Top Magazin Stuttgart Herbst 2018

top magazin STUTTGART

Ausgabe 3 | 27. Jahrgang Herbst 2018 | 6,– ₏ | E 30973 F

D A S

L I F E S T Y L E - M A G A Z I N

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STUTTGART genuss

Kuchen Hotspots fĂźr die sĂźĂ&#x;e Lust

KĂźrbis HERBST 2018

Der kulinarische Herbstknaller gesundheit

Alzheimer

Ambiente Special 2018

Was man dagegen tun kann

Matratzen Wie man sich bettet ... interview

Viktor Schoner TOP MAGAZIN STUTTGART.DE

Neuer Opernintendant

top-magazin-stuttgart.de

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SA 29. SEPTEMBER MIDNIGHT-SHOPPING BIS 24 UHR Plus große Fashion-Live-Shows am Freitag, 28. und Samstag, 29. September

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editorial

EPPLI KAUFT VERSTEIGERT | SCHÄTZT | BELEIHT

Hierzu könnten auch die Schulen etwa in Form eines verpflichtenden Ethikunterrichts ihren Teil beitragen. Schließlich sollten unsere Kinder nicht nur im Hinblick auf wirtschaftlichen Erfolg und ein hohes Bruttosozialprodukt unterrichtet werden, sondern auch dahingehend, dass soziale Kompetenzen von großer Bedeutung dafür sind, ein Leben in Verantwortung für sich und andere zu führen.

Was ist los mit unserer Welt? Verrohung der Sprache, Sittenverfall, Dreck und Müll an den schönsten Plätzen auch in unserer Stadt: Es vergeht kein Tag, an dem in den Tageszeiten, im Fernsehen oder in den elektronischen Medien nicht über Verfehlungen in unserer Gesellschaft berichtet wird. Tatsache ist: Es mangelt vielen Menschen an Wertschätzung, Toleranz, Respekt und Höflichkeit. Die Weichen hierfür werden schon in jungen Jahren gestellt.

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Immerhin baut die hiesige Landesregierung den Ethikunterricht im Land schrittweise aus, er steht ab dem Schuljahr 2019/20 an den allgemein bildenden Schulen bereits ab Klassenstufe 5 auf dem Lehrplan. Auch Schülerinnen und Schüler, die nicht am Religionsunterricht teilnehmen, brauchen nach Ansicht von Kultusministerin Susanne Eisenmann Orte, an denen sie über elementare philosophische Fragen wie zum Beispiel Gut und Böse oder auch die Frage nach der Verantwortung diskutieren können. „Gemeinsam über unsere Normen und Werte zu sprechen, ist in der heutigen Zeit wichtiger denn je“, heißt es von Seiten des Ministerpräsidenten Winfried Kretschmann. Ein wahrhaft löblicher Ansatz.

Um gegenzusteuern, ist zum einen zweifelsohne das Elternhaus gefragt. Genauer gesagt Eltern, die sich um ihre Kinder ernsthaft kümmern und sie eben nicht nur mit den neuesten Designer-Klamotten, Smartwatches, Tablets, Spielekonsolen und anderen angesagten „Must-haves“ unserer modernen Zeit versorgen. Eltern also, denen es wichtig ist, dass ihre Kinder schon früh einen guten Umgang miteinander pflegen und lernen, auf welche Werte es für eine zukunftsfähige Gesellschaft ankommt.

Auch der Umgang mit der Natur ist geradezu schändlich, durch Umweltverschmutzung in verschiedenster Ausprägung begehen wir ein Verbrechen an unseren Nachkommen. Wenn wir die Biosphäre unseres Planeten nicht schützen, dann passt folgendes:

Die Realität sieht häufig anders aus. Viele Kinder leben mehr und mehr in einer künstlichen Welt. Es werden weniger Bücher gelesen, man ist mehr in sozialen Netzwerken unterwegs, Shitstorms führen zu psychischen Problemen, viele Jugendliche werden krank oder stellen sich die Sinnfrage des Lebens, emotionale Fähigkeiten bleiben auf der Strecke. Jedoch würden Achtsamkeit und Mitgefühl jedem Einzelnen wie auch der Gemeinschaft insgesamt gut tun.

Nun wünsche ich Ihnen einen schönen Herbst und hoffe, dass Sie in unserer Herbstausgabe jede Menge Themen und Bilder entdecken, die Sie interessieren.

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„Venus und Erde unterhalten sich. Sagt die Venus zur Erde: „Du siehst aber schlecht aus!“. Sagt die Erde: „Ja, ich habe mir Homo Sapiens eingefangen!“. Darauf die Venus: „Das geht vorbei!“ EPPLI IM KURGARTEN BADEN-BADEN & 3x IN STUTTGART

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PHOTO: GREG WILLIAMS

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GERARD BUTLER’S CHOICE

DAS HEMD, DAS SICH WIE KEIN ANDERES TRÄGT.

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Inhalt top spezial

top wirtschaft

19 Süße Lust Stuttgarts verführerischste Kuchen und Torten

top event 14 Tropische Temperaturen Das 28. Stuttgarter Sommerfest lockte mit vielen Gaumenfreuden und Live-Acts 36 Tradition auf dem Wasen Was die Wirte zum Jubiläum in diesem Jahr zu bieten haben

46 200 Jahre Universität Hohenheim Die einstige „Landwirtschaftliche Unterrichts-, Versuchs- und Musteranstalt“ feiert Jubiläum 52 Fachgespräche und Netzwerken in traumhafter Atmosphäre Politisches Sommerfest der Dienstleistungsverbände auf Schloss Rosenstein 54 Wertschöpfung durch Disruption Die Schwäbische Bank lud zum alljährlichen Sommerfest 56 Erfolgreich gelebte Partnerschaft Rund 3.000 Gäste beim Sommerfest von MHP

top sport 38 Ernüchternder Auftakt Das Zusammenspiel des VfB ist noch ausbaufähig 40 Unterricht für Fußballtalente Erfolgreiche Kooperation von VfB und Kolping-Bildungswerk 42 30. Picasso-Pokal Jubiläumsturnier von Sport- und Kunstfreunden

58 Daten – das Gold des 21. Jahrhunderts VDA-Präsident Bernhard Mattes zu Gast beim Dekra-Dialog

top ambiente 80 Garten und Kunst im Dialog Der einzigartige Landschaftsgarten von Roland und Gabi Doschka 84 Matratzen Wie man sich bettet, so liegt man

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88 Wohnideen für Ihr Zuhause Unternehmen der Region präsentieren exklusive Konzepte für Ihre ganz individuellen Wohnträume

Schönheit, Duft und Pflege – seit 1935.

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Inhalt top gesundheit & schönheit 164 So viele Männer wie nie Schönheitsbehandlungen sind gefragter denn je 172 Alzheimer keine Chance geben Was man gegen die Mangelkrankheit tun kann

top essen & trinken 184 Herbstzeit – Kürbiszeit Was der kulinarische Knaller so alles zu bieten hat 188 Weingenuss in schmucken Lauben Traditionelle Vielfalt beim 41. Stuttgarter Weindorf

top kultur 26 Viktor Schoner Der neue Staatsopernintendant im Gespräch 30 Reid Anderson Glanzvolle Gala zum Ende einer beeindruckenden Karriere

192 Tolle Tage rund um die Knolle Rund 90.000 Besucher beim 32. Esslinger Zwiebelfest 198 Relaxt genießen und stilvoll feiern In der Speisemeisterei hat eine neue Ära begonnen 199 Top Gourmet Gastro-Treffs in und um Stuttgart

32 Gänsehaut pur Die 25. jazzopen stuttgart waren eine faszinierende Jubiläumsausgabe 34 Die Fantastischen Vier „Stuttgart ist und bleibt unsere Homebase“

top rubriken 3 Editorial

180 Kunststiftung Erich Hauser Einzigartiges Ensemble aus Kunst und Architektur

10 Einblicke 147 top lifestyle

top reise

178 top buchtipps 132 Gran Canaria Insel der Glückseligen

214 Termine

137 Lanzarote Insel der Kontraste

216 Horoskop 217 Verkaufsstellen

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218 Impressum und Abo-Karte

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S T O R E

S T U T T G A R T

D o r o t h e e n q u a r t i e r

einblicke

Axel Preuß Viktor Schoner Alter: Sternzeichen: Erlernter Beruf: Ausgeübte Tätigkeit: Familienstand: Lieblingsgericht: Lieblingsgetränk:

43 Jahre Waage Bratscher Intendant der Staatsoper Stuttgart Verheiratet, 3 Söhne Züricher Geschnetzeltes Ein kühles Pils

1. Auf welche eigene Leistung sind Sie besonders stolz?

Die Fähigkeit, jeden Tag lebensfroh anzugehen.

2. Womit haben Sie Ihr erstes Geld verdient?

Als Jongleur auf der Straße.

3. Gibt es etwas, das Sie in den nächsten Jahren unbedingt noch machen möchten?

Einen ausführlichen Aufenthalt in Südamerika.

4. Welches Talent hätten Sie gerne?

Besser Klavier spielen zu können.

5. Was bringt Sie so richtig in Rage?

Wenn Leute glauben, es würde einfacher werden, wenn man die Wahrheit nicht ausspricht.

6. Wie ist Ihr Verhältnis zu Gott beziehungsweise woran glauben Sie? Ist ganz gut, glaube ich.

7. In welcher Stadt hätten Sie gerne eine Zweitwohnung und warum?

In Étretat in der Normandie 8. Wie halten Sie sich fit?

Mit Radfahren.

9. Welche ist Ihre wichtigste Charaktereigenschaft?

Da müssen Sie meine Frau fragen.

10. Für welche Art von Kunst und Kultur geben Sie gerne Geld aus?

Im Alltag vor allem fürs Kino.

11. Beschreiben Sie Stuttgart mit 3 Worten: Dicht, international, kulturaffin.

12. Welches ist Ihr derzeitiges Lieblingslokal?

Die Theaterkantine, die Weinstube Vetter und die Garbe.

13. In welchen Geschäften kaufen Sie gerne ein?

Auf dem Markt in Degerloch.

14. Erzählen Sie uns Ihren Lieblingswitz: Ich weiß nicht, ob es ein Witz ist, aber er ist sehr kurz: Übt ein Bratscher ...

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Alter: Sternzeichen: Erlernter Beruf: Ausgeübte Tätigkeit: Familienstand: Lieblingsgericht: Lieblingsgetränk:

55 Jahre Waage Theaterschaffender Intendant der Schauspielbühnen Stuttgart Verheiratet, 2 Kinder Thüringer Klöße oder Hefekloß mit Schweinebraten Bier

1. Auf welche eigene Leistung sind Sie besonders stolz?

Seit 49 Jahren denselben besten Freund zu haben.

2. Womit haben Sie Ihr erstes Geld verdient?

Als Linienrichter beim Hamburger Tennisturnier Rothenbaum 3. Gibt es etwas, das Sie in den nächsten Jahren unbedingt noch machen möchten?

Eine Weltreise. Und in Stuttgart dauerhaft erfolgreich arbeiten.

4. Welches Talent hätten Sie gerne?

Schauspielen, Klavierspielen, Malen, Gesang.

5. Was bringt Sie so richtig in Rage?

Ungerechtigkeit, Verlogenheit und Egoismus. Der Mangel an Respekt füreinander und für Mandatsträger wie Polizisten und Politiker. Der abschätzige Umgang mit den Werten unseres Grundgesetztes und den Errungenschaften unserer Demokratie.

6. Wie ist Ihr Verhältnis zu Gott beziehungsweise woran glauben Sie? Jesus. Demut. Nächstenliebe.

7. In welcher Stadt hätten Sie gerne eine Zweitwohnung und warum?

Auf Sylt, weil nichts so schön ist wie die Wellen, die Luft und das Lachen der Möwen am Morgen über meiner Lieblingsinsel.

8. Wie halten Sie sich fit?

Durch tägliches Fahrradfahren – und Fußballspielen mit unserem Sohn.

9. Welche ist Ihre wichtigste Charaktereigenschaft?

Begeisterungsfähigkeit und Fleiß.

10. Für welche Art von Kunst und Kultur geben Sie gerne Geld aus?

Für Theater, Bücher, Filme, Musik und Ausstellungen.

11. Beschreiben Sie Stuttgart mit 3 Worten: Überraschend, vielfältig, mediterran.

12. Welches ist Ihr derzeitiges Lieblingslokal?

Der Ochs´n Willi für den Mittagstisch.

13. In welchen Geschäften kaufen Sie gerne ein?

Bei Lederwaren Acker, Rivièra Maison, Tritschler und Breuninger.

14. Erzählen Sie uns Ihren Lieblingswitz: Den erzählte mir gestern unser kleiner Sohn: Fährt ein Vampir auf dem Tandem und wird von einem Polizisten angehalten. Der fragt: „Haben Sie was getrunken?“ Vampir: „Nur zwei kleine Radler.“

Breuninger Stuttgart

Marktstraße 1 – 3

Die schönen Dinge des Lebens

einblicke

Klaus Vogt Alter: Sternzeichen: Erlernter Beruf: Ausgeübte Tätigkeit: Familienstand: Lieblingsgericht: Lieblingsgetränk:

51 Jahre Wassermann Großhandelskaufmann Vorstandsvorsitzender Kolping-Bildungswerk Verheiratet, 3 Kinder Linsen mit Spätzle Ein guter Riesling aus der Region

1. Auf welche eigene Leistung sind Sie besonders stolz?

Dass ich diesen Fragebogen nach zehn Jahren zum zweiten Mal ausfüllen darf!

2. Womit haben Sie Ihr erstes Geld verdient?

In habe in der 3. Klasse selbstgemalte „Bilder“ an Passanten auf der Straße verkauft.

3. Gibt es etwas, das Sie in den nächsten Jahren unbedingt noch machen möchten?

Mit meinen Sternsingern (VfB-Fanclub) ein ChampionsLeague-Spiel des VfB an der Anfield Road gegen Liverpool anzusehen.

4. Welches Talent hätten Sie gerne?

Ich wäre gerne musikalisch.

5. Was bringt Sie so richtig in Rage?

Ungerechtigkeit.

6. Wie ist Ihr Verhältnis zu Gott beziehungsweise woran glauben Sie? Ich glaube an Gott und bin sehr dankbar, dass er es bisher gut mit meiner Familie und mir gemeint hat.

7. In welcher Stadt hätten Sie gerne eine Zweitwohnung und warum?

In München, da ist man über die Autobahn schnell wieder in Stuttgart.

8. Wie halten Sie sich fit?

Ein bisschen Krafttraining.

9. Welche ist Ihre wichtigste Charaktereigenschaft?

Durchsetzungsfähigkeit.

10. Für welche Art von Kunst und Kultur geben Sie gerne Geld aus?

Kleinkunst, Fußballkunst, Bilder über Stuttgart.

11. Beschreiben Sie Stuttgart mit 3 Wörtern: Vielschöner als Berlin.

12. Welches ist Ihr derzeitiges Lieblingslokal?

Das Schloss Solitude und die Tauberquelle.

13. In welchen Geschäften kaufen Sie gerne ein?

Im O711 Stuttgart-Laden und bei Breuninger.

14. Erzählen Sie uns Ihren Lieblingswitz: Reitet ein Cowboy zum Friseur – kommt er raus, Pony weg.

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Thomas Breuninger Alter: Sternzeichen: Erlernter Beruf: Ausgeübte Tätigkeit: Familienstand: Lieblingsgericht: Lieblingsgetränk:

48 Jahre Stier Rechtsanwalt Geschäftsführender Gesellschafter Tritschler GmbH & Cie. KG Verheiratet, 1 Sohn Nudeln in allen Variationen Guter Wein im passenden Glas

1. Auf welche eigene Leistung sind Sie besonders stolz?

Tritschler in den letzten 20 Jahren so weiterentwickelt zu haben, dass wir heute das für ein Handelsunternehmen beeindruckende 300-jährige Jubiläum planen können.

2. Womit haben Sie Ihr erstes Geld verdient?

Zeitungen austragen und ein paar Jahre später als Tennisspieler.

3. Gibt es etwas, das Sie in den nächsten Jahren unbedingt noch machen möchten?

Deutscher Meister mit meiner Tennismannschaft werden.

4. Welches Talent hätten Sie gerne?

Klavier spielen können.

5. Was bringt Sie so richtig in Rage?

Fehlende Aufgeschlossenheit für Veränderungen.

6. Wie ist Ihr Verhältnis zu Gott beziehungsweise woran glauben Sie? Ich glaube an Gott und ich hoffe, dass wir ein ganz gutes Verhältnis haben.

7. In welcher Stadt hätten Sie gerne eine Zweitwohnung und warum?

In Sydney, weil es für mich eine der schönsten Städte der Welt ist und die Australier so offene und aufgeschlossene Menschen sind.

8. Wie halten Sie sich fit?

Joggen, Tennis spielen und möglichst oft jeden Tag beim Gang durch unsere Verkaufsräume die Treppen in unserem Stammhaus am Stuttgarter Marktplatz rauf und runter gehen, anstatt einen der Aufzüge zu benutzen.

9. Welche ist Ihre wichtigste Charaktereigenschaft?

Optimismus – für einen Einzelhändler unerlässlich.

10. Für welche Art von Kunst und Kultur geben Sie gerne Geld aus?

Ausgewählte Konzerte und gute Bücher.

11. Beschreiben Sie Stuttgart mit 3 Wörtern: Tritschler seit Siebzehnhundertdreiundzwanzig.

12. Welches ist Ihr derzeitiges Lieblingslokal?

Das Finch im Waldhotel Stuttgart.

13. In welchen Geschäften kaufen Sie gerne ein?

In allen Stuttgarter Traditionsgeschäften, Kleidung bei Bungalow und Haushaltswaren natürlich bei Tritschler.

14. Erzählen Sie uns Ihren Lieblingswitz: Was sagt ein großer Stift zum kleinen Stift? Wachsmalstift!

event

Tropische Temperaturen

auf dem Sommerfest Das Stuttgarter Sommerfest gilt als eines der schönsten Stadtfeste in Deutschland. Auch in diesem Jahr lockte es wieder eine halbe Millionen Besucher aller Generationen in die Landeshauptstadt.

Ralph Barnstein, Christian Dinkelacker, Wolfgang Dinkelacker, Tobias Distler, Ulrich Schill und Stefan Seipel (v.li.)

S

o etwas gab es beim Stuttgarter Sommerfest noch nie: An keinem der vier Tage zeigte das Thermometer weniger als 30 Grad an. Dennoch ließen es sich die rund 500.000 Besucher nicht nehmen, auf der beliebten Freiluftveranstaltung in der City zu feiern. „Die Stuttgarter lieben ihr Stadtfest einfach und halten uns auch bei südländischen Temperaturen die Treue“, zog in.Stuttgart-Abteilungsleiter Marcus Christen zufrieden Bilanz. Doch eigentlich war es fast schon zu heiß, um wirklich entspannt zu feiern. Darum kamen viele Gäste auch erst in den Abendstunden auf die Flaniermeile rund um das Neue Schloss, die Oper und den Eckensee. Volle Gassen und Wege sowie lange Warteschlangen bei den Getränkeständen prägten das Bild, dennoch war die Stimmung ausgelassen und gut. Vor allem der Samstagabend stach in diesem Jahr ganz besonders hervor und geht als einer der meistbesuchten Tage aller Zeiten in die Geschichte des Sommerfestes ein.

auf dem Sommerfest gesorgt. Bis in die Nacht wurde gefeiert und die Besucher haben die wundervolle Atmosphäre sichtlich genossen“, so Christen. Ein bißchen Abseits vom Sommerfest erlebte auch die Bühne vor dem Plenum einen großen Andrang, denn dort wehte häufiger eine laue Brise und so wurden viele der Besucher animiert, bei den jazzigen Grooves von „Fresh and Cool“ das Tanzbein zu schwingen.

Frank Schäfer, Sonja Merz mit Tochter und Ehemann Konstantin sowie Michael Schmücker (v.li.)

Auf vier Bühnen präsentierten 25 Bands und Solo-Künstler an allen Tagen mehr als 100 Stunden Live-Musik und brachten die Besucher zum Schwitzen. „Die bunte Mischung aus verschiedenen Musikgenres hat einmal mehr für beste Laune und tolle Stimmung

Auch die angebotene Vielfalt der gastronomischen Köstlichkeiten war ebenfalls wieder beeindruckend. Erlesene mediterrane Spezialitäten, frische Meeresfrüchte, saftige Burger und knackige Salate – für jeden Geschmack war etwas dabei. Eine sommerliche Premiere feierten drei neue Gastronomiebetriebe aus Böblingen und Tübingen. Schon seit Jahren wechseln immer mal wieder die Gastronomen auf dem Sommerfest. Grund dafür sind die großen logistischen Herausforderungen, gerade in Bezug auf die jährliche Wettersituation: Bei kalten Temperaturen und Regen kann es zu großen finanziellen Einbrüchen im Gastrobereich kommen, währenddessen die diesjährige Hitzewelle vermehrte Schwierigkeiten bei der Kühlung der Getränke brachte. „Aber unsere Gastrono-

Muhterem Aras, Stefan Kaufmann, Petra Klein, Rolf Pfander, Gabriele Reich-Gutjahr und Sami Aras (v.li.)

Christoph Dahl, Susanne Eisenmann und Andreas Kroll (v.li.)

Das Teinacher-Team

Fotos: Wolfgang List und Helmut Ulrich (1)

Marcus Christen, Bernhard Schwarz, Andreas Kroll, Manfred Hommel und Jörg Klopfer (v.li.)

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event

Sanja Schwegler, Jörg Clewing, Jasmin Greilich, Ralf Pruß, Marion Roeschke und Peter Drescher (v.li.)

Das Equipe-Team: Alexander von Hofen, Andreas Schlittenhardt, Heiko Dräger, Henry Schweizer und Michael Wilhelmer (v.li.)

Gunnar Severin, Christian Fitz, Franko Dorow und Bernd Oergel (v.li.)

Wolfgang Dietrich und Michael Reschke

Michael Stümpflen, Gunnar Severin und Ehepaar Gauder (v.li.)

Maria Fernandez, Ehepaar Pracht und Michael Perner (v.li.)

men sind glücklich. Sie waren sehr gut auf die Hitze vorbereitet“, verriet Christen.

ständlich durfte auch am Eröffnungsabend die fast schon legendäre Party der Stuttgarter „Equipe“ in Michael Wilhelmers Stäffele-Zelt nicht fehlen. Rund 450 geladene Gäste feierten unter dem Motto „Harem Nights“ mit kulinarischen Köstlichkeiten sowie leckeren Cocktails und Zigarren. Allerdings erschienen die wenigsten Gäste im mottogerechten Outfit, was wohl den tropischen Temperaturen geschuldet war.

Allerdings wurde fleissig Networking betrieben. „Für so etwas ist das Stuttgarter Sommerfest der ideale Rahmen“, erklärte Wasenwirt Wilhelmer das Anliegen der Q „Equipe“-Party.

Seit dem Beginn des Stuttgarter Sommerfestes ist Dinkelacker-Schwaben Bräu als wichtiger Partner mit an Bord und wird diese Funktion auch noch die nächsten drei Jahre vertreten. Als besonderes Schmankerl verwöhnte die Familienbrauerei die Gäste in diesem Jahr mit ihrer „Brauwerkstatt“, in der es vier neue Bierkreationen zu genießen gab. Auch Mercedes-Benz war als weiterer wichtiger Sponsor auf dem Sommerfest vertreten – und dies bereits zum fünften Mal. Selbstver-

Baron Max von Rassler, Luigi Aracri und Samuel Colshorn

Feine Fischspezialitäten gab es bei Holger Looß und seinem Team

Conny Weitmann, Jaroslav Eckenberg und Ehepaar Gutermann (v.li.)

Fröhliche Runden...

... im Plenum von Markus

Benz (re.)...

... mit Musik von Fresh & Cool

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RIANI | FASHION

We love

MEGA PINSTRIPES AND POLKA DOTS

PINSTRIPES

Reloaded Nach blumigen und grafischen Prints im Herbst stellt sich die Frage nach dem Trend-Muster für die Wintersaison. Der Nadelstreifen feiert sein absolutes Comeback in dieser Saison. Im Büro hat sich das Muster längst als stilsicheres Basic etabliert. Jetzt kehrt der Nadelstreifen zurück als trendy MustHave Muster: Ob als Blazer, gerade geschnittener Hose, elegantem Kleid oder als lässiger Mantel – RIANI zeigt die Mega Pinstripes in allen Variationen!

Pinstripes reloaded! Following the floral and graphic prints in fall we are taking a look at the trend pattern for winter. Pinstripes are celebrating an absolute comeback this season: they have become a stylish go-to basic for the office. The stylish must-have pattern is back, whether on a blazer, straight-cut trousers, an elegant dress or a business-chic coat – RIANI shows mega pinstripes in all its variations!

www.riani.de

Foto: Fotolia

special

Süße Lust – Text: Matthias Gaul, Fotos: Matthias Gaul und Cafés

Stuttgarts verführerischste Kuchen und Torten

„Ein Leben ohne Torte ist möglich, aber sinnlos“ heißt ein kürzlich erschienenes Buch von Simone Flohr. Recht hat sie, die Konditormeisterin aus Donzdorf. Schließlich versüßen die Leckereien mit Obst, Schokolade, Sahne & Co. den Alltag auf angenehmste Weise. Auch in Stuttgart hat sich in Sachen Cafés und Konditoreien in den letzten Jahren eine Menge getan. Nach dem schleichenden Tod so manch klangvoller Namen ist es mittlerweile wieder „in“, sich dem süßen Genuss hinzugeben. An zahlreichen Adressen kann man sich vor Ort feinste Kuchen und Torten schmecken lassen oder mit nach Hause nehmen. Auf den folgenden Seiten stellt top magazin ausgewählte Hotspots und deren besondere Kreationen vor.

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special

Breuninger &RQÀ VHULH Marktstraße 1–3 EG Karlspassage 70173 Stuttgart www.e-breuninger.de/de/ breuninger-confiserie Sie triff t mitten ins Herz, die Breuninger Confiserie – und das nicht nur wegen ihrer zentralen Lage in der Schwabenmetropole. Seit 1951 produziert die Confiserie in liebevoller Handarbeit feinste Torten Kuchen und Törtchen sowie Petits fours, Macarons, Trüffelpralinen und Schokolade. Die Auswahl könnte dabei größer kaum sein – und weil alles so lecker schmeckt, weiß man k: Lieblingsstüc gar nicht, wo anfangen. Dauerbrenner sind unter anderem die Sachertorte, die e, Wiener Apfeltarte, die Käse-Aprikosen, Pist aziencrem Biskuitboden tes m äm fl ge n, tarte und die saisonalen Obstkuchen.

Erdbeere ß Mandeleiwei Stark nachgefragt sind außerdem der jeweils donnerstags ganz frisch erhältliche Marmor- und der Zitronenkuchen. All dies genießt man zu Espresso oder Cappuccino direkt vor Ort, an der Champagnerbar in der Karlspassage oder in aller Ruhe zu Hause. Zu Ostern, im Herbst und vor Weihnachten lädt die Breuninger Confiserie immer zum Schokofestival, bei dem man unter bis zu 30 verschiedenen Sorten Bruchschokolade auswählen kann. Nächster Termin: 22. Oktober bis 3. November. Öffnungszeiten: Mo bis Fr 10–20 Uhr, Sa 9:30–20 Uhr.

Erdbeer traum-Tor te

Tarte & Törtchen Pâtisserie Gutbrodstraße 1 70197 Stuttgart www.tarteundtoertchen.de

Die Sünde im Stuttgarter Westen hat einen Namen: Tarte & Törtchen. Denn sündhaft gut sind die süßen Verführungen, die hier nur darauf warten, eine nach der anderen verspeist zu werden. Schon optisch machen die von Konditorin Aline John und ihrem Team kreierten Leckereien eine Menge her, einfallsreich zeigt sich das vom Feinschmecker zu den besten Cafés in Stuttgart gekürte Tarte & Törtchen auch bei der Namensgebung. Wunderland, Flamingo, Jacques Lebel, Bermuda-Dreieck, Froschkönigin, Sumpf au Chocolat oder Midnight sind nur ein paar wenige Beispiele für die Vielfalt, die hier in der Theke herrscht. Alles wird in Eigenregie von Hand möglichst mit Bioprodukten hergestellt. Das gilt ebenso fürs hauseigene Eis. Für besondere Anlässe werden die Tortenkreationen auch nach Hause geliefert. Wer vor Ort kalorienreich zuschlagen möchte, gönnt sich am besten erst mal einen Café Gourmand mit drei zufällig ausgewählten Minitörtchen. Der Kaffee (100 Prozent Arabica) kommt von der Privatrösterei Rudolf aus k: Lieblingsstüc Schorndorf. Frühstücken kann man im Tarte & Törtchen selbstverständlich auch. Drinnen und draußen stehen jeweils rund 25 bis 30 Plätze zur ousse mit nm Verfügung. oh M e rb Leicht he nert; kolade verfei Öffnungszeiten: Di bis Fr 7–18 Uhr, Sa 9–17 Uhr, So 10–17 Uhr. weißer Scho en

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special

Leysieffer Café am Schlossgarten Schillerstraße 23 70173 Stuttgart www.hotelschlossgarten.com Seit 1962 ist das im Althoff Hotel am Schlossgarten befindliche Café eine Institution in Stuttgart. Im Juli 2017 wurde der Name um den Kooperationspartner Leysieffer ergänzt, passend zum 5-Sterne-Niveau des Luxushotels wartet auch das Café mit feinsten Kreationen auf. In klassisch-gediegenem Ambiente mit stilvoller Tapete und Scherenschnitten an der Wand genießt man hier eine große Auswahl an Kuchen und Torten, die teils hausgemacht sind und teils von ausgewählten Konditoreien Stuttgarts und der Region zugeliefert werden. Letzteres verwundert nicht, schließlich müsste man bei teilweise bis zu 600 Gästen am Tag eine ganze Kolonie von Konditoren beschäftigen. „Qualität geht über alles“, lautet jedenfalls die Devise des Cafés in zentraler City-Lage mit schöner Terrasse zum Schlossgarten hin – und das schmeckt man. Ergänzt wird das Kuchen- und Tortensortiment durch eine große Confiserie-Auswahl von Leysieffer. Und selbstverständlich können vor Ort alle Leckereien auch für den gemütlichen Kaffeeklatsch zu Hause erstanden werden. Die Schlossgarten-Torte ist eine spezielle Leysieffer-Kreation fürs Haus, Selbstläufer sind außerdem Käsekuchen, Käsesahne, Rumflockensahne, Schokosahne, Schwarzwälder Kirsch und saisonale Obstkuchen. Im Innern finden 100 Gäste Platz, auf der Terrasse mitsamt Lounge 140. Öffnungszeiten: Mo bis So 10–18 Uhr.

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Grand Café Planie Charlottenplatz 17 70173 Stuttgart-Mitte www.grandcafeplanie.de

Ein echter Platzhirsch, und das nun auch schon seit immerhin 19 Jahren. In den ehemaligen Räumlichkeiten des legendären Café Sommer hat Inhaber Remo Heine mit dem Grand Cafe Planie eine Institution geschaffen, die es mit 220 Plätzen drinnen und 350 Plätzen auf der mediterranen Terrasse am Karlsplatz in dieser Größe in Stuttgart kein zweites Mal gibt. Ob Mamas mit ihren Kindern, Unternehmer, Politiker, die Stuttgarter Society oder wer auch immer: Das Publikum ist hier so bunt und abwechslungsreich wie das Angebot von frühmorgens bis spät in die Nacht hinein. Bestens kommen bei den Gästen vor allem auch die Produkte der Konditorei und Feinbäckerei des Hauses an. Acht Mitarbeiter kreieren hier verführerische Torten, Kuchen und Teegebäck, dabei findet jede Jahreszeit ihren eigenen Ausdruck im großen Sortiment. Rund 80 verschiedene Spezialitäten umfasst das Angebot, darunter allein acht verschiedene Apfelkuchen, um nur ein Beispiel zu nennen. Für besondere Anlässe und Festivitäten wie Hochzeiten, Familienfeste, Jubiläen und Firmenveranstaltungen fertigt das Grand Café Planie auch gerne spezielle Torten nach Wunsch. Und auch in Sachen Frühstück, Snacks und Drinks ist man hier k: Lieblingsstüc bestens aufgehoben. Öffnungszeiten: Täglich 7-1 Uhr.

Erdbeer tiramisu-Tor te

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special

Hüftengold Olgastraße 44 70182 Stuttgart www.hueftengold.de Der Name verrät schon alles: Wer sich hier regelmäßig den vielen süßen Verführungen hingibt, muss schwer darauf achten, dass die zugeführten Kalorien keinen zu großen Einfluss auf die Körperform nehmen. Tatsache ist: Am Rande des Bohnenviertels ist das von Philipp Stahl im Januar 2005 eröffnete und seitdem geführte Hüftengold eine gefragte Adresse, wenn es um Kaffee & Kuchen, Frühstück und Snacks aller Art geht.

Massive Holzmöbel, Samtkissen, lodernder Kamin, silberne Kerzenständer auf den Tischen und eine verschnörkelte Tapete an der Wand sorgen für ein gemütliches Ambiente. Die nach eigenen k: Lieblingsstüc Rezepturen von zwei Konditorinnen zubereiteten Kuchen und Torten sind allesamt Handarbeit, neben Dauerbrene, n, Quark, Sahn nern wie Schokoladentorte, Apfelkuchen oder Käsekuchen etwa Biskuit-Bode r ise Ba , Himbeeren mit Pflaumen und Mohn sowie saisonalen Spezialitäten erfreuen sich auch die auf Wunsch kreierten Geburtstags- und Hochzeitstorten großer Beliebtheit. Der Kaffee kommt von Marios Rösterei Tosca aus Zuffenhausen. Drinnen stehen im Hüftengold 80 Plätze zur Verfügung, draußen 40 Plätze. Neu: Ab Oktober stehen freitags und samstags ab 18 Uhr Tapas-Abende auf dem Programm. Öffnungszeiten: Mo bis Fr 8-18 Uhr, Sa 9-18 Uhr, So 10-18 Uhr.

Himbeer-Baiser-Tor te

Café KoenigX Wagnerstraße 26 70182 Stuttgart www.koenigx.de Ein echter Klassiker unter den Stuttgarter Cafés und Konditoreien – und das seit mittlerweile 32 Jahren. Mitbegründerin war 1986 Waltraud Glaser, die seinerzeit auch das legendäre Stella mit aus der Taufe gehoben hat. Nach 19 Jahren an der Esslinger Straße erfolgte 2005 der Umzug in die Wagnerstraße mitten im schönen Bohk: Lieblingsstüc nenviertel mit Platz für jeweils 25 Personen drinnen und draußen. Nichts geändert hat rnen, sich bis heute an der erstklassigen Quanillecreme, Bi Mür bteig, Va er lv pu ko ho Sc lität der Kuchen und Torten, weswegen der Feinschmecker Sahne, das KoenigX auch 2018 wieder zu den besten Konditoreien Deutschlands kürte. Ob Obstkuchen, Trüffeltorte, Birnensahne, Schokoladenkuchen und viele weitere Verführungen: Nach Möglichkeit werden für die Zubereitung ausschließlich Bioprodukte gewählt. Und das kommt bei den Stammgästen, darunter viele Kultur- und Kreativschaffende, bestens an. Selbiges gilt auch für die Salate und Snacks. Bei aller Zufriedenheit hat Waltraud Glaser dennoch einen Wunsch an die Stadtverwaltung: „Sorgt zum Beispiel durch entsprechende Hinweisschilder endlich dafür, dass das Bohnenviertel die Aufmerksamkeit erfährt, die ihm aufgrund seiner Einmaligkeit zusteht!“ Ab Herbst will sie im KoenigX auch Weine zum Verkauf anbieten, außerdem selbstgemachte Marmeladen, Schokolade und andere Spezereien. Öffnungszeiten: Di bis Fr 8-17 Uhr, Sa 7-17 Uhr, So 12-17 Uhr.

Birnensahnetor te

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Café DA Foto: Julia Nguyen

Brennerstraße 29 70182 Stuttgart www.cafeda.de Noch ein Café im schmucken Bohnenviertel – und dabei ein echtes Unikat. Denn im Café DA kommen auch all jene Gäste auf ihre Kosten, die sich gerne gesundheitsbewusst ernähren. Auch Veganer und Menschen mit Glutenunverträglichkeit können sich hier nach Herzenslust dem Kuchengenuss hingeben. Die sympathische Inhaberin Daniela Emrich schöpft dabei aus einem großen Fundus an Rezepten, die sie immer wieder aufs Neue variiert. Highlights bei den Stammgästen sind unter anderem „Omis Käsekuchen“, Karottenkuchen und Schoko-Kirsch-Kuchen. Besondere Spezialitäten sind darüber hinaus die roh-veganen Cupcakes und Torten auf Nuss- und Kokosölbasis. Die Leckereien werden mitsamt Kaffee, Tee, Saft oder Wasser auf hübschen Holzbrettchen serviert. Der Biotee stammt aus Japan, der hellgeröstete Arabica-Kaffee in kräftiger, nussiger oder fruchtiger Variante von zwei kleinen Röstereien aus Hamburg (Public Coffee Roasters) und Berlin (Bonanza Coffee Roasters). Craft-Bier gibt‘s k: auch, und zwar aus dem Heusteigviertel. Mehrmals im Jahr lädt Lieblingsstüc das Café DA im Rahmen von „Art is DA“ übrigens zu Vernissagen ein. Innen ist Platz für rund 25 Personen und unter den Kastanienbäumen vor der Tür nochmals für mindestens genauso viele. Öffnungszeiten: Di bis Do 9-18 Uhr, Fr und Sa 9-20 Uhr.

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Meister Lampe Konditorei – Pâtisserie Bebelstraße 67 70193 Stuttgart www.konditorei-meister-lampe.de

Ganz puristisch präsentiert sich das schicke Ambiente von Meister Lampe, und was Konditormeisterin Tomomi Sugimoto hier an feinsten Verführungen präsentiert, ist von wahrhaft erlesener Art. Doch warum der Name Meister Lampe? Ganz einfach: Weil für die gebürtige Japanerin der Hase ein Glückssymbol ist. „Wir backen nur Kuchen, die wir gerne selber essen“, lautet das Leitmotiv von Tomomi Sugimoto, die 1998 nach Deutschland gekommen ist und vor der Eröffnung des eigenen Geschäfts unter anderem im Hotel Bareiss in Baiersbronn sowie in der Breuninger Confiserie gearbeitet hat. Rund 15 deutsch und französisch inspirierte Kuchen und Pâtisserie sind im Angebot, auf Wunsch gibt es auch Sonderanfertigungen verschiedenster Art. Alles spricht dabei den Gaumen wie auch das Auge an.

Lieblingsstück: Nicht zu vergessen die traumhaft leckeren Macarons, die saisonal mit den unterschiedlichsten Zutaten daherkommen.

Unbedingt probieren sollte man unter anderem die asiatisch Biskuit aus dunkler ; Valrhona-Schokolade angehauchten Yuzu-Macarons mit aromatischer Zitrusnote. oko dunkle Valrhona-Sch Öffnungszeiten: Do 12–16:30 Uhr, Fr bis Sa 12–17 Uhr, rgelee, ladencreme, Himbee So und Feiertage 13–16 Uhr rbee und Him

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Fotos: Matthias Gaul

kultur

Zur Person Viktor Schoner, Jahrgang 1974, ist in Aschaffenburg aufgewachsen. Er studierte Bratsche an der Hochschule für Musik „Hanns Eisler“ und Musikwissenschaft an der Humboldt-Universität zu Berlin. Von 1999 bis 2001 war er Fellow an der Graduate School of Arts and Science der New York University.

Gemeinsam mit Titus Engel gründete er die Akademie Musiktheater Heute, die seit 2001 als Initiative der Deutschen Bank fortgeführt wird. Im Frühjahr 2001 begann er als persönlicher Referent des Intendanten Gerard Mortier und dramaturgischer Mitarbeiter bei den Salzburger Festspielen.

In gleicher Funktion wechselte er mit an die Ruhr, um dort von 2002 bis 2004 gemeinsam mit Mortier die erste RuhrTriennale in den Industriekathedralen der Region zu entwickeln. Von 2004 bis 2008 war Viktor Schoner an der Opéra national de Paris als Künstlerischer Betriebsdirektor tätig. Anschließend erfolgte der Wechsel an die Bayerische Staatsoper nach München, wo er bis 2017 den Posten des Künstlerischen Betriebsdirektors bekleidete. Als rechte Hand des Staatsintendanten Nikolaus Bachler war Viktor Schoner in diesen Jahren verantwortlich für die operative Umsetzung des Programms, das international profilierte Sängerstars mit innovativen Regisseuren des avancierten Musiktheaters zusammenbrachte.

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„Ich werde wie ein Löwe

für die Kunst kämpfen“ Alles auf Anfang: Erstmals in der Geschichte der Württembergischen Staatstheater starten in diesem Herbst alle drei künstlerischen Sparten gleichzeitig in eine neue Intendanz. Chef der Staatsoper ist nun Viktor Schoner, der sich vorgenommen hat, viel Neues zu wagen und gleichzeitig an bestehende Traditionen anzuknüpfen. top magazin sprach mit dem gebürtigen Aschaffenburger über sein Zukunftskonzept für das Haus. top: Herr Schoner, Sie waren in den letzten Jahren als künstlerischer Betriebsdirektor an der Bayerischen Staatsoper tätig, Stuttgart ist Ihre erste Intendanz.

Mit welchen Erwartungen gehen Sie an die neue Aufgabe heran?

Schoner: Ich betrachte die Intendanz in Stuttgart als große künstlerische und persönliche Herausforderung. Ich freue mich sehr auf die neue Aufgabe und bin denke ich gut gewappnet, um die zahlreichen und so verschiedenen Mosaiksteinchen dieses Opernbetriebs zu einem stimmigen Gesamtkonzept zusammenzufügen. top: Was meinen Sie mit „gewappnet“?

Schoner: Als Intendant trage ich die letzte Verantwortung für das künstlerische

Konzept. Dafür muss man gewappnet sein. Es ist vielleicht wie bei einem Umzug: Obwohl man alles akribisch geplant und vorbereitet hat, geschehen dann immer wieder unvorhersehbare Dinge und es wird möglicherweise doch anstrengender als gedacht. top: Welche Erfahrungen können Sie aus München in Stuttgart einbringen?

Schoner: Eine ganze Menge. Der gesamte Betrieb ist bei aller Verschiedenheit der beiden Repertoire-Häuser doch vergleichbar. In der Außendarstellung sehe ich dagegen schon größere Unterschiede. Stuttgart hat ein anderes Selbstverständnis als München. Mein Eindruck ist, dass man in Stuttgart extrem gründlich zur Sache geht,

tief schürft und vieles hinterfragt – mehr als an anderen Opernhäusern. Davon profitiert die Kunst ungemein. Das kommt mir sehr entgegen, weil es auch meinem Anspruch an ein hochkarätiges Musiktheater des 21. Jahrhunderts entspricht. Die einzigartige Stärke der Staatsoper Stuttgart sehe ich in der gewachsenen Balance aus dramaturgisch konsequent durchdrungenen, innovativen Inszenierungen, herausragender musikalischer Qualität ohne Star-Allüre und nicht zuletzt einem neugierigen, kenntnisreichen Publikum, das zu seinem Ensemble- und Repertoirehaus steht. Intern gibt es einen Ensemblegedanken, der die künstlerischen Kollektive, die verschiedenen Gewerke und die Werkstätten ganz selbstverständlich einschließt und der eine unschlagbare Kraft darstellt, wenn alle am gleichen Strang ziehen. Das gibt es in dieser Form kein zweites Mal auf der Welt.

Diese Balance zu pflegen ist eine meiner wichtigsten Aufgaben.

selbst inszenieren nicht?

Schoner: Nein, ich bin kein Regisseur. Ich sehe meine Aufgabe als Intendant darin, in den hochkomplexen Produktionsabläufen des Opernbetriebs hinter den Kulissen die dabei wirken- Viktor Schoner im Gespräch mit Karin Endress und Matthias Gaul den Kräfte so ausbalanciert wie möglich zu moderieren. Manchmal dung für ihn fiel in enger Abstimmung kann es da sogar hilfreich sein, wenn man mit dem Orchester. Wir haben uns gefragt, selbst nicht Teil dieser Kräfte ist. Wir ha- was wir hier in Stuttgart in den kommenben ein sehr gutes Team und ich freue den Jahren gemeinsam realisieren wollen. Daraufhin wurde ein Profil erstellt, um so die optimale Besetzung dieser Stelle finden zu können.

„Ich denke, wir müssen zuallererst über die Kunst reden und nicht über die Steine, in denen die Kunst stattfindet.“

top: Ihren Vorgänger Jossi Wieler hat man regelmäßig auch als Regisseur erlebt. Sie

mich speziell auch auf die Zusammenarbeit mit Cornelius Meister als neuem Generalmusikdirektor. top: Cornelius Meister haben Sie mit ins Boot geholt, weil Sie der Überzeugung sind, gemeinsam mit ihm Ihre Idee von Oper am besten umsetzen zu können?

Schoner: Unbedingt. Die klare Entschei-

top: Die Stuttgarter Oper steht angesichts der geplanten Sanierungsund Erweiterungsmaßnahmen vor immensen Herausforderungen. Wie lässt es sich in einem solchen Umfeld arbeiten?

Schoner: Sehr gut. Die Stuttgarterinnen und Stuttgarter werden mich als jemanden kennenlernen, der wie ein Löwe für die Kunst kämpft. Wir müssen zuallererst über die Kunst reden und nicht über die Steine, in denen die Kunst stattfindet. Die Debatte um die geplanten Maßnahmen ist

F USSBALL | KOM F OR T | KON TAKT E

125 JAHRE VfB STUTTGART

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Erleben Sie die Jubiläumssaison des VfB Stuttgart live in den VIP Bereichen der Mercedes-Benz Arena.

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für Stuttgart zweifelsohne aufregend, weil der Littmann-Bau für die ganze Stadt einen zentralen Identifikationsort darstellt.

Insofern steht außer Frage, dass es diesen Bau zu erhalten gilt. Da es dabei um sehr viel Geld geht, müssen wir für eine hohe Akzeptanz in der Stadtgesellschaft sehr transparent agieren. top: Wie bewerten Sie die Diskussionen um den Interimsstandort? Sie haben ja selbst schon eine Inszenierung für das ehemalige Paketpostamt im Programm angekündigt. Dieser Standort scheint ja nun vom Tisch zu sein.

Schoner: Vom Tisch ist dieser Standort meines Wissens noch nicht. Wir haben „Herzog Blaubarts Burg“ von Béla Bartók zu einer Zeit geplant, als das ehemalige Paketpostamt die einzige Möglichkeit für eine Ausweichspielstätte schien. Daran hat sich bis heute nichts geändert. Sicherlich kann man einwenden, dass die not wendige Sanierung dieses Standorts sehr teuer ist – erst recht, wenn man bedenkt, dass das Gebäude nach unserer Zwischennutzung abgerissen werden soll. Vielleicht ist die Sanierung des Paketpostamts aber auch günstiger zu bewerkstelligen als bislang angenommen, ohne die wesentlichen Anforderungen für die Kunst vernachlässigen zu müssen? Oder vielleicht muss das Gebäude hinterher gar nicht abgerissen werden, weil sich noch eine andere Nutzungsmöglichkeit ergibt? Vielleicht hängt die berechtigte Forderung nach

Motiv: Hans Op de Beeck

kultur

Mit einer Neuinszenierung von Richard Wagners „Lohengrin“ startet die Staatsoper Stuttgart in die Opernsaison 2018/19 unter der neuen Intendanz von Viktor Schoner. Cornelius Meister dirigiert, Árpád Schilling führt Regie.

„Nachhaltigkeit“ aber auch gar nicht ausschließlich an der Frage, ob das Gebäude hinterher abgerissen wird oder nicht.

Unser im Paketpostamt geplantes Projekt „Herzog Blaubarts Burg“ ist ein Versuch, diesen Standort unter ganz verschiedenen Aspekten nochmals zu hinterfragen.

Bartóks Oper ist allerdings auch rein inhaltlich das ideale Stück für das ehemalige Paketpostamt: Blaubarts neue Ehefrau Judith will mit ihrer Liebe zum Herzog die düsteren Hallen von dessen Burg erhellen und die Türen aufreißen, hinter denen sich Blaubarts Geheimnisse verbergen.

„Faszinierend ist für mich auch, wie viel und wie schön die Stuttgarter zu feiern wissen.“

top: In Ihrem ersten Stuttgarter Spielpla n stellen Sie viele Fragen. Fragen wie „Woher kommst Du?“, „Wohin gehst Du“? „Wem glaubst Du“?

Welche Antworten hat man zu erwarten und wie stehen sie in Verbindung mit Werken wie Lohengrin, Requiem für L. oder Nixon in China?

Schoner: Hinter den Fragen steckt der Versuch, die komplexen Zusammenhänge unserer Gegenwart mit der wunderbaren Kunstform Oper zu erforschen. Es ist der Versuch einer Differenzierung – auch als Reaktion auf vereinfachende Antworten.

Wir werden uns die Antworten auf die

Fragen sehr ernsthaft erarbeiten. Mit den Fragestellungen haben wir gleichzeitig ein wenig Zeit gewonnen, da wir im ersten Jahr als Team zunächst einmal in die Stadt hineinhören und ankommen wollen. Viele unserer Opern im neuen Spielplan waren zu ihrer Zeit übrigens Reformopern und haben den Blick gerade auch in ihrer Handlung nach vorne gerichtet. top: Vor dem großen Umzug der Oper haben Sie bereits ein neues Opernhaus gegründet: JOiN – Junge Oper im Nord.

Worauf darf man sich dabei freuen?

Schoner: Der Umzug der Jungen Oper in ein eigenes Opernhaus auf eigenem Campus ist der konsequente und notwendige Schritt, damit sich dieses Juwel der Staatsoper weiter entfalten und seine Erfolgsgeschichte fortschreiben kann. Die Spielstätte am Löwentor bietet beste Bedingungen dafür, unsere Arbeit zu intensivieren und auszuweiten. Hier werden wir unsere Vermittlungsstrategie weiterentwickeln, unser Repertoire kontinuierlich vergrößern und zugleich mit mehr Vorstellungen auf den Bedarf unseres Publikums reagieren können. Außerdem wollen wir mit dem JOiN eine gläserne Opernwerkstatt erschaffen, in der eine vielfältige Gesellschaft die Prozesshaftigkeit künstlerischen Arbeitens in jedem Stadium der Produktion miterleben kann – bei offenen Proben, partizipativen Projekten oder im digitalen Raum. Los geht es im Dezember. top: Hatten Sie auch schon Zeit, in das Stuttgarter Kulturleben einzutauchen?

Schoner: Natürlich! Wo soll ich bei dem unglaublichen Angebot in dieser Stadt anfangen? Kunstmuseum, JES, Literaturarchiv – Stuttgart bietet kulturell eine fantastische Vielfalt und Fülle. Faszinierend ist für mich aber auch, wie viel und wie schön die Stuttgarter zu feiern wissen. Hier jagt ein Fest das nächste, das ist schon einmalig. top: Fußballfan sind Sie auch?

Schoner: Als Vater von drei Jungs bleibt einem da fast nichts anderes übrig. Mein Herz hat in den letzten Jahren für die Bayern geschlagen, aber wer weiß – vielleicht ändert sich das ja? Sympathischer ist mir Q der VfB schon jetzt.

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kultur

Glanzvolle Gala zum Ende einer beeindruckenden Karriere

Bye bye Reid Anderson

Mit einer großen Festwoche feierte das Stuttgarter Ballett seinen scheidenden Intendanten Reid Anderson.

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Fotos: Stuttgarter Ballett

taufermedaille in Gold: Eine höhere Auszeichnung gibt es seitens des Landes Baden-Württemberg nicht. Zur Riege der Träger der selten verliehenen goldenen Variante darf sich nun auch Reid Anderson zählen. Der bisherige Stuttgarter Ballettchef bekam die Medaille zum Auftakt der feierlichen Abschiedsgala von Winfried Kretschmann höchstpersönlich überreicht. Der Ministerpräsident gehörte ebenso zu den Festrednern wie Stuttgarts Oberbürgermeister Fritz Kuhn – beide lob-

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ten Anderson über alle Maßen für seine Verdienste um die hiesige Compagnie wie auch für seine Hartnäckigkeit in Bezug auf die Realisierung der John-Cranko-Schule. Überaus unterhaltsam geriet die Laudatio von Marcia Haydée in Form eines Dialogs mit Anderson. Auf zwei Stühlen sitzend tauschten die beiden prägenden Gestalten des Stuttgarter Balletts zahlreiche Anekdoten über die guten alten Zeiten aus. „Reid war immer ein Perfektionist und hatte im-

kultur

mer ein offenes Ohr, man konnte ihn zu jeder Tages- und Nachtzeit anrufen, er lebte einfach für die Compagnie“, blickte die langjährige Primaballerina auf das 39-jährige Wirken des gebürtigen Kanadiers zurück, der in Stuttgart 17 Jahre als Tänzer und 22 Jahre als Ballettintendant gewirkt hat.

Danach kamen die Gäste im Opernhaus sowie draußen im Park in den Genuss eines von Andersons Nachfolger Tamas Detrich konzipierten Programms im XXL-Format, bei dem ein Highlight auf das nächste folgte – angefangen bei den „Etüden“ der Schüler der John-Cranko-Schule bis hin zu den Darbietungen der Compagnie sowie von Ballettstars wie Alicia Amatriain, Hyo-Jung Kang, Jason Reilly, Friedemann Vogel und vielen mehr. Ausschnitte aus nicht weniger als 22 Choreographien, die Andersons Intendantenära prägten, sorgten für ganz besondere Momente. Tosender Applaus, viele Blumen und unzählige Ballons standen am Ende eines denkwürdigen Abends.

Herausragende Errungenschaften als Tänzer und Intendant Die Abschiedsgala war der Höhepunkt einer Festwoche, die auch die Filmpremiere von John Crankos „Romeo und Julia“, eine One-Man-Show von und mit Reid Anderson, drei Ballettabende sowie John Crankos „Onegin“ umfasste. Geehrt wurde damit ein Mann, dessen Wirken in Stuttgart gar nicht hoch genug eingeschätzt werden kann. Anderson, in Kanada geboren und sowohl dort als auch an der Royal Ballet School ausgebildet, wurde im Februar 1969 von John Cranko beim Stuttgarter Ballett engagiert. Während seiner 17 Jahre als Tänzer bei der Compagnie inspirierte er einige der führenden Choreographen des 20. Jahrhunderts zu eigens für ihn

kreierten Solorollen – darunter John Cranko, Glen Tetley, Kenneth MacMillan, John Neumeier und William Forsythe.

Sein Repertoire umfasste 87 Rollen, er tanzte außerdem in 34 Uraufführungen und begleitete die Compagnie auf über 100 Gastspiele in aller Welt.

Nach zehn Jahren als Direktor des Ballet British Columbia und des National Ballet of Canada kehrte Anderson im Herbst 1996 als Ballettdirektor zum Stuttgarter Ballett zurück. Seine Repertoirepolitik stützte sich auf drei Säulen: die Werke von John Cranko, Werke von internationalen Choreographen sowie komplett neue Stücke, die oft von noch unbekannten Choreographen kreiert wurden, die Stuttgart als Startrampe für ihre internationale Karriere benutzen.

Unter Andersons Direktion tanzte die Compagnie nicht nur Crankos Klassiker, sondern nahm auch weniger bekannte Stücke ihres Gründers wieder in den Spielplan auf. 107 Erstaufführungen erweiterten das Repertoire der Compagnie maßgeblich, darunter Werke von gefeierten Choreographen wie George Balanchine, Frederick Ashton, Hans van Manen, William Forsythe und insbesondere Jerome Robbins, der dem Stuttgarter Ballett als erster deutschen Compagnie Werke wie „Afternoon of a Faun“, „The Cage“, „The Concert“ und „Dances at a Gathering“ anvertraute.

Das wahrscheinlich größte Erbe hinsichtlich des Repertoires ist aber Andersons unermüdliche Verfechtung neuer Ar-

Ministerpräsident Winfried Kretschmann überreicht Reid Anderson die Staufermedaille in Gold

beiten. Über die letzten 22 Jahre hat das Stuttgarter Ballett 128 Uraufführungen getanzt, die Liste der eingeladenen Choreographen liest sich wie ein Who’s Who der Tanzwelt. Insbesondere entdeckte und förderte Anderson die choreographischen Talente Christian Spuck, Marco Goecke und Demis Volpi.

Erfolgreich auf dem Weg in die Zukunft Eine weitere von Andersons großen Errungenschaften ist der Neubau der bereits erwähnten John-Cranko-Schule.

Fast 20 Jahre lang hat er sich unermüdlich für adäquate Räumlichkeiten mit hohen internationalen Standards eingesetzt. 2015 folgte endlich die Grundsteinlegung des über 50 Millionen teuren Neubaus.

Andersons bemerkenswerter Erfolg schlägt sich vor allem auch in den Zuschauerzahlen nieder: Zwischen 1996 und 2018 haben circa 2,5 Millionen Ballettfans einer Vorstellung der Stuttgarter Compagnie beigewohnt. Die durchschnittliche Auslastung über die letzten 22 Jahre liegt bei 94 Prozent. Damit hat Anderson das hiesige Ballett nicht nur erfolgreich ins 21. Jahrhundert geführt, sondern auch seine unbestrittene Relevanz in der Stadt gefestigt. Q

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Gänsehaut pur Mit 45.000 Besuchern, 99 Prozent Bühnenauslastung und einer Live-Schaltung aus dem All präsentierten sich die 25. jazzopen stuttgart als denkwürdige Jubiläumsausgabe.

N

ach elf fulminanten Festivaltagen gingen mit dem Schlossplatz-Konzert der Fantastischen Vier die diesjährigen jazzopen zu Ende. Was für ein grandioser Abschluss an einem Konzertwochenende, wie es Stuttgart zuvor noch nie erlebt hat! Schließlich waren an besagtem Wochenende auch die Toten Hosen auf dem Cannstatter Wasen und Helene Fischer in der Mercedes-Benz-Arena zu Gast in der Schwabenmetropole. Nicht zu vergessen die Ballettgala zur Verabschiedung von Reid Anderson. Doch zurück zu den jazzopen: 45.000 zahlende Besucher feierten auf sechs Festivalbühnen Weltstars, Grammy-Gewinner und spannende Neu-Entdeckungen, etliche tausende Gäste besuchten zudem die „Open Stages“ in der Innenstadt.

Auf den beiden Hauptbühnen im Innenhof des Alten und Neuen Schlosses gaben

Joss Stone

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sich renommierte Musikgrößen die Klinke in die Hand. Im Alten Schloss sorgten Gregory Porter, die Stanley Clarke Band, Pat Metheny und Till Brönner für herausragende Jazz-Events. Am Schlossplatz wiederum war mit den Auftritten von Jamiroquai, Jamie Cullum & Joss Stone, Lenny Kravitz & Gary Clark Jr. sowie den bereits erwähnten Fantastischen Vier ein Top-Act nach dem anderen zu erleben.

Die Bühnen im Alten und vor dem Neuen Schloss mit ihrer unvergleichlichen Atmosphäre untermauerten auch diesmal bei allen Konzerten deutlich, was die jazzopen so besonders macht: die unglaubliche Nähe zu den Künstlerinnen und Künstlern. Man fühlt sich mittendrin, der Funke springt einfach unverzüglich über. Ein weiterer Höhepunkt war in diesem Zusammenhang auch das Kraftwerk-Konzert. Ein Auftritt der sich immer rarer machenden

Jamiroquai

Jürgen Schlensog nahm den Live & Entertainment Award entgegen, den Opus als Festival des Jahres 2017 erhielt.

legendären Band ist schon Highlight genug – als große Sensation sorgte allerdings zusätzlich noch die Live-Schaltung zu ESA-Astronaut Alexander Gerst, der sich aus der Internationalen Raumstation ISS mit „Guten Abend Kaftwerk, Guten Abend Stuttgart!“ aus dem All meldete und via Tabletcomputer mit Kraftwerk zum Song „Spacelab“ jammte. Auf den Nebenbühnen waren im Bix, in der SpardaWelt und im Scala Ludwigsburg unter anderem mit Indra Rios-Moore, LP, Knower und GoGo Penguin ebenfalls erstklassige Konzerte zu erleben.

Stanley Clarke

Viel Arbeit im Vorfeld des Festivals „25 Jahre jazzopen haben wir gebührend gefeiert“, bilanzierte Promoter Jürgen Schlensog nach Abschluss des Festivals.

Besonders habe man sich auch über den großen Andrang bei den kostenfreien „Open Stages“ in der Innenstadt gefreut. „Darüber hinaus brachten die in Zusammenarbeit mit Sport Total produzierten Live-Streams von den Clubbühnen rund 80.000 User auf unsere Kanäle“, so Schlensog, der das Festival mit seinem Team von Opus Stuttgart seit zwölf Jahren organisiert.

Damit verbunden ist eine Menge Arbeit, geplant wird mit einem Vorlauf von 12 bis 15 Monaten. Das hat vor allem auch damit zu tun, auf welchem Kontinent die Künstlerinnen und Künstler im jeweiligen Jahr eine Tour planen. Und je größer der Name, desto schwieriger ist es, die Musikerinnen und Musiker zu bekommen. Der gute Ruf

Gregory Porter

des Festivals macht dies inzwischen aber etwas leichter. „Hinter Montréal und Montreux nehmen wir weltweit Platz 3 unter den Jazzfestivals ein“, berichtet der Promoter stolz. Dabei habe man von Beginn an den Anspruch gehabt, Jazz and more zu bieten. „Ich denke, dass es uns über die Jahre sehr gut gelungen ist, eine programmatische Breite zu entwickeln, die generations- und genreübergreifend eine hohe Anziehungskraft besitzt“, zeigt sich Schlensog überzeugt. Viele Zuschauer kämen mittlerweile nicht mehr nur aus der Region, sondern auch aus dem europäischen Ausland. Schon mal zum Vormerken: Die 26. jazzopen stuttgart finden vom 4. bis 14 Juli 2019 statt. Der Vorverkauf für die Festivalpässe beginnt in Kürze.

Fotos: Reiner Pfisterer, Frank Kistner, OPUS

kultur

Aftershow-Party mit Jamie Cullum (vorne r.) im La Commedia Alexander Gerst grüßte

aus dem All

PS: Auf den nächsten Seiten lesen Sie ein Interview mit den Fantastischen Vier. Das Gespräch mit den beliebten Hip-Hoppern haben wir vor ihrem Auftritt bei den jazzQ open geführt.

Lenny Kravitz

Kraftwerk

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Foto: Robert Grischek

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„Stuttgart ist und bleibt

unsere Homebase!“ top magazin sprach mit Michi Beck und Andreas Rieke alias And. Ypsilon über 25 Jahre Jazz Open, die deutsche Hip-Hop-Szene und das 30-jährige Jubiläum der Fantastischen Vier im kommenden Jahr.

Foto: Frank Kistner

top: Die Fantastischen Vier bei den Jazz Open in Stuttgart könnte man als doppeltes Heimspiel bezeichnen. Welche kulturelle Bedeutung hat das Festival seit 25 Jahren für die Region?

Beck: Also, zuallererst einmal muss man ganz klar festhalten, dass es eine enorme Leistung ist, ein Festival so lange zu veranstalten. Leider gab es ja hin und wieder auch verstärkte Kritik, dass bei den Jazz Open immer weniger Jazz auf dem Programm steht. Aber hierzu muss man ganz klar sagen, dass das nicht nur in Stuttgart

Die Fantastischen Vier bei den jazzopen

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so ist. Auch auf anderen Jazz-Festivals spielen Künstler aus anderen musikalischen Genres – der Jazz allein nimmt dabei wahrscheinlich insgesamt nur noch 50 Prozent ein und steht dabei immer mehr als ein Attribut für „Deluxe“.

Rieke: Gerade auch in einer Stadt wie Stuttgart muss ein gewisser MainstreamFaktor bedient und erreicht werden. Und ich finde, die Jazz Open bieten immer noch eine gute Mischung, die die eigentliche musikalische Herkunft nicht verleugnet. Vielleicht wären die Jazz Open nie-

mals so groß und erfolgreich geworden, wenn nicht auch andere musikalische Genres bedient worden wären. Und unsere schöne Stadt kann so ein tolles Festival wirklich gebrauchen. top: Auch andere musikalische Großevents standen in diesem Jahr unter Kritik. Zum Beispiel wurde der Echo abgeschafft, nachdem die Rapper Farid Bang und Kollegah ausgezeichnet wurden und man ihnen Antisemitismus unterstellt hat. Gehören für Euch solche textlichen Inhalte im 21. Jahrhundert zur Hip-Hopund Rap-Musik?

Beck: Natürlich gehört ein gewisses Maß an Provokation zu dem Genre Gangster-Rap dazu. Ich finde es aber gut, dass diese Diskussion in der Öffentlichkeit entfacht ist und das auch Grenzen aufgezeigt werden. Gerade wenn religiöse Gruppen, Frauen, Homosexuelle oder Randgruppen diskriminiert werden, darf man das nicht so ohne Weiteres hinnehmen. Es ist aber auch so, dass die Jugendlichen, die so etwas hören, durchaus in der Lage sind zu verstehen, dass es hierbei um die Provokation als solche geht und dass das meiste davon überzogenes Gepose ist. Genauso bringt nicht jeder, der Counterstrike spielt, Menschen um – darüber wird ja auch immer wieder diskutiert. Trotzdem finde ich es gut, dass das Thema Gangster-Rap ein Anstoß war, das alles, und vor allem auch den Echo direkt, einmal zu hinterfragen. Und mit

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Faszinierende Konzerte der Saison18.19 Sicherheit war der Echo auch einfach nicht mehr zeitgemäß heutzutage.

Rieke: Das stimmt. Ich denke auch, dass sich der Echo in all den Jahren Stück für Stück selber demontiert und letztendlich auch selber abgeschafft hat. Das war kein so großer Schritt mehr. Auch deshalb nicht, weil sich der Otto-Normal-Musikhörer durch die Vergabe des Preises nicht repräsentativ vertreten gefühlt hat. top: Sehr repräsentativ vertreten ist derzeit allerdings die aktuelle Hip-Hop-Szene in der Region Stuttgart. Viele große Rapper wie Cro, Rin, Bausa oder Shindy kommen von hier.

Beck: Ich finde das großartig. Es ist ja quasi schon die vierte Hip-Hop-Generation, die sich hier gerade etabliert. Wir haben damit angefangen, nach uns kam dann die Kolchose, gefolgt von Cro und dann die Künstler, die du eben angesprochen hast. Das spricht einfach dafür, dass Hip Hop hier Grundwasser ist, was wohl wieder rum daran liegt, dass Stuttgart im deutschsprachigen Raum zu den Vorreitern dieser Musikrichtung gehört.

Hip Hop ist hier einfach schon seit vielen Jahren ein fester und wichtiger Bestandteil der Popkultur. top: Stuttgart ist auch die Heimat der Fantastischen Vier. Mittlerweile lebt ihr allerdings über ganz Deutschland verstreut. Was bedeutet Euch die Region heute noch?

Beck: Ganz einfach: Stuttgart ist und bleibt unsere Homebase!

Thomas, Andy und ich sind hier geboren, Smudo kam in ganz jungen Jahren ins Ländle. Hier hat unsere Karriere begonnen und hier haben wir den größten Teil unseres Lebens verbracht. Okay, langsam ändert sich das, weil die meisten von uns seit fast 20 Jahren woanders leben. Aber, hey, nichts desto trotz sind wir im Herzen immer Stuttgarter und fühlen uns hier immer noch zu Hause.

Rieke: Ich lebe ja noch in der Region Stuttgart. Kurzzeitig habe ich mal woanders gelebt, aber es hat mich immer wieder hierher zurückgezogen. Dieses Heimatgefühl verleiht mir persönlich Ruhe, Entspannung und Kreativität, was ich dann auch auf die Arbeit mit den anderen fantastischen Drei auswirkt. top: Nächstes Jahr steht das 30-jährige Jubiläum der Fantastischen Vier an. Was können wir bis dahin von Euch noch erwarten?

Beck: Im Moment spielen wir auf einigen Open-Airs, wo wir ein bisschen was vom neuen Album präsentieren. Von Dezember bis Ende Januar gehen wir auf große Captain-Fantastic-Hallentour, auf der wir dann natürlich das ganze Album im Programm haben. Ja, und dann steht, wie du schon angesprochen hast, das große Jubiläum an: Am 7. Juli 2019 werden wir 30 Jahre alt. top: Was glaubt ihr, warum sind die Fantastischen Vier schon so lange so erfolgreich und, das darf man nicht vergessen, immer noch in der gleichen Besetzung wie damals?

Riecke: Das finden wir auch fantastisch und das ist sicherlich auch ein Grund für unseren Erfolg. Denn in dieser Kontinuität fühlen sich unsere Fans mit großer Sicherheit sehr wohl. Und ich denke auch, dass unser Entwicklungsprozess so besser voranschreiten kann – denn noch sind wir mit unserem musikalischen Werk nicht am Ende angekommen.

Beck: Auch bei uns Vieren spielt diese Kontinuität eine wichtige Rolle. Obwohl wir alle so unterschiedliche Typen sind und mittlerweile jeder in einem anderen Teil von Deutschland lebt, sind wir eine Gemeinschaft - ich würde das sogar als Familie bezeichnen. Und wie Andy es schon formuliert hat, gehören Q auch unsere Fans zu dieser fantastischen Gemeinschaft.

