Julio - Agosto 2017, No. 35 Revista digital
www.traveltimes.com.mx
Hacienda SepĂşlveda, confort e historia
Tras la nieve de Argentina
Hard Rock Hotel Riviera Maya, sede de los WTA
Perfiles:
Jorge Sales, una vida para el turismo
Foodie Viajero: Grupo Brisas muestra su gastronomĂa 1
Celebrating Travel Excellence Since 1993
LATIN AMERICA CEREMONY 9TH SEPTEMBER 2017 Hard Rock Hotel Riviera Maya, Mexico
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Sumario Julio - Agosto 2017 Revista digital
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2.- Tras la nieve de Argentina 6.- Hacienda Sepúlveda, confort e historia 10- Hard Rock Hotel Riviera Maya, sede de los WTA 11.- México asciende en ranking turístico 14.- Las Vegas, una radiografía 21.- Jorge Sales, una vida para el turismo 20.- Se realizó el McAllen Day 21.- La Metro realiza 7ª Asamblea 22.- Chile da a conocer servicios turísticos 23.- Budget México celebra 50 años Foodie viajero 24.- Grupo Brisas muestra su gastronomía
Directorio Luis Rubén Cuevas
Guadalupe Domínguez
Rafael Sánchez
Hermes Quetzalcóatl
Edición Diseño
Corresponsal Europa Fotógrafo
Gabriela Salazar Ventas
@TravelxTimes @Foto Travel Times Revista Travel Times
Publicación digital editada en Cairo 164, Col. Clavería. C.P. 02080. CDMX. México Todos los derechos reservados bajo las sanciones establecidas en la ley. Contacto comercial ventas@traveltimes.com.mx Teléfono oficina: +52 (55) 1742-1604
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Por la Redacción
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i quieres practicar el esquí en nieve, el país sudamericano es la opción ideal en esta época del año, ya que en aquellas áreas del Globo Terráqueo se vive un invierno que pinta de blanco algunas montañas del hemisferio sur, sobre todo las andinas.
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Fotos: Ministerio de Turismo de Argentina
Tras la nieve de Argentina
En ellas se encuentran centros de esquí con toda la infraestructura necesaria para deslizarse y disfrutar de forma segura. Travel Times platicó con el Excmo. Embajador de Argentina en México, Sr Daniel Chuburu, sobre la oferta turística del destino.
Por todos es sabido que, mientras en el hemisferio norte vivimos el verano, en el sur es invierno y Argentina goza anualmente de una excelente temporada de esquí y un turismo de nieve que dispone de una infraestructura muy potente. El país albiceleste ofrece siete centros de esquí de calidad mundial. Se trata de aldeas de montaña que ofrecen productos para todos los públicos: familia, amigos, esquiadores, snowboarders, principiantes o avanzados. “Los centros cuentan con la infraestructura turística necesaria para que los visitantes la pasen de lo mejor, además de la tecnología y medidas de seguridad necesarias para disfrutar plenamente de los deportes invernales. No importa el nivel que tengan los esquiadores, cada centro cuenta con instructores que, en su propio idioma, pueden apoyarlos”, ilustra el diplomático, quien afirma que todos los destinos disponen de servicios médicos de primer nivel para atender cualquier emergencia.
la carne y los vinos son emblemáticos, al igual que la cultura, los deportes profesionales y los escenarios naturales. “Los turistas bien pueden llegar a Buenos Aires, disfrutar de la ciudad por unos días, dirigirse a las rutas vinícolas y continuar a las montañas para disfrutar del esquí”, sugiere el diplomático.
