Time Out México Julio 2019 by Time Out México

TIMEOUTMEXICO.MX JULIO 2019 - NO.88

ADICTOS A LA CIUDAD

SÓLO PARA MAYORES DE EDAD

Julio 2019 No.88 ADICTOS A LA CIUDAD

Cómeme Los mejores restaurantes de la CDMX 2019 + MÚSICA URBANA + Forcados

DE STROSNA O R S NUEVO SICA URBA L A MÚ

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F Ca orca ex mi do pe no s. rie s nc in ia ret te or at no ra , u l in n m a er siv a

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Contenido

LA LISTA COMER

Julio 2019

PÁGINA 8

A COMER Mariana Guillén Directora Editorial @marianagus

Sol, comida y más... Ponemos en tus manos nuestra edición 2019 de La lista comer, una selección de los mejores restuarantes de la CDMX. También te invitamos a unas clases de yoga cannábico, te recomendamos series para maratonear este verano y te presentamos nuevos rostros de la música urbana.

Wolfang Paalen

Series para el verano

Una muestra a 60 años de la muerte del artista.

Desde Stranger Things hasta la despedida de Orange is the New Black.

PÁG. 38

Forcados Una experiencia teatral a bordo de una camioneta.

PÁG. 46

PÁG. 52

â ESPECIALES Y RESEÑAS 4 City Trends 19 Comer 25 Cafés 28 Vida Nocturna 31 Shopping 34 LGBTTTI 38 Arte 42 Cine 46 TV 48 Música 52 Teatro

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JULIO

Agenda

Arrancamos la segunda mitad del año con una invasión de pop coreano. Además, por fin llega el Gran Remate de Libros y Disney on Ice

Lunes

Martes

Miércoles

Block Rockin’ Beasts Museo Mexicano del Diseño.

Elisa Carrillo y amigos. Auditorio Nacional. 8:30pm.

Caminata. Museo Universitario del Chopo.

Sábado

Domingo

Lunes

Forcados. Centro Cultural del Bosque. 8pm.

Molotov. Teatro Metropólitan. 8pm.

Bajo la espuma. Museo Interactivo de Economía.

Los monólogos de la vagina. Nuevo Teatro Libanés. 8:30pm.

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Hermanas. Teatro Milán 8:45pm.

En el tiempo de la rosa no envejece el jardinero. Laboratorio Arte Alameda.

Tropicana. Teatro Telcel 8:30pm.

The Jesus and Mary Chain. El Plaza Condesa. 9pm. IN IC IA

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Gran Remate de Libros. Monumento a la Revolución

Domingo

Feria Animalista Cuauhtémoc. Kiosco Morisco.

Sneaker Fever Fest. Pepsi Center WTC. 11am.

Lunes

Martes

Sábado

DHL. Sala Xavier Villaurrutia. 8pm.

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Historias propias. Centro Cultural Universitario Tlatelolco.

Avenida Q. Teatro Milán 8:45pm.

TWICE. Palacio de los Deportes. 7:30pm.

Feria de la Hamburguesa y el Snack Vegano. Monumento a la Madre.

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

El día terminará como empezó. Foro Lucerna. 8:30pm.

Era mi compa. La Teatrería. 8:30pm.

Tiempo de labor, juego y ocio. Museo Nacional de San Carlos.

México textil. Museo de Arte Popular.

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Disney on Ice. Auditorio Nacional. 6pm.

Domingo

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Monsta X. Teatro Metropólitan. 7:30pm.

Viernes

Sábado

Domingo

Lunes

Martes

Miércoles

1984. Teatro Helénico. 8:30pm.

Symphony X. El Plaza Condesa. 8pm.

Charles Ans. El Plaza Condesa.7pm.

Vincent, girasoles contra el mundo. Teatro Helénico. 8:30pm.

Rodrigo Moya. México/ Escenas. Museo del Palacio de Bellas Artes.

La gota y el mar. Foro La Gruta. 8:30pm.

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FOTO:SECRETARÌA DE CULTURA, FELD ENTERTAINMENT, SNEAKER FEVER, OCESA.

Viernes

Jueves

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Save The Bees MX HOSPÉDATE EN... àHotel Misión Concá. Jalpan-Río Verde km 32, Arroyo Seco, Querétaro. 01 800 900 3800. $1,100 por noche.

City Trends Editora Mariana Guillén mariana@timeoutmexico.mx

ESCAPADA

Sierra Gorda de Querétaro A unas horas de la CDMX, te esperan joyas naturales y arquitectónicas enclavadas en la selva

Llanuras, profundos cañones y laderas abruptas conforman la tercera parte del estado de Querétaro. Se trata de la Reserva de la Biósfera Sierra Gorda (383,567 hectáreas), un tesoro de contrastes naturales. Adéntrate a los sube y baja —desde 1,200 hasta 3 mil metros de altura sobre el nivel del mar— de la Sierra Madre Oriental con secretos ecoturísticos y joyas arquitectónicas del barroco novohispano para visitar estas vacaciones de verano.

MISIONES FRANCISCANAS Luego de 200 años de intentar evangelizar el centro de Querétaro sin éxito, en 1740 la colonia ordenó el exterminio indígena. Esto propició construir cinco misiones (parroquias), pero muy dentro de la Sierra Gorda, pues ahí se encontraban los indígenas simpatizantes con los españoles, los pame. De 1750 a 1770, Fray Junípero Serra dirigió esta relevante obra de arquitectura mestiza www.timeoutmexico.mx Julio 2019

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en América, la cual quedó en el olvido hasta los ochenta cuando un grupo de trabajadores del INAH, atrapados en una tormenta, la redescubrieron por accidente. Dos décadas más tarde, las misiones franciscanas de la Sierra Gorda de Querétaro fueron declaradas en 2003 como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Al habitar las cinco misiones —Santiago de Jalpan, Santa María de la Purísima Concepción del Agua de Landa, San Francisco de Asís del Valle de Tilaco, Nuestra Señora de la Luz de Tancoyol y San Miguel Concá— sentirás el paso del tiempo en sus paredes húmedas, decoloradas y despojadas de ornamentos y santos; sus interiores, de un estilo más simple, choca con el barroco de las fachadas. A pesar de haber sido construidas a mediados del siglo XVIII, dichas parroquias responden al estilo del siglo XVI, es decir, tienen un atrio, una barda trial que delimita el espacio sacro y capillas posas en las esquinas. Permanecer en

esa vecindad a las afueras es una experiencia mística, en medio de la nada. Los colores de sus paredes conservan el brillo peculiar del cinabrio o bermellón, mineral que da un rojo intenso, y la opacidad del ocre, pigmento utilizado en el arte que brinda tonos amarillentos, dorados y rojizos. El valor estilístico y arquitectónico radica en que se trata de construcciones barrocas mestizas que integran excepcionalmente elementos indígenas con europeos. Además, debido a la lejanía y complejidad del terreno donde se ubican, únicamente se utilizaron materiales de la región para su edificación y fueron construidas por los mismos indígenas. La obvia influencia local de las fachadas se hace evidente en trazos imperfectos y en composiciones auténticas: se ve a un xoloitzcuintle jugando con un león, a un conejo o a un jaguar al lado de ángeles, así como a sirenas con rasgos indígenas, a un águila devorando una serpiente y numerosas flores y frutos nativos.

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City Trends Al visitar las misiones franciscanas revalorarás el espíritu feroz de aquellos indígenas que trascendieron al dejarnos, en un ejercicio trasgresor y artístico, un vestigio de lo que somos. Allá, en medio de la selva.

RÍO ESCANELA-PUENTE DE DIOS Prepara zapatos de agua para recorrer a pie los 6 km del camino que crea el paso del río Escanela: Admirarás los matices azules y verdes del agua, plantas selváticas que cuelgan de las laderas y rocas envueltas en vegetación. Deberás escalar un poco, cruzar puentes de madera, saltar rocas y empaparte de agua helada hasta llegar a Puente de Dios, una cueva de 30 metros de largo en la que caen pequeñas cascadas y es el punto idílico para tomarte una fotografía en medio de este paraíso natural. àSan Juan del Río-Xilitla Km 179.8, Jalpan de Serra.

CASCADA EL CHUVEJE Te espera un clima frío, pero soportable para salpicarte de la caída de agua de 35 m de altura que desemboca en una poza de 30 m de diámetro. No se puede nadar, pero la vista es colosal y hay un pequeño tronco para que te subas y te tomes una foto un poco inmerso.

Para llegar a la cascada hay que recorrer 2.5 km a pie para bordear las orillas de un arroyo rodeado de sauces. Este crea pequeñas fosas inesperadas y a desniveles por las que corre lentamente el agua cristalina en tonos azules, verdes y marrones. àCarretera Federal 45 de Cuota Xilitla, San Juan del Río.

MIRADOR CUATRO PALOS Llega de madrugada para subir durante 20 minutos por un angosto camino. Lleva lámpara para evitar un susto con las figuras colgadas de los árboles, algo así como las muñecas de Xochimilco. Una vez que estés a 2,727 m de altura descansa y espera el amanecer para observar los diferentes ecosistemas que componen la Sierra Madre Oriental: un momento alejado de toda contaminación auditiva y con la sensación sublime que genera estar en lo más alto de una montaña; un poco despegándote de la tierra y otro poco acariciando el cielo. Lo que destaca de la panorámica es el Cerro de la Media Luna. àMéxico 120 Km 132, Santiago de Querétaro.

Por Alberto Cervantes

Viajó para comer, rezar y amar, y de pilón logró olvidar a su ex (por fin).

Mirador Cuatro Palos

Río Escanela-Puente de Dios

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Time Out México

contacto@timeoutmexico.mx Mariano Escobedo 498, piso 10, Anzures CP 11590, Miguel Hidalgo, México DF. Tel: +52 (55) 6265 0366

Time Out México Consejo Directivo Carlos H. Verástegui, Héctor Toledo Teja y Paola Palazón Seguel Dirección General Paola Palazón Seguel Editorial Directora Editorial Mariana Guillén mariana@timeoutmexico. mx Restaurantes, Cafés & Vida Nocturna Regina Barberena regina@timeoutmexico. mx Cine, TV & Música Gildardo Camargo gildardo@timeoutmexico.mx Shopping & Kids Orianna Martínez orianna@timeoutmexico. mx Arte, Teatro & LGBTTTI Alberto Cervantes alberto@timeoutmexico.mx Redes sociales Yair Pérez yair@timeoutmexico.mx Video Raúl Fernández Colaboradores Gustavo González, Enrique Saavedra, Jacqueline Molina, Raúl Fernández, Eduardo Ávila, Phil de Semlyen, Alejandra Sánchez, Brenda Olvera, Fernanda Rangel, Gabriela Vázquez, Daniela Guerrero, Nay Escalona, Patricia Sánchez, Jesús Chavarría, Josep Lambies, Trevor Johnston, Stivi de Tivi, The League Mx Arte Coordinador de Arte Victor Santacruz victor@ timeoutmexico.mx Diseñadora Diana Urbano diana@timeoutmexico.mx Coordinadora de Fotografía Alejandra Carbajal Fotógrafos Michelle Burgos, Raya García, Roberto Beltrán Producción & Operación Coordinador de Logística Erick Mondragón Publicidad Alejandro Aguirre alex@timeoutmexico.mx, Patricia Quijano patricia@timeoutmexico. mx Relaciones Públicas & Marketing Valeria Gálvez valeria@timeoutmexico. mx, Julio Chávez julio@timeoutmexico.mx Suscripciones & Distribución suscripciones@ timeoutmexico.mx Administración & Finanzas Recursos Humanos & Coordinación Administrativa Verónica Falcón IT Rafael Carbajal Legal All Entertainment Abogados Time Out Internacional Founder Tony Elliott Executive Chairman Julio Bruno Chief Executive Officer Noel Penzer Executive Vice President International David Woodley Art Director Brand Anthony Huggins International Digital Content Editor Alex Plim

Time Out México, Año 7, No. 88, julio 2019, es una publicación mensual editada y publicada por Museo Citadino, S.A. de C.V., Mariano Escobedo 498, Piso 10, Colonia Anzures, CP 11590, México, Distrito Federal. Tel. 62650367. Editor Responsable: Carlos Alberto Miguel Hernández Verástegui. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013-052413212700-102, ISSN 2007-4182. Certificado de Licitud de Título y Contenido No. 15547. Impresa por Compañía Impresora El Universal ubicada en Allende 176, Colonia Guerrero, CP 06300, México, Distrito Federal. Distribuida por Erick Rangel Mondragón (Destinatario & Target) Calle 18 #76, Colonia Olivar del Conde 1ra. Secc., Álvaro Obregón, CP 01400, Ciudad de México, México. Este número se terminó de imprimir el 27 de junio de 2019 con un tiraje de 35,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Esta casa editorial se deslinda de los mensajes expresados en los espacios publicitarios. Los anuncios no reflejan la línea editorial de Time Out México. Queda a criterio de nuestros lectores su interpretación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Editor Responsable. Time Out México DF se publica bajo la autoridad y en colaboración con Time Out International Limited, London UK. Time Out ® es una marca registrada de Time Out Group Limited, London UK. Los derechos de uso de la marca registrada, nombre y logo de “Time Out” están bajo licencia de Time Out Group Limited, London, UK.