Die Fragen stellte Boris Mönnich

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14.10.2018 – 20 Uhr – Beethoven-Saal KIRILL GERSTEIN Klavier

Werke von Beethoven, Janáček, Liszt, Debussy & Ravel

24.10.2018 – 20 Uhr – Beethoven-Saal

ROTTERDAMS PHILHARMONISCH ORKEST

Lahav Shani Dirigent – Pinchas Zukerman Violine Werke von Bloch, Bruch & Brahms

25.10.2018 – 20 Uhr – Beethoven-Saal

LETTISCHES STAATSORCHESTER

Andris Poga Dirigent – Baiba Skride Violine

Werke von Vasks, Prokofjew & Tschaikowsky

10.11.2018 – 20 Uhr – Beethoven-Saal FERHAN & FERZAN ÖNDER Klavier Werke von Say, Rachmaninow & Strawinsky

19.11.2018 – 20 Uhr – Beethoven-Saal

SÄCHSISCHE STAATSKAPELLE DRESDEN

Herbert Blomstedt Dirigent – Leif Ove Andsnes Klavier Werke von Brahms

5.12.2018 – 20 Uhr – Beethoven-Saal

BORUSAN ISTANBUL PHILHARMONIC ORCHESTRA Sascha Goetzel Dirigent – Daniel Hope Violine

Werke von Bernstein, Rimskij-Korsakow & Balakirew

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essen & trinken

Tradition auf dem Wasen Dieses Jahr gibt es in Stuttgart ein großes Doppeljubiläum zu feiern: Das Cannstatter Volksfest wird 200 Jahre alt und das Landwirtschaftliche Hauptfest findet zum 100. Mal in der Schwabenmetropole statt. Beide Feste gehören einfach zu Stuttgart und sind hier traditionell verwurzelt.

Ebenso wie die Wirte, die jedes Jahr mit ihren Zelten auf den Cannstatter Wasen kommen und für das leibliche Wohl der Gäste sorgen. top magazin stellt sie Ihnen vor.

Stuttgarter Hofbräu

Hans-Peter Grandl Fon: 0711/5509090 | Fax: 0711/55090910 volksfest@grandl.com | www.grandl.com 1) Wie lange betreiben Sie das Zelt?

Seit dem Jahr 2000.

2) Was sind die Highlights?

Mickie Krause live am 9.10.18 – rechtzeitig Plätze reservieren!

3) Wie viele Sitzplätze gibt es?

Ca. 5.800 4) Bierpreis pro Liter?

10,60 € 5) Besonderheiten?

Täglich ein ganzer Ochse am Spieß.

Göckelesmaier

Karl J. Maier Fon: 0711/6567933 | Fax: 0711/65679348 info@goeckelesmaier.de | www.goeckelesmaier.de 1) Wie lange betreiben Sie das Zelt?

Als Familie seit 86 Jahren und als Festwirt, zusammen mit meiner Frau Daniela, seit 1998.

2) Was sind die Highlights?

Feiern mit Stil – in einer unserer Logen, aber auch in der Zeltmitte. Neu in diesem Jahr unter anderem die „Loge an der Pilsbar” 3) Wie viele Sitzplätze gibt es?

3.468 im Innenbereich.

4) Bierpreis pro Liter?

10,60 €, Stuttgarter Hofbräu 5) Besonderheiten?

Die Liebe zum Detail und vor allem zur Qualität und Kulinarik. Der enge Kontakt zu wundervollen Gästen, die tolle Stimmung an jedem einzelnen Tag und unser treues Team.

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Schwaben Bräu

Michael Wilhelmer Fon: 0711/66419400 | Fax: 0711/66419450 schwabenwelt@wilhelmer-gastronomie.de www.wilhelmers-schwabenwelt.de 1) Wie lange betreiben Sie das Zelt?

10 Jahre, seit 2009.

2) Was sind die Highlights?

Wir haben das größtes Altholzzelt der Welt sowie die erste und größte Empore auf dem Wasen 3) Wie viele Sitzplätze gibt es im Zelt?

5.600 4) Bierpreis pro Liter?

10,60 € 5) Besonderheiten?

Besonderes Logen-und Boxenkonzept, die Lightshow täglich um 20h, aussergewöhnliche Serviceleistungen wie zum Beispiel Shuttle sowie der Hol-und Heimwegservice

Dinkelacker Festzelt

Klauss & Klauss Fon: 0711/5595020 | Fax: 0711/5595021 info@klauss-und-klauss.de | www.klauss-und-klauss.de 1) Wie lange betreiben Sie das Zelt?

Seit dem Jahr 2000 2) Was sind die Highlights?

Ein großes Highlight ist die Wasen-Mallorca-Party am 3.10. mit den Mallorca-Stars Mia Julia, Oli.P und HONK. Weitere Höhepunkte sind der Schwäbische Albvereinstag und der BW extend Wasentag am 30.09., der VVS- und Handwerkertag am 01.10., der BW extend Wasentag am 09.10., die Radio ENERGY Wasenparty am 10.10. und das große Finale am letzten Wasentag mit unserer Hausband “Die LEDERREBELLEN“ und Special Guest Larissa.

3) Wie viele Sitzplätze gibt es?

5.500 4) Bierpreis pro Liter?

10,80 € 5) Besonderheiten?

Unser Zelt ist bekannt für eine sehr gute Küche auf dem Wasen, fünf Stuben, exklusive TA OS Lodge, große Galerie sowie die einzigartige Atmosphäre dank neuster Licht- und Soundtechnik.

essen & trinken

Die Almhütte

Cannstatter Wasenzelt

Nina Renoldi

Sonja Merz

Fon: 0800 711 2222 | Fax: 0800 7112222 info@diealmhuette.de | www.diealmhuette.de

Fon: 0711/6868111 | Fax: 0711/2202828 info@sonjamerzzelt.de www.sonjamerzzelt.de

1) Wie lange betreiben Sie das Zelt?

Insgesamt betreibe ich die Almhütte schon seit 16 Jahren.

Seit zwölf Jahren bin ich damit auch in Stuttgart vertreten zuerst auf dem Frühlingsfest und seitdem auch zusammen mit meiner Mutter mit dem Almhüttendorf auf dem Wasen.

2) Was sind die Highlights?

Das große Highlight ist bei uns die Vielfältigkeit, die verschiedenen Stände, der Biergarten mit Freiluft-Atomsphäre bei allen Wetterlagen, die Musik… Unsere Gäste finden hier Ruheplätze, aber auch Partystimmung innen und außen.

3) Wie viele Sitzplätze gibt es?

800 Sitzplätze plus circa 200 Stehplätze.

4) Bierpreis pro Liter?

0,5 l Stuttgarter Hofbräu für 5,50€ 5) Besonderheiten?

Unsere gute familiäre Stimmung und unser hervorragendes Team – und das alles in einem einzigartigen, authentischen Ambiente in gemütlicher Atmosphäre!

1) Wie lange betreiben Sie das Zelt?

Seit 1999.

2) Was sind die Highlights?

Veranstaltungen 2018: 7.10. Wasen Olee mit Almklausi, Honk, Ingo ohne Flamingo & Isi Glück 1.10. 6. Handballer Tag, 14.10. I love Hip Hop Abschlussparty und weitere einmalige Veranstaltungen.

Lassen Sie sich überraschen!

3) Wie viele Sitzplätze gibt es?

4.600 4) Bierpreis pro Liter?

10,80 €, Stuttgarter Hofbräu 5) Besonderheiten?

Blick ins Zelt von der drehbaren SchatziBar sowie die einzigartige Jägermeisterbar. Unsere Küche wird betreut von Sternekoch Franz Feckl

Armin und Fritz Weeber Fon: 0711 5595090 | Fax: 0711 137760310 reservierung@wasenwirt.de | www.wasenwirt.de

Fürstenberg

Peter Brandl Fon: 0711/72230030 | Fax: 0711/53069113 info@fuerstenbergzelt.de www.fuerstenbergzelt.de 1) Wie lange betreiben Sie das Zelt?

Seit 2005 2) Was sind die Highlights?

Wir veranstalten die größte Studenten-Party in Baden Württemberg 3) Wie viele Sitzplätze gibt es?

4.200 4) Bierpreis pro Liter?

10,50 € 5) Besonderheiten?

Bei uns gibt es gehobene Küche mit regionalen Schmankerln

Zum Wasenwirt

Weinzelt Zaiß

Cannstatter Oberamt Fon: 0711/8401349 | Fax: 0711/1201103 info@zaisserei.de | www.zaisserei.de 1) Wie lange betreiben Sie das Zelt?

Die Familie Zaiß betreibt das Weinzelt seit 1988.

2) Was sind die Highlights?

Eröffnungsfeier mit Weinfassanstich am 28.09.2018 um 19:00 Uhr und das Aufhängen des Riesentraubens am 30.09.2018 um 14:00 Uhr, Rostbratentag jeden Dienstag, Rentnerviertele von 12–16 Uhr (Mo-Fr, außer 3.10.)

3) Wie viele Sitzplätze gibt es im Zelt?

580 4) Weinpreis Ab 5,90 € für das Viertel 5) Besonderheiten?

Weine aus dem eigenen Weingut

1) Wie lange betreiben Sie das Zelt?

Die Festwirtfamilie Weeber betreibt das Zelt seit 40 Jahren.

2) Was sind die Highlights?

Ein vielfältiges Programm mit ausgesuchten Live-Bands und DJs sorgt für reichlich Stimmung. Zu den Highlights zählen neben den SWR3 Wasenpartys auch der Wasenwirt-Wahnsinn in der ersten Festwoche oder die schwullesbische Party „Gaydelight“ am letzten Donnerstag.

3) Wie viele Sitzplätze gibt es?

Ca. 3.500.

4) Bierpreis pro Liter?

10,30 €, Stuttgarter Hofbräu 5) Besonderheiten?

In unserem familiengeführten Traditionszelt erwartet unsere Gäste leckere schwäbische Spezialitäten und dazu jeden Tag Live-Musik mit Partystimmung.

Ein besonde res Highlight ist unsere Hof bräu Lounge.

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Die Daimler-Vorstandsriege: Martin Daum, Hubertus Troska, Ola Källenius, Wilfried Porth, Bodo Uebber, Renata Jungo Brüngger, Britta Seeger und Dieter Zetsche (v.li.)

Nachdenkliche Gesichter auf der Tribüne

Ernüchternder Auftakt Der VfB feiert 2018 sein 125-jähriges Bestehen. Der Start in die neue Saison zeigte aber, dass das Zusammenspiel der Mannschaft auf dem Platz durchaus noch ausbaufähig ist.

„D Claus Cersovsky, Jürgen Geisinger, Uli Henssler, Claus Dietrich, Mark Bezner und Volker Kraus (v.li.)

Ehepaar Holzapfel, Joachim Löw und Uli Hoeneß

as geht deutlich besser“, lautete für viele VfB-Fans das Fazit nach den ersten Spielen „ihres“ Vereins. Pokalaus gegen den Drittligisten Hansa Rostock, Auswärtsniederlage in Mainz, Heimniederlage gegen die Bayern: Es war in der Tat wenig berauschend, was die Zuschauer vom VfB auf dem Rasen zu sehen bekamen. Vor allem das Spiel gegen Bayern München war an fehlender Angriffslust kaum zu überbieten. Panik ist deswegen aber in den oberen Vereinsetagen noch nicht ausgebrochen. „Wir sind weiter ganz ruhig und überzeugt von unserem Weg“, sagte Sportvorstand Michael Reschke bei Jörg Wontorras Fußballtalk auf Sky am Tag nach der Pleite gegen die Münchner.

Bleibt zu hoffen, dass die Mannschaft mit so viel Euphorie in die nächsten Spiele geht, wie dies am Tag des Brustrings Anfang August der Fall war. Überhaupt bot dieser Tag den Fans beste Unterhaltung – beim Testspiel gegen den amtierenden Europa-League-Sieger Atlético de Mad-

Giovane Elber, Thomas Hitzlsperger und Fredi Bobic

Fotos: Wolfgang List

Jürgen Kramny, Guido Buchwald und Jochen Röttgermann

Kevin Kuranyi und Cacau

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rid ebenso wie beim Legendenspiel mit ehemaligen Profis und Trainern des VfB. Ein schöner Auftakt in eine Saison, in der auch das 125-jährige Bestehen des Vereins gefeiert wird.

Als zentrale Plattform der Feierlichkeiten zu diesem Jubiläum hat der VfB in Kooperation mit dem Mercedes-Benz-Museum übrigens am 9. September die Sonderausstellung „125 Jahre VfB Stuttgart“ eröffnet.

Bis zum 2. April 2019 bietet sich hier im einmaligen Ambiente des Museums die Gelegenheit, die bewegte Geschichte und die bewegenden Geschichten des VfB erleben zu können. Meisterschale, Pokale, Trikots, Fußballschuhe, Wimpel und Spielerauszeichnungen, Fotos und Eintrittskarten sowie spannende Originaldokumente: Mehr als 100 Schlüsselexponate hat das VfB-Archiv für die Ausstellung ausgewählt. In dieser Zusammenstellung werden sie erstmals öffentlich gezeigt. Auch Bauhelme vom Stadionumbau zur Mercedes-Benz Arena sind zu sehen. Und einer fehlt natürlich nicht: Fritzle, das VfB-Maskottchen, gern auch als Chef-Animateur der Stuttgarter bezeichnet. Angesichts der ersten Pflichtspiele hat Fritzle wie die gesamte Mannschaft um Cheftrainer Tayfun Korkut in den nächsten Wochen jedenfalls einiges zu tun.

Wolfgang List und Karl-Heinz Rummenigge

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Foto:Fotolia

sport

Unterricht für Fußballtalente Die vor einem Jahr begonnene Kooperation des VfB Stuttgart mit dem Kolping-Bildungswerk Württemberg hat das klare Ziel, für junge Leistungssportler trotz eines vollen Trainings- und Wettkampfkalenders optimale Schulbedingungen zu schaffen. Intensiv werden sie auf ihrem Weg zum Schulabschluss begleitet. So haben sie eine sichere Grundlage für ihren weiteren Lebensweg, falls der Weg in den Profi-Fußball aus dem einen oder anderen Grund doch nicht gelingen sollte.

V

iele Familien kennen das Problem: Schule und Sport sind oftmals gar nicht so leicht unter einen Hut zu bringen. Da kollidiert die Vorbereitung auf eine Klassenarbeit mit Trainingszeiten und kurz darauf fällt die Anreise zu einem Wettkampf auf einen Schultag. Je erfolgreicher der junge Sportler und je talentierter die Nachwuchsathletin, desto größer ist das Konfliktpotenzial. Seit dem Schuljahr 2017/2018 nehmen daher der VfB Stuttgart und das Kolping-Bildungswerk Württemberg diese Herausforderung gemeinsam an.

In enger Abstimmung zwischen Verein und Bildungsträger wurde ein Konzept entwickelt, das Schule, Training und Spielbetrieb nicht in Konkurrenz stellt, sondern eng miteinander verzahnt.

Durch eine effiziente Abstimmung von Trainingseinheiten, Sichtungen, Spielen, Stundenplänen und Ferienplanungen werden zusätzlich im Verlauf einer Fuß-

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ballsaison wichtige Zeiträume gewonnen, die für die Nachbereitung von Unterrichtsinhalten und auch die Vorbereitung von Prüfungsinhalten genutzt werden. Das ganze Konzept ist darauf ausgerichtet, den schulischen und sportlichen Erfolg sicherzustellen.

Umgesetzt wird das Konzept „Partnerschule des VfB Stuttgart“ an der Kolping-Akademie Fellbach, die nur wenige S-Bahn-Minuten vom VfB-Trainingsgelände in Stuttgart-Bad Cannstatt entfernt ist. Ein großer Vorteil der Kolping-Akademie Fellbach ist das vielfältige Schulangebot, das hier in den vergangenen Jahren aufgebaut wurde. Die VfB-Nachwuchskicker können unter acht Schularten wählen. So stehen beispielsweise Gymnasium, Realschule, Berufskolleg Foto und Medien und verschiedene berufliche Gymnasien zur Verfügung. Auch ein Wechsel von einer Schulart in eine andere ist so unproblematisch machbar.

Ortsunabhängige Lerntools Das Besondere der Zusammenarbeit zwischen VfB Stuttgart und Kolping-Bildungswerk Württemberg ist außerdem, dass ein Teil des Unterrichts aus den Klassenräumen der Kolping-Akademie Fellbach auf das Trainingsgelände des VfB Stuttgart verlagert wird. An drei Tagen in der Woche verlassen die VfB-Schüler bereits nach der 3. Stunde ihre Klasse in Fellbach und gehen zu einer ersten Trainingseinheit auf das VfB-Gelände.

Nachmittags wechseln dann auch Lehrer der Kolping-Akademie auf das Trainingsgelände und holen mit den Schülern die vormittags versäumten Unterrichtsstunden nach. Zusätzlich betreuen die Lehrer direkt an der Trainingsstätte auch die Hausaufgaben und die Selbstlernphasen der jungen Sportler.

Durch verschiedene ortsunabhängige Lerntools sind die Lehrerinnen und Lehrer jederzeit in der Lage, kurzfristig und individuell auf besondere Bedürfnisse einzelner Spieler einzugehen und entscheidende Prüfungsinhalte auf- und vorzubereiten. Mit dem Einsatz dieser digitalen Tools und der neuen Lehr- und Lernmethoden wird im Rahmen des VfB-Campus ein Prozess gestartet, der sich mit Sicherheit in den kommenden Jahren auch in anderen Bildungsangeboten des Kolping-Bildungswerks wiederfinQ den wird.

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tennis

Der veranstalter Klaus von Maur und Schirmherr Hans Jochen Henke (re.) bei der Begrüßung

Die Welt der Kunst gegen den Rest der Welt Im Rahmen des 30. Picasso-Pokals trafen sich Anfang August bei 34 Grad Sommerhitze über 50 Persönlichkeiten zum relaxten Tennisspiel.

S

Der Vorjahressieger Roland Bleinroth überreichte Harriet Roske den Pokal

Den diesjährigen Picasso-Pokal gewann die internationale Sportmanagerin Harriet Roske. In den übrigen Wertungen belegte bei den Damen Karin Risse den ersten Platz, das Spitzenergebnis bei den Herren erzielte Clemens Goss, Sieger in der Künstler-Wertung wurde der landesweit bekannte Zeichner Sepp Buchegger.

Den von Jens Caspar gespendeten Fairness-Pokal erhielt der EU-Parlamentarier Dr. Kurt Gaissert.

Den Abschluss des Jubiläums läutete Schirmherr Hans Jochen Henke mit einer unterhaltsamen Rede zur Vergangenheit und Zukunft des Pokals ein. Insgesamt konnten die Veranstalter Klaus von Maur und Robert Fuchs auch diesmal wieder zufrieden auf einen herrlichen Tennistag zurückblicken, der am Abend mit einem opulenten sizilianischen Buffet und der Siegerehrung endete.

PS: Das Turnier-Motto „Die Welt der Kunst gegen den Rest der Welt“ spiegelte sich übrigens unter anderem auch darin wider, dass Kunstmaler wie Hans-Peter Hauf, Dr. Pavel Kratochvil, Günter Lemme, Jürgen Rabsch, Robert Fuchs und Burghard Hüdig eigene Werke als Preise gespendet haben. Eine schöne Geste, die den ganz besonderen Charakter des beliebten TenQ nisturniers unterstreicht.

Fotos: Helmut Ulrich

Hans-Ulrich Rülke und Udo Andriof

paß, zwangloses Tennis, nette Begegnungen und gute Gespräche: Diese Mischung macht den Reiz des 1989 von Klaus von Maur zusammen mit Robert Fuchs ins Leben gerufenen und seitdem organisierten Picasso-Pokal aus. Unter dem Motto „Die Welt der Kunst gegen den Rest der Welt“ fanden sich auch bei der 30.

Ausgabe sich unter den Teilnehmern auf der Anlage der TA TV Markgröningen Anfang August wieder zahlreiche bekannte Gesichter aus Politik, Wirtschaft, Kunst, Kultur und Sport. 54 persönlich eingeladene Spielerinnen und Spieler kämpften beim Jubiläums-Turnier in Doppel- und Mixed-Begegnungen um den Sieg.

Christoph von Eynatten, Sepp Buchegger, Rainer Wieland und Werner Lesnisse

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Gerhard Albrecht, Wolfgang Kuhn, Harriet Roske und Wolfgang Molitor

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wirtschaft

Wolfgang Grupp, Gunnar Severin und Roland Bleinroth

Dialog zwischen „New“ und „Old“ Economy

sowie entspanntes Golfen Im Rahmen des zweiten „Audi CEO Dinner“ trafen sich im Restaurant Plenum etablierte Top-Manager und Gründer der spannendsten Start-ups Baden-Württembergs. Einige Wochen zuvor hatte das Audi Zentrum Stuttgart gemeinsam mit Sanitär Wahl zum Team Cup 2018 in den Golfclub Schönbuch geladen.

„C

EO meets Start-up“ war Anfang September das Motto eines exklusiven Abends im Restaurant Plenum. Nach der erfolgreichen Premiere vor zwei Jahren hatte Gunnar Severin, Geschäftsführer der Audi Stuttgart GmbH sowie Christoph Herzog, Geschäftsführer von Sensations

Ahead, erneut zum „Audi CEO Dinner“ geladen. „Gerade in Zeiten des digitalen Wandels ist es für uns wichtig zu wissen, was die neue Generation bewegt“, sagte Gunnar Severin bei der Begrüßung der Gäste. Die Plattform sei für Audi ebenso inspirierend und wertvoll wie für die Jungunternehmer.

Im Rahmen des Dinners saßen 15 Gründer aus verschiedensten Branchen 15 erfahrenen Vorständen aus der Region gegenüber und unterhielten sich über neue Geschäftsmodelle, kreative Visionen und mögliche Kooperationen. Ähnlich wie beim „Speed-Dating“ rutschen die Jungunternehmer nach jedem Gang vier Plätze weiter, um sich bestmöglich vernetzen zu können.

Turnierstart durch Gunnar Severin und Harald Wahl

trum Stuttgart und die Wahl GmbH im Golfclub Schönbuch auf die Beine gestellt hatten. Das Golfturnier stand ganz im Zeichen des Fußballs, denn die Teilnehmer mussten sich in gleich zwei Sportarten beweisen. Insgesamt 100 Golfer traten in verschiedenen WM-Länderteams in Vierer-Flights gegeneinander an und absolvierten nicht nur den 18-Loch-Platz, sondern auch das Torwandschießen sowie weitere fußballerische Einlagen.

Nach dem Turnier fokussierten Spieler und Gäste sich ganz auf die Fußball-Weltmeisterschaft und verfolgten gemeinsam auf einer großen Leinwand das Vorrundenspiel der deutschen Mannschaft gegen Schweden. „Der Golfsport hat bei Audi einen hohen Stellenwert“, betonte Gunnar Severin. Ob Audi quattro Cup, Swiss Challenge oder Audi Gourmet Trophy – die internationalen Turniere sind feste Größen in der Golfszene. Q

„Golf triff t Fußball“ lautete bereits Ende Juni das Motto des Team Cup 2018, den das Audi Zen-

Team Cup 2018 von Audi Stuttgart und der Wahl GmbH

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Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

Und wohin iegst du?

Foto: Universität Hohenheim/Wolfram Scheible

wissen

Rektor Prof. Dr. Stephan Dabbert bei der Auftaktveranstaltung zum 200-jährigen Jubiläum der Universität Hohenheim

200 Jahre

Universität Hohenheim 2018 wird in Stuttgart nicht nur der 200. Geburtstag des Cannstatter Volksfest gefeiert. Auch die Universität Hohenheim kann auf ihr 200-jähriges Bestehen zurückblicken. Im November 1818 legte der württembergische König Wilhelm I. den Grundstein für eine bis heute ungebrochen innovative und erfolgreiche Bildungsanstalt.

I

ndonesien im April 1815, schon seit einigen Jahren brodelt es kräftig im Vulkan Tambora, und dann bricht er endlich aus. Die Auswirkungen sind verheerend, weltweit kommt es zu einer massiven Verdunklung des Himmels, Tonnen von Asche und Staub in der Erdatmosphäre beeinträchtigten monatelang die Sonneneinstrahlung. Der Sommer 1816 fiel quasi aus, Ernteausfälle in großem Ausmaß und Hungersnöte brachten in der Folge auch hierzulande Not, Hunger und Elend für die Bevölkerung. Dies veranlasste König Wilhelm I. und seine ohnehin bildungsaffine Königin Katharina dazu, zu investieren – und zwar in Bildung und Forschung. Als „Landwirtschaftliche Unterrichts-, Versuchs- und Musteranstalt“ ging die Neugründung und Vorläuferin der heutigen Universität Hohenheim am 20. November 1818 in Hohenheim an den Start.

Foto: Universität Hohenheim/Maximilian Pircher

Bis heute ist sie ihrem ursprünglichen Bildungsauftrag treu geblieben und stellt

Luftbild vom Hohenheimer Schloss, von Norden aus gesehen

29 Master-Studiengänge sowie drei Promotionsabschlüsse. An 32 Instituten und zahlreichen weiteren spezialisierten Untereinrichtungen und Fachgruppen wird studiert, gelehrt und geforscht. Knapp 10.000 Studierende zählte die Universität im letzten Wintersemester, dabei machten die Lernenden der Wirtschafts- und Sozialwissenschaften mit über 50 Prozent die Hälfte aus. Knapp 30 Prozent studierten Agrarwissenschaften und knapp 20 Prozent Naturwissenschaften. Die Anzahl der Studienanfänger lag bei rund 2.600, davon waren rund 1.500 Frauen und 1.100 Männer. Das wissenschaftliche Personal umfasst knapp 1.000 Personen. Im Januar dieses Jahres waren hiervon 114 Professorinnen und Professoren, wobei der prozentuale Anteil der Professorinnen bei knapp 25 Prozent und damit sowohl über dem Landes- als auch über dem Bundesdurchschnitt lag.

Umfangreiches Spektrum und zahlreiche Sonderforschungsprojekte

Die herausragende Stellung der Universität erklärt sich nicht zuletzt aus dem hohen Praxisbezug und der unmittelbaren Nähe zur aktuellen Forschung. Um eine ganze Reihe brisanter und komplexer Themen in Forschung und Lehre abdecken zu können, hat die Universität mehrere übergreifende Forschungsschwerpunkte benannt: die Bioökonomie, die Gesundheitswissenschaften sowie die Globale Ernährungssicherung und Ökosystemforschung. Gearbeitet wird in den dafür eingerichteten, gleichnamigen fakultätsübergreifenden Forschungszentren und dem Food Security Center. Durch diese Expertise ist Hohenheim zu einem gefragten Kooperationspartner geworden. Die Forschungszentren koordinieren zudem meist internationale Forschungsverbünde und haben hierbei die Führungsrolle übernommen. Die DFG fördert seit Jahren regelmäßig Forschungsschwerpunkte der Universität.

Heute bietet die Hochschule unter dem Dach der drei Fakultäten Agrarwissenschaften, Naturwissenschaften sowie Wirtschafts- und Sozialwissenschaften Heimat für 12 verschiedene Bachelor- und

Aktuell laufen Sonderforschungen beispielsweise zu folgenden Themen: „Growing Advanced industrial Crops on Marginal Lands for Biorefineries (Grace)“ – das Projekt koordiniert 22 Partner aus Univer-

Forschung sowie Lehre in den Dienst, um Lösungen für die vielen globalen Herausforderungen zu finden. Im jüngsten Ranking der Agrarforschung und Food Science 2018 steht die Universität gar in glänzendem Licht da: In Deutschland ist sie als führende Universität auf Platz eins, im europäischen Kontext auf Platz sechs und in der Liste, die 500 der weltweit besten Universitäten publiziert, auf Platz 21. Dabei werden die internationalen wissenschaftlichen Veröffentlichungen ausgewertet und nach wissenschaftlicher Produktivität, Exzellenz und wissenschaftlichem Einfluss gewertet.

Dominik Wüst und Markus Gölz im Labor des Instituts für Agrartechnik bei der Kunststoffherstellung aus ChicoréeSalat-Abfällen

sität, Agrarunternehmen und Industrie zum Thema Biomassenanbau, neue Sorten, innovative Anbaumethoden und der Erschließung ungenutzter Flächen. Oder: „Regionale Forschungsallianz: Ertragsstabilität in dynamischen Umwelten“ – zur Erforschung der Ertragsstabilität unter zunehmend extremen Wetterverhältnissen sollen Erkenntnisse der molekularen Grundlagenwissenschaften erstmals systematisch für den praktischen Züchtungsprozess nutzbar gemacht werden. Oder: „Rapid evolutionary adaptation: Potential and constraints” – im Verbund aus empirischen Studien und theoretischen Analysen werden auf der Basis interdisziplinärer Ansätze (Evolutionsbiologie, Populationsgenetik und Ökologie) und mittels moderner DNA-Sequenziertechnologien sowie der Entwicklung neuer Bioinformatikwerkzeuge Antworten auf die Fragen gesucht: Wie schnell passen sich die Lebewesen (vom Menschen bis zum Mikroorganismus) an veränderte Lebensräume an und welche evolutionären Prozesse sind dabei wichtig?

Einmalig in Deutschland ist die Universität Hohenheim in ihrer Ausrichtung als landwirtschaftliche Versuchsstation.

Fünf Standorte und 483 Hektar Land machen sie zur größten in Deutschland.

Gemeinsam mit weiteren zentralen Forschungseinrichtungen werden so Infrastruktur und Technik für die Forschung und Lehre serviceorientiert zusammengeführt. Das Land Baden-Württemberg betreibt zusammen mit der Universität drei weitere Landesanstalten – Landesanstalt für Agrartechnik und Bioenergie, Landesanstalt für Bienenkunde, Landessaatzuchtanstalt –, die neben der Forschung auch Aufgaben in Beratung und Forschungstransfer übernehmen.

Bewegte Geschichte Die Versuchsanstalt gehört somit zu den ältesten Teilen der Universität, steckte

ihr Name doch schon im Gründungsdokument der Einrichtung von 1818. In den Folgejahren ergänzten verschiedene weitere Einrichtungen den Gründungs-Agrarschwerpunkt in Hohenheim: 1819 entwickelten Wissenschaftler in der Hohenheimer Ackergerätefabrik maßstabsgerechte funktionsfähige Modelle und versandten diese in alle Welt, 1820 erfolgte die Gründung der niederen Forstschule, 1825 die Erweiterung um die akademische Forstausbildung, 1840 wurde die Gartenbauschule dem Institut angegliedert und 1847 wurde das Landwirtschaftliche Institut per königlichem Erlass zur Landwirtschaftlichen Akademie erhoben.

Bereits 1854 kamen das Fach Agrikulturchemie hinzu, 1875 das Fach Volkswirtschaftslehre. 1904 erfolgte die Umbenennung der Anstalt in Landwirtschaftliche Hochschule Hohenheim. 1905 wurde die Landessaatzuchtanstalt der Universität zugeordnet, 1918/19 erhielt die Universität das Promotions- und Habilitationsrecht, 1922 trat das Rektoratsgesetz in Kraft, nachdem die Universität künftig aus den Reihen der Professoren ihren Rektor wählte. Die Universität zählte rund 1.000 Studierende. Mit der Ernennung von Margarete Baronesse von Wrangel im Januar 1923 zur Professorin in Hohenheim setzte die Hochschule ein klares Zeichen: Die Naturwissenschaftlerin war nicht nur die erste ordentliche Professorin in Hohenheim, sondern an einer deutschen Universität überhaupt. 1933 wurde die Universität mittels eines der NS-Regierung genehmen Rektors gleichgeschaltet, letzte Spuren dieser unrühmlichen Zeit waren die Verpflichtung von rund 250 Zwangsarbeitern in den 1940er-Jahren sowie die Zerstörung von Gebäuden bei den Bombenangriffen 1944.

Foto: Universität Hohenheim/Jan Winkler

wissen

Quadratmeter Solarkollektoren auf den Dächern der Messe Stuttgart. Das ist nachhaltig und verantwortungsbewusst. Mit der weltgrößten Fotovoltaikdachanlage könnten wir rund 1.070 Vier-Personen-Haushalte pro Jahr mit Strom versorgen. Dazu kommen neuste, energieefƂziente Konferenz- und Arbeitstechnik sowie lichtdurchƃutete Hallen, Räume und Büros. Wenn das keinen Besuch wert ist …

Nach der Schließung durch die Alliierten im Jahr 1945 gelang bereits 1946 die Wiedereröffnung mit Inkraftsetzung der Verfassung von 1922. Die Anfang des 20.

Jahrhunderts eingerichteten Versuchsbetriebe Eckartsweier, Heidfeldhof, Ihinger Hof, Oberer und Unterer Lindenhof, Hof Enzmad und Schuhmacherhof wurden zusammen mit der Hohenheimer Gutswirtschaft (eine reine Ertragswirtschaft) in landwirtschaftliche Laboratorien umgewandelt und dem Institut für Landwirtschaftliche Betriebslehre unterstellt.

1964 wurden gleich zwei Fakultäten eingerichtet, die Naturwissenschaftliche und die Agrarwissenschaftliche, und 1967 folgte als dritte Fakultät die Wirtschafts-

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Direkt am Flughafen.

Direkt an der Autobahn.

Besser? Geht nicht!

Herausragende Wissenschaftler der Universität Hohenheim Prof. Dr. Johann Nepomuk Hubert von Schwerz (1759–1844) In Hohenheim von 1818 bis 1828 Pionier der Landwirtschaftswissenschaft und Gründungsdirektor des Landwirtschaftlichen Instituts Hohenheim Prof. Dr. Heinrich Wilhelm von Pabst (1798–1897) In Hohenheim von 1845 bis 1850 Direktor der Akademie Hohenheim.

Einer der vielseitigsten Agronomen seiner Zeit, später als Ministerialrat Chef des Departments für Landeskultur im Ministerium für Handel und Volkswirtschaft in Wien.

Prof. Dr. Herrmann von Nördlinger (1818–1897) In Hohenheim von 1845 bis 1852 und 1855 bis 1881 Führender Forstwissenschaftler in Württemberg.

Prof. Dr. Emil Theodor von Wolff (1818–1896) In Hohenheim von 1854 bis 1895 Begründer der Agrikulturchemie in Hohenheim.

Prof. Dr. Wilhelm Conrad Röntgen (1845–1923) In Hohenheim von 1875 bis 1876 Nobelpreis für Physik 1901.

Prof. Dr. Oskar von Kirchner (1851– 1925) In Hohenheim von 1881 bis 1917 Führender deutscher Botaniker und Phytomediziner.

Prof. Dr. Carl Fruwirth (1862–1930) In Hohenheim von 1897 bis 1907 Führender Pflanzenzüchtungs-, Saatgut- und Pflanzenbauwissenschaftler des 20. Jahrhunderts.

Prof. Dr. Friedrich Aereboe (1865–1942) In Hohenheim von 1919 bis 1922 Maßgeblicher Forscher im Bereich der Landwirtschaftlichen Betriebslehre.

Prof. Dr. Margarete von Wrangell (1877–1932) In Hohenheim von 1923 bis 1932 Agrikulturchemikerin, erste ordentliche Professorin an einer deutschen Hochschule, Begründerin des Instituts für Pflanzenernährung in Hohenheim.

Prof. Dr. Ernst Klapp (1894–1975) In Hohenheim von 1934 bis 1936 Acker- und Pflanzenbauwissenschaftler, Begründer einer Grünlandlehre auf der Grundlage der Pflanzensoziologie.

Prof. Dr. Walther Brouwer (1895–1979) In Hohenheim von 1945 bis 1963 Pflanzenbauwissenschaftler, Herausgeber der Standardwerke zur Samenkunde und zum Speziellen Pflanzenbau.

Prof. Dr. Heinrich Walter (1898–1989) In Hohenheim von 1945 bis 1966 Geobotaniker und Öko-Physiologe, Begründer des Weltklimaatlas.

Prof. Dr. Heinz Ellenberg (1913–1997) In Hohenheim von 1948 bis 1953 Biologe, Botaniker und Landschaftsökologe, Wegbereiter der Ökosystemforschung in Deutschland.

Prof. Dr. Josef Knoll (1899–1976) In Hohenheim von 1961 bis 1966 Pflanzenbauwissenschaftler, Pionier des Landbaus in den Tropen und Subtropen.

Prof. Dr. Burkhardt Frenzel (1928– 2010) In Hohenheim von 1967 bis 1996 Botaniker – Pionier der Vegetationsgeschichte und der Klimaforschung.

Prof. Dr. Horst Marschner (1929–1996) In Hohenheim von 1977 bis 1996 Agrikulturchemiker auf dem Gebiet der Pflanzenernährung, führender Forscher zum Mineralstoffwechsel der Pflanzen.

Prof. Dr. Bernd Becker (1941–1994) In Hohenheim von 1983 bis 1994 Botaniker – Pionier auf dem Gebiet der Dendrochronologie.

Quelle: Prof. Dr. U. Fellmeth und Eugen Dierenbach, Universität Hohenheim

Spannende Versuchsanordnung im Hörsaal bei einem Tag der Offenen Tür

und Sozialwissenschaftliche Fakultät.

Zum 150-jährigen Bestehen der Hochschule änderte man den Namen in „Universität Hohenheim (Landwirtschaftliche Hochschule)“. Der Zusatz in Klammer ist per Universitätsgesetz mittlerweile gestrichen. Bauliche Veränderungen erfolgten zum einen in der Sanierung und dem Wiederaufbau der historischen Gebäude wie dem Schloss und der Flügelbauten in den Jahren 1960 bis 1987. Mit einem Biologiegebäude wurde der Unicampus 1973 erweitert. Seit den 1990er-Jahren erfolgten unzählige Sanierungen weiterer historischer Gebäude sowie der Bau neuer Komplexe wie etwa zuletzt 2016 der große Hörsaal, das Audimax, und seit 2017 das Forschungsgewächshaus.

Die Feier des Jubiläums ist mit umfangreichen größeren und kleineren Forschungsaufträgen zur eigenen Geschichte begleitet worden. Nicht zuletzt gibt es auch eine breit angelegte Aufarbeitung zur NS-Zeit und der Person von Günther Franz, NS-Agrarhistoriker, SS-Hauptsturmführer und 1963 bis 1967 Rektor der Universität.

Absolut eindrücklich ist die Universität Hohenheim aber auch in ihrem landschaftlichen Umfeld. Die historisch gewachsenen Gärten mit ihrem 200 Jahre alten Baumbestand und ihrer Vielgestaltigkeit mit über 4.000 Pflanzenarten laden Besucher zu allen Jahreszeiten zum Staunen und Genießen ein. Ob Botanischer Garten oder das Landesarboretum Baden-Württemberg mit Exotischem Garten und Landschaftsgarten: Auf 30 Hektar bietet das Parkgelände immer neue Anblicke. Interessierte Besucher werden dabei mittels einer Gehölzdatenbank und einem Online-Pflanzenkatalog mit Detailinformationen versorgt. Die Gärten dienen nach wie vor als wissenschaftliche Einrichtung der Universität und stehen Q täglich zum freien Besuch offen.

Text: Dr. Gabriela Rothmund

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Foto: Universität Hohenheim/Jan Winkler

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sen Informationen filtern und Prioritäten setzen können, soziale Sensibilität sowie vernetztes Denken mitbringen und Humor schadet auch nicht – so oder ähnlich sieht das Anforderungsprofil für die ideale Top-Assistenz von Vorständen und Geschäftsführern aus. top: Wie gehen Sie auf die Suche?

Borlinghaus: In erster Linie natürlich sehr diskret. Das klassische verdeckte Stelleninserat ist eher rückläufig und wird nur noch unterstützend eingesetzt.

Hauptsächlich besetze ich durch mein über viele Jahre aufgebautes Kontaktnetzwerk und eine zielgenaue, direkte Ansprache.

Nur das Beste

für die Vorstandsassistenz Die Stuttgarter Personalberaterin Kirsten Borlinghaus hat sich mit ihrem Consulting-Unternehmen darauf spezialisiert, fürs Sekretariat und die Assistenz auf Vorstands- und Geschäftsführungsebene die passenden Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu finden.

D

ie Erfahrung zeigt es immer wieder aufs Neue: Kaum ein berufliches Tandem arbeitet so eng zusammen wie Geschäftsführung und Assistenz. „Umso wichtiger ist es daher, dass die Chemie stimmt und die Persönlichkeiten zusammenpassen“, sagt Kirsten Borlinghaus. Die hochspezialisierte Personalberaterin mit vielen Jahren Fronterfahrung als Assistentin auf Vorstands- und Geschäftsführungsebene weiß, wie und wo sie für Unternehmerinnen, Vorstände und Manager die Nadel im Heuhaufen findet. Seit 14 Jahren berät sie mit ihrem Consulting-Unternehmen ihre Auftraggeber bei der Suche und Auswahl von Assistentinnen und Assistenten und bringt die richtigen Menschen miteinander in Kontakt. Wir sprachen mit der Headhunterin, wie sie dabei vorgeht.

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top: Frau Borlinghaus, wie anspruchsvoll ist es, heute eine Stelle im Sekretariatsoder Assistenzbereich zu besetzen?

Borlinghaus: Sehr anspruchsvoll, denn die Aufgaben und Anforderungen haben sich in diesem Arbeitsfeld im Laufe der Jahre stark verändert. Aus passiv zuarbeitenden Sekretärinnen wurden Officemanager, Team-, Executive oder Personal Assistants. Gleichgeblieben ist, dass es nach wie vor zu 98 Prozent Frauen sind, die der oder dem Vorgesetzten als Co-Managerin den Rücken freihalten. top: Was ist denn in den Vorzimmern der Macht gefragt?

Borlinghaus: Officemanager sollen loyal, verschwiegen, stressresistent und dienstleistungsorientiert sein. Sie müs-

top: Fachliche Kompetenzen wie Fremdsprachen, EDV-Kenntnisse oder betriebswirtschaftliches Knowhow können leicht beurteilt werden. Aber wie findet man heraus, ob ein Bewerber zum Vorgesetzten, in das Team und das Unternehmen passt?

Borlinghaus: Indem die Ziele im Vorfeld präzise definiert und auf die Übereinstimmung der gegenseitigen Erwartungen in Bezug auf die Werte, Führung und Unternehmenskultur abgeklopft werden. Die Ausbildung im Systemischen Business Coaching hilft mir, in diesem Kontext die richtigen Fragen zu stellen. Darüber hinaus habe ich im Laufe der Jahre ein ganz gutes Gespür dafür entwickelt, ob und wann es hinter die Präsentationsoberfläche geht. top: Haben Sie Lieblingsfragen?

Borlinghaus: 1. Was lieben Sie an Ihrem Beruf und warum? Die Antwort zeigt, ob die richtige Leidenschaft vorhanden ist. 2.

Woher wissen Sie, ob Sie einen guten Job gemacht haben? Das sagt mir, ob jemand eher internal oder external motiviert ist und mehr oder weniger Lob braucht. top: Gibt es auch eine Frage, die Sie nie stellen?

Borlinghaus: Die nach den Stärken und Schwächen. Denn darauf gibt es kaum Q noch authentische Antworten.

Borlinghaus Consulting Personalberatung für Sekretariat & Assistenz Beethovenstraße 2 70195 Stuttgart Telefon 0711 65677320 kirsten@borlinghaus-consulting.de www.borlinghaus-consulting.de

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wirtschaft

in traumhafter Atmosphäre Auf Schloss Rosenstein stieg zum bereits 15. Mal das Politische Sommerfest der Dienstleistungsverbände.

E

s ist seit Jahren mit das größte Stelldichein für Unternehmer und Politiker, wenn die Dienstleistungsverbände in Baden-Württemberg zum Politischen Sommerfest einladen. Die 1993 gegründete Arbeitsgemeinschaft – hierzu gehören der Handelsverband HBW, der Hotelund Gaststättenverband, der Verband für Dienstleistung, Groß- und Außenhandel, der Wirtschaftsverband für Handelsvermittlung und Vertrieb Baden-Württemberg sowie der Verband für Spedition und Logistik – hat es sich zum Ziel gesetzt, die Zusammenarbeit insbesondere bei branchenübergreifenden Themen zu bündeln und Letztere gegenüber der Politik sowie

der Öffentlichkeit gemeinsam zu artikulieren. Das traditionelle Sommerfest auf Schloss Rosenstein mit zahlreichen Ministern, Fraktionsvorsitzenden und Abgeordneten ist hierfür eine optimale Plattform.

Gastrednerin des Abends war diesmal Kultusministerin Dr. Susanne Eisenmann, die den Unternehmen der Dienstleistungswirtschaft für ihre beachtliche Ausbildungsleistung dankte: „Sie geben jungen Menschen berufliche Perspektiven“, sagte die CDU-Politikerin. Aufgabe der Bildungspolitik sei es, in den allgemeinbildenden Schulen für die Ausbildungsreife der Jugendlichen zu sorgen.

Beim Thema Deutschunterricht für Schüler mit M ig rat ionsh interg r und kündigte die Ministerin weitere Verbesserungen an: Ab September werde man diese Kinder und Jugendlichen „intensiver, differenzierter und individualisierter“ fördern.

Fotos: Reiner Pfisterer

Fachgespräche und Netzwerken

Mit einem Spalier begrüßten die Auszubildenden der teilnehmenden Betriebe die Gäste

Europaminister Guido Wolf, Staatssekretär Julian Würtenberger vom Innenministerium sowie zahlreiche Abgeordnete aus Bundestag und Landtag. Für das kulinarische Vergnügen der geladenen Gäste sorgte mit leckeren regionalen Spezialitäten wie schon in den Vorjahren die Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg. Der kompetente Service lag in den Händen von Schülerinnen und Schülern der Paul-Kerschensteiner-Landesberufsschule für das Gastgewerbe in Bad ÜberQ kingen.

Kultusministerin Susanne Eisenmann

Viel Wirtschaftskompetenz beim Politischen Sommerfest der Dienstleistungsverbände (v.li.): Roland Rüdinger, Jürgen Kirchhherr, Christoph Schlenk, Andrea Marongiu, Ulrich Gutting, Susanne Eisenmann, Hermann Hutter, Fritz Engelhardt, Eva-Maria Rühle und Sabine Hagmann

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Neben Susanne Eisenmann waren noch zahlreiche weitere Kabinettsmitglieder beim Politischen Sommerfest mit von der Partie – darunter Peter Hauk, Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Staatss ek ret ä r i n Fr ie d l i nde Gurr-Hirsch, Justiz- und

Guido Wolf, Sabine Hagmann und Hermann Hutter

Für uns bei MHP ist übermorgen schon heute. Wir sind der Experte für Management- und IT-Beratung. Und deshalb wissen wir, dass alles, was digitalisiert werden kann, auch digitalisiert werden wird. Durch die rasante Entwicklung in den Bereichen Digitalisierung und Automatisierung rückt die Zukunft immer näher an die Gegenwart. Mit unserem Anspruch an Excellence und unserem tiefen Wissen im Bereich Digitalisierung treiben wir den Fortschritt voran. In den Märkten Mobility & Manufacturing über die gesamte Prozesskette hinweg. Als Digitalisierungsexperte und Partner. Vor allem aber von Mensch zu Mensch. www.mhp.com

Wertschöpfung

durch Disruption

Chancenreiche Investments und der Umgang mit Innovationen in der Arbeitswelt 4.0: Auch das diesjährige Sommerfest der Schwäbischen Bank, seit Herbst 2016 Zweigniederlassung der unabhängigen Hamburger Privatbank M.M.Warburg & CO, bot den 90 geladenen Gästen wieder ein sehr abwechslungsreiches Programm.

Peter Rentrop-Schmid, Gunter Dueck und Marcus Ebert

T Michael Papenfuß, Freiherr Max-Richard Raßler von Gamerschwang, Marcus Ebert, Manfred Rüdisühli und Jörg Meyer

Wolfgang und Stefanie Schuster, Karin Endress sowie Helga und Sean Sorensen

olles Sommerwetter, erfrischender Apéro, feines Vier-Gänge-Menü, spannende Vorträge, gute Gespräche: Das Sommerfest der Schwäbischen Bank im Waldhotel Stuttgart auf Degerlochs Höhen hatte alles zu bieten, was ein solches Event in bester Erinnerung bleiben lässt. Marcus Ebert, Geschäftsleiter der Stuttgarter Zweigniederlassung von M.M.Warburg & CO, begrüßte die gut gelaunten Gäste auf der schönen Terrasse des Vier-Sterne-SuperiorHotels und moderierte anschließend auch den überaus unterhaltsamen Abend. Und der hatte wie immer bei der Schwäbischen Bank nicht nur leckere kulinarische Genüsse zu bieten, sondern begeisterte ebenso mit interessanten Einblicken in die Arbeitsund Kapitalmarktwelt.

Zu diesen Themen konnte Dr. Peter Rentrop-Schmid, der am Stammsitz von M.M.Warburg & CO in Hamburg den Bereich Markt verantwortet und eigens zum Sommerfest nach Stuttgart gekommen war, neben der Volkswirtin Dr. Rebekka Haller von der unabhängigen Hamburger Privatbank auch den renommierten Querdenker Prof. Dr. Gunter Dueck als Redner begrüßen. Der ehemalige Chief Technology Officer von IBM Deutschland ist philosophischer Experte für Veränderungen, Innovationen und zukunftsträchtige Lösungen und hat sich mit seinem

Marcus Ebert

eigenen Unternehmen der „Weltverbesserung“ verschrieben. Im Waldhotel referierte der Spitzenforscher der Informationstheorie über die Geschichte der Disruption unter dem Aspekt „What’s next“ und zeigte Trends der Gegenwart und Zukunft auf.

Disruption war auch das Thema von Dr. Rebekka Haller, die sehr vielschichtig darlegte, welche Chancen sich für Anleger am Aktienmarkt durch Investitionen in Unternehmen ergeben können, die durch revolutionäre Umbrüche ihre bisherigen Geschäftsmodelle maßgeblich verändert haben. Ganz entscheidend kommt es nach Ansicht von Rebekka Haller auf einen durchdachten Selektionsprozess an – ganz nach der Devise „Daten und Fakten statt Intuition und Hoffnung“. Dies kennzeichne auch den von M.M.Warburg & CO im Herbst 2017 aufgelegten Fonds „Warburg Global Disruptive Stars“, der über Länder und Branche in ausgewählte Aktien mit disruptivem Potenzial investiert und durch die hohe Aktienanzahl im Portfolio stark diversifiziert ist.

Tenor der Gäste: ein Abend mit hohem Mehrwert, der untermauerte, dass die Schwäbische Bank über den Tellerrand hinausschaut und sich als ganzheitlicher Partner für ihre Kundinnen und Kunden versteht. Q Matthias Gaul

Fotos: Wolfgang List

Benedikt Höss, Daniela Richardson und Marcus Ebert

Anja und Dietmar Wiedmann sowie Brigitte Möll

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Peter Rentrop-Schmid, Gerhard Baumeister, Dagmar Woitena, Jörg Meyer, Wolfgang Raich, Kevin Olms, Dominik Masson, Christian Wamsler, Rebekka Haller, Gunter Dueck, Brigitte Möll, Marcus Ebert, Daniela Richardson, Manfred Hölldorfer sowie Silke Harms

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wirtschaft

Ralf Hofmann begrüßte die Gäste

Alljährliches

Highlight Rund 3.000 geladene Gäste feierten bei MHP auf dem Gelände des Filmund Medienzentrums in Ludwigsburg ein stimmungsvolles Sommerfest.

E

s ist alljährlich ein Highlight für alle Beteiligten, das fast schon legendäre Sommerfest der MHP Management- und IT-Beratung GmbH mit Stammsitz in Ludwigsburg. Diesmal feierten sage und schreibe 3.000 Kunden, Mitarbeiter und Kooperationspartner bei strahlendem Sonnenschein das beliebte Firmenevent. Es gilt als Dank für eine erfolgreich gelebte Partnerschaft sowie für ein exzellentes Teamplaying. Dr. Ralf Hofmann, seines Zeichens Gründer, Gesellschafter und Vorsitzender der Geschäftsführung von MHP und Gastgeber des Events, betonte dies auch in diesem Jahr wieder persönlich in seiner kurzweiligen Rede. Mit einem Imagetrailer stellte er außerdem die neue Markenstrategie von MHP und den weiterentwickelten Unternehmensclaim „MHP: Driven by Excellence“ vor.

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In entspannter Atmosphäre hatten die Gäste dann an verschiedenen Foodtrucks die Möglichkeit, Streetfood-Klassiker aus aller Welt zu probieren. Neben der kulinarischen Vielfalt von Europa bis Asien begeisterte auch der diesjährige Live-Musikact von Cris Cosmo und Band. Handgemachter Pop und clubbige Livebeats sowie der MHP-DJ Wim brachten ein urbanes Sommernachts- und Clubfeeling nach Ludwigsburg und rundeten das Sommerfest perfekt ab.

Zur Information: Der besondere Beratungsansatz von MHP ist die Symbiose aus Management- und IT-Beratung. Dabei optimieren und digitalisieren die Experten des Tochterunternehmens der Porsche AG die Prozesse ihrer Kunden über die komplette Wertschöpfungskette. Als

Branchenexperte vor allem für Mobility und Manufacturing bietet das 1996 gegründete Unternehmen seinen Kunden neben umfassender IT-Kompetenz auch tiefgehendes Management- und ProzessKnow-how. Aktuell berät und betreut MHP mit annäherend 2.500 Mitarbeitern an 13 Standorten in Deutschland, der Schweiz, Großbritannien, Rumänien, den USA und Q China mehr als 300 Kunden weltweit.

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wirtschaft

Daten –

Stefan Kölbl mit dem Referenten Bernhard Mattes

das Gold des 21. Jahrhunderts VDA-Präsident Bernhard Mattes sprach beim DekraDialog über die Herausforderungen der Automobilindustrie angesichts des digitalen Wandels.

A Interessiertes Publikum

Ehepaar Müllerschön,Thomas Pleines und Ehepaar Zeidler (v.li.)

Andreas Woelfle, Dirk Eichelbaum, Ulrich Ruf und Stephan Heigl (v.li.)

„Daten werden vielfach bald schon der wichtigste Produktionsfaktor überhaupt sein“, stellte Stefan Kölbl als These zur Begrüßung der Gäste in den Raum. Längst habe die „schöne neue Datenwelt“ auch die Mobilität erfasst: „Autos sind heute schon Hochleistungs-Computer auf Rädern.“ Allerdings halte das Sicherheitsniveau bisher nicht Schritt mit der technischen Entwicklung. „Wenn es um automatisiertes Fahren beziehungsweise vernetzte Mobilität geht, ist Vertrauen in

Technik allerdings die notwendige Voraussetzung für eine erfolgreiche digitale Transformation“, so Stefan Kölbl. Es brauche daher unabhängige Prüfinstanzen wie Dekra, um die Sicherheit der Systeme zu gewährleisten.

Bernhard Mattes nahm den Ball auf und betonte, dass der Schutz des Kunden und seiner Daten im Fahrzeug von größter Bedeutung ist: „Auf der einen Seite werden durch die voranschreitende Konnektivität neue Anwendungen für den Kunden und innovative Businessmodelle ermöglicht, auf der anderen Seite macht diese Entwicklung das Fahrzeug allerdings auch verwundbar gegenüber Cyberattacken.“ Die Integrität und Sicherheit von Fahrzeug und Fahrer müsse aber jederzeit garantiert sein.

In seinem Vortrag zur „Automobilindustrie in der Datenökonomie des 21. Jahrhunderts“ befasste sich Bernhard Mattes zugleich mit den zahlreichen Vorteilen, die aus der Digitalisierung und Konnektivität resultieren. Angesichts des rasant steigenden Mobilitätsbedarfs und der zunehmenden Bevölkerung in Städten seien immer mehr Autos auf noch mehr Straßen keine Option. Deshalb müsse eine intelligente Verkehrsinfrastruktur geschaffen werden, die mit einer nutzerfreundlichen, verkehrsträgerübergreifenden Vernetzung eine nachhaltige und sichere MobiQ lität ermöglicht.

Text: Matthias Gaul

Fotos: Roman Kieffer

Michael Schaber, Klaus Mangold, Claudia Neuhaus, Kirsten Mangold und Ehepaar Zeidler (v.li.)

nnähernd 125 Millionen vernetzte Fahrzeuge in gerade mal vier Jahren, also eine Verdreifachung gegenüber heute, 4.000 Gigabyte generierte Daten pro autonomem Fahrzeug der Zukunft pro Tag, bis zum Jahr 2020 über 20 Milliarden vernetzte „Dinge“: Es waren in der Tat kaum vorstellbare Zahlen, mit denen Dekra-Chef Stefan Kölbl beim jüngsten Dekra-Dialog in einen spannungsreichen Abend einleitete, der ganz dem Thema Digitalisierung und Konnektivität im Automotive-Bereich gewidmet war. Mit Bernhard Mattes, Präsident des Verbandes der Automobilindustrie (VDA), hätte der Gastredner dabei kaum besser gewählt sein können. Schließlich ist der studierte Wirtschaftswissenschaftler seit 36 Jahren in dieser Branche zu Hause – darunter von 2002 bis 2016 als Vorsitzender der Geschäftsführung der Ford-Werke GmbH. Den Posten des VDA-Präsidenten hat der gebürtige Wolfsburger seit 1. März 2018 inne.

Ehepaar Entenmann und Petra Bischoff (v.li.)

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Markus Bischoff und Wolfgang Wünsche

Ehepaar Ziegler und Gerhard Wegen (v.li.)

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wirtschaft

Weichen

für weiteres Wachstum sind gestellt Der Hafen Stuttgart bietet Paul v. Maur eine hervorragende Ausgangslage für den weiteren Ausbau neuer und bestehender Geschäfte des Stuttgarter Traditionsunternehmens.

Frank Jochen und Gerd-Jürgen Britsch

D

ie Paul v. Maur GmbH Stuttgart, seit 1982 im Stuttgarter Hafen ansässig, hat im Frühjahr 2018 die Umschlags-Mitarbeiter, die bestehenden Geschäfte und die komplette Betriebsanlage Am Westkai 11 von der Reederei Schwaben GmbH im Stuttgarter Hafen übernommen. Dieser Übergang wurde möglich, da die Reederei Schwaben GmbH ihr Kerngeschäft Binnenschifffahrt in Heilbronn betreibt.

Durch die Übernahme verfügt das 1863

gegründete und von Gerd-Jürgen Britsch zusammen mit seinem Sohn Frank Jochen Britsch geführte Unternehmen nun über eine Gesamtfläche von circa 13.000 Quadratmetern, davon rund 8.000 Quadratmeter gedeckte Lagerhallen und etwa 500 Quadratmeter Bürofläche im Stuttgarter Hafen.

nun auch den trimodalen Güter-Umschlag sowie die Material-Lagerung und Material-Logistik mit einem sehr breiten Servicespektrum anbieten. Und das von der Kommissionierung über den Zuschnitt des Q Materials bis hin zum Zollservice.

Durch die Lage am Neckar hat die Paul v. Maur GmbH als Partnerunternehmen des Harmony Relocation Network direkten Anschluss zu Wasserstraße, Schiene und Straße. So kann sie neben den traditionellen Geschäftsfeldern wie zum Beispiel Kunstlogistik, private Umzüge, weltweite Umzüge, Projektumzüge oder Aktenlagerung

wirtschaft news

Die ganze Wahrheit

über Feinstaub & Co. Im Autohaus Entenmann in Esslingen trafen sich Vertreter aus Wissenschaft und Technik zum Informationsabend über Möglichkeiten zur Senkung der Emissionen im Straßenverkehr.

V

or dem Hintergrund der anhaltenden Diskussionen um die Feinstaub- und Stickoxidbelastung hat das Autohaus Entenmann zusammen mit der Sektion Esslingen/Göppingen des Wirtschaftsrats Ende Juni zum Infoabend mit Experten eingeladen. Werner E. Entenmann freute sich, rund 170 Zuhörerinnen und Zuhörer im Autohaus zu begrüßen. „Das zeigt die Brisanz des Themas in unserer Region“, so der Geschäftsführer der AuClemens Klinke tohausgruppe. „Die öffentlich sehr emotional gef ühr te Diskussion um die Luf tbela st ung durch den Straßenverkehr wol-

len wir entideologisieren und auf einer wissenschaftlichen Basis betrachten“, ergänzte Otto Hauser, der in seiner Funktion als Ehrenvorsitzender der Sektion Esslingen/Göppingen des CDU-Wirtschaftsrats Baden-Württemberg durch den Abend führte.

Den Anfang machte Clemens Klinke, Vorstandsmitglied der Dekra SE, der einen Einblick in die Testverfahren gab, denen Automobile unterzogen werden. Hier seien in den letzten Jahren immer bessere und realistischere Verfahren entstanden. Das Real-Drive-Emission-Testverfahren liefere heutzutage das mit Abstand realistischste Bild des normalen Verkehrs, so Klinke. Dabei stünden

grundsätzlich moderne Dieselfahrzeuge Benzinern in nichts nach.

Dr. Martin Hetzel, Ärztlicher Direktor des Krankenhauses vom Roten Kreuz in Bad Cannstatt, warnte vor Populismus und stellte klar, dass es derzeit keine seriöse Studie gebe, welche die zum Beispiel häufig genannten 47.000 Feinstaubtoten bestätigen könne. Der Feinstaub am Stuttgarter Neckartor entstamme gerade einmal zu sechs Prozent aus Motoren.

Reifen- und Bremsenabrieb seien für ein Vielfaches mehr verantwortlich. Das erläuterte Sören Bernhardt vom Institut für Kolbenmaschinen am Karlsruher Institut für Technologie. „Ketzerisch formuliert ist das Abgas eines Diesels – auf Feinstaub bezogen –sauberer als die Luft, die er ansaugt“, so Bernhardt. Anders sehe es allerdings beim Stickoxid aus. An der Verunreinigung hätte der Straßenverkehr mehr Q als 50 Prozent Anteil.

wirtschaft

Auf der

Überholspur Neue Vertriebszentrale, Coachings und Seminare für mehr Verkaufserfolg sowie ein lehrreiches Buch über das Millionärskonzept: Hyla Germany gibt weiterhin kräftig Gas.

S

eit der Firmengründung im Jahr 1989 ist Hyla mit der Vermarktung seines Luft- und Raumreinigungssystems auf Erfolgskurs und gehört mittlerweile zu den Marktführern der Branche.

Zur Popularität der Produkte sowie des Filderstädter Unternehmens haben unter anderem die verschiedenen TV-Berichte und Dokusoaps über Michael Hausenblas

und Angelina Martin Hausenblas, Geschäftsführer der Hyla Germany GmbH, ihren Teil beigetragen. Längst gehören auch viele Prominente zu den Kunden des ausschließlich im Direktvertrieb verkauften Hyla. Und das wiederum ist nicht zuletzt dem Engagement und Marketingtalent von Michael Hausenblas zu verdanken.

Sein Know-how vermittelt der Selfmade-Millionär neben dem täglichen Business schon seit einiger Zeit auch in Coachings und Seminaren seiner Academy. „Immer wieder kommen Unternehmen wie Krankenkassen, Autohäuser, Versicherungskonzerne, Verlage oder Kosmetikhersteller auf mich zu, um in ihren Vertrieb neuen Schwung zu bringen oder sogar komplett neue Konzepte einzuführen“, sagt Michael Hausenblas.

Mit seiner rund 30-jährigen Verkaufserfahrung zeigt er zum Beispiel auf, wie sich die jeweiligen Produkte und Dienstleistungen erfolgreich am Markt platzieren lassen.

Ab Dezember 2018 steht für die exklusiven Trainings ein eigenes Coaching-Zentrum

Michael und Angelina Hausenblas

in der momentan in Altdorf gebauten neuen Vertriebszentrale von Hyla Germany zur Verfügung. Auf circa 1.100 Quadratmetern entsteht hier ein hochmoderner zweigeschossiger Neubau, der genug Platz für Büros, Lagerflächen sowie Besprechungs- und Schulungsräume bietet.

Der Umzug in das schicke Gebäude wird sehnlichst erwartet, schließlich ist Hyla Germany auch das Ausbildungscenter für Hyla International. Darüber hinaus sind die Coachings mit Michael Hausenblas von externen Firmen und Einzelpersonen aus den unterschiedlichsten Branchen immer stärker nachgefragt.

Was den Unternehmer dabei auszeichnet, ist seine „Kunst des Vormachens“. Michael Hausenblas versteht es, den Seminarteilnehmern beizubringen, wie man vor Ort beim Kunden oder am Telefon zu agieren hat, um die nötigen Verkaufsabschlüsse zu generieren. Er vermittelt dabei kein trockenes theoretisches Wissen, sondern nachhaltig bewährtes Know-how aus der täglichen Praxis. Über sein Millionärskonzept hat Michael Hausenblas unlängst übrigens ein Buch veröffentlicht. Darin zeigt er in 17 Kapiteln auf, wie er es ohne Abitur, Studium, Fremdkapital oder andere Hilfe von außen zum vermögenden Erfolgsunternehmer geschaff t hat. Die Publikation gibt es als Hardcover (29,95 Euro) sow ie a ls Hörbuch (14,95 Euro) und kann im Internet unter www. michael-hausenblas.de Q bestellt werden.

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Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers, Preisliste Deutschland. 2 Preisvorteil im Vergleich zur Unverbindlichen Preisempfehlung des Herstellers, Preisliste Deutschland. 3 Ein LeasingangeCPU EFS #.8 #BOL (NC) )FJEFNBOOTUS .ÂźODIFO 4UBOE PIOF ,BVGWFSQę ŒJDIUVOH BN -BVG[FJUFOEF ,JMPNFUFS -FBTJOH [[HM BVTHFXJFTFOFS ,PTUFO GÂźS "VTMJFGFSVOH #.8 Welt Compact. 4 Gebunden fĂźr die gesamte Vertragslaufzeit. Dieses Angebot ist gĂźltig bis zum 31.10.2018 oder solange der Vorrat reicht. Wir vermitteln Leasingverträge ausschlieĂ&#x;lich an die BMW Bank GmbH, Heidemannstr. 164, 80939 MĂźnchen. Alle Preise inkl. MwSt. IrrtĂźmer/Druckfehler/Zwischenverkauf vorbehalten. Abbildung exemplarisch, Inzahlungnahme willkommen.

5 Die BMW Umweltprämie in HĂśhe von 2.000,00 EUR (netto) ist bei Erwerb eines BMW Neufahrzeugs zunächst bis zum 31.12.2018 erhältlich (es gilt das Datum des Erwerbs, Auslieferung bis 30.06.2019, Zulassung muss in Deutschland erfolgen). Das Angebot gilt nur bei Erwerb eines Fahrzeugs mit max. 130 g CO2 /km (kombiniert) gem. NEFZ. Weitere Voraussetzung fĂźr den Erhalt der BMW Umweltprämie ist die Inzahlungnahme eines seit mindestens 12 Monaten in Deutschland auf den Käufer zugelassenen Diesel-Gebrauchtfahrzeugs mit Euro-5-Abgasnorm oder älter, alternativ die gemäĂ&#x; § 15 Fahrzeug-Zulassungsverordnung nachgewiesene Verschrottung eines solchen Fahrzeugs durch den Käufer innerhalb sechs Wochen nach Zulassung des Neufahrzeugs. Ihr Autohaus Entenmann ist der verantwortliche Ansprechpartner im Hinblick auf die Verschrottung. Ein Angebot fĂźr Privat-, Gewerbe- und Businesskunden.

Kraftstoffverbrauch (in l/100 km) komb.: 2,5 – 2,3; CO2 &NJTTJPO JO H LN LPNC Ń­ 4USPNWFSCSBVDI JO L8I LN LPNC Ń­ &Gę ‹[JFO[LMBTTF " . %JF PGę ‹[JFMMFO "OHBCFO [V ,SBGUTUPGGWFSCSBVDI $02-Emissionen und Stromverbrauch wurden nach dem vorgeschriebenen Messverfahren VO (EU) 715/2007 in der jeweils geltenden Fassung ermittelt.

Autohaus Entenmann GmbH & Co. KG ¡ www.entenmann.de 73730 Esslingen ¡ DornierstraĂ&#x;e 8 ¡ Telefon 07 11 / 9 31 31-0 (Firmensitz, BMW i Agent) 73760 0TUę—…MEFSO ¡ SenefelderstraĂ&#x;e 2 ¡ Telefon 07 11 / 4 49 83-0 73230 ,JSDIIFJN ¡ Stuttgarter StraĂ&#x;e 65 ¡ Telefon 0 70 21 / 9 80 35-0 73037 GĂśppingen ¡ JahnstraĂ&#x;e 103 ¡ Telefon 0 71 61 / 62 92-0

Abbildung exemplarisch.

1

lebensart

Funkelnde Preziosen in schickem Gewand Größer, edler und noch individueller: Der Stuttgarter Juwelier von Hofen hat seinen Umzug in die Räumlichkeiten der ehemaligen Meissener Joaillerie-Boutique in der Calwer Straße mit einem stimmungsvollen Event gefeiert.

