Travel Magazine 28 by Travel Magazine

Islas Vírgenes

Británicas

QUEENSTOWN Para no aburrirse nunca

SICILIA

El triángulo de las maravillas

GA S T R O NO M ÍA • E V ENTO S • CI NE • CULT URA • LI T E RAT URA •

PHOTO TRAVEL

Ouro Preto ART E • M ÚSICA

ARG $ 49,90

Virgin Gorda.

/ STAFF

Director General Walter Vázquez walter@travelmgz.com

Comercialización info@teammedia.com.ar Teammedia S.A.

Director de Contenidos Esteban Goldammer esteban@travelmgz.com

Diseño Editorial Teammedia S.A.

Director Comercial Leandro Dahlman leandro@travelmgz.com

/ ÍNDICE

Suscripciones y Contacto www.travelmgz.com travel@travelmgz.com

Ejecutivo de Cuentas Ariel Divincky ariel@teammedia.com.ar

Islas Vírgenes Británicas / 8

/ COLA BORA DORES

Daniela Dini Guido Minerbi Santiago Parma Mauricio Majorano Stefanía Goldammer Pablo Casabona Leandro Peres Lerea Silvia Aguilera Daniel Katz

Distribución Correo Argentino

Tapa: Islas Vírgenes Británicas. Foto por BlueOrange Studio / Shutterstock

/travelmgz @mgztravel

Dir.: Sarmiento 944 5to. B (1041) | Buenos Aires | Argentina Tel.: (0054) 11 4393-2477 (rot.) | E-mail: info@teammedia.com.ar Travel Magazine es propiedad de Teammedia S.A. Las opiniones vertidas en esta revista son de exclusiva responsabilidad de quien las emite y no representan necesariamente el pensamiento de Travel Magazine.

VIRGIN GORDA: BLUEORANGE STUDIO / SHUTTERSTOCK. SICILIA: GUIDO MINERBI. OURO PRETO: SANTIAGO PARMA

Dirección de Arte Juan Maldonado

Sicilia / 24

Ouro Preto / 82

Staff

Editorial

Islas Vírgenes Británicas

Sicilia

Queenstown

Guadalajara

Antártida

Tailandia

Hoteles

Libros

Escapadas

Cine

Literatura

Arte y cultura

Placeres

Irlanda

Travel Car

Photo Travel

Noticias

Preembarque

EDITORIAL

Wakatipu Lake, Queenstown.

Estimados Lectores

arrancamos un nuevo año en Travel Magazine. Tal vez no sea un año más, tenemos nuevo presidente, estrenamos autoridades a nivel turismo en el país y en muchas de las provincias y destinos. Es una nueva oportunidad de mostrar lo mejor de nosotros, de acercarle al visitante todas las bellezas naturales y de potenciar los servicios para que las disfruten y sean ellos los principales voceros de los encantos argentinos. El desafío está instalado. Para nosotros, el objetivo es seguir creciendo, mejorando el contenido de la revista, recorriendo el país y el mundo, y acercándoles a ustedes, amigos lectores, experiencias de viajes. Así, en esta oportunidad, los invitamos a transitar las Islas Vírgenes Británicas y descubrir su encanto y glamour, a llegar hasta otra isla (en el otro hemisferio): Sicilia y enamorarse del clima, los paisajes, la comida. Y como si sólo se tratara de islas (algo totalmente involuntario), esta edición continúa su recorrido por la gélida, pero no por eso menos atractiva, Antártida; por la “Bariloche neozelandesa” Queenstown, en la isla sur del país kiwi y llega incluso hasta Irlanda o acá nomás (ya en continente), cruzando el charco: Montevideo. Como siempre, matizamos los viajes con otros placeres de esos que tanto nos gusta disfrutar aquí y en el mundo, como la literatura, el cine, el arte, la gastronomía, los autos, los hoteles, todas cosas que pondríamos en la valija para llevarlos con nosotros por siempre. Buen viaje!

auténtico relax Walter Vázquez Director general

Playas espectaculares que envuelven a un país rico en historia, cultura y naturaleza intacta. Así es la auténtica Cuba. Para más información consulta tu agencia de viajes o visita turismodecuba.info

Vírgenes Británicas

10/

DANIELA DINI

Cada paisaje es una razón más para justificar el nombre de las islas. Cada imagen remite, una y otra vez, a una naturaleza tan virgen que la aleja, indefectiblemente, de lo terrenal.

APERTURA NOTA: BLUEORANGE STUDIO / SHUTTERSTOCK

xisten pocos lugares en el mundo hoy día donde lo que se dice que se encuentra en “estado virgen”, realmente lo es. Si hay algo que fascina de las Islas Vírgenes Británicas -o BVI, según su sigla en inglés-, es que su nombre sigue siendo literal. Aún contando los hoteles y resorts de alto nivel que se han construido en muchas de sus islas, el concepto se mantiene vigente: conservar el paisaje y el espíritu de naturaleza virgen más allá de todo. Como si el tiempo no hubiera pasado, el horizonte azul que se desdibuja entre el cielo y el mar, continúa enamorando tal como alguna vez lo hizo con los arawak, sus primeros habitantes, hacia el 100 A.C. y los Caribes, la tribu sucesora, hacia el siglo XV. Pero también con el conquistador: Cristóbal Colón pisó las islas en su segundo viaje a las Américas. Al contrario de otros destinos caribeños, aquí no abundan los all-inclusive ni las construcciones extravagantes, aunque sí la belleza de un paisaje natural. Este archipiélago compuesto por 60 islas y cayos, se encuentra emplazado en el Canal de Drake, aproximadamente a 80 kilómetros al este de Puerto Rico, en la región noroeste del Mar Caribe. Vale la pena embarcarse en el viaje para encontrar este paraíso terrenal. Desde Buenos Aires se puede volar hasta Miami y de allí conectar a St. Thomas en las Islas Vírgenes de Estados Unidos donde un ferry transportará a la isla elegida, o bien se puede arribar vía San Juan de Puerto Rico, o a través de los incontables cruceros que hacen su paso por el lugar. Aunque la historia indica que pasaron por manos españolas, holandesas, francesas y danesas antes de llegar a las inglesas, a fines del 1600, las Islas Vírgenes Británicas son, tal como su nombre indica, territorio británico de ultramar. Las islas principales son Tórtola, Virgen Gorda, Anegada y Jost Van Dyke, y su capital, ubicada en Tortola, es Road Town. Consagrado como uno de los principales destinos de navegación a vela del mundo, la geografía particular de las Islas Vírgenes Británicas sumado a los maravillosos paisajes, brindan la oportunidad única de pasar de isla en isla con facilidad y sorprenderse con lo que cada una de ellas tiene para ofrecer, todas con sus propios atractivos naturales. Por ello es el Edén de los amantes de la navegación, pero también para cualquier viajero que busque contacto con la naturaleza en su máxima expresión: aquí se practica buceo -posee una de las más impresionantes inmersiones a naufragios del Caribe, como el RMS Rhone-, snorkelling y todo tipo de deportes acuáticos, senderismo y turismo sostenible.

Meca de navegantes Encontrar playas bellas y vírgenes, tanto aquí como también en las demás islas que conforman las BVI no es excepción, como tampoco la condición natural de ellas: no hay prácticamente arrecifes y las playas son públicas, lo que implica que uno puede anclar, literalmente, donde se le de la gana. Algo que transforma al destino en uno de los favoritos del mundo náutico -y dentro de ellos, del circuito más exclusivo, con regatas internacionalmente famosas como la Copa Rolex. Para los amantes de la navegación hay más ventajas aún, como las geográficas: las BVI están cerca de Estados Unidos, a 80 kilómetros al este de Puerto Rico, y a no muchas millas de otras islas famosas como St. Barths, en la región noroeste del Mar

Caribe. Sus muelles, además, reciben a embarcaciones grandes, otra ventaja para los cruceros y para los navegantes particulares que arriban después de travesías más largas. Para aquellos que no están tan familiarizados con este deporte de mar ni disponen de embarcación propia, lo que puede resultar exótico no por ello es imposible: el alquiler de un catamarán por siete días para cuatro, con capitán y chef incluidos, puede rondar la base de 450 dólares diarios por persona. Algo a destacar a la hora de evaluar las ventajas únicas de este destino si se tiene en cuenta que aquí el valor trasciende lo que puede costar una mera noche de hotel para transformarse en una verdadera experiencia de vida a bordo, amaneciendo en una playa paradisíaca diferente cada día.

11/

Tortola, la capital del paraíso Alrededor del 80% de los habitantes de las Islas Vírgenes Británicas viven en Tortola, el epicentro comercial y gubernamental, además de uno de los hubs de cruceros más importantes. Road Town es su capital y a la hora de hacer shopping, es en Main Street donde pueden encontrarse las mejores tiendas, allí se puede comprar obras de arte, joyas, jabones hechos a mano y ron. Recientemente inaugurado, el Tortola Pier Park es un nuevo lugar para ir de paseo y hacer sho pping, donde se pueden encontrar una variedad de productos nacionales y de diseño. Entre los atractivos gastronómicos, los sabores caribeños se entremezclan con las costumbres locales y se perciben en platos como la langosta, el curry de cabra, el mahi-mahi y más. Sin duda que entre las bellezas naturales están sus playas -Apple Bay, Brewer's Bay, Elizabeth Beach, Josiah's Bay Beach, Long Bay Beach y Smuggler's Cove, son algunas de las favoritas- pero hay más: el Sage Mountain National Park, donde aún se pueden apreciar los rastros de una primitiva selva tropical, además del pico más alto de todas las BVI, el de la Sage Mountain a poco más de 500 metros de altura. Parte de la historia de la isla está en puntos como el BVI Folk Museum, la Callwood's Rum Distillery y el Jardín Botánico J.R. O'Neal y conforman la agenda de imperdibles de Tortola.

12/

DANIELA DINI

SEAN PAVONE

Todas las villas de Villa Aquamare miran hacia Mango Bay, la playa propia en la que de día se puede hacer snorkel, bucear y avistar tortugas.

Para runners: una ultramaratón en un entorno único Para los amantes del running y el deporte, ¿qué mejor que correr por paisajes panorámicos únicos y después descompri mir en playas vírgenes y hoteles de lujo? Las BVI también tienen un lugar para sumar al circuito de carreras mundiales: la "KPMG Tortola Tortura” es una ultramaratón que tendrá lugar el 16 de abril de 2016 en la capital de las Islas Vírgenes Británicas. En su segundo año, el evento en esta isla montañosa del Caribe será de 33,4 millas (53.75 km) con 6.587 pies de escalada más de 12,8 millas (20.60 km) y 13.1 millas (21 km) de descenso. Sólo habrá 7,5 millas (12 km) de carrera plana en todo el curso. El recorrido lleva a los corredores a lo largo de la costa sur de Tórtola, por los senderos de Steele Point y Smuggler's Cove, a lo largo de la costa norte de Long Bay, Little Apple Bay y Carrot Bay. Virgin Gorda, de villas y hoteles con historia Virgin Gorda es la tercera isla más grande dentro de las Islas Vírgenes Británicas, y la segunda más turística después de su capital, aunque aún más exclusiva. Será por la confluencia de sus paisajes únicos, que incluyen

13/

El hotel Rosewood Little Dix Bay es el más lujoso de Virgin Gorda y además, el primero que abrió en la isla. En 2014 festejó su 50º aniversario, y está entre los 25 mejores del mundo según Travel + Leisure.

14/

íntimo y se apropian del lugar, sea para celebrar bodas, cumpleaños o simplemente pasar unas vacaciones en grupo. Todas las villas miran hacia Mango Bay, la playa propia en la que de día se puede hacer snorkel, bucear y avistar tortugas. Este tipo de alojamiento es tan requerido, que los huéspedes frecuentes reservan con hasta seis meses de antelación. Ideal para familias y grupos, en Villa Aquamare cada villa tiene cinco cuartos y puede hospedar hasta doce personas. Otra opción histórica es la del Rosewood Little Dix Bay: tiene el título no sólo de ser el más lujoso de Virgin Gorda, sino también el del primero que abrió en la isla. En 2014 festejó su 50º aniversario y además del título de pionero está en-

tre los 25 mejores del mundo según Travel + Leisure. Con tantos años de vida, ya cuenta con familias que son clientes de varias gene raciones, como los dueños de Barnes & Noble, por ejemplo. Todas sus habitaciones dan a la playa, donde además tienen un puerto propio donde llegan los huéspedes con sus embarcaciones o en alguno de los catamaranes del hotel. Cuenta con villas y las famosas tree hou ses, las habitaciones en altura que fueron las primeras del hotel. Un destacado es Sugar Mill, uno de sus tres restaurantes y de los highlights gourmet de toda la isla. Una actividad única es tomar una clase de yoga al amanecer, desde el spa del hotel, que tiene una vista imponente al Canal de Drake.

DESDE ARRIBA: PHOTOBEGINNER / SHUTTERSTOCK. STEVE SIMONSEN..

el Parque Nacional The Baths, como así también las opciones de hospedaje particulares y siempre de alto nivel. Uno de los formatos más elegidos es el de villas: casonas con varios cuartos y todas las comodidades que se alquilan completas, e incluyen sala de estar, cocina (con chef privado opcional) y hasta piscina propia, como para sentir que uno tiene su propia casa aquí, al menos por una semana. En Virgin Gorda, Villa Aquamare es uno de los complejos tops de la isla. Entre las anécdotas, uno de los primeros huéspedes fue ni más ni menos que Harrison Ford. Aunque no se trata sólo de celebridades, sino principalmente del público compuesto por grupos grandes de familias y amigos que buscan un ambiente más

LARSE COLLINGE INTERNATIONAL

Devil’s Bay en The Baths, Virgin Gorda.

Las rocas en The Baths forman cuevas naturales.

15/

16/

17/

Islas privadas, otra puerta al paraíso Las Islas Vírgenes Británicas proponen otra peculiar y exclusiva forma de recorrerlas y hospedarse, como lo es en los resorts que están emplazados en islas propias. Es decir que, por unos días, el huésped puede vivir en una isla con todos los lujos. Son muchas las celebridades y millonarios que encuentran en este archipiélago su lugar en el mundo y también, una forma de hacer negocios. Uno es Sir Richard Branson, dueño de Virgin Group, que creó su paraíso personal muy cerca de Virgin Gorda, en Necker Island, una isla de 300,000 m2 que funciona como un resort de filosofía sostenible súper exclusivo. Entre sus huéspedes: Eddie Murphy, Beyoncé, Rihanna y hasta la familia real inglesa, que alquilan en exclusiva toda la isla, la principal propuesta de Necker Island. No obstante, hay épocas del año en las que se pueden rentar habitaciones individuales, con una semana de estadía mínima. No hay que preocuparse por nada: todo el predio es un all inclusive donde no hay un sólo detalle librado al azar. Branson también compró, muy cerca de allí, Moskito Island, otro resort que es la novedad, porque fue recientemente inaugurada y ya está recibiendo huéspedes. Ambas islas se ven desde un punto panorámico de Virgin Gorda conocido como North Sound, y se puede continuar la ruta hacia South Sound, donde esperan las costas de Spanish Town y Savannah Beach. Por su parte, vecina de Necker Island, Moskito Island y Pricky Pear Island -un Parque Nacion-

18/

Una actividad única es tomar una clase de yoga al amanecer, desde el spa del hotel, que tiene una vista imponente al Canal de Drake.

MICHAEL GRIMM

The Baths, un parque nacional emplazado en el mar Sin duda el punto turístico más atractivo de Virgin Gorda es The Baths. Allí el paisaje es una escenografía casi surrealista: rocas gigantes sobre una playa onírica, que se van juntando y así forman cuevas naturales por las que se puede nadar como si se estuviera en un labe rinto y hacer snorkel. Si bien toda la isla tiene la particularidad de tener formaciones rocosas -todas de lava volcánica prehistórica de hace más de 70 millones de años-, y las piedras son parte del paisaje, es en esta zona y en el parque nacional (costa norte de Virgin Gorda), donde se concentran las más impresionantes. Un dato valioso antes de emprender el reco rrido es que para poder disfrutar del paisaje en paz hay que evitar la llegada de los cruceros (generalmente cerca del mediodía), que pasan por la isla por el día y eligen este punto para el desembarco de cientos de turistas. La mejor parte del trayecto es a través de las cuevas que conducen a Devil's Bay, en un recorrido de cerca de quince minutos en el que habrá que gatear un poco, para culminar en una piscina natural impresionante de rocas, arena blanca y agua esmeralda.

