Travel Times + Otoño 2023

IMPRESSION ISLA MUJERES

COMPROMISO CON LA BIODIVERSIDAD BY SECRETS

Imagínate un turismo sostenible donde ganan todos: las personas, los tiburones y el océano.

ÚNETE A LA OLA DE CAMBIO.

TRANSFORMANDO VIDAS, SALVANDO TIBURONES

SOSTENIBILIDAD, EL GRAN

COMPROMISO DE

crece y devela sus secretos

PUERTO ESCONDIDO SILVERSEA

EN INVIERNO, ALIANZA CARIBEÑA

LA REPÚBLICA

CHECA, SÍ TE CHECA

IMPULSA TURISMO

SOSTENIBLE CON PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN

Luis Rubén Cuevas / Director General Rafael Sánchez / Estratega Digital Gabriela Romero / Edición Ángel R. Ruiz / Diseño Revista Digital Patricia Díaz / Administración y Relaciones Públicas Guadalupe Domínguez / Corresponsal Europa

UN COMPROMISO CON EL PLANETA Y LA SOCIEDAD

LUIS RUBÉN CUEVAS Director General / Editorial Travel Times

Gracias a las modernas comunicaciones y tecnologías, “el mundo se ha hecho muy pequeño”, dice la voz popular. Hoy los turistas potenciales pueden elegir los destinos a visitar no sólo por su conectividad, atracciones, gastronomía u oferta hotelera, sino por otros factores sociales y ambientales.

Y es que actualmente, hay dos importantes elementos han tomado importancia al momento de seleccionar unas vacaciones, organizar un congreso o celebrar un acontecimiento importante: la seguridad pública y el respeto a la naturaleza.

Criticado por el gobierno mexicano, el sistema de alertas que varios gobiernos dan a sus connacionales en el tema de viajes, –principalmente de Estados Unidos–, previene a los turistas sobre destinos donde su integridad física o valores materiales pueden correr riesgo. Hoteles y servicios turísticos, por su parte, buscan certificaciones verdes, como la de Rainforest Alliance, para que sus visitantes sepan que en sus proyectos y actividades se protege a la naturaleza y en algunas ocasiones se busca ir más allá y tratar de recuperar los ecosistemas o fauna que tiempo atrás fueron dañados o amenazados, lo que ahora se conoce como turismo regenerativo.

EJEMPLOS QUE INSPIRAN

En esta edición, les presentamos el trabajo que hace el hotel Impression

Isla Mujeres by Secrets de Inclusive Collection by Hyatt, para rescatar a los tiburones en el Caribe Mexicano Este hotel se ha preocupado por

preparar a los pescadores de escualos y convertirlos en guías de turistas y gracias a ello tengan, a la postre, mejores ingresos al nadar entre apacibles tiburones y no sacrificándolos.

En números anteriores presentamos el Rancho Margot en Costa Rica, en donde un empresario neerlandés enamorado de la localidad, compró tierras de pastura de ganado y las ha reforestado para hacer que renazca el bosque húmedo que años atrás fue depredado por los ganaderos locales. Hoy en día, con bellas cabañas y servicios de primera es un verdadero edén.

Nosotros, en Travel Times , también nos unimos a este compromiso en materia social y ecológica. En nuestros espacios de comunicación y recomendaciones jamás incluiremos destinos, atractivos o actividades en cuya creación u operación dañen al medio ambiente o en los cuales los turistas, a quienes nos debemos, vivan algún riesgo.

Por un turismo seguro y verdaderamente verde.

EN TRAVEL TIMES, también nos unimos a este compromiso en materia social y ecológica.

DESTINOS

PUERTO ESCONDIDO

crece y devela sus secretos

ENCANTADOR rincón del Pacífico mexicano que invita a sus visitantes a disfrutar de sus cristalinas aguas, perfectas para bucear y disfrutar de los hermosos paisajes submarinos constituidos principalmente por flora y fauna marina de fondo rocoso y arenoso.

El turismo se reinventó a sí mismo luego de la pandemia, alcanzó a todos los segmentos, donde ofrecer experiencias personalizadas se convirtió en lo más pedido por los clientes si de turismo se trata, incluso los viajeros tienen una exigencia de protocolos sanitarios para hospedarse en el hotel elegido.

Todos nos hacemos las mismas preguntas fundamentales: ¿cómo superaremos esto y cómo será el mundo después del COVID-19? Las respuestas aún no son precisas, ya que

no hay una vacuna (la Organización Mundial de la Salud sigue el desarrollo de 140 vacunas) que pueda brindar certeza para dejar el confinamiento y regresar a lo más normal posible.

Este hermoso destino recibió su nombre debido a que se encuentra en una bahía difícil de localizar, con el paso de los años el poblado ubicado en el Pacífico Oaxaqueño se ha vuelto un destino que cada vez atrae a más visitantes por su múltiples atractivos entre los que se encuentran bellezas naturales, hermosas playas, diversidad de flora y fauna, deliciosa

gastronomía, vida nocturna y las condiciones ideales para practicar el surf.

UN GIGANTE DORMIDO

Gracias al oleaje de litoral, desde décadas atrás Puerto Escondido ha atraído a surfistas de todo el orbe para deslizarse en cualquier época del año. Debido al crecimiento en promoción y en infraestructura turística los vacacionistas han descubierto en el destino un lugar ideal para pasar unos días.

Al parecer, en pocos meses estará operando la anhelada

autopista entre la capital de Oaxaca y su zona costera beneficiando a Puerto Escondido y otros destinos de playa como Huatulco, pero la necesidad de aumentar la conectividad a nivel nacional e internacional va más allá. Por tal razón el aeropuerto del destino estás siendo sometido a una modernización y ampliación, ya que son cada vez más turistas los que buscan llegar al lugar vía aérea.

Recientemente Viva Aerobús inauguró el vuelo que conecta el poblado con Monterrey y en forma constante otras aerolíneas han colocado

a Puerto Escondido entre sus rutas desde diversas ciudades. Puerto Escondido se ha caracterizado por el respeto a la naturaleza, prueba de ello es la certificación que Playa Bachoco tiene por ser una playa limpia, libre de contaminantes y segura.

Por ello, el crecimiento del aeropuerto en particular y de los servicios turísticos debe estar apegado a estudios de impacto ambiental y respetar la naturaleza.