El Embajador Cuburu indica que este atractivo se suma a los varios que ofrece su país, como la gastronomía, donde 3
Destinos ideales La temporada de esquí en Argentina inicia cada julio y llega a extenderse hasta octubre, los destinos que el Ministerio de Turismo de Argentina promueve a nivel mundial son los siguientes:
Las Leñas en Mendoza, enclavado en Los Andes, es un centro de esquí que posee varios hoteles y restaurantes en su base. Está ubicado a una altura ideal que hace que la calidad de su nieve sea inigualable. Otra opción es el Cerro Caviahue en la Patagonia, el cual ha inaugurado recientemente un hotel de cuatro estrellas para sumar productos de calidad a un destino que combina, además de nieve, aguas termales en el balneario Copahue, uno de las más importantes en su tipo no sólo en el país sino en el mundo. Por otra parte, Cerro Chapelco en San Martin de los Andes, a menos de dos horas de vuelo de la capital, fue elegido en
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2015 y 2016 como mejor centro de esquí de Argentina en los World Ski Awards. Posee similar cantidad de pistas de todos los niveles, permitiendo que más allá de la pericia, todos tengan una gran superficie esquiable para recorrer. Por su parte, Cerro Bayo en Villa La Angostura, con una de las mejores vistas para centros de esquí en el mundo, según medios especializados, ofrece una gastronomía gourmet para disfrutar en los diferentes paradores. Estos dos centros son unidos por la Ruta de los 7 Lagos, la cual está rankeada por los medios de comunicación más influyentes como una de las 10 mejores rutas escénicas del mundo. Bariloche, a unas 2 horas de Buenos Aires en avión, es la puerta de entrada a la Patagonia, y ahí se encuentra el Cerro Catedral, el más grande de Sudamérica. Ofrece una gran cantidad de servicios para esquiadores y snowborders, así como también para aquellos que quieran realizar actividades para no esquiadores. La Hoya, en Esquel, es otro de los destinos que tiene una gran oferta de productos para aquellos amantes de los snowpark con tresáreas de distinto nivel de dificultad.
Por último, pero no menos importante, en Ushuaia se encuentra el Cerro Castor, el más austral del mundo y el más nuevo de Sudamérica. Abrió sus puertas en 1999 y fue sede en 2015 del Interski, evento que reúne a los instructores de todo el mundo en varios días de competencia. Su posición geográfica hace que las condiciones de nieve sean de gran calidad, permitiendo estirar la temporada hasta entrado el mes de octubre.
Guía práctica Todos los centros de esquí citados cuentan con servicios como escuelas de esquí para todos los niveles, modernos medios de elevación, renta de equipos, hoteles y restaurantes, servicios médicos. Y si hace falta, existe la tecnología necesaria para producir nieve y aumentarla en cantidad. Para llegar desde México, existen distintas aerolíneas que vuelan directamente desde Ciudad de México hacia Buenos Aires, donde fácilmente se realizan las conexiones internas. Conoce más en: www.argentina.travel
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Hacienda SepĂşlveda, confort e historia Texto y fotos LRC
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ras un sorprendente trabajo de remodelación, la que fuera una hacienda edificada en el siglo XVII, muy cerca de Lagos de Moreno, Jalisco, y a sólo 40 minutos de León, Guanajuato, se ha convertido en un hermoso hotel boutique de 25 lujosas habitaciones, restaurante con gastronomía de alto nivel, spa y un servicio inmejorable.
Sus áreas verdes invitan a una caminata matinal en la cual se descubren otros espacios para disfrutar como un pequeño lago navegable en lancha, riachuelos y una noria. Otros atractivos son el paseo a caballo o calandria y un pequeño zoológico con venados. La alberca es el punto de reunión avanzada la mañana.
La arquitectura de la edificación ha sido respetada a cabalidad, luce como en sus mejores años, cuando fue inaugurada en 1684 por su propietario Don Juan de Sepúlveda. Cuenta la historia que aquí se efectuaron reuniones entre Miguel Hidalgo y otros insurgentes, previo a la Guerra de Independencia. También se dice que Francisco Villa pasó aquí algunas noches en su constante ir y venir por la región.
