Travel Magazine 42

NUEVA YORK SALTA SEÚL

Photo Travel

La Mamita de los Cerros Preembarque

Sandra Mihanovich

AQUITANIA PARA DEGUSTAR

Francia

ARG $ 75,00

GASTRONOMÍA | EVENTOS | CINE | CULTURA | LITERATURA | ARTE | MÚSICA

2 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

CENTRO PROVINCIAL DE CONVENCIONES Mamita de los Cerros

Photo Travel

// POR MATÍAS JOVET

EL MÁS GRANDE Y MODERNO DE LA REGIÓN CENTRO. UN PUNTO DE ENCUENTRO PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO DE REUNIONES.

Capacidad para más de 2500 personas 7 salas habilitadas para sesionar en simultáneo Equipado con tecnología de última generación Y la mejor vista a la naturaleza

Cada año, con la llegada de Semana Santa, miles de creyentes recorren entre diez y once horas diarias para participar de las ceremonias en honor a la Virgen, también llamada la Mamita de los Cerros. El santuario en Punta Corral, a 4.000 metros de altura y el marco inigualable de la Quebrada de Humahuaca, reúne a los peregrinos que desde 1835 van en busca de los milagros y favores de la Virgen de Copacabana.

www.centroprovincialdeconvenciones.com.ar San Martín 15 - Paraná - Entre Ríos

Tel: 0343- 4420100

TRAV ELM GZ . CO M · 3

Seúl.

Staff

Editor Walter Vázquez walter@travelmgz.com

Comercialización info@teammedia.com.ar Teammedia S.A.

Director de Contenidos Esteban Goldammer esteban@travelmgz.com

Diseño Editorial Teammedia S.A.

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Suscripciones y Contacto www.travelmgz.com travel@travelmgz.com

Dirección de Arte Juan Maldonado

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Guido Minerbi Paz Azcárate Luz Zarantonello Stefanía Goldammer Hernán Lenneck Chechu Gerona Efraín Dávila Matías Jovet Andrea Bisso Silvia Aguilera Daniel Katz

Impresión Galt Printing www.galtprinting.com

Miembro de

Foto de tapa: Bordeaux, Francia.

Por Guido Minerbi.

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Sarmiento 944 5to. B (1041) | Buenos Aires | Argentina (0054) 11 4393 2477 (rot.) | info@teammedia.com.ar Travel Magazine es propiedad de Teammedia S.A. Las opiniones vertidas en esta revista son de exclusiva responsabilidad de quien las emite y no representan necesariamente el pensamiento de Travel Magazine.

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Contenidos

ENCABEZADO: LUZ ZARANTONELLO, 8: GUIDO MINERBI. 28: PAZ AZCÁRATE. 52: ESTEBAN GOLDAMMER

8

28

52

Staff

4

Editorial

6

Aquitania, Francia

8

Nueva York

26

Seúl

42

Salta

54

Preembarque

62

Literatura

64

Hoteles

65

Travel car

66

Cine

69

Escapadas

70

Placeres

72

Arte y Cultura

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Libros

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Buenos Aires secreta

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Tips fotográficos

80

Photo Travel

82

Noticias

92

Curiosidades

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Editorial

// POR WALTER VÁZQUEZ EDITOR

Estimado lector

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Postales diarias de Seúl. Una mujer se protege del sol del mediodía.

LUZ ZARANTONELLO

N

os volvemos a encontrar en una nueva edición de Travel Magazine. Afortunadamente, somos como esos destinos que uno adora y añora, tanto como para volver una y otra vez. Tenemos un estilo, una dedicación, una forma de afrontar las notas y el contenido que hace que quien lee la revista una vez, quiere repetirlo. Tal vez la explicación esté en la zona de confort (dicho en su aspecto positivo), esa que se activa con cada lectura, tocando ciertas neuronas que nos producen placer y nos remiten a la que, sin dudas, es la mejor época del año: las vacaciones. Pero también al relax y al disfrute más allá de los destinos, porque como siempre le acercamos notas de cine, libros y literatura, gastronomía, autos, noticias del mundo turístico y empresarial. El espectro de notas es tan amplio como el placer mismo.

Y esa diversidad también está en nuestros destinos, porque en este número recorremos lugares del planeta tan dispares como Aquitania (Francia), New York, Seúl, Salta y Jujuy.

Y no sólo eso, porque su abordaje también es muy diferente y ahí tal vez radica la riqueza de este viaje llamado Travel Magazine. Porque en Biarritz, Bordeaux y el resto de las ciudades que tocamos en Francia, pudimos disfrutar y degustar lo mejor de este país, en un viaje digno de reyes. En contraste absoluto, mordimos el polvo de las tierras salteñas en un travesía en 4x4 inolvidable, tanto por la experiencia como por los paisajes de esta provincia. Y si seguimos con contrastes, el sólo hecho de pensar en Seúl nos remite a distancias enormes con nuestra idiosincrasia y consigo misma, porque desde palacios antiguos a construcciones ultramodernas conviven en esa ciudad. De ahí a peregrinar en Jujuy con la Mamita de los Cerros hay un abismo. Y claro, quedará New York que tiene un poco de todo, porque como me dijeron una vez: “El mundo está en New York” y podríamos agregar: también en Travel Magazine. Lo invitamos a descubrirlo.

FRANCIA AQUITANIA PARA DEGUSTAR

Pasamos cinco días en Francia.

Muy pocos para un país que tiene tanto para ver, hacer y ¿por qué no? para saborear.

Por Guido Minerbi 8 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

Costa de Biarritz.

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Nota de tapa Francia

Francia empieza en la Embajada El viaje comenzó con un desayuno con el Embajador Pierre Henri Guignard, cuyo perfecto castellano alivió a los invitados, temerosos de desempolvar lo aprendido años atrás en la Alliance. Dos calles porteñas honran a naturalistas que vinieron a nuestro país: Herr Humboldt y Monsieur Bonpland. El verdadero apellido del francés era Goujaud: su padre, ante el amor del hijo por las plantas, lo apodó “BonPlant”. El hijo pasó a ser Bonpland y adoptó el apodo. Inagotable fuente de anécdotas de ambos países, el embajador recordó que Bonpland vivió aquí unos 40 años y que le debemos algo esencial porque descubrió cómo hacer germinar las semillas de una planta presente -en estado salvaje- en Corrientes, donde no se lograba cultivarla en gran escala. Era el Ilex Paraguayensis, cuyas hojas elaboradas nos dan la yerba mate. Sólo por eso, Bonpland merecería una avenida o un monumento en Buenos Aires.

El Embajador, la representante de Air France -Denise Eljatib- y la responsable de prensa de la embajada, Nina Cavielles, detallaron el itinerario: partiríamos el 22 de octubre. París sería sólo una escala para cambiar de avión.

Tuvimos un upgrade a Clase Ejecutiva, donde disfrutamos un anticipo de lo que experimentaríamos en Francia. La excelente cena fue realzada por un notable Médoc Chateau Rollan de By 2012. Tras postre y café, una copita de Calvados, brandy que desde el siglo VIII producen en Normandía. Aromático, abocado y muy añejo, es un destilado de sidra de cuatro clases de manzanas.

Itinerario estratégico: Francia no es sólo París Del Aeropuerto Charles De Gaulle volamos a Biarritz. Visitaríamos Nouvelle-Aquitaine, región nacida en 2016 de la unión de Aquitaine, Poitou-Charentes y Limousin. De incalculable potencial turístico, cuenta con unos 700 km de playas atlánticas y el mayor polo vitivinícola de Francia. Es una “región para catar” por sus ciudades, pueblos, campiña, gastronomía, viñedos y destilerías. Tan variado es lo que ofrece, ¡que hasta el más abstemio la disfrutará plenamente!

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Desde arriba: La iglesia ortodoxa Rusa consagrada a Saint Alexandre Nievsky contrasta con el estilo francés de Biarritz.

El escudo de la ciudad de Biarritz celebra un pasado en que las ballenas abundaban frente a sus playas.

Nota de tapa Francia

12 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

Arriba: Una de tantas esculturas colosales en los jardines del Hotel du Palais domina la piscina que inaugurara Frank Sinatra.

En la otra página, arriba: ¿Biarritz o en Mar del Plata?. Abajo: Uno de los puntos más emblemáticos de Biarritz: la imagen de la Virgen domina la bahía desde un islote.

La perla de la Bahía de Vizcaya: Biarritz Biarritz, ciudad balnearia y capital del surf de Francia, se asoma a la Bahía de Vizcaya (que comparte con la vecina España) está en el País Vasco francés. Descubierta por la realeza a principios de 1800, se convirtió en destino favorito de los amantes del mar y la playa. El Emperador Napoleón III hizo construir allí un palacio para la Emperatriz Eugenia de Montijo, condesa de Teba. Con planta en forma de E, en su honor, es hoy un lujosísimo hotel donde todo es “imperial”. El grupo de periodistas fue alojado en descomunales habitaciones con vista al mar. “Biarritz” es vasco: el prefijo “bi” significa “dos” y “arrito” es “roca o promontorio”.

Biarritz, de hecho, se sitúa entre dos promontorios que delimitan su collar de playas.

Rápida ducha para superar el jet-lag. Luego, cámara en mano, recorrida por los alrede-

dores del Hotel du Palais. Vimos una iglesia cuyo estilo no parecía ni vasco ni francés. Es la Iglesia Rusa Ortodoxa, consagrada a Saint Alexandre Nievsky. Su típico interior abunda en dorados íconos, finamente decorados. Recorrimos el parque y el golf del hotel y descansamos al borde de la enorme piscina que -nos dijeron- inauguró el mismísimo Frank Sinatra, huésped asiduo. El conserje nos comentó que también se hospedaron en el hotel Ernest Hemingway, Cary Grant, Gary Cooper, Marilyn Monroe, Romy Schneider, Coco Chanel, Gabriel García Márquez, Barbra Streisand, Omar Sharif, Harry Belafonte, Jane Mansfield y la argentina Victoria Ocampo, entre otras personalidades.

Caminamos hasta el pequeño restaurante Bistrot de la Mer frente a la playa. La cena de pescado local, acompañado por un Bordeaux TRAV ELM GZ . CO M · 13

Nota de tapa Francia

Superieur Chateau Bois-Malot 2012, de edición numerada, no tuvo desperdicio. Tomamos la botella 9304 y hubiéramos seguido con la 05 y la 06, pero estábamos cansados y fuimos prudentes. En Nouvelle-Aquitaine no nos faltarían los mejores vinos… Tuvimos mucha suerte meteorológica: en otoño avanzado cenamos al aire libre, con tan sólo un suéter de hilo. El postre estuvo a la altura del pescado, sencillo y exquisito: tibios medallones de queso de oveja con mermelada de cerezas.

Mme. Catherine Lamazerolles, nuestra experta guía bilingüe y “ángel de la guarda” nos enseñó cómo pedir un cortado. Se pide un noisette por el color avellana que le da la leche.

El día siguiente recorrimos Biarritz, su notable acuario y uno de los puntos emblemáticos.

En un promontorio que domina un panorama incomparable, hay una imagen blanca de la Virgen a la que se accede por un puente. Cerca de allí, el que en su momento fuera puerto de pescadores, está lleno de bistrots costeros. Conocimos por dentro uno de los tantos típicos monolocales donde los pescadores guardaban 14 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

enseres y redes. Hace siglos se pescaban ballenas y por eso en el emblema de la ciudad campea un gran cetáceo. Pasamos por la playa del “Club de los Osos Blancos”, cuyos socios aman el frío y se internan en el mar en pleno invierno. Nos hubiéramos detenido más en Biarritz, “reina de las playas y playa de los reyes”, pero el itinerario era exigente. Como San Sebastián en España (Donostia, en vasco), Biarritz tiene un festival anual, dedicado al cine latinoamericano.

Bordeaux: ciudad ineludible Fuimos a Bordeaux en combi, por la cuidada campiña, paisajes cambiantes, colores cada vez más otoñales, todo enmarcado por las cumbres azuladas de los Pirineos. Los panorámicos caminos infunden el deseo de manejar y detenerse aquí y allá para sacar fotos. El paisaje fue cambiando hasta convertirse en una secuencia de prolijos viñedos donde las primeras hojas rojizas revelaban el avance inexorable del otoño. Llegamos al mediodía y se nos planteó una duda existencial a quienes conocíamos París: ¿es Bordeaux una pequeña París, o París una

El majestuoso Hotel du Palais ocupa hoy el palacio que Napoleón III hiciera construir en Biarritz para la Emperatriz Eugenia de Montijo frente al Atlántico, de cara a la Bahía de Viszcaya.

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Según FlightStats, Iberia es la aerolínea más puntual del mundo en 2016.

Nota de tapa Francia

16 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

En la otra página: Una avenida céntrica de Bordeaux. Un misterio: el tranvía se alimenta de una tercera vía embutida en la calzada sin riesgo para los transeúntes.

Arriba: El Gran Teatro de Bordeaux es uno de los hitos de la ciudad capital de Nouvelle-Aquitaine.

gran Bordeaux? Ambas tienen un notable parecido: a primera vista se las podría confundir, excepto que, ante el río Garonne, el Sena parece un hilo de agua. Nos enteramos de algo que no suponíamos: Bordeaux, con 250.000 habitantes en el casco urbano y casi el triple en el Gran Bordeaux, es un activo puerto al que llegan cruceros fluviales y oceánicos en creciente cantidad. Lonely Planet recientemente la definió “ineludible” en el contexto de Francia y le otorgó el reconocimiento de “Mejor Ciudad 2017” a nivel mundial. Aguas abajo, el Garonne se une al Dordogne dando lugar al estuario de Gironde, antes de desembocar en el Atlántico. Así, los puertos de Bordeaux y Saint-Jean de Luz -contiguo a Biarritz- se están activando para ocupar un sitial de liderazgo como escalas de grandes cruceros.

Frente al hotel, abordamos un tranvía articulado de un tipo que no conocíamos: todo tranvía suele tener un trolley para alimentar sus

motores con electricidad. Éste toma la electricidad desde un tercer riel embutido al ras en el asfalto, ¡sin que por eso los transeúntes se electrocuten al pisarlo! Nos apeamos frente a la Cité du Vin (Ciudad del Vino), colosal estructura fruto del genio de los arquitectos Legendre y Desmazières: el cuerpo de una gigantesca botella parece emerger de una ola que replica las que se dan en una copa de vino. Este insólito museo es un monumento a la cultura del vino y permite recorrer su evolución a través de los milenios. Exhibiciones, muestras interactivas y salas de cata donde se degustan los mejores vinos se suceden en su interior. Hay una gigantesca vinoteca circular donde se pueden adquirir vinos franceses y de otras latitudes como -por ejemplo- Argentina y Chile. Compartimos un nada frugal almuerzo en el restaurante panorámico, donde sabrosos quesos realzaron el excelente Sauvignon Domaine de Montizeau 2016 ante una vista panorámica de la ciudad y su río. Un piso más arriba se accede a un Belvedere desde una barra minimalista donde se puede degustar una copa de vino -incluida en el precio de la entrada-, con tal de no llevarla afuera. Disfrutamos la vista del puente levadizo que atraviesa el río y franquea el paso a cruceros oceánicos de hasta 280 metros de eslora. Volvimos en tranvía a nuestro hotel, ubicado frente al Gran Teatro, ícono de la ciudad. En uno de los pocos ratos libres, recorrimos un tramo de la peatonal Sainte Catherine, la más larga de Europa. Cenamos en el hotel y salimos a dar una vuelta para observar un espectáculo memorable. Frente a la majestuosa Place de la Bourse (Plaza de la Bolsa) hay un descomunal piletón de 3.450 m2 y una profundidad que no supera un par de centímetros. Es un sorprendente espejo de agua que refleja los edificios iluminados que rodean la plaza. Antes de dejar Bordeaux, realizamos un paseo matutino. Nos quedó tanto por ver y nos propusimos regresar para conocer mejor la capital de Nouvelle-Aquitaine.