Tras la inauguración del vuelo Monterrey – Puerto Escondido de Viva Aerobús, Javier García Bejos, director general de Aeropuertos Mexicanos señaló que el proyecto de ampliación cuenta con todos los estudios de impacto ambiental y se alineó a normas y certificaciones internacionales de sustentabilidad:

“El aeropuerto de Puerto Escondido ha experimentado un notable aumento en el tráfico de pasajeros. Al comparar el primer cuatrimestre del 2019 contra el 2023, se registró un incremento del 130%, prueba del creciente atractivo de Puerto Escondido”.

Como parte de la ampliación del aeropuerto, destaca la inauguración de la tercera posición, la cual contribuirá a aumentar en un 30% la capacidad aérea de la terminal. Hoy en día el destino cuenta con 4,600 habitaciones, mismas que, según proyecciones se incrementarán en un 33% en los próximos años.

GRACIAS al oleaje de litoral, desde décadas atrás Puerto Escondido ha atraído a surfistas de todo el orbe para deslizarse en cualquier época del año.

FOTO: Cortesía de Mamá Tava Travel.

ATRACTIVOS VERDES

Todas la mañanas del año, embarcaciones con turistas parten de la Bahía de Puerto Angelito y se internan al Océano Pacífico en busca vivir un encuentro cercano, más no intrusivo, con los ágiles delfines que viven en las costas.

El tiempo empleado en la búsqueda depende de la suerte y la mayoría de incursiones logran acercarse a los mamíferos marinos. Si las condiciones del mar lo permiten incluso es posible nadar entre ellos, respetando su integridad y las indicaciones de los guías. A fines de otoño e invierno los tours también logran encontrarse con ballenas.

Ya en tierra firme, una actividad ecoturística recomendable es la liberación de crías de tortugas, misma que se realiza en la aledaña playa llamada “Punta Colorada”.

Ahí los voluntarios de Vive Mar explican sobre cómo en el pasado no tan lejano la caza de tortugas para alimentación y depredación de huevos eran una constante. Hoy en día son actividades prohibidas, sancionadas con cárcel. Los encargados de resguardar los nidos de tortuga, lograr la eclosión de las crías y su liberación son cooperativas locales que se financian de los ingresos que donan los turistas pues el apoyo gubernamental es casi nulo.

Vive Mar ha liberado desde su fundación en 2011 a más de 600 mil crías de tortuga Golfina, 29 mil de tortuga Verde, 10 mil de tortuga Laud y 374 de tortuga Carey. Conoce más de su esfuerzo en: vivemar.com.mx

Los amantes del surf encontrarán las mejores olas en

la playa Zicatela. Otra de las varias playas del destino es Carrizalillo el lugar ideal para disfrutar de sol y mar, así como de bebidas refrescantes y la clásica comida en las palapas playeras. Pero las experiencias culinarias merecen mención aparte.

FOTO: Cortesía de Mamá Tava Travel.

SAZONES DE OAXACA

Famosa en todo el mundo, la cocina de Oaxaca se ve fortalecida en Puerto Escondido con la variedad de pescados y mariscos de la costa.

Un día con experiencias culinarias bien puede empezar con un desayuno en el mercado de la localidad. Chocolate batido, tamales de mole y pan de yema son parte una gran tradición culinaria.

Los amantes del café pueden conocer todo acerca del aromático grano que se siembra en las montañas oaxaqueñas en la cafetería N´duva en donde se puede disfrutar de una catas o degustaciones no sólo del fruto del cafeto sino también del cacao y el chocolate.

Una parada obligada es en el palenque o fábrica de

mezcal Los Cantaros RuuPiiil, donde se puede observar el proceso para destilar la ahora afamada bebida que cuenta en Oaxaca con la denominación de origen.

Tras la explicación los turistas pueden degustar los diferentes tipos de mezcal, compararlo y adquirir a buen precio el que más les haya gustado.

Si bien es cierto que la tradición culinaria de Oaxaca es amplia, recientemente jóvenes chefs han creado nuevas propuestas con las que, con modernas técnicas y respetando los ingredientes ancestrales, logran enamorar a sus comensales.

El Foodie Viajero de Travel Times tuvo la fortuna de asistir a una cena de seis tiempos en donde los chefs David Aquino, del Hotel

Raíz; Diego Olivera del restaurante Espadín, Diego Barroso de Casa Joseph, Quetzalcóatl Zurita de Almoraduz Cocina de Autor, Esaú Rendón de Terraza Molli y Gerson Madrid del restaurante Metxcalli, mostraron sendos platillos bellamente emplatados y con una gran sazón. En el orden citado de los autores se sirvieron de: Aguachile de camarón y callo de hacha, Atún sellado con mayonesa de chile serrano, Garnacha de lengua de res a la barbacoa, Pesca del día con chutney de piña, Costilla de cerdo en salsa de chicatana y flan de elote con helado de maíz. Todo maridado con vinos mexicanos, uno que otro mezcal o cerveza.

EL HOTEL Posada Real, ubicado frente al mar, ofrece excelentes instalaciones y servicios, además de un plan Todo Incluido opcional. Para vivir estas experiencias

Mamá Tava Travel es un prestigiado DMC del área.

IMPRESSION ISLA MUJERES BY SECRETS:

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éxico es punta de lanza en el mundo al colocar el primer bono soberano sustentable por un monto de 750 millones de euros a un plazo de siete años, además está vinculado a los Objetivos de Desarrollo Sostenibles (ODS) promovidos por la Organización de las Naciones Unidas para erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar prosperidad

El turista moderno de alto nivel busca no solamente un hospedaje lujoso con atención de primera, modernas instalaciones y apetitosa gastronomía. Las experiencias culturales y el respeto al medio ambiente y la sustentabilidad son requisitos que ahora debe tener un resort para cumplir con las amplias expectativas del viajero.

Impression Isla Mujeres by Secrets, –el hotel más nuevo en unirse a Inclusive Collection, part of World of Hyatt–, cumple

Mcon estos requerimientos a plenitud, lo que lo convierte en uno de los primeros en su clase en México.

LUJO

Edificado en una playa de la paradisiaca Isla Mujeres en el Caribe Mexicano Impression Isla Mujeres by Secrets da la bienvenida a sus huéspedes que desembarcan de un cómodo catamarán propio del resort, tras un trayecto de 40 minutos desde el muelle del litoral continental quintanarroense, durante el cual disfrutaron de champaña y otras bebidas refrescantes.