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El hotel pertenece a los programas Tesoros de México y Haciendas y Casonas de Jalisco. Revive la historia, goza de las magníficas instalaciones de este magnífico hotel boutique y forma parte de su historia. Conoce más en: www.haciendasepulveda.com.mx 8
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Por: La Redacción
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l próximo 9 de septiembre, México será sede de un evento de talla mundial de la industria turística, los World Travel Awards en su capítulo latinoamericano. El evento se realizará en la Riviera Maya, al interior de espectacular Hard Rock Hotel de la cadena RCD. Travel Times, Media Sponsor de este trascendental evento, entrevistó a Bernardo Santillana Rousselon, Director de Ventas para México de la firma. “Para nosotros es un gran orgullo que nuestro hotel sea sede de un evento que goza de tanto prestigio, todos estamos emocionados pues sabemos que estarán presentes grandes personalidades de la industria, funcionarios, empresarios y directivos. Nos hemos preparado para ser los mejores anfitriones”, platica Bernardo Santillana, con la jovialidad que le caracteriza. El origen de estos premios data de 1993, fueron creados para distinguir a todos los 10
Foto: Hermes Quetzalcóatl
sectores de la industria turística. Hoy en día, los galardones que se otorgan son un distintivo de calidad. Serán premiadas 35 categorías a lo mejor en cada rubro: aeropuerto, aerolínea, arrendadora de autos, hotel todo incluido, muelle para cruceros, hotel de negocios y oficina de turismo, entre otras. Anualmente, los World Travel Awards realizan varias ceremonias por
Fotos del hotel: Hard Rock Hotel Riviera Maya
Hard Rock Hotel Riviera Maya, listo para recibir los World Travel Awards
región para reconocer a lo mejor de cada área geográfica. Los ganadores regionales compiten entre ellos en las categorías mundiales correspondientes, los galardonados serán anunciados en la noche de la Gran Final de los premios en diciembre de 2017.
Además de bellas playas, restaurantes, bares, albercas y spa, el resort todo incluido se conforma de 687 habitaciones y suites en la sección Hacienda -ideal para familias-, y 577 habitaciones y suites en la sección para adultos llamada Heaven.
“Este evento, como otros que realizamos en el Hard Rock Hotel Riviera Maya, contará con la gran infraestructura que tenemos para el turismo de eventos y convenciones. Nuestro centro de convenciones, que tiene un aforo para cuatro mil personas, será donde se realice la premiación y garantizamos que será todo un éxito”, concluye Santillana.
Conoce más y vota por tu favorito en: www.worldtravelawards.com Entérate de todo lo que te ofrece el Hard Rock Riviera Maya en: http://es.hrhrivieramaya.com 11
Por: La Redacción
Foto: Archivo
México asciende en ranking turístico
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l país se colocó en el octavo lugar en la clasificación de llegada de turistas internacionales del ranking 2016 de la Organización Mundial de Turismo (OMT), informó la Secretaría de Turismo (Sectur), del Gobierno de la República.
Al cierre del año pasado nuestro país registró el arribo de 35.0 millones de turistas internacionales, con lo que pasó del noveno al octavo lugar. La secretaría precisó que, de acuerdo con cifras del Barómetro del Turismo Mundial de la OMT, correspondiente a junio de 2017, la llegada de mayor número de turistas permitió a México ascender una posición en el ranking de ese organismo para ubicarse por encima de Tailandia y Turquía. 12
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Las Vegas, una radiografía Por: La Redacción
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utoridades de la Oficina de Turismo de Las Vegas llegaron a la Ciudad de México para exponer datos sobre el posicionamiento del destino y su amplia oferta para el turismo de reuniones. Fernando Hurtado, Gerente de Mercados Internacionales para las Américas de Las Vegas Convention and Visitors Authority (LVCVA), realizó una detallada presentación acerca de la actualidad del destino. Estos fueron los datos más relevantes. • 42.9 Millones de turistas visitaron Las Vegas en 2016 • 1.2 Millones fueron mexicanos • 149,339 Habitaciones disponibles • 89.1% De ocupación hotelera • 61,300 Empleos directos en la industria turística • 1,187 USD Gasto promedio de persona por viaje • 83% Permanece en el destino más de cuatro días