19/

TYSON SADIO

Peter Island es la isla privada más grande de las BVI y la 5° de mayor tamaño de las 60 que componen este paraíso. Es un resort para hospedarse y disfrutar de todas las actividades que allí se ofrecen, o bien anclar el barco y pasar el día.

20/

al de playas desiertas y senderos ideales para trekkers-, está Eustatia Island, un resort exclusivo, con una capacidad para 26 huéspedes. Es quizá la que permite más privacidad que ninguna otra de las islas, ya que no es parte del circuito convencional de los barcos que navegan la zona. Totalmente sustentable, está 100% abastecida por energía solar. Valley Trunk es otra de las lujosas islas privadas de la zona, una propiedad familiar con maravillosos jardines y vistas, muy cerca de Virgin Gorda. Quizá de las más famosas de las islas de las BVI en esta categoría, Peter Island está compuesta por 700 hectáreas en la que está emplazado el resort y spa de lujo que lleva el mismo nombre. Está al sudeste de Virgin Gor da y para llegar hay que tomar un ferry hacia Trellis Bay, donde una embarcación privada

navegará por el Canal de Drake hasta llegar a destino. Allí se puede optar por alguna de las 52 habitaciones o elegir una de las tres vi llas y dedicarse a los deportes acuáticos o a la inmersión total en el spa. También se reciben embarcaciones privadas que amarran allí por unos días y usan las instalaciones. Durante el año se celebran allí distintos eventos, muchos de ellos internacionales, como el del pasado noviembre, el Barefoot Gourmet Soirée, un evento culinario exquisito y con la finalidad de recaudar fondos, dentro del marco del Festival Anual de comidas y sabores que tuvo lugar, por segundo año, en las BVI. Entre los chefs destacados parti ciparon importantes profesionales de Nueva York, Alemania y Argentina, que también tuvo su representante, de la mano del chef Antonio Soriano.

21/

22/

salidas grupales 2016

Fieles a nuestros destinos

07 Mayo* 11 Junio* 03 Septiembre 01 Octubre

Base DBL

u$s

5.610* u$s 1.065 Aprox

IVA, GTOS, DNT, PROPINAS Y TAXS AÉREOS

Sup SGL: u$s 1.320

El programa incluye

Palmeras, arena blanca, agua turquesa y cielo azul en Anegada.

Datos útiles Cómo llegar: American Airlines vuela hacia St. Thomas vía Miami, Nueva York, Boston y San Juan de Puerto Rico. LAN vuela a Miami y desde allí hay que conectar con St. Thomas. Luego hay que tomar un ferry hasta Virgin Gorda, ya territorio británico. También se puede volar vía San Juan de Puerto Rico. El clima: La temperatura promedio es de 28°C, con máximas de 35° en julio, el mes más caluroso. La época de mayor humedad, entre septiembre y diciembre. Moneda: A pesar de su condición de territorio del Reino Unido, las Islas Vírgenes Británicas utilizan convenientemente el dólar estadounidense como su moneda oficial. Más información: www.bvitourism.es

• Pasaje aéreo con Emirates • 1 noche de alojamiento en Dubai hotel 4*. • 12 noches en China. Hoteles 5 * con desayuno. • 08 almuerzos en China según itinerario. • Cena especial con Pato Laqueado. • Vuelos internos Pek / Xian / Guillin / Hangzhou. • Tren Hangzhou / Shanghai. • Vuelo Shanghai / Hong Kong. • Espectáculo de acrobacia. • 03 noches en Hong Kong en Hotel 4 * sup. con desayuno. • Traslados y visitas en habla hispana • Assist Card AC 60 con seguro de cancelación. • Tour leader desde Argentina con mínimo 15 pasajeros.

China & Hong Kong

GARANTIZAMOS HABITACIÓN DBL A COMPARTIR (Para mujer – Reserva hasta 45 días antes de la salida). BLUEORANGE STUDIO

Anegada y Jost Van Dyke, con estilo propio Situada al noroeste de Tortola, Jost Van Dyke es la más pequeña de las cuatro islas principales del archipiélago, también de origen volcánico y montañoso; con menos de 300 habitantes. Su punto más alto está en Roach Hill, a 321 metros. La historia cuenta que esta isla fue avistada por Cristóbal Colón en 1493, pero su nombre proviene del corsario neerlandés Joost van Dyk, que usó sus puertos como escondite. Anegada, por su parte, -bau tizada como “isla ahogada” por los españoles- tiene la particularidad de ser la única isla de las mencionadas que no es de origen volcánico sino de coral, lo que la hace lisa y llana, con un paisaje diferente al de las otras islas de las BVI, pero igual de impactante. Con una extensión de 38km2 y alrededor de 200 habitantes, todo aquí gira alrededor del turismo y la pesca. Ideal para practicar deportes acuáticos, posee la Horseshoe Reef, la cuarta barrera de coral más grande del mundo. Entre las playas de arena blanca y arrecifes están la Cow Wreck, Flash of Beauty, Bones Bight y Windlass Bight. Verdadero sueño de buzos y amantes del snorkel, aquí hay de todo para delei tarse: se puede explorar los restos de muchos galeones españoles, corsarios ame ricanos y buques de gue rra ingleses, o bien nadar entre laberintos, túneles y el arrecife mismo, rico en vida marina como peces aguja, mojarras, peces loro e incontables especies más. También se pueden hacer otros deportes acuáticos, pesca deportiva y pesca de macabijos o bonefishing. Entre la fauna destacada están las iguanas y las langostas, que se convierten en el plato principal, a toda hora; y también los flamencos, que tienen su hogar -y punto turístico imperdible- en el Flamingo Pond. Otros lugares para visitar son el Head Start, en The Settlement, un criadero que protege a las iguanas hasta que crecen y son liberadas y el museo privado en Pomato Point Restaurant, donde se puede redescubrir la historia de la isla.

S A L I D A S 2 016

KingMidas

KING MIDAS OPERADOR RESPONSABLE LEGAJO : 9454 KINGMIDAS.COM.AR

Sarmiento 983, Piso 8, Of. A Tel.: 5246-1115 // 4328-1469 // 4328-1475 E-Mail: esafdie@miluxtur.com.ar www.miluxtur.com.ar facebook.com/milux.tur

23/

EL TRIÁNGULO de las MARAVILLAS ¿Quién no ha leído La Isla del Tesoro de Stevenson, Robinson Crusoe de Defoe, oído hablar del fatídico Triángulo de las Bermudas, conocido a Ulises y su odisea para retornar a la isla de Itaca, no ha soñado con las islas del Caribe entre las que navegaba el Corsario Negro o las de Asia donde merodeaba Sandokan, los héroes de Salgari? Las islas conforman un mundo aparte, rico en semejanzas y contrastes. Por Guido Minerbi Fotos por Carmen Siveira y Shutterstock

24/

25/

Dos triángulos en dos hemisferios En estos últimos meses visitamos dos islas alejadísimas que comparten la misma, insólita forma triangular: Tierra del Fuego y Sicilia. Ahí terminan las similitudes: la Isla Grande tiene un clima frío, inhóspito y cambiante. El de Sicilia es dulce, amigable, mediterráneo, sin extremos y bendecido por un sol casi africano. En nuestro reciente viaje nos propusimos, por falta de más tiempo, dedicar cuatro días a la que los antiguos griegos llamaban Trinacria, es decir isla “de tres extremos”. Siendo la mayor de todo el Mediterráneo, conocer Sicilia en unos cuatro días es imposible. Estudiamos un recorrido razonable que nos permitiera conocer al menos una región, para formarnos una idea del pasado clásico y de su

26/

característico estilo barroco. La idea no surgió espontáneamente, sino que la motivó nuestra admiración por una serie de la TV italia na: El Comisario Montalbano. Adaptada de los policiales del gran autor siciliano Andrea Camilleri, la trama se desarrolla en un pueblo ficticio, Vigata, que surge de un mosaico de tomas de otros pueblos y ciudades de Sicilia. La serie está filmada en la zona costera, casi vertical, más próxima a la punta de la “bota”. Un vuelo de poco más de una hora nos llevó de Bologna, donde habíamos recalado tras llegar de Buenos Aires, hasta Catania. Alquilamos un auto con una pareja amiga y planeamos cuatro etapas: Taormina, Siracusa, Noto y Ragusa. Relatar en detalle las maravillas de cada una requeriría una verdadera enciclopedia…

BEPSY / SHUTTERSTOCK.COM

Vista del canal que divide Ortigia de Syracuse.

27/

Taormina Cuando llegamos estaba nublado: no pudimos ver, ni siquiera de lejos, uno de los volcanes activos más famosos del mundo, el Etna, que queda apenas a 35 km del aeropuerto de Fontanarossa. Manejamos hasta Taormina, famosa por su mar y playas, panoramas, ubicación encaramada en un balcón natural de roca a pico sobre el mar Jónico y la riqueza arqueológica greco-romana. Originalmente denominada Tauromenium, por su cercanía al Monte Tauro, fue fundada allá por el 358 AC por prófugos de la isla griega de Naxos. El famoso geógrafo árabe al-Idrisi la visitó en su época de mayor esplendor y la describió como “una de las más notables, vetustas e ilustres ciudades de la antigüedad”. Eso fue en 1154, cuando Taormina “sólo” tenía 1512 años de historia. Ya caían unas gotas: lo mejor sería detenernos a comer algo, dado que en el vuelo low cost de la irlandesa Ryanair no habíamos almorzado. Estacionamos en un parking subterráneo y fuimos al centro donde nos sorprendió la profusión de casas de moda de las más afamadas marcas o griffe, como les dicen en Italia. Eso y otros detalles hablaban a las claras de que Taormina es meta del jet-set internacional y de un turismo de alta gama y notable poder adquisitivo. Era de noche y empezamos a disfrutar de las decoraciones navideñas en la calle principal, logradas con hermosos motivos resaltados por luces de colores. Hicimos lo que siempre hacemos en casos de hambre. Consultamos a un policía dónde comer algo típico y rápido sin perder tiempo, ya que aún faltaban varios kilómetros de ruta para llegar a nuestro hotel en Siracusa. Nos indicó la Antica Rosticceria da Cristina (Antigua Rotisería de Cristina) a unas dos cuadras del bullicioso centro. Para no quedarnos con una sola opinión, nos metimos en una tabaccheria, identificada por una gran letra “T” blanca sobre fondo azul. En Italia, tabaco y sal son monopolio del Estado. Las tabaccherie son licenciatarias y funcionan como kioscos de golosinas, venta de billetes de lotería, tarjetas postales, estampillas, cigarrillos, cigarros y afines. Los tabaccai (como los peluqueros -barbieri- por otra parte) son una fuente fidedigna. Consultamos con el dueño: el policía tenía razón. A la izquierda, en una bajadita, encontraríamos Da Cristina, nombre que no dejó de sorprendernos. Años atrás, en la Estación Sirkeçi de Estambul, nos había sorprendido igualmente otra coincidencia político-comercial: ¡un barcito en el hall central, llamado PERON (sin acento)! Descubrimos que el General no tenía nada que ver con el local, ya que peron, en turco, significa andén. El consejo había sido inmejorable y pedimos lo más típico: los arancini (naranjitas), que de naranja nada tienen salvo el tamaño y la forma. El nombre arancini da lugar a interminables polémicas estériles: hay quien les dice arancini y quien prefiere arancine. La diferencia es que los primeros hacen referencia a los árboles y los otros a sus frutos. Se trata de buñuelos compactos con distintos ingredientes. En el caso de los típicos de Palermo (palermitani), el relleno incluye hinojo salvaje, pasas de uva, piñones, parmesano, mozzarella, trocitos de sardinas en aceite y arroz azafranado. Así nos lo explicó el experto cocinero Salvo Santisi que, además, insistió que probáramos sus piparelli, una delicia a base de almendras, miel, clavo de olor, harina y sal. Los arancini se fríen en el momento, en el aromático aceite de oliva, producto emblemático de la isla. Los devoramos en unas mesitas en la vereda, debajo de una enorme magnolia. Vino a saludarnos la dueña, Cristina Morabito, quien ante nuestras alabanzas nos invitó a pasar al interior del local. Así descubrimos que, tras un pasillo, se llegaba a un pequeño restaurante donde los parroquianos disfrutaban de dos especialidades de la casa: ravioles de pistacho y un tipo de pasta de nombre muy anticlerical strozzapreti (atragantacuras), aromatizados al hinojo salvaje. Mientras charlábamos, insistió en que probáramos unos bizcochos típicos hechos por su mamá -que de pronto apareció envuelta en un delantal muy blanco- con un limoncello exquisito, obviamente casero.

28/

Taormina posee magníficas playas (accesibles mediante teleférico) y un patrimonio histórico muy rico.

29/

30/

balaustradas y enrejados de hierro forjado, delicados como si fueran de encaje y no de metal. Hablando de exquisitas, en un paseo a pie nos reconfortamos con un cappuccino y otra especialidad siciliana o, mejor dicho, dos. Las masas de pasta de almendra son un clásico asesino siciliano de siluetas. Uno no termina con la primera, que se disuelve en la boca, y ya está pidiendo otra… ¡y así! Por otra parte, los cannoli, especie de canelones cilíndricos y crocantes rellenos con una aterciopelada pasta a base de ricota y otros ingredientes. Nuestros amigos, puristas golosos, nos explicaron que los cannoli, para ser sublimes, deben estar recién rellenados. Sólo así uno está seguro de que la masa sea absolutamente crocante. Mientras los saboreábamos tuvimos la oportunidad de apreciar ejemplos de sabiduría popular siciliana, en unos azulejos de cerámica de vivos colores amurados en el local. Uno decía: “Lu rispettu é misuratu, cu li porta l’avi purtato” (o sea: El respeto es algo que se mide. Al que respeta a los demás, los demás lo respetan…). Y otro, más críptico: “Cu accurza allonga e cu allonga, accurza” (o sea: “El que acorta, alarga y el que alarga, acorta”).

DOBLE PÁGINA ANTERIOR Y ESTA PÁGINA: CARMEN SILVEIRA

Siracusa, puente e isla Llegamos a Siracusa -Saraúsa en dialecto- una hora después y descubrimos que la ciudad tiene dos partes diferenciadas. La más moderna -en tierra firme- se puede describir como una ciudad más, sin un atractivo especial. La verdadera belleza de Siracusa se manifiesta tras cruzar un puente que une la parte antigua con la parte moderna. Fue fundada allá por el 733 AC por los griegos y conquistada por los romanos 500 años después. El propio Cicerón, al visitarla, la definió como “la mayor y más hermosa ciudad griega”. En el 800 de la era cristiana la conquistaron a su vez los árabes dejándole también su impronta morisca. La vieja Siracusa ocupa la pequeña isla de Ortigia, donde habíamos reservado dos cuartos en un hotel boutique frente al mar. Ortigia es un laberinto de callejuelas que -de pronto- revelan una plaza maravillosa, edificios patricios e iglesias barrocas de todo tipo y tamaño. Puede definírsela como “la isla de los balcones”: los hay por miles, diminutos, pequeños y grandes, rematados por exquisitas y elaboradas barandas,

31/

Plaza de la Catedral en Ortigia, Siracusa.

32/

WEAD / SHUTTERSTOCK.COM

DESDE ARRINA: ANDREAS ZERNDL/SHUTTERSTOCK. CARMEN SILVEIRA

Palazzo Ducezio en Noto, construido con el estilo barroco siciliano.

33/

Costa de la isla de Ortigia en la ciudad de Siracusa.

34/

35/

Parque arqueológico de la Neapolis No hay que alejarse mucho de Siracusa para llegar a un Parque Arqueológico entre los más importantes de Italia, con dos ineludibles monumentos perfectamente conservados: el primero construido por los griegos hace 27 siglos y el otro, posterior, el gran Anfiteatro Romano, situados a corta distancia uno del otro. Su esplendor justifica plenamente el costo de la entrada. El odeón griego da prueba de la íntima relación que hubo entre Grecia y su colonia siciliana. Quien no contara con una notable cultura clásica no podría, de buenas a primeras, identificar a uno como griego y al otro como romano. Sin embargo, esto no evitaría quedarse boquiabiertos ante tamaña magnitud y belleza. Con la lengua afuera, llegamos hasta la última hilera de gradas del teatro griego y miramos hacia abajo, donde se ubica el escenario. Llamaba la atención la cantidad de gente sacándose selfies en un intento vano por inmortalizarse ante grandes monumentos o paisajes, sin reparar en la ridiculez de esa manía autorretratista.