La arquitectura del resort se distingue por la lontananza, y a medida que la embarcación se acerca al muelle de desembarque los viajeros pueden ver algunas de las instalaciones que gozarán minutos más tarde.

El hotel es sólo para adultos pero esto no impide que un tobogán serpentee hasta el mar desde una de las cuatro albercas infinito que

ESTE LUJOSO y exclusivo hotel brinda una experiencia todo incluido para que sea íntima, personal y centrada en sus huéspedes.

posee. Balinesas y camastros sobre otra parte del muelle rodean una especie de alberca marina, diáfana y tranquila que se funde con la playa y que permite el reposo total.

En la colina sobre la cual se edifica el resort están construidas armónicamente parte de las piscinas, bares y restaurantes; otro tanto están en el nivel del lobby, profusamente decorado con arte inspirado en tiburones, tanto esculturas realizadas con desechos plásticos recolectados de playas del área y cubiertas con chaquira de artesanos huicholes, como representaciones de aletas de diversas especies de tiburones. Esta pasión por los

escualos no es aleatoria y merece mención aparte.

Tras el registro los huéspedes pueden disfrutar alguna de sus 125 hermosas suites con las mejores amenidades, entre las que se destacan las pertenecientes a la categoría Signature que incluyen jacuzzi y hermosas vistas del Mar Caribe y sus infinitos tonos de azul.

Las habitaciones cuentan con tecnología inteligente para operar la amplia televisión o las cortinas con el teléfono celular del huésped, además de cava con temperatura y minibar, con sendos vinos y bebidas.

Impression Isla Mujeres by Secrets ofrece el plan Endless

IMPRESSION Isla Mujeres by Secrets, –el hotel más nuevo en unirse a Inclusive Collection, part of World of Hyatt–.

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Las lujosas cenas a la carta se pueden paladear en los restaurantes Spezia, cocina mediterránea del Master Chef Paulo Parlanti; Sake, del chef Rodolfo Kaoru Yusa, con menú oriental; Wildfire Grill, especialidades de cortes y mariscos a la parrilla. En cuanto a bares la oferta es de ocho, con excelentes mixólogos y amplia carta de bebidas y etiquetas.

Privileges, un todo incluido de lujo con restaurantes de especialidades, room service 24 horas, bebidas premium, servicio de primer nivel, al igual que las instalaciones y amenidades.

El hotel cuenta con un spa de última generación que incluye el único Hammam y Flotarium exclusivos de la isla. Cabe mencionar que el hotel cuenta con su propia planta de purificación de agua y no utiliza botellas plásticas de un solo uso, además del uso de energía solar en sus instalaciones.

DELICIAS GASTRONÓMICAS

La propuesta gastronómica se conforma del restaurante La Vista, ideal para desayunar; Mercado, para el almuerzo y Cacao para alimentos rápidos, ideal para salir de excursión.

La calidad en el servicio debe resaltarse. El personal siempre está dispuesto a hacer que cada huésped viva plenamente de sus vacaciones, esto se demuestra con la existencia de un mayordomo personal que permanece al pendiente de cualquier requerimiento, al igual que el resto del equipo dirigido por la experta en hotelería de alto nivel Michelle Raoult.

CULTURA Y MIXOLOGÍA SE DAN LA MANO EN UNIK

A la oferta antes citada se le debe incluir el recientemente inaugurado rooftop Unik, un sky lounge, que además de ofrecer excelente coctelería, instalaciones apagadas a la moda y bellos atardeceres, tendrá amplios vínculos con la difusión cultural.

En la reciente ceremonia inaugural, el artista y diseñador digital Andrés Reisinger presentó su obra visual “Impression, Sunrise”.

Acostumbrado a intervenir edificios y ciudades

EL HOTEL posee un spa de última generación que incluye el único Hammam y Flotarium exclusivos de la isla. Cabe mencionar que el hotel cuenta con su propia planta de purificación de agua.

con imágenes digitales, el autor argentino incursionó en esta ocasión en un entorno natural lo que le permitió tener más elementos inspiracionales.

Su obra expuesta en amplias pantallas, con escenarios oníricos, imágenes surrealistas y poética narración logró cautivar a los asistentes que también disfrutaron del DJ y un ambiente trendy.

En entrevista exclusiva con Travel Times Reisinger afirmó que el hotel y su locación lo inspiraron muchísimo: “El contexto increíble en donde está emplazado creo que es la

magia que tiene. Lo que más me gusta de trabajar en un contexto tan distinto a una ciudad capital es lo que lo rodea, el verde, el azul, el cielo, la naturaleza de este espacio y me hace reflejar que en estos espacios me hacen reflejar en que cualquier tipo de intervención humana se ve, queda muy clara, queda muy obvia, lo que es un contraste y referencia del cómo actuamos en las ciudades capitales que ya las tenemos tan vinculadas a la acción humana quizá en abuso y olvidamos que todo lo que hacemos está construido con la naturaleza”, concluye el artista.

LA PROPUESTA gastronómica se conforma del restaurante La Vista, ideal para desayunar; Mercado, para el almuerzo y Cacao para alimentos rápidos.

COMPROMISO CON LA NATURALEZA

Durante la inauguración de Unik, los invitados recibieron información de un proyecto que busca salvar a los tiburones del Caribe Mexicano; la Fundación Saving Our Sharks se dedica a apoyar los medios de subsistencia de las comunidades

locales mediante la protección de las poblaciones de tiburones. Este esfuerzo se logra gracias al apoyo de varias personas y empresas, entre ellos el Impression Isla Mujeres by Secrets.

Según Luis Lombardo Cifuentes, Director de la fundación el resort les apoya en varias formas: “Tenemos con ellos una relación funcional, nos están apoyando tanto para la recaudación de fondos como para la concientización de los huéspedes para que conozcan más sobre la problemática y la situación de los tiburones. Con los fondos que nos están dando nos están apoyando para dar compensaciones económicas a los pescadores de la isla para que frenen sus actividades de pesca y puedan capacitarse en cuestiones de turismo”.

Cada vez son más los pescadores que se unen al proyecto dejando de pescar escualos y capacitándose para llevar a los turistas a conocer el mundo de estas criaturas que gozan de una

mala fama por exageraciones de las películas.

Angélica Arenzana López, Gerente de Desarrollo de la fundación afirma que buscan tener más donadores para extender su proyecto lo más posible: “Estamos trabajando con pescadores de Isla Mujeres para proteger a los tiburones. Si quieres apoyar y sumarte al movimiento los invitamos a conocer nuestra página savingoursharksfoundation.org/es/ Necesitamos alzar la voz y tener más conocimiento sobre la importancia de los tiburones.