G Elfriede von Hofen und Wolfgang Oergel mit ihrem Team

Eröffnungsfeier in den neuen Räumen

Winni Klenk, Jürgen Benz und Pit Reichert (v.li.)

länzendes Weiß, ein prachtvoller Kronleuchter und ein außergewöhnlicher Präsentationstisch im KunststoffStein-Mix als Blickfang: Die über 100 geladenen Gäste des Opening-Events von Juwelier von Hofen am neuen Standort in der Calwer Straße 16 staunten nicht schlecht, als sie das schicke Interieur des traditionsreichen Geschäfts in Augenschein nehmen konnten. „Klarheit, Geradlinigkeit und ein Schuss Nostalgie waren die Leitlinien für das Konzept, das wir mit der Unternehmensgruppe Heikaus als Spezialist für individuellen Ladenbau umgesetzt haben“, erläutert Geschäftsleiter Wolfgang Oergel im Hinblick auf das gelungene Ambiente. Entsprechend stilvoll wurde die Eröffnung gefeiert – mit Flying Buffet, Cocktails von Jigger & Spoon und DJ. Auf 105 Quadratmetern – am ehemaligen Standort waren es 65 – präsentiert Juwelier von Hofen eine feine Auswahl an Luxusschmuck mit erlesenen Edelsteinen und funkelnden Diamanten sowie ausgefallene Unikate aus dem hauseigenen Atelier. Den Umzug in die Räumlichkeiten der ehemaligen Meis-

sener Joaillerie-Boutique hat das Team um Wolfgang Oergel auch dazu genutzt, das Sortiment neu auszurichten und verstärkt auf kleinere Manufakturen aus Deutschland und Italien zu setzen. So zum Beispiel auf die Mitgliedsbetriebe der German-Finest-Gruppe, zu denen unter anderem Heinrich Denzel, Gellner, Jörg Heinz oder die Gebrüder Schaffrath zählen. Wie bisher findet man bei von Hofen außerdem exklusive Stücke etwa von Bulgari, Crivelli, Roberto Demeglio, Fope und vielen mehr.

Die Liebe zur Exklusivität findet ihre For tsetzung im bereits er wähnten Meisteratelier. Hier entstehen in traditioneller Handwerkskunst hochwertige Unikate. Neben Neuanfertigungen ist die Meisterwerkstatt des Hauses auch eine gefragte Adresse für Reparaturen und Umarbeitungen. „Mir ist es ein ganz wesentliches Anliegen, dass jedes Schmuckstück individuell zur Trägerin passt“, formuliert Wolfgang Oergel seinen Anspruch. „Wenn ich dann das Blitzen in den Augen der Damen sehe, geht Q mir das Herz auf.“ Text: Matthias Gaul

Knut Müller mit Ingrid und Thomas Döttinger (v.li.)

Familie Tesmann

Tina Mathey, Alexandra Zindel, Anja Lüderitz, Peter Göhner und Carsten Mathey (v.li.)

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Elke Ade mit Alexander und Frauke von Hofen (v.li.)

Ehepaar Oergel

lebensart

Erlesene Goldschmiedekunst Ruth Sellack Schmuckobjekte ist in der Kategorie „Excellent Product Design“ für den „German Design Award 2019“ nominiert.

G

orden: Dieser Ring aus der Kollektion „twentyfive“ der Stuttgarter Goldschmiedin und Schmuckdesignerin Ruth Sellack hat es der Jury des German Design Council besonders angetan. Name und Gestaltung des Unikats sind inspiriert vom gordischen Knoten, wie ein ineinander gewobenes Seil zieht sich das Muster über das Ringband aus Weißgold. Das Muster zeigt hohe Fassungskunst: Viele kleine Brillanten wurden einzeln eingearbeitet und bilden das „Seil“, das zum Protagonisten führt: Im Zentrum thront ein großer Diamant im Emerald-Schliff.

Auch auf der Innenseite des Ringbands ist das Muster nochmals fein eingearbeitet.

Aufgrund dieser Gestaltungskompetenz wurde Ruth Sellack denn auch von besagtem Council für den „German Design Award 2019“ nominiert.

Wer die Schmuckstücke von Ruth Sellack kennt, den überrascht diese Ehrung eigentlich nicht so sehr. Im Stuttgarter Raum hat sich die Schmuckdesignerin, die seit über 25 Jahren in der Stadt mit eigenem Ladengeschäft ansässig ist, schon lange einen Namen gemacht. In ihrer Manufaktur entwirft und schmiedet die Schmuckdesignerin edle Unikate. Auf den ersten Blick ist der Schmuck von Ruth Sellack minimalistisch und geprägt von einer

Ruth Sellack

klaren Formensprache. Bei näherer Betrachtung entdeckt man unverwechselbare Details. Die Kunst dabei ist das ausgewogene Verhältnis von Schlichtheit und Opulenz sowie von Klassik und Trend.

Neben den einzelnen Schmuckstücken, die in der Goldschmiedewerkstatt entstehen, wird ein- bis zweimal im Jahr auch eine kleine Kollektion mit Unikaten präsentiert. In diesem Sommer ist es „Swing“, bestehend aus filigranen, skulptural anmutenden Anhängern wie kleine Pendel, mit und ohne Brillanten, und Ohrschmuck. Die Stücke sind gearbeitet in Weißgold, passend dazu eine Brillantkette, oder in Roségold, zu der es eine feinQ gliedrige Goldkette gibt.

lebensart news Nachhaltiger Luxus Handgearbeiteter Echtpelz von Enssle Pelze ist seit 1935 Ausdruck persönlich getragener, ökologischer Verantwortung.

„U

nsere Pelzkreationen sind grün,“ sagt Roland Bräuning, der wie seine Schwester Regina Bräuning am liebsten eine Art Bio-Siegel als Erkennungszeichen für die

nachhaltigen Enssle-Pelzschönheiten einführen würde. „Alle reden von biologischem Kreislauf und Wertschöpfungsketten. Wer diese Werte ehrlich schätzt, sollte einfach Edelpelz tragen“, meinen die geschäftsführenden Geschwister und zählen sogleich die Gründe auf: Rund eine Million Tonnen Altkleider werden jährlich in Deutschland weggeworfen und verbrannt. Synthetische Fasern bleiben dabei als Sondermüll zurück.

Dem gegenüber steht das Bedürfnis umweltbewusster Modemenschen nach ökoeffizienten Luxuslösungen. Für Bräunings ist hochwertiger Pelz die perfekte Lösung, da ihn alle Eigenschaften eines Ökoprodukts ersten Ranges auszeichnen: ein organisches, äußerst langlebiges, wieder verwendbares und biologisch abbaubares Naturmaterial. „Unsere Qualitätspelze kommen als Nebenprodukte aus landwirtschaftlicher Nutztierhaltung oder aus streng kontrollierten

Roland und Regina Bräuning

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Zuchtfarmen, die sich artgerechter Haltung und Pelzkennzeichnung verpflichtet haben.

Dieses Wissen schenkt uns und unseren Kunden das gute Gefühl ökologisch korrekten Luxus auf der Haut zu tragen.“ Richtig gepflegt, bewahrt manufakturmeisterlich gefertigter Edelpelz seine natürliche Schönheit über Jahrzehnte. Ihn an die nächste Generation weiterzugeben, ist eine wertschätzende Geste und gelebte Nachhaltigkeit.

Denn Echtpelz kann vielfach umgearbeitet, modisch aufgearbeitet und maßgeschneidert weitergetragen oder kreativ umgestaltet ganz neu genutzt werden.

Für die neue Saison hat Kürschnermeister Roland Bräuning außergewöhnliche Langmäntel und Jacken aus edel changierenden, feinsten Fellen mit goldfarbenem Raubtierprint oder in knalligem Ferrarirot, Kanariengelb und Royalblau kreiert.

Der heißeste Trend sind Wendemäntel, die mit aufregenden Kontrasten spielen.

Für City-Männer entwarf Designerin Regina Bräuning eine Business-Linie im coolen James-Bond-Style mit leichtem Fellfutter, für Abenteurertypen rustikale, Q fellgefütterte Parkas.

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wirtschaft

Sommer in der Stadt Die CDU-Gemeinderatsfraktion lud zum Sommerfest in die Alte Kanzlei.

B Georg Brunnhuber, Günther Sabow, Stefan Heim, Martin Schairer, Anita Brunnhuber und Klaus Thomas (v.li.)

Walter Schoefer, Joachim Rudolf und Ulrich Kromer (v.li.)

ei gutem Essen und angenehmen sommerlichen Temperaturen ging im Juli in der Alten Kanzlei das traditionelle Sommerfest der CDU-Gemeinderatsfraktion über die Bühne. Gekommen war wieder viel Prominenz aus den eigenen Reihen wie auch von den politischen Gegnern, außerdem Vertreter von Wirtschaft, Kultur und Sport. Rund 350 geladene Gäste waren mit von der Partie – der CDU-Fraktionsvorsitzende Alexander Kotz hatte also allerhand Hände zu schütteln.

In seiner Begrüßung hob Alexander Kotz auf die vielen positiven Dinge in der Stadt ab, auf die man als Stuttgarter stolz sein kann. Ob in der Kultur, der Bildung, der Wirtschaft mit den weltweit geschätzten Unternehmen, der medizinischen Versorgung oder gerade auch im Sport. „In vielen Bereichen sind wir mit an der Spitze in

Alexander Kotz

Deutschland. Hören wir auf, uns so oft nur über unsere Probleme zu unterhalten, sondern schauen positiv in die Zukunft“, sagte der Fraktionsvorsitzende motivierend.

Mit dem Prozess der „Vision Stuttgart 2030“ will die CDU-Gemeinderatsfraktion genau dies tun. Eine Vision für Stuttgart vor Augen, lässt sich der Weg dorthin mit allen zu lösenden Herausforderungen erfolgreicher beschreiten, als wenn man immer nur den Status quo verwaltet und sich vor lauter Beschäftigung mit den Problemen den Blick auf ein großes Ziel verstellt.

Fazit: Ein rundum gelungenes Fest, das in angenehmem Ambiente erst in den späten Q Abendstunden ein Ende fand.

wirtschaft news Wirtschaft mit Haltung Bei den 16. Backnanger Wirtschaftsgesprächen referierte vor 900 Gästen der ehemalige BDI-Präsident Ulrich Grillo.

B

acknang ist eine Stadt der unbegrenzten Möglichkeiten – jedenfalls, was die Gewinnung namhafter Festredner für die Wirtschaftsgespräche anbelangt. Für die 16. Ausgabe dieser Reihe auf dem Gelände der Oberen Spinnerei konnte Oberbürgermeister Dr. Frank Nopper diesmal Ulrich Grillo gewinnen. Der ehemalige Präsident des Bundesverbandes der Deutschen

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Industrie (BDI) und Vorstandsvorsitzende der Grillo-Werke AG stellte seinen Vortrag unter den Titel „Wirtschaft mit Haltung.

Anständig. Respektiert. Vertrauenswürdig“.

Nach Grußworten von Frank Nopper und Lothar Buchfink, Vorsitzender des BDS

Gewerbevereins Backnang, gehörte das Podium dem anerkannten Wirtschaftsexperten. Ulrich Grillo mahnte dabei an, dass Vertrauen das „wichtigste Gut“ überhaupt und von größerer Bedeutung sei als „der Sog des Geldes“. Die Unternehmen müssten daher ihre durch Recht und Gesetze garantierten Freiheiten verantwortlich wahrnehmen. „Erfolg um jeden Preis kann nicht das Ziel sein“, betonte Grillo.

Anspruch sollte es sein, Gewinne anständig zu erzielen. Genügend Gesprächsstoff also fürs feine Buffet, mit dem der Abend Q stimmungsvoll ausklang.

wirtschaft

Das Fest der Schwaben – einst und jetzt Meinrad Schmiederer (Mitte) mit seinen Gästen

Geschichtsstunde im Schein von 2500 Leuchtbechern Das Dollenberg-Parkfest erinnerte an die Unterzeichnung der ersten badischen Verfassung.

Z

u einem eindrucksvollen Bekenntnis in Bad Griesbach ein Stück europäischer zur badischen Heimat in einem friedlich Geschichte geschrieben wurde. geeinten Europa wurde das dritte Parkfest des Relais & Chateaux-Hotels Dollenberg. Eingebettet in die grünen Hänge des DolWeit über 1.000 Gäste feierten im von über lenberg-Tals, bot sich bei einbrechender 2.500 bunten Leuchtbechern illuminier- Dunkelheit im Rund des mächtigen Amten Tal ein unbeschwertes Sommerfest, bei phitheaters ein großartiges Bild, als die dem der Große Zapfenstreich der Bürger- 120 Mitglieder der Bürgermiliz Bad Petermiliz Bad Peterstal im Mittelpunkt stand. stal in historischen Uniformen mit Miliz„Bad Griesbach ist ein ganz wichtiger Ort kapelle, Spielmannszug und Gewehrträfür die badische Geschichte“, sagte in ei- gern einmarschierte und einen bunten nem Grußwort Prinz Bernhard von Baden Rahmen für die Festredner bildeten. Dort als Ehrengast. Denn in dem einst mondä- hatte zuvor die Tom-Robin-Band die im nen Badeort unterzeichnete vor 200 Jahren weiten Kreis um das Theater sitzenden Großherzog Carl Ludwig die erste badische Gäste unterhalten. Meinrad Schmiederer Verfassung, die zu einem Muster für vie- begrüßte eine große Zahl von Gästen aus le Verfassungen in Deutschland werden Politik, Wirtschaft und Gesellschaft, unsollte. Meinrad Schmiederer, Patron des ter ihnen die Abgeordneten Willi StächeFünf-Sterne-Superior-Hotels le und Marion Gentges sowie Minister Guido Wolf bei Dollenberg, stellte das jährzahlreiche Bürgermeister und der Festansprache liche Sommerfest in einer Verbands-Repräsentanten der lauen Sommernacht unter Region. Der Abend, so Schmiedas Motto dieses Jubiläums. derer, sei ein Fest zu Ehren der Guido Wolf (CDU), Landesmiinternationalen Gäste des Haunister für Justiz und Europa, ses und des geschichtsträchtiQ betonte als Festredner, dass gen Ortes.

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Weit über 1000 Gäste beim Dollenberg-Parkfest im weiten Rund um das Amphitheater

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wirtschaft

Agile Unternehmenskultur

und neue Filialen Verschärfter Wettbewerb bei niedrigsten Zinsen, Digitalisierung der Branche, hohe gesetzliche Regulatorik und mangelnde Immobilienangebote sind das Umfeld, in dem sich die Sparda-Bank Baden-Württemberg in ihrem 121. Geschäftsjahr behauptet hat.

M

it positiven Zahlen konnte die Sparda-Bank Baden-Württemberg ihr Geschäftsjahr 2017 abschließen. Wie der Vorstandsvorsitzende Martin Hettich bei der jüngsten Vertreterversammlung in der Stuttgarter Liederhalle erläuterte, stieg die Bilanzsumme 2017 auf knapp 13,5 Milliarden Euro. Attraktive Anlageprodukte überzeugten trotz der aktuellen Niedrigzinsphase. So macht das Kreditgeschäft 78,2 Prozent, das Einlagengeschäft hingegen 87,4 Prozent der Bilanzstruktur aus.

Damit kann die Sparda-Bank Baden-Württemberg das Kreditgeschäft weiter über die Kundeneinlagen finanzieren. Mit 8.161 Neuzusagen über ein Volumen von circa 1,5 Milliarden Euro und einem Kreditvolumen von rund 10,5 Milliarden Euro zählt die Sparda-Bank Baden-Württemberg zu den größten Baufinanzierern für den privaten Wohnungsbau in Baden-Württemberg.

Weitere positive Nachricht: „Während bei anderen Banken vor allem von Filialschließungen und Gebührenerhöhungen die Rede ist, haben wir die Eröffnung von neuen Filialen zu verkünden“, erklärte Martin Hettich. Geplant sei die Eröffnung einer Filiale in Biberach und einer in Schwäbisch Hall. Die Eröffnung in Biberach soll noch im Jahr 2018 erfolgen. Für die Filiale in Schwäbisch Hall stehen momentan noch Standortüberlegungen an. „Mit den neuen Filialen schließen wir zwei wichtige Lücken, in denen wir als Sparda-Bank Baden-Württemberg noch nicht in der Fläche vertreten waren“, so Hettich weiter. Aktuell unterhält die Sparda-Bank 38 Filialen und 51 SB-Banken in Baden-Württemberg.

Ein Thema auf der Vertreterversammlung war außerdem die Digitalisierung, die mit der Wucht einer Lawine auch über die

Martin Hettich

Bankenbranche hinwegfegt. Das hat Auswirkungen auf die internen Prozesse. „Wie erfolgreich wir in Zukunft sein werden, steht und fällt mit der Qualität, aber auch der Schnelligkeit, wie wir in Zukunft Projekte und Aufgaben umsetzen werden“, so Martin Hettich. Daher habe die Genossenschaftsbank im vergangenen Jahr einen Schwerpunkt auf das Thema Agilität und agile Unternehmenskultur gelegt, zahlreiche Mitarbeiter zu agilen Coaches ausgebildet und erste Projekte mit agilen Methoden umgesetzt. „Wenn die Welt sich ändert, müssen wir uns mit verändern.

Die Digitalisierung ist der kritische Erfolgsfaktor der Zukunft. Daher ist meine Devise: Selbst die Initiative ergreifen. Nur wer die digitale Entwicklung nicht nur aufgreift, sondern auch ertragswirksam in das Geschäftsmodell integriert, wird in Q Zukunft erfolgreich sein.“

wirtschaft news

Vertrag verlängert Wolfgang Kuhn bleibt bis Ende 2020 Vorstandsvorsitzender der Südwestbank.

N

ach dem Abschluss des Verkaufsprozesses Ende 2017 setzt der neue Eigentümer BAWAG P.S.K. im Vorstand der Südwestbank auf Kontinuität: Der Aufsichtsrat hat den Vertrag des Vorstandsvorsitzenden Wolfgang Kuhn bis Ende 2020 verlängert. „Im Zuge der Neuausrichtung der Südwestbank war es uns wichtig, den be- Wolfgang Kuhn stehenden Vertrag von Wolfgang Kuhn um drei Jahre zu verlängern“, erklärte Egbert Fleischer, Vorsitzender des Aufsichtsrates der Südwestbank. „Die zukünftige Strategie richtet sich auf die DACH-Region. Es er-

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geben sich hier organische und anorganische Wachstumschancen, die es zu nutzen gilt. Wir freuen uns, dass Wolfgang Kuhn die Südwestbank dabei weiterhin mit seiner Expertise begleitet“, so Fleischer. In das Ressort von Wolfgang Kuhn fallen die Geschäftsfelder Private Banking sowie Firmenkunden, das Filialgeschäft, die Bereiche Asset Management, Marketing/Vertriebssteuerung, Personal sowie Treasury.

Wolfgang Kuhn, 1956 in Biberach geboren, studierte BWL an der Universität Nürnberg und promovierte am

Lehrstuhl für Allgemeine Bank- und Versicherungsbetriebswirtschaft. Nach einem Aufenthalt als Visiting Scholar an der Graduate Business School der University of Washington startet Kuhn seine Berufslaufbahn als Vorstandsassistent bei der Stuttgarter Bank AG und wurde anschließend in den Vorstand der Bankhaus Bauer AG berufen, in dem er auch die Funktion des Vorstandssprechers übernahm. Im Juni 2016 erfolgte die Bestellung in den Vorstand der Südwestbank, in dem er seit Juni 2008 die Funktion Sprecher des Vorstands innehat. Kuhn ist Honorarprofessor am Institut für Handel und Banken der Universität Leipzig. Zudem begleitet er zahlreiche Mandate in privaten und öffentlichen Institutionen und ist in vielQ fältiger Weise ehrenamtlich tätig.

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wirtschaft

„Konsequente Ausrichtung Berenberg gehört heute mit 1.600 Mitarbeitern zu den führenden europäischen Privatbanken. Seit 2006 ist die inhabergeführte Bank auch in Stuttgart vertreten. Im Gespräch mit top magazin erläutert Niederlassungsleiter Stefan Böhmerle, was gutes Wealth Management heute auszeichnet.

Der Sitz von Berenberg in Stuttgart

men, aber auch Familientop: Herr Böhmerle, Beverbünde, Stiftungen und renberg wurde 1590 geVersorgungswerke in Bagründet und ist damit den-Württemberg. Gerade Deutschlands älteste der Mittelstand ist eine Privatbank. Wie gelingt wichtige Kundengruppe es, ein Unternehmen für uns und hat eine hohe über so lange Zeit am Affinität zu einer PrivatMarkt erfolgreich zu Niederlassungsleiter Stefan Böhmerle bank wie Berenberg. positionieren? top: Welche Vorteile geBöhmerle: Wenn ein nießen die Kunden einer Unternehmen 428 Jahre existiert, dann inhabergeführten Privatbank? muss man immer offen sein für Verände- Böhmerle: Wir sind ein verantwortungsrung und die Herausforderungen der Zu- voll agierender und unabhängiger Berakunft aktiv angehen. Bei Berenberg haben ter und Dienstleister. Oft ist es so, dass wir uns schon immer sehr stark um zwei wir mit der privaten VermögensverwalDinge gekümmert: Um den Kunden und tung betraut werden und später weitere um seine Bedürfnisse. Darauf muss man Dienstleistungen nachgefragt werden, die reagieren und sein Geschäftsmodell stetig wir zusammen mit unseren Geschäftsbeanpassen und neu ausrichten. Wir engagie- reichen erbringen. Wir können zum Beiren uns nur dort, wo wir der festen Über- spiel Unternehmerfamilien sowohl auf der zeugung sind, unseren Kunden Mehrwerte Firmenseite als auch auf der Privatkunbieten zu können. denseite betreuen, bringen Käufer und Verkäufer von Unternehmen zusammen, top: Seit 2006 ist Berenberg mit einer Nie- helfen bei der Vermögensanlage und sonderlassung in Stuttgart vertreten. Welche dieren Finanzierungsmöglichkeiten. VieKunden betreuen Sie von dort aus? le Kundengruppen haben zudem ähnlich Böhmerle: Wir betreuen von unserer Nie- geartete Bedürfnisse. In überregionalen derlassung in der Bolzstraße vermögende Kompetenzzentren tauchen speziell ausPrivatpersonen und Familienunterneh- gebildete Berater besonders tief in die

Lebenswelt des Kundenkreises ein und entwickeln passende Lösungen. top: Wie machen Sie sich fit für die Zukunft?

Böhmerle: In den letzten Jahren hat die Bank stets in den Ausbau von Know-how investiert und erhielt zahlreiche Auszeichnungen. So wurde sie im Report „Elite der Vermögensverwalter“ (Handelsblatt) erneut mit Platz 1 ausgezeichnet und bei den „Global Private Banking Awards“ (Financial Times Group) zur „Best Private Bank in Germany“ gekürt. Die Bank verfügt zudem über eines der größten Aktien-ResearchTeams in Europa, auf der Anlageseite arbeiten einige der renommiertesten deutschen Portfoliomanager – unter anderem Henning Gebhardt als Leiter Wealth and Asset Management oder Matthias Born als Chefanlagestratege Aktien. Auch bei Börsengängen und Kapitalerhöhungen ist Berenberg ein gefragter Berater. top: Wie beschreiben Sie die Kultur von Berenberg?

Böhmerle: Berenberg steht heute als kompetenter Partner für Privatkunden, institutionelle Anleger und Unternehmen für besonderes Know-how, Unabhängigkeit, Servicetiefe und Verantwortungsbewusstsein. Das ist unsere bis heute gültige DNA.Q

Stiller Star des Mittelstandes Mitte September feierte Rolf Benz seinen 85. Geburtstag. Seit den 1960er Jahren hat der Pionierunternehmer den weltweiten Ruf der deutschen Möbelindustrie im In- und Ausland entscheidend mitbegründet.

R

olf Benz kann auf lange Jahre erfolgreichen Unternehmertums zurückblicken. 1964 gründete der Nagolder das Unternehmen bmp Benz Möbel Programme, 1974 trat er mit der eigenen Marke Rolf Benz auf den Markt. Diese wurde in den folgenden Jahrzehnten zu einer der erfolgreichsten und bekanntesten Marken für hochwertige Polstermöbel weltweit. „Den Menschen nicht nur das geben, wonach sie fragen, sondern das, was sie brauchen könnten“, lautete seine Devise. Über 35 Jahre führte Rolf Benz das Unternehmen als Gründer, Eigentümer, Geschäftsführer und dann als Vorstandsvorsitzender.

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Der Börsengang 1994 gehörte dabei zu seinen besonderen unternehmerischen Leistungen. 1999 verließ er mit 65 Jahren die Rolf Benz AG mit dem bis dahin besten Ergebnis ihrer Geschichte. Für sein Lebenswerk wurde der Unternehmer im Januar 2008 mit dem Verdienstkreuz am Bande des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland ausgezeichnet. Rolf Benz ist nach wie vor aktiv – und zwar als Aufsichtsratsvorsitzender der von Familie Benz 1993 gekauften Walter Knoll GmbH & Co. KG. Außerdem ist er Ehrenvorsitzender des Verbandes der Deutschen PolstermöQ belindustrie.

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verschiedene bauliche und energietechnische Maßnahmen ein, die in dieser Art und Weise noch nie zuvor kombiniert wurden. Völlig neu ist beispielsweise der Einbau organischer Photovoltaik-Elemente in den Balkonbrüstungen. Dadurch erreicht das Gebäude den Standard eines AktivPlus-Hauses – es erzeugt mehr regenerative Energie, als es für Heizung, Warmwassererzeugung und Strom verbraucht.

Die überschüssige Energie fließt in einen Batteriespeicher und wird für verschiedene Zwecke im Haus verwendet. Aufgrund des günstigen Energieeffizienz-Standards sind beim Kauf zusätzliche Förderungen durch die KfW möglich.

Die wichtigste regenerierbare Energiequelle:

Ihr Wohlbefinden Wie lassen sich Lebensqualität und Nachhaltigkeit in Einklang bringen? Die Antwort gibt die Bietigheimer Wohnbau GmbH mit einem deutschlandweit einmaligen Bauvorhaben: UPTOWN green living in Stuttgart-Möhringen.

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ich in den eigenen vier Wänden rundum wohlzufühlen, ist seit jeher ein Grundbedürfnis des Menschen. Das eigene Heim ist Rückzugsort, Raum für Entschleunigung und Ausgangspunkt für jeden neu-

en Tag. Gerade in der heutigen Zeit zählt für viele Menschen jedoch nicht nur die Sicht auf die eigene Lebenswelt, sondern auch der Blick darüber hinaus. Themen wie Klimaschutz und Ressourcenschonung rücken mehr und mehr in den Fokus. Dass speziell im Bereich Bauen und Wohnen der Energieverbrauch und der CO2-Ausstoß reduziert werden müssen, ist längst allgemeiner Konsens. Während vielerorts freilich noch über das Wie und das Wieviel diskutiert wird, zeigt die Bietigheimer Wohnbau GmbH (BW) mit einem beispielhaften Projekt, was heute bereits möglich ist. Und zwar mit dem Bauprojekt UPTOWN green living in der Filderbahnstraße in Stuttgart-Möhringen. Besagtes Projekt ergänzt perfekt das Portfolio der BW, die seit über 55 Jahren als traditionsreiches Immobilienunternehmen vielen Menschen den Traum von den eigenen vier Wänden von hoher Lebensqualität erfüllt.

Hinter UPTOWN green living verbirgt sich ein Gebäude mit 22 Wohnungen unterschiedlicher Größen, 22 Tiefgaragenplätzen, 22 Fahrradstellplätzen und einer Gewerbeeinheit. All das mit besonderem Charme, intelligent im Zuschnitt und hochwertig in der Ausstattung. Einzigartig und beispielgebend ist das Energiekonzept: UPTOWN green living setzt

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Großzügiges Wohnen auf höchstem Niveau Die stimmige Gestaltung, die durchdachte Einteilung der Fassade und das dezente Farbkonzept verleihen dem Gebäude mit seiner Rundung an der Südwestseite einen großen Charme. Die Zwei-, Drei- und Vier-Zimmer-Wohnungen mit Wohnflächen von circa 60 bis circa 114 Quadratmetern im ersten, zweiten und dritten Obergeschoss geben dabei jedem Wohnwunsch genügend Raum. Dazu kommen als Highlights im wahrsten Sinn des Wortes im Dachgeschoss je zwei Drei- und Vier-Zimmer-Wohnungen mit ihren weitläufigen Balkonen.

Jede Wohnung im UPTOWN green living besitzt einen offenen Küchenbereich, der fürs Kochen, Essen und Zusammensein mit Familie und Freunden Raum bietet.

Den Wohnbereich lassen bodentiefe Fenster in bestem Tageslicht erstrahlen. Die komfortablen Bäder mit bodenebenen Duschen und/oder Badewannen sind mit Sanitärprodukten namhafter Hersteller, hochwertigen Fliesen und teilweise mit Handtuchheizkörper ausgestattet. Alle Bäder und Gäste-WCs sind natürlich belüftet und von Tageslicht erhellt. Eine individuell regelbare Fußbodenheizung in jedem Wohnraum und Parkett als Bodenbelag in allen Wohn- und Schlafräumen sorgen auf Q Schritt und Tritt für Wohlbefinden.

Persönlich für Sie da: Bietigheimer Wohnbau GmbH Berliner Straße 19 74321 Bietigheim-Bissingen Telefon 07142 76-333 Telefax 07142 76-222 verkauf@bietigheimer-wohnbau.de www.bietigheimer-wohnbau.de

Der Stuttgarter Fernsehturm.

Viele werben mit ihm wir haben ihn gebaut.

Hinter „Anders.Bauen.“ steckt der Leitgedanke, durch klar KLÄ UPLY[L \UK ^LY[ZJO WMLUK PULPUHUKLYNYLPML 7YVaLZZL KHM Y a\ ZVYNLU KHZZ 0OY 7YVQLR[ RVZ[LUVW[PTPLY[ \UK [LYTPUNLYLJO[ YLHSPZPLY[ ^PYK =VU KLY 0KLL ILY KPL 7SHU\UN \UK (\ZM OY\UN IPZ a\Y ZJOS ZZLSMLY[PNLU lILYNHIL ,NHS VI Ɉ LU[SPJOL .LIp\KL :JO\SLU 2YHURLUOp\ZLY 4LKPLUaLU[YLU 0UK\Z[YPL 3VNPZ[PR \UK ) YVNLIp\KL /V[LSZ VKLY >VOU\UNZIH\

Gustav Epple Bauunternehmung GmbH Heinestraße 37 · 70597 Stuttgart · E-Mail: bau@gustav-epple.de

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„Wir schaffen Werte“ Mit einem umfangreichen Dienstleistungs-Portfolio rund ums Bauen, Wohnen und Einrichten steht die von Alexander Schreiner geführte Schreiner Bau und Wert GmbH mit Sitz in Remshalden für die kundenorientierte Realisierung anspruchsvoller Immobilienprojekte. Aufgrund der starken Nachfrage ist das Unternehmen intensiv auf der Suche nach renovierungsbedürftigen Häusern, Bauplätzen und in Wohnraum umzuwandelnde Gewerbeflächen.

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b Projektentwicklung, Beratung und Planung von Neu- und Umbauten, Vermittlung und Bewertung von Immobilien, Grundstücksankauf oder Bauträgeraktivitäten: Die Schreiner Bau und Wert GmbH genießt in der Branche einen exzellenten Ruf. Und das kommt nicht von ungefähr. „Wir verstehen uns als engagierte Kümmerer, denen es darum geht, für die Kunden Wohnträume zum Wohlfühlen zu realisieren“, betont Geschäftsführer Alexander Schreiner. „Als Komplettanbieter sichern wir unseren Kunden von Beginn an eine durchgängige und qualitätsbewusste Planung und Durchführung zu“, verspricht der sympathische Immobilienexperte, der übrigens vom Verband freier Bau- und Bodensachverständiger als Bausachverständiger im Fachbereich Wertermittlung sowie als Sachverständiger für die Bewertung bebauter und unbebauter Grundstücke zertifiziert wurde. Gerne sind die erfahrenen Mitarbeiter der Schreiner Bau und Wert GmbH auch bei der Finanzierung der Traumimmobilie behilflich. „Man muss einem Haus die Freude ansehen, mit der es gebaut wurde“ Ein Paradebeispiel für den hohen Anspruch des Immobilienunternehmens ist das aktuell in Korntal-Münchingen vor den Toren Stuttgarts entstehende Stadthaus. Die elf Eigentumswohnungen mit

drei oder vier Zimmern und Wohnflächen von knapp 70 bis rund 120 Quadratmetern sind dabei perfekt abgestimmt auf die Bedürfnisse verschiedener Wohnansprüche: ob Familien, junge Paare, Singles oder Senioren. „Man muss einem Haus die Freude ansehen, mit der es gebaut wurde“, umschreibt Alexander Schreiner seine Philosophie auch bei diesem Projekt. In allen Wohnräumen im Stadthaus werden daher je nach Wunsch Eichen-Echtholzparkett oder hochwertige Großformat-Fliesen von Villeroy & Boch verlegt.

Darüber hinaus sorgen große, bodentiefe Fenster für viel Tageslicht in den Innenräumen und tragen zu einem hellen und freundlichen Wohngefühl bei. Die Technik entspricht dem neuesten Stand und der EnEV 2016. Die Außenbereiche werden größtenteils begrünt.

Die Hauseingänge sind über barrierefreie Ra mpen und Treppen erreichba r. F ür Autos w ird genug Platz in der eigenen Tiefgarage geboten.

Alexander Schreiner

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Die bisherige Erfahrung lässt vermuten, dass auch die Wohnungen im Stadthaus auf großes Interesse stoßen werden.

Schließlich war das ebenfalls von der Schreiner Bau und Wert GmbH realisierte Quartier 4.0 in Korntal-Münchingen mit 16 Wohneinheiten in Kürze vollständig verkauft, der Baubeginn ist hier bereits erfolgt. Für zukünftige Projekte ist das Unternehmen daher stets auf der Suche nach neuen Flächen. „Wer also sein Objekt verkaufen möchte oder jemanden kennt, der sein Haus oder Grundstück verkaufen möchte, kann sich gerne an uns wenden“, betont Alexander Schreiner im Hinblick auf den angespannten Immobilienmarkt in Stuttgart und der Region. Ein guter Tipp lohnt sich – die Schreiner Bau und Q Wert GmbH zahlt dafür 6.000 Euro.

Weinbergweg 32 73630 Remshalden Telefon 07151 9947293 Telefax 07151 3682571 schreiner@bauundwert.com www.bauundwert.com

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Inspirationen für ein schönes Zuhause Inspirationen für ein schönes Zuhause

Wie in jeder Herbst-Ausgabe stellen wir Ihnen auf den folgenden Seiten ausgewählte Unternehmen der Region vor, die exklusive Konzepte für Ihre ganz individuellen Wohnträume bieten – ob Innenräume, Garten oder Fassade. Die präsentierten Wohntrends machen so richtig Lust auf Veränderung oder Neugestaltung und bieten die vielfältigsten Inspirationen für ein schönes Ambiente. Einleitend haben wir wieder einmal den Garten von Roland Doschka in Dettingen bei Rottenburg besucht und erneut festgestellt, dass er zu Recht zu den schönsten Gartenparadiesen in Europa zählt. Darüber hinaus haben wir das Thema „Matratzen“ beleuchtet und sind unter anderem der Frage nachgegangen, welche Materialien welche Eigenschaften besitzen beziehungsweise wie Sie die für Sie optimale Matratze finden.

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Foto: Fotolia

Wie in jeder Herbst-Ausgabe stellen wir Ihnen auf den folgenden Seiten ausgewählte Unternehmen der Region vor, die exklusive Konzepte für Ihre ganz individuellen Wohnträume bieten – ob Innenräume, Garten oder Fassade. Die präsentierten Wohntrends machen so richtig Lust auf Veränderung oder Neugestaltung und bieten die vielfältigsten Inspirationen für ein schönes Ambiente. Einleitend haben wir wieder einmal den Garten von Roland Doschka in Dettingen bei Rottenburg besucht und erneut festgestellt, dass er zu Recht zu den schönsten Gartenparadiesen in Europa zählt. Darüber hinaus haben wir das Thema „Matratzen“ beleuchtet und sind unter anderem der Frage nachgegangen, welche Materialien welche Eigenschaften besitzen beziehungsweise wie Sie die für Sie optimale Matratze finden.

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Fotos: Hermann Kurz

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Garten und Kunst im Dialog Inspiriert durch die Maler der klassischen französischen Moderne, durch die Provence, die oberitalienischen Seen und die Natur am Albtrauf, haben Roland Doschka und seine Frau Gabi in Dettingen bei Rottenburg einen einzigartigen Landschaftsgarten geschaffen. Das in den letzten Jahren regelmäßig erweiterte und inzwischen sechs Hektar umfassende Gesamtkunstwerk berauschender Farben und Düfte verbindet auf faszinierende Weise die französischen und englischen Traditionen miteinander.

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r umgibt weder ein Villenanwesen in München oder Hamburg noch ein Domizil an der Riviera oder der Côte d’Azur – der Garten, der 2006 den Europäischen Gartenschöpfungs-Kulturpreis verliehen bekam.

Gemeint ist das einzigartige Ensemble von Stauden, Rosen, Sträuchern und Bäumen, mit dem Prof. Dr. Roland Doschka und seine Frau Gabi in Dettingen bei Rottenburg ihre Gäste und Besucher in den Bann ziehen. 16 unterschiedlichste „Räume“ hat der emeritierte Romanist und nach wie vor aktive Kunst-Kurator hier konzipiert. Inspirator par excellence: der französische Maler Claude Monet, selbst ein begeisterter Gartenarchitekt. Die jüngsten Erweiterungen sind dabei ganz der angelsächsischen Gartentradition gewidmet und zeichnen sich unter anderem durch den Übergang der gepflegten zur wilden Landschaft aus. Nicht

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weniger als drei Gärtner sind damit beschäftigt, das neben Monet unter anderem auch von Paul Cézanne, Vincent van Gogh, Pablo Picasso, Max Liebermann, Georges Braque, August Macke oder Paul Klee inspirierte Areal in seiner ganzen Pracht erblühen und erstrahlen zu lassen. „Von frühester Jugend an war ich begeistert vom Erwachen der Natur, wie sie sich im weißen Überschwang der Blüten in den Streuobstwiesen zeigt, im zarten Grün der Gehölze im Mischwald, im Blumenreichtum einer Maienwiese“, berichtet Doschka. Die ländliche schwäbische Landschaft habe ihm sehr bald schon ein Gefühl der heimatlichen Geborgen- Gabi und Roland Doschka mit Jack Russell Guignol heit und des verschwenderischen Reichtums der Natur vermittelt. Später Fließende Übergänge von einem Bereich dann sorgten die Landschaften der Pro- zum anderen vence für nachhaltige Eindrücke. Aus diesen Erfahrungen heraus entstand ab Die verschiedenen „Räume“ folgen fast 1980 ein von verschiedenen Blickachsen ausschließlich berühmten Vorbildern – so gekennzeichneter Landschaftsgarten, der etwa den Hängenden Gärten von Marbelseinesgleichen sucht. la oder dem mit viel Weiß und herrlichen

Rosen gestalteten Sissinghurst.

Das berühmteste Zitat findet sich gleich am Eingang und dürfte in der Hochblüte nicht nur jedem Frankreich-Liebhaber das Herz höherschlagen lassen. Vor den Augen des Betrachters entfaltet sich hier das mittlerweile weltweit einzige Claude-Monet-Staudenfeld.

Weiße Iris, roter Klatschmohn und blauer Zierlauch – jeweils in verschiedenen Ausprägungen und Farbabstufungen – bilden hinter dem für Monet fast obligatorischen Seerosenteich die Trikolore unserer westlichen Nachbarn in Pflanzen nach. Die enge Verbundenheit Doschkas zu Monet und zur französischen Kultur überhaupt rührt von seinem Studium der Romanistik in Aix-en-Provence, wo er intensiv die Eindrücke lichtdurchfluteter Landschaften, von Lavendelfeldern sowie den Duft von Thymian und Rosmarin in sich aufsog.

In Etappen steigt man von Monet langsam hinauf in die terrassenförmig abge-

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stuften, unter anderem von Kriesten im Mahdental bei Leonberg gestalteten Ebenen, steht staunend vor einem über 100 Jahre alten Buchsbaum, an dem einst auf der Krim auch Churchill, Roosevelt und Stalin vorbeidefiliert sind. Man genießt die Natürlichkeit von Obstbäumen und einer Blumenwiese, wie sie prächtiger nicht sein könnten, um anschließend die Erhabenheit original romanischer Klostersäulen aus dem südfranzösischen Valence und den Duft der legendären Fan-

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tin-Latour-Strauchrose auf sich wirken zu lassen. Jede Menge in die Bäume hineinragende Rambler respektive Schlingrosen ziehen die Blicke ebenso an wie ein mit 20 Arten bestücktes Lavendelfeld, eine Allee aus Buchskugeln, flankiert von trapezförmig geschnittenen Hainbuchen oder zwei sogenannte Border-Pavillons im englischen Stil sowie ein Springbrunnen, der von acht in Zypressenform geschnittenen Smaragd-Thuja umgeben ist. Auch zahlreiche exotische Pflanzen hat Doschka

in seinem Garten versammelt – von einer kalifornischen Magnolie über einen japanischen Bonsai bis hin zu tief wurzelnden, mehrstämmigen und schwierig zu kultivierenden Himalaya-Birken. Dazwischen sorgen lebensgroße Skulpturen und Wasserelemente für Auflockerung. Dem Garten haftet dabei überhaupt nichts Gekünsteltes an. Die Übergänge von einem „Raum“ zum nächsten sind fließend, man wähnt sich inmitten eines Naturgemäldes. Ein wahres Q Paradies.

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Buchtipps Gabi und Roland Doschka: Ein Spaziergang durch unseren Garten Ulmer Verlag, 120 Seiten, 127 Farbfotos von Manuela Göhner, 24,90 Euro Das Buch gewährt exklusive Einblicke in einen der schönsten deutschen Privatgärten, es zeigt ein inspirierendes und beeindruckendes Porträt eines Landschaftsgartens.

Die opulente Bebilderung mit Blick für Details ist ein herrlicher Augenschmaus und regt dazu an, im eigenen Garten selbst öfters mal wieder Hand anzulegen.

Roland Doschka: Mit Goethe durch das Gartenjahr Prestel Verlag, 112 Seiten, 100 Farbfotos von ferdinand Graf Luckner, 19,95 Euro Ein Garten-Porträt im Wechsel der Jahreszeiten, begleitet von Versen von J.W. von Goethe. Einer der schönsten deutschen Privatgärten gewährt Einblick in ein kleines Paradies, in dem gestalterische Elemente aus den bedeutendsten Künstlergärten Europas auf gelungene Weise zitiert und spielerisch miteinander kombiniert werden. Die stimmungsvollen Fotografien zeigen den Garten im Lauf des Jahres und lenken den Blick auf schöne Details oder die für jede Blütezeit typischen botanischen Kostbarkeiten.

Claudia Gölz: Mit Monet, van Gogh und Cézanne im Garten. Kunstkurator Roland Doschka und sein preisgekröntes grünes Paradies – ein Gespräch DVA, 160 Seiten, 150 Farbfotos von Ferdinand Graf Luckner, 29,95 Euro In diesem Buch erzählt der emeritierte Romanistik-Professor und Kunstkurator Roland Doschka erstmals, auf welch innige Weise sich seine profunde Kenntnis der Kunst in der Gestaltung seines vielfältigen Gartenreiches niederschlug und er damit einmalige Gartenbilder geschaffen hat, die jedes Jahr zahlreiche Besucher in ihren Bann ziehen.

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Foto: Fotolia

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Wie man sich bettet,

so liegt man

Im Zentrum aller Orte, an denen man sich zur Ruhe legt, befindet sich die Matratze. Selbst der einfache Camper legt sich auf eine Luftmatratze. Ob nun mit Luft oder mit Wasser gefüllt, ob Kaltschaum oder Latex, Federkern oder Futon: Hierzulande gibt es unbegrenzte Möglichkeiten, die richtige Matratze für sich zu finden. Probeschlafen und Probeliegen sind Angebote, die auf der Suche nach der „einen“ Matratze unbedingt Sinn machen. Doch man kann auch schon im Vorfeld Kriterien unter die Lupe nehmen, die einem die Qual der Wahl erleichtern. Was steckt hinter welchem Material? Was gilt es zu unterscheiden und zu berücksichtigen? Wie komme ich zu „meiner“ Matratze? Der Deutsche Fachverband Matratzen-Industrie e. V. hält hierzu eine Menge Infos und Tipps parat. Im Folgenden stellen wir Ihnen die unterschiedlichen Typen und ihre Eigenschaften vor, damit Ihnen die Suche nach der idealen Matratze nicht schon im Vorfeld den Schlaf raubt.

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er Federkern ist der Klassiker unter den Innenleben einer Matratze. Das einfachste Modell ist die Bonnellfederkernmatratze, bei der die einzelnen Stahlfedern mittels Draht zu einem Gesamtkorpus verbunden sind und dann mit einem Polstermaterial umhüllt werden. Anzahl der Federn und die Qualität des Polstermaterials bestimmen hier den Preis.

Die Taschenfederkernmatratze besteht ebenfalls in ihrem Kern aus Stahlfedern, allerdings ist jede einzelne Feder in eine Stofftasche eingenäht. Diese werden dann nebeneinandergesetzt und wiederum mit Polstermaterial umschlossen.

Diese Konstruktion hat den Vorteil, dass sich bei Belastung nur diejenigen Federn zusammendrücken, die auch direkt belastet werden, das Umfeld bleibt in der Spannung und stützt somit den Liegenden.

Hinter dem Namen Boxspring verbirgt sich eine Bettkonstruktion ebenfalls mit Federkernmatratze. Der Deutsche Fachverband Matratzen-Industrie e. V. hat sich für eine klare Definition des

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nicht geschützten Begriffes eingesetzt und damit die Normierung unterstützt.

Geprüft werden derzeit die funktionellen Eigenschaften des Boxspringbetts nach DIN EN 1957. Der englische Begriff „Boxspring“ heißt auf Deutsch einfach „Federkiste“. Zu einem solchen Bett gehört der Unterbau, die Box, in die Federn eingebaut sind. Darauf liegt die Obermatratze, eine Federkernmatratze, und auf diese kommt als dritter Bestandteil eine Auflage, „Topper“ genannt, die den Liegekomfort erhöht. Topper werden in ganz unterschiedlichen Materialien angeboten, von Kaltschaum über Viskose bis zu Schurwolle und Rosshaar.

Bei der Herstellung von Latexmatratzen gibt es drei unterschiedliche Verfahren.

Zum Einsatz kommen als Rohstoff sowohl der natürliche Kautschuk, synthetisch hergestelltes Latex als auch eine Mischung der beiden. Neben der besonderen Punktelastizität sorgt das Material mit seiner Eigenschaft, dass unter Druck Widerstand entsteht, für eine hohe Entspannung der Muskulatur. Die ersten Latexmatratzen wurden in den

1920er-Jahren nach dem Dunlopverfahren hergestellt. Bei dem bis heute am häufigsten angewandten Verfahren wird der Latexrohstoff mit weiteren Zusatzstoffen versetzt und ähnlich dem Sahneschlagen mit Luft aufgeschäumt. Der ursprünglich zähe Rohstoff wird damit zu einem flüssigen Stoff, der nun in eine mit Heizstiften versehene Form gegossen und unter Zufuhr von Hitze und Wasserdampf gebacken wird. Je mehr Luft in die Latexrohmasse geschlagen wird, desto leichter ist anschließend die Matratze.

Als erweitertes Dunlopverfahren kam in den 1950er-Jahren das Talalayaverfahren, entwickelt von zwei russischen Forschern, auf den Markt. Mit zwei zusätzlichen Verfahrensschritte vor der Vulkanisierung — einer Vakuumierung nach dem Eingießen in die Form und dem Schockfrosten — ist dieses Verfahren das energetisch aufwändigste. Allerdings sorgt es für eine außergewöhnliche Elastizität und Langlebigkeit der Matratze. Es gibt weltweit nur noch wenige Hersteller, die dieses Verfahren anwenden. Ein noch junges Verfahren ist das

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die anderen Schaummatratzen.

Außerdem sorgen die offenen Zellen für erhöhte Luftdurchlässigkeit und damit gesteigertem Schlafkomfort.

2012 von der belgischen Firma Latexco entwickelte SonoCore-Verfahren. Eine verbesserte Rezeptur der Latexzusammensetzung und eine energieeffizientere Herstellung des Latexschaumes führen zudem zu einer wesentlich gleichmäßigeren Struktur des Schaumes. Dadurch kann die Feuchtigkeit aus der Matratze besser abgeführt werden.

Fotos: Matratzenverband

Schaummatratzen sind die in Deutschland am weitesten verbreiteten Matratzen, wobei die Kaltschaummatratze deutlich vorne liegt. Aus Polyurethan geformt, besitzen alle die Eigenschaft, verformbar zu sein und nach der Verformung zu ihrer Ursprungsform zurückzukehren. Die aus Polyol und Isocyanat hergestellten Matratzenkerne sind toxikologisch unbedenklich. Bei ihnen entscheiden Raumgewicht, Stauchhärte und die eingearbeiteten Profile über die Qualität. Die unregelmäßige, gröbere Struktur der Kaltschaumkerne machen die Matratzen leichter und komfortabler als

Matratzen aus viskoelastischem Schaum wurden ursprünglich für Sanitäts- und Krankhausbetten entwickelt. Ihre Druckreduktion und Elastizität können teilweise Beschwerden mildern. Durch Körper wärme reagiert das Material und passt sich der Liegeform an.

Entsprechend passt sich diese Matratze bei Änderung der Liegeposition auch nur zeitverzögert der neuen Position an. Für wen aufgrund orthopädischer Empfehlung eine Matratze mit viskoelastischem Kern in Frage kommt, sollte darauf achten, dass dieser mit einem Matratzenbezug kombiniert ist, der die aufgenommene Feuchtigkeit wieder an den Raum abgeben kann. Viskoelastisches Material wird mittlerweile aber auch sehr gerne als Matratzenbezug von Kaltschaummatratzen verwendet.

Wasserbetten haben in Deutschland ihre kleine Fangemeinde. Etwa 4 Prozent der Deutschen legen sich Nacht für Nacht in diese Sonderform. Wasser sorgt bei richtiger Füllmenge für eine dauerhafte Druckentlastung, zudem ermöglicht die mittlerweile digital gesteuerte Erwärmung für eine Entspannung der Muskulatur. Die Bezüge sind waschbar und die Vinyl-Wasserkerne abwischbar.

LAMM ist der neue LUXUS.

Der Futon, japanisch für Decke, ist eine eher dünne Schlafunterlagen. Er kann die aufgenommene Feuchtigkeit schlecht abgeben und verlangt für eine längere Lebensdauer eine fachgerechte Pflege und Durchlüftung.

Luftkernmatratzen besitzen anstelle von Federkernen elastische Luftbehälter, über die sich mittels Aufpumpen und Ablassen der Härtegrad regulieren lässt.

Sie können schlecht Feuchtigkeit aufnehmen und sind daher für Menschen, die gerne schwitzen, nicht geeignet.

Matratzen aus reinen Naturmaterialien sind aus nachwachsenden Rohstoffen — Kokosfasern, Rosshaar, Seegras oder Stroh — hergestellt. Die Kombination ver-

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Kaltschaum

Latex

Taschenfederkern

schiedener Stoffe und unterschiedlicher Anordnungen ermöglichen das Herstellen unterschiedlicher Härtegrade. Allerdings sind sie nicht so langlebig, müssen häufiger nachgepolstert werden und sind auch anfälliger für Milben oder Schimmelbildung bei unsachgemäßer Pflege.

Am häufigsten bei den Mischformen sind die Kombination aus Federnkern und Schaum oder eine Kombination verschiedener Matratzenarten mit einer Lage viskoelastischem Schaum.

Es gibt Unterfederungen, die in mehrere Zonen aufgeteilt sind.

Diese können zudem mit unterschiedlichen Materialien gebaut sein: Schulter- und Beckenbereich können mit aus Plastik hergestellten Modulen ausgestattet sein. Ganz ohne Holz kommt das System mit Tellermodulen aus. Es besteht aus einzelnen tellerförmigen Kunststoff-Kleinmodulen, die sich in jede Richtung bewegen können und eine erhöhte Anpassung an den Körper bieten.

Wie bei den Matratzen, so sind auch Unterfederungen in unterschiedlichen Härtegraden erhältlich.

Ein wichtiger Aspekt ist schließlich auch der Härtegrad. Eingestuft werden Matratzen von weich (1) bis fest (5). Faustregel zur Orientierung, welcher Härtegrad passend ist: Körpergröße in Zentimetern abzüglich 100 und dann mit dem eigenen Gewicht vergleichen.

Liegt das Körpergewicht unter der errechneten Zahl, dann sollte man eine weiche Matratze wählen. Bei nahezu identischen Zahlen kommt die mittlere Härte in Frage. Und wenn das Gewicht höher liegt, dann ist eine harte Matratze die richtige Wahl.

Fotos: Dormabell

Und dann wäre da noch die Unterfederung!

Sie sollte mit der Matratze „mitgehen“, weshalb man im Idealfall beides zusammen erwirbt. Der klassische Lattenrost ist längst im Hightechalter angekommen und verfügt vielfach über händisch und elektrisch verstellbare Kopfund oder Fußteile. Die Qualität hängt auch hier vom verwen-

deten Material und der Art der Verarbeitung ab.

Esche oder Buche sind dabei stabiler als Federleisten aus Weichholz. Mit 26 bis 42 Federleisten werden Unterfederungen angeboten, je höher die Anzahl, desto höher der Liegekomfort.

Allerdings sollte mindestens die Hälfte der Matratze frei liegen, damit die Belüftung optimal ist. Der Komfort wird erheblich erhöht, wenn die Leisten in flexiblen Endkappen stecken.

Verstellbarer Lattenrost

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Gibt es „die beste Matratze“ für alle?

Ein Kommentar von Marcus Mannsdörfer, Mitglied im Fachausschuss für Schlafsysteme Dormabell e. G. Man kann es immer wieder in Werbunganzeigen lesen: Die „beste Matratze“ für jedermann ist endlich auf dem Markt – und dazu noch günstig! Aber gibt es wirklich eine solche Matratze? Verschiedene Menschen sollen auf ein und derselben Matratze gut schlafen können?

Das verneinen nicht nur die Fachleute, auch der gesunde Menschenverstand lässt daran zweifeln.

Seit Jahrzehnten kümmern sich die guten Bettenfachgeschäfte in Zusammenarbeit mit Ergonomie-Instituten um den guten Schlaf des Menschen. Man analysiert den Körper, sein Schlafverhalten, macht Bedarfsanalysen, vermisst Schultern, Becken, Nacken, schaut sich die Körperstatik an und lässt den Kunden bei einem Liegetest das Verhalten der Matratze im Zusammenspiel mit dem Körper ausprobieren.

Abgestimmt darauf werden Lattenrost oder Unterfederung und Kopfkissen – je nach Schlafverhalten als Rücken-, Seiten- oder Bauchschläfer.

Erfahrene Fachberater informieren den Kunden über die unterschiedlichen Bauformen wie Kaltschaum, Federkern, Visco und erklären, welche Vor- und Nachteile diese für den jeweiligen Schläfer haben. Neben all diesen Produkteigenschaften geben die Mitarbeiter im Fachgeschäft, oftmals zertifizierte Schlafberater, auch Auskunft darüber, wo die Matratzen gefertigt werden und aus welchen Materialien sie bestehen. Werden sie billig im Ausland oder hier in Deutschland gefertigt?

Gute Fachgeschäfte bieten aber auch noch in anderer Hinsicht perfekten Service. Denn die Matratzen werden vom eigenen Personal ausgeliefert und ein Mitarbeiter stellt vor Ort den Lattenrost auf die individuelle Härte für den Kunden ein. Bestellt man eine Matratze im Internet, ohne dass ein stationärer Fachhandel dahintersteht, muss der Kunde sowohl das Verpackungsmaterial sowie seine alte Matratze selbst entsorgen. Will er per Widerruf die Matratze zurückschicken, muss er sie wieder mühselig verpacken und versenden. Die einmal benutzte und zurückgesandte Matratze darf nicht wiederverkauft werden – im Sinne von nachhaltigem Wirtschaften und Vermeidung von Müll ist das mit Sicherheit nicht der Idealfall. Im Fachhandel können die Käufer dagegen sowohl verschiedene Testmatratzen ausprobieren als auch, im Falle von dauerhaften Schlafproblemen, nach dem Kauf noch den Kern tauschen. Dies alles im Zuge einer Wohlfühlgarantie, die größtmöglichen Service mit hohem Qualitätsbewusstsein und Nachhaltigkeit verbindet.

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Taschenfederkernmatratze

Kaltschaummatratze

Vor- und Nachteile der verschiedenen Matratzenarten Federkern: Belüftet die Matratze sehr gut. Bei jeder Bewegung des Liegenden kommt die Luft in der Matratze in Aktion, sie zirkuliert direkt mit der Raumluft. Deshalb eignet sich eine Federkernmatratze für Menschen, die nachts gerne schwitzen besonders gut. Allerdings sind sie nicht die ideale Auf lage für Unterfederungen, die gekippt und verstellt werden können. Aber aufgepasst: Die in Federkernmatratzen enthaltenen Spiralfedern können unter Umständen die elektromagnetischen Wellen etwa von Radio, Fernsehen und Mobilfunk aufnehmen, sie verstärken und an uns abgeben. Und das kann auf Dauer der Gesundheit schaden.

Latexmatrazen sind „kuschelig“, da sie sich perfekt an die Liegeposition und den Körper anpassen können. Sie besitzen eine hohe Elastizität und sind für schwere Menschen vorteilhaft. Sie gewährleisten eine gute Wärmeisolierung und nehmen die Feuchtigkeit des Schläfers auf. Deshalb ist bei ihnen unbedingt darauf zu achten, dass man am Tag die Matratze beziehungsweise den Schlafraum gut durchlüftet, damit die Matratze die Feuchtigkeit wieder abgeben kann. Latexmatratzen sind relativ schwer, was die Handhabung beeinflusst.

Schaummatratzen sind verhältnismäßig leicht und daher gut zu handhaben. Kaltschaummatratzen weisen im Langzeittest eine dauerhafte Elastizität auf und sind als Wärmespeicher gut für Menschen, die nachts schnell frieren.

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Boxspringbetten sind in ihrer Konstruktion relativ schwer. Bislang gibt es keine verbindliche Norm, deshalb sollte man sich bei Interesse genau anschauen und zeigen lassen, welches Teil wie verarbeitet und aus welchem Material hergestellt ist. Wichtig ist auch, dass Obermatratze und Box mit einer Schutzeinrichtung gegen das Verrutschen versehen sind und die Box auf Füßen steht, damit eine gute Q Luftzirkulation ermöglicht wird.

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Wasserbetten sorgen für ein trockenes und allergikerfreundliches Schlafklima, sie sind jedoch mit rund 80 Kilogramm Gewicht pro Quadratmeter nicht so leicht zu verstellen. Zu bedenken ist außerdem, dass das Wasser elektrisch beheizt und damit ein elektromagnetisches Feld in unmittelbarer Körpernähe erzeugt wird.

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Im Stil von architare verbinden sich dabei Designs von Weltruf, innovative Marken und der zeitlose Anspruch der Gegenwart zu nachhaltig überzeugenden Raumkonzepten. Für Nachhaltigkeit und Wertbeständigkeit sorgen zusätzlich internationale Partner und Stilepochen, die von Mid-Century Design-Klassikern der 1950er-Jahre bis zu zeitgenössisch modernen Möbeln und Ausstattung reichen.

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In aller Ruhe kann man hier sitzen, fühlen und ausprobieren. Beide Standorte kennzeichnet ein Einkaufserlebnis, das einem beim Onlineshoppen komplett abgeht. Gerne kommt das architare-Team aber auch zur Beratung zu Ihnen nach Hause.

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Marc André Mauermann

GOOD NIGHT –

better day Dass ein Bett mehr ist als eine nächtliche Zufluchtsstätte, demonstriert Marc André Mauermann seit 2010 erfolgreich in seinem großzügig gestalteten FENNOBED Showroom Stuttgart in der Rosensteinstraße gegenüber des UFA Filmpalasts. In entspannter Atmosphäre können hier Boxspring- oder Continental-Betten direkt vom Hersteller – angepasst an das individuelle Schlafbedürfnis und mit skandinavisch zeitlos elegantem Design – unter fachkundiger Beratung probegelegen und nach eigenem Gusto gestaltet werden. Den 5-Sterne-Schlafkomfort von FENNOBED unterstreichen auch regelmäßig die hervorragenden Testergebnisse. So ging zum Beispiel bei der Stiftung Warentest das Modell Aurea unter anderem hinsichtlich Liegeeigenschaften, Schlafklima, Haltbarkeit, Bezug, Gesundheit und Umwelt als klarer Sieger hervor.

Erfolgreich getestet wurden auch die neuen Hilja-Betten von FENNOBED. Das Institut Fresenius bescheinigte dem Unternehmen sogar, dass besagte Betten die Anforderungen der unabhängigen Testeinrichtung übererfüllen. Die Hilja-Betten stehen für die Idee, nur Bestandteile zu verwenden, die naturrein, atmungsaktiv und frei von Schadstoffen sind.

So stammt das Massivholz der Bettgestelle aus nachhaltigem Anbau in FCS-zertifizierten Nadelwäldern. Das Oberflächenmaterial der Matratze ist weiches, nachgiebiges Baumwollstrick, der in der Polsterung verwendete Talalay-Naturlatex ist besonders atmungsaktiv und langlebig. Als Verstärkung der Oberflächen und Seiten dient Kokosfaser, die effizient Feuchtigkeit ableitet. Last but not least bestehen die in Deutschland hergestellten Qualitätsfedern aus gehärtetem Stahl und gewährleisten eine lange Lebensdauer.

Grundsätzlich gibt es bei FENNOBED keine Betten von der Stange. Von Größe über Härtegrad und von Bettfüßen bis zum Kopfteil wird alles nach den Wünschen des Kunden zusammengestellt und nach Bestellung im hauseigenen Werk in Finnland gebaut. Auch das Design der Boxspringbetten kann über die große Auswahl an Bettwäsche, Tagesdecken, Bettlaken und weiteren Accessoires von klassisch skandinavisch über zeitlos elegant bis innovativ modern nach eigenem Geschmack gestaltet werden.

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FENNOBED Stuttgart GmbH Rosensteinstraße 9 70191 Stuttgart Telefon 0711 504 255 07 Telefax 0711 504 255 11 stuttgart@fennobed.de www.fennobed.de

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Markus Ploppa und Birgit Kriesten-Ploppa

IDEENPARADIES und schicke Accessoires für Garten und Haus Lust auf ein stilvolles Ambiente? Auf einen einzigartig gestalteten Garten? Und ein paar besondere Designtupfer für ein schönes Zuhause?

Dann ist Kriesten eine Adresse par excellence. Denn das von Birgit Kriesten-Ploppa und Markus Ploppa geführte Traditionsunternehmen hat sich darauf spezialisiert, anspruchsvollen Kunden mit einer Vielzahl von Dienstleistungen und Produkten einzigartige Traumgärten und Wohnwelten zu schaffen. Die weitläufige Anlage von Kriesten im Mahdental bei Leonberg präsentiert sich dafür als perfekte Inspirationsquelle.

Zu jeder Jahreszeit findet man hier wunderbare Arrangements aus Pflanzen und Accessoires, die förmlich dazu einladen, neue Trends für Garten und Haus zu entdecken. Nicht vergessen werden darf außerdem das ausgesuchte Sortiment an hochwertigen Gartenmöbeln und Sonnenschirmen. Regelmäßig lädt das direkt an der ehemaligen Solitude-Rennstrecke gelegene Gartencenter mit seinem wunderbaren Ambiente übrigens auch zu Kundenevents wie Hausmesse, Orchideenschau oder Weihnachtsmarkt ein. Kurzum: Langeweile kommt bei Kriesten nicht auf, hier ist jeder Besuch ein Erlebnis. Perfekt verweilen und entspannen kann man zwischendurch im Glashaus auf der kleinen Bistroinsel mitsamt Teich und prächtigen Kois.

Paradedisziplin des vor über 50 Jahren von Siegfried Kriesten gegründeten Familienbetriebs ist bis heute die Neu- und Umgestaltung von Privatgärten. Treppen, Natursteinbeläge, Mauern, Holzdecks und Wasser in allen Spielarten vom Brunnen bis zum großen Teich sowie standortgerechte Pflanzungen mit außergewöhnlichen Charakterpflanzen: Landschaftsarchitekt Markus Ploppa plant dabei alle Gärten selbst und verzahnt die vorhandenen Gegebenheiten mit den individuellen Bedürfnissen und Vorstellungen der Kunden – ganz gleich, welche Farben, Formen, Proportionen und Kontraste gewünscht sind.

Last but not least zählt auch der Einbau von zeitgemäßen Helfern im Garten wie zum Beispiel automatische Bewässerungssysteme sowie Mähroboter zu den Spezialgebieten von Kriesten.

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Kriesten Garten GmbH Im Mahdental 6 71229 Leonberg Telefon 07152 92801-20/28 info@kriestengarten.de www.kriestengarten.de

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Florian Uhl

EINE STADT voller Ideen und Inspirationen CITY OF INNOVATIVE LIVING: Das ist der Name eines neuen Kapitels in der Firmengeschichte von Uhl Schöner Leben in Ludwigsburg. In einer Industriehalle am urbanharbor in der Schwieberdinger Straße hat das von Florian Uhl und Lars Müller geführte Unternehmen ein Konzept realisiert, das seinesgleichen sucht: Auf 2.700 Quadratmetern präsentieren sich hier rund 50 angesagte deutsche und internationale Hersteller mit ihren Markenwelten – und das in Seecontainern, in denen sie immer wieder neue Themen respektive Einrichtungs- und Küchenwelten vorstellen, um so dem immer schnelleren Wandel von Gesellschaft und Produktwelten Rechnung zu tragen. Dem Besucher öffnet sich hier tatsächlich eine kleine Stadt mit „Einkaufsläden“ für Küchen, Wohnmöbel, Heimtextilien und Accessoires, mit einem mittigen Marktplatz sowie mit Kochschule und Vinothek.

In der CITY OF INNOVATIVE LIVING nutzen die Markenhersteller – seien es SieMatic und LEICHT für hochwertige Küchen, BORA für Dunstabzüge, Franke für Spülen, Miele, Gaggenau und V-ZUG für Einbaubacköfen oder Occhio für Lichtlösungen – die Gelegenheit, sich selbst ganz konsequent in der Form darzustellen, wie sie selbst von Kunden gesehen werden wollen. Die Aufzählung zeigt: Unzweifelhaft steht die Küche im Fokus, doch präsentieren sich in der CITY auch eine Vielzahl renommiertester Einrichtungsmarken. So geben Labels wie COR, Zeitraum, IPDesign, Freifrau, Interlübke, Tommy m, JAB Anstoetz, Riva, Girsberger oder Spectral Anregungen und Impulse zu Tisch, Stuhl, Sofa, Teppich, Vorhang, Bad und Home-Entertainment.

Wer durch die „Straßen“ und Gänge schlendert, wird erleben, wie man an jeder Ecke Innovationen entdeckt und inspiriert wird.

Wer im Anschluss das Gespräch sucht, fi ndet die Mitarbeiter an Schreibtischen inmitten der Ausstellung. Sie sind Teil einer großen Planerfamilie, die sich aus Architekten, Raum- und Küchenplanern und Designern zusammensetzt. Denn professionelle Planungsleistung genießt bei Uhl einen hohen Stellenwert.

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Uhl Schöner Leben CITY OF INNOVATIVE LIVING Schwieberdinger Straße 74 Am urbanharbor 71636 Ludwigsburg Telefon 07141 488768-0 info@uhl-schoener-leben.de www.uhl-schoener-leben.de

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Philip Körner

HANDWERK auf höchstem Niveau Wenn es um Fliesen und Natursteine geht, ist die Firma Körner einer der führenden Meisterbetriebe in Baden-Württemberg. Anerkannte Stärken des vor 75 Jahren gegründeten Innungsbetriebs sind dabei insbesondere Boden- und Wandgestaltungen mit Materialien wie Naturstein, Glasmosaik, Keramik und daraus entwickelten kreativen Komponenten. Traditionelle Handwerkserfahrung geht hier Hand in Hand mit edlen Materialien, modernster Verarbeitungstechnik und sorgfältiger Qualitätsprüfung.

Schon der Unternehmensgründer Karl Körner prägte mit seinem Anspruch an absolute Perfektion in Bezug auf Material, Ausführung und Kundenbetreuung ein Leitbild, für das die Firma heute noch einsteht und weit über die Grenzen von Stuttgart bekannt ist. Das Leistungsangebot von Körner ist dabei auf alle aktuellen Anforderungen der Kunden ausgerichtet und umfasst sämtliche Maßarbeiten im Wohnungsbau, in Küchen und Bädern, Wand- und Bodenbeläge, Schwimmbäder, Ladenbauten, lnnenausbauten für öffentliche Gebäude sowie Fassadengestaltungen.

In unterschiedlichen Ausstellungsräumen der Firma Körner nahe dem Stuttgarter Hauptbahnhof werden Kombinationen aus unterschiedlichen Materialien und Marken großflächig präsentiert. In einzigartigem Ambiente kann sich der Kunde hier von den neuesten Designkreationen, Oberflächen, Materialien und Ideen rund um das Thema Stein, Keramik und Bad inspirieren lassen – persönliche und ausführliche Beratung inklusive.

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Foto: architekten bda: FUCHS, WACKER

Foto: antoniolupi

Seit drei Jahren präsentiert die Firma Körner übrigens auch italienische Badmanufaktur auf höchstem Niveau von Antonio Lupi und bietet individuelle Badplanungen an. Namhafte Designer und Architekten entwerfen seit 1950 für Antonio Lupi eine umfangreiche Produktpalette für das Bad und den gesamten Wohnbereich inklusive Kaminen. Durch die kontinuierliche Suche nach neuen Materialien und Konstruktionen steht der Name Antonio Lupi für Top-Qualität und passt somit perfekt ins Portfolio von Körner.

