Travel Magazine 20 by Travel Magazine

China

Yangshuo

Los cabos

Jujuy

Las dos caras de un destino único Tierra de turismo

Playas de Venezuela

GASTRONOMÍA • BODEGAS • EVENTOS • CINE • CULTURA • LITERATURA • TECNOLOGÍA • CRUCEROS • ARTE • MÚSICA

NOVIEMBRE 2014 I No. 20

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INDICE pĂĄgina

China

Los Cabos

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Shangshuo, China

Los Cabos, MĂŠxico

Jujuy

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EDITORIAL Estimados lectores: La escena, en un lugar cualquiera de la gran ciudad, en un puesto de trabajo que dejamos a elección de cada uno. El momento, una hora de esas en las que la actividad laboral es intensa, y el stress suele asomar su cabeza para llamarnos personalmente. Entonces, la búsqueda de la pausa, por mínima que sea: estirar los brazos, cerrar los ojos un momento y como solución mágica de escape y calma, imaginarse en un lugar soñado. Puede ser una playa, arena, mar y cielo. Tal vez la quietud de un cerro, sierra o montaña, mientras sentimos el viento y nada más. También el campo y su desafío a perder la vista en el horizonte. O un lago, un río, la selva, los hielos y hasta otra ciudad diferente de la de nuestra cotidianeidad. Parece mágico, pero esa ilusión y ansia de viajar, está presente en todos, como un screensaver de la pantalla de nuestras vidas. Abrimos los ojos, seguimos trabajando, pero hay una buena noticia. El sueño está cercano a concretarse. Llega el final del año y se acerca el esperado período de vacaciones. Podrán decir que en nuestro trabajo como editores de Travel Magazine el hecho de viajar no es tan extraordinario. Pero no es así, cada vez tiene la misma y exacta dosis de aire refrescante y revitalizante. Independiente del viaje que se trate o los kilómetros que recorramos. Y hemos recorrido unos cuantos en este año. Ahora es tiempo de bajar un cambio, de comenzar a relajarse, de pensar en lo que vendrá. Por un momento, cerramos los ojos. Que comience la película. Saludos cordiales Walter Vázquez.

China

Yangshuo Esta preciosa ciudad, su gente, sus rĂos y sus paisajes que sorprenden. Texto: Zulma Lima

La bellisima Yangshuo nace en la esquina Norte del pico de Bilian y la colina de Pantao. Este distrito se encuentra ubicado en el noreste de la región autónoma de la etnia Zhuang de Ghuangxi, dentro de la juridiccion de Guilin. En este distrito conviven más de 13 grupos étnicos diferentes y cuenta con mas de 1.400 años de historia, rodeada de montañas de piedra estos maravillosos picos se tiñen de verde dándole vida increíblemente a esta perla natural en China.

Perteneciente a la provincia de Guanzhou, este paraíso es el punto turístico elegido por el turismo local y estos últimos 20 años es también visitado por extranjeros; comenzaron los mochileros, después se abrió al turismo europeo, lo que sirvió para potenciarlo como destino. Para llegar a este tesoro tenemos que arribar al aeropuerto de Guilin y tomar un bus o comprar con anticipación un boleto y poder así disfrutar de los servicios del tren de alta velocidad que llega a la Estación de Yangshuo en la aldea de Xing Ping. Para recorrerlo podemos elegir entre varios medios de transporte, como bicicletas, que además de económicas son muy divertidas en especial las dobles; motos que cuentan con paragüitas para ser utilizados tanto los días soleados como los lluviosos o los mini buses. Además de recorrer el centro comercial y alrededores, si salimos unos pocos kilómetros nos encontraremos con senderos campestres y de gran belleza, con la posibilidad de visitar el Río Yulong para poder retornar haciendo rafting, aprovechando la corriente en bajada de este río. Un tip importante: no debemos olvidarnos del protector solar, ni del repelente contra los mosquitos, sombrero y agua, porque aún en otoño los dias suelen ser muy calurosos. A Yangshuo se lo llama El pueblo turistico del cielo en la tierra, y está ubicado al sureste de la ciudad de Guilin, al oeste del río Lijiang que le pertenece a Guilin. Este paraiso se parece a una pintura de tinta china, única y real.

Vendedora de agua de coco con frutos frescos

Recorriendo el Río Lijiang Para poder apreciar su armonioso poder tenemos que realizar un crucero por el río Lijiang o río Li, como familiarmente se lo reconoce. En el transcurso del viaje preparamos las cámaras, porque aunque la comida es siempre tentadora nadie quiere perderse ni la más mínima imagen que nos regala esta naturaleza salvaje. Mirar a lo lejos mientras sopla la brisa del ambiente te inspira a buscar objetivos con la lente de la cámara por temor de cometer el pecado de perderlas . En donde se disfruta de la belleza natural,tambien podemos observar las terrazas de té y escenarios de la vida cotidiana, donde podemos ver cómo los campesinos realizan la pesca de red con los cormoranes en la Villa pesquera cerca de Xingping o guían a sus animales a comer los pastos tiernos que crecen a la orilla del río,y por supuesto, pintores que quieren pintar una imagen para hacerla eterna sobre un lienzo. Al recorrer el manso río Li en balsa uno tiene la posibilidad de observar cómo esta región

tiene la típica formación rocosa kárstica y regala al observador un paisaje matizado con bruma, rocas desnudas, morros y ver como el verde de las cycas vibra con sus hojas verdes y doradas. El paisaje o relieve kárstico se caracteriza por la meteorización química de rocas como el yeso, la piedra caliza, la dolomía, lo que le dan un aspecto característico con sus piedras calcáreas y erosionadas, en disolución. Una de las montañas que puede apreciarse es la de Jiuma Huashan (literalmente: los nueve caballos pintados sobre el monte), con sus picos que asemejan panes de azúcar un poco más angostos, para quienes dispongan de tiempo recomiendo este tipo de travesía: es la mejor manera de vivir la esencia de los poblados y poder disfrutar de las marcas del tiempo en todas sus construcciones y no perderse de la posibilidad de pasear sobre el rio Yulong y poder visitar el mayor puente con un solo ojo de esta región. Siguiendo los infinitos escenarios que nos ofrece este recorrido de 83 km desde

Guilin hasta Yangshuo podemos ver sus elegantes colinas, sus casas con tejas rojas, los imponentes picos, acantilados y riscos que se reflejan en el agua cristalina como si fueran espejos. Toda esta serie de imágenes diferentes captarán nuestra atención como si fuera un sueño y en el que estuviéramos parados mirando una mágica pintura. Uno puede rescatar las frases poéticas de Han Yu poeta de la Dinastía Tang. El río serpentea como una cinta de seda azul, mientas que las colinas emergen como horquillas de jade verde... El contemplar el olor a verde del maravilloso bambú, acompañando con nuestro ritmo cardíaco pausado la suave neblina que comienza a caer lentamente con el correr del tiempo hace que realmente todo tenga un sentido poético. No me canso de repetir que la vida es una suma de sensaciones que solamente se vive una sola vez y que dan como resultado una emoción única y esta fue para mi una...

Puente de un solo ojo sobre el río de yangshuo

Las imperdibles compras y ronda de bares Cuando desembarcamos y llegamos a destino nos encontramos con un frenesí comercial que reconocemos, nos sorprendió. Igual, nos hicimos un tiempo para disfrutar y conocer sobre sus distintos tés: el Yangshuo Cha (Te), rojo con un toque de dorado y el Guilin Cha de flores, suavemente rojo. Con pequeñas flores, ambos son indicados para la salud y se los toma en pequeños pocillos. Otro atractivo es la seda, la infinita cantidad de esculturas en madera, las esculturas de jade, productos elaborados con limestone (piedra caliza) la piedra local. Y también todo tipo de adorno local imaginable o no, sumado a la simpatía de los vendedores que hacen del regateo un festival de risas, porque todos buscamos perder la menor cantidad de dinero y ellos se prestan a ese juego con orgullo. Todo este tira y afloja hace que terminemos con sed de tanto hablar, entonces recurrimos al delicioso té de limón (más liviano que el que mencionamos) o compramos frutas frescas como sandía,pomelo o el fruto de la pasión, que te sirven con un corte en forma de tapita y es ideal para comer mientras se circula por las calles principales que son “peatonales” entre comillas porque las motitos son parte del paisaje. Los contrastes son maravillosos: ver cómo la juventud está occidentalizada con respecto a la moda, en cuanto a sus expresiones fisicas y verbales y por otro lado ver cómo las mujeres mayores aun conservan todavía el hábito de transportar sobre sus hombros las básculas con los productos que venden, o simplemente por comodidad en silencio y relajadas, algo que no deja de llamar mi atención.

Calle princial

Silver Cave

Esculturas de madera

Silver Cave

Ciudad de Yangshuo

Tradición y modernidad Las construcciones no dejan de ser un atractivo como impidiendo que entren en el olvido las puntas en sus techos, con sus animales, símbolos para alejar las malas influencias y el color rojo y el dorado para la suerte, la abundancia y la fortuna, el jade colgado por todos lados y los ajíes rojos. Globalizada la moda, nos encontramos con que los diseñadores locales exhiben todo el arte en sus confecciones con toques geométricos, telas de puro algodón, lino, seda y también pintados a mano. Los calzados de finos colores neutros y algunos audaces, marcan el sello fiel del diseñador. Todo está en los detalles y en la dedicación, por ejemplo cómo un simple copo de azúcar es transformado en una flor, algo deliciosamente bello gracias a la habilidad del creador y la ayuda de un simple palito chino que se utiliza diariamente para las comidas. La calle Xi Jie(calle oeste) es el lugar donde se concentra la mayor cantidad de restaurantes, muchos preparados para los occidentales, y también las infinitas tiendas con todas sus ofertas. Este es un recorrido imperdible, repleto de sorpresas, aromas y color. Por la noche todo explota con la brillantez de las luces de colores que enmarcan cada uno de los comercios y en donde los Bares muestan todo su potencial. La noche en Yangshuo es frenética y divertida, la música suena por todos lados sin mezclarse y así uno puede decidir en qué lugar cenamos o vamos de ronda, acompañados con la deliciosa cerveza Tzhingtao.

Recomendados

majestuosa vista de una montaña con una gran perforación redonda, lo vale. Por la noche cenar y pasar una maravillosa velada en cualquiera de los hoteles que tienen vista a este marco natural sellaría una jornada perfecta. La colina de loto verde es la conexión entre la nueva y la vieja Yangshuo y es lugar de retiro para los habitantes locales. Las ofertas de aventuras son variadas y los festivales también. El Festival de pesca se realiza por la noche seduciendo a los peces con la luz de las antorchas y llegando así a las redes, imaginen la espectacular iluminación que logra el río Lijiang! El Festival de escalada,es un carnaval para todos los escaladores del país y de todo el mundo,este evento comiena basado en la amistad y en donde los expertos finalmente se pueden relajar y competir felizmente. Si la idea es escalar, hay nada menos que 700 vías para estudiar y elegir la mejor opción. Impression Liu Sanjie. Es un espectáculo nocturno memorable ,creado por el famoso director de cine Zhang Yimou(que ha dirigido también la apertura de los juegos olímpicos de Beijing 2008) se realiza en el teatro natural más grande del mundo, con el cielo y las hileras de los picos del río Li iluminados como fondo. La Impresión de Liu Sanjie es un espectáculo a gran escala con mas de 600 actores y actrices en escena.El espectáculo dura 1 hora y 15 min. Este espectáculo combina canciones populares de Sanjie Liu con temas de la cultura tradicional de la pesca para reflejar la armonía entre los seres humanos y la naturaleza,y también cuenta una historia de amor en donde la maravillosa voz de la cantante que representa mitos y leyendas suena y emociona en todos los sentidos.

Es ineludible hacer una visita a la Silver Cave. Las maravillosas formaciones calcáreas interiores están todas destacadas, con nombres y con una iluminación estratégicamente colocada y con pasarelas, carteles y guías a disposición para evitar cualquier tipo de inconveniente. Con sus estalagticas que vemos en tonos violetas, rojos, verdes y azules, es un lugar de gran belleza a ser visitado en Maling. Otro lugar para descubrir es Moon Hill. Esta atracción turística es imperdible,ubicada a pocos km de Guanxi y accesible con cualquier transporte, vale la pena visitarla en especial si están en bicicleta. El nombre Pico de la Luna proviene del arco de medio punto en la montaña, ya que es similar al satélite cuando llega a ser una media luna. En 20 minutos se puede subir al arco o parar y contemplar lleva más tiempo pero esta

Las calles y sus comidas

como el pescado de cerveza o las cazuelas de gacha. En el restaurante LeVotre French se disfruta la mezcla de sabores dulces y picantes, fritos y al vapor. El arroz Shouzi es el más famoso, los caracoles hacen que cualquiera pueda rendirse ante sus sabores y el imperdible pato dulce a la naranja, todo acompañado por el ambiente ideal, único y envolvente. Más Data La temporada alta va desde finales de marzo a finales de noviembre. Para llegar se puede

ir primero a la ciudad de Guilin para ahí conectar con un micro hasta Yangshuo. Los feriados largos como el Día Internacional del Trabajador y su semana (mayo) y el Día Nacional de la República Popular China en octubre, no son recomendables para el turista extranjero, ya que los hoteles y transportes suelen desbordarse con la gran afluencia de turismo local. En todos los casos de las excursiones, conviene reservar antes de efectuarlas.

Los Cabos

Las dos caras de un destino único En el Pacífico mexicano, un lugar de más de una personalidad dónde tienen cabida la calma y el ruido.

En la baja California, en el límite con los Estados Unidos tan cercanos, México tiene un caja de sorpresas para el que quiera vivir experiencias bien contrastadas. Porque ¿cómo podemos imaginar que en un mismo territorio puedan convivir la tranquilidad de siglos de un típico pueblo mexicano, con sus calles empedradas y sus negocios como salidos de una película...y por el otro, un centro de diversión nocturna y glamour al más puro estilo hollywoodense?

Playas para todos los gustos, estilos y exigencias

Encuentros cercanos con el tiburón ballena

Ubiquémonos en el mapa

Estamos sobre el Pacífico, en el extremo sur de la península de Baja California. Los invitamos a recorrer Los Cabos y tentarse. A la región se la conoce como “El fin de la tierra” ya que es la última porción de terreno de la Península de Baja California, este vasto y generoso territorio que comparten México y Estados Unidos. Por proximidad y afinidad, Los Cabos luce una gran influencia del estilo de vida estadounidense, en términos de servicios urbanos y centros comerciales. Sin embargo, se mantiene ese encanto del pueblo donde se unen el mar de Cortés y las montañas. La costa de esta zona se extiende a tres áreas: San José del Cabo, Cabo San Lucas, y los 33 kilómetros que conectan ambas poblaciones, conocidos como el “Corredor”. San José del Cabo es la calma. Allí pueden recorrerse a pie esas calles tan tradicionales,

comer en un restaurant íntimo y mágico y disfrutar del sonido de las olas. La sombra de sus árboles en la plaza central y sus sinuosas calles, son una invitación a caminar más despacio para admirar los edificios coloniales y curiosear en sus boutiques y galerías de arte. Al otro lado, el lugar perfecto para la fiesta, con animados bares y glamorosos centros comerciales cercanos a la marina: es Cabo San Lucas. Al recorrer el Corredor, sorprenden los resorts de gran lujo, los impactantes spa que son de fama universal y por supuesto, los enormes campos de golf que le han dado fama a Los Cabos. Al lado de esta carretera están las playas reconocidas como las mejores para deportes acuáticos: Playa Médano, la más cercana a Cabo San Lucas es, sin lugar a dudas, el centro de la fiesta que hace vibrar a todos los visitantes.