Portada Foto: Alejandra Carbajal. Diseño: Diana Urban Gastélum.

Cascada El Chuveje

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Los 35

imperdibles

Regina Barberena te guía por los mejores restaurantes en la Ciudad de México: comida mexicana, internacional, contemporánea y hasta garnachas

¿QUÉ PROBAR?

El menú de degustación es la opción si quieres una experiencia única, pues cambia dependiendo la temporada. Escoge entre maridaje de jugos, la opción más económica, o de vinos mexicanos.

BIENVENIDO A LA LISTA COMER 2019 DE TIME OUT MÉXICO con las propuestas gastronómicas más destacadas de la CDMX. Encontrarás restaurantes increíbles que habitan en los rincones de una de las metrópolis más grandes del mundo, porque no podemos negar que comer es una de las mejores cosas para disfrutar la ciudad. Elegimos los lugares más deleitables para probar frescos, innovadores y memorables platillos. Todos fueron reseñados de manera anónima por expertos locales para vivir la experiencia de cualquier comensal. Pide tu mesa, ordena lo que tus sentidos indiquen ¡y a disfrutar! www.timeoutmexico.mx Julio 2019

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Casi 30 años imparables de estar tras el fuego y sartenes, Eduardo García armó un currículum destacado en el ámbito de restaurantes con espacios como Le Bernardin (Nueva York) y Pujol (CDMX). Junto con su esposa y socia, Gabriela López, Máximo Bistrot Local abrió en 2012. La cocina respira productos nacionales y la selección diaria de platillos depende de los ingredientes locales disponibles. Del pan solo se hablan cosas buenas y del queso de oveja, su untiosidad se antoja cada mañana. àTonalá 133, Roma. Mar-sáb 1-5pm, 7-11pm. $300.

CON TEXTOS DE FERNANDA RANGEL, FERNANDA VEGA Y GISELA ÁNGELES.

Máximo Bistrot Local

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LOS MEJORES

RESTAURANTES

Pujol Desde hace casi 20 años, el restaurante insignia del chef Enrique Olvera es una alta referencia de la cocina mexicana contemporánea, actualmente ocupa el lugar 12 en la lista The World’s 50 Best. Abrió en 2000, se mudó de Petrarca a Tennysson, Polanco, en 2017. La renovación del menú es una constante que le otorga aquel estrellato: disponibilidad de productos y frescura de ingredientes son la batuta. Una excepción con el mole madre con tortillas y hoja santa, que es permanente. El omakase de tacos es una degustación en la barra con selección de bebidas; y de los más recientes proyectos de Olvera, llega Casa Teo: experiencia con taller de cocina. El mejor restaurante de México cultiva sazones, texturas y antecedentes de la alimentación mexicana, aunado al huerto orgánico que modela y produce en el mismo jardín del lugar. àTennyson 133, Polanco. Lun-sáb 1:30-10:45pm. $1,800-$3,000.

Sud 777 Representante de la cocina de producto y restaurante multiconcepto basado en una casona del Pedregal, Sud 777 es del chef Edgar Núñez y cobra vida entre espejos de agua e ingredientes frescos de hortaliza. La brújula principal es el menú de degustación: rotatorio, vanguardista y tradicional al mismo tiempo, con un chile relleno de chocolate amargo y cacao crujiente ganador del oro. àDe la Luz 777, Pedregal. Lun-mar 8am-11pm, mié-sáb 8-12am, dom 8:45am-5:30pm. $980.

Pujol

Quintonil

¿QUÉ PROBAR?

Este año, el restaurante dirigido por Jorge Vallejo y Alejandra Flores llega al número 24 de The World’s 50 Best. Quintonil aterriza como expresión de cocina mexicana y esencias herbales, pintorescas y de sabores completamente diferentes (para bien). Adobos de chapulín y frijol, tamales de alcachofa, infusiones de chiles y cebollas glaseadas para explotar sensaciones de raíces nacionales.

Aunque su menú cambia por temporada, en su carta mantienen los huazontles con cuadros de queso de cabra y sofrito de jitomate, un platillo que le hace honor a la yerba que ha formado parte de la dieta mexicana desde hace siglos.

àIsaac Newton 55, Polanco. Lun-sáb 1-4pm y 6:30-10pm. $800. Garum

Garum El restaurante del chef Vicente Torres (Mejor Chef Millesime 2011) fue bautizado como Garum en honor a la salsa romana de pescado fermentado. Se especializa en comida mediterránea con productos locales, que aunque vuelven al menú cambiante, siempre resulta innovador. Mantener esta combinación de estilos culinarios no es tarea fácil, pero el chef español se preocupa por darle su lugar a cada ingrediente. Si vas en grupo, reserva el privado para vivir la experiencia de comer mientras los platillos adquieren vida. àMasaryk 513, Polanco. Lun-sáb 1:15-11pm, dom 1:15-6pm. $600.

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LOS MEJORES

RESTAURANTES

¿QUÉ PROBAR?

Rosetta

Un sorprendente dúo dinámico de jícamas con pesto acompañadas de uva verde y pistache, y el pescado envuelto en hoja santa al mone.

Rosetta Alojado en una casona porfiriana de la Roma, te invita a comer con calma y disfrutar cada bocado a partir de una carta con bases italianas y toques mexicanos. La originalidad es el atractivo principal del concepto creado por la chef Elena Reygadas. El menú es sencillo, pero delicioso, y los ingredientes nacionales resaltan en los platillos característicos de la cocina del país de la bota.

Carmela y Sal

Su concepto clásico mantiene la alta calidad en ingredientes y la simplicidad en los platillos. La comida italiana suele sufrir tropicalizaciones abruptas, pero este lugar está dedicado a combatirlas y traer un pedazo de Italia en cada bocado. La comida es reconfortante, como el propio espacio de techo bajo. Encuentras el mejor penne al horno con alcachofa y aceite de trufa de toda la ciudad.

La chef Gaby Ruiz abrió este restaurante en Lomas Virreyes bajo el concepto de cocina imaginativa. Busca enseñarle al mundo el valor de la gastronomía mexicana con un viaje de sabor lleno de creatividad, de nombres que producen curiosidad y satisfacción a la vista. Aquí la comida es un concierto: el menú te guía desde el preludio hasta el outro. Ingredientes nacionales en combinaciones originales y apariencia tan deleitable como sus sabores se reflejan en cada platillo, como los paquetitos de plátano macho servidos en lo que imita una media luna.

àMasaryk 514, Polanco. Lun-mar 1:30-11pm, mié-jue 1:30-11:30pm, vie-sáb 1:30pm-12am, dom 1:30-6pm. $500.

àTorre Virreyes. Pedregal 24, Lomas-Virreyes. Lun-mié 1-11pm, jue-sáb 1-11:30pm, dom 1-7pm. $600.

àColima 166, Roma. Lun-sáb 1:30-11:30pm. $400.

Belfiore

¿QUÉ PROBAR?

Merotoro La cocina bajacaliforniana del lugar está a cargo del chef Jair Téllez. El espacio amplio deja el protagonismo a los platillos cambiantes y a los vinos mexicanos. Preocuparse por el origen de ingredientes en una cocina dedicada a la gastronomía de otro estado es un reto que en Merotoro superan todos los días. Imprimen la carta diario, adaptándose a la temporada e inspiración del chef. àÁmsterdam 204, Condesa. Lun-sáb 1-11pm, dom 1-6pm. $800. www.timeoutmexico.mx Julio 2019

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Lalo!

La quijada de cerdo con huevo, el clásico que se mantiene en su menú, con una copa de vino. Viajarás a un rincón de México destacado por su gastronomía.

Merotoro

Guiado por el chef Eduardo García, Lalo! imprime un sello gastronómico en la cocina sustentable con platillos de bajo costo. Mantiene una relación gastronómica con el campo y al depender de los ingredientes de temporada, nos sorprende en cada visita con su menú cambiante. En Lalo! se charla a gusto en la mesa comunal, con un colorido mural a un costado y un taco ¿QUÉ de lechón y limón PROBAR? sobre tortilla hecha El cerdo en salsa verde, en casa. gallete de salmón o los huevos con lardo, queso àZacatecas 173, Roma. gruyère y cebollín que Mar-dom 8am-12pm, puedes acompañar con 1-6pm. $250. una soda hecha en casa.

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LOS MEJORES

RESTAURANTES ¿QUÉ PROBAR?

Nicos

Por años, han aparecido en el menú clásicos como la sopa seca de natas (receta del siglo XIX) y el filete Nicolasa servido en costra de chile ancho, acompañado de manzanas caramelizadas al tequila con salsa de jamaica.

En Clavería, este restaurante con más de seis décadas de antigüedad está dedicado a la comida mexicana de tradición bajo la batuta del chef Gerardo Vázquez Lugo. En Nicos mantienen vivas recetas muy antiguas y las ejecutan con pasión y refinamiento, que nos recuerda que la comida tradicional también encabeza la alta cocina para sentir las raíces nacionales en el paladar. àCuiltáhuac 3102, Clavería. Lun-vie 7:30am-7pm, sáb 8am-7pm. $350.

Dulce Patria Trabaja bajo una excelente reinterpretación de los sabores que las abuelas mexicanas han llevado a las mesas por años, todo bajo la curaduría de la chef Martha Ortiz. En la carta verás un desfile de panes de mole, chipotle o violeta. Encuentra pozole de mariscos, pescado zarandeado y enchiladas rellenas de plátano. Basta ver los rostros de alegría para saber que en cada mesa dispuesta en el piso rosa mexicano, todos, igual que tú, están pensando en mamá. àAnatole France 100, Polanco. Lun-sáb 1:30-11pm, dom 1:30-5:30pm. $500. Nicos

Rokai Trae a la mesa los dos tipos de comida japonesa: la fría y la caliente. La fría es representada por sus diversas barras de pescado y que a diario cambian. Por otra parte, la caliente viene en diversas sopas y ramen, servidos en porciones adecuadas para dejarte sin hambre. Rokai es el resultado de calidad por sobre todas las cosas. Los nigiris llevan salsa “nikiri”, una salsa tradicional preparada en casa con salsa soya y otros ingredientes.

¿QUÉ PROBAR?

Si buscas una experiencia japonesa real, pide el omakase en la barra. Pregunta por los cocteles, como el genmaicha shiso.

àRío Ebro 87, Cuauhtémoc. Lun-sáb 1-4:30pm, 7-10:30pm, dom 1-5:30pm. $450.

