Revista Travel Magazine 12 by Travel Magazine

octubre 2013

nro. 12

Toronto Una ciudad, muchas ciudades

ecuador

Y la seducción de su Amazonía

pinamar

Aventura, naturaleza y diversión

Península Valdés Sueño de viajeros

1 gastronomía - BODEGAS - EVENTOS - CiNE - CULTURA - LITERATURA - TECNOLOGÍA - CRUCEROS - ARTE - MÚSICA

STAFF Director General Walter Vazquez

walter@travelmgz.com

Editor Rodolfo Lopez

rodolfo@travelmgz.com

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Guido Minerbi

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Nació en Buenos Aires. Estudió en la Universidad de Washington de Seattle, EE.UU. (B.A. en Periodismo y M.A. en Comunicaciones). Vivió en EE.UU. e Italia. Es artista plástico. Expuso en Argentina, Bélgica e Italia. Es Director General de Minerbi/Silveira Comunicación Corporativa.

Dirección de Arte / Diseño Adelaida Rendo

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Asistente Comercial Fabio Chillemi

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Nacida en Buenos Aires, estudió Comunicación Social en la Universidad Austral. Se desempeña como redactora en Hostnews. Le apasionan los viajes, la literatura y el cine.

Verónica Llobet

Estudió en la Escuela Nacional de Bellas Artes “Rogelio Yrurtia” y en la Prilidiano Pueyrredón” donde se recibió de profesora de pintura. Desde el 2004 ha participado en numerosas exposiciones colectivas e individuales, entre las que se destaca su instalación e intervención en el Fondo Nacional de las Artes con su proyecto DELIVERY. Poseen obras de su autoría colecciones privadas en Argentina, Francia, España, Alemania.

Carmen Silveira

Dirección Comercial Av. Del Libertador 130 1º y 2º piso Caba – Argentina (54-11) 4311-4411 (rot) info@teammedia.com.ar Travel Magazine es propiedad de Teammedia S.A. Las opiniones vertidas en esta revista son de exclusiva responsabilidad de quien las emite y no representan necesariamente el pensamiento de Travel Magazine.

Teresita Van Strate Alejandro Avampini Mirta Carabajal Alejandra Portela Patricia Odriozola

INDICE

Toronto Canadá Ontario Toronto Niágara Cascadas Lago Barrios Multicultural Chinatown Greektown Mercado

Al Capone Whisky Ley Seca Intocables Ness Bicicletas Destilería TIFF Festival de cine Trinity College The Path

Toronto

Ecuador

Pinamar

Viajes

Turismo y salud

Estancias: Don Silvano

Fotoreportaje: Península Valdés

Turismo rural

Escapadas: Bourbon

Placeres

Pinamar

Libros

DUNAS BOLICHES ROMANCE FAMILIA TRICICLOS CAMINATAS SOL MAR FOGONES LA PREVIA

Cine

Literatura

Arte y cultura

Eventos y espectáculos

Retro Travel

Ferias & Congresos

Noticias

Pre embarque

Ecuador Tena Ahuano napo Naturaleza río chicha cerámica suizo mariposario canoa

Selva baeza lodge cerbatana amazzÓnico reserva rafting volcanes amazonÍa cascadas

ARENA PINOS GLAMOUR AVENTURA GASTRONOMÍA ATARDECERES CABALGATAS KAYAKS TEATROS BOSQUES

Península Valdés reservorio NATURALEZA PARAísO MéDANOS ACANTIlADOS PUNTA NORTE PUERTO PIRáMIDES PUERTO MADRYN CABALGATAS KAYAKS PLAYAS AVISTAJES

BALLENAS LOBOS MARINOs pingÜinoS

Editorial

stimados amigos,

Un número más para encontrarnos e intercambiar experiencias. Es-

tuvimos dando vueltas sin parar. Meses intensos de ferias de turismo para todos los gustos. Y Travel Magazine estuvo presente en todas, hasta tuvimos nuestro stand en Fit -con la infaltable barra que a tantos amigos y colegas convoca-. ¿Balance general? El turismo, sin dudas, sigue creciendo. Y da gusto poder estar presente cuando esto sucede. Seguir en movimiento es en definitiva el secreto de Travel Magazine. En poco tiempo ya hemos visto aparecer y desaparecer unos cuantos medios que se decían de turismo. Día a día, los personajes suben y bajan. Pero nuestra atención sigue puesta en poder seguir ofreciendo en cada número lo mejor de nosotros. Esto es la base de nuestra permanencia. La gente que nos elige y los anunciantes que siempre nos apoyan y nos motivan a seguir creciendo, hacen de Travel Magazine un proyecto de todos los que creen y respetan la industria del turismo. Como siempre decimos, agradecemos a todos aquellos que mediante Fams de prensa o invitaciones especiales nos ayudan a tener una selecta variedad de notas sobre destinos. Ya hemos dado vuelta al mundo gracias a todos ustedes. En Ahuano, en la selva de Ecuador, mientras mirábamos llover sin parar durante días, un antiguo empleado del lodge donde nos hospedábamos me dijo “las tormentas a veces se toman su tiempo..como la vida. Sólo nos queda ir por el mundo perdiendo esos recuerdos que nos oxidan el presente...”. Bienvenidos. Que dé comienzo el viaje.

Walter Vazquez Director General

q 6

TORONTO UNA CIUDAD, MUCHAS CIUDADES

La Argentina y Canadá son los dos países más alejados -geográfica y lingüísticamente- de las Américas. Aun así, Buenos Aires y Toronto marcan el alfa y el omega cultural del hemisferio. Textos: Guido Minerbi. Fotos: Carmen Silveira.

Los rascacielos de Toronto se reflejan unos a otros, dando lugar a perspectivas multicolores y entrecruzadas.

En este edificio de aspecto inocente

A poco más de 100 Km. de Toronto, en la frontera con los Estados Unidos, se puede disfrutar del espectáculo de las Cataratas del Niágara.

Canadá

Toronto Canadá: extenso, bilingüe, dinámico y moderno. Con casi 3 millones de habitantes, Toronto es la mayor ciudad del país. Ofrece -literalmente- de todo. Es un centro cultural, gastronómico, cinematográfico y financiero de primerísimo nivel. Cual “matrioska” rusa, no bien se conoce una Toronto, van apareciendo otra, otra más, y tantas otras. Es la ciudad más segura de todas las Américas.

solía reunirse con sus acólitos el famoso “gangster” Al Capone.

os patos migran, año tras año, de Norte a Sur y de Sur a Norte. ¿Serán canadienses, argentinas o interamericanas estas aves que dejan atrás el frío del Norte por el calorcito del Sur? Muy sabias, ellas: cuando aquí empieza a desmejorar el clima, vuelven al Norte para la buena estación. Inspirados por estos plumíferos andariegos, seguimos sus pasos o, mejor dicho, sus aleteos. A falta de alas propias lo hicimos en avión -en septiembre- cuando ni el Norte ni el Sur padecen temperaturas extremas. Abordamos Air Canada, que une Buenos Aires y Toronto con breve escala en Santiago de Chile. Espectacular la Cordillera, poderosa la vaina chilena en el aeropuerto de Pudahuel, suave el aterrizaje al alba en Canadá. En el hotel todavía no estaba disponible nuestra habitación. Eso no nos afectó: sustancioso desayuno, equipaje consignado y salimos a recorrer una Toronto multifacética que suma varias ciudades diferentes. Se asoma al extenso lago Ontario, desde cuyas playas no se ve la costa estadounidense. Sólo con extrema visibilidad se percibe a lo lejos la nube vaporosa del río Niágara al despeñarse en majestuosas cataratas. De entrada descubrimos tres Toronto: luego nos dimos cuenta de que había tantas más.

Un clásico de Toronto: bares al paso sobre ruedas ofrecen comida rápida a turistas y transeúntes.

Pájaros de metal parecen revolotear en el hall de una enorme galería comercial entre dos edificios en pleno centro, diseñada por el arquitecto valenciano Santiago Calatrava.

Las tres primeras… Bajo tierra, oculta, ingenioso refugio del frío invernal, pulsa una ciudad subterránea, insólita e impecable. Es un paseo de 28 Km. -The Path (La Senda)- que constituye el mayor shopping del mundo. Cuenta con una sucesión interminable de locales, tiendas, restaurantes, servicios y atracciones para todos los gustos y edades, ideal para recorrer en familia sin tiritar en los gélidos inviernos. De allí se puede desembocar en el lobby de hoteles y otros edificios del centro, o acceder al eficiente subte para ir de un lado a otro sin nunca emerger a la superficie. Sobre este mundo artificial y sorprendente se desarrolla el ultramoderno downtown (zona céntrica) de Toronto con sus osados rascacielos vidriados de inconvencional arquitectura. El distrito financiero revela características destacables: cientos de rascacielos crean perspectivas insólitas y espectaculares. Al reflejarse unos a otros, forman ángulos, planos, formas y superposiciones cual descomunal, colorido caleidoscopio. Las casas matrices de bancos y corporaciones se codean con fabulosos department stores como The Bay (La Bahía, por la Bahía de Hudson) y una inacabable sucesión de cines, teatros, museos, restaurantes e instituciones culturales que definen el

pulsar de la Toronto de la cultura, el entretenimiento y el tiempo libre. A estas dos Toronto -la de “abajo” y la de “arriba”- se suma una tercera, que pone a prueba nuestras contracturadas cervicales. Para admirar y fotografiar los rascacielos que se pierden en un cielo azul profundo, hay que mirar hacia arriba, ¡muy arriba! La ciudad de “más arriba” se proyecta a las alturas y es un verdadero paraíso para los fotógrafos. La escenografía urbana va cambiando conforme el sol enciende nuevas luces, brillos, reflejos y tonalidades. La luz va revelando más ángulos y nuevas, impactantes perspectivas entrecruzadas.

…y las otras Toronto Esto es sólo el comienzo. Hay una ciudad más: la apasionante Toronto “de arriba hacia abajo”. Para contemplarla, hay que ascender a la icónica la Torre CN que, con sus vertiginosos 553 metros de altura, es el símbolo de esta ciudad pujante y dinámica. Veloces ascensores llevan al mirador circular con varios niveles. En uno, un sector del piso es de vidrio y permite pararse allí y mirar hacia abajo. “Abajo” está a 342 metros de distancia. Dicho así no da vértigos… pero uno comienza a sentirse “raro” cuando cae en la cuenta de que está parado sobre un simple vidrio

Arte al aire libre. Frente al Air Canada Centre, la imponente obra de John McEwen, inaugurada en 1999. Tres “rayos de luz” de acero, perforados por mil estrellas, pesan 11 toneladas cada uno…

La señorial Municipalidad de Toronto reflejada por un edificio espejado, ante la bandera roja y blanca con la estilizada hoja de arce.

A tres cuadras y media del suelo, el panorámico restaurante giratorio de la Torre CN

Astronave a punto de abandonar la Tierra: la icónica Torre CN con sus 553 metros de altura…

Un tramo de “Chinatown”, barrio chino de Toronto. Mirando los letreros, parecería estar muy lejos de Canadá

Toronto y sus “barrios étnicos”: en escasas cuadras -o breve viaje en tranvía- se va de China a Grecia, pasando por Portugal o Italia.

a tres cuadras y media de la calle… Es mejor que los fácilmente impresionables se abstengan y paseen tranquilos por el círculo perimetral alfombrado y sedante. Desde los panorámicos ventanales del restaurante giratorio que rota 360 grados cada 72 minutos, se aprecia la textura urbana de la Toronto “de abajo”, joya cristalina engarzada en las aguas azules del Lago Ontario. Detalle nada despreciable: a nuestros pies se encuentra la ciudad más segura de todas las Américas. Paseamos por Toronto todos los días y muchas veces también por la noche: nunca nos sentimos inseguros o en situación de riesgo.

Surtido de idiomas y etnias. Canadá es bilingüe: ya a partir del aeropuerto nos impactan letreros, indicaciones y advertencias en inglés y francés. En Toronto se habla inglés, pero en la contigua provincia de Québec, orgullosa de su francofonía, domina el francés. Seguimos recorriendo y apareció una Toronto más -íntima y entrañable- que rodea el centro. Canadá es un país de inmigración y Toronto su ciudad más multicultural. En los barrios “étnicos” se vive al ritmo

de tierras lejanas. Recorrer este multicolor mosaico cultural es como viajar de un país -o de un continente- a otro. Nos encontramos de pronto en Chinatown y, poco después, “emigramos” hacia el barrio griego (Greektown o The Danforth). A pocos pasos de allí llegamos a la Europa “latina”, representada por los barrios italiano y portugués. Cada barrio, sus aromas: las comidas típicas rivalizan por variedad y calidad. A ojos cerrados nuestro olfato nos diría dónde nos encontramos. Tomate, orégano y albahaca: estamos en Italia. Fragancia de café y aroma de especiados “souvlakia” y ya hemos aterrizado en Grecia. Pescado frito, Portugal. Y así… El segundo día, cansados de tanto caminar, pedimos consejo al conserje que nos sugirió dar un paseo en bicicleta. El “paseíto” resultó ser de unos 12 Km. Como nos explicó, se trata de un “must”, de algo imperdible. Con la tarjeta de crédito liberamos dos impecables bicicletas de los cepos que las sujetan en varias esquinas estratégicas. Gozando del increíble respeto que los conductores motorizados exhiben por quienes eligen la “tracción a sangre”, llegamos a la ribera del lago y la recorrimos siguiendo una línea de playas de arena fina y clara, parquizadas y bien

Toronto no es sólo rascacielos: hay muchos barrios residenciales que preservan el estilo de otros siglos.

En el antiguo Distrito de la Destilería, abundan excelentes, íntimos restaurantes.

Los cineastas aprovechan la diversidad arquitectónica de Toronto para filmar. Los distintos estilos permiten representar la Nueva York de hoy o la Londres de antaño.

equipadas. Algo fatigados, paramos en un café a orillas de uno de los lagos más grandes del Planeta y no pudimos menos que reflexionar que así como el Río de la Plata -excepto por su color- parece un mar, este gigantesco lago hace pensar en un amplio golfo de un mar u océano. Devolvimos las bicicletas en otra esquina y regresamos al centro en tranvía. Los tranvías recorren un amplio trazado de vías y son un capítulo aparte. Es ideal alternar tramos a pie o en bicicleta con otros en tranvía, para observar la ciudad y relajarse.

Ciudad cinematográfica En sólo cinco días logramos formarnos una idea bastante completa de las varias Toronto que fuimos explorando. Descubrimos rincones memorables como el “Distrito de la Destilería”. Se trata de una antigua destilería reciclada, con tiendas, talleres de diseño, bares, restaurantes de primera y galerías de arte. Se han rodado en ella incontables largometrajes. En 1800 funcionó allí la mayor destilería del Imperio Británico en territorios de ultramar, Gooderham & Worts.

No es casual que se haya usado ese complejo de ladrillo a la vista para rodar tantas películas. Tiene personalidad y un encanto especial. Toronto se ha convertido en uno de los mayores centros de producción cinematográfica de América del Norte, rivalizando con Hollywood y New York. Su festival de cine, el TIFF (Toronto International Film Festival), es uno de los tres mayores del continente y paso obligado para los films nominados para los Oscar. En esos días se estaba desarrollando el TIFF y pudimos gozar de interesantes pre-estrenos y de una ciudad totalmente identificada con “su” festival. Más de 2000 voluntarios, todos los años son guías y acomodadores para miles y miles de cinéfilos que convergen sobre Toronto. Sin proponérnoslo, nos topamos con la admirable Maggie Smith -la profesora McGonagall de Harry Potter- en nuestro hotel y con Dustin Hoffman, Viggo Mortensen y Madonna por la calle. Velada de relax -pies en altoen el hotel, tras rápida cena en un “pub” cercano. Fuimos a descansar temprano para estar en excelente forma el día siguiente. Lo primero que visitamos, después de un desayuno tan abundante que nos permitió sobrevivir aun sal-

El Distrito de la Destilería: algo así como un austero Puerto Madero, pero sin dársenas ni agua.

Otrora sede de la mayor destilería de ultramar del Imperio Británico, hoy “set” ideal para rodar largometrajes: Toronto es una meca del cine.

Mansiones y jardines en el exclusivo barrio de Cabbagetown. Aquí se filmaron episodios de la serie “Kojak” con el recordado Telly Savalas. El “Castillo de Toronto”, o “Casa

“Casa Loma” -hoy museo- fue construida por un millonario para replicar un castillo. El mantenimiento de sus 98 habitaciones y 17.000 m 2 arruinaron al propietario. Terminada en 1914, fue la residencia más grande de Norteamérica y fue adquirida por la ciudad en 1933.

teando el almuerzo, fue el magnífico “campus” de la Universidad de Toronto. Allí, entre otras “pequeñeces”, se descubrió la insulina. La universidad merecería una prolongada visita pero, con tanto por ver, nos limitamos al tradicional Trinity College donde -nos aseguraron- se rodaron secuencias del film La Sociedad de los Poetas Muertos. Los edificios asomados a patios y cuidados jardines con añosos árboles recuerdan las más prestigiosas universidades del Reino Unido. Las clases comenzarían en días apenas: sólo vimos estudiantes en las amplias salas de la biblioteca.

Señora con perro. Un ómnibus nos depositó en el barrio residencial de Cabbagetown, muy arbolado, con cuidados jardines y mansiones imponentes para admirar. Una señora iba paseando con su Terranova marrón oscuro (lógica la elección de la raza, ya que Terranova queda en el Nordeste de Canadá…). Al cruzarnos, nos preguntó de dónde éramos: las cámaras y el plano en la mano revelaban a los gritos que éramos visitantes. Nos habló con visible orgullo de su hermoso barrio y nos explicó que había servido de set para muchos episodios de la histórica serie Kojak con Telly Savalas y de la exitosa comedia Mi Gran Casamiento Griego, interpretada por Nia Vardalos, una greco-canadiense nacida en Winnipeg. La

Loma”, edificado -precisamenteen una loma.

buena señora nos recomendó visitar la zona que reúne alta moda, glamour, lujo, “famosos” y pudientes: BloorYorkville. Nos hubiera acompañado -dijo- pero era la hora del almuerzo de Toby-el-Terranova. Llegamos a otro lugar impagable (literalmente), donde compiten las grandes marcas de la moda y el lujo mundial. Allí se encuentra la que definen The Mink Mile (La Milla de Visón). Mientras nos mareábamos observando vidrieras fastuosas sintiéndonos “algo” pobres, pasaban a nuestro lado por las callecitas angostas -a paso de hombre para hacerse notar- descomunales Ferrari, Bentley, Jaguar, Rolls, BMW, Mercedes, Porsche, Maserati, Bugatti y otras rugientes maravillas. Deslumbrados por tanto lujo, pieles, relojes de alta gama, joyas y modelos, nos entraron ganas de sentarnos un rato, pero coincidimos en que un buen café sería mucho más abordable en una zona menos exclusiva. Antes de irnos, aprovechamos para visitar unas cuantas galerías de arte semiocultas entre los “templos” de la alta moda y el lujo.

Museo y Mercado. La visita a las galerías de arte nos convenció de que el AGO debería ser nuestro objetivo para esa tarde. No quedaba del todo cerca, pero llegamos hasta allí a pie. El AGO (Art Gallery of Ontario - Museo

El Mercado St. Lawrence: vista exterior e interior. El mejor del mundo, según National Geographic

Casitas de estilo inglés reflejadas en la marquesina del museo AGO, diseñada por Frank Gehry, autor del Museo Guggenheim de Bilbao.

Toronto: al recorrerla, aparecen varias ciudades en una, antiguas y modernas, tradicionales y de avanzada, canadienses y multiculturales.

de Bellas Artes de Ontario), es un importante museo ubicado frente a típicas casitas de estilo inglés y algunas pequeñas galerías de arte. Digno de visitarse, no sólo por sus colecciones y muestras itinerantes -había una de Diego Rivera y Frida Kahlo- sino para admirar la osada reforma concebida por el renombrado Frank Gehry. El mismo arquitecto fue autor del futurista Museo Guggenheim que le cambió la cara a Bilbao y la anotó en el club de los grandes destinos del turismo cultural mundial. Gehry, canadiense establecido en los Estados Unidos, preservó la estructura original y efectuó una intervención -respetuosa y valiente a la vez- que renovó la personalidad del museo. Hoy el AGO es, en si, una gran obra de arte. Se destacan la ondeante marquesina de cristal ondulado ahumado que refleja las casitas vecinas y la majestuosa escalera en espiral, totalmente recubierta de madera. De allí fuimos al tradicional Mercado St. Lawrence, en pleno centro de la ciudad, cerca de la gran estación de donde sale el tren “The Canadian” que atraviesa el inmenso país hasta Vancouver, a orillas del Pacífico. El mercado parece un museo, no de bellas artes sino de materia prima para la mejor gastronomía. Ofrece una experiencia visual, estética y olfativa sin igual. Lo recorrimos con el mismo respeto y admiración con que nos habíamos paseado por el AGO. No

por nada, National Geographic lo considera el mejor mercado público del mundo. Agotados -no hay nada que canse más que recorrer museos y parar frente a cada obra- resolvimos regresar al hotel donde nos quedamos profundamente dormidos: el “jet lag” todavía no había cedido del todo...