Chateau Siaurac: una experiencia multifacética Nuevamente en la combi, luego de un territorio cada vez más bucólico, viñedo tras viñedo, llegamos a una etapa que aguardábamos con sana impaciencia. En Francia no nos habían escatimado excelentes platos y memorables vinos, pero la perspectiva de un almuerzo en el Chateau Siaurac, bodega prestigiosa y antigua -1832- nos entusiasmaba. Rodeado por un parque que es Monumento Histórico, el almuerzo en La Table de Siaurac fue todo un hito. El predio funciona como exclusivo hotel de camTRAV ELM GZ . CO M · 17

Nota de tapa Francia

po -Mejor Turismo del Vino 2016- con ocho fabulosas habitaciones asomadas al parque y amuebladas cada una con un estilo clásico y diferente. El almuerzo fue servido en valiosos platos pintados a mano, con pájaros multicolores posados sobre ramas, de no menos de 200 años de antigüedad. Un extraordinario menú, acompañado por un aromático varietal, el Plaisir Siaurac, seguido por un Chateau Siaurac (blend 80% Merlot, 14% Cabernet Franc y 6% Malbec). Experiencia total que integró elaborada gastronomía, entorno refinado, óptimos vinos propios y la vista de un parque que parece una pintura. Los mínimos detalles, cuidados con celo. Quien firma esta nota, omnívoro como el que más, detesta el hígado en todas sus formas, incluso un ícono como el paté de foisgras. Lo había registrado en un cuestionario previo al viaje. En el Chateau sirvieron como entrada generosas porciones de paté y me alarmé: ¿cómo haría para no quedar mal? Quien servía en la mesa guiñó un ojo cómplice y me tranquilizó: en mi plato había paté, sí, pero no de fois - ¡y estaba delicioso!

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Saint-Emilion y su iglesia monolítica La experiencia nos había estimulado. Tras un noisette partimos hacia una etapa entre Chateau Siaurac y Cognac. En tres cuartos de hora estacionamos en la placita de Saint-Emilion y trepamos por las callecitas angostas del pequeño pueblito medieval. Desde un punto panorámico admiramos viñedos cuyas perfectas hileras acompañaban el contorno ondulante del suelo.

Una especialista nos guió en una visita insólita.

Emilion, monje bretón, fue perseguido por los benedictinos. Se ocultó 17 años en una cueva.

Vivió de la caridad como ermitaño y realizó una serie de milagros. A principios del Siglo XII se inició la construcción de una gran iglesia esculpida en la piedra caliza, subterránea en parte, en la ladera de una colina, por voluntad de un caballero poderoso -Pierre de Castillon- a su regreso de la Primera Cruzada. Es la mayor iglesia monolítica de Europa. Su campanario de 53 metros y 3.000 toneladas comenzó a peligrar, amenazando con derrumbarse. Al ingresar, notamos las columnas ceñidas por sólidas abrazaderas de hierro que aseguran su estabilidad.

En la bodega Chateau Siaurac existe la posibilidad de alojarse en habitaciones decoradas en diversos estilos, cuyas ventanas se asoman a un gran parque que parece una pintura y ha sido declarado Monumento Histórico.

Nota de tapa Francia

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En la otra página: La iglesia monolítica de Saint-Emilion es la mayor de Europa.

Está cavada en la piedra caliza de una montaña.

Arriba: La sorprendente silueta de la Cité du Vin, moderno museo que permite conocer la historia milenaria del vino.

Derecha: Un maridaje de excepción: los mejores vinos, los más sabrosos quesos y los panes más crujientes son una constante en Nouvelle-Aquitaine.

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Nota de tapa Francia

Cognac con “C” mayúscula Tras esta experiencia de tintes místicos, llegamos a la tardecita a la atractiva ciudad de Cognac, de unos 20.000 habitantes. Allí captamos mejor el por qué de la férrea tutela de las denominaciones de origen de vinos, licores, espumantes y destilados emblemáticos. El destilado homónimo de la ciudad es un aguardiente y, en inglés, un brandy. Pero Cognac -así, con mayúscula- sólo hay uno en el mundo y proviene de Cognac y la región que rodea la ciudad. ¡Ningún otro aguardiente puede denominarse Cognac! Ya era de noche y nos esperaba otra cena notable, esta vez en L’Atelier des Quais, refinado restaurante donde nos aguardaba Michel Durrieu, Director General del Comité Regional de Turismo de Nouvelle-Aquitaine, quien nos puso al tanto de lo que se está implementando para incentivar el turismo en la región. La idea es que no sólo París, sino toda Francia, se conviertan en el destino más deseado en Europa.

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Un dato relevante: en 2016 Nouvelle-Aquitaine fue visitada por no menos de 3 millones de extranjeros. ¿Qué es lo que tanta gente busca allí? Probablemente, contagiarse con algo que -a través de los siglos- la ha identificado: su “Art de Vivre” (algo así como el arte de vivir de la mejor manera posible). Y eso, precisamente, nos había impactado desde el momento en que habíamos pisado tierra en el aeropuerto de Biarritz Pays Basque: el ritmo, la hospitalidad y la tranquilidad de la gente. Hay tanto para ver, y para todos los gustos. Por ejemplo, a escasos kilómetros de Cognac se encuentra Angoulême, donde todos los años se celebra el más importante Festival del Cómic de Francia.

Volvamos a nuestra cena, que cerramos de la única forma razonable: acompañando nuestro noisette con una copita de Cognac. Sin siquiera comentar el bouquet del mismo, eso de tomar un Cognac en Cognac sumó magia a la experiencia.

Desde el pueblo medieval de SaintEmilion se dominan los cuidados viñedos que se van perdiendo en la lejanía, siguiendo las ondulaciones del suelo.

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Nota de tapa Francia

24 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

a una chocolatería especializada en bombones rellenos de -¡obvio!- Cognac. Finalmente llegamos a la destilería más icónica, Remy-Martin, y descubrimos que se trata de un grupo de gran envergadura que no sólo produce el mejor Cognac, sino el reconocido licor de naranjas Cointreau y el brandy Metaxa, el más renombrado de Grecia. Como argentinos, nos llamó la atención la reproducción de un antiguo planisferio donde, en el Atlántico Sur, se distinguen con claridad dos grandes islas identificadas por su nombre original francés –Malouins- que les fue dado por marinos procedentes del puerto pesquero de Saint-Maló.

Los descubrimientos seguirían: ¿Por qué en algunas botellas de Cognac figuran las cuatro misteriosas letras V.S.O.P.? Son las iniciales de Very Special Old Pale (algo así como un Cognac VIP). La cata del Cognac Remy Martin fue la dignísima apoteosis del viaje. En el centro de una amplia sala revestida de cálida boisserie, una gran mesa de directorio estaba oculta bajo la más amplia variedad de frutas secas o caramelizadas, cacao, finísimos chocolates, gigantesca horma de queso, vainas de vainilla, todo lo dulce o salado que se pueda imaginar para mejor juzgar cómo cada sabor o aroma realza y magnifica el bouquet del Cognac. Experiencia mágica que nos hizo concientes de que la producción del Cognac suma tradición, artesanía, arte y un profundo afecto por un destilado icónico y refinado, sinónimo de momentos especiales y únicos.

En la otra página, arriba: En RemyMartin una exhibición permite apreciar cómo el Cognac va cambiando de color de acuerdo con los años de añejamiento en barricas de roble.

Abajo: En la Cité du Vin de Bordeaux hay una gigantesca vinoteca con miles de botellas de los mejores vinos del mundo, incluidos algunos argentinos.

Arriba: La majestuosa puerta de una iglesia en la ciudad de Cognac.

A la mañana nos levantamos muy -pero muy- temprano. Dicho en francés, el día sería un “tour de force”. Una larga caminata nos reveló lo más importante de la ciudad, pasando por el castillo y una de las antiguas e impactantes puertas. Fuimos luego hacia la ribera del río Charente y echamos un vistazo al negocio de la destilería Hennessy, donde un reconocido pintor de murales callejeros -conocido como JonOne- estaba terminando su obra “Mixing the Colors” (Mezclando los Colores). Seguimos recorriendo y disfrutando -ya debidamente contagiados por el Art de Vivre de la atmósfera de ciudad pequeña, con estilo propio, calles adoquinadas de piedras (¿mármol?) de brillante tono blanco, casas antiguas, gente muy amable sin apuro ni estrés y visita

Bouteville, escala previa al check-in Nos dirigimos hacia la última escala en Bouteville, pequeño caserío a los pies de un antiguo castillo. Allí una familia de emprendedores supo combinar tres elementos: uvas Ugni Blanc, barricas de roble previamente utilizadas para añejar Cognac y tiempo, ¡mucho tiempo! Inspirados por el aceto balsámico de Módena, crearon su Baume de Bouteville (Bálsamo de Bouteville), utilizado por los más destacados chefs franceses para dar un toque especial a sus creaciones.

Un breve vuelo nos llevó a París, de donde partimos hacia Ezeiza donde -unas 13 horas más tarde- nos sellaban el pasaporte. Era el sábado 28 de octubre. No había pasado una semana desde que habíamos salido para Francia. Aun así, ya nos sentíamos “ciudadanos honorarios” de Nouvelle-Aquitaine. Guardamos un excelente recuerdo, y esperamos regresar pronto para profundizar el contagio de ese Art de Vivre.

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NUEVA YORK POR LOS BORDES

Texto por Paz Azcárate · Fotografía por Elisa Azcárate y NYCGO

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Nueva York

S

tand clear of the closing door, please. La voz de un hombre en los altoparlantes del subte resuena bajo tierra a lo largo y a lo ancho de toda Nueva York. No es un modo de decirlo: la red de trenes se extiende por sus mil kilómetros de vías y se detiene en 472 estaciones. En cada destino aguarda un barrio distinto, y en cada barrio conviven neoyorquinos de las comunidades más variadas. La diversidad cultural de Nueva York, es, en efecto, uno de los elementos más interesantes de la ciudad. Solo en el distrito de Queens se hablan más de 160 idiomas y a unas pocas estaciones del metro hay una pequeña sede de Italia que es vecina del Chinatown. En los vagones del Metro todas estas comunidades, más una buena cuota de turistas, van y vuelven durante todo el día y toda la noche. Para conocer esta ciudad a fondo hay que moverse por el metro al ritmo de otros 5 millones de pasajeros. Su mística, vamos a darnos cuenta durante nuestra estadía, está más que justificada.

Llegar a Nueva York abruma porque el mapa nos la presenta como inabarcable. No solo por su extensión, sino principalmente por la cantidad de lugares que se recomienda conocer y la distancia que separa a todos esos puntos marcados en el mapa. Distancia que a veces implica combinar varias veces las líneas del metro y cruzar ríos en tren o navegando. Nueva York se divide en cinco condados: Manhattan -en la desembocadura del Río Hudson-, Brooklyn -al oeste de la isla Long Island-, el Bronx -separada de Manhattan por el Río Harlem-, Queens -el más extenso y culturalmente diverso de los cinco- y Staten Island -una isla bordeada por el océano Atlántico-.

Muy pronto uno aprende lo básico: el tren recorre la ciudad en dos modalidades: trenes locales y expresos. Los primeros paran en cada estación y los segundos viajan hasta las estaciones donde las líneas se combinan. También despliega estrategias. Aunque demande paciencia, conviene esperar los trenes expresos para moverse en distancias largas.

La reina étnica Todas las ciudades del mundo son cada vez más parecidas entre sí. Es un proceso irreversible el que comenzaron principalmente las grandes urbes occidentales de un tiempo a esta parte. No hay novedad en esto: gracias a, o por culpa de, la globalización hace cada vez un poco más difícil encontrar rincones, situacio-

28 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

Izquierda: Estatua de la Libertad. El primer monumento que vieron del suelo americano los migrantes que llegaron en el siglo XIX. Arriba: Chinatown. El Barrio Chino es el lugar de residencia de gran parte de los asiáticos que viven en Nueva York.

nes y hábitos que sorprendan y cada vez más fácil encontrar lo conocido en un nuevo destino. Acá, a 8.500 kilómetros de mi casa, puedo encontrar sin mucha dificultad quien hable mi idioma, coma mi comida, vista mi misma ropa y tenga los mismos hábitos que yo. En el caso de Nueva York, buena parte de todo eso se encuentra en la Gran Manzana.

Cuando viajo, intento conocer los bordes de la ciudades. Lo que conozco lo tengo allá, en mi casa. Lo que me interesa es ver algo distinto.

Los viajeros que comparten este precepto casi nunca se hospedan en la Gran Manzana. En ese sentido en Nueva York rankean fuerte Harlem, en la zona norte de Manhattan, Brooklyn, el condado bohemio favorito por el público joven, y Queens, donde nos hospedamos nosotros, considerado el condado étnicamente más diverso de Nueva York (y hasta del mundo).

TRAV ELM GZ . CO M · 29

Nueva York

Hospedarse en Queens tiene otros beneficios. El primero es su cercanía con ambos aeropuertos, lo cual hace más sencillas las siempre complicadas llegadas y retiradas. El segundo -no es menor-: en Airbnb se pueden encontrar departamentos completos o habitaciones a muy buen precio. En nuestro caso nos recibe José, un puertorriqueño que migró con su familia hace más de una década y renta el tercer piso de su casa a turistas de todo el mundo. José es también quien nos recomienda lugares para comer, formas de movernos por la ciudad y nos evita visitar lugares que rebotan en las guías de turismo y que están sobrevaluados: “si eligen un mirador, vayan al del Rockefeller Center”, “no compren nada hasta el día después del feriado que todo se consigue a mitad de precio”, “no dejen de ir a pasear por el Bronx”. Estamos en Flushing, Queens, son las 12 del mediodía y aunque tenemos una lista de barrios y lugares que queremos conocer, Nueva York nos aplasta de forma irremediable. ¿Por dónde se empieza?

Una parada estratégica, creemos, nos va a ayudar a pensar: sentarnos a comer. En Queens hay comida china, latina, judía, coreana, italiana y tailandesa, más los puestos de pretzels y hot dogs que pueblan casi todas las esquinas.

Con poco riesgo, nos metemos en un local de comida italiana. Nos toman el pedido en fila y delante nuestro, una mujer desafía todas las reglas de esta ciudad.

- ¿Lo quiere para llevar? – pregunta la empleada del otro lado del mostrador.

- Pero no, hijita. Si aquí nadie me corre y allí nadie me espera.

Las palabras de la desconocida nos invitan a subvertir, igual que ella, las reglas de los tiempos urbanos. Pedimos nuestra comida para sentarnos y vemos todos los puntos marcados con tinta azul en nuestro mapa. Decidimos tomar un punto de partida cronológico: vamos a visitar la Estatua de la Libertad, lo primero que vieron del suelo americano los migrantes que llegaron en el siglo XIX. Tomamos el Metro hasta el sur de Manhattan -esperamos el expreso, como corresponde, como nos advirtió José- y en unos 30 minutos llegamos a destino. Ahora estamos en Battery Park, a punto de tomar el Ferry. La vista desde este lugar es preciosa: recorrer la costa del océano, con una parte de Manhattan que avanza sobre uno de los laterales del parque, amerita una tarde de ocio completa que probablemente no tendremos. Lo anotamos mentalmente para otro momento, otro día, y por qué no, otro viaje.

