NÚMERO 65 • AÑO 12 • AGOSTO-SEPTIEMBRE 2022
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LA CIUDAD
QUE ESTÁ LISTA PARA RECIBIR VISITANTES
LA CAVA SECRETA VUELVE AL SECRETS HUATULCO RESORT & SPA
ALEJANDRO ZOZAYA El líder hotelero con mayor cuartos ocupado por estadounidenses en la cadena Apple Leisure Group con US1,100 millones facturados
REVISTA DIGITAL BÚSCANOS EN:
sumario NÚMERO 65 • AGOSTO-SEPTIEMBRE 2022
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LA CAVA SECRETA regresa a Secrets
TURISMO
DE LUJO,
“UN TRAJE A LA MEDIDA”
Huatulco Resort & Spa
P05
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MARGARITAVILLE ISLAND RESERVE RIVIERA CANCÚN SE LUCE CON LAS VISITAS
CHICAGO,
26. VACACIONES FAMILIARES EN NICKELODEON RIVIERA MAYA
LISTO PARA RECIBIR AL TURISMO
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30. MARKETING COLLECTION TRAE A MÉXICO LO MEJOR DEL TURISMO DE LUJO
DIRECTORIO Luis Rubén Cuevas / Director General Rafael Sánchez / Estratega Digital
Gabriela Romero / Edición Ángel R. Ruiz / Diseño Revista Digital
Patricia Díaz / Administración y Relaciones Públicas Guadalupe Domínguez / Corresponsal Europa
Publicación Digital editada en Cairo 164, Col Clavería, C.P. 02080. CDMX, México. Todos los derechos reservados bajo las sanciones en la ley.
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OPINIÓN
EDITORIAL
MERCEDES NOLASCO
TURISMO SUSTENTABLE: INTEGRACIÓN DE MODALIDADES DE CONSUMO Y PRODUCCIÓN SOSTENIBLES
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s bien sabido que el movimiento ambiental no es nuevo y comenzó a darse a conocer alrededor del mundo en la década de los 60, fue en ese entonces cuando las empresas empezaron a promocionarse como respetuosas con el medioambiente. Sin embargo, con la crisis climática y sanitaria por la que atraviesa la humanidad, así como la destrucción de ecosistemas necesarios para la supervivencia humana, animal y vegetal se ha puesto más atención en cuidar nuestro entorno. Por lo anterior, la Organización Mundial del Turismo (OMT) se esfuerza por promover un desarrollo turístico que apoye, en igual medida, la conservación de la biodiversidad, el bienestar social y la seguridad económica de los países y comunidades de acogida y poco a poco se ha creado conciencia sobre el cuidado de los sitios que se visitan. Asimismo, no se puede olvidar que el turismo es uno de los sectores económicos más importantes y de mayor crecimiento en el mundo, de ahí que es fundamental contribuir y volverse un “geoviajero”, lo cual es sencillo y basta con a ”hacerse local”, viajar, comer y comprar en negocios locales para impulsar la economía, impulsar el desarrollo de las comunidades del destino que se visita, ya que esto preservará su identidad.
Debe quedarnos claro que el turismo sustentable tiene una oportunidad de oro para triunfar, esto de acuerdo con el Informe de referencia sobre la integración de las modalidades de consumo y producción sostenibles en las políticas turísticas de la Naciones Unidad, por ello se debe desvincular el crecimiento del uso de recursos naturales es de vital importancia y tiene que ser pronto, pues la OMT calcula que las llegadas de turistas internacionales alcanzarán los 1.800 millones en 2030, si no antes. Por todo esto, Sustentur, organización que nació hace siete años para construir un turismo más justo y equitativo, realizará la 6ª edición del Sustainable & Social Tourism Summit, el evento de turismo sustentable más importante de Iberoamérica, mismo que del 31 de Agosto al 3 de Septiembre tendrá como sede el Poliforum León que se encuentra en la ciudad de León, Guanajuato. El Sustainable & Social Tourism Summit es un foro innovador que agrupa a profesionales del turismo mexicano que unen esfuerzos para generar conciencia respecto a temas sociales y ambientales. Se buscan soluciones y se comparten experiencias, herramientas y buenas prácticas sustentables, incluyentes y responsables.
LA OMT se esfuerza por promover un desarrollo turístico que apoye, en igual medida, la conservación de la biodiversidad, el bienestar social y la seguridad económica.
EDICIÓN NO. 65 Agosto-Septiembre 2022
ENTREVISTA
TURISMO
DE LUJO,
“UN TRAJE A LA MEDIDA”
HAY DIFERENTES tipos de turismo de lujo pero todos comparten esas características: es un producto de precio elevado, seleccionan alojamientos con todas las comodidades y viven experiencias exclusivas y después de permanecer mucho tiempo en confinamiento, los viajeros quieren disfrutar de descansos en sitios y destinos que ofrezcan lo mejor en todos los sentidos: Lujo y Confort. REDACCIÓN / Fotos: Cortesía
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l turismo se reinventó a sí mismo luego de la pandemia, alcanzó a todos los segmentos, donde ofrecer experiencias personalizadas se convirtió en lo más pedido por los clientes si de turismo se trata, incluso los viajeros tienen una exigencia de protocolos sanitarios para hospedarse en el hotel elegido. El Turismo de Lujo también se transformó, para hablar acerca de este segmento Marisol López, CEO de Travelander Group, Tour operador en Estados Unidos, comentó para Travel Times las perspectivas y características de este segmento. “El Turismo de Lujo, es un nicho de mercado que en los últimos años ha ido en crecimiento, los turistas que realizan este tipo de viaje, son considerados de un nivel socioeconómico alto, ya que se hospedan en hoteles de cinco estrellas que buscan servicios
ESTILO DE VIDA
exclusivos personalizados, guías en su idioma, en los vuelos adquieren asientos de primera clase, rentan todo un piso en los hoteles, requieren de un trato muy personalizado, cuidan mucho los detalles y buscan la discreción con comodidad y elegancia, el buen gusto, trato especializado; es un turismo bien definido, bien marcado, el turismo de lujo se puede definir como a qué es un turismo exclusivo, de detalle y discreción”. RECUPERACIÓN POST PANDEMIA Este nicho de mercado fue de los primeros que se reactivó, desde la situación del poder adquisitivo que estos turistas tienen para desplazarse, regresaron antes porque se trata de hombres y mujeres de negocios, había esa necesidad después estar en stock durante el 2020 y parte del 2021, ellos promueven los negocios face
to face, es un mercado que se va recuperando, es constante y en este regreso están haciendo este balance entre la parte elegante y sofisticada con la parte tecnológica y de sanidad, que forman un conjunto de factores que lo hacen interesante para todas las personas que nos dedicamos a brindar este tipo de servicios turísticos. Este turismo es el que más futuro
Marisol López, CEO de Travelander Group.