Una cerveza en lo de Al. A la mañana siguiente, bien descansados, recorrimos algunos de los 28 Km. subterráneos para guarecernos de una insistente llovizna casi otoñal y disfrutar de ese fabuloso mundo oculto. Cuando dejó de llover volvimos a la superficie cerca de la zona del mercado donde, el día antes, nos había llamado la atención un curioso edificio muy angosto, de planta en forma de cuña, en una esquina, todo de ladrillo a la vista. Preguntamos a un policía si se trataba de otro museo ya que -no lejos- habíamos visto el Hall of Fame (algo así como el “templo” del deporte nacional, el hockey sobre hielo). El agente, mirada entre severa y cómplice, nos preguntó si acaso no habíamos oído hablar de Al Capone. Esperando que no pensara mal de nosotros si confesábamos que sí lo conocíamos, optamos por repreguntarle si se refería al “gangster”. Asintió, y explicó que Al se citaba en el edificio con sus “socios” y otros hampones y que

guardaba allí grandes sumas de dinero y todo el whisky que luego despacharía a través del lago hacia los EE.UU., durante la vigencia de la “ley seca”. El edificio, privado hoy como entonces, no puede visitarse pero es libre el acceso al subsuelo. Funciona allí un “pub”, revestido en madera y tapizado en rojo, donde tiran una cerveza espectacular. La cerveza y ese “no sé qué” nos remontaron a los tiempos de Capone y Ness: nos sentimos parte del cast de Los Intocables.

Cena, reflexión y patos. Un silencioso tranvía nos llevó otra vez a Greektown donde nos deleitamos con una cena grieguísima con kheftedes, souvlakia, tiropitakia y dolmades. Coronamos todo con café (a la griega, obvio) y bakhlavá. Acompañamos el festín mediterráneo con una botella de auténtico Mavrodaphne (Laurel Negro), un excelente

vino, abocado y espeso, producido en Patras. Todo esto -y mucho más- en cinco días que parecieron volar, en una semana bastante templada. Sin embargo la coloración rojiza de las hojas presagiaba la pronta llegada del otoño, antesala de ese invierno en que los 28 Km. bajo tierra son un verdadero salvavidas. Aguardábamos el vuelo a la Reina del Plata cuando nos asaltó una duda. ¿Qué será lo que hace de Toronto una ciudad tanto más amigable que la New York de Manhattan, Brooklyn y Queens? El mismo idioma, rascacielos, museos, teatros, cines, tiendas, bancos, lujo, restaurantes y, en ambas, un cóctel de etnias. La Gran Manzana vive acelerada y frenética. Toronto tiene alma, personalidad, ritmo relajado y una íntima calidez que la distinguen. Es para degustarla despacio, paso a paso, gozando de su extraordinaria calidad de vida. Ya en el avión, miramos por la ventanilla para ver si divisábamos algún pato volando hacia el Sur…

Datos útiles: Información detallada: www.SeeTorontoNow.com | Cómo llegar: www.aircanada.com Viajes en tren: www.viarail.ca

Infaltable “toque” argentino: ¡Silvio, mendocino, y su esposa Estela, mexicana de Guadalajara, ceban excelentes mates en El Almacén!

Cascada San Rafael, Tena Ecuador. Con sus 150 metros de altura y 14 metros de ancho es la mรกs alta y espectacular

Eugene Berman

de todo el Ecuador.

ecuador y la seducción de su amazonía

Estás parado en la mitad del mundo, pero hacia donde vas –afirmó el guía-, el eje de tu mundo va a cambiar. Sonaba a sentencia. Y lo fue. Mi destino, la selva ecuatoriana… Hace miles de años Francisco de Orellana junto a Gonzalo Pizarro descubrieron el Amazonas tomando la misma ruta que hicimos nosotros. Es casi imposible abarcar un espacio tan vasto y lleno de naturaleza con una sola nota. Pero valió la pena intentarlo. Texto y Fotos: Walter Vazquez.

Ksenia Ragozina

Ecuador tiene 27 volcanes potencialmente activos, incluido los de Galรกpagos. Cayambe, Reventador, Guagua Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Sangay, Potrerillos, Chacana, Marchena, Cerro Azul, Fernandina, Santo Tomรกs/Volcรกn Chico, Alcedo, Darwin y Wolf. Son sรณlo algunos de ellos.

Ahuano es un pequeño pueblo Quechua asentado en la orilla norte del río Napo, en la provincia de Napo, Ecuador. Su nombre proviene de un árbol de madera muy preciada que según dicen en este sector había un gran bosque de árboles de Ahuano. Cuando la Shell se instaló, el Ahuano casi desapareció de la zona. Otra versión cuenta que en una de las crecidas del río Napo un gran árbol de Ahuano quedó en el lugar, dando origen al nombre.

Quito Baeza Tena

Ahuano

Existen en Ecuador más de 1.610 especies de aves. Se cree que en el Ecuador continental hay unas 1.578 y en las islas Galápagos otras 38 especies más.

Ecuador

cuador es un lugar/mundo que nunca deja de sorprender. Quien no ha visitado este país aun no ha acariciado el misterio. Todo es mágico en este lugar. Si aun crees en la magia, bienvenido a Ecuador. Bienvenidos a un pedacito de la selva ecuatoriana.

DGF-Photographe

Desandando Ecuador.

Camino a la selva se encuentra Papallacta con su gran belleza natural, aguas termales y su laguna, donde se realiza la pesca deportiva de la trucha.

Andábamos buscando sin buscarnos, sabiendo que andábamos para encontrarnos, dice Cortázar en La Maga. Algo así me sucede cada vez que vuelvo a Ecuador. Siempre pienso, “aquí, cuando el viajero se descuida, lo maravilloso sale a su encuentro”. Y es un hecho saber que aquí sólo somos un cúmulo de exquisitos momentos. Somos esas nubes que se arrastran entre volcanes sin tiempo. Esas calles que te llevan a otro tiempo. Esa virgen alada que algún día planeará para sorpresa de todos los quiteños. La historia seduce, la naturaleza te pierde, las miradas te encuentran. Esto es Ecuador, miles de vidas viviendo un eterno presente. Es imposible sentirse excluido de este sentimiento. Mi destino esta vez, la selva. Allí, aun palpita el famoso dorado que atrapó con sus historias a los españoles. Allí las amplias sonrisas de los niños -que guardaré de por vida-, confirman que todo futuro aun

Elena Kalistratova

Vista del río Napo con su caudal crecido. Los afluentes del río nacen al pie del volcán Cotopaxi y de los páramos y estrivaciones montañosas orientales del Parque Nacional Llanganates.

vale la pena, allí la lluvia enmudece al mundo para hablar con su infinito murmullo de agua. Suena romántico. Sin embargo, llueve. Sí, llueve. Llueve. Llueve. Estoy en Punta Ahuano, en medio de la selva. Desde mi ventana veo crecer rápidamente al río Napo y sus aguas turquesas se tiñen de barro. En su superficie flotan ramas y miradas de asombro de todo un lodge colmado de “gringos”. Pero…retrocedamos. ¿Cómo llegué hasta aquí?

La ruta de la selva. A primera hora de la mañana, una flamante Van azul nos esperaba en la puerta del Marriott Quito, donde nos hospedábamos. Nuestro guía y choffer, Jhayro, casi en piloto automático comentaba mientras guardábamos el equipaje, lleven repelente para los mosquitos –recomiendan también tomar unos dos días antes de ir a la selva, vitamina B que se vende en farmacias, con esto se evita picaduras de todo tipo de insectos-, lleven protector solar, lleven abrigo, lleven gorras o sombreros… Los consejos eran una letanía pero muy pronto comprenderíamos la importancia de cada uno de ellos. Nuestro viaje hacia la selva empezó en Quito. Desde la capital de Ecuador hasta nuestro destino teníamos aproximadamente cuatro

horas. El guía nos simplificó el trayecto así “…esta es la carretera interoceánica, no hay otra para ir, primero vamos a subir, subir, subir; después bajamos, bajamos, luego subimos, subimos y bajamos; y ya estamos en la selva”. También se puede simplificar diciendo que pasamos por Pifo, Papallacta, Baeza, Tena y finalmente, Ahuano. Unos 240 km pavimentados, con algunos tramos en construcción o refacción, pero en general el viaje es muy placentero. A medida que ascendemos por la ruta, se pueden apreciar la cordillera de los Andes y algunos de los volcanes activos. La posibilidad de sacar fotos espectaculares son infinitas, miles de verdes tejen un paisaje que por momentos, en alguna curva, nos sorprende con majestuosas cascadas que se precipitan en valles donde abundan los helechos gigantes, las orquídeas, los ficus y una gran multiplicidad de plantas y flores. Sin duda, la naturaleza se manifiesta, de pronto todos, casi al mismo tiempo, pensamos en que somos solo un pequeño punto azul que transita en un frondoso mar verde de vegetación. Estábamos cada vez más adentro de la provincia de Napo. Uno de los compañeros inseparables del viaje es el río. A lo largo del recorrido su nombre cambia -y su caudal aumenta a medida que se cruza con otros-, río Papallacta, Cosanga, Jatuntinahua, Quijos -muy apreciado por quienes hacen rafting-, y el Napo que termina en el Amazonas. El camino zigzaguea, la alfombra asfáltica se abre paso a través de las mon-

La Troncal Amazónica es una carretera ecuatoriana, que en el norte, termina en Puerto El Carmen, en la frontera con Colombia y al sur, en la ciudad de Zamora, cerca de la frontera con Perú.

La selva ecuatoriana posee el 5% de las plantas en el planeta.

su mayoría a las actividades agrícolas y ganaderas. tañas. Se pueden ver pequeñas poblaciones al borde En Tena, se pueden llevar a cabo diversas actividades del camino, nuestro guía nos indica que sus habitancomo excursiones a la selva, deportes como rafting, tes viven de la ganadería. Nos dirigimos a Tena, ya kayak, tubing, canyoning, trekking, entre pasamos por Baeza -Muy Noble y Muy otros. Suele atraer a turistas nacionales Leal Ciudad de Baeza del Espíritu Santo A lo largo de todo y extrajeros. También, como es lógico, de la Nueva Andalucía-, una pequeña el recorrido hasta el ecoturismo es una de sus actividaciudad con mucha historia. Es la ciuAhuano, se puede des más destacadas. El calor es denso, dad más antigua de la Región Amazóniel aire por momentos aplasta “aquí la ca del Ecuador. Como todo poblado, la apreciar la increíble humedad es una constante, igual que plaza principal es el centro de reunión belleza de Ecuador . la lluvia; todo el año, lluvia y mucha obligado para los lugareños. Atrás quehumedad. El viento trae el vapor desde da Baeza con sus historias. el Amazonas…” comenta el guía y luego nos dice que aprovechemos a comprar bebidas porque aun queda una hora hasta el puerto Bienvenidos a Tena. Punta Ahuaho, donde nos embarcaremos en canoas para remontar el río hasta el lodge en la selva. En las calles se ve poca gente, es domingo y el calor comienUn calor sopa anuncia la proximidad de la selva, za a ser inclemente. Encontramos un mercado abierto, llegamos a Tena, la capital de la provincia de Napo. en su interior el tributo a Dionisio nos esperaba, tres La gente habla lento quizás sea porque el sol ya está heladeras, que indicaban que la bebida en su interior en su cenit. Nuestro guía se refiere a Tena como San estaba a tres grados, estaban atiborradas de cervezas Juan de los Dos Ríos de Tena, “este nombre –aclara-, locales, Pilsener y Escudo. Nos pertrechamos para comse debe a que la ciudad está bañada por el río Tena batir el calor pero en las cajas registradoras nos dieron y Upano; muchos historiadores la llaman así”. Los la noticia: los domingos, por ley, no se expende alcohol españoles la llamaban la ciudad de la canela. La (esto es en todo Ecuador). Arrastrándonos, con un esciudad es muy pintoresca, una ordenanza municipal fuerzo sobrehumano para no perder las sombras, casi marcó la fecha de su fundación española es el 15 reptando, subimos a la van y partimos hacia Ahuaho. de Noviembre de 1560. Sus habitantes se dedican en

Puerto, canoas y río.

Desde el puertito de Ahuaho hasta la Casa del Suizo, en canoa son aproximadamente unos veinte minutos.

Después de andar por un intrincado laberinto de caminos, llegamos a un pequeño puerto llamado Punta Ahuaho. En su rivera había varias canoas esperando trasladar a turistas y gente del lugar que las usan como taxi. Se trata de pequeñas embarcaciones con un techo para proteger del sol y de la lluvia. También hay transportes de mayor envergadura para cruzar vehículo a otro lado del río. Aquí nos despedimos del guía y nos embarcamos rumbo a la Casa del Suizo, un lodge que se ubica en plena selva. Ya estamos en el pueblo de Ahuano. El olor a combustible y el lento avance de la canoa abriéndose paso por el agua clara, nos indica que ya estamos sumergiéndonos en la selva. Como en las películas, en los márgenes del río solo se ve naturaleza, de los árboles penden las infaltables lianas que tanto popularizó Tarzán. De pronto La gente suele estacionar el viento nos da la bienvenida, la pequeña canoa se bambolea su auto en Ahuaho y luego ante cada ráfaga, el río empieza se moviliza a los distintos a hacer oleaje; nos queda claro

puntos turísticos en canoa.

Las embarcaciones van y vienen por el río Napo, haya sol o lluvia. Es el medio de transporte más utilizado por los turistas y la gente del lugar.

Los guĂas suelen ser nativos de Ahuano y de distintos lugares de la AmazonĂa, esto permite tener un fuerte intercambio cultural con los visitantes.

Vista de las poblaciones que a lo largo del rĂo Napo se se fueron estableciendo con el tiempo.

Los balcones de las habitaciones del lodge la Casa del Suizo, posee unas vistas incomparables, brindan todo el confort, respetando la esencia del lugar.

que en este lugar la naturaleza se el fondo una barra donde un barman La Casa del Suizo impone por mayoría. Veinte intermiprepara tragos, a pocos metros la selposee setenta y nables minutos es el tiempo exacto va. Esto es el edén, esto es La Casa que tardamos en llegar a la Casa del del Suizo. cinco habitaciones Suizo. Antes de llegar empezamos a En 1963, Arnold Ammeter, de origen dobles, triples o ver cómo madres e hijos lavan sus suizo, llegaba a Sudamérica. Benny, ropas sobre las piedras del río. Tocomo lo solían llamar, vivió en Chicuádruples. dos saludan, y si ven una cámara, le, Bolivia y Perú y fue en este país sonríen. No hay problemas con las donde comenzó a interesarse por el fotos. Algunos niños se bañan en los charquitos de oro. Metal precioso que lo llevó hasta Ecuador en el la orilla. Otros juegan entre las piedras. Siempre con año de 1979. Antes de abrir el hotel Casa del Suizo, sonrisas llenas de dientes en esas caritas felices. trabajó como distribuidor de Coca Cola para los lugares Esa es la postal de bienvenida antes de desembarmás remotos de la Amazonía a lo largo del río Napo. car. ¿Se puede pedir más? Finalmente en 1985, abre su primer lodge turístico considerado hoy en día uno de los mejores en la selva amazónica. Es fundamental destacar que la mayoría de las personas que trabajan aquí son de la amazonía La Casa del Suizo. ecuatoriana, incluso los guías son nativos, esto da la posibilidad de mantener intacta las culturas ancestrales y poder compartirlas con los visitantes. Como a cincuenta metros del pequeño muelle, se Otra de las grandes ventajas de este lodge, es su encuentra una larga escalinata que trepa una colina privilegiada ubicación que permite apreciar el río Napo hasta el lodge. Sus barandas de maderas se convierten y una interminable vista de la frondosa vegetación del en aliadas en los últimos tramos empinados. Finalmenlugar. te ante nuestros ojos aparece una gran piscina, en

Vista del río Napo desde la piscina de la Casa del Suizo.

mente corría a la vera derecha. A los pocos minutos de caminar, llegamos hasta unas cabañas. En una de ellas, el comedor, con sus paredes hechas de cañas   de bamboo y techo de paja, nos invitaron a ver cómo Entre las actividades que nos habían preparase prepara la chicha. “primero se pela la yuca –dice do, estaba la de visitar una típica familia quichua de doña Antonia, una nativa de ojos rasgados y sonrisa Ahuano. La idea era poder conocer como es la vida amplia-, se la hierve hasta que está blanda, después de una familia típica en su comunidad, conversar con se aplasta en la batea. En otro recipienellos y compartir algunas de sus te (suelen ser cuencos de calabazas), costumbres. Así es que nos embarse ralla el camote con agua. Luego se Prácticamente todas camos nuevamente río abajo hasta mezcla la yuca y el camote con el líun pequeño poblado. Cuando llelas casas de las familias quido que se cocinó. Se deja fermentar gamos, el aguafuerte en la orilla quichuas tienen plandurante 24 horas y listo”. Cuanto más del río ya nos era familiar, niños se deja fermentar, más fuerte es. La jugando y algunas madres y hertas medicinales en sus tradición dice que un hombre antes de manas menores lavando ropa en jardines. salir a la selva o a su trabajo de tomar el río, sobre las piedras. Cuando chicha de yuca. Con esto como alimento vieron la canoa que llegaba, todos cazan y caminan hasta el mediodía y comenzaron a acercarse, algunos por curiosidad otros nuevamente recurren a la chicha. Como es costumbre para darnos un souvenir hecho con fibras vegetaentre las comunidades quichuas del Napo, se convida les teñidas. Nuestro guía pidió que lo siguiéramos y chicha a los visitantes. Se debe beber despacio y nos internamos en la selva por un pequeño sendero de a pequeños sorbos. Si se bebe rápidamente, para flanqueado por palmeras y un ensordecer canto de ellos es señal de que el visitante quiere más chicha. cigarras en contraste con el río Napo que plácida-

Visita a una familia indígena.

Las comunidades suelen vivir de la caza y la pesca. Muchas de ellas tienen su shamán que practica la medicina natural.

¿El sabor? Picante, cuando se termina de beber se debe voltear el recipiente sobre el piso. Es la bebida típica de esta región. Abandonamos la cabaña y pasamos a un patio donde nos explicaron el uso de la cerbatana. Esta letal arma es usada para cazar, dicen que un experto puede cazar un mono a treinta metros de distancia. Los dardos suele estar impregnados con curare, un paralizante natural. Con ella se suelen cazar guatuzos (cui grande),armadillos, guanta y monos. Volvemos a la embarcación, a esta hora, la siesta, el calor se pega, mientras el sol se filtra a través de la maleza y los insectos buscan la piel. Mucho verde. Mucha selva alrededor.

La fábrica de Cerámica. Luego de nuestra incipiente práctica de cerbatana, volvimos al pueblo de Ahuano para encontrarnos con Lourdes que en una humilde casa se dedica a crear piezas de cerámicas con el mismo método

Es muy común ver a las hijas mayores, a veces junto a las madres, lavar ropa sobre las piedras a la orilla del río.

que usaron sus ancestros. “¿Los secretos de esto?, paciencia y tener habilidad en las manos …” –nos dice -. Sus manos amasan un barro que nos cuenta, es extraído de los “riachos” cavando unos treinta metros. Con pequeñas piezas hechas de cáscara de calabaza, les da forma, alisa y termina detalle, en pocos minutos vemos cómo se transforma en una vasija perfecta. “Un día de secado y listo; ya está para lijar”. La pieza es lijada con hojas de maíz y decorada con colores naturales de minerales que se encuentran en la tierra. Para el pulido final se utilizan piedras y van al fuego donde se hornean hasta que la pieza está al rojo vivo. Por último se cubre todo con barniz natural. Este es el método para la fabricación de cerámica en Ahuano y gran parte de oriente. Volvimos a la Casa del Suizo con la sensación de estar en un lugar donde a cada paso descubríamos algo nuevo. Nuestro viaje incluyó paseos por la estación de rescate AmaZoonico, un refugio natural para algunos animales que el hombre quiso domesticar y no pueden regresar a su hábitat, la selva. También estuvimos en un gran Mariposario,

La chicha de yuca es una de las bebidas favoritas de los residentes de Ahuano.