36/

Noto Desde Siracusa tomamos la A18, una moderna autopista. A los pocos kilómetros, casi en el medio de la nada, hicimos un alto motivados por un cartel que rezaba “Villa Romana del Tellaro”. En un pequeño edificio, que desde afuera parecía ser una de tantas edificaciones rurales que se ven en Italia, se custodian los restos de la que fuera una lujosa casa (villa) romana, de la cual se conserva buena parte de los hermosos pisos de mosaicos multicolores. Teníamos cierto apuro por llegar a nuestra próxima etapa, pero recorrimos todas las pasarelas tendidas sobre los mosaicos para permitir apreciarlos como merecen. Tras una cantidad razonable de kilómetros llegamos a otro plato fuerte de nuestro itinerario, la bellísima ciudad de Noto, donde surgen fantásticas iglesias barrocas, con su inconfundible color blanco-marfil-miel, enceguecedoras cuando el sol les pega con todo. Noto es una joya: museo al aire libre del más puro barroco siciliano. Era invierno -fines de noviembre- y sin embargo estábamos en mangas de camisa y con gorrito o sombrero para evitar la insolación.

El Parque Arqueológico de Neápolis se encuentra en la ciudad de Siracusa y se considera una de las zonas arqueológicas más importantes de Sicilia.

DOBLE PÁGINA ANTERIOR: SERGEY DIDENKO / SHUTTERSTOCK. ESTA PÁGINA: CARMEN SILVEIRA

Grúa, multa, mercado y ruinas El día siguiente amanecimos malhumorados: la grúa nos había llevado el auto por un malentendido. Habíamos estacionado en la costanera, frente al hotel, donde cada tanto había carteles que decían “Prohibido Estacionar Excepto para Autorizados”. La noche anterior, siguiendo las instrucciones del voucher, habíamos llamado al hotel antes de cruzar el puente y la conserje nos había asegurado que habíamos sido autorizados a ingresar a Ortigia. Según nos informaron la mañana siguiente cuando fuimos a pagar la salada multa en euros, la autorización del hotel sólo vale para entrar a la isla, parar para descargar el equipaje y luego estacionar en -hay que reconocer que los hay- los amplios y baratísimos estacionamientos municipales a pocas cuadras de distancia. Descubrimos que los autorizados -en Ortigia-, son sólo los residentes. Los turistas, obviamente, ¡no! Recuperamos el auto y lo estacionamos -legalmente esta vez- y fuimos a pasear por el inmenso mercado al aire libre, al pie de las imponentes ruinas del que en el Siglo VI AC fuera el mayor templo dórico de toda Sicilia, dedicado a Apolo. El origen de este mercado se pierde en la noche de los tiempos, pero los embriagadores aromas de productos sicilianos y mediterráneos son muy de hoy. Hay de todo, desde perfumadísimos limones, a un sinfín de variedades de uva, fruta fresca y seca de todo tipo, alcaparras, azafrán, pescados, pulpos, aves, carnes, mazapán, jamones, quesos, embutidos, dulces, especias, aceite de oliva, vinos, panes, verduras, hongos, y el listado podría seguir y seguir. En cada puesto nos dieron a catar esto y aquello y -al final de las cuatro vociferantes cuadrasya habíamos degustado un más que generoso aperitivo.

37/

Consultamos a un amable maresciallo de los Carabinieri, un calco del que genialmente interpretara Vittorio De Sica en “Pane amore e fantasia” compartiendo el rol estelar con una muy joven y dotada Gina Lollobrigida. Este maresciallo nos indicó dónde estacionar y dónde no. Nos alivió ver que en Noto había mucha más libertad para hacerlo que en Ortigia. Parecería que en Sicilia no hubiéramos hecho más que comer, ¡y en parte es cierto! Pero también lo es que el auto lo usábamos solo para ir de una ciudad a otra y que, una vez allí, caminábamos horas y horas sacando fotos, admirando la belleza y charlando con la gente. Cuando el cansancio y el dolor de pies arrecian, uno se refugia en un restaurante para sentarse y, como quien no quiere la cosa, comer un reparador bocado. Nuestros almuerzos y cenas consistían en un par de copas de vino local, plato principal, postre o café. O, sin postre ni café, un antipasto, mientras aguardábamos el plato principal. Descubrimos así un par de platos sencillos y excelentes. Nunca habíamos comido rodajas de naranja roja dulcísima (que llaman taro cco), con pequeñas anchoas enrolladas encima: ¡un manjar! Otro plato espectacular: la pasta con le sarde (pasta con sardinas frescas). Nos pareció muy creativo y exquisito el modo de preparar el pescado a la plancha. Además de aderezos como alcaparras, azafrán, piñones, almendras o pistachos, nunca falta una cucharada de aceite de oliva crudo y -detalle final- un generoso espolvoreo de pan rallado previamente tostado en una sartén, que le otorga una consistencia crujiente incomparable. Y ya que llegamos al postre, no se puede dejar de mencionar la auténtica cassata siciliana, que es lo más emblemático que hay, y lo que peor se trata de imitar en el resto del mundo. La verdadera cassata es una obra de arte: helado muy cremoso blanco, lleno de trocitos de fruta abrillantada, envuelto en una fina capa de mazapán, con un sabor distinto a todo lo que uno pueda imaginar. Todo lo demás, de cassata tiene sólo el nombre.

Izquierda: primer plano de la fachada de San Domenico (1727), uno de los mejores ejemplos de iglesia barroca en la ciudad de Noto. Abajo: pueblo de pescadores.

Datos útiles www.regionesicilia.it www.alitalia.com www.enit.it

38/

Un restaurante emblemático Tannur (Noto). “Tannur” es el nombre árabe de un típico horno de terracota que los Berberes llevaron a Sicilia CARMEMN SILVEIRA

VINICIUS TUPINAMBA / SHUTTERSTOCK.COM

Un hotel boutique excelente Hotel Royal Maniace (Ortigia)

Una “rotisería” imperdible Antica Rosticceria “Da Cristina” (Taormina)

Ragusa Superior, Ragusa Inferior (Ibla) Se nos iba acabando el tiempo y faltaba una digna despedida de esta maravillosa isla que en sólo tres días y medio nos había cautivado. Desplegamos el mapa: regresaríamos al aeropuerto de Catania y, en el camino, visitaríamos Ragusa (Raúsa en siciliano) y su sector inferior, conocido como Ibla. Ambos nombres derivan del griego antiguo. “Rogos” es sinónimo de “granero”, y eso tiene mucho sentido ya que es proverbial la fertilidad del suelo de la comarca. Ibla, a su vez, es el nombre que los colonizadores griegos dieron a tres ciudades que fundaron en Sicilia, en honor a Hybla, divinidad local cuyo culto era muy popular en la antigüedad. La Ragusa nueva -o superior- se asoma sobre Ragusa Ibla, o inferior. La parte nueva es tal porque la ciudad fue prácticamente arrasada por un devastador terremoto en 1693. Ibla, asolada a su vez, fue reconstruida sobre las ruinas de la vieja Ragusa, respetando el trazado griego, bizantino, medieval, árabe y normando. Para conocer Ibla hay que caminar, ¡y mucho! Se puede seguir el eje central de la ciudad con sus marcados desniveles, o bien perderse en sus callejuelas que siguen el intrincado diseño medieval. Conviene dotarse de calzado muy cómodo y estar dispuestos a subir y bajar por calles en notable declive y largas escalinatas. Los iblenses consultados sobre cómo llegar a la magnífica iglesia de Santa Maria delle Scale, nos aconsejaron cortar camino por un atajo, por las scale (escaleras), que nos dejarían justo frente al maravilloso templo. Llegamos a nuestra meta, tras trepar 142 empinados peldaños de mármol muy claro… Antes de visitar la iglesia, paramos en un enésimo bar para tomar un cappuccino bien caliente y descansar un rato porque nuestras pobres piernas ya no daban más… Nuestro avión levantó vuelo puntualmente a las 22:30 hacia Bolog na y Sicilia, nos despidió con el espectáculo de las chispas que brotaban de la cima de su famoso volcán.

39/

QUEENSTOWN, PARA NO ABURRIRSE NUNCA

La maravillosa ciudad del sur de Nueva Zelanda cautiva con la belleza de sus paisajes de montaña y una increíble diversidad de actividades en las que la tranquilidad y la adrenalina conviven en perfecta armonía. Por Esteban Goldammer Fotos por Esteban Goldammer y Shutterstock

40/

41/

42/

ciones de los alrededores (Arrowtown, Glenorchy y Kingston) tiene algo más de 19 mil habitantes estables, cifra que tanto en temporada de invierno como de verano se llega a cuadruplicar o incluso más. Y es que a los atractivos naturales de la región se suman todo tipo de actividades, haciendo que a la abundancia de aventuras se contraponga siempre la escasez de tiempo para abordarlas. En este sentido, podremos afirmar que Queenstown merece ser visitada más de una vez, como mínimo dos: en temporada de invierno, cuando los protagonistas son los cuatro centros de ski, y en verano, cuando la náutica y el lago Wakatipu cobran un especial interés, pero no el único. Cabe destacar que hay contabilizadas alrededor de 220 atracciones y actividades en esta ciudad que enamora tanto al turista de espíritu inquieto como al que anda en busca de la paz y la tranquilidad, que también abundan.

MJ PROTOTYPE/SHUTTERSTOCK

amás pensé que el Paraíso se encontraba a 1:50 hora de avión. Claro, esto partiendo desde Auckland, porque desde Buenos Aires habría que sumarle unas 13 horas ( lo que tarda el vuelo directo de Air New Zealand). Y por supuesto, considerando que este lugar “divino” se caracterice por estar rodeado de cadenas montañosas y lagos de un azul turquesa tan profundo y cautivante que invita a disfrutarlos de incontables maneras a lo largo de cualquier estadía. Queenstown, la ciudad en cuestión, es una especie de Bariloche neozelandesa ubicada en la isla sur del país que tiene a los All Blacks como insignia mundial, a 45 grados de latitud Sur (prácticamente la misma latitud que su “clon” argento), por lo que hasta el clima es parecido. A decir verdad, la simple observación y un análisis más profundo nos dirán que es más pequeña, ya que junto a las pobla-

FILIPE FRAZAO/SHUTTERSTOCK

Queenstown Mall, en el centro de la ciudad. Izquierda: vista aérea de la ciudad y el Wakatipu Lake.

Bienvenidos a Queenstown Dos cosas me impactaron apenas arribado al aeropuerto de esta “capital de la aventura”, como suelen denominarla los kiwis (habitantes de Nueva Zelanda). La primera, como una especie de premonición de lo que descubriría más tarde en cuanto a paisajes y características geográficas del lugar, fue toparme con la heladería Patagonia. Sí, Patagonia! Días después tendría la oportunidad de conocer a su dueño y sorprenderme con el éxito de esta cadena que ya cuenta con cuatro locales en la zona y miles de adeptos al gusto argentino. La segunda, el cartel anunciando el bungy jumping con la frase “Crazy if you do. Crazy if you don´t”. Sin dudas, algo que me quedaría repiqueteando en la cabeza hasta más avanzado el viaje. Tan sólo diez minutos separan el aeropuerto del centro de la ciudad. Cuando digo centro, se debe pensar en un espacio de entre dieciséis

43/

y veinte manzanas que concentra locales de contratación de tours y atracciones, tiendas y comercios, entre los que destacan bares y restaurantes. Respecto de estos últimos hay que resaltar que la oferta es abundante y de gran nivel. Los hay de todo tipo, estilos y etnias, y es aconsejable siempre reservar. Es importante tener presente que en Nueva Zelanda se cena temprano: el primer turno es alrededor de las 19 hs. y la vida nocturna, más allá del casino y alguna disco, se agota a eso de las 22:30. Donde no cabe la reserva previa es en Fergburger, pequeño local céntrico que ha alcanzado una fama que supera a sus propias hamburguesas (son buenas, pero la oferta Argentina no tiene nada que envidiarle), donde la espera es moneda co rriente y la cola de jóvenes (se ven muchos en toda la ciudad) puede hacer que uno demore cerca de una hora para llevarse un botín que, a esa altura, se vuelve preciado. Otras características de esta ciudad y que seguramente la hacen tan bella e inol vidable son el orden, la limpieza, el respeto por el peatón y por supuesto, el aire limpio y fresco que se respira a cada paso y que tiene su correlato en la absoluta tranquilidad que rige tanto el día como la noche. Wakatipu Lake y Queenstown Bay El lago es el centro del mundo Queens town, más aún en primavera-verano, cuando las actividades en el agua están a la orden del día. El Wakatipu es el ter cer lago más grande de Nueva Zelanda y tiene una inusual forma de rayo, lo que hace que experimente una "marea" (seiche u ola estacionaria) excepcionalmente grande que provoca una elevación y descenso de aproximadamente 10 centímetros cada 25 minutos. La leyenda maorí vincula este fenómeno a los latidos de un monstruo enorme llamado Matau, que se dice dormita en el fondo del lago. Bordeando el lago Wakatipu, en la zona céntrica, podemos encontrar los muelles de embarque para los distintos tipos de excursiones y divertimentos que ofrece esta ciudad (ver destacado). Restaurantes y bares con sus mesas al aire libre, a apenas unos metros del agua o, bien, a un cruce de calle de distancia, se disputan la convocatoria al mediodía y fundamentalmente al atardecer, cuando el sol invita a disfrutar de una buena cerveza o un trago. Pero no son los únicos lugares para recibir la energía del astro rey, ya que al borde del lago podemos encontrar una escalinata que termina directamente en el agua y que no sólo permite el contacto con la misma, sino que también invita a disfrutar de un sándwich, una empanada argentina (sí, además de los helados, hasta estas latitudes llegaron las empanadas) o simplemente un momento de esparcimiento junto a los patos y gaviotas que nadan y se acercan al visitante en busca de un alma generosa que les provea algún bocadillo. Con respecto al sol, es de destacar la importancia que se le da en Queenstown al cuidado de la piel (al igual que en el resto del país). La conciencia de la problemática respecto de la capa de Ozono llega al punto de poner a disposición del público, y en forma gratuita, protectores solares en restaurant eso incluso obligar al uso de sombreros en el kinder.

44/

ESTEBAN GOLDAMMER

El T. S. S. Earnslaw, que navegó por primera vez en 1912, participó en la última película de la saga de Indiana Jones, navegando nada menos que el Amazonas.

45/

Por supuesto, el lago también cuenta con una playa en la zona céntrica. Es común ver allí gente tomando sol al arrullo de las pequeñas olas que forma el viento o disfrutando del agua misma y del increíble paisaje natural que conforman pinos y montañas. A metros de allí, por las tardes, es habitual encontrar deambulando por la zona a The Piano Man, un joven que no llamó mi atención hasta más entrada la noche, cuando volví a cruzarlo a la vuelta de la cena y ya con su piano reubicado junto a la baranda que balconea sobre el agua. Allí tocaba canciones de su autoría en el viejo instrumento, acompañado de la gente que se iba agolpando para disfrutar de lo que, sin dudas, se lleva el premio mayor en materia de espectáculos (por lo menos de los que pude apreciar yo durante mi breve estadía) y que a mi criterio califica dentro de los imperdibles de Queenstown. Alrededor de las 20 hs., acompañado de sonidos que la situación convertía en mágicos, el sol comenzó a esconderse detrás de las montañas, lejos, más allá del lago. Las siluetas a contraluz de los espectadores se fueron sumando y sirvieron de marco al lento peregrinaje del astro que a esa altura se adivinaba en un destello naranja para convertirse, con el último acorde, en oscuridad total. Inolvidable.