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tiene porque estos clientes son constantes y su recuperación es importante para nosotros” aseguró Marisol. PERSPECTIVAS DE CRECIMIENTO “El turismo de lujo está marcando muchísima tendencia y es de los más fuertes en la industria, por su alto consumo”. “Los empresarios turísticos están trabajando junto con los gobiernos en la cadena de valores para que a este cliente se interese por un destino atractivo, debe ofrecer seguridad, gastronomía, la oferta hotelera y los productos turísticos como el wellness que está teniendo mucho auge después de pandemia, ciudades importantes que ofrecen experiencias vip sólo por citar algunas están Dubai, Nueva York, Qatar, Tahití, Abu Dabi, Miami, Houston, Atlanta, Los Ángeles o ciudades importantes de Europa que siempre van a tener una exquisitez en su gran mayoría son muy buscadas por el turismo de lujo y otras que están entrando en este segmento como Turquía, China, Singapur, Canadá por supuesto para el viajero exigente, exclusivo”. EXIGENCIAS DEL MERCADO Y SUS ACTORES Los viajeros de lujo, buscan desde los más sublime hasta lo más extravagante, ellos
siempre buscan hoteles de gran turismo, una gran oferta gastronómica, tours muy especializados, experiencias diferentes de lo habitual, es lo que buscan confort y comodidad en cruceros, safaris, traslados exclusivos en jet privados algunas veces, acompañantes en su idioma, comúnmente son guías en inglés, aunque también nos piden en ruso o en chino, es un valor agregado que ellos buscan, que su guía hable su mismo idioma; que todo sea exclusivo, nice, buscan ese diferencial”. “ Como agentes de viajes debemos estar preparados para brindar desde los más sencillo hasta un viaje espacial, que ahora suena fuera de contexto más la gente lo busca, o bien una cena exclusiva y romántica frente a la Torre Eiffel, la oferta y la diversidad puede ser tan radical o bien pasear en tren de lujo por toda Europa; esto es lo que llamamos en la industria turística hacemos un “traje a la medida”, lo que ellos pidan en el destino que elijan, el prestador de servicios debe tener esa capacidad para poder cubrir esa exigencia mínima requerida del cliente que requiere de un trato especial que busca de ésos grandes detalles que hacen la diferencia, para que la experiencia en el destino sea agradable, satisfactoria y nuestro servicio supere las expectativas”.
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LOS EMPRESARIOS turísticos están trabajando junto con los gobiernos en la cadena de valores para que a este cliente se interese por un destino atractivo.
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ESTILO DE VIDA
¿CUÁNDO VIAJAR? “El viajero de lujo no tiene una temporada específica de viaje, si ellos deben hacer su viaje en una fecha determinada por motivos de negocios, ese tiempo lo tienen muy definido para hacer el viaje lo van a tomar, sin importar si es temporada alta o baja en el destino, es un segmento atemporal. Es importante puntualizar la parte de los viajeros de China, Indonesia, India, Singapur, Rusia, la Unión Europea, Brasil, México, Estados Unidos, Canadá, que viajan por motivos de negocios y buscan ese segmento de lujo. Los viajeros de Los Emiratos Árabes que se están arriesgando a viajar fuera de su zona también son exigentes en sus requerimientos de viaje, a este turismo dentro de la industria le llamamos turismo Halal. Ellos que están viajando a países de América y tienen requerimientos muy puntuales y convierten clientes muy importantes para el segmento ya que ocupan servicios muy especializados como la gastronomía con características muy definidas que los países de América nos estamos tan preparados para brindar este tipo de servicio y es importante especializarnos”. TENDENCIAS EN TURISMO DE LUJO “Un área especializada que creció mucho durante la
pandemia es el Health & Wellnes que engloba la parte del yoga, spa, el ayurveda en India y en países latinoamericanos tenemos el temazcal, medicina ancestral que son complementos que ahora busca el turismo de lujo experiencias holísticas. Otro detalle que complementa este tipo de servicios
que viene con mucha tendencia es el turismo espacial, para ese turista que busca lo extremo, Estados Unidos está trabajando muy fuerte en sus destinos como Houston, Nuevo México y Florida en Cabo Cañaveral con museos y con vivir esta experiencia es un complemento para este
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LOS VIAJEROS de Los Emiratos Árabes que se están arriesgando a viajar fuera de su zona también son exigentes en sus requerimientos de viaje. tipo de mercado que busca un diferencial que tiene el poder adquisitivo para cubrir este tipo de servicios. Como podemos ver este mercado tiene características muy definidas, ahora se ha ampliado, podemos encontrar clientes de lujo de cualquier parte del mundo, aunque si hay nichos mercado muy específicos, como el asiático, europeo; hay destinos que tiene muy buena oferta y son exclusivos por naturaleza como Tahití, Islas Maldivas, Phuket en
Tailandia, Dubai, Qatar, son de los destinos con más renombre para este tipo de turismo. “Hay países que se están sumando y especializando para ofrecer este tipo de servicio como Cuba que tiene las características para recibir a este mercado tan exigente, la oferta es impresionante, tenemos movimiento de todos los países y nosotros los prestadores de servicios turísticos debemos prepararnos y especializarnos para poder ofrecer estos servicios siempre en crecimiento
para que el cliente regrese contento de ese lugar con esa experiencia personal y que pueda hablar bien de ese destino que es la satisfacción más importante para nosotros, no solo en el turismo de lujo sino en todos los segmentos los viajero estén siempre satisfechos”. Concluyó Marisol.
Conoce más en: www.travelander.us
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ESTILO DE VIDA
Inauguración.
OAXACA
LA CAVA SECRETA regresa a Secrets
Huatulco Resort & Spa LUIS RUBÉN CUEVAS / Texto y fotos
Cena de la chef Olga Cabrera Oropeza, Chileajo Amarillo con Panza de Cerdo.