El mariposario es uno de los paseos más elegidos por los turistas que visitan Ahuano.

donde se pueden encontrar 16 especies distintas y es una de la atracciones predilectas de los turistas. También visitamos la selva primaria y secundaria. Columpiarse en lianas, flotar en una boya (cubierta de camión) sobre el río Napo, buscar y lavar oro en el mismo río. Perdernos y encontrarnos en la barra de la Casa del Suizo. Nuestro último día en Ahuano nos despiLa cerámica se sigue dió con una tormenhaciendo con los ta que duró dos días. mismos métodos que Una copiosa lluvia que hizo crecer al río usaban los antepasaNapo. Cuando comendos indígenas. zó a escampar, nos subimos a una canoa que nos devolvió al pequeño puerto donde nos esperaba Jhayro con su van azul. “¿y? ¿cómo fue el viaje?” –preguntó el guía-. “Vamos por unas cervezas que te contamos”.

Datos útiles:

MINTUR (Ministerio de Turismo del Ecuador) www.turismo.gob.ec Quito Turismo www.quito.com.ec

La costa bonaerense tiene un lugar de playas inigualables: Pinamar

pinamar aventura, naturaleza y diversión Es una de las preferidas de los argentinos. A 340 kilómetros, al sudeste de la Capital Federal, en la provincia de Buenos Aires, Pinamar es uno de los principales destinos turísticos a la hora de buscar un lugar para descansar en armonía con el medio ambiente, pero sin dejar de lado la acción. Cultura, deportes, naturaleza y una plaza hotelera y gastronómica de primer nivel hacen que Pinamar, una ciudad moderna y en crecimiento, ofrezca opciones múltiples. Texto: María Belén Coccolo - Raúl Manrupe / Fotos: Verónica Linares.

Pinamar, 12 meses para hacer de todo. La épica fundacional de la Ciudad de Pinamar nos remite al espíritu emprendedor y aventurero de un un grupo de visionarios que liderados por Jorge Bunge se animaron a convertir lo árido en un vergel. En pocos años este sueño se transformó en realidad logrando ubicar a esta ciudad en el mapa de los destinos turísticos de mayor nivel internacional. Se abre generoso a todas las opciones vacacionales.

Buenos Aires Pinamar

La cercanía con la Ciudad de Buenos Aires, la hace especialmente tentadora tanto para unas vacaciones como para una de las clásicas escapadas de fin de semana. El Partido de Pinamar, está conformado por Cariló, Mar de Ostende, Valeria del Mar y Montecarlo. Distintos lugares para hacer prácticamente de todo. O casi. La inmensidad del mar y la costa se complementa con una estructura hotelera con más de 400 propuestas que van desde grandes complejos hasta pequeños aparts boutique atendidos por sus dueños. Luego del check in, acompañados por el rejuvenecedor aire de mar, siempre es una buena opción dejar las valijas y salir a probar algunos de los platos que ofrece la gastronomía local. Mariscos, parrilla, cocina de autor o locales de las más conocidas cadenas de comida rápida para los más chicos. Después del postre, el momento de elegir cómo aprovechar entre la gran cantidad de actividades que se pueden hacer en un entorno espectacular. Cabalgatas por el bosque o la playa (algunos más románticos eligen hacerlo bajo la luz de la luna), deportes acuáticos o de aventura, travesías 4x4, tirolesa y bosque aéreo en los frondosos bosques de Cariló y Valeria de Mar, travesías en cuatriciclo, Golf, Polo, Beach Polo y Rugby, entre tantos otros. Si prefieren actividades más tranquilas, en las que el tiempo parece detenerse para sumergirse en la fascinante historia que esconde este paraíso natural y multicultural,

Infaltables deportes en el agua.

El ideal de un destino es que pueda ofrecer alternativas de entretenimiento para un público variado. Pinamar, en su mezcla de ciudad tranquila, inquieta playa y abundante vegetación se constituye en el lugar en donde todos encuentran lo que soñaron. Y mucho más.

puede realizarse el circuito histórico que los lleva por puntos clave como el Viejo Hotel Ostende, donde solían refugiarse y aprovechar la paz del entorno para dejar volar su creatividad, personalidades como Adolfo Bioy Casares y Silvina Ocampo (quienes crearon allí su novela “Los que aman, odian”), como antes lo había hecho Antoine de Saint Exupery, el célebre autor de”El Principito”). La Rambla, La Tumbona, casa diseñada y construida por Clorindo Testa, bosques de principios de siglo o La Elenita, la casilla de veraneo donde solía pasar sus vacaciones el doctor Arturo Frondizi entre 1958 y 1962 (Monumento Histórico de la Provincia) son sólo algunos de los sitios históricos que se pueden apreciar en el Partido de Pinamar, donde la cultura, la historia y el misterio ya son una marca registrada. UN DESTINO ÚNICO. Octubre. Una mañana cualquiera. El sol se asoma. Avanzamos por Avenida Bunge hacia el mar. A nuestras espaldas, el bosque, sus aromas y sus sonidos, tan diferentes a los que se escuchan todos los días en las ciudades. Dejamos atrás un desayuno en una cabaña entre pinos. Adelante, la arena, todavía desierta. El mar. Un poco de viento. Edificios y paradores, hotelería y gastronomía. Todo a simple vista en calma y quietud. Pero la profesión y

costumbre de ser cronistas nos ha enseñado a mirar los detalles: debajo de la aparente tranquilidad, una ciudad se prepara para recibir a miles de argentinos en busca de descanso y evasión veraniega. Algo en lo que Pinamar ocurre durante todo el año. Volvemos al comienzo. Lo primero que se percibe al llegar a esta ciudad construida sobre médanos, es el olor de los pinos que dieron origen a su nombre. Hoy, la ciudad atlántica resulta uno de los destinos más completos donde se puede lograr el ansiado y buscado mix de descanso y diversión. Un clásico con glamour. Mojar los pies en la espuma del mar o disfrutar de un desfile por la pasarela, es una elección o una buena combinación. Lugar preferido de los jóvenes, tiene toda la diversión: fútbol con amigos, beach voley, recitales y radio en vivo. Los más jóvenes tienen su matiné mientras los más grandes disfrutan de bares, pubs y boliches para bailar hasta el amanecer. Por algo es el lugar preferido para las primeras vacaciones y generador de anécdotas eternas. A medianoche, el centro se puebla de gente y la rotonda en Bunge y Libertador es lugar de encuentro obligado. Pinamar ofrece una variada gama de salidas. Bares con juegos de mesa y pools, locales bailables

Playas ideales para disfrutar en familia.

Mirar el horizonte desde una duna: una experiencia singular.

Cabalgatas entre pinos y dunas en contacto directo con la bella naturaleza.

Inexorable camino al chapuzón reparador.

multitudinarios o íntimos. Autos y peatones recorren las calles camino a su destino nocturno. El mítico complejo KU – El Alma es uno de los preferidos de jóvenes y adolescentes. Para bailar cerca del mar está UFO Point, que de día es parador y de noche restaurante y luego disco. Muchos no se pierden el clásico fogón en las playas del centro con amigos. Pinamar es también sitio predilecto para ir en pareja, con paisajes que invitan al romance y comodidades de primer nivel. Las parejas disfrutan de la calidez y la belleza de hermosos amaneceres en la playa, cabalgatas por el bosque y cenas a la luz de la luna con vista al mar. Los desfiles de moda son un atractivo más, con su divertido glamour. En días lluviosos en el centro se pueden encontrar locales de juegos, negocios de ropa, teatros, cines y casino. Entretenimiento para todos. Opciones para mantenerse en movimiento. Pinamar tiene todo tipo de actividades para realizar en la playa, el agua o el bosque. El culto de la playa es todo un clásico nacional y Pinamar está hecha para satisfacer la necesidad de disfrutar el sol y el mar a plena la actividad. Más de 30 balnearios a lo largo de la costa ofrecen variadas instalaciones como canchas de vóley y fútbol, pileta, juegos para chicos, restaurantes,

spa, masajes y servicio WiFi. Hay balnearios del más alto nivel y con todas las comodidades, y otros que ofrecen simplemente sombrillas y carpas. Balnearios con gente más joven y bulliciosa y otros más tranquilos y familiares, preferidos por quienes llegan a pasar todo el verano. Puede ser un truco entre amigos, comer los famosos choclos con manteca mientras nos secamos después de incursionar en las aguas, ayudar al hijo o hermanito a armar un castillo de arena o simplemente tomar sol y disfrutar de las olas. El reloj del disfrute abarca las 24 horas, de amanecer a amanecer. Se pueden realizar todo tipo de actividades acuáticas, como surf, windsurf, jet ski, wakeboard, paseos en lancha y motos de agua, kayak y pesca. Sobre la arena, partidos de beach polo, beach vóley, fútbol, tennis, paddle y rugby. La zona de La Frontera, tiene balnearios a los que se accede únicamente con un 4x4. Allí además de disfrutar del tradicional día de playa se puede recorrer los médanos en cuatriciclo, moto o jeep. Las dunas amplias y atractivas, ideales para aventureros que gozan de la adrenalina y la velocidad. También practicar sandboard en las olas de arena o cabalgar. Es un regreso a la esencia misma de este lugar. Alejándonos de la costa, más actividades. En el barrio privado La Herradura se practica polo en sus dos cam-

Adrenalina motorizada.

Poniéndole el cuerpo.

Tricileando entre médanos y pinos.

Los deportes en un ámbito definido por la naturaleza en su más pura expresión, son un condimento indispensable para personas muy inquietas. En el agua, entre los médanos, en medio del bosque, Pinamar es una tentación para las más variadas aventuras deportivas.

pos y se realizan importantes torneos. En la ciudad hay canchas de golf, tenis y paddle, y paradores de avistaje de aves, alquiler de caballos y realizar una travesía que conecta con la naturaleza y brinda experiencias inigualables. Las mañanas temprano o cerca del atadecer, son especiales para correr por la costa o andar en bici por el camino rodeado de árboles y naturaleza, atravesando Ostende y Valeria del Mar hasta Cariló. En el centro de Pinamar,actividades culturales, con obras para niños y adultos en el Teatro Municipal de la Torre, conciertos y espectáculos en el Bar de Arte El Ojo de las Artes, y salas de cine 2D y 3D. También Pinamar es la sede del Encuentro Cinematográfico Argentino-Europeo Pantalla Pinamar, que cumple diez años y tendrá lugar desde el 8 al 15 de marzo. En otro plano, centros de juegos donde se realizan competencias en el famoso simulador de carreras Daytona, y el que extrañe el vértigo ciudadano puede subir al Samba o sentirse un acróbata saltando en camas elásticas. El Casino del Bosque y el Bingo son una buena manera de tentar fortuna. Todos los veranos se pueden ver stands sobre la avenida Bunge de empresas automotrices que exhiben sus productos y adelantan lanzamientos. Allí la gente puede probar los autos, realizar travesías por los médanos y tomar clases de manejo seguro.

Los pinos y otros aromas tentadores. Volvemos a octubre. Sentados a la mesa de un café, tomando un capucino y mirando las olas, releemos lo escrito. Esta tranquilidad casi zen nos hace recordar a aquellos que desean pasar unas vacaciones más tranquilas y con menos gente. Y aquí surge el tip recomendado por la gente del lugar: si busca quietud, la clave es alojarse en la zona norte de Pinamar, una zona que desde hace algunos años tiene su propio centro, con restaurantes, comercios de vestimenta, juegos para niños y un drugstore. Los pinos allí reinan. Y los sonidos, son prioritariamente provistos por los pájaros. En toda la ciudad, la gastronomía brilla: paellas y mariscos son cita obligada. Los paradores ofrecen comidas variadas y de alta calidad. Uno de los restaurantes preferidos es Viejo Lobo, al que hay que ir muy temprano o con reserva previa, para disfrutar de los famosos risottos con mariscos a la orilla del mar. Este restaurante abre los 365 días del año con un servicio integral de desayunos, almuerzos, meriendas y cenas. Por otro lado, para aquellos que quieran comer carne y disfrutar de una deliciosa parrilla, una buena opción siempre es Estilo Criollo. Este restaurante es ideal para compartir momentos y pasar una noche agradable en el centro de la ciudad, acompañando el asado con un

Una variada oferta cultural, con una excelente propuesta gourmet, y una activa vida social, son rasgos distintivos de una Pinamar que año tras año, consolida su perfil de vanguardia entre los destinos turísticos de Argentina.

Una ciudad con múltiples opciones de entretenimiento.

vino argentino. Tante es otro de los restaurantes típicos de Pinamar que se especializa en la cocina alemana y ofrece también deliciosas fondues. Pinamar ciudad completa, que lo tiene todo, todo el año para que todos lo disfruten. Allí se mezclan la aventura, la naturaleza, la acción y el entretenimiento. Elegida y vuelta a elegir cada año como destino predilecto. Una temporada que dura 12 meses.

Pinamar tiene una agenda acorde con una ciudad que recibe una cantidad siempre creciente de turistas. Por ejemplo: Bendición de Aguas, Seven Nacional Playero de Rugby, Maratón del Desierto, Charlas de escritores de Editorial Planeta, Festival de Jazz, Conciertos en el Bosque, Valeria Corre, Polo Beach Cariló/Pinamar, Maratón de la Familia, 7 Millas Nocturnas, Torneos de Golf, Torneos de Polo, Duatlón Pinamar, Torneos de Bridge, Endurance, Pantalla Pinamar, Semana Santa y Vía Crucis, La Fiesta del Pescador Artesanal, Desfile Cívico Militar, Adventure Race, Vacaciones de Invierno “Programa recreativo en familia”, Estudiantina y desfile de carrozas, Elección de la Reina, Mes de las Artes, Mes de la Música, Cacería del Zorro y el clásico Lanzamiento de la Temporada.

Datos útiles: Secretaría de Turismo, Cultura y Educación. Municipalidad de Pinamar | (02254) 491680/81 secretariadeturismopinamar@gmail.com www.pinamar.gov.ar Facebook/secretariadeturismodepinamar Twitter: @PinamarTurismo

Pinamar es una ciudad ícono de generaciones pioneras.

Infinitos paisajes de pinos, médanos, playas y perfumados atardeceres.

VIAJES

Las Joyas del Sur de Chile P

uerto Montt es el lugar ideal para comenzar o terminar el recorrido, para alojar, o bien como centro de abastecimiento de gorros de lana, artesanías, quesos y salmón ahumado en Caleta y feria artesanal Angelmó. Es el lugar con mayor infraestructura de toda la Región y desde acá uno puede moverse a todos los lugares turísticos de importancia, incluído Chiloé y la Carretera Austral con lugares emblemáticos como Cochamó, el paraíso del trekking y la escalada, el Parque Pumalín y Futaleufú. El lago Llanquihue se ubica a unos 17 kilómetros hacia el norte y está rodeado por pintorescas ciudades como Puerto Varas, Frutillar, Ensenada y Puerto Octay. Es el segundo lago más grande de Chile, lo que da una enorme variedad de paisajes y actividades para todos los gustos. Desde luchar por un pedazo de playa para poner la toalla, hasta caminar solitario por un sendero entre el bosque. Desde cruzar los dedos para que la máquina tragamonedas en el casino se comporte generosa, hasta gritar a todo pulmón descendiendo en balsa por el río. Esta zona fue colonizada en el siglo XIX por inmigrantes alemanes, por lo que la influencia se nota en la arquitectura, repostería, cecinas y cervezas artesanales. Puerto Varas es conocida como “la ciudad de las rosas”, por la gran cantidad de este tipo de flores que adornan sus calles. Ofrece hoteles boutiques, tiendas de artesanía fina y chocolates gourmet. De noche, la ciudad despierta en sus bares, pubs y casino. Desde aquí se puede realizar una serie de actividades al aire libre, donde destaca el Parque Nacio-

nal Vicente Pérez Rosales, Saltos del Petrohué, el imponente volcán Osorno y el lago Todos Los Santos, donde se puede cruzar embarcado hacia Bariloche, Argentina.

Ensenada-Petrohué. Dicen que es uno de los caminos más lindos de esta zona gracias a sus paisajes con vista al lago, bosques, terrenos donde pasta el ganado, pequeñas iglesias de origen alemán que van apareciendo en la ruta y el imponente volcán Osorno custodiando el camino. A 46 km de Puerto Varas se encuentra Ensenada, un pequeño poblado con hosterías, agencias de viajes y cafeterías. Pasado Ensenada se entra al Parque Nacional Vicente Pérez Rosales, el más antiguo de Chile, creado en 1926. El volcán Osorno se ve cada vez más imponente y la vegetación comienza

a cambiar a tupidos bosques de coigüe. Entre medio de las ramas se deja ver el río Petrohué, hasta finalmente llegar a los Saltos del Petrohué, un enorme torrente de agua de color esmeralda, que desagua desde el lago Todos los Santos y desciende por formaciones de origen volcánico. El río es excelente para realizar rafting y kayak.

Frutillar-Puerto Octay. Vida nocturna, festivales de música, gastronomía gourmet, largas playas, artesanías exclusivas, chocolates y repostería alemana se concentran en Frutillar, uno de los grandes íconos a orillas del lago Llanquihue. De categoría mundial, el Teatro del Lago tiene una nutrida cartelera cultural durante todo el año, con programaciones que incluyen cine, conciertos, danza, exposiciones y talleres, entre otras actividades. Tiene capacidad para

1.200 personas y una inmejorable vista al lago y volcán Osorno. Siguiendo 22 kilómetros hacia el norte se llega a Puerto Octay, que aún conserva un estilo más campestre y tranquilo, especialmente hacia el sector de península Centinela, que tiene una de las mejores playas de todo el lago, con arenas finas, pendiente suave y rodeada de vegetación. En el lago se puede pescar y realizar deportes acuáticos.

Cruce de lagos. El trayecto se puede hacer desde San Carlos de Bariloche en Argentina hasta Puerto Varas, en las orillas del Lago Llanquihue en Chile, o viceversa.

Desde Chile, la ruta comienza en el Lago Todos los Santos, a pocos kilómetros del Parque Nacional Vicente Pérez Rosales. Este lago de origen volcánico tiene aguas de un intenso color esmeralda y está rodeado de un exuberante bosque y de los volcanes Osorno, Puntiagudo y Tronador. Por este fascinante paisaje se navega hasta Peulla, un pintoresco pueblo en la frontera. Una vez allí se emprende rumbo a Puerto Frías, donde se realizan los trámites de entrada a Argentina. Luego la navegación continúa por los lagos del Parque Nacional Nahuel Huapi en Argentina, para finalizar en Puerto Pañuelo, a 25 km de San Carlos de Bariloche.

CÓMO LLEGAR: LAN opera diariamente con 3 vuelos a Puerto Montt, saliendo desde Buenos Aires (vía Santiago de Chile). Pasaje ida y vuelta a Puerto Montt. AR$ 2390(1) Oficina de venta LANTOURS: Cerrito 866 (Centro), Av. Corrientes 336 (Centro), Av. Santa Fe 3596 (Palermo), Av. Cabildo 1072 (Belgrano), Hidalgo 26 (Caballito), Unicenter Shopping (Martínez), Calle Ituzaingó 402 (San Isidro) y Calle 8 Nro. 869 (La Plata). LANTOURS propone este itinerario: Puerto Varas y Navegación Peullá: Aéreo + Traslados + 4 noches en hotel categoría turista con desayuno + Navegación full day a Peullá AR$ 5512(2) Volá del 01/11/13 al 01/12/13

LEGALES: (1)Vuelos operados por LAN Airlines. Tarifa ida y vuelta en pesos desde Buenos Aires en clase económica, sujeta a disponibilidad. Base tarifaria: OEESP96I. Para comprar desde el 10/10/13 hasta el 31/10/13. Para volar desde el 01/11/11 al 01/12/13 viaje completo. Cupos disponibles: 20 distribuídos en los vuelos de la promoción que LAN determine. Si el pasajero no vuela el tramo de ida, se cancela automáticamente el regreso. Precios en pesos por conversión de las siguientes tarifas al tipo de cambio IATA del 30/09/13: (1) U$S 413. Los pasajes podrán pagarse en pesos al tipo de cambio IATA correspondiente al cierre de operaciones del día hábil cambiario inmediato anterior al de la fecha de compra. Incluye tasas e impuestos. No incluye service fee. (2) Salidas desde Buenos Aires. Aplica para compras realizadas entre el día 10/10/13 y el día 31/10/13. Paquetes no aplican para días feriados. Precios por persona en base doble. Precios en pesos por conversión de la tarifa al tipo de cambio IATA del 30/09/13, fecha de cierre de la publicación: (2) U$S 951. El paquete podrá pagarse en pesos al tipo de cambio IATA correspondiente al cierre de operaciones del día hábil cambiario inmediato anterior al de la fecha de compra. Cupos disponibles: 10. Operadores responsables: Organización Piamonte S.A Leg. 2268 Dom. Legal Florida 253 6to piso CUIT: 30-56475160-6. Julia Tours S.A. Leg. 1784 Dom. Legal Suipacha 570 1er. Piso CUIT: 30-57685676-4. (3) Oficina LANTOURS: Cerrito 866 (Centro), Avenida Corrientes 336 (Centro), Avenida Santa Fé 3596 (Palermo), Avenida Cabildo 1072 (Belgrano), Hidalgo 26 (Caballito), Unicenter Shopping (Martínez), Calle Ituzaingó 402 (San Isidro) y Calle 8 Nro. 869 (La Plata). LAN es marca registrada.

