SAÚDE PODAL

Pedicura bovina na illa Terceira de Azores

Neste artigo damos a coñecer o sistema de produción de leite deste territorio e relatamos como é a saúde podal nos seus rabaños, condicionados por un clima que lles permite aos animais vivir no campo e pastar durante case todo o ano.

Ana Daniela Campos1, Fábio Andrade2

1Alumna de último curso de Medicina Veterinaria (ICBAS-UP) e estudante en prácticas en Unicol 2Podólogo bovino en Unicol, socio de APPB

En Azores o sistema de produción de leite é distinto do habitual, sobre todo debido ás condicións edafoclimáticas. Cun clima bastante agradable, amplitudes térmicas pequenas e terras moi fértiles, os animais permanecen no campo e aliméntanse dos pastos durante practicamente todo o ano.

O sistema de produción azoriano parece ser, en principio, máis vantaxoso que os sistemas intensivos, xa que o clima lles permite aos animais quedar sempre no campo, sen refuxios, e que se alimenten principalmente de herba. En Terceira, unha das nove illas que constitúen o arquipélago dos Azores, a produción de leite constitúe unha das principais actividades económicas. Predominan os rabaños de vacas leiteiras, constituídos principalmente por animais da raza Holstein, e unha gran parte da poboación está conectada coa produción de leite, que está a sufrir un incremento significativo nos últimos anos. As illas Azores son responsables da produción dun terzo do leite portugués e no ano 2020 preto do 24 % do leite recollido neste arquipélago foi producida en Terceira.

Para optimizar a produción de leite, a evolución xenética orientouse a obter vacas con maior capacidade de inxestión, robustas, resistentes, con bos ubres e patas. Actualmente téntase diminuír a estatura das vacas e manter a súa forza e a súa capacidade de inxestión.

Co obxectivo de maximizar a utilización do sistema de pastoreo, a maioría dos animais son muxidos no campo, en máquinas de muxido móbiles. Trátase dunha innovación azoriana simple e económica, que permite facer o muxido dos animais e, ao mesmo tempo, proporcionarlles un suplemento alimenticio concentrado ou ensilado de millo. Este modelo de muxido foi concibido para ser lixeiro, estreito e fácil de mover, para poder marchar coas vacas, sempre que estas cambien de pasto.

Tamén é posible atopar outros sistemas, como as salas de muxido convencionais ou os chamados cabanões (salas de muxido rudimentarias e sen fosa), que xurdiron co principal propósito de mellorar as condicións de traballo para o muxidor, que, deste xeito, deixa de quedar exposto ás condicións atmosféricas. Non obstante, estes sistemas teñen a desvantaxe de obrigar os animais a andar maiores distancias para ser muxidos, o que se reflicte negativamente na saúde dos pezuños.

OS CAMBIOS DE MANEXO IMPLEMENTADOS MÁIS RECENTEMENTE NA PRODUCIÓN LEITEIRA TERCEIRENSE [...] LEVARON A UN INCREMENTO DE CASOS DE PATOLOXÍA PODAL

PEDICURA DE VACAS DE PASTO

O hábitat natural dos ruminantes é precisamente o pasto, por iso é fácil de comprender que os animais nestas condicións presenten unha prevalencia de problemas podais considerablemente menor.

Segundo a literatura, para vacas leiteiras o tempo ideal de repouso deberá ser preto de 12 a 14 horas ao día. Con todo, as vacas de pasto pasan menos tempo deitadas e non se sabe se iso se debe á necesidade de pacer ou porque, debido ao piso, se senten máis cómodas de pé. O exercicio esixido polo pastoreo incrementa o retorno venoso do pezuño, o que aumenta a produción de casco e prevén a aparición de laminite.

As vacas de pasto teñen cascos máis íntegros, sen crecemento esaxerado dos pezuños, con bos talóns, pero solas un pouco finas.

Durante o verán, os animais en pastoreo teñen os cascos máis secos, debido á menor cantidade de auga, o que os volve máis duros e, por tanto, máis resistentes, especialmente cando se comparan cos cascos de animais en réxime de estabulación permanente. No inverno, a choiva abundante e frecuente e o pasto moi húmido volven os pezuños máis brandos e máis expostos aos traumatismos.

As vacas que quedan permanentemente no pasto e que son muxidas en máquinas móbiles presentan poucos problemas nos cascos, mesmo chegan a non requirir ningún coidado.