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Nos alejamos en la embarcación y Nueva York, por primera vez, se nos aparece chiquita.

Una maqueta que recorta el cielo con edificios, o eso que llaman skyline. La Estatua de la Libertad, a la inversa y gracias al trabajo del óxido, se nos aparece como un godzilla de 93 metros firme en medio del océano. Sostiene con la mano derecha una antorcha y recuerda la fecha del Día de la independencia norteamericana, pisa las cadenas de la esclavitud abolida después de un truculento período de Guerra Civil y mira a Francia, el lugar de origen de su autor, Frederic Auguste Bartholdi. Seguimos hasta la isla Ellis, conocida por convertirse en la principal aduana de la ciudad entre 1892 y 1954. Se calcula que 12 millones de inmigrantes ingresaron al país por ese puerto, la primera de las cuales fue

Arquitectura neoyorquina. A no perderse en la agitación de Nueva York, las megatorres se combinan con edificios antiguos: conviene alzar la vista de vez en cuando.

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Nueva York

Annie Moore, una irlandesa de 15 años. Su registro encabeza una lista ecléctica con nombres conocidos, como el de Sigmund Freud, Walt Disney, Albert Einstein, Scott Fitzgerald y Bela Lugosi.

Ese mismo ferry llega también a Staten Island, poco visitado por turistas, probablemente por ser dueño de un aura de nostalgia. En la costa, los humedales están repletos de esqueletos de barcos oxidados. No muy lejos de ahí se llega al Fuerte Wadsworth, una edificación militar de las más antiguas registradas en el país y que resultó fundamental en la guerra contra los ingleses en el siglo XIX. Tiene un parque y un mirador desde el que se pueden ver Brooklyn y Manhattan e igual que lo hizo la fotógrafa Gertrude Tate -conocida por sus retratos sociales de principios del siglo pasado, esta isla es un lugar inmejorable para sacar fotos.

El condado bohemio Volvemos a Battery Park para cruzar a Brooklyn como corresponde: cruzando el puente a pie. Todos los turistas lo hacen y se vuelve una 32 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

peregrinación que combina familias intentando sacarse fotos, turistas que avanzan mirando el río y locales que gritan para abrirse paso y poder cruzar a Manhattan.

Brooklyn es un condado con una identidad muy definida y tres zonas especialmente recomendadas para conocer: Williamsburgh, Dumbo y Coney Island. En el primero, el arte urbano inunda las calles, abundan las ferias de ropa usada, los mercados orgánicos y bares para sentarse a tomar un café con un tiempo que Manhattan parece no tener. Si hubiera que elegir un solo lugar que mejor resuma Williamsburgh es el City Reliquary (370 Metropolitan Ave) un museo que reúne toda la memorabilia neoyorquina y lo más icónico de la cultura popular norteamericana, que tiene colecciones privadas de objetos curiosos de las décadas del 40, 50 y 60, entre los que aparecen pósters de Miss Subway: al parecer, entre 1941 y 1976, ser “la señorita subte” era un título de belleza.

Dumbo (acrónimo de Down Under the Manhattan Bridge Overpass) es un barrio de estudios de diseño y restaurantes de lujo. Es

Arriba: Battery Park.

Las ardillas son parte de la fauna que se ve en los parques de la ciudad.

En la otra página: Brooklyn. Barrio bohemio por excelencia, Brooklyn es hoy un vecindario de moda, repleto de bares, disquerías y librerías.

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una zona antigua, con fábricas de ladrillo de la época en que no existía el puente y se cruzaba el East River en ferry. Un barrio de poco movimiento durante la semana y que se agita los sábados y los domingos con ferias de arte, ropa usada y vinilos.

En el extremo inferior de Brooklyn está Coney Island. Es una península con 60 mil habitantes y parques de diversiones que parecen estancados en el tiempo. Las montañas rusas y autitos chocadores que están a pocos metros de la playa aún conservan la estética de su fundación, a mediados del siglo XIX. Nos despedimos de Brooklyn con un clásico: Nathan’s Original. A 100 metros de la costa, empotrado en una esquina con carteles de neón que tintinean, Nathan’s es un lugar tradicional de hot dogs conocido por organizar un concurso anual de comer salchichas cada 4 de julio.

Bronx y Harlem: Nueva York de contrastes Cuando el hombre de los altoparlantes del metro habla, hay que correrse de las puertas del tren para no protagonizar una escena que se ve a diario en distintos vagones: la del turista distraído que queda aplastado por las puertas automáticas. Llevamos un par de días en Nueva York y ya lo vimos en varias oportunidades.

Ahora, estamos en un tren que nos lleva hasta Harlem, en la zona norte de Manhattan y ya no vemos personas con mapas y cámaras colgando del cuello en la proporción con que se ve en otros barrios. Algunos tours ofrecen este recorrido de “Nueva York de contrastes” para recorrer las zonas que los turistas no quieren conocer solos. Harlem, igual que Bronx, es de las zonas menos populares para los turistas.

Quizás porque durante muchos años las guías de viaje se dedicaron a pedirle a los viajeros que las eviten, lo cierto es que la atmósfera en estos barrios se percibe como un espacio de vecinos y evadir la visita es dejar afuera del viaje prácticamente la mitad de la ciudad de Nueva York, si tenemos en cuenta que solo Bronx dobla en superficie a Manhattan.

Estamos camino a Harlem y vemos muchos menos de esos visitantes. A fines del siglo XIX era considerada una zona exclusiva y mucho de lo que aconteció musicalmente en Estados Unidos se gestó en estas calles. De esa época aún pervive el ilustre Apollo Theatre en la 125th Street entre Frederic Douglas y 7th Avenue, donde actuaron grandes músicos de jazz como Count Basie o Duke Ellington y dieron sus primeros pasos voces como las de Aretha Franklin y Ella Fitzgerald. Por sus calles, también 34 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

el recuerdo de Malcolm X y Martin Luther King se vuelve placa, estatua y mural a mil colores.

Y por supuesto, está la tradición del coro Gospel, que puede escucharse en cada iglesia del barrio. Hay varias sobre la Avenida Adam Clayton Powell, como la Mother African Methodist Episcopal o la Abyssinian Baptist Church, fundada en 1808. Ver un coro Gospel en vivo es una experiencia maravillosa, aunque conviene no perder de vista que no se trata de un espectáculo, sino de una misa: esto evita problemas de outsider.

Harlem es también un buen lugar para probar la comida tradicional afroamericana

Desde arriba: La música en NY. La ciudad mantiene una tradición legado de la época dorada del jazz.

Comida al paso.

Los puestos de comida rápida en cada esquina suelen ofrecer pretzels, kebabs y variedad de comidas étnicas.

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–similar a la que se come en el sur del país-: pollo frito y legumbres aparecen en muchos de esos platos. La “soul food” tiene buenos exponentes por las calles de Harlem: el Red Rooster Harlem (126th Street y Lenox Avenue) es uno de los mejores pero tiene mucha demanda, como plan B, sobre la misma calle, está Sylvia’s Restaurant (la misma mística, aunque de perfil más bajo).

Volvemos a meternos en el metro para movernos hasta el Bronx, separado de Manhattan por el rio Harlem. El Bronx tiene varios barrios icónicos y un pasado de más sombras que luces que llegó a un pico en la década del 70, con una tasa de desempleo que elevó los índices de criminalidad y pobreza. Forma parte de la ciudad de Nueva York desde 1874 36 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

y aunque tiene menos residentes que Manhattan, tiene una superficie de 109 kilómetros cuadrados (casi el doble que la isla central). Su nombre tiene origen en el de Jonas Bronck, un holandés que creó el primer asentamiento en la zona en 1639, como parte de la colonia de New Netherlands.

Igual que Harlem, en una investigación previa a llegar a la ciudad, todo invita a evitar esta zona. Sin embargo, la situación cambió en los últimos 30 años para este condado. En parte gracias o por culpa de ese proceso que llaman gentrificación y que busca expandir las áreas turísticas hacia las zonas antes marginales de la ciudad. Esto hizo que algunas zonas del condado se volvieran mucho más “amigables” para los turistas.

NY de noche. Nueva York amerita largas caminatas para no dejar afuera ninguno de sus rincones.

En la otra página: Puente de Brooklyn.

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EXTRACTO DEL PRÓLOGO DE IN&OUT Por Florencia Qualina Todo el mundo vivió en Nueva York, aunque no la haya pisado nunca. Todo el mundo –es exagerado, lo sé– siente que conoce un poco Manhattan, Harlem, Bronx y Greenwich Village, porque esos lugares son una infinita enciclopedia de ideas recibidas. Solo un edificio como el hotel Chelsea condensa entre cuatro paredes gran parte de los puntos más altos de la cultura occidental del siglo XX. Allí Leonard Cohen tuvo un encuentro en el ascensor con Janis Joplin que derivó en una cama deshecha y después en la canción que dice “me dijiste que preferías a los hombres guapos, pero conmigo harías una excepción”; Andy Warhol filmó Chelsea Girls y Jack Kerouac escribió On the Road de un saque. El genio de sus sucesivos ocupantes y los acontecimientos que desencadenaron solamente pueden dimensionarse comparándolos con la Florencia en el Quattrocento, pero en un hotel. Algo parecido podría decirse del CBGB o el Studio 54, porque en Nueva York se fraguó el imaginario del siglo pasado, y también mucho de este tiempo que atravesamos.

Joakin Fargas vivió en Nueva York y de su estadía nació el corpus fotográfico presente en el libro titulado In&Out. La ciudad es el personaje principal de su ensayo fotográfico.

Invariablemente, retratados y paisajes se fusionan en una trama en permanente estado de transformación. Sus imágenes se concentran en el espacio público y desde allí podemos intuir que en cada situación hay una voluntad de fijar una masa vertiginosa de acontecimientos colisionando constantemente.

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La endémica presencia de la publicidad en la vía pública es un elemento insoslayable en In&Out, la iconografía del capitalismo brota como hongos y la maquinaria del deseo parece replicarse sin descanso.

Como también es constante el flujo de intervenciones sobre la cartelería del consumo; este rasgo le da a los muros de la ciudad la impronta de una pintura en progreso. Fargas registra en el núcleo I’m not defined by your ignorance y Pray for pills una serie de paredes intervenidas por sucesivas capas de pinturas, posters, graffitis. En ellas el arte aparece como un fenómeno desmarcado de autorías individuales o encerradas en instituciones del campo cultural. También tienen un parentesco con las pinturas de Jean-Michel Basquiat, con su ritmo de garabatos, figuras y acumulación de manchas viscerales.

In&Out es la experiencia de mirar un paisaje e intentar asirlo. En la distancia de su cámara hay un espectador que podría ser ese observador que disfruta en todas partes de su incógnito de Baudelaire.

JOAKIN FARGAS

Nuestra primera visita en este condado es el Museo de Arte del Bronx, una de las instituciones culturales más importantes de Nueva York, fundada en 1971 y con una muestra permanente de 800 pinturas, fotografías, esculturas y obras sobre papel. El prestigio del museo responde a exposiciones que albergó a fines de los 80 y que fueron emblemáticas para la cultura afroamericana de la ciudad. Hoy hace lugar principalmente al trabajo de artistas norteamericanos de ascendencia africana, asiática, latinoamericana y obras cuya temática está relacionada con el Bronx.

Tenemos una segunda parada en este condado que es para conocer la casa donde vivió Edgar Allan Poe, cuya obra se convirtió en el paradigma del cuento norteamericano. Poe pasó los últimos años de su vida –entre 1846 y 1849- en el que hoy es un punto en casi todos los recorridos históricos de la ciudad. Es una casita modesta, rural, que supo tener vista a las costas de Long Island y hoy solo se puede mirar por las ventanas de las torres que se yerguen en el barrio. Acá, se dice, Poe trabajaba mientras su esposa, enferma de tuberculosis, intentaba recuperarse.

No queremos irnos de esta parte de la ciudad sin una visita al Cementerio Woodlawn.

Se trata de uno de los más grandes de la ciudad de Nueva York. Abrió como cementerio rural en el Bronx en 1863, en lo que entonces era el sureño Condado de Westchester. Cuenta con más de 160 hectáreas y en él se ha enterrado a más de 300.000 personas. Queda en medio de un bosque, al norte del condado de el Bronx y al final de la ruta de la conocida línea 4 del metro. El trompetista Miles Davis, el escritor Herman Melville (autor de la novela Moby Dick) y hasta la cantante Celia Cruz descansan en este cementerio.

Frente a una tumba de mármol azabache una mujer le explica a su hija quién era Miles Davis, un hombre deja una flor y un grupo de chicos toma fotos con sus celulares. Los cementerios de Nueva York son hoy otro atractivo turístico para rendir culto al recuerdo de personajes que se criaron en sus barrios y el Woodlawn es en ese punto, el más popular de la ciudad.

Volvemos al centro del condado y antes de irnos encontramos un segundo Little Italy, uno que no está en Manhattan, uno sin turistas. Pedimos cannolis para llevar. Nos metemos al subte para ser parte de esos 5 millones de personas que se me mueven por las arterias de Nueva York todos los días. Y reconfirmamos, con el descubrimiento de último minuto, que “lo neoyorquino” se conoce mejor en sus márgenes.

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TRADICIONAL

Interior del Palacio Gyeongbokgung.

Cuenta con 501.676 m2 de superficie.

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Y MODERNA Expandir los horizontes a la hora de programar un viaje nos llevará a descubrir lugares únicos, como Seúl, una aventura que merece la pena por donde se la mire.

Por Luz Zarantonello

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ara ser honesta, no conocía mucho de esta ciudad hasta el momento de emprender el viaje. Solo que Corea del Sur había pasado a ser un país independiente luego de la guerra que dividió Corea en dos y que era la cuna del Gangnam Style. Hoy puedo confirmar que realmente no conocía nada de esta ciudad, que el viajar y recorrerla me permitió entender porqué se ha convertido en exportador de tendencias de moda, tecnología y cultura pop.

Un viaje al pasado y al futuro El viaje comienza aterrizando en el Aeropuerto Incheon, uno de los más grandes y seguros de Asia, que posee una infraestructura que maravilla, con un interior totalmente vidriado y perfectamente comunicado con la ciudad a través de un tren que desde su interior conecta con el metro, mediante un simple transbordo.

En este primer contacto comencé a comprobar mucho de lo que había leído sobre Seúl, estaba ante un transporte subterráneo catalogado como uno de los más seguros y modernos del mundo. Apenas me senté en uno de los asientos vacíos del vagón, me llamó la atención la profundidad del silencio; no se escuchan ruidos, ninguno. Y la sorpresa siguió al levantar la vista, cuando certifiqué en los carteles ubicados en los mismos coches, la indicación de apagar y silenciar nuestros teléfonos por respeto a los otros.

Así es, estaba ante la primera diferencia cultural con nuestra vida occidental, no había gente hablando por teléfono en los transportes públicos.

Este viaje recién empezaba y ya estaba inmersa en un mundo nuevo que quería descubrir.

Demasiado cansada por un viaje de más de 20 horas, me esperaba la estación de metro que me acercaría a mi hotel: Seoul Station. Al llegar, ascendiendo por la escalera hacia la superficie, encontraría otro motivo por el cual esta ciudad merece ser visitada: un paisaje único, donde se combina la modernidad de una ciudad en auge con el pasado de sus palacios y templos.

