facial y lifting de pestañas. Un plus: los carajillos y el mezcal son cortesía de la casa. àInsurgentes Sur 388, Roma. 55 7261 6371. Lun-vie 7am-8pm, sáb 9am-6pm.

Minimalista y revitalizante. Este spa cuenta con siete cabinas de tratamiento, salas de vapor y piscinas de hidromasaje. Desde la entrada se perciben los aceites de aromaterapia, cortesía de Natural Bissé. Una delicia que bien vale el viaje hasta Santa Fe.

àJavier Barros Sierra 540, Lomas de Santa Fe. 55 5089 8000. Lun-sáb 9am-9pm, dom 10am-6pm.

1 1Navinna Spa

Abrió a principios de 2019 gracias a la cosmetóloga María Gil, cuyo sueño era crear un centro especializado en bienestar y belleza. El nombre del spa (Navinna) es de origen hindú y significa siempre joven. El spa cuenta con un beauty salon y cabinas de relajación y tratamientos. Solo ocupan productos desarrollados por una marca pionera en biotecnología para pieles mexicanas.

àBiafra 6, Fraccionamiento Residencial Chimalli. 55 6630 954. Lun-sáb 9am-8pm.

8 Simple Spa

Quién diría que a unos pasos del WTC — en medio del ajetreo de godín— se esconde un pequeño spa que es perfecto para desconectarte de todos tus pendientes y preocupaciones. Entre sus tratamientos más pedidos está el anticelulítico manual, que garantiza una piel más lisa; el reductivo colombiano que reduce el tejido adiposo y moldea el cuerpo, y el tratamiento detox de café. Nos encantan sus precios, bastante accesibles para quien tiene un presupuesto limitado.

1 2CSC Wellnessâ

Un espacio elegante y sofisticado en el corazón de la Nápoles donde disfrutar de tratamientos de relajación, masajes y servicios de quirofísica es cosa de todos los días. Su spa boutique también se especializa en el implante de células madre, un procedimiento que ayuda a retrasar el envejecimiento del rostro.

ESCAPADA Spa Orlane by Las Mañanitas Todos necesitamos un break de la rutina diaria de la CDMX, ¿no lo crees? Tómate un día libre y conoce Spa Orlane, un lugar de descanso ubicado a tan solo par de horas de nuestra ciudad. Considerado el mejor spa del mundo, de acuerdo con la firma francesa Relais & Chateaux, es un espacio ubicado dentro del Hotel Las Mañanitas en Cuernavaca, Morelos. Comienza tu terapia en el circuito hidrotermal, ideal antes de cualquier tratamiento o ritual. Después elige un servicio de su carta de faciales, pide un ritual coporal o el tratamiento antiedad. En cuanto a masajes, hay un amplio catálogo que incluye servicios especializados para deportistas y mujeres embarazadas. El spa también está equipado con sauna, jacuzzi, vapor, jardín lounge, regadera de presión y regadera de inmersión. Mattza Tobón à Ricardo Linares 107, Centro, Cuernavaca. 777 362 0000. Lun-vie 8am-8pm.

àGeorgia 145, Nápoles. 55 5543 1607. Lun-sáb 9am-9pm.

àLuz Saviñón 9 interior 804, Del Valle. 55 2067 3920. Lun-sáb 9:30am-7pm.

9 Spa Marquisâ

Una decena de cabinas de masaje, piscina techada y un fitness center hacen de este spa uno de los más prestigiosos de toda la CDMX. En sus más de 1,400 metros cuadrados hallarás todas las amenidades necesarias para recobrar el balance en cuerpo, mente y espíritu. Sumérgete en una tina de hidroterapia, rejuvenece bajo la regadera suiza y toma una terapia holística. En total hay más de 60 tratamientos en su menú.

FOTO: cORTESÍA LIVERPOOL, HOTEL MARQUIS, SOFITEL, CSC WELLNESS Y HEAVENLY SPA.

àReforma 465, Cuauhtémoc. 55 5229 1200. Previa cita.

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Shopping PRIMERA VISTA LA TIENDA OFICIAL DE LA NBA ya es una

realidad. La National Basketball Association (NBA) eligió la emblemática avenida de Masaryk para su primera boutique en todo el país y vaya que es toda una experiencia para los amantes del basquetbol. La NBA Store te recibe con artículos exclusivos como prendas de vestir, camisetas, calzado, gorras y, por supuesto, jerseys oficiales de los 30 equipos que forman parte de esta liga. Hay opciones para todas las edades y gustos, pues cuentan con piezas de firmas como Nike, New Era, Mitchell and Ness, Spalding, Timberland, Herschel y Stance. Otro de los atractivos de la tienda es un videowall digital que muestra juegos en vivo de la NBA, marcadores y contenido de redes sociales. Mientras eliges un jersey o te pruebas unos tenis, las pantallas te mostrarán datos curiosos de los jugadores de la NBA, programas de análisis y contenido interactivo. En sus casi 190 metros cuadrados también hay espacio para personalizar tus gorras, comprar boletos para los juegos y asistir a eventos especiales como firmas de autógrafos con jugadores y leyendas de la NBA. ■ Patricia Alorv

NBA Store

àAristóteles 123, Polanco. 55 6274 7096. Metro Polanco. Lun-sáb 11am-9pm, dom 11am-6pm.

EDITOR’S PICK

Gadgets para triunfar en 2020

Echo Dot (3ra generación) La bocina más popular de Amazon regresa en una versión corregida y aumentada. Además de conectarte con Alexa para reproducir música, consultar el clima y escuchar las noticias, ahora esta viene con un reloj LED. $749.

Cámara para perros Furbo Descubre la vida secreta de tus mascotas con esta cámara que te permite ver, hablar y hasta lanzar golosinas a tu perro desde cualquier lugar. Conéctate a wifi, escucha y tranquiliza a tus perros como si estuvieras junto a ellos. $2,999. www.timeoutmexico.mx Enero 2020

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FOTO: CORTESÌA SAMSUNG, AMAZON, FURBO, HUAWEI Y NBA.