Arango Su nombre hace honor a Doroteo Arango, mejor conocido como Pancho Villa. Con una de las mejores vistas al Monumento a la Revolución y su diseño de cristal de piso a techo, este restaurante de comida mexicana resalta el orgullo nacional a través de sus platillos. El menú fue creado por el chef Alejandro Cuatepotzo, un poblano interesado en descubrir los mágicos sabores de México.

Belmondo

¿QUÉ PROBAR?

El pinto de camote con barbacoa de lengua de res y el tartar mar y tierra que combina camarones y rib eye crudos son platillos obligatorios.

àTabasco 109, Condesa. Lun-sáb 8:30-12am, dom 8:30am-6pm. $200.

àDe la República, Tabacalera. Lun-dom 1-11pm. $700. www.timeoutmexico.mx Julio 2019

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Si hubiera curadores de sándwiches en la ciudad, Miwi (Adriana Lerma), socia fundadora y chef de Belmondo, sería de las principales. Las delicias entre panes se abrazan en pan de caja y bolillo para hacer tortas. Es la sandwichería y tortería más discreta de la Roma y la favorita de Thom Yorke.

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RESTAURANTES

Niddo Qü-Qoo Kitchen Bar

Recetario de aires campiranos con hartas pizcas de especias. La chef Karen Drijanski (Minaggu y Nativa Cocina) y su hijo Eduardo Plaschinski tomaron una esquina en la Juárez para desarrollar cocina de sould food con desayuno, brunch y comida. Los platillos, aunque de ingredientes básicos, cargan texturas y aromas que remiten a los viajes por México y Europa de los chefs. Hay panes de masa madre, hortalizas que Karen supervisó desde su cosecha y cocina abierta para presenciar la ejecución completa. ¿QUÉ PROBAR? Para salado: grilled cheese de gouda y cheddar, en su máxima quesencia y que se derrite en la boca. Para dulce: french toast de babka, pan de casa con chocolate acompañado de fresca compota de fresas y crema.

No te enteras si es la casa de árbol de un Tarzán ecléctico, un nido, un club de playa en Miami o una jaula per se. Las cabezas de Hotel Casa Awolly, Irak Roaro (chef) y Ramón Tovar (mixólogo), abrieron este espacio tropical para la carne en todas sus formas y coctelería de autor. Hay entradas que no creerías que lo son, ¿alguien dijo poutine con suadero y huevo pochado? ¿QUÉ PROBAR? Ceviche centenario, con jurel, callo, pepino y cebolla morada en leche de tigre tradicional (bueno, con jengibre), platillo que juguetea con lo delgado y crocante de las chips de camote.

àDresde 2, Juárez. Mar-vie 8am-12:30pm, 1:30-5pm; sáb 8am-1pm, 2:30-5:30pm, dom 9am-3pm. $300.

àPaseo de las Palmas 530, Lomas de Chapultepec. Mié-jue 6pm-2am, vie-sáb 2pm-2am. $600.

Público Comedor De cocina mexicana tradicional con formato fast casual: pides y pagas en barra para que después lleven tu orden a la mesa. Sirven comidas completas —no solo postres y café— en un ambiente moderno. El chef Pablo Salas está a cargo del menú y tienen platillos especiales que se sirven solo en fin de semana. Tienen loyalty cards que sellan con cada consumo y cuando completas la planilla con seis sellos lo puedes cambiar por un platillo. àMolière 50, Polanco. Lun-vie 8am-8pm, sáb 10am-5pm. $200.

¿QUÉ PROBAR?

La carta se renueva constantemente, pero los platillos de base son la milanesa de res a la mantequilla, las albóndigas en salsa roja al chipotle, el huarache estilo Estado de México.

Qü-Qoo Kitchen Bar

Lardo

Lardo La chef mexicana Elena Reygadas (Rosetta) hace honor a la charcutería de la toscana y a la cocina de barrio. Espacio en la Condesa con una barra siempre llena gracias a los embutidos preparados, como salami casero, ramonetti y membrillo para tonos dulces, o huevos pochados con epazote y verdolaga para llenarse como se debe. El pan, además, es un canto de pájaros por la mañana (justo a esa hora vuela) y con un rol de guayaba se llega al cielo. Vino para el retrogusto ideal de la grasita de embutidos. àMazatlán 5, Condesa. Lun-sáb 8am-10:45pm, dom 8am-6pm. $600.

Lardo

Amaya Comida rica, vinos raros. Eso dice el Instagram de Amaya, pero nosotros lo corroboramos con la cocina del chef Jair Téllez, quien apostó todo a favor de los insumos que utiliza y, por ende, el menú depende de la disponibilidad de ingredientes. El poder está en la frescura y sazón. Entre vinos naturales, blancos y pinot noir eclécticos nace una gama de sabores… aun más raros e imperdibles. Público Comedor

àGeneral Prim 95, Juárez. Lun-sáb 1:30-11pm, dom 12-5pm. $600.

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RESTAURANTES

Cascabel Una conquista más de la cocina mexicana con curaduría de platillos de la chef Lula Martín del Campo. Su propusta se inspira en tres ingredientes clave: frijol, chile y maíz. Cascabel aparece como un elegante respiro y un homenaje al chile cascabel, dado el nombre por su forma redonda y el sonido que emiten las semillas en su interior. àPark Plaza Torre II. Javier Barros Sierra 540, Santa Fe. Lun-dom 1:30-11pm. $700.

Azul Histórico

Azul Histórico El patio de una casona en el Centro Histórico de la ciudad alberga este restaurante familiarizado con la cocina mexicana, cuya cocina está a cargo del chef Ricardo Muñoz Zurita. Azul Histórico no es un restaurante de mantel largo. Es más, no hay manteles. Las mesas de madera desnuda portan solo los nombres de las calles aledañas a la zona y sobre ellas se sirve cocina mexicana de autor. Tiene un menú fijo con clásicos, como los panuchos de cochinita pibil. àIsabel la Católica 30, Centro. Lun-dom 9am-12pm y 1-11pm. $350.

Galanga Thai Kitchen Somri “Anna” Raksamran y su esposo Eleazar Ángeles– de Banyan Tree y Máximo Bistrot– manejan la comida tailandesa con el mejor aroma de fresco curry verde y albahaca thai, emplatados en suave tofu, res o pollo. ¿QUÉ PROBAR? El thai curry, suave y aromático con verduras, bambú tierno y albahaca thai. Pídelo con tofu, pollo, res, cerdo o mariscos. Para terminar, es ideal el clásico arroz glutinoso con mango, leche de coco y un té de crisantemo.

¿QUÉ PROBAR?

La cabrería, clásico de Sonora, con chile cascabel, de sensación ahumada acompañada de guacamole con tortillas de maíz azul.

¿QUÉ PROBAR?

Su edificación era antiguamente un monasterio carmelita en el siglo XVII, fue recinto para conciertos y albergó la Escuela de Historia del Arte y de Arquitectura de la Universidad Iberoamericana. Su cocina es internacional, pero sin dejar atrás sus raíces mexicanas que han atraído a varias personalidades importantes como políticos y grandes artistas, además de visitantes extranjeros. San Ángel Inn

àGuanajuato 202, Roma. Mar-sáb 1-10:30pm, dom 1-6pm. $350.

Galanga Thai Kitchen

San Ángel Inn

Las crepas de huitlacoche son imperdibles igual que el bisque de langosta.

àDiego Rivera 500, San Ángel. Lun-vie 7-1am, sáb 8-1am, dom 8am-10pm. $450.

Páramo Pasa un buen rato, bebe bien y come rico a precios justos en este restaurante nocturno de comida mexicana. El menú fue creado a partir de recetas familiares, de siete casas, pensadas bajo los mejores ingredientes. Tienen una cerveza de la casa, Flor de Cuino, que debes tener en tu radar de chelas. Agregan una nueva receta a su ¿QUÉ menú cada tres meses. PROBAR? Atención melómanos: El taco muñeca, de es el restaurante chamorro o el burrito de favorito de la banda suadero te impresionarán neoyorquina Interpol. por su sazón. Otro clásico son sus ceviches. àYucatán 84, Roma. Lun-dom 7pm-1am. $250.

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Páramo

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LOS MEJORES

RESTAURANTES

Emília

Sartoria

Este restaurante fine dining de Lucho Martínez abre solamente para cenar. Con una trayectoria inmersa en la alta cocina, Lucho pasó por Quintonil y Máximo Bistrot Local. Esta nueva propuesta, ubicada discretamente en la Cuauhtémoc, usa ingredientes de temporada, así que la carta se imprime diario y la rotación entre ingredientes es ineludible (y victoriosa). Pasa a la barra y degusta de ocho a nueve tiempos, en los cuales podrás conversar con los chefs que están en la cocina abierta y quienes te explicarán lo que están sirviendo.

Su cocina es italiana contemporánea, con revisitaciones de platos regionales y otros platillos más de autor. El chef Marco Carboni se encarga de darles forma. Los ingredientes con los que preparan sus creaciones son sanos, frescos y ¿QUÉ de temporada, con una cocina PROBAR? italiana auténtica, pero no El gnocco frito, una cliché. Han ganado nueve infladita de masa frita premios internacionales y rellena de espuma de nacionales de arquitectura, parmigiano, prosciutto gracias al diseño del di parma y vinagre arquitecto Alonso de Garay, balsamico. quien estuvo a cargo de Cosme, en Nueva York.

àRío Pánuco 132, Cuauhtémoc. Lun-mar 6:45-10pm, mié-sáb 6:45-11pm. $1,000$1,300.

àOrizaba 42, Roma. Mar-sáb 8am-12:30pm, 1-6:30pm, 7-11pm; dom 8am-12:30pm, 1-6:30pm. $600.

Havre 77 Brasserie & Huîtrerie

Masala y Maíz Una mexicana y un estadounidense se unieron para crear una experiencia contada a través de los alimentos sobre la compleja migración culinaria entre India y México. Norma Listman y Saqib Keval son los chefs a cargo de la impresionante cocina de Masala y Maíz. Su comida se distingue de las demás por la combinación de la comida mexicana, hindú y africana; esa mezcla de sabores, olores y texturas provenientes de distintas culturas los hace especiales. ¿QUÉ àGobernador Protasio Tagle 66, San Miguel Chapultepec. Lun-vie 1:30-4:30pm. $450.

Sartoria

PROBAR?

Los clásicos tamales dulces o salados. Si buscas algo más sustancioso, pide la gordita de chorizo de cordero.

En Havre, en la Juárez, se encuentra el brasserie del chef Eduardo García, toda una experiencia al puro estilo francés. Havre 77 deleita los paladares con la sutileza de su menú francés tradicional; se especializa en platillos del mar y un diseño tranquilo y fresco para disfrutar las sales naturales de cada proteína. àHavre 77, Juárez. Mar-dom 1-5pm, 7-11pm. $650.

Havre 77

¿QUÉ PROBAR?

Siempre será garantía el pescado del día a la munière, que consiste en acompañar con diversas hierbas y alcaparras.

El Cardenal ¿Quieres comer comida típica mexicana? Con 45 años de historia, El Cardenal pone en alto nuestra tradición culinaria. Manejan un menú distinto para desayuno y comida: en los desayunos los protagonistas son el chocolate y las conchas de nata; todos los quesos y natas se hacen y hierven en un rancho de Zumpango específicamente para el restaurante. Tampoco puedes dejar de lado la mítica tortilla de huevo con escamoles, un platillo que expresa toda un proceso de la fusión de dos culturas en la historia mexicana. àPalma 23, Centro. Lun-dom 8am-6:30pm. $300.

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¿QUÉ PROBAR?

Los bara-chirashizushi, una variedad de pescados y mariscos en trozos mezclados con arroz. Remata con el imperdible helado de matcha.