Allí, frente a mí, el palacio Deoksugung resaltaba con su construcción y muros de piedra en el centro de la ciudad. Luego recorrería otros grandes exponentes: Gyengbokgung, catalogado como el más antiguo y el más grande de la ciudad; Changdeokgung, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y calificado como el más hermoso de Seúl, y la lista seguiría, ya que es una ciudad repleta de historia en sus calles.

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Un desayuno nutritivo Sin duda, había mucho por conocer. A la mañana siguiente, muy temprano, al desayunar, me topé con otra costumbre: la hora del desayuno es un momento en el que los platos a disfrutar son idénticos a los de un almuerzo o cena. Es decir, no existe un plato como la arepa, en Venezuela, o el desayuno inglés.

Según pude enterarme luego, su tradición se remonta al siglo XIV. Durante la dinastía Joseon, el rey y la reina tenían la costumbre de hacer dos comidas idénticas. La primera de ellas a las diez de la mañana y, la segunda, a las cinco de la tarde. Dichas comidas estaban conformadas por carne de res, sopas de verduras y una variedad de platos. Desde entonces, el desayuno coreano tomó el ritual de ver el desayuno como un almuerzo o cena.

Tradiciones coreanas se mezclan con la modernidad de la ciudad.

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El arroyo Cheonggyecheon conecta los distritos de Jongno-gu y Jung-gu, un lugar de ocio muy buscado para descansar o simplemente pasar el rato con amigos en el corazón de la capital de Corea.

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Arriba: El arroyo Cheonggyecheon conecta los distritos de Jongno-gu y Jung-gu, un lugar de ocio para descansar o simplemente pasar el rato con amigos en el corazón de la capital de Corea.

La Isla Flotante Sebitseom se hizo mundialmente conocida gracias a la película “The Avengers: Age of Ultron”, del año 2015.

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El arroz es la columna vertebral de su gastronomía, por lo que cualquier otro plato preparado es para acompañar a este grano. Por tanto, en las mesas coreanas puede encontrarse, durante el desayuno, platos de arroz, verduras, mariscos, pescados, sopas, entre otros. Obviamente, en un hotel siempre habrá un espacio para la opción occidental del café con tostadas, pero cuando llego a un nuevo país, creo que sumarse en sus costumbres permite vivir en profundidad el destino elegido.

Como dato adicional a la importancia de las comidas, el pueblo coreano siempre consideró que la cura de enfermedades y la buena alimentación parten de la misma raíz y por ello siempre se tomó como un valor de gran importancia esta creencia. Es decir, se mantiene esta idiosincrasia basada en el concepto básico de la medicina oriental que sostiene que la buena salud parte de la alimentación. Por ello, una enfermedad es tratada primero con los alimentos y luego, con la medicina.

Arriba: Cambio de guardia en el Palacio, un espectáculo único para turistas y los mismos ciudadanos.

Desde cualquier punto de Gangnam, se puede visualizar un edificio plateado muy característico: el Lotte World Tower.

Seoullo 7017, una autopista para peatones Volviendo al itinerario, sabía que a había mucho por recorrer y había un lugar en particular que estaba ansiosa por conocer, un paseo imprescindible que le ha dado fama mundial a Seúl: la autopista de peatones. Se trata de una carretera elevada construida en los años 70, Seoullo 7017, un jardín público elevado sobre la calzada que los peatones utilizan diariamente para ir al centro de la ciudad. Tiene 1 km de longitud y a lo largo de su recorrido abre caminos y puentes que conectan con los edificios que se encuentran a un lado y al otro.

Este gran paseo verde es un recorrido que merece la pena repetirse varias veces y en distintas horas, ya que permite obtener postales de la ciudad muy diferentes, además de conectarnos con todos los puntos de acceso al transporte para moverse por la ciudad. Siempre que podía, accedía a él para disfrutar de ver pasar a su gente, ya que cuenta con espacios de descanso entre sus más de 600 macetas con ejemplares de arbustos y flores, a los que se irán sumando nuevas plantas con el tiempo, con el objetivo de hacer de la iniciativa un proyecto en continua evolución.

Allí también hay siempre expresiones artísticas y pantallas en las que se reproducen presentaciones multimedia de la ciudad. De noche el paseo es un espectáculo aparte, el jardín-viaducto se ilumina con una luz azul generada por 500 lámparas led que contrasta con la iluminación blanca y amarilla de la gran urbe.

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Interior del aeropuerto. Sus instalaciones y seguridad son muy efectivas, siendo el más avanzado tecnológicamente dentro de Asia.

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La vorágine diaria: otro espectáculo Una de las bajadas del Seoullo 7017 conduce a Myeong-dong, una calle comercial repleta de grandes marcas, restaurants, karaokes y muchos centros comerciales que permite comprar hasta los souvenirs del viaje. Allí sorprende ver muchas, pero muchas tiendas destinadas al maquillaje y los artículos de cosmética. Indagando sobre este tema, entendería el porqué se han encargado de desarrollar artículos de excelente calidad y buen precio, con reconocimiento a nivel mundial.

El cuidado de la piel representa el 48% del total del mercado de cosméticos de Corea y está creciendo mucho más rápido que otros segmentos, como el maquillaje y perfumes. En Corea nadie cuestiona el gasto en este tipo de productos, ya que ser físicamente hermoso tiene una gran importancia para los habitantes de este país, que reconocen el impacto del envejecimiento de la piel en la salud y la apariencia física. De hecho, los coreanos han creado incluso sus propio canon de belleza, definiéndolo como una piel translúcida, un rostro cincelado, impecable y dulce de aspecto. Decidí probar estos artículos y no solo me encontré con exponentes de gran calidad, sino también que me sometieron a un estudio de la piel apenas ingresada al local para poder sumarme a su base de datos, ya que consideran indispensable hacer un seguimiento de sus productos.

Las calles comerciales son sumamente concurridas a toda hora, miles de personas transitan por allí entre neones y puestos callejeros que harán que llegue la noche casi sin darnos cuenta: estamos ante una ciudad que no duerme.

Una ciudad tecnológica Corea del Sur es sinónimo de tecnología y hay centros comerciales enteros dedicados a mostrarnos las últimas tendencias. Pero no solo llaman la atención sus productos electrónicos (es pionera), sino también cosas como la señal de internet en todas partes y de muy alta velocidad. Así es, cuenta con la propiedad de ser una de las más rápidas del mundo.

Todo hacía que esta ciudad se fuera convirtiendo en uno de mis destinos favoritos, a cada paso encontraría espacios únicos. Una mañana de running (algo que me encanta hacer, ya que me permite vivenciar desde otro lado cada lugar que visito) encontré un oasis en medio de la ciudad: el Cheonggyecheon Stream, un paseo que tiene 8,4 kilómetros y bordea un rio artificial. Definitivamente, correr por allí fue toda una experiencia. Este paseo emplazado por deTRAVELM GZ . CO M · 51

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En la otra página: Seoullo 7017.

Carretera peatonal elevada que cruza el centro de Seúl. Es un gran paseo verde de 1 km de extensión y con más de 200 especies de árboles, flores y arbustos, que posee puentes y caminos que conectan con diferentes edificios y puntos turísticos.

Arriba: La sala principal de Geunjeongjeon era el lugar donde se realizaban las ceremonias oficiales y los funcionarios rendían los informes matutinos ante el rey.

bajo del nivel de la calle, en tan sólo unos metros aísla al visitante de los ruidos de la ciudad y lo traslada en segundos a la naturaleza: un arroyo, cascadas, piedras y mucha, pero mucha paz se respira en este lugar.

Este agradable paseo nació a raíz de una reorganización urbana después de la Guerra de Corea. Actualmente es el sitio ideal para descansar del frenético ritmo de la ciudad, practicar deportes, caminar o, simplemente, relajarse en sus rincones.

Sin duda hay muchos puntos turísticos para visitar, como la icónica Seoul Tower, una torre de comunicaciones a la que se accede por medio de un teleférico, siendo el viaje en sí mismo un paseo imperdible que, al llegar a lo alto del parque Namsan, proporciona inmejorables vistas de la ciudad.

Pero sugiero también dejarse perder en las

calles y sus costumbres, vivir una noche en La Isla Flotante Sebitseom que se hizo mundialmente conocida gracias a la película “The Avengers: Age of Ultron” (2015). Se trata de un paseo obligado, un grupo de islotes artificiales en el lado sur del puente Banpodaegyo.

Al oscurecer estos islotes en el río Hangang se llenan de luz y brillo, proporcionando un magnífico espectáculo.

La capital surcoreana dará muchos motivos para ser un destino perfecto si se decide emprender la aventura. Su gente aporta todo lo necesario para hacer que sea fácil recorrerla, siempre ayudando y agradeciendo la visita. Si se está pensando en algo distinto, moderno y diferente, definitivamente Seúl es el lugar, una ciudad diseñada para disfrutar a cada paso, combinando su pasado y tradiciones con un crecimiento en auge.

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S ALTA 4x4 =1 0 0 % FE LIC IDAD Si algo le faltaba a la belleza de los paisajes salteños, era descubrirlos en una travesía junto a Toyota.

Una experiencia realmente magnífica.

Por Esteban Goldammer

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abía escuchado eso de “Salta, tan linda que enamora” y pensé que se trataba de uno de los tantos slogans publicitarios de los destinos turísticos, pero los imponentes paisajes, el clima que acompañó bondadosamente y la belleza y calidez de los pueblos que asombran con su arquitectura colonial, realmente llenan el alma y transforman una simple frase en una realidad palpable.

Quebrada de las Conchas La travesía comenzó ni bien arribados a Salta, donde además de conocer a todos los integrantes del grupo, esperaban las Hilux y las SW4 que serían parte fundamental y activa de la misma. No hubo tiempos para grandes preámbulos porque ni bien acomodamos las valijas, salimos a la ruta con destino a Cafayate.

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El trayecto tiene 188 km, aunque por la sinuosidad del camino y las paradas “obligadas” para entregarse al paisaje, tomar alguna foto de recuerdo y adentrarse en las formaciones de la Quebrada de las Conchas, dentro de los Valles Calchaquíes, demanda un poco más tiempo que el normal.

Los colores de las sierras y la vegetación deslumbran a medida que se avanza por la ruta 68, permitiendo ver a lo lejos las formaciones de la quebrada que fuera declarada reserva natural en 1995. El paisaje es testigo de la erosión del agua y el viento durante millones de años, dando lugar a un profundo cañón donde destacan llamativas formaciones rocosas como la Garganta del Diablo, el Anfiteatro, el Fraile, el Sapo, entre otras. Acercarse a dicha Garganta o a cualquiera de estas moles rocosas lo hace a uno sentirse pequeño ante la espectacularidad de las geoformas. Pero curiosamente la zona

El Puente Morrales, ubicado sobre una ruta en desuso, elegido para la famosa escena de la película Relatos Salvajes.

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Cafayate A medida que nos acercábamos a destino, el paisaje dejaba atrás la roca, la arena y los tonos marrones, para nutrirse con el verde de las vides. Así nos recibía Cafayate, la ciudad más importante de los Valles Calchaquíes que sorprende con su arquitectura colonial, su plaza rodeada mayormente de locales de artículos regionales y vinos, bares y restaurantes, un museo y por supuesto, la bellísima Catedral de Nuestra Señora del Rosario de Cafayate (1895).

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de la Quebrada de las Conchas tiene otro lugar de interés, quizás más banal, pero que cautiva por igual (o más) al visitante y es el Puente Morrales. Dicho puente se encuentra en una ruta muerta a la vera de la R68 y alcanzó su fama a partir de la película Relatos Salvajes (2014), en la que Leonardo Sbaraglia y Walter Donado concluyen su famoso “crimen pasional”.

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En la otra página, arriba: La Garganta del Diablo debe su forma al paso del agua que durante 90 millones de años fue penetrando por los poros y grietas de las rocas, desgastándolas y moldeándolas.

Abajo: (poner acá la foto de la derecha) Las villas del Grace Cafayate, un hotel boutique y spa de lujo enclavado en una estancia de más de 500 hectáreas.

Arriba: Iglesia San Pedro Nolasco de los Molinos, del siglo XVII y declarada Monumento Histórico Nacional en 1942.

Caminar por las calles de esta ciudad, que conserva su arquitectura colonial, contagia calma. Es inevitable no acostumbrarse al nuevo ritmo y entregarse al placer de respirar el aire que allí desborda de pureza.

Pero el viaje continuaba, apenas nos dio tiempo para acomodarnos en el hotel Grace Cafayate (un verdadero lujo de la travesía) y acicalarnos para disfrutar de las afamadas empanadas salteñas y un asado de esos que perduran en la memoria, en la Finca El Retiro de la Bodega El Porvenir que, obviamente, garantizó la compañía del buen vino.

Amaneció fresco, como suele suceder en esta provincia que se caracteriza por una gran amplitud térmica, por lo que desayunar al sol con vista a las montañas y al campo de vides, fue un verdadero placer. Por supuesto, no se extendió demasiado porque la partida hacia Cachi no se hizo esperar.

La 40, Molinos y Seclantás Tomar la R40 ya conlleva una cierta emoción para cualquier argentino, mucho más meterse en el ripio y la arena en las 4x4 de Toyota, transitando caminos que deslumbran por su aridez, los colores de piedras y montañas que magnifican el celeste intenso del cielo.

Inevitable sentir esa adrenalina y esa diversión que tiene rasgos de niñez, pero que hacen de la adultez algo maravilloso.

La Quebrada de las Flechas nos sorprendió con su singular inclinación, producto de los movimientos del suelo y el viento. Nos abríamos paso entre paredes inmensas de roca, siguiendo el camino zigzagueante. Entre nubes de polvo, avanzábamos y nos maravillábamos ante la aparición de personas y pueblos dormidos en el tiempo, pero con un encanto y una magia singular; una escuela casi perdida o cementerios en medio de la nada, adornados con TRAVELM GZ . CO M · 59

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flores de colores como si el olvido no alcanzara del todo a esos lugares o esas almas.

Así en medio de este paisaje de ensueño, asomó Molinos, un pueblo con rasgos coloniales que debe su nombre a los molinos harineros del siglo XVIII. Allí se destacan la Iglesia San Pedro de Nolasco (1720) y la Hacienda de Molinos que fuera residencia del último gobernador realista de Salta y que hoy es un hotel.

Más adelante nos esperaba Seclantás donde nace el Camino de los Artesanos que culmina en El Colte, lugar de residencia del Terito Guzmán y unas sesenta personas que viven de la producción de sus telares . Hijo del Tero, ya fallecido pero famoso por los ponchos de Juan Pablo II, el Papa Francisco, Los Chalchaleros y más, el Terito nos mostró su arte (un poncho puede llevar hasta dos semanas de trabajo) y nos agasajó con un almuerzo bajo la fresca y humilde galería de su hogar hecho de adobe y caña.

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Cachi La llegada a Cachi reprodujo las sensaciones del arribo a cada pueblo salteño: la paz y tranquilidad, el aire colonial de sus construcciones y una caravana compuesta por seis Toyota, con los rastros de la travesía en su carrocería, que no pasaba desapercibida para nadie.

Cachi tiene magia, su plaza bordeada de frentes blancos con la consigna unificada de marquesinas de hierro forjado, la iglesia, las calles de piedra y esa calma que invita a sentarse en alguno de sus bares y a disfrutarla trago a trago. Todo enmarcado por montañas de más de 5.000 m y un cielo diáfano casi permanente que por las noches permite admirar y rendirse ante la infinidad de estrellas.

Nos hospedamos en el hotel La Merced del Alto, otro de los grandes placeres de Cachi.