Huawei Freebuds 3 El ruido ya no será problema con estos audífonos inalámbricos. Tienen un chip inteligente que elimina el ruido de fondo durante las llamadas y mejora tu voz. Su empaque es tan compacto que cabe en la palma de tu mano. Los encuentras en blanco y negro. $3,499.

Galaxy Watch Sus manecillas y el sonido de tic tac te dan la sensación de que es un reloj analógico, pero esta maravilla de Samsung gestiona tu música, tus llamadas y hasta mide tu ritmo cardíaco cuando haces ejercicio. $5,599.

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LGBTTTI Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay alberto@timeoutmexico.mx

TIME OUT CONOCE

Mónica Naranjo La diva gay sigue creando y celebrando luego de 25 años “ELÉVATE COMO EL HUMO AZUL, NO SUFRAS MÁS AMOR” , tenía 11 años cuando escuché esta frase que no significó nada para mí, pero cuando vi el video “Sobreviviré”, lleno de cuerpos femeninos —tal vez solo libres— y dos hombres en un efímero beso, supe que algún día representaría algo en mi vida. Ese fue mi primer encuentro con un mundo sexodiverso, con una voz potente que cantaba para decirme “Tengo miedo, lo mismo que tú”; era Mónica Naranjo con su tercer disco Minage (2000). Antes, en el 94, ya había conquistado México con un primer álbum en cuya portada ostentaba una cabellera bicolor. Han pasado 25 años desde sus inicios y la pantera en libertad, a simple vista, no pierde el piso y se muestra tranquila, pero despierta; en sintonía con el agradecimiento que debe surgir de dos décadas y media de ajetreo profesional y personal. La española sigue creando y celebrando con un disco recopilatorio de 49 éxitos, Renaissance, y una gira.

¿Qué tienes que agradecer a México? México ha sido mi casa, el pilar donde todo comenzó. Aquí aceptaron a una niña de 19 años con cero experiencia; en Siempre en Domingo estalló todo. Imagínate si hay cosas que agradecer, infinitas. No puedo estar un año sin oler México: necesito ir a la Basílica a darle tantas gracias a mi Guadalupe, a ver a los amigos, a abrazarlos… Claro, es que al final el corazón se divide, así que hay que seguirlo. 25 años de éxitos, pero también de dificultades y supongo que de temores… No, no hay que decretar cosas malas, dicen que lo www.timeoutmexico.mx Enero 2020

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malo ni para negarlo. Antes de entregar un material ya estoy pensando en cómo voy a hacer el próximo, pues no solamente me encierro en un estudio y veo qué programación vamos a utilizar, sino que todos los años renuevo mi técnica. Es como estar continuamente aprendiendo. Hablando de este continuo aprendizaje, ahora estás metidísima en la TV… Acabamos de finalizar Mónica y el sexo. Viajamos a muchísimos países y compartimos experiencias hermosas con gente que nos abrió las puertas de su casa y de su corazón para enseñarnos una cara diferente de la sexualidad, toda muy sana y accesible. Estamos rodando ahora mismo A dúo, un programa de entrevistas a artistas en el que queremos ensalzar a la persona que hay detrás y que eso sirva de inspiración: demostrar que vengamos de donde vengamos, sí se puede. Algunas de las tantas razones de tu conexión con México fueron las historias dramáticas de tus canciones, pero también tu tono de voz operístico muy cercano a nosotros. ¿Qué piensas de eso? México y yo fue amor a primera vista. La conexión fue a los 19 años con "Sola" y "El amor coloca", la primera era un drama, la otra, no tanto. Después vino esa melena bicolor que ancló muchísimo: “¡Guau!, vimos a una chava con Raúl (Velasco) que cantó canciones súper chingonas, pero tiene el pelo de colores”. Siempre he dicho que si no hubiera tenido el pelo así, la historia hubiera sido completamente diferente. Así, poco a poco se fue construyendo el personaje y una vez construido, te das cuenta que ya no hace falta,

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LGBTTTI que cada vez adquieres más control sobre tu trabajo, tu vida, en el negocio, como mujer. Te vas quitando capas y empiezas a ver que esto que haces simplemente es un trabajo con el propósito de amenizar la vida ajena, para que la gente se identifique y sea más feliz. Ya has dicho que Palabra de mujer no fue un disco hecho para la comunidad LGBT ni pensabas en el concepto de diva gay, pero lo cierto es que lo eres. Cuando escuché eso de diva gay, dije “qué es eso”. Lo que está claro es que soy hija de la comunidad, he nacido dentro de ella, en aquellos momentos en los que no se podía decir "soy homosexual”. Los amigos de mis padres eran homosexuales. He hablado siempre el mismo idioma porque me crié ahí. Entonces coincidió el mensaje con todo lo que había visto y lo que había vivido, pero nunca se hizo un disco dedicado... Sigo en casa y mucho mejor que hace 25 años. Se ha instaurado el derecho legítimo de libre amar. En 1997 cantabas “Yo vivo en libertad”… Libertad para amar a quien quisieras, para ser tú en el escenario, ¿siempre fue así? Siempre he tenido clarísimo qué es lo que necesitaba hacer. La única vez que no he seguido al instinto me he dado una hostia que te cagas, pero como los errores están para aprender, después he dicho "no". La frase que más se me ha repetido es “te vas a dar una hostia”, la gente ya decretaba que te estabas equivocando. Toda la vida me la he dado cuando he hecho lo que ellos querían. Grabé un disco que no me gustó hacer, Chicas malas, cuando yo ya estaba preparada para Tarántula. ¿Y cómo es esa libertad ahora? Siguen pensando lo mismo (entre carcajadas). Pero bueno, eso que ellos no saben coger, por ninguna de las partes, se coloca número uno semanas y semanas. ¿Qué significa la palabra renacer para ti? Renacer es renovarse. Tenemos que ir siempre creciendo y evolucionando, no hay que acomodarse, ni de forma personal. Y tampoco hay que contentarse, este es el error de muchos: me contento con la vida que tengo y me aburro (da una palmada). ¡No, no te puedes aburrir, cámbialo! Que tu paso por la vida no te convierta en alguien invisible, que te recuerden, sobre todo por haber hecho todo aquello que tú querías. Le comenté a mi mamá que te iba entrevistar y su reacción fue “pregúntale por qué canta tan bonito”. ¡Ay, qué bonito! Yo canto lo que siento. Me dejo llevar. Cierro los ojos y fluyo. Ese es el secreto, cuando hay verdad en las interpretaciones es cuando el corazón manda, no se puede interpretar con la mente, se interpreta con el corazón. àAuditorio Nacional. Reforma 50, Polanco. Metro Auditorio. Jue 23 8:30pm. $250-$3,500.