Foto: Entwurf, Cyrus Ghanai Innenarchitektur

Foto: architekten bda: FUCHS, WACKER

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Showroom Karl Körner GmbH Ossietzkystraße 4 70174 Stuttgart Telefon 0711 228140 Beratungen nach Terminvereinbarung www.karl-koerner.de

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Margret Sprecher

Jörg Sprecher

Innovation

UND EMOTION

Seit über 90 Jahren und mittlerweile in der dritten Familiengeneration befasst sich das Team von SPRECHER-Küchenarchitektur im CityPlaza am Rotebühlplatz in Stuttgart mit der Architektur und Gestaltung von Räumen. Gemeinsam mit den Bauherren und deren Architekten kann die erfahrene Mannschaft um Geschäftsführer Jörg Sprecher nahezu jeden Wunsch rund ums anspruchsvolle Wohnen erfüllen.

Die Küche ist dabei der zentrale Lebensraum, der als ästhetisches Zusammenspiel von Raumarchitektur, Küchenobjekten, Materialien, Farben und Licht erlebbar gemacht wird. Und das mit Elementen namhafter regionaler und internationaler Hersteller, denen SPRECHER-Küchenarchitektur in Sachen Materialqualität, Design, Technik und Funktionalität zu 100 Prozent vertrauen kann. So entstehen in einem akribisch durchdachten Prozess Lebensräume, in denen Genießen eine völlig neue Dimension bekommt. Basis der Küchenarchitektur ist übrigens nicht allein Ihr Grundriss. Vielmehr wird das Konzept exakt auf das Leben respektive die Abläufe, Bedürfnisse und ganz eigenen Vorlieben der Kunden ausgerichtet.

State of the Art bei den Küchen sind zum Beispiel die Entwicklungen der norditalienischen Manufaktur Valcucine wie auch der baden-württembergischen Traditionsmarke Leicht, die unlängst mit dem Award als „Most Innovative Brand“ ausgezeichnet wurde.

Passend hierzu führt SPRECHER-Küchenarchitektur ausgewählte Produkte der für ihr herausragendes Design bekannten Möbelhersteller B&B Italia und Carl Hansen & Son, dazu kommen exklusive Textilien von Kinnasand, Kvadrat, Luiz sowie Decode by Luiz. Die Bereiche Küche und anspruchsvolles Wohnen verschmelzen somit zu einem natürlichen Ganzen.

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E. Sprecher GmbH RotebĂźhlplatz 23 70178 Stuttgart Telefon 0711 896645-6 Telefax 0711 896645-70 info@sprecher-kuechenarchitektur.de www.sprecher-kuechenarchitektur.de

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Felix Küchenberg

ELEMENTS –

der einfachste Weg zum exklusiven und intelligenten Bad Man kann es sich richtig schwer machen: Kataloge wälzen, Baumärkte durchforsten, Angebote checken, Produkte vergleichen, mal hier, mal dort. Oder man entscheidet sich für ELEMENTS Nürtingen, Süddeutschlands größte Bad- und Fliesenausstellung vor den Toren Stuttgarts. Das dort in engem Austausch mit dem Fachhandwerk gelebte Konzept mit dem Rundum-sorglos-Paket der Profis wurde 2018 erneut zum Branchenbesten gekürt: ELEMENTS ist die Nummer 1 der Badausstatter, „Service Champion“ im erlebten Kundenservice. Die bundesweite Auszeichnung wird von ServiceValue, der Goethe-Universität Frankfurt und „Die Welt“ vergeben, die in Kooperation Deutschlands größtes Service-Ranking erstellt haben.

2018 ist für ELEMENTS Nürtingen aber noch aus einem anderen Grund ein besonderes Jahr: Denn Anfang Oktober öffnen sich hier auf der Ausstellungsfläche von insgesamt 5.000 Quadratmetern die Pforten zu einer ganz exklusiven Abteilung für hochwertiges Bad-Design. Auf 600 Quadratmetern präsentiert die Ausstellung insbesondere italienische Designmarken wie zum Beispiel Gessi, Inda, Falper, Nikles, Novellini und viele mehr. Gezeigt wird außerdem, wie sich der Komfort im Bad durch die Integration von intelligenter Haustechnik und Smart-Home-Lösungen noch weiter steigern lässt.

Die neue Abteilung ergänzt perfekt das Portfolio von ELEMENTS Nürtingen. Das erfahrene Team um Ausstellungsleiterin Ute Stoll begeistert seine Kundinnen und Kunden dabei mit rund 100 individuell und in unterschiedlichen Stilrichtungen eingerichteten Bädern. Eine Inspirationsquelle par excellence. Hier erlebt man auf faszinierende Weise das Zusammenspiel der Gewerke bei Einrichtung, Fliesen, Licht und Farbe – schließlich kommt jeder Raum erst durch ein harmonisches Gesamtkonzept zur Geltung.

Von der Planung bis zur Umsetzung stehen Badberater, Fachhandwerker und Kunde in engem Austausch. Gemeinsam erarbeiten sie die die bestmögliche Lösung. Neben Handskizzen kommt dabei unter anderem auch das 3D-Planungsprogramm zum Einsatz. So erhält der Kunde schon in der Ausstellung eine optimale Vorstellung von seinem künftigen Traumbad.

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ELEMENTS Nürtingen Metzinger Straße 47, 72622 Nürtingen Telefon 07022 925580, Telefax 07022 9255955 nuertingen@elements-show.de www.elements-show.de/nuertingen www.meistermax.de Weitere ELEMENTS-Ausstellungen in der Region: in Stuttgart, Kornwestheim, Waiblingen, Metzingen und Denkendorf

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Wolfram Beck

Mehr als

RAUM UND FARBE BECK GmbH farbrat, das Nachfolgeunternehmen von kellner-farbgestaltung-beck, steht seit Jahren für ökonomisches, ökologisches und wertiges Handwerk rund um die gehobene Beratung, Planung und Gestaltung von Lebensräumen. In den Showrooms in Stuttgart und Dettingen/Erms können sich die Kunden dabei inspirieren lassen.

Hier sind schönste Farben und feine Oberflächen zu erleben – auch mit den sogenannten Stimmungsbildern, die Farb- und Materialvorlieben jeden Kundentyps einfangen und zugleich vermitteln sollen, wie Farben und Oberflächen in Räumen wirken.

Als Vorstand des farbrat eG. – dahinter verbirgt sich eine Wertegemeinschaft von Malermeistern und Wohnraum-Gestaltern in Deutschland, der Schweiz und Österreich – entwickelt Wolfram Beck mit seinen Kollegen immer wieder neue Raum- und Farbwelten.

Ebenso spürt er ganz konsequent die Trends der Farben, Oberflächen sowie der Gestaltung und der Designs auf.

Ein Paradebeispiel hierfür ist „Emotion“, eine vom Farbrat eigens für das Jahr 2018 entwickelte Wand. „Mit diesem Produkt verbinden wir gute Raumakustik und optisch ansprechende Oberflächen in modernem Design zu einem ganz besonderen Konzept“, meint Wolfram Beck. Hierfür arbeitet farbrat eng mit Baswa Acoustic zusammen.

Unter dem Motto „Design meets Funktion & Akustik“ wurde in enger Kooperation eine Strukturoberfläche entwickelt, die Schallausbreitung in Räumen mindert, was wiederum sehr wichtig für die Ruhe und Entspannung im Raum ist.

Seit vielen Jahren ist BECK GmbH farbrat auch Partner der kt.COLOR AG. Der einzigartige Manufakturbetrieb stellt Pigmentfarben für die Architektur her. Sie funkeln wie frisch gefallener Schnee, donnern aus der Tiefe, füllen Räume mit dem Klang der Stille, leuchten wie Mondschein. Manche der über 120 verwendeten Pigmente wie zum Beispiel Ultramarinblau werden eigens für kt.COLOR produziert, andere stammen von Kreidefelsen, Ockergruben oder Gebirgsketten. Das Ergebnis sind Farben, die zu den schönsten der Welt zählen, die im Farbzentrum in der Kölner Straße 36 in Stuttgart erlebt werden können.

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BECK GmbH farbrat

Fotos: farbrat eG

Kölner Straße 36 | 70376 Stuttgart Telefon 0711 546396 Telefax 0711 556838 Vogelsangstraße 30 | 72581 Dettingen Telefon 07123 9732-0 Telefax 07123 9732-15 info@beck-farbrat.de www.beck-farbrat.de

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Marcus und Almut Mannsdörfer

EIN EINKAUFSERLEBNIS der besonderen Art Getreu unserem Motto „Schlafen, Leben, Wohnen“ erwartet Sie unser Sortiment mit vielen schönen und attraktiven Produkten hochwertiger Markenhersteller. Für Ihren erholsamen Schlaf sind wir seit 123 Jahren Ihre Experten. Nicht ohne Grund wurden wir daher vom Wohnmagazin „Schöner Wohnen“ zum wiederholten Mal zu den Top-Fachhändlern in Deutschland gewählt.

Unsere Schlafberater nehmen sich viel Zeit, um Sie optimal beraten zu können. Dazu gehört auch unsere Ergo-Messung, die es durch die Druckpunktmessung der Wirbelsäule ermöglicht, genau die richtige Matratze für Sie zu finden.

Testen Sie unser großes Sortiment an Bettsystemen, Matratzen, Zudecken und Kissen. Wir führen Top-Marken wie Schramm-Werkstätten, Röwa, Interlübke, Christian Fischbacher, Schlossberg und viele mehr.

Darüber hinaus gestalten unsere Einrichtungsberater Ihre Wohnund Schlafräume mit Möbelstoffen, Gardinen, Teppichen, Leuchten, Tapeten und Accessoires. Besondere Plaids, moderne Tisch -und Frottierwäsche, neue Damen- und Herren-Nachtwäsche und vieles mehr werden Sie begeistern.

Nicht vergessen werden darf außerdem unser Mannsdörfer Bistro, wo Sie feine ausgesuchte Köstlichkeiten genießen können. Wir bieten Ihnen täglich frische und variierende Gerichte zur Mittagszeit an. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Einen Besuch ist selbstverständlich auch unser Online-Shop unter www.mannsdoerfer.de wert.

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Mannsdörfer GmbH Schlafen | Leben | Wohnen Solitudestraße 223 70499 Stuttgart-Weilimdorf Telefon 0711 997997-0 Telefax 0711 997997-11 info@mannsdoerfer.de www.mannsdoerfer.de

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Verena Hübl, Leitung Behr Stuttgart

BEKENNTNIS zur Sinnlichkeit Das Händchen für Besonderes gehört im besten Sinne seit jeher zum Kreativwerkzeug von Behr – dem Einrichtungshaus mit über einhundertjährigem Bestehen am Traditionsstandort in Wendlingen. Von leichter Hand kreierte Wohnbilder inspirieren die anspruchsvollen Kunden, Designliebhaber und Architekten nun nicht mehr nur auf den großzügigen 3.700 Quadratmetern am dortigen Stammhaus.

Im Februar 2018 ist Behr außerdem an seine frühere Wirkungsstätte zurückgekehrt: Am neuen Standort in der Stuttgarter Paulinenstraße unterstreicht das von Reiner Single geführte Unternehmen, wie es seine Philosophie vom Haus der guten Form mit Leidenschaft und Leben füllt. Behr Stuttgart präsentiert dabei bewusst bekannte Klassiker und Zeitgenössisches in ganz individuellen, exklusiven Ausführungen. Indem die Möbel nicht „von der Stange“ gezeigt werden, sehen die Kunden, mit welchen Nuancen in der Gestaltung man spielen kann, wenn man sein Handwerk versteht.

Die Ausstellung ist gestaltet aus verschiedenen Collagen sorgfältig ausgewählter Hersteller. Dazu gehören Knoll International, Cassina, Wittmann, MDF italia, Zanotta, Cor oder Nils Holger Moormann und kleine noch unbekanntere Kollektionen wie &tradition oder Dante Goods and Bads. Ergänzt wird die Palette durch Textilkollektionen wie Luiz, Dominique Kieffer by Rubelli oder die extrovertierten Moooi Carpets.

Außerdem hat sich der Stuttgarter Behr exklusiv für die Zusammenarbeit mit dem renommierten italienischen Schrankmöbelhersteller Porro entschieden. Mit der Behr Planungskompetenz in Verbindung mit Porros Fertigungskompetenz bietet das Einrichtungshaus den anspruchsvollen Kunden feine und luxuriöse Innenausbaulösungen.

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Fotos: www.niels-schubert.com

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Behr Einrichtung GmbH Schauraum Stuttgart PaulinenstraĂ&#x;e 41 70178 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 6205155-0 stuttgart@behr-einrichtung.de www.behr-einrichtung.de

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Andrea Schöllhammer und Alexander Eller

FÜHLEN. ERLEBEN. BAUEN Seit fast 100 Jahren steht der Name Konz für das Besondere rund um Ihr Bauprojekt. Mittlerweile in der 5. Generation von Andrea Schöllhammer und Alexander Eller geführt, ist es das Ziel, weg vom Herkömmlichen hin zu einer Ästhetik, die den Kunden Zeit und Inspiration gibt in Ruhe auszuwählen.

Diesem Anspruch wird die unlängst auf über 2.700 Quadratmeter erweiterte Ausstellung für die Gestaltung von Wohnräumen im Innenund Außenbereich mehr als gerecht. Dabei umfasst das Angebot der Wand- und Bodenbeläge ebenso ausdrucksstarke rustikale Holzböden mit großen, gespachtelten Rissen und Ästen wie helle Holzböden mit einem Mix aus gebrochenem Weiß, Grau und gedeckten Naturtönen.

Mit Fliesen, Naturstein, Parkett, Laminat, Designböden, Vinyl und Teppich wird beim Bodenbelag das gesamte Spektrum gezeigt, während im Bereich Türen exklusive Einbauvarianten von Manufakturtüren in allen RAL-Farben bis hin zu flächenbündigen raumhohen Modellen mit lackierten Holz- und CPL-Oberflächen begutachtet werden können.

Die außergewöhnliche Gartenausstellung zeigt vielfältige Einsatzmöglichkeiten von Natursteinen, Holz im Garten, keramischen Belägen und Betonwerksteinen. Alle Ausstellungen verbindet die weitläufige Präsentation außergewöhnlicher Formate und Oberflächen. Wonach steht Ihnen der Sinn? Warme Holzoptik, üppige Ornamentik oder glatte, schlichte Betonoptik - wählen Sie aus unseren Stilrichtungen Loft, Classic, Casa und Trend.

Ein äußerst lebendiger Treffpunkt ist die Konz Tagesbar, der Geheimtipp für Ihren mittäglichen Genuss auf höchstem italienischem Niveau.

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Konz Baustoffe – Fliesen – Naturstein Schüttelgrabenring 14 71332 Waiblingen Telefon 07151 149100 Telefax 07151 149109 info@konz.com www.konz.com

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Drazen und Zeljka Javorovic

DIE KUNST des Kochens Das Miele Center Stuttgart empfängt seit der Eröff nung im September 2016 in einem ganz besonderen Ambiente. Der Flagship-Store präsentiert ein breites Sortiment und lädt dazu ein, vor Ort die innovativen und leistungsstarken Produkte von Miele kennenzulernen. Persönliche Betreuung und Zeit für eine kompetente Beratung gehören zu den Grundprinzipien des Miele Center Stuttgart.

Geschultes Fachpersonal führt Ihnen den einzigartigen Bedienkomfort, die innovative Technologie und die einzigartige Qualität der Miele-Produkte vor. Sie lernen so, Ihr Miele-Gerät optimal zu nutzen und finden heraus, wie der Premiumhersteller Ihr Leben beispielsweise durch die Weltneuheit eines Dialoggarers leichter macht. Ein Gerät, das mit der revolutionären „M Chef“-Technologie neue Maßstäbe in Sachen einfacher Handhabung, exzellenter Ergebnisqualität und Zeitersparnis setzt. Unser Tipp: Lassen Sie sich von der exklusiven Produktinszenierung mit Ideen für Ihr Zuhause inspirieren.

Besondere Momente und gleichzeitig kulinarische Highlights sind die Kochevents im Miele Center Stuttgart. Unter dem Motto „Die Kunst des Kochens intensiv in lockerer Atmosphäre live erleben“ genießen Sie ein 3-Gänge-Menü mit Weinbegleitung. Sie haben dabei die Möglichkeit, einem erfahrenen Koch bei der Arbeit buchstäblich über die Schulter schauen zu können und unter fachkundiger Anleitung eine neue Art des Kochens kennenzulernen. Ebenso erhalten Sie wertvolle Tipps zur Zubereitung und Nutzung der vielfältigen Menüfunktionen. Was gibt es Besseres, als ein Küchengerät in der realen Nutzung zu erleben und seine vielfältigen Finessen zu entdecken? Mit weniger sollten Sie nicht zufrieden sein. Daran lassen wir uns messen.

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MIELE CENTER Hausgerätewelt GmbH Schmidener Straße 231 70374 Stuttgart Telefon 0711 550422-0 Telefax 0711 550422-22 info@hausgeraetewelt-gmbh.de miele.hgw-technik.de

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Eva und Sven Maier

EIN SCHÖNER TAG beginnt mit einer guten Nacht!

Wollen Sie jeden Morgen fit und erholt in den Tag starten? Ein individuelles Schlafsystem, bestehend aus Matratze, Lattenrost, Bettdecke und Kissen ist die Basis für einen guten Start in den Tag. Erst recht, wenn es von der schwäbischen Traum-Fabrik stammt.

Denn die steht seit mehr als 20 Jahren für hochwertige Bettwaren aus der Region.

Als Hersteller von Bettwaren produziert die schwäbische Traum-Fabrik dabei keine Trends, sondern Matratzen und Bettwaren, die Ihre Lebensqualität verbessern. Jeder Nadelstich ist an der richtigen Stelle – damit Sie jeden Tag und jede Nacht Freude an den Produkten haben. Das familiengeführte Unternehmen ist stolz auf seine Mitarbeiter, die sich jeden Tag für den gesunden Schlaf der Kunden einsetzen. In einer individuellen Beratung finden die Schlafb eraterInnen genau das Schlafsystem, das zu Ihnen passt und für eine optimale Entlastung der Bandscheiben über Nacht sorgt.

In allen drei Geschäften – Stuttgart-Mitte, Echterdingen und Bad Boll – empfängt Sie die schwäbische Traum-Fabrik in wohnlichem Ambiente und herzlicher Atmosphäre. Das sorgfältig ausgewählte Sortiment umfasst alles rund um das Thema Schlaf. Feine Bettwäsche der Marken Fischbacher, Schlossberg, Joop, Elegante oder Marc O’Polo verschönert jedes Schlafzimmer. Sie sind nicht mobil oder haben keine Möglichkeit, in eines der Geschäfte zu kommen?

Dann kommen die Berater auch gerne zu Ihnen nach Hause und beraten Sie kompetent und unverbindlich.

Die Matratzen können Sie übrigens in aller Ruhe zu Hause 100 Nächte probeschlafen. Sollten Sie nicht zufrieden sein, wird der Kaufpreis einfach zurückerstattet. Unser Tipp: Vereinbaren Sie jetzt einen individuellen Beratungstermin im Haus oder bei Ihnen zu Hause! Denn ein schöner Tag beginnt mit einer guten Nacht!

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Maiers Bettwarenfabrik GmbH & Co. KG Schwäbische Traum-Fabrik Friedrichstraße 35 70174 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 12093390

Reuteweg 1 73087 Bad Boll Telefon 07164 902390

Heilbronner Straße 4/1+2 70771 Leinfelden-Echterdingen Telefon 0711 6569250

info@traum-fabrik.de www.traum-fabrik.de www.ichschlafsogut.de

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Florian Kneer

MEHR TAGESLICHT für mehr Lebensqualität Neueste Entwicklungen in der Fenstertechnik ermöglichen es heute, auch im privaten Hausbau mehrgeschossige Glasfassaden zu realisieren, die unbegrenzten Weitblick und lichtdurchflutete Räume bieten. Nach Süden orientiert, versorgen sie das gesamte Haus mit Tageslicht und Sonnenenergie. Der Übergang zwischen drinnen und draußen wird auf diese Weise fl ießend.

Ein Maximum an Transparenz eröff nen bis zu sechs Meter hohe Glasfassaden, die über zwei Stockwerke Helligkeit ins Haus holen – über die gesamte Breite des Hauses, vom Boden bis unter die Dachfläche. Passend zu großflächigen Fenstern und Terrassentüren werden sie von führenden Fensterherstellern wie Kneer-Südfenster in einem durchgängigen System in der hochwertigen Materialkombination Aluminium-Holz gefertigt.

Besonders elegant ist eine neue Lösung, bei der sich die Hebe-Schiebe-Tür ohne zusätzlichen Rahmen fast unsichtbar in die Glasfassade einfügt, so dass sie weder die Gesamtansicht stört noch die Statik belastet. Dadurch entsteht optisch eine neue Leichtigkeit bei Festverglasungen, die mit schlanken Profi lansichten ab 50 Millimetern und großem Glasanteil realisierbar ist. Mit flacher Bodenschwelle stellt die Hebe-Schiebe-Tür zudem eine barrierefreie Verbindung von Innen- und Außenbereich her.

Für Sicherheit beim Bewegen der großen Schiebeflügel sorgt eine Soft-Close-Funktion, die ein sanftes Abbremsen und Schließen garantiert. Die Fassadenelemente erzielen eine gute Wärmedämmung und einen hohen Schall- und Einbruchschutz. Als Beschattung dienen wahlweise vorgesetzte Rollläden, Raff storen oder Textilscreens, die Kneer-Südfenster passend zur Fassade anbietet.

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KNEER GmbH Fenster und Türen Horst-Kneer-Straße 1 72589 Westerheim Telefon 07333 83-0 Telefax 07333 83-240 info@kneer.de www.kneer-suedfenster.de

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Ralf Jäckle

PERFEKTES OUTDOOR-FEELING unter Terrassen- und Lamellendächern Vergessen Sie Wetter und Zeit, schaffen Sie mehr Platz für die Sonne, genießen Sie den freien Himmel, spielen Sie mit Licht und Schatten und entdecken Sie eine neue Dimension: Möglich machen dies die vielfältigen Produkte und Dienstleistungen von Hemmler & Wunder.

Das erfolgreiche Unternehmen ist seit vielen Jahren ein Vorreiter, wenn es darum geht, individuelle und besondere Lösungen für die Terrassen ihrer Kunden zu finden.

So zum Beispiel innovative Terrassenüberdachungen etwa in Form einer klassischen Überdachung mit Glaseindeckung und Wintergartenmarkise oder ganz modern als „kubisches Terrassendach“ mit gerader Außenoptik trotz schräg abfallendem Glas. Bei allen Varianten besteht übrigens die Möglichkeit, die Terrasse mit tollen LEDs in ein ganz besonderes Licht zu tauchen. Und wer auch bei etwas schlechterem Wetter nicht auf den Terrassengenuss verzichten möchte, kann das Terrassendach problemlos mit seitlichen Verglasungen ausstatten lassen.

Keinerlei Wünsche lassen auch die Lamellendächer von Hemmler & Wunder offen. In diesem Bereich bietet das Portfolio eine schier unendliche Auswahl an Möglichkeiten für fast jeden Geldbeutel. Die innovative Technik der Lamellendächer sorgt für ein Freiheitsgefühl auf Ihrer Terrasse, bei Bedarf bietet es Schatten oder sogar bei einem Wetterumschwung einen trockenen Platz. Neue Technik ermöglicht es zudem, dass Sie bei Bedarf die Lamellen komplett zur Seite fahren können, um so die freie Sicht in den Abendhimmel zu genießen. Das Lamellendach ebenso wie das Licht können Sie mittlerweile auch per Smartphone-App ansteuern. Besonderes Highlight: Sie können jede einzelne Lamelle auswählen und deren gewünschte Stellung verändern.

Wir stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung, um auch Ihr individuelles Terrassenparadies zu planen. Gerne besuchen wir Sie vor Ort – oder Sie schauen einfach mal in unseren Ausstellungsräumen in Stuttgart-Vaihingen vorbei.

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Hemmler & Wunder GmbH Holzhauser StraĂ&#x;e 1 70563 Stuttgart-Vaihingen Telefon 0711 94579749 Telefax 0711 94579629 info@hemmler-wunder.de www.hemmler-wunder.de

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Michael und Angelina Hausenblas

SAUBERE LUFT durch HighTech-Reinigung Mit ihren effizienten Luft- und Raumreinigungssystemen verzeichnet die Hyla Germany GmbH seit Jahren konstant steigende Verkaufszahlen. Einen wichtigen Beitrag hierzu leisten regelmäßige Produktinnovationen wie etwa der Hyla EST oder der Hyla Nimbus, die sich beide als wahre Multitalente für reine Luft erweisen.

Doch der Reihe nach: Hinter dem Hyla EST verbirgt sich ein HighTech-System, das dank eines speziellen Wasserfiltersystems während der normalen Reinigung Feinstaub, Gase, Allergene und Milben entfernt, gleichzeitig die Raumluft aromatisiert und für saubere Luft zum Atmen sorgt. Laut eines unabhängigen Gutachtens ist die Luft anschließend bis zu 99,9 Prozent gereinigt.

Von Hausstaubmilben verunreinigte Schlafzimmer-Matratzen lassen sich damit ebenso behandeln wie Wohnzimmerpolster, Gardinen, Autositze und Pflanzen. Dank seines umfangreichen Zubehörs ist das Gerät sogar zur Abflussreinigung, zum Polieren von Stein- und Holzböden, zur Desinfektion von Oberflächen sowie zur Lufterfrischung einsetzbar.

Die perfekte Ergänzung hierzu ist der neu entwickelte Hyla Nimbus – ein Teppichreinigungsgerät mit Turboladertechnologie, das sich auch bestens zur Reinigung stark verschmutzter Glattböden eignet.

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Hyla Germany GmbH HornbergstraĂ&#x;e 35 70794 Filderstadt Telefon 0711 252643-0 Telefax 0711 252643-30 info@hyla-germany.de www.hyla-germany.de

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Hans-Jörg Seidenspinner

KONZEPTE für den Outdoor-Bereich Gehobene Wohnkultur in den eigenen vier Wänden zu realisieren, ist nicht nur eine Frage des Interieurs. Auch im Outdoor-Bereich lassen sich wahre Trauminseln für Erholung und Entspannung kreieren – ob ganz puristisch oder eher verspielt, englisch inspiriert, im mediterranen Stil, mit japanischem Touch oder impressionistisch angehaucht, ob farbenfroher Naturgarten, ob mit Rosen, Stauden, Sträuchern, Stein, Holz oder Wasser und vielem mehr.

Für derartige Lösungen ist die über 140 Mitarbeiter starke und von HansJörg Seidenspinner in der vierten Generation geführte Jörg Seidenspinner Garten- und Landschaftsbau GmbH seit Jahrzehnten weit über die Region hinaus ein gefragter Ansprechpartner. Entsprechend groß ist die Anzahl bester Referenzen, zu denen neben vielen Privatadressen in Stuttgart unter anderem auch das Forschungs- und Entwicklungszentrum der Robert Bosch GmbH in Renningen, das Wohngebiet Roter Stich, die Messeerweiterung, der Landtag, der Wohnturm Skyline und die Augenklinik Tübingen gehören. Tatkräftig gestaltet hat die Firma Seidenspinner darüber hinaus einige Bauabschnitte der Bundesgartenschau Heilbronn, die vom 17. April bis zum 6. Oktober 2019 stattfindet.

Egal, wie groß oder klein ein Projekt ist: Durch innovative Konzepte, exakte Planung und fachmännische Ausführung mit hochwertigen Materialien und Produkten sorgt das traditionsreiche Familienunternehmen dafür, dass die jeweiligen Außenanlagen zu einer Ruhe- und Erholungsoase par excellence werden. Dabei ist es der erfahrenen Mannschaft ein großes Anliegen, dass Pflanzen, Sträucher, Treppen, Mauern und Wege perfekt zur Geltung kommen und sich harmonisch ins Landschaftsbild einfügen.

Die Vorstellungen und Vorgaben der Kunden werden jeweils ganz individuell umgesetzt – „von der Stange“ gibt es bei Seidenspinner nichts.

Und dass die Experten bei allen Maßnahmen rund ums Grün stets die neuesten Trends im Blick haben, versteht sich als Gründungsmitgliedsbetrieb des Verbandes Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau Baden-Württemberg e.V. sowieso von selbst. Ebenso ist das Unternehmen ein Dienstleister erster Wahl, wenn es um die Pflege von Gärten und anderen Grünflächen geht.

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Foto: Bundesgartenschau Heilbronn 2019 GmbH

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Jörg Seidenspinner Garten- und Landschaftsbau GmbH Dornröschenweg 113 70567 Stuttgart-Möhringen Telefon 0711 71 86 44-0 Telefax 0711 71 86 44-44 info@seidenspinner.de www.seidenspinner.de

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Geschäftsführer Markus Lechler

WEIT MEHR ALS EIN GESCHÄFTSKONTAKT Lechler Immobilien setzt auf vertrauensvolle Partnerschaft Lechler Immobilien, der Spezialist für den Stuttgarter Immobilienmarkt, wurde 2004 gegründet, der Firmensitz befindet sich auf der Gänsheide am Bubenbad. Erfahrung und Know-how treffen bei dem außergewöhnlich motivierten Lechler-Team auf ganzheitliches, kundenorientiertes Handeln, Engagement und Verlässlichkeit. „Wir von Lechler Immobilien beraten und begleiten Menschen“, sagt Markus Lechler: „Und wir sehen Ideen und Visionen entstehen.“ Bauträger und Immobilienbesitzer wissen dieses vertrauensvolle Miteinander ebenso zu schätzen wie Kaufinteressenten und Wohnungssuchende. Verkäufer von Ein- bzw. Mehrfamilienhäuser, Eigentumswohnungen oder Grundstücken profitieren von der profunden Marktkenntnis bei Lechler Immobilien ebenso wie von zielgruppengenauen, hochwertigen Marketingmaßnahmen und einer ganzheitlichen Verkaufsabwicklung.

So übernimmt der versierte Dienstleister zum Beispiel für Bauträger neben der professionellen Entwicklung von Neubauvorhaben auch das gesamte Marketing und den zielorientierten Verkauf, sodass sich diese ganz auf das Bauen selbst konzentrieren können.

Ein aktuelles Beispiel hierfür ist das hochwertige Neubauprojekt der MTM Wohnbau GmbH mit 3 Geschossen und einer Tiefgarage in traumhafter Aussichtslage auf der Gänsheide. Die moderne Architektur des Neubauvorhabens fügt sich harmonisch in die Bestandsbebauung ein und überzeugt durch eine klare Linienführung mit bodentiefen Fensterelementen. Es entstehen sieben stilvolle Eigentumswohnungen mit 2,5 – 4,5 Zimmern und Wohnflächen zwischen ca. 87 – ca. 147 Quadratmeter. Alle Wohnungen verfügen über großzügige Außenbereiche, die zum Entspannen einladen und sind über einen Aufzug stufenlos erreichbar.

MTM Wohnbau GmbH Mörikestraße 3 70178 Stuttgart Telefon 0711 1687470 Telefax 0711 1687499 info@mtm-wohnbau.de www.mtm-wohnbau.de

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Lechler Immobilien Management GmbH & Co. KG Gänsheidestraße 36 70184 Stuttgart Telefon 0711 76965610 Telefax 0711 76965611 info@lechler-immobilien.de www.lechler-immobilien.de

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Gert Gabriel Clement

BAUTRÄGER aus Leidenschaft

Immobilien bieten Lebensraum für Familien, sind Altersruhesitz, dienen als Rückzugsort aus dem oftmals hektischen Alltag. Und sie sind für jeden, der sich für eine eigene Immobilie entscheidet, eine bedeutende Investition. „Daher ist es unser Ziel, unseren Kunden stets außergewöhnliche Leistungen zu bieten, unsere Angebote nach ihren Ideen zu optimieren und ihnen die Qualität zu liefern, die wir uns in unseren eigenen vier Wänden wünschen“, bringt Gert G. Clement, Geschäftsführer der Singer Wohnbau GmbH, die Philosophie seines Unternehmens auf den Punkt.

Seit 1992 steht der Name Singer Wohnbau für die Entwicklung und Vermarktung zeitgemäßer Neubauvorhaben in guten bis sehr guten Lagen, 2008 wurde das Dienstleistungsspektrum außerdem um die Vermittlung attraktiver Bestandsimmobilien ergänzt. Damit nicht genug, denn seit 2013 wird über eine eigens gegründete Tochtergesellschaft auch die Verwaltung von Immobilien angeboten.

Momentan entwickelt das in Stuttgart-Sillenbuch direkt über der Bäckerei Treiber ansässige Boutique-Unternehmen circa 60 Wohnungen in Stuttgart und Böblingen, die sich sehr gut zum Eigennutz wie auch als Kapitalanlage eignen. In einem aktuellen Objekt in Stuttgart-Sillenbuch stehen noch zwei Wohnungen zur Verfügung – eine circa 113 Quadratmeter große Erdgeschosswohnung mit eigenem Garten und großer Terrasse sowie eine Dachgeschosswohnung mit etwa 79 Quadratmetern und unverbaubarem Blick. Im Angebot sind bei Singer Wohnbau derzeit außerdem drei gebrauchte Einfamilienhäuser – eines davon in Sillenbuch, zwei bei der Geroksruhe.

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Singer Wohnbau GmbH Kirchheimer StraĂ&#x;e 41 70619 Stuttgart-Sillenbuch Telefon 0711 47 44 48 Telefax 0711 47 44 49 info@singer-wohnbau.de www.singer-wohnbau.de

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Pierluigi Iafelice und Adnan Ahmad

WOHNEN mit Weitblick In Stuttgart und Umgebung ist Bauwerk Wohnbau der Ansprechpartner, wenn es um die Planung und den Bau ansprechender Immobilienprojekte in gefragter Lage geht: Dank der Verbundenheit mit der Region kann Eigennutzern Wohneigentum auf erstklassigen Grundstücken angeboten werden. Dabei steht die persönliche Beratung und Betreuung ganz im Vordergrund. Stein auf Stein plant und realisiert das Unternehmen für seine Kunden schlüsselfertige Massivhäuser, die von der Grundsteinlegung bis zur Fertigstellung komplett durchkalkuliert sind. Im Preis sind somit alle Kosten enthalten – von den Hausanschlüssen bis zu den Außenanlagen.

Sicherheit geben den Kunden auch die bauausführenden lokalen und regionalen Handwerksbetriebe, die eine hohe Bauqualität und Termintreue garantieren. Dabei verfolgt Bauwerk Wohnbau eine strikte Kundenorientierung – vom ersten Gespräch bis zur Schlüsselübergabe ist Verlass auf den Rund-um-Service des erfahrenen Teams.

Ein Paradebeispiel hierfür ist das jüngste Neubauprojekt des Unternehmens, die Schillerterrassen in der Gerlinger Waldsiedlung. In exklusiver Lage vereint das Gebäude Komfort und Stil auf höchstem Niveau. Den Charakter der sechs einzigartigen Wohnungen prägen ein unverbaubarer Panoramablick über Gerlingen und Ludwigsburg sowie eine anspruchsvolle Architektur, die sich harmonisch in das Terrain einbettet. Die offene und helle Gestaltung ermöglicht nicht nur eine familienfreundliche, sondern auch eine maßgeschneiderte Umsetzung individueller Wohnträume.

Gelungene Proportionen und die harmonische Einbettung der Landschaft zeichnen die Architektur der Immobilien des Unternehmens aus. Dabei legt die Bauwerk Wohnbau nicht nur auf eine massive Bauweise sowie auf eine umweltfreundliche, effiziente Energieversorgung, sondern auch auf die Verwendung namhafter Markenprodukte vom Rohbau bis zur Innenausstattung großen Wert.

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Bauwerk Wohnbau GmbH & Co. KG Neue Ramtelstraße 30 71229 Leonberg Telefon 07152 307 86 90 Telefax 07152 307 86 91 info@bauwerkwohnbau.de www.bauwerkwohnbau.de

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Get-together in traumhafter Panoramalage Thomas Schmitt (li.) und Werner Braun von der Thallos AG

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Die Tübinger Thallos AG feierte in ihrer Stuttgarter Niederlassung mit 120 Gästen ein stimmungsvolles Sommerfest.

tuttgart 21 direkt vor Augen, im Hintergrund die City, links oben der Fernsehturm und auf der anderen Seite das Neckartal: Eine prächtigere Aussicht könnte man sich – zumindest in einer Großstadt – für ein Sommerfest kaum wünschen. In diesen Genuss kamen Ende Juli bei herrlichem Wetter die rund 120 geladenen Gäste der Thallos AG. Auf der Dachterrasse seiner Stuttgarter Niederlassung in der Nordbahnhofstraße feierte das Unternehmen mit Stammsitz in Tübingen bis in den späten Abend hinein ein zwangloses Get-together.

feinen Snacks, erlesenen Weinen, coolen Drinks, Zigarren und musikalischer Unterhaltung durch einen DJ wurden in lockerer Atmosphäre fleißig Kontakte geknüpft. „Wir haben ungemein viele positive Rückmeldungen erhalten“, bilanzierte Thomas Schmitt das Event. Daher steht jetzt schon fest, dass es im kommenden Jahr eine Neuauflage geben wird.

Vorstand Thomas Schmitt konnte dabei zahlreiche Kunden, Geschäftspartner und Freunde von Thallos begrüßen. Bei

Die Thallos AG hat es sich zur Aufgabe gemacht, ihren Kunden faire und transparente Kapitalanlagen zu bieten. Der Bo-

Edel gerichtete Dachterrasse beim Sommerfest der Thallos AG in Stuttgart

gen spannt sich dabei von der Immobilie als Sachanlage über innovative Finanzierungskonzepte bis hin zur Vermögensberatung und -verwaltung. Mit diesen drei Bausteinen wird sozusagen der gesamte Zyklus rund um die Schaffung, Sicherung und Gestaltung von Vermögen abgedeckt. Der Firmenname ist dabei nicht zufällig gewählt worden. Denn das aus dem Altgriechischen stammende Wort „thallos“ bedeutet sinngemäß nichts anderes als „auf einen grünen Zweig komQ men“.

wirtschaft news Stilvolle Symbiose von Glamour und Ästhetik Die Stuttgarter Architektin und Designerin Ceylan Ateş wurde mit dem „Golden Palm Award 2018 Turkey“ ausgezeichnet.

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eitab vom Mainstream, visionäre Entwürfe, stylische Anmutung, gelungene Kombination hochwertigster Materialien: Auf diesen Nenner lassen sich die exklusiven Objekte bringen, mit denen Ceylan Ateş der Inneneinrichtung von Haus oder Wohnung einen ganz besonderen Touch verleiht. Die gebürtige Stuttgarterin versteht es dabei perfekt, den orientalischen mit dem westlichen Stil zu vereinen. Für ihre Kreationen wurde sie nun mit dem „Golden Palm Award 2018 Turkey“ ausgezeichnet. Den Award bekam sie insbesondere für die Modelle „Yilan“ und „Lider“ aus der Kollektion „Limited Wild“ sowie „Mira“ aus der Kollektion „Living Lux“.

nen Diamanten am Ende des gebogenen Stahlstabs. Beim Modell „Lider“ handelt es sich um einen opulenten Drehsessel

Unlängst feierte Ceylan Ateş übrigens in der Calwer Straße in Stuttgart ihr dreijähriges Firmenjubiläum. Mit dabei war unter anderem der türkische Konsul. Im Rahmen des stimmungsvollen Events verkündete Ceylan Ateş außerdem, dass ihre Kinderkollektion „Kids“ nun im Verkauf in ganz Baden-Württemberg startet, kurz vor Nikolaus beginnt zudem der Online-Verkauf. „Kids“ umfasst bislang ein Babybett mitsamt Wickeltisch, einen Schminktisch für Mädchen, ein SchaukelQ pferd und eine Kinderküche.

Der Stuhl „Yilan“ zeichnet sich durch sein raumfüllendes geschwungenes Stahlgerüst aus. Die Polsterung besteht aus Schaum, der Sitzbereich ist mit einem aufgedruckten Schlangenmuster überzogen. Absolute Eyecatcher sind die erleseChristoph Knierim, Ceylan Ates, Karl Heinz Schmid

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mit massivem Drehfuß und spektakulärem Aufsatz aus Stahl. Die aus Schaum bestehende Polsterung ist mit einem eleganten Tigermuster bedruckt. Der Designstuhl „Mira“ schließlich besteht nicht nur aus einer Sitzmöglichkeit, sondern auch aus einer Ablagemöglichkeit in Form eines Tisches. Die Kollektionen werden in Stuttgart, Istanbul und Dubai vertrieben.

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Insel der

Glückseligen

Gran Canaria ist ein Ganzjahresziel, das einfach für jeden das Passende bietet. Egal, ob Wandern im Gebirge, Wassersport im Norden, Kultur und Shopping in der Hauptstadt oder Restaurants und schöne Strände im Süden – die Kanareninsel bietet die perfekte Mischung aus allem.

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Das Höhlendorf Cuevas Bermejas ist eine Touristenattraktion.

Der Strand von Playa del Inglés

Ein Hingucker sind die weitläufigen OrangenPlantagen Gran Canarias.

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ber den Ursprung der Namensgebung der Kanarischen Inseln gibt es viele Erzählungen. Die „Inseln der Glückseligen“, so wurden die Kanaren in der Antike genannt. Plinius der Ältere (23 -79 n. Ch.) erwähnt als Erster eine Insel mit dem Namen „Canaria“, womit er das heutige Gran Canaria meinte. Gran Canaria stand somit namensgebend für den gesamten Archipel der Kanarischen Inseln.

hat das viele Vorteile. Ein Highlight des Ortes ist auch die lange, gepflegte Promenade. Mit einer tollen Promenade kann auch Maspalomas punkten. Neben zahlreichen Restaurants, Cafés, Bars und Clubs, reihen sich auch Souvenir- und Kleidungsgeschäfte sowie eine kleine Shoppingmall aneinander. Im Ortsteil El Oasis befindet sich der Leuchtturm Faro de Maspalomas – eines der bekanntesten Wahrzeichen von Gran Canaria.

Daher ist es kein Wunder, dass Gran Canaria auch heute zu den bekanntesten kanarischen Inseln zählt. Forscher vermuten, dass sich der Name Gran Canaria vom lateinischen Wort für Hund, Canis, ableitet, da die Insel mit Hunden bevölkert war. Daran erinnern auch die Hundestatuen auf der „Plaza de Santa Ana“ in Las Palmas de Gran Canaria. Doch als ebenso wahrscheinlich gilt die Rückführung auf den berberischen Volksstamm der Canarii aus dem Nordosten Afrikas.

Roque Nublo Ein anderes Wahrzeichen der Insel ragt etwas einsamer gen Himmel – der 1.813 Meter hohe Roque Nublo (Wolkenfels). Daneben steht der etwas kleinere Fels Roque Rana (Froschfelsen). Das Naturschutzgebiet Monumento Natural del Roque Nublo zieht viele Wanderer an. Die beiden einzigartigen Basaltmonolithen auf dem Gipfel des „Wolkenfelsens“ sind ein beliebtes Postkartenmotiv und schon von weitem zu erkennen. Von hier hat man einen fantastischen Blick auf die landschaftliche Vielfalt der Insel. Wie alle Inseln dieses Archipels ist auch Gran Canaria vulkanischen Ursprungs. Die höchste Erhebung im Zentrum der Insel ist der 1.949 Meter hohe, erloschene Vulkan Pico de las Nieves. Von hier kann man sogar den Vulkan Teide auf der Nachbarinsel Teneriffa sehen.

Dünen von Maspalomas Schon seit den 1960er Jahren zieht die Insel pro Jahr mehrere Millionen Urlauber aus aller Welt magisch an. Gran Canaria hat eben alles, was für viele den perfekten Urlaub ausmacht: Allem voran das trockene, angenehme Klima der Insel mit einer Jahresdurchschnittstemperatur von 24 Grad Celsius. Gran Canaria liegt gerade mal rund 200 Kilometer Luftlinie von der Sahara auf dem afrikanischen Kontinent entfernt und ist dementsprechend auch von Sand geprägt. In Maspalomas im Süden der Insel erstreckt sich eine für Europa einzigartige Dünenlandschaft, die bis an den Atlantik heranreicht – der Kontrast von Sand und Meer ist faszinierend. Die Dünen mit vielen schönen Strandabschnitten ziehen sich östlich des Leuchtturms von Maspalomas über sechs Kilometer bis zum Strand von Playa del Inglés.

Der größte Teil des Sandes kommt übrigens nicht wie früher angenommen, durch Sandwinde aus der Sahara, sondern hat sich durch Korallen und Muscheln gebildet. Diese wurden durch die Wasserbewegung zerkleinert und anschließend durch die Brandung an Land gespült. Durch den konstanten Passatwind führte dies zur Anhäufung der Sanddünen. Teile der Dünen sind mittlerweile zum Schutz der Natur eingezäunt, doch die meisten der bis zu 20 Meter hohen Berge aus Kalksand kann man erklimmen und den Blick aufs Meer genießen und sich nach dem Spaziergang im Wasser wunderbar abkühlen. In den Dünen von Maspalomas liegt übrigens auch das einzige offizielle FKK-Gebiet Gran Canarias.

Playa del Inglés ist die Touristenhochburg der Insel. Hier gibt es die meisten Hotels und Restaurants auf Gran Canaria. Für Unterhaltung ist gesorgt und es fehlt an nichts. Gerade für Familien

Fruchtbares Landesinnere Wie auf allen kanarischen Inseln zeigt sich auch das Landesinnere von Gran Canaria reizvoll. Es bietet bei milden Temperaturen tolle Wander- und Naturerlebnisse. Einige Berggipfel locken, in den tropischen Wäldern wachsen wilde Blumen, auf den weitläufigen Plantagen gedeihen Orangen, Bananen, Mangos sowie Wein und Kaffee. Das fruchtbare Tal von Agaete im Westen Gran Canarias fällt sanft zum Meer ab. Zwischen den Kiefernwäldern leuchten die gekalkten Häuser von Agaete, weswegen sie auch als die weiße Stadt bezeichnet wird. Mango- und Orangenbäume säumen den Weg zum Hafenort Puerto de las Nieves. Hier kann man fangfrischen Fisch in den kleinen Restaurants genießen, bei gutem Wetter sogar mit Blick auf Teneriffa.

Kulinarische Köstlichkeiten In jedem Winkel Gran Canarias bietet sich die Möglichkeit, in köstliche Aromen einzutauchen, die eine mitreißende und abwechslungsreiche Küche versprechen. Auch die Gastronomie der Insel ist ein Beispiel für die Vermischung der Kulturen mit ihren europäischen, afrikanischen und amerikanischen Einflüssen. Die Insel kann stolz von sich behaupten, der einzige Ort Europas zu sein, an dem Kaffee angebaut wird. Zudem gibt es ein umfangreiches Obst- und Gemüseangebot, exquisiten Käse, traditionelles Feingebäck und Rum aus der ältesten Rumfabrik Europas. »

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In Maspalomas erstreckt sich eine für Europa einzigartige Dünenlandschaft.

Der Name Gran Canaria soll sich vom lateinischen Wort für Hund, Canis, ab­leiten.

Klein-Venedig Ob in den Bergen oder an der Küste oder in den mittleren Höhenlagen: Die Dörfer Gran Canarias haben einen ganz besonderen Charme und tragen auf ganz eigene Art dazu bei, die Identität der Insel zu prägen. Einen Besuch von Agaete, Teror, Tejeda und vor allem Puerto de Mogán sollte man sich daher nicht entgehen lassen. Wegen seiner vielen Kanäle und Brücken heißt der Ort auch „Klein Venedig“. Das ursprüngliche kleine Fischerdorf hat seinen Charme trotz Jachthafen und neuem Promenadenviertel bewahrt. Kopfsteingepflasterte Gassen, weiße Häuser mit farbenfrohen Akzenten, umrahmt von violetten Bougain-

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villea-Sträuchern laden zum Flanieren ein. In den gemütlichen Cafés kann man einen Cortado oder die kanarische Kaffeespezialität Barraquito genießen.

Weltoffene Hauptstadt Ein Muss ist natürlich auch der Besuch der sehenswerten Hauptstadt Las Palmas de Gran Canaria. Hier lässt sich noch eine weitere Seite von Gran Canaria entdecken. Zahlreiche Museen laden inmitten der Viertel Vegueta und Triana zum Besuch ein. Mit prächtigen Häusern, schönen Plätzen und eleganten, mit vielen Palmen gesäumten Straßen, strahlt Las Palmas noch heute den Charme der Kolonialzeit aus. Die vorspanische Geschichte Gran Canarias ist hier noch heute, sechs Jahrhunderte nach ihrer Eroberung, spürbar. Las Palmas ist auch eng mit Christoph Kolumbus verbunden. Von hier aus ging er auf Entdeckungsreisen. Beim Streifzug durch das Altstadtviertel Vegueta kommt man auch am Kolumbus-Haus vorbei: Das Casa de Colón – ein wunderbar restaurierter Kolonialbau, der bis auf das 17. Jahrhundert zurückgeht. Einst war das Haus die Residenz der spanischen Statthalter, heute beherbergt es ein Museum, dessen Hauptthema Kolumbus und seine Reisen sind.

Die bekannte Einkaufsstraße Calle Mayor de Triana hat neben internationalen und heimischen Marken all das zu bieten, was man sich bei einem Einkaufsbummel wünschen kann. Unbedingt sollte man einen Abstecher in die Markthalle Mercato de Vegueta machen. Hier leuchten farbenprächtig die herrlichsten Südfrüchte, exotische Blumen und köstliches Gebäck duften.

Text: Antonia Kasparek / Fotos: FVA Gran Canaria, Antonia Kasparek

» Barranco de Guayadeque Auf Grund ihrer klimatischen und geographischen Vielfalt sowie ihrer differenzierten Flora und Fauna wird Gran Canaria auch als „Miniaturkontinent“ beschrieben. Die Insel nimmt den Erhalt ihres Naturerbes ernst. 2005 wurde sie von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt. 43 Prozent der Fläche stehen unter Naturschutz. Die Insel besitzt 14 Mikroklimazonen. Aus dem Bergland des Inselinnern führen viele Trockentäler, sogenannte Barrancos, bis an die Küste. Vom Dorf Agüimes aus führt eine schmale Straße in die Schlucht Barranco de Guayadeque. Links und rechts der schilfbewachsenen Berge ziehen sich die Behausungen des Höhlendorfes Cuevas Bermejas durch den Felsen. An den steilen Hängen leben Kanarier noch heute in Wohnhöhlen.

Wer mehr dazu erfahren möchte, kann sich im Besucherzentrum Guayadeque über die vorspanische Höhlenkultur informieren oder beim Besuch einer Höhlenbar mit dem Wirt plaudern.

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Der Leuchtturm Faro de Maspalomas

Es lohnt sich, durch die schöne Hauptstadt Las Palmas de Gran Canaria zu flanieren.

Die Markthalle Mercato de Vegueta

Wegen seiner vielen Kanäle und Brücken heißt Puerto de Mogán auch „Klein Venedig“.

Zudem liegt hier alles, was der Atlantik hergibt, fangfrisch zum Verkauf.

Einer der wichtigsten Wirtschaftspfeiler der Stadt ist der Hafen Puerto de la Luz – einer der bedeutendsten Häfen Europas. Hier geben sich auch die Kreuzfahrtschiffe aus aller Welt ein Stell­ dichein. Auf der gegenüberliegenden Seite der Halbinsel La Isleta befindet sich die Playa de Las Canteras – mit ihrem goldenen, feinen Sand einer der besten Stadtstrände Europas. Hier finden im Rahmen der von der Stadt ins Leben gerufenen Freizeitinitiative Ruta Playa Viva auch regelmäßig Open-Air-Konzerte statt.

Informationen Gran Canaria ist mit einer Fläche von rund 1.560 km² nach Teneriffa und Fuerteventura die drittgrößte der Kanarischen Inseln. Die annähernd kreisförmige Insel hat einen Durchmesser von etwa 50 Kilometern und eine Küstenlänge von rund 236 Kilometern. Gemessen an der Bevölkerung ist Gran Canaria nach Teneriffa allerdings die zweitgrößte Insel der Kanaren. Die Insel hat etwa 850.000 Einwohner Die Hauptstadt ist Las Palmas de Gran Canaria. Der internationale Flughafen von Gran Canaria befindet sich etwa 18 Kilometer südlich von Las Palmas.

Weitere Informationen: www.grancanaria.com/turismo/de und www.spain.info/de

Das Leben genießen Von den 236 Kilometern, die die gesamte Küstenlinie Gran Canarias ausmachen, entfallen ganze 60 Kilometer auf Strandflächen.

Gran Canaria inmitten des Atlantischen Ozeans mutet wie ein riesiger Wasserpark an. Surfen, Windsurfen und Kitesurfen sind nur einige der Wassersportarten, die das ganze Jahr hindurch angeboten werden. Wer den Nervenkitzel sucht, entscheidet sich für Jet-Ski oder Parasailing. Und wenn man wieder festen Boden unter den Füßen haben möchte, kann man sich beim Golfspiel oder Wandern fit halten oder sich bei den vielen Wellnessangeboten entspannen. n

Hoteltipp:

Lopesan Villa Del Conde Resort & Corallium Thalasso***** Das Lopesan Villa Del Conde Resort & Corallium Thalasso***** liegt direkt am Meer und der Strandpromenade, rund 900 Meter vom Leuchtturm von Maspalomas entfernt. Zu den Dünen und dem Hauptstrand sind es etwa 1.400 Meter, zur kleinen Naturbucht (teilweise Steinstrand) von Meloneras circa 400 Meter. Das Einkaufszentrum „Varadero“ mit Geschäften, Restaurants und Bars liegt in der Nachbarschaft. Das Resort verfügt zudem über ein eindrucksvolles Thalasso Center in exklusiver Lage mit Meerblick. Hotelgäste haben ermäßigten Eintritt für den Thalasso Circuit (mit Sauna, beheiztem Massagepool, etc.). Das Hotel ist zum Beispiel bei schauinsland-reisen buchbar – im Reisebüro oder unter www.schauinsland-reisen.de

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Kabinenausstattung: Gespräche in der Bord-Lounge mit exklusiven Weinen

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der

Kontraste

Das angenehme Klima, die bizarre Vulkanlandschaft, gepaart mit den schönen breiten Stränden und kilometerlangen Promenaden, machen die Kanareninsel Lanzarote im Atlantik so beliebt.

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Wohl einer der schönsten Plätze auf Lanzarote – die Jameos del Agua

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ur rund vier Stunden Flug, ganzjährig Temperaturen um die 25 Grad Celsius, wunderschöne Strände mit tollen Surfspots und atemberaubende Landschaften – Lanzarote zieht Aktiv- und Strandurlauber, Alleinreisende und Familien an. Die einzigartigen Buchten, Strände und Vulkanlandschaften begeistern Naturliebhaber, Sportler, Künstler – und die Unesco: 1993 wurde die viertgrößte kanarische Insel zum Biosphärenreservat erklärt. Inzwischen gibt es zudem 13 Naturschutzgebiete. Genießer entdecken Weinrouten, Bodegas sowie goldfarbene Strände. Und nicht nur Kunstliebhaber sind verzaubert von den Werken und vom Wirken des Künstlers César Manrique. Denn neben dem Vulkanismus, der die Kanareninsel maßgeblich prägte, trug insbesondere dieser Bildhauer und Architekt zu ihrem heutigen Erscheinungsbild bei.

Der berühmte Insulaner gestaltete viele Ecken Lanzarotes und war dabei stets darauf bedacht, Kunst und Natur harmonisch zu vereinen. Er schuf so viele begehbare Kunstwerke, die absolute Touristenattraktionen und tolle Ausflugsziele für Groß und Klein sind.

Lavahöhle als Konzertsaal Der Bekannteste dieser Orte ist wohl die Kunst- und Kulturstätte Jameos del Agua. Im Norden Lanzarotes befinden sich die Höhlen, die beim Ausbruch des Vulkans La Corona vor gut 5.000 Jahren entstanden sind. Der Inselkünstler schuf aus dem sieben Kilometer langen Höhlensystem im Lavagestein einen der schönsten Plätze auf Lanzarote. Er legte in einem der eingestürzten Lavatunnel eine künstliche Blaue Lagune mit subtropischen Pflanzen an. Zudem konzipierte er eine der unterirdischen Grotten als Restaurant und als Konzertsaal. Dank der ausgezeichneten Akustik und besonderen Atmosphäre dient dieser regelmäßig als Bühne für Musikveranstaltungen. Eine weitere Besonderheit in einer der Höhlen ist der Salzsee: Hier lebt eine blinde Albino-Krebsart, die normalerweise nur in einer Meerestiefe von mehreren Tausend Metern zu finden ist.

Jardín de Cactus Ein weiteres vom Künstler César Manrique gestaltetes Highlight ist der Jardín de Cactus. In der 5.000 Quadratmeter großen Gartenanlage am nördlichen Stadtrand von Guatiza sind nahezu 1.400 Arten und mehr als 10.000 Kakteen-Exemplare angesiedelt. Hier kann man Kakteen entdecken, die man garantiert noch nicht gesehen hat. Über dem Garten trohnt eine Windmühle, die man besichtigen kann. Der Kakteen-Garten ist übrigens das letzte Werk des Künstlers César Manrique aus dem Jahr 1991, bevor er ein Jahr später bei einem Verkehrsunfall gestorben ist.

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Vulkanblasen als Wohnraum Faszinierend ist auch das ehemalige Wohnhaus des Künstlers, in dem die Stiftung „Fundación de César Manrique“ untergebracht ist. Noch zu Lebzeiten baute der Künstler sein ehemaliges Domizil zum Museum um, das in Taro de Tahiche, im Osten Lanzarotes, inmitten eines schwarzen Lavafeldes liegt. Als Manrique 1968 mit dem Bau begann, nutzte er versteinerte Gasblasen im Vulkangestein als Basis für sein Domizil. Im Obergeschoss befindet sich ein heller Ausstellungsraum mit Gemälden von vorwiegend spanischen Malern. Über eine Wendeltreppe geht es schließlich unter die Erde hinein in den Palast. Dort wurden fünf natürliche Vulkanblasen, die durch Höhlengänge miteinander verbunden sind, zu einzigartigen Räumen gestaltet. Schwarzes Vulkangestein steht in Kontrast zu teils weiß gekalkten Wänden.

Glanzvoller Mittelpunkt ist ein wundervoll gestalteter Garten mit Mosaiken und einem Pool. (www.fcmanrique.org) Der bekannteste Sohn Lanzarotes sorgte aber nicht nur für die künstlerischen Elemente, sondern setzte sich auch dafür ein, dass die traditionelle Bauweise der Insel aufrechterhalten wurde. Überdimensionale Hotelbunker, Werbetafeln und Hochhäuser gibt es auf der Insel nicht. Stattdessen glänzt die Insel mit ihren vielen strahlend weißen Häuschen, die einen wunderschönen Kontrast zu den intensiven Farbtönen der einzigartigen Vulkanlandschaften darstellen.

Ein weiteres von de César Manrique gestaltetes Besucher-Highlight ist der Aussichtspunkt Mirador del Río im Norden Lanzarotes in Haría. Es ist ein wahres Kunstwerk, das auf einer eindrucksvollen Steilküste mit der umgebenden Landschaft verschmilzt. Im Inneren des Gebäudes dominieren runde, organische Formen. Auf jeden Fall sollte man einen Cortado in der Bar genießen, die nicht nur in einem coolen Sixties-Design daherkommt, sondern auch einen fantastischen Blick auf das Archipel Chinijo mit der größten Insel La Graciosa bietet. Nur 25 Minuten dauert die Überfahrt von Órzola nach La Graciosa. Mit ihren 600 Einwohnern lockt die kleinste bewohnte Kanaren-Insel mit Vulkankegeln und einer reichen Farblandschaft in den Tönen Ocker und Beige. Im Hafen- und Hauptort Caleta del Sebo schlängeln sich Sandstraßen zwischen weißgetünchten Häusern hindurch.

Schneeweiße Strände, türkisblaues Meer und weder Hotels noch Asphaltstraßen: Lanzarotes Nachbarinsel La Graciosa bietet viel Ruhe inmitten ursprünglicher Natur. Insel-Erkundungstouren unternehmen Urlauber zu Fuß oder per Rad – rund 30 Kilometer markierte, unbefestigte Wege führen durch versteppte Sandgebiete und vorbei an karibisch anmutenden Buchten in alle Himmelsrichtungen.

Text : Antonia Kasparek Fotos: Antonia Kasparek/ Turismo Lanzarote/Cact Lanzarote

Etwas Besonderes sind geführte Kamel-Touren durch den Nationalpark Timanfaya.

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Wunderschön: der Playa de las Conchas auf La Graciosa

Das „Museo Atlántico“ ist Europas erstes Unterwassermuseum.

Der Jardín de Cactus ist das letz­te Werk des Künstlers César Manrique.

Besonders lohnenswert ist ein Besuch der Playa de las Conchas im Nordwesten – der „Strand der Muscheln“ ist ein 600 Meter langer, weißer Strand am Fuß des Vulkanbergs Bermejo mit türkis schimmerndem Wasser in nahezu unberührter Natur. Einige der teils menschenleeren Küstenabschnitte zählen zu den besten Wassersport-Locations der Kanaren: So ist die Playa del Corral im Inselwesten vor allem bei Wellenreitern beliebt, Wind- und Kitesurfer gleiten an der Playa de La Lambra im Norden übers Wasser.

Rund um La Graciosa liegen zudem mehrere Tauchplätze, etwa „Punta de la Cocina“ im Südwesten.

An der Playa de las Cucharas in Costa Teguise im Osten Lanzarotes bläst meist eine starke Brise, wohingegen die Brandung eher schwach ist – ideale Voraussetzungen zum Windsurfen. Während der helle Sandstrand durchaus auch für Familien geeignet ist, bleibt der Westteil der Bucht den Wassersportlern vorbehalten. Surfschulen und Verleihstationen befinden sich in unmittelbarer Nähe. Regelmäßig stattfindende, internationale Events wie die EFPT-Meisterschaften (European Freestyle Pro Tour) zeugen von der Profi-Tauglichkeit der Location, die zu den beliebtesten Windsurf-Hotspots auf den Kanaren zählt.

Für jeden Wunsch ein Strand Apropos: von wegen nur schwarze Strände. Obwohl Lanzarote und La Graciosa vulkanischen Ursprungs sind, erwarten Inselbesucher zahlreiche Küstenabschnitte mit weißem Sand. Diese bieten für jeden Urlaubstyp etwas. Die bis zu 400 Meter langen Playas de Papagayo im Süden Lanzarotes gelten mit glasklarem Wasser und feinen Sand als besonders schön. Lavafelsen trennen insgesamt sieben windgeschützte Buchten voneinander, die sich nahe dem Ort Playa Blanca entlang des Küstenstreifens reihen.

Allesamt unter Naturschutz stehend, haben die hellen Strandabschnitte ihren ursprünglichen Charakter bis heute beibehalten – Hotels oder Pensionen sind dort nicht zu finden. Textilfreies Baden ist daher in mehreren Bereichen möglich.

Auf etwa vier Kilometern entlang Lanzarotes Südwestküste finden Ruhesuchende etwas ganz Besonderes: Mehrere Meerwasserbecken in unterschiedlichen Größen, Tiefen und Formen. Die Naturpools Los Charcones liegen abseits der Touristenzentren und sind nur über unbefestigte Wege zu erreichen. Geschützt vor Wind und Wellen entspannen Urlauber so in nahezu unberührter Landschaft.

Die 60 Meter lange Bucht Playa Chica in Puerto del Carmen an Lanzarotes Ostküste ist besonders unter Tauchern ein Geheimtipp.

Während Anfänger im sanft abfallenden Einstiegsbereich Schwärme von Goldstriemen, Marmorbrassen und Meerpfauen beobachten, offenbart sich Fortgeschrittenen in bis zu 40 Metern Tiefe Lanzarotes Unterwasserwelt: Auf verschiedenen Routen erkunden sie Riffwände, Vulkanröhren, Höhlen sowie ein Schiffswrack – und begegnen dabei nicht nur Trompetenfischen und Zackenbarschen, sondern manchmal auch Engelshaien oder Rochen. Der Rundumblick an Land lohnt danach ebenfalls: Goldener Sand steht in Kon­ trast zu schwarzem Lavagestein und dem tiefblauen Meer.

Mit sechs Kilometern ist die Playa de Famara im Nordwesten Lanzarotes der längste Strand der Insel. Direkt unterhalb des steil aufragenden Famara-Massivs gelegen, zählt die goldgelbe Dünenküste zu den Surf-Hotspots der Kanaren: Ein kräftiger Nordwestwind beschert Wellenreitern und Kitesurfern fast ganzjährig hohe Wogen. Gute Trainingsbedingungen für Anfänger bieten die sogenannten Beachbreaks – anrollende Wellen, die an vorgelagerten Sandbänken brechen. Im unmittelbar an den Strand angrenzenden Fischerort La Caleta gibt es mehr als 20 Surfschulen, zudem gemütliche Bars und Restaurants.

Zwischen Feuerbergen und Lavafeldern Im Süden der Insel befindet sich der Nationalpark Timanfaya, dessen Besuch ein Muss für jeden Lanzarote-Urlauber ist: Bizarre Felsformationen, gewaltige Kraterlöcher und Vulkankegel prägen diese spektakuläre 200 Quadratkilometer große Lavalandschaft. Der letzte große Vulkanausbruch ereignete sich vor mehr als 280 Jahren, seitdem hat sich in der kargen Mondlandschaft kaum etwas verändert. Besucher können mit dem Auto bis zum Touristenzentrum Islote de Hilario fahren. Hier befindet sich auch der Startpunkt für Busfahrten durch die Täler und Vulkane des Nationalparks. Vom Besucherzentrum Mancha Blanca im Nationalpark Timanfaya aus führen auch Touren auf Kamelen durch das zerklüftete Vulkangestein. Wanderungen im Nationalpark sind nur in Begleitung und nach vorheriger Anmeldung möglich.

Eine geführte Wanderung durch die endlosen Lavafelder des Timanfaya Nationalparks machen den vulkanischen Ursprung auf Schritt und Tritt spürbar. Im Park selbst befinden sich etwa 100 Feuerberge, die sogenannten Moñtanas del Fuego, die einst dafür sorgten, dass ein Viertel der Insel mit Lava bedeckt worden ist. Ehemals fruchtbares und landwirtschaftlich genutztes Land wurde gemeinsam mit mehreren Dörfern von einer meterdicken Lavaschicht überflutet, so dass noch heute ein Teil der Insel wie eine unberührte Mondlandschaft erscheint, die auch Hollywood bestens bekannt ist. Je nachdem, wie die Sonnen­ einstrahlung und Außentemperatur ist, sorgen aber auch genau diese Feuerberge für einen faszinierenden Anblick, wenn sie »

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Unter der Erde des Nationalparks Timanfaya herrschen Temperaturen von 600 Grad Celsius.

Auf Lanzarote gibt es ein großes Angebot für Aktivreisende.

» in ihren vielen Farben von Feuerrot bis Tiefschwarz erstrahlen.

Zwar liegt der letzte Ausbruch lange zurück, doch in nur zehn Metern Tiefe ist die Erde unter der Parkoberfläche noch 600 Grad Celsius heiß. Den Besuchern wird das auf beeindruckende Weise demonstriert, denn auf Lanzarote gibt es Geologie-Unterricht gratis: Ein Guide gießt ein wenig Wasser in eine Erdöffnung, das innerhalb weniger Sekunden derartig erhitzt wird, dass es durch eine enorme Kraft ruckartig als Fontäne nach oben schießt. Diese Hitze macht sich auch das Park-Restaurant „El Diablo“ zunutze und brutzelt Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte auf einem Vulkangrill.

Wo Wein zur Kunst wird Die Vulkanerde Lanzarotes sowie geringe Niederschläge erfordern ungewöhnliche Anbaumethoden: In der Weingegend La Geria im Inselinneren sieht man überall leuchtend grüne Reben in kleinen Mulden mit schwarzer Lavaasche, die von halbrunden Steinwällen umgeben sind. Die trichterförmigen Gebilde schützen die Rebstöcke vor den teilweise sehr heißen Winden und fangen in der Lavawüste jedes noch so kleine Wassertröpfchen auf. Diese surreal wirkende Landschaft ist so einzigartig, dass das New Yorker Metropolitan Museum of Modern Art sie in den 60er-Jahren zum Gesamtkunstwerk erklärte.

Sportliche Insel Auch das Angebot für Aktivreisende auf Lanzarote ist breitgefächert: Von den verschiedenen Wassersportzentren geht es los zum Surfen, Schnorcheln, Tauchen und Fischen. Mit einem Katamaran oder einer gecharterten Motorjacht können Besu-

Informationen Lanzarote ist die nordöstlichste der Kanarischen Inseln. Ihre Gesamtfläche beträgt 862 Quadratkilometer. Lanzarote liegt rund 140 Kilometer westlich der marokkanischen Küste und ist rund 1.000 Kilometer vom spanischen Festland entfernt.

Hauptverkehrsanbindung ist der Flughafen Arrecife. Als erste vollständige Insel wurde Lanzarote 1993 von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt. Rund 140.000 Einwohner leben auf Lanzarote, die drei größten Tourismuszentren sind Puerto del Carmen, Costa Teguise und Playa Blanca.

