Таймер №4, 2013 by Timer Magazine

11 преподавателей о списывании в Беларуси как системе. с. 46–49.

«Я закрываю глаза…» Билет 58. Га ст ро навты. Блюда из фильма «П ир Бабетты». Билет 66. Коктейль. El Pr esidente. Истории

Билет 78. вещей. Зиссер с маминой сумкой.

Билет 16. ть новых Внезапно. Шес . х мест города и неизвестны Билет 50. и книги чений. Фильмы Месяц развле шествий. про пору путе

№4, ИЮНЬ. 2013

СОДЕРЖ АНИЕ

Поправки. Ошибки, которые делаем мы и другие

Материалы. 11 преподавателей рассказывают о списывании как системе.

Куда делись визы, куда испарился барселонский лоукост, куда пропали баллы Ланской.

12 744 часа мая Чем жила столица все это время.

14 Районы. Новости

Месяц развлечений Художественные книги, путеводители и фильмы о путешествиях и для путешествующих.

58 Еда и напитки. Гастронавты

В то время как...

Блюда и напитки из фильма «Пир Бабетты» Габриэля Акселя.

Внезапно. Новые места и неизвестные старые места Ресторан-клуб Underworld. Музей кукол. Кафе «Ателье». Музей пивоварения «Аливария». Кафе «Агінскі». Концерты в консерватории.

24 Профиль Экс-спичрайтер Президента Людмила Белякова отвечает на вопросы.

Кофе-колонка Фильмановича

65 Виски-колонка Прусса

66 Еда и напитки. Коктейли El Presidente.

Предметы

Материалы. Паводок на Гомельщине. Фотоистория.

Мотоциклы, куртка, книга про Минск, шар, фотоаппарат, джинсы.

Материалы. Четверка будущих ученых о том, зачем им все это надо.

Истории вещей Юрий Зиссер и мамина сумка.

ВЫ ХОД НЫЕ Д А ННЫЕ

ЭТОТ НОМЕР СДЕЛАЛИ

№4, Июнь. 2013 год Выходит раз в месяц.

Александр Васюкович

Руководитель проекта

Денис Клевитский

Снял паводок на Гомельщине, во время чего и после чего чуть не погиб (с. 28). Снял пустые аудитории двух белорусских вузов для материала про аспирантов (с. 38) — там все обошлось.

Редакция

Ян Карпов

Оксана Вениаминова

Снимал еду из фильма «Пир Бабетты» (с. 58), фотографировал мотоциклы, книгу, куртку, странный шар и «лейку» (с. 72). Также увеличил население столицы на одного человека. Поздравляем!

Сходила в три минских ресторана. Написала, что увидела и что думает. Что именно, см. на с. 16

Валера Цыганкова Виктор Ермолович Редактор раздела «Еда и напитки»

Юлия Лодыгина Ассистент редакции

Влад Ковалевский Стиль-редактура

Татьяна Крейдич Дизайн

Влад Ковалевский

Егор Гарай

Ходил по музеям, в консерваторию и разбирался в летних верандах минских заведений. Зачем? См. с. 16 и с. 20.

Фотографировал стиль-редактора Татьяну Крейдич на обложку и в материал про списывание (с. 46). А также снимал кафе, музеи (с. 16) и коктейли (с. 66).

Тарас Колягин Юлия Кондратюк

Издатель

Дмитрий Досов Главный редактор

Ольга Сергеевна Агейко

Татьяна Крейдич

Алексей Гурленя

Пожертвовала собой. В качестве фотографий, сделанных Егором Гараем на обложку и в материал про списывание (с. 46).

Нарисовал технические приспособления, которые помогают белорусам быть нечестными (с. 49).

Директор по рекламе

Анастасия Никитина Менеджеры по рекламе

Елена Никитина Ирина Джигило

Шрифты: Flauto—Юлия Тигина; Lineatura, The

Дарья Царик

Виктор Ермолович

Много читал книг, много смотрел фильмов, поделился всем этим, завуалированно высказал все, что думает про путешествия, напомнил об Уотергейте (с. 50). Также старательно описывал процесс защиты кандидатских диссертаций, в итоге получился Кафка (с. 49).

Сделала интервью с экс-спичрайтером Президента Людмилой Беляковой (с. 24).

«И вдруг он разорвал руками себе грудь и вырвал из нее свое сердце и высоко поднял его над головой».

Юлия Лодыгина

Логотип журнала — Денис

Серебряков /dsgn.by

Издание зарегистрировано в Министерстве информации РБ. Свидетельство о регистрации №1551 от 20.07.2012. Учредитель и издатель ООО «Премиум Бай». Зарегистрировано от 05.06.2008 г. в едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №190651098. УНП 190651098.

Александр Шаров

Готовила для «Гастронавтов» ромовую бабу, блины, фаршировала перепелов, покупала подсвечники в лавке шведских товаров. Что получилось — на с. 58.

Stroke Sans, Littera Text—Роман Горницкий; Oldsman №1, Statut—Денис Серебряков.

Бегал по городу и в муках снимал летние веранды кафе и ресторанов (с. 20).

Мы сами рисуем свою жизнь. И неважно, какой ты художник… Важен цвет краски!

Юридический адрес: Беларусь, 220034 г. Минск, ул. Краснозвездная, д. 18Б, комната 705. Перепечатка материалов и частичное цитирование разрешены только с письменного согласия редакции. Редакция не несет ответственности за содержание рекламной информации, опубликованной на страницах журнала. Промоматериалы, за исключением рекламных макетов, помечаются словом «промо». Публикация рекламных материалов под видом редакционных не практикуется. Мнения авторов статей и редакции могут расходиться. Сдано в набор 04.05.2013. Подписано в печать 04.06.2013. Выход—06.06.2013. Тираж 12 000 экземпляров.

Kanaplev+Leydik

Евгений Казарцев

Расспрашивал аспирантов, чем они занимаются и зачем (с. 38), а также преподавателей о том, почему они дают списывать и почему этого не избежать (с. 46).

Все чаще одолевает желание бросить все и уехать жить в хибарку у фьорда в Норвегии, но пока что я тут и стараюсь делать так, чтобы и здесь было хорошо.

Сняли портреты бывшего спичрайтера VIP-оратора (с. 24) и Юрия Зиссера с загадочным предметом (с. 78).

Дизайнерская бумага Solaris Brite. Печать офсетная, отпечатано в Финляндии. Типография Oy ScanWeb Ab, Korjalankatu 27 P.O. Box 116, 45100, Kouvola, Finland. editor@timermag.by Рекламный отдел: +375 17 335 25 43, +375 29 170 02 31, +375 44 756 96 80, sales@timermag.by Официальный перевозчик «Таймера» — транспортно-экспедиционная группа компаний «КРАФТТРАНС». krafttrans.com, +375 17 218 10 10 Powered by magwall.me — co-working app for magazines.

©ООО «ПРЕМИУМ БАЙ», 2013

Жан-Поль Готье. Лё Бо Маль

Н О ВЫ Й А РО МАТ

ПОПРАВКИ

Сидим дома 18 мая консульства Польши в Беларуси проводят распределение дат для подачи документов на визу. И без того лихорадочное событие осложнено тем, что немногим ранее польская сторона приняла решение закрыть доступ к регистрации анкет с польских IP, следовательно, зарегистрироваться можно было только с территории нашей родины.

Первыми открывают даты для Гродно и Бреста, однако за минуту до начала регистрации, в 11.59 домен, на котором расположены сайты МИДа Польши и консульств, «падает» на три часа. В 15.05 он оживает, но при этом доступа из Беларуси к нему нет. Доступ появляется в 15.30, но—о чудо!—практически все даты уже разобраны. С датами для минского консульства ситуация аналогичная. 2 июня на сайте «Блог Гродно» s13.ru появляется увесистый пост со скринами переписки с администратором польского сервера Робертом Палухом и технической информацией. Из нее, по мнению автора Balodik, видно, что в течение некоторого времени доступ к сайту польского консульства (и, соответственно, к регистрации дат на подачу документов) блокировался на одном из маршрутизаторов Белтелекома! В комментариях юзеры призывают срочно разобраться, кто виноват и куда ушли предназначенные для граждан страны заветные даты. Варианты: недоразумение или коварство Белтелекома—всем очень хочется верить в настоящий заговор.

Все равно ведь обидят 18 мая. В шведском Мальме завершается конкурс «Евровидение-2013». Алена Ланская с песней «Solayoh» занимает 16-е место, что похуже, чем результат Дмитрия Колдуна в 2007-м, но получше, чем у группы «3+2» в 2010-м. Замечательно другое. Россия—братская Россия—не дает нам ни одного балла. Совсем. Ноль. Это, конечно, ужасно обидно, ведь перед самым конкурсом в нашу приветливую столицу на отдых приехала примерно половина Москвы, а мы были рады их встретить, что и обсуждалось на форумах.

Onliner просто не может отказать себе в удовольствии вынести сладкое слово «лоукост» в заголовок, то «Наша Нiва» пишет еще и о «регулярных рейсах по маршруту Минск—Барселона». Волнение нарастает, общественность мечтает о полетах в солнечную Испанию ко второму завтраку за 10 евро («из Беларуси можно вылететь в 6 утра, а из Испании—в час ночи».—«НН»). Правда, есть нюанс: «остались билеты только по 410 евро в одном направлении», и, конечно, это направление—из Барселоны в Минск. А еще за багаж надо отдельно платить. А еще Белавиа возит из Минска в Барселону два раза в неделю за 270 евро.

Более того, на сайте «Комсомольской правды» kp.ru проводят голосование «Кто, на ваш взгляд, достоин победы?». В нем Ланская занимает первое место. Поговаривают, что виной всему смешанная система оценки— голосование зрителей и оценка профессионального жюри. Может, нас засудил Филипп Киркоров, от продюсерских услуг которого Ланская отказалась? Наивысшую оценку—12 баллов—Беларуси поставила Украина, Азербайджан—7, Армения, Грузия и Македония по 5, Молдова—4, Израиль и Черногория—3, Мальта—2, Греция и Литва—1. Мы не злопамятные и мирные люди— победительница «Евровидения-2013» Эммили де Форест выступит на «Славянском базаре».

Никуда не полетим 16 мая сайты Национального аэропорта «Минск», Министерства финансов и БелТА сообщают: со 2 июня по 15 сентября текущего года испанская авиакомпания Vueling Airlines будет выполнять полеты из Барселоны в Минск. Планируется один рейс в неделю. То есть речь о контракте на три месяца. А теперь следите за руками. В это же время Onliner и «Наша Нiва» (заметка датируется аж 16 апреля!) несут прекрасные вести: «В Минск начинает летать испанский лоукост Vueling». И если

На сайте самой авиакомпании, к примеру, 22 июня билет Vueling Airlines в Минск стоит 383,66 евро, 6 июля—473,66. А из известного как «Минск-3» вильнюсского аэропорта перелет 24 июля на британском Ryanair в Барселону стоит 68,01 евро, из польского Гданьска в Барселону рейсом Wizz Air 22 июля—всего 28 евро. Словом, мир все так же переменчив и несправедлив.

НОВО С Т И С Т О ЛИЦ Ы . 74 4 Ч АС А М А Я . ЧЕ М Ж И Л Г ОР О Д

744 часа мая. Чем жил город

Хлеб насущный

10–16 мая

Прогресс не стоит

К православной Пасхе минские хлебозаводы поставили в магазины столицы более 220 тонн куличей и кексов, по сведениям БелаПАН.

В Минске прошел ежегодный фестиваль европейского кино в «Победе». Показывали 14 фильмов: венгерский «Батори», румынский «Филантропия», польский «Велосипед моего отца», полубелорусский «В тумане» и другие. В кинотеатре было очень жарко.

Оказывается, у минских парков есть свой сайт—parki.by. Здесь можно найти исторические сведения, цены на аттракционы, а также задать волнующий вопрос.

9 мая Открылся пешеходный сезон на улице Карла Маркса. Если вы обладаете всевозможными талантами и хотите продемонстрировать их, обращайтесь в отдел культуры администрации Ленинского района по телефону +375 17 22391-24.

16 и 17 мая В столице прошел этап Кубка мира и международный турнир «Хрустальная роза» по художественной гимнастике.

Провалил дедлайн Накануне Дня Победы уволен директор музея Великой Отечественной войны Сергей Азаронок. Как сообщает БелаПАН, причиной увольнения стало затягивание сроков сдачи нового здания музея.

Вышла новая книга белорусского историка-медиевиста Александра Кравцевича: «Гісторыя Вялікага Княства Літоўскага». Она рассказывает про наименее изученное время становления ВКЛ: 1248–1341 годы. Число книг, проданных в книгарне «логвінаЎ» за первых два дня, —

Super Стар Минский фрик Дед Казимир в 66 лет стал диджеем. Проект называется KAZIMIR RUSSIAN DADDY. Дебютный клип Казимира на YouTube посмотрели 30 000 человек.

Доска почета Лариса Грибалева и ее праздничное агентство уже в пятый (юбилейный) раз организовали премию «Топ-50 красивых и успешных людей Минска». В списках победителей много известных и не очень имен.

В Беларуси появилась новая республиканская организация—Палата моды. В Палате около ста членов—дизайнеры, организаторы Недели моды и т.д.

Факт

Мир. Парад. Май На традиционных праздничных мероприятиях, посвященных Дню Победы, в этот раз обошлись без парада военной техники.

Очередь за профсоюзом

18 мая

Моника и годы

Прошла Ночь музеев. В этом году в акции участвовало 18 столичных музеев и галерей. Не обошлось без скандала. Галерея «Ў» разрешила всем желающим вывешивать собственное творчество на заборе. На заборе появился цензор—«Казимир Малевич», который замазал некоторые работы. Куратору выставки такая свобода не понравилась.

Журнал «Большой» в обновленной редакции выпустил новый номер. Шеф-редактор Евгения Сугак: «Четыре раза корректировался цвет волос у Моники Беллуччи на обложке, чтобы не состарить примадонну больше положенного».

Возмутители спокойствия Как и в любом городе, в Минске крадут дорожные знаки. Чтобы узнать точное количество, мы обратились в ГУВД, откуда нас направили в Белавтодор, который прокомментировал ситуацию следующим образом: «Вы что, издеваетесь?!»

Красота на экспорт Британская Daily Mail написала о белорусском студенте из Ирака. Ахмеда «Ангела», после того как он выложил 400 чудесных фотографий в Facebook, прозвали «самым красивым мужчиной на планете». Статус Ахмеда «ВКонтакте» гласит: «Дорогие Поклонники и друзья! Спасибо за теплые слова! Я очень люблю вас всех… обожаю вас. Я надеюсь, что я живу с вами! И говорить с вами».

23 мая В Кукольном театре состоялась премьера еще одного взрослого спектакля—«Ладдзя роспачы» по пьесе Короткевича.

С 26 мая Добраться до Вильнюса можно за 2,5 часа. Комментарий очевидца: «Все это враки, что теперь из-за таможенно-пограничного контроля на вокзале в Вильнюсе на поезд нужно за два часа до отправления приходить. Мой рейс—в 18.14, на вокзале была в 17.40, а уже в 17.55 сидела в вагоне».

№4, 2013

29 мая

30 мая

Monkey Business

Впервые прошла отраслевая премия «Банк года Беларуси». Гранпри конкурса и звание «Лучший банк 2012 года» получило ЗАО «Идея Банк». Проходила церемония, к слову, в Club Nika, где заявлен топлес-бар.

В белорусских школах прошел последний звонок, выпускные запланированы на 11 июня. В 2013 году базовую школу заканчивает более 86 000 учеников, среднюю—около 60 000.

В Минске появилось первое стендап-шоу—«Свободный микрофон». Проходит в клубе «Салтайм». Один из участников-шутников Антон Вареник делится своей любимой шуткой: «Согласно статистике большинство людей недовольны своим носом, я—не исключение. Даже очень не исключение. Вернее, я не то чтобы недоволен, просто у меня комплекс. Непросто жить с большим носом. Знаете, есть сложности: когда я целуюсь с девушкой, со стороны может показаться, что я ее клюю».

Таланты и поклонники Прошли кастинги на два крупных конкурса красоты: «Мисс Минск» и «Мисс Супранешнл». Но интереснее все равно мелкие факультетские конкурсы. Вот как реагировали комментаторы onliner.by на «Мисс Журфак»: «В нижнем бельее ниче, но к сожалению есть и умненькие (страшненькие)».

Поле чудес Банки распродают конфискованное имущество. По состоянию на май 2013 года Беларусбанк продавал коллекцию из 38 топазов, Трастбанк—солярии. А в интернет-магазине «Армейский» можно приобрести полнокорпусные чучела утки для засидок и вездеход БРДМ-2 всего за 18 000 долларов.

31 мая Хью Лори во второй раз приезжал с концертом в Минск. Багаж актера сначала потеряли, но на следующий день нашли.

Факт В мае Нацбанк ввел в обращение несколько памятных монет: к 80-летию Театра оперы и балета, к чемпионату мира по футболу 2014 года в Бразилии и астрологическую «Дзева. 2013».

Светлый путь В Доме Фишера возле парка Челюскинцев открылся ночной прокат велосипедов—теперь за 30 000 рублей в час можно взять сияющий велосипед с подсветкой и кататься до трех часов ночи (а в пятницу—до 7 утра).

10–15 мая Столько длился капитальный ремонт дорожного покрытия на проспекте Независимости. Движение транспорта было ограничено от Западного моста до улицы Ленина. Новый асфальт нужен для ЧМ-2014 по хоккею.

Наша взяла Товарищеский баскетбольный матч между командами муниципальных служащих Минска и Чанчуня состоялся 16 мая. Белорусы победили китайцев со счетом 70:40.

Не ждали? С 1 июня в Беларуси тарифы на электроэнергию для населения выросли на 15,7 %. Это предусмотрено постановлением Совета Министров №428 от 30 мая.

Зверье мое

Богатство и успех

Прошли показы пьесы «Животное» в Белорусском Свободном театре. Сценарист Юлия Шевчук в процессе создания экзистенциальной драмы записывала ругань людей из разных квартир и домов. Слово «б…» обнаружено в сценарии 333 раза.

500 миллионов рублей в лотерее «Суперлото» выиграла Мария Сикорина из города Белоозерска Брестской области. Купила билет по дороге на рынок.

НОВОС Т И РАЙОНОВ

В Минске подорожал проезд в общественном транспорте—талончик теперь стоит 2000 рублей.

В то время как в США торнадо сносит города, а в Европе политики высшего уровня обсуждают голосование на песенном конкурсе... Во время последних звонков и выпускных ограничена продажа спиртного.