Por Alberto Cervantes

A sus tantos años todavía tiene el ansia de la juventud.

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LGBTTTI

COSAS QUE

SOLO SABES SI ERES…

Masajista homoerótico Andrés Sánchez, 28 años También tiengo una experiencia erótica cuando doy un masaje. Me parece muy placentero dar masaje, además las energías tienen que unirse o no habrá una conexión. Necesito disfrutarlo también. (Una erección) sí puede pasar, pero no puedo sobrepasar la línea. Una vez, en el abrazo del final, la energía fue tanta con un cliente que nos tardamos 10 minutos ahí abrazados, pero era solo energía; ves tantos cuerpos que ya no es físico. viernes y sábados (¿por qué será?). Por el tipo de aplicación me cuesta trabajo convencer de que no es un servicio sexual. Me dicen “ya me dieron uno”, les pido que me expliquen cómo fue y me contestan “me la jaló como 10 minutos y ya me vine”. Mi maestro decía que hacemos mucho más que agarrar pitos; a través de la energía tocamos fibras emocionales.

Les da miedo introducirse algo cuando no terminará en coito. Digamos que este es el nivel uno, el nivel dos es un poco más de espaldas y para las nalgas, un masaje prostático. En este uso un juguete que se llama Nero. Se introduce, lo dejas ahí y con la respiración vas estimulando la próstata sin que metas y saques como con el dildo. Un orgasmo prostático es más placentero, pero la gente no tiene la confianza de experimentarlo, les da miedo introducirse algo con alguien con quien no habrá algo sexual. En la homosexualidad aún existe ese pensamiento machista de "no, no me toques ahí, yo soy activo", pero en realidad es eso: machismo.

Piensan que habrá final feliz. Me han tocado, pero diplomáticamente les quito la mano: “Lo mejor es que te concentres en tu experiencia, es para que tú lo sientas”. Me han ofrecido tener sexo. También les explico que las maniobras no están diseñadas para hacer eyacular, pero puede pasar y no pasa nada, no quiero que se sientan culpables. Aunque me ha pasado que lo hagan a propósito.

El masaje viene del tantra, pero no lo inventaron los monjes. Hay varios chakras, el que está en la pelvis es el que manejamos. Los monjes del tantra decían que la energía se genera cuando tenemos un acto sexual, pero que al eyacular se escapa, por eso la idea es no hacerlo, de lo contrario todo el trabajo se iría a la basura. Con la aparición del VIH se pusieron de moda este tipo de enseñanzas. Entonces, (el masaje tántrico) se basaba en generar la energía y distribuirla por el cuerpo, como una opción para que las personas con VIH o las que tenían miedo a ser contagiadas tuvieran una experiencia íntima y erótica sin que hubiera penetración, y así, no correr riesgo.

Algunas personas logran una experiencia espiritual. El masaje se divide en tres: primero se trata de abrirnos y relajarnos, después generar la energía y distribuirla por el cuerpo y hacer una respiración. En la última parte se relajan los músculos y después se contraen y se aguanta la respiración y, cuando estés listo, liberarlo; ahí es cuando puedes tener una experiencia espiritual, no lo sabemos porque depende de cada persona y de varios factores. Si necesitas gemir o gritar no pasa nada, es muy importante que lo hagas, que te sueltes por completo. ■ Alberto Cervantes

Grindr es la mejor opción para conseguir clientes. Las fechas que tengo más clientes es llegando a la quincena y entre jueves, www.timeoutmexico.mx Enero 2020

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àIG: @elchicobroms

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Arte Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura alberto@timeoutmexico.mx

LUGAR DEL MES

Mártires de la Conquista

EN PLENO CORAZÓN DEL BARRIO DE TACUBAYA se

ubica un espacio multifacético que sorprende a vecinos y extraños: Mártires de la Conquista. Así como la peculiaridad del nombre retomado de la calle donde se encuentra, se trata de un objeto arquitectónico resignificado y revitalizado por un grupo de jóvenes emprendedores. Mártires de la Conquista fue en su momento una imprenta, de la que aún queda rastro y funciona en parte (hay máquinas y operadores en algunos turnos). No obstante, el trabajo de sus fundadores ha sido detonar actividades creativas y convertir el inmueble prácticamente en una hoja en blanco para la “acción cultural”, en el más amplio

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sentido. No solo se involucra a artistas, sino también a la propia comunidad vecina. Así, el espacio busca explotar la creatividad en diversos sentidos:

desde un lugar para la realización de una sesión de fotografía (Vogue México lo utilizó para una sesión con la bailarina Elisa Carrillo), pasando por un espacio para

realizar y exponer instalaciones (como lo fue 12 horas, en el contexto de Open House CDMX); muestras y subastas de arte, obras de teatro, talleres (pintura, tipografía, fotografía análoga), proyecciones de cine, hasta la posibilidad de realizar una fiesta. Incluso actualmente pueden rentarse estudios, sobre todo para la actividad plástica. La edificación, orgánicamente dividida en secciones, da la impresión de ser una gran bodega, un taller o el comedor de una casa abandonada. Algunos vestigios de lo que fue la imprenta permanecen, como mobiliario, los acabados en las paredes, la herrería y la iluminación. También una cámara analógica de grandes dimensiones y un cuarto de revelado.

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Arte L AS TRES

EXPOSICIONES QUE AMAMOS

QUÉ ES... Un espacio recuperado para la creación artística.

POR QUÉ IR… Para ver los restos de lo que fuera una imprenta con reliquias. à Mártires de la Conquista 20, Tacubaya. Metro Tacubaya. Previa cita. contacto@ martiresdelaconquista.com.