Weitere Informationen: www.turismolanzarote.com und ww.spain.info/de

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cher zur Inselumrundung in See stechen. Sogar U-Boot-Fahrten werden angeboten. Golfern stehen zwei 18-Loch-Plätze und ein 9-Loch-Platz zur Verfügung. Wer sich nicht mit seinem Handicap beschäftigen möchte, entdeckt am besten eines der 13 Naturschutzgebiete zu Fuß. Outdoor-Fans finden hier zahlreiche verschiedene Wanderrouten, und Gleitschirmflieger freuen sich im Winter über mildes Flugwetter mit idealem Wind. Lanzarote ist zudem bekannt für internationale Sport-Events: Rund 2.000 Triathleten melden sich hier jedes Jahr zum Ironman an, der seit 1992 im Monat Mai auf der Insel stattfindet. Nach Hawaii ist dies die zweitgrößte Ironman-Veranstaltung der Welt. Auch zum Lanzarote Marathon und Halbmarathon reisen Läufer aus der ganzen Welt auf die viertgrößte Kanareninsel.

Kunst am Meeresgrund Wer vor Lanzarotes Südküste in der Bucht Las Coloradas nahe Playa Blanca untertaucht, erlebt seit Januar 2017 eine Ausstellung der besonderen Art. Auf 2.500 Quadratmetern erwarten Besucher zwölf Installationen, die der Künstler Jason deCaires Taylor aus rund 300 lebensgroßen Plastiken fertigte. Sie wurden in 12 bis 16 Metern Tiefe auf dem Meeresgrund versenkt. Zentrales Anliegen des Bildhauers ist dabei der Naturschutz: Die Werke von Europas erstem Unterwassermuseum „Museo Atlántico“ dienen als künstliche Riffe und begünstigen die Ansiedlung neuer Tier- und Pflanzenarten. So weisen die Figuren, welche bereits vor knapp einem Jahr am Meeresgrund verankert wurden, schon jetzt einen 200-prozentigen Zuwachs an mariner Biomasse auf.

Der etwa einstündige Besuch des „Museo Atlántico“ ist nur nach Anmeldung bei einem zertifizierten Tauchcenter und in Begleitung eines Öko-Tauchführers möglich. (www.cactlanzarote.com, www.underwatersculpture.com) n

Hoteltipp:

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Das römische Siegessymbol des Palmzweigs findet sich im Palmaria Mallorca Logo als Flügel des Löwen wieder. www.palmaria-mallorca.com

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Organisch – Scoop ist ein Blickfang für jeden Raum. Seine organische Form erinnert an die Urformen der Natur und strahlt Ruhe und Entspannung aus. Ob mit angezogenen oder ausgestreckten Beinen, der kompakte Sessel schmiegt sich jeder Körperform perfekt an und fungiert zugleich als stilvolles Designobjekt. Neue Interior-Kollektionen und Accessoires bereichern die Rosenthal Welt um Designobjekte, die weit über den klassisch gedeckten Tisch hinausgehen. www.rosenthal.de

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Aktiv- oder Entspannungsurlaub?

Am besten beides!

Das ****Superior Hotel Ebner’s Waldhof am See

bietet ein unschlagbares Angebot für Körper, Geist und Seele.

Aktivzeit ist Waldhofzeit Salzburger Bergwelten, Sonnenstrahlen auf der Haut und die grandiose Kulisse des glasklaren Fuschlsees – die besten Vor­ aussetzungen für einen Aktivurlaub mit unvergesslichen Relax-Momenten. Die meisten mögen bei Urlaub am See an den Sommer denken, aber gerade in der farbenprächtigsten Jahreszeit, dem Herbst, bietet das Salzkammergut eine Vielfalt wie kaum eine andere Region Österreichs.

Am frühen Morgen im taubedeckten Gras auf den Hausberg, den Schober, wandern – belohnt mit dem herrlichen Ausblick auf den Fuschlsee – endlich Urlaub! Durchatmen, den Tag genießen und sich auf das freuen, was noch kommt. „Wir bieten unseren Gästen ganz individuelle Möglichkeiten zur Gestaltung ihrer wertvollsten Zeit des Jahres – egal ob Wandern, Biken, Tennis, Golf oder Laufen – die Angebote in unserer Region sind schier grenzenlos“, erklärt Hotelier Thomas Ebner. Ein modern ausgestattetes Fitnessstudio im

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Hotel oder auch besondere Highlights wie Stand Up Paddling. Fitnesscoach Robert berät und betreut die Waldhofgäste bei ihren Plänen. Ein besonderer Geheimtipp ist der zwölf Kilometer lange Rundweg um den Fuschlsee, der teilweise direkt am Wasser angelegt ist.

Lust auf Golfen?

Einfach mal probeweise den Golfschläger schwingen? Warum eigentlich nicht, denn der Golfclub Waldhof bietet für Gäste des Hotels wöchentlich kostenlose Schnupperkurse an. Aber auch Könner finden ideale Bedingungen: Wer die Abwechslung beim Lesen des Greens braucht, der wird ganz sicher gefordert. Das Salzkammergut hat sich schließlich als Golf-Eldorado etabliert und so warten zwölf weitere Top-Plätze in unmittelbarer Nähe.

Relaxen mit allen Sinnen „Tu deinem Körper Gutes, damit deine Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ Das Zi-

tat von Teresa von Ávila könnte passender nicht sein. Wellness vom Feinsten kombiniert mit feinster Genießer-Kulinarik sind das perfekte Pendant für Sportler. Wie schön, dass beides selbstverständlich ist – hier im Ebner’s Waldhof am See. Der 4.000 m2 große Waldhof SPA lädt seine Gäste mit verschiedensten Saunen, Dampfbad und einer Gradiergrotte zum „Ankommen und Loslassen“ ein. Düfte wie Lavendel oder Minze aus der hauseigenen Kräuterküche verstärken den Wohlfühleffekt. Alpine Wellness mit heimischen Zutaten und Gewürzen wird auch in der speziellen Vitalküche im Ebner’s Waldhof am See groß geschrieben. „Gesundheit von innen ist der Gedanke bei dieser besonders schonenden und feinen Art zu Kochen“, erklärt der Küchenchef, während er den fangfrischen Saibling mit duftenden Kräutern verfeinert. Ein bewegungsreicher Tag, erholsame Wellness und genussvolle Abende – unvergessliche Urlaubsmomente im Ebner’s Waldhof am See. n

****Superior Hotel Ebner’s Waldhof am See | Seestraße 30 | A-5330 Fuschl am See Telefon: +43 (0)6226-8264 | info@ebners-waldhof.at | www.ebners-waldhof.at

Fotos: Fotolia

top LIFESTYLE Einkaufstipps für Mode, Einrichtung, Schönheit und vieles mehr in Stuttgart und der Region

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OPTIK MARTIN

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Calwer Straße 15 | 70173 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 228765 | Fax 2287661 info@optikmartin.de | www.optikmartin.de

Calwer Straße 13 | 70173 Stuttgart Telefon 0711 290199 knut.mueller@gmx.com

Optik Martin ist individuell und bietet eine fachkompetente Beratung rund um bestes Sehen und Aussehen bei höchsten Ansprüchen an Design und Qualität. Angefangen bei Kollektionen der begehrtesten Designer wie Thom Browne, Philipp Starck, Chloé und Linda Farrow bis hin zur eigenen Hauskollektion. Selbst Unikate aus Titan, Acetat oder Büffelhorn werden nach Maß und Wunsch gefertigt. In einem unverwechselbaren Ambiente und persönlicher Atmosphäre erwartet sie ein hochqualifiziertes Team an Augenoptikermeister/ innen, die auf ihre individuellen Sehanforderungen eingehen. Personalisierte Brillengläser ermöglichen bisher nicht vorstellbaren Sehkomfort- Wellness für ihre Augen. Die notwendigen Daten werden mit extrem präziser und modernster Messtechnik in vertrauter Zusammenarbeit mit dem Kunden ermittelt. Individualität, Extravaganz, Mode und Kompetenz steht für Optik Martin.

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VON HOFEN JUWELIERE NEU: Calwer Straße 16 | 70173 Stuttgart Telefon 0711 296719 info@vonhofen-juweliere.de | www.vonhofen-juweliere.de

Seit nunmehr genau 45 Jahren ist der Stuttgarter Traditionsjuwelier von Hofen in Stuttgart eine der gefragtesten Adressen der Region für exquisite Schmuckstücke und Zeitmesser. Seit Ende Juni 2018 jetzt im neuen, großen Ladengeschäft in der Calwer Str. 16. Die exklusive Produktauswahl und die sehr persönliche, kompetente, entspannte und individuelle Beratung von Wolfgang Oergel (Geschäftsleiter) und seinem Team spiegeln den hohen von Hofen-Anspruch wider, allen Kundinnen und Kunden in jedem Detail das ganz Besondere zu bieten – jetzt im neuen Ambiente!

Der steigenden Nachfrage nach individuellem Schmuck entsprechend, hat sich von Hofen auf Eigenanfertigungen spezialisiert. Die hauseigene Meisterwerkstatt ist auf die anspruchsvollsten Kundenvorstellungen eingestellt und erfüllt flexibel jeden Wunsch. Viele dieser Schmuckstücke entstehen so beispielsweise durch Umarbeiten von Familienschmuck oder durch Anfertigen des passenden Schmuckstücks für einen besonderen Anlass. Bei allen Unikaten der eigenen von Hofen-Kollektion wird besonders viel Wert auf die sorgfältige Auswahl von teils außergewöhnlichen und seltenen Farbsteinen wie zum Beispiel dem neonblauen Paraiba-Turmalin gelegt. Die Top-Marken des Juweliers sind unter anderen Bulgari, Dodo, PESAVENTO, Gellner, Schoeffel, Fope, Schaffrath und ROBERTO DEMEGLIO. Neu von ROBERTO DEMEGLIO: „Aura Dama“ bruchfeste schwarze, weiße und goldplattierte Keramik in Kombination mit Farbsteindupletten ist der Schlüssel zu der harmonischen Optik dieser Ringe und Armbänder. Ab sofort in großer Auswahl bei Juwelier von Hofen!!

▪ Di bis Fr 10–19 Uhr, Sa 10–18 Uhr 148

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DONNA: ADRIANO GOLDSCHMIED / BLAUER / BOGLIOLI / CLOSED / CRUCIANI / HERZENSANGELEGENHEIT / GIMO‘S / MET JEANS / MAJESTIC / S.W.O.R.D. / WINDSOR uvm.

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RUTH SELLACK SCHMUCK OBJEKTE Eberhardstraße 6 | 70173 Stuttgart-Mitte | Telefon 0711 604914 | Fax 6079401 | info@ruth-sellack.de | www.ruth-sellack.de

Foto: Kilian Bishop

Urbaner Lifestyle, edle Anmutung, bewusstes Understatement: So lassen sich die Schmuckunikate von Ruth Sellack beschreiben. Seit 1991 bereichert sie in Stuttgart mit ihrem Atelier die Szene und hat sich seitdem zur Marke entwickelt. Ruth Sellack ist persönlich für das charakteristische Design verantwortlich, Formen und Farben verbindet sie auf ihre eigene Weise zu ganz besonderen Schmuckstücken. Jede neue Kollektion spiegelt perfekt die Philosophie von Ruth Sellack wider, wonach der Charakter eines Schmuckstücks so einzigartig sein muss wie die Person, die ihn trägt. „Dann ist man als Goldschmied nahe an dem, was Perfektion bedeutet.“ Genau diese Perfektion gelingt der Schmuckdesignerin mit ihren in traditioneller Handarbeit und nach eigenen Entwürfen gefertigten Kreationen immer wieder aufs Neue. So funkeln im Atelier in der Eberhardstraße zahlreiche Unikate aus Gold, Platin und vielen anderen kostbaren Materialien wie Farbedelsteine, Diamanten und Perlen. Dabei liebt Ruth Sellack die klare Formsprache und gibt ihren Kollektionen stets eine unverwechselbare Individualität. Vom German Design Council wurde sie jetzt für den German Design Award 2019 – Excellent Product Design nominiert. Das Ambiente der Manufaktur mit einem Raumobjekt als architektonischem Blickfang ist so erlesen wie der präsentierte Schmuck. Im vorderen Teil finden sich der Ausstellungs- und Beratungsbereich mit Lounge und Separee. Daran angrenzend folgen Entwurf und Produktion der edlen Einzelstücke, bei deren Entstehung auch gerne mal hinter die Kulissen geschaut werden darf. Der Service ist so individuell und spontan wie kompetent und einfühlsam. Unser Tipp: Ein bis zweimal im Jahr lädt Ruth Sellack zu Vernissagen und der Präsentation neuer Kollektionen ein. Über ihre Webseite kann man sich für eine persönliche Einladung anmelden.

ANDREAS SAPPER

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INTERNATIONALE SCHUHMODE

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DESSOUS & WÄSCHE

Calwer Straße 5 | 70173 Stuttgart Telefon 0711 292892 info@andreas-sapper-schuhe.de | www.andreas-sapper-schuhe.de

Rathauspassage 2 | 70173 Stuttgart-Mitte (direkt am Marktplatz) Telefon 0711 557667 | Fax 9561016 info@baitinger-dessous.de | www.baitinger-dessous.de

Bei Andreas Sapper wird in angenehmer und sehr persönlicher Atmosphäre größten Wert auf individuelle Beratung gelegt und höchste Kundenansprüche werden mit Freude professionell umgesetzt. Handgearbeitete Modelle vieler Top-Marken, wie AGL, Thierry Rabotin, Brunate, Alden, Santoni, Hogan, Pertini, Crockett & Jones, TOD’S und anderen werden auf internationalen Messen mit einem heute seltenen Qualitätsbewusstsein und mit viel Gespür für zeitlose Eleganz und hohen Tragekomfort ausgewählt. Darüber hinaus bereichern exklusive und edle Accessoires wie Taschen, Schals, Gürtel, beste Pflegemittel und hochwertige Schuhspanner aus Zedernholz das Sortiment.

Wer auf der Suche nach feinen Dessous, hochwertiger Tag- und Nachtwäsche oder ausgefallener Bademode ist, kommt um Baitinger Dessous nicht herum. In dem neuen Geschäft am Stuttgarter Marktplatz findet Mann & Frau nicht nur die größte Auswahl an Markenware wie Eres, La Perla, Zimmerli, Lise Charmel, Marie Jo, Paladini, Vilebrequin, Blue Lemon u. v. m., sondern auch fachkundige Beratung und eine sehr angenehme Atmosphäre.

▪ Mo bis Fr 10–18:30 Uhr, Sa 10–18 Uhr

▪ Mo bis Fr 10–19 Uhr, Sa 10–18 Uhr Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

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BINDER OPTIK

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Marktplatz 11 70173 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 2384764

Dorotheenstraße 4 (Markthalle) | 70173 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 2262311 | Fax 6409316 www.strassburger-fashion.de

Perfektes Seherlebnis aus Meisterhand – dafür steht Binder Optik am Stuttgarter Marktplatz seit nun 10 Jahren. Hier erwartet Sie außergewöhnlicher Service gepaart mit exzellenter Kompetenz, die jeden Brillenkauf zu einem besonderen Erlebnis macht. Bekannte Designer wie Dior, Chanel, Dolce & Gabbana und Tom Ford sowie klassische Modelle von Jaguar und Marc O‘Polo oder angesagte Designs von Ray-Ban® und Tom Tailor – Binder Optik bietet eine große Auswahl an Marken und das zu garantiert kleinen Preisen. Binder Optik führt ausschließlich Markenprodukte namhafter Glashersteller wie Zeiss und Hoya und verwendet modernste 3D-Vermessungstechnik. Alles mit nur einem Ziel: Ihnen ein perfektes Seherlebnis zu bieten. Weitere Infos unter www.binder-optik.de.

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Wenn es um Fashion und Style geht, ist das Geschäft von Ingrid Strassburger seit 2003 auf der Empore der Stuttgarter Markthalle eine gefragte Destination. In tollem Ambiente findet man hier ausgefallene Modeaccessoires und schöne Taschen sowie Gürtel namhafter Designer ebenso wie eine riesige Auswahl an hochwertigem Haarschmuck, Bürsten und Haarpflegeprodukten unter anderem von Aveda und Kerastase. Auch in Sachen Mode laden die schönen Räumlichkeiten nach Herzenslust zum Stöbern ein. Die Palette reicht von klassisch-elegant bis hin zu lässig-sportiv und begeistert mit Designermarken, die man nicht an jeder Ecke findet – so zum Beispiel Vince, JBrand, FTC Cashmere, 81hours, 120% Linen, Lareida, Sminfinity und Arma. Dazu kommen traumhaft schöne Schals von Friendly Hunting, Faliero Sarti, Rubicon und Neri. Abgerundet wird das Sortiment um Schmuckstücke von Labels wie Marijana von Berlepsch, Rosa Maria, Possum und Redline.

▪ Mo bis Fr 9:30–19 Uhr, Sa 9–16 Uhr

PHOTO BERGMEISTER

HEMA

Eberhardstraße 6 | 70173 Stuttgart Telefon 0711 240448 | Fax 2485528 info@photo-bergmeister.de | www.photo-bergmeister.de

Königstraße 43a | 70173 Stuttgart Telefon 0711 99785861 www.hema.com

Seit über 50 Jahren ist Photo Bergmeister das Fachgeschäft in der City mit Rundum-Service und immer neuen Angeboten zum Thema Fotografie. In Sachen Kameras sind unter anderem die Premium-Marken Leica und Hasselblad zwei Schwerpunkte. Neben der Filmannahme und -entwicklung inklusive aller Arten von Fotogeschenken gibt es bei Antonino Zambito den individuellen Fotokorrekturservice, die Pass- und Bewerbungsfotos, das Kodak-Fotobuch und Vergrößerungen – alles auch zum sofortigen Mitnehmen. Außerdem ist man in besten Händen mit „Bild vom Bild“ sowie der Digitalisierung und Restaurierung alter Aufnahmen. Auch wer analog, kreativ und experimentell unterwegs ist, findet hier Filme und Kameras, Beratung und Coaching, Reparatur sowie An- und Verkauf. Klassisches Portrait-Shooting im eigenen Studio und super Service beim Hochzeitsevent mit dem Fachmann vor Ort runden das Angebot ab.

HEMA: Dieser Name steht für das bald 100 Jahre alte, bewährte und einzigartige Warenhaus aus den Niederlanden, das vom Handtuch bis zur Lampe und von Lakritz bis zur Pfanne ein einzigartiges Sortiment an Haushaltswaren und Lifestyle aller Art bietet. Die Präsentation ist dabei so inspirierend wie funktional. Die Angebote umfassen vielfältigste Produkte aus den Bereichen Büro, Essen, Kochen, Wohnen, Beauty, Baby und Kind bis hin zu Schlafen. Neben den Alltagsdingen finden sich auch ideale Geschenke für Familie und Freunde und trendige sowie praktische Must-haves. Alle Artikel sind von HEMA selbst in modernem Design kreiert – und das in geprüfter Qualität sowie für den schmalen Geldbeutel.

▪ Mo bis Fr 9:15–18:30 Uhr, Sa 10–16 Uhr

▪ Mo bis Sa 10–20 Uhr

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DAS HOLLÄNDISCHE KAUFHAUS

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URSULA HERTLEIN

ABIS BUSINESS

Sauerlandstraße 1 | 70794 Filderstadt Telefon 0711 774813 info@ursula-hertlein.de www.ursula-hertlein.de

Telefon 07151 9840679 | info@abis-business.de | www.abis-business.de

AKADEMIE UND CONSULTING

WIR WAREN ALTGOLD

Seit über 20 Jahren fertigt Ursula Hertlein hochwertigen Schmuck und individuelle Umarbeitungen für Juweliere und Privatkunden an.

Die exklusive Schmuckkollektion zeichnen dabei zeitlose Entwürfe aus. Um die mit Leidenschaft und Kompetenz zusammengestellte Kollektionen kennenzulernen, kann man sich auf der Homepage von Ursula Hertlein informieren oder einen Termin vereinbaren.

Seit 1992 ist ABIS ein wichtiger Player in der systemischen Beratungswelt und Weiterbildungslandschaft in Deutschland. Als zertifizierte Weiterbildungsschmiede gewährleistet die ABIS Akademie exzellente Lehre und eine inspirierende, persönliche Entwicklung. Hier erlernen Sie die Kunst, Systeme zu entwickeln. Sie werden zur Beraterin und zum Berater für Menschen, Teams und Organisationen. Im Fokus stehen Weiterbildungen in Organizational Transformation & Change, Prozessbegleitung & Moderation und Systemisches Coaching. ABIS Consulting steht für langjährige Erfahrung in Organisationsentwicklung, HR-Beratung, Prozessbegleitung, Moderation und Coaching. Die Beraterinnen und Berater wissen, worauf es ankommt, wenn zum Beispiel Veränderungsprozesse angestoßen, Managementteams entwickelt und Strategien umgesetzt werden sollen. Mit ihren richtungsweisenden Impulsen „von außen“ unterstützen sie ihre Kunden, die Arbeitswelt von morgen zu formen.

KOSMOS SHOP

TREFFPUNKT SPRACHEN & REISEN

Blumenstraße 44/Ecke Alexanderstraße | 70182 Stuttgart Telefon 0711 2599535 | shop@kosmos.de | www.kosmos.de/shop

CONNY VON SCHOLLEY

„Catan“, „Die drei ???“ oder „Was fliegt denn da?“: Im KOSMOS Shop können kleine und große Besucher die bekannten Marken des Stuttgarter Traditionsverlags kennenlernen. Das vielseitige Verlagsprogramm bietet aber noch viel mehr: Spannende Kinder- und Jugendbücher, kreative Experimentierkästen und Spiele für Kinder und Erwachsene sind dort ebenso zu finden wie bewährte Ratgeber und Naturführer. In den hellen Räumen der knapp 300 Quadratmeter großen Erlebniswelt werden die Bücher, Spiele und Experimentierkästen allerdings nicht nur ausgestellt, sondern über verschiedene Themenwelten in Szene gesetzt. Eine Vielfalt hochwertiger Globen des Partnerunternehmens Columbus, der ältesten Globenmanufaktur der Welt, ergänzen die Kosmos-Produktwelt zu einer runden Sache. Das Besondere: Die Besucher dürfen nach Herzenslust in den Büchern schmökern und die Spiele direkt vor Ort ausprobieren.

Zusätzlich laden viele Workshops und Veranstaltungen wie Spielenachmittage, Zauberkurse und Lesungen zum Mitmachen, Erforschen und Erleben ein.

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Im neu eröffneten Treffpunkt Sprachen & Reisen bietet Conny von Scholley allen Sprachinteressierten unterschiedlichste Möglichkeiten zum Spracherwerb und zur Sprachpflege an. Zusammen mit ihren muttersprachlichen Kolleginnen lädt die erfahrene Sprachlehrerin zum Lernen in kleinen Gruppen oder zum Einzelunterricht in den Sprachen Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch und Deutsch ein.

Bei den Sprach-Treffen kann überdies bei einer „cup of tea and biscuits“ oder bei „vino y tapas“ in entspannter Atmosphäre Kommunikation in der Fremdsprache trainiert und verbessert werden. Mit „go UK! Sprachreisen“ führt Conny von Scholley seit über zehn Jahren erfolgreich das Vertiefen der Sprache Englisch für Schüler durch. Madrid ist nun ein weiteres Sprachreiseziel. Weitere Reisen nach Frankreich und Italien zum Thema Sprache + Genuss sind in Planung.

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Einkaufen was das Herz begehrt – dort, wo auch die Spitzenköche auswählen: Das ist im Stuttgarter Frischeparadies in der Ulmer Straße himmlisch einfach. Auf der Verkaufsfläche von 1.100 Quadratmetern kann auch der private Genießer und Feinschmecker aus einem riesigen Angebot an feinsten Lebensmitteln seinen Einkaufswagen füllen. Insgesamt über 12.000 Delikatessen sind im hellen, von naturbelassenem Holz, Glas und Licht geprägten Ambiente angerichtet. Der anspruchsvolle Privatkunde findet allein am sechs Meter langen Schinkenhimmel und an der Marktstand-ähnlichen Käsetheke ein Highlight am anderen. Das Herzstück, die neun Meter lange Fisch- und Seafood-Abteilung, bietet frische Topqualität aus den Meeren und die Obst- und Gemüseabteilung setzt einen Schwerpunkt mit regionalen Produkten sowie zahlreichen seltenen Sorten und Exoten. Lebensmittel aus nachhaltiger Produktion, die lückenlos bis zum Erzeuger zurückverfolgt werden können, sind mit

THE MEAT CLUB

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DIE GENUSSFLEISCHEREI

dem Label QSFP ausgezeichnet. Unter die „Qualité supérieure sélectionnée pour Frischeparadies“ fallen beispielsweise Marensin-Hähnchen, Eifeler Ur-Lamm, Dorade Royale und Wolfsbarsch aus Cadiz, Glen Douglas Lachs aus Schottland sowie Fisch, Krusten- und Schalentiere von der bretonischen Atlantikküste. Wer den passenden Wein noch nicht gefunden hat, der wird in der Weinabteilung mit Verkostungstresen fachkundig beraten. Und wer vom Einkaufen hungrig ist, der kann sich im hauseigenen Bistro mit Blick in die offene Küche von der Auster bis zum Zander leckere Gerichte aus der wechselnden Karte oder individuelle Wünsche zubereiten und servieren lassen. An jedem ersten Montag im Monat ist Cash & Carry-Tag, dann gibt es 15 Prozent Rabatt auf das gesamte Sortiment.

▪ Mo bis Fr 7–19 Uhr, Sa 8–17 Uhr, Bistro Di bis Sa 11–15 Uhr

METZGEREI WALLISCH

Eberhardstraße 31 | 70193 Stuttgart Telefon 0711 50432625 hello@the-meat-club.com | www.the-meat-club.com

Wilhelmstraße 19 | 70372 Stuttgart-Bad Cannstatt Telefon 0711 567907 s.wallisch-binder@gmx.de | www.metzgerei-wallisch.de

Viel mehr als nur Geschmack: THE MEAT CLUB bietet Fleischliebhabern und Genießern in Stuttgart ein völlig neues Einkaufserlebnis. In außergewöhnlichem Ambiente präsentiert Ihnen unser Team aus leidenschaftlichen Meat Lovern Fleischqualitäten, die höchsten Ansprüchen genügen. Entdecken Sie „more than taste“. Im Vordergrund stehen ausschließlich Fleischqualitäten von Erzeugern, die eine artgerechte, natürliche Haltung und Fütterung sowie ein perfekt gereiftes Endprodukt garantieren.

Sie wollen nicht nur alles über unsere Fleischqualitäten wissen, sondern auch vor dem Einkauf probieren wie sie schmecken? Dafür bieten wir Ihnen die einzigartige Meat Tasting Option.

Und für alle, die sich noch ausgiebiger mit unserem Sortiment und der perfekten Zubereitung unserer Produkte auseinandersetzen oder einfach nur ganz neue Fleischgeschmackserfahrungen erleben möchten, bieten wir regelmäßig professionelle Meat Tastings als Abendveranstaltung für bis zu 16 Teilnehmer an.

Gutes aus Meisterhand: So lautet das Motto der Metzgerei von Silke Wallisch in Bad Cannstatt. In jedem Produkt steckt geprüfte Qualität, viele der hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren sind mit Pokalen und Gold-Medaillen ausgezeichnet. Das gilt für die Spezialität des Hauses, den Florentiner Fleischkäse ebenso wie für die Lyoner, die guten Weißwürste, die Brühwurst oder ganz exklusiv die „Original-Cannstatter Würschtle“. Im Herbst gibt es frisches Wild und hausgemachte Maultaschen, selbstverständlich auch mit Gemüse. Eine Besonderheit sind außerdem die Florentiner Maultaschen.

Alles frisch und hausgemacht heißt auch die Devise für die heiße Theke und die große Auswahl an täglich bis zu 15 verschiedenen Mittagsmenüs. Eine gefragte Adresse für unbeschwertes Feiern zu Hause ist schließlich der Catering-Service, der – passend zur Saison – gerne die unterschiedlichsten Köstlichkeiten auf den Grill legt.

▪ Mo bis Do 10–19 Uhr, Fr und Sa 9–19 Uhr

▪ Mo, Di, Do und Fr 7–18 Uhr, Mi 7–14 Uhr, Sa 7–13 Uhr

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BÄCKEREI UND KONDITOREI TREIBER GMBH

REMSTAL-MARKT MACK

32× IN STUTTGART UND DER REGION FÜR SIE DA

Rocco Capurso e.K. | Strümpfelbacher Straße 11 | 71384 Weinstadt Telefon 07151 20700-0 | Fax 20700-33 www.mack-remstalmarkt.de https://de-de.facebook.com/remstalmarktmack

Gottlieb-Daimler-Straße 2 | 71144 Steinenbronn Telefon 07157 88911-0 info@baeckerei-treiber.de | www.baeckerei-treiber.de

Aus Überzeugung hausgemacht. Das hätte sich Emil Treiber sicher nicht träumen lassen, als er im Jahre 1920 seine Bäckerei eröffnete und seine ersten eigenen Brote backte: Fast 100 Jahre später ist aus seiner Bäckerei eine Backmanufaktur mit einem äußerst vielfältigen Sortiment entstanden. Das Rezept dieses Erfolgs: beste Zutaten, leidenschaftliches Handwerk und ein hoher Qualitätsanspruch. Das Sahnehäubchen auf der Treiber-Unternehmenstorte bilden die Bäckerei-Cafés, in denen gemütliche Sitzecken und natürliche Baumaterialien für eine entspannte Café-Atmosphäre und ein geschmackvolles Einkaufserlebnis sorgen. Dennoch ist die Backmanufaktur Treiber eines geblieben: ein Familienunternehmen mit alter Tradition. Deshalb wird auch heute noch jeder Kuchen in der Backmanufaktur Treiber von Hand belegt und jedes Brot von Hand aufgearbeitet. Jeden Tag aufs Neue.

MIELE CENTER

In stilvollem mediterranem Ambiente bietet das von Rocco Capurso inhabergeführte Traditionsunternehmen auf 1.700 Quadratmetern hochwertige Produkte in bester Qualität. Zu den Highlights zählt das breit gefächerte Angebot an fangfrischem Meeresfisch aus der ganzen Welt, der für die Kunden eisgekühlt in der elf Meter langen Theke bereitgehalten wird. Dazu kommt eine große Auswahl an Spezialitäten von Räucherfisch, Räucherlachsdelikatessen und feinen Pasteten. Auf Wunsch werden gerne auch Kaviar, Hummer, exotische Fische oder andere exklusive Meeresfrüchte bestellt. Seinesgleichen sucht ebenso das Angebot an Fleischspezialitäten wie zum Beispiel die Dry-Aged-Steaks aus der eigenen Reifekammer. Bioprodukte aus kontrolliertem Anbau, eine große Wein- und Spirituosenabteilung, eine Salatbar sowie eine heiße Theke mit täglich frisch zubereiteten Tagesgerichten ergänzen das umfangreiche Sortiment.

▪ Mo bis Fr 8–20 Uhr, Sa 7:30–20 Uhr

HAUSGERÄTEWELT GMBH

Schmidener Straße 231, | 70374 Stuttgart Telefon 0711 550422-0 | Fax 550422-22 info@hausgeraetewelt-gmbh.de

Um die Produktvielfalt erleben und genießen zu können, empfängt Sie das MIELE CENTER STUTTGART in einem ganz besonderen Ambiente.

Kompetente Mitarbeiter präsentieren Ihnen die innovativen und leistungsstarken Produkte, welche die gesamte Miele Welt zu bieten hat. Ihre Wünsche und Träume zu erfüllen ist unser Anspruch und Sie erhalten vor Ort ausführliche Informationen zu wichtigen Details und Produkte zum Anfassen, Fühlen und Erleben. So können Sie bei uns die Miele Haus- und Küchen-Einbaugeräte in Aktion erleben und dabei den einzigartigen Bedienkomfort, die innovativste Technologie und die überzeugende Qualität von jedem Produkt entdecken. Sie lernen Ihr Gerät optimal zu nutzen

und finden heraus, wie Miele Ihr Leben leichter macht. Lassen Sie sich in dem einzigartigen Umfeld von der exklusiven Produktinszenierung mit Ideen für Ihr Zuhause inspirieren. Ein Highlight sind unsere Kochevents.

Erleben Sie Ihre Kochleidenschaft in einer neuen Dimension. Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie eine neue Art des Kochens durch den Dialog zwischen Lebensmittel und Gerät kennen und erhalten viele wertvolle Tipps zur Zubereitung und Nutzung der vielfältigen Menüfunktionen.

Mit weniger sollten Sie nicht zufrieden sein, daran lassen wir uns messen.

▪ Mo bis Fr 9–19 Uhr, Sa 9–14 Uhr Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

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RAUMLICHT

KARL OTT & CO

Große Falterstraße 3 | 70597 Stuttgart-Degerloch Telefon 0711 7655506 | Fax 7655507 info@raumlicht.com | www.raumlicht.com

Haus der Fußböden und Innenausstattung GmbH & Co. KG Saarstraße 17–19 | 71636 Ludwigsburg Telefon 07141 94430 | Fax 944323 info@ottkarl.de www.ottkarl.de

Am Marktplatz von Stuttgart-Degerloch präsentiert sich seit über 23 Jahren das Lichthaus RAUMLICHT. Familie Ehrle bietet mit ihrem Team die perfekte Umsetzung der Kundenwünsche – mit innovativen Ideen und Konzepten der Lichtgestaltung. Von der Planung und Beratung – auch vor Ort – bis zur Ausführung und Montage. Auf drei Etagen kann man die ganze Faszination von Licht und Wohnen mit Kollektionen namhafter Hersteller und Designer erleben. RAUMLICHT ist exclusiver Premium-Partner mit dem großzügigen Occhio-Studio sowie Shops von Nimbus, Oligo und Serien. Auch die Präsentation von Kommunikationstechnik als „SIEDLE-STUDIO-PARTNER“ zeigt designorientierte Technik für Sicherheit und Komfort im gesamten Wohnbereich. Ergänzt durch ihren leistungsstarken Elektrofachbetrieb Dahler & Ehrle in Filderstadt, bietet RAUMLICHT Komplettlösungen im gesamten Bereich der Elektro- und Gebäudetechnik an.

▪ Mo 14–18 Uhr, Di bis Fr 9–13 Uhr und 14:30–18 Uhr, Sa 9–13 Uhr

Funktionalität und Exklusivität sind bei der Ludwigsburger Traditionsfirma Karl Ott & Co eine selbstverständliche Einheit.

Seit über 80 Jahren erfahren die Kunden vom ersten Gespräch über die ausführliche Beratung bis hin zur handwerklichen Umsetzung zuvorkommenden Service und handwerkliches Können. Das Haus der Fußböden und Innenausstattung inklusive hauseigenem Nähatelier und Polsterei, das in vierter Generation von Rainer Hildenbrand und seinen Töchtern Myriam Peter und Tanja Hildenbrand geführt wird, erfüllt Wohnträume aus einem Guss. Privatkunden ebenso wie Architekten und Firmen schätzen das umfassende Sortiment an Massiv- und Fertigparkett, Dielenböden und Holzpflaster, Laminat, Korkparkett, Kautschukbelägen, Linoleum, Designbelägen, Teppichböden, über 1000 Vorhangmustern sowie Tapeten und innen- und außenliegendem Sonnenschutz. Einzigartig ist das Ottsche Materialarchiv, das für hochwertige Renovierungen über Zubehör für Gardinen und Schienen, alte Hölzer sowie Reparaturmaterial für alte Beläge aller Art verfügt.

▪ Mo bis Fr 9–12:30 und 14–18:30 Uhr, Sa 9–13 Uhr, jeder 1. Samstag im Monat 9–16 Uhr

MARQUARDT IMMOBILIEN Spitalgasse 4 | 71083 Herrenberg Telefon 07032 9557560 willkommen@immobilien-marquardt.de | www.immobilien-marquardt.de Ihr Ansprechpartner: Sylvia Gairing

Home is where your heart is – Ihr Zuhause ist Ihr Rückzugsort, Ihre Oase der Ruhe und Ausdruck Ihrer Persönlichkeit. Wir bauen erfolgreich und mit viel Herzblut seit 25 Jahren Häuser, die besonders sind. Erkennbar an ihrem zeitlosen Look, einzigartig durch ihre hybride Bauweise. Die Hybridbauweise ist eine Symbiose aus massiver Tragkonstruktion gepaart mit hochwärmegedämmten, maßgeschneiderten Holzfassadenelementen. Aktuell ent154

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stehen in der Region drei Projekte: die „Panoramabögen“ in Waldenbuch sowie zwei weitere Mehrfamilienhäuser in Herrenberg-Mönchberg und in Tailfingen. Alle Projekte sind mit vielen Marquardt-Highlights ausgestattet und bieten auch für Kapitalanleger gute Renditen. Realisieren Sie Ihren persönlichen Wohntraum, ob als Single, Paar oder Familie hier in der Region.

Wir setzen Akzente – für Sie als Mensch, für unsere Umwelt, für Ihr Zuhause.

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KNIGGE FÜR KIDS & BUSINESS

LUXUSLASHES LOUNGE STUTTGART

Seminare und Schulungen für Kinder, Jugendliche, Berufstarter und Business Gudrun Weichselgartner-Nopper Imster Straße 47 | 71522 Backnang Telefon 07191 913626 info@knigge-fuer-kids.de | www.knigge-fuer-kids.de www.knigge-fuer-business.de

Tübinger Straße 25 70178 Stuttgart Telefon 0711 50074845 office@luxuslashes-lounge-stuttgart.de www.luxuslashes-lounge-stuttgart.de

Wer sich souverän auf dem gesellschaftlichen Parkett bewegen will, muss das 1 × 1 des guten Tons beherrschen. Und weil man damit nicht früh genug anfangen kann und der Nachwuchs sich bekanntermaßen eher von Dritten etwas sagen lässt, bietet Gudrun Weichselgartner-Nopper aus Backnang Seminare für Kinder, Jugendliche und Auszubildende an. Die Seminare finden in der Schule, privat oder im Unternehmen statt. Gute Umgangsformen helfen natürlich auch beim ersten Date oder beim Treffen mit den Schwiegereltern, denn nichts ist sympathischer als ein souveräner Auftritt. Wer gute Umgangsformen hat, kommt besser an, hinterlässt einen angenehmen Eindruck und hat es leichter im Leben! Offene Seminare für Kinder und Jugendliche gibt es im Hotel am Schlossgarten in Stuttgart, im Restaurant Zum Reussenstein in Böblingen und im Hotel Hirsch in Leonberg Eltingen sowie für Erwachsene und Berufsstarter im Schloss Tettnang.

Sie sind auf der Suche nach den perfekten Wimpern? Dann ist die LUXUSLASHES Lounge in Stuttgart genau die richtige Adresse. Denn hier erleben die Kundinnen die professionellste Art der Wimpernverlängerung. Zum Einsatz kommen ausschließlich ausgewählte exklusive Originalprodukte wie FOCONYES Wimpern, die es nur hier gibt. Spezielle Rohstoffe sorgen dabei für einen perfekten Tragekomfort und durch besondere Herstellungsverfahren erhalten die Soft-Wimpern eine spezielle Leichtigkeit. Erhältlich sind die Produkte in verschiedenen Biegungen und Längen, die eine Wimpernstylistin individuell für Sie aussucht. Das vielfältige Angebot erfüllt auch ausgefallenere Wünsche – zum Beispiel in Form von Sensitiv-Klebern für empfindliche Augen. Hand an die Kundinnen legen in der LUXUSLASHES Lounge ausschließlich speziell ausgebildete Stylistinnen, welche die handwerksgerechte Durchführung der Wimpernverlängerung auf höchstem Niveau beherrschen.

▪ Mo 10–18 Uhr, Di bis Fr 10–20 Uhr, Sa 9–16 Uhr sowie Termine nach Vereinbarung.

GSI SONNENSCHUTZTECHNIK GMBH

EINFACH SCHÖN GMBH

DAS SONNENSCHUTZ-ZENTRUM

Höhenringweg 35 | 70619 Stuttgart Telefon 0172 9711596 s.rek@teoxane.de | info@einfach-schoen-gmbh.de www.einfachschoengmbh.de

Foto. Studio Pfeiffer

Heilbronner Straße 5 | 70771 Leinfelden-Echterdingen Telefon 0711 902880 info@gsi-gmbh.de | www.gsi-gmbh.de

Permanenter Wetterschutz mit offenem Blick in den Himmel oder mit schattenspendendem Sonnenschutz: Freiluftdächer der GSI-Sonnenschutztechnik sind hochvariable Systeme, die Ihnen viel Freude und echten Freiluftgenuss bereiten werden. Die unkomplizierte flexible Montage gibt Ihrer Kreativität ein Höchstmaß an Spielraum und meistert auch außergewöhnliche Vor-Ort-Situationen mit Leichtigkeit. Eine spätere Erweiterung um Glas-Seitenteile, die vor Wind schützen, oder Markisen als Sonnenschutz ist immer möglich. Ein Besuch der großzügigen Ausstellung in mediterranem Ambiente auf den Fildern lohnt sich. Rolf Graap und sein Team freuen sich auf Sie.

Die von Susann Rek geführte Einfach Schön GmbH mit Sitz in Stuttgart hat jahrelange Erfahrungen im Beauty-Bereich und vertreibt in erster Linie Produkte der weltweit zu den Marktführern zählenden schweizerischen Firma Teoxane. Das Unternehmen hat sich mit der Produktlinie Teosyal auf die Entwicklung und Herstellung von injizierbaren Präparaten spezialisiert. Die Filler basieren zu 100 Prozent auf feuchtigkeitsbindender Hyaluronsäure zur Faltenbehandlung im Gesicht – für gesunde natürliche Ergebnisse und eine attraktive Ausstrahlung. Die Einfach Schön GmbH berät und betreut übrigens nur Top-Mediziner und vermittelt Endkunden in deren Fachpraxis.

Wenn Sie sich also auch so jung fühlen möchten, wie Sie aussehen oder die Hyaluronsäure in Ihrer Fachpraxis anwenden wollen, wenden Sie sich gerne direkt per Mail oder telefonisch an Susann Rek. Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

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DIE FRISEURE in Stuttgart Marktstraße 1–3 / Mittelbau 4.OG 70173 Stuttgart Telefon 0711 211 1990 E-Mail: diefriseure@breuninger.de

• Kreativ • Persönlich • Typgerecht

DIE FRISEURE in Ludwigsburg Heinkelstraße 1 / EG 2 71634 Ludwigsburg Telefon 07141 304 2990 E-Mail: lubu-diefriseure@breuninger.de

• Vertraulich • Innovativ • Traditionell • Trendsetter

DIE FRISEURE in Sindelfingen Tilsiter Straße 15 / OG 1 71065 Sindelfingen Telefon 07031 616 1990 E-Mail: sifi-diefriseure@breuninger.de Terminvereinbarung auch per WhatsApp möglich: Stuttgart: 0172 6801178 Ludwigsburg: 0162 2943170 Sindelfingen: 0162 1056313 Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 9 bis 20 Uhr Ludwigsburg und Sindelfingen: Donnerstags bis 22 Uhr e-breuninger.de/diefriseure

HAARRAUM8

SCHNITTRAUM

Haarschneiderei & Barbershop | Brunnsteige 11–13 | 72622 Nürtingen Telefon 07022 213048 info@haarraum8.de | www.haarraum8.de

Sofie Hellgren Krack & Susanne Klumpp GbR Römerstraße 67 B | 70180 Stuttgart Telefon 0711 8883982 mail@schnitt-raum.de | www.schnitt-raum.de

Styling und Pflege auf höchstem Niveau rund um Haar, Haut und Bart gehen im Haarraum8 in Nürtingen Hand in Hand: Das inhabergeführte Profiteam um Pasqual Wieler und Guido Kunert setzt auf permanente Weiterbildung und erfüllt den Kundinnen und Kunden mit perfekter Qualität und topaktuellen Trends alle Wünsche.

Als Partner der Biosthetique Academy kommt dabei ein großes individuelles Sortiment an Top-Produkten zum Einsatz. Das gilt für die Kopf- und Haarpflege ebenso wie für Coloration, Hautpflege, Kosmetik, Make-up und die ausgewählten Wellnessprogramme.

Dazu passt das mit einem Award gekrönte Ambiente des 300 Quadratmeter großen Salons, der auf zwei Ebenen mit Wellnessareal für die Damen sowie dem Herrenbereich im Barbershop-Style mit Retro-Design, maurischen Fließen und integrierter Whisky-Bar zum Entschleunigen und stressfreien Wohlfühlen einlädt.

▪ Di bis Fr 9–18:30 Uhr, Sa 8–13 Uhr 156

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Der Schnittraum entwickelte sich seit seiner Gründung vor über zehn Jahren vom Geheimtipp zu einem der angesagten Labels der Stuttgarter Friseure. Die Gründerinnen Sofie Hellgren und Susanne Klumpp stehen zusammen mit ihrem jungen Team mit viel Leidenschaft und Herzblut für einen perfekten Service und eine hohe Qualität. Ein modernes Ambiente und ein großzügig gestalteter Kundenbereich sorgen dafür, dass sich die Kundinnen und Kunden wohl fühlen. Egal, ob Nachbar, Promi, Profisportler oder Student: Der herzliche und individuelle Umgang sorgt dafür, dass alle gerne wieder kommen. Und das mitten im Kiez – denn die großzügigen Räumlichkeiten befinden sich im Lehen, einem gefragten Szeneviertel in Stuttgart.

▪ Mo nach Vereinbarung, Di 9–18 Uhr, Mi 11–20 Uhr, Do und Fr 10–19 Uhr, Sa 8:30–14:30 Uhr

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AMOA BEAUTY SPA Alexanderstraße 139 | 70180 Stuttgart Telefon 0711 50445223 info@amoa-beautyspa.de | www.amoa-beautyspa.de

Mit einer klaren Mission ist der von Orhideya und Marcus Tanneberger zusammen mit Asya Ilisoi geführte AMOA Beauty Spa in Stuttgart angetreten: Erklärtes Ziel des schick gestylten Schönheits-Instituts ist es, mit schonenden Methoden der Haut nach einer professionellen Hautanalyse ein strahlendes Aussehen zu verleihen. Ein Paradebeispiel für den minimal-invasiven Ansatz ist zum Beispiel die Mikrovibrationstherapie EndoSphères® – ein Verfahren, bei dem mit einer angenehmen Massage ohne Schmerzen die Cellulite abnimmt und sich der Muskeltonus verbessert. Daneben eignet sich die Therapie auch zur Bekämpfung von Fettablagerungen auf Rücken, Hüften, Gesäß, Oberarmen und Beinen, Bauch und Lenden sowie im Nacken- und Halsbereich, außerdem zur Erholung der Muskeln nach dem Sporttraining. Ebenso möglich ist eine Gesichtsverjüngungsprozedur.

HAUS DER SCHÖNHEIT

Gesichtsbehandlungen mit EndoSphères® werden im AMOA Beauty Spa übrigens mit hochwertigen Kosmetika und zusätzlichen Therapien kombiniert, um noch effizientere Ergebnisse zu erzielen. Zum Einsatz kommt unter anderem das aus Japan stammende Hochtechnologie-Kosmetikum Forlle’d auf der Basis niedrigmolekularer Hyaluronsäure.

Als First-Class-Behandlung präsentiert sich auch die JetPeel-Methode: Die Technologie reinigt zu 100 Prozent porentief, bringt Mikrotropfen hochenergetischer Wirkseren wie Hyaluronsäure, Vitamine, Mineralstoffe oder Anti-Oxidantien tief in die Haut ein und sorgt so für perfekte Behandlungsergebnisse ohne Nebenwirkungen und ohne Ausfallzeit. Auch wenn es um glatte und haarfreie Haut geht, bieten die Schönheitsprofis des AMOA Beauty Spa unter anderem in Form des Diodenlasers neueste Technologien.

MIRCA GÖNNER-JAVORSKY

Sonnenbergstraße 8 | 70184 Stuttgart Telefon 0711 240021 | Fax 2366149 info@mirca-goenner.de | www.mirca-goenner.de

Kaltlaser Pro-Lift

Mesotherapie Wellness Pur. Für Frau, Mann und Jugendliche.

Pflege und Behandlung für Gesicht und Körper.

Anti-Aging: Faltenreduzierung – Neu: Sauerstoffoxygen – Bio-Kaltlaser – Diamant-Micro-Dermabrasion – Mesotherapie – Maniküre – Pediküre.

Make-up-Schulung (Einzelberatung).

Permanent Make-up (seit 1988).

Imageberatung.

Beauty-Day. Exklusive Produkte von Maria Galland, Carita, QMS Medicosmetik, Thalgo, Atamé und Decléor.

▪ Mo 12–20 Uhr, Di–Do 9–20 Uhr Fr 9–18 Uhr, Sa 10–16 Uhr nach Vereinbarung Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

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MAJESTHETIK

COSMETIC & WELLNESS

Fritz-Elsas-Straße 50 | 70174 Stuttgart Telefon 0711 2265696 | info@majesthetik-stuttgart.de | www.majesthetik-stuttgart.de

Wer auf der Suche nach einem professionellen Kosmetikinstitut ist, das für höchste Standards, herausragende Qualität und Wohlbefinden par excellence steht, ist bei Majesthetik Cosmetic & Wellness genau richtig. Das Institut in Stuttgart-Mitte wurde von Babor mit dem Gütesiegel „Excellence Institut“ ausgezeichnet und bietet in den Bereichen kosmetische Fachkompetenz, Produkt-Know-how und Ambiente alles, was Beauty-Herzen höher schlagen lässt. Drei Behandlungskabinen laden weit weg vom Alltagstrubel zum Entspannen ein.

LE SPA

CHRISTINA TUNA

SCHÖNHEIT & ENTSPANNUNG IM LE MÉRIDIEN STUTTGART

Obere Beutau 101 | 73728 Esslingen Telefon 0711 35136500 oder 0176 21737924 info@lavita-es.de | www.lavita-es.de

Willy-Brandt-Straße 30 | 70173 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 2221-2800 lespa@lemeridienstuttgart.com | www.lemeridienstuttgart.com

Le SPA im Le Méridien Stuttgart – Genießen Sie entspannte Stunden fernab des Großstadttrubels und doch mitten in der Innenstadt. Der große Pool mit Jacuzzi, eine Saunalandschaft mit Dampfbad und Infrarotkabine sowie ein Fitnessstudio bilden den perfekten Anlaufpunkt für Wellness, Fitness und Beauty in Stuttgart. Probieren Sie unsere Gesichtsbehandlung Babor „Supreme“ mit einer Reinigung, Peeling, Tiefenreinigung und Augenbrauenkorrektur. Oder Darf es etwas mehr sein? Mit La Mer „Luxus Pur“ werden zusätzlich die Wimpern gefärbt, ein Wirkstoffserum verwendet und Sie bekommen eine klassiche Gesichts-, Arm- und Handmassage. Ergänzen können Sie das ganze mit einer Ganzkörper-Massage inkl. Fußritual.

Entdecken Sie noch viele weitere Angebote! Wir freuen uns auf Sie! 158

In aller Ruhe kann man hier die Wirksamkeit überaus effektiver Cosmeceuticals erleben. Angepasst an die individuellen Hautbedürfnisse, regenerieren oder verfeinern die speziellen Pflegeprodukte von Doctor Babor und überzeugen mit sichtbaren Ergebnissen. Ein verblüffend glattes, jugendliches und strahlendes Aussehen erzielen die Schönheitsprofis außerdem durch hocheffektive Behandlungen mit modernsten High-Tech-Geräten und Produkten der luxuriösen Anti-Aging-Serien von Babor.

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„LA VITA“ WELLNESSMASSAGE

Wer im Alltag geistig oder körperlich stark beansprucht wird, braucht regelmäßig Zeit für Ruhe und Tiefenentspannung. Christina Tunas „La Vita“ Wellnessmassage oberhalb der Esslinger Burg ist hierfür die beste Adresse. Hier kann man perfekt Abstand vom stressigen Alltag nehmen und entspannen. Die ausgedehnten Massagen erlauben es, die wohltuend wärmende Durchblutung des gesamten Körpers zu genießen und neu durchzustarten – egal ob Aromaöl-Massage, Rückenmassage, Ganzkörpermassage, Breuß- oder Kräuterstempel-Massage. Mitte Oktober wird das Angebot außerdem um podologisch geprüfte Fachfußpflege ergänzt.

Das gesamte Spektrum wird übrigens auch mobil angeboten. Und Gutscheine für Behandlungen gibt es ebenfalls.

▪ Termine nach Terminvereinbarung Mo bis Fr 10–20 Uhr und Sa 10–16 Uhr. Kundenparkplatz vorhanden.

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COSMETIC-DESIGN-STUDIO

GORDANA BARIC

Spezialistin für Permanent Make-Up Weingärtner Vorstadt 58 | 71332 Waiblingen Telefon 07151 15305 | Fax 975906 gordana.baric@cds-wn.de | www.cosmetic-design-studio.de

Schönheit und mehr: Permanent schön – so lautet die Philosophie von Gordana Baric.

Permanent Make-Up: betont die natürliche Ausstrahlung und Schönheit Ihrer Gesichtszüge · steigert den Ausdruck und die Farbe Ihrer Augen und Lippen · verjüngt Sie und gibt Ihnen die Sicherheit zu jeder Tages- und Nachtzeit gepflegt und perfekt auszusehen · reduziert die morgendliche „Stunde vor dem Spiegel“ · optische Wiederherstellung von Wimpern- und Brauenverlust nach medizinischen Behandlungen ▪ Mo bis Fr 9–12 Uhr und 13–18 Uhr

KOSMETIK-INSTITUT CHRISTA GALAUTZ Kosmetik-Ecke Gablenberg Gablenberger Hauptstraße 32 | 70186 Stuttgart-Gablenberg Telefon 0711 485829 | info@galautz.de | www.galautz.de

In der mit zahlreichen hochkarätigen Preisen ausgezeichneten Kosmetik-Ecke Gablenberg erwarten Sie Kosmetik zum Wohlfühlen und ein umfangreiches Day-Spa-Erlebnis auf höchstem Niveau – und das auf 240 Quadratmetern in edlem Ambiente und großzügigen Räumlichkeiten mit zahlreichen Kabinen in entspannter Atmosphäre. Dazu passt das ausgewählte Angebot von Christa Galautz, die es sich als Vorsitzende der Handwerkskammer Stuttgart für den Lehrberuf Kosmetik seit über 30 Jahren zur Aufgabe gemacht hat, stets mit Top-Qualität, Leidenschaft und Innovationen für ihre Kunden da zu sein. Körper, Geist und Seele als Einheit zu begreifen, lautet das Motto des Hauses. Zu den Besonderheiten zählt neben der dauerhaften kosmetischen Fein-Pigmentierung von Augenbrauen, Lidstrichen und Lippenkontouren unter anderem die Pigmentierung nach der „LongTimeLiner“-Conture-Make-up-Methode. Damit wird Patienten nach erfolgreicher klinischer Behandlung weitere Unterstützung und eine fachgerechte Nachbetreuung auf dem Spezialgebiet des humanmedizinischen Fein-Pigmentierens geboten.

Mit dem Hauterneuerungsprogramm zum Jahreszeitenwechsel empfiehlt Christa Galautz ihren Kunden eine ganz besondere Behandlungskombination: Zunächst sorgt eine Tiefenschälkur mittels Fruchtsäuren für eine wiederaufnahmefähige Haut, wodurch die mit Hilfe der nachfolgenden Mesotherapie eingebrachten Wirkstoffe optimal die hauteigenen Regenerationsprozesse aktivieren können und einen nachhaltigen Anti-Aging-Effekt bewirken. Hintergrund: Mit Beginn der lichtarmen Zeit reagiert auch unser Körper auf die sich ändernden Rahmenbedingungen. Der Jahreszeitenwechsel ist daher der passende Moment, um der Haut durch die Anregung des Zellstoffwechsels neue Kraft für ein frisches und gesundes Aussehen zu geben. Bei Fragen hierzu berät Sie jederzeit das Team der Kosmetik-Ecke Gablenberg, gerne auch im Rahmen des verkaufsoffenen Sonntags am 11. November 2018 von 12–17 Uhr. ▪ Di und Fr 9–18 Uhr, Mi 9–19 Uhr, Do 10–20 Uhr, Sa 8:45–13:30 Uhr. Weitere Termine nach Vereinbarung.

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BELLISSIMA FIGURSTUDIO FÜR DIE FRAU

MEDICAL SKY LOUNGE

Spaichinger Straße 7 | 70619 Stuttgart Telefon 0711 35883325 sillenbuch@my-bellissima.de | www.bellissima-sillenbuch.de

Dr. med. Jens Tesmann, Dr. med. Daniel Wilder und Kollegen Theodor-Heuss-Straße 8 (Eingang Büchsenstraße 20) | 70174 Stuttgart Telefon 0711 305823-10 | Fax 305823-17 info@hautzentrum-innenstadt.de | www.hautzentrum-innenstadt.de

Für eine gute Figur kann jeder was tun. Im bellissima in Sillenbuch wird man dafür ganz persönlich an die Hand genommen. Neben dem breiten Spektrum an unterschiedlichsten Bewegungstrainings mit und ohne Geräte gehören auch Ernährungsberatung, mentales Training. Zur Unterstützung des ganzheitlich ausgerichteten Konzepts gibt es zudem ein eigens entwickeltes Trainingsbuch. Das bellissima-Team bietet darüber hinaus neue, schonende Methoden zur Bodyformung und Fettreduktion wie Slimyonik oder Cavitation. Nicht vergessen werden darf auch die so genannte Kryolipolyse, mit deren Hilfe sich für eine schöne Figur Problemzonen einfach durch Kälte wegschmelzen lassen. Im Wellnessbereich sorgt neben Ayurveda-Massagen, Fußreflektionen- und der klassischen bzw.

Sport-Massagen, auch das Brainlight für Entspannung. Zusätzlich gibt es die Möglichkeit sich im Ruhebereich unter UV-Licht zu sonnen oder die Infrarotkabine zu nutzen.

▪ Mo und Mi 9–13 und 15–20 Uhr, Di und Do 8–12 und 16–21 Uhr, Fr 9–12 und 16–20 Uhr, Sa 9:30–13 Uhr sowie nach Vereinbarung

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IM HAUTZENTRUM INNENSTADT

Erleben Sie effektive medizinische Behandlungen für Haut und Füße!

In unserer ärztlich geleiteten Penthouse-Praxis mit Blick über ganz Stuttgart bieten wir Ihnen verschiedene medizinische Peeling-Methoden, medizinisches Microneedling, Microneedling plus (mit Eigenplasma), minimalinvasives Fadenlifting sowie die Eigenplasmabehandlung bei Haarausfall an. Neben klassischen minimalinvasiven Eingriffen wie Filler- und Botox-Behandlungen wird das Portfolio ab sofort auch durch ein breites Spektrum an plastisch-ästhetischen Therapien ergänzt. Ebenso verbessern wir Ihre Fußgesundheit durch die medizinische Fußpflege, auch in Kombination mit einem neuen Nagellaser.

▪ Mo bis Do 8–19 Uhr, Fr 8–13 Uhr

UROLOGISCHE PRAXIS DR. MED. BERND KALLERT

WIRBELSÄULEN-THERAPIE-ZENTRUM

Königstraße 2 | 70173 Stuttgart Telefon 0711 2269000 | Fax 2269078 praxis@urologie-kallert.de | www.urologie-kallert.de

Schwabstraße 91 | 70193 Stuttgart Telefon 0711 21577-0 | Fax 21577-202 info@wstz.de | www.wstz.de

In optimaler City-Lage bietet Dr. med. Bernd Kallert, Facharzt für Urologie, seinen Patienten ein breites urologisches Leistungsangebot. Ein großer Schwerpunkt der 1996 gegründeten Praxis ist dabei die Krebsvorsorge bei Männern und der Urologische Komplettcheck. In den großzügigen Räumen mit eigenem Praxislabor findet sich eine moderne, anspruchsvolle Ausstattung, welche die Durchführung nahezu der gesamten urologischen Diagnostik ermöglicht. Durch die langjährige Berufserfahrung von Dr. Kallert und laufende Fortbildungen ist eine Behandlung von hoher Qualität gewährleistet. Neuerdings wird das Team durch gelegentliche Privatsprechstunden von Dr. med. Volker Laible, früherer langjähriger Chefarzt am Diakonie-Klinikum Stuttgart, ergänzt. Termine nach telefonischer Vereinbarung.

Rückenschmerzen lassen sich in vielen Fällen durch konservative Therapien, Massagen und Medikamente beheben. Reichen diese Möglichkeiten jedoch nicht mehr aus, schafft das Wirbelsäulen-Therapie-Zentrum in Stuttgart Abhilfe. Mit der neuen SpineMED-Extensionstherapie wie auch mit den minimalinvasiven Methoden der Nukleoplastie sowie der perkutanen Laser-Diskus-Dekompression können fast alle Patienten mit Bandscheibenvorfällen erfolgreich behandelt werden. Und genau diese Verfahren gehören zu den Kernkompetenzen von Dr. Theophil Abel. Der Facharzt für Orthopädie und Unfallchirurgie vom Wirbelsäulen-Therapie-Zentrum in Stuttgart hat sich dabei seit vielen Jahren auf die minimalinvasiven, schonenden und in der Regel ambulant durchführbaren Operationen an der Hals- und Lendenwirbelsäule spezialisiert.

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anzeigen | lifestyle

EPPSTEIN KLINIK Dr. Ron Julius Eppstein | Facharzt für Plastische und Ästhetische Chirurgie Büchsenstraße 10 | 70173 Stuttgart Telefon 0711 98693777 | Fax 98693778 info@eppstein-klinik.de | www.eppstein-klinik.de | www.fb.com/EppsteinKlinik

Im Herzen von Stuttgart bietet die hochmoderne EPPSTEIN Klinik in stilvollem Ambiente einen eigenen OP-Saal sowie zwei Patientenzimmer, die allesamt nach dem neuesten Stand der medizinischen Technik ausgestattet sind. Dr. med. Ron Julius Eppstein ist Facharzt für Plastische und Ästhetische Chirurgie. Kompetenz und langjährige Erfahrung bei renommierten Kliniken und Ärzten, gepaart mit modernsten und schonendsten OP-Methoden, stellen in der EPPSTEIN Klinik eine optimale Voraussetzung für das Wohl und die vollste Zufriedenheit seiner Patientinnen und Patienten dar.

Die Sprachkenntnisse Dr. Eppsteins erlauben dabei die umfassende Beratung und Betreuung in deutscher, englischer, französischer und hebräischer Sprache. Behandlungsschwerpunkte der Klinik sind die Ästhetische Brustchirurgie, Straffungen zahlreicher Körperregionen, Fettabsaugungen, Schweißdrüsenbehandlungen, Narbentherapien, die Männerbrust, Augen-

lidkorrekturen, Ohrenkorrekturen, Schamlippenverkleinerungen und Faltenunterspritzung. Das Behandlungsspektrum wird sowohl für Frauen als auch für Männer angeboten. Des Weiteren besteht die Möglichkeit einer Finanzierung der Behandlungskosten. In der EPPSTEIN Klinik wird sehr großen Wert auf einen diskreten und persönlichen Service gelegt. Mit der Möglichkeit, sämtliche Behandlungen vor Ort durchzuführen, bietet das Haus alle Annehmlichkeiten und Serviceleistungen unter einem Dach. Privat, diskret, erfahren und kompetent – die vier wichtigsten Attribute für einen erfolgreichen Behandlungsverlauf und somit zufriedene Patientinnen und Patienten. Gerne kann man sich hier auch ganz unverbindlich beraten lassen.

▪ Terminvereinbarungen sind auf der Homepage, per Mail oder telefonisch möglich.

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Wilhelmstraße 40 | Erdgeschoss | 71638 Ludwigsburg und Schillerplatz 7 | 2. Obergeschoss | 71638 Ludwigsburg Telefon 07141 2589950 termin@ihrhautarzt.de | termin@ihraesthetikinstitut.de www.ihrhautarzt.de | www.ihraesthetikinstitut.de

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schönheit & gesundheit

Luxus für Haut und Haare Mirca Gönner bietet in ihrem Haus der Schönheit wieder zahlreiche innovative Behandlungen und Produkte.

M

it jedem Lebensjahr verliert unsere Haut an Spannkraft und Feuchtigkeit – sie altert und das bringt leider Falten mit sich. Das kann man nun einfach so hinnehmen – oder etwas dagegen tun. „Möglichkeiten gibt es schließlich genügend“, bestätigt Mirca Gönner vom Haus der Schönheit in Stuttgart.

Zum Beispiel die Zwei-Phasen-Maske „Lift’Expert“ von Maria Galland. Das Pflegekonzept bietet einen sofort sichtbaren Lifting-Effekt, wirkt hautperfektionierend und hilft dabei, das jugendliche Erscheinungsbild der Haut länger zu bewahren. Dank ihrer innovativen Technologie versorgt diese Maske die Haut mit einer optimalen Konzentration an straffenden Aktivstoffen: Falten verschwinden, die Gesichtskonturen erhalten neue Definition und die Haut wird gefestigt.

Eine weitere Neuheit ist das High-TechGerät „Beautify Master Device“ – es ermöglicht Permanent-Make-up und Microblading mit nur einem Gerät. Ob Wimpern, Lider oder Lippen: Mit dieser Innovation unterstreicht Mirca Gönner die natürliche Schönheit ihrer Kundinnen und korrigiert kleine Mängel.

Mirca Gönner bei der Arbeit

Neu im Haus der Schönheit ist schließlich auch das „Silia Hair Concept“ von Dr. Kleanthous Kosmetik. Das für Frauen und Männer gleichermaßen geeignete Konzept bekämpft Haarausfall ebenso wie spärlichen Haarwuchs und kombiniert hierfür zwei besondere dermazeutische Wirkstoffe. Zum einen sogenannte „Cell supporting molecules“, die nachhaltig positiv die Arbeit der Zellen unterstützen, aus denen Haut und Haare gebildet werden. Zum anderen Redensyl, ein pflanzlich-mineralischer Wirkstoffkomplex, der in klinischen Studien seine haarwuchsfördernden Eigenschaften beQ wiesen hat.

kosmetik news

Abstand vom stressigen Alltag Mit verschiedensten Wellnessmassagen sorgt Christina Tuna in ihrem Esslinger Salon „La Vita“ für herrliche Tiefenentspannung.

O

b es darum geht, verspannte Muskelpartien zu lockern, die Durchblutung und den Stoffwechsel zu fördern, den Kreislauf, den Blutdruck, die Atmung und die Psyche positiv zu beeinflussen oder Schmerzen zu reduzieren: Es gibt kaum etwas Angenehmeres als eine Massage.

Und davon bietet Christina Tuna in ihrem Esslinger Salon „La Vita“ die unterschiedlichsten Varianten an. In den stilvoll eingerichteten und auch über Duschmöglichkeiten verfügenden Räumlichkeiten in schöner Halbhöhenlage kann man es sich so richtig gut gehen lassen.

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Während die Aromaöl-Massage Körper und Geist durch die Verwendung von heilenden Kräutern verwöhnt, werden bei der Ayurveda-Massage die Selbstheilungskräfte aktiviert und dem Körper neue Energie verliehen. Die sanfte Breuß-Massage entlang der Wirbelsäule lockert verspannte Muskulatur auf und kann so seelische, energetische und körperliche Blockaden lösen. Mit der Rückenmassage erreicht Christina Tuna eine stärkere Blutzirkulation, wodurch die Sauerstoffversorgung und die Stoffwechselaktivität verbessert und somit Schmerzen gelindert werden. Last but not least entsteht mit der Kräuterstempel-Massage ein Erlebnis für alle Sinne, was sich wiederum positiv auf den gesamten Organismus auswirkt.

Mitte Oktober wird das Angebot noch um podologisch geprüfte Fachfußpflege ergänzt. Das gesamte Spektrum wird auch mobil angeboten. Und Gutscheine für Behandlungen gibt es selbstverständlich Q auch.

top GESUNDHEIT UND SCHร NHEIT Neues aus Medizin, Fitness und Schรถnheitspflege

So viele Männer

wie nie!

Fotos: Fotolia

Schönheitsbehandlungen sind gefragter denn je. Das geht aus der jüngsten Statistik der Deutschen Gesellschaft für Ästhetisch-Plastische Chirurgie hervor. Erstmals seit 2009 steht dabei die Brustvergrößerung mit Implantaten nicht an der Spitze der beliebtesten ästhetisch-plastischen Operationen in Deutschland. Darüber hinaus legen sich immer mehr Männer unters Messer, um bestimmte körperliche Merkmale korrigieren zu lassen.

D

as Geschäft mit Schönheitsoperationen boomt. Nach Angaben der International Society of Aesthetic Plastic Surgery stieg die weltweite Nachfrage nach operativen und nicht-operativen Schönheitseingriffen zwischen 2010 und 2016 von

Frauenwünsche

Männerwünsche

14,1 Millionen auf beeindruckende 23,6 Millionen an. Deutschland nimmt dabei mit über 730.000 Eingriffen den neunten Platz ein. Spitzenreiter sind die USA mit circa 4,2 Millionen Operationen – gefolgt von Brasilien, Japan, Italien und Mexiko.

Für Deutschland ist die jährliche Statistik der Deutschen Gesellschaft für Ästhetisch-Plastische Chirurgie (DGÄPC) ein guter Gradmesser. Die Zahlen basieren auf einer anonymen Fragebogenerhebung in den Kliniken und Praxen der DGÄPC-Mitglieder, an der zuletzt über 3.400 Patientinnen und Patienten teilgenommen haben. Seit Beginn der Erhebungen im Jahr 2009 finden sich die A u g e n l i d k o r r e k t u r, die Fettabsaugung und die Brustvergrößerung mit Implantaten an der Spitze der beliebtesten ästhetisch-plastischen Operationen. Großer Beliebtheit erfreuen sich außerdem nichtchirurgische Faltenb eh a nd lu n gen m it Botulinumtoxin oder Füllmaterialien.