Desde allí iniciaríamos a la mañana siguiente la que sería una de las partes más emocionantes del viaje: la conquista de Abra del Acay, decla-

La caravana atravesando la Quebrada de las Flechas.

agua y algunos tentempiés para no sufrir el mal de altura. Afortunadamente, semejantes preparativos fueron suficientes y pudimos disfrutar de Abra del Acay y sus panorámicas en toda su magnitud. Por supuesto, allí había que moverse con tranquilidad para no agitarse demasiado y abrigarse porque los 10ºC y el viento frío se hacían sentir.

Para la vuelta, sólo nos quedaba el paso fugaz por La Poma, aquél poblado que sufriera el terremoto en 1930 y que fue reconstruido en parte y generó un nuevo asentamiento a apenas un km de distancia. Sorprende ese caserío de tierra roja, esas pocas callejuelas en medio de prácticamente la nada y una existencia prácticamente inimaginable para cualquier citadino.

Desde arriba: La pintoresca y tranquila localidad de Cachi, con su estilo colonial y sus marquesinas en hierro.

El arte del telar en el Colte. Un poncho puede demandar hasta dos semanas de trabajo.

rado Monumento Natural Provincial. Por este paso ubicado en el departamento de La Poma, corre la mítica ruta 40 que alcanza allí su mayor altitud (4.601 m), siendo una de las carreteras más altas del mundo (fuera de Asia).

El recorrido tuvo todos los condimentos para poner a prueba las camionetas y nuestro temple: polvo, ripio, vados, curvas y contracurvas, cornisas. Emocionante desde el lado de la conducción y desde los paisajes que iban cambiando permanentemente y sorprendiendo con colores que cuesta imaginar en la previa.

Nos habíamos preparado para semejante ascenso: un desayuno liviano, mucha ingesta de

La vuelta a casa La última noche en Cachi nos encontró tratando de avistar OVNIs en el ovnidromo. Sí, el lugar tiene muchas historias al respecto y un lugar específico diseñado por un suizo que vivió en el lugar durante cinco años y que asegura le fue encomendada la construcción de este espacio demarcado con piedras pintadas y una gran estrella. No avistamos nada especial, pero nos dejamos cautivar por el cielo y el show que brindaban las estrellas fugaces.

A la mañana siguiente, emprendimos el regreso a Salta. El paso por la recta de Tin Tin nos brindó otro de los recuerdos que nos traeríamos a Buenos Aires: una planicie habitada por imponentes cardones que se erigen como amos y señores y que forman parte del Parque Nacional Los Cardones, que tiene además restos paleontológicos como huellas de dinosaurios de 70 millones de años y pinturas rupestres.

Más adelante la Cuesta del Obispo sorprende con su panorámica y el serpenteo de la ruta a través de las montañas. La aridez y los tonos marrones siguen siendo protagonistas, aunque si se tiene suerte se pueden sumar los cóndores para completar una postal que será inolvidable.

Unos kilómetros más adelante la Quebrada de Escoipe nos hará pensar que llegamos a otra provincia, ¿Misiones?, tal vez. Es que aparece la bruma en el camino y la visual poblada de tonos verdes selváticos y una vegetación que parece importada de otro lugar convierten la ruta de repente. Cuesta creer semejante diversidad, pero que es reflejo de la magnitud de la provincia de Salta en cuanto a paisajes y experiencias.

Justamente eso que hace que uno crea verdaderamente en eso de “tan linda que enamora” y caiga rendido a sus pies.

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Preembarque

// POR ANDREA BISSO

Sandra Mihanovich Sandra Mihanovich dijo que quería festejar sus 40 Años de Música y que iba a hacerlo a lo grande, con invitados, amigos y muchas sorpresas. Y cumplió. En octubre de 2016 brindó dos funciones colmadas de público y fans en el Teatro Ópera y todo este festejo se ve reflejado en un cd + dvd muy especiales.

E

Sandra ¿cómo te sentís con toda esta celebración por tus 40 años de carrera?

-¡Feliz! La verdad que muy, muy, muy, muy, muy feliz... Es un sueño concretado. Es increíble pero ¿sabés que es mi primer DVD? A principios del 2016, con María Sánchez, mi amiga, mi mano derecha, nos cayó la ficha de que cumplíamos 40 años... Ella tocaba la batería conmigo en aquella época, y coincide con 62 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

la grabación del comercial de los cigarrillos Jockey, dirigido por Luis Puenzo y con Julio Chávez como protagonista, sobre una canción de mi hermano Vane, a la que Luis le cambió la letra. Y ahí empezamos a diagramar el festejo, pero creo que mi fantasía con el mismo era tan extraordinaria como lo que en realidad resultó.

La movida, la fiesta en sí colmada de amigos... ¡Fue un disfrute total!

Retrotrayéndote en el tiempo, ¿cómo fue tu primer paso por la música?

-Mirá... desde muy chica la música formó parte de mi vida, de mi historia, de mi entorno familiar. Fue el “puerto seguro” desde donde me podía comunicar, integrarme con los demás, vencer mi timidez o mi introversión... todo eso se iba a la hora de cantar. Aprendí gui-

tarra a los 12 años y a partir de ahí, en todos los eventos grupales, familiares o lo que sea, me encontrabas cantando. Así que para mí estuvo bastante claro, al terminar la secundaria, que lo que quería hacer era cantar. No se si me atreví a soñar tanto como lo que me ha tocado vivir, pero, sin dudas, cantar era mi manera de habitar este universo. ¿Cuándo y quién te animó a pararte en un escenario?

-La primera vez fue el 20 de mayo de 1976, en un lugar que se llamaba “La Ciudad”; la convocatoria fue a través de Blackie, quien regenteaba ese café concert bastante “pipí cucú” de la época. Ella había venido a cenar a casa para conocerme, porque le habían chusmeado que yo cantaba. Era cantante de jazz y conocía la

GENTILEZA MIHANOVICH

n esas dos noches únicas, Sandra repasó su historia musical acompañada de grandes artistas y amigos como: Alejandro Lerner, con quien sentado al piano cantaron “Cuatro estrofas”, David Lebón que brilló con su guitarra en “Como el Padre Sol”. Con Julia Zenko, interpretaron “Travesía” (de Milton Nascimento); junto a Patricia Sosa, “Sin tu amor” y “Siempre así”; con el querible Rubén Rada, “Quereme tengo frío/Vos yo uno más uno” y “Honrar la vida” acompañada de su amiga Marilina Ross; “Me contaron que bajo el asfalto” junto a su autor Horacio Fontova y en “Por tu ausencia” sumó su dulce voz Marcela Morelo. Para cerrar, también contó con la presencia de Benjamín Amadeo para interpretar el clásico de Facundo Cabral “Vuele bajo”.

El momento divertido e inesperado de la noche lo aportó la actriz Griselda Siciliani con su personaje de la tira “Educando a Nina”, cantando una versión de “Puerto Pollensa” con ritmo de cumbia, ante un teatro de pie, bailando y haciendo palmas. Otros momentos destacados fueron con Hilda Lizarazu, cantando “Todo brilla” y con Lito Vitale, en piano, “Todo me recuerda a ti”.

Para Sandra, fueron dos noches mágicas que quedarán en el recuerdo de todos los presentes y de ella. El 9 de diciembre la artista cerrará la gira #40AñosDeMúsica en el Auditorio Belgrano, pero antes de eso conversó con Travel Magazine.

GENTILEZA MIHANOVICH

tucumanas. Tucumán, siendo el primer lugar fuera de Buenos Aires adonde llené un estadio, es siempre una buena excusa para volver.

Está siempre en ebullición. También estuve en Formosa, en la Fiesta Frutar... Todas las fiestas relacionadas con la producción local me parecen fantásticas. Más porque se combinan la música, el comer y tomar cosas ricas y yo ¡me vuelvo cada día más loca! Me hace muy feliz cantar y disfrutar de cada uno de esos sitios. Para las vacaciones, he elegido en estos últimos años el sur. He estado por Bahía Manzano, San Martín de los Andes, Junín de los Andes... toda esa zona en verano es preciosa.

historia de los Mihanovich y mi tío Sergio le dijo “la hija de Mónica canta”. Así que vino a cenar, yo le canté con la guitarra y ella le pidió a mamá que fuera la presentadora. En el show, había una banda de seis músicos y yo, que hasta ahí había cantado sola, ¡estaba aterrada! ¡Pero todo salió genial! Fue fuerte, fuerte (se ríe).

Desde ese día me empecé a ganar la vida con la música. De “La Ciudad” pasé a cantar en “El Duende”, de ahí a “Sachmo”, donde toqué por primera vez con Ale Lerner. A partir de entonces fui conociendo cantantes, canciones, me fui a vivir sola, grabé mi primer disco… y en el 82 grabé mi segundo disco con un repertorio importante ya: Puerto Pollensa, Me contaron que bajo el asfalto... y claro, con la guerra de Malvinas, los cantantes y el rock nacional nos vimos beneficiados porque las radios habían dejado de pasar música en inglés.

Gracias a la música, viajás mucho... ¿qué es lo que más te gusta de las giras?

-¡Me gusta todo! La posibilidad de conocer

distintos lugares, aunque mucho tiempo no tenés porque uno tiene que andar descansando para cuidar la garganta. Pero uno se encuentra con un paisaje diferente en cada lugar, con gente cariñosa y con una buena onda y un grado de hospitalidad gigantescos. ¡La Argentina es tan bella y tan enorme! ¡Es tan maravilloso cómo te reciben que es una fiesta salir de gira!

Significa un gran trabajo y una gran inversión porque el costo de la gira es elevado y a veces elijo no ganar dinero, priorizando llevarle mi música a la gente porque eso te reenergiza. Ya sea dentro o fuera del país. ¿Qué lugares de los que recorriste te marcaron y por qué?

-A mí me gusta mucho la gastronomía. Me gusta probar todo, tomar vino... Y aquí en Argentina he encontrado lugares increíbles con una gastronomía bien diversa. Ahí reconfirmo esa frase que dice que “en la variedad está el gusto” (se ríe). Desde Trelew, adonde comí centolla sin parar, hasta las empanadas

¿Del exterior qué lugares te han seducido?

-Del exterior, dentro de los limítrofes, en Chile comí todos los mariscos que se me cruzaron por delante y tomé todos los vinos blancos que había alrededor. En Paraguay, un amor y un cariño total, he comido esas terribles sopas, y los chipás y las mandiocas. ¡De Uruguay ni hablar! Es un lugar hermano y de visita permanente, Montevideo y toda la costa... sé que hay un Punta del Este que no es el del jet set que todos conocen y a mí me encanta. ¡Los chivitos de La Pasiva son lo más, sin duda!

A Europa viajé por primera vez en el ‘91 y me enamoré de París. Es el lugar más bello del mundo. Me sedujo mucho España. Madrid me encantó, es un lugar tan familiar, tan cercano... me encantan los españoles. Estados Unidos es para ver los mejores espectáculos y hacer shopping. ¡Es un enorrrme shopping! (ríe) Marruecos me gustó mucho y tengo muchos “pendientes”. ¿Cuáles serían esos pendientes?

-Israel, por ejemplo... Tengo muchas ganas de ir. Y de Latinoamérica, México. ¡No conozco México! Esos dos puntuales están muy top list. Y después, de Europa, Alemania... Pero todos los viajes tienen algo especial, algo por descubrir, gente por conocer. Cualquier excusa es buena para viajar.

Y para viajar ¿sos previsora y organizada?

-Ya tengo bastante cancha porque viajo mucho. Sí chequeo la meteorología para saber si va a hacer frío o calor y demás. Antes me olvidaba de llevar cosas, hoy ya no porque trato de viajar “ligera de equipaje”. Ahora, si viajo para cantar, tengo que llevar de todo, pero no pueden faltar los joggings y unas buenas zapatillas. Aprendí que en la vida, cuando uno viaja, ¡se vive en zapatillas!

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Literatura

// TEXTO @GAUCHOGOLD

Testigos del amor

A

ugusto Calegario Pinto era un gran fornicador. Entiéndase bien, no estoy hablando de amor, una palabra casi desconocida para él, un sentimiento que le era bastante esquivo. Para ser más exacto, debería decir que en la fornicación se agotaba su voluntad, su mundo y su esencia. Y para ser del todo preciso y no faltar ni un ápice a la verdad, debo corregirme y afirmar que era un tipo solitario. Es decir, lo suyo iba más por el lado de la autosatisfacción. Estoy seguro de que no faltará el que ponga cara de asco y hasta se convierta en juez de las acciones y deseos privados. Y digo esto porque Augusto tuvo que convivir con muchos de estos seres pacatos que, imbuidos en vaya a saber qué autoridad episcopal, lo sentenciaron al aislamiento. Paradojas de la vida, porque en esa condición era más feliz que nunca.

Hasta que llegó Elba. Así casi sin querer, porque bien podría haber sido Clemente u Oscar, los otros dos testigos de Jehová que también andaban timbreando esa mañana por la zona de Flores. Pero no, fue Elba, como si el destino o el mismísimo Jehová así lo hubieran dictaminado, como si se hubieran escuchado los mudos pedidos de clemencia de ese cuerpo gastado, testigo de 64 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

incontables batallas y “proezas” dignas de un ser, cuando menos, particular.

Fue la mañana de un 3 de noviembre, con esos aires frescos que duran apenas para acompañar el primer termo de mates, cuando se escucharon los timbres del A, B y C en el modesto ph de la calle Bacacay. El A se percibió con fuerza, mientras que los otros apenas fueron ecos en la profundidad del pasillo. La agitación de Augusto al abrir la puerta contrastó con la calma de aquella mujer de mirada ensoñadora y rasgos delicadamente finos que, blandiendo una Biblia, comenzó a invocar a Cristo. Las palabras fluían y una fuerza mística se colaba por el umbral encajando en el rompecabezas de aquella humanidad necesitada de paz. Un bálsamo religioso, femenino e inconscientemente maternal lo acarició profundo, tanto que acordó acercarse al templo en la semana.

A partir de ese día, Augusto Calegario Pinto comenzó a acercarse a Dios y a Elba. O mejor dicho, a Dios para llegar a Elba. Dos veces por semana se hacía presente en el templo y otras tantas se “encontraba” con su profetisa en la soledad de su hogar. Imaginó situaciones, soñó placeres que entendía negados por los dictámenes del texto bíblico y los matizaba con su esfuerzo por convertir en rutina la práctica religiosa a la espera de una opor-

tunidad real. No pasó demasiado para que el contacto físico se presentara como necesario.

Y con una energía y desenfado que atribuyó al Señor, se hizo del coraje para insinuarle la idea a la creía su salvadora. Lo atribuyó a un “milagro del Señor”, Elba no dudó, aunque se mostró dubitativa quizás como parte de una estrategia que en este caso resultaba absolutamente innecesaria. Salieron del templo, caminaron las calles de Flores con premura adolescente y como si el fin del mundo se anunciara prontamente, encadenaron cada acción aquella tarde, noche e incluso hasta la mañana siguiente.

El cuerpo entrenado de Augusto, acostumbrado a monólogos cortos, extensos, de todo tipo, fue hilvanando los placeres de aquella fémina que respondía con idéntica fiereza.

El amanecer los sorprendió abrazados, si es que en algún momento dejaron de estarlo. Sin mediar demasiadas palabras, apenas unas sonrisas extasiadas y un beso que aún perdura en la memoria, Elba tomó sus cosas y se marchó.

Pero no sólo de aquel ph, sino del templo, del barrio y hasta muy posiblemente de la faz de la Tierra. Augusto la buscó y aún hoy suele hacer un alto en sus prácticas onanistas para frecuentar nuevos templos a la espera de encontrarla. Y aún hoy corre presuroso a la puerta cada vez que suenan el A, B y C de la calle Bacacay al 2300.