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En entrevista con Jim McMichael, Gerente de Diversidad y Cultura de LVCA, conocimos a qué se debe el éxito del destino: “Las Vegas tiene mucho que ofrecer, sus atractivos son bien conocidos, lo mismo que la gran oferta hotelera, así como los espacios y facilidades que se ofrecen para el turismo MICE. Esto lo convierte en un lugar ideal para realizar eventos, ya sean pequeñas reuniones o grandes convenciones”, afirmó el experto. Además comentó que los viajeros
que asisten a eventos suelen permanecer varios días más para hacer turismo: “Tenemos un estudio que comprueba que las convocatorias de expos y congresos son más exitosas cuando se realizan en Las Vegas”. Según Trade Show News Network, la ciudad ocupa el primer lugar en el ranking de las sedes de las principales ferias de los Estados Unidos, ya que ahí se realizan en promedio 57 de los 250 eventos feriales más grandes del país. En 2016, 6.3 millones de viajeros visitaron el destino para asistir a exposiciones, convenciones y eventos en general. Hoy en día, la ciudad ofrece 180 mil metros cuadrados para este mercado y con la expansión del Convention Center District, se sumarán 55 mil más. Para concluir, los expertos confirmaron que para 2020, abrirá el nuevo estadio de los Raiders de Las Vegas de la NFL que tendrá 65 mil butacas y los máximos adelantos tecnológicos. Otra obra majestuosa que abrirá ese mismo año será el Wynn Paradise Project con mil habitaciones más, otro centro de convenciones y un campo de golf. Conoce más en: www.lvcva.com
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Fotos: Hermes Quetzalcóatl
Jorge Sales,
Por: Luis Rubén Cuevas
una vida para el turismo 16
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legar y mantenerse en la cima no es fácil. Ese es solo uno de los muchos éxitos que el carismático empresario turístico puede presumir. Recientemente nos reunimos con él en una charla entre amigos para conocer más de su vida, su trayectoria y sus pasiones. A continuación compartimos parte de su esencia. Contrario a lo que muchos pensarían, el primer viaje internacional que realizó Jorge Sales Vargas no fue a un destino exótico a bordo de un avión en categoría especial, sino en un sencillo tren, desde el entonces llamado Distrito Federal hasta Oklahoma City, con una escala en Laredo, otra en San Antonio y una tercera en Dallas. “Mi padre, Alberto Sales, trabajaba en el servicio diplomático y fue mandado a trabajar en aquella ciudad en el consulado de México por lo que, siendo yo un niño, nos mudamos con toda la familia. Recuerdo que el tren que nos llevó a la frontera llegó tarde así que perdimos el transbordo, por ello, además del largo recorrido, tuvimos que pasar cerca de 24 horas en el vagón esperando una nueva salida en Laredo, Texas”, recuerda sonriente el hombre de la emblemática barba y bigote.
primer vuelo largo, volamos en Panam en un DC-8 a Guatemala, después a Panamá, donde pasamos la noche para el día siguiente continuar a Cali y por último a Quito, estos últimos segmentos los hicimos con la también desaparecida aerolínea Panagra. Tras esa experiencia me enamoré de la aviación”. La oficina de Jorge Sales está decorada con varios aviones a escala, prueba inequívoca de que el romance continúa. En Quito estudió el equivalente a la preparatoria en el Colegio Americano y aunque no trabajó durante los tres años que vivió en Ecuador, Jorge dedicó su tiempo a conocer varios puntos del país sudamericano. A la fecha, recuerda gratas experiencias de viaje en las poblaciones de Santo Domingo de los Colorados y Otavalo, entre otros.
Con un buen nivel de vida y una excelente escuela, donde aprender inglés fue prioridad, Jorge sintió la inquietud por trabajar, así, a la edad de 13 años, obtuvo su primer empleo realizando actividades de limpieza en una tienda de ropa llamada Anthony’s, donde a primeras horas de la noche barría cada rincón del establecimiento. “Así es como gané mi primer sueldo, mis primeros dólares”, comenta luego de inhalar profundamente y soltar un suspiro.