Taro Taro es pequeño y rodeado de biombos, centrado en materia prima que proviene del mar en diferentes cortes: gruesos o delgados, de atún rojo, jurel, trucha y medregal de sabor fresco. La preparación de yakinuku es de las especialidades del lugar, para asar por tu cuenta las carnes, mariscos y verduras.

LOS MEJORES

RESTAURANTES

Comal de Piedra El chef Othón Gayosso apuesta por los ingredientes locales, la gastronomía justa con el ambiente y el deleite de los sabores nacionales. Prueba los tacos de lengua, aquellos que hicieron ganador a Othón del Chef Revelación 2018: se hacen al alto vacío con casi ocho horas de cocción. Tampoco dejes atrás los cocteles de autor, el de la casa lleva carbón activado y es refrescante gracias a la piña. Se presta para una cita y para acudir en los jueves de mezcal.

àUniversidad 1861, Oxtopulco Universidad. Lun-jue 1-10:30pm, vie-sáb 1-11pm, dom 1-9pm. $500.

àColima 65, Roma. Lun-jue 1:30-10:30pm, vie-sáb 9:30am-11pm, dom 9:30am-7pm. $500.

Taro

Pizza Félix

¿QUÉ PROBAR?

La pizza funghi con shitake (hongos) o la meat lovers son opciones para salirse de los estándares pizzeros y probar algo más extravagante.

Aterriza con cocina mediterránea y spritz, el punto y a parte de la Roma para la cocina italiana o las pizzerías, creado por Adriana Lerma (Belmondo, pero ese fue después). De un viaje a Nápoles, Pizza Félix se sumerge en las sazones campestres, en embutidos caseros y en hierbas aromáticas. Encantos y vinos naturales, los que no llevan levaduras ni pasan por filtro, que pueden seguirse de un pistachio sour con tequila blanco y sirope de pistache. àÁlvaro Obregón 64, Roma. Lun-dom 1:3011:30pm. $400.

Comal de Piedra

Pizza Félix

María Ciento38

La Guerrerense

María Ciento38

No hay lugar que describa mejor el Pacífico Norte de México que La Guerrerense. Aquí encuentras tostadas, tacos y cocteles con los productos más frescos. Las míticas recetas corren a cargo de Sabina Bandera, quien ha puesto a México en el mapa de la mejor comida callejera ganando el primer lugar en ventas en un congreso de Singapur. La Guerrerense es el reflejo del México que muchos no conocemos por la urbanización. ¿QUÉ PROBAR? La tostada de erizo con almeja pismo es algo que no puedes dejar a la deriva, es una combinación justa entre lo crujiente y la cremosidad del aguacate.

En una antigua casa de más de 100 años, se aprecian los sabores clásicos de la cocina de Sicilia. Al igual que las cocinas sicilianas, Maria Ciento38 respeta la regla de solamente usar productos del día, dejando de lado los enlatados. Se ha caracterizado en el uso de cítricos fuertes combinados con vegetales. àSanta María la Ribera 138, Santa Maria la Ribera. Mar-mié 1-10pm, jue-vie 1-11pm, sáb-dom 10am-10pm. $300.

àNuevo León 107, Condesa. Mié-lun 11am-7pm. $400.

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Comer Editora Regina Barberena timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes regina@timeoutmexico.mx

RESTAURANTE DEL MES

Kiss Kiss Restaurante de fusión oriental con coctelería de autor y recetas experimentales ME DIJERON QUE HABÍA RAMEN DE FRIJOL y

con ello evidenciaron la fusión de las culturas japonesa y mexicana. Kiss Kiss es tan coqueto como lo dice su nombre, una nueva adhesión a la cada vez más popular Juárez, en la que, debemos reconocer, ya hay mucha comida oriental. En este restaurante te reciben tanto para la parranda como para una comida casual. El chef Leonardo Rocha encabeza la cocina, quien ha manejado sartenes en Amaya y Merotoro. De la carta, ton tuna hace que cambies de ojos rasgados a unos muy abiertos: sobre una tostada de won ton yace el atún macerado en agridulce salsa ponzu con puré de frijol; la proteína pasa suave y sobresale con tanta mezcla de sabores. Agudiza tus sentidos para el ramen de frijol: el alioli de los crutones trae fuertes corrientes que se perciben aceitosas pero dejan un gusto aromático. De fuertes prueba el pulpo parrillado, emplatado con una cama de lentejas braseadas que bien pudieron convertirse en la estrella junto con el puré de coliflor, si el pulpo no hubiese venido con tan buena ejecución. Cuerpo terso y macerado en salsa tonkatsu, esa que el paladar ya se sabe de memoria pero que con pulpo te saca nuevas ideas. En la barra central hay columpios envueltos en tonos cobrizos y rojizos. De aquí salen tragos creados por Emiliano Palomo (participante de World’s Most Experimental Bartender 2017), brebajes tan llamativos como el neón en las paredes. La experimentación se atraviesa con el bosque de la china: matusalen, frangélico, acidito jugo de limón y una sorpresiva nuez de la india que se queda cremosa en el paladar. Pecado de oyuki, por otra parte, es dulce y rosado, con gin, calpis y puré de lychee. De Kiss Kiss pueden esperarse muchas cosas, tanto en platillos como en coctelería; su personalidad atrevida no teme ver más allá de lo que dicta una cocina tradicional.

QUÉ ES… Un restaurante de fusión oriental que te permite probar platillos japoneses tradicionales con un twist de ingredientes mexicanos.

POR QUÉ IR… Tiene pokes y ramen con ingredientes poco usuales y en la barra puedes columpiarte mientras tomas tus tragos. àGeneral Prim 95, Juárez. 5705 6280. Lun-mié 1-11pm, jue-sáb 1pm-1am, dom 1-6pm. $500.

Por Regina Barberena

Después de unos tragos, ya no pudo volverse a subir al columpio.

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Comer

Canica

DESCUBRE…

Mercados para visitar en el verano Desde hortalizas, fruta de temporada y productos orgánicos en estos mercados. ■ Fernanda Rangel

MERCADO BENITO

Hay productos veganos y orgánicos: helados veganos, repostería keto, hortalizas agroecológicas y pan de masa madre. Si no tienes tiempo de mercadear, checa la app para hacer pedidos a domicilio. àParque Tlacoquemécatl. Adolfo Prieto s/n, Del Valle. Sáb 11am-4pm. àJardín Esparza Oteo. Georgia s/n, Nápoles. Dom 11am-5pm.

MERCADO ALTERATIVO DE TLALPAN Busca vegetales, miel, hortalizas y productos transformados — mermeladas, salsas, harinas y más— con métodos artesanales.

LOS SÁNDWICHES RESULTAN UN MANJAR , y en la Condesa hay un

àCasa de la Cultura UAE. Triunfo de la Libertad 9, Tlalpan. Sáb 10am-4pm. àCasa de la Cultura Bosque de Tlalpan. Camino a Santa Teresa s/n, Parque Nacional Bosque del Pedregal. Dom 9am-3pm.

nuevo templo dedicado a ellos: Canica, del chef Rodrigo Carrasco (Bowie QUÉ ES… y Kitchen6). Por dentro tiene una decoración retro sencilla en tonos grises Un restaurante especializado en y un ambiente exterior que te traslada sándwiches; es el a los sesenta con iluminación tipo hermano de Bowie espectacular de Broadway. y Kitchen6 a cargo A la hora de la comida está la chiras del chef Rodrigo pelas, una torta de birria de res, cebolla Carrasco. encurtida, cilantro y frijol. Faltó algo de picor, pero lo tostado del pan ayuda a POR QUÉ IR… equilibrar las texturas y con el cilantro Si amas la comida en se potencializaron los sabores. porciones grandes, En el avocado toast, la porción es tu paraíso. Puedes de aguacate es ideal, y aunque el acompañar tus hummus quedó a deber en especias, se platillos con vino. recompensa con el kale, que además de lucirse a la vista, sabe sensacional. àMazatlán 83, Condesa. Pídelo con extra papas si quieres tener 2120 9200. Lun-mié una comida más abundante. 9am-10:30pm, jue-sáb Todas las opciones pueden 9am-11:30pm, dom acompañarse de vino tinto, un ritual que 9am-8:30pm. $200. no se acostumbra a la hora de comer sándwiches pero que resulta cumplidor para sacar los tamices de los sencillos ingredientes de cada sándwich. Canica es food porn ejecutado con elegancia. Cada pieza tiene un lugar bien pensado; además de tener un sabor placentero, resulta fotogénica. ■ Gabriela Vázquez www.timeoutmexico.mx Julio 2019

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MERCADO EL 100

Tienen productos amigables con el medio ambiente e impulsan a productores locales. Hay desde hortalizas y hierbas medicinales, hasta productos crudiveganos. àAv. de las Fuentes 180, Jardines del Pedregal. Sáb 10am-3:30pm. àPlaza del Lanzador. Orizaba esq. Antonio M. Anza, Roma. Dom 9:30am-2:30pm.

HUERTO ROMA VERDE

Un huerto rescatado por los ciudadanos y organizaciones sociales. Hay siembras de frijol, rábano, calabaza y betabel para llevar a casa. Tienen herramientas necesarias y talleres destinados a la elaboración de tu propio huerto urbano, además de funciones de cine y obras de teatro. àJalapa 234, Roma. Mar-dom 10am-6pm.

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Comer

Pizza Flamingo PAREDES ROSAS, TAPIZ DE PLANTAS VERDES, FOCOS EN SERIE y cuatro mesas de madera le dan vida y toda la buena vibra al ritmo del rap a las mejores pizzas que he probado —y tómalo de alguien que no es fan de esta típica comida—. Pizza Flamingo es un lugar pequeño y de estilo tropicalizado, peculiar combinación para hablar de pizza en una delegación tan colonial y antigua como lo es la Santa María la Ribera. El horno y la barra donde el chef Saúl Chávez hace magia con queso mozzarella de gratinaje están a la vista. Ofrecen un menú sencillo y cumplidor, las órdenes salen tan rápido que ni tiempo da para que truenen las tripas. Todas se preparan al momento: masa extra delgada que da libertad para comer más, salsa de tomate sin demasiada magia, y queso, el resto de ingredientes depende de la propuesta. La carnívora es una combinación de chorizo español, tocino y lomo ahumado que debes pedir si te gusta la consistencia grasosa; la salsa macha le da un plus de picante para equilibrar. Para no pasarnos con la sensación untuosa de la carnívora, llegó la de mariscos: surimi, calamar, pulpo, camarón y ostión de textura suave cuyo olor te remite a las olas del mar. La música tan alta casi no te deja escuchar a tu acompañante, pero si eso inspira a Saúl y al gran servicio de sus compañeros, se les perdona. ■ Fernanda Rangel

QUÉ ES… Una acogedora pizzería en Santa María la Ribera.

POR QUÉ IR… En ocasiones tienen promociones, como 2x1 en rebanadas o cerveza. àSalvador Días Mirón 142, Santa María la Ribera. 8661 9333. Marmié 1:30-9pm, jue-sáb 2:30-10pm, dom 2:308pm. $150.

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TE RECOMENDAMOS

PRUEBA ESTO

Básicos de México

Cuts by Common People

Hace dos años conocimos este proyecto que hace ropa bajo un modelo de maquila justa, es decir, le paga lo justo a sus trabajadores, se asocia con cooperativas y utiliza telas mexicanas. Básicos de México comenzó como una marca online y la respuesta de los clientes (cada vez más consientes sobre los procesos de producción) fue más que positiva. Valerie Benatar y Daniela Gremion, creadoras de la marca, se percataron que necesitaban un punto de venta para estar más de cerca con sus clientes y abrieron esta tienda. ■ Patricia Sánchez

Common People estrena un concepto llamado peluquería in store. Su visión es sencilla y práctica: únicamente hacen cortes y peinados, y arreglo de barba en el caso de los hombres. Este concepto respeta tu privacidad y te da un momento de paz lejos del ajetreo de la calle. Las citas se hacen en su sitio web o vía Instagram. Puedes llegar sin reservación (el tiempo máximo de espera es de 20 minutos) y explorar la concept store mientras disfrutas una cerveza de cortesía o pruebas algún postre de Café Budapest, ubicado en el primer piso de esta casona. ■ Daniela Guerrero

àDonato Guerra 1 Int. 208, Juárez. Metrobús Expo Reforma. Mar y jue 10:30am-6:30pm.

