Style 020 by TMG Natives

020

Dit is een uitgave van Wayne Parker Kent

Salsa en cocktails

RONDREIS DOOR KLEURRIJK COLOMBIA

Winter Village

KERSTSHOPPEN IN AMSTELVEEN

Kers op de taart

FEESTTOETJES VAN CULY

EDSILIA ‘December is voor feest en bezinning’

hospitality uefa euro 2020 Johan Cruijff ArenA is geselecteerd als exclusieve sales agent voor de verkoop van ofﬁciële UEFA EURO 2020 hospitality pakketten voor particulieren en bedrijven die in Nederland gevestigd zijn. Alleen via de ArenA zijn ofﬁciële pakketten te verkrijgen, zowel voor de vier

voetbalduels in de ArenA als voor de overige UEFA EURO 2020 wedstrijden. Neem voor meer informatie contact op met ons sales team via 020 311 1414 of hospitalityeuro2020.nl.

T/ 020 3111414 E/ hospitalityeuro2020@johancruijffarena.nl W/ hospitalityeuro2020.nl

H Y D E

PA R K

H Y D E P A R K I S H E R E SCHRIJF U NU IN OP H Y D E PA R K I S H E R E . N L

T H E

N E W

H U B

Het moderne grootstedelijke leven in een Amsterdamse voorstad die volledig tot leven komt: maak kennis met Hyde Park, een nieuwe stedelijke ontwikkeling in de Metropoolregio Amsterdam. H Y D E PA R K is dĂŠ nieuwe stadswijk met hoofdstedelijke allure op een steenworp afstand van Amsterdam. Designarchitectuur, riante balkons, dakterrassen en veel aandacht voor de publieke ruimte maken Hyde Park tot een bijzonder aangename plek om te wonen.

Hyde Park is groen en levendig en biedt talloze sportfaciliteiten, winkels, restaurants, cafĂŠs, een medisch centrum en nog vele andere voorzieningen. Deze fantastische voorzieningen van Hyde Park zorgen ervoor dat u uw kostbare tijd optimaal kunt besteden.

Hyde Park biedt het beste van twee werelden. Hier kunt u de kosmopolitische droom waarmaken in indrukwekkende architectuur, met pal naast de deur een stadspark en tennisbanen en slechts een paar minuten van Schiphol en de Zuidas verwijderd.

Binnenkort opent Hyde Park House. Ervaar hier hoe het is om in Hyde Park te wonen. Meer informatie kunt u vinden op onze website: www.hydeparkishere.nl

Editorial Colofon

Dit is een uitgave van Wayne Parker Kent, onderdeel van Mediahuis.. Deze valt niet onder de verantwoordelijkheid van de hoofdredactie van De Telegraaf. Heeft u een idee voor een uitgave? Neem contact op via 088 824 24 37. Vragen over uw abonnement? Bel 088 824 82 42

Hoofdredacteur Isabel Michelotti Head of content Annemarie Moerman Design | Artdirector Marije Groot Vormgever Ursula Hopson

Sales André Gerritsen a.gerritsen@mediahuis.nl 06 23602792 Martijn van Vuure m.van.vuure@mediahuis.nl 06 20211041

Lithografie De Telegraaf Fotografie cover Corné van der Stelt Drukkerij Hoorens printing Kortrijk (België)

VIER FEEST OMARM DE CHAOS

ijd voor een feestje! Niet alleen omdat de feestdagen voor de deur staan, maar ook omdat Style 020 deze maand alweer 5 (!) jaar bestaat. Reden voor ons als redactie om voor deze covershoot eens flink uit te pakken met glitters, ballonnen én een knappe vrouw met wie het sowieso al een feest is om samen te werken: Edsilia Rombley. Voor haar zijn deze donkere dagen voor kerst een tijd van bezinning, vertelt ze in het interview dat je leest vanaf pagina 12. Ze neemt de tijd om haar hoofd leeg te maken. Want, zegt ze: “Ik wil het nieuwe jaar ingaan zonder last op mijn schouders.” In Edsilia’s geval betekent dit dat ze letterlijk aan het opruimen slaat: verwoed schoonmaken en haar huis op orde krijgen, is onderdeel van het proces. Herkenbaar, die behoefte aan een schone lei. Onder invloed van opruimgoeroes en zelfhulfboeken wordt er bij ons ingestampt dat een opgeruimd huis voor rust in je hoofd zorgt. In een ‘clean’ huis word je gelukkig, rommel zorgt voor ballast. Dat zal best zo zijn, maar het zorgt er ook voor dat we streven naar een onrealistisch beeld van perfectie. Want een huis waar het nooit een zooitje is of een leven dat nooit op z’n kop staat, is simpelweg niet haalbaar. En dat hoeft ook niet. Want juist in imperfectie schuilt schoonheid. Ken je dat gevoel dat je op het punt staat iets dat is versleten weg te gooien, maar dat je je er niet toe kunt zetten omdat het herinneringen oproept? De Japanners hebben er een woord voor: wabi-sabi. Het terugzien van het verstrijken van de tijd in dagelijkse dingen. En daar de rijkdom van inzien. Want het is de slijtage die spullen karakter geeft, het is de kast vol oude boeken die je huis uniek maakt en het is die lachrimpel die iemand uitstraling geeft. Wabi-sabi is weten dat niets perfect is – en dat juist dát prachtig is. De tijd verstrijkt, niets is eeuwig. Als je dat kunt omarmen, geeft dat heel veel rust – meer nog dan een opgeruimd huis. Voor iedereen die een zetje nodig heeft om even de boel de boel te laten en een borrel in te schenken: doe het. Vier de vergankelijkheid, geniet van het nu en die zooi kunnen we ook na de feestdagen opruimen. Proost! Isabel Michelotti

Hoofdredacteur Style 020

Reageren op verhalen uit dit magazine? Mail naar redactie@style020.nl Fotografie Iris Planting

Meet the Stars à la TravelEssence Down Under laten de sterren zich van hun beste

routes van de ene naar de andere verrassing.

kant zien. Iedere nacht. Maar het liefst willen we u

We plannen uw reis zó dat u overal meerdere nachten

voorstellen aan “onze” sterren: de eigenaren van de

verblijft. Zo heeft u tijd en ruimte genoeg om ultiem te

accommodaties die we samen met u uitzoeken.

genieten.

U verblijft in unieke accommodaties: klein van opzet,

Misschien iets voor u? Kom dan naar een van onze

groots in klasse. Onze specialisten hebben er zo’n

landenpresentaties voor nog meer inspiratie. Of bel

1500 zelf bezocht en geselecteerd. Gerund door

voor een afspraak met een van onze adviseurs, waar en

gastvrije locals, die met liefde en passie hun stukje

wanneer het u uitkomt.

onder de sterrenhemel met u delen. U wordt als ster verwelkomd en als vriend weer uitgezwaaid.

Onze lokale kennis maakt het verschil.

Met uw eigen huurauto rijdt u relaxed, via uitgekiende

Klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.3 www.travelessence.nl | 030 272 5335

Interview

12 Edsilia Rombley

Over vieren en verliezen

City & Culture

20 Hyde Park

Stadswijk met internationale allure

22 Beleef het EK in de ArenA Pure luxe tijdens de wedstrijd

25 Sunny vibes

Koud buiten, warm binnen

Out & About

28 Klantbeleving centraal in

Stadshart Amstelveen ‘Het belangrijkste? Vriendelijk personeel!’

33 Overnachten op de Veluwe Serene rust in de bossen

37 Droomcruise voor een nacht Herleef de tijden van vroegere landverhuizers

40 Romantiek in Ootmarsum

Wijn en wellness in Parkhotel De Wiemsel

74 Home & Living

48 De wintertuin

Verlengstuk van je woonkamer

Fashion & design

52 Hecht familiebedrijf GASSAN

Diamonds ‘Kerst is de drukste, maar gezelligste tijd’

64 Drie generaties in de mode

Luxe herenkleding in monumentaal pand

Wine & Dine

67 Feestelijke toetjes van Culy

Speciaal voor zoetekauwen

74 Ron Blaauw en het stoute

zusje downtown Veelvoud aan kleuren en smaken

Holidays & getaways

79 Onontdekte parel Ios

De ideale ansichtkaart

88 Van Los Angeles naar

Mexico Bijna therapeutische motorrit

91 Colombia heeft alles

Kleurrijk en dynamisch

Winactie

96 Doe mee en win!

Mooie prijzen

Verder in dit nummer: Cadeaus voor onder de boom • Badkamertrends • Dresscode: black tie Feestshoppen in Almere • Ultiem ontspannen aan de Turkse kust • Gebakken vis op het menu De mooiste juwelen • Luxe treinreis naar Mongolië 11

Smoking jasje Zara Body Huit Pantalon Max Mara

Interview

EDSILIA STEELT DE SHOW Feest en bezinning. Dat is waar december voor Edsilia Rombley voor staat. De zangeres kijkt vast vooruit naar de feestdagen en 2020. Ook blikt ze terug op het jaar waarin ze een van de spannendste dingen in haar carrière tot nu toe deed en een heel verdrietige ervaring had. Tekst Annemarie Moerman | Fotografie Corné van der Stelt Styling Angela Kuperus | Haar en make-up Joëlle Romita

S Schijnbaar onvermoeid tovert ze telkens weer een stralende lach op haar gezicht. Zelfs uren poseren brengt Edsilia niet van haar goede humeur. En ze blijft bescheiden, blijkt tijdens het interview na de shoot. “Vond je me echt naturel? Ik ben natuurlijk geen model, maar ik ga er wel voor. En als je een leuk team hebt, vind ik het geen moeite om vrolijk en gezellig te doen. Samen zet je dan echt iets moois neer.” Grappig genoeg komt dit meteen terug als ze antwoord geeft op de eerste vraag, namelijk wat ze het grootste feestje van 2019 vond. “Ladies of Soul, dat is echt altijd een feest”, zegt ze over de concerten die ze in februari in een uitverkochte Ziggo Dome in Amsterdam gaf samen met collega’s Glennis Grace, Berget Lewis en Candy Dulfer. “Je favoriete muziekstijl vieren met de mensen die je leuk vindt en die jou inspireren, dat is toch geweldig? Aan die liedjes heb ik zoveel herinneringen. Ik ben fan van al die ladies en de muzikanten. Daar mag ik dan mee zingen en op het podium plezier mee hebben, heerlijk!” Een ander feestje in het afgelopen jaar: haar eigen theatertour. “Daarin kan ik helemaal mijn ei kwijt. Muziek maken met een band – allemaal vrouwen – en verhalen delen met het publiek, dat vind ik het leukst om te doen. Dus dat doe ik eens in de twee of drie jaar. Alles is tegenwoordig wel te zien en te horen op social media en Spotify. Maar ik vind het juist zo fijn om live

LADIES OF SOUL IS ECHT EEN FEEST: JE

FAVORIETE MUZIEKSTIJL VIEREN MET DE MENSEN DIE JE LEUK VINDT EN DIE JOU INSPIREREN, GEWELDIG!

iets van mezelf te geven. Daar is het theater de perfecte plek voor.” Dan, serieuzer: “Door het enorme aantal te gekke artiesten van tegenwoordig moet je creatief blijven om je muziek te laten opvallen. Er worden weinig cd’s gemaakt, al doe ik dat nog wel, omdat ik het belangrijk vind om vast te leggen wat ik maak. En er zijn niet veel tv-programma’s waarin je je eigen liedjes kunt zingen. Gelukkig is er wel muziek op televisie, programma’s als Beste Zangers bijvoorbeeld, of Het mooiste liedje, waaraan ik heb meegewerkt. Maar het is toch anders omdat je andermans nummers zingt.” Had je dit jaar meer te vieren dan anders? “Eigenlijk is elk jaar wel een feestje. En tegelijkertijd is ook elk jaar spannend. De entertainmentwereld is zo wisselvallig; je weet niet wat er precies gaat gebeuren. Ik probeer natuurlijk steeds nieuwe projecten te creëren waardoor ik leer en groei. En soms komt er gewoon iets op je pad. The Passion bijvoorbeeld, dat was een van de spannendste dingen die ik ooit heb gedaan. Zoveel mensen kijken ernaar, het is live, het is buiten en je zingt nummers die totaal niet in je straatje passen. Er wordt voor jou bepaald wat je zingt, want het draait om het verhaal en daar horen gewoon bepaalde teksten en liedjes bij. Ik was al vaker gevraagd, maar zei steeds nee omdat ik het écht niet durfde. Het gekke is: dit jaar kwam het me helemaal niet uit, ik was hartstikke druk. Maar ik dacht toch: dit is zoiets bijzonders, ik doe het gewoon. En als je er dan mee bezig bent, merk je eigenlijk pas hoe bijzonder het is. Al die mensen op straat en voor de televisie, negentien camera’s, het verhaal dat wordt verteld… Ik ben blij dat ik het heb gedaan,

Interview

Jurk Scarlet via Zalando Ballonnen Ballonnerie

Interview het voelde veel beter dan ik had gedacht. Maar ik was opgelucht toen ik klaar was. Hier en daar had ik wel wat kritische puntjes voor mezelf hoor, dingen waarvan ik vond dat ik het beter had kunnen doen. Maar ik was er toch heel trots op.” Intussen zitten we alweer in december, de laatste maand van dit jaar. Een fijne periode? “Heel fijn! Ik hou niet van de kou, maar het hoort wel bij deze periode. Lekker binnen zijn, je huis gezellig maken, kaarsjes aansteken en samen zijn. Voor mij voelt het ook als een tijd van bezinning. Ik wil altijd het nieuwe jaar ingaan zonder last op mijn schouders. Mijn hoofd leegmaken en mijn huis ook trouwens, ik ga altijd als een bezetene schoonmaken en opruimen. Alles moet weg. Maar dat heb ik alleen aan het einde van het jaar, hoor. Met de kerstdagen is het altijd koken, gezelligheid met onze families en vrienden. Mijn man (componist Tjeerd Oosterhuis - red.) is jarig op Eerste Kerstdag, dus dat is altijd een extra feestje. Tjeerds zus (zangeres Trijntje Oosterhuis - red.) doet vaak een kersttour in die periode en vroeger gaf Tjeerds vader (theoloog en dichter Huub Oosterhuis - red.) op kerstavond een dienst in de Rode Hoed, dan gingen we daarheen. Het wisselt dus hoe we het vieren. De ene keer komt iedereen bij ons, de andere keer gaan we naar een restaurant, maar er is in elk geval veel gezelligheid. Dat geldt ook voor oud & nieuw trouwens. Grappig genoeg roepen we elk jaar wel een keer: ‘Laten we kijken waar er een leuk feestje is’. Maar uiteindelijk zijn we thuis en ligt mijn eettafel bezaaid met oliebollen. Vaak kijken we Ladies of Soul op tv, want het is leuk om zo’n show vanuit de kant van het publiek te bekijken. En eerlijk is eerlijk, thuis op de bank is nu ook wel het fijnst. Ik heb kinderen en heb minder behoefte om hen dan onder te brengen en zelf te gaan stappen. Ik wil gewoon met mijn meiden het nieuwe jaar in. Zij genieten er ook van als we met familie en vrienden bij elkaar zijn.” Breng je de feestdagen altijd door in Amsterdam? “Eigenlijk wel, maar ik ga toevallig dit jaar weg met kerst. Ik breng de feestdagen met mijn gezin door in Zuid-Afrika, bij familie van Tjeerd. Normaal kan dat niet, want dan is deze periode heel druk omdat we in februari Ladies of Soul doen. Maar komend jaar geven we die shows wat later, dus kan het.”

Je hebt het over bezinning en samen zijn met de mensen van wie je houdt. Sta je daar juist aan het einde van het jaar meer bij stil? “Ik ben het hele jaar door dankbaar voor hoe goed ik het heb en ik deel altijd veel met familie en vrienden, maar ik voel in deze periode nog sterker dat ik mijn handen dicht mag knijpen. Ik heb soms het gevoel dat ik aan het einde van het jaar veel meer berichten om me heen hoor van mensen die ziek zijn of zijn overleden. En misschien is het ook wel omdat je het hele jaar hard werkt en uitkijkt naar de dingen die je gaat doen. Aan het einde van het jaar kijk je juist meer terug, dan waardeer je nog meer wat je al hebt.” Je had zelf ook met een sterfgeval te maken toen in april een fan die speciaal naar het theater was gekomen voor jou, overleed. Wat deed dat met je? “Dat was heel heftig. Het was nog voor de show was begonnen. Ik kreeg te horen dat ik nog niet het podium op kon, omdat er een vrouw onwel was geworden. We hadden toen nog helemaal niet door hoe ernstig het was, dachten juist dat we alleen even hoefden te wachten totdat zij zich weer beter zou voelen. Maar het kwam niet meer goed… Het was verschrikkelijk. Op een gegeven moment hebben we besloten om de show te cancellen. Ik kon niet gezellig optreden terwijl ik wist dat er in de gang iemand voor haar leven lag te vechten. Ik vond het moeilijk om al die andere mensen te vertellen dat het niet kon doorgaan, maar iedereen begreep het. Deze vrouw ging samen met haar man naar het theater en kwam niet meer terug, zo erg. Haar laatste woorden aan haar zoon waren: ‘Ik zit klaar, ik ga nu genieten van de show van Edsiel’. Ik heb uiteindelijk voorgesteld om te komen zingen op haar begrafenis. Dat doe ik normaal nooit, maar het voelde als het laatste wat ik voor haar kon doen: alsnog voor haar zingen. Het heeft ook wel invloed gehad op mijn tour. Het maakte dat bepaalde liedjes nog intenser waren om te zingen, dan hield ik het soms zelf niet droog. Het leven gaat door, maar zoiets doet je beseffen dat je niet teveel moet zeuren, maar moet genieten.”

IK KON NIET OPTREDEN TERWIJL

IK WIST DAT ER IEMAND VOOR HAAR LEVEN VOCHT

Iets heel anders: het Eurovisiesongfestival. Je deed twee keer mee, in 1998 en 2007, maar het muziekevenement is nooit helemaal uit je leven. Je treedt op 15 december op tijdens het Grote Songfestivalfeest en op 4 april volgend jaar presenteer je Eurovision in Concert met Cornald Maas. Ben je er nooit klaar mee? “Nee, want ik heb mijn zangcarrière hier deels aan te danken. Ik zing Hemel en Aarde (het lied waarmee ze in 1998 vierde werd - red.) nog steeds tijdens optredens en dan gaat de zaal helemaal los. Ikzelf ook trouwens. Het nummer heeft veel voor mij gedaan. Het Songfestival zelf is een hysterisch evenement en de een vindt

Zou je zelf nog een keer meedoen? Drie keer is natuurlijk scheepsrecht! “Nou nee hoor, laat iemand anders dat nu maar doen. Ik vind twee keer meer dan genoeg. Al vind ik het een eer dat ik ons land heb mogen vertegenwoordigen.” Waar kijk je voor volgend jaar naar uit op muziekgebied? “Heel speciaal vind ik het dat ik 19 maart mag optreden in Het Concertgebouw in Amsterdam. Er zijn een paar plekken in de stad die voor mij bijzonder zijn, Carré bijvoorbeeld en Paradiso, maar dus ook Het Concertgebouw. Ik ben er heel trots op dat ik daar mag staan en ga ook echt uitpakken, met strijkers en een band die wederom helemaal uit vrouwelijke muzikanten bestaat. Ik heb er wel eerder opgetreden als gast bij andere artiesten of evenementen, maar nu is het echt mijn eigen show. Daar verheug ik me enorm op! En later in dat jaar ga ik alweer nadenken over de creatieve invulling van de theatertour die ik in 2021 ga doen.” ‘Mag ik een sneetje brood?’, vraagt ze intussen aan haar manager. ‘En nog een eitje?’ Edsilia gaat na de fotoshoot voor Style 020 meteen naar een volgende afspraak, dus de lunch moet tussen het beantwoorden van de vragen door. Eten is altijd belangrijk voor de zangeres, al gaat ze er tegenwoordig bewuster mee om dan vroeger. Ze is in een jaar tijd flink afgevallen. Haar nieuwste project gaat ook over afvallen: ze presenteert in 2020 samen met Kees Tol de Net5-reeks Over Gewicht. “We gaan samen bekijken welke wondermiddelen er allemaal zijn in de wereld, waar val je snel vanaf en waarvan niet, wat is gezond

DE REST VAN MIJN LEVEN ALLEEN MAAR SALADES EN SHAKES? ECHT NIET!

WIE IS EDISILIA? Naam Edsilia Francisca Rombley Geboren 13 februari 1978, Amsterdam Privé Getrouwd met componist Tjeerd Oosterhuis. Samen hebben ze twee dochters: Imaani (2010) en Aisa-Lynn (2013) Loopbaan Edsilia begint haar carrière in de R&B-groep Dignity. Ze wint in 1996 de Soundmixshow en in 1997 de Europese editie met een nummer van Oleta Adams. Twee jaar later wordt ze op het Eurovisiesongfestival vierde met Hemel en Aarde. In 2007 doet ze nog een keer mee aan het Eurovisiesongfestival met On Top Of The World. Edsilia brengt verschillende albums uit, staat in het voorprogramma van Lionel Richie en gaat zelf het theater in. Ze zingt in 2014 met haar grote idool Oleta Adams en treedt sinds dat jaar op met de Ladies of Soul. In 2017 viert ze haar twintigjarig jubileum in Carré in Amsterdam. Komend jaar presenteert Edsilia voor Net5 het programma Over Gewicht en treedt ze onder meer op in Het Concertgebouw in Amsterdam op 19 maart 2020.

en wat niet?”, vertelt ze. Het gaat om acht afleveringen, waarvan er vier na de feestdagen te zien zijn in het kader van de goede voornemens. En dan nog vier voor de zomer, met het oog op het ‘bikinilijf ’. “Ik ben zelf vooral heel erg gaan opletten, omdat ik me minder moe wilde voelen, maar natuurlijk was ik ook te zwaar. Daarom ben ik begonnen met een dieet waarmee ik in korte tijd 25 kilo afviel. Nu zit er weer 5 kilo bij, want ik dieet niet meer, maar daarmee ben ik op het gewicht wat ik graag wilde. Vaak vragen mensen me hoe ik het heb gedaan en dan zeg ik altijd: doe iets wat bij jou past. Want wat voor de een werkt, werkt misschien voor een ander niet. Ik heb vroeger ook nooit gedieet, want ik wilde niet de rest van mijn leven alleen maar salades en shakes. Maar nu heb ik gewoon een ander eetpatroon, met vooral vlees, vis en groenten en weinig koolhydraten. Doordeweeks houd ik het een beetje strak, in het weekend ga ik iets meer los. Vroeger móest ik een nasi hebben, dat heb ik nu al een jaar niet meer op mijn bord gehad, maar ik mis niks. En ik voel me fysiek sterker en minder moe. Dus dit televisieprogramma past goed bij mij. Kees en ik gebruiken geen ingewikkelde termen, maar laten wel zien wat werkt en wat niet. Op een losse manier; ik vraag waarschijnlijk gewoon wat tante Annie van op de hoek ook zou vragen.” De feestdagen staan voor veel mensen ook voor veel en lekker eten. Kan dat nog wel in huize Rombley? “Ja hoor! Ik heb me er vorig jaar goed doorheen geslagen en dat verwacht ik dit jaar weer te doen. We aten toen bij mijn moeder en de hele tafel stond vol met eten. Ik heb me vooral gefocust op het vlees en de groenten. En dan vooral veel groenten. Daar ben ik nu verantwoordelijk voor als we bepalen wie wat meeneemt, want iedereen zegt: ‘Jij eet dat het meest!’. Dus ik denk dat ik dit jaar ook weer mijn eigen groenten eet. En een toetje en taartje extra, misschien nog wat kruidnoten en oliebollen… het is wel feest natuurlijk!” ■

het misschien helemaal niets, maar ik vind het leuk. Meerdere landen en culturen doen iets samen, dat is toch mooi? Ik kijk het ook altijd. Al sinds ik mee heb gedaan – daarvoor keek ik het eigenlijk nooit – volg ik het, maar vraag me niet welk land welk liedje heeft. Ik weet er niet heel veel van, maar als Nederland meedoet, kijk ik. Ik ben er trots op dat we eerste zijn geworden dit jaar.”