El tipo de interior y sus objetos que resultan especies de reliquias le imprimen magia, a decir de una de sus impulsoras, y yo agregaría que al mismo tiempo le otorgan un matiz nostálgico, una textura vintage que se vuelve estímulo para su apropiación, o para su intervención. De hecho, vemos murales y piezas instaladas; llaman la atención los baños pintados totalmente de rosa o un vocho partido a la mitad colocado. Mártires de la Conquista dota de dinamismo a la CDMX partir de distintas actividades artísticas.

Por Iván Islas

Está pensando en hacer sus 15 años en Mártires de la Conquista.

FOTO:CORTESÍA MUSEO ANTIGUO COLEGIO DE SAN ILDEFONSO/MUSEO DEL PALACIO DE BELLAS ARTES

EL ARTE DE COMER INSECTOS

Incluso para quienes nos creemos eruditos en la dieta “T” , el consumo de insectos o entomofagia puede ser uno de los aspectos culinarios de México que aún nos falta ensayar. Este propone soluciones sustentables que podrían llevar, por ejemplo, a la reducción del uso de insecticidas y, como era bien sabido por las civilizaciones prehispánicas, a aprovechar a los insectos como una excelente fuente de energía. Encontrarás más de 180 artículos, entre piezas arqueológicas, fósiles en ámbar, cajas entomológicas, ilustraciones científicas y fotografías. Verás seis obras del fallecido Francisco Toledo, que resaltan el colorido de la biodiversidad a través de configuraciones luminosas. ■ Gustavo González à Museo Antiguo Colegio de San Ildefonso. Justo Sierra 16, Centro. Mar-dom 10am-6pm. $50.

INVISIBLE. DISEÑO EN VIDRIO

Grandes estudios, artistas y arquitectos presentan verdaderas obras de arte a las que dieron vida a través de las flamas. Por ejemplo, en la entrada te encontrarás con cuerpos transparentes que descansan sobre impactantes altares luminosos. Los destellos de luz en las delicadas curvas orgánicas y la belleza del diseño te darán una nueva visión sobre centenares de objetos viejos y nuevos recogidos de la vida cotidiana. ■ Sergio Serrano à Museo Franz Mayer. Hidalgo 45, Centro. Mar-dom 10am-5pm. $60. Hasta el 12 de enero.

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EMILIANO. ZAPATA DESPUÉS DE ZAPATA

Muestra a propósito de los 100 años de la muerte de Emiliano Zapata y 140 de su nacimiento. Verás más de 140 obras divididas en pinturas, murales, arte objeto, escultura y videoarte. En el primer núcleo, Líder campesino, observarás las tensiones de una revolución encabezada por el personaje, su construcción como charro y las representaciones negativas que fueron publicadas en caricaturas y periódicos, finalmente descubrirás cómo llegó a ser un mártir. Por otro lado, en La fabricación del héroe, artistas como Diego Rivera, David Alfaro Siqueiros y Miguel Covarrubias transforma al difunto en un héroe nacional que sirvió para conciliar las diversas facciones étnicas y políticas del país. El tercer núcleo es Imágenes migrantes y el último, Otras revoluciones. ■ Milos Mendoza à Museo del Palacio de Bellas Artes. Juárez s/n esq. Eje Central, Centro. Mar-dom 10am-5pm. $70. Enero 2020 www.timeoutmexico.mx

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Arte

Qué es... Una exposición inmersiva.

por qué ir… Para recordar al genio Leonardo da Vinci a 500 años de su muerte. à Palacio de Autonomía. Primo Verdad 2, Centro. Metro Zócalo. Lun-dom 10am-7pm. $95.

Da Vinci Experience Qué mejor manera de recordar al florentino del Renacimiento, Leonardo

artefactos de guerra, el famoso Hombre Vitruvio y el cristo Salvator Mundi. Si lo que te prende es La Gioconda, en la primera sala podrás tomarte una foto con ella, donde además hay otros materiales de apoyo. Mientras que, en la segunda sala manipularás 11 prototipos de máquinas que, adelantado a su tiempo, el polímata creó, como una caja de cambios (velocidades), un medidor de viento y un gato mecánico. Los visores de realidad virtual son atractivos; con ellos te subirás y maniobrarás tres máquinas de guerra. Aunque gran parte de la exposición se basa en el trabajo de la última etapa del artista en Francia, Da Vinci Experience es una pincelada que te muestra la totalidad de un genio en un trazo divertido. ■ Alberto Cervantes

da Vinci, en su 500 aniversario luctuoso que en una experiencia multimedia e inmersiva que te hará recordar al genio de una manera diferente. En Da Vinci Experiencie te sorprenderán proyecciones 360° en un cuadrado —a decir verdad, pequeño (500 metros cuadrados es la superficie total de las tres salas de la muestra)—, en donde las imágenes transitan de muro a muro e incluso al suelo. Conocerás los temas principales del pintor como la representación del caballo y te sumergirás por las bases del científico, quien se apegó a la geometría para representar todas las piezas de la naturaleza. Verás imágenes en movimiento sincronizadas con música, entre ellas www.timeoutmexico.mx Enero 2020

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FOTO:cortesía cross media.

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Cine Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

Películ a del mes

El faro Robert Eggers, director de La bruja, vuelve con un viaje en blanco y negro hacia la locura

ttttt CASI PUEDES SABORE AR LA SAL EN TUS LABIOS

en el nuevo thriller psicológico de Robert Eggers —La bruja (20195)—, que te dejará con un temblor de piernas. El faro es una cinta sobre un par de fareros que viven en una isla lejana frente a la costa de Nueva Inglaterra, a principios del siglo XIX, y la cual está iluminada por las fascinantes actuaciones de Robert Pattinson y Willem Dafoe. Dafoe interpreta al jefe del faro, Tom Wake, un viejo perro de mar con una pipa de barro que sobresale de su gruesa barba, es una amalgama de clichés salados (que el guión reconoce ingeniosamente, incluida su pata de palo); amor por la ginebra, las canciones de mar y la langosta. Pattinson interpreta al exmaderero Ephraim Winslow recién llegado de Canadá. Es el tipo fuerte y silencioso que parece tener uno o dos esqueletos escondidos en su armario. Ambos son hombres mezquinos que mastican tabaco. Dafoe y Pattinson entran al guión de Robert Eggers y su hermano Max de una manera increíblemente pasional, sonando como personajes que se han escapado de las páginas de Moby Dick. Dafoe tiene una amplia reputación, pero para muchos Robert Pattinson sigue siendo el vampiro brillante de Crepúsculo (2008), a pesar del excelente trabajo que ha hecho con directores como David Cronenberg, James Gray y Claire Denis. Esas películas mostraron su talento, pero Eggers saca algo nuevo del actor y lo hace brillar como nunca. La actuación de Pattinson no te dejará pararte del asiento. www.timeoutmexico.mx Enero 2020

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Cine

TIME OUT CONOCE

Robert Eggers DE QUÉ VA… Dos faroleros se enfrentan a la soledad y el clima de una isla lejana frente a la costa de Nueva Inglaterra.

