TURISMO ORNITOLÓGICO / DESCUBRE OTRA CLASE DE TURISMO ESPECIALIZADO
CMMAS
Te presentamos un espacio tecnológico-musical que debes conocer Edición No. 12 / Año 2 / www.touristamexico.com /
GASTRONOMÍA DE LA COSTA
CONOCE TODO LO QUE LA COSTA MICHOACANA TIENE PARA OFRECERTE
Tourista Vive Morelia /
@TouristaMorelia / touristamorelia@hotmail.com
Edici贸n edici贸n No. 12 2013 22 TOURISTA Cuarta
Directorio Director General José Luis León López Edición Paulina Treviño Community Manager Felipe Ruvalcaba Relaciones Públicas Daniela Mendoza Diseño Tourista Omar Alejandro Romero
Director Editorial Abelardo Luna Carreón Dirección de Proyectos Elías Camacho Dirección de Comercialización María Camacho Touristamexico.com Erick Alam García Fotografía y video Gibram Mejía, Andres DM
App Tourista Ulises Verduzco Colaboradores José Antonio Castro, Jorge Mendoza Garibay, Nic-te Ortega, Aldo González, CMMAS
Jorge Mendoza Garibay Foto de portada
Editorial
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s muy interesante conocer nuestra ciudad, cada edición descubrimos nuevos lugares y nuevos atractivos turísticos y esta vez algo que nos llamó mucho la atención fue el CMMAS. Un lugar único en la ciudad y una escuela única en América-latina que combina de una gran manera la tecnología y la música. Vale la pena leer sobre esta particular escuela, que además organiza conciertos y eventos de talla internacional que sin duda valen la pena. Otra de los atractivos que descubrimos para esta edición es el Turismo Ornitológico, el cual atrae a muchos turistas del país y uno que otro extranjero que vienen exclusivamente a ver las aves en su estado natural. Este tipo de turismo especializado es muy conocido fuera del estado, pero aquí no lo es tanto y sería bueno que conociéramos un poco más para apreciar otra de las tantas maravillas del estado. De gastronomía hemos hablado mucho en ediciones pasadas, pero no habíamos hablado de la deliciosa cocina de la costa, única, original y con un sabor que enamora a todos los turistas. Desde los caldos de camarón y los filetes hasta las langostas, serán deleitados por la típica cocina de las cocineras tradiconales de la zona. No dejen de visitar esta maravillosa parte del estado de Michoacán, que no le pide nada a las playas más famosas del país. La costa michoacana lo tiene todo.
Abelardo Luna Carreón Director Editorial
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Contenido CMMAS
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Un espacio tecnológico-musical en Morelia, único en Latino América de su especie donde combinan al a perfección la música y las nuevas tecnologías.
Turismo Ornitológico
Uno de los turismos especializados que cada vez va cobrando más fuerza en nuestro estado es sin duda el ornitológico. ¿Sabes de qué trata?
El gran color de las tenencias de Morelia; ahora en oleo.
El artista Aldo González nos comparte su visión de las tenencias de Morelia con sus obras al oleo que ilustran de una bella manera su historia y legado.
Gastronomía de la costa
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Si nunca haz visitado la costa michoacana te daremos la excusa perfecta para que no pierdas más tiempo y vayas a conocer este paraiso michoacano y pruebes su deliciosa comida.
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CMMAS Centro Mexicano para la Música y las Artes Sonoras
Creado en septiembre del año 2006 a iniciativa del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA), a través del Centro Nacional de las Artes (CENART) y de la Secretaría de Cultura del Estado de Michoacán (SECUM), el Centro Mexicano para la Música y las Artes Sonoras (CMMAS) es un espacio tecnológico-musical único en América Latina. Está formado por especialistas reconocidos internacionalmente, y cuenta con el apoyo de un Comité Académico que reúne a varias de las personalidades con más prestigio en el campo de la composición musical con nuevas tecnologías.