Según cifras de la fundación, al día de hoy han logrado retirar más de 1,500 anzuelos tiburoneros del mar, lo que se ha traducido a salvar 3,000 tiburones en un año. Sin duda hay mucho por hacer pues, según la fundación, cada hora 11 mil tiburones son sacrificados a nivel mundial.

Conoce más en: www.impressionbysecrets.com

Durante la inauguración de Unik, los invitados recibieron información de un proyecto que busca salvar a los tiburones del Caribe Mexicano; la Fundación Saving Our Sharks.

CRUCEROS

SOSTENIBILIDAD, EL GRAN COMPROMISO DE

SILVERSEA

LAS MARAVILLOSAS y lujosas embarcaciones de Silversea fueron diseñadas para aquellos que se deleitan con la emoción del descubrimiento mientras miman cuerpo y mente en los entornos más espléndidos e imaginables.

REDACCIÓN TRAVEL TIMES

Lograr algo nuevo y hacerlo bien define la visión de pocas navieras. Silver Nova, el nuevo barco con una capacidad máxima para 728 pasajeros tiene programado su viaje inaugural este agosto. Además de la continuación de un legado en viajes de lujo, también representa un camino audaz para la marca.

La generación Nova, marca un compromiso para innovar y ampliar los límites de la construcción naval, la sostenibilidad y brindar una experiencia de crucero sin igual.

La nueva generación Silver Nova se distingue por su estructura básica y simple. Es el primer navío de la nueva Clase Nova, que se convertirá en el más grande y espacioso barco de la familia Silversea, con un diseño “horizontal” jamás visto. Este avance en el diseño significa más metros cuadrados para dar espacios amplios a los lujosos salones, a los extraordinarios bares y restaurantes.

La diferencia de diseño de Silver Nova también se extiende por sus amplias suites con verandas, para disfrutar de espectaculares vistas durante sus travesías. Una estética contemporánea se combina con espacios al aire libre adicionales, creando una fuerte conexión entre el barco y el entorno de los huéspedes.

Diseño revolucionario aplicada a la tecnología y la ingeniería; Silver Nova está diseñado para lograr un funcionamiento con énfasis en la sostenibilidad Silversea reconoce el impacto con el

Otoño 2023

medio ambiente y por ello ha sido imperativo reducir su huella de carbono introduciendo esfuerzos de sostenibilidad mejorados en sus nuevos barcos de la clase “Nova Class”.

Silver Nova en 2023 es el primer crucero propulsado por GNL (gas natural líquido). Además de usar esta fuente de combustible, Silver Nova emplea un motor híbrido que, como un automóvil híbrido, alterna entre baterías y celdas de combustible. A diferencia

de un automóvil híbrido, Nova tendrá tres fuentes de energía para sus motores, incluida la capacidad de conectarse a la red eléctrica cuando llegue a los puertos. Esto significa que, en cada destino, este buque con visión de futuro tiene como objetivo emitir cero emisiones.

Lo que hace único al nuevo Silver Nova es su diseño asimétrico, pues todas sus suites tienen vista al mar. Nueva categoría de suites denominada Otium con jacuzzis privados en sus terrazas. Silver Nova ofrece alojamientos en la parte delantera del barco y espacios de entretenimiento en la parte trasera. El vidrio del piso al techo formará muchas de las «barreras» estructurales, pero transparentes alrededor de las cubiertas, ofreciendo vistas sin obstáculos.

La tecnología mejorada significa que el ruido y las vibraciones de la sala de máquinas ya dejaron de ser un

SILVER

NOVA en 2023 es el primer crucero propulsado por gas natural líquido.

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tema, lo que permite libertad en la ubicación de las suites y los espacios públicos.

El área de la piscina de 130.06 m2, deja en claro que este es un concepto diferente para un barco. Tiene forma de herradura, cuenta con la piscina más grande de la flota de Silversea. También en las cubiertas exteriores: un Cliff Whirlpool de estilo infinito y el nuevo Dusk Bar.

The Shelter, un bar íntimo solo para la noche con una capacidad máxima de 32 personas. Este lugar de la cubierta 3 es ideal para tomar una copa antes de la cena o una copa antes de dormir, ya que se abre al atrio con Atlantide y S.A.L.T. Cocina a ambos lados.

El Venetian Lounge, un espacio de dos pisos tiene capacidad para 370 invitados para escuchar conferencias o asistir a presentaciones, mientras que The S.A.L.T. el gran laboratorio culinario S.A.L.T. (Sea and Land Taste).

El Otium Spa a bordo del Silver Nova cuenta con la

suite termal más grande de la marca, inspirada en los antiguos baños de la ciudad de Roma. Los huéspedes encontrarán una sala de vapor, sauna, fuente de agua decorativa y ventanas del piso al techo. Será el primer Otium Spa en tener una piscina cubierta centrada en el spa.

SUITES NOVEDOSAS

Silver Nova tendrá 13 diferentes categorías de habitaciones para elegir con un total de 364 suites.

Al imaginar el diseño de interiores, la firma GEM Design, con sede en Génova, Italia, se esforzó por lograr toques residenciales de primera calidad, que incluyen iluminación decorativa, espejos estriados y muebles lujosos. Medallion Suite, Bedroom, Silver Nova Renderings

Las categorías más altas en las habitaciones serán las Otium Suites, (que miden 123 m2), una nueva categoría que

tiene llamativas «paredes de ventanas» que ofrecen una vista de 270 grados.

GASTRONOMÍA

Las opciones culinarias como Atlantide, La Dame y S.A.L.T son realmente espectaculares. Su interiorismo fuera de serie. Al exterior la pizzería Grill y Spaccanapoli existente en un lugar para cenar informal pero elegante. Se espera que la travesía inaugural del Silver Nova tenga este agosto de 2023, zarpando desde el puerto de Fusina–Venecia. El debut público del barco pasará una semana navegando por el Mediterráneo, visitando seis puertos en Eslovenia, Croacia y Montenegro antes de regresar a Fusina, Italia, el puerto de Venecia ubicado justo al otro lado del río Venecia.