Фрунзенский

Первомайский

Московский

Центральный

В туалете педагогического колледжа по улице Притыцкого распылили газ. Пострадало четверо учащихся. МЧС

Ботанический сад открыл летний сезон. Чуть позже провел праздники рододендрона и сирени. БелТА

В Сухарево прошли соревнования по бесснежным видам ездового спорта. Состязались в каникроссе (надо бежать за собакой) и байкджоринге (за собакой едут на велосипеде). TUT.BY

Россиянин при попытке ограбления ранил таксиста и скрылся. Милиция обнаружила его возле Национальной библиотеки. Пытаясь убежать, злоумышленник прыгнул в водохранилище, но был выловлен и задержан. Пресс-служба МВД

В котлован глубиной 10 метров станции метро «Московская» упал пьяный минчанин. Остался жив. ЧМТ, перелом челюсти, перелом предплечья. МЧС

В подземном переходе станции метро «Площадь Победы» двое молодых людей сперва покусали, а затем избили 17-летнего школьника. Запись камер наблюдения попала в интернет-проект ГУВД Мингорисполкома «Перехват». Ее увидели родители одного из нападавших и привели сына в милицию. ГУВД Мингорисполкома

30-летний мужчина познакомился с 24-летней минчанкой. Некоторое время они встречались в квартире девушки. После очередного свидания у нее пропали золотые украшения на 70 миллионов рублей. Молодой человек вернулся и убедил девушку, что он их не брал. Наутро похитил еще 1 миллион рублей из кошелька. Задержан. Оказалось, был ранее трижды судим за аналогичные преступления. TUT.BY Задержан эксгибиционист, смутивший 11-летнюю девочку. TUT.BY Сорвался первый аукцион по продаже квартир, изъятых в пользу государства. Зарегистрировалось всего два участника. Onliner.by Возле станции метро «Каменная Горка» мужчина приставал к прохожим, бросался под колеса, убегал от милиции по крышам троллейбусов. TUT.BY

Молодой человек создал группу «ВКонтакте», в которой за предоплату предлагал привезти кроссовки. Предоплату брал, кроссовки не привозил, деньги проигрывал в казино. Задержан. ГУВД Мингорисполкома Два эксгибициониста 52 и 25 лет задержаны. Один показывал школьницам развратные фотографии на телефоне. Второй решил продемонстрировать прохожей половые органы. ГУВД Мингорисполкома

Ленинский На месте строительства отеля «Пекин» обнаружены человеческие кости. TUT.BY

Затопило подземный переход к автомобильному рынку. Посетители рынка стали перебегать МКАД. Onliner.by

Партизанский Пьяная женщина угнала детскую коляску. По ее словам, она взяла коляску, чтобы увереннее стоять на ногах. ГУВД Мингорисполкома Прошла ярмарка «Рыба Беларуси». Минск-Новости Мингорисполком посчитал нецелесообразным строительство развлекательного комплекса Park Avenue на набережной Свислочи в районе улицы Пулихова. Против строительства выступало почти 1500 жителей района. Наша Ніва

В центре Минска задержаны браконьеры, которые сетью ловили рыбу. Изъяты сеть, 89 плотвичек и 3 судака. Минск-Новости В парке Горького под дождем прошел флешмоб с объятиями. TUT.BY Возле здания цирка возвели временный навес для слонов-гастролеров. Минск-Новости Минчанин получил в банке лишних 20 тысяч долларов. Видео показали по всем телеканалам. Мужчину замучила совесть, деньги вернул. ГУВД Мингорисполкома

Заводской Советский Горело здание ресторана-бистро «Лидо». МЧС

Зоопарку подарили двух львов— Жорика и Лео. Минск-Новости В парке 50-летия Октября обнаружен труп женщины. БелТА

ВНЕ ЗА ПНО. НОВОЕ И НЕИЗВЕС Т НОЕ С ТА РОЕ

Музей кукол

Единственный в стране музей кукол существует уже 18 лет на базе Белорусского государственного кукольного театра. Совсем недавно здесь изменилось выставочное пространство и обновилась экспозиция—теперь представлено около 90 кукол из 25 спектаклей, которые в свое время шли на сцене театра. Экспозицию формируют куклы из списанных легендарных постановок: «Мастер и Маргарита», «Снежная королева», «Сымон-музыка», «Царь Ирод». Есть куклы тростевые, механические, планшетные, куклы-манекены, марионетки. Особая гордость музея—куклы-роботы из спектакля «Мастер и Маргарита» (шел с 1987 по 1997 год), которые, сидя во время спектакля в зале, могли вставать, двигаться, разговаривать, что немало шокировало зрителей. Также есть филигранной работы макет сценографии спектакля и кресло Воланда.

—Мне кажется, ризотто—это рис?—спрашиваю я, глядя на тарелку с макаронами-бантиками из упаковки. —Нет, у нас ризотто выглядит так,—официант не вполне уверен в своем утверждении, потому добавляет:—Подождите, я уточню на кухне. Через минуту он возвращается и, краснея, просит прощения за ошибку шеф-повара. Еще через минуту откуда-то выныривает администратор и говорит, что макароны за счет заведения. Это безусловный плюс к системе менеджмента. Место с труднопроизносимым названием—попытка открыть гламурный ресторан «на районе» (улица Леси Украинки). Интерьер—странная смесь классической мебели, поп-артовых и черно-белых картинок. Небольшая сцена с диджейским

пультом, светомузыка и танцпол объясняют, почему это еще и клуб. С меню история простая: итальянские блюда, транскрибированные названия которых написаны уж очень на русский манер. Например, «фламбэ». А вот английского вы там ничего не обнаружите.

Экспонаты можно трогать в разумных пределах: бывало, что небольших кукол дети хотели унести с собой. Вход в музей исключительно по театральным билетам. Посмотреть экспозицию можно за 45 минут до начала спектакля или во время антракта.—В.К.

Во всей этой истории понастоящему грустно только одно: столовскую еду продают по вполне ресторанным ценам. Горячее и гарнир жарят на одном масле, а стоит это все столько же, сколько в хорошем месте в центре города. А так на этих парней злиться не хочется: они милые и стараются. Кстати, каждую пятницу и субботу ресторан обещает вечеринку в стиле Underworld с 23.00, диджея, подарки, конкурсы. Будьте острожны.—О.В.

В отдельном VIP-кабинете неспешно обедают крепкие мужчины «родом из 90-х».

Минск-Арена где-то рядом

«Все куклы уникальны, можно сказать, произведения искусства. Ведь выполнены они вручную в единственном экземпляре. На создание одной куклы уходит от одного до девяти месяцев. Практически все они сделаны в технике папье-маше, и пусть кажется, что это дерево или настоящая кость, на самом деле обычная бумага. Конечно, новые технологии и материалы применяются, но все равно папье-маше—классика кукольного мастерства»,—рассказывает хранитель музея актриса Яна Агеенко.

Самые старые куклы (правда, отреставрированные) — из спектакля «Партизанская сказка» 1962 года.

У «Пионера» за пазухой

Текст: Оксана Вениаминова, Влад Ковалевский

Ресторан-клуб Underworld

ВНЕ ЗА ПНО. НОВОЕ И НЕИЗВЕС Т НОЕ С ТА РОЕ

Кафе «Ателье»

Музей пивоварения «Аливария»

Третье заведение Максима Мирного и Ко. Уютная тематичность: швейные машинки и картонки для шляп. Меню простое, сборное и нескучное. От классики—пицца, паста, ризотто, сэндвичи—до пока еще экзотизмов вроде тажина по-мароккански. Порции немаленькие, что особенно приятно в условиях белорусского общепита.

На территории «Пивзавода Оливария» в здании XIX века находится единственный в Беларуси музей пива. Раньше здесь был ресторан «Минский бровар», но, решив поднимать в стране культуру потребления легкого алкоголя, организовали музей.

В рабочие дни здесь накормят отличным обедом: еда свежая, подача как в основном меню—без визуального отсыла к столовкам.

Программа состоит из двух частей: экскурсия по пивзаводу и дегустации. Предварительно необходимо выслушать небольшой инструктаж и расписаться за технику безопасности. Экскурсионный маршрут начинается с исторических залов. Вокруг фрагменты деревянных бочек и пивоваренной утвари, на стенах—архивные фотографии и документы, а между комнат—двери, не изменившие своего вида за полторы сотни лет. Здесь можно узнать, как готовилось пиво в конце XIX—начале XX столетия, увидеть и даже испробовать оборудование того времени. Затем—экскурсия по цехам, где готовят пиво сегодня. Проследить можно все стадии: от дробления и затирания до фильтрации и брожения. Дегустационный зал—как комната славы: награды, раритетные бутылки и этикетки. Есть «колесо ароматов», которые должны чувствоваться в пиве (красное яблоко, шоколад, ваниль и т.д.) Во время дегустации душевный директор музея и экс-главный пивовар Надежда Котова учит отличать хорошее пиво от плохого и рассказывает истории жизненного и профессионального опыта. Работает всю неделю, экскурсии проводят в 12, 15, 17 и 19 часов. Посетить могут все желающие по предварительной записи на сайте компании либо по телефону.—В.К.

Стиль работы персонала можно назвать парадоксальным: официантки и администраторы вежливы и обходительны, но не всегда внимательны. Вы можете семь минут простоять в зале, и к вам никто не подойдет. Посетители разные: модели, спустившиеся из Школы красоты, солидные бизнесмены, заезжие россияне и простые горожане. Иногда можно встретить Мирного-старшего, который, при условии, что вы молодая симпатичная девушка, может оказаться весьма разговорчив. Открываются в полдень. Людей не слишком много, но столик лучше заказать заранее. Хотя бы потому, что можете нарваться на спецобслуживание. Приятное место, если хочется нешумного вечера и вкусной еды.—О.В.

Там, где красавицы школьницы

Кстати, первую белорусскую пивоварню открыла женщина — Рохля Фрумкинова — в 1864 году.

Идти по Киселева на запах

Фотографии: Егор Гарай

В меню дополнительно отмечено все то, что приготовлено «вручную»: хлеб, десерты, напитки. Особенно хороши пироги, сладости и медовое мороженое.

№4, 2013

Кафе «Агiнскi»

Несколько европеизированная версия «Камянiцы» на пересечении Авакяна и Воронянского. Интерьер прост и лаконичен: преимущественно темные тона, деревянные столы и стулья, элементы белорусского орнамента, из декора—старинные подсвечники, кастрюли, весы, гармошка, бутылки и прочая утварь, которая расставлена на полках и в нишах. Вместе с табличками «руками не трогать». На стенах—изображения Мирского замка. Меню европейское в части закусок, салатов и супов. А вот рецепты горячих блюд—рыбных и мясных—взяты из книги «Литовская кухарка» 1902 года. Во всяком случае, так написано в скобках под названием с указанием номера рецепта. Не верить этому оснований нет. Обеденное меню действует в рабочие дни, и в нем даже есть десерт: последний раз это был черничный пирог. Все съеденное оказалось вкусным. Персонал отлично знает все блюда, а потому может дать дельный совет, при этом не пытаясь всучить лишнее, и даже наоборот. Удивительно. Среди посетителей—жители близлежащих окрестностей, мужчины, которым приятнее посидеть и выпить пива «где-то», женщины, которые нечасто выбираются в центр. В обед—работники близлежащего бизнес-центра.—О.В.

Концерты в консерватории

В Белорусской государственной академии музыки, или, попросту, консерватории,—чуть ли не каждый день концерты хоровой и инструментальной музыки. Выступления проходят в концертных залах двух корпусов— по адресу Интернациональная, 30 и Чичерина, 5. Порой даже одновременно—приходится выбирать. Все выступающие—студенты, преподаватели, выпускники Академии, иногда приглашенные профессионалы. Афиши висят в фойе консерватории, но расписание можно посмотреть и на сайте. Вход бесплатный. Залы полупустые, а порой и вовсе еле наберется с десяток человек. Половина из присутствующих—мамыпапы-бабушки выступающих. Мертвый сезон—после сессии, студенты разъезжаются по домам.—В.К.

Программа разнообразна: от камерной и симфонической музыки до концертов студентов Китайской Народной Республики.

За каменными кобылами

На пакетиках с сахаром изображены ноты, надеемся, полонеза «Прощание с Родиной». Как-то даже патриотично.

Неподалеку спит первый аэропорт

NB! Мы бы хотели указать точные адреса всех мест. Но по нашим законам это может быть сочтено рекламой. Поэтому мы надеемся на вашу сообразительность. Пишите про новые и старые места на editor@timermag.by

ЛЕТНИЕ ВЕРАНДЫ Johnnie Walker ïðîøåëñÿ ïî òåì ìåñòàì â ãîðîäå, ãäå ìîæíî åñòü è ïèòü íà ñâåæåì âîçäóõå. Áåç ïîñëåäñòâèé. Â íåêîòîðûõ èç íèõ îí îñòàâèë ñâîé ñëåä.

Фотографии Александр Шаров Материал готовил Влад Ковалевский

ID bar

Грюнвальд

Ëåòíÿÿ òåððàñà – ïðîäîëæåíèå «àðõèâíîé» êîìíàòû, ðàñïîëîæåííîé âíóòðè áàðà: ïëåòåíûå ñòóëüÿ è äèâàíû, äåðåâÿííûå ñòîëû è ñòåêëÿííûå ïåðåãîðîäêè. Âåðàíäà ìîæåò âìåñòèòü äî 30 ÷åëîâåê. Ñïåöèàëüíîé ïàðêîâêè íå ïðåäóñìîòðåíî. Îòêðûâàåòñÿ â 10 óòðà, â áóäíè çàêðûâàåòñÿ â 12 íî÷è, à â ïÿòíèöó è ñóááîòó – â 2. Ñòîëû íà âåðàíäå îáû÷íî çàíÿòû, ïîýòîìó ïðî áðîíþ ñòîèò ïîäóìàòü çàðàíåå.

Öåëûõ äâå òåððàñû. Ïåðâàÿ âûõîäèò íà óëèöó Êàðëà Ìàðêñà, âòîðàÿ – âî äâîð ñîñåäíåãî äîìà. Îáå âåðàíäû âìåùàþò îêîëî ñòà ÷åëîâåê. Ñòîëèêè ñòîèò áðîíèðîâàòü, íî åñëè êîìïàíèÿ áîëüøàÿ, íåîáõîäèì ïðåäçàêàç. Íåáîëüøîé áîíóñ â âûõîäíûå: ïåñíè è òàíöû ñ ïåøåõîäíîé Êàðëà Ìàðêñà.

Коктейль Blood and Sand

óë. Çàõàðîâà, 19

óë. Ê. Ìàðêñà, 19

ООО «Прайм резерв», УНП 100536169. Лицензия №50000/1006, выд. Мингорисполкомом на основании решения от 22.01.2004 г. №61, срок действия по 21.01.2014

ЕС Т ЕС Т ВЕННЫЙ ОТ БОР

ПРОМО

Chill Out

Лондон

Òåððàñà ðàáîòàåò â äâóõ ðåæèìàõ – êàôå è êëóá. Âìåùàåò äî 50 ÷åëîâåê. Â âûõîäíûå ñòîëû óáèðàþò, òåððàñà ïåðåèìåíîâûâàåòñÿ â BarBQ – è íà÷èíàþòñÿ òàíöû. Â áóäíè âåðàíäà ðàáîòàåò ñ 11 óòðà äî 12 íî÷è. Ïðåäóñìîòðåíà ïàðêîâêà.

Òåððàñà îò÷åòëèâî çàÿâëÿåò î ñïåöèôèêå çàâåäåíèÿ: íàäïèñè íà øàòðå «Vegetarian food» äîëæíû îáúÿñíÿòü, ÷òî ýòî êîôåéíÿ ñ âåãåòàðèàíñêèì ìåíþ. Òåððàñà ðàññ÷èòàíà íà 18 ÷åëîâåê, íî, åñëè êîìïàíèÿ áîëüøå, ìîæíî ïîëüçîâàòüñÿ ðàñêëàäíûìè ñòóëüÿìè. Ïàðêîâàòüñÿ – òîëüêî âî äâîðàõ. Áðîíèðîâàòü ñòîëèêè íåëüçÿ. Îòêðûòà âåðàíäà äî 12 íî÷è, â òîì ÷èñëå â ïÿòíèöó è ñóááîòó, õîòÿ ñàìî çàâåäåíèå ðàáîòàåò íà äâà ÷àñà áîëüøå.

Коктейли Manhattan, Whisky Fresh и Be Good

ïë. Ñâîáîäû, 4 ïð-ò Íåçàâèñèìîñòè, 18

News Café

Sportingсlub

Ñäåðæàííàÿ è ñòèëüíàÿ ëåòíÿÿ òåððàñà: ÷åðíûé ïîë, ÷åðíûå ñòîëû è ñòóëüÿ, ÷åðíûå êîâàíûå ïåðèëà. Âìåùàåò 20 ÷åëîâåê. Ïðè áîëüøîé óäà÷å åñòü øàíñ îñòàâèòü ìàøèíó íà óëèöå ïðÿìî îêîëî âõîäà. Áðîíèðîâàòü ñòîëèêè íà âåðàíäå íåëüçÿ. Òåððàñà îòêðûâàåòñÿ íà ÷àñ ïîçæå, ÷åì êàôå, – â 9 óòðà, è çàêðûâàåòñÿ íà ÷àñ ðàíüøå, â 11 âå÷åðà.

Ñ ìàÿ ïî ñåíòÿáðü ðàáîòàåò ïðîñòîðíàÿ ëåòíÿÿ òåððàñà, ðàññ÷èòàííàÿ íà 120 ÷åëîâåê. Ìÿãêèå äèâàíû ñ óäîáíûìè ïîäóøêàìè, ãëóáîêèå êðåñëà, ìíîãî ñâåòà è âîçäóõà. Îõðàíÿåìàÿ ïàðêîâêà. Ê òåððàñå ïðèëåãàåò çîíà îòäûõà ñ ÿïîíñêèì ñàäîì è ïëåòåíûìè øåçëîíãàìè. Ðàáîòàåò ñ 12 äíÿ è äî ïîñëåäíåãî ïîñåòèòåëÿ.

óë. Ê. Ìàðêñà, 34

Чистый

ïð-ò Íåçàâèñèìîñòè, 193

ПРОМО

Bistro de Luxe

Кушавель

Êðàñèâûå ïëåòåíûå ñòóëüÿ è íåáîëüøèå êðóãëûå ñòîëèêè ïîä òåìíûìè çîíòàìè, ìàðêèðîâàííûìè íàçâàíèåì ðåñòîðàíà. Ðàçìåñòèòüñÿ ìîæåò 40 ÷åëîâåê. Ïðÿìî îêîëî âõîäà – ñîáñòâåííàÿ ïàðêîâêà. Äëÿ òåððàñû â ìåíþ âêëþ÷èëè ñïåöèàëüíîå ëåòíåå ïðèëîæåíèå: òàðòàð èç ëîñîñÿ, ðîñòáèô â ïðîâàíñêèõ òðàâàõ, áóðàòòà. Ðàáîòàåò âåðàíäà ëèøü äî 10 ÷àñîâ âå÷åðà.

Áîëüøàÿ òåððàñà ìîæåò âìåñòèòü äî 100 ÷åëîâåê. Åñëè ïîçâîíèòü çàðàíåå è ñäåëàòü ïðåäçàêàç, ìîãóò ñîñòàâèòü ñòîëû äëÿ êîìïàíèè ÷åëîâåê èç 20. Áîëüøèå ìÿãêèå äèâàíû, øèðîêèå ñòîëû, ñâîÿ ïàðêîâêà. Ðàáîòàåò ñ 11 óòðà è äî 12 íî÷è, à ñ ÷åòâåðãà ïî ñóááîòó – äî 2 íî÷è. Ïðîõîäÿò òðàíñëÿöèè ñïîðòèâíûõ ñîáûòèé.

Чистый

Ãîðîäñêîé Âàë, 1

Коктейль BMW

ïð-ò Ïîáåäèòåëåé, 49

Экспедиция. Северная кухня

Семь комнат

Òåððàñà ðàñïîëîæåíà â ÿáëîíåâîì ñàäó. Íà òåððèòîðèè ñòîÿò äâà òàíäûðà (ïå÷ü-æàðîâíÿ) è ìàíãàëû, ãîðèò êîñòåð, åñòü êà÷åëè è ñèáèðñêàÿ áàíÿ íåïîäàëåêó. Ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ëþäåé – 350. Îõðàíÿåìàÿ ïàðêîâêà. Ðàáîòàåò ñ 12 äî 23. Ñ èþíÿ – ââîäèòñÿ áàðáåêþ-ìåíþ.

Òåððàñà âûãëÿäèò î÷åíü ïî-äîìàøíåìó: íà ñòåíàõ – ÷àñû, íà ïîëó – êîâðû, íà ïîòîëêå – ïñåâäîáàðî÷íûå ëþñòðû. Ñòîëû ñî ñêàòåðòÿìè, áîëüøèå äèâàíû è êðåñëà. Ðàññ÷èòàíà âåðàíäà íà 100 ÷åëîâåê. Ïðåäóñìîòðåíà ïàðêîâêà. Ïî ïÿòíèöàì è ñóááîòàì ñòîëèêè áðîíèðóþò ïî ïðåäçàêàçó èëè àâàíñó. Ðàáîòàþò äî ïîñëåäíåãî ãîñòÿ.