àTamaulipas 130, Condesa. 2155 6341. Metro Patriotismo. Lun-dom 11:30am-9pm.

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LGBTTTI Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/gay alberto@timeoutmexico.mx

El folclore, lo queer y lo naco en el arte Raúl Fernández charló con el artista Javier Ocampo sobre su peculiar producción visual LGBTTTI “EN MI OBRA LOS COLORES EXPLOTAN Y SE ESFUMAN para

generar imágenes referentes al juego, la sexualidad, la decadencia, la violencia y mi identidad en constante cambio”, afirma Javier Ocampo, quien a través de esculturas, instalaciones, fotografías y videos muestra situaciones divertidas —muchas veces incómodas— marcadas por lo sintético de la cultura pop y por una irreverencia ácida e ingeniosa. La obra del artista morelense radicado en la CDMX retoma el folclore, el género y la identidad sexual, y aunque la mayoría de su producción aborda temáticas LGBTTTI, cuenta con diferentes líneas: “lo conceptual, lo contestatario, lo radical y lo político”, para criticar las estructuras de poder en el gobierno y en la sociedad y para que escapemos de la heteronormatividad y la moral más tradicionalista a través del arte contemporáneo. Platicamos con él acerca de su trayectoria como artista queer y de su exploración con lo prohibido, lo gracioso y lo cotidiano. www.timeoutmexico.mx Julio 2019

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LGBTTTI ¿Está lo que eres plasmado en tu obra? Mi pasión es el color. Siempre recurro a paletas estridentes, fuertes y contrastantes. En la universidad, luego de una clase sobre cine y cultura gay, cambié mi panorama sobre el arte y la intimidad. Decidí expresar quién era a través del arte: comencé a abordar temas como búsqueda de identidad, sexualidad, nuevas representaciones y denuncia social. Sobre el folclore, mi interés nace de mi propio contexto; vengo de una familia de clase media baja, el álbum familiar está lleno de anécdotas curiosas de mi niñez, adolescencia y nuestro acontecer cotidiano como familia, de ahí rescato elementos que, si bien parecieran simples, ahora son los componentes más importantes de mi obra. Este acercamiento con la cotidianeidad invita al espectador a mirar a través de un lugar íntimo. ¿Qué tanto de artificio o elaboración tienen los escenarios que fotografías? Mi regla es usar los recursos que tengo a mi alcance para la producción, sean escasos o no. Mi familia ha sido mi cómplice siendo mis modelos. Por ejemplo, mi abuela se desnudó para que la fotografiara y esa es una de mis piezas más fuertes (Trasluz). En otra serie (Juego de niños), mis sobrinos juegan con la idea de que los niños no asocian los colores con un género, ni los juguetes con un sexo.

Still de El beso (te amo). Video acción.

¿Tu retrato del mundo es candoroso o perverso? Mi objetivo es plantear una reflexión sobre lo que se considera alta y baja cultura y cómo puede existir un cambio de identidad respecto al contexto, cómo cambian los roles y cómo las modas hacen de lo que se considera “naco” algo elevado, algo con plusvalía. ¿Cómo han sido recibidas tus colecciones? Las críticas han sido diversas. Cuando el video El beso (te amo) fue presentado a un público más ampllio, la reacción fue cómica, política, quizás social. En cambio, el mismo video presentado en el Museo Jardín Borda, un recinto más institucional y no hegemónico, resultó ser una ofensa para las personas que llenaban los libros de visitas con quejas. En específico esa pieza ha sido muy contestataria, pero genera algo, y para mí, eso es lo importante. Dicha obra surge del fracaso y la pérdida afectiva en las relaciones amorosas. Hago una crítica a la visión del macho sin sentimientos, materializada con mi afecto hacia estatuas gigantes de héroes nacionales ubicadas en Morelos: una perspectiva personal que sorprendentemente resultó ser muy universal. La pieza que mencionas estuvo recientemente en Monkey Town, una experiencia de videoarte y gastronomía… Muchas de las obras las he movido a través de las redes sociales, que son un espacio galerístico que puede llegar a cualquier parte del mundo. Esa visibilidad y algunas

De la serie Helix Aspersa. Fotografía digital.

recomendaciones al curador, hicieron que Monkey Town me contactara. Las redes sociales ayudaron a que el video El beso (te amo) llegara a espacios inesperados. Previa a esta, mi obra más conocida era Ejercicios visuales sobre el México actual; utilizo metáforas para representar la situación de violencia que vivimos en México. Con ella, gané un concurso de videoarte en el MUAC. ¿En qué punto consideras que se encuentra el arte LGBTTTI en México? Entre mis artistas favoritos están Jimena Cuevas, que hace videos, y Julio Galán, que habla sobre masculinidades. Sin embargo, he notado que existe una línea creativa muy activa en las periferias, pues en Oaxaca varios artistas exploran la sexualidad mientras que en Chiapas se habla sobre género. La periferia está mostrando desde su realidad el cómo es ser LGBTTTI, desde sus tiempos, lógicas y representaciones. Esto, sumado a la visibilidad drag queen, nos coloca en un gran momento para las expresiones de denuncia en México.

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De la serie Pública y gratuita. Impresión sobre textil y fotografía digital.

De la serie Tropicolada. Fotografía digital. à

¿Cuáles fueron tus trabajos más recientes? Dos piezas en video en las que resalta la idea de “hacer algo sin hacer nada”, una de ellas fue parte del Festival MIX: Cine y Diversidad Sexual y es sobre Zapata y los rumores que existen sobre su participación en el baile de los 41. La segunda pieza irrumpe en la idea homoerótica del macho vaquero y la idea del arnés (formó parte de la n exposición Viva Zapatilla een la Galería Thomas Fléchel). à IG: @joto.grafias. Julio 2019 www.timeoutmexico.mx

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LGBTTTI

Salvaje por Félix Maritaud (La daga en el corazón), en una escena explícita y contundente. Al menos, eso creemos. A medida que se desarrolla la escena nos damos cuenta de que en realidad se trata del complejo escenario de un juego de roles entre un cliente y un sexoservidor. Es un momento sombrío y divertido en un drama que apenas desborda ligereza, pero que tiene un espíritu y empatía profundamente humanos. Hay una ironía en dicho encuentro, que pronto se hace evidente. Golpeado por citas repetidamente violentas y con una tos provocada por el uso de drogas y el cigarro, Leo en realidad sí requiere atención médica. Maritaud —quien destacó en el elenco de la increíble película 120 pulsaciones por minuto

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DE QUÉ VA… Un drama de carácter íntimo y erótico sobre prostitución homosexual.

POR QUÉ VERL A… Por la interpretación sutil y cautivadora de Félix Maritaud. à Dir. Camille VidalNaquet. Francia, 2018. Con Félix Maritaud, Eric Bernard y Nicolas Dibla.

(2017)— habita a Leo con una timidez infantil y un instinto de supervivencia furtiva. Hace trucos para pagar por crack, duerme poco y pasa el rato con un pequeño grupo de prostitutos que esperan clientes en una calle tranquila. Como el título lo indica, Leo existe, como caníbal, en algún lugar entre la civilización y lo salvaje. Hay mucho sexo que la escritora y directora Camille Vidal-Naquet

presenta con franqueza. Gracias a la mesurada y cautivadora interpretación de Maritaud, también hay una emoción real. Mientras que sus compañeros anhelan escapar de una existencia cruel (encontrar a un hombre mayor que los saque de eso), Leo anhela encontrar algo significativo en este mundo de compra-venta. ■ Phil de Semlyen

FOTO:CORTESÍA CINE CANÍBAL

VEMOS EN UNA CONSULTA MÉDICA A LEO, UN JOVEN TRABAJADOR SEXUAL interpretado

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Arte

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Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura alberto@timeoutmexico.mx

EXPOSICIÓN DEL MES

Wolfgang Paalen.

Más allá del surrealismo Disidencia y libertad creativa, a 60 años del suicidio del artista surrealista

ESTA EXPOSICIÓN CONMEMORA LOS 60 AÑOS DEL FALLECIMIENTO del artista

austriaco nacionalizado mexicano Wolfang Paalen, quien fue considerado un disidente del surrealismo debido a las diferencias ideológicas que lo distanciaban de sus compañeros. A pesar de ello, logró establecer relaciones con artistas como André Bretón, Kurt Seligmann, César Moro, Frida Kahlo, Diego Rivera, Remedios Varo y Victor Serge, ampliando las temáticas y técnicas del surrealismo, por ejemplo, con la innovadora técnica que lo volvería famoso: el fumage (ahumado). Wolfgang Paalen. Más allá del surrealismo está compuesta por 106 piezas, de las cuales 93 fueron donadas del acervo personal de la

viuda del artista, Isabel Marín, en 2005; en un recorrido conformado por seis ejes temáticos. La muestra tiene como objetivo narrar las etapas creativas, las pasiones y las temáticas del artista, para que conformes un perfil de la personalidad y trayectoria de un hombre tan polémico como lo fue Paalen. Un ejemplo notorio de dicha complejidad es el eje dedicado a la revista DYN, pues durante su estancia en México, él no solo denunció a sus socios contemporáneos por el fallo de no empaparse con los descubrimientos de su época, les probó que los artistas debían ampliar sus conocimientos hacia otros ámbitos como el arte no europeo, la ciencia, la antropología o la modernidad.

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à Museo Franz Mayer. Hidalgo 65, Centro. Metro Hidalgo. Mar-dom 10am-5pm. $60.

Por Gustavo González

Intentó pintar con el humo de un encendedor y casi provoca un incendio.

1905

1926

1931

1934

Nace Wolfang Paalen en Viena, Austria.

Viaja a Múnich a estudiar con el principal artista del expresionismo abstracto, Hans Hofmann.

Se casa con la poeta y pintora surrealista Alice Rahon.

Primera exposición individual en París. Se une al movimiento Abstracción-Creación.

Wolfgang Paalen en Villa Seurat, París (1953)

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Para que te hagas una idea de las experiencias que te esperan en el Museo Franz Mayer, presta atención a estas dos obras: la primera, intitulada Vellocino de oro, es un óleo sobre tela; ejemplo de su adherencia al surrealismo. Con esta pieza Wolfgang juega con nuestra capacidad para relacionar y crear imágenes en nuestro cerebro a partir de un ejercicio semántico. El resultado es una imagen cuasi mística de la silueta humana, sugerida a través de distintos motivos. La segunda, nombrada Orfeo, es un óleo con fumage sobre tela que experimenta sobre la naturaleza mágica de los colores y sus combinaciones para crear imágenes aparentemente extrañas, pero que cobran sentido cuando las observas por largos periodos de tiempo, casi como si se tratara de una improvisación musical, quizás por ello la referencia al hijo de Apolo. Estarás frente a uno de los artistas más comprometidos con la difusión del surrealismo y la interdisciplinariedad en el arte. En esta exposición biográfica descubrirás al hombre detrás de las obras y derribarás el estereotipo que se basa en la creencia de que todos los artistas catalogados bajo el mismo estilo pensaban y opinaban lo mismo: observa que muchas veces los estilos no son reglas a obedecer, se asemeja más a una opinión y, como Paalen lo demuestra, hay muchas formas de llegar a una. Las pinturas, fotografías, documentos, publicaciones y bocetos, bajo la curaduría de Carlos Palacios, se encuentran agrupadas en los apartados Surrealismo, abstracción y figuración, La mujer, El objeto surrealista, Dos cabezas, DYN y El lenguaje del humo.