Interview

Jurk Asos Edition

HYDE PARK Onder de rook van Amsterdam bouwt projectontwikkelaar André Snippe Hyde Park. Een nieuwe, groene stadswijk met internationale allure. Tekst Nadine van Asbeck

| In samenwerking met Snippe Projecten BV

IS HERE O p 12 minuten vanaf de Zuidas en 4 minuten vanaf Schiphol wordt de nieuwe stadswijk Hyde Park gebouwd. Een buurt die haar naam te danken heeft aan de chique wijk in Londen. “Als je Hyde Park hoort, dan denk je internationaal, klasse, stijl en luxe. Dat is precies wat we met dit project willen uitstralen”, vertelt projectontwikkelaar André Snippe, die eerder Holland Park en Campus Diemen-Zuid op de kaart zette.

Home & Living

PREMIUM WONEN

DEZE NIEUWE STADSWIJK IS HET

VOORBEELD VAN HOE WE IN DE TOEKOMST WILLEN LEVEN modelwoningen. “Het is voor mensen soms moeilijk voor te stellen hoe 70 of 120 vierkante meter eruit ziet. Hier kun je straks door de ruimte lopen, kijken hoe je je in je nieuwe huis voelt en wat je qua design mooi vindt.” In de showroom van HydeParkHouse kunnen kopers samen met een interieurdesigner hun droomhuis zelf ontwerpen. Er komt een showroom met sanitair, keukens van natuursteen, Italiaanse meubelen en designlampen. “Er is een mogelijkheid om het gehele interieur samen te stellen. Een woonklaarpakket kan ook eventueel meegefinancieerd worden in de koopsom. De woning wordt dan opgeleverd inclusief parketvloer, gordijnen of linnenkasten.” De appartementen van Hyde Park zijn geschikt voor starters, tweeverdieners, gezinnen en senioren.

GROEN EN LEVENDIG

Hyde Park is groen en levendig en grenst aan de ene kant aan het NS-station en aan de andere kant aan een groot stadspark. “Het is nu nog een bos, maar in samenwerking met de gemeente wordt het een mooi, levendig stadspark”, vertelt André. In Hyde Park ontwikkelt men niet alleen gebouwen en het park, maar ook een geheel nieuwe infrastructuur. “We willen dat mensen hier zo zorgeloos mogelijk wonen, daarom willen we ook een car sharing programma introduceren. Door de centrale ligging heeft niet iedereen altijd een auto nodig, dus zo’n programma is ideaal.” In de showroom in Hoofddorp, HydeParkHouse, komen diverse

Hyde Park Planetenweg 5, 2132 HN Hoofddorp Nederland 020 747 47 47 hydeparkishere.nl

Projectontwikkelaar André Snippe

■

Het stedenbouwkundige plan van Hyde Park is ontworpen door Winy Maas van architectenbureau MVRDV. Voor de te realiseren appartementencomplexen zullen diverse internationale architecten aanhaken, waaronder Roberto Meyer van MVSA Architects, Barcode Architects, Team V Architectuur, Studioninedots en Manuelle Gautrand Architecture. Volgens Winy is Hyde Park het voorbeeld van hoe we in de toekomst willen leven. Waar de gemeenschap centraal staat, met stijlvol ontworpen woongelegenheden in een groene omgeving, op een steenworp afstand van de grote stad. Waar nu op een oppervlakte van 130.000 vierkante meter nog leegstaande kantoorgebouwen staan, zullen over 6 jaar ruim 3800 woningen, cafés met terrassen, restaurants, een supermarkt, kapper, wellnessfaciliteiten, winkels en een medisch centrum te vinden zijn. “We bouwen hier niet alleen een stadswijk, maar ontwikkelen ook een hele nieuwe manier van wonen.” Premium wonen noemt André dat, waarbij bewoners bijvoorbeeld gebruik kunnen maken van een conciërgeservice die aanwezig is in ieder woonblok. “Zoals het ook werkt in de grote steden als New York en Londen. Mensen willen meer waar voor hun geld. Hier kun je straks betaalbaar wonen vlakbij Amsterdam. Met het openbaar vervoer ben je er immers zo.”

Foto Jorrit Lousberg | In samenwerking met Johan Cruijff ArenA

City & Culture

Beleef het EK-voetbal in pure luxe Nog een halfjaartje wachten en dan begint het Europees kampioenschap voetbal. Nederland speelt sowieso een hoofdrol tijdens dit gigantische sportevenement, want maar liefst vier duels worden in de Johan Cruijff ArenA afgewerkt. En dat de Europese voetbalbond groot fan is van het Amsterdamse stadion blijkt niet alleen uit het toewijzen van deze wedstrijden. Tekst Tjerk de Vries

e Johan Cruijff ArenA staat er Europees gezien goed op. Het werd al eerder benoemd tot elitestadion door de UEFA, maar is nu ook nog eens geselecteerd als enige verkooppunt van de zogeheten 'hospitalitypakketten' voor de Nederlandse markt. Met deze pakketten kunnen liefhebbers op een werkelijk unieke wijze het EK beleven. Het EK vindt deze keer plaats in twaalf speelsteden die verspreid door heel Europa liggen. Inmiddels is er geen kaartje meer te krijgen. Ieder duel is na de voorverkoop al stijf uitverkocht. Maar de ArenA heeft nog een oplossing. Daar zijn namelijk – voor alle speelsteden – nog hospitalitypakketten te koop, waarmee bijvoorbeeld zakelijk een enorme kans ligt om relaties een unieke belevenis te bezorgen. Met de speciale pakketten zit je niet alleen vooraan bij de wedstrijden, maar kun je ook uren voor het duel al gebruikmaken van exclusieve lounges met drankjes en uitmuntende gerechten en in sommige gevallen zelfs entertainment. Kortom: een complete beleving van hoge kwaliteit rondom en tijdens een van de spectaculaire EK-wedstrijden. De ideale gelegenheid om klanten te imponeren, of om zelf een onvergetelijke dag te beleven. “We merken dat er veel animo is voor deze pakketten”, zegt marketingmanager Jeroen van Iersel van de Johan Cruijff ArenA. “Het is dan ook een onvergetelijke manier om een wedstrijd in het stadion te zien, waarbij de service van een hoog niveau is.”

LUXE DINER

En daar is geen woord aan gelogen. De UEFA biedt drie verschillende pakketten aan, waarvan één soort inmiddels al is uitverkocht. In alle gevallen biedt een pakket vanzelfsprekend het ticket voor de wedstrijd – dat plaats biedt aan luxe tribuneplekken –, een ruime keuze uit drank en een luxe diner. Het is voetbal kijken op een ander level. Ook wie een dergelijk pakket voor in een ander stadion – en dus ander land – wil kopen, moet hiervoor bij de ArenA zijn. “Wij zijn de enige sales-agent voor deze pakketten en dus nog de

enige plek waar je deze VIP-tickets kunt kopen”, zegt Van Iersel. “Ook als je besluit dat je naar Wembley wilt (het stadion van de halve finale en de finale, red.), of naar een van de andere speelsteden, kun je bij ons terecht. Veel zakenlieden vinden het leuk om met hun relaties wedstrijden in het buitenland te bezoeken. Daarvoor zijn dus bij ons de hospitalitypakketten te koop.” Deze pakketten zijn een ware publiekstrekker, want inmiddels is al bijna de helft van de honderden beschikbare plaatsen in Amsterdam uitverkocht.

ERVARING VOOR HET LEVEN

Het Europees kampioenschap voetbal is een van ’s werelds grootste sportevenementen en wordt qua niveau door velen zelfs hoger ingeschaald dan het WK. Er doen immers veel minder ‘zwakke’ landen aan mee. Een wedstrijd live bijwonen van een dergelijk groot voetbalevenement is een ervaring die je als voetballiefhebber voor altijd met je meedraagt. Vaak moet je ervoor reizen, maar nu is er dus ook de kans in eigen land. En dan ook nog eens op een manier die je gerust als een ‘Once-in-a-lifetime’ moment zou kunnen omschrijven. Wie indruk wil maken op zakenpartners (en zelf ook meteen een wedstrijd wil kijken en in de watten wil worden gelegd), heeft nu dé kans. Onlangs konden genodigden tijdens het Sneak Preview Event UEFA EURO 2020 letterlijk en figuurlijk proeven van het hospitality-aanbod in de ArenA. In aanwezigheid van onder andere ex-international Ronald de Boer werd de kwalificatiewedstrijd Estland-Nederland op groot scherm in een van de hospitalityruimtes van de ArenA beleefd. Vanzelfsprekend deden de gasten zich voor de wedstrijd tegoed aan het culinaire aanbod. De reacties waren lovend en de pakketten zijn sindsdien alleen nog maar in populariteit toegenomen. Wie meer wil weten over deze kans op een unieke EK-beleving, kan een kijkje nemen op hospitalityeuro2020.nl

Van 06 december t/m 19 januari 2020

€ 1 1 1 TOT

® Registered trademark of a company of the Melitta Group

k c a b Cash

7354

n e t a m o t u a l op espresso vo

CI Touch® -75 € cashback Avanza -75 € cashback Barista T(S) smart® -111 € cashback

www.melitta.nl *Refund bedrag is afhankelijk van het actiemodel dat is aangeschaft.

City & Culture

KOM UIT JE

WINTERDIP Wat doe je als het kwik richting het vriespunt zakt en je toch van het buitenleven wil genieten? Dan zoek je een gezellig barretje op waar het ook in de winter nog een beetje zomers voelt. OlĂŠ! Tekst: Nadine van Asbeck

DE BIERTUIN Zwoele avond Hoe koud het buiten ook is, bij De Biertuin op de Prinsengracht voelt het altijd als een zwoele zomeravond. In het restaurant is het plafond behangen met groene planten en op de tafels staan lentebloemen. Door de grote glazen wand met rijen planten erachter voelt het als een Zuid-Europees parkje op een warme avond. En als je net doet alsof de braadworst een Spaanse chorizo is, is het plaatje helemaal compleet. Prinsengracht 494 debiertuin.nl/prinsengracht

HULA HULA Exotische cocktails De naam verklapt het eigenlijk al, maar bij Hula Hula waan je je even in Hawaï. Het restaurant staat vol rieten stoelen en bamboe tafeltjes met in het midden één hele grote palmboom. De keuken is divers, exotisch en bevat Aziatische invloeden vol tropische ingrediënten en zeevruchten. En de lange bar in het midden van het restaurant is een echte Tiki-bar met de lekkerste cocktails. De Royal Bermuda Yacht Club en de Pineapple Heaven trekken je zonder twijfel binnen mum van tijd uit je winterdip. Lijnbaansgracht 161 hula-hula.nl

IJVER Zomerse sferen In de oude Scheepsloods op de NDSM werf zit je bij IJver op een echt binnenterras. Middenin de loods is een grote karakteristieke keet gebouwd voor het restaurant, met daarbuiten (maar nog steeds binnen) het binnenterras. Op dit terras kun je lekker eten aan houten tafels en borrelen op leren banken. Scheepsbouwkade 72 ijveramsterdam.nl

City & Culture WESTERGASTERRAS Barbeque met uitzicht Het terras op het Westergasterrein is in de zomer een populaire plek voor vrijdagmiddagborrels of uitjes met gezinnen. In de grote glazen serre met uitzicht op de Gashouder en watertuinen waan je je even in andere sferen. Sferen waar een zomers biertje en een lekker stuk vlees perfect bij passen, want ook in de winter staat 'roast master' Tommy buiten achter de barbecue.

Klönneplein 4-6 westergasterras.nl

DIGNITA HOFTUIN Geheime tuin De hoftuin van de Hermitage is een echte ‘secret garden’ met een heerlijk restaurant, Dignita. Terwijl je in de zomer bij Dignita Hoftuin op een groot terras van een gezonde salade kan genieten, is het in de winter binnen ook heel goed vertoeven. Het restaurant heeft zelfs een eigen groentetuin en het merendeel van de gerechten wordt met lokale producten gemaakt. Drink binnen een kop thee terwijl je uitkijkt op een wintertuin waar de kinderen – met een beetje geluk – een mooie sneeuwpop bouwen. Nieuwe Herengracht 18a eatwelldogood.nl

BAR BOTANIQUE Groene oase Als je in de winter op de fiets zit met koude oren, wens je dat je ergens op een tropisch eiland zou wonen. Bar Botanique in Amsterdam Oost voelt als een huiskamer in Cuba. Het is de perfecte plek om met vrienden een exotische cocktail te drinken en even te vergeten dat het buiten guur is. Eerste Van Swindenstraat 581 barbotanique.nl

27 MARK GROENEVELD

DE MAGIE VAN HET

STADSHART In de feestmaanden gebeurt er iets magisch in het Stadshart in Amstelveen. Er hangt een betoverende sfeer door de sfeervolle verlichting en feestelijke versiering in het overdekte winkelcentrum. Niet alleen het winkelend publiek, ook de winkeliers kijken er ieder jaar weer naar uit Tekst Anne-Fleur Pel | Fotografie Iris Planting

et Stadshart telt maar liefst 150 winkels en meer dan 30 zaken voor een hapje en een drankje. Je kunt dus zonder overdrijving stellen dat dit winkelgebied alles onder één dak heeft. Het is een winkelcentrum dat in beweging is. Niet alleen door de activiteiten die er tijdens de feestdagen georganiseerd worden, maar ook wat betreft het winkelaanbod. In de afgelopen twee jaar hebben meer dan tien nieuwe ondernemingen zich hier gevestigd. Wat het Stadshart kenmerkt, is klantbeleving. Hier vind je geen ‘standaard’ winkels, maar ondernemers die net dat beetje extra over hebben voor hun gasten.

HET FIETSHUYS

FIETSCONSULTANTS

Het Fietshuys is sinds maart vorig jaar gevestigd in het Stadshart. De perfecte locatie voor de enthousiaste ondernemers Philip Wallage en Silvan Overtoom. Silvan runde 4 jaar lang een eigen fietsenwinkel in Amstelveen,

| In samenwerking met Stadshart Amstelveen

Philip heeft een eigen fietsenmerk opgezet. Ze hebben de handen ineengeslagen om samen een zaak te beginnen waarbij beleving en advies centraal staat. “Ik zag een oproep in de krant dat het Stadshart ondernemers zocht die een fietsenwinkel wilden beginnen om het diverse aanbod in het winkelcentrum compleet te maken”, zegt Silvan. “Er was meteen een klik met de verhuurder. We wilden hetzelfde: geen traditionele fietsenwinkel, maar een zaak die zich onderscheidt van de rest door de klant een complete beleving te geven.” Silvan vindt deze plek naast het Cobra Museum de mooiste plek in Amstelveen om een fietsenzaak te runnen. De ruimte oogt dan ook modern, is overzichtelijk, toegankelijk en laagdrempelig. Het Fietshuys is in tegenstelling tot veel collega’s geopend op zondag en maandag. Ze gaan ver voor service en gemak voor de klant. Zo geven ze leenfietsen mee bij reparatie - ook elektrische -, hebben ze een sms-service wanneer de fiets klaar is en een quick fix-service voor kleine reparaties. “Service staat bij ons voorop. Onlangs noemde

Out &About

De 'fietsconsultants' van Het Fietshuys.

De lekkerste koffie van het Stadshart vind je in StadscafĂŠ De Pannenkoek.

Marleen Schrama van Dille & Kamille.

een klant ons geen verkopers, maar fietsconsultants”, zegt Philip. “We nemen de tijd voor een klant en vragen waar zij de fiets voor gaan gebruiken, hoe hun gezinssituatie eruitziet, hoeveel kilometer ze van plan zijn te fietsen, enzovoorts. Vervolgens zetten we drie fietsen neer die ze mogen proberen. Zo’n demofiets mag ook een weekendje mee naar huis. Dit is de toekomst. Zo maak je mensen blij.”

STADSCAFÉ DE PANNENKOEK SERVICE EN EENVOUD

Alles wat Niels Righarts heeft geleerd in de 25 jaar dat hij in de horeca werkt, stopt hij sinds ruim een jaar in zijn droom: zijn eigen zaak. In stadscafé De Pannenkoek brengt hij verschillende succesformules die hij gaandeweg heeft opgepikt in de praktijk. “Onlangs kregen we van een klant een prachtig compliment”, zegt Niels, die de zaak samen met zijn vriendin Mariët Vaneveld runt. “Hij zei: ‘Hier klopt alles. Het eten is goed, de service is vriendelijk, de verlichting is mooi, de temperatuur is fijn en de muziek lekker’. Dát is precies wat we willen bereiken. Een relaxte sfeer creëren voor onze klanten. Voor de klant die een snelle lunch met bijvoorbeeld een wrap of (vegetarische) kroketten op brood wil tijdens het winkelen, voor de klant die na een dag winkelen moe in de stoel ploft voor een borrel en een hapje of voor de klant die met zijn gezin met kleine kinderen komt voor een familiestapel pannenkoeken. Zij moeten zich allemaal thuis voelen. En dat is volgens mij goed gelukt. Ook als het druk is, hangt er nog steeds een relaxte sfeer.” En de klant die een kopje koffie komt drinken met een stuk appeltaart van Patisserie Kuyt – “elk jaar in de top 5 lekkerste appeltaarten van Amsterdam” -, mag in het rijtje niet ontbreken, vult Mariët aan. “Ik denk dat we dit wel durven te zeggen: Wij hebben de lekkerste koffie van het Stadshart! Niels heeft dit al eens eerder gezegd en toen kwam een klant dit testen. En ja, hij gaf ons gelijk.” In de beperking toont zich de meester, is een bekende

Muriël en haar dochter van Maddox.

TIJDENS DE FEESTMAANDEN IS HET WINKELCENTRUM HEEL SFEERVOL VERLICHT, WAT EEN WARME UITSTRALING GEEFT uitdrukking. Dit is ook wat Niels hanteert. Geen ellenlange menukaart, maar voldoende keus. “En het allerbelangrijkste vind ik toch wel ons vriendelijke personeel”, zegt Niels. “We zijn een erkend leerbedrijf en leiden ons eigen personeel op. We werken echt als een team en hebben alles voor elkaar over. Dat komt over op onze gasten.”

MADDOX

UNIEKE MERKEN

De naam Maddox is geen onbekende in het Stadshart. De heren- en damesmodezaak is al 21 jaar gevestigd in het winkelcentrum. Sinds een jaar heeft de damesafdeling een eigen winkel naast de Bijenkorf gekregen: Maddox Next Door. Hier richten eigenaren Marco en Muriël Mulders zich op de doelgroep 30-plus en hebben zij alle ruimte om zich met unieke merken te onderscheiden van andere damesmodewinkels. “Wij verkopen merken die op andere plekken in het Stadshart niet te koop zijn”, zegt Muriël. “Denk aan merken als Mos Mosh en Summum. Daarnaast hebben we mooie merken als Penn & Ink N.Y., Geisha, Japan TKY, Drykorn en Kocca. Allemaal onder één dak. Wij zijn een van de weinige zelfstandigen in het winkelcentrum naast de bekende modeketens. We zijn een familiezaak; ook onze dochter werkt mee. Dit gevoel

Out &About willen wij ook uitstralen.” Dat doen ze onder meer door een persoonlijke benadering en het aanbieden van extra service, zoals het gratis laten vermaken van kleding. “We merken dat onze klanten dat heel prettig vinden. In deze aparte winkel hebben we nog meer tijd voor onze klanten en kunnen we onze collectie nog beter presenteren.” De feestmaanden vindt Muriël de leukste maanden van het jaar om in te werken. “Het winkelcentrum is dan heel sfeervol verlicht, wat een warme uitstraling geeft. Wat de trends voor deze feestdagen zijn? Het is opnieuw veel zwart en glitter. En wat natuurlijk niet mag ontbreken is een warme winterjas. Jassen zijn ons specialisme. We hebben bijvoorbeeld meerdere modellen en kleuren van Woolrich. Die houden je absoluut warm tijdens de koude dagen!”

DILLE & KAMILLE

RUSTPUNT IN HET STADSHART

Dille & Kamille zit nog maar sinds eind juni in het Stadshart. Het is de eerste vestiging van de winkelketen in een overdekt winkelcentrum. “Meestal zitten we net achter een hoofdstraat of winkelgebied. In de kleine, meer idyllische zijstraatjes”, zegt vestigingsmanager Marleen Schrama. “Dit is de eerste keer op een A-locatie. Er is lang over nagedacht, maar er zit absoluut potentie in. Wij zijn een leuke afwisseling vergeleken met de andere winkels. Daarnaast verkopen we producten die andere winkels hier niet hebben, zoals kookspullen en huiskamerplanten. Voor een degelijke pan kon je nergens terecht, maar bij ons wel!” Dille & Kamille wil een rustpunt zijn in het winkelcentrum. Er draait klassieke muziek en nergens zijn schreeuwerige reclame-uitingen te zien. “We blijven dicht bij onszelf en dat betekent rust en natuurlijke eenvoud uitstralen. Om ons te bereiken moet je een trapje af, waardoor je het gevoel krijgt in een oase van rust terecht te komen. Mensen verdwalen in de winkel. Dit is vaak ook de reden dat klanten langer blijven hangen en meer kopen dan ze van plan waren. Dat is onze kracht”, zegt Marleen lachend. Amstelveners weten de winkel steeds beter te vinden. Vooral de komende feestmaanden worden druk, omdat iedereen op zoek gaat naar cadeaus. “Wat we veel verkopen is ons duurzame, houten speelgoed met een verhaal. Dat laatste geldt voor veel van onze producten. We verkopen bijvoorbeeld gehaakte vingerpoppetjes die zijn gemaakt in Peru, waardoor vrouwen daar een bestaan kunnen opbouwen.” Marleen is niet nieuw in het Stadshart en werkte de afgelopen drie jaar in een kledingwinkel. De magische sfeer van het Stadshart tijdens de feestmaanden kent ze dus goed. “De kraampjes buiten en de sfeervolle verlichting brengen je meteen in de feeststemming. Laat de drukke dagen maar komen!”

NIEUW Intimissimi: Deze nieuwe winkel is dé specialist in Italiaanse lingerie en nachtkleding. Ze hebben een brede collectie voor iedere gelegenheid. Calzedonia: Niet voor niets is actrice Julia Roberts ambassadeur voor deze winkel voor been- en badmode. Deze specialist heeft panty’s, leggings, bikini’s en badpakken voor iedere vrouw.

TO DO MET DE KIDS Winter Village: Met Winter Village wordt het winkelcentrum vanaf 7 december vier weken lang omgetoverd tot een winters dorp. Tot en met zondag 5 januari kunnen bezoekers schaatsen op de ijsbaan op het Stadsplein. Ook ijsprinsessen Anna & Elsa komen een bezoekje brengen. Nieuw dit jaar zijn de Super Heroes. Winter Village beschikt over sfeervol ingerichte horeca waar je terechtkan voor diverse winterse drankjes en hapjes. Amstlvn Twinkelt: Vanaf 18 november kunnen kids en hun ouders prachtig verlichte kerstfiguren bewonderen. Mickey & Mini, Pluto en ook Olaf uit de bekende Frozen-film hebben een prominente plek in het Stadshart tot en met 5 januari. Jase & Joy: Dit is een nieuwe speelgoedformule in het Binnenhof waarbij beleving vooropstaat. Kinderen kunnen zich zelfs opgeven om Jase & Joytester te worden en het nieuwe speelgoed te testen.

FASHION De Bijenkorf: Het bekendste warenhuis van Nederland mag je toch niet overslaan. Dé plek voor de perfecte feestdagenoutfit voor iedere stijl. Costes: Deze van oorsprong Nederlandse kledingketen richt zich op vrouwen via eigen ontworpen kleding. Met een 24/7 concept: voor elk moment van de dag een passende look.