De Arcos, Playas y Misterios

Accesible desde Playa Médano o de la marina en Cabo San Lucas, El Arco es una formación rocosa que sale del océano en la punta de la península y es la imagen icónica de Los Cabos. El icónico lugar conocido como “El fin de la tierra”(dicen que si de este punto se traza una línea hacia el sur, la siguiente porción de tierra firme es la Antártida). Se puede llegar tomando una lancha colectiva desde la marina de Cabo San Lucas. Algunas tienen el fondo de cristal, lo que permite observar la fauna marina en el trayecto. Al llegar, puede verse El Arco desde distintos puntos sin bajar del bote. Otra opción es pedir desembarcar para pasar el día. Para llegar a la Playa del Amor, donde se encuentra El Arco, es necesario rentar un taxi acuático, un kayak o jet ski. Si se animan, también se puede dar un paseo en banana o arrojarse en paracaídas. En el trayecto, focas y leones marinos descansan sobre las rocas y miran pasar a los turistas. Si las aguas están tranquilas, el snorkel es una gran opción. Una caminata por la Playa del Amor ofrece sus horas más románticas al amanecer o al caer el sol. También son los mejores momentos para capturar la imagen de uno de los rincones más fotografiados de todo México. Aquí se juntan las aguas del Mar de Cortés y las del océano Pacífico, lo que ocasiona una fuerte corriente, por lo que no se recomienda nadar en la cercana y de sugestivo nombre Playa Divorcio. Por milenios, esta zona ha sido parte de la ruta de las ballenas que emigran de Alaska hasta Centroamérica. En el siglo XVI, Cabo San Lucas fue un importante punto

para los galeones españoles, por lo cual El Arco se convirtió en un escondite natural y torre de vigía para los piratas que esperaban el paso de los buques mercantes cargados de oro y especias. Hay más opciones. Los surfistas suelen reunirse en la playa Costa azul. Quienes buscan un día tranquilo y privado dorándose al sol, encontrarán el sitio ideal en playa Palmilla, que está en una ensenada, protegida de miradas furtivas. Y si el objetivo es alejarse bien de las multitudes, la opción es playa Solmar, completamente aislada por formaciones rocosas. Las Playas El Tule y Las Viudas son también muy recomendables lugares para el relax y olvidarse de cualquier tensión. Si la búsqueda es más espiritual todavía, se puede evocar a las más de 28 misiones que desde el siglo XVII se asentaron en Baja California Sur. Uno de los principales constructores fue Fray Junípero Serra, quien marcó con estas capillas la ruta que se extiende hasta el norte de la actual California. La misión jesuita original, construida por Nicolás Tamaral, se localiza en el centro de San José del Cabo y su iglesia principal aún funciona como centro de culto. Llama la atención el mural en la entrada principal, en el que se plasma el martirio del padre Tamaral a manos de los indios Pericú, debido a que el misionero se oponía a la tradición polígama local. Tomando San José como punto de partida, se puede seguir la pista de esta ruta que continúa hacia La Paz, después a Loreto, luego hacia el norte, a San Ignacio y regresar al sur para pasar por Todos Santos. Esta ruta de las Misiones, es toda una experiencia.

La marina de Cabo San Lucas y su relativa calma. Al atardecer, comienza la acción

Ecoturismo, aventura, deporte y recreación Es el momento de elegir ¿Una caminata por los senderos del desierto? ¿Una travesía en bici de montaña hasta Punta Gorda o hasta la Reserva Natural de Cabo Real? ¿Una cabalgata con una espectacular vista de los cañones rocosos y lugares especiales para fotografiar El Arco? ¿O tal vez un exótico paseo a lomo de camello, seguido de una tradicional comida mexicana? Y también en 4x4 haciendo honor a la fama de circuitos todo terreno de la Baja California Sur. El Mar de Cortés es ideal para el buceo y snorkel. Si se pretende más velocidad, Acapulquito es el lugar indicado para hacer surf. También wakeboarding, kitesurf o desafiar los aires en bungee. Más tranquilo: remar en canoa hasta el estuario San José. En la bahía de La Paz, de enero a junio se nada con tiburones ballena, los más grandes del mundo. De junio a septiembre siempre falta una mano para la conservación de las tortugas en Los Cabos. El Mar de Cortés es uno de los cuerpos de agua con mayor biodiversidad en el mundo. Todas sus islas están bajo protección de la UNESCO, con el título de “Bioreserva Patrimonio de la Humanidad”. Catalogado como uno de los

cinco mejores destinos de pesca en el mundo, Los Cabos ostenta el título de “Capital mundial del marlin”. Las aguas circundantes son el hogar de marlines negros, azules y rayados, algunos de los cuales puede llegar a rondar los 500 kilos. Además de marlin, entre la gran variedad de habitantes del mar de Cortés se encuentra el dorado, pez gallo, tiburón, pargo, pez espada y atún de aleta amarilla. Actualmente existe un movimiento que cada vez gana más adeptos, y es el que busca que los pescadores no maten a sus presas. La propuesta “Atrapa y suelta” (catch and release) permite conservar el ecosistema de una forma más efectiva y sustentable. La riqueza de este lugar, que el famoso oceanógrafo francés Jacques Cousteau llamó “El acuario del mundo”, consiste en contener 39% del total de las especies de mamíferos marinos del mundo. Cabo Pulmo ha pasado por distintas iniciativas para conservar y restaurar la vida en sus ocho arrecifes, tras un período decadente debido a la sobreexplotación. La UNESCO y Greenpeace han reconocido su extraordinaria importancia. Fue gracias a esos esfuerzos

que Cabo Pulmo consiguió el título de Parque Marino Mexicano. El avistamiento de ballenas aquí es espectacular, ya sea desde las playas o desde una embarcación. De diciembre a marzo no hay mejor lugar para ver este espectáculo natural que Los Cabos. Las ballenas hacen una travesía de 19 mil kilómetros, permanecen en costas mexicanas durante el invierno y emprenden el viaje de regreso a finales de marzo. El clima, las aguas poco profundas y la abundante vida marina, hacen de éste un lugar perfecto para dar a luz y criar a sus ballenatos. De las 11 especies de ballenas conocidas en el mundo, ocho llegan a costas mexicanas, entre ellas, la minke, bryde, sei, la jorobada, la gris y la azul. Ese recorrido de seis meses es el viaje más largo de todas las especies migratorias del planeta. Algunas compañías ofrecen tours de avistamiento a bordo de lanchas rápidas inflables. El santuario ballenero de Bahía Magdalena y la laguna de San Ignacio están entre los mejores lugares de la zona para la observación de estos animales.

Biodiversidad, aquí no es sólo una palabra

Paseos en globo. Una invitaci贸n que en Los Cabos es lo m谩s normal del mundo

El edén del golf Los mejores diseñadores de campos de golf compiten por plasmar sus mejores trazos, en este lugra único donde el desierto que se abraza con el Mar de Cortés. El ex campeón y diseñador Jack Nicklaus dejó su huella en la península. Palmilla, un campo con 27 hoyos, fue el primero en México. Nicklaus dividió el campo en grupos de nueve hoyos, llamados Océano, Desierto y Montaña. Todos están distribuidos de una manera brillante, que aprovecha el paisaje, entre estanques, césped y la rugosa textura del desierto. Ocean Course, definido por Nicklaus como “El mejor campo de golf que he visto en mi vida” está ubicado en Cabo de sol, cuenta con más de seis mil 500 metros de superficie y está diseñada para ser un par-72. Cuenta con siete planicies que se codean con la accidentada costa del mar de Cortés. Es uno de los pocos campos del planeta, donde al mismo tiempo te sentirás envuelto por el océano, las montañas y el desierto. Vecino del anterior, en Cabo de sol, Desert Course, diseñado por Tom Weiskopf es todo un reto, para los golfistas más experimentados. El más reciente de los campos de Nicklaus es el Club Campestre San José, un par-71 con una superficie de seis mil 300 metros y espectaculares vistas al océano por ambos lados. Puerto Los Cabos ofrece la experiencia única de jugar en un campo de 18 hoyos diseñado por Jack Nicklaus y Greg Norman. En Cabo Real, un diseño de campeonato firmado por Robert Trent Jones Jr. tiene una interesante línea, cuyo reto es subir la ladera de una montaña en los primeros seis hoyos, para paulatinamente descender hacia el nivel del mar. Cabo San Lucas Country Club, diseñado por Roy Dye, es la propuesta más condescendiente y divertida porque ofrece una gran vista del Mar de Cortés y del famoso “Arco” desde el hoyo 18. Tip impotante: las tarifas vespertinas en Los Cabos son considerablemente más económicas que las matutinas.

Dicen que Los Cabos es un para铆so para el golfista. Parece que tienen raz贸n

En cuatri, 4x4, bici, o bien calzado, siempre hay un sendero nuevo que recorrer

Un resort en Cabo San Lucas

El arte del placer

Vino, cenas y la compra de piezas de arte únicas, son parte de cada jueves en el Paseo del arte (Art Walk) de San José del Cabo. Escondido entre las angostas calles que confluyen en la plaza principal, es un próspero y sofisticado escenario donde el buen comer y el arte son los ingredientes principales. Estudios y galerías cercanos a la calle Álvaro Obregón mantienen sus puertas abiertas hasta las 9 pm. Suelen invitar a picar algo, sin duda un buen aliciente para salir a caminar y adquirir algún cuadro o escultura. Lo que más sale: trabajos en chaquira realizados por la etnia huichol, piezas de ámbar y artesanías de la zona. La música en vivo está presente por supuesto y la energía

y ambiente festivo reina por todas partes, contagiando a turistas,residentes y artistas. En muchas de estas galerías de arte se puede tomar contacto directo con los artistas, lo que hará la experiencia más rica aún. En esa misma área, sofisticados restaurantes con una amplia carta de vinos y selectos tequilas. El restaurante Tequila, además de ganar fama gracias a su nombre, ofrece mesas al aire libre en un romántico patio y una larga lista de las mejores bebidas nacionales. Para aventureros del padalar, este bar ofrece una degustación de tequila con más de 50 variedades. Del lado gastronómico, la especialidad de la casa son camarones gigantes aderezados con tequila, jugo de limón, mantequilla y ajo.

Las ballenas y uno de sus sitios predilectos para hacer su show

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Gastronomía: lo mejor del mar En las mesas de Los Cabos se sirven manjares frescos provenientes del Mar de Cortés y el Océano Pacífico: pescados, moluscos y crustáceos de excepción. Las almejas chocolatas son típicas de las costas bajacalifornianas. Miden aproximadamente siete centímetros y guardan abundante carne en su interior. Se preparan asadas en su concha o tatemadas –cocidas boca abajo sobre una cama de piedra con romerillo o chamizo seco. Se sirven con tortillas de harina y salsas. Para no perderse son los tacos de pescado, de camarón y pulpo, que se sirven con col, guacamole y crema. También recomendamos pedir una doradita de jaiba o una tostada de marlin ahumado. Y para probar algo que no se puede encontrar en ningún otro lugar del globo, está la machaca de mantarraya, frita a fuego lento con trocitos de jitomate y chile verde, cebolla y cilantro, carne de mantarraya seca y laurel. Se sirve sobre una tortilla de harina, a manera de burrito. El placer de disfrutar estas delicias del mar no estaría completo sin una buena copa de vino de Baja California, un clamato – mezcla de tomates, cebollas, apio, especias y un toque de almeja–, agua de pitahaya o licor de Damiana, un poderoso digestivo y relajante. Destacados para el gourmet: La Casa del Vino de Baja California Amplísima variedad de vinos producidos en Baja California, en los valles de Guadalupe, San Vicente, Las Palmas y Ojos Negros. Catas con expertos, quesos regionales, aceitunas y conservas caseras. Carretera Transpeninsular km 31.5, San José del Cabo, B.C.S. Huerta Los Tamarindos Atendido por sus propietarios Lulú y Enrique, se encuentra en el seno de un huerto orgánico que le da gran belleza al entorno. El menú incluye productos frescos y varía de acuerdo con la temporada. Top: Sopa de calabaza, lasaña vegetariana y los calamares rellenos. Calle Animas Baja, Animas Baja, San José Del Cabo, B.C.S. Habanero’s Cocina de fusión, música y margaritas, con más de 120 etiquetas de tequila!). Algo diferente es el cebiche de atún al jengibre o los camarones el pimiento rojo. Blvd. Mijares s/n, Plaza Misiones, locales 4 y 5, San José del Cabo, B.C.S.

Atractivos y fusión

Los Cabos se extienden a lo largo y ancho de 28 mil kilómetros cuadrados. Baja California Sur es el estado con la menor densidad de población, con apenas ocho habitantes por kilómetro cuadrado, en promedio. Esto lo hace un destino especialmente elegido por aquellos adultos mayores estadounidenses que quieren pasar su retiro fuera de su país y en un entorno similar. Esto justifica que sea uno de los lugares más buscados por el mercado inmobiliario norteamericano por su precio y calidad tras la crisis crediticia en Estados Unidos. Los servicios y el estilo de vida que se ofrece en Los Cabos son de primer nivel. Lejos del ruido turístico, en San Felipe, se construyen

casas ecológicas. Por toda la península existen vías de comunicación por tierra, mar y aire por lo que la movilidad puede ser inmediata. Incluso hay quienes poseen sus propios barcos y encuentran puertos de fácil acceso. Mucho antes de que Los Cabos fuera un destino vacacional con lujosos hoteles y confortables spas, las aguas de Los Cabos ya tenían visitantes. Estrellas hollywoodenses, atraídas por este glamoroso deporte de la pesca, descubrieron y difundieron los encantos de Los Cabos desde la década de los 50. Hoy es un sitio a descubrir, otro de los muchos e inagotables destinos turísticos con que nos sorprende México.

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Jujuy

Tierra de turismo y experiencias únicas Visitar Jujuy es percibir cómo la sencillez se transforma en lo extraordinario en cada paso. Entre “los cerros pintarrajeados”, como canta el mítico carnavalito, habitan experiencias intensas e inolvidables, en el simple viaje de un destino a otro.

Tilcara

Purnamarca

Colores, silencios y sonidos. Una buena definición de Jujuy es que es un verdadero banquete para los sentidos. La clave es dejarse guiar por los colores Para comprobar esta vivencia, la propuesta es dejar por un instante la efervescencia multicolor de la Quebrada de Humahuaca para adentrarse en el mundo del inquietante silencio blanco, el mundo de la Puna Jujeña. Primero es necesario avanzar en la altura de Los Andes, abriéndose camino por la serpenteante Cuesta de Lipán -interminables curvas y contracurvas de una ruta totalmente asfaltada y en muy buen estado- esta es la ocasión ideal para ser testigo de la sorprendente transformación del paisaje. Los colores plasmados en los cerros se pierden en la lejanía y la vegetación desaparece ante cientos y cientos de lajas que con el paso de los años construyeron una imponente arquitectura natural, otro capricho cumplido de la Pachamama.

Así comienza una nueva aventura, al llegar a Las Salinas Grandes. Más de 212km2 de manto blanco de sal que quitan el aliento, encandilan y maravillan a cualquiera por más que ya haya visitado el lugar. Sobre el piso salitroso, hexágonos perfectos se dibujan como cuadros. Las piletas celeste turquesa resultan oasis impensados. El juego de luces, aún en los días nublados, invita al juego de la fotografía. Hacer un alto en cualquier sitio de esta aventura permite disfrutar de magníficas vistas panorámicas de la Quebrada de Humahuaca, del Nevado del Chañi –la cumbre jujeña más alta- y hasta de la Cordillera de Los Andes, que se deja apreciar. El punto más alto del recorrido se encuentra en el Abra de Potrerillos donde un monolito que es cita obligada para la fotografía, marca 4.170 metros sobre el nivel del mar y los artesanos se reúnen a la espera de los turistas. A 70 km de Purmamarca, hacia el oeste, por el mismo camino que llevará kilómetros más adelante al paso fronterizo de Jama, las inquietantes Salinas Grandes conforman uno de los paisajes más bellos de la Puna, vecina

de la Quebrada de Humahuaca. A 3.550 m.s.n.m. el azul celeste del cielo se confunde en el horizonte con el blanco luminoso de las Salinas. Hace unos 10.000 años el sitio fue un lago de agua dulce, pantanoso y de gran vegetación. Hoy, es un espejo de sal de más de 12.000 hectáreas, donde se trabaja la extracción de la misma y donde los artesanos realizan maravillosos trabajos en sal y piedra. Pasando Salinas Grandes y a unos 30 kilómetros se encuentra Barrancas pequeño poblado donde los murallones formando un paisaje imponente, se puede visitar la Reserva Municipal de Barrancas, que creada en 1993, presenta sitios arqueológicos que tuvieron presencia humana entre 800 a.C. y 1700 d.C. Se destaca su complejo de arte rupestre con pinturas realizadas con distintas técnicas sobre farallones de origen volcánico. Para ingresar, debe registrarse en la Oficina de Turismo de la localidad de Barrancas, y contratar a un custodio local como guía del paseo.

Purnamarca

La voz de la naturaleza

Al visitar Jujuy son muchas las posibilidades de conectarse con la cultura viva. La naturaleza dice presente a través de una sorprendente biodiversidad que abre senderos para los amantes de la vida al aire libre, quienes atraídos por el canto de las 550 especies de aves sabrán encontrar el momento justo para escuchar la voz (o el canto) de la propia naturaleza. En la Provincia de Jujuy confluyen tres ecorregiones: Puna, Yungas, y Chaco Seco, que representan a tres de los grandes dominios biogeográficos sudamericanos: el andinopatagónico, el amazónico y el chaco-pampeano, lo que la convierte en un destino obligado para los observadores de aves. En las Yungas, la visita al Parque Nacional Calilegua ofrece extraordinarias oportunidades

de avistar aves muy difíciles de encontrar en otras ubicaciones como el surucuá aurora, el burgo, y el chululú cabeza rojiza. Por su parte, en la Puna ubicada a más de 3.000 m.s.n.m., las lagunas son hábitat de aves emblemáticas como las tres especies de flamencos, y las gallaretas cornuda y gigante. También se pueden avistar el cuervillo puneño, el choique, el jilguero corona gris, el chorlito de vincha, el pato castaño y el pato puneño, entre muchas otras. Mientras que los áridos llanos del Chaco Seco son un buen lugar para contemplar especies típicas como el ñandú, la chuña de patas negras, el durmilí, y el loro hablador.

Tilcara

El buen gusto de conocer Jujuy

Los sabores de estas tierras tienen esencia milenaria, un legado de la tradición culinaria andino-incaica. Y un atractivo que el viajero no debería dejar de descubrir y disfrutar. La Quebrada de Humahuaca es refugio de tradiciones también a la hora de la comida. Recetas que alegran el mediodía y seducen por las noches forman parte de la cultura de los pueblos quebradeños y han sido transmitidas de generación en generación. Las recetas de la cocina quebradeña hablan de platos y comidas con gran personalidad que forman parte de la cultura de los pueblos originarios y se pueden saborerar afortunadamente en nuestros días. Hoy, llegan a las mesas de los pequeños bares, los pintorescos comedores y los distinguidos restó gourmet en presentaciones tradicionales y también combinados con novedosos elementos de la cocina moderna. En todos los casos, de elaboración casera. El maíz y las distintas variedades de papas, son insumos ancestrales del período incaico y primeros cultivos de la región: son el elemento base de la mayoría de los platos de la cocina quebradeña. Si de carnes se trata,

la elegida es la de llama. Es prácticamente imposible negarse a las humitas, los tamales, el charqui (carne secada al sol), los quesos de cabra y las empanadas. Entre las bebidas típicas se destacan el té de hoja de coca, utilizado y recomendado para evitar el mal de altura y, como curiosidad, la chicha, una bebida alcohólica producida a base de harina de maíz y agua que se deja fermentar en ollas de barro. Como en toda la Argentina, en la Quebrada de Humahuaca no falta el buen vino, destacándose la exclusiva producción de un pionero emprendimiento vitivinícola del pueblo de Maimará, como es la bodega Fernando Dupont con sus vinos tintos “Punta Corral y Pasacana” a los cuales la Wine Advocate de Robert Parket otorgó 94 y 92 puntos respectivamente. En cuanto a los rosados se destaca el “Rosa de Maimará” elaborado por la misma Bodega. Cabe destacar que en toda la Quebrada se pueden degustar estas encantadoras bebidas que hoy se encuentran en un periodo de auge debido a que ya que existen nuevos emprendimientos vitivinícolas buscando sorprender al turista.

En las picadas, se destacan los quesos de vaca y cabra. A la hora de los postres, la miel de caña, las empanadillas de cayote, los gaznates (masa rellena con dulce de leche), las nueces confitadas y los alfajores de quinua, un souvenir que el viajero encontrará disponible en las casas de regionales, en los mercados y ferias de los pueblos e incluso en improvisados puestos al lado de los caminos. Locros, tamales y humitas forman parte de antiguas recetas culinarias. Algo picante y de gran personalidad, a base de maíz, pimientos, papa andina, charqui, la cocina de la Quebrada estimula los sentidos del viajero y lo acompaña en cada kilómetro: en todas las localidades se convidan panes y dulces caseros, quesos y quesillos producidos con técnicas artesanales, chivitos asados y, por supuesto, empanadas. Los platos quebradeños exigen paciencia para poder ser descubiertos, y disfrutados. Aquí, la madre tierra invita a unírsele saboreando delicias autóctonas de texturas intensas: un banquete regional pleno de colores.

Purnamarca

Salinas Grandes y Nevado del Chasi

Un verano y mil sensaciones Durante el primer mes del año la provincia se convierte en un poderoso imán que convoca mayormente a la juventud, atraídos por las propuestas musicales pero también por las actividades alternativas que se pueden realizar, siendo las más elegidas el trekking, las cabalgatas, la caravana con llamas, y para los más osados, la opción de deleitarse con una vista única desde el sillín de un parapente. El recomendado en este capítulo es una caminata por las alturas en busca de un escondido curso de agua cristalina: la Garganta del Diablo. En el camino, guían los pasos del viajero el canto de las aves de altura. Al trote de los caballos, aparecen entre los cerros los misterios de la nuboselva. Cuando la niebla se disipa y un mundo de colores se abre ante los ojos del visitante, las fortalezas de Tilcara resultan ser innumerables. Tilcara se erige sobre un terreno montañoso en un marco natural impactante donde abundan los espacios silvestres. Aquellos viajeros interesados en vivir una experiencia diferente, en contacto con la naturaleza de la Quebrada de Humahuaca, encontrarán aquí diversos caminos para andar: a pie, a caballo, a lomo de mula y/o en 4x4. Con distintos matices y tiempos de recorridos, en la Quebrada de Humahuaca las cabalgatas –a caballo o a lomo de mula- tienen como punto de partida destacado (aunque no exclusivo) a la localidad de Tilcara. Aquí, paseos cortos en tiempo y distancia, sin casi ninguna exigencia, se combinan con propuestas intensas de varios días de duración solo aptas para jinetes experimentados. En tanto, para la práctica del senderismo no se precisa de un circuito determinado. Cualquier camino por los alrededores del pueblo y entre los cerros es apto para echar los pies a andar entre paisajes milenarios que invitan a la aventura. En los alrededores de Tilcara, entre los cerros, pueden descubrirse una decena de construcciones fortificadas de tiempos precolombinos. En el centro del pueblo, los baqueanos ofrecen recorridos guiados a caballo. Otra alternativa es partir desde el pueblo de Humahuaca para realizar el zigzagueante trekking por las Serranías del Hornocal donde podrán descubrir paisajes de inigualable belleza cromática. La mencionada Garganta del Diablo, situada a 6 km, río arriba de Tilcara, se trata de una profunda incisión hecha por el agua sobre las rocas en lo alto del cauce del río Huasamayo. Para llegar a la Garganta del Diablo es recomendable consultar, siempre, a un guía autorizado. Junto a este puede accederse al lugar caminando -2 horas de Pampichuela - Valle Grande

trekking por el camino de herradura-, a caballo –solo para jinetes experimentados- o en 4x4, plan ideal para familias. En este último caso el trayecto dura una media hora y se realiza por camino de cornisa. El camino, cualquiera sea el modo en que se elija recorrerlo, es ya una experiencia natural ideal para viajeros amigos de las propuestas de turismo alternativo. Entre la oferta disponible también se desataca la caravana con llamas por Maimará, Salinas Grandes o Tilcara, una propuesta de viaje cultural de medio día o de varias jornadas, en este último caso durmiendo en carpa, imitando las caravanas trashumantes que solían hacer los aborígenes de la zona. La cabalgata rumbo a Las Yungas es otra muy interesante excursión de 4 días de duración que permite conocer los verdes intensos de la selva de Las Yungas. Entre senderos milenarios, alguna vez dedicados al comercio entre tribus, los caballos avanzan por la altura entre las terrazas de cultivo y valle adentro para, entre nuboselvas, cruzar poblados perdidos en la montaña y el tiempo, y así avanzar por caminos de cornisa donde la tierra roja anuncia la proximidad de la selva. Una de las más desafiantes tradiciones es el Sandboard, la práctica de este apasionante deporte se puede desarrollar en la localidad de Abra Pampa a unos 100 km de Humahuaca, allí intrépidos turistas pueden descender desde unos 200 metros sobre las cálidas arenas blancas del cerro “El Huancar”. La aventura de recorrer Jujuy puede llevar al turista por distintos puntos de la geografía desafiándolo en cada punto, así se puede disfrutar durante todo el verano, ningún visitante se habrá acordado si hizo calor o no, pero sí estará seguro de que esta experiencia le ofreció muchas sensaciones, que valdrán la pena repetir. Más información: www.turismo.jujuy.gov.ar

Moreno Prado

Cocinera en Santa Ana

Humitas

Blog de viajes

Luna de miel en Bangkok (III) La tercera parte del registro paso a paso de la luna de miel de Nicolás y Victoria, directamente de su blog. En esta entrega, una última escala por Oceanía, con varias postales desde Australia. Del blog de: Nicolás Vicario.

24 de abril 2014 El fetiche por variar los lugares desde los que escribo, se ha vuelto un condimento extra a estas crónicas. Es por eso que la redacción comienza a unos 37 mil pies de altura (alguien por favor agarre una calculadora y ponga eso en kilómetros para expectorar un pequeño:”¡wow!”), sobrevolando la última parte del Océano Índico antes de alcanzar el continente de Oceanía. No será fácil repetir esta escenografía para la redacción. Anteriormente les había comentado acerca de que nuestro viaje nos enfrenta permanentemente con contrastes. De la ordenada y prolija ciudad de Sydney, a la caótica y revoltosa Bangkok. De un mar rocoso e incómodo en la playa del hotel en Phi Phi, a una pecera salvaje de incansable recorrido. Como verán, estos opuestos siempre ocultan una sorpresa dispuesta a dejar con la boca abierta a estos aventureros. Es una obviedad destacar que éste no es un viaje cualquiera. Una Luna de Miel, se organiza en los ratos libres de las tareas dedicadas al casamiento. Con más ilusiones que neuronas. Y por algún contratiempo que se presentó al respecto, algunas decisiones se resolvieron con el corto tiempo que tuvimos a mano para tomarlas. Por ejemplo el hotel que nos reservó el agente de turismo en Samui, no estaba en la playa más bonita ni más cómoda para desplazarse. Si hacen memoria recordarán el relato que

les hice acerca de la playa de Chaweng, en comparación con Bhoput, donde se encontraba nuestro hotel. Pero por suerte la distancia hasta allí no era muy grande y había varias opciones para recorrerla. Mejor empiezo desde el comienzo del día, para que entiendan bien de que trata este asunto. Por la mañana abandonamos el hotel en Phi Phi, para abordar el ferry que nos llevaría a Phuket. Pasados sólo unos minutos de viaje, nos enteramos que la agencia de turismo con la que contratamos el ferry y el transporte hasta un nuestro hotel en Phuket, había faltado a su palabra. Desde ese momento, Vi sintió que Thailandia se nos había puesto en contra desde esa mañana. Con unos 500 bath, se solucionó el asunto, aunque nos hayan dolido en el orgullo tanto como 500 dólares. Pero la primera de las sorpresas del día llegaría al arribar a nuestro hotel. Cuando se organizaron las combis para transladar a los visitantes a sus hoteles, habíamos notado que nuestra playa no era la más popular de la isla. Pero ya estabamos preparados para algo así. Para lo que no estabamos preparados, era para alojarmos en un hotel con todas las comodidades necesarias para vacacionar en familia y con niños pequeños. Era prácticamente como irse de vacaciones a una escuela con alumnos de todos los grados completos. Esta vez sí que nos había salido

mal. Por suerte la habitación era grande y cómoda, pensada para dos adultos y dos niños. Escudándonos en la idea de que sólo estaríamos ahí dos noches y tras una siesta reparadora, nos levantamos el ánimo entre los dos y huímos en taxi en dirección a la playa popular. Esta prometía shoppings, restaurantes y vida nocturna algo más adecuada para nosotros. Al llegar el panorama mejoró cuando vimos una peatonal improvisada de unas cuatro cuadras repleta de gente yendo y viniendo de pub en pub. Más aliviados nos mareamos un rato dentro del shopping, justo hasta que nos agarró hambre y cenamos al aire libre en un retaurant indio. Tailandia decidió que esto no era suficiente para compensarnos por nuestra desilusión y se lanzó a entregarnos la segunda sorpresa. No estabamos preparados para la imagen bizarra que se nos presentó. El centro de Phuket era algo así como un mini Las Vegas, sin timba, o un Little Amsterdam sin las drogas. Un desfile de travestis, prostitutas y locales ofreciendo diferentes shows con algunas palabras en inglés, se arremolinaban entre turistas asorados, borrachos y tambaleantes en aquella peatonal. Los pubs coloridos que divisamos de lejos al llegar, tenian instalado sobre la barra un “caño”, donde se sostenía un tailandesa que se contorneaba al ritmo de la música a todo

volumen. Y como si esto parece poco los promotores de la peatonal invitaban a los transeuntes a ingresar en algunos cabarets, de los que no podía verse el interior. ¡Flor de contraste con nuestro día de jardín de infantes! Dimos unas vueltas por ahí y nos sentamos en un pub, a ver pasar la noche. Allí pasamos unas horas jugando unos juegos de bar: dados thai, jenga y cuatro en línea. Pero el más ruidoso de los juegos, tenía por tablero una rodaja de tronco de árbol! De un metro de diámetro. Allí se clavavan unos clavos y cada jugador con un martillo de punta chica, tomaba un turno para tratar de clavarlo hasta el fondo de un solo golpe.

Pasamos una noche tan inesperada como divertida, que sin dudas selló el mayor de los contrastes hasta ahora. Al día siguiente nos levantamos lo más temprano que pudimos, que no fue tan temprano como lo intentamos. Pasamos todo el día en la playa y decidimos darnos un mimo hasta entonces postergado: una sesión de masajes Thai. La señora eligió un masaje de pies y yo pedi el tradicional Thai. Vi estaba chocha de su decisión al ver como la diminuta tailandesa aplicaba todas sus fuerzas para retorcerme. Esta fue una actividad ideal para concluir nuestro último día de playa. Por la noche, volvimos a recorrer en taxi los 20 km que nos separaban del

centro para cenar y hacer unas compras de último momento, dimos una vueltita por la peatonal y retornamos al hotel para cerrar las valijas. .... Hoy es un día de viaje, previa escala en Bangkok, ya estamos planeando hacía Sydney mientras nos despedimos del contrastante país de Tailandia. Faltarán apenas unas 4 horas de vuelo para aterrizar, así que voy a intentar dormir un poco. Ya estamos haciendo planes para vernos a nuestra vuelta. Les mandamos un beso enorme desde las alturas y nos estamos viendo pronto. Sr. y Sra. Vicario Berisso

su somnífera tarea. Durante nuestra primer estadía, averiguamos acerca de los tours gratis a pie por la ciudad. A diferencia de los que hicimos en Europa, que eran organizados por una empresa multinacional, estos eran llevados a cabo por una pareja de novios residentes quienes fundaron una pequeña empresa. A los sitios

conocidos y desconocidos le sumamos datos, historia y anécdotas. Así, Sydney, cobraba vida más allá de las fotografias que cuidadosamente encuadrábamos. Al caer la noche y haciendo un esfuerzo para escapar del sueño, hicimos el tour nocturno por el barrio histórico de la ciudad conducido por los mismos guías. La simpática aussie, nos

26 de abril 2014 Nuestra corta estadía en Sydney es solo un epílogo de este viaje. Pero como ya es costumbre en este viaje, esas 48hs y algo más, nos grabaron en la memoria unos lindos recuerdos. El tiempo de visita no era el único factor que dificultaba visitar a fondo la ciudad, el “jet-lag”, ausente sin aviso durante todo el viaje, decidió presentarse a cumplir

Blog de viajes marcó en el mapa algunos bares interesantes donde pasar la noche entre cervezas, hamburguesas y algo de movimiento. Pero omitió un dato importantísimo: por más que a esta gente le encanta la noche y emborracharse, manejan unos horarios tan anticipados como ridículos para nosotros. Fue así que tras atravesar una cuantas cuadras en busca de la hamburguesa prometida por nuestra nueva amiga, no caímos en la cuenta de que a las 9 de la noche cerraba la cocina del bar. Tomamos una cerveza y una coca en el lugar y partimos en busca de algo de comer: a la infame hora de las diez de la noche lo único abierto eran los locales de fast food y los garitos de árabes. “Hungry Jacks” la versión australiana de “Burger King” sació nuestro apetito con un par de Whoppers. Una costumbre de que nos representa, es elegir desinformadamente, fechas de viaje en las que se conmemora alguna festividad local. Durante nuestra estadía en Barcelona, el último día de semana santa, era el día de la moda, no por lo fashion, sino porque la “moda” es una especie de torta que los padrinos le regalan a los sobrinos en ese día. Recientemente en Bangkok nos encontramos con Songkram, el año nuevo Thai. Sydney festejaba al segundo día de nuestra estadía: ANZAC, día en el que se conmemoran a las Australian and New Zeland Army Corps, algo así como el día del veterano de guerra. Cuya importancia radica en una tragedia bélica durante un conflicto en Turquía, al que marcharon como ejercitos independientes del Reino Unido. Claro que este festejo tiene todos los condimientos australianos necesarios: desfiles militares y fiestas con cerveza desde el medio día hasta que los hígados aguanten. Los planes del segundo día se vieron demorados por lluvias que cubrieron la ciudad

hasta casi el medio día. Para no darle el gusto al jet lag, a media mañana visitamos el Museo de arte contemporáneo. La visita terminó pasado el medio día cuando la tormenta desapareció como por arte de magia y nos propusimos retomar nuestro plan del día, aunque con algunas horas de retraso. Nos acercamos al puerto y abordamos un ferry que nos pasearía media hora por la bahía de Sydney hasta Manly, una ciudad playera al otro lado. Cuando arribamos a eso de las tres y media de la tarde, el sol ya abandonaba la arena detrás de los bajos edificios costeros y cubría de sombras la playa surfista. Claro que como toda ciudad con playa, no faltaba la peatonal perpendicular al mar, la que recorrimos como broche de oro. Durante el viaje de regreso en ferry, la tarde se empapó de estrellas y nos regaló unas lindas fotos de una nocturna Ópera de Sydney. Claro que esa noche nos despedimos de la ciudad tomando unos tragos a unas cuadras del hotel con los pocos jóvenes que todavía festejaban ANZAC a las 8 de la noche. Pero el relato voy a terminarlo por donde a lo mejor debería haberlo comenzado. Australia hizo un esfuerzo notable para que guardemos su recuerdo en un lugar destacado de nuestras crónicas. Es importante que sepan que la flamante Sra. Vicario, se encargó de enviar los emails de reserva a cada hotel, sin olvidar aclarar ni siquiera en uno, que nuestra estadía correspondía a una parada de Luna de Miel. Es posible que esto haya tenido que ver con la imagen que nos encontramos al abrir la puerta de la habitación 608, en el piso 6. El último piso del hotel apenas se alzaba unos metros sobre el edicio de la vereda de enfrente y a través de la ventana, casi como en un marco, descansaba sobre el mar la ópera de Sydney, algo así como un cuadro viviente. Como si esto fuera poco, unos minutos después y con

aires de vendedor ambulante, la puerta sonó y Sydney se apareció con un balde con hielo, dos copas y una botella de champagne. Esta última sorpresa, sin dudas, producto de los incansables esfuerzos de mi flamante esposa. De esta manera y a bordo del Boing 747 de Quantas finalizan las crónicas de nuestra luna de miel. Pero no quiero despedirme sin antes hacer un par de aclaraciones importantes al respecto. Porque a pesar de haber leído las palabras enviadas a través de mis dedos, muchas de ellas no son propias. Son silabas amontonadas de las infinitas charlas que sostuvimos con mi compañera de viaje y de vida. Los momentos y anécdotas relatados, pasaron por nuestra sonrisa, antes de reproducir alguna en sus rostros (o al menos eso espero). Juntos nuestras aventuras son más divertidas y nuestras desventuras más dulces y efímeras. Es indisimulable la felicidad que nos provoca estar juntos y haber compartido este viaje, que no fue cualquier viaje. Y compartirlo con ustedes fue excepcional, a pesar de los intentos anteriores esta es la primera vez que termino la crónica. Eso los acercó todos los kilómetros necesarios para que los llevaramos dentro de la mochila a cada lugar que visitamos. Nos vemos pronto en nuestra ciudad natal, la que siempre se extraña cada vez que uno se aleja, por todo y sobre todo por ustedes. Para nosotros, ir “a casa” es ese lugar donde estamos juntos, pero también donde están ustedes, por que sino no estaríamos completos. Les mandamos un beso enorme y vamos estirando los brazos desde ahora para estrecharnos en un abrazo al llegar. Vi y Nico. Just married.

Valle Seco - Choroni

Por las playas de Venezuela Un viaje de tres meses, una cĂĄmara digital, otra analĂłgica y los sentidos abiertos para atrapar el placer y la paz del mar y la arena. FotografĂas: Yamila Vedda info@jamveddaphoto.com www.jamveddaphoto.com

Chuao - Choroni

Yamila Vedda Minibiografía Nací en Morón, provincia de Buenos Aires. En el 2010 comencé un curso básico de fotografía para poder reforzar la pasión que despertaba en mí. En el 2011 ingresé a la carrera de Artes Multimediales en el I.U.N.A. Allí, a medida que pasaban los meses comprendí que realmente quería ser fotógrafa. Esto me llevo a tener la maravillosa oportunidad de estudiar la carrera de fotografía publicitaria en Aloha Photo School, lugar que marcó mi cambio como profesional y me dio la chance de continuar mi aprendizaje trabajando con ellos y con Struka, productora fotográfica amiga. Mis destinos preferidos como turista son todos aquellos donde la presencia del hombre no es fuerte. Prefiero aquellos donde prevalezcan la soledad y lo autóctono del lugar. Viajar es otra de mis pasiones y cada lugar que conozco se va convirtiendo en mi favorito. Mi lugar favorito como fotógrafa es por el momento el Caribe por sus colores, su vegetación y el agua que permiten unas fotos realmente mágicas...también por sus nubes! Todo crea una atmosfera preciosa de fotografiar. Mi estilo como fotógrafa se basa en la intención que pongo al realizar una toma. Por eso lo considero artístico, porque estudio el escenario y creo en base

a él. Creo una historia, un juego de líneas y texturas, pienso mucho en el revelado final y determino un ambiente. Todo partiendo desde los momentos que se presentan frente a mí. Me caracterizo por la diversidad de mi trabajo, desde un viaje, pasando por el deporte, por estilos de vida, espectáculos, animales y comida. Es un mundo tan amplio y me encanta poder mostrar sus distintas realidades. Estas fotos son de mi recorrido por Venezuela que duró 3 meses. Quise plasmar en ellas los cuadros que veía en cada playa. Su sutil belleza y la paz que sentí en esos lugares. Cada componente del lugar suma a realizar fotografías de ensueños. Mis sugerencias son que te detengas a mirar el lugar, que veas sus texturas, líneas y luces y en base a eso pienses en tu encuadre. Pensar que es lo que realmente quieres mostrar. No hace falta tomar 100 fotos de un mismo sitio si con sólo dos se puede mostrar toda su esencia. Eso se logra con la observación. Por otro lado sugiero si está a tu alcance que lleves una cámara a rollo. No hay nada más hermoso que meses después de tu viaje sentarte a ver las fotos reveladas. Es como si revivieras todo una vez más. Es un momento muy especial. Y por ultimo nunca olvides las baterías y la memoria extra y sobre todo de DISFRUTAR!

Tucacas

Mochima

Mochima - Fabrica de cemento

Chuao - Choroni

Valle Seco - Choroni

Tucacas

Morrocoy

Escapadas

Tres días en Mendoza Turismo de dos o tres días no significa necesariamente moverse en un radio de pocos kilómetros. En línea recta a Buenos Aires, una incursión por tierras mendocinas es buena opción para cambiar totalmente de escenario, que merece un brindis de celebración.

Texto: Raul Manrupe Visita a una ciudad

El viaje en avión no se hace sentir. Como tampoco la cercanía del centro de la Ciudad con el Aeropuerto que hoy está en trabajos de ampliación. La característica luz que alumbra a la capital mendocina es una mezcla de verdes y amarillos, con sus calles arboladas, mesas al aire libre y acequias, mientras algún trolebús pasa y el tránsito peatonal es intenso. El Sheraton con sus 17 pisos, es el edificio más alto y sorprende desde el lobby por la presencia de obras de arte de gran tamaño, entre las que destacan estandartes firmados por Ernesto Bertani. La espaciosidad es algo que se puede comprobar en los espacios comunes y en las 180 habitaciones decoradas con muy buen gusto. El Mirador Lounge Restaurant, en el último piso, nos espera para el desayuno. Hay que hacer un esfuerzo para que nuestra mirada vuelva a la mesa, atrapados por el paisaje panorámico, en el que reinan los verdes. El confort ofrece otras opciones exclusivas: los pisos

preferenciales Club Level cuentan con mayor tecnología, confort y exclusividad, como ingresar al Club Lounge, para desayunar o trabajar con la debida quietud, mientras se bebe té o café por las tardes o cócteles y snacks más tarde. En planta baja, es punto obligado el Devas Lobby Bar con su decoración que combina sabiamente luces y sombras, la cava Malbec room y el restó Acequias, con su menú internacional. Antes de que se construyera el Sheraton, la primacía en altura urbana la tenía el emblemático Edificio Gómez, con su cúpula a lo Empire State, también conocido por años como “El 10”, ya que albergaba a dicho canal de TV. Hoy se puede subir al último piso, donde hay un bar y restó, que se puede visitar libremente. De su terraza se tiene un bello panorama de la ciudad, con un buen espectáculo gratuito de luz con el sonido de la ciudad y los Andes de fondo. Subiremos cuando terminemos la jornada que estamos iniciando. Es momento de salir a recorrer.

Luego de pasar por el ECA, el Espacio Contemporáneo de Arte, donde hay una exposición sobre 30 años de Fotoperiodismo en Democracia, y ver a Mihail Barishnikov en un aviso de revista hablando maravillas del vino mendocino, es el turno de hacer un primer contacto con otro de los orgullos provinciales: las olivas. El lugar elegido es el restaurant Verolio, lindante con un hotel 4 estrellas del mismo nombre. Con una buena fusión entre viejo almacén y reducto cool, es placer disfrutar de sus distintas tapas, donde las olivas son ilustres y maridan con quesos, panes artesanales y tomates desecados, acompañados de una copa de malbec certificado. Iniciamos el tour por la ciudad, ideal para conocer los puntos destacados de un lugar que se hizo y deshizo, partiendo del área fundacional donde estuviera la Plaza Principal que dio comienzo a la historia de la Ciudad de Mendoza Nuevo Valle de la Rioja en 1561. Irónicamente, cuando se cumplían tres siglos, en 1861, un terremoto destruyó por completo la ciudad. La Calle de la Cañada, es solo un recuerdo. Nada quedó de la antigua ciudad de barro. Solo el sol, que en primavera aprieta y mucho y nos cuentan que se venden humificadores. La Iglesia de San Francisco, construida por los Jesuitas, es el único testimonio más o menos en pie, silencioso. Después de años sin investigar, actualmente hay grupos de arquólogos en la tarea de buscar rastros de aquella vieja ciudad. En busca del presente, hacemos un inventario visual de las muchas plazas, todas con su fuente central. Pasamos rápido por el paseo de la Alameda, con sus librerías de viejo. El espacio y el aire puro están presentes y se hacen notar. Frente a la Casa de Gobierno, de proporciones gigantes en coherencia con el paisaje andino, bajamos a la gran explanada del Paseo del Bicentenario. Guarda un tesoro, venerado por grandes y chicos: la bandera del Ejército de los Andes, esa que hemos visto en tantos libros y láminas de revistas infantiles. Su historia la cuenta apropiadamente un granadero. Es sin duda un rectángulo de tela importante

aquel bordado por las famosas damas mendocinas y uno de los puntos altos de la campaña del Libertador. El otro hito, es el imponente Cerro de la Gloria, al que vamos cuando el sol comienza a bajar. Para llegar entramos al Parque General San Martín, pulmón verde que ocupa un cuarto del mapa de la ciudad, y en que hay varios circuitos para recorrer, un lago, observatorio, pequeñas exclusas operadas manualmente para favorecer el riego, un velódromo, la Ciudad Universitaria, el Estadio Provincial Islas Malvinas (pueden asistir espectadores “neutrales” en los partidos de primera), el zoológico, el Teatro griego Frank Romero Day escenario de la Fiesta de la Vendimia y finalmente como Faro, el Cerro de la Gloria, con su sensacional grupo escultórico. En el descenso, en curvas y contracurvas cruzamos a skaters que están entre los más temerarios de la Argentina y ponen inquieto a nuestro chofer y notamos que la conectividad es óptima. A la noche luego de un baño relajante, es el momento de recorrer de punta a punta la Arístides (así llaman los mendocinos a la Avenida Arístides Villanueva), con sus decenas de pubs, muchos sucursales de algunos porteños, como el Kilkenny o Antares. La cita para la cena, en Francesco/ Ristorante Barbera. Su cava impresiona como algo de siglos. Pero lo que emociona, al servir los platos, es la sabiduría ancestral transmitida por un ser venerable en la ciudad: María Teresa Corradini de Barbera, llegada desde Italia en 1948. De su cocina y pluma han salido momentos mágicos y recientemente un libro con sus vivencias, bajo la mirada de su hija Beatriz Barbera. En cuanto a la carta, disfrutada a la luz de la luna llena, el carpaccio se destaca. El antipasto campestre damos fe que es perfecto para compartir, como las anécdotas de María Teresa. La noche está tranquila y silenciosa. Volvemos del patio familiar hecho restaurante. Nos espera un madrugón y las bodegas.

Por los caminos del vino, en Bus Hacia la temporada 1999/2000 se produjo un cambio histórico en el turismo mendocino. Hasta ahí eran explotados sólo dos productos: la montaña en invierno, y la Vendimia en el verano. Las bodegas, incluidas en las excursiones tradicionales, no abrían los domingos, ni tenían guías profesionales. Después, surgió una nueva generación de enólogos. Se renovó la oferta hotelera. Hoy hay 40 polos gastronómicos identificados. Y el Enoturismo está en su apogeo. En la actualidad es común que haya un Hotel Boutique en la bodega o muy cerca de ella, con no más de 7 habitaciones. Desde no hace demasiado tiempo, el llamado Bus vitivinícola responde a una

de las expectativas mayores de quienes visitan Mendoza: conocer las bodegas. Los chilenos son visitantes habituales. Los brasileros, muy conocedores. Los colombianos y peruanos, una presencia creciente. Todo está planificado al minuto, con exactitud llamativa en estas tierras, en cuatro salidas semanales en recorrido de día completo o de medio día. Elegimos El camino del Vino Luján Sur, que sale los miércoles y viernes. El camino del vino El sol, sale jueves y sábado. El bus pasa por los distintos hoteles y lo bueno es que uno puede bajarse en la bodega que desee (HopOn/Hop Off) y quedarse, por ejemplo a almorzar, que después el bus lo pasará a buscar. Una manera muy conveniente de cortar con el apuro a que se somete al viajero en muchas excursiones tradicionales. Nuestro trayecto incluye Chandon, Bodega Tapiz, Dominio de Plata, finalizando con Séptima/Codorniú. Una buena paleta. Pasamos Chacras de Coria y llegamos al coqueto centro de visitantes de la bodega francesa. Chandon con su presencia en el país desde 1959, nos muestra algunos de sus secretos, en una historia con sólo tres Chef de Cave, auténticos Guardianes de Bodega y custodios de los espumantes, capaces de hacernos vivir la experiencia de “beber estrellas”. Cavas, botellas de champagne que llevan tapitas corona hasta la fermentación, un lounge con mucho de VIP para el brindis, probar el nuevo sparkling wine Delice (con hielo y limón) con el que la casa busca ampliar su target... y a seguir. A unos metros, entre vides chardonnay, los guardapolvos

blancos de los chicos de una escuela primaria, continúan con el conocimiento de algo que es inseparable de su patria chica. Unos kilómetros y es el turno de la Finca Las Llamas de Bodegas Tapiz. Su historia es singular: construida por el grupo norteamericano Kendall Jackson hace unos años, el negocio no anduvo y el cuento por una vez fue al revés: la familia Ortiz se hizo cargo en 2003, especialmente Patricia, médica nefróloga. Hoy Tapiz produce vinos y aceites que en un 95% de exportan. La Bodega tiene otras seis fincas más como la Don Javier, antes perteneciente a Navarro Correas, y que se suman para cubrir una demanda mayoritariamente de Estados Unidos. Allí, el vino Zolo, un bonarda, tiene éxito. Nos llama la atención la tapa a rosca. Nos dicen que es la tendencia mundial, nacida en Sud Africa. La bodega es considerada entre las de desarrollo tecnológico más avanzado. Los desafíos son una constante. La uva se trabaja las 24 horas y la apuesta es no limitarse a ninguna cepa. El malbec es la marca de fábrica mendocina...ahora hay que recuperar el chardonnay, nos cuentan. En el interior, la cata es generosa y variada. Al terminar el recorrido, entre los artículos a la venta notamos que hay ovillos de lana y ponchos. Por la ventana, a lo lejos, un grupo de llamas se suman a la fauna del lugar. Nos explican: para cubrir los tiempos muertos después de la vendimia (y paliar la consiguiente desocupación del personal) surgió la idea de tener llamas

para esquila y producción de tejidos. Singular sin duda el emprendimiento de Tapiz, con matices como su Zolo, que como excepción disfrutamos en la Argentina. El sol aprieta. Detrás, la cordillera nevada. Subir al bus luego de una vuelta por la finca en carruaje tirado por caballos y enfilar hacia Dominio del Plata, con un perfil diferente. Otra bodega con una mujer como protagonista: Susana Balbo, la primera enóloga mendocina. Ana Lovaglio Balbo, hija de la pionera y Marketing Manager, es la más indicada en contarnos acerca del boom del Valle del Uco y es anfitriona perfecta en el Restaurante Osadía, al costado de la bodega, en lo que fue inicialmente los altos de la casa de Susana. Las marcas de sus vinos remiten a lo familiar: Críos, Ben Marco, Susana Balbo signature...Ese compromiso personal que incluyó hasta involucrarse en los planos del constructor, ha llevado a ser una empresa de perfil exportador, con interés en abrir nuevos mercados, conservando todavía ese control de los detalles, que se ve en el restó, que propone cata y distintos pasos o una carta variada y de relación precio/ calidad óptima. Dejamos Dominio del Plata, un verdadero oasis con sauces, verdes y lago, hacia el calor de la primera hora de la tarde. El destino final de la inspiradora jornada es en el kilómetro 1061 de la ruta 7. Bodega Séptima, con su gran construcción que recuerda pirámides de pueblos originarios y extensión que empequeñece. El trabajo es intenso en su gran terraza: están poniendo a punto el lugar para un

casamiento de 400 comensales, con el cerro Plata (más de 5.000 metros) de fondo y el punto de fuga de los viñedos. Gazebos, mesas, sillas. Una fuente de recursos alternativos para las bodegas es el alquiler y/o servicios de bodas. Los hay con carruajes, en bicicleta. Junto a los restaurantes, las visitas son parte del gran cambio que ya mencionamos. Abajo, en la bodega, pudimos comprobar al pie de las barricas de madera, cómo se elabora el María Codorniú, espumante que hace justicia a la casa madre, la famosa marca española Codorniú Raventós. Volvemos con mucho del espíritu mendocino en nosotros. En el 2013 hubo 1.200.000 visitas a alguna de las 150 bodegas. La idea junto a otros polos, armar un cluster argentino. Ya en la ciudad, al ver pasar el Metrotranvía, tomamos nota: si bajamos en Estación Gutiérrez, podemos visitar Bodegas López. En el hotel nuevamente, un poco de pileta para relajar. Detalle: al llegar al cuarto, cada atardecer, una pequeña esquela en papel encerado con frases inspiradoras acerca de la ciudad.

Spa y olivas

El día final es para la calma y el relax. El Spa del Sheraton mendocino llama a la quietud con su armónico circuito que combina Spa, ducha escocesa, sauna y una buena sesión de masajes relajantes. También es ideal para aprender un poco de Olivoterapia, que sirve para exfoliar el cuerpo y tiene varios pasos. Se trata de una terapia de embellecimiento totalmente natural, que lleva al menos dos días para que la crema corporal actúe. En el piso 17

es el momento de la cata de aceite de oliva a cardo de Marcela Mitchell de Familia Zuccardi. En Luján de Cuyo, los olivares, explotados desde hace ya 90 años, donde se fabrican los aceites premium con la marca de familia y también la línea Zuelo, de concepto más joven. Una visita a Zuccardi suma Galería de arte, Wine Shop y dos restaurantes: Casa del Visitante y el recientemente inaugurado Pan y Oliva. Mientras calentamos en nuestras manos los pequeños y azules vasos de cata, nos enteramos de algunos secretos. Como que en el aceite de oliva es importante la fecha de cosecha. O que no existe en Argentina todavía un criterio de unificar criterios y clasificar los aceites, como sí ocurre con los vinos. Y que el aceite de oliva es en realidad un jugo de fruta que hay que liberar. La cosecha de la oliva sigue a la de la uva, y al contrario de los vinos, es importante que no fermente. El proceso comienza con la cosecha, cuando hacen falta entre siete y diez kilos de aceitunas para obtener un litro de aceite. Caliente el recipiente, llega el momento esperado y nos preguntamos si tendrá alguna similitud con la cata de vinos. Tiene su técnica: se trata de beber un pequeño sorbo y con los dientes apretados absorber. Nos advierten que puede picar en la garganta por lo que debemos tener cerca un vaso de agua y trocito de pan salvador. El primer aceite de la prueba es de la variedad Frantoio. Vegetal y viscoso, es frutal pero amargo. El segundo tipo es el denominado Changlot, más verde. Y el tercero el Arauco,

con reminiscencia de pasto recién cortado, más suave. Lo disfrutamos más porque ya tenemos una pequeña experiencia y hasta sabemos cómo diferenciarlos. Un perfecto aperitivo antes de almorzar en el Acequias, en la planta baja del Hotel, para después con tiempo para curiosear cómo el gran Centro de Convenciones es convertido en ringside para una pelea de box, mandar una nota por mail y finalmente, salir a hacer alguna compra de productos típicos antes de hacer el check out y regresar al aeropuerto. Revisamos la información del Ministerio de Turismo. Nos dicen que la estadía en Mendoza es de 5,8 días promedio para los visitantes argentinos y 7 para los extranjeros. Un buen tiempo para disfrutar de Mendoza. Pero convenimos que nuestra escapada de tres días no está nada mal para alejarse de la rutina, con una buena dosis de picos nevados, y buenos varietales en la Capital Internacional del Vino.

Agradecimiento:

Sr. Ministro de Turismo de Mendoza, Lic. Javier Espina. Más información: Ministerio de Turismo: turismo.mendoza.gov.ar Sheraton Mendoza Hotel. Primitivo de la Reta 989. sheraton.com/mendoza www.busvitivinicola.com. Contacto: Claudia Yanzon www.familiazuccardi.com www.dominiodelplata.com.ar

La ciudad a pie

El Buenos Aires de Gustavo Cerati Investigación: Raul Manrupe

En las letras de las canciones de Gustavo Cerati y Soda Stereo, rara vez hay una mención concreta a lugares específicos. La célebre frase “Buenos Aires se ve/ tan susceptible” es una excepción, en una decisión por ser deliberadamente internacional. Sin embargo Gustavo fue un ser de Buenos Aires, que creció en sus calles en los turbulentos años en que dictaduras y democracias se alternaban. Aquí un recorrido por algunos de los lugares dónde estuvo antes, durante y después de Soda. ¿Hasta dónde llegar haciendo este recorrido? Es difícil de creer. Instituto San Roque Plaza 1154/ Charlone 1856. El colegio donde Gustavo cursó y dirigió el coro, cuenta desde 2012 con un mural con su retrato realizado por Osky De Biasi en ocasión del cumpleaños 53 del músico. Escuela Superior Técnica del Ejército Av. Cabildo 15. Allí y cuando no existía todavía el viaducto, cumplió su servicio

militar el soldado clase 1959 Gustavo Adrián Cerati. Notorious Callao 1964/66. En el lugar donde desde hace varios años se venden discos y se escucha jazz tomando algo, estuvo por más de dos décadas el edificio de la Universidad del Salvador destinado a la Facultad de Ciencias de la Educación y la Comunicación Social. Allí Gustavo estudió Publicidad entre 1979 y 1983. Aquel edificio, lindante con la Embajada de la República Arabe Siria, fue demolido para construir otro de departamentos, en cuya planta baja funciona la disqueríaespacio cultural. Parada del 140 Córdoba 1765. En esta parada, Gustavo tomaba el colectivo que a la salida de la Facultad lo llevaba hasta su casa paterna en la calle Heredia, a pocas cuadras de las famosas 5 esquinas de Villa Urquiza. Ex Agencia Ricardo De Luca Publicidad Carlos Pellegrini 173, PB. El interés de

Gustavo por ingresar al mundo de la publicidad como creativo, lo llevó a trabajar en De Luca, una de las agencias argentinas más importantes de la historia. El puesto de cadete, que cumplía con brillante saco azul, comenzó a marcar el límite de su carrera, que fue ganada por el músico que trascendió fronteras. Sala Manuel Belgrano del ISSB Solís 119. Allí, en la sala del Instituto de Servicios Sociales Bancarios, tocó el grupo Stress con el joven Gustavo Cerati en guitarra, en noviembre de 1981. Ex disco Airport Av. Cabildo 4663. Célebre discoteca de los ochenta, en el solar donde después se ubicó el también famoso Marquee. En ese lugar se presentó por primera vez Soda Stereo, en julio de 1983. Ex discoteca Anabell´s Santa Fe 3211 y Coronel Diaz. 17/11/83 los egresados de 5to año de Publicidad de la hoy USAL (Cerati y Zeta Bosio incluídos) hicieron una fiesta para celebrar la finalización de la cursada. El programa prometía, en este orden: Proyección de los premios Clío, Show Sorpresa, Soda Stereo en Concierto. Ex Pumper Nic Suipacha 429. La célebre cadena de hamburgueserías argentinas con su hipopótamo y su logo plagiado a Burger King, fue el sitio jocosamente elegido por los Soda para presentar su primer disco en 1984. Hoy hay un restaurant chino. Teatro Astros Corrientes 746. Templo del teatro de revistas porteño, inaugurado en la década de 1970 y hoy reducido en su capadidad, fue escenario de dos presentaciones emblemáticas de Soda. La de diciembre de 1984, que llamó atención por su puesta en escena y un año después, presentando Nada Personal. NH City Hotel Bolívar y Diagonal Sur. El art-decó del tradicional hotel emplazado a metros del Cabildo, fue elegido por Soda para la ambientación urbana de la tapa de su álbum Doble Vida. A la derecha de la imagen, el edificio Siemens (se ve parte del cartel con el logo) que hoy ya no pertenece a la empresa alemana y que en su terraza tiene un par de colosos con una campana. Estadio José Amalfitani Av. Juan B. Justo 8900. Soda se presentó en la cancha de Vélez Sarsfield en enero 1990 junto al dúo inglés Tears for Fears

y lo llamativo es que fue “en igualdad de condiciones”. Ya era inconcebible hablar de ser teloneros de nadie. Estadio Monumental Antonio V. Liberti Av. Figueroa Alcorta 7597. En 1997 y diez años más tarde, en la supermultitudinaria gira Me verás volver, el estadio de River Plate congregó a miles y miles de fans batiendo records de aforo. Estadio Pepsi Music Obras Sanitarias Av. del Libertador 7395. El predio del Club Obras Sanitarias es uno tal vez el templo del rock más importante. Soda Stereo grabó allí Nada Personal en 1986 y presentó Doble vida en la cancha de hockey (1988). Stadium Luna Park Corrientes y Av. Madero. Si bien Soda nunca tocó en el Luna, Cerati presentó allí su álbum Siempre es hoy en 2002. Allí también el dúo Roxette homenajeó a Gustavo, tocando el hit De música ligera en 2012. Museum Perú 535. Club privado, reducto bailable, este edificio diseñado por Gustave Eiffel y ex fábrica de herramientas para el campo Forjador (puede apreciarse todavía la marca coronando el frontispicio, junto a un colosal obrero martillando un yunque) fue locación de la cárcel que aparece en el clip La ciudad de la Furia. También, el lugar elegido por los Soda para anunciar su regreso con la gira Me Verás Volver. Diagonal Norte Roque Saenz Peña Entre Carlos Pellegrini y Perú. En el clip En La Ciudad de la Furia, uno de los temas emblemáticos del Soda y de Gustavo, aparece una ciudad

amenazadora y apocalíptica, reconocible desde el comienzo como el Buenos Aires del 1989 de la hiperinflación. Se destaca la geografía típica de Diagonal Norte, en ominosa y gótica fotografía blanco y negro. Años después, el autito que Cerati maneja durante todo el clip Puente, vuelve a ese escenario de edificios simétricos a ambos lados de la avenida, tal vez uno de los lugares de Buenos Aires más parecidos a la Gran Vía de Madrid. Av. 9 de Julio y Estados Unidos El 14 de diciembre de 1991 y como cierre de la Gira Animal, Soda Stereo tocó en la 9 de julio ante ¿200.000? ¿250.000? ¿500.000? personas. Un evento único que marcó un record en concurrencia de público. Un concierto que incluyó hasta canciones de Los Beatles y del que no hay registro oficial, aunque fue televisado en vivo e integró el ciclo de recitales gratuitos organizados por la entonces Municipalidad llamado Mi Buenos Aires querido II. Plaza de Mayo y alrededores Hipólito Yrigoyen, Rivadavia, Av. De Mayo En Puente, Gustavo Cerati maneja por Buenos Aires un pequeño auto futurista. El video tiene dos momentos, uno nocturno, entre neones y espacios no determinados, en los que se adivinan la escenografía de las avenidas del Libertador y Figueroa Alcorta y otro matinal, en el que se identifica la Catedral Metropolitana, una vuelta a Plaza de Mayo, con Cabildo incluído y Av. de Mayo. Planetario Galileo Galilei Av. Sarmiento y Belisario Roldán. Con su figura de OVNI, que al menos por una

vez termina despegando hacia los cielos, el Planetario porteño es el escenario de varias docenas de besos en este clip para el tema Zoom de los Soda, para su último disco de estudio Sueño Stereo (2005). Estación Hipólito Yrigoyen Darquier entre Villarino y Osvaldo Cruz En Barracas, los alrededores de esta estación del ex ferrocarril Roca, son una locación varias veces frecuentada por el cine y el video argentinos. Se usó para los exteriores del recordado videoclip Crimen, de corte policial negro y protagonizado por Gustavo y Julieta Diaz. Teatro Gran Rex Corrientes 857. Dentro de esa Gira Animal, que tocó decenas de ciudades en toda América entre 1990 y 1992, los Soda batieron marcas de todo tipo y parte de esa convocatoria fueron los 14 Gran Rex llenos. Mural Vuelta de Obligado 3100 Frente a la clínica donde Gustavo estuvo internado se levantó una gigantografía con su imagen. Los comentarios, ruegos y deseos de fans de todas las edades, quedó como el testimonio conmovedor de la comunión entre el artista y su público.

Bonus Track: Otros lugares donde tocó Soda Stereo. Los años 80 fueron prolíficos en espacios dónde escuchar rock nacional, con distinta capacidad. Algunos ya hace rato desaparecidos: Ex Café Einstein. Córdoba y Pueyrredón, 1er piso, al lado del Banco Ciudad. La esquina del Sol, en Guatemala y Gurruchaga. Parakultural, Venezuela 330.

Turismo Accesible

Mejorando la calidad de vida desde el Turismo Un programa de la Provincia de Buenos Aires tiene como objetivo lograr que personas con discapacidades tengan acceso a la oferta turística y recreativa. Texto: RM

Cierre los ojos y siéntese frente a su computadora. Ahora intente buscar en internet la página de un hotel o contratar un viaje. Ahora tápese los oídos, entre a un teatro e intente comprender lo que dicen. Ahora, imagine que está embarazada e intenta subir a un catamarán. Siéntese en una silla de ruedas y trate de llegar desde su hotel hasta la orilla del mar. El mundo a veces parece estar hecho solamente para algunas personas. El Turismo no escapa a esto y en muchos casos se ha encargado de remarcar esas diferencias entre el “Sí” y el “No” que excluyen a millones de discapacitados. Más del 7% de la población en la Argentina. Esto es, unos dos millones y medio de personas que muchas veces quedan marginados de una oferta turística o recreativa. Afortunadamente, en los últimos años se viene tomando conciencia de esta problemática, y lentamente se va instalando una nueva mentalidad, para garantizar equidad. El Turismo Accesible es un conjunto de actividades turísticas y recreativas orientadas a personas con alguna discapacidad temporal o permanente, motriz o sensorial, cuyo objetivo es lograr la inclusión funcional, psicológica y social, con el fin de mejorar su calidad de vida. Se trata de personas con alguna deficiencia física, sea motora, sensorial, patológica (celíacos), visceral (trasplantados), o transitoria, cronológica o antropométrica como

embarazadas, obesos, enyesados o con muletas. Todos, gente que busca y merece disfrutar del turismo. Todos, un importante grupo potencial turístico. En este marco, entrevistamos a María Agustina Del Papa, Directora de Turismo Social de la provincia de Buenos Aires, organismo dependiente de la Secretaría de Turismo de dicha provincia, coincidiendo con la presentación en la FIT del libro Turismo Accesible, Manual de recomendaciones prácticas para guiar personas con discapacidad. • ¿Cuándo nació este proyecto? En 2009 y por primera vez en una provincia, se creó el Departamento de Turismo Accesible, ubicado dentro del Organigrama de la provincia de Buenos Aires, con personal dedicado en exclusividad a estas tareas. Se implementó a partir de la observación de las deficiencias que notamos existían no sólamente en cuanto a infraestructura sino también en la comunicación. Por lo general nadie se detiene a pensarlo, pero imaginen ser una persona con dificultades en la visión en el momento de elegir un lugar para irse de vacaciones: ¿Cómo elige un lugar? ¿Cómo se entera de las opciones posibles y de los atractivos que puede visitar? ¿Cómo lo contrata? Ese ponerse en el lugar del otro fue el comienzo. Entonces nos pusimos a trabajar junto con Marcelo Calvo, de la Editora Braille para desarrollar una página web para no videntes. Para alguien que no tiene problemas de visión, puede parecer un sitio aburrido, pero para una persona que sí los tiene, es de gran ayuda, por lo que mediante el sonido se lo va guiando por los distintos destinos, sitios donde alojarse, excursiones, todo con

atajos para acceder a toda la información mediante un software especialmente diseñado para no videntes. El sitio web se presentó en 2011 con la presencia del Gobernador Scioli, junto a Marcelo Calvo y un hombre no vidente que navegó por la página, obteniendo información sobre distintos destinos turísticos bonaerenses. • El Turismo Accesible cubre demandas de muchas discapacidades. ¿Cuál fue el criterio para tomar contacto con esas necesidades? A partir de aquella presentación, y a medida que fuimos adquiriendo experiencia, notamos que en muchos casos había fallas en la arquitectura e infraestructura. Pero hicimos un relevamiento y comprobamos que las fallas no sólo concernían a la hotelería: las páginas web, los guías, los paquetes, eran muy pocos los que tenían en cuenta a las personas con alguna discapacidad. Incluso, algo llamativo era la falta de sensibilización de la sociedad al respecto. ¡La gente leía en algún lado “Turismo accesible” y se imaginaba que se trataba de una oferta o descuentos! Faltaba conocimiento del tema y aún hoy, pero ya el concepto está internalizado por la gente y hay una mayor conciencia. Al respecto, damos regularmente charlas de capacitación en toda la provincia. Ya llevamos 27 jornadas de charlas destinadas a informar en los distintos municipios (piensen que son 135). La respuesta que obtenemos es variada, va desde aquellos que están muy bien dispuestos a hablar del tema y también los que no tanto. Esto suele ocurrir en todos los ámbitos y es un terreno a conquistar. Las jornadas apuntan al diseño de un programa que incluya contenidos

sobre Turismo accesible destinado a gente o instituciones relacionadas o no con la actividad. Municipios, organismos de turismo locales, población que reside en destinos turísticos y personas con movilidad y/o comunicación reducida son sus principales beneficiarios. • Esto supone un cambio de mentalidad más complejo de lo que puede aparentar... • Se da tanto en quienes tienen servicio para ofrecer, como en el público mismo: se da el caso de que algunas personas van a un hotel y no quieren ocupar una habitación preparada para recibir a un discapacitado. Es un trabajo que lleva tiempo, y que servirá tanto para ayudar a quienes están demandando ese cambio de actitud, como a apuntar a una mayor calidad en quienes brindan un servicio. Hoy, un hotel de 5 estrellas, que no tiene en cuenta las normas de accesibilidad, tiene un standard de calidad inferior a otro que sí lo contempla. Esto es un trabajo del que toma parte tanto el sector público como el privado, el empresario, el Municipio y también el ciudadano. Es un acción conjunta por el bien común.

• ¿Existe algún tipo de parámetro en cuanto a cumplimiento de normas? A nivel nacional, el Ministerio de Turismo de la Nación distingue a las provincias que cumplen con los requisitos de accesibilidad. Es una tarea de todos, aunque reconocemos que no hay organismos similares a éste en otras provincias, pero esto es trasversal y un trabajo de educación en todas las líneas. Así, creamos el primer Manual de Accesibilidad Turística, conteniendo lineamientos arquitectónicos, de comunicación, seguridad y capacitación para establecimientos hoteleros y gastronómicos. Es un parámetro a seguir y cumplir. Y este año en FIT, fue el turno del primer Manual de Recomendaciones para guiar a personas con discapacidad, para aplicar en el ámbito turístico. Esto permitirá que en un futuro cercano, alguien sepa cómo diseñar una visita guiada a no videntes, cómo manejar un contigente de más de 300 personas con dificultades auditivas, aprender a ver cómo está conformado un grupo, con qué herramientas expresarse frente a distintos grupos. El futuro nos ve apuntando a los adultos mayores, un sector que cada vez crece más, y que ya nos hace pensar en ellos. Se trata que todos nuestros destinos turísticos sean accesibles para todos.

a los requerimientos de personas celíacas. En paralelo, campañas de concientización sobre este tema. • Asesoramiento y evaluación de las condiciones de accesibilidad de distintos servicios turísticos, para adaptarlos y distinguirlos. • Manual de Accesibilidad Turística, conteniendo lineamientos arquitectónicos, de comunicación, seguridad y capacitación para establecimientos hoteleros y gastronómicos. • Manual de Recomendaciones (más de 300) para guiar a personas con discapacidad. Algunas recomendaciones: Discapacidad Auditiva: Hoteles, bares y restaurantes: • En el hotel es recomendable utilizar el método escrito para comunicar las condiciones del servicio. Se podrá utilzar también el TTY o teletipo, fax, internet, etc. • El hotel deberá tener un listado de las cabinas de internet/locutorios cercanos, así como planos o mapas de la ciudad. • En el bar o restaurante, la persona sorda señalará en el menú lo que desee ordenar, si es que no puede comunicarlo oralmente. Para aclarar detalles del pedido, se le deberá facilitar el método de comunicación escrita. Teatros, museos y otros • Si los museos, teatros, exposiciones, cuentan con teléfono de texto de uso público, deberán estar debidamente señalizados por su locación. En los museos, los videos deberán estar subtitulados en todo momento. Los horarios de exhibición de estos videos con subtítulos deberán estar debidamente señalizados. • Los museos de cuenten con equipo de información auditivo, deberán presentar la misma información por escrito. • Los teatros que tengan copias del guión, deberán poner un aviso para que las personas sordas los soliciten y puedan seguir la obra.

Discapacidad visual: En el ámbito del turismo. • En el Teatro. El guía debe tratar de ubicar a la persona en un lugar donde la audición sea lo más clara posible. El guía puede describirle la sala, el vestuario, los personales, los artistas, el ambiente... • En un museo. Solcitar al personal encargado para, cuando sea posible, la persona ciega pueda tocar las piezas en exhibición. • En el hotel. Procurar brindarle comodidad, consultando cuál es la mejor manera de acomodar el mobiliario de la habitación. • No acaricie ni alimente al perro guía sin el consentimiento del dueño. Nunca sujete la correa para guiar a una persona ciega, salvo que se halle en peligro inmediado. • Es importante actuar con total naturalidad y respeto. Discapacidad motriz • En compañía de alguien que camina despacio o con ayudas como muletas, andador o bastón, procure ajustar el paso al suyo. • Si la persona utiliza muletas, andador o bastones, es importante no tomar a la persona de los brazos. • Evitar largos recorridos, sobre todo subidas y bajadas. • Si da la impresión de que la persona está en dificultades, ofrézcale ayuda. • Diríjase a la persona en silla de ruedas y no a su acompañante si lo tuvera. • Cuando conduzca a una persona sentada en silla de ruedas y para para conversar, gírela de modo tal que la persona también pueda tomar parte de la conversación. Más información: Secretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires www.buenosaires.tur.ar info@turismo.gba.gob.ar Calle 53, nro 510, La Plata. +54 (0221) 429-4038

Acciones que buscan garantizar a las personas con alguna discapacidad un acceso equitativo e igualitario a los distintos servicios turísticos y recreativos. • Sitio web para personas ciegas o con dificultades visuales: www.turismo.gba.gov.ar/accesible. • Relevamiento de establecimientos gastronómicos de la provincia, con el fin de que adecuen la preparación de alimentos

TRAVEL CARs

El nuevo Mercedes-Benz GLA ya se vende en Argentina. Combinación perfecta entre diseño expresivo y confort en el uso a diario en la ciudad y disfrute de la conducción en los ratos de ocio. El lema del GLA es: “Adiós a la Rutina”. Un modelo para el que los terrenos difíciles como la playa, suelos y pendientes sin compactar no son un obstáculo. Texto: Alejandra Chinni

Presentado este mes en Puerto Madero, el nuevo SUV compacto ya está disponible en los concesionarios Mercedes-Benz de todo el país. Llega importado desde Alemania en dos versiones, GLA 250 4MATIC Automático Urban y GLA 200 Automático Urban. Con un costo que va desde los 105.900 y 126.900 dólares. Es el primer Mercedes-Benz en el segmento de los SUV compactos y completa la gama 4x4 ofrecida por la marca (GLK, ML, G y GL). Y el cuarto lanzamiento de la nueva generación de autos compactos de Mercedes Benz. Se distingue de sus competidores (BMW X1 Y EL AUDI Q3) por su carácter deportivo y su comportamiento de marcha ágil. Se presenta con dos motorizaciones 1.6L con 156CV y 2.0L con 211 CV, transmisión automática de doble embrague y 7 marchas. Con una dirección paramétrica con asistencia variable de la servodirección en

función de la velocidad y desmultiplicación variable. Velocidad máxima (km/h): 215 230 con una aceleración de 0 a 100 km/h (seg.) 8,9 7,1 y un consumo de combustible (l/100km) 5,8 – 5,9 (ciclo mixto) 6,5 – 6,6 (ciclo mixto) y una función de arranque y parada ECO. Su diseño es dinámico y deportivo. Con una longitud x anchura x altura 4.417 x 1.804 x 1.494 milímetros. En el exterior luce paragolpes frontales con amplias tomas de aire y elementos típicos de los SUV con revestimiento del radiador vertical. Portón trasero grande con amplia apertura para hacer más confortable la carga y descarga. El GLA, posee un habitáculo flexible y variable. Los respaldos de los asientos traseros pueden rebatirse completamente logrando brindar un amplio espacio de carga (de 421 a 1.235 litros) presentando una estructura ordenada. Gracias a su borde de carga bajo, al ancho portón

trasero y la apertura y cierre automático, puede cargarse cómodamente el equipaje. GLA llego en una variada gama de colores, 10 en total. Como siempre en la marca alemana, el interior nos brinda materiales de alta estética y calidad, y confort tapizado en cuero y climatizador bizona, techo corredizo panorámico, butacas delanteras con ajustes eléctricos y navegador satelital. La seguridad es otro de los puntos altos: la GLA tiene siete airbags, frenos ABS, control de estabilidad, control de tracción, llantas de 18 pulgadas, faros bi-Xenón con luces diurnas de leds, sistema de estacionamiento automático Parktronic,. La GLA 250 Urban agrega tracción integral inteligente 4Matic, control de velocidad en descenso. La marca espera vender hasta hasta 100 unidades en menos de dos meses. En 2015 se podría sumar el paquete off-road.

HOTELES

El Westin St, Maarten El Westin St, Maarten, Un lugar para renovar su pasión por la vida y hacer lo que más disfrute. Dejar las preocupaciones del mundo atrás y vivir el momento. Para liberarse y explorar sin límites mientras disfruta con clase al mejor estilo caribeño, con un toque europeo. Descubra el mejor Hotel de St Maarten Disfrute la playa privada y el sol caliente del Westin Dawn Beach Resort and Spa en St Maarten . Nuevo, limpio y professional, El Westin St. Maarten con su Spa , Casino, Boutique , Restaurantes buenisimos y el mundo de noche que vive tanto como lo hace durante el día. Gozamos de una ubicación privilegiada en la Playa de Dawn Beach Oyster Pond a 20 minutos del major duty free shopping del mundo!!! Además, estamos a tan sólo 30 minutos del Aeropuerto Internacional Princess Juliana haciendo que su viaje sea relajado.

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HOTELES

Sheraton Hotel Libertador: novedades y beneficios. SHERATON LIBERTADOR HOTEL RENOVADO Con un evento social que convocó a figuras de distintos ámbitos, el Sheraton Libertador Hotel anunció novedades. Con la música de Ale Lacroix como DJ invitado y un original show de Pablo Bañres, en un ambiente cálido, moderno y totalmente renovado, el hotel abrió las puertas de su casa para mostrar su nuevo lobby. El Hotel de 22 pisos recientemente remodelado”, posee un total de 200 habitaciones compuestas por 148 habitaciones “Classic”, 44 habitaciones preferenciales denominadas “Club”, 5 “Junior Suites” y 3 “Suites Presidenciales” equipadas para brindar confort permanente a quienes lo visitan y compuestas por sus comodísimas camas “ Sheraton Sweet Sleeper ” y LCD de 32”. Las habitaciones “Club” poseen amenities especiales y beneficios sin cargo tales como early check in y late check out sujeto a disponibilidad, batas y pantuflas, máquina de café y diario matutino. Asimismo los huéspedes alojados en estas habitaciones podrán hacer uso del “ Club Lounge ”, unespacio privado donde se ofrece servicio de desayuno de cortesía y durante todo el día variedad de snacks y bebidas. El Link@sheraton by Microsoft es un espacio social ubicado en el corazón del lobby, donde el huésped puede conectarse a Internet. Las amenidades de cortesía incluyen estaciones

de trabajo con computadoras HP TouchSmart con cámaras web Microsoft LifeCam integradas para conversar por video, WiFi, periódicos, revistas, servicios de impresión, televisión LCD, DVD y un ambiente agradable para reunirse con cómodos sillones. El Hotel dispone de 8 salones para reuniones con capacidad hasta 600 personas, espacio para eventos corporativos y sociales con un excelente servicio de alimentos y bebidas y personal altamente capacitado. Los salones también han sido remodelados manteniendo un estilo moderno que combina con el estilo de las demás áreas remodeladas del hotel. El área de esparcimiento y relax está ubicado en el último piso del Hotel y goza de una increíble vista de la ciudad. Aquí se encuentra el jacuzzi, el sauna que posee un ventanal donde se puede contemplar una magnífica vista al río y la piscina climatizada Neptune con techo de vidrio corredizo que permite disfrutar del sol. También recientemente en esta área se inauguró el Sheraton Fitness by Core Performance que cuenta con máquinas de última generación y ofrece un programa de ejercicios y nutrición saludable para el huésped. (www.sheratonfitness.com) Sus dos reconocidos Restaurantes de la ciudad son La Pérgola, ubicado en el 3er piso , para desayunar o almorzar y disfrutar de las especialidades de nuestro Chef Ejecutivo y el Maximilian Bar & Restaurant, ahora totalmente renovado, con sus nuevas propuestas: Almuerzo “ Quick Menu” de 2 ó 3 pasos, que incluye una bebida sin alcohol y café. Lunes y Viernes: con cada Quick menú, una copa de vino del día sin cargo Sábados,

Domingos y Feriados: 15% de descuento en el Quick Menu. Cenas Lunes: 15% de descuento menú a la carta. Martes y Miércoles: comen 4, pagan 3, máximo 8 personas por mesa. Jueves: 20% de descuento en mesas exclusivas de mujeres, mínimo 4 personas por mesa; máximo 8 personas. Viernes: 20% de descuento en mesas exclusivas de hombres, mínimo 4 personas por mesa; máximo 8 personas. Sábados, Domingos y Feriados: 15% de descuento en el Quick Menu. After Office con “Música en Vivo”: de lunes a viernes de 18 a 20 hs. “Happy Hour” 2x1 en el trago del día. Grupos de 10 personas o más 20% de descuento en pinchos y tapas. Promociones vigentes hasta el 30 diciembre de 2014, excluye días, 24 y 25 de diciembre. Consultas: (011) 4321-0000 Av. Córdoba 690 CABA

Un viajero curioso e ilustrado

Esteban Mazzoncini viaja por todos los continentes, combinando dos habilidades: es fotógrafo profesional y además sabe narrar con palabras y además sabe escribir sobre lo que ve. De paso por Buenos Aires lo entrevistamos para que nos cuente si eso de que una imagen vale más que mil palabras puede ser reversible.

LIBROS

Entrevista: André Nicolai

Kabul, Afganistan. Momentos previos a una carrera de perros.

Es poco frecuente que fotógrafo y escritor se reúnan bajo una misma piel. ¿Qué surgió primero en vos? Desde hace 20 años que recorro el mundo especialmente para entender y compartir cómo se vive en otras latitudes. Al principio recorrí Europa, después el interés se despertó por el Sudeste Asiático y Medio Oriente. De cada viaje y lugar publicaba fotografías en distintos medios gráficos. En general me pedían también la crónica o relatos junto con las fotos. Lentamente me empecé a involucrar como escritor, un área donde siempre había tenido interés. Así, a fines del 2011 surgió la idea de hacer un libro de relatos de viajes para compartir esas experiencias, anécdotas acumuladas en tanto tiempo. El proceso fue progresivo y sentía que un viaje sin fotos y relatos estaba incompleto. Durante el 2012 organicé el contenido del libro Un viajero curioso, qué fotos de qué países serían publicados, la división por continentes/ regiones y las fotografías de cada uno. El libro lo escribí durante el 2013 y fue publicado en marzo de 2014.

El título llama la atención y convoca. ¿Cómo llegaste a hacer el libro, cuánto te llevó hacerlo? Después de tener cientos de publicaciones en revistas de viajes y periodísticas surgió el concepto de publicar un libro. En un primer momento la idea era hacer un libro solo de fotografías. Pero sentía que había muchas experiencias para compartir con los futuros lectores. La segunda idea era hacer un libro de fotos pero con pequeñas historias acompañando las imágenes. Finalmente fue a la inversa. Los relatos serían la parte fuerte del libro y las fotos (que muchas veces hablan por sí solas) acompañarían cada capítulo. El desafío más grande fue publicarlo de manera totalmente independiente, sin una editorial de por medio. El diseño tanto interno como de tapa, el contenido y la selección fue personal. Retratos, mercados, niños, paisajes. Contanos de tus temas y qué te producen. Siempre digo, viajar es una experiencia única pero el destino en sí mismo carece de

valor si no fuera por su gente. Las personas son las que hacen al viaje. Compartir su vida cotidiana, conocer su pasado, saber cuáles son sus sueños, de qué y cómo trabajan, etc. Cuando uno se involucra y genera un vínculo con una persona entiende a su país. A sus problemáticas, a esa sociedad o cultura. Fotografiar los mercados o tomar retratos de niños, mujeres o ancianos es

plasmar la esencia de ese lugar. Sus rasgos son los que nos permiten trasladarnos rápidamente a un determinado país. Por ejemplo la expresión que transmite una mirada es lo que más atrapa al espectador. Háblanos de la fotografía como lenguaje para entender la cultura, que es el título de una de tus charlas. Cuando se viaja por destinos tan diferentes a los de uno, como ser Afganistán, Irán, Uganda o Kurdistán, se encuentra que una de las barreras puede ser el idioma. Uno puede aprender las palabras básicas de un país o de una región, pero dominar el persa, árabe o algún dialecto africano, es mucho más complicado. Por eso a través de la fotografía uno puede transmitir y compartir las culturas. Con imágenes se puede mostrar en Latinoamérica como se vive en Medio Oriente, Asia Central o viceversa, de una manera más profunda. Inclusive, ellos mismos se sorprenden cuando se ven en una foto, cuando les muestro como capturé con la cámara su pueblo u otra parte de su país al que no fueron. ¿Qué es PHOTO 21? Hacía tiempo que quería hacer un proyecto de fotografía para chicos con bajos recursos económicos. Con algunas maestras del Colegio Salesiano León XIII del barrio de Colegiales, surgió la idea de llevarlo a cabo. Conseguimos el apoyo de un montón de amigos, desconocidos y colegas que donaron sus cámaras para el proyecto PHOTO 21. El objetivo era que chicos de la villa 21 de entre 10 y 13 años pudieran aprender a componer imágenes según su realidad social. La experiencia fue muy enriquecedora y totalmente diferente de cuando doy clases en la Universidad o talleres particulares. Hubo espontaneidad y muchas ganas de ellos por aprender. Sin profundizar en detalles técnicos fueron entendiendo los conceptos básicos. En sólo cuatro meses de clases lograron hacer imágenes increíbles. Al finalizar el taller realizamos una proyección en el centro cultural de la villa, una exposición de fotos en la Universidad de Belgrano y hasta el Diario Perfil hizo una nota sobre el proyecto. Por cuestiones de incompatibilidad horaria este año no pude seguir como docente del taller, pero el mismo continúa desarrollándose.

Afganistán

Mezquita en Yazd, Irรกn

Recolectoras de algas en Tanzania

La pregunta inevitable: tu próximo proyecto de viaje En enero de 2015 inicio un viaje de un año (viajando principalmente a dedo) desde Kuala Lumpur, Malasia hasta Kosovo y Sarajevo. Este desafío incluye a países como Uzbekistán, Mongolia, Indonesia, Filipinas, Japón, Laos, Camboya, Brunei, Ucrania, Kosovo, entre otros. De esta experiencia nacerá un nuevo libro de viajes para compartir con los lectores esas vivencias por Asia. Durante todo el recorrido me acompaña “Globos en el camino” un proyecto solidario que inicié en 2013 en Ecuador y también estuvo en Marruecos este año.

Montañistas en el Glaciar Torre, El Chaltén, Santa Cruz

El autor Esteban Mazzoncini es fotógrafo y escritor. En su libro “Un viajero curioso” comparte sus aventuras por algunos de los 61 países que visitó. Esteban tiene un blog en el que cuenta sus experiencias por el mundo a través de relatos, fotos y videos: www.unviajerocurioso.com Cómo obtener el libro estebanmazzoncini@hotmail.com Facebook: Esteban Mazzoncini Twitter: @estebanviajero Instagram: estebanmazzoncini

Pingyao, un pueblo en China

Ecuador. “Globos en el camino”, un proyecto solidario que Esteban llevará a Asia en 2015. 83

Festival Medio y Medio 2015

Un clásico del Uruguay que reúne buena música y alta cocina en un paisaje soñado

LITERATURA

Texto: Karina Barrozo

Llegando a la playa de Portezuelo, ahí nomás a pocos metros del mar se esconde uno de los mejores espacios del mundo para disfrutar jazz local e internacional junto a lo mejor de la música popular de calidad de las dos orillas. A lo largo de todos estos años, casi dos décadas, el club Medio y Medio se ha destacado por ser un espacio ligado a la alta gastronomía de cocina de autor y a una programación artística de prestigio, entrecruzando popularidad y nuevas tendencias. “El mejor festival de música popular en el Río de la Plata” según palabras del ícono artístico del Uruguay Jaime Roos, nada menos, sobre el Festival Medio y Medio que en la próxima temporada tendrá su edición 19º y al igual que en las anteriores, los organizadores nos cuentan que la programación 2015 reunirá a los principales exponentes de la música de la región en sus

dos escenarios: un auditorio interior para 100 localidades, el “Escenario Fattoruso” y un anfiteatro exterior, en pleno bosque para 300 espectadores llamado “Escenario Parque”. La dirección artística del festival está a cargo del productor Leandro Quiroga Ferreres, a quien entrevistamos por el encuentro y por la temporada en general “tenemos la suerte de que los artistas nos siguen eligiendo, siguen confiando, creemos que esta será una buena temporada y nuestro público es fiel, nos acompaña hasta el carnaval y, además, nosotros estamos en Punta Ballena, donde la temporada es más larga que la de Punta del Este. Este es un sitio con el que la gente siente una relación afectiva” afirma. Luego consultado por esos momentos inolvidables en esta historia de veinte años destaca como hitos “la presencia de Luis Alberto Spinetta en

la edición 2009 creo que fue un punto alto, el Flaco ahí haciendo sus clásicos fue increíble, después en la edición 2013 tener en concierto a Rubén Rada un viernes y al otro día a Jaime Roos en la noche del sábado, fue también un logro y una experiencia personal importante”. Agrega también que le resulta difícil seleccionar esos momentos cuando se está hablando de grosos como Liliana Herrero, Pedro Aznar, Fernando Cabrera, Chico César, Luis Salinas, David Lebón, entre otros. El Festival en esta edición 2015 abre a fines

de diciembre con La Familia Fattoruso, dinastía de la música oriental con el gran Hugo como maestro de ceremonias, luego el 1º de enero llega el Darío Eskenazi Trío (jazz) para continuar las noches de 2, 3 y 4 con los conciertos de la tanquera Adriana Varela que presentará su nuevo disco “Adriana Varela y piano” con Marcelo Macri, grabado justamente hace un año en este mismo escenario durante la edición 2014. Pasarán luego nombres como Hermeto Pascual, Hilda Lizarazu, Skay Beilinson, Chango Spasiuk, Gustavo Cordera, Lisandro Aristimuño y Jaime Roos, ente otras figuras. Durante los meses de enero y febrero, una propuesta cultural única que ofrece lo más valioso de nuestras músicas populares en uno de los entornos naturales más bellos de Punta del Este. Festival Medio y Medio 2015 Av. Del Parador Viejo y Brisas del Mar, en Portezuelo, Punta Ballena. Departamento de Maldonado, Uruguay www.medioymedio.com Facebook.com/medioymedio

Hecho por brasileros: pasado y futuro en la maternidad Matarazzo. En el corazón del pujante barrio Paulista, a unos metros del Museo de Arte Moderno de la ciudad de San Pablo, una vieja maternidad recuerda, intacta, los vestigios de toda una época, a principios del siglo XX.

ARTE Y CULTURA

Texto: Alejandra Portela El edificio que ocupa tres manzanas es uno de los últimos monumentos históricos que tiene la ciudad y que mantiene la típica arquitectura italiana del siglo XIX. Cerrado en 1993, el edificio fue adquirido por el grupo internacional Allard en 2011 para desarrollar un proyecto de centro cultural que promete transformar la vida de San Pablo. Así lo demostró cuando en medio de la Bienal de San Pablo que todavía transcurre, inauguró una de las exposiciones más fascinantes que pudieron visitarse en los últimos tiempos: Feito por brasileros, una mega propuesta que se apropia de un edificio a través del uso que hacen 100 artistas de 100 espacios internos y externos. La muestra que terminó el 17 de octubre pasado se sostenía en las últimas ideas de cómo mostrar arte contemporáneo: en ese sentido el choque entre lo antiguo y lo nuevo es desafiante. El pasado histórico de una ciudad reaparece empujado por la ocupación que obras no convencionales del arte contemporáneo: hacen del espacio una vieja habitación repleta de sandías, videos en las paredes con cabezas parlantes, lugares oscurecidos o llenos de agua negra, imágenes de santos invadidas por plantas. El recorrido del visitante es constantemente interrumpido por la sorpresa. No es el mismo hospital Umberto I fundado en 1904, es ese y otro más: un hospital-museo mirando hacia el futuro. En el patio de entrada, un gigantesco arco de madera articulado en pequeñas partes fue la propuesta que el belga Arne Quinzen presentó a modo de site specific, es decir un objeto especifico que transforma un sitio particular. La entrada así planteada, jugaba con la idea de un techo que estaba fuera del hospital pero que no cubría del todo, siendo al mismo tiempo un primer estallido de color. Desde las ventanas, grandes pantallas leds se asomaban a

personas de medio cuerpo hablando sobre el pasado, el presente y el futuro de Cidade Matarazzo. En esa intención de plantearse como una curaduría del choque, Feito por brasileros logra desde ese primer momento la sorpresa. Adentro, espera una larga caminata por pasillos, viejas oficinas, depósitos, habitaciones de la maternidad, patios que funcionan como pulmón del edificio ocupados por macetas estalladas en el piso, producto de una de las performances que celebraron la exposición. Como fueron 100 los artistas, y por cuestiones de razonable espacio, elijo tres de las más impactantes intervenciones: la que hace la portuguesa Joana Vasconcelos en la capilla de la Cidade, con obra textil

en crochet y miles de luces leds generando una obra invasiva y barroca a modo de gran valquiria que ocupa desde el piso al techo la pequeña iglesia. La obra de Vic Muniz, “O curioso caso de Agenor Andrade de Fulho (Ou, O episodio das pedras invisíveis)”, propuesta bien conceptual que reubica las pertenencias de un enfermo que vivía en el hospital y que sufría de hipocondría: sus muebles con cientos de frascos, cartas fotos, generan todo un archivo personal y secreto por el mundo de las enfermedades. Por ultimo, y tan solo con pequeños papeles, ventiladores y música ambiental, el gran lavadero del hospital fue intervenido

por Laura Vinci and José Miguel Wisnik con su obra Papéis Avulsos (Papeles perdidos) recordando lo fantasmagórico que puede ser entrar en el pasado de una construcción abandonada. Fantasmagórico y fascinante. Un lulgar increible. Lo bueno (y lo malo) es que es un edificio que van a remodelar para hotel entre otras cosas. Algunos artistas que participaron bajo la curaduría general de Marc Pottier: Kenny Scharf, Arne Quinze, Tribo Warli, Per Barclay, Joana Vasconcelos, Wang Du, Vik Muniz, Marcelo Jacomé, Héctor Zamora, Márcia e Beatriz Milhazes, Iran do Espírito Santo, Nuno Ramos, Adel Abdessemed, Moataz Nasr, Jean-Michel Othoniel, Woodman, Tony Oursler.

Congresos profesionales, otra rama del turismo.

TURISMO MICE

La organización de simposios y encuentros, moviliza anualmente a miles de profesionales en viajes hacia distintos puntos del país y el extranjero. Para interiorizarnos del tema, entrevistamos a María Pía Vattuone, Secretaria de la Sociedad Argentina de Reumatología.

San Carlos de Bariloche, Mar del Plata, Salta, Mendoza...las convenciones de profesionales son algo frecuente, especialmente en la rama médica. Nos interesaba conocer cómo son los procedimientos en una operatoria que supone el traslado y alojamiento de centenares, a veces miles de especialistas. María Pía Vattuone responde desde su experiencia en la organización que nuclea a los reumatólogos: ¿Cómo nace un congreso de profesionales y cómo se concreta? En nuestro caso los simposios y congresos los organiza la SAR, a través de la Comisión Directiva, en representación de todos los profesionales. Son encuentros de los que habitualmente toman parte médicos de todas las provincias, con temáticas de interés común y actualidad profesional, con la presencia de disertantes de gran trayectoria. La Reumatología es una especialidad con gran presencia, muy actualizada en la Argentina. Se manejan medicamentos “biológicos” para mejorar la calidad de vida de los pacientes. El reuma son más de doscientas enfermedades, con sus correspondientes tratamientos. Esto hace que los laboratorios estén interesados en el sponsoreo de un congreso. Es importante destacar el apoyo de los laboratorios, para organizar estos encuentros, con lo que supone traslados, viáticos, alojamientos.

En otras palabras, muchos laboratorios se encargan de trasladar a gran número de médicos, quedando para la SAR, que es una organización civil sin fines de lucro, hacer el esfuerzo de invitar a profesionales destacados, que muchas veces traemos del exterior del país. ¿Esos viajes se canalizan de qué manera? ¿Las entidades que organizan estos eventos tienen una agencia propia? No. Trabajamos con una agencia de viajes que es proveedora de la Sociedad. Algunos laboratorios se manejan de manera similar: no tienen una estructura interna para contratar todos esos paquetes. Cada uno trabaja con una determinada agencia. Algunos laboratorios manejan un volumen realmente grande de viajeros. Nuestros encuentros son, algunos para aproximadamente unas doscientas cincuenta personas, pero los Congresos Nacionales llegan a convocar a mil quinientos profesionales, incluyendo médicos de algunas otras especialidades. Se convoca a un Congreso ¿De qué manera sigue la organización del evento en cuanto a difusión y operatoria? La mayoría de los reumatólogos del país están asociados a la SAR. Ahora, por suerte, existe cada vez más una federalización que sumada a las nuevas vías de llegar con un mensaje, nos permiten contactar a profesionales de todo el territorio. Así, mediante nuestra página web, campus virtual o newsletter, se enteran y participan de la actividad. En paralelo a esto, se establecen acuerdos con los laboratorios que estarán presentes en el evento con stands que tienen distinto rango de importancia por su tamaño y ubicación. Como dije, se trata de una especialidad con muchas variantes que van desde el lupus hasta determinado tipo de artrosis y en la que los medicamentos juegan un rol de mucha importancia, por lo que los laboratorios tienen especial interés en estar presentes apoyando. En cuanto al alojamiento un factor a remarcar es lo que se llama “bloquear” el

hotel donde se realizará el evento (que se denomina “Hotel Sede”), para permitir una distribución equitativa de los alojamientos que adjudicará cada laboratorio. En Ciudades como Mar del Plata, donde la oferta hotelera está bastante centralizada con muchos alojamientos cercanos entre sí, puede no ser tan importante. Pero si el evento se realiza en un lugar más apartado como por ejemplo Llao-Llao, si el participante debe ser derivado a otro hotel, implica que quede aislado, a varios kilómetros, lo que representa toda una incomodidad y algo muy poco operativo en cuanto a traslados, asistencia a las charlas, puntualidad. Volviendo al tema de los sponsors, en función al stand contratado y el tipo de patrocinio acordado, se les adjudican becas para que ellos otorguen a los profesionales. En la Sociedad también brindamos apoyo a las distintas filiales para que puedan asistir profesionales de todo el país. ¿Qué factores inciden en la elección de la sede donde se va a realizar uno de estos encuentros? En cuanto a la fecha, hay un calendario internacional de congresos (esto ocurre en todas las especialidades y profesiones, es un poco como los festivales de cine, que se hacen en determinada fecha y lugar), al que hay que tener en cuenta para no superponerse con otros. A mediados de noviembre está el gran encuentro del American College of Rheumatology en Boston. En los primeros días de junio tiene sede Eular, el Congreso de la Liga Europea contra el Reumatismo, que este año fue en París y en el 2015 tendrá sede en Roma. Teniendo en cuenta eso, organizamos el nuestro en octubre, el último fue en Salta. Otro ítem a tener en cuenta es no coincidir con las temporadas altas, algo que es como el ABC del turismo corporativo. Si elegimos Mendoza en el invierno, es probable que tengamos dificultades para conseguir tanta cantidad de alojamientos, los precios sean más altos, los pasajes más escasos...

Publicidades de antes Azafatas (II) Los pasajeros se impacientan o piden cosas extrañas. Pulsan el botón menos indicado en el medio de la noche. Critican si no son lo suficientemente eficaces, o bellas. Eligen la opción de bebida que no existe. Poco importa. En el cielo o en la tierra, más allá de su eficacia y paciencia, ellas han sido el fetiche a veces increíble de los Mad Men. Aquí, una segunda serie de nuestra colección. Más avisos vintage en: www.historiadelapublicidad.com facebook: Historia de la Publicidad

1959. Estados Unidos. Línea Aérea: Delta. Aviso revistas.

1940s. Bélgica. Línea Aerea: Sabena. Anónimo. Poster.

1950. Suiza. Línea Aerea: Swissair. Artista: Hans Looser. Poster.

1968. Estados Unidos. Línea Aérea: American. Aviso revistas.

MĂŠxico como invitado especial de la FIT 2014.

www.acercandonaciones.com

CMY

NOTICIAS BTU Tour Operator. Turismo especializado en grandes eventos. Recitales, partidos de la NBA, conciertos, congresos. En Estados Unidos hay una agencia dedicada a todo este sector cubriendo las necesidades y expectivas de fans y entusiastas. Para conocer más, entrevistamos a Bernie Ramos, responsable de la oficina de Miami de BTU Tour Operator Inc. ¿Cómo nació BTU Tour Operator Inc.? BTU Tour Operator nació para cubrir las necesidades en el Mercado de un Receptivo que además de ofrecer un producto integral, le brinde a los clientes un servicio personalizado. De esa manera colaboramos con los Operadores en armar programas exclusivos y a la medida de sus clientes. Con nuestra experiencia combinada de más de 20 años ofrecemos calidad, servicio personalizado y atención a los pasajeros en destino 24 horas, los 7 días de la semana. ¿Cómo se definirían en cuanto a los servicios que brindan? Por nuestra ubicación y la relación de años de nuestro equipo con los principales hoteles de Miami, Fort Lauderdale, Orlando entre otras ciudades, si bien nuestra especialidad es el Sur de la Florida, ponemos al alcance de nuestros clientes un producto completo en todo USA, dentro de nuestra oferta online y por nuestras duraderas relaciones con los proveedores, podemos también brindar programas y oferta hotelera en Caribe y Europa.

Asimismo y ante la necesidad de cubrir los nuevos requerimientos del mercado en cuanto a productos innovadores y eventos locales en las ciudades más importantes de los Estados Unidos, hemos creado un departamento destinado a armar paquetes con eventos deportivos, conciertos, y productos buscados por grupos familiares. Además de Ferias y Convenciones en la región. Háblennos un poco del diferencial de ustedes... ¿Qué encuentra el viajero que los contacta para contratar sus servicios? Somos un Operador que brinda a sus clientes un trato profesional y personalizado, y les damos la tranquilidad de que sus pasajeros vivan una experiencia completa en destino. ¿Cómo ven el mercado argentino/ latinoamericano? El mercado latinoamericano ha madurado y es mucho más experimentado en lo que se refiere al destino Estados Unidos, la corriente emisiva hacia este país ha generado una demanda más sofisticada, con mayores requerimientos, mejores experiencias y sobretodo con nuevas solicitudes. El pasajero ya es conocedor y al reiterar su viaje a Estados Unidos refleja claramente sus preferencias hacia la oferta que encuentra aquí. Con respecto al pasajero argentino, el mismo tiene años de crecimiento sostenido hacia Estados Unidos, dato también que esta confirmado

por el incremento de solicitudes de VISA de turista hacia USA. El pasajero argentino tiene sus destinos preferidos muy marcados en la Florida, New York, Costa Oeste y en menor medida destinos de ski. ¿Hay algún best seller o destino más pedido entre todo lo que ofrecen? Y también, si pueden contar alguna anécdota de algún evento que haya salido o salga de lo común... Nuestro Best seller sin lugar a dudas, es Miami y Orlando ya que son los destinos más solicitados por el Mercado Latinoamericano, estamos promocionando en estos momentos el Ultra Music Festival en Miami que se llevara a cabo en Marzo del 2015, y desde el primer momento que lanzamos el paquete, la cantidad de consultas y pedidos ha sido muy grande. Por último, nos gustaría que nos cuenten algunos de los eventos que se vienen en los próximos meses y que pueden ser de interés en nuestro mercado... Conciertos Musicales en los próximos meses tendremos en Miami a Usher, Enrique Iglesias & Pitbull, Ariana Grande y Maroon 5, ademas del Ultra Music Festival. Eventos Deportivos, veremos juegos de Basquetball y de Fútbol Americano, ademas del famoso Miami Marathon. Ferias y Convenciones, tendremos el Antique Jewelry and Watch Show y el Art Basel.

NOTICIAS Bodegas López en la Feria Internacional de Turismo de América L:atina Pasó una nueva FIT, la reunión de negocios más esperada por el turismo mundial en Latinoamérica y Bodegas López acompañó en el stand de Travel Magazine, degustando el vino López Dulce Natural y champagne López Extra Brut. La bodega cuenta en Mendoza un Centro de Atención al Turismo inaugurado en marzo de 2010, donde se recibe a los visitantes con la mejor atención. El turista puede realizar visitas a la Bodega, Champañera y Fincas, realizar Degustaciones especiales, o participar en los Programas especiales y descubrir finalmente cual es el secreto de los vinos López. Bodegas López además participó en el salón VIP de la feria, organizado por Teammedia,

donde los visitantes degustaron López Extra Brut, elaborado con uvas Chardonnay, Semillón y Chenín Blanc, cultivadas en sus propias fincas. Uvas de gran calidad que ofrecen una equilibrada y fresca champaña de persistentes y finas burbujas. En La Rural, la Feria Internacional del

Turismo abre sus puertas año a año a más de 1.700 expositores de 45 países. Más de 57.000 visitantes concurrieron a la feria convirtiendo las cuatro jornadas en un interesante intercambio de experiencias, donde Bodegas López compartió con el público su historia y productos.

NOTICIAS

Travel Magazine, Mejor revista en los premios APTA 2014.

Ya son una tradición. Los premios APTARizzuto, máxima distinción de la Asociación de la Prensa Técnica y Especializada Argentina, tuvieron su gala 2014.

Y esta vez, el premio a la Mejor Revista perteneciente a editorial Independiente fue para Travel Magazine. Un orgullo para nuestros jóvenes 20 primeros números y un incentivo en esta etapa de crecimiento de la revista. Un jurado seleccionado y representativo de todos los sectores temáticos de las revistas miembro de la Asociación, califica desde 1958 las notas de bien público, técnicas y científicas, analiza avisos publicitarios y tapas y selecciona productos editoriales mejor logrados en conjunto, en el área institucional y privada. Los premios son juzgados por un comité del que forman parte entidades como

el CONICET, la ALADI, el Consejo Publicitario Argentino, el INTA, el INTI, la Asociación Argentina de Publicidad y universidades como la UADE y la UCES. Un ámbito de excelencia que destaca en las publicaciones premiadas su papel de difundir conocimientos. Allí correspondió a Teammedia, como editora de Travel Magazine, recibir su premio. Como dijimos, una distinción recibida de manos de APTA, en su esfuerzo por establecer parámetros de excelencia en esta gran vidriera del periodismo especializado. Un premio que todos quienes hacemos Travel Magazine compartimos con nuestros lectores.

VINOS QUE DAN DE QUÉ HABLAR

Dentro de la cartera de productos que ofrece Loncopué Casa Vinícola, la creatividad del enólogo en productos como Malbec y Cabernet Sauvignon Roble, Cabernet Sauvignon Rosado y Malbec y Cabernet Sauvignon Reserva, ha sido apreciada por todos sus catadores. El rosa brillante de un Rosado que conserva bien definidas las características de la uva del Cabernet, con una acidez equilibrada en su punto justo, agradable al paladar y envolvente en su aroma bien frutado. La complejidad de un aroma que tardó tres meses en barricas de roble francés, para combinar vainillas y chocolates con la fruta del Malbec y del Cabernet Sauvignon. Ni qué hablar de un bien logrado Reserva que hace notar sus 12 meses en roble francés, pero que ha dado lugar a los

aromas propios de la uva. Terruño Loncopué-Botella 750ml. Destacable es que estas creaciones no sólo pueden conseguirse en botella de 750ml., sino que se Loncopué Casa Vinícola ha dado la posibilidad de degustar vinos de calidad en el novedoso envase bag in box, como es el caso del Malbec y Cabernet Sauvignon Roble. Si bien el bag in box hace tiempo se comercializa en países europeos y en Norteamérica, recién este año las instituciones del vino han iniciado sus apuestas en el mercado interno. La novedad del bag in box, no solo se debe a su aspecto rectangular o a su naturaleza ecológica, visto que es reciclable de la caja, hasta la bolsa contenedora y la válvula por donde se sirve el vino. Lo que caracteriza a este envase es su capacidad de conservar

el vino durante más tiempo, impidiendo el paso de aire con su válvula y deteniendo la oxigenación del vino. Una vez abierto, el bag in box puede conservar el vino hasta más de dos meses con variaciones de temperatura. Finca Los Charabones-Bag In Box 3L. Es gracias a sus características, que Loncopué vio la oportunidad de ofrecer vinos de calidad en un envase de 3 litros, a un precio más accesible que en botella, así los amantes del vino podrían disfrutar de un buen roble en cualquier lugar, sin preocuparse porque se rompa el envase o por desechar el vino que sobró. WWW.BODEGALONCOPUE.COM.AR contacto@bodegaloncopue.com.ar Carril Montecaseros Km.11, Montecaseros, San Martín (Mza.)

NOTICIAS

EL DÍA PARALÍMPICO ARGENTINO,

Declarado de interés social y deportivo por la legislatura porteña.

Francisco Irarrazábal (Subsecretario de Deportes de la Ciudad de Buenos Aires) entregó el documento que acredita que el evento DIA PARALIMPICO ARGENTINO (7 de diciembre en el Luna Park) fue declarado de interés social y deportivo por la Legislatura porteña. José María Valladares, presidente del Comité Paralímpico Argentino (COPAR) presidió el lanzamiento del Día Paralímpico Argentino junto Claudia Valdes (Turismo de México- que apoya esta iniciativa, reconociendo la importancia de la inclusión de personas con capacidades diferentes, además dar a conocer sus playas pioneras en ser adaptadas para dicho turismo), Oscar Sotomayor (Presidente de AATA) y los deportistas Matías Fernández (Fútbol 7), Antonella Pralong (Tenis) y Giselle Muñoz (Tenis de Mesa). El Sr. Valladares manifestó que “es algo que veníamos planeando de hace rato para rendirle homenaje a los grandes deportistas paralímpicos que tiene nuestro país. Además queremos que la gente conozca más nuestros deportes”. Consultado sobre el lema “Espíritu sin límites” Valladares explicó que “Todo deportista argentino, cualquiera que fuese su especialidad, quiere alguna vez asistir al Luna Park y demostrar todas sus habilidades. Entonces, para los que participarán del evento -el seleccionado de básquetbol, tenis adaptado con la presencia del cordobés Gustavo Fernández quien es el actual número 4 del ránking mundial,

tenis de mesa y fútbol 8- será un momento más que especial”. También anunció que se entregarán los premios a la excelencia deportiva. La entrada es Libre y Gratuita pero ya están disponibles para retirar y reservar las ubicaciones tanto en el Luna Park, como en el COPAR y a través de las federaciones. El evento será el próximo domingo 7 de diciembre a las 14hs con una duración de 3 horas, en el mítico Luna Park porteño, donde se desarrollará por primera vez en nuestro país el Día Paralímpico, con entrada libre y gratuita. Durante la 3 (tres) horas de jornada pasarán importantes artistas y deportistas. A nivel musical contará con la actuación de grandes figuras nacionales. Mientras que en lo deportivo se sumarán a este encuentro nuestros principales representantes paralímpicos en LONDRES 2012, BUENOS AIRES 2013 y SANTIAGO DE CHILE 2014. El Dia Paralímpico Argentino tiene como objetivo incentivar la actividad deportiva entre las personas con discapacidad y difundir en la Comunidad la imagen de excelencia del deportista paralímpico. Es organizado por el Comité Paralímpico Argentino (COPAR), el ente máximo a nivel nacional que fiscaliza e impulsa el deporte paralímpico y está integrado por 15 federaciones, contando con el firme apoyo de diversas instancias que se suman de manera importante al desarrollo de este proyecto a favor de

nuestros atletas paralímpicos. Todos los deportes paralímpicos cuentan con un Calendario Anual altamente competitivo, que incluye Campeonatos Mundiales, Torneos de Ránking Internacional, torneos clasificatorios, etc. El COPAR coordina las Misiones Argentinas a los grandes eventos multidisciplinarios: 2009 – II Juegos Juveniles Parapanamericanos (Bogotá): Argentina obtuvo 111 medallas, participando en 8 deportes. 2011 – Juegos Parapanamericanos GUADALAJARA 2011: Argentina obtuvo 75 medallas, participando en 11 deportes. 2012 – Juegos Paralímpicos LONDRES 2012: Argentina obtuvo 7 medallas y 21 diplomas (5° al 8° puesto). Por primera vez en la historia, nuestro país clasificó 15 deportes a un Juegos Paralímpico. 2013 – III Juegos Juveniles Parapanamericanos BUENOS AIRES 2013: Argentina logró 133 medallas en 10 deportes. 2014 – I Juegos Parasuramericanos SANTIAGO 2014: nuestro país obtuvo 113 medallas en 7 deportes. Por primera vez se encabezó el Medallero General, superando a Brasil y otros 6 países de la región. Mas información en: Comité Paralimpico Argentino – COPAR: www.coparg.org.ar www.facebook.com/COPAR

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pre embarque

Daniel Pipi Piazzolla es músico, baterista, hincha fanático de River Plate y nieto de Astor Piazzolla. También uno de los músicos más importantes e inquietos de la escena del jazz local que con talento y esfuerzo ha desarrollado, luego de graduarse con honores en el Musicians Institute de Los Ángeles, una carrera propia. Con su banda Escalandrum, reconocido sexteto que este 2014 cumple 15 años de trayectoria, han superado varios hitos: recorrieron ya buena parte del mundo, en 2012 obtuvieron por el álbum “Piazzolla Plays Piazzolla” el Premio Gardel de Oro (máxima distinción de la industria musical argentina), siendo el primer y único grupo de jazz en lograrlo, y se presentaron en el Festival de Jazz de Montreal, el Cervantino de México y el Red Sea Festival de Israel, entre otros. El 12 de diciembre, se presentan en un concierto especial en la Usina del Arte compartiendo escenario por primera vez la Orquesta del Tango de la Ciudad de Buenos Aires y Escalandrum.

Daniel Pipi Piazzolla ¿Cuál fue tu primer viaje solo? Mi primer viaje sólo fue cuando me fui de gira a Estonia en el 2003. Tuve que ir hacia Finlandia primero y luego tomar un barco rompehielos para cruzar el mar báltico en invierno. Una experiencia tremenda. ¿Cuál es tu destino de ensueño? Ir a Turquía donde se fabrican los platillos de batería. ¿Qué es lo que amás de viajar? Llegar al aeropuerto y hacer los trámites de embarque. ¿Qué es lo que odiás de viajar? El único embole de viajar es el tramiterío de los aeropuertos, después a todo le encuentro disfrute. Bah, a la falta de bidets afuera no, eso es tremendoooo. ¿Qué es lo que más extrañás cuando estás fuera de tu casa? Extraño mucho a mi familia y sobre todo extraño ir los domingos a ver a River.

Entrevistó: Karina Barrozo.

¿Solés comprar souvenirs? Compro vasos chiquitos de cada país, los colecciono.

¿A quién llevarías en tu valija si pudieras? Llevaría a mi mujer.

¿Tres elementos imprescindibles al momento de armar la valija? No puede faltar un libro, iPad y cepillo de dientes.

La próxima vez que armes una valija será para ir a... Para ir a Guadalajara (México) para tocar con “Escalandrum” en la inauguración de la Feria del Libro con la cantante Julieta Venegas de invitada en tres temas.

¿Qué tipo de valija preferís? Una valija chica dentro de lo posible y con buenas ruedas. ¿Qué ropa solés llevar? Depende del viaje, siempre armas los mismos básicos, combinás los colores? Siempre ropa para tocar elegante sport. Y ropa más tranqui para la viajes y traslados. ¿Si abriéramos tu valija, qué es lo más raro que encontraríamos? Verían un estuche lleno de palillos para tocar y también varias gomas de práctica.

Contanos del trabajo, qué estás haciendo, tus planes y proyectos en el corto plazo, y en el largo también… Varios planes, seguir tocando hay varias fechas por acá, grabar nuevo disco de mi trío y estamos ya viendo un nuevo disco de “Escalandrum, este último con invitados internacionales. Tenemos agendada una gira de un mes por Brasil en mayo y posiblemente una gira por Asia.

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