Os cambios de manexo implementados máis recentemente na produción leiteira terceirense, relacionados coa construción de máis salas de muxido fixas, forzou as vacas a viaxes máis longas, varias veces ao día. Estes desprazamentos son feitos a miúdo en pisos degradados e en marchas rápidas. As situacións arriba descritas, agravadas por esperas ou por confinamento en parques ou en terreos moi embarrados, levaron a un incremento de casos de patoloxía podal.

Para facer fronte a este problema, Unicol creou un servizo de pedicura bovina que comezou a súa actividade en maio de 2016. No seu inicio traballaba só cun poldro hidráulico de volteo, pero desde abril deste ano xa conta con dous.

Estes poldros permiten tratar as vacas tanto no pasto coma en parques ou establos. Na maioría das visitas só se tratan animais coxos e en pequeno número.

Os que viven sempre no pasto non necesitan de recorte de rutina, ao contrario dos que quedan permanentemente estabulados, que son recortados de media 2 veces ao ano.

INCIDENCIAS DE PATOLOXÍAS PODAIS

As vacas de pasto teñen cascos sans; con todo, as solas son máis finas que as das vacas en establos, o que fai os cascos máis vulnerables e máis susceptibles á penetración de corpos estraños, como pedras ou obxectos punzantes. Estes cascos son óptimos para vivir no pasto, pero poden lesionarse facilmente se cambiamos as condicións nas que viven os animais.

Segundo os rexistros realizados polo servizo de pedicura bovina de Unicol, na plataforma Hoof Supervisor, os trastornos do pé máis habituais son as solas delgadas por desgaste excesivo do tecido córneo do pezuño e lesións da liña branca.

De todos os animais suxeitos ao recorte de pezuños e que realmente tiñan lesións, o 48,8 % tiña un espesor de sola moi delgada, seguido de aproximadamente o 26,3 % con lesións de liña branca. Son frecuentes as hemorraxias, os hematomas e os abscesos da sola. Pénsase que patoloxías como a dermatite dixital e a dermatite interdixital están infravaloradas, porque son tratadas polos propios produtores, sen intervención de veterinarios ou pedicuros. Para minimizar este problema, o equipo de Pedicura e Veterinaria de Unicol estivo traballando cos produtores para alertar e concienciar sobre un maior coidado dos pezuños.

Construír salas de muxido a pouca distancia dos pastos (máximo de 15 a 20 minutos), mantemento frecuente de camiños, respectar o ritmo das vacas durante o percorrido (1,2 km/h), recorte funcional e rutineiro de pezuños e uso de pediluvios son algunhas das medidas transmitidas aos produtores, nun intento de previr lesións nos pezuños e reducir o número de coxeiras e as perdas asociadas.

Nanta reúne a expertos internacionales en su II Simposio sobre recría de terneras

Un total de 400 profesionales del sector asistieron al II Simposio #RecríaConPrima celebrado en formato digital el miércoles 12 de mayo y en el que intervinieron tres reconocidos especialistas en este ámbito: los profesores Trevor DeVries, João Costa y Ken Nordlund.

La influencia del bienestar, la nutrición y las instalaciones en el rendimiento de las terneras ha sido el foco de esta segunda edición del Simposio #RecríaConPrima. El evento, de carácter bienal, ha tenido lugar en un interesante formato online que ha conseguido reunir a cerca de 400 veterinarios, ganaderos y otros profesionales del sector vacuno lechero en directo. El objetivo: maximizar el rendimiento en la recría de terneras.

BENEFICIOS DE UN DESTETE GRADUAL

En primer lugar, intervino Trevor DeVries (University of Guelph) con su ponencia sobre la alimentación y el manejo de las terneras para mejorar su comportamiento. Entre las claves para garantizar el buen crecimiento, DeVries apuntó asegurar una administración suficiente de leche, lo que repercutirá en beneficios a corto y largo plazo, “menor estrés, mejor función inmunológica, así como una mayor eficiencia de conversión, además de llegar a una edad más temprana a la primera reproducción y un mejor rendimiento de la lactancia”.