POR QUÉ VERL A… Robert Pattinson y Willem Dafoe ofrecen una de las mejores actuaciones de la última década.

El joven director vuelve con una oda a la miseria Willem Dafoe y Robert Pattinson son tan perfectos para este proyecto. ¿Cómo se involucraron? Me alegra decir que Willem vino a mí. Vio La bruja. Estaba bastante sorprendido por eso, es mi héroe. Rob y yo nos conocimos en nuestra agencia. Siempre está buscando autores que quieran ser capaces de empujarlo. Le ofrecí un papel en una película que no sucedió, como un sofisticado y elegante fumador de cigarros y él me dijo: “No hay desafío en eso. Solo me interesa hacer cosas que sean desafiantes y extrañas".

à Dir. Robert Eggers. Estados Unidos, 2019. Con Robert Pattinson y Willem Dafoe. Estreno: Mié 1.

Creo que lo lograste. Más allá del concepto original, ¿de dónde viene la historia? Los huesos más importantes del esqueleto provienen de una historia “verdadera”, y uso citas de verdad porque se ha conservado como un cuento popular. Había dos fareros en Gales, en la primera parte del siglo XIX. Uno mayor, uno más joven, no se llevaban bien. Tiene una especie de final de cuento con moraleja. Ese no es el faro exactamente, pero tiene esa base. Mientras tanto, la vida en la isla no va bien. Los pedidos de Wake son constantes, lo que mantiene a Winslow agotado. Para encontrar alivio, Winslow se dirige al cobertizo, con una escultura de una sirena en una mano, y en la otra, ya te imaginarás. Pronto, las cosas comienzan a tomar un giro extraño, ya que Wake insiste en tomar la guardia nocturna y se pone tenso cuando Winslow le pide cuidar el faro. Lo que viene a continuación, establecido en una partitura y diseño de sonido de Mark Korven, casi desafía la creencia. El ambiente desolado y solitario de la isla se captura de manera hermosa en los negros de tinta de calamar y en los grises de la nube de tormenta, todos ellos rodados en una proporción cuadrada de 4:3. Hay una sensación de terror vintage, que abarca tanto las convenciones del género como las desafía. A veces te preguntarás si estás viendo una película de terror. El faro te deja aturdido, aterrorizado e eufórico, y muestra a Eggers como uno de los directores más emocionantes de la actualidad.

El faro a menudo se transforma en una comedia... La intención era poder reírse de su miseria. Estaba leyendo Dostoievsky y me estaba riendo, porque es muy divertido. La bruja era sobre la miseria. Fue bueno seguir adelante. ■ Joshua Rothkopf

Por Joseph Walsh

Después de ver El faro sale corriendo cada que ve una gaviota.

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FOTOS: CORTESÍA CINECANIBAL, A24.

Mientras tanto, ni siquiera puedo imaginar que esto no sea en blanco y negro. Es muy sucio y táctil, a diferencia del aspecto digital súper limpio de algo como Roma, de Cuarón. Adoro y admiro al Chivo, Emmanuel Lubezki, pero de su cita sobre “Hemos estado mirando por ventanas sucias durante años”, ¡me gustan esas ventanas sucias! Para mí, El faro necesitaba filmarse en una película. Utilizamos Double X, negativo en blanco y negro. Primitivo. No ha cambiado desde la década de 1950. Queríamos que fuera blanco y negro, no plateado.

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Cine

Jojo Rabbit

ENTREVISTA

Jorge Michel Grau

EL TALENTOSO TAIKA WAITITI hizo una película sobre un adorable niño nazi cuyo amigo imaginario es el propio Adolf Hitler (Waititi). Honestamente, es buena y es hora de repensar a este cineasta desde cero. Jojo Rabbit tiene una perspectiva infantil: la de un ingenuo y solitario niño de 10 años, Jojo (Roman Griffin Davis), quien, en la voz de Hitler, es el "mejor y más leal nazi que he visto visto". ¿Deberíamos reírnos de todo esto? Muy raramente Jojo Rabbit se pone seria y te dice que no lo hagas, incluso cuando sus ideas se disparan y se vuelven más audaces. ■ Joshua Rothkopf

DESPUÉS DE 7:19 , EL TAMBIÉN DIRECTOR DE

Somos lo que hay regresa con el remake de la película colombiana La cara oculta. En Perdida, Jorge Michel Grau nos presenta un rompecabezas donde se fusionan la venganza, el encierro y la música.

¿Qué te llamó la atención de este proyecto? Me interesó la posibilidad de volver a poner a unos personajes ordinarios en una situación extraordinaria, ver cómo se desenvolvían, cómo reaccionaban y cómo resistían a esta cosa extrema.

DE QUÉ VA… Jojo, un niño de 10 años, tiene a Hitler como amigo imaginario.

POR QUÉ VERL A… Tiene una perspectiva infantil sobre el racismo. à Dir. Taika Waititi. Estados Unidos, 2019. Con Taika Waititi y Scarlett Johansson. Estreno: Lun 20.

¿Qué retos hay en un remake? Al principio pensé: “¿Qué tengo que hacer para que esto suceda?”, pero todo se dio muy natural en el proceso, en la colaboración con todo el equipo, con el guionista, quien hizo la adaptación a México increíblemente tersa y encontró los espacios donde íbamos a desarrollar cosas que a mí me interesaban como cineasta y los que dejaríamos para las escenas más comerciales. Tus películas han sido adaptadas en otros países (Somos lo que hay). ¿Esto te motivó a buscar al autor de La cara oculta para intercambiar comentarios? No hablé con el director. Solo vi una vez la película y traté de desamarrarme de ella, porque un poco la intención era reimaginarla, reescribirla por completo, encontrarle otra identidad a los personajes y otro ejercicio geográfico.