FOOD Dunkin’ Donuts: Geniet van échte donuts met de meest uiteenlopende toppings. Mis de speciale kerst-donuts in de vorm van een hart of met glitters niet. Holy moliebol: Wil je een keer iets anders dan de traditionele oliebol uit de oliebollenkraam? Kom dat naar deze oliebollen pop-upstore. Tijdens de feestdagen pimp je hier je eigen bollen. Voor meer informatie stadshartamstelveen.nl wintervillage.nl

Leo Faux Fur Jacket 24 NA-KD € 100,95 Red Velvet Macarons Dutch Homemade

Elisabetta Franch bij Rosmode, € 319

Rode pumps van Zara, € 99,95

Rokje Old South € 55

The Athlete's foot Puma Nova Pastel Grunge, € 89,99

Stadshart Amstelveen

Voor onder de boom Iets lekkers, iets fris, iets romantisch of iets exclusiefs? We geven je vast wat inspiratie voor de kerstcadeaus. Voor ieder wat wils!

Oosterse kaneelstokjes 125 gram Dille & Kamille, € 2,25

Beelding lingeriesetje Intimissimi, bh € 29,95 slip € 10

Warme sokken Calzedonia, € 5,95

Het ideale cadeau Amstlvn Giftcard

Pasta e pizza Oil & Vinegar, € 18,46

Maruti Micky veterboot Van Dalen, € 149,95

Rituals of Karma set Rituals, € 29,95

Out & About

EEN FEEST VOOR

lichaam & geest

BILDERBERG RÃ&#x2030;SIDENCE GROOT HEIDEBORGH IN GARDEREN Het is iedere keer toch weer verbazingwekkend. Amper een uurtje rijdend vanaf Amsterdam beland je in een compleet andere wereld die de Veluwe heet. Het is een wereld van rust, mooie natuur, gezellige plaatsjes en een permanent vakantiegevoel. Deze keer togen we naar het lieflijke Garderen. Tekst Tjerk de Vries

In samenwerking met Bilderberg | 33

te zijn. Bilderberg begrijpt dat heel goed en heeft daarom speciaal een WinterWeken Arrangement in het leven geroepen. Dat betekent twee nachten slapen in een tophotel, een luxe driegangendiner en twee keer een overheerlijk ontbijtbuffet. Als kers op de taart krijg je een cheque ter waarde van 25 euro die je kunt inwisselen voor bijvoorbeeld wat drankjes of een late check-out, waardoor je maar liefst tot 17.00 uur van de kamer kunt genieten. De Veluwe maakt ieder bezoek weer indruk. Dat deze streek zo dichtbij de Randstad ligt, is een waar cadeautje. Zonder files ben je bijvoorbeeld in 59 minuten vanuit Amsterdam in Garderen, waar een vakantieparadijs op je ligt te wachten.

GRAND CAFÉ

‘L

inksaf slaan’ beveelt de vriendelijke Belgische stem van de navigatie. Linksaf? Hier? Hoezo? Dat is de inrit van een kasteel of zoiets. Maar nee, het blijkt toch echt de indrukwekkende oprit te zijn van ons hotel: Bilderberg Résidence Groot Heideborgh. Oké, dit is veelbelovend. Wat opvalt is de serene rust rondom dit prachtige hotel dat qua ligging niet snel overtroffen zal worden. Midden in de bossen waar wandelen fietspaden uitnodigend liggen te wachten. Zelfs met het frisse winterweer is het heerlijk om buiten

Wie kiest voor een paar dagen Garderen en slaapt in Bilderberg Résidence Groot Heideborgh, is verzekerd van een complete opkikker voor lichaam en geest. Het hotel biedt alles wat je je maar wensen kan, inclusief wellness en verkwikkend zwembad. En een supergezellig Grand Café. Qua hotels zijn mijn vrouwelijke gezelschap en ikzelf echt wel wat gewend, om niet te zeggen verwend, maar een café als dit zijn we in een hotel nog niet tegengekomen. Het is niet alleen prachtig om te zien, het is er ook oergezellig. Al vroeg in de middag zitten alle tafeltjes vol met gezinnen, stelletjes en vriendengroepjes. Het is een olijke boel waar twee kundige en keurige obers tussendoor laveren met heerlijke hapjes, speciaalbieren en mooie wijnen. We vinden een plekje aan de bar en de keuze is snel gemaakt; de wintercheque wordt ingeruild voor drankjes. Dat we daar morgenochtend wellicht spijt van krijgen, is van latere zorg. Even daarvoor hadden we van een lunch genoten in een van de leuke restaurants die Garderen rijk is en verkenden we wandelend de bosrijke omgeving. We hebben dus wel een wijntje verdiend, zo vinden we zelf. Verdejo-liefhebbers als we zijn kiezen we voor een blend van Verdejo, Sauvignon en Viura. De ober maakt het ons nog even moeilijk door wat andere wijnen te laten proeven, waaronder een smaakvolle Italiaanse Verdicchio, maar we houden voet bij stuk. De wijn van het café kan later worden doorgedronken in het restaurant, zo verzekert de vriendelijke gastheer ons. Een probleempje in Bilderberg Résidence Groot Heideborgh is dat voortdurend de twijfel toeslaat. Moeten we nou toch niet nog even lekker eerst in bad, voordat we rozig van de wijn helemaal nergens meer zin in hebben? En hebben we nu wel lang genoeg van het schitterende bos genoten?

Out & About

BLIJ VERRAST

Die keuzestress is gelijk ook de enige stress die we nog voelen, want alle werkdruk is in één klap verdwenen als je de entree van dit prachtige hotel ontwaart. Met enige moeite rukken we onszelf uiteindelijk los van de barkrukken om ons op te frissen voor het diner. De heerlijke douche wint het nipt van het bad en we gaan opgewekt naar restaurant Het Element. Deze naam smeekt natuurlijk om de foute woordspeling dat we ons er helemaal in ons element voelen, maar die maken we niet. En toch is het waar. Mijn tafeldame is vegetariër. Oh nee, ze eet wel vis. Maar toch, ze is blij verrast om te zien dat er aan ‘haar soort’ ruimschoots is gedacht. Ikzelf vind de gebakken hangop met knolselderij en truffel dermate origineel dat ik even overweeg deze uit een soort van blijk van waardering te bestellen, maar dan overwint toch de carnivoor in mij. Vooraf steak tartaar en als hoofdgerecht de ossenhaas met rabarbercompôte en jus van kardemom. De tafelgenote kiest een carpaccio van gele courgette met Belugalinzen en siroop van groene thee en de schol meunière met kappertjesboter en zwarte knoflook. Leuk is dat bij de gerechten een wijnadvies wordt gegeven. Iets waar wij gretig gebruik van maken, evenals van het assortiment van binnen- en buitenlandse kazen dat we, gevuld als we inmiddels zijn, besluiten te delen. Dit restaurant is werkelijk waar pico bello! En wat doe je als je met een mooie vrouw in een hotel bent beland? Dan drink je natuurlijk nog

een drankje op de kamer! Het is de afsluiting van een zalige dag. De bedden zijn van het type ‘eenmaal erin wil je er nooit meer uit’. En dus hebben we de volgende ochtend de spijt die we ’s avonds al een beetje voelden aankomen. We hadden misschien toch voor de late check-out moeten kiezen. Maar ja, blijven liggen was eigenlijk toch geen optie, want het ontbijt - dat in het weekend tot 11 uur wordt geserveerd - willen we beiden voor geen goud missen. Bak sterke koffie erbij en het culinaire feest kan weer beginnen. Vergeten zijn de schol en de ossenhaas; welkom eitjes, verse rosbief, ambachtelijke broodsoorten en croissantjes! Een ontbijtbuffet in een chique hotel betekent eigenlijk altijd hetzelfde: je eet veel te veel omdat alles zo lekker is. Bilderberg Résidence Groot Heideborgh vormt op deze gewoonte geen uitzondering. Na een wandeling om het eerste maal van de dag te laten zakken, moeten we dan toch maar een keer afscheid nemen van dit heerlijke hotel. En dan lopen we tegen de eerste grote deceptie van het weekend aan. Het regent ineens. Nee, dat is niet waar. De wereld vergaat! Even kijken we elkaar bij de uitgang beduusd aan, met de tassen in de hand. Voor ons verandert het bos in een soort autowasstraat, rechts van ons lonkt het Grand Café. Ach vooruit, nog ééntje dan… ■

Zullen we anders voor het eten nog even gaan zwemmen, of toch maar morgenochtend?

Bilderberg Résidence Groot Heideborgh 0577 46 27 00 heideborgh@bilderberg.nl bilderberg.nl/style

WANDELEN MET DE BOSWACHTER Iedere zaterdag vertrekt de boswachter vanuit het hotel voor een prachtige wandeling van anderhalf uur door het bos. De wandeling start, bij voldoende deelname, om 15.30 uur en kost €7,50 per persoon. De wandeling is geschikt voor alle leeftijden. Wie liever een stuk gaat fietsen kan (elektrische) fietsen, huren bij het hotel.

WINTERWEKEN ARRANGEMENT Het arrangement waarmee je kunt genieten van luxe, mooie natuur en gezelligheid in een van de 13 Bilderberg hotels bestaat uit: • Twee overnachtingen inclusief Het Bilderberg Ontbijt. • Een driegangen diner. • Een WinterWeken Cheque ter waarde van €25,00.

C R E AT E Y O U R O W N C O M B I N AT I O N : W W W. C H O I C E S B Y D L . C O M

Out & About

Tekst Ilja Post

DROOMCRUISE Herleef vroegere tijden

De tijd van Rotterdam, waar leg dat dan is lang voorbij. Inmiddels is ook ‘010’ een bestemming van formaat. Hotels zijn er dan ook genoeg, sommige nét iets spannender of specialer dan andere. Het ss Rotterdam en Hotel New York bijvoorbeeld, twee Rotterdamse iconen die onderdeel waren van de rijke geschiedenis van de Holland-Amerika Lijn. Tekst Ilja Post

et miezert en het is koud, maar de ontvangst voor het ss Rotterdam is warm en gastvrij. Missen kun je dit voormalige, afgemeerde vlaggenschip van de Holland Amerika Lijn niet. Het schip is 228 meter lang, 28 meter breed en 51 meter hoog. Maar juist omdat het zo groot is, is het even zoeken naar de bordjes ‘receptie’. Een goedlachse portier in kapiteinsuniform schiet echter meteen te hulp en wijst de bezoeker vlotjes in de juiste richting. Zijn zonnige accent stemt direct vrolijk. Even lijkt het alsof we daadwerkelijk op cruise gaan.

In samenwerking met WestCord Hotels | 37

Eenmaal aan boord wordt die illusie alleen maar verder gevoed. Deels door het schip zelf en het maritieme decor. Maar ook de purser speelt het spelletje graag mee. Van inchecken is bijvoorbeeld geen sprake. In plaats daarvan heeft ze het over boarden. En wanneer ze je de sleutel van je hut (kamers kennen ze hier niet) overhandigt, wenst ze je een fijne droomcruise toe. Al is het maar voor één nachtje. Ondanks dat het ss Rotterdam al jaren de zeven zeeën niet meer bevaart (bij heftige wind schommelt ze alleen nog een beetje), maar gewoon vast ligt aan de kade van Katendrecht, waar het alweer bijna tien jaar dienst doet als hotel- en evenementenschip, is daar geen woord van gelogen. Wie er aan boord gaat, doet een stap terug in de tijd. Alsof je in een tijdmachine bent gekropen, terug naar de jaren 50. Debet daaraan is de grondige renovatie van het glansrijke interieur met zijn bijzondere meubelen en kunstzinnige glaswanden. Alles is weer precies hetzelfde als tijdens haar eerste vaart in 1959, toen niemand minder dan kroonprinses Beatrix een van de speciale genodigden was. Van de volledig met keramiek en spiegels behangen Odyssee Room tot het Theatre, destijds het grootste drijvende theater ter wereld waar grootheden als Frank Sinatra en Duke Ellington op de planken stonden.

PRONKSTUK

Om de historie levend te houden, vertellen maar liefst 170 vrijwilligers – onder wie vele oud-medewerkers van de HAL – dagelijks tijdens rondleidingen verhalen over het schip dat in de zomermaanden naar New York voer en in de winter cruisereizen verzorgde. Ook zijn er audiotours die tot diep in de buik van het schip leiden. Een aanrader, want al zwijgen de enorme stoomturbines inmiddels, ook deze golden ooit als het beste van het beste. Veel meer dan ‘zomaar’ een schip, was het ss Rotterdam een varend pronkstuk propvol kunst en techniek.

Kleine tip voor logees die de boel zelf willen verkennen: let goed op de beelden voor de gang naar je hut. Deze figuren, gemodelleerd naar personages uit William Shakespeare’s toneelstuk The Tempest, zijn elk uniek en helpen je de weg terug te vinden wanneer je ietwat tipsy uit de Ocean Bar of van het Lido Deck rolt. Handig, want met 254 hutten en dertien dekken, elk met elkaar verbonden door een dubbel trappenhuis, is het er gemakkelijk verdwalen. Een bewuste keuze van de architect overigens. Door scheidingswanden in het trappenhuis dicht te schuiven, konden eerste- en tweedeklaspassagiers elk een rondje lopen over hun eigen dek, en tevens hoger en lager gelegen zalen en promenades, zonder elkaar te zien.

WATERTAXI

Zo heeft het ss Rotterdam nog wel meer leuke weetjes. Bijvoorbeeld dat het schip, vanwege de werking van al het staal, zomers 10 centimeter langer is dan op winterse dagen. Of dat wanneer je hut nummer 2077 boekt, slaapt in dezelfde ruimte als waar een jonge prinses Beatrix ooit uit de patrijspoorten keek. Maar ook dat het schip een sterke historische connectie heeft met Hotel New York, het voormalige hoofdkantoor van de Holland-Amerika Lijn. Toen ze hier nog voer, vertrok ze vaak hiervandaan. Dus als je toch in Rotterdam bent, sla dan Hotel New York niet over. Het is onderdeel van hetzelfde WestCord Hotels, waardoor een combi-arrangement zo is geregeld.

Out & About

GRAND OLD LADY

Hoewel de 72 kamers stuk voor stuk zijn aangepast aan de moderne tijd (met een comfortabele boxspring en een regendouche of vrijstaand bad); ook daar is de ‘geest van de HAL’ nooit ver weg. Al helpt het dan wel wanneer je je vooraf even laat bijpraten door een van de portiers die regelmatig gasten rondleiden door Hotel New York. Heb je bijvoorbeeld een kamer met manshoge ramen, dan weet je dat je in een van de vroegere directiekamers slaapt. Kamers met een iets minder panoramisch uitzicht, behoorden vroeger toe aan het lagere werkvolk. Zij mochten toch niet uit het raam kijken, uit angst dat ze anders niet productief genoeg zouden zijn. Gelukkig kunnen gasten tegenwoordig wel uit het raam kijken. Het zijn feitjes als deze die Hotel New York anders dan anders

maken. Want net als bij het ss Rotterdam, waar je overnacht in één van zes verschillende kamertypes in een fifties decor naar keuze, geldt ook hier: de keuze is reuze. Denk bijvoorbeeld aan de ‘dakterraskamer’, gevestigd in de voormalige conciërgewoning. Of ga voor het ‘Rapunzelgevoel’ en kies voor één van de twee torenkamers die via een smeedijzeren trap midden in de kamer toegang bieden tot je eigen privé-uitkijkpunt met prachtig uitzicht over het water en de stad. Bijzonder, juist omdat je vanaf die hoogte goed het contrast kunt zien tussen oud en nieuw Rotterdam. Binnen is het een en al historie. Maar zodra je uit het raam spiedt, word je omringd door moderne hoogbouw. En als je geluk hebt, ligt er ook nog eens een cruiseschip voor anker, bijna zo hoog als The Grand Old Lady zelf. Geen gekke bijnaam wanneer je nagaat dat deze ‘dame’ ook nog beschikt over een groot caférestaurant (mét oesterbar) en verschillende fine dining opties, waaronder NY Basement; een trendy restaurant en cocktailbar in de sfeer van vooroorlogs Manhattan. Kortom, zelfs als je weinig op hebt met de rest van Rotterdam valt er op het stukje tussen Hotel New York en het ss Rotterdam genoeg te doen en te beleven voor een lekker weekendje uit. ■

Ver hoef je er niet voor te reizen. Vanaf het dek van het ss Rotterdam kijk je al uit op de twee groen uitgeslagen koperen torens van dit karakteristieke gebouw. Een beetje snelwandelaar overbrugt de afstand in een kwartier. Of pak anders gewoon de watertaxi, die je er al hobbelend en bobbelend over de Nieuwe Maas in nog geen vijf minuten naartoe brengt. Nog sneller dus, maar vooral leuker. En als je de kapitein lief aankijkt, vaart-ie misschien wel een extra rondje. Ook Hotel New York, gebouwd in 1901, heeft een rijke historie. Ernaast stond toen nog het in 1970 gesloopte Landverhuizershotel, van waaruit in totaal zo’n anderhalf miljoen Europeanen naar Amerika emigreerden. Waar nu het huidige hotel-restaurant huist, rekenden zij vroeger cash hun kaartje af voor de overtocht. Vandaar dus die enorme kluizen die je nog altijd terugvindt in het pand. De historie van het pand wordt duidelijk gekoesterd: overal vind je oude koffers die de reis naar Amerika hebben meegemaakt, foto’s van passagiers, scheepselementen en andere verwijzingen naar de HAL.

WestCord Hotels in Rotterdam ssrotterdam.nl hotelnewyork.nl

PARKHOTEL DE WIEMSEL

OP EN TOP GENIETEN Parkhotel de Wiemsel bevindt zich in een groene oase van rust in een van de mooiste stadjes van Twente: Ootmarsum. Wie er even samen uit wil, is hier aan het juiste adres. Wijn bij de open haard, een diner bij kaarslicht en ontspannen wellnessmomenten. Redacteur Annemarie Moerman kwam helemaal in de december mood. Tekst Annemarie Moerman

et is nog niet eens zo laat als we – mijn man en ik – aankomen, maar in deze koude maanden is het vroeg donker. Het voelt nu wel fijn, want daardoor ziet de mooi verlichte omgeving er nog sfeervoller uit. Binnen is het heerlijk warm. We krijgen meteen een welkomstdrankje van de vriendelijke receptionist die ons ontvangt. Bubbels, daar zeggen we geen nee tegen. De receptionist begeleidt ons na het inchecken naar onze suite op de begane grond. Wat een ruimte! De kinderen hadden wel meegekund, maar dan was het vast allemaal net iets minder ontspannen geweest. Op de salontafel ligt vers fruit en er staat een espressoapparaat. De badkamer is voorzien van een heerlijke regendouche en – ook prettig – een apart toilet. We genieten van de rust en ruimte, nemen een douche en kleden ons om voor het diner in het restaurant. Het hotel is helemaal in kerstsfeer. We nestelen

| In samenwerking met Parkhotel de Wiemsel

ons eerst nog even in de stoelen bij de open haard met een glas wijn, wat groentechips en olijven. Altijd fijn als je samen weg bent en je gedachten laat afdwalen naar het thuisfront, waar het nu spitsuur is. Maar dat is vandaag voor rekening van opa en oma.

EXCLUSIEVE WIJNKAART

Het restaurant van De Wiemsel heet De Wanne en hier schuiven we aan tafel voor een diner bij kaarslicht. Chef-kok Gerhard Müller en zijn team maken de heerlijkste creaties. Müller zwaaide eerder al de scepter in de keuken van het restaurant toen het nog in handen was van de vorige eigenaar, jaren geleden. De Wanne had toen zelfs een Michelinster. Het verbaast ons niets als we dit na het diner horen: alle gangen zijn voortreffelijk. Ik laat me verrassen door een vegetarische creatie van Müller, mijn man neemt iets van de kaart. De enthousiaste Müller komt bij ons en andere gasten persoonlijk aan tafel vertellen wat hij en zijn team hebben gecreëerd. De sommelier van De Wanne laat ons weten dat 95 procent van de wijnen op de uitgebreide wijnkaart niet elders in Nederland verkrijgbaar is. Deze wijnkaart is dus zeer exclusief voor ons kikkerlandje!

Out & About VIERSTERREN HOTEL

Gasten die meer willen weten over de keuzes kunnen een keer per week terecht bij een wijnproeverij in een bijgebouw van het hotel. De aandacht en de zorg van het personeel proeven wij terug in de gerechten: culinaire verwennerij!

Parkhotel de Wiemsel is een viersterrenhotel in Ootmarsum. Het beschikt over 56 kamers, waarvan 40 suites op de begane grond en 16 superior en deluxe kamers op de eerste verdieping. Ontspannen staat centraal, ook voor gezinnen. Er zijn gezinskamers en er is recent een kinderspeelkamer geopend. Ook kun je in het hotel vergaderen, trouwen en workshops volgen.

KUNSTCOLLECTIE

GALERIES

In het park staan allerlei beelden afkomstig uit de collectie van de eigenaar van het hotel. Deze man, Henning J. Claassen, kocht niet zo lang geleden een villa bij zijn terrein op en toverde dat om tot galerie om andere werken uit zijn kunstcollectie tentoon te stellen. Hotelgasten kunnen hier een kijkje nemen. Aanrader! Het past ook goed in een stadje als Ootmarsum, dat bekendstaat om de vele kunstenaars die er wonen en hun werk tonen in talrijke galeries. In het hotel zelf zie je ook overal kunst van bekende en minder bekende kunstenaars uit de Twentse plaats. Zo hangt er werk van Maureen Knobben, wier kunstwerk Butterfly Woman in de show van Lady Gaga is gebruikt.

STOOMBAD

Terug in het hotel is het tijd om onze badjassen aan te trekken. Nu gaan we niet alleen onze geest, maar ook ons lichaam tot rust brengen. In het beauty- en wellnessgedeelte worden we hartelijk ontvangen door Christine, die ons samen met haar collega een fijne gezichtsbehandeling geeft. Gasten kunnen ook apart van elkaar worden behandeld, maar wij gaan liever tegelijkertijd, zodat we ook samen in de sauna

Parkhotel de Wiemsel Winhofflaan 2 7631 HX Ootmarsum 0541 79 10 10 parkhotel-dewiemsel.nl

en het stoombad kunnen. Nadat Christine me een behandeling heeft gegeven met de bejubelde vochtinbrenger hyaluronzuur merk ik dat mijn huid een flinke oppepper heeft gekregen. Ook mijn man – geen type dat wekelijks een maskertje op zijn gezicht smeert, maar hij heeft er zeker niets op tegen – heeft een frissere blik. Nu de rest van ons lijf nog. We wandelen naar het saunagedeelte in het hotel voor een glas koud water en een douche en gaan daarna de sauna in. Daarna trekken we samen een paar baantjes in het heerlijk verwarmde binnenzwembad. Te snel naar onze zin is het tijd om weer terug te gaan naar onze kamer, ons om te kleden en de spullen in te pakken.