óë. Ïàðíèêîâàÿ, 50

Коктейль «7 комнат»

ïð-ò Ìàøåðîâà, 19

ПРОМО

BierKeller

Птичь

Ïðîñòàÿ âûäåðæàííàÿ òåððàñà íà 45 ÷åëîâåê. Äëÿ áîëüøîé êîìïàíèè âîçìîæíî ñäâèíóòü äâà ñòîëà. Íî åñëè êîìïàíèÿ áîëüøå øåñòè ÷åëîâåê, áðîíÿ òîëüêî ïî ïðåäçàêàçó. Ñîáñòâåííîé ïàðêîâêè íåò – ÷àùå âñåãî ïîñåòèòåëè ïàðêóþòñÿ ó íàõîäÿùåãîñÿ ðÿäîì Ìèíñêïðîìñòðîÿ. Äëÿ ëåòíåé âåðàíäû â ìåíþ ïîÿâèëñÿ ñïåöèàëüíûé ñîðò ïèâà – St.Thomas Bock. Ðàáîòàåò ñ 12 äíÿ äî 12 âå÷åðà.

Ìíîãîôóíêöèîíàëüíàÿ òåððàñà: áàíêåòíàÿ ÷àñòü, äåðåâÿííûå äîìèêè ñ âèäîì íà îäíîèìåííîå îçåðî, êàëüÿííàÿ ñ êîôå ïî-âîñòî÷íîìó. Äëÿ àêòèâíîãî îòäûõà ïðåäóñìîòðåí êîìïëåêñ «Àêâà-Ïòè÷ü»: VIP-êîìíàòà ñ äæàêóçè, 2 áàññåéíà äëÿ âçðîñëûõ è äåòåé, øåçëîíãè, ïàëüìû. Ìîæåò ðàçìåñòèòüñÿ îêîëî 160 ÷åëîâåê. Ðàáîòàåò êîìïëåêñ ñ 12 óòðà è äî ÷àñà íî÷è. Ìîæíî íî÷åâàòü â îòåëå íà ÷åòûðå íîìåðà.

Чистый

ïåð. Âîéñêîâîé, 12

âîäîõðàíèëèøå Ïòè÷ü, äåð. Âîëêîâè÷è, óë. Ïîñåëêîâàÿ, 1à

Чистый

Касабланка

Tapas bar

Òåððàñà óñëîâíî ðàçäåëåíà íà äâå ÷àñòè: ñòîëèêè ïîä øàòðîì è relax-çîíà ñ øèðîêèìè ïëåòåíûìè êðåñëàìè è íåáîëüøèìè ñòîëàìè ðÿäîì íà ãàçîíå. Ìîæåò âìåñòèòüñÿ îêîëî 100 ÷åëîâåê. Åñòü ïàðêîâêà. Ïî ïÿòíèöàì è ñóááîòàì êàôå ðàáîòàåò äî 6 óòðà, à ñ 1 èþíÿ çäåñü ðåãóëÿðíî ïðîõîäÿò âå÷åðèíêè.

Ïðîñòûå àêêóðàòíûå ñòîëû è ñòóëüÿ, äîáðîòíûé äåðåâÿííûé ïîë, öâåòû ïî ïåðèìåòðó òåððàñû – íè ãðàììà íàïûùåííîñòè èëè âû÷óðíîñòè. Ñåñòü íà âåðàíäå ìîãóò 32 ÷åëîâåêà ïëþñ-ìèíóñ íåñêîëüêî «ïîäñòàâíûõ» ñòóëüåâ. Ìîæíî áðîíèðîâàòü. Òåððàñà çàêðûâàåòñÿ â 10 âå÷åðà, à ñàìî çàâåäåíèå ðàáîòàåò äî 12.

Коктейль BMW

óë. Îðëîâñêàÿ, 80

óë. Èíòåðíàöèîíàëüíàÿ, 9

ПРО ФИЛЬ. СПИЧРАЙ Т ЕР ПЕРВОГО ЛИЦ А

Людмила Белякова:

«Какие могут быть табу у виртуоза слова, коим и должен быть VIP-оратор?»

Экс-спичрайтер Президента и доцент кафедры периодической печати Института журналистики БГУ отвечает на вопросы.

…Понимаете, власть иногда призывает нас, ученых, гуманитариев, и мы не можем ей отказать. Разве мы отказываем, если молодой человек зовет нас в ресторан или в кино? Может, он с хорошими намерениями?! Но власть — это жесткая структура, политика…

Как вы стали спичрайтером Президента? Хочу сразу предупредить: поскольку работа в любой корпорации требует соблюдения определенной корпоративной этики, о каких-то нюансах я, конечно же, умолчу. Кстати, спичрайтер—обыденное название. Официально моя должность называлась «советник-консультант отдела подготовки выступлений Администрации Президента». В ходе беседы мы можем использовать понятие «спичрайтер», но запомните: оно существует лишь в быту. Так говорят, однако с точки зрения юридически-правовой у нас такого понятия нет. Это практика американская, европейская.

Интервью Дарья Царик Фотографии Kanaplev+Leydik

Очень просто стала. Переводом. По согласованию сторон—между тогдашним главой Администрации Михаилом Владимировичем Мясниковичем, ныне нашим Премьер-министром, и главным редактором «Белорусской нивы», в которой я проработала двадцать лет, Евгением Ивановичем Семашко. Я стала работать в команде Президента. Ты можешь стремиться быть спичрайтером Президента хоть всю жизнь и не стать им, потому что всегда делает предложение силовая, властная сторона. Правда, можно готовить почву. Ведь никто никогда вам не сделает предложения, если вы не сделаете шаг навстречу. Мои журналистские работы привлекали к себе внимание… Было приятно, что твоя пози-

ция, которая не всегда воспринимается, а зачастую и расходится с позицией даже твоих коллег и коллег из других изданий, полностью совпадает с позицией главы государства. Расскижете, какой Лукашенко оратор? Да, конечно. С удовольствием. Президент наш—оратор-импровизатор, и все эти заготовки… это все условно. Александр Григорьевич—самый сложный тип оратора для обслуживающего персонала. Он оратор-импровизатор эвристического типа. То есть стремящийся к поиску истины, основанному на интуиции, сверхзнаниях и чувствах. Это метод сочетания рационального и иррационального. Он близок и к аналитической журналистике, о которой я пишу и писала. Видимо, его аппарат в свое время где-то немножко меня и присмотрел на этой почве. А шутки Александру Григорьевичу прописывают? Обязательно. После выступления (к примеру, после послания Президента народу) текст молниеносно появляется на БелТА. Скажите, это уже заготовка появляется? Насколько я информирована—только эксклюзив. На основе аудирования, оцифровки, стенограммирования. Дело современной техники и таланта команды. Все смеются над телесуфлером Барака Обамы. А Александру Григорьевичу никогда не собирались его устанавливать? Я не понимаю такого. В наше время в саду работали без перчаток.

№4, 2013

Людмила Петровна Белякова Cоветник-консультант отдела подготовки выступлений Администрации Президента c ноября 1999 года по ноябрь 2001 года. Доцент кафедры периодической печати Института журналистики БГУ. Кандидат филологических наук, доцент. Более 70 научных публикаций, свыше 1000 публикаций в средствах массовой информации.

Есть ли запрещенные слова и обороты при составлении проектов докладов Лукашенко? Что вы имеете в виду? Табу. Я филолог, и каждое слово, даже из арго, бесценно, если оно к месту. Какие могут быть табу у виртуоза слова, коим и должен быть VIP-оратор? Иное дело, что ложка дорога к обеду, а яичко—ко Христову дню. Все дело в искусстве словоупотребления, мировоззрении, дипломатическом понимании ситуации. А иногда надо и «без пиджаков», и «без галстуков», и по-мужски. И правду-матку. И голую правду. По ситуации. Я так отвечу на вопрос. Участвует ли Президент в создании речи? И вообще, первые лица стран пишут сами речи когда-нибудь или нет? Пишут они или не пишут, об этом не знают даже спичрайтеры. Но вопрос изначально некорректный. Не может человек, который произносит речь, не участвовать в подготовке своего выступления. Когда вы готовите речь, допустим, к защите диплома, вы разве пользуетесь только своими собственными ресурсами? Нет. Вы идете в библиотеку, просите научного руководителя, и кто-то вам в итоге помогает. Согласны? Да. Но вернемся к процессу создания. Как это

обычно происходит и в чем суть работы? Во все времена, во всех странах мира первые лица имели и имеют команды, которые готовят им речи. Например, известный философ Сенека был спичрайтером Нерона. Очень интересные мемуары о периоде спичрайтерства при генсеке Брежневе оставил обозреватель «Известий», а затем посол СССР в ФРГ Валентин Фалин. Кстати, знаете, сколько стоит подготовка проекта доклада президентов? Нет. Около 10 000 долларов в США. Европейская расценка—от 5000 евро. Это средняя цена. Вы же сами понимаете, речи бывают разные: бывает доклад, а бывает тост, который ведь тоже продумывают, готовят. А какие доклады бывают?

Там, где был хотя бы глоток социализма, хрестоматийного капитализма не будет никогда. Будет социализм – лучше или хуже. Капитализм мы перешагнули

К примеру, партийно-советского типа, как их называют «на кухне»—«партхозактив». На такой тип немного похожи послания Президента парламенту. Это очень строгий доклад, при котором оратор редко отступает от проекта. Вы, молодежь, не помните практики советских времен… Съезды. Пленумы. Это совершенно другие речи. Брежнев, Горбачев (тоже, кстати, импровизатор), тот же Сталин. Не дай бог генеральный секретарь отклонился бы от того, что написано на бумаге!

ПРО ФИЛЬ. СПИЧРАЙ Т ЕР ПЕРВОГО ЛИЦ А

Кстати, это так называемый демагогический тип пропаганды. Демагогический—ортодоксальный. То есть как сказала КПСС съезду, так и исполняется. Прямой приказ. Запад и Америка использовали и используют голографический тип пропаганды, оборотную сторону демагогического. Допустим, одна из последних речей Джорджа Бушамладшего: 30 раз произнес слово «свобода», 25 раз—слово «Бог». «Мы в Ираке ради свободы! С нами Бог!» «Gott mit uns» – было написано на пряжках у солдат вермахта. Это та же самая демагогия. Та же красивая ложь, но красиво упакованная. Есть ложь. И есть правда. И с места им не сойти… И что это за «правда»? Правда жизни. Правда может и должна быть эстетически уложена. И правда может быть так называемой «правдой-маткой». Голая правда. Конечно, правда-матка всегда колет глаза. Голая правда всем нравится, как все голое, но оставляет послевкусие, иногда тяжелое, как похмелье. Так вот, возвращаясь к Александру Григорьевичу как оратору… Есть эвристический тип пропаганды, поисковый, правдивый, основанный на интуиции, сверхзнании, инсайте, озарении, ассоциациях и чувствах, который и использует наш Президент. Есть ли индикаторы качества и ответственности работы спичрайтера? Насколько классно работает команда спичрайтеров, можно судить по оговоркам. По их характеру или отсутствию. В лучшие периоды работы спичрайтеров наш уважаемый, блестящий оратор ни разу не оговаривался неудачно. В «мое время», кстати, тоже не было неудач. Это была очень тяжелая предвыборная кампания 2001 года. А в те времена, между прочим, не брезговали такими приемами, как «Моника Левински против президента США Билла Клинтона», фотокомпроматы с девочками против генпрокурора России Скуратова… И если бы в такие времена VIP-оратор оговорился, у нас, наверное, президентом мог бы быть и кто-то другой. То есть, как я понимаю, сложилась объединенная идеей команда? Да. Я сама по натуре и эвристик, и исследователь, и абсолютно… непослушный исполнитель. Когда приглашали в аппарат, я об этом предупредила. На что мне ответили, что Там об этом знают, но именно такой человек им и нужен. Сделали специальную запись

в контракт. Никогда не хожу против совести и своих убеждений. С удовольствием исполню любую просьбу или заказ, если они совпадают с моими убеждениями. Но если нет—извините, не могу, не умею. Ну и правда, отчего же не иметь такого человека в аппарате? (смеется). Конечно, за такие качества по головке не гладят. Мы Туда шли не за тем, чтобы гладили.

там он и был. Но был он, во-первых, добровольным. Во-вторых, непродолжительным— чуть более двух лет. С ноября 1999 года по ноябрь 2001-го. И в-третьих, мы не только остались живы, но еще и победили. Так надолго! Ведь прошло уже более десяти лет. Подумаешь, таймер сбился!

А за чем?

Очень часто с половины девятого до шести утра.

Спичрайтерство—это возможность найти ответы на вопросы. Возможность отдать все, что ты накопил за годы работы, в такое прекрасное средство массовой информации, как оратор первой величины. Спичрайтер VIPоратора—это тоже из области mass media. Ну и конечно, нельзя забывать о себе.

А президента-аграрника стали называть диктатором. Аграрник – это же колхозник посоветскому, ковбой по-американски. Например, техасский ковбой Буш. Это значит – свой парень. Мачо Напряженный был график? Да, очень. Отмечу деталь. У меня всегда был замечательный таймер—внутренние часы. Как у моего дедушки: глянет на солнце— и скажет, который час, с точностью до минуты. Ощущение времени было круглосуточным, онлайн. В любое время суток я могла сказать, который час. Мой таймер сбился там… в Администрации Президента. Но это произошло не потому, что там был такой… концлагерь интеллектуальный. Безусловно,

Сколько длился рабочий день?

Половины девятого вечера? Утра. За два года работы у меня не было ни одной выходной субботы. Кстати, когда я увольнялась, в служебной записке на меня написали: «Систематически опаздывала на работу». Можно ли в Администрацию Президента опаздывать? Вопрос… Работа была специфическая. Без права на ошибку. У меня в трудовой книжке за два года службы три благодарности по личному распоряжению Президента. Плюс медаль за безупречную службу во внутренних войсках МВД. А в каком вы звании, если не секрет? По возрасту давно в отставке. Медаль дается высшему офицерскому составу. В наградном листе, прилагаемом к медали,— «прапорщик». А военнообязанной меня, как и большинство девушек журфака 70–80-х годов, сделал БГУ. Вместе с дипломом мы получили в 1977-м звание медсестер гражданской обороны. Платили за спичрайтерство хорошо? Зарплата была ниже, чем в редакции «Белорусской нивы» в мою бытность ведущим журналистом-аналитиком аграрного издания. В газете, правда, получалась средняя зарплата, так как я не была «золотой строкой». По конкурсу «золотым пером» была, а в фаворитках гонорарной политики редакции не ходила. Но знаете что? Я ведь никогда и не работала в журналистике из-за денег. Талантливые люди нередко оказываются не у дел в кинематографии, журналистике, литературе, идеологии. В идеологии? Да. Америка может и должна говорить: «С нами Бог» и «Америка! Америка! Америка!». Германия тоже хорошо работает, как и транснациональные корпорации. У них это

№4, 2013

сейчас называется имиджелогией, «мягкой силой», как дополнение к военной суперсиле. А нам идеология, получается, вообще не нужна? Постсоветским странам это будто бы и не надо. Потому что нас боятся! Прецедент был: советская «мягкая сила» не слабее была. Функционировала мощная система, нуждавшаяся и в перестройке, и в перезагрузках. Жаль только, не выдержала нагрузки и перегрузки… Почему? Потому что имела централизованное начало—с мощной вертикалью и относительно недоразвитой горизонталью. И все бы могло сложиться иначе, если бы власть слушала прогрессивных молодых людей и эту вертикаль дополнила горизонталью. Гуманизация. Конечно, нужно было гуманизировать. А у нас что получилось? Мы просто—как ребенка вместе с водой—все выплеснули в 91-м. И в итоге полковники да ядерщики стали говорить нам, как учить детей, как писать стихи и заводить романы. А президента-аграрника стали называть диктатором. Аграрник—это же колхозник по-советскому, ковбой по-американски. Например, техасский ковбой Буш. Это значит—свой парень. Мачо. Неизвестно, что бы было с нами, если бы в свое время к власти не пришел Александр Григорьевич и не осуществил эффективное государственное строительство, в основе которого мир, труд и май. В жизни он такой же, как и на экране? Есть протокольная часть, которую лучше не затрагивать, она касается характера отношений во время работы. Я на короткой ноге с Пушкиным не состояла, чтобы ответить на этот вопрос. Вообще, Александра Григорьевича я знала еще по работе в «Сельской газете». Приходил к нам в редакцию, когда был депутатом Верховного Совета БССР. Наша газета: Виктор Захарчук, Гриша Кадет, Володя Борисенко—поддерживали его. В первую предвыборную кампанию он был ее героем. Всегда был мне симпатичен как депутат, как глава государства. К слову, наша газета—орган Совмина БССР—и Вячеслава Кебича тоже поддерживала, за которого я голосовала в первом туре президентских выборов 1994 года. Но что касается Лукашенко, повторюсь, я абсолютно понимаю и разделяю его мировоззрение, подходы и стратегии. Конечно, какие-то направления можно было бы делать и еще «глубже, ширше, тщательнее», говоря словами Жванецкого.

Вы соприкоснулись с системой профессионально. О каких подходах и стратегиях мы сейчас говорим? Мне очень импонирует в выступлениях Лукашенко то, что он неустанно говорит, будто «мы—социально ориентированное государство» и что «мы строим социализм». Советские люди были приучены к равенству в нищете при решении ряда злободневных вопросов. Люди работали, получали свои 10 % от заработанного, остальное забирало государство и… решало, хотя и вяло, социальные вопросы. Вот такая она, социалистическая система: один за всех, все за одного. Каждому по труду. Хотя и не всегда, и не всем. А на постсоветском пространстве откровенно говорят: строим капитализм. Капитализм предполагает что? Человек человеку волк. Индивидуализм, а не коллективизм. Вроде

Возможность отдать все, что ты накопил за годы работы, в такое прекрасное средство массовой информации, как оратор первой величины как смена идеологической парадигмы произошла, а мы хотим социальных благ, как при советской власти. И… большую зарплату. Только мало кто припоминает статистику капиталистическую: 5–10 % богатые, 50 %—средний класс, а в остатке—бедные. Там, где был хотя бы глоток социализма, хрестоматийного капитализма не будет никогда. Будет социализм—лучше или хуже. Капитализм мы перешагнули. Не получится отшагнуть назад, потому что народ с вилами пойдет. Вон, глядите, в России уже скоро опять пойдут. Поэтому к «белорусским моделькам» и присматриваются. Разве это дело, когда за пределами центра метрику выписать ребенку негде, оформить наследство, получить медицинскую помощь, школьное образование в отдаленном уголке? А у нас в «медвежьем уголке» мечтают, чтобы провести «в сенцы»

природный газ… А потом еще Президента ругают! Известная практика. Дело в том, что, как в быту говорят, самое главное—найти крайнего. Как только виновный находится, так сразу скандал прекращается. Это очень удобно, когда есть мальчик для битья. Но когда по каждому чиху обращаются к Богу, в народе говорят: и сам не плошай. Понятие «президент» ассоциируется с персоналией. В то время, когда это не только человек государства и личность, но и институт власти. Высшей политической власти страны. Государственной власти. Президент, еще раз говорю, это не личность. Президент неоднократно говорил и говорит сам, что это—«машина». Мы сегодня избрали Иванова, завтра Сидорова, но институт никуда не денется. А вообще все хорошее: кусок хлеба на столе, свежий воздух, качественная пресса—оно ценится только при отсутствии. Вот «Прессбол»—прекрасная газета спортивной ориентации. Первыми перешли на цифровые технологии, в самом начале 90-х годов. Через двадцать лет—верстка хуже, чем в захудалой районной газете. Говорят, мы ищем спонсора. Так Александр Григорьевич же— президент Национального олимпийского комитета. Любит спорт. Знает спорт. Встречаетесь не раз глаза в глаза. Попросите патронажа. Убедите. Качественная пресса—дорогое удовольствие, но оно дорогого и стоит. Особенно накануне чемпионата мира-2014 по хоккею, в преддверии Олимпиады в Сочи. Они превратились в средство добывания денег, потому что невозможно работать на энтузиазме. А общество, массовая аудитория нуждаются в качественной прессе. Они ждут эту информацию и заслуживают ее. Больницы строим. Школы строим. Дороги строим. Церкви, костелы—на каждом шагу. А где качественная пресса? Почему мы боимся власти? Почему? Потому что журналистика—это и есть власть. Власть таланта. Власть правды жизни. И если ты не войдешь в альянс с этой властью, если ты не будешь обслуживать власть, избранную народом, цель которой—обслуживать народ, ничего у тебя не выйдет. Если мы будем спать в разных спальнях, у нас ничего не получится.