El siguiente destino a donde la familia Sales mudó su vivienda fue Lisboa, donde el padre continuó con sus actividades diplomáticas para la Embajada de México en Portugal. “En esa ciudad cursé una carrera de turismo y además conseguí mi primer trabajo en la industria. Yo tenía 18 años e ingresé a Iberia”. Al principio Jorge era un trabajador eventual que solo cubría las vacaciones de los empleados en el aeropuerto y en las oficinas generales, ya fuera en mostrador, contabilidad, ventas o cualquier otra actividad. Con el paso del tiempo y gracias a un desempeño eficiente, logró un contrato de planta. Este sería el primer empleo de Jorge Sales en la industria. “Fue cuando descubrí lo que me gustaba hacer y sobre todo para lo que tenía más capacidad, entonces decidí que ese sería mi camino”.
El destino ya estaba marcado para Jorge, su vida se desarrollaría a lado de una maleta y un viaje en puerta. Tras dos años en Oklahoma City, su padre fue transferido a Quito, Ecuador. “Ese fue mi
Al regresar a México en 1967, Jorge fue contratado por la aerolínea Canadian Pacific como agente de reservaciones, ahí competía con sus colegas de tal manera que solo contestar una llamada telefóni17
ca antes que otro ya era un éxito, y mucho más cerrar un negocio. “A la fecha tengo arraigado este hábito, nunca permito que un teléfono suene más de dos veces”. En aquel entonces, recuerda Jorge, el télex era una herramienta esencial de trabajo y operarlo correctamente, un desafío. Hoy, el empresario es diestro en el uso de nuevas tecnologías y siempre tiene a la mano su teléfono inteligente. El siguiente empleo fue en Eastern Airlines, donde más que un jefe encontró a un mentor. “Ahí logré aprender mucho. El director de ventas, Joe Rubenak me recibió y me enseñó mucho, no solo de la industria sino de los retos personales y profesionales en la vida, le estaré siempre agradecido”. Una cuestión que no le gustaba a Jorge Sales durante su trabajo en Eastern Airlines era que por cuestiones sindicales tenía prohibido asistir a eventos fuera del horario del trabajo. “Todos sabemos que en esta industria las relaciones públicas son muy importantes, sin embargo, al ser yo sindicalizado, la empresa estaba obligada por el sindicato a pagarme horas extras en caso de que yo asistiera a presentaciones fuera de oficina, cosa que no realizaba, entonces esas actividades las tenía que hacer prácticamente a escondidas”. Posteriormente el joven Sales trabajó para Texas International una aerolínea texana (como su nombre lo dice) con base en Houston que volaba hacia varias ciudades de México (dicha aerolínea adquirió a Continental Airlines, por ende, hoy sería parte de United). “Todo era diferente en aquella época. Las anécdotas se atropellan una a la otra, pero recuerdo que al inicio de sus operaciones en México, la aerolínea decidió volar de Houston a Monterrey y, sin avisar a autoridad alguna, emprendieron el vuelo inaugural y aterrizaron en aquella ciudad para sorpresa de todos los regiomontanos”, recuerda sonriente Sales. 18
En Air Canada, durante el inicio de los años setenta, Jorge llegó a ser Gerente de Ventas, lo que catapultó su carrera en el medio, fue su plataforma de despegue en el medio que ama. “Todo cuesta trabajo en un inicio, cuando visitaba agencias de viajes algunas personas no mostraban gran afecto a los representantes de ventas de las aerolíneas pues seguramente pensaban que solo les quitaban el tiempo, mi reto personal era, además de venderles los servicios de mi aerolínea, crear vínculos de aprecio o amistad, generalmente lograba todo”. Otro año que marcó la vida del directivo fue 1978, fecha del nacimiento de su único hijo, Jorge, quien también se desempeña en la industria dentro de la empresa paterna. “Aunque ya desde antes tenía el deseo de fundar mi propia empresa de representaciones turísticas, fue en 1981 cuando me surgió la idea de iniciar mi propio negocio, y tras renunciar a la entonces Continental Airlines, fundé Sales Internacional. El entonces representante de charters de Air Canada me prometió que la aerolínea sería mi primer cliente, lo cual hizo que me decidiera. Yo confiaba mucho en que así fuera, sin embargo, no se cerró el trato y tuve que buscar otra cuenta que fue la Oficina de Visitantes y Convenciones de Houston quien, al ser mi primer cliente, me ayudó a despegar lo que es nuestra empresa”. Jorge siempre anheló que su oficina estuviera sobre Paseo de la Reforma: “Al principio la empresa estaba en un espacio reducido, después renté una más grande pero cada año el arrendador nos incrementaba las mensualidades en forma desmedida. Gracias a mi hermano arquitecto, en el año 2000, supe que vendían una oficina sobre Reforma, a unas cuadras de Insurgentes, me gustó tanto que me fijé como meta el adquirirla. Como no tenía el dinero solicité