CON BEYOND GREEN CRECE LA TENDENCIA MUNDIAL

PARA QUE LOS HOTELES SEAN SOSTENIBLES Y CON RESPONSABILIDAD SOCIAL

Desde hace varios años el tema de la sustentabilidad cada vez ha ido tomando mayor importancia en la industria del turismo. La conciencia sobre el cuidado del medio ambiente y la responsabilidad social hacia los habitantes de los destinos turísticos ha ido creciendo en los viajeros, muchos de los cuales hoy en día toman en cuenta estos factores para decidir en dónde vacacionar y a qué hotel llegar.

Esta nueva exigencia de un turista más responsable con el entorno que visita ha hecho que tanto los destinos como los hoteles se esfuercen por responder satisfactoriamente a esta demanda, al mismo tiempo que han surgido organizaciones que impulsan el desarrollo de estas políticas, las califican o, inclusive, las certifican.

Por ejemplo, en 2007 se formó la Alianza para los Criterios Globales de Turismo Sostenible (GSTC por sus siglas en inglés), conformada por 32 socios, entre los que se encuentran Rainforest Alliance, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) con su Programa para el Medio Ambiente, la Organización Mundial del Turismo, Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), American Hotel & Lodging Association, American Society of Travel Agents, Caribbean Alliance for Sustainable Tourism, la revista Conde Nast Traveler, Expedia, Federation of Tour Operators, hoteles Hyatt y Sabre.

Según lo explica la propia GSTC, el objetivo era fomentar una ma-

yor comprensión de las prácticas de turismo sostenible y la adopción de principios universales sobre este tema. “Mediante el desarrollo de un conjunto de criterios globalmente aceptados, la asociación dio el primer paso hacia la estandarización de un lenguaje común para el turismo sostenible”, señalan.

Cuentan que durante poco más de un año consultaron a expertos en sostenibilidad y al sector turístico, y revisaron más de 60 conjuntos de criterios voluntarios y de certificación existentes. En total, analizaron más de 4 mil 500 criterios e invitaron a más de 80 mil personas, entre conservacionistas, líderes del sector, autoridades gubernamentales y organismos de la ONU, a comentar los criterios resultantes. La coalición lanzó formalmente estos criterios en octubre de 2008, en el Congreso Mundial de la Naturaleza de la UICN.

Así surgieron los cuatro pilares del turismo sostenible: Planificación efectiva de la sostenibilidad; Maximización de los beneficios sociales y económicos para la comunidad local; Reducción de los impactos negativos sobre el patrimonio cultural; y Reducción de los

impactos negativos al medio ambiente. “Estos fueron los criterios iniciales del GSTC, estándares de sostenibilidad para los operadores hoteleros y turísticos”.

Todo esto suena muy bien. ¿Pero, en la práctica, para que han servido este tipo de esfuerzos? Bueno, desde entonces muchas empresas hoteleras se han ido sumando. Está el caso de Beyond Green, que nació hace dos años y se autodefine como “una colección global de hoteles, complejos turísticos y lodges líderes en sostenibilidad que conecta a huéspedes y anfitriones que aspiran a un futuro mejor. Una colección única de propiedades seleccionadas por su compromiso con los pilares del turismo sostenible”.

Aseguran que para convertirse en miembros de Beyond Green –que pertenece a Preferred Travel Group, propiedad de la familia Ueberroth— los hoteles aspirantes deben cumplir 50 indicadores de sostenibilidad alineados con los estándares mundiales de turismo sostenible y los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.

Actualmente cuenta con 35 hoteles en 18 países del mundo y hace un mes sumó cuatro más a su portafolio de centros de hospedaje sustentables: Porta Hotel Antigua, en Guatemala; Starhotels E.c.ho (E.c.ho significa Hotel Ecológico Contemporáneo), en Milán, Italia; Suryagarh Jaisalmer, en Rajasthan, India; y Hidden India Mahavan, en Village Kohoka, Madhya Pradesh, también en la India.

La conciencia sobre el cuidado del medio ambiente y la responsabilidad social hacia los habitantes de los destinos turísticos ha ido creciendo.

Beyond Green afirma que su aparición “marca el comienzo de una nueva manera de experimentar la hospitalidad genuina en pro del planeta”. Muy probablemente es cierto, pero desafortunadamente en su inventario no aparece ningún hotel ubicado en México. Esperemos que pronto los haya.

gustavo.armenta@traveltimes.com.mx

SUSTENTABILIDAD

ALIANZA CARIBEÑA

IMPULSA TURISMO SOSTENIBLE CON PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN

ACUERDO respaldado durante el evento “Caribbean Travel Marketplace” en Barbados, el evento B2B más grande de la región organizado anualmente por la CHTA.

En un esfuerzo por promover la sostenibilidad en la industria turística del Caribe, la Universidad de las Indias Occidentales (UWI), la Asociación Caribeña de Hoteles y Turismo (CHTA), la Fundación para la Educación Ambiental (FEE) y Green Trinidad and Tobago han unido fuerzas para evaluar el grado de participación de las empresas turísticas en programas de certificación reconocidos a nivel mundial.

Dichos programas, entre los que destaca Green Key, un estándar líder de excelencia en responsabilidad ambiental y operación sostenible en el turismo, se han vuelto herramientas valiosas para mejorar la eficiencia, reducir la huella de carbono y aumentar

NOS SATISFACE PARTICIPAR EN ESTA ALIANZA QUE INVOLUCRA A LA INDUSTRIA TURÍSTICA, SE PODRÁN OBTENER DATOS QUE PERMITAN ENCONTRAR SOLUCIONES A LOS PROBLEMAS URGENTES EN EL TURISMO DEL CARIBE”. NICOLA MADDEN-GREIG Presidenta

la competitividad en el mercado para las empresas del sector.

La asociación recién formada se ha comprometido a analizar el uso de estos programas de certificación por parte de las empresas turísticas en el Caribe y a identificar estrategias para incrementar su participación en la industria. Esto se llevará a cabo a través de investigaciones, defensa, capacitación y campañas de sensibilización pública.

El acuerdo fue respaldado durante el reciente evento “Caribbean Travel Marketplace” en Barbados, el evento B2B más grande de la región organizado anualmente por la CHTA. La colaboración entre las organizaciones locales, regionales e internacionales tiene como objetivo trascender los límites del turismo caribeño

REDACCIÓN TRAVEL TIMES

y abordar los desafíos relacionados con esta industria.

El Dr. Acolla Lewis-Cameron, decano de la Facultad de Ciencias Sociales de la UWI, expresó su satisfacción por participar en esta alianza y señaló que al involucrar a la industria turística, se podrán obtener datos que permitan encontrar soluciones a los problemas urgentes relacionados con el turismo en el Caribe.