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l CMMAS se ha consolidado como el principal espacio en Iberoamérica para la creación, reflexión, y aprendizaje de la música contemporánea, con y sin nuevas tecnologías. Es un Centro de investigación, experimentación y desarrollo de proyectos sonoros único y vanguardista, que coloca a México en un lugar privilegiado para la vinculación, en este tema, con el resto del mundo. El Centro se maneja a partir de los siguientes ejes de trabajo, los cuales se relacionan de manera transversal e íntima entre ellos. De esta manera, brinda a alumnos, maestros, investigadores y artistas, en distintas etapas de su desarrollo profesional, opciones de especialización, actualización y entornos integrales de trabajo que les permitan desarrollar nuevas obras y proyectos en un marco de reflexión crítica y constructiva: 1. Formación continua: eje enfocado a la enseñanza de las nuevas tecnologías aplicadas a la música y al sonido, a través de sus diversos programas académicos, entre los que destacan: el Diplomado en Creación Sonora con Nuevas Tecnologías; el Programa de fortalecimiento para jóvenes compositores en el área de Música Electroacústica Prácticas de vuelo; clases regulares y magistrales, cursos, conferencias y tutorías. Destaca en esta área la colaboración de un Consejo Académico integrado por expertos.
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2. Creación: el Centro proporciona los espacios, el apoyo humano y los recursos técnicos necesarios para quienes utilizan el sonido como materia prima en sus obras, generando el entorno adecuado para el desarrollo y la consolidación de proyectos individuales y/o grupales a través de residencias, convocatorias, comisión de obras, redes de creadores y apoyos y becas. 3. Investigación: trabajamos constantemente tanto en proyectos de investigación propios, así como en la facilitación de las condiciones a residentes e investigadores externos. El objetivo es fomentar la investigación teórico-práctica sobre temas de creación, interpretación y análisis sonoro y/o musical, así como de pedagogía y nuevas tecnologías, entre muchos otros. 4. Producción: concretamos proyectos creativos especializados, exclusivos y de alta calidad tanto en soporte físico como libros, revistas, CDs y DVDs; así como producciones digitales disponibles en nuestra tienda en línea (cmmas.org/store.php), tales como: descargas, aplicaciones para dispositivos móviles, videos-tutoriales, podcasts y conferencias, entre otros. 5. Promoción: por medio de la cual presentamos propuestas innovadoras en la música y en las artes sonoras, a través de festivales, conciertos, publicaciones, producciones, grabaciones, encuentros y actividades diversas, con el objetivo de dar a conocer la producción artística y la investigación en México y en el extranjero.
Estos ejes temáticos se desarrollan y vuelven tangibles a través de diversos programas, tres de los cuales son: El Festival Internacional de Música y Nuevas Tecnologías “Visiones Sonoras”, a once años de su fundación, se ha consolidado como el espacio principal en el que presenta las perspectivas más diversas y novedosas en el uso de la tecnología para expresión sonora. Está considerado ya como uno de los eventos más importantes en América Latina en lo que a música electroacústica se refiere, disciplina que está por cumplir 60 años en nuestro continente, siendo México el día de hoy, un referente a nivel internacional en composición contemporánea, arte sonoro y nuevas tecnologías. En su cita anual (en esta ocasión, del 7 al 10 de octubre, en el Campus UNAM Morelia), el público asistente experimenta propuestas únicas y de alta complejidad técnica. Propuestas que buscan comunicar maneras diversas de ver el mundo de la creación actual y finalmente “conectarse” y conmover a un público abierto y crítico. ¡No dejes de conocer nuestro programa para este año en www.visionessonoras.org El Diplomado en Creación Sonora con Nuevas Tecnologías, mismo que se imparte en las instalaciones del CMMAS del 22 de junio al 11 de diciembre, organizado con dos ejes temáticos: - Herramientas tecnológicas - Creación sonora