KUNST EN CULTUUR

We nemen afscheid van Parkhotel de Wiemsel, maar ons uitje zit er nog niet helemaal op: we brengen een bezoekje aan Ootmarsum zelf, een absolute must. Hier vind je vele galeries en musea vol schilder-, glas- en beeldende kunst. Alles op loopafstand van elkaar. We gaan onder meer naar het museum van Ton Schulten, de bekendste kunstenaar van het stadje. We wandelen op deze koude maar zonnige dag nog even heerlijk door de binnenstad, waar we de prachtige gebouwen in oude bouwstijl bewonderen. We willen nog even niet vertrekken, besluiten we, maar ons uitje afsluiten met een lunch in een van de gezellige cafés en restaurants. En dan op de terugweg langs de bakker voor een krentenwegge, zodat we ook thuis nog even kunnen genieten van al het goede wat Twente te bieden heeft. ■

We hebben in lange tijd niet zo lekker en lang geslapen. Korte en/of onderbroken nachten zijn het lot van ouders en dat accepteren we natuurlijk met liefde. Maar dat maakt wel dat dit echt als een cadeautje voelt. We schuiven aan voor het ontbijt, nu knus binnen met een mooi uitzicht op het park bij de Wiemsel. In de zomermaanden kun je ook heerlijk buiten zitten op het terras. Het is nog rustig. Zo kunnen wij eerst nog even spieken wat voor lekkers er allemaal is. Beginnen we met fruit, een verse minicroissant, een broodje gebakken ei of een pannenkoekje? Er zijn zelfs bubbels om de dag feestelijk te beginnen. Uiteindelijk nemen we van (bijna) alles iets. Een miniproeverij om de dag goed te beginnen. Na het ontbijt trekken we onze winterjas aan en verkennen we de omgeving. Achter het hotel is een groot park met terrassen en een buitenzwembad, dat open is in de warme zomermaanden. Leuk om hier in het zonnetje lekker te picknicken. Nu kiezen we voor een wandeling. Even een frisse neus halen voordat we ons overgeven aan de wellnessactiviteiten die op het programma staan.

F I N E J E W E L L E RY B Y O L E LY N G G A A R D & C H A R L O T T E LY N G G A A R D

VAN BAERLESTRAAT 27, 1071 AN AMSTERDAM W W W. B O N E B A K K E R . N L

Out & About

IJspressi in de Schutterstraat

Rituals in de Stationsstraat en De Diagonaal.

Almere FEESTELIJK SHOPPEN DOE JE IN

De beste plek voor een feestelijke shopsessie? Het centrum van Almere, dat de titel beste binnenstad van Nederland draagt, is een shopwalhalla en zeker in december de gezelligste plek om inkopen voor de feestdagen te doen. Maak je klaar voor een XXL beleving! Tekst Lise van Rij | Beeld Femke Kamps, Jan Verschooten, Maarten Feenstra

In samenwerking met Almere City Marketing | 43

CADEAUS VOOR iedereen De binnenstad van Almere heeft alles wat je je maar kunt wensen. Naast grote winkelketens als de H&M, Only for Men, ZARA, Douglas, Rituals en Primark vind je in Almere volop gezellige boetieks en bijzondere speciaalzaakjes. Wie op zoek is naar originele kerstcadeaus zit hier dus helemaal goed. Voor prachtige sieraden of accessoires loop je binnen bij Ladonna edelstenen, Reclaimed Jewels en City Juwelier. Exclusieve cadeaus op het gebied van wonen en interieur, zoals mooie kussens, luxueus beddengoed of bijzondere interieurstukken, vind je bij Kaky of Groenewoud. Meer cadeau-inspiratie nodig? Dan slaag je ongetwijfeld bij Cadeau Chateau. Deze winkel staat bomvol bijzondere cadeaus, die door de vriendelijke eigenaren over de hele wereld worden ingekocht. Meer info: almerecentrum.nl Only for men aan de Citadel.

BESTE binnenstad

Sfeervolle kerstverlichting, feestelijk ingerichte etalages en heel veel gezelligheid vormen het decor voor een winterse shopsessie. Het centrum van Almere heeft het allemaal en mag zich dan ook niet voor niets beste binnenstad van Nederland noemen. Het shopwalhalla telt meer dan 400 winkels. Hier vindt de verwende feestshopper alles wat zijn hartje begeert. Van kleding- en schoenenwinkels tot winkels met bijzondere hebbedingetjes: Almere Centrum heeft het allemaal.

Reclaimed Jewels in de Stationsstraat.

XXL FEESTDAGEN In het weekend voor de feestdagen zijn de winkels in Almere Centrum extra lang geopend, zodat je zelfs op het allerlaatste moment nog terechtkunt voor de kerstinkopen, of een feestelijke outfit. Op zaterdag 21 december zijn de winkels van 10.00 tot 20.00 uur geopend en op zondag 22 december van 10.00 tot 18.00 uur. Maak van dit XXL shoppingweekend vooral een uitje, want het centrum van Almere is dit weekend extra sfeervol dankzij optredens van verschillende kerstkoren en dansgroepen. Loop ook langs het Stationsplein, want hier kun je op de foto met de enige echte kerstman!

Out & About ONTDEK ALMERE Het feit dat Almere pas veertig jaar jong is, brengt één groot voordeel met zich mee: de stad staat bomvol architectonische hoogtepunten. Een stadswandeling dwars door het centrum van Almere is dan ook een must-do! In 1,5 uur wandel je langs bijzondere gebouwen van wereldberoemde architecten als Rem Koolhaas, Christian de Portzamparc en het echtpaar Sanaa en Herman Hertzberger en ontdek je waarom Almere door de Franse krant Le Figaro ‘een architectuurmuseum in de openlucht’ wordt genoemd.

Midwinterfeest

Dunkin' in de Stationsstraat

Op zaterdag 21 december is het helemaal groot feest, want tussen 12.00 en 20.00 uur vindt op het Belfort en Forum het grote Midwinterfeest plaats. Het centrum verandert in een waar vuur- en ijsspektakel inclusief prachtige ijssculpturen en lichtjes. Voor kids is er een workshop vuurdraken maken en 's avonds mogen ze meelopen met de parade. Om 18.30 uur gaat de spetterende Winterparade van start: een spectaculaire mix van vuur, muziek, acrobatiek en schitterende kostuums. Bijzondere vuurinstallaties van vuurkunstenaars maken van deze parade een waar spektakel! Blijf vooral tot het einde, want om 19.30 uur wordt het Midwinterfeest swingend afgesloten op het Forum met een optreden van zangeres Maan!

EVEN RELAXEN Moe van het shoppen en even een break nodig? Dan kun je bij Lifestyle Salon & Spa terecht voor een knipbeurt inclusief stoelmassage of bij beautysalon Cream Beauticians opladen met een ontspannende schoonheidsbehandeling. De prachtige salon is een oase van rust middenin het centrum, en heeft alles wat je nodig hebt om je shopsessie vol nieuwe energie te hervatten. Liever een hapje eten of drinken? Dan zijn er meer dan genoeg gezellige koffie- en lunchtentjes om uit te kiezen, zoals Dunkin' en IJspressi. Bij hotspot The Black Cockatoo aan de Bottelaarpassage kun je genieten van een vegetarische of veganistische lunch. Bij Nul36 op de Grote Markt geniet je van goede koffie, een lekkere lunch of een driegangenmenu.

PAK JE VOORDEEL Winkel voordelig met je persoonlijke klantenkaart. Geniet van exclusieve aanbiedingen en gratis services tijdens je bezoek aan Almere Centrum. De klantenkaart aanvragen kan gratis via almerecentrum.nl/klantenkaart. Dan profiteer je direct van alle voordelen!

LEZERSAANBIEDING: STADSWANDELING BY NIGHT Lezers van Style 020 kunnen de bijzondere architectuur van Almere in december extra voordelig ontdekken en ontvangen 50 procent korting op een stadswandeling in de avond door het verlichte centrum. Aanmelden kan via visitalmere.com/ citywalk Wanneer: iedere donderdagavond van 19.00 tot 20.30 uur Prijs: €3,75 p.p. (normale prijs €7,50) Actieode: STDSWNDLNG020

Cream Beauticians op de Grote Markt.

visitalmere.com almerecentrum.nl

Wooncentrum Veerman, vormgever van dromen Veel mensen hebben moeite om hun ideale interieur te omschrijven in één stijl. Om het maken van keuzes makkelijker te maken, ontwikkelde Wooncentrum Veerman vier interieurstijlen: luxury living, lifestyle, modern en stoer modern. ‘Deze stijlen zijn onze handvaten en de rode draad binnen smaakvoorkeuren. Binnen de stijlen zijn natuurlijk ook combinaties mogelijk. Uiteindelijk gaat het namelijk altijd om harmonie.’ Aldus Sam Veerman, directeur van Wooncentrum Veerman.

Luxury Living

Lifestyle

Een comfortabel, elegant interieur vol glamour

Door gebruik te maken van natuurlijke, ruwe materialen

en grandeur: dát is Luxury Living. Persoonlijk maatwerk in

krijgt een ruimte al snel een robuuste en stoere uitstra-

optima forma, waarbij geen enkel interieuraspect onbe-

ling. Door goed te kijken naar uw gezinssituatie en slimme

roerd wordt gelaten. Vloeren, wanden, ramen, verlichting

woonoplossingen toe te passen, zorgen wij dat u nergens

en accessoires: alles wordt in harmonie en met het hoogste

inlevert op het gebied van comfort. Met ruimte voor

afwerkingsniveau op elkaar afgestemd. Luxury Living zit in

verrassende elementen, wordt het interieur echt een

het DNA van Wooncentrum Veerman.

weerspiegeling van uw persoonlijkheid.

Alle topmerken in diverse stijlen

Sfeervolle showroom

kleurcollages in alle stijlen mogelijk

Wonen | Slapen | Accessoires | Stoffering | Ontwerpstudio

Uw dromen visueel in 3D Onze ontwerpstudio werkt uw dromen graag uit in een krachtige 3D impressie. Persoonlijke aandacht en maatwerk: dat is waar onze kracht ligt. Stap binnen bij Wooncentrum Veerman en laat u inspireren door meer dan 5000 vierkante meter exclusieve topmerken en internationale allure. Uw droominterieur is dichterbij dan u denkt!

Sam Veerman Directeur Wooncentrum Veerman

Modern

Stoer modern

Bij modern denkt men al snel aan Scandinavisch design.

Een stoer modern interieur bestaat uit een rustige basis

De basis van een modern interieur is (inderdaad) minima-

met ruimte voor verschillende (aardse) materialen. Denk

listisch, gecombineerd met vaak gladde materialen en een

aan neutrale, natuurlijke kleuren in combinatie met

strakke afwerking. Met aandacht voor lichtinval, symmetrie

(bewust) minder verfijnd afgewerkte elementen.

en praktische meubelstukken zorgen wij voor de juiste,

Grote meubelstukken en een industriĂŤle stijl vormen de

prettige ambiance. Wij beheersen de kunst om modern en

basis. Vaak bestaat de aankleding van een lifestyle interieur

sfeervol hand in hand te laten gaan.

uit vintage en opvallende, kleurrijke items.

Interne en bekende externe architecten

Wooncentrum Veerman

0299-366788

Julianaweg 151

verkoop@veerman-wooncentrum.nl

1131 DH Volendam

www.wooncentrumveerman.nl

Volledige begeleiding bij bouw- of verbouw

Klaar voor de

WINTER

Ook in de winter kun je de tuin tot een verlengstuk van je woonkamer maken. Groen, bloeiend en met de juiste accessoires kun jij extra lang van jouw buitendomein genieten. We vroegen Ruud Ottenhof van Tuincentrum Osdorp, al bijna 60 jaar een begrip in Amsterdam en omgeving, om tips. Tekst Annemarie Moerman

Home & Living GROEN, GROENER, GROENST

Genieten van groen kan ook in de winter. Bij Tuincentrum Osdorp vind je talloze winterharde én -groene planten, waarvan een deel bloemen geeft in de koude maanden. Winterheide bijvoorbeeld bloeit in december en januari. Of de kerstroos, een plaatje in de tuin met haar groene blaadjes en witte bloemen. Een prachtig uitzicht als je voor het raam staat of buiten onder een dekentje bij een vuurtje zit. Het beste moment om het groen in de grond te zetten, is overigens als het nog niet vriest, aldus Ottenhof, omdat de omstandigheden voor winterharde planten dan eigenlijk veel beter zijn dan wanneer het in het voorjaar plotseling bloedheet is. Een waardevolle tip van de kenner.

IN VUUR EN VLAM

Een vuurtje mag niet ontbreken in de wintertuin. De keuze is reuze: het varieert van korf tot schaal. Ottenhof is een groot liefhebber van barbecueën en ziet ook de winter als een perfecte periode. Een vuurtje in het midden en op de bakring een eitje, stuk vlees of wat groenten. “Het warme eten smaakt in de koude buitenlucht extra lekker!” Wil je niet bakken, maar wel warmte? Kies voor een heater, staand of hangend. Geen grote tuin of heb je een balkon? Ook dan zijn er mogelijkheden om wat warmte te creëren. De Cosiscoop bijvoorbeeld is er in verschillende maten en zorgt middels een gasvlam voor sfeer.

LEKKER ONDER EEN DEKENTJE

KERSTSHOPPEN IN OSDORP Bij Tuincentrum Osdorp pakken eigenaren Ruud en Annelies Ottenhof en hun team kerst groots aan. Van boom tot bal, in alle soorten, maten, vormen en kleuren: er is voor ieder wat wils te vinden. Osdorp heeft de grootste kerstcollectie van Amsterdam en de grootste collectie Lemax-kersthuisjes van Europa, zo’n 1300 stuks. Daar komen mensen van heinde en verre voor, zelfs vanuit het buitenland. Bij het tuincentrum hebben ze talloze voorbeeldbomen en alle benodigde artikelen om thuis zelf een boom in die stijl aan te kleden, liggen binnen handbereik. Er zijn ook trendy themabomen, waaronder met dierenprint en pauw. Nog een trend: bijzondere kerstboomhangers, waaronder wijnglazen met vloeistof en een föhn voor in de boom van een kapster. Een tip van Annelies voor iedereen die niet zoveel ruimte heeft in huis (of gewoon geen zin heeft in al die naalden binnen): verplaats de boom naar buiten! En dan niet wat lichtjes in de boom hangen die toch al het hele jaar door in de tuin staat, maar een échte kerstboom compleet met speciale buitenverlichting en (kunststof) ballen. Dan is jouw tuin, terras of balkon met een beetje geluk – ofwel, een laagje sneeuw – met kerst echt een winter wonderland!

Als de temperatuur zakt, is het heerlijk om een frisse neus te halen. Maar dan wel als je je lijf lekker warm kunt houden. Alleen een vuurtje is dan vaak niet genoeg. Maar neem een plaid om je in te wikkelen en een nep schapenvacht – verkrijgbaar in allerlei kleuren – om op te zitten en je wil niet meer weg. Wil je warmte en licht tegelijk? Dan zijn er plaids met glow in the dark-sterren. Berg al dat moois wel weer even op in de schuur of een speciale kist als het niet onder een overkapping ligt, voor het geval er een winters buitje valt.

LICHT IN DE DUISTERNIS

■

Of je nu in de tuin zit of van binnen naar buiten kijkt: mooie verlichting zorgt voor een sfeervolle tuin, die je daarmee nog meer betrekt bij je woning. En nee, lichtjes zijn niet alleen leuk rond de kerstperiode; er is genoeg te vinden wat de hele winter, of zelfs het hele jaar door, kan blijven hangen. Al mag je voor kerst best even extra uitpakken. Tegenwoordig is bijna alles ledverlichting. Waar dat vroeger nog een wat kille uitstraling had, is het licht nu warm of extra warm, waarmee je meer het effect van de gloeilamp benadert. En het is duurzaam: het gaat lang mee en verbruikt bijna niets, aldus Ottenhof. Ook mooi: ledkaarsen, die bijna niet meer van echt te onderscheiden zijn. Ze waaien niet uit, je kunt ze met een afstandbediening vanuit je huis bedienen en ze bevatten een timer, waardoor ze weer vanzelf uitgaan. Niet alleen sfeervol, maar ook een slimme manier om je huis er in de donkere dagen bewoond uit te laten zien.

In samenwerking met Tuincentrum Osdorp | 49

Gratis professioneel 3D badkamer ontwerp

Meer dan 41 vestigingen in de BENELUX

Gedegen en eerlijk advies op maat

Koopzondag? Kijk voor alle 41 vestigingen en openingstijden op

www.sanidump.nl

Home & Living

ZONNETJE IN HUIS

Breng sfeer en zonlicht in de

BADKAMER

Lekker lang in bad, met een muziekje erbij, een boek en wat kaarsen. Het mag weer, want de winter is het badkamerseizoen bij uitstek. Met deze vijf trends zorg je ervoor dat de plek waar jij je dag begint en eindigt helemaal naar jouw smaak en sfeer is. En ook: dé manier om het zonnetje in huis te halen. • Marmer is in: (grote) tegels in wit of zwart geven een luxe uitstraling aan de ruimte. • Nog een trend die blijft: grote tegels in betonlook. Gebruik de tegel in een slaapkamer met badkamer ensuite om er een geheel van te maken. • Industrieel is al een tijdje een belangrijke trend en je ziet die stijl ook steeds meer terug in de badkamer. Riho Livit heeft bijvoorbeeld een honingkleurig badkamermeubel met zwart frame als eyecatcher of een douchewand in glas en matzwart aluminium. • Denk niet alleen aan zwart-wit; er mag ook kleur in de badkamer. Denk aan pastelroze of -groen of -blauw, gecombineerd met goudkleurige materialen en lichte houtsoorten. Ook kranen zijn in allerlei verschillende kleuren te krijgen. ■

e badkamer was vroeger slechts de ruimte waar je even snel in de douche stapte of je tanden poetste, maar meer ook niet. Bij de inrichting van je huis had deze plek dan ook zeker niet de hoogste prioriteit. Dat is in de afgelopen jaren wel veranderd. De badkamer mag gezien worden. En hoe! Mogelijkheden te over om jouw natte ruimte – groot of klein – om te toveren in een klein wellnessparadijs. Met zachte handdoeken en plantjes, maar zeker ook met mooie, duurzame materialen. Zodat het niet alleen een plek is om te poetsen, maar juist om in alle rust te genieten! We vroegen Jack Cousin en zijn team van badkamerspeciaalzaak Sani-Dump naar de vijf grootste trends van het moment: • Omdat we in de badkamer steeds meer voor een ‘wellnessgevoel’ willen zorgen, zijn de inloopdouche en vrijstaande baden populair. Dat laatste betekent niet per definitie een bad op pootjes wat helemaal vrij staat; je kunt ook kiezen voor een bad wat deels tegen de muur wordt geplaatst en verder niet wordt betegeld.

Sani-Dump Hoofdkantoor Daltonstraat 65 3316 GD, Dordrecht 078 652 40 00

Zonlicht heeft positieve effecten op onze gezondheid – vitamine D! – en ons humeur, maar buiten is het in ons kikkerlandje niet altijd aanwezig. Met de Sunshower, ontwikkeld met behulp van medisch specialisten van het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC), haal je het zonnetje in huis. Het infraroodlicht is ook nog eens goed voor je spieren.

ADVIES OP MAAT Is je badkamer toe aan een update? Dan ben je bij Sani-Dump aan het juiste adres. Het is de grootste en snelst groeiende zelfstandige badkamerspeciaalzaak van de Benelux. Je kunt een kijkje nemen in een van de veertig megastores, waar je luxe sanitair van alle grote merken vindt. Sani-Dump verkoopt al ruim 23 jaar A-merken tegen de laagste prijzen. “Wij nemen volledig de tijd om mensen van een goed advies te voorzien”, vertelt Jack Cousin van Sani-Dump. “We maken vrijblijvend 3D-tekeningen op maat. Persoonlijk contact vinden we belangrijk, ook omdat we dan goed het aanbod kunnen laten zien.”

In samenwerking met Sani-Dump | 51

Familie is het belangrijkst'

Een hechtere familie als die van Benno Leeser, eigenaar en president-directeur van GASSAN Diamonds, kom je niet vaak tegen. Niet alleen aan de vergadertafel, maar ook aan de keukentafel worden tussen de privékwesties door zakelijke knopen doorgehakt. Volgens dochter Debora is het niet alleen ‘work hard’: “Het is ook ‘play hard’. Samenzijn. Op wintersport, tijdens de zomervakantie en met kerst en oud en nieuw.” Tekst Anne-Fleur Pel | Fotografie Anne Reinke

Interview

In samenwerking met GASSAN | 53

Aan een grote vergadertafel in het imposante hoofdkantoor van GASSAN Diamonds aan de Nieuwe Uilenburgerstraat in hartje Amsterdam gaat het tijdens dit interview met Benno Leeser en zijn dochter Debora en ‘zirkonia-zoon’ (“Ik hou niet van het woord stiefzoon”) David Bijlsma niet alleen over serieuze zaken. (Geen enkel materiaal komt zo dicht in de buurt van de kenmerken van een diamant dan zirkonia, red.) Het gesprek gaat soms bijvoorbeeld uit het niets over op de plannen met Kerstmis. Hoe dat eruitziet, valt eigenlijk wel te raden. “Er samen op uit!”, zegt Benno met een brede grijns. “Ik ben trots op hoe we zowel zakelijk als privé met elkaar omgaan.” Niet alleen hun werkende leven is met elkaar vervlochten, ook dat van hun gezinnen. Aan Benno, Debora en David kun je beter de vraag stellen wanneer ze elkaar níet zien, dan wanneer wel. De uitdrukking dat werk en privé niet goed samengaan, is op hen dus niet van toepassing. “We werken 365 dagen per jaar en ja, ook thuis aan de keukentafel bespreken we zaken”, zegt David, commercieel directeur bij Gassan.

“Maar wat ik zo mooi aan onze familie vindt, is dat we ook samen op vakantie gaan,” vervolgt hij. “Dat zijn de momenten waarop we andere gesprekken hebben. Maar we ademen de zaak, dus je krijgt het er ook dan niet helemaal uit natuurlijk.” Uiteraard is er ook weleens sprake van onenigheid, zoals dat in families gaat. “Dat mag toch? Discussie is goed”, zegt Benno. “Als een nieuwe medewerker voor de eerste keer bij een budget- of stafvergadering aanschuift, zeggen we altijd: Probeer te zeggen wat je écht vindt. Uiteraard worden niet alle voorstellen geaccepteerd, maar nee is ook een antwoord. Zo maken we samen ons bedrijf beter.” David: “Debora en ik kunnen goed knetteren met elkaar en scherp discussiëren. Maar als het is uitgesproken, dan is het ook klaar.” “Het is belangrijk elkaar de waarheid te zeggen”, vult Debora, Chief Creative Officer, aan. “Het belang van het bedrijf moet hierbij vooropstaan. Daarnaast houden we ons bezig met ons eigen onderdeel. Ik doe de juwelen, terwijl David meer met horloges doet. Daardoor zitten we niet in elkaars vaarwater. Zo kun je datgene ontwikkelen waarvan jij denkt dat daar behoefte aan is voor het bedrijf. Bij een kleiner bedrijf zou je denk ik meer in elkaars vaarwater zitten. Dat zou minder prettig werken. Bovendien geeft mijn vader ons veel vrijheid.”

EIGEN JUWELENLIJN

Debora begon tijdens haar studie Rechten aan de UvA op de inkoopafdeling op Schiphol. Later switchte ze qua opleiding naar het Amsterdam Fashion Institute. “Hier leerde ik om out of the box te denken. Hoe belangrijk het is om je eigen content te maken, in plaats van afhankelijk te zijn van andere merken. Ik kreeg tien jaar geleden de kans om mijn eigen juwelenlijn Choices by DL te lanceren, als afstudeerproject. Dit jubileum hebben we in september groots gevierd in Artis met de presentatie van mijn nieuwe Nature and Animal Collection. Ik ben begonnen aan de keukentafel met samples die ik had laten maken naar aanleiding van mijn schetsen, en nu groeien we met 15 tot 20 procent per jaar.” David begon bij het bedrijf als jongste bediende in het magazijn op Schiphol. Hij doorliep daarna alle winkels en is inmiddels verantwoordelijk voor de horlogeafdeling, die onder zijn leiding flink is uitgebreid. Zijn ‘kindje’ is Singapore, waar hij sinds 1999 vijf winkels heeft geopend. “Zo bouwen we steeds verder aan ons mooie familiebedrijf ”, zegt Benno trots. “Bepaalde strategieën en visies werken we ouderwets uit aan de keukentafel. Zoals we nu dingen bespreken, ontspannen aan een grote tafel. Dat is toch heerlijk? Onze branche wordt gezien als heel formeel. Maar ik ben meer van het informele.” David vult aan: “Uiteraard vindt uiteindelijke besluitvorming plaats op professioneel niveau met onze raad van commissarissen en directies. Maar het begint ermee dat we het als familie zien zitten. En dat bespreken we het inderdaad vaak aan de keukentafel.” In de recent gerenoveerde winkel aan de Dam komt de keukentafel ook terug.