М АТ ЕРИ А ЛЫ. БОЛЬШ А Я ВОД А В Х Л У ПИНЕ

Местный разлив фотоистория Александр Васюкович

Жители деревни Хлупин в Житковичском районе, Гомельская область, привыкли к весенним паводкам, но действительно «большая вода», как называют ее местные жители, приходит нечасто.

№4, 2013

Дочь плывет к своей 91-летней матери (см. следующий снимок). Она навещает ее 1–2 раза в день, привозит продукты из магазина.

М АТ ЕРИ А ЛЫ. БОЛЬШ А Я ВОД А В Х Л У ПИНЕ

Так сильно Припять разливалась в последний раз 14 лет назад.

№4, 2013

Жители Хлупина говорят, что каждый, кто живет здесь, должен пережить как минимум три паводка.

М АТ ЕРИ А ЛЫ. БОЛЬШ А Я ВОД А В Х Л У ПИНЕ

№4, 2013

М ат ери а лы. Больш а я вод а в Х л у пине

№4, 2013

М АТ ЕРИ А ЛЫ. БОЛЬШ А Я ВОД А В Х Л У ПИНЕ

Сейчас большая часть домов в деревне пустует. Молодежь уезжает, старики доживают свой век.

№4, 2013

По двору в резиновых сапогах, в магазин на лодке – будни отрезанных водой от мира людей.

М АТ ЕРИ А ЛЫ. АСПИРА Н Т Ы И М А ГИС Т РА Н Т Ы

Редкие люди Четверка будущих ученых: зачем им все это надо, что изучают, на что надеются.

текст Евгений Казарцев фотографии Александр Васюкович

Сергей Грибановский, изучает принципы карьерного роста в аспирантуре Белорусского государственного университета

Решение о поступлении было принято под «мягким» давлением моего начальства в университете (МГУ имени А. А. Кулешова), которое пожелало сделать из меня серьезного ученого мужа. Я согласился, конечно, не только из-за пожеланий свыше, но и по причине природного любопытства, стремления расширить географию—переезд в столицу казался соблазнительно-интригующим. Имели место амбиции, желание личностного роста. Можно сказать, кое-что из этого сбылось: я поднял свой уровень по некоторым предметам, поближе узнал минское социологическое сообщество, наладил общение с такими же молодыми и перспективными аспирантами.

№4, 2013

Изучаю профессиональную карьеру руководителей местных органов управления на примере Могилева и области. Исследование актуально по многим причинам: нам, рядовым гражданам, до сих пор неясны принципы подбора кадров в различные властные инстанции. Хотелось бы раскрыть проблему, используя не домыслы, а приличный исследовательский инструментарий и методологию. О каких научных разработках в этой области раньше могла идти речь? Только сегодня стало очевидным, насколько важно понять сущность карьерного роста отдельной личности для более оптимального развития социума вообще. В материальном смысле условия более чем скромные. Стипендия—1 миллион 800 тысяч рублей, что, на мой взгляд, недостаточно для полноценной, сытой жизни в столице. Воз-

можность преподавания существует: мне, кстати, сделали такое предложение в начале аспирантского пути. Но речь идет не о полном рабочем дне, а о куцей подработке. Тем более мой научный руководитель настоял на том, чтобы я сконцентрировался на написании диссертации. По большому счету, сейчас в науке не хватает какой-то корпоративной солидарности, духа единства. Есть отдельные плодотворные авторы, которые занимаются своим делом по призванию. Есть огромное количество ученых, которые, кажется, озабочены всем чем угодно, кроме самой науки. Реальна проблема девальвации профессии. Конкурс в аспирантуру смехотворный, его попросту нет. Молодые люди идут в науку с неохотой, отказываются по тривиальным причинам: это не денежно, очень трудно и непрестижно. Те,

кто сознательно и целенаправленно посвятил себя науке, на самом деле «отчаянные» люди. Считается, что «остепёненный» кадр получает не только материальные бонусы, но и вправе рассчитывать на карьерный рост внутри соответствующих исследовательских институтов и университетских кафедр. Есть также вероятность того, что кандидат попадет в поле внимания властей и будет привлечен к ответственной государственной службе. Думается, хорошего ученого оценят и в реальном секторе экономики, особенно в той области, где он является корифеем. Но все это на уровне предположений и зависит от индивидуального случая, конкретных способностей и стратегий жизни.

«Ученый должен быть центральной фигурой в обществе, ученый—величайшая редкость, и их много быть не может» (Президент Беларуси Александр Лукашенко).

5000 примерно столько магистрантов обучают в Беларуси ежегодно.

М АТ ЕРИ А ЛЫ. АСПИРА Н Т Ы И М А ГИС Т РА Н Т Ы

А так они вообще не трогают, это очень хорошо

5 документов регламентируют нормы библиографического описания источников в диссертациях.

В странах, присоединившихся к Болонскому процессу, понятия «кандидат наук» не существует. Следом за степенью магистра там идет степень доктора наук—Ph.D.

Лина Медведева, изучает философию науки в аспирантуре Института философии НАН Беларуси

Мне хотелось работать после университета по специальности. Я философ, преподаватель социогуманитарных дисциплин—вот и пошла в аспирантуру. С устройством на преподавательскую должность у нас в стране сложно, ведь идет сокращение «соцгума». Без научной степени теперь стать преподавателем практически невозможно. Тема моей диссертации—«Объектно ориентированная методология в научном познании». Грубо говоря, суть исследования—объяснить ученым всех областей, что такое реальность. По своей специальности ни биолог, ни физик, ни любой другой

№4, 2013

ученый не должен говорить, что такое реальность, хотя он с ней работает. У него о реальности представление скорее интуитивное, субъективное. А суть философии как науки— объяснить и четко сформулировать, что же это такое. Также я выделяю общие черты всех наук, которые, например, позволяют математикам и физикам понимать друг друга. Или могу, опираясь на свои знания и исследования в этой области, доказать физикам, что популярные теории суперструн и множественности всех миров не согласуются в одной картине мира, это научная профанация. Исследователей моей тематики очень мало, на постсоветском пространстве я всех знаю: один человек в Москве, есть в Ижевске. Большинство исследователей—в США.

В БГУ я не хотела оставаться в аспирантуре, там мне дали бы дополнительную нагрузку в виде чтения лекций… В Академии наук «случайной» работы почти нет, максимум— помогать на конференциях. А так они вообще не трогают, это очень хорошо.

Командировки оплачиваются только по Беларуси, в Киев и Санкт-Петербург я езжу за свои деньги. Зато внутри страны нам иногда позволяют за счет командировок «покататься», чтобы бюджет не ушел впустую. Я так в Гродно в прошлом году ездила.

Стипендия неплохая, но на нее не проживешь, а работать можно только на полставки, к сожалению. Какой работодатель захочет взять человека на полставки? Еще очень неудобно то, что на русском языке нет литературы по моей теме, а в националке даже на иностранных ничего. Без интернета я бы не могла ни исследования проводить, ни даже диплом написать. Сейчас сама перевожу американских авторов, потом мои переводы должны выпустить в одном российском издательстве.

В принципе, защиты я не очень боюсь, знаю, на что работаю и чего заслуживаю. Так что диссертацию, думаю, защитить смогу.

М АТ ЕРИ А ЛЫ. АСПИРА Н Т Ы И М А ГИС Т РА Н Т Ы

Евгений Горон, изучает историю и теорию культуры в магистратуре Белорусского государственного университета культуры и искусств

Хотелось бы сказать, что решение продолжить обучение в магистратуре было принято мной из желания углубить свои знания в области культурологии и «околоплодных» наук. Но, по большому счету, за пять лет университетского ученичества понимаешь, что вся система белорусского образования не имеет ничего общего с рынком труда, где на выходе ты никому, в общем-то, не нужен. Поэтому лично для меня магистратура—это своеобразная передышка и время подумать о том, куда двигаться дальше. Все зависит от того, какие конкретные цели ты преследуешь. Так или иначе, пока учишься, вырабатываешь некоторые на-

выки, необходимые в будущем для успешной реализации намеченных планов и идей. И потом, на первых порах, есть какой-то базис знаний, которым тебе необходимо будет оперировать в будущем,—фундаментальные знания еще никто не отменял. Но в итоге все заканчивается тем, что ты все больше уходишь от академического образования как такового в сторону самостоятельного обучения и накопления необходимых знаний. Моя специализация по диплому—менеджмент международных культурных связей. До сих пор пытаюсь выяснить, у себя в первую очередь, чем конкретно я должен заниматься по окончании вуза. Поэтому поступая в магистратуру на отделение культурологии по специальности «теория и история культуры», я, наверное, руководствовался серьезностью заявленного названия.

На первом же собрании после зачисления нам настоятельно порекомендовали, что, поступив в магистратуру, мы должны выбрать что-то одно: либо учебу, либо работу. Бюджетники только-только отходили от ознакомления с новым, подкорректированным Кодексом об образовании и благодарили всех кого не попадя, что смогут прожить еще один год в общаге с отстающими обоями и более чем скромной стипендией. И их можно понять, поскольку альтернатива для большинства из этих людей—какая-нибудь библиотека в деревне Калдыки Воложинского района. Что до платников, то на мою скромную просьбу поделиться со всеми присутствующими секретом «Где нынче можно взять 10 миллионов белорусских рублей и при этом не работать?» я услышал еще более «скромный» ответ: «Это ваши проблемы. Вас никто не просил сюда идти».

№4, 2013

50 лет средний возраст соискателей степени доктора наук, кандидатов наук—33 года.

До введения в 2012 году нового Кодекса об образовании окончание магистратуры не являлось обязательным условием для поступления в аспирантуру, ее могли заменить два года работы по специальности. Теперь стать кандидатом наук, «пропустив» звание магистра, невозможно.

С 2011 года при наличии «высоких научных достижений» докторскую диссертацию можно защищать и без кандидатской. Можно идти на защиту в Высшую аттестационную комиссию с работой, выполненной самостоятельно, без участия научных руководителей (консультантов). Также защищать в Беларуси можно диссертацию, подготовленную за рубежом. Защищенную за рубежом диссертацию приходится подтверждать в ВАКе.

В 21 области науки и по 418 специальностям в Беларуси можно защитить диссертацию. Лидер по количеству специальностей—технические науки (107 наименований), на втором месте—медицинские (87), на последнем—архитектура, у которой существует только одна специальность.

М АТ ЕРИ А ЛЫ. АСПИРА Н Т Ы И М А ГИС Т РА Н Т Ы

Может, это немного и ванильно прозвучит, но я знаю, что это понравится моей маме Константин Павлов, изучает метрологию в аспирантуре Белорусского национального технического университета

Все началось с магистратуры: туда пойти желание было однозначное, поскольку за рубежом понятия «инженер» нет. У них либо бакалавр—4 года, либо уже магистр—6 лет обучения. Поэтому многих наших выпускников там неправильно понимают и «отбрасывают» на год обучения. К тому же мне нравилось преподавание на нашей кафедре стандартизации, метрологии и информационных систем приборостроительного факультета. Там действительно сильные специалисты, поэтому хотелось получить больший опыт от своих преподавателей. Затем мне предложили остаться в аспирантуре. О пользе учебы в аспирантуре говорить сложно. В моем случае получение статуса кандидата технических наук—хороший стимул заниматься наукой. Может, это немного и ванильно прозвучит, но я знаю, что это понравится моей маме, а я стараюсь оправдывать ее надежды. С точки зрения практичности получение кандидата расширит горизонты деятельности. Я обучаюсь на заочном отделении и при этом работаю в самом университете. Такое решение мы приняли вместе с моим руководителем. С жильем для заочников, конечно, есть проблемы, поэтому приходится как-то крутиться. Знаю точно, что защита диссертации и, отсюда, степень кандидата наук сыграют большую роль в получении жилья. Сложно приходится в исследованиях, ведь я не имею еще «научного имени». Нелегко и объяснять значимость и актуальность моей тематики. Поэтому затруднена и практическая реализация, отклик от промышленных предприятий. Некоторые положения моей диссертации пока остаются чисто научными гипотезами. Возможно, оно так и происходит в большинстве случаев, но меня это немного озадачивает. Я могу посещать международные конференции, не за свой счет, естественно, а также участвовать в различных госпроектах—подавать заявки на гранты. О защите еще рано говорить, но, насколько я понимаю, это очень сложный процесс с точки зрения организации. Если уже есть написанная работа, необходимо пройти несколько советов, прежде чем попадешь на саму защиту. Слышал, что возможны какие-то изменения в работе Высшей аттестационной комиссии, но пока что с этим ничего вообще не ясно.

494 соискателя стали кандидатами наук в 2012 году, степень доктора наук получили 49.

9% диссертаций отклонено за прошлый год. Почти треть гуманитариев отправляют на годичную доработку (при условии, если соискатель успел снять свой труд до рассмотрения на президиуме ВАК).

Плагиата в 2012 году в диссертационных работах не нашли.

№4, 2013

Как защищаться Система защиты кандидатских и докторских диссертаций в Беларуси сохранилась со времен Советского Союза. При условии, что все этапы выполняются с первого раза (чего не бывает), происходит все так. 1. Сдаете кандидатские экзамены по философии, иностранному языку и специальности, если это не сделали в магистратуре. По философии и специальности надо написать реферат, по иностранному—перевести страниц 50 текста. Это начало. 2. Затем нужно заняться научными публикациями. Для защиты необходимо не менее трех статей в журналах, входящих в список рецензируемых. Желающих больше, чем журналы могут принять, поэтому порой публикацию можно ждать год. Еще надо поездить по конференциям: чем больше, тем лучше. Ну и да, собственно писать диссертацию. И это только разминка. 3. Когда сама кандидатская написана, а статьи собраны, то можно начинать процедуру обсуждения на кафедре. В разных вузах это называют по-разному, но смысл один. Кафедра рекомендует работу к защите. До нее остался месяц. На этом все только начинается. 4. Вам назначат двух оппонентов из разных вузов и оппонирующую организацию. Печатаете сотню раз сверенный автореферат тиражом примерно 100 экземпляров. Даете работу и автореферат оппонентам. Едете на заседание кафедры оппонирующей органи-

подготовил Виктор ермолович

зации. Собираете замечания, на которые будете отвечать на защите. И это еще не все. 5. За месяц собираете сотни очень важных бумаг: справки, статьи, программки конференций, акты о внедрении (по идее, даже самая гуманитарная работа должна быть куда-нибудь да внедрена). Само собой, готовитесь к банкету. И это еще не все. 6. Защита. Все заседание записывают и стенографируют. Выступаете, отвечаете на вопросы оппонентов. Потом голосование и, наконец, банкет. Но и это еще не все. 7. Месяц после защиты вы опять собираете бумаги. Справки о прочитанных лекциях, ксерокопии ксерокопий, характеристики, отзывы, справки из отделов кадров. Приносите всю эту макулатуру, а еще собственно работу и автореферат в ВАК. И это еще не все. 8. Три месяца ВАК работу проверяет. Вам назначают «серого рецензента»—это еще один оппонент, имя которого, по идее, неизвестно. Еще работу проверяют на плагиат и ошибки. Пропущенные точки в списке литературы—преступление. Потом проходит заседание президиума ВАКа, и работу утверждают. Практически все. 9. Приходит письмо, чуть позже вручают красивый диплом. На этом все.

М АТ ЕРИ А ЛЫ. С ПИСЫВА НИЕ : ПОЧЕМ У ОНИ Д А Ю Т ДЕ Л АТ Ь Э ТО

«я закрываю Глаза...» Преподаватели вузов рассказывают, дают ли они списывать и почему.

текст Евгений Казарцев снимал егор гарай списывала татьяна крейдич

№4, 2013

Если он умный, хороший или просто нравится его рубашка – тогда все прощу, все засчитаю и полюбовно отпущу хотя бы с моим халявным зачетом

Алла Валерьевна, 38 лет, преподает журналистику

Когда преподаватель составляет задание студентам, он включает туда те вопросы, которые объяснял на лекциях. Материал этот давали—значит, можете спрашивать. Тогда задания, как правило, пишутся студентами хорошо. Если преподаватель не дает весь материал, то ему приходится закрывать глаза на многое. Потому что если подавляющее большинство студентов не выполнит задание, не сдаст зачет и т.д.—это значит, что преподаватель профнепригоден. Если в группе из 20 человек 15 двоек, то вас заподозрят скорее не в справедливости, а, скажем, в вымогании каких-нибудь поощрений. Никто не хочет этого. Еще одна сторона вопроса: оценка работы преподавателя по системе менеджмента качества, то есть по выставленным баллам. Чем выше он ставит отметки, тем выше оценивают его труд. Против такого есть средство: в некоторых вузах преподаватели, которые учили студентов весь семестр, не принимают потом зачет или экзамен, это делают их коллеги. И здесь есть много нюансов, но это помогает уменьшить субъективный фактор. Преподаватель всегда видит, когда студент отвечает по списанному или подсмотренному материалу. Мы просто скачиваем все шпаргалки из интернета и смотрим, что там есть. Но преподаватель знает, что студент плавает в материале, и ставит зачет, да. Ведь тот педагог, который не ставит зачет или экзамен кому-то, обрекает себя еще минимум на неделю бесплатного труда по приему пересдач. Как правило, пересдачи с первого раза не сдаются. Соответственно, если у вас 20 человек не сдали, вам придется принять еще 60 раз зачет, а это время оплачиваться никак не будет. Не каждый преподаватель согласен из великой любви к своей работе так делать… На тех людей, которым это было нужно, преподаватели работали в течение семестра. Вот они и пытаются освободить себя от бесплатной работы для тех, кому их работа не нужна.

Алиса Владиславовна, 60 лет, преподает философию

Я же понимаю, что нынешние студенты живут в другое время. Это век скоростей, они должны успеть все: и на дискотеку сходить,

и на увлечения свое время потратить, и личную жизнь построить. Заниматься только учебой—неправильно. Молодость ведь проходит. На списывания я глаза закрываю: нет смысла никого мучить лишний раз—лишь бы хоть азы какие знали. И у меня есть такая слабость: я еще и оценки завышаю студентам. Рука просто не поднимается наказывать их. Некоторые потом ценят это и даже начинают стараться.

Игнат Валентинович, 29 лет, преподает историю

Я закрываю глаза, когда студент списывает с классической такой шпаргалки. В последнее время я уже по «шпорам» затосковал, потому что сейчас всем проще скачать какойнибудь курс лекций, загнать его в телефон или плеер—оттуда и списывать. Если человек сам готовил шпаргалки, то что-то у него в голове точно осталось банально потому, что он переписывал и составлял сам весь материал. Не принципиально, как много знает студент. Дело в том, как он умеет пользоваться информацией: анализировать эти факты, правильно связывать между собой… Оценку я все равно ставлю за его мысли и общее представление о некоторых вопросах. Тут важнее устный ответ, чем все тесты и письменные контрольные.

Наталья Борисовна, 26 лет, преподает английский язык

Было сложно не давать поблажек, когда я только начинала преподавать. Сама еще помнила, как тяжело учиться в университете. Закрывала глаза на списывания, позволяла совещаться на самостоятельных и контрольных. Но потом просто поняла, что такое мое отношение скажется на уровне их образования и знания английского. Поэтому сейчас стараюсь быть строже. Хотя иногда проявляю лояльность—тут все зависит от моего настроения.