Hoteles

Un 4 estrellas para disfrutar de Montevideo El Crystal Tower Hotel se sumó recientemente a la propuesta hotelera de la capital uruguaya y continúa el suceso de su predecesor: el Crystal Palace Hotel.

GENTILEZA CRYSTAL TOWER

U

bicado en la calle Dr. Aquiles Lanza entre 18 de Julio y San José, el Crystal Tower Hotel sorprende con su concepción minimalista y la alta calidad de los materiales escogidos para su decoración.

Sin dudas, el lugar no solo rinde culto al espacio, la luz y el buen gusto por donde se lo mire, sino que también le hace honor al buen nombre conseguido por su antecesor.

El nuevo hotel ofrece 78 habitaciones con características para todas las necesidades, además de las comodidades para garantizar una estadía confortable, entre las que se destacan el gimnasio y el solarium.

El Crystal Tower se presenta como una alternativa ideal tanto para los turistas en general como para los viajeros de negocios. Los primeros, porque podrán disfrutar además de excelentes servicios, una inmejorable ubicación y cercanía a teatros, restaurantes y centros de entretenimiento. Estos atributos son también valorados por quien viaja por trabajo que, además, cuenta en el hotel con un centro de negocios con tres salas para reuniones y eventos y las ventajas que ofrecen el garaje y lavaderos propios, wi-fi y restaurante.

El Crystal Tower Hotel inauguró hace muy poco, pero ya figura en los primeros lugares de preferencia de los viajeros. Tanto es así que sus registros muestran no sólo una evolución importante mes a mes, sino, y más destacable, una considerable cantidad de usuarios frecuentes.

Algo sorprendente, teniendo en cuenta el poco tiempo transcurrido desde la apertura del hotel. Sin dudas, un dato no menor y para tener muy en cuenta a la hora de “cruzar el charco” y reservar hospedaje en Montevideo.

El Crystal Tower Hotel fue creado con un concepto innovador para el centro de la ciudad.

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Travel car

Nuevo SUV Peugeot 3008 Peugeot presentó recientemente el vehículo con el que da otro paso hacia el futuro: el nuevo SUV Peugeot 3008. En un entorno único en la ciudad de El Calafate, una caravana de Peugeot 3008 se destacó en las rutas de la Patagonia argentina.

C

on su tercera generación de Peugeot i-Cockpit®, su diseño destacado, su arquitectura optimizada y sus equipamientos high-tech, no es de extrañar que el nuevo SUV Peugeot 3008 haya sido éxito total de ventas en Europa, donde fue premiado como Auto del año 2017.

Estilo interior Entrar en el nuevo SUV Peugeot 3008 es ingresar a un ambiente original y novedoso, donde se destaca en primer lugar la última evolución del Peugeot i-Cockpit®, con volante aún más compacto y con mejor agarre; campo 66 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

visual más despejado y mayor habitabilidad; materiales y detalles –terminaciones cromadas y decoraciones negro brillante– que le aportan elegancia y calidad.

La gran pantalla multitáctil de 8 pulgadas posee tecnología capacitiva para mayor reactividad y facilidad de uso. Siete teclas –toggles switches - ofrecen acceso directo a las principales funciones: música, climatización, navegación, conducción, teléfono y aplicaciones móviles.

El panel de instrumentos head-up display revela una pantalla digital de alta resolución de 12,3’’ configurable, para que el conductor decida los datos que desea tener directamente en su campo visual.

El modelo de la marca francesa fue premiado como Auto del Año 2017 en Europa.

GENTILEZA PEUGEOT

Un diseño exterior inspirado A primera vista, el nuevo Peugeot 3008 impacta y sorprende por la fuerza de su expresión.

La parte delantera vertical otorga sensación de fuerza y agresividad, gracias a la complejidad de sus líneas. Una amplia parrilla con dameros cromados, tomas de aire numerosas y abiertas, el león en posición vertical y la mirada felina amplificada por la tecnología full LED. El capot largo y horizontal le otorga solidez al vehículo, extendiéndose sobre un parabrisas recto y posicionado detrás del eje de las ruedas delanteras. Una nueva firma cromada en el lateral, en la extensión directa de las luces, dinamiza el perfil delantero y aumenta aún más la distinción y modernidad del vehículo.

La elegancia y fluidez se perciben en la línea superior de capot que se extiende a través de una nervadura que integra las manijas de la puerta. La distinción y estilo lo aportan el techo Black Diamond en negro brillante y acero inoxidable. Y las protecciones que rodean el vehículo, desde las llantas hasta las barras de techo, le aportan el carácter SUV y un alto nivel de sofisticación. La vista trasera presenta un diseño neto y muy moderno.

Experiencia de manejo La experiencia de manejo se complementa con un techo cielo panorámico de apertura eléctrica; el Advance Grip Control con cinco modos de adherencia: Normal, Nieve, Barro, Arena, ESP OFF y un comando de cambios automático eléctrico por impulsos. Los asientos delanteros por su parte ofrecen una mayor comodidad y apoyo homogéneo, sumando además un sistema de masaje con tecnología neumática de ocho puntos de contacto y cinco modos diferentes de masajes.

Peugeot 3008 está equipado con un sistema Hi-Fi Premium FOCAL®, la gran firma acústica francesa, con de 10 altavoces compuestos por woofers, medios de alta fidelidad y tweeters.

GENTILEZA PEUGEOT

High Tech El conductor puede disfrutar plenamente de las capacidades dinámicas de su SUV, principalmente gracias al apoyo de numerosas asistencias en el manejo, reduciendo los peligros en ruta a través del Visio Park (visión 360º), Park assist, Hill Assist Descent Control (asegura la trayectoria en pendientes), regulador de velocidad adaptativa con función Stop (permite mantener la distancia con el vehículo precedente), asistencia al mantenimiento de carril (Active Lane Departure Warning); alerta de atención al tiempo de conducción (sugiere un intervalo en la conducción), sistema activo de vigilancia de ángulo muerto, detección de punto muerto, freno automático de emergencia (detiene completamente el vehículo en caso de riesgo de colisión), conmutación automática de las luces altas (evita encandilamiento en ruta), reconocimiento de los carteles de velocidad y recomendación.

Gama y motorizaciones La gama se estructura en dos niveles y dos motorizaciones. Un primer nivel denominado Allure, equipado por un motor 1.6L THP 165 CV con caja automática de 6 velocidades - EAT6- y la versión GT Line, equipada en su versión naftera con el mismo equipo motopropulsor que Allure y se agrega una opción diésel, con un motor 2,0 HDi de 150 CV con caja automática de 6 velocidades - EAT6- .

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Espacio de publicidad

Mi viaje a la capital de Francia

P

arís es la ciudad más visitada de Europa, ya que parece haber sido diseñada para el disfrute del viajero. Desde una mirada social, cultural y costumbrista, es un lugar soñado, lleno de buenas sensaciones y donde todo parece haber sido sacado de un libro de cuentos que narra historias fascinantes de personajes caminando por las mágicas calles francesas.

Es casi imprescindible proponerse caminar por sus calles, para descubrir su esencia y conocerla. Siempre que voy visito el famoso Arco del Triunfo, un lugar muy importante que cuenta parte de la historia de Francia y generalmente es mi punto de partida para el inicio de mi itinerario. Sus calles, plazas, edificios, jardines y monumentos parecen ideados para cada gusto, todo es lindo y se siente lindo en París.

Su impronta de libertad y la famosa bohemia parisina, le dio el mote de ser uno de los lugares más importantes del arte mundial, hoy se puede apreciar y disfru-

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tar de la mejor galería a cielo abierto, con genios desconocidos que exponen sus trabajos llenos de colores, relieves y expresiones, es por eso mi segunda parada es el famoso barrio de Montmartre .

Otro de los sitios que apunto para mi recorrido es Notre Dame, es sin duda uno de los símbolos de la ciudad y una de la catedrales góticas más antiguas del mundo, Patrimonio Mundial de la Humanidad.

Visitar la imponente Torre Eiffel es un punto obligado del recorrido, se la puede admirar desde cualquier punto céntrico de la ciudad o ascender a sus miradores y tener vistas panorámicas únicas tanto de día como de noche. Imposible borrar de mi memoria el recuerdo de esas panorámicas de los Campos Elíseos y los techos parisinos.

Para concluir el día nada mejor que navegar su famoso río Sena y pasar por debajo de esos hermosos puentes mientras la ciudad al caer la tarde se va iluminando.

La música suena en el inconsciente y

trae recuerdos de esa bohemia parisina que se asemeja a nuestras costumbres porteñas, los bares, el café de la esquina, las calles empedradas, y esa gente que va de un lado para el otro con aires de plena libertad.

París es un destino que se puede visitar buscando sus emblemas e imágenes que recorren el mundo en fotos pero la recomendación es internarse en lo profundo de la ciudad y vivirla intensamente de la mano de su gente y de sus pequeñas particularidades que la hacen mágica y que me permite reafirmar la famosa frase “París enamora”, es real.

Mundo Visual con Mirtha Gómez Villalba Sábados, 22 hs y Domingos a las 13 hs. por A24 www.mundovisual.tv Twitter: @MUNDOVISUALtv Facebook: /mundovisualtv Instagram: mundovisual.tv Youtube: /user/PGMmundovisual

Cine

Una joven de espíritu libre Presentada en el 70º Festival de Cannes, Djam es una coproducción francesa, griega y turca, dirigida por Tony Gatlif.

Presentada en el 70º Festival de Cannes, Djam es una coproducción francesa, griega y turca, dirigida por Tony Gatlif.

L

a película lleva por título el nombre de una mujer (maravillosamente interpretada por Daphne Patakia), una griega joven, hermosa, descarada (no lleva nada bajo su falda porque le da igual), eternamente a gusto, divertida y bailarina cual una irresistible Salomé que proyecta directo al corazón sus cantos llenos de furor melancólico.

El autor de Un extranjero loco y Exils no podía escoger una guía mejor (pues no podemos sino fascinarnos ante semejante heroína luminosa) para hacernos descubrir una música tradicional griega, el rebético, que él mismo cultiva desde hace tiempo: un género musical de ritmos envolventes, doloroso y rebelde, que se apropia de uno y lo invita a reunirse con la gente alrededor de textos subversivos que hablan de la gente a la gente y protestan contra el poder, el dinero y todos aquellos que no saben amar. Se trata, pues, de un canto fuerte y visceral de su cultura, para cuyo viaje seguimos a Djam, a quien su querido padrastro ha enviado de Lesbos a Estambul para que consiga una biela para reparar su barco. Durante su misión conocerá a Avril, una francesa de dieciocho años, sola y sin dinero, que ha viajado a Turquía para trabajar como voluntaria ayudando a refugiados. Djam, generosa, insolente, imprevisible y libre, la protegerá durante el viaje hacia Mitilene. Un viaje lleno de encuentros, música, rebeldía y esperanza.

Fuente: cineuropa.org

“Un giro fresco, comprensivo y de índole social sobre los problemas financieros actuales del sur de Europa y las preocupaciones de los migrantes Patakia dota a Djam de un carisma de estrella de rock y de un electrizante lenguaje corporal.”

Stephen Dalton – The Hollywood Reporter

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Escapadas

// POR HERNÁN LENNECK

La antigua Londres de Catamarca Una escapada para hacer historia en Catamarca y nutrirse con la cultura, tradiciones y bellezas de esta provincia.

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A

tres horas de la capital catamarqueña existe nuestra Londres, antiquísima localidad de belleza particular. Es la segunda ciudad más antigua de toda Argentina, luego de Santiago del Estero. Con un aire colonial, calmo y cálido por su gente, refleja un destino interesante para aquél que busca explorar a los antecesores de nuestro suelo.

Un viaje al pasado, y a un lugar sagrado.

Encontrarán en la zona las Ruinas de Shincal (o Shinkal), sitio arqueológico cuidado y restaurado con mucho esfuerzo y dedicación, un museo y un restó que hacen de este predio un lugar ideal para adultos y niños.

Hacia 1470 el imperio incaico extendió su dominación a esta región y construyó una rama del Camino del Inca por la misma, vinculándola con el corazón del imperio en Cusco, Perú. Las ruinas del Shinkal muestran algunas imágenes claras de la América precolombina. Su fuerte cultura, del legado Calchaquí, conservando el arte y las formas de vida de aquellos tiempos.

También reforzando lo propio, se inauguró el Museo Folclórico, dedicado a los estudios folklóricos más modernos del Noroeste Argentino, en un esfuerzo conjunto del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación, el Consejo Federal de Ciencia y Tecnología (COFECyT), el Gobierno de Catamarca, el Municipio local y la Fundación Azara.

Este museo está ubicado en una antigua casona del siglo XIX que fuera donada por la familia de la notable escritora catamarqueña Julia García Mansilla. Dedicado a la defensa, difusión y conservación de las costumbres, creencias, artes y saberes del campo, otra parada digna y obligada para el explorador de mundos, de horizontes lejanos.

En este museo no solo hay recuerdos de personas, sino de una sociedad. Su verdadero tesoro es la memoria popular.

La ruta del telar incluye nueve localidades de la provincia en un recorrido con más de trescientos artesanos que se dedican al tejido tradicional en telar criollo. Todo sucede en el marco de valles, sitios arqueológicos y comidas regionales. Otro hito de la provincia que se mantiene vigente desde antaño, conservando la técnica pura y basal, obteniendo un producto único y de excelente calidad.

Hacer un favor a la historia es conocer a fondo estas tierras cargadas de cultura, que nos abrirán un portal hacia lo elemental, hacia lo verdadero.

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Placeres

// TEXTO STEFANÍA GOLDAMMER

La calle Un diseñador, una periodista y un licenciado en comercio exterior entran a un bar. No, lo estoy contando mal. Un diseñador, una periodista y un licenciado en comercio exterior entran a un galpón con pasado de taller textil y lo convierten en un gran bar.

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atravesándolo, lo insospechable.

Escondida, sigilosa, expectante se despliega una calle. ¿Una calle? ¿Crucé un portón hacia adentro y me encuentro una calle? Bienvenidos, he aquí la gran cuestión. Los forjadores de este emprendimiento quisieron crear un bar que fuera un gran guiño a lo cotidiano.

Las primeras reuniones de barra de amigos, los momentos más auténticos y divertidos, y generalmente la primera “birra” compartida suceden en los brazos barriales de algo tan simple como la calle.

La clásica pizzería esconde una agradable sorpresa.

GON DE FAZIO

L

a pizzería La Guitarrita supo coronarse de gloria por su impecable labor gastronómica y su histórica trayectoria, pero algo acontece en el local de Niceto Vega 4942. A simple vista todo funciona como debería, con sus paredes blancas y sus camisetas colgadas, con ese aire de familiaridad barrial. Un portón pegado a la barra que separa comensales de hornos, un simple portón que casi parece no formar parte del paisaje, propone una misión en paralelo. Tan sólo

GON DE FAZIO

Concediendo que existen grandes propuestas de recreación noctámbula que ostentan exclusividad y singularidad, acá el objetivo es volver a reclamar un terr itorio acogedor donde todos son bienvenidos y el ambiente de camaradería y confort es primordial. Eso sí, esta calle amistosa y porteña de piso de adoquines, iluminada por faroles de panamericana (literalmente hablando), tiene una distinción que la hace única entre todas las calles: una barra de primera categoría.