KERSTMIS IS DE DRUKSTE, MAAR OOK DE GEZELLIGSTE TIJD BIJ DE GASSAN DIAMONDS-FAMILIE

Interview Benno: “Daar hebben we een grote tafel waar soms wel drie klanten tegelijk aan zitten. Het is het hart van de winkel geworden. Dat zorgt voor gezelligheid. Ik ben trots op de manier waarop wij samen aan ons bedrijf bouwen. Samen zetten we GASSAN Diamonds als merk neer. Onze ambitie is om groter te worden dan Cartier.” Debora: “En niet alleen wij vormen de familie, ook het personeel voelt als familie. Of je blijft hier je hele leven, of je gaat na 6 maanden weg, omdat je niet houdt van de manier waarop wij werken. De deur staat altijd open. Ook bij ons. Er is geen drempel. Dat werkt heel prettig.”

JUBILEUM

Volgend jaar bestaat GASSAN Diamonds 75 jaar. Het feit dat Samuel Gassan, Benno’s opa van moederskant, in 1945 terugkeerde in Amsterdam na een vlucht naar Zwitserland en hier GASSAN Diamonds oprichtte, laat de familie niet zomaar voorbijgaan. Zo wordt in het jubileumjaar een speciaal horloge gelanceerd met het allereerste logo van het bedrijf op de achterkant. “Dat gebruiken we als eerbetoon aan Samuel Gassan, of zoals wij zeggen, aan opa Gassan”, zegt David. “We limiteren de productie op 75 stuks. We bieden het aan onze vaste klanten aan, maar iedereen die het mooi vindt, mag dit bijzondere horloge kopen natuurlijk.” In hetzelfde monumentale pand aan de Nieuwe Uilenburgerstraat waar Samuel Gassan op 15-jarige leeftijd de opleiding tot diamantslijper volgde in de toenmalige Boas Diamantfabriek, heeft de nieuwe generatie 15 jaar geleden de ronde diamantvorm waar Amsterdam bekend om staat geperfectioneerd; de GASSAN 121. Ook hiermee wordt een bijzondere collectie ontwikkeld. “In deze collectie zie je de drie Andreas-kruizen van Amsterdam terug, maar dan helemaal in de stijl van GASSAN 121. We maken een ring, oorbellen en een collier”, vertelt Debora. Zoals ze zoveel samen doen, hebben ze de jubileumcollecties ook samen bedacht. “We vullen elkaar daarbij mooi aan”, zegt David, terwijl Benno roept dat bij hem creativiteit ver te zoeken is. “De creativiteit is in de familielijn iedere keer iets beter geworden”, gaat David lachend verder. “Ik ben als eerste zoon creatiever dan pa en mijn jongere zus Debora is de meest creatieve van ons drieën. Pa en ik zijn wat commerciëler.”

NIEUWE GENERATIE

En de volgende generatie staat al klaar. Misschien wel wéér een stukje creatiever. De dochter van David, Giselle, lanceerde afgelopen Valentijnsdag op 17-jarige leeftijd haar eigen juwelenlijn by

KERSTSHOPPEN TIJDENS MASTERS OF LXRY Elk jaar is 24 december de beste verkoopdag van het jaar voor GASSAN Diamonds. Want last minute worden de meeste cadeaus ingeslagen. Voor wie graag goed voorbereid de feestdagen ingaat, geeft de Gassan-familie een tip: Masters of LXRY. Deze beurs, die plaatsvindt van 12 tot en met 16 december, mag zich dit jaar de grootste luxebeurs ter wereld noemen. Het thema van deze editie vol juwelen, kunst, interieur, fotografie, mode, gadgets, horloges, boten, auto’s en reizen is ‘Love’. Ruim 1200 vierkante meter van de in totaal 50.000 vierkante meter is in handen van GASSAN Diamonds. Onder meer Benno en Debora Leeser en David Bijlsma werken zich hier vijf dagen lang een slag in de rondte om klanten te helpen en tevreden te stellen. Ze staan er alle dagen van de eerste tot de laatste minuut. “De merken nemen heel bijzondere collecties mee”, zegt president-directeur Benno. ”Dus we laten daar juwelen zien die we normaal niet hebben. Het is echt de moeite waard om te bezoeken. Ik ben er als eerste en ga als laatste weg. Ik ben een ouderwetse ‘stoepier’. De propper van nu. Ik zet de juiste verkoper op de juiste klant. Klantgerichtheid is onderdeel van onze service.” Bij GASSAN Diamonds hebben ze producten in alle prijsklassen. Van een Swatch tot een Rolex. Voor de luie shoppers: op de nieuwe website van Choices by DL kun je helemaal je eigen sieraad samenstellen. En vandaag besteld, is morgen in huis.

GiGi. Hiermee treedt de 6 vwo-leerling in de voetsporen van haar tante Debora, die haar uiteraard heeft geholpen. “Ze is er zelf mee gekomen. Het was haar droom”, zegt David. “Voor meiden van haar leeftijd valt een sieraad of in de categorie bijoux, of het is meteen heel kostbaar. Met haar lijn van modieuze en betaalbare sieraden, is mijn dochter in dat gat gesprongen. Inmiddels kopen de moeders van haar vriendinnen het ook.” Davids zoon Guy ambieert (vooralsnog) geen carrière in de diamantwereld, maar denkt wel mee met zijn vader. “Samen met hem heb ik de horlogelijn Guy David opgezet. Hij heeft hierbij het vetorecht. Hij voert, iets te vaak naar mijn goeddunken, verbeteringen toe. Vaak kleine nuances. Een andere kleur van het stiksel of een andere vorm van de wijzer. Hij is nog maar 16 jaar, maar heeft altijd gelijk.” Benno: “We hebben mijn oudste kleinzoon Dillon afgelopen weekend naar Leverkusen gebracht. Hij studeert sport en management en mag daar nu een week stagelopen. Hem wegbrengen, doen we ook gezamenlijk. Peter Bosz (trainer bij Leverkusen, red.) is al een vriend van me uit de tijd dat hij bij Feyenoord voetbalde. Bij Peter thuis hoorde oma voor het eerst wat Dillon eigenlijk wil worden: hoofd opleidingen bij een Engelse premier league club.” Zo vreemd is deze wens niet, want naast diamanten, loopt ook

DE KLEINKINDEREN DENKEN OOK MEE OVER HOE HET BEDRIJF VERDER KAN GROEIEN EN DAT IS PRECIES WAT NODIG IS

DRIE PROBLEMEN

De kleinkinderen denken ook mee over hoe het bedrijf verder kan groeien en dat is precies wat nodig is. De ontwikkeling van eigen merken om GASSAN op de kaart te zetten, is noodzakelijk om ook in de toekomst te kunnen floreren. Het gaat goed met het bedrijf, maar ze zien wel een terugloop in het aantal toeristen dat langskomt voor een rondleiding in de diamantfabriek. Rondleidingen zijn een groot onderdeel van de bedrijfsvoering. “We zijn hierover in gesprek met de gemeente Amsterdam”, zegt Benno. “Het nieuwe bestuur is bezig om het aantal toeristen terug te dringen, omdat ze vinden dat het te druk is in de stad. Maar de drukte komt van Nederlanders. Voor ons pakt dit nadelig uit. Het verschil waarom klanten bij ons kopen en niet bij een juwelier, is de educatie over het ambacht die ze hier krijgen. Wij doen nog steeds waar het ooit mee begonnen is: diamantslijpen. En dat kan iedereen hier nog zien.” Hij vervolgt: “Een ander probleem waardoor de verkoop terugloopt, is dat de verwachte snelle groei van Schiphol momenteel stilligt. Ten derde is het moeilijk om fulltime personeel te vinden. Drie wezenlijke problemen. Daarom is het belangrijk dat we eigen merken in de markt zetten zoals Choices by DL, by GiGi en Guy David.”

FAMILIEMAN

Benno is trots dat zijn kleinkinderen meedenken, en vooral dat ze graag onderdeel uitmaken van het familieleven dat de diamantdirecteur zo hoog in het vaandel heeft staan. Want hoewel ze de leeftijd hebben waarop veel jongeren een eigen pad kiezen, spendeert de nieuwe generatie graag tijd met de hele familie. De ogen van opa Benno lichten op als Debora vertelt dat een oppas voor haar zoon Samuel van 1 (“De cirkel is rond”) en dochter Djulia van 6 zo geregeld is, omdat zijn oudste kleinkinderen met liefde op hun jongere neefje en nichtje passen. En dat ze zelfs geregeld

bij tante Debora slapen als David en zijn vrouw Gytha met Benno en zijn vrouw Kitty naar Azië gaan op zakenreis. “Gezellig toch?”, zegt Debora. “Ze hebben nog net geen sleutel van mijn huis. Al begonnen ze daar laatst wel over.” Alle generaties zijn sterk met elkaar bevriend. “Mijn vrouw en ik verblijven in de zomer altijd zo’n negen weken in Frankrijk”, zegt Benno. “De kinderen komen dan een paar weken langs. Afgelopen zomer had Giselle twee vriendinnen uitgenodigd. We hadden een aparte studio voor ze bij de zee. En wat denk je? Deze drie 18-jarige meiden bleven liever bij opa en oma overnachten. Daar hebben ze zeker punten mee gescoord.” David: “Giselle zei onlangs: 'Pap, ik vind het zo mooi dat we hier onze hele jeugd zijn opgegroeid. Ik hoop dat als ik later kinderen heb, dat we hier nog steeds op vakantie gaan'. Nou, als ik dan de ogen van opa zie, staan de tranen in zijn ogen.”

HET KERSTGEVOEL

Kerstmis is een drukke tijd bij GASSAN Diamonds. De Leesers maken voorafgaand aan de feestdagen lange dagen. Na het harde werken, vinden ze het heerlijk om samen te ontspannen. Eerste Kerstdag springt de familie dan ook in de bus richting het Gelderse Vorden voor een gezellig samenzijn. “Het concept is heel simpel”, begint Benno. “We drinken een drankje in de bus, maken bij aankomst een wandeling in het bos en vervolgens gaan we eten in Hotel Bakker. De kinderen krijgen een voorgerecht, maar de volwassenen niet. Zij krijgen vijf soorten wild met spruitjes en zuurkool. Hollandser dan Hollands bestaat niet. We drinken wat wijn en rijden rustig in de bus weer terug. Dat doen we al jaren.” oud en nieuw is een heel ander verhaal. Dat vieren ze ‘met een mannetje of zestig’ bij Benno thuis. Dat bevalt niet alleen deze pater familias; ook vrienden gaan graag mee. “Hier komen vele generaties samen, van 0 tot 91 jaar”, vertelt Debora. “Alle vrienden met kinderen, wiens tijd van in het café hangen voorbij is, komen dan. Boven bij mijn ouders staat het dan vol met campingbedjes en beneden zingen we mee op ‘Leef alsof het je laatste dag is’ van Hazes.” Wie denkt dat ze een cateraar inschakelen, heeft het verkeerd. Benno doet alle boodschappen en samen bereidt de familie alle gerechten. “Vervolgens lopen we met bordjes rond om uit te delen, want bij een buffet hebben mensen de neiging niets te pakken en dat is zonde”, zegt Benno. De dag erna brengt hij alle restjes rond bij zijn familie. Benno: “Dat is soms nog lekkerder dan op de dag zelf!” ■

voetbal als een rode draad door het leven van de Leesers. Ras-Amsterdammer Benno is groot Feyenoord-fan en met zijn bedrijf actief binnen de voetbalreclame. David sluit zich hier graag bij aan en Debora is getrouwd met ex-profvoetballer Dustin Huisman. David: “We zijn nou eenmaal idolaat van het spelletje.”

GASSAN Diamonds BV. Nieuwe Uilenburgerstraat 173 - 175 1011 LN Amsterdam 020 622 53 33s info@gassandiamonds.nl

Interview

Fashion & Design

STRAK

in het pak

MEYER & MEYER

Geen feestelijker periode dan het einde van het jaar, waarin we van eindejaarsborrel op het werk naar feestdag met familie hoppen. De perfecte gelegenheden om uit te pakken. En dan doelen we niet op de cadeautjes onder de boom, maar juist op wat je aantrekt! Bianca Meijer van herenmodeketen Meyer & Meyer over de trends voor 2019, met hoofdrollen voor de col, het gilet en de bretels. Tekst Annemarie Moerman | Fotografie Femmy Weijs

BRETELS

Trends zijn er ook. Zo is het gilet nog steeds bezig aan een flinke comeback. “Leuk, want het staat meteen gekleed als je een gilet draagt. De bretels zijn ook weer helemaal terug. Je kunt ze kopen in allerlei

kleuren en motieven: van roze tot rood en van streepjes tot stippeltjes. In principe draag je hier dan geen riem bij.” En ten slotte is ook de col bezig aan een revival, vertelt Meijer. “Je zag de col al vaker voorbijkomen in de damesmode, maar nu mag het ook weer bij de heren. De wat oudere mannen kennen dit nog van vroeger en jongeren zien het als iets heel hips. Leuk om te zien dat mijn zoon van twintig het nu ook weer draagt. Dan wel een wat smallere versie en wat hipper getailleerd. Mooi onder een colbert en wat minder opgeprikt dan een overhemd.” Zwart is altijd goed, maar er zijn genoeg opties voor wie liever voor wat meer kleur gaat. “Naar een gala met dresscode black tie trek je in principe een zwart of donker pak aan. Wij hebben ook een uitvoering in het prachtige midnight blue, met zwarte revers en bies. Net even iets anders.” ■

e dresscode is iets waarvan sommige mensen nog weleens in de stress kunnen schieten, merkt Meijer in haar modezaken. “Niet iedereen weet wat het betekent als er ‘black tie’ op de uitnodiging staat.” Black tie voor mannen bestaat uit het volgende: een chique smoking met satijnen revers en -bies, een overhemd met blinde sluiting, een strikje en een pochet. Dat laatste is overigens niet verplicht. Saai, allemaal in zo’n pak? Stijlvol juist! Ook een misverstand is dat een smoking duur zou zijn, legt Meijer uit. “Je koopt bij ons voor de feestdagen al een smoking voor 98 euro. Lakschoenen om de outfit compleet te maken, zijn er al voor 69 euro. Ik zie soms mannen in een prachtige smoking met normale schoenen eronder. Zo zonde! Bij een smoking hoort een mooie lakschoen.” Ga je niet voor een smoking tijdens de feestdagen, maak je kostuum dan extra feestelijk met een zijden das met bijpassend pochet. Er zijn ontzettend veel pochetten en bijpassende stropdassen te koop. “Juist leuk voor de feestdagen. Een setje doet het ook goed als cadeau onder de kerstboom.”

Saai, allemaal in pak? Stijlvol juist, vindt Bianca Meijer van Meyer & Meyer.

John en Nico Meijer, broers uit een textielfamilie, openden in 1990 hun eerste herenmodezaak. Het modeconcept: kwalitatief hoogwaardige producten tegen een scherpe prijs. Van de collectie in de winkels is 70 procent eigen productie. In 2013 opende Meyer & Meyer de eerste pop-up store: in 24 uur op te bouwen en af te breken. Met deze tijdelijke winkels in leegstaande panden bekijkt het familiebedrijf of het klikt met een stad en het winkelend publiek. De herenmodeketen heeft nu 21 zaken. Twee van die zaken zijn de Family Stores in Roermond en Schoorl, waar het hele gezin terechtkan voor vrijetijdskleding en feestelijke outfits.

GOED VOOR DE DAG

• Bekijk de uitnodiging en de dresscode die erop staat op tijd. Weet je niet precies wat je hoort aan te trekken? Googel het of vraag het na in een modezaak. • Bezuinig niet op de details, maar kies voor een mooie, bijpassende riem en schoenen. • Zorg dat je een perfecte match vormt met je partner, bijvoorbeeld door een strikje of pochet in de kleur van haar jurk te dragen.

In samenwerking met Meyer & Meyer | 59

Kronen, sleutels en bruggen

MOOISTE JUWELEN Het is de oudste juwelier van ons land en een echt Amsterdams bedrijf: Bonebakker. Ons erfgoed en de hoofdstad vormen dan ook belangrijke inspiratiebronnen voor de juwelen. Tekst Annemarie Moerman

18K witgouden ring met diamant en zeldzame paraiba tourmalijn. Met elementen van de sleutel van Amsterdam.

18K rosegoud met zwarte en witte diamant. Bruggen van AmsterdamCollectie. Zowel een subtiele als exclusieve verwijzing naar de stad Amsterdam, 18K gouden ringen met smaragd. 18K geelgouden ringen gezet met robijn, smaragd en saffier, gebaseerd op de Nederlandse kroon. 18K roségouden oorsieraden met chocolade maansteen, Moony Collectie. Een kroontjesring in 18K goud met diamant door de makers van de kroon.

| In samenwerking met Bonebakker

Weerspiegeling van lantaarntjes op de Amstel, uit de ‘Bruggen van Amsterdam’ Collectie, 18K roségoud met diamant. Kan worden gedragen op twee manieren.

Fashion & Design ‘One of a kind’ juwelen te bewonderen in de Bonebakker Salon in Amsterdam, zoals deze cocktailring met een peridot van meer dan 50 karaat. Wissel af, kies elke dag een andere edelsteen. Deze combi is 18K witgoud met groene amethyst.

Amsterdamse families en ver daarbuiten laten hun familiewapen door Bonebakker vereeuwigen in een zegelring, kantelzegelring in 18K geelgoud en diamant.

Een juweel gebaseerd op ruim 200 jaar Amsterdamse geschiedenis. Kies voor 18K witgoud, geelgoud of roségoud.

18K witgouden oorsieraden met aquamarijn uit de Moony Collectie.

De SLEUTEL tot je HART Sleutels staan symbool voor wijsheid, kansen en geheimen. En natuurlijk voor de toegang tot iemands hart. Niet zo gek dus dat ze terugkeren in het ontwerp van juwelen.

GEDURFDE COLLECTIE Bonebakker Juwelier, gevestigd in het Conservatorium Hotel, is al sinds 1792 een begrip tot ver buiten onze landsgrenzen. Grondlegger van het juwelenhuis Adrianus Bonebakker smeedde de degens voor de prinsen van Oranje en maakte onder meer een 491-delig zilveren tafelservies en de koningskroon voor WillemII. Creaties van Bonebakker behoren tot de vaste collectie van Amsterdamse musea, waaronder het Rijks. Bonebakker staat niet alleen bekend om haar eigen collecties met zeldzame edelstenen, maar ook omdat ze merken in huis heeft die nergens anders in Nederland worden verkocht, zoals Boucheron, Buccellati en het Russische Jewellery Theatre.

leutels in juwelen hebben vaak een speciale betekenis. Iemand geeft je de toegang tot zijn of haar hart of het kan symbool staan voor de sleutel naar een volgende fase. “Vandaar dat het geven van een sleutel heel toepasselijk is bij een 18e of 21e verjaardag”, zegt Jannie Iwema van Bonebakker Juwelier. De bekendste sleutel is misschien wel die van Tiffany & Co, in 1969 geïntroduceerd als een hartje met een slotje met daarin gegraveerd: ‘Please return to Tiffany & Co New York’. Inmiddels staat het sleuteltje symbool voor het merk zelf.

LIEFDE VOOR AMSTERDAM

Iwema ziet liever een sleutel met wat meer historie. Daarom ontwierp Bonebakker de Sleutel van Amsterdam collectie, die symbool staat voor de liefde voor Amsterdam. “De juwelen uit deze serie worden gekocht door Amsterdammers, maar ook door mensen die zich op een andere manier met onze hoofdstad voelen verbonden. Bijvoorbeeld omdat ze hier hun grote liefde hebben ontmoet, hun kind hier kregen of als aandenken voor toeristen om mee naar huis te nemen.” Eerder dit jaar werd de collectie uitgebreid met een Baby Sleutel, leuk om te geven bij de geboorte van een kindje, en een Rainbow Key, gemaakt met gekleurde edelstenen ter ere van de Gay Pride.

HISTORIE VAN BONEBAKKER

Bonebakker is een van de oudste juweliers van Europa en sleutels zijn al sinds de begindagen de ‘signature’ van het merk. Iwema: “Bonebakker & Bennewitz ontwierpen en vervaardigden in 1806 de set stadssleutels die eerst aan Lodewijk Napoleon werd overhandigd

en later in 1813 aan Koning Willem I, de eerste echte koning van het onafhankelijke Koninkrijk der Nederlanden. Deze zijn tegenwoordig te bewonderen in het Amsterdam Museum. De sleutel is altijd onderdeel gebleven van onze huisstijl. We ontwerpen nieuwe collecties gebaseerd op de ontwerpen van toen. Zo bewaken we de historie van Bonebakker.” ■

Tekst Isabel Michelotti

Bonebakker Van Baerlestraat 27 1071 AN Amsterdam

020 673 7577 bonebakker.nl

the â&#x20AC;&#x2DC;Key of Amsterdamâ&#x20AC;&#x2122; is known as a symbol of power & faith and a signature motif in the Bonebakker Collection

The Dutch jeweller Bonebakker has enjoyed a long and illustrious history since its foundation in 1792. Bonebakker was commissioned to create the Royal Crown of Holland for the Prince of Orange (1840) and the Silver Keys to the city of Amsterdam (1806) for Napoleon. Today antique pieces by Bonebakker can be found in the permanent collections of the Amsterdam Museum and the Rijksmuseum in Holland. www.bonebakker.nl

DRIE GENERATIES IN DE MODE

Als veertienjarige draaide hij al mee in de kledingzaak van zijn ouders. Nu heeft Peter Roeg zijn eigen modezaken en is zoon Thom het gezicht van zijn nieuwste trots: Maddox de Waag, gevestigd in een monumentaal pand. Tekst Annemarie Moerman | Fotografie Iris Planting

ij kan de plek waar zijn ouders in 1978 hun eerste winkel openden bijna zien. “Zo’n 50 meter verderop, in de Kerkstraat”, wijst Roeg vanuit de oude Kaaswaag. “Mijn vader had een groothandel in dump- en campingartikelen. Toen wij wat groter werden en mijn moeder meer tijd kreeg voor andere dingen, wilde ze een winkel beginnen.” Het werd Eurocenter, waar ze mode in de breedste zin van het woord verkochten: van truien en broeken tot schaatsen en voetbalschoenen. De zaak van zijn moeder groeide, zijn vader kwam ook in de winkel. Samen runden ze Eurocenter, dat uitgroeide tot een begrip, en verhuisden ze binnen Purmerend naar grotere en betere locaties. Roeg heeft nooit iets anders gedaan. “Ik hing vanaf dag één al rond in die winkel. Ik wist meteen dat ik later in de zaak wilde. Ondernemen zit in mijn bloed.” In 1988 kwam er een winkel in Maarssen bij,

| In samenwerking met Maddox

onder de naam Maddox. “Mijn vader maakte de winkel in orde, gaf me de sleutel en zei: zoek het maar uit. Hij bleef wel betrokken, hoor. Mijn vrouw, Mona, stond intussen in de winkel van mijn ouders in Purmerend.”