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SABÍAS QUE...

El fumage Un año después de haber conocido a Bretón, Wolfang Paalen creó la técnica de ahumado. Consiste en utilizar una vela encendida y trazar un rastro con el humo desprendido en una tela, papel u otra superficie, en algunas ocasiones se puede dejar solo el trazo o a veces se le añade color o más trazos a la composición. El resultado son imágenes involuntarias y meramente sugestivas que toman el sentido que el espectador o el artista les atribuya. Es una técnica muy similar a la escritura automática, método literario defendido y usado principalmente por surrealistas, también encontramos influencia del teatro de sombras.

El Vellocino de oro (1937)

FOTO:CORTESÍA MUSEO FRANZ MAYER

Orfeo (1938)

1937

1939

1942

1948

1957

1959

Hace sus primeras piezas con la técnica fumage.

Llega a México y es recibido por los artistas Frida Kahlo, Diego Rivera y Juan O'Gorman.

Publica el primer número de la revista DYN.

Expone en el Museo de Arte Moderno de San Francisco.

Se casa con la antropóloga Isabel Marín.

Se suicida en Taxco, Guerrero.

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DOS PARA VER al mundo de los artistas plásticos, intelectuales e innovadores presentes en la urbe de finales de los 50 y principios de los 60; sus imágenes te llevarán al movimiento muralista y a tras bambalinas de presentaciones de danza y teatro que tuvieron lugar en el Palacio de Bellas Artes.

Rodrigo Moya La complejidad de la sociedad mexicana en dos exposiciones del fotodocumentalista. ■ Eduardo Ávila

à Museo del Palacio de Bellas Artes Juárez s/n, Centro. Bellas Artes. Mar-dom 10am-5pm. $70.

PERIFERIAS

LA EXPOSICIÓN RODRIGO MOYA. MÉXICO CURADA por Laura Gonzáles

Las escenas que Moya presenta en las 112 fotografías del Museo del Palacio de Bellas Artes se dividen en dos grupos. Ciudad/ Persona da una mirada a la arquitectura que escenifica la llegada de la modernidad a la ciudad y la contrapone con el modesto e íntimo andar de las personas que la habitan. Verás paisajes emblemáticos como la estación de tren Buenavista, la Plaza de Santo Domingo, la Glorieta de Colón y la Catedral Metropolitana, así como los daños que tuvo esta última durante un incendio en 1967 y su posterior reparación. El segundo grupo, Ciudad/Cultura, aborda las vanguardias y permite un acercamiento

à Centro de la Imagen Plaza de la Ciudadela 2, Centro. Balderas. Mié-dom 10am-7pm. Gratis.

FOTO:CORTESÍA MUSEO DEL PALACIO DE BELLAS ARTES

Flores que a principios de año se presentó en el Museo Amparo, en Puebla, llega a la CDMX dividida en dos recintos: el Centro de la Imagen y el Museo del Palacio de Bellas Artes, para mostrar el trabajo artístico, fotoperiodístico y fotodocumentalista de Rodrigo Moya, el mexicano que capturó las desigualdades en Latinoamérica. Con estas dos muestras repasarás la dualidad entre progreso y modernidad y estancamiento y tradición latente en la Ciudad de México de 1950 a 1968, años marcados por la vanguardia, el desarrollo estabilizador y movimientos obreros y estudiantiles.

ESCENAS

El Centro de la Imagen agrupa 88 copias de plata gelatina de Rodrigo Moya en tres núcleos. Primero, Ciudad/Periferia establece la transición de las antiguas vecindades a una ciudad llena de unidades habitacionales (como el complejo de Tlatelolco), así como el traslado de las clases marginadas a la periferia y orillas de la Ciudad de México. Campo es el segundo núcleo y muestra imágenes de la caída económica y el abandono de las actividades primarias que dieron paso a la industrialización y al impulso del sector secundario en México; el fotógrafo retrata a las personas más afectadas por esta transición. Observarás la imagen que captura el momento en el que una maestra imparte clases en una escuela mientras en el pizarrón se lee: “La pobreza no es vergüenza”. Por último, Conmoción social muestra la catarsis gestada en las manifestaciones por parte de estudiantes, profesores y trabajadores ante las alzas de los precios después de la devaluación del peso durante 1955. De este periodo contemplarás una toma en la que un camión se incendia a los pies del Monumento a la Revolución.

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Cine Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

ESTRENO DEL MES

Spider-Man: Lejos de casa Prepárate para el cierre de la tercera fase del UCM A PESAR DE QUE LOS DERECHOS SOBRE EL PERSONAJE EMBLEMA —y el más popular— de Marvel

detonador de una historia en la que se revelarán elementos clave para la vida de Spidey. Junto a sus compañeros de escuela, Peter Parker llegará a territorio europeo, en donde además de pasear (a solicitud de Nick Fury), deberá unirse a Mysterio, un experto en ilusionismo y efectos especiales, para enfrentar a unos extraños seres llamados Elementales.

siguen en manos de Sony, el acuerdo de compartirlo con Disney implicó el despojó de los rasgos que lo definían: la tragedia, la culpa y el actuar sin la supervisión de un adulto, para estandarizarlo de acuerdo a las necesidades de su universo. Ahora, su segundo largometraje se ha convertido en una especie de transición a lo que será el reinicio del Universo Cinematográfico Marvel y dará comienzo a la fase cuatro. Pero más allá de esas conexiones, demos un vistazo a lo que nos ofrece la película por sí sola y que al igual que su predecesora, es dirigida por Jon Watts.

Los villanos

En contraparte, los Elementales no son personajes precisamente populares; son seres inmortales con habilidades basadas en las fuerzas de los elementos naturales. Por eso en el avance vimos monstruos de agua y fuego.

Un viaje arácnido

Mysterio

Presentado en The Amazing Spider-Man No. 13 —en junio de 1964—, Mysterio es uno de los villanos más antiguos de Spider-Man y se le recuerda por episodios de la estupenda serie animada de 1967. Esta es su primera aparición en

Como sucediera dentro de los cómics, por ejemplo, aquella vez cuando Spider-Man descubre que sus padres tenían una doble identidad como agentes —Amazing SpiderMan Annual No. 5—, aquí es un viaje el que funciona como www.timeoutmexico.mx Julio 2019

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Cine Encuentra más reseñas en timeoutmexico.mx/ciudad-demexico/cine

Dolor y gloria UNA MEMORIA MAGNÍFICAMENTE elaborada de un cineasta fastidiado después de su mejor momento; Dolor y gloria podría ser la obra más autobiográfica de Pedro Almodóvar desde La ley del deseo (1987). La gran ironía, por supuesto, es que no hay nada cansado en lo que exhibe: está empapado en una pasión por el cine y lo muestra en la cima de sus poderes. No hay sensación de menguante creatividad, solo un sentimiento de anhelo y nostalgia que parte desde un lugar profundamente personal. Podríamos llamarlo su Cinema Paradiso. El hombre en su corazón es Salvador Mallo (Antonio Banderas), un cineasta madrileño que sufre de todo tipo de dolores y enfermedades que lo aprisionan en su propio cuerpo. Cuestiona su mortalidad como una rutina, pero su inmortalidad, profesionalmente, está garantizada por Taste, un gran éxito de los ochenta que se celebrará con una proyección. Mallo ha sido invitado, junto con la estrella tormentosa de la película, Alberto Crespo (Asier Etxeandia), y se le pidió participar en una sesión de preguntas y respuestas. El problema es que la pareja no ha hablado desde entonces. Banderas es fenomenal. Es el alter ego en pantalla de Almodóvar, hasta el peinado rebelde canoso y el atuendo de polo y DE QUÉ VA… zapatillas de colores llamativos. Él habita Narra el trabajo y la en el personaje con una sensación de distracción encantada; un hombre en sus 60 vida del director de cine Salvador Mallo. años, tratando tardíamente de reconciliarse con su vida anterior y liquidar sus deudas POR QUÉ emocionales. Hay escenas conmovedoras VERL A… con el viejo amigo con el que se peleó y el Parece ser una cinta novio que lo llevó a la desesperación. Lo autobiográfica de más enternecedor es que vemos a su Pedro Almodóvar. madre (interpretada como una anciana por Julieta Serrano) en un flashback fantasmal, à Dir. Pedro Almodóvar. desenroscando los rosarios en un sillón España, 2019. Con mientras le cuenta cómo quiere vestirse en Penélope Cruz, Antonio su funeral. Banderas y Leonardo Almodóvar llena este tapiz de recuerdos Sbariaglia. Estreno: Vie 12. con colores atrevidos y los infunde con detalles emocionales. ■ Josep Lambies

pantalla grande y es interpretado por un actor de capacidad probada, Jake Gyllenhaal.

Los seis siniestros

Se trata del equipo de supervillanos clásico del universo arácnido. Debutaron en Amazing Spider-Man Annual No. 1 (1964) y Mysterio formó parte de sus filas, así que posiblemente veremos el inicio de dicha agrupación. Entre sus otros miembros se encuentran Doctor Octopus, Kraven el cazador y el Buitre, a este último lo vimos en la película anterior y aunque no aparece aquí, su influencia será de gran importancia.

FOTO: CORTESÍA SONY PICTURES, UNIVERSAL PICTURES.

Los multiversos

Sí, este es uno de los ingredientes principales de la película. La naturaleza interdimensional de los Elementales y el mismo Mysterio serán parte de este juego de realidades que muchos sueñan con que sea la puerta para el encuentro entre el actual Spider-Man, Tom Holland, con el de Sam Raimi, Tobey Maguire, Marc Webb y Andrew Garfield. Veremos qué tal les resulta algo que, por cierto, ya vimos desarrollado de forma excelente en Spider-Man: Un nuevo universo. à Dir. Jon Watts. Estados Unidos, 2019. Con Tom Holland, Zendaya, Jacob Batalon y Jake Gyllenhaal. Estreno: Jue 4.

Por Jesús Chavarría

Cuando era niño, en lugar de cantar “Itsy bitsy araña”, tarareaba “Spider-Man, Spider-Man”.

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Cine

3 PELÍCUL AS PARA DISFRUTAR EL VERANO

Kusama infinito SUS PINTURAS Y ESCULTURAS CUBIERTAS DE LUNARES han colocado a la japonesa Yayoi Kusama entre las artistas vivas más populares del mundo, pero tuvo que trabajar duro para llegar hasta allí. Esa es la clave de este documental biográfico convencional, pero esclarecedor, que muestra cómo el arte —a menudo brillante— de Kusama es una respuesta a las profundas cicatrices que su vida le ha infligido. Con 89 años de edad, con una peluca carmesí y una túnica a juego, parece que acaba de salir de una de sus propias obras de arte; sin embargo, mientras se ocupa de un nuevo y extenso lienzo, también sabemos que su estudio está muy cerca del hospital psiquiátrico, donde ha estado bajo cuidado (por elección) desde un intento de suicidio en 1977. Kusama infinito parece cautelosa para no entrometerse de más, pero nos brinda un esquema suficientemente amplio DE QUÉ VA… para captar el impacto psicológico de su Es un documental educación provincial represiva; el racismo y sexismo en la escena artística de Nueva sobre la vida y obra de la artista japonesa York y sus performances al desnudo en Yayoi Kusama. Estados Unidos, en protesta contra la Guerra de Vietnam que escandalizaron a POR QUÉ los medios. VERL A… Con un tema tan jugoso, tal vez un Para darse una idea cineasta más valiente hubiera sacado del origen de sus algo más intenso de la historia retorcida obras y enamorarse de Kusama, pero si todo parece un más de sus Infinity poco subestimado, el enfoque sobrio Rooms. y objetivo ofrece un manual fácil de usar. Sobre todo, enmarca la agotadora à Dir. Heather Lenz. trayectoria de Kusama, desde el rechazo Estados Unidos, 2018. hasta la adulación, como una historia Estreno: Vie 26. verdaderamente inspiradora del mundo del arte para nuestros tiempos. ■ Trevor Johnston

Ted Bundy: Durmiendo con el asesino àDir. Joe Berlinger. Estados Unidos, 2019. Con Zac Efron, Lily Collins, John Malkovich, Angela Sarafyan. Estreno: Vie 5.