Mucho más por hacer Queenstown sería una especia de Disneyworld para el aventu rero. Porque a las actividades para hacer en el agua se suman un sinnúmero en tierra. Caminando por este pequeño “pueblo” de montaña, es habitual cruzarse con turistas montados en los clásicos segway (esos vehículos eléctricos de dos ruedas en los que uno viaja parado), haciendo turismo con el mínimo esfuerzo. Los circuitos de trekking y mountain bike son vastos y seguramente nos conducirán casi en un primer momento, y sin alejarnos del centro, a la visita del Queenstown Gardens, el parque ubicado en la península que permite apreciar la bahía y la ciudad desde la orilla de enfrente. Este gran jardín alberga otras varias atracciones del lugar, como la pista de hockey sobre hielo (habilitada sólo en temporada), canchas de tenis, un pintoresco y tradicional club de bowling (entiéndase bochas), un campo de Frisbee Golf (sí, en Nueva Zelanda el frisbee se practica como deporte), un jardín de rosas y por supuesto, recorridos para hacer a pie o en bicicleta (se alquilan en varios lugares del centro). Incluso este gran jardín con árboles añosos, dispone de bancos tipo plaza para sentarse

46/

CHAMELEONSEYE / SHUTTERSTOCK.COM

ESTEBAN GOLDAMMER

Búsqueda de oro en Arrowtown, popular destino turístico con edificios bien conservados que datan de los días de la minería de oro de la ciudad.

a disfrutar de increíbles vistas de la ciudad, las montañas y el lago. Desde allí también se puede observar el Skyline Queenstown Complex, un complejo que posee un cable-carril para llegar hasta los 790 metros de altura y deleitarse con de las panorámicas, gastronomía de gran nivel en el Stratosphere Restaurant & Bar y circuitos de trekking y mountain bike de grado 1 a 6 de dificultad, además del Skyline Luge, una especie de carrito con manubrio para un descenso fantásticamente vertiginoso. Oro y vino El nombre Queenstwon surgió a partir de buscadores de oro que, cautivados por la belleza de las montañas y ríos, pensaron que el lugar era “digno de la reina”. Es que no sólo la ciudad, sino toda la región vivió la fiebre del oro en torno al río Arrow allá por el 1860, cuando cazadores de fortuna comenzaron a formar asentamientos en busca del preciado metal.

Arrowtown, a sólo 20 minutos de distancia, da prueba de aque llas épocas, conservando más de sesenta edificios originarios de esos tiempos y haciendo que un paseo por sus calles sea como viajar en el tiempo o sentirse dentro de una película. En la zona se puede observar cómo vivían en aquella época en asentamientos y hasta alquilar bateas para hacer de la búsqueda de oro una experiencia propia. Posiblemente los que no se sientan atraídos por el precioso metal, lo hagan por los vinos, otro de los atractivos de la región de Queens town. Abundan las visitas guiadas y tours que incluyen degustaciones y posibilidades de adquirir vinos de gran calidad, premiados internacionalmente. La variedad Pinot Noir es la estrella, pero también destacan el Riesling, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, que pueden disfrutarse tanto con exquisiteces a cargo de un chef como acompañados de exquisitos quesos de la región.

47/

48/

ESTEBAN GOLDAMMER

En la otra página: una de las bodegas en las afueras de Queenstown, donde destaca el Pinot Noir.

CHAMELEONSEYE / SHUTTERSTOCK.COM

Arriba: farmacia en Arrowtown, una ciudad de otra época.

49/

ESPARCIMIENTO Y DIVERSIÓN EN EL WAKATIPU catamaranes que ofrecen la navegación por el Wakatipu e incluso la visita a granjas de similares características. Ahora bien, si se trata de aventura y adrenalina en el agua, a prepararse porque las propuestas en Queenstown son variadas en estilo e intensidad. En una clasificación de menor a mayor dosis de emoción, podemos mencionar entre otras: PARASAILING: vuelos en paracaídas arrastrados por una lancha. JET BOAT: invento neocelandés que consiste en navegar a toda velocidad (85 km/h) por el lago Wakatipu y el Kawarau River, en una lancha a propulsión que se caracteriza por sus giros en 360 grados. RAFTING: variados y con distinto grado de dificultad. HYDROATTACK: una mezcla de jet ski y torpedo con forma de tiburón para navegar a 80 km/h, tanto sobre el agua como sumergido. Y eso no es todo, porque tomando impulso se pueden dar espectaculares saltos de hasta 5 metros de altura. FLYBOARD: si se quiere volar como un superhéroe, saltar como un delfín o elevarse hasta 9 metros con un propulsor de agua y sentir la adrenalina corriendo por las venas, esta es la actividad.

CHAMELEONSEYE

El lago bien podría ser el origen de esto de“la capital de la aventura”, ya que concentra un gran número de actividades y atracciones. Para empezar, debemos detenernos en uno de los íconos de Queenstown: el T. S. S. Earnslaw, un antiguo barco a vapor botado por primera vez en 1912 (el mismo año que el Titanic), que en su gran historia tiene la de haber tenido una participación en el Amazonas, en la película Indiana Jones and The Kingdom of the Crystal Skul. El navío sorprende con su estilo y la imponente presencia de su chimenea roja de doce metros, casco blanco y cubiertas de madera de kauri (árbol endémico que compite con las famosas sequoias por el trofeo al más grande del mundo). A bordo de este pintoresco barco se puede disfrutar de los magníficos paisajes “alpinos” de la región, en una travesía de 1:30 horas que permite además sumar la visita a Walter Peak High Country Farm (típica granja de la zona que se caracteriza por la cría de las famosas ovejas Merino) o incluso realizar allí mismo una cabalgata o degustar una exquisita barbacoa. El T.S.S. Earnslaw también realiza imperdibles cruceros nocturnos. Asimismo, de los muelles del centro parten

50/

51/

Secuencia del bungy jumping desde el Kawarau Bridge.

52/

PUENTE: MJ PROTOTYPE / SHUTTERSTOCK.COM

ESTEBAN GOLDAMMER

En la página anterior: gaviotas y patos son habituales en el lago (arriba). The Piano Man, una de las personas más famosas de Queenstown acompaña la puesta del sol con su música.

Bungy Jumping, oh my god! Sin dudas, lo repito porque es así: sin dudas, la actividad estrella de Queenstown es el bungy jumping, este otro invento neozelandés de lanzarse al vacío apenas sujetado de los pies, con una soga conformada por cientos de pequeñas fibras elásticas. El Kawarau Bridge es sede de todo un complejo montado para realizar esta actividad ¿de locos? Muy posiblemente. Pero que es un gran imán para todos los que visitan Nueva Zelanda. Por supuesto, estando ahí no podía dejar de probarlo. El Kawarau bungy, ubicado sobre el río del mismo nombre, se inició en la década del 80 y fue el primero en el mundo. La mecánica es bastante sencilla, aunque a medida que se acerca la hora clave el espíritu y la valentía van menguando. Primero, el pesaje (se realizan tres antes del salto). Luego se responde el cuestionario de salud y se firma el diploma (autorización). Completado esto sólo resta caminar hacia en centro del puente, donde la música le pondrá ritmo (si es que le falta) a la emoción. El complejo está muy bien armado y cuenta con cámaras fotográficas y fílmicas que registrarán todo el salto para llevarse un recuerdo imborrable (si es que el salto mismo no lo es). Como anécdota, se puede contar que se autoriza a saltar a personas

de hasta 94 años (la más anciana hasta ahora tuvo 91) y que los mayores de 75 lo pueden hacer en forma gratuita. Además, también se puede saltar en tándem: el récord fue en 1999 con 8 personas juntas. El salto se realiza desde una altura de 43 metros (en el Queens town’s Nevis Highwire, el otro bungy de la ciudad, a 134 metros), directo hacia el río correntoso y de aguas turquesas que espera debajo. Las opciones al momento de saltar son solamente rebotar en el aire, tocar el agua con las manos o sumergir el torso (de ahí también la importancia del pesaje). Debo confesar que al momento de mirar hacia abajo, estaba dispuesto a retirarme como un cobarde. Pero dirigido por el asistente que me colocó el elástico, respiré hondo, puse la mente en blanco y salté al vacío acompañando de los vítores de decenas de espectadores y del grito continuado que salió de mis entrañas. No llegué a tocar el agua (era la intención), luego vino el rebote y vuelta hacia abajo hasta que dos asistentes en un gomón me terminaron de descolgar. La adrenalina que se siente es única, casi se podría decir que uno sube la escalinata que desemboca en el hall del complejo sólo impulsado por ella. La experiencia es única, de esas que al menos una vez en la vida hay que hacer. Lo mismo que visitar Queenstown.

53/

DESTACADO

GUADALAJARA, TA N T R A D I C I O N A L Y M O D E R N A Un recorrido por la ciudad mexicana permite disfrutar de tradiciones como la charrería, los murales, el tequila y descubrir cómo estos conviven con el desarrollo y la tecnología presentando una alternativa turística sumamente atractiva.

DESDE ARRIBA: T PHOTOGRAPHY / SHUTTERSTOCK.COM. POSZTOS / SHUTTERSTOCK.COM. PÁG. ANTERIOR: JESUS CERVANTES / SHUTTERSTOCK.COM

54/

uadalajara es una ciudad “tra dicionalmente moderna”, al de cir de Gustavo Staufert Buclon, director de promoción de Guadalajara. Algo que se explica porque “muchas de las tradiciones de México tienen su origen aquí: el mariachi, la charrería, el tequila, parte de la esencia mexicana que convive con desarrollos que a su vez posicionan a la ciudad dentro de las más modernas del mundo”. Guadalajara se enorgullece de ser la cuna del mariachi o del deporte nacional “la charrería”. El charro sería algo similar al gaucho argentino y la charrería, el conjunto de actividades vinculadas a la ganadería y la jineteada que le permiten exhibir sus destrezas, entre las que se destacan “Rayar el caballo” (ir a todo galope y frenarlo en un espacio delimitado por dos rayas a riesgo de pasarse e ir al burladero), el “Paso de la muerte” (pasar a la carrera de un caballo manso a uno salvaje hasta caer a riesgo de ser pisoteado por los tres jinetes que acompañan en sus caballos o lograr ejecutar la acción con destreza), el “Jaripeo” (tomar al toro por la cola y tumbarlo). El tequila, otro de los íconos de México, es también patrimonio de Guadalajara. El paisaje agavero se disfruta tanto al costado de la ruta, como viajando en tren o incluso desde el aire. Las plantaciones de lo que luego de procesado será una de las bebidas espirituosas que

Entre el 25 y el 28 de abril, se desarrollará en Guadalajara el Tianguis, la exposición para la promoción de productos y servicios turísticos de México. El evento contará con distintas sedes y entre los destacados de la agenda figura un espectáculo especial, con gala de mariachis, donde los mejores exponentes de esta música (Vargas y el nuevo Vargas de Tecaliclán) harán una performance moderna con la Filarmónica Nacional.

cautiva al mundo no sólo se pueden observar, sino también visitar, convirtiendo dicho paisaje en un verdadero patrimonio mundial. Pero las tradiciones y la historia en Guadalajara van más allá de los íconos mencionados. El arte ocupa un lugar de relevancia, dado que José Clemente Orozco, uno de los más destacados muralistas mexicanos junto a Diego Rivera y David Álfaro Siqueiros, dejó gran parte de su impronta para el deleite de las futuras generaciones. Un acercamiento al Hospicio Cabañas permite sorprenderse con frescos que parecieran moverse conforme uno

se va acercando, poniendo a disposición del espectador un estilo y magnificencia supremos. El Teatro Degollado o Paraninfo de la Universidad de Guadalajara, son paradas obligadas para quienes quieren empaparse de la obra de Orozco. Ante tanto despliegue de tradiciones y cultura, Guadalajara ofrece Arriba: centro también otra cara: la de la ciudad de del modernismo. La Gudalajara, capital ciudad destaca por y mayor ciudad del tener en la actualidad estado mexicano de Expo Guadalajara, el Jalisco. centro de exposiciones más grande del Izquierda: la país, con 120 mil mecharrería, rodeo tros cuadrados, o el tradicional mexicano. Palacio de la Cultura y las ComunicacioPágina anterior: el nes (un ópera house agave, la Minerva y la para 1.800 personas, ciudad moderna. un ágora para 3.500, una sala de ballet para 500 personas o un Centro Cultural Universitario con capacidad de albergar hasta 10 mil espectadores). Y esto no es todo, porque la región es conocida como la Sillicon Valley de Latinoamérica, con empresas tecnológicas de primer nivel y desarrollos que sorprenden, como las turbinas de avión, satélites y componentes que proveen incluso a la industria aeroespacial norteamericana. Ambos mundos conviven en Guadalajara e invitan al visitante a deslumbrarse con el pasado, con las tradiciones más arraigadas y destacadas del pueblo mexicano y con la modernidad que se abre paso y magnifica aún más esos orígenes que cautivan al mundo.

55/

DESTACADO

MÁS ALLÁ DEL FIN DEL MUNDO Las Américas son como nuestra casa, Europa es algo así como la casa de los abuelos, África no deja de quedar bastante cerca, Australia está allá abajo y Asia queda muy lejos. Mucho o poco, ya habíamos estado en todos los continentes: sólo nos faltaba conocer el séptimo, el que queda más allá del fin del mundo. POR GUIDO MINERBI / FOTOS POR CARMEN SILVEIRA

VISTA AÉREA DE LA ANTÁRTIDA Habíamos sobrevolado la Antártida más de una vez por la ruta polar, camino a Nueva Zelanda y Australia. No habíamos visto mucho desde 13.000 metros de altura. Todo blanco, muy blanco, y aquí y allá cumbres heladas que parecían edificios dorados, iluminados por un sol amarillo, muy rasante. La Antártida nos había parecido inaccesible, esquiva y uno de esos lugares donde nunca llegaríamos a ir. Ya había sido bastante poder verla desde lo alto mientras el avión recorría una profunda U para aprovechar la curvatura del planeta. Más que la Antártida, nos habían impactado las trece horas de diferencia entre Buenos Aires y Sydney y el cambio de fecha que nos hacía ganar o perder un día entero. LA ANTÁRTIDA VÍA MAR Cuando se presentó la oportunidad de ir a la Antártida en un crucero, no la dejamos escapar: iríamos allí donde jamás habíamos creído posible -para nosotros- ir. Desempolvamos el Atlas, desactualizado en lo que a geografía política se refiere, pero vigente cuando de geografía física se trata. El Crystal Symphony estaría dos días y dos noches en el continente blanco y bordearía la Península Antártica, que se extiende de Sur a Norte en dirección a Tierra del Fuego, en un vano intento de alcanzarla. Para llegar hasta ahí, tendríamos que sortear un tramo de mar agitado y tempestuoso, el fatídico Pasaje de Drake, al sur del no menos temible Cabo de Hornos. Según nos comentaron, cabo y pasaje son un verdadero cementerio de barcos, por la cantidad de naufragios que se han sucedido allí a través de los siglos. No es para menos: precisamente en el Pasaje de Drake se juntan dos gigantescos océanos: el Atlántico y el Pacífico, que de pacíficos no tienen nada. Si a olas y corrientes se les suman los vientos huracanados que los barren, uno puede -sin ser muy fantasioso- prever un cruce algo movido. Es como si la Antártida quisiera proteger su soledad de la llegada de visitantes indeseables y potencialmente contaminantes… USHUAIA Y EL FIN DEL MUNDO Conocemos bien Ushuaia: en esta oportunidad, el crucero navegó tres días desde Buenos Aires para alcanzarla. Anclamos frente al puerto donde había varios barcos amarrados y descendimos mediante los ten ders, los poderosos botes de salvamento y desembarco. En un día de sol, no excesivamente frío o ventoso, Ushuaia lucía hermosa bajo la atenta mirada de su guardián, el nevado Monte Olivia. Paseamos a gusto por la ciudad y notamos algo insólito. Era domingo

56/

57/

DESTACADO

apreciar en plenitud la maravilla de los co lores. Éstos nos hablan de un ambiente ami gable, vivible para nosotros, los humanos. Esa sobrecogedora escala de grises es todo lo contrario: remite a un inmenso y amenazador mega-congelador. Eso es la Antártida de buenas a primeras: el freezer del mundo. Nos quedamos boquiabiertos y sin pala bras: por más que hubiéramos visto documentales. jamás habíamos imaginado algo así. Procuramos un adjetivo que sirviera para definir el séptimo continente. Probamos con frío, desolado, alejado, extremo, amenazador, temible, inhóspito, mágico, maravilloso, único, entrañable, diferente, desierto, solitario, cautivante, salvaje, incontaminado, primitivo, gigantesco: ¡ninguno -solo- alcanza para definirlo! Todos juntos se acercan a una definición, pero se quedan cortos para describir aquello que realmente vivimos como otro mundo, que no nos pertenece y al cual no pertenecemos.