Светлана Денисовна, 40 лет, преподает белорусскую литературу

Даю списывать, закрываю глаза на незнание самых простых вещей. Не всегда, конечно, а если студент мне нравится. Если он умный, хороший или просто нравится его рубашка—

М АТ ЕРИ А ЛЫ. С ПИСЫВА НИЕ : ПОЧЕМ У ОНИ Д А Ю Т ДЕ Л АТ Ь Э ТО

тогда все прощу, все засчитаю и полюбовно отпущу хотя бы с моим халявным зачетом. Не вижу смысла мучить студентов—лишь бы они умели рассуждать и правдоподобно изображать знания и любовь к предмету.

За «шпоры», телефоны и прочее сразу выгоняю из аудитории. Юрист без знаний— ничто, я в этом уверена. В своей взрослой жизни он не сможет ничего «списать», пусть и не привыкает к этому.

Сергей Евгеньевич,

Дмитрий Петрович,

55 лет, преподает дизайн

35 лет, преподает высшую математику

Я скорее помогаю в выполнении контрольных заданий—это как часть обучающего процесса. Главное то, чтобы студент сам хотел что-то делать и работать, ведь объем его знаний и умений—дело наживное.

Пусть списывают сколько хотят. Я все равно потом пойму в живой беседе, как и что они знают. Другой вопрос в том, как я это оценю. Могу и вполне нормально отнестись—действительно, не всем же в будущем нужна математика, а в программе учебной она остается.

Да и преподаватели творческих дисциплин часто не могут остановить себя, когда объясняют студенту, как улучшить какую-то работу. Это же творчество, а не зубрежка книг. Книги потом пусть и списывают на всяких тестах. Преподавателям хочется получить хороший продукт, поэтому ни в поблажках, ни в помощи я никаких проблем не вижу.

Анна Евгеньевна, 25 лет, преподает право

Не даю никаких поблажек студентам. Я веду базовый предмет, да еще и на престижной специальности. Поэтому и студентов отправляю на пересдачи столько раз, сколько требуется.

Можете не знать чего-то, можете нести откровенную чепуху, но относитесь уважительно и ко мне, и к себе, тогда у нас обоих и будет все хорошо 48

Да и уследить невозможно за всеми, кто списывает: техника так далеко продвинулась за последние годы. К слову, о знаниях студентов: думаю, если бы нормальная система поступления в вузы была, а не все эти лажовые тесты, то и не было бы почти студентов, которые даже за самыми простыми ответами лезут в «гугл».

Ирина Максимовна, 28 лет, ведет проектирование

Работа со студентами—как воспитание детей. При жестком контроле вырастет неженка. То же и со студентами: контроль не пойдет им на пользу. Моя задача—дать знания.

Все остальное—на выбор студента. Не хочет учить, а хочет списывать и прочее—хорошо, пусть делает. Я ему не помешаю получить диплом, но это потом скажется на уровне его образования, на будущей карьере. Если студент старался, даже неудачно, то я вполне могу завысить оценку, как-то еще помочь, подсказать что-то. Ведь даже поговорка есть: попытки тоже засчитываются.

Олег Сергеевич, 32 года, преподает экономику

Я преподаю на неэкономических специальностях. Понятное дело, что и не имею никакого права что-то особенное потом требовать от студентов. Если кому-то будет интересен мой предмет—я дам всю необходимую информацию, помогу разобраться и все объясню. Кто считает, что экономика ему не нужна,—хорошо, списывайте, подглядывайте, совещайтесь. Лишь бы я этого не замечал, а то студенты иногда совсем наглеют и лезут на рожон. Можете не знать чего-то, можете нести откровенную чепуху, но относитесь уважительно и ко мне, и к себе, тогда у нас обоих и будет все хорошо.

№4, 2013

МИКРОФОН

ПЕТЛЯ-АНТЕННА

на переходнике

надевается на шею, под одежду

РАЗЪЕМ ДЛЯ ТЕЛЕФОНА

ИНЖЕКТОР

трубочка для закидывания микродинамиков

РАЗЪЕМ 3,5 JACK

для подключения переходника

Необходимый запас для высокотехнологичного списывания ИЗВЛЕКАТЕЛЬ

МИКРОДИНАМИКИ

ПЕРЕХОДНИК БАТАРЕЙКА «Крона» 9V

РАЗЪЕМ ДЛЯ БАТАРЕЙКИ

Алексей Браточкин, историк, преподаватель, редактор интернет-журнала «Новая Европа» Разговор о списывании—это уже разговор о культурных «ценностях», «привычках». Некоторые объяснения списыванию в нашем контексте, на мой взгляд, состоят в следующем: 1. Примитивно понимаемый коллективизм или то, что от него осталось, слабость индивидуальных ценностей—многие студенты ориентированы на отношения внутри студенческой группы больше, чем на индивидуальные достижения. Ценность и важность человека определяются его способностью быть альтруистом, давать списывать, а не самому быть успешным и пользоваться своими результатами индивидуально; 2. Списывание является иногда специфическим способом налаживания коммуникации в студенческой группе: «ботаны» получают шанс наконец быть вместе со всеми и дают списывать, не превращаются в полных изгоев;

3. Слабая роль хорошего образования в выстраивании карьеры, нарушение связей между образованием и рынком труда—обучение на каком-то факультете вовсе не означает, что вы пойдете работать по специальности. Поэтому для многих студентов получение диплома и оценок—это не мысли о будущем и карьере, это желание получить диплом и оценку с наименьшими затратами, любыми средствами, в том числе и при помощи списывания. Совсем не важно научиться думать или вникать во что-то, главное просто получить любую корочку; 4. Резкое снижение качества высшего образования и расширение доступности его для тех, кто мало способен учиться. Уровень студенческих групп иногда такой, что надо всем ставить «неуд», а это невозможно, значит, преподаватели закрывают глаза на многое, в том числе и на качество собственной оценки. Снижение качества высшего образования также означает, что единственный путь для некоторых студентов, лишенных учебных способностей,—списывание: у них нет выбора, «иначе» они не могут.

Делаю ли я так, делают ли так мои коллеги? Я стараюсь не давать списывать: из чувства социальной справедливости, чтобы все были в одинаковых условиях, и паскудного характера. При этом в последнее время, когда делаю замечания по поводу списывания, изымаю списанное, часто наталкиваюсь на «сопротивление», молчаливое или даже открытое: «А что тут такого?» Что наводит на мысли о честности в рамках государства и общества—что приемлемо сегодня, а что нет, что означает в Беларуси «быть честным». У нас в академической среде, например, были вопиющие случаи плагиата, на которые фактически никто не реагировал, чего уж тут хотеть от студентов, в самом деле. Некоторые преподаватели, не только в моем вузе, допускают не столько открытое, сколько завуалированное списывание—например, сейчас распространена такая форма приема экзаменов, как письменные экзамены. Когда они проводятся у заочников, цель их очевидна—сделать вид, что что-то сделано, стараться закрывать глаза на этот процесс.

МЕС ЯЦ РА ЗВ ЛЕЧЕНИЙ

М Е С Я Ц РА З В Л Е Ч Е Н И Й

Главные юно о путешествиях

Пора путешествий Тур Хейердал «Путешествие на «Кон-Тики»

Факты и цифры В словаре Брокгауза и Ефрона (1902) нет статьи «туризм», слово появляется только в связи с велосипедными прогулками. «Туризм» происходит от латинского tornus («вращаться», «двигаться по кругу»). Существует несколько версий происхождения термина. Самая красивая: англосаксы словом «Torn» в XII веке называли тех путешественников, которые собирались вернуться. В английском «турист» появился в 1770 году, а «туризм»—в 1811-м. Связано это было с распространением образовательных туров для богатых детей в Европу. Прообраз современного туризма—понятие «гран-тур». Так называлась образовательная поездка по развалинам Италии и замкам Франции, которую совершали молодые богатые англичане, закончив университет. О гран-туре писал Лоренс Стерн в «Сентиментальном путешествии» и Николай Карамзин в «Записках русского путешественника». В XIX веке поездки через Ла-Манш стали дешевле, а железные дороги—доступнее. Так начался массовый туризм. Thomas Cook&Son—первое в мире туристическое агентство. Открыл его в 1841 году баптист и борец за трезвость Томас Кук. Он организовывал железнодорожные путешествия по Европе и туры в Новый Свет и обратно. Агентство существует до сих пор. Пережив ряд слияний и поглощений, оно стало называться Thomas Cook Group. Это крупнейшее в Великобритании агентство с 30 000 работниками. Компания выпускает популярную серию путеводителей (есть и по-русски).

В начале прошлого века существовала теория, что Полинезию, группу остров в Тихом океане, примерно одинаково удаленных от Австралии и Южной Америки, заселили инки, которые для этого на плотах преодолели более 5000 километров. Они не знали компаса и ориентировались только по звездам. Для того чтобы понять, насколько невероятной была эта теория, стоит помнить, что греки, отличные мореплаватели, никогда не уходили в море настолько, чтобы не видеть земли. В 1947 году шесть человек решили проверить эту завиральную версию. Они собрали из бревен плот, запаслись кокосами—по легенде именно так инки решали проблему пресной воды. Кокосы оказались выдумкой, так как протухли, а остальное правдой. «Кон-Тики» проплыл 6000 километров за 3 месяца. А Тур Хейердал написал замечательную книгу.

Более миллиарда человек в 2012 году совершили туристическую поездку за границу (по данным Всемирной туристской организации). Число туристов растет из года в год. Остановить рост может только масштабная экономическая рецессия. Так, в 2008–2009 годах туристов было меньше.

текст Виктор Ермолович

ñÿ, òðàçâ èìñÿ, âåñåëèì ðà çâ èâàå ìñÿ, ðå èå é LG. àí ìï êî Ðà çâ ëå êà åìñÿ, ñ å è ñ ïîëüçîé âìåñò þ òó óñ âï ÿ åì òè ì âð

Антуан де Сент-Экзюпери «Планета людей» В 1920-х Экзюпери работал на линии Тулуза—Дакар. Развозил почту на допотопном самолете без рации. Во время очередного рейса самолет врезался в землю где-то на границе современной Ливии. Экзюпери вместе с меха-

№4, 2013

Новое во время путешествий

ношеские книги Больше всего на туризм тратят китайцы — примерно 102 миллиарда долларов в прошлом году.

ником провел три дня в самом сердце пустыне. Спас их бедуин. «Планета людей»—романтическая книга. В 20–30-х летчик воспринимался как сверхчеловек, который в одиночку, без компьютеров и спутников глобальной навигации бросает вызов природе. Это еще не очень хорошо оплачиваемый профессионал, а представитель интересной профессии, который смотрит на мещан сверху вниз. Летчик—это тот, кто даже умирает красиво: не в постели при нотариусе и враче, а пропав гдето над Андами. В этом смысле «Планета людей»—главное, что надо знать про летчиков. Хотя бы потому, что это уже почти только красивая легенда. Сейчас гражданский летчик скорее оператор компьютера, а боевых завтра заменят беспилотники. И это притом, что Сахара осталась все тем же сердцем тьмы, ничуть не менее пугающим, чем во времена Экзюпери. Даже буржуазное развлечение—ралли—перенесли в более безопасное место.

Эдгар Аллан По «Сообщение Артура Гордона Пима» Единственный оконченный роман По, та самая книга, после которой можно полюбить путешествия. В ней есть поездка в тесном ящике в трюме, призраки, бунты, каннибализм, Южный полюс, полая Земля, негры с черными зубами, которые совсем не знают белого цвета, и нет счастливого финала. На французский

роман перевел Бодлер, на русский—Бальмонт. Жюль Верн написал один из вариантов продолжения. Но канонический и конгениальный сиквел—это, конечно, «Хребты безумия» Говарда Филлипса Лавкрафта.

Герман Мелвилл «Моби Дик»

«К чуду» (To the Wonder) Режиссер: Терренс Малик

тое место на земле. Мы помним, что на этой широте расположены Австралия, Новая Зеландия и Патагония, но именно риф Мария-Тереза чуть ли не популярней Туле или Атлантиды. Конечно, книга Жюля Верна, сделавшая остров легендой, не воплощение литературного совершенства или научной точности, но именно ее будут читать еще многие поколения пятнадцатилетних капитанов, которым кажется слишком скучной и глупой поездка на тихоокеанском лайнере с душем, шведским столом и дискотекой.

Фанатичная погоня за призраком морского чудовища, которая начинается в городе китобоев Нью-Бедфорде, а заканчивается где-то за Австралией. В этой книге одинаково много сведений о китобоях и не самых очевидных ветхозаветных аллюзий. С тех пор китобойный промысел из героического занятия превратился в страшилку для прекраснодушных зеленых, а библейские цитаты считываются сложней, чем цитаты из «Звездных войн». Но от этого «Моби Дик» ничуть не потерял своей суггестивной привлекательности. Это последняя книга о приключениях, которую читаешь подростком, и первая из тех, что начинаешь перечитывать, чуть повзрослев.

Жюль Верн «Дети капитана Гранта» Остров где-то на легендарной 37-й параллели южной широты—чуть ли не самое знамени-

После «Древа жизни» к Малику стали относиться по крайней мере неоднозначно. Все признают, что он живой классик, которому позволено многое. Любые актеры, сомнительные сценарии, пафос, тяга к слишком красивому, отсутствие вкуса и меры. В «К чуду» он довел все это до предела. Не кажется такой уж легендой, что у фильма не было сценария. Скорее всего, общее представление родилось уже на монтажном столе. Хавьер Бардем играет священника, что уже смешно. В фильме два способа действовать: долго смотреть на чересчур красивый закат и говорить пошлости о любви. Камера сошла с ума и не прекращает движение. Но при всем этом «К чуду»—тот самый фильм, на который стоит сходить в кинотеатр, даже если вы посещаете его раз в году. Малик делает очень радикальный жест: превращает фильм из истории в картину. По сути, это возвращение немого кино. Текст совсем не важен, даже мешает. Более того, любой современный блокбастер— это практически немой фильм: дрянные сценарии, схематические диалоги и море визуального изли-

Из книги «Дао дэ цзин»: «Если [в государстве] имеются лодки и колесницы, не надо их употреблять. Даже если имеются воины, не надо их выставлять. Пусть народ снова начинает плести узелки и употреблять их вместо письма. Пусть его пища будет вкусной, одеяние красивым, жилище удобным, а жизнь радостной. Пусть соседние государства смотрят друг на друга, слушают друг у друга пение петухов и лай собак, а люди до самой старости и смерти не посещают друг друга».

Читайте подробнее про телевизор LG Cinema 3D Smart TV на с. 57.

МЕС ЯЦ РА ЗВ ЛЕЧЕНИЙ. ПОРА ПУ Т ЕШЕС Т ВИЙ

шества. И в этом смысле Малик, с совершенно неуместной многозначительностью и сентиментальностью, оказывается ближе к актуальному кино, разве что компьютерам он предпочитает нечеловечески сложную работу оператора и монтажера. А дальше необходима работа зрителя. Забыть о том, чего мы обычно ждем от кино. И, как в случае с Антониони, окажется, что лучшего способа рассказать о мужчине и женщине, кроме как заставить их говорить глупости, глядя в разные стороны, не существует.

Лучшие путеводители

Lonely Planet Самая успешная в мире серия путеводителей. Началась в 1972 году с описания дешевых путешествий, рассчитанных на хиппи. Тогда супруги Тони и Морин Уиллер решили добраться из Англии до Австралии без самолетов. До Афганистана они доехали на машине, там ее продали и добирались до Сингапура автостопом. Про все это написали книгу «Через Азию, дешево», которая быстро стала популярной. За ней последовали целые серии, в которых рассказывалось не столько о памятниках и площадях, сколько о правильных кафе, магазинах, отелях и прочих радостях продвинутого туриста.

В 2007 году BBC купила издательство. Называется цифра в 130 миллионов фунтов стерлингов. В марте этого года BBC продала Lonely Planet за 75 миллионов долларов, а значит, потеряла примерно 80 миллионов фунтов. Lonely Planet—образцовый путеводитель. С издательством сотрудничает 500 авторов по всему миру, которые досконально расспрашивают, где, например, в Сингапуре можно поесть вкусно и недорого. Потом все факты проверяются. Понятно, что такое успешное мероприятие не могло обойтись без смешных скандалов. В 2008 году Томас Констамм, автор нескольких путеводителей для Lonely Planet, написал гонзо-

расследование «Попадают ли авторы путеводителей в ад» (а куда еще?). В ней утверждал, что поскольку издательство не платит авторам достаточно денег на путешествия, то он написал путеводитель по Колумбии не выезжая из Сан-Франциско. Кроме того, при написании других путеводителей упоминал места, в которых его бесплатно покормили, дали взятку или он просто переспал с клевой официанткой. Издательство вяло все опровергло, осадок остался. Lonely Planet продает по 6 миллионов книг ежегодно. С 2012-го издается по-русски.

Путеводители «Афиши» Самая успешная русская серия путеводителей. В коллекции 30 книг: от классических «Барселона», «Лондон», «Флоренция» до путеводителей по магазинам и фитнес-клубам Москвы, окрестностям Питера и даже знаменитым фильмам. Написаны очень по-разному. Здесь могут быть и рекламные тексты, и авторские гиды. Так, например, между «Магазинами Москвы» и «Венецией» авторства главной по современному искусству Екатерины Деготь немного общего.

Rough Guides Очень популярная серия путеводителей (есть и по-русски), сделанная с английской обстоятельностью. Основана в 1982 году и первоначально должна была быть чем-то средним между студенческими гидами по дешевым мотелям и кабакам и глянцевыми банальностями вроде «из этого пятизвездочного отеля открывается прекрасный вид на Версаль». Постепенно бренд смещался в сторону экотуризма и прославления единого мира. Теперь путеводители построены так, чтобы практически полностью исключить авиаперелеты

(только через океан), сделан упор на прогулки и «правильную» местную кухню. К серии существует приложение с дисками world music (вроде песен венгерских цыган). Если Lonely Planet— это Starbucks от туристических гидов, то Rough Guides—сеть магазинов экотоваров с самым отвратительным саундтреком в мире.

Arthur Frommer «Europe on 5 Dollars a Day» Путеводители, в том виде, что мы их знаем, начались именно с этой книги. В 1955 году капрал американской армии оказался в Европе явно не с туристической целью. И там обнаружил, что путешествие—это не только развлечение для богатых. Тогда он сделал самиздатовский путеводитель, а после окончания службы в 1957 году издал его тиражом 5000 экземпляров. Любой учебник по истории туризма говорит, что книга сделала революцию в туристическом бизнесе. Американцы поняли, что можно жить в дешевых гостиницах, без личной ванной и летать недорогими авиарейсами. Фроммер основал свое издательство Frommer’s, которое за полвека выпустило 350 книг. В 2012-м издательство купил Google, но что-то не заладилось—и корпорация вернула бренд создателю. Сейчас Фроммеру 83, он ведет популярный туристический блог—frommers. com/blog.

А также «Человек из стали» (Man of Steel) Режиссер: Зак Снайдер

Для реанимации серии про Супермена позвали Зака Снайдера. Поскольку в последнее время он слишком много косячит (все, что было после «300», провалилось в прокате), то на помощь к нему позвали продюсером Кристофера Нолана. Единственное, на что стоит надеяться, так это на то, что здоровое безумие Снайдера победит занудность Нолана. Ведь летающий человек в плаще—это прежде всего весело.

«Элитное общество» (The Bling Ring) Режиссер: София Коппола

Беспроигрышный вариант для принцессы мирового кино—снять фильм про то, как грабят богатых. Пэрис Хилтон в роли Пэрис Хилтон? Хорошо. А еще повзрослевшая Эмма Уотсон, журнал Vanity Fair, Голливуд, красивая жизнь и умная девушка, которая с интеллигентным цинизмом про все это расскажет.