Borrego Prensado con Vegetales Confitados al Vino Tinto del chef Ernesto Rocha.
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y entretenimiento hasta la selección de las vinícolas y chefs invitados, quienes respectivamente ofrecieron sus mejores vinos y menús a los comensales que, como huéspedes, también disfrutaron de las instalaciones y servicio con el que cuenta AMRCollection con su plan Unlimited-Luxury. VALLE DE GUADALUPE EN OAXACA
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Conferencia sobre vino.
l lujoso resort del Pacífico Oaxaqueño volvió a recibir a destacados productores de vino mexicano y prestigiados chefs para, tras la pandemia, continuar con la presentación de uno de los festivales enológicos más destacados del país. Catas, maridajes y bocados exquisitos se unieron a un ambiente festivo y el reencuentro de amigos y colegas quienes alzaron sus copas para brindar por muchos motivos. Ubicado en la paradisiaca Bahía de Conejos el Secrets Huatulco Resort & Spa volvió ser sede de La Cava Secreta. Las anfitrionas fueron Angélica Angón, Gerente General, y Gilda Gómez, Directora de Ventas del Resort, quienes, junto con su equipo, se dieron a la tarea de crear un evento de tres jornadas con una organización minuciosa cuidando cada detalle, desde los escenarios
Angélica Angón, Gerente General, y Gilda Gómez, Directora de Ventas con el resto del equipo de organización.
Harpa, Gabriel Perlestain, guitarra Joel Sánchez.
En el tema enológico los protagonistas en esta Octava Edición del llamado Wine Festival de Vinos Mexicanos La Cava Secreta, fueron bodegas de Ensenada y su famoso Valle de Guadalupe. La unión entre esta ciudad bajacaliforniana y Huatulco fue el eje del discurso del evento. Durante las tres jornadas se incluyeron degustaciones de vino, gastronomía de Ensenada y Oaxaca, conferencias, y las dos exclusivas Cenas Maridaje. La inauguración se realizó en el Gran Salón del Resort, en él los comensales disfrutaron de cata de vinos y degustación de diversos platillos, además de una decoración única con un escenario en blanco y negro pintado con íconos del turismo y cocinas de los dos municipios involucrados. Los comensales lucieron ropa blanca lo que resaltó el montaje. Un espectáculo de música, baile con performance deleitó a los asistentes quienes disfrutaron los acordes del arpa de Gabriel Perlestain y la guitarra de Joel Sánchez, reconocidos músicos. En todo momento los huéspedes
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Arnulfo Vázquez y esposa, Sierra Vita.
Mauricio Cantú, Madera 5.
ESTILO DE VIDA
Daniel Sánchez y esposa, Hacienda Guadalupe.
Fernando Farias y esposa, Cava Córdova.
pudieron convivir con los productores para conocer sus vinos. El corte del listón fue realizado por los anfitriones y los invitados, entre los que se destacó el sommelier, de amplio reconocimiento y trayectoria Don Pedro Poncelis, quien fungió como padrino del evento. El segundo día iniciaron las conferencias. Fernando Farías habló del vino naranja que produce su bodega Cava Córdoba, Mauricio Cantú de Madera 5, presentó el Congreso Mundial de la Viña y Vino a realizarse
Miguel Ávila y esposa. Casa Emiliana.
en Ensenada del 31 de octubre al 4 de noviembre. Miguel Ávila de Casa Emiliana abordó el tema “Uso eficiente del agua en los viñedos”. El tercer día las conferencias fueron sobre “Cómo armonizar el vino y la comida en manera casual”, impartida por Gaby Melchum de Vinícola Hacienda Guadalupe, y el ciclo cerró con el aplaudido Pedro Poncelis quien habló de sus 56 años en “maravilloso mundo del vino”. El cerrojazo de estas jornadas se realizó con una
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Don Pedro Poncelis.
Pasarela de modas de la diseñadora Isis Zurita Yam.
Chef Ernesto Rocha y sommelier Neftali Flores.
degustación de quesos, pan artesanal y vino a cargo del destacado chef Carlos Ramírez Rouré de Sucre i Cacao, donde los comensales no se dieron abasto al probar y maridar la gran variedad de productos ofrecidos. CENAS INOLVIDABLES
Chef Carlos Ramírez Rouré.
Chef Olga Cabrera Oropeza, Sommelier Jorge Alberto Trejo Monroy.
Sin duda el momento más esperado de cada jornada fueron las cenas maridaje. Dos eventos realizados a todo lujo en donde no faltaron intervenciones artísticas por parte del equipo de entretenimiento del Secrets Huatulco. Los momentos culinarios merecen mención aparte. La primera cena maridaje corrió a cargo de la chef oaxaqueña Olga Cabrera Oropeza, del restaurante Tierra del Sol. Dentro del menú de cinco tiempos se destacaron el Mole Verde con Huachinango, excelentemente maridado con el Chardonnay 2021 de Cava Córdova, y el Chileajo Amarillo con Panza de Cerdo, maridado con Tempranillo, Cabernet 2017 de Madera 5. La segunda cena fue creación del joven y talentoso
chef Ernesto Rocha, de Valle de Guadalupe. En su propuesta de cinco tiempos se destacaron la Enchilada de Codorniz con relish de hoja de parra, maridado con Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo 2018 de Sierra Vita; y el Borrego Prensado con Vegetales Confitados al Vino Tinto, majestuosamente acompañado del MAN Cabernet Sauvignon 2020 de Casa Emiliana. Tras este banquete se presentó una pasarela de modas con textiles oaxaqueños de la diseñadora Isis Zurita Yam. Para culminar, se realizó la clausura del evento en donde la anfitriona Angélica Angón afirmó que en la próxima edición del evento, a realizarse en 2023 se incluirán más días con un mayor número de catas, conferencias y cenas: “Los invitamos al próximo año para que asistan y disfrutemos de los grandes vinos mexicanos, de la gastronomía y de Huatulco”.