Dass 2017 in Deutschland die klassischen Injektionstherapien zur Faltenbehandlung die

Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ästhetisch-Plastische Chirurgie

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ersten Plätze der beliebtesten ästhetischen Behandlungen belegen, verdeutlicht, welche Bedeutung mittlerweile die nicht- oder minimalinvasiven Therapien haben. Bestätigt wird dies auch durch einen direkten Vergleich: Mit 30,8 Prozent ist fast jede dritte Behandlung, die von einem Ästhetisch-Plastischen Chirurgen in Deutschland durchgeführt wird, nichtoperativ.

Patienten entscheiden sich meist dann für eine sogenannte sanfte Behandlung, wenn ein umfangreicher Eingriff nicht notwendig oder sinnvoll erscheint. Neben der Botulinum- und der Fillerbehandlung gehören auch die Faltenunterspritzung mit körpereigenem Fett oder seltenere Techniken wie das Fadenlifting und die Eigenbluttherapie zu den gefragten minimalinvasiven Behandlungen. „Jedoch ist nicht alles, was ohne Skalpell passiert, automatisch sanft oder schonend“, warnt DGÄPC-Präsident Dr. Torsten Kantelhardt vor einer Bagatellisierung nichtchirurgischer Behandlungen. Auch bei diesen Verfahren hänge der Erfolg maßgeblich von der Erfahrung und Fachkenntnis des behandelnden Arztes ab. „Patienten sollten deshalb auch Faltenbehandlungen nur von qualifizierten Fachärzten durchführen lassen“, rät er.

Bei Frauen rückt das Gesicht stärker in den Fokus – Männer lassen Augenlider und Oberkörper straffen Suchten 2016 noch 17,8 Prozent der Frauen den Ästhetisch-Plastischen Chirurgen wegen einer Brustvergrößerung mit Implantaten auf, waren es 2017 nur noch 10,2 Prozent. Auf dem ersten Platz landete bei den Frauen die Augenlidkorrektur (12,4 Prozent), auch das Facelift (7,9 Prozent)

schönheit & gesundheit

und die Lippenkorrektur (7,4 Prozent) waren im Vergleich zum Vorjahr beliebter.

Auch wenn Frauen noch immer das Gros der Patienten in der Ästhetisch-Plastischen Chirurgie bilden, interessiert sich mittlerweile auch eine nicht unerhebliche Zahl von Männern für ästhetische Behandlungen. Im Vergleich zum Vorjahr (12,1 Prozent) stieg der Männeranteil unter den Patienten sogar erheblich und liegt laut aktueller Befragung bei 17,5 Prozent.

Bei den Männern stehen Augenlidkorrekturen seit 2014 an der Spitze der beliebtesten ästhetisch-plastischen Operationen.

Nie war der Anteil der Patienten, die sich zur Entfernung von Schlupflidern oder Tränensäcken in die Hände des Facharztes begeben, so hoch wie heute: Mit 21 Prozent ließ gut jeder fünfte männliche Patient eine Augenlidkorrektur vornehmen. Auch Fettabsaugungen (12,2 Prozent), Nasenkorrekturen (8,0 Prozent), Bauchdeckenstraffungen (7,0 Prozent) und Lippenkorrekturen (2,8 Prozent) sind bei Männern deutlich beliebter als im Vorjahr. Korrekturen der sogenannten Männerbrust (11,5 Prozent) oder überaktiver Schweißdrüsen (5,9 Prozent) erfreuen sich ähnlicher Beliebtheit wie im Vorjahr.

Wer einen Facharzt für Plastische und Ästhetische Chirurgie aufsucht, lässt sich übrigens keiner bestimmten Altersgruppe zuordnen. Die Altersspanne reicht dabei von jungen Erwachsenen bis hin zu Personen über 80 Jahren. „Ästhetik ist keine Frage des Alters, sondern des individuellen Empfindens“, betont Torsten Kantelhardt.

Ein typisches Alter gebe es nicht, vielmehr

häuften sich bestimmte Behandlungen und Eingriffe in bestimmten Altersgruppen. Patienten sind laut DGÄPC-Statistik im Durchschnitt 53,3 Jahre alt, wenn sie sich einer Augenlidkorrektur unterziehen.

Das Durchschnittsalter der Patientinnen, die eine Brustvergrößerung vornehmen lassen, liegt hingegen bei 33,8 Jahren.

Aufklärungsbedarf bei fachärztlichen Qualitätsstandards Grundsätzlich hängt für Patienten die Entscheidung für eine ästhetisch-plastische Operation und auch die für einen bestimmten Facharzt von unterschiedlichsten Faktoren ab. Ein guter Ruf, ein

vertrauensvoller Eindruck und ein gewisser Expertenstatus sind dabei wichtige Auswahlkriterien. Allerdings achten die Patienten nach Angaben der DGÄPC zu wenig auf die tatsächliche Qualifikation des behandelnden Arztes. Einziges objektives Qualitätskriterium sei der Facharzttitel für Plastische und Ästhetische Chirurgie, der an eine mindestens sechsjährige spezialisierte Weiterbildung zusätzlich zum eigentlichen Medizinstudium geknüpft ist. Vielen Patienten sei freilich nicht klar, dass sich jeder Arzt Schönheitschirurg nennen darf – ganz egal, was er eigentlich gelernt hat. Die DGÄPC sieht daher bei fachärztlichen QualitätsstanQ dards weiteren Aufklärungsbedarf.

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Vereinte zahnmedizinische Kompetenz in der Klinik am Bosch-Areal (v.li.): Christian Mesmer, Wolfgang Lang und Guido Petrin

Ganzheitlicher Ansatz

für eine Zahnheilkunde auf höchstem Niveau

Jahrzehntelanges Know-how, modernste diagnostische Verfahren und ein individuelles befundbezogenes Behandlungskonzept, das den Anforderungen der Patientinnen und Patienten gerecht wird: Mit diesen „Zutaten“ schafft die von Dr. med. dent. Wolfgang Lang und Dr. med. dent. Guido Petrin gegründete und geführte Klinik im Bosch-Areal in Stuttgart Ergebnisse, deren Qualität und Schönheit nachhaltig Bestand haben.

K

ann es für einen Zahnarzt eine schönere Bestätigung geben, als beim regelmäßigen Recall feststellen zu dürfen, dass die geleistete Arbeit auch nach Jahren noch genauso perfekt ist wie am ersten Tag? Wohl kaum. Dr. med. dent. Wolfgang Lang und Dr. med. dent. Guido Petrin wissen davon jedenfalls ein Lied zu singen. Die beiden Gründer und Inhaber der Klinik im Bosch-Areal in Stuttgart erleben die eingangs geschilderte Situation immer wieder aufs Neue. „Das zeigt, dass wir mit unserem ganzheitlichen Konzept und dem Anspruch, alles aus einer Hand zu bieten,

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den richtigen Weg eingeschlagen haben“, freuen sich die beiden erfahrenen Zahnärzte übereinstimmend. Ein stimmiges Konzept also, das von A bis Z darauf ausgelegt ist, die Patientinnen und Patienten mit einem dauerhaft schönen Lächeln zu entlassen.

Spezialistentum und modernste Technologie Das ineinandergreifende Therapiekonzept inklusive durchgängigem Qualitätsmanagement zeigt sich in allen Bereichen

des umfangreichen Behandlungsspektrums, das die Prophylaxe, Parodontologie und Implantologie ebenso umfasst wie Wurzelbehandlungen, Zahnersatz und Kinderzahnheilkunde. „Unsere Strategie beachtet dabei nicht nur zahnmedizinische Belange, sondern fokussiert sich auch auf die allgemeinmedizinische Gesamtsituation unserer Patientinnen und Patienten“, betont Wolfgang Lang, der sich unter anderem als Implantatspezialist weit über Stuttgart und die Region hinaus einen Namen gemacht. „Wir sehen es als unsere Aufgabe an, für eine dauerhaft gesunde Situation im Zahn-, Mund- und Kiefersystem zu sorgen“, ergänzt Guido Petrin, seines Zeichens auch Facharzt für Oralchirurgie und vor der Gründung der Klinik im Bosch-Areal langjähriger Oberarzt an der Klinik für Kiefer- und Gesichtschirurgie im Katharinenhospital Stuttgart. In dieser Zeit hat er insbesondere zu den Themen Kieferknochenrekonstruktion und verkürzte Einheilzeit von Implantaten klinisch geforscht und wissenschaftlich publiziert. Als Mitglied der Camlog Foundation sowie als Fellow des International Team for Implantology blickt Guido Petrin zugleich auf eine langjährige Historie als international gefragter

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Referent zu implantologischen Themen zurück. Überhaupt spielt das Spezialistentum in der mit modernstem High-Tech und einem eigenen OP-Bereich inklusive komfortablem Ruheraum ausgestatteten Klinik im Boch-Areal eine zentrale Rolle.

In diesem Zusammenhang darf nicht unerwähnt bleiben, dass seit Anfang 2018 in Dr. med. dent. Christian Mesmer auch ein ausgewiesener Prothetikspezialist mit an Bord ist.

Hand in Hand geht das Therapiekonzept mit innovativer Diagnostik als Basis letztlich jeder Behandlung. So ermöglicht zum Beispiel die digitale Volumentomographie eine exakte röntgenologische dreidimensionale Darstellung des Gesichtsschädels und des Ober- und Unterkiefers. Auf diese Weise lassen sich diagnostische Fragestellungen, die mittels konventioneller Röntgentechniken nicht beantwortet werden können, oder auch Planungen chirurgischer Eingriffe mit bestechender Präzision hervorragend bildlich darstellen. Dies betrifft insbesondere Fragen in allen Bereichen der Implantologie, bei funktionellen Kiefergelenksbeschwerden und bei der operativen Entfernung etwa von retinierten Weisheitszähnen. Im Falle besonderer Aufgabenstellungen in der Chirurgie und Parodontologie hat außerdem das Arbeiten unter dem Mikroskop seinen festen Platz im Behandlungsalltag der Klinik.

Gesunde Zähne – gesunder Mensch Ob klassische Parodontal-Chirurgie, Wurzelbehandlung, Implantologie oder Zahnersatz: Alles beginnt mit der Hygiene. Besonderer Wert wird daher in der

Klinik im Bosch-Areal auf die Prophylaxe beziehungsweise den langfristigen Erhalt der Zähne und des Zahnhalteapparats gelegt. Allein in der Prophylaxe-Abteilung arbeiten zu diesem Zweck vier speziell ausgebildete Dentalhygienikerinnen (DH) sowie zwei Zahnmedizinische Fachassistentinnen (ZMF), die allesamt Zahnerhaltung auf höchstem Niveau garantieren.

Erklärtes Ziel ist es, krankmachende Bakterien zu eliminieren. Schließlich weiß man heute, dass diese Bakterien nicht nur Zähne und Zahnfleisch zerstören können, sondern auch erheblichen Einfluss auf den menschlichen Organismus haben und beispielsweise Herz-Kreislaufprobleme, Herzinfarkte, Schlaganfälle oder Frühgeburten auslösen können.

Die Zukunft hat bereits begonnen Zum ganzheitlichen Konzept der Praxis passt auch das eigene Dentallabor. Vier Zahntechnikerinnen und Zahntechniker garantieren hier die prothetische Versorgung in 1a-Qualität. In enger Abstimmung mit Zahnarzt und Patient entstehen ästhetische und funktionelle Restaurationen in höchster Perfektion. „Kurze Wege zwischen Praxis und Labor spielen dabei eine große Rolle, denn perfekte Zahnästhetik kann nur im Team erarbeitet werden – mit dem Zahntechniker direkt am Patienten“, sagt Wolfgang Lang. Übrigens verfügt das Praxislabor auch über den neuen „Ceramill Motion 2“ – einen Fräsroboter, der verschiedenste Werkstoffe hochpräzise bearbeiten kann.

Mit Hilfe der innovativen CAD/CAM-Technologie wird das nach dem jeweiligen Abdruck gefertigte Modell per Laser in den

Laborleiter Paul Touwslager

Computer eingescannt und dann am Bildschirm mittels einer speziellen Software bearbeitet. Nach der digitalen Gestaltung der Kronen und Brücken erfolgt die elektronische Übermittlung der Daten an den „Ceramill Motion 2“, der dann aus einem Keramikrohling hochpräzise vollkeramische Restaurationen produziert. Im abschließenden Schritt bekommt der Zahnersatz in kunstfertiger Handarbeit von den Labortechnikern den letzten Schliff verpasst. Ein echtes Team von Spezialisten also, die sich allesamt einer besonderen Servicephilosophie verpflichtet fühQ len.

Klinik im Bosch-Areal GmbH Praxisklinik für innovative Zahnheilkunde Dr. med. dent. Wolfgang Lang/ Dr. med. dent. Guido Petrin Breitscheidstraße 6 70174 Stuttgart Telefon 0711/28 04 09-19 Fax 28 04 09-14 info@klinik-im-boschareal.de www.klinik-im-boschareal.de Ruheraum

Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

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UL-Boostering® – sanftes Facelifting ohne OP Einzigartige Resonanz: Das von der Reutlinger Dermatologin Dr. Monika Brück entwickelte UL-Boostering® kommt bei den Patientinnen hervorragend an. Die effiziente Behandlung sorgt nicht nur unmittelbar für ein frischeres Aussehen, sondern verlangsamt auch signifikant den Alterungsprozess der Haut.

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Fotos: www.ralph-koch-photos.com

otal happy schaut Hannelore Z. in den Spiegel. Eigentlich waren ästhetische Behandlungen für sie nie ein Thema. Doch dann wagte sie diesen Schritt mit 58 Jahren doch. Genauer gesagt das von der Reutlinger Dermatologin Dr. Monika Brück konzipierte UL-Boostering®.

Die 3D-Analyse und die Simulation des Ergebnisses sowie die sehr einfühlsame Beratung hatten ihr alle Ängste genommen. „Nach meiner Behandlung sehe ich frischer und wieder so jung aus, wie ich mich fühle“, berichtet sie begeistert. Ähnlich geht es Elisabeth H., die sich ebenfalls für dieses Verfahren entschied, nachdem sie bei ihrer Freundin das verblüffende Ergebnis gesehen hat. Das war für sie die

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beste Referenz, sich auch behandeln zu lassen. „Jeden Morgen, wenn ich in den Spiegel schaue, freue ich mich über meine Entscheidung.“ Viele weitere Patientinnen loben vor allem auch das „verblüffend natürliche Ergebnis“ des UL-Boostering®. „Niemand merkt, dass ich behandelt worden bin“, berichtet zum Beispiel Hanne P., und Beate T. genießt es gleichzeitig, „viele Komplimente“ über ihr jugendliches Aussehen zu bekommen.

An dieser Stelle könnten jetzt noch zahlreiche weitere positive Rückmeldungen angeführt werden. Die kleine Auswahl zeigt aber schon, dass sich mit der Methode, die auf dem hautanalytischen „5 points

to Beauty Concept nach Dr. Brück“®-Konzept und dem nicht-invasiven Lifting-Verfahren Ultherapy® basiert, im wahrsten Sinne des Wortes schöne Ergebnisse erzielen lassen. Das UL-Boostering® ist ein Paradebeispiel für den Anspruch der Anti-Aging-Spezialistin Dr. Monika Brück, die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse und technischen Neuerungen mit Altbewährtem zu verbinden, um maßgeschneiderte Therapiekonzepte für ihre Kundinnen und Kunden zu erarbeiten.

Auf dieser Grundlage ist auch das bereits erwähnte „5 points to Beauty Concept nach Dr. Brück“®-Konzept entstanden.

Es dient dazu, rund um ästhetisch-me-

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dizinische Behandlungen speziell im Gesicht ein noch höheres Maß an Individualität zu bieten, als dies bisher schon der Fall ist. Individualität soll dabei heißen, dass die zur Anwendung kommenden Verfahren bis ins kleinste Detail exakt auf den alterungsbedingten Zustand des Gesichts zugeschnitten sind. „Jeder Mensch und jedes Gesicht altert unterschiedlich“, bestätigt Dr. Monika Brück aus ihrer täglichen Praxis, „das erfordert denn auch im Einzelfall ganz unterschiedliche Herangehensweisen.“ Zu diesem Zweck analysiert die erfahrene Dermatologin zunächst die fünf Schlüsselpunkte im Gesicht, die unser Erscheinungsbild maßgeblich beeinf lussen beziehungsweise uns jünger oder älter wirken lassen. Also Wangen, Kinnlinie, Mundregion, Augenregion und Beschaffenheit der Haut. Auf dieser Basis wird dann eine individuelle Therapie entwickelt. Erklärtes Ziel ist es dabei, dass man die Behandlung im Nachhinein möglichst gar nicht sieht – das Ergebnis also so natürlich wie möglich aussieht.

Komplexer Alterungsprozess Tatsache ist: Die Alterung des Gesichts erfolgt auf verschiedenen Ebenen. So sorgt der Abbau des formenden Stützgewebes über kurz oder lang zum Absinken der Wangen, zur Vertiefung der Tränenrinne und zur Bildung der Nasolabialfalte.

Dadurch verliert die Kinnlinie ihre Form und es bilden sich Hamsterbäckchen. Das Gesicht erscheint eingefallen, müde und vor allem älter, der Gesichtsausdruck büßt an Frische und Vitalität ein. Gleichzeitig nehmen aber auch die Dicke der Haut und die Fähigkeit zur Zellerneuerung ab. Die wichtigen Stützelemente Kollagen und Elastin werden langsam abgebaut, ebenso bildet sich Hyaluron als natürliche „Hautpolsterung“ zurück. Ergebnis: Die Haut verliert an Elastizität, wird schlaffer, welker, großporiger und faltiger. „Alle diese Faktoren sind wesentliche Elemente des komplexen Alterungsprozesses, der im Gesicht stattfindet“, sagt Dr. Monika Brück. Eine ganzheitliche Verjüngungsbehandlung müsse daher alle diese Prozesse berücksichtigen und sehr gezielt die anzuwendenden Verfahren aufeinander abstimmen.

Klar, im Vorfeld einer ästhetischen Behandlung bleibt es nicht aus, dass mitunter Ängste im Hinblick auf das Ergebnis entstehen. „Werde ich mir fremd werden?“ „Werden meine Gesichtszüge anders?“ „Werde ich aufgespritzt aussehen?“ Fragen

wie diese stehen automatisch im Raum.

Aber mit Hilfe der 3D-Fotografie schafft es Dr. Monika Brück, entsprechende Bedenken schon im Vorfeld auszuschalten.

Eine detailgenaue Simulation des zu erwartenden Effekts trägt dazu bei, besagte Ängste zu lösen und ebnet so den Weg zu einer entspannten, vertrauensvollen Behandlung.

Natürlicher Soforteffekt durch ULBoostering® Was nun die eigentliche Behandlung anbelangt, ist es ein Markenzeichen von Dr. Monika Brück, bestehende Verfahren nicht einfach nur anzuwenden, sondern immer auch weiterzuentwickeln. Bestes Beispiel hierfür ist das innovative UL-Boostering® auf der Grundlage der Ultherapy®. Dahinter verbirgt sich eine nicht-chirurgische Behandlung für das Gesicht, den Hals und das Dekolleté, die hoch-fokussierten Ultraschall nutzt, um erschlaffte oder müde Haut ohne jegliche Ausfallzeit zu behandeln. Dieses einzigartige Verfahren strafft in erster Linie das Gewebe und baut es neu auf durch Anregung der Kollagenproduktion, des Stütz-

gewebes und der Gewebeverjüngung. Es ist ideal, um „Hamsterbäckchen“ und die verstrichene Kinnlinie zu behandeln, die Augenbrauen zu heben, Doppelkinn, Hals und Decolleté zu straffen.

Weitere Faktoren der Alterung werden mit Hilfe der Ultherapy® jedoch nicht oder nicht wesentlich beeinflusst. So zum Beispiel die Reduktion des Hyalurongehalts der Haut und die nachfolgende Faltenbildung. Und genau hier setzt das UL-Boostering® an. Hierbei wird mit Hilfe eines speziellen Boostering-Verfahrens Hyaluronsäure in die Haut eingefüllt. Auf diese Weise füllt sich die durch die Ultherapy® vorbereitete Stützstruktur des Gesichts sehr zart und natürlich. Beide Verfahren verstärken ihre positive Wirkung gegenseitig – mit dem Effekt einer sofortigen Verjüngung. Die Gesichtszüge straffen sich und gewinnen an Frische, die Konturen werden definierter und frischer, die Haut wirkt fester, praller, feinporiger und jünger. „Die Ergebnisse sind so natürlich und so täuschend echt, weil hierbei kein starkes Auffüllen stattfindet“, erklärt Dr. Monika Brück. Das UL-Boostering® wirkt quasi wie ein „Weichzeichner“. Die Behandlung selbst verläuft in drei Sitzungen, dabei ist nur eine betäubende Creme notwendig. Am Tag nach der Behandlung kann es zu leichten Schwellungen kommen, diese erklären sich durch den stark angeregten Erneuerungsprozess, sind jedoch spätestens nach zwei Tagen abgeQ klungen.

Hautarztpraxis Dr. Monika Brück Obere Wässere 9 72764 Reutlingen Telefon 07121 491374 Telefax 07121 144680 info@hautarzt-dr-brueck.de www.hautarzt-dr-brueck.de

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Kai-Uwe Aescht

Champions League

der Physiotherapie Das PTA Center in Stuttgart begeistert seine Kundinnen und Kunden ganz in der Nähe des Hauptbahnhofs in elegantem Ambiente mit erstklassigen Behandlungen in den Bereichen Physiotherapie, Sportmedizin und Rehabilitation. Auf über 550 Quadratmetern ist man bei dem speziell ausgebildeten Fachpersonal des Centers um Inhaber Kai-Uwe Aescht im wahrsten Sinne des Wortes in besten Händen.

ach Unfällen, Verletzungen oder Operationen sowie bei orthopädischen Beschwerden oder Erkrankungen und natürlich zur Prävention ist die Physiotherapie eine der ältesten und zugleich schonendsten Behandlungsmethoden überhaupt. Als natürliches Heilverfahren nutzt die Physiotherapie körpereigene Heilungsprinzipien und Anpassungsmechanismen, mit geübten Handgriffen und Techniken werden Blockaden, Verhärtungen oder Verspannungen des gesamten Bewegungsapparates beseitigt.

Eine bewährte Adresse in Stuttgart ist hierfür das 2011 gegründete PTA Center. Die seit 2016 in der Kriegerstraße beim Hauptbahnhof ansässige Institution hat sich dabei weit über die Region hinaus einen Namen gemacht, regelmäßig werden hier außerdem im Rahmen des Medical Full Service über einen längeren Zeitraum auch Patientinnen und Patienten aus dem Ausland therapiert.

Fachkompetenz, Serviceorientiertheit und Diskretion: Diese drei Kriterien hat sich das von Kai-Uwe Aescht gegründete und geführte PTA Center besonders auf die Fahnen geschrieben. In schickem Ambiente und privater Atmosphäre gilt die Aufmerksamkeit hier ganz den Anliegen der Kundinnen und Kunden. Modernste High-Tech-Trainingsgeräte und Therapieliegen mit edlem Leder bieten die optimale Grundlage für das umfangreiche Leistungsspektrum. Weil das PTA Center eine Einrichtung für Privatpatienten, Selbstzahler und BG-Patienten ist, können sich die behandelnden Therapeuten und Ärzte hierfür auch die erforderliche Zeit nehmen.

Der Ansatz könnte dabei ganzheitlicher kaum sein. Denn neben manueller Therapie, Trainingstherapie, Massagen und Wärmetherapie fließen in das Gesamtkonzept auch Aspekte wie Ernährungsberatung oder sportliche Betätigung mit ein. Eine weitere Besonderheit ist darüber hinaus die ärztliche Vor- und Nachsorge in den Bereichen Allgemeinmedizin und Orthopädie inklusive umfangreicher Anamnese als perfekte Basis für die jeweilige Therapie. „Wir managen die Gesundheit unserer Kundinnen und Kunden“, bringt Kai-Uwe Aescht die Philosophie des PTA Centers auf den Punkt. Eine Q Philosophie, die bestens ankommt.

PTA Center Kriegerstraße 3 70191 Stuttgart Telefon 0711 912 891 36 info@ptacenter.com www.ptacenter.com

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Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

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gespektrum wie zum Beispiel Rollatoren, Rollstühle, Pflegebetten, Badewannenlifter und vieles mehr. Zu den zahlreichen Produkten kann man sich am großen Monitor live informieren.

Rehabilitationsmittel und alles für die Pflege in modernem Ambiente

Die neue Abteilung ergänzt perfekt das Portfolio des 1907 gegründeten Unternehmens, das in Stuttgart längst bekannt ist für guten Service und seine große Produktpalette.

Wir helfen, Ihre Gesundheit zu erhalten, wiederzuerlangen und nachhaltig zu förQ dern. Ein Besuch lohnt sich.

Das Sanitäts- und Gesundheitshaus Weber & Greissinger im Stuttgarter Westen in der Schloßstraße 68 hat die Abteilung „Reha“ komplett umgebaut, renoviert und vergrößert.

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A Z TOP 08/18 Modellbeispiel

iel Licht, edles Holz, stylische Möbel und ein gemütlicher Beratungsbereich: Die neue Reha-Abteilung von Weber & Greissinger ist sehr modern. Hier herrscht eine angenehme Atmosphäre, in der es Spaß macht, auch für die unter Umständen weniger glücklichen Zeiten des Lebens in aller Ruhe die passenden Produkte und Hilfsmittel auswählen zu können.

Die gelungene Modernisierung ging einher mit einer deutlichen Vergrößerung der Abteilung. Im 2. OG stehen für die Präsentation und Beratung über 100 qm zur Verfügung. Überhaupt spielen auch die individuellen Gespräche mit unseren Kunden durch geschultes Fachpersonal eine wichtige Rolle. Das Sortiment umfasst dabei das gesamte Reha- und Pfle-

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gesundheit & schönheit

Alzheimer keine Chance geben Die Ende Juni 2018 von der Deutschen Alzheimer-Gesellschaft veröffentlichten Zahlen lassen aufhorchen: In Deutschland leben aktuell rund 1,7 Millionen Menschen mit Demenz. Die meisten von ihnen sind von der Alzheimer-Krankheit betroffen. Jahr für Jahr treten mehr als 300.000 Neuerkrankungen auf. Sofern kein Durchbruch in Prävention und Therapie gelingt, wird sich nach Vorausberechnungen der Bevölkerungsentwicklung die Krankenzahl bis zum Jahr 2050 auf rund drei Millionen erhöhen. Doch so weit muss es erst gar nicht kommen, wie der Arzt und habilitierte Molekulargenetiker Dr. med. Michael Nehls im folgenden Beitrag ausführt. Ein ganz entscheidender Anti-Alzheimer-Faktor ist für ihn die richtige Lebens- und Ernährungsweise.

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ie Angst vor Alzheimer ist bei vielen Menschen sehr groß. Doch eigentlich ist sie völlig unberechtigt. „Eigentlich“, weil wir uns mit dem richtigen Wissen effektiv vor Alzheimer schützen und gleichzeitig ein wesentlich erfüllteres Leben führen könnten. Die wissenschaftliche Beweislage dazu ist mittlerweile überwältigend. Sie zeigt, dass Alzheimer eine Mangelkrankheit ist, verursacht durch eine moderne Lebensweise, die nicht mehr im Einklang mit unseren natürlichen Bedürfnissen steht.

Die Mängel verhindern die natürliche Regeneration der Nervenzellen. Infolgedessen altern unsere Zellen vorzeitig, obwohl

sie eigentlich auf lebenslange „Jugendlichkeit“ ausgelegt sind. Zudem hemmen sie das Wachstum des sogenannten Hippocampus. In ihm befindet sich unsere Gedächtniszentrale. Die Folge: Anstatt lebenslang zu wachsen, schrumpft der Hippocampus. Damit wird die Kombination aus mangelhafter Regeneration und gestörtem Hippocampus-Wachstum zum Treiber der Alzheimer-Erkrankung.

Mit dem Wissen, dass Mängel in unserer Lebensweise den natürlichen Schutz vor Alzheimer sabotieren, haben wir nun die Möglichkeit, uns effektiv zu schützen.

Denn beseitigt man die Mängel – wobei eine mangelhafte Ernährung auch ein Zuviel an Giftstoffen sein kann –, dann gibt es keinen Grund mehr, an Alzheimer zu erkranken. Selbst vererbte Risiken verlieren dadurch ihre Wirkung.

Die Säulen der Lebensformel auf wissenschaftlich gesichertem Fundament von Dr. med. Michael Nehls

Gesunde Ernährung

Soziale Aktivität

Sinn des Lebens

Schlaf

Körperliche Aktivität

Zeit

Die Formel gegen Alzheimer ist im Grunde genommen nichts anderes als die Lebensformel für ein gesundes Leben im Einklang mit der eigenen Natur. Diese wurde geprägt in einer langen Periode der Menschheitsgeschichte, in der unsere Vorfahren vorwiegend als Fischer und Sammler lebten. Damit liefert uns die Evolution des Menschen wertvolle Hinweise auf das, worauf es ankommt, wenn wir auch heute noch unsere körperliche und geistige Fitness voll entfalten und langfristig behalten möchten. Entscheidend dabei sind fünf Bereiche oder Säulen: 1) Sinn im Leben; 2) soziale Aktivität; 3) körperliche Aktivität; 4) hirngesunde Ernährung; 5) Schlaf/Regeneration. In all diesen Bereichen können sich durch unsere moderne Lebensweise Mängel entwickeln, die es zu erkennen und zu beheben gilt.

Alle Bereiche respektive Säulen in der Lebens- beziehungsweise Anti-Alzheimer-Formel stehen in enger Beziehung zueinander und bedingen einander. Sie sind eingebettet im Formel-Element Zeit.

Das bedeutet, dass wir uns Zeit für alle Bereiche nehmen müssen – keine ist mehr

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oder weniger wichtig als eine andere. Die Formel macht uns klar, wie lebenswichtig die richtige Balance und Ausgewogenheit aller Lebensbereiche ist. Selbst in einer frühen Phase der Erkrankung gewinnen damit immer mehr Menschen trotz der Diagnose Alzheimer ihre Alltagskompetenz wieder zurück.

1. Sinn im Leben Was sich nicht fortpflanzt, stirbt aus.

Das gilt für alle Lebewesen. Die Überlebensstrategie bei uns Menschen beruht auf Lebenserfahrung. Über den längsten Zeitraum der Menschheitsgeschichte lernten die Jüngeren von den erfahrenen Älteren, zum Beispiel welche Dinge essbar und welche giftig waren. Auch, wie man mit einfachen Mitteln Werkzeuge herstellen konnte. Oder wie man mit natürlichen Mitteln Krankheiten behandelte.

Diese Erfahrungen waren für die Jüngeren überlebenswichtig aber auch für die Älteren! Schließlich gab ihnen diese Aufgabe eine große Verantwortung und bis ins höchste Alter einen Sinn im Leben.

Dieser Zusammenhang ist auch die Erklärung dafür, weshalb der Mensch so außergewöhnlich alt werden oder weshalb sein

Erfahrungsgedächtnis – der Hippocampus – lebenslang uneingeschränkt neue Hirnzellen bilden kann. Auch heute noch schenkt das Weitergeben von Erfahrung oder auch einfach die Tatsache, gebraucht zu werden, unserem Leben einen Sinn und schützt uns so vor Alzheimer. Mein Tipp: Suchen Sie sich einen Grund, morgens aufzustehen. Sinnvoll sind Aufgaben mit sozialer Verantwortung.

2. Soziale Aktivitäten Eng verbunden mit dem Sinn im Leben ist somit unser Sozialleben. Wir benötigen eine Familie oder zumindest ein soziales Umfeld, in dem wir uns geborgen fühlen. Aus demselben Grund mögen wir es, mit anderen Menschen zu feiern, Sport zu treiben oder etwas gemeinsam zu unternehmen. Gerne umgeben wir uns mit Menschen, die uns wichtig sind und die uns als wichtig anerkennen. Gesellschaftliche Aktivitäten sind entscheidend dafür, dass die Nervenzellen, die im Hippocampus täglich neu gebildet werden, auch tatsächlich überleben und unsere neuen Lebenserfahrungen speichern.

Das damit verbundene Wachsen des Hippocampus bietet besten Schutz vor Alz-

Zum Autor Der Arzt und habilitierte Molekulargenetiker Dr. med. Michael Nehls entschlüsselte an verschiedenen nationalen und internationalen Forschungszentren die genetische Ursache mehrerer Erbkrankheiten. Er war leitender Genomforscher einer US-Firma und führte ein deutsches Biotech-Unternehmen. Heute arbeitet er als unabhängiger Medizinwissenschaftler, Sachbuchautor und Privatdozent. Bei Heyne erschienen seine drei Spiegel-Bestseller „Die Alzheimer-Lüge“, „Alzheimer ist heilbar“ und „Die Formel gegen Alzheimer“. Für seine bahnbrechenden Erkenntnisse zur Alzheimer-Entstehung, -Prävention und -Therapie wurde er 2015 von der Universitätsklinik Rostock mit dem Hanse-Preis für Psychiatrie ausgezeichnet.

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gesundheit & schönheit

Alzheimer in Kürze Alzheimer ist eine hirnorganische Krankheit und die häufigste Form von Demenz. Sie ist benannt nach dem deutschen Neurologen Alois Alzheimer, der die Krankheit erstmals im Jahr 1906 wissenschaftlich beschrieben hat. Kennzeichnend für die Erkrankung ist der langsam fortschreitende Untergang von Nervenzellen und Nervenzellkontakten. Im Gehirn von Alzheimer-Kranken sind typische Eiweißablagerungen festzustellen.

Zum Krankheitsbild gehören Gedächtnis- und Orientierungsstörungen, Sprachstörungen, Störungen des Denk- und Urteilsvermögens sowie Veränderungen der Persönlichkeit. Diese Störungen sind bei den Betroffenen unterschiedlich stark ausgeprägt und nehmen im Verlauf der Erkrankung zu.

Sie machen die Bewältigung des normalen Alltagslebens immer schwieriger. Die Patienten sind zunehmend auf Hilfe und Unterstützung angewiesen.

Die jeweiligen Anforderungen an Betreuung, Pflege, Therapie und ärztliche Behandlung sind dabei sehr unterschiedlich. Denn Alzheimer-Kranke sind keine einheitliche Gruppe, sondern Individuen mit ganz unterschiedlichen Lebensläufen, Kompetenzen und Defiziten, die in unterschiedlichen sozialen und wirtschaftlichen Situationen leben.

heimer, und deshalb schützt uns ein sozial aktives Leben vor dieser Krankheit. Mein Tipp: Verbringen Sie Zeit mit Familie und Freunden, engagieren Sie sich in einem Verein – wie einem Musikverein, einem Schachclub oder einem Sportverein.

Alzheimer und vielen anderen Krankheiten und verlängert so unser Leben. Mein Tipp: Kaufen Sie sich einen Schrittmesser.

Jede Aktivität zählt und gehirnschützende 10.000 Schritte pro Tag kommen so leicht zusammen.

4. Gesunde Ernährung Als Fischer und Sammler ernährten sich unsere Vorfahren von den Früchten des Wassers (Fische, Muscheln und Krebstiere) und von denen des Bodens (Gemüse, Obst, Nüsse und ebenso vitalstoffreiche Kräuter und Gewürze). Manchmal kamen Vogeleier durch Nesträuberei dazu oder erbeutete Wildtiere. Während der Mensch größeres Wild nach seiner Ankunft in neuen Territorien meist ausrottete, blieben ihm die Meere, Seen und Flüsse als Nahrungsquellen erhalten. Fische und Meeresfrüchte lieferten dem Gehirn lebenswichtige Energie und wertvolle Baustoffe sowie viele Spurenelemente wie Selen, Magnesium, Zink oder Lithium und Vitamine wie Vitamin B12 oder D. Auch heute noch sind wir auf diese biologisch wirksamen Stoffe angewiesen, wollen wir unser geistiges Potenzial voll entwickeln und behalten. Eine entsprechend hirngesunde Ernährung schützt uns vor Alzheimer und verspricht uns – im Vergleich zu allen anderen Arten der Ernährung – das längste Leben. Mein Tipp: Da Fisch und Meeresfrüchte zur Neige gehen und meist mit Schadstoffen belastet sind, empfehle ich Omega-3-Fettäuren-reiches Algenöl aus Mikroalgen. Nur so können Sie Ihren natürlichen Bedarf an diesen essentiellen Wirkstoffen sichern.

3. Körperliche Aktivitäten Damit unsere Vorfahren genügend zu essen hatten, mussten sie täglich mehrere Stunden körperlich aktiv sein. Dabei galt: Nur wer sich erinnerte, wo es etwas zu essen gab oder wo Gefahr lauerte, überlebte.

Der Hippocampus ist der einzige Bereich unseres Gehirns, der sich solche meist einmaligen Erlebnisse merken kann – uns das oft ein Leben lang. Aus diesem Grund regt Bewegung wie kaum eine andere Aktivität sein Wachstum an, ebenso wie die Verjüngung sämtlicher älteren Nervenzellen. Daher sind körperlich aktive Menschen in der Regel geistig fitter als nicht aktive. Sie sind auch resistenter gegen Stress und leiden seltener an Depressionen. Insgesamt schützt uns Bewegung vor

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5. Schlaf Mittags, wenn die afrikanische Sonne senkrecht vom Himmel brannte, ruhten sich unsere Vorfahren im Schatten aus.

Auch die Nacht nutzten sie zum Schlaf und zur Erholung. Mein Tipp: Für unsere geistige und körperliche Gesundheit sind

Erholung – dazu gehört auch der Mittagsschlaf – und ausreichender Nachtschlaf von größter Bedeutung: Zum einen wächst der Hippocampus nur im Schlaf.

Aber auch viele andere Vorgänge, die unser Gehirn ein Leben lang immer weiter reifen lassen und uns vor Alzheimer schützen, wie zum Beispiel die Reinigung des Gehirns von Giftstoffen, benötigen dringend diese wiederkehrenden Zeiten Q der vollständigen Erholung.

Lektüretipp Die Broschüre „Miteinander aktiv“ der Deutschen Alzheimer Gesellschaft gibt Anregungen für Aktivitäten und Beschäftigungen im Alltag für Menschen mit Demenz. Die Broschüre, die jetzt in 5. überarbeiteter Auflage neu gedruckt wurde, richtet sich insbesondere an Angehörige, die einen Menschen mit Demenz zu Hause betreuen. Denn vielen Demenzkranken fällt es schwer, sich selbst zu beschäftigen. Um Langeweile, Unzufriedenheit und Unruhe zu vermeiden, helfen Impulse von außen, die Körper und Geist anregen, die vorhandenen Fähigkeiten erhalten und Spaß machen. Hierzu gibt die Broschüre vielfältige Anregungen.

Hintergrund: Je nach Möglichkeiten und Interessen können Angehörige und Erkrankte vielerlei rund um Haus und Garten tun, auf „Erinnerungsreisen“ oder reale Reisen gehen, Musik und Kultur genießen, alte Hobbys pflegen, neue Beschäftigungen entdecken oder inneren Frieden in der Religion und Spiritualität finden. Stets gilt es die Tätigkeiten so zu gestalten, dass Menschen mit Demenz weder übernoch unterfordert werden. Wichtig ist auch, dass Angehörige sich nicht selbst überfordern, indem sie pausenlos Freizeitaktivitäten organisieren. „Menschen mit Demenz wollen ihre Fähigkeiten nutzen, trotz Einschränkungen etwas Sinnvolles tun und dabei Freude haben – dafür sind oft Anregungen von außen nötig“, sagt Monika Kaus, 1. Vorsitzende der Deutschen Alzheimer Gesellschaft (DAlzG). Die in der Broschüre enthaltenen Vorschläge kommen aus der Praxis, von Angehörigen, Ehrenamtlichen und Profis, die große Erfahrungen bei der Begleitung Demenzkranker haben. Bestellt werden kann die Broschüre für 4 Euro über den Online-Shop der DAlzG (www. deutsche-alzheimer.de).

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Die Nase gibt einem Menschen im Mittelpunkt seines Gesichtes Charakter. Wer schon zu Schulzeiten ZHJHQ VHLQHU Ĺ‘+H[HQQDVHĹ? JHKÂŚQVHOW ZXUGH VLFK QLFKW PHKU YRQ GHU 6HLWH IRWRJUDĆ“HUHQ OÂŚVVW oder sich gar bei Gesprächen mit seinen Mitmenschen so dreht, dass man nur die Schokoladenseite sieht, fĂźr den bedeutet eine Nasenkorrektur der Beginn eines unbeschwerteren Lebens.

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schönheit & gesundheit

Hauterneuerungsprogramm zum Jahreszeitenwechsel Die Kombination von Tiefenschälkur und Mesotherapie sorgt für ein frisches und gesundes Aussehen.

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ie Haut als größtes Organ des Körpers gilt als Spiegelbild unseres allgemeinen Wohlbefindens. Alter, Lebensweise und äußere Umwelteinflüsse sorgen dafür, dass die Stoffwechselvorgänge der Haut

Mit Hilfe von Elektro-Osmose-Technik und Mesoporation wird der Hauptkanal für Feuchtigkeit im Inneren und Äußeren der Zelle geöffnet, so dass die Substanzen direkt in der Lipidschicht der Zelle wirken können.

im Laufe des Lebens immer mehr nachlassen. Da die Produktion von Kollagen durch die im Bindegewebe vorkommenden Zellen weniger wird, erschlafft nach und nach unweigerlich das Gewebe. „Der Jahreszeitenwechsel ist der wichtigste Moment, unserer Haut durch die Anregung des Zellstoffwechsels neue Kraft für ein frisches und gesundes Aussehen in der kalten Jahreszeit zu geben“, sagt Christa Galautz, Inhaberin der Kosmetik-Ecke in Stuttgart-Gablenberg. Ihr Hauterneuerungsprogramm besteht zu diesem Zweck aus einer Kombination von Fruchtsäurebehandlung und Mesotherapie. Durch eine Tiefenschälkur mittels Fruchtsäuren wird die oberste Hautschicht angelöst, so dass die neue regenerationsfähige Hautschicht zum Vorschein kommt. So wird die Haut in diesem ersten Behandlungsschritt

wieder aufnahmefähiger und reaktionsfreudiger. Durch die beschleunigte Zellteilung wird darüber hinaus der Feuchtigkeitsgehalt der Hornschicht verbessert und zugleich die Collagen- und Elastin-Produktion gesteigert.

Etwa eine Woche später werden dann mit Hilfe der Mesotherapie Wirkstoffe tief in die Haut eingebracht. „Da das Einbringen der Substanzen mit dem Skinshooter ohne Nadeln und allein mit Hilfe von elektrischen Impulsen erfolgt, wird die Behandlung als angenehm und entspannend empfunden“, berichtet Christa Galautz.

Der nachwirkende Impuls zur Hauterneuerung bringe noch Wochen nach der Behandlung eine deutliche Verminderung von Falten und Rötungen mit sich, die Haut erfahre durch die nachhaltige Stoffwechselaktivierung einen sichtbaren Q Anti-Aging-Effekt.

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Kompetenz

auf Klinikniveau

Das Hautzentrum Innenstadt hat sein Ärzte-Team mit Dr. Daniel Wilder als stellvertretendem leitendem Arzt verstärkt und bietet ein breites Spektrum zur Behandlung von Haut und Venen mittels Laser, ästhetischer Dermatologie und plastischer Chirurgie.

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ie ist nicht nur das Spiegelbild unserer Seele, sondern zugleich auch das größte Organ des Menschen und hat viele Aufgaben zu erfüllen: die Haut. Umso wichtiger ist es daher, sie zu pflegen sowie Krankheiten so kompetent und schonend wie möglich therapieren zu lassen. Und das idealerweise in entspannendem Wohlfühl-Ambiente. Das von Dr. med. Jens Tesmann und Kollegen geführte Hautzentrum Innenstadt hat sich genau diesen Aufgaben verschrieben.

Seit dem Frühjahr ergänzt dabei Dr. Daniel Wilder das Ärzte-Team des Hauses. Der ehemalige operative Oberarzt der Universitätshautklinik Köln ist nicht nur Facharzt für Dermatologie und Venerologie, sondern auch Facharzt für Plastische und Ästhetische Chirurgie. Das Hautzentrum Innenstadt bietet damit nun ein

Daniel Wilder und Jens Tesmann

noch breiteres Spektrum zur Behandlung von Haut und Venen mittels Laser, ästhetischer Dermatologie und plastischer Chirurgie sowie anspruchsvoller Tumorchirurgie. Insgesamt steht den Patientinnen und Patienten ein Team von sechs Ärzten mit ihrem Fachwissen zur Seite.

Kompetenz also auf Klinikniveau.

Tatsache ist: Der Wunsch nach minimalinvasiven Eingriffen mit geringer Ausfallzeit erfährt weltweit einen enormen Zuspruch.

In diesem Kontext bietet das Hautzentrum Innenstadt nun auch die Eigenplasmabehandlung (PRP) für Haarausfall und Hautverjüngung, die „Fett-weg-Spritze“ sowie die klassische Augenlidstraffung und das Fadenlifting an. Neben den inzwischen schon klassischen minimalinvasiven Eingriffen wie Botox- und Fillertherapie um-

fasst das Portfolio außerdem ein breites Feld an plastisch-ästhetischen Therapien.

Dazu kommt die über den Dächern von Stuttgart mit herrlichem Ausblick eingerichtete „Medical Sky Lounge“. Angesagt ist hier ärztlich geleitete Hautkosmetik in Form von medizinischen Peelings, Mesotherapie, Medical Needling, „Microneedling PLUS“ mit Eigenplasma, Jetpeel/Dermolisage sowie medizinischer Fußpflege. Q

i VIP-Service für alle Linien- und Privatflüge am Flughafen Stuttgart

VIP-Service für Abflug/Ankunft Für Gäste, die auf Schnelligkeit und höchste Diskretion Wert legen, bieten wir am General Aviation Terminal einen exklusiven VIP-Service an – ab sofort für alle Linienund Privatflüge am Flughafen Stuttgart buchbar.

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buchtipps

top BUCHTIPPS von Jennifer Egan:

Manhattan Beach

Alex Capus:

Königskinder

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Machen Sie es sich gemütlich und lassen Sie sich von Alex Capus die Liebesgeschichte von Jakob und Marie erzählen, die Widerständen und Zeitläufen trotzt. Laut Klappentext eine wahre Begebenheit, aber wie schreibt der Autor in der Rahmenhandlung: „Es ist gar nicht so wichtig, ob eine Geschichte wahr ist oder nicht. Wichtig ist, dass sie stimmt.“ Und wie hier auf das Beste unterhält.

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Nachdem sie bereits mehrere sehr gute Bücher veröffentlicht hat, dürfte der Pulitzer-Preisträgerin Jennifer Egan mit diesem Roman der Durchbruch auf dem deutschen Buchmarkt endlich gelingen. Lesend tauchen wir ein in das vibrierende New York der 30er und 40er Jahre – Die Nachtclubs von Manhattan und die Marinewerft in Brooklyn gehören zu den schillernden Schauplätzen. Auf letzterer arbeitet Anna, denn die Männer sind im Krieg. Seit ihr Vater vor Jahren spurlos verschwand, sorgt Anna für ihre Mutter und die pflegebedürftige Schwester. Spannend wird es, als sie beschließt, gegen alle Widerstände Marinetaucherin zu werden. Zudem ruft die Bekanntschaft mit einem Nachtclubbesitzer die vage Kindheitserinnerung an einen Botengang mit dem Vater hervor, was nicht ohne Folgen bleibt. Ein Meisterwerk mit erzählerischem Sog und ein großes Zeitpanorama.

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176 Seiten, 21 Euro, Hanser Verlag

Yoshifumi Miyazaki:

Shinrin Yoku – Heilsames Waldbaden

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Das Trendthema dieses Jahres ist ohne Zweifel das Waldbaden. Aber wie genau macht man das? Und wozu? Der japanische Shinrin-Yoku-Experte Yoshifumi Miyazaki verbindet in diesem Buch über das Waldbaden altes Wissen mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Sie finden in diesem Buch verschiedene Übungen, die sie im Wald machen können, um ihre Gesundheit zu verbessern und wie sie den Wald mit allen Sinnen erleben, um Stress zu senken. Zusätzlich gibt der Autor einen Einblick in die japanische Kultur, in der die Naturtherapie schon lange Tradition hat und auch Wissenswertes zu verschiedenen Baumarten und Zimmerpflanzen kommt nicht zu kurz!

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192 Seiten, 17 Euro, Irisiana

496 Seiten, 22 Euro, S. Fischer Verlag

Melanie Raabe:

Der Schatten

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Eine neue Stadt, ein neuer Job, ein kompletter Neuanfang denkt sich die junge Journalistin Norah, als sie nach Wien zieht. Doch ganz lassen sich die Schatten der Vergangenheit nicht abschütteln. Bald häufen sich merkwürdige Begegnungen und eine Prophezeiung lässt sie Schreckliches befürchten. Der neue Thriller der Krimipreisträgerin ist ein echter Pageturner!

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414 Seiten, 16 Euro, btb

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buchtipps

Der emotionale Rucksack

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Mit dem Begriff des „emotionalen Rucksacks“ hat Vivian Dittmar ein eindrückliches Bild für die Last gefunden, die wir Menschen durch unsere emotionalen Altlasten mit uns herumschleppen.

Schwierige, verdrängte Gefühle aus der Vergangenheit kennen sicher viele von uns: Angst, Wut, Trauer und Schmerz. Im Alltag, im Job und in der Beziehung belasten sie uns und führen oft zu unangemessenen Reaktionen, die unser Leben schwer und kompliziert werden lassen. Die Autorin stellt in diesem Buch einen neuen, heilsamen Umgang mit Emotionen vor, durch den wir die Kraft der Anteilnahme und Heilung für unsere emotionalen Wunden finden.

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Buchpräsentation Dr. Eva Brandt Datum: Donnerstag, 27. September 2018 Zeit: 18 Uhr Ort: Buchhaus Wittwer Königstraße 30 70173 Stuttgart Eintritt: frei, um Anmeldung wird gebeten Anmeldung unter werbung@wittwer.de

Zeitmanagement im Takt der Persönlichkeit. Welche Zeitpersönlichkeit sind Sie? Und wie ticken die anderen?

Die Beraterin Dr. Eva Brandt ist Expertin für Zeit- und Selbstmanagement. Aus ihrer jahrelangen Erfahrung weiß sie, warum unterschiedliche Persönlichkeiten auch in Dr. Eva Brandt ihrem Zeitmanagement ganz unterschiedlich ticken und gibt hier den passenden Ratschlag für jede Persönlichkeitsstruktur.

Foto: private

Vivian Dittmar:

Lesung Anna Todd Datum: Freitag, 12. Oktober 2018 Zeit: 20 Uhr Ort: Buchhaus Wittwer Königstraße 30 70173 Stuttgart Eintritt: 10 Euro

287 Seiten, 15 Euro, Foto: JD Witkowski

kailash Verlag

Die junge amerikanische Bestsellerautorin Anna Todd ist am 12. Oktober zu Gast in Stuttgart und liest im Buchhaus Wittwer aus dem Auftakt zu ihrer neuen Buchreihe „The brightest stars“.

Die Journalistin Jessica Schlage moderiert und liest deutsche Passagen.

Anna Todd

Jamie Oliver:

Jamie kocht Italien

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In seinem neuen Italien-Kochbuch verrät der englische Starkoch seine ultimativen italienischen Rezepte: Eine bunte Mischung aus schneller Küche und Kochen mit Muße, Familienklassikern, Neu en td eck u n g en und einfachen Alltagsgerichten. „Jamie kocht Italien“ ist ein Loblied auf die italienische Küche!

live dabei Elisabeth Kabatek Datum: Mittwoch, 24. Oktober 2018 Zeit: 20 Uhr Ort: Buchhaus Wittwer, Königstraße 30, 70173 Stuttgart Eintritt: 10 Euro (8 Euro für Inhaber der Litlounge-Card)

Foto: Volker Schrank

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408 Seiten, 26,95 Euro, Dorling Kindersley

Die Stuttgarter Bestseller-Autorin Elisabeth Kabatek liest am 24. Oktober aus ihrem neuesten Roman „Schätzle allein zu Haus“.

Wieder einmal stellt Pipeline Praetorius ihre Qualitäten als Chaos-Königin in allen Lebenslagen unter Beweis.

Elisabeth Kabatek

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kultur

Fotos: Hauser Stiftung, Robert Hak

sowie der Larvensammlung Erich Hausers statt. Auch die jungen Besucher kommen auf ihre Kosten und können sich im Rahmen von Workshops in den unterschiedlichsten Medien künstlerisch betätigen.

Es gibt darüber hinaus ein Stiftungscafé, in dem Wechselausstellungen zum Werk von Erich Hauser gezeigt werden.

Einzigartiges Ensemble aus Kunst und Architektur Die Kunststiftung Erich Hauser lädt regelmäßig zu Führungen durch den 40.000 Quadratmeter großen Skulpturenpark und die Kunstsammlung des renommierten Bildhauers in Rottweil.

„E

s ging mir von Mitte der 60er-Jahre an und dann immer mehr darum, in den Raum zu kommen, Dimensionen im Raum aufzuschließen, um einfach die Skulpturen, wo sie formal aufhören, durch die Lichtführung in die Unendlichkeit weiterzuführen.“ Mit diesen Worten hat Erich Hauser überaus treffend seinen künstlerischen Ansatz umrissen. Der 1930 in Rietheim im Kreis Tuttlingen geborene und 2004 auf seinem Anwesen in Rottweil verstorbene Bildhauer gilt als einer der herausragenden Vertreter deutscher Stahlplastik, dessen Werke bundesweit im öffentlichen Raum zu finden sind. Zahlreiche Exponate von Erich Hauser befinden sich außerdem in renommierten Sammlungen – unter anderem in der Berliner Nationalgalerie und im ZKM in Karlsruhe.

Einblicke in das Schaffen eines herausragenden Künstlers Um sein Lebenswerk der Allgemeinheit zu bewahren und der breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen sowie junge Bildhauerinnen und Bildhauer zu fördern und im Rahmen von Symposien und Ausstellungen die Diskussion über den Werkbegriff in der Bildhauerei lebendig zu halten, gründete der renommierte Künstler 1996 die Kunststiftung Erich Hauser. Zeitgleich taten sich engagierte

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Bürgerinnen und Bürger aus Rottweil und der näheren Umgebung zusammen, um einen Förderverein zu gründen. Bis heute bemühen sich die mittlerweile von Wilhelm Freiherr von Haller als Vorsitzender geführte Kunststiftung sowie der Förderverein nicht nur um den Erhalt des Werkes von Erich Hauser, sondern auch um eine Öffnung der Kunststiftung nach außen durch Ausstellungen, Führungen, Vorträge, Kunstgespräche, Symposien, Konzerte und „offene Sonntage“ im Frühjahr und Sommer.

Besagte „offene Sonntage“ veranstaltet die Kunststiftung Erich Hauser immer am letzten Sonntag im Monat von April bis September. An diesen Tagen ist der Skulpturenpark jeweils von 11 bis 17 Uhr geöffnet. Seit 2018 ist der Park von April bis Oktober außerdem auch jeden Samstag von 14 bis 17 Uhr zugänglich. Neben den allgemeinen Führungen finden dabei auch Sonderführungen zur Architektur des Areals, der Kunstsammlung mit Werken der informellen Kunst

Förderung junger wie auch renommierter Künstlerinnen und Künstler Die Kunststiftung Erich Hauser vergibt übrigens auch zwei Preise: den Werkstattpreis und der Erich-Hauser-Preis. Mit dem Werkstattpreis sollen jungen Künstlerinnen und Künstlern, die am Beginn ihrer Karriere stehen, ideale Arbeitsmöglichkeiten und finanzielle Unterstützung geboten werden. Der alle zwei Jahre vergebene Preis umfasst die Durchführung eines bildhauerischen Projektes in der Werkstatthalle, verbunden mit einem mehrwöchigen Aufenthalt in der Kunststiftung. Die vor Ort entstandene Arbeit wird im Rahmen einer Ausstellung präsentiert. Der 2008 geschaffene Erich-Hauser-Preis versteht sich als Anerkennungspreis für das Lebenswerk eines Künstlers aus dem engeren Kollegen- und Freundeskreis Erich Hausers, der ebenfalls alle zwei Jahre vergeben wird.

Mit dem Preis verbunden sind eine Werkpräsentation in der Werkstatthalle sowie ein umfangreicher Katalog.

Mit Ugo Dossi wurde 2008 ein international viel beachteter Künstler geehrt, der in namhaften internationalen Museen und Sammlungen vertreten ist. Ihm folgten 2010 Richard Jackson und 2012 Lynda Benglis, 2014 Bill Culbert und 2016 Gert Q Breinlinger.

kultur

derbaren Show voller emotionaler Momente wiederaufleben.

UnterstĂźtzt werden Thomas Wacker und ThorsChristine Urspruch Die 12 TenĂśre ten Gary dabei von der Philharmonie Leipzig mit groĂ&#x;artigen Orchester-Arrangements. Tags darauf bringen „The 12 Tenors“ in ihrer BĂźhnenshow Lieder zum Klingen, welche Zur Weihnachtszeit und dem Jahreswechsel hat die SKS Russ wieder die Pop- und Rockkultur geprägt haben einen ganzen StrauĂ&#x; an schĂśnen Highlights zusammengestellt. – ergänzt um klassische Arien, die zweifelsohne alle Zeiten Ăźberdauern werden. ern gehĂśrte Klassiker und ChĂśre sowie Ebenfalls am 26. Dezember zu Gast in Märchenhaftes mit Prominenz wechseln der Liederhalle ist wieder die Schauspie- Zum Jahreswechsel passt schlieĂ&#x;lich wie sich in den Konzertprogrammen der SKS Russ lerin Christine Urspruch, die diesmal kaum ein anderes Werk Beethovens 9. rund um die Weihnachtstage ab mit Welthits fĂźr ihr Programm im Mozartsaal E.T.A. Sinfonie mit ihrem glanzvoll-festlichen von Simon & Garfunkel sowie einer giganti- Homanns spannende Geschichte „Der Schlusschor. Die Stuttgarter Philharmoschen BĂźhnenshow der 12 TenĂśre.

NuĂ&#x;knacker und der MäusekĂśnig“ ausge- niker in Bestform sowie der groĂ&#x;artige wählt hat. Die prächtig ausgeschmĂźckte Tschechische Philharmonische Chor FĂźr viele gehĂśrt auf jeden Fall das Weih- Geschichte illustriert die Pianistin Hideyo BrĂźnn sind am 30. Dezember in der Lienachtsoratorium von Bach zum un- Harada musikalisch unter anderem mit derhalle Garanten fĂźr ein erhebendes verzichtbaren Muss an diesen hohen passenden StĂźcken von Tschaikowsky.

KonzertvergnĂźgen.

Feiertagen. Wenn am 26. Dezember im Beethovensaal der Liederhalle die Trom- Am 27. Dezember lässt dann das Duo „Gra- Weitere Infos und Karten gibt es bei der peten einsetzen und das „Jauchzet, froh- celand“ die zeitlosen Kompositionen des SĂźdwestdeutschen Konzertdirektion unlocket“ des Hymnus-Knabenchores er- legendären amerikanischen Folk-Rock- ter Telefon 0711 550 660 77 sowie im InQ schallt, dann ist wirklich Weihnachten!

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kultur

Foto: Insel Mainau / Peter Allgaier

Orchester der Ludwigsburger Festspiele unter dem Stuttgarter Dirigenten Wolfang Heinz begeisterten mit einem musikalischen Strauß von Highlights aus Opernund Operettenklassikern.

Brigitte Stephan, Jossi Wieler, Philipp Haug, Bettina Gräfin Bernadotte, Piotr Beczala, Gabriela Scherer, Michael Volle, Christian Graf Bernadotte und Stefan Kaufmann (v.li.)

Begnadete Künstler auf der Mainau Unter dem Dach des von der Stuttgarterin Brigitte Stephan organisierten Europäischen Kulturforums Mainau zeigten im Juni herausragende Musikerinnen und Musiker auf der Blumeninsel ihr Können.

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as von Sonja Gräfin Bernadotte af Wisborg gegründete und unter dem Patronat des Europarates stehende Europäische KulturForum Mainau feierte Mitte Juni mit einer fulminanten Open-air-Jubiläums-Gala unter der Schirmherrschaft

von Ministerpräsident Winfried Kretschmann im Schlosspark auf der Insel Mainau sein 20-jähriges Bestehen. Weltstars der Oper wie die Sopranistin Gabriela Scherer, der Tenor Piotr Beczala oder der Bariton Michael Volle im Verbund mit dem

Menschen auf kultureller Ebene innerhalb Europas zusammenzuführen: Das ist der Gründungsgedanke des vor 20 Jahren von Sonja Gräfin Bernadotte af Wisborg ins Leben gerufenen Europäischen KulturForums Mainau. „Er entspricht genau dem kulturellen Leitgedanken der Europäischen Union, die bestrebt ist, das gemeinsame kulturelle Erbe Europas zu bewahren und zugänglich zu machen sowie Kunst und Kreativwirtschaft zu fördern“, sagte Karl-Heinz Lambertz, Präsident des Europäischen Ausschusses der Regionen, in seinem Grußwort. In einer der schönsten Grenzregionen Europas fördere das Europäische KulturForum beispielhaft und auf höchstem Niveau Kulturschaffen in diesem Sinne. Bundestagspräsident Dr. Wolfgang Schäuble lobte das Forum insbesondere als Netzwerker, Impulsgeber und Förderer von Q Nachwuchstalenten.

kultur news Sprungbrett für junge Talente Troubadour 2018: Das Stuttgarter Hotel Le Méridien lädt im Oktober zum Deutschen Song-Contest.

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om 18. bis 20. Oktober ist der große Ballsaal des Stuttgarter Hotels Le Méridien erneut Schauplatz des deutschen Song-Contests „Troubadour“. Im Laufe der Jahre hat sich der Wettbewerb bundesweit einen Namen gemacht. Längst gilt er als Sprungbrett für junge Talente, die am Anfang ihrer Karriere stehen. Und auch erfahrene Musiker nutzen dieses Ereignis gerne als Plattform. In den vergangenen Jahren waren auch stets Musikerinnen und Musiker aus den deutschsprachigen Nachbarländern dabei – Solisten, Duos und Trios ebenso wie kleinere Ensembles aus den Genres Chanson, Schlager, Pop, Rap und HipHop. Über zwei Abende präsentieren sich insgesamt 18 ausgewählte Sänger und Musiker mit ihren schönsten Songs. Am zweiten Abend werden von der Jury die besten vier Interpreten ermittelt, die am dritten Abend zum Finale erneut antreten. Dar-

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über hinaus bestimmt das Publikum an jedem Abend einen Sieger – diese sind dann ebenfalls für das Finale am Galaabend nominiert. Zwischen den Auftritten an den beiden Wettbewerbsabenden (40

beziehungsweise 47 Euro) verwöhnt die Küchenbrigade des Le Méridien Stuttgart mit Aperitif und Buffet, bei der Abschlussgala (80 Euro) wartet auf das Publikum ein viergängiges Menü. Für alle drei Abende gibt es auch eine Kombikarte für 155 Euro.

Pate des Musikevents ist Stephan Sulke, Liedermacher und Mitbegründer des Contests. Darüber hinaus stehen hochkarätige Institutionen hinter dem Wettbewerb.

Neben der Staatlichen Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Stuttgart sind dies die Stuttgarter Philharmoniker, das Renitenztheater, die Stuttgarter Musikschule, die Akademie für gesprochenes Wort, die Hochschule der Medien und Antenne 1. Nicht vergessen werden darf die Kunstgießerei Strassacker, die seit Jahren aus Bronze den „Troubadour“ des Song-Contests fertigt. Weitere Infos gibt’s im Internet unter www.der-troubadour.

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achgefragt war sie von Anfang an, die Ladies Night, die das Buchhaus Wittwer erstmals im Jahr 2014 veranstaltete.

So kamen auch zur jüngsten Ausgabe Ende Juni motivierte und interessierte Teilnehmerinnen in großer Zahl. Die explizit für Frauen gedachte und auf sie ausgerichtete Veranstaltung des traditionsreichen Buchhändlers fand diesen Sommer wie schon im vergangenen Jahr in den Räumen des Design Offices Stuttgart statt.

Rainer Bartle (3.v.li.), Wilhelm Betz (vorne re.) und Uwe Bogen (hinten re.) mit den Powerfrauen

Starke Frauen Das Stuttgarter Buchhaus Wittwer lud zur Ladies Night 2018 mit den Stuttgarter Powerfrauen Mascha Hülsewig, Christina Hilker, Imke Valentien und Heidi Sand, der Journalistin und Bloggerin Emma von Bergenspitz sowie der Autorin und Stehaufqueen Nicole Staudinger.

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Nach der Begrüßung durch Wittwer-Geschäftsführer Rainer Bartle präsentierte auf der Bühne die Autorin und Beraterin Nicole Staudinger ihr Buch „Stehaufqueen“, anschließend stellten der Fotograf Wilhelm Betz und die vier Stuttgarterinnen Heidi Sand, Mascha Hülsewig, Imke Valentien und Christina Hilker die Arbeit am Bildband „Stuttgarter Charakterköpfe“ vor. Durch den gemeinsam mit den Digital Media Women und Mußler Beauty durchgeführten Abend führte die Journalistin und Bloggerin Emma von Bergenspitz. Ein Abend mit tollen Gesprächen und gutem Essen, für das Giovanna di Tommaso vom Ristorante Nannina verQ antwortlich zeichnete.

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essen & trinken

Herbstzeit -

Kürbiszeit Jedes Jahr im Herbst wird der Kürbis wieder zum kulinarischen Knaller. Dann gibt es Hokkaido, Ambercup, Spaghettikürbis und Co. in saftigen Farben in den Supermärkten, Bio-Läden und auf den Wochenmärkten. Neben ihrer Schmackhaftigkeit besitzen Kürbisse aber auch noch viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe.

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eit Jahrtausenden gehört der Kürbis zum Speiseplan der Mittel- und Südamerikaner. Die ältesten versteinerten Kürbissamen und Schalenreste wurden in Mexico gefunden und werden auf 10.000 bis 12.000 Jahre vor Christus datiert. Aber auch schon die Ägypter, Griechen und Römer dieser Zeit, sowie viele Völker aus dem asiatischen Raum, kannten und schätzten den Kürbis.

Als Christoph Kolumbus im Jahr 1492 in Kuba landete, entdeckte er Früchte, die den in Europa, Afrika und Asien verbreiteten Gewächsen sehr ähnelten. Daher benannte man sie nach dem in Europa bekannten Flaschenkürbis “Cucurbita”. Aus dem lateinischen Wort “Cucurbita” entstand nach einiger Zeit im althochdeutschen Sprachgebrauch der Begriff “Kurbitz”, der sich dann zu dem heute gebräuchlichen Wort “Kürbis” weiterentwickelte. Und auch im 21 Jahrhundert ist der Kürbis mit seinem saftigen Fleisch und seinem nussigen Aroma immer noch sehr beliebt und aus der europäischen Küche nicht mehr wegzudenken.

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Obst oder Gemüse?

Lange Zeit wurde unter Wissenschaftlern und Botanikern diskutiert, ob der Kürbis nun eine Obst- oder Gemüsesorte ist. Heute weiß man, dass der Kürbis zum sogenannten Fruchtgemüse gehört und eine Beere ist. Laut Definition sind Beeren Früchte, deren Kerne frei im Fruchtfleisch liegen. Dies trifft auch auf den Kürbis zu.

Für den Botaniker macht es daher keinen Unterschied, dass die Frucht etwas größer ausfällt, als es allgemein hin von einer Beere erwartet wird. Seiner harten Außenschicht verdankt der Kürbis die Bezeichnung „Panzerbeere“, von den meisten Menschen wird er aber immer noch dem Gemüse zugeordnet.

Vom Zwerg zum Giganten Ein Kürbis kann die Größe einer Münze, aber auch so große wie ein Treckerreifen werden. Der bisher größte Kürbis brach-

te im Jahr 2017 stolze 1071,8 Kilogramm auf die Waage und wuchs in Seattle im US-Bundesstaat Washington. Auch die Farben und Musterungen der verschiedenen Kürbissorten sind äußerst mannigfaltig und reichen von orange über gelb bis hin zu grün und sogar schwarz. Kürbisse besitzen meist eine runde oder ovale Form. Allerdings weist zum Beispiel die „Bischofsmütze“ unförmige Auswüchse auf.

Gesundes Multitalent Mit dem Kürbis ist es fast so ähnlich, wie mit Spargel, Erdbeeren oder Pilzen: Was es nicht das ganze Jahr über frisch im Handel gibt, wird in der jeweiligen Saison fast automatisch zum absoluten Kassenschlager. Und deshalb ist jetzt im Herbst der Kürbis in all seinen Varianten wieder das Lieblingsprodukt Nummer 1.

Kein Wunder, denn neben seinen allgemein bekannten positiven Eigenschaften besitzt der Kürbis gleichzeitig viele wertvolle Inhaltstoffe. Er kann als geniales Multitalent bezeichnet werden, und sein gesundheitlicher Aspekt verdient große Beachtung. Darüber hinaus enthält der Kürbis wenig Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate und ist dadurch wie ande-

essen & trinken

re Fruchtgemüse sehr kalorienarm. Mit nur 25 Kalorien pro 100 Gramm gehören Kürbisse zu den Top-Lebensmitteln für alle, die auf ihre Figur achten wollen oder müssen. Noch dazu ist der Kürbis gesund und ein wichtiger Lieferant für Vitamine, Mineralstoffe und sättigende Ballaststoffe. Das enthaltene Eiweiß ist sehr hochwertig und fördert die Insulinbildung.