AGÉNDALO

Prácticamente solo hay una locación, ¿cómo la encontraste? Es un personaje importante y tenía que ser muy específica: grande, opulenta, elegante y a la vez funcionar como una jaula de oro. Un miembro del equipo recordó que había grabado un comercial en una casa a las afueras de la ciudad, nos lanzamos a verla y nos enamoramos de ella. Funcionaba muy bien para lo que necesitábamos. ■ Anaid Ramírez

Festival Internacional de Cine Judío en México

Este año su lema es “Historias que inspiran” y se centra en la mujer desde la óptica de directoras de Francia, Bélgica, Hungría y Alemania. La selección oficial se compone de siete películas que van de thrillers sociales a dramas que abordan la apresurada madurez de niñas, como El viaje de Fanny (Lola Doillon, 2016), que muestra a un grupo de niños judíos refugiados quienes deben huir a Suiza sin sus padres, o Refugiada (Eran Riklis, 2014), en la que una policía encubierta como enfermera se encarga de proteger a una testigo. ■ Ángel Arroyo à Varias sedes. Hasta el 6 de febrero. www.timeoutmexico.mx Enero 2020

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FOTOS: CORTESÍA JORGE MICHELGRAU, FICJ.

à Dir. Jorge Michel Grau. México, 2019. Con José María de Tavira, Paulina Dávila, Cristina Rodlo y Luis Fernando Peña. Vie 10.

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TV Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

SERIE DEL MES

The Outsider Stephen King vuelve a la TV con esta adaptación de su novela de 2018

POCOS NOMBRES TIENEN TANTO IMPACTO EN L A CULTUR A POP como el de Stephen King; puedes

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QUÉ ES… La adaptación televisiva de la novela homónima de Stephen King.

POR QUÉ VERL A… King, quien supervisó los guiones, mientras que el reconocido actor Jason Bateman no solo es protagonista, también es productor y director de los primeros episodios. Esta noticia es bastante positiva si recordamos que Bateman ganó el premio Emmy 2019 a Mejor director por los siete episodios de Ozark. Esta no es la típica serie de crimen policíaco como las que HBO sabe ejecutar muy bien —True Detective o The Night Of—, aquí le dan la vuelta a todas las historias de detectives presentando una cargada de elementos sobrenaturales y terror psicológico. Pocas veces tenemos una producción televisiva con una atmósfera tan siniestra y oscura que, solo de verla, crea una extraña tensión que permanecerá contigo después de ver el episodio. La historia juega con las líneas temporales y cambia las estructuras argumentales, por lo que debes estar atento a todo lo que sucede; no todo ni todos son lo que parecen.

Por Stivi de Tivi

Su propósito de año nuevo fue leer The Outsider. Spoiler alert: fracasó.

No se parece en nada a las series policíacas que ha presentado HBO, esta tiene un toque oscuro y retorcido. àHBO. Estreno: Dom 12.

FOTO: CORTESÍA HBO.

pronunciarlo en cualquier parte de mundo y todos sabrán que te refieres al autor de terror y suspenso más celebrado en la literatura de los últimos 50 años. Desde los setenta, sus novelas han sido adaptadas al cine y la televisión, por lo que ya es normal que anualmente tengamos mínimo tres contenidos audiovisuales basados en sus obras. Con todo esto en mente es sorprendente que el autor de 72 años nunca había sido vinculado a la cadena de televisión más respetada y aclamada, HBO, pero eso está a punto de cambiar. El 12 de enero el canal estrena la miniserie The Outsider, basada en el libro homónimo de Stephen King. La serie sigue al detective Ralph Anderson (Ben Mendelsohn) de Flint City, Oklahoma, a quien le toca investigar el caso de Frankie de 11 años, quien fue violado y mutilado presuntamente por el popular entrenador de beisbol Terry Maitland (Jason Bateman). Todas las pistas aseguran que Terry fue el asesino, pero Ralph no está convencido del todo, así que le pide ayuda a la investigadora privada Holly Gibney (Cynthia Erivo), quien tiene ciertas habilidades —un tanto misteriosas— que le ayudan a encontrar siempre la verdad. Ellos trabajarán en el caso sin saber que algo tenebroso los está acechando para que no descubran la escalofriante verdad. The Outsider, compuesta por 10 capítulos, promete mantener la calidad a la que nos tiene acostumbrados HBO y por eso contrataron al guionista Richard Price (escritor de los mejores capítulos de The Wire y The Deuce) para adaptar la novela. Para esta serie trabajó mano a mano con Stephen

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EN EL RADAR

Las más esperadas del año Hunters

Marca en tu lista de propósitos del año estas series que estrenan en 2020

Prime Video Hay muchas razones para que nos emocione ver esta serie; el productor ejecutivo es el director ganador del Óscar, Jordan Peele (Get Out); su historia sobre cazadores de nazis en Nueva York de 1977 tiene mucha onda, y el mismísimo Al Pacino la protagoniza.

The Undoing

HBO Nicole Kidman vuelve con esta serie basada en la novela You Should Have Know, de Hanff Korelitz. La historia nos presenta a Grace, una mujer que se enfrenta a la desaparición de su esposo, tras la cual empiezan a salir a la luz unos horribles secretos.

FOTO: CORTESÌA PRIME VIDEO Y HBO.

Snowpiercer

TNT Es la historia de un mundo posapocalíptico congelado. Los únicos sobrevivientes habitan un tren que da la vuelta por el mundo y cada vagón tiene una distinta estructura social. Jennifer Connelly es la villana de la serie que ya tiene su segunda temporada aprobada.

Westworld

HBO La temporada pasada destruyó todo lo que sabíamos y conocíamos, por lo que entraremos a un mundo totalmente distinto; por ejemplo, se desarrolla en el mundo exterior, mientras otros personajes están en Alemania, en plena Segunda Guerra

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Mundial. La gran sorpresa de la nueva entrega es que Aaron Paul (Breaking Bad) se integra al elenco.