Conoce más en: www.secretsresorts.com.mx/ resorts/mexico/huatulco
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HOTELES
QUINTANA ROO
MARGARITAVILLE ISLAND RESERVE RIVIERA CANCÚN SE LUCE CON LAS VISITAS
UN PARAÍSO con todo incluido y acceso a servicios cinco estrellas, así como a espectáculos en vivo, experiencias culinarias que te permitirán desconectarte de lo cotidiano para relajarte y disfrutar las mejores vacaciones con un sorprendente entretenimiento, así como una coctelería y gastronomía que harán de tu descanso el mejor en mucho tiempo. LUIS RUBÉN CUEVAS / Fotos: Travel Times
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l Margaritaville Island Reserve Riviera Cancún by Karisma, ofrece una infinidad de formas para aprovechar los días soleados, con su magnífico plan todo incluido y la invaluable oportunidad de conectar con muchas personas con ideas e intereses afines; el resort ofrece confort y relajación de principio a fin. T ra v e l T i m e s + t uvo l a oportunidad de disfrutar recientemente de sus servicios e instalaciones y platicar con Grecia López, Directora General quien nos comentó sobre las experiencias que pueden disfrutar los visitantes y las virtudes del bello Resort ubicado en el área de Puerto Morelos en el corazón del Caribe Mexicano.
ALOJAMIENTO, EL MEJOR “Tenemos cinco tipos diferentes de habitaciones como la Faro Suite, es una habitación estándar con una cama King size con terraza algunas con vistas al mar, la Swim Up, desde el balcón puedes salir a la piscina, Swim Up junior suite, Paradise junior suite. El hotel cuenta con 149 habitaciones”, afirma Grecia López. Las habitaciones están inspiradas en el cielo azul, el mar y la arena en un entorno isleño informal, el mobiliario tiene un toque mexicano vanguardista que deleitará al huésped. Todas las habitaciones están equipadas con una Smart TV, Wi-Fi y estación de café, además hermosas vistas al mar, al jardín o la piscina.
OFERTA GASTRONÓMICA INTERNACIONAL Y LOCAL
LAS HABITACIONES están inspiradas en el cielo azul, el mar y la arena.
“Una de las características de la marca es la variedad gastronómica y los diferentes acentos que tenemos dentro del hotel como The Beach House, de cocina internacional, que ofrece desayunos que pueden ser a la carta o buffet , almuerzo y cena a la carta, cada noche con una variedad distinta; el
restaurante Frank & Lola’s es italiano, el nombre de este restaurante va relacionado con una canción romántica de Jimmy Buffett sobre la historia de una pareja en Francia y tiene un tipo Trattoria Italiana; El Restaurante Latino, tiene una fusión entre latino – chino, en este restaurante se puede disfrutar de una gran variedad de comida asiática con diferentes tipos de rollos, más una mezcla de todo Latinoamérica, hay platillos de diferentes puntos como Colombia, Cuba, Puerto Rico, República Dominicana que son íconos gastronómicos de Latinoamérica. El restaurante signature es el Rita’s Taco House un restaurante mexicano, inspirado en diferentes estados de México con lo mejor de la gastronomía proyectado en un menú y es un restaurante frente al mar. El resort cuenta con 24 horas de “room service”.
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HOTELES
TODOS los días hay música en vivo con diferentes temáticas, como Rock and Roll, música latina, reggae, Dj’s.
BEBIDAS EN EL PARAÍSO
DIVERSIÓN PARA TODOS
El hotel ofrece experiencias interactivas con la gran variedad de coctelería que deleita a los visitantes en sus diferentes bares, cada noche puede ser única. “Todos nuestros bares tienen un tema, como el Compass Bar, que tiene diferentes etiquetas de rones, más de catorce etiquetas de ron incluidas en el todo incluido en una infraestructura muy caribeña. El bar License to Chill tiene una gran variedad de margaritas, con más 14 variedades que pueden disfrutar, el 5 o’Clock Somewhere es el bar donde se genera todo el entretenimiento del hotel con música en vivo durante diferentes horarios del día y el bar SOS ubicado en el área de swim up, es un bar mixto con variedad de todos los cócteles, durante el día hay servicio especial que ofrece margaritas de diferentes tipos en el área de albercas”.
“Todos los días hay música en vivo con diferentes temáticas, como Rock and Roll, música latina, reggae, Dj´s, cada noche los huéspedes pueden checar su app para ver las actividades nocturnas en el Bar Five O´clock, el área destinada para la fiesta, pues tenemos huéspedes a quienes nos les gusta mucho la fiesta para eso están los otros bares”. “Este resort es Family Friendly, aquí hay un espacio destinado para los niños llamado Parakeets Kid’s Club y admite a niños desde cuatro años; hay un programa por edades, los niños de cuatro a doce tienen actividades específicas como decoración de galletas, pintacaras, manualidades y más, dirigidas por personal del club y así hasta actividades para adolescentes. Algunas de las actividades se realizan dentro de las áreas destinadas y otras que se llevan a cabo en la piscina o en la playa”.
SUSTENTABILIDAD UN DIFERENCIADOR “Hay iniciativas que se llevan a cabo para ayudar al medioambiente, si hablamos de la habitación por ejemplo, el producto que se utiliza en botella rellenable, con esto dejamos de generar plástico, ya que los hoteles tienen
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“En todos los centros de consumo, como los bares, dejamos de utilizar pet, la basura se clasifica, el sargazo lo recolectamos y se lleva a una planta que lo procesa para utilizarlo como materia prima”. “En el hotel tenemos una iniciativa y el cliente decide en qué momento quiere que sean retiradas sus toallas”. En el tema del sargazo, la directora afirma que: “El sargazo se recoge durante todo el día, desafortunadamente es un impacto natural que no se puede programar, a veces hay mucho otros días no hay nada, tenemos un equipo de gente dedicada a esta labor que barren, recolectan y lo sacan el mismo día”. PROGRAMA DE FIDELIDAD
cinco diferentes botellitas: shampoo, gel, acondicionador, crema jabón de manos, en nuestro caso lo hacemos rellenable, en cuanto a la pastilla de jabón, no se gasta en cinco o seis noches que dura una estancia promedio, al hacerlo líquido, de esta manera evitamos que este producto se convierta en basura”.
Actualmente existen gran variedad de suministros de limpieza ecológicos y energías renovables que se pueden utilizar para crear una operación más sostenible. Siempre buscando la manera mejor y más barata de obtener productos ecológicos que ya se producen en comunidades locales.
“Prestige es un programa de fidelidad que tenemos para nuestros clientes, en el que, si están contentos con nuestros productos en cualquiera de los hoteles de Carisma, ellos pueden hacerse socios comprando una membresía, con ella puede disfrutar en cualquiera de los hoteles con un sin número de beneficios dependiendo del tipo de membresía y hacen su reservación a través de un centro exclusivo para ellos, es una línea premier que tiene privilegios otorgados por ser miembros del club”.