«Великий мастер» (Yi dai zong shi) Режиссер: Вонг Кар-Вай

Наконец-то по-русски на большом экране можно будет посмотреть «Великого мастера» Вонга Кар-Вая. Ничего удивительного в том, что Кар-Вай снимает кино о единоборствах, нет—вспомним «Прах времен». Кроме того, в любом фильме режиссер говорит о вещах, о которых не устанешь слушать: время скоротечно и очень хочется растянуть минуту до вечности.

№4, 2013

Лучшие книги для тех, кто никуда не собирается

Yeah Yeah Yeahs «Mosquito»

Екатерина Коути «Недобрая старая Англия» Совсем свежая книга, тираж которой пришлось сразу допечатывать. Коути—автор одного из лучших русскоязычных блогов (b-a-n-s-h-e-e.livejournal.com). В 2011 году в соавторстве вышла ее книга «Суеверия викторианской Англии», в которой рассказывалось о том, как англичане во времена промышленной революции привораживали женихов, гадали, боялись оборотней и подменышей. Новая книга Коути—путеводитель по той части викторианской Англии, о которой обычно умалчивают: работные дома, уличная еда, проститутки, разводы и маньяки. Это сборник самых невероятных историй про жен, которые, не имея права собственности, разоряли мужей, про десятки видов мусорщиков и лондонскую канализацию. Конечно, это еще и энциклопедия диккенсовского мира: в конце концов, довольно сложно поверить, что школы для карманников существовали на самом деле. А еще здесь есть абсолютно невероятные сюжеты о Майкле Клири, боровшемся с феями, торговле малолетними девственницами, клубах мазохистов и лучшая в мире любовная история Ханны Каллвик и Артура Манби.

Фредерик Дж. Тернер «Фронтир в американской истории» Классический труд о понимании американской истории, написанный еще в начале прошлого века. Фронтир—это граница расселения, то, что мы привыкли называть Диким Западом. Это юг США, где во времена колонизации плотность населения не превышала двух человек на квадратную милю.

Книга Тернера с научной точки зрения уже устарела, но ничуть не потеряла в заразительности. Фронтир—это граница человеческого мира, культуры. Только за его пределы и возможны настоящие путешествия. Фронтир—еще и ключевое понятие американской истории. Империя строилась как постоянное расширение границ свободы. Эта совсем небольшая книга— концентрат вестернов, как будто все фильмы с Джоном Уэйном уложили в несколько часов. А еще это ключевой комментарий к американской литературе, например к Кормаку Маккарти (см. «За чертой»).

Вальтер Беньямин «Париж, столица девятнадцатого столетия» Париж никогда не страдал от отсутствия биографов. Бальзак, Золя, Дюма, Пруст и сотни других сделали его главным литературным городом мира. Поэтому если выбирать только одну книгу про этот город, пусть это будет литературоведческое исследование Беньямина. Беньямин пишет о столице XIX века, в которой королями были не туристы и миллионеры, а денди, бездельники и литераторы. Несомненно, любимый Беньямином Бодлер не был самым популярным человеком в столице. Но кому какое дело, ведь понастоящему Париж теперь любят как город Бодлера и Бальзака.

Владимир Гиляровский «Москва и москвичи» Жизнелюбивая, избыточная и по-восточному яркая книга о купеческой Москве. В ней много пьют и еще больше едят, ходят к актрисам и гоняют на извозчиках, посещают ипподромы и клубы. Залетные миллионеры пьянствуют с нищими. Трущобы соседствуют с дворцами. Гиляровский писал книгу в не самом спокойном 1926 году. Дореволюционная Москва казалась в ней просто столицей дикой степи. Современная Москва, может, столь же безумна, витальна и безвкусна, но гениального летописца у нее, увы, нет.

Виктор Сонькин «Здесь был Рим» Неспешная и обстоятельная экскурсия по главному городу на земле, которого уже нет. Главные герои—пару камней из храма Кастора, форума Августа или невероятного дворца Нерона, почти полностью сохранившийся жилой дом, многочисленные термы и холмы, дороги и колонны. Неспешно, страниц по десять в день, гулять по Риму таким образом—чуть ли не единственная разумная цель путешествия. Впрочем, в книге это все равно выглядит куда интересней.

Одни из главных героев инди-волны нулевых никуда не пропадали, но нельзя сказать, что их как то по-особенному не хватало. Четыре года назад Yeah Yeah Yeahs записали превосходный альбом «It's Blitz!», потом Карен О пела с Трентом Резнором и сделала очень удачный саундтрек к не самому лучшему фильму по известной детской книге «Там, где живут чудовища». Понятно, что от них ждали альбома. Только какого альбома? Вот The Strokes, герои тех же времен, пытались сделать что-то новое, а вышла скука. Yeah Yeah Yeahs решили ничего не менять и записать третий диск так, словно на дворе не 2013-й, а 2004-й. Совсем не сюрприз, что получилось что-то неуместное. Вроде все как тогда: упругая гитара, четкий ритм, запоминающийся вокал, а годится это только для плеера, чтобы никто не догадался, что ты слушаешь. Ничего удивительного. Все герои нулевых, за исключением разве что Джека Уайта, сдуваются если не на втором, то на третьем альбоме. А диск запоминается обложкой настолько плохой, что даже хорошей. И еще. Практически одновременно выходит действительно хороший альбом группы Savages. Еще одни новые герои.

А также The Stooges «Ready to Die» Игги жил так, чтобы умереть еще сорок лет назад, а о том, что он готов это сделать, объявил как раз в тот момент, когда собрался пережить нас всех. Для The Stooges это пятый альбом за 44 года, но такой, словно им всем еще 20. Песни называются в духе «Секс и деньги»,

МЕС ЯЦ РА ЗВ ЛЕЧЕНИЙ. ПОРА ПУ Т ЕШЕС Т ВИЙ

Поездка:

повторить перед началом «Недружелюбный мир», «Пушка». Для того чтобы сорок лет подряд быть крутым, оказывается, всего лишь надо быть проще.

Hugh Laurie «Didn′t It Rain»

«Наука выживать» (Survivorman) (2005—2008), «Выжить любой ценой» (Ultimate Survival) (2006—2012) от Discovery Channel

Пол Боулз «Под покровом небес» Книгу просто необходимо время от времени перечитывать, особенно перед семейной поездкой. Тем более перед туром в Северную Африку. Пара американцев едет в Марокко. Как водится в путешествиях, они бесконечно ругаются, страдают от жары, грязных гостиниц, дрянной еды и абсурдности мира. Закончится все там же, где и началось: в танжерском кафе вместе с надоедливым другом. Кто-то не вернется из путешествия вообще, а кто-то потеряет разум. Понятно, что из настоящего путешествия нельзя вернуться прежним.

«Наука выживать»—классическая серия передач, в которой ведущий Лес Страуд отправляется в одиночное путешествие, вооруженный ограниченным набором вещей и камерами, на которые снимает сам себя. Предельно честная программа, в которой автор плачет, порой не справляется, ест глаза тюленя, а между делом неплохо играет на губной гармошке. В отличие от нее «Выжить любой ценой»—глянцевая передача, в которой накачанный ведущий прыгает в живописные фонтаны, якобы за рыбой, чудесным образом строит плот только при помощи шнурков от ботинок и любуется закатами над бухтами. За ведущим бегает оператор—вот за него порой действительно страшно. Иными словами, перед любой поездкой, даже на дачу под Минском, стоит пересматривать сперва «Выжить любой ценой», чтобы заразиться надеждой— мол, справляюсь. А затем «Науку выживать», чтобы разрушить иллюзии.

Умный Боулз посвятил книгу жене—это одно из самых беспощадных высказываний о супружеской жизни. Позже Бернардо Бертолуччи снял по роману фильм, о котором Боулз предпочитал никогда не вспоминать.

«Рай: Любовь» (Paradies: Liebe), 2012 Режиссер: Ульрих Зайдль

Свежий фильм бывшего австрийского документалиста, который привык относиться к людям с нежностью патологоанатома. Стареющая австрийка едет отдохнуть в Кению, поскольку там «просто рай», а дома противная дочка. Пляж условно разделен линией, за которую не могут заходить местные—молодые мужчины с телами эбонитовых богов, которые делают вид, что продают бусы, а на самом деле предлагают себя стареющим туристкам. Героиня сперва ломается, а потом начинает отдыхать и получать удовольствие. Зайдль, конечно, задумывал кино про любовь, ну или про то, как

он себе ее представляет. А получился идеальный туристический фильм. Ведь трехразовое обжорство за шведским столом, походы по «правильным» ресторанчикам «для местных» или все залы Лувра за день—занятия ничуть не более осмысленные, чем оргии.

«Унесенные» (Swept Away), 2002 Режиссер: Гай Ричи

Если Робинзон Крузо в XVIII веке гордо нес бремя белого человека на необитаемом острове, то теперь острова превратились в романтические сны для собирающихся в отпуск. Как бы это ни было сложно (а это невероятно сложно), фильм «Унесенные» Гая Ричи с его бывшей танцующей и поющей женой стоит пересматривать перед каждой поездкой. История одного курортного романа в интересных условиях (выжившие на необитаемом острове)—несомненный манифест пошлости. И при том, что это невероятно плохое кино, у него есть огромное достоинство: фильм очевидно подчеркивает невыносимую неуместность фотографий с отдыха, мечтаний о быстрых и страстных романах и прочих диетических приключениях. Весь рынок туристических услуг оценивается примерно в триллион долларов, что в 16 раз меньше госдолга США и в 17 раз больше ВВП Беларуси.

Крайне харизматичный актер записывает музыку. Милая дурь, о которой можно было бы забыть еще на предыдущем альбоме. Но экс-Хаус такого повода не дает. Во-первых, диск поинтереснее первого, хотя, конечно, не стоит его судить как блюз-альбом. Вовторых, любовь к Лори столь сильна, что ему готовы простить что угодно. Даже любительский блюз. Хотя, увы, незаинтересованному человеку слушать это невозможно.

Savages «Silence Yourself»

Группа девушек делает яростный постпанк так, словно времена Siouxsie and the Banshees еще не закончились. Этого вполне хватит, чтобы полюбить альбом. Музыка момента, которая скорее всего забудется, и никто не скажет, что жил во времена Savages. Зато сделана с любовью.

welcome to kenya

№4, 2013

Поездка:

места, которых нет

Кормак Маккарти «За чертой»

Больше половины всех туристов едут в Европу.

«Автостопом по галактике» (The Hitchhiker’s Guide to the Galaxy) Серия романов Дугласа Адамса, сериал и великолепный фильм о расе бюрократов, лучшем в мире ресторанчике на краю света, поиске Окончательного Ответа и о том, почему всетаки Земля будет разрушена. Все это безумие стоит потраченного на него времени, хотя бы потому, что безумие заразительно. «Автостопом по галактике»—неплохая модель путешествия, за которое не стыдно. Это когда немного слишком алкоголя, где-то на горизонте красивая девушка, все время оказываешься в случайных местах, а в конце узнаешь совершенно бесполезный ответ на важный вопрос.

некоторые находят в ней нестыковки, но если на что и стоит потратить жизнь, то именно на поиск ошибок в «Звездном пути». Кроме того, во вселенной есть еще комиксы, романы и игры. Главное отличие мира «Звездного пути»—это то, что в нем всегда есть неизведанные места. Один из девизов серии—«Наша цель— смело идти туда, где не ступала нога человека». Поскольку в современном мире таких мест практически не осталось, сейчас «Звездный путь» играет примерно ту же роль, что рассказы Марко Поло или повести о конкистадорах.

времени. В первой части они отправляются в 1955 год, где Марти знакомится со своими будущими родителями, переживает немного инцестуальную историю и играет рок-н-ролл. Во второй части «Док» и Марти прилетают в совсем недалекое для нас будущее (21 октября 2015 года), где случается всякое, но главное, чем обогатилась мировая культура,—ховерборд, летающая доска. Дорогие ученые, если вы это читаете, у вас всего два года, чтобы ее изобрести. Наконец, в третьей части герои отправляются в прошлое, где ничего особо интересного не случается, но мы любим и третью часть. «Назад в будущее»—это идеально европейское кино. Плевать они хотели на всякие «эффекты бабочек». Если и отправляться куда-то, то только за переменами. Даже если менять придется собственное прошлое.

«Начало» (Inception), 2010 Режиссер: Кристофер Нолан

По сути, авантюрный фильмограбление, который притворя-

«Звездный путь» (Star Trek), (1966—...) Вселенная звездного пути насчитывает ни много ни мало— 6 сериалов, включая анимированный, в 545 серий, и уже 12 фильмов. Самый свежий из них, под руководством Дж. Дж. Абрамса, вышел 11 мая. Так что вселенная «Звездного пути»—одна из наиболее тщательно разработанных воображаемых вселенных. Конечно,

«Назад в будущее» (Back to the Future), 1985, 1989, 1990 Режиссер: Роберт Земекис

Возможно, и не лучший, но точно всеми любимый фильм о путешествиях во времени. «Док» Эмметт Браун и его друг Марти Макфлай путешествуют на автомобиле DeLorean, переоборудованном в машину

ется сложной фантастической историей с неприятным душком солипсизма. Несмотря на раздражение, которое испытываешь, когда тебя два часа водят за нос, нельзя не отметить, что Нолану удалось придумать чуть ли не самое интересное путешествие. Стоит путешествовать в сознание других, пусть там и ад.

Стоит быть благодарным братьям Коэнам, которые экранизировали лютый, но не самый значительный роман живого классика американской литературы Кормака Маккарти «Старикам тут не место». До «Стариков» по-русски была только книга «Кони, кони», которую можно было и не заметить в огромной серии «Библиотека иностранной литературы». После фильма перевели «Дорогу», затем центральный роман автора— «Кровавый меридиан» и вот сейчас—«За чертой». «За чертой»—вторая часть «пограничной трилогии» Маккарти. Первая—«Кони, кони», третья— «Города прерий» (по-русски пока нет). По жанру одновременно вестерн и очень специфический роман воспитания. Как книги Фенимора Купера, только с первобытной жестокостью. Здесь есть кони, индейцы и любовная история, но все это служит лишь элементом чего-то большего. Персонаж Билли Парэм ведет себя так, словно подчиняется слепой воле. Ее диктует американский фронтир, мексиканская прерия— место, которое предстоит освоить человеку. В «Кони, кони» оно выступило в роли кровавой инициации во взрослую жизнь. В «За чертой» человек вступал в спор с Богом. В одном из центральных моментов романа безумный священник рассказывает, что мир Богу не нужен, а судьба, связывающая события и героев, лишь набор случайностей. «За чертой» оказывается движением от теодицеи (оправдание Бога) к теогонии (борьба с Богом), которые, кажется, не имеют никакого смысла. Эти библейские мотивы Маккарти заимствует из южной готики. Они не кажутся внешними или усложняющими роман. «За чертой»—подростковая книга, поэтому читается легко, несмотря на фирменную пунктуацию, а точнее ее отсутствие, и специфическую религиозность. Удивительно, что роман 1994 года только сейчас переведен на русский. Ведь первая его часть, а в книге их четыре, относительно самостоятельных,—это чуть ли не лучшее, что есть в американ-

МЕС ЯЦ РА ЗВ ЛЕЧЕНИЙ

Белорусские переводы

Календарь. Событие месяца: Уотергейтский скандал

Петэр Надаш «Канец аднаго сямейнага рамана»

17 июня 1972 года в отеле комплекса «Уотергейт» были задержаны пять человек, которые устанавливали подслушивающие устройства в офисе демократической партии. Так начался один из самых известных медиаскандалов в истории США, растянувшийся на два года.

от Александры Дорской, редактора сайта bookster.by

Вядомага венгерскага празаіка, які пару гадоў таму намінаваўся ад сваёй краіны на Нобелеўскую прэмію, перастварылі на беларускую не з арыгінала, а з польскага перакладу, проста таму, што знаўцаў венгерскай у Беларусі знайсці няпроста. Але раман, які перадае трагічную гісторыю адной сям’і вачыма хлопчыка з цяжкім лёсам,—сапраўды моцнае пранізлівае літаратурнае перажыванне, на мяжы маўчання і крыку.

Багуміл Грабал «Я абслугоўваў англійскага караля» Цудоўны іранічны раман чэшскага класіка Багуміла Грабала нарэшце загучаў па-беларуску ў перакладзе Марыі Мартысевіч. Аповед пра небаракуафіцыянта, які марыць стаць багатым і скарыць свет, мала каго пакідае раўнадушным, і многія адразу пасля прачытання пачынаюць называць кнігу адной з улюбёных.

Міхал Вівег «Цудоўныя гады сабаку пад хвост»

В январе 1973-го президент Никсон, несмотря на шум в прессе, был переизбран на второй срок. Практически сразу над задержанными в «Уотергейте» начался суд. Считается, что 85% американцев—из тех, у кого был телевизор,—посмотрели хоть одно заседание. Виновных наказали, но их связь с Никсоном доказать не смогли. Весь следующий год Конгресс расследовал участие президента в нарушении законодательных норм. При этом кто-то старательно сливал информацию в СМИ. Ему дали прозвище Глубокая Глотка в честь популярного в народе фильма. Лет через 30 выяснили, что это, скорее всего, был заместитель главы ФБР. Потом, внезапно, появились записи прослушки кабинета Никсона, в которых он обсуждал шпионаж за демократами. У президента сдали нервы, и он, не дожидаясь импичмента, стал первым и единственным президентом США, который ушел в отставку.

Чэх з выбухным пачуццём гумару, адзін з нешматлікіх камерцыйна паспяховых аўтараў у сваёй краіне. Гэтая кніга, якую на беларускую пераклаў Сяргей Сматрычэнка, прынесла аўтару сусветную папулярнасць і сталася еўрапейскім бестсэлерам. Вівег смяецца з самых недапушчальных для жартаў рэчаў. Што смешнага ў тым, што падчас вядомых падзей у Чэхаславакіі сям’я зімуе на балконе, а бацька не можа пазбавіцца параноі і ў якасці хобі выпільвае сабе труну? Але і на самыя сумныя падзеі ў гісторыі можна зірнуць праз бліскучае шкельца абсурда. Толькі не кожны народ здольны на такое. Чэхам гэта пад сілу.

Лешак Калакоўскі «Наш вясёлы апакаліпсіс» Пераклад кнігі на беларускую—прыемная нечаканасць. Зборнік эсэ харызматычнага польскага філосафа, які вывучаў марксізм, з’яўляючыся спачатку ягоным прыхільнікам, а пасля—рэзкім крытыкам, можна назваць, бадай, адной з самых празрыстых і нават вясёлых кніг па філасофскай і сацыяльна-палітычнай праблематыцы.

Закрепляем материал

«Форрест Гамп» (Forrest Gump), 1994

Как мы помним, началом скандала, по версии режиссера Земекиса, послужил звонок Форреста, которому свет в окнах напротив мешал спать.

«Фрост против Никсона» (Frost/Nixon), 2009 Фильм посвящен одной из самых популярных серий интервью Никсона. После отставки бывший президент согласился на ряд бесед за большие деньги. В первых интервью он легко уделал журналиста, а в последнем, посвященном Уотергейту, расклеился и практически признался.

«Хранители» (Watchmen), 2009

Пугающе правдоподобная история: супергерои доходчиво объяснили журналистам, привязав их к гидранту, что скандал не стоит поднимать. Никсон спокойно правит второй, а потом и третий, и четвертый сроки. Все-таки либеральные страхи порой не так уж и нелепы.

№4, 2013

ской литературе XX–XXI веков. История про мальчика и волчицу головокружительна и совершенна. У нее удивительный эффект: лишенный иллюзий и надежд, сюжет рассказывает о мире, который стоит того, чтобы жить. Признак великой литературы.