Narcos México

NETFLIX Félix Gallardo (Diego Luna), Joaquín “el Chapo” Guzmán (Alejandro Edda) y Rafael Caro Quintero (Tenoch Huerta) regresan junto con Scoot McNairy, el narrador de la serie, quien se revela como Walt Breslin, un agente de la DEA que iniciará la guerra del gobierno de Estados Unidos. ■ Stivi de Tivi

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Música Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/musica gildardo@timeoutmexico.mx

CONCIERTO DEL MES

Wilco TUVIERON QUE PASAR MÁS DE 20 AÑOS y 11 discos para que Wilco anunciara que visitaría la Ciudad de México. ¿Por qué? No sabemos, pero no podemos negar que es uno de los conciertos más esperados de 2020. Para quien no los conoce, Wilco nació precisamente de un rompimiento. Jay Farrar, Jeff Tweedy y Mike Heidon formaron la banda de country rock Uncle Tupelo, que se disolvió en 1994; Farrar y Heidorn formaron Son Volt, mientras que Tweedy presentó Wilco. La banda debutó con AM (1995), un disco con toda la esencia de su pasado, pero Tweedy se invitó a músicos externos para dotar de nuevos aires a su nuevo proyeco. Being There (1996) y Summerteeth (1999) los pusieron en la mira, pero fue hasta 2001, con Yanklee Hotel Foxtrot (2001) que todo el mundo volteó a verlos, consagrándose en el indie rock. La música de Wilco tiene, si no exactamente un estatus histórico, sí una importante relevancia cultural. www.timeoutmexico.mx Enero 2020

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Es fácil subestimar la consistencia artística en el rock, con algunas excepciones notables. La banda se soportaba sobre el legado de uno o dos grandes álbumes y luego cayó en la irrelevancia. Wilco tomó el riesgo y lanzó su onceavo disco en 2019 sin sorpresas, pero lleno de sutilezas: Ode To Joy, en el que no tratan de ampliar los límites de su género, pero sí explorar su propia naturaleza. Con este álbum, Wilco creó una contribución simple y accesible al canon de la música folk rock. Si bien la banda ha recorrido un largo camino desde el AM, el Wilco de 2019 no muestra signos de dejar que las cosas se pongan obsoletas. à Teatro Metropólitan Independencia 90, Centro. Metro Juárez. Metrobús Juárez. Sáb 25 8pm. $460-$1,600.

Por Daniela España

Es tan fan de Wilco que está acampando afuera del Teatro Metropólitan.

FOTO: CORTESÍA PITCH PERFECT PR, SACKS&CO.

¡Por primera vez en la CDMX! La banda de Chicago presenta Ode to Joy

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Música

DESCUBRE...

Kamasi Washington

WILCO

Películas y libros para conocer más de la banda de Chicago

Después de su magnífica presentación en Bahidorá en 2018, el talentoso saxofonista vuelve en solitario

I am Trying To Break Your Heart Dir. Sam Jones

EL COMPOSITOR, PRODUCTOR Y SAXOFONISTA

estadounidense se presentará en El Plaza Condesa. Tras su exitosa presentación en el Carnaval de Bahidorá 2018, Kamasi Washington estrenará su último LP, Heaven and Earth, publicado ese mismo año a través de Young Turks. Con su innovadora y multifacética propuesta, Washington ha trabajado con artistas como Bryan Adams, Snoop Dogg, Flying Lotus, Run the Jewels y Kendrick Lamar, llevando al jazz a lo más alto de las listas de Billboard. En 2015, el jazzista publicó The Epic, una oda a la historia del jazz que en más de dos horas mostró su versatilidad como instrumentista, compositor y líder. Canciones como “Change of Guard” y “The Rhythm Changes”, además de su versión de ”Clair de Lune”, consagraron a Washington como el máximo exponente del género en la actualidad. Kamasi convertirá a El Plaza en una fiesta que celebrará la historia de la música en el mundo y junto a su enorme banda explorará y fusionará diferentes géneros. ■ Esteban Hernández

àEstados Unidos, 2002.

Cuando el exfotógrafo Sam Jones fue contratado para documentar la grabación del disco Yankee Hotel Foxtrot, no sabía que la banda estaba a punto de perder a dos de sus integrantes y de ser abandonados por su sello discográfico. Este documental, filmado en blanco y negro, narra este tumultuoso período de tiempo. Además de presentar un perfil de Jeff Tweedy y versiones alternativas de algunas pistas del disco en proceso de grabación.

à El Plaza Condesa. Juan Escutia 4, Condesa. Jue 23 9pm. $520-$860.

Wilco: Learning How To Die Greg Kot

àBroadway Books, 2004.

El libro rastrea la historia de Wilco desde sus orígenes en el sur de Chicago, donde Jeff Tweedy empezó a convertirse en uno de los mejores compositores de su generación, hasta el lanzamiento del disco A Ghost Is Born en 2004. A lo largo de 244 páginas, el crítico musical Greg Kot examina muestra la búsqueda por la experimentación artística y el desafío a una industria que busca éxitos desechables.

Wilcopedia: A Comprehensive Guide to the Music of America’s Best Band Daniel Cook Johnson àJawbone Press, 2019.

Un trabajo de investigación exhaustivo en el que se analiza canción por canción de cada uno de los discos de la banda (alrededor de 260 pistas). Además hay datos de referencia de la participación de Wilco en películas, programas de televisión, colaboraciones y otros momentos memorables.