Afiches pegados en las paredes anuncian orgullosos los tragos ideados por Mona Gallosi, bartender célebre de la movida local. Resultado de un gran brainstorming donde el intelecto de

los tres autores del bar desplegó su raíz artística, se decidió que el destino de los cócteles es que cuenten cada uno su propio relato. Todos están pensados e inspirados en una calle de alguna ciudad del mundo, apegada a la vida nocturna característica. Recordando viajes, vuelcan su vuelta al mundo de ideas en Mona, quien trae a la realidad este city tour a las papilas gustativas. El trago porteño, por ejemplo, tiene como protagonistas al whisky y la cerveza, haciendo uso de las bebidas que predominan en la noche local. La carta es reinventada periódicamente para que siempre haya algo nuevo que probar y se vivan noches frescas y distintas dentro de este lugar que busca hacerse tradición para sus visitantes.

La “birra en la calle” también está en el menú, porque no hay unión sin algo para todos los gustos. Y si el hambre predomina, acuérdense que estamos entre amigos y el menú es, claro, pizza de La Guitarrita. En plato de aluminio, por supuesto.

Además de un despliegue de escenografía callejera, plantas y hasta alcantarillas, esta calle tiene, entre la moto estacionada y el teléfono público, una van donde Djs invitados musicalizan la noche y artistas callejeros intervienen con graffitis. La movida cultural es elemental, versátil y sucede constantemente como en las calles de verdad.

Este misterio de perfil absolutamente accesible es una gran propuesta para todos aquellos que quieran disfrutar de un buen trago, en un lugar que destile comodidad, complicidad y cuyo desafío es que todas las noches ahí dentro sean inolvidables.

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Arte y cultura

Tec, el argentino que conquista las calles paulistas

GENTILEZA TEC

Radicado hace más de 5 años en la ciudad de San Pablo, Brasil, este cordobés no sólo sorprende a todos con su arte, sino que ahora suma la tecnología (un dron) para disfrutar mejor de sus creaciones en el asfalto.

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Algunos se atienen a un lienzo y vos decidiste ir más allá, ¿cómo fue que nació esta idea?

-Yo hice el proceso inverso: llegué al lienzo mucho después de pintar en la calle y fue porque me gusta mucho pintar. Digamos que llegó de manera natural, pero también por una razón fundamental, porque los vendo.

Desde hace cinco años vivís en San Pablo, no?

Cómo es esta ciudad y por qué la elegiste?

-El trabajo me llevó hasta San Pablo en el año 2011. Llegué muy bien porque participé de una muestra en el MASP, uno de los museos más importantes de Latinoamérica y rápidamente formé una familia en Brasil, el sueño del pibe.

Has pintado en San Pablo, pero también en Buenos Aires…

-Sí, en suelo paulista intervine la calle Caiubi, en Perdizes, pinté un ratón; en Americanópolis, barriletes; en Caciques (zona sur paulista) un esqueleto de pez y un lagarto en Barra Funda. Es mi última obra aquí y está animada en stop motion y filmada con un dron. El año pasado pinté la pared lateral de un edificio de 60 metros de altura, es el mural más grande de San Pablo. Y en Buenos Aires, hay obras mías en Caseros y Caballito.

GENTILEZA TEC

¿Hay alguna consigna a la hora de pintar el asfalto o las paredes, algo que te lleve a elegir una temática particular?

-Últimamente me gusta estudiar mucho el contexto, el barrio, hablar con la gente que va a convivir con lo que yo vaya a pintar. Después pinto y me voy. De alguna forma intento sacarle autoritarismo al grafitti.

Contanos un poco de tu infancia… ¿cuándo descubriste que querías ser artista?

-Nací en Córdoba y viví una infancia plagada de estímulos, mudanzas varias, familia con muchos primos, una abuela actriz, una abuela que hacía fideos a mano, unos padres que me dieron mucho amor y sobre todo, me incentivaron y apoyaron siempre, en muchas decisiones.

No elegí ser artista, me fui dando cuenta de lo lindo de esta profesión haciendo otro tipo de trabajos o estudiando diseño gráfico, algo que, si bien me gustaba ,no me daba lo que yo necesitaba. Yo quería expresar una estética y no comunicarla, que es, entiendo, el deber del diseño gráfico.

¿Hay algo particular que te inspire a la hora de plasmar tu obra?

-Me inspira mucho la confianza y la actitud despojada de vergüenza y miedos de la infancia, la llevo a las obras públicas. ¿Cuáles son tus próximos proyectos o en qué estás trabajando ahora?

-Estoy participando de la Fiesta Nacional de la Pelota de fútbol en Bell Ville, provincia de córdoba, haciendo murales junto a la comunidad local de artistas.

Por otro lado, estoy preparando mi primera muestra individual en Estados Unidos. Mientras, continuo con un proyecto de stop motion con dron que me está volando la cabeza. www.tecalbum.com TRAVELM GZ . CO M · 75

Libros

Acá el tiempo es otra cosa Tomas Downey

76 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

Acá el tiempo es otra cosa es la obra ganadora del Primer Premio en género cuento del Fondo Nacional de las Artes, edición 2013. El jurado estuvo integrado por José María Brindisi, Mariana Enriquez y Guillermo Saccomanno.

GENTILEZA INTERZONA

S

e podría decir que el tiempo es otra cosa y que la narración y hasta la misma lectura, en este caso, también. No es fácil que una obra atrape desde la incomodidad del relato, hilvanando historias creíbles, surrealistas, palpables y por momentos, molestas. Muchas veces ni siquiera se completa la historia , sino que son el morbo propio o la proyección los que hacen de las suyas.

El libro se compone de dieciocho cuentos extraños que oscilan entre el género fantástico, el terror y cierto naturalismo enrarecido.

Atravesados por un cinismo que no renuncia a la ternura, los relatos breves de Acá el tiempo es otra cosa ensayan variables en las que todo puede salir mal. Los personajes de Tomás Downey se entregan a su destino con una resignación que se parece demasiado a la felicidad.

En palabras de Mariana Enriquez:“El cuento raro no es un género: es una especie inquietante que esconde una vaga amenaza, que deja al lector entre el asombro y la molestia. En su primer libro, Tomás Downey es un experto en este tipo de relatos: la infancia maldita, las plantas maravillosas, la muerte insólita, las plagas crueles. En el realismo más brutal, y también en el fantástico más sorprendente, los cuentos de Acá el tiempo es otra cosa revelan un mundo extraño y a un narrador sólido, con un control notable pero capaz de momentos de intensa locura”.

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Buenos Aires secreta

// POR CHECHU GERONA

La excervecería Munich

Banquetes, glamour y noches para siempre. Un viaje al pasado. Destino, los locos años 20.

T

arde calurosa de noviembre. Me subo al auto. Programo el GPS: avenida de los Italianos 851.

Paso por Catalinas. Rascacielos vacíos, asfalto, colectivos. Del otro lado del puente, los árboles, los pájaros se adueñan del cielo y hay kilómetros de agua.

Costanera Sur. Bajo. Buenos Aires a color.

Sobre el pasto, un desfile de sillitas con sus dueños que comparten mate, otros se tientan con el olorcito a parrilla de los puestos de comida y los más activos eligen una tarde de fitness.

Estoy frente a las farolas que custodian la fachada de un edificio ecléctico, rodeado de jardines, galerías amplias y terrazas con vistas.

Buenos Aires en blanco y negro.

Antiguo glamour 21 de diciembre 1927. Las puertas de La Munich se abren. Un ejército de hombres de blanco van y vienen con bandejas de salchichas, fiambres, porciones de chucrut y chops de cerveza fría. Las damas, de vestidos de satén, boquitas pintadas y pelo a lo garçon, festejan, al compás de la orquesta tirolesa. Es la inauguración de la confitería más exclusiva de Buenos Aires. Punto de encuentro de la elite porteña. Los hombres engominados, con trajes a la inglesa, levantan sus vasos. Chin chin.

En la cervecería Munich, hay capacidad de brindis: 50.000 litros de cerveza, o 1.000 barriles de cerveza fría, la cámara de refrigeración y almacenamiento más grande de la ciudad. Esta hazaña lleva la firma del empresario catalán, Ricardo Banús, junto al arquitecto húngaro, Andrés Kálnay, autor del Cine Florida y la confitería La Perla, entre otros. Desde arriba, ambos contemplan los 2.400 invitados que pululan por el patio cervecero. Un sueño construido en tiempo récord: cuatro meses y ocho días.

El sol atraviesa los vitrales coloridos del salón. La cultura de Munich y el universo cervecero sellan cada rincón. Desde arriba, la reina del Oktoberfest, Baviera, los bendice, junto al pequeño monje, quien encontró en la Bock 78 · TRAVEL MAGAZINE · NOVIEMBRE 2017

Representan los distintos estados de la ebriedad, basados en una vieja leyenda oriental adoptada por varias culturas de occidente.

Aparece un pequeño templo. En el centro, un grupo de damas cuchichean. Intento escuchar. Nada. Una de las coquetas, mira por debajo del sombrero cloché y se ríe muda. Entonces, me entero de que ahí dentro la voces se amplifican, evitando que el sonido llegue afuera. El templo de los secretos.

Av. Belgrano: exclusiva y popular Desde el mirador, contemplo el atardecer de Costanera Sur. Diviso la Avenida Belgrano. Entre la clase trabajadora y la aristocracia porteña.

Multitudes de familias bajan las escalinatas del espigón que dan al Balneario Municipal.

Las mujeres chapotean en el río, cubiertas con mamelucos que tapan cualquier rastro de piel. Y en la orilla, de pantalón y saco, los hombres juegan a la paleta. Están los que prefieren el Parque de Diversiones. Sentir los sacudones del Gusano, volar en la Vuelta al Mundo o gritar despavoridos en el Tren Fantasma.

Más tarde, la diversión se muda a los tablados, donde por unos pocos pesos se consigue cerveza, sánguches de miga y varieté.

Risas con Pepitito Marrone; nostalgia de arrabal con Nelly Omar; fascinación con Marianito y su piano y a revolear el poncho con el Chúcaro y la Dolores.

ESTEBAN GOLDAMMER

Se apagan las luces En la década del 50, el esplendor de La Munich empieza a decaer. Motivos, la contaminación del Río de la Plata, el cierre del Balneario Municipal y la posibilidad de ir de vacaciones fuera de la ciudad, entre otros.

Costanera Sur se enmudece. Las farolas se apagan. Y en 1974, una leyenda porteña cierra sus puertas.

(cerveza negra) su aliada para convertir a los bávaros al cristianismo. Bock significa macho cabrío. La cabra y el monje están presentes en cada recoveco del edificio.

Debajo de mis pies, el león rampante salta orgulloso, símbolo del principado bávaro; un barco navega por el río Isar; la locomotora avanza a todo vapor; el monje sostiene un chop y un burgués observa debajo de su galera.

Veo los reservados, donde hombres, con aspecto intelectual, debaten sus ideas. Aquí están: ¡el mejor automovilista de todos los

tiempos y el Zorzal Criollo, quien saca humo y nostalgia por la boca!

En las galerías, un despliegue de mesas con banquetes y comensales que celebran y beben.

La Belle Epoque. Y en la fuente de Los Cuatro Continentes, un Atlante joven de barba corta toma un baño entre dos Cariátides, una vestida y otra semidesnuda.

La escalera caracol conduce a la terraza principal. Emerge una pérgola. Cuatro vigas la atraviesan, y de las puntas, la cabeza de un cordero, felino, mono y cerdo, me observan.

Historia en historietas Hoy, en el edificio de la ex Munich, funciona el Museo del humor.

De las paredes, cuelgan Presidentes, Ministros de Economía, Periodistas, Deportistas y personalidades del espectáculo. Paturuzú navega en velero, Mafalda busca respuestas, Clemente silba bajito, Hijitus corre con Pichichus.

Y un cristal protege un tesoro. ¡El libro gordo de Petete! Me despido de Quino, Garaycochea, García Ferré, Sábat, Mordillo y tanto talento.

Dejo atrás el edificio de la ex cervecería Munich. Y me subo al auto con una sonrisa llena de historia.

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Tips fotográficos

// POR EFRAÍN DÁVILA

¿Cómo retratar a personas que no desean ser fotografiadas?

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ERAÍN DÁVILA

V

iajando, son muchas las ocasiones que nos encontramos con personajes increíblemente pintorescos, ya sea por su aspecto o la actividad que están desarrollando. Casi espontáneamente, nos queremos abalanzar a tomarles un montón de fotos, pero… por lo general nos encontramos con una disyuntiva… ¿Le tomo la foto o no se la tomo?

Y vamos un poco más allá, comenzamos a hacer una serie de preguntas: -¿Se molestará si le tomo una fotografía? ¿Le pregunto antes de sacarle la foto? Parece que no le debe gustar que le toman fotografías- y resuelvo para mis adentros: -no, mejor no, quizás en un rato cuando pase nuevamente por aquí le tomaré la foto. ¿Qué es lo que está ocurriendo? Fotografiar a extraños es todo un arte en sí mismo, de hecho es una de las disciplinas más difíciles del arte fotográfico.

Obviamente estoy hablando de aquellas personas que en nuestros viajes por pueblos, ciudades o zonas rurales no están dentro de un circuito turístico establecido y por ende no están acostumbrados a los flashes de sus visitantes. Lo que tenemos que reconocer es que antes de saber si aquel personaje quiere o no que le tomemos una foto, somos nosotros los que tenemos el primer obstáculo.

Ya como profesional, uno sabe que muy probablemente esa persona no tiene ninguna intención de que le tomemos una fotografía.

En algún sentido, nos reconocemos como intrusos; estaremos invadiendo su intimidad. Y esto es lo que nos traba y nos dificulta acercarnos para tomar esas fotografías.

Producto de los años y la experiencia, aprendí que lo importante es utilizar la técnica de romper el hielo. Es decir, mi intención no será tomarle una foto cuando me acerco a ha-

ERAÍN DÁVILA

“La psicología aplicada es fundamental para saber cómo movernos, cómo hablar, qué decir en estos casos”, dice Dávila.

blar, cuando me aproximo curioso por lo que está haciendo y deseoso de que me cuente de qué se trata o cómo es que lo hace. Mi cámara está en un tercer plano, lejos, supuestamente, de la razón de mi acercamiento. Mi objetivo está enfocado en hacerle notar que aquello que está haciendo es muy importante y que mi interés está en conocer sobre aquello desde lo coloquial y no desde la imagen.

Aquí juega la seducción que un fotógrafo de viajes debe tener entre sus más preciadas herramientas de trabajo. Son apenas unas preguntas puntuales, quizás el secreto radica en hablar pausado, en respetar los tiempos del otro, su cultura y su idiosincrasia.

Además de la seducción, se debe aplicar un poco de inteligencia emocional y disfrutar de esos segundos de charla. La psicología aplicada es fundamental para saber cómo movernos, cómo hablar, qué decir en estos casos.

Casi podría afirmar que si nos mostramos genuinos, respetuosos, pacientes y educados, aquella persona que al inicio se muestra reticente ante un lente, en pocos minutos estará brindándose para que uno pueda captar y perpetuar en una imagen toda la esencia de su ser.

Efraín Dávila: fotógrafo especializado en destinos turísticos TRAVELM GZ . CO M · 81

Photo Travel

// POR MATÍAS JOVET

LA MAMITA DE LOS CERROS

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L

a devoción a la Virgen de Copacabana del Abra de Punta Corral tiene más de un siglo y medio de historia, se remonta al primer tercio del siglo XIX. Año tras año, en la víspera de Pascua, miles de personas, en su mayoría miembros de bandas de sikuris (el Siku es un instrumento característico de la zona andina) caminan durante horas, cruzando la montaña, para llegar a Abra de Punta Corral, ubicado en el departamento de Tumbaya, provincia de Jujuy, Argentina, a 3.860 msnm. Allí se encuentra la Virgen de Copacabana, o “Mamita de Los Cerros”, como lo llaman los lugareños.