Texto y Fotos: Gentileza Turismo Chile. Más información: www.chile.travel

turismo y salud

Argentina dijo ¡Presente!

omo les contaba el año pasado en este mismo espacio, desde octubre del 2006 estoy yendo a Termatalia, la Feria Internacional de Termalismo, Talasoterapia y Spa que se lleva a cabo en Ourense (Galicia – España) y, nuevamente, este año preparamos la maleta donde, además de nuestros efectos personales, cargamos folletos, banners y una ilusión que se renueva año a año: que las Termas Argentinas y el Turismo de Salud y Bienestar de nuestro país puedan estar representados en las más altas esferas del termalismo internacional como lo es Termatalia, la única feria especializada en termalismo con Certificación Internacional del Ministerio de Economía de España. Feria que, a través de los 25 países allí representados, ostenta el slogan de decir que

es un “Puente Termal entre Europa y América Latina” A pesar de la crisis económica global que golpea también al sector, las mayores autoridades de las entidades más representativas estuvieron presentes, como la ESPA (European Spas Association), las Asociaciones Termales de las diferentes regiones de España, el Observatorio Nacional del Termalismo y Desarrollo Rural, la AITB (Asociación Iberoamericana de Termalismo y Bienestar), Asociaciones de Termalismo y Spa o de Turismo de Salud de diferentes países, tanto europeos como latinoamericanos, y la Asociación Nacional de Balnearios de España (ANBAL) cuyo presidente, Dr. Miguel Mironés Diez, que este año presidió el Comité Asesor de Termatalia, afirmó que “el Turismo de Salud es el sector

con mayor potencial de crecimiento del turismo español” y que “para lograrlo están trabajando intensamente desde la institución y desde el ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española) en la normalización de los Balnearios, los que en nuestro país se llegaría centros o complejos termales, están decididos a dotarlos del mayor número de certificaciones de la Q de Calidad Turística” y como integrantes del Comité 228 de ISO, donde Argentina también está representada, que se establezca una Norma ISO de calidad de Balnearios en el ámbito mundial. Sin dudas, la calidad implementada en los servicios será a futuro el elemento diferenciador a la hora de evaluar qué balneario o centro termal elegir para un período de descanso reparador. Según Mironés, “calidad, innovación y formación son los ejes fundamentales sobre los que apoyar el futuro del sector” Entonces surge la pregunta obligada, ¿cómo estamos en nuestro país al respecto? ¿Tenemos claro estas premisas? Quizás las respuestas puedan partir de las organizaciones públicas y privadas que estuvieron presentes en Termatalia, y que, a través de sus representantes, integraron las diferentes comisiones de trabajo, como la Fehgra (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina) que envió a su Presidente, Sr. Roberto Brunello, y a la Sra. Florencia Landivar, representante de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Confiterías de Las Termas de Río Hondo, quien junto al Dr Jorge Mukdise, presidente de la institución y asesor ad honorem de la Municipalidad de esta ciudad, estuvieron atendiendo el stand donde se repartió folletería sobre la nueva imagen que la

Panel de ARG.

única ciudad termal de nuestro país y de Latinoamérica quiere proyectar al mundo, con una oferta turística renovada y acorde a la dinámica de los tiempos modernos. Como muestra de que el termalismo en Argentina sigue incrementando su oferta turística, también estuvieron en Termatalia representantes del complejo Las Termas de la Selva de la ciudad de Oberá (Misiones), de reciente inauguración, y su Directora General, Sra. Nory Eichelt, participó del VIII Encuentro Internacional sobre Agua y Termalismo, en el Encuentro de Ciudades Termales, exponiendo, a través de imágenes y de su propio, relato todo lo que esta bella ciudad misionera y su complejo termal, enclavado en una marco natural de gran belleza, tiene para ofrecer a los turistas que eligen esa provincia para pasar sus vacaciones, demostrando que Misiones, además de las mundialmente famosas Cataratas

del Iguazú, las Ruinas Jesuíticas, las minas de piedras semipreciosas y los Saltos del Moconá ahora suma un destino donde reponer energía y hacer una pausa saludable. Lo propio sucedió cuando participó de la Ronda de Negocios con Tour Operadores de diferentes países que fueron invitados. La delegación argentina tuvo oportunidad de presentar la oferta termal y de turismo del bienestar del país en la Sesión sobre Turismo, Innovación y Sostenibilidad en un panel denominado Panorámica del Turismo Termal y de Bienestar de Argentina. En el mismo, el Sr. Roberto Brunello, habló de la importancia de este nicho de mercado para el sector de servicios que nuclea la entidad; el Sr. Ewaldo Rindfleisch, Intendente de Oberá, manifestó la importancia que está teniendo para su ciudad el haber podido incorporar el complejo Termas de la Selva a su oferta hotelera; la Sra. Florencia Landivar mostró a través de un video la transformación que está viviendo la Ciudad Termal, apuntando a una oferta cada vez más dinámica y dirigida a un público cada vez más joven y activo. En mi intervención en este panel, traté de dar un pantallazo de la oferta termal en general, dividiéndola por regiones y asociándola a atractivos turísticos ya posicionados en el mercado internacional. Lo que expresamos allí fue recibido con mucho beneplácito por la numerosa concurrencia que colmó la Sala 2 de conferencias y que luego pu-

dieron ampliar la información visitando el stand de Argentina, que patrocinó el Improtur, los de Las Termas de Río Hondo y Las Termas de la Selva, que patrocinaron las respectivas municipalidades, y el stand de TVS Asesorías Técnicas donde también estaban presentes el Brisa Termal Spa del Hotel Amerian Carlos V, de Las Termas de Río Hondo, y el Nerolí Spa del Apart Hotel Federación de esta ciudad entrerriana. En Termatalia la agenda de tareas es muy intensa y variada. Como Delegada de la Feria en Argentina, me toca representar a nuestro país en actividades especiales como lo fue este año el Ourense Thermal Spa & Fashion Meeting, que consistió en un interesantísimo intercambio entre empresas de la moda de nivel internacional como Adolfo Domínguez, Carolina Herrera, Zara o Purificación García. También realizamos una visita a la planta de la Sociedad Textil Lonia, que fabrica los productos de Carolina Herrera y Purificación García, en el Polígono Industrial de Orense, donde quedamos asombrados y admirados por el grado de tecnificación que tienen y el cuidado puesto en la confección y posterior distribución de cada prenda que de allí sale. El día sábado tuvimos la agradable sorpresa de recibir la visita del modisto Adolfo Domínguez, que tiene representaciones en 27 países, unos 650 locales en todo el mundo y su staff es de aproximadamente 1500 empleados.

Cursos de Hidrosum.

Stand de TVS Asesorías Técnicas.

Reconocimiento de Fehgra a Termatalia.

El Sr. Domínguez manifestó su incondicional respecto y devoción por la práctica del termalismo, ya que, como fue criado en Orense, lo practicó desde su infancia, alternando prácticas de nado en el río Miño con momentos de relax en las diferentes termas que están en su costa. También estuve presente en una amable charla que tuvimos todos los delegados en los diferentes países del mundo con la Sra. María Nava Castro Domínguez, nueva Directora de Turismo de Galicia, quien se mostró sumamente interesada por conocer la tarea de divulgación que hacemos tanto de Termatalia como de los recursos turísticos y especialmente los termales que la bella provincia de Galicia tiene para ofrecer. Y como cada año, la A.D.A.M (Associazione Degustatori Acque Minerali) de Rímini (IT) ofreció sus cursos de hidrosumiller. Como el año pasado en Perú había hecho el 1° nivel, este año pude cursar el 2° que consistió en reforzar los

conocimientos adquiridos y complementarlos con el aprendizaje del maridaje que se puede realizar entre comidas y diferentes tipos de aguas minerales naturales. Una experiencia realmente enriquecedora a partir de la cual puedo dar testimonio que no podemos hablar de “agua” sino de “aguas” y que las comidas o los vinos pueden cambiar totalmente su sabor en nuestro paladar según con el tipo de agua que elijamos acompañarlos. Como podrán imaginar, durante Termatalia, cada minuto cuenta. Asistir a las conferencias que se dan en forma simultánea a la Feria, a los cursos, a eventos muy especiales como lo fue, por ejemplo, la Segunda Edición de Los Cafés de Europa donde un variopinto grupo de especialistas, empresarios y directores de centros termales de diferentes países europeos departieron sobre “Aguas, Peregrinaciones, Espiritualidad”, una historia de hospitalidad en torno a los manantiales de Europa que culminó con una caminata hasta las milenarias

Lic. Teresita Van Strate

Licenciada en Turismo, Presidente de TVS Asesorías Técnicas (Wellness – Termalismo- Talasoterapia). Delegada para Argentina y Colombia de TERMATALIA, Feria Internacional de Termalismo, Talasoterapia y Spa de Ourense (ES). Capacitadora de FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina)

termas de As Burgas, escoltados por una guardia de soldados romanos con sus tambores e instrumentos de viento y un espectáculo de luz, teatro y sonido, en las mismas piscinas termales del Balneario emblema de Orense. Es imposible describir aquí todo lo que se desarrolló durante los 4 días de Termatalia 2013, pero quienes estén interesados en saber más podrán visitar su web www.termatalia.com y allí bajar el completísimo catálogo donde está detallado el programa de actividades y varias notas de interés referentes al mismo. Sin dudas, es Termatalia un Faro de Conocimientos sobre Turismo de Salud y Bienestar y vuelve a mi memoria la frase con la que cerramos la nota del año pasado: “¿Será el 2014 la oportunidad para completar mi sueño y que Argentina sea protagonista, convirtiéndose en anfitriona de Termatalia? La respuesta no está en mis manos, pero les aseguro que ya estamos trabajando para ello….

Info teresitavanstrate@yahoo.com.ar

ESTANCIAS

DON SILVANO: UNA EXPERIENCIA A TODO CAMPO A menos de cien kilómetros del Obelisco, grandes y chicos gozan de una intensa experiencia campestre que dejará una imborrable huella en toda la familia. En Don Silvano, el campo, los animales y la buena onda son protagonistas. Texto: Guido Minerbi. Fotos: Carmen Silveira.

eníamos ganas de celebrar -de un modo diferente y memorable- el Día de la Primavera. Nos parecía apropiado salir de la ciudad y ver un poco de verde sin tener que manejar demasiados kilómetros. Comparamos las alternativas y lo mejor nos pareció reservar una habitación en la Estancia Turística Don Silvano en Capilla de Señor, en el partido bonaerense de Exaltación de la Cruz. Para llegar, tendríamos que recorrer menos de 100 Km., límite máximo que nos habíamos impuesto. Nos esperaba un fin de semana diferente y podríamos experimentar el campo del modo en que lo hacen los turistas extranjeros que tanto han oído hablar de nuestra pampa húmeda

y quieren saborearla. De hecho, muchos se fascinan con algo que nosotros damos por descontado: Buenos Aires es una ciudad rodeada por dos interminables llanuras. Por un lado, el descomunal “charco” del Río de la Plata, gigantesca llanura líquida. Por el otro, en todas las direcciones, nuestra chatísima e infinita pampa, verdadera planicie si las hay. Llegar, fue muy fácil. Salimos de casa, enfilamos hacia la Panamericana, tomamos el ramal a Pilar y -allí donde la Ruta 8 se hace mano y contramano- recorrimos unos 15 kilómetros y doblamos a la derecha en el mojón que marca el Km. 87.300. Unos metros más y llegamos a la estancia que cuenta con

unas 400 hectáreas repartidas entre quinta, ganadería y cultivo de soja, trigo o girasol. No es exagerado asegurar que fuimos recibidos no sólo por el personal de la estancia, cordial y eficiente, sino que vinieron a nuestro encuentro unos pavos reales, un pavo “plebeyo”, una verdadera procesión de gallinetas y unos cuantos gallos multicolores que repartían su atención entre nosotros y cierta cantidad de gallinas que cacareaban en forma muy sexy e insinuante. Fuimos hasta nuestro cuarto, depositamos allí nuestros bolsos y volvimos para estacionar el auto debajo de un árbol al lado de La Caballeriza, hoy convertida en un muy confortable y entrañable hotel de campo. Salimos a recorrer el jardín y las instalaciones y mientras tanto vimos como seguía llegando un gran número de familias con niños y adultos de edades surtidas, todos ansiosos de andar a caballo, pasear en carro o recorrer la estancia en el remolque de un venerable tractor amarillo. Teníamos ganas de caminar y conocerlo todo y lo primero que hicimos fue acercarnos al corral donde había un buen número de caballos. Entre ellos, un espectáculo muy especial: la yegüita -Blanca- nacida apenas unos 10 días atrás, que alternaba entre mamar, observar a la gente y pasear sobre sus temblorosas patitas, siendo el foco de decenas de máquinas fotográficas y teléfonos celulares. Un poco más allá, en una lagunita, admiramos

patos de varios colores y unos estilizados flamencos de un rosa muy claro. Sólo nos distrajo un pavo real que súbitamente desplegó su gran cola multicolor en todo su esplendor para una pava que quería conquistar y que, tras hacerse desear, seguramente terminaría por sucumbir a sus encantos. Un poco más allá, otro ser notable: Aurora, una vaca enana, que se desplaza con cierta dificultad sobre unas patas demasiado cortas para ella. Podríamos decir que fue la primera vaca que vimos “al ras del suelo”. Se acercaba ya la hora del asado y el humo de la parrilla terminó de abrirnos el apetito, que ya bastante abierto estaba. Debimos aguardar a que tocaran la campana para ingresar a uno de los dos enormes comedores. Aprovechamos ese rato libre para visitar la Pulpería con sus quesos y salames caseros y la Talabartería con todos sus objetos y artesanías de cuero. Nuestra curiosidad nos hizo perder las empanadas, caseras también, que servían no lejos de allí para engañar el hambre. Finalmente tocó la campana de bronce y nos acompañaron a nuestra mesa donde pudimos disfrutar de un asado realmente memorable, acompañado por un notable Malbec, todo incluido en el precio. Una selección de ensaladas con verduras fresquísimas de la quin-

ta completó el banquete que se cerró con un típico flan con dulce de leche y café. Nos levantamos con cierta dificultad -uno siempre come más de la cuenta cuando la comida es tan rica- y optamos por una breve siestita. La disfrutamos apaciblemente, ya que en los cuartos no hay televisión. Los televisores están en los salones comunes, donde también hay acceso a Wi-Fi. Mejor aprovechar la paz del campo y dejarse acunar por el canto de los pájaros, algún mugido y no pocos relinchos.

Ya digerido el asado, se hizo la hora del mate cocido con tortas fritas y pastelitos, que fueron muy apreciados por un grupo de turistas que, según supimos, incluía brasileños, alemanes, japoneses y, aparentemente, vietnamitas. De hecho, a la tarde hubo también un espectáculo de destreza criolla, con comentarios en castellano, inglés y francés, que fue disfrutado por todas las familias y pareció fascinar a los turistas. Si bien el clima no fue realmente primaveral y no ayudó demasiad o ,

todas las actividades pudieron realizarse sin inconvenientes. Para no ser acusados de materialistas que sólo piensan en comer, no vamos a mencionar que después del espectáculo y del mate cocido con pastelitos de dulce de membrillo y tortas fritas, quienes se alojaron en La Caballeriza y otras dependencias para pasar la noche también pudieron disfrutar de un generoso té servido en el gran salón del casco de la estancia, con una serie de budines producidos allí mismo. Dos detalles: una hermosa chimenea de mármol con un fuego chisporroteante y una impactante escalinata de madera y metal para llegar al piso superior, desde cuyos ventanales pudimos gozar de una hermosa vista del jardín y los extensos campos. Algo inesperado captó nuestra atención a la hora de las comidas. El almuerzo incluyó un espectáculo a cargo de un joven cantor y guitarrista, Cristian Toscano, que interpretó canciones de nuestro folclore recorriendo, a través de

la música, las distintas regiones y provincias argentinas. Una pareja de bailarines -Yesica Soru y Cristian Galeano- se exhibieron en danzas típicas de nuestro campo, incluyendo sambas, chacareras, cuecas y malambo. Con un guiño a la ciudad, Yesica bailó tango con Eduardo Terán. Invitadas por los bailarines, muchas parejas salieron a la pista para aprender a dar sus primeros pasos de tango y a bailar entre los aplausos de los que eligieron seguir sentados, disfrutando del asado. A la noche, durante la cena a la carta, el guitarrista-cantor fue reemplazado por una joven cantante, Vanesa Pirraglia quien, acompañada por música grabada al estilo “karaoke”, interpretó canciones latinas de todos los tiempos, desde antiguos boleros a “Cuando calienta el sol…” de los Hermanos Rigual, a éxitos actuales de Gloria Estefan y Shakira. Excelente como su colega del mediodía, logró que más de un comensal subiera al escenario para cantar a dúo.

Tras una noche de descanso apacible, sólo punteada por algún rebuzno del burrito que comparte el corral con los caballos y el canto de un gallito trasnochado, volvimos al casco para el desayuno, en el mismo salón con el hogar encendido y la gran escalera… Faltaba poco para iniciar el regreso hacia casa, pero antes quisimos ir a despedirnos de Aurora y Blanca y admirar por última vez el pavo real que no dejó ni un momento de cortejar a la pava que seguía haciéndose la esquiva. El regreso por la Panamericana fue tranquilo porque todavía no se había hecho muy tarde y -en más o menos una hora- estábamos en casa, tonificados por una experiencia que en cualquier momento vamos a reeditar… Más info: www.donsilvano.com info@donsilvano.com Reservas: 0810-5550131 - Florida 939, 8° “E”, C.A.B.A.

La región esteparia es un escenario mágico. Médanos, horizontes infinitos, acantilados y quebradas, donde la prehistoria asoma en estratos. El espectador atento puede respirar el silencio y escuchar el eco de la eternidad.

La aventura en kayak por aquellas costas pristinas, permite el acceso a los expedicionarios a cadenas de bahias y costas acantiladas, que solo tienen acceso por mar, entre lobos marinos y ballenas los kayakistas recorren durante días el paraíso.

Península Valdés Sueño de viajeros Península Valdés es un reservorio genético de muchas especies animales y vegetales. Un rincón privilegiado de la tierra, donde la naturaleza desborda armonía. La estepa llana, disfraza de paisaje monótono, decenas de especies diferentes de plantas que albergan decenas de especies de aves, reptiles y pequeños mamíferos. Un encuentro entre mar y tierra donde la fauna marina emerge de todos lados. Una abundancia privilegiada reconocida por la UNESCO. Un paraíso salvaje que ofrece aventura en la naturaleza y la diversión de una ciudad, o la tranquilidad de un pueblo con el confort para disfrutar del relax y el descanso, en solitarias playas. Fotos y textos por Alejandro Avampini.

Los lobos marinos son curiosos anfitriones en sus inamobibles loberías. Atraídos como por un imán vuelven a sus precisas coordenadas, después de cada inmersión en búsqueda de alimento o diversión.

Andy Casagrande de National Geographic fue uno de los cientos de documentalistas del mundo que pasaron por el canal de ataque de Punta Norte, donde entre marzo y abril las orcas ofrecen un espectáculo único en la naturaleza.

