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GASTRONOMIA
Nuovamente aperti... anche d’inverno! La frenetica attività registrata sull’arco degli scorsi mesi, ha visto costanti e lunghe code formarsi alla stazione di partenza a Paradiso e un numero straordinario di visitatori recarsi sulla vetta del monte, registrando frequenze da capogiro per la storica funicolare del San Salvatore.
giata giornata che ha fatto da contorno al gioioso evento, contraddistinto da una significativa presenza di ospiti ticinesi. Poi da subito sono iniziati i pianificati interventi di smontaggio del ponte che sovrasta la linea FFS a Paradiso, spettacolare rimozione cui ha fatto seguito il totale risanamento del manufatto che è stato riposizionato sulla linea verso fine novembre. Questo oneroso cantiere ha permesso alla funicolare di soddisfare i requisiti di legge previsti dall’Ufficio Federale dei Trasporti (UFT) ed essere nuovamente in esercizio pronta ad affrontare la sfida invernale che decollerà sabato 4 dicembre.
Già la giornata di festa e di porte aperte dello scorso 11 settembre, atta a sottolineare l’anniversario “130+1anni”, aveva generato un incredibile successo con gli ospiti che hanno preso d’assalto la vetta e fatto registrare oltre 1500 passaggi in funicolare (con il ricavato da trasporto devoluto in beneficienza). La stagione estiva si è chiusa in bellezza domenica 17 ottobre al Ristorante Vetta con la gettonata “raclette a volontà”, riuscita proposta gastronomica baciata da una soleg-
Già la prima esperienza di destagionalizzazione della destinazione nel 2019 ave-
stro i San Silve 21 Cenone d 20 re b 1 dicem Venerdì 3 ushi Bu ffet di S i pollo Chia retto ddi verdure e con julienn e Menu di Natal f 21 20 A ngus Bee peratura mbre Sabato 25 dice tem sa as b in o cott cina ernese Sa luto della cu con sa lsa b rtoccio ca al a Patat rciofi anna acida Tagliolini ai ca con sa lsa p gla ssate Carote Cappone fa rcito o fa sciati in e fagiolini Patate al rosmarione Menu di Santo Stefano olci Verdure di stag Bu ffet di d Domenica 26 dicembre e on tt ne pa 2021 lenticchie D Tira misù al Zampone e Sal e J BIR uto della cucina r a on D l c o e l a re nic usic Risottino al prosecco e mid e fu ollo cola nto m ❋❋❋❋
va generato tanto successo presso gli operatori di settore e molto gradimento da parte della clientela, dimostrando di essere un reale valore aggiunto per l’offerta turistica della regione del Lago di Lugano. “In ottica futura la destagionalizzazione della destinazione apre nuovi scenari e siamo fiduciosi - dice il direttore Felice Pellegrini – di poter continuare ad essere un’esclusiva offerta in un periodo più tranquillo dal profilo delle opportunità turistiche presenti sul territorio”. Dopo la forzata pausa COVID dello scorso anno, ecco che la lungimirante e coraggiosa scelta societaria di estendere ai mesi invernali la possibilità di raggiungere la vetta della montagna, viene riproposta. Oltre alla funicolare, che farà su e giù dal crinale del “Pan di zucchero
ifania Menu dell’Ep o 2022 ai nn ge 6 ì Gioved cina Sa luto da lla cu spinaci Crespella ricotta n patate, Bollito misto co ta rda os verdure, m e sa lsa al ra fa no ❋❋❋❋❋
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Guanciale di vitello bra sato al vino rosso Purea di patate Spinaci al burro Tris di frutta esotica ❋❋❋❋❋
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