Conoce más en: www.margaritaville-island-reserve-resorts/ riviera-cancun
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DE PORTADA
ESTADOS UNIDOS
CHICAGO,
LISTO PARA RECIBIR AL TURISMO LA LLAMADA ¨Ciudad de los vientos¨, ofrece nuevamente sus atracciones e infraestructura turística y culinaria para quienes deseen disfrutar de una ciudad cosmopolita que goza de excelente conectividad desde México con United Airlines. DIANA ROJAS / Enviada
E
l ambiente de las calles de Chicago ya es relajado. Se respira un aire de libertad, creatividad y armonía, las personas deambulan tranquilamente con confianza y sin cubrebocas. La ciudad parece haber vencido la pandemia. Gracias a ello los atractivos turísticos están completamente abiertos, los hoteles activos, los restaurantes en apogeo y los vuelos cada vez con más frecuencias. Recientemente, parte del equipo de Travel Times viajó a Chicago para ser testigos de su reactivación. Con el apoyo de la oficina de
turismo de Chicago, Choose Chicago, pudimos conocer y disfrutar de muchos de sus atractivos, te contamos nuestras experiencias: I. SABOREANDO CHICAGO Chicago, al ser una ciudad cosmopolita ofrece restaurantes con cocina de todo el mundo, esta diversidad también se puede vivir en diferentes centros de consumo para todos los bolsillos. Muestra de ello, es que durante el día puedes disfrutar de un hot dog o una pizza perfectamente sazonada para en la noche cenar
en un restaurante categoría Michelin. Aquí nuestras recomendaciones: TZUCO BY CARLOS GAYTAN El reconocido Chef Mexicano ofrece sazones de su natal Huitzuco, Guerrero en Chicago. Él es el primer latinoamericano reconocido con una estrella Michelin. Recetas ancestrales con ingredientes de primer nivel preparadas con técnicas francesas son sin duda gran parte del atractivo de este restaurante. Con una rústica decoración y una imponente cocina abierta
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ES UNA tradición visitar Chicago y comer un delicioso Hot Dog, ya que forma parte de la esencia de esta gran urbe. los comensales gozan de un gran ambiente y de excelentes sabores en platillos como los Mejillones al azafrán y Pulpo enamorado, verdaderas delicias, al igual que sus postres como el Raspberry. PORTILLO’S RESTAURANT, “THE DOG HOUSE” Es tradición al visitar Chicago comer un delicioso Hot Dog, ya que forma parte de la esencia de esta gran urbe, gracias a su estilo completamente americano fue votado como el primer restaurante casual en la nación estadounidense. Aquí puedes saborear el tradicional “Portillo Beef Dog” y uno de sus espaciales llamado “Maxwell Street Polish”, acompañado de unas suculentas papas fritas, finalizando con un pastel de chocolate y una bebida refrescante.
BAR MAR Ubicado en una de las emblemáticas torres que adornan la ciudad, “Bank of American Tower” invita a probar los sabores de mar más exóticos y por supuesto deliciosos como es el platillo Caviar cone (chiquito pero suculento), y la Tuna Ceviche Nikkei en el que el Chef José Andrés se luce en una extravagante mezcolanza de sabores marítimos. Su elegante y sofisticada decoración te hacen sentir que en el mar la vida es más sabrosa. DEEP DISH PIZZA LUNCH AT LOU MALNATI’S GOLD COAST Estilo casual, jovial y muy americano. Las afamadas pizzas con su receta secreta es un chispazo de sabores con
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DE PORTADA
EL STEAKHOUSE conocido por su excelente gastronomía sino por el ambiente de misterio y desafío del brazo derecho de Al Capone, Frank Nitti.
su especial Lou´s lean embutido, de tomate maduro traído directamente de California sobre una corteza de mantequilla y su extra queso llegado de Wisconsin hacen de la Pizza Malnati Chicago Classic, regresar a esta maravillosa ciudad tan solo para probarla. La cual puedes acompañar con una deliciosa ensalada César, o unas alitas y sus bebidas refrescantes. ¡Un bocado clásico de Chicago!
NITTI’S SPEAKEASY AT HARRY CARAY’S ITALIAN STEAKHOUSE, RIVER NORTH Intrigante, escalofriante y desafiante este espectacular y famoso Steakhouse no solo por su excelente gastronomía sino por el ambiente de misterio y desafío del brazo derecho de Al Capone, Frank Nitti. Es un viaje al pasado del mundo de la mafia, encontrarás un túnel,
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una caja fuerte y hasta un cuarto secreto y para cerrar con broche de oro degustaras unas chuletas de cordero con doble hueso al horno, así como sus cortes de carne deliciosos, acompañados de un excelente vino o coctel, ¡Sabores desafiantes y hasta arrogantes que no te puedes perder!
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HAISOUS VIETNAMESE KITCHEN Se viste de fiesta por su quinto aniversario en Chicago, cuenta con diversos reconocimientos, así como estrellas Michelin. Auténticos platillos vietnamitas cuyo carismático y talentoso Chef Thai Dang
CHICAGO, DESTINO UNITED United Airlines ofrece vuelos directos a Chicago desde la Ciudad de México y otras ciudades del interior del país como Monterrey. Previo a disfrutar de Chicago Travel Times platicó con Rolf Meyer (Managing director Mexico Latin American Sales) quien habló de los planes de expansión de la aerolínea con la compra de 270 aviones Boeing y Airbus, esta será la mayor adquisición realizada por una sola aerolínea en la última década, con ello buscan que un avión no sea solo un sistema de transporte, sino toda una experiencia moderna, confortable, inclusiva, sobre todo amigable con el medioambiente. Además conocimos sus productos y servicios de apoyo al viajero, como: n Viajar es ganar con Mileage Plus: Ofrece más que cualquier otro programa de lealtad de alguna aerolínea en Estados Unidos. Gana millas cuando viajas, reservación de hoteles y autos, utilizando tarjetas de crédito. n United App: Aplicación móvil que facilitará la reservación de vuelos, revisar el estado de tu vuelo, administrar la cuenta de mileageplus, realizar cambios en el itinerario y disfrutar entretenimiento durante el vuelo.
n 100% verde, completamente comprometida en alcanzar cero emisiones para el 2050. n Polaris Lounge
n Travel-Ready Center: Se pueden hacer cargas de formularios y almacenaje de registros de vacunación.