Entre septiembre y noviembre recibimos en Puerto Pirámides, a muchos grupos de filmación ansiosos por documentar la vida de las ballenas francas, los pingüinos, lobos y elefantes marinos, pero también amantes de la naturaleza en general. Es un destino tremendamente atractivo y reconocido por los extranjeros.

Como fotógrafo, el preciso instante del ataque de la orca a un lobo marino, me despierta sentimientos encontrados. Por un lado siento ganas de ver el lobito entre los dientes de la orca y obtener el resultado de fotos impresionantes. Pero por otro lado uno está viendo al lobito caminar tan ingenuo por la rompiente que dan ganas de que la orca falle en el intento y que el lobito siga su camino y llegue sano y salvo junto a su madre, pero la fuerza inexplicable de la naturaleza es la que manda. Uno solo es un espectador que a través de la foto comparte la fugacidad de la vida en lugares remotos.

La temporada de pingüinos empieza en septiembre y termina en abril. Para retratar las etapas por las que pasa la pingüinera desde la llegada de los pingüinos hasta que vuelven al mar le dediqué dos años. Iba a visitarlos cada quince días, como máximo, para no perder importantes detalles evolutivos, pasé decenas de horas viendo atardeceres entre pingüinos, en la Estancia San Lorenzo.

La bahía de Puerto Pirámides, tiene 800 m de ancho. Rodeada de otras bahías, posee aguas muy tranquilas, que aunque frías, son buscadas por quienes practican buceo durante todo el año y en verano, por miles de personas que disfrutan del calor en días muy largos.

Puerto Madryn, tiene 70.000 habitantes y una costanera fantástica. Es una ciudad que adoro. Tiene ofertas muy variadas de todo tipo y por sobre todo un espíritu muy joven, bares, restaurantes, museos del mar y actividades recreativas. Las 9.45 de la noche y Puerto Madryn recién empieza a encender sus luces, en una noche típica de verano. El centro comercial se ilumina pintoresco con cielos siempre majestuosos. Una vida nocturna se activa, para encontrarse con el alba a las 4.30 de la mañana, donde todo vuelve a comenzar.

La costanera de Puerto Madryn, tiene 5 km de largo y para mí es una de las mas lindas de Argentina. A partir de septiembre ya se puede disfrutar de días de calor en la playa. Y desde noviembre hasta que se empiezan a extinguir los días de calor en mediados de marzo, comienzo de abril. Los cruceros le dan un toque de glamour a la temporada.

Contemplar a las ballenas, flotando cerca de ellas en una embarcación, es una inversión que recomiendo. Si estás en frecuencia, ese acercamiento a animales tan sabios deja enseñanzas prodigiosas, sobre todo si en el mientras tanto, prima el silencio.

En Mountain Bike con Puerto Pirámides de fondo. El guía baqueano Mario Gadda conoce cada huella en decenas de kilometros a la redonda, en sus excursiones se pueden contemplar las ballenas desde los acantilados. Un placer que con la adrenalina de la tracción a sangre se siente hasta en la última célula del cuerpo.

Las cabalgatas en Puerto Pirámides son también una forma de recorrer acantilados y playas. Cuando hay ballenas, los avistajes costeros a caballo, despiertan sensaciones muy profundas y hacen llorar de la emoción a la persona mas insensible.

La eclosión de los huevos de los pingüinos se da en noviembre. La Patagonia tiene muchas pingüineras, pero la de mayor crecimiento demográfico por lejos, es la de Península Valdés, ya se estima en medio millón la cantidad de pingüinos, que hace diez años era de cien mil individuos.

Los delfines, remarcan su presencia para fines de la primavera, comienzo del verano. Ellos entran en el Golfo Nuevo buscando las “bolas de anchoas” manjar que crea un festín de delfines, lobos marinos y aves marinas.

La Punta Olazabal, en Puerto Pirámides, es un coloso que me llama poderosamente la atención desde hace 20 años. Esta toma de barrido de estrellas, la vengo haciendo desde aquella época en la que fotografiaba en diapositivas. Pero en la era digital con la alta sensibilidad de la Nikon y 4 horas y media de exposición con trípode, sumados a todos esos intentos, logré esta imagen.

Alejandro Avampini Nació en Morón, Gran Buenos Aires. Después de recibirse de licenciado en Relaciones Humanas y Públicas se dedicó a la fotografía y desde hace 25 años retrata fauna, naturaleza y culturas alrededor del mundo. Colaborador incansable de fundaciones ecológicas y causas nobles, es el creador de la Primera Hostería Ecológica de Argentina, ubicada en Puerto Pirámides Península Valdés.

Turismo rural

Coleccionando pueblos Desde un grupo de facebook se rescatan lugares de la Provincia de Buenos Aires ignorados por la mayoría de los visitantes. Hasta ahora. Fotos: Fedra Grosso y Juan Viel Temperley.

Paraje La Copelina

na barrera que nunca más bajará. Silos en desuso. Escuelas con un par de alumnos. Señales viales y carteles de chapa en deterioro lento, camino hacia el olvido. Pero no es tan así. Fedra Grosso y Juan Viel Temperley comenzaron una tarea de rescate y belleza que ya lleva un año y medio, 12.000 seguiriores y más de trescientos lugares más allá de la Avenida General Paz, bajo el paraguas de un grupo de facebook que se llama “Pueblos BuenosAires”. Se trata efectivamente de poblaciones muy chicas o parajes semi abandonados creados con la llegada del tren en la ultima década del 1800 o a principios de 1900. En la mayoría de los mismos, el tren de pasajeros ya no pasa más: sólo en algunos ramales pasa el tren de carga que casi nunca se detiene en esos sitios. En muchos casos, esa problemática ferroviaria, más la falta de rutas asfaltadas, o ausencia de mantenimiento de los caminos e inundaciones, ha hecho que la población haya quedado mermada a tan solo un diez o veinte por ciento en comparación a la década de 1940.

Es muy común encontrar pulperías detenidas en el tiempo o gigantes almacenes de ramos generales cerrados con surtidores de nafta, buzones de estafeta postal y carteles antiquísimos.

En búsqueda perdido.

del

tiempo

Juan y Fedra nos cuentan su metodología de trabajo con mucho de arqueológico: -Este emprendimiento surgió hace dos años cuando llevados por nuestra pasión por los viajes, emprendimos la tarea de ir recorriendo pequeños pueblos, parajes y estaciones abandonadas que se detuvieron en el tiempo debido al corte de varios ramales ferroviarios producidos en los últimos cincuenta años que provocaron la emigración de su gente hacia otras ciudades más grandes. Así fuimos recorriendo distintos partidos de la provincia de Buenos Aires haciendo un relevamiento fotográfico de cada una de sus estaciones, escuelas, iglesias, comercios y casas antiguas. El grupo de fb fue creado para hacer conocer y revalorizar esos

Iglesia de Larramendy

más de trescientos lugares que recorrimos. Empezamos con las rutas 7, 8 y 9 hacia el Noroeste y Norte de la provincia recorriendo también las rutas perpendiculares a las mismas. Más tarde, sumamos la Ruta 5 hacia el oeste y la zona del sudoeste cerca de Sierra de la Ventana. Después las rutas 2, 29, 226 y 55 hacia el sudeste. Igualmente la mayoría de los kilómetros recorridos son por rutas de tierra. Los recorridos los vamos armando antes de partir, basándonos en mapas de la provincia y en el Google Earth que es muy completo ya que se pueden ver fotos y medir distancias entre lugares. Con la creación de la pagina en Facebook nos fuimos encontrando con otras personas que también recorren la provincia, muchos en bicicleta. También conocimos a dos ONG.

“La Betsy” que se dedica a recuperar dos estaciones abandonadas en Membrillar y La Oriental para crear un sitio destinado a la recreación de chicos con necesidades especiales. Otra ONG llamada “Proyecto Pulpería” dedicada a revalorizar los pequeños pueblos, colabora con bibliotecas o escuelas de algunos parajes.

Interactividad a domicilio. La mayoría de los 12.000 seguidores, proviene de estos lugares que pueden regresar a su pasado, recordar su infancia y encontrarse con otras personas luego de mucho tiempo, leyendo comentarios muy emocionantes. Estos pueblos centenarios guardan los más preciados secretos de su historia y tienen un encanto particular enmarcados en la naturaleza de nuestro campo bonaerense. Allí, como perdidos Escuela de Bathurst

en el tiempo, aparecen estos remansos, de pocos habitantes y mucha amabilidad para ofrecer. Son sitios ideales para conocer detalles de la vida rural. Fedra no deja de asombrarse: -Es increíble pero de todos los álbumes que subimos siempre aparece alguien diciendo que pasó su infancia ahí o que algún familiar o amigo nació allí. Constantemente tenemos devolución de la gente del interior agradeciendo la difusión de sus pueblos.

Conozca el interior.

Estación El Pensamiento

Como en toda travesía que se precia, ha habido golpes, caídas y hasta un toro: -Nos corrió en la estación de Asamblea por lo que tuvimos que trepar a una ventana y subir a un

Turismo rural

Estación de Mechongue

Estación Las Nutrias

árbol para quedarnos por un buen rato. Pero hay que destacar que una de las cosas que mas me asombra del interior es la amabilidad de su gente. Me he quedado varado en un camino de tierra por La Oriental con dos cubiertas reventadas y una persona se llevó la rueda entera para arreglar hasta Junín y no quiso cobrarme ni siquiera el arreglo. En Pasteur se me cayó la camioneta en una banquina y en diez minutos había veinte personas ayudando. Al rato llegó una grúa de la municipalidad y lo levantaron. Nadie me quiso cobrar ni aceptaron ninguna propina. Por otra parte, entrar en iglesias abandonadas en lugares donde no vive nadie como en Larramendy, San Mauricio o en Máximo Fernández es emocionante. Como recorrer lugares como Villa Epecuén donde quedó todo cubierto por el agua salada durante muchos años, donde solo quedan casas destruidas y árboles secos, es impresionante. Las fotos de gran belleza y sereni-

dad, suelen caracterizarse por la ausencia de seres humanos en lo que remarca de alguna manera cierto sentimiento de soledad y melancolía: -La gente tiene bastante resquemor al ver personas desconocidas fotografiando, ya que no están acostumbrados a ser visitados por no ser lugares turísticos. Por eso respetamos y no intentamos invadir su privacidad fotografiándolos. Igualmente en muchos lugares, luego de estar una hora fotografiando no encontramos a nadie. En cuanto a la difusión, Facebook cumple muy bien su cometido y pensamos algún día escribir un libro pero primero queremos recorrer bastante más. Mientras tanto, se va formando una comunidad que acorde a los tiempos, aporta videos, pinturas, fotos, etc. Poniendo al alcance de los visitantes virtuales nombres de parajes tal vez desconocidos o fuera de lo común como Diego Gaynor, Las Nutrias, Solanet, Bellocq o Bathurst. Y despertando tal vez las ganas de visitarlos, yendo más allá, pasando de la visita virtual al turismo rural.

Dónde y cómo. En fb “Pueblos BuenosAires”. Allí, las imágenes de Fedra Grosso y Juan Viel Temperley les contarán mucho de la tradición y permanencia de pueblos.

Estación Pillahuincó

ESCApADAS

Bourbon Exclusive Jardín Escondido by Coppola. F

rancis Ford Coppola dejó su huella en Buenos Aires. Su estadía prolongada en la ciudad dejó una gran cantidad de anécdotas, mucha inspiración, una película y también su magia, en la casa que habitó en el barrio de Palermo. Antes de partir, el director quiso quedar presente con un hotel muy especial, dejando registros que los huéspedes pudieran compartir durante su hospedaje. Ese hotel, hoy forma parte de una operación fuera de lo común, que significa el desembarco en la Argentina de Bourbon Hoteles & Resorts. La Cadena Bourbon se inspira en la visión de ser reconocida por su excelencia en servicios hoteleros. Después de 50 años de experiencia y con el aval de más de 15 millones de de huéspedes satisfechos, Bourbon cuenta con trece hoteles ubicados en Brasil, donde es tradición, uno en Paraguay, al que se le suma el hotel

boutique Jardín Escondido by Coppola. El lugar, la calle Gorriti en pleno Palermo Soho. Uno de los lugares de la ciudad donde hallar los tres niveles de jardines, piscina, cocina al aire libre, parrilla, biblioteca y por supuesto, videoteca, se suman a la privacidad de siete habitaciones de gran comodidad que respetan la autenticidad de la zona y la arquitectura. Una hermosa terraza aporta el aroma especial con sus diferentes y variados tipos de plantas y hierbas. Hasta aquí, Bourbon ha desarrollado hoteles que categoriza como Convention & Spa Resort, Convention, Business, Residence, Express y BE, Bourbon Exclusive a la que pertenece este Jardín Escondido. Se trata de una colección de hoteles que ofrecen a sus huéspedes una experiencia única, diferenciada y excitante, cada uno con una personalidad diferente, que puede estar emparentada

con una figura especial como es el caso de Coppola, pero también puede estar inspirada por un paisaje, un estilo de arquitectura, una localización. El BE Jardín Escondido By Coppola invita a vivir esa experiencia, trayendo un poco de la historia del gran realizador estadounidense, que habitó el local mientras filmaba su largo Tetro, dejando huellas para quienes sepan apreciar su maestría, ahora emparentada con la hotelería de alto nivel, de la mano de Bourbon. Recorriendo sus habitaciones, su exquisita decoración hace que morarla sea toda una vivencia artística. Los colores nos recuerdan que estamos en Latinoamérica y cada rincón tiene el toque del genial creador de El Padrino y Apocalyse Now. La gente de Bourbon sabe que en Hotelería es el único negocio del mundo que implica atención y cuidado las 24 horas del día. Quien busca un hotel de estas características, busca privacidad, pero nunca deja de esperar ese marco de referencia, respaldo y cuidado que solo pueden brindar quienes tienen la experiencia suficiente. Tal el caso de Bourbon, ahora en Buenos Aires con un lugar más que especial. Más info: Be Jardín Escondido by Coppola Gorriti 4746, Palermo Soho, CABA. Mail: jardinescondido@bourbon.com.ar Reservas: Argentina: 54 11 4834-6166 Brasil: 55 11 3337-9200

placeres

Un Orgullo nacional que pasa por la cocina Mirta Carabajal, chef internacional, maestra y referente de cocineros, analiza el momento actual de la gastronomía argentina.

¿En la Argentina se sabe comer? Indiscutiblemente sí. Viajo bastante y veo que no en cualquier parte del mundo hay la variedad de opciones que encontramos en la Argentina. Sabemos darnos el gusto de comer, aun sin salir demasiado del país. Es que tenemos tantas culturas y colectividades y eso se nota. En los últimos diez años, hubo un gran crecimiento en la oferta: hoy encontrás mercadería de todo el mundo y a la vez, hay huertas que cultivan variedades nuevas, experimentan con semillas de otros países. Hay para todos los gustos. En ganadería ya sabemos: lo mejor. Y un detalle, no somos tradicionalistas: después

del asado y la empanada, estamos abiertos y disfrutamos comidas de todas las etnias, una consecuencia de cómo está conformada la población, con una gran cantidad de corrientes inmigratorias. Esto no es algo del pasado, porque en la actuallidad, recibimos cocineros y maestros que llegan del exterior y captamos lo que traen. En mi escuela tengo alumnos de Venezuela, Colombia...hoy vienen tantos como los que viajan a capacitarse.

Tendencias. Con el tiempo se empezó a buscar una comida más sana. Hoy en un restaurant no se deja el salero en la mesa, se comen más ensaladas. Si

bien somos amantes de las carnes y las pastas, aún éstas se sirven con vegetales. Incluso un raviol o un sorrentino se ofrece con rellenos de distintos vegetales. También creció el consumo de pescado, aquí que siempre hemos consumido más mariscos. Está cambiando la mentalidad: hay más oferta y no sólo en Buenos Aires: en cualquier provincia que viajes, encontrarás especialidades. Por ejemplo, en Rosario, con los peces de río. Esto para mí forma parte del orgullo de ser argentino. La comida aquí se destaca en la casa, independientemente del nivel de ingresos, siempre hay un cuidado en la preparación. Y si se sale a comer

afuera, vemos cómo evolucionó también la atención. El argentino es un buen gourmet. Es sencilla nuestra forma de comer, pero tenemos buen paladar, no nos gustan las extravagancias; algo muy exótico no se disfruta. Nos gusta lo bueno, lo sabroso. Muchas veces los platos gourmet se parecen a los desfiles de moda: son piezas para observar pero no para consumo.

Orígenes, secretos y futuro. Cocino desde los 7 años. Mis papás tenían almacén en Lanús. El reparto se hacía en carro. Con el traqueteo, algunas mercaderías se rompían y mi mamá se ingeniaba para prepa-

rarlas para consumo familiar. Después, trascendió y comenzamos a cocinar sobre pedido. Van más de 40 años. Y varios enseñando también. Cuando cocino, me gusta trabajar carnes con buenas salsas, para que se destaque una u otra. Las dos no pueden destacarse. Una carne cocinada de manera sencilla con cebolla de verdeo, champiñón... en la sencillez de un plato puede estar su encanto. También me fascina trabajar con fiambres: una ensalada de arroz bien moldeado, te permite decorar con jamón serrano, y combinar el buen gusto con el arte en la gastronomía. Después, por supuesto, las pastas caseras bien hechas.

Cuando voy a un restaurant no soy excesivamente exigente. La carne, a punto. Y que se respeten los condimentos y una buena presentación. Un plato sencillo puede brillar. Lo que sí detesto es el exceso de aceite. Si se utiliza sabiamente, podemos disfrutar unas papas crocantes. Enseño en 3 escuelas. Hace unos años, venían las madres y las abuelas a aprender. Hoy, más del 60% de mis 250 alumnos son varones y jóvenes. La juventud cambió el foco. Dándole un punto de vista moderno, pero respetando lo natural. Quienes eligen dedicarse a esto, tienen bien claro el concepto: saben lo que es respetar la cadena de frío, una cocina más sana, con menos grasas y pocas mezclas. Lo gastronómico creció en la última década en el país y en Latinoamérica, manteniéndose un muy saludable intercambio. Hoy es un honor decir “soy cocinero”. Las cosas cambiaron: el hombre no es sólo el que hace un asado; se cocina para los amigos, es parte de lo lúdico de una reunión. Le veo mucho futuro a la cocina argentina. Vamos por más. Más info:

mirtagcarabajal@hotmail.com info@mirtacarabajal.com Web: www.mirtacarabajal.com

LIBROS

Simone, postales amorosas de Puerto Rico. Esta es una novela sobre San Juan de Puerto Rico. Una novela de un amor buscado, encontrado y desencontrado. Eduardo Lalo es ensayista, fotógrafo, videasta. Aquí abreva un poco de cada unas de esas fuentes. El resultado es una historia de amor que es persecución, búsqueda y descubrimientos.

an Juan, la ciudad donde vive el protagonista/narrador un escritor narrador y sin nombre, comparte con él, casi todo el peso del relato. El escritor y su ciudad llevan una relación de amor-odio y dependencia. La monotonía cambia cuando él comienza a recibir mensajes con citas literarias dejados anónimamente en los lugares recorridos a diario. Un McDonalds, un restaurant chino, la Universidad, la avenida Ponce de León, la Plaza Escortial de Carolina, llevan al lector desconocedor de la cotidianeidad de la capital puertorriqueña, a un recorrido por espacios que son observados y analizados a veces críticamente, otras con piedad, pero siempre con certeza y síntesis. Como muchos escritores, esa memoria de la

vida y sus angustias, es apuntada minuciosamente en un cuaderno, comprado en una librería de algún centro comercial. Estos apuntes constituyen uno de los niveles en que se mueve la historia, ya que se trata de citas que incluyen carteles en negocios locales, citas

a Baudrillard, conversaciones escuchadas al pasar en la calle, en una peluquería, descripciones detalladas en pocos renglones de personajes urbanos más o menos anónimos. Lo fragmentario, el zapping visual, como los papelitos

dejados en el limpiaparabrisas y el progresivo acercamiento entre destinatario y su remitente, conforman a pesar de los protagonistas, una historia de amor. El escritor desencantado, un personaje de la literatural universal desde siempre, un “atleta de la derrota” como asevera alguien en la novela, se verá atrapado en una cacería con sus propias armas, las palabras, que no solamente tienen una participación impresa en las páginas del libro, sino que tendrán representación gráfica, sea por estar escritas en bolígrafos de colores, o en tinta sobre papel especial que con el tiempo marcarán una evolución, hecha de tachaduras y reescritos. La Simone del título, alude a la filósofa francesa Simone Weil (1909-1943), seudónimo empleado por quien firma los anónimos.