El miércoles Santo, la Virgen comienza su descenso a la ciudad de Tilcara, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, escoltada por las diferentes bandas, que la acompañan cantando a través de 130 relevos repartidos en el camino. Cuando la “Virgencita” llega a la aldea, se escucha la música de los sikuris, se levantan los pañuelos en el aire y se lanzan flores de virreina, estambres y claveles, saludando a la imagen sagrada. Finalmente, llegan a la Iglesia de Tilcara, donde es recibida con gran alegría y devoción por el pueblo.

A mitad de camino, la procesión se toma un breve descanso.

Chilcawada, el lugar elegido, donde además se pueden conseguir alimentos y bebidas.

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Photo Travel

Arriba: Para esta gran expresión de Fe, no existe edad.

Izquierda: Al ponerse el sol, la temperatura desciende drásticamente. En los puestos de venta se consigue api, una bebida típica del altiplano, elaborada en base a granos de maíz morado.

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En la otra página: Además de las habitaciones, la Capilla del Abra de Punta Corral es la única construcción hecha por la mano del hombre.

Arriba: El Monasterio (Al-Dayr)

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Photo Travel

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El ascenso hasta Punta Corral por Tilcara tiene un trayecto 30 km.

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Photo Travel

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En la otra página: El siku es un instrumento musical generalmente formado por dos filas de tubos de caña de diferentes longitudes: el arca, usualmente de siete tubos, y la ira, usualmente de 6.

Arriba: Aproximadamente 80 bandas suben cada año a rogarle a la Mamita del Cerro, avanzando por un estrecho sendero abierto hace ocho siglos por los omaguacas.

Derecha: Una experiencia muy emotiva e inolvidable es la que también viven los músicos de las bandas de sikuris, quienes año tras año acuden al santuario.

Luego de tocar casi sin cesar durante la estadía y el descenso, la llegada a la iglesia de Tilcara hace que el cansancio no sea un impedimento para finalizar el trayecto.

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Photo Travel

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Matías Jovet En la otra página y arriba: ¡Pídanle a la Virgen Santísima lo que quieran y se los cumplirá; ella sabe de las injusticias que hay en la quebrada!

Matías Jovet nace en noviembre de 1988. Su relación con la fotografía comienza a temprana edad, a raíz de una cámara compacta de rollo obsequiada por su abuela, para que lo acompañe durante un campamento escolar.

Actualmente se desempeña como fotoperiodista y fotógrafo documental freelance para la agencia italiana NurPhoto.

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Noticias

NUEVA PEPSI DE SABOR INTENSO Y SIN AZÚCAR Pepsi amplía su portafolio y presenta una nueva bebida: sabor intenso, sin azúcar, cero calorías. Se trata de una propuesta de la marca que busca disfrutar la vida al máximo, sin resignar su característica experiencia de sabor.

El nuevo producto llega para ampliar el portafolio de bebidas de la marca compuesto por Pepsi Regular y Pepsi Light. Se puede encontrar en quioscos, autoservicios, supermercados e hipermercados del país y se presenta en los siguientes tamaños: 250 ml.; 354 ml. (lata); 500 ml.; 1,5 l.; 2 l. Retornable y 2,25 l.

“La nueva PEPSI® con sabor intenso llega para romper con el prejuicio de que lo rico y sin azúcar no existe. Tenemos muchas expectativas porque es el lanzamiento más importante de PEPSI® en los últimos años”, aseguró Martín Watson, Gerente Sr. de Marke-

ting de Bebidas de PepsiCo Argentina. Facebook (PepsiArgentina) Twitter (@PepsiArgentina).

OFERTAS ONLINE Chevrolet relanza su Tienda Online junto a Mercado Libre, la principal plataforma del país en búsqueda del sector automotriz, permitiendo que todas las personas, en cualquier horario y desde cualquier parte del país, puedan adquirir su 0km a través de Internet. Del 8 al 23 de noviembre inclusive, la marca ofrecerá en su Tienda Online un cupo limitado de modelos con precios especiales y atractivas condiciones. Los clientes podrán visualizar la totalidad de los modelos y versiones alcanzados por la acción, con descuentos de hasta $50.000 para este canal de ventas por tiempo limitado, de acuerdo a cupo disponible. tiendaonlinechevrolet.com.ar

UNITED AIRLINES A NEW YORK SIN ESCALAS El sábado 28 de octubre a las 21.50 hs.*, despegó el vuelo inaugural de la nueva ruta directa de United Airlines del Aeropuerto de Newark (EWR) al Aeropuerto Internacional Ministro Pistarini (EZE) y aterrizó a las 10.50 hs. del 29 de octubre en Buenos Aires. Ese mismo día, a las 21.00 hs., se inauguró el servicio inverso –de EZE a EWR–, que arribó a las 6.10 hs. del 30 de octubre*.

El nuevo servicio de United entre Buenos Aires y Nueva York es una opción ideal para aquellos pasajeros que viajan por turismo o por trabajo. Gracias a los horarios de partida y llegada, los pasajeros de United pueden aprovechar al máximo la estadía en ambos destinos.

Por otro lado, el Aeropuerto de Newark es un destino con varias ventajas frente a otros aeropuertos de Nueva York, entre las que des-

taca su cercanía con Manhattan (se ubica a tan sólo 25 kilómetros de distancia) y el tiempo que se ahorra desde distintos puntos de la ciudad respecto del aeropuerto JFK

(Wall Street 20 minutos; Midtown, 16 minutos; Penn Station, 27 minutos y Colombus Circle, 26 minutos) lo que lo hace un vuelo mucho más conveniente.

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Noticias

VITTAL Y CÓMO ACTUAR ANTE UNA EMERGENCIA CARDÍACA Es importante saber cómo ayudar ante una situación de peligro extremo y conocer las herramientas que nos permiten actuar lo más rápido posible.

Primero se debe comprobar si se trata de un paro cardiorrespiratorio, llamando a la persona y sacudiéndola. Si no responde, descubrir el tórax y observar si respira. Si no lo hace, indicar a alguien que esté cerca que llame a una ambulancia. Luego, comenzar con la maniobra de RCP. -Arrodillarnos frente a la persona y trazar una línea imaginaria entre sus pezones. Luego apoyar el talón de una mano sobre el centro del pecho y la otra encima, entrelazando los dedos.

-En segundo lugar, se recomienda inclinarse hacia adelante, con los brazos extendidos y los hombros so-

bre el nivel de las manos para iniciar las compresiones sobre el tórax, a razón de 100 por minuto. El tórax debe contraerse 5 cm y volver a su posición entre compresión y compresión.

-Continuar con los movimientos alternando con alguna otra persona para evitar que el cansancio afecte el proceso hasta que llegue el auxilio de emergencia médica. Si el paciente comienza a hablar, se mueve o respira con normalidad, se pueden detener las maniobras.

TIENDA BRISTOL COMPLACE Y AYUDA. Tienda Bristol, espacio que combina antigüedades, piezas de arte y objetos únicos, se amplió y abrió su nuevo local ubicado en Arenales 1409, Recoleta.

La propuesta alberga piezas rejuvenecidas y embellecidas con un aire de otra época.

Piezas halladas en anticuarios, ferias americanas y ventas de garaje, en su mayoría restauradas, recurriendo a especialistas en cada caso.

Tienda Bristol trasciende el mundo deco, ya que todo lo que el local recauda, es destinado a 7 escuelas rurales de Misiones colaborando con el desarrollo de la educación en condiciones dignas.

HAIR RECOVERY INCORPORA EL SISTEMA ARTAS 9X Hair Recovery, el primer centro de medicina capilar en Argentina, dedicado a la recuperación, prevención y

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mantenimiento capilar, presenta ARTAS 9X, el más moderno equipo robotizado de la actualidad para realizar el micro trasplante capilar.

Este Robotic Hair Restoration de última generación realiza a través de sofisticadas cámaras digitales de alta calidad, un mapa del cuero cabelludo que permite analizar el pelo para luego extraerlo de forma precisa e intacta.

“Estamos muy contentos de sumar el sistema robótico ARTAS 9X a nuestro grupo de trabajo porque ofrece altos niveles de seguridad, permite trabajar más rápido y extrae pelo de lugares donde antes no se podía”, explica el DR. Nicolás Lusisic, presidente de HAIR RECOVERY, institución líder en medicina capilar de Latinoamérica con 31 centros médicos distribuidos en Argentina, Ecuador, Perú, Bolivia, Rep. Dominicana y Paraguay.

TEMPORADA DE APEROL Se inicia el verano y Aperol lanza su #temporadaspritz en 300 puntos de venta a nivel nacional. Con una propuesta muy tentadora, desde el mes de noviembre y hasta febrero, todos los jueves desde el atardecer hasta la noche en los restaurantes y bares adheridos, pidiendo un Aperol Spritz se obsequiará su emblemático copón junto a un recetario para preparar este aperitivo en casa y disfrutarlo con familia y amigos.

APEROL: LAUTARO MARTÍN

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TRAMINO

Noticias

OMEGA CAR RENTAL: NUEVOS AUTOS HÍBRIDOS. Omega Car Rental suma nuevos vehículos, más amigables con el medio ambiente. Se trata de la primera rentadora argentina en ofrecer este tipo de vehículos tras inaugurar su categoría Green Concept. La misma contará con vehículos híbridos Toyota Prius en su última versión, la más segura y la que mayores beneficios reporta al medio ambiente. Éstos nuevos vehículos cuentan con el exclusivo sistema Hybrid Synergy Drive desarrollado por la firma japonesa que combina un motor de combustión de 1.8L con 16 válvulas junto con un inteligente sistema eléctrico con batería auto-recargable. Logran así combinar un eficiente consumo y una alta performance, optimizando su funcionamiento y movilizando una nueva conciencia ecológica.

“Estos nuevos green-cars reflejan nuestro compromiso con el planeta y con ofrecer siempre la flota más variada de Argentina: más de 21 cate-

gorías para que cada cliente encuentre el automóvil perfecto para su viaje”, asegura Leonardo Iglesias, CEO de la compañía.

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BULLER ABRE EN PALERMO Buller, la reconocida cervecería ubicada en pleno corazón de Recoleta y una de las pocas con producción propia de cerveza artesanal, decidió ampliarse y expandir su marca con la apertura de una nueva franquicia ubicada en Palermo Hollywood.

En la reconocida esquina de Humboldt y El Salvador, en un local de 170m2 donde se destacan el ambiente de estilo urbano y moderno, fabril y street art, Buller acerca ahora sus cervezas artesanales y su oferta gastronómica.

Las cervezas propias serán 6:Golden, Hefeweizen, Honey, Amber, IPA (Indan Pale Ale) y Stout. Además, habrá una 7ma cerveza de estación.

Gracias a su propia planta de producción ubicada en Ezeiza, Buller tiene la capacidad de abastecer este nuevo local sin descuidar los procesos y su calidad que tanto los caracteriza.

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GENTILEZA BULLER

Noticias

Noticias

AEROLÍNEA DEL AÑO Air New Zealand recibió el premio a la “Aerolínea del año” por quinto año consecutivo, el máximo honor dentro de los Premios de Excelencia como aerolínea.

El panel de seis jueces de AirlineRatings.com, con 180 años de experiencia en aviación, evalúa a las aerolíneas a través de 13 criterios que incluyen opiniones de los pasajeros, ofertas de productos en vuelo, seguridad, rentabilidad, edad de la flota y políticas ambientales.

Mike Tod, Chief Marketing and Customer Officer Global, afirmó “Nues-

tro equipo en tierra y aire trabaja muy duro para ofrecer una experiencia Kiwi única que nos diferencie de la competencia. Es fantástico recibir un reconocimiento a ese esfuerzo”.

Además de ser nombrada Aerolínea del Año, Air New Zealand ganó el premio AirlineRatings.com a la mejor clase Premium Economy, también por quinto año consecutivo. Adicionalmente, la aerolínea fue nombrada como la “Aerolínea más importante del año” por la prestigiosa revista estadounidense Condé Nast Traveler en su trigésima edición de los premios elegidos por los lectores.

FIT: EL MERCADO ARGENTINO CONTINÚA ELIGIENDO IBEROSTAR En el marco de la Feria Internacional de Turismo de Buenos Aires, Iberostar Hotels & Resorts demostró porqué sus hoteles son elegidos cada vez más, por los turistas argentinos.

Este año, la cadena hotelera también presentó un nuevo stand con un diseño novedoso y atractivo.

A septiembre del 2017 -y en comparación con el mismo período del año anterior-, se observó un crecimiento del 23% en el flujo de los argentinos que vacacionan en los hoteles de la cadena, ubicados en República Dominicana, México y Jamaica.

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Curiosidades

Pamukkale, Turquía

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calcio formando la creta, una roca porosa y blanda que se va formando por acumulación de sedimentos.

La visual es realmente mágica y encantadora. Por desgracia, hoy no se puede acceder a todas las piletas, dado que fueron cerradas para protegerlas, pero así y todo uno puede tomar un baño y embadurnarse con las sales depositadas en el fondo que, dicen, tiene propiedades curativas para la piel y el reuma.

En lo alto de la montaña, se encuentra una antigua ciudad helena: Hierápolis, que también forma parte del patrimonio y puede ser visitada, aunque los restos que hoy allí se pueden apreciar no corresponden al período helenístico sino al imperio romano, que utilizaba el lugar para el descanso veraniego de sus nobles.

Con el paso del tiempo algunas fuentes se secaron debido a los terremotos, mientras que otras nuevas surgieron en los alrededores.

POR JAKOB FISCHER

A

160 metros de altura y a lo largo de 2.700 metros se extienden las famosas terrazas naturales de Pamukkale, en Turquía.

El lugar se encuentra al sudoeste del país, en el valle del río Menderes, en la provincial de Denizli, y fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1998.

Pamukkale significa “Castillo de algodón” en turco y apenas llegado al lugar uno entiende a qué hace referencia el nombre. El paisaje es realmente surrealista: montañas blancas brillantes sirven de marco a piscinas naturales de agua turquesa y cálida, incrustadas en las laderas.

El mismo se formó a partir de los movimientos tectónicos y el surgimiento de aguas termales con alto contenido de bicarbonato y

VIVE UNA AVENTURA MÁS ALLÁ DE LO IMAGINABLE

Disney’s Animal Kingdom Theme Park te da la bienvenida a Pandora—The World of Avatar.

Vuela por este nuevo y espectacular mundo en el lomo de un banshee en Avatar Flight of Passage y navega por un río místico en Na’vi River Journey. Explora también el Valley of Mo’ara por debajo de las increíbles montañas flotantes y observa el paisaje resplandecer al llegar la noche, un espectáculo verdaderamente único. Vive estas novedosas maravillas y descubre todo lo que te espera en Pandora—The World of Avatar.

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Preembarque

// POR ANDREA BISSO

Sandra Mihanovich Sandra Mihanovich dijo que quería festejar sus 40 Años de Música y que iba a hacerlo a lo grande, con invitados, amigos y muchas sorpresas. Y cumplió. En octubre de 2016 brindó dos funciones colmadas de público y fans en el Teatro Ópera y todo este festejo se ve reflejado en un cd + dvd muy especiales.

GENTILEZA MIHANOVICH

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GENTILEZA MIHANOVICH

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