Este Diplomado es el único en su tipo en México. Su finalidad es que los participantes logren conocer, experimentar y aplicar los saberes musicales y tecnológicos, adquiridos en este programa, a su propio trabajo artísticos y creativo relacionado con la música y la tecnología. En 2014 el CMMAS inició el programa Acercamientos Sonoros, invitando a grupos de niños y jóvenes a diversas actividades del Centro, en las que pudieron interactuar con artistas, creadores, música y nuevas tecnologías, dentro de un ambiente cercano que propició el diálogo más íntimo entre ellos y la expresión artística. Sus objetivos son: • Despertar en niños y jóvenes el interés por la música con nuevas tecnologías. • Acercarlos a la música electroacústica, sus procesos, sensaciones y resultados. • Mostrar el empleo de la tecnología en la creación musical. • Disminuir la distancia entre la creación de música electroacústica y el público. • Desarrollar públicos en condiciones específicas. ¡Atrévete a conocer al CMMAS! Tenemos conciertos gratuitos todos los viernes a las 8 de la noche. Es una experiencia única donde estamos seguros que si bien no todo te va a gustar, ¡seguro algo que va a encantar! Conoce más en www.cmmas.org
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Turismo Ornitológico Diversificando la oferta turística en el estado Por [ Nic-te Ortega Criollo ]
El turismo ornitológico es un turismo altamente especializado, consiste en la observación de aves en su entorno natural y es un vehículo para la conservación del medio ambiente, es también el marco para la realización de otras actividades de la industria del ocio. Existe un mercado rentable para los destinos que diseñan rutas y servicios para el avistamiento avifaunístico, que atrae tanto a ornitólogos profesionales como a afincionados en la observación de aves.
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l turismo ortinológico es una alternativa turística desaprovechada en el estado, a pesar de que Michoacán ocupa el cuarto lugar a nivel nacional con mayor diversidad avifaunística; se calculan alrededor de 547 especies de 72 familias y 22 órdenes de aves algunas de ellas endémicas, lo cual representa el 49% de las 1,026 especies registradas para México (726 residentes y 257 migratorias) . Este tipo de turismo que se incluye en el llamado turismo de naturaleza ha tenido un crecimiento dinámico en los últimos años, de acuerdo a cifras de la Organización Mundial de Turismo (OMT), es de alrededor del 17% anual; dentro de las ventajas de este segmento se destacan sobre todo una infraestructura de baja densidad, mínimo impacto y menor costo que otros segmentos turísticos. En la escena mundial, existe una fuerte demanda de este tipo de turismo, se estima que en Estados Unidos más de 46 millones de ciudadanos participan en las actividades de observación de aves la cual genera más de $32 mil millones anuales en ventas directas, $13 mil millones por recaudación de impuestos estatales y federales, así como más de 863.000 empleos . Por su parte la organización BirdLife International, estima que son 78 millones
los viajes ornitológicos a nivel mundial que realizan los birdwatchers, muchos de ellos provenientes de Gran Bretaña, representado un gasto total anual en los países visitados de unos 78.000 millones de dólares. Otros datos disponibles nos muestran un interesante panorama con respecto al número de personas que practican esta actividad y viajan a diversas partes del mundo para la observación de aves: Gran Bretaña: 7 millones de personas (Royal Society for the Protection of Birds); Alemania: un millón 500 mil (Bird Life Int.); Holanda: 750 mil (Sociedad ornitológica holandesa); España: 60 mil (SEO); y el resto de Europa un millón de personas. La práctica de la ornitología, sumada al incremento constante de ornitófilos hacen de esta una alternativa turística que deja una derrama económica considerable para los países que han implementado rutas turísticas basadas en la observación de aves. Los turistas internacionales que participan en el segmento de turismo de aventura tienen una estancia promedio de 7.5 días y el gasto es de alrededor de 3 mil dólares. No obstante para el caso de la ornitología los días de estadía se extienden hasta 15 cifras muy por arriba del promedio en otros segmentos turísticos.