TOPSPORT

Hoewel zijn ouders zijn gepensioneerd, is Maddox nog steeds een familiebedrijf. “Mona heeft een Maddox-zaak met damesmode in Maarssen: Maddox Donna. Mijn zoon Thom staat sinds de zomer in ons pand hier aan de Kaasmarkt en mijn dochter Anne heeft een kledingwinkel in Volendam, By Anne.” We spreken hem in de winkel in de voormalige Kaaswaag. De gemeente besloot in 2018 een ondernemer te zoeken die zich daar met liefde voor het monumentale pand en het stadscentrum wilde vestigen. Roeg veroverde de plek met zijn voorstel. Hij opende begin 2019 na een ingrijpende verbouwing, waarbij veel details van het oude gebouw in ere zijn

Fashion & Design

BIJ ONS IS ALLES MET LIEFDE EN PASSIE UITGEZOCHT. WE KIJKEN NAAR HET BEDRIJF EN HET VERHAAL ERACHTER

NEEM EEN JEANS. JE KUNT DE FIT, DE KLEUR, DE WASSING, HET STIKSEL ALLEMAAL ZELF KIEZEN. WIL JE JE INITIALEN OP DE BROEKZAK,

OF ZELFS JE HELE NAAM IN DE BROEKBAND? HET KAN!

WARME BROODJES

Maddox heeft geen webshop, een bewuste keuze. “Een stad als Purmerend heeft veel zelfstandige ondernemers. Het voordeel is dat je vaak een ander assortiment hebt dan in grote ketens die, met alle respect, veel van hetzelfde verkopen. Wij verkopen als het ware geen voorverpakt brood, maar verse warme broodjes. Ik koop niet een artikel in omdat het makkelijk is of omdat er heel veel marge op zit. Bij ons is alles met liefde uitgezocht. We kijken naar het bedrijf en het verhaal erachter.” Hij noemt als voorbeeld een breifabriek in Italië waarmee hij zaken doet. “Het hele proces vindt daar in huis plaats, van grondstoffen tot eindproduct. Daar zit een prijskaartje aan, maar het levert prachtige product op. We vinden het leuk om dit soort pareltjes te vinden. Ik volg daarin altijd mijn hart. En mijn onderbuikgevoel.” Dat is de kracht van Maddox, meent Roeg. “Een mooie mix van merken met een verhaal en dat alles onder één dak.”

INITIALEN

Nog een kracht: kleding op maat. Kun je het perfecte pak of die perfecte broek niet vinden of wil je een exacte kopie van je favoriete jeans? “We meten hier boven in de zaak pakken of broeken helemaal bij je aan”, vertelt Roeg. “Neem een jeans. Je kunt de fit, de kleur, de wassing,

MONUMENTAAL PAND Het is een rijksmonument, de voormalige Kaaswaag aan de Purmerendse Kaasmarkt. Gebouwd in 1882-1883 door stadsarchitect P. Mager op de plek waar eerder een kaas- en boterwaag stond. Het pand is in meerdere opzichten belangrijk, onder meer vanwege de architectuur, de vormgeving en de eeuwenoude functie van het gebouw voor de stad en het omliggende gebied, blijkt uit het rijksmonumentenregister. In het pand was de laatste jaren de kunstuitleen en kunstgalerie van Museum Waterland gevestigd. Daarna is het gebouw gerenoveerd. De oude Kaaswaag is sinds begin 2019 het domein van Maddox de Waag en een koffie- en ijscafé van de eigenaren van Multi-IJs. Maddox de Waag Kaasmarkt 16 1441 BG Purmerend 0299 769 100 @maddoxluxurybrands

het stiksel etcetera allemaal zelf kiezen. Wil je je initialen op de broekzak, of zelfs je hele naam in de broekband? Het kan! Voor de broek worden stoffen gebruikt van het bekende Italiaanse spijkerbroekenmerk Candiani Denim.” Roeg kijkt door het raam naar de Kaasmarkt, een heerlijk uitzicht voor een echte Purmerendse ondernemer. En zeker voor iemand die hier om de hoek in de winkel van pa en ma al klanten hielp. Hij is trots. Op het historische pand, op zijn kinderen en op de mooie producten in zijn winkel. Het leukste aan het vak? “Dat je zelf kunt bepalen wat je doet. Als je succes hebt, is het je eigen succes. Het blijft een spelletje dat je vooral in de praktijk leert. Als je goed tegen je verlies kunt, moet je geen ondernemer worden.” ■

hersteld, Maddox de Waag, waar hij exclusieve herenmode verkoopt. Merken als Stone Island, Parajumpers, Woolrich, Filling Pieces en minder bekende, maar wel exclusieve merken als Jacob Cohen, Gran Sasso, Xacus en Aspesi. “Het pand is prachtig en het is zo fijn winkelen hier. We verkopen beneden de meer populaire merken. Boven hangt luxe, tijdloze kleding.”

Wine & Dine

Kers op de taart APPELFLAPPEN MET AMANDELKROKANT

Het wordt weleens het 'ondergeschoven kindje' genoemd, maar het toetje verdient juist een glansrijke rol. Zeker bij een feestelijk diner hoort een perfecte finishing touch. Welk party dessert van Culy.nl kies jij?

Lees alle recepten op Culy.nl 67

CHEESECAKE MOUSSE MET SALTED CARAMEL EN POPCORN Dit dessert combineert drie van de beste dingen in het leven: cheesecake, salted caramel en popcorn. En hadden we al gezegd dat het supermakkelijk te maken is? Het moet alleen drie uur opstijven in de koelkast, maar voor de rest: a piece of cake.

Wine & Dine

CHOCOLADEMOUSSE MET HAZELNOTENPRALINÉ

LUCHTIGE CAKEJES MET KANEELSUIKER EN SPECULAASKRUIDEN

Nodig voor 6 personen

Nodig voor 12 cakejes Voor de cakejes: ~ 75 gram ongezouten boter ~ 65 gram suiker

~ 250 gram pure chocolade ~ 40 gram boter ~ 3 eetlepels hete espresso ~ 5 eieren ~ 50 gram hazelnoten ~ 75 gram kristalsuiker Extra: ~ 100 gram pure chocolade ~ 6 schaaltjes Smelt de chocolade voor de chocolademousse au bain marie. Zet de boter alvast klaar. Scheid daarna de eieren, doe de eiwitten in een grote kom en zet de eidooiers apart. Klop de eiwitten met een mixer tot ze net niet stijf zijn. Als de chocolade gesmolten is, roer je de boter erdoorheen. Volg met de hete espresso. Roer dan de eidooiers door het chocolademengsel. Daarna meng je de eiwitten voorzichtig met de chocolade tot een luchtige chocolademousse. Schep de mousse in 6 schaaltjes, dek ze af en zet ze 4 uur in de koelkast, om op te stijven. Rooster de hazelnoten, voeg de suiker toe en laat het smelten. Als de suiker is gesmolten, giet je het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat, om uit te harden. Hak dat prachtige ding daarna helemaal aan gruzelementen. Ja, we hebben hier een gevalletje kill your darlings. Maar het zal het waard zijn. Smelt daarna de overige 100 gram chocolade en giet die over de opgesteven chocolademousse. Strooi de flinters hazelnoten-praliné eroverheen en zet terug in de koelkast, tot de chocolade bovenop ook is uitgehard.

~ 1 ei ~ 190 gram bloem ~ 1 ½ theelepel bakpoeder ~ ½ theelepel zout ~ 2 theelepels speculaas- of koekkruiden ~ 1 theelepel sinaasappelrasp ~ 120 ml volle melk Voor het jasje van kaneelsuiker: ~ 6 eetlepels boter, gesmolten ~ 65 gram suiker ~ 1 theelepel kaneel

De ingrediënten zijn op kamertemperatuur en de oven verwarm je voor op 175 graden. Maak dan de beurre noisette. Gebruik daarvoor deze foolproof methode voor het maken van beurre noisette. Giet de beurre noisette in een kom en laat het afkoelen, tot kamertemperatuur. Zet een muffinplaat klaar en vet die in met wat boter.Meng in een kom de bloem met het bakpoeder, zout, speculaaskruiden en sinaasappelrasp. Zet opzij. Als de beurre noisette is afgekoeld, meng je die met 65 gram suiker en een ei. Klop het mengsel luchtig op met een mixer, gedurende vijf minuten. Voeg daarna de droge ingrediënten en de melk toe, tot een homogeen beslag. Verdeel het beslag over de muffinplaat en zet die 25 minuten in de oven. Haal de plaat uit de oven als ze goudbruin zin. Wip de cakejes uit de vorm. Nu nog de coating van kaneelsuiker voor de cakejes. Meng de kaneel en de suiker in een kom. Doe de gesmolten boter in een ander kommetje. Haal de cakejes door de boter en daarna door de kaneelsuiker. Serveer ze warm!

GINGERBREAD TRIFLE IN GLAASJES Nodig voor 6 glazen

~ 6 gingerbread mannetjes ~ 100 gram witte chocolade, geraspt ~ 500 gram kersen op siroop ~ ½ cake ~ 1 vanillestokje ~ 500 ml halfvolle melk ~ 30 gram custardpoeder ~ 125 gram suiker ~ 300 ml slagroom, ongeslagen ~ 1 theelepel speculaaskruiden ~ Scheutje Amaretto Maak eerst de vanillecrème. Doe de melk met de suiker in een pannetje, voeg het merg van een vanillestokje toe. Breng aan de kook. Roer in een apart kommetje het custardpoeder los met 3 eetlepels koude melk. Voeg een klein beetje warme melk toe, steeds een beetje meer. Get het dan in de pan bij de rest van de warme melk. Breng de vanillecrème aan de kook en laat 3 minuten doorkoken, tot je een mooi dik mengsel hebt. Giet het over in een schaal en dek het af met plasticfolie. Zorg dat het folie de crème raakt, zo voorkom je dat er een vel op komt! Laat even afkoelen en zet dan in de koelkast. Klop daarna de slagroom lekker lobbig en roer de helft daarvan met een spatel door de vanillecrème. Zet opzij. Meng de andere helft van de slagroom met de speculaaskruiden. Snijd de cake in kleine blokjes en besprenkel met Amaretto. Zet de glazen op een rijtje naast elkaar en schep in elk glas een laagje vanillecrème. Verdeel er wat blokjes cake over, daarna wat kersen. Schep er een laagje slagroom op, eindig met nog een dun laagje vanillecrème. Maak af met wat geraspte witte chocolade en een gingerbread-mannetje.

SNEL DESSERT MET BRAMEN, SALMIAK EN WITTE CHOCOLADE Nodig voor 4 personen

~ 2 bakjes bramen ~ 250 gram mascarpone ~ 1 theelepel salmiak poeder (zie recept) ~ 175 gram amaretti koekjes ~ Witte chocolade Roer de mascarpone zacht in een kommetje. Voeg het salmiak poeder toe en meng goed. Zet vier glaasjes klaar. Verkruimel in elk glaasje twee amaretti. Schep er anderhalve eetlepel van de mascarpone met salmiak bovenop. Verdeel er vijf tot zes bramen over en rasp daar wat witte chocolade overheen. Verkruimel anderhalf amaretti koekje in het glaasje, herhaal met een laagje mascarpone en weer vijf tot zes bramen met wat geraspte witte chocolade.

Drop is zalig om te snaaien, maar wist je dat je er ook hele lekkere gerechten en desserts mee kunt maken? Wij combineerden dit dessert met bramen daarom met salmiak, mascarpone, amaretti en witte chocolade. Ontzettend lekker!

Wine & Dine

SOESJESTOREN MET WITTE CHOCOLADE EN SPRINKLES Deze soesjestoren gaat je een hoop lol opleveren. Want we kunnen met z’n allen verlekkerd naar zo’n croquembouche kijken, maar zo’n ding maken is eerlijk gezegd best een hoop gedoe. Dus doe het makkelijk: kant-en-klare slagroomsoesjes en witte chocolade.

APPELFLAPPEN MET AMANDELKROKANT (VOOR OUD & NIEUW!)

SOESJESTOREN MET WITTE CHOCOLADE EN SPRINKLES

CHEESECAKE MOUSSE MET SALTED CARAMEL EN POPCORN

Nodig voor 5 appelflappen

Voor 8 tot 10 personen

Nodig voor 6 personen

Het maken van deze soesjestoren is niet moeilijk, maar een slimme chef is goed voorbereid. Stapel de soezen alvast voordat je met de chocolade aan de slag gaat. Zo kun je precies zien hoe je de toren het beste kunt opbouwen. Nog iets om rekening mee te houden: doordat de warme chocolade vloeibaar is, kan het gebeuren dat de soezen gaan glijden. Geen paniek: zet de toren in dat geval in de koelkast, om op te stijven. Werk snel, want de chocolade wordt op een gegeven moment hard natuurlijk. De sprinkles blijven dan niet meer plakken. Tot slot: stapel de soesjes op het bord waar je het ook op wil gaan presenteren. Zet de soezen in de koelkast, zodat ze mooi koud zijn als je met de warme chocolade gaat werken. Dit zorgt dat de chocolade ietsje sneller hard wordt (dus nogmaals: werk snel) en voorkomt dat de boel gaat glijden. Breek de witte chocolade in gelijke blokjes en smelt ze au bain marie. Voeg het anijspoeder toe en roer tot de chocolade glad is. Haal nu de soezen erbij. Leg de onderste laag soezen alvast op het bord, dan weet je hoe ze moeten liggen. Doop elke soes met de bovenkant in de witte chocolade en leg terug op het bord. Bouw zo de hele toren op. Druppel eventueel nog wat van de overige chocolade over de toren heen en bestrooi vlug met de sprinkles. Maak je soesjestoren eventueel af met nog wat poedersuiker-sneeuw en een cocktailprikker of kerstornament als piek.

Doe de suiker met het water in een pannetje met een dikke bodem. Zet het vuur hoog en houd het mengsel goed in de gaten. De suiker moet oplossen en koken tot het goudbruin is, karamelkleurig dus. Wat je ook doet: absoluut niet roeren. Je kunt eventueel wel de pan bewegen als er wat suiker aan de randjes blijft plakken. Verwarm ondertussen in een ander pannetje 200 ml van de room. Hij mag niet koken. Als de karamel de juiste kleur heeft, voeg je de room in hele kleine beetjes toe terwijl je stevig roert met een garde. De karamel zal woest opborrelen en grote bellen vormen, dus doe dit echt beetje voor beetje en wees voorzichtig. Als alle room is toegevoegd, roer je er een theelepel zout doorheen. Laat dit 10 minuten afkoelen. Doe de roomkaas in een keukenmachine, voeg 1 eetlepel suiker toe en 120 ml van de zoute karamel. Mix tot je een glad mengsel hebt. Klop in een andere kom (of in een keukenmachine) de rest van de slagroom op tot zachte pieken. Schep de room daarna voorzichtig door de roomkaas met karamel. Dit gaat het beste met een spatel. Je wil de luchtigheid van de slagroom behouden. Als alles is gemengd, schep je de mousse in de glaasjes. Dek ze af met huishoudfolie en zet ze drie uur in de koelkast, om op te stijven. Wanneer je de desserts wil opdienen, schep je een eetlepel karamel over elk glaasje. Strooi er wat karamelpopcorn overheen en nog wat zout.

~ 10 plakjes roomboter bladerdeeg ~ 2 kleine zoetzure appels (bijv. Jonagold), in kleine blokjes ~ 30 gram kristalsuiker ~ Â˝theelepel kaneel Voor het amandelkrokant:

~ 55 gram amandelschaafsel ~ 55 gram kristalsuiker ~ 20 gram eiwit (1 ei) Verder nog nodig:

~ Poedersuiker ~ Vuurwerksterretjes (optioneel) Verwarm de oven voor op 185 graden. Snijd 10 cirkels uit het bladerdeeg van ongeveer 12 centimeter doorsnede. Gebruik daarvoor bijvoorbeeld een koeksteker of een martiniglas en snijd met een mesje langs de rand. Leg 5 van de bladerdeeg-rondjes op een bakplaat met bakpapier. Meng de suiker met de kaneel en schep de blokjes appel erdoorheen. Leg kleine hoopjes appel in het midden van de plakjes bladerdeeg. Pas op dat je niet teveel vulling in de appelflappen probeert te proppen, want dan heb je kans dat ze gaan scheuren of dat de vulling eruit loopt tijdens het bakken. Maak de randjes van de cirkels nat met wat water. Dek af met de overige 5 rondjes bladerdeeg en druk de randjes goed aan met een vork. Klop het eiwit los voor het amandelkrokant en meng daarna met de suiker. Roer dan het amandelschaafsel erdoorheen tot je een egaal mengsel hebt. Schep het met een lepel bovenop de appelflappen en druk het eventueel een beetje aan met je vingers. Bak de appelflappen in 25 tot 30 minuten goudbruin in de hete oven. Serveer met wat poedersuiker erover en eventueel een vuurwerksterretje.

~ Ongeveer 32 slagroomsoesjes ~ 350 gram witte chocolade ~ 1 theelepel gemalen anijszaad (optioneel) ~ Sprinkles (bijv. van Dutch Sprinkle Shop) ~ Poedersuiker (optioneel)

~ 150 gram kristalsuiker, plus nog een eetlepel ~ 60 ml water ~ 450 ml slagroom ~ 250 gram roomkaas ~ 2 theelepels zout ~ Handje karamelpopcorn (kant-en-klaar of zelfgemaakt)

Maak de Stedemaeght het toneel voor uw bedrijf

Personeelsfeesten Corporate events Jubilea Vergaderingen Relatie- of klantendagen

Misschien wel de mooiste evenementenlocatie op en rond het IJsselmeer! Geniet van een andere dynamiek op het water. De imposante verschijning van het schip in combinatie met de bijzondere sfeer aan boord en de uitstekende service geven een extra dimensie aan uw activiteiten. Vaar een andere koers en geef uw business-event de allure van de Stedemaeght.

085 - 30 35 37 1

info@stedemaeght.nl

www.stedemaeght.nl

De nieuwste Gastrobar van sterrenchef Ron Blaauw wordt ook wel ‘het stoute zusje’ van Ron Gastrobar Indonesia in Ouderkerk aan de Amstel genoemd. Waar je in het restaurant in Ouderkerk een aangenaam huiskamergevoel krijgt (het Indonesische ‘senanggevoel’), word je in Indonesia Downtown verrast door spannende cocktails, opzwepende muziek, extravagante artiesten en een veelvoud aan kleuren, smaken en prikkels. Tekst Isabel Michelotti

WELCOME TO THE JUNGLE

et is vrijdagavond als wij, natgeregend en enigszins verkleumd, in een steegje dat de Nes met het Rokin verbindt de entree van Ron Gastrobar Indonesia Downtown binnenstappen. Beter gezegd: de weg naar de entree, want vanuit de steeg betreedt je een halletje met brandende kaarsen en twee liften. Hiermee zoef je naar de vijfde verdieping – en daar stappen we weer uit, maar dan in een compleet andere wereld. We worden overvallen door een Soundmixshow-gevoel: we stapten de lift binnen vanuit een grijs en nat Amsterdam en 20 seconden later staan we in een tropische jungle. Gekleurde lampionnen, bonte muurschilderingen van tijgers en apen, planten, gekleurde lampen, fluwelen banken: we komen ogen tekort. De dame die onze jassen in ontvangst neemt, knipoogt en zegt: “En dan is gisteravond óók nog Ron Blaauw vermoord.” Even kijken we haar niet-begrijpend aan, maar dan wijst ze op een foldertje op de bar: Levend Cluedo. Aha, we vallen met onze neus in de boter: te midden van de DJ, de gigantische open keuken met tientallen medewerkers, de cocktailbar waarin barmannen staan te shaken of hun leven ervan afhangt en het podium met daarop een vleugel, vindt er ook nog een moordspel plaats. Dat verklaart de waarzegster met een glazen bol die ons zojuist toeknikte en de stewardess die warme vochtige handdoekjes uitdeelt: een van deze personages heeft de bekende chef-kok vermoord, lezen we. En als we het leuk vinden, mogen we mee-

spelen, wordt ons verteld als we aanschuiven aan de cocktailbar terwijl onze tafel wordt klaargemaakt.

LUST VOOR HET OOG

Wij laten het allemaal rustig over ons heenkomen en verdiepen ons eerst in het belangrijkste: de cocktailkaart. Hoewel, verdiepen: ik ben al om bij nummer 1 op de kaart. ‘Levandula’, met Bombay East Gin, Campari, lavendelsiroop en een vleugje rabarber. Mijn tafelgenoot gaat voor alcoholvrij: ‘The Nun’. Met cranberry- en ananassap, verse citroen en vlierbloesem. Mijn hemel, wat is dat lekker. Als al het andere gaat tegenvallen, dan is het door deze drankjes alsnog een geslaagde avond, vinden we. Keep ‘em coming! Maar het valt niet tegen – integendeel. Hoewel het moordspel dat gaande is, de muziek en de veelheid aan kleuren, smaken en prikkels de aandacht wellicht wat weghalen van hetgeen op je bord ligt, is het toch het eten wat ons hart verovert. Hoewel de kaart volstaat met de lekkerste streetfood gerechtjes, gaan wij op aanraden van onze ober voor de rijsttafel. Maar niet voordat we twee voorafjes hebben geproefd: Tiram Ijo (oesters met appel, groene peper en gemberdressing) en Ikan Dabu (tartaar van Albacore tonijn, bonito flakes en sojatapioca). Dat laatste gerechtje wordt geserveerd in de vorm van een kleine ijsco: krokante hoorntjes met daarop een bolletje tartaar. Heerlijk! De rijsttafel is om te beginnen al een lust voor het oog. Talloze gekleurde schaaltjes worden kundig op ons tafeltje gezet, en of

| In samenwerking met Ron Gastrobar Indonesia Downtown

Wine & Dine

je nu bekend bent met de Indonesische keuken of niet: dit is smullen. Udang Peteh, twee soorten Rendang, Gado Gado, Sateh Kambing: elk schaaltje is heerlijk op smaak, het vlees is mals en je kunt het zo pittig maken als je zelf wilt. Aan tafel verschijnt voordat we beginnen immers ‘Mr. Spicy’: een in roodfluwelen colbert gestoken jongeman (inclusief opgespeld pepertje) die rondrijdt met een sambalkar en tevens, uiteraard, verdachte is in het moordspel. “U mag mij vijf vragen stellen om erachter te komen wie Ron Blaauw heeft vermoord”, vertelt hij, “En mag ik u in de tussentijd wat sambal serveren? Spicy of mild?” Spicy én mild, besluiten we, en intussen doen we een poging het moordmysterie te ontrafelen. Mr. Spicy schept helaas weinig duidelijkheid: volgens hem is het motief onduidelijk, maar zijn er heel wat mensen die een appeltje met de beroemde chef-kok hadden te schillen…

KNAPPE STEWARDESS

in ieder geval veranderd. Overigens: overdag lekker lunchen is ook een aanrader, want dan kun je genieten van het prachtige uitzicht over Amsterdam, wat ’s avonds in het donker wat minder opvalt. Of we nog ruimte hebben voor een dessert, wordt ons gevraagd. Eigenlijk niet, maar we gaan toch overstag: de Kacang Besar blijkt chocolade met ijs, biscuit en pindakaramel, kunstig geserveerd in de vorm van een reuzepinda. Maar volgens onze buren is het softijs ook een aanrader – volgens sommigen zelfs genoeg reden om alleen hiervoor al een bezoekje te brengen. Terwijl hier nog tot in de late uurtjes door wordt gedanst, sluiten wij de avond af. De glimmende liftdeuren openen zich en we verlaten deze urban jungle: tijd om terug te keren naar het echte leven. Jammer dat we nooit zullen weten wie Ron Blaauw heeft vermoord…

■

In alle eerlijkheid hebben wij geen flauw benul wie de dader kan zijn of hoe we daar in vredesnaam achter moeten komen, maar dat kan ook liggen aan de cocktails, de muziek of het feit dat deze wordt onderbroken voor een optreden aan de vleugel, begeleid door zang van de knappe stewardess én een dans van Mr. Spicy met de waarzegster. Klinkt niet als je doorsnee avondje uit eten, en dat is het ook niet: wat Indonesia Downtown biedt, is vrij ongewoon in Nederland, zelfs in Amsterdam. En dat is precies wat het leuk maakt. Voor iedereen die in het weekend eens ergens naartoe wil waar je lekker kunt eten én mag blijven hangen om te borrelen en wellicht een dansje te maken, met een dj en professioneel live entertainment, is er gek genoeg in de binnenstad niet zoveel aanbod. Dat is met de komst van Downtown

WAT INDONESIA DOWNTOWN

BIEDT, IS VRIJ ONGEWOON IN NEDERLAND, ZELFS IN

AMSTERDAM

Ron Gastrobar Indonesia Downtown Rokin 49 1012 KK Amsterdam 020 790 0322 rongastrobar.nl/downtown

VIS OP DE KERSTDIS Schuiven gasten met speciale dieetwensen aan bij het kerstdiner? Vrees niet. Een glutenvrij of zoutarm dieet klinkt misschien ingewikkeld, maar voor de Volendammer Visspecialist in Amstelveen is dit geen probleem. Wie ook aanschuift, hij zet voor iedereen een heerlijke vismaaltijd op tafel. Tekst Anne-Fleur Pel

ZOUTARM

Behalve glutenvrij, is er ook veel vraag naar zoutarme producten. Ook dit is voor Schilder geen probleem. “Klanten komen weleens naar me toe en vertellen dat hun arts in het ziekenhuis een zoutarm dieet heeft voorgeschreven. ‘Kan ik dan nog wel een gebakken visje eten?’ is de vraag die ik dan krijg. Ik kan ze geruststellen: dat kan prima. Wij gebruiken sowieso weinig zout. Bijvoorbeeld bij onze kibbeling die uitsluitend van kabeljauw is gemaakt. De vis wordt licht gekruid en een dag van tevoren gemarineerd, zodat het de tijd heeft om de smaak op te nemen. Een licht beslag eromheen en je hebt de lekkerste gebakken vis die er is, zonder dat er te veel zout aan te pas is gekomen.” De visspecialist heeft nog meer gebakken vissoorten met weinig zout, maar die desondanks goed op smaak zijn. Denk aan de versgebakken mosselen, inktvis en voor de kleintjes visfriet. Maar ook scholfilet en lekkerbek van kabeljauw, geheel graatloos. “Gebakken vis heeft nou eenmaal van zichzelf al veel smaak.” Gebakken vis is sowieso een onderwerp waar Schilder vooral de laatste tijd steeds meer vragen over krijgt. Want hoe gezond is het nou écht?

| In samenwerking met De Volendammer Visspecialist

HET IS TEGENWOORDIG HEEL TRENDY OM EEN STUKJE ZALM, DORADE

OF ZEEBAARSFILET BIJ HET DINER TE SERVEREN

We weten allemaal dat een paar keer per week vis eten goed voor je is, maar geldt dat ook voor de gefrituurde variant? “Absoluut”, zegt Schilder resoluut. “We gebruiken dagverse frituurolie om de vis in te bakken. Dit in combinatie met het lage zoutgehalte, maakt het een gezond stukje vis. Ook met een jasje.”