Необычные магазины от редактора раздела «Еда и напитки» Юлии Лодыгиной

Магазин масок в деревне Гонконг, Lantau Island, Kat Hing st, Tai O village

Lin-Sznur Powróznictwo Варшава, Plac Grzybowski, 10

Wilhelm Jungmann &Neffe Вена, Albertinaplatz, 3

Один из самых известных в Европе магазинов, который открылся еще в 1881 году. Превосходный выбор тканей для костюмов. Здесь же их тщательно шьют самые опытные портные после длительной процедуры замера. Уникальное помещение позапрошлого века заботливо содержат в идеальном состоянии. Прилавок и полки сделаны из массива дуба, потолок оформил художник Франц Лефлёр.

Гуляя в районе центрального вокзала польской столицы, вы наверняка проходили мимо невзрачного магазинчика с большим веревочным узлом на входе. Он был основан в 1863 году и специализируется исключительно на веревках. Здесь можно найти всевозможные тросы, канаты, нити разных цветов и узоров для любых целей—будь то яхтенный спорт или хозяйственные работы. Конечно, хозяин удивился, услышав мои комментарии о безумной красоте своего товара, но узнав, что я делаю из всего этого украшения, с радостью продал мне всего лишь по метру выбранных мной веревок.

Madison Perfumery Бухарест, 1st District, Calea Dorobantilor, 152

Магазин нишевой парфюмерии, владелица которого—член жюри многих международных парфюмерных конкурсов, человек, который влияет на появление новых ароматов на прилавках магазинов всего мира. Здесь продают только эксклюзивную парфюмерию. Уверена, многие из ароматов вас удивят.

В Гонконге много магазинов, которые специализируются на «узкой» теме, кроме того, множество таких же рынков: цветочный, ночной, домашних животных, рынок «для женщин», «мокрый», антикварный. Но когда вы поедете в деревню Тай О (а туда вы обязательно должны поехать: все дома в ней стоят на сваях над водой, это невероятное зрелище), обязательно пройдите по улице Kat Hing, где в микроскопически маленьком помещении слепой мастер продает свои маски. Ими его лавка заполнена снизу доверху—странными, страшными и очень красивыми. Точный адрес не смогу сказать, смотрите по сторонам внимательно!

LG CINEMA 3D SMART TV — НЕВЕРОЯТНО УМНЫЙ ТЕЛЕВИЗОР. О ЧЕМ И КАК ОН ДУМАЕТ? В LG Smart TV установлены лучшие сервисы «видео-позапросу» с каталогом в десятки тысяч фильмов самых разных жанров и мультфильмов для всей семьи, приложения популярных телеканалов с записями прошедших в эфире программ и сериалов. В приложении 3D World собрана уникальная коллекция 3D-фильмов и роликов, а в нашем магазине — более 300 программ, которые можно скачать точно так же, как вы это делаете на вашем смартфоне. В отличие от обычных 3D-телевизоров, модели LG Cinema 3D имеют сертификат Flicker Free, то есть не мерцают. К тому же они легкие и удобные. Большой светопоглощающий экран без рамок позволяет испытать ощущения кинозала дома. Функция преобразования обычного изображения в 3D — простым нажатием кнопки. Телевизор просто и быстро становится мультимедийным центром вашего дома — мгновенный доступ к контенту с цифровых камер, мобильных телефонов, планшетных и персональных компьютеров. Функция Smart Share освобождает от сложностей, связанных с подсоединением проводов. Умный пульт Magic Motion — управлять всеми сервисами LG Smart TV так же легко, как если бы это была мышка и компьютер.

А также Умберто Эко «Откровения молодого романиста» В одном из недавних интервью переводчица Умберто Эко Елена Костюкович рассказала, что мэтр не очень доволен своей последней книгой «Пражское кладбище» и пока не собирается писать новых романов. В этом году выходит сборник лекций, а скорее профессиональных советов, от Эко про то, как писать романы и как их читать. Эко как всегда с интонацией лучшего в мире профессора, соря фактами и идеями, говорит банальное: жизнь автора полна случайностей, а ставить знак равенства между писателем и его произведением не стоит.

Вера Мильчина «Париж в 1814–1848 годах: повседневная жизнь» Книга почти в 1000 страниц о повседневной жизни Парижа после наполеоновских войн. Мильчина—автор замечательного исследования «Россия и Франция: дипломаты, литераторы и шпионы»—один из главных русских специалистов по истории Франции XIX века. Книга порой кажется излишне подробной: сотни цитат, выписок из дневников, донесений и газет. Тем не менее—одно из лучших страноведческих изданий за последнее время.

Ниал Фергюсон «Империя. Чем современный мир обязан Британии» Лучший нон-фикшн из изданных по-русски за последнее время. Крайне занимательное исследование становления и упадка главной империи модернистского общества от автора великолепной книги «Восхождение денег». Русскоязычный читатель может потешить собственные имперские комплексы, ведь судьба Британской империи во многом сходна с судьбой российской. Для тех, кого исторические комплексы волнуют меньше, это просто крайне увлекательный исторический труд.

ЕД А И НАПИТКИ ИЗ ФИЛЬМА «ПИР БАБЕТ ТЫ»

ГА С Т Р О Н А В Т Ы

Пир Бабетты Салат из эндивия. Перепела в саркофагах. Блины по-демидовски. Ромовая баба.

В фильме датчанина Габриэля Акселя французский повар закатывает изысканную пирушку суровой протестантской общине. Для перепуганных аскетов парижские тонкости не пройдут бесследно.

Wolfg ang A made us M oz ar t — Don Giovanni

снимал ян карпов готовила юлия лодыгина

Мы смотрим фильмы, в которых едят — много, вкусно, обильно и со смыслом. Затем отправляемся на рынки и в магазины, где покупаем ингредиенты и напитки, чтобы сымитировать эстетику чужого чревоугодия. Мы готовим блюда из фильмов, чтобы лучше понять персонажей и их историю.

ЕД А И НАПИТКИ ИЗ ФИЛЬМА «ПИР БАБЕТ ТЫ»

«Я никогда ни о чем вас не просила. Но теперь у меня появилось одно желание: я хочу приготовить обед для вашего праздника. Я приготовлю настоящие французские блюда».

Еду для фильма готовили в ресторане Cocotte в Копенгагене, шеф-повар — Ян Педерсен. В кадре 12 порций перепелов, а в общей сложности сделано было 148 порций. На еду для фильма потратили $8000.

№4, 2013

Подчеркнутая открытость

Капперы и specialty: о чем речь?

ВИТАЛИК ФИЛЬМАНОВИЧ «Студия Кофе»

Юлия Лодыгина, редактор раздела «Еда и напитки»

О русских и саркофагах Ужинают в «Пире Бабетты» черепаховым супом, блинами по-демидовски со сметаной и черной икрой, перепелами, начиненными фуа-гра, и трюфелями в саркофагах из слоеного теста, салатом из эндивия с грецкими орехами и соусом винегрет, сыром с голубой плесенью с тропическими фруктами, а также ромовой бабой. Блины по-демидовски—названы в честь Анатолия Демидова, мужа племянницы Наполеона I принцессы Матильды,—на самом деле были совершенно другими. Их делали с курицей. Видимо, русская фамилия послужила причиной появления черной икры в фильме. В повести Карен Бликсен «Пир Бабетты», по которой снят фильм, также использовались выдуманные блюда—например, перепела в саркофагах. Существуют схожие рецепты, но не точно такие же. Хотя перепелов действительно часто подавали с трюфелями.

Не так давно в Москве прошли ожесточенные баталии лучших бариста России в рамках российского национального отборочного турнира. Отборочного, если что, на мировое первенство. Зрелище не для слабонервных. Кровь, пот, кофеин. Только хардкор. За три дня разыграли пять комплектов наград, среди которых классические номинации (например, латте-арт) и довольно молодые этапы: альтернативное заваривание и кап-тестинг—дегустационное мастерство. Остановимся на последнем. Про кап-тестинг у нас знают мало. Термин подразумевает тонкую способность специалиста—каппера— ориентироваться в многообразии оттенков кофейного букета и формировать представление о дегустируемом сорте. Все, что нужно капперу,—специальная капперская ложка с серебряным покрытием. Ах да—и нос. Натренированный такой нос. Все мы рождаемся с примерно одинаковым количеством рецепторов, способных воспринимать миллионы запахов. Их число нельзя увеличить тренировками. Особенность каппера скорее в том, что он способен «распознать» те запахи, которые ловит его нос. Если в кофе есть нотки персика, помидора и сдобной выпечки—капперский мозг сфокусируется на них. Оговорюсь, речь идет только о кофе категории specialty—продукте высокого качества, которое достигается за счет контролируемых условий произрастания и тщательной многоэтапной калибровки и сортировки. Главное правило—зерно должно поступать к потребителю только в свежеобжаренном виде и в максимально короткий срок. Поэтому не стоит практиковаться в каппинге на кофе из супермаркета, как и на брендовых эспрессо-смесях. Длительное хранение (часто в молотом виде), конвейерная обжарка и сомнительное происхождение зерна оставят на ваших

ЕД А И НАПИТКИ ИЗ ФИЛЬМА «ПИР БАБЕТ ТЫ»

«Благодать и истина соединились ныне, друзья мои, праведность и милость облобызались». У французской певицы Juliette есть песня «Le festin de Juliette», то есть «Пир Жюльетт». Там любопытный набор блюд: отчасти из нашего фильма, отчасти из книги «Наоборот» дедушки декаданса Жориса-Карла Гюисманса. Песня, конечно, про смерть.

Ян Карпов, рекламист и фотограф Папа Римский Франциск назвал «Пир Бабетты» своим любимым фильмом.

О деньгах и картофеле Бабетте пир обошелся в 10 000 франков. Что значит эта цифра? В 1870-х 10 000 франков— это 3,23 кг золота.

Александр Гримо де ла Реньер в своем «Альманахе гурманов» (начало XIX века) писал о перепелах следующее: «…если верить древним, само присутствие этой похотливой птицы в спальне навевало ее счастливому хозяину сны безмерно сладострастные». А также: «…опытные повара приготовят вам перепелку в наглухо закрытом горшке, стенки которого обложены шпигом, в сковородке, в печи, в сюртуке, с капустой, с чечевичным пюре, а в тех благословенных краях, где птицы эти более доступны (например, в Марселе, куда перепелок — долгожданных и ожиданий не обманывающих — доставляют из Монтредона), их запекают в круглые пироги-турты, и такие пироги, если положить туда заодно телячьи молоки, грибы, трюфели, тертый шпиг, бычьи мозги с перцем и душистыми травами, могут потягаться с самыми изысканными паштетами».

В пересчете на рубли Александра II—это 2465 рублей. Средняя зарплата неквалифицированного рабочего в 1870 году в России—25 рублей в месяц. 25 рублей—это полторы тонны картошки. Килограмм черной икры стоил 3 рубля, а самый дорогой билет в оперу—30 рублей. 10 000 франков сегодня (примерно, в пересчете на цену золота)— это 1 300 000 000 белорусских рублей.

№4, 2013

íà÷àëî íà ïðåäûäóùåì ðàçâ.

рецепторах разве что тонкое послевкусие дорожной пыли. В разговоре о качественном кофе напрашивается параллель с другим благородным напитком—вином. Все мы знаем, что Франция, в целом, производит хорошее вино. Но в стране выделяют регионы, вина которых имеют статус на порядок выше. Эти регионы делятся на субрегионы, в которых, в свою очередь, выделяют совсем маленькие территории, часто ограниченные одним виноградником, поместьем или замком—шато. Чем мельче упоминаемая в описании территория, тем выше доверие. Например, регион—Бордо, субрегион— Медок, шато—Лафит. Так же и в кофейном мире.

Зерно должно поступать к потребителю только в свежеобжаренном виде и в максимально короткий срок

Многие, к примеру, знают, что Коста-Рика поставляет хороший кофе. Но не весь коста-риканский кофе одинаково хорош. Некоторые регионы—в частности, гористый Тарразу—дают сорта более высокого качества. Ярче, благороднее, плотнее. А сам Тарразу делится на плантации, среди которых—принадлежащая семье Санчез небольшая ферма Финка ла Канделилла, кофе с которой мне довелось жарить и пробовать не так давно. Плотный, округлый, с выразительной кислинкой и длительным сладким послевкусием—индивидуальный характер, «воспитанный» вулканической почвой, влажным горным климатом, мягким солнцем и заботливыми руками потомственных фермеров. Specialty во всей красе. Еще одна особенность качественного кофе—подчеркнутая открытость. Вам всегда дают полную «родословную» сорта: особенности произрастания и климатические условия, место и время сбора урожая, способ и условия обработки. Пробуя кофе specialty, вы совершаете маленькую прогулку по стране, откуда он прибыл. Есть сотни плантаций, производящих продукт этой категории, а значит—сотни возможностей совершить путешествие длиной в несколько глотков. Найти «свой» сорт—вот задача для настоящего гурмана.

ЕД А И НАПИТКИ ИЗ ФИЛЬМА «ПИР БАБЕТ ТЫ»

Виктор Ермолович, обозреватель

О пошлости и черепахе «Пир Бабетты» собрал кучу призов. Из них самые примечательные—приз экуменического жюри Каннского кинофестиваля и «Оскар» за лучший иностранный фильм. С первым все понятно. Если фильм заканчивается крупным планом свечи, то ему сразу выдают этот приз. С «Оскаром» тоже все несложно. Приз за лучший иностранный фильм достается тогда, когда показанная местная специфика совпадает с путеводителем. Для России это пьяненькие дачные генералы и кровавые тираны, в Германии— тоталитаризм, Штази и комплекс вины. В Дании—суровые пуритане и искушение французской кухней. «Пир Бабетты»—далеко не выдающееся кино с нелепо дорогой едой, голубоглазыми старушками, грязью и шиком старой Европы. Сама сцена ужина—апофеоз пошлости и общих мест. Единственный запоминающийся образ—монструозная черепаха. Жизнелюбивым американцам нравится перевоспитание пуритан в полуязыческом акте транжирства. На деле же просто неприятные люди поели перепелов и черной икры, а потом станцевали хоровод вокруг колодца. Вот если бы за всем этим начался фильм «Идиоты» действительно великого датчанина Триера… а так—только черепаху жалко.

В фильме во время пиршества пьют: херес амонтильядо (герой рассказа Эдгара По «Бочонок амонтильядо», упоминается в одной из серий «Монти Пайтона»), шампанское Veuve Clicquot («Вдова Клико») урожая 1860 года, бургундское Clos de Vougeot 1840 года и другие редкие вина.

№4, 2013

Кукурузный звезднополосатый Что такое бурбон.

Винченцо Кампи «Торговка рыбой»

ПАВЕЛ ПРУСС

минский Виски-клуб

США несут миру не только «крылатую демократию» и блокбастеры про мужчин в трико, но и один из самых известных спиртных напитков—бурбон. Можно ли бурбон считать синонимом американского виски как такового? Этому вопросу и посвящена наша очередная колонка. Виски появился в Америке вместе с шотландскими и ирландскими поселенцами. История его на новой родине была бурной, полной приключений, насилия и запретов. Чего уж там, американская мечта строилась кровью, потом и виски. Но что интересно: пусть в самые тяжелые времена стиралась грань между виски и банальной самогонкой (см. недавнюю киносагу о жизни бутлегеров «Самый пьяный округ в мире»), даже тогда не особо щепетильный американский бизнес все-таки не дошел до изобретения «русской водки», примитивного промышленного суррогата. По иронии судьбы, водка, не в последнюю очередь благодаря Джеймсу Бонду, вышла в лидеры продаж в США только в 1973 году, когда и для виски наступили спокойные времена. Классическая американская технология производства whiskey заметно отличается от шотландской и даже ирландской. Солод, с которым слишком много возни, практически не используют: в дело идут просто перемолотые злаки, в основном самый дешевый из них—кукуруза. Если в Шотландии кукурузное сырье служит только для производства пролетарского зернового спирта, то в Штатах оно главенствует всюду, кроме нескольких специфических видов виски, и не считается постыдным. К примеру, доля кукурузы в популярнейшем Jack Daniel’s Old № 7 доходит до 80%. Для перегонки браги, особенно на крупных предприятиях, часто используется связка из ректифика-

Е Д А И Н А ПИ Т К И. КОК Т ЕЙЛЬ Т РЕ Х ПРЕ ЗИ ДЕН ТОВ

КО К ТЕЙЛ И

Еl PrеsidЕntЕ

Поместите лед в смесительный стакан. 1

Смешайте все ингредиенты. 2

В конце XIX века на Кубе началась активная борьба за независимость от испанской короны, в результате которой установился проамериканский режим. «Избранных» президентов сменяли назначенные губернаторы, американский капитал прочно обосновался на острове.

кубинского отеля Sevilla Biltmore. Гостиница была популярна как у приезжих знаменитостей (ее гости—Жорж Сименон, Энрико Карузо, Аль Капоне), так и у местного бомонда. Бар и лично Эдди упоминаются в знаковой книге о ночной жизни Кубы тех лет «When it’s cocktail time in Cuba» Бэйзила Вуна.

На Кубе стали часто бывать состоятельные американцы, любители красивой жизни, что способствовало бурному развитию барной культуры. Но наибольшего расцвета она достигла в годы сухого закона. И дело не только в том, что для жителей Флориды увеселительные туры на остров были так же популярны, как шопинг в Вильнюсе у современных белорусов. Многие профессионалы с шейкерами и бесценными знаниями, накопленными в «золотую эру коктейлей», отправились в другие страны. Гарри Крэддок отплыл в Лондон, а его менее известный коллега по нью-йоркскому отелю Knickerbocker Эдди Уэлке отправился на Кубу.

Кто знает, может, третий президент Кубы Марио Гарсиа Менокаль тоже был гостем бара легендарного гранд-отеля—и пробовал напиток, приготовленный в его честь.

История

По одной из версий именно Уэлке придумал коктейль El Presidente, когда работал в баре

Отфильтруйте в охлажденную коктейльную рюмку. 3

По другой версии, автором El Presidente был коллега Уэлке по Jockey Club, имя которого не сохранилось. Приготовили коктейль в честь президента Кубы Херардо Мачадо. Именно он предложил напиток с говорящим названием своему коллеге, тридцатилетнему президенту США Джону Калвину Кулиджу во время банкета в честь панамериканской конференции, проходившей в Гаване в 1928 году. Американский лидер поддержал свой народ и отказался. Украсьте апельсинной цедрой. 4

№4, 2013

íà÷àëî íà ïðåäûäóùåì ðàçâ.

ционной колонны и традиционного медного куба, хотя крепость спирта на выходе не очень высока: чаще—65–70% и никак не более 80%. Наконец, американский виски можно выдерживать только в новых обожженных дубовых бочках—тех самых, которые затем будут проданы прижимистым шотландцам. Итак, характерным вкусом и ароматом звездно-полосатый виски обязан в первую очередь кукурузе и обугленному (карамелизированному) дубу. И обычно этот виски—бурбон. Кстати, свое любопытное название напиток получил от округа Бурбон в штате Кентукки, а уж тот был действительно назван в честь французской королевской династии Бурбонов.

РЕЦЕПТ

50 мл

белый кубинский ром

25 мл

французский сухой вермут

25 мл

апельсиновый ликер собственного приготовления

5 мл

гранатовый сироп собственного приготовления

Следует помнить, что существует несколько вариантов пропорций.

Солод, с которым слишком много возни, практически не используют: в дело идут просто перемолотые злаки, в основном самый дешевый из них — кукуруза

Вариации При приготовлении El Presidente используют не только разные пропорции, но и разные ингредиенты. Для первой позиции (см. рецепт): старейший кубинский бренд Bacardi, национальный символ острова— Havana Club, возможны темные напитки с Ямайки или Мартиники. Для второй позиции (см. рецепт): Martini Extra Dry, один из старейших французских—Dolin (вероятнее всего, его использовали в оригинальной версии коктейля) или Noilly Prat. Для третьей позиции (см. рецепт): Curacao с одноименного острова, его премиум-версия на основе бренди— Grand Marnier, далее—Triple Sec и его премиальная версия—Cointreau (который перестал указывать это на этикетке с появлением более доступных аналогов). Карибский вариант на основе рома—Creole Shrubb.