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Con la gran variedad de especies tanto migratorias como residentes con que se cuenta en el estado, es posible desarrollar una oferta turística innovadora e impulsar económicamente a las comunidades que albergan las especies al crearse negocios asociados a la ornitología. La diversificación de la oferta turística permite generar nuevos productos que atraigan a segmentos de mercado no convencionales o diferentes, consolidando de esta manera a un destino. Dentro de las bondades del turismo ornitológico se encuentra sobre todo la promoción y conservación del entorno natural, impulso económico a las comunidades rurales y especies que las albergan, no se necesita una gran inversión en infraestructura y servicios adicionales, trayendo beneficios para la región al haber un equilibrio entre la explotación turística y la preservación del medio ambiente. Aunado a ello la ornitología es altamente rentable porque los precios de los viajes de observación son de costo elevado y abre una oportunidad de crecimiento a empresas enfocadas en este sector, como por ejemplo de alojamiento, traslado y venta de artículos para la práctica de la ornitología. También se le proporciona empleo a guías de turistas especializados en el área, para el caso de Michoacán pueden ser capacitados con el apoyo de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, que cuenta con investigadores y especialistas cuyo trabajo ha colocado a Michoacán entre los estados más avanzados en el estudio de las aves, habiendo muestreado a más del 90% de los municipios. Dentro de las actividades derivadas del desarrollo del turismo avifaunístico se pueden incluir convivencias con comunida-
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des indígenas, senderismo, conocimiento del patrimonio cultural, astronomía, vulcanología, pesca y recorridos botánicos. Es importante considerar que las estrategias de mercadotecnia que se diseñen para este tipo de segmento son personalizadas y deben dirigirse por un lado al segmento primario, que incluye a turistas que practican la ornitología y a quienes buscan observar las aves también llamados birdwatching; y por otro, se ubican los excursionistas con salidas a la naturaleza o bien sensibilizados con ella. Las agencias de viajes y operadores turísticos pueden involucrarse ofreciendo paquetes considerando las zonas de arribo de aves migratorias y aquellas que son endémicas mediante la participación en ferias internacionales como la Feria Internacional de Turismo Ornitológico (FIO) que se realiza año con año en Monfragüe en la provincia de Cáceres en España, la cual es considerado el evento más importante a nivel mundial en la materia y que reúne a cerca de 10 mil visitantes en cada edición. Otra estrategia de promoción es mediante la vinculación de asociaciones de ornitófilos que existen en México y en todo el mundo. La diversificación de la oferta turística en el estado no es una alternativa que se deba soslayar, dado que el dinamismo de la industria turística está determinada por las preferencias y gustos de las personas, cuyos interéses son sumamente cambiantes por una serie de factores como la globalización, el empoderamiento del consumidor, los avances tecnológicos y la presión que ejercen otros destinos en una industria altamente competitiva, por ello los micro segmentos que exigen una experiencia diferenciada con altas expectativas en el servicio serán una respuesta ante las fluctaciones en la demanda del turismo de masas.
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El gran color de las tenencias de Morelia, ahora en oleo: La obra de Aldo González Por [José Antonio Castro] Fotos [Andrés DM]
Las canteras rosas, los dulces, la Catedral, sus edificios plagados de historia son algunos de los aspectos tan conocidos, admirados y valorados de la bella Morelia, pero más allá de la ciudad dentro de sus límites territoriales, las tenencias de la ciudad tienen legado de historia, cultura y costumbres aún por descubrir.
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l pintor michoacano Aldo González en su búsqueda por resaltar parte de la historia de su tierra natal se encontró con las virtudes de estas comunidades aledañas a la capital michoacana y plasmó en óleo estampas representativas de estos lugares además de sus costumbres, historia y tradiciones un trabajo que resultó en un trabajo de pintura al óleo obre lienzo que el mismo define “de la gente y para la gente”. En esta ocasión Tourista Vive Morelia platicó con este artista sobre la obra en la que le llevó a visitar las tenencias more-
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lianas para tomar su esencia y raíces y mostrarlas con el colorido del óleo, una labor que se leerá sencilla pero que requirió de todo un proceso.