un préstamo a la empresa Creditur, que primero me lo negó, pues no prestaban para compras de ese tipo, pero gracias a la ayuda de Pepe Mayora (fundador de Creditur y agente de viajes), después me fue aprobado. Lo cierto es que en ese momento no sabía cómo iba a pagar, pero no lo dudé, y tras 18 mensualidades lo liquidé”. Por si fuera poco, años después adquirió otro piso en el mismo edificio, un orgullo y muestra del crecimiento de la empresa. “Siempre me he fijado metas y creo que esa disciplina es parte importante del éxito laboral y personal de cada individuo. Tras llegar a una meta hay que buscar otra”. Para Jorge Sales el secreto del éxito es la pasión y el saber explotar al máximo el talento de las personas. Este binomio ha llevado a Sales Internacional a ser un ícono de la industria turística, que, a través de sus 35 años, ha tenido más de 60 clientes en el rubro de las representaciones de organizaciones turísticas, haciendo labores de relaciones públicas, marketing, comercialización de destinos, aerolíneas y hoteles entre otros. La Oficina de Turismo de Texas, Qatar Airways, (entre otras aerolíneas importantes), DFW Airport,
Relais & Chateaux, Mandarin Oriental, Inisiders Tourism, ICS Travel Group y Mark International son solo algunas de las empresas que gracias al equipo de Sales Internacional gozan hoy en día de excelente posicionamiento en el mercado mexicano. Mención aparte merece su asociación con APG, que le ha dado reconocimiento mundial. Actualmente la empresa genera más de 25 empleos directos. Para Jorge Sales viajar es más que diversión: “Es la oportunidad de conocer otras culturas y darte cuenta de que hay mucho más de lo que experimentas en tu lugar de origen; eso te hace crecer como ser humano”. Con una agenda repleta de actividades, continúa activo a más no poder: “En mis planes no está el retirarme, el trabajo es parte importante de mi vida porque es lo que me apasiona”, culmina Jorge Sales, quien se despide de nosotros con la gran sencillez que lo caracteriza. Conoce más de Sales Internacional en: http://salesinternacional.com
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Fotos: Grupo BT
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Se realizó el McAllen Day
a bella ciudad texana sigue creciendo al igual que sus atractivos. Para informar sobre las ventajas que ofrece al turismo, miembros del McAllen CVB y turisteros locales realizaron el evento llamado McAllen Day, que culminó en un trade show y un desfile de modas a los cuales fueron invitados agentes de viajes y prensa especializada. Bajo el lema “Amigos Always” los visitantes texanos intercambiaron información y generaron negocios con los invitados. Entre los participantes estuvieron Aeromar, que ofrece vuelos directos entre la Ciudad de México y la metrópoli fronteriza, McAllen International Airport, City of McAllen, McAllen Chamber of Commerce, McAllen Convention Center, IBC Bank, Castle Hospitality, DruryInn & Suites, la cadena hotelera Ocean Gate y Smart iStay, entre otros. 20
Por: La Redacción
La anfitriona de la noche fue Silvia Garza, acompañada de Erika Badillo de Grupo BT. También estuvieron presentes Andrés Fabre Director General de Aeromar, -quien recibió un regalo por parte de Joe Brown y Elizabeth Suarez del aeropuerto de McAllen-, Steve Ahlenius, Presidente de la McAllen Chamber of Commerce, e Isabel Rodríguez y Roberto Luciano de La Plaza Mall, centro de compras patrocinador del desfile de modas en el que fue presentado lo más representativo de sus colecciones de temporada. Conoce más en: www.visitmcallen.com
La Metro realiza 7ª Asamblea Por: La Redacción
Foto: Hermez Quetzalcóatl
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a Asociación Metropolitana de Agencias de Viaje que preside Edgar Solís realizó su Asamblea de Comercialización del mes de julio, en el hotel Fiesta Americana Reforma. Los patrocinadores fueron Veromar Travel Marketing y Grupo Posadas.