Inspirada en un hecho real, retrata el caso de Ted Bundy, uno de los asesinos más famosos de Estados Unidos durante los setenta. Esta cinta está narrada desde los ojos de Elizabeth Kloepfer, su novia. Zac Efron sale de su zona de confort e interpreta con gran destreza a este criminal.

El rey león àDir. Jon Favreau. Estados Unidos, 2019. Voces: Beyoncé, Donald Glover, John Oliver y James Earl Jones. Estreno: Vie 19.

Disney insiste en destruir nuestra infancia haciendo live actions de sus clásicos. Ahora es turno de El rey león, película que presenta a Simba, un cachorro de león que debe vengar la muerte de su padre. En esta adaptación participa Beyoncé como Nala y Donald Glover como Simba.

àDir. Olivia Wilde. Estados Unidos, 2019. Con Kaitlyn Dever, Beanie Feldstein, Lisa Kudrow y Jason Sudeikis. Estreno: Jue 11.

Amy y Molly acaban de graduarse. A pesar de ser las mejores de su clase, se sienten frustradas. Pudieron haberse divertido más y obtener los mismos resultados, por lo que deciden recuperar el tiempo perdido y pasar la noche más divertida de sus vidas. www.timeoutmexico.mx Julio 2019

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FOTO: CORTESÍA DISNEY, IMAGEM FILMS, VOLTAGE PICTURES.

La noche de las nerds

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TV Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/cine gildardo@timeoutmexico.mx

Verano con N de Netflix

Orange is the New Black

Con estas tres series no verás la luz del día este verano

ADEMÁS DE NUESTR A QUINCENA , Netflix

se ha ganado nuestros corazones con series que nos conmueven, nos hacen enfadar y nos tienen pegados a la pantalla temporada tras temporada. Para celebrar las vacaciones de verano, estrena tres de sus series más esperadas.

EL REGRESO Stranger Things Tercera temporada

La casa de papel Stranger Things

FOTO:CORTESÍA NETFLIX.

Tuvimos que esperar año y medio para el regreso de esta serie. La segunda temporada se desarrolló durante Halloween de 1984, ahora disfrutaremos de hormonas juveniles en parques de diversiones y albercas en el verano de 1985 —muy ad hoc—. Todo parece estar perfecto en Hawkins, Indiana, pero el peligro se acerca y los protagonistas enfrentarán a dos terribles villanos. Los hermanos Duffer (productores y creadores de la serie) dicen que esta es la temporada más grande, oscura y tenebrosa. La describen como una mezcla entre la película La cosa (John Carpenter, 1982) con una vibra de George Romero. Como sorpresa, se integra Maya Hawke, hija de Ethan Hawke, y Uma Thurman, quien interpretará el personaje de Robin. àNetflix. Estreno: Jue 4. www.timeoutmexico.mx Julio 2019

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ENTREVISTA

Isabela Souza La cantante y actriz presenta Bia, la nueva producción de Disney Channel

DESPUÉS DE SU ENORME ÉXITO CON Violetta (2012) y Soy Luna (2016),

LA SORPRESA La casa de papel Tercera temporada

La producción española se convirtió en la serie no inglesa más vista en el primer semestre de 2018 y ganó el Emmy Internacional a Mejor drama, convirtiéndose en el primer premio Emmy en la historia de la televisión española. Obviamente Netflix hizo todo para producir una tercera (y cuarta) temporada. Ahora, los protagonistas son millonarios y gozan su vida, pero una llamada hará que terminen las vacaciones y todo el equipo se reunirá para llevar acabo el atraco más grande en la historia —¿no habíamos ya pasado por esto?—. Regresa el reparto original, desde Úrsula Corberó como Tokio, hasta Álvaro Morte como El profesor. àNetflix. Estreno: Vie 19.

LA DESPEDIDA Orange is the New Black Séptima temporada

FOTO: CORTESÍA DISNEY.

La segunda serie original producida por Netflix llega a su final después de varios premios Emmy, Golden Globe y SAG. El show arrancará donde nos quedamos; Piper Chapman (Taylor Schilling) y Alex (Laura Prepon) se casaron adentro de la prisión, pero Piper fue liberada antes de tiempo. Vamos a descubrir la sentencia que recibirá Taystee (Danielle Brooks) por el asesinato de Piscatella —que no cometió—, las adicciones a las drogas de Daya (Dascha Polanco) y cómo Blanca (Laura Gomez) es llevaba a detención de inmigrantes. Como veremos, OITNB no se quiere ir sin antes tocar temas como el racismo, problemas penitenciarios y deportaciones. Es momento de despedirnos de las mujeres de Lichtfield con una temporada descrita como dura y conmovedora. àNetflix. Estreno: Vie 26.

Por Stivi de Tivi

Hará Acapulco en la azotea, junto a su celular, para no perderse ningún capítulo.

Disney Channel presenta Bia, serie protagonizada por la cantante brasileña Isabela Souza, en la que interpreta a una chica que honra la memoria de su hermana Helena por medio de la música. Platicamos con la actriz brasileña sobre su experiencia en un programa hablado totalmente en español.

¿Cómo te integraste a Bia? Empecé en un programa que Disney hizo en Brasil y cuando terminó me invitaron a hacer un casting para un nuevo proyecto, del cual no me dijeron nada. Después de un mes, a los seleccionados nos llevaron a Buenos Aires, Argentina, para hacer otro casting de 15 días, en el que checaban actuación, canto y baile. En ese momento no sabía hablar español; pasé un mes y medio sin tener noticias hasta que me dieron la noticia de que sería Bia. ¡Fue una locura en mi casa!, aunque también fue algo triste porque tenía que mudarme a Argentina meses previos al rodaje de la serie para tomar un curso intensivo de español. Ahora ya tengo más de un año viviendo en Buenos Aires y soy muy feliz.

àBia. Disney Channel. Estreno: Lun 1. Lun-vie 5pm.

“Me da un poco de miedo porque debo llenar unos zapatos muy grandes”

Al parecer la serie tiene un elenco internacional… Somos un elenco de ocho países. Bia está hablada en español, pero también tenemos canciones en portugués. De hecho, a mis diálogos les meto un detalle o una palabra portuguesa para que aprendan un poco de mi idioma.

Bia es la primera serie interactiva de Disney Channel, ¿de qué manera lo harán? Cada personaje tiene su propio perfil en redes sociales donde encontrarán videos y canciones. Habrá interacción instantánea, por ejemplo, si se hace un dibujo en un capítulo, ese mismo día vamos a subir un tutorial de cómo hacerlo. ¿Qué significa ser la nueva chica Disney Latinoamérica? Siempre fue mi sueño, no es mentira. Vi Violetta y Soy Luna,, sus protagonis-

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tas me parecen artistas talentosísimas. Ser la nueva es un honor muy grande. Claro que me da un poco de miedo porque debo llenar unos zapatos muy grandes, pero es un reto que estoy dispuesta a tomar. ■ Stivi de Tivi

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Música Editor Gil Camargo timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/musica gildardo@timeoutmexico.mx

Yoss Bones

Yerack Rocha

The League Mx muestra los nuevos rostros del hip hop, rap, reggaetón, R&B y trap mexicano

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FOTO: CORTESÍA MANÉ, ALZADA FILMS, RICH VAGOS.

Música urbana 48

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Méne

HACE TIEMPO SE MENOSPRECIABA A L A ELECTRÓNICA Y L A MÚSICA TROPICAL, pero con el paso

del tiempo los públicos empezaron a escuchar ritmos que pensamos que nunca tomarían fuerza en nuestro país. En los últimos años, el hip hop, el reggaetón, el R&B y el trap han adquirido fuerza, no solo en México, sino en todo el mundo. Por esta razón buscamos proyectos mexicanos de estos géneros que están llamando la atención no solo en nuestro país, también en el extranjero.

Bolishe One

ROBOT

No lo podíamos dejar pasar. Con un par de años de respaldo, el intérprete de “Tú o Satanás” va tomando impulso gracias a su trabajo realizado en su último proyecto Chocolate blanco. Lleno de buena vibra y energía para mover el cuerpo y que las chicas bailen, constantemente se encuentra haciendo release de singles acompañados de video, los cuales nos muestran el estilo de vida “siempre arriba” que caracteriza a este rapper. àFB: Robot4v.

Originario de Saltillo, Coahuila, y recientemente integrado a las filas del netlabel NWLA, Bolishe One es uno de los artistas urbanos que más promete en 2019. La frescura y lo bailable de sus tracks son producto del buen empleo de ritmos como trap, reggaetón y dancehall; ve su más reciente video “Imagínalo” para darte una idea. Actualmente trabaja en un nuevo material que saldrá en otoño.

Yoss Bones

àFB: BolisheMusic.

àFB: YossBones.

Méne

Yerack Rocha

àFB: Meneconacento.

àFB: YerackRochaOficial.

Joven, talentoso y sensible son adjetivos que describen a Mené. Tiene buen puntuaje dentro del rap game con un R&B desde hace varios años. Después de su participación en el festival SXSW en Austin, Texas, en este año busca compartirnos más de su música transmitiendo un sentimiento directo del corazón.

Es integrante de la Familia Alzada y proveniente de Guadalajara, Jalisco. Esta joven rapera de 21 años nos da claras pruebas de su talento con temas como “Te olvido” y “Con esto bastó”. Su destreza con las rimas y sus inflexiones demuestran que las mujeres también tienen lugar dentro del hip hop nacional.

El miembro más reciente de Rich Vagos Entertainment es otro de los talentos urbanos a seguir este año. Los tracks del tapatío fueron manufacturados al más puro estilo del hip hop, y definitivamente hechos para mover la cabeza. Su video “Quién soy” prueba el potencial de este rapero, que esperamos que siga sorprendiéndonos con el buen estilo y flow que lo representa.

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Música

ENTREVISTA

The Jesus and Mary Chain Jim Reid, vocalista de la legendaria banda, nos contó sobre su visita a la CDMX

TAL VEZ THE JESUS AND MARY CHAIN NO FUE L A PRIMER A, pero sí la banda que creó un mundo dentro de las guitarras distorsionadas, el ruido y el caos. Sin estas leyendas no existirían agrupaciones como A Place to Bury Strangers o The Raveonettes. A menos de un año de su última visita, la banda escocesa vuelve a la Ciudad de México para seguir con la promoción de Damage and Joy (2017) —su última placa después de 19 años—. A propósito de esto, platicamos con su líder y vocalista sobre su legado.

¿Cómo fue volver al estudio después de 19 años sin grabar música? Realmente fue muy fácil, a pesar de no trabajar en el estudio por mucho tiempo. Las épocas cambian, la tecnología avanza y tal vez hace las cosas más fáciles que antes, pero la dinámica en el estudio es la misma.

Han tocado varias veces en la Ciudad de México, ¿qué tal su experiencia con el público mexicano? Muy bien. Para ser honesto, los mexicanos tienen esa esencia rockanrolera apta para nuestro show. Los he disfrutado mucho.

¿Cuáles son las canciones que más disfrutas tocar en vivo? Lo hacemos a la manera inglesa, no lo pensamos mucho y no nos aburrimos, a pesar de tener años tocando las mismas canciones. Todavía se siente bien interpretarlas.