¿QUIÉN ES ALDO GONZÁLEZ? Este pintor michoacano nació en el municipio de Ario de Rosales, Michoacán, su primer contacto con el arte vino directamente de su padre quien también era pintor a quien admiraba realizando sus obras, de ahí que el proceso de aprendizaje de este arte “uno lo ve natural”, comentó el risueño pintor a
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quien Tourista Vive Morelia entrevistó en el marco de la segunda exposición de esta obra en pleno corazón de la tenencia de San Miguel del Monte. Apenas tenía los 13 años cuando Aldo participó en un concurso de pintura y además lo ganó, en ese tiempo sus habilidades también le permitían hacer trabajos de dibujo a estudiantes de preparatoria y universidad, y con solo 15 años de edad llegó a la caótal michoacana a dar clases de pintura, "y ahi empieza todo" comentó para cerrar el resumen de sus inicios en este arte. De ahí en adelante ocho premios más forman parte de su historial, además de 13 exposiciones individuales tanto en México como en Estados Unidos y 5 exposiciones colectivas. La concepción de la obra Años atrás Aldo tuvo oportunidad de admirar una colección de pinturas de las principales iglesias de las cabeceras municipales del estado, 113 en total, una obra que le causó admiración y que cautivó al artista al mostrar a la pintura como una forma de inmortalizar y poder dar una visión de las riquezas culturales y arquitectónicas. Pero el antecedente directo de la obra “Tenencias de Morelia” tuvo lugar en el municipio guanajuatense de San Francisco del Rincón en 2011, ahí Aldo realizó un mural donde “plasmé el oficio inicial, su fundación, su templo, cuando se les entregaron sus tierras" como lo que histórica, costumbres, raíces y un retrato de la actualidad de esta ciudad quedó
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registrada bajo los trazos del ariense. Durante su retorno hacia Michoacán después de exponer esa obra, nació la inquietud por un proyecto similar pero para su estado natal, incluso el mismo libro de firmas donde los admiradores de su obra expuesta en Guanajuato le habían dejado sus impresiones, plasmó los primeros planteamientos a seguir para su proyecto.
En un primer momento pensó en hacer el trabajo basado en los pueblos mágicos michoacanos, después tomó como opción los destinos más emblemáticos de la entidad, pero durante sus primeros esfuerzos por recopilar información de estos y pensar en la forma de plasmarla en lienzo se percató de que la infinidad de historia y cultura no podrían resumirse
fácilmente en un cuadro, fue entonces que su búsqueda le llevó a espacios más pequeños pero con riqueza cultural y raíces, y ahí surgió el acercarse a las tenencias de Morelia. La cercanía de estos lugares a su lugar de residencia (la capital michoacana), le permitiría no exceder gastos, pues lamentablemente el aspecto económico
también era un factor a tomar en cuenta, pues una determinación que tenía Aldo en su plan era visitar cada lugar para empaparse de cada uno de ellos. "Visité todas las tenencias y por ahí leí algo, y entre más leía más sacaba entonces decidí ya no leer, porque era mucha información y necesitaba 10 cuadros para eso" comentó con una risa Aldo
mientras la banda de música de San Miguel del Monte tocaba durante la fiesta patronal del lugar en tanto el pintor platicaba a Tourista Morelia su experiencia. Generalmente eran los fines de semana cuando Aldo acudía a las tenencias para encontrar a sus respectivos jefes y ver los lugares con sus propios sentidos, "iba sacaba algunos bosquejos, sacaba fotos, hice algunas acuarelas para tomar apuntes. Después a veces no coincidía que estaban los jefes de tenencia", entonces recorría a los habitantes de las tenencias quienes le platicaban, como voz más que autorizada, sobre estos lugares. En el proceso se encontró con la oportunidad de apoyarse en el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes mediante su Programa de Estimulación a la Creación y al Desarrollo Artístico de Michoacán, y su proyecto fue aprobado para la creación de siete pinturas, por lo que tuvo que escoger entre las 12 tenencias de la ciudad, y con la asignación de este recurso combinándose con su proyecto, la obra era ya todo un compromiso para él. Así fue como visitó (justo en este orden) las tenencias de Tacicuaro, Atapaneo, Atecuaro, Morelos, Jesús del Monte, San Miguel del monte y San Nicolás Obispo para así capturar la riqueza cultural de estos lugares, así como el sentir de sus habitantes que igualmente inspiraron con sus vivencias y anécdotas. En sus visitas se fue encontrando con danzas, oficios y lugares icónicos, además de toda la historia y peculiaridades de las tenencias