y Ushuaia estaba rebalsando de turistas y cruceristas. Sin embargo, el comercio tenía sus persianas bajas, al igual que buena parte de los restaurantes. Nos pareció raro que los comerciantes tuvieran cerrado y se perdie ran un seguro caudal de ventas, pagadas en euros, dólares y otras divisas fuertes. El asadito dominguero o los ravioles de la abuela tienen obviamente un atractivo que supera al de las buenas transacciones comerciales. Se nos ocurrió también que –con tantos tu ristas y barcos en el puerto- tendría sentido dejar asado y ravioles para otro día, o para el largo invierno en que en el puerto sólo hay gaviotas y focas. ZARPANDO HACIA LO DESCONOCIDO A la nochecita zarpamos hacia el destino ansiado y el capitán Ralf Zander, un alemán con más de 70 cruceros a la Antártida en su haber, anunció que no pasaríamos por el Cabo de Hornos porque las condiciones del mar no lo hacían para nada recomendable. Fue así que descubrimos la famosa Escala

58/

de Beaufort. El oficial e hidrógrafo británico Sir Francis Beaufort, allá por 1805, ideó una escala empírica para medir la fuerza -y el efecto- de los vientos. Hasta entonces, las mediciones eran muy personales y poco científicas: los oficiales de cada nave se encargaban de estimar la velocidad aproximada del viento. Durante la noche el Symphony se movió bastante y por la mañana el Capitán informó desde el puente que en el transcurso del día enfrentaríamos vientos de grado 9 de la escala de Sir Beaufort. Eso implica vientos de casi 90 Km. por hora, temporal fuerte, olas muy grandes, rompientes y visibilidad mermada. El cruce fue bastante movido hasta que, temprano a la mañana siguiente, el barco comenzó a costear la Península Antártica y unos islotes, con lo cual penetramos en una zona de mar calmo que parecía un aceite. ADJETIVOS INSUFICIENTES Es raro que uno se quede sin palabras, especialmente si hace de la comunicación su modo de vida, pero esto es precisamente lo

que nos sucedió en el momento mismo en que nos adentrábamos en aguas antárticas. El sol prácticamente nunca logró perforar la capa de nubes, ora muy bajas, ora altas, por lo cual para nosotros la primera impresión del Continente Blanco fue monocromática, o bien de una amplia gama de grises desde el blanco más blanco hasta el negro más negro. Todo, hasta la fauna que avistamos parecía estar perfectamente engamada: focas negras, pingüinos blanco-negros y ballenas (o mejor dicho los lomos y colas de ballenas que llegamos a entrever) de una tona lidad gris muy, muy oscura. El mar, también gris, del mismo tono de la capa de nubes y las aves que supimos reconocer, gaviotas y cormoranes, blancas y grises las primeras, prácticamente negros los otros. De esta pa leta de blanco pasando por grises hasta llegar a negro nos faltaron de inmediato dos tonalidades: el azul del cielo y los diversos verdes de la vegetación: ni pasto, ni arbustos, ni un solo árbol. Podría llegar a decirse que uno necesita conocer la Antártida para

TÉMPANOS: UNA PRESENCIA INQUIETANTE No pudimos rumiar mucho tiempo estos pensamientos y emociones. A las montañas de piedra volcánica muy negra, casi cubiertas de una espesa capa de hielo y glaciares de un blanco hiriente, sólo a veces con un dejo azulino o verdoso, empezó a sumarse la vista maravillosa y aterradora a la vez de los icebergs, siempre de mayor tamaño con -a ojo de buen cubero- bases de unos doscientos metros y ocho pisos de altura, compitiendo con la de las cubiertas de nuestro barco. Entendimos con diáfana claridad cómo una de estas montañas flotantes había podido hundir en tan poco tiempo un barco como el Titanic, nacido con fama de insumergible. Más amigables que estas montañas flotantes, unas enormes lajas absolutamente planas de hielo parecían acompañar al barco en su lenta navegación. Lo que en la lejanía podría haberse tomado por rocas negras, al acercarse se revelaba como grandes grupos de perezosas focas o ejércitos uniformados de atentos mayordomos -perdón- pingüinos, observando sin temor pero sin dar señales de curiosidad ese barco tan grande y blanco como un iceberg. FOTÓGRAFOS CONGELADOS Caía fina aguanieve, el viento iba creciendo en intensidad -al ir quedando atrás islas e islotes- y unos pocos valientes (¿o insensatos?) salíamos cu biertos hasta las orejas con más capas de ropa que una proverbial cebolla para sacar fotos “directas”, sin tener enfrente

los cristales de los salones o de las cabinas. Con 18ºC bajo cero se aguantaban pocos minutos: las manos sin guantes para operar las cámaras se entumecían y la piel del rostro, la nariz, los ojos y las orejas comenzaban a doler. Lo único inteligente era volver a la protección del barco y reconfortarse con una copita de buen coñac. MÁS ALLÁ… A dos días de navegación desde Ushuaia no pudimos dejar de reflexionar que esta ciudad se precia de ser la “más austral del mundo” (lo cual es cierto), a tal punto que cuenta con el interesante Museo del Fin del Mundo, el Tren del Fin del Mundo y el Faro del Fin del Mundo. Pero si Ushuaia es, en efecto, el fin del mundo, ¿qué es la Antártida? ¿Se trata de otro mundo, queda más allá del fin del mundo, está fuera del mundo, es un ultramundo? No encontramos una respuesta y sentimos la imposibilidad de compartir con otros nuestras fuertes emociones. Nos encontrábamos en un lugar donde, aún con la ayuda de la más avanzada tecnología, sería sumamente difícil sobrevivir. Una enorme comarca apta sólo para valientes exploradores, expedicionarios, pioneros, científicos o locos dispuestos a jugarse la vida en un ambiente no apto para sustentarla, salvo que uno sea una ballena, una foca o un pingüino. De pronto sentimos que el lujoso barco de crucero era nuestro refugio contra las acechanzas antárticas y una platea privilegiada desde donde podíamos ver transcurrir una de las escenas más impactantes a las que pueda verse expuesto un ser humano en este diminuto planeta que da vueltas y más vueltas alrededor de un sol lejano que aquí parece no calentar y tomarse larguísimas vacaciones. En pleno verano, el sol trabaja mucho: nuestra noche, una de vaga penumbra espectral duró poco más de dos horas y media, entre las 23:30 y las 2:00. El resto del tiempo siempre fue de día. Ni nos queremos imaginar lo inhumano y deprimente de los inviernos antárticos, donde el día sólo dura un par de heladas horas. Cuando el capitán anunció que -tras dejar atrás la base científica Palmer- volveríamos a poner proa al norte, nos alegramos de estar regresando al mundo civilizado, aun con todas sus fallas, y dos días más tarde echamos anclas en aguas de las Malvinas. Ushuaia es el fin del mundo y la Antártida está más allá. Ya de vuelta en Buenos Aires, sentimos que llegamos hasta muy abajo y esperamos poder repetir pronto la experiencia, que nos ayudó a ser un tanto más humildes y a apreciar más -y mejor- todo lo bueno que “nuestro” mundo nos ofrece.

59/

TA I L A N D I A , D E S D E P H U K E T A KHAO SOK Y PHI PHI ISLAND No es casualidad que gran cantidad de films de Hollywood hayan utilizado los paisajes de Tailandia para sus producciones, ya que sorprenden con su belleza sin límites e invitan a experiencias fuera de lo común. Por Mauricio Majorano · Marketing King Midas

60/

Otra actividad imperdible es acampar en la playa de la isla Rang Yai. Por apenas 5 euros al día (incluida la tienda de campaña), se puede pasar una noche bajo las estrellas, al arrullo de las olas, imaginando historias de náufragos y piratas. Un programa Ideal para románticos. Khao Sok Desde Phuket y a tan sólo un par de horas en coche, se llega al Campamento de Elefantes Elephant Hills, donde se puede disfrutar de un paseo en elefante a través de la selva tropical seguido de un almuerzo. La visita se completa con un paseo en canoa por el río, atravesando las selvas y las montañas de roca caliza. Cenar y alojarse en el campamento son de por sí una experiencia única y el preámbulo para lo que espera al día siguiente: senderismo en un paisaje único, con un lago rodeado de acantilados de piedra caliza y próximo a la selva. Phi Phi Island Es una visita obligada en Tailandia. Sus paradisíacas playas fueron las elegidas por el director Danny Boyle para su película “La Playa”, protagonizada por un joven Leonardo Di Caprio en el año 2000. Sus bahías y playas de color verde esmeralda son un regalo para el cuerpo y el alma. Maya Bay es una de las playas más hermosas de todo el país.

MARTINHO SMART / SHUTTERSTOCK.COM

¿Q

uién no ha oído hablar de Phuket? Podríamos decir que es un clásico de Tailandia, algo así como la puerta de entrada. Es cierto, quizá no sea la playa que elegirían los aventureros que quieran estar solos, pero sin dudas la cantidad de atractivos que posee la convierten en uno de los destinos elegidos por turistas de todo el mundo. Por supuesto, disfrutar del mar es prácticamente la consigna principal. Playas como Kata, Karong, Bang Tao y Kamala se posicionan entre las más bonitas y harán de la visita a este país algo realmente inolvidable. Pero ahí no termina todo, porque Phuket sorprende con una gran infraestructura para niños (algo que no todos saben) y una amplia variedad de restaurantes y actividades. Entre los primeros se recomienda el simple y familiar Beach Bar en Cape Panwa, un restaurante que se distingue por sus mesas en la arena que permiten disfrutar en primera línea del atardecer, mientras los niños buscan conchas o juegan a atrapar a los pequeños cangrejos que aparecen al bajar la marea. En lo que respecta a las actividades, se recomienda la visita a las islas de los alrededores. Hay lanchas de alquiler que proporcionan el servicio de traslado, así como también equipos de buceo para un recorrido submarino inolvidable. Imperdibles la visita a la llamada James Bond Island (la de la película El Hombre de la Pistola de Oro) o el paseo en kayak hasta la bahía de Phang Nga y sus cuevas de piedra caliza. Ambas, experiencias dignas de ser vividas y contadas.

61/

HOTELES

80 kilómetros de Porto Seguro (sólo 1:15 hora de traslado), se ubica el encantador Village Trancoso de Club Med, en el estado de Bahía. Y se podría decir que nunca fue mejor usada la palabra encantador que en este caso, porque a la bellísima playa tropical de 14 kilómetros, enmarcada por los acantilados, se suman innumerables servicios y atractivos que hacen de Club Med Trancoso una alternativa de vacaciones en Brasil prácticamente insuperable. En Club Med pareciera que el día no alcanza o, mejor dicho, uno tiende a desear que dure más que 24 horas para poder abarcar todas las propuestas de este magnífico lugar. Una piscina de 1.000 m2 de superficie sorprende y aparece como el puntal de las actividades dentro del complejo que cuenta además con ocho canchas de tenis, una cancha polideportiva (voley, fútbol, beach voley, básquetbol), campo de fútbol social y una sala de musculación muy bien equipada. Clases de aquafitness, arco y flecha, Club Med Fitness y escuelas de trapecio volador (con actividades de circo) y de tenis, son las delicias de grandes y chicos. Por supuesto, estos últimos tienen su lugar especial, ya que hay toda una estructura con actividades pensadas especialmente para los chicos: el Mini Club Med (entre 4 y 10 años), Juniors Club Med (11 a 13 años) y el Club Med Baby Welcome, que ofrece comida especial, espacios recreativos, carritos y animación para los bebés.

62/

Por supuesto, la vorágine y adrenalina también tienen su contrapunto en el Club Med Spa, un espacio de 500 m2 en dos plantas, que invita al relax y el descanso en un ambiente sumamente placentero. Y para recuperar energías, Club Med Trancoso cuenta Bar & Snacking y dos restaurantes con exquisiteces y delicias de calidad internacional (uno de ellos a la carta en la cena). El golf, por su parte, ocupa un lugar de verdadero privilegio en Club Med y los amantes de Club Med Trancoso este deporte no logran resistirse es un espacio ideal para al encanto y la fascinación que la realización de eventos, produce Terravista, un campo ya que cuenta con un con 18 increíbles hoyos de catecentro de convenciones goría profesional, ubicados sobre con toda la infraestructura el acantilado y con inmejorables necesaria y capacidad para vistas del océano Atlántico. 500 personas. El salón Boutique, bazar, excursiones, principal tiene 520 m2, con salón de belleza, enfermería, divisiones móviles y puertas fotografía, internet cyber, lacomunicantes entre las salas, vandería, completan una amplia además de dos salas de gama de servicios que hacen de apoyo (150 m2). la estadía en Trancoso algo realmente inolvidable.

GENTILEZA CLUB MED TRANCOSO

C L U B M E D T R A N C O S O , AT R A CT I V O POR DONDE SE LO MIRE

63/

LIBROS

EL BARRIO El barrio, algo tan común y tan argentino, es el lugar donde habitan historias, costumbres y personajes. Ahora, ¿qué sucede cuando ese barrio es habitado por homónimos de grandes literatos? Algo que vale la pena descubrir en la nueva novela de Gonçalo Tavares, editado por interZona.

osé Saramago pronosticó que Tavares va a ganar el Premio Nobel de Literatura, y se fue de este mundo sin haber dejado en claro si prefería darle un abrazo o reventarle la cara de una trompada por eso. Más exactamente, habría dicho “Gonçalo M. Tavares no tiene derecho de escribir tan bien con apenas 35 años: ¡dan ganas de pegarle!”. Y después de leer alguno de sus textos, casi uno prepara los puños y sale a buscarlo. No es ilógico, entonces, descubrir que este escritor portugués ha sido premiado y distinguido por varias de sus obras. En este contexto y hace un tiempo, Tavares escribió Los señores (primer volumen de esta saga), en el que imaginó un barrio donde conviven distintos “personajes” literarios. Homónimos de escritores de la literatura universal son seres simpáticos y reflexivos, altruistas o ególatras, grandes soñadores o grandes burócratas. En El Barrio el autor nos permite disfrutar ahora del señor Breton y la entrevista, el señor Valéry y la lógica, el señor Calvino y el paseo, el señor Walser y el bosque, y el señor Kraus y la política. El Barrio no pasa desapercibido, como no lo hizo ninguno de los literatos reales ni los ficcionados de Tavares. Cada página sorprende por su escritura y por la línea y profundidad de pensamiento, exigiendo al lector al análisis y la reflexión y no a la mera lectura de un párrafo. El Barrio invita a ser descubierto, recorrido y a adentrarse en la casa y la vida de estos personajes en constante planteo y replanteo de existencias que trascienden la propia.

64/

“En el fondo, el globo era un sistema simple para señalar la Nada. Este sistema, que vulgarmente se llama globo, en el fondo rodeaba con una camada fina de látex una pequeñísima parte de la totalidad del aire del mundo. Sin esa capa colorida, aquel aire, ahora como subrayado y sobresaliendo del resto de la atmósfera, pasaría completamente desapercibido. Para Calvino, elegir el color del globo era atribuir un color a lo insignificante. Como si decidiera: hoy lo insignificante va de azul”. 65/

ESCAPADAS

Por Stefanía Goldammer

on conocidas y repetidas incontable cantidad de veces las pequeñas disputas entre el argentino y el uruguayo. El mate, el dulce de leche, el mítico tanguero. ¿Serán este dejo de hermandad entre ambos países, la cantidad de aspectos que compartimos, la cercanía geográfica, las que nos ponen en esta posición de pelear logros para remarcar carácter y personalidades propias, para distinguirnos del otro? Solemos andar Buenos Aires narices metidas en nuestra propia rutina y a pasos apurados, olvidando generalmente apreciar la geografía y la cultura que nos rodean. Pero ¿qué sucede cuando cruzamos el charco? ¿Qué hay de nuestro vecino? Mismo idioma, misma colonia, espejo nuestro. Anduvimos las calles de Montevideo para ver más de cerca la belleza y diversidad de esta ciudad y la gente que habita en ella.

66/

FACHADAS Desde arriba: Universidad de la República, Palacio Salvo y el Teatro Solís.

STEFANÍA GOLDAMMER. TEATRO: BYVALET / SHUTTERSDTOCK

Una escapada a la capital del país vecino nos acerca a la historia y a ese atractivo espíritu uruguayo que nos identifica y conmueve.