Автор Дмитрий Юрченко фотографии Егор гарай иллюстрации Алексей Гурленя

Bourbon минимум на 51% производят из кукурузы и выдерживают в бочках не менее двух лет при крепости не выше 62,5%. Интересно, что в отличие от шотландских «ангелов», которые ежегодно выпивают из бочки около 2% спирта, в сухом климате американского Запада «ангелы» то ли трезвенники, то ли просто мучаются от жажды, предпочитая воду,—так что крепость виски в бочке с годами растет. Особой категорией бурбона является Tennessee Whiskey, родом, что характерно, из штата Теннесси. Он строго контролируется по географическому происхождению и, как правило, щеголяет особым процессом фильтрации через уголь из сахарного клена. Что же, повсюду один бурбон? Не совсем. В Штатах в ходу и более широкое понятие straight whiskey («прямой виски»). Требования к нему те же, что и к бурбону, кроме одного: 51% сырья не обязательно кукуруза. Так что существуют и Rye Whiskey (ржаной виски), и Wheat Whiskey (пшеничный виски), в особом же Corn Whiskey (кукурузном виски) доля основного сырья не ниже 80%, а выдержка необязательна. Это кукурузный самогон! На самом деле и сам Bourbon— просто разновидность straight whiskey. Почему же мы пошли от частного к общему? Потому что бурбон—это культурный феномен, а «прямой виски» не более чем неуклюжий американизм.

BLOOD AND SAND

История Îäèí èç íåìíîãèõ êëàññè÷åñêèõ êîêòåéëåé íà îñíîâå ñêîò÷à. Âïåðâûå óïîìèíàåòñÿ â êíèãå Ãàððè Êðýääîêà «The Savoy Cocktail Book» (1930). Âîò, ïîæàëóé, è âñå, ÷òî î íåì äîñòîâåðíî èçâåñòíî. Ïðèíÿòî ñ÷èòàòü, ÷òî ñâîèì íàçâàíèåì íàïèòîê îáÿçàí îäíîèìåííîìó ôèëüìó 1922 ãîäà ñî çâåçäîé íåìîãî êèíî Ðóäîëüôîì Âàëåíòèíî â ãëàâíîé ðîëè (åãî åùå íàçûâàëè «Latin Lover»). Êàðòèíó ñíÿëè ïî ðîìàíó èñïàíñêîãî ïèñàòåëÿ Âèñåíòå Áëàñêî Èáàíüåñà. Âàëåíòèíî, ïåðñîíàæ êîòîðîãî áûë âûõîäöåì èç áåäíîé äåðåâóøêè, à ïîòîì ïðåâðàòèëñÿ â èìåíèòîãî òîðåàäîðà, ïîçæå ãîâîðèë, ÷òî ðîëü ñòàëà äëÿ íåãî îäíîé èç ñàìûõ ãëàâíûõ â êàðüåðå. Íî êðèòèêè ñ÷èòàëè èíà÷å: «Îò «Êðîâè è ïåñêà» Èáàíüåñà ëèøü íàçâàíèå, à íå èñòîðèÿ, êîòîðàÿ ñäåëàëà ýòîò ðîìàí íàñòîÿùèì øåäåâðîì». ×òî æ, âðÿä ëè îíè ìîãëè áû ñêàçàòü ýòî î êîêòåéëå. 20-30-å ïðîøëîãî âåêà – ýïîõà ñóõîãî çàêîíà â Àìåðèêå, ÷òî äåëàåò ôàêò èçîáðåòåíèÿ íàïèòêà â Øòàòàõ î÷åíü ìàëîâåðîÿòíûì. Â òî æå âðåìÿ ëîíäîíñêèé áàð Savoy (òîò ñàìûé, ÷òî äàë íàçâàíèå êíèãå ðåöåïòîâ), ïðåâðàòèëñÿ â ýòè ãîäû â íàñòîÿùóþ îáèòåëü äëÿ ëþáèòåëåé ãîðÿ÷èòåëüíîãî ñ äðóãîé ñòîðîíû îêåàíà. Òàê ÷òî ñ áîëüøîé äîëåé âåðîÿòíîñòè òàì Blood and Sand âïåðâûå è ñìåøàëè. Âïðî÷åì, ýòî òîëüêî äîãàäêè.

1922

ПРОМО

Планета Мартини

СООО «Белвингрупп», УНП 800009596, Лиц. №50000/36984 выд. МГИК от 16.04.2009 до 15.04.2014

Выпуск №3

Подробности 1

Martini – 20 ìë

Dewar’s 12 y.o. – 20 ìë

Cherry Brandy – 20 ìë

Àïåëüñèíîâûé ñîê – 20 ìë

Âûðàæàåì áëàãîäàðíîñòü ID bar è ñòàðøåìó áàðìåíó çàâåäåíèÿ Åâãåíèþ Ðîãîâó çà ïîìîùü â ïîäãîòîâêå ìàòåðèàëà. Ôîòîãðàôèè è ñëîâà – Åãîð Ãàðàé

Коктейль

История Íà÷íåì ñ òîãî, ÷òî Äàéêèðè – ýòî ïëÿæ íà þãî-âîñòîêå Êóáû îêîëî ãîðîäà Ñàíòüÿãî-äå-Êóáà, îòêóäà, êñòàòè, íà÷àëîñü âòîðæåíèå àìåðèêàíñêèõ âîéñê (22 èþíÿ 1898 ãîäà). Ðÿäîì íåáîëüøîé îäíîèìåííûé øàõòåðñêèé ãîðîäîê. Ïîñåëåíèå èçâåñòíî ïî âñåìó ìèðó áëàãîäàðÿ îãðîìíîìó ñåìåéñòâó êîêòåéëåé – Daiquirí. Ïðèäóìàëè åãî èìåííî çäåñü. Ïðàâäà, îòíþäü íå ðàáî÷èå.

Ãîòîâèë áàðìåí Àóðåëèî Âàëüäåñ Ýðíàíäåñ. Ôîòîãðàôèè Åãîð Ãàðàé

Ïðîèñõîæäåíèå íàïèòêà ñâÿçûâàþò ñ èìåíàìè èíæåíåðîâ Äæåííèíãñà Êîêñà è Äæàêîìî Ïàëüþêè. Ïî ëåãåíäå, ó ïåðâîãî äîìà çàêîí÷èëñÿ äæèí, à ïîäàâàòü ãîñòÿì ÷èñòûé ðîì áûëî íåïðèëè÷íî – âîò îí è èñïîëüçîâàë ÷òî áûëî: ëàéì, ñàõàð äà ëåä. À âòîðîé èíæåíåð, ãîâîðÿò, äàë íàïèòêó èìÿ. Áûëî ýòî â êîíöå XIX âåêà, à óæå â íà÷àëå XX-ãî êîêòåéëü ïîçíàêîìèëñÿ ñ àìåðèêàíñêèì ÂÌÔ – è î÷åíü áûñòðî ïîøåë â ìàññû. Ïî ëåãåíäå, íàïèòîê ëþáèë Äæîí Ô. Êåííåäè, è ñîâåðøåííî òî÷íî åãî â íåìåðåíûõ êîëè÷åñòâàõ ïîòðåáëÿë Ïàïà Õýì â ãàâàíñêîì çàâåäåíèè El Floridita. Áåç ñàõàðà (ïèñàòåëü áûë äèàáåòèêîì), ñ äâîéíûì ðîìîì è ãðåéïôðóòîâûì ñîêîì. Íàçûâàåòñÿ ýòî Papa Doble.

Вариации Êîãäà ãîâîðÿò, ÷òî Daiquirí – ýòî ñåìåéñòâî, òî èìåþò â âèäó î÷åíü ìíîãî÷èñëåííûé ðîä. Ïåðå÷èñëèòü âñå íåâîçìîæíî, íî êîêòåéëü ïîäàþò òàêæå: â ñòàêàíå old-fashioned è on-the-rocks ñ äîáàâëåíèåì àïåëüñèíîâîãî ñîêà ñ ãðåéïôðóòîâûì ñîêîì è ëèêåðàìè ñ ðàçëè÷íûìè ñèðîïàìè, íàïðèìåð ãðàíàòîâûì ñî ñâåæèìè ÿãîäàìè (îñîáåííî ïîïóëÿðíà êëóáíèêà) è ôðóêòàìè ñìåøèâàÿ ðàçëè÷íûå âèäû ðîìà à òàêæå ñ ìåäîì, ìÿòîé, áðåíäè, àíàíàñîâûì ñîêîì… Âñåãî íå ïåðå÷èñëèøü. Íî ïîìíèòå ãëàâíîå: ÷òîáû áûòü, êàê Õýì (ñì. âûøå), íàäî èìåòü, êàê ãîâîðèòñÿ, «çàêàëåííûå í¸áà».

Havana Club Anejo 3 Anos – 45 ìë Ñîê ëàéìà – 20 ìë Ñàõàð – 2 áàðíûå ëîæêè Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ – áëåíä

СП «Перно Рикар Минск» ООО, УНП 101237988 Лиц. №50000/31715 выд. МГИК 21.02.2013 по 02.02.2018

прОмО

ПРОМО. ПРЕ ДМЕ Т Ы

Мотоциклы

HarleyDavidson Harley-Davidson пр-т Независимости, 84a ООО «Белмедиабаинг» УНП 191610686

Softail Slim

Тонкая помесь боббера и мускул-байка. Компактный, быстрый, с винтажным акцентом.

№4, 2013

Road King

Классический мотоцикл, предназначенный для длительных путешествий. Нелегкий, безопасный, мощный.

Softail Deluxe

Современный и ностальгирующий одновременно. Яркий и маневренный.

ПРОМО. ПРЕ ДМЕ Т Ы

Книга

Гал оўная вуліца Мінску Первый том титанической работы Леонида Маракова. Скрупулезное, чуть ли не болезненное исследование истории столичного проспекта. Улица, десятки раз менявшая название, разложена на 14 условных кварталов. Первый том рассказывает про 5 из них. Рассказ—это справки и личные дела огромного числа тамошних жителей, планы домов и квартир, фотографии, сноски, ксерокопии документов. Такое ощущение, что призраки заговорили.

Солидная, тяжелая вещь. Вызывает только хорошие ассоциации, конечно, но все равно хочется переслушать великую песню «Куртец» группы «Кровосток». Harley-Davidson пр-т Независимости, 84a

Джинсы

Colin’s

ООО «Белмедиабаинг» УНП 191610686

Никогда не стоит покупать одну пару—лучше сразу груду. Никогда не стоит жалеть их—нормальные джинсы в первую голову неубиваемая субстанция. Colin's ТЦ «Столица» ИООО «Бэлер Ретаиль» УНП 191304974

Куртка

HarleyDavidson 74

№4, 2013

Игрушка

Gosphero

Фотоаппарат

Leica d-lux 6 Размером с ладонь, весом в три плитки шоколада, с именем, которому сто лет от роду. Это довольно дорогая, но определенно изящная вещь. Технические характеристики: матрица 12.7 мегапикселов (1/1.7"), съемка видео с разрешением до 1920x1080, 3.80-кратное оптическое увеличение, режим макросъемки. CafeConnect, Apple authorised reseller ул. Немига, 12а, Галерея «Элатио»

Шар переливается разными цветами и в течение 60 минут очень быстро ездит. Управлять им можно с мобильного телефона, причем специально под него придумали несколько игр. Конечно, интереснее, если шаров несколько. Но если катать не с кем, то можно забавляться и одному. К примеру, шар заменяет компас: необходимая штука во время шторма или на необитаемом острове, если, конечно, Пятница одолжит аккумулятор, чтобы поставить на подзарядку—на 180 минут. CafeConnect, Apple authorised reseller ул. Немига, 12а, Галерея «Элатио» ООО «Кафе Коннект» УНП 191479257

ООО «Кафе Коннект» УНП 191479257

ПРОМО. НОВОС Т И

Citroёn: в Минске открылся новый автоцентр

BMW&MINI: как мы провели «Моторшоу»

Jaguar F-Type: модель будущего

25 апреля был официально открыт новый автоцентр Citroёn, отвечающий всем требованиям, предъявляемым концерном: расположение в центре города, площадь шоу-рума 540 м2, современная сервисная зона на 800 м2, 8 постов и 5 подъемников, а также зона переоборудования коммерческого транспорта.

В этом году на «Моторшоу» концерн BMW представил на своем ярком и креативном «подиуме» два авто: BMW Gran Turismo в белом цвете и MINI Paceman в красном.

20 мая автомобиль Jaguar F-Type прибыл в автоцентр «Атлант-М Британия». Это один из 10 родстеров, которые будут представлены на рынке СНГ.

Новый автоцентр также предоставляет полный комплекс услуг по гарантийному и постгарантийному обслуживанию клиентов. В планах — продажа автомобилей с пробегом и trade-in (автомобиль в зачет).

Беларусь стала третьей европейской страной, в которой официально представлен обновленный BMW Gran Turismo. Модель сочетает в себе практичность универсала и спортивность седана, в салоне Turismo стало больше пространства, что делает его еще более комфортабельным автомобилем, особенно в дальних поездках.

F-Type — поистине спортивный Jaguar будущего. Легкий алюминиевый кузов с тщательно выверенными пропорциями и балансом, мгновенное переключение передач. Превосходная подвеска и огромное множество передовых технологий управления. Бесподобный дизайн и полная ориентация на водителя. Все сделано для того, чтобы получить максимум эмоций и удовольствия от вождения.

Автоцентр Citroёn представляет три линии автомобилей: уже хорошо всем знакомая С-линия, в которую входят C1, C3, C4, C3 Picasso, C4 Picasso, C5, а также новинки — седаны C-Elysee и C4 Sedan. Премиальная DS-линия с моделями DS3, DS4 и DS5. И коммерческий транспорт, представленный Nemo, Berlingo, Jumpy, Jumper.

MINI Paceman олицетворяет, наряду с некоторой английской винтажностью, современный автомобиль, который оснащен лучшей технологией двигателей BMW и передовыми системами безопасности. Компактность и оригинальность этой стильной машины идеально впишутся в городской пейзаж столицы.

Автоцентр CITROЁN «Ситэ-Авто» г. Минск, ул. Смоленская, 15а Тел. +375 17 388-40-40

Не остается сомнений, что представленные авто пришлись по вкусу горожанам и гостям столицы. Уже в первый день главного автомобильного события года прямо со стенда была продана обновленная модель BMW Gran Turismo.

Частное предприятие «Ситэ-Авто». УНП 191809575

Автомобиль Jaguar F-Type победил в номинации «Лучший автомобильный дизайн 2013 года в мире» (2013 World Car Design of the Year). Торжественная премьера Jaguar F-Type состоялась на «Моторшоу» 23 мая.

Raeburn: настоящий вкус Шотландии Практически год шотландский виски Raeburn присутствует на прилавках белорусских магазинов. В августе 2012 года Брестский филиал ЗАО «Минский завод виноградных вин» начал выпуск оригинального шотландского виски Raeburn по договору франчайзинга. Виски, завезенный из Шотландии и разлитый на белорусском предприятии, дешевле импортных аналогов. По словам шотландских производителей, The Raeburn Blend of Old Scotch Whisky (RBOSW) начал свою историю в середине 1980-х как смешанный виски класса люкс. С тех пор мастера купажирования продолжают совершенствовать этот продукт,

основываясь на аутентичном купаже, используемом в 1980-х годах. Теперь история Raeburn начала новый отсчет в Беларуси. На протяжении уже нескольких месяцев проходит серия вечеринок в минских клубах в честь шотландского виски. Посетители не только узнают историю Raeburn, но и могут услышать звуки шотландской волынки, сыграть в мини-гольф, а также увидеть настоящий шотландский танец в исполнении профессиональных танцоров.

www.raeburn.by

ЗАО «Минский завод виноградных вин», УНП 190130976, лиц. №03220/0420445 от 03.09.2010 до 18.10.2015 выдана Государственным комитетом по стандартизации РБ

№4, 2013

Fusion House: конкурс на дизайн интерьера 17 мая в салоне Fusion House объявили победителей конкурса дизайна частных интерьеров «Профессиональный интерьер». В конкурсе участвовали проекты, реализованные в период с 2009 по 2012 г.г. Представленные работы не должны были финансироваться из государственного бюджета, за исключением небольших общественных объектов площадью до 1000 м2. Заявки на участие подали более 300 дизайнеров и дизайнерских студий, 119 из которых прошли во второй тур. Оценивало работы жюри, состоящее из авторитетнейших лиц отечественного и зарубежного дизайна: Оливер Сиверс (Германия), Юрате Рагуцкене (Литва), Тотан Кузембаев (Россия), Владимир Плоткин (Россия), Юрий Градов (Беларусь), Игорь Герасименко (Беларусь), Анита Грасе (Латвия), Лев Агибалов (Беларусь), Анна Литвинова (Беларусь), Игорь Матата (Словакия), Брайан Расмуссен (Италия). Победителей определили в номинациях: «Квартира», «Жилой дом», «Общественное помещение», «Рестораны, бары, клубы», «Арт-объект», «3D визуализация». Участники конкурса (не без удовольствия) получили ценные призы от компаний GIRA, DOMUS, Philips.

Rémy Cointreau: крупнейший французский производитель алкогольных напитков премиум-класса пришел в Беларусь Группа компаний GARSIA (СООО «Белвингрупп») подписала договор о сотрудничестве с одной из старейших французских компаний Rémy Cointreau. Договор предполагает предоставление права на импорт продукции Rémy Cointreau на рынок Беларуси. Французская компания выпускает коньяк Remy Martin Louis XIII, ликер Cointreau, греческий бренди Metaxa, бренди и ликеры St. Rémy и др. Garsia намерена поставлять как элитные марки французского коньяка, так и вполне доступные — они

поступят в продажу в белорусские кафе, бары, рестораны, а также в розничную и оптовую торговлю. Кроме того, СООО «Белвингрупп» (группа компаний GARSIA) активно сотрудничает с Rémy Cointreau в рамках нового проекта «Академия экспертов GARSIA». С его помощью белорусские специалисты, работающие с алкогольной продукцией, смогут повысить свою квалификацию, обучаясь у гуру одного из наиболее легендарных коньячных Домов Франции. Первый тренинг прошел 21 мая 2013 года, он был посвящен таинственной и глубокой категории «Коньяк».

СООО «Белвингрупп», УНП 800009596, лиц. №50000/36984 выд. МГИК от 16.04.2009 до 15.04.2014

ИСТОРИИ ВЕЩЕЙ

Основатель TUT.BY и hoster.by

Юрий Зиссер и самодельная сумка Фотография: Kanaplev+Leydik

Моя мама, Вера Петровна, дала мне в жизни много хорошего. У каждого человека, который чего-то достиг, с детства шило в заднице. У меня этим шилом стало такое мамино научение: «Сынок, мы евреи, и для того, чтобы работать и жить как все, тебе нужно все делать в два раза лучше других». Это я почувствовал позже, когда поступал в МГУ на мехмат и не поступил из-за пятой графы. Решил почти все задачи, а мне объявляют, что не прохожу в следующий тур, на устный экзамен. Я подал апелляцию, отстоял свою работу, но мне сказали: «Понимаете, мы можем вас пропустить, но устный экзамен вы все равно не сдадите». С 82-го по 86-й я учился в Питере. Тогда был дефицит нормальных сумок, все ходили с авоська-

ми. А сумка мне была необходима: жил я во Львове, многих продуктов там не было. Обычная ситуация в СССР: едешь в какую-нибудь столицу, значит, что-то привозишь. Например, Минск хоть и был всегда городом с хорошим снабжением, но все равно белорусы стояли в Москве на улице Кирова в очереди за чаем «Бодрость» и индийским «со слониками». И вот, мне понадобилась сумка, которую я смог бы быстро складывать и раскладывать. Тогда мама купила материалы: плащовка, молния— они только появились и были в дефиците, особенно длинные; а клеенка в клетку, как на кухонный стол клали, пошла на подкладку. До сих пор я не нашел аналогов, и сумку эту вожу с собой. Она легкая, удобная. А с другой стороны, это память о маме.