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LAS TENENCIAS EN PINTURA - Tacicuaro Esta obra retrata el cerro del águila y en sus faldas el Templo de Santa María de la Asunción construido en el siglo XVI según crónicas agustinas. En el atrio de este templo se celebraba el Festival de las Corundas , el cual se puede admirar en el centro del cuadro. En la parte izquierda se puede apreciar una escena de indígenas descansando, ya que este se trataba de un lugar de paso y descanso entre el valle de guayangareo, Xenenguaro, Parangueo y otros lugares de la zona. Arriba de esos peregrinos, el artista plasmó un mesón ya desaparecido que se cuenta que existió entre los siglos XVII y XVIII. Al extremo derecho se puede admirar una escena del oficio representativo de Tacicuaro que es la elaboración de tejas de barro.
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- Atapaneo Su nombre significa Lugar Junto al río, tiene orígenes en la etnia matlaltzinca y fue vital para el desarrollo de Morelia, pues en ella se construyó un molino por órdenes del virrey Antonio de Mendoza. La obra muestra la presencia de esclavos negros traídos por españoles para trabajos pesados, como señalan libros históricos. A la derecha de la pintura se ve parte del casco de la hacienda surgida a principios del siglo XVI. Bajo de esta imagen se aprecia la vieja estación de ferrocarril que se introdujo para 1883 y facilitó el traslado de trigo, maíz, frijol, centeno, harina de trigo, entre otras mercancías a Morelia y otras plazas. Un aspecto del templo dedicado a la Virgen de Guadalupe que fuera construido en 1948 se puede observar en la parte superior del cuadro.
- Atecuaro Su nombre se peude traducir como “lugar de aguamiel”, se cree que en sus orígenes fue formada por pirindas y purépechas. Se trata de un lugar de gran riqueza boscosa que da visos de una destrucción ecológica constatada en la obra. Alguna de sus actividades es la de la extracción de aguamiel, además de granjas familiares y huertos frutales. Anualmente una peregrinación desde Peña Blanca en Morelia hasta la iglesia del Divino Salvador es aprte de las tradiciones del lugar. - Jesús del Monte El nombre original de esta tenencia era Urambani, y tiene su origen en el siglo XV cuando se asentaron los barrios pirindas en el lugar. La obra plasma una batalla entre dos entes, simbolizando la guerra entre el reino purépecha y los cuitlitecos. Las
piedras representan el cimiento de esta localidad. Los cráneos describen un aspecto de la creencia en el inframundo por parte de los matlaltzincas (ascendientes de los pirindas) . Al centro una escena de un evangelizador con dos nobles pirindas, observan la construcción de la cruz atrial al mismo tiempo de disfrutar de la danza del torito. A la derecha un niño observa al trabajador elaborando tabiques de barro, esta actividad es parte de los oficios de Jesús del Monte. Otro de los oficio es la elaboración de carbón y extracción de leña. En el fondo se aprecia el Templo del Señor de la columna, construido en el siglo XVI. - Morelos En sus inicios esta zona fue un asentamiento de purépechas y pirindas. A principios del siglo XIX, fue propiedad del
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obispo de michoacán, don manuel Abad y Qeipo, quien dedicaría esta hacienda al cultivo de moreras para alimentar a su crianzxa de gusanos de seda, dichos arboles y gusanos que fueron encargados a miguel hidalgo y costilla, en un viaje del obispo, como se muesta en la obra. Tras una tormenta que sucedió en 1980 dos habitantes que habían salido a recoger leña se percataron que parte de la vía férrea se había deslavado pro las intensas lluvias, por lo que se dieron a la tarea de avisar al tren de pasajeros del hecho mediante señas hasta lograr que se detuviera, y de esa forma salvaron muchas vidas, un hecho también plasmado junto con las capillas de la tenencia en el cuadro.