VERS GEGRILD

Sinds een half jaar verkoopt Schilder ook vers gegrilde vis. “Het is tegenwoordig heel trendy om een stukje zalm, dorade of zeebaarsfilet bij het diner te serveren. Veel mensen vinden het echter niet prettig om thuis te grillen, vanwege de geur. Daarom doen wij het nu voor ze. Door de groeiende vraag naar kant-en-klaarmaaltijden worden we als visspecialist ook steeds meer een horecakeuken. We leveren er van alles bij. Bijvoorbeeld onze huisgemaakte sauzen en smaakmayonaises, zoals truffel- en wasabimayonaise.” Ook met duurzaamheid houdt Schilder zich volop bezig. “Ik wil waar mogelijk zo min mogelijk plastic gebruiken. We hebben nu zelfs iets bedacht voor de gebakken vis: een bakje van suikerriet. Heerlijk voor bijvoorbeeld een portie kibbeling.” ■

enry Schilder, eigenaar van de Volendammer Visspecialist, wil geen klant teleurstellen. Daarom luistert hij aandachtig naar de wensen van zijn klanten en houdt hij de ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid strak in de gaten. En hij luistert niet alleen, hij springt er ook direct op in. Vandaar dat je niet langer meer met de handen in het haar hoeft te zitten als je een gast met een glutenvrij dieet op bezoek krijgt. “Er is een groeiende vraag naar glutenvrij. Vandaar dat we samen met de leverancier zijn gaan kijken naar een glutenvrij beslag voor onze gebakken vis”, zegt Schilder. “We lengen dit speciale visbakmeel aan met water en voegen verder niets toe. We hebben er eventueel ook huisgemaakte, glutenvrije ravigottesaus bij.” Een knap iemand die het verschil proeft met een ‘gewone’ gebakken vis. Tip: Bestel de glutenvrije vis voor 10 uur ’s ochtends om er dezelfde dag nog van te kunnen genieten.

Wine & Dine

FEESTELIJK VIJFGANGENMENU Denk naast de traditionele vleesgerechten ook eens aan een feestelijk vis-menu. Visspecialist Henry Schilder maakt het je dit jaar heel gemakkelijk. Voor de feestdagen heeft hij namelijk een kant-en-klaar vijfgangenmenu bereid voor â&#x201A;Ź36,50. Uitserveren, wijntje inschenken â&#x20AC;&#x201C; en klaar! Amuse toast met een coquille truffelsalade Eerste gang huisgemaakte zalmsensatie Tweede gang kreeftensoep Derde gang gegrilde zeebaarsfilet met gebakken aardappeltjes en gegrilde groente Dessert tiramisu Het complete diner wordt geleverd in een mooie doos met bereidingsinstructies.

De Volendammer Visspecialist-traiteur Van der Hooplaan 193 1185 GC Amstelveen 020 441 03 08 volendammer-visspecialist.nl

Ontdek het andere

GRIEKENLAND IN DE VOETSPOREN VAN ODYSSEUS In Homerus’ wereldberoemde epos beleefde Odysseus tal van avonturen over de Griekse zeeën om uiteindelijk aan te komen op het Ionische eiland Ithaka waar hij met zijn vrouw Penelope werd herenigd. De Grieken zijn nog steeds trots op wat er in hun mythologie en geschiedenis wordt beschreven, net als op hun land. Polyplan organiseert al 30 jaar maatwerkreizen naar dit prachtige en veelzijdige land. Ontspannen zeilen, verrassend rondreizen, eilandhoppen in stijl – uw wens is ons vertrekpunt. Van adembenemende vergezichten en heerlijke stranden op ongerepte eilanden tot cultuurhistorische schatten met een verhaal en de grote namen uit de Griekse mythologie en geschiedenis: er valt zoveel te ontdekken, te beleven en vooral te genieten.

Laat u inspireren en treed in de voetsporen van Odysseus. Maak kennis met het andere Griekenland. Wij adviseren u graag om de mooiste bestemmingen te ontdekken overal in Griekenland. De verborgen en bijzondere plekjes, van authentiek tot luxe. Waar u de Griekse historie en mythologie nog duidelijk voelt en waar u in die verstopte taverna samen met de lokale bevolking de heerlijkste Griekse gerechten proeft en geniet van de bekende Griekse gastvrijheid. Ontdek het andere Griekenland.

AALSMEERDERDIJK 66, 1438 AT OUDE MEER (SCHIPHOL-RIJK)

E-MAIL: INFO@POLYPLAN.NL

TELEFOON: 020 6575 657

WWW.POLYPLAN.NL

holidays & getaways

ONONTDEKTE PAREL IN DE EGEÏSCHE ZEE Het is even zoeken, maar ook in Europa bestaat het nog: zonnige eilandjes met kristalhelder water zonder massatoerisme. Zo vind je tussen Mykonos en Santorini een klein paradijs genaamd Ios, met witte huisjes, schattige pleintjes en fantastische stranden. Tekst Isabel Michelotti

os betekent bloem – en het zou zomaar eens de mooiste bloem kunnen zijn van het weelderige boeket dat de Griekse Cycladen vormen. Deze 56 eilandjes in de Egeïsche Zee zijn slechts gedeeltelijk bewoond en doen je stuk voor stuk denken aan de ideale ansichtkaart: azuurblauwe luchten waar spierwitte huisjes vrolijk bij afsteken, gezellige dorpspleintjes, balkonnetjes en stoepjes vol potten met kleurrijke bloemen, ruige bergen, eindeloze zandstranden en een kraakheldere zee. Met zo’n 2000 inwoners op een stuk grond van 10 bij 18 kilometer is Ios groter, maar dunbevolkter en rustiger dan buureiland (en aanvlieghaven) Santorini. De hoofdstad Chora, met omhoog kronkelende weggetjes en een kat op elke straathoek, ligt in het westen van het eiland. Een ideale uitvalsbasis om te verblijven en vanuit daar het eiland verder te verkennen.

In samenwerking met het Grieks Verkeersbureau | 79

EINDELOZE NACHT

Net als Ibiza, waar het eiland weleens mee wordt vergeleken, werd ook Ios in de jaren 60 omarmd door hippies. Net als op het Spaanse eiland kun je hier zowel goed het nachtleven induiken, als genieten van ongerepte natuur en onontdekte strandjes waar je je alleen op de wereld waant. Het verschil is dat je op Ios geen of weinig jetsetcultuur vindt – denk aan chique hotels, dure restaurants en strak ontworpen clubs – maar dat alles de sfeer van authenticiteit uitademt. Hier gaat de lome dag na zonsondergang over in een eindeloze nacht waarin Chora tot leven komt en je je vermaakt in de talloze bars, disco’s, lekkere restaurantjes en vele winkeltjes die tot laat open zijn. Geen blingbling, maar eenvoudig genieten – dat is waar de rijkdom hier in zit. Bij eenvoudig genieten hoort lekker eten. Ook dat zit op Ios wel goed. Ga zeker niet weg zonder te hebben geproefd van de lokale specialiteit mosenta: een soort cheesecake van watermeloen; fris en zoet. Maar laat ook zeker de gedroogde vijgen, pompoentaart, gevulde aubergines, tijmhoning (met een pittig randje), myzithra (een romige, bijna zoete kaassoort waar de streek bekend om staat), kefalotyri (een harde, zoute kaas) en granaatappellikeur niet aan je voorbijgaan. De ideale dag op het eiland Ios bestaat dan ook vooral uit lekker

ontbijten, toeren over stoffige weggetjes, lunchen met een goed glas wijn erbij (en, een uitzicht waarbij je al je zorgen vergeet) zwemmen en zonnen op een van de fantastische stranden (Mylopótas, Magganári, Psáthi, Yialós, Kálamos en Ayia Theodóti zijn beroemd vanwege het smaragdgroene water) en je daarna klaar te maken voor het gezellige nachtleven.

KUDDE GEITEN

Ios is een eiland dat verrassend ruig kan zijn, door de rotsachtige grond en de ongerepte natuur, maar wel op charmante wijze: af en toe zul je moeten stoppen voor een ezel die op een rots staat te grazen of een kudde geiten die de weg oversteekt. De natuur is ook wat maakt dat je er goed te voet op uit kunt gaan. Zo kom je op plekken de je met de auto minder goed kunt bereiken en ervaar je de kleuren, geuren en fijne temperatuur op z’n best. Ga dus zéker een dag het binnenland verkennen. Volgens de overlevering was Ios het eiland waar

holidays & getaways

KRONKELENDE WEGGETJES MET EEN

KAT OP ELKE STRAATHOEK

dichter Homerus zijn laatste adem uitblies en is begraven, al bestaat daar geen volledige zekerheid over. In Plakotos hebben de bewoners een pad aangelegd naar de heuvel waar hij zou liggen en hier een gedenksteen geplaatst. De steen is ook meteen alles dat rest, maar het is vooral de plek met uitzicht over zee dat de moeite waard is. Vervolg je weg langs schilderachtige baaitjes, olijfen wijngaarden en talloze kerkjes: op het eiland zouden er in totaal 365 staan (een voor elke dag van het jaar). Dat zijn met name de strakke, witte

â&#x2013;

CHORA BESTAAT UIT OMHOOG

kerken met een blauw koepeldak waar de Grieks-Orthodoxe kerken om bekendstaan. Het mooie aan Ios is dat waar er op buureiland Santorini in het hoogseizoen nog weleens hordes toeristen met selfiesticks op de mooiste stranden en uitkijkplekken staan, de ervaring op Ios veel meer low-key is. Wandel op de vroege avond naar de top van de heuvel boven Chora om de zon in zee te zien zakken en je zult hooguit een man of tien, vijftien op de heuvel treffen die hetzelfde idee hadden. Alles onder je, van de daken van de witte huisjes tot de zee helemaal beneden, baadt rond zonsondergang in een magisch, goud licht. Zittend op een rustig plekje, met niemand om je heen, heb je het gevoel dat je een wordt met de omgeving en lijkt het even alsof de hele wereld alleen bestaat uit deze plek en dit moment. Laat die zorgen maar van je afglijden, want ineens wordt het duidelijk: je hebt het paradijs op aarde gevonden.

Grieks Verkeersbureau Rokin 93 1012 KM Amsterdam 020 624 87 86 visitgreece.gr

ULTIEM GENIETEN AAN DE TURKSE KUST Aan de rand van het zwembad genieten van een tropische cocktail. In een hangmat een mooi boek lezen of met de voeten in het zand naar de zonsondergang staren. Bij Hillside Beach Club in de Turkse kustplaats Fethiye kan je niet alleen ultiem relaxen, maar is er voor de adrenalinejunkie ook genoeg te doen. Tekst Nadine van Asbeck

AVONTUUR

Behalve alle watersporten zoals waterskiën, kneeboarding en skysailing, kun je met Hillside Beach Club ook op avontuur. Zo is er bijvoorbeeld een zeiltocht langs de 12 eilanden voor de kust van Fethiye. Tijdens deze boottrip geniet je volop van de omgeving, terwijl een gids over de geschiedenis van de eilanden vertelt. “Dit was echt een van onze hoogtepunten. Met het hele gezin voeren we geruisloos over de zeeën en zorgde het Hillside Beach Club team ervoor dat het ons aan niets ontbrak. We kwamen langs de grotten van Göcek, sprongen het water in bij Varkenseiland en verkenden Olijfeiland. Op de terugtocht genoten we met een cocktail in de hand van de mooiste zonsondergang.”

| In samenwerking met Hillside Beach Club

WATERSPORT Je bent omgeven door diepblauw water, dan wil je natuurlijk direct richting de open zee. Hillside Beach Club biedt een selectie watersporten die je allemaal kunt uitproberen. Waterskiën, kneeboarding en sky-sailing zijn ideale activiteiten voor degenen die actie zoeken. Maar je kunt ook gaan duiken of zeilen.

YOGA Vind innerlijke rust en breng je lichaam en geest in evenwicht met de verschillende yogaklassen van Hillside Beach Club. Hillside Beach Club biedt verschillende stijlen voor yogi’s van alle niveaus. En… yogaliefhebbers mogen de ‘Feel Good Week’ bij Hillside niet missen, waar ze een week lang yoga kunnen beleven, eten en ademen hillsidebeachclub.com/nl

FEEL GOOD

Behalve het scala aan avontuurlijke en sportieve activiteiten vind je bij Hillside Beach Club ook allerlei vormen van ontspanning. Zo zijn er filmavonden op het strand en worden er ‘feel good’ weken georganiseerd speciaal voor de wellness- en yogaliefhebbers. En in de Sanda Nature Spa kun je volledig in de watten worden gelegd. “Dit waren echt de rustmomenten voor mij alleen”, zegt Laura. “Wetende dat de kinderen werden vermaakt en m’n man z’n adrenaline rush had gehad, kon ik nog meer genieten van een massage. Daarna dook ik dan nog even de de jacuzzi of sauna in, voordat ik bij het diner aanschoof.” Want of je liever een traditioneel Turkse mezze eet met de voeten in het zand, romantisch aan het water dineert of bij een indrukwekkend buffet aanschuift, Hillside Beach Club zorgt dat al je zintuigen worden gestreeld. Hillside Beach Club is niet voor niets naar eigen zeggen ‘de hemel op aarde’. ■

ekend om zijn mooie stranden en prachtige berglandschap, wordt de zuidwestelijke kust van Turkije ook wel de Turquoise kust genoemd. Hier ligt op een steenworp afstand van Fethiye, en een uur rijden vanaf het vliegveld van Dalaman, het luxe Hillside Beach Club resort. De ideale plek om te ontspannen aan een van de idyllische stranden, met een off road jeep safari de omgeving te verkennen, of je terug te trekken in de luxe Sanda Nature spa. Geen dag is hetzelfde bij Hillside Beach Club, beaamt ook Laura van Houten die al jaren met veel plezier naar Turkije met vakantie gaat. “Mijn man is een echte adrenalinejunkie, voor hem kan het allemaal niet extreem genoeg. Dus toen ik opperde om naar een all-inclusive resort te gaan, zag hij dat eerst niet zo zitten. Toen hij hoorde dat je er ook kan wakeboarden, duiken en zelfs boogschieten had hij z’n koffer snel gepakt.” Want bij Hillside Beach Club kun je naast heerlijk wegdromen aan het kristalheldere water van de Egeïsche Zee, je ook in een avontuur vol adrenaline storten. “Als ik de hammam in dook of een rustgevende Balinese massage nam, stapte m’n man op de mountainbike om langs de schitterende Kalemya Bay te crossen. Of hij pakte met een vriend een catamaran. We hebben tijdens onze vakantie nog nooit zoveel leuke sportieve activiteiten gedaan, en zo ontzettend veel momenten van totale ontspanning gehad.”

Holidays & Getaways

Edgar Degas – ‘Zwierende danseres’ (Danseres in het groen) (detail) 1877-1879 Museum Thyssen-Bornemisza, Madrid

In SamenwerkIng met

Het creëren van een emotie kost tijd Het vergt grote zorgvuldigheid en diep respect voor waar je mee bezig bent. Ribera del Duero deelt dit gevoel met de restaurateurs van het Thyssen Museum in Madrid

made to move you

Holidays & Getaways

Privétrein naar

MONGOLIË IN LUXE OVER LANGSTE SPOORLIJN TER WERELD Onze luxe treinreis met de Trans Mongolië Express, een aftakking van de befaamde Trans Siberië Express, heeft een bijzonder doel: het jaarlijkse Naadam Festival in de Mongoolse hoofdstad Ulaan Baatar. Tijdens de dagenlange reis door Siberië maakten we alvast kennis met het sjamanisme, dat in Mongolië nog springlevend is. Tekst Thea Detiger

In samenwerking met Incento Treinreizen | 85

JE HOEFT JE HIER NERGENS ZORGEN OVER TE

MAKEN. HET IS ALLEEN MAAR

GENIETEN

l vroeg in de morgen trekt aan het begin van het Naadam Festival een stoet van paarden met vaandels vanaf het parlementsgebouw in de hoofdstad Ulaan Baatar richting stadion. De urenlange openingsceremonie met parades, worstelwedstrijden en indrukwekkende manifestaties over de historie van Mongolië doet de bijnaam ‘Olympische Spelen voor nomaden’ alle eer aan. Intussen vult het feestterrein zich met bezoekers in kleurrijke regionale kostuums uit alle delen van het land, die de kampioenen in worstelen en boogschieten uit hun provincie komen aanmoedigen. Voor ons als buitenstaanders is het Naadam Festival een unieke en duizelingwekkende ervaring. Het is of je te midden van de hoogbouw van het moderne Ulaan Baatar bent teruggeworpen in de tijd van Dzjengis Khan, die in de 13e eeuw met zijn onoverwinnelijke ruiters van de steppen het legendarische Mongoolse Rijk stichtte. Hij spoorde zijn krijgers toen al aan om fit te blijven door worstelwedstrijden te organiseren. Anno 21ste eeuw is hier echter geen sprake van louter nostalgie. De sporten zijn nog onverminderd populair onder de bevolking, die nog steeds voor een groot deel uit rondtrekkende nomaden bestaat met hun gers (ronde witte tenten) en hun halfwilde paarden. ‘Festival voor de Drie Mannelijke Spelen’ heette Naadam vroeger. Maar tegenwoordig nemen aan twee van de drie spelen ook vrouwen deel. Bij het boogschieten levert dat een prachtig kleurrijk beeld op. Onder de uiterst geconcentreerde gezichten zien we een grote variatie aan zijden gewaden en rijk gedecoreerde leren laarzen. De meeste vrouwelijke boogschieters komen niet uit de stad, maar uit de provincie. Dat ze trots zijn op hun herkomst laten ze zien in hun folkloristische kostuums.

MUNT OF WODKA

Hoewel de meeste Mongolen het Tibetaanse boeddhisme aanhangen, is dat altijd sterk vermengd met het oorspronkelijke sjamanisme uit Siberië en Mongolië. De belangrijkste god is nog altijd Tengri, de god van de altijd blauwe hemel. Het eerste wat de nomaden zien als ze ’s morgens hun ger met ingang naar het zuiden uitstappen, is de blauwe hemel met zijn witte wolken. Mongolië kent 300 zonnige dagen per jaar, maar er zijn problemen met droogte. De Gobi-woestijn rukt op. ‘Regen komt met een gelukkig gezicht’, zeggen ze dan ook. Niet alleen de hemel ook de bergen en de bomen worden vereerd. Op heuvels onderweg is vaak een offerplaats, ovoo, die dwingt

Holidays & Getaways

HET HOOGTEPUNT

We zijn per luxe privétrein, de Golden Eagle, vanuit Moskou naar het Nadaam Festival in Ulaan Bataar gereisd. Hoewel het in de Silver Class coupé heel comfortabel is, is de ruimte beperkt. Als je met z’n tweeën bent, moet er altijd eentje via het laddertje naar het bovenbed en douchen in de efficiënte, maar kleine badkamer vereist enige behendigheid. Daar staat natuurlijk heel veel luxe en verwennerij tegenover. Zoals de bijzondere excursies, het gezellig samenzijn in het barrijtuig, de topkeuken die een hele wagon bestrijkt en de boeiende lezingen die een welkome toelichting geven op de historische plaatsen die we bezoeken. “Je hoeft je hier nergens zorgen over te maken. Het is alleen maar genieten,” zegt Brian uit Australië, die sinds zijn pensionering elk jaar met zijn vrouw een mooie reis maakt. “Op weg naar Moskou hebben we Bangkok aangedaan en na Mongolië gaan we nog naar Beijing en Chengdou om het fokprogramma van de panda’s met eigen ogen te zien. Daarna nog even naar Seoul en dan langzaam op huis aan. Volgens oprichter van de Golden Eagle Tim Littler kiezen ook steeds meer jongere, nog werkende reizigers voor zijn luxe trein. “Het is een kwestie van prioriteiten. Ze zien een uitzonderlijke ervaring net zo goed als een investering als het kopen van een huis. En: 20 procent is tegenwoordig alleenstaand.” Hoogtepunt onderweg was voor iedereen het uitgestrekte Baikalmeer, het diepste meer ter wereld dat 20 procent van de totale voorraad zoetwater van de aarde bevat. Een compleet eigen wereld met inheemse planten en dieren, die je nergens anders vindt. De ‘Parel van Siberië’ wordt het meer genoemd. Karakteristiek voor Siberië zijn de enorme rivieren waarover de bouwers van de Trans Siberië spoorlijn ook enorme bruggen moesten aanleggen. De bossen waar beren, wolven en lynxen leven zijn wat verder van het spoor. Wij zien naast meren en rivieren vooral grasland en een mix van naaldbomen en berkenbomen.