Omar Bastardo de Veromar presentó dos interesantes productos: Cruceros Australis que recorren los mares de la Patagonia argentina y chilena; y Jungle Expeditions que ofrece recorridos en barco en el Amazonas. Por su parte, Grupo Posadas dio a conocer en voz de Shantall Godínez las ventajas del programa de fidelidad Motiva, diseñado para premiar a los agentes de viajes. El Presidente Solís anunció que la convención anual de La Metro, a realizarse en la Universidad Anáhuac el 27 de septiembre próximo, va por buen camino y ya casi se encuentra vendida en su totalidad, además de que habrá un nuevo académico. Previamente Juan de Dios Barba de la COPARMEX, experto en asuntos tributarios, expuso los cambios que en cuestión fiscal se avecinan y exhortó a los asistentes a estar preparados a las reformas que cambian la forma de emitir los CFDI. La jornada concluyó con un trade show organizado por la OCV de Tabasco donde 22 prestadores de servicios turísticos intercambiaron información con los miembros de la asociación. El evento fue encabezado por Jorge Lerma, Director General de la OVC y Beatriz Milland, Presidenta de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Tabasco A.C. Conoce más en: www.lametropolitana.org.mx 21
Fotos: Moisés Ramírez
Chile da a conocer servicios turísticos
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Por: LRC
irectivos de empresas turísticas del país sudamericano realizaron una presentación acerca de atractivos y servicios que ofrecen. Los agentes de viajes asistentes pudieron enterarse de las novedades de LATAM Airlines, Cruceros Skorpios, Hoteles Cumbres y Hotel Río Serrano. El evento estuvo encabezado por Diana Olivares, Gerente Comercial de la aerolínea. Conoce más en: www.latam.com/es_mx
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Budget México celebra 50 años Por: La Redacción
Fotos: Hermes Quetzalcóatl
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a marca arrendadora de autos operada por Grupo Guepardo está de fiesta pues cumplió 5 décadas de operar en nuestro país. La celebración coincide también con los 40 años de creación del grupo que, además posee la marca Payless Car Rental. El origen de la empresa fue en Mazatlán, Sinaloa en 1977, y en su inicio sólo tenían 3 empleados y 5 vehículos. Hoy en día tienen presencia en 34 ciudades con 71 sucursales. La celebración se realizó en el Palacio de la Autonomía en el Centro Histórico de la CdMx, lugar en donde directivos del grupo encabezados por su Presidente Felipe Barraza, y Raúl Sánchez, Jefe Ejecutivo, y Francisco Barraza, Director de Administración y Finanzas, convivieron con los invitados entre los que se destacaron altos ejecutivos de Budget provenientes de los Estados Unidos como Jana Siber y Craig Olson, así como personalidades de las industrias automotriz, de seguros y aeroportuarias.