La dimensión del romance es el

así como un conocedor de la ex-

colega se enfrenten a un escritor

hilo conductor de la historia, y en

presión visual. Otra frecuencia de

español exitoso, de gira por el Ca-

un juego de cajas chinas (precisa-

relato es la que ocupa el último

ribe. Aquí Lalo se muestra agudo, e

mente), se mete en la trama os-

tercio del libro y que a través del

irónico con el establishment litera-

cura de la inmigración asiática en

encuentro del protagonista con un

rio, describiendo las realidades del

latinoamérica, de los amores héte-

colega, se revela como una crítica a

negocio de los libros. Es una tor-

ro y homosexuales con una mirada

las industrias culturales, la literatu-

menta que precede al final de la

sabia que evita los preconceptos

ra española actual y la actitud edi-

historia, que llegará con las heridas

o los blancos y negros, para dejar

torial de la península con respecto

del caso, dejando sin embargo una

un retrato de las relaciones inter-

a los autores de América Latina.

personales de la primera mitad de

Un encuentro/tertulia del ambiente

la segunda década del siglo, donde

literario local, clave en el desarro-

nada es lo que solía ser o lo que

llo del relato, y que se desarro-

parece. En estos terrenos, Lalo se

lla en casa de una catedrática no

muestra como un narrador de lo

menos importante para la novela,

doloroso, lo pasional y lo amoroso,

sirve para que el protagonista y su

huella difícil de borrar y un gusto agridulce. Algo de eso ocurre con esta novela, recientemente galardonada con el Premio Internacional Rómulo Gallegos y que editó Ediciones Corregidor, dentro de su colección Archipiélago Caribe.

Raul Manrupe

Creativo, cineasta, gestor cultural. Coautor de Un diccionario de Films Argentinos, ha colaborado en prácticamente todas las revistas de cine del país. Director del largo Picsa, un documental. Coordinador de Cine y Video en el Centro Cultural Rojas de Buenos Aires.

Info Web: www.leedor.com

CINE

Reality (Italia/francia, 2012) de matteo garrone Es raro ese saltamontes. Parado en el borde de la moldura alta de una pared de esa habitación. No hay saltamontes en Nápoles. ¿Podemos suponer que en los ojos de ese saltamontes haya una, tal vez dos microcámaras que observan sin que nos demos cuenta?

on un poco menos de 4 minutos de un plano secuencia inicia Reality, esta pelicula italiana de Matteo Garrone, un plano único sin corte que comienza a su vez con un gran plano panorámico de la ciudad de Nápoles, y le sigue uno general, siempre aéreo y sin corte, de una calle donde una carroza con caballos blancos va siguiendo un recorrido hasta toparse con unas rejas blancas. Hasta allí, cierta ambigüedad de los tiempos que se genera por el contraste entre el espacio contemporáneo y la puesta estilo siglo XVIII. El dorado y el rojo son los colores que marcan lo que pronto se descubre como una fiesta de casamiento. Con toda la exuberancia y excitación de una fiesta de casamiento.

¡Jamás renuncien a sus sueños!! Arenga Enzo, el ex integrante de la Casa del Gran Hermano contratado como “showman de un minuto” para saludar a los novios. Buena parte de toda esta primera secuencia de la fiesta, a la que se recomienda prestar especial atención o volver aunque más no sea mentalmente, impone el ritmo general de la película: en contenido y en forma. La historia de una obsesión espectacular y la intromisión constante de un lente voraz que se mueve al ritmo de sus criaturas. La fiesta termina con el regreso a casa de los integrantes de la familia de Luciano a la zona antigua de Nápoles, una cámara intrusa con una aparente continuidad sin corte espía los demaquillajes, el despojarse de las ropas de

fiesta, a partir de allí los dorados van a estar asociados a los reflejos en las paredes ruinosas, o los de las paredes de la iglesia, también al shopping donde Luciano va a tener su revelación: a partir de allí el verdadero teatro es la ciudad de Nápoles y sus plazas cerradas con los puestos de venta. El verdadero teatro es el estudio de Cinecitta, catedral felliniana por excelencia, es también la calle nocturna con los feligreses y sus velas junto al Coliseo romano una noche previa a Pascua, es el mundo y nosotros somos los actores como alguna vez dijo Vondel, en pleno barroco, claro. Nada de lo que vaya pasando en las escenas sucesivas va a estar de más. Una inmediatez permanente que habrá que volver a redescubrir con una

segunda mirada. Por ejemplo: ¿para qué sirve ese robotito que compran los ancianos y Luciano va a buscar una y otra vez? El film entra y sale de aquello que no dice, que no explica, que no es evidente. Pero al contrario de evidenciar el temor a no quedar claro, los pequeños detalles se van a ir superponiendo hasta resultar todo un pastiche, evidentemente simbólico, diría. Lo que viene después para Luciano, un vendedor de pescado que completa sus ingresos vendiendo electrodomés-

ticos que previamente compra a jubilados, es una historia alucinada de una obsesión por entrar al gran show de la postmodernidad televisiva global: el Gran Hermano. La única cura: entregarse a Dios y escuchar el sermón del sacerdote que alerta de la tentación por lo virtual. Y alla irá Luciano a sostener la vela en la noche romana viendo al otro gran espectáculo que es la Iglesia. Luciano es Aniello Arena, actor que sólo el cine italiano puede dar. Arena, de 44 años, está cumpliendo una sen-

Alejandra Portela Investigadora e Historiadora de cine argentino. Directora del sitio de Arte y Cultura Leedor.com. Docente. Directora del Departamento de Artes Visuales de Universidad Museo Social Argentino.

tencia de cadena perpetua sin libertad condicional, acusado de “masacre”. Es un asesino a sueldo de la Camorra napolitana, asesino de tres miembros de un grupo rival que había estado tratando de empujar la droga, en un terreno de su clan. Un preso que sale para hacer una película que trata sobre estar obsesionado con estar encerrado. ¿Hay algo más irreal que la realidad? Quizás sea verdad que hay un saltamontes observándonos Sino, qué importa?

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LITERATURA

PUNTA DESNUDEZ Cuento: Patricia Odriozola.

icen que venía del este de Europa y que llegó a estos pagos traído por tres cosas: el hambre, la necesidad de huir, y las ganas de aventura -aunque no estrictamente en ese orden-. Para entonces pasaban por el puerto de Buenos Aires cientos de italianos y españoles que, a falta de un mejor destino, se apiñaban en los conventillos del sur a la espera de una prosperidad que se demoraba más allá de sus deseos y su resistencia. No fue el caso de él, que se vino de inmediato para Orense y, en cuanto bajó del tren, se largó a andar por las calles sombreadas con una vitalidad que muchos confundieron con alegría. Recorrió el pueblo brevemente –el tiempo suficiente para conseguir un poco de galleta y queso-, tomó el camino de tierra rumbo a la costa y avanzó con resolución en el aire de primavera. Doña Amparo, que no lo conoció pero escuchó de buena fuente su historia, juraba que había una razón secreta y real para venir a caer tan lejos de casa, en esta pampa verde, dramáticamente diferente de las arideces de su tierra; que había matado a un hombre, decía doña Amparo, en tiempos de paz y por una disputa sin importancia: el otro le había malherido una gallina con un puñal de bronce. Tampoco se supo si venía contratado desde Buenos Aires o si al enfrentarse a la majestuosa tranquera de los Williams Álzaga decidió que ese era el punto adonde la Providencia había querido traerlo. Como fuera, entró a trabajar el campo con un jornal aceptable y bajo un nombre que no era el suyo: pese a sus intentos, el capataz –hombre rígido y de buenos sentimientos- no consiguió deletrear esa demasía de consonantes que sonaba a trabalenguas; y él, que nunca había aprendido a leer ni a escribir, poco pudo hacer para ayudarlo.

Pero cuando el verano llegaba a su fin y la tarde, en su caída, se enturbiaba con la bruma que venía del este, anunció en su áspero idioma que se iba de la estancia. Cierto es que el conchabo le había servido para olvidar el hambre durante unos cuantos meses. Y que ya ni siquiera era imperioso huir: estaba a miles de kilómetros de casa y, salvo el capataz y el resto de la peonada, nadie lo conocía. Las ganas de aventura podían también darse por satisfechas: en la travesía del Atlántico en tercera clase había sobrevivido a dos tempestades, rugientes, furiosas; había aprendido a conocer y a amar esta llanura, verde versión del infinito, el opuesto perfecto de su hogar ocre y gris; la convivencia en un galpón hacinado lo había enfrentado a la necesidad de escuchar día y noche una lengua fría, de vocales vulgares y palabras cortantes, carente de la música de su idioma natal; y una mañana, por fin, había conseguido doblegar una yegua rebelde: mientras cabalgaba por el monte de pinos esas riendas habían sido por un instante el mundo, rendido y anhelante, expectante en sus manos. Desde el primer día había adoptado la barraca en particular y la estancia en general como su único lugar en la Tierra. Había rechazado con señas de extrema cortesía cada invitación de los compañeros –también hechas con señas- a concurrir a los bailes que se realizaban en el pueblo y en las otras estancias. Como fuera, se las había ingeniado para no tener que asomarse más allá de los alambrados. Sumergido en la rutina aplastante del campo, desde la primavera sus días habían sido mansos, previsibles, colmados de una dulce monotonía. Y ahora, o porque el aire empezaba a tensarse en la preparación del otoño, o porque en

el cielo empezaban a navegar unas nubes gordas y macizas como un sueño realizado, se dijo que había llegado la hora de irse una vez más. No hizo caso a los gestos tristes con que la peonada intentó convencerlo de que se quedara: volvió a juntar la ropa en un atado informe, cruzó la tranquera y se quedó parado un rato largo, como si esperara una señal divina que le dictara hacia dónde ir. Nadie podría decir a ciencia cierta si la señal llegó o no hasta él, pero de pronto tomó el camino hacia el este con una avidez que le apuraba las piernas y le agitaba el ala del sombrero de fieltro. Casi sin aire, al fondo del camino cruzó a campo traviesa la pequeña loma que se alzaba delante de él, y cuando llegó a su punto más alto se restregó los ojos. No quería perder detalle de la visión más hermosa que había tenido en su vida. Era el mar, sí, para entonces un viejo conocido que ahora se le aparecía bordeado de una espuma morosa que iba y venía; venía y se volvía a ir. Era el cielo, de un celeste furioso en el cenit y de un azul pálido en el horizonte, donde se mezclaba con las aguas del mar. Era la luz del sol bajo la cual los contornos se endurecían en brillos y aristas y las superficies refulgían como metales bruñidos por los dioses. Pero era algo más. Las arenas que desafiaban a la gravedad y se levantaban en suaves cumbres y declives sinuosos; la idea y la certeza de la eternidad moldeada en curvas

y volúmenes que apenas siseaban cuando soplaba la brisa marina. No eran dunas, no: eran mujeres: voluminosas damas hechas para la magia y la maravilla; cimas y lomadas decididamente femeninas, exquisita alternancia de lo cóncavo y lo convexo, como cuerpos preparados para alojar la vida. Hasta entonces él había existido para el trabajo y para el presente, el tiempo dividido entre la obligación y el descanso; el devenir leído en cuanto urgencia o amenaza. Sin vocación para la sensualidad, las comidas sabrosas, el almizcle y el clavo de olor, las imágenes bonitas, los colores pastel, el lomo mullido de un pequeño gato y aun la diferencia entre el frío y el calor no habían representado para él mucho más que los datos de una realidad seca y estéril; detalles banales de un mundo más parecido a un decorado que a un universo personal. Si un momento puede justificar una vida, fue entonces cuando, de pronto, como si un jeroglífico se desplegara en toda su esencia, claro y nítido, sin enigmas ni misterios, adquirieron sentido los años pasados y los años por venir. A medida que el sol avanzaba hacia el horizonte las formas se develaron más y más bellas; magníficas mujeres oscilando de la lujuria al recato; gloriosa, exultante desnudez original que, apenas cubierta por una insinuación de sombras, lo invitaba a quedarse para siempre. *Punta Desnudez es el nombre original de un pequeño balneario en el partido de Tres Arroyos, también conocido como “Balneario Orense”.

arte y cultura

David klauser La contemplación, madre de todas las ideas. Comencemos este viaje con info formal y no tanto: contanos cómo fue tu formación académica y hablanos de tus influencias. Estudié bellas artes en el C.P.A.S.I I.U.N.A y Escuela Superior de Bellas Artes Antonio Berni. A los quince años, mientras estudiaba bellas artes en el Polivalente de Arte, descubrí la música grunge... recien ahí me sentí identificado con una forma artística de expresión, si bien sigo sosteniendo que el siglo veinte se caracteriza por confundir desprolijidad con expresión, comprendo eso fina raya que los enemista. Creo que la utilización de material “alternativo” se prestaba a mi discurso, a mi vestuario, a mi música. El gran sueño en aquellos años era vivir del arte (a lo Van Gogh) ya sea de la banda de Rock o de la producción artística, me tiraba la escenografía y las producciones estéticas grotescas. En esos años el idealismo ocupaba el 98% de mis ideas y el otro 2% era frustración. Pasaron muchos años hasta que me encontré “FLASHEANDO” con algo: “LA MATERIA”, esa cosa inerte que se transforma en algo que late. La pintura era mi espacio de catarsis, la música mi forma de comuni-

cación y la poesía una herramienta de disturbio o controversia, con una alta dosis de lectura bíblica, historietas, rock stars depresivos y autodestructivos, Ren & Stimpy en MTV y los Simpson por Fox, era la era de Cablevision / Multicanal y toda esa eyaculación informativa de la caja boba...: Noches de Mad Max, Star Wars o Animal Channel como chupete electrónico. Hasta un pintar la pantalla con aerosol para negarme a ese consumo programado de estética importada. Lo usual sería preguntar si te considerás un artista contemporáneo.Yo profundizaría, si me permitís a ir por mas… ¿porque crees vos que SOS un artista contemporáneo y cuál sería la incomodidad que compromete serlo? ¿Contemporáneo?... risas… supongo que sí, casi por sinapsis, soy una antena. Tratando la mayoría del tiempo que mi discurso se ajuste con los materiales que utilizo para mí obra. Respondiendo un poco a tu pregunta Lo paradigmáticamente interesante del “arte contemporáneo” es lo que genera a largo plazo, nuestra capacidad de dar una pequeña vuelta a la rosca de la historia del arte... dejar huella... de-

sarrollar algo para los que vienen. ¿Si esto es incomodo? Nunca me lo cuestioné. No siempre al artista le interesa hablar u exponer su posición socioideológica, ¿es tu caso? No es mi caso yo me considero anarco pacifista ... En cuanto a mi ideología... nací en 1981 en pseudo democracia... nunca nadie me dijo lo que tengo que hacer o dejar de hacer... como usar el pelo o como expresarme, pero al mismo tiempo la culpa, el miedo o la vergüenza truncan ciertos despertares de la conciencia (particularmente en la adolescencia). Vi la revuelta de Aldo Rico y los carapintadas como una versión bizarra de Rambo desde la ventana de la casa de un amigo de la primaria que vivia en Márquez y Lamadrid en Boulogne, tenía alrededor de diez años y me parecía de película... además entre tanto He-Man, Esqueletor y la metamorfosis de cobarde a valiente de batuucan por la causa de una espada que se apunta al cielo y le cae una descarga “alucinante” de energía eléctrica tipo cable de alta tensión (la que asocio con el Alzheimer, la enfermedad que liquidó a mi abuelo). Sobre mi

abuelo: Me enseñó muchas cosas, además de manejar un Dodge 1500, destapar una cerveza con cualquier cosa o tocar todos los instrumentos musicales que cayeran en sus manos pese a faltarles unos cuantos dedos... Me dijo: “el hombre” (como especie) es “PAN Y ESTRELLA”, de eso se alimenta” y entendí todo. Creo, sostengo, y aprovecho la invitación de una tan prestigiosa revista informativa y de tremenda cronista para manifestar (como lo intento a través de mi arte) dejar en claro mi desacuerdo con el sistema, nacemos a un mundo que nos recibe con los brazos abiertos, pero a la misma vez que no nos deja caer al piso nos cobra el aire... somos tan pequeños y ya eligieron por nosotros y un sello en la frente nos marca cual es nuestro nombre y nuestra deuda social. ¿Vivís de tu obra? ¿Cual es la estrategia de difusión y comercialización? ¿Preferís la autogestión? De momento si, vivo de mi obra... no vivo en la opulencia, ni me sobra nada... tengo acceso a herramientas y materiales... Tuve una educación privilegiada que me acerca al arte y a los oficios: dos cosas que deberían ir más de la mano con los proyectos educativos. La reivindicación de

los oficios ancestrales como la forja y la carpintería, trabajar la tierra la construcción. No se si diría que tengo una estrategia , solo trabajo y la autogestión sería el empeño de poder mostrar lo que hago… una cosa lleva a la otra, es lo que me tocó! En cuanto al futuro… ¿próxima estación? Continuar sembrando y aprendiendo, seguir desarrollándome como artista, como comunicador y generador visual... Algún día... Si todo sale de pelos: la escuela de artes y oficios en la BASUGRANJA EDUCATIVA. Pero la próxima estación: es darle más tiempo a la contemplación que es la madre de las ideas.

Verónica Llobet Estudió en la Escuela Nacional de Bellas Artes “Rogelio Yrurtia” y en la Prilidiano Pueyrredón” donde se recibió de profesora de pintura. Desde el 2004 ha participado en numerosas exposiciones colectivas e individuales, entre las que se destaca su instalación e intervención en el Fondo Nacional de las Artes con su proyecto DELIVERY. Poseen obras de su autoría colecciones privadas en Argentina, Francia, España, Alemania.

Biografía:

David Klauder, Buenos Aires, 1981 Davidklauser@gmail.com www.davidklauser.com.ar

Info verónicallobet@gmail.com http://facebook.com/veronica. llobet

eventos y espectaculos

agenda 2013 Earth Wind & Fire. Teatro Gran Rex - 19 de Noviembre.

La legendaria banda de música disco, soul y funk, regresa a La Argentina para tocar sus clásicos temas, ese sonido que puso a bailar a las masas allá por los años 70 y que aún hoy siguen bailando. “September”, “Boogie Wonderland”, “Let’s Groove” o “Fantasy”. En el marco de su gira mundial, Earth, Wind & Fire Experience, liderado por Al Mckay, guitarrista y compositor de la legendaria banda con más popularidad de los años setenta, se presentará en Buenos Aires, con un show inolvidable en el que repasarán todos los éxitos de su carrera.

Creamfields Buenos Aires. Costanera Sur - 9 de noviembre.

Se realizará el festival Creamfields Buenos Aires en Costanera Sur, el cual contará con la presentación de Underworld, Above & Beyond, Hernán Cattaneo, Sven Väth, Luciano, Sasha, Visionquest y The Thrillseekers, entre otros.

Marc Anthony. Estadio G.E.B.A. - 16 de Noviembre.

Marc Anthony, quién el pasado 23 de Julio presentó su nuevo álbum a nivel internacional, se encuentra ultimando detalles de la gira mundial que lo traerá nuevamente a nuestro país.

Stevie Wonder. Estadio Vélez - 12 de diciembre.

El legendario Stevie Wonder se presentará en el Estadio Vélez para brindar un único show. Wonder es uno de los músicos más admirados, visionarios e influyentes de todos los tiempos; su influencia ha llegado a compositores, músicos y productores de todas las épocas. Considerado uno de los 10 mejores cantantes de la historia y con 25 premios grammy en su haber, este talentoso músico ha vendido más de 100 millones de discos.

Djocovic vs Nadal. La Rural - 24 de Noviembre.

El serbio Novak Djokovic - quien visitará por primera vez Argentina - y el español Rafael Nadal -considerado por muchos el mejor tenista de la historia- se enfrentarán en el evento deportivo del año.

JUSTIN BIEBER. 8 y 9 de noviembre de 2013.

Vuelve a la Argentina el N 1 de los adolescentes para presentarse en nuestro país, en Córdoba y en Buenos Aires.

Música de cámara en La Boca. Las propuestas de la Usina del Arte.

La energía del arte, en la Usina.

Victor Torres, barítono.