Por su parte, la presidenta de la CHTA, Nicola Madden-Greig, junto con Kyle Mais, presidente de la Alianza Caribeña para el Turismo Sostenible, mostraron su agradecimiento a los socios involucrados en la iniciativa y expresaron su deseo de aprovechar los resultados de la investigación para crear conciencia, impulsar acciones concretas en la industria y promover

políticas y programas que protejan y mejoren los recursos naturales y humanos de la región.

El CEO de FEE, Daniel Schaeffer, destacó la expectativa de que los hoteles que adoptan prácticas sostenibles obtengan ventajas competitivas en el mercado. La investigación realizada como parte del acuerdo permitirá validar esta expectativa y proporcionar información valiosa para mejorar aún más el enfoque en la sostenibilidad.

Joanna Moses-Wothke, directora ejecutiva de Green Trinidad and Tobago, afirmó que la investigación será fundamental para comprender el impacto de los esfuerzos de sostenibilidad y apoyar a las pequeñas empresas con limitaciones financieras en la toma de decisiones estratégicas.

La fase de investigación del proyecto ya está en desarrollo, y se espera que los resultados se divulguen en la industria durante el transcurso del verano.

Cabe destacar que las organizaciones involucradas tienen amplia experiencia y reconocimiento en el ámbito de la educación ambiental y la promoción de prácticas sostenibles en el turismo a nivel mundial. Su cooperación en este proyecto tiene como objetivo fortalecer la resiliencia y la competitividad de la industria turística en el Caribe, al tiempo que se preservan los valiosos recursos naturales y culturales de la región para las futuras generaciones.

Conoce más en: caribbeanhotelandtourism.com

LA ASOCIACIÓN recién formada se ha comprometido a analizar el uso de estos programas de certificación por parte de las empresas turísticas en el Caribe.

LA REPÚBLICA CHECA, SÍ TE CHECA EN INVIERNO,

El bello país europeo te espera con los brazos abiertos durante todo el año. Durante el invierno la nieve, los mercadillos navideños y la comida de temporada hacen aún más atractivo el destino. Travel Times vivió esta experiencia con nuestros amigos de la Oficina de Turismo de la República Checa, quienes nos mostraron tres ciudades que muestran la grandeza de aquel país. Praga, la cautivadora capital, te deslumbrará con

su mezcla única de historia y modernidad. Brno, el centro económico checo, te llevará por un viaje arquitectónico desde el gótico hasta la modernidad funcionalista. Y, por último, Olomouc, la joya de Moravia, te sumergirá en su rica historia, sus majestuosas plazas y su encanto relajado.

“República Checa tiene un encanto especial, como es religiosa y hay muchas iglesias, durante el invierno se ponen belenes o nacimientos por toda la ciudad, lo que le da un encanto

único, todo es muy colorido; por eso decimos que es una buena oportunidad para visitarnos”, explica Petr Lutter, director de la Representación para América Latina de CzechTourism.

PRAGA, LA CAPITAL DE LOS TESOROS

Praga, la capital de Chequia, como también se le conoce al país centroeuropeo, es una ciudad que parece haber salido directamente de un cuento de hadas. Con sus calles adoquinadas,

LUIS CUEVAS / Enviado Texto y Fotos

EN DICIEMBRE puedes visitar Praga en donde el frío no para la fiesta ni por un instante. Si visitas la ciudad este mes prepárate para visitar mercados, escuchar villancicos, probar comida deliciosa y muchas cosas más.

callejones estrechos y un ambiente que te transporta a tiempos pasados, Praga es un destino que hechiza a los viajeros desde hace siglos.

“La época ideal para viajar es con el primer Adviento este año, que es a partir del 2 de diciembre cuando ya se arman los mercadillos navideños y ya se pone la decoración en las ciudades, en las calles, en las plazas… El tiempo de estancia que recomendamos es de 15 días, para que tengas tiempo de visitar la ciudad. Sin embargo, también recibir el año nuevo es una gran opción, pues en Praga se realiza un espectáculo de fuegos artificiales el 1 de enero por la tarde, que puede ser una manera distinta de recibir el año que comienza”, explica Petr, quien además fue

un gran anfitrión durante nuestra estancia.

Tras nuestra visita, te llevaremos a un recorrido por los mejores lugares para visitar en Praga, lugares que son esenciales para cualquier viaje a esta ciudad mágica.

El punto neurálgico desde el cual explorar Praga es la Plaza de la Ciudad Vieja. Esta plaza ha sido el centro de la vida pública de la ciudad durante siglos y alberga uno de los monumentos más representativos de Praga: el Reloj Astronómico. Este reloj, construido en la Edad Media, se encuentra en la pared sur del Ayuntamiento y cuenta con un

1. PLAZA DE LA CIUDAD VIEJA

REPÚBLICA Checa tiene un encanto especial, como es religiosa y hay muchas iglesias, durante el invierno se ponen belenes o nacimientos por toda la ciudad.

cuadrante astronómico, un calendario y una serie de esculturas góticas que cobran vida cada hora entre las 09:00 y las 21:00 horas, representando la muerte, la lujuria, la vanidad y la codicia, seguidas de los Doce Apóstoles.

Además del reloj, subir a la torre del Ayuntamiento es una experiencia imperdible, ya que ofrece vistas panorámicas impresionantes de los tejados de la ciudad. También encontrarás la iglesia de Nuestra Señora de Týn, una mezcla fascinante de estilos gótico y barroco que era el lugar de culto de la burguesía durante la Edad Media, mientras que la aristocracia rezaba en la majestuosa Catedral de San Vito.

“En la Plaza Principal tenemos una fuente y alrededor de ella se pone la pista de hielo, junto con mercadillos navideños, así que la diversión es doble”, comenta Petr.

2. PUENTE DE CARLOS

El Puente de Carlos es posiblemente el puente más famoso sobre el río Moldava. Su imagen sola es suficiente para inspirar un viaje a Praga. Construido a finales del siglo XIV, este puente es la principal vía de comunicación entre

la Ciudad Vieja y el Castillo de Praga. Sus 30 estatuas barrocas del siglo XVIII, incluyendo la de San Juan Nepomuceno, lo hacen único y lleno de historia. “En este lugar maravilloso, puedes hacer una excursión de un día; puedes salir temprano por la mañana para llegar a las pistas de esquí, y regresas a Praga”, sugiere el director de la Representación para América Latina CzechTourism.