¿De qué manera les gustaría que The Jesus and Mary Chain fuera recordado? Con que nos recuerden es suficiente. Cuando comenzamos la banda pensamos en hacer música que las personas escucharían 20 o 30 años después y es muy satisfactorio ver a los jóvenes hacer música gracias a que Psychocandy u otros discos los inspiraron.

¿Qué música escuchas actualmente? No escucho nuevas bandas, sigo con los mismos discos. La verdad, cada que conozco una nueva —odio decirlo— me decepciono. Hay muchas referencias en la música moderna. ■ Gil Camargo àEl Plaza Condesa Juan Escutia 4, Condesa. Jue 4 9pm. $650-$1,056.

Monsta X

TWICE

GOT7

Shownu, Wonho, Minhyuk, Kihyun, Hyungwon, I.M y Joohoney vuelven para presentar We Are Here World Tour. La banda surcoreana no ha dejado de producir éxitos desde su debut en 2013. Sus coreografías coordinadas y su capacidad vocal dan como resultado giras mundiales agotadas.

La banda formada por Na Yeon, Jeong Yeon, Momo, Sana, JiHyo, Mina, Da Hyun, Chae Young y Tzuyu, visita la CDMX por primera vez. TWICE nos la dejó fácil desde su debut; aunque solo cuentan con siete EP’s, han dado a conocer su talento a través de reality shows y diversas colaboraciones.

Esta agrupación internacional está integrada por siete chicos de países como China, Estados Unidos y Corea del Sur. Aunque cantan en japonés y chino, integran frases en inglés. Han dedicado sus últimos años a ganarse el cariño de los fans con coreografías inspiradas en las artes marciales.

à Teatro Metropólitan. Independencia 90, Centro. Juárez Juárez. Dom 21, 7:30pm. $900-$3,990.

à Palacio de los Deportes. Viaducto Río de la Piedad s/n, Granjas México. Velódromo. Vie 19 7:30pm. $880-$4,750.

à Palacio de los Deportes. Viaducto Río de la Piedad s/n, Granjas México. Velódromo. Sáb 13 7:30pm. $850-$5,450.

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FOTO: CORTESÍA OCESA. TWIST, GOT7 MIONSTA X.

3 CONCIERTOS DE BANDAS ASIÁTICAS

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Teatro & Danza

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Editor Alberto Cervantes timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/arte-cultura alberto@timeoutmexico.mx

mersiva a ia teatral in c n e ri e p x e una Sé parte de a camioneta bordo de un camioneta, pues los tres vehículos llegan a un bar en Zona Rosa. Con un trago en mano, las historias confluyen en este club nocturno, dando un vistazo a los otros personajes y haciéndonos apenas partícipes de tres obras de teatro diferentes. El desenlace de cada una también varía: puede ser en el bar, en un estacionamiento o en el Ángel de la Independencia; en cualquier caso, regresan al Centro Cultural del Bosque. La dramaturgia al servicio de la experiencia toca temas fuertes sin artificios. Nos habla del presente, la traición, la angustia y el miedo que nos aprisiona, pero deja al amor como el medio de la salvación y la esperanza que le da sentido al mundo. Esta experiencia teatral es gratuita, pero tienes que reservar tu lugar 24 horas antes en redes sociales. à Plaza Ángel Salas Centro Cultural del Bosque. Reforma y Campo Marte s/n, Polanco. Metro Auditorio. Jue-vie 8pm, sáb 7pm y dom 6pm. Gratis. Hasta el 14 de julio.

Por Jacqueline Molina

Ahora quiere improvisar La bella durmiente en un taxi.

FOTO:CORTESÍA PIN POINT

Tres camionetas nos trasladan a bordo de tres historias: Tequila para chinos de Jimena Eme, Vuelta en u de David Gaitán y Caput, una tercera adaptación del equipo creativo. Asimismo, tres pares de actores se dividen dependiendo la obra. Rosa María Bianchi y Francisco Rubio, Nailea Norvind y Héctor Kotsifakis y Rodrigo Virago y Luz Ramos van al volante de cada ficción (y de cada camioneta). Con el GPS del director Marco Vieyra, los experimentados actores construyen una situación con tal cotidianeidad que la realidad permea las historias con sonidos del tránsito, luces y gotas de lluvia que se estrellan en las ventanas. En Forcados todo está pensado; dentro de las camionetas hay cámaras imperceptibles que transmiten la escena en pantallas para que ningún espectador pierda detalle, y también cuenta con una iluminación electrizante. Vieyra se ha caracterizado por llevar el teatro a espacios no convencionales, como aquel Trolebús Escénico que alguna vez se instaló en Parque México. Con Forcados logra que el espectador genere una empatía inmediata con el actor, pues este asume su rol dentro de la energía inmersiva de la situación. La obra también se desarrolla fuera de la www.timeoutmexico.mx Julio 2019

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Teatro & Danza

Hermanas DOS MUJERES FRENTE A FRENTE, EN UN DÍA IMPENSABLE, desearían nunca

Jesucristo Superestrella Con letras de Time Rice y música del gran Andrew Lloyd Webber, regresa Jesucristo Superestrella con formato renovado. La nueva versión apuesta por las voces; híbrido entre concierto y obra de teatro con un despliegue de tecnología. Nick Evans, pionero del concepto y director de la ópera rock, viene de Londres para liderar el montaje que contará con 20 músicos. ■ Jacqueline Molina à Centro Cultural Teatro 1 Eje 1, Cuauhtémoc 19, Roma. Vie 8:30pm, sáb 5:30 y 8:30pm, dom 1 y 5pm. $800-$3,490.

haberse conocido, pero son hermanas. Luego de Clausura del amor, Hugo Arrevillaga retoma un texto del francés Pascal Rambert, quien una vez más enfrenta y confronta a dos seres queridos. Dos hermanas inteligentes y exitosas intentan destruirse a través de la palabra afilada y el recuerdo incómodo. Nos situamos en un auditorio dispuesto para una conferencia, cuando una crítica de arte irrumpe en el ámbito laboral de una defensora de derechos humanos para ajustar cuentas del presente y del pasado. Somos testigos de palabras y momentos crueles que Hugo Arrevillaga coloca en dos portentosas actrices capaces de explotar una sala teatral. Fernanda Castillo inicia el reclamo y de principio a fin sostiene los matices de una mujer herida, enojada y, en el fondo, motivada por empezar de nuevo. Arcelia Ramírez es la mujer atacada, quien pronto se revela como una atacante mayor, no solamente de su propia hermana sino de muchos más; esto permite que el amplio y sólido registro de la actriz se despliegue con toda su luz QUÉ ES... y oscuridad, Pascal Rambert ofreciendo una nuevamente confronta clase maestra a a dos seres queridos. la que Fernanda se suma sin POR QUÉ IR… problemas. Ellas se Por la entidad teatral unen en una sola que crean Arcelia entidad teatral que Ramírez y Fernanda hiere, conmueve Castillo en escena. y entusiasma, como cualquier à Teatro Milán Lucerna abrazo entre dos 64, Juárez. Metrobús hermanas. Reforma. Mar 8:45pm. ■ Enrique Saavedra

BETO CUEVAS/JESÚS

ERIK RUBÍN/JUDAS

“Es gratificante estar en las tablas y en una versión moderna que se asemeja al mundo en el que vivimos”.

Soy muy afortunado de realizar este sueño por segunda vez. Cambiará la historia del teatro musical en México”.

MARÍA JOSÉ/MARÍA MAGDALENA “Esta obra ha cambiado la historia del teatro musical y esta nueva versión me emociona”.

FOTO:CORTESÍA ICUNACURY ACOSTA

$400-$500. Hasta el 9 de julio.

KALIMBA/SIMÓN “Es una de las primeras obras que vi cuando tenía seis años. Julissa nos decía: ‘Esto es calidad y perfección’”.

LEONARDO DE LOZANNE/ PONCIO PIL ATOS

ENRIQUE GUZMÁN/ REY HERODES

“Es la madre de la ópera rock. Se trata de una propuesta diferente, moderna”.

“Va a ser un fregadazo”.

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Teatro & Danza

ENTREVISTA

Majo Brunet y Leonardo Bono Avenida Q: las marionetas más queridas de los musicales están de regreso

Al más puro estilo de Plaza Sésamo, Avenida Q se desarrolla en un barrio donde los personajes viven en comunidad y le hablan al mundo de la manera más irreverente posible sobre política, drogas, racismo y homosexualidad. Esta nueva producción, traducida y dirigida por Álvaro Cerviño, sitúa a los personajes en un barrio de la Ciudad de México, con directas alusiones a nuestra situación actual. ¿Cómo es manipular marionetas, actuar y cantar, Majo? No se trata nada más de ponerse un guante en la mano. Tomamos un taller de puppets para saber cómo se hacen, qué tipos existen y cómo funcionan y así nosotros poder darles vida y voz. Majo, ¿qué particularidades tienen tus personajes? Katy Monstruo canta “There’s a fine, fine line”, una de las canciones más populares de la obra, porque es la parte más tierna. Ella es indecisa ya que busca ser un monstruo fuerte que lucha por cumplir sus sueños y encontrar el amor. Por otra parte, Lucy Lujuria trabaja en un cabaret en donde se le acercan muchos hombres a los que sabe

dominar. En algún momento ambas se van a encontrar. Leo, ¿de qué forma tu personaje se adapta al contexto mexicano? Originalmente se llamaba Princeton, pero aquí me llamo Agustín. Es muy soñador. Está confundido porque recién terminó la universidad y, como ahora dicen hasta en los memes, “sales de la universidad, buscas trabajo y piden 47 años de experiencia”. El público recibe mejor algo que está situado en México, que si dijéramos que la avenida está en Nueva York. Leo, mezclas la actuación, el canto y el baile... Es más difícil de lo que creí. Soy tenor, pero de pronto hay notas que por alguna razón no están dadas en el disco, pero que en la partitura están escritas en un tono mucho más alto, entonces les pregunto: “¿Lo puedo hacer como en el disco?”, y me responden: “¡No, como en la partitura!”. “¡Demonios!”, pienso. En los ensayos se me pone la piel chinita y digo: “Wow, estoy cantando las canciones que escuchaba en mi celular”. Eso hace que me la pase muy bien. ■ Enrique Saavedra à Avenida Q Teatro Milán. Lucerna 64, Juárez. Mié-jue 8:45pm. $350-500.

Hay un lobo que se come el sol todos los inviernos LEO Y HAM SON DOS HERMANOS nacidos al mismo tiempo y criados bajo el mismo techo, pero con una diferencia: Leo es un asesino que deja florecer sus instintos más viscerales. La historia de esta obra nos muestra diferentes facetas de los personajes. Primero conocemos a sus padres, quienes se encuentran atrapados en un gélido invierno de carencia y depresión, y después vemos los momentos más felices de ellos como familia que, a manera de radiografía, exploran los lazos emocionales y la fragilidad con que se resquebrajan. En el transcurso de este thriller psicológico escrito por www.timeoutmexico.mx Julio 2019

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Gibrán Portela, las puertas transparentes del centro del escenario sirven como una máquina de tiempo que nos sumerge en paisajes sustraídos de la propia mente de los personajes. Mientras que la música original de Natalia Pérez Turner termina por remarcar los sentimientos extremos, como la locura, que se alojan en Leo. Lo anterior, sumado a la escenografía e iluminación (Miguel Moreno) —que incluye estrobos—, hacen de Hay un lobo que se come el sol todos los inviernos, dirigido por Cristian Magaloni, un deleite de humor negro para los amantes del horror. ■ Eduardo Ávila

QUÉ ES... Un thriller piscológico dirigido por Cristian Magaloni.

POR QUÉ IR… Es un deleite de humor negro para los amantes del terror. à Teatro La Capilla Madrid 13, Del Carmen. Mié 8:30pm y dom 6pm. $250.

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