DFLC PRINTS / SHUTTERSTOCK

MONTEVIDEO

Aunque la diferencia de tamaños entre países es descomunal, Montevideo se distribuye en una superficie solo 5 km² menor que Buenos Aires. Sin embargo, da la sensación de poder cruzarla caminando entera, atravesando a zancadas los distintos barrios, como quien recorre con la punta del dedo una línea dibujada sobre un mapa: no hay cm de representación geográfica que no tenga algo característico, definitorio y dotado de hermosura. Debe ser la impresión que genera el hecho de que donde sea que se ubique dicho dedo imaginario (y cuerpo en tercera dimensión), siempre que se camine al Sur se va a llegar al mismo lado: La Rambla, el monumento más representativo de la ciudad, parte misma de la identidad montevideana. Se extiende por 22 km, dando lugar a paseos, deportes, relajación con vista al Río de la Plata. Esta Rambla ya es de por si, en su simple existencia de concreto y agua, un camino que muta, se transforma, se convierte en playa de a momentos, atraviesa zonas de prestigio económico y simpleza de barrio colonial. Iremos por partes. Atravesando el margen izquierdo del Río de la Plata, el primer tramo de Rambla cubre la Bahía de Montevideo, accidente geográfico en cuya curvatura se despliega el puerto marítimo comercial de la ciudad. Entre terminales fluviales y containers, entramos a Ciudad Vieja: el casco antiguo. Como su nombre indica, ostenta construcciones coloniales de pueblo pesquero, pero éstos conviven con impetuosos edificios de oficinas y construcciones de eras más modernas, así como un espíritu bohemio entre atelieres, murales, explosiones de arte callejero y mercados de pulgas. Al transitarla encontramos edificios coloniales, barrocos y clásicos de gran valor arquitectónico y pa trimonial. En su origen el sitio fue residencial, pero con el pasar de los años se fue ocupando de oficinas y comercios, y transformando en el

ESCAPADAS

centro de la actividad financiera del país. Recorrerla nos traslada en el tiempo, nos obliga a respirar un aire tan antiguo como acogedor.Es nido del histórico “Mercado del Puerto”, un gigante de hierro y metal construido en el 1800, cuando en América aún no se utilizaba dicho modo de cons trucción. Hoy día, su función de Mercado comercial de época colonial fue derrocada por el mundo culinario: se degustan los mejores platos de pescados, quesos y carnes, en un lugar físico producto de una arquitectura y diseño impecables. Andando por este barrio, el más pintoresco de la ciudad, caminando por la Plaza Independencia hacia la Peato nal Sarandí, invade el paisaje una sólida construcción: la Puerta de la Ciudadela, un guiño al pasado en el que Montevideo era una colonia española amurallada de enclave militar estratégico. Las caras de cada edificio merecen horas de contemplación; sin duda los trabajadores de aquella época eran verdaderos artistas con sus cucharas y espátulas. Entre dichas joyas arquitectónicas es menester visitar El Cabildo, la Basílica Metropolitana y el Teatro Solís. Finalizando Ciudad Vieja, en Plaza Independencia, se halla uno de los extremos de la 18 de Julio, la avenida principal de la ciudad y donde se ubican los edificios más históricos. Allí donde recién arranca, solo para nombrar uno de los tantos, nos chocamos con el Palacio Salvo. Construido en 1928 y nombrado Monumento Histórico, este capricho de un arquitecto Italiano tiene una altura de 95 metros y fue la segunda torre más alta en Sudamérica hasta el año 35. Una de las grandes historias que lo rodean (está construido donde existía la confitería La Giralda, lugar donde nació el tango La Cumparsita), es que tiene su gemelo en Buenos Aires (Palacio Barolo en Avenida de Mayo). Inspirado en la Divina Comedia, el arquitecto quiso crear entre las dos ciudades un “Puente de Luz” para comunicar ambas ciudades con clave Morse, algo que por fallas en cálculos sobre las distribuciones geográficas nunca fue posible. Un poquito más al norte se encuentra el Palacio Legislativo, punto obligado de visita: una imponente construcción diseñada por el arquitecto Vittorio Meano y construido por el arquitecto Gaetano Moretti, inaugurado en la celebración de los cien años de la Decla ratoria de la Independencia. En este funciona hoy en día el Poder Legislativo del Uruguay. Volviendo a la avenida “Dieciocho”, fue pensada como centro comercial, pero las edificaciones de los centros comerciales en Pocitos y Carrasco llevó a las grandes tiendas a abandonarla. Lo más interesante de caminarla es ver como se fusionan estos edificios y palacios que buscaban engalanar la avenida, con comercios abandonados y ruidos visuales de ciudad moderna. Los domingos durante el día, acorde a la tradición sostenida desde comienzos del siglo XX , se desarrolla (comenzando desde la Dieciocho hasta la calle La Paz) la feria ambulante denominada Tristán Narvaja (en el barrio Cordón), en un costado del esplendoroso edificio de la Universidad de la República. Allí se despliegan numerosos ven dedores, en una suerte de mercado de pulgas, ofreciendo a la venta antigüedades y literatura para todos los gustos. Siguiendo por la Rambla nos encontramos con Barrio Sur, cuya particularidad es el Carnaval todo el año. No es dato desconocido que

67/

ESCAPADAS

el carnaval se experimenta de manera ferviente en Uruguay, ya que revive y festeja la cultura de los pueblos africanos orientales que habitaban en las épocas coloniales. Es considerado el carnaval más largo del mundo (dura 35 días), con comparsas, bailes, teatro, corsos y desfiles. Junto con el Barrio Sur, el barrio Palermo es epicentro de la actividad carnavalera para quienes durante todo el año se preparan para el famoso “Desfile de Llamadas”. Es un espectáculo que nadie debería quedarse sin vivir, pero si se viaja fuera de los meses de enero-febrero en la rambla de Barrio Sur, todos los domingos por la noche es ritual la juntada de grupos de tambores que van recorriendo al son del candombe y los ritmos de percusión, a la luz de la luna y a los pies del río. Seguimos nuestra caminata por la Rambla y sorprende otro punto elemental de la ciudad, el Parque Rodó, que honra al escritor uruguayo del mismo nombre. Montevideo tiene la peculiaridad de tener una gran cantidad de plazas entre las calles, que llenan de verde a la visual entre los grises de cemento espeso. El Parque Rodó es el escape natural de mayor diámetro, con 42 hectáreas, un lago artificial y para los más pequeños (o los adultos de espíritu aventurero), un despliegue de parque de diversiones al aire libre. No sucede todos los días el disfrutar de un atardecer cayendo sobre la playa Ramirez, entre incontable cantidad de verde, arriba de una Rueda de la Fortuna o una Sombrillita Voladora.

68/

El Parque Rodó alberga el Club de Golf de la ciudad y el célebre “Teatro de Verano Ramón Collazo”, uno de los centros de espectáculos más destacables tanto por su ubicación como por su arquitectura de anfiteatro al aire libre, por donde pasan los espectáculos culturales más célebres, tanto nacionales como internacionales. Cruzando el Boulevard Artigas (que atraviesa la ciudad de Oeste a Este y de Norte a Sur en una L perfecta), se encuentran los barrios de mayor poderío económico de Montevideo (Punta Carretas, Pocitos, Buceo, Malvín, Carrasco). De grandes y finas edificaciones (como el mítico Hotel Carrasco y el Estadio Centenario), estos barrios se convirtieron en codiciados desde un primer momento de asentamiento y fueron (y son) habitados por las clases más altas, porque además de Rambla, tienen pequeñas porciones de playa. Playa de Buceo, Playa Honda, Playa Malvín, todas con la hermosura típica de las playas uruguayas, en una versión acotada de lo que es la “costa de oro”. Aquí termina nuestro breve recorrido por una ciudad que en su corta extensión se halla sobrecargada de historia, de movimientos culturales, de gastronomía en evolución constante, de edificios arquitectónicos surreales, de paisajes que se interrumpen y se fusionan, en una vida alocada de ciudad, con la calma profunda de la vida playera, que moldea al uruguayo a su perfecta imagen.

DFLC PRINTS / SHUTTERSTOCK

La Plaza de la Independencia es el centro de la ciudad, con la estatua de Artigas, la Puerta de la Ciudadela y el Palacio Estevez.

69/

CINE

Claro Lago y Dani Rovira, vuelven con otra historia de enredos y diferencias.

OCHO APELLIDOS C ATA L A N E S

ace apenas algo más de un año, Ocho apellidos vascos se convirtió en la película española más taquillera de la historia. Y como con todo gran éxito, la tentación de una secuela era casi lógica: así surgió Ocho apellidos catalanes. La película, que repite director (Emilio Martínez Lázaro) y elenco principal de su antecesora, rápidamente se coló entre los mejores estrenos de España, obviamente con sus defensores y detractores (muchos) que levantaron como nunca las banderas de “segundas partes nunca fueron buenas”, aunque por supuesto, eso se trate de algo subjetivo y haya también un buen número de espectadores que la hayan elogiado y sigan divirtiéndose con sus ocurrencias. En esta oportunidad, las alarmas de Koldo (Karra Elejalde) se en cienden cuando se entera de que su hija Amaia (Clara Lago), tras romper con Rafa (Dani Rovira), se ha enamorado de un catalán (Berto Romero). Decide entonces poner rumbo a Sevilla para convencer a Rafa de que lo

70/

acompañe a Cataluña para rescatar a Amaia de los brazos del joven y de su ambiente. La historia es sencilla y continúa la esencia de la primera, pero lo más interesante de ambos films es observar las diferencias, la rivalidad y los chicaneos entre los habitantes de un mismo país que, por sus orígenes diversos, mantienen las disputas hasta el día de hoy. La película le pone una cuota de humor a ese espíritu separatista (incluso se anima a presentar una Cataluña independiente), tal vez en un intento por ¿minimizar? esa ansiedad de independencia tanto del pueblo vasco (en la primera película) como del catalán (en esta segunda). Más allá de eso y centrándonos en nuestra naturaleza viajera, ambas películas podrían haber explotado un poco más los paisajes de cada una de las regiones en cuestión, que por cierto son muchos y atractivos. A duras penas, se pueden observar algunas tomas que dejan con ganas de más aunque, está claro, no es esa la finalidad de ninguno de los films de la saga Ocho apellidos...

GENTILEZA PRENSA OCHO APELLIDOS CATALANES

La película que nace después de la exitosa Ocho apellidos vascos, continúa con el tono costumbrista, las risas y la exacerbación de los estereotipos, en una divertida comedia.

71/

LITERATURA

RUBÉN Mercedes Romero www.mercedesromero.tumblr.com

72/

JAMESBIN / SHUTTERSTOCK

a lluvia, como la palabra ‘gratis’ cambia las conductas habituales de la gente. Y aunque la de hoy era una lluvia bien educada, opté por tomarme un taxi (de paso desmitifico esa leyenda urbana de que pernocto en el 57 y otras unidades de La Perlita S.A.). La cosa es que me subo al taxi, le indico la dirección, que le conviene Panamericana y Buen Ayre, que a esta hora la General Paz te la regalo, que igual Cabildo te quita años de vida en una tarde y él: nada. Inmutable. Lo miro por el espejo, porque si hay algo que sé ser es una imbécil que confía en las apariencias, y el reflejo me devuelve a un gordo de rasgos inofensivos, buenazo. Miro la ficha del vehículo, del que es chofer y titular: “Rubén Corvalani”. Tiene cara de buen tipo, y nombre de gordo, definitivamente es buen tipo. Me acomodo y pienso muy felizmente en que qué bueno que no habla Rubén. No sé si hoy quisiera mantener conversaciones agónicas. Entiendo que el tráfico no predisponga al optimismo, pero a veces pienso si les pagamos para que digan “yo no la voté”. Pero no, por suerte Rubén no es así. No es ese taxista que ordena las cosas entre las que son verdad y las que son mentira. Que juega a tribuna caliente por diez cuadras. Ese que tiene la necesidad barroca de rellenar cualquier hueco del diálogo con historias de amantes y mujeres. Historias que uno, en el fondo, siempre sabe que se tratan de amantes y travestis. Rubén no. Es silencioso, educado, seguro Lanús o Temperley. Rúben, para los amigos. Le gusta mucho ir con su señora a Florianopolis. y se junta todos los domingos a jugar con la banda. Y no va que me autodescribo esa llaneza de cosa concluida, de pareja para siempre, de vida sin secretos, Rubén clava los frenos, y mientras yo me voy bien a la mierda, él grita “qué hacés, cornudo” marcado por tres bocinazos bastante pedorros. Escrito así no pasa nada, pero quien haya escuchado ese grito sintió el deleite y gozo que solo una situación bizarra y violenta puede brindar. Rubén se bajó del automóvil al igual que el señor cornudo, y después de varias manio bras de naturaleza indefinida pero lamen tables, se enredan como un par de cables de esos que viven en el fondo del cajón más olvidado de la casa. Y mientras una señora horrible grita “que alguien haga algo” yo pienso que sí, definiti vamente Rubén es el nuevo último hombre en romperme el corazón.

73/

ARTE Y CULTURA

Encuentros (2015) Fotografía digital. 13 x 13cm

Quiero entender (2015) Fotografía digital. 80 x 60cm

ISABEL HOOFT

sabel Hooft vive y trabaja en Buenos Aires, es una artista visual en múltiples disciplinas de arte contemporáneo, pintura, instalación, fotografía y objeto. Transita más allá de los marcos desplazándose hacia el espacio real, buscando su lugar del lado de la vida en relación con lo orgánico, con lo mutable, con lo que se resiste a cristalizar en estructuras fijas. A través de elementos simbólicos transmite la idea, el concepto, con potencia en el mensaje y a la vez con gran sutileza. Llaves, corazones, bollos de papel, sobres escritos y pequeños personajes distribuidos en el laberinto que arman estas estructuras establecen un diálogo ima ginario, tal vez el mismo que establece el espectador con la obra total. Formada en publicidad y arte, fue premiada en varios salones de la Argentina como Banco Provincia, Salón Avon, Salón Nacional de Salta y realizó numerosas muestras individuales y colectivas a nivel nacional e internacional. Recientemente participó en ferias como Bs. As. Photo, Art Miami, Pinta London, Scope Basel Suiza y Scope Miami y en el marco de Bienales como la 54ta de Venecia y la 1ra de Arte Latinoamericano en París. Sus obras se encuentran en colecciones públicas y privadas de Argentina y del exterior.

74/

No te lo puedo decir (2014) Fotografía digital. 136 x 80 cm

Encuentros y desencuentros (2015) Fotografía digital. 140 x 60cm

75/

PLACERES

Por Stefanía Goldammer

76/

engo la necesidad de arrancar esta narración con una pequeña confesión: hacía un mes y medio que había decidido eliminar todo tipo de carne de mi dieta. Admito en voz baja que el motor de la decisión no era un tema ideológico referido al respeto animal, simplemente un día me encontré resoplando cada vez que el menú incluía algún tipo de carne, cualquier cosa que probara me generaba indiferencia, el asado del domingo dejó de resultarme elemental. Conforme y confiada con mi nueva dieta, la ironía y la inquietud me in-

vadieron la conciencia cuando me designaron esta reseña. Decidí abrir mi cabeza lo máximo posible, llegar al local en una posición que no fuera la de negación. Me senté en la silla, y la ansiedad detonó mis nervios. Lo primero que llama la atención de cualquiera es el tamaño del local. Atiende treinta personas, en dos turnos de horario a respetarse a rajatabla y es casi imposible encontrar un lugar sin reserva previa. Ese servicio personalizado que se recibe en este ambiente de pocos comensales agrega complicidad a la experiencia y la dedicación al bienestar

GENTILEZA LA CARNICERÍA. MESA: ESTEBAN GOLDAMMER

Sobre la calle Thames 2317, barrio de Palermo, dos jóvenes desafían y reinventan un hito de la gastronomía argentina.