En el sur de la Ciudad de Buenos Aires, en el barrio de La Boca, La Usina del Arte se ha convertido en un polo de expresiones artísticas. Ubicada en la Avenida Pedro de Mendoza y Agustín Caffarena, esta obra monumental reconstruida a partir del viejo edificio de la Compañía Italo Argentina de Electricidad de 1914, posee de por sí un gran valor patrimonial, cultural y arquitectónico y se ha convertido en un nuevo centro cultural de perfil internacional. Cada fin de semana cientos de personas de los distintos barrios se atreven a una experiencia que reconforta, tanto por la excelencia de la propuesta musical como por el imponente edificio que puede apreciarse al detalle con las visitas guiadas que realiza el personal de la Secretaría de Turismo. En la primavera de 2012, a meses de la apertura de sus puertas al público, nació el ciclo de Música de cámara, que continúa en la actualidad todos los domingos por la mañana, con la vocación de ofrecer una programación de calidad acorde a una de las mejores salas sinfónicas del país. En un Auditorio con capacidad para 1.200 personas se logra una conexión entre la audiencia y el sonido depurado de las melodías y los timbres, sin no necesidad de amplificadores. En 2013, la Usina renovó su propuesta artística, convocando a los mejores exponentes del medio local e internacional y sumando además recitales en la nueva Sala de Cámara con capacidad para 280 espectadores. Es importante destacar que tanto por la ubicación del predio, como por la propia dinámica del ciclo de conciertos con entrada libre, se fue conformando un público heterogéneo. En muchos casos, se trata de espectadores que no tienen contacto habitual oferta cultural que suele escucharse en salas como el Teatro Colón o el Coliseo, entre otros.

eventos y espectaculos

AGENDA recomendados 2013

El ciclo (de conciertos totalmente acústicos) en el mes de noviembre ofrecerá el siguiente programa: el domingo 3, las pianistas Sandra Federici y Beatriz Pedrini, brindarán un concierto a cuatro manos. El 10 se presenta el Coro de cámara del Maestro Miguel Pesce. El domingo 17 la destacada pianista Alicia Belleville junto a la vocalista Elisabeth Canis. Por último el domingo 24, actuará la Camerata argentina de guitarras. Y además en este mismo mes, el sábado 16, tendrá lugar el segundo concierto del ciclo “Los Especiales de la Usina” diseñado por el reconocido barítono argentino Víctor Torres, inaugurado en el mes de octubre con un programa especial de la Camerata Bariloche junto a Graciela Oddone y Celina Torres como solistas invitadas.. En tal oportunidad, el programa será la “Missa” de Igor Stravinski para coro mixto y doble quinteto de vientos y “Música Sacra de Siglo XX” con obras de James Mc Millan, Morten Lauridsen, Krzysztof Penderecki y Francis Poulenc, entre otros, interpretado por el Grupo Vocal de Difusión y doble quinteto de vientos, con dirección del maestro Mariano Moruja. Un menú único, como la arquitectura de la Usina. Usina del Arte :: Caffarena 1, esq Av. Pedro de Mendoza :: La Boca Ciclo de Cámara :: Domingos 11.30h / Especiales de la Usina :: Sábado 16 20.30h :: Gratis

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RETRO TRAVEL

Publicidades de antes

Fuente: www.historiadelapublicidad.com

Año: 1951 / País: Estados Unidos / Anunciante: Great Northern Railway Aviso gráfica color

Erase una vez...a mediados del siglo pasado, el ferrocarril vivía una época de apogeo. El confort y la velocidad se superaban constantemente. En los Estados Unidos, las diferentes líneas cubrían todo el ancho territorio del país. Las locomotoras competían en aerodinamia y también en la decoración de diferentes colores. La que ilustra el aviso, la Great Northern, hasta prometía un vagón decorado a la usanza vaquera: tapizados a dos colores, marcas de ganado, mucha madera. Lo llamaban The Ranch. También incluía confortables asientos y un cuarto de juegos.

Año: 1953 / País: Argentina / Cliente: General Electric/ Aviso gráfica

A miles de kilómetros, en Argentina, ya con los trenes nacionalizados, empresas como General Electric anunciaban su apoyo al 2do Plan Quinquenal mostrando con orgullo su dotación rodante de 30 locomotoras para el Ferrocarril General Belgrano. Los Ferrocarriles Argentinos vivían su plenitud de cobertura a lo largo y ancho del mapa, en un momento en que la motorización automotriz era escasa, y volar en avión, un sueño para pocos. Después cambiarían las cosas, declinando el tren como medio de transporte, a partir de la década siguiente, hasta llegar con un presente dificultoso en todo el mundo. Quedan estas imágenes, testimonios de pujanza y avance hacia un futuro al que parecían apuntar estas máquinas de papel.

FERIAS & congresos

las grandes fiestas del turismo en latinoamérica ABAV en Brasil y la FIT en Argentina relucieron en una incipiente primavera, con su multiplicidad de opciones para un mundo cada vez más ansioso de viajar. Cuando la Organización Mundial de Turismo, da cuenta que en 2012 la actividad sobrepasó los 1.000 millones de arribos turísticos, ambos eventos acaparan la atención de un formidable mercado.

l turismo es festivo, produce alegría y tonifica el alma. También, genera trabajo y bienestar económico y social. Es natural entonces que las ferias de turismo, sean un fin de fiesta e inagotable fuente de esperanza. Este año, las ferias de Brasil (ABAV) y Argentina (FIT) se celebraron en septiembre, mes que también se relaciona con gratas percepciones. Un Brasil convulsionado dio un marco especial a la ABAV. Con el recuerdo fresco de acontecimientos como la copa Confederaciones de Fútbol y la Jornada Mundial de la Juventud, cuando el Papa Francisco logró que brasileños sintieran una súbita simpatía por los argentinos. Con un Mundial de Fútbol y los Juegos Olímpicos cerca, el mundo turístico de Brasil, tiene sobrados motivos para ser optimista.

La hora de San Pablo. El traslado de la muestra de Río a San Pablo, parece acertada. En Brasil, el turismo interno es muy sólido y San Pablo el principal emisor de turistas. La ciudad capital financiera económica, industrial y financiera de América del Sur, posee un estupendo entramado de conectividad aérea, ideal para la realización de una feria internacional, que en 2014 dejara de llamarse “Feria de Turismo de las Américas” para ser la “Expo Internacional de Turismo”.

La apertura de ABAV contó con el color y el folclore de la región de la Amazonia, que en su carácter de anfitrión especial, deslumbró con un vibrante show. En una movida interesante, los infaltables discursos fueron reemplazados por un novedoso “talk show”, que sirvió para descomprimir. En la estructura de la feria , bastante tradicional, destacó la denominada “Isla del Saber”, que contó con 12 salas muy amplias para charlas, conferencias y disertaciones de muy buena convocatoria, indicando una tendencia de interés por el conocimiento en el público.

Deslumbraron los destinos externos, más de 60 países, cifra bastante alta. El mercado brasileño es considerado de gran potencial y muy estratégico. México, Perú, Colombia, Chile y Argentina, se destacan en sus esfuerzos por captar el mercado brasileño. Las estrategias promocionales son disímiles y parecen enfocadas más hacia lo que se quiere ofrecer, que a lo que el cliente quiere encontrar. En el caso de Argentina, se repite el sobrio modelo que se mostró en Fitur de España y en las demás ferias del mundo, priorizando la

sobriedad al colorido y una planimetría con espacios dinámicos para la reunión de negocios con una señalética plana y uniforme. Habría que analizar si este formato puede adaptarse en los días destinados a un público consumidor, para atraerlo. Los destinos nacionales de Brasil, no lucen de forma tan llamativa. Tal vez los nacionalistas brasileños los conozcan y opten por viajar sin intermediarios. Como dijimos, Amazonia fue el destino anfitrión y sin dudas el que más lució sus encantos. Destinos cercanos al gusto argentino como el cercano litoral sureño, Río de Janeiro, Bahía o el propio San Pablo, no realizan grandes exhibiciones promocionales en la feria.

El Punto débil de ABAV. La falta de oferta al público final es general. Los días dedicados al público profesional (que son 3), la feria funciona en todo su esplendor. En cambio, los días dirigidos al público, la feria literalmente se cae. Se vieron stands cerrados con cintas, dando una muy fea imagen y causando decepción al público que para colmo abona sus entradas. En los pocos stands que quedan abiertos no hay suficiente personal para atender.

La fiesta continúa.

donde se distinguen los verdes litoraleños, los azules y celestes patagónicos, los verdes y rojos norteños, los ocres y violetas cuyanos, el verde de la serranía cordobesa...y el naranja bonaerense y el amarillo porteño. Al despliegue de folletos, guías y mapas se suman degustaciones y catas, bailes y cantares, habilidades artesanales, en un concierto de exclamaciones de asombro. La FIT ofrece un día menos de actividad que la feria de Brasil, pero comienza con la muestra abierta al público en general, lo que genera mucha adrenalina. Este ordenamiento es un punto fuerte y la actividad no decae en ningún momento. Al tradicional espacio de las regiones, y al ya mencionado agregado del Pabellón Ocre, este año se adicionó un sector al aire libre, destinado al turismo de aventura. La lluvia caída durante los días de exposición afectó a estos expositores, pero se trata de una buena idea.

Cinco días después de finalizada la ABAV comienza la FIT, señalada como la mayor feria de turismo de América Latina. ¿Lo es? Será un nuevo objeto de discusión, aunque el tema sólo tenga importancia para los organizadores. Lo importante es que la gente vuelve a transitar pasillos incansablemente, las manos vuelven a estrecharse,y el show continúa. Sea como sea, FIT luce un tanto más brillante y bastante distinta a años anteriores, acomodando su planimetría a las nuevas reglas de juego. Cambio de lugares ubicando nuevamente a Brasil en el sector internacional y reemplazando el espacio con más propuestas de destinos nacionales que por algún motivo pueden diferenciarse. El objetivo: robustecer el desarrollo del turismo interno, tratando que los argentinos viajen por su país. La presencia extranjera alcanza las 35 representaciones, poco más de la mitad de los destinos presentes en Brasil.

La potente Argentina Interior. El Pabellón Azul de La Rural de Palermo, acoge a los destinos argentinos unificados por regiones, que año a año, van modificando su ubicación. Estas aparecen como una vibrante paleta de colores en

El mundo exterior. Los pabellones de operadores y destinos extranjeros, registraron gran movimiento. Los destinos clásicos, América Latina, del Norte, Caribe y Europa, mantuvieron el interés de un público fiel. Ya es tradicional que México, Colombia, Perú, Chile y el siempre cercano Uruguay, se destacan con stands donde desarrollaron una actividad comercial y social, que se extiende fuera de la feria cen locales gastronómicos. Las relaciones personales son base en el desarrollo de negocios, más allá del mundo online. Un poco menor que en otras ediciones, la FIT lució perfecta, muy

bien organizada y prolija. Uno de los puntos en donde la FIT parece más pequeña que la ABAV es en el referido a los auditorios, notablemente menores en cantidad y en espacio. Quizá el público tenga intereses distintos, pero en todo caso, se deberán revisar los contenidos o analizar preferencias.

Charlas de pasillo. Las ferias se viven con la misma intensidad en Argentina como en Brasil, dos matrices económicas absolutamente distintas. En este contexto, en charlas informales se planteaban algunas diferencias en cuanto a repercusión mediática. Algo de esto hay

y tal vez explique el diferente interés de las conferencias. En Brasil, alguien observó que hubo más prensa local e internacional. Es notable que hay un esfuerzo, materializado a través de diferentes alianzas, por invitar no solo hosted buyers, sino prensa de varios países de América Latina e incluso de Europa. ¿Será que Brasil esté internacionalizándose más que Argentina? Es algo donde no sería difícil trabajar en forma conjunta, puesto que ambos, de cara a determinados mercados emisores, son destinos turísticos complementarios. Buena forma de que la fiesta del turismo siga siendo una fiesta de hermandad latinoamericana.

FERIAS & congresos

Quito, anfitrión de la edición 37 del TMLA 2013

l 18, 19 y 20 de septiembre, en el antiguo aeropuerto de la ciudad de Quito, hoy convertido en Centro de Eventos Bicentenario, se desarrolló el Travel Mart Latin América, evento considerado como “el más grande y efectivo del sector turístico de Latinoamérica”. Las cifras de esta edición número 37, dejaron en claro el éxito de estas tres intensas jornadas vividas en Quito -sede por quinta vez del evento-. Según Manuel Cuevas, Vice Presidente de William H. Coleman, Inc. –propietarios de la marca TMLA-, la cantidad de asistentes fue inédita. “Estamos rompiendo un récord, tenemos más de mil personas entre los asistentes al Travel Mart Latin America, señaló. Se reunieron para los intercambios comerciales más de 800 empresas de turismo, 325 compradores de productos de viajes de ocio y proveedores de países como Estados Unidos, Canadá, Europa (Inglaterra, Alemania, Austria, Bélgica, Suiza, Italia, España, y Holanda).; también Latinoamérica (México, Chile, Brasil, Colombia, Venezuela, Uruguay y Argentina) y otros países como Australia, Japón, República Checa y

Sudáfrica. Cabe destacar el considerable número de prensa que estuvo cubriendo el evento, 70 periodistas de diversas partes del mundo. El Travel Mart Latin América, permitió además posicionar a Quito-Ecuador, bajo el slogan All you need is Ecuador, como destino integral con una gran diversidad de propuestas: Costa, Sierra, Amazonía y Galápagos. “…Trabajamos para consolidar a Ecuador como una potencia turística”, señaló el ministro de Turismo, Vinicio Alvarado, en su presentación. Y sus palabras no necesitan de otro marketing que la belleza que contiene Ecuador. Travel Mart pasó con un excelente saldo de nuevos negocios para el sector. La apuesta seguramente seguirá creciendo. Se sucedieron también infinidad de FAMs, eventos especiales ofrecidos por las instituciones anfitrionas, citas y reuniones en los stands del Market Place. La organización del evento Travel Mart Latin America 2013, estuvo a cargo del Ministerio de Turismo y el Municipio de Quito, a través de Quito Turismo. Contando con el incondicional apoyo del sector turístico privado del país.

Agradecimientos: MINTUR (Ministerio de Turismo del Ecuador) www.turismo.gob.ec Quito Turismo www.quito.com.ec

FERIAS & congresos

FITA 2013, cita obligada para el turismo de las Américas.

l 29 de septiembre concluyó la cuarta edición de la Feria Internacional de Turismo de las Américas (Fita 2013). Como en todas la ediciones precedentes, el evento se desarrolló en el Centro de Exposiciones y Convenciones Expo Bancomer Santa Fe, Ciudad de México. Contó con la presencia de más de 40 destinos nacionales y 45 representantes de diferentes países. Durante los cuatro intensos días de trabajo, y grandes ofertas de viajes, 12 mil profesionales de la industria, se reunieron para consolidar y presentar productos turísticos, ampliar redes de negocios en mercados regionales, nacionales e internacionales. Se contabilizaron algo más de 15 mil citas de negocios. Cifra que año a año sigue creciendo, debido a la importante convocatoria que suscita en el sector. Algo para destacar es que los últimos dos días de la feria, sus puertas abrieron para el público general (el 26 y 27 fue sólo para profesionales) y todos los visitantes pudieron

descubrir las ofertas incomparables en el Fita Outlet, donde se podía hacer directamente la contratación de viajes y paquetes turísticos, para viajar a cualquier parte del mundo. Durante el evento se agradeció el apoyo recibido, a pesar de la difícil situación que viven actualmente algunos estados de México por los embates climáticos de público conocimiento. También hubo agradecimientos a todos los asistentes -35.000 en total-, autoridades del gobierno, medios de comunicación y a la iniciativa privada por renovar la confianza en la realización de este importante evento. Como palabras de despedidas las autoridades del evento desearon que “este cierre de año traiga grandes resultados para toda la industria turística y permita a todos generar más y mejores negocios. Los esperamos en Fita 2014”. Seguramente ahí estaremos en esta feria que sigue sorprendiendo con el increíble crecimiento que ha tenido en las últimas ediciones.

Piso de Exhibición FITA 2013, Expo Bancomer Santa Fe, Ciudad de México.

Más info: www.fitamx.com

NOTICIAS Martini celebró sus 150 años con una gran fiesta.

Martini, la icónica marca italiana de aperitivos y espumantes, celebró su 150 aniversario con una gran fiesta para 600 invitados a orillas del Lago de Como, en Italia. El Palacio Villa Erba fue el lugar elegido para la exclusiva gala que contó con figuras internacionales del cine, la moda, el arte y el deporte, entre ellas la cantante Lily Allen, el pianista nominado al Grammy Chilly Gonzales, DJ y productor Mark Ronson y la supermodelo y actriz Rosie Huntington-Whiteley.

Una caravana de coches clásicos de carreras Martini, valuados en más de €6.000.000, recibieron a los invitados que iban llegando a la alfombra roja. Los cócteles seleccionados para agasajar a los invitados fueron creados por algunos de los mejores bartender del mundo. Se incluyeron los clásicos hechos con Martini, como el Manhattan y el Negroni, y el Martini Royale, Martini Prosecco y Martini Bianco, servido sobre hielo con un chorrito de limón y una ramita de menta. Desde su creación en 1863 Martini crea bebidas excepcionales llenas de estilo y pasión por vivir la vida al máximo, basándose en la creencia de que no hay tal cosa como la suerte. Esto mismo fue lo que impulsó e inspiró a lo largo de 150 años de historia. Por ello, invita a los consumidores a vivir el espíritu de la marca bajo el lema “Luck is an Attitude” en su estilo único.

Hilton Buenos Aires presenta “Coffee to Go”: para llenar la oficina de sensaciones. Hilton Buenos Aires presenta “Coffee to Go”, una propuesta ideal para organizar reuniones de trabajo fuera del hotel. Con dos exclusivas opciones, una clásica y otra Premium, el hotel presenta un nuevo concepto gastronómico para disfrutar de su característica patisserie y de su más selecta cocina en las reuniones de trabajo. Con una destacada presentación incluye en su opción Clásica, esponjosos muffins de frutos rojos, mini croissant, pan de chocolate y cookies de avena y limón con un valor de $410 + IVA. Por su parte, la opción Premium, cuenta con mini brioche de salmón y queso crema, pan de salvado con jamón crudo y queso gruyere, financieros

Buquebus presentó a “FRANCISCO PAPA”, su nuevo barco ultrarápido en honor al Papa.