Gegartes Kürbisfleisch ist leicht verdaulich, ballaststoffreich und auch sehr gut als Reduktionskost geeignet. Das im Kürbis enthaltene Citrullin fördert die Ausscheidung von Stoffwechselabbauprodukten und die Entgiftung des Körpers.

Auffallend ist der hohe Gehalt an Kalium, Kalzium und Zink sowie der geringe Natriumgehalt, der den Kürbis zu einer salzarmen Diätspeise macht, besonders bei der Behandlung von Bluthochdruck, Blasen- und Nierenleiden. Im Jahr 2005 wurde der Gartenkürbis übrigens von der Universität Würzburg zur Arzneipflanze des Jahres ernannt. Denn im Zusammenhang mit Blasen- und Harnerkrankungen wurde der gesundheitliche Nutzen des Kürbisfleisches, des Kürbisöls und der Kürbissamen nachgewiesen.

Die beliebtesten Kürbissorten Hokkaido: Diese Kürbissorte wird auch Zwiebelkürbis, Maroni-Kürbis oder Potimarron genannt und ist eine der beliebtesten und schmackhaftesten überhaupt.

Die Früchte werden meist mit ein bis zwei Kilogramm Gewicht angeboten, ihre Form erinnert stark an eine Zwiebel. Die Schale ist leuchtend orange und kann mitgegart und -gegessen werden und ist deshalb äußerst unkompliziert vor- und zuzubereiten. Der Hokkaido ist durch sein feines Esskastanien-Aroma ein „Einsteigerkürbis“, der überall zu bekommen ist. Er schmeckt als Suppe, Auflauf oder Tarte.

Butternuss: International auch Butternut genannt, ist dieser Kürbis birnenförmig und wird ebenfalls etwa ein bis zwei Kilogramm schwer. Die Butternuss hat nur wenig Kerne und

liefert daher sehr viel Fruchtfleisch.

Ihren Namen verdankt sie ihrem feinen Butteraroma, schmeckt roh oder gegart und gehört zu den sogenannten Moschuskürbissen. Diese riechen angeschnitten leicht nach Moschus und wachsen nur im warmen Klima.

Am besten schmeckt die Butternuss, wenn sie noch grün, also leicht unreif, ist. Reife Früchte haben dagegen eine cremefarbene bis braune Schale.

Jack be Little: Diese Kürbisart ist sehr dekorativ, die Früchte wiegen 150 bis 300 Gramm und haben ein festes, orangefarbenes Fruchtfleisch, welches sehr schmackhaft ist. Gegart hat der „Kleine Jack“ das Aroma von Esskastanien. Ebenso wie der Sweet Dumpling gehört auch Jack be Little zu den Mini-Gartenkürbissen und wird oft auch als essbarer Zierkürbis angeboten.

Muskatkürbis: Der Muskatkürbis wird auch Muscade de Provence genannt. Seine Form ist stark gerippt und er kann bis zu 20 Kilogramm schwer werden. Er schmeckt sehr saftig und aromatisch.

Das Fruchtfleisch kann auch roh gegessen werden, gegart verwendet man ihn als Gemüse oder in Füllungen.

Patisson: Die Schale der jungen Früchte des Patissons, der auch Ufo, Courgette oder Squash genannt wird, ist weich und dünn, bei älteren Früchten wird sie hart.

Diese Sorte wird mit einem Durchmesser von zehn bis 20 Zentimetern und einem Gewicht von 500 bis 1000 Gramm geerntet, man kann sie sogar mit Schale und Kernen essen, zum Beispiel sauer eingelegt.

Spaghettikürbis: Diesen Kürbis erkennt man an seiner oval-runden, länglichen Form und an der Farbe, die zwischen cremegelb und sattem Sonnengelb variieren kann. Er kann bis zu zwei Kilogramm schwer werden und hat eine Besonderheit: Sein Fruchtfleisch zerfasert nach dem Backen in der Form von Spaghetti, denen er seinen Namen verdankt.

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essen & trinken

Das Fest der Kürbisse Im Sommer wachsen Kürbisse häufig unbemerkt im Verborgenen unter den schützenden Blättern heran und werden nach der Ernte vielerorts zur großen herbstlichen Attraktion. In ihrer bunten Farben- und Formenpracht schmücken sie dann Hauseingänge, Flure oder werden zur Schau gestellt.

Die Früchte gelten von je her als Sinnbild für die Fruchtbarkeit. Und wer heutzutage das Wort „Halloween“ hört, denkt dabei unmittelbar an Kürbisse. Dabei hat dieser ursprüngliche religiöse Brauch mit dem Fruchtgemüse überhaupt nichts zu tun, denn der Ursprung dieses Festes ist eine uralte Tradition der Kelten: Mit dem Sam-

Leckeres aus Kürbis Wie bereits erwähnt, lassen sich aus Kürbissen viele leckere, gesunde und kalorienarme Gerichte zaubern. Wir haben einmal drei ausgefallene Rezepte für Sie gesammelt, die Sie ganz einfach nachkochen können.

Kürbislasagne (für vier Portionen): 750 g Hokkaido Kürbis 2 St. Zwiebeln 3 El Olivenöl Salz, Cayennepfeffer 0.5 Tl Zimtpulver 1 El gehackten Thymian 500 g passierte Tomaten 275 ml Fleischbrühe 400 ml Milch geriebene Muskatnuss 3 El Saucenbinder 125 g fein geriebener Bergkäse 200 g Lasagneblätter 50 g grobe Semmelbrösel 4 Stiele Thymian Den Kürbis waschen, danach halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Kürbisfleisch ungeschält würfeln. Dazu die Zwiebeln würfeln. Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, dann den Kürbis und die Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz, Cayennepfeffer, Zimt und Thymian würzen. Als nächstes die Tomaten und 125 ml Brühe dazu gießen und das ganz acht bis zehn Minuten schmoren lassen. Anschließend die Milch und 150 ml Brühe in einen Topf geben. Mit Salz und Muskat würzen, alles aufkochen und mit

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hain-Fest wurde das Ende des Sommers und der Beginn des neuen Kalenderjahres am 1. November gefeiert. Große Feuer wurden auf Bergen entfacht, um den Gott der Sonne zu ehren und um böse Geister abzuschrecken. Für die Kelten war es ein magischer Tag und der Glaube, dass die Seelen der Toten ihre Häuser in dieser Nacht besuchten, beherrschte die Menschen. Aus Furcht vor den unheimlichen Geistern stellte man Kerzen und aus weißen Rüben geschnitzte Laternen vor das Haus, um sie abzuschrecken. Mit den neuen Siedlern gelangte dann das keltische Fest nach Amerika. Dort verwendete man statt der weißen Rüben die beheimateten Kürbisse zum Schnitzen für die Laternen. Die Grimassen, die man in die Früchte schnitzte, verschwanden mit der Zeit, da man nicht mehr an die Bedrohung durch die Geister glaubte. Aber die ausgehöhlten Leuchten aus Kürbis-Panzer gibt es bis heute.

Kürbisse als Kunstobjekt

Saucenbinder binden. Danach den Topf von der Herdplatte nehmen und die Hälfte vom Käse nach und nach unterrühren.

Nun die Lasagneblätter, Kürbis- und Käsesauce abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Mit Käsesauce abschließen. Den restlichen Käse und Semmelbrösel darüber streuen. Alles zusammen im heißen Ofen bei 200°C (Umluft 180°) auf der mittleren Schiene 30 bis 35 Minuten backen und abschließend mit Thymian bestreut servieren. (www.essen-und-trinken.de)

persönlichem Geschmack würzen, dabei auf keinen Fall Chili und Zimt vergessen. Dann den Kürbis und die Ananas für weitere drei bis fünf Minuten pro Seite im Ofen backen.

Abschließend mit Kokosraspeln garnieren und servieren. (www.paleo360.de)

Gebackener Kürbis mit Ananas (für zwei Personen): 0.5 mittelgroßer Hokkaido Kürbis 0.5 Ananas 15 g geschmolzenes Kokosöl 1 TL Paprikagewürz 1 TL Zimt 1 Prise schwarzer Pfeffer 1 Prise Chili Pulver 1 Prise Salz Zuerst den Ofen auf 180°C vorheizen. Danach den Kürbis mit einem Gemüseschäler von der Schale befreien, achteln und die Kerne entfernen. Anschließend in max. 1 cm breite Streifen schneiden. Anschließend nur den Kürbis für zirka 25 Minuten auf einem Backpapier im Ofen backen bis er sich leicht mit der Gabel aufspießen lässt. Nun die Ananas von der Schale und dem Strunk befreien und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Zum Kürbis auf das Backblech geben und beides mit geschmolzenem Kokosöl bestreichen. Das ganze dann nach

Doch nicht nur zur Halloween werden Kürbisse verziert und ausgestellt. Jedes Jahr im Herbst zwischen September und November verwandelt sich die Parklandschaft des Blühenden Barocks in Ludwigsburg in ein buntes Meer aus farbenprächtigen Kürbissen. Bereits im Jahr 2000 wurde die mittlerweile größte Kürbisausstellung der Welt zum ersten Mal präsentiert und lockt seit dem zahlreiche Besucher aus allen Ländern in die Barockstadt. Aus rund 600 Sorten mit insgesamt 450.000 Kürbissen entstehen jährlich neue Skulpturen, Gebäude, Tiere und verschiedene Szenarien. Tradition hat mittlerweile auch das Kürbiswiegen und die große Auswahl an verschiedenen Q Kürbisgerichten.

Boris Mönnich

Süßer Quarkkuchen mit Kürbis und Rosmarin (für zwei Personen): 1000 g Kürbis geschält und entkernt (z. B. Hokkaido) 1000 g Quark 200 g Zucker 400 ml Sahne (mindestens 30% Fettgehalt) 8 Eier 800 g Blätterteig Mehl für die Arbeitsfläche 2 TL abgeriebene Zitronenschale 2 Zweige Rosmarin Puderzucker zum Bestäuben Den Backofen zuerst auf 200°C Umluft vorheizen. Den Kürbis würfeln und anschließend den Quark mit Zucker, Sahne, Eiern und Zitronenschale glatt und ohne zu klumpen verrühren. Danach den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche mit Mehl ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, dabei einen Rand hochziehen. Die Quarkmasse gleichmäßig darauf streichen und die Kürbiswürfel darüber streuen. Mit abgezupften Rosmarinnadeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen 40 bis 45 Minuten goldbraun backen. Zum Schluss den Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. (www.eatsmarter.de)

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essen & trinken

Weingenuss in schmucken Lauben Über 30 Gastronomen und Winzer verwöhnten beim 42. Stuttgarter Weindorf mit regionalen Köstlichkeiten sowie hervorragenden Tropfen aus Württemberg und Baden.

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Das alljährliche Traubenpressen sorgte wieder für beste Stimmung

Gemütliche Runden bei bester Weinlaune

Auch in diesem Jahr wieder zu Gast: Günther Oettinger, hier zusammen mit Uli Endress und Bodo Uebber

wölf Tage lang stand die Stuttgarter Innenstadt zwischen Marktplatz, Kirchstraße und Schillerplatz wieder ganz im Zeichen von Wein und schwäbischer Gastlichkeit. In den liebevoll gestalteten Lauben wurden rund 500 Weine aus Baden-Württemberg angeboten, dabei setzte sich auch diesmal die Entwicklung hin zu hochwertigen Tropfen wie auch zu neuen Interpretationen schwäbischer Klassiker auf dem Teller fort. Bei bestem Wetter und überwiegend Sonnenschein, hatte man den Eindruck, es war so viel los, wie nie zuvor. „Das Weindorf zieht mittlerweile regionales wie auch internationales Publikum in seinen Bann“, berichtet Werner Koch, Vorstandsvorsitzender des veranstaltenden Vereins Pro Stuttgart. „Unser Konzept, beispielsweise mit den Jungwinzern neue Wege zu gehen, ist voll aufgegangen. Die Akzeptanz ist bei den Gästen da – aber auch die anderen Wirtinnen und Wirte sehen darin eine Bereicherung“, bilanziert Bärbel Mohrmann, Geschäftsführerin von Pro Stuttgart. Auch in Sachen Nachhaltigkeit gingen die Veranstalter in diesem Jahr neue Wege: So wurde das Stuttgarter Weindorf mit 100 Prozent Ökostrom der Stadtwerke Stuttgart versorgt. Ebenfalls hatten die Besucher an der Infolaube am Eingang zum Schillerplatz die Möglichkeit, ihre Handys, Tablets oder Digi-Camps an einer Stromladesäule der Stadtwerke Stuttgart kostenlos aufzutanken – und zwar mit 100 Prozent Ökostrom.

Wie jedes Jahr begab sich auch diesmal wieder eine fachkundige Jury auf die Suche nach den schönsten Lauben und kürte die Gewinner. Dabei nahmen unter anderem die Bundestagsabgeordnete Karin Maag, die Landtagspräsidentin Muhterem Aras, der Vorsitzende des Verbandes Region Stuttgart, Thomas Bopp, sowie zahlreiche Vertreter des Einzelhandels Details wie Blumendekoration, Gestaltung der Speisekarte, Illumination, das Gesamtbild der Laube und die Freundlichkeit des Service unter die Lupe. Als besonders schön und stimmungsvoll zeichnete die Jury diesmal die Laube

Der Stand der Jungwinzer

Joachim Aisenbrey und Christian Witt

„Zum Dreimädelhaus“, die VfB-Laube und die Laibe der Jungwinzer aus. Im Bereich Süßwaren wurde „S’Zuckerlädle“ prämiert.

Ebenfalls zur Tradition gehört beim Weindorf das Traubenpressen auf der Rathaustreppe. Bei der Veranstaltung sorgte neben Karin Maag und Muhterem Aras unter auch Sozialbürgermeister Werner Wölfle für eine besondere Stuttgarter Cuvée. Zum siebten Mal stieg dieses Jahr außerdem der Weindorf-Treff von SWR4 und den Stuttgarter Nachrichten: Gäste aus Politik, Medien, Kultur sowie Wirtschaft plauderten dabei gemeinsam mit den Moderatoren Tom Hörner von den Stuttgarter Nachrichten sowie Axel Graser und Diana Q Hörger vom SWR.

Medientreff von Breuninger Die Laube von Schmückers Ox war gleich zu Beginn des Weindorfs der Schauplatz des dritten Breuninger Medien-Treffs. Über 50 Gäste waren mit von der Partie. Breuninger-Pressechef Christian Witt stellte bei dieser Gelegenheit sein Team vor, und Breuninger-Geschäftsführer Joachim Aisenbrey verriet unter anderem, dass nächstes Jahr die Premiumabteilung im ersten Stock des Stuttgarter Flagship-Store komplett umgebaut werden soll. Ein gemütlicher Abend mit Ochsenbraten sowie guten Gesprächen – wie das beim Weindorf eben so üblich ist – mit leckeren Tröpfchen.

essen & trinken

Nesenbach

goes Charity

Marco Grenz und Bekim Pajazitaj organisieren regelmäßig karitative Events.

Die von Romulo Kuranyi gestalteten Weinflaschen

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rühstück, Lunch, Dinner sowie jede Menge Drinks und Cocktails: Im Nesenbach kann man es sich wahrlich gut gehen lassen.

Doch die In-Location im Dorotheen-Quartier denkt auch an Menschen, denen es nicht so gut geht. Eigens zu diesem Zweck stieg Ende August im Nesenbach ein Charity-Abend für „Stuttgarts heißer Kessel“.

Die von Markus Klein ins Leben gerufene Initiative ist ein Angebot für Menschen, die sich mitten in Stuttgart durch Altersarmut und Schicksalsschläge aller Art in einer Lebenslage befinden, die ihnen keine großen Sprünge erlauben. Der ehemalige Banker und Ur-Stuttgarter Klein wurde von der Idee angetrieben, der Stadt und ihren Menschen, in der er selbst so viel Gutes erlebt hat, „einfach mal etwas zurückzugeben“. Über ein großes Netzwerk organisiert er so nun regelmäßig den „Heißen Kessel“.

Unter dem Motto „Every little helps …“ steuerte nun auch das Event im Nesenbach seinen Teil bei. Auf die Hand gab’s Maultaschen von Herrn Kächele, außerdem leckere Drinks, und für Stimmung sorgte DJ Uwe Sontheimer. Als weiteres Highlight wurden darüber hinaus drei Limited-Edition-Weinflaschen vom Weingut Moritz Haidle versteigert, die Romulo Feliciano Kuranyi kunstvoll veredelt hat.

PS: Auch im Juli stand der Charity-Gedanke im Mittelpunkt einer Veranstaltung von Marco Grenz und Bekim Pajazitaj. Im Rahmen von „Kursaal meets friends“ erlebten rund 250 Gäste zu Gunsten der Olgakrippe in Bad Cannstatt einen stimmungsvollen Sommerabend mit Gegrilltem, Salaten und Sushi. Im Anschluss daran ging’s mit dem Shuttle zur Afterparty ins Nesenbach.

Das nächste „Kursaal meets friends“-Event Q findet am 25. Oktober ab 19 Uhr statt.

Marco Grenz (Mitte) mit seinen Gästen

Das Beste jetzt zum Mittag.

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essen & trinken

Kulinarischer Herbst Alexander Neuberth lädt in den kommenden Wochen in seinen Schwabenstuben zu zahlreichen Veranstaltungen. der sympathische Gastronom außerdem zu kulinarischen Veranstaltungen. So steigt zum Beispiel am 31. Oktober eine Küchenparty mit Frank Land von Alexander Neuberth der Marktwirtschaft in Besig(2.v.re.) kocht mit befreundeten Kollegen heim, Sebastian Maier von der bei der Küchenparty Herrenküferei in Markgröningen und Sternekoch Benjamin Maerz von der Rose in Bietigheim. Los geht’s um 18:30 Uhr, der Abend kostet pro Person 89 Euro inklusive 5-Gänge-Menü, Aperitif, Fingerfood und allen begleitenden er Name ist Programm, denn im Res- Getränken. taurant Schwabenstuben in Freiberg am Neckar kommen die echten Highlights Am 17. November steht dann eine Küchenaus Omas Küche auf den Teller. Am Herd party zum Thema „Martinsgans“ auf dem verarbeitet Alexander Neuberth frische re- Programm. Das Event beginnt um 18:30 gionale und saisonale Produkte zu schwä- mit dem Aperitif, bevor direkt vom Herd bischen Gaumengnüssen. Regelmäßig lädt ein 4-Gänge-Menü serviert wird, jeweils

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mit den korrespondierenden Weinen.

Zusätzlich gibt es Bier, Wasser und Heißgetränke. Das Menü kostet pro Person 75,80 Euro inklusive Getränke. Für beide Küchenpartys kann im Restaurant Gutscheine erwerben.

Stichwort Gänse: Ab dem 11. November verwöhnen die Schwabenstuben jeden Tag mit ofenfrischen Gänse mit Orangensoße auf Gewürzrotkraut und Semmelknödeln. Die Gänse gibt’s übrigens auch fertig gebraten mit allen genannten Beilagen zum mit nach Hause nehmen etwa für Heiligabend oder vorweihnachtliche Feiern. Alle Produkte werden frisch und ohne jegliche Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe zubereitet. Und selbstverständlich liegt auch stets der passende Q Wein zur Gans bereit.

gourmet news Ein Stück Heimat Frisch, lecker und schwäbisch: So lautet die Devise der Rettich-Bar in Deizisau. Die wartet im Winter mit einem neuen Gastraum in Form einer Almhütte auf.

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ie ist eine echte Institution in der Region Stuttgart, die 1955 eröffnete und seit 2014 von Marc Röckle und Alexander Kraft betriebene Rettich-Bar in Deizisau.

Im Herzen des Körschtals lassen sich hier im schwäbischen Restaurant wie im Biergarten unterhaltsame Stunden verbringen.

Die beiden Gastronomen haben es sich mit

Marc Röckle und Alexander Kraft

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Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

ihrem jungen Team auf die Fahnen geschrieben, alles selbst zu machen, wie man es von der Oma kennt. Das gilt fürs Paniermehl ebenso wie für die Spätzle, die Maultaschen, die Soßen, die Vinaigrette für den Salat und auch die Kuchen. Fleischlieferant ist die Metzgerei Röckle, zu den weiteren Lieferanten zählt unter anderem der Berghof Deizisau. Regionalität ist also Trumpf.

Ab 11. November bis Weihnachten gibt es in der Rettich-Bar selbstverständlich auch Gänse – und zwar direkt vom Waldwiesenhof von Familie Seifried aus Altbach. Klar sind die Zutaten ebenfalls selbstgemacht,

von den Knödeln über das Rotkraut bis hin zur Soße. Die Gänse gibt es aus Qualitätsgründen übrigens nur auf Vorbestellung.

Zu den Leckereien lässt man sich Zwiefalter Bier, süffige Weine oder Most schmecken.

Nicht zu vergessen die feinen Brände und Schnäpse von Singer in Korb.

Im Biergarten sitzt man unter alten Kastanienbäumen, die immer eine kühle Brise versprechen. Bei Regen gibt es auch genügend überdachte Plätze. Neu im Winter ist im Restaurant ein wie eine Almhütte mit viel Holz gestalteter Gastraum für 50 bis 60 Personen. Überhaupt eignet sich die Rettich-Bar auch ideal für Betriebsfeiern, Geburtstage, Jubiläen, Weihnachtsfeiern und vieles mehr. Im Sommer sind Feiern für bis zu 500 Personen möglich, im Winter für bis zu 130. Darüber hinaus ist gerade erst das Rettich-Bar-Catering gestartet .

Last but not least stehen in der Rettich-Bar regelmäßig Veranstaltungen auf dem Programm. So zum Beispiel Konzerte, Kabarett, Krimi-Dinner und Live-Lyrics. Zum Vormerken: Am 13. Januar 2019 ist Frl. Wommy Wonder mit ihrem Programm zu Gast. Es gibt mittags und abends eine Vorstellung – jeweils mit 3-Gänge-Menü. Parkplätze stehen vor dem Haus zur Verfügung, die Buslinie 104 von Esslingen hält direkt vor der Q Rettich-Bar (Haltestelle Körschtal).

essen & trinken

Stilvoll feiern und schwäbisch genießen Gabriele und Frank Schäfer haben ihre traditionsreiche Tauberquelle in Stuttgart um einen Eventraum in elegantem Hüttenstil erweitert.

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ostbraten, Fleischküchle, Maultaschen, saure Kutteln in Trollingersoße, Sauerbraten, Gaisburger Marsch, Tafelspitz, Apfelküchle und viele weitere Leckereien: Wer kulinarisch auf Klassiker der schwäbischen Küche gepaart mit herzlichem Service steht, ist in der Tauberquelle im Herzen Stuttgarts genau an der richtigen Adresse. In dem heimeligen Lokal, das sich bereits seit 1879 in der Torstraße 19 an der Ecke zur Nesenbachstraße befindet, bereiten Gabriele und Frank Schäfer ihren Gästen genussvolle Stunden. Und das im gemütlichen Restaurant ebenso wie im urigen Biergarten.

Die Tauberquelle eignet sich übrigens auch perfekt für Feierlichkeiten aller Art – ob Geburtstag, Hochzeit, Firmenevent oder Weihnachtsfeier. Geradezu prädes-

tiniert hierfür ist vor allem auch der neue Eventraum im ersten Obergeschoss. Er ist liebevoll mit viel Holz im eleganten Hüttenstil eingerichtet und bietet Platz für bis zu 35 Personen. Eine echte Location zum Wohlfühlen. „Unser Anliegen ist es, Gastlichkeit wie in alten Zeiten zu pflegen“, sagt Gabriele Schäfer im Hinblick auf das gastronomische Konzept der Tauberquelle. Das beginnt schon damit, dass den Weg in die Kochtöpfe überwiegend Großmutters Rezepte und die Wahl ihrer Zutaten gefunden haben. Erklärtes Ziel ist es, aus jedem scheinbar noch so einfachen Gericht mit viel Liebe und Sorgfalt zu zivilen Preisen ein kleines „Festessen“ zu kreieren. Passend dazu gibt’s eine Auswahl erlesener Weine vorwiegend aus dem Stuttgarter

Raum. Täg lich wartet die Tauberquelle außerdem mit einem leckeren Mittagstisch auf, ergänzt wird die Speisekarte um saisonale Spezialitäten.

Neben der Tauberquelle betreiben Gabriele und Frank Schäfer übrigens auch noch einen Partyservice. Außerdem sind die beiden Gastronomen auf dem Weihnachtsmarkt mit einem Stand sowie mit „Schäfers Hütte“ vertreten. Letztere kann man zum Beispiel für eine kleine Feier vor Weihnachten oder für einen netten Abend mit Freunden oder Geschäftspartnern (30 bis 40 Personen) exklusiv Q mieten.

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Fotos: Wolfgang List

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Dieses Jahr auf der Waage: Peter Hauk

Der Auftakt ist das Zwiebelaufwiegen

Tolle Tage rund um die Knolle Der Fassanstich

Rund 90.000 Gäste sorgten auch beim 32. Esslinger Zwiebelfest wieder für gut gefüllte Lauben.

A Christel Currle mit leckerem Flammkuchen

lle Jahre wieder präsentiert sich das Esslinger Zwiebelfest als eines der geselligsten Events der Region. Seit 1987 ist die Veranstaltung eine Institution und hat sich über die Jahre zum Aushängeschild der ehemaligen Reichsstadt entwickelt.

Auch wenn es diesmal im Vorfeld eine Menge Knatsch mit der Esslinger Stadtverwaltung gab, wurde wieder nach Herzenslust gefeiert.

Sieben Gastronomiebetriebe waren mit von der Partie: Trautwein Catering, Currles Culinarium, Palmscher Bau, Staigers Bären, Der Rote Hirsch, Hotel Rosenau und Gaststätte Zwiebel. Bei regionalen wie mediterranen Leckereien mit und

ohne Zwiebeln, süffigen Tropfen hauptsächlich der Esslinger Weingärtner, Bierspezialitäten wie dem „1888 P.A.“ der Stuttgarter Familienbrauerei Dinkelacker, Cocktails und vielem mehr konnte man es sich in den Lauben der Zwiebelwirte gut gehen lassen.

Seit Jahren Tradition am Eröffnungstag: das Zwiebelaufwiegen für einen guten Zweck. Sein Gewicht in die Waagschale warf diesmal der baden-württembergische Landwirtschaftsminister Peter Hauk. Der Erlös von 650 Euro geht an eine soziale Einrichtung in Esslingen. Weitere Programm-Highlights waren der Trachtentag und die große Zwiebelfest-Party. Q

Peter Hauk (li.) zusammen mit Gerd Trautwein (2.v.re.) sowie den Brüdern Ferdinand und Max Trautwein, die in diesem Jahr Genussbotschafter von Stuttgart-Marketing sind

Norbert Haug und Berti Kiolbassa

Fröhliche Runden…

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… in den gemütlichen Lauben

essen & trinken

Lokalität aus

Tradition Oliver Brehmer führt neben der Weinstube Eißele nun auch im Restaurant Goldener Ochse im ehemaligen Schlachthof in Esslingen Regie.

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ochwertige Küche und Business-Lunch an einem Wohlfühlort: Auf diesen Nenner lässt sich die Philosophie des Esslinger Restaurants Goldener Ochse bringen, das Oliver Brehmer vor einigen Monaten übernommen hat. Aus der Weinstube Eißele kennt man den Gastronomen schon seit vielen Jahren, seine leckere Küche lässt sich nun auch an Brehmers zweitem Standort in dem ehemaligen Schlachthof genießen.

auch die Eißele-Klassiker wie zum Beispiel hausgemachte Maultaschen, saure Nierle oder Ochsenschwanzragout. Außerdem gehören auch vegetarische Gerichte zum Angebot. Unter der Woche gibt’s darüber hinaus einen abwechslungsreichen Business-Lunch mit saisonalen Speisen.

In Sachen Wein setzt Oliver Brehmer auf schwäbische Qualitätsweingüter wie Aldinger, Wöhrwag oder Haidle sowie auf französische Tropfen.

Wie in der Weinstube ist auch im Restaurant eine ehrliche und unverfälschte Küche angesagt, in der frische Zutaten aus der Region zu wahren Gaumenfreuden verarbeitet werden. Die Gäste genießen hier neben hochwertigen Fleisch- und Fischgerichten

Perfekt eignet sich das Lokal mitsamt der schönen Terrasse auch für private wie betriebliche Feiern. Die raffinierte Raumaufteilung bietet Platz auch für kleinere Veranstaltungen mit ruhigen Bereichen und Q ausreichend Privatsphäre.

Oliver Brehmer

Italienisches Design bringt noch mehr Glanz für Barocken Weihnachtsmarkt Der Barocke Weihnachtsmarkt in Ludwigsburg mit seinen italienischen Marktplatz-Arkaden kommt dieses Jahr mit einer Weltneuheit daher: zwei überdimensionalen Weihnachtskugeln.

Die italienische Gastronomin Angelina Giuliano verleiht der traditionsreichen Veranstaltung mit ihrer Idee – ganz im Stile des jungen italienischen Marktplatz-Baumeisters Giuseppe Frisoni – ein einzigartiges Flair. Auf einer rundum LED-beleuchteten Eventfl äche erheben sich die bis zu vier Meter hohen und im Durchmesser drei Meter breiten Gastrokugeln.

Das junge „Kugel“-Team von Angelina Giuliano ist grenzenlos motiviert, in diesem neuartigen Umfeld den Gästen des diesjährigen Weihnachtsmarkts vielfältige kulinarische Verführungen zu bieten – so zum Beispiel exklusive heiße Getränke und leckere Variationen von Ofenkartoffeln.

Das festliche Ambiente inmitten der beiden Weihnachtskugeln macht in der Vorweihnachtszeit förmlich Lust auf einen so genuss- wie stilvollen Weihnachtsmarktbesuch.

www.baci-eiscafe.de Marktplatz 71634 Ludwigsburg Ludwigsburg Marktplatz 6 • 71634

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essen & trinken

Qualität, Frische und guter Service Die iafelice Gastronomie feiert 2018 ihr 20-jähriges Bestehen. so dass das Team heute an drei Standorten seine Gäste mit original italienischen Gerichten bewirtet: im Intermezzo und im Impasto im Breuningerland Ludwigsburg sowie im Luigi’s im Milaneo Stuttgart.

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ine Caffè-Bar in Gerlingen war vor über 20 Jahren der Grundstein für die von Pierluigi Iafelice und Teresa Capuano 1998 gemeinsam gegründete iafelice Gastronomie. Seitdem hat sich das Gastronomiekonzept stetig weiterentwickelt,

In allen drei Lokalen stehen Qualität, Frische und guter Service an erster Stelle. Die iafelice Gastronomie legt daher großen Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten von ausgewählten Lieferanten, die frisch und vor Ort zubereitet werden. Dazu kommt ein kundenorientierter und reibungsloser Service, damit sich jeder Gast wohl fühlt. Alle Restaurants der iafelice Gastronomie haben sich zu beliebten Anlaufstellen etabliert, denn hier ist für jeden etwas dabei – ob für die Mittagspause, den kleinen Snack beim Shoppen oder

ein entspanntes Abendessen. Das Intermezzo im Breuningerland Ludwigsburg überzeugt seit 2001 mit frisch zubereiteten original italienischen Gerichten. Außerdem gibt es eine an die Saison angepasste wechselnde Wochenkarte sowie eine gut sortierte Weinkarte. Für den kleinen Hunger verwöhnt im Breuningerland zusätzlich das Impasto mit Pizza „to go“. Die Pizzen werden mit frischen Zutaten belegt, nach original italienischen Rezepten zubereitet und können gleich mitgenommen werden. Das Luigi’s im Milaneo Stuttgart überzeugt mit einer vielfältigen Auswahl an Pizzen, Pasta und Salaten. Alle Gerichte werden vor den Augen der Gäste in der offenen Küche mit frischen Zutaten zubereitet. Und wer es etwas eiliger hat, kann Q sein Gericht gleich mitnehmen.

gourmet news Im kulinarischen Himmel Das Stuttgarter Frischeparadies lud zum 360-Grad-Frische-Event nach Stuttgart-Wangen.

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ie in einer Markthalle in Frankreich oder Spanien fühlen sich die Kunden seit Sommer 2016 im neuen Stuttgarter Frischeparadies. Mit dem Umzug in den über 10,5 Millionen Euro teuren Neubau in der Ulmer Straße ist auf über 3.200 Quadratmetern Fläche ein überaus schicker Markt mit Logistikabteilung ent-

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standen, der nicht nur das Gastgewerbe in Baden-Württemberg beliefert, sondern auch privaten Genießern ein attraktives Einkaufserlebnis bietet. Regelmäßig lädt das Frischeparadies auch zu Events, so zum Beispiel Mitte Juni zum dreitägigen 360-Grad-Frische-Event.

la s sen kon nten.

Auch die Käsetheke im Stil eines Marktstandes war üppig besucht.

Letzteres gilt ebenso für die einzigartige Fisch- und Seafood-Abteilung, in der auf neun Metern frische Topqualität aus dem Meer präsentiert wurde.

Bei dieser Gelegenheit konnten die vielen Besucherinnen und Besucher unter anderem die Leckereien des neuen Bistrochefs Michael Malewski genießen und die schick gestaltete Außenterrasse in Augenschein nehmen. Darüber hinaus präsentierten sich zahlreiche Gourmetpartner des Hauses – so zum Beispiel die Marke Campo Beef mit herrlichem argentinischem Angus-Rind, der Keltenhof mit frischen Salaten oder die Kesselliebe mit feinen Tropfen. Begehrt war auch wieder der sechs Meter lange Schinkenhimmel, wo sich Kunden Jamón und Prosciutto unterschiedlicher Reifegrade sowie Coppa, Salami und Co. hauchdünn aufschneiden

Lebensmittel aus nachhaltiger und ökologischer Produktion, die lückenlos bis zum Erzeuger zurückverfolgt werden können, zeichnet das Frischeparadies übrigens mit dem Label QSFP aus, der „Qualité supérieure sélectionnée pour Frischeparadies“. Darunter fallen unter anderem Marensin-Hähnchen, Eifeler Ur-Lamm, Dorade Royale und Wolfsbarsch aus Cadiz, Glen Douglas Lachs aus Schottland sowie Fisch, Krusten- und Schalentiere von der bretonischen Atlantikküste. Und wer noch unsicher bei der Weinauswahl ist, fi ndet in der deutlich vergrößerten Weinabteilung mit Verkostungstresen die Q perfekte Anlaufstelle.

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Die Speisekammer der Fattoria La Vialla in Horb am Neckar verwöhnt mit einer Vielzahl feinster kulinarischer Produkte von Familie Lo Franco, die im Chiantigebiet ein landwirtschaftliches Unternehmen betreibt.

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ein, Olivenöl Extravergine, Schafskäse, Antipasti, Soßen und weitere Spezialitäten wie Nudeln, Gebäck, Honig und Essig: Wer Italien liebt, den begeistert auch die einmalige Küche mit ihren ausgewählten Produkten. Und die gibt’s selbstverständlich nicht nur vor Ort, sondern seit Langem auch in Stuttgart und der Region zu kaufen. Eine Besonderheit ist dabei die Fattoria La Vialla, ein familiengeführter landwirtschaftlicher Betrieb, der in den Hügeln des Chianti-Gebiets in der Nähe von Arezzo liegt. Seit 1978 wird er von der Familie Lo Franco gepflegt und bewirtschaftet, die ihn vor dem Verfall bewahrt hat und diese Arbeit kontinuierlich fortführt. Die Fattoria, eine Gesamtheit von alten Bauernhäusern, erstreckt sich heute über ein biologisch und biodynamisch bewirtschaftetes und zertifiziertes Land von mehr als 1.500 Hektar. Hier werden Leckereien wie die eingangs genannten Produkte hergestellt.

Wer nicht die Gelegenheit hat, direkt vor Ort einzukaufen, kann dies seit einiger

Zeit aber auch in Horb am Neckar tun.

Die dortige Speisekammer bietet Kunden und Freunden des Hauses die Möglichkeit, ein „Fleckchen“ von La Vialla ganz in der Nähe zu haben. Es ist also quasi eine Art Vorposten der Fattoria. Hier sind alle saisonalen Spezialitäten und Geschenkideen der Fattoria vorrätig – sie stehen in Kartons als Zweier-, Dreier-, Vierer- oder Sechsergebinde je nach Erzeugnis oder in individuell zusammengestellten Geschenkkörben mit einem geringen Aufpreis zur Verfügung. In der Speisekammer können die Gäste außerdem unentgeltlich die Erzeugnisse verkosten und neue Geschenkideen entdecken. Die „Viallini“ freuen sich geradezu, den Kunden Kostproben anzubieten und sie bei der Auswahl der Erzeugnisse zu beraten.

Um die Speisekammer der Fattoria La Vialla zu besuchen, benötigt man einen persönlichen Magnetschlüssel aus Olivenholz, den man im Internet unter https:// speisekammer.lavialla.it/ anfragen kann.

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Seit fast 30 Jahren die Top-Adresse für Küchenkultur und Modernisierung in der Region.

Alleenstr. 2, 71679 Asperg Tel. 0 71 41 / 299 57-0 www.negele-kuechenprofi.de 195

*Quelle: GfK 2015

essen & trinken

essen & trinken

Hochgenuss und beste Stimmung Bereits zum dritten Mal feierte 2-Sternekoch Boris Rommel im August seine exklusive Küchenparty mit rund 120 Gästen.

2-Sternekoch Tristan Brandt (Opus V, Mannheim) und die Sterneköche Cedric Schwitzer (Schwitzer‘s Hotel am Park, Waldbronn), Philipp Stein (Favorite Parkhotel, Mainz), Philipp Eberhard (La Cottoneria, Mönchengladbach), Thomas Wolf (Restaurant Eisenbahn, Schwäbisch Hall) und Olaf Pruckner (Hofgut Hermersberg) sowie Heike und Thomas Philipp (Gasthof zum Löwen, Braunsbach).

Boris Rommel verwöhnte die Gäste

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as kulinarische Highlight im eleganten 5-Sterne Superior Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe war auch in diesem Jahr wieder ein Gaumen- und Augenschmaus vom Feinsten. Boris Rommel lud sich hochkarätige Verstärkung ein und alle kamen:

An den Genussinseln bereiteten die kreativen Chefs jeweils ein köstliches Gericht zu. Darüber hinaus offerierte die hoteleigene Wein-Wellness-Pflegelinie SanVino an ihrem Stand ein köstliches Wein-Dessert und repräsentierte damit die mehrfach ausgezeichnete Friedrichsruher Spa- und

Wellnesswelt, die im November 2018 übrigens bereits ihr zehnjähriges Jubiläum feiert. Auch zahlreiche Genuss-Produzenten boten ihre Delikatessen an. Mit dabei waren der renommierte Gourmet-Großhändler Rungis Express, Caviar House & Prunier, die Metzgerei Glasstetter, die Dorfkäserei Geifertshofen sowie schon traditionell der beeindruckende „Genusswagen“ der Silbermanufaktur Robbe & Berking. Dazu wurde Champagner der Marke Pommery ausgeschenkt sowie Weine ausgewählter Spitzenwinzer. Vor der prächtigen Kulisse des Jagdschlosses feierten die Gäste ausgelassen bei traumhaften Sommertemperaturen. Für die musikalische Begleitung bis tief in die Nacht sorgte die Band „Südlich Q von Stuttgart“.

gourmet news Solitude Gastronomie und im Business Club Stuttgart tätig und bekam hier einen umfassenden Einblick im Bereich Bankett. Als stellvertretender Küchenchef arbeitete er in der Villa Hammerschmiede in Pfinztal.

Im Althoff Hotel am Schlossgarten ist der 30-Jährige ein guter Bekannter. Zwischen 2014 und 2016 sammelte er dort bereits Erfahrungen als Sous-Chef.

Stefan Kientz

Karol Bernacki

Frischer Wind für das Althoff Hotel am Schlossgarten Stefan Kientz ist neuer Küchenchef der WeinwirtschaftFranz Keller, Karol Bernacki mixt als neuer Barchef in der John Cranko-Lounge.

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astronomische Verstärkung für das Althoff Hotel am Schlossgarten: Stefan Kientz ist seit Mitte Juli 2018 der neue Küchenchef der Weinwirtschaft|Weingut Franz Keller. Zusätzlich verantwortet er das kulinarische Angebot im Leysieffer Café am Schlossgarten, in der John Cranko-Lounge sowie im Bankettbereich. Die Zirbelstube

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wird weiterhin unter der Regie von Sternekoch Denis Feix geführt. Stefan Kientz hatte bereits die Leitung verschiedener Küchen in Hotels und Restaurants inne und ist bestens mit den kulinarischen Ansprüchen des Fünf-Sterne-Hauses von Thomas H. Althoff vertraut. Der gebürtige Pfälzer war zuletzt in der Rolle des Küchenchefs in der Schloss

Die im Hotel angesiedelte Weinwirtschaft|Weingut Franz Keller ist das Ergebnis einer langen Freundschaft zwischen dem Ausnahmehotelier Thomas H. Althoff und dem badischen Winzer Fritz Keller. Das Restaurant serviert badisch-elsässische Spezialitäten und herausragende Weine. In der John Cranko-Lounge fungiert seit Juni 2018 Karol Bernacki als neuer Barchef. Der 29-Jährige sammelte bereits vielfältige Erfahrungen in diesem Bereich und bringt viele neue Impulse für das Barkonzept des Fünf-Sterne-Hotels mit. Bevor Karol Bernacki zum Althoff Hotel am Schlossgarten kam, leitete der gebürtige Pole über sechs Jahre lang verschiedene Bars. Zuletzt war er zwei Jahre in der Cocktailbar im Hotel Santo in KarQ lsruhe beschäftigt.

essen & trinken

Andreas (li.) und Jörg Scherle im historischen Kellergewölbe ihres Restaurants Zur Weinsteige

Das Beste vom Besten Premiere mit Suchtpotenzial: Jörg und Andreas Scherle luden zur 1. Herrenrunde, die ausschließlich großen deutschen Riesling-Gewächsen mit dazu passenden Spezialitäten aus der Küche gewidmet war.

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roßes Gewächs: Mit dieser Klassifizierung zeichnet der VDP Verband Deutscher Prädikatsweingüter die allerbesten deutschen Weinberge aus, die parzellengenau abgegrenzt sind. Hier reifen einzigartige Weine mit großem Reifepotenzial. Welch unglaubliches Potenzial dabei im Riesling steckt, wurde Ende August bei der 1. Herrenrunde von Jörg und Andreas Scherle deutlich. Im Restaurant Zur Weinsteige in der Hohenheimer Straße in Stuttgart untermauerten die beiden Gastronomen, dass der Riesling nicht ohne Grund „das“ Aushängeschild des deutschen Weinbaus ist und wie keine andere Rebsorte das weltweite Image der bundesweit 13 Anbauregionen bestimmt.

Die exklusive Veranstaltung war auf 20 Teilnehmer begrenzt und begann im historischen Kellergewölbe von 1870, das mit

Die großen Riesling-Gewächse der 1. Herrenrunde

rund 15.000 Flaschen eine der größten und bestsortierten Weinsammlungen im Stuttgarter Raum beherbergt. Das hat ganz nebenbei auch Auswirkungen auf die Weinkarte des Hauses, die mit inzwischen 1.400 Positionen beim 1. German Wine List Award von Vinum im April 2018 mit der höchsten Wertung von fünf Sternen in der Spitzenkategorie „Gourmet & Sterne“ ausgezeichnet wurde. Sie gehört somit zu den 20 besten Weinkarten Deutschlands.

Doch zurück zur Herrenrunde. Neben dem 2015er Gips Marienglas des Fellbacher Weinguts Aldinger und dem 2013er Frauenberg von Battenfeld-Spanier (Rheinhessen) bekamen die Gäste auch das 2008er Forster Kirchenstück von Reichsrat von Buhl (Pfalz), das 2012er Frühlingsplätzchen von Schäfer-Fröhlich (Nahe) und den 2012er Morstein von Wittmann (Rheinhessen) zu verkosten. Den Abschluss bildete eine Riesling Spätlese: die 2013er Juffer Sonnenuhr vom Weingut Schloss Lieser (Mosel). Die Namen sagen es schon: Hier folgte ein Highlight aufs nächste.

Küchenchef Jörg Scherle setzte den Preziosen mit seinen Leckereien die Krone auf. Ins Schwärmen kamen die Herren dabei insbesondere bei der Zitronengras-Ingwersuppe mit gebratener Rotgarnele und dem Loup de Mer mit Risotto und Schaum vom roten Curry. Ein sensationeller Abend, der bei einer Zigarre und einem Riesling Tresterbrand von Dautel ausklang. Auch die Gebrüder Scherle waren restlos begeistert, daher deren klare Ansage: „Nächstes Jahr gibt es auf jeden Q Fall eine Wiederholung.“

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essen & trinken

Alexander Scholz und Jochen Bayer

Relaxt genießen und stilvoll feiern in der Speisemeisterei Nach der Insolvenz der Speisemeisterei im Frühjahr 2018 haben mit Jochen Bayer und Alexander Scholz zwei erfahrene Gastronomen das Sternelokal im Schloss Hohenheim übernommen. Die neuen Gastgeber wollen vor allem im Event- und Veranstaltungsbereich sowie mit exklusivem Catering richtig durchstarten.

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as für eine Location: Wo einst Herzog Carl Eugen und seine Gemahlin Franziska den Sommer verbrachten, lässt es sich wahrhaft herrlich speisen. Nachdem ab 1993 zunächst Martin Öxle Regie führte, wurde nach dessen Ausscheiden das Lokal umfangreich saniert und modernisiert. Die Speisemeisterei erlangte über die Jahre weit über die Region hinaus einen exzellenten Ruf, umso überraschender war dann die Insolvenz im Frühjahr 2018 – sie untermauert aber gleichzeitig auch, wie schwierig es ist, einen Genusstempel dieser Art wirtschaftlich erfolgreich zu führen. Trotz Insolvenz ging der Geschäftsbetrieb dennoch weiter, und seit Anfang Juli hat die Speisemeisterei mit Jochen Bayer und Alexander Scholz zwei neue Betreiber. „Wir freuen uns sehr, zusammen mit unserem Küchenchef Stefan Gschwendtner und dem gesamten Team die Zukunft des Hauses in der Spitzengastronomie weiter gestalten zu können“, betont Stefan Gschwendtner

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Alexander Scholz, zusammen mit Jochen Bayer geschäftsführender Gesellschafter der 2017 gegründeten Bayer & Scholz Catering GmbH. „Unseren Gästen werden wir wie bisher unvergessliche kulinarische Erlebnisse bieten“, ergänzt Jochen Bayer.

In diesem Punkt kennen sich die beiden Gastronomen bestens aus: Jochen Bayer ist seit über zehn Jahren mit dem Mash im Stuttgarter Bosch-Areal erfolgreich in der Umsetzung von Firmen-Events mit bis zu 900 Gästen. Alexander Scholz hat in den letzten 20 Jahren unterschiedlichste gastronomische Konzepte in Stuttgart entwickelt, seit 2011 ist er außerdem exklusiver Gastronomiepartner der Staatstheater Stuttgart mit den Spielstätten Opernhaus, Schauspiel hau s, K a m mer t heater und Schauspiel Nord. Für das gemeinsam betriebene Catering-Unternehmen haben die beiden übrigens erst unlängst einen Food-Truck erworben, der unter anderem auch mit Köstlichkeiten der Speisemeisterei bestückt werden soll.

Die Speisemeisterei betrachten die zwei Gastro-Unternehmer als echte Herausforderung, die sie aber engagiert annehmen – zumal sie mit Sternekoch Stefan Gschwendtner über einen Teamplayer verfügen, der schon an der Seite von Frank Oehler für die Küche verantwortlich zeichnete. Die Sterneküche wird weiterhin das Aushängeschild sein, daneben gibt es nun aber auch im Außenbereich ein Bistro, wo die Gäste mittags zum Beispiel Wiener Schnitzel, Rostbraten, Wurstsalat und andere Kleinigkeiten genießen können.

Außerdem steht täglich eine Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten zur Verfügung.

Regelmäßig darf man sich in der Speisemeisterei darüber hinaus auf Events wie zum Beispiel Küchenpartys und vieles mehr freuen. Überhaupt ist die Location mit insgesamt 250 Plätzen drinnen und draußen geradezu prädestiniert für Feste und Feiern aller Art, insbesondere zum Beispiel für Hochzeiten, große Geburtstage und Firmenevents. Man darf gespannt sein. Der Weg nach Hohenheim lohnt sich Q jedenfalls wie eh und je!

Text: Matthias Gaul

Foto: Stuttgarter Marketing

top GENUSS Gastronomie-Tipps: Hotels, Restaurants, Weinstuben und Cafés aufgeteilt nach Gebieten in Stuttgart und der Region Sterne-Restaurants sind mit einem gekennzeichnet Die gekennzeichneten Restaurants verfügen über einen Raucherbereich innerhalb der Räumlichkeiten

anzeigen | genuss

stuttgart mitte ALTHOFF HOTEL AM SCHLOSSGARTEN Schillerstraße 23 | 70173 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 2026-0 www.hotelschlossgarten.com

Das 5-Sterne „Leading Hotel of the World“ gehört seit Jahren zu den führenden kulinarischen Adressen der Region. In der gemütlichen Zirbelstube mitsamt einzigartiger Terrasse zum Schlossgarten hin präsentiert Sternekoch Denis Feix seine spannungsreichen und kreativen Kreationen. Im Vordergrund steht dabei stets das Produkt von allerbester Qualität.

Original englische Tea Time genießt man in der John Cranko-Lounge, darüber hinaus offeriert die Weinwirtschaft | Weingut Franz Keller regionale Klassiker und eine große Weinauswahl von 190 Positionen.

Das Leysieffer Café am Schlossgarten ergänzt das kulinarische Angebot mit einer großen Torten- und Kuchenauswahl sowie Confiserie von Leysieffer.

WEINSTUBE LE MÉDOC Am Kernerplatz 9/10 70173 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 2221-1850 info@lemeridienstuttgart.com www.restaurant-lemedoc.de

SANSIBAR BY BREUNINGER

RESTAURANT PLENUM

Marktstraße 1–3 | 70173 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 211-2200 sansibar-stuttgart@breuninger.de www.sansibarbybreuninger.de

IM LANDTAG BADEN-WÜRTTEMBERG

Nordischer Charme, Kulinarik und eine Prise Seeluft: Die Stuttgarter Sansibar by Breuninger im Dorotheen Quartier, neben Düsseldorf das zweite Restaurant der legendären Sylter Kultmarke auf dem Festland, lädt zu den vielfältigsten Genüssen und Events ein. Die von Götz Rothacker geleitete Küche verwöhnt die Gäste mit Insel-Klassikern wie Sylter Austern, der berühmten Currywurst, getrüffeltem Seeteufel oder dem Sansibar Kaiserschmarrn ebenso wie mit lokalen Spezialitäten und saisonalen Highlights. Unter der Woche lockt mittags ein attraktiver Business Lunch mit Vorspeise und Hauptgang und abends ein wechselndes Drei-Gänge-Dinner-Menü. Ein echter Renner ist der Sansibar Brunch jeden Sonn- und Feiertag von 11 bis 15 Uhr. Auch als Location für private oder geschäftliche Anlässe jeder Art mit bis zu 200 Gästen erfreut sich die Sansibar großer Beliebtheit. Das Sansibar Team unterstützt Sie gerne bei der Planung Ihrer Veranstaltung. Durch eine individuelle Beratung werden Events zum Erlebnis. Ein weiteres Highlight: Mittwochs ab 18 Uhr wird die Sansibar by Breuninger zum After Work-Treffpunkt, am Wochenende sorgen ab 22 Uhr DJs für Clubatmosphäre.

▪ Mo bis Do 11:30–24 Uhr, Fr 11:30–3 Uhr, Sa 9:30–3 Uhr, So 11:30–22 Uhr, Sansibar-Brunch jeden Sonn- und Feiertag von 11–15 Uhr

Genießen Sie gemeinsam mit guten Freunden, Kollegen oder der Familie französisches Flair in entspanntem Bistroambiente oder auf unserer Sommerterrasse. Wir bieten Ihnen unkomplizierte Küche mit landestypischen französischen Speisen – dazu passende Weine aus Südfrankreich und viele Appellationen der Bordeaux-Region.

Der wöchentlich wechselnde Mittagstisch ist nicht nur bei unseren Stammgästen sehr beliebt, sondern wird auch von Kennern guter Küche geschätzt.

▪ Mo bis Fr 11:30–14:30 Uhr, Mo bis So 18:00–23:00 Uhr 200

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Konrad-Adenauer-Straße 3 70173 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 30000016 | Fax 30000017 info@benz-plenum.de | www.benz-gastronomie.de www.benz-plenum.de

Herzlich willkommen im Restaurant Plenum im Landtag Baden-Württemberg! Zentral im Herzen Stuttgarts gelegen bietet das Plenum neben der tollen Lage eine der schönsten Terrassen der Stadt. Kulinarisch begeistert die Benz-Gastronomie mit vielen landestypischen Produkten und Zutaten sowie einer vielseitig kreativen und weltoffenen Küche. Besonders beliebt ist auch der Sonntags-Brunch, der mit Livecooking-Stationen und spannender Speisenauswahl punktet.

Das Plenum kann außerdem teilweise oder exklusiv für Privatveranstaltungen und Business Events genutzt werden.

▪ Mo bis Sa 11–0 Uhr, So 10:30–18 Uhr, Brunch am So 10:30–15 Uhr

ZUR WEINSTEIGE **** Hotel · Schlösschen · Gourmet-Restaurant Inhaber Jörg & Andreas Scherle Hohenheimer Straße 28–30 70184 Stuttgart-Mitte | Telefon 0711 2367000 www.zur-weinsteige.de | www.koi-stuttgart.de

Das Restaurant Zur Weinsteige gehört – darin sind sich alle namhaften Gourmetführer einig – seit Jahren zu den Top-Ten-Restaurants in Stuttgart. Jörg Scherle verwöhnt seine Gäste in edel-rustikalem Ambiente mit kreativen Köstlichkeiten der deutsch-mediterranen Küche. Sein Bruder Andreas empfiehlt dazu aus 1.400 im sehenswerten Gewölbekeller lagernden Kreszensen die passende Weinbegleitung. Weitere Besonderheiten: Idyllischer Rebgarten und rosenumrankte Schlösschenterrasse, klimatisierter Tagungs- und Veranstaltungsraum sowie Hotelbar, in der geraucht werden darf. Außerdem: Weinhandel, Catering-Service und Handel mit exklusiven japanischen Koikarpfen.

▪ Di bis Sa 18–0 Uhr, Küche bis 23 Uhr

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stuttgart mitte

THE NEW DIMENSION OF DINNER & DANCE Das „Neue“ AMICI steht für hervorragende Qualität und Perfektion von Küche und Service. Das Speisenangebot ist mit einer euro-asiatischen Fusionsküche neu ausgerichtet. Ob Sushi oder kreativ zubereitete Fisch- und Fleischgerichte – die ständig wechselnde Speisekarte bietet für jeden Geschmack etwas Besonderes.

Internationale Weine und feine, erlesene Champagner runden das Angebot ab.

Im zeitlosen Ambiente dieser einmaligen

AMPULLE THE DRY GIN & BEEF CLUB

Location wird nicht nur Dinner sondern auch Dance zelebriert. Denn am Wochenende ist der Club im Obergeschoß für alle „AMICI“ geöffnet. Internationale DJ’s und wechselnde life acts sorgen für gelungene Partynächte. Die für einen Club außergewöhnliche Form- und Designsprache aus hochwertigsten Materialien und raffinierten Videowalls verwandelt das „Neue“ AMICI in eine exotische und maritime Welt.

AMICI Lautenschlagerstraße 2 | 70173 Stuttgart Telefon 0711 2270292 info@amici.de | www.amici.de

▪ Mo bis Fr ab 12 Uhr, Sa und Feiertag ab 17:30 Uhr, So Ruhetag.

Küche: Mo bis Do 12–14:30 Uhr und 18-22:30 Uhr, Fr, Sa bis 23 Uhr und Feiertag 18–22:30 Uhr

STUTTGARTER STÄFFELE

STUTTGARTER SCHLACHTHOF

Augustenstraße 31A | 70178 Stuttgart-West Telefon 0711 66419-217 | Fax 66419-250 www.ampulle.com

Buschlestraße 2A/2B 70178 Stuttgart Telefon 0711 66419-0 | Fax 66419-250 www.staeffele.de

Gasthaus – Biergarten – Café – Schweinemuseum Schlachthofstraße 2 | 70188 Stuttgart Telefon 0711 66419-500 | Fax 66419-250 www.schlachthof-stuttgart.de facebook: www.facebook.com/StuttgarterSchlachthof

Die geschmackvolle, über 110 Jahre alte Apotheken-Ausstattung verleiht der Location ihren ganz besonderen Reiz. In diesem außergewöhnlichen Ambiente werden über 170 Gin-Sorten serviert. Die einzigartige Microdestillationsanlage mitten im Lokal ist ein echtes Schmuckstück. In Sachen Kulinarik liegt der Fokus auf ausgesuchten Fleisch-Spezialitäten aus dem Reifeschrank, in dem das kostbare Fleisch bei sehr geringer Feuchtigkeit gelagert wird und so seinen Eigengeschmack erhält. Die zum Beef abgestimmten Saucen und Dipps und die in Wacholder gekochten Spezialitäten runden das Thema Gin perfekt ab.

Ein absolutes Muss für alle, die echte schwäbische Küche noch haus- und handgemacht erleben möchten. Von einem „Stäffele“ zu sprechen ist aber falsch, schließlich gibt es deren gleich drei, die immer noch als Geheimtipp gehandelt werden: Stuttgarter Stäffele, Kleines Stäffele oder Antiker Weinkeller mit kleinem Korkenzieher-Museum eignen sich auch bestens für Feierlichkeiten jeglicher Art. Auch Weinproben im neuen Gewölbekeller „Raritäten-Kabinett“ werden hier zum Erlebnis – ausgesprochen seltene und umso edlere Weinspezialitäten aus Württemberg haben hier ihren Platz gefunden.

Im Stuttgarter Schlachthof finden die Gäste noch echte, deutsche Küche mit vielen Klassikern, sowie zahlreiche ausgefallenen Variationen. Das im Brauhaus-Stil gehaltene Gasthaus bietet bis zu 200 Personen Platz und sowohl auf den sonnenüberfluteten Terrassen, als auch im wunderschönen großen Biergarten kann man im Sommer die Seele baumeln lassen. Das größte SchweineMuseum der Welt bietet außerdem mit mehr als 45.000 Exponaten einen kuriosen Ausflug in die Welt der Schweine.

▪ Mo bis Fr ab 11:30–14 Uhr und ab 17 Uhr, Sa ab 18 Uhr, Sonn-und Feiertags geschlossen

▪ Mo bis Fr ab 11 Uhr, warme Küche bis 23 Uhr. Mit Parkservice

▪ SchweineMuseum täglich 11–19:30 Uhr, Gastronomie täglich 11–23 Uhr, durchgehend warme Küche, Parkplätze vorhanden Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

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stuttgart mitte DAS NESENBACH

KURSAAL CANNSTATT

RESTAURANT – CAFÉ – BAR

Dorotheenstraße 6 70173 Stuttgart Telefon 0711 51889034 mail@nesenbach-stuttgart.de www.nesenbach-stuttgart.de

Königsplatz 1 70372 Stuttgart Telefon 0711 99777241 info@kursaal-cannstatt.de www.kursaal-cannstatt.de

Das von Marco Grenz und Bekim Pajazitaj betriebene Nesenbach im neuen Dorotheenquartier hat sich zu einer der besten Frühstückslocations entwickelt. Zur Mittagszeit ist der Business Lunch eine willkommene Alternative für den eiligen Gast. Die Speisekarte steht dabei für die „Neue Stuttgarter Küche“: Kleinigkeiten, Fingerfood, „Healthy Living“, aber auch Klassiker wie Zwiebelrostbraten und Maultaschen.

Dazu werden passende Weine kredenzt oder ein kühles Augustiner vom Fass gezapft. Auch die vielen Außenplätze sind im Sommer heiß begehrt. Immer donnerstags ab 20 Uhr startet der Apéro mit DJ Uwe Sontheimer. Und: Das TOP FLOOR RESTAURANT eignet sich perfekt für Firmenmeetings, die exklusive Geburtstagsparty, Weihnachtsfeiern und tolle Events.

Bereits seit Oktober 2013 zeichnen die beiden Gastronomen für die Bewirtung des vielseitigen Cannstatter Kursaals verantwortlich. Gastronomisch erwartet die Gäste hier eine traditionelle schwäbische Küche mit mediterranen Einflüssen. In einem der Gasträume befindet sich übrigens die neue Pop-Up-Trattoria OMAria, in der es leckere Pasta, Pizza und Salate schon zum kleinen Preis gibt. Der Augustinerbiergarten am Kursaal bietet Platz für 800 Gäste. Hier finden regelmäßig die bekannten Kurpark-Konzerte statt. Die vielen Räume sowie der Kleine und der Große Kursaal eignen sich ideal für Firmenevents, Familienfeiern, Hochzeiten und Geburtstage.

▪ Mo bis Mi 8–1 Uhr, Do bis Sa 8–3 Uhr, So 9–23 Uhr

ABACCO’S

CARLS BRAUHAUS

ALTE KANZLEI STUTTGART

Rotebühlplatz 10 | 70173 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 99792777 stuttgart@abaccos-steakhouse.de www.abaccos-steakhouse.de

Wirtshaus am Schlossplatz GmbH Stauffenbergstraße 1 | 70173 Stuttgart Telefon 0711 25974611 | Fax 25974612 stuttgart@carls-brauhaus.de www.carls-brauhaus.de

Schillerplatz 5A | 70173 Stuttgart Telefon 0711 294457 | Fax 294459 info@alte-kanzlei-stuttgart.de www.alte-kanzlei-stuttgart.de

Lust auf Steak in Premium-Qualität? Dann ist Abacco’s Steakhouse die perfekte Adresse. Im Oktober 2015 eröffnete in Stuttgart das erste Haus, im März 2016 folgte in 70825 Korntal-Münchingen, Stuttgarter Straße 121 das nächste. Das schick gestaltete Lokal bietet das legendäre US Prime Beef sowie weitere hochwertige internationale Fleischspezialitäten zu fairen Preisen – und das in einer besonderen Zubereitungsform: Das Steak verlässt die Küche rundum karamellisiert auf einem 400 Grad heißen Stein. Der Gast entscheidet am Tisch selbst, welchen Garpunkt es erreichen soll. Dazu gibt es drei hausgemachte „Sößli“ und knusprige House Fries, Grillgemüse, Ofenkartoffel oder Salat. Von Mo bis Fr 11:30 bis 15 Uhr Uhr lockt außerdem eine spezielle Mittagskarte.

▪ So bis Do 11:30–23:30 Uhr, Fr und Sa 11:30–0:30 Uhr 202

▪ Mo bis Do 11:30–23 Uhr, Fr 11:30–24 Uhr, Sa 9–24 Uhr, So 9–23 Uhr; Biergarten Mo bis Fr 15–23 Uhr, Sa und So 12–23 Uhr

Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

In Carls Brauhaus im Königin-Olga-Bau am Schlossplatz lässt es sich herrlich genießen.

Neben der ganzen Vielfalt der Privatbrauerei Dinkelacker-Schwabenbräu gibt’s beliebte Biermischgetränke und beste Weine aus der Region. Passend dazu verwöhnt das angesagte Lokal mit regionalen Spezialitäten, Leckereien vom Grill, einem täglich wechselnden Mittagstisch, Desserts und in der gläsernen Küche selbsthergestellten Kuchen. Täglich ab 22:30 Uhr lockt zudem die „Happy Hour“ für alle Cocktails. Innen ist Platz für 320 Gäste, auf der Terrasse für 180 Gäste. Für Feierlichkeiten steht außerdem ein separater Raum für bis zu 70 Personen zur Verfügung.

▪ So bis Mi 10–24 Uhr, Do bis Sa 10–1 Uhr

Mitten in der Stadt kann man hier nach Herzenslust genießen und den Alltag vergessen. Das traditionsreiche Haus verwöhnt mit hausgemachten schwäbischen und internationalen Gerichten ebenso wie mit kreativen Salaten, Suppen, Snacks und Frühstückvariationen. Viele Gäste schauen einfach auch mal auf einen Cocktail, ein süffiges Bier oder einen feinen Wein vorbei. Neben den schick mit Holz gestalteten Räumlichkeiten stehen hierfür außerdem zwei herrliche Terrassen zum Schiller- und Schlossplatz hin zur Verfügung. Dazu kommen für private wie betriebliche Feiern mehrere Veranstaltungsräume.

▪ Mo bis Do 9:30–24 Uhr, Fr 9:30–1 Uhr, Sa 9–1 Uhr, So u. Feiert. 9–23 Uhr; warme Speisen bis 23 Uhr, So u. Feiert. bis 22 Uhr

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stuttgart mitte SCHANKSTELLE

JIGGER & SPOON BAR

MASH STUTTGART

Jägerstraße 19 | 70174 Stuttgart Telefon 0711 38967137 | info@superschanke.de www.superschanke.de

Gymnasiumstraße 33 | 70174 Stuttgart Telefon 0711 21952260 drinks@jiggerandspoon.de www.jiggerandspoon.de

Forststraße 7 (Bosch-Areal) 70174 Stuttgart Mitte Telefon 0711 1209330 | Fax 12093322 mail@mash-stuttgart.de | www.mash-stuttgart.de

Als supercoole Bar- und Partylocation ist die ehemalige Tankstelle in der Jägerstraße schon seit Jahren Kult. Die sympathische Mannschaft sorgt dabei mit einem abwechslungsreichen Programm dafür, dass in Stuttgarts Nächten keine Langeweile aufkommt. Während bekannte DJs heiße Beats spielen, genießt man Drinks und leckere Snacks, außerdem edle Barbecue-Spezialitäten vom Grill und nicht zuletzt die vielgerühmten Super-Burger.

Aber auch, wer’s lieber vegetarisch oder vegan mag, ist hier an der richtigen Adresse.

Die kleine, hervorragend sortierte Weinkarte lässt ebenfalls keine Wünsche offen.

Originell, hochwertig und einzigartig. Das Konzept der neu eröffneten Jigger & Spoon Bar im Stuttgarter Hospitalviertel hat voll eingeschlagen. Die in einem alten Tresorraum gelegene Bar besticht durch ein edles Interieur mit Piano, dunklen Holzvertäfelungen, Humidor und hochwertigen Drinks sowie edlen Weinen. Federführend für das hohe Qualitätsmaß zeigen sich vor allem die bekannten Bartender Uwe Heine und Barmeister Eric Bergmann, die dem Jigger & Spoon ihre ganz persönliche und unverwechselbare Handschrift geben.

▪ Mo bis Mi 16–2 Uhr, Do 16–3 Uhr, Fr 16–5 Uhr und Sa 18–5 Uhr

▪ So bis Mi 17–3 Uhr, Do bis Sa 17–4 Uhr (Einlass über Klingel)

Das „mash“ ist eine der größten Eventlocations in Stuttgart, ansässig im Szeneviertel „Bosch-Areal“. Durch den großen, überdachten Innenhof und den mit dem „red dot“ und „Gastro-Award“ prämierten Innenausbau von Star-Architekt Peter Ippolito, stellt das „mash“ eine beeindruckende Kulisse dar. Ideal für Firmenfeiern, Tagungen, Hochzeiten, private Feiern und Tanzveranstaltungen aller Art. Die „In-house“ Eventagentur „Mash Event GmbH“ plant Ihre komplette Veranstaltung von A-Z, berät und organisiert gern auch ein abendfüllendes Rahmenprogramm. Das Catering durch die eigene Küche ist kein Problem, ob asiatisch, mediterran, international, ausgefallen oder bodenständig, kundenorientiertes Arbeiten ist eine der Stärken des großen Teams im „mash“ und wird Ihr Event ständig begleiten. Hier werden Sie zufrieden gestellt.

APOTHEKE AM EUGENSPLATZ

KINGS CLUB STUTTGART

BOA

TAGESBAR – BISTRO

Calwer Straße 21 (Ecke Gymnasiumstraße) 70173 Stuttgart-Mitte | Telefon 0711 2264558 www.kingsclub-stuttgart.de

Tübinger Straße 12–16 | 70178 Stuttgart Telefon 0711 2263113 | Fax 6770108 info@boa-disco.de | www.boa-disco.de

Haußmannstraße 1 | 70188 Stuttgart Telefon 0711 25995715 info@apotheke-cafe.de | www.apotheke-cafe.de

Über den Dächern der City ist die Apotheke von Lutz Metzger als stylische Tagesbar und Bistro zu jeder Zeit ein Ort, an dem man es sich gut gehen lassen kann. Vom kleinen Frühstück unter der Woche bis zum „Glück für 2“ zum Wochenendauftakt ist mit kreativer Abwechslung für den individuellen Hunger immer was zu finden. Mittags stehen wöchentlich fünf wechselnde Gerichte der Crossover-geprägten Küche auf der Karte, Nachmittagskaffee und -kuchen gibt’s so selbstverständlich wie den Aperitivo zwischen 17:30 und 19:30 Uhr sowie ab 18 Uhr die tagesaktuelle Abendkarte.

▪ Mo bis Fr 7–22 Uhr, Sa 8–22 Uhr, So 8–20 Uhr

Eine echte Institution, nicht nur in Stuttgart, sondern bundesweit. Der Kings Club von Laura war der bundesweit erste Club seiner Art und ist bis heute einer der angesagtesten Treffs der Künstler- und Schwulenszene.