GENTILEZA LA CARNICERÍA

LA CARNICERÍA

del grupo del momento hacen sentir a uno especialmente cómodo. Me encontré divertida observando la decoración minimalista, prolija y totalmente calculada del local, queda por demás claro que su intención no es la de divertirnos la vista con la estética, el foco de los comensales debe ir (y va) a los platos. Una biblioteca chica en una esquina con libros para hojear y una colección de salsas picantes de todas partes del mundo a disposición de cualquiera que quiera levantarse de su mesa, elegir una y probar, sillas de cable y sifones de soda en cada mesa, que llevan la mente a los asados familiares en la casa de los abuelos 20 años atrás. Dos mozos recorren el local explicando el menú, que en vez de distraer con largas listas de opciones, se concentra en algunas entradas que van desde chorizo y morcilla caseros hasta repollo asado, pensadas para todos los gustos; 5 platos principales a elegir que, aunque sean solo 5, producen una indecisión fatal (un corte de parrilla que varía según el día, un corte ahumado 3 horas antes y luego finalizado en la parrilla, una pesca del día y un corte de cerdo o cordero); algunos postres (nuevamente, del tipo que se degustan en el seno familiar) como budín de pan y leche asada, que así y todo son reinventados desde un lado gourmet (ejemplo, el queso y dulce alejado de sus orígenes que se sirve con queso Azul o Brie). Dicho menú se piensa, repiensa y evoluciona constantemente en la mente de los chefs y socios fundadores. Dichos socios fundadores y amigos son German Sitz y Pedro Peña, que desafían el concepto de “a más antigüedad, mejor resultado”: no llega ninguno de los dos a los 35 años, demostrando que no hay edad para que el fruto de la pasión y el profesionalismo se convierta en una excelente propuesta. Llegó el momento crucial de la noche, una vez recomendados y arribados los platos, ya no había vuelta atrás: el reencuentro con la carne era oficial. Jamás hubiese imaginado el instante en que probé el primer bocado que no iba a encontrar adjetivos para des cribir la explosión de sabores que significó. Las personalidades fuertes y delimitadas de cada plato desviaron mi mente por completo, dejaron de ser “un corte de carne y un costi llar de cordero” para ser sabores que jamás había experimentado, un halago a los sentidos hasta en la última arveja de la guarnición. La dedicación del impecable proceso de los chefs llega a tal punto que utilizan solamente vacunos procedentes del campo familiar y ellos mismos en su cocina realizan los cortes de su preferencia. Dejo a la imaginación y curiosidad de los lectores más detalles sobre los platos, para comentar sobre la carta de bebidas. Lejos de

Lo bueno, si breve, dos veces bueno. Con una carta exclusiva y acotada, La Carnicería obtiene un resultado contundente.

buscar sponsors y manteniendo el ambiente de emprendimiento entre amigos, la carta ofrece únicamente vinos de bodegas jóvenes, con la intención de dar a conocer productos de calidad que cualquier comensal, por simple ignorancia, descartaría ante bodegas reconocidas. Tal es este vículo, que tienen un vino hecho únicamente para ellos y que sólo puede conseguirse allí: “El Bife”, un varietal 90% Malbec y 10% Cabernet Sauvignon (muy digno de ser probado). También en dicha carta pueden degustarse dos “Gin tonics” de excelente nivel, realizados con el primer gin argentino “Apostoles”, propio del bar “La Flo-

rería” (donde Pedro trabajó previamente), y cervezas artesanales de productores, por supuesto, confidentes de ellos. Desde el comienzo de la velada hasta la finalización de todo lo que estaba en la mesa, la experiencia en La Carnicería fue un éxodo de sensaciones gratas, una detrás de la otra, en un ambiente donde se respira esta comodidad que codea lo familiar, de placer de “cena entre amigos”. En lo que a mi confiere, vuelvo a mi dieta sin carne. Eso sí, volvería a la Carnicería encantada a olvidarme de mi decisión nuevamente. Reservas: 011 2071-7199

77/

o hay dudas de que una de las fiestas que más ha ido creciendo hasta convertirse en una tradición para los pubs de la ciudad de Buenos Aires es San Patricio. Prácticamente, se ha tomado como propio este festejo, transformándose de una reunión de amigos en pequeños pubs a la actual manifestación cultural multitudinaria que colma la zona de la calle Reconquista, típica de bares irlandeses. Pero la historia entre los del “trébol” y los argentinos no comienza en 2009 cuando se realizó la primera fiesta de San Patricio organizada por la Asociación Argentino Irlandesa y el Gobierno de la Ciudad, sino que empieza muchos años antes. Miguel Poots, presidente de Cienitours y gran conocedor de este destino, ya que se trata del país de sus antepasados, comenta que “esta especie de conexión irlando-argentina viene desde las invasiones inglesas, cuando los irlandeses que llegaron al país se quedaron e hicieron de estas tierras su lugar. Guillermo Brown, por poner un ejemplo, no sólo fue el primer almirante irlandés nacionalizado argentino, sino también el fundador de la Fuerza Naval Argentina”. Siguiendo con la historia, fueron los soldados irlandeses los primeros en ayudar a San Martín en sus travesías. Tal vez esta colaboración, así como el feeling que

IRLANDA, U N PA Í S PA R A SENTIRSE COMO EN CASA En marzo se celebra el día de San Patricio, patrono de Irlanda, y en Buenos Aires, las calles típicas de los bares porteños se colman de personas que con cerveza en mano, gorros y pintadas de verde, festejan este día en honor a la “Isla Esmeralda”.

78/

podemos sentir en festividades como San Patricio, sean producto de la forma de ser que comparten argentinos e irlandeses: “el irlandés es cordial, amistoso y sociable, todos se saludan con todos, prácticamente como nosotros”, aseguró Poots. Está claro que el encanto trasciende la cerveza y la forma de ser de sus habitantes, dado que una visita a Irlanda nos dejará cautivados con increíbles paisajes, catedrales, castillos, mitos, leyendas y experiencias que valen la pena ser vividas.

MOHER: EALISA / SHUTTERSTOCK.COM. BIBLIOTECA: VANDERWOLF IMAGES / SHUTTERSTOCK.COM

Acantilados de Moher en County Clare. Página siguiente: biblioteca El libro de Kell, Dublin.

Embajadores de Irlanda James Joyce, George Bernard Shaw, Oscar Wilde, Beckett, Jonathan Swift, Sinead O Connor, Mary Robinson, Bono, Peter O’Toole, Lawrence de Arabia Ernest Shackelton y Pierce Brosnan, entre otros, son algunos de los irlandeses destacados que han retratado a Irlanda mucho más allá de sus fronteras impartiendo su acervo cultural y sin dudas, Miguel Poots que le suma a la Irlanda turística el dar a conocer de una forma única, personalizada como ningún otro.

79/

TRAVEL CAR

NP300 FRONTIER, L I S TA PA R A LO Q U E S E A

issan presentó este verano la totalmente renovada NP300 Frontier en el mercado argentino. Esta es la 12va generación de pick-ups Nissan y la 8va generación en América Latina. Durante más de 80 años, las pick-ups Nissan han demostrado a más de 14 millones de clientes en 191 países su calidad, durabilidad y confiabilidad; convirtiéndose así en un ícono y referente dentro de la industria. En lo que refiere a diseño exterior y aerodinamia, con la NP300 Frontier la marca logró una expresión deportiva y emocional, sin perder el ADN robusto de las pick-ups Nissan. La perspectiva lateral tiene un carácter singular y una silueta fluida que además mejora la visibilidad del conductor e incorpora las luces LED en forma de bumerang, insignia de la marca. Molduras cromadas a media altura y luces direccionales que acentúan los espejos de las puertas, aportan un atractivo adicional. Una excelente integración entre buen diseño e ingeniería logró además espacios

80/

más amplios e inteligentes: una altura mayor y un área de carga más grande (5% más de volumen y 4% de profundidad); la incorporación de un toma corriente de 12 voltios en el área de carga para los clientes que lo requieran y ganchos portátiles y ajustables para sujetar la carga de manera óptima. Por su parte, el diseño interior de la Nissan NP300 Frontier no tiene precedentes y res ponde a las necesidades de funcionalidad, estilo, conveniencia y tecnología, brindando más confort al conductor y mayor espacio interior. El vehículo cuenta además con un tablero de instrumentos finamente diseñado y un volante suave al tacto, además de acabados tipo aluminio en el panel central, una pantalla de 5 pulgadas, cámaras de reversa, llave inteligente con botón de encendido, centro de control de audio en el volante y aire acondicionado dual, entre otros. También se incorporaron mejoras en elementos de desempeño y durabilidad, tales como chasis, suspensión, transmisión (au-

tomática de siete velocidades y manual de seis velocidades), motorización y capacidades todo terreno. La inteligencia de la nueva Frontier se hace presente en el sistema VDC (Control Dinámico del Vehículo) que ayuda a mejorar el rendimiento y la seguridad de la tracción en las 4 ruedas, monitoreando continuamente la dirección y frenos, controlando la tracción del vehículo y evitando el derrape, una volcadura, o la pérdida de control. Asimismo, el sistema VDC se conjuga con otras tecnologías como ABLS. Es un sistema de Activación de Frenos para Deslizamiento que mejora aún más la maniobrabilidad en situaciones complicadas. Asimismo la Nissan NP300 Frontier incorpora dos sistemas de asistencia en pendientes: HSA (Asistente de Partida en Subidas) y el HDC (Control de Descenso en Pendientes). Nissan NP300 Frontier está disponible en Argentina, en esta primera instancia de lanzamiento, en 3 (tres) versiones grado LE, todas con motor YS23 diésel.

LEO RODRÍGUEZ

Una verdadera combinación de fuerza e inteligencia destacan a la nueva generación de pick-ups que vienen posicionando a Nissan como líder indiscutido en el segmento.

81/

PHOTO TRAVEL

OURO PRETO

Vista panorámica del centro histórico de la ciudad. Desde las afueras se puede observar el patrimonio arquitectónico de la misma.

Historia en el corazón de Minas Gerais

Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1980, la antigua ciudad brasileña enclavada en un valle minero, guarda los secretos de una historia signada por el sacrificio y la explotación. FOTOS Y TEXTOS

POR SANTIAGO PARMA

82/

83/

PHOTO TRAVEL Fachada de la iglesia de San Francisco de Asís, un ejemplo de estio barrroco desarrollado en Minas Gerais.

ARRIBA: “As namoradas” observan pasar a los turistas en los balcones del centro histórico. IZQUIERDA: El sol baña las calles empedradas de la plaza principal en el atardecer. Las puestas de sol en la ciudad son realmente hermosas.

84/

85/

PHOTO TRAVEL

ARRIBA: Plazoleta en la estación del tren que lleva a ciudades vecinas como la histórica Mariana.

ARRIBA: Restaurante típico del centro histórico, con sus coloridas fachadas.

IZQUIERDA: Frente del "Museo de la Inconfidencia", ubicado en pleno centro de la ciudad.

86/

87/

PHOTO TRAVEL

IZQUIERDA: Calles empinadas: una característica de Ouro Preto. Los adoquines se encuentran por toda la ciudad y son parte del patrimonio històrico de la misma. DERECHA: Expresiones artísticas se hallan en todas las plazas de la ciudad. En este caso, unas pinturas de callecitas y las características iglesias barrocas. IZQUIERDA ABAJO: La cartelería de los restaurantes combinan perfectamente con el estilo arquitectónico de la ciudad.

88/

89/

PHOTO TRAVEL

SA N T I AG O PA R M A Licenciado en Turismo (UNLP) Docente de la cátedra de “Patrimonio Turístico Argentino” (UNLP) Socio en Kopacarza Viajes “Me gusta leer, escuchar música, sacar fotos y hacer deportes. Pero todas estas actividades las disfruto más cuando estoy viajando. Los libros, las melodías, los paisajes y las personas son distintas cuando uno está de viaje. Viajar nos permite conocer, aprender... cultivarnos. Hay que cultivar el turismo en cada lugar en que uno se encuentre, para hacer de esta actividad algo más importante de lo que ya es”. www.cultivandoturismo.com

Nuevos estilos artísticos y patrimonio histórico combinan perfectamente. A pesar de destacar por su historia, Ouro Preto alberga muchos jóvenes que estudian en su Universidad.

90/

91/

NOTICIAS

MARRIOTT INTERNATIONAL SE EXPANDE EN COLOMBIA Marriott International anunció sus planes para abrir dos nuevos hoteles en Cartagena de Indias (Colombia) para el 2018. El AC by Marriott Hotel Cartagena y el Cartagena Marriott Hotel, que contarán con 210 y 201 habitaciones, respectivamente, serán los primeros hoteles de la empresa en la dinámica ciudad de Cartagena. De acuerdo con el World Tourism Organization, en 2014 la ciudad colonial de Cartagena recibió al 11% de los visitantes extranjeros de Colombia, sin mencionar a los millones de visitantes nacionales. El proyecto del Cartagena Marriott Hotel se encuentra ubicado en la Avenida Santander, en el distrito Marbella, aproximadamente a la mitad del camino entre el aeropuerto y la histórica ciudad amurallada. Este proyecto ofrecerá tanto acceso como hermosas vistas a playas y lagos. El hotel formará parte de un gran desarrollo de usos múltiples que incluirá oficinas, un centro comercial, un moderno cine y un casino. La nueva marca de AC Hotels ofrece un estilo europeo sofisticado con un diseño accesible que genera un ambiente urbano único. La propiedad contará con una hermosa área de piscina, un restaurante, Bar y Lounge AC, un moderno gimnasio y más de 350 metros cuadrados de espacio para reuniones.

NOTICIAS

ROCK AL MEJOR ESTILO PAEZ Para los amantes del rock, la música y la buena onda, Paez, marca argentina de calzado y accesorios presente en más de 35 países, revoluciona la moda desde los pies y propone para disfrutar de lo mejor del rock con su modelo en versión combinable “Paez Satisfaction”, inspirado en las bocas y lenguas rojas de la legendaria banda inglesa Rolling Stones. Este diseño y muchos más ya están disponibles en los locales oficiales Paez y también a través de su shop online www.paez.com.ar por tiempo limitado.

GULF OIL Y BMW PRESENTES EN EL MUNDIAL SUPERBIKE Gulf Oil International Group junto a BMW presentaron su alianza para acompañar al Equipo Milwaukee en la nueva temporada de World Superbike. La nueva escudería de competición estará dirigida por Shaun Muir Racing con base en Yorkshire, Inglaterra. Con la asistencia de Gulf Oil, los múltiples ganadores del campeonato británico de Superbike podrán dar el salto al Campeonato Mundial de Superbike.

Las dos motos del equipo cuentan con el actual Campeón Británico de Superbike, Josh Brookes, y la anterior estrella de Moto GP, Karel Abraham, que está haciendo la transición al mundial de Superbikes después de cinco años en Moto GP. El campeonato de 14 rondas cubre cuatro continentes, cuenta con una carrera de campeonato tanto sábado como domingo y se inició en el circuito de la Isla Phillip, cerca de Melbourne, durante el último fin de semana de febrero.

COCA-COLA CON SU INNOVADORA BOTELLA DE HIELO Como parte de las experiencias que propuso en la temporada de verano, Coca-Cola presentó una idea innovadora: su clásica botella contour pero hecha íntegramente de hielo. Guardadas en freezers para mantener la temperatura adecuada y con máquinas especiales de llenado en vivo, miles de botellas de hielo estuvieron presentes para combatir el calor en lugares clave de la temporada. En el parador de Coca-Cola en Playa Grande, Mar del Plata, durante dos días pudieron vivir la experiencia única de refrescarse con una botella de hielo en los momentos más sofocantes. El Polideportivo de Villa Carlos Paz, en la provincia de Córdoba, también recibió la visita de las botellas de hielo que fueron repartidas en un show gratuito que Coca-Cola organizó para miles de personas y que contó con la presencia de importantes artistas como Diego Torres y Javier Calamaro. La Ciudad de Buenos Aires no se quedó afuera de esta gran iniciativa y también hizo frente a las altas temperaturas. En el Club de Amigos, ubicado en el barrio de Palermo, las personas pudieron disfrutar de un momento único.

92/

MOTOROLA ACTUALIZA LA VERSIÓN DE SUS RELOJES INTELIGENTES EN ARGENTINA Nuevos idiomas, nuevas funcionalidades para optimizar la batería, nuevos gestos para facilitar su uso, y nuevas opciones. Todos los usuarios de Moto 360 1° Gen de Argentina ya pueden actualizar su reloj inteligente a la nueva versión de Android Wear. Los principales beneficios de la nueva actualización incluyen una nueva función inteligente que ayuda a conservar la duración de la batería del reloj. Modo Doze reconoce cuando Moto 360 se encuentra inactivo y pasa automáticamente a un estado de sueño profundo. Admite, además, nuevos gestos de muñeca que le facilitarán la navegación entre pantallas para acceder a las tarjetas, a la configuración o a las aplicaciones. Cuando el usuario no está viendo el reloj la pantalla se apaga inmediatamente. Otro de sus beneficios es establecer de

forma manual la fecha, la hora y la zona horaria, independientemente de los ajustes del teléfono. Cuando el usuario reciba la actualización, verá una notificación en su reloj. Para instalarla correctamente, el Moto 360 debe estar conectado a un teléfono con conexión a Internet y el nivel de batería del reloj debe ser superior al 50%.