En el Aeropuerto O ‘Hare de Chicago fuimos testigos del lujo y practicidad del icónico lounge de la aerolínea, el cual cuenta con espacios abiertos para descansar, así como con cabinas premium para relajarse. Ofrece también todas las facilidades para quien desee trabajar en espacios tranquilos con infraestructura tecnológica de primer nivel. Hay un restaurante con servicio buffet y un bar con pantallas de alta resolución donde se transmiten programas deportivos, noticiarios de interés general.
n Bag drop shortcut: Gracias al cual el equipaje puede ser documentado por el propio pasajero en una forma rápida y eficiente.
4 De la mano con Choose Chicago, Travel Times, realizó un tour en el corazón de United Airlines en sus oficinas del cuarto piso en “Willis Tower” en donde está el Centro de Operaciones de Emergencias (Emergency Operation Center. Ahí conocimos todas las tecnologías y adiestramiento con las que cuentan, ya que para United Airlines lo principal es la seguridad.
n Primera Aerolínea utilizando combustible de aviación 100% sostenible (SAF).
www.united.com
n Agent on Demand: Conecta al viajero con los agentes de atención al cliente de forma virtual para cualquier duda o eventualidad.
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DE PORTADA
DÓNDE HOSPEDARSE El equipo de Travel Times disfrutó de una estancia reconfortante, elegante y práctica en el afamado Sofitel Chicago Magnificient Mile. La excelente ubicación céntrica, resulta atractiva para los huéspedes porque pueden disfrutar de diversos atractivos turísticos como la ribera del lago Michigan, el Muelle de la Armada, Millenium Park, entre muchas otras atracciones de la ciudad, además de llegar a ellas caminando. Con su elegante arquitectura de estilo francés que armoniza con la ciudad, el CDA Restaurant, ofrece una grandiosa cocina francesa fusionada con sabores locales. Los desayunos van desde unos huevos benedictinos, o un bowl de frutos rojo, a un delicioso salmón, todo acompañado de un exquisito pan francés y chocolate caliente. El hotel alberga al Terrance Lounge y el Cigale Private Dining Room Highlighting an open Chef’s Kitchen.
Conoce más en: www.sofitel-chicago.com
nos transporta a la cocina autentica hogareña de su natal Vietnam como lo es con su excéntrico y delicioso platillo Bun Cha Hanoi degustado por el expresidente de Estados Unidos Barack Obama. La gran variedad de platillos no solo tienen una excelente presentación que enamora a la vista, sino que cada sabor en verdad es suculento. ODA MEDITTERANEAN Lugar mágico que te transportará a través de sus platillos al Medio Oriente saboreando un platillo vegetariano como
el Mixed appetizer platter, el auténtico Falafel y sus platillos del mediterráneo, el Camarón a la marina, su excelente Salmón y sus clásicos Oda grill combo. Por lo que es muy variado, con sus excelentes bebidas como el té clásico y su coctelería, te transportan al mundo de Alí Baba, y la alfombra mágica. TBD TIMEOUT MARKET CHICAGO Para todos los paladares, y edades. Una excelente opción para compartir con amigos o familia, un concepto moderno donde si eres de paladar variado y
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A TRAVÉS de un diseño y una tecnología de vanguardia, esta experiencia inmersiva dará vida a las historias épicas.
deseas una entrada de sabor asiático, podrías probar una deliciosa sopa ramen, para después degustar unas ricas gorditas con sabor a Colombia y combinarlo con una deliciosa leche malteada. Música variada envuelve al recinto, lo que hace ameno el ambiente y una delicia al paladar con sus más de 20 restaurantes. II. ABANICO DE ATRACCIONES No solo la gastronomía de Chicago es diversa, también sus atracciones, ya sea en unos de sus museos o al aire
libre, la ciudad siempre tiene opciones para la recreación. SKYDECK CHICAGO ON THE LEDGE ¡Debes de vivir esta increíble experiencia! Comienza de forma divertida y amena te introduce a la historia de esta icónica ciudad explicando cómo se reconstruyo la ciudad a raíz de un histórico incendio, a partir de aquí la arquitectura fue y es de las más importantes a nivel mundial, los lugares emblemáticos como el famosísimo “Bean”, su música,
comida, y celebridades como la familia Obama y tomarte la foto del recuerdo de forma única. Finalizando con la espectacular vista de la gran ciudad de los vientos en un cubo de cristal que te invita a sentirte parte integrante de los famosos rascacielos ya que te hace vivir la experiencia al hacerte flotar y soñar en esta imponente urbe. SABER Y GOZAR DE LA ARQUITECTURA Tres opciones turísticas resaltan para conocer este
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DE PORTADA
atractivo: Chicago Architecture Foundation River Cruise, Cruice Tour y Chicago Architecture Center (CAC). El río Chicago serpentea a través de un cañón de rascacielos, el cual puede ser recorrido a bordo de uno de los cruceros Chicago´s First Lady, durante la travesía se pueden observar edificios emblemáticos de la mundialmente famosa arquitectura de Chicago como son West Wacker Drive, Civic Opera House, y Trump
International Tower. La embarcación atraviesa puentes y avenidas como el River Walk y el puente de la avenida Michigan. Durante el recorrido voluntarios apasionados por la arquitectura local dan información y anécdotas de cada edificio. PRINCE: THE IMMERSIVE EXPERIENCE En una de las calles principales, Av. Michigan, se presenta
el mundo inspirador, creativo y exitoso del gran artista Prince. La experiencia te introduce al fantástico mundo de un creador de la música, su vida, su infancia, sus discos, sus éxitos, excentricidades, vestuario, guitarra y hasta un instrumento musical de su invención. SHEDD AQUARIUM Situado frente al lago Michigan, con una arquitectura clásica griega, el Shedd
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Aquarium está lleno de magia e invita a observar las sorprendentes especies que habitan en los océanos como: tortugas, belugas, tiburones, delfines, nutrias de mar, leones marinos, pingüinos, etc. Ofrece además áreas de exhibición como la zona de juegos polares y un show acuático, entre otras diversiones. WNDR MUSEUM Un museo fuera de lo común es WNDR Museum, ya que te invita a conectarte directamente con cada una de sus exposiciones multisensoriales. Moderno, interactivo, y completamente divertido. Juegas y aprendes al mismo tiempo con los sonidos, imágenes y tacto, lo que hace que a los adultos les surja el instinto infantil que llevan dentro, es apto para todos e inclusive hasta en el lugar menos esperado encuentras asombro y diversión con el “do not touch the botton” en el sanitario y obviamente la curiosidad le gana a todos quienes se ganan una vuelta a la diversión. ¡Una experiencia que debes vivir al visitar esta hermosa metrópoli!