El experto definió el deteste como uno de los grandes desafíos, y para asegurar su éxito recomendó emplear un programa de destete gradual y realizarlo a una edad que optimice el crecimiento posterior. “El estárter será importante, pero no hay que olvidar la administración de forraje”, dijo. En este sentido, expuso las posibles ventajas de suministrar el forraje de manera temprana en la vida del animal: “Estimular el consumo de alimentos sólidos antes y después del destete, mejorar las papilas del rumen y promover una mayor cantidad de ácidos grasos volátiles en este”. También recordó la importancia de que las terneras tengan libre acceso a agua potable y señaló el beneficio de agruparlas siempre que sea posible.

GANADERÍA DE PRECISIÓN Y SU APLICACIÓN EN LA PRÁCTICA

A continuación, João Costa (University of Kentucky) centró su exposición en las tecnologías de precisión para terneras y sus aplicaciones de manejo, poniendo el foco en el poder de los datos en la gestión de las nodrizas. Según explicó el experto, el empleo de estas tecnologías permiten monitorizar el comportamiento y varios parámetros fisiológicos, siendo posible detectar desviaciones que se

LAS CLAVES DEL PROGRAMA PRIMA

Preocupados por el bienestar animal de las terneras, en Nanta trabajan junto con los ganaderos para establecer unas prácticas de alimentación basadas en mantener un buen estado de salud y el estado fisiológico de los animales y en minimizar la incidencia de enfermedades. El programa de recría de terneras Prima determina cuatro conceptos básicos para el bienestar y el futuro de estas: el calostro, la lactancia, el destete y los cuidados. El objetivo último es lograr el máximo desarrollo de la ternera durante sus dos primeros meses de vida y, en consecuencia, impulsar y mejorar la rentabilidad de la explotación. De esta manera Prima se configura como la opción más fiable, segura y adaptada a la realidad de las explotaciones de vacas de leche de España y Portugal para la recría de terneras.

pueden asociar con la presencia de determinadas enfermedades. En el caso concreto de los sistemas automatizados de alimentación de terneras, “tienen la ventaja adicional de individualizar programas de alimentación y destete y de poder llevar a cabo el seguimiento del rendimiento de la ternera”.

De esta forma, como conclusión, Costa expuso que las tecnologías de precisión tienen un alto potencial como herramientas de manejo de las terneras, permitiendo un manejo nutricional, identificar enfermedades y monitorizar el estado de salud y bienestar del animal.

CLAVES DEL ALOJAMIENTO PARA GARANTIZAR LA SALUD DE LAS TERNERAS

Por último, Ken Nordlund (University of Winconsin- Madison) analizó el alojamiento para terneras y su repercusión en su salud. Nordlund expuso diferentes sistemas y manejos de la ventilación en los establos de terneras, señalando la importancia de asegurar una buena ventilación más allá del establo, en el corral o microambiente de la ternera, para garantizar la higiene del aire a su alrededor, ya que “altos recuentos bacterianos en los corrales se han asociado con una prevalencia creciente de terneras con problemas respiratorios”. Así, definió como ideal en los establos un espacio de 10 m2 o más de cama por ternera, la colocación de un drenaje debajo de esta y una ventilación natural con tubo de presión positiva suplementario. Nordlund también apuntó como clave el sistema “todo dentro - todo fuera” para minimizar la posible transmisión de enfermedades y asegurar la limpieza y desinfección de las naves.

Con jornadas como estas Nanta contribuye a informar y formar a los veterinarios y productores sobre aquellos aspectos clave que inciden directamente en la mayor eficiencia y rentabilidad de sus explotaciones.

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Acerca de Nanta

Nanta es la compañía líder en la fabricación y comercialización de piensos compuestos en la península ibérica. Comenzó su actividad en 1968 y desde entonces el alto grado de compromiso con sus clientes y el mundo de la producción ganadera en general, la tecnología empleada y sus programas de I+D+i y calidad han supuesto un auténtico motor de avance para este sector industrial. Una clara vocación y apuesta por la innovación que la compañía mantiene y mantendrá en el futuro.

Englobada dentro de la multinacional Nutreco, Nanta cuenta con 22 centros de producción dotados de tecnología punta y todos ellos certificados en la norma ISO 14001 de medio ambiente y OHSAS45000 de prevención de riesgos laborales. Cabe destacar sobre todo la certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000, garantía de la seguridad y la calidad de los productos de la compañía. En su portfolio de más de 200 productos se encuentran alimentos para porcino blanco e ibérico, para cunicultura y avicultura, para vacuno de carne y de leche, ovino y caprino, y para la alimentación de perros, gatos y caballos.