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Música escapada

Down In México Disfruta de música cubana, electrónica y hip hop en la segunda edición de este festival en Puerto Escondido, Oaxaca Inicia este año con música en una de las mejores playas del Pacífico y con una asombrosa oferta gastronómica. Prepárate para la segunda edición del festival Down In México, que se llevará a cabo del 3 al 5 de enero, en el Club de Playa Villasol, en Puerto Escondido. El festival te pondrá a bailar al ritmo del son cubano con Los Sonidos de Buena Vista Social Club con Ibrahim Ferrer Jr., ensamble que surgió de un club musical en La Habana y del cual Ibrahim es una de sus voces más representativas. Además, con los beats del dj portugués Chez Damier y Moullinex. Del cartel llama la atención las presentaciones en vivo de la leyenda del afropop, Orlando Julius & The Heliocentrics, y Quantic,

que presentará la versión en vivo del álbum que lanzó este verano, Atlantic Oscillations, un repaso de géneros que será muy seductor. La parte gourmet correrá a cargo de Taquería Josefa que trae gringas, tacos, volcanes y costras; y OkBaldio nos dará el samor a ahumado su con pulled pork, pork belly, costillas y mac & cheese. Por otro lado, Waikiki Tiki Room presentará su nueva línea de deliciosas hamburguesas. De los mixólogos invitados destaca Josué Parmírez de Fifty Mills e Ismael Martínez de Hanky Pankly. ■ Ángel Arroyo àClub Playa Villasol Camino a Playa Bacocho Fraccionamiento, Puerto Escondido, Oaxaca. Vie 3-dom 5. $1,200-$1,700.

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los 3 mejores

Conciertos para comenzar la década

Patrick Watson

El músico canadiense regresa a la Ciudad de México con su nuevo álbum Wave, del cual se desprenden “Dream for Dreaming”. La experimentación sonora, así como la manera en la que Patrick juega con su voz, hace de sus composiciones un bosque interminable de sensaciones y emociones. ■ José Luis Salas àEl Plaza Juan Escutia 4, Condesa. Vie 31 9:30pm. $400. www.timeoutmexico.mx Enero 2020

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Elbow

SEVENTEEN

Después de dar uno de los mejores shows que vimos en el festival Corona Capital de 2017, la banda de Bury, Manchester, vuelve para presentar su nuevo disco Giants of All Size —producido por su tecladista, el poderoso Craig Potter—. Escucharemos “Dexter & Sinister”, rola con la que presentaron este álbum en 2019. ■ Gil Camargo

Integrada por 13 jóvenes de Corea, China y Estados Unidos, SEVENTEEN se destaca por sus complejas coreografías, sincronización y nivel vocal. La banda está formada por tres subunidades: vocal, hip hop y performance. En esta visita presentan su nuevo disco, An Ode, el cual anunciaron con el sencillo “Fear”. ■ Andrea Vargas

àEl Plaza Juan Escutia 4, Condesa. Jue 16 9pm. $980-$1,200.

àPalacio de los Deportes Viaducto Río de la Piedad s/n, Granjas México. Vie 17 8:30pm. $890-$5,000.

FOTO: cortesía patrick watson, elbow y seventeen.

Dale la bienvenida a 2020 con mucho pop, rock y las mejores coreografías

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Teatro & Danza Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura alberto@timeoutmexico.mx

De tal padre, tal hijo Teatro para entender la relaciones filiales entre padres e hijos

Estamos en el futuro, en un lugar distinto al de hoy. Una nueva sociedad en la que las reglas filiales cambian y los hijos pueden elegir a los padres. Una niña quiere que una pareja la adopte y por ello se encuentra en periodo de prueba para ver si se queda con ellos o no. Atrás, en el tiempo, han quedado los prejuicios alrededor de que esa pareja esté integrada por dos hombres. Lo que importa es la posibilidad de una nueva familia, en contraste con el desgaste de otra —la que conforman los abuelos y uno de los padres—. Si la familia se elige o no, así como la responsabilidad que se asume en ambos casos, es la discusión central en este texto de Reynolds Robledo (Lobos por corderos) dirigido por Cristian Magaloni. Verónica Langer, Juan Carlos Barreto, Pablo Perroni, Héctor Berzunza y Julieta Luna forman a una familia, literalmente, del mañana.

HAY QUIENES DICEN QUE UNO, desde

antes de nacer, elige a los padres con los que llegará al mundo; otros, que se nace donde te toca. También resulta un misterio, y no, el por qué las relaciones entre los papás y los hijos son tan complejas sin distinción de edades o etapas. Abrazos, caricias, regaños, peleas, distanciamientos y reconciliaciones forman parte del ADN de todo individuo, sobre todo del mexicano, para quien el tema de la familia es sagrado, tal cual lo demuestran estos montajes.

Por Enrique Saavedra

à Teatro Helénico Revolución 1500, Guadalupe Inn. Jue-vie 8:30pm, sáb 7pm, dom 6pm. $200-$450. A partir del 24 de enero.

Como su papá, qué lindo sería parecerse a su papá. www.timeoutmexico.mx Enero 2020

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FOTO:CORTESÍA PINPOINT.

Mañana

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Feliz Año Nuevo, mamá Una madre visita por sorpresa a su hija que vive en el extranjero, en plena última noche del año. El reencuentro forzado no escapa a su objetivo: arreglar viejos problemas del pasado e intentar sanar las heridas abiertas en la propia casa. El enfrentamiento, escrito y dirigido por Alex Figueroa, tiene como atractivo a sus intérpretes: las primeras actrices Margarita Sanz y Emma Dib, quien es la compañera del incómodo viaje, así como a la talentosa Elizabeth Pedroza. Las tres prometen un duelo teatral y familiar digno de cualquier Año Nuevo. à Teatro La Capilla Madrid 13, Del Carmen. Lun-jue 8pm. $250. Del 20 al 30 de enero.

El viaje del corazón a los niños que a sus papás y los lleva a una travesía en la que por medio de juegos les irá develando la importancia de cuidar, atender y amar. Los actores Tomás Rojas y Paulina Arriaga nos impulsarán a levantar el vuelo, quitarnos los atavismos que empañan las relaciones filiales e ir hacia la libertad. à Foro La Gruta Revolución 1500, Guadalupe Inn. Sáb-dom 1pm. $200. A partir del 18 de enero.

FOTO:CORTESÍA TEATRO LA CAPILLA/SANDRA NARVAÉZ.

Viajar con los papás puede ser muy divertido, tortuoso o plenamente reconfortante, según la etapa de la vida en la que uno se halle. Gran parte de la relación entre los padres e hijos del siglo XXI se sustenta desde la mitología griega, con Dédalo y su hijo Ícaro y el viaje que emprenden pleno de consejos y desobediencias. Con la autoría y dirección de Ireli Vázquez, el Colectivo SalSiPuedes toma lo mismo

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