escenificó la danza del torito y en la parte superior se puede ver la iglesia dedicada al arcángel Miguel que data del siglo XVI. - San Nicolas Obispo Originalmente llamado parángueo (lugar del fogón elevado) , es otra tenencia de origen precolombino. En su cuadro el oficio de labranza de la piedra volcánica, el retablo de su iglesia y tres danzas (la de las labranderas, la de raspadores y la de las colmenas) probablemente de orígenes anteriores al arribo de los españoles son los elementos principales que tienen como fondo el cerro del águila.
Después de la obra - San Miguel de Monte Su nombre prehispánico es Pomacatátaro, el cuadro de esta tenencia muestra el cultivo de orquídea, una actividad que recientemente ha posicionado a esta tenencia tras la creación del Santuario de la Orquídea, junto a ésta la transformación de la madera y recolección de resina han dado sustento a este lugar. Al centro se
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Tras trabajar casi un mes a marchas forzadas en cada cuadro durante largas jornadas día a día, "de esas veces que te quedas trabajando y te duele toda la espalda" detalló el artista, finalmente la obra fue concluida. En el proceso Aldo se encontró con que las siete tenencias que escogió tenían en común un "gran legado
cultural que no se sabe disfrutar todavía", pues tan solo con destacar que algunas tenencias se establecieron antes que Morelia puede dar margen a imaginar que tanto guardan en ellas, pero además un trato amable de los habitantes mientras relataban experiencia e historia. Y pese a los esfuerzos Aldo afirmó que "no se me hizo nada difícil. Cuando tú quieres hacer algo lo haces aunque se te ponga lo que sea enfrente". Aunque confesó que "a veces en la mañana no sabía que iba hacer, pero para la tarde ya tenía resuelto todo" pues las tenencias le daban rienda suelta a su imaginación, "ahorita lo veo y digo 'que sencillo' ". "me siento muy satisfecho, grandioso, pero no porque yo los hice, sino porque agarras energía por dar. Es decir das y te llena" detalló el artista quien expresó dificultades para expresar su sentir tras realizar esta obra. Ahora seguía la muestra de esta obra, pero la idea desde que Aldo se planteó este paso, fue "sacar las exposiciones de los centros culturales y llevarlas a los pueblos" y dar entonces prioridad a que las pinturas se mostraran en las propias tenencias antes que en salas de museos o centros culturales pues, "la gente de estos lugares como las tenencias o
incluso las colonias de alrededor de Morelia, no van a las salas o museos, no visitan porque no se dan cuenta" por ello se decidió a llevarle a sus propias comunidades las obras que habían sido hechas basadas en ellas, "que lo vean y se interesen por cosas como su origen" expresó el pintor. La visión de Aldo incluso va mucho más allá de plasmar historia y cumplir con una meta dentro de un programa de becas, es incluso social, pues la falta de identidad que el artista se percató que ha permeado en las recientes generaciones, se elimina dando a conocer las raíces, "en las tenencias hay mucha gente que no sabe su origen" y por ello con el arranque de esta obra se puso por meta "vamos a hacer algo bueno". Así arte, historia, cultura y raíces se combinaron para que no solo los habitantes de las tenencias, sino también los morelianos y los visitantes de la ciudad de las canteras rosas, puedan descubrir más rincones cautivantes de esta ciudad. Tourista Morelia te invita estar al pendiente de los destinos donde estará expuesta esta obra cautivante que te podemos garantizar será un aperitivo para abrir tu apetito por conocer más de las tenencias de Morelia.