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ABSOLUTELY CHICAGO SEGWAY TOUR Las vistas más espectaculares a dos ruedas con los Segway Tours, una forma dinámica, divertida, amena y veloz, recorriendo en tiempo récord lugares emblemáticos como la Fuente de Buckingham, el Instituto de arte y el Grant Park. Para hacer estos tours en dos ruedas, solo se requiere controlar los sensores con los pies, algo tan simple es apto para todo público. CHICAGO MAGIC LOUNGE Para cerrar el día con broche de oro, basta una cena especial acompañada de expectación, combinada con excelente coctelería y platillos que degustar entre sorpresas que provocan carcajadas con el excelente espectáculo de magos que te trasladan a un mundo lleno de fantasía y buen humor.
Conoce más en: www.choosechicago.com
UN MUSEO fuera de lo común es WNDR Museum, ya que te invita a conectarte directamente con exposiciones multisensoriales.
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HOTELES
VACACIONES FAMILIARES EN NICKELODEON RIVIERA MAYA
DISEÑADO exclusivamente para familias que disfrutan de una experiencia vacacional premium todo incluido con un toque divertido de Nickelodeon.
C
uando alguien escucha acerca de este nuevo resort temático, -presentado por Grupo Lomas, Karisma Hotels & Resorts, Nickelodeon y Paramount Global-, podría imaginar que se trata de un paraíso solo para los niños, quienes son muy aficionados a los personajes del famoso canal de caricaturas y a las actividades lúdicas. Su oferta va más allá, pues no solo los infantes, sino toda la familia, sin importar la edad pueda disfrutar de sus instalaciones, gastronomía y servicio lo que lo convierte en un destino diferente para que todos, gocen de unas vacaciones de primer nivel y, además, estrechen sus vínculos.
ANDRÉS CUEVAS / Texto y fotos
COLORIDAS VACACIONES Ubicado en las soleadas costas del Caribe Mexicano, el resort temático cuenta con las más amplias y equipadas suites, hermosamente decoradas con mobiliarios y figuras de los personajes del mundo Nickelodeon como Bob Esponja, las Tortugas Ninja y los miembros de PAW Patrol, Ren y Stimpy entre muchos otros. Este es el segundo resort que la marca inaugura después que en el 2016 abriera el Nickelodeon Hotels & Resorts Punta Cana. Las suites son amplias, ya que cuentan con 54 m2 de superficie y 10 m2 adicionales de terraza, para familias de hasta cinco personas y
amenidades únicas como dos baños completos y balcón. Todas ellas tienen una alberca infinita y una espectacular vista al Mar Caribe. Pensando en la convivencia familiar, cada suite posee dos televisiones con amplia gama de canales para que adultos y niños puedan disfrutar de sus programas favoritos sin contender por el control remoto. Como parte de su alojamiento más exclusivo se encuentra La Suite de La Piña, inspirada en la casa submarina de Bob Esponja en Bikini Bottom, la cual se ha convertido en la favorita de los fanáticos de este personaje. Otra espectacular suite es La Guarida, alojamiento tematizado en Las Tortugas Ninja, que hace sentir a sus
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EN SUS 1,280 m2 ofrece un área de relajación, 7 suites de tratamiento, sauna, vapor y un salón de belleza.
huéspedes que se encuentran en el subsuelo de Nueva York, donde viven estos emblemáticos personajes y las dos suites Big Kahuna que cuentan con una decoración inspirada en el multiverso. Las cuatro suites cuentan con 279 m2, y pueden hospedar cómodamente hasta siete personas, cuentan con áreas de juego, una espectacular terraza, así como servicio de mayordomo para organizar las más fantásticas veladas. DIVERTIDA GASTRONOMÍA El complejo turístico ofrece la Experiencia Gourmet Inclusive by Karisma reconocida por brindar lo mejor en alimentos y hospitalidad, con servicio de habitación las 24 horas y en sus seis restaurantes de nivel internacional. Las familias pueden cenar con sus personajes favoritos en Nick Bistro, degustar pizzas auténticas en Piazza, o selectos bocadillos en Good Burger de inspiración retro, así como cenar en Le Spatula con la cocina temática de Fondo de Bikini. Nada mejor que compartir una rebanada de pizza con los Tortugas Ninja. No hay que olvidar tener el celular o la
cámara siempre lista para tomar la foto del recuerdo con alguno de los muchos personajes que se encuentran en el resort. GENERACIONES UNIDAS Los papás podrán disfrutar de sus bebidas favoritas y sofisticados bocadillos en Bikini Bottom Bar y Gourmet Corner, a los cuales también tienen acceso los menores con bebidas y alimentos aptos para su edad. El Club Nick es un lugar para que los pequeños de la casa puedan divertirse libremente. Cuenta con una mini piscina de pelotas, una casa de árbol con tobogán, un programa de actividades basadas en los personajes de Nickelodeon, manualidades y divertidas clases de cocina. Para relajarse y consentirse, el Naáy Spa es una fusión del diseño maya tradicional con las técnicas más modernas de salud y bienestar. En sus 1,280 m2 ofrece un área de relajación, 7 suites de tratamiento, sauna, vapor y un salón de belleza. Entre sus servicios se encuentran masajes, faciales y tratamientos corporales especiales. Un moderno Fitness Center de
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HOTELES
última generación complementa este increíble desarrollo hotelero con bicicletas estáticas y pesas libres. Para los amantes de la naturaleza, se han preparado diferentes actividades de bienestar frente al mar. Para la mejor experiencia de entretenimiento inmersivo, Plaza Orange es un anfiteatro urbano al aire libre para actuaciones llenas de energía programadas o espontáneas como el Slim Time Live, una carrera de obstáculos inspirada en el show Double Dare frente a una audiencia en vivo. En cuanto a espectáculos nocturnos el Main Stage ofrece shows de alta calidad con temáticas para toda la familia. Actualmente se presenta LEGEND una
historia de amor e intriga perfectamente montada con efectos especiales, acrobacias, luces y música. Pero no termina ahí la noche, tras una espectacular cena los noctámbulos pueden oír música, bailar y tomar un cóctel con o sin alcohol en el Snick Lounge. SHOPPING Y BIOSEGURIDAD Antes de partir de regreso a casa niños y adultos pueden adquirir souvenires en alguna de las tiendas especializadas en recuerdos o memorabilia, los cubrebocas con imágenes de los personajes Nickelodeon son muy solicitados. Bajo el tema de cuidados a la saludo el resort garantiza la
sana diversión gracias al programa Karisma Peace of Mind dedicado al bienestar de los huéspedes a través de los más estrictos protocolos sanitarios. Sin duda la mejor opción de transporte durante las vacaciones en los hoteles de Karisma Hotels en Riviera Maya es con Lomas Travel, que cuenta con lujosas unidades conducidas por impecables expertos perfectamente capacitados con puntualidad precisa y gran actitud de servicio, además de ser todo incluido. AQUA NICK, PARQUE ACUÁTICO La mejor manera de iniciar la jornada en Aqua Nick, un inmenso parque acuático
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LA MEJOR manera de iniciar la jornada en Aqua Nick, un inmenso parque acuático con 2.4 hectáreas de diversión.