NOTICIAS

EL CLUB MEDIA FEST, UN FENÓMENO SOCIAL Los números hablan de una revolución millonaria en audiencias, seguidores, vistas, impresiones y recaudación. El fenómeno social mundial cambió el negocio para siempre, la región con una “nueva cultura del entretenimiento”. El Club Media Fest marcó un antes y un después en una industria que nunca antes había explorado estas posibilidades de negocio. El Club Media Fest, reúne a una nueva generación de artistas del mundo de habla hispana en vivo. Conocidos como “youtubers”, “influenciadores”, “bloggers”, son creadores de contenidos audiovisuales que hoy muestran su creatividad y pensamientos por las plataformas digitales generando audiencias propias y llegando a millones de personas a través de sus propios canales causando furor en los jóvenes nacidos en la era digital. Tras el impresionante éxito del Primer Festival Internacional de Youtubers en Latinoamérica, con la presencia de más de 120 mil personas en Buenos Aires, el festival creado en Argentina invita a los jóvenes a encontrarse por primera vez en vivo con las nuevas celebridades de Internet y artistas favoritos para conocer a sus ídolos virtuales en persona.

NOTICIAS

PRESERVACIÓN DEL YAGUARETÉ: LLEGA EL GRAN RUGIDOR DE AMÉRICA A LOS ESTEROS DEL IBERÁ En el marco de la campaña “Sumá tu rugido” para la preservación del Yaguareté, proyecto con el que Banco de Bosques y Ferrero colaboran, se anuncia la llegada del felino macho Nahuel a los Esteros del Iberá. Nahuel se reunió con la yaguareté Tobuna, en cuarentena desde mayo del año pasado, con el objetivo de intentar crear una cuarta

población de esta especie autóctona de la región. Su llegada implica la concreción del proyecto con el cual Ferrero colabora hace 3 años a través de la marca Kinder Natoons, y que buscará reinsertar a los yaguaretés en su hábitat natural. Según estimaciones científicas, se calcula que solo quedan aproximadamente 200 ejemplares de Yaguaretés en el país, por lo que es declarado Monumento Natural Nacional y en serio peligro de extinción.

BOURBON CONVENTION IBIRAPUERA SÃO PAULO SE ACERCA A LA MÚSICA El Bourbon Convention Ibirapuera cuenta con tarifa especial para los que visiten São Paulo para disfrutar de uno de los más famosos e importantes festivales de música del mundo: el Lollapalooza. El hotel, ubicado a unos 14 km del circuito de Interlagos, tiene fácil acceso a la ruta que conduce a la sede del evento. Para aquellos que reserven entre el 11 y el 13 de marzo, la tarifa para una habitación doble será de R$ 300,00 */día. Asimismo, su estratégica ubicación lo sitúa a pocos km del aeropuerto de Congonhas (3 km) y dos de las principales avenidas de la ciudad, 23 de mayo y Bandeirantes, además del Shopping Ibirapuera, uno de los más tradicionales de la ciudad como así también del Estadio Morumbi, Market Place y Vila Olimpia. Los apartamentos poseen una exquisita decoración moderna y funcional, Wi-Fi,

TV LCD con opciones de canales, un completo kit de baño y aire acondicionado con control individual. En cuanto a las zonas comunes el hotel ofrece a los huéspedes momentos de ocio y relax con piscina cli-

matizada, gimnasio y dos opciones de restaurantes con lo mejor de la cocina nacional e internacional. Las reservas se pueden realizar desde el sitio: www.bourbon.com.br.

PROYECTO PURA VIDA LANZÓ CAMPAÑA SOLIDARIA CON IMPORTANTES FIGURAS La campaña #MeDas?, llevada adelante por la Asociación Civil Proyecto Pura Vida, cuenta con el apoyo de los actores y modelos: Juan Darthes, Juan Gil Navarro, Georgina Barbarossa, Luciano Cáceres, Michel Noher, Flopy Tesouro y Nicole Neuman, quienes grabaron los divertidos spots de campaña en los cuales le preguntan al público: “¿vos me das?”, como un juego, para luego invitarlos a donar y colaborar. El objetivo es captar nuevos donantes y ayudar a concretar 3 proyectos con necesidades puntuales. Pura Vida es una Asociación Civil sin fines de lucro especializada en generar fondos y recursos para llevar adelante misiones solidarias. Su equipo trabaja sobre las temáticas: Inclusión social, Discapacidad, Infancia, Violencia, Sustentabilidad, Voluntariado, Responsabilidad Social y campañas de Bien Público como búsqueda de Personas Perdidas, Donación de órganos, sangre y Médula, Educación Inclusiva, Trata de Personas, Derechos del niño, Consumo Responsable, Reciclado, Igualdad de Oportunidades y Conciencia Solidaria.

94/

95/

NOTICIAS

EL MES DE LA MUJER JUNTO A HUMBERTO M Y ROCHESTER HOTELS Durante el mes de marzo Humberto M y Rochester Hotels invitan a disfrutar de su mes de una forma única. Las marcas diseñaron un paquete especial que incluye alojamiento para 2 personas en Rochester M, Concept o Classic con desayuno buffet con panadería artesanal, Fitness Center, WI-FI, Early Check in, Late Check Out más un paseo o un almuerzo en la Embarcación Humberto M y copa de espumante de cortesía.

EL FESTIVAL DE CERVEZA DE BUENOS AIRES YA TIENE FECHA El próximo 9 y 10 de abril en el Hipódromo de Palermo se dará una nueva edición del Festival Beer in BA que reúne a las marcas más exclusivas de cerveza artesanal del país, junto a las mejores propuestas de gastronomía, música en vivo y shows. Bajo el lema “Conocés la Cerveza, conocé la Experiencia”, Beer in BA es el primer y único Festival de la Ciudad de Buenos Aires que rinde homenaje a la Cerveza artesanal con un evento especial pensado para disfrutar de las mejores variedades locales. La exquisita decoración, con mesas a lo largo del predio y las áreas de juegos donde grandes se divierten como chi-

AIR CANADA SIGUE RENOVANDO SU FLOTA Air Canada anunció la firma de una carta de intención para la adquisición de hasta 75 Bombardier CS300 motorizados con Pratt & Whitney PurePower PW1500G, como parte de su plan de renovación de flota de pasillo angosto. El acuerdo contempla 45 órdenes en firme y opciones por hasta 30 equipos adicionales. Las entregas están previstas para comenzar en 2019 y finalizar en 2022. Los primeros 25 aviones en ser recibidos reemplazarán la existente flota de Embraer 190, y el resto apoyará el crecimiento de la red y los hubs de Air Cana-

96/

da, creando una de las flotas más jóvenes y eficientes en cuanto a consumo de combustible del mundo. La adquisición de aeronaves CSeries representa un elemento clave del programa de renovación de la flota de fuselaje angosto de Air Canada y complementa la adquisición de 61 Boeing 737 MAX anunciada en diciembre de 2013. El acuerdo prevé que Boeing adquiera 20 de los 45 Embraer E190 que opera Air Canada, mientras que los 25 restantes serán reemplazados por los C Series. La entrega de los Boeing 737 MAX está prevista que comience a finales de 2017 para extenderse hasta 2021.

cos, con Metegoles, Tejos, Shows de Mimos, Clowns, Bandas en Vivo como Todo Aparenta Normal, Rondamon y la musicalización de los Dj´s BlackCiara y Otto Bungecompletan la propuesta para una tarde – noche soñada. En su 5ta edición, Beer in BA contará con más de 50 variedades de cerveza y la participación de 15 marcas entre las que se destacan: Baum, Gambrinus, Ogham, Berlina, Grunge, Dos Patrias y Jarva. Y como nada mejor para una buena cerveza que un exquisito plato de comida, más de 7 Foodtrucks deleitarán a quienes visiten el Festival con una variada propuesta. Kaballazas de Fuego, Blancanieves, Bon Bouquet y La Comarca, entre otros serán de la partida.

WESTERN DIGITAL AMPLÍA SUS DISCOS RÍGIDOS DE ALMACENAMIENTO EXTERNO A 8 TB Caracterizada por tecnología HelioSeal para un re n d i m i e n to óptimo, alta capacidad y fiabilidad añadida para NAS, videovigilancia y almacenamiento personal, Western Digital Corporation, líder mundial en soluciones de almacenamiento, ha anunciado la expansión de su portafolio de soluciones de storage con unidades de capacidad de 8TB para NAS, videovigilancia y aplicaciones externas de escritorio. En Estados Unidos, My Book y My Book para Mac de 8TB se encuentran actualmente disponibles en tiendas selectas, distribuidores y a través de la tienda WD y el resto del portafolio con 8TB estará disponibles durante la primera mitad de 2016. En América Latina, la disponibilidad se confirmará de acuerdo a la llegada a cada mercado.

LALI ESPÓSITO CERRÓ SU GIRA EN EL ENJOY CONRAD Ante más de mil personas, la cantante y actriz argentina Lali Espósito brindó un recital con todos sus hits, cerrando su exitosa gira #Abailar y al ciclo de shows de verano en Enjoy Conrad de Punta del Este. En la platea, además de sus fanáticos, estuvo su novio, el actor Mariano Martínez, y su amiga, compañera de elenco de Esperanza Mía, Jimena Barón. El repertorio incluyó “Asesina”, “Histeria” y “A bailar”, entre otros éxitos de la cantante, que por segunda vez en lo que va de este año convocó a cientos de personas a su re-

cital esteño. Su primera presentación, realizada en enero, fue considerada por varios medios de comunicación como el show del verano. Tras este éxito, y a pedido del público, Enjoy Conrad decidió darle un gran cierre a la temporada con un nuevo show de A Bailar Tour. Luego del espectáculo Lali disfrutó, junto a su novio y todo el equipo de A Bailar Tour, de una cena privada en el restaurante St. Tropez, invitados por Enjoy Conrad. Durante el fin de semana, ambos artistas recorrieron Punta del Este acompañados por el gerente de Relaciones Públicas del resort, Javier Azcurra.

SABORES DEL MUNDO EN EL MIC ROC ENTRO Public es un espacio logrado con esa mezcla de sabores de los restó de New York, donde conviven en armonía (como sólo en Manhattan) todos los sabores del mundo. Un lugar ideal para disfrutar de un ambiente agradable, íntimo y relajado, y para compartir en pareja, tanto en un distendido almuerzo como en una inolvidable velada. En Public se puede encontrar desde una excelente variedad de Sushi a las alternativas de lo mejor de la cocina fusión, Japonesa, Peruana Nikei, Asiática, Argentina y Mediterránea. Este espíritu cosmopolita permite que todos los visitantes descubran al menos uno de sus platos preferidos entre la gran variedad de carnes, pescados, mariscos, pastas y sushi. En la propuesta de Public se destacan la va-

riedad de exquisitos ceviches y tiraditos, los Woks, Salmón Rosado a la plancha, Variedad de Ensaladas de autor, Arroz con Mariscos, la legendaria Chaufa de langostinos, el Lomo Saltado, los Wontones de Salmón, unos Clásicos Gnocchi, el clásico Pulpo Español, el Tepanyaki de Pollo a la Huancaína, la Bondiola de cerdo estilo oriental y una increíble Causa peruana para hacerse fanático de la comida y el encanto del lugar. La carta de postres sorprende por igual con propuestas que van desde el criollo Panqueque de Dulce de Leche y el Suspiro Limeño a un increíble Marquis de Chocolate, el Oreo Cheese Cake, Volcán de Chocolate, los Paquetitos Frutales y mucho más. Y por supuesto, todo se acompaña con la bodega de vinos, con las mejores propuestas de Catena Zapata, Trapiche, Finca Flichman y Zuccardi Santa Julia.

97/

PREEMBARQUE

CANJEÁ 200 PUNTOS Y OBTENÉ

Alan Sabbagh y Julieta Zylberberg, protagonistas de "El rey del Once".

ALAN SABBAGH

40%

Nació en 1980 en Buenos Aires, de vasta formación artística y actoral, ha desarrollado papeles destacados en televisión, cine y teatro, entre los que figuran la serie “Graduados” o la película “Mi primera boda”. Actualmente, se encuentra presentando por el mundo la película de Daniel Burman “El Rey del Once”, que cosecha premios y aplausos en los festivales más importantes del mundo.

¿Cuál fue tu primer viaje solo? ¿Solo, solo? Hong Kong y Guangzhou, China. Por trabajo. Una increíble experiencia que tuve la suerte de poder repetir. Los paisajes, la cultura, la idiosincrasia son sorprendentes y atrapantes. ¿Qué es lo más importante de un viaje? Dormir bien en el avión. Uno puede pensar en un montón de cosas, pero para mí esa es básica. Si viajás por placer, te permite disfrutar del lugar desde el primer momento. Y si es por trabajo, también es importante porque los tiempos suelen ser acotados y con cronogramas exigentes. ¿Cuál destino recomendarías en Argentina? ¿Y en el mundo? Me gusta muchísimo la Patagonia, sobre todo la montaña y la nieve, así que me tira para ese lado. En el mundo hay muchas ciudades que me gustan, pero creo que un pasito adelante está San Francisco. Contanos a dónde fuiste en tu último viaje y si ya estás planificando el próximo. En este momento estoy en París y estuve en Berlín, por trabajo también, presentando mi última película. Muy lindo y abierto, dos ciudades muy distintas, pero igual de cautivantes. El próximo aún no

98/

lo tengo planeado, posiblemente sea por trabajo a New York. ¿Vacaciones? Lamentablemente no están dentro de los planes de este año.

de descuento en la compra de pasajes y 12 cuotas sin interés

¿Qué es lo más loco que te pasó en un viaje? Esto que me esta pasando ahora. Tenía que tomarme el vuelo Berlín-Buenos Aires con escala en París y el vuelo salió tarde, perdí la conexión y me quede en París varado, en un hotel muy malo cerca del aeropuerto, sin cash y como si fuera poco, me sacaron la habitación a las 12 hs. Mi vuelo sale a las 23 y acá estoy a la deriva. ¿Hay algo que no pueda faltar en tu valija? ¿Qué pasa si te lo olvidás? Un estuche para mis lentes de contacto. Una vez tuve que salir a buscar y estaba en un pueblo, hice casi 20 km para conseguir uno. ¿A quién llevarías en tu valija si pudieras? A mi perro, siempre. Si tuvieras que elegir un destino para el último viaje de tu vida, ¿cuál sería y por qué? África, bien adentro. Hoy creo que por miedo no lo hago. Y ahora aterricemos en tu presente, ¿contanos qué estás haciendo a nivel personal, laboral, por estos días? Se estrenó El Rey del Once (en el momento de la entrevista recién se estrenaba) y vine a presentarla al festival de Berlín. Cuando vuelvo, en mayo empiezo a filmar otra película y en octubre otra.

GENTILEZA PRENSA EL REY DEL ONCE

¿Qué recuerdos tenés de tus vacaciones cuando eras chico? Jugar al fútbol todo el día con mis hermanos en el jardín de atrás de mi casa en verano.

Ingresá en www.busplus.com.ar desde tu Tablet o Smartphone y planificá tus vacaciones. 0810-333-7575

Promoción válida para todos los socios del Programa BusPlus, canjeando 200 puntos a través del site del programa en la siguiente dirección http://busplus.com.ar/premios , aplicable a (1) viaje de Ida; (1) Viaje de Regreso o (1) Ida y Vuelta. Promoción válida para las compras realizadas desde el 28/01/2016 al 31/05/2016 inclusive. Los boletos son transferibles pero no reembolsables. La promoción de 12 cuotas sin interés estará supeditada a la reglamentación del programa ahora 12 para el Rubro Turismo. Los días de aplicación de las cuotas sin interés serán de jueves a domingo, con independencia de la fecha de viaje. Promoción no acumulable con otros beneficios. Promoción no válida para viajar fines de semana largo y Semana Santa. Ver orígenes/destinos habilitados, consultar bases y condiciones en http://busplus.com.ar/promo_verano . Por consultas sobre la promoción podrá comunicarse con el 0810-333-7575.

99/

100/