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Gastronomía de la Costa Sabores únicos de Michoacán Por [Jorge Mendoza Garibay] Sin duda una de las fortalezas de la Costa de Michoacán, es su Gastronomía. La especial técnica y el amor que cada cocinera le imprime a cada platillo, lo hace auténtico y con una sazón incomparable. En esta ocasión les describiré brevemente las delicias de la Costa.
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Sin duda una de las fortalezas de la Costa de Michoacán, es su Gastronomía. La especial técnica y el amor que cada cocinera le imprime a cada platillo, lo hace auténtico y con una sazón incomparable.
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n Lázaro Cárdenas te recomendamos Mariscos Mazatlán (especialistas en Ceviches, Tiritas, las jaibas a la Diabla, el medallón de camarón), en Mariscos el Güero (no dejes de probar la Paella, El atún, El molcajete y como postre no dejes de probar la gelatina de Coco mmm una delicia) en el Restaurant La Pacanda, te recomendamos el filete Pacanda (hecho especialmente con coco y plátano de la Región La Costa es tranquilidad y relajación, es llegar a una palapa o enramada y acostarte en una hamaca, pedir un buen coco, mientras ordenas tú pedido. De botana se sugiere las Tiritas (Pescado cocido al limón, con cebolla rebanada, chile y un toque de cilantro). En el Corredor Gastronómico Playa Eréndira-Jardín-Tortuga, te recomendamos las Mariscadas, un poco de todo, ceviche, tiritas, coctel, pescado, camarones y filete.
La actriz mexicana Violeta Isfel en su visita a la Costa Michoacana disfrutando los deliciosos platillos de la región
Uno de los platillos más representativos de la Costa Lázaro Cárdenas es el Pescado a la Talla (Pescado abierto, asado a las brasas lentamente y con una salsa secreta) claro con las tradicionales tortillas hechas en fogón. Por la temporada y frescura, es recomendable la Langosta, en la Región se prepara en Caldo, A la mantequilla, al mojo de ajo, a la diabla y al natural, como prefieran es un manjar. Así como el Caldo de Langostinos, típico de Pichilinguillo. El Huachinango frito es otro de los platillos que no debes dejar de probar, además de los camarones al gusto mmm una delicia. Y no solamente la Costa se caracteriza por pescados y mariscos, también encontra-
mos por la noche Antojitos Mexicanos sin dejar a un lado las Enchiladas con Cecina ó Pollo. Una delicia que no debe pasar por alto en tu visita a la Costa, son las Empanadas de Coco y Camote, aunque la creatividad de las panaderas artesanales han incluido algunos otros sabores Arroz con leche, Cajeta, incluso no solo dulces también hay saladas de Frijoles con Chorizo, Pollo y Jamón, queso y piña. En Playa Azul pregunta por los tradicionales Dulces de Coco de Juanita de los Santos, no te arrepentirás. Así que a hacer maletas, ven a divertirte y disfrutar, no olvides tu bronceador y/o bloqueador, tu buen libro y la actitud de pasarte unos relajantes días en la Costa de Michoacán. Por hospedaje, ni te
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preocupes hay opciones para todos los gustos y presupuestos, las Vacaciones en la Costa no necesariamente deben ser costosas pero si divertidas, en Lázaro Cárdenas encontraremos Hoteles de Cadena desde 4 estrellas, en Playa Azul Hoteles de 3 Estrellas pero muy bien acondicionados con los servicios que requieren las Familias con niños y a precios muy competitivos, además de Bungalows que son pequeños departamentos con cocineta. Además de las tradicionales Cabañas en la comunidad costera de Nexpa.
Playas, acantilados y Caletas te harán sentir el contacto con tu naturaleza, además de los magníficos atardeceres. Te esperamos. Más información visita www. hotelescostamichoacan. com ó en Facebook Costa Michoacán Hoteles y Restaurantes. 26 TOURISTA Edición No. 12
Tourista Vive Morelia
Trae para ustedes una colección de postales que podrán encontrar en cada edición de la revista, con fotografías de algunos de los más bellos rincones de Morelia. (Exclusivamente para edición impresa)
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S贸lo hace falta tener ganas de ayudar.