con 2.4 hectáreas de diversión garantizada. Cuenta, entre sus instalaciones, con una alberca de actividades, el Soak Summit, una torre de 18 metros que ofrece diversos niveles y 7 diferentes tipos de emocionantes toboganes. Además, ofrece 554 metros de paseos
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por sus ríos, uno de aguas apacibles y relajantes y otro con corrientes más fuertes para los más aventureros. Los más pequeños podrán disfrutar del PAW Patrol Bahía de Aventuras un espacio diseñado con senderos para explorar y divertidos toboganes, mientras que todos los miembros de las familias pueden vivir la experiencia del Super Sliming, el máximo honor de Nickelodeon, que consiste en bañar a los asistentes con una sustancia líquida verde, una de las actividades más esperadas durante el día y que sucede diariamente a las 13:30 horas. Si alguien de la familia es amante de la adrenalina, nada mejor que disfrutar de una experiencia extrema en los toboganes, incluyendo uno con cápsula con caída libre. Para que los adultos pasen un rato más tranquilo, además el parque acuático ofrece Cabañas VIP estratégicamente ubicadas para estar cerca de la diversión. Estas cuentan con toallas, refrigerador con bebidas, pantalla de TV, caja de seguridad y servicio constante de meseros con bebidas y snacks. Si el apetito es mayor en el restaurante Aqua Bite puedes comer algo ligero para continuar la diversión. Prepara tu viaje con toda tu familia, chicos y grandes.
Conoce más en: karismahotels.com/nickelodeon-hotels-resorts/ riviera-maya
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ESPECIAL DESTINOS
EMPRESAS
MARKETING COLLECTION
TRAE A MÉXICO LO MEJOR DEL TURISMO DE LUJO
LA MISIÓN de la compañía es conectar proveedores de experiencias exclusivas con los mejores asesores de viajes medidos por impactos relevantes. Marketing Collection representa productos turísticos de lujo de alta gama asociados a los más altos estándares de calidad, servicio y distinción REDACCIÓN / Fotos: Cortesía
E
l primer roadshow de la firma de turismo de lujo Marketing Collection en México se realizó hace unas semanas para más de 200 agentes de viajes especializados , estuvieron presentes 15 marcas exclusivas de los destinos más exóticos en el mundo Con representantes de países como Vietnam, Sudáfrica, Perú, Chile, India, Dubai y Omán, los proveedores se presentaron en el evento para mostrar a los asistentes las novedades que ofrecen sus propiedades y
recordarles que los destinos ya se encuentran abiertos para los visitantes que gustan de visitar singulares sitios . El formato del roadshow permitió que en tan solo dos días se dieran a conocer 240 presentaciones a agencias de viajes y touroperadores, generando de esta forma un networking nacional e internacional que permitirá fortalecer y crear grandes negocios para todos los involucrados. E n el m a rc o d e e s t e evento, los organizadores y proveedores se mostraron muy entusiasmados con la participación que
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w Creada en 2001 por la familia Savoi, Marketing Collection es una empresa de representación de marcas de turismo de lujo. Su misión es conectar proveedores de turismo de lujo con los mejores agentes de México y Latinoamérica, buscando crear las opciones más competentes de negocios entre ambos. w Entre las lujosas propiedades que hicieron su presentación se encontraron: Shamwari, Singita, Ellerman House, & BEYOND, Victoria Falls, Intercontinental Hotels & Resorts, Arabian Explorers y Aurora Travel & DMC.
se desarrolló en un ambiente propicio y seguro. Carolina Benia, directora de Operaciones de Marketing Collection comentó la importancia del evento para dar a conocer sus destinos y continuar con el intercambio de culturas que ofrecen países lejanos a los que no es fácil acceder o bien, no se sabe qué hacer o dónde hospedarse: “Vemos este evento como una oportunidad para continuar apoyando la reactivación del sector turístico a nivel mundial, han sido dos días muy productivos debido al número de citas
y de visitantes que hemos recibido; esperamos que de esta manera más personas conozcan nuestros productos,” comentó. Los proveedores que se dieron cita en este roadshow, están muy agradecidos con la oportunidad que representan estos eventos para sus marcas y extendieron su visita a nuestro país con una gira por diferentes ciudades del país, entre ellas Guadalajara y Monterrey, la cual permitirá a las agencias de viajes de estos lugares, la creación de nuevas y atractivas oportunidades para sus negocios.
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ESPECIAL DESTINOS
LOS HUÉSPEDES pueden disfrutar de actividades deportivas en las aguas turquesas del Caribe Mexicano.
Marketing Collection planea su próximo roadshow en México para inicios de 2023, con el propósito de reforzar su posicionamiento en Latinoamérica y el resto del mundo para generar
negocio entre sus clientes: touroperadores y visitantes.
Conoce más en: mktcollection.com
La Academia Mexicana del Whisky S.C. te invita al:
7º Whiskies DIPLOMADO DE
Evento a realizarse en la Ciudad de México a partir del 30 de agosto
INFORMES: Vía WhatsApp al +52 271.711.1097