PLENS IJSKOUD WATER

Wat fijn dat er voor ons ook interessante musea zijn, zeggen de mannen, die in Moskou kunnen kiezen tussen het Oorlogsmuseum

PRAKTISCHE INFORMATIE De Golden Eagle Trans Mongolië Express neemt je vanuit Moskou mee naar Ulaan Bataar, waar je het beroemde Nadaam Festival bezoekt. Je vliegt heen op Moskou en terug vanuit Ulaan Bataar via Beijing. De totale reis duurt 15 dagen. Aan boord van de luxe Golden Eagle trein heb je de keuze uit twee verschillende typen compartimenten. Voor zowel Rusland als Mongolië heb je een visum nodig. Het is zaak dat tijdig aan te vragen, zo’n anderhalve maand voor vertrek. In Rusland betaal je met de roebel, in Mongolië met de tugrik of met Amerikaanse dollars. De reis kent vijf verschillende tijdzones. Aan boord van de trein is wifi, hoewel het buiten de grote steden soms minder is. Alle fooien zijn inbegrepen. Incento Treinreizen 035 695 51 11 info@incento.nl

en het Ruimtevaartmuseum. Verder op de rit waarderen ze in Yekaterinburg het nieuwe Boris Jeltsinmuseum en in Novosibirsk het indrukwekkende Spoorwegmuseum. Voor de vrouwen was het smullen tijdens een privérondleiding in de wapenkamer van het Kremlin, waar zich de schatten van de tsaren bevinden, en natuurlijk in het prachtige warenhuiscomplex GUM met zijn exclusieve winkels in Moskou. En onvergetelijk was het bezoek aan de banya, waar we in de stoomkamer door de potige eigenaresse van de datsja met berkentakken werden afgeranseld om te eindigen met een plens ijskoud water over ons hoofd. Het hoort er allemaal bij als je dagenlang over de langste spoorweg van de wereld dendert. ■

tot een offer van een munt, snoep, airag, of wodka. Eigenlijk ben je verplicht uit te stappen en drie rondjes om de opgeworpen stapel stenen versierd met blauwe zijden sjaals te lopen. Als je heel veel haast hebt en toch veilig thuis wilt komen, moet je minstens drie keer toeteren. ’s Morgens vroeg een berg beklimmen geeft kracht en reizigers uitgeleide doen door melk op de grond te sprenkelen is een vast ritueel. Ook op het gigantische stalen standbeeld van Dzjengis Khan te paard in het Terelj Nationaal Park zien we uitgebeten vlekken van gesprenkelde paardenmelk. Het geloof in de kracht van paardenmelk is zo groot dat de inwoners van Ulaan Baatar elk weekend naar het platteland gaan om verse melk te kopen. Ook wel lekker om de stad met een zeer hoge luchtverontreiniging even te ontvluchten. Iedereen gelooft dat het platteland je geestelijk en fysiek oplaadt. En dan vooral je geboortegrond. Dichtbij de natuur leven en wonen in een ger blijft inherent aan de Mongoolse ziel. Ook in de dorpen waar bewoners een permanent stuk land hebben, blijven ze de ger trouw. Je kunt het zien vanuit de lucht. Mongolië als land vol witte stippen.

OP DE MOTOR NAAR

MEXICO

Een stuk asfalt met links en rechts zand: het is de perfecte plek om je hoofd helemaal leeg te maken. Wel op twee wielen, met een helm op en je handen aan het stuur, want de Baja Experience is een motorrit. Een tocht die je voert van Los Angeles naar Mexico en terug, langs dorpjes en badplaatsen, prachtige stranden, nieuwsgierige walvissen en velden vol cactussen. Tekst Annemarie Moerman

| In samenwerking met USA Motorreizen

‘E

en haast therapeutische tocht”, noemt André Contant het, en hij kan het weten: hij reed ‘m al acht keer, 32.000 kilometer in totaal. Hij is motorliefhebber en oprichter van USA Motorreizen uit Hoevelaken. “De eenzaamheid maakt het zo bijzonder. Je ziet alleen maar asfalt voor je, met wat glooiende bochten, en links en rechts zand. Maar ook uitgestrekte velden en bergen vol cactussen. Hier kun je écht je hoofd leegmaken.” Contant maakte 27 jaar geleden van zijn hobby zijn beroep. Als achttienjarige stapte hij op de motor, tien jaar later begon hij samen met compagnon Jos van de Port met het organiseren van motorreizen in Amerika en USA Motorreizen was geboren. Een bedrijf ontstaan uit pure passie voor het motorrijden en het reizen door Amerika. De deelnemers voor de groepsreizen vonden ze via advertenties in de krant en de bladen, later kwam daar internet bij. Van vijftien motoren gingen ze naar honderd motoren, een eigen

Home & Living ERVAAR DE BAJA EXPERIENCE!

Wil jij de Baja Experience zelf een keer rijden? Op 8 februari 2020 vertrekt er weer een groep vanuit Los Angeles. USA Motorreizen organiseert volgend jaar ook een speciale tocht in het zuidwesten van Amerika voor vrouwen, met een vrouwelijke reisleider. Interesse in deze of een andere route?

USA Motorreizen Hogebrinkerweg 10 3871 KN Hoevelaken Gelderland 033 258 07 91 usamotorreizen.nl

WALVISSEN AAIEN

De Baja Experience is een van zijn favorieten. Het is een reis die je van Californië in de States naar de Mexicaanse staat Baja California brengt, en terug. En hoewel Contant intens kan genieten van de rust op deze route, is het allerminst een saaie reis. “Mexico heeft genoeg afwisseling te bieden. Aan de ene kant rijd je langs de Grote Oceaan, aan de andere kant langs de Golf van Californië. De bekende badplaats Cabo San Lucas staat garant voor gezelligheid, feest en vreugde. Met prachtige stranden, talloze kroegjes en een druk nachtleven. De meeste toeristen komen hier met het vliegtuig, maar weinig mensen met de motor. Terwijl je al rijdend juist al die verschillende plekken kunt aandoen. Todos Santos met Hotel California, wat niet het hotel blijkt te zijn uit het beroemde nummer, maar wel een leuke plek is om koffie te drinken. Loreto is juist weer een heel romantisch plaatsje aan de oostkust. En wat te denken van San Ignacio, een stad middenin de woestijn, met palmbomen en een klooster. Zo’n oase verwacht je daar niet.” De mooiste ervaring deed Contant op in Guerrero Negro: walvissen aaien. “Je kunt daar in een houten bootje van 8 meter de lagune op varen”, vertelt hij. De mannetjeswalvissen liggen voor de lagune, de vrouwtjes gaan erin om te bevallen van hun jong. Een waanzinnig moment is het als ze naast je bootje komen zwemmen, zodat je ze kunt aanraken. Je voelt die vette, zachte huid en ze lijken er zelf ook

VOOR VEEL MENSEN IS DIT DE VAKANTIE VAN HUN LEVEN; IETS WAT ZE NIET ZO VAAK DOEN echt van te genieten. Heel bijzonder. Januari, februari en maart zijn de beste maanden om te gaan als je de walvissen wil spotten. De temperatuur is dan ook heel aangenaam om te motorrijden: tussen de 18-28 graden.”

ZUID-AFRIKA EN THAILAND

Na 27 jaar heeft Contant al veel gezien, maar het verveelt nooit. “Het leukste vind ik het omgaan met de mensen. Er is veel gezelligheid tijdens de reis, maar ook tijd en ruimte om je even terug te trekken. Voor veel mensen is dit een vakantie voor het leven; iets wat ze niet zo vaak doen, omdat ze meestal met hun gezin weggaan. In een groep door de prachtige natuur rijden, is weer een compleet andere vakantiebeleving.” Contant en compagnon Van de Port kijken altijd weer naar nieuwe bestemmingen voor hun motorreizen. “We hebben een losse toer door Cuba gedaan en een Music City Tour, langs New Orleans, Memphis etcetera. Zuid-Afrika is net opgenomen als bestemming en we zijn bezig met Thailand. Japan staat ook nog op ons lijstje. Er is vraag naar - sommige motorrijders hebben al onze routes al een keer gedaan - en we houden het zo ook leuk en afwisselend voor onszelf. Toch, hoe vaak ik een reis ook al heb gemaakt, ik denk tijdens elke rit weer: met dit werk mag ik mezelf gelukkig prijzen.” ■

werkplaats vlakbij het vliegveld van Los Angeles, en monteurs. Van El Paso naar Los Angeles, door het zuidwesten van L.A. naar L.A., de Route 66 erbij en zo verder. Steeds een stukje meer en een stukje groter. Intussen zijn er zo’n tien vaste reisroutes, die kunnen worden gereden op een motor naar keuze, van BMW tot Harley.

©Disney

Disney’s Magische Vuurwerk Festival: The Frozen Edition Aankomst op 23, 26 en 28 januari 2020 Ga met ons mee en beleef de magie tijdens Disney’s Magische Vuurwerk Festival: The Frozen Edition in januari 2020. Laat je betoveren door Frozen tijdens de spectaculaire avondshow Disney Illuminations bij het Kasteel van Doornroosje en beleef een sensationele afsluiting van je tweede dag met Magic Over Lake Disney: The Frozen Edition een spectaculaire nieuwe lichten geluidshow in Disneyland Paris. Kom en kijk je ogen uit bij deze ongelooflijke show! Disney’s Magische Vuurwerk Festival: The Frozen Edition Kom deze winter naar Disneyland® Paris en beleef een hartverwarmend avontuur met Anna, Elsa en hun vriendjes, tijdens The Frozen Edition. Een nieuw seizoen vol Frozen entertainment. Kijk je ogen uit bij Frozen 2: An Enchanted Journey, een nieuwe show in het Disneyland® Park, zing en dans mee met je Frozen vriendjes in Frozen: A Musical Invitation en warm je op met een warme knuffel van Olaf om vervolgens te genieten van Mickey en zijn vriendjes, die voorbij rijden op vrolijke paradewagens en de mooiste Disney verhalen vertellen... en natuurlijk de schitterende Frozen paradewagen! Hoe geef jij Disneyland® Paris cadeau? Disney’s Magisch vuurwerk festival: The Frozen Edition is een ideaal Sinterklaas of Kerstcadeau. Boek vóór 15 december een reis naar Disneyland Paris en krijg een code voor een gratis kaart bij kaartje2go. Met deze leuke gratis kaart geef jij deze reis tijdens de feestdagen cadeau aan je geliefden. Inbegrepen bij het arrangement:  verblijf in een Disney® Hotel of Disney’s Davy Crockett Ranch met ontbijt  3 dagen onbeperkt toegang tot beide Disney® Parken  op de 2e avond spectaculaire lichten geluidshow bij Lake Disney  je kunt kiezen uit een auto- of treinarrangement

Ga naar oad.nl/disney en boek nu! *o.b.v. 4 pers. met eigen vervoer in Disney’s Davy Crockett Ranch

159,-

va.

Hoe geef jij Disneyland® Paris cadeau? Ga naar oad.nl/disney en krijg een gratis kaartje2go cadeau om jouw geliefde te verrassen!

AUTHENTIEK

Colombia

Nieuwsgierig gemaakt door de tv-series Wie is de Mol? en Netflix-succes Narcos vertrok Ruud de Meer met zijn vrouw en kinderen naar Colombia om het land te ontdekken. Het werd een reis vol historie, natuur, koloniale steden, koffie, cocktails, heerlijk eten en natuurlijk salsa. Een verrassende reis naar een land dat nog relatief onontdekt is.

In samenwerking met Ambiance Travel | 91

‘E

n, hoe was Colombia?” Die vraag is reisorganisator Ruud de Meer van AmbianceTravel vaak gesteld na zijn trip. “Boven verwachting leuk!”, antwoordt hij steevast. Colombia ligt op het kruispunt van de Américas en het is een ontzettend gevarieerd land. Van dynamische metropolen als Bogotá en Medellín, die zich in hoog tempo ontwikkelen, tot de kleurrijkste koloniale steden, waaronder het bruisende Cartagena. Maar ook imposante natuur, van de meer dan 5000 meter hoge bergtoppen van de Andes tot de groene Amazonas. Een enorme biodiversiteit, met twee keer zoveel vogelsoorten als menig buurland, waaronder 20 soorten toekans, 55 papegaaiensoorten en 168 verschillende kolibries. En: een

landschap dat uitnodigt tot allerlei outdooractiviteiten als raften, mountainbiken, canyoning of bergwandelingen. Voor een paar dagen strand zijn de talrijke eilanden in de Caribische Zee de perfecte spots.

ROEMRUCHT VERLEDEN

De oude binnenstad van Cartagena aan de Caribische Zee is een bijzondere mengeling van verleden en heden. “Vooral kleurrijk”, vertelt De Meer. “Groen, geel, rood, oranje, blauw: zo’n beetje alle kleuren van de regenboog zie je terug in het levendige straatbeeld en in de gerestaureerde huizen, kerken, kathedralen en historische bouwwerken die dateren uit de Spaanse koloniale tijden. Waar je ook kijkt, je camera maakt overuren. Het oude stadscentrum staat niet voor niets op de UNESCO Werelderfgoedlijst. Overdag waan je je in het straatbeeld in vervlogen tijden, terwijl ’s avonds dj’s draaien in trendy rooftop bars. Wij sliepen in een boutique-hotel met een klein zwembad op het dakterras, een heel sfeervolle plek.” De hoofdstad Bogotá en Medellín tonen juist het dynamische gezicht van het land. Het zijn miljoenensteden met het bijbehorende hectische verkeer, plekken waar wolkenkrabbers en laagbouw elkaar afwisselen en je op straat talrijke beelden van de beroemde kunstenaar Botéro kunt bewonderen. Beide steden zijn rijk aan street art. Lokale kunstenaars geven kleur aan de stad en creëren enorme kunstwerken op muren en panden. Zoals in Comuna 13, ooit een van de armste en gevaarlijkste buurten van Medellín, nu een absolute must-visit. “Wij, ook de kinderen, waren allemaal erg onder de indruk van de tour in deze wijk”, vertelt De Meer. “Jonge mensen, opgegroeid in Comuna 13, organiseren dagelijks gratis rondleidingen en nemen je mee langs het roemruchte verleden en de ontwikkeling die het stadsdeel nu doormaakt. Dat maakt het extra persoonlijk.” Opvallend detail: de moderne roltrappen die zijn aangelegd om de steile heuvel waarop Comuna 13 is gebouwd beter bereikbaar te maken.

TIJD VOOR ACTIE

Terwijl je in Bogotá rondloopt in lange broek en warm jack, is het tegelijkertijd aan de Caribische kust makkelijk 30 graden en meer. Het vasteland heeft weliswaar een aantal mooie stranden, maar wil je echt even iets anders, neem dan een speedboot naar een van de eilanden voor de kust. Zoals Isla Mucura waar je makkelijk een aantal dagen kunt vertoeven. “Ga snorkelen,

OVERDAG WAAN JE JE IN HET STRAATBEELD IN

VERVLOGEN TIJDEN, TERWIJL ’S AVONDS DJ’S DRAAIEN IN

ROOFTOP BARS

Holidays & Getaways De kathedraal 'Basilica Metropolitana de la Inmaculada Concepcion' in Bogota.

GuatapĂŠ, Antioquia.

Het eeuwenoude koloniale centrum van Catagena met de geplaveide straatjes en gekleurde balkons.

HOE KOM JE ER Colombia is vanuit Nederland goed te bereiken, onder meer dankzij de rechtstreekse vlucht van KLM naar Bogotá en Cartagena. Binnenlands vlieg je goedkoop met Avianca, een prima airline die alle steden in het land met elkaar verbindt. Je kunt van tevoren de hotels, de transfers, binnenlandse vluchten en bijzondere excursies boeken, zodat het frame van de reis is geregeld. AmbianceTravel.nl is gespecialiseerd in ‘rondreizen op maat’ en heeft inmiddels een aantal reizen naar Colombia ontwikkeld. Samen met hun lokale agent ter plaatse (ook Nederlands) maken zij elke reis op maat, aangepast aan de wensen, het aantal dagen en de mate van comfort. Zo kun jij de reis maken die helemaal bij je past!

Jerico staat vooral bekend om de productie van heerlijke koffie.

ONLOSMAKELIJK VERBONDEN

Koffie en Colombia zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden, dus een plantage is zeker een bezoekje waard. In tal van streken wordt koffie verbouwd, maar de nadruk ligt in de Zona Cafétera rondom Pereira, zo’n 200 kilometer ten zuiden van Medellín in het midden van het land. Menig plantage verzorgt rondleidingen

waar het hele proces van boon tot koffie aan je wordt uitgelegd. Dit is ook het gebied van de Valle del Cocora, een groene vallei met honderden waxpalmen die opvallen door hun enorme hoogte. “Colombia is voor iedereen die houdt van ontdekkingen, nieuwe culturen en verre reizen een heel goede bestemming”, vindt De Meer. “De variatie aan natuur, steden, cultuur en actie maken dat het ook voor gezinnen met tieners een geweldige vakantiebestemming is. Je kunt er uitstekend zelfstandig rondreizen, maar enige ervaring met verre reizen is wel fijn.” En wat vonden zijn kinderen (16 en 18 jaar) ervan? “Om in hun bewoordingen te blijven: supervet”, lacht De Meer. “Colombia lijkt op niets van wat we al eerder hebben gezien. Elke dag is daar anders.” ■

luieren in een hangmat, eet vis verser dan vers en drink cocktails bij zonsondergang”, tipt De Meer. “En kijk ‘s nachts vooral even naar de sterrenhemel, want zo mooi zagen wij het Melkwegstelsel nog nooit!” Wie wel houdt van een beetje actie en avontuur, reist naar San Gil, een stad in groen, bergachtig gebied, zo’n 300 kilometer ten noorden van Bogotá. Dit is dé regio voor outdoor sporten als raften, canyoning, abseilen, paragliden, mountainbiken, ziplinen of trekkingtochten. De Wie is de Mol?-kijkers herinneren zich nog wel het abseilavontuur door de waterval, of de enorme zipline over een dal. De meeste activiteiten zijn op elk niveau beschikbaar, voor tieners absoluut een van de hoogtepunten van de reis. En het levert natuurlijk ook spectaculaire plaatjes op.

AmbianceTravel Hellingweg 98 G-H 2583 WH Den Haag 070 322 30 66 ambiancetravel.nl

Doe mee… en

WIN

Speciaal voor onze lezers hebben we ook in deze Style 020 mooie prijzen die we mogen weggeven. Doe mee en wie weet ben jij de gelukkige winnaar!

Gouden sleutel van Amsterdam

Burgerhuis Hilversum

’t Zusje Hilversum

Juwelier Bonebakker bestaat al bijna 230 jaar. Speciaal voor deze gelegenheid maakten ze een speciale ‘Celebration Key of Amsterdam’, te bewonderen in de salon van Bonebakker in het Conservatorium hotel. De sleutel, gebaseerd op de historische stadssleutel uit 1806, destijds vervaardigd door Bonebakker.

Het huis waar je de lekkerste burgers eet! Bij Burgerhuis werken we elke dag met verse ingrediënten. Dat zie je en proef je. Stel je eigen burger samen en combineer met toppings die je lekker vindt. Wij serveren rund, kalf, vis, vega en kip. Verder hebben wij glutenvrije Burgers en friet. Maak kans op een lekkere Burger menu naar keuze!

Heerlijk ongedwongen en avondvullend bourgondisch genieten. Dat is een avond bij ’t Zusje. Gezellig samenzijn in een huiselijke sfeer en genieten van onze kleine gerechtjes, die je de hele avond kunt bestellen. Bij ’t Zusje ben je thuis; jij bepaalt zelf de invulling van de avond. Maak kans op een gezellige avond voor 2!

Bonebakker.nl

Burgerhuis.nl

Zusje.nl

Wijnpakket Najaarswijnen De zomer is voorbij, de dagen zijn korter en we zoeken de warmte weer in huis. Deze heerlijke wijnen van Jos Beeres staan voor u klaar zodat u optimaal van de herfst kunt genieten. In het pakket vind je een heerlijke bubbel uit Luxemburg, een Chardonnay van Baron Charcot uit de Languedoc, een prachtige Haut Marin "Les Fossilles" die zeer goed samen gaat met groentes, een schitterende Franse rosé, een heerlijke Negroamaro uit het ZuidItaliaanse Apulië en een zeer succesvolle Cabernet Sauvignon van wijnhuis Kaiken uit Chili. Aangeboden door Jos Beeres Wijnkoperij. Josbeeres.nl

Cadeaukaart van Tuincentrum Osdorp Wat is er nou leuker dan een Cadeaukaart van tuincentrum Osdorp cadeau te krijgen?! En dit cadeau is nu simpel en veilig vanuit je luie stoel online te bestellen en is geldig op het gehele assortiment.

Verwendag bij Spa Sereen Kun je een ontspannen moment voor jezelf gebruiken? Spa Sereen in Tienhoven stelt een DeLuxe arrangement beschikbaar. Inclusief entree met gebruik van alle baden en saunafaciliteiten, koffie of thee met ovenverse appeltaart, een maaltijdsalade naar keuze, een lichaamsmassage van 50 minuten en een Guinot gezichtsbehandeling van 50 minuten.

osdorp.nl Spasereen.nl

Parkhotel de Wiemsel Natuur, rust en ontspanning in de kunststad Ootmarsum.

Bilderberg Hotels

Hotel Opduin Smaakvol en eigentijds hotel met heerlijk restaurant.

Verrukkelijk Weekend arrangement • 2x overnachtingen • 2x ontbijtbuffet • 1x diner

Unieke locaties en pure gastvrijheid. Bilderberg arrangement • 2x overnachtingen • 2x ontbijtbuffet • 1x diner

parkhotel-dewiemsel.nl

bilderberg.nl

opduin.nl

Golden Tulip Hotel Al sinds 1905 de huiskamer van 's-Hertogenbosch.

Westcord Hotels

Alexander Hotel 365 dagen per jaar opladen bij de zee en het strand.

Shopping arrangement • 1x overnachtingen • 1x ontbijtbuffet • 1x diner

Genieten van een comfortabel verblijf in een van de hotels. Westcord arrangement • 2x overnachtingen • 2x ontbijtbuffet • 1x diner

hotel-central.nl

westcordhotels.nl

Ron Gastrobar Een tafel vol met de heerlijkste Indische en Indonesische gerechten, dat is het kenmerk van een échte rijsttafel. Toen Indonesië nog een kolonie van Nederland was, liet men hier graag mee zien hoe voornaam ze waren. Tegenwoordig is de rijsttafel een culinair begrip waar veel mensen de mooiste herinneringen aan hebben. Chef Agus en Chef Ron hebben beiden herinneringen aan de rijsttafel, allebei op hun eigen persoonlijke en kenmerkende manier. Zin in een avondje uit? Je maakt kans op een rijsttafel Chef Agus voor 2 personen. rongastrobar.nl

Smaak van Texel arrangement • 2x overnachtingen • 2x ontbijtbuffet • 2x diner

Relaxen aan Zee arrangement • 2x overnachtingen • 2x ontbijtbuffet • 2x diner alexanderhotel.nl

Mail voo r 31 decemb er 2019 naar

style@ m

ediahuis

.nl

Kans maken op een van deze mooie prijzen? Mail ons je naam, contactgegevens en vermeld in het onderwerp de prijs die jij heel graag zou winnen. Vertel ons in één zin waarom deze prijs naar jou zou moeten gaan! Mail voor 31 december 2019 naar style@mediahuis.nl en wie weet ben jij straks de gelukkige winnaar! 97

tuincentrum Osdorp inspireert

Over Kerstmis gesproken... We hebben de mooiste kunstkerstbomen. We hebben versgezaagde en naaldvaste echte Kerstbomen. We hebben wel 9.000m2 aan kerstversiering, kerstballen en lichtjes om lekker in de kerstsfeer te komen. En we hebben dit jaar natuurlijk alweer de allermooiste Kerstshow. Kortom...je moet snel eens komen kijken

! Osdorperweg 247 • Amsterdam • www.osdorp.nl • www.kersthuisje.nu

D I A M O N D S , J E W E L R Y & WAT C H E S . V I S I T G A S S A N . C O M GASSAN Diamonds

GASSAN Dam Square

G A S S A N P. C . B o u t i q u e

GASSAN Schiphol