EL RINCÓN DE LA ABUELA

Unas Coplas Antiguas

En toda Europa, señores, no he visto-mrda mejor que el orejón de Calanda y el queso de Tronchón-.

Tiene mi niña unos ojos tan hermosos y brillantes, que valen más plata y oro que- Teruel y sus Amantes.

No puedo verte ni hablarte, pero me queda el consuelo de mandarte mis suspiros, dando- pruebas que te quiero.

Calatorao tiene un Cristo y otro Cristo Balaguer Daroca sus Corporales y sus Amantes Teruel.

Algunos Refranes

Quien busca mujer hermosa, el sábado la escoja.

Agua de Mayo pan para todo el año.

De jefes y burros viejos lo más lejos

Dos que duermen en un colchón, se vuelven de la misma opinión.

Más vale buen amigo que mal marido

-Tía Mencia na, me h a d icho mi madre q ue me deje usted el fu elle, ·

-Díle á tu madre que mi fu elle no sale de cass , y que si q uie · re soplar que venga aquí

Cazuela De Caracoles

Después de haber limpiado bien los caracoles con agua de sal, se ponen en una cazuela a cocer en agua fría con sal y una ramita de- "hierba sana", a fuego lento para "engañarlos" bien y así sea más sencillo sacarlos de la cáscara.

A media cocción se les añaden patatas cortadas-a rodajas y unos trozos de costilla y de long_aniza en adobo.

Momentos antes de finalizar la co_cción de los caracoles, se apañan, sin tirar el caldo, con aceite de oliva y dos claras de huevo.

Se echan en una fuente y se colocan en la mesa. Se comen untados en ''"mojo''.

"El mojo" se hace con dos yemas de huevo y aceite de oliva, añadiéndose al final ajo picado al gusto de los comensales.

Las abuelas suelen insistir en que para que "el mojo" no se corte y salga bien consistente, primero hay que santiguarse luego se comienza a añadir el aceite gota a gota, removiendo despacio .

Por S.Pardo

Colocar en el autodefinido las siguientes palabras relacionadas con las fiestas de LOSCOS.

Tres letras BAR, SAN, SOL

Cuatro letras MISA, VACA, VINO, ACTO, BONO, JOTA, TIRO

Cinco letras BAILE, BINGO, MIGAS, PEÑAS, ROQUE, TRACA ' :

Seis letras AGOSTO, BANDEO, BARRQN, BRESCA, BIRLAS, FIESTA, FUTBOL, LOSCOS, REINAS

Siete letras FRONTON, CUCAÑAS, GUIÑOTE

Ocho letras CHARANGA, ORQUESTA

Nueve letras CABEZUDOS, PROCESION

OCALICE EN LA SdPA NUEVE NOMBRES DE JUEGOS O COMPETICIONES QUE SE

EN L oscos DURANTE LAS FIE STAS DE SAN R

ARRIBA

y ABAJO

Por A.Pardo

1.-Población de Teruel. 2.-Población de Teruel. 3.-Población de Zaragoza. 4.-Población de Zaragoza.

Abajo

1.-Apócope de valle. 2.-Nombre de la "d". 3.-Mamífero roedor de corral y de monte. 4.Unica en su especie. 5.-Hago sonar la aldaba, o picaporte. 6.-Cubierta de nieve. 7.-Piedra dura y sólida.