Seit 40 Jahren in der Schwabenmetropole am selben Platz, hat der Club alle Stürme überstanden. Hier trifft sich ein überwiegend junges Publikum, um bei Musik vom DJ abzutanzen, es sich in den kuscheligen Sitzecken gemütlich zu machen – und den Alltag einfach draußen zu lassen. Die Getränkepreise: absolut fair.

▪ Do bis So 22–6 Uhr

Die Kult-Diskothek Nr. 1, wie es sie weit und breit kein zweites Mal gibt. Werner „Sloggi“ Finds Location schlängelt sich seit 1977 durchs Stuttgarter Nachtleben – und das heute erfolgreicher denn je. Geradezu legendär ist der von Beginn an bestehende „ClassicMonday“, bei dem sich von Jung bis Alt alles trifft. Selbiges gilt auch für die „After-Work-Party“, die jeden Donnerstag mitsamt Buffet erfolgreich zelebriert und übrigens auch von vielen Firmen als Event gebucht wird. Freitags feiern regelmäßig Stuttgarter Gymnasien heiße Abi-Parties, samstags sind stimmungsvolle Motto-Parties angesagt.

▪ Mo 22–3 Uhr, Do 18–3 Uhr, Fr und Sa 21–4 Uhr Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

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stuttgart mitte BÄREN

GASTHAUS UND BAR

Paulinenstraße 45 | 70178 Stuttgart Telefon 0711 50070854 www.facebook.com/GasthausBaerenStuttgart

Urig, gemütlich und absolut schwäbisch ist das neue Gasthaus Bären in der Paulinenstraße. Gastgeber Dario Oreč hat denn auch für jeden etwas parat. Vom Mittagstisch mit Hauptgericht und Suppe über Kaffee und Kuchen bis hin zur großen Karte – vom einfachen Nutellabrot bis hin zu Maultaschen, Käsespätzle und Kartoffelsalat – liegt der Schwerpunkt eindeutig auf den schwäbischen Klassikern, modern interpretiert als schwäbische Tapas. So werden hier in großer oder kleiner Runde gerne viele kleine Gerichte serviert und ein geselliges Miteinander gelingt ganz unkompliziert. Im gläsernen Vorratsraum sieht man den Schinken und die Wurst hängen, das Geschirr scheint bunt zusammengewürfelt und die Ausstattung mit Holztischen und Holztheke, Natursteinwand und warmem Licht lädt zudem zum Wohlfühlen ein. Die markanten Holzfässer an der Wand machen deutlich, dass der Getränkegenuss genauso viel Gewicht hat. Regionale Weine, Bier vom Fass und eine große Auswahl an Drinks sowie frisch zubereitete Cocktails machen abermals Lust auf Schwaben: „sBärle ond sÄffle“, „Was der Bär mit seinen Buddy trinkt“ oder „Verliebt in Knut“ stehen auf der Karte. Im Sommer kann man mit einem kühlen Getränk von der Bar auch wunderbar auf der großen Terrasse entspannen.

▪ Mo bis Do 12–1 Uhr, Fr und Sa 12–3 Uhr

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Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

TAUBERQUELLE Torstraße 19 | 70173 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 5532933 info@tauberquelle-stuttgart.de www.tauberquelle-stuttgart.de

Wer Klassiker der schwäbischen Küche wie zu Omas Zeiten genießen möchte, ist bei Gabriele und Frank Schäfer genau an der richtigen Adresse. In dem urig-heimeligen Lokal (50 Plätze) wird herzliche Gastlichkeit par excellence gepflegt. Auf den Teller kommen Leckereien wie saure Kutteln, selbstgemachte Maultaschen, Fleischküchle, Rostbraten und Sauerbraten sowie saisonale Spezialitäten und süße Verführungen. Zudem gibt‘s einen täglich wechselnden Mittagstisch. Ein geradezu paradiesischer Ort ist im Sommer der idyllische Biergarten mit 70 Plätzen. Und für Feiern mit bis zu 30 Personen steht im 1. Stock ein eigenes Nebenzimmer zur Verfügung.

▪ Mo bis Sa 11:30–24 Uhr, durchgehend warme Küche. Im November und Dezember auch an Sonntagen von 11:30–22 Uhr

SCHMÜCKER GASTRO & CATERING GMBH Siemensstraße 48 | 70469 Stuttgart Telefon 0711 75858390 | info@schmuecker.eu www.schmuecker-gastro.de

Seit über 20 Jahren steht die Schmücker Gastro & Catering GmbH für individuelle gastronomische Konzepte ganz nach den Wünschen der Kunden. Dabei fühlt sich das erfahrene Cateringteam von Michael Schmücker der Tradition wie auch der Moderne verpflichtet und kreiert immer wieder außergewöhnliche Ideen. Ob für kleine Feiern, große Anlässe oder Events der Extraklasse: Bei Schmücker wird alles aus einer Hand geboten – also Speisen und Getränke, Dienstleistungen, vollständiges Equipment und, wenn gewünscht, auch der passende Veranstaltungsort. So profitieren die Kunden von der sorgfältigen sowie absolut verlässlichen Umsetzung ihrer Vorstellungen und können mit Sicherheit gelungene Feste entspannt genießen.

WEIHNACHTSPARADIES SONJA MERZ info@sonjamerzzelt.de | 0711 6868111

Erleben Sie die stimmungsvolle Vorweihnachtszeit auf dem Stuttgarter & Esslinger Weihnachtsmarkt mit dem Team von Sonja Merz. In der Adventszeit findet man hier eine reiche Auswahl an tollen Köstlichkeiten. In Stuttgart lockt der Stand mit der Pyramide am Schillerplatz mit einem traditionellen Kaminzimmer. Tische können vorab reserviert werden, um bei kuscheliger Wärme und stimmungsvoller Atmosphäre den Abend mit Freunden oder die Weihnachtsfeier zu genießen.

▪ Stuttgart: 28.11. bis 23.12.2018 Esslingen: 27.11. bis 21.12.2018

SONJA MERZ ZELT info@sonjamerzzelt.de www.sonjamerzzelt.de Telefon 0711 6868111

Erleben Sie das 200-jährige Volksfestjubiläum im „Zelt mit Herz“ von Sonja Merz mit stimmungsvoller Live-Musik!

Viele Sonderveranstaltungen, wie die Wasen Olee Party am 7.10. mit Special Guests u. a. Isi Glück und Almklausi und die große „I love Hip Hop“ Abschussparty am 14.10., erwarten Sie in diesem Jahr.

Separate Stadel und exzellente Sterneküche vom Landhaus Feckl laden zum Genießen ein und sind die perfekte Location für Ihr exklusives Firmenevent.

In unserer SchatziBar erleben Sie das Volksfest aus einer unvergleichlichen Perspektive. Nur bei uns kommen Sie in den Genuss der ersten Dreh-Bar in luftiger Höhe auf dem Cannstatter Volksfest.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

▪ 28. September bis 14. Oktober 2018

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stuttgart mitte und ost TRATTORIA SANTA LUCIA

ARIA

Steinstraße 3 | 70173 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 6647674 info@trattoriasantalucia.de www.trattoriasantalucia.de

Stresemannstraße 87 | 70191 Stuttgart-Nord Telefon 0711 38049455 info@aria.restaurant | www.aria.restaurant

RISTORANTE ENOTECA

NANNINA Gaishämmerstraße 14 70186 Stuttgart-Gablenberg Telefon 0711 7775172 info@nannina.de | www.nannina.de

Seit den 1950er-Jahren ist das Santa Lucia eine bewährte Adresse für Liebhaber der italienischen Küche. Inzwischen von Antonietta Arminante geführt, bereitet die Trattoria ihren Gästen in ungezwungenem Ambiente mit mediterraner Leichtigkeit unbeschwerte gesellige Stunden. Kulinarisch liegt der Schwerpunkt auf lecker zubereitetem Fisch, angesagt sind außerdem hausgemachte Pasta, Fleisch und Dolce mit passender Weinbegleitung. Unter der Woche lockt zudem ein täglich wechselnder Mittagstisch. Im Sommer lädt auch die schöne Terrasse zum Verweilen ein.

Giuseppe (Pino) Livornese begrüßt Sie herzlich im neuem ARIA auf dem Pragsattel zwischen der Mercedes Bank und dem Theaterhaus im Skyline Tower. Wir wollen Sie mit einem Sonett für den Gaumen verwöhnen: mit selbstgemachten Pasta, Pizza, Edle Fische, Fleischgerichte oder Süßspeisen- der kulinarischen Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Ob ab 8 Uhr bei einem leckeren Frühstück, beim Business-Lunch bis 16 Uhr oder am Abend, wir legen sehr großen Wert auf hohe Qualität und stets frische Zubereitung. Genießen Sie die Vielfalt der Weine mit Schwerpunkt Italien einfach nur mal an unser langen Theke mit Freunden. Benvenuti e buon appetito.

Gehobene italienische Küche ist seit 30 Jahren das Markenzeichen von Giovanna di Tommaso. Inspiriert von ihrer Heimat Apulien, verzaubert die sympathische Gastronomin ihre Gäste im „Nannina“ mit Gerichten, die durch die erlesene Auswahl an Zutaten zu etwas ganz Besonderem werden. Im Mittelpunkt steht stets das Produkt, das durch die so schonende wie raffinierte Zubereitung zu einer überaus geschmackvollen Offenbarung wird. Für den perfekten Service und die passende Weinempfehlung sorgen ihr Sohn Fabio und ihr Bruder Bartolomeo. Im Innenbereich stehen 42 Plätze zur Verfügung, auf der schönen Terrasse 36 Plätze.

▪ Mo bis Fr 12–15 Uhr und 18–24 Uhr, Sa 12–24 Uhr, So Ruhetag

▪ Mo bis Sa 8–24 Uhr, Frühstück 8–11 Uhr, Warme Küche 11:30–23 Uhr, So Ruhetag

▪ Di bis Fr + So 12–14:30 und 18–23 Uhr, Sa 18:30–23 Uhr

LA COMMEDIA

RISTORANTE CAMPIONI

Ristorante – Bar – Lounge Büchsenstraße 26 | 70174 Stuttgart-Mitte Telefon 0711 12040777 info@la-commedia.com | www.la-commedia.com

Schönbergstraße 38 (Top Tennis Kemnat) 73760 Ostfildern-Kemnat Telefon 0711 16220533 www.ristorante-campioni.de

DA CAPO – IM KULTURPARK BERG

Ob edles Pasta-, Fleisch- oder Fischgericht, leckerer Mittagstisch, ein Glas Wein oder einen Espresso zwischendurch: Das Konzept des „La Commedia“ von Luigi Aracri und Piero Cuna lässt keine Wünsche offen.

Im Ristorante wie im Bistrobereich mit Bar und Lounge des schicken, direkt ans Renitenztheater angebundenen Lokals genießt man in herrlich ungezwungenem Ambiente Lebensart pur. „La vita è bella“, lautet das Motto der beiden sympathischen Gastronomen und ihres Teams, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, den Gästen kulinarisch ein Stück Italien zu schenken. Regelmäßig finden hier auch Veranstaltungen den passenden Raum. Und die Terrasse im neu gestalteten Hospitalviertel ist sowieso ein Traum.

Im gemütlich rustikal eingerichteten Ristorante von Christian Volpe kann man bei leckerer italienischer Küche den Alltagsstress hinter sich lassen oder nach dem Tennisspiel bestens entspannen. Die Pizzen sind ein Traum, die saisonal orientierte Speisenkarte wartet außerdem mit marktfrischen Gerichten wie Antipasti, Fleisch, Fisch- und Pasta auf. Darüber hinaus gibt es unter der Woche einen abwechslungsreichen Mittagtisch. Im Ristorante mitsamt Bar ist Platz für 100 Personen, im Sommer lockt im Außenbereich die schöne Terrasse.

▪ Warme Küche: Mo bis Mi 11:30–23 Uhr, Do, Fr und Sa 11:30–23:30 Uhr, So 17–23 Uhr

▪ Mo bis Sa 11:30–15 und 17:30–23 Uhr, So durchgehend warme Küche

Teckstraße 60 | 70190 Stuttgart-Ost (Kulturpark Berg) Telefon 0711 2624848 | mail@dacapo-stuttgart.de www.dacapo-stuttgart.de

Gibt es etwas Schöneres, als kulinarisch so richtig verwöhnt zu werden und dabei in Erinnerungen an Bella Italia zu schwelgen?

Das stilvolle Ristorante da capo ist hierfür mit seinem stimmungsvollen Ambiente und dem herzlichen Service genau der richtige Ort. In zwangloser Atmosphäre genießt man eine authentische italienische Küche mit perfekt darauf abgestimmten Weinen.

Dolce vita also par excellence. Und das in Stuttgart. Unser Tipp – ob alleine, zu zweit oder in der Gruppe: einfach einen Tisch reservieren und es sich gut gehen lassen!

▪ Mo bis Fr 12–14:30 Uhr und ab 18 Uhr, Sa und Feiertage ab 18 Uhr, So geschlossen. Sonntags kann das da capo selbstverständlich weiterhin für Veranstaltungen und geschlossene Gesellschaften gebucht werden Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

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stuttgart ost und süd RISTORANTE VILLA RUSTICA Gablenberger Hauptstraße 20 70186 Stuttgart-Gablenberg Telefon 0711 467276 info@villarustica-stuttgart.de www.villarustica-stuttgart.de

Italienisch nach allen Regeln der Kunst: In der Villa Rustica wird nichts dem Zufall überlassen.

Vielmehr werden die Gäste vom Ambiente über den Service bis hin zur mediterranen Küche von Roberto und Caterina Madeddus Familie mit herzlicher Gastfreundschaft in den Süden entführt. Ob im Restaurant oder auf der gemütlichen Terrasse, die dank ihrer Lage auch noch im Herbst zum Verweilen einlädt: Alles, was der Gaumen begehrt – immer wieder variiert und auch der Jahreszeit angepasst – kommt hier auf den Tisch. Vom edlen Fleischund Fischgericht über die hausgemachte Pasta bis zum verführerischen Dolce. Großer Beliebtheit erfreuen sich außerdem der Mittagstisch und die Weinauswahl mit vielen Raritäten.

▪ Täglich 12–14:30 Uhr und 18–23 Uhr. Sa ab 18 Uhr, Di Ruhetag

GUTSAUSSCHANK „ZUM DREIMÄDELHAUS“

ILYSIA AM WALLGRABEN Möhringer Landstraße 100 70563 Stuttgart-Vaihingen | Telefon 0711 7801756

Tiroler Straße 17 | 70329 Stuttgart Tel: 0711 34271733 oder 322451 info@weingut-currle.de | www.weingut-currle.de

Das Weingut liegt im malerischen Weinort Uhlbach. Hier am Fuße der Grabkapelle erzeugt Christel Currle in dritter Generation Spitzenweine und Sekt nach traditioneller Flaschengärung. 2017 wurde sie als internationale Winzerin des Jahres für ihre Leistungen im Weinberg und Keller ausgezeichnet.

Der Gutsausschank bietet eine schöne Einkehrmöglichkeit mit eigenen Weinen und leckeren Herbstgerichten. Lacht die Oktobersonne, so sitzen Sie in unserem schönen Hof. Unsere Lokalität können Sie für Ihren außergewöhnlichen Weinevent oder Ihre vielseitige Veranstaltung gerne anfragen.

▪ Weinverkauf: Mi bis Do 16–19 Uhr, Fr 14–19 Uhr, Sa 10–14 Uhr, Gutsausschank: 25.09. bis 11.11.2018 täglich 11 Uhr, Mo Ruhetag

Paradiesisch griechisch lautet die Devise im Ilysia am Wallgraben. Das beginnt an der kleinen Apéritifbar und geht beim freundlichen Service weiter. Die elegante griechische Küche mit vielfältigen frischen Fisch- und Fleischgerichten überrascht mit wöchentlich wechselnden Angeboten. Spezialitäten sind unter anderem Seezunge, Zander und Seeteufel. Für jeden Wunsch gibt es den passenden Wein griechischer, französischer, deutscher oder italienischer Provenienz. Für Feierlichkeiten aller Art stehen Räume für bis zu 90 Personen zur Verfügung. Im Sommer lässt es sich bequem auf der herrlichen, überdachten Terrasse genießen. Parkplätze befinden sich direkt vor dem Haus.

▪ Täglich 11:30–15 und 17:30–24 Uhr

RISTORANTE RUSTICONE

87 BARBECUE & BAR

GRANDLS HOFBRÄU ZELT

Naststraße 15D | 70376 StuttgartBad Cannstatt (im Römerkastell) Telefon 0711 4708119 info@ristorante-rusticone.de www.ristorante-rusticone.de

König-Karl-Straße 87 70372 Stuttgart-Bad Cannstatt Telefon 0711 9359 5333 hallo@87-stuttgart.de | www.87-stuttgart.de

2 × im Jahr auf dem Cannstatter Wasen: April/Mai: Stuttgarter Frühlingsfest September/Oktober: Cannstatter Volksfest Reservierungs-Hotline 0711 5509090 info@grandl.com | www.grandl.com

Nach dem Umzug ins Römerkastell empfangen Sandra und Giuseppe Lavorato ihre Gäste nun in größeren Räumlichkeiten, die Platz für bis zu 80 Personen bieten. Nichts geändert hat sich an der erstklassigen Küche. Umgeben von viel Backstein, Holz und Glas genießt man hier die Empfehlungen des sympathischen Ehepaars – ob edle Fischgerichte, Meeresfrüchte, Fleisch oder verführerische Pasta. Ebenfalls von bester Qualität ist der Mittagstisch. Für Feiern in ganz besonderem Rahmen eignet sich die eigens geschaffene Vinothek für bis zu 16 Personen. Und im Sommer steht auch eine schöne Terrasse zur Verfügung.

▪ Di bis Fr und So 12–14:30 Uhr und 18–23 Uhr, Sa 18-23 Uhr, Mo Ruhetag 206

WEIN-UND SEKTGUT CHRISTEL CURRLE

Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

History-Charme trifft Industrie-Chic: Das bunt zusammengewürfelte Vintage-Mobiliar, original Jugendstilsäulen, Sichtbeton und Industrieleuchten verleihen der Restaurant-Location 87 ein einzigartiges Ambiente. Blickfang ist die großzügige Bar mit Blick in die Küche. Kulinarisch verwöhnt die internationale Grill- & BBQ Küche inklusive Smoker mit bester Produktqualität. Einmalig ist außerdem die Craft-Bier-Karte mit 30 verschiedenen Biersorten. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Premium-Gins und handgemachten Signature-Cocktails. Das gesamte Ensemble mit einmaligem Gewölbekeller bietet auch einen besonderen Rahmen für Feiern aller Art. ▪ Di, Mi und Do 17:30–0 Uhr; Fr und Sa 17:30–1 Uhr; Küche jeweils bis 21:45 Uhr; Sonntage mit Brunch 10–15 Uhr

Ob Cannstatter Volksfest oder Stuttgarter Frühlingsfest – wer echtes Wasen-Feeling erleben möchte, ist in Grandls Hofbräu Zelt goldrichtig! Die Stimmung ist legendär und bei Top-Livemusik lässt es sich natürlich erstklassig feiern. Ergreifen Sie jetzt die Gelegenheit und sichern Sie sich noch heute Ihre Plätze für eine gemütliche Runde mit Freunden, Kollegen, dem Verein oder Ihrer Familie. Sämtliche verfügbare Plätze finden Sie tagesaktuell unter www.grandl.com.

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stuttgart süd

SPEISEMEISTEREI Schloss Hohenheim | 70599 Stuttgart | Telefon 0711 34217979 | info@speisemeisterei.de | www.speisemeisterei.de

Seit Juli 2018 unter der Leitung von Jochen Bayer und Alexander Scholz, begeistert die Speisemeisterei hinter den opulent barocken Gemäuern des ehemaligen Kavaliersbaus von Schloss Hohenheim mit einem vielseitigen kulinarischen Konzept: Edle Sterneküche kann man hier ebenso genießen wie wechselnden Business-Lunch, zwanglose Bistrospezialitäten sowie Kaffee und Kuchen.

Das moderne innenarchitektonische Konzept harmoniert dabei perfekt mit barocken Kornleuchtern und Stuck und spiegelt

den Anspruch der Küche gekonnt wider: Sternekoch Stefan Gschwendtner und sein Team wissen auf der Basis bewährter Kochkunst zeitgemäße Interpretationen zu kreieren, die stark saisonal und regional geprägt sind. Genuss und Sinnlichkeit kann der Gast in entspannter Atmosphäre erleben. Dem leidenschaftlichen Küchenhandwerk steht ein wertschätzender Service an der Seite, der sich an dem Anspruch orientiert, jedem Gast eine wunderbare Zeit zu bereiten. Die Speisemeisterei eignet sich auch bestens für Feste und Feiern aller Art,

insbesondere zum Beispiel für Hochzeiten, große Geburtstage und Firmenevents mit bis zu 250 Gästen. Regelmäßig darf man sich darüber hinaus auf Events wie zum Beispiel Küchenpartys und vieles mehr freuen.

▪ Öffnungszeiten: Do bis Mo 12–15 und 18– 23 Uhr, Di und Mi Ruhetag. Im Sommer bei schönem Wetter Terrasse von 12–16:30 Uhr. An den Ruhetagen können Sie gerne Veranstaltungen exklusiv anfragen.

Privater Gästeparkplatz vorhanden.

LA BRUSCHETTA

RESTAURANT TROLLINGER

RESTAURANT LEONHARDTS

Pfaffenwaldring 62 | 70569 Stuttgart-Vaihingen Telefon 0711 6874956 info@la-bruschetta-vaihingen.de www.la-bruschetta-vaihingen.de

im MÖVENPICK Hotel Stuttgart Airport Flughafenstraße 50 | 70629 Stuttgart Telefon 0711 55344-9028 | Fax 55344-9000 hotel.stuttgart.airport@movenpick.com www.movenpick.com/stuttgart-airport

Jahnstraße 120 | 70597 Stuttgart-Degerloch Telefon: 0711 91429800 info@leonhardts-fernsehturm.de www.leonhardts-fernsehturm.de

In herrlich ungezwungener Atmosphäre ganz in der Nähe der Uni verwöhnt das Team um Antonio di Primio mit vielen Leckereien aus Bella Italia. Zu den Highlights zählen die Fischgerichte, eine Spezialität der Köchin aus den Abruzzen. Ganz oben auf der Hitliste – auch für den Mittagstisch – stehen außerdem die rustikale Pizza sowie hausgemachte Pasta, je nach Saison zum Beispiel mit Steinpilzen oder Trüffel.

Passend dazu gibt es eine schöne Weinauswahl von Südtirol bis Sizilien. Im Lokal ist Platz für 50 Gäste, im Wintergarten für 25 Gäste und auf der Terrasse für 60 Gäste.

▪ Mo bis Fr 11–15 und 18–22 Uhr, Sa 18–22 Uhr, So 12–22 Uhr, durchgehend warme Küche

Ob traditionell schweizerisch, regional oder international, für die kulinarische Vielseitigkeit ist das Restaurant Trollinger bekannt.

Ein stilvolles Ambiente und herzlicher Service bieten die richtige Atmosphäre, um Kulinarisches und Weine aus aller Welt zu genießen. Der separate Private Dining Bereich mit offenem Kamin, lädt zu Feierlichkeiten für bis zu 24 Personen ein. Am Sonntag lockt der traditionelle Brunch. Für Abende zu zweit begeistert das Twingle Menü, ein saisonal abgestimmtes 4-Gang Menü.

Der Stuttgarter Fernsehturm ist nicht nur in Sachen Aussicht, sondern auch gastronomisch einen Besuch wert: Im gemütlich mit viel Holz und schicker Bar gestalteten Leonhardts serviert das ambitionierte Team um Restaurantleiter Geza Bako eine schöne Palette schwäbischer Klassiker wie auch mediterran angehauchte Leckereien. Ein absolutes Muss für Genießer sind auch die Burger-Spezialitäten mit Rindfleisch oder Lachs. Unter der Woche gibt’s außerdem einen täglich wechselnden Mittagstisch. All dies genießt man in herrlich ungezwungenem Ambiente, im Sommer auch draußen auf der Terrasse.

▪ Das Restaurant Trollinger ist täglich von 5:30 bis 23 Uhr geöffnet

▪ Mo bis Do 11:30–23 Uhr, Fr und Sa 11:30–24 Uhr, So 11:30–22 Uhr Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

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stuttgart süd RESTAURANT FINCH

GASTHAUS ZUR LINDE

IM WALDHOTEL STUTTGART

Sigmaringer Straße 49 70567 Stuttgart-Möhringen Telefon 0711 7199590 | info@linde-stuttgart.de www.linde-stuttgart.de

Guts-Muths-Weg 18 70597 Stuttgart-Degerloch Telefon 0711 18572-0 | Fax 18572-405 gastronomie@waldhotel-stuttgart.de www.waldhotel-stuttgart.de/genießen

Den Sonnenschein im Grünen genießen und dabei rundherum verwöhnt werden – ohne Hektik und ohne Stress. Dafür ist das Waldhotel Stuttgart mit seiner traumhaften Lage am Waldrand Degerlochs die beste Adresse. Nehmen Sie Platz auf der Sonnenterrasse und genießen Sie wunderbare Sommerkreationen unseres Küchenchefs Julian Veigel und seinem Team. Wie wäre es beispielsweise mit einer marinierten Burrata mit Pfirsich, Olive und Pinienkernen als Vorspeise? Oder aber ein Filet von der Dorade Royal mit Sauce Rouille, Wurzelgemüse, Risotto und gerösteter Brioche? Die beliebten Waldhotel-Klassiker wie das Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken mit Kartoffel-Gurkensalat und den schwäbischen Zwiebelrostbraten finden Sie natürlich auch auf unserer Sommerkarte. Auch für Vegetarier und Veganer gibt es eine Auswahl an leckeren Gerichten. Alles selbstverständlich frisch, mit marktfrischen Zutaten der Saison und mit Kräutern aus dem hauseigenen Kräutergarten für Sie zubereitet. Alle Köstlichkeiten können Sie übrigens auch abends im à-la-carte-Restaurant FINCH genießen.

Sie haben eher Lust auf Kaffee und Kuchen am Nachmittag? Dann empfehlen wir einen schönen Waldspaziergang mit anschließendem Terrassenbesuch. Freuen Sie sich auf Eis, Kuchen und Torten – Genuss mit grüner Aussicht!

Zwei Highlights im Herbst: Ab September gibt es wieder jeden Samstag von 21 bis 24 Uhr Live-Pianomusik in unserer Hotelbar No. 18. und am 15. November findet das Themendinner „Whisk(e)y und das Fass” mit dem Spirituosenexperten Jürgen Deibel statt. Ihre verbindliche Reservierung nehmen wir gerne über unsere Webseite oder telefonisch entgegen. Lassen Sie sich überraschen und verwöhnen vom Waldhotel Serviceteam.

▪ Täglich geöffnet, Reservierung unter 0711 18572-0 208

Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

Die hervorragende Küche und das einzigartige Ambiente haben die Linde in Möhringen längst über Stuttgart hinaus bekannt gemacht. In dieser Tradition verwöhnen die neuen Inhaber und Küchenchefs Ferdinand und Maximilian Trautwein ihre Gäste mit einer feinen schwäbischen Küche auf der Basis von Omas Rezepturen. Klassiker bilden die Grundlage, dazu kommen regelmäßig wechselnde kulinarische Gaumenfreuden, die an den hiesigen Grenzen nicht Halt machen.

Die gemütlichen Gasträume und der urige Gewölbekeller mit separater Bar bieten insgesamt 100 Personen Platz und sind auch beliebte Räumlichkeiten für Feiern. Ein Traum im Sommer: der lauschige Garten.

▪ Mo bis Sa ab 18 Uhr, mittags auf Anfrage

TRAUTWEIN CATERING Schießhausstraße 9 | 70599 Stuttgart Telefon 0711 986910-600 info@trautwein-catering.de www.trautwein-catering.de

Gäste begeistern. Gibt es eine schönere Aufgabe? In der nunmehr vierten Generation betreut unser Familien-Unternehmen Trautwein Catering Gäste im Großraum Stuttgart. Wo auch immer wir für unsere Kunden tätig sind, ein Prinzip steht bei jeder Veranstaltung an oberster Stelle: Gastfreundschaft. Die große Stärke von Trautwein Catering: jahrzehntelange Erfahrung im Planen, Gestalten und Umsetzen von Veranstaltungen. Ob Sie eine exklusive private Feier ausrichten wollen oder ein Firmen-Event im ganz großen Stil: unser Team hat das Know-how und das Fingerspitzengefühl, aus Ihrem Fest etwas ganz Besonderes zu machen.

RESTAURANT MÖHRINGER HEXLE IM HOTEL GLORIA Vaihinger Straße 7 70567 Stuttgart-Möhringen Telefon 0711 7185-0 (Hotel) oder -117 (Restaurant) info@moehringerhexle.de www.moehringerhexle.de info@hotelgloria.de www.hotelgloria.de

Im „Möhringer Hexle“ von Evelyn Kraft setzt man konsequent auf Qualität. Als Anhänger des „Slow-Food“-Gedankens werden die Rohstoffe überwiegend regional und teilweise in Bio-Qualität eingekauft. Mit seiner neuen deutschen, mediterran inspirierten und immer auch saisonal orientierten Küche ist das Lokal eine gelungene Verbindung aus Tradition und Moderne. Tagungs- und Bankettmöglichkeiten für bis zu 80 Personen und eine traumhafte Sommerterrasse runden das Angebot ab. Das angeschlossene Hotel Gloria vereint Weltoffenheit und Gemütlichkeit in Wohlfühl-Ambiente auf perfekte Weise. Individuell und mit viel Liebe gestaltete Zimmer empfangen die Gäste hier mit 3-Sterne-Plus Komfort. Special für Ladies: die Gloria „Frauenzimmer“ – mit einigen Kleinigkeiten, damit Frau sich wohl fühlt. Das Hotel ist ideal zur Messe, zum Flughafen, zum Musical oder zur Stuttgarter City gelegen und bietet auch zahlreiche Arrangements. Morgens beginnt der Tag mit einem reichhaltigen Frühstücksbüfett, mittags und abends kann man sich im „Hexle“ verwöhnen lassen. Zum Service des Hotels gehört übrigens auch eine Sauna. Und WLAN ist in allen Zimmern kostenfrei.

▪ Restaurant täglich 12–14 und 18–24 Uhr, So 12–14 Uhr

Ausgabe 3 | 27. Jahrgang Herbst 2018 | 6,– € | E 30973 F

D A S

L I F E S T Y L E - M A G A Z I N

F Ü R

D I E

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esslingen und region GOLDENER OCHSE

HOTEL PARK CONSUL

RETTICH-BAR

Schlachthausstraße 13 73728 Esslingen Telefon 0711 3509509 info@goldenerochse-esslingen.de www.goldenerochse-esslingen.de

Stuttgart/Esslingen am Neckar Grabbrunnenstraße 19 73728 Esslingen am Neckar Telefon 0711 41111-0 | Fax 41111-699 pcesslingen@consul-hotels.com www.pcesslingen.consul-hotels.com

Restaurant & Biergarten Riederwiesen 1 | 73779 Deizisau Telefon 07153 9286255 essen@rettich-bar.de | www.rettich-bar.de

Brendal Esslingen HotelbetriebsGmbH , Geschäftsführer Michael Mönch, Seydlitzstraße 1A, 10557 Berlin

Neben der Weinstube Eißele hoch über Esslingen sorgt Gastronom Oliver Brehmer auch im Restaurant Goldener Ochse für genussvolle Stunden. Die Gäste genießen hier neben hochwertigen Fleisch- und Fischgerichten auch vegetarische Spezialitäten. Eißele-Klassiker wie hausgemachte Maultaschen, saure Nierle oder Ochsenschwanzragout dürfen dabei nicht fehlen. Unter der Woche sorgt außerdem der Business-Lunch mit saisonalen Speisen je Großmarkt-Angebot für Abwechslung. In Sachen Wein setzt Oliver Brehmer auf schwäbische Qualitätsweingüter wie Aldinger, Wöhrwag oder Haidle sowie auf französische Tropfen. Perfekt eignet sich das Lokal mitsamt Terrasse auch für private wie betriebliche Veranstaltungen für bis zu 80 Gäste.

▪ Di bis Fr 11:30–14 und 18–22 Uhr, Sa 18-22 Uhr

▪ Mo bis Fr 11–22:30 Uhr, Sa 10–22:30 Uhr, So und Feiertage 10–22 Uhr

WEINSTUBE EISSELE

WEINKELLER EINHORN

HOTEL-RESTAURANT KELTER

Seracher Straße 117 | 73732 Esslingen Telefon 0711 377000 | Fax 3001804 info@weinstube-eissele.de

Heugasse 17 | 73728 Esslingen-Altstadt Telefon 0711 353590 | Fax 359126 info@weinkeller-einhorn.de www.weinkeller-einhorn.de

Kelterstraße 104 | 73733 Esslingen-Neckarhalde Telefon 0711 918906-0 | Fax 918906-28

Wer typisch schwäbisch essen möchte, ist in der Weinstube Eißele in Serach seit jeher genau an der richtigen Adresse. Spezialitäten wie Maultaschen mit Kartoffelsalat, Rostbraten, Fleischküchle, saure Nierle mit Bratkartoffeln sowie Gans und Ente genießen hier geradezu Kultstatus. An diese Tradition knüpft auch der neue Pächter Oliver Brehmer an, der seit über 10 Jahren hier den Kochlöffel schwingt. In urgemütlichem Ambiente sorgt er dafür, dass die Gäste sich rundum wohlfühlen. Zu den Leckereien auf dem Teller genießt man gute Tropfen von bekannten Winzern vornehmlich aus der Region. Regelmäßig sind an Samstagen auch besondere Events geplant.

▪ Mo bis Fr 12–14 und 18–23 Uhr, Sa, So und Feiertage nach Vereinbarung.

Täglich geöffnet von 8–23 Uhr, warme Küche von 11:30–22 Uhr 210

Jeden Sonntag von 11.00 bis 14.30 Uhr bietet das Hotel Park Consul in Esslingen einen ausgewogenen Brunch mit regionalen und internationalen Köstlichkeiten an. Genießen Sie beliebte Klassiker kombiniert mit neuen Kreationen unseres Küchenchefs. Ob ein zweites Frühstück oder ein gepflegter Sonntagslunch, unser Buffet lässt keine Wünsche offen. Verbinden Sie doch Ihren Besuch bei uns mit einem Spaziergang durch die historische Altstadt und genießen Sie den Kontrast von Altstadt und Moderne. Preis pro Person: 36,00 Euro inklusive Kaffeespezialitäten, Tee und heiße Schokolade. Wir freuen uns auf Sie!

Sie ist eine echte Institution in der Region Stuttgart, die 1955 eröffnete und seit 2014 von Marc Röckle und Alexander Kraft betriebene Rettich-Bar. Credo des schwäbischen Restaurants: Alles wird so zubereitet, wie man es von der Oma von früher her kennt. Die Küche begeistert mit allen bekannten schwäbischen Klassikern, die frischen Produkte dafür kommen aus der Region. Auch die Kuchen sind allesamt selbstgebacken. Dazu lässt man sich Zwiefalter Bier, süffige Weine oder Most und vieles mehr schmecken. Die Rettich-Bar eignet sich auch ideal für Betriebsfeiern, Geburtstage, Jubiläen oder Weihnachtsfeiern.

Regelmäßig lädt das junge Team außerdem zu Veranstaltungen – und Fußball kann man hier auch schauen.

Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

Schlemmen und Geselligkeit in historischem Gemäuer: Auf diesen Nenner lässt sich die Philosophie des Esslinger Kultlokals bringen. Seit über 30 Jahren lockt das von Fritz und Kerstin Weiß gegründete und mittlerweile von Sohn Moritz geführte Einhorn mit einem Ambiente, das seinesgleichen sucht. Damit Leib und Seele zusammengehalten werden, bewirtet das Einhorn-Team seine Gäste mit leckeren schwäbischen Köstlichkeiten und saisonalen Gerichten, süffigen Weinen und den Bieren der Zwiefalter Klosterbrauerei.

▪ Mo bis Sa 11:30–14 Uhr (Mittagstisch) und 17–24 Uhr

Gastfreundschaft hat hier seit jeher Tradition im Restaurant ebenso wie in der urigen „Kelter-Stube“ oder der Gartenwirtschaft mit üppig grüner Terrasse. Allein die malerischen Sonnenuntergänge, die man von hier oben beobachten kann, sind einen Besuch wert. Egal ob ausgesuchte schwäbische Gerichte, internationale Speisen oder köstliche Saison-Spezialitäten: Ewald Rayher, der Chef des Hauses, versteht seine Kunst meisterhaft. Dazu lässt man sich einen guten Württemberger Wein oder ein frisch gezapftes Bier vom Fass schmecken.

Parkplätze direkt vor dem Haus.

▪ Mo geschlossen, Di ab 17:30 Uhr, Mi bis Sa 11:30–14 Uhr und 17:30–24 Uhr, Sonn- und Feiertags ganztägig geöffnet, Warme Küche von 11:30–14 Uhr und 17:30–21 Uhr

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ludwigsburg und region RESTAURANT PARKCAFÉ

EBERHARDS

In den Anlagen 2 | 71640 Ludwigsburg Telefon 07141 923867 | Fax 903575 info@restaurant-parkcafe.com www.restaurant-parkcafe.com

HOTEL UND RESTAURANT

RESTAURANT SCHWABENSTUBEN

Holzgartenstraße 31 74321 Bietigheim-Bissingen Telefon 07142 77193-0 | Fax 77193-77 info@eberhards.de | www.eberhards.de

Marktplatz 5 | 71691 Freiberg am Neckar Telefon 07141 75037 info@restaurant-schwabenstuben.de www.restaurant-schwabenstuben.de

Zeit zu genießen: So lautet das Motto im Eberhards. Mit seiner einmaligen Lage direkt an der Enz ist schon der Standort pure Erholung. Ob Lunch mit kreativem Business-Menü, After-Work-Snack oder Dinner à la carte mit Freunden und Familie: Auf der Karte finden sich die schwäbischen Klassiker der Region ebenso wie mediterran angehauchte Gerichte für Feinschmecker. Neben einem hervorragenden Weinangebot internationaler wie nationaler Häuser kann man auch die erlesenen Tropfen vieler regionaler Weingüter probieren und dabei sogar von der Terrasse aus in die angrenzenden Weinberge schauen.

Der Name ist Programm – denn hier kommen die echten Highlights aus Omas Küche auf den Teller. Am Herd verarbeitet Alexander Neuberth frische regionale und saisonale Produkte zu schwäbischen Gaumengnüssen. Ob Sporttreibende, Senioren oder Familien mit Kindern: Mit ihrer schwäbischen Gastlichkeit heißt Pia Neuberth alle Gäste herzlich willkommen. Wochentags gibt es zusätzlich einen täglich wechselnden Mittagstisch, ein Wochengericht und ein Monatsgericht. Tagungen, Hochzeiten, Ausfluggruppen, Geschäftsessen und weitere Veranstaltungen werden ebenfalls professionell beraten und betreut. Nicht vergessen werden darf das Catering des Hauses.

▪ Mo bis Fr 11–23 Uhr, Sa 17–23 Uhr, So 11–14 Uhr

▪ Di bis Fr 12–14 Uhr und 18–22 Uhr, Sa 18–22 Uhr, So 12–20 Uhr, Mo Ruhetag

„Tischlein deck dich“ heißt es nicht nur im Märchengarten des Blühenden Barock, sondern speziell auch im Restaurant Parkcafé von Torsten Lacher und seiner Mannschaft.

Zum erholsamen Aufenthalt in geradezu südländischer Umgebung stehen ein schöner Wintergarten (150 Plätze) sowie eine mediterrane Sonnenterrasse (200 Plätze) zur Verfügung. Hier werden die Gäste mit schwäbischen Leckereien ebenso verwöhnt wie mit Kaffee und Kuchen. Den einzigartigen Rahmen für Geburtstagspartys, Hochzeiten oder Firmenjubiläen bieten der blaue und der gelbe Salon im historischen Spielhaus.

▪ Täglich 10–18 Uhr (So und Feiertage 11:30– 14:30 Uhr exklusiver Brunch im blauen und gelben Salon)

LUIGI’S

INTERMEZZO

IMPASTO

Milaneo, Obergeschoss Mailänder Platz 7 | 70173 Stuttgart Telefon 0711 30006320 kontakt@iafelice-gastronomie.de www.iafelice-gastronomie.de

Breuningerland Ludwigsburg, Obergeschoss Heinkelstraße 1 | 71634 Ludwigsburg Telefon 07141 2420752 kontakt@iafelice-gastronomie.de www.iafelice-gastronomie.de

Breuningerland Ludwigsburg, Erdgeschoss 1 Heinkelstraße 1 | 71634 Ludwigsburg Telefon 07141 2420752 kontakt@iafelice-gastronomie.de www.iafelice-gastronomie.de

Pasta, Pizza und Salate wie aus Italien im Milaneo in Stuttgart vor Ort genießen oder einfach mitnehmen: Für Besucher des Milaneo und Angestellte in den angrenzenden Büros hat sich das Luigi’s längst als beliebte Anlaufstelle für eine Shoppingpause oder für die Mittagspause etabliert. Alles wird nach Originalrezepten mit Zutaten von ausgewählten Lieferanten frisch und lecker direkt vor den Augen der Kunden in der offenen Küche zubereitet. Und wer es etwas eiliger hat, entscheidet sich kurzerhand für eine Portion Pasta direkt „to go“.

Willkommen in Italien – und das mitten in der Passage des Breuningerland in Ludwigsburg. Seit 2001 genießt man im Ristorante Intermezzo in gemütlicher Atmosphäre mit bestem Service lecker zubereitete Gerichte nach Originalrezepten. Selbstverständlich werden alle Zutaten frisch von ausgewählten Lieferanten bezogen. Neben einer umfangreichen Karte mit Pizza, Pasta, Fleischgerichten und Salaten gibt es eine ständig wechselnde Wochenkarte mit neuen Ideen passend zur Jahreszeit sowie eine gut sortierte Weinkarte.

„Pizza to go“ im Breuningerland Ludwigsburg für den kleinen Hunger zwischendurch frisch aus dem Ofen: Wenn sich beim Einkaufsbummel der kleine Hunger meldet, dann ist ein kurzer Stop beim impasto die beste Idee. Hier bekommen die Kunden leckere, frisch zubereitete Pizza direkt auf die Hand zum Mitnehmen. Natürlich nach original italienischem Rezept und nur mit den besten Zutaten.

▪ Mo bis Do 10–20 Uhr, Fr 10–21:30 Uhr, Sa 9:30–20 Uhr, So geschlossen

▪ Mo bis Mi und Fr 10–20 Uhr, Do 10–22 Uhr, Sa 9:30–20 Uhr, So geschlossen

▪ Mo bis Mi und Fr 10–20 Uhr, Do 10–22 Uhr, Sa 9:30–20 Uhr, So geschlossen Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

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region LANDHAUS FECKL

MIYO ASIAN SOULFOOD

HOTEL DOLLENBERG

Keltenweg 1 | 71139 Ehningen Telefon 07034 2377-0 | Fax 2377-277 info@landhausfeckl.de | www.landhausfeckl.de www.feckls-apart.com | www.lifekochschule.de

BreuningerLand Sindelfingen Tilsiter Straße 15 | 71065 Sindelfingen Telefon 07031 4651557 BreuningerLand Ludwigsburg Heinkelstr 1 | 71634 Ludwigsburg Telefon 07141 6483853 www.miyo.de

77740 Bad Peterstal-Griesbach Telefon 07806 78-0 | Fax 1272 info@dollenberg.de | www.dollenberg.de

Herzlichkeit, familiäre Atmosphäre, stilvolles Ambiente und innovative kulinarische Raffinesse: Auf diesen Nenner lässt sich das seit vielen Jahren erfolgreiche Konzept des Teams um Sternekoch Franz Feckl und seiner Ehefrau Manuela bringen. Die Gäste kommen deshalb nicht nur aus dem nahen Stuttgart nach Ehningen, sondern teilweise von weit her. Franz Feckl, seit 31 Jahren ununterbrochen mit einem Michelin-Stern dekoriert, weiß Feinschmecker dabei immer wieder aufs Neue zu überraschen mit regionalen Klassikern wie zum Beispiel Rostbraten, Ochsenschwanz oder Rehrücken, die sich auf der Speisenkarte ebenso finden wie die leichte mediterrane Küche..

Neben A-la-Carte-Gerichten, einem „Großen Menü“ mit verschiedenen Wahlmöglichkeiten sowie einem „Innovativen Menü“ Kohlenhydrate reduziert oder einem vegetarischen Menü, gibt’s mittags auch einen 3-Gänge-Business-Lunch. Ideal eignet sich die Gourmet-Adresse auch für Feste und Tagungen. Darüber hinaus verfügt das Landhaus über 21 Gästezimmer sowie im nur wenige Meter entfernten Apart-Hotel über 28 hochwertig eingerichtete Studios und Suiten. Ein Lobbybereich, ein zusätzlich buchbarer Konferenzraum für 8 Personen und ein einladender Außenbereich runden das Angebot ab. Für den Weg ins Landhaus steht ein kostenloser Shuttle-Service zur Verfügung. Integriert ins Apart-Hotel ist außerdem eine Siemens-Life-Kochschule, die man für exklusive Meetings in kleinem Kreis auch mieten kann.

▪ Di bis Sa 12–14 und 18–22 Uhr, So, Mo und Feiertage geschlossen

Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Küche und genießen Sie feinste Sushi-Kreationen sowie japanische Köstlichkeiten nach traditioneller Zubereitung. In unseren Restaurants erwarten Sie eine angenehme Atmosphäre, ein freundliches Serviceteam sowie traditionelle asiatische Gerichte. Im Sushi-Bereich zaubern erfahrene Köche feine Köstlichkeiten aus frischen und qualitativ hochwertigen Rohstoffen.

▪ Mo bis Mi und Fr 10–20 Uhr, Do 10–22 Uhr, Sa 9:30–20 Uhr

CHECK INN FOODPORT Ehemaliges Böblinger Flugfeld Liesel-Bach-Straße 10 | 71034 Böblingen Telefon 07031 2053200 kontakt@check-inn.events www.check-inn.events

Direkt neben Bentley auf dem Gelände der MOTORWORLD Region Stuttgart in Böblingen begeistert das Restaurant CHECK INN FOODPORT mit einem durchdachten Mix von anspruchsvoller Kulinarik und stylischem Lounge-Ambiente. Umgeben von schönem und hochwertigem Leder, genießt man eine international inspirierte Küche, die mit süddeutschem Zwiebelrostbraten und Maultaschen ebenso aufwartet wie QuinoaSalat mit Thunfisch Sashimi, US-Prime-Beef und einem wechselnden frischen Catch of the day. Unbedingt probieren sollte man zudem die besondere Spezialität des Hauses: die pizzaähnliche „Pinsa Romana“ – belegt mit innovativen Leckereien.

▪ Mo bis Fr 12–14:30 und 17:30–23 Uhr, Sa 17–23 Uhr, So 11:30–23 Uhr Küche bis 21 Uhr

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Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

Hotel Dollenberg – Ihr 5-Sterne-Superior Urlaub im Schwarzwald! Hoch über Bad Peterstal-Griesbach gelegen, verwöhnen Familie Schmiederer und ihre Mitarbeiter die Gäste buchstäblich auf höchstem Niveau. Das Team um Grand-Chef Martin Herrmann (2 MICHELIN-Sterne) ist berühmt für seine kreative Küche, marktfrische Produkte werden zu Gaumenerlebnissen. Speisen Sie in edlen Restaurants, im eleganten »LePavillon«, in der Kaminstube oder in den zünftigen Bauernstuben.

Die hellen, freundlichen Zimmer, Junior-Suiten, Suiten und Luxus-Suiten sind Inseln der Behaglichkeit.

Die neue Spa- und Wellness-Oase „DOLLINA“ bietet auf 5.000 m² Erholung pur: Relaxen in sechs verschiedenen Bädern von 16 °C bis 34 °C, in Mineralwasser- und Solebad, in Innen- und Außenbecken.

Sieben verschiedene Saunen und Dampfgrotten laden zur Entspannung und Gesundheitsvorsorge ein. Die Dollenberg Spa-Abteilung wartet mit großzügigen, hochmodernen Räumlichkeiten sowie mit Wellness-Suiten auf. Klassische Bäder wie Mineralwasser-, Moor-Schlammbad oder das Stangerbad sind ebenso im Programm, wie das breite Massagen-Angebot mit z. B. Ayurveda-, Hot-Stone- oder Klangschalenmassage. Im großen Fitnessraum werden Sie zu Yoga- und Aerobic-Übungen eingeladen. Medizinisch betreut werden Sie in der hauseigenen Arztpraxis.

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region

WALD & SCHLOSSHOTEL FRIEDRICHSRUHE Kärcherstraße 11 | 74639 Friedrichsruhe/Zweiflingen Telefon 07941 6087-0 | Fax 6087-888 | hotel@schlosshotel-friedrichsruhe.de | www.schlosshotel-friedrichsruhe.de

Das 5-Sterne-Superior Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, idyllisch gelegen im Hohenloher Land, lädt in eine einzigartige Welt des Genusses ein. Die vier verschiedenen Restaurants des Hotels mit ihren unterschiedlichen Konzepten stehen dabei unter der Leitung von Sternekoch Boris Rommel. Im eleganten Gourmet-Restaurant Le Cerf (2 Michelin Sterne, 17 GaultMillau-Punkte) werden die Gäste mit exquisiter Haute Cuisine verwöhnt.

Auf der Speisekarte stehen traditionelle Gerichte modern interpretiert mit „französischem Charme“. Im Weinkeller lagern dazu die besten Tropfen aus aller Welt. Herzlichen Service garantieren Maître Dominique Metzger und sein Team. Die Jägerstube (15

GaultMillau-Punkte) offeriert veredelte regionale Klassiker, im Spa Bistro werden leichte Wellness-Gerichte serviert. Last but not least kann man sich in der rustikalen Waldschänke Hohenloher Spezialitäten schmecken lassen.

Auch für Entspannung ist gesorgt. Zum Beispiel in der mehrfach ausgezeichneten, 4.400 Quadratmeter großen SpaWelt inklusive 400 Quadratmeter KLAFS Saunalandschaft mitsamt wundervollen Treatments mit der hauseigenen Wein-Wellness-Kosmetiklinie SanVino. Ein voll ausgestattetes High-Tech-Fitnesscenter sowie Sportkurse mit Personal Trainer runden das Angebot ab. Einen privaten Spa-Genuss offerieren zwei Präsidentensuiten mit eigenen Well-

SCHLOSS WEITENBURG HOTEL & RESTAURANT

APARTMENT HOTEL

EINHORN

RESIDENZ STEINENBRONN

HOTEL – RESTAURANT – WEINBAR

Lerchenstraße 14 71144 Steinenbronn Telefon 07157 7360 | Fax 3074 info@residenz-hotel.de www.residenz-hotel.de

Hauptstraße 55 | 71570 Oppenweiler Telefon 07191 227770-0 | Fax 227770-8 info@einhorn-oppenweiler.de www.einhorn-oppenweiler.de

72181 Starzach-Weitenburg Telefon 07457 933-0 | Fax 933-100 www.schloss-weitenburg.de

Herrschaftlich genießen, gerade mal 40 Autominuten von Stuttgart entfernt: Schloss Weitenburg ist die ideale Adresse, wenn es etwas Besonderes zu feiern gibt oder man einfach Lust auf einen unvergesslichen Tagesausflug hat. Am Herd steht Markus Ginster, der in seiner zeitgemäßen, frischen Küche auch Wild aus eigener Jagd verarbeitet. Vom Restaurant in der alten Burgküche und im Sommer von der Terrasse genießt man den einzigartigen Ausblick ins Neckartal und auf den Golfplatz. Außerdem: 17 Doppel- und 8 Einzelzimmer sowie 3 Suiten, Festräume bis 120 Personen.

▪ Küche: Täglich 12–14 und 18:30–21:30 Uhr. Am Nachmittag werden Kaffee und Kuchen sowie Vesper serviert.

9 km vom Messegelände – nah am Flughafen! Unser Hotel ist ideal für Städte- oder Geschäftsreisen. Das Konzept des Apartmenthotels vereint die Flexibilität von Hotelübernachtungen mit dem Komfort der eigenen vier Wände. Dies ist auch unser Motto: „Möglichst nah am Zuhause“. Sie sollen sich bei uns so wohl wie möglich fühlen.

Bei uns gibt es attraktive Tagespreise und besonders günstige Langzeitpauschalen.

Unser Apartment-Hotel ist die moderne und preiswerte Alternative zur klassischen Hotelübernachtung.

nessbereichen und Behandlungsmöglichkeiten. Gerade mal 200 Schritte vom Hotel entfernt, zählt der 27-Loch-Meisterschaftsplatz des Golfclubs Heilbronn-Hohenlohe mit seinen schnellen Grüns, den unterschiedlich großen Wasserhindernissen und den abwechslungsreichen Fairways zu den Highlights im deutschen Golfsport.

Ein Tipp für alle Gourmets sind auch die regelmäßigen kulinarischen Veranstaltungen des Hauses ▪ Gourmet-Restaurant Di bis Sa 19– 21 Uhr; Jägerstube täglich 12–14:30 und 19–21:30 Uhr; Waldschänke Mi bis Sa sowie So und Feiertage 17–23 Uhr; Spa Bistro täglich 12–20 Uhr

Klassisch-schwäbische Landhausküche mit Produkten aus der Region, vielfältig kombiniert und saisonal variiert mit mediterranen Einflüssen: In den historischen Mauern des Einhorn lässt es sich wunderbar genießen. In schickem Ambiente verwöhnen Mirela und Toni Wahl ihre Gäste mittags wie abends nach Maß. Die Klasse des Hauses spiegelt sich auch im gut sortierten Weinkeller des Hauses wider. Für private Feiern und Firmenevents ab 15 Personen stehen das Gourmetstüberl 1806 und das David-Mauser-Zimmer zur Verfügung. Auch die Weinbar kann für Feiern gebucht werden. Ein Traum im Sommer: die herrliche Terrasse.

▪ Mo bis Sa 11:30–14 Uhr und 17:30–22 Uhr. So und Feiertage 11:30–14:30 Uhr und 17:30–21:30 Uhr. Weinbar Mo bis Fr 17–1 Uhr Herbst 2018 · top magazin STUTTGART

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Cannstatter Volksfest

Friedrichsbau Varieté: Servus, Grüezi und Hallo

Lohengrin

Termine Gesellschaftliche Events Messen

Musik-Highlights

Historisches Volksfest Erlebnisreicher Streifzug durch die Volksfest-Geschichte anlässlich von 200 Jahre Cannstatter Volksfest und 100.

Landwirtschaftlichem Hauptfest.

▪ Fr, 12. und Sa, 13. Oktober, Messe Stuttgart

Jazzfestival Esslingen Herausragendes Programm unter anderem mit Egberto Gismonti, Ralph Towner und Carla Bley.

▪ Mi, 26. September bis Mi, 3. Oktober, 11-22 Uhr, Stuttgarter Schlossplatz

Wir heiraten!

Große Hochzeitsmesse mit Ausstellern aus über 30 Branchen.

▪ Mi, 17. bis So, 28. Oktober, Stadtkirche Esslingen, SpardaWelt Eventcenter Stuttgart, Württembergische Landesbühne, Jazzkeller Esslingen und Kulturzentrum Dieselstraße

Cannstatter Volksfest 173. Ausgabe des traditionsreichen Wasenspektakels.

▪ Sa, 20. und So, 21. Oktober, Messe Stuttgart

▪ Fr, 28. September bis So, 14. Oktober, Cannstatter Wasen

59. Landespresseball Traditionsreiches Gesellschaftsevent mit der Kultband Boney M. feat. Liz Mitchell.

▪ Fr, 16. November, 20 Uhr (Einlass ab 18:15 Uhr), KKL, Beethoven- und Silchersaal (inklusive Foyers)

Weihnachtsmärkte Stuttgarter Weihnachtsmarkt Rund 280 geschmückte Holzhäuschen verwandeln das Areal zwischen Schloss-, Schiller- und Marktplatz in eine duftende und funkelnde Oase.

▪ Mi, 28. November bis So, 23. Dezember, Stuttgart, Innenstadt

Esslinger Weihnachtsmarkt Prächtige Fachwerkhäuser und romantische Gassen bieten die stimmungsvolle Kulisse für den schönsten historischen Mittelaltermarkt Süddeutschlands.

▪ Di, 27. November bis Fr, 21. Dezember, Esslingen, Rathausplatz und Marktplatz

Ludwigsburger BarockWeihnachtsmarkt Knapp vier Wochen lang präsentiert sich die City Ludwigsburgs als bezaubernde Weihnachtswelt mit über 160 Ständen.

▪ Di, 27. November bis So, 23. Dezember, Ludwigsburg, Marktplatz

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Fachdental Südwest Die Fachhandelsleistungsshow südwestdeutscher Dentalfachhändler.

Familie & Heim Die große Einkaufs- und Erlebnismesse rund um die Gestaltung der eigenen vier Wände.

39. Stuttgarter Jazztage der IG Jazz Stuttgart Verschiedene Konzerte mit Gruppen vornehmlich der jüngeren deutschen Szene.

▪ Do, 1. bis So, 4. November, Theaterhaus

▪ Sa, 17. bis So, 25. November, Messe Stuttgart

Spielemesse Gesellschaftsspiele, Puzzles, Comics, Multimedia und vieles mehr.

Barclay James Harvest Auf ihrer neuen Tour feiert die legendäre Band ihr 50. Jubiläum gebührend.

▪ Do, 22. bis So, 25. November, Messe Stuttgart

▪ Fr, 2. November, 20 Uhr, Wagenhallen Stuttgart

Autotage Stuttgart Zahlreiche Automobilmarken präsentieren sich auf einer Fläche von über 10.000 Quadratmetern und bieten so Gelegenheit zum umfangreichen Vergleich.

Sächsische Staatskapelle Herbert Blomstedt und der Pianist Leif Ove Andsnes zu Gast in Stuttgart. Auf dem Programm stehen das 1. Klavierkonzert und die 1. Symphonie von Johannes Brahms.

▪ Fr, 23. bis So, 25. November, Messe Stuttgart

▪ Mo, 19. November, 20 Uhr, Liederhalle Stuttgart

Sport ADAC Supercross 2018 Zum 36. Mal sind Motocross-Piloten und Freestyler aus Europa und Übersee zu Gast in Stuttgart.

▪ Fr, 9. und Sa, 10. November, Hanns-MartinSchleyer-Halle

German Masters 34. Internationales Reit- und Springturnier mit vier Disziplinen sowie drei Weltcup-Prüfungen im weltweit größten Indoor-Parcours.

▪ Mi, 14. bis So, 18. November, HannsMartin-Schleyer-Halle

Oper/Theater/Ballett Lohengrin Romantische Oper in drei Aufzügen von Richard Wagner. Árpád Schilling führt Regie, Cornelius Meister dirigiert.

▪ Premiere Sa, 29. September, Opernhaus

Shades of White Der Ballettabend vereint drei erlesene Choreographien von Natalja Makarowas, John Cranko und George Balanchine.

▪ Premiere Sa, 13. Oktober, 19 Uhr, Opernhaus

Gauthier Dance: Grandes Dames Uraufführungen von Virginie Brunelle, Eric Gauthier & Andonis Fonidiakis, Marco Goecke, Helena Waldmann ▪ Mi, 10. bis So, 14. Oktober, jeweils 20 Uhr, So 19 Uhr, Theaterhaus Stuttgart

Ekstase

Palazzo

Maria Stuart Der Regisseur Martin Schulze bringt Friedrich Schillers Klassiker auf die Bühne.

Comedy-Überraschungen und andere waschechte Originalitäten.

▪ Noch bis Sa, 20. Oktober, Altes Schauspielhaus

Herzog Blaubarts Burg Oper in einem Akt von Béla Bartók.

▪ Premiere Fr, 2. November, Paketpostamt in der Ehmannstraße

Orestie Robert Icke hat das berühmte Stück von Aischylos für die Bühne adaptiert.

▪ Premiere Sa, 17. November, 18:30 Uhr, Schauspielhaus

Monsieur Claude und seine Töchter Die Geschichte begeisterte Millionen von Zuschauern im Kino – nun gibt es sie auch als Theaterstück.

▪ Noch bis So, 11. November, Komödie im Marquardt

Musical/Varieté Bodyguard – Das Musical Mitreißende Show, Lovestory und Thriller à la Hollywood – die leuchtende Stimme der Soul-Diva und ihre zeitlosen Songs, die unter die Haut gehen!

▪ Noch bis So, 14. Oktober, Di und Mi 18:30 Uhr, Do und Fr 19:30 Uhr, Sa 14:30 und 19:30 Uhr, So 14 und 19 Uhr, SI-ErlebnisCentrum, Palladium-Theater

▪ Noch bis Sa, 10. November, Mi bis Sa 20 Uhr, So 18 Uhr, Friedrichsbau Varieté Theater auf dem Pragsattel

Kunst Ekstase Anhand paradigmatischer Beispiele von der Antike bis in die Gegenwart beleuchtet die Ausstellung die unterschiedlichen Implikationen von Euphorie- und Rauschzuständen zwischen Askese und Exzess.

▪ Sa, 29. September bis So, 24. Februar 2019, Kunstmuseum Stuttgart

Ernst Ludwig Kirchner. Die unbekannte Sammlung Über 80 Zeichnungen und 80 Druckgraphiken aus allen Schaffensperioden des Mitbegründers der Künstlergemeinschaft „Die Brücke“ aus Anlass seines 80.

Todesjahres zum ersten Mal nach 1980 als Gesamtkomplex präsentiert.

▪ Di und Mi 18:30 Uhr, Do und Fr 19:30 Uhr, Sa 14:30 und 19:30 Uhr und So 14 und 19 Uhr, SI-Erlebnis-Centrum, Apollo-Theater

Servus, Grüezi und Hallo Sinnliche Damen in feschen Dirndln und knackige Kerle in strammen Lederhosen zeigen hochkarätige Akrobatik, irre

S-City leuchtet 30. Lange Einkaufsnacht bis 24 Uhr mit Musikfeuerwerk auf dem Dach der Königsbaupassagen.

▪ Sa, 3. November, Stuttgarter Innenstadt

Harald Wohlfahrts „Palazzo“ Haute Cuisine und erstklassiges Entertainment.

▪ Fr, 16. November bis So, 10. März 2019, Spiegelpalast auf dem Cannstatter Wasen

Stuttgarts beste Weine Stuttgarter Wengerter und ihre Kollegen aus dem Remstal bieten eine exquisite Auswahl ihrer Spitzenerzeugnisse an.

▪ Sa, 24. November, ab 11 Uhr, Phoenixhalle im Römerkastell

Stuttgarter Buchwochen 68. Ausgabe von Deutschlands größter regionaler Buchausstellung mit den Niederlanden als Gastland.

▪ Do, 15. November bis So, 2. Dezember, Haus der Wirtschaft

▪ Noch bis So, 21. Oktober, Staatsgalerie Stuttgart

Diverses 17. Stuttgarter Chansongfest Deutschlands größtes Festival für innovativen Pop mit zahlreichen neuen Künstlern aus dem Bereich Chanson und Lied.

▪ Fr, 12. bis Sa, 20. Oktober, Renitenztheater

Der Glöckner von Notre Dame Die einzigartige Geschichte des Glöckners Quasimodo und der schönen Esmeralda: bombastische Inszenierung und kraftvolle Musik

Monsieur Claude

Troubadour 2018 Vom Chanson bis zu Hip Hop oder Rap treffen sich Künstler zum Wettstreit unter der Patenschaft von Stefan Sulke.

▪ Do, 18. bis Sa, 20. Oktober, jeweils ab 18:30 Uhr, Hotel Le Méridien Stuttgart

stuttgartnacht Das Beste, was Stuttgarts Kulturszene zu bieten hat, präsentiert sich in Form von Musik, Theater, Tanz, Film und Literatur.

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▪ Sa, 20. Oktober, ab 19 Uhr in der ganzen City

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horoskop

21.3. – 20.4.

24.9. – 23.10.

Lassen Sie Ihren Bedürfnissen mal wieder freien Lauf. Warum immer alles auf später verschieben? Das Leben sollte hier und jetzt nach besten Kräften genossen werden. Sehen Sie auch die Liebe nicht so verbissen – etwas Toleranz und Entgegenkommen Ihrerseits könnten nicht schaden. Planen Sie mit Verstand und System.

Dann haben Sie gute Karten auf der ganzen Linie.

Bald sind Sie wieder obenauf. Aber stöhnen hilft hier nicht. Ihre Nerven sind nicht so belastbar, wie Sie es vorgeben. Dampf muss zwar abgelassen werden, aber achten Sie darauf, dass sich nicht Nachschub ankündigt. Ihr Hauptproblem ist die angeschlagene Gemütsverfassung. Fragen Sie sich einmal, was wohl die Ursache ist!

Stier

Skorpion

21.4. – 20.5.

24.10. – 22.11.

In der nächsten Zeit kommt es darauf an, dass Sie den richtigen Ton anschlagen – denn der macht ja bekanntlich die Musik. Wenn es Ihnen gelingt, eventuelle Meinungsverschiedenheiten auf harmonische Weise zu beseitigen, stehen Sie ganz schnell auf der Gewinnerseite. Zumal Sie sich momentan auch keine Geldsorgen zu machen brauchen.

Es mag zwar nicht sehr verlockend klingen, aber Auseinandersetzungen sollten Sie jetzt nicht unbedingt scheuen. Sie werden sehen: Danach fühlen Sie sich freier und gelassener, das erleichtert die Sichtweise auf vieles. Zeit wäre es auch mal wieder für einen Flirt mit Ihrem Partner. Das bringt wieder etwas mehr Pfiff in die Beziehung.

Zwillinge

Schütze

21.5. – 21.6.

23.11. – 21.12.

Sie werden jede Menge Freizeit und reichlich Gelegenheit haben, Unternehmungen anzustreben, die Ihnen Spaß machen und die in der Vergangenheit aus unerklärlichen Gründen einfach zu kurz gekommen sind. Wie auch immer: Werden Sie aktiv! Vielleicht inspirieren Sie auch noch ein paar Freunde mit Ihrem Ideenreichtum.

Glänzen Sie nicht mit Abwesenheit, denn sonst könnte man Ihnen die besten Brocken wegschnappen. Es wäre eine gute Idee, wenn Sie sich in beruflicher Hinsicht und vielleicht auch in privaten Vergnügungen etwas mehr vornehmen würden. Was immer Sie sich gedanklich vorstellen: Packen Sie es an und schieben es nicht auf die lange Bank.

Krebs

Steinbock

22.6. – 22.7.

22.12. – 20.1.

In familiären Angelegenheiten wäre so manches zu klären, damit sich niemand vernachlässigt fühlt. Damit unter Umständen verbundene Ärgernisse legen Sie am besten nicht zu sehr auf die Goldwaage. Sonst ist nur noch mehr Frust vorprogrammiert. Als Ausgleich sollten Sie Ihre kostbare Freizeit dafür umso vergnüglich gestalten.

Ihnen stehen Begegnungen mit interessanten Menschen bevor.

Allerdings hält nicht alles einer sachlichen Prüfung stand. Lassen Sie sich nicht voreilig zu etwas überreden, ohne es geprüft zu haben. Dies gilt hauptsächlich für Vertragsabschlüsse. Finanzielle Verpflichtungen wie Kredite sollten gut überlegt werden. Akzeptieren Sie nur, was Sie wirklich übersehen können.

Löwe

Wassermann

23.7. – 23.8.

21.1. – 19.2.

Auch wenn es um Ihre gesundheitliche Verfassung nicht schlecht bestellt ist, sollten Sie beim Einkaufen nicht zu oft am Süßwarenregal parken. Schokolade & Co. können zwar gut für die Seele sein, schlagen aber auch schneller an, als einem lieb ist. Sind Sie noch solo? Dann gehen Sie einfach häufiger auf Tour. Es tut Ihnen gut und Sie bekommen neue Anregungen.

Ihr Terminkalender ist einfach zu voll. Das zehrt an Ihren Kraftreserven. Kommen Sie wieder mehr zur Ruhe und gönnen Sie sich ruhig auch mal eine Auszeit. Auch Ihre Lieblingshobbys dürften mehr Pflege vertragen. Das steigert Ihr Wohlbefinden ungemein.

Davon profitieren Sie ganz persönlich, aber auch Ihre Umwelt weiß Ihre Ausgeglichenheit zu schätzen.

Jungfrau

Fische

24.8. – 23.9.

Es ist kaum zu vermeiden, dass sich hin und wieder ein paar Zipperlein bemerkbar machen. Ins Stimmungstief brauchen Sie deswegen aber noch lange nicht zu verfallen. Seien Sie vor allem kein Bewegungsmuffel. Denn so lange Sie Ihre sportlichen Aktivitäten nicht zu kurz kommen lassen, bleibt Ihnen auch Ihre Gesundheit erhalten.

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Waage

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20.2. – 20.3.

Jetzt sollten Sie Nägel mit Köpfen machen. Vor allem in Sachen Liebe. Die Zeiten dafür sind ideal. Es geht zwar manchmal drunter und drüber, mit Ihren Gefühlen werden Sie aber schnell ins Reine kommen. Da auch beruflich alles perfekt läuft, stehen Sie auf der Sonnenseite des Lebens. Man mag Sie und wird Sie auch weiter fördern.

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