3. TORRE DE LA PÓLVORA

A solo 400 metros de la Plaza de la Ciudad Vieja se encuentra la Torre de la Pólvora, uno de los edificios más significativos de Praga. Construida en el siglo XV como una de las 13 puertas de la ciudad, esta torre gótica debe su nombre a su uso como almacén de pólvora en el siglo XVII. A pesar de haber sufrido daños durante la Batalla de Praga en 1757, la torre conserva su imponente presencia y es un testimonio de la rica historia de la ciudad.

4.

El Castillo de Praga, el centinela de la ciudad, es un conjunto arquitectónico que se remonta al siglo IX. En su interior,

CASTILLO DE PRAGA

SUBIR a la torre del Ayuntamiento es una experiencia imperdible, ya que ofrece vistas panorámicas impresionantes de los tejados de la ciudad.

encontrarás una abundancia de monumentos que son esenciales para cualquier visita a Praga. Entre ellos se encuentra el Palacio Real, que fue la residencia de los reyes de Bohemia y los emperadores del Sacro Imperio Romano Germánico. También puedes explorar la impresionante Catedral de San Vito, el convento y la basílica de San Jorge, y las caballerizas reconvertidas en galerías de arte. No olvides visitar el Callejón del Oro, que solía ser hogar de orfebres en el siglo XVII y es una joya escondida llena de historia y encanto.

5. CATEDRAL DE SAN NICOLÁS

También conocida como la

Catedral de San Vito, esta iglesia es uno de los ejemplos más destacados de arquitectura gótica en Praga. Fue construida en el siglo XIV y ha sido el escenario de la coronación de todos los reyes de Bohemia desde su construcción. La majestuosidad de su arquitectura y sus impresionantes vitrales la convierten en una visita obligada para los amantes de la historia y la belleza arquitectónica.

6. BIBLIOTECA CLEMENTINA

El Clementinum de Praga es uno de los conjuntos de edificios más impresionantes de la ciudad y alberga la Biblioteca Nacional, considerada una de las bibliotecas más hermosas

del mundo. Construido en el siglo XVI como colegio jesuita, este conjunto de edificios es una joya arquitectónica. Puedes explorar la Torre Astronómica, la Capilla de los Espejos y la Biblioteca Barroca durante una visita guiada. Cada rincón de este lugar irradia historia y cultura.

La Plaza de Wenceslao es un lugar icónico en Praga y ha sido testigo de numerosos eventos históricos y manifestaciones importantes. Nombrada en honor al patrón de Bohemia, esta plaza es una de las más importantes de la ciudad. En uno de sus extremos se encuentra el Museo Nacional Checo, un edificio imponente que vale la pena visitar. Además, no puedes dejar de ver la escultura de Wenceslao montado sobre un caballo al revés en el Pasaje de Lucerna, una galería comercial cercana.

particular es una experiencia conmovedora. Este cementerio alberga hasta 100,000 cuerpos enterrados en 12 niveles, y su historia es un testimonio de la larga tradición judía en la ciudad. Al caminar entre las tumbas, sentirás la profundidad de la historia que se encuentra aquí.

El barrio judío de Praga, conocido como Josefov, es un lugar que no puedes dejar de visitar. El cementerio judío en

A 138 metros sobre el río Moldava, el Monte Petřín es el mirador más famoso de Praga. Puedes llegar a la cima en funicular o a pie, y una vez allí, encontrarás la Torre de

7. PLAZA DE WENCESLAO

8. BARRIO Y CEMENTERIO JUDÍO

9. MONTE PETŘÍN

LA PLAZA de Wenceslao es un lugar icónico en Praga y ha sido testigo de numerosos eventos históricos y manifestaciones importantes.

Petřín, que recuerda a la Torre Eiffel. Desde lo alto de la torre, podrás disfrutar de una vista panorámica impresionante de gran parte de Praga. El Laberinto de los Espejos es otra atracción divertida en la cima del monte, y a los pies del monte, encontrarás el Monumento a las Víctimas del Comunismo, una obra impactante que rinde homenaje a una parte importante de la historia de Checoslovaquia.

10. El Divino Niño Jesús de Praga. Los católicos tienen ante los pies del Santo Niño de Praga una escala

obligada. La imagen infantil de Cristo es venerada en la Iglesia de Santa María de la Victoria y esta en custodia de los frailes Carmelitas Descalzos desde 1628. A la milagrosa efigie se le relaciona con múltiples milagros así como un especial cuidado a mujeres embarazadas.

ciudades que deslumbran con su rica historia y su arquitectura bien conservada. Una de estas joyas es Olomouc, una ciudad histórica situada al este del país, a poca distancia de la frontera con Polonia.

UN VISTAZO A LA HISTORIA

OLOMOUC:

UN TESORO CHECO

La República Checa es un país que ofrece mucho más que su capital, Praga. En el corazón de Europa Central, se encuentran otras

Olomouc, a lo largo de los siglos, ha tenido una preeminencia similar a la de Praga. Durante la Edad Media, fue una ciudad más rica que la actual capital checa. Fue el principal centro político,

cultural y religioso de Moravia, con obispo, príncipe y abad. La ciudad tiene una rica herencia religiosa, y durante tu paseo por su centro histórico, verás hasta 28 iglesias, un testimonio de su pasado religioso. A pesar de que su casco histórico fue destruido a principios del siglo XVII, fue reconstruido y hoy en día es un ejemplo impresionante de arquitectura barroca. Olomouc es la segunda ciudad más grande de la República Checa y ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Desde Praga, la capital checa, puedes llegar a Olomouc en un rápido viaje en tren que dura solo unas dos horas. Dado que Olomouc es una ciudad relativamente pequeña, es perfectamente factible visitarla en un día si sales temprano por la mañana y regresas por la noche. La ciudad se asemeja más a Viena que a Praga en términos de arquitectura, y su tamaño compacto facilita la exploración a pie. Olomouc es una ciudad que combina historia, arquitectura y un ritmo de vida tranquilo. Si estás en la República Checa, no dejes

de visitar esta joya en Moravia. Sus seis impresionantes fuentes barrocas, sus plazas, sus iglesias y su rica historia te harán apreciar aún más la belleza y la diversidad de este país en el corazón de Europa Central.