La empresa líder en trasporte fluvial en el Río de la Plata, Buquebus, presentó su nuevo transbordador ultramoderno denominado “Francisco Papa”, en homenaje al Sumo Pontífice. Con una velocidad de 107 kilómetros por hora, lo que equivale a 58 nudos. La embarcación se destaca como el ferry más rápido del mundo. Este nuevo buque realiza el recorrido Buenos Aires – Montevideo en 2.12 hs. Así, bate

el récord de 70 Km/h que tenía el catamarán Juan Patricio, otro diseño de la naviera australiana Incat para la Compañía, dentro de los barcos de su categoría. El “Francisco Papa” posee todas las comodidades de las embarcaciones de Buquebus con un diseño de vanguardia. Tiene capacidad para transportar 950 pasajeros, 150 coches y, además, cuenta con una renovada tienda Duty-Free de 1.430 metros cuadrados. Asimismo, este catamarán, con una eslora de 100 metros, fue construido sobre dos quillas de aluminio impulsadas por unos potentes motores de gas líquido, inspirados en los del Boeing. “Francisco Papa”, el nuevo transbordador de la compañía fundada por el empresario Juan Carlos López Mena, combina rapidez, confort y ecología para hacer del traslado de los pasajeros una instancia placentera de sus viajes.

de limón y frambuesa, sablee de frutas frescas con crema de cítricos y pancitos de queso. Su valor es de $530 + IVA. Clásico o Premium, el “Coffee to Go” de Hilton Buenos Aires está pensado para 10 personas aunque es adaptable a la cantidad requerida para su reunión. El pedido se deberá realizar con 24hs. de anticipación y se podrá retirar del Panadero Take Away. “Ambas opciones buscan acercar nuestra destacada gastronomía a los encuentros de trabajo que suceden fuera del hotel para así continuar sorprendiendo a todos nuestros clientes con los más selectos productos de la ciudad”, destacó Tilo Joos, Gerente General de Hilton Buenos Aires. Más info: buenosaires.hilton.com reservations.buenosaires@hilton.com

NOTICIAS Toyota junto al Billabong Snow Tour 2013. Toyota Argentina participó como vehículo oficial del Billabong Snow Tour 2013, una experiencia que recorrió lugares extremos e inéditos para la práctica de Snowboard en Sudamérica, con un grupo de riders integrado por los mejores exponentes de nuestro país: Martín Bisi, Santiago Saran y Rodrigo Amadeo. El tour pasó por las localidades de San Martín de los Andes, Bariloche y Ushuaia, la ciudad más austral del mundo. En cada uno de estos puntos, los riders pudieron captar la esencia del lugar para disfrutar del backcountry (fuera de pista entre árboles y nieve virgen), como también de los diferentes parks de cada estación invernal visitada. Para recorrer los más de 8.000 kms. que demandó esta experiencia el Billabong Team eligió a Toyota como vehículo oficial. El modelo Toyota SW4, con su amplia capacidad 4x4 y los reconocidos valores Toyota de Calidad, Durabilidad y Confiabilidad, le permitió a los riders llegar a lugares inaccesibles de la Patagonia argentina. El Billabong Snow Tour 2013 fue una experiencia deportiva y cultural sin precedentes, ya que para acceder al destino se debieron recorrer miles de kilómetros, con tramos de muy difícil acceso, que incluyeron reservas naturales marítimas y variados paisajes. Más información: www.toyota.com.ar

NOTICIAS Star Alliance abre la primera sala vip de la terminal internacional Tom Bradley en Los Ángeles. El nuevo salón de Star Alliance ubicado en el Aeropuerto Internacional de Los Ángeles (LAX) abre sus puertas el 25 de septiembre para todos los pasajeros de Primera Clase, Clase Ejecutiva y Star Alliance Gold viajando en aerolíneas miembro de Star Alliance que salgan desde la Terminal Internacional Tom Bradley (TBIT). Las nuevas y exclusivas instalaciones tendrán espacio para alrededor de 400 pasajeros de Clase Ejecutiva y Star Alliance Gold, así como un área especial para pasajeros de Primera Clase. El salón de 1.675 metros cuadrados, diseñado por la firma arquitectónica global Gensler, posee una terraza al aire libre exclusiva que ofrece vistas panorámicas de la pista norte y las colinas de Hollywood, incluye fogatas y paredes de agua en la decoración. El Presidente Ejecutivo de Star Alliance, Mark Schwab dijo que: “El acceso a salas VIP a escala global es uno de los beneficios más buscados y valorados por nuestros clientes. El fantástico salón que estamos abriendo en Los Ángeles es prueba del valor agregado que brindan las alianzas frente a los esfuerzos individuales de cada aerolínea. Confiamos en que nuestros pasajeros apreciarán éstas nuevas y modernas instalaciones.” Los invitados que deseen trabajar podrán hacerlo desde varios lugares dentro del salón, ya que cuenta con servicios Wi-Fi de alta velocidad, impresión, fax y copiado. Los pasajeros podrán hacer uso de puertos USB para recargar sus dispositivos móviles. De igual forma, aquellos pasajeros que viajen “light” podrán solicitar tablets para su uso dentro del salón. El diseño, está inspirado en una interpretación contemporánea de la arquitectura modernista de Los Ángeles entre los años 1950´s y 60´s Más información: Email: mediarelations@staralliance.com :: http://www.staralliance.com :: Twitter: @staralliance

PAEZ presentó su nueva colección Verano 2013. PAEZ, marca argentina de innovación continua, presentó con un exclusivo encuentro su nueva colección Verano 2014, invitando a los fanáticos del calor a vivir intensamente la nueva temporada de verano a través de los colores y la diversión. El espacio de NYC Bistrotheque, Palermo, fue el lugar de encuentro para la presentación. La nueva propuesta de PAEZ llega con diseños cargados de historia que representan formas rectas, geométricas y étnicas. El tecladista de la banda de Gustavo Cerati y DJ Leandro Fresco, fue el invitado especial, quien deleito a los asistentes con divertidos y originales tunes musicales. La apuesta de esta temporada llega de la mano de un agregado a cada uno de los diseños: los twists. Los nuevos modelos PAEZ representan elementos de valor únicos en significado para cada una de las personas que buscan disfrutar del verano a través de conceptos originales y divertidos. Night Edition, línea de modelos en tonos nuevos y brillantes ideales para la noche, vienen junto a divertidos y diferentes posavasos coleccionables perfectos para disfrutar tragos con amigos; Sandía, mega coloridas y estampadas imitando una sandía real, con esta línea vienen semillas para poder plantar en una maceta o jardín la fruta ícono del verano; Backpackers, se podrá encontrar un mapa junto a recomendaciones de PAEZ para recorrer cualquier lugar del mundo, y por último Poly, línea especial que invitará a armar un poliedro de papel ideal para decorar habitaciones, guirnaldas, cortinas o hasta para regalar. Inspirados en las últimas tendencias globales en moda, PAEZ presenta una nueva línea de telas y estampados inspiradas en divertidas y originales formas que trasladarán a los amantes de las altas temperaturas a sitios especiales. La línea Clásica de PAEZ como siempre esta también presente con sus modelos atemporales que nunca pasan de moda y dejan de estar vigente, ideales para las personas que apuestan por un look más tradicional. PAEZ una vez más continúa afianzando su apuesta en el mercado de la moda y el calzado, y reafirma en cada paso su constante innovación y creatividad, que continúan posicionando a un producto 100% argentino como un ícono de estilo de vida y tendencia a nivel global. Más información: www.laspaez.com.ar

NOTICIAS ASSIST CARD lanzó una aplicación para quienes visiten Colombia. La nueva aplicación móvil ‘’Welcome to Colombia’’ proporciona tres días de asistencia gratis a los viajeros que ingresen al país. ASSIST CARD, líder en el mercado de asistencia al viajero con más de 40 años de trayectoria a nivel mundial, lanzó Welcome to Colombia, una App que los turistas podrán descargar en sus smartphones y obtener así 3 días de asistencia médica y un servicio exclusivo de información útil para el viajero de manera totalmente gratuita. Welcome to Colombia es una app exclusiva para extranjeros y colombianos no residentes que ingresen al país orientada a mejorar la experiencia de los viajeros que quieren disfrutar Colombia al máximo. La aplicación está disponible de manera gratuita en las tiendas de App Store, Google Play y BlackBerry y ya se encuentra disponible desde el 15 de octubre de 2013. Entre los principales servicios que ofrece la aplicación se encuentran: Asistencia médica; Chat Any Reason, función que permite a los viajeros hablar en tiempo real con los operadores especializados de ASSIST CARD las 24 horas; estado del clima; traductor; y Compre Colombia, sección que presenta las mejores ofertas de los lugares turísticos y un directorio de las Agencias de Viajes ANATO, con destinos y planes, que incluye información de los 32 departamentos de Colombia. La nueva aplicación fue desarrollada por ASSIST CARD en conjunto con la Asociación Colombiana de Agencias de Viajes y Turismo (ANATO), y el apoyo del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, Proexport, FONTUR y Marca País. Más información: http://www.assist-card.com

Turismo extremo, una tendencia que crece. El turismo extremo es una actividad cada vez más practicada. La adrenalina, las emociones fuertes y las experiencias únicas, son un atractivo para muchas personas que buscan, incluso en sus vacaciones, vivir grandes sensaciones. El turista aventurero explora áreas remotas esperando encontrar lo inesperado, esa es la clave. Hoteles.com piensa en estos turistas y revisa las posibilidades que brinda el país para calmar las ganas de aventura. Las carreras de aventuras es una tendencia que está creciendo dentro de este tipo de turismo. Están basadas en la combinación de una o más disciplinas que incluye una orientación, mapa o brújula y están subdivididas según edad, sexo y cantidad de integrantes. Este tipo de carreras son: sprint, 12 horas, 24 horas, varios días y expedición. Pueden integrar son: kayaks, canoa, rafting o vela, mountain bike, skaters o rollers, cabalgata, coasteering, nado, canyoneering, trekking o boyacross y ascenso, rappel o tirolesa. Esta propuesta es interesante, pero hay que tener en cuenta que el entrenamiento adecuado, es clave. Una de las combinaciones más usuales entre disciplinas son moto cross, mountain bike y nuevamente moto cross. Aunque la más común es nado, mountain bike y trekking. Nuestro país cuenta con muchos lugares para poder llevar adelante esta carrera de aventuras, por eso muchos viajeros del mundo viajan hasta Argentina para participar de duatlones y triatlones. 2500 Tafi, Brava experiencia noche y Eco Aconquija, son algunas de ellas. Uno de los destinos es Tafi del Valle en Tucumán. Un hospedaje ideal para los turistas aventureros es Sol San Javier. El mismo cuenta con hidromasaje y baño turco, el mimo más esperado después de tanto deporte extremo. Sierra de los Padres, también ofrece esta oportunidad y se encuentra a menos kilómetros de distancia de la provincia de Buenos Aires. Para los que estén dispuestos a hacer una carrera de varios días o de 24 hs, el descanso perfecto para después se encuentra en Sainte Jeanne Boutique Hotel & Spa en Mar del Plata. Sin embargo todas las actividades extremas se pueden encontrar en un solo lugar, Mendoza. Sus condiciones geográficas, la convierten en la opción más completa. Por eso Park Hyatt Mendoza, con servicio de spa completo y centro de bienestar, se convierte en una de las mejores opciones para los fanáticos de la adrenalina que quieran descansar después de mucha actividad. Más información: hoteles.com

NOTICIAS Bodega Navarro Correas. La Bodega Navarro Correas obtuvo el galardón de oro del concurso “Best Of Mendoza’s Wine Tourism” de la Red Global de Great Wine Capitals (Grandes Capitales del Vino) en la categoría Prácticas Sustentables. Mendoza integra esta red de Grandes Capitales del Vino junto con Burdeos (Francia); San Francisco - Valle de Napa (Estados Unidos); Florencia (Italia); Mainz (Alemania); Porto (Portugal), Bilbao - Rioja (España); Christ Church (Nueva Zelanda) y Ciudad del Cabo (Sudáfrica). Esta 10° edición del Concurso “Best Of Mendoza’s Wine Turism” contó con la participación del gobernador de Mendoza, Francisco Pérez y otros funcionarios de la provincia, acompañados por el ministro de Turismo de la Nación, Enrique Meyer. Los mejores referentes del mundo vitivinícola mendocino fueron elegidos por un jurado destacado y competirán por el oro mundial contra los mejores de las otras Capitales del Vino. Ese encuentro se desarrollará durante el mes de noviembre de este año en Napa Valley, Estados Unidos. Bodega Navarro Correas obtuvo el oro en su categoría por el desarrollo en Argentina de su programa de Responsabilidad Social Empresaria “Learning For Life”. Aprendiendo para la vida (Learning for Life) es el programa de RSE que DIAGEO ha diseñado para transformar la vida de las personas con bajos recursos a través de la entrega de becas de estudio. El programa ayuda a jóvenes de bajos recursos a insertarse socialmente a partir de la capacitación y la posibilidad de una salida laboral. Los programas, que se ponen en práctica en asociación con entidades educativas y de capacitación establecidas, se centran en amplias áreas de especialización brindando educación y destrezas a los graduados para que encuentren empleo en sectores como: turismo, gastronomía, bartender y retailer. Desde el lanzamiento del programa en 2008, han participado de Learning for Life 50.999 jóvenes. Durante el 2011, DIAGEO desarrolló 52 proyectos en 19 países. En Mendoza, DIAGEO Argentina impulsa el programa Learning For Life desde el año 2009 a través de su Bodega Navarro Correas. Desde su comienza hasta la actualidad más de 500 jóvenes han recibido becas para desarrollar cursos en el INstituto Arrayanes de esa provincia. Más información: http://www.ncorreas.com

USHUAIA by Los Cauquenes Resort & Spa. Con un desayuno para agencias y operadores turísticos el CEO de Los Cauquenes Resort & Spa, Cristian Zaefferer, presentó el nuevo programa Ushuaia by Los Cauquenes. Para ir un paso más allá en la atención de sus huéspedes y el conocimiento de Ushuaia como destino, Los Cauquenes desarrolló una gama de experiencias que serán ofrecidas en el hotel para vivir el destino de forma única, combinando los atractivos tradicionales y diferentes de la ciudad, la aventura y el relax, la gastronomía autóctona y gourmet, pero siempre con el toque Los Cauquenes. Servicio personalizado, experiencias diseñadas a medida de cada pasajero y el cuidado de cada detalle, son las premisas para que el huésped del hotel disfrute del destino con el mismo cuidado y nivel que ofrece el Resort. Bajo la coordinación del staff del hotel, el pasajero podrá optar por un menú de diversas experiencias tailor-made, pensadas y diseñadas según las necesidades y expectativas de cada pasajero. Disfrutar a través de expertos guías de Tierra el Fin del Mundo, su historia, flora y fauna. Gozar de los platos que el Chef Ejecutivo del hotel preparará para cada excursión. Ya sea la navegación por el mítico Canal Beagle en Akawaia, la embarcación privada del hotel, un atardecer en Bahía Cauquén con un picnic gourmet, vivir una Aventura en 4 x 4 rodeado de la naturaleza y disfrutando de una típica comida fueguina al regresar, entre otras opciones. Ubicado a orillas del Canal Beagle Los Cauquenes Resort & Spa – es miembro de la prestigiosa cadena de hoteles Small Luxury Hotels of the World, de las redes de empresas de turismo de lujo Virtuoso y Signature y de la Asociación BOP (Best of Southamerica). Los Cauquenes se integra armónicamente en su entorno natural de mar, lagos y montañas. Posee una arquitectura típicamente fueguina, revestido exteriormente con madera de lenga y piedra de la zona. Más información: http://www.loscauquenes.com

NOTICIAS La belleza de las Antillas by MSC Música. Despertar con el sonido de los pájaros, combinado con la música de las hojas de palmera danzando con una suave brisa, son sólo algunos de los rasgos de placer que se pueden disfrutar en las islas de Antillas. También es posible jugar al paddle en maravillosos escenarios, explorar añejas destilerías de ron y disfrutar del atrapante aroma de cigarros puros. Todos estos momentos asombrosos pueden ser vividos a través de los itinerarios de MSC Cruceros, a bordo del MSC Música, por las islas caribeñas de Antillas. Desde el 30 de Noviembre de 2013 al 15 de Marzo de 2014, MSC MUSICA ofrece un itinerario de 7 noches desde Santo Domingo, con escalas en La Romana (República Dominicana), St. John´s (Antigua y Barbuda), Fort de France (Martinica), Pointe-a-Pitre (Guadalupe), Philipsburg (St Maarten), y Road Town (Islas Vírgenes). Santo Domingo es el corazón vibrante de República Dominicana, y esta ciudad es ideal para cautivar a cada uno de los huéspedes. Fundada en 1496, es la ciudad más antigua de América y fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO debido a sus más de 300 edificios históricos. Las excursiones de MSC Cruceros ofrecen tours exclusivos a los sitios más famosos e históricos de la ciudad, incluyendo un relajante viaje a la playa Boca Chica, una inolvidable visita a Sabana Grande de Boya. Además los huéspedes podrán deleitarse con el Tour de Chocolate a la planta procesadora de cacao más grande del Caribe. La naturaleza alivia el alma en las increíbles islas de Antigua y Barbuda, donde los huéspedes del MSC MUSICA pueden elegir entre 365 soleadas playas. El Puerto Nelson, ofrece fabulosas vistas de aguas cristalinas y paisajes de ensueño, mientras que los que buscan actividad pueden disfrutar de bucear, realizar paseas en kayak, cabalgatas en la playa y un paseo aéreo en el tours de Canopy Antigua, como parte de un viaje imperdible a St John´s. Martinica es una joya en la corona de la cultura del Caribe, y la capital Fort de France es el punto de partida perfecto para explorar la isla, sus lugares de interés histórico y las hermosas playas de arena negra. Los tours desde el puerto incluyen visitas a un jardín botánico, una escapada Jeep Adventure a las regiones menos conocidas de la isla, un Kayak Tour repleto de naturaleza. Los huéspedes del MSC Música podrán explorar los exuberantes paisajes volcánicos de Guadalupe, a la vez que descubren las plantaciones de azúcar, fuente del mejor ron del mundo. En la ciudad de Pointe-a-Pitre, el huésped puede embarcarse en excursiones como Parc des Mamelles, para observar una impactante reserva natural y las especies poco comunes de animales salvajes. También puede hacer su camino hasta el pequeño puerto de Sainte Rose para conducir botes zodiac entre manglares con el exclusivo Eco Sail y Snorkel Tour Zodiac, o incluso explorar las hermosas cascadas de Carbet y el colorido templo hindú de Capesterre, testimonio de la impresionante diversidad cultural de los pueblos de la isla. La pequeña isla caribeña de St Maarten no sólo es conocida por su gran belleza natural, playas increíbles y fauna exótica, sino también porque conviven dos naciones, por lo que es posible descubrir cómo influencias francesas y holandesas han dado forma a la isla. En el lugar es posible disfrutar de relajarse bajo el sol, hacer compras en un práctico y completo duty-free, paseos en catamarán, travesías en Harley Davidson y viajes en bicicleta ideales para no perderse un instante del bello paisaje. Por último, las Islas Vírgenes, famosas por tener más de 100 magníficas atracciones de buceo y snorkel, ofrece verdaderas piscinas naturales de ensenadas y bahías donde se puede nadar con delfines. Los viajeros pueden disfrutar de Road Town con el programa de excursiones en tierra de MSC Cruceros, entre ellos “The Baths” un área en Virgen Gorda. Por otro lado pueden vivir la experiencia Dolphin Adventure, donde los es posible interactuar con estas adorables criaturas y observar de cerca su actividad. Los itinerarios del MSC Música por Antillas es una propuesta de diversión, placer y mucho color, que toma las mejores islas caribeñas para vivir su belleza y descubrir la combinación de culturas, que hacen de esta región una de las más atractivas del mundo.

HOSTNEWS es un diario enteramente digital de noticias empresarias del ámbito turístico, que informa sobre negocios gastronómicos, hoteleros, de entretenimiento, turismo y todas las áreas vinculadas al sector, durante las 24 horas del día. Información al instante de acceso gratuito.

pre embarque

leandro fresco Más de 10 años como tecladista de Gustavo Cerati, incluyendo ser músico invitado en el tour reunión 2007 de Soda Stereo. Pionero del ambient argento con Cápsula, su album debut en 1996, es desde entonces todo un referente de la música electrónica, siendo requerido por sellos locales y del extranjero. El fin de 2013 ve a Leandro en un viaje diferente, presentando un nuevo trabajo que combina los sonidos eletrónicos favoritos de los grupos pop de principios de los 80s y su actitud post-punk, con una pizca de Giorgio Moroder. Logrando fusionar su voz con las guitarras, los sintetizadores y la electrónica orientada a la pista de baile con emoción y elegancia. ¿Cuál fue tu primer viaje solo? Viajé solo por primera vez a Barcelona, España. ¿Cuál es tu destino de ensueño? La Riviera Maya en México, y la nieve de San Martín de los Andes en la Patagonia Argentina. ¿Qué es lo que amás de viajar? La renovación mental que produce estar en otro lugar con otra gente. ¿Qué es lo que odiás de viajar? Armar el equipaje, desarmarlo y tener que ordenar todo cada vez. El jet lag. ¿Tres elementos imprescindibles al momento de armar la valija? Mi piedra de cuarzo, una foto de mis padres y el ipod bien cargado de música. ¿Qué tipo de valija preferís? Las modernas que son flexibles y no pesan nada, imprescindible que tengan ruedas y manija. ¿Qué ropa solés llevar? Depende del viaje, siempre armás los mismos básicos, combinás los colores? Hice de todo, desde llevar un montón de ropa que no

use, a casi no llevar nada y terminar comprando lo que me faltaba. Para viajar elijo ropa deportiva y prendas básicas, en general no me gusta llevar mucho equipaje. ¿Si abriéramos tu valija, qué es lo más raro que encontraríamos? No creo que haya nada muy raro. Puede haber cualquier cosa: adaptadores, cables, alcohol, cigarrillos, algún libro, y lo que vaya guardando en el viaje, todo mezclado con la ropa. ¿Qué es lo que más extrañás cuando estás fuera de tu casa? No suelo extrañar mucho jaja. ¿Solés comprar souvenirs? Casi siempre compro algo para regalar, también junto tazas de cada lugar que visito, colecciono las llaves de las habitaciones y billetes de otros paises. La próxima vez que armes una valija será para ir a... San Martín de los Andes. ¿A quién llevarías en tu valija si pudieras? Llevaría a mi perro.

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