“Cumplir 40 años de historia sólo se logra con el esfuerzo incansable de mucha gente”, comentó Felipe Barraza. “Todos los que formamos parte de Grupo Guepardo podemos hablar del compromiso que tenemos con nuestra gente, con nuestros proveedores, empleados y clientes, quienes siguen confiando en nosotros, y en que las nuevas generaciones se acerquen a nuestras marcas con la garantía de un excelente servicio”. Durante una lujosa cena Barraza y su equipo entregaron reconocimientos a aliados estratégicos por su constante apoyo. La publirrelacionista Lucía Samaniego, en representación de Star Diamond Award, otorgó sendas medallas Felipe Barraza y Raúl Sánchez por la alta calidad de los servicios de la empresa. Conoce más en: www.budget.com.mx 23
Guy Santoro
Grupo Brisas muestra su gastronomía José Luis Ruelas
José Javier García
Luis Rodríguez
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Texto y fotos: Luis Rubén Cuevas
Rafael Ortega
Jorge Bibiano
Jovani Esquivel
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ace unos días, la firma hotelera Grupo Brisas realizó su primer Festival Gastronómico. El hotel Las Brisas Ixtapa fue sede de tres jornadas en donde el buen comer y el buen beber fueron los protagonistas. Chefs de varios hoteles de la cadena viajaron al destino guerrerense para demostrar su sazón y pasión por la cocina, todos ellos dirigidos por el reconocido Guy Santoro, chef ejecutivo del grupo. El hotel Las Brisas Ixtapa, diseñado por el arquitecto Ricardo Legorreta, fue el punto de reunión para vivir un fin de semana con el sabor de Grupo Brisas. Pompeyo Saldaña, Gerente General del hotel “construido en una montaña”, dio la bienvenida a los asistentes: “La gastronomía es de gran importancia para el grupo, por ello nos honra ser los anfitriones de este evento que se realiza por primera vez. Es un orgullo recibir a los chefs de la mayoría de nuestros hoteles, quienes nos mostrarán sus mejores platillos”, afirmó el directivo. El corte de listón fue realizado por Pedro Castelán Reyna, Director Ejecutivo de la OCV de Ixtapa Zihuatanejo, Mi-
riam García, Sommelier de Bodegas de Santo Tomás, Arturo Viot Gerente de Alimentos y Bebidas de Las Brisas Ixtapa, Sanin Serna, Delegado de la SECTUR estatal y José Luis Francisco Meugniot de la Armada de México. También estuvieron presentes los seis chefs participantes: José Javier García de Las Brisas Acapulco, José Luis Ruelas de Galería Plaza Veracruz, Luis Rodríguez de Galería Plaza Reforma, Jorge Bibiano de Las Brisas Huatulco, Rafael Ortega de Las Brisas Manzanillo y el chef anfitrión Jovani Esquivel de Las Brisas Ixtapa. En el evento abierto a todo público se pudieron paladear tanto platillos regionales, como nuevas propuestas de los chefs. Las bebidas tuvieron su propio espacio. Miriam García de Bodegas de Santo Tomás dirigió una cata con sus etiquetas de abolengo, Felipe Meneses del restaurante bar Angustina realizó lo propio con diversidad de mezcales, Miguel Ángel Galeana presentó las cervezas de la empresa Mar Abierto y se culminó con degustación de charanda El Tarasco. 25
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En la conferencia titulada “Chef y Sabores”, Guy Santoro se dirigió a estudiantes locales para compartir con ellos experiencias y contagiarles su pasión por la cocina. Debido al éxito obtenido, se adelantó que la siguiente edición del festival se realizará en Las Brisas Acapulco, el verano próximo, sin duda, una celebración digna de ser agendada. Un menú de 7 tiempos El magno evento culminó con una cena de gala en donde los chefs participantes cocinaron un platillo especial para la ocasión. Cada tiempo del menú fue maridado vinos de Bodegas de Santo Tomás. Jovani Esquivel de Las Brisas Ixtapa: Amuse-bouche José Javier García de Las Brisas Acapulco: Crema de huitlacoche y camarón ahumado José Luis Ruelas de Galería Plaza Veracruz: Huachinango y camarón al pastor Luis Rodríguez de Galería Plaza Reforma: Aguachile de salmón y pepino Jorge Bibiano de Las Brisas Huatulco: Dúo Oaxaqueño Guy Santoro, chef ejecutivo: Lechón crujiente y frutos secos con pera al vino tinto Rafael Ortega de Las Brisas Manzanillo: Mascarpone de pistache Conoce más en: www.brisas.com.mx
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