QUÉ VER EN OLOMOUC

1. La Columna de la Santísima Trinidad: Este monumento barroco es el corazón de Olomouc y se encuentra en la plaza del Ayuntamiento. Con 35 metros de altura y 52 esculturas, es una obra monumental que te dejará asombrado.

2. La Plaza del Ayuntamiento: El edificio del Ayuntamiento en esta plaza alberga un curioso reloj astronómico con decoración del realismo socialista. Si visitas en días laborables por la mañana, podrás entrar y ver una exposición sobre el antiguo reloj astronómico.

3. La Plaza Inferior está conectada con la plaza del Ayuntamiento y es un lugar interesante para explorar. Aquí encontrarás la columna de la plaza, que tiene un hueco que, según la leyenda, los estudiantes que lo atraviesen con éxito finalizarán sus estudios sin problema.

4.La Plaza y Catedral de San Wenceslao se encuentran en el corazón de la antigua Olomouc. La catedral gótica de San Wenceslao, con su impresionante torre neogótica de más de 100 metros de altura, domina esta plaza. El palacio de los Premyslidi, que alberga el Museo de la Archidiócesis, también se encuentra cerca.

Un día en Olomouc te permite explorar sus tesoros

históricos y su encanto único. Comienza tu mañana admirando la majestuosa Columna de la Santísima Trinidad y disfruta de las plazas y las iglesias que rodean el Ayuntamiento. Luego, dirígete a la Plaza de San Wenceslao, donde la imponente catedral gótica te dejará sin palabras. Asegúrate de visitar el palacio de los Premyslidi y el Museo de la Archidiócesis.

BRNO, LA GEMA DE MORAVIA

Se trata de una joya poco conocida pero igualmente fascinante de Chequia. Brno, se ubica a tan solo 210 kilómetros de Praga, es la segunda más grande de la República Checa y un importante centro económico y cultural.

UN PASEO POR EL CASCO HISTÓRICO DE BRNO

El corazón de Brno es su casco histórico, un laberinto de calles adoquinadas y plazas encantadoras. La Plaza de la Libertad (Namesti Svobody) es el punto de partida ideal para explorar la ciudad. Aquí,

AYUNTAMIENTO Nuevo, se encuentra en la antigua iglesia conventual de San Miguel, un impresionante ejemplo de arquitectura gótica.

encontrarás el antiguo Instituto de los Nobles, que hoy alberga el Instituto de Etnografía, y la Galería Morava (Moravská Galerie), dedicada al arte contemporáneo.

Cerca de la Plaza de los Dominicos, descubrirás el Ayuntamiento Nuevo, que se

encuentra en la antigua iglesia conventual de San Miguel, un impresionante ejemplo de arquitectura gótica. En Zelný Trh, el antiguo mercado puedes encontrar puestos de frutas, verduras y flores.

Uno de los tesoros arquitectónicos más notables de

Brno es la Catedral de los Santos Pedro y Pablo, que se encuentra en la colina Petrov. Esta catedral fue construida en el siglo XII y ha pasado por diversas etapas de renovación a lo largo de los siglos. Su aspecto actual, una mezcla de estilos neogótico y barroco, es simplemente impresionante.

HISTORIA, ARTE Y CULTURA EN BRNO

Brno es una ciudad que respira arte y cultura. Además de la Galería Morava, que alberga una vasta colección de arte contemporáneo checo, la ciudad cuenta con otros museos de renombre, como el Museo de la Técnica y el Museo Moravo. Este último, ubicado en el Palacio Dietrichstein,

UNA FORTALEZA

medieval, Spilberk sirvió como prisión política en el pasado. Hoy en día, puedes explorar sus salas y disfrutar de vistas panorámicas.

ofrece una visión fascinante de la historia local, la arqueología y las ciencias naturales.

La historia de Brno es palpable en cada rincón de la ciudad. El castillo de Spilberk, que se alza majestuosamente en una colina, es un recordatorio de siglos de historia checa. Originalmente una fortaleza medieval, Spilberk sirvió como prisión política en el pasado. Hoy en día, puedes explorar sus salas y disfrutar de vistas panorámicas de la ciudad desde sus murallas.

Otro punto destacado es la Villa Tugendhat, un edificio

funcionalista de importancia europea diseñado por el arquitecto alemán Mies van der Rohe en 1929. Este monumento moderno es uno de los pocos en la República Checa protegidos por la UNESCO.

La mejor forma de culminar una visita a Brno es en su osario. Descubierto accidentalmente en el subsuelo de la Iglesia de San Jacobo, es el depósito de osamentas de más de 50 mil personas, un espacio que invita a la reflexión sobre lo efímero de la vida.

COMODIDADES Y SABORES

Llegar a Praga es muy sencillo. Variedad de aerolíneas conectan a la capital checa con las principales capitales europeas como Madrid, Paris, Londres y Ámsterdam. Los trayectos internos se pueden hacer en tren, sobre todo en invierno, pues se pueden observar bellos paisajes.

Todas las ciudades de Chequia cuentan con hoteles de diversas categorías. Durante nuestra visita tuvimos la oportunidad de conocer la

TODAS las ciudades de Chequia cuentan con hoteles de diversas categorías.

Petr Lutter, representante de Czech Tourism

hotelería de alto nivel, con excelentes instalaciones, amenidades y ubicaciones.

La gastronomía checa es una parte fundamental de la experiencia. Platos tradicionales checos, como el goulash, el cerdo asado o el svíčková (ternera en salsa de crema) son imperdibles en los acogedores restaurantes locales.

“Durante los paseos les recomiendo probar algo local, un pastelito, comer algo medieval, visitar una taberna medieval. Si quieres algo más familiar, vayan a los mercadillos navideños, son chiquitos en la plaza principal, pero tiene ese encanto de República Checa”, sugiere Petr.

No olvides maridar tu comida con un vino o cerveza locales para una experiencia culinaria completa. Visitar

las cervecerías artesanales, ahora en boga, y pequeños viñedos pueden ser actividades que complementen una grata experiencia de turismo gastronómico.

“Otra de las características que tenemos en cuanto a gastronomía y sabores es que prácticamente vas a cualquier lugar, cualquier ciudad y siempre encuentras en las plazas principales algunos puestos donde te van a ofrecer ponche, te van a ofrecer vino caliente, café… siempre hay una bebida caliente y vino caliente; es algo muy típico y tradicional de esta época del año, que ningún viajero debe perderse”, finaliza Petr.

Conoce